Η καούρα είναι μια αίσθηση δυσφορίας που σχετίζεται με μια αίσθηση καψίματος πίσω από το στήθος. Είναι το αποτέλεσμα της αυξημένης οξύτητας του γαστρικού χυμού, ο οποίος ρίχνεται στον οισοφάγο, ερεθίζει τον βλεννογόνο του και οδηγεί σε καούρα. Συχνά μια ανθυγιεινή διατροφή οδηγεί σε αύξηση της οξύτητας στο στομάχι, η οποία προκαλεί αύξηση της έκκρισης του υδροχλωρικού οξέος από τα κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου.

Αιτίες και συνέπειες της καούρας

Η ανάπτυξη της καούρας σχετίζεται με αύξηση της έκκρισης του υδροχλωρικού οξέος από ειδικά κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου (βρεγματικά κύτταρα). Περιοδικά, τα όξινα περιεχόμενα του στομάχου ρίχνονται στα κάτω μέρη του οισοφάγου, προκαλώντας ερεθισμό της βλεννογόνου του μεμβράνης, η οποία δεν προστατεύεται από τη δράση του υδροχλωρικού οξέος. Αυτός ο ερεθισμός οδηγεί σε καούρα..

Οι κύριοι λόγοι για την εμφάνισή του είναι να διεγείρει και να ενισχύσει τη δραστηριότητα των βρεγματικών κυττάρων, όπως:

  • Κατάχρηση τροφίμων που αυξάνουν το φορτίο στο στομάχι και ενισχύουν το έργο των κυττάρων που συνθέτουν υδροχλωρικό οξύ - λιπαρό κρέας, καπνιστό κρέας, λουκάνικα, μπαχαρικά.
  • Το κάπνισμα και η συστηματική πρόσληψη αλκοόλ - τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (μπύρα) αυξάνουν σημαντικά την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
  • Πάθος για καφέ, που διεγείρει τη λειτουργική δραστηριότητα του στομάχου.
  • Ανθρακούχα ποτά - όταν καταναλώνεται, απελευθερώνεται αέριο, το οποίο τεντώνει τα τοιχώματα του στομάχου και ενισχύει τη λειτουργική δραστηριότητα των κυττάρων της βλεννογόνου μεμβράνης.
  • Ανώμαλη πρόσληψη τροφής - περίοδοι νηστείας, ακολουθούμενη από υπερκατανάλωση τροφής, σνακ εν κινήσει, προκαλεί δυσλειτουργία του στομάχου και αύξηση της οξύτητας του χυμού του.
  • Φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου - γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Παρεμπιπτόντως, η δίαιτα για γαστρίτιδα προϋποθέτει σχεδόν τους ίδιους διατροφικούς κανόνες.

Μια συστηματική αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού είναι ένας παράγοντας που προκαλεί την ανάπτυξη των ακόλουθων ασθενειών:

  • Διαβρωτική οισοφαγίτιδα - φλεγμονή του βλεννογόνου του κάτω μέρους του οισοφάγου με την εμφάνιση μικρών πληγών σε αυτό (διάβρωση), λόγω συνεχούς ερεθισμού με όξινο γαστρικό χυμό.
  • Διαβρωτική γαστρίτιδα - η διαδικασία της φλεγμονής και ο σχηματισμός της διάβρωσης αναπτύσσεται στον γαστρικό βλεννογόνο.
  • Πεπτικό έλκος - μια παρατεταμένη αύξηση της οξύτητας προκαλεί το σχηματισμό κατάθλιψης στο γαστρικό βλεννογόνο με τη μορφή έλκους, η οποία μπορεί να αιμορραγεί ή να οδηγήσει στο σχηματισμό μιας διαμέσου τρύπας στον τοίχο (διάτρηση έλκους).
  • Ογκολογική παθολογία του στομάχου ή του οισοφάγου - με παρατεταμένη αύξηση της οξύτητας, αναπτύσσεται ένας γενετικός εκφυλισμός των κυττάρων της βλεννογόνου του στομάχου ή του οισοφάγου με την ανάπτυξη κακοήθους όγκου (καρκίνος).

Η μείωση της οξύτητας του γαστρικού χυμού και η μείωση της σοβαρότητας της καούρας θα βοηθήσουν στην πρόληψη όλων αυτών των επιπλοκών. Αυτό μπορεί να γίνει χωρίς τη χρήση ναρκωτικών. Μια ισορροπημένη διατροφή που πρέπει να χρησιμοποιείται για την καούρα θα βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας στο στομάχι.

Κανόνες διατροφής για την καούρα

Η σωστή διατροφή για την καούρα, εκτός από την επιλογή των απαραίτητων προϊόντων, για την αποτελεσματική μείωση της οξύτητας περιλαμβάνει την εφαρμογή ορισμένων απλών κανόνων:

  • Συχνή κλασματική πρόσληψη τροφής, τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.
  • Μασάτε καλά την τροφή για να επιτρέψετε την αρχική πέψη στο στόμα και καλή προετοιμασία για το στομάχι.
  • Μετά το φαγητό, για περίπου μισή ώρα, δεν μπορείτε να πάρετε μια οριζόντια θέση του σώματος, για να αποτρέψετε τη ρίψη μαζών τροφίμων από γεμάτο στομάχι.
  • Τελευταίο γεύμα (δείπνο) τουλάχιστον 2 ώρες πριν τον ύπνο για ξεκούραση στο πεπτικό σύστημα.
  • Το πρωί, πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι δροσερό καθαρό νερό, το οποίο θα προετοιμάσει τα κύτταρα της βλεννογόνου του για φαγητό.

Μαζί με την εφαρμογή αυτών των κανόνων, μια δίαιτα για την καούρα θα βοηθήσει στην αποτελεσματική μείωση της οξύτητας του γαστρικού χυμού σε φυσιολογικό επίπεδο..

Τρόφιμα που μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε

Η λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε για την καούρα περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα - μήλα, μπανάνες, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα, ημερομηνίες, δαμάσκηνα.
  • Μη ξινά μούρα και πεπόνια - φράουλες, σμέουρα, φράουλες, πεπόνι, καρπούζι.
  • Φρέσκα, βραστά ή στον ατμό λαχανικά - κολοκύθα, πατάτες, τεύτλα, καρότα και μελιτζάνες.
  • Βρασμένο ή στον ατμό άπαχο κρέας - κουνέλι, κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας.
  • Πλιγούρι - φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης.
  • Προϊόντα αρτοποιίας από σιτάρι ή αλεύρι καλαμποκιού.
Από το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε με καούρα, υπάρχει μια λίστα προϊόντων:

  • Ντομάτες (ντομάτες), λάχανο και εσπεριδοειδή που αυξάνουν την οξύτητα.
  • Ξινά μούρα - κεράσια, φραγκοστάφυλα.
  • Πιάτα με ξύδι, πολλά μπαχαρικά και κέτσαπ.
  • Ζυμαρικά, μακαρόνια.
  • Γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής.
  • Αλκοόλ και καφές.
  • Λίπος κρέας - χοιρινό, πάπια, αρνί.
  • Γάλα με λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ).

Μενού για την εβδομάδα

Θα βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας ακολουθώντας τις συστάσεις και μια σωστή διατροφή για την καούρα. Το μενού για 4 ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη την ποσότητα των τροφίμων και των πιάτων από αυτά, αναφέρεται στον πίνακα:

Μερα της ΕΒΔΟΜΑΔΑΣΤρώειΠιάτα και προϊόντα
ΔευτέραΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΈνα μπολ με πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε γάλα,
Πράσινο τσάι με κρουτόν.
ΜεσημεριανόΓλυκό μήλο
ΒραδινόΈνα κομμάτι βραστό φιλέτο κοτόπουλου,
Ένα μπολ με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ένα φλιτζάνι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Πρόχειρο φαγητόΈνα φλιτζάνι πράσινο τσάι με κρέμα και 2 κρουτόν.
ΒραδινόΚουάκερ φαγόπυρου, ένα κομμάτι βραστό ψάρι, μπανάνα,
1 φλιτζάνι ζελέ μήλου.
ΤρίτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΠιάτο με χυλό ρυζιού, μπιφτέκι στον ατμό, λευκό ψωμί, ποτήρι πράσινο τσάι.
ΜεσημεριανόΈνα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μπισκότα μπισκότων.
ΒραδινόΈνα μπολ πουρέ πατάτας, 2 κοτολέτες κοτόπουλου (στον ατμό), ένα ποτήρι κομπόστα μήλου, 2 κρουτόν.
Πρόχειρο φαγητό2 μπανάνες.
ΒραδινόΈνα μπολ σαλάτα λαχανικών, κεφτεδάκια κοτόπουλου, ένα ποτήρι πράσινο τσάι, μπισκότα μπισκότων.
ΤετάρτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΈνα πιάτο σιμιγδάλι σε γάλα, ένα ποτήρι αδύναμο μαύρο τσάι και 2 κρουτόν.
ΜεσημεριανόΜους μούρων, ένα ποτήρι ακόμα μεταλλικό νερό.
ΒραδινόΠιάτο σούπας λαχανικών με 2 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου, κομμάτι ψωμί καλαμποκιού, πράσινο τσάι.
Πρόχειρο φαγητό2 γλυκά μήλα.
ΒραδινόΈνα μπολ με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, 2 κομμάτια βραστό φιλέτο ψαριού, ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, 1 μπισκότο μπισκότου.
ΠέμπτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΜπολ με κουάκερ φαγόπυρου, ψωμί ολικής αλέσεως και σάντουιτς με βραστό βόειο κρέας, πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό1 αχλάδι.
ΒραδινόΈνα πιάτο με σούπα λαχανικών, λαχανικά με στήθος κοτόπουλου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Πρόχειρο φαγητόΦράουλες, ένα φλιτζάνι ζελέ μήλου.
ΒραδινόΚουάκερ ρυζιού με γάλα και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μπισκότα μπισκότων.

Πότε να δείτε γιατρό?

Εάν, με τη σωστή διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε από τρόφιμα με καούρα, η συστηματική εμφάνιση αίσθησης καψίματος πίσω από το στήθος συνεχίζεται, τότε πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο για συμβουλές. Αυτό θα επιτρέψει τον αποκλεισμό ή την επιβεβαίωση της παρουσίας ασθενειών του πεπτικού συστήματος που επηρεάζουν την αύξηση της οξύτητας και την έναρξη επαρκούς φαρμακευτικής αγωγής..

Πώς να αποτρέψετε την καούρα

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση καούρας, μερικές απλές συμβουλές θα βοηθήσουν:

  • Συχνά κλασματικά γεύματα.
  • Συμπερίληψη των πρώτων μαθημάτων (σούπα) στη διατροφή τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.
  • Προσπαθήστε να αποφύγετε τα ρούχα με μια σφιχτή ζώνη γύρω από την κοιλιά.
  • Μην τρώτε πριν από το κρεβάτι, το τελευταίο γεύμα τουλάχιστον 2 ώρες πριν από το κρεβάτι.
  • Μην πίνετε νερό ή χυμό κατά τη διάρκεια των γευμάτων, λίγο πριν ή μετά.
  • Σε περίπτωση λήψης φαρμάκων - πάρτε τα μετά τα γεύματα (αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα - αναλίνη, παρακεταμόλη).

Η σωστή διατροφή για την καούρα, ένα μενού υγιεινών τροφίμων θα βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητάς του. Κατά συνέπεια, αυτό θα αποφύγει την ανάπτυξη διαφόρων δυσάρεστων συνεπειών..

Τι να φάτε για την καούρα: σωστή διατροφή και διατροφή

Τα πεπτικά προβλήματα είναι σχεδόν εξοικειωμένα με ένα σύγχρονο άτομο, αλλά παρόλα αυτά, κάθε μία από τις εκδηλώσεις του φέρνει μεγάλη ενόχληση. Η καούρα θεωρείται ένα από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα δυσπεψίας, καθώς επηρεάζει το ήμισυ του πληθυσμού και σε ορισμένες χώρες τα άτομα βιώνουν αρκετές φορές την εβδομάδα. Πόσο επικίνδυνο είναι αυτό το πρόβλημα, πώς να το αντιμετωπίσουμε και ποια πρέπει να είναι η τροφή για την καούρα για να ανακουφίσει την κατάσταση της υγείας?

Τι είναι η καούρα

Περίπου το 20% των κατοίκων της Δυτικής Ευρώπης, της Αμερικής και της Τουρκίας είναι έτοιμοι να περιγράψουν αμέσως τα σημάδια της καούρας, επειδή υποφέρουν κάθε εβδομάδα, και στη Μόσχα, σύμφωνα με στατιστικές έρευνες, το 18% του πληθυσμού το βιώνει. Μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος πίσω από το στήθος (χάρη στο οποίο πήρε το όνομά του το όνομά του), που αυξάνεται από την επιγαστρική περιοχή μέχρι το λαιμό, είναι γνωστή τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά. Εκτός από την αίσθηση καψίματος, μια επίθεση της καούρας μπορεί να συνοδεύεται από:

  • αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι (σαν να τρώτε υπερβολικά)
  • ρέψιμο;
  • πικρή γεύση στο στόμα
  • επιδείνωση όταν το σώμα λυγίζει.

Στην επίσημη ιατρική, η καούρα ονομάζεται αποτέλεσμα ερεθισμού του οισοφάγου βλεννογόνου λόγω του όξινου γαστρικού χυμού που εισέρχεται σε αυτόν, ο οποίος συμβαίνει όταν ο σφιγκτήρας που χωρίζει τον οισοφάγο και το στομάχι δεν λειτουργεί σωστά - αυτό ονομάζεται γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Εκτός από το υδροχλωρικό οξύ, τα χολικά οξέα, η πεψίνη και τα παγκρεατικά ένζυμα μπορούν να προκαλέσουν αίσθηση καψίματος. Ακόμη και υγιείς άνθρωποι αντιμετωπίζουν αυτό το δυσάρεστο φαινόμενο, αλλά οι συχνές επιθέσεις είναι χαρακτηριστικές μόνο για άτομα με πεπτικές διαταραχές. Οι κύριες προϋποθέσεις για την καούρα, οι γαστρεντερολόγοι περιλαμβάνουν:

  • Υπέρβαρο (παχυσαρκία).
  • Hernia του οισοφάγου διαφράγματος.
  • Αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού (συγγενής και επίκτητη).
  • Εγκυμοσύνη (στο πλαίσιο αυξημένης ενδοκοιλιακής πίεσης).
  • Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (χρόνια παλινδρόμηση στον οισοφάγο του γαστρικού / δωδεκαδακτυλικού περιεχομένου).
  • Οισοφαγίτιδα (φλεγμονή του οισοφαγικού βλεννογόνου), οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση (σχετίζεται με GERD).
  • Οισοφάγος Barrett (προκαρκινική επιπλοκή του GERD που σχετίζεται με αλλαγές στον επιθηλιακό ιστό).
  • Διαταραχές κινητικότητας του οισοφάγου και του στομάχου (λιγότερο συχνά - το δωδεκαδάκτυλο).
  • Αδενοκαρκίνωμα του οισοφάγου.

Εάν ένα άτομο είναι υγιές, αλλά περιστασιακά αντιμετωπίζει κρίσεις καούρας, το πρόβλημα μπορεί να έγκειται στην κατάχρηση νικοτίνης, αλκοόλ, ισχυρού τσαγιού ή καφέ. Προκύπτει επίσης στο πλαίσιο του να φοράτε σφιχτά ρούχα, ιμάντες που σφίγγουν σφιχτά το στομάχι. Ένας επιπλέον κίνδυνος δημιουργείται από:

  • Διατροφικές διαταραχές (τόσο με τη συμπλήρωση του μενού όσο και με τις διατροφικές συνήθειες ή την κατανάλωση ξηρού φαγητού ή κατά τη διάρκεια της κίνησης, μια τάση υπερβολικής κατανάλωσης).
  • Η συνήθεια του δείπνου πριν τον ύπνο (το σώμα βρίσκεται σε οριζόντια θέση, ο σφιγκτήρας δεν λειτουργεί σωστά, η διαδικασία πέψης των τροφίμων είναι δύσκολη).
  • Άσκηση, ειδικά με κάμψη, μετά το φαγητό.
  • Hernia της αυχενικής μοίρας της σπονδυλικής στήλης: συμπτώματα και θεραπεία
  • Χριστουγεννιάτικες κάρτες DIY
  • Ανοίξτε έναν τρεχούμενο λογαριασμό για μεμονωμένους επιχειρηματίες: ποια τράπεζα είναι καλύτερη

Διατροφή καούρα

Είναι δυνατόν να απαλλαγούμε από επιθέσεις καψίματος στον οισοφάγο, ιδιαίτερα συχνές, μόνο με τη διόρθωση της διατροφής, για την οποία είναι πρώτα απ 'όλα απαραίτητο να μάθετε τι προκάλεσε την καούρα. Σε ένα υγιές άτομο, μπορεί να προκληθεί από ένα συγκεκριμένο προϊόν που δεν γίνεται αντιληπτό από το στομάχι - αυτός είναι ο δυνατός καφές, επιθετικός στην πεπτική οδό και υποκειμενικά ασφαλή λαχανικά. Δεδομένου ότι το πρόβλημα προκύπτει πάντα μετά από ένα γεύμα, το ερώτημα "τι να φάτε με καούρα;" ακόμη πιο σχετικό από το "τι χάπι να πάρω;" Η διατροφή είναι το κλειδί για τη θεραπεία γιατί:

  • Εάν, με συχνές κρίσεις καούρας, μην αρχίσετε να προσαρμόζετε τη διατροφή, ακόμη και ένα υγιές άτομο μπορεί να αναπτύξει γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, η οποία αργότερα κατακλύζεται από επιπλοκές: διαβρώσεις, έλκη ή αδενοκαρκίνωμα.
  • Τα δισκία σταματούν την επίθεση, αλλά δεν επηρεάζουν την κατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης και ορισμένα τρόφιμα βοηθούν στην ηρεμία του οισοφάγου, αν και δεν θα λειτουργούν τόσο γρήγορα όσο τα φάρμακα.
  • Μια δίαιτα για καούρα και ρέψιμο είναι ιδιαίτερα σημαντική για άτομα με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού (βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας οξέος-βάσης) και συγγενής διαταραχή του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα (μειώνεται ο κίνδυνος νέων κρίσεων καούρας).

Βασικοί κανόνες

Η παλινδρόμηση του γαστρικού χυμού στον οισοφάγο εμφανίζεται κυρίως λόγω εσφαλμένης θέσης του σώματος κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα (εντός 1-2 ωρών), στο πλαίσιο της υπερκατανάλωσης τροφής, της κατανάλωσης φαγητού εν κινήσει ή της κατάχρησης επιβλαβών προϊόντων - αλκοόλ, τουρσιά, μαρινάδες. Για αυτόν τον λόγο, η διατροφή που βοηθά στην ανακούφιση της τρέχουσας επίθεσης της καούρας και στην πρόληψη μιας νέας βασίζεται στους ακόλουθους κανόνες:

  • Βάλτε μια μικρή μερίδα φαγητού σε ένα πιάτο - για κρέας είναι περίπου 60-100 g (ανάλογα με το αν σκοπεύετε να προσθέσετε υδατάνθρακες σε αυτό ή όχι), για δημητριακά και ζυμαρικά, περίπου 50-60 g (που σημαίνει το βάρος του ξηρού προϊόντος), για λαχανικά / φρούτα επιτρέπεται όγκος 200-300 g. Το κατώτατο όριο των υποδεικνυόμενων αριθμών - εάν ανακατεύετε τα πάντα σε ένα πιάτο σε 2 κατηγορίες (κρέας με λαχανικά, λαχανικά με υδατάνθρακες, κρέας με υδατάνθρακες), το ανώτερο όριο - εάν τα χρησιμοποιείτε ξεχωριστά.
  • Μην λιμοκτονούν - ο χυμός που παράγεται από το στομάχι πρέπει να χρησιμοποιείται για την πέψη των τροφίμων, οπότε 5-6 γεύματα (και με μια μακρά εργάσιμη ημέρα και πολλά άλλα) πρέπει να συμβαίνουν ανά ημέρα. Διατηρήστε ένα διάστημα 2-3 ωρών μεταξύ τους, ειδικά εάν έχετε γαστρίτιδα ή ηπατοβολικά προβλήματα.
  • Ρυθμίστε το κύριο γεύμα σας (όχι ένα σνακ) σε μια στιγμή που δεν χρειάζεται να τρέχετε αμέσως κάπου, να πηγαίνετε στην προπόνηση ή να πάτε για ύπνο: πρέπει να καθίσετε για μια ώρα ή λίγο περισσότερο ή να περπατήσετε με μετρημένο ρυθμό.
  • Αποφύγετε να τρώτε πολύ ζεστό φαγητό (θερμοκρασία πάνω από 60 βαθμούς) - ερεθίζει τον βλεννογόνο.
  • Απορρίψτε τα κρύα ποτά, τα επιδόρπια - παγωτό, ορισμένους τύπους κοκτέιλ, ακόμη και μόνο κρύο νερό: όχι μόνο ερεθίζουν τον οισοφάγο, αλλά προκαλούν επίσης μεγαλύτερη παραγωγή υδροχλωρικού οξέος.
  • Τρώτε αργά για να αποτρέψετε τον αέρα να μεταφερθεί στον αέρα και να μασάτε κάθε δάγκωμα καλά.
  • Δώστε προτίμηση σε τρόφιμα που είναι μαγειρεμένα ή στον ατμό. Εάν σκοπεύετε να τα ψήσετε, κάντε το σε φύλλο ή μανίκι για να αποφύγετε τη δημιουργία τραχιάς κρούστας. Απαγορεύεται το τηγάνισμα..

Τι μπορείτε να φάτε

Τα τρόφιμα που δεν προκαλούν καούρα είναι ατομικά για κάθε οργανισμό, επομένως όλα αυτά που αναφέρονται παρακάτω πρέπει να ελέγχονται προσωπικά. Ξεχωριστά, λαμβάνεται επίσης υπόψη η παρουσία γαστρεντερικών παθήσεων, οι οποίες μπορούν να περιορίσουν τη διατροφή περισσότερο από τις μεμονωμένες περιόδους καούρας, οπότε είναι σημαντικό να συντονιστείτε το μενού με έναν γαστρεντερολόγο. Ο γενικός κατάλογος των τροφίμων που επιτρέπονται για την καούρα είναι ως εξής:

  • άπαχο κρέας (κυρίως πουλερικά) - γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι
  • ψάρια γλυκού νερού και αλμυρού νερού - pollock, πέρκα, πέρκα
  • αμυλώδη και μη όξινα λαχανικά - πατάτες, τεύτλα, κολοκύθα, καρότα, πιπεριές, κολοκύθια, κουνουπίδι, καλαμπόκι.
  • πλιγούρι, φαγόπυρο, άχρωμο ρύζι, πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι, σιμιγδάλι;
  • ψωμί χωρίς μαγιά (μπαγιάτικο)
  • μπισκότα μπισκότων
  • ζελέ, σπιτικό ζελέ, μέλι
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
  • ανάλατο, ήπιο τυρί.
  • γλυκά μήλα, μπανάνες, ροδάκινα, καρπούζια, αχλάδια, δαμάσκηνα.
  • ελαιόλαδο;
  • μαϊντανό άνηθο.

Ποια τρόφιμα ανακουφίζουν από την καούρα

Είναι δυνατόν να εξαλειφθεί μια ξαφνική εμφάνιση αίσθησης καψίματος στον οισοφάγο με δισκία ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά τρόφιμα που βρίσκονται στο ψυγείο - είναι ασφαλέστερο και γρηγορότερο. Τα τρόφιμα που είναι χρήσιμα για την καούρα περιλαμβάνουν μπανάνες, τριμμένα καρότα (με μια κουταλιά βούτυρο ή ξινή κρέμα) και επίσης:

  • Χυλό βρώμης στο νερό, αλλά όχι πλιγούρι βρώμης, αλλά πολύ λεπτό, δεν απαιτεί βρασμό και μαγειρεμένο με πολύ υγρό για να αποκτήσετε μια λεπτή σύσταση.
  • Ζεστό γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, πιει σε μικρές γουλιές.
  • Πουρέ κολοκύθας ή πατάτας σούπα.
  • Τυχόν ξηροί καρποί εκτός από τα φιστίκια (όχι αλατισμένα, χωρίς λούστρο κ.λπ.).
  • Ελαιόλαδο - κουταλάκι του γλυκού κατάποση χωρίς επιπλέον τροφή.

Διατροφή καούρα

Μια δίαιτα για καούρα ενδείκνυται για όλους τους ασθενείς που βιώνουν αυτήν την πάθηση, καθώς και για εκείνους που έχουν προδιάθεση για καούρα, με σκοπό την πρόληψη.

Τι να μην φάτε με καούρα

Από τη διατροφή για την καούρα, συνιστάται να αποκλείονται τρόφιμα που μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα του περιεχομένου του στομάχου, να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και να συμβάλουν στην ανάπτυξη του μετεωρισμού.

Δράση στο πεπτικό σύστημα

Αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού

Ντομάτες, εσπεριδοειδή, πικάντικα, αλμυρά, λιπαρά τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινά μούρα (φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, lingonberries, cranberries)

Ερεθίζει τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα

Ισχυρό τσάι και μαύρος καφές, αλκοολούχα ποτά, κρεμμύδια, σκόρδο, σοκολάτα, φαστ φουντ

ανθρακούχα ποτά, αρτοσκευάσματα ζύμης, ψωμί σίκαλης, όσπρια, μαργαριτάρι κριθάρι, φρέσκο ​​και λάχανο τουρσί, μανιτάρια, ραπανάκι, ραπανάκι.

Συνιστάται να μειωθεί η χρήση ομελέτα, σάλτσες, προϊόντα λουκάνικου, ισχυροί ζωμοί από κρέας, ψάρι, μανιτάρια και πιάτα που παρασκευάζονται βάσει αυτών.

Με την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, δεν συνιστάται να τρώτε ωμά λαχανικά (ενώ επιτρέπονται λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία).

Τι να φάτε για να αποφύγετε την καούρα

Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

  • λαχανικά (πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα, κολοκύθια, κουνουπίδι, μπρόκολο, πιπεριές, αγκινάρες, βότανα) ·
  • γλυκά φρούτα και μούρα
  • αποξηραμένα φρούτα (με εξαίρεση τα δαμάσκηνα) ·
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου
  • δημητριακά (ρύζι, βρώμη, φαγόπυρο, σιμιγδάλι) ·
  • τυρί χωρίς ζύμη ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα;
  • αυγά;
  • άπαχο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι) και ψάρι
  • αποξηραμένο λευκό ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως, μπισκότα μπισκότων
  • αφέψημα βρώμης και σπόρων λιναριού ·
  • μικρές ποσότητες βουτύρου, φυτικών ελαίων (ηλίανθος, ελιά κ.λπ.)
  • αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια σε μικρές ποσότητες.
  • σπιτικό ζελέ, μαρμελάδα, μέλι.

Συνιστάται να καταναλώνετε 1,5-2 λίτρα υγρού την ημέρα. Εκτός από το κανονικό νερό, μπορείτε να πιείτε:

  • τσάι από βότανα (με εξαίρεση τη μέντα).
  • τσάι με γάλα;
  • ποτά φρούτων, ζελέ, κομπόστες
  • ζωμός τριαντάφυλλου;
  • χυμοί (με εξαίρεση το ξινό και τομάτα)
  • μεταλλικό νερό
  • γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Με ανεπτυγμένη καούρα, μπορεί να βοηθήσει η χρήση μπανανών, χυμού πατάτας ή καρότου. Το ζεστό γάλα με μια πρέζα ξηρό τζίντζερ αναδευμένο σε αυτό μπορεί να ανακουφίσει σοβαρή αίσθηση καψίματος.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων για διάφορες ασθένειες, κατά των οποίων ο ασθενής έχει καούρα, μπορεί να διαφέρει. Οι ακριβείς συστάσεις για το θέμα αυτό θα δοθούν από τον γιατρό ανάλογα με την καθιερωμένη διάγνωση, τα υπάρχοντα συμπτώματα, τις αντενδείξεις και έναν αριθμό άλλων παραγόντων..

Ο πίνακας δείχνει ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Γεύμα (πρωινό)

III γεύμα (μεσημεριανό)

V γεύμα (δείπνο)

Χυλό σιμιγδάλι με γάλα με φρούτα

Τριμμένο καρότο με ξινή κρέμα

Πουρές κουνουπιδιού, ψάρια στον ατμό

Ζελέ φρούτων ή μούρων, μπισκότα μπισκότων

Βραστά αυγά (1-2) με φρυγανισμένο ψωμί και πιπεριά

Πλιγούρι βρώμης σε νερό ή γάλα με μέλι ή σύκα

Μπισκότα γάλακτος και μπισκότων

Βρασμένο μοσχάρι με λαχανικά

Σούπα με τυρί

Γλυκά φρούτα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Κεφτεδάκια στον ατμό, σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο

Πλιγούρι ή ρεβίθια με κοτολέτες λαχανικών

Κατσαρόλα μήλου και κολοκύθας, ξηροί καρποί ή ημερομηνίες

Τσιζ κέικ στον ατμό, ζελέ βρώμης

Κουάκερ φαγόπυρου σε νερό, βραστό κοτόπουλο

Κομπόστα φρούτων ή μούρων, μπισκότα μπισκότων

Κέικ ψαριού στον ατμό με λαχανικά

Κουάκερ ρυζιού με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα

Σάντουιτς με τυρί, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς

Σούπα πουρέ μπρόκολου, κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό

Ψητά αχλάδια ή μήλα με μέλι και τυρί cottage

Γιαούρτι με μπανάνα

Χυλό καλαμποκιού με μέλι ή αποξηραμένα φρούτα

Ομελέτα καρότου

Σούπα με λαχανικά, μοσχάρι (βρασμένο ή στον ατμό)

Σπιτικό ζελέ φρούτων

Βραστά ή ατμό τεμπέληνα ζυμαρικά

Πλιγούρι βρώμης σε νερό με μπανάνα

Κρουτόν ή cheesecakes, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων

Καφέ ρύζι με βρασμένα λαχανικά

Ζελέ μούρων, κουλούρι αποξηραμένου σίτου

Ζωμός λαχανικών με βότανα και κεφτεδάκια κοτόπουλου

Γενικές συστάσεις

Η σωστή διατροφή για την καούρα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Συνιστάται να βράζετε ή να βράζετε ατμό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερα μπαχαρικά στο πιάτο. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν. Συνιστάται να ψήνετε προϊόντα σε ένα μανίκι ή αλουμινόχαρτο για να αποτρέψετε το σχηματισμό χονδροειδούς φλοιού στην επιφάνειά τους..

Συνιστάται στον ασθενή να τρώει 4-5 φορές την ημέρα σε μικρές δόσεις. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο ή πολύ ζεστό. Μία μερίδα πρέπει να έχει όγκο περίπου 200 ml. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Τρώτε αργά και μασάτε καλά.

Οι ασθενείς πρέπει να σταματήσουν το κάπνισμα (το κάπνισμα πριν από τα γεύματα και αμέσως μετά τα γεύματα είναι ιδιαίτερα επιβλαβές). Συνιστάται επίσης να πίνετε ένα ποτήρι νερό μετά τα γεύματα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τις εκδηλώσεις της παθολογίας..

Heartburn: γενικές πληροφορίες

Η καούρα που συνοδεύει τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δηλαδή, η παλινδρόμηση των γαστρικών περιεχομένων στον οισοφάγο, εκδηλώνεται ως αίσθημα καύσου και δυσφορία στον οισοφάγο (στο κάτω στήθος), μπορεί να συνοδεύεται από ναυτία, δυσάρεστη γεύση στο στόμα, ρέψιμο και διάφορα άλλα συμπτώματα. Η επίμονη καούρα μπορεί να οδηγήσει σε ουλές, διαβρώσεις, έλκη, καρκίνο του οισοφάγου και άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες..

Μια επίθεση καούρας εμφανίζεται λίγο μετά το γεύμα, η οποία ποικίλλει ανάλογα με την ασθένεια, έναντι της οποίας προέκυψε η παθολογία. Συνήθως, μια επίθεση ξεκινά 15-30 λεπτά μετά το φαγητό, η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί όταν το σώμα κάμπτει προς τα εμπρός, στην ύπτια θέση, συμπεριλαμβανομένης της νύχτας κατά τη διάρκεια του ύπνου.

Δεδομένου ότι η επίμονη και σοβαρή καούρα είναι ένδειξη ορισμένων σοβαρών ασθενειών, δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία, θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό και να δοκιμάσετε.

Εάν η καούρα έχει φυσιολογικές αιτίες, συνήθως δεν απαιτείται θεραπεία, η κατάσταση του ασθενούς επιστρέφει στο φυσιολογικό όταν εξαλειφθεί ένας ανεπιθύμητος παράγοντας που επηρεάζει το σώμα. Εκτός από την κύρια θεραπεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα που παρασκευάζονται σύμφωνα με λαϊκές συνταγές, καθώς και ιατρική διατροφή, σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται επέμβαση.

Αιτίες και παράγοντες κινδύνου

Οι λόγοι για την ανάπτυξη της καούρας μπορεί να είναι φυσιολογικοί και παθολογικοί. Αυτή η κατάσταση μπορεί να παρατηρηθεί με λάθη στη διατροφή, σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε υπέρβαρα άτομα, στην περίπτωση χρήσης ενός αριθμού φαρμάκων.

Οι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη παθολογίας περιλαμβάνουν την παρουσία κακών συνηθειών, το συχνό άγχος, την υπερβολική σωματική άσκηση (ειδικά αμέσως μετά το φαγητό). Επίσης, μια αίσθηση καψίματος μπορεί να συμβεί εάν ένα άτομο αμέσως μετά το φαγητό λάβει οριζόντια θέση του σώματος, τρώει πριν από τον ύπνο.

Οι αιτίες της παθολογικής καούρας περιλαμβάνουν εξασθένιση του σφιγκτήρα, ως αποτέλεσμα της οποίας τα γαστρικά περιεχόμενα ρίχνονται στον οισοφάγο. Αυτή η κατάσταση παρατηρείται σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου, χολοκυστίτιδα, ορισμένα νεοπλάσματα της πεπτικής οδού.

Η υπερβολική χρήση μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη παθολογίας:

  • λιπαρά, πικάντικα, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα
  • ζαχαρούχα μη αλκοολούχα ανθρακούχα ποτά ·
  • αλκοόλ;
  • φρέσκα ψημένα προϊόντα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια αίσθηση καψίματος και δυσφορία πίσω από το στέρνο είναι σύμπτωμα στηθάγχης, πριν από το έμφραγμα του μυοκαρδίου.

βίντεο

Προσφέρουμε για προβολή βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου.

Τι πρέπει να είναι μια δίαιτα για την καούρα

Τι είναι το GERD

Το GERD είναι μια χρόνια παθολογία στην οποία τα περιεχόμενα του στομάχου ρίχνονται συνεχώς πίσω στον αυλό του οισοφάγου. Η ανάπτυξη της παθολογίας βασίζεται στην ανεπάρκεια του μυϊκού πολτού του οισοφάγου. Σε υγιείς ανθρώπους, κλείνει σφιχτά μετά την είσοδο της τροφής στο στομάχι και αποτρέπει την παλινδρόμηση.

Η διατροφή της καούρας μειώνει τα δυσάρεστα συμπτώματα

Τα άτομα με GERD πάσχουν από μια συνεχή ροή τροφής στον οισοφάγο. Το πρόβλημα είναι ότι ο γαστρικός χυμός περιέχει ένζυμα και υδροχλωρικό οξύ και έχει επίσης όξινο pH (λιγότερο από 2,0). Η ισορροπία οξέος του οισοφάγου είναι συνήθως αλκαλική (6.0-7.0), οπότε όταν ρίχνεται γαστρικός χυμός σε αυτό, εμφανίζεται βλάβη στην εσωτερική επένδυση του οργάνου.

  • συγγενής ανεπάρκεια του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα.
  • παρατεταμένο άγχος
  • εγκυμοσύνη;
  • ευσαρκία;
  • ελλείψεις εργασίας που σχετίζονται με συχνή κάμψη προς τα εμπρός, ανύψωση φορτίων.
  • διαφραγματική κήλη;
  • λήψη ορισμένων φαρμάκων (β-αποκλειστές, ανταγωνιστές ασβεστίου κ.λπ.).
  • ακατάλληλη διατροφή (κατάχρηση λιπαρών τροφών, καφές, σοκολάτα, αλκοόλ, ζεστά μπαχαρικά και χυμοί φρούτων).

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου το 40-67% του πληθυσμού πάσχει από αυτήν την ασθένεια και το 10-12% των ανθρώπων έχουν μια περίπλοκη μορφή - οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση.

Συμπτώματα παθολογίας

Το κύριο σύμπτωμα της GERD είναι η καούρα. Ανησυχεί σχεδόν το 85% των ασθενών με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Αυτό το σύμπτωμα νοείται ως η εμφάνιση περιοδικής ή συνεχούς καύσης και πόνου πίσω από το στέρνο - κατά μήκος του οισοφάγου. Μερικές φορές, αντί να καίγεται, υπάρχει μια αίσθηση συμπίεσης και δυσφορίας, η δύσπνοια είναι συχνή.

Με μια προχωρημένη πορεία της νόσου, αντί να κάψει, ο ασθενής παραπονιέται για έντονο πόνο, αίσθημα δύσπνοιας και παροξυσμικό βήχα. Στα αρχικά στάδια, η GERD μπορεί να συγχέεται με στηθάγχη, μια επίθεση βρογχικού άσθματος.

Άλλα σημάδια παλινδρόμησης:

  • συχνή ρήξη ή παλινδρόμηση (τα περιεχόμενα του στομάχου ήδη από τον οισοφάγο εισέρχονται στην στοματική κοιλότητα).
  • μια πικρή ή ξινή γεύση στο στόμα σας.
  • αίσθημα εξογκώματος στο λαιμό, δυσκολία στη μεταφορά φαγητού μετά την κατάποση.
  • κακή αναπνοή, τερηδόνα.

Τα συμπτώματα επιδεινώνονται επίσης από τη μη συμμόρφωση με τις διατροφικές συστάσεις και την καθημερινή αγωγή. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε τις έντονες στροφές προς τα εμπρός, να μην τρώτε πριν κοιμηθείτε..

Είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά το ιατρικό μενού

Η καούρα μπορεί επίσης να είναι ένα σημάδι επιδείνωσης της γαστρίτιδας ή του γαστρικού έλκους. Η παλινδρόμηση του δωδεκαδακτύλου δεν είναι ασυνήθιστη - τα περιεχόμενα του 12-PC εισέρχονται στον αυλό του στομάχου.

Συστάσεις θεραπείας

Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια διεξοδική συνέντευξη και εξέταση του ασθενούς αρκεί για να καθορίσει ο γιατρός τη διάγνωση. Μερικές φορές απαιτούνται πρόσθετες διαγνωστικές μέθοδοι:

  • γαστροσκόπηση με προσδιορισμό του pH του γαστρικού χυμού.
  • ακτινογραφία;
  • διαβουλεύσεις γιατρών ΩΡΛ ·
  • αξιολόγηση της αναπνευστικής λειτουργίας.

Εκτός από τα φάρμακα, την ομαλοποίηση του τρόπου ζωής στην οξεία περίοδο, συνιστάται σε όλους τους ασθενείς να αλλάξουν τη διατροφή τους. Για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος, χρησιμοποιείται συχνά ο πίνακας αριθ. 1 σύμφωνα με τον Pevzner ή οι τροποποιήσεις του. Τα αποτελέσματα της θεραπείας αξιολογούνται μόνο με βάση μια έρευνα ασθενούς και δεδομένα FEGDS..

Γενικές αρχές του πίνακα θεραπείας αριθμός 1 για την καούρα

Υπάρχουν αρκετοί βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθεί κάθε ασθενής με παλινδρόμηση:

  • αμέσως μετά το φαγητό, είναι απαραίτητο να αποφύγετε τις έντονες στροφές προς τα εμπρός, μην παίρνετε οριζόντια θέση.
  • αρνούνται να φορούν σφιχτές ζώνες, σφιχτά ρούχα, επιδέσμους ή κορσέδες - μπορούν να αυξήσουν την ενδοκοιλιακή πίεση και να αυξήσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα.
  • σταματήστε το κάπνισμα, πίνοντας αλκοολούχα ποτά.
  • αποφύγετε ένα άφθονο τραπέζι? Μην τρώτε αμέσως πριν τον ύπνο.
  • τρώτε πιο συχνά και πιο κλασματικά (έως 5-6 φορές την ημέρα).
  • Περιορίστε την πρόσληψη εσπεριδοειδών, σοκολάτας, λιπαρών τροφών, καφέ.
  • Μειώστε το βάρος σε περίπτωση παχυσαρκίας με ελαφρύ έλλειμμα θερμίδων.

Τα φαγητά πρέπει να είναι χημικά και μηχανικά απαλά. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι κρύα ή υπερβολικά ζεστά.

Είναι γνωστό ότι τα τρόφιμα που είναι παχιά σε συνέπεια επιβραδύνουν τον καθαρισμό της οισοφαγικής κοιλότητας από ένα κομμάτι από το στομάχι που έχει φτάσει εκεί..

Τηρώντας τους παραπάνω κανόνες, μπορείτε να απαλλαγείτε γρήγορα από τα συμπτώματα της δυσπεψίας, να ομαλοποιήσετε το πεπτικό σύστημα και να αποτρέψετε βλάβη στο σμάλτο των δοντιών λόγω παλινδρόμησης.

Απαγορευμένα και επιτρεπόμενα προϊόντα

Η τήρηση του Θεραπευτικού Πίνακα # 1 είναι μια υγιεινή διατροφή που ισορροπεί σε βασικά θρεπτικά συστατικά και θερμίδες Οι γιατροί συνιστούν την τήρηση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων, που υπολογίζεται ξεχωριστά ανάλογα με τη δραστηριότητα, την ηλικία, το ύψος και το βάρος. Η φυσιολογική αναλογία λίπους προς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες είναι 30%: 40-50%: 40%.

Οι κανόνες διατροφής για την παλινδρόμηση πρέπει να τηρούνται αυστηρά

Προτεινόμενα προϊόντα, πιάτα:

  1. Το χθεσινό ψωμί μόνο από premium σιτάρι, μπισκότα μπισκότων, μπισκότα, ψωμάκια, cheesecakes.
  2. Βραστές πατάτες, πουρέ ή βρασμένα κολοκυθάκια, κολοκύθα, καθώς και καρότα και τεύτλα.
  3. Κρέμα, παστεριωμένο γάλα, ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς πρόσθετα, τυρί κότατζ, ήπια τυριά.
  4. Μπακαλιάρος, pollock, τιλάπια.
  5. Σούπες λαχανικών φτιαγμένες με νερό.
  6. Αυγά στον ατμό (σε μορφή ομελέτας) ή μαλακά βρασμένα.
  7. Χυλό βρώμης, λευκό ρύζι, καστανό ρύζι, σιμιγδάλι.
  8. Κρέας πουλερικών (χωρίς στρώματα δέρματος και λιπαρών). Η Τουρκία και τα κοτόπουλα δεν απαγορεύονται.
  9. Αφέψημα, χυμοί μούρων, κακάο, κομπόστες και τσάι.

Πρακτικά δεν υπάρχουν μειονεκτήματα σε έναν τέτοιο πίνακα θεραπείας, επειδή βασίζεται σε υγιεινά, ισορροπημένα τρόφιμα. Στην οξεία περίοδο της νόσου, προτιμάται το ψήσιμο, το βράσιμο, καθώς και ο ατμός. Καθώς η διαδικασία υποχωρεί, επιτρέπεται το μαγείρεμα και το τηγάνισμα.

  1. Αρτοσκευάσματα, φρέσκο ​​ψωμί.
  2. Κρέας με πολύ λίπος και τένοντες, όλα καπνιστά, κονσερβοποιημένα κρέατα, ημιτελή προϊόντα.
  3. Αλατισμένα, λιπαρά ή καπνιστά ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια.
  4. Εξαγωγικοί ζωμοί (σε μανιτάρια, λιπαρά κρέατα ή ψάρια), κάθε μπορς, λάχανο και okroshka.
  5. Ομελέτα, βραστά αυγά.
  6. Τα ακόλουθα δημητριακά: κριθάρι, πλιγούρι, μαργαριτάρι κριθάρι, ρεβίθια, καλαμπόκι, όσπρια.
  7. Σπανάκι, οξαλίδα, ραπανάκι, λάχανο, χόρτα, αγγούρια, τουρσί.
  8. Λιπαρή ξινή κρέμα, πικάντικα τυριά.
  9. Γλυκό νερό με ανθρακούχα, ποτά καφέ, αλκοόλ, kvass, χυμοί ξινών φρούτων.

Αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν μετά την εξαφάνιση όλων των καταγγελιών, με μέτρο..

Μενού για την ημέρα

Ένα παράδειγμα διαιτητικού "μενού" για μία μέρα:

  1. Πρωινό γεύμα. Παχύρρευστο χυλό γάλα από λευκό ρύζι, τηγανίτες τυριών, μαγειρεμένο σε φούρνο, κομπόστα.
  2. Πρώτο σνακ. Κακάο με πλήρες γάλα, ξηρό μπισκότο.
  3. Βραδινό. Σούπα πουρέ πατάτας, καρότα, κολοκυθάκια και κρέμα "ελαφριά", κεφτεδάκια από φιλέτο γαλοπούλας, κουάκερ στο νερό, τσάι με ζάχαρη.
  4. Δεύτερο σνακ. Ζελέ μούρων, κατσαρόλα τυριού cottage.
  5. Απογευματινό γεύμα. Βρασμένα ψάρια pollock, πουρέ πατάτας σε γάλα, τσάι.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα και πιάτα

Συνιστάται να τρώτε ταυτόχρονα. Θα πρέπει να εξαιρέσετε εντελώς τα σνακ ή τα ξηρά τρόφιμα εν κινήσει.

Καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ενδοκοιλιακή πίεση αυξάνεται και ο τόνος των μυϊκών παλμών της γαστρεντερικής οδού, αντίθετα, μειώνεται. Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι η ρίψη του γαστρικού περιεχομένου προς τα πάνω γίνεται εύκολα. Ως αποτέλεσμα - συνεχής ρέψιμο, κοιλιακή δυσφορία και αίσθημα καύσου πίσω από το στήθος. Οι γυναίκες στη θέση τους συμβουλεύονται επίσης να αποφεύγουν τα σφιχτά ρούχα (με εξαίρεση τους επιδέσμους σύμφωνα με τις ενδείξεις) και την υπερκατανάλωση τροφής. Οι συμβουλές διατροφής παραμένουν οι ίδιες.

Έτσι, τα οφέλη μιας θεραπευτικής διατροφής είναι η ισορροπία, ο κορεσμός του σώματος με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και η μείωση των δυσάρεστων συμπτωμάτων..

Διατροφή καούρα

Άρθρα ιατρικών εμπειρογνωμόνων

Η καούρα εμφανίζεται περιοδικά, μετά το φαγητό, αλλά όχι αμέσως, αλλά περίπου μία ώρα μετά το γεύμα. Ειδικά αν η ποσότητα του φαγητού ήταν υπερβολική και το φαγητό ήταν καρυκευμένο με ζεστά μπαχαρικά και σάλτσες Επομένως, μια δίαιτα για την καούρα δεν είναι πολυτέλεια, αλλά απαραίτητο προληπτικό μέτρο..

Η καούρα είναι μια δυσάρεστη αίσθηση πίσω από το στήθος, που πηγαίνει από την επιγαστρική περιοχή προς τα πάνω ή στην περιοχή του τραχήλου της μήτρας, που προκύπτει μετά το φαγητό. Η καούρα συνοδεύεται από αίσθημα καύσου ή θερμότητα στην περιοχή του στομάχου, κοιλιακό άλγος, ρέψιμο.

Η καούρα είναι πολύ συχνή: περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από αυτό. Η καούρα συνοδεύει την πορεία ασθενειών όπως η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου, χολοκυστίτιδα. Η καούρα εμφανίζεται με διαφραγματική κήλη και δυσανεξία σε ορισμένα συστατικά των τροφίμων. Η εγκυμοσύνη στις γυναίκες μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Το άγχος, οι νευρωτικές και οι καταστάσεις άγχους προκαλούν καούρα..

Το να φοράτε σφιχτά ρούχα όπως ζώνες, ανύψωση βάρους και άσκηση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας.

Οι αιτίες της καούρας δεν είναι μόνο ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και άλλες από τις παραπάνω. Η υπερβολική κατανάλωση και η κατανάλωση ανθυγιεινών, βαρέων τροφίμων συμβάλλουν επίσης στην καούρα. Η συνήθεια του ύπνου μετά από ένα βαρύ γεύμα μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα καψίματος στο στομάχι και ρέψιμο. Το υπερβολικό βάρος είναι επίσης μια κοινή αιτία δυσφορίας και υπερβολικού οξέος στο στομάχι..

Επομένως, μια δίαιτα για την καούρα είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές θεραπείες για αυτήν την ασθένεια. Εάν σκοπεύετε να βελτιώσετε την υγεία σας και να ακολουθήσετε τις συστάσεις του γιατρού σας, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε τη δική σας κατάσταση, αλλά, σε ορισμένες περιπτώσεις, να ξεχάσετε εντελώς την καούρα.

Θεραπεία καούρας με δίαιτα

Ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής και η κακή διατροφή είναι μερικές από τις κύριες αιτίες της καούρας. Ως εκ τούτου, η φροντίδα για την ποιότητα ζωής και τη διατροφή είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες για την πρόληψη και τη θεραπεία της καούρας..

Υπάρχουν πολλές οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε όταν εμφανίζονται συμπτώματα καούρας:

  1. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών.
  2. Αξίζει να σταματήσετε τις συνήθειες του καπνίσματος.
  3. Τα ανθρακούχα ποτά και ο καφές οδηγούν σε καούρα. Επομένως, πρέπει να τα αντικαταστήσετε με χυμούς και αδύναμο τσάι..
  4. Τα προαναφερθέντα ποτά και καπνός ερεθίζουν το στομάχι, αυξάνουν το οξύ και χαλαρώνουν τη γαστρική βαλβίδα..
  5. Πάθος για πολλά εσπεριδοειδή, ντομάτες και τα τρόφιμα που περιέχουν επίσης οδηγούν σε καούρα. Πρέπει να περιορίσετε και να ελαχιστοποιήσετε πρώτα την κατανάλωση αυτών των τύπων τροφίμων.
  6. Τα τουρσιά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι μια από τις αιτίες της καούρας. Επομένως, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας τουρσιά και τουρσί για να αποκαταστήσετε την υγεία..
  7. Το φρέσκο ​​ψωμί και τα ψημένα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν καούρα. Επομένως, μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά ζεστά και μαλακά ψημένα προϊόντα, αλλά μεταβείτε σε πιο παλιές επιλογές..
  8. Τηγανητές πίτες και άλλα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο οδηγούν επίσης σε καούρα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αρνηθείτε να τηγανίσετε τα πιάτα, αλλά να βράσετε στον ατμό, να σιγοβράσετε ή να ψήσετε τα τρόφιμα στο φούρνο..
  9. Ορισμένα φάρμακα προκαλούν καούρα. Για παράδειγμα, η ασπιρίνη, η ορτοφαίνη, η ιβουπροφαίνη και μερικά άλλα οδηγούν σε συμπτώματα καούρας. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να αλλάξετε τη συνταγή φαρμάκων.

Η αντιμετώπιση της καούρας με δίαιτα είναι αποτελεσματική επειδή μπορεί να αποτρέψει πολλές από τις υποκείμενες αιτίες δυσφορίας. Η διατροφή δεν επιτρέπει ερεθισμό του βλεννογόνου του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς επίσης τέντωμα του ίδιου του στομάχου Αυτό δεν προκαλεί υπερβολική έκκριση γαστρικού οξέος, χαλάρωση της γαστρικής βαλβίδας και παλινδρόμηση του στομαχικού περιεχομένου στον οισοφάγο.

Η ουσία της διατροφής για την καούρα

Άτομα που συχνά υποφέρουν από κάψιμο στο στομάχι και τον οισοφάγο μετά από φαγητό, ρέψιμο, συχνά προκύπτει το ερώτημα: "Τι είδους δίαιτα για καούρα;"

Οι ειδικοί προτείνουν να αλλάξετε τη διατροφή για την καούρα ως εξής.

  • Γεμίστε την καθημερινή διατροφή με φυτικές πρωτεΐνες και μειώστε την ποσότητα ζωικών πρωτεϊνών.
  • Είναι απαραίτητο να μειωθεί ή ακόμη και να εξαλειφθεί εντελώς η χρήση γλυκών. Μπορούν να αντικατασταθούν με ζαχαρούχα φρούτα και χυμούς..
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ξινής και ζυμωμένης πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή, καθώς προκαλούν αύξηση της γαστρικής οξύτητας, η οποία οδηγεί σε καούρα.
  • Τα ημιτελή προϊόντα είναι ένα πολύ ανεπιθύμητο προϊόν για την καούρα, οπότε θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση τους.
  • Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα ζωικά λίπη με φυτικά λίπη: ηλίανθος, καλαμπόκι, ελαιόλαδο. Τα φυτικά έλαια πρέπει να είναι μη ραφιναρισμένα, να μην τηγανίζονται, να πατηθούν πρώτα.
  • Τρώγοντας ξηρά τροφή, διάφορα σνακ μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Επομένως, απαγορεύονται διάφοροι τύποι fast food. Και μεταξύ των γευμάτων, κάθε δύο έως τρεις ώρες, πρέπει να τρώτε ένα σάντουιτς με φρυγανισμένο ψωμί και βούτυρο. Μπορεί να ποικίλλει με αλατισμένο τυρί ή λουκάνικο, αλλά όχι καπνιστό, αλλά βραστό.

Διατροφή για καούρα και γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία του γαστρικού βλεννογόνου. Η όξινη γαστρίτιδα μπορεί να προκαλέσει καούρα. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα για την καούρα και τη γαστρίτιδα στοχεύει κυρίως στη θεραπεία των συμπτωμάτων της βασικής αιτίας - γαστρίτιδας.

Για ασθενείς που πάσχουν από γαστρίτιδα, ακόμη και σε σοβιετικούς χρόνους, αναπτύχθηκε μια αποτελεσματική δίαιτα, που ονομάζεται δίαιτα Νο. 1. Μια άκαμπτη δίαιτα Νο. 1 συνταγογραφείται για τη θεραπεία των ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, καθώς και για εκδηλώσεις οξείας γαστρίτιδας. Μια απαλή εκδοχή αυτής της δίαιτας μπορεί να αποτελέσει τη βάση για μια υγιεινή διατροφή για τη θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας και, κατά συνέπεια, της καούρας..

Η διατροφή για την καούρα και τη γαστρίτιδα βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

  1. Αποφύγετε πολύ ζεστά και πολύ κρύα τρόφιμα (παγωτό, παγωτά) από τη διατροφή.
  2. Για την αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν, να βράσουν στον ατμό ή να ψηθούν χωρίς κρούστα..
  3. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση αλατιού, καθώς η υπερβολική χρήση του οδηγεί σε ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.
  4. Ο αριθμός των γευμάτων την ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6 φορές. Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, να μασάτε καλά το φαγητό.
  5. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2800 - 3000 θερμίδες.
  6. Για να αποκλείσετε από την κατανάλωση τα πρώτα μαθήματα με βάση ζωμούς λιπαρών κρεάτων, καθώς και ψάρια και μανιτάρια. Είναι καλύτερο να τρώτε σούπες λαχανικών με την προσθήκη διαφόρων δημητριακών και ρυζιού. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κρέμας ή ένα αυγό στο τελικό πιάτο, κάτι που θα κάνει τη σούπα γεύση ασυνήθιστη και ελκυστική.
  7. Το φρέσκο ​​ψωμί πρέπει να αντικατασταθεί με κρουτόν ή αποξηραμένο ψωμί. Μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο με τσάι, αλλά και να προστεθούν απευθείας στα πρώτα μαθήματα..
  8. Μην τρώτε λιπαρά κρέατα. Το άπαχο κοτόπουλο ή το κουνέλι, το ψημένο μοσχάρι ή η γαλοπούλα είναι οι καλύτερες επιλογές..
  9. Για πιάτα με ψάρια, μπορείτε να επιτρέψετε στον ατμό κοτολέτες από τύπους ψαριών με χαμηλά λιπαρά αρκετές φορές την εβδομάδα.
  10. Μπορείτε να φάτε μαλακά βραστά αυγά ή ομελέτες παρασκευασμένες με την προσθήκη γάλακτος.
  11. Το κουάκερ είναι πολύ χρήσιμο για ασθενείς που πάσχουν από γαστρίτιδα και καούρα. Πρέπει να βράσουν καλά πριν από τη χρήση. Η εξαίρεση είναι χυλό κεχρί - δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε με υψηλή οξύτητα..
  12. Τα βραστά, μαγειρευτά ή ψημένα λαχανικά είναι καλά για τη γαστρίτιδα. Αλλά τα ωμά λαχανικά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή για λίγο..
  13. Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, μπορείτε να φάτε αχλάδια, μπανάνες, μη όξινες ποικιλίες μήλων.
  14. Τα τρόφιμα που απαγορεύονται για γαστρίτιδα και καούρα είναι λευκό λάχανο, ψωμί σίκαλης και σφολιάτας, λιπαρά κρέατα, καπνιστά κρέατα, ζεστές σάλτσες και μαρινάδες, μαγιονέζα, κέτσαπ, αλατισμένα τυριά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μανιτάρια, οξαλίδες, κρεμμύδια, αγγούρια, σπανάκι. Τα ποτά πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν ανθρακούχο μεταλλικό και γλυκό νερό, μαύρο καφέ.

Διατροφή για καούρα και ρέψιμο

Η δίαιτα για καούρα και ρέψιμο είναι η ίδια με την καούρα και τη γαστρίτιδα. Επειδή η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα (και μερικές φορές χαμηλή οξύτητα) μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας, καθώς και ρέψιμο.

Μερικές λαϊκές θεραπείες βοηθούν στην καούρα και τον ύπνο..

  1. Με αυξημένη οξύτητα, είναι καλό να χρησιμοποιείτε μέλι. Για παράδειγμα, μπορείτε να αναμίξετε χυμό αλόης και μέλι σε αναλογία ένα προς ένα και να αφήσετε να σταματήσει. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε το μείγμα τρεις φορές την ημέρα για ένα κουταλάκι του γλυκού..
  2. Με αυξημένη οξύτητα, βοηθά στη συλλογή βοτάνων. Πρέπει να αναμίξετε τη ρίζα ραβέντι, το βαλσαμόχορτο, τη ρίζα βαλεριάνας και το χόρτο κανέλας. Τρεις κουταλιές του μείγματος χύνονται με ένα λίτρο ξηρού κόκκινου κρασιού και αφήνονται στον ήλιο για τρεις εβδομάδες. Μετά από αυτό, η έγχυση φιλτράρεται και προστίθενται τρεις κουταλιές χρυσού μουστάκι. Η προκύπτουσα έγχυση λαμβάνεται το πρωί και το βράδυ, δύο κουταλιές της σούπας..
  3. Επίσης, με αυξημένη οξύτητα, το κολλιτσίδα είναι μια καλή θεραπεία για το ρέψιμο και την καούρα. Πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας ξηρά φύλλα κολλιτσίδα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμείνετε για δύο ώρες. Μετά από αυτό, η έγχυση πρέπει να διηθείται και να λαμβάνεται δύο κουταλιές της σούπας μετά από κάθε γεύμα..

Με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι, μερικές φορές εμφανίζονται καούρα και ρέψιμο. Οι ακόλουθες θεραπείες μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση αυτών των συμπτωμάτων.

  1. Ένα μείγμα μελιού, κακάου, βουτύρου και φύλλων αλόης δεν είναι μόνο ένα υγιές φάρμακο, αλλά και μια υπέροχη προσθήκη στη διατροφή. Ετοιμάζεται ως εξής. Πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και να το ανακατέψετε με μέλι. Στη συνέχεια αλέθουμε τα φύλλα αλόης και προσθέτουμε στο μείγμα. Διαλύστε το κακάο σε λίγο νερό και προσθέστε στα προηγούμενα συστατικά. Στη συνέχεια το προκύπτον μείγμα τοποθετείται στο φούρνο για τρεις ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το προϊόν δεν καίγεται. Στη συνέχεια, μετά την προετοιμασία του φαρμακευτικού μείγματος, αφαιρέστε προσεκτικά τα υπολείμματα της αλόης με ένα κουτάλι με σχισμή. Μετά από αυτό, το φάρμακο χύνεται σε δοχεία από σκούρο γυαλί. Το προκύπτον μείγμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, δύο κουταλιές της σούπας..
  2. Ένα ποτό που παρασκευάζεται από τα ακόλουθα βότανα θα είναι χρήσιμο για τη θεραπεία της καούρας και του πόνου. Πρέπει να πάρετε ένα μέρος του yarrow, ένα μέρος του St. John's wort, δύο μέρη του κιχωρίου, τρία μέρη του καπνού. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας της συλλογής με ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμείνετε μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, η έγχυση διηθείται και χύνονται τρεις κουταλιές χρυσού μουστάκι. Το προκύπτον φάρμακο χρησιμοποιείται πριν από κάθε γεύμα μισή ώρα πριν από τα γεύματα..

Διατροφή για καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι συχνή. Μια αίσθηση καψίματος ή ρέψιμο εμφανίζεται λόγω αλλαγών στο γυναικείο σώμα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι ορμόνες αλλάζουν, γεγονός που οδηγεί σε χαλάρωση του σφιγκτήρα μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου. Τέτοιες αλλαγές προάγουν τη διείσδυση του γαστρικού χυμού στον οισοφάγο και προκαλούν συμπτώματα καούρας. Μια συνεχώς διευρυνόμενη μήτρα είναι επίσης μια από τις αιτίες της δυσφορίας. Η πίεση που ασκείται από το αναπτυσσόμενο έμβρυο και τον πλακούντα στον τοίχο του στομάχου οδηγεί σε συμπτώματα καούρας. Μετά τη γέννηση ενός παιδιού, τα συμπτώματα της καούρας εξαφανίζονται και δεν ενοχλούν πλέον μια γυναίκα, υπό την προϋπόθεση ότι παρακολουθεί τη δική της διατροφή και οδηγεί σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Η διατροφή για την καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περιλαμβάνει τους ακόλουθους κανόνες:

  1. Είναι απαραίτητο να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Αυτή η προφύλαξη θα αποφύγει το τέντωμα του στομάχου και θα επιτρέψει στο οξύ του στομάχου να εισέλθει στον οισοφάγο..
  2. Κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, πρέπει να τρώτε 4 φορές την ημέρα. στη δεύτερη - 4-5 φορές την ημέρα. στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, η τροφή πρέπει να λαμβάνεται 5-6 φορές την ημέρα.
  3. Τρώτε αργά και μασάτε καλά το φαγητό. Η επεξεργασία και η αφομοίωση των τροφίμων ξεκινά στο στόμα, καθώς υπάρχουν επίσης ένζυμα που περιέχονται στο σάλιο. Τα καλά ψιλοκομμένα τρόφιμα θα αφομοιώσουν γρηγορότερα στο στομάχι, γεγονός που θα μειώσει τον κίνδυνο καούρας.
  4. Το δείπνο πρέπει να προγραμματιστεί εκ νέου, τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
  5. Μετά το φαγητό, δεν χρειάζεται να ξαπλώσετε αμέσως. Είναι καλύτερο να καθίσετε όρθια για λίγο, για παράδειγμα, σε μια άνετη καρέκλα ή σε έναν καναπέ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η τροφή θα έχει χρόνο να απορροφηθεί και ο γαστρικός χυμός δεν θα προκαλέσει συμπτώματα καούρας..
  6. Δεν χρειάζεται να παίρνετε μεγάλες ποσότητες υγρών ενώ τρώτε. Η κατανάλωση αραιώνει το γαστρικό χυμό, η οποία μειώνει την αποτελεσματικότητα της πέψης των τροφίμων.
  7. Τα ποτά πρέπει να λαμβάνονται μεταξύ των γευμάτων, για παράδειγμα, μία ώρα μετά το γεύμα ή είκοσι έως τριάντα λεπτά πριν από τα γεύματα..
  8. Από τα ποτά που είναι χρήσιμα για την καούρα, είναι απαραίτητο να αναφερθεί καθαρό, φιλτραρισμένο νερό και μεταλλικό νερό χωρίς αέριο. Η σόδα και η σόδα απαγορεύονται επειδή τείνουν να προκαλούν καούρα.
  9. Υπάρχουν ειδικά τσάι από βότανα που μπορούν να βελτιώσουν την καούρα, όπως το τσάι μάραθου. Η μόνη προειδοποίηση είναι ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά τσάι μάραθου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες. Το τσάι χαμομηλιού και τζίντζερ είναι επίσης καλές θεραπείες για συμπτώματα καούρας.
  10. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται, να βράζονται στον ατμό, να βράσουν ή να ψηθούν στο φούρνο.
  11. Εξαιρέστε τη χρήση λιπαρών και πικάντικων τροφίμων, σάλτσες και καρυκεύματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, κρέμα, μπέικον από το τραπέζι για λίγο. Η χαμηλή κατανάλωση βουτύρου είναι αποδεκτή. Από το κρέας και τα προϊόντα ψαριών, προτιμάται τα άπαχα κρέατα και τα ψάρια.
  12. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να σταματήσετε τα πρώτα μαθήματα μαγειρεμένα με πλούσιο λιπαρό κρέας, ψάρια και ζωμό μανιταριών.
  13. Τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορεί να προκαλέσουν καούρα. Επομένως, αξίζει τον περιορισμό της χρήσης κεφίρ, ζυμωμένου ψημένου γάλακτος, εξαιρουμένων εντελώς των γιαουρτιών. Το τυρί cottage πρέπει να αγοραστεί μη όξινο.
  14. Αποφύγετε τα ξινά λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα, όπως μήλα, λάχανο τουρσί, ντομάτες.
  15. Εάν έχετε καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορείτε να φάτε κουάκερ (πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, φαγόπυρο), σούπες πουρέ λαχανικών, βραστό κρέας, τυρί, βρασμένα λαχανικά.
  16. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα καούρας, μπορείτε να προσπαθήσετε να ανακουφίσετε την επίθεση μασώντας ωμό πλιγούρι βρώμης, τριμμένα καρότα, φουντούκια ή αμύγδαλα. Οι ωμοί σπόροι ηλίανθου ή κολοκύθας βοηθούν επίσης. Μπορείτε να πάρετε μια κουταλιά της σούπας μη ψημένο ηλιέλαιο.

Μενού διατροφής καούρας

Ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής για την καούρα έχει ως εξής:

  1. Πρωινό - βραστό χυλό βρώμης ή φαγόπυρου άπαχο μπέικον γαλοπούλας ή βραστό κοτόπουλο. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μη όξινο τυρί cottage με λίγο ξινή κρέμα ή τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. γλυκό χυμό φρούτων ή κομπόστα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
  2. Δεύτερο πρωινό - μια μερίδα γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά ή κεφίρ. μισό ποτήρι φρέσκα γλυκά φρούτα. αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη με κρουτόν πίτουρου.
  3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών ή χυλό κολοκύθας με ρύζι. ένα σάντουιτς φτιαγμένο από αποξηραμένο ψωμί σίτου με βούτυρο και βραστά κρέατα βραστά ή ατμό κοτολέτες (κεφτεδάκια) από κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά · ωμά καρότα ή άλλα επιτρεπόμενα ωμά λαχανικά · κομπόστα γλυκών φρούτων.
  4. Απογευματινό σνακ - κράκερ πίτουρου τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και άλατα · γλυκό μήλο ή άλλα γλυκά φρούτα · αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ημερομηνίες αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  5. Δείπνο - βραστό χυλό (φαγόπυρο, ρύζι) ή βραστό άπαχο ψάρι ωμή σαλάτα λαχανικών ή λαχανικά στον ατμό · ένα σάντουιτς φτιαγμένο από αποξηραμένο ψωμί σίτου με βούτυρο και αρωματισμένο αδύνατο πράσινο τσάι.

Διατροφή καούρας με τη μέρα

Προκειμένου να οργανωθεί σωστά η μετάβαση σε μια θεραπευτική δίαιτα για την καούρα, ακολουθεί μια εβδομαδιαία δίαιτα, προγραμματισμένη ανά ημέρα.

1 μέρα

  • Πρωινό - βρώμη βρώμη ψημένα cheesecakes από τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Δεύτερο πρωινό - μισό ποτήρι φρέσκα γλυκά φρούτα.
  • Μεσημεριανό - σούπα φαγόπυρου κεφτεδάκια στον ατμό πουρέ καρότου ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη. κρουτόν ψωμί πίτουρου.
  • Δείπνο - κέικ ψαριών στον ατμό λαχανικό στιφάδο.

2 ημέρες

  • Πρωινό - βραστό χυλό φαγόπυρου πηγμένο γάλα για τυρί; ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Δεύτερο πρωινό - μια μερίδα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
  • Μεσημεριανό - σούπα κολοκυθιών με κρουτόν ζυμαρικά με ατμό · στιφάδο λαχανικών από πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. μπανάνα.
  • Απογευματινό σνακ - κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με αλεύρι σίτου και ψωμί πίτουρου.
  • Δείπνο - τεμπέλης ζυμαρικά, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Ημέρα 3

Πρωινό - χυλό ρυζιού γάλακτος πουρέ ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. ένα φρυγανισμένο ψωμί σάντουιτς με βούτυρο και μια φέτα αλατισμένου τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

  • Δεύτερο πρωινό - καρότο και σουφλέ μήλου.
  • Μεσημεριανό - σούπα πουρέ καρότου με κρουτόν βραστό μοσχάρι πιάτο λαχανικών? ζελέ φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. ξηρά μπισκότα μπισκότων.
  • Δείπνο - ψητά ψάρια βραστές πατάτες; ένα ποτήρι έγχυση βοτάνων.

Ημέρα 4

  • Πρωινό - κατσαρόλα ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι με κράκερ.
  • Δεύτερο πρωινό - ζελέ φρούτων αποξηραμένο κουλούρι.
  • Μεσημεριανό - τριμμένη σούπα κοτόπουλου ψητό κοτόπουλο με ρύζι. ψημένα μήλα.
  • Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι κεφίρ. αποξηραμένα φρούτα.
  • Δείπνο - βραστό κρέας με πουρέ πατάτας. μερικά ωμά λαχανικά.

Ημέρα 5

  • Πρωινό - σουφλέ αυγών καθαρισμένο βρώμη? ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη με ψωμί.
  • Δεύτερο πρωινό - γλυκά φρούτα - μπανάνες, αχλάδια ή γλυκά μήλα.
  • Μεσημεριανό - κεφτεδάκια βοείου κρέατος είδος σίκαλης; λαχανικό στιφάδο; μους μήλου.
  • Απογευματινό σνακ - κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ξηρά μπισκότα μπισκότων.
  • Δείπνο - βραστές πατάτες μπάλες στον ατμό μερικά φρέσκα χόρτα.

6 ημέρες

  • Πρωινό - χυλό γάλα από σιμιγδάλι ένα ποτήρι αδύναμων βάσεων ζάχαρης πράσινου τσαγιού με κράκερ.
  • Δεύτερο πρωινό - δύο μαλακά βραστά αυγά: μερικές φέτες ψωμί αποξηραμένου σίτου.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με δημητριακά. βραστό κοτόπουλο με φρέσκια σαλάτα λαχανικών. ζελέ φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - σουφλέ φρούτων.
  • Δείπνο - κιμάς με λαχανικά. πουτίγκα.

Ημέρα 7

  • Πρωινό - χυλό κολοκύθας με αποξηραμένα φρούτα ζελέ με αποξηραμένο κουλούρι.
  • Δεύτερο πρωινό - τυρί cottage και τηγανίτες παντζαριών. ένα ποτήρι τσάι.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης βραστό βόειο κρέας stroganoff με χυλοπίτες ολικής αλέσεως κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - γλυκά φρούτα.
  • Δείπνο - κουάκερ φαγόπυρου με βρασμένα λαχανικά. βραστό μαλακό βραστό αυγό. ένα ποτήρι τσάι.

Μια δίαιτα για την καούρα την ημέρα δείχνει πόσο ποικίλο μπορεί να είναι το μενού για την παραπάνω ασθένεια. Επομένως, δεν χρειάζεται να εκφοβιστείτε από μια διαιτητική διατροφή που μπορεί να είναι νόστιμη και θρεπτική..

Συνταγές διατροφής καούρας

Ακολουθούν μερικές συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε όταν εμφανιστεί καούρα.

Οι συνταγές διατροφής καούρας είναι απλές και τα γεύματα προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα.

  • Πουρέ μαργαριτάρι κριθάρι με λαχανικά

Είναι απαραίτητο να βράσετε μαργαριτάρι κριθάρι σε νερό και στη συνέχεια να σκουπίσετε. Ψιλοκομμένα λαχανικά - καρότα και πατάτες - σιγοβράστε στο νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τρίψτε. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα τριμμένα λαχανικά με δημητριακά, αλάτι και βράστε. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

Συστατικά: μαργαριτάρι κριθάρι - 25 γρ. πατάτες - 75 γρ. καρότα - 24 γρ. βούτυρο - 10 γρ.

  • Βραστό βοδινό

Βάζουμε το μοσχάρι σε ένα κομμάτι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε ζεστό νερό με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει λίγο το κρέας. Καλύψτε το δοχείο και βάλτε το στη φωτιά. Όταν βράζετε νερό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη ζυγαριά και στη συνέχεια βράστε το βόειο κρέας σε χαμηλή φωτιά για 1,5 - 2 ώρες. Μισή ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά στο κρέας - ρίζα σέλινου και μαϊντανού, καρότα και αλάτι για γεύση.

Συστατικά: βόειο κρέας - 110 γρ. καρότα - 10 γρ. ρίζα σέλινου - 5 γρ. ρίζα μαϊντανού - 5 γρ.

  • Τεμπέλης ζυμαρικά

Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται και να αναμιγνύεται με αυγά. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο μείγμα. Στη συνέχεια, πρέπει να σχηματίσετε μικρά λουκάνικα και κομμένα σε 7-8 κομμάτια. Βράζουμε το νερό και μετά ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό. Μετά από αυτό, βράστε ξανά το νερό και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Μετά από πέντε λεπτά, πρέπει να αφαιρέσετε τα ζυμαρικά από το τηγάνι και να σερβίρετε, λαδωμένο με ένα κομμάτι βούτυρο.

Συστατικά: τυρί cottage - 100 γρ. αλεύρι σίτου - 10 γρ. αυγά - ¼ τεμάχια; βούτυρο - 10 γρ. ζάχαρη - 10 γρ.

  • Πουρές λαχανικών

Βράζουμε τις πατάτες και το κουνουπίδι. Βράζουμε τα καρότα σε λίγο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυάσετε όλα τα λαχανικά και να μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος ή να κόψετε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι, αλάτι.

Συστατικά: πατάτες - 60 γρ. κουνουπίδι - 60 γρ. καρότα - 60 γρ. βούτυρο ή φυτικό έλαιο - 25 γρ.

  • Σουφλέ καρότου-μήλου

Τα καρότα πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρά κομμάτια και να σιγοβράζουν σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα μήλα, μαζί με τα έτοιμα καρότα, πρέπει να μετακινηθούν μέσω ενός μύλου κρέατος ή να τεμαχιστούν σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι, ζάχαρη και ακατέργαστο κρόκο, λιωμένο βούτυρο και χτυπημένο ασπράδι. Το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει να ζυμώνεται ελαφρώς και να τοποθετείται σε καλούπι λαδωμένο με φυτικό λάδι. Το σουφλέ πρέπει να βράσει στον ατμό.

Συστατικά: καρότα - 75 γρ. μήλα - 75 γρ. σιμιγδάλι - 10 γρ. βούτυρο - 15 γρ. αυγό - ½ κομμάτι; ζάχαρη - 10 γρ. φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Η δίαιτα για την καούρα είναι ένα απαραίτητο μέτρο που πρέπει να ληφθεί όταν προχωρήσουν τα συμπτώματα της νόσου. Φυσικά, πρέπει να κάνετε κάποιες προσπάθειες για να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας. Αλλά το να αισθάνεσαι καλά αξίζει τον χρόνο και τη θέληση, το οποίο μπορείτε να δείτε μόνοι σας με τη μετάβαση σε μια υγιεινή διατροφή..

Τι μπορείτε να φάτε με καούρα?

Αυτή η καυτή ερώτηση ενδιαφέρει τους ασθενείς με καούρα. Επειδή τα συμπτώματα της ταλαιπωρίας που προκύπτουν κάνουν ακόμη και τους πιο συντηρητικούς ανθρώπους να αλλάξουν τη διατροφή τους προκειμένου να ανακουφίσουν τη δική τους κατάσταση.

Έτσι, με την καούρα, μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Άπαχα κρέατα (κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι, γαλοπούλα).
  • Άπαχο ψάρι.
  • Βρασμένο χυλό - πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι (συμπεριλαμβανομένου του καφέ ρυζιού).
  • Σούπες λαχανικών με δημητριακά.
  • Βρασμένα, στον ατμό και ψητά λαχανικά, όπως πατάτες φούρνου.
  • Αποξηραμένο ψωμί σίτου, ψωμί πίτουρου και κρουτόν από αυτούς τους τύπους ψωμιού.
  • Προϊόντα αλευριού καλαμποκιού, ψωμί καλαμποκιού.
  • Μη όξινο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ανάλατο, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κατσικίσιο, φέτα, σόγια).
  • Βραστά αυγά.
  • Ωμά καρότα και άλλα ωμά λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.
  • Μικρές ποσότητες βουτύρου.
  • Μερικές φορές μπορείτε να πιείτε λίγο κεφίρ.
  • Από φρούτα και πεπόνια, μπορείτε να φάτε μπανάνες, αχλάδια, γλυκά μήλα, πεπόνια, καρπούζια.
  • Από ποτά αξίζει να χρησιμοποιήσετε μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη, γλυκούς χυμούς.

Έτσι, απαντώντας στην ερώτηση: "Τι μπορείτε να φάτε με καούρα;", Παρατηρούμε ότι η τροφή για την καούρα είναι αποκλειστικά διαιτητική. Επειδή η απαλλαγή από τα συμπτώματα δυσφορίας είναι αδύνατη χωρίς βελτίωση της κατάστασης ολόκληρου του γαστρεντερικού σωλήνα..

Τι να μην φάτε για καούρα?

Ο κατάλογος των τροφίμων που απαγορεύονται για την καούρα έχει ως εξής:

  • Αλκοόλ.
  • Τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό - γάλα, λάχανο, όσπρια, ψωμί σίκαλης, αγγούρια.
  • Φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα, σφολιάτα, κέικ και αρτοσκευάσματα.
  • Ζυμαρικά.
  • Μαγιονέζα, κέτσαπ και άλλες σάλτσες.
  • Λιπαρό κρέας και κιμά.
  • Ζωικά λίπη - λαρδί, ξινή κρέμα, κρέμα.
  • Πρώτα μαθήματα μαγειρεμένα σε ζωμό κρέατος, ψαριού ή μανιταριού.
  • Ζεστά μπαχαρικά, καρυκεύματα και λαχανικά όπως πιπεριές, ωμά κρεμμύδια, ραπανάκια και ούτω καθεξής.
  • Καπνιστά προϊόντα και κονσέρβες.
  • Τουρσιά και μαρινάδες.
  • Φρέσκα εσπεριδοειδή και χυμοί από αυτά.
  • Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, ξινό τυρί cottage.
  • Αλατισμένο τυρί.
  • Ζάχαρη και προϊόντα που την περιέχουν, καθώς και προϊόντα σοκολάτας.
  • Ισχυρό τσάι, καφές και ποτά με καφεΐνη.
  • Ανθρακούχα ποτά, λεμονάδα και ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
  • Ξινό ποτό, kvass.
  • Ξινά λαχανικά και βότανα, μούρα και φρούτα όπως οξαλίδα, σπανάκι, μήλα, βακκίνια, κεράσια.
  • Ντομάτες και προϊόντα που παρασκευάζονται με ντομάτες - χυμούς, πάστες, σάλτσες, μπορς.
  • Μανιτάρια και πιάτα παρασκευασμένα με την προσθήκη τους.
  • Φαγητό γρήγορου φαγητού και ευκολίας.
  • Μέντα, ακόμη και σε τσίχλες και φάρμακα.

Φυσικά, αφού απαντήσατε στην ερώτηση: "Τι δεν πρέπει να τρώτε με καούρα;", Πρέπει να απαλλαγείτε από έναν μεγάλο αριθμό λιχουδιών και αγαπημένων πιάτων. Αλλά η βελτίωση της υγείας σας αξίζει να προσπαθήσετε να ελέγξετε τη δική σας διατροφή και, συνεπώς, να βελτιώσετε την ποιότητα ζωής σας.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας