Μια δίαιτα για καούρα ενδείκνυται για όλους τους ασθενείς που βιώνουν αυτήν την πάθηση, καθώς και για εκείνους που έχουν προδιάθεση για καούρα, με σκοπό την πρόληψη.

Τι να μην φάτε με καούρα

Από τη διατροφή για την καούρα, συνιστάται να αποκλείονται τρόφιμα που μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα του περιεχομένου του στομάχου, να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και να συμβάλουν στην ανάπτυξη του μετεωρισμού.

Δράση στο πεπτικό σύστημα

Αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού

Ντομάτες, εσπεριδοειδή, πικάντικα, αλμυρά, λιπαρά τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινά μούρα (φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, lingonberries, cranberries)

Ερεθίζει τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα

Ισχυρό τσάι και μαύρος καφές, αλκοολούχα ποτά, κρεμμύδια, σκόρδο, σοκολάτα, φαστ φουντ

ανθρακούχα ποτά, αρτοσκευάσματα ζύμης, ψωμί σίκαλης, όσπρια, μαργαριτάρι κριθάρι, φρέσκο ​​και λάχανο τουρσί, μανιτάρια, ραπανάκι, ραπανάκι.

Συνιστάται να μειωθεί η χρήση ομελέτα, σάλτσες, προϊόντα λουκάνικου, ισχυροί ζωμοί από κρέας, ψάρι, μανιτάρια και πιάτα που παρασκευάζονται βάσει αυτών.

Με την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, δεν συνιστάται να τρώτε ωμά λαχανικά (ενώ επιτρέπονται λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία).

Τι να φάτε για να αποφύγετε την καούρα

Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

  • λαχανικά (πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα, κολοκύθια, κουνουπίδι, μπρόκολο, πιπεριές, αγκινάρες, βότανα) ·
  • γλυκά φρούτα και μούρα
  • αποξηραμένα φρούτα (με εξαίρεση τα δαμάσκηνα) ·
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου
  • δημητριακά (ρύζι, βρώμη, φαγόπυρο, σιμιγδάλι) ·
  • τυρί χωρίς ζύμη ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα;
  • αυγά;
  • άπαχο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι) και ψάρι
  • αποξηραμένο λευκό ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως, μπισκότα μπισκότων
  • αφέψημα βρώμης και σπόρων λιναριού ·
  • μικρές ποσότητες βουτύρου, φυτικών ελαίων (ηλίανθος, ελιά κ.λπ.)
  • αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια σε μικρές ποσότητες.
  • σπιτικό ζελέ, μαρμελάδα, μέλι.

Συνιστάται να καταναλώνετε 1,5-2 λίτρα υγρού την ημέρα. Εκτός από το κανονικό νερό, μπορείτε να πιείτε:

  • τσάι από βότανα (με εξαίρεση τη μέντα).
  • τσάι με γάλα;
  • ποτά φρούτων, ζελέ, κομπόστες
  • ζωμός τριαντάφυλλου;
  • χυμοί (με εξαίρεση το ξινό και τομάτα)
  • μεταλλικό νερό
  • γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Με ανεπτυγμένη καούρα, μπορεί να βοηθήσει η χρήση μπανανών, χυμού πατάτας ή καρότου. Το ζεστό γάλα με μια πρέζα ξηρό τζίντζερ αναδευμένο σε αυτό μπορεί να ανακουφίσει σοβαρή αίσθηση καψίματος.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων για διάφορες ασθένειες, κατά των οποίων ο ασθενής έχει καούρα, μπορεί να διαφέρει. Οι ακριβείς συστάσεις για το θέμα αυτό θα δοθούν από τον γιατρό ανάλογα με την καθιερωμένη διάγνωση, τα υπάρχοντα συμπτώματα, τις αντενδείξεις και έναν αριθμό άλλων παραγόντων..

Ο πίνακας δείχνει ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Γεύμα (πρωινό)

III γεύμα (μεσημεριανό)

V γεύμα (δείπνο)

Χυλό σιμιγδάλι με γάλα με φρούτα

Τριμμένο καρότο με ξινή κρέμα

Πουρές κουνουπιδιού, ψάρια στον ατμό

Ζελέ φρούτων ή μούρων, μπισκότα μπισκότων

Βραστά αυγά (1-2) με φρυγανισμένο ψωμί και πιπεριά

Πλιγούρι βρώμης σε νερό ή γάλα με μέλι ή σύκα

Μπισκότα γάλακτος και μπισκότων

Βρασμένο μοσχάρι με λαχανικά

Σούπα με τυρί

Γλυκά φρούτα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Κεφτεδάκια στον ατμό, σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο

Πλιγούρι ή ρεβίθια με κοτολέτες λαχανικών

Κατσαρόλα μήλου και κολοκύθας, ξηροί καρποί ή ημερομηνίες

Τσιζ κέικ στον ατμό, ζελέ βρώμης

Κουάκερ φαγόπυρου σε νερό, βραστό κοτόπουλο

Κομπόστα φρούτων ή μούρων, μπισκότα μπισκότων

Κέικ ψαριού στον ατμό με λαχανικά

Κουάκερ ρυζιού με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα

Σάντουιτς με τυρί, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς

Σούπα πουρέ μπρόκολου, κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό

Ψητά αχλάδια ή μήλα με μέλι και τυρί cottage

Γιαούρτι με μπανάνα

Χυλό καλαμποκιού με μέλι ή αποξηραμένα φρούτα

Ομελέτα καρότου

Σούπα με λαχανικά, μοσχάρι (βρασμένο ή στον ατμό)

Σπιτικό ζελέ φρούτων

Βραστά ή ατμό τεμπέληνα ζυμαρικά

Πλιγούρι βρώμης σε νερό με μπανάνα

Κρουτόν ή cheesecakes, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων

Καφέ ρύζι με βρασμένα λαχανικά

Ζελέ μούρων, κουλούρι αποξηραμένου σίτου

Ζωμός λαχανικών με βότανα και κεφτεδάκια κοτόπουλου

Γενικές συστάσεις

Η σωστή διατροφή για την καούρα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Συνιστάται να βράζετε ή να βράζετε ατμό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερα μπαχαρικά στο πιάτο. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν. Συνιστάται να ψήνετε προϊόντα σε ένα μανίκι ή αλουμινόχαρτο για να αποτρέψετε το σχηματισμό χονδροειδούς φλοιού στην επιφάνειά τους..

Συνιστάται στον ασθενή να τρώει 4-5 φορές την ημέρα σε μικρές δόσεις. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο ή πολύ ζεστό. Μία μερίδα πρέπει να έχει όγκο περίπου 200 ml. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Τρώτε αργά και μασάτε καλά.

Οι ασθενείς πρέπει να σταματήσουν το κάπνισμα (το κάπνισμα πριν από τα γεύματα και αμέσως μετά τα γεύματα είναι ιδιαίτερα επιβλαβές). Συνιστάται επίσης να πίνετε ένα ποτήρι νερό μετά τα γεύματα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τις εκδηλώσεις της παθολογίας..

Heartburn: γενικές πληροφορίες

Η καούρα που συνοδεύει τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δηλαδή, η παλινδρόμηση των γαστρικών περιεχομένων στον οισοφάγο, εκδηλώνεται ως αίσθημα καύσου και δυσφορία στον οισοφάγο (στο κάτω στήθος), μπορεί να συνοδεύεται από ναυτία, δυσάρεστη γεύση στο στόμα, ρέψιμο και διάφορα άλλα συμπτώματα. Η επίμονη καούρα μπορεί να οδηγήσει σε ουλές, διαβρώσεις, έλκη, καρκίνο του οισοφάγου και άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες..

Μια επίθεση καούρας εμφανίζεται λίγο μετά το γεύμα, η οποία ποικίλλει ανάλογα με την ασθένεια, έναντι της οποίας προέκυψε η παθολογία. Συνήθως, μια επίθεση ξεκινά 15-30 λεπτά μετά το φαγητό, η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί όταν το σώμα κάμπτει προς τα εμπρός, στην ύπτια θέση, συμπεριλαμβανομένης της νύχτας κατά τη διάρκεια του ύπνου.

Δεδομένου ότι η επίμονη και σοβαρή καούρα είναι ένδειξη ορισμένων σοβαρών ασθενειών, δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία, θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό και να δοκιμάσετε.

Εάν η καούρα έχει φυσιολογικές αιτίες, συνήθως δεν απαιτείται θεραπεία, η κατάσταση του ασθενούς επιστρέφει στο φυσιολογικό όταν εξαλειφθεί ένας ανεπιθύμητος παράγοντας που επηρεάζει το σώμα. Εκτός από την κύρια θεραπεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα που παρασκευάζονται σύμφωνα με λαϊκές συνταγές, καθώς και ιατρική διατροφή, σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται επέμβαση.

Αιτίες και παράγοντες κινδύνου

Οι λόγοι για την ανάπτυξη της καούρας μπορεί να είναι φυσιολογικοί και παθολογικοί. Αυτή η κατάσταση μπορεί να παρατηρηθεί με λάθη στη διατροφή, σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε υπέρβαρα άτομα, στην περίπτωση χρήσης ενός αριθμού φαρμάκων.

Οι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη παθολογίας περιλαμβάνουν την παρουσία κακών συνηθειών, το συχνό άγχος, την υπερβολική σωματική άσκηση (ειδικά αμέσως μετά το φαγητό). Επίσης, μια αίσθηση καψίματος μπορεί να συμβεί εάν ένα άτομο αμέσως μετά το φαγητό λάβει οριζόντια θέση του σώματος, τρώει πριν από τον ύπνο.

Οι αιτίες της παθολογικής καούρας περιλαμβάνουν εξασθένιση του σφιγκτήρα, ως αποτέλεσμα της οποίας τα γαστρικά περιεχόμενα ρίχνονται στον οισοφάγο. Αυτή η κατάσταση παρατηρείται σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου, χολοκυστίτιδα, ορισμένα νεοπλάσματα της πεπτικής οδού.

Η υπερβολική χρήση μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη παθολογίας:

  • λιπαρά, πικάντικα, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα
  • ζαχαρούχα μη αλκοολούχα ανθρακούχα ποτά ·
  • αλκοόλ;
  • φρέσκα ψημένα προϊόντα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια αίσθηση καψίματος και δυσφορία πίσω από το στέρνο είναι σύμπτωμα στηθάγχης, πριν από το έμφραγμα του μυοκαρδίου.

βίντεο

Προσφέρουμε για προβολή βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου.

Η σωστή διατροφή για την καούρα, ένα μενού για μια εβδομάδα με συνταγές για μια δίαιτα

Με καούρα, διαγιγνώσκεται αίσθημα καύσου πίσω από το οστό. Αυτό είναι ένα από τα πιο κοινά σημάδια παθήσεων του πεπτικού συστήματος. Μια δίαιτα για την καούρα μπορεί να βελτιώσει την ευημερία σας και να αποτρέψει σοβαρές επιπλοκές. Πρέπει να σημειωθεί ότι μια αίσθηση καψίματος πίσω από το οστό του μαστού μπορεί να είναι μια εκδήλωση ερυθηματώδους λύκου, αυξημένη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα, σκληρόδερμα, παρουσία ρευματοειδούς αρθρίτιδας σε έναν ασθενή.

Παράγοντες καούρας

Η καούρα μπορεί να είναι συνέπεια:

  • συνεχής υπερκατανάλωση τροφής. Με αύξηση του όγκου του στομάχου, παρατηρείται χαλάρωση του κάτω σφιγκτήρα που βρίσκεται στον οισοφάγο. Αυτό δημιουργεί ένα εύφορο έδαφος για την εμφάνιση προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα.
  • έντονη αθλητική δραστηριότητα (αμέσως μετά το φαγητό)
  • κατάθλιψη, άγχος, ένταση
  • ασθένειες των πεπτικών οργάνων. Αυτές περιλαμβάνουν: δωδεκαδακτύλιο, γαστρίτιδα, δυσλειτουργία της χολικής οδού, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
  • αλλαγές στην ενδοκοιλιακή πίεση λόγω υπερβολικού βάρους, εγκυμοσύνης. συχνή δυσκοιλιότητα κήλη που βρίσκεται στο οισοφάγο άνοιγμα του διαφράγματος.

Η δίαιτα για καούρα μπορεί να μειώσει την πιθανότητα των ακόλουθων ανεπιθύμητων επιπλοκών:

  • διαβρωτική οισοφαγίτιδα
  • έλκωση;
  • Ο οισοφάγος του Barrett. Με αυτήν τη σοβαρή παθολογία, υπάρχει εκφυλισμός του πλακώδους επιθηλίου σε κυλινδρικό. Αυτή η ασθένεια θεωρείται προκαρκινική κατάσταση.
  • στένωση (στένωση του οισοφάγου).

Διατροφή καούρας: Πολύτιμες συστάσεις

Η δίαιτα που συνταγογραφείται για βασανιστικό καούρα περιλαμβάνει σωστή διατροφή. Όταν τρώτε τα συνιστώμενα τρόφιμα, μειώνεται η σοβαρότητα των φλεγμονωδών αλλαγών στον οισοφάγο. Η σωστή διατροφή της δίαιτας για την καούρα βοηθά στην ανακούφιση των επιθέσεων, στη βελτίωση της ποιότητας ζωής του ασθενούς.

Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να τηρείτε τις παρακάτω προτάσεις:

  • κλασματικά γεύματα
  • τρώει ακριβώς τις ίδιες ώρες.
  • αποκλεισμός ξινών, καπνιστών, λιπαρών και τηγανισμένων τροφίμων που προκαλούν αίσθημα καύσου στην περιοχή του θώρακα.
  • αποφεύγοντας την κατανάλωση πλούσιου καφέ και ισχυρών ποτών ·
  • εξαίρεση πιάτων με πικάντικη και αίσθηση γεύσης.

Μια δίαιτα για καούρα και υψηλή οξύτητα του στομάχου προβλέπει την άρνηση κατανάλωσης τροφών που προκαλούν μετεωρισμό. Αυτά περιλαμβάνουν σόδα, φρεσκοψημένο ψωμί, σταφύλια, όσπρια, ψητά ζύμης..

Ένα παράδειγμα μενού διατροφής για μία ημέρα μπορεί να δει παρακάτω:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • μια μερίδα χυλό γάλα σιμιγδάλι.
  • μια μικρή ποσότητα τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • 170 ml μαύρο τσάι με λίγο γάλα
2 μενού πρωινούμερίδα χυλό αυγού με βούτυρο
Μενου μεσημεριανου
  • 150 ml σούπας φαγόπυρου με καρότα και πατάτες.
  • 100 γραμμάρια σπιτικού πατέ.
  • 200 ml ζελέ φράουλας
Απογευματινό σνακμια μικρή ποσότητα κρέμα γάλακτος
Βραδινό
  • 150 γραμμάρια βραστές πατάτες.
  • ένα μέρος του βρασμένου μπακαλιάρου ·
  • 200 ml τσάι από βότανα με μέλι
Τη νύχτα0,2 λίτρα πηγμένου γάλακτος ή γάλακτος

Διατροφή για την καούρα: σωστή διατροφή για καούρα και ρέψιμο

Η καούρα μπορεί να σχετίζεται. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • φούσκωμα;
  • ρέψιμο;
  • δυσφορία στον άνω οισοφάγο.

Εάν ο ασθενής έχει ρέψιμο και καούρα, η δίαιτα γίνεται όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά. Σε αυτήν την περίπτωση, οι μπανάνες και τα πεπόνια περιλαμβάνονται στη διατροφή. Όταν συνδυάζετε καούρα με ρέψιμο, συνιστάται να μαγειρεύετε κουάκερ από πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι.

Το μενού περιέχει επίσης τα ακόλουθα πιάτα:

  • σπιτικό κιμά
  • πιάτα γαλοπούλας
  • κοτόπουλο, το οποίο ψήνεται στο φούρνο.
  • ψάρι στον ατμό.

Διάφορα λαχανικά υπάρχουν επίσης στο μενού διατροφής για την καούρα. Ιδιαίτερα πρέπει να επισημαίνονται τα σπαράγγια, το μπρόκολο.

Εάν η καούρα συνδυαστεί με αυξημένο σχηματισμό αερίων, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα μοσχαρίσιου κρέατος, φιλέτου κοτόπουλου, πολτού βοείου κρέατος και φιλέτου γαλοπούλας. Επιτρέπεται για κατανάλωση και πατέ, μαγειρεμένα στο σπίτι, ψάρια με χαμηλά λιπαρά.

Το μενού ενός ασθενούς με καούρα και μετεωρισμός πρέπει να περιλαμβάνει αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, πολτό κολοκύθας και καρότα. Παρασκευάζονται επίσης κράκερ σίκαλης, τσάι από βότανα, χυμοί φρούτων..

Διατροφή κατά την επιδείνωση

Σε περίπτωση επιδείνωσης της παθολογίας, συνιστάται αυστηρή δίαιτα στο πλαίσιο του Πίνακα No.1Α. Για επτά ημέρες, τα προϊόντα αρτοποιίας, οι σαλάτες από φρέσκα λαχανικά εξαιρούνται από τη διατροφή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο καφές, το ανθρακούχο νερό, το τσάι με έντονη παρασκευή, τα καυτά μπαχαρικά και οι σάλτσες, το κακάο αντενδείκνυται επίσης..

Η βάση του μενού είναι οι γλοιώδεις και πολτοποιημένες σούπες, πορσελάνες με υγρή σύσταση, φτιαγμένες με γάλα. Κατά τη διάρκεια της διατροφής, τρώνε επίσης τακτοποιημένα ψάρια και πιάτα κρέατος με τη μορφή πατέ ή σουφλέ. Τέτοια τροφή έχει φειδωλή επίδραση στα βλεννώδη τρόφιμα, διεγείρει την πιο ενεργή ανάκαμψή της..

Με την επιδείνωση της νόσου, πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες οδηγίες:

  • κατά την προετοιμασία ενός σουφλέ για ένα ζευγάρι, φέτες βραστό κρέας προ-συνθλίβονται μέσα από ένα κόσκινο. Μετά από αυτό συνιστάται η προσθήκη σαντιγί. Στη συνέχεια, το πιάτο βράζεται σε ατμόλουτρο μέχρι να μαλακώσει.
  • αλεύρι για μωρά (φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης) προστίθεται σε βλεννώδεις σούπες.
  • Συνιστάται να τρώτε πιάτα με ψάρι με τη μορφή σουφλέ.
  • γάλα με χαμηλά λιπαρά, κρέμα γάλακτος, τυρί cottage με χαμηλό ποσοστό λιπαρών χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο σε διάφορα πιάτα.
  • Τα πιάτα από προ-τριμμένα δημητριακά παρασκευάζονται με τη μορφή υγρού κουάκερ σε γάλα ή νερό.
  • ομελέτα, χυλό αυγού παρασκευάζονται από αυγά. Μπορείτε απλά να τα βράσετε σκληρά.
  • τα μούρα και τα φρέσκα φρούτα αντικαθίστανται με ζελέ, ζελέ.
  • κατά τη διάρκεια μιας διατροφής που έχει σχεδιαστεί ειδικά για την περίοδο της επιδείνωσης της παθολογίας, μπορείτε να προετοιμάσετε αδύναμο τσάι με 1 κουταλάκι κρέμας επιδόρπιο, ζωμό πίτουρου.

Σπουδαίος! Εάν ο ασθενής έχει καταρροϊκή οισοφαγίτιδα, δεν χρειάζεται να συνταγογραφήσετε πολύ αυστηρή δίαιτα. Ο ασθενής μπορεί να προσκολληθεί στο φαγητό στο τραπέζι Νο 1Β.

Διακριτικά χαρακτηριστικά της διατροφής αριθμός 1Β

Η συνιστώμενη διατροφή αποτελείται από:

  • τριμμένες σούπες με φέτες λαχανικών.
  • πιάτα από ψάρι, φιλέτο κοτόπουλου, κρέας, που παρασκευάζονται με τη μορφή κοτολέτας, ζυμαρικών.
  • κονσερβοποιημένα λαχανικά.

Ο Πίνακας 1Β προϋποθέτει συμμόρφωση με τις ακόλουθες συστάσεις:

  • επιτρέπεται να τρώει έως και τρία αυγά την ημέρα (με τη μορφή ομελέτας).
  • το γάλα ζελέ παρασκευάζεται ως ξεχωριστό πιάτο κατά τη διάρκεια του πρωινού ή του απογευματινού τσαγιού
  • επιτρέπεται να τρώει τυρί cottage. 1 κουταλάκι γάλακτος επιδόρπιο χύνεται σε αυτό και το μείγμα που προκύπτει περνά μέσα από κόσκινο.
  • το ποσοστό ζωικού λίπους στη διατροφή πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο. Η καούρα μπορεί να προκληθεί από κρέμα 20%, βούτυρο, κρέας θηραμάτων, πιάτα με λιπαρά χοιρινά, κρέμες ζαχαροπλαστικής.
  • εξαιρέστε τα ερεθιστικά τρόφιμα από τη διατροφή. Αυτά περιλαμβάνουν πορτοκάλια, μανταρίνια, σοκολάτες, ντομάτες, σκόρδο, αλκοόλ, έντονο καφέ. Τέτοια προϊόντα βοηθούν στη μείωση του τόνου του σφιγκτήρα.
  • το ποσοστό της πρωτεΐνης αυξάνεται σε 0,1 kg ανά ημέρα. Το πρωτεϊνικό συστατικό βοηθά στην αύξηση του τόνου του σφιγκτήρα.
  • τα περισσότερα τρόφιμα με θερμίδες πρέπει να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το μενού για δείπνο αποτελείται από τρόφιμα που είναι εύπεπτα. εξαιρέστε το φαγητό από το μενού, στο οποίο υπάρχει χονδροειδής ίνα.
  • αντενδείκνυται η χρήση τροφών πλούσιων σε αιθέρια έλαια. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν όσπρια, σπαράγγια, σκελίδες σκόρδου, γογγύλια.
  • εάν το επιτρέπει η κατάσταση υγείας, στην τροφή συμπεριλαμβάνεται ψιλοκομμένο ή προ-τριμμένο φαγητό. Επιτρέπεται επίσης το ψήσιμο φαγητού στο μανίκι (δεν πρέπει να αφήσετε μια χρυσή καφέ κρούστα στα πιάτα).

Επιτρεπόμενα τρόφιμα

Τα πιάτα που επιτρέπεται να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας περιλαμβάνουν:

  • σούπες με βραστά λαχανικά. Κατά την προετοιμασία τους, τα κύρια συστατικά είναι προ-βρασμένα και αλεσμένα.
  • κοτολέτες και ζυμαρικά από μοσχάρι, στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα και χοιρινό πολτό ·
  • ζελέ γάλακτος
  • κατσαρόλες με χαμηλά λιπαρά
  • κρέμες γάλακτος
  • ποικιλία δημητριακών από φαγόπυρο, σιμιγδάλι ·
  • πουτίγκα λαχανικών
  • πουρέ από μούρα με γλυκές γεύσεις.

Απαγορευμένα προϊόντα

Κατά τη διαδικασία της δίαιτας με καούρα, ζυμαρικά, μπαχαρικά, μουστάρδα, χυμό λεμονιού, χρένο εξαιρούνται από το μενού. Τα αφέψημα μανιταριών είναι επίσης απαγορευμένα τρόφιμα. Περιέχουν πολλά εκχυλιστικά..

Σπουδαίος! Αντενδείκνυται επίσης η χρήση καπνιστών κρεάτων, τουρσιών, λιπαρών χήνων και κρέατος πάπιας. Sorrel, όσπρια, ραπανάκια και αγγούρια πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή..

Διατροφή για σοβαρή καούρα σε έγκυες γυναίκες

Μια δίαιτα για καούρα σε έγκυες γυναίκες περιλαμβάνει τον αποκλεισμό λιπαρών τροφών από τη διατροφή που παρασκευάζεται σε ηλιέλαιο. Συνιστάται να σταματήσετε τη χρήση αλμυρών και πικάντικων καρυκευμάτων. Απαγορεύονται οι σούπες μαγειρεμένες σε ζωμό από μανιτάρια, ψάρια, κρέας. Η λιπαρή ξινή κρέμα και οι καυτές σάλτσες πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή..

Συνιστάται να μαγειρεύετε ψάρια και κρέας για μια έγκυο γυναίκα στο φούρνο. Τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα είναι καλά για την καούρα.

Οι λάτρεις του τυριού cottage μπορούν να το φάνε σε λογικές ποσότητες. Αλλά ένα τέτοιο προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση δεν πρέπει να είναι ξινό. Συνιστάται να αποφύγετε τη χρήση γιαουρτιού, κεφίρ και ψημένου γάλακτος.

Μια δίαιτα για επίμονο καούρα που εμφανίζεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

  • Συνιστώνται συχνά γεύματα σε μικρές μερίδες (για να αποφευχθεί η διάταση του στομάχου).
  • το φαγητό πρέπει να μασάται καλά. Αυτό διευκολύνει το στομάχι να αφομοιώσει τα τρόφιμα.
  • μετά από κάθε γεύμα, συνιστάται να σταθείτε ή να καθίσετε με την πλάτη σας ευθεία. Αυτό σας επιτρέπει να ανακουφίσετε την πίεση στην κοιλιά.
  • 30 λεπτά πριν από το φαγητό, συνιστάται να πίνετε 200 ml νερό. Αυτό βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων. Το υγρό που πίνεται πριν από το γεύμα βοηθά στην επιτάχυνση των κινητικών δεξιοτήτων και στην ενίσχυση της διαδικασίας απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών.
  • το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο τρεις ώρες πριν τον ύπνο.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η χρήση ναρκωτικών ελαχιστοποιείται. Επομένως, με την επόμενη επίθεση της καούρας, συνιστάται η χρήση σπόρων κολοκύθας, φουντουκιών. Το κουάκερ φαγόπυρου, σιμιγδάλι ή βρώμης μπορεί να εξαλείψει την αίσθηση καψίματος στον οισοφάγο.

Συνταγές πιάτων

Είναι σημαντικό για ένα άτομο που ακολουθεί μια δίαιτα από καούρα τα πιάτα στο καθημερινό μενού να είναι όχι μόνο υγιή, αλλά και νόστιμα. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών για επιτρεπόμενα πιάτα:

  1. Σούπα ρυζιού. Πρώτα, το στήθος κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά βυθίζεται στο τηγάνι. Το κρέας αφήνεται να βράσει. Μετά από αυτό, ο ζωμός στραγγίζεται, προστίθεται επαρκής ποσότητα νερού. Αφού βράσει ξανά το υγρό, πρέπει να προσθέσετε πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, κόκκους ρυζιού. Τα λαχανικά προ-καθαρίζονται, πλένονται καλά, κομμένα σε τακτοποιημένες φέτες, προστίθεται αλάτι. Βάλτε βότανα και μια μικρή ποσότητα βουτύρου στο τελικό πιάτο..
  2. Σκουμπρί ψημένο στο φούρνο. Πρώτα, τα ψάρια πρέπει να καθαρίζονται από πτερύγια, σπλάχνα και το κεφάλι να αφαιρείται. Το υπόλοιπο σφάγιο πρέπει να κοπεί στα μισά κατά μήκος της κορυφογραμμής. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι στη γεύση. Το ψάρι τοποθετείται σε σχάρα και τοποθετείται στο φούρνο για 30 λεπτά. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς. Για να βελτιωθεί η γεύση, το τελικό ψάρι χύνεται με επαρκή ποσότητα χυμού λεμονιού..
  3. Πιλάφ. Κατά την προετοιμασία ενός πιάτου, μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου χύνεται στο καζάνι. Λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια), το φιλέτο κοτόπουλου τηγανίζονται σε αυτό. Μετά από 10 λεπτά, πρέπει να βάλετε καλά πλυμένο ρύζι στο πιάτο, να προσθέσετε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού. Στη συνέχεια, το πιλάφι αφήνεται να μαγειρεύει κάτω από το καπάκι. Για να γίνει το πιάτο πιο εύθρυπτο, το καζάνι απομακρύνεται από τη φωτιά αφού σχεδόν όλο το υγρό βράσει και τυλιχθεί σε μια πετσέτα για 25 λεπτά.
  4. Κατσαρόλα τυρί cottage. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 500 γραμμάρια τυρί cottage. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, 20 γραμμάρια σιμιγδάλι, 1 χτυπημένο αυγό, λίγο σταφίδες στο δοχείο. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα ψίχουλα ψωμιού στο ταψί. Το μείγμα στάρπης χύνεται προσεκτικά σε αυτό, προστίθεται ξινή κρέμα από πάνω. Η κατσαρόλα μαγειρεύεται στο φούρνο για 40 λεπτά. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία ορίζεται στους 180 βαθμούς.
  5. Κοτολέτες κοτόπουλου. Το κοτόπουλο πρέπει να κομματιάζεται μαζί με ωμές πατάτες και κρεμμύδια. Μετά από αυτό πρέπει να προσθέσετε αλάτι, ένα αυγό. Στη συνέχεια σχηματίζονται κοτολέτες, οι οποίες απλώνονται σε ένα ταψί και μαγειρεύονται στο φούρνο για 20 λεπτά. Το πιάτο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε διπλό λέβητα.

Εάν συμφωνηθεί με έναν διατροφολόγο, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά άλλα νόστιμα πιάτα. Αυτά περιλαμβάνουν λαχανικά, γλυκά φρούτων, κατσαρόλες.

Κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της διατροφής παρατίθενται στον αντίστοιχο πίνακα..

Πλεονεκτήματαμειονεκτήματα
  • έχει ήπια επίδραση στη βλεννογόνο του στομάχου και του οισοφάγου.
  • βοηθά στη μείωση της φλεγμονώδους διαδικασίας, ομαλοποιεί το στομάχι, μειώνει την καούρα
  • η διατροφή μπορεί να θεωρηθεί αρκετά αυστηρή.
  • οι περιορισμοί έφεραν γρήγορα ασθενείς. Αυτό καθιστά πολύ πιο δύσκολο να ακολουθήσετε μια δίαιτα καούρα.

Σωστή έξοδος από τη διατροφή

Όποια δίαιτα είναι αποτελεσματική για την καούρα, η διάρκειά της πρέπει να καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η δίαιτα ακολουθείται για 2-3 εβδομάδες. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η διάρκεια της δίαιτας μπορεί να είναι έξι μήνες. Η μετάβαση στην προηγούμενη δίαιτα θα πρέπει να πραγματοποιηθεί σταδιακά. Ταυτόχρονα, συμμορφώνονται με τους ακόλουθους κανόνες:

  • η περιεκτικότητα σε τρόφιμα σε θερμίδες αυξάνεται σταδιακά.
  • Συνιστάται να καταναλώνετε περίπου 1,5-2 λίτρα υγρού την ημέρα.
  • το μενού επεκτείνεται ομαλά κατά την έξοδο από τη διατροφή. Τα πιάτα με ψάρι και κρέας πρέπει να εισάγονται σταδιακά σε μικρές μερίδες.
  • Η υπερκατανάλωση τροφής πρέπει να αποφεύγεται για την πρόληψη της δυσπεψίας.
  • τις πρώτες 7 ημέρες μετά την έξοδο από τη δίαιτα, τα πρώτα μαθήματα πρέπει να υπάρχουν στη δίαιτα.

Σημείωση! Αφού ολοκληρώσετε τη διατροφή, δεν πρέπει να ξεχάσετε τις αποκτηθείσες υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Η κατανάλωση μπαχαρικών, αλατιού και ζάχαρης είναι όσο το δυνατόν πιο περιορισμένη. Συνιστάται να εγκαταλείψετε το λαρδί, το λιπαρό κρέας, το κέτσαπ, τη μαγιονέζα. Διαφορετικά, ολόκληρο το αποτέλεσμα που επιτυγχάνεται ακολουθώντας τη δίαιτα θα ακυρωθεί..

Τι να φάτε σε δίαιτα για καούρα: πραγματικές κριτικές

Η σωστή διατροφή όταν επιλέγετε ένα μενού διατροφής για την καούρα γίνεται σταδιακά ο κανόνας. Η εξάλειψη των καυτών μπαχαρικών από τη διατροφή και η εκμάθηση του πώς να μαγειρεύετε νόστιμα και υγιεινά πιάτα σε ένα πολυκουζινάκι είναι αρκετά απλή. Κατά την προσαρμογή του δικού σας μενού, εξαφανίζονται δυσάρεστες αισθήσεις στο στομάχι και οισοφάγος, εξαλείφονται και καούρα. Ορισμένες κριτικές για τη θεραπευτική δίαιτα φαίνονται παρακάτω.

Άννα, 36 ετών, Μόσχα:

«Είχα πρόσφατα καούρα. Δεν θεωρώ ότι αυτό είναι ο κανόνας. Πρόσφατα έκανα μια γαστροσκόπηση. Διαγνώστηκα με φλεγμονή του οισοφάγου και συνταγογραφήθηκα μια πορεία θεραπείας. Τώρα ακολουθώ μια αυστηρή δίαιτα για καούρα: Βρήκα ένα μενού για μια εβδομάδα με συνταγές σε έναν από τους ιστότοπους. Η υγεία μου έχει βελτιωθεί σημαντικά. Σχεδόν ξέχασα την καούρα. Δυστυχώς, στην αρχή, μερικές φορές ήμουν απογοητευμένος. Έπρεπε να φάω μόνο λίγο λάχανο τουρσί ή πορτοκάλι, και η καούρα επέστρεψε ξανά. Τώρα ακολουθώ αυστηρά το μενού μου. Μαγειρεύω τα πάντα για τον εαυτό μου ξεχωριστά. Και ο σύζυγος και ο γιος έχουν διαφορετικό μενού. Δυστυχώς, αρνούνται να τρώνε διαιτητικά γεύματα από το ατμόπλοιο όλη την ώρα. ".

Irina, 37 ετών, περιοχή Yaroslavl:

«Η καούρα με ενοχλούσε πριν. Αλλά δεν αποδίδω μεγάλη σημασία σε αυτό. Δεν τηρούσα ιδιαίτερα τη διατροφή. Διανέμεται με τα χάπια που αγοράστηκαν στο φαρμακείο. Αλλά τότε υπήρχαν πόνοι στον οισοφάγο. Με τη συμβουλή της αδερφής-γιατρού μου, αποφάσισα να υποβληθώ σε πλήρη εξέταση - βρήκαν αρκετές διαβρώσεις. Υποβλήθηκε σε θεραπεία στο Τμήμα Γαστρεντερολογίας. Εκεί έμαθα να τρώω σωστά. Κατά τη θεραπεία σε γαστρεντερολογία, οι διαβρώσεις επουλώθηκαν εντός 14 ημερών. Μετά την έξοδο, συνεχίζω να ακολουθώ μια αυστηρή δίαιτα. Τρώω κυρίως δημητριακά και σούπες, περιστασιακά τρώω βραστό κρέας, διαιτητικά ψάρια. Η διατροφή για την καούρα με βοήθησε πολύ: η σωστή διατροφή έγινε συνήθεια ".

Alla, 38 ετών, περιοχή Lipetsk:

«Η καούρα μόλις με έχει φθείρει. Πριν από τη δίαιτα, το είχα μετά από πικάντικο και μετά γλυκό και μετά το τηγάνισμα. Αποφάσισα να εξεταστώ και να υποβληθώ σε πλήρη θεραπεία. Πήρε όλα τα φάρμακα που συνταγογράφησε ο γιατρός, τηρούσε ένα συγκεκριμένο μενού. Μαγειρεύω φαγητό κυρίως σε πολυκουζινάκι, βρήκα πολλά υγιεινά πιάτα στην ειδική βιβλιογραφία. Η δίαιτα για καούρα και γαστρίτιδα μου έδωσε πραγματική ανακούφιση. Τώρα έχω ελαφρότητα στην περιοχή του στομάχου, πλήρης απουσία ρέματος. Αλλά παρατήρησα ότι δεν πρέπει να τρώω καθόλου. Επομένως, τρώω σε μικρές μερίδες: κάθε τρεις ώρες. Παίρνω μαζί μου κουάκερ, κοτολέτες ατμού, σαλάτες λαχανικών ".

Οι δυσάρεστες συνέπειες της καούρας μπορεί να είναι έλκος του δωδεκαδακτύλου, στομάχι, διαταραχές των πεπτικών διεργασιών, εγκαύματα του λάρυγγα ή του οισοφάγου με όξινα περιεχόμενα. Προκειμένου να αποφευχθούν επιπλοκές από το πεπτικό σύστημα, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια δίαιτα για καούρα και γαστρίτιδα, να φροντίσετε να ενισχύσετε την άμυνα του σώματος. Η διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να περιέχει τρόφιμα που κορεστούν από το σώμα με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά..

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Ενημερωτικό άρθρο! Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Διατροφή καούρα

Άρθρα ιατρικών εμπειρογνωμόνων

Η καούρα εμφανίζεται περιοδικά, μετά το φαγητό, αλλά όχι αμέσως, αλλά περίπου μία ώρα μετά το γεύμα. Ειδικά αν η ποσότητα του φαγητού ήταν υπερβολική και το φαγητό ήταν καρυκευμένο με ζεστά μπαχαρικά και σάλτσες Επομένως, μια δίαιτα για την καούρα δεν είναι πολυτέλεια, αλλά απαραίτητο προληπτικό μέτρο..

Η καούρα είναι μια δυσάρεστη αίσθηση πίσω από το στήθος, που πηγαίνει από την επιγαστρική περιοχή προς τα πάνω ή στην περιοχή του τραχήλου της μήτρας, που προκύπτει μετά το φαγητό. Η καούρα συνοδεύεται από αίσθημα καύσου ή θερμότητα στην περιοχή του στομάχου, κοιλιακό άλγος, ρέψιμο.

Η καούρα είναι πολύ συχνή: περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από αυτό. Η καούρα συνοδεύει την πορεία ασθενειών όπως η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου, χολοκυστίτιδα. Η καούρα εμφανίζεται με διαφραγματική κήλη και δυσανεξία σε ορισμένα συστατικά των τροφίμων. Η εγκυμοσύνη στις γυναίκες μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Το άγχος, οι νευρωτικές και οι καταστάσεις άγχους προκαλούν καούρα..

Το να φοράτε σφιχτά ρούχα όπως ζώνες, ανύψωση βάρους και άσκηση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας.

Οι αιτίες της καούρας δεν είναι μόνο ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και άλλες από τις παραπάνω. Η υπερβολική κατανάλωση και η κατανάλωση ανθυγιεινών, βαρέων τροφίμων συμβάλλουν επίσης στην καούρα. Η συνήθεια του ύπνου μετά από ένα βαρύ γεύμα μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα καψίματος στο στομάχι και ρέψιμο. Το υπερβολικό βάρος είναι επίσης μια κοινή αιτία δυσφορίας και υπερβολικού οξέος στο στομάχι..

Επομένως, μια δίαιτα για την καούρα είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές θεραπείες για αυτήν την ασθένεια. Εάν σκοπεύετε να βελτιώσετε την υγεία σας και να ακολουθήσετε τις συστάσεις του γιατρού σας, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε τη δική σας κατάσταση, αλλά, σε ορισμένες περιπτώσεις, να ξεχάσετε εντελώς την καούρα.

Θεραπεία καούρας με δίαιτα

Ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής και η κακή διατροφή είναι μερικές από τις κύριες αιτίες της καούρας. Ως εκ τούτου, η φροντίδα για την ποιότητα ζωής και τη διατροφή είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες για την πρόληψη και τη θεραπεία της καούρας..

Υπάρχουν πολλές οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε όταν εμφανίζονται συμπτώματα καούρας:

  1. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών.
  2. Αξίζει να σταματήσετε τις συνήθειες του καπνίσματος.
  3. Τα ανθρακούχα ποτά και ο καφές οδηγούν σε καούρα. Επομένως, πρέπει να τα αντικαταστήσετε με χυμούς και αδύναμο τσάι..
  4. Τα προαναφερθέντα ποτά και καπνός ερεθίζουν το στομάχι, αυξάνουν το οξύ και χαλαρώνουν τη γαστρική βαλβίδα..
  5. Πάθος για πολλά εσπεριδοειδή, ντομάτες και τα τρόφιμα που περιέχουν επίσης οδηγούν σε καούρα. Πρέπει να περιορίσετε και να ελαχιστοποιήσετε πρώτα την κατανάλωση αυτών των τύπων τροφίμων.
  6. Τα τουρσιά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι μια από τις αιτίες της καούρας. Επομένως, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας τουρσιά και τουρσί για να αποκαταστήσετε την υγεία..
  7. Το φρέσκο ​​ψωμί και τα ψημένα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν καούρα. Επομένως, μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά ζεστά και μαλακά ψημένα προϊόντα, αλλά μεταβείτε σε πιο παλιές επιλογές..
  8. Τηγανητές πίτες και άλλα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο οδηγούν επίσης σε καούρα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αρνηθείτε να τηγανίσετε τα πιάτα, αλλά να βράσετε στον ατμό, να σιγοβράσετε ή να ψήσετε τα τρόφιμα στο φούρνο..
  9. Ορισμένα φάρμακα προκαλούν καούρα. Για παράδειγμα, η ασπιρίνη, η ορτοφαίνη, η ιβουπροφαίνη και μερικά άλλα οδηγούν σε συμπτώματα καούρας. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να αλλάξετε τη συνταγή φαρμάκων.

Η αντιμετώπιση της καούρας με δίαιτα είναι αποτελεσματική επειδή μπορεί να αποτρέψει πολλές από τις υποκείμενες αιτίες δυσφορίας. Η διατροφή δεν επιτρέπει ερεθισμό του βλεννογόνου του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς επίσης τέντωμα του ίδιου του στομάχου Αυτό δεν προκαλεί υπερβολική έκκριση γαστρικού οξέος, χαλάρωση της γαστρικής βαλβίδας και παλινδρόμηση του στομαχικού περιεχομένου στον οισοφάγο.

Η ουσία της διατροφής για την καούρα

Άτομα που συχνά υποφέρουν από κάψιμο στο στομάχι και τον οισοφάγο μετά από φαγητό, ρέψιμο, συχνά προκύπτει το ερώτημα: "Τι είδους δίαιτα για καούρα;"

Οι ειδικοί προτείνουν να αλλάξετε τη διατροφή για την καούρα ως εξής.

  • Γεμίστε την καθημερινή διατροφή με φυτικές πρωτεΐνες και μειώστε την ποσότητα ζωικών πρωτεϊνών.
  • Είναι απαραίτητο να μειωθεί ή ακόμη και να εξαλειφθεί εντελώς η χρήση γλυκών. Μπορούν να αντικατασταθούν με ζαχαρούχα φρούτα και χυμούς..
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ξινής και ζυμωμένης πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή, καθώς προκαλούν αύξηση της γαστρικής οξύτητας, η οποία οδηγεί σε καούρα.
  • Τα ημιτελή προϊόντα είναι ένα πολύ ανεπιθύμητο προϊόν για την καούρα, οπότε θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση τους.
  • Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα ζωικά λίπη με φυτικά λίπη: ηλίανθος, καλαμπόκι, ελαιόλαδο. Τα φυτικά έλαια πρέπει να είναι μη ραφιναρισμένα, να μην τηγανίζονται, να πατηθούν πρώτα.
  • Τρώγοντας ξηρά τροφή, διάφορα σνακ μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Επομένως, απαγορεύονται διάφοροι τύποι fast food. Και μεταξύ των γευμάτων, κάθε δύο έως τρεις ώρες, πρέπει να τρώτε ένα σάντουιτς με φρυγανισμένο ψωμί και βούτυρο. Μπορεί να ποικίλλει με αλατισμένο τυρί ή λουκάνικο, αλλά όχι καπνιστό, αλλά βραστό.

Διατροφή για καούρα και γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία του γαστρικού βλεννογόνου. Η όξινη γαστρίτιδα μπορεί να προκαλέσει καούρα. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα για την καούρα και τη γαστρίτιδα στοχεύει κυρίως στη θεραπεία των συμπτωμάτων της βασικής αιτίας - γαστρίτιδας.

Για ασθενείς που πάσχουν από γαστρίτιδα, ακόμη και σε σοβιετικούς χρόνους, αναπτύχθηκε μια αποτελεσματική δίαιτα, που ονομάζεται δίαιτα Νο. 1. Μια άκαμπτη δίαιτα Νο. 1 συνταγογραφείται για τη θεραπεία των ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, καθώς και για εκδηλώσεις οξείας γαστρίτιδας. Μια απαλή εκδοχή αυτής της δίαιτας μπορεί να αποτελέσει τη βάση για μια υγιεινή διατροφή για τη θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας και, κατά συνέπεια, της καούρας..

Η διατροφή για την καούρα και τη γαστρίτιδα βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

  1. Αποφύγετε πολύ ζεστά και πολύ κρύα τρόφιμα (παγωτό, παγωτά) από τη διατροφή.
  2. Για την αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν, να βράσουν στον ατμό ή να ψηθούν χωρίς κρούστα..
  3. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση αλατιού, καθώς η υπερβολική χρήση του οδηγεί σε ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.
  4. Ο αριθμός των γευμάτων την ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6 φορές. Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, να μασάτε καλά το φαγητό.
  5. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2800 - 3000 θερμίδες.
  6. Για να αποκλείσετε από την κατανάλωση τα πρώτα μαθήματα με βάση ζωμούς λιπαρών κρεάτων, καθώς και ψάρια και μανιτάρια. Είναι καλύτερο να τρώτε σούπες λαχανικών με την προσθήκη διαφόρων δημητριακών και ρυζιού. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κρέμας ή ένα αυγό στο τελικό πιάτο, κάτι που θα κάνει τη σούπα γεύση ασυνήθιστη και ελκυστική.
  7. Το φρέσκο ​​ψωμί πρέπει να αντικατασταθεί με κρουτόν ή αποξηραμένο ψωμί. Μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο με τσάι, αλλά και να προστεθούν απευθείας στα πρώτα μαθήματα..
  8. Μην τρώτε λιπαρά κρέατα. Το άπαχο κοτόπουλο ή το κουνέλι, το ψημένο μοσχάρι ή η γαλοπούλα είναι οι καλύτερες επιλογές..
  9. Για πιάτα με ψάρια, μπορείτε να επιτρέψετε στον ατμό κοτολέτες από τύπους ψαριών με χαμηλά λιπαρά αρκετές φορές την εβδομάδα.
  10. Μπορείτε να φάτε μαλακά βραστά αυγά ή ομελέτες παρασκευασμένες με την προσθήκη γάλακτος.
  11. Το κουάκερ είναι πολύ χρήσιμο για ασθενείς που πάσχουν από γαστρίτιδα και καούρα. Πρέπει να βράσουν καλά πριν από τη χρήση. Η εξαίρεση είναι χυλό κεχρί - δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε με υψηλή οξύτητα..
  12. Τα βραστά, μαγειρευτά ή ψημένα λαχανικά είναι καλά για τη γαστρίτιδα. Αλλά τα ωμά λαχανικά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή για λίγο..
  13. Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, μπορείτε να φάτε αχλάδια, μπανάνες, μη όξινες ποικιλίες μήλων.
  14. Τα τρόφιμα που απαγορεύονται για γαστρίτιδα και καούρα είναι λευκό λάχανο, ψωμί σίκαλης και σφολιάτας, λιπαρά κρέατα, καπνιστά κρέατα, ζεστές σάλτσες και μαρινάδες, μαγιονέζα, κέτσαπ, αλατισμένα τυριά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μανιτάρια, οξαλίδες, κρεμμύδια, αγγούρια, σπανάκι. Τα ποτά πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν ανθρακούχο μεταλλικό και γλυκό νερό, μαύρο καφέ.

Διατροφή για καούρα και ρέψιμο

Η δίαιτα για καούρα και ρέψιμο είναι η ίδια με την καούρα και τη γαστρίτιδα. Επειδή η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα (και μερικές φορές χαμηλή οξύτητα) μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας, καθώς και ρέψιμο.

Μερικές λαϊκές θεραπείες βοηθούν στην καούρα και τον ύπνο..

  1. Με αυξημένη οξύτητα, είναι καλό να χρησιμοποιείτε μέλι. Για παράδειγμα, μπορείτε να αναμίξετε χυμό αλόης και μέλι σε αναλογία ένα προς ένα και να αφήσετε να σταματήσει. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε το μείγμα τρεις φορές την ημέρα για ένα κουταλάκι του γλυκού..
  2. Με αυξημένη οξύτητα, βοηθά στη συλλογή βοτάνων. Πρέπει να αναμίξετε τη ρίζα ραβέντι, το βαλσαμόχορτο, τη ρίζα βαλεριάνας και το χόρτο κανέλας. Τρεις κουταλιές του μείγματος χύνονται με ένα λίτρο ξηρού κόκκινου κρασιού και αφήνονται στον ήλιο για τρεις εβδομάδες. Μετά από αυτό, η έγχυση φιλτράρεται και προστίθενται τρεις κουταλιές χρυσού μουστάκι. Η προκύπτουσα έγχυση λαμβάνεται το πρωί και το βράδυ, δύο κουταλιές της σούπας..
  3. Επίσης, με αυξημένη οξύτητα, το κολλιτσίδα είναι μια καλή θεραπεία για το ρέψιμο και την καούρα. Πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας ξηρά φύλλα κολλιτσίδα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμείνετε για δύο ώρες. Μετά από αυτό, η έγχυση πρέπει να διηθείται και να λαμβάνεται δύο κουταλιές της σούπας μετά από κάθε γεύμα..

Με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι, μερικές φορές εμφανίζονται καούρα και ρέψιμο. Οι ακόλουθες θεραπείες μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση αυτών των συμπτωμάτων.

  1. Ένα μείγμα μελιού, κακάου, βουτύρου και φύλλων αλόης δεν είναι μόνο ένα υγιές φάρμακο, αλλά και μια υπέροχη προσθήκη στη διατροφή. Ετοιμάζεται ως εξής. Πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και να το ανακατέψετε με μέλι. Στη συνέχεια αλέθουμε τα φύλλα αλόης και προσθέτουμε στο μείγμα. Διαλύστε το κακάο σε λίγο νερό και προσθέστε στα προηγούμενα συστατικά. Στη συνέχεια το προκύπτον μείγμα τοποθετείται στο φούρνο για τρεις ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το προϊόν δεν καίγεται. Στη συνέχεια, μετά την προετοιμασία του φαρμακευτικού μείγματος, αφαιρέστε προσεκτικά τα υπολείμματα της αλόης με ένα κουτάλι με σχισμή. Μετά από αυτό, το φάρμακο χύνεται σε δοχεία από σκούρο γυαλί. Το προκύπτον μείγμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, δύο κουταλιές της σούπας..
  2. Ένα ποτό που παρασκευάζεται από τα ακόλουθα βότανα θα είναι χρήσιμο για τη θεραπεία της καούρας και του πόνου. Πρέπει να πάρετε ένα μέρος του yarrow, ένα μέρος του St. John's wort, δύο μέρη του κιχωρίου, τρία μέρη του καπνού. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας της συλλογής με ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμείνετε μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, η έγχυση διηθείται και χύνονται τρεις κουταλιές χρυσού μουστάκι. Το προκύπτον φάρμακο χρησιμοποιείται πριν από κάθε γεύμα μισή ώρα πριν από τα γεύματα..

Διατροφή για καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι συχνή. Μια αίσθηση καψίματος ή ρέψιμο εμφανίζεται λόγω αλλαγών στο γυναικείο σώμα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι ορμόνες αλλάζουν, γεγονός που οδηγεί σε χαλάρωση του σφιγκτήρα μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου. Τέτοιες αλλαγές προάγουν τη διείσδυση του γαστρικού χυμού στον οισοφάγο και προκαλούν συμπτώματα καούρας. Μια συνεχώς διευρυνόμενη μήτρα είναι επίσης μια από τις αιτίες της δυσφορίας. Η πίεση που ασκείται από το αναπτυσσόμενο έμβρυο και τον πλακούντα στον τοίχο του στομάχου οδηγεί σε συμπτώματα καούρας. Μετά τη γέννηση ενός παιδιού, τα συμπτώματα της καούρας εξαφανίζονται και δεν ενοχλούν πλέον μια γυναίκα, υπό την προϋπόθεση ότι παρακολουθεί τη δική της διατροφή και οδηγεί σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Η διατροφή για την καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περιλαμβάνει τους ακόλουθους κανόνες:

  1. Είναι απαραίτητο να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Αυτή η προφύλαξη θα αποφύγει το τέντωμα του στομάχου και θα επιτρέψει στο οξύ του στομάχου να εισέλθει στον οισοφάγο..
  2. Κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, πρέπει να τρώτε 4 φορές την ημέρα. στη δεύτερη - 4-5 φορές την ημέρα. στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, η τροφή πρέπει να λαμβάνεται 5-6 φορές την ημέρα.
  3. Τρώτε αργά και μασάτε καλά το φαγητό. Η επεξεργασία και η αφομοίωση των τροφίμων ξεκινά στο στόμα, καθώς υπάρχουν επίσης ένζυμα που περιέχονται στο σάλιο. Τα καλά ψιλοκομμένα τρόφιμα θα αφομοιώσουν γρηγορότερα στο στομάχι, γεγονός που θα μειώσει τον κίνδυνο καούρας.
  4. Το δείπνο πρέπει να προγραμματιστεί εκ νέου, τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
  5. Μετά το φαγητό, δεν χρειάζεται να ξαπλώσετε αμέσως. Είναι καλύτερο να καθίσετε όρθια για λίγο, για παράδειγμα, σε μια άνετη καρέκλα ή σε έναν καναπέ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η τροφή θα έχει χρόνο να απορροφηθεί και ο γαστρικός χυμός δεν θα προκαλέσει συμπτώματα καούρας..
  6. Δεν χρειάζεται να παίρνετε μεγάλες ποσότητες υγρών ενώ τρώτε. Η κατανάλωση αραιώνει το γαστρικό χυμό, η οποία μειώνει την αποτελεσματικότητα της πέψης των τροφίμων.
  7. Τα ποτά πρέπει να λαμβάνονται μεταξύ των γευμάτων, για παράδειγμα, μία ώρα μετά το γεύμα ή είκοσι έως τριάντα λεπτά πριν από τα γεύματα..
  8. Από τα ποτά που είναι χρήσιμα για την καούρα, είναι απαραίτητο να αναφερθεί καθαρό, φιλτραρισμένο νερό και μεταλλικό νερό χωρίς αέριο. Η σόδα και η σόδα απαγορεύονται επειδή τείνουν να προκαλούν καούρα.
  9. Υπάρχουν ειδικά τσάι από βότανα που μπορούν να βελτιώσουν την καούρα, όπως το τσάι μάραθου. Η μόνη προειδοποίηση είναι ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά τσάι μάραθου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες. Το τσάι χαμομηλιού και τζίντζερ είναι επίσης καλές θεραπείες για συμπτώματα καούρας.
  10. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται, να βράζονται στον ατμό, να βράσουν ή να ψηθούν στο φούρνο.
  11. Εξαιρέστε τη χρήση λιπαρών και πικάντικων τροφίμων, σάλτσες και καρυκεύματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, κρέμα, μπέικον από το τραπέζι για λίγο. Η χαμηλή κατανάλωση βουτύρου είναι αποδεκτή. Από το κρέας και τα προϊόντα ψαριών, προτιμάται τα άπαχα κρέατα και τα ψάρια.
  12. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να σταματήσετε τα πρώτα μαθήματα μαγειρεμένα με πλούσιο λιπαρό κρέας, ψάρια και ζωμό μανιταριών.
  13. Τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορεί να προκαλέσουν καούρα. Επομένως, αξίζει τον περιορισμό της χρήσης κεφίρ, ζυμωμένου ψημένου γάλακτος, εξαιρουμένων εντελώς των γιαουρτιών. Το τυρί cottage πρέπει να αγοραστεί μη όξινο.
  14. Αποφύγετε τα ξινά λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα, όπως μήλα, λάχανο τουρσί, ντομάτες.
  15. Εάν έχετε καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορείτε να φάτε κουάκερ (πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, φαγόπυρο), σούπες πουρέ λαχανικών, βραστό κρέας, τυρί, βρασμένα λαχανικά.
  16. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα καούρας, μπορείτε να προσπαθήσετε να ανακουφίσετε την επίθεση μασώντας ωμό πλιγούρι βρώμης, τριμμένα καρότα, φουντούκια ή αμύγδαλα. Οι ωμοί σπόροι ηλίανθου ή κολοκύθας βοηθούν επίσης. Μπορείτε να πάρετε μια κουταλιά της σούπας μη ψημένο ηλιέλαιο.

Μενού διατροφής καούρας

Ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής για την καούρα έχει ως εξής:

  1. Πρωινό - βραστό χυλό βρώμης ή φαγόπυρου άπαχο μπέικον γαλοπούλας ή βραστό κοτόπουλο. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μη όξινο τυρί cottage με λίγο ξινή κρέμα ή τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. γλυκό χυμό φρούτων ή κομπόστα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
  2. Δεύτερο πρωινό - μια μερίδα γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά ή κεφίρ. μισό ποτήρι φρέσκα γλυκά φρούτα. αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη με κρουτόν πίτουρου.
  3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών ή χυλό κολοκύθας με ρύζι. ένα σάντουιτς φτιαγμένο από αποξηραμένο ψωμί σίτου με βούτυρο και βραστά κρέατα βραστά ή ατμό κοτολέτες (κεφτεδάκια) από κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά · ωμά καρότα ή άλλα επιτρεπόμενα ωμά λαχανικά · κομπόστα γλυκών φρούτων.
  4. Απογευματινό σνακ - κράκερ πίτουρου τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και άλατα · γλυκό μήλο ή άλλα γλυκά φρούτα · αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ημερομηνίες αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  5. Δείπνο - βραστό χυλό (φαγόπυρο, ρύζι) ή βραστό άπαχο ψάρι ωμή σαλάτα λαχανικών ή λαχανικά στον ατμό · ένα σάντουιτς φτιαγμένο από αποξηραμένο ψωμί σίτου με βούτυρο και αρωματισμένο αδύνατο πράσινο τσάι.

Διατροφή καούρας με τη μέρα

Προκειμένου να οργανωθεί σωστά η μετάβαση σε μια θεραπευτική δίαιτα για την καούρα, ακολουθεί μια εβδομαδιαία δίαιτα, προγραμματισμένη ανά ημέρα.

1 μέρα

  • Πρωινό - βρώμη βρώμη ψημένα cheesecakes από τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Δεύτερο πρωινό - μισό ποτήρι φρέσκα γλυκά φρούτα.
  • Μεσημεριανό - σούπα φαγόπυρου κεφτεδάκια στον ατμό πουρέ καρότου ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη. κρουτόν ψωμί πίτουρου.
  • Δείπνο - κέικ ψαριών στον ατμό λαχανικό στιφάδο.

2 ημέρες

  • Πρωινό - βραστό χυλό φαγόπυρου πηγμένο γάλα για τυρί; ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Δεύτερο πρωινό - μια μερίδα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
  • Μεσημεριανό - σούπα κολοκυθιών με κρουτόν ζυμαρικά με ατμό · στιφάδο λαχανικών από πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. μπανάνα.
  • Απογευματινό σνακ - κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με αλεύρι σίτου και ψωμί πίτουρου.
  • Δείπνο - τεμπέλης ζυμαρικά, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Ημέρα 3

Πρωινό - χυλό ρυζιού γάλακτος πουρέ ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. ένα φρυγανισμένο ψωμί σάντουιτς με βούτυρο και μια φέτα αλατισμένου τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

  • Δεύτερο πρωινό - καρότο και σουφλέ μήλου.
  • Μεσημεριανό - σούπα πουρέ καρότου με κρουτόν βραστό μοσχάρι πιάτο λαχανικών? ζελέ φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. ξηρά μπισκότα μπισκότων.
  • Δείπνο - ψητά ψάρια βραστές πατάτες; ένα ποτήρι έγχυση βοτάνων.

Ημέρα 4

  • Πρωινό - κατσαρόλα ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι με κράκερ.
  • Δεύτερο πρωινό - ζελέ φρούτων αποξηραμένο κουλούρι.
  • Μεσημεριανό - τριμμένη σούπα κοτόπουλου ψητό κοτόπουλο με ρύζι. ψημένα μήλα.
  • Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι κεφίρ. αποξηραμένα φρούτα.
  • Δείπνο - βραστό κρέας με πουρέ πατάτας. μερικά ωμά λαχανικά.

Ημέρα 5

  • Πρωινό - σουφλέ αυγών καθαρισμένο βρώμη? ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη με ψωμί.
  • Δεύτερο πρωινό - γλυκά φρούτα - μπανάνες, αχλάδια ή γλυκά μήλα.
  • Μεσημεριανό - κεφτεδάκια βοείου κρέατος είδος σίκαλης; λαχανικό στιφάδο; μους μήλου.
  • Απογευματινό σνακ - κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ξηρά μπισκότα μπισκότων.
  • Δείπνο - βραστές πατάτες μπάλες στον ατμό μερικά φρέσκα χόρτα.

6 ημέρες

  • Πρωινό - χυλό γάλα από σιμιγδάλι ένα ποτήρι αδύναμων βάσεων ζάχαρης πράσινου τσαγιού με κράκερ.
  • Δεύτερο πρωινό - δύο μαλακά βραστά αυγά: μερικές φέτες ψωμί αποξηραμένου σίτου.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με δημητριακά. βραστό κοτόπουλο με φρέσκια σαλάτα λαχανικών. ζελέ φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - σουφλέ φρούτων.
  • Δείπνο - κιμάς με λαχανικά. πουτίγκα.

Ημέρα 7

  • Πρωινό - χυλό κολοκύθας με αποξηραμένα φρούτα ζελέ με αποξηραμένο κουλούρι.
  • Δεύτερο πρωινό - τυρί cottage και τηγανίτες παντζαριών. ένα ποτήρι τσάι.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης βραστό βόειο κρέας stroganoff με χυλοπίτες ολικής αλέσεως κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - γλυκά φρούτα.
  • Δείπνο - κουάκερ φαγόπυρου με βρασμένα λαχανικά. βραστό μαλακό βραστό αυγό. ένα ποτήρι τσάι.

Μια δίαιτα για την καούρα την ημέρα δείχνει πόσο ποικίλο μπορεί να είναι το μενού για την παραπάνω ασθένεια. Επομένως, δεν χρειάζεται να εκφοβιστείτε από μια διαιτητική διατροφή που μπορεί να είναι νόστιμη και θρεπτική..

Συνταγές διατροφής καούρας

Ακολουθούν μερικές συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε όταν εμφανιστεί καούρα.

Οι συνταγές διατροφής καούρας είναι απλές και τα γεύματα προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα.

  • Πουρέ μαργαριτάρι κριθάρι με λαχανικά

Είναι απαραίτητο να βράσετε μαργαριτάρι κριθάρι σε νερό και στη συνέχεια να σκουπίσετε. Ψιλοκομμένα λαχανικά - καρότα και πατάτες - σιγοβράστε στο νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τρίψτε. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα τριμμένα λαχανικά με δημητριακά, αλάτι και βράστε. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

Συστατικά: μαργαριτάρι κριθάρι - 25 γρ. πατάτες - 75 γρ. καρότα - 24 γρ. βούτυρο - 10 γρ.

  • Βραστό βοδινό

Βάζουμε το μοσχάρι σε ένα κομμάτι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε ζεστό νερό με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει λίγο το κρέας. Καλύψτε το δοχείο και βάλτε το στη φωτιά. Όταν βράζετε νερό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη ζυγαριά και στη συνέχεια βράστε το βόειο κρέας σε χαμηλή φωτιά για 1,5 - 2 ώρες. Μισή ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά στο κρέας - ρίζα σέλινου και μαϊντανού, καρότα και αλάτι για γεύση.

Συστατικά: βόειο κρέας - 110 γρ. καρότα - 10 γρ. ρίζα σέλινου - 5 γρ. ρίζα μαϊντανού - 5 γρ.

  • Τεμπέλης ζυμαρικά

Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται και να αναμιγνύεται με αυγά. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο μείγμα. Στη συνέχεια, πρέπει να σχηματίσετε μικρά λουκάνικα και κομμένα σε 7-8 κομμάτια. Βράζουμε το νερό και μετά ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό. Μετά από αυτό, βράστε ξανά το νερό και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Μετά από πέντε λεπτά, πρέπει να αφαιρέσετε τα ζυμαρικά από το τηγάνι και να σερβίρετε, λαδωμένο με ένα κομμάτι βούτυρο.

Συστατικά: τυρί cottage - 100 γρ. αλεύρι σίτου - 10 γρ. αυγά - ¼ τεμάχια; βούτυρο - 10 γρ. ζάχαρη - 10 γρ.

  • Πουρές λαχανικών

Βράζουμε τις πατάτες και το κουνουπίδι. Βράζουμε τα καρότα σε λίγο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυάσετε όλα τα λαχανικά και να μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος ή να κόψετε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι, αλάτι.

Συστατικά: πατάτες - 60 γρ. κουνουπίδι - 60 γρ. καρότα - 60 γρ. βούτυρο ή φυτικό έλαιο - 25 γρ.

  • Σουφλέ καρότου-μήλου

Τα καρότα πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρά κομμάτια και να σιγοβράζουν σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα μήλα, μαζί με τα έτοιμα καρότα, πρέπει να μετακινηθούν μέσω ενός μύλου κρέατος ή να τεμαχιστούν σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι, ζάχαρη και ακατέργαστο κρόκο, λιωμένο βούτυρο και χτυπημένο ασπράδι. Το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει να ζυμώνεται ελαφρώς και να τοποθετείται σε καλούπι λαδωμένο με φυτικό λάδι. Το σουφλέ πρέπει να βράσει στον ατμό.

Συστατικά: καρότα - 75 γρ. μήλα - 75 γρ. σιμιγδάλι - 10 γρ. βούτυρο - 15 γρ. αυγό - ½ κομμάτι; ζάχαρη - 10 γρ. φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Η δίαιτα για την καούρα είναι ένα απαραίτητο μέτρο που πρέπει να ληφθεί όταν προχωρήσουν τα συμπτώματα της νόσου. Φυσικά, πρέπει να κάνετε κάποιες προσπάθειες για να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας. Αλλά το να αισθάνεσαι καλά αξίζει τον χρόνο και τη θέληση, το οποίο μπορείτε να δείτε μόνοι σας με τη μετάβαση σε μια υγιεινή διατροφή..

Τι μπορείτε να φάτε με καούρα?

Αυτή η καυτή ερώτηση ενδιαφέρει τους ασθενείς με καούρα. Επειδή τα συμπτώματα της ταλαιπωρίας που προκύπτουν κάνουν ακόμη και τους πιο συντηρητικούς ανθρώπους να αλλάξουν τη διατροφή τους προκειμένου να ανακουφίσουν τη δική τους κατάσταση.

Έτσι, με την καούρα, μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Άπαχα κρέατα (κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι, γαλοπούλα).
  • Άπαχο ψάρι.
  • Βρασμένο χυλό - πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι (συμπεριλαμβανομένου του καφέ ρυζιού).
  • Σούπες λαχανικών με δημητριακά.
  • Βρασμένα, στον ατμό και ψητά λαχανικά, όπως πατάτες φούρνου.
  • Αποξηραμένο ψωμί σίτου, ψωμί πίτουρου και κρουτόν από αυτούς τους τύπους ψωμιού.
  • Προϊόντα αλευριού καλαμποκιού, ψωμί καλαμποκιού.
  • Μη όξινο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ανάλατο, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κατσικίσιο, φέτα, σόγια).
  • Βραστά αυγά.
  • Ωμά καρότα και άλλα ωμά λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.
  • Μικρές ποσότητες βουτύρου.
  • Μερικές φορές μπορείτε να πιείτε λίγο κεφίρ.
  • Από φρούτα και πεπόνια, μπορείτε να φάτε μπανάνες, αχλάδια, γλυκά μήλα, πεπόνια, καρπούζια.
  • Από ποτά αξίζει να χρησιμοποιήσετε μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη, γλυκούς χυμούς.

Έτσι, απαντώντας στην ερώτηση: "Τι μπορείτε να φάτε με καούρα;", Παρατηρούμε ότι η τροφή για την καούρα είναι αποκλειστικά διαιτητική. Επειδή η απαλλαγή από τα συμπτώματα δυσφορίας είναι αδύνατη χωρίς βελτίωση της κατάστασης ολόκληρου του γαστρεντερικού σωλήνα..

Τι να μην φάτε για καούρα?

Ο κατάλογος των τροφίμων που απαγορεύονται για την καούρα έχει ως εξής:

  • Αλκοόλ.
  • Τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό - γάλα, λάχανο, όσπρια, ψωμί σίκαλης, αγγούρια.
  • Φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα, σφολιάτα, κέικ και αρτοσκευάσματα.
  • Ζυμαρικά.
  • Μαγιονέζα, κέτσαπ και άλλες σάλτσες.
  • Λιπαρό κρέας και κιμά.
  • Ζωικά λίπη - λαρδί, ξινή κρέμα, κρέμα.
  • Πρώτα μαθήματα μαγειρεμένα σε ζωμό κρέατος, ψαριού ή μανιταριού.
  • Ζεστά μπαχαρικά, καρυκεύματα και λαχανικά όπως πιπεριές, ωμά κρεμμύδια, ραπανάκια και ούτω καθεξής.
  • Καπνιστά προϊόντα και κονσέρβες.
  • Τουρσιά και μαρινάδες.
  • Φρέσκα εσπεριδοειδή και χυμοί από αυτά.
  • Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, ξινό τυρί cottage.
  • Αλατισμένο τυρί.
  • Ζάχαρη και προϊόντα που την περιέχουν, καθώς και προϊόντα σοκολάτας.
  • Ισχυρό τσάι, καφές και ποτά με καφεΐνη.
  • Ανθρακούχα ποτά, λεμονάδα και ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
  • Ξινό ποτό, kvass.
  • Ξινά λαχανικά και βότανα, μούρα και φρούτα όπως οξαλίδα, σπανάκι, μήλα, βακκίνια, κεράσια.
  • Ντομάτες και προϊόντα που παρασκευάζονται με ντομάτες - χυμούς, πάστες, σάλτσες, μπορς.
  • Μανιτάρια και πιάτα παρασκευασμένα με την προσθήκη τους.
  • Φαγητό γρήγορου φαγητού και ευκολίας.
  • Μέντα, ακόμη και σε τσίχλες και φάρμακα.

Φυσικά, αφού απαντήσατε στην ερώτηση: "Τι δεν πρέπει να τρώτε με καούρα;", Πρέπει να απαλλαγείτε από έναν μεγάλο αριθμό λιχουδιών και αγαπημένων πιάτων. Αλλά η βελτίωση της υγείας σας αξίζει να προσπαθήσετε να ελέγξετε τη δική σας διατροφή και, συνεπώς, να βελτιώσετε την ποιότητα ζωής σας.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας