Παρασκευή 10 Μαρτίου 2017.

Η κατσαρόλα λάχανου είναι ένα αρκετά απλό αλλά νόστιμο και γευστικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Σήμερα θα φτιάξουμε μια πλούσια κατσαρόλα λευκού λάχανου με κιμά, καρότα, κρεμμύδια, ξινή κρέμα και τυρί. Τα προϊόντα για αυτό το πιάτο είναι αρκετά προσιτά και η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι δύσκολη..

Στη συνταγή για αυτό το πιάτο λαχανικών, ανέφερα το βάρος των συστατικών, με βάση τις προτιμήσεις μου και μπορείτε να αλλάξετε με ασφάλεια τις αναλογίες, προσαρμόζοντας τις προτιμήσεις των σπιτικών σας. Παρεμπιπτόντως, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε κιμά χοιρινό - αν θέλετε, προσθέστε βόειο κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ανάμεικτα.

Συστατικά:

Μαγειρεύοντας το πιάτο βήμα προς βήμα:

Η συνταγή για αυτό το απλό, νόστιμο και ικανοποιητικό δεύτερο μάθημα περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: λευκό λάχανο, κιμά, καρότα, κρεμμύδια, ξινή κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά (έχω 20%), εξευγενισμένο φυτικό (χρησιμοποιώ ηλιέλαιο), σκληρό ή ημίσκληρο τυρί (κατάλληλο απολύτως ό, τι θέλετε καλύτερα), φρέσκα ή κατεψυγμένα βότανα (στην περίπτωσή μου, άνηθο και μαϊντανό), σάλτσα ντομάτας (αν θέλετε, αντικαταστήστε με 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας), αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε κατάλληλο καρύκευμα για κρέας και λαχανικά. Το βάρος του λάχανου, των καρότων και των κρεμμυδιών αναφέρεται σε ήδη αποφλοιωμένη μορφή.

Πριν βάλετε την κατσαρόλα λάχανου στο φούρνο, πρέπει να προετοιμάσετε το φαγητό. Για να το κάνετε αυτό, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε 2 βαθιά και φαρδιά ταψιά (μπορείτε να πάρετε ένα καζάνι ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο με πυκνό πάτο). Στο ένα θα μαγειρέψουμε λαχανικά και στο δεύτερο θα μαγειρεύουμε κιμά. Έτσι, ρίξτε περίπου 70 χιλιοστόλιτρα εξευγενισμένου φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το. Καθαρίζουμε και αλέθουμε 100 γραμμάρια κρεμμυδιών (σε μικρό κύβο) και 400 γραμμάρια καρότων (σε χοντρό τρίφτη). Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και να μαγειρευτούν μισά.

Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι σε μια άλλη κατσαρόλα, και θερμάνετε επίσης Ψιλοκόβουμε επίσης και άλλα 100 γραμμάρια ξεφλουδισμένων κρεμμυδιών και τα στέλνουμε για να τηγανίσουν μέχρι ένα όμορφο κατακόκκινο χρώμα και ευχάριστο άρωμα. Μην ξεχνάτε ότι τα λαχανικά πρέπει να ανακατεύονται ώστε να μην καίγονται.

Ενώ τα κρεμμύδια και τα καρότα τηγανίζονται, κόψτε το λευκό λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Στέλνουμε ψιλοκομμένο λάχανο σε ημι-έτοιμα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι - τα λαχανικά θα πρέπει να γίνουν μαλακά και να μειώσουν τον όγκο. Εάν το λάχανο είναι στεγνό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ώστε να μην καεί.

Σε ένα άλλο τηγάνι, κατάφερα να τηγανίσω ένα κρεμμύδι - βάζουμε κιμά. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιείτε χοιρινό - αν θέλετε, προσθέστε βόειο κρέας, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή ανάμεικτα.

Ανακατεύοντας, τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να φωτιστεί (10 λεπτά). Στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι για γεύση. Επιπλέον, πρόσθεσα ένα χοιρινό καρύκευμα (δεν το έχω καθορίσει στα συστατικά). Ταραχή.

Προσθέστε μερικές κουταλιές της αγαπημένης σας σάλτσας ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.

Εάν ο κιμάς είναι ξηρός (αυτό συμβαίνει για παράδειγμα με κοτόπουλο), μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα νερού ή ζωμού. Το γέμισμα είναι έτοιμο - δοκιμάστε ξανά με αλάτι και πιπέρι και ρυθμίστε αν είναι απαραίτητο.

Το φυτικό συστατικό είναι επίσης έτοιμο - το λάχανο, τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι μαλακά.

Αρχίζουμε να συλλέγουμε κατσαρόλα λάχανου με κιμά. Πάρτε ένα κατάλληλο ταψί και τοποθετήστε τα μισά από τα βρασμένα λαχανικά σε αυτό. Τα ισοπεδώνουμε και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα (για γεύση και επιθυμία).

Καλύψτε με μισή (200 γραμμάρια) ξινή κρέμα.

Κατσαρόλα λάχανου με κιμά - μαγειρικές συνταγές

Κατσαρόλα λάχανου με κιμά στο φούρνο

Συστατικά:

  • 200 γραμμάρια λάχανου.
  • 200 γραμμάρια κιμά
  • αλάτι για γεύση
  • 200 g μαγιονέζας, ξινή κρέμα ή παχύ γιαούρτι με οποιοδήποτε ποσοστό λίπους.
  • αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
  • λίγο φυτικό λάδι για λίπανση του καλουπιού.

Συνταγή κατσαρόλας λάχανο σε φούρνο

1. Το φρέσκο ​​λάχανο χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτής της κατσαρόλας, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε μπρόκολο ή κουνουπίδι. Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο πολύ λεπτό, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ειδικό τρίφτη. Αν πάρουμε το μπρόκολο ή το κουνουπίδι, το κόβουμε σε λεπτές πλάκες, στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω σε βραστό νερό και το αφήνουμε να μείνει σε αυτό για 5 λεπτά. Εάν θέλετε μια πυκνότερη κατσαρόλα, μπορείτε να ανακατέψετε το λάχανο με 4 κουταλιές της σούπας. ξηρό σιμιγδάλι - θα απορροφήσει το χυμό λάχανου και θα πιάσει η κατσαρόλα.

2. Βάλτε το λάχανο σε ένα ταψί, λαδωμένο με ένα λεπτό στρώμα φυτικού ή λιωμένου βουτύρου. Αλάτι το στην κορυφή, απλά μην το παρακάνεις. Τον σφίγγουμε καλά με τα χέρια μας, θεωρώντας ότι το λάχανο θα καταστεί σαφές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος.

3. Για μια πιο ικανοποιητική έκδοση της κατσαρόλας, χρησιμοποίησα χοιρινό, λαιμό.

4. Αλέστε το κρέας για κιμά. Δεδομένου ότι η κατσαρόλα θα πάρει πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί, το ωμό χοιρινό θα μαγειρευτεί καλά. Αλλά αν θέλετε να περιπλέξετε τη συνταγή, μπορείτε να τηγανίσετε σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια και μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας. Μεταξύ των ωρών βάζουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.

5. Αλατίστε τον κιμά.

6. Και πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά για κρέας.

7. Ανακατέψτε καλά και απλώστε σε ομοιόμορφο στρώμα σε ένα ταψί στο λάχανο, σφίξτε.

8. Απλώνουμε το υπόλοιπο λάχανο. Εάν θέλετε να σφραγίσετε καλύτερα την κατσαρόλα, προσθέστε 3 αυγά, χτυπημένα σε αφρό σε αυτό το βήμα..

9. Βάλτε μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή παχύ γιαούρτι χωρίς ζάχαρη πάνω από το λάχανο. Ισοσταθμίζουμε με ένα κουτάλι. Μπορείτε επίσης να τρίψετε το σκληρό τυρί στην κορυφή ή να το βάλετε σε κάθε συστατικό..

10. Στείλτε την κατσαρόλα με λάχανο και κιμά στον προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά. Στην κορυφή, το πιάτο πρέπει να καλύπτεται με μια ορεκτική χρυσή καστανή κρούστα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα τρυπώντας με ένα πιρούνι. Εάν το λάχανο είναι μαλακό, μπορείτε να το αφαιρέσετε από το φούρνο.

11. Ψύξτε λίγο την τελική κατσαρόλα, διακοσμήστε στην κορυφή και σερβίρετε. Ο κιμάς πιάνει καλά και εμποτίζεται με χυμό λάχανου. Χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι, το πιάτο αποδεικνύεται ζουμερό και πολύ νόστιμο, αλλά εύθρυπτο. Καλή όρεξη! Και δείτε άλλες συνταγές για κατσαρόλες με λάχανο.

Λευκό λάχανο (κατσαρόλα με κιμά)

Συστατικά:

  • Λάχανο - 300 γραμμάρια (λευκό λάχανο)
  • Κιμάς - 200 γραμμάρια.
  • Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια.
  • Ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια.
  • Καρότα - 1 κομμάτι;
  • Κρεμμύδια - 1 κομμάτι;
  • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
  • Ντοματίνια - 3-4 κομμάτια.
  • Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας ένα κουτάλι;
  • Ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ:

  • Πατάτα κατσαρόλα σε αργή κουζίνα, νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες
  • Κοτόπουλο με μπρόκολο σε αργή κουζίνα - συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες
  • Χορτοφαγική μπορς - νόστιμες συνταγές διατροφής

Πώς να μαγειρέψετε "Λευκό λάχανο (κατσαρόλα με κιμά)"


Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Προκαθαρίζουμε και πλένουμε λαχανικά.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο ή τα τρία σε ένα τρίφτη. Προσθέστε κιμά στο λάχανο, το αλάτι, το πιπέρι.
Κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους και τρία καρότα σε τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά.
Προσθέστε τηγανητά λαχανικά στο λάχανο, καθώς και ξινή κρέμα και ψίχουλα ψωμιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέστε αυγά στον κιμά και ανακατέψτε ξανά το περιεχόμενο του μπολ καλά.


Λιπάνετε τη φόρμα με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με ψίχουλα. Βάζουμε τα περιεχόμενα του μπολ σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε την προετοιμασμένη κατσαρόλα με τριμμένο τυρί, βάζουμε το μαϊντανό και τις ντοματίνια. Ψήνουμε άλλα 15 λεπτά - και voila!


Η κατσαρόλα λάχανου με κιμά είναι έτοιμη, καλή όρεξη!

Κατσαρόλα λάχανου με κιμά στο φούρνο

Συστατικά:

  • λευκό λάχανο - 1 κεφαλή λάχανου (περίπου 500-700 g).
  • σπιτικός κιμάς - 500 γραμ.
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • ντομάτα - 1 τεμ.
  • σκληρό τυρί -100 g;
  • αυγό - 1 τεμ.
  • γάλα - 100 ml;
  • ξινή κρέμα 15% λίπος - 2 κουτ.
  • βούτυρο - 5-10 g;
  • αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους και αφήστε το να βράσει. Εν τω μεταξύ, αφού αφαιρέσετε τα πάνω φύλλα από την κεφαλή του λάχανου, ξεπλύνετε την κεφαλή λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε.


Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εάν χρησιμοποιείτε νεαρό λάχανο, τότε μαγειρέψτε το για 1-2 λεπτά.


Βάλτε το σπιτικό κιμά σε ένα βαθύ μπολ (μπορείτε να πάρετε κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο), προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια (τριμμένα τα κρεμμύδια σε ένα τρίφτη), αλάτι και αλατοπιπερώστε. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα καλά.


Ρίξτε το τελικό λάχανο σε ένα σουρωτήρι, στραγγίξτε την περίσσεια υγρού.

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το παγωμένο λάχανο και τον έτοιμο κιμά. Ανακατέψτε καλά το λάχανο με κιμά και, αν θέλετε, αλατοπιπερώστε.

Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα λάχανου και κιμά σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, που είχε προηγουμένως λαδωθεί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και απαλά επίπεδο.


Συνδυάστε το γάλα και το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν.

Πάνω από τη μάζα λάχανου και κιμά, βάζουμε τις λεπτές ψιλοκομμένες ντομάτες σε ένα στρώμα και ρίχνουμε το μείγμα αυγού-γάλακτος στην κορυφή.


Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί. Τοποθετήστε την κατσαρόλα λάχανου με κιμά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.


Μια αρωματική και διαιτητική κατσαρόλα λάχανου με κιμά είναι έτοιμη, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό με βότανα και φρέσκα λαχανικά.

Λάχανο κατσαρόλα με κιμά

Συστατικά για κατσαρόλα κιμά:

  • Λευκό λάχανο / λάχανο - 1 κιλό;
  • Καρότα - 1 τεμ.
  • Κομματιασμένο κοτόπουλο (μπορείτε επίσης να πάρετε κρέας ή ψάρι) - 700 g.
  • Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 200 g;
  • Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • Αλας;
  • Μαύρο πιπέρι;
  • Ολλανδικό τυρί - 150 γρ.

Συνταγή "Κατσαρόλα λάχανου με κιμά":

Κόψτε το λάχανο, τρίψτε τα καρότα. Αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε λαχανικά για περίπου 30 λεπτά.
Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι. Προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπίπερο.
Βάλτε το μισό λάχανο σε ένα ταψί, στη συνέχεια όλο τον κιμά και μετά το υπόλοιπο λάχανο.
Χτυπάμε τα αυγά με ξινή κρέμα και ρίχνουμε την κατσαρόλα.
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
καλή όρεξη!

Λάχανο κατσαρόλα με κρέας

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Ψιλοκόβουμε το λάχανο.

Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι. φυτικό λάδι και σιγοβράστε το λάχανο μέχρι να μαγειρευτεί μισό (αν το λάχανο είναι στεγνό, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό), προσθέστε αλάτι για γεύση, ανακατέψτε και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.

Προετοιμάστε τη γέμιση: ζεσταίνετε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα τηγάνι. φυτικό λάδι, τηγανίζουμε πρώτα το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε.

Σε αυτό το στάδιο, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε έως ότου το κρέας γίνει λευκό και η υπερβολική υγρασία εξατμιστεί, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.

Ας προετοιμάσουμε τη γέμιση: Έστειλα αυγά σε ένα μπολ, πρόσθεσα αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση, χτυπήστε.

Στη συνέχεια, πρόσθεσα ξινή κρέμα στο μείγμα αυγών, το σκόρδο πέρασε από μια πρέσα, το αλεύρι και το γάλα, κτυπήστε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια.

Θα χρειαστείτε ένα ταψί 22/22 cm.

Στο κάτω μέρος του καλουπιού, απλώστε το μισό από το βρασμένο λάχανο σε ένα ομοιόμορφο στρώμα, πάνω του με ένα στρώμα πλήρωσης κρέατος και πάλι ένα στρώμα λάχανου.

Σκάβουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο, φτιάχνοντας τις άκρες καλά.

Ψήνουμε στους 200C. 30 λεπτά.

Μετά από 30 λεπτά, βγάλτε τη φόρμα, γεμίστε τη με γέμιση και στείλτε την πίσω στο φούρνο, ψήστε στους 200C. περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Η κατσαρόλα είναι εξίσου καλή τόσο ζεστή όσο και ζεστή.

Κατσαρόλα λάχανου με κιμά στο φούρνο

Κατσαρόλα λάχανου με κιμά στο φούρνο

Η κατσαρόλα με λάχανο σε φούρνο είναι ένα απίστευτα ζουμερό, θρεπτικό και υγιεινό πιάτο. Μια υπέροχη ιδέα για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή ένα εορταστικό δείπνο με την οικογένειά σας! Το πιάτο σίγουρα θα προσελκύσει όσους ακολουθούν τη φιγούρα και τη σωστή διατροφή. Μην αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χαρά να φτιάξετε μια κατσαρόλα σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή.

Συστατικά

Βήματα μαγειρέματος

Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους και αφήστε το να βράσει. Εν τω μεταξύ, αφού αφαιρέσετε τα πάνω φύλλα από την κεφαλή του λάχανου, ξεπλύνετε την κεφαλή λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και σιγοβράστε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Εάν χρησιμοποιείτε νεαρό λάχανο, τότε μαγειρέψτε το για 1-2 λεπτά.

Βάλτε το σπιτικό κιμά σε ένα βαθύ μπολ (μπορείτε να πάρετε κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο), προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια (τριμμένα τα κρεμμύδια σε ένα τρίφτη), αλάτι και αλατοπιπερώστε. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα καλά.

Ρίξτε το τελικό λάχανο σε ένα σουρωτήρι, στραγγίξτε την περίσσεια υγρού.

Σε ένα μπολ, συνδυάστε το παγωμένο λάχανο και τον έτοιμο κιμά. Ανακατέψτε καλά το λάχανο με κιμά και, αν θέλετε, αλατοπιπερώστε.

Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα λάχανου και κιμά σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, που είχε προηγουμένως λαδωθεί με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και απαλά επίπεδο.

Συνδυάστε το γάλα και το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν.

Πάνω από τη μάζα λάχανου και κιμά, βάζουμε τις λεπτές ψιλοκομμένες ντομάτες σε ένα στρώμα και ρίχνουμε το μείγμα αυγού-γάλακτος στην κορυφή.

Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί. Τοποθετήστε την κατσαρόλα λάχανου με κιμά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.

Μια αρωματική και διαιτητική κατσαρόλα λάχανου με κιμά είναι έτοιμη, κόψτε το σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό με βότανα και φρέσκα λαχανικά.

Νόστιμη κατσαρόλα λάχανου: TOP-4 συνταγές

Το λάχανο είναι ένα υγιές λαχανικό γεμάτο με τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, έχει μια ευχάριστη γεύση. Και το λάχανο είναι επίσης ένα πολυλειτουργικό προϊόν από το οποίο προετοιμάζεται μια ποικιλία πιάτων. Τα πιο δημοφιλή είναι λάχανο σούπα και λάχανα, κλασικές σαλάτες και πίτες. Ωστόσο, οι συνταγές δεν περιορίζονται σε αυτά τα πιάτα. Αυτό το λαχανικό παράγει μια εξαιρετική κατσαρόλα λάχανου, που μπορεί να είναι χορτοφάγος ή κρέας. Σε αυτό το υλικό, θα ανακαλύψουμε τις TOP-4 διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή κατσαρόλας λάχανου στο σπίτι.

Μυστικά και συμβουλές για σεφ

  • Η κατσαρόλα λάχανου είναι φτιαγμένη από ωμό, βραστό ή λάχανο τουρσί. Εάν το λάχανο τουρσί είναι πολύ αλμυρό, ξεπλύνετε πριν το μαγείρεμα για να ξεπλύνετε την περίσσεια άλμης.
  • Η κατσαρόλα χρησιμοποίησε ολόκληρα φύλλα ή ψιλοκομμένα.
  • Η κατσαρόλα λάχανου μπορεί να μαγειρευτεί σε στρώσεις (ένα στρώμα λάχανου, ένα στρώμα σάλτσας, ένα στρώμα γέμισης) ή όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται αμέσως και γεμίζονται με σάλτσα.
  • Για να πάρετε μια όμορφη κρούστα, πασπαλίστε το πιάτο με τυρί, ρίξτε ξινή κρέμα ή σάλτσα αυγού.
  • Η κατσαρόλα λάχανου παρασκευάζεται σε συνδυασμό με διαφορετικά προϊόντα: με λαχανικά, κρέας, κιμά, ψάρι, δημητριακά, τυρί cottage, ζυμαρικά.
  • Κόψτε το κρέας για κατσαρόλες σε μικρά κομμάτια, λεπτές πλάκες ή στρίψτε σε κιμά.
  • Είναι καλύτερο να τρίβετε το τυρί cottage μέσω ενός λεπτού κόσκινου, να το στρίβετε αρκετές φορές μέσω ενός μύλου κρέατος ή να χτυπάτε με ένα μπλέντερ. Τότε η συνέπεια θα είναι ομοιογενής και χωρίς σβώλους..
  • Ως λαχανικά, κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και ντομάτες χρησιμοποιούνται συχνότερα. Εάν είναι απαραίτητο, τα φρούτα ξεφλουδίζονται και συνθλίβονται.
  • Τα δημητριακά προ-μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν ή να διατηρηθούν σε βραστό νερό.
  • Εκτός από τα κύρια προϊόντα, η κατσαρόλα είναι αρωματισμένη με μπαχαρικά και βότανα, όπως πάπρικα, ρίγανη, μαντζουράνα, μαύρο πιπέρι, αλάτι, μπαχάρι.
  • Για να κάνετε την κατσαρόλα πιο απολαυστική, πρέπει να τρυπήσετε όλα τα στρώματα με ένα μαχαίρι και στη συνέχεια ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή.
  • Προετοιμάστε το πιάτο σε καλά θερμαινόμενο φούρνο ή σε βραστή κουζίνα. Στο φούρνο, το πιάτο ψήνεται για περίπου μία ώρα, αλλά ο συγκεκριμένος χρόνος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συγκεκριμένη συνταγή. Σε μια αργή κουζίνα, η κατσαρόλα θα ψηθεί λίγο περισσότερο και δεν θα έχει μια όμορφη χρυσή καφέ κρούστα. Ωστόσο, ένα πολυκουζινάκι θα διατηρήσει τις περισσότερες βιταμίνες και θα χρειαστεί λιγότερο λίπος για το μαγείρεμα..
  • Η κατσαρόλα λάχανου είναι νόστιμη τόσο ζεστή όσο και κρύα.

Κλασική κατσαρόλα λάχανου

Ελαφρύ, θρεπτικό και πολύ νόστιμο - η κλασική κατσαρόλα λάχανου. Τα συστατικά είναι απλά και προσιτά. Προετοιμάζεται γρήγορα και μπορεί να καταναλωθεί τόσο μετά την προετοιμασία όσο και σε ψυχρή μορφή.

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 205 kcal.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ - 4-6
  • Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά

Συστατικά:

  • Λευκό λάχανο - 600 g
  • Καρότα - 1 τεμ.
  • Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Πράσινα για γεύση
  • Βούτυρο - για τηγάνισμα και λίπανση
  • Τυρί - 120 γρ
  • Μπαχαρικά για γεύση
  • Ψωμί - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
  • Αυγά - 2 κομμάτια.

Κάνοντας την κλασική κατσαρόλα λάχανου:

  1. Απελευθερώστε το φρέσκο ​​λάχανο από τα πάνω φύλλα, γιατί είναι συνήθως βρώμικα και ξεπλένονται. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε και ψήστε με βραστό νερό για να το κάνετε πιο μαλακό και πιο μαλακό.
  2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν.
  3. Ανακατέψτε το λάχανο με τα κρεμμύδια και τα καρότα και τοποθετήστε το σε ένα ταψί, λαδωμένο και πασπαλισμένο με ψίχουλα.
  4. Συνδυάστε τα αυγά με το αλεύρι και την ξινή κρέμα και χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και χνουδωτό. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω από τα λαχανικά και ανακατεύουμε.
  5. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και καλύψτε τα λαχανικά με ξέσματα.
  6. Ψήνουμε την κλασική κατσαρόλα λάχανου σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 25 λεπτά.

Λάχανο κατσαρόλα με κιμά

Η κατσαρόλα λάχανου με κιμά στο φούρνο είναι ένα πλούσιο πιάτο. Το φαγητό είναι εμποτισμένο με τη σάλτσα, που καθιστά το πιάτο ζουμερό. Και οι ίνες που περιέχονται στο λάχανο βοηθούν το σώμα να αφομοιώσει το κρέας γρηγορότερα και ευκολότερα..

Συστατικά:

  • Λάχανο - 1 κεφαλή λάχανου
  • Κρέας - 750 g
  • Τυρί - 150 γρ
  • Καρότα - 1 τεμ.
  • Κρεμμύδια - 3 κομμάτια.
  • Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας.
  • Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας.
  • Αλεσμένη πάπρικα - 1,5 κουτ.
  • Αλάτι για γεύση
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα

Μαγείρεμα κατσαρόλα λάχανου με κιμά:

  1. Μπορείτε να πάρετε πολλές ποικιλίες κρέατος για να γευτείτε την κατσαρόλα. Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε το και στρίψτε το σε κιμά.
  2. Ξεφλουδίστε το μισό κρεμμύδι, πλύνετε και κιμά.
  3. Πετάξτε τον κιμά με κρεμμύδι και σεζόν με μπαχαρικά.
  4. Ξεφλουδίζετε τα υπόλοιπα κρεμμύδια με καρότα, πλένετε και ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε.
  5. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε πάστα ντομάτας, ξινή κρέμα, μπαχαρικά και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
  6. Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα πάνω φύλλα, πλύνετε και αφαιρέστε τα φύλλα.
  7. Βάζουμε τα φύλλα λάχανου σε ένα ταψί, κιμά πάνω και σκεπάζουμε με σάλτσα λαχανικών. Επαναλάβετε 2-3 ακόμη στρώσεις και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
  8. Καλύψτε το πιάτο με καπάκι και στείλτε την κατσαρόλα λάχανου στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 60 λεπτά.

Κατσαρόλα λάχανου με μανιτάρια σε τηγάνι

Νόστιμη κατσαρόλα λάχανου αποδεικνύεται όχι μόνο με κρέας, αλλά και με μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Τα μανιτάρια με λάχανο είναι καλά. Η κατσαρόλα δεν είναι λιπαρή, αλλά αρωματική και ικανοποιητική.

Συστατικά:

  • Λάχανο - 1 κιλό
  • Κρεμμύδια - 3 κομμάτια.
  • Champignons - 350 g
  • Σιμιγδάλι - 12 γρ
  • Αυγά - 6 κομμάτια.
  • Τυρί - 300 γρ
  • Κρέμα - 250 ml
  • Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
  • Αλάτι για γεύση
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα

Μαγείρεμα κατσαρόλα λάχανου με μανιτάρια σε τηγάνι:

  1. Πλύνετε το λάχανο, στεγνώστε το και κόψτε το σε λωρίδες. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει για 10 λεπτά.
  2. Πλύνετε τα σαμπάνια με ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε λάδι. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα άγρια ​​μανιτάρια, βράστε τα για 20-25 λεπτά εκ των προτέρων και στη συνέχεια τηγανίστε.
  3. Συνδυάστε το βρασμένο λάχανο με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.
  4. Συνδυάστε τα αυγά με κρέμα, μπαχαρικά, σιμιγδάλι και ρίξτε το λάχανο με μανιτάρια. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.
  5. Λιπάνετε ένα τηγάνι με παχιά πλευρά και κάτω μέρος (κατά προτίμηση χυτοσίδηρο), πασπαλίζετε με σιμιγδάλι ή τριμμένο ψωμί και κατανέμετε ομοιόμορφα το μείγμα λάχανου.
  6. Στείλτε την κατσαρόλα λάχανου σε μια κατσαρόλα για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 ° C για 35 λεπτά.

Κατσαρόλα λάχανου με τυρί cottage σε αργή κουζίνα

Το τυρί και το λάχανο δεν βρίσκονται συχνά στο ίδιο πιάτο. Αλλά αυτά τα προϊόντα ταιριάζουν μεταξύ τους. Η κατσαρόλα λάχανου με τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα είναι ελαφριά, θρεπτική και με πολύ ευχάριστη γεύση.

Πιάτα λάχανου, φούρνος, κατσαρόλα κιμά

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Πιάτα λάχανου

Ένα απλό πιάτο των διαθέσιμων προϊόντων - κατσαρόλα λάχανου με κιμά - θα είναι ένα υπέροχο δείπνο για όλη την οικογένεια.

Πλούσιο λάχανο κατσαρόλα με κιμά, καρότα, κρεμμύδια, ξινή κρέμα και τυρί - πιο λαχταριστό από τα τεμπέληλα. Αυτό είναι ένα απλό δείπνο για όλη την οικογένεια που μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς υπερβολική ταλαιπωρία. Η κατσαρόλα λάχανου με κιμά είναι η περίπτωση που είναι πολύ νόστιμη, γρήγορη και τα προϊόντα είναι πάντα διαθέσιμα. Και η διαδικασία της ίδιας της κατσαρόλας είναι απλή.

Η κατσαρόλα κοτόπουλου με κιμά με λάχανο και ρύζι έχει γεύση σαν γεμιστά ρολά λάχανου. Ξινή κρέμα-σάλτσα ντομάτας, κάτω από την οποία ψήνεται το "τεμπέλης λάχανο" στο φούρνο, μουλιάζει τα συστατικά και κάνει την κατσαρόλα ζουμερή και αρωματική. Και η κρούστα καρότου δίνει στο πιάτο μια κομψή εμφάνιση. Πολύ νόστιμο, απλό και ικανοποιητικό!

Για τους λάτρεις του λάχανου, προτείνω μια συνταγή για κατσαρόλα λάχανου με κιμά. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλό, αλλά πολύ νόστιμο και υγιεινό..

Λαζάνια λάχανου με κιμά, μανιτάρια και τυρί - μια εναλλακτική λαζάνια, χωρίς ζύμη.

Οι στοίβες είναι ένα πιάτο κιμά, το οποίο συμπληρώνεται από πατάτα "παλτό" στην κορυφή, αλλά σήμερα θα το αντικαταστήσουμε με λάχανο. Αποδεικνύεται ακόμη πιο νόστιμο και πιο ζουμερό. Στοίβες λάχανου και τυριού μαγειρεύονται στο φούρνο, κατάλληλες για οικογένεια ή ακόμη και γιορτινό τραπέζι. Ένα τέτοιο πιάτο θα βοηθήσει πάντα: αποδεικνύεται ικανοποιητικό και δεν χρειάζεστε ένα πιάτο, και είναι εύκολο να το προετοιμάσετε!

Τα τεμπέλης λάχανα είναι μια συνταγή που δεν απαιτεί την συσκευασία κιμά σε φύλλα λάχανου. Μαγειρεμένα ψωμάκια λάχανου στο φούρνο, όπως κατσαρόλα ή πίτα.

Σήμερα θα σας πω και θα σας δείξω πώς να φτιάξετε ένα καταπληκτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο από ένα μικρό πιρούνι λάχανου - κατσαρόλα ριπών λάχανου με κιμά, ρύζι και λαχανικά! Σχεδόν γεμιστό λάχανο! Το μαγείρεμα είναι εύκολο και απλό, ακόμη και στο φούρνο! Παρακολουθήστε και επαναλάβετε την υγεία!

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για ψητά λαχανάκια Βρυξελλών με κιμά.

Σήμερα προτείνω να φτιάξω μια αυθεντική πίτα λεβάντας με κιμά και λάχανο. Το να φτιάξεις ένα τέτοιο κέικ είναι εύκολο, γιατί δεν χρειάζεται να μπερδεύεις τη ζύμη. Χάρη στο γέμισμα του κιμά και των λαχανικών, το πιάτο αποδεικνύεται τρυφερό, ζουμερό και ικανοποιητικό..

Νόστιμη κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια, στρωμένη με φύλλα λάχανου.

Ένα απλό και πλούσιο πιάτο μαγειρεμένο λάχανο τουρσί, βραστό ρύζι, τηγανητό κιμά και λουκάνικα, στοιβάζονται σε στρώσεις και ψήνονται στο φούρνο. Αυτό το πιάτο ρουμανικής κουζίνας μοιάζει ταυτόχρονα με ρολά λάχανου και τεμπέλης, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη - σε πολλές εθνικές κουζίνες υπάρχουν παρόμοιες μαγειρικές ιδέες.

Το Moussaka είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο φτιαγμένο από μελιτζάνα, αλλά σήμερα θα ετοιμάσουμε μουσακά σύμφωνα με μια τροποποιημένη συνταγή - από λάχανο και κιμά. Θα σας αρέσει σίγουρα η παραλλαγή μουσακά.

Νόστιμη κατσαρόλα με πατάτες και κιμά αναμιγνύεται με ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια. Τα λαχανικά προσθέτουν ζουμερότητα στο κρέας. Τυρί με ξινή κρέμα σε ένα στρώμα κουνουπιδιού και ψίχουλα ψωμιού που γεμίζουν με ψίχουλα ψωμιού δημιουργούν μια ορεκτική τραγανή κατσαρόλα.

Μια κατσαρόλα με κιμά και λαχανικά, κάτω από μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα και κρούστα τυριού λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας, αφήνοντάς σας να αισθάνεστε γεμάτοι και ικανοποιημένοι. Δοκιμάστε μια κατσαρόλα με πατάτες και μπρόκολο - είναι πολύ νόστιμο.

Lazy κατσαρόλα - νόστιμο, ικανοποιητικό και ζουμερό. Για τους λάτρεις του κρέατος με λαχανικά.

Όλα τα δικαιώματα του υλικού στον ιστότοπο www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Για οποιαδήποτε χρήση του υλικού της ιστοσελίδας, απαιτείται υπερσύνδεσμος στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του ιστότοπου δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της λειτουργικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσύνδεσμοι και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διεύθυνση του ιστότοπου ενδέχεται να μην μοιράζεται τις απόψεις των συγγραφέων των άρθρων που δημοσιεύονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, αποδέχεστε την πολιτική του ιστότοπου σχετικά με την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. ΣΥΜΦΩΝΩ

Λάχανο κατσαρόλα με κιμά

Πίτα βρώμης

Τούρτα με στάρπη (χωρίς μαγιά)

Μανίκιο με στάρπη

Βάφλες μπανάνας

Βάφλες σοκολάτας

Μια πολύ νόστιμη και εύκολη προετοιμασία κατσαρόλα λάχανου που έχει γεύση σαν ρολά λάχανου. Δοκιμάστε το και σίγουρα θα σας αρέσει!

Συστατικά

λάχανο300 γρ
μεγάλο κρεμμύδι1 Η / Υ
άπαχο κιμά200 γρ
κρέμα γάλακτος200 γρ
αυγό3 τεμ
αλεύρι3 κουταλιές της σούπας.
σκληρό τυρί50 γρ
αλάτι πιπέριγεύση
σιμιγδάλι ή ψίχουλα ψωμιού2 κουταλιές της σούπας.

γενικές πληροφορίες

Περίπλοκο

Φως

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Τεμαχισμένο λάχανο όσο το δυνατόν μικρότερο.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κιμά, αυγά, ξινή κρέμα, αλεύρι, αλάτι, πιπέρι σε ψιλοκομμένο λάχανο. Ανακατέψτε καλά τα πάντα μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα..

Ρίχνουμε την προκύπτουσα ζύμη σε καλούπι με διάμετρο 20-22 cm, λαδωμένο και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι ή ψίχουλα ψωμιού.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά, βεβαιωθείτε ότι η κατσαρόλα δεν καίγεται.
Στη συνέχεια το βγάζουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το στέλνουμε στο φούρνο για λίγα ακόμη λεπτά (μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα χρυσού τυριού).

P.S. Βρήκα τη συνταγή στον ιστότοπο Eat at Home. Στον συγγραφέα-Natalie, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη έκδοση ενός νόστιμου πιάτου!

Και έχουμε επίσης ένα κανάλι Telegram. Εγγραφείτε και μοιραστείτε με τους φίλους σας!

Λάχανο κατσαρόλα με κιμά

Νόστιμη και εύκολη προετοιμασία κατσαρόλα.

Συστατικά για κατσαρόλα κιμά:

  • Λευκό λάχανο / λάχανο - 1 κιλό
  • Καρότα - 1 τεμ
  • Κομματιασμένο κοτόπουλο (μπορείτε επίσης να πάρετε κρέας ή ψάρι) - 700 g
  • Λάμπα κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • Ξινή κρέμα - 200 g
  • Κοτόπουλο αυγό - 2 κομμάτια
  • Αλας
  • Μαύρο πιπέρι
  • Ολλανδικό τυρί - 150 γρ

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

Ετοιμα γεύματα
kcal
2706,1 kcal
πρωτεΐνες
228,3 γραμ
λίπη
167,9 γρ
υδατάνθρακες
68,7 γρ
100 g πιάτο
kcal
116,6 kcal
πρωτεΐνες
9,8 γρ
λίπη
7,2 γρ
υδατάνθρακες
3 γρ

Συνταγή "Κατσαρόλα λάχανου με κιμά":

Εγγραφείτε στην ομάδα Povaryonka στο VKontakte και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας στο Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Μου αρέσουν οι συνταγές μας?
Κωδικός ενσωμάτωσης BB:
Ο κωδικός BB χρησιμοποιείται στα φόρουμ
Κωδικός ενσωμάτωσης HTML:
Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
Πώς θα μοιάζει?

Παρόμοιες συνταγές

Κατσαρόλα κρέατος και λάχανου

  • 6
  • 73
  • 8559

Κατσαρόλα φαγόπυρου με συκώτι

  • 51
  • 348
  • 5286

Κατσαρόλα με κουνουπίδι "Puff"

  • 42
  • 242
  • 26170

Κατσαρόλα ρυζιού "Magic stick"

  • 24
  • 75
  • 2607

Κατσαρόλα "Impromptu"

  • 33
  • 66
  • 12598

Κατσαρόλα με κουπάτ

  • δεκατρείς
  • 32
  • 484

Κατσαρόλα "Viva, Ιταλία"

  • 147
  • 1350
  • 60338

Κατσαρόλα συκωτιού με ρύζι

  • δεκατρείς
  • 243
  • 3045

Πατάτα κατσαρόλα με φασόλια

  • 22
  • 124
  • 3090

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μαζί

Ρολό σαλάτας "Πυροτεχνήματα της Πρωτοχρονιάς"

  • 74
  • 1189
  • 34903

Τάρτα πατάτας "Λοιπόν"

  • 76
  • 115
  • 12310

Κρέμα "Musslin" και ρολό σοκολάτας

  • 125
  • 943
  • 40161

Σχόλια και σχόλια

  • Ολα
  • Ερωτήσεις συνταγών
  • Κριτικές

25 Νοεμβρίου 2019 L-lka2805 #

26 Νοεμβρίου 2019 kseniaob # (συνταγή συντακτών)

30 Μαΐου 2019 σοφός1288 #

30 Μαΐου 2019 kseniaob # (συνταγή συντακτών)

29 Μαΐου 2019 Golubi #

30 Μαΐου 2019 kseniaob # (συνταγή συντακτών)

29 Μαΐου 2019 7 Katyusha77 #

30 Μαΐου 2019 kseniaob # (συνταγή συντακτών)

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να συνδεθείτε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Κατσαρόλα λάχανου με κιμά στο φούρνο

Σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε για δείπνο; Συνιστούμε να σερβίρετε την κατσαρόλα κιμά, που μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα στο φούρνο. Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσουν να επαναλάβετε τη συνταγή ακριβώς. Το πιάτο είναι εύπεπτο, νόστιμο και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, ειδικά αν έχετε ήδη κιμά. Η κατσαρόλα παρασκευάζεται σε 2 στάδια. Πρώτα, το κρέας και τα λαχανικά τηγανίζονται μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε ένα τηγάνι, και στη συνέχεια συνδυάζονται, προστίθεται χύσιμο και το πιάτο ψήνεται μέχρι να μαγειρευτεί. Για την κατσαρόλα, επιλέξτε μικτό χοιρινό κιμά και βόειο κρέας. Μπορείτε να αλλάξετε τα μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Θα χρειαστείτε (4 μερίδες):

  • Λευκό λάχανο - 0,5 κιλά.
  • Κιμάς - 0,3 κιλά.
  • Κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
  • Καρότα - 1 κομμάτι.
  • Γλυκό πιπέρι - 0,5 κομμάτια.
  • Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας.
  • Τυρί - 150 γραμμάρια.
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα.
  • Λαχανικά λίγο - 2 - 3 κουταλιές της σούπας.
  • Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει ανοιχτό χρυσοκαφέ.

Σπόροι πιπεριού, κομμένοι σε μικρούς κύβους και προσθέστε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε ελαφρά.

Βάζουμε τον κιμά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε με τα λαχανικά. Καλύψτε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Αλατοπίπερο.

Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε το σκόρδο, προσθέστε στο γέμιση κρέατος και ανακατέψτε.

Ψιλοκόψτε το λάχανο.

Τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε το λάχανο και τα καρότα για 5-7 λεπτά.

Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη.

Βάζουμε το μισό λάχανο με καρότα σε ένα ταψί.

Λιπάνετε το στρώμα με ξινή κρέμα.

Το επόμενο στρώμα είναι ο κιμάς.

Προσθέστε το υπόλοιπο λάχανο και τα καρότα. Ισοσταθμίστε την επιφάνεια με ένα κουτάλι.

Λιπάνετε ένα στρώμα γενναιόδωρα με ξινή κρέμα.

Ρίχνουμε τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

Ψύξτε λίγο την τελική κατσαρόλα και σερβίρετε στο πιάτο με το οποίο ψήθηκε.

Κόψτε το πιάτο σε μερίδες και σερβίρετε με φρέσκα βότανα.

Η κατσαρόλα είναι ικανοποιητική, αλλά όχι βαριά, με κρεατική γεύση. Το σπιτικό και γευστικό πιάτο δεν προσποιείται ότι είναι εορταστική μερίδα. Η κατσαρόλα μπορεί να συμπληρωθεί με βρασμένο ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Κατσαρόλα λάχανου με κιμά στο φούρνο

Η κατσαρόλα λάχανου με κιμά παρασκευάζεται σύμφωνα με την αρχή της λαζάνια. Αντί για τα φύλλα που έχουμε συνηθίσει για την κλασική λαζάνια, χρησιμοποιούνται φύλλα λάχανου και ο κιμάς παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως για το γεμιστό λάχανο, δηλαδή το κρέας που τυλίγεται μέσω μύλου κρέατος, κρεμμύδια, ρύζι και μπαχαρικά. Τα στρώματα λάχανου και κιμά σάντουιτς με σάλτσα λαχανικών από κρεμμύδια, καρότα, πάστα ντομάτας και ξινή κρέμα. Για τη γεύση, το λάχανο κατσαρόλα a la lasagna στο σύνολό του μοιάζει πολύ με τα συνηθισμένα ρολά λάχανου και σίγουρα θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις αυτού του πιάτου. Παρασκευάζεται αρκετά εύκολα και σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους όσους αγαπούν το γεμιστό λάχανο, αλλά είναι τεμπέληδες να τα στρίψουν. Αυτή η κατσαρόλα λάχανου μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή με οποιοδήποτε πιάτο της επιλογής σας. Το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί με ασφάλεια όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για ένα γιορτινό τραπέζι. Η κατσαρόλα λάχανου με κιμά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, ζουμερή και τρυφερή. Αξίζει σίγουρα να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή των τεμπέλης λάχανων. Παρακάτω θα σας πω πώς να το μαγειρέψετε στο φούρνο, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα multicooker επιλέγοντας τη λειτουργία "Stew".

Συστατικά:

  • φρέσκο ​​λάχανο - 1 κεφαλή λάχανου.
  • κιμά - περίπου, 5 κιλά.
  • ρύζι - 100 γραμμάρια.
  • κρεμμύδια - 2 κομμάτια.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
  • πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια.
  • νερό - 350 ml.
  • αλάτι για γεύση.
  • μπαχαρικά για γεύση.
  • φυτικό λάδι - στην πραγματικότητα.
  • Αριθμός μερίδων - 9.

Κατσαρόλα λάχανου με κιμά στη συνταγή του φούρνου με φωτογραφία:

Αποσυναρμολογούμε το λάχανο με τον ίδιο τρόπο όπως για το γεμιστό λάχανο και βράζουμε τα φύλλα σε μέρη σε αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά, αρκεί να γίνουν μαλακά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Για τη σάλτσα, κόψτε ένα κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρία καρότα σε τρίφτη. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τοματοπολτό και ξινή κρέμα.

Μαγειρεύοντας τα πάντα μαζί για μερικά λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέστε νερό, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση, βράστε τη σάλτσα και απενεργοποιήστε τη.

Συνδυάζουμε σε ένα βαθύ μπολ κάθε κιμά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ρύζι, βρασμένο μέχρι να μαγειρευτεί, αλάτι και μπαχαρικά.

Τώρα που όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι έτοιμα, αρχίζουμε να συλλέγουμε τα "τεμπέλης λάχανα ρολά a la lasagna". Ρίχνουμε το 1/3 της σάλτσας στο κάτω μέρος του ταψιού.

Από ψηλά διανέμουμε μέρος των φύλλων λάχανου σε ομοιόμορφη στρώση.

Βάλτε ½ μέρος κιμά σε φύλλα λάχανου.

Στη συνέχεια εναλλάσσουμε με την ίδια σειρά: σάλτσα, φύλλα λάχανου, κιμά, φύλλα λάχανου, σάλτσα. Συνδυάζοντας μια κατσαρόλα σαν λαζάνια. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να έχουμε ένα στρώμα λάχανου στην κορυφή, πασπαλισμένο με σάλτσα. Έχω τρία στρώματα λάχανου και δύο στρώματα κιμά. Μπορείτε να δημιουργήσετε περισσότερα ή λιγότερα στρώματα, ανάλογα με το μέγεθος του καλουπιού και το επιθυμητό πάχος στρώσης.

Καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήστε το πιάτο στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 * C για μία ώρα.

Όταν σερβίρετε, κόψτε την κατσαρόλα σε μερίδες, αν θέλετε, ρίξτε την κορυφή με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα της επιλογής σας. Κατά τη γνώμη μου, η κατσαρόλα λάχανου με κιμά παρασκευάζεται ευκολότερα από τα συνηθισμένα ρολά λάχανου και η γεύση δεν είναι χειρότερη, πολύ ζουμερή, αρωματική και τρυφερή!

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας