Η γαστραλγία είναι πόνος στο στομάχι. Μπορεί να προκληθεί από μεγάλη ποικιλία ασθενειών, από παγκρεατίτιδα έως γαστρίτιδα και έλκη. Αλλά ανεξάρτητα από την αιτία της εμφάνισης, απαιτεί διατροφικές προσαρμογές. Συνήθως χρησιμοποιείται μια τυπική δίαιτα για πόνο στο στομάχι. Τι της αρέσει?

Χρειάζεστε μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι

Ο πόνος μπορεί να εκδηλωθεί με πολλούς τρόπους. Μερικές φορές είναι ήπια δυσφορία. Περιοδικά, μπορεί να ενταθεί και να υποχωρήσει. Ένα άτομο σώζεται από αυτοσχέδια ναρκωτικά ή λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης. Αυτό το πιάτο είναι εύπεπτο, φροντίζει τα πεπτικά όργανα, περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, αλλά από το πρωί έως το βράδυ και 7 ημέρες την εβδομάδα, δεν θα μπορείτε να καταναλώσετε ένα πιάτο.

Πολύ συχνά ο πόνος στο στομάχι συνοδεύεται από καούρα, επαναλαμβανόμενες προσβολές, έμετο και σοβαρή ναυτία. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται ιατρική περίθαλψη και αυστηρή αλλά ποικίλη διατροφή. Πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, πρέπει να συμφωνήσετε με τον γιατρό, να προσδιορίσετε τις αιτίες του πόνου.

Ο εντοπισμός του πόνου θα συμβάλει στη διάκριση των στομαχικών προβλημάτων από τη δηλητηρίαση. Στην πρώτη περίπτωση, εμφανίζεται στο κέντρο μεταξύ των πλευρών. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, τα προβλήματα με τα έντερα είναι πιο συχνά, τα οποία είναι πολύ χαμηλότερα.

Γενικοί κανόνες της διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα

Υπάρχει μια γενική διατροφή για το στομάχι. Απαιτείται κατά την περίοδο του πόνου, όταν δεν υπάρχει ειδική διάγνωση. Η ουσία είναι μια ήπια διατροφή που ελαχιστοποιεί την επιβάρυνση του πεπτικού συστήματος. Η σωστή τροφή βοηθά στην επούλωση πληγών, ελκών, ανακούφιση από ερεθισμό από βλεννογόνους. Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσει δυσάρεστα συμπτώματα που συνοδεύουν τον πόνο (ρέψιμο, ναυτία, καούρα, βαρύτητα).

Βασικοί διατροφικοί κανόνες για το βάρος στο στομάχι:

  • συμμόρφωση με το καθεστώς. Πρέπει να τρώτε αυστηρά ταυτόχρονα, έτσι ώστε το στομάχι να είναι σταδιακά προετοιμασμένο για φαγητό.
  • κλασματικότητα. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα, είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά. Η υπερβολική άσκηση βλάπτει το στομάχι.
  • σωστή θερμοκρασία. Χωρίς ζεστά ή κρύα τρόφιμα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 22 έως 45 μοίρες.
  • η σωστή συνέπεια. Χωρίς σκληρά κομμάτια. Όλα τα τρόφιμα θρυμματίζονται, σκουπίζονται. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε είναι σημαντικό να μασάτε σχολαστικά, χωρίς να επιτρέπετε στα κομμάτια να εισέλθουν στο πεπτικό σύστημα..

Λίγοι άνθρωποι γράφουν για αυτό, αλλά είναι επίσης σημαντικό να μην πίνουν φαγητό. Τα υγρά αραιώνουν τους γαστρικούς χυμούς, αναστέλλουν την πέψη. Αν και το μενού περιέχει συχνά κομπόστες, ζελέ και άλλα ποτά, συνιστάται να τα καταναλώνετε μία ώρα μετά το γεύμα..

Οι αποχρώσεις μιας δίαιτας για ένα άρρωστο στομάχι με χαμηλή οξύτητα

Η εργασία του στομάχου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την οξύτητα των πεπτικών χυμών. Εάν είναι χαμηλό, τότε πρέπει να το αυξήσετε. Διαφορετικά, με την έλλειψη υδροχλωρικού οξέος, τα τρόφιμα δεν μπορούν να υποστούν πλήρη επεξεργασία. Πρόκειται για δυσπεψία. Εκτός από τον πόνο, εμφανίζονται και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα..

Σημάδια χαμηλής οξύτητας:

  • ρέψιμο;
  • ζύμωση;
  • βαρύτητα (το φαγητό είναι σαν ένα κομμάτι).

Στους γενικούς κανόνες της διατροφής προστίθεται η χρήση τροφίμων που διεγείρουν την εργασία των αδένων και την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος. Είναι επίσης σημαντικό το φαγητό να ανακουφίζει τη φλεγμονή από τους βλεννογόνους, να μην προκαλεί περαιτέρω ερεθισμό. Αυτό επιτυγχάνεται με απαλές μεθόδους μαγειρέματος, τη σωστή συνέπεια, το χαμηλό σε θερμίδες περιεχόμενο πιάτων και ορισμένα προϊόντα. Φρούτα, χυμοί, διάφορα επεξεργασμένα λαχανικά, ψωμί σίτου αυξάνουν την οξύτητα με απαλό τρόπο. Γαλακτοκομικά προϊόντα, ψωμί δημητριακών, βούτυρο, πιάτα αυγών αφαιρούνται προσωρινά από τη διατροφή.

Οι αποχρώσεις μιας δίαιτας για πόνο και υψηλή οξύτητα

Εάν το πρόβλημα είναι η υψηλή οξύτητα του στομάχου, τότε πρέπει να το μειώσετε. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επίσης σημαντικό να τρώτε τα σωστά τρόφιμα. Η διατροφή βασίζεται σε πρωτεΐνες. Αυτά είναι όλα τα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών. Τα λαχανικά μπορούν να είναι, όπως τα φρούτα. Συνιστάται να επιλέξετε είδη με μικρή ποσότητα οξέος. Κατά τις παροξύνσεις, εξαιρέστε.

Άλλες αποχρώσεις της διατροφής όταν πονάει το στομάχι:

  • δεν μπορείτε να φάτε 3, κατά προτίμηση 4 ώρες πριν τον ύπνο.
  • είναι σημαντικό να αποκλειστούν τα πικάντικα τρόφιμα.
  • πλήρης απόρριψη στεροειδών φαρμάκων.

Το άγχος έχει αρνητικό αντίκτυπο και είναι επίσης σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά. Η έξαρση με υψηλή οξύτητα προκαλείται συχνά από ποτά, ειδικά από καφέ και αλκοόλ. Μια δίαιτα με υψηλή οξύτητα συνταγογραφείται από γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη την ατομική πορεία της νόσου, τη φύση του πόνου.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Η πιο συνηθισμένη ερώτηση για μια δίαιτα για πόνους στο στομάχι είναι τι να φάτε και τι όχι. Στην πραγματικότητα, ένας αρκετά μεγάλος αριθμός προϊόντων εμπίπτει στην απαγόρευση. Από τη μία, είναι λυπηρό. Θα πρέπει να απογαλακτιστείτε από τα προηγούμενα αγαπημένα σας πιάτα. Υπάρχουν όμως και συν. Πολλά άχρηστα τρόφιμα θα αφήσουν τη διατροφή, η οποία θα έχει θετική επίδραση στην υγεία όχι μόνο του στομάχου. Η ευεξία θα βελτιωθεί.

Τι δεν μπορείτε να φάτε:

  • καπνιστό κρέας, λουκάνικα
  • λιπαρά κρέατα, λαρδί, πουλερικά, πλούσιο κρέας και ζωμοί ψαριών ·
  • συντήρηση, τουρσί λαχανικά, φρούτα
  • σκληρό τυρί
  • κέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσες τυριού, teriyaki και άλλα παρόμοια προϊόντα.
  • μάρκες, κράκερ με μπαχαρικά
  • πολύ όξινα λαχανικά, φρούτα, ιδίως ντομάτες, χυμοί και πάστα από αυτά, εσπεριδοειδή.
  • μαύρο ψωμί με ξινή μαγιά
  • όσπρια (μπιζέλια, φακές, φασόλια, ρεβίθια).

Σε μια δίαιτα για το στομάχι, δεν επιτρέπονται λεμονάδες, αλλά το αλκαλικό μεταλλικό νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με αυξημένη οξύτητα. Συνιστάται η απελευθέρωση αερίων εκ των προτέρων. Απαγορεύεται επίσης ο καφές, το δυνατό τσάι, οι ξινές κομπόστες, οι χυμοί. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των προϊόντων με συντηρητικά, βαφές και διάφορα πρόσθετα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορείτε να αλάτι φαγητό, αλλά να μην το καταχραστείτε. Απαγορεύονται όλα τα ζεστά μπαχαρικά και τα βότανα.

Τι μπορεί να γίνει σε μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι?

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι αρκετά μεγάλος, αλλά αυτό δεν σημαίνει απεργία πείνας. Με πόνο στο στομάχι, μπορείτε να τρώτε αρκετά ποικίλα. Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα, να μπορείτε να τα μαγειρεύετε με απαλούς τρόπους.

Σε τι βασίζεται η διατροφή:

  • σούπες με λαχανικά ή δεύτερο κρέας, ζωμούς ψαριών. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι πλούσια. Όλο το υπερβολικό λίπος αφαιρείται. Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, μπορείτε να μαγειρέψετε πρώτα μαθήματα πάνω στο νερό.
  • βραστά, βρασμένα λαχανικά διαφόρων τύπων. Αυτά είναι κολοκύθα, κολοκύθια, πατάτες. Μπορείτε, αλλά με λάχανο περιποίησης, αρακά, κρεμμύδια, σκόρδο. Τα φρέσκα λαχανικά δεν καταναλώνονται ή κατά τη διάρκεια της ύφεσης, καθώς οι χονδροειδείς ίνες επηρεάζουν αρνητικά τις βλεννογόνες μεμβράνες του στομάχου.
  • άπαχο κρέας, πουλερικά. Μιλάμε για άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Τα λιπαρά είδη απαγορεύονται. Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε όλο το δέρμα από τα προϊόντα.
  • σιτηρά. Αλλά μόνο βραστό. Με την επιδείνωση, αποκλείονται. Επιτρέπεται το φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης, το κεχρί και οποιοδήποτε άλλο είδος, εκτός από τα μπιζέλια και τα όσπρια. Τα φιδέ, τα ζυμαρικά επιτρέπονται επίσης.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Το κύριο επίκεντρο είναι το κεφίρ, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το γάλα. Μπορείτε είτε φρέσκο ​​είτε μεταποιημένο τυρί cottage. Μην καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα με πρόσθετα.
  • δάφνη, βότανα, κύμινο. Αυτά είναι όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Τα πράσινα επιτρέπονται σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή, αλλά μόνο ως σάλτσα.
  • αυγά. Μπορούν να είναι παρόντα σε κατσαρόλες, κέικ τυριού και άλλα επιτρεπόμενα αρτοσκευάσματα. Στη φυσική τους μορφή, καταναλώνονται μόνο μαλακά αυγά και ομελέτα ατμού.
  • προϊόντα λευκού αλευριού χωρίς ψήσιμο. Συνιστάται η χρήση αποξηραμένου ψωμιού, χθες. Τα σπιτικά παξιμάδια είναι ιδανικά.

Όσον αφορά τις σάλτσες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο και ξινή κρέμα για σάλτσα πιάτων, εάν η οξύτητα δεν είναι χαμηλή. Επιτρέπεται επίσης το φυτικό έλαιο. Περιέχει πολλά πολύτιμα λιπαρά οξέα. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται ως επίδεσμοι, τελική πινελιά. Δεν μπορείτε να τηγανίσετε σε λάδι. Μπορείτε να διαβάσετε για τις σωστές μεθόδους μαγειρέματος σε μια δίαιτα παρακάτω..

Τι επιδόρπια μπορείτε?

Για ασθένειες του στομάχου, η ζάχαρη μπορεί να καταναλωθεί. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να προστεθεί σε όλα τα γεύματα και τα ποτά, τα δημητριακά, τα ψημένα προϊόντα. Η ημερήσια ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία κουτάλια. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, η ζάχαρη πρέπει να εγκαταλειφθεί..

Τι άλλο είναι δυνατό από τα επιδόρπια:

  • κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες και άλλα παρασκευάσματα από γλυκά μούρα και φρούτα.
  • φυσικό marshmallow, μαρμελάδα;
  • marshmallow;
  • καραμέλα, ζαχαρωτά, καραμέλες όπως "Lady"?
  • κρεμώδες ή γαλακτοκομικό παγωτό.

Από ψημένα προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα και σαρλόττα με γλυκά μούρα ή φρούτα. Επιτρέπονται ψωμάκια, μπισκότα και μπισκότα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα ψημένα προϊόντα δεν περιέχουν λίπος. Είναι πιο ασφαλές να μαγειρεύετε στο σπίτι.

Τι ποτά μπορείτε?

Ο καφές διεγείρει το υδροχλωρικό οξύ και μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια. Μπορείτε να πιείτε ένα μικρό φλιτζάνι γάλα μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης και όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε ισχυρό μαύρο τσάι..

Τι ποτά μπορείτε:

  • μεταλλικό νερό;
  • πράσινο τσάι;
  • κακάο (σπάνια)
  • φυτικά παρασκευάσματα
  • κομπόστες από γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.

Αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ζελέ. Όχι μόνο αυτό που πωλείται σε συσκευασίες ή μπρικέτες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν πολλές χημικές ουσίες και οξέα. Το Kissel πρέπει να μαγειρεύεται μόνοι σας, μπορείτε να πάρετε το κομπόστα ή το συνηθισμένο γάλα με χαμηλά λιπαρά. Το ποτό φυλάσσεται τέλεια στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες, μπορεί να ληφθεί αρκετές φορές την ημέρα, ακόμα και κατά την έξαρση.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε το καθεστώς θερμοκρασίας. Τα ποτά, όπως τα πιάτα, καταναλώνονται ζεστά..

Πώς να προετοιμάσετε φαγητό για πονόλαιμο?

Για τους πόνους στο στομάχι, δεν είναι μόνο λίστες απαγορευμένων ή επιτρεπόμενων τροφίμων που είναι σημαντικές. Πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα μαγειρέψετε σωστά. Χρησιμοποιούνται μόνο ήπιες μέθοδοι. Μπορείτε να σκουπίσετε έτοιμα γεύματα με κόσκινο, αλλά είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γουδοχέρι.

Βασικές μέθοδοι μαλακού μαγειρέματος:

  • κλασική μαγειρική. Πραγματοποιήθηκε σε νερό. Μπορείτε να προσθέσετε δάφνη, λαχανικά για να βελτιώσετε τη γεύση του προϊόντος. Εάν χρησιμοποιείται ζωμός, τότε το νερό πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον μία φορά.
  • αχνίζων. Ένας ήπιος τρόπος μαγειρέματος λαχανικών, πουλερικών, ψαριών, κρέατος χωρίς να βυθίζετε το προϊόν σε νερό. Κατάλληλο για πόνους στο στομάχι. Πιστεύεται ότι οι ιδιότητες γεύσης του προϊόντος σε αυτή τη μέθοδο είναι υψηλότερες, διατηρούνται επίσης περισσότερες βιταμίνες.
  • κατάσβεση. Σε αυτήν την περίπτωση, πραγματοποιείται είτε με νερό είτε με ζωμούς χαμηλών λιπαρών. Μερικές φορές χρησιμοποιείται γάλα, όλα εξαρτώνται από το πιάτο. Προστίθεται μια μικρή ποσότητα υγρού, η κατάσβεση συμβαίνει σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • ψήσιμο. Σε αντίθεση με τις κλασικές μεθόδους μαγειρέματος στο φούρνο, εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι, δεν χρειάζεται να φέρετε το φαγητό σε μια χρυσή καφέ κρούστα. Συχνά ψήνονται κάτω από αλουμινόχαρτο, καπάκι, σε μια σακούλα.
  • Προϊόντα αρτοποιίας. Βασικά, τα μπισκότα παρασκευάζονται για πόνο στο στομάχι. Charlottes, μερικές φορές ψωμί. Μπορείτε να το ψήσετε με τυπικούς τρόπους, αλλά να το χρησιμοποιήσετε μόνο τη δεύτερη ημέρα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, επιτρέπεται να παγώσει μπισκότα.

Όταν πονάει το στομάχι, η διατροφή γίνεται πολύ πιο αυστηρή. Τα ψημένα τρόφιμα αφαιρούνται από τη διατροφή, χωρίς κρούστα, επιδέσμους με λάδι και ξινή κρέμα, επιδόρπια με ζάχαρη και αρτοσκευάσματα. Η διατροφή κυριαρχείται από βραστά φαγητά, σε μια κρεμώδη συνοχή. Τα δημητριακά και τα ζυμαρικά εξαιρούνται προσωρινά.

Μενού διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι

Παρακάτω υπάρχει ένα αναλυτικό μενού που είναι κατάλληλο για πόνο στο στομάχι και γαστρεντερικές παθήσεις. Η διατροφή βασίζεται σε γενικούς κανόνες. Μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα σε βραστές σαλάτες λαχανικών. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με απαλό τρόπο, ψύχονται ή θερμαίνονται στις προτεινόμενες θερμοκρασίες. Κοτολέτες ατμού, κρέας, ψάρι κατά τη διάρκεια της ύφεσης μπορούν να αντικατασταθούν με ασφάλεια με μαγειρεμένα, ψημένα αντίστοιχα.

ΔευτέραΤρίτηΤετάρτηΠέμπτηΠαρασκευήΣάββατοΚυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΣούπα γάλακτος με φιδέΧυλό βρώμηςΚουάκερ φαγόπυρου με γάλαΚουάκερ ρυζιού με γάλαΧυλό σιμιγδάλι με βούτυροΣούπα γάλακτος με ρύζιΨημένα cheesecakes
Πρόχειρο φαγητόΚατσαρόλα τυρί cote, κομπόσταΜήλο ψημένο με μέλιKissel, μπισκότα μπισκότωνΑχλάδι, κακάοCompote, ένα κομμάτι του χθες του μπισκότουKissel, ένα κομμάτι σαρλότταΖελέ βρώμης, κρουτόν
ΒραδινόΚοτόπουλο σούπα με ρύζι, λαχανικάΣούπα λαχανικών με ζωμό κρέατοςΚρεμώδης σούπα κολοκύθαςΡύζι σούπα με ζωμό ψαριούΠουρέ πατάτας με ζωμό δεύτερου κρέατοςΠουρέ σούπα λαχανικών με κρέμαΣούπα κολοκυθιών με κιμά
Πρόχειρο φαγητόΜπανάνα, μαλακό βραστό αυγόΖελέ βρώμης, μπισκότα μπισκότωνKefir, μια φέτα ψωμί με μαρμελάδαΠουτίγκα με αυγόΤυρί cottage με μαρμελάδαΚακάο, marshmallow ή μαρέγκαΦυσικό παστίλι, τσάι από βότανα
ΒραδινόΨάρια στον ατμό, πουρέ πατάτας, σαλάτα βραστών τεύτλωνΒρασμένα λαχανικά με μοσχάριΨημένα κολοκυθάκια, κεφτεδάκιαΚρέας στον ατμό, γαρνιτούρα φιδέΚοτολέτες κοτόπουλου, πουρέ κολοκύθαςΚέικ ψαριού, γαρνιτούρα βραστής πατάταςΟμελέτα ατμού, βραστή σαλάτα καρότου

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε?

Εάν το στομάχι πονάει άσχημα, τότε η δίαιτα θα λειτουργήσει μόνο ως συμπλήρωμα. Δεν μπορείτε να αφαιρέσετε μόνο φλεγμονή, έλκη ή άλλα προβλήματα με τη διατροφή. Σε περίπτωση οξέος πόνου, συνιστάται να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό, είναι καλύτερα να καλέσετε ασθενοφόρο.

Δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα πριν συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Εάν ο πόνος δεν είναι οξύς, τότε πριν επισκεφτείτε έναν γαστρεντερολόγο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ γάλακτος ή ένα ποτό από γλυκά φρούτα. Επιτρέπεται επίσης πουρέ πατάτας ή κολοκύθας σε νερό με μικρή ποσότητα αλατιού.

Σπουδαίος! Το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Απαλή διατροφή για το στομάχι: περιγραφή του μενού και διατροφικές προτάσεις

Η ανθρώπινη γαστρεντερική οδός είναι ένα σύστημα που εξασφαλίζει τη ζωτική δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού. Σε ποια κατάσταση θα βρίσκεται το πεπτικό σύστημα, καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα της μελλοντικής ζωής.

Σύμφωνα με ιατρική έρευνα, το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού έχει προβλήματα υγείας από το πεπτικό σύστημα. Η στομαχική νόσος συνήθως αναπτύσσεται σταδιακά και σταδιακά. Οι αιτίες της νόσου μπορεί να είναι:

  • ανθυγιεινή διατροφή - λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, κατάχρηση πικάντικων και αλμυρών τροφών, παράλογες δίαιτες για απώλεια βάρους.
  • αγχωτικές καταστάσεις
  • κάπνισμα και κατάχρηση αλκοόλ.
  • ανεξέλεγκτη λήψη φαρμάκων ·
  • κατάχρηση ανθρακούχων "χρωματισμένων" ποτών.

Όλοι αυτοί οι λόγοι μπορεί να οδηγήσουν σε βλάβη του γαστρικού βλεννογόνου, δηλαδή της γαστρίτιδας. Υπάρχουν οξείες και χρόνιες μορφές, αλλά τα παράπονα των ασθενών και τα συμπτώματα της νόσου είναι πανομοιότυπα.

Συμπτώματα γαστρίτιδας

Τα συμπτώματα της γαστρίτιδας είναι τα εξής:

  • πόνος στο στομάχι - μπορεί να είναι έντονος ή πόνος.
  • ναυτία, μερικές φορές έμετος - μπορεί να είναι μεμονωμένη ή πολλαπλή, αφήνοντας μια δυσάρεστη επίγευση.
  • βαρύτητα στο στομάχι - ένα συναίσθημα που εμφανίζεται ακόμη και με ένα μικρό μέρος της τροφής.
  • καούρα ή ρέψιμο με αέρα.
  • παραβίαση της γενικής κατάστασης του σώματος - αδυναμία, πυρετός έως και αριθμούς υποπλεγμάτων (37,1-37,3 μοίρες), ζάλη, εντερική διαταραχή.

Όλα αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται, κατά κανόνα, μετά από σφάλματα στην πρόσληψη τροφής. Οι επαναλαμβανόμενοι πόνοι στο στομάχι αναγκάζουν τους ασθενείς να δουν έναν γιατρό. Αφού διαπιστωθεί η διάγνωση, συνταγογραφείται μια πορεία θεραπείας. Αλλά καμία θεραπεία δεν θα είναι αποτελεσματική χωρίς δίαιτα..

Διατροφή για γαστρίτιδα

Δεδομένου ότι αυτή η ασθένεια βλάπτει το γαστρικό βλεννογόνο, η διατροφή του ασθενούς, ειδικά κατά την περίοδο της επιδείνωσης, πρέπει να στοχεύει στη διατήρηση και ελαχιστοποίηση του ερεθισμού της βλεννογόνου μεμβράνης. Η θετική πρόγνωση στη θεραπεία ή την απομάκρυνση των οξέων συμπτωμάτων της γαστρίτιδας εξαρτάται από ορισμένες συνθήκες στη διατροφή. Τι πρέπει να είναι μια ήπια διατροφή για τη γαστρίτιδα; Αυτό θα συζητηθεί περαιτέρω..

Διατροφικοί κανόνες για τη γαστρίτιδα

Μια απαλή διατροφή για το στομάχι με γαστρίτιδα περιλαμβάνει:

  • κλασματικά γεύματα - η πρόσληψη τροφής πρέπει να γίνεται σε μικρές μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας 5-6 φορές με τη διακοπή της τροφής 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.
  • συγκεκριμένη επεξεργασία τροφίμων - εξαιρέστε το τηγάνισμα προϊόντων, μαγειρέψτε αυστηρά στον ατμό
  • αποκλεισμός διαφόρων ερεθιστικών καρυκευμάτων από τη διατροφή - σκόρδο, ξύδι, πιπέρι, κρεμμύδια, διάφορα τουρσιά.
  • προτίμηση για «ελαφρύ» κρέας πουλερικών, κουνέλι με απόρριψη λιπαρών ποικιλιών χοιρινού, αρνιού, βοείου κρέατος ·
  • πλήρης αποκλεισμός "χρωματισμένων" ανθρακούχων ποτών, καφέ, αλκοόλ, μεταλλικού νερού με αέριο από τη διατροφή.

Παρά το γεγονός ότι με τη γαστρίτιδα του στομάχου, εισάγονται μάλλον μεγάλοι περιορισμοί στη διατροφή, είναι πολύ πιθανό να διαφοροποιηθεί ο πίνακας τέτοιων ασθενών.

Εξοικονόμηση συστάσεων διατροφής

Η ιατρική διατροφή των ασθενών πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λογική. Η παρουσία πρώτων, δεύτερων μαθημάτων, γαλακτοκομικών προϊόντων, λαχανικών και φρούτων είναι σημαντική.

Δεδομένου ότι η γαστρίτιδα προκαλεί φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, δεν πρέπει να υπάρχει τροφή στη διατροφή που θα την τραυματίζει. Το ένα τρίτο του μενού του ασθενούς είναι διάφορες σούπες διατροφής, ειδικά σούπες πουρέ, στις οποίες όλα τα συστατικά αλέθονται με μπλέντερ.

Μια απαλή διατροφή για το στομάχι προβλέπει ότι τα πρώτα μαθήματα παρασκευάζονται σε ελαφρούς ζωμούς ψαριών ή κρέατος, ζωμούς λαχανικών με την προσθήκη δημητριακών ή πατατών. Οι σούπες δεν πρέπει να περιέχουν προϊόντα όπως λάχανο, μπιζέλια, κονσερβοποιημένα ψάρια, καπνιστά κρέατα. Ερεθίζουν το στομάχι και μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα..

Για τη γαστρίτιδα, οι λιγότερο τραυματικές και ευεργετικές είναι οι γλοιώδεις σούπες γάλακτος με την προσθήκη βρώμης ή ρυζιού..

Για ζωμούς ελαφρού κρέατος, τα πουλερικά είναι ιδανικά - κοτόπουλο, γαλοπούλα. Πριν το μαγείρεμα, το δέρμα αφαιρείται από το σφάγιο. Ο πρώτος ζωμός, μετά από 10-15 λεπτά βρασμού, αφαιρείται και στη συνέχεια το πουλί βράζεται σε νέο ζωμό.

Δεύτερα μαθήματα

Μια διατροφική διατροφή για γαστρίτιδα προβλέπει ότι ο ασθενής πρέπει απαραίτητα να λαμβάνει πρωτεΐνη με τις δεύτερες σειρές. Τέτοια προϊόντα είναι κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρέας κουνελιού, τα οποία σερβίρονται είτε σε βραστή μορφή, είτε με τη μορφή κοτολέτας, κεφτεδάκια, στον ατμό. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού δεύτερων μαθημάτων με τύπους βραστών ή ατμού ψαριών με χαμηλά λιπαρά.

Ποτά

Μια απαλή διατροφή για τα έντερα και το στομάχι παρέχει κυρίως τσάι από βότανα, τα οποία έχουν θεραπευτικές και περιβάλλουσες ιδιότητες:

  • μέντα;
  • ανθίζοντας Sally?
  • χαμομήλι;
  • καλέντουλα.

Κομπότες από φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα, ζελέ, φρέσκους χυμούς, αραιωμένους στο μισό με νερό, είναι μια επιπλέον πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών για ασθενείς με γαστρίτιδα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βραστά αυγά, διάφορα δημητριακά θα πρέπει να είναι υποχρεωτικά στο καθημερινό μενού.

Έτσι, η ιατρική θεραπεία της γαστρίτιδας σε συνδυασμό με τη διατροφική διατροφή έχει καλή πρόγνωση για ανάρρωση..

Στομαχικο Ελκος

Αλλά μερικές φορές, στο πλαίσιο της χρόνιας γαστρίτιδας, οι ασθενείς αναπτύσσουν έλκος στομάχου. Αυτή είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια μεταξύ των ανθρώπων, κυρίως των ανδρών και της ηλικίας εργασίας. Στο πλαίσιο ενός φλεγμονώδους γαστρικού βλεννογόνου, εμφανίζεται έλκος. Το έλκος, σε μέγεθος, μπορεί να είναι πολύ μικρό, αλλά η κλινική εικόνα και τα παράπονα του ασθενούς είναι πιο έντονα από ό, τι με τη γαστρίτιδα.

Οι λόγοι για την ανάπτυξη της νόσου του πεπτικού έλκους μπορεί να είναι:

  • ακατάλληλος τρόπος ζωής - κατάχρηση αλκοόλ και καπνίσματος, ειδικά το κάπνισμα με άδειο στομάχι ή με άδειο στομάχι.
  • λάθη στα τρόφιμα - λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες, κατάχρηση αλμυρών και καπνιστών τροφίμων, μπαχαρικά.
  • συνεχείς αγχωτικές καταστάσεις - προβλήματα στο σπίτι ή στην εργασία.
  • έλλειψη καθημερινής ρουτίνας - έλλειψη ύπνου.

Συμπτώματα πεπτικού έλκους

  • Σοβαρός πόνος στην επιγαστρική περιοχή - μπορεί να ενοχλεί τη νύχτα, με άδειο στομάχι, κατά τη διάρκεια της ημέρας. Υποχωρούν για λίγο μετά τη λήψη ενός ποτηριού γάλακτος ή τροφής. Χαρακτηρίζονται από επίμονο χαρακτήρα και ένταση.
  • Καούρα, ρέψιμο - είναι συστηματικό.
  • Έμετος - μερικές φορές φαγητό χθες.

Ένα πεπτικό έλκος είναι ήδη μια πολύ σοβαρή ασθένεια, καθώς είναι γεμάτη επιπλοκές με τη μορφή γαστρικής αιμορραγίας ή διάτρησης έλκους με την ανάπτυξη περιτονίτιδας. Και αυτές είναι ήδη απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές.

Για την αποφυγή επιπλοκών και επιδεινώσεων του γαστρικού έλκους, απαιτείται θεραπεία και ιατρική παρακολούθηση από γιατρό. Η συμμόρφωση με τη διατροφή και την καθημερινή ρουτίνα είναι υποχρεωτική. Χωρίς μια συγκεκριμένη δίαιτα, είναι αδύνατο να ανακουφίσει την επιδείνωση του πεπτικού έλκους, και ακόμη περισσότερο, να θεραπεύσει ένα έλκος.

Απαλή διατροφή για έλκη

Μια απαλή διατροφή για έλκη στομάχου στοχεύει να τραυματίσει το φλεγμονή στο στομάχι όσο το δυνατόν λιγότερο και ταυτόχρονα να αυξήσει την ασυλία του σώματος για την καταπολέμηση της νόσου.

Κατ 'αρχήν, η διατροφή και οι κανόνες θα είναι οι ίδιοι όπως και για τη γαστρίτιδα. Με έλκη στομάχου, η διατροφή για τους ασθενείς επιλέγεται από προϊόντα που έχουν τη λιγότερη ιδιότητα για να προκαλέσουν την έκκριση του γαστρικού χυμού. Αυτά είναι προϊόντα στον ατμό, πουρέ και χωρίς αλάτι.

Συμβουλές για μια ήπια δίαιτα στομάχου

Συνιστάται αυστηρότερη δίαιτα για την επιδείνωση της νόσου του πεπτικού έλκους, συνοδευόμενη από έντονο πόνο. Σε αυτήν την περίπτωση, προτιμάται το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα..

  • Η ημέρα για αυτούς τους ασθενείς ξεκινά με ένα ποτήρι γάλα και τελειώνει με αυτό..
  • Απαραίτητο στο μενού είναι τα υγρά δημητριακά στο νερό, ειδικά οι βλεννογόνοι, τα οποία περιλαμβάνονται απαραίτητα στην καθημερινή διατροφή των ασθενών.
  • Τα πρώτα μαθήματα προετοιμάζονται μόνο με ζωμούς λαχανικών. Οι ζωμοί κρέατος και ψαριών εξαιρούνται κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου.
  • Οι δεύτερες σειρές ψαριών ή πουλερικών βράζονται στον ατμό ή βράζονται και χρησιμεύουν ως κοτολέτες ή κεφτεδάκια.
  • Από τα ποτά, προτιμάτε διάφορα ζελέ.

Τα τρόφιμα, όταν λαμβάνονται, πρέπει να είναι ζεστά, όχι υψηλότερα από 60 βαθμούς και όχι κρύα, όχι χαμηλότερα από 20 βαθμούς. Προαπαιτούμενο για τη διατροφή είναι τα κλασματικά έξι γεύματα την ημέρα με έναν μόνο όγκο τροφής όχι περισσότερο από 250-300 γραμμάρια.

Μια τέτοια δίαιτα, κατά τη στιγμή της επιδείνωσης του έλκους, πρέπει να διατηρείται από δύο έως τέσσερις εβδομάδες ή περισσότερο. Καθώς το σύνδρομο πόνου υποχωρεί και σημάδια επιδείνωσης της νόσου, κάποια χαλάρωση στη διατροφή θα είναι δυνατή στο μέλλον..

Χειρουργική επέμβαση στομάχου για έλκη

Μερικές φορές, εάν δεν τηρηθούν οι συστάσεις του γιατρού και παραβιαστεί η διατροφή, μπορεί να εμφανιστεί επιπλοκή της νόσου του πεπτικού έλκους με τη μορφή διάτρησης. Ο λόγος για αυτήν την κατάσταση έγκειται στην αυξημένη συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό. Δρώντας επιθετικά στον γαστρικό βλεννογόνο, τρώει μακριά με το σχηματισμό διάτρησης.

Αυτή η κατάσταση απαιτεί επείγοντα επιχειρησιακά μέτρα. Χυθείσα περιεκτικότητα στο στομάχι μέσω μιας διάτρητης τρύπας στην κοιλιακή κοιλότητα μπορεί να οδηγήσει σε περιτονίτιδα, με συχνό θάνατο.

Κατά τη μετεγχειρητική περίοδο, ενώ ο ασθενής βρίσκεται στο νοσοκομείο, οι διατροφικές συστάσεις δίδονται από τον διαιτολόγο. Και εφαρμόζονται αυστηρά. Ελλείψει επιπλοκών μετά την επέμβαση, ο ασθενής αποβάλλεται από το νοσοκομείο για 10-14 ημέρες υπό την επίβλεψη τοπικού χειρουργού.

Η πιο σημαντική περίοδος ανάρρωσης εμφανίζεται όταν ο ασθενής φεύγει από το νοσοκομείο. Η περαιτέρω υγεία και η ικανότητά του να εργάζεται εξαρτάται από την τήρηση όλων των συστάσεων για τη διατροφική διατροφή..

Συστάσεις μετά από χειρουργική επέμβαση στομάχου

Μετά την έξοδο από το νοσοκομείο, ο ασθενής πρέπει να τηρεί αυστηρές διατροφικές οδηγίες. Η περίοδος αποκατάστασης διαρκεί ένα έτος. Αυτό είναι ένα σημαντικό στάδιο στη ζωή του ασθενούς, καθώς αυτή τη στιγμή επιβεβαιώνεται η πρόγνωση της υγείας - θα είναι θετικό ή όχι.

Τρώει

Τις πρώτες 1-2 εβδομάδες μετά την έξοδο από το νοσοκομείο, συνιστάται να τρώτε φαγητό ξαπλωμένο και σε μικρές μερίδες. Το κομμάτι τροφής, που πέφτει γρήγορα στο στομάχι, τραυματίζει το τοίχωμα του οργάνου. Στη διαδικασία φαγητού σε ύπτια θέση, η τροφή περνά αργά μέσω του οισοφάγου και πιο αργά εισέρχεται στο στομάχι. Σε αυτήν την περίπτωση, το τραύμα του μετεγχειρητικού στομαχικού τοιχώματος μειώνεται. Μετά το φαγητό, ο ασθενής πρέπει να παραμείνει στο κρεβάτι για άλλα 30-40 λεπτά..

  • το φαγητό πρέπει να είναι κλασματικό, 5-6 φορές την ημέρα.
  • εντός 2,0-2,5 μηνών από την ημερομηνία της επέμβασης, η πρόσληψη τροφής πρέπει να είναι σε άθλια κατάσταση.
  • η θερμοκρασία του φαγητού πρέπει να είναι άνετη - να μην υπερβαίνει τους 60 βαθμούς και να μην είναι χαμηλότερη από 20 βαθμούς ·
  • τη σταδιακή εισαγωγή πουρέ λαχανικών, εκτός από το λάχανο ·
  • απαράδεκτο της κατανάλωσης αλκοολούχων και ανθρακούχων ποτών ·
  • πλήρης διακοπή του καπνίσματος ·
  • δόση υγρού - νερό χωρίς αέριο, χυμοί αραιωμένοι με νερό, εκτός από χυμό σταφυλιών.

Απαλή διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στομάχου

Για να περάσει η μετεγχειρητική περίοδος χωρίς επιπλοκές και σε μικρότερο χρονικό διάστημα, η δίαιτα των ελκωτικών ασθενών μετά την έξοδο από το νοσοκομείο χωρίζεται υπό όρους σε τρεις περιόδους. Η αυστηρή τήρηση μιας απαλής διατροφής για το στομάχι σε όλες τις περιόδους μετά τη χειρουργική επέμβαση είναι το κλειδί για την ανάρρωση και την ανάρρωση του ασθενούς..

Μενού διατροφής στην πρώτη περίοδο μετά τη χειρουργική επέμβαση

Μετά την έξοδο από το νοσοκομείο σε 10-15 ημέρες, ο κατάλογος των προϊόντων διατροφής επεκτείνεται, αλλά διατηρείται η αρχή «ένα πιάτο κάθε φορά». Αυτή η μετεγχειρητική περίοδος διαρκεί έως και τρεις μήνες.

Έτσι, οι κανόνες διατροφής ή μια ήπια διατροφή για το στομάχι μετά την έξοδο από το νοσοκομείο:

  • Κουάκερ - σιμιγδάλι, ρύζι, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι. Όλα τα κουάκερ δημητριακών υπόκεινται σε προκαταρκτική σύνθλιψη. Βράζονται αυστηρά σε νερό με ημι-υγρή σύσταση. Ένα από τα δημητριακά μπορεί να δοθεί για πρώτο ή δεύτερο πρωινό..
  • Σούπες - μαγειρεμένες σε λαχανικά ή κρέας ασθενές κοτόπουλο ή ζωμό γαλοπούλας με την προσθήκη δημητριακών. Εμφανίζονται ιδιαίτερα οι σούπες-πουρέ.
  • Τα δεύτερα μαθήματα προετοιμάζονται από «ελαφρύ» διαιτητικό κρέας κοτόπουλων, γαλοπούλας, κουνελιού, ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με βράσιμο ή στον ατμό, ακολουθούμενο από άλεση με μπλέντερ Σερβίρεται ως κοτολέτες ή κεφτεδάκια με ελάχιστη ποσότητα αλατιού.
  • Αυγά - μαγειρεμένο μόνο μαλακό βρασμένο, μόνο πρωτεΐνη στον ατμό ομελέτα με ένα κομμάτι του χθεσινού λευκού ψωμιού.
  • Ποτά - αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς, ζελέ, αδύναμο τσάι με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης.
  • Ποικιλίες τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • Φρούτα - πουρέ, για ζελέ, κομπόστες.

Τρεις μήνες μετά τη χειρουργική επέμβαση, αρχίζει η επόμενη περίοδος ανάρρωσης, διάρκειας έως έξι έως οκτώ μηνών.

Μενού στη δεύτερη περίοδο μετά τη χειρουργική επέμβαση

Ελλείψει επιπλοκών και τήρησης όλων των κανόνων διατροφής, ο ασθενής μεταβαίνει σε λιγότερο αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς.

  • Το κουάκερ παρασκευάζεται επίσης σε καθαρή μορφή, αλλά με την προσθήκη γάλακτος και ενός κομματιού βουτύρου.
  • Πατάτες, φιδέ, δημητριακά και λαχανικά προστίθενται στις σούπες. Τα προϊόντα σε σούπες είναι επίσης αλεσμένα.
  • Δεύτερα μαθήματα - προσθέστε άπαχο βόειο κρέας στον ατμό.
  • Αυγά - ομελέτα στον ατμό με κρόκο με φρέσκο ​​άσπρο ψωμί.
  • Ποτά - τσάι από βότανα (χαμομήλι, καλέντουλα).
  • Η ξινή κρέμα μπορεί να προστεθεί στο κεκαρισμένο τυρί cottage.
  • Φρούτα - πουρέ σε κομπόστες, ζελέ.

Εάν η προσαρμογή μετά την επέμβαση δεν έχει προβλήματα και το μενού απαλής διατροφής για το στομάχι δεν προκαλεί παράπονα του ασθενούς, τότε είναι δυνατή η μετάβαση στο τρίτο στάδιο της ανάρρωσης. Διαρκεί από οκτώ μήνες έως ένα χρόνο.

Μενού στην τρίτη περίοδο μετά τη χειρουργική επέμβαση

Σταδιακά, ο ασθενής αρχίζει να κινείται σε έναν «φυσιολογικό» τρόπο ζωής και διατροφής. Η διατροφή παραμένει η ίδια, αλλά ο κατάλογος των τροφίμων επεκτείνεται κατά το φαγητό.

  • Κουάκερ - βρασμένο σε γάλα με παχύτερη συνοχή με την προσθήκη βουτύρου.
  • Σούπες - σούπα μπορς και λάχανο με λάχανο προστίθενται στη διατροφή. Η χρήση σούπας δεν μπορεί πλέον να πολτοποιείται, αλλά σε μικρά κομμάτια.
  • Δεύτερα μαθήματα - βόειο κρέας στον ατμό με χαμηλά λιπαρά, πουλερικά, κουνέλι. Κοτολέτες μαγειρικής, κεφτεδάκια, γκουλάς στον ατμό σε μικρά κομμάτια. Ως συνοδευτικό, οι πουρέ πατάτας με την προσθήκη γάλακτος και βουτύρου είναι δυνατές. Ή προσφέρεται γαρνιτούρα λαχανικών κολοκυθιών, καρότων, τεύτλων.
  • Αυγά - ομελέτα στον ατμό, ομελέτα με λευκό ψωμί.
  • Ποτά - πράσινο, μαύρο τσάι με μέλι, χυμούς, τσάι από βότανα, ακόμα μεταλλικό νερό.
  • Τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με την προσθήκη ξινή κρέμα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ.
  • Φρούτα - θρυμματισμένα μήλα, αχλάδια / πιθανώς σε κομμάτια, αλλά με προσεκτικό μάσημα /.

Ένα χρόνο αργότερα, από τη στιγμή της επέμβασης, ο ασθενής ουσιαστικά επιστρέφει στην κανονική ζωή. Τα χαρακτηριστικά της διατροφής στους γαστρικούς ασθενείς γίνονται τρόπος ζωής και δεν επηρεάζουν την ποιότητά του.

Έτσι, οι στομαχικές παθήσεις, είτε γαστρίτιδα είτε έλκη, δεν είναι κακή πρόγνωση για την υγεία. Τηρώντας όλες τις συστάσεις του γιατρού, τις ιατρικές διαδικασίες και, το πιο σημαντικό, τη διατροφή, μπορείτε να αποκαταστήσετε πλήρως την υγεία σας.

Οι πιο χρήσιμες δίαιτες για πόνο στο στομάχι: μενού, χαρακτηριστικά και συστάσεις

Οι πόνοι στο στομάχι προκαλούν σημαντική δυσφορία σε ένα άτομο. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να τους ξεφορτωθούν με χάπια. Αλλά αυτό απέχει πολύ από την καλύτερη επιλογή, καθώς τα φάρμακα συνήθως εξαλείφουν τα συμπτώματα, αλλά δεν εξαλείφουν την αιτία. Σε αυτήν την περίπτωση, η τήρηση μιας δίαιτας για πόνο στο στομάχι παίζει σημαντικό ρόλο. Θα μάθετε για το τι μπορείτε και δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε τέτοιες περιπτώσεις από τη σημερινή έκδοση..

Γιατί η διατροφή είναι τόσο σημαντική?

Διαγνώσεις όπως γαστρίτιδα, κολίτιδα ή δωδεκαδενίτιδα αναγκάζουν ένα άτομο να εγκαταλείψει για πάντα τη συνήθη τροφή του. Η τήρηση αυστηρής διατροφής θεωρείται μία από τις βασικές προϋποθέσεις για ταχεία ανάρρωση. Με πόνο στο στομάχι, είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε τη διατροφή σας, καθώς η γενική κατάσταση του σώματος εξαρτάται από αυτήν. Συνεχίζοντας να τρώει ακατάλληλα, ένα άτομο επιδεινώνει μόνο μια ήδη δύσκολη κατάσταση. Ο πόνος αρχίζει να εντείνεται, αναγκάζοντας τον ασθενή να λάβει αναλγητικά και αντισπασμωδικά.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης της νόσου, εμφανίζεται φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα. Επομένως, ορισμένα τρόφιμα αρχίζουν να ερεθίζουν τους βλεννογόνους, προκαλώντας πόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε φαγητό που θα βοηθήσει στην επούλωση τραυματισμένων ιστών, καθαρίζει απαλά τα έντερα, εξαλείφει τη στασιμότητα της χολής και αποτρέπει τη φθορά..

Η σωστή διατροφή διεγείρει την παραγωγή του απαιτούμενου όγκου γαστρικού χυμού με φυσιολογικό επίπεδο οξύτητας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο η δίαιτα βοηθά τον ασθενή να απαλλαγεί από την ασθένεια και να μειώσει την ποσότητα των φαρμάκων που παίρνει..

Γενικές αρχές

Τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με ασθένειες του πεπτικού συστήματος πρέπει να συμμορφώνονται με μερικούς απλούς κανόνες. Το φαγητό τους πρέπει να είναι ισορροπημένο και κλασματικό. Τρώτε κατά προτίμηση έξι φορές την ημέρα. Επιπλέον, το διάλειμμα μεταξύ δύο γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις τρεις ώρες. Είναι πολύ ανεπιθύμητο να καταναλώνετε ταυτόχρονα υγρά και πυκνά τρόφιμα. Η μη τήρηση αυτής της σύστασης δυσκολεύει το στομάχι και προκαλεί δυσφορία.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην συνδυάζονται κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα με υδατάνθρακες. Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων μηνών μετά την έναρξη προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα, οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα θα πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή. Με την επιδείνωση της γαστρίτιδας, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε λιπαρά τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Και μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας συνεπάγεται πλήρη απόρριψη του φρέσκου ψωμιού. Ο τρόπος επεξεργασίας των τροφίμων είναι επίσης σημαντικός. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε τηγανητά τρόφιμα. Πρέπει να αντικατασταθεί με βραστά, μαγειρευτά και στον ατμό πιάτα. Τα τρόφιμα που είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα πρέπει επίσης να αποφεύγονται..

Διατροφή για πόνο στο στομάχι: τι μπορείτε

Η διατροφή για γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα και άλλα προβλήματα υγείας πρέπει να είναι προσεκτική και ισορροπημένη. Είναι σημαντικό όλες οι απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα να εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μαζί με τα τρόφιμα. Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, δημητριακά, φρούτα και λαχανικά.

Πολλές δίαιτες για πόνο στο στομάχι περιλαμβάνουν μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθα, καρότα και πατάτες. Όλα πρέπει να βράσουν ή να ψηθούν. Κολοκυθάκια και σκουός είναι πολύ χρήσιμα σε τέτοιες περιπτώσεις..

Μπορείτε επίσης να φάτε ψητά ή βρασμένα μήλα, μπανάνες, καρπούζια, πεπόνια και αχλάδια. Όσον αφορά το κρέας, πρέπει να είναι άπαχο και στον ατμό ή ψημένο στον φούρνο. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τα θαλασσινά ψάρια..

Το ρύζι, το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης ταιριάζουν καλύτερα στα διαιτητικά δημητριακά. Επίσης, στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, ξινή κρέμα, καλλιέργειες εκκίνησης, κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση..

Τι δεν μπορείτε να φάτε σε τέτοιες περιπτώσεις?

Πρώτα απ 'όλα, ό, τι ερεθίζει το συκώτι, τη χοληδόχο κύστη ή το γαστρικό βλεννογόνο πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει λιπαρά ψάρια και κρέας. Επίσης, πολλές δίαιτες για πόνο στο στομάχι περιλαμβάνουν πλήρη απόρριψη εσπεριδοειδών. Οι ασβέστες, τα μανταρίνια, τα γκρέιπφρουτ, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια είναι σχετικά όξινα και μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους. Επίσης, η διατροφή ατόμων με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα δεν πρέπει να περιέχει μουστάρδα, τζίντζερ, τσίλι και άλλα πικάντικα και καυτά μπαχαρικά..

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε λευκό λάχανο, τηγανητό φαγητό, fast food, μήλο και χυμό σταφυλιού. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει σοκολάτα, καφέ, μέντα και αλκοόλ.

Διατροφή για πόνους στο στομάχι και εντερικές διαταραχές

Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται για κολίτιδα, εντεροκολίτιδα και δυσεντερία. Σκοπός του είναι να ελαχιστοποιήσει τη ζύμωση, τις φλεγμονώδεις και τις φλεγμονώδεις διαδικασίες στα έντερα. Αυτό το σύστημα διατροφής βασίζεται στη χρήση τροφίμων που ενισχύουν την περισταλτικότητα και αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού. Όλα τα επιτρεπόμενα τρόφιμα μειώνονται σε λιπαρά και υδατάνθρακες.

Η διατροφή για πόνο στο στομάχι και τα έντερα δεν έχει σχεδιαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να παρατηρηθεί για όχι περισσότερο από επτά ημέρες. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι υγρά, πουρέ ή πουρέ. Μπορεί να βράσει ή να βράσει στον ατμό.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει κρουτόν φτιαγμένο από ψωμί σιταριού υψηλής ποιότητας σε φέτες, σούπες με αδύναμο κρέας ή ζωμό ψαριού, άπαχο πουλερικό, κουνέλι, βόειο κρέας, ξινό γάλα, ζωμούς λαχανικών, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και σιμιγδάλι. Επιτρέπονται τα φρούτα και τα μούρα, τα αχλάδια, τα μήλα, το κυδώνι, τα βατόμουρα και το σκυλόξυλο.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα

Για όσους ενδιαφέρονται για τη διατροφή που είναι πιο αποτελεσματική για τον πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας, πρέπει να καταλάβετε ότι όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, συνιστάται στους ασθενείς να χρησιμοποιούν βραστά αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά στιφάδο, τριμμένες σούπες με δημητριακά, φρέσκα φρούτα και μούρα.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, απαγορεύονται αυστηρά τα πικάντικα καρυκεύματα, τα μπαχαρικά, τα τηγανητά, οι πλούσιοι ζωμοί, τα φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα, τα μανιτάρια, τα αλκοολούχα, τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια..

Διατροφή για έλκη στομάχου

Κατά την περίοδο επιδείνωσης αυτής της ασθένειας, ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί αυστηρή διατροφή. Το ψωμί και τα λαχανικά εξαιρούνται από το μενού του. Αντ 'αυτού, συνιστάται να χρησιμοποιείτε βραστό κρέας, δημητριακά, σούπες με γλοιώδεις σούπες, σουφλέ και ζελέ. Αυτή η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για τρεις εβδομάδες..

Στη συνέχεια, η διατροφή συμπληρώνεται με ψημένα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά, σούπες λαχανικών και χτες ψωμί.

Στο στάδιο της ύφεσης, εμφανίζεται στον ασθενή ένα πιο ποικίλο μενού που βοηθά στην αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Σε αυτό το στάδιο, στην ανθρώπινη διατροφή εμφανίζονται τυριά, σούπες, βραστή γλώσσα και χαβιάρι. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιορίζεται σε κρεμμύδια, σκόρδο, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα..

Διατροφή για πόνο στο στομάχι: μενού για επιδείνωση της γαστρίτιδας

Για πρωινό, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα στον ατμό ή πλιγούρι βρώμης. Επιτρέπεται το τσάι με την προσθήκη μικρής ποσότητας αποβουτυρωμένου γάλακτος.

Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε ένα μικρό κρουτόν. Μπορείτε να το πιείτε με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά..

Για μεσημεριανό γεύμα, επιτρεπόμενη σούπα καρότο και πουρέ πατάτας, κοτολέτες στον ατμό με γαρνιτούρα λαχανικών και ζελέ φρούτων.

Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Για δείπνο, επιτρέπονται βραστά θαλασσινά ψάρια, πουρέ καρότου και παντζαριού και αδύναμο τσάι. Ένα ποτήρι γάλα επιτρέπεται λίγο πριν τον ύπνο..

Διατροφή για το στομάχι

Γενικοί κανόνες

Ένα από τα κορυφαία σημεία στη δομή της συνολικής επίπτωσης του γαστρεντερικού σωλήνα καταλαμβάνεται από ασθένειες του στομάχου, συμπεριλαμβανομένων και των δύο ασθενειών του ίδιου του στομάχου (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος) και ταυτόχρονες ασθένειες (γαστροδωδεδενίτιδα, γαστρεντερίτιδα) Μεταξύ των ενδογενών παραγόντων στην ανάπτυξη παθήσεων του στομάχου, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην αναλογία επιθετικών παραγόντων που επηρεάζουν τον γαστρικό βλεννογόνο (GF) - υψηλή πρωτεολυτική δραστηριότητα / επίπεδο λειτουργίας σχηματισμού οξέος και την κατάσταση προστατευτικών στοιχείων (φύση / βαθμός σχηματισμού βλέννας, ροή αίματος στο GF, παραγωγή προσταγλανδίνης / εκκριτική ανοσοσφαιρίνη).

Κατά συνέπεια, όταν η ισορροπία διαταράσσεται για μείωση των προστατευτικών παραγόντων, δημιουργούνται συνθήκες για βλάβη στο ψυκτικό και την ανάπτυξη ασθενειών. Ιδιαίτερος ρόλος δίνεται στην κινητικότητα των γαστροδερματικών, η οποία οφείλεται στο νευροψυχικό στρες. Έτσι, η αυξημένη κινητική δραστηριότητα συμβάλλει στην επιταχυνόμενη εκκένωση των όξινων περιεχομένων από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο και μορφολογικές αλλαγές στο ψυκτικό, και η παρουσία δωδεκαδαγαστικής παλινδρόμησης οδηγεί στη ρίψη λιπαρών οξέων στο στομάχι, τα οποία βλάπτουν το προστατευτικό βλεννογόνο φράγμα. Ο μολυσματικός παράγοντας HP (Helicobacter pylori) παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη ασθενειών του στομάχου, καθώς περισσότερο από το 65% των περιπτώσεων ασθενειών σχετίζονται με αυτή τη μόλυνση.

Η θεραπεία των παθήσεων του στομάχου στοχεύει:

  • επιπτώσεις στους παράγοντες της επιθετικότητας και / ή της άμυνας ·
  • εξάλειψη του H. pylori σε ασθένειες που σχετίζονται με αυτό ·
  • η χρήση φαρμάκων που αποσκοπούν στην εξάλειψη των δυσπεπτικών ή / και «ψυχοκινητικών» συμπτωμάτων που δεν εξαφανίζονται / δεν μειώνονται κατά τη διάρκεια της βασικής θεραπείας.

Σε αντίθεση με πολλές άλλες ασθένειες, μια δίαιτα για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα είναι ένα βασικό συστατικό μιας σύνθετης διαδικασίας θεραπείας, η οποία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την αποτελεσματικότητα της θεραπείας και το ποσοστό ανάρρωσης του ασθενούς. Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις στοχεύει, πρώτα απ 'όλα, στην παροχή στο σώμα του ασθενούς ενεργειακών / πλαστικών αναγκών, επαρκή εξοικονόμηση της βλέννας του ψυκτικού, διόρθωση μεταβολικών διαταραχών, η οποία επιτυγχάνεται με επαρκή θεραπεία διατροφής.

Το μενού κατάλληλης διατροφής για πονόλαιμο καθορίζεται από διάφορους παράγοντες - τον τύπο της νόσου, τον βαθμό βλάβης του ψυκτικού (φλεγμονή, διάβρωση, ατροφία, έλκος), τη μορφή / στάδιο της νόσου (οξεία / χρόνια, επιδείνωση / ύφεση), τη σοβαρότητα της γενικής κατάστασης, τη διατροφική κατάσταση του ασθενούς.

Μια θεραπευτική δίαιτα για ασθένειες του στομάχου, ανάλογα με την κατάσταση της λειτουργίας σχηματισμού οξέος του στομάχου, χτίζεται εντός των ορίων της θεραπείας Πίνακες Νο. 1 (1Α, 1Β) με φυσιολογικό / αυξημένο και Νο. 2 με χαμηλή οξύτητα. Στο στάδιο της σταθερής ύφεσης, οι ασθενείς μεταφέρονται στον γενικό πίνακα αρ. 16.

Αυτοί οι πίνακες θεραπείας σάς επιτρέπουν να επιλέξετε διαιτητική τροφή σύμφωνα με όλα τα χαρακτηριστικά των στομαχικών παθήσεων συμπεριλαμβάνοντας / εξαιρώντας (περιορίζοντας) έναν αριθμό προϊόντων διατροφής, αλλάζοντας την ενεργειακή αξία της διατροφής και τη χημική του σύνθεση, ένα σύνολο μεθόδων για προϊόντα μαγειρέματος, επιλέγοντας τη συνέπεια / θερμοκρασία των έτοιμων γευμάτων, την κατάλληλη αγωγή θρέψη.

Η διατροφή για το στομάχι στο στάδιο της επιδείνωσης είναι όσο το δυνατόν πιο φθηνή (1Α, Β), η οποία μπορεί να μειώσει σημαντικά την επίδραση των ανεπιθύμητων παραγόντων που επηρεάζουν αρνητικά το ψυκτικό. Μια διατροφική διατροφή προβλέπει την εξάλειψη των μηχανικών / φυσικών και χημικών παραγόντων που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, την τήρηση του καθεστώτος / αρχή της κλασματικής διατροφής, τη χρήση έτοιμων τροφίμων σε βέλτιστη θερμοκρασία (40-50 C), ενδελεχή μάσημα.

Ο βαθμός εξοικονόμησης καθορίζεται από το στάδιο της νόσου - επιδείνωση, ασταθή / σταθερή ύφεση. Ωστόσο, αυτοί οι πίνακες θεραπείας είναι φυσιολογικά ελαττωματικοί και δεν μπορούν να συνταγογραφηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε περίπτωση επιδείνωσης των στομαχικών παθήσεων με αυξημένη / φυσιολογική οξύτητα, η διάρκεια της θεραπείας Ο Πίνακας 1Α πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 6-10 ημέρες, 1Β - έως και δύο εβδομάδες.

Η διατροφή περιλαμβάνει σούπες δημητριακών με γλάστρες, κοτόπουλο στον ατμό / ψάρι / πηγμένο γάλα για τυρί, μαλακά βραστά αυγά, ψάρια στον ατμό, χυλό γάλα, γάλα, ζελέ. Εξαιρούνται τυχόν αιτιολογικοί παράγοντες έκκρισης γαστρικού οξέος και εύπεπτων / ερεθιστικών ψυκτικών προϊόντων, το επιτραπέζιο αλάτι είναι περιορισμένο. Τα προϊόντα βράζονται / βράζονται στον ατμό και σερβίρονται σε υγρή μορφή.

Η δίαιτα Νο. 1 (έκδοση τρίβεται / δεν τρίβεται) είναι ήδη φυσιολογικά πλήρης με ημερήσια πρόσληψη θερμίδων 2800-3000 kcal και μπορεί να συνταγογραφηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 6 μήνες), ειδικά για χρόνιες, συχνά υποτροπιάζουσες στομαχικές παθήσεις. Μια τέτοια διατροφή προετοιμάζει καλά το στομάχι για τη μετάβαση σε ένα κοινό τραπέζι..

Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις που εμφανίζονται στο πλαίσιο της μειωμένης λειτουργίας σχηματισμού οξέος και ατροφικών διεργασιών στο ψυκτικό (ατροφική γαστρίτιδα, ειδικά με σοβαρή εντερική μεταπλασία) βασίζεται στον πίνακα θεραπείας αριθ. 2.

Τέτοιες χρόνιες γαστρικές παθήσεις ενέχουν δυνητικό κίνδυνο λόγω του υψηλού κινδύνου δυσπλασίας του επιθηλίου του ψυκτικού και της ανάπτυξης καρκίνου / σχηματισμού γαστρικών πολύποδων. Η κύρια εκδήλωση είναι το σύνδρομο δυσπεψίας (δυσπεψία), το οποίο εκδηλώνεται με αίσθημα βαρύτητας, πληρότητα στομάχου, ναυτία, ρέψιμο αέρα / σάπια τροφή.

Η δίαιτα είναι φυσιολογικά πλήρης και στοχεύει στη μέτρια διέγερση της έκκρισης του γαστρικού χυμού, στη μείωση της ζύμωσης στο έντερο. Η διατροφή βασίζεται σε προϊόντα που ενισχύουν τη διέγερση του γαστρικού χυμού: πλούσια πρώτα μαθήματα σε διάφορους συμπυκνωμένους ζωμούς, δημητριακά σε νερό, σαλάτες από βραστά λαχανικά, σάλτσες σε ζωμούς κρέατος, ρέγγα / forshmak, σκληρό τυρί, ασιατικά πιάτα, ξινά ποτά γάλακτος, όχι πολτοποιημένα ώριμα φρούτα, αραιωμένοι χυμοί λαχανικών / φρούτων, τσάι με λεμόνι, ζωμός τριαντάφυλλου, καφές / κακάο, ζεστό μεταλλικό νερό: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Επιτρέπεται το ψήσιμο / το τηγάνισμα των τροφίμων χωρίς χοντρό κρούστα.

Προϊόντα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες (ωμά λαχανικά), λιπαρά κρέατα, όλους τους τύπους ψημένων προϊόντων, κρέας οικιακών πτηνών, φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, okroshka, καπνιστό κρέας, λιπαρά ψάρια, σούπα κεχρί, αλατισμένα / καπνισμένα ψάρια, τουρσί λαχανικά, εξαιρούνται ορισμένα δημητριακά (μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, κριθάρι, καλαμπόκι), μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, ζεστά σνακ / καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Η διατροφή περιλαμβάνει προϊόντα που ενισχύουν την έκκριση της χολής - λεμόνια, φυτικά έλαια της πρώτης εκχύλισης, παντζάρι / χυμό του, φρέσκα βότανα κήπου, και συνιστάται επίσης να λαμβάνετε πικρά φυτικής προέλευσης: αψιθιά, μπουμπούκια σημύδας, φύλλα φυτού, yarrow. Ορίστε μια δίαιτα για περίοδο 3-6 μηνών.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η δίαιτα της δίαιτας για ασθένειες του στομάχου πρέπει να αποτελείται από:

  • Ζωμοί / σούπες μαγειρεμένες σε δευτερογενές ζωμό κρέατος / ψαριού / λαχανικών με την προσθήκη πουρέ / βραστά δημητριακά και λαχανικά (κολοκύθα, τεύτλα, πατάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καρότα, φρέσκα μπιζέλια), καρυκεύματα με μείγμα γάλακτος αυγού / βούτυρο Κατά την περίοδο επιδείνωσης των ασθενειών, συνιστώνται πουρέ πατάτας / κρεμώδεις πουρέ σούπας, σε μικρότερο βαθμό ερεθιστικό για το ψυκτικό.
  • Άπαχο κόκκινο κρέας (μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, βραστό / στον ατμό). Για να μειωθεί η διεγερτική επίδραση των εκχυλισμάτων, συνιστάται να βράσετε πρώτα τα προϊόντα κρέατος / ψαριού και στη συνέχεια να μαγειρέψετε..
  • Φρέσκο ​​βούτυρο / φυτικό λάδι, ξινή κρέμα και σάλτσες βουτύρου.
  • Βραστά / ατμού ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια ποταμού (μπακαλιάρος, πέρκα, κυπρίνος, pollock, φιλέτα θαλασσινών ψαριών, μπακαλιάρος) και προϊόντα κιμά.
  • Βρασμένα, μαγειρευτά, καλά καθαρισμένα / ψιλοκομμένα λαχανικά (ταξιανθίες κουνουπιδιών, τεύτλα, κολοκύθα, βότανα κήπου, γογγύλι, πατάτες, αρακά, αποφλοιωμένες ντομάτες).
  • Καλά βραστά δημητριακά (εκτός της περιόδου επιδείνωσης).
  • Γάλα / γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυσικό τυρί cottage και πιάτα φτιαγμένα από αυτό (ψητά τυριά, κατσαρόλες, πουτίγκες).
  • Μη όξινα φρούτα / μούρα, με τη μορφή κομπόστες, ζελέ, ζελέ. Μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες ψημένων μήλων.
  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί / ψημένα προϊόντα.
  • Επιδόρπια - κατσαρόλα τυρί cottage με δαμάσκηνα, ζελέ βερίκοκου, πουτίγκα σιμιγδάλι με μήλα / κολοκύθα, πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων.
  • Μπαχαρικά που δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους: βότανα κήπου, φύλλα δάφνης, κύμινο.
  • Ως ποτά - έγχυση τριαντάφυλλου και χυμοί λαχανικών / φρούτων, μεταλλικό νερό, τσάι από βότανα.

Μενού για γαστρίτιδα για μια εβδομάδα

Η γαστρίτιδα, μια φλεγμονή του στομάχου, είναι μια από τις πιο κοινές παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα στους σύγχρονους ανθρώπους. Ένας από τους κύριους λόγους για την ανάπτυξη της παθολογίας είναι η παραβίαση της διατροφής. Ως εκ τούτου, η θεραπεία για γαστρίτιδα περιλαμβάνει μια δίαιτα, χωρίς την οποία η φαρμακευτική θεραπεία θα είναι απλώς αναποτελεσματική..

Η σωστή διατροφή σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε το φλεγμονώδες βλεννογόνο στρώμα του κατεστραμμένου οργάνου, καθώς και να αποτρέψετε την επανεμφάνιση της παθολογικής διαδικασίας. Ένα κατά προσέγγιση μενού για γαστρίτιδα για μια εβδομάδα καταρτίζεται με βάση τις κύριες αρχές της ιατρικής διατροφής και τα χαρακτηριστικά του σώματος.

Η διατροφή περιλαμβάνει όχι μόνο τη σωστή επιλογή τροφής, αλλά και την τήρηση της πρόσληψης τροφής. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις επιλογές μενού για μια εβδομάδα για ασθενείς με γαστρίτιδα. Ανάλογα με τη μορφή της φλεγμονώδους διαδικασίας, η επιλογή των προϊόντων μπορεί να διαφέρει ελαφρώς. Ας μιλήσουμε για επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα.

  1. Πώς να συνθέσετε?
  2. Κατά προσέγγιση μενού
  3. Πρώτο γεύμα
  4. Δεύτερα μαθήματα
  5. επιδόρπια
  6. Μενού για διάφορες μορφές γαστρίτιδας
  7. Ατροφικό
  8. Διαβρωτικός
  9. Οξύς
  10. Χρόνιος
  11. Βασικές σκέψεις

Πώς να συνθέσετε?

Το εβδομαδιαίο μενού γαστρίτιδας περιλαμβάνει μια εντυπωσιακή λίστα περιορισμών. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι ασθενείς θα πρέπει να τρώνε μόνο πλιγούρι βρώμης. Δημιουργήστε και πειραματιστείτε. Όταν το κάνετε αυτό, λάβετε υπόψη τις συστάσεις των διατροφολόγων και των γαστρεντερολόγων. Η φλεγμονή του στομάχου συνοδεύεται από έντονο πόνο και ναυτία. Η οξεία φάση της νόσου χαρακτηρίζεται από έντονα κλινικά συμπτώματα..

Η δίαιτα για γαστρίτιδα επιλέγεται από ειδικό. Αυτό λαμβάνει υπόψη τον βαθμό ανάπτυξης της παθολογίας, τη γενική κατάσταση του ασθενούς, καθώς και την ατομική δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα. Σε περίπτωση οξείας μορφής, η διατροφή πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένη. Μπορείτε να επεκτείνετε το μενού αφού φτάσετε σε ύφεση. Ανεξάρτητα από το στάδιο της νόσου, η επιλογή των προϊόντων πρέπει να παρέχει στον οργανισμό επαρκή ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και θρεπτικών ουσιών.

Τις πρώτες ημέρες, οι ασθενείς έχουν μειωμένη όρεξη. Αυτή είναι η αμυντική αντίδραση του σώματος. Η συνήθης κατανάλωση τροφίμων μπορεί να επιδεινώσει περαιτέρω την κατάσταση. Προς το παρόν, είναι καλύτερο να καταναλώνετε απλό νερό ή τσάι. Τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα, συνταγογραφείται ένας πίνακας θεραπείας αριθμός 1Α. Η διατροφή συνεπάγεται την πρόσληψη υγρών τροφών, καθώς και παχύρρευστο γάλα και σούπες δημητριακών.

Επιτρέπεται πουρέ από άπαχο κρέας ή ψάρι, μαλακά βραστά αυγά, αφέψημα, ζελέ, μέλι, μικρή ποσότητα βουτύρου και ελαιόλαδο. Η απαγόρευση περιλαμβάνει ωμά λαχανικά και φρούτα, ανθρακούχα ποτά, καφέ, ζωμούς κρέατος, τυρί, ζαχαροπλαστική και προϊόντα αρτοποιίας. Η ποσότητα αλατιού στα πιάτα πρέπει να διατηρείται στο ελάχιστο. Το φαγητό σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι πικάντικο, πικάντικο, ξινό.

Προσοχή! Η δίαιτα για γαστρίτιδα πρέπει να είναι ήπια, τακτική και ισορροπημένη..

Η σωστή διατροφή για τη γαστρίτιδα περιλαμβάνει την παροχή ελάχιστου στρες στο στομάχι και την κατανάλωση μικρών ποσοτήτων τροφής. Όσο πιο λεπτά είναι τα πιάτα, τόσο το καλύτερο. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό. Φάτε ζεστό φαγητό.

Απαγορεύεται αυστηρά το κρύο και το πολύ ζεστό φαγητό. Επιβραδύνουν τη διαδικασία πέψης και επηρεάζουν αρνητικά την αναγέννηση του φλεγμονώδους βλεννογόνου. Είναι καλύτερα να σκουπίσετε τα έτοιμα γεύματα μέσω κόσκινου ή πουρέ σε ένα μπλέντερ. Εάν ψήνετε φαγητό, αφαιρέστε το φλοιό πριν το σερβίρετε.


Οι ζωμοί κρέατος διεγείρουν την όρεξη και αυξάνουν τη γαστρική έκκριση, επομένως δεν περιλαμβάνονται στην ιατρική διατροφή

Η υπερκατανάλωση τροφής πρέπει να φοβάται. Προσπαθήστε να τρώτε ταυτόχρονα. Το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ είναι σημαντικό. Πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα καθαρού νερού την ημέρα. Το υγρό λαμβάνεται καλύτερα μεταξύ των γευμάτων. Η δίαιτα για γαστρίτιδα του στομάχου πρέπει να αποτελείται από εύπεπτα τρόφιμα. Αυτό θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της λειτουργικής δραστηριότητας του πεπτικού συστήματος..

Θυμηθείτε να μασάτε καλά το φαγητό σας, καλύπτοντάς το με σάλιο. Αποφύγετε τα σνακ εν κινήσει. Εάν χρησιμοποιείτε τακτικά σάντουιτς, ψωμάκια, μπισκότα, μπορείτε να βλάψετε σοβαρά τον εαυτό σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υγιεινά τρόφιμα ως σνακ. Μπορεί να είναι κεφίρ, γιαούρτι, φρούτα, ψητά μήλα.

Από τα επιτρεπόμενα ποτά για φλεγμονή του στομάχου, μπορεί κανείς να διακρίνει:

Μπορώ να πιω καφέ με γαστρίτιδα?

  • πηκτή;
  • τσάι με ζάχαρη ή μέλι
  • μη όξινοι χυμοί φρούτων ·
  • σκέτο νερό;
  • χυμοί λαχανικών
  • αφέψημα των φαρμακευτικών βοτάνων?
  • αφέψημα μούρων.

Από πιάτα με κρέας, οι ασθενείς μπορούν να είναι βόειο κρέας, βραστό ή ψητό κοτόπουλο. Συνιστάται να μαγειρεύετε κοτολέτες στον ατμό ή κεφτεδάκια. Το κύριο μέρος της διατροφής πρέπει να είναι λαχανικά. Μπορεί να είναι καρότα, κολοκύθα, τεύτλα, πατάτες. Από γλυκά, marshmallows, marshmallows, μαρμελάδα, μούρα επιτρέπονται.

Τα επικίνδυνα τρόφιμα κατά την οξεία περίοδο περιλαμβάνουν ωμά λαχανικά και φρούτα. Αφού επιτύχουν μια σταθερή ύφεση, πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή χωρίς αποτυχία. Απαγορεύονται επίσης χυμοί φρούτων και μούρων, αλκοόλ, δυνατό τσάι και καφές. Τηγανητό, λιπαρό, καπνιστό - όλα αυτά απαγορεύονται αυστηρά.

Κατά προσέγγιση μενού

Ας μιλήσουμε για ποια πιάτα είναι αποδεκτά για διάφορες μορφές φλεγμονής του στομάχου. Πρώτον, ας μιλήσουμε για τα πρώτα μαθήματα.

Πρώτο γεύμα

Με τη γαστρίτιδα, οι συνταγές για πιάτα που μπορούν να τυλίξουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του φλεγμονώδους οργάνου έχουν ιδιαίτερη αξία, μειώνοντας έτσι τον ερεθισμό. Κατά την προετοιμασία των πρώτων μαθημάτων, είναι σημαντικό να τηρείτε ορισμένες προτάσεις:

  • όλα τα συστατικά συνθλίβονται ή σκουπίζονται.
  • τα λαχανικά βράζονται σε έτοιμο ζωμό κρέατος.
  • Η προσθήκη βρώμης θα κάνει το πιάτο πιο παχύρρευστο.
  • Δεν επιτρέπεται η πέψη των λαχανικών.
  • Η μεγαλύτερη αξία θα προσφέρεται από σούπες με την προσθήκη κολοκυθιών, κολοκύθας, κουνουπιδιού, μπρόκολου.
  • ο ζωμός δεν πρέπει να είναι πλούσιος. Αποστραγγίζεται ή αραιώνεται. Η σούπα μαγειρεύεται καλύτερα σε ένα δεύτερο ή τρίτο ζωμό.
  • μια κρεμώδης πυκνή συνοχή της σούπας θα δοθεί με την προσθήκη ασπράδι κτυπημένο μέχρι αφρού.
  • Απαγορεύεται η χρήση λαρδιού ή λαρδιού ως επίδεσμο.
  • Δεν μπορείτε να προσθέσετε έτοιμα σάλτσες, σκόρδο, μαρινάδες, τουρσιά
  • δεν μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα οστών.
  • είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε το βούτυρο με λαχανικά.

Προσοχή! Τα πρώτα μαθήματα πρέπει να είναι στο τραπέζι ενός ασθενούς με γαστρίτιδα κάθε μέρα.

Τα πρώτα μαθήματα με τη μορφή πουρέ πατάτας παρασκευάζονται με βάση λαχανικά και ποικιλίες ψαριών ή κρέατος με χαμηλά λιπαρά. Πρόκειται για εξαιρετικά εύπεπτα τρόφιμα που χρησιμεύουν ως πηγή βιταμινών, μετάλλων και πρωτεϊνών. Για οξεία γαστρίτιδα, συνιστάται να μαγειρεύετε γλοιώδεις σούπες χωρίς να τηγανίζετε και να προσθέτετε λάδι. Είναι επίσης καλύτερο να αρνηθείτε το αλάτι εάν είναι δυνατόν..


Η κοτόπουλο σούπα ομαλοποιεί τη γαστρική οξύτητα

Εξετάστε συνταγές για ορισμένα υγιεινά πιάτα για γαστρίτιδα:

  • σούπα πουρέ κολοκύθας. Παρασκευάζεται σε ζωμό λαχανικών ή κρέατος. Η κολοκύθα είναι το κύριο συστατικό, αλλά οι πατάτες και τα καρότα μπορούν να προστεθούν στο πιάτο. Τα λαχανικά πρέπει να τεμαχίζονται σε μπλέντερ. Μια μικρή ποσότητα γάλακτος μπορεί να προστεθεί για μια πιο ήπια γεύση. Το λάδι σπόρου κολοκύθας χρησιμοποιείται για μια πιο πικάντικη γεύση. Δεν θερμαίνεται, αλλά προστίθεται στο πιάτο πριν το σερβίρετε.
  • σούπα φαγόπυρου. Ως βάση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας κουνελιού, το οποίο βράζει για μια ώρα. Πλυμένο φαγόπυρο, καρότα και κρεμμύδια προστίθενται επίσης εκεί και μαγειρεύονται μέχρι να μαλακώσουν.
  • σούπα γάλακτος. Βράστε πρώτα τα καρότα και τις πατάτες. Στραγγίστε το ζωμό, αφήνοντας μόνο μια μικρή ποσότητα υγρού. Ρίχνουμε γάλα πάνω στα λαχανικά. Όλα τα συστατικά βράζονται.
  • αυτί. Χρησιμοποιήστε άπαχο ψάρι όπως μπακαλιάρος. Μετά το βράσιμο, διαχωρίστε τον πολτό από τα οστά. Προσθέστε καρότα, πατάτες και ρύζι στο πιάτο.

Με χρόνια γαστρίτιδα σε ύφεση, η διατροφή επεκτείνεται. Στους ασθενείς επιτρέπονται σούπες λαχανικών με καρότα, μπρόκολο, κουνουπίδι, πατάτες, σέλινο, κολοκύθα, κολοκύθια. Τα επιτρεπόμενα πιάτα περιλαμβάνουν επίσης γαλακτοκομικές σούπες με ζυμαρικά ή δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο, κριθάρι). Με αυξημένη έκκριση του στομάχου, επιτρέπεται η χρήση κρόκου αυγού, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά και βούτυρο.

Με γαστρίτιδα υπεροξέος, απαγορεύονται ορισμένα πρώτα μαθήματα:

  • μπορς με την προσθήκη λάχανο τουρσί ή πάστα ντομάτας.
  • πίκλα;
  • λαχανόσουπα;
  • συνονθύλευμα;
  • φακή, μπιζέλι και φασολάδα
  • οκρόσκα.

Ως εναλλακτική λύση για τα απαγορευμένα πιάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε κόκκινο διατροφικό μπορς. Μαγειρεύεται σε ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς την προσθήκη λάχανου. Με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, τρόφιμα που προκαλούν ζύμωση πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή: όσπρια, κρεμμύδια, σκόρδο, λάχανο. Συνιστάται η προετοιμασία κρεμώδους σούπας ρυζιού. Μπορεί να συμπληρωθεί με λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, πατάτες). Η τελική σούπα διηθείται μέσω κόσκινου.

Δεύτερα μαθήματα

Για την προετοιμασία δεύτερων μαθημάτων για ασθενείς με γαστρίτιδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • άπαχο κρέας και ψάρι
  • λαχανικά;
  • αυγά;
  • γαλακτοκομείο.

Το φαγητό επιτρέπεται να μαγειρεύει, να μαγειρεύεται, να ψήνεται. Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, τα συστατικά του πιάτου σκουπίζονται και στη φάση ύφεσης δεν είναι απαραίτητο να γίνει αυτό. Τα κύρια μαθήματα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απλά. Ένας μεγάλος αριθμός συστατικών θα καταστήσει δύσκολη την πέψη των τροφίμων. Ένα από τα πιο προτιμώμενα δεύτερα μαθήματα γαστρίτιδας είναι το μικρό πλιγούρι βρώμης. Στη βάση του, μπορείτε να προετοιμάσετε γλοιώδη αφέψημα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, τα δημητριακά συμβάλλουν στην καλύτερη κίνηση του εντέρου.

Το κουάκερ ρυζιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό πιάτο, αλλά να θυμάστε ότι έχει επίδραση συγκόλλησης. Το Semolina είναι επίσης καλά χωνευμένο, αλλά είναι ένα προϊόν υψηλής θερμίδων. Το φαγόπυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ελεύθερα για μαγείρεμα δεύτερων μαθημάτων, δεν υπάρχουν παράπονα για αυτό.


Το βρώμη έχει ευεργετική επίδραση στον φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου

Σκεφτείτε μια υγιή δεύτερη πορεία για γαστρίτιδα. Για να μαγειρέψετε Έλληνες με μοσχάρι, θα χρειαστείτε τα εξής:

  • φτιάξτε κιμά άπαχο μοσχάρι?
  • προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου και λίγο αλάτι.
  • βράστε το φαγόπυρο χωρίς να προσθέσετε αλάτι και προσθέστε στον κιμά.
  • για τη διευκόλυνση του σχηματισμού των Ελλήνων, βρέξτε τα χέρια σας με νερό.
  • διαμορφώστε τα κοτολέτα σε οβάλ σχήμα και τοποθετήστε τα σε βαθύ καλούπι, λαδωμένο με φυτικό λάδι.
  • Φτιάξτε μια σάλτσα γάλακτος με λιωμένο βούτυρο, αλεύρι και γάλα.
  • Οι Έλληνες πηγαίνουν σε ένα προθερμασμένο φούρνο για ψήσιμο.

επιδόρπια

Με τη γαστρίτιδα, δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε εντελώς τα γλυκά. Ωστόσο, μια σημαντική προϋπόθεση είναι ότι πρέπει να είναι φυσικά, μαλακά σε συνέπεια και χωρίς χημικά πρόσθετα. Εξετάστε μια λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιδόρπιο:

  • marshmallow. Περιέχει πηκτίνη, η οποία βελτιώνει την πέψη. Τα προϊόντα αποθήκευσης ενδέχεται να περιέχουν βαφές και σταθεροποιητές, επομένως είναι καλύτερο να φτιάχνετε marshmallows στο σπίτι.
  • ζελέ φρούτων με βάση φυσικούς χυμούς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών και αμινοξέων?
  • πουτίγκα, σουφλέ;
  • Το συμπυκνωμένο γάλα, παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης γάλακτος και ασβεστίου. Το προϊόν είναι κατασκευασμένο από πλήρες γάλα. Περιβάλλει τα εσωτερικά τοιχώματα του στομάχου και προστατεύει το όργανο από επιθετικό ερεθισμό του υδροχλωρικού οξέος.

Τα τρόφιμα με ζάχαρη πρέπει να τρώγονται με μεγάλη προσοχή. Όταν επιλέγετε αυτήν ή αυτή τη γλυκύτητα, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεση και την επίδρασή της στο στομάχι. Για παράδειγμα, ένα προϊόν μπορεί να έχει τεράστιο όφελος για τη γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και ταυτόχρονα να βλάψει σοβαρά με μειωμένη έκκριση..

Τα επιτρεπόμενα γλυκά καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες και σε ύφεση. Εάν εμφανιστεί αντίδραση σε οποιοδήποτε προϊόν με τη μορφή πόνου ή καούρας, είναι καλύτερα να το αρνηθείτε μέχρι την πλήρη ανάρρωση. Ωστόσο, η δίαιτα γαστρίτιδας περιλαμβάνει έναν εντυπωσιακό κατάλογο απαγορευμένων γλυκών τροφών:

  • κέικ και αρτοσκευάσματα είναι πλούσια σε λίπη, απλούς υδατάνθρακες, βαφές, αρωματικές ύλες.
  • η σοκολάτα είναι λιπαρή και δύσκολη στην πέψη. Μια μικρή ποσότητα μαύρης σοκολάτας χωρίς πληρωτικά είναι αποδεκτή.
  • μπισκότο. Οι εξαιρέσεις είναι μπισκότα και σπιτικά μπισκότα βρώμης.
  • παγωτό.

Μενού για διάφορες μορφές γαστρίτιδας

Οι δίαιτες για γαστρίτιδα μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές. Για παράδειγμα, με χαμηλή οξύτητα, φαίνονται φαγητά που διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού χυμού. Εάν ο ασθενής έχει αυξημένη οξύτητα, θα πρέπει να εγκαταλείψει τα βαριά και όξινα τρόφιμα. Εξετάστε τις πιο κοινές μορφές φλεγμονής του στομάχου και μάθετε τα χαρακτηριστικά της διατροφής σε συγκεκριμένες περιπτώσεις.

Ατροφικό

Η ατροφική γαστρίτιδα είναι φλεγμονή του στομάχου στην οποία πεθαίνουν τα εκκριτικά κύτταρα. Η βλεννογόνος μεμβράνη γίνεται λεπτότερη και χάνει την ικανότητά της να παράγει γαστρικούς χυμούς, βλέννα και ένζυμα. Ως αποτέλεσμα, το στομάχι δεν μπορεί πλέον να δέχεται κανονική τροφή. Τα τρόφιμα που εισέρχονται στο σώμα αρχίζουν να χωνεύονται χειρότερα. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται έλλειψη θρεπτικών ουσιών..

Ο κίνδυνος της παθολογίας έγκειται στους κινδύνους εκφυλισμού υγιών κυττάρων σε άτυπα και, ως αποτέλεσμα, στον σχηματισμό καρκινικού όγκου. Για την ατροφική γαστρίτιδα, παρουσιάζεται ο πίνακας θεραπείας Νο. 2. Η διατροφή στοχεύει στην αναπλήρωση σημαντικών θρεπτικών ουσιών και στην ομαλοποίηση των διαδικασιών πέψης.

Λόγω της σωστής επεξεργασίας των τροφίμων και της αντικατάστασης βαρέων γευμάτων με εύπεπτα, το φορτίο απομακρύνεται από το στομάχι. Στην οξεία περίοδο, η διατροφική φροντίδα πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον 7 ημέρες. Η δίαιτα πρέπει να είναι εμπλουτισμένη με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Διαβρωτικός

Η διαβρωτική γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση ελκών στα τοιχώματα του στομάχου. Οι λόγοι μπορεί να είναι επιθετικές ουσίες, τρόφιμα κακής ποιότητας, μόλυνση από Helicobacter pylori. Οι διαβρώσεις μπορούν να προκαλέσουν αιμορραγία. Η θεραπεία της διαβρωτικής μορφής συνεχίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δεν επιτρέπονται όλα τα λαχανικά και τα φρούτα για φλεγμονή στο στομάχι. Ακόμη και ένα μικρό κομμάτι απαγορευμένου προϊόντος μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση. Επιτρέπεται να εμπλουτίσετε τη διατροφή σας με τα ακόλουθα λαχανικά και φρούτα:

  • καρότο;
  • πατάτες;
  • κολοκύθι;
  • μελιτζάνα;
  • παντζάρι;
  • κουνουπίδι;
  • γλυκές ποικιλίες μήλων
  • μπανάνες
  • αχλάδια;
  • καρπούζι.


Το μενού για διαβρωτική γαστρίτιδα δεν πρέπει να περιλαμβάνει ξινά φρούτα

Απαγορεύονται τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και υδατάνθρακες: γογγύλια, ραπανάκια, λάχανο, αγγούρια. Οι ασθενείς δεν πρέπει να τρώνε κρεμμύδια και σκόρδο. Εξετάστε ένα παράδειγμα μενού που οι ασθενείς με διαβρωτική γαστρίτιδα μπορούν να ακολουθήσουν:

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Δύο βραστά αυγά, λεπτό πλιγούρι βρώμης και τσάι χαμομηλιού.
  • πρόχειρο φαγητό. Μπισκότα Galette και ψητό μήλο.
  • βραδινό. Σούπα λαχανικών με φαγόπυρο, πουρέ πατάτας, κοτόπουλο σουφλέ και κομπόστα.
  • πρόχειρο φαγητό. Ζελέ βρώμης και γλυκό αχλάδι.
  • βραδινό. Κουάκερ ρυζιού, βραστά ψάρια και αφέψημα από βότανα.
  • δύο ώρες πριν τον ύπνο, συνιστάται να πίνετε κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

Οξύς

Η πρώτη εβδομάδα επιδείνωσης της φλεγμονής προκαλεί τις μεγαλύτερες δυσκολίες για τον ασθενή. Η ανάγκη για θεραπευτική νηστεία συμπληρώνεται από έντονο πόνο, κακή υγεία και ταχεία κόπωση. Στους ασθενείς χορηγείται πίνακας θεραπείας Νο. 1Α, ο οποίος περιορίζει τη συνήθη διατροφή..

Ένα δείγμα μενού περιλαμβάνει τα ακόλουθα πιάτα:

  • κουάκερ σε νερό με την προσθήκη ενός μικρού κομματιού βουτύρου.
  • άζυμες σούπες με δημητριακά ·
  • ομελέτες ατμού
  • πηκτή;
  • σουφλέ κρέατος ή ψαριού ·
  • τσάι από βότανα.

Απαγορεύονται ωμά λαχανικά και φρούτα, ζωμοί κρέατος, καφές, σόδα, ζαχαροπλαστική. Τα γλυκά εξαιρούνται εντελώς από τη διατροφή. Η ποσότητα αλατιού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. Θα πρέπει να ξεχάσετε άλλα μπαχαρικά για λίγο.

Χρόνιος

Οι ασθενείς με χρόνια γαστρίτιδα παρουσιάζονται στον πίνακα θεραπείας αριθ. 5. Ο σκοπός αυτής της διατροφής είναι η χημική και θερμική εξοικονόμηση του στομάχου υπό συνθήκες πλήρους και ισορροπημένης διατροφής. Στη διατροφή, η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες παραμένει αμετάβλητη, ενώ η ποσότητα λίπους μειώνεται. Ο πίνακας αριθμός 5 σάς επιτρέπει να αποκαταστήσετε την ισορροπία βιταμινών του σώματος.

Για αυτό, συνιστάται στους ασθενείς να πίνουν ένα αφέψημα πίτουρου, τριαντάφυλλου. Το μενού περιλαμβάνει δημητριακά, σούπες, φρέσκα λαχανικά, φρούτα. Με αυξημένη οξύτητα, οι ασθενείς παραπονιούνται για καούρα και έντονο πόνο στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Ο στόχος της διατροφής είναι να ανακουφίσει αυτά τα συμπτώματα. Το καθήκον της διατροφικής θεραπείας με υποοξέος γαστρίτιδα είναι να αυξήσει το επίπεδο γαστρικής οξύτητας.

Βασικές σκέψεις

Η διατροφή για γαστρίτιδα παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο με τη φαρμακευτική αγωγή. Η ιατρική διατροφή για φλεγμονή του στομάχου πρέπει να είναι ήπια. Η βάση της διατροφής είναι το χυλό με γλοιώδη μορφή, οι πολτοποιημένες σούπες και η επαρκής ποσότητα υγρού. Την πρώτη ημέρα της επιδείνωσης, ο ασθενής δεν έχει όρεξη, οπότε εμφανίζεται θεραπευτική νηστεία.

Την επόμενη μέρα, όταν η κατάσταση βελτιώνεται, η διατροφή επεκτείνεται. Αυτό που είναι δυνατό με έναν τύπο γαστρίτιδας απαγορεύεται αυστηρά με έναν άλλο. Ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα γίνεται από έναν ειδικό βάσει της διάγνωσης του ασθενούς, της γενικής κατάστασης και της ατομικής δυσανεξίας.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας