Το φούσκωμα είναι ένα σύμπτωμα διαφόρων τύπων ασθενειών και η συσσώρευση αερίου ή υγρού στην κοιλιακή κοιλότητα μπορεί να προκληθεί από κακή διατροφή. Στην πρώτη περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, στη δεύτερη, να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Σήμερα θα εξετάσουμε τις συστάσεις ενός διατροφολόγου και το καλύτερο μενού για να απαλλαγούμε από το φούσκωμα..

Οι κύριες αιτίες της αυξημένης παραγωγής αερίου σε ενήλικες

Το φούσκωμα συνοδεύεται από αίσθημα βαρύτητας στην κοιλιακή κοιλότητα, ρέψιμο και αυξημένο μετεωρισμό. Η συσσώρευση αέρα (αέρια) συμβαίνει συχνότερα στο πλαίσιο ορισμένων ασθενειών και καταστάσεων:

  • αεροφαγία (κατάποση αέρα) και υπερκατανάλωση τροφής
  • ενδοκρινολογικές διαταραχές, ιδίως σακχαρώδη διαβήτη.
  • φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου και γαστρεντερικά προβλήματα (κολίτιδα, οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση και άλλα).
  • ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος
  • χρόνια δυσκοιλιότητα
  • παραβίαση μεταβολικών διεργασιών.
  • παρασιτικές λοιμώξεις
  • δυσανεξία στη λακτόζη, τη γλουτένη και πολλά άλλα.

Ανώμαλο φούσκωμα μπορεί να συμβεί με κακή διατροφή, όπως η συχνή κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο ή ζάχαρη. Η αιτία του σχηματισμού αερίου είναι συχνά κακή μάσηση και γρήγορη κατανάλωση, δυσβολία, ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά, τσίχλες - υπάρχουν πολλοί λόγοι, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα, εξαιρουμένων ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή.

Ποια τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα?

Το φούσκωμα είναι συχνό σε άτομα που τους αρέσει να τρώνε πριν από το κρεβάτι. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι κατά τη διάρκεια του ύπνου, οι μεταβολικές διεργασίες επιβραδύνονται, έτσι η τροφή απορροφάται πιο αργά, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή αερίου. Εάν έχετε φούσκωμα, θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • λιπαρά κρέατα, ψάρια, τρόφιμα με κρούστα, μαγειρεμένα σε μεγάλη ποσότητα λαδιού.
  • όσπρια και φακές, στα οποία υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε ολιγοσακχαρίτες.
  • ρύζι, καλαμπόκι, λάχανο, βερίκοκα, πατάτες.
  • φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, επιδόρπια, ζύμη μαγιάς, ξεκινώντας τις διαδικασίες ζύμωσης.
  • αλκοολούχα ποτά, κάθε είδους μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα ·
  • ημιτελή προϊόντα, λουκάνικα, λουκάνικα
  • σκληρά βραστά αυγά
  • γλυκά, μπισκότα, ζάχαρη, μέλι, σοκολάτα και άλλους απλούς υδατάνθρακες ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (για άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη)
  • τρόφιμα με γλουτένη (φυτικές πρωτεΐνες).

Απαγορεύονται πάρα πολύ αλμυρά, πικάντικα και γλυκά τρόφιμα, λιπαρές σάλτσες, σκόρδο και άλλα πικάντικα καρυκεύματα, μαύρο τσάι και καφές. Όλα αυτά τα τρόφιμα απορροφώνται αργά και ερεθίζουν τα εντερικά τοιχώματα, δημιουργώντας ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Εάν πάσχετε από φούσκωμα, τότε πρέπει να κάνετε ένα ημερολόγιο τροφίμων για 3-5 ημέρες, το οποίο θα σας επιτρέψει να προσδιορίσετε την ομάδα των επικίνδυνων τροφίμων.

Σπουδαίος! Λάβετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της θεραπείας του φουσκώματος, αξίζει να αρνηθείτε να αγοράσετε και να φάτε αγορασμένα τρόφιμα: ζυμαρικά, τηγανίτες, πίτσα και άλλα πιάτα. Αξίζει να μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι, χρησιμοποιώντας την ελάχιστη ποσότητα αλατιού, φυσικών και ξηρών μπαχαρικών, γλυκαντικών.

Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε?

Οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να τρώνε δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και άλλα), τα οποία δίνουν μια διχαστική αίσθηση κορεσμού, χωνεύονται εύκολα και ομαλοποιούν τις πεπτικές διαδικασίες. Η διατροφή θα πρέπει να διαφοροποιηθεί με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση:

  • κεφίρ,
  • τυρί cottage,
  • ζυμωμένο ψημένο γάλα,
  • πηγμένο γάλα,
  • φυσικά γιαούρτια (χωρίς ζάχαρη, χωρίς βαφές),
  • κρέμα γάλακτος.

Αποξηραμένος και φρέσκος άνηθος, ο οποίος μπορεί να προστεθεί σε πρώτο και δεύτερο πιάτο, ποτά (χυμός λαχανικών, γιαούρτι) καταπολεμά αποτελεσματικά την φουσκωμένη κοιλιά. Παρεμπιπτόντως, με τη βοήθεια του άνηθου νερού, αντιμετωπίζεται κολικός, από τον οποίο υποφέρουν σχεδόν όλα τα νεογέννητα μωρά. Σκεφτείτε άλλα χρήσιμα τρόφιμα:

  • αγγούρια, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ικανότητα αφαίρεσης περίσσειας υγρού.
  • μπανάνες, οι οποίες αποτελούν ανεκτίμητη πηγή καλίου. Δίνουν μια μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας, αφαιρούν το νερό από το σώμα, είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
  • σπόροι τζίντζερ και μάραθου, οι οποίοι βελτιώνουν την εντερική περισταλτική διάσπαση των πρωτεϊνών, μειώνοντας σημαντικά την παραγωγή αερίου.
  • καρπούζι, ανανά, παπάγια. Το πρώτο είναι ένα φυσικό διουρητικό, το δεύτερο και το τρίτο είναι αποτελεσματικά στη διάσπαση των πρωτεϊνών. Μπορείτε να φάτε αυτά τα φρούτα στη φυσική τους μορφή ή να πιείτε φρέσκο ​​χυμό.
  • σπαράγγια, το οποίο παρέχει εξαιρετικό διουρητικό αποτέλεσμα, βοηθά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.

Ο δυνατός καφές, το μαύρο τσάι και το κακάο πρέπει να αντικατασταθούν με ζωμό μέντας και χαμομηλιού, που βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού και αερίων, ανακουφίζουν τους σπασμούς. Επιτρέπεται η κατανάλωση άπαχων τύπων κρέατος (φιλέτο κοτόπουλου, γαλοπούλα, κουνέλι) και ψάρια, αλλά όχι συχνότερα από 2-3 φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να φάτε κολοκύθα, κολοκυθάκια, ζωμούς λαχανικών, κομπόστες και αφέψημα από ροδαλά ισχία.

Συμβουλή! Ένα εξαιρετικό φάρμακο για το φούσκωμα είναι το νερό καρύδας, το οποίο περιέχει περίπου 250-300 mg καλίου σε 100 ml. Βοηθά στην εξάλειψη του αερίου και του πρηξίματος, και επίσης προάγει την απώλεια βάρους..

Δείγμα μενού

  1. Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, σαλάτα αγγουριού.
  2. Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage, ένα ποτήρι χυμό ανανά.
  3. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, τσάι μέντας.
  4. Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι γιαούρτι.
  5. Δείπνο: κοτολέτα ψαριού πέρκα, κουάκερ φαγόπυρου, τσάι χαμομηλιού.

Λάβετε υπόψη ότι ο αριθμός των γευμάτων μπορεί να είναι έως 5-6 την ημέρα, αλλά οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Είναι απαραίτητο να πάρετε πρωινό, το οποίο θα ξεκινήσει μεταβολικές διαδικασίες, αλλά το δείπνο αξίζει 3-4 ώρες πριν τον ύπνο. Εάν πριν πάτε για ύπνο βασανίζετε από ένα αίσθημα πείνας, τότε μπορείτε να πιείτε μια μικρή ποσότητα τσαγιού ή κεφίρ.

Συστάσεις για τη βελτίωση της κατάστασής σας κατά τη δίαιτα

Όταν κάνετε δίαιτα για φούσκωμα, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες απλές οδηγίες:

  • Μην βιάζεστε, μην τρώτε εν κινήσει, μασάτε καλά το φαγητό.
  • Απορρίψτε τα σνακ, μην πίνετε φαγητό με πολύ νερό, κομπόστα, γλυκό τσάι ή ζωμό. Συνιστάται να το πίνετε 15-30 λεπτά μετά την ολοκλήρωση του πρωινού, του μεσημεριανού ή του δείπνου.
  • Μαγειρέψτε τα γεύματά σας στο φούρνο, ατμό ή σιγοβράστε, προσπαθώντας να μειώσετε την ποσότητα λαδιού και βουτύρου.

Αξίζει να τρώτε φαγητό ζεστό, γιατί ζεστό και κρύο φαγητό, τα ποτά ερεθίζουν πολύ τους τοίχους του πεπτικού σωλήνα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κατάσταση βελτιώνεται μέσα στην πρώτη ημέρα μετά την άρνηση του πρόχειρου φαγητού, ωστόσο, εάν το φούσκωμα δεν εξαφανιστεί μετά από 3 ημέρες, συνοδευόμενο από αδυναμία, ναυτία, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, πρήξιμο, τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Διατροφή για μετεωρισμό. Τι τρόφιμα πρέπει να αποκλείσετε?

Στόχοι διατροφής

Αντιμετωπίζοντας το πρόβλημα της αυξημένης παραγωγής αερίου, πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ανακαλύψουμε την αιτία του: να εντοπίσουμε χρόνιες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και να αποκλείσουμε την έλλειψη γλουτένης και λακτάσης. Οι άνθρωποι υποφέρουν από μετεωρισμό για χρόνια χωρίς να υποψιάζονται ότι η αποφυγή λίγων τροφίμων μπορεί να τους φέρει σημαντική ανακούφιση..

Σημείωση! Η ανεπάρκεια λακτάσης δεν είναι τόσο σπάνιο φαινόμενο, η ζάχαρη γάλακτος δεν μπορεί να αφομοιώσει σχεδόν το ένα τέταρτο του ενήλικου πληθυσμού του πλανήτη μας.

Οι ειδικές διατροφικές συστάσεις εξαρτώνται από το «σύνολο» υφιστάμενων χρόνιων παθήσεων, το σύμπτωμα των οποίων είναι μετεωρισμός, ο τύπος οξύτητας, η φύση των κοπράνων και άλλα φυσιολογικά χαρακτηριστικά ενός ατόμου.

Ο κύριος σκοπός οποιασδήποτε διατροφής ως συστήματος διατροφής είναι να ελαχιστοποιηθεί η ερεθιστική επίδραση των τροφίμων και το φορτίο στη γαστρεντερική οδό, να αποκατασταθεί ένα ευνοϊκό "μικροβιολογικό" κλίμα στην εντερική κοιλότητα.

Το διαιτητικό όργανο είναι ειδικά παρασκευασμένα πιάτα που έχουν λάβει νέες ιδιότητες καταναλωτή. Με μετεωρισμό, τα πιάτα και τα προϊόντα που δεν προκαλούν ζύμωση και διεγερτικές διεργασίες στα έντερα έχουν ιδιαίτερη σημασία, χωνεύονται εύκολα και διασφαλίζουν την έγκαιρη εκκένωση των τροφίμων, χωρίς να προκαλούν διάρροια ή δυσκοιλιότητα..

Αποτελέσματα και κριτικές

Η συμμόρφωση με μια δίαιτα μπορεί να μειώσει τις εκδηλώσεις του μετεωρισμού, όπως αποδεικνύεται από τις κριτικές των ασθενών. Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, παρουσία οποιωνδήποτε γαστρεντερικών παθήσεων, η διατροφή από μόνη της δεν είναι αρκετή..

  • «... Το πρόβλημα με τον μετεωρισμό προέκυψε για μεγάλο χρονικό διάστημα, και γι 'αυτό συχνά έπρεπε να αποφύγουμε δημόσια γεγονότα Πήγα σε έναν γαστρεντερολόγο, εξετάστηκα και διαγνώστηκα με κολίτιδα. Μετά από 3 μήνες θεραπείας και δίαιτας, ξεφορτώθηκα το πρόβλημά μου ».
  • «... Ο μετεωρισμός στο πλαίσιο της συνεχούς δυσκοιλιότητας είναι ένα συχνό φαινόμενο σε μένα. Επομένως, έχω συνεχώς δίαιτα για δυσκοιλιότητα και μετεωρισμό. Όμως, ενώ κάνω δίαιτα, μετά από 1-2 εβδομάδες όλα επανέρχονται στο φυσιολογικό, μόλις το σταματήσω, όλα εμφανίζονται ξανά. Πιθανώς, πρέπει να δείτε έναν γιατρό και να αλλάξετε φάρμακα εκτός από τη διατροφή ".

Προσεγγίσεις διατροφής

Αν και η υγιεινή διατροφή είναι απαραίτητη όχι μόνο για τους ασθενείς, μπορούμε να πούμε ότι η διατροφή είναι ένας τρόπος ζωής, μια αναγκαστική επιλεκτική, συστηματική προσέγγιση στη διατροφή.

Τρεις πυλώνες στους οποίους βασίζεται οποιαδήποτε διατροφή:

  1. περιορισμοί θερμοκρασίας (τόσο τα υπερβολικά ζεστά όσο και τα κρύα πιάτα προκαλούν αυξημένη έκκριση γαστρικού και παγκρεατικού χυμού).
  2. απαιτήσεις για τη συμβατότητα των προϊόντων (η ασυμβατότητά τους προκαλεί «σύγκρουση συμφερόντων» και επιπλοκές με τη μορφή διεγερμένης απελευθέρωσης εντερικών αερίων) ·
  3. ειδική συνοχή των τροφίμων ως παράγοντας διάσωσης του γαστρεντερικού σωλήνα.

Οι βασικές αρχές της οικοδόμησης ενός διατροφικού συστήματος διατροφής για προβλήματα του πεπτικού συστήματος:

  • υποχρεωτική μηχανική (-ές) ή θερμική επεξεργασία τροφίμων, δίνοντάς της ομοιόμορφη συνέπεια ·
  • την υποχρεωτική παρουσία στη διατροφή τουλάχιστον ενός υγρού πιάτου την ημέρα ·
  • τη χρήση θρεπτικών παχύρρευστων δημητριακών όπως το πλιγούρι βρώμης ·
  • προτίμηση για γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ·
  • ξεχωριστή χρήση φρέσκων και βρασμένων προϊόντων ·
  • κλασματικά γεύματα
  • τον περιορισμό της κατανάλωσης γλυκών, καθώς και την κατανομή γλυκών τροφίμων (επιδόρπια, φρούτα) σε ξεχωριστό γεύμα.
  • σημαντικός περιορισμός της κατανάλωσης αμυλούχων λαχανικών, προϊόντων αλευριού, ψημένων προϊόντων με μαγιά και λιπών (ειδικά σε τηγανητά τρόφιμα) ·
  • πλήρης απομάκρυνση των ανθρακούχων ποτών, kvass και μπύρας από τη διατροφή.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτές τις προϋποθέσεις καθιστά δυνατό για κάθε άτομο να διαμορφώσει μια ξεχωριστή διαιτητική δίαιτα ανεξάρτητα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Με μετεωρισμό, προκαλούν υπερβολικό σχηματισμό αερίου και απαγορεύεται η κατανάλωση των ακόλουθων τροφίμων:

  1. Οσπρια.
  2. Καλλιέργειες λάχανου και ραπανάκια.
  3. Αχλάδια, μπανάνες και σταφύλια.
  4. Αρνί, παστά και λιπαρά ψάρια και κρέας.
  5. Προϊόντα ζύμωσης.
  6. Τηγανητά και καπνιστά τρόφιμα.
  7. Ξηροί καρποί, μανιτάρια.
  8. Κεχρί και μαργαριτάρι κριθάρι.
  9. Ολόκληρο γάλα, κρέμα, παγωτό.
  10. Τραχύ και ψημένο ψωμί κατά τη διάρκεια της ημέρας.
  11. Ζυμαρικά, πίτες, ζυμαρικά.
  12. Σκληρά βραστά αυγά.
  13. Μαρινάδες και τουρσιά.
  14. Ανθρακούχα ποτά.
  15. Υποκατάστατα ζάχαρης.

Με μετεωρισμό και σχετική δυσφορία, συνιστάται να καταναλώνετε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  1. Άπαχο ψάρι και κρέας.
  2. Καρότα, τεύτλα και κολοκύθα.
  3. Ρόδι, βερίκοκα, δαμάσκηνα.
  4. Γαλακτοκομικά προϊόντα.
  5. Μαλακό βραστό αυγό, ομελέτα.
  6. Σούπες και χόρτα.
  7. Χθες το ψωμί.
  8. Όλα τα δημητριακά, εκτός από τα απαγορευμένα.


Απαγορευμένη τροφή
Για να αποτρέψετε και να απαλλαγείτε από τον μετεωρισμό, είναι απαραίτητο να εξαιρέσετε από τα τρόφιμα διατροφής που προκαλούν ή ενεργοποιούν τη διαδικασία ζύμωσης:

  • Δύσκολο να αφομοιωθούν είδη προϊόντων κρέατος:
  1. χήνα
  2. χοιρινό
  3. αρνίσιο κρέας
  1. αρακάς
  2. φασόλια
  3. ρεβίθι
  4. φακές
  • Τα περισσότερα δημητριακά, εκτός από το ρύζι και το φαγόπυρο
  • Φρέσκα προϊόντα ζύμης και ζύμης:
  1. πίτες
  2. ψωμάκια
  3. γλυκά
  4. κέικ κ.λπ..
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα
  • Φρέσκο ​​ψωμί
  • Φυτικές καλλιέργειες που περιέχουν χονδροειδείς ίνες:
  1. λάχανο κάθε είδους
  2. ραπανάκι
  3. ντομάτα
  1. σταφύλια
  2. ημερομηνίες
  3. ακτινίδια
  4. αχλάδια
  5. μήλα
  6. φραγκοστάφυλλο
  7. σμέουρα
  1. σπανάκι
  2. οξαλίδα
  3. πράσινα κρεμμύδια
  • Ανθρακούχα ποτά
  • Μανιτάρι τσαγιού
  • Κβας
  • Μπύρα
  • Μανιτάρια
  • Αλκοόλ
  • Τσίχλα

Η βελτίωση της εντερικής κινητικότητας θα βοηθήσει:

  • Χαλαρό κουάκερ φαγόπυρου (ή κεχρί)
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Ψωμί αλεύρι σίτου (χοντρό) ψημένο την προηγούμενη ημέρα πριν το φαγητό
  • Βρασμένα (ψημένα) επιδόρπια φρούτων
  • Βρασμένα ή ψημένα λαχανικά

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων για μετεωρισμό, καταρχάς, περιλαμβάνει εκείνους που αυξάνουν το σχηματισμό αερίων. Κατατάσσονται σε τρεις ομάδες.

Η πρώτη ομάδα είναι χονδροειδείς φυτικές ίνες, οι οποίες χρησιμεύουν ως υπόστρωμα τροφής για την εντερική μικροχλωρίδα, ενισχύουν την ανάπτυξή της και, κατά συνέπεια, τη ζωτική δραστηριότητα των βακτηρίων, η οποία συμβάλλει στη ζύμωση και στο σχηματισμό αερίων.

Η δεύτερη ομάδα περιλαμβάνει απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι διασπώνται εύκολα στα έντερα και προκαλούν σάπια τρόφιμα μάζες.

Η τρίτη ομάδα περιλαμβάνει προϊόντα που ο ασθενής δεν μπορεί να ανεχθεί. Τις περισσότερες φορές, τέτοια δυσανεξία παρατηρείται σε σχέση με το γάλα λόγω της ανεπαρκούς παραγωγής ενζύμου - λακτόζης.

Συνιστάται να αποκλείονται τρόφιμα που διεγείρουν την εντερική κινητικότητα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε διοξείδιο του άνθρακα και οργανικά οξέα.

Οι πρωτεϊνικές τροφές ζωικής προέλευσης, πλούσιες σε συνδετικό ιστό, διατηρούνται επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα στο έντερο, με αποτέλεσμα την αύξηση της ζύμωσης των μαζικών τροφίμων.

Επιπλέον, αξίζει να εγκαταλείψετε προϊόντα που περιέχουν συνθετικά και φυσικά ερεθιστικά της πεπτικής οδού (αιθέρια έλαια, συντηρητικά, οργανικά οξέα, πρόσθετα τροφίμων).

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει:

  • ψωμί σίτου και σίκαλης, ψημένα προϊόντα, ιδιαίτερα φρέσκα
  • ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά, πίτες και άλλα γλυκά.
  • λιπαρά κρέατα, ψάρια και πουλερικά, άπαχο κρέας ·
  • πλούσιοι ζωμοί (περιέχουν εκχυλιστικά).
  • όλους τους τύπους λουκάνικων (λόγω της παρουσίας σταθεροποιητών, ενισχυτικών γεύσης, σόγιας και άλλων προσθέτων).
  • μαρινάδες και τουρσιά
  • χαβιάρι, παστό κρέας, παστά ψάρια, καπνιστά κρέατα.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή?
  • πλήρες γάλα και στη σύνθεση των πιάτων, γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (ανάλογα με την ανοχή) ·
  • kvass, koumiss, μπύρα (περιέχουν μαγιά).
  • ανθρακούχα ποτά;
  • λίπη ζώων (για παράδειγμα, λαρδί, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, βούτυρο)
  • δημητριακά (κεχρί, κριθάρι μαργαριτάρι, κριθάρι)
  • όσπρια, λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι, ωμό κρεμμύδι, daikon, rutabaga.
  • γλυκά φρούτα (μήλα, ροδάκινα, αχλάδια, πεπόνια, σταφύλια) και αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες και δαμάσκηνα).
  • μαρμελάδα, μέλι, σοκολάτα
  • σάλτσες και βότανα
  • σκληρά βραστά ή τηγανητά αυγά.
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
  • καφές και κακάο με γάλα.

Θεραπευτική τροφή για μετεωρισμό, πρώτα απ 'όλα, περιλαμβάνει:

  • τρόφιμα που δεν διεγείρουν το σχηματισμό αερίων.
  • τροφές που έχουν καρκινογόνα αποτελέσματα.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να τρώτε πιάτα που κινούνται απαλά και αργά μέσα από τα έντερα, αλλά δεν παραμένουν σε αυτό, δηλαδή, ομαλοποιούν τα κόπρανα και το αέριο.

Δεδομένης της αλλαγής της εντερικής μικροχλωρίδας προς την ανάπτυξη πυρηνικών και ζυμωτικών βακτηρίων, κατά το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν προϊόντα που διεγείρουν την ανάπτυξη φυσιολογικών μικροοργανισμών. Η διατροφή πρέπει να είναι πλούσια σε λιποτροπικές ουσίες που έχουν ευεργετική επίδραση στη χολή και τα αιμοφόρα αγγεία, το ασβέστιο, το κάλιο, τον σίδηρο και τις βιταμίνες.

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων περιλαμβάνει:

  • αποξηραμένο ψωμί, παξιμάδια από αλεύρι σίτου ·
  • άπαχα κρέατα και πουλερικά (χωρίς δέρμα) και ατμό πιάτα από αυτά: κεφτεδάκια, σουφλέ, κοτολέτες ατμού, κεφτεδάκια.
  • άπαχο ψάρι σε ολόκληρο βρασμένο κομμάτι ή με τη μορφή πιάτων κιμά ·
  • ζωμοί με χαμηλά λιπαρά, κρέας και ψάρια ·
  • πολτοποιημένο τυρί cottage, σουφλέ με πηγμένο γάλα για τυρί, βιοκαφίρ με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι, μη ξινή κρέμα (εάν είναι ανεκτή).
  • λαχανικά: πατάτες, κολοκύθα, κολοκύθια, τεύτλα, καρότα
  • βότανα κήπου: άνηθος, μαϊντανός και επίσης "άνηθο νερό".
  • σπόροι κύμινο, δάφνη
  • πράσινο τσάι, κακάο σε νερό, αφέψημα από κεράσι πουλιών, βατόμουρο, τριαντάφυλλο?
  • καθαρισμένο και αδύνατο κουάκερ στο νερό: ρύζι, σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
  • μαλακά βραστά αυγά και ομελέτες στον ατμό με πρωτεΐνες.

Η ουσία του προβλήματος

Η τάση για μετεωρισμό μπορεί να είναι ένα σύμπτωμα σοβαρών ασθενειών που έχουν γίνει χρόνια, ή μπορεί να είναι ένα ενοχλητικό ατομικό χαρακτηριστικό της πεπτικής διαδικασίας ενός συγκεκριμένου ατόμου, μοναδικό ως η σύνθεση της βακτηριακής εντερικής χλωρίδας του, του μοτίβου της ίριδας ή των δακτυλικών αποτυπωμάτων.

Η εμφάνιση σημείων μετεωρισμού είναι ένα είδος κουδουνιού συναγερμού που δεν πρέπει να αγνοείται. Εκτός από την καθημερινή ταλαιπωρία και τις δύσκολες καταστάσεις, τα παραμελημένα εντερικά προβλήματα σίγουρα θα γίνουν αισθητά από τη μείωση του γενικού τόνου του σώματος και της ασυλίας..

Σημείωση! Ο αυξημένος διαχωρισμός αερίων μπορεί να σχετίζεται με την απόκριση ενός ατόμου σε ορισμένα τρόφιμα.

Ο ειδικός ρόλος της γλυκόζης

Χωρίς γλυκόζη, ο μεταβολισμός στο σώμα μας και η ύπαρξη θρεπτικού μέσου για τα εντερικά βακτήρια είναι αδύνατα. Αναφορικά, είναι το καύσιμο που, καίγοντας στον «φούρνο» του μεταβολισμού, εξασφαλίζει τις πιο περίπλοκες βιοχημικές αντιδράσεις. Η γλυκόζη είναι ένας αποτελεσματικός αντιτοξικός παράγοντας, χωρίς τον οποίο είναι αδύνατη η θεραπεία με έγχυση (ενδοφλέβια έγχυση) και η επιστροφή ενός ατόμου σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.

Ο διαχωρισμός του προχωρά με την απελευθέρωση αερίων. Υπό συνθήκες παθολογικής πέψης σε κλειστό έντερο, η περίσσεια γλυκόζης είναι εγγυημένη ότι προκαλεί φούσκωμα.

Σπουδαίος! Με τάση μετεωρισμού, η κατανάλωση φρέσκων λαχανικών και φρούτων που περιέχουν πολλά σάκχαρα, ιδίως σταφύλια, πρέπει να χορηγείται σε δόση, όχι περισσότερο από 0,5 κιλά την ημέρα και να διαχωρίζεται από το κύριο γεύμα.

Απαγορευμένος

Προκειμένου να μην προκληθεί η συσσώρευση αερίων, είναι απαραίτητο να περιοριστεί απότομα ή να εξαλειφθεί εντελώς (ανάλογα με την κλίμακα του προβλήματος) η κατανάλωση φρέσκου ψωμιού, ιδίως πίτουρου και σίκαλης. Μια εναλλακτική λύση μπορεί να είναι οι ποικιλίες χωρίς ζύμη, τα κράκερ, τα μπισκότα.

Απαγορεύεται αυστηρά τα τρόφιμα που προκαλούν φούσκωμα, ακόμη και σε υγιείς ανθρώπους, δηλαδή ωμά λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες (λάχανο, σπαράγγια, ραπανάκια, ωμά κρεμμύδια και πλήρες γάλα).

Η πρωτεϊνική τροφή, ειδικά με την περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, απαιτεί πρόσθετες «πεπτικές» προσπάθειες του σώματος (και επαρκή «ενζυματική» τροφοδοσία), επομένως, στο πλαίσιο ανεπάρκειας χολής, παγκρεατικού χυμού ή υδροχλωρικού οξέος, η τροφή διατηρείται στο στομάχι και (ή) τα έντερα, προκαλώντας διαδικασίες αποσύνθεσης αυξημένο αέριο με αισθητή υπεροχή του υδρόθειου. Η μηχανική λείανση των ινών κρέατος διευκολύνει την επεξεργασία τους στο γαστρεντερικό σωλήνα και μειώνει το φορτίο σε αυτό, και στην πορεία, τους κινδύνους υπερβολικού σχηματισμού αερίων. Όλα τα όσπρια, ως πηγή φυτικών πρωτεϊνών, εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία τροφίμων..

Η πέψη χονδροειδών φυτικών ινών, η οποία υπό φυσιολογικές φυσιολογικές συνθήκες δρα ως προϊόν που καθαρίζει τα έντερα, έχει τις ίδιες συνέπειες. Η θερμική επεξεργασία μαλακώνει και διασπά τις ίνες της, διευκολύνοντας τις διαδικασίες απορρόφησης και επιταχύνοντας την εκκένωση από τα έντερα. Υπό αυτήν την έννοια, ένα εντυπωσιακό παράδειγμα ανταγωνιστών είναι το φρέσκο ​​λάχανο (απαγορεύεται αυστηρά) και το βρασμένο λάχανο (επιτρέπεται).

Η σωστή διατροφή για την καταπολέμηση μιας παθολογικής κατάστασης

Η σωστή διατροφή βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, δηλαδή:

  • αποκαθιστά την εντερική κινητικότητα.
  • μειώνει τη φλεγμονώδη διαδικασία στα πεπτικά όργανα.
  • συμβάλλει στην ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας.

Λόγω του κατάλληλου συνδυασμού προϊόντων, η αυξημένη μετεωρισμός, καθώς και το φούσκωμα, εξαλείφονται αποτελεσματικά.

Κανόνες εισδοχής

Το βιασύνη να φάει όχι μόνο οδηγεί σε ανεπαρκή μάσημα. "Ενεργοποιεί" μια ολόκληρη αλυσίδα πεπτικών διαταραχών. Ανεπαρκώς ψιλοκομμένο φαγητό δεν είναι επαρκώς κορεσμένο με γαστρικό χυμό, δεν "οξινίζεται" επαρκώς και, χωρίς να προετοιμαστεί, εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο, προκαλώντας υπερφόρτωση και λήθαργο.

Επιπλέον, ο αέρας που εισέρχεται στο στομάχι κατά τη διάρκεια ζωντανών συνομιλιών στο δείπνο απελευθερώνεται μόνο εν μέρει μέσω ρέματος. Μόλις βρεθούν στο λεπτό έντερο, φυσαλίδες καταπιεσμένου αέρα σε ορισμένες περιοχές της βλεννογόνου μεμβράνης δημιουργούν κενά μεταξύ της μάζας των τροφίμων και των εντερικών τοιχωμάτων, καθιστώντας αδύνατη την επαρκή απορρόφηση των μεταβολικών προϊόντων και την κανονική περισταλτική. Συμπληρώνουν τα εντερικά αέρια που συσσωρεύονται στην κατώτερη γαστρεντερική οδό και προκαλούν αίσθημα φουσκώματος, σοβαρή δυσφορία και μερικές φορές έντονο σπαστικό πόνο.

Συμπτώματα φουσκώματος

  • δυσάρεστο αίσθημα πληρότητας της κοιλιάς με αισθητή βαρύτητα στο στομάχι.
  • πόνος έλξης ή κράμπας
  • ρέψιμο μετά το φαγητό
  • ισχυρός ανεξέλεγκτος σχηματισμός αερίου ·
  • παρατεταμένη δυσκοιλιότητα ή διάρροια
  • σοβαρή καούρα
  • φούσκωμα, μια αισθητή αύξηση του όγκου του.
  • δυσάρεστη ξινή γεύση στο στόμα.
  • κολικός στο πλάι?
  • μειωμένη όρεξη.

Η δυσφορία και ο μετεωρισμός επηρεάζουν την κανονική εργασία και ξεκούραση
Όλα τα συμπτώματα δεν εμφανίζονται απαραίτητα ταυτόχρονα. Ήδη παρουσία 2-3 σημείων, είναι απαραίτητο να αναθεωρήσετε τη διατροφή και να ξεκινήσετε την κατάλληλη θεραπεία. Πριν από αυτό, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν ειδικό και να υποβληθείτε σε εξέταση για την απουσία παθήσεων του στομάχου. Μια δίαιτα για φούσκωμα συνταγογραφείται μόνο από γιατρό βάσει των παραπόνων του ασθενούς, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και τις διατροφικές του συνήθειες.

Κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού

Σε περίπτωση τάσης φουσκώματος και μετεωρισμού, συνιστάται το ακόλουθο κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ομελέτα ατμού με κομμάτια άπαχου ζαμπόν ή κύβους βραστού κρέατος, ένα ποτήρι αδύνατο τσάι, cheesecakes με μια κουταλιά ξινή κρέμα.

Μεσημεριανό. Φρέσκια σαλάτα λαχανικών με άνηθο, καρυκεύματα με αρωματικό ηλιέλαιο, ένα ποτήρι πράσινο τσάι με μπισκότο.

Βραδινό. Σούπα πουρέ κολοκύθας με βότανα, κεφτεδάκια κοτόπουλου με κουάκερ φαγόπυρου, βραστή σαλάτα παντζαριού με ξηρούς καρπούς, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Απογευματινό σνακ. Τηγανίτες με κρέας, ζελέ φρούτων, κρουτόν με σπόρους κύμινο.

Βραδινό. Κέικ ψαριού με πουρέ πατάτας σε νερό ή κουάκερ, ζωμό τριαντάφυλλου με κρουτόν σίτου.

Τη νύχτα - ένα ποτήρι κεφίρ ή μπανάνα, στεγνό μπισκότο.

Το ημερήσιο περιεχόμενο των κύριων θρεπτικών ουσιών για μετεωρισμό έχει ως εξής:

  • λίπη - όχι περισσότερο από 50 g.
  • υδατάνθρακες με τη μορφή σύνθετων σακχάρων - έως 200 g.
  • πρωτεΐνες - 100-120 g.

Η ενεργειακή «χωρητικότητα» μιας διατροφής με μετεωρισμό δεν υπερβαίνει τα 1600 kcal και ο ρυθμός πρόσληψης αλατιού είναι 6 g την ημέρα.

Τι μπορείτε να φάτε με μετεωρισμό?

Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι με μετεωρισμό, δεν πρέπει να τρώτε πάρα πολύ φαγητό. Ωστόσο, αυτή είναι μια παραπλανητική εντύπωση. Το μενού για μια τέτοια ασθένεια είναι αρκετά εκτεταμένο και ποικίλο. Ας δούμε τα τρόφιμα που συνιστώνται σε αυτήν την περίπτωση..

Αυτά περιλαμβάνουν, πρώτα απ 'όλα, όλους τους τύπους άπαχου και άψητου κρέατος και ψαριού, πατέ, κολοκύθας, τεύτλων και καρότων. Μια ποικιλία από δημητριακά και υγρές σούπες έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα. Ένα πιάτο φρέσκιας και ζεστής σούπας είναι σαν μια ανάσα καθαρού αέρα για έναν ασθενή που πάσχει από μετεωρισμό. Μπορείτε επίσης να φάτε χόρτα, να πιείτε ζεστό τσάι, καφέ και χυμούς. Όλα τα προϊόντα πρέπει να αρωματίζονται προσεκτικά με σπόρους μαϊντανού ή άνηθου ή κύμινο. Αντί για αλάτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πικάντικο μείγμα 40-50 γραμμάρια δάφνης, 40-50 γραμμάρια επιτραπέζιου αλατιού και 40-50 γραμμάρια κύμινο ή άνηθο. Επιπλέον, θα ήταν σκόπιμο να λαμβάνετε ειδική έγχυση άνηθου νερού. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να ανακατέψετε 1 κουταλιά της σούπας μάραθο σε ένα μεγάλο ποτήρι βραστό νερό. Συνιστάται να λαμβάνετε ένα αφέψημα δύο κουταλιών της σούπας μια ώρα πριν από τα γεύματα..

Εργάσιμες ώρες

Η απαίτηση για κλασματική διατροφή σε περίπτωση μετεωρισμού οφείλεται στο γεγονός ότι μόνο μικρές μερίδες τροφής που εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα εμποτίζονται επαρκώς με πεπτικούς χυμούς. Η μάζα τροφίμων μικρού όγκου δεν έχει χρόνο να υποβληθεί σε ζύμωση, είναι έγκαιρη και επαρκώς αφομοιωμένη και εκκενώνεται από το παχύ έντερο χωρίς καθυστέρηση.

Η δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα είναι ρυθμιζόμενο αντανακλαστικό και, ως εκ τούτου, προσαρμόζεται ανεξάρτητα στον ρυθμό, ο οποίος καθορίζεται, μεταξύ άλλων, από μια σειρά εξωτερικών καταστάσεων. Τα εργαλεία μιας τέτοιας προσαρμογής είναι οι κινήσεις του εντέρου, η κανονικότητα των οποίων είναι ο πιο σημαντικός δείκτης της φυσιολογικής πέψης και η πρόσληψη τροφής σε συγκεκριμένες ώρες, όταν η παραγωγή πεπτικών χυμών και απαραίτητων ενζύμων είναι η μέγιστη..

Γιατί ο μετεωρισμός οφείλεται σε ακατάλληλη διατροφή

Η ακατάλληλη διατροφή είναι μια από τις αιτίες του μετεωρισμού. Εάν παραβιαστεί το καθεστώς και οι κανόνες για την κατανάλωση τροφίμων, μπορεί να καταπιεί αέρα, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση του σχηματισμού αερίων.

Εάν ένα άτομο τρώει μεγάλες ποσότητες τροφίμων που προκαλούν φούσκωμα, τότε επίσης αναπτύσσει μετεωρισμό. Ο λόγος μπορεί να είναι η ταυτόχρονη κατανάλωση τροφής που δεν αναμιγνύεται καλά μεταξύ τους..

Η ακατάλληλη μάσηση των τροφίμων είναι ένας άλλος παράγοντας στην ανάπτυξη αερίου και φούσκωμα..

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας