Όταν φουσκώνετε, αποφύγετε τα τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό. Είναι απαραίτητο να ομαλοποιήσετε την εργασία των εντέρων, να προσθέσετε ευεργετικά βακτήρια στο μενού, να πάρετε ροφητικά, φυτικά φάρμακα, να ακολουθήσετε μια δίαιτα για φούσκωμα.

Αιτίες μετεωρισμού

Η δίαιτα για φούσκωμα, ως το κύριο μέρος των θεραπευτικών μέτρων, πρέπει να στοχεύει κυρίως στην εξάλειψη της αιτίας της αυξημένης παραγωγής αερίου στο έντερο. Ο μετεωρισμός μπορεί να προκληθεί από:

  • τρόφιμα με χονδροειδείς ίνες, πολύ λίπος, ζάχαρη, όσπρια, μαγιά
  • πεπτικές διαταραχές λόγω έλλειψης παγκρεατικών ενζύμων.
  • δυσβολία - μείωση της περιεκτικότητας των ωφέλιμων βακτηρίων στην εντερική μικροχλωρίδα.
  • Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου;
  • αδύναμη κινητική δραστηριότητα του εντερικού τοιχώματος - τάση για δυσκοιλιότητα.
  • ασυνείδητη κατάποση αέρα όταν τρώτε βιαστικά, οδοντοστοιχίες με κακή τοποθέτηση, πίνοντας άχυρο, τρώγοντας σε οριζόντια θέση.
  • δυσανεξία στο γάλα, γλουτένη
  • ατομική αντίδραση στα προϊόντα.

Ο μετεωρισμός δεν είναι αβλαβές φαινόμενο. Η εμφάνισή του δεν είναι μόνο μια αντίδραση στα τρόφιμα, αλλά και το πρώτο σημάδι της ογκολογικής παθολογίας. Επομένως, εάν η δίαιτα δεν βελτιωθεί για 2-3 εβδομάδες ή εμφανιστούν νέα συμπτώματα, τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Τι δεν πρέπει να τρώτε με φούσκωμα

Στη συντριπτική πλειονότητα των ασθενών, ένα αίσθημα πληρότητας στην κοιλιά, ρέψιμο και μετεωρισμός προκαλούν:

  • μπιζέλια, φασόλια, φακές, φασόλια, σόγια (εάν καταναλώνονται συνεχώς, με την πάροδο του χρόνου αρχίζουν να απορροφώνται καλύτερα).
  • λάχανο - γογγύλι, κόκκινο λάχανο, λευκό λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο
  • γάλα;
  • ωμά κρεμμύδια, γογγύλια, ραπανάκια, πατάτες.
  • ποτά με αέριο, kvass, μπύρα
  • σταφύλια
  • φρέσκα ψημένα προϊόντα, ειδικά με μαγιά.
  • κάπνισμα, προϊόντα με βελτιωτικά γεύσης, συντηρητικά.
  • μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί;
  • σκληρά βραστά αυγά
  • λιπαρό κρέας, ψάρι, κρέμα, τυρί cottage
  • δημητριακά, ψωμί σίκαλης
  • ξηροί καρποί, σπόροι
  • ζαχαροπλαστικής, γλυκά.

Πιθανώς επικίνδυνο (δεν οδηγούν σε φούσκωμα) περιλαμβάνουν αχλάδια, μήλα, μανιτάρια, μπανάνες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, σέλινο. Ο καθένας έχει μια πολύ ατομική αντίδραση στα τρόφιμα, επομένως, προκειμένου να εντοπιστούν επιβλαβή συστατικά, απαιτείται ένα ημερολόγιο τροφίμων. Όλα τα φαγητά φαίνονται μέσα σε αυτό, σημειώνεται η σύνθεσή τους και η ανοχή τους..

Τι μπορείτε να φάτε με μετεωρισμό

Οι μέθοδοι παρασκευής και σύνθεσης των διαιτητικών γευμάτων είναι αρκετά ποικίλες. Συνήθως οι ασθενείς είναι καλά ανεκτοί:

  • άπαχο κρέας - βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο;
  • ψάρια μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά - pollock, γατόψαρο, πέρκα, τούρνα, πέρκα.
  • σπιτικά ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (βασίζεται σε καλλιέργειες εκκίνησης φαρμακείου), σκληρό τυρί, τυρί cottage.
  • μαλακά βραστά αυγά, ομελέτα
  • χθες το ψωμί από αλεύρι δεύτερης ποιότητας, αποξηραμένο γκρι, αρτοσκευάσματα με τη μορφή μπισκότων μπισκότων, ξηρό μπισκότο
  • κουάκερ από φαγόπυρο, βρώμη, ρύζι
  • κολοκύθια, κολοκύθα, καρότα
  • σούπες λαχανικών ή δημητριακών ·
  • εσπεριδοειδή, ρόδι
  • κομπόστες με αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη.

Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού καθημερινά και μην αναμιγνύετε φρούτα και γλυκά με το κύριο γεύμα σας. Η καλύτερη επιλογή για μετεωρισμό είναι να τρώτε γλυκά 30-40 λεπτά πριν από το μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε να πιείτε ποτά μία ώρα μετά τα γεύματα, δεν πρέπει να πλένετε τα γεύματα. Ενώ τρώτε, δεν μπορείτε να μιλήσετε, να βιαστείτε, να καταπιείτε γρήγορα τα τρόφιμα. Δεν συνιστάται τσίχλα, πίνοντας ένα άχυρο ή φαγητό ενώ περπατάτε ή ξαπλώνετε.

Μενού για την εβδομάδα

Για να καταρτίσετε μια δίαιτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την κατά προσέγγιση λίστα πιάτων για μια εβδομάδα

  • πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα βακκίνια.
  • ομελέτα με βότανα και ντομάτες
  • σούπα λαχανικών, βρασμένο κοτόπουλο με κουάκερ ρυζιού.
  • κοτολέτες λούτσας, βινεγκρέτ;
  • γιαούρτι με μπισκότο.
  • ρύζι με τυρί cottage και βατόμουρα ·
  • τσάι τριαντάφυλλου, μπισκότα μπισκότων
  • κοτόπουλο σούπα, γεμιστά κολοκυθάκια
  • μαλακό βραστό αυγό, βραστά τεύτλα με φύκια.
  • ζυμωμένο ψημένο γάλα.
  • κατσαρόλα τυρί cottage, ραδίκια;
  • χυλό κολοκύθας, πορτοκάλι
  • σούπα με ρύζι και ψάρια, στιφάδο λαχανικών με πιπεριά.
  • κοτολέτες γαλοπούλας, βραστά τεύτλα με δαμάσκηνα.
  • πηγμένο γάλα με κρουτόν.
  • μούσλι και γιαούρτι
  • ακτινίδιο, τυρί cottage
  • σούπα φαγόπυρου, κεφτεδάκια, βραστές πατάτες.
  • ψάρι με ντομάτα και τυρί, κουάκερ φαγόπυρου.
  • κεφίρ με μπισκότα.
  • χυλό βρώμης με σπόρους λιναριού, χυμό πορτοκάλι
  • κατσαρόλα κολοκύθας;
  • αυτί γεμιστό με πιπεριές.
  • κοτόπουλο με κολοκυθάκια και καρότα σε μια κατσαρόλα.
  • ζυμωμένο ψημένο γάλα με μπισκότο.
  • κουάκερ ρυζιού με δαμάσκηνα
  • ομελέτα με βότανα, μανταρίνι
  • σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου, βινεγκρέτ
  • ψητά ψάρια με λαχανικά.
  • γιαούρτι, σάντουιτς τυριών.
  • κατσαρόλα τυριού
  • κολοκύθα με αποξηραμένα βερίκοκα.
  • σούπα πουρέ λαχανικών, γαλοπούλα με δαμάσκηνα και δεντρολίβανο
  • βρασμένα λαχανικά, ψάρι στον ατμό με βότανα και ξινή κρέμα.
  • πηγμένο γάλα με μπισκότα.

Συνταγές διατροφής

Το φαγητό για φούσκωμα περιλαμβάνει τη μέγιστη ποσότητα βρασμένων, ψημένων και ψημένων πιάτων. Απαγορεύεται το τηγάνισμα και το τηγάνισμα..

Ψάρια με λαχανικά

  • πέρκα - 1 κιλό,
  • καρότα - 2 μέσο,
  • τεύτλα - 1 μεγάλο,
  • κρεμμύδι - μισό,
  • πιπέρι - 7 κομμάτια,
  • φύλλα δάφνης - 4 τεμάχια,
  • φρέσκο ​​μαϊντανό και κόλιαντρο - 3-5 κλαδάκια,
  • αλάτι για γεύση.

Η πέρκα πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί σε τμήματα. Τα τεύτλα και τα καρότα κόβονται σε φέτες πάχους 0,5 cm και τα κρεμμύδια κόβονται σε μεγάλους δακτυλίους. Τα κρεμμύδια, τα τεύτλα, τα καρότα, τα ψάρια τοποθετούνται σε στρώσεις σε μια βαθιά κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα. Εναλλάσσονται έως ότου τελειώσει το φαγητό. Πρέπει να υπάρχει ένα στρώμα λαχανικών στην κορυφή. Ρίχνουμε ζεστό νερό, ώστε να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά και τα ψάρια. Για μια ώρα, βάζετε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Στη συνέχεια, προσθέστε πιπέρι και φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα όταν σερβίρετε.

Τουρκία με δαμάσκηνα και δεντρολίβανο

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • φιλέτο γαλοπούλας - 500 g,
  • δαμάσκηνα - 100 γρ.,
  • κρεμμύδι - 1 κομμάτι,
  • αλάτι για γεύση,
  • ξηρό δεντρολίβανο - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Το πιάτο μαγειρεύει πολύ γρήγορα σε μια αργή κουζίνα. Ρίχνουμε 3 cm νερό σε ένα μπολ και βάζουμε κρεμμύδια, κομμένα σε μισούς δακτυλίους, κομμάτια γαλοπούλας, δαμάσκηνα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και αλάτι. Προετοιμαστείτε στη λειτουργία "stewing". Εάν δεν υπάρχει πολυκουζινάκι, τα προϊόντα τοποθετούνται σε καζάνι και τοποθετούνται στο φούρνο για μία ώρα στους 180 βαθμούς.

Φυτικό στιφάδο με πιπεριά

Για ένα καθολικό πιάτο με λαχανικά θα χρειαστείτε:

  • βουλγαρική πιπεριά - 2 κομμάτια,
  • καρότα - 2 κομμάτια,
  • κολοκυθάκια - 1 μέσο,
  • ντομάτες - 2 κομμάτια,
  • τόξο - μισό κεφάλι,
  • ελαιόλαδο - μια κουταλιά της σούπας,
  • αλάτι για γεύση,
  • ξηρό βασιλικό - μισό κουταλάκι του γλυκού,
  • ρίγανη - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά, ρίξτε τις ντομάτες με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα. Κόβουμε το κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές σε μικρούς κύβους, τα καρότα και τις ντομάτες σε φέτες. Ρίξτε 2 cm υγρού στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και προσθέστε λάδι. Απλώστε τα λαχανικά σε στρώσεις, προσθέστε αλάτι και πασπαλίστε με βότανα. Σιγοβράστε στη χαμηλότερη θερμοκρασία για 40 λεπτά. Όταν σερβίρεται, το πιάτο διακοσμείται με φρέσκα βότανα.

Πώς να εξαλείψετε τον μετεωρισμό

Για να απαλλαγείτε από αυτήν τη δυσλειτουργία του εντέρου, εκτός από τη διατροφή, συνιστώνται φάρμακα, λαϊκές θεραπείες και ειδική γυμναστική..

Θεραπεία φαρμάκων

Για να εξαλείψετε το φούσκωμα, εφαρμόστε:

  • ροφητικά - Ενεργός άνθρακας, Smecta, Atoxil, Sorbeks;
  • αντιαφριστικοί παράγοντες που βασίζονται σε σιμεθικόνη - Colikid, Espumisan;
  • ένζυμα - Orlix, λακτάση;
  • προβιοτικά - Enterol, Linex.

Λαϊκές θεραπείες

Τα ακόλουθα αφεψήματα βοτάνων μπορούν να βοηθήσουν στη διευκόλυνση της πέψης και στην αποφυγή φούσκωσης:

  • άνηθος, μάραθο, κύμινο
  • βότανο ρίγανη, μέντα, βάλσαμο λεμονιού
  • ρίζα καλαμιού, βαλεριάνα.

Για την παρασκευή τσαγιού, χύνεται μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα βότανα ή μια συλλογή ίσων μερών 2-3 συστατικών με ένα ποτήρι βραστό νερό. Μετά από 30 λεπτά έγχυσης, διηθήστε. Πίνετε ζεστό μισή ώρα πριν από κάθε γεύμα. Η διάρκεια της θεραπείας διαρκεί τουλάχιστον ένα μήνα.

Γυμναστική

Με την τάση για αυξημένο σχηματισμό αερίου, φροντίστε να περπατάτε τουλάχιστον μία ώρα την ημέρα. Κολύμπι, γιόγκα, ασκήσεις για την ενίσχυση των κοιλιακών μυών είναι επίσης χρήσιμα. Για να απαλλαγούμε από τον μετεωρισμό, χρησιμοποιείται ειδική γυμναστική. Για αυτήν, πρέπει να ξαπλώσετε στην πλάτη σας και να τραβήξετε το λυγισμένο δεξί πόδι στο στομάχι σας. Κρατήστε σε αυτήν τη θέση για 5 αργούς κύκλους αναπνοής. Επαναλάβετε το ίδιο για το άλλο πόδι. Στη συνέχεια, και τα δύο πόδια μεταφέρονται στο στομάχι και κρατούνται για 3-5 λεπτά.

Διατροφή για μετεωρισμό

Γενικοί κανόνες

Ο όρος «εντερική μετεωρισμός» σημαίνει αυξημένη περιεκτικότητα των αερίων στο έντερο και το σύμπλεγμα συμπτωμάτων που προκαλείται από αυτό το φαινόμενο με τη μορφή βροντώματος, αίσθημα βαρύτητας και απόστασης στην κοιλιά, αύξηση του όγκου του, αυξημένη και συχνά ακούσια εκκένωση αερίων, η οποία δίνει στον ασθενή απτή δυσφορία. Η αυξημένη περιεκτικότητα των αερίων βοηθάει στο τέντωμα των εντέρων και διεγείρει την περισταλτικότητα, προκαλώντας συμπτώματα πόνου.

Η σοβαρή μετεωρισμός μπορεί να επηρεάσει την ψυχική κατάσταση του ασθενούς, να διαταράξει την κανονική ζωή, να προκαλέσει άγχος, άγχος και κατάθλιψη. Η γαστρεντερική οδός ενός ενήλικα περιέχει κανονικά περίπου 200 ml διαφόρων τύπων αερίων (άζωτο, υδρόθειο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθάνιο, οξυγόνο, αμμωνία), τα οποία περικλείονται σε φυσαλίδες διαφόρων μεγεθών και κατανέμονται ομοιόμορφα στη μάζα του χυμού.

Οι κύριες οδοί εισόδου αερίου στο σώμα και οι λόγοι για τον αυξημένο σχηματισμό του στο έντερο είναι:

  • αεροφαγία (αυξημένη κατάποση αέρα) όταν τρώτε με ακατάλληλη καλλιέργεια τροφίμων (μιλώντας στο τραπέζι, γρήγορο φαγητό, τσίχλες, πίνοντας ανθρακούχα ποτά).
  • υψηλή μεταβολική δραστηριότητα της μικροχλωρίδας, κυρίως στο παχύ έντερο, που προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση τροφών που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης, καθώς και τη διακοπή των διαδικασιών πέψης / απορρόφησης στο λεπτό έντερο και την είσοδο πρωτεϊνών, ινών, σύνθετων υδατανθράκων στο παχύ έντερο.
  • ανάπτυξη δυσβολίας
  • παραβίαση της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών?
  • μειωμένη εντερική κινητικότητα, ενζυματική ανεπάρκεια (συχνά λακτόζη), η παρουσία μηχανικών εμποδίων στο έντερο - κόπρανα με δυσκοιλιότητα, όγκοι.
  • στασιμότητα του αίματος στην εντερική περιοχή.

Έτσι, οι αιτίες του μετεωρισμού, εκτός από τον υποσιτισμό, μπορεί να είναι χρόνια ηπατική νόσος, εντερική δυσβολία, παγκρεατίτιδα με ανεπάρκεια ενζύμου, ασθένεια του εντέρου (εντερίτιδα, κολίτιδα), σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να κατανοήσουμε την αιτία του μετεωρισμού σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση, για την οποία ο ασθενής πρέπει να εξεταστεί.

Σε κάθε περίπτωση, ένας από τους τρόπους για τη θεραπεία του μετεωρισμού και τη μείωση της εκδήλωσης των χαρακτηριστικών συμπτωμάτων είναι η προσαρμογή της διατροφής και η μετάβαση σε μια δίαιτα. Τα κύρια καθήκοντα της διατροφής με αυξημένη παραγωγή αερίου στο έντερο είναι:

  • επικεντρωθείτε στη μείωση των διεγερτικών και ζυμωτικών διεργασιών στο έντερο, αποκλείοντας προϊόντα από τη διατροφή που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και διαδικασίες ζύμωσης (όσπρια, ψημένα προϊόντα, ανθρακούχα ποτά, μέλι, μερικά δημητριακά, μαύρο ψωμί, γλυκά φρούτα και άλλα) ·
  • αποκλεισμός από τη διατροφή των τροφίμων στα οποία υπάρχει δυσανεξία στα τρόφιμα (γαλακτοκομικά προϊόντα) ·
  • παροχή φυσιολογικά επαρκούς διατροφής ·
  • αποκατάσταση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας (λήψη προβιοτικών).
  • ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας.

Αλλά σε κάθε περίπτωση με μετεωρισμό, η ιατρική διατροφή συνταγογραφείται ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά και την παρουσία ασθενειών του πεπτικού σωλήνα. Πολύ συχνά, ο μετεωρισμός προκαλείται από σφάλματα στη διατροφή και τη λειτουργία, τα οποία μπορούν να εξαλειφθούν εντελώς..

Οι βασικές αρχές της διατροφικής θεραπείας:

  • Το φαγητό θα πρέπει να πραγματοποιείται χωρίς να μιλάμε σε μια ήρεμη ατμόσφαιρα με πολύ μάσημα, αποκλείονται όλα τα είδη σνακ "εν κινήσει".
  • Εξαλείφει την πρόσληψη υγρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων, πίνετε μόνο μεταξύ των γευμάτων.
  • Κλασματικά γεύματα, έως 5-6 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση σε μια συγκεκριμένη ώρα και σε μικρές μερίδες.
  • Αποφύγετε την τσίχλα και την κατανάλωση υγρών μέσω ενός αχύρου.
  • Τα τρόφιμα τρώγονται ζεστά, ζεστά και κρύα τρόφιμα δεν επιτρέπονται.
  • Αποφύγετε να τρώτε αμοιβαία αποκλειστικά τρόφιμα, όπως αλμυρά και γλυκά, γάλα και φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ξεχωριστά, μία ώρα μετά το φαγητό.
  • Η μαγειρική επεξεργασία περιλαμβάνει την εξοικονόμηση του γαστρεντερικού σωλήνα, έτσι τα πιάτα βράζονται στον ατμό ή σερβίρονται στιφάδο, βραστά ή ψημένα.
  • Δοσολογία κατανάλωσης - τουλάχιστον δύο λίτρα ημερησίως ελεύθερου υγρού, το οποίο συμβάλλει στην έγκαιρη εκκένωση των περιττωμάτων και αποτρέπει τη ζύμωση.
  • Περιορίστε το αλάτι στα 6-8 γραμμάρια για να μειώσετε τον ερεθισμό του γαστρεντερικού.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι περίπου 2200-2500 Kcal, η κατανάλωση λιπών και υδατανθράκων, ιδιαίτερα απλή.

Ενδείξεις

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή για μετεωρισμό στους ενήλικες περιλαμβάνει τη συμπερίληψη στη διατροφή των διαφανών ασθενών ζωμών που βασίζονται σε άπαχο κρέας ή κρέας κοτόπουλου και σούπες με βάση αυτά. Επιτρέπεται άπαχο κρέας (μοσχάρι, βόειο κρέας) και κρέας γαλοπούλας, κοτόπουλου, κουνελιού, στον ατμό ή του βρασμού. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει βραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά (πέρκα, μπακαλιάρος, πέρκα, τούρνα), αυγά κοτόπουλου με τη μορφή ομελέτας ατμού ή μαλακό βραστό, φυτικό έλαιο, παξιμάδια από αλεύρι σίτου ή αποξηραμένο ψωμί.

Λαχανικά - βραστές πατάτες, τεύτλα, καρότα, κολοκύθα, κολοκύθια, άνηθο, μαϊντανό, φύλλα δάφνης, σπόροι κύμινο. Επιτρέπεται μετεωρισμός σε ενήλικες, βλεννώδης ή καθαρισμένος χυλός στο νερό: σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιτρέπεται η χρήση κεκαρισμένου τυριού cottage, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι. Το καθεστώς κατανάλωσης υποστηρίζεται από τη συμπερίληψη μη ανθρακούχου πόσιμου νερού, τσαγιού (πράσινο, βοτάνων) άνηθου νερού, αφέψημα των βατόμουρων, κεράσι πουλιών, ροδαλά ισχία στη διατροφή.

Πίνακας διατροφής αριθμός 3 - δίαιτα για μετεωρισμό και εντερική πνευμάτωση

Ο σκοπός της συνταγογράφησης δίαιτας για μετεωρισμό

Ο σκοπός της συνταγογράφησης μιας δίαιτας για την πρόληψη του σχηματισμού αερίων και του μετεωρισμού είναι η ομαλοποίηση των διαταραγμένων εντερικών λειτουργιών και των σχετικών μεταβολικών διαταραχών στο σώμα.

Το εντερικό αέριο είναι άβολο. Οι ασθενείς μπορεί να παραπονούνται για υπερβολικό φούσκωμα μετά το φαγητό, το ρέψιμο και τον μετεωρισμό ή συνδυασμό αυτών των συμπτωμάτων. Για να αντιμετωπίσουν αυτά τα παράπονα, οι ασθενείς πρέπει να κατανοήσουν πώς λειτουργεί η γαστρεντερική οδός. Με αυτές τις γνώσεις, μπορούν να λάβουν μέτρα για την πρόληψη ή τη μείωση των συμπτωμάτων τους..

Κάθε φορά που καταπιείτε φαγητό, υγρό ή ακόμα και σάλιο, μια μικρή ποσότητα αέρα εισέρχεται στο στομάχι. Στο στομάχι, τα τρόφιμα χωρίζονται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια εισέρχονται στο λεπτό έντερο. Πόσο γρήγορα αδειάζει το στομάχι;, συνήθως εντός 1 έως 2 ωρών. Το λεπτό έντερο συστέλλεται απαλά, μετακινώντας αυτά τα θραύσματα υγρών τροφών προς τα κάτω. Εδώ απορροφάται η τροφή - θερμίδες, μέταλλα και βιταμίνες. Τα άπεπτα υγρά απόβλητα στη συνέχεια ταξιδεύουν στο παχύ έντερο (έντερα). Εδώ, το μεγαλύτερο μέρος του νερού από τα υγρά θραύσματα απορροφάται εκ νέου. Έτσι σχηματίζονται οι μάζες κοπράνων.

Το αέριο μπορεί να σχηματιστεί σε διάφορα στάδια της πέψης. Ακολουθώντας απλές οδηγίες διατροφής και τρόπου ζωής, μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση της εντερικής πνευμάτωσης και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Ρέψιμο

Το Belching είναι απλώς η απελευθέρωση του καταπιεσμένου αέρα από το στομάχι. Το στομάχι δεν παράγει αέρα ή αέριο από μόνο του. Κάθε φορά που ένα άτομο καταπιεί τρόφιμα ή υγρά, καταπίνει λίγο αέρα. Όσο πιο συχνά καταπίνει ένα άτομο, τόσο περισσότερο αέρα εισέρχεται στο στομάχι. Μερικοί άνθρωποι είναι «δότες αέρα» επειδή συχνά καταπιούν το σάλιο και τον αέρα και μετά τους αναζωογονούν..

Το τσίμπημα είναι σπάνια ένα σοβαρό πρόβλημα. Μπορεί μερικές φορές να αντιμετωπιστεί με φάρμακα. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, ο ασθενής μπορεί να ελέγξει τον ύπνο κατανοώντας πώς συμβαίνει και ακολουθώντας τα απλά βήματα που περιγράφονται παραπάνω..

Φούσκωμα

Για άγνωστους λόγους, το φούσκωμα μετά το φαγητό είναι πιο συχνό στις γυναίκες. Το φούσκωμα προκαλείται συνήθως από φτωχές ή αποδιοργανωμένες συστολές στο στομάχι και στο άνω έντερο. Η χαλάρωση των κοιλιακών μυών μπορεί επίσης να παίξει ρόλο σε αυτήν τη διαδικασία. Επί του παρόντος, υπάρχουν φάρμακα που διεγείρουν την κινητικότητα του στομάχου και του άνω εντέρου. Αυτές οι συστολές μεταφέρουν τροφή και υγρά κατά μήκος του πεπτικού συστήματος, μειώνοντας έτσι το φούσκωμα..

Το φούσκωμα είναι συχνά μέρος του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, μια κατάσταση στην οποία υπάρχει αποδιοργανωμένη κίνηση του εντέρου και σπασμοί. Το άγχος και το άγχος παίζουν ρόλο στο σχηματισμό συμπτωμάτων σε μερικούς ανθρώπους. Το φούσκωμα μπορεί επίσης να προκληθεί από καθυστερημένη γαστρική εκκένωση που ονομάζεται γαστροπάρεση. Για αυτούς τους λόγους, ο γιατρός πραγματοποιεί συνήθως ορισμένες εξετάσεις, όπως ακτινογραφίες και γαστροσκόπηση. Αυτή είναι μια οπτική εξέταση του στομάχου χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο, φωτιζόμενο σωλήνα. Υπάρχουν και άλλες ιατρικές καταστάσεις, όπως η δυσαπορρόφηση, ορισμένοι τύποι χειρουργικής επέμβασης του εντέρου μπορεί να περιπλέκονται από την περίσσεια αερίου στο έντερο. Αυτές οι καταστάσεις πρέπει να αντιμετωπίζονται από γιατρό.

Ένα αναστατωμένο στομάχι από ορισμένα τρόφιμα και η πρόσληψη γρήγορου φαγητού μπορεί να συμβάλει στο φούσκωμα και επομένως πρέπει να αποφεύγεται. Ενώ το φούσκωμα μπορεί να είναι αρκετά δυσάρεστο, συνήθως δεν είναι σοβαρό πρόβλημα. Αυτό μπορεί συχνά να αντιμετωπιστεί με απλές διατροφικές αλλαγές.

Φούσκωμα

Εκατοντάδες διαφορετικά βακτήρια ζουν και πολλαπλασιάζονται στο παχύ έντερο. Αυτά τα βακτήρια ζουν ειρηνικά στο έντερο μας και παρέχουν ορισμένα θετικά αποτελέσματα στην υγεία του σώματος. Τα περισσότερα βακτήρια στο παχύ έντερο είναι ακίνδυνα και δεν προκαλούν προβλήματα. Αυτά τα βακτήρια τρέφονται με τα άπεπτα τρόφιμα που εισέρχονται στο σώμα μας. Ορισμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων. Μερικά από αυτά τα βακτήρια είναι "γεννήτριες αερίου". Παράγουν αέρια όπως υδρόθειο και μεθάνιο. Το 80-90% του εντερικού αερίου με μετεωρισμό σχηματίζεται από βακτήρια. Τα βακτήρια που σχηματίζουν αέριο τρέφονται συνήθως με ορισμένους υδατάνθρακες και σάκχαρα. Έτσι, εάν αυτοί οι υδατάνθρακες μειώνονται ή εξαλείφονται από τη διατροφή, ο μετεωρισμός μπορεί συνήθως να μειωθεί σημαντικά. Οι μεμονωμένες αντιδράσεις σε ορισμένα τρόφιμα είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας που προκαλεί το κάπνισμα. Για παράδειγμα, δύο άτομα μπορούν να τρώνε την ίδια ποσότητα τροφής με υδατάνθρακες. Το ένα παράγει μεγάλες ποσότητες εντερικού αερίου ενώ το άλλο έχει μικρή ή καθόλου δυσφορία.

Ποια τρόφιμα οδηγούν σε μετεωρισμό και πνευμάτωση?

Δεν υπάρχουν πολλά επιστημονικά στοιχεία που να βοηθούν στην απάντηση αυτής της ερώτησης. Ωστόσο, η εμπειρία δείχνει ότι είναι:

  • φασόλια (όλων των ειδών)
  • Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να είναι μία από τις κύριες αιτίες του αερίου στα έντερα.
  • κρεμμύδια, σέλινο, καρότα, σταφίδες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, προϊόντα αλευριού και λάχανο τουρσί;

Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να μην χρειάζεται να εξαλειφθούν πλήρως. Μερικές φορές μπορούν να είναι απλά περιορισμένες. Για παράδειγμα, τρία ποτήρια γάλα την ημέρα μπορεί να προκαλέσουν μετεωρισμό, αλλά ο περιορισμός του γάλακτος σε ένα ποτήρι την ημέρα μπορεί να μην προκαλέσει προβλήματα. Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι η προσθήκη ινών στη διατροφή τους οδηγεί στην παραγωγή φυσικού αερίου. Αυτό το πρόβλημα μπορεί συνήθως να μειωθεί με την προσθήκη ινών σταδιακά για αρκετές εβδομάδες..

Συμβουλές για τη μείωση του ρέματος

  1. Οι καταπιεστές αέρα πρέπει να εστιάζουν στη μείωση της ποσότητας αέρα που καταπίνουν.
  2. Αποφύγετε την τσίχλα και τη σκληρή καραμέλα. πίνοντας ένα άχυρο και ένα μπουκάλι με στενό λαιμό. ελέγξτε τις οδοντοστοιχίες που μπορεί να μην ταιριάζουν σωστά. Μπορούν να αυξήσουν τη σιελόρροια.
  3. Αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά ή τα μεταλλικά νερά.
  4. Φάτε αργά. Η κατάποση τροφίμων και ποτών παίρνει γρήγορα περισσότερο αέρα.

Πίνακας διατροφής αριθμός 3

Οι ενδείξεις για το διορισμό αυτής της διατροφής είναι χρόνιες εντερικές παθήσεις με δυσκοιλιότητα με ήπια ή υγρή έξαρση και χωρίς επιδείνωση.

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής για μετεωρισμό, εντερική πνευμάτωση

Μια δίαιτα για τον έλεγχο της εντερικής παραγωγής αερίου πρέπει να είναι επαρκής σε θερμίδες, πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Η εξάλειψη ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή δεν θα περιορίσει την ποικιλία των τροφίμων.

Η διατροφή είναι φυσιολογικά πλήρης με τη συμπερίληψη τροφών και γευμάτων που ενισχύουν τη λειτουργία του κινητήρα και την εκκένωση του εντέρου (λαχανικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ψημένα προϊόντα, δημητριακά, ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση κ.λπ.). Εξαιρούνται τρόφιμα και πιάτα που αυξάνουν τη ζύμωση και την σήψη στα έντερα και επηρεάζουν αρνητικά άλλα πεπτικά όργανα (πλούσια σε λίπη, τηγανητά τρόφιμα κ.λπ.). Το φαγητό μαγειρεύεται όχι ψιλοκομμένο, σε νερό, στον ατμό ή ψημένο. Τα λαχανικά και τα φρούτα τρώγονται ωμά και βραστά. Η διατροφή περιλαμβάνει κρύα πρώτα πιάτα και γλυκά πιάτα, ποτά.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής και η χημική της σύνθεση

Η χημική σύνθεση της διατροφής:

  • πρωτεΐνες - 80-90 g (55% ζώα),
  • λίπη - 80-90 g (25 - 30% λαχανικά),
  • υδατάνθρακες - 350-400 g,
  • επιτραπέζιο αλάτι - 12 - 15 g,
  • ελεύθερο υγρό - 1,5 λίτρο.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι 2500-2700 kcal.

Διατροφή ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα

Τρώτε 4-6 φορές την ημέρα. Το πρωί, το κρύο νερό με μέλι ή χυμούς φρούτων και λαχανικών είναι επιθυμητό. τη νύχτα: κεφίρ, κομπόστες φρέσκων ή ξηρών φρούτων, φρέσκα φρούτα, δαμάσκηνα.

Συνιστώμενα τρόφιμα και δίαιτες 3

  • Προϊόντα ψωμιού και αλευριού. Ψωμί σίτου από αλεύρι 2ης τάξης, σιτάρι barvikhinsky, γιατρός εάν είναι ανεκτή - σίκαλη. Όλα - χτες ψημένα προϊόντα. Άψητα μπισκότα, ξηρό μπισκότο.
  • Σούπες Σε έναν ασθενή ζωμό κρέατος και ψαριού χωρίς λιπαρά, ζωμό λαχανικών. Κυρίως λαχανικά (μπορς, σούπα λάχανου, σούπα παντζαριού), με μαργαριτάρι κριθάρι, φρούτα.
  • Κρέας και πουλερικά. Ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διαφόρων τύπων κρέατος, κοτόπουλου, γαλοπούλας - βραστές, ψημένες σε ένα κομμάτι, μερικές φορές ψιλοκομμένες. Λουκάνικα γάλακτος.
  • Ενα ψάρι. Είδη με χαμηλά λιπαρά. Σε ένα κομμάτι - βρασμένο, ψημένο. Πιάτα με θαλασσινά.
  • Γαλακτοκομείο. Γάλα στα πιάτα. Διάφορα ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Φρέσκο ​​τυρί cottage και πιάτα φτιαγμένα από αυτό: πουτίγκες, τεμπέλης ζυμαρικά, cheesecake, σε συνδυασμό με δημητριακά. Κρέμα. Ήπιο τυρί. Ξινή κρέμα στα πιάτα.
  • Αυγά. Έως 2 κομμάτια την ημέρα. Μαλακά βραστά, ομελέτες στον ατμό, ομελέτες πρωτεΐνης στα πιάτα.
  • Πλιγούρι. Κυρίως με τη μορφή εύθρυπτων δημητριακών και κατσαρολών από φαγόπυρο, κεχρί, σιτάρι, κριθάρι, βραστό σε νερό με την προσθήκη γάλακτος.
  • Λαχανικά. Τεύτλα, καρότα, ντομάτες, μαρούλι, αγγούρια, κολοκύθια, κολοκύθα, κουνουπίδι - ωμά και βραστά για συνοδευτικά πιάτα, με τη μορφή κατσαρόλες. Λευκό λάχανο, αρακά - βρασμένο και αν είναι ανεκτό.
  • Σνακ Πρώτες σαλάτες λαχανικών και βινεγκρέτ με φυτικό έλαιο, χαβιάρι λαχανικών, φρουτοσαλάτες. Ήπιο τυρί, ζαμπόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εμποτισμένο ρέγγα, κρέας και ψάρια.
  • Φρούτα, γλυκά τρόφιμα και γλυκά. Φρέσκα, ώριμα, γλυκά φρούτα και μούρα, ωμά και σε πιάτα σε αυξημένες ποσότητες. Αποξηραμένα φρούτα εμποτισμένα και σε διάφορα πιάτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκα, σύκα). Μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallow, καραμέλα γάλακτος.
  • Σάλτσες και μπαχαρικά. Σε όχι ισχυρό κρέας, ζωμό ψαριού, ντομάτα, μπεσαμέλ γάλακτος, λιγότερο συχνά - ξινή κρέμα, φρούτα. Άνηθος, μαϊντανός, σέλινο, δάφνη.
  • Ποτά. Υποκατάστατα καφέ τσαγιού. Ζωμός από άγριο τριαντάφυλλο και πίτουρο σίτου, χυμούς φρούτων και λαχανικών (από δαμάσκηνα, βερίκοκα, καρότα, ντομάτες κ.λπ.).
  • Λίπη. Βούτυρο. Φυτικά έλαια - σε πιάτα.

Εξαιρούμενα τρόφιμα και δίαιτες για μετεωρισμό

  • Εξαίρεση από τη διατροφή 3: ψωμί από αλεύρι με τις υψηλότερες ποιότητες, ρουφηξιά και γλυκά. Νόστιμα ψημένα προϊόντα με φρούτα και μούρα - περιορισμένη.
  • Μην λιπαρά κρέατα, πάπια, χήνες, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Μην τρώτε λιπαρά ψάρια, καπνιστό ψάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Εξαίρεση από τη διατροφή: σκληρά βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.
  • Εξάλειψη ή περιορισμός: ρύζι, σιμιγδάλι, σάγο, ζυμαρικά και ζυμαρικά, όσπρια.
  • Περιορίστε τις πατάτες. Εξαιρέστε από τη διατροφή: ραπανάκια, ραπανάκια, σκόρδο, κρεμμύδια, γογγύλια, μανιτάρια.
  • Εξαιρέστε από τη διατροφή για μετεωρισμό: λιπαρά και πικάντικα πιάτα, καπνιστά κρέατα.
  • Περιορίζεται με δίαιτα 3: ζελέ, βατόμουρα, κυδώνι, σκυλόξυλο, σοκολάτα, προϊόντα με κρέμα.
  • Δεν συνιστάται η χρήση κακάου, φυσικού καφέ, ισχυρού τσαγιού σε περίπτωση φουσκώματος.
  • Εξαιρέστε από τη διατροφή: λίπη ζώων και μαγειρικής, μαργαρίνη, επάλειψη.

Δείγμα μενού διατροφής 3 για μια εβδομάδα για ενήλικες

Μενού Δευτέρας:

  • 1ο πρωινό: φαγόπυρο με βούτυρο + βινεγκρέτ λαχανικών (αντί για σάλτσα - φυτικό λάδι) + γλυκό στιγμιαίο καφέ (μπορείτε να προσθέσετε γάλα).
  • 2ο πρωινό: ωμό μήλο.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών + βρασμένο καρότο σε γάλα + γκούλας κρέατος (άπαχο κρέας) + κομπόστα + κράκερ.
  • Απογευματινό σνακ: εμποτισμένα δαμάσκηνα - 75 γραμμάρια.
  • Δείπνο: γεύση άπαχου ψαριού + ένα ποτήρι ζωμό ψαριού + κατσαρόλα κολοκύθας-μήλου + γλυκό τσάι.
  • Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι κεφίρ με ένα κουτάλι (ανακατεύετε) φυτικό λάδι.

Μενού Τρίτης:

  • 1ο πρωινό: για 100 γραμμάρια βραστά παντζάρια με ελαιόλαδο + πουτίγκα (τυρί cottage) + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: ψητό μήλο.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κριθάρι + ρολά λάχανου (γέμιση - βραστό κρέας) + ζελέ γάλακτος.
  • Απογευματινό σνακ: τριμμένα καρότα (ωμά) με ελαιόλαδο ή ξινή κρέμα.
  • Δείπνο: μαριναρισμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά + πλιγούρι φαγόπυρου + τυρί cottage / ξινή κρέμα + γλυκό τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ + μια κουταλιά φυτικού ελαίου.
  • 1ο πρωινό: σαλάτα λαχανικών και 50 γραμμάρια βραστό κρέας + ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό με κατσαρόλα + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: 100 g φρέσκων μούρων ή 50 g φρέσκων ντοματών / αγγουριών.
  • Μεσημεριανό: μπορς χωρίς κρέας + βρασμένα τεύτλα + 90 γραμμάρια βραστό κρέας + κομπόστα.
  • Απογευματινό σνακ: εμποτισμένα αποξηραμένα βερίκοκα.
  • Δείπνο: καρότα βρασμένα με κρέας zrazy + σουφλέ κολοκύθας.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Μενού για την Πέμπτη:

  • 1ο πρωινό: χυλό κεχριού + σαλάτα λαχανικών (ντομάτες, πράσινα κρεμμύδια, ελαιόλαδο) + γλυκό τσάι με γάλα.
  • 2ο πρωινό: ένα μήλο ή 75 γραμμάρια σταφυλιών.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών + βρασμένο λάχανο με κεφτεδάκια (ψήσιμο) + μους μήλου.
  • Απογευματινό σνακ: τυρί cottage.
  • Δείπνο: πουτίγκα-καρότο με δαμάσκηνα + τηγανίτες γεμιστές με κρέας.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Μενού για την Παρασκευή:

  • 1ο πρωινό: βραστές πατάτες με βραστό λευκό ψάρι σε σάλτσα γάλακτος + χαβιάρι μελιτζάνας + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: κρέμα.
  • Μεσημεριανό: ελαφρύ ζωμό με μικρά χυλοπίτες + βραστό κοτόπουλο με λάχανο (βραστό, κουνουπίδι) + τριμμένο μήλο με μέλι.
  • Απογευματινό σνακ - δαμάσκηνα (μούσκεμα).
  • Δείπνο: βρασμένο παντζάρι + τηγανίτες καρότο + γλυκό τσάι (με λεμόνι).
  • Πριν από το κρεβάτι: πηγμένο γάλα.

Μενού για το Σάββατο:

  • 1ο πρωινό: πλιγούρι βρώμης + 100 γραμμάρια βραστό κρέας + 100 γραμμάρια αρακά + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: τριμμένα καρότα με μήλα, ξινή κρέμα για ντύσιμο.
  • Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών με βραστό άπαχο κρέας + κρύο παντζάρι + τσάι.
  • Απογευματινό σνακ: βραστά παντζάρια, σάλτσα - χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
  • Δείπνο: βρασμένα καρότα + κοτολέτες ψητές σε ξινή κρέμα + τυρί cottage cheesecake + γλυκό τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Μενού της Κυριακής:

  • 1ο πρωινό: καρότο και πηγμένο γάλα για τυρί + ρέγγα με φυτικό λάδι (μόνο εμποτισμένο) + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: kvass + σαλάτα λαχανικών (μήλα / λάχανο / ελαιόλαδο).
  • Μεσημεριανό: σούπα λάχανου σε ζωμό λαχανικών + κολοκύθα βρασμένο + στρογγάνοφ (βραστό κρέας!) + Κομπόστα.
  • Απογευματινό σνακ: βραστά παντζάρια, για σάλτσα - χυμό λεμονιού με φυτικό λάδι.
  • Δείπνο: βρασμένα καρότα + λάχανο σνίτσελ + κεφτεδάκια (κρέας) ψημένο με ξινή κρέμα + γλυκό τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ με μια κουταλιά φυτικού ελαίου.

3 συνταγές διατροφής για να σας βοηθήσουμε να διαφοροποιήσετε λίγο το τραπέζι σας και να το κάνετε νόστιμο.

Συνταγή 1 - πράσινο μπορς. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: ζωμό λαχανικών 0,3 l, 1 τεύτλο, 1 καρότο, 20 g λευκών ριζών, 2 κουταλάκια του γλυκού. πάστα ντομάτας, 1 κρεμμύδι, 1 πατάτα, ένα μάτσο οξαλίδα και σπανάκι, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι σίτου, 3 κουτ. ξινή κρέμα και 1 αυγό. Τα τεύτλα, τα καρότα και οι λευκές ρίζες πρέπει να τεμαχίζονται σε λωρίδες και να μαγειρεύονται λίγο. Προσθέστε τοματοπολτό και κρεμμύδια. Βάζουμε πατάτες σε κύβους, ψιλοκομμένο σπανάκι και οξαλίδα, βρασμένα λαχανικά στο βραστό ζωμό. Ζεσταίνουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι με βούτυρο, αραιώνουμε λίγο σε ζωμό και αλάτι, προσθέτουμε στο τηγάνι. Πριν το σερβίρετε, βάζετε χόρτα, μισό σκληρό αυγό και μια κουταλιά ξινή κρέμα σε ένα πιάτο.

Συνταγή 2 - ατμόγαλα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 60 g κιμά, 1 κουταλιά της σούπας. γάλα, 1 καρότο, 3 ασπράδια αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο. Ανακατέψτε τον κιμά με γάλα, αλάτι και ασπράδι αυγού. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί, βάλτε ψιλοκομμένα καρότα στην κορυφή και ατμό. Πριν το σερβίρετε, το πιάτο πρέπει να πασπαλίζεται με σάλτσα ή βούτυρο.

Διατροφή για μετεωρισμό και φούσκωμα

Η δίαιτα για φούσκωμα βοηθά να απαλλαγούμε από τον μετεωρισμό και την ταλαιπωρία. Τα γεύματα πρέπει να μετρούνται και να είναι τακτικά. Ορισμένα τρόφιμα πρέπει να εξαιρούνται και να ακολουθούνται ορισμένοι κανόνες μαγειρέματος.

Περιεχόμενο

  • Συμπτώματα φουσκώματος
  • Χαρακτηριστικά της διατροφής
  • Κατάλογος απαγορευμένων τροφίμων
  • Κανόνες διατροφής για φούσκωμα

Φούσκωμα με μετεωρισμό ή δυσκοιλιότητα συμβαίνει σε οποιαδήποτε ηλικία και προκαλεί δυσφορία και σοβαρό πόνο. Η αιτία αυτού του δυσάρεστου φαινομένου μπορεί να είναι η υπερκατανάλωση τροφής, το άγχος, η γαστρίτιδα, η παγκρεατίτιδα ή η κατανάλωση λιπαρών τροφών. Η δίαιτα για φούσκωμα βοηθά να απαλλαγούμε από ισχυρό σχηματισμό αερίων, εξαλείφει τα συμπτώματα και τον πόνο. Είναι απαραίτητο να τηρείτε τακτικά, συμπληρώνοντας με βόλτες και ελαφριά άσκηση..

Συμπτώματα φουσκώματος

  • δυσάρεστο αίσθημα πληρότητας της κοιλιάς με αισθητή βαρύτητα στο στομάχι.
  • πόνος έλξης ή κράμπας
  • ρέψιμο μετά το φαγητό
  • ισχυρός ανεξέλεγκτος σχηματισμός αερίου ·
  • παρατεταμένη δυσκοιλιότητα ή διάρροια
  • σοβαρή καούρα
  • φούσκωμα, μια αισθητή αύξηση του όγκου του.
  • δυσάρεστη ξινή γεύση στο στόμα.
  • κολικός στο πλάι?
  • μειωμένη όρεξη.
Η δυσφορία και ο μετεωρισμός επηρεάζουν την κανονική εργασία και ξεκούραση

Όλα τα συμπτώματα δεν εμφανίζονται απαραίτητα ταυτόχρονα. Ήδη παρουσία 2-3 σημείων, είναι απαραίτητο να αναθεωρήσετε τη διατροφή και να ξεκινήσετε την κατάλληλη θεραπεία. Πριν από αυτό, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν ειδικό και να υποβληθείτε σε εξέταση για την απουσία παθήσεων του στομάχου. Μια δίαιτα για φούσκωμα συνταγογραφείται μόνο από γιατρό βάσει των παραπόνων του ασθενούς, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία και τις διατροφικές του συνήθειες.

Χαρακτηριστικά της διατροφής

Μια δίαιτα για μετεωρισμό και φούσκωμα έχει σχεδιαστεί για να διασφαλίζει την ομαλή λειτουργία των εντέρων, του στομάχου και άλλων πεπτικών οργάνων. Μόνο με τη σωστή τήρηση της διατροφής μπορείτε να απαλλαγείτε από τον αυξημένο σχηματισμό αερίων, τις φυσαλίδες και την ταλαιπωρία. Η διατροφή έχει λίγα χαρακτηριστικά και είναι εύκολο να τα ακολουθήσετε σε οποιαδήποτε ηλικία.

Εδώ είναι οι βασικές αρχές της διατροφής:

  • Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και η τροφή να είναι κλασματική. Η διατροφή περιλαμβάνει 5 γεύματα την ημέρα και συμμόρφωση με τους συνδυασμούς τροφίμων. Δεν συνιστάται η ανάμειξη υδατανθράκων με πρωτεΐνες ή γλυκά και αλμυρά. Τα φρούτα πρέπει να τρώγονται ξεχωριστά, όχι νωρίτερα από μία ώρα μετά το φαγητό.
  • Επιβάλλεται απαγόρευση στα ημιτελή προϊόντα, συμπυκνώματα ή μεταποιημένα προϊόντα. Η σωστή διατροφή περιλαμβάνει την αποφυγή τσιπς, λουκάνικα, χάμπουργκερ, κύβους μπογιόν και άλλα ανθυγιεινά fast food.
  • Εξαιρούνται σνακ και σάντουιτς μεταξύ των γευμάτων. Σε περίπτωση οξείας αίσθησης πείνας, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι νερό και να περιμένετε λίγο μέχρι ένα πλήρες γεύμα.
  • Η κατανάλωση τσαγιού, χυμών ή ποτών γάλακτος πρέπει να γίνεται μόνο μεταξύ των γευμάτων. Απαγορεύεται να πίνετε φαγητό μαζί τους.
  • Κάθε κομμάτι πρέπει να μασηθεί καλά μέχρι να κοπεί πλήρως. Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί επεξεργασία με σάλιο διασπώνται γρηγορότερα κατά τη διάρκεια της πέψης και πέπτονται καλύτερα από το στομάχι.
  • Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό. Ζεστό κρύο φαγητό ελαφρώς. Δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά, είναι καλύτερα να έχετε ταυτόχρονα μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
Τα καρύδια, το λάχανο, τα φασόλια και το γρήγορο φαγητό πρέπει να αποφεύγονται εντελώς.

Μια φούσκωμα δίαιτα περιλαμβάνει επίσης την αποφυγή σόδες, ωμά λαχανικά και όσπρια. Πολύ λιπαρά τρόφιμα, πικάντικες τροφές και γάλα απαγορεύονται λόγω της περιεκτικότητάς τους σε λακτόζη..

Κατάλογος απαγορευμένων τροφίμων

Τα μη συμβατά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν δυσφορία στο στομάχι και φούσκωμα. Τα λιπαρά και ζεστά τρόφιμα που αναμιγνύονται με ποτά, γλυκά και αρτοσκευάσματα έχουν το ίδιο αποτέλεσμα. Μια δίαιτα για φούσκωμα περιλαμβάνει πλήρη απόρριψη πρόχειρου φαγητού, απαγόρευση γλυκών, αλμυρών και καπνιστών.

Τα ακόλουθα προϊόντα υπόκεινται σε απαγόρευση:

  • όσπρια: φασόλια, μπιζέλια και φακές με φασόλια.
  • φρέσκα σταφύλια και σταφίδες, αχλάδια ·
  • καρύδια
  • αρνί, λιπαρά ψάρια;
  • φρέσκα προϊόντα μαγιάς
  • λάχανο, ραπανάκια και κρεμμύδια.
  • όλα τα ανθρακούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένου του μεταλλικού νερού ·
  • καλαμπόκι;
  • στιγμιαίο κουάκερ, στιγμιαία ζυμαρικά από σακούλες.
  • κεχρί, μαργαριτάρι κριθάρι
  • προϊόντα που περιέχουν σόγια ·
  • βραστά αυγά;
  • γάλα, κρέμα και παγωτό ·
  • καπνιστό κρέας, τηγανητά πιάτα με κρέας.
Οι βολικές τροφές, τα τηγανητά ή τα λιπαρά τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν το φούσκωμα

Εάν το φούσκωμα προκαλείται από δυσανεξία στη λακτόζη, απαγορεύεται στους ασθενείς να καταναλώνουν γάλα και ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, αρτοσκευάσματα και μούσλι. Το πίτουρο, το οποίο συχνά προκαλεί μετεωρισμό, είναι επίσης καλύτερο να μην τρώμε. Η αποφυγή μπισκότων, ψωμιών, γλυκαντικών ή καφέ βοηθά πολλούς ανθρώπους. Επίσης, οι γιατροί συστήνουν προσωρινά να σταματήσουν να τρώνε μήλα, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα..

Κανόνες διατροφής για φούσκωμα

Η διατροφή για εντερικό μετεωρισμό κατά τη διάρκεια της θεραπείας βασίζεται στις αρχές της σωστής διατροφής. Τα καλά μασημένα τρόφιμα σε μικρές μερίδες χωνεύονται γρηγορότερα, δεν προκαλούν ζύμωση και αποσύνθεση υπολειμμάτων. Η λίστα των προτεινόμενων προϊόντων είναι αρκετά μεγάλη ώστε να διαφοροποιεί το καθημερινό μενού με νόστιμα γεύματα και σνακ.

Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

  • άπαχο κρέας και ψάρι, βρασμένο κοτόπουλο
  • τεύτλα, καρότα και κολοκύθα.
  • όλα τα δημητριακά, εκτός από το μαργαριτάρι κριθάρι και το κεχρί ·
  • ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, εάν δεν υπάρχει αλλεργία στη λακτόζη ·
  • δαμάσκηνα, ρόδια και βερίκοκα.
  • μαύρο ψωμί που έχει ξαπλώσει για μια μέρα.
  • ομελέτα και ομελέτες ·
  • σούπες με λαχανικά
  • χόρτα, σαλάτες λαχανικών
  • μικρές ποσότητες λευκού ψωμιού.
  • τσάι, χυμοί, κακάο.
Πρέπει να περιλαμβάνει σούπες, δημητριακά και σαλάτες λαχανικών στο μενού

Η δίαιτα για φούσκωμα βασίζεται στην απαγόρευση επιβλαβών τροφών, μειώνοντας την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης στα γεύματα. Περιλαμβάνει τον περιορισμό της πρόσληψης ινών, αμύλου και φρουκτόζης. Τα τρόφιμα πρέπει να βράζονται στον ατμό ή να μαγειρευτούν στο φούρνο. Όλες οι υγρές σούπες, τα δημητριακά στο νερό και οι ζωμοί κρέατος είναι καλές για φουσκωμένα έντερα.

Πρέπει να ακολουθηθούν οι ακόλουθες συμβουλές από γιατρούς:

  • Τα κύρια πιάτα στο μενού πρέπει να είναι σούπες, δημητριακά και λαχανικά στον ατμό.
  • δεν συνιστώνται σκληρά βραστά αυγά, είναι καλύτερα να φτιάχνετε ψημένες ομελέτες.
  • Τα ξινά μήλα δεν μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, πρέπει να τρώγονται ψητά.
  • τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται σε μικρή ποσότητα νερού χωρίς να προσθέτετε αλάτι.
  • ανά ημέρα πρέπει να πίνετε 2-2,5 λίτρα ακίνητου νερού.
  • με σοβαρό μετεωρισμό, θα πρέπει να καθίσετε σε μια διατροφή ρυζιού για 1 ημέρα, τρώγοντας βραστό ρύζι χωρίς να προσθέτετε αλάτι.
  • βοηθάει στο φούσκωμα του γλυκού τσαγιού με την προσθήκη φρέσκιας μέντας.
  • με δυσβολία, πρέπει να τρώτε περισσότερα γιαούρτια με γαλακτοβακίλλους.
  • μπορείτε να ετοιμάσετε εγχύσεις χαμομηλιού, μέντας, St. John's wort, να τα πιείτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα, μισό ποτήρι.
Τα τσάγια με μέντα, χαμομήλι ή βαλσαμόχορτο μπορεί να βοηθήσουν στο φούσκωμα.

Η δίαιτα για φούσκωμα πρέπει να συμπληρώνεται με αυτο-μασάζ, διάφορες ασκήσεις και περιπάτους. Για έντονο πόνο, μπορείτε να τοποθετήσετε ένα θερμαντικό επίθεμα ή να συμπιέσετε με μια ζεστή πετσέτα. Δεν χρειάζεται να λιμοκτονούν ή να τρώνε υπερβολικά · η διατροφή πρέπει να είναι σωστή και ποικίλη.

Διατροφή για μετεωρισμό και φούσκωμα

Μετεωρισμός και φούσκωμα - τι θα μπορούσε να είναι πιο δυσάρεστο από αυτές τις αισθήσεις; Ειδικά αν είστε σε ένα σημαντικό γεγονός αυτή τη στιγμή. Συχνά, η προαναφερθείσα δυσφορία στο σώμα εμφανίζεται λόγω ακατάλληλης διατροφής..

Επομένως, για να απαλλαγείτε από αυτές τις δυσάρεστες διαδικασίες στην κοιλιά το συντομότερο δυνατό, σας συνιστούμε να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα, η ουσία της οποίας θα περιγραφεί στο ακόλουθο υλικό. Έτσι, σας παρουσιάζουμε μια δίαιτα για να απαλλαγείτε από τον μετεωρισμό και το φούσκωμα..

Αιτίες μετεωρισμού και φουσκώματος

Φυσικά, η μεγαλύτερη αιτία του μετεωρισμού και του φουσκώματος είναι η κακή διατροφή. Εκτός από αυτό το γνωστό γεγονός, υπάρχουν και άλλοι που συμβάλλουν στην ανάπτυξη των παραπάνω αισθήσεων..

Μεταξύ των διαφόρων αιτιών μετεωρισμού και φούσκας, ξεχωρίζουν τα ακόλουθα:

  • υπερβολική κατανάλωση οσπρίων, φρούτων, λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων ·
  • διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα, με τη μορφή σχηματισμού φλεγμονωδών διεργασιών.
  • παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας.
  • δυσβολία;
  • Συχνά γεύματα με κακά συνδυασμένα προϊόντα.
  • την παρουσία σκουληκιών και άλλων παρασίτων στο σώμα.
  • συχνή χρήση τσίχλας?
  • κακή μάσηση φαγητού.

Εάν μπορείτε να κατατάξετε τον εαυτό σας ως έναν από τους παραπάνω παράγοντες υποσιτισμού, επειγόντως "ζητήστε βοήθεια" σε μια ειδική διατροφή που μπορεί να σας απαλλάξει από φούσκωμα και μετεωρισμό σε λίγες μέρες.

Βασικές αρχές της διατροφής

Για να απαλλαγείτε από το φούσκωμα γρήγορα, η δίαιτα για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με διάρροια και μετεωρισμό σας προτείνει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες διατροφικές οδηγίες:

  • τρώτε αργά, μασώντας κάθε δάγκωμα καλά.
  • με μια δίαιτα, συνιστάται να πίνετε ποτά μόνο 30 λεπτά μετά την ολοκλήρωση ενός γεύματος.
  • προσπαθήστε να τρώτε την ίδια ώρα κάθε μέρα.
  • ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να κυμαίνεται από 4 έως 6 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες.
  • Συνιστάται τα πιάτα να χρησιμοποιούνται βραστά, ψητά, μαγειρεμένα και στον ατμό.
  • πίνετε από δύο έως δυόμισι λίτρα καθαρού νερού νερού καθημερινά.
  • Το φαγητό συνιστάται να καταναλώνεται μόνο ζεστό, καθώς τα τρόφιμα που είναι πολύ κρύα ή πολύ ζεστά μπορούν να ερεθίσουν τα έντερα.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα

Τα τρόφιμα που προκαλούν φούσκωμα εμπίπτουν σε τρεις κατηγορίες:

  • Χονδροειδείς φυτικές ίνες: όσπρια, πίτουρο, καλαμπόκι, ρύζι.
  • Απλοί υδατάνθρακες: ζάχαρη, μέλι, μαρμελάδα, ζαχαροπλαστική.
  • Τρόφιμα που είναι απαράδεκτα ή αλλεργικά στον άνθρωπο. Για παράδειγμα, γάλα, εσπεριδοειδή ή σοκολάτα.

Όσον αφορά τα επιτρεπόμενα τρόφιμα σε μια δίαιτα για να απαλλαγούμε από τον μετεωρισμό και το φούσκωμα, αυτά περιλαμβάνουν:

  • προϊόντα αλευριού σίτου ·
  • λιπαρά είδη ψαριών και κρέατος (γάδος, πέρκα, κουνέλι, βόειο κρέας, κοτόπουλο) ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μη όξινα: τυρί cottage, ξινή κρέμα, γιαούρτι.
  • βραστά αυγά και ομελέτες
  • πράσινο τσάι;
  • αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο, κεράσι πουλιών, βατόμουρο
  • κακάο;
  • κομπόστες;
  • κολοκύθα, πατάτες, καρότα, κολοκύθια;
  • σούπες με βάση κρέας με χαμηλά λιπαρά και ζωμούς ψαριών ·
  • φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι και κουάκερ ρυζιού.
  • μαϊντανό άνηθο;
  • δάφνη.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Ένα κατά προσέγγιση μενού επτά ημερών για μια δίαιτα για μετεωρισμό και φούσκωμα καταρτίζεται με βάση την παραπάνω λίστα αποδεκτών τροφίμων. Σας παρουσιάζουμε την έκδοση της πλησιέστερης διατροφής, συμπεριλαμβανομένης της σωστής διατροφής, για μια εβδομάδα:

Δευτέρα

  • Πρωινό: χυλό κεχριού με δαμάσκηνα και μαύρο τσάι
  • Μεσημεριανό: ψαρόσουπα με καρότα και πατάτες.
  • Δείπνο: φαγόπυρο.

Τρίτη

  • πλιγούρι βρώμης με τυρί cottage
  • ζωμός κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά
  • βρασμένο κολοκυθάκια και ένα ποτήρι γιαούρτι.

Τετάρτη

  • ομελέτα με βότανα και ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς.
  • ραγού με κρέας κουνελιού και πιπεριές.
  • σαλάτα λαχανικών, τσάι από βότανα.

Πέμπτη

  • βραστό αυγό και μήλο, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι
  • κατσαρόλα τυρί cottage με μήλο και σμέουρα ξεπλυμένα με έγχυση κερασιού
  • κουάκερ φαγόπυρου με κέικ ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Παρασκευή

  • 150 g τυρί cottage με σταφίδες, φρέσκα εσπεριδοειδή.
  • στιφάδο πιπεριού και ντομάτας, ζελέ μούρων
  • 2-3 βραστές πατάτες, τσάι από βότανα.

Σάββατο

  • ομελέτα με φέτα και βότανα, χυμό μούρων
  • χυλό κεχρί με δαμάσκηνα, βραστό αυγό
  • σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και ξινή κρέμα.

Κυριακή

  • 150 g τυρί cottage, τοστ και ένα φλιτζάνι κακάο.
  • πουρέ πατάτας με κεφτεδάκια βοείου κρέατος, ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • 200 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου και ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς.

Ακολουθώντας άψογα το παραπάνω μενού διατροφής, αναμφίβολα θα επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, με τη μορφή απαλλαγής από τον μετεωρισμό και το φούσκωμα..

Συνταγές

Εξετάστε τις συνταγές διατροφής για να απαλλαγείτε από τον μετεωρισμό και το φούσκωμα. Ας ξεκινήσουμε με το απλούστερο, αλλά όχι λιγότερο χρήσιμο πιάτο για μετεωρισμό και φούσκωμα:

Σαλάτα καρότου

Συστατικά: τρία καρότα και δύο κουταλιές ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά.

  • ξεφλουδίστε, πλύνετε και βράστε καρότα.
  • τρίψτε και ανακατέψτε με ξινή κρέμα.

Η ακόλουθη σαλάτα ψαριών συνιστάται να χρησιμοποιείται στη διατροφή 2-3 φορές την εβδομάδα:

Τονοσαλάτα

Συστατικά: 250 γραμμάρια φιλέτο τόνου, μία πατάτα, αγγούρι, μαρούλι, μια χούφτα άνηθο και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

  • βράστε το φιλέτο τόνου και ψιλοκόψτε το.
  • πλύνετε τις πατάτες και μαγειρέψτε με τη φλούδα.
  • ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
  • πλύνετε και ξεφλουδίστε το αγγούρι.
  • ψιλοκόψτε το
  • μπριζόλα άνηθο?
  • ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και την εποχή με φυτικό λάδι.

Ζωμός κοτόπουλου με ρύζι για δίαιτα για φούσκωμα και μετεωρισμός

Ζωμός κοτόπουλου με ρύζι

Συστατικά: 400 γραμμάρια κοτόπουλο, καρότα, μια πρέζα άνηθο, δάφνη, κρεμμύδι και 100 γραμμάρια ρυζιού.

  • μουλιάστε το ρύζι, αφήνοντας για 2-3 ώρες.
  • στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε καλά.
  • βράζουμε κρέας κοτόπουλου.
  • Προσθέστε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και δάφνη στο κοτόπουλο.
  • ρίχνουμε το εμποτισμένο ρύζι στην ημι-μαγειρεμένη σούπα και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Η νόστιμη και υγιεινή σούπα θα φωτίσει το μεσημεριανό σας γεύμα ενώ κάνετε δίαιτα για να απαλλαγείτε από τον μετεωρισμό και το φούσκωμα:

Σούπα με φιδέ

Συστατικά: 100 γρ. Φιδέ, δύο λίτρα νερό, μία πατάτα, καρότο, ρίζα μαϊντανού, μια χούφτα άνηθο, μισό κρεμμύδι και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

  • Ξεπλύνετε καλά και κόψτε λαχανικά και βότανα.
  • ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε με κρεμμύδια.
  • Προσθέστε φυτικό λάδι και δάφνη.
  • τα φιδέ πρέπει να μαγειρεύονται ξεχωριστά και να φιλτράρονται καλά.
  • βάλτε ένα βαθύ μπολ με μαγειρεμένα φιδέ.
  • ρίχνουμε τη σούπα στην κορυφή και γαρνίρουμε με βότανα.

Η ακόλουθη συνταγή λειτουργεί καλύτερα για δείπνο σε δίαιτα φουσκώματος και μετεωρισμού τρεις φορές την εβδομάδα:

Μπιφτέκια για φούσκωμα και μετεωρισμός

Μπριζόλες

Συστατικά: ένα κιλό άπαχο βόειο κρέας, δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 50 γραμμάρια αλεύρι και ένα αυγό κοτόπουλου.

  • ξεπλύνετε το βόειο κρέας και κόψτε σε λεπτές φέτες.
  • χτυπήστε προσεκτικά κομμάτια κρέατος από κάθε πλευρά.
  • βουτιά σε ένα προ-χτυπημένο αυγό.
  • ρολό σε αλεύρι?
  • τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Το ακόλουθο πιάτο είναι πιο κατάλληλο για μια δίαιτα για μετεωρισμό και φούσκωμα:

Κοτόπουλο με λαχανικά

Κοτόπουλο με λαχανικά

Συστατικά: ένα κιλό κοτόπουλο, ντομάτα, πιπέρι, μια χούφτα άνηθο, κρεμμύδια και δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

  • πλύνετε καλά το κοτόπουλο και βάλτε σε μια κατσαρόλα.
  • πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά και βάλτε στην κορυφή.
  • σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί.
  • πασπαλίζουμε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Διάρκεια και έξοδος από τη διατροφή

Μια δίαιτα για τη θεραπεία του μετεωρισμού και του φουσκώματος μπορεί να διαρκέσει οπουδήποτε από μια εβδομάδα έως ένα μήνα, ανάλογα με τη σοβαρότητα της πάθησης. Συνιστάται να τηρείτε τη σωστή διατροφή για μια εβδομάδα.

Εάν στο τέλος αυτής της δίαιτας με μετεωρισμό, η κατάσταση της υγείας δεν βελτιωθεί και οι δυσάρεστες αισθήσεις δεν αφήνουν το σώμα σας, αυτό σημαίνει ότι δεν τηρήσατε σωστά το αυστηρό μενού και τους διατροφικούς κανόνες. Είτε η παραπάνω περίοδος δεν ήταν αρκετή για εσάς. Με βάση αυτό, συνεχίστε να τρώτε τα επιτρεπόμενα τρόφιμα διατροφής μέχρι την πλήρη ανάρρωση..

Όταν αφήνετε τη δίαιτα για να απαλλαγείτε από τον μετεωρισμό και το φούσκωμα, είναι πολύ σημαντικό να μην επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας. Εισαγάγετε σταδιακά τα αγαπημένα σας τρόφιμα στη διατροφή σας, 1-2 φορές την εβδομάδα. Αλλά για να μην αισθανθείτε δυσφορία στην κοιλιά με τη μορφή του μετεωρισμού και του φουσκώματος, δεν συνιστάται να εξαιρέσετε εντελώς τα αγαπημένα σας πιάτα από το μενού..

Η διατροφή για φούσκωμα και μετεωρισμός είναι πολύ σημαντική, καθώς δεν τηρείτε, θα επιδεινώσετε σημαντικά την κατάσταση, η οποία είναι γεμάτη με αρνητικές συνέπειες για το σώμα και την υγεία σας γενικά.

Διατροφή για φούσκωμα

Το φούσκωμα είναι ένα σύμπτωμα διαφόρων τύπων ασθενειών και η συσσώρευση αερίου ή υγρού στην κοιλιακή κοιλότητα μπορεί να προκληθεί από κακή διατροφή. Στην πρώτη περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, στη δεύτερη, να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Σήμερα θα εξετάσουμε τις συστάσεις ενός διατροφολόγου και το καλύτερο μενού για να απαλλαγούμε από το φούσκωμα..

Οι κύριες αιτίες της αυξημένης παραγωγής αερίου σε ενήλικες

Το φούσκωμα συνοδεύεται από αίσθημα βαρύτητας στην κοιλιακή κοιλότητα, ρέψιμο και αυξημένο μετεωρισμό. Η συσσώρευση αέρα (αέρια) συμβαίνει συχνότερα στο πλαίσιο ορισμένων ασθενειών και καταστάσεων:

  • αεροφαγία (κατάποση αέρα) και υπερκατανάλωση τροφής
  • ενδοκρινολογικές διαταραχές, ιδίως σακχαρώδη διαβήτη.
  • φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου και γαστρεντερικά προβλήματα (κολίτιδα, οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση και άλλα).
  • ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος
  • χρόνια δυσκοιλιότητα
  • παραβίαση μεταβολικών διεργασιών.
  • παρασιτικές λοιμώξεις
  • δυσανεξία στη λακτόζη, τη γλουτένη και πολλά άλλα.

Ανώμαλο φούσκωμα μπορεί να συμβεί με κακή διατροφή, όπως η συχνή κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο ή ζάχαρη. Η αιτία του σχηματισμού αερίου είναι συχνά κακή μάσηση και γρήγορη κατανάλωση, δυσβολία, ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά, τσίχλες - υπάρχουν πολλοί λόγοι, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα, εξαιρουμένων ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή.

Ποια τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα?

Το φούσκωμα είναι συχνό σε άτομα που τους αρέσει να τρώνε πριν από το κρεβάτι. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι κατά τη διάρκεια του ύπνου, οι μεταβολικές διεργασίες επιβραδύνονται, έτσι η τροφή απορροφάται πιο αργά, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή αερίου. Εάν έχετε φούσκωμα, θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • λιπαρά κρέατα, ψάρια, τρόφιμα με κρούστα, μαγειρεμένα σε μεγάλη ποσότητα λαδιού.
  • όσπρια και φακές, στα οποία υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε ολιγοσακχαρίτες.
  • ρύζι, καλαμπόκι, λάχανο, βερίκοκα, πατάτες.
  • φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, επιδόρπια, ζύμη μαγιάς, ξεκινώντας τις διαδικασίες ζύμωσης.
  • αλκοολούχα ποτά, κάθε είδους μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα ·
  • ημιτελή προϊόντα, λουκάνικα, λουκάνικα
  • σκληρά βραστά αυγά
  • γλυκά, μπισκότα, ζάχαρη, μέλι, σοκολάτα και άλλους απλούς υδατάνθρακες ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (για άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη)
  • τρόφιμα με γλουτένη (φυτικές πρωτεΐνες).

Απαγορεύονται πάρα πολύ αλμυρά, πικάντικα και γλυκά τρόφιμα, λιπαρές σάλτσες, σκόρδο και άλλα πικάντικα καρυκεύματα, μαύρο τσάι και καφές. Όλα αυτά τα τρόφιμα απορροφώνται αργά και ερεθίζουν τα εντερικά τοιχώματα, δημιουργώντας ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Εάν πάσχετε από φούσκωμα, τότε πρέπει να κάνετε ένα ημερολόγιο τροφίμων για 3-5 ημέρες, το οποίο θα σας επιτρέψει να προσδιορίσετε την ομάδα των επικίνδυνων τροφίμων.

Σπουδαίος! Λάβετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της θεραπείας του φουσκώματος, αξίζει να αρνηθείτε να αγοράσετε και να φάτε αγορασμένα τρόφιμα: ζυμαρικά, τηγανίτες, πίτσα και άλλα πιάτα. Αξίζει να μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι, χρησιμοποιώντας την ελάχιστη ποσότητα αλατιού, φυσικών και ξηρών μπαχαρικών, γλυκαντικών.

Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε?

Οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να τρώνε δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και άλλα), τα οποία δίνουν μια διχαστική αίσθηση κορεσμού, χωνεύονται εύκολα και ομαλοποιούν τις πεπτικές διαδικασίες. Η διατροφή θα πρέπει να διαφοροποιηθεί με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση:

  • κεφίρ,
  • τυρί cottage,
  • ζυμωμένο ψημένο γάλα,
  • πηγμένο γάλα,
  • φυσικά γιαούρτια (χωρίς ζάχαρη, χωρίς βαφές),
  • κρέμα γάλακτος.

Αποξηραμένος και φρέσκος άνηθος, ο οποίος μπορεί να προστεθεί σε πρώτο και δεύτερο πιάτο, ποτά (χυμός λαχανικών, γιαούρτι) καταπολεμά αποτελεσματικά την φουσκωμένη κοιλιά. Παρεμπιπτόντως, με τη βοήθεια του άνηθου νερού, αντιμετωπίζεται κολικός, από τον οποίο υποφέρουν σχεδόν όλα τα νεογέννητα μωρά. Σκεφτείτε άλλα χρήσιμα τρόφιμα:

  • αγγούρια, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ικανότητα αφαίρεσης περίσσειας υγρού.
  • μπανάνες, οι οποίες αποτελούν ανεκτίμητη πηγή καλίου. Δίνουν μια μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας, αφαιρούν το νερό από το σώμα, είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
  • σπόροι τζίντζερ και μάραθου, οι οποίοι βελτιώνουν την εντερική περισταλτική διάσπαση των πρωτεϊνών, μειώνοντας σημαντικά την παραγωγή αερίου.
  • καρπούζι, ανανά, παπάγια. Το πρώτο είναι ένα φυσικό διουρητικό, το δεύτερο και το τρίτο είναι αποτελεσματικά στη διάσπαση των πρωτεϊνών. Μπορείτε να φάτε αυτά τα φρούτα στη φυσική τους μορφή ή να πιείτε φρέσκο ​​χυμό.
  • σπαράγγια, το οποίο παρέχει εξαιρετικό διουρητικό αποτέλεσμα, βοηθά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.

Ο δυνατός καφές, το μαύρο τσάι και το κακάο πρέπει να αντικατασταθούν με ζωμό μέντας και χαμομηλιού, που βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού και αερίων, ανακουφίζουν τους σπασμούς. Επιτρέπεται η κατανάλωση άπαχων τύπων κρέατος (φιλέτο κοτόπουλου, γαλοπούλα, κουνέλι) και ψάρια, αλλά όχι συχνότερα από 2-3 φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να φάτε κολοκύθα, κολοκυθάκια, ζωμούς λαχανικών, κομπόστες και αφέψημα από ροδαλά ισχία.

Συμβουλή! Ένα εξαιρετικό φάρμακο για το φούσκωμα είναι το νερό καρύδας, το οποίο περιέχει περίπου 250-300 mg καλίου σε 100 ml. Βοηθά στην εξάλειψη του αερίου και του πρηξίματος, και επίσης προάγει την απώλεια βάρους..

Δείγμα μενού

  1. Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, σαλάτα αγγουριού.
  2. Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage, ένα ποτήρι χυμό ανανά.
  3. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, τσάι μέντας.
  4. Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι γιαούρτι.
  5. Δείπνο: κοτολέτα ψαριού πέρκα, κουάκερ φαγόπυρου, τσάι χαμομηλιού.

Λάβετε υπόψη ότι ο αριθμός των γευμάτων μπορεί να είναι έως 5-6 την ημέρα, αλλά οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Είναι απαραίτητο να πάρετε πρωινό, το οποίο θα ξεκινήσει μεταβολικές διαδικασίες, αλλά το δείπνο αξίζει 3-4 ώρες πριν τον ύπνο. Εάν πριν πάτε για ύπνο βασανίζετε από ένα αίσθημα πείνας, τότε μπορείτε να πιείτε μια μικρή ποσότητα τσαγιού ή κεφίρ.

Συστάσεις για τη βελτίωση της κατάστασής σας κατά τη δίαιτα

Όταν κάνετε δίαιτα για φούσκωμα, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες απλές οδηγίες:

  • Μην βιάζεστε, μην τρώτε εν κινήσει, μασάτε καλά το φαγητό.
  • Απορρίψτε τα σνακ, μην πίνετε φαγητό με πολύ νερό, κομπόστα, γλυκό τσάι ή ζωμό. Συνιστάται να το πίνετε 15-30 λεπτά μετά την ολοκλήρωση του πρωινού, του μεσημεριανού ή του δείπνου.
  • Μαγειρέψτε τα γεύματά σας στο φούρνο, ατμό ή σιγοβράστε, προσπαθώντας να μειώσετε την ποσότητα λαδιού και βουτύρου.

Αξίζει να τρώτε φαγητό ζεστό, γιατί ζεστό και κρύο φαγητό, τα ποτά ερεθίζουν πολύ τους τοίχους του πεπτικού σωλήνα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κατάσταση βελτιώνεται μέσα στην πρώτη ημέρα μετά την άρνηση του πρόχειρου φαγητού, ωστόσο, εάν το φούσκωμα δεν εξαφανιστεί μετά από 3 ημέρες, συνοδευόμενο από αδυναμία, ναυτία, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, πρήξιμο, τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας