μπολ μύλος κρέατος (επεξεργαστής τροφίμων) κατσαρόλα ανάμικτης ταψί (τηγάνι) Βήμα 1: Κόψτε το κρέας

  • Πλύνετε το κρέας, αφαιρέστε το λίπος και τους τένοντες. Στη συνέχεια περάστε το κρέας μέσω μύλου κρέατος ή κόψτε το σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Βήμα 2: μαγειρέψτε το σιμιγδάλι
  • Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε σιμιγδάλι και σιγοβράζουμε το χυλό σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε λίγο αλάτι. Βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζονται σβώλοι στο σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά το χυλό. Μετά από 10-15 λεπτά, αφαιρέστε το μαγειρεμένο κουάκερ από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Βήμα 3: Χτυπήστε ελαφρά την πρωτεΐνη
  • Σπάστε το αυγό του κοτόπουλου και μοιράστε τον κρόκο και το λευκό σε ξεχωριστά μπολ. Χτυπάμε την πρωτεΐνη με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς λευκός αφρός. Βήμα 4: Συνδυάστε το κρέας, το σιμιγδάλι και το αυγό
  • Ανακατέψτε το βόειο κρέας, κιμά σε μύλο κρέατος, με κρύο σιμιγδάλι. Προσθέστε τον κρόκο και ανακατέψτε ξανά. Ρίξτε την κτυπημένη πρωτεΐνη στη μάζα, ανακατέψτε απαλά για να μην καταστρέψετε τη συνοχή του προϊόντος. Βήμα 5: Ψήστε την πουτίγκα κρέατος
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Απλώστε το ταψί που προετοιμάζεται για ψήσιμο με ένα κομμάτι βούτυρο. Τώρα μεταφέρετε τη μάζα κρέατος σε ένα λιπαρό πιάτο, ισοπεδώστε στην κορυφή και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο. Η πουτίγκα θα είναι έτοιμη σε 20-25 λεπτά. Καλή όρεξη! - Η έτοιμη διατροφική πουτίγκα έχει καλή γεύση με σάλτσες γάλακτος ή ρυζιού. - Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κιμά αντί για κρέας (καρότα, για παράδειγμα), παίρνετε μια πουτίγκα διατροφής λαχανικών. - Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του πιάτου προσθέτοντας τα αγαπημένα σας καρυκεύματα (μαύρο πιπέρι, ηλιέλαιο, κόκκινο πιπέρι, γαρίφαλο, σαφράν, βασιλικό), σάλτσα ή βότανα. - Η πουτίγκα κρέατος είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τα βαρετά κοτολέτα. Και είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί!

    Πουτίγκα κρέατος

    Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο για δείπνο. Η πουτίγκα κρέατος είναι ένα υπέροχο πιάτο για δείπνο και μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή με ένα πιάτο. Το κρέας για πουτίγκα δεν πρέπει να είναι λιπαρό, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή μοσχάρι. Το ταψί πρέπει να πασπαλιστεί ελαφρώς με ψίχουλα, έτσι ώστε η τελική πουτίγκα να είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί.

    1. Σπίτι
    2. Κατηγορίες συνταγών
    3. Πουτίγκα κρέατος

    Συστατικά και πώς να μαγειρεύετε

    συστατικά για 4 μερίδες ή - ο αριθμός των προϊόντων για τις μερίδες που χρειάζεστε θα υπολογιστεί αυτόματα! '>

    κουταλάκι του γλυκού5 ml
    κουταλάκι του γλυκού10 ml
    κουτάλι της σούπας20 ml
    ποτήρι200 ml
    Σύνολο:
    Βάρος σύνθεσης:100 γρ
    Περιεχόμενο θερμίδων
    σύνθεση:
    134 kcal
    Πρωτεΐνες:18 γρ
    Λίπη:7 γρ
    Υδατάνθρακες:3 γρ
    Α / Μ / Υ:64/25/11
    H 33 / S 0 / B 67

    Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά

    μέθοδος μαγειρέματος

    1. Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κιμά.

    2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρούς κύβους, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

    3. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους, χτυπήστε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό με μια πρέζα αλάτι.

    4. Βάλτε τον κομματιασμένο κοτόπουλο σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, κρόκους αυγού, κτυπήστε τα όλα μέχρι να μαλακώσουν.

    5. Στην προκύπτουσα ζύμη, ανακατεύουμε τις κτυπημένες πρωτεΐνες, προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια, ανακατεύουμε.

    6. Πασπαλίστε ελαφρά το κάτω μέρος του καλουπιού με ψίχουλα, απλώστε την προκύπτουσα μάζα, πασπαλίστε την επιφάνεια με ψίχουλα, απλώστε κομμάτια βουτύρου.

    7. Ψήνουμε την πουτίγκα στο φούρνο προθερμασμένη στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 20-25 λεπτά.

    Πιάτα κρέατος για το μικρό γκουρμέ: 10 συνταγές με κρέας για παιδιά από 1 έτους

    Στο αποκορύφωμα της δημοτικότητας του χορτοφαγικού και του βιγκανισμού, οι παιδίατροι δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στο ζήτημα των πιάτων με κρέας στη διατροφή του παιδιού..

    Πηγή: Unsplash; Freepik

    Τονίζουν ότι οι γονικές προτιμήσεις όσον αφορά τη διατροφή δεν πρέπει να στερούν από το παιδικό μενού ψίχουλα κρέατος που είναι τόσο σημαντικά για την πλήρη φυσική ανάπτυξη..

    Το κρέας περιέχει σίδηρο, ο οποίος παίζει σημαντικό ρόλο στο σχηματισμό αίματος, και είναι επίσης πηγή πρωτεϊνών και απαραίτητων αμινοξέων για το σώμα του παιδιού, τα οποία συμβάλλουν στην φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε πιάτα με κρέας στη διατροφή του μωρού σας, η οποία θα του παρέχει ενέργεια και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά..

    Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα άπαχα κρέατα θα είναι η καλύτερη επιλογή για παιδικό μενού. Ειδικότερα, στο στάδιο της γνωριμίας του μωρού με την ενήλικη τροφή, συνιστάται να επιλέξετε κρέας μοσχαρίσιου κρέατος, βοείου κρέατος, κουνελιού ή πουλερικών. Όμως, το χοιρινό, η πάπια και το αρνί πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή των παιδιών μέχρι την ηλικία..

    Συλλέξαμε 10 συνταγές για πιάτα με κρέας για μωρά από 12-18 μηνών. Μεταξύ αυτών είναι υγιεινά, νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία παιδικά γεύματα από άπαχο κρέας, το οποίο θα είναι το πρώτο βήμα για το μωρό σας στο δρόμο για μια ποικιλία από γεύματα ενηλίκων..

    Πουτίγκα στον ατμό (από 1 έτους)

    Συστατικά:

    • Μοσχάρι - 100 g
    • Βούτυρο - 5 g
    • Κρόκος αυγού - 1 κομμάτι.
    • Γάλα - 60 ml

    Πώς να μαγειρέψω?

    Ξεπλύνετε καλά το κρέας και αλέστε το σε μύλο κρέατος. Προσθέστε βούτυρο και ελαφρώς ζεστό γάλα, αλάτι για γεύση και ανακατέψτε. Πάρτε ένα μικρό τηγάνι muffin, πασπαλίστε το με ψίχουλα λευκού ψωμιού ή κρουτόν και μετά προσθέστε τον κιμά εκεί.

    Καλύψτε το δοχείο με αλουμινόχαρτο και χρησιμοποιήστε υδατόλουτρο για να σιγοβράσετε για 40 λεπτά.

    Φούρνος, πουτίγκα

    Στο ΦΟΥΡΝΟ

    Μια υπέροχη ιδέα για ένα γεύμα από παλιό ψωμί, για πρωινό ή σνακ. Muffins ψωμιού με λουκάνικο ή κρέας, τυρί και ντομάτα - χτες με ψωμί με πίτσα! Δροσερή γρήγορη συνταγή! Και μάλλον έχετε φαγητό στο σπίτι. Μια καλή διάθεση, ένας προθερμασμένος φούρνος και λίγο λουκάνικο - αυτό είναι σχεδόν το μόνο. Μαγειρεύουμε υπέροχα, μαγειρεύουμε με ευχαρίστηση!

    Αυτή η συνταγή πουτίγκα κοτόπουλου φούρνου είναι πολύ απλή και θα σας ευχαριστήσει με το αποτέλεσμα. Λεπτό, ευάερο και πολύ ορεκτικό πιάτο, κάθε κομμάτι του οποίου λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Και αν απλώσετε πουτίγκα κοτόπουλου σε ψωμί ή τοστ, θα έχετε ένα υπέροχο σνακ που μπορείτε να το πάρετε μαζί σας..

    Semolina κατσαρόλα - μια συνταγή που μετατρέπει το κανονικό κουάκερ σιμιγδάλι σε μια νόστιμη πουτίγκα.

    Το παραδοσιακό τουρκικό επιδόρπιο "Syutlach" είναι μια πουτίγκα γάλακτος-ρυζιού με μια νόστιμη ψητή κρούστα.

    Παρά την απλότητα της συνταγής πουτίγκας και απλών συστατικών, το επιδόρπιο αποδεικνύεται νόστιμο και ασυνήθιστο..

    Bass Pudding Casserole - Ένα υπέροχο πρωινό με φέτες φούρνου με αυγό και μοτσαρέλα.

    Θα χρειαστείτε σίγουρα αποξηραμένα βερίκοκα και μήλα για αυτήν την ηλιόλουστη πουτίγκα. Και τα αμύγδαλα μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε καρύδι. Αυτή η λιχουδιά σερβίρεται με σάλτσα πορτοκαλιού.

    Η πουτίγκα ρυζιού είναι το αγαπημένο πιάτο της Βασίλισσας και γιατί είμαστε χειρότεροι?

    Η βραστή συμπυκνωμένη πουτίγκα γάλακτος είναι μια κρεμώδης απόλαυση, ένα υπέροχο επιδόρπιο με βάση τα αυγά, το γάλα και το βραστό συμπυκνωμένο γάλα! Δεν μπορείτε παρά να σας αρέσει αυτό το επιδόρπιο! Λεπτό, ασυνήθιστο, εύκολο στην προετοιμασία. Τα γλυκά δόντια θα χαρούν!

    Ψητά προϊόντα κολοκύθας χαμηλών θερμίδων με καλαμπόκι. Η πουτίγκα κολοκύθας με καλαμπόκι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο για παιδιά και ενήλικες.

    Ούτε τα παιδιά ούτε οι ενήλικες θα αρνηθούν ένα τόσο ελαφρύ και ευάερο επιδόρπιο. Δοκιμάστε να φτιάξετε πουτίγκα, μια υγιεινή και απλή συνταγή.

    Για να φτιάξετε πουτίγκα με κρέας, αλεσμένο βόειο κρέας με λίγο ψωμί εμποτισμένο με γάλα και τα αυγά ψήνονται στο φούρνο. Ζουμερή κρέας πουτίγκα σερβίρεται με ένα πιάτο ως κύριο ζεστό πιάτο.

    Νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε πουτίγκα ψωμιού με λωτός. Η προσθήκη αγγλικής κρέμας όταν σερβίρεται δίνει ιδιαίτερη γοητεία στο πιάτο..

    Το Zhemlovka ή το zhemlbaba είναι ένα τσεχικό πιάτο του οποίου το περίπλοκο όνομα κρύβει πουτίγκα ψωμιού ή charlotte από το χθεσινό καρβέλι ή φραντζόλα. Το Zhemlovka μπορεί να παρασκευαστεί τόσο αλμυρό όσο και γλυκό. Σήμερα ετοιμάζουμε ένα κόμμι με μήλα και μπανάνα.

    Πουτίγκα ψήνεται με βάφλες και μπανάνες κάτω από ένα καπάκι μαρέγκας.

    Συνταγή για την παρασκευή πουτίγκα καραμέλας. Η γλυκιά πουτίγκα ψήνεται στο φούρνο και μετά βουρτσίζεται με καραμέλα για μια τραγανή κρούστα. Σερβίρετε πουτίγκα καραμέλας με μαρμελάδα ή σαντιγί.

    Η πουτίγκα σοκολάτας είναι ένα απίστευτα νόστιμο επιδόρπιο που θα συμπληρώσει τέλεια το εορταστικό δείπνο σας. Η πουτίγκα είναι τρυφερή σε υφή, αλλά με πολύ πλούσια γεύση σοκολάτας. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας πουτίγκας δεν είναι καθόλου δύσκολο, το πιο σημαντικό είναι να "κάνεις φίλους" με το φούρνο σου και να μην το υπερβάλλεις.

    Συνταγή για κατσαρόλα φιδιού με κοτόπουλο, μανιτάρια, παρμεζάνα και αμύγδαλα. Μια τέτοια κατσαρόλα από φιδέ είναι ένα πλήρες, πλούσιο πιάτο που θα προσελκύσει όλα τα μέλη του νοικοκυριού..

    Μπορείτε να φτιάξετε μια κλασική πουτίγκα ψωμιού χωρίς να προσθέσετε μαρμελάδα τζίντζερ και πορτοκάλι. Αλλά με αυτά τα προϊόντα, η απόλαυση είναι, φυσικά, πιο αρωματική και νόστιμη..

    Δοκιμάστε να φτιάξετε νόστιμη πουτίγκα φαγόπυρου με υγιεινό κουάκερ φαγόπυρου. Πιστέψτε με, θα είναι ένα επιτυχημένο γαστρονομικό πείραμα..

    Η ευάερη πουτίγκα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για τσάι.

    Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη πουτίγκα μπανάνας μερίδα σε μισή ώρα. Αυτή η συνταγή πουτίγκα μπανάνας είναι πολύ απλή, ακόμη και μια οικοδέσποινα που κάνει το ντεμπούτο της στην κουζίνα θα την κυριαρχήσει..

    Νόστιμη συνταγή για πουτίγκα μελοψωμάτων με πουρέ κολοκύθας και κρέμα. Το πιάτο μαγειρεύεται στο φούρνο και λαμβάνεται ένα νόστιμο επιδόρπιο.

    Βασικά, αυτή είναι μια επιλογή για τη χρήση παλιού ψωμιού (το φρέσκο ​​ψωμί θα κάνει την κατσαρόλα χειρότερη). Παρεμπιπτόντως, ένα τέτοιο πιάτο "puff" ονομάζεται "strata" στις ξένες κουζίνες (σύμφωνα με την άμεση μετάφραση της λέξης "strata"). Απλά υλικά, λίγη προσπάθεια - και ένα πλούσιο, λαχταριστό πρωινό είναι έτοιμο (ή ίσως δείπνο, το οποίο μερικές φορές μετατρέπει το πρωινό σε ένα σαββατοκύριακο). Μπορείτε να προετοιμάσετε το πιάτο το προηγούμενο βράδυ, γιατί πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

    Προτείνω να μαγειρέψω ένα τρυφερό και νόστιμο πιάτο ψαριού στο φούρνο - ένα σταυρό ανάμεσα σε μια κατσαρόλα και πουτίγκα. Η πουτίγκα ψαριών για αυτή τη συνταγή είναι καταπληκτική. Είναι γευστικό, ζουμερό και εύκολο στην προετοιμασία. Εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο!

    Ως επιδόρπιο, σας προτείνουμε να προετοιμάσετε μια νόστιμη πουτίγκα με κεράσια. Μια μαλακή κατσαρόλα παρασκευάζεται στο φούρνο.

    Σας προτείνω να μαγειρέψετε νόστιμα τυριά cottage cheesecakes γεμιστά με πουτίγκα και ροδάκινα.

    Διατηρούμε τακτικά το χθεσινό ψωμί και δεν το τρώμε. Είμαστε σίγουροι ότι και εσείς. Είναι σαφές ότι το να πετάς το ψωμί είναι το τελευταίο πράγμα. Τι κάνεις μαζί του; Πριν βρούμε αυτήν τη συνταγή, ξεράναμε παξιμάδια από αυτήν με διαφορετικά καρυκεύματα ή απλώς τα ταΐσαμε με πουλιά. :) Και σήμερα σας προτείνουμε να προσθέσετε ένα ακόμη στις επιλογές διάθεσης ψωμιού σας - μια πολύ νόστιμη πουτίγκα ψωμιού με μούρα. :)

    Σήμερα στο μενού μας είναι μια συνταγή που έχει γίνει η "τηλεφωνική κάρτα" του Γιορκσάιρ. Σας προτείνουμε να ψήσετε πουτίγκα Γιορκσάιρ, την οποία είμαστε σίγουροι ότι θα εγκαταστήσετε στη γαστρονομική κουμπαρά σας. Αυτή η πουτίγκα θυμίζει κάπως τα ευάερα αλμυρά ψωμάκια. Παρεμπιπτόντως, η πουτίγκα του Γιορκσάιρ μπορεί να συμπληρωθεί με μια ποικιλία γεμισμάτων και απλωμάτων.

    Η πουτίγκα ρυζιού με σάλτσα φράουλας είναι εύκολο να φτιαχτεί και όλα τα μέλη της οικογένειας, συμπεριλαμβανομένων των μικρών, θα λατρέψουν αυτό το υπέροχο πρωινό. Αυτό είναι το τέλειο επιδόρπιο, λεπτή, ευάερη λιχουδιά. Υπάρχουν πολλές επιλογές για πουτίγκα ρυζιού, με διαφορετικούς συνδυασμούς συστατικών και μεθόδων μαγειρέματος. Μόνο η νόστιμη γεύση του παραμένει αμετάβλητη.

    Ένα εξαιρετικό πιάτο για brunch (το brunch είναι ένα βαρύ πρωινό αργά το σαββατοκύριακο. Αγγλικό brunch - δύο πρωινά σε ένα, πρωινό και μεσημεριανό). Ένα νόστιμο, γευστικό, πλούσιο ψωμί και πουτίγκα μανιταριών μπορεί να προετοιμαστεί το προηγούμενο βράδυ και να ψηθεί το πρωί. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε morels και shiitake που παρασκευάστηκαν σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, επιλέξτε τα μανιτάρια της προτίμησής σας. Παρεμπιπτόντως, στην ιταλική κουζίνα ένα τέτοιο πιάτο, τα συστατικά του οποίου τοποθετούνται σε στρώματα, ονομάζεται "στρώμα" ("στρώμα" - στρώματα, στρώματα).

    Για επιδόρπιο, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη πουτίγκα ρυζιού - η συνταγή είναι απλή, αλλά υπάρχουν πολλές απολαύσεις και οφέλη από ένα τέτοιο πιάτο. Τι πρέπει να κάνουμε?

    Το στέγνωμα των παξιμαδιών από τα υπολείμματα ψωμιού είναι ένα απλό θέμα. Και τι να μαγειρέψετε με κράκερ; Προσφέρουμε μια απλή συνταγή - πουτίγκα ψωμιού.

    Μια ορεκτική και θρεπτική πουτίγκα με τυρί cottage, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πρωινό σνακ. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα λατρέψουν αυτό το νόστιμο πιάτο. Προετοιμασία πουτίγκας στο φούρνο σε δοχεία ανθεκτικά στη θερμότητα.

    Αυτό το πιάτο θα βοηθήσει πολύ εκείνους που έχουν παιδιά που δεν μπορούν να αναγκαστούν να τρώνε κουάκερ, ή άδηλους συζύγους που απλά δεν χρειάζεται να τους ζητηθεί να φάνε. Το ζήτημα του πρωινού έχει πλέον επιλυθεί.

    Όσο πιο νόστιμη είναι η κατσαρόλα ζυμαρικών, όσο πιο νόστιμα είναι τα συστατικά της. Ζυμαρικά κατσαρόλα με ζαμπόν - ένα πλούσιο, αρωματικό, φωτεινό, ορεκτικό πιάτο.

    Η πουτίγκα είναι ένα παραδοσιακό αγγλικό πιάτο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μια ποικιλία από πουτίγκες. Ακολουθεί μια εύχρηστη συνταγή πουτίγκα ψωμιού που μετατρέπει το παλιό ψωμί σε υπέροχο πρωινό ή νόστιμο επιδόρπιο.

    Μάνικ με ξηρούς καρπούς - μια συνταγή που θα μετατρέψει το συνηθισμένο σιμιγδάλι σε ένα πολυτελές επιδόρπιο με μέλι, με το άρωμα των πορτοκαλιών και της κανέλας.

    Ένα πιάτο που έχει από καιρό γίνει γαστρονομικό κλασικό είναι η αγγλική πουτίγκα. Η συνταγή για την παρασκευή της έχει πολλές ποικιλίες, προσφέρουμε μια απλή και προσιτή επιλογή - αγγλική πουτίγκα.

    ← Προηγούμενο | Επόμενο →

    Τα ψιλοκομμένα κρουασάν και τα σμέουρα χύνονται με ένα μείγμα γάλακτος και αυγών, η μερίδα πουτίγκα ψήνεται μέχρι να ροδίσουν.

    Όλα τα δικαιώματα του υλικού στον ιστότοπο www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Για οποιαδήποτε χρήση του υλικού της ιστοσελίδας, απαιτείται υπερσύνδεσμος στο www.RussianFood.com.

    Η διαχείριση του ιστότοπου δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της λειτουργικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσύνδεσμοι και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διεύθυνση του ιστότοπου ενδέχεται να μην μοιράζεται τις απόψεις των συγγραφέων των άρθρων που δημοσιεύονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com

    Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, αποδέχεστε την πολιτική του ιστότοπου σχετικά με την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. ΣΥΜΦΩΝΩ

    Πουτίγκα βοείου κρέατος

    Νόστιμο ορεκτικό! Λεπτό, αρωματικό και θρεπτικό! Πηγαίνει καλά ζεστό και κρύο! Θα ήταν ωραίο να σερβίρετε σάλτσα μανιταριών με τέτοια πουτίγκα κρέατος. Αλλά μόνο μια φέτα σε μια τραγανή κρούστα ψωμιού είναι υπέροχη! Ζητώ από όλους στο τραπέζι!

    Συστατικά για πουτίγκα βοείου κρέατος:

    Για κρέας

    • Βόειο κρέας (πολτός) - 400 g
    • Λάμπα κρεμμύδι - 1 κομμάτι
    • Καρότα - 0,5 τεμ
    • Σέλινο ρίζας (έχω στεγνώσει) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
    • Αλάτι (για γεύση)
    • Μπαχαρικά (μαύρο πιπέρι και γλυκά μπιζέλια, δάφνη)

    Για πουτίγκα

    • Μπατόν (50-60g.) - 3 φέτες.
    • Κρέμα (10%, (το γάλα είναι δυνατό) και άλλες 3-4 κουταλιές της σούπας) - 100 ml
    • Κοτόπουλο αυγό (αν είναι μικρό, τότε 4 τεμ.) - 3 τεμ.
    • Βούτυρο - 50 g
    • Μπαχαρικά (για γεύση, αλεσμένο μαύρο και άσπρο πιπέρι, κόλιανδρο)

    Μερίδες: 4

    Διατροφική και ενεργειακή αξία:

    ← Προηγούμενο | Επόμενο →
    Ετοιμα γεύματα
    kcal
    2129 kcal
    πρωτεΐνες
    112,9 γρ
    λίπη
    146,2 γρ
    υδατάνθρακες
    83,6 γρ
    Μερίδες
    kcal
    532,3 kcal
    πρωτεΐνες
    28,2 γρ
    λίπη
    36,6 γρ
    υδατάνθρακες
    20,9 γρ
    100 g πιάτο
    kcal
    226,5 kcal
    πρωτεΐνες
    12 γρ
    λίπη
    15,6 γρ
    υδατάνθρακες
    8,9 γραμ

    Συνταγή πουτίγκας βόειου κρέατος:

    Προϊόντα πουτίγκας.
    Μαγειρέψτε το κρέας σε ένα κομμάτι μέχρι να μαλακώσει. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε το νερό σε ενεργό βρασμό, απλώστε το κρέας. Στείλτε του ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, καρότα και σέλινο. Μαγειρέψτε για 1 έως 1,5 ώρες σε μέτριο βράσιμο. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι μία ώρα πριν από την ετοιμότητα. Δροσερό κρέας σε ζωμό.

    Κόψτε το καρβέλι σε κομμάτια και ρίξτε την κρέμα. Αφήστε το να σταθεί μέχρι να απορροφηθεί πλήρως η κρέμα.

    Περάστε το βραστό κρέας μαζί με το εμποτισμένο καρβέλι δύο φορές μέσω ενός μύλου κρέατος με ένα λεπτό πλέγμα.
    Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Προσθέστε τους κρόκους στο παραβιασμένο κρέας σε ένα μπολ. Αλάτι για γεύση και καρυκεύματα με μπαχαρικά.

    Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η μάζα θα είναι πυκνή, λίγο στεγνή. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα, ζυμώνοντας καλά κάθε φορά.

    Θα πρέπει να πάρετε ένα μαλακό, ομοιογενές πουρέ κρέατος..

    Χτυπάμε τα λευκά με μια πρέζα αλάτι έως ότου κορυφωθεί.

    Οι πρωτεΐνες πρέπει να προστεθούν στη συνολική μάζα ως εξής: 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με κτυπημένες πρωτεΐνες, τολμηρά, ενεργά με ένα κουτάλι, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, άλλη 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ανακατεύουμε και θα είναι ήδη αισθητό πώς η μάζα έχει γίνει πιο μαλακή και ελαφρώς πιο υγρή. Και εισαγάγετε όλες τις υπόλοιπες πρωτεΐνες επιτέλους, αλλά με μεγαλύτερη ακρίβεια και μεγαλύτερη προσοχή!

    Αυτό είναι το είδος της μάζας κρέατος που πρέπει να αποδειχθεί.

    Λιπάνετε τα καλούπια (ή ένα κοινό καλούπι) ελεύθερα με βούτυρο.

    Απλώστε τη μάζα του κρέατος, εξομαλύνετε. Κορυφή με λιωμένο βούτυρο.
    Ψήστε σουφλέ σε ζεστό φούρνο στα 190 * -200 * 20-25 λεπτά.
    Όταν το σουφλέ υστερεί πίσω από τους τοίχους του καλουπιού - τελειώνει!

    Αυτό είναι το είδος πουτίγκας που βγαίνει από το φούρνο. Όταν κρυώσει, θα ηρεμήσει λίγο.

    Το σουφλέ εξάγεται πολύ καλά από τα καλούπια, πηδά κατευθείαν!
    Κόβεται σε φέτες χωρίς προβλήματα, ειδικά όταν ψύχεται.
    καλή όρεξη!

    Εγγραφείτε στην ομάδα Povaryonka στο VKontakte και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

    Γίνετε μέλος της ομάδας μας στο Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

    Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

    Μου αρέσουν οι συνταγές μας?
    Κωδικός ενσωμάτωσης BB:
    Ο κωδικός BB χρησιμοποιείται στα φόρουμ
    Κωδικός ενσωμάτωσης HTML:
    Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
    Πώς θα μοιάζει?

    Παρόμοιες συνταγές

    Λαρδί λίπος

    • 48
    • 148
    • 37187

    Τουρσί κρέας "Πόλη"

    • 72
    • 250
    • 12733

    Χοιρινό πόδι στο κόκαλο στο φούρνο

    • 56
    • 462
    • 13302

    Εορταστικό σουφλέ

    • 54
    • 47
    • 3085

    Ψωμί κρέατος με κρούστα τυριού

    • δεκαπέντε
    • 68
    • 2389

    Φάκελος κοτόπουλου με τυρί και δαμάσκηνο

    • δεκαοχτώ
    • 42
    • 869

    Σουβλάκι κοτόπουλου σε ένα τηγάνι

    • πέντε
    • 47
    • 2093

    Σπιτικό λουκάνικο "Krakovskaya" σύμφωνα με το GOST

    • 32
    • 360
    • 75848

    Στήθος κοτόπουλου "Raffaello"

    • 8
    • 94
    • 5633

    Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μαζί

    Σούπα κρέμας μελιτζάνας "Renoir"

    • 219
    • 2430
    • 171743

    Σαλάτα "Doggy"

    • 109
    • 701
    • 14821

    Κοτόπουλο "Paprikash"

    • 131
    • 408
    • 7543

    Φωτογραφίες "Πουτίγκα βόειου κρέατος" από τον μάγειρα (1)

    Σχόλια και σχόλια

    • Ολα
    • Ερωτήσεις συνταγών
    • Κριτικές

    10 Ιουνίου 2019 163dma #

    10 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συνταγή συντακτών)

    8 Ιουνίου 2019 Demuria #

    9 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    4 Ιουνίου 2019 PYMA-2016 #

    4 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    5 Ιουνίου 2019 PYMA-2016 #

    1 Ιουνίου 2019 tomi_tn #

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    5 Ιουνίου 2019 tomi_tn #

    1 Ιουνίου 2019 balgyr #

    Εξαιρετική συνταγή. Είναι αλήθεια ότι έβαλα επίσης μπέικον από κάτω και πάνω.

    Ε, Κάθριν, με προσπέρασες.
    Οι εικόνες ήταν ήδη έτοιμες. ΤΕΛΟΣ παντων.

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    1 Ιουνίου 2019 balgyr #

    1 Ιουνίου 2019 Irpenchanka #

    1 Ιουνίου 2019 balgyr #

    2 Ιουνίου 2019 σοφός1288 #

    2 Ιουνίου 2019 balgyr #

    4 Ιουνίου 2019 PYMA-2016 #

    4 Ιουνίου 2019 balgyr #

    1 Ιουνίου 2019 Γιούτα-2015 #

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    1 Ιουνίου 2019 mtata #

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    1 Ιουνίου 2019 σοφός1288 #

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    31 Μαΐου 2019 balgyr #

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    31 Μαΐου 2019 Irushenka #

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    31 Μαΐου 2019 wowan5 #

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    31 Μαΐου 2019 virgola71 #

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    31 Μαΐου 2019 Irpenchanka #

    1 Ιουνίου 2019 MineyKa # (συγγραφέας συνταγών)

    1 Ιουνίου 2019 Irpenchanka #

    Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

    Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

    Μπορείτε να συνδεθείτε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

    Πουτίγκα κρέατος: συνταγή

    Συστατικά για 1 μερίδα:

    • Βρασμένο κρέας - 100 γρ.
    • Γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας.
    • Φέτα λευκό ψωμί
    • Αυγό - 1 κομμάτι.
    • Αποστράγγιση. βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
    • Αλάτι - schnpotka

    Η πουτίγκα με ατμό είναι ακόμη πιο μαλακή από το κρέας σουφλέ, προφανώς χάρη στο γάλα και το άσπρο ψωμί. Τα παιδιά που μαθαίνουν να μασάνε θα το εκτιμήσουν. Αν έχετε αφήσει μερικά κομμάτια κρέατος από τη σούπα, ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε πουτίγκα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για παιδιά..

    Συνταγή πουτίγκας στον ατμό:

    1. Ως συνήθως, δεν χρησιμοποιούμε πολύ λιπαρά κρέατα για παιδικές συνταγές. Ιδανικά μοσχάρι.

    2. Κυλήστε το τελειωμένο, βραστό κρέας μέσω μύλου κρέατος με λεπτή σχάρα δύο ή τρεις φορές.

    3. Μουλιάστε ένα κομμάτι λευκό ψωμί στο γάλα.

    4. Και περάστε το μέσω μύλου κρέατος. Προσθέτουμε στο κρέας και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε λίγο περισσότερο γάλα για να κάνουμε μια μάζα..

    5. Προσθέστε έναν κρόκο και αλάτι. Μείγμα.

    6. Χτυπάμε την πρωτεΐνη μέχρι να παχιά.

    7. Προσθέστε το στο κρέας και ανακατέψτε.

    8. Χωρίστε σε καλούπια. Λιπάνετε καλούπια μη σιλικόνης με βούτυρο έτσι ώστε η πουτίγκα να μην κολλά στις άκρες.

    9. Πουτίγκα στον ατμό για 20 λεπτά.

    10. Σερβίρετε κρέας πουτίγκα με βραστά, ψιλοκομμένα λαχανικά ή με λαχανικά σε μορφή πουρέ.

    Σε μια σημείωση:

    1. Η συνταγή είναι για παιδιά άνω του ενός έτους. Για παιδιά κάτω του ενός έτους, οι πουρέ πατάτας με ρύζι ή καρότα ταιριάζουν καλύτερα.

    2. Μη χρησιμοποιείτε κρέας που μαγειρεύτηκε πριν από λίγες μέρες στην πουτίγκα σας. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα, ειδικά κρέας.

    3. Όλα τα πιάτα στον ατμό είναι πιο διατροφικά, δεν επιβαρύνουν το στομάχι των παιδιών.

    Πουτίγκα κρέατος για παιδιά

    Θα μοιραστώ τη συνταγή για πουτίγκα που μαγειρεύω για το μωρό μου. Αυτή η συνταγή για παιδιά, κλασική, αρκετά απλή και γρήγορη προετοιμασία. Και το παιδί ενδιαφέρεται, ειδικά όταν το καλούπι πουτίγκας επιλέγεται με τη μορφή ζώου ή αστερίσκου.

    Συστατικά

    • Κρέας (κοτόπουλο, χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα ή κουνέλι της επιλογής σας) - 100 γρ.
    • Γάλα - 1/3 φλιτζάνι
    • Λευκό ψωμί - 20 γρ.
    • Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
    • Αλάτι - για γεύση (για ένα παιδί είναι καλύτερο να αφαιρέσετε λίγο)
    • Βούτυρο - για λίπανση του καλουπιού

    Οδηγίες

    1. Το κρέας (είχα βόειο κρέας) πρέπει να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί. 100 γραμμάρια κρέατος σημαίνει βραστά. Το βρασμένο κρέας πρέπει να περάσει από ένα μύλο κρέατος, δεδομένου ότι στη συνέχεια χτύπησα τα πάντα με ένα μπλέντερ, έκοψα το κρέας σε μικρά κομμάτια.
    2. Συνδυάστε ψιλοκομμένα κομμάτια κρέατος, γάλα, μια μικρή φέτα λευκού ψωμιού και κρόκου αυγού σε ένα μπολ, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και κτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
    3. Χτυπάμε το ασπράδι σε ξεχωριστό μπολ με αφράτο αφρό και στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά τη μάζα κρέατος, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
    4. Διανέμεται η προκύπτουσα ευάερη μάζα κρέατος σε καλούπια, τα οποία έχουν λιπανθεί με βούτυρο. Είχα καλούπια για cupcakes, φυσικά, για ένα παιδί είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσω πιο ενδιαφέρουσες φόρμες, για παράδειγμα, ένα αρκουδάκι, αστέρια ή άλλες μορφές παιδιών. Παρόλο που το παιδί μου απολάμβανε να τρώει τέτοια κρεατικά.
    5. Πουτίγκα κρέατος για παιδιά μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή στον ατμό, πράγμα που έκανα. Έστειλα τα καλάθια μου στο ατμόπλοιο για περίπου 20 - 30 λεπτά.

    Σερβίρετε με ή χωρίς ξινή κρέμα (όχι λιπαρή).

    Παρόμοιες δημοσιεύσεις

    Ομελέτα στον ατμό "Snowman" για παιδιά →
    Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό με λαχανικά →
    Κοτολέτες κιμά και πατάτες στον ατμό →
    Τεμπέλης ζυμαρικά με τυρί cottage σε διπλό λέβητα →

    τα σχόλια είναι κλειδωμένα.

    Κατηγορίες συνταγών

    • Πιάτα κοτόπουλου και γαλοπούλας
    • Πιάτα κρέατος
    • Πιάτα με ψάρι
    • Λαχανικά πιάτα
    • Πιάτα με αυγά
    • Πιάτα ζυμαρικών
    • Δεύτερα μαθήματα
    • Προϊόντα αρτοποιίας
    • Πιάτα
    • Σούπες
    • επιδόρπια
    • Σνακ
    • Κατσαρόλες
    • Μπισκότο
    • Σαλάτες
    • Χυλός
    • Δεσμευμένα πιάτα
    • Απλά αρτοσκευάσματα και κέικ
    • Μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων
    • Μαγείρεμα σε διπλό λέβητα
    • Μαγείρεμα σε αρτοποιείο
    • Παιδικά γεύματα
    • Συνταγές διατροφής
    • Κενά, διατήρηση
    • Ποτά
    • 5 λεπτά γεύματα
    • Χωρίς κατηγορία
    • Όλα για φαγητό
    • Συνταγές της Πρωτοχρονιάς
    • Συνταγές πολλών κουζινών
    • Συμβουλές κουζίνας
  • Συμβουλές κουζίνας

    • Πώς να καθαρίσετε μια χοιρινή γλώσσα?

    Μια σωστά μαγειρεμένη χοιρινή γλώσσα είναι πολύ νόστιμο και τρυφερό κρέας. Μπορεί να σερβιριστεί (περισσότερα...)

    Ακόμα κι αν αποθηκεύετε τρόφιμα στο ψυγείο κάτω από καλά κλειστά καπάκια, θα μυρίζει άσχημα με την πάροδο του χρόνου. (Περαιτέρω…)

    Από τα αρχαία χρόνια, όταν δεν υπήρχαν ειδικοί κατασκευαστές γιαουρτιού για να δημιουργήσουν ένα λεπτό και πολύ υγιές προϊόν (περισσότερα...)

    Το χυλό κριθαριού θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά δημητριακά, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών (περισσότερα...)

    Πριν από κάθε αργία, εν αναμονή της απόλαυσης της γιορτής, αρχίζουμε να σκεφτόμαστε το μενού (περισσότερα...)

    Πουτίγκα κρέατος - για όσους φροντίζουν την υγεία τους!

    Αυτό το εξαιρετικό πιάτο έχει χαρακτηριστεί το σύμβολο του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού στην Αγγλία. Η κρέας πουτίγκα κέρδισε δημοτικότητα στον Καναδά, την Αυστραλία, την Αμερική. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι εξαιρετικά απλή, απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά: λίπος, κρέμα, ψίχουλα, αυγά, ψωμιά, μπαχαρικά... Η πουτίγκα είναι ένα πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί με παθήσεις του στομάχου - είναι ελαφρύ και διαιτητικό.

    Πουτίγκα, από πού είσαι?

    Η πουτίγκα μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από άτομα με πεπτικά προβλήματα

    Η πρωτότυπη ιστορία του πιάτου αξίζει την προσοχή των ειδικών μαγειρικής. Μεταφρασμένο από τα γαλλικά σημαίνει "μικρό λουκάνικο", στην αρχαιότητα η πουτίγκα δεν ονομάστηκε γλυκά, αλλά πιάτα με κρέας. Υπάρχουν πολλές εκδοχές σχετικά με την προέλευση της πουτίγκας, σύμφωνα με την πρώτη, ήταν αρχικά πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένο σε ζωμό βοδινού. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι, κρούστα ψωμιού, δαμάσκηνο και μέλι. Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό, αυτή η συνταγή ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής τον 16ο αιώνα..

    Μια άλλη εκδοχή της προέλευσης δείχνει ότι αυτή η συνταγή για κενά, τα οποία συνιστούσαν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος. Εκτός από τα κύρια συστατικά, οι σεφ πρόσθεσαν διάφορα μπαχαρικά και λίγη ζάχαρη, ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Αυτή η συνταγή αντιστοιχούσε στις ιδέες των Βρετανών σχετικά με την ιδανική γεύση, η δημοτικότητά της εξαπλώθηκε με μοναδική ταχύτητα, το πιάτο κρέατος έγινε γρήγορα το κύριο χαρακτηριστικό του γιορτινού τραπεζιού. Με την πάροδο του χρόνου, το δαμάσκηνο αποκλείστηκε από τη συνταγή.

    Το σύμβολο του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού - πουτίγκα - περιλαμβάνει 16 συστατικά, το πρώτο τέτοιο πιάτο παρουσιάστηκε στο γήπεδο του George V.

    Ως αποτέλεσμα ατελείωτων πειραμάτων μαγειρικών εμπειρογνωμόνων, τα γλυκά άρχισαν να χρησιμοποιούνται ως συστατικά της πουτίγκας: ζάχαρη, φρούτα, μελάσα, αλεύρι και λίπη. Για λίγο, πολλοί έχουν ξεχάσει ότι η πουτίγκα είναι ένα πιάτο κρέατος. Αυτό το γλυκό, λεπτό πιάτο κατέκτησε πολλές γενιές, καθένας προσπάθησε να φέρει κάτι νέο για να δώσει μια πικάντικη γεύση.

    Πουτίγκα κρέατος σε μια αργή κουζίνα

    Οι σύγχρονοι σεφ έχουν κάνει προσαρμογές στη συνταγή, προκειμένου να διασφαλίσουν τη δυνατότητα προετοιμασίας ενός εξαιρετικού πιάτου με τη χρήση σύγχρονων οικιακών συσκευών, για παράδειγμα, μια πολυκουζινάκι.
    Συστατικά:

    • γάλα - 1/2 κουταλιά της σούπας.;
    • κιμά κοτόπουλου - 500 g
    • λευκό καρβέλι - 100 g;
    • κρεμμύδι - 1 τεμ.
    • αυγά - 2 τεμ.;
    • λίγο φρέσκο ​​άνηθο.

    Διαδικασία μαγειρέματος

    1. Ακόμη και ένας αρχάριος ειδικός μαγειρικής μπορεί να κυριαρχήσει τη συνταγή για την παρασκευή πουτίγκα κρέατος. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε προσεκτικά το φλοιό από το καρβέλι, να το μουλιάσετε στο γάλα.
    2. Κυλήστε το ψωμί με κρεμμύδια και κρέας, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
    3. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους, ανακατέψτε με κιμά, πρέπει να τρυπήσετε καλά με τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό, για να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, συνιστάται να προσθέσετε λίγο αλάτι στην παγωμένη μάζα.
    4. Αφρώστε ένα κουτάλι κάθε φορά, προσθέστε στον κιμά, ανακατέψτε απαλά.
    5. Προσαρμόστε προσεκτικά τη φόρμα με λάδι και στη συνέχεια απλώστε τον κιμά σε ομοιόμορφο στρώμα.
    6. Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε σε μια πολυκουζινάκι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αρκετή ποσότητα νερού., Κατά μέσο όρο 3 ποτήρια, χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά.
    7. Μετά το μαγείρεμα, η πουτίγκα πρέπει να αφήσει να κρυώσει εντελώς, να αφαιρεθεί από το καλούπι, να σερβιριστεί με βότανα και ξινή κρέμα.

    Εορταστική πουτίγκα κρέατος

    Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα κρέατος

    • στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
    • γάλα - 2/3 κουταλιές της σούπας.;
    • κιμά χοιρινό - 1 κιλό
    • σκόρδο - 2 σκελίδες
    • φιστίκια - 100 g;
    • μπέικον - 300 γραμ.
    • αυγά - 2 τεμ.;
    • μαϊντανός - 1 μάτσο
    • φυτικό λάδι - για λίπανση.
    • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

    Διαδικασία μαγειρέματος

    1. Προσθέστε αυγά, πουρέ σκόρδου, φιστίκια και ψιλοκομμένα χόρτα στο κιμά. Αλάτι και πιπέρι για προσωπικές προτιμήσεις.
    2. Προσθέστε γάλα και ανακατέψτε ξανά καλά. Λιπάνετε το καλούπι και απλώνετε το μείγμα σε λεπτές φέτες μπέικον, το οποίο πρέπει να κρέμεται πάνω από την άκρη του καλουπιού..
    3. Καλύψτε το πρώτο στρώμα κιμά με φέτες κοτόπουλου και πάλι κιμά.
    4. Χρησιμοποιούμε φέτες μπέικον για να καλύψουμε την πουτίγκα, η βέλτιστη θερμοκρασία μαγειρέματος θεωρείται 200 ​​μοίρες, για μία ώρα.
    5. Μπορεί να αφαιρεθεί από το καλούπι μόνο αφού κρυώσει εντελώς, η πραγματική γεύση μπορεί να εκτιμηθεί την επόμενη μέρα, να είστε υπομονετικοί.
    6. Για όσους αρέσουν την αυθεντική και απλή συνταγή, θα πρέπει να εκτιμήσετε τις πουτίγκα καρότου και γάλακτος.

    Πουτίγκα στον ατμό

    • βόειο κρέας - 400 γρ.
    • γάλα - 200 ml (1 κουταλιά της σούπας.)
    • αυγά -1 τεμ
    • βούτυρο - 30 g (1 κουταλιά της σούπας)
    • αλάτι για γεύση.

    Διαδικασία μαγειρέματος

    1. Προηγουμένως, πρέπει να καθαρίσετε σχολαστικά το κρέας από τένοντες και λίπος..
    2. Μετά από αυτό, πρέπει να μαγειρευτεί και να περάσει από ένα μύλο κρέατος δύο φορές, ιδανικά συνιστάται η χρήση λεπτής σχάρας. χωρίζοντας τα λευκά από τους κρόκους.
    3. Χτυπάμε τα λευκά μέχρι να σχηματίσουν έναν ισχυρό αφρό..
    4. Προσθέστε κρόκους, αλάτι, γάλα στη μάζα του κρέατος.
    5. Προσθέστε απαλά τα κτυπημένα ασπράδια σε μικρές μερίδες.
    6. Η μάζα θα πρέπει να αποκτήσει μια συνέπεια ζύμης..
    7. Χρησιμοποιήστε βούτυρο για λίπανση του δοχείου του ατμού
    8. Βάλτε τη μάζα του κρέατος σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα δοχείο ατμού, ρίξτε δύο ποτήρια νερό στο ταψί πολλαπλών αυτοκινήτων.
    9. Ρυθμίζουμε την κατάλληλη λειτουργία.

    "Μαγειρική ατμού", χρόνος - 25 λεπτά

    Πουτίγκα κρέατος για τον πίνακα διατροφής

    Πουτίγκα κρέατος φούρνου

    • Βοδινό αλεσμένο 500 γρ.
    • Μαϊντανός και βασιλικός 5 μαχαιριών.
    • Δόντι σκόρδου 2.
    • Αυγό 3 τεμ.
    • Βούτυρο 50 γρ.
    • Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας.
    • Κρεμμύδι 1 τεμ.
    • Τριμμένη φρυγανιά.
    • Αλάτι, πιπέρι μείγμα 1 μάρκες.

    Παρασκευή

    1. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 ° C, το καλούπι πρέπει να λαδωθεί καλά, οι επαγγελματίες σεφ προτείνουν να προτιμήσουν τα καλούπια σιλικόνης, να πασπαλίσουν τις βάσεις με ψίχουλα ψωμιού.
    2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, σοτάρουμε μέχρι να είναι διαφανές.
    3. Τρίψτε παράλληλα το σκόρδο, τα βότανα.
    4. Διαχωρίζοντας τους κρόκους από τα λευκά που πρέπει να κρυώσουν για να διασφαλιστεί ένας ισχυρός αφρός.
    5. Το πρώτο στάδιο της προετοιμασίας ενός πρωτότυπου πιάτου περιλαμβάνει την πλήρη ανάμιξη όλων των συστατικών εκτός από βότανα, σκόρδο και πρωτεΐνες.
    6. Μετά την ομοιόμορφη κατανομή του κιμά με τη μορφή, απλώστε τα κομμάτια βουτύρου., πασπαλίζουμε με ψίχουλα, ψήνουμε για 50 λεπτά.
    7. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, ως επιπλέον, μπορείτε να σερβίρετε lecho ή σάλτσα λαχανικών.

    Το κύριο εμπόδιο που έχει προκαλέσει πολλούς να εγκαταλείψουν την ιδέα της πουτίγκας κρέατος είναι η εσφαλμένη αντίληψη για την πολυπλοκότητα. Αρκεί να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για να είστε πεπεισμένοι για το αντίθετο. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό πιάτο μπορεί να ευχαριστήσει την οικογένειά σας τόσο στις διακοπές όσο και τις καθημερινές. Πειραματιστείτε με αυτοπεποίθηση με τη δημιουργία νέων αυθεντικών πιάτων, οι προσπάθειές σας θα εκτιμηθούν από το σπίτι και τους επισκέπτες σας. Η πουτίγκα είναι ιδανική, οι προσπάθειές σας δεν μπορούν να περάσουν απαρατήρητες και το στομάχι σας θα πει "ευχαριστώ".

    Χριστουγεννιάτικη συνταγή βίντεο πουτίγκα - σημείωση για νοικοκυρές:

    Βρήκατε λάθος; Επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter για να μας πείτε.

    Πουτίγκα βοείου κρέατος

    Ο παγκοσμίου φήμης σεφ Denis Nikiforov σας προσφέρει μια συνταγή σε συσκευές κουζίνας BORK. Η συνταγή απαριθμεί τα απαραίτητα συστατικά, καθώς και καθορίζει τις δυνατότητες μαγειρέματος με λεπτομερείς οδηγίες για τη φωτογραφία. Τώρα δεν χρειάζεται να αναζητήσετε πολλές συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι - απλώς ακολουθήστε τις σαφείς οδηγίες του σεφ και χρησιμοποιήστε την καινοτόμο τεχνική BORK, η οποία θα αναλάβει την πιο δύσκολη δουλειά. Αν σας άρεσε η συνταγή μας, αφήστε την κριτική σας για αυτό και μάθετε νέα μυστικά για το μαγείρεμα νόστιμων πιάτων από τον σεφ Denis Nikiforov στον επίσημο ιστότοπο BORK.

  • Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας