Το πάγκρεας είναι ένα είδος καρδιάς του πεπτικού σωλήνα, το οποίο μετατρέπει τα προϊόντα που εισέρχονται στο στομάχι σε ουσίες που είναι κατανοητές σε κάθε κύτταρο του σώματος. Επιπλέον, αυτός ο οργανισμός κατηγορείται για ανάπτυξη διαβήτη. Τι παράγει το πάγκρεας; Πραγματικά εξαρτάται από αυτήν στο σώμα?

Ανατομία του αδένα

Το πάγκρεας είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος αδένας στο σώμα, που βρίσκεται κάτω και πίσω από το στομάχι, στο επίπεδο των τεσσάρων πρώτων σωμάτων των οσφυϊκών σπονδύλων. Ο αδένας καλύπτεται με μια κάψουλα συνδετικού ιστού. Στο εσωτερικό, αποτελείται από μεγάλο αριθμό λοβών, που διαχωρίζονται από κλώνους συνδετικού ιστού. Το τελευταίο τυλίγεται γύρω από τους αγωγούς απέκκρισης, τα νεύρα και τα αγγεία διαφόρων μεγεθών.

Το όργανο εκτείνεται από το σπλήνα στα αριστερά έως την κάμψη του δωδεκαδακτύλου, αποτελείται από τρία μέρη: το κεφάλι, το σώμα και την ουρά. Ο λιπώδης ιστός βρίσκεται γύρω από τον αδένα, και όσο μεγαλύτερο είναι το ανθρώπινο σωματικό βάρος, τόσο πιο παχύ είναι το στρώμα των λιποκυττάρων γύρω.

Στην περιοχή της ουράς, που συνορεύει με τη σπλήνα, αρχίζει ο κύριος αγωγός, συλλέγοντας παγκρεατικές, πλούσιες σε ένζυμα εκκρίσεις από τους μικρότερους αγωγούς. Αυτός ο αγωγός διατρέχει ολόκληρο το σώμα και το κεφάλι και ανοίγει σε μια ειδικά επιλεγμένη δομή στο δωδεκαδάκτυλο - τη δωδεκαδακτυλική θηλή. Η κεφαλή έχει έναν επιπλέον αγωγό για παγκρεατικό χυμό, ο οποίος μπορεί είτε να συγχωνευθεί με τον κύριο αγωγό είτε να ανοίξει στον δωδεκαδάκτυλο. Όλοι αυτοί οι αγωγοί είναι το εξωκρινές μέρος του αδένα. Οι ορμόνες που εκκρίνονται από το πάγκρεας, οι οποίες θα συζητηθούν παρακάτω, απελευθερώνονται απευθείας στο αίμα από ειδικά, ενδοκρινικά κύτταρα.

Η μάζα ενός οργάνου στη νεολαία είναι περίπου 90 γραμμάρια, με τη γήρανση μειώνεται στα 50 γραμμάρια, η οποία σχετίζεται με μείωση του ποσοστού των αδενικών κυττάρων, την αντικατάστασή τους με συνδετικό ιστό.

Λειτουργίες του αδένα

Η δομή του παγκρέατος παρέχει την ικανότητα να εκτελεί δύο λειτουργίες - εξωκρινές και ενδοκρινικές. Αυτός είναι ένας πολύ ενδιαφέρων συνδυασμός που θα εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες..

Εξωκρινή λειτουργία

Το πάγκρεας συνθέτει περίπου 2 λίτρα ειδικού παγκρεατικού χυμού την ημέρα. Το κύριο μέρος αυτού του χυμού είναι τα ένζυμα που σχηματίζονται στο acini. Το:

  • λακτάση;
  • λιπάση;
  • μαλτάση;
  • τρυψίνη;
  • χυμοτρυψίνη
  • κάποιοι άλλοι.

Κάθε ένα από τα ένζυμα έχει σχεδιαστεί για να διασπάσει μια συγκεκριμένη δομή. Έτσι, η λιπάση διασπά τα λίπη σε λιπαρά οξέα, η λακτάση επεξεργάζεται τη λακτόζη γάλακτος και η τρυψίνη παράγει αμινοξέα από πρωτεΐνες. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το ζήτημα, σας συνιστούμε να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με τα παγκρεατικά ένζυμα.

Αυτός ο παγκρεατικός χυμός εκκρίνεται σε απόκριση στην πρόσληψη τροφής. Η αιχμή της εκκριτικής δραστηριότητας του αδένα παρατηρείται 1-3 ώρες μετά το φαγητό, η διάρκεια της εργασίας της εξαρτάται από τη φύση της τροφής που λαμβάνεται (η πρωτεΐνη διασπάται περισσότερο). Η έκκριση του παγκρεατικού χυμού ρυθμίζεται από ορμόνες που παράγονται στο στομάχι - παγκρεοσιμίνη, γαστρίνη και εκκριτική.

Τα πιο επικίνδυνα ένζυμα που μπορούν να αφομοιώσουν τους δικούς τους ιστούς (σε οξεία παγκρεατίτιδα) είναι η τρυψίνη και η χυμοτρυψίνη. Απελευθερώνονται στους αγωγούς με τη μορφή ανενεργών ουσιών - ενζύμων. Μόνο στο δωδεκαδάκτυλο, που συνδυάζεται με την ουσία με εντεροκινάση, τα ένζυμα μετατρέπονται σε πλήρη ένζυμα.

Προειδοποίηση! Δεν πραγματοποιείται βιοψία του παγκρέατος, εκτός εάν είναι απολύτως απαραίτητο, λόγω του κινδύνου που μπορεί να ξεκινήσει η αυτο-πέψη των ιστών.

Ενδοκρινική λειτουργία

Μεταξύ των ακινών, υπάρχουν περιοχές κυττάρων στις οποίες δεν υπάρχουν εκκριτικοί αγωγοί - νησίδες του Langerhans. Αυτοί είναι οι ενδοκρινικοί αδένες. Οι κύριες παγκρεατικές ορμόνες που παράγονται στα νησάκια είναι η γλυκαγόνη, η ινσουλίνη και η σωματοστατίνη. Κάθε ένα από αυτά συντίθεται στον δικό του τύπο κελιού:

  • ɑ-κύτταρα συνθέτουν γλυκαγόνη.
  • Τα β-κύτταρα παράγουν ινσουλίνη.
  • Η σωματοστατίνη συντίθεται σε δ-κύτταρα.
  • Τα ΡΡ-κύτταρα εκκρίνουν μια ορμονική ουσία - παγκρεατικό πολυπεπτίδιο.
  • Τα κύτταρα D1 παράγουν αγγειοεντερικό πεπτίδιο.

Επίσης στο πάγκρεας, οι ορμόνες θυρολιβρίνης συντίθενται σε μικρές ποσότητες (ενεργοποιεί την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών), σωματολιβιρίνη (προωθεί τη σύνθεση της αυξητικής ορμόνης), γαστρίνη και λιποκαΐνη. Κάθε ενδοκρινικό κύτταρο έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να εκκρίνει τις ουσίες του απευθείας στο αγγείο, το οποίο περιβάλλει τα νησάκια του Langerhans σε αφθονία.

Ανακαλύψαμε ποιες ορμόνες παράγει το πάγκρεας. Τώρα ας αναλύσουμε τη λειτουργία των κύριων..

  1. Ινσουλίνη. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη "insula", δηλαδή "νησί". Η κύρια λειτουργία αυτής της ουσίας είναι η χρήση γλυκόζης στο αίμα για την παροχή ενδοκυτταρικής ενέργειας. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα αυτού του απλού υδατάνθρακα στο αίμα μειώνεται..
  2. Το Glucagon είναι ανταγωνιστής ινσουλίνης. Αυξάνοντας με μείωση της συγκέντρωσης της γλυκόζης στο αίμα κάτω από το φυσιολογικό, προκαλεί τη μετατροπή της γλυκαγόνης ήπατος σε αυτόν τον απλό υδατάνθρακα. Ως αποτέλεσμα, η γλυκαιμία επιστρέφει στο φυσιολογικό για σύντομο χρονικό διάστημα (έως ότου το άτομο τρώει). Επίσης, αυτή η ορμόνη καταστέλλει την έκκριση του γαστρικού χυμού και "κεντρίζει" τον μεταβολισμό των λιπών στο σώμα.
  3. Σωματοστατίνη. Η λειτουργία του είναι να αναστέλλει τη σύνθεση των υπόλοιπων ορμονών του αδένα. Αυτή η ιδιότητα χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της οξείας φλεγμονής του αδένα, όταν χρησιμοποιείται ένα συνθετικό ανάλογο αυτής της ορμόνης.

Σε ποιο όργανο εκκρίνεται ο χυμός του παγκρέατος και για τι

Ο παγκρεατικός χυμός είναι ένα υγρό που παράγεται από το πάγκρεας. Μοιάζει με αλκαλικό, διαυγές, άχρωμο υγρό. Ο αδένας βρίσκεται πίσω από το περιτόναιο και ενώνει τη σπονδυλική στήλη στο επίπεδο του 1ου και του 2ου σπονδύλου στην οσφυϊκή μοίρα. Περίπου, σε έναν ενήλικα, το βάρος του είναι 80 γραμμάρια και το μήκος του είναι 22 εκ. Το πάγκρεας έχει κεφάλι, σώμα και ουρά. Αποτελείται από αδενικό ιστό και εκκριτικούς αγωγούς. Στο τελευταίο, ο παγκρεατικός χυμός κινείται στο δωδεκαδάκτυλο. Ποια σύνθεση έχει και ποια λειτουργία εκτελεί στο σώμα; Αυτό θα συζητηθεί τώρα..

Σύνθεση του παγκρεατικού χυμού

Το παγκρεατικό υγρό περιέχει τα ακόλουθα συστατικά:

  • κρεατινίνη;
  • ουρικό οξύ;
  • ουρία;
  • διάφορα ιχνοστοιχεία.

Ένα άτομο παράγει περίπου 1,5-2 λίτρα παγκρεατικού χυμού την ημέρα. Η έκκριση ελέγχεται από το νευρικό και το ενδοκρινικό σύστημα. Με μεγάλη ποσότητα παγκρεατικού χυμού που εκκρίνει τον αδένα, αναπτύσσεται ένα οξύ και χρόνιο στάδιο παγκρεατίτιδας. Με έλλειψη έκκρισης, ένα άτομο χάνει γρήγορα βάρος, αν και έχει αυξημένη όρεξη και τρώει πολύ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η τροφή απορροφάται ελάχιστα στο σώμα. Ο παγκρεατικός χυμός παίζει τεράστιο ρόλο στη διαδικασία της πέψης των τροφίμων. Περιέχει κυρίως νερό. Έτσι, περίπου το 98 τοις εκατό αντιστοιχεί σε αυτό και 2 τοις εκατό από τα υπόλοιπα οργανικά στοιχεία..

Χυμός παγκρέατος και τα ένζυμα του

Τα ένζυμα του παγκρεατικού χυμού χωρίζονται σε δύο ομάδες: οργανικά και ανόργανα. Βιολογικά περιλαμβάνουν:

  • χυμοτρυψίνη;
  • τρυψίνη;
  • φωσφολιπάση;
  • ελαστάση;
  • καρβοξυπεπτιδάση και άλλα ένζυμα με τη μορφή ενζύμων, τα οποία έχουν την ικανότητα να διασπώνουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες κατά την πέψη τους.

Τα ανόργανα ένζυμα περιλαμβάνουν:

  • αμυλάση;
  • μαλτάση;
  • λακτάση;
  • λιπάση.

Τα παγκρεατικά ένζυμα είναι αρκετά επιθετικά. Ως εκ τούτου, ο αδένας παράγει έναν αναστολέα θρυψίνης για να αποτρέψει την αυτο-πέψη των κυττάρων..

Ζυμώνει παγκρεατικό χυμό

Οι πεπτικές ιδιότητες του παγκρέατος παρέχονται από ένζυμα. Αποτελούν σημαντικό μέρος του χυμού που παράγεται και αντιπροσωπεύονται από:

  • αμυλάση,
  • λιπάση,
  • πρωτεάσες.

Τα τρόφιμα, η ποιότητα και ο όγκος που καταναλώνουν έχουν άμεσο αντίκτυπο στα:

  • σχετικά με τις ιδιότητες και την αναλογία των ενζύμων στον παγκρεατικό χυμό,
  • σχετικά με τον όγκο ή την έκκριση που μπορεί να παράγει το πάγκρεας,
  • σχετικά με τη δραστηριότητα των παραγόμενων ενζύμων.

Η λειτουργία του παγκρεατικού χυμού είναι η άμεση συμμετοχή των ενζύμων στην πέψη. Η έκκρισή τους επηρεάζεται από την παρουσία χολικών οξέων..

Όλα τα παγκρεατικά ένζυμα ανά δομή και λειτουργία είναι 3 κύριες ομάδες:

  • λιπάση - μετατρέπει τα λίπη στα συστατικά τους (λιπαρά οξέα και μονογλυκερίδια),
  • πρωτεάση - διασπά τις πρωτεΐνες σε πρωτότυπα πεπτίδια και αμινοξέα,
  • αμυλάση - δρα στους υδατάνθρακες για να σχηματίσουν ολιγο- και μονοσακχαρίτες.

Στην ενεργή μορφή, η λιπάση και η α-αμυλάση σχηματίζονται στο πάγκρεας - εμπλέκονται άμεσα σε βιοχημικές αντιδράσεις με τη συμμετοχή υδατανθράκων και λιπών.

Όλες οι πρωτεάσες παράγονται αποκλειστικά με τη μορφή ενζύμων. Μπορούν να ενεργοποιηθούν στον αυλό του λεπτού εντέρου με τη συμμετοχή της εντεροκινάσης (εντεροπεπτιδάση) - ένα ένζυμο που συντίθεται στα βρεγματικά κύτταρα του δωδεκαδακτύλου και ονομάζεται από τον Ι.Ρ. Το "ένζυμο ενζύμων" του Pavlov. Γίνεται ενεργό παρουσία χολικών οξέων. Χάρη σε αυτόν τον μηχανισμό, οι ιστοί του παγκρέατος προστατεύονται από αυτόλυση (αυτο-πέψη) από τις δικές τους πρωτεάσες που παράγονται από αυτόν..

Αμυλολυτικά ένζυμα

Ο σκοπός των αμυλολυτικών ενζύμων είναι να συμμετάσχει στην κατανομή των υδατανθράκων. Η δράση της αμυλάσης με το ίδιο όνομα στοχεύει στη μετατροπή μεγάλων μορίων στα συστατικά τους μέρη - ολιγοσακχαρίτες. Οι αμυλάσες α και β εκκρίνονται σε ενεργή κατάσταση, διασπώνουν το άμυλο και το γλυκογόνο σε δισακχαρίτες. Ο περαιτέρω μηχανισμός συνίσταται στον διαχωρισμό αυτών των ουσιών σε γλυκόζη - την κύρια πηγή ενέργειας, η οποία εισέρχεται ήδη στο αίμα. Αυτό είναι δυνατό λόγω της ενζυματικής σύνθεσης της ομάδας. Περιλαμβάνει:

  • μαλτάση,
  • λακτάση,
  • Ινβερτάση.

Η βιοχημεία της διαδικασίας είναι ότι καθένα από αυτά τα ένζυμα μπορεί να ρυθμίσει ορισμένες αντιδράσεις: για παράδειγμα, η λακτάση διασπά τη ζάχαρη γάλακτος - λακτόζη.

Πρωτεολυτικά ένζυμα

Οι πρωτεάσες, στις βιοχημικές αντιδράσεις τους, ανήκουν σε υδρολάσες: συμμετέχουν στη διάσπαση των πεπτιδικών δεσμών σε πρωτεϊνικά μόρια. Η υδρολυτική τους επίδραση είναι παρόμοια στις εξωπρωτεάσες που παράγονται από το ίδιο το πάγκρεας (καρβοξυπεπτιδάση) και στις ενδοπρωτεάσες.

Λειτουργίες πρωτεολυτικών ενζύμων:

  • η τρυψίνη μετατρέπει την πρωτεΐνη σε πεπτίδια,
  • η καρβοξυπεπτιδάση μετατρέπει τα πεπτίδια σε αμινοξέα,
  • Η ελαστάση επηρεάζει τις πρωτεΐνες και την ελαστίνη.

Όπως αναφέρθηκε, οι πρωτεάσες στο χυμό είναι ανενεργές (η θρυψίνη και η χυμοτρυψίνη απεκκρίνονται ως θρυψινογόνο και χυμοτρυψινογόνο). Η τρυψίνη μετατρέπεται σε ενεργό ένζυμο με εντεροκινάση στον αυλό του λεπτού εντέρου και χυμοτρυψινογόνο από τρυψίνη. Αργότερα, με τη συμμετοχή της θρυψίνης, αλλάζει επίσης η δομή των άλλων ενζύμων - ενεργοποιούνται.

Τα κύτταρα του παγκρέατος παράγουν επίσης έναν αναστολέα τρυψίνης, ο οποίος τους εμποδίζει να αφομοιωθούν από αυτό το ένζυμο, το οποίο σχηματίζεται από τρυψινογόνο. Η τρυψίνη διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς, στο σχηματισμό των οποίων εμπλέκονται οι καρβοξυλικές ομάδες αργινίνης και λυσίνης και η χυμοτρυψίνη συμπληρώνει τη δράση της διασπώντας πεπτιδικούς δεσμούς με τη συμμετοχή κυκλικών αμινοξέων.

Λιπολυτικά ένζυμα

Η λιπάση δρα στα λιπαρά, μετατρέποντάς τα προκαταρκτικά σε γλυκερόλη και λιπαρά οξέα, καθώς δεν μπορούν να εισέλθουν στα αγγεία λόγω του μεγέθους και της δομής του μορίου τους. Η χοληστεράση ανήκει επίσης στην ομάδα των λιπολυτικών ενζύμων. Η λιπάση είναι υδατοδιαλυτή και δρα στα λίπη μόνο στη διεπαφή νερού-λίπους. Απελευθερώνεται σε ήδη ενεργή μορφή (δεν έχει προένζυμο) και αυξάνει σημαντικά την επίδρασή του στα λίπη παρουσία ασβεστίου και χολικών οξέων.

Χυμός παγκρέατος: λειτουργία

Για ένα άτομο, το πάγκρεας έχει μεγάλη σημασία και εκτελεί πολλές απαραίτητες λειτουργίες. Πρώτα απ 'όλα, παράγει υγρό που απαιτείται για την πέψη των τροφίμων. Με τη βοήθεια αυτής της ιδιότητας, τα τρόφιμα που εισέρχονται στο στομάχι μεταποιούνται σε ουσίες, οι οποίες κατανέμονται περαιτέρω σε όλο το σώμα. Ο παγκρεατικός χυμός ελέγχει την πέψη. Είναι αυτός που περιέχει όλα τα ένζυμα που είναι απαραίτητα για την πέψη. Είναι πολύ σημαντικό ότι η οξύτητα του παγκρεατικού χυμού δεν είναι μικρότερη από 7,5 PH και όχι μεγαλύτερη από 8,5 PH. Ο παγκρεατικός χυμός (παγκρεατικός χυμός) παράγεται με κάθε είσοδο τροφής στο στομάχι και γίνεται ο κύριος στη διαδικασία της πέψης του.

Σημάδια δυσλειτουργίας του παγκρέατος

Η ακατάλληλη λειτουργία του παγκρέατος εξαρτάται από το ποιο μέρος του οργάνου έχει υποστεί βλάβη και ποια κύτταρα του αδένα έχουν υποστεί αντικατάσταση από λιπώδη ή συνδετικό ιστό υπό την επίδραση παθογόνων παραγόντων.

Εάν υπάρχει ξηροστομία, δίψα, η ποσότητα νερού ή άλλου υγρού που καταναλώνεται έχει αυξηθεί απότομα, η ποσότητα των ούρων αυξήθηκε (πολυουρία), ξηρό δέρμα, εύθραυστα νύχια και μαλλιά, εφίδρωση, βασανιστική φαγούρα, είναι απαραίτητο να ελέγξετε το επίπεδο σακχάρου στο αίμα για να αποκλείσετε τον διαβήτη.

Η εμφάνιση διάρροιας ή λιπαρών κοπράνων που έχουν γίνει γκρι είναι ένδειξη έλλειψης λιπάσης, μιας ορμόνης που διαλύει τα λίπη. Είναι το πρώτο που μειώνεται με την ανάπτυξη παγκρεατίτιδας. Μπορεί να ανησυχείτε για τους κοιλιακούς πόνους από διάφορους εντοπισμούς. Η εμφάνισή τους εξαρτάται από το ποιο μέρος του παγκρέατος είναι πιο εκτεθειμένο στη φλεγμονώδη διαδικασία. Μπορεί να βλάψει στο δεξί ή το αριστερό υποχονδρίδιο με ακτινοβολία στο κάτω μέρος της πλάτης ή έρπητα ζωστήρα.

Εκτός από τη διάρροια, μια παραβίαση της αποκριτικής λειτουργίας του παγκρέατος συνοδεύεται από άλλα δυσπεπτικά συμπτώματα: ναυτία, έμετος, που δεν φέρνει ανακούφιση, σοβαρό φούσκωμα (μετεωρισμός), ρέψιμο. Εάν εμφανιστεί τουλάχιστον ένα από αυτά τα παράπονα και το άτομο αισθάνεται αδιαθεσία, είναι απαραίτητο να ελέγξετε τις λειτουργίες του παγκρέατος και την κατάστασή του. Εάν αφορά την υγεία του παιδιού, αυτό πρέπει να γίνει αμέσως: στην οξεία παγκρεατίτιδα, τα συμπτώματα αναπτύσσονται ταχέως, εάν δεν παρέχεται έγκαιρη φροντίδα έκτακτης ανάγκης, μπορεί να αναπτυχθεί παγκρεατίκρωση μέσα σε λίγες ώρες. Ακόμα κι αν η κατάσταση επιδεινωθεί τη νύχτα, είναι απαραίτητο να καλέσετε ασθενοφόρο για να αποφύγετε σοβαρές επιπλοκές: με νέκρωση του παγκρέατος, παραμένει υψηλό ποσοστό θνησιμότητας, ανεξάρτητα από την ηλικία και το φύλο του ασθενούς. Οποιοσδήποτε ενήλικας υπόκειται στην ανάπτυξή του, αλλά ένας άνδρας, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, υποφέρει συχνότερα από μια γυναίκα. Εξαρτάται από τον τρόπο ζωής, τη διατροφή και τις κακές συνήθειες.

Δεδομένης της στενής σχέσης όλων των διαδικασιών στο σώμα, μια χρόνια μακροχρόνια μείωση της δραστηριότητας του παγκρέατος ως αποτέλεσμα της κακής πέψης τροφής προκαλεί:

  • την ανάπτυξη υποβιταμίνωσης
  • έλλειψη ιχνοστοιχείων
  • μείωση του τροφισμού: ένα άτομο χάνει βάρος.
  • προοδευτική συσσώρευση αλάτων ·
  • παραβίαση του μεταβολισμού της χοληστερόλης.

Αναπτύσσει οστεοχόνδρωση, οστεοαρθρίτιδα, αθηροσκλήρωση.

Πώς ρυθμίζεται το πάγκρεας?

Η εργασία του παγκρέατος ρυθμίζεται σε διάφορα επίπεδα:

  1. Το υψηλότερο είναι ο έλεγχος της εργασίας του από το κεντρικό νευρικό σύστημα, το οποίο επηρεάζει την έκκριση των κυττάρων οργάνων.
  2. Το δεύτερο επίπεδο ελέγχου είναι το αυτόνομο νευρικό σύστημα (ANS): η όραση, η μυρωδιά των τροφίμων, ακόμη και η αναφορά τους προκαλεί την παραγωγή πεπτικού και γαστρικού χυμού. Αυτή η δραστηριότητα του αδένα συμβαίνει λόγω του παρασυμπαθητικού μέρους του αυτόνομου νευρικού συστήματος μέσω του κολπικού νεύρου (n.vagus). Τα συμπαθητικά NS και οι ορμόνες όπως η σωματοστατίνη και η γλυκαγόνη μειώνουν τη λειτουργική δραστηριότητα του αδένα.
  3. Ο γαστρικός χυμός και η κατάσταση του στομάχου συνδέονται με την εξωκρινή παγκρεατική λειτουργία: η υψηλή οξύτητα και ένας μεγάλος όγκος τροφής που εισέρχονται στον αυλό του δωδεκαδακτύλου διεγείρουν τον σχηματισμό και την έκκριση ενζύμων. Αυτό διευκολύνεται από την αυξημένη παραγωγή ορμονών που παράγονται από το δωδεκαδάκτυλο (εκκριματίνη, χολοκυστοκίνη), οι οποίες επηρεάζουν άμεσα την εργασία του παγκρέατος..

Το πάγκρεας ρυθμίζει ανεξάρτητα την ποσότητα των απαραίτητων ενζύμων ανάλογα με τη διατροφή ενός ατόμου: εάν οι υδατάνθρακες επικρατούν στα τρόφιμα, η αμυλάση συντίθεται όσο το δυνατόν περισσότερο, όταν τρώει μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνικής τροφής - τρυψίνη, η κυρίαρχη περιεκτικότητα σε λιπαρά στα τρόφιμα οδηγεί στην παραγωγή λιπασών.

Τι πρέπει να κάνετε εάν το υλικό σταματήσει να λειτουργεί?

Στα πρώτα συμπτώματα δυσλειτουργίας του παγκρέατος, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό χωρίς αυτοθεραπεία. Για να επαναφέρετε τις λειτουργίες του οργάνου, είναι απαραίτητο να καθορίσετε σωστά τη διάγνωση και, στη συνέχεια, να ακολουθήσετε μια πολύπλοκη θεραπεία. Προσδιορίζεται το σάκχαρο στο αίμα και πραγματοποιούνται εξετάσεις αίματος και ούρων για διάσταση. Αυτό καθιστά δυνατή τη διαφοροποίηση του μέρους της δραστηριότητας (εξωκρινής ή ενδοκρινικής) του αδένα. Η θεραπεία περιλαμβάνει:

  • αλλαγή τρόπου ζωής (εγκατάλειψη κακών συνηθειών)
  • διατροφή τροφίμων
  • φαρμακευτική θεραπεία
  • εξάλειψη των αγχωτικών καταστάσεων?
  • περιορίζοντας τη βαριά σωματική άσκηση.

Ένα σημαντικό σημείο στη σύνθετη θεραπεία είναι η διατροφή. Εξαρτάται από την αναγνωρισμένη ασθένεια: σε περίπτωση σακχαρώδους διαβήτη, στον πίνακα αριθ. 9 σύμφωνα με τον Pevzner αποδίδεται σημαντική μείωση ή αποκλεισμός προϊόντων υδατάνθρακα. για παγκρεατίτιδα - αριθμός πίνακα 5p: απαγορεύεται η χρήση λιπαρών, τηγανισμένων, πικάντικων, καπνιστών τροφίμων, κονσερβοποιημένων τροφίμων, ισχυρού τσαγιού και καφέ, ανθρακούχων ποτών, συσκευασμένων χυμών.

Με παγκρεατική παθολογία, απαιτείται πλήρης απόρριψη αλκοολούχων ποτών και καπνίσματος.

Η φαρμακευτική αγωγή περιλαμβάνει τη λήψη αντι-υπογλυκαιμικών φαρμάκων για τον διαβήτη. Σε πολλές περιπτώσεις, πρέπει να τα πάρετε όλη σας τη ζωή. Με την παγκρεατίτιδα, συνταγογραφείται θεραπεία αντικατάστασης ενζύμου - ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου, ο χρόνος λήψης των φαρμάκων είναι διαφορετικός, μερικές φορές μήνες και χρόνια. Εκτός από τα ένζυμα, συνταγογραφούνται συμπτωματικοί παράγοντες: αντισπασμωδικά, αναλγητικά, φάρμακα που μειώνουν την έκκριση του γαστρικού χυμού και της οξύτητας (PPIs - αναστολείς αντλίας πρωτονίων, αναστολείς H2 - υποδοχείς ισταμίνης, αντιόξινα, παρασκευάσματα βισμούθιου), σύμπλοκα βιταμινών, ιχνοστοιχεία, αντιισταμινικά. Όλα τα ραντεβού λόγω του κινδύνου σοβαρών επιπλοκών γίνονται μόνο από γιατρό. Δεν συνιστάται να παίρνετε μόνοι σας φάρμακα για μια τέτοια παθολογία..

Χαρακτηριστικά του χυμού που παράγει το πάγκρεας

Υπάρχουν τρεις κύριες φάσεις στην παραγωγή παγκρεατικού χυμού:

Εγκέφαλος. Βασίζεται σε κλιματιζόμενα και χωρίς όρους αντανακλαστικά. Οι προϋποθέσεις περιλαμβάνουν:

  • ορατότητα τροφίμων
  • η μυρωδιά της
  • διαδικασία μαγειρέματος
  • αναφορά για νόστιμο φαγητό.

Σε αυτήν την περίπτωση, ο παγκρεατικός χυμός εκκρίνεται υπό την επίδραση νευρικών παλμών που πηγαίνουν από τον εγκεφαλικό φλοιό στον αδένα. Ως εκ τούτου, αυτή η διαδικασία ονομαζόταν αντανακλαστικό.

Τα άνευ όρων αντανακλαστικά αποτελέσματα περιλαμβάνουν την παραγωγή παγκρεατικού χυμού όταν ερεθίζεται από τροφή στον φάρυγγα και την στοματική κοιλότητα..

Η εγκεφαλική φάση είναι βραχύβια και παράγει λίγο χυμό, αλλά μεγάλο αριθμό ενζύμων.

Γαστρικός. Αυτή η φάση βασίζεται στον ερεθισμό των υποδοχέων από τρόφιμα που έχουν εισέλθει στο στομάχι. Λόγω αυτού, οι νευρώνες ενθουσιάζονται και εισέρχονται στον αδένα μέσω εκκριτικών ινών, όπου ο χυμός εκκρίνεται υπό την επίδραση μιας ειδικής ορμόνης, γαστρίνης. Στη γαστρική φάση, ο χυμός έχει λίγο αλάτι και νερό και πολλά οργανικά ένζυμα.

Εντερικός. Περνά υπό την επίδραση χυμικών και νευρικών παλμών. Υπό τον έλεγχο της γαστρικής σύνθεσης που εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο και τα προϊόντα της ατελούς διάσπασης των θρεπτικών συστατικών, οι παλμοί μεταδίδονται στον εγκέφαλο και στη συνέχεια στον αδένα, ως αποτέλεσμα του οποίου ξεκινά η παραγωγή παγκρεατικού χυμού.

Ανατομία του αδένα

Το πάγκρεας είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος αδένας στο σώμα, που βρίσκεται κάτω και πίσω από το στομάχι, στο επίπεδο των τεσσάρων πρώτων σωμάτων των οσφυϊκών σπονδύλων. Ο αδένας καλύπτεται με μια κάψουλα συνδετικού ιστού. Στο εσωτερικό, αποτελείται από μεγάλο αριθμό λοβών, που διαχωρίζονται από κλώνους συνδετικού ιστού. Το τελευταίο τυλίγεται γύρω από τους αγωγούς απέκκρισης, τα νεύρα και τα αγγεία διαφόρων μεγεθών.


Αυτό είναι το πάγκρεας και η επικοινωνία του με γειτονικά όργανα.

Το όργανο εκτείνεται από το σπλήνα στα αριστερά έως την κάμψη του δωδεκαδακτύλου, αποτελείται από τρία μέρη: το κεφάλι, το σώμα και την ουρά. Ο λιπώδης ιστός βρίσκεται γύρω από τον αδένα, και όσο μεγαλύτερο είναι το ανθρώπινο σωματικό βάρος, τόσο πιο παχύ είναι το στρώμα των λιποκυττάρων γύρω.

Στην περιοχή της ουράς, που συνορεύει με τη σπλήνα, αρχίζει ο κύριος αγωγός, συλλέγοντας παγκρεατικές, πλούσιες σε ένζυμα εκκρίσεις από τους μικρότερους αγωγούς. Αυτός ο αγωγός διατρέχει ολόκληρο το σώμα και το κεφάλι και ανοίγει σε μια ειδικά επιλεγμένη δομή στο δωδεκαδάκτυλο - τη δωδεκαδακτυλική θηλή. Η κεφαλή έχει έναν επιπλέον αγωγό για παγκρεατικό χυμό, ο οποίος μπορεί είτε να συγχωνευθεί με τον κύριο αγωγό είτε να ανοίξει στον δωδεκαδάκτυλο. Όλοι αυτοί οι αγωγοί είναι το εξωκρινές μέρος του αδένα. Οι ορμόνες που εκκρίνονται από το πάγκρεας, οι οποίες θα συζητηθούν παρακάτω, απελευθερώνονται απευθείας στο αίμα από ειδικά, ενδοκρινικά κύτταρα.

Η μάζα ενός οργάνου στη νεολαία είναι περίπου 90 γραμμάρια, με τη γήρανση μειώνεται στα 50 γραμμάρια, η οποία σχετίζεται με μείωση του ποσοστού των αδενικών κυττάρων, την αντικατάστασή τους με συνδετικό ιστό.

Επιδράσεις των τροφίμων στην παραγωγή χυμού παγκρέατος

Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπαυσης, το πάγκρεας δεν παράγει χυμό παγκρέατος. Κατά τη διάρκεια και μετά το φαγητό, η απόρριψη γίνεται συνεχής. Ο παγκρεατικός χυμός, η ποσότητα του, λειτουργεί σε σχέση με την πέψη των τροφίμων και η διάρκεια της διαδικασίας εξαρτώνται από τις ποιοτικές τιμές του τροφίμου και τη σύνθεσή του. Σε μεγάλες ποσότητες, ο χυμός του παγκρέατος παράγεται όταν τρώτε ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας. Λίγο λιγότερο για το κρέας και πολύ λίγο για τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το παγκρεατικό υγρό που απελευθερώνεται για την επεξεργασία κρέατος και προϊόντων κρέατος είναι πιο αλκαλικό από αυτό που παράγεται για άλλα προϊόντα. Όταν τρώτε λιπαρά τρόφιμα, ο χυμός στη σύνθεσή του έχει τρεις φορές περισσότερη λιπάση (σε σύγκριση με τα πιάτα με κρέας).

Το κέντρο του πεπτικού συστήματος έχει μια πολύπλοκη δομή, τα συστατικά του βρίσκονται σε πολλά μέρη του εγκεφάλου. Όλα είναι διασυνδεδεμένα. Το πεπτικό κέντρο έχει πολλές λειτουργίες. Μεταξύ αυτών είναι τα ακόλουθα:

  • συμμετέχει στη ρύθμιση των λειτουργιών κινητήρα, αναρρόφησης και εκκρίσεων.
  • σηματοδοτεί την πείνα, τον κορεσμό και τη δίψα.

Η πείνα είναι η παρουσία αισθήσεων που προκαλούνται από την ανάγκη φαγητού. Βασίζεται σε ένα άνευ όρων αντανακλαστικό που μεταδίδεται στο πάγκρεας από μέρη του νευρικού συστήματος. Είναι καλύτερο να τρώτε μικρά γεύματα έως και πέντε φορές την ημέρα. Τότε το πάγκρεας θα λειτουργήσει σωστά και χωρίς αποτυχία..

Φροντίστε τον εαυτό σας και να είστε υγιείς!

Τι να κάνω

Προκειμένου το πάγκρεας να ξαναρχίσει να λειτουργεί και να λειτουργεί κανονικά, καθαρίζεται τακτικά. Για παράδειγμα, για δύο εβδομάδες κάθε πρωί μετά από 6-10 ώρες, φάτε 15 ημερομηνίες με άδειο στομάχι. Μπορείτε να το πιείτε, αλλά μόνο με βραστό νερό ή νερό πηγής, εάν υπάρχει. Μετά από μισή ώρα, αρχίζουν να τρώνε.

Συνιστούμε επίσης να δείτε: Παγκρεατίτιδα: η προέλευση της νόσου, τα συμπτώματά της, οι διατροφικές συστάσεις

Ελλείψει ημερομηνιών, ο καθαρισμός μπορεί να αντικατασταθεί με πρόσληψη φαγόπυρου δέκα ημερών. Αυτή η διαδικασία γίνεται ως εξής - ένα ποτήρι φαγόπυρο πλένεται και χύνεται με κεφίρ σε όγκο 500 γραμμάρια ανά ποτήρι φαγόπυρου. Το πρωί, το προκύπτον χυλό χωρίζεται σε δύο μέρη: φάτε ένα αντί για πρωινό και το δεύτερο μερικές ώρες πριν τον ύπνο.

Ο φρέσκος χυμός μαϊντανού είναι επίσης χρήσιμος για την αποκατάσταση της λειτουργίας του αδένα. Γι 'αυτό, πολλές τσαμπιά πράσινου μαϊντανού κόβονται σε ένα μίξερ με την προσθήκη λεμονιού. Η θρυμματισμένη μάζα μεταφέρεται σε ένα λεπτό κόσκινο και ένα δοχείο τοποθετείται κάτω από αυτό. Στη συνέχεια χύστε τη μάζα σε κόσκινο με καθαρό βραστό νερό με όγκο ενάμισι λίτρα. Το προκύπτον υγρό χύνεται σε άλλο δοχείο και καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας, μπορείτε να προσθέσετε μέλι στη γεύση. Πρέπει να πίνετε έως και τρία λίτρα υγρού την ημέρα. Για αυτήν την περίοδο, συνιστάται να σταματήσετε να πίνετε καφέ και μαύρο τσάι. Αυτά τα ποτά μπορούν να αντικατασταθούν με μεταλλικό, βραστό ή νερό πηγής. Μια ποικιλία από κομπόστες αποξηραμένων φρούτων ή φυσικούς χυμούς λαχανικών και φρούτων είναι επίσης κατάλληλες. Το πρωί, μεταβείτε σε τσάι από βότανα, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε μικρές ποσότητες πράσινου τσαγιού, τριαντάφυλλου ή ιβίσκου.

Για την τόνωση του έργου του αδένα, μια ποικιλία από μπαχαρικά, κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ και χρένο συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή, καθώς και όσπρια και βλαστάνοντες σπόροι. Η καθημερινή κατανάλωση σμέουρων, οξαλών, βατόμουρου και ροδιού έχει καλή επίδραση στη βελτίωση της λειτουργίας του παγκρέατος. Επίσης, η λήψη της έγχυσης της χορδής, το χρώμα του linden και των άγριων φραουλών έχει ευεργετικό αποτέλεσμα..

Για να αποκαταστήσετε την εργασία του αδένα, είναι απαραίτητο να αρνηθείτε να πάρετε λιπαρά, τηγανητά, καπνιστά τρόφιμα και να ελαχιστοποιήσετε την κατανάλωση αλκοόλ. Μπορείτε επίσης να σταματήσετε τη ζάχαρη για λίγο και να πάρετε περισσότερα φυτικά τρόφιμα..

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας