Τετάρτη 25 Φεβρουαρίου 2015.

Το Steamed Chicken Soufflé είναι μια απλή και προσιτή συνταγή για ένα δεύτερο πιάτο από κοτόπουλο, το οποίο ακόμη και οι αρχάριοι στο μαγείρεμα μπορούν να μαγειρέψουν. Ένα τέτοιο σουφλέ δεν έχει μόνο μια λεπτή υφή, ευχάριστη γεύση, αλλά επίσης ωφελεί το σώμα. Ωστόσο, τα πιάτα που παρασκευάζονται με απαλούς τρόπους έχουν αναμφισβήτητα οφέλη για την υγεία. Και επίσης το ίδιο το φιλέτο κοτόπουλου (στήθος) είναι ένα διαιτητικό προϊόν.

Αυτή η συνταγή για το δεύτερο μάθημα είναι εξαιρετική για τα παιδιά, καθώς το σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό αποδεικνύεται μαλακό και ζουμερό, καθώς και η μερίδα μερίδα μαγεύει με την ελκυστικότητά του και την υπέροχη εμφάνιση. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε ένα γενικό σχήμα και στη συνέχεια να το κόψετε σε μερίδες.

Συνιστώ να σερβίρετε ένα τέτοιο διαιτητικό γεύμα με φρέσκα λαχανικά, αρωματικά βότανα και σάλτσες για γεύση. Προσφέρω το σπιτικό σουφλέ κοτόπουλου με σάλτσα κρέμας με ξινή κρέμα - αποδείχθηκε πολύ αρμονικά.

Συστατικά:

Μαγειρεύοντας το πιάτο βήμα προς βήμα:

Αυτή η συνταγή βήματος βήμα προς βήμα κοτόπουλου περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: στήθος κοτόπουλου, ξινή κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά), αυγά κοτόπουλου, σιμιγδάλι (σε ​​σουφλέ και για ψεκασμό), αλάτι και λίγο φυτικό λάδι για το λίπος των καλουπιών.

Πρώτα απ 'όλα, σκεφτείτε τον καλύτερο τρόπο για να φτιάξετε κιμά. Μπορείτε να μου αρέσετε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων (συνημμένο - Μεταλλικό μαχαίρι) ή να αλέσετε το στήθος κοτόπουλου μέσω ενός μύλου κρέατος. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και αλέστε σε κιμά.

Στη συνέχεια, προσθέστε 2 αυγά και αλάτι, χτυπήστε ξανά τα πάντα. Εάν δεν έχετε συνδυασμό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ χειρός.

Μετά από αυτό, προσθέστε 3 κουταλιές ξινή κρέμα και μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι. Χτυπάμε τα πάντα στην ομοιογένεια.

Νόστιμο σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό - το πιο απλό πιάτο των πιο απλών προϊόντων

Προτείνουμε να προετοιμάσετε ένα πολύ απλό πιάτο για δείπνο χρησιμοποιώντας τα πιο απλά υλικά - σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και χρόνο, και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει και τους καλεσμένους σας.

Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο σουφλέ στον ατμό, χρειάζεστε τα εξής:

  • τριακόσια γραμμάρια στήθους κοτόπουλου
  • τρεις κουταλιές ξινή κρέμα ή μαγιονέζα
  • δύο αυγά
  • μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι
  • δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  • μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο σουφλέ στον ατμό:

  • Πλύνετε καλά το στήθος κοτόπουλου και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  • Μεταφέρετε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μπολ μπλέντερ.
  • Τρίψτε το κρέας με ένα μπλέντερ. Για να μην έχετε μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μύλο κρέατος.
  • Βάζουμε δύο αυγά στο ίδιο μπολ, ρίχνουμε σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • Χτυπάμε τα πάντα ξανά με μπλέντερ.
  • Τώρα προσθέστε ξινή κρέμα και σιμιγδάλι στην προκύπτουσα μάζα στο ίδιο μπολ.
  • Τρίψτε τα πάντα ξανά με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
  • Γράσο ειδικών δοχείων σιλικόνης με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι.
  • Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα κρέατος σε καλούπια. Τα καλούπια πρέπει να γεμίζονται πλήρως.
  • Στείλτε καλούπια σιλικόνης στο δίσκο ατμού.
  • Τοποθετήστε το δίσκο στάγδην στο ατμόπλοιο και κλείστε το καπάκι.
  • Μαγείρεμα σε διπλό λέβητα για είκοσι πέντε λεπτά.

Το νόστιμο σουφλέ κοτόπουλου είναι έτοιμο..

Βγάλτε τα καλούπια από το ατμόπλοιο και αφαιρέστε αμέσως το σουφλέ από αυτά, ώστε να μην βρέξει.

Τοποθετήστε τα σε ένα όμορφο πιάτο μαζί με ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα και σερβίρετε..

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, τρυφερό και πρωτότυπο πιάτο.

Σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό

Το σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό είναι ένα διαιτητικό πιάτο και μπορεί να σερβιριστεί τόσο ως σνακ όσο και ως κύριο πιάτο κρέατος, για παράδειγμα, με ένα πιάτο λαχανικών. Το σουφλέ αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, ευάερο και απίστευτα νόστιμο. Έτσι δεν έχετε ούτε χρόνο να παρατηρήσετε πώς τελειώνετε το τελευταίο κομμάτι αυτού του υπέροχου πιάτου. Χρόνος μαγειρέματος για σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό - 30 λεπτά, αριθμός μερίδων - 2-3.

Συστατικά:
- βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
- ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15% - 200 γρ.
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- βούτυρο - 40 γρ.
- αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Κυλήστε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου μέσω μύλου κρέατος με λεπτό πλέγμα. Για μεγαλύτερη αξιοπιστία ότι ένα κομμένο κρέας δεν μπαίνει στο σουφλέ, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό 2-3 φορές.


Προσθέστε τους κρόκους αυγού στο κοτόπουλο κιμά με μύλο κρέατος (αφήστε τα λευκά στην άκρη για τώρα, θα τα χρειαστούν επίσης σύντομα), το ήμισυ του συνόλου της ξινής κρέμας (100 γραμμάρια) και το βούτυρο, προηγουμένως λιωμένο και ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου Ανακατέψτε ολόκληρη τη μάζα, ζυμώνοντας καλά με ένα κουτάλι.


Ρίχνουμε τα ασπράδια των αυγών στην προκύπτουσα μάζα, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και πάλι απαλά και ανακατεύουμε τα πάντα όσο το δυνατόν πληρέστερα, έτσι ώστε να λαμβάνεται μια ιξώδης ομοιογενής μάζα κοτόπουλου.


Χωρίστε τη μάζα σουφλέ σε έτοιμα καλούπια, τα οποία πρέπει να λιπαίνονται ελαφρώς με λάδι, ώστε το σουφλέ κοτόπουλου να μην κολλήσει στα καλούπια. (Αποφάσισα να χρησιμοποιήσω ένα μαγειρικό δακτύλιο τοποθετημένο σε μια ανθεκτική στη θερμότητα πλάκα ως καλούπι)


Μαγειρέψτε τον ατμό σουφλέ κοτόπουλου σε υδατόλουτρο μέχρι να ψηθεί (15-20 λεπτά). Βάζουμε το τελικό σουφλέ σε φύλλα μαρουλιού, ρίχνουμε πάνω από την υπόλοιπη ξινή κρέμα (έχω προσθέσει λίγο περισσότερο ψιλοκομμένο μαϊντανό στην ξινή κρέμα) και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά. Ένα νόστιμο δείπνο με χαμηλές θερμίδες ή μεσημεριανό είναι εγγυημένο.


καλή όρεξη!
Συμβουλή: για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του σουφλέ, μπορείτε να προσθέσετε βραστά καρότα ή ρίζα σέλινου που περνά μέσα από ένα μύλο κρέατος, τριμμένο τυρί ή πουρέ πατάτας σε αυτό. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και μπαχαρικά στο σουφλέ..

Κοτόπουλο σουφλέ - οι καλύτερες συνταγές για το μαγείρεμα του πιο ευαίσθητου πιάτου

Το κοτόπουλο σουφλέ είναι ένα φαγητό εξαιρετικής αξίας ως μέρος του διαιτητικού μενού, της βρεφικής τροφής ή της διατροφής όσων τείνουν να τρώνε μόνο υγιεινά τρόφιμα. Η μοναδική, ασύγκριτη λεπτή γεύση του φαγητού που λαμβάνεται μέσω της εκτέλεσης των διαθέσιμων συνταγών είναι σε θέση να ικανοποιήσει τις ανάγκες τόσο των ενήλικων γκουρμέ όσο και των παιδιών.

Πώς να φτιάξετε souffle κοτόπουλου?

Το κοτόπουλο σουφλέ παρασκευάζεται από κρέας κοτόπουλου, ψιλοκομμένο σε κατάσταση πουρέ, με την προσθήκη αυγών, γαλακτοκομικών προϊόντων, μπαχαρικών. Το πιάτο βράζει στον ατμό ή ψήνεται στο φούρνο.

  1. Ως βασικό συστατικό για την παραγωγή σουφλέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος πουλερικών, πολτό από μηρούς, πόδια ή συκώτι κοτόπουλου.
  2. Τα κομμάτια κρέατος ή κιμά επεξεργάζονται σε λεπτή υφή με μπλέντερ.
  3. Κατά την προσθήκη αυγών, οι κρόκοι συνδυάζονται με το κρέας πριν το αλέσουν και οι κτυπημένες πρωτεΐνες αναμιγνύονται με ένα κουτάλι με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας της βάσης.
  4. Οποιαδήποτε από τις συνταγές θα γίνει πιο φωτεινή και η γεύση της τελικής λιχουδιάς θα είναι πιο πικάντικη αν συμπληρώσετε τη σύνθεση κρέατος με ψιλοκομμένα βότανα, αρωματικά καρυκεύματα στη γεύση και τα μπαχαρικά σας.

Κοτόπουλο σουφλέ - συνταγή στο φούρνο

Η συνταγή σουφλέ κοτόπουλου που παρουσιάζεται παρακάτω θα δώσει την ευκαιρία να πάρετε μια παραλλαγή του πιάτου που είναι εξίσου κατάλληλο για ένα γεύμα διατροφής ή για ένα γιορτινό τραπέζι. Στην τελευταία περίπτωση, το ορεκτικό θα πρέπει να ψηθεί σε χωριστά κουτιά ή να κοπεί σε φέτες πριν από το σερβίρισμα και να τα διακοσμήσει αποτελεσματικά.

  • κοτόπουλο - 0,5 κιλά
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • κρέμα - 100 ml.
  • αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
  • βούτυρο - 30 g;
  • μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα
  • αλάτι, πιπέρι, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, άνηθο.
  1. Βράζουμε το κοτόπουλο.
  2. Μετά την ψύξη, βάλτε το κρέας στο δοχείο μπλέντερ.
  3. Προσθέστε κρόκους, κρέμα, βούτυρο, βότανα και αλεύρι, αλέστε τα συστατικά.
  4. Αρωματίστε τη μάζα για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε τις κτυπημένες πρωτεΐνες και μεταφέρετε στο καλούπι.
  5. Το κοτόπουλο σουφλέ ψήνεται στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κοτόπουλο σουφλέ όπως στο νηπιαγωγείο - συνταγή

Για όσους δεν μπορούν να ξεχάσουν το μενού του νηπιαγωγείου και θέλουν να ξαναβιώσουν τις λεπτές ζεστές νότες των αγαπημένων τους πιάτων, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουν σουφλέ κοτόπουλου όπως στο νηπιαγωγείο, χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες αναλογίες συστατικών και απλές προτάσεις. Το αυθεντικό στήθος μπορεί να αντικατασταθεί με κρέας ποδιών και μηρών.

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • γάλα - 100 ml.
  • αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • λάδι - 50 g;
  • αλάτι για γεύση.
  1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου.
  2. Τρίψτε το κρέας σε μπλέντερ, προσθέτοντας γάλα, κρόκους και αλεύρι.
  3. Καρυκεύστε τη βάση για να δοκιμάσετε, συμπληρώστε τη με κτυπημένα λευκά, βάλτε σε καλούπι.
  4. Ψήνουμε σουφλέ στήθους κοτόπουλου όπως στο νηπιαγωγείο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Διαιτητικό σουφλέ κοτόπουλου

Το κοτόπουλο σουφλέ, η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί παρακάτω, θα αποδειχθεί ακόμη πιο υγιεινό και διαιτητικό λόγω της πλήρωσης της βάσης κοτόπουλου με λαχανικά που διευκολύνουν την ήδη ελαφριά δομή του. Οι εξαιρετικές νότες γεύσης θα προσθέσουν φιστίκια στο πιάτο, και τα ψιλοκομμένα χόρτα θα το κάνουν πικάντικο και αρωματικό..

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • κολοκυθάκια - 200 g;
  • μπρόκολο - 150 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • γάλα - 200 ml
  • φιστίκια - 1 κουταλιά της σούπας ένα κουτάλι;
  • φυτικό λάδι - 50 ml.
  • χόρτα - 1 μάτσο
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Κοτόπουλο φιλέτο και κολοκυθάκια κόβονται και, μαζί με το μπρόκολο, τα κρεμμύδια τεμαχίζονται χρησιμοποιώντας μπλέντερ.
  2. Ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε βότανα, καρυκεύματα, βούτυρο, κρόκους, φιστίκια και ανακατεύουμε τα πάντα ξανά.
  3. Οδηγήστε σε πρωτεΐνες και αναμείξτε στην προκύπτουσα βάση.
  4. Απλώστε τη μάζα κοτόπουλου σε καλούπι και ετοιμάστε ένα διατροφικό σουφλέ από κοτόπουλο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κομματιασμένο κοτόπουλο σουφλέ στο φούρνο

Είναι ακόμη πιο εύκολο και πιο γρήγορο να προετοιμάζετε σουφλέ κοτόπουλου από ωμό κιμά. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι κατάλληλη για όσους δεν έχουν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν μπλέντερ. Η γεύση της λιχουδιάς δεν θα είναι τόσο λεπτή όσο σε προηγούμενες περιπτώσεις, αλλά για όσους προτιμούν να νιώσουν τη δομή του κρέατος, θα είναι υψηλότερης προτεραιότητας.

  • κιμά κοτόπουλου - 0,5 κιλά
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • γάλα - 50 ml;
  • ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • βούτυρο - 50 g;
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι προστίθεται στον κιμά κοτόπουλου.
  2. Ανακατέψτε τον κρόκο, το γάλα, την ξινή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και το ασπράδι.
  3. Απλώστε τη μάζα σε καλούπια ή ένα κοινό δοχείο και ψήστε σουπλέ κομματιασμένου κοτόπουλου στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Βραστό σουφλέ κοτόπουλου

Η συνταγή σουφλέ κοτόπουλου που περιγράφεται παρακάτω μπορεί να εκτελεστεί όταν πρέπει να απορρίψετε το υπόλοιπο κρέας κοτόπουλου από το χθεσινό γεύμα ή απλά να προετοιμάσετε ένα νόστιμο διατροφικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Το κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται βραστό ή ψημένο στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί και να συμπληρωθεί με καρότα.

  • βρασμένο κοτόπουλο - 0,5 κιλά
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.
  • γάλα - 100 ml.
  • σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • βούτυρο - 50 g;
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
  1. Το κρέας τοποθετείται σε μπλέντερ μαζί με βραστά ή βρασμένα καρότα σε βούτυρο.
  2. Προσθέστε κρόκους, σιμιγδάλι, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα και γάλα, κτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
  3. Μαγειρέψτε σουφλέ από βρασμένο κοτόπουλο σε λαδωμένη μορφή στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Κοτόπουλο σουφλέ με ρύζι

Μπορείτε να φτιάξετε σουφλέ κοτόπουλου με την προσθήκη βρασμένου ρυζιού και λευκής σάλτσας, μαγειρεμένου από γάλα αρωματισμένο με μπαχαρικά και κρεμμύδια. Αυτή η έκδοση είναι ιδανική για όσους αγαπούν τη γεύση κρεμμυδιού, αλλά η παρουσία πολτού λαχανικών στο πιάτο εμποδίζει. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σύνθεση με βότανα ή ξηρούς καρπούς..

  • πολτός κοτόπουλου - 0,5 kg
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • ρύζι - 100 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • γάλα - 0,5 l;
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • βούτυρο - 150 g;
  • δάφνη - 2 τεμ.;
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
  1. Βράζουμε το κοτόπουλο.
  2. Ζεσταίνετε το γάλα σε βρασμό με την προσθήκη ψιλοκομμένου κρεμμυδιού, δάφνης και μπαχαρικών, αφήστε για 15-20 λεπτά, φιλτράρετε.
  3. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας στη βάση του γάλακτος. κουταλιές λάδι, αλεύρι και βράζουμε μέχρι να παχιά.
  4. Τρίψτε το κοτόπουλο σε ένα μπλέντερ, προσθέστε λευκή σάλτσα, κρόκους.
  5. Ανακατέψτε το βραστό ρύζι, τον πρωτεϊνικό αφρό.
  6. Τοποθετήστε τη μάζα σε μορφές.
  7. Μαγειρέψτε σουφλέ κοτόπουλου με ρύζι στους 180 βαθμούς στο φούρνο για 30 λεπτά.

Κοτόπουλο σουφλέ με λαχανικά

Μαγειρεμένο σουφλέ από κοτόπουλο και κολοκυθάκια με την προσθήκη αρακά, καλαμπόκι, προαιρετικό πιπέρι, καρότα και κρεμμύδια θα είναι η ιδανική λύση για τη διακόσμηση ενός διαιτητικού γεύματος ή γεύματος με χαμηλές θερμίδες. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες συμπαθούν τη φωτεινή εμφάνιση του πιάτου και την εκπληκτική λεπτή γεύση του..

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • κολοκυθάκια - 100 g;
  • μπιζέλια και καλαμπόκι - 50 g το καθένα.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • πιπεριά - 0,5 τεμ.;
  • κρέμα - 100 ml.
  • φυτικό λάδι - 20 ml.
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Κόψτε το κοτόπουλο, βάλτε το σε ένα δοχείο μπλέντερ μαζί με τριμμένο σκόρδο, κρόκο, γάλα και μπαχαρικά.
  2. Αλέστε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
  3. Προσθέστε κύβους κολοκυθιών, πιπεριές, μπιζέλια, καλαμπόκι και σαντιγί.
  4. Μεταφέρετε τη μάζα σε καλούπι και ετοιμάστε ένα νόστιμο σουφλέ κοτόπουλου για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σουφλέ κοτόπουλου

Η ακόλουθη συνταγή θα προσελκύσει αυτούς που τους αρέσουν τα θρεπτικά πιάτα συκωτιού. Η ήπια, μέτρια πικάντικη γεύση του προκύπτοντος σουφλέ μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας ελαφρώς βραστά καρότα σοταρισμένα σε λάδι ή τριμμένο πολτό φρέσκων ντοματών στη σύνθεση, η οποία πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί από το δέρμα.

  • συκώτι κοτόπουλου - 0,5 kg;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • κρέμα - 100 ml.
  • βούτυρο - 20 g;
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Το συκώτι κοτόπουλου αλέθεται σε μπλέντερ με κρεμμύδια, κρέμα και κρόκους.
  2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σιμιγδάλι για γεύση, ανακατέψτε σε σαντιγί με μια πρέζα αλάτι μέχρι να κορυφωθεί η πρωτεΐνη.
  3. Μεταφέρετε τη βάση σε λαδωμένη μορφή και ψήστε το σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Κοτόπουλο σουφλέ με μανιτάρια και τυρί

Θα είναι δυνατό να εμπλουτίσετε την κλασική γεύση του πιάτου, να το κάνετε πιο έντονο, προσθέτοντας ψητά μανιτάρια και κρεμμύδια στη βάση του κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μανιτάρια όσο και μανιτάρια στρειδιών, καθώς και πιο αρωματικά μανιτάρια δάσους, αφού τα βράσετε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως και να βυθιστούν στο κάτω μέρος με αλατισμένο νερό.

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • champignons - 200 g;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • ψωμιά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • κρέμα - 200 ml
  • ελαιόλαδο - 50 g;
  • αλάτι, πιπέρι, τυρί - για γεύση.
  1. Τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λάδι.
  2. Τρίψτε το κοτόπουλο σε ένα μπλέντερ με την προσθήκη κρέμας και κρόκων.
  3. Καρυκεύστε τη μάζα κοτόπουλου, ανακατέψτε το τηγάνισμα των μανιταριών, τα κράκερ, το τυρί, τα λευκά, χτυπήθηκαν μέχρι πυκνού αφρού.
  4. Μεταφέρετε τη μάζα σε λαδωμένες μορφές ή σε ένα κοινό δοχείο και στείλτε την σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
  5. Μετά από 30 λεπτά, το κοτόπουλο και το μανιτάρι σουφλέ είναι έτοιμο..

Κοτόπουλο σουφλέ σε αργή κουζίνα

Το κοτόπουλο σουφλέ σε μια αργή κουζίνα θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο, τρυφερό και ζουμερό. Σε αυτήν την περίπτωση, το ψωμί και το άμυλο, η πατάτα ή το καλαμπόκι εμποτισμένο με γάλα, χρησιμοποιούνται ως συστατικό εξισορρόπησης της πυκνότητας. Ένα εκπληκτικά αρωματικό πιάτο θα οφείλεται στην προσθήκη ενός μείγματος ιταλικών ξηρών βοτάνων.

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • κρέμα - 200 ml
  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • λευκό ψωμί - 1 φέτα
  • φυτικό λάδι - 20 ml.
  • Ιταλικά βότανα - 2 πρέζα
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Τοποθετήστε το κομμένο κρέας σε ένα δοχείο μπλέντερ.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το ψωμί, το άμυλο, τους κρόκους και την κρέμα, κτυπήστε τα πάντα μέχρι να κρεμώσουν.
  3. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να κορυφωθεί η πρωτεΐνη.
  4. Ανακατέψτε έναν παχύ αφρό πρωτεΐνης στη μάζα κοτόπουλου, μεταφέρετε τη βάση σε ένα μπολ.
  5. Ετοιμάστε σουφλέ κοτόπουλου στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.

Σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων - συνταγή

Ένα υπέροχα τρυφερό σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά, παρέχοντας στον εαυτό σας και στο νοικοκυριό σας ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό, ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του οποίου εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με φρέσκα λαχανικά, οποιαδήποτε σαλάτα ή κατάλληλη νόστιμη σάλτσα..

  • φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
  • πρωτεΐνες - 2 τεμ.;
  • τυρί cottage - 100 g;
  • φυτικό λάδι - 10 ml.
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε μπλέντερ.
  2. Προσθέστε τυρί cottage, αλάτι, πιπέρι, κτυπήστε ξανά τη μάζα μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  3. Οι σκίουροι κτυπημένοι σε πυκνό και παχύ αφρό αναμιγνύονται στην προκύπτουσα βάση, μεταφέρονται σε λαδωμένη μορφή.
  4. Στείλτε το δοχείο καλυμμένο με καπάκι στη συσκευή μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά.

Σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό

Η πιο χρήσιμη, ίσως, έκδοση από ολόκληρη τη λίστα όλων των ειδών επιλογών πιάτων είναι το σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι, χρησιμοποιώντας το κατάλληλο πρόγραμμα, έναν διπλό λέβητα σε ένα δοχείο για το μαγείρεμα δημητριακών ή απλά μια κατσαρόλα με βραστό νερό, τοποθετώντας μια βαθιά φόρμα σε αυτό και καλύπτοντας τη δομή με ένα καπάκι.

  • φιλέτο κοτόπουλου - 600 g
  • αυγό - 4 τεμ.;
  • ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • φυτικό λάδι - 20 ml.
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Κόψτε το φιλέτο του μαστού, βάλτε το σε ένα μπολ μπλέντερ μαζί με ξινή κρέμα, σιμιγδάλι, κρόκους.
  2. Τρίψτε τα συστατικά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.
  3. Ανακατέψτε τα λευκά ως πυκνές κορυφές στη βάση και μεταφέρετε σε λαδωμένα καλούπια ή ένα δοχείο με διπλό λέβητα.
  4. Ατμό σουφλέ για 20-30 λεπτά.

Σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό

Πώς να μαγειρέψετε σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό

Πάρτε 1/2 βραστό στήθος κοτόπουλου, περιστρέψτε ένα μύλο κρέατος.

Διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο και κτυπήστε. Ανακατέψτε τον κιμά, τον κρόκο, το ασπράδι και την κρέμα.

Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι, ατμό ή ψήνουμε στο φούρνο.

  • 1/2 στήθος κοτόπουλου
  • 1 αυγό
  • 1 κουτ γκι
  • 2 κουταλιές της σούπας κρέμα

Διατροφική αξία του σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό (ανά 100 γραμμάρια):

Σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό

Ένα διαιτητικό και πλούσιο γεύμα ταυτόχρονα! Λαχταρα!... Ένα πολύ απλό και νόστιμο πιάτο κοτόπουλου. Θα εκτιμηθεί τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά)) Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε μερίδες σε κουτιά ή σε μια μεγάλη μορφή και να κόψετε το καθένα) Όπως θέλετε)) ​​Η γεύση δεν θα αλλάξει από αυτό!

  1. Σπίτι
  2. Κατηγορίες συνταγών
  3. Σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό

Συστατικά και πώς να μαγειρεύετε

συστατικά για 6 μερίδες ή - ο αριθμός των προϊόντων για τις μερίδες που χρειάζεστε θα υπολογιστεί αυτόματα! '>

κουταλάκι του γλυκού5 ml
κουταλάκι του γλυκού10 ml
κουτάλι της σούπας20 ml
ποτήρι200 ml
Σύνολο:
Βάρος σύνθεσης:100 γρ
Περιεχόμενο θερμίδων
σύνθεση:
160 kcal
Πρωτεΐνες:18 γρ
Λίπη:8 γρ
Υδατάνθρακες:4 γρ
Α / Μ / Υ:60/27/13
Н 25 / С 75 / В 0

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

Βήμα 1:

Ας προετοιμάσουμε τα προϊόντα. Πλύνετε τα φιλέτα, στεγνώστε με χάρτινη πετσέτα. Πλύνετε και στεγνώστε τα αυγά.

Βήμα 2:

Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια και αλέστε το όπως θέλετε. Χρησιμοποίησα έναν επεξεργαστή τροφίμων, ένα μεταλλικό εξάρτημα μαχαιριού.

Βήμα 3:

Στη συνέχεια προσθέστε αυγά, αλάτι και ψιλοκόψτε ξανά.

Βήμα 4:

Προσθέστε σιμιγδάλι - άλεσμα.

Βήμα 5:

Προσθέστε ξινή κρέμα και κτυπήστε καλά. Όσο καλύτερο είναι το χτύπημα, τόσο πιο ευάερο θα είναι το σουφλέ..

Βήμα 6:

Αποδεικνύεται μια απαλή ομοιογενής μάζα)

Βήμα 7:

Χρησιμοποίησα καλούπια σιλικόνης. Λιπάνετε με λίγο φυτικό λάδι.

Βήμα 8:

Γεμίζουμε τα καλούπια με κομματιασμένο κοτόπουλο. Κατά το μαγείρεμα, το σουφλέ θα αυξηθεί λίγο περισσότερο. Το βάζουμε στο λέβητα διπλού καλαθιού, ρίχνουμε 1 λίτρο νερό στο μπολ του πολυκουζινιού, ρυθμίζουμε το πρόγραμμα «ατμού» για 20 λεπτά. Βάζουμε το λέβητα διπλού καλαθιού στο μπολ, το κλείνουμε, το ανάβουμε και περιμένουμε)).

Βήμα 9:

Μετά από 20 λεπτά, το πιο τρυφερό σουφλέ κοτόπουλου είναι έτοιμο))

Βήμα 10:

Το βγάζουμε από τα καλούπια και το σερβίρουμε) Νόστιμο με φρέσκα λαχανικά, πατάτες, κουάκερ, ρύζι, ό, τι θέλει η καρδιά σας))) Καλέστε όλους στο τραπέζι! καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια συνταγής

100% η συνταγή μου! Ευχαριστώ. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω. Είναι επίσης ωραίο ότι αν καταφέρετε να φτιάξετε περισσότερα από 4 σουφλέ, μπορείτε να τα παγώσετε και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσετε στο "μεσημεριανό σε 5 λεπτά!" Στο φούρνο μικροκυμάτων για την απόψυξη σουφλέ και κατεψυγμένα λαχανικά και, όπως λέει ο διάσημος σεφ, "Φινίτα !!" Φαστ φουντ σπιτική μαγειρική για έναν πολυάσχολο άτομο σε 5 λεπτά!

Κοτόπουλο σουφλέ

Το ατμό κοτόπουλο σουφλέ είναι ένα ιδανικό πιάτο για παιδιά και διαιτολόγους, απαραίτητο μέρος του μενού για όσους ακολουθούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους - για παράδειγμα, με αρακά, κολοκύθα, κουνουπίδι, μανιτάρια, μπρόκολο ή σέλινο. Η συνέπεια ευχαριστεί πάντοτε με τρυφερότητα και λαμπρότητα, η γεύση μπορεί να ρυθμιστεί εύκολα προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά και αλλάζοντας το συστατικό λαχανικών.

Πώς να φτιάξετε σουφλέ κοτόπουλου: 3 επιλογές ατμού

Μια απλή συνταγή σουφλέ κοτόπουλου

• Σκόρδο (2 σκελίδες)
• Φιλέτο κοτόπουλου (350 γραμμάρια)
• 30% κρέμα (1 ποτήρι)
• Ελιές (1 κουτί)
• Αυγά (2 κομμάτια)
• Αλάτι και μπαχαρικά (για τη γαστρονομική γεύση).

Πώς να φτιάξετε σουφλέ κοτόπουλου:

1. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα σκόρδου.

2. Κόψτε το κοτόπουλο σε φέτες, γυρίστε ένα μύλο κρέατος με το καλύτερο εξάρτημα πλέγματος.

3. Συνδυάστε τα αυγά και την κρέμα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, προσθέστε περίπου το ένα τρίτο του κιμά κοτόπουλου. Αλέστε το μείγμα για τέλεια ομοιομορφία.

4. Κουτάρετε το μισό από τον υπόλοιπο κιμά. Επαναλάβετε τη διαδικασία κτυπήματος.

5. Προσθέστε την υπόλοιπη μάζα κοτόπουλου και αλέστε ξανά. Η συνέπεια "στην έξοδο" πρέπει να είναι παχιά και τρυφερή. Προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο και προσαρμόστε το περιεχόμενο καρυκεύματος. Τυχόν χόρτα και / ή μικρά κομμάτια γλυκού πιπεριού προστίθενται κατά βούληση.

6. Καλύψτε το δοχείο με μεμβράνη προσκόλλησης. Πρέπει να παρέχονται μακριές άκρες, ώστε να μπορείτε να σφίγγετε και να καλύπτετε το σουφλέ.

7. Μεταφέρετε τη μάζα σουφλέ στο έτοιμο δοχείο. Έχοντας ισοπεδώσει την επιφάνεια, απλώστε τις ελιές σε τυχαία σειρά, ενώ κάθε μια πρέπει να πιέζεται προς τα κάτω για να "οδηγήσει" στη μέση.

8. Καλύψτε το πιάτο με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε διπλό λέβητα για 35 λεπτά. Το πλούσιο κομματιασμένο σουφλέ κοτόπουλου μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο.

Κοτόπουλο σουφλέ με ρύζι

• Φιλέτο κοτόπουλου (300 γραμμάρια)
• Βούτυρο (1 κουταλάκι του γλυκού)
• Αυγό (2 κομμάτια)
• Βρασμένο ρύζι μακρύκοκκων (300 γραμμάρια)
• Αλάτι και κάρυ (προστίθεται στη γεύση).

Συνταγή για τρυφερή κατσαρόλα κοτόπουλου:

1. Μετατρέψτε τα φιλέτα πουλερικών σε ομοιόμορφα κιμά (κατά προτίμηση περιστρέψτε σε μύλο κρέατος δύο φορές στη σειρά). Περίοδος στο γούστο σας.

2. Συνδυάστε τη μάζα κοτόπουλου με βρασμένο ρύζι. Προσθέστε τον κρόκο αυγού, ρυθμίστε τα μπαχαρικά και το αλάτι.

3. Χτυπήστε ελαφρά την εναπομένουσα πρωτεΐνη έως ότου κορυφωθεί. Ανακατέψτε τον κιμά όσο πιο απαλά γίνεται χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα. Προσθέστε λίγο μαλακό βούτυρο ταυτόχρονα.

4. Ρίξτε το μείγμα σε καλούπι. Μαγειρέψτε σε ένα διπλό λέβητα για περίπου ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια γυρίστε απαλά και ατμό για άλλα 20 λεπτά.

Κοτόπουλο σουφλέ με λαχανικά και τυρί cottage

• στάρπη (200 γραμμάρια)
• Σέλινο (ένα στέλεχος)
• Φιλέτο κοτόπουλου (400 γραμμάρια)
• Σκόρδο (5 σκελίδες)
• Τυρί φέτα (100 γραμμάρια)
• Γλυκές πιπεριές, κατά προτίμηση διαφορετικών χρωμάτων (2 κομμάτια)
• Αλάτι και μπαχαρικά (για γεύση)
• Καρότα (2 κομμάτια)
• Κρεμμύδια (1 κεφαλή).

Σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό:

1. Κυλήστε τα φιλέτα πουλερικών σε ένα μύλο κρέατος - μαζί με καρότα, σκελίδες σκόρδου και κρεμμύδι. Τοποθετήστε τη ρηχή σχάρα.

2. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι (καθώς και άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας) στον κιμά. Στη συνέχεια ανακατέψτε το τυρόπηγμα και τη φέτα.

3. Κόψτε μερικές πιπεριές σε μικροσκοπικούς κύβους. Προσθέστε στο μεγαλύτερο μέρος για μια εταιρεία με ψιλοκομμένο σέλινο.

4. Ανακατέψτε τα καλά. Απλώστε και ισιώστε.

5. Τοποθετήστε το φαγητό σε διπλό λέβητα. Χρόνος μαγειρέματος περίπου 40 λεπτά.

καλή όρεξη!

Σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό

Σουφλέ στήθους κοτόπουλου στον ατμό ιδανικό για διατροφή και παιδικές τροφές!

Συστατικά για σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό:

  • Κομματιασμένο κοτόπουλο - 1 κιλό
  • Κρέμα - 200 ml
  • Κοτόπουλο αυγό - 2 κομμάτια
  • Αλάτι (για γεύση)

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

Ετοιμα γεύματα
kcal
2663 kcal
πρωτεΐνες
231,8 γρ
λίπη
188,5 γρ
υδατάνθρακες
7,5 γρ
Μερίδες
kcal
443,8 kcal
πρωτεΐνες
38,6 γρ
λίπη
31,4 γρ
υδατάνθρακες
1,3 γραμ
100 g πιάτο
kcal
204,8 kcal
πρωτεΐνες
17,8 γρ
λίπη
14,5 γρ
υδατάνθρακες
0,6 γρ

Παράμετροι μαγειρέματος σε ένα multicooker:

Ισχύς: 750 W

Πρόγραμμα: Steam (40 λεπτά)

Συνταγή σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό:

Έδειξα τα συστατικά για 1 κιλό κιμά. Εάν υπάρχει λιγότερο κιμά, προσθέστε λιγότερη κρέμα και ένα αυγό ανάλογα.
Παραλείπω το βήμα για το πώς να κυλήσω τα στήθη κοτόπουλου μέσω μύλου κρέατος)))
Έτσι, κυλήσαμε τον κιμά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά το προτιμώ ακόμα μέσω ενός μύλου κρέατος). Τώρα προσθέστε τους κρόκους και την κρέμα στον κιμά. Για να ανακατέψετε καλά.

Χτυπάμε τα ασπράδια χωριστά με λίγο αλάτι. Χτυπήστε ελαφρά έως ότου κορυφωθεί η εταιρεία.
Προσθέστε απαλά τις πρωτεΐνες στο μικτό κιμά λίγο πριν το μαγείρεμα.

Βάλτε τον κιμά σε καλούπι σιλικόνης (ή μικρά καλούπια).
Έχω 1 κιλό κιμά σε ένα μεγάλο που δεν ταιριάζει. Αποδεικνύεται 1 μεγάλη φόρμα και 4 μικρά. Μαγειρεύω σε δύο περάσματα.

Βάζουμε τη φόρμα με κιμά σε ένα δοχείο-ατμόπλοιο. Ρίξτε (ΜΗΝ ΞΕΧΑΣΕΤΕ!) Στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος περίπου 3 ποτήρια νερό.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ατμού" και μαγειρέψτε για 40 λεπτά.

Εξάγουμε το τελικό σουφλέ από το καλούπι σιλικόνης. Υγρές μορφές στο καλούπι, οπότε προσέξτε. Υπάρχει λίγο υγρό (ζωμός), μπορείτε να το ρίξετε, αλλά αν είναι κρίμα, μπορείτε κάπως να το χρησιμοποιήσετε))
Λοιπόν, και ΔΩΡΕΑΝ ΠΡΟΣΦΟΡΑ!

Το σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό είναι το πιο διαιτητικό πιάτο! Και, κατά τη γνώμη μου, θα ταιριάζει σε όλους από μικρούς έως μεγάλους. Και μόνο η γαστρίτιδα, η παγκρεατίτιδα κ.λπ.!

Εγγραφείτε στην ομάδα Povaryonka στο VKontakte και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας στο Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Μου αρέσουν οι συνταγές μας?
Κωδικός ενσωμάτωσης BB:
Ο κωδικός BB χρησιμοποιείται στα φόρουμ
Κωδικός ενσωμάτωσης HTML:
Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
Πώς θα μοιάζει?

Σχόλια και σχόλια

  • Ολα
  • Ερωτήσεις συνταγών
  • Κριτικές

16 Ιουλίου 2017 Evedna #

1 Αυγούστου 2016 MarinaS16 #

25 Σεπτεμβρίου 2015 Irunya # (συντονιστής)

17 Οκτωβρίου 2015 Ytata # (συνταγή συντακτών)

18 Φεβρουαρίου 2015 Kvakushechka #

18 Φεβρουαρίου 2015 Ytata # (συγγραφέας συνταγών)

19 Φεβρουαρίου 2015 Kvakushechka #

Νοέμβριος 5, 2014 nutrisia #

5 Νοεμβρίου 2014 Ytata # (συνταγή συντακτών)

21 Οκτωβρίου 2014 Feya60 #

21 Οκτωβρίου 2014 Ytata # (συνταγή συντακτών)

14 Σεπτεμβρίου 2014 Lana Leonidova #

14 Σεπτεμβρίου 2014 Ytata # (συνταγή συντακτών)

20 Μαρτίου 2014 Logika78 #

20 Μαρτίου 2014 Ytata # (συνταγή συντακτών)

4 Μαρτίου 2014 Ytata # (συνταγή συντακτών)

29 Νοεμβρίου 2013 Vesta16 #

30 Νοεμβρίου 2013 Ytata # (συνταγή συντακτών)

16 Νοεμβρίου 2013 laim89 #

17 Νοεμβρίου 2013 Ytata # (συνταγή συντακτών)

19 Νοεμβρίου 2013 laim89 #

9 Νοεμβρίου 2013 ρόπαλο #

9 Νοεμβρίου 2013 Ytata # (συνταγή συντακτών)

26 Οκτωβρίου 2013 Svetlana098 #

27 Οκτωβρίου 2013 Ytata # (συνταγή συντακτών)

22 Οκτωβρίου 2013 Demarzo #

22 Οκτωβρίου 2013 Ytata # (συνταγή συντακτών)

18 Οκτωβρίου 2013 hto33 #

19 Οκτωβρίου 2013 Ytata # (συνταγή συντακτών)

19 Οκτωβρίου 2013 hto33 #

18 Οκτωβρίου 2013 L S #

19 Οκτωβρίου 2013 Ytata # (συνταγή συντακτών)

18 Οκτωβρίου 2013 semsvet #

19 Οκτωβρίου 2013 Ytata # (συνταγή συντακτών)

18 Οκτωβρίου 2013 mizuko #

19 Οκτωβρίου 2013 Ytata # (συνταγή συντακτών)

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να συνδεθείτε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Κοτόπουλο σουφλέ - οι καλύτερες συνταγές για το μαγείρεμα του πιο ευαίσθητου πιάτου

Το κοτόπουλο σουφλέ είναι ένα φαγητό εξαιρετικής αξίας ως μέρος του διαιτητικού μενού, της βρεφικής τροφής ή της διατροφής όσων τείνουν να τρώνε μόνο υγιεινά τρόφιμα. Η μοναδική, ασύγκριτη λεπτή γεύση του φαγητού που λαμβάνεται μέσω της εκτέλεσης των διαθέσιμων συνταγών είναι σε θέση να ικανοποιήσει τις ανάγκες τόσο των ενήλικων γκουρμέ όσο και των παιδιών.

Πώς να φτιάξετε souffle κοτόπουλου?

Το κοτόπουλο σουφλέ παρασκευάζεται από κρέας κοτόπουλου, ψιλοκομμένο σε κατάσταση πουρέ, με την προσθήκη αυγών, γαλακτοκομικών προϊόντων, μπαχαρικών. Το πιάτο βράζει στον ατμό ή ψήνεται στο φούρνο.

  1. Ως βασικό συστατικό για την παραγωγή σουφλέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στήθος πουλερικών, πολτό από μηρούς, πόδια ή συκώτι κοτόπουλου.
  2. Τα κομμάτια κρέατος ή κιμά επεξεργάζονται σε λεπτή υφή με μπλέντερ.
  3. Κατά την προσθήκη αυγών, οι κρόκοι συνδυάζονται με το κρέας πριν το αλέσουν και οι κτυπημένες πρωτεΐνες αναμιγνύονται με ένα κουτάλι με απαλές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας της βάσης.
  4. Οποιαδήποτε από τις συνταγές θα γίνει πιο φωτεινή και η γεύση της τελικής λιχουδιάς θα είναι πιο πικάντικη αν συμπληρώσετε τη σύνθεση κρέατος με ψιλοκομμένα βότανα, αρωματικά καρυκεύματα στη γεύση και τα μπαχαρικά σας.

Κοτόπουλο σουφλέ - συνταγή στο φούρνο

Η συνταγή σουφλέ κοτόπουλου που παρουσιάζεται παρακάτω θα δώσει την ευκαιρία να πάρετε μια παραλλαγή του πιάτου που είναι εξίσου κατάλληλο για ένα γεύμα διατροφής ή για ένα γιορτινό τραπέζι. Στην τελευταία περίπτωση, το ορεκτικό θα πρέπει να ψηθεί σε χωριστά κουτιά ή να κοπεί σε φέτες πριν από το σερβίρισμα και να τα διακοσμήσει αποτελεσματικά.

  • κοτόπουλο - 0,5 κιλά
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • κρέμα - 100 ml.
  • αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
  • βούτυρο - 30 g;
  • μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα
  • αλάτι, πιπέρι, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, άνηθο.
  1. Βράζουμε το κοτόπουλο.
  2. Μετά την ψύξη, βάλτε το κρέας στο δοχείο μπλέντερ.
  3. Προσθέστε κρόκους, κρέμα, βούτυρο, βότανα και αλεύρι, αλέστε τα συστατικά.
  4. Αρωματίστε τη μάζα για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε τις κτυπημένες πρωτεΐνες και μεταφέρετε στο καλούπι.
  5. Το κοτόπουλο σουφλέ ψήνεται στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κοτόπουλο σουφλέ όπως στο νηπιαγωγείο - συνταγή

Για όσους δεν μπορούν να ξεχάσουν το μενού του νηπιαγωγείου και θέλουν να ξαναβιώσουν τις λεπτές ζεστές νότες των αγαπημένων τους πιάτων, ήρθε η ώρα να μαγειρέψουν σουφλέ κοτόπουλου όπως στο νηπιαγωγείο, χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες αναλογίες συστατικών και απλές προτάσεις. Το αυθεντικό στήθος μπορεί να αντικατασταθεί με κρέας ποδιών και μηρών.

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • γάλα - 100 ml.
  • αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • λάδι - 50 g;
  • αλάτι για γεύση.
  1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου.
  2. Τρίψτε το κρέας σε μπλέντερ, προσθέτοντας γάλα, κρόκους και αλεύρι.
  3. Καρυκεύστε τη βάση για να δοκιμάσετε, συμπληρώστε τη με κτυπημένα λευκά, βάλτε σε καλούπι.
  4. Ψήνουμε σουφλέ στήθους κοτόπουλου όπως στο νηπιαγωγείο για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Διαιτητικό σουφλέ κοτόπουλου

Το κοτόπουλο σουφλέ, η συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί παρακάτω, θα αποδειχθεί ακόμη πιο υγιεινό και διαιτητικό λόγω της πλήρωσης της βάσης κοτόπουλου με λαχανικά που διευκολύνουν την ήδη ελαφριά δομή του. Οι εξαιρετικές νότες γεύσης θα προσθέσουν φιστίκια στο πιάτο, και τα ψιλοκομμένα χόρτα θα το κάνουν πικάντικο και αρωματικό..

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • κολοκυθάκια - 200 g;
  • μπρόκολο - 150 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • γάλα - 200 ml
  • φιστίκια - 1 κουταλιά της σούπας ένα κουτάλι;
  • φυτικό λάδι - 50 ml.
  • χόρτα - 1 μάτσο
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Κοτόπουλο φιλέτο και κολοκυθάκια κόβονται και, μαζί με το μπρόκολο, τα κρεμμύδια τεμαχίζονται χρησιμοποιώντας μπλέντερ.
  2. Ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε βότανα, καρυκεύματα, βούτυρο, κρόκους, φιστίκια και ανακατεύουμε τα πάντα ξανά.
  3. Οδηγήστε σε πρωτεΐνες και αναμείξτε στην προκύπτουσα βάση.
  4. Απλώστε τη μάζα κοτόπουλου σε καλούπι και ετοιμάστε ένα διατροφικό σουφλέ από κοτόπουλο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κομματιασμένο κοτόπουλο σουφλέ στο φούρνο

Είναι ακόμη πιο εύκολο και πιο γρήγορο να προετοιμάζετε σουφλέ κοτόπουλου από ωμό κιμά. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι κατάλληλη για όσους δεν έχουν την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν μπλέντερ. Η γεύση της λιχουδιάς δεν θα είναι τόσο λεπτή όσο σε προηγούμενες περιπτώσεις, αλλά για όσους προτιμούν να νιώσουν τη δομή του κρέατος, θα είναι υψηλότερης προτεραιότητας.

  • κιμά κοτόπουλου - 0,5 κιλά
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • γάλα - 50 ml;
  • ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • βούτυρο - 50 g;
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι προστίθεται στον κιμά κοτόπουλου.
  2. Ανακατέψτε τον κρόκο, το γάλα, την ξινή κρέμα, το αλάτι, το πιπέρι και το ασπράδι.
  3. Απλώστε τη μάζα σε καλούπια ή ένα κοινό δοχείο και ψήστε σουπλέ κομματιασμένου κοτόπουλου στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Βραστό σουφλέ κοτόπουλου

Η συνταγή σουφλέ κοτόπουλου που περιγράφεται παρακάτω μπορεί να εκτελεστεί όταν πρέπει να απορρίψετε το υπόλοιπο κρέας κοτόπουλου από το χθεσινό γεύμα ή απλά να προετοιμάσετε ένα νόστιμο διατροφικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Το κοτόπουλο σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται βραστό ή ψημένο στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί και να συμπληρωθεί με καρότα.

  • βρασμένο κοτόπουλο - 0,5 κιλά
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.
  • γάλα - 100 ml.
  • σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • βούτυρο - 50 g;
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
  1. Το κρέας τοποθετείται σε μπλέντερ μαζί με βραστά ή βρασμένα καρότα σε βούτυρο.
  2. Προσθέστε κρόκους, σιμιγδάλι, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα και γάλα, κτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
  3. Μαγειρέψτε σουφλέ από βρασμένο κοτόπουλο σε λαδωμένη μορφή στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Κοτόπουλο σουφλέ με ρύζι

Μπορείτε να φτιάξετε σουφλέ κοτόπουλου με την προσθήκη βρασμένου ρυζιού και λευκής σάλτσας, μαγειρεμένου από γάλα αρωματισμένο με μπαχαρικά και κρεμμύδια. Αυτή η έκδοση είναι ιδανική για όσους αγαπούν τη γεύση κρεμμυδιού, αλλά η παρουσία πολτού λαχανικών στο πιάτο εμποδίζει. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σύνθεση με βότανα ή ξηρούς καρπούς..

  • πολτός κοτόπουλου - 0,5 kg
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • ρύζι - 100 g;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • γάλα - 0,5 l;
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • βούτυρο - 150 g;
  • δάφνη - 2 τεμ.;
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.
  1. Βράζουμε το κοτόπουλο.
  2. Ζεσταίνετε το γάλα σε βρασμό με την προσθήκη ψιλοκομμένου κρεμμυδιού, δάφνης και μπαχαρικών, αφήστε για 15-20 λεπτά, φιλτράρετε.
  3. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας στη βάση του γάλακτος. κουταλιές λάδι, αλεύρι και βράζουμε μέχρι να παχιά.
  4. Τρίψτε το κοτόπουλο σε ένα μπλέντερ, προσθέστε λευκή σάλτσα, κρόκους.
  5. Ανακατέψτε το βραστό ρύζι, τον πρωτεϊνικό αφρό.
  6. Τοποθετήστε τη μάζα σε μορφές.
  7. Μαγειρέψτε σουφλέ κοτόπουλου με ρύζι στους 180 βαθμούς στο φούρνο για 30 λεπτά.

Κοτόπουλο σουφλέ με λαχανικά

Μαγειρεμένο σουφλέ από κοτόπουλο και κολοκυθάκια με την προσθήκη αρακά, καλαμπόκι, προαιρετικό πιπέρι, καρότα και κρεμμύδια θα είναι η ιδανική λύση για τη διακόσμηση ενός διαιτητικού γεύματος ή γεύματος με χαμηλές θερμίδες. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες συμπαθούν τη φωτεινή εμφάνιση του πιάτου και την εκπληκτική λεπτή γεύση του..

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • κολοκυθάκια - 100 g;
  • μπιζέλια και καλαμπόκι - 50 g το καθένα.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • πιπεριά - 0,5 τεμ.;
  • κρέμα - 100 ml.
  • φυτικό λάδι - 20 ml.
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Κόψτε το κοτόπουλο, βάλτε το σε ένα δοχείο μπλέντερ μαζί με τριμμένο σκόρδο, κρόκο, γάλα και μπαχαρικά.
  2. Αλέστε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
  3. Προσθέστε κύβους κολοκυθιών, πιπεριές, μπιζέλια, καλαμπόκι και σαντιγί.
  4. Μεταφέρετε τη μάζα σε καλούπι και ετοιμάστε ένα νόστιμο σουφλέ κοτόπουλου για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σουφλέ κοτόπουλου

Η ακόλουθη συνταγή θα προσελκύσει αυτούς που τους αρέσουν τα θρεπτικά πιάτα συκωτιού. Η ήπια, μέτρια πικάντικη γεύση του προκύπτοντος σουφλέ μπορεί να διαφοροποιηθεί προσθέτοντας ελαφρώς βραστά καρότα σοταρισμένα σε λάδι ή τριμμένο πολτό φρέσκων ντοματών στη σύνθεση, η οποία πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί από το δέρμα.

  • συκώτι κοτόπουλου - 0,5 kg;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • κρέμα - 100 ml.
  • βούτυρο - 20 g;
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Το συκώτι κοτόπουλου αλέθεται σε μπλέντερ με κρεμμύδια, κρέμα και κρόκους.
  2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, σιμιγδάλι για γεύση, ανακατέψτε σε σαντιγί με μια πρέζα αλάτι μέχρι να κορυφωθεί η πρωτεΐνη.
  3. Μεταφέρετε τη βάση σε λαδωμένη μορφή και ψήστε το σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Κοτόπουλο σουφλέ με μανιτάρια και τυρί

Θα είναι δυνατό να εμπλουτίσετε την κλασική γεύση του πιάτου, να το κάνετε πιο έντονο, προσθέτοντας ψητά μανιτάρια και κρεμμύδια στη βάση του κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μανιτάρια όσο και μανιτάρια στρειδιών, καθώς και πιο αρωματικά μανιτάρια δάσους, αφού τα βράσετε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως και να βυθιστούν στο κάτω μέρος με αλατισμένο νερό.

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • champignons - 200 g;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • ψωμιά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • κρέμα - 200 ml
  • ελαιόλαδο - 50 g;
  • αλάτι, πιπέρι, τυρί - για γεύση.
  1. Τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λάδι.
  2. Τρίψτε το κοτόπουλο σε ένα μπλέντερ με την προσθήκη κρέμας και κρόκων.
  3. Καρυκεύστε τη μάζα κοτόπουλου, ανακατέψτε το τηγάνισμα των μανιταριών, τα κράκερ, το τυρί, τα λευκά, χτυπήθηκαν μέχρι πυκνού αφρού.
  4. Μεταφέρετε τη μάζα σε λαδωμένες μορφές ή σε ένα κοινό δοχείο και στείλτε την σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
  5. Μετά από 30 λεπτά, το κοτόπουλο και το μανιτάρι σουφλέ είναι έτοιμο..

Κοτόπουλο σουφλέ σε αργή κουζίνα

Το κοτόπουλο σουφλέ σε μια αργή κουζίνα θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο, τρυφερό και ζουμερό. Σε αυτήν την περίπτωση, το ψωμί και το άμυλο, η πατάτα ή το καλαμπόκι εμποτισμένο με γάλα, χρησιμοποιούνται ως συστατικό εξισορρόπησης της πυκνότητας. Ένα εκπληκτικά αρωματικό πιάτο θα οφείλεται στην προσθήκη ενός μείγματος ιταλικών ξηρών βοτάνων.

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • κρέμα - 200 ml
  • άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;
  • λευκό ψωμί - 1 φέτα
  • φυτικό λάδι - 20 ml.
  • Ιταλικά βότανα - 2 πρέζα
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Τοποθετήστε το κομμένο κρέας σε ένα δοχείο μπλέντερ.
  2. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το ψωμί, το άμυλο, τους κρόκους και την κρέμα, κτυπήστε τα πάντα μέχρι να κρεμώσουν.
  3. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να κορυφωθεί η πρωτεΐνη.
  4. Ανακατέψτε έναν παχύ αφρό πρωτεΐνης στη μάζα κοτόπουλου, μεταφέρετε τη βάση σε ένα μπολ.
  5. Ετοιμάστε σουφλέ κοτόπουλου στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά.

Σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων - συνταγή

Ένα υπέροχα τρυφερό σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να μαγειρευτεί σε λίγα λεπτά, παρέχοντας στον εαυτό σας και στο νοικοκυριό σας ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό, ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του οποίου εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με φρέσκα λαχανικά, οποιαδήποτε σαλάτα ή κατάλληλη νόστιμη σάλτσα..

  • φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
  • πρωτεΐνες - 2 τεμ.;
  • τυρί cottage - 100 g;
  • φυτικό λάδι - 10 ml.
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε μπλέντερ.
  2. Προσθέστε τυρί cottage, αλάτι, πιπέρι, κτυπήστε ξανά τη μάζα μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  3. Οι σκίουροι κτυπημένοι σε πυκνό και παχύ αφρό αναμιγνύονται στην προκύπτουσα βάση, μεταφέρονται σε λαδωμένη μορφή.
  4. Στείλτε το δοχείο καλυμμένο με καπάκι στη συσκευή μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά.

Σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό

Η πιο χρήσιμη, ίσως, έκδοση από ολόκληρη τη λίστα όλων των ειδών επιλογών πιάτων είναι το σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι, χρησιμοποιώντας το κατάλληλο πρόγραμμα, έναν διπλό λέβητα σε ένα δοχείο για το μαγείρεμα δημητριακών ή απλά μια κατσαρόλα με βραστό νερό, τοποθετώντας μια βαθιά φόρμα σε αυτό και καλύπτοντας τη δομή με ένα καπάκι.

  • φιλέτο κοτόπουλου - 600 g
  • αυγό - 4 τεμ.;
  • ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • φυτικό λάδι - 20 ml.
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
  1. Κόψτε το φιλέτο του μαστού, βάλτε το σε ένα μπολ μπλέντερ μαζί με ξινή κρέμα, σιμιγδάλι, κρόκους.
  2. Τρίψτε τα συστατικά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε.
  3. Ανακατέψτε τα λευκά ως πυκνές κορυφές στη βάση και μεταφέρετε σε λαδωμένα καλούπια ή ένα δοχείο με διπλό λέβητα.
  4. Ατμό σουφλέ για 20-30 λεπτά.

Κοτόπουλο σουφλέ - πώς να μαγειρεύετε στο φούρνο, αργή κουζίνα και στον ατμό

Αυτή η εξαιρετική απόλαυση ανήκει στη γαλλική κουζίνα, η οποία εξομοιώνεται τέλεια από άλλα έθνη. Το κοτόπουλο φιλέτο σουφλέ έχει πολλές επιλογές για τη δημιουργία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, πολυκουζινάκι, φούρνο, ατμό και με διαφορετικά πιάτα. Αυτό το πιάτο σερβίρεται ως ζεστό ή κρύο σνακ.

Πώς να φτιάξετε σουφλέ κοτόπουλου

Για να δημιουργήσετε μια απόλαυση, πρέπει να έχετε σχήματα, τόσο μεγάλα όσο και μικρά, κατάλληλα. Το τελευταίο είναι βολικό επειδή παίρνετε μερίδες αμέσως και δεν χρειάζεται να κόψετε τίποτα. Μπορείτε να φτιάξετε souffle κοτόπουλου από βραστό ή ακατέργαστο προϊόν. Για να πάρετε την επιθυμητή γεύση, ευεξία, συνιστάται να αγοράσετε λευκό κρέας. Θα πρέπει να θρυμματιστεί πρώτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων, μπλέντερ ή μύλο κρέατος (στην τελευταία περίπτωση, τα ωμά πουλερικά πρέπει να παραλειφθούν δύο φορές για να επιτευχθεί η επιθυμητή ομοιομορφία).

Στο φούρνο, μπορείτε να δημιουργήσετε μια πολύ ευάερη ή πυκνότερη απόλαυση. Στην πρώτη περίπτωση, χρησιμοποιούνται επιπλέον αυγά (λευκά λευκά), προστίθενται αμέσως πριν το ψήσιμο, προσεκτικά έτσι ώστε ο αφρός του αέρα να μην καθιζάνει. Χρησιμοποιούνται διαφορετικά προϊόντα για τη δημιουργία μιας μοναδικής γεύσης, μερικές φορές προστίθενται γάλα, κρέμα, βούτυρο και λαχανικά. Μην γεμίζετε τα καλούπια στο χείλος έτσι ώστε ο χυμός κρέατος να μην διαρρεύσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, διαφορετικά θα έχετε μια ξηρή απόλαυση.

Κοτόπουλο σουφλέ - συνταγή

Αυτή η θεραπεία μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια σε διατροφικές επιλογές. Κοτόπουλο σουφλέ (ειδικά στήθος) απορροφάται εύκολα από το σώμα, κορεσμένα με πρωτεΐνες. Για τον ίδιο λόγο, στο νηπιαγωγείο, ένα παιδί τρέφεται συχνά με ένα τόσο τρυφερό και απλό φαγητό. Η παραδοσιακή συνταγή για κοτόπουλο σουφλέ είναι πολύ απλή, αν θέλετε, μπορείτε να τη διαφοροποιήσετε με πρόσθετα συστατικά: πιάτο, λαχανικά, μπαχαρικά. Μπορείτε να ορίσετε οποιαδήποτε από τις παρακάτω επιλογές.

Όπως στο νηπιαγωγείο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.
  • Μερίδες: 3-4.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 141 kcal / 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: ζεστό / ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Η συνταγή σουφλέ κοτόπουλου σε νηπιαγωγείο είναι απλή, όλα τα συστατικά είναι εύκολο να βρεθούν και να αγοραστούν στο κατάστημα. Δεν προσφέρουν όλα τα νηπιαγωγεία τέτοιες λιχουδιές στα παιδιά, αλλά για το σώμα του παιδιού θα είναι πολύ χρήσιμο και θρεπτικό. Τις περισσότερες φορές θα αφαιρεθεί με το ψήσιμο στο φούρνο, μπορείτε να απλώσετε αμέσως σε μικρά δοχεία ή να μαγειρέψετε σε ένα μεγάλο και στη συνέχεια να κόψετε. Ακολουθεί μια μέθοδος βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε souffle κοτόπουλου για παιδιά από ένα χρόνο.

Συστατικά:

• βούτυρο - 40 g;

• στήθος κοτόπουλου - 500 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάλτε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το υγρό, βράστε για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. αφαιρείτε τακτικά τον αφρό, το τελικό κρέας πρέπει να αφαιρείται, να ψύχεται.

2. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Σπάστε το κοτόπουλο με τα χέρια σας, τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το αλεύρι, το γάλα, το βούτυρο, τους κρόκους. Χτυπήστε ελαφρά σε υψηλή ταχύτητα έως ότου ληφθεί πουρέ. Βάλτε τη μάζα σε μια βαθιά πλάκα.

3. Χτυπήστε ελαφρά το ασπράδι αυγού σε ξεχωριστό μπολ μέχρι να σταθεροποιηθούν. Μεταφέρετε και ανακατέψτε απαλά με τα υπόλοιπα συστατικά, ώστε να μην χάσουν το μεγαλείο τους (οι κινήσεις πρέπει να είναι πάνω-κάτω).

4. Λιπάνετε τα καλούπια με βούτυρο, απλώστε τη μάζα κοτόπουλου σε αυτά, γεμίζοντας τα 2/3 του όγκου.

5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, θα χρειαστούν 60 λεπτά για να ψηθούν.

6. Απενεργοποιήστε το φούρνο και για άλλα 10 λεπτά. αφήστε το πιάτο με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή.

Σουφλέ στήθους κοτόπουλου

  • Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
  • Μερίδες: 3-4.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 140 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ζεστό / ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Το σουφλέ κοτόπουλου είναι ιδανικό για όσους αποφασίζουν να κάνουν δίαιτα. Η λιχουδιά είναι πολύ ελαφριά, θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες. Τα λευκά, τα οποία πρέπει να κτυπηθούν σε σταθερό αφρό, δίνουν ευελιξία στη θεραπεία. Η κύρια δυσκολία είναι να αναμιγνύετε απαλά τα συστατικά έτσι ώστε οι κορυφές να μην κοιμούνται. Ακολουθεί μια συνταγή βήμα προς βήμα για να σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα νόστιμο σουφλέ από κοτόπουλο.

Συστατικά:

• σκληρό τυρί - 45 g

• στήθη κοτόπουλου - 510 g.

• κρέμα 20% - 200 ml.

• αρακά - 45 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κοτόπουλο με χαρτοπετσέτα, τοποθετήστε το στο μπολ μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Βάζουμε εδώ το αλεύρι, την κρέμα, το αυγό, το πιπέρι, το αλάτι, τα μπαχαρικά και χτυπάμε ξανά.

2. Εάν δεν είναι διαθέσιμο μπλέντερ, θα γίνει μύλος κρέατος. Περάστε το κρέας αρκετές φορές και ανακατέψτε τον κιμά με τα υπόλοιπα συστατικά, αλλά το τελικό πιάτο θα είναι λιγότερο ομοιόμορφο, αφράτο.

3. Βράστε τα καρότα, κομμένα σε μεσαίους κύβους. Τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια είναι κατάλληλα, αλλά είναι καλύτερα να βράσετε κατεψυγμένα ή φρέσκα μέχρι να μαλακώσουν.

4. Προσθέστε λαχανικά στην υπόλοιπη μάζα, ανακατέψτε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξανά ένα μπλέντερ, αλλά ολόκληρα πολύχρωμα φυτικά πρόσθετα φαίνονται πιο όμορφα στην περικοπή..

5. Βάλτε την έτοιμη βάση σε ένα καλούπι, το οποίο πρώτα λιπάνετε με φυτικό λάδι. Λιπάνετε την κορυφή με ξινή κρέμα, περάστε το τυρί μέσα από έναν τρίφτη και αλέστε τη λιχουδιά με αυτό.

6. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 175-180 βαθμούς, το ψήσιμο θα διαρκέσει 30-35 λεπτά.

7. Σερβίρετε την τελική θεραπεία με ψητά / φρέσκα λαχανικά.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
  • Μερίδες: 4-5.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 145 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ζεστό / ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Το σουφλέ κοτόπουλου φούρνου είναι ένας κλασικός τρόπος δημιουργίας αυτής της απόλαυσης. αποδεικνύεται πολύ ευαίσθητο, ευάερο, λιώνει ακριβώς στο στόμα. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το μαγειρέψετε με ατμό ή αργό. Μπορείτε να ψήσετε σε βαθιά μορφή, όπως μια πίτα, ή να χρησιμοποιήσετε καλούπια μερίδας. Ακολουθεί μια αναλυτική συνταγή για σουφλέ κοτόπουλου στο φούρνο, για την οποία χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά.

  • Χάνοντας βάρος με χορό στο σπίτι
  • Πώς να επιλέξετε ένα τηγάνι γκριλ
  • Πώς να φτιάξετε σαλάτα Olivier

Συστατικά:

• στήθη κοτόπουλου - 400 g

• βούτυρο - 40 g;

• γάλα - 1 ποτήρι

• ζωμό κοτόπουλου - 0,5 κουταλιά της σούπας.

• σκόνη μοσχοκάρυδου, αλάτι, πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράστε το στήθος σε αλατισμένο νερό, ψύξτε στο ζωμό. Χωρίστε το βραστό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας, αλέστε με ένα μπλέντερ μαζί με ζωμό κοτόπουλου για να πάρετε μια κατάσταση ζύμης.

2. Διαλύστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε αλεύρι. Ανακατεύουμε συνεχώς, τηγανίζουμε για περίπου 2 λεπτά για μια ελαφριά κρεμώδη σκιά.

3. Ανακατέψτε έντονα το περιεχόμενο με χτυπήστε ελαφρά, ρίξτε το γάλα σε λεπτή ροή. Σε χαμηλή φωτιά, αφήστε τη σάλτσα να πυκνώσει, ανακατέψτε συνεχώς έτσι ώστε να μην καεί.

4. Αλάτι λίγο, προσθέτουμε μοσχοκάρυδο, χτυπάμε σε γουδί και πιπέρι. Χτυπάμε ελαφρά τους κρόκους, ανακατεύουμε γρήγορα, αφαιρούμε από τη φωτιά.

5. Συνδυάστε τη σάλτσα με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, δοκιμάστε, προσθέστε αλάτι αν θέλετε. Αφήστε το πιάτο να κρυώσει.

6. Χτυπήστε ελαφρά τις ψυχρές πρωτεΐνες σε ένα στεγνό, καθαρό μπολ με αλάτι για να σχηματίσετε σταθερές, πυκνές κορυφές. Χρησιμοποιήστε πρώτα το μίξερ σε μεσαία ταχύτητα και μετά μεταβείτε σε υψηλή ταχύτητα.

7. Συνδυάστε τη μάζα κρέατος και πρωτεϊνών. Ανακατέψτε αργά από κάτω προς τα πάνω, δεν χρειάζεται να κτυπήσετε. Για να γίνει το σουφλί ευάερο, η δομή των πρωτεϊνών δεν πρέπει να διαταραχθεί.

8. Λιπάνετε τα ταψιά με βούτυρο, απλώστε το κοτόπουλο πάνω τους, στείλτε το για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.

Σε ένα πολυκουζινάκι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 70-90 λεπτά.
  • Μερίδες: 6-7.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 142 kcal / 100 g
  • Σκοπός: ζεστό / ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Κοτόπουλο σουφλέ σε αργή κουζίνα ταιριάζει καλά ως ζεστό πιάτο για δείπνο / μεσημεριανό, μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια σε γιορτινό τραπέζι. Με την έλευση της σύγχρονης τεχνολογίας κουζίνας, έχει γίνει πολύ πιο εύκολο για τις γυναίκες να προετοιμάσουν ένα εξαιρετικό πιάτο. Το κοτόπουλο σε ένα πολυκουζινάκι θα γίνει τρυφερό, ορεκτικό και ελαφρύ. Η γεύση εξαρτάται πολύ από τα μπαχαρικά που προσθέτετε στη συνταγή σας..

Συστατικά:

• σκόρδο - 3 σκελίδες

• άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με δροσερό νερό, κομματιάστε το ή χρησιμοποιήστε μπλέντερ.

2. Κόψτε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το βάζετε σε κιμά, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά.

3. Χρησιμοποιήστε ξανά το μπλέντερ για να επιτύχετε μια ομοιογενή μάζα..

4. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Βάλτε το τελευταίο στο ψυγείο, συνδυάστε τους κρόκους με κρέμα, κτυπήστε καλά.

5. Βάλτε τον κιμά σε μικρές μερίδες. ανακατεύουμε κάθε φορά μέχρι να μαλακώσει.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε άμυλο στα συστατικά, ανακατέψτε ξανά καλά.

7. Βγάλτε τα λευκά από το ψυγείο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε αυτά, χτυπήστε έως ότου παχύ αφρό. Στη συνέχεια ρίξτε τα στη μάζα κρέατος.

8. Ανακατέψτε απαλά τα συστατικά με ένα κουτάλι, ώστε να μην σπάσει η δομή.

9. Λιπάνετε το μπολ με πολλές σούπες με φυτικό λάδι, αδειάζετε το σουφλέ, ισιώστε με ένα κουτάλι. Κλείστε τη συσκευή, αφαιρέστε τη βαλβίδα ατμού, επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για μια ώρα.

10. Το κοτόπουλο θα μαγειρευτεί τελείως, το χρώμα είναι ελαφρώς ανοιχτό στην κορυφή, αλλά σχηματίζεται ένα κατακόκκινο φλοιό.

Κομματιασμένο κοτόπουλο σουφλέ στο φούρνο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.
  • Μερίδες: 4-5.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 141 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ζεστό / ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Σουφλέ κοτόπουλου με κιμά μπορεί να φαίνεται σαν ασυνήθιστο πιάτο για πολλούς ανθρώπους. Αντίθετα, μπορείτε να το ονομάσετε κοτολέτες ατμού ή πίτα, πολύ τρυφερή και ευάερη. Παραδοσιακά, πιστεύεται ότι το σουφλέ θα πρέπει να είναι γλυκό, αλλά το κοτόπουλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει μια νόστιμη απόλαυση για ένα γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο ανήκει σε επιλογές διατροφής, ακόμη και ένας αρχάριος σε αυτήν την επιχείρηση μπορεί να το μαγειρέψει.

Συστατικά:

• λιωμένο βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;

• μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε το κοτόπουλο, κόψτε σε μικρά κομμάτια και περάστε 2 φορές μέσα από ένα μύλο κρέατος για να πάρετε μαλακό κιμά.

2. Διαχωρίστε τους κρόκους, τοποθετήστε σε ένα μπολ με το κρέας, ανακατέψτε τα υλικά.

3. Βάλτε το λιωμένο βούτυρο στο ίδιο μπολ, πάρτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε στα συστατικά, ανακατέψτε καλά.

4. Κόψτε τα χόρτα, βάλτε μαζί με πιπέρι, αλάτι, μοσχοκάρυδο σε ένα μπολ. Εάν αυτό το πιάτο είναι έτοιμο για παιδιά, τότε είναι καλύτερα να μην προσθέσετε μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά τη βάση.

5. Ρίχνουμε μια κουταλιά αλεύρι, ανακατεύουμε.

6. Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά και ανακατέψτε απαλά στον υπάρχοντα κιμά.

7. Μπορείτε να βάλετε τον κιμά σε λαδωμένο ταψί ή σε καλούπια μερίδας. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήστε για 40 λεπτά.

Διαιτητικό σουφλέ κοτόπουλου

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
  • Μερίδες: 4-5.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 130 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ζεστό / ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Όταν ένα άτομο κάνει δίαιτα, γίνεται πρόβλημα να φτιάξετε το σωστό μενού. Το κοτόπουλο σουφλέ είναι ένα διαιτητικό νόστιμο, υγιεινό πιάτο που μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη διατροφή σας. Τα πουλερικά θεωρούνται μία από τις καλύτερες επιλογές για την απώλεια βάρους χωρίς απώλεια μυών, επειδή περιέχει πολλές πρωτεΐνες. Ακολουθεί μια αναλυτική συνταγή για το πώς να φτιάξετε μια νόστιμη απόλαυση κοτόπουλου.

  • Πώς και τι να θεραπεύσει τη γαστρίτιδα του στομάχου
  • Διαστατικό πλέγμα παιδικών παπουτσιών στο τραπέζι. Ταίριασμα μήκους και ηλικίας ποδιών
  • Αγγούρια τουρσί σε μια σακούλα με γρήγορο τρόπο

Συστατικά:

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε, στεγνώστε το φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε και κομματιάστε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ).

2. Διαχωρίστε τους κρόκους, ανακατέψτε με ½ μέρος κρέμας.

3. Βάλτε μια πρέζα αλάτι πάνω από το ασπράδι, κτυπήστε για να σχηματίσετε δυνατές κορυφές.

4. Ανακατέψτε τον κιμά, προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα. Η βάση δεν πρέπει να είναι πολύ καταρροή. Προσθέστε απαλά τις πρωτεΐνες, αναμειγνύοντας σταδιακά στον κιμά ώστε να μην χαθεί η ευεξία.

5. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας στα καλούπια · ένας πολυκουζινάκι ή ένας διπλός λέβητας είναι κατάλληλος για το μαγείρεμα. Χρειάζονται περίπου 40 λεπτά για να μαγειρέψετε.

6. Βγάλτε τις έτοιμες λιχουδιές, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και μπορείτε να τις απλώσετε στις πλάκες.

Βραστό σουφλέ κοτόπουλου

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
  • Μερίδες: 3-4.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 135 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ζεστό / ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Το βρασμένο σουφλέ κοτόπουλου είναι μια άλλη επιλογή για τη δημιουργία αυτής της απόλαυσης. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται ωμά πουλερικά, αλλά μπορείτε επίσης να το προετοιμάσετε. Αυτό το πιάτο ανήκει στο τραπέζι διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ιδανικό για μικρά παιδιά. Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί. Ακολουθεί μια αναλυτική οδηγία για το πώς να φτιάξετε σουφλέ κοτόπουλου.

Συστατικά:

• βούτυρο - 30 g;

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα φιλέτα κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν. Σπάστε σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας και μετά κόψτε σε ένα μπλέντερ.

2. Λιώστε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το αλεύρι σε αυτό. Ρίχνουμε λίγο γάλα, ανακατεύουμε συνεχώς. Κρατήστε τη σάλτσα στη φωτιά μέχρι να πυκνωθεί, μην αφήσετε να σχηματιστούν σβώλοι.

3. Ανακατέψτε τον κιμά με τη μάζα γάλακτος.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, βάζετε τους κρόκους και ανακατεύετε καλά.

5. Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά έως ότου σφικτό, παχύ αφρό, ανακατέψτε απαλά στα κύρια συστατικά..

6. Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα στα δοχεία, αφήστε τα ¼ κενά έτσι ώστε ο χυμός κοτόπουλου να μην χυθεί κατά το μαγείρεμα..

7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε τη λιχουδιά μέχρι να ροδίσουν.

Για ένα ζευγάρι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
  • Μερίδες: 2.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 140 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ζεστό / ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει σουφλέ κοτόπουλου στον ατμό. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θεωρείται μία από τις πιο επιτυχημένες · το τελικό πιάτο αποδεικνύεται ευάερο και ορεκτικό. Το κοτόπουλο θεωρείται επίσης πολύ χρήσιμο για ένα αναπτυσσόμενο σώμα, οπότε αυτή η θεραπεία είναι κατάλληλη για παιδιά. Ακολουθεί μια αναλυτική συνταγή για το πώς να φτιάξετε ένα φουσκωτό σουφλέ κρέατος.

Συστατικά:

• αρακά - 50 γρ.

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g

• φρέσκια κολοκύθα - 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το κοτόπουλο (ξεπλύνετε, στεγνώστε), αλέστε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.

2. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους, μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι, στραγγίξτε τα μπιζέλια εκεί. Στη συνέχεια, αδειάστε τα λαχανικά σε βραστό νερό για 4 λεπτά.

3. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα. Βάλτε τα σε κιμά, ανακατέψτε καλά.

4. Στη συνέχεια, ρίξτε τα λευκασμένα λαχανικά στη βάση.

5. Ρίξτε τη βάση σε ένα πιάτο στον ατμό. Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

6. Το τελικό πιάτο μπορεί να κοπεί σε μερίδες ή να σερβιριστεί ολόκληρο στο τραπέζι.

Με ρύζι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
  • Μερίδες: 2-3.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ζεστό / ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Κοτόπουλο Σουφλέ με Ρύζι - ο τέλειος συνδυασμός κρέατος και συνοδευτικού πιάτου. Μερικοί χρησιμοποιούν τις πατάτες ως τελευταίο, αλλά αυτή η συνταγή θα επικεντρωθεί σε αυτά τα δημητριακά. αν πρέπει να κάνετε δίαιτα, αλλά δεν θέλετε να εγκαταλείψετε νόστιμο φαγητό, τότε αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για το PP. Ακολουθεί μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα ορεκτικό σουφλέ ρυζιού κοτόπουλου.

Συστατικά:

• πιπέρι - για γεύση

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g

• βρασμένο ρύζι μακράς διάρκειας - 300 γραμ.

• βούτυρο - 5 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το φιλέτο πρέπει να μετατραπεί σε κιμά, να ξεπλυθεί και να στεγνώσει, να το περάσει 2 φορές μέσω μύλου κρέατος. Ανακατέψτε το βρασμένο ρύζι με το κρέας, προσθέστε κάρυ.

2. Διαχωρίστε τον κρόκο και το λευκό του αυγού, στείλτε το πρώτο αμέσως στο μείγμα κρέατος. Πιπέρι, αλάτι και ανακατέψτε καλά.

3. Χτυπήστε ελαφρά την πρωτεΐνη έως ότου κορυφωθεί, αναμίξτε απαλά στη μάζα του κρέατος. Προσθέστε λίγο βούτυρο για γεύση.

4. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα για να σχηματίσετε μια μάζα σουφλέ, μπορεί να φτιαχτεί με τη μορφή πίτας ή κοτολέτας.

5. Βράστε στον ατμό το πιάτο για 15 λεπτά. Αναποδογυρίστε και αφήστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από το ατμόπλοιο, γαρνίρετε με φύλλα μαρουλιού και μπορείτε να σερβίρετε τη λιχουδιά.

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο σουφλέ - Οδηγός σεφ

Αυτό το κρέας δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο, επομένως μπορείτε να το δοκιμάσετε με ασφάλεια. Μπορείτε να φτιάξετε σουφλέ κοτόπουλου όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο με τη βοήθεια λαχανικών. Επιλέξτε ιδιαίτερα φωτεινά και διαφορετικά χρώματα (καρότα, αρακά, φασόλια κ.λπ.). Στο πλαίσιο, αυτή η επιλογή θα φαίνεται φωτεινή και ορεκτική. Για το μαγείρεμα στο φούρνο, συνιστάται να χρησιμοποιείτε στηρίγματα Teflon, καλούπια σιλικόνης. Αυτά τα δοχεία δεν χρειάζεται να λαδωθούν · αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε καλούπια μπισκότων εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ψησίματος..

βίντεο

Βρήκατε κάποιο λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα διορθώσουμε τα πάντα!

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας