Μιλώντας για νόστιμα πιάτα λαχανικών, αξίζει να σημειωθεί ένα τέτοιο πιάτο όπως μια κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα, το οποίο είναι εξαιρετικά γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Αυτή η καλλιέργεια λαχανικών συνδυάζεται με πολλά συστατικά. Για μια γλυκιά έκδοση, το τυρί cottage, τα μήλα, τα πορτοκάλια είναι κατάλληλα και για ένα αλμυρό - μανιτάρια, τυρί, πατάτες.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα κολοκύθας και μήλου?

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο όπως η κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα, πρέπει να ακολουθήσετε μια απλή ακολουθία ενεργειών, οι οποίες είναι οι εξής:

  1. Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε την κολοκύθα, να την κόψετε σε κύβους και να βράσετε μέχρι να μαλακώσει, ψιλοκόψτε.
  2. Το δεύτερο στάδιο θα είναι η επεξεργασία πρόσθετων συστατικών (για παράδειγμα, μήλα, πορτοκάλια, καρότα, κολοκύθια). Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά ή βραστά.
  3. Η κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα παρασκευάζεται με βάση τα αυγά, το αλεύρι ή τα συστατικά που την αντικαθιστούν, για παράδειγμα, μπορεί να είναι σιμιγδάλι, ρύζι ή τυρί cottage.

Κολοκύθα και κατσαρόλα μήλου με σιμιγδάλι

Μία από τις πιο επιτυχημένες συνταγές είναι μια κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα και σιμιγδάλι. Αυτό το συστατικό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του αλευριού και η ζύμη παίρνει μια ειδική δομή. Τα μήλα θα βοηθήσουν να προσθέσετε μια πικάντικη γεύση στο πιάτο, ενώ η γλυκόξινη ποικιλία θα προσθέσει κάποια ξινή. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε στην άκρη τη μάζα για να διογκωθεί το σιμιγδάλι, θα αυξηθεί σε όγκο.

  • μήλα - 2 τεμ.;
  • κολοκύθα - 100 g;
  • σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • γάλα - 1 ποτήρι
  • ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  1. Ρίξτε ζάχαρη στο γάλα, προσθέστε κολοκύθα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  2. Τρίψτε τα μήλα και στερεώστε την στην κολοκύθα.
  3. Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε σιμιγδάλι, βράζουμε για μερικά λεπτά.
  4. Περάστε τα αυγά στο σιμιγδάλι και μετακινήστε.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα σε καλούπι, ψήνουμε για μισή ώρα.

Κατσαρόλα τυρί cottage με κολοκύθα και μήλα

Η κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα και τυρί cottage είναι ένα διαιτητικό πιάτο, οπότε θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Είναι καλύτερο να δοκιμάσετε το επιδόρπιο όταν είναι ζεστό, γιατί τότε μπορείτε να απολαύσετε την τρυφερότητα του τυριού cottage, τη γλυκύτητα της κολοκύθας και την ελαφριά ξινή των μήλων. Μια συγκεκριμένη απόλαυση δίνεται στα τρόφιμα από την εναλλασσόμενη διάταξη των στρωμάτων..

  • πολτός κολοκύθας - 400 g;
  • μήλο - 2 τεμ.;
  • τυρί cottage - 300 g;
  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • βανιλλίνη;
  • κανέλα - για γεύση.
  1. Ξεφλουδίστε και κόψτε την κολοκύθα, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  2. Ζάρια τα μήλα.
  3. Προσθέστε αυγά, ζάχαρη, βανιλίνη και άμυλο στο πηγμένο γάλα, ανακατέψτε τα πάντα.
  4. Τηγανίζουμε τα μήλα. Πασπαλίστε τα με κανέλα.
  5. Προσθέστε σιμιγδάλι και 2 κουταλιές της σούπας στην κολοκύθα. μεγάλο. ζάχαρη, αφήστε το να ετοιμάσει.
  6. Σχεδιάστε τα στοιχεία στις φόρμες.
  7. Η κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα θα είναι έτοιμη στο φούρνο σε 30 λεπτά.

Κατσαρόλα κολοκύθας με ρύζι και μήλα

Αυτή η γλυκιά κολοκύθα και η κατσαρόλα ρυζιού μήλου είναι πολύ θρεπτική και κάνει ένα υπέροχο πρωινό για παιδιά. Η απόλαυση θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το χυλό, το οποίο παρασκευάζεται από τα ίδια βασικά συστατικά. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το συνηθισμένο υγιεινό μενού και να φέρετε ποικιλία σε αυτό με τη μορφή ενός υπέροχου επιδόρπιου..

  • κολοκύθα - 300 g;
  • ρύζι - 100 g;
  • μήλο - 1 τεμ.
  • σταφίδες - 40 g;
  • αυγό - 3 τεμ.;
  • ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • γάλα - 50 g.
  1. Βράστε το ρύζι έως ότου μαγειρευτεί και ξεπλύνετε.
  2. Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους και πασπαλίζουμε με ζάχαρη στην κορυφή. Προσθέστε ίσες ποσότητες γάλακτος και νερού και τοποθετήστε στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
  3. Ζάρια τα μήλα.
  4. Συνδυάστε κολοκύθα, ρύζι, πλυμένες σταφίδες και μήλα, αυγά με ζάχαρη. Βάλτε τη μάζα στο καλούπι.
  5. Για λίπανση, χτυπήστε 1 αυγό με ζάχαρη και ξινή κρέμα.
  6. Η κατσαρόλα κολοκύθας με ρύζι, τα μήλα θα είναι έτοιμα στο φούρνο σε 30 λεπτά.

Κολοκύθα, καρότο και κατσαρόλα μήλου

Η συνταγή για κολοκύθα και κατσαρόλα μήλου με την προσθήκη καρότων είναι πολύ δημοφιλής στις νοικοκυρές. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να αποφέρει το μέγιστο όφελος στο σώμα. Το επιδόρπιο θα έχει πλούσιο πορτοκαλί χρώμα, το οποίο το καθιστά όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ ελκυστικό στην εμφάνιση..

  • κολοκύθα - 300 g;
  • καρότα - 300 g;
  • μήλο - 1 τεμ.
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη –2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κανέλα - για γεύση.
  1. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα λαχανικά, αφαιρέστε το χυμό.
  2. Προσθέστε ζάχαρη, αυγά, αλεύρι και κανέλα, ανακατέψτε.
  3. Βάλτε τη μάζα στο καλούπι.
  4. Κατσαρόλα κολοκύθας με καρότα, μήλα θα είναι έτοιμα στο φούρνο σε 40 λεπτά.

Μήλο κολοκύθας και κατσαρόλα μπανάνας

Η κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα στο φούρνο, που περιλαμβάνει μπανάνα, βγαίνει πολύ τρυφερή. Είναι υγιές και διαιτητικό, το οποίο δεν μπορεί παρά να ικανοποιεί τις γυναίκες που διατηρούνται σε φόρμα. Ένα από τα κύρια συστατικά σε ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι νιφάδες δημητριακών, που θα κάνουν το γεύμα πλούσιο. Οι μπανάνες πρέπει να μαζευτούν χωρίς καμία ζημιά.

  • μπανάνες - 3 τεμ.;
  • μήλα - 2-3 τεμ.
  • κολοκύθα - 300 g;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • ξινή κρέμα - 100 g;
  • κανέλα - για γεύση.
  1. Κόψτε τα μήλα και την κολοκύθα σε λεπτές φέτες.
  2. Τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε στρώσεις.
  3. Χτυπάμε τις μπανάνες, την ξινή κρέμα και το αυγό, προσθέτουμε κανέλα.
  4. Ρίξτε τη μάζα στα στρώματα κολοκύθας και μήλων, βάλτε στο φούρνο.
  5. Η κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα στο φούρνο θα είναι έτοιμη σε 20 λεπτά.

Σκουός και κατσαρόλα μήλου

Μια πολύ ασυνήθιστη και πρωτότυπη συνταγή είναι μια κατσαρόλα κολοκύθας με ένα μήλο, στην οποία προστίθενται κολοκυθάκια. Θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα κύρια μαθήματα · μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Μια πυκνή συνοχή των τροφίμων μπορεί να επιτευχθεί συμπεριλαμβάνοντας το σιμιγδάλι σε αυτό.

  • κολοκύθα - 70 g;
  • μήλα - 70 g;
  • κολοκυθάκια - 60 g;
  • γάλα - 25 g;
  • σιμιγδάλι - 15 g;
  • ζάχαρη - 5 g;
  • ξινή κρέμα - 5 g;
  • βούτυρο;
  • αυγά - 1/4 τεμ.;
  • άλας.
  1. Κόβουμε τα λαχανικά και τα μήλα και τα σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα για 20 λεπτά με λάδι και αλάτι. Στη συνέχεια φτιάξτε πουρέ πατάτας.
  2. Ρίχνουμε γάλα στον πουρέ, βράζουμε το μείγμα και προσθέτουμε σιμιγδάλι σε αυτό, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
  3. Ψύξτε το μείγμα στους 60 βαθμούς, προσθέστε αυγά και ζάχαρη, βάλτε σε καλούπι.
  4. Γράσο στην κορυφή με ξινή κρέμα και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Κολοκύθα κατσαρόλα με μήλα σε βραστή κουζίνα

Μπορείτε να απλοποιήσετε σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος εάν φτιάξετε ένα πιάτο όπως μια κολοκύθα και μια κατσαρόλα μήλου σε μια αργή κουζίνα. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι το επιδόρπιο δεν χρειάζεται να παρακολουθείται συνεχώς, το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσετε τα συστατικά εγκαίρως και να τα βάλετε στο μπολ της συσκευής, τότε η διαδικασία θα προχωρήσει αυτόματα.

  • κολοκύθα - 400 g;
  • ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλάτι για γεύση
  1. Βράζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε κομμάτια και γεμίζουμε με νερό, σε μια αργή κουζίνα για περίπου 20 λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να επιλέξετε το πρόγραμμα "Σούπα".
  2. Φτιάξτε πουρέ κολοκύθας, προσθέστε τον κρόκο και χτυπήστε, μετά προσθέστε ζάχαρη και σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά.
  3. Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε στη μάζα.
  4. Χτυπάμε την πρωτεΐνη με αλάτι και προσθέτουμε στη μάζα.
  5. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ, ρυθμίστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" και μετά από 40 λεπτά θα απολαύσετε μια νόστιμη κολοκύθα και κατσαρόλα μήλου.

Κατσαρόλα τυρί cottage με κολοκύθα στο φούρνο. Η συνταγή φωτογραφιών μου βήμα προς βήμα

Οι άνθρωποι αγαπούν τις κατσαρόλες επειδή μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα και εύκολα. Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει ένα συνδετικό, για παράδειγμα, τα αυγά. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε από οποιαδήποτε προϊόντα βρίσκονται στο ψυγείο. Για την προετοιμασία τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage, πατάτες, λάχανο, ζυμαρικά. Ακόμα και από το χυλό που απομένει από το βράδυ, είτε είναι σιμιγδάλι, κεχρί ή ρύζι, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο. Και μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση προσθέτοντας σταφίδες, μήλα, μπανάνες, δηλαδή, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα και λαχανικά σε αυτό. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά άλλα εξίσου νόστιμα πιάτα με κολοκύθα..

Το όνομα του πιάτου προέρχεται από τη μέθοδο παρασκευής του - ψήσιμο στο φούρνο. Αρκεί να αναμίξετε όλα τα συστατικά και πριν το βάλετε στο φούρνο, ρίξτε το μείγμα αυγού γάλακτος στην κορυφή ή το λιπάνετε με βούτυρο. Είναι η γέμιση που δίνει στο τελικό πιάτο μια κατακόκκινη όμορφη κρούστα, η οποία προκαλεί μια ακαταμάχητη επιθυμία να δοκιμάσετε γρήγορα ένα κομμάτι.

Σήμερα προτείνω να μαγειρέψω μαζί μου μια κατσαρόλα τυρί cottage με κολοκύθα. Αυτό θα είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Από μόνη της, αποδεικνύεται διαιτητικό, ελαφρύ και ταυτόχρονα ικανοποιητικό. Το τυρί cottage είναι πηγή ασβεστίου, που σημαίνει ότι θα είναι χρήσιμο για την ενίσχυση των οστών, προάγει την ανάπτυξη υγιών δοντιών. Και η κολοκύθα είναι πηγή μεγάλης ποσότητας βιταμινών. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε β-καροτένιο, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για την όραση και την υγεία του δέρματος. Και η βιταμίνη D προάγει την καλύτερη απορρόφηση ασβεστίου. Επομένως, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι πολύ χρήσιμο κυρίως για παιδιά..

Φούρνος κατσαρόλα με κολοκύθα - μια συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα

Η κατσαρόλα είναι εύκολη στην προετοιμασία - η ζύμη δεν απαιτεί κύλιση και ζύμωμα. Και πόσες παραλλαγές ενός τέτοιου πιάτου μπορούν να ψηθούν! Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα μήλα, αχλάδια ή τα αγαπημένα σας αποξηραμένα φρούτα με ξηρούς καρπούς στη μάζα της κατσαρόλας και το αρωματικό επιδόρπιο θα γοητεύσει ακόμη και σε όσους δεν τους αρέσει η γεύση της κολοκύθας.

Για παιδικό μενού, ψήστε κολοκύθα με τυρί cottage σε κουτιά μερίδες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 25 λεπτά

Ποσότητα: 4 μερίδες

Συνταγή 6: Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα κολοκύθας στο φούρνο

  • 700 g κολοκύθας;
  • περίπου ½ φλιτζάνι σιμιγδάλι?
  • 2 μεγάλα αυγά κοτόπουλου.
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης
  • 1/3 κουτ άλας;
  • 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σταφίδες.

Θα περάσουμε 45 λεπτά για όλη τη διαδικασία. Αυτή η ποσότητα φαγητού κάνει 5 μερίδες. Δηλαδή, ο καθένας μπορεί γρήγορα και νόστιμα να θέσει το τραπέζι για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού ή ακόμα και συγκεντρώσεις με στενούς φίλους! Για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο μας με κολοκύθα και σιμιγδάλι, πρέπει πρώτα να ασχοληθείτε απευθείας με την κολοκύθα. Πλύντε το καλά σε ζεστό νερό, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους και το ινώδες μέρος του πολτού. Κόψτε σε βολικά κομμάτια και τρία σε χοντρό τρίφτη.

Τώρα οδηγούμε σε αυγά, ζάχαρη και αλάτι. Ζυμώστε καλά όλη αυτή τη μάζα. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να κτυπήσετε τα αυγά με ζάχαρη ξεχωριστά και μόνο στη συνέχεια να τα συνδυάσετε με κολοκύθα - με αυτόν τον τρόπο η κατσαρόλα μας θα είναι πιο ευάερη.

Προσθέστε περίπου 5 κουταλιές σιμιγδάλι στο μείγμα κολοκύθας-αυγού και ανακατέψτε. Ξεχνάμε όλη αυτή την ομορφιά για 5-10 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να παίρνει λίγη υγρασία και πρήζεται.

Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι. Σε γενικές γραμμές, για το ψήσιμο, είναι καλύτερα να πάρετε ένα λάδι που δεν θα έχει έντονη γεύση, αλλιώς είναι πολύ πιθανό ότι αυτό θα έχει κακή επίδραση στο αποτέλεσμα. Αν και, αν σας αρέσει πραγματικά η γεύση και το άρωμα του λαδιού και τα πηγαίνετε καλά με επιδόρπια, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε. Για παράδειγμα, το σουσάμι θα προσθέσει ενδιαφέρουσες νότες στην κατσαρόλα κολοκύθας με σιμιγδάλι..

Και τώρα πρέπει να προσθέσετε το υπόλοιπο σιμιγδάλι και να ζυμώσετε τα πάντα καλά. Παρακολουθούμε προσεκτικά την ποσότητα σιμιγδάλι - θα πρέπει να υπάρχει αρκετό ώστε το μείγμα να μην είναι ούτε πολύ υγρό ούτε πολύ παχύ. Η προτομή είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητη - η τελική κατσαρόλα σε αυτήν την περίπτωση θα είναι πολύ πυκνή.

Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με σταφίδες. Προκατέψτε τις σταφίδες με βραστό νερό και, φυσικά, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.

Ρίξτε τη ζύμη στο καλούπι - τώρα είναι έτοιμο να σταλεί στον προθερμασμένο φούρνο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το ψήσιμο είναι 180 μοίρες.

Η κατσαρόλα κολοκύθας με σιμιγδάλι βρίσκεται στο φούρνο για λίγο περισσότερο από μισή ώρα, αλλά όχι λιγότερο! Το βγάζουμε από το φούρνο όταν σχηματίζεται ένα ορεκτικό χρυσό φλοιό. Μια δοκιμή οδοντογλυφίδας θα είναι επίσης χρήσιμη..

Όπως μπορείτε να δείτε, όλα είναι πολύ απλά και γρήγορα! Απομένει μόνο να κρυώσει καλά και η κατσαρόλα κολοκύθας με σιμιγδάλι είναι εντελώς έτοιμη! Οποιαδήποτε μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα, ακόμη και συνηθισμένη ξινή κρέμα, προστιθέμενη σε μικρές ποσότητες, θα συμπληρώσει και θα βελτιώσει μόνο την εκπληκτική γεύση του πιάτου..

Πλούσια παραλλαγή του πιάτου με σιμιγδάλι

Σε αυτή τη συνταγή, το σιμιγδάλι χρησιμεύει ως ένα σημαντικό δεσμευτικό στοιχείο για τα υπόλοιπα συστατικά..

Για 350 γραμμάρια κολοκύθας θα χρειαστείτε:

  • 350 γραμμάρια τυρί cottage (είναι καλύτερα να πάρετε ελαφρώς ξηρό).
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
  • 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη;
  • 2 αυγα;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σημιγδάλι;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγειρική σόδα + μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

Τι να κάνω μετά:

  1. Βάλτε τυρί cottage σε ένα μπολ, προσθέστε βούτυρο σε αυτό και πουρέ με ένα πιρούνι.
  2. Προσθέστε ζάχαρη και αυγά, ανακατέψτε.
  3. Ρίξτε μια πρέζα αλάτι, προσθέστε σιμιγδάλι, προσθέστε ξινή κρέμα και μαγειρική σόδα, σβήστε με χυμό λεμονιού απευθείας σε ένα κουτάλι, ανακατέψτε.
  4. Προσθέστε την τριμμένη κολοκύθα τελευταία και ανακατέψτε ξανά απαλά..
  5. Λιπάνετε τη διαχωρισμένη μορφή με φυτικό λάδι, βάζετε την προετοιμασμένη μάζα σε αυτό και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° С.
  6. Η νόστιμη κατσαρόλα είναι έτοιμη σε 50 λεπτά.

Εάν κάνετε δίαιτα

Ο λόγος απόρριψης πολλών προϊόντων είναι συχνά όχι μόνο επιπλέον εκατοστά, αλλά και διάφορα προβλήματα υγείας. Ωστόσο, δεν είναι τόσο συχνά δυνατό και να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε μια δίαιτα. Μια εξαιρετική επιλογή για μια τέτοια περίπτωση είναι μια κατσαρόλα διατροφής. Ελάχιστες θερμίδες, τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για το σώμα, σύντομος χρόνος προετοιμασίας και σχεδόν καμία προσπάθεια. Αξίζει να αναφερθεί περαιτέρω; Ας μαγειρέψουμε!

  • Πολτός κολοκύθας - 1 φλιτζάνι (τριμμένο σε χοντρό τρίφτη).
  • Τυρί cottage - 200 γραμμάρια (χαμηλά λιπαρά)
  • Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
  • Γάλα - 100 ml;
  • Semolina - 2 κουταλιές της σούπας
  • Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
  • Αυγό - 2 κομμάτια
  • Βούτυρο - για λίπανση του καλουπιού.
  • Αλάτι - μια πρέζα.
  1. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι αυτή η κατσαρόλα κολοκύθας είναι φτιαγμένη με ωμή, όχι βραστή κολοκύθα. Καθαρίζουμε το λαχανικό και το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι.
  2. Ζυμώστε ή αλέστε το τυρί cottage. Προσθέστε απευθείας γάλα, ζάχαρη, σιμιγδάλι και κολοκύθα. Ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Λιπάνετε το καλούπι με λάδι, θερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ρίξτε το μείγμα στο καλούπι, ισοπεδώστε την επιφάνεια και επικαλύψτε προσεκτικά με ξινή κρέμα.

Η ρόδινη κρούστα και το υπέροχο άρωμα θα σας πουν ότι η κατσαρόλα είναι έτοιμη. Αυτή η επιλογή επιδόρπιο επιτρέπεται ακόμη και για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις που ακολουθούν αυστηρή διατροφή..

Με την προσθήκη σταφίδων, μήλων, αχλαδιών, μπανανών και άλλων φρούτων

Όλα αυτά τα πρόσθετα σας επιτρέπουν είτε να μειώσετε την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης στη συνταγή είτε να αποκλείσετε εντελώς τη χρήση της, ειδικά εάν το τυρί cottage είναι φρέσκο ​​και τα φρούτα είναι πολύ γλυκά.

Για 500 γραμμάρια κολοκύθας θα χρειαστείτε:

  • 3 φρούτα (μπορείτε να τα πάρετε σε οποιονδήποτε συνδυασμό).
  • 0,5 κουταλιές της σούπας. γάλα;
  • 1 κουταλιά της σούπας. πλιγούρι βρώμης;
  • 2 αυγα.

Δεν είναι κακό να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι, το οποίο θα αναζωογονήσει τη γεύση και λίγο από το αγαπημένο σας μπαχαρικό, για παράδειγμα, ξύσμα λεμονιού..

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Αφαιρέστε το κουτί σπόρου από τα μήλα και τα αχλάδια και ξεφλουδίστε τις μπανάνες. Κόψτε όλα τα φρούτα σε κομμάτια.
  2. Κάντε το ίδιο με την κολοκύθα.
  3. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ μπλέντερ, ρίξτε γάλα, προσθέστε νιφάδες, χτυπήστε σε 2 αυγά και αλέστε μέχρι να μαλακώσει.
  4. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες.
  5. Ρίξτε την τελική ζύμη σε λαδωμένο καλούπι.
  6. Ψήνουμε για περίπου μία ώρα σε ζεστό φούρνο.

Περιγραφή μαγειρέματος:

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η συνταγή για την παρασκευή κατσαρόλας τυριού cottage με κολοκύθα δεν διαφέρει, αλλά θα σας αρέσει το αποτέλεσμα! Μετά από όλα, η ίδια η κολοκύθα είναι ζουμερή και γλυκιά, συμπληρώνει τέλεια το τυρί cottage. Επομένως, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη καθόλου, τότε θα έχετε ένα εντελώς διαιτητικό πιάτο. Με τον ίδιο τρόπο, πειραματίστηκα με το ψήσιμο χωρίς επιπλέον χτύπημα αυγών, δεν επηρέασε τη γεύση και τη συνέπεια, γιατί απλώς κάνει το κέικ πιο χνουδωτό, αλλά ταυτόχρονα δεν προσθέτει νέα γεύση στα ψημένα προϊόντα. Επομένως, εάν βιάζεστε, μην τα κτυπάτε ξεχωριστά. Σε γενικές γραμμές, μια τέτοια κατσαρόλα τυριού cottage με κολοκύθα στο σπίτι διατρέχει τον κίνδυνο να γίνει το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας, ακόμη και αν το νοικοκυριό σας, όπως φαίνεται, δεν τους αρέσει η κολοκύθα. Με μια τόσο απλή συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage με κολοκύθα, θα αλλάξουν αμέσως τη γνώμη τους! Λοιπόν, πηγαίνετε για αυτό! Σκοπός: Για απογευματινό σνακ Κύριο συστατικό: Λαχανικά / Κολοκύθα / Γαλακτοκομικά προϊόντα / Τυρί cottage Πιάτο: Ψήσιμο

Γνήσια κατσαρόλα με σπόρους κολοκύθας και παπαρούνας

Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα αποδειχθεί όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο στο κόψιμο, καθώς χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα 2 τύποι ζύμης διαφορετικών χρωμάτων.

Αναμειγνύονται σαν ζέβρα κέικ απευθείας στο ταψί και, ως αποτέλεσμα, φαίνονται πολύ ασυνήθιστα στο τελικό προϊόν..

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

  1. Πλύνετε την κολοκύθα, κόψτε στη μέση με τη φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους.
  2. Κόψτε τα μισά σε φέτες 1 cm και τοποθετήστε το σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί.
  3. Πασπαλίζουμε κάθε κομμάτι με λιωμένο βούτυρο και ζάχαρη.
  4. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για περίπου 40 λεπτά και μετά κρυώνουμε ελαφρά και ξεφλουδίζουμε από το φλοιό της κολοκύθας.
  5. Για μια κατσαρόλα, χρειάζεστε 600 g πουρέ: 500 g για το πορτοκαλί στρώμα και 100 g για το λούστρο. Ο καλύτερος τρόπος για να αλέσετε τις φέτες κολοκύθας είναι με ένα μπλέντερ. Τα υπερβολικά ψημένα κομμάτια μπορούν απλά να καταναλωθούν με μέλι.
  6. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από την παπαρούνα, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30 λεπτά για να φουσκώσει και μετά στραγγίζουμε το νερό.
  7. Το λευκό στρώμα λαμβάνεται από 500 γραμμάρια τυρί cottage, 2 αυγά, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κοκκοποιημένη ζάχαρη και παπαρούνα. Πρέπει επίσης να προσθέσετε μια πρέζα μαγειρική σόδα και ανακατεύετε.
  8. Για το πορτοκαλί στρώμα, ανακατέψτε 500 γραμμάρια πουρέ κολοκύθας, 2 αυγά, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κοκκοποιημένη ζάχαρη και μια πρέζα μαγειρικής σόδας.
  9. Στο κάτω μέρος της λαδωμένης φόρμας στο κέντρο, βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας μάζα κολοκύθας, σε αυτό 2 κουταλιές της σούπας μάζας στάρπης και έτσι, εναλλάξ, συμπληρώστε τη φόρμα.
  10. Ομαλοποιήστε ελαφρά την επιφάνεια με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το στο φούρνο για περίπου μία ώρα.
  11. Εν τω μεταξύ, από 100 γραμμάρια πουρέ κολοκύθας, μια κουταλιά ζάχαρη, μια κουταλιά ξινή κρέμα και αυγά, προετοιμάστε το λούστρο, χτυπώντας τα πάντα λίγο μέχρι να μαλακώσουν.
  12. Ρίξτε το προκύπτον λούστρο πάνω στην σχεδόν τελειωμένη κατσαρόλα και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, έως ότου το λούστρο ρυθμιστεί.

Τυρί cottage και επιδόρπιο κολοκύθας

Η απίστευτα λεπτή γεύση και η ευάερη υφή αυτού του επιδόρπιου, που συμπληρώνεται από φωτεινά χρώματα, θα ενθουσιάσουν οποιονδήποτε, ακόμη και τον πιο επίμονο σκεπτικισμό, που μισεί την κολοκύθα. Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, αυτό το επιδόρπιο θα σας ευχαριστήσει επίσης με μεγάλα οφέλη, επειδή και τα δύο βασικά συστατικά του έχουν εξαιρετική επούλωση στο σώμα. Πώς μαγειρεύεται αυτή η κατσαρόλα στο φούρνο; Ευκολότερο από ποτέ!

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • Κολοκύθα - 400 γραμμάρια.
  • Τυρί cottage - 500 γραμμάρια
  • Αυγό - 2 κομμάτια
  • Semolina - 2 κουταλιές της σούπας (με διαφάνεια).
  • Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας (μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα, εστιάζοντας στο γούστο σας).
  • Βούτυρο - για λίπανση μούχλας.
  • Κανέλα, βανίλια - προαιρετικό
  • Λεμόνι - ½ κομμάτια.

Η μέθοδος μαγειρέματος δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη:

  1. Πλύνετε σχολαστικά την κολοκύθα, αφαιρέστε τη φλούδα και αφαιρέστε τον πολτό. Κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό για να καλύψετε εντελώς τα κομμάτια, αλάτι λίγο και αφήστε το να βράσει μέχρι να μαλακώσει.
  2. Ενώ η κολοκύθα βράζει, αλέστε το τυρί cottage μέσω κόσκινου ή σπάστε το σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
  3. Προσθέστε ζάχαρη, σιμιγδάλι και, αν θέλετε, μπαχαρικά στο τριμμένο τυρόπηγμα. Όλα αναμιγνύονται καλά μέχρι να είναι ομαλά. Πιέστε εκεί το χυμό λεμονιού.
  4. Εν τω μεταξύ, η κολοκύθα μας πρέπει να είναι ήδη μαλακή.
  5. Αδειάζουμε το νερό και αφήνουμε τον πολτό να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια ζυμώνουμε με ένα πιρούνι ή συνθλίβουμε. Για πιο ομοιόμορφη υφή, μπορείτε να καθαρίσετε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ..
  6. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και αφήνουμε να εγχυθούν για 15 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για να διογκωθούν τα δημητριακά.
  7. Ενεργοποιούμε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς, εν τω μεταξύ προετοιμάζουμε τη φόρμα: γράσο με λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι, αλεύρι ή ψίχουλα. Η κατσαρόλα ψήνεται για περίπου 30-40 λεπτά.

Μια κατακόκκινη κρούστα και ένα ξηρό σουβλάκι μετά τη διάτρηση είναι απόδειξη της ετοιμότητας του επιδόρπιου. Μπορείτε να το σερβίρετε "ζεστό, ζεστό" και ήδη εντελώς δροσισμένο. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα..

Συνταγή κατσαρόλας κολοκύθας

Λεπτή και πολύ υγιεινή κατσαρόλα κολοκύθας λαμβάνεται σε αργή κουζίνα. Για να το προετοιμάσετε πρέπει να πάρετε:

  • 500 γραμμάρια τυρί cottage
  • 500 γραμμάρια κολοκύθας.

Πώς να ψήσετε:

  1. Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια κοκκοποιημένης ζάχαρης στο τυρί cottage, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα και 2 αυγά, ανακατέψτε τα πάντα.
  2. Προσθέστε την τριμμένη κολοκύθα τελευταία στη μάζα.
  3. Λιπάνετε ελαφρά το μπολ του multicooker με λάδι και βάζετε τη μάζα κολοκύθας.
  4. Μαγειρέψτε σε λειτουργία ψησίματος για 1 ώρα.

Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι

Αυτή η συσκευή κουζίνας έχει γίνει αγαπημένη στην κουζίνα πολλών νοικοκυρών, επειδή έσωσε πολλά προβλήματα. Τι δεν προετοιμάζεται με τη βοήθειά του! Φυσικά, υπάρχει μια συνταγή για κατσαρόλα κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα, επιπλέον, μια μάλλον ασυνήθιστη συνταγή.

  • Αυγό - 2 κομμάτια
  • Τυρί cottage - 250 γραμμάρια
  • Κολοκύθα - 500 γραμμάρια.
  • Semolina - 5 κουταλιές της σούπας
  • Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
  • Ζάχαρη - 5-6 κουταλιές της σούπας
  • Σταφίδες - μια χούφτα.

Η μέθοδος μαγειρέματος είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη, αφού θα φτιάξουμε αυτήν την κατσαρόλα σε λεπίδες:

  1. Προσπαθούμε να κόψουμε την προηγούμενη αποφλοιωμένη κολοκύθα σε ίσους κύβους, ώστε να βράσει ομοιόμορφα. Βάλτε σε μια κατσαρόλα και προσθέστε λίγο νερό, σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσει.
  2. Καθαρίζουμε τον τελικό σκληρυμένο πολτό με μπλέντερ. Προσθέστε 2,5-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μισή μερίδα σιμιγδάλι και ένα αυγό στον πουρέ κολοκύθας. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Συνιστάται να δοκιμάσετε πουρέ πατάτας για να εκτιμήσετε το επίπεδο γλυκύτητας και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγη ζάχαρη.
  3. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η μάζα στάρπης πρέπει να παρασκευάζεται ξεχωριστά. Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες και στεγνώνουμε.
  4. Ανακατεύουμε τυρί cottage με την υπόλοιπη ζάχαρη, σιμιγδάλι και ένα αυγό, στέλνουμε σταφίδες εκεί. Εάν η μάζα αποδειχθεί πολύ παχιά, μπορείτε να διορθώσετε την κατάσταση οδηγώντας ένα άλλο αυγό σε αυτό ή προσθέτοντας λίγο ξινή κρέμα.
  5. Λιπαίνουμε γενναιόδωρα τη μορφή του multicooker με λάδι και αρχίζουμε να βάζουμε την κατσαρόλα μας. Διανείμετε ομοιόμορφα ένα στρώμα τυριού cottage με ύψος 1-2 cm κατά μήκος του πυθμένα, μετά το οποίο κάνουμε το ίδιο με πουρέ κολοκύθας. Εναλλακτικά στρώματα μέχρι να τελειώσει τελείως το φαγητό. Κάθε επόμενο στρώμα είναι καλύτερο να πατήσετε λίγο με μια σπάτουλα, για καλή "πρόσφυση".
  6. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο", η επιθυμητή θερμοκρασία είναι 140 μοίρες. Ο χρόνος ψησίματος θα είναι περίπου μία ώρα.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό είναι ότι ένα έτοιμο επιδόρπιο δεν μπορεί να βγει από το καλούπι, επειδή λόγω της απαλότητας του ζεστού τυριού cottage, μπορεί απλά να καταρρεύσει, επομένως αυτό το πιάτο σερβίρεται ήδη κρύο.

Κολοκύθα κατσαρόλα με κρέμα και ακατέργαστο σιμιγδάλι στο φούρνο

Το σιμιγδάλι σε κατσαρόλες χρησιμοποιείται αντί για αλεύρι και απορροφά την υπερβολική υγρασία. Λόγω του γεγονότος ότι περιλαμβάνεται στη σύνθεση, λαμβάνεται μια ορεκτική κρούστα. Ανάλογα με τη συνταγή, βάζουμε ακατέργαστο σιμιγδάλι στη ζύμη ή παρασκευάζουμε με πουρέ κολοκύθας.

Η απλούστερη επιλογή προετοιμάζεται από τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Κομμάτια κολοκύθας - 600 g;
  • Αυγά - 2-3 τεμ.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
  • Βούτυρο - 30 g;
  • Αλάτι - 1/2 κουτ.
  • Σημιγδάλι.
  1. Προετοιμάστε την κολοκύθα. Πρέπει να πλυθεί, να κοπεί, να αφαιρεθούν οι σπόροι, να ξεφλουδιστούν, να τριφθούν.
  2. Αλάτι, κτυπήστε σε αυγά, προσθέστε ζάχαρη. Μείγμα.
  3. Τώρα ήρθε η ώρα να εισαγάγετε το σιμιγδάλι. Η ποσότητά του καθορίζεται από τη ζουμερότητα του κύριου συστατικού και το μέγεθος των αυγών. Η συνοχή της μάζας πρέπει να είναι παρόμοια με τη ζύμη για τηγανίτες..
  4. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο στο τέλος, ανακατέψτε.
  5. Ρίξτε σε καλούπι με περγαμηνή.
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται με σπίρτα ή οδοντογλυφίδα.

Μην βιαστείτε να κόψετε την κατσαρόλα κολοκύθας με σιμιγδάλι, βγάζοντάς την μόλις έξω από το φούρνο. Θα πρέπει να κρυώσει. Το πιάτο γίνεται πιο πυκνό καθώς κρυώνει..

Συνταγή με σιμιγδάλι - "Custard"

Σε αυτήν την έκδοση, θα υπάρξουν περισσότερες λειτουργίες, αλλά η γεύση θα σας ευχαριστήσει επίσης.

  • Κολοκύθα - 0,5 kg;
  • Σιμιγδάλι - 50 γρ.
  • Γάλα - 1 ποτήρι
  • Αυγά - 3 τεμ.;
  • Βούτυρο - 60 g;
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 g;
  • Σταφίδες
  • Αλάτι για γεύση.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, αλλά θα χρειαστεί λίγος χρόνος. Θα χρειαστείτε ένα μίξερ και μπλέντερ χειρός. Εάν η οικογένεια είναι μεγάλη, είναι καλύτερα να πάρετε διπλάσια ποσότητα φαγητού.

Βήμα προς βήμα μοιάζει με αυτό:

  1. Προετοιμάστε την κολοκύθα ως συνήθως - πλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε κομμάτια.
  2. Βράζουμε στο γάλα μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Ανακατέψτε σε μια ομοιογενή μάζα με ένα μπλέντερ.
  4. Προσθέστε σιμιγδάλι, βράστε για άλλα 10 λεπτά.
  5. Ενώ η κολοκύθα έβραζε, χωρίσαμε τους κρόκους από τα λευκά. Χρησιμοποιήθηκε ένα μίξερ για το συνδυασμό των κρόκων με τη ζάχαρη. Τώρα πρέπει να προσθέσετε το μείγμα στον πουρέ. Ανακατέψτε, αφαιρέστε από τη φωτιά.
  6. Χτυπάμε τα λευκά σε αφρό. Ανακατέψτε τα απαλά με το περιεχόμενο της κατσαρόλας με σπάτουλα (δεν χρειάζεται να το κρυώσετε).
  7. Ρίχνουμε σε ένα καλούπι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα στους 180 ° C.
  8. Σερβίρετε ένα πιάτο με σιρόπια μούρων και φρούτων, ξινή κρέμα, μέλι.

Η πιο λεπτή κατσαρόλα κολοκύθας με σιμιγδάλι, μαγειρεμένη στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα ηρεμήσει λίγο μετά την ψύξη - μην ανησυχείτε, αυτό είναι φυσιολογικό. Μπορεί να σας φαίνεται ότι είναι ωμό, αλλά πριν τα τοποθετήσετε στο φούρνο, όλα τα προϊόντα ήταν ήδη έτοιμα, μόνο τα αυγά παρέμειναν ωμά και μερικά λεπτά είναι αρκετά για αυτά. Μπορείτε να κόψετε την κατσαρόλα σε κομμάτια μόνο μετά την πλήρη ψύξη.

Καλή συμβουλή

  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σιμιγδάλι με κόκκους καλαμποκιού..
  • Ένα κατσαρόλα είναι κατάλληλο για σιλικόνη ή γυαλί.

Η επωνυμία του φούρνου μικροκυμάτων δεν είναι τόσο σημαντική - είτε πρόκειται για το Redmond είτε το Polaris, οι κατσαρόλες μικροκυμάτων αποδεικνύονται υπέροχες αν ακολουθήσετε καλές συνταγές βήμα προς βήμα. Για εκείνους που τους αρέσουν τα πιο κατακόκκινα κατσαρόλα τυρί cottage, η συνταγή για το φούρνο είναι τέλεια. Εάν χρησιμοποιείτε μια αργή κουζίνα, προσέξτε τη συνταγή για κατσαρόλα Curd σε μια αργή κουζίνα. Για όσους δεν τρώνε αυγά, αυτή η συνταγή για κατσαρόλα είναι σίγουρα κατάλληλη. Κατσαρόλα τυρί cottage χωρίς αυγά. Τα παιδιά θα λατρέψουν την μπανάνα κατσαρόλα τυρί Cottage casserole με μπανάνα.

Φίλοι, μοιραστείτε στα σχόλια τις επιλογές σας για να κάνετε κατσαρόλα τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων.

Τα οφέλη για την υγεία της κολοκύθας

Μπορούμε να πούμε με ασφάλεια ότι τα οφέλη της κολοκύθας είναι τεράστια, καθώς διαθέτει την απαραίτητη παροχή όλων των χρήσιμων στοιχείων και βιταμινών που είναι εξαιρετικά σημαντικά για την ανθρώπινη υγεία..

Η κολοκύθα, όταν καταναλώνεται τακτικά, θα έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα και θα βοηθήσει:

  • βελτίωση της όρασης?
  • χαμηλή πίεση αίματος;
  • να καθιερώσει το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα?
  • θα ομαλοποιήσει την ισορροπία νερού-αλατιού.
  • ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
  • μείωση του αυξημένου επιπέδου οξύτητας στο στομάχι.
  • καθαρίζει τα έντερα από συσσωρευμένες τοξίνες.
  • θα δώσει δύναμη και ενέργεια στο σώμα σας.
  • ομαλοποιεί τον ύπνο
  • αύξηση της ασυλίας
  • Μειώστε το πρήξιμο και αφαιρέστε το υπερβολικό νερό από το σώμα.
  • βελτίωση του μεταβολισμού
  • θα βοηθήσει στην ανανέωση των κυττάρων και στη βελτίωση της αναγέννησης των ιστών

Η κολοκύθα περιέχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την υγεία των ματιών και την καλή όραση. Ο καρπός περιέχει πολύ καροτίνη - αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για καλή οπτική οξύτητα.

Το λαχανικό περιέχει πολλές ίνες, απαραίτητες για τον καθαρισμό και την ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η κολοκύθα είναι ασφαλής για κατανάλωση επειδή δεν προκαλεί αέριο ή φούσκωμα..

Η κολοκύθα χρησιμοποιείται πολύ συχνά στη λαϊκή ιατρική για τον καθαρισμό της χοληδόχου κύστης και του ήπατος..

Για να βελτιώσετε την κατάσταση του σώματός σας, αρκεί μόνο μια ημέρα νηστείας σε ωμό κουάκερ κολοκύθας.

Η κολοκύθα είναι καλή για γυναίκες και άντρες και παιδιά. Ουσίες που περιέχει το λαχανικό, αυξάνει την ανοσία και ενισχύει την αντοχή του σώματος.

Με πίτουρο βρώμης σύμφωνα με τον Dukan

Ποιος είπε ότι η επίτευξη του βέλτιστου σωματικού βάρους και η διατήρησή του με συνέπεια είναι δύσκολη και άγευστη; Η κατσαρόλα με στάρπη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και όσο πιο διαιτητική γίνεται. Έχει προσθέσει πλιγούρι βρώμης για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Μπορείτε να μαγειρέψετε από το στάδιο Attack αν θέλετε κάτι νόστιμο στη διατροφή του Ducan.

Για την κατασκευή, απαιτείται η ακόλουθη λίστα:

  • 130 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
  • 1 μικρό αυγό (μόνο πρωτεΐνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν είναι επιθυμητό).
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. πίτουρο βρώμης;
  • λίγο αλάτι;
  • γλυκαντικό για γεύση.

Σε ένα μπολ με ένα πιρούνι, ανακατέψτε το αυγό, το τυρί cottage, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πίτουρο μέχρι να μαλακώσουν χωρίς κομμάτια. Βάλτε το σε ειδική μορφή κατάλληλη για φούρνους μικροκυμάτων. Ψήνουμε για περίπου 4-5 λεπτά στα 500 W.

Η έκχυση φυσικού γιαουρτιού πάνω σε μαγειρεμένη κατσαρόλα μπορεί να το κάνει ακόμα πιο νόστιμο. Η επιλογή με την προσθήκη νιφάδων καρύδας είναι δυνατή για να αποκτήσετε ένα πραγματικό ουράνιο άρωμα. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε 30 γραμμάρια νιφάδες καρύδας σε μύλο καφέ. Ψήνουμε για περίπου 3 λεπτά.

Νόστιμα διαιτητικά κολοκύθα, καρότο και επιδόρπιο μήλου

Και τώρα ένα επιδόρπιο φρούτων και λαχανικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Εδώ έχουμε κυρίως λαχανικά και μήλα. Και θα παρουσιάσουμε ένα ελάχιστο σιμιγδάλι για πυκνότητα.

Ας πάρουμε:

  • 100 g κολοκύθας, μήλων και καρότων,
  • 80 g γάλακτος,
  • 25 γραμμάρια σιμιγδάλι,
  • αυγό,
  • βούτυρο - 20 g,
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, δεν χρειάζεται να προσθέσετε,
  • κανέλα στην άκρη ενός μαχαιριού.

Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα λαχανικά στη χονδροειδή πλευρά του τρίφτη.

Μεταφέρετε τα καρότα και την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με γάλα. Βάζουμε σε αργή θέρμανση και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Ας πάρουμε ένα μήλο. Ξεφλούδισε και άστεγο και τρίφτηκε στη χονδροειδής πλευρά του τρίφτη. Στέλνουμε στο στιφάδο με λαχανικά για άλλα 5 λεπτά.

Στη συνέχεια αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά τα δημητριακά. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν διαθέσει χυμό και τα δημητριακά θα μας βοηθήσουν να το συλλέξουμε. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θέρμανση και αφήστε το να κρυώσει. Στο μεταξύ, χωρίζουμε τα αυγά σε λευκό και κρόκο. Χτυπάμε το ασπράδι.

Εισάγετε ζάχαρη και κρόκο στο ψυχρό μείγμα.

Ανακατέψτε και αρχίστε να κάνετε ένεση απαλά στην πρωτεΐνη. Ρίχνουμε κανέλα και ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.

Παίρνουμε μια φόρμα ή μπορεί να υπάρχουν πολλές από αυτές. Λιπάνετε τις πλευρές και το κάτω μέρος με λάδι και γεμίστε με ζύμη.


Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε το επιδόρπιο για 15-20 λεπτά. Ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο στην κορυφή.

Κολοκύθα κατσαρόλα με μήλα

Κολοκύθα ψημένα προϊόντα, των οποίων οι νόστιμες συνταγές είναι τόσο αρωματικές, είναι δημοφιλείς το φθινόπωρο. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα κολοκύθας, οποιαδήποτε νοικοκυρά αρχάριος μπορεί να το χειριστεί, καθώς δεν απαιτείται ειδική γνώση μαγειρικής για να το μαγειρέψετε, και το αποτέλεσμα είναι τρυφερά γλυκά με κολοκύθα. Οι συνταγές φωτογραφιών κάνουν το μαγείρεμα ακόμα πιο εύκολο.

Προϊόντα
Κολοκύθα - 300 γραμμάρια
Μήλα - 2 κομμάτια.
Αυγά - 2 κομμάτια.
Semolina - 2 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη για γεύση
Βούτυρο - 25 γραμμάρια

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, πλύνετε, κόψτε, βάλτε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βάλτε στη σόμπα για να μαγειρέψετε για 20-25 λεπτά.

Ζεσταίνουμε τη βρασμένη κολοκύθα με μια συντριβή, στραγγίζουμε όλο το νερό από το τηγάνι.

Πλύνετε, ξεφλουδίστε, πυρήνα και τρίψτε τα μήλα.

Βάλτε πουρέ κολοκύθας, τριμμένα μήλα, μαλακό βούτυρο, ζάχαρη και σιμιγδάλι σε οποιοδήποτε δοχείο.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε για 10 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί και να λιώσει η ζάχαρη.

Βάλτε τα αυγά σε ένα δοχείο και χτυπήστε τα με ένα μίξερ.

Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να τριπλασιαστούν.

Ρίχνουμε τη μάζα του αυγού στη ζύμη κολοκύθας και ανακατεύουμε.

Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή και ευθυγραμμίστε τη ζύμη κολοκύθας.

Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στείλτε την κατσαρόλα για ψήσιμο για 40 λεπτά.

Ψύξτε ελαφρά την τελική κατσαρόλα, αφαιρέστε από το καλούπι, βάλτε σε ένα πιάτο και σερβίρετε..

325 ευχαριστώδεκαπέντε4
Diana Τετάρτη, 23 Σεπτεμβρίου 2015 13:53 #

στη φωτογραφία το λάδι είναι πολύ περισσότερο από 25 γρ. Θα έλεγα 100 γραμμάρια (μισό πακέτο)

Irina Σάββατο, 10 Οκτωβρίου 2015 11:29 #

Δεν πρόσθεσα καθόλου λάδι. Άλλαξε λίγο τις αναλογίες:

1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (χωρίς διαφάνεια)

Σταφίδες λίγο (εμποτισμένο με ζεστό νερό εκ των προτέρων)

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Και διαιτητική Ευχαριστώ για τη συνταγή

lena Παρασκευή, 16 Σεπτεμβρίου 2016 17:16 #

Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο

Νατάσα Δευτέρα, 26 Σεπτεμβρίου 2016 13:16 #

ω, κορίτσια, συγκομιδή και τώρα έφτιαξα μια κατσαρόλα. Ενώ είστε ακόμα στο φούρνο, ετοιμαστείτε !! Αλλά μυρίζει ήδη νόστιμα

Άννα Κυριακή, 13 Νοεμβρίου 2016 21:56 #

Κορίτσια! Δεν είναι κατσαρόλα αλλά μάλλον πουτίγκα. Απόλυτα νόστιμο και τρυφερό. Πραγματικά κτύπησα τα λευκά ξεχωριστά σε έναν ελαστικό αφρό και έπειτα τα μίξα στη συνολική μάζα.

Νόστιμα νόστιμα! Και για όσους φροντίζουν το σχήμα είναι κατάλληλο. (Νομίζω ότι το λάδι μπορεί να είναι λιγότερο)

Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Άννα Τετάρτη, 23 Νοεμβρίου 2016 12:29 #

Κατά το μαγείρεμα.

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα της συνταγής για μια λεπτομερή και κατανοητή εξήγηση)

Oksana Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2016 16:50 #

Δοκίμασα επίσης αυτή τη συνταγή. Υπάρχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με το αποτέλεσμα: ποια μήλα πρέπει να χρησιμοποιήσετε (πράσινο ή κόκκινο), δεν είναι αρκετό σιμιγδάλι; υπάρχει πολύ νερό στην κολοκύθα μετά το βρασμό (αν και το έστρεψα όλα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πολτοποίησης), πρέπει να λιπαρώσω την περγαμηνή με λάδι; Δεν σηκώθηκα και αποδείχθηκε απαλό. Γιατί; Ποιος μπορεί να βοηθήσει με συμβουλές; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

elielich Δευτέρα, 1 Οκτωβρίου 2018 21:18 #

Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο! Ειδικά με μια κουταλιά παγωτού στην κορυφή.

Μαρία Τρίτη, 30 Οκτωβρίου 2018 11:10 μ.μ. #

Νόστιμο αλλά καταρροή. Πέταξε.

Alena Τετάρτη, 28 Νοεμβρίου 2018 19:46 #

Εξαιρετική συνταγή. Ενώ βρίσκεστε στο φούρνο. Μυρίζει υπέροχα.

Albina Πέμπτη, 29 Νοεμβρίου 2018 10:32 #

Υπάρχει μια κολοκύθα, και εδώ είναι η συνταγή σας. Αποδείχθηκε φοβερό, οι επισκέπτες ζήτησαν συμπληρώματα. Προστέθηκε ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας. Τα μήλα ήταν ξινά. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ ελαφριά κατσαρόλα, όχι ζαχαρούχα. Ψήνω το δεύτερο)))

Evgeniya.Panshina Παρασκευή, 1 Μαρτίου 2019 21:41 #

Φαίνεται ότι δεν είμαι χωρίς χέρια, αλλά δεν κατάφερα. Δεν ψήνεται μέσα. (((

Θα προσπαθήσουμε ξανά

Ναταλία Τρίτη, 12 Μαρτίου 2019 13:02 #

Σε τέτοιες αναλογίες, το κουάκερ αποδεικνύεται, πρέπει να φάτε με ένα κουτάλι, αλλά πολύ νόστιμο. Θα δοκιμάσω λίγο περισσότερο, αλλά θα προσθέσω αλεύρι ολικής αλέσεως.

Olga Κυριακή, 27 Οκτωβρίου 2019 18:18 #

Αποδείχθηκε πολύ τρυφερό και νόστιμο! Το μόνο πράγμα που έβαλα δεν είναι 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, αλλά 4. Και τότε είναι πολύ υγρό.

Zarema Δευτέρα, 25 Νοεμβρίου 2019 17:59 #

Πολύ νόστιμη πίτα, το παιδί είναι ευχαριστημένο, το έκανε με το μάτι, δεν σεβάστηκε τις αναλογίες, αλλά αποδείχθηκε απίστευτα νόστιμο

Όλα τα δικαιώματα του υλικού στον ιστότοπο www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Για οποιαδήποτε χρήση του υλικού της ιστοσελίδας, απαιτείται υπερσύνδεσμος στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του ιστότοπου δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της λειτουργικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσύνδεσμοι και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διεύθυνση του ιστότοπου ενδέχεται να μην μοιράζεται τις απόψεις των συγγραφέων των άρθρων που δημοσιεύονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, αποδέχεστε την πολιτική του ιστότοπου σχετικά με την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. ΣΥΜΦΩΝΩ

10 φωτεινά κατσαρόλες κολοκύθας με τυρί cottage, σιμιγδάλι, μήλα, κοτόπουλο και άλλα

Αυτά τα νόστιμα και αρωματικά πιάτα μπορούν να ετοιμαστούν για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

1. Κατσαρόλα κολοκύθας με σιμιγδάλι

Συστατικά

  • 500 γραμμάρια κολοκύθας
  • 300 ml γάλακτος
  • 3 αυγά
  • 100-150 g ζάχαρης
  • μια πρέζα αλάτι;
  • 70 γραμμάρια σιμιγδάλι;
  • λίγο φυτικό λάδι?
  • ζάχαρη άχνη - προαιρετικό.

Παρασκευή

Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με γάλα. Μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το λαχανικό.

Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Χτυπάμε μαζί τους κρόκους και τη ζάχαρη. Προσθέστε αλάτι στις πρωτεΐνες και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να τις μετατρέψετε σε αφράτο αφρό.

Πουρίστε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ. Προσθέστε σιμιγδάλι και κρόκους με ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε το κτυπημένο ασπράδι αυγού και ανακατέψτε απαλά.

Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και απλώστε το μείγμα κολοκύθας πάνω του. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά. Η τελική κατσαρόλα πρέπει να είναι χρυσή καφετιά.

Ψύξτε πλήρως το πιάτο για αρκετές ώρες. Μπορείτε να πασπαλίσετε την κατσαρόλα με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε..

2. Πολυεπίπεδη κατσαρόλα κολοκύθας με τυρί cottage και σιμιγδάλι

Συστατικά

  • 500 γραμμάρια κολοκύθας
  • 2 αυγα;
  • 100-150 g ζάχαρης
  • βανιλίνη - για γεύση
  • 4 κουταλιές σιμιγδάλι?
  • 300 γραμμάρια τυρί cottage
  • λίγο βούτυρο.

Παρασκευή

Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια, τοποθετούμε σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 200 ° C για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και πουρέ με μπλέντερ ή σπρέι.

Προσθέστε 1 αυγό, 50-75 g ζάχαρη, βανιλίνη και 2 κουταλιές σιμιγδάλι στην κολοκύθα και ανακατέψτε καλά.

Πλένουμε ή χτυπάμε με μπλέντερ τυρί cottage, αυγό, βανιλίνη και την υπόλοιπη ζάχαρη και σιμιγδάλι.

Λάδι ένα ταψί. Τοποθετήστε τον πουρέ κολοκύθας και το τυρί cottage σε στρώσεις, ισοπεδώνοντάς τα απαλά με σπάτουλα. Ψήνουμε στους 180 ° C για 45-50 λεπτά.

Ψύξτε την κατσαρόλα πριν τεμαχίσετε.

3. Κατσαρόλα κολοκύθας με ρύζι και αποξηραμένα φρούτα

Συστατικά

  • 200 g λευκού ρυζιού
  • 500 ml γάλακτος
  • 150-200 g ξηρών καρπών
  • 50 g βούτυρο + λίγο για λίπανση.
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 3 κουταλιές ξινή κρέμα.
  • 500 γραμμάρια κολοκύθας
  • 1 κουταλιά αλεύρι?
  • μέλι - προαιρετικό.

Παρασκευή

Ρίχνουμε το γάλα πάνω στο ρύζι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Εν τω μεταξύ, μουλιάστε αποξηραμένα φρούτα σε βραστό νερό.

Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να μετατρέψετε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη σε ομοιογενή μάζα. Προσθέστε ένα αυγό τη φορά και χτυπήστε αμέσως με ένα μίξερ. Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε.

Βάλτε το κρύο ρύζι στη μάζα του αυγού και συνδυάστε προσεκτικά. Προσθέστε χονδροειδή τριμμένη κολοκύθα και αποξηραμένα φρούτα και ανακατέψτε καλά.

Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι και αλεύρι. Απλώστε τη μάζα της κολοκύθας στο σχήμα και τοποθετήστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για περίπου μία ώρα.

Ψύξτε την κατσαρόλα πριν τεμαχίσετε και προσθέστε μέλι, αν θέλετε..

4. Κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα και σιμιγδάλι

Συστατικά

  • 300 g πολτού κολοκύθας.
  • 2 μήλα
  • 2 αυγα;
  • 50-100 g ζάχαρης
  • 25 g βούτυρο;
  • 6 κουταλιές σιμιγδάλι?
  • λίγο φυτικό λάδι.

Παρασκευή

Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίξτε και καθαρίστε το λαχανικό με ένα σπρέι ή μπλέντερ.

Ξεφλουδίστε τα μήλα, τρίψτε σε χοντρό τρίφτη και συνδυάστε με την κολοκύθα. Προσθέστε αυγά, ζάχαρη και λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σιμιγδάλι, ανακατέψτε ξανά και αφήστε για 20 λεπτά για να φουσκώσει.

Καλύψτε τη φόρμα με περγαμηνή και βουρτσίστε τη με φυτικό λάδι. Βάλτε εκεί το μείγμα κολοκύθας, ισοπεδώστε και ψήστε στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.

5. Κατσαρόλα κολοκύθας με δαμάσκηνα και σταφίδες

Συστατικά

  • 50 g δαμάσκηνα;
  • 50 g σταφίδες;
  • 600 g πολτού κολοκύθας.
  • λίγο βούτυρο;
  • 1 αυγό
  • 300 ml κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή

Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και τις σταφίδες. Κόψτε την κολοκύθα σε μεσαίες λεπτές φέτες. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε εντελώς με νερό και μαγειρέψτε για 7-10 λεπτά έως ότου μαγειρευτούν στο μισό. Διπλώστε ένα σουρωτήρι σε υγρό γυαλιού.

Λάδι ένα ταψί. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε καλούπι και πασπαλίστε με αποξηραμένα φρούτα.

Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι, προσθέτουμε κρέμα, ζάχαρη και αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω από την κολοκύθα και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 30 λεπτά. Αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς πριν τεμαχίσετε.

6. Κατσαρόλα κολοκύθας με ρύζι και καρότα

Συστατικά

  • 250 γραμμάρια λευκού ρυζιού
  • 2 αυγα;
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • βανιλίνη - για γεύση
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • 300 g πολτού κολοκύθας.
  • 250 g καρότα;
  • 70 g βούτυρο + λίγο για λίπανση.
  • 150 ml βαριά κρέμα.
  • 150 ml γάλα.

Παρασκευή

Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί και να κρυώσει. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, βανίλια και αλάτι. Προσθέστε κολοκύθα και καρότα, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, ρύζι, λιωμένο βούτυρο, κρέμα γάλακτος και γάλα. Ανακατέψτε καλά το μείγμα.

Καλύψτε τη φόρμα με περγαμηνή και γράσο με λάδι. Βάλτε το παρασκευασμένο μείγμα εκεί και μαλακώστε. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 200 ° C. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο.

7. Κατσαρόλα κολοκύθας με τυρί cottage και αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς αυγά

Συστατικά

  • 200 g πολτού κολοκύθας.
  • 100 g αποξηραμένα βερίκοκα.
  • 600 g τυρί cottage;
  • ζάχαρη - για γεύση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού - για γεύση.
  • 1 κουταλιά της σούπας καλαμπόκι
  • λίγο βούτυρο.

Παρασκευή

Κόψτε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους, ρίξτε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε την περίσσεια υγρού.

Ενώ μαγειρεύεται η κολοκύθα, βυθίστε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε βραστό νερό. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα σε μικρούς κύβους.

Βάλτε τυρί cottage, ζάχαρη, κουρκούμη, ξύσμα πορτοκαλιού και άμυλο σε ένα μπολ και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κάνετε μια λεία πάστα. Προσθέστε κολοκύθα και αποξηραμένα βερίκοκα και ανακατέψτε.

Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, βάζετε το τυρόπηγμα εκεί και λείο. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 ° C για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και καστανίστε ελαφρά την κατσαρόλα. Ψύξτε πριν τεμαχίσετε.

8. Κατσαρόλα τυρί cottage με σπόρους παπαρούνας σε κολοκύθα

Συστατικά

  • 1 μικρή κολοκύθα.
  • ζάχαρη - για γεύση
  • 200 γραμμάρια τυρί cottage
  • 2 αυγα;
  • βανιλίνη - για γεύση
  • 1 κουταλιά της σούπας ζαχαροπλαστικής παπαρούνας.

Παρασκευή

Πλύνετε την κολοκύθα, κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε τη ζάχαρη μέσα και τρίψτε τον πολτό κολοκύθας μαζί του. Ανακατέψτε το στάρπη, τα αυγά, τη βανιλίνη, τη ζάχαρη και τους σπόρους παπαρούνας.

Γεμίστε την κολοκύθα με το τυρόπηγμα και καλύψτε με την ψιλοκομμένη κορυφή. Τοποθετήστε το κομμάτι σε καλούπι και ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για μια ώρα. Ψύξτε πριν τεμαχίσετε.

9. Κατσαρόλα κολοκύθας με κοτόπουλο και τυρί

Συστατικά

  • 700 g πολτού κολοκύθας.
  • 150 g σκληρού τυριού.
  • 3 κουταλιές ξινή κρέμα.
  • 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
  • αλάτι για γεύση
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • καρυκεύματα για κοτόπουλο - για γεύση.
  • λίγο βούτυρο;
  • 2-3 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού.

Παρασκευή

Τρίβουμε την κολοκύθα και το τυρί σε χοντρό τρίφτη, βάζουμε σε ένα μπολ και συνδυάζουμε με ξινή κρέμα. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεσαία κομμάτια και αλατίζουμε και μπαχαρικά.

Λιπάνετε ένα ταψί και πασπαλίζετε με ψίχουλα. Απλώστε το μισό μείγμα κολοκύθας πάνω, κάτω με το κοτόπουλο και καλύψτε με το υπόλοιπο της κολοκύθας. Ψήνουμε στους 200 ° C για περίπου μία ώρα.

10. Κατσαρόλα κολοκύθας με ντομάτα και φέτα

Συστατικά

  • 400 g πολτού κολοκύθας.
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • μερικές κουταλιές αλεύρι?
  • λίγο βούτυρο;
  • 2-3 κουταλιές ψίχουλα ψωμιού.
  • 200 γρ φέτα;
  • 2 ντομάτες
  • 2 αυγα;
  • αλάτι για γεύση
  • 4 κουταλιές ξινή κρέμα?
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
  • μοσχοκάρυδο - για γεύση.

Παρασκευή

Κόψτε την κολοκύθα σε μεγάλες φέτες πάχους όχι περισσότερο από ½ cm. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Βουτήξτε τις φέτες κολοκύθας σε αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές.

Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζετε με ψίχουλα και απλώνετε τηγανισμένη κολοκύθα στο κάτω μέρος. Κόψτε το τυρί φέτα σε μεγάλες λεπτές φέτες και τοποθετήστε το πάνω από την κολοκύθα. Απλώστε λεπτές φέτες ντομάτας στην κορυφή.

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και το αλάτι. Προσθέστε ξινή κρέμα, πιπέρι και μοσχοκάρυδο ή άλλα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα αυγών πάνω από την κατσαρόλα και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30 λεπτά.

Καλύτερη κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα

Μιλώντας για νόστιμο γρήγορο φαγητό, δεν μπορούμε παρά να αναφέρουμε την κατσαρόλα. Η απλή τεχνολογία μπορεί να χρησιμοποιηθεί από αρχάριους στο μαγείρεμα. Το αριστούργημα κολοκύθας και μήλου μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Έχει ανατεθεί ο ρόλος ενός ανεξάρτητου πιάτου, το οποίο οι φίλοι και τα νοικοκυριά θα χαρούν να απολαύσουν. Εάν τα συστατικά περιλαμβάνουν κολοκύθα και μήλα, το αποτέλεσμα είναι σταθερά εξαιρετικό. Ο αυτοσχεδιασμός από τον ειδικό μαγειρικής είναι ευπρόσδεκτος.

Κολοκύθα και στάρπη κατσαρόλα με σιμιγδάλι φούρνου

Συστατικά:

  • 540 g πολτού κολοκύθας.
  • αυγό;
  • ένα μήλο;
  • 1 κουταλιά της σούπας γάλα
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη με τσουλήθρα
  • 2 κουταλιές της σούπας δολώματα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα.

Οδηγίες:

  1. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και προθερμάνετε το φούρνο.
  2. Αφαιρέστε τη φλούδα από την κολοκύθα και τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους. Πάρτε έναν τρίφτη και τρίψτε τα συστατικά ή αλέστε τα με ένα μπλέντερ.
  3. Σιγοβράστε το μείγμα κολοκύθας, ρίξτε το γάλα και προσθέστε το βούτυρο. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
  4. Ρίξτε το σιμιγδάλι σε μια λεπτή ροή. Ανακατέψτε συνεχώς για να αποτρέψετε το σχηματισμό κομματιών. Αφήστε να βράσει, στη συνέχεια καλύψτε το τηγάνι και απενεργοποιήστε το αέριο.
  5. Χτυπάμε ελαφρά τη ζάχαρη και τα αυγά. Συνδυάστε το μείγμα με τη μάζα κολοκύθας-μήλου που έχει ψυχθεί στους 40 βαθμούς. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
  6. Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι. Απλώστε απαλά την προετοιμασμένη μάζα και διατηρήστε την κατσαρόλα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Φρεσκομαγειρεμένο πιάτο σερβίρεται με ξινή κρέμα, αντί για την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα ή ξινή κρέμα σάλτσα.

Κατσαρόλα ζύμης κολοκύθας με μήλα: μια συνταγή για όσους ακολουθούν το σχήμα

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μια μεγάλη οικογένεια: έχει σχεδιαστεί για 12 άτομα.

Συστατικά:

  • 1 κιλό πολτού κολοκύθας.
  • 4 ή 5 μήλα.
  • 3 αυγά
  • 1/2 φλιτζάνι σιμιγδάλι;
  • 3 κουταλιές λάδι?
  • 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος;
  • 1 κουταλιά της σούπας γάλα;
  • 3-4 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
  • άλας.

Οδηγίες:

  1. Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε ένα ρηχό μπολ και σκεπάζουμε με γάλα. Αφήστε τα δημητριακά να εγχυθούν για περίπου 20 λεπτά. Αντί για σιμιγδάλι, χρησιμοποιήστε παξιμάδια θρυμματισμένα σε ψίχουλα με πλάστη.
  2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους από το εσωτερικό, τρίψτε τον σε τρίφτη.
  3. Τοποθετήστε την κολοκύθα με βούτυρο και γάλα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε την. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε.
  4. Τρίψτε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε τα στην κολοκύθα, η οποία μαγειρεύεται μετά από 10 λεπτά. Συνεχίστε να σιγοβράζετε για τα επόμενα 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε το αέριο και ψύξτε την προκύπτουσα μάζα.
  5. Διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε το τελευταίο με ζάχαρη.
  6. Χτυπάμε τα λευκά και τη ζάχαρη σε ξεχωριστό μπολ..
  7. Στη μάζα του ψυγμένου κολοκύθας-μήλου, προσθέστε κτυπημένους κρόκους και ψιλοκομμένα κράκερ ή σιμιγδάλι με γάλα.
  8. Ανακατέψτε τα υλικά. Τώρα προσθέστε το προ-χτυπημένο ασπράδι αυγού και ανακατέψτε ξανά.
  9. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας λάδι για να γράψετε ένα φύλλο ψησίματος ή ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίστε κράκερ στο κάτω μέρος και στους τοίχους, πασπαλίστε με μια κουταλιά της σούπας λάδι. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα δοχείο και τοποθετήστε το στο φούρνο.
  10. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 190-200 βαθμούς, προθερμάνετε το φούρνο και μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 20 λεπτά.

Η ξινή κρέμα σερβίρεται στο τραπέζι μαζί με το τελικό πιάτο.

Κολοκύθα-μήλο κατσαρόλα - μια απλή συνταγή

Συστατικά:

  • 300 g πολτού κολοκύθας.
  • 2 μήλα
  • 2 αυγα;
  • 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση
  • 25 g βούτυρο.

Οδηγίες:

  1. Πλύνετε την αποφλοιωμένη κολοκύθα, κόψτε σε κύβους, ρίξτε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό σε αυτήν και βάλτε αέριο. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
  2. Στραγγίξτε και αλέστε την κολοκύθα με συνέπεια πουρέ.
  3. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τον πυρήνα, τρίψτε και τρίψτε τα φρούτα.
  4. Βάλτε τη μάζα κολοκύθας σε ένα δοχείο, προσθέστε τριμμένα μήλα, λίγο κοκκοποιημένη ζάχαρη, βούτυρο με σιμιγδάλι σε αυτό.
  5. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί. Αφήστε το να παραμείνει για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το σιμιγδάλι θα διογκωθεί και η ζάχαρη θα λιώσει.
  6. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα δοχείο και χτυπήστε τα με ένα μίξερ. Ως αποτέλεσμα, η μάζα των αυγών θα πρέπει να αυξηθεί σε όγκο κατά 3 φορές..
  7. Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στην κολοκύθα και το κτύπημα μήλου και ανακατέψτε καλά.
  8. Βάλτε την περγαμηνή σε ένα ταψί και τοποθετήστε την έτοιμη μάζα στην κορυφή.
  9. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να θερμάνετε έως 200 βαθμούς. Η κατσαρόλα διαρκεί 40 λεπτά για να μαγειρευτεί.

Το πιάτο πρέπει να ψυχθεί ελαφρώς πριν αφαιρεθεί από το καλούπι..

Κατσαρόλα με τυρί cottage

Προετοιμάστε ένα γεύμα για την οικογένειά σας που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

  • 1 κιλό πολτού κολοκύθας.
  • 5 κουταλιές σιμιγδάλι?
  • 0,5 κιλά τυρί cottage (δεν πρέπει να υπάρχουν κομμάτια στο προϊόν).
  • 1 κιλό ξινά μήλα.
  • 2 αυγα;
  • 3 κουταλιές της σούπας κράκερ?
  • 4-6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 10 g βανιλίνης;
  • 2 κουταλιές αλεσμένη κανέλα
  • 1/2 χυμό λεμονιού
  • λίγο ζωικό λάδι?
  • μερικά ψωμιά.

Οδηγίες:

  1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και κόψτε σε μεγάλους κύβους.
  2. Βράστε τη σκουός έτσι ώστε να είναι μαλακή. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το αφομοιώσετε. Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε το υγρό.
  3. Ανακατέψτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το σιμιγδάλι μαζί. Προσθέστε το μείγμα στην κολοκύθα. Τρίψτε καλά τα συστατικά. Είναι σημαντικό το σιμιγδάλι να μην εμφανίζεται. Η μάζα πρέπει να παραμείνει για 20 λεπτά.
  4. Πιέστε το χυμό λεμονιού σε ξεχωριστό δοχείο. Ξεφλουδίστε τα μήλα και ψιλοκόψτε τα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια σε ένα μπολ με χυμό. Ανακατέψτε τα συστατικά από καιρό σε καιρό, ώστε να μην σκουραίνουν. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο χυμό λεμονιού.
  5. Πάρτε ένα ταψί (είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα αποσπώμενο) και το λαδώνετε καλά με ζωικό λάδι και, στη συνέχεια, πασπαλίζετε το κάτω μέρος και τις πλευρές με ψίχουλα ψωμιού.
  6. Προσθέστε βανιλίνη, αυγά και κράκερ στην κολοκύθα.
  7. Προθερμάνετε ένα ξηρό τηγάνι και σιγοβράστε τα μήλα σε αυτό για λίγα λεπτά. Θα είναι έτοιμοι όταν είναι μαλακοί. Βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα δεν σέρνονται.
  8. Ρίξτε το μείγμα κολοκύθας σε καλούπι. Πασπαλίστε το με μια κουταλιά της σούπας κανέλα.
  9. Τοποθετήστε ένα στρώμα μήλου στην κορυφή και πασπαλίζετε ξανά με κανέλα.
  10. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου. Πρέπει να διαιρέσετε τον κρόκο με την πρωτεΐνη. Βάλτε το τελευταίο σε δροσερό μέρος. Πουρέ τυρί cottage με κρόκο και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
  11. Χτυπάμε την πρωτεΐνη μέχρι να σχηματιστεί αφρός και μετά αναμιγνύεται με τη μάζα του πηγμένου γάλακτος.
  12. Τοποθετήστε το μείγμα πάνω από τα μήλα. Τοποθετήστε το καλούπι στο φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε την κατσαρόλα για 20 λεπτά. Εάν το πάνω μέρος μαυρίζει γρήγορα, καλύψτε το με περγαμηνή.

Πριν το σερβίρετε, το τελικό πιάτο χύνεται με μέλι, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα.

Κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα σε μια αργή κουζίνα: μια βήμα προς βήμα συνταγή

Δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο επιδόρπιο σε ένα πολυκουζινάκι..

Συστατικά:

  • 300 γραμμάρια μήλα
  • 200 g πολτού κολοκύθας.
  • 20 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια αλεύρι
  • 1 αυγό
  • 30 g βούτυρο;
  • 100 g σταφίδας.
  • 50 g ξινή κρέμα;
  • μια πρέζα αλάτι.

Οδηγίες:

  1. Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους από τα μήλα. Κόψτε τα φρούτα σε λεπτές λωρίδες.
  2. Τρίψτε την αποφλοιωμένη κολοκύθα σε τρίφτη.
  3. Τοποθετήστε τις σταφίδες σε ένα δοχείο και ρίξτε ζεστό νερό εκεί.
  4. Προετοιμάστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε ξινή κρέμα, κοκκοποιημένη ζάχαρη, βούτυρο, αλάτι και ένα αυγό στο αλεύρι και ανακατέψτε. Εάν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό μίξερ ή μπλέντερ, τότε η κατσαρόλα μπορεί να γίνει πιο χνουδωτή..
  5. Προσθέστε σταφίδες με μήλα και κολοκύθα στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά όλα και ρίξτε το μείγμα ομοιόμορφης συνοχής σε ένα μπολ.
  6. Μαγειρέψτε το πιάτο για 80 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.

Το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό ή κρύο. Εάν το πιάτο είναι λαδωμένο με κρόκο στην κορυφή, τότε θα έχει ακόμη πιο ευχάριστη γεύση..

Κολοκύθα και κατσαρόλα μήλου (βίντεο)

Επιλέξτε τη συνταγή που σας αρέσει περισσότερο και δοκιμάστε την στο σπίτι. Η γεύση της κατσαρόλας θα θυμόμαστε για μεγάλο χρονικό διάστημα από τα νοικοκυριά.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας