Η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά είναι μια κοινή ασθένεια, οι αιτιολογικοί παράγοντες της οποίας εισέρχονται στο σώμα των μωρών μέσω του στόματος. Σε τελική ανάλυση, τα παιδιά αγωνίζονται ενεργά για γνώση αυτού του κόσμου, προσπαθώντας να αγγίξουν και να πιπιλίσουν σε ό, τι τους τραβάει το μάτι.

Οι κίνδυνοι αυξάνονται με την ηλικία. Στο σπίτι, οι υπεύθυνοι γονείς παρακολουθούν αυστηρά την ποιότητα του φαγητού, τη σωστή προετοιμασία και διατηρούν την απαραίτητη καθαριότητα. Αλλά πηγαίνοντας έξω, χρησιμοποιώντας τα μέσα μαζικής μεταφοράς και παρακολουθώντας εκπαιδευτικά ιδρύματα, το παιδί παραμένει ανυπεράσπιστο έναντι εντερικών ιών..

Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια ολόκληρη ομάδα οξέων εντερικών λοιμώξεων. Χαρακτηρίζεται όχι μόνο από συμπτώματα γενικής δηλητηρίασης, αλλά και από γαστρεντερίτιδα, καθώς και από οξεία γαστρίτιδα. Η ασθένεια προκαλείται συνήθως από μολυσμένα τρόφιμα, ανεπαρκή ή ακατάλληλο χειρισμό.

Ένα άρρωστο άτομο είναι συχνά η πηγή μόλυνσης. Τα κατοικίδια σπάνια γίνονται φορείς παθογόνων. Ο μεγαλύτερος αριθμός βακτηρίων απεκκρίνεται από το σώμα με κόπρανα και γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να διδάξουμε σε ένα παιδί να πλένει καλά τα χέρια του με σαπούνι και νερό μετά τη χρήση της τουαλέτας και επιστρέφει από το δρόμο..

Κατά κανόνα, τα παθογόνα εισέρχονται σε προϊόντα ακριβώς από τα βρώμικα χέρια του ατόμου που τα προετοιμάζει ή τα εξετάζει, για παράδειγμα, όταν επιλέγει σε ένα κατάστημα ή σε μια αγορά. Τα βακτήρια χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο για να πολλαπλασιαστούν και να σχηματίσουν τοξίνες..

Επικίνδυνα όσον αφορά τη μόλυνση είναι μολυσμένα πιάτα, τα οποία θερμαίνονται περιοδικά στους 38-40 βαθμούς σε χώρους εστίασης. Τέτοιες συνθήκες συμβάλλουν στον πολλαπλασιασμό των παθογόνων σε επιταχυνόμενη λειτουργία..

Η τοξικο-μόλυνση μπορεί να είναι τόσο βακτηριακή όσο και ιική, ανάλογα με τον τύπο του παθογόνου, εκ των οποίων υπάρχουν περίπου εκατό. Κατά κανόνα, στις ζεστές εποχές του έτους, η λοίμωξη είναι κυρίως βακτηριακή, αλλά στο κρύο; ιογενής.

Παθογόνα:

  • βάκιλος του δημητριακού ·
  • Η ασθένεια του σταφυλοκοκου;
  • κιτροβακτηρίδιο;
  • κλεψίγια;
  • χυδαίος πρωκτός
  • εντεροκόκκοι;
  • εντεροβακτήρια;
  • κλοστρίδια;
  • αλογόφιλο ινώδες.

Οι περισσότεροι από αυτούς τους μικροοργανισμούς είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί σε περιβαλλοντικούς παράγοντες και αναπαράγονται καλά στα τρόφιμα.

Συμπτώματα

Η τοξική λοίμωξη εκδηλώνεται συνήθως ξαφνικά, χαρακτηρίζεται από οξεία εμφάνιση και έχει ορισμένα κοινά συμπτώματα:

  • σοβαρή ναυτία
  • συχνά χαλαρά κόπρανα, μερικές φορές έως και 20 φορές την ημέρα.
  • έμετος
  • Η αύξηση της θερμοκρασίας είναι συνήθως μικρή, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αυξηθεί στους 39 ° C.
  • Οι κοιλιακοί πόνοι μπορεί να είναι διαφορετικών τύπων και να έχουν διαφορετικές εντάσεις.
  • γενική αδυναμία
  • πονοκεφάλους
  • γενική αδιαθεσία
  • μερικές φορές ρίγη και πυρετός.

Κατά την εξέταση ενός άρρωστου παιδιού, οι γιατροί μπορεί να σημειώσουν:

  • μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • κρύα άκρα
  • ξηρότητα και ωχρότητα του δέρματος (σε ορισμένες περιπτώσεις, κυάνωση).
  • παράπονα για πόνο στην ψηλάφηση της κοιλιάς
  • μειωμένο καρδιακό ρυθμό.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι στα παιδιά, στο πλαίσιο των αναφερόμενων συμπτωμάτων, μπορεί να εμφανιστεί άτυπη πνευμονία, επομένως, όταν εμφανιστούν, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε επειγόντως έναν γιατρό για εξέταση και να συνταγογραφήσετε τη σωστή θεραπεία.

Τα συμπτώματα της νόσου μπορεί επίσης να έχουν χαρακτηριστικά που εξαρτώνται από το συγκεκριμένο παθογόνο που έχει εισέλθει στο σώμα..

Αιτιολογικός παράγονταςΤυπικά συμπτώματα
Σταφυλοκοκκική λοίμωξη
  • επαναλαμβανόμενος εξαντλητικός εμετός.
  • αιχμηροί πόνοι στο στομάχι
  • ισχυρή μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • η παρουσία επιληπτικών κρίσεων (σε ορισμένες περιπτώσεις) κατά τις πρώτες ώρες της ανάπτυξης της νόσου.

Η μόλυνση μπορεί να προχωρήσει χωρίς διάρροια

Κλωστρίδια
  • σοβαρή διάρροια, συχνά αιματηρή
  • σοβαρή γενική δηλητηρίαση, ιδίως λήθαργος, αδυναμία, ζάλη
  • βλάβη στην ακεραιότητα των αιμοφόρων αγγείων, ως αποτέλεσμα των οποίων αιμορραγίες συμβαίνουν σε εσωτερικά όργανα, για παράδειγμα, στα νεφρά, τους πνεύμονες, τον σπλήνα. Αλλά τέτοιες επιπλοκές μπορούν να εμφανιστούν μόνο όταν ο ιός εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος..

Η μόλυνση μπορεί να προχωρήσει χωρίς αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος

Ογκώδης πρωτεΐνοςΠολύ συχνά χαλαρά και μυρωδιά κόπρανα
Cereus bacillusΣυχνά συμπτώματα: κοιλιακός πόνος, ναυτία, διάρροια, έμετος, υψηλός πυρετός
Κλεμπέγια
  • οξύς, συχνά αφόρητος πόνος στην κοιλιά
  • παρατεταμένη αύξηση της θερμοκρασίας, μερικές φορές διαρκεί έως και 3 ημέρες.
  • διάρροια μυρωδιάς
  • δυνατά χτυπήματα στο στομάχι

Πρώτες βοήθειες

Τα μέτρα έκτακτης ανάγκης περιλαμβάνουν:

  1. Σε βάθος, μερικές φορές επαναλαμβανόμενη πλύση των εντέρων και του στομάχου. Η διαδικασία είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση των τοξινών και των βακτηρίων από το σώμα του παιδιού..
  2. Λήψη προσροφητικών και εντεροπορροφητικών που βοηθούν στην επιτάχυνση του καθαρισμού του σώματος.
  3. Προσδιορισμός συγκεκριμένου παθογόνου και διορισμός ειδικών αντιβιοτικών για την εξάλειψή του (εάν είναι απαραίτητο).
  4. Αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού, για την οποία το παιδί λαμβάνει ένα ειδικό ποτό ή ένα διάλυμα ενίεται ενδοφλεβίως.
  5. Λήψη αντιεμετικών και αντιδιαρροϊκών φαρμάκων.

Διάγνωση της τοξικής μόλυνσης

Η καθιέρωση μιας διάγνωσης είναι δυνατή μετά τη διεξαγωγή ενός συνόλου μελετών για τον εντοπισμό των πραγματικών αιτιών της ανάπτυξης της νόσου και του τύπου του παθογόνου. Μια αποτελεσματική θεραπεία είναι αδύνατη χωρίς ενδελεχή διάγνωση.

Η έρευνα περιλαμβάνει:

  1. Πλήρης βακτηριολογική εξέταση αίματος, ούρων, περιττωμάτων και εμετού.
  2. Μελέτη της κατάστασης πολλών εσωτερικών οργάνων του παιδιού.
  3. ELISA - ανάλυση ανοσοπροσδιορισμού.
  4. PCR - αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης.

Συνήθως, η διάγνωση της τροφικής δηλητηρίασης είναι απλή. Ο γιατρός εξετάζει το παιδί, εξετάζει την κατάσταση των βλεννογόνων και του δέρματος του, την ανάμνησή του και τα γενικά σημεία. Είναι σημαντικό να διαφοροποιηθεί η νόσος από μηνιγγίτιδα, σκωληκοειδίτιδα, χολοκυστίτιδα, εντερική λοίμωξη διαφορετικής αιτιολογίας.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι γονείς γνωρίζουν ή υποπτεύονται ποιο συγκεκριμένο είδος τροφής προκαλεί την τροφική δηλητηρίαση. Όταν επικοινωνείτε με έναν γιατρό, πρέπει να δώσετε ένα δείγμα αυτού του φαγητού για προσεκτική εξέταση..

Θεραπεία

Εάν η κατάσταση του παιδιού είναι σοβαρή, υπάρχει έντονη γενική δηλητηρίαση και αφυδάτωση, τότε το μωρό βρίσκεται σε νοσοκομείο. Τα παιδιά με σημάδια τροφικής δηλητηρίασης κάτω των 2 ετών υπόκεινται σε υποχρεωτική νοσηλεία.

Μετά από την παροχή έκτακτων μέτρων και τη διεξαγωγή διαδικασιών για την εξάλειψη της αιτίας της νόσου από το σώμα, το παιδί συνταγογραφείται να λαμβάνει ενζυματικά παρασκευάσματα που περιέχουν bifidobacteria, καθώς και προϊόντα ζύμωσης που είναι εμπλουτισμένα μαζί τους, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Αυτό είναι απαραίτητο για την ομαλοποίηση της καταστροφής της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού σωλήνα..

Χαρακτηριστικά της διατροφής κατά τη διάρκεια της θεραπείας

Η συμμόρφωση με μια ειδική δίαιτα έχει μεγάλη σημασία. Το παιδί δεν πρέπει να τρώει τρόφιμα που μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους των εντέρων και του στομάχου: λιπαρά, πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα, τουρσί, τηγανητά τρόφιμα. Είναι απαραίτητο να ταΐσετε ένα άρρωστο παιδί με ελαφριά γεύματα, για παράδειγμα, ψάρια στον ατμό, υγρά δημητριακά, μπορείτε να δώσετε ελαφρούς ζωμούς με κράκερ (χωρίς μπαχαρικά) και βραστά αυγά.

Κατά τη θεραπεία μιας τοξικής λοίμωξης, στα μωρά χορηγείται μόνο μωρό ή πράσινο τσάι, καθώς και αφέψημα από καθαρές σταφίδες ή ροδαλά ισχία, για 6-12 ώρες. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση επιβλαβών βακτηρίων από το σώμα. Μετά από αυτό, το μωρό τρέφεται με το εκφρασμένο γάλα ή τη φόρμουλα της μητέρας.

Πρόληψη ασθενείας

Το κύριο προληπτικό μέτρο είναι η χρήση ποιοτικών και φρέσκων τροφίμων, καθώς και η προσωπική υγιεινή. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά προϊόντα διατροφής, να ελέγξετε τους όρους, να τηρείτε τις συνθήκες αποθήκευσης. Το μαγείρεμα δεν είναι το λιγότερο σημαντικό, είναι σημαντικό να τηρείτε τον χρόνο θερμικής επεξεργασίας και να ετοιμάζετε τα πιάτα.

Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό · μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά προϊόντα για αυτό. Δεν πρέπει να επιτρέπετε σε άτομα που έχουν πυώδεις αλλοιώσεις στα χέρια τους να μαγειρεύουν φαγητό, καθώς και εκείνους που έχουν χρόνιες ασθένειες των αμυγδαλών. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μετά τη χρήση της τουαλέτας, επιστρέφοντας στο σπίτι από το δρόμο, πριν από την προετοιμασία φαγητού ή το φαγητό, πρέπει να πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό..

Συγγραφέας: Vaganova Irina Stanislavovna, γιατρός

Χαρακτηριστικά της τοξικής μόλυνσης στα παιδιά

Η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά είναι αρκετά συχνή. Οι λόγοι του μπορεί να είναι διαφορετικοί. Στην παιδική ηλικία, τα παθογόνα εισέρχονται συχνότερα στο σώμα του παιδιού μέσω του στόματος ή των βρώμικων χεριών. Ποια είναι λοιπόν αυτή η ομάδα μολυσματικών ασθενειών;?

Οι τροφικές ασθένειες περιλαμβάνουν μια ομάδα ασθενειών. Αυτές περιλαμβάνουν οξείες εντερικές λοιμώξεις. Εκδηλώνονται όχι μόνο από σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος, αλλά και από συμπτώματα που χαρακτηρίζουν την οξεία γαστρίτιδα. Μπορείτε να μολυνθείτε μέσω τροφής ή σε περίπτωση που έχουν υποστεί ακατάλληλη επεξεργασία.

Οι κύριοι αιτιολογικοί παράγοντες τοξικοολύνσεων στα παιδιά

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα άρρωστο άτομο θεωρείται η κύρια πηγή μόλυνσης. Η εξάπλωση της νόσου μέσω κατοικίδιων ζώων είναι δυνατή σε εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις. Ο μεγαλύτερος αριθμός βακτηρίων μπορεί να βρεθεί στα κόπρανα. Γι 'αυτό το παιδί πρέπει να διδαχθεί ότι μετά τη χρήση της τουαλέτας ή μετά την επιστροφή από μια βόλτα, πρέπει να πλένετε τα χέρια σας πολύ προσεκτικά με σαπούνι και νερό..

Οι κύριοι αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου μπορούν να εξεταστούν:

  • Η ασθένεια του σταφυλοκοκου;
  • κλοστρίδια;
  • εντεροβακτήρια;
  • εντεροκόκκοι;
  • βάκιλος του δημητριακού ·
  • κλεψίγια;
  • Πρωτεύς;
  • κιτροβακτηρίδιο;
  • αλογόφιλο ινώδες.

Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για τα βακτήρια να μπουν στα τρόφιμα και να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται εκεί. Μέσω βρώμικων χεριών τα βακτήρια μπορούν να διεισδύσουν στην τροφή. Ένας αρκετά μεγάλος αριθμός βακτηρίων μπορεί επίσης να βρεθεί σε εκείνα τα προϊόντα που επιδέχονται συχνή θερμική επεξεργασία, καθώς και σε προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε εγκαταστάσεις εστίασης. Τόσο τα βακτήρια όσο και οι ιοί μπορούν να γίνουν αιτιώδεις παράγοντες τοξικομόλυνσης Τις περισσότερες φορές, αυτό θα εξαρτηθεί από την εποχή του χρόνου..

Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης σε παιδιά

Παρά το είδος του παθογόνου που προκάλεσε τη λοίμωξη, οι εκδηλώσεις της στις περισσότερες περιπτώσεις είναι σχεδόν ίδιες για όλους τους ασθενείς. Συνήθως η περίοδος επώασης περνά αρκετά γρήγορα, μέσα σε λίγες ώρες. Με σοβαρή δηλητηρίαση, συρρικνώνεται ακόμη και σε μία ώρα.

  • σοβαρή ναυτία
  • διάρροια;
  • αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.
  • έμετος
  • γενική αδυναμία
  • κρυάδα;
  • Ισχυρός πονοκέφαλος
  • συνεχής πόνος στην κοιλιά, γύρω από τον ομφαλό.

Εξετάζοντας έναν μικρό ασθενή, ο γιατρός μπορεί επίσης να παρατηρήσει τέτοιες αλλαγές στο σώμα:

  • ξηρό και πολύ ανοιχτόχρωμο δέρμα.
  • μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • κρύα χέρια και πόδια?
  • κοιλιακό άλγος κατά την ψηλάφηση.

Οι κύριες εκδηλώσεις της τοξικής μόλυνσης των τροφίμων μπορούν να θεωρηθούν τοξίκωση, αφυδάτωση και συμπτώματα που ενυπάρχουν στη γαστρίτιδα. Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται πολύ γρήγορα. Επιπλέον, μεγαλώνουν μόνο. Σε αυτήν την περίπτωση, ο ασθενής αισθάνεται αρκετά έντονο πόνο γύρω από τον ομφαλό και στην επιγαστρική περιοχή. Υπάρχουν παράπονα γενικής αδυναμίας, ναυτίας. Πιθανός σοβαρός έμετος.

Διαγνωστικά της τοξικής μόλυνσης στα παιδιά

Η ακριβής διάγνωση της τροφικής τοξικότητας μπορεί να γίνει με τη βοήθεια ορισμένων εργαστηριακών εξετάσεων.

Βακτηριολογική μέθοδος

Βιολογικό υλικό για έρευνα μπορεί να είναι εμετός και κόπρανα, συντρίμμια τροφίμων, νερό μετά από πλύση στομάχου, καθώς και αίμα και ούρα, εάν ο ασθενής είναι πολύ βαρύς και ο γιατρός υποψιάζεται την ανάπτυξη σηπτικής κατάστασης.

Ωστόσο, το υλικό για αυτόν τον τύπο διάγνωσης πρέπει να λαμβάνεται μόνο πριν από την έναρξη της θεραπείας με αντιιικά φάρμακα..

Για να διαπιστωθεί η διάγνωση, η σπορά γίνεται σε θρεπτικά μέσα. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι οι σπορά ευκαιριακών μικροοργανισμών μπορούν να βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα ακόμη και σε υγιή κατάσταση. Θεωρούνται μέρος της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας..

Ορολογικές αντιδράσεις

Συνήθως πραγματοποιείται αντίδραση συγκόλλησης. Οι ανοσολογικές αντιδράσεις πραγματοποιούνται συνήθως με ένα αυτόματο στέλεχος πιθανών μολυσματικών παραγόντων. Μια αντίδραση θεωρείται θετική όταν η ανάπτυξη αντισωμάτων στη δυναμική υπερβαίνει το αρχικό τους επίπεδο κατά 4 φορές.

Η τελική και πιο αξιόπιστη διάγνωση γίνεται μόνο εάν επιβεβαιωθεί τόσο με ορολογικές όσο και με βακτηριολογικές μεθόδους. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να αποκλείονται λοιμώξεις όπως διάρροια, σαλμονέλωση, σιγέλλωση και άλλες λοιμώξεις παρόμοιου τύπου..

Θεραπεία τροφικής δηλητηρίασης

Τα συμπτώματα και η θεραπεία της τροφικής νόσου στα παιδιά είναι σχεδόν τα ίδια σε όλες τις περιπτώσεις. Ανάλογα με τη σοβαρότητα της κατάστασης, μπορούν να πραγματοποιηθούν θεραπευτικά μέτρα τόσο στο σπίτι όσο και σε στάσεις..

Η επείγουσα φροντίδα για το παιδί πρέπει να παρέχεται στο σπίτι, πριν από τη νοσηλεία. Για να ελευθερώσετε το στομάχι από τις συσσωρευμένες τοξίνες σε αυτό, πρέπει να πλύνετε αμέσως το στομάχι. Γίνεται τόσο με ειδικό ανιχνευτή όσο και χωρίς αυτό. Για αυτό, χρησιμοποιείται βραστό νερό μαζί με όξινο ανθρακικό νάτριο. Το ξέπλυμα συνεχίζεται μέχρι τη στιγμή που το καθαρό νερό αρχίζει να αφήνει το σώμα του παιδιού. Τα έντερα καθαρίζονται συνήθως με το πιο κοινό κλύσμα σιφονίου..

Εάν το παιδί εμφανίσει κατάρρευση, τότε πρέπει να εισέλθει αμέσως σε αγγειακό φάρμακο σε συνδυασμό με γλυκοκορτικοειδή. Θα μπορούσε να είναι Cordiamin ή Mezaton.

Για να απομακρυνθούν επιτέλους και όσο το δυνατόν γρηγορότερα όλες οι τοξίνες από το σώμα, χρησιμοποιούνται διάφορα ροφητικά εσωτερικά. Τα πιο συνηθισμένα μεταξύ τους είναι: Activated Carbon and Sillard. Συνιστάται επίσης η χρήση των Enterosgel και Smecta. Η έγκαιρη χρήση ροφητικών μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση και την ανάπτυξη ανεπιθύμητων επιπλοκών και επίσης βοηθά στην γρήγορη εξάλειψη όλων των συμπτωμάτων δηλητηρίασης.

Επιπλέον, το παιδί υποβάλλεται σε υποχρεωτική θεραπεία ενυδάτωσης και αποτοξίνωσης. Χρησιμοποιείται διάλυμα χλωριούχου νατρίου, ακεσόλη. Εάν ο ασθενής αφυδατώνεται σοβαρά, τότε το υγρό πρέπει να εισέλθει στο σώμα ακόμη και στο στάδιο πριν από το νοσοκομείο. Εάν ο εμετός δεν παρεμβαίνει, τότε θα πρέπει να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Το πιο προτιμώμενο φάρμακο σε αυτήν την περίπτωση είναι το Rehydron. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται ελαφριές κομπόστες από μήλα ή αποξηραμένα φρούτα..

Η αντιφλεγμονώδης και αντιμικροβιακή θεραπεία βασίζεται στη χρήση φυτικών αφέψημα. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • χαμομήλι;
  • μαϊντανός;
  • μέντα;
  • άνηθο;
  • Γουόρτ του Αγίου Ιωάννη.

Για την ομαλοποίηση της πεπτικής λειτουργίας, συνιστάται η χρήση διαφόρων ενζυμικών παρασκευασμάτων. Τα πιο συνηθισμένα ανάμεσά τους είναι το Mezim-forte και το Festal. Η αντιβιοτική θεραπεία χρησιμοποιείται μόνο όταν ένα παιδί εμφανίζει σοβαρή σηπτική κατάσταση. Η απόρριψη από το νοσοκομείο συμβαίνει συνήθως την επόμενη μέρα μετά την αποκατάσταση της πεπτικής λειτουργίας, διακοπή του εμέτου και ομαλοποίηση της θερμοκρασίας του σώματος.

Έτσι, οι μολυσματικές λοιμώξεις δεν είναι ασυνήθιστες. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η εμφάνισή τους μπορεί να αποφευχθεί εάν παρακολουθείτε προσεκτικά την υγιεινή των χεριών και τα προϊόντα που τρώγονται. Όλα πρέπει να υποβληθούν σε προσεκτική επεξεργασία. Ταυτόχρονα, η επείγουσα περίθαλψη πρέπει να παρέχεται στο παιδί αμέσως αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων συμπτωμάτων δηλητηρίασης..

Η νοσοκομειακή θεραπεία θα πραγματοποιείται μόνο για σαφείς ενδείξεις εάν το παιδί εμφανίσει σήψη και σοβαρή αφυδάτωση, η οποία δεν μπορεί να αντισταθμιστεί στο σπίτι..

Τοξικές μολύνσεις από τρόφιμα

Περιεχόμενο:

Οι τοξικο μολύνσεις των τροφίμων ονομάζονται συνήθως το σύνολο των συμπτωμάτων σε περίπτωση βλάβης των εντερικών βλεννογόνων, των αιτιολογικών παραγόντων των οποίων είναι βακτήρια και ιοί. Ορισμένες από αυτές τις ασθένειες αναφέρονται ως μολυσματικές. Με άλλα λόγια, οι παιδικές ασθένειες ενός τέτοιου σχεδίου απαιτούν έγκαιρη ανίχνευση και κατάλληλη θεραπεία. Διαφορετικά, οι επιπλοκές δεν μπορούν να αποφευχθούν.!

Αιτιώδεις παράγοντες διατροφικών ασθενειών

Κατά κανόνα, οι αιτιολογικοί παράγοντες των τροφιμογενών λοιμώξεων είναι μικροοργανισμοί που κατοικούν στα έντερα και εκπέμπουν τοξίνες και δηλητήρια όταν εισέρχονται σε ένα συγκεκριμένο περιβάλλον ευνοϊκό για τη ζωή. Όχι λιγότερο δραστήριοι από αυτή την άποψη είναι μικροοργανισμοί που εισέρχονται στο σώμα με μολυσμένα προϊόντα. Οι τοξίνες στην τελευταία περίπτωση παράγονται ακριβώς από προϊόντα που αποτελούν πραγματική απειλή για το ανώριμο σώμα του παιδιού..

Έτσι, η ασθένεια μπορεί να προκληθεί από:

- πρωτεάσες

- Klebsiella;

- σταφυλόκοκκοι

- εντεροβακτήρια

- κλοστρίδια.

Τα προαναφερθέντα βακτήρια είναι εξαιρετικά ανθεκτικά στο εξωτερικό περιβάλλον, οπότε μπορούν να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία και την υγρασία..

Λόγοι για την εξάπλωση της λοίμωξης

Ο κύριος λόγος για την ανάπτυξη της τροφικής δηλητηρίασης είναι η χρήση τροφών από κακή ραφινάρισμα του παιδιού. Μια άλλη πηγή μόλυνσης είναι ένα άρρωστο άτομο, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αντικατασταθεί από ένα κατοικίδιο. Οι ειδικοί σημειώνουν επίσης ότι υπήρξαν περιπτώσεις μόλυνσης που προέρχονταν από μύγες.

Συχνά, τα παιδιά γίνονται θύματα τροφικής δηλητηρίασης αμέσως μετά το πόσιμο γάλα από μια αγελάδα που πάσχει από μαστίτιδα (πυώδης). Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι μια υπηρέτρια γάλακτος μπορεί επίσης να μολύνει το γάλα, στα χέρια των οποίων υπάρχουν βλάβες. Ωστόσο, η πιο συνηθισμένη μόλυνση των παιδιών εμφανίζεται όταν τρώει φαγητό σε προσχολικά ιδρύματα, όπου τα πρότυπα υγιεινής δεν ακολουθούνται επαρκώς και η επεξεργασία των τροφίμων δεν γίνεται σωστά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η μόλυνση μπορεί να επηρεαστεί από εργαζόμενους στην κουζίνα με Staphylococcus aureus.

Τρόποι μετάδοσης

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η μόλυνση ενός παιδιού με τοξική μόλυνση από τρόφιμα συμβαίνει μέσω οδού κοπράνων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ορισμένα από τα βακτήρια που είναι αιτιολογικοί παράγοντες της λοίμωξης απεκκρίνονται μαζί με τα κόπρανα και ένα μολυσμένο άτομο που δεν ακολουθεί τους βασικούς κανόνες προσωπικής υγιεινής μπορεί να γίνει φορέας της νόσου..

Τα συμπτώματα της τοξικής μόλυνσης σε ένα παιδί

Η περίοδος επώασης της νόσου είναι μάλλον μικρή - έως αρκετές ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα βακτήρια στην επιφάνεια των προϊόντων αρχίζουν να αναπαράγονται ενεργά. Σε σπάνιες περιπτώσεις, η μόλυνση μπορεί να συμβεί σε λίγα λεπτά - αυτό συμβαίνει όταν υπάρχουν πάρα πολλά παθογόνα στο προϊόν.

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης εκφράζονται πολύ καλά σε παιδιά που πάσχουν από δυσβίωση ή με εξασθενημένη ανοσία. Σε τέτοιες περιπτώσεις, τα συμπτώματα μπορούν να ανιχνευθούν ήδη αρκετές ώρες μετά τη μόλυνση..

Τα σημεία της νόσου περιλαμβάνουν:

- αυξημένη θερμοκρασία σώματος

- ρίγη.

- οξύς πόνος στο στομάχι

- ναυτία

- έμετος

- αλλαγή στη συνοχή των κοπράνων (γίνεται πολύ υγρό).

Επιπλέον, τα συμπτώματα δηλητηρίασης του σώματος μπορούν να ενταχθούν στα παραπάνω συμπτώματα: χλωρίδα του δέρματος, αδυναμία και κρύο των άκρων.

Εάν, μετά τον εντοπισμό τέτοιων σημείων, δεν ζητήσετε έγκαιρη ιατρική βοήθεια, το παιδί μπορεί να αναπτύξει αφυδάτωση, η οποία είναι πολύ επικίνδυνη για ένα αναπτυσσόμενο σώμα και μπορεί να καταλήξει σε κατάρρευση..

Σε εξαιρετικά σοβαρές περιπτώσεις μόλυνσης ενός παιδιού, μπορεί να έχει αίμα στα κόπρανα, απώλεια συνείδησης.

Διαγνωστικά

Για να γίνει η σωστή διάγνωση, είναι απαραίτητο να διεξαχθούν ορισμένες βακτηριολογικές μελέτες, να γίνουν καλλιέργειες για τον προσδιορισμό του παθογόνου.

Σπουδαίος!

Ο γιατρός που εξετάζει το παιδί πρέπει να είναι σε θέση να διακρίνει την τροφική ασθένεια από άλλες λοιμώξεις παρόμοιας φύσης (σαλμονέλλωση).

Θεραπεία τροφικής δηλητηρίασης σε παιδιά

Πριν μιλήσουμε για θεραπευτικά μέτρα, αξίζει να αναφέρουμε τις πρώτες βοήθειες σε ένα παιδί που έχει σημάδια ασθένειας. Πρώτον, πρέπει να ξεπλύνετε αμέσως το στομάχι του για να απαλλαγείτε από τα συντρίμμια των τροφίμων που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση. Δεύτερον, στο παιδί πρέπει να προσφέρονται φάρμακα που μπορούν να απορροφήσουν τοξίνες και βακτήρια. Τέλος, πρέπει να δοθεί νερό στο παιδί..

Τα κύρια θεραπευτικά μέτρα για την τροφική ασθένεια περιλαμβάνουν:

- καταπολέμηση της αφυδάτωσης του σώματος του παιδιού.

- αντιβακτηριακή θεραπεία

- συμπτωματική θεραπεία

- τήρηση αυστηρής διατροφής.

- λήψη παρασκευασμάτων βιταμινών.

Σε κάθε περίπτωση, η μόλυνση μέσω τροφής είναι ένα σήμα για την επικοινωνία με ένα εξειδικευμένο ιατρικό ίδρυμα. Κάθε γονέας πρέπει να γνωρίζει ξεκάθαρα ότι η επιτυχία του αποτελέσματος εξαρτάται από την ταχύτητα και τον γραμματισμό των ενεργειών του..

Προληπτικά μέτρα

Τα μόνα μέτρα για την πρόληψη της μόλυνσης ενός παιδιού είναι η υγιεινή και η διατροφή!

Τροφική δηλητηρίαση σε παιδιά

Η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά είναι ένας συνδυασμός συμπτωμάτων σε διάφορες κλινικές βλάβες των εντερικών βλεννογόνων με ιικά και βακτηριακά παθογόνα. Όλες αυτές οι ασθένειες ανήκουν στην ομάδα οξέων μολυσματικών ασθενειών που απαιτούν άμεση ιατρική παρέμβαση για την πρόληψη αρνητικών συνεπειών. Τα πιο κοινά παθογόνα είναι ευκαιριακά παθογόνα που αρχίζουν να εκκρίνουν τοξίνες και δηλητήρια υπό ορισμένες συνθήκες. Σε φυσιολογική κατάσταση, κατοικούν στην εντερική μικροχλωρίδα και δεν μπορούν να προκαλέσουν τα συμπτώματα οξείας τροφικής δηλητηρίασης. Η δεύτερη ομάδα παθογόνων είναι μικροοργανισμοί που δεν βρίσκονται στο φυσιολογικό περιβάλλον του εντέρου και εισέρχονται σε αυτό με μολυσμένη τροφή. Η παθογένεση της ανάπτυξης συμπτωμάτων τροφικής δηλητηρίασης στην τελευταία περίπτωση βασίζεται στο γεγονός ότι οι τοξίνες παράγονται απευθείας στην ίδια την τροφή. Έτσι γίνονται δηλητηριώδη και επικίνδυνα για την ανθρώπινη υγεία..

Για πρώτη φορά, τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης περιγράφηκαν πλήρως το 1901. Συνδέθηκαν με αύξηση της συχνότητας εμφάνισης σταφυλοκοκκικών εντερικών λοιμώξεων σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία. Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι γιατροί δεν μπορούσαν να εντοπίσουν την εστία της μόλυνσης και να ταξινομήσουν την κατάσταση των ασθενών. Το όνομα της ομάδας ασθενειών τοξικο μολύνσεων τροφίμων προτάθηκε από έναν Ρώσο επιστήμονα βιολόγο, ο οποίος πρότεινε τη θεωρία ότι τα τρόφιμα που έχουν φυτευτεί με βακτηριακή χλωρίδα θα μπορούσαν να γίνουν αιτίες δηλητηρίασης στους ανθρώπους. Ταυτόχρονα, ένα άτομο που είχε στενή επαφή με αυτά τα τρόφιμα ονομάστηκε η πηγή μόλυνσης και η εξάπλωσή του..

Αιτιολογικοί παράγοντες της τροφικής ασθένειας στα παιδιά

Επί του παρόντος, είναι γνωστοί περισσότεροι από εκατό αιτιολογικοί παράγοντες τροφικής τοξικότητας. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει διάφορους μικροοργανισμούς που έχουν την ικανότητα να πολλαπλασιάζουν και να ασκούν ενεργή ζωή έξω από το ανθρώπινο σώμα. Η εξαίρεση είναι οι ιοί που μολύνουν άμεσα τους εντερικούς βλεννογόνους, αυξάνοντας την περισταλτική τους.

Μεταξύ των βακτηρίων, οι αιτιολογικοί παράγοντες της τοξικής λοίμωξης είναι συχνά:

  • Η ασθένεια του σταφυλοκοκου;
  • Proteus vulgaris;
  • Bacillus του cireus;
  • Κλοστρίδια διαφόρων τύπων.
  • Klebsiella και Citrobacter;
  • Enterobacteriaceae και enterococci

Όλα έχουν υψηλό επίπεδο αντοχής σε περιβαλλοντικούς παράγοντες. Είναι ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία και την υγρασία του αέρα. Κάθε θρεπτικό μέσο είναι κατάλληλο για την αναπαραγωγή τους. Τα πειράματα δείχνουν ότι οποιοδήποτε θρεπτικό μέσο με τη μορφή ωμού και βρασμένου κρέατος, λουκάνικων, ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων και έτοιμων γευμάτων είναι κατάλληλο για τον πολλαπλασιασμό του αιτιολογικού παράγοντα της τοξικοολύνσεως των τροφίμων. Η κύρια πηγή μόλυνσης των τροφίμων είναι ένα άτομο που απελευθερώνει υπό όρους παθογόνες μορφές αυτών των παθογόνων στο περιβάλλον. Ταυτόχρονα, δεν προκαλούν αρνητικές διεργασίες στο σώμα του ξενιστή..

Ο κίνδυνος αντιπροσωπεύεται από περιπτώσεις ασθενειών στις οποίες είναι δύσκολο να διαφοροποιηθεί το παθογόνο. Αυτό δεν σας επιτρέπει να επιλέξετε τον σωστό αντιβακτηριακό παράγοντα που θα σας βοηθήσει να ανακουφίσετε γρήγορα τα κύρια συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κυρίως οι εξωτοξίνες απελευθερώνονται από τα κόπρανα και τον εμετό του ασθενούς, οι οποίοι παράγονται από ευκαιριακή μικροχλωρίδα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα παθογόνα είναι ανθεκτικά στους πιο συνηθισμένους αντιβακτηριακούς παράγοντες. Πολύ γρήγορα αποκτά καθυστέρηση και μπορεί να προκαλέσει χρόνια μεταφορά στο πλαίσιο μιας ορατής βελτίωσης της κατάστασης του ασθενούς. Σε αυτήν την επιλογή, είναι σημαντικό να επαναλάβετε τη βακτηριακή εξέταση της εντερικής μικροχλωρίδας λίγες ημέρες και εβδομάδες μετά την πλήρη ανάρρωση. Τα πρώτα σημάδια μεταφοράς είναι ένας σοβαρός λόγος για τη συνταγογράφηση προληπτικής θεραπείας. Ένα τέτοιο άτομο αποτελεί κίνδυνο για τους ανθρώπους γύρω του..

Αιτίες και μηχανισμός εξάπλωσης της λοίμωξης

Οι αιτίες της τροφικής ασθένειας είναι η μόλυνση των τροφίμων και το κακό μαγείρεμα πριν από το φαγητό. Η πιο κοινή πηγή είναι ένα μολυσμένο άτομο. Σε σπάνιες περιπτώσεις, τα παθογόνα μεταφέρονται από κατοικίδια. Υπάρχουν γνωστές περιπτώσεις μετάδοσης βακτηριακής χλωρίδας από μύγες και κατσαρίδες. Πολύ συχνά, η τροφική ασθένεια στα παιδιά αναπτύσσεται όταν καταναλώνουν γάλα από αγελάδα που πάσχει από πυώδη μαστίτιδα. Επιπλέον, η πιθανότητα μόλυνσης του γάλακτος είναι επίσης υψηλή εάν η γαλακτοκομία έχει πυώδεις βλάβες στο δέρμα των χεριών.

Στα προσχολικά ιδρύματα, η μόλυνση εμφανίζεται εάν δεν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής κατά την αποθήκευση και την επεξεργασία τροφίμων. Σε μικρότερο βαθμό, αυτό επηρεάζεται από τους παράγοντες της παρουσίας μεταφοράς σταφυλόκοκκων σε μάγειρες και εργαζόμενους στην κουζίνα. Αυτός ο τύπος μολυσματικής ασθένειας μεταδίδεται σπάνια από τα παιδιά, ωστόσο, τυχόν γεγονότα μεταφοράς ευκαιριακής χλωρίδας πρέπει να θεωρούνται ως λόγος για πρόσθετη εξέταση του παιδιού.

Οι φορείς λοιμώξεων είναι επίσης επικίνδυνοι από επιδημιολογικούς όρους, καθώς και για άρρωστα άτομα με εμφανείς εκδηλώσεις της νόσου. Η βακτηριακή χλωρίδα λαμβάνει τροφή από άρρωστο άτομο ή φορέα μέσω επαφής με κόπρανα. Αυτό σημαίνει ότι η πλειονότητα των παθογόνων εκκρίνεται στα κόπρανα. Εάν ένα άτομο δεν ακολουθεί τους κανόνες προσωπικής υγιεινής και δεν πλένει τα χέρια του μετά τη χρήση της τουαλέτας με σαπούνι, τότε υπάρχει μεγάλη πιθανότητα μόλυνσης των τροφίμων μετά την προετοιμασία τους για φαγητό..

Αφού η βακτηριακή χλωρίδα φτάσει στο φαγητό, πρέπει να περάσει κάποιος χρόνος για να πολλαπλασιαστεί. Ως εκ τούτου, εάν μια μεγάλη ποσότητα του παθογόνου δεν έπαιρνε τροφή ταυτόχρονα, τότε η ανάπτυξη τοξικομολυντικής τροφής λίγα λεπτά μετά την επαφή είναι δυνατή σε σπάνιες περιπτώσεις. Αρκετά βασικά σημεία είναι σημαντικά για την αιτιολογία:

  • Μαζική επίθεση του μικροοργανισμού.
  • Η παρουσία μιας πηγής του παθογόνου?
  • Λίγη ώρα για τα βακτήρια να πολλαπλασιαστούν και να απελευθερώσουν τοξίνες.

Ανάλογα με το ποια τρόφιμα ήταν η αιτία της λοίμωξης, μπορείτε να κάνετε τις πρώτες παραδοχές σχετικά με το παθογόνο. Οι σταφυλοκοκκικές λοιμώξεις μεταδίδονται συχνότερα με κρέμες ζαχαροπλαστικής, παγωτό, κέικ, γάλα, τυρί cottage, τυριά, ξινή κρέμα, γιαούρτια. Τα κλωστρίδια μεταδίδονται συνήθως από προϊόντα κρέατος. Η επιτάχυνση της αύξησης του αριθμού τους είναι δυνατή εάν παραβιαστούν οι κανόνες της μαγειρικής επεξεργασίας. Οι καταστάσεις κατά τις οποίες τα έτοιμα γεύματα θερμαίνονται περιοδικά σε θερμοκρασίες από 38 έως 40 βαθμούς Κελσίου είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες. Σε αυτήν την περίπτωση, η αναπαραγωγή της κλοστρίδια γίνεται σε επιταχυνόμενη λειτουργία..

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στην εμφάνιση, τη μυρωδιά και τις οργανοληπτικές ιδιότητες, τα προϊόντα που επηρεάζονται από τη βακτηριακή χλωρίδα δεν διαφέρουν από τα φυσιολογικά. Αυτός είναι ο λόγος για τις συχνές λοιμώξεις σε διάφορες κοινωνικές ομάδες. Η κύρια αύξηση της επίπτωσης συμβαίνει τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, όταν σε υψηλές θερμοκρασίες αέρα η παθογόνος μικροχλωρίδα αναπτύσσεται και πολλαπλασιάζεται δέκα φορές πιο γρήγορα. Τις περισσότερες φορές, η διάγνωση βασίζεται σε ένα ιστορικό τροφίμων. Έχει σημασία - τι έφαγε ένας άρρωστος την παραμονή του αδιαθεσίας, ποιος άλλος έφαγε αυτά τα προϊόντα. Πολλοί άνθρωποι έχουν φυσική ανοσία έναντι ορισμένων τύπων βακτηρίων και των τοξινών τους. Ως εκ τούτου, σε ορισμένες ομάδες που καταναλώνουν μολυσμένα τρόφιμα, υπάρχουν άτομα που δεν έχουν παθολογικές εκδηλώσεις τοξικότητας. Βασικά, αρρωσταίνουν σε μια σοβαρή μορφή του ατόμου που πάσχει από δυσβολία και μείωση της ανοσίας. Η ανεξέλεγκτη συχνή χρήση αντιβακτηριακών παραγόντων επηρεάζει επίσης αρνητικά την κλινική εικόνα της μόλυνσης από τροφή..

Εάν επιβεβαιωθούν τυχόν σποραδικές περιπτώσεις τοξικότητας μέσω της τροφής, λαμβάνονται επιδημιολογικά μέτρα. Στόχος τους είναι:

  • Προσδιορισμός της πηγής μόλυνσης ·
  • Προσδιορισμός οδών μετάδοσης (νερό, επαφή, κόπρανα, στοματική επαφή)
  • Προκαταρκτική διάγνωση του παθογόνου?
  • Διεξαγωγή μέτρων αποτοξίνωσης.

Στα προσχολικά ιδρύματα, είναι δυνατόν να ληφθούν μέτρα καραντίνας.

Συμπτώματα

Για την έναρξη των συμπτωμάτων της τροφικής δηλητηρίασης, απαιτείται αυξημένη ευαισθησία του ανθρώπινου σώματος σε παθογόνα και τοξίνες. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε δυσβολία και εξασθενημένη ανοσία. Ο κύριος κίνδυνος για την ανθρώπινη υγεία αντιπροσωπεύεται από διάφορες μορφές τοξινών που παράγονται από τη βακτηριακή χλωρίδα. Αυτά είναι σύμπλοκα πολυσακχαρίτη και εντεροτοξίνες με εξωγενείς ιδιότητες. Μπορούν να βρεθούν στα ίδια τα τρόφιμα και να παραχθούν στο ανθρώπινο έντερο. Αυτό εξηγεί το σύντομο χρονικό διάστημα από τη μόλυνση έως την ανάπτυξη μιας πλήρους κλινικής εικόνας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η περίοδος επώασης κυμαίνεται από 3 έως 12 ώρες.

Τα συμπτώματα της τροφικής ασθένειας μπορεί να εκδηλωθούν ως:

  • Αυξημένη θερμοκρασία σώματος
  • Επαναλαμβανόμενη διάρροια
  • Έμετος του περιεχομένου αφού σερβίρετε ένα μέρος του φαγητού που ελήφθη.
  • Αφυδάτωση;
  • Αίσθημα παλμών της καρδιάς;
  • Αδυναμία και εφίδρωση.

Μέρος των σημείων τροφικής δηλητηρίασης σχετίζεται με το γεγονός ότι οι τοξίνες διεγείρουν τη συλλογή του διακυτταρικού υγρού στον εντερικό αυλό. Το δεύτερο μέρος σχετίζεται με τη γενική δηλητηρίαση του σώματος. Η βάση της αρνητικής επίδρασης των τοξινών στο ανθρώπινο σώμα είναι η παραγωγή εξωγενών διαμεσολαβητών με τη μορφή ιντερλευκίνης, ινών ισταμίνης και κυκλικής ΑΜΡ. Αυτές οι ουσίες σχηματίζουν μια γενική κλινική εικόνα και προκαλούν βλάβες των βλεννογόνων του γαστρεντερικού σωλήνα με τη μορφή πρήξιμο, φλεγμονή, υπεραιμία, σύνδρομο πόνου.

Τα πρώτα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να εμφανιστούν σε ένα παιδί κυριολεκτικά λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση ενός μολυσμένου προϊόντος. Με ένα αρκετά ισχυρό επίπεδο ανοσίας, η κλινική μπορεί να αρχίσει να εκδηλώνεται μάλλον ασθενώς μια ημέρα μετά την είσοδο του μολυσμένου προϊόντος στην τροφή. Ο ασθενής διακρίνεται από κυανωμένο χλωμό δέρμα, υπερθερμία έως 38 βαθμούς Κελσίου, πολλαπλό διαχωρισμό υγρών, υδαρών κοπράνων, ο οποίος επαναλαμβάνεται περισσότερες από 8 φορές την τελευταία ημέρα. Η ασθένεια ξεκινά με περιόδους ναυτίας και αίσθημα πληρότητας στην επιγαστρική περιοχή. Λίγα λεπτά αργότερα, ο εμετός του περιεχομένου του στομάχου ενώνεται. Στο μέλλον, ο εμετός έχει τη φύση αυτού που τρώει ο ασθενής. Συχνά οι ασθενείς κάνουν εμετό με το νερό που παίρνουν. Η ψηλάφηση του πρόσθιου κοιλιακού τοιχώματος αποκαλύπτει ξεχωριστό πόνο και αυξημένη περισταλτικότητα καθ 'όλη τη διάρκεια του λεπτού εντέρου. Ο παλμός εξασθενεί, η αρτηριακή πίεση είναι χαμηλή. Το δέρμα είναι κολλώδες στην αφή. Γλώσσα επικαλυμμένη με λευκή άνθιση.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, η ασθένεια μπορεί να συνοδεύεται από αιματηρά κόπρανα και έμετο, κατάρρευση, απώλεια συνείδησης. Με μέτρια σοβαρότητα, όλα τα συμπτώματα της τοξικής μόλυνσης στα τρόφιμα εξαφανίζονται εντελώς μετά από 3 ημέρες.

Ο γιατρός πρέπει να διαφοροποιήσει προσεκτικά αυτές τις καταστάσεις από περιπτώσεις ανάπτυξης σαλμονέλλωσης και δυσεντερίας. Γι 'αυτό, πραγματοποιούνται πολλαπλές βακτηριολογικές μελέτες περιττωμάτων και εμετού. Πρέπει να γίνουν καλλιέργειες για τον εντοπισμό του παθογόνου και τον προσδιορισμό της ευαισθησίας στους αντιβακτηριακούς παράγοντες.

Επείγουσα περίθαλψη για ασθένεια

Οι πρώτες βοήθειες για την τοξική μόλυνση των τροφίμων είναι απαραίτητες αμέσως μετά την έναρξη των συμπτωμάτων της νόσου. Η επείγουσα περίθαλψη για τροφικές ασθένειες περιλαμβάνει

  • Γαστρική πλύση για την απομάκρυνση των υπολειμμάτων τροφίμων που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση.
  • Λήψη χρημάτων που είναι ικανά να απορροφούν τοξίνες και βακτήρια στον πεπτικό σωλήνα, για παράδειγμα, smecta ή ενεργό άνθρακα.
  • Βελτιωμένη θεραπευτική αγωγή με τη μορφή διαλύματος rehydron.
  • Η χρήση αντιβακτηριακών παραγόντων ευρέος φάσματος (φθαλαζόλη, φουραζολιδόνη).
  • Μια αυστηρή διατροφή
  • Με επανειλημμένο εμετό, μπορείτε να πάρετε cerucal για να καταστείλετε το αντανακλαστικό gag. Μην χρησιμοποιείτε το φάρμακο αμέσως μετά τη διαδικασία πλύσης στομάχου.

Θεραπεία

Η σωστή επιλογή αντιβακτηριακού παράγοντα είναι απαραίτητη για την επιτυχή θεραπεία της τοξικής μόλυνσης που προκαλείται από τα τρόφιμα. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο από έμπειρο γιατρό. Επομένως, συνιστάται να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια στα πρώτα συμπτώματα. Η σύνθετη θεραπεία περιλαμβάνει:

  • Μέτρα αφυδάτωσης - σε σοβαρές κλινικές περιπτώσεις, ενδέχεται να απαιτούνται ενδοφλέβια υγρά.
  • Αντιβακτηριακή θεραπεία;
  • Ειδική απαλή διατροφή.
  • Διόρθωση πιθανών συνεπειών.
  • Έλεγχος της πλήρους εξάλειψης του αιτιολογικού παράγοντα της τοξικής μόλυνσης των τροφίμων από το σώμα του ασθενούς.

Πώς να αντιμετωπίσετε τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί

Η τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί δεν είναι τόσο σπάνιο φαινόμενο, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα παιδιά τραβούν συχνά στο στόμα τους που δεν πρέπει, και επιπλέον, το σώμα τους είναι πιο αδύναμο από αυτό ενός ενήλικα και είναι πιο ευαίσθητο σε βλάβες από επιβλαβή βακτήρια. Είναι σημαντικό να παρατηρείτε τη σωστή διατροφή στα παιδιά. Προκειμένου να αποφευχθούν επιπλοκές, κάθε γονέας πρέπει να γνωρίζει πώς να παρέχει πρώτες βοήθειες όταν ένα παιδί έχει διαγνωστεί με τοξική λοίμωξη και πώς να συμπεριφέρεται περαιτέρω.

Χαρακτηριστικά της τοξικοολύνσεως στα παιδιά

Η τροφική δηλητηρίαση είναι η κατάποση επιβλαβών βακτηρίων που περιέχονται σε χαλασμένα φυτικά, ζωικά και χημικά προϊόντα.

Η ανάπτυξη της δηλητηρίασης μπορεί να χωριστεί σε τρία στάδια:

Λανθάνουσα κατάσταση - η περίοδος που περνά από τη στιγμή που τα επιβλαβή βακτήρια εισέρχονται στο σώμα και πριν αρχίσουν να διεισδύουν στα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, προκαλώντας έτσι τα πρώτα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης. Αυτό το στάδιο είναι το πιο ευνοϊκό για την παροχή πρώτων βοηθειών και την προσπάθεια πρόληψης της ανάπτυξης της νόσου..

Τοξικογόνο - το στάδιο κατά το οποίο τα συμπτώματα της δηλητηρίασης άρχισαν να εκδηλώνονται πλήρως. Κατά την πρώτη ανίχνευσή τους, είναι αμέσως απαραίτητο να παρέχεται η απαραίτητη θεραπεία, με τη μορφή πλύσης στομάχου, καθαρισμού κλύσματος, λήψης φαρμάκων, καθώς και ειδικής διατροφής. Εάν το στάδιο της δηλητηρίασης έχει πάει πολύ μακριά, τότε σε αυτήν την περίπτωση είναι απαραίτητο να επικοινωνήσετε με ιατρικό ίδρυμα για βοήθεια..

Ανάκτηση - μετά την απομάκρυνση του σώματος των επιβλαβών ουσιών, χρειάζεται χρόνος για να ανακάμψει από το σοκ που βιώνει.

Αιτίες δηλητηρίασης τροφίμων παιδικής ηλικίας

Για να αποφύγετε την εμφάνιση συμπτωμάτων και τη θεραπεία της δηλητηρίασης σε ένα παιδί, πρέπει πρώτα να γνωρίζετε με ποιους τρόπους μπορείτε να αρρωστήσετε με αυτό:

  • Τρώτε προϊόντα με διάρκεια ζωής που έχει λήξει ή υπόκειται σε ακατάλληλη αποθήκευση. Σε αυτά, ειδικά στα γαλακτοκομικά, αρχίζουν να αναπτύσσονται επιβλαβείς οργανισμοί, οι οποίοι προκαλούν δηλητηρίαση.
  • Τρώτε τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί πλήρη επεξεργασία, όπως κρέας ή ψάρι.
  • Τρώτε μανιτάρια, φυτά ή μούρα που είναι ακατάλληλα για φαγητό.
  • Τυχαία κατάποση χημικών ουσιών με τρόφιμα.

Σημάδια τροφικής δηλητηρίασης

Τα συμπτώματα δηλητηρίασης σε ένα παιδί εμφανίζονται μέσα σε λίγες ώρες μετά την κατανάλωση απαγορευμένου προϊόντος:

  • Πρώτα απ 'όλα, μια ανησυχία ξεκινά στο πεπτικό σύστημα, το οποίο, μετά από δηλητηρίαση, προκαλεί συχνή διάρροια ή έμετο, υπάρχουν περιπτώσεις ταυτόχρονης εμφάνισής τους. Ταυτόχρονα, το σκαμνί μπορεί να αναμιχθεί με βλέννα..
  • Οι επώδυνες αισθήσεις γίνονται αισθητές στην κοιλιά, ειδικά στην περιοχή του στομάχου.
  • Η γενική κατάσταση της υγείας επιδεινώνεται, η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται, εμφανίζεται αδυναμία, υπνηλία, απώλεια όρεξης.
  • Εάν εμφανιστεί συχνά εμετός και διάρροια, τότε μπορεί να συμβεί αφυδάτωση του σώματος, αυτό εκφράζεται από πιο μυτερά χαρακτηριστικά του προσώπου, καθώς και από ξηρό δέρμα. Επιπλέον, μπορεί να εμφανιστούν σπασμοί. Μπορείτε να διαβάσετε σχετικά με το τι πρέπει να κάνετε εάν ένα παιδί κάνει εμετό στο άρθρο: Έμετος σε ένα παιδί: λόγοι, πώς να σταματήσετε, μια επισκόπηση των ναρκωτικών.

Ανάλογα με τον τύπο και τον βαθμό δηλητηρίασης, εξαρτάται η διάρκεια των συμπτωμάτων, η οποία μπορεί να περάσει σε μερικές ημέρες και μπορεί να αναπτύξει σοβαρές επιπλοκές στην υγεία, έως και το θάνατο..

Πρώτες βοήθειες

Τι πρέπει να κάνετε σε περίπτωση δηλητηρίασης σε ένα παιδί στο σπίτι, αμέσως μετά την ανίχνευσή του:

  • Κατ 'αρχάς, πρέπει να παρέχετε συνεχή κατανάλωση αλκοόλ για να αποφύγετε την αφυδάτωση σε περίπτωση δηλητηρίασης. Θα πρέπει να είναι καθαρό, βραστό νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Σε παιδιά άνω των 5 ετών μπορεί να χορηγηθούν αφέψημα χαμομηλιού, τριαντάφυλλου ή τσαγιού.
  • Στη συνέχεια, πρέπει να δώσετε ροφητικά, μπορεί να είναι ενεργός άνθρακας, ο οποίος απορροφά επιβλαβείς ουσίες και τις απομακρύνει ήρεμα από το σώμα. Ωστόσο, η χρήση προσροφητικών ουσιών απαγορεύεται εάν παρατηρηθεί γαστρική αιμορραγία ή εντερική απόφραξη..
  • Και επίσης πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη διατροφή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Την πρώτη ημέρα, είναι καλύτερα να αποφεύγετε να τρώτε. Την επόμενη μέρα, μπορείτε να αρχίσετε να δίνετε κράκερ, δημητριακά σε νερό, ελαφρούς ζωμούς, τσάγια, φαρμακευτικά αφέψημα ή απλό νερό. Είναι προτιμότερο να ακολουθείτε μια τέτοια διατροφή για αρκετές ημέρες, επιστρέφοντας προσεκτικά στην προηγούμενη, εξαιρώντας, αντίστοιχα, τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά τη διάρκεια της θεραπείας της δηλητηρίασης, είναι καλύτερο να μην καταφεύγετε σε εκείνα τα φάρμακα και τα προϊόντα που μπορούν να διορθώσουν τα κόπρανα. Είναι καλύτερα εάν όλες οι επιβλαβείς ουσίες απελευθερώνονται από το σώμα φυσικά, γιατί γι 'αυτό, ενεργοποιείται μια προστατευτική λειτουργία με τη μορφή διάρροιας ή ναυτίας..

Φάρμακα για τη θεραπεία τροφικής δηλητηρίασης σε παιδιά

Μπορούν να ληφθούν ειδικά φάρμακα για να επιταχυνθεί η θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά..

Φάρμακα

Επί του παρόντος, έχουν δημιουργηθεί πολλά φάρμακα με στόχο την απαλλαγή από τα συμπτώματα της δηλητηρίασης, καθώς και την αποκατάσταση του σώματος, τα οποία είναι επίσης κατάλληλα για παιδιά, για παράδειγμα:

  • Rehydron - κατάλληλο για να απαλλαγούμε από διάρροια και έμετο, παράγεται με τη μορφή σκόνης, η οποία πρέπει να αραιωθεί σε ζεστό καθαρό νερό και να δοθεί στο παιδί με ένα τέτοιο διάλυμα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
  • Smecta - διατίθεται επίσης σε μορφή σκόνης, το οποίο πρέπει να πίνεται αρκετές φορές την ημέρα για 3-7 ημέρες, ανάλογα με τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης.
  • Lactofiltrum - διατίθεται σε δισκία, αποκαθιστά την εντερική υγεία.

Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι οποιοδήποτε φάρμακο έχει τις δικές του αντενδείξεις για χρήση και περιορισμούς ηλικίας, επομένως, πριν από τη χρήση, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις οδηγίες, οι οποίες υποδεικνύουν επίσης τη μέθοδο εφαρμογής και τη δοσολογία.

Προσροφητικά

Τα ροφητικά είναι φάρμακα που λαμβάνονται κατά τη διάρκεια της χειρουργικής βοήθειας, πριν από την άφιξη των γιατρών ή πριν από την κύρια θεραπεία. Είναι σε θέση να απορροφήσουν όλα τα επιβλαβή βακτήρια και να τα απομακρύνουν από το σώμα..

Το πιο διαδεδομένο και διαθέσιμο προσροφητικό είναι ο ενεργός άνθρακας. Το χάπι του είναι ικανό να απορροφά όλες τις τοξίνες, αυξάνοντας στη συνέχεια το μέγεθός του. Η ποσότητα της πρόσληψης ενεργού άνθρακα υπολογίζεται πάντα ως εξής: 1 κιλό βάρους ασθενούς * 1 δισκίο. Διαβάστε περισσότερα για τα ροφητικά στο άρθρο: TOP-5 ροφητικά για ένα παιδί.

Εκτός από τον άνθρακα, υπάρχουν και άλλα απορροφητικά, για παράδειγμα, όπως Enterosgel - πάστα για κατάποση, Sorbex, Atoxil. Το κύριο πράγμα κατά την αγορά φαρμάκων είναι επίσης να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής του φαρμάκου..

Προβιοτικά

Τα προβιοτικά είναι φάρμακα που περιέχουν ένα ή περισσότερα ωφέλιμα βακτήρια, τα οποία, αφού εισέλθουν στο σώμα, παραμένουν σε αυτό και αρχίζουν να ασκούν χρήσιμες δραστηριότητες ζωής, καταπολεμώντας επιβλαβείς οργανισμούς.

Τα προβιοτικά περιλαμβάνουν φάρμακα όπως: acylact, lactobacterin, biobactone, probifor.

Αντιβιοτικά

Τα φάρμακα συνταγογραφούνται με βάση τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς, μπορεί να είναι: ersefuril, phthalazole, cefix.

Η χρήση κλύσματος για τροφική δηλητηρίαση

Μερικές φορές, καθίσταται απαραίτητο να ξεπλένετε όχι μόνο το στομάχι, αλλά και τα έντερα για να απαλλαγείτε από τις τοξίνες που βρίσκονται εκεί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να καταφύγετε στη χρήση κλύσματος..

Η ουσία του κλύσματος είναι ότι εισάγεται μια ειδική λύση στα έντερα με τη βοήθεια μιας ειδικής συσκευής. Αυτή η λύση παραμένει στο σώμα για μικρό χρονικό διάστημα και στη συνέχεια, αφήνοντάς την, ξεπλένει όλα τα προϊόντα αποσύνθεσης μέσα. Για να δώσετε ένα κλύσμα στα παιδιά, πρέπει να καταφύγετε στη βοήθεια ενός έμπειρου ατόμου σε αυτά τα θέματα, καθώς μπορεί να προκαλέσετε ζημιά.

Για να παραδώσετε σωστά ένα κλύσμα, πρέπει να ενεργήσετε σύμφωνα με έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο:

  • Ένας λαστιχένιος λαμπτήρας κατάλληλου μεγέθους (επικοινωνήστε με το φαρμακείο) πρέπει να βράσει σε καθαρό νερό για μισή ώρα για να απολυμανθεί..
  • Τα χέρια πρέπει να πλένονται καλά, μπορεί να φορεθούν ιατρικά γάντια.
  • Το παιδί είναι τοποθετημένο στη σωστή θέση, εάν είναι νεογέννητο, τότε στην πλάτη, έχοντας προηγουμένως τοποθετήσει μια πάνα ή μια πάνα κάτω από αυτό. Αν μιλάμε για ένα ενήλικο παιδί, τότε πρέπει να βρίσκεται στη μία πλευρά, τραβώντας τα πόδια του στο στήθος του.
  • Πρέπει να πάρετε ζεστό καθαρό νερό ή παρασκευασμένο διάλυμα στο αχλάδι.
  • Το άκρο του κλύσματος πρέπει να λιπαίνεται με ειδικό βαζελίνη.
  • Έχοντας τραβήξει τα πόδια του μωρού στο στομάχι, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε προσεκτικά την άκρη στον πρωκτό κατά 3-4 εκ. Προηγουμένως, πρέπει να απελευθερώσετε αέρα από το αχλάδι πατώντας το. Όσον αφορά τα ενήλικα παιδιά, η διαδικασία πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο, μόνο που έχουν ήδη λυγίσει τα πόδια τους μόνα τους.
  • Πρέπει να εισαγάγετε τα περιεχόμενα του κλύσματος ενώ το παιδί εισπνέει, πατώντας αργά.

Είναι απαραίτητο το παιδί να είναι υπομονετικό και μετά να πάει στην τουαλέτα ή στο γιογιό. Εάν μιλάμε για ένα μωρό, τότε πρέπει να τσιμπήσετε τους γλουτούς έτσι ώστε το υγρό να μην βγει αμέσως, καθώς ακόμα δεν ξέρει πώς να υπομείνει μόνος του.

Εάν το άδειασμα πήγε καλά, η διαδικασία επαναλαμβάνεται. Μετά από αυτό, το παιδί πλένεται και ντύνεται με καθαρά λευκά είδη..

Παραδοσιακές μέθοδοι αντιμετώπισης τροφικής δηλητηρίασης σε παιδιά

Όταν αντιμετωπίζετε τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποδεδειγμένες λαϊκές συνταγές:

  • Μπορείτε να απαλλαγείτε από τη ναυτία σε περίπτωση δηλητηρίασης με τη βοήθεια τσαγιού με τζίντζερ. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το τζίντζερ και στη συνέχεια να ετοιμάσετε τσάι σε αυτό το νερό.
  • Επιπλέον, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας αφέψημα από χαμομήλι, άνηθο, τριαντάφυλλο ή σκουλήκι..
  • Το μέλι είναι ένας καλός αντιβακτηριακός παράγοντας, μπορεί να δοθεί στην καθαρή του μορφή ή μπορεί να αραιωθεί σε νερό ή τσάι..
  • Μπορείτε να δώσετε στα παιδιά ένα αφέψημα από νιφάδες βρώμης. Για να το κάνετε αυτό, βράστε τα σε μεγάλη ποσότητα νερού και στη συνέχεια στραγγίστε το προκύπτον μείγμα. Ο ζωμός ρυζιού παρασκευάζεται σύμφωνα με την ίδια αρχή..
  • Το τζίντζερ λειτουργεί καλά. Ένα κουταλάκι του γλυκού νεαρό φυτό χύνεται με βραστό νερό και εγχύεται για έως και 5 λεπτά. Η προκύπτουσα έγχυση πρέπει να πίνεται κάθε ώρα, 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πότε είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε γιατρό

Η αυτοθεραπεία δεν είναι πάντα καλή ιδέα, σε ορισμένες περιπτώσεις είναι ακόμα καλύτερο να ζητήσετε βοήθεια από έναν ειδικό:

  • Εάν η δηλητηρίαση συνέβη σε ένα νεογέννητο, τότε είναι επιτακτική ανάγκη να καλέσετε έναν γιατρό, καθώς αυτή τη στιγμή πρέπει πάντα να βρίσκεται υπό την επίβλεψη ενός έμπειρου μελιού. προσωπικό;
  • δηλητηρίαση συνέβη λόγω της χρήσης μανιταριών, ή δηλητηριώδη μούρα, καθώς και χημικών ουσιών?
  • εμετός σε περίπτωση δηλητηρίασης διαρκεί αρκετές ώρες.
  • κάποιο αίμα βρέθηκε σε εμετό ή κόπρανα.
  • η κατάσταση της υγείας μετά τη δηλητηρίαση δεν βελτιώνεται ούτε την επόμενη μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα ·
  • Τα συμπτώματα δηλητηρίασης όπως η ναυτία και η διάρροια διαρκούν επίσης για περισσότερες από τρεις ημέρες.

Πρόληψη

Για να αποφευχθεί η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά, οι γονείς πρέπει απλώς να ακολουθούν απλούς κανόνες:

  • Χειριστείτε σωστά το φαγητό, μην αφήνετε το κρέας ή τα ψάρια μαγειρεμένα ή ψημένα.
  • Ελέγχετε πάντα τις ημερομηνίες λήξης των προϊόντων που παρέχονται στο παιδί και ακολουθήστε επίσης τους κανόνες για την αποθήκευσή τους.
  • Διδάξτε από την παιδική ηλικία ποια μούρα μπορείτε να φάτε και ποια δεν μπορείτε. Θα ήταν καλύτερο αν τους έφερνε πρώτα για επιθεώρηση. Εάν υπάρχουν αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητα και τον τύπο των μανιταριών, τότε τα παιδιά δεν πρέπει να τους δίνονται καθόλου.
  • Διδάξτε στο παιδί σας την προσωπική υγιεινή.

Η υγεία των παιδιών εξαρτάται άμεσα από τη στάση των γονέων, πόσο υπεύθυνα πλησιάζουν αυτό που τρώει. Και επίσης, εάν τα παιδιά από μικρή ηλικία διδάσκονται τους κανόνες της καθαριότητας, διευρύνουν τους ορίζοντές τους σχετικά με τα φυτά, τότε και τα ίδια θα μπορούν επίσης να αποφύγουν μια δυσάρεστη κατάσταση..

Τοξική μόλυνση στα παιδιά, συμπτώματα και θεραπεία

Η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά είναι μια κοινή ασθένεια, οι αιτιολογικοί παράγοντες της οποίας εισέρχονται στο σώμα των μωρών μέσω του στόματος. Σε τελική ανάλυση, τα παιδιά αγωνίζονται ενεργά για γνώση αυτού του κόσμου, προσπαθώντας να αγγίξουν και να πιπιλίσουν σε ό, τι τους τραβάει το μάτι.

Οι κίνδυνοι αυξάνονται με την ηλικία. Στο σπίτι, οι υπεύθυνοι γονείς παρακολουθούν αυστηρά την ποιότητα του φαγητού, τη σωστή προετοιμασία και διατηρούν την απαραίτητη καθαριότητα. Αλλά πηγαίνοντας έξω, χρησιμοποιώντας τα μέσα μαζικής μεταφοράς και παρακολουθώντας εκπαιδευτικά ιδρύματα, το παιδί παραμένει ανυπεράσπιστο έναντι εντερικών ιών..

Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια ολόκληρη ομάδα οξέων εντερικών λοιμώξεων. Χαρακτηρίζεται όχι μόνο από συμπτώματα γενικής δηλητηρίασης, αλλά και από γαστρεντερίτιδα, καθώς και από οξεία γαστρίτιδα. Η ασθένεια προκαλείται συνήθως από μολυσμένα τρόφιμα, ανεπαρκή ή ακατάλληλο χειρισμό.

Ένα άρρωστο άτομο είναι συχνά η πηγή μόλυνσης. Τα κατοικίδια σπάνια γίνονται φορείς παθογόνων. Ο μεγαλύτερος αριθμός βακτηρίων απεκκρίνεται από το σώμα με κόπρανα και γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να διδάξουμε σε ένα παιδί να πλένει καλά τα χέρια του με σαπούνι και νερό μετά τη χρήση της τουαλέτας και επιστρέφει από το δρόμο..

Κατά κανόνα, τα παθογόνα εισέρχονται σε προϊόντα ακριβώς από τα βρώμικα χέρια του ατόμου που τα προετοιμάζει ή τα εξετάζει, για παράδειγμα, όταν επιλέγει σε ένα κατάστημα ή σε μια αγορά. Τα βακτήρια χρειάζονται πολύ λίγο χρόνο για να πολλαπλασιαστούν και να σχηματίσουν τοξίνες..

Επικίνδυνα όσον αφορά τη μόλυνση είναι μολυσμένα πιάτα, τα οποία θερμαίνονται περιοδικά στους 38-40 βαθμούς σε χώρους εστίασης. Τέτοιες συνθήκες συμβάλλουν στον πολλαπλασιασμό των παθογόνων σε επιταχυνόμενη λειτουργία..

Η τοξικο-μόλυνση μπορεί να είναι τόσο βακτηριακή όσο και ιική, ανάλογα με τον τύπο του παθογόνου, εκ των οποίων υπάρχουν περίπου εκατό. Κατά κανόνα, στις ζεστές εποχές του έτους, η λοίμωξη είναι κυρίως βακτηριακή, αλλά στο κρύο; ιογενής.

Παθογόνα:

  • βάκιλος του δημητριακού ·
  • Η ασθένεια του σταφυλοκοκου;
  • κιτροβακτηρίδιο;
  • κλεψίγια;
  • χυδαίος πρωκτός
  • εντεροκόκκοι;
  • εντεροβακτήρια;
  • κλοστρίδια;
  • αλογόφιλο ινώδες.

Οι περισσότεροι από αυτούς τους μικροοργανισμούς είναι ιδιαίτερα ανθεκτικοί σε περιβαλλοντικούς παράγοντες και αναπαράγονται καλά στα τρόφιμα.

Συμπτώματα

Η τοξική λοίμωξη εκδηλώνεται συνήθως ξαφνικά, χαρακτηρίζεται από οξεία εμφάνιση και έχει ορισμένα κοινά συμπτώματα:

  • σοβαρή ναυτία
  • συχνά χαλαρά κόπρανα, μερικές φορές έως και 20 φορές την ημέρα.
  • έμετος
  • Η αύξηση της θερμοκρασίας είναι συνήθως μικρή, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να αυξηθεί στους 39 ° C.
  • Οι κοιλιακοί πόνοι μπορεί να είναι διαφορετικών τύπων και να έχουν διαφορετικές εντάσεις.
  • γενική αδυναμία
  • πονοκεφάλους
  • γενική αδιαθεσία
  • μερικές φορές ρίγη και πυρετός.

Κατά την εξέταση ενός άρρωστου παιδιού, οι γιατροί μπορεί να σημειώσουν:

  • μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • κρύα άκρα
  • ξηρότητα και ωχρότητα του δέρματος (σε ορισμένες περιπτώσεις, κυάνωση).
  • παράπονα για πόνο στην ψηλάφηση της κοιλιάς
  • μειωμένο καρδιακό ρυθμό.

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι στα παιδιά, στο πλαίσιο των αναφερόμενων συμπτωμάτων, μπορεί να εμφανιστεί άτυπη πνευμονία, επομένως, όταν εμφανιστούν, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε επειγόντως έναν γιατρό για εξέταση και να συνταγογραφήσετε τη σωστή θεραπεία.

Τα συμπτώματα της νόσου μπορεί επίσης να έχουν χαρακτηριστικά που εξαρτώνται από το συγκεκριμένο παθογόνο που έχει εισέλθει στο σώμα..

  • επαναλαμβανόμενος εξαντλητικός εμετός.
  • αιχμηροί πόνοι στο στομάχι
  • ισχυρή μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • η παρουσία επιληπτικών κρίσεων (σε ορισμένες περιπτώσεις) κατά τις πρώτες ώρες της ανάπτυξης της νόσου.

Η μόλυνση μπορεί να προχωρήσει χωρίς διάρροια

  • σοβαρή διάρροια, συχνά αιματηρή
  • σοβαρή γενική δηλητηρίαση, ιδίως λήθαργος, αδυναμία, ζάλη
  • βλάβη στην ακεραιότητα των αιμοφόρων αγγείων, ως αποτέλεσμα των οποίων αιμορραγίες συμβαίνουν σε εσωτερικά όργανα, για παράδειγμα, στα νεφρά, τους πνεύμονες, τον σπλήνα. Αλλά τέτοιες επιπλοκές μπορούν να εμφανιστούν μόνο όταν ο ιός εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος..

Η μόλυνση μπορεί να προχωρήσει χωρίς αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος

Πολύ συχνά χαλαρά και μυρωδιά κόπρανα
Συχνά συμπτώματα: κοιλιακός πόνος, ναυτία, διάρροια, έμετος, υψηλός πυρετός
  • οξύς, συχνά αφόρητος πόνος στην κοιλιά
  • παρατεταμένη αύξηση της θερμοκρασίας, μερικές φορές διαρκεί έως και 3 ημέρες.
  • διάρροια μυρωδιάς
  • δυνατά χτυπήματα στο στομάχι

Πρώτες βοήθειες

Τα μέτρα έκτακτης ανάγκης περιλαμβάνουν:

  1. Σε βάθος, μερικές φορές επαναλαμβανόμενη πλύση των εντέρων και του στομάχου. Η διαδικασία είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση των τοξινών και των βακτηρίων από το σώμα του παιδιού..
  2. Λήψη προσροφητικών και εντεροπορροφητικών που βοηθούν στην επιτάχυνση του καθαρισμού του σώματος.
  3. Προσδιορισμός συγκεκριμένου παθογόνου και διορισμός ειδικών αντιβιοτικών για την εξάλειψή του (εάν είναι απαραίτητο).
  4. Αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού, για την οποία το παιδί λαμβάνει ένα ειδικό ποτό ή ένα διάλυμα ενίεται ενδοφλεβίως.
  5. Λήψη αντιεμετικών και αντιδιαρροϊκών φαρμάκων.

Διάγνωση της τοξικής μόλυνσης

Η καθιέρωση μιας διάγνωσης είναι δυνατή μετά τη διεξαγωγή ενός συνόλου μελετών για τον εντοπισμό των πραγματικών αιτιών της ανάπτυξης της νόσου και του τύπου του παθογόνου. Μια αποτελεσματική θεραπεία είναι αδύνατη χωρίς ενδελεχή διάγνωση.

Η έρευνα περιλαμβάνει:

  1. Πλήρης βακτηριολογική εξέταση αίματος, ούρων, περιττωμάτων και εμετού.
  2. Μελέτη της κατάστασης πολλών εσωτερικών οργάνων του παιδιού.
  3. ELISA - ανάλυση ανοσοπροσδιορισμού.
  4. PCR - αλυσιδωτή αντίδραση πολυμεράσης.

Συνήθως, η διάγνωση της τροφικής δηλητηρίασης είναι απλή. Ο γιατρός εξετάζει το παιδί, εξετάζει την κατάσταση των βλεννογόνων και του δέρματος του, την ανάμνησή του και τα γενικά σημεία. Είναι σημαντικό να διαφοροποιηθεί η νόσος από μηνιγγίτιδα, σκωληκοειδίτιδα, χολοκυστίτιδα, εντερική λοίμωξη διαφορετικής αιτιολογίας.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι γονείς γνωρίζουν ή υποπτεύονται ποιο συγκεκριμένο είδος τροφής προκαλεί την τροφική δηλητηρίαση. Όταν επικοινωνείτε με έναν γιατρό, πρέπει να δώσετε ένα δείγμα αυτού του φαγητού για προσεκτική εξέταση..

Θεραπεία

Εάν η κατάσταση του παιδιού είναι σοβαρή, υπάρχει έντονη γενική δηλητηρίαση και αφυδάτωση, τότε το μωρό βρίσκεται σε νοσοκομείο. Τα παιδιά με σημάδια τροφικής δηλητηρίασης κάτω των 2 ετών υπόκεινται σε υποχρεωτική νοσηλεία.

Μετά από την παροχή έκτακτων μέτρων και τη διεξαγωγή διαδικασιών για την εξάλειψη της αιτίας της νόσου από το σώμα, το παιδί συνταγογραφείται να λαμβάνει ενζυματικά παρασκευάσματα που περιέχουν bifidobacteria, καθώς και προϊόντα ζύμωσης που είναι εμπλουτισμένα μαζί τους, τα οποία πρέπει να λαμβάνονται για τουλάχιστον δύο εβδομάδες. Αυτό είναι απαραίτητο για την ομαλοποίηση της καταστροφής της μικροχλωρίδας του γαστρεντερικού σωλήνα..

Χαρακτηριστικά της διατροφής κατά τη διάρκεια της θεραπείας

Η συμμόρφωση με μια ειδική δίαιτα έχει μεγάλη σημασία. Το παιδί δεν πρέπει να τρώει τρόφιμα που μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους των εντέρων και του στομάχου: λιπαρά, πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα, τουρσί, τηγανητά τρόφιμα. Είναι απαραίτητο να ταΐσετε ένα άρρωστο παιδί με ελαφριά γεύματα, για παράδειγμα, ψάρια στον ατμό, υγρά δημητριακά, μπορείτε να δώσετε ελαφρούς ζωμούς με κράκερ (χωρίς μπαχαρικά) και βραστά αυγά.

Κατά τη θεραπεία μιας τοξικής λοίμωξης, στα μωρά χορηγείται μόνο μωρό ή πράσινο τσάι, καθώς και αφέψημα από καθαρές σταφίδες ή ροδαλά ισχία, για 6-12 ώρες. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση επιβλαβών βακτηρίων από το σώμα. Μετά από αυτό, το μωρό τρέφεται με το εκφρασμένο γάλα ή τη φόρμουλα της μητέρας.

Πρόληψη ασθενείας

Το κύριο προληπτικό μέτρο είναι η χρήση ποιοτικών και φρέσκων τροφίμων, καθώς και η προσωπική υγιεινή. Είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά προϊόντα διατροφής, να ελέγξετε τους όρους, να τηρείτε τις συνθήκες αποθήκευσης. Το μαγείρεμα δεν είναι το λιγότερο σημαντικό, είναι σημαντικό να τηρείτε τον χρόνο θερμικής επεξεργασίας και να ετοιμάζετε τα πιάτα.

Τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό · μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικά προϊόντα για αυτό. Δεν πρέπει να επιτρέπετε σε άτομα που έχουν πυώδεις αλλοιώσεις στα χέρια τους να μαγειρεύουν φαγητό, καθώς και εκείνους που έχουν χρόνιες ασθένειες των αμυγδαλών. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μετά τη χρήση της τουαλέτας, επιστρέφοντας στο σπίτι από το δρόμο, πριν από την προετοιμασία φαγητού ή το φαγητό, πρέπει να πλένετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό..

Συγγραφέας: Vaganova Irina Stanislavovna, γιατρός

Πρώτες βοήθειες για τροφική δηλητηρίαση

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε: Πώς εκδηλώνονται τα αδενοειδή στα παιδιά

Η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά δηλητηριάζει με τρόφιμα χαμηλής ποιότητας ή έχουν λήξει, τα οποία περιέχουν μεγάλο αριθμό παθογόνων. Οι αιτιολογικοί παράγοντες είναι διάφορα μικρόβια, μερικά από τα οποία είναι ανθεκτικά στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Τοξικές λοιμώξεις μπορεί να είναι σε παιδιά διαφορετικών ηλικιών, αλλά όσο μικρότερο είναι το παιδί, τόσο πιο σοβαρή είναι αυτή η ασθένεια. Τα μωρά είναι ιδιαίτερα σοβαρά άρρωστα..

Λόγοι ανάπτυξης

Οι παθογόνοι μικροοργανισμοί αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται γρήγορα σε προϊόντα διατροφής εάν παραβιάζονται οι συνθήκες αποθήκευσης ή η τεχνολογία παρασκευής τροφίμων. Η τοξικότητα των τροφίμων στα παιδιά εμφανίζεται όταν έχουν συσσωρευτεί πολλά μικρόβια στο προϊόν και άρχισαν να απελευθερώνουν τοξίνες.

Οι τοξίνες είναι δηλητηριώδεις ουσίες που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της ζωτικής δραστηριότητας των παθογόνων μικροβίων, καθώς και κατά το θάνατό τους. Αυτές οι τοξίνες έχουν αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα και όχι όλα τα μικρόβια που τα απομόνωσαν. Για παράδειγμα, μπορείτε να θυμηθείτε το μικρόβιο αλλαντίασης, το οποίο δεν αποτελεί κίνδυνο για τον άνθρωπο, αλλά η τοξίνη που παράγει μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο..

Υπάρχουν πολλοί παθογόνοι μικροοργανισμοί που απελευθερώνουν επικίνδυνες τοξίνες και προκαλούν τοξικές μολύνσεις, όπως:

  • στρεπτόκοκκοι, σταφυλόκοκκος, πρωτεΐνες, klebsiella, clostridia, enterococci, botulinus και άλλα παθογόνα. Οι τοξίνες όλων αυτών των βακίλων μπορούν να οδηγήσουν σε σοβαρές ασθένειες.
  • όλα τα παθογόνα των εντερικών λοιμώξεων - σαλμονέλα, yersinia, colibacillus, shigella.

Ένα άρρωστο παιδί πρέπει να υποβληθεί σε εξετάσεις περιττωμάτων και εμετού, επιπλέον, εάν είναι δυνατόν, εξετάζονται επίσης τα προϊόντα που προκάλεσαν τη δηλητηρίαση. Εάν εντοπιστούν παθογόνα εντερικής λοίμωξης στα δείγματα που λαμβάνονται, τότε η διάγνωση "τοξικο-μόλυνση" αφαιρείται και γίνεται άλλη διάγνωση ανάλογα με το επιλεγμένο παθογόνο.

Η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά εμφανίζεται συχνότερα λόγω της χρήσης ευπαθών τροφίμων που έχουν παρασκευαστεί ή αποθηκευτεί σωστά. Σε αυτά περιλαμβάνονται κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, ζελέ κρέας και ασπίδα, κρέμα κέικ, βραστά λουκάνικα, πατέ, ψάρι και διάφορες σαλάτες. Στα βρέφη, μπορεί να αναπτυχθεί εάν το μωρό τρέφονταν με εκφρασμένο μητρικό γάλα, το οποίο δεν αποθηκεύτηκε σωστά ή με γάλα γάλακτος χαμηλής ποιότητας.

Όλα τα γεύματα για τη διατροφή των παιδιών πρέπει να προετοιμάζονται για ένα ή δύο γεύματα, ενώ τα υπόλοιπα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο.

Συνθήκες υπό τις οποίες η τοξίνη μπορεί να συσσωρευτεί στα τρόφιμα

Για να πολλαπλασιαστούν οι παθογόνοι μικροοργανισμοί σε προϊόντα και τοξίνες, πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις.

Επαφή με επικίνδυνο παθογόνο. Ο Staphylococcus aureus μπορεί να πάρει τροφή από πυώδεις πληγές που βρίσκονται στα χέρια ενός ατόμου. Το Staphylococcus aureus μπορεί να μεταφερθεί σε γαλακτοκομικά προϊόντα από ένα άρρωστο ζώο εάν μια αγελάδα ή αίγα έχει πυώδη μαστίτιδα. Η τοξίνη Botulinum σχηματίζεται σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα τόσο της οικιακής όσο και της βιομηχανικής παραγωγής, η κατασκευή των οποίων δεν ακολούθησε την τεχνολογία. Επιπλέον, πολλά παθογόνα τρέφονται με άπλυτα χέρια, μολυσμένο νερό, βρώμικα πιάτα ή άπλυτα λαχανικά, φρούτα και μούρα..

Οι μύγες γίνονται φορείς πολλών επικίνδυνων παθογόνων τοξικών μολύνσεων.

Μη συμμόρφωση με τους όρους αποθήκευσης τροφίμων. Αυτό συμβαίνει εάν ένα άτομο έχει δοκιμάσει προϊόντα που έχουν λήξει, τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί ακατάλληλα ή εάν ένα προϊόν, όπως το γαλακτοκομείο, είναι ανοιχτό για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Το κύριο ποσοστό τοξικής μόλυνσης στα παιδιά εμφανίζεται το καλοκαίρι, όταν οι υψηλές θερμοκρασίες συμβάλλουν στην ταχεία αλλοίωση των τροφίμων. Οι γιατροί χαρακτηρίζουν αυτήν την ασθένεια ως μη τήρηση των κανόνων και κανόνων υγιεινής και υγιεινής..

Συμπτώματα της νόσου

Τα συμπτώματα της τροφικής ασθένειας στα παιδιά μπορεί να ποικίλλουν. Αυτό εξαρτάται άμεσα από το παθογόνο που έχει εισέλθει στο σώμα. Η αλλαντίαση είναι ιδιαίτερα εμφανής, στην οποία η κατάσταση ενός άρρωστου παιδιού είναι σοβαρή από τις πρώτες ώρες. Επιπλέον, οι μολύνσεις από τοξίνες και η δηλητηρίαση που προκαλούνται από το σταφυλόκοκκο είναι αρκετά δύσκολες. Τα χαρακτηριστικά σημεία μιας τοξικής λοίμωξης σε ένα παιδί είναι:

  • μια σύντομη περίοδο επώασης, η οποία μπορεί να διαρκέσει από μερικές ώρες έως 2 ημέρες.
  • η γενική υγεία του παιδιού διαταράσσεται σταδιακά. Εμφανίζεται αδυναμία, ναυτία, φούσκωμα, συνοδευόμενη από βουητό και διάχυτος κοιλιακός πόνος.
  • μετά από αυτό, εμφανίζεται άφθονος εμετός, ο οποίος μπορεί να μην σταματήσει για μερικές ώρες. Αυτή η κατάσταση συνοδεύεται από κράμπες στον κοιλιακό πόνο.
  • μετά τη διακοπή του εμέτου, εμφανίζεται διάρροια. Ταυτόχρονα, το σκαμνί είναι υδατώδες και πολύ προσβλητικό. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ώθηση προς τα κάτω μπορεί να είναι έως και 15 φορές.
  • η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται, ενώ εμφανίζονται ρίγη και το άρρωστο παιδί μπορεί να έχει κρύο ιδρώτα.
  • πονοκέφαλος άσχημα.

Αυτή η κατάσταση διαρκεί συνήθως έως και 3 ημέρες, μετά τις οποίες ο ασθενής ανακάμπτει σταδιακά. Σε εξαιρετικές περιπτώσεις, η τοξική λοίμωξη μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές..

Σχεδόν πάντα μια επιπλοκή της τοξικής μόλυνσης είναι η δυσβίωση, επομένως, μετά την ανάρρωση, το παιδί πρέπει να λάβει προβιοτικά.

Θεραπεία

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η θεραπεία πραγματοποιείται σε νοσοκομείο στο τμήμα μολυσματικών ασθενειών. Αυτό είναι απαραίτητο εάν η πορεία της νόσου είναι πολύ σοβαρή, εάν το παιδί είναι πολύ μικρό, εάν έχει αναπτυχθεί σοβαρή αφυδάτωση στο πλαίσιο της νόσου ή παρατηρηθούν σοβαρές επιπλοκές.

Ως πρώτες βοήθειες, πραγματοποιούνται τέτοια θεραπευτικά μέτρα που στοχεύουν στην ταχύτερη δυνατή απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα:

  • Το στομάχι ξεπλένεται στον ασθενή. Στο σπίτι, αυτός ο χειρισμός μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο εάν το παιδί έχει φτάσει στην ηλικία των 5 ετών. Για ξέπλυμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα μαγειρικής σόδας ή ένα απαλό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Εάν αυτές οι ουσίες δεν είναι διαθέσιμες, τότε μπορείτε να ξεπλύνετε το στομάχι του παιδιού με άφθονο καθαρό νερό. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται έως ότου τα λύματα καθαριστούν πλήρως..

Έχοντας προετοιμάσει ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, πρέπει να διηθηθεί μέσω πολλών στρωμάτων γάζας για να αφαιρεθούν οι αδιάλυτοι κρύσταλλοι, οι οποίοι μπορούν να προκαλέσουν εγκαύμα της βλεννογόνου μεμβράνης των πεπτικών οργάνων..

  • Σε ένα άρρωστο παιδί χορηγούνται προσροφητικά σε συγκεκριμένη ηλικία δοσολογία. Εάν ο εμετός ξεκινά αμέσως μετά τη λήψη τέτοιων φαρμάκων, τα ροφητικά χορηγούνται ξανά στην ίδια δόση..
  • Εάν ο ασθενής έχει πυρετό, θα πρέπει να χορηγείται παρακεταμόλη ή άλλα αντιπυρετικά φάρμακα σε θεραπευτική δόση.
  • Με σοβαρούς κοιλιακούς πόνους, το άρρωστο παιδί επιτρέπεται να κάνει ένα χάπι χωρίς προβλήματα.

Εάν το παιδί είναι μικρό και η κατάστασή του επιδεινώνεται σταθερά, είναι απαραίτητο να καλέσετε έναν γιατρό ή να παραδώσετε το μωρό μόνο του. Σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται η λήψη δειγμάτων εμέτου και του προϊόντος που φέρεται να προκάλεσε η ασθένεια..

Απαγορεύεται αυστηρά η χορήγηση αντιβιοτικών ή αντιμικροβιακών παραγόντων σε ένα παιδί χωρίς ιατρική συνταγή!

Πιθανές επιπλοκές

Οι επιπλοκές παρατηρούνται συχνότερα σε βρέφη και παιδιά με εξασθενημένη ανοσία. Αυτές οι κατηγορίες ασθενών μπορεί να αναπτύξουν τις ακόλουθες ασθένειες:

  • μολυσματικό τοξικό σοκ
  • σοβαρή αφυδάτωση
  • μολυσματικές ασθένειες - πνευμονία, μέση ωτίτιδα, πυελονεφρίτιδα και στοματίτιδα.

Εάν εμφανιστούν τέτοιες επιπλοκές μετά από μια τοξική μόλυνση, τότε το άρρωστο παιδί αντιμετωπίζεται με συμπτωματική θεραπεία, τις περισσότερες φορές σε νοσοκομείο.

Πρόληψη της τοξικής μόλυνσης

Για να αποφευχθεί η τοξική μόλυνση στα παιδιά, πρέπει να τηρούνται δύο βασικοί κανόνες - αποθηκεύστε όλα τα προϊόντα στο ψυγείο και βεβαιωθείτε ότι βράζετε ή τηγανίζετε πριν από τη χρήση. Επιπλέον, πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις προτάσεις:

  1. Τρώτε μόνο καλής ποιότητας φρέσκο ​​φαγητό.
  2. Παρατηρήστε την τεχνολογία προετοιμασίας όλων των πιάτων.
  3. Εάν είναι δυνατόν, μαγειρέψτε φαγητό για αρκετά γεύματα, αφού κρυώσετε, τα υπολείμματα πρέπει να τοποθετηθούν στο ψυγείο.
  4. Το γάλα πρέπει να βράσει πριν από τη χρήση. Το μητρικό γάλα επιτρέπεται να αποθηκευτεί στο κρύο για όχι περισσότερο από 12 ώρες, τα μείγματα γάλακτος παρασκευάζονται κάθε φορά και το υπόλοιπο χύνεται.
  5. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί cottage και η ξινή κρέμα, μπορούν να αποθηκευτούν για όχι περισσότερο από 4 ημέρες, μετά τις οποίες είναι καλύτερα να φτιάξετε κατσαρόλες ή συρνίκια από αυτά τα προϊόντα.
  6. Μην τρώτε ωμά αυγά και κρέμες πρωτεΐνης.
  7. Τα λουκάνικα βράζονται ή τηγανίζονται πριν το σερβίρετε.
  8. Τα χέρια πρέπει να πλένονται καλά πριν από την προετοιμασία φαγητού, το φαγητό, μετά τη χρήση της τουαλέτας και να περπατάτε έξω.
  9. Δεν πρέπει να δίνονται σαλάτες στα παιδιά με μαγιονέζα.

Για την αποφυγή τοξικών λοιμώξεων, θα πρέπει να αγοράζετε τρόφιμα μόνο σε καθορισμένα μέρη που είναι εξοπλισμένα με ψυγεία. Απαγορεύεται η παροχή γρήγορου φαγητού στα παιδιά, καθώς και προϊόντων που αγοράζονται με το χέρι. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η θεραπεία μιας τοξικής λοίμωξης είναι πάντα πιο δύσκολη από την πρόληψη.

Η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά είναι αρκετά συχνή. Οι λόγοι του μπορεί να είναι διαφορετικοί. Στην παιδική ηλικία, τα παθογόνα εισέρχονται συχνότερα στο σώμα του παιδιού μέσω του στόματος ή των βρώμικων χεριών. Ποια είναι λοιπόν αυτή η ομάδα μολυσματικών ασθενειών;?

Οι τροφικές ασθένειες περιλαμβάνουν μια ομάδα ασθενειών. Αυτές περιλαμβάνουν οξείες εντερικές λοιμώξεις. Εκδηλώνονται όχι μόνο από σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος, αλλά και από συμπτώματα που χαρακτηρίζουν την οξεία γαστρίτιδα. Μπορείτε να μολυνθείτε μέσω τροφής ή σε περίπτωση που έχουν υποστεί ακατάλληλη επεξεργασία.

Οι κύριοι αιτιολογικοί παράγοντες τοξικοολύνσεων στα παιδιά

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα άρρωστο άτομο θεωρείται η κύρια πηγή μόλυνσης. Η εξάπλωση της νόσου μέσω κατοικίδιων ζώων είναι δυνατή σε εξαιρετικά σπάνιες περιπτώσεις. Ο μεγαλύτερος αριθμός βακτηρίων μπορεί να βρεθεί στα κόπρανα. Γι 'αυτό το παιδί πρέπει να διδαχθεί ότι μετά τη χρήση της τουαλέτας ή μετά την επιστροφή από μια βόλτα, πρέπει να πλένετε τα χέρια σας πολύ προσεκτικά με σαπούνι και νερό..

Οι κύριοι αιτιολογικοί παράγοντες της νόσου μπορούν να εξεταστούν:

  • Η ασθένεια του σταφυλοκοκου;
  • κλοστρίδια;
  • εντεροβακτήρια;
  • εντεροκόκκοι;
  • βάκιλος του δημητριακού ·
  • κλεψίγια;
  • Πρωτεύς;
  • κιτροβακτηρίδιο;
  • αλογόφιλο ινώδες.

Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για τα βακτήρια να μπουν στα τρόφιμα και να αρχίσουν να πολλαπλασιάζονται εκεί. Μέσω βρώμικων χεριών τα βακτήρια μπορούν να διεισδύσουν στην τροφή. Ένας αρκετά μεγάλος αριθμός βακτηρίων μπορεί επίσης να βρεθεί σε εκείνα τα προϊόντα που επιδέχονται συχνή θερμική επεξεργασία, καθώς και σε προϊόντα που χρησιμοποιούνται σε εγκαταστάσεις εστίασης. Τόσο τα βακτήρια όσο και οι ιοί μπορούν να γίνουν αιτιώδεις παράγοντες τοξικομόλυνσης Τις περισσότερες φορές, αυτό θα εξαρτηθεί από την εποχή του χρόνου..

Συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης σε παιδιά

Παρά το είδος του παθογόνου που προκάλεσε τη λοίμωξη, οι εκδηλώσεις της στις περισσότερες περιπτώσεις είναι σχεδόν ίδιες για όλους τους ασθενείς. Συνήθως η περίοδος επώασης περνά αρκετά γρήγορα, μέσα σε λίγες ώρες. Με σοβαρή δηλητηρίαση, συρρικνώνεται ακόμη και σε μία ώρα.

  • σοβαρή ναυτία
  • διάρροια;
  • αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος.
  • έμετος
  • γενική αδυναμία
  • κρυάδα;
  • Ισχυρός πονοκέφαλος
  • συνεχής πόνος στην κοιλιά, γύρω από τον ομφαλό.

Εξετάζοντας έναν μικρό ασθενή, ο γιατρός μπορεί επίσης να παρατηρήσει τέτοιες αλλαγές στο σώμα:

  • ξηρό και πολύ ανοιχτόχρωμο δέρμα.
  • μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • κρύα χέρια και πόδια?
  • κοιλιακό άλγος κατά την ψηλάφηση.

Οι κύριες εκδηλώσεις της τοξικής μόλυνσης των τροφίμων μπορούν να θεωρηθούν τοξίκωση, αφυδάτωση και συμπτώματα που ενυπάρχουν στη γαστρίτιδα. Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται πολύ γρήγορα. Επιπλέον, μεγαλώνουν μόνο. Σε αυτήν την περίπτωση, ο ασθενής αισθάνεται αρκετά έντονο πόνο γύρω από τον ομφαλό και στην επιγαστρική περιοχή. Υπάρχουν παράπονα γενικής αδυναμίας, ναυτίας. Πιθανός σοβαρός έμετος.

Διαγνωστικά της τοξικής μόλυνσης στα παιδιά

Η ακριβής διάγνωση της τροφικής τοξικότητας μπορεί να γίνει με τη βοήθεια ορισμένων εργαστηριακών εξετάσεων.

Βακτηριολογική μέθοδος

Βιολογικό υλικό για έρευνα μπορεί να είναι εμετός και κόπρανα, συντρίμμια τροφίμων, νερό μετά από πλύση στομάχου, καθώς και αίμα και ούρα, εάν ο ασθενής είναι πολύ βαρύς και ο γιατρός υποψιάζεται την ανάπτυξη σηπτικής κατάστασης.

Ωστόσο, το υλικό για αυτόν τον τύπο διάγνωσης πρέπει να λαμβάνεται μόνο πριν από την έναρξη της θεραπείας με αντιιικά φάρμακα..

Για να διαπιστωθεί η διάγνωση, η σπορά γίνεται σε θρεπτικά μέσα. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι οι σπορά ευκαιριακών μικροοργανισμών μπορούν να βρίσκονται στο ανθρώπινο σώμα ακόμη και σε υγιή κατάσταση. Θεωρούνται μέρος της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας..

Ορολογικές αντιδράσεις

Συνήθως πραγματοποιείται αντίδραση συγκόλλησης. Οι ανοσολογικές αντιδράσεις πραγματοποιούνται συνήθως με ένα αυτόματο στέλεχος πιθανών μολυσματικών παραγόντων. Μια αντίδραση θεωρείται θετική όταν η ανάπτυξη αντισωμάτων στη δυναμική υπερβαίνει το αρχικό τους επίπεδο κατά 4 φορές.

Η τελική και πιο αξιόπιστη διάγνωση γίνεται μόνο εάν επιβεβαιωθεί τόσο με ορολογικές όσο και με βακτηριολογικές μεθόδους. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να αποκλείονται λοιμώξεις όπως διάρροια, σαλμονέλωση, σιγέλλωση και άλλες λοιμώξεις παρόμοιου τύπου..

Θεραπεία τροφικής δηλητηρίασης

Τα συμπτώματα και η θεραπεία της τροφικής νόσου στα παιδιά είναι σχεδόν τα ίδια σε όλες τις περιπτώσεις. Ανάλογα με τη σοβαρότητα της κατάστασης, μπορούν να πραγματοποιηθούν θεραπευτικά μέτρα τόσο στο σπίτι όσο και σε στάσεις..

Η επείγουσα φροντίδα για το παιδί πρέπει να παρέχεται στο σπίτι, πριν από τη νοσηλεία. Για να ελευθερώσετε το στομάχι από τις συσσωρευμένες τοξίνες σε αυτό, πρέπει να πλύνετε αμέσως το στομάχι. Γίνεται τόσο με ειδικό ανιχνευτή όσο και χωρίς αυτό. Για αυτό, χρησιμοποιείται βραστό νερό μαζί με όξινο ανθρακικό νάτριο. Το ξέπλυμα συνεχίζεται μέχρι τη στιγμή που το καθαρό νερό αρχίζει να αφήνει το σώμα του παιδιού. Τα έντερα καθαρίζονται συνήθως με το πιο κοινό κλύσμα σιφονίου..

Εάν το παιδί εμφανίσει κατάρρευση, τότε πρέπει να εισέλθει αμέσως σε αγγειακό φάρμακο σε συνδυασμό με γλυκοκορτικοειδή. Θα μπορούσε να είναι Cordiamin ή Mezaton.

Για να απομακρυνθούν επιτέλους και όσο το δυνατόν γρηγορότερα όλες οι τοξίνες από το σώμα, χρησιμοποιούνται διάφορα ροφητικά εσωτερικά. Τα πιο συνηθισμένα μεταξύ τους είναι: Activated Carbon and Sillard. Συνιστάται επίσης η χρήση των Enterosgel και Smecta. Η έγκαιρη χρήση ροφητικών μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση και την ανάπτυξη ανεπιθύμητων επιπλοκών και επίσης βοηθά στην γρήγορη εξάλειψη όλων των συμπτωμάτων δηλητηρίασης.

Επιπλέον, το παιδί υποβάλλεται σε υποχρεωτική θεραπεία ενυδάτωσης και αποτοξίνωσης. Χρησιμοποιείται διάλυμα χλωριούχου νατρίου, ακεσόλη. Εάν ο ασθενής αφυδατώνεται σοβαρά, τότε το υγρό πρέπει να εισέλθει στο σώμα ακόμη και στο στάδιο πριν από το νοσοκομείο. Εάν ο εμετός δεν παρεμβαίνει, τότε θα πρέπει να πίνετε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Το πιο προτιμώμενο φάρμακο σε αυτήν την περίπτωση είναι το Rehydron. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται ελαφριές κομπόστες από μήλα ή αποξηραμένα φρούτα..

Η αντιφλεγμονώδης και αντιμικροβιακή θεραπεία βασίζεται στη χρήση φυτικών αφέψημα. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • χαμομήλι;
  • μαϊντανός;
  • μέντα;
  • άνηθο;
  • Γουόρτ του Αγίου Ιωάννη.

Για την ομαλοποίηση της πεπτικής λειτουργίας, συνιστάται η χρήση διαφόρων ενζυμικών παρασκευασμάτων. Τα πιο συνηθισμένα ανάμεσά τους είναι το Mezim-forte και το Festal. Η αντιβιοτική θεραπεία χρησιμοποιείται μόνο όταν ένα παιδί εμφανίζει σοβαρή σηπτική κατάσταση. Η απόρριψη από το νοσοκομείο συμβαίνει συνήθως την επόμενη μέρα μετά την αποκατάσταση της πεπτικής λειτουργίας, διακοπή του εμέτου και ομαλοποίηση της θερμοκρασίας του σώματος.

Έτσι, οι μολυσματικές λοιμώξεις δεν είναι ασυνήθιστες. Αλλά μην ξεχνάτε ότι η εμφάνισή τους μπορεί να αποφευχθεί εάν παρακολουθείτε προσεκτικά την υγιεινή των χεριών και τα προϊόντα που τρώγονται. Όλα πρέπει να υποβληθούν σε προσεκτική επεξεργασία. Ταυτόχρονα, η επείγουσα περίθαλψη πρέπει να παρέχεται στο παιδί αμέσως αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων συμπτωμάτων δηλητηρίασης..

Η νοσοκομειακή θεραπεία θα πραγματοποιείται μόνο για σαφείς ενδείξεις εάν το παιδί εμφανίσει σήψη και σοβαρή αφυδάτωση, η οποία δεν μπορεί να αντισταθμιστεί στο σπίτι..

Τροφική δηλητηρίαση - οξείες ασθένειες που αναπτύσσονται ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τροφής κακής ποιότητας από το παιδί: είτε μολυσμένες με μικρόβια και τις τοξίνες τους, ή που περιέχουν τοξικές ουσίες φυτικής και ζωικής προέλευσης ή αναμειγνύονται με χημικά.

Ταξινόμηση τροφικής δηλητηρίασης

Δηλητηρίαση από προϊόντα με μείγματα τοξικών χημικών (νιτρικά άλατα, άλατα βαρέων μετάλλων, φυτοφάρμακα κ.λπ.).

Μικροβιακή ομάδα δηλητηρίασης:

  • τοξικο μολύνσεις - προκαλούνται από ευκαιριακά παθογόνα (Escherichia coli, Proteus, enterococci κ.λπ.).
  • τοξίκωση (που προκαλείται από σταφυλόκοκκους, αλλαντίαση βακίλλου, μικροσκοπικούς μύκητες aspergillus).

Μη μικροβιακή ομάδα δηλητηρίασης:

δηλητηρίαση με προϊόντα που αρχικά είναι δηλητηριώδη:

  • δηλητηριώδη άγρια ​​ή καλλιεργημένα φυτά, δηλητηριώδη μανιτάρια ·
  • ζωικά προϊόντα (μερικά μαλάκια, χαβιάρι marinka, κ.λπ.).

δηλητηρίαση με προϊόντα που έχουν γίνει δηλητηριώδη υπό ορισμένες συνθήκες:

  • λαχανικά (βλαστημένες πατάτες, ωμά φασόλια, πυρήνες από πέτρα)
  • ζωικής προέλευσης (γάλα, συκώτι και χαβιάρι από τούρνα, μπορμπότ, μύδια κ.λπ.).

Αιτίες τροφικής δηλητηρίασης

Τα παιδιά είναι πολύ ευαίσθητα σε προϊόντα χαμηλής ποιότητας που περιέχουν μικροοργανισμούς, τα δηλητήρια και τις τοξίνες τους, επομένως, πιο συχνά από τους ενήλικες, πάσχουν από τροφικές ασθένειες.

Τα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα σε τροφική δηλητηρίαση λόγω του γεγονότος ότι το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού δεν έχει ακόμη πλήρως σχηματιστεί και το σώμα του παιδιού είναι λιγότερο ικανό να αντισταθεί σε μικρόβια που μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση. Επιπλέον, τα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα σε διάφορες τοξικές ουσίες, μικρόβια και τοξίνες που εισέρχονται στο σώμα. Επομένως, υπό ίσες συνθήκες, τα παιδιά θα αρρωσταίνουν γρηγορότερα από τους ενήλικες που έτρωγαν τα ίδια τρόφιμα..

Οι αιτιολογικοί παράγοντες της μικροβιακής ομάδας τροφικής δηλητηρίασης είναι μικροοργανισμοί που μπορούν να προκαλέσουν εντερικές λοιμώξεις. Οι πιο συνηθισμένοι ένοχοι τροφικής δηλητηρίασης είναι παθογόνοι (σαλμονέλα, Ε. Coli, σταφυλόκοκκος, αλλαντίαση βάκιλος) και ευκαιριακά (πρωτεΐνες, klebsiella, citrobacter, enterococcus) μικρόβια.

Μόλις φτάσουν στο φαγητό, αυτά τα μικρόβια πολλαπλασιάζονται γρήγορα, συσσωρεύονται και απελευθερώνουν τοξίνες. Όταν καταναλώνονται αυτά τα προϊόντα, αναπτύσσεται δηλητηρίαση. Προϊόντα κρέατος (ειδικά πατέ), γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά (ωμά ή με ανεπαρκή θερμική επεξεργασία), πιάτα με ψάρια, σαλάτες με ξινή κρέμα και μαγιονέζα μπορούν να θεωρηθούν δυνητικά επικίνδυνα..

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι ακόμη και μια σύντομη παραμονή φαγητού σε ένα ζεστό δωμάτιο μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση από μικροοργανισμούς. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το χρώμα ή η συνέπεια του προϊόντος αλλάζει, εμφανίζεται μια δυσάρεστη οσμή. Αλλά αυτά δεν είναι προαπαιτούμενα για την ακαταλληλότητα των προϊόντων. Συχνά η εμφάνιση και η γεύση των πιάτων δεν αλλάζουν και μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.

Η σταφυλοκοκκική λοίμωξη των τροφίμων μπορεί να συμβεί εάν το άτομο που ετοιμάζει το φαγητό έχει μια έντονη γρατσουνιά στα δάχτυλα ή μια πυώδη ασθένεια όπως πονόλαιμος. Το Staphylococcus aureus πολλαπλασιάζεται ιδιαίτερα γρήγορα στην κρέμα ζαχαροπλαστικής, σε σαλάτες καρυκευμένες με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Η τήρηση των υγειονομικών προτύπων στο μαγείρεμα και ο χρόνος πώλησης των προϊόντων, οι συνθήκες αποθήκευσης και η μόλυνση των προϊόντων από έντομα είναι επίσης σημαντικές. Εάν ένα παιδί δεν έχει συνηθίσει από την παιδική ηλικία στην τήρηση των βασικών κανόνων υγιεινής, αργά ή γρήγορα θα υπάρξει πρόβλημα.!

Συχνά η αιτία της νόσου είναι η χρήση ωμών αυγών ή μαλακών βρασμένων αυγών. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται η σαλμονέλωση, η οποία μπορεί να είναι σοβαρή στα παιδιά..

Πολλές μητέρες πιστεύουν ότι μόνο τα αυγά που αγοράζονται στο κατάστημα είναι επικίνδυνα, όχι στην αγορά. Αυτό είναι μια λανθασμένη αντίληψη: τα κοτόπουλα της κατοικίας μπορούν επίσης να φέρουν σαλμονέλα, αν και δεν μπορούν να κληθούν ως άρρωστα σε εμφάνιση και συμπεριφορά. Επιπλέον, η σαλμονέλλωση μπορεί να αναπτυχθεί με την κατανάλωση νωπού γάλακτος, κρέατος και ψαριού χωρίς επαρκή θερμική επεξεργασία..

Σε πολλές οικογένειες, σπιτικό κονσερβοποιημένο φαγητό προετοιμάζεται το καλοκαίρι: φρούτα, λαχανικά και κρέας σε κονσέρβα. Οι παραβιάσεις των κανόνων μαγειρέματος και η κατάποση των μικρότερων σωματιδίων του εδάφους σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι γεμάτη με την ανάπτυξη ραβδιών αλλαντίας σε τέτοια κονσερβοποιημένα τρόφιμα με την ισχυρότερη τοξίνη, η οποία συσσωρεύεται στο προϊόν. Είναι ένα από τα χειρότερα δηλητήρια στον κόσμο. Το παθογόνο εκκρίνει 7 τύπους τοξινών, 3 από αυτά είναι πιο επικίνδυνα για τους ανθρώπους. Ο βάκιλος της αλλαντίασης αναπτύσσεται επίσης σε ερμητικά σφραγισμένα προϊόντα.

Η αλλαντίαση μπορεί επίσης να αναπτυχθεί όταν τρώτε ζαμπόν κρέατος, καπνιστό ψάρι, στο πάχος του οποίου δεν εισέρχεται οξυγόνο. Η τοξίνη αλλαντίασης διαταράσσει την αγωγή των παλμών από τις νευρικές απολήξεις στους μυς, με αποτέλεσμα την παράλυση των μυών.

Το καλοκαίρι, η δηλητηρίαση παιδιών με φυτά και δηλητηριώδη μούρα είναι πολύ συχνή. Αυτές οι δηλητηριάσεις μπορεί να είναι πολύ σοβαρές. Τα παιδιά μερικές φορές από περιέργεια, μερικές φορές από άγνοια, τρώνε σαγηνευτικά κόκκινα και μαύρα μούρα (νυχτερινό σκιά, μούρα λύκου, κοράκι, κρίνος της κοιλάδας, belladonna κ.λπ.), ως αποτέλεσμα, το δηλητήριο απορροφάται πολύ γρήγορα και εμφανίζεται σοβαρή δηλητηρίαση.

Οι μαύροι σπόροι henbane, που είναι παρόμοιοι με τους σπόρους παπαρούνας, είναι ιδιαίτερα επικίνδυνοι. Και τα μούρα belladonna δεν είναι μόνο ζουμερά, αλλά και γλυκά στη γεύση, και το παιδί, τα παραπλανά για βρώσιμα, τρώει πολύ, ξεχνώντας τις οδηγίες των γονέων.

Η δηλητηρίαση των μανιταριών δεν είναι λιγότερο δύσκολη. Επιπλέον, αναπτύσσεται με τη χρήση ακόμη και ενός πολύ μικρού τμήματος μανιταριών. Ένα μόνο χλωμό φρύνος που πιάστηκε σε ένα πιάτο με βρώσιμα μανιτάρια θα προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι ακόμη και τα βρώσιμα μανιτάρια μπορούν να αποτελέσουν την αιτία της τοξικότητας: είναι καλά προσροφητικά και μπορούν να συσσωρεύσουν άλατα βαρέων μετάλλων. Επομένως, είναι καλύτερα να μην δίνετε καθόλου μανιτάρια σε παιδιά..

Δυστυχώς, επί του παρόντος, πολλοί χρησιμοποιούν λιπάσματα, φυτοφάρμακα και φυτοφάρμακα σε οπωρώνες και φυτικούς κήπους χωρίς να τηρούν πρότυπα. Τα φυτά, απορροφώντας τα από το έδαφος, μπορούν να συσσωρεύσουν τοξικές χημικές ουσίες στα φρούτα. Με την κατανάλωση τέτοιων φρούτων και λαχανικών, δεν μπορείτε να πάρετε χρήσιμες ουσίες και βιταμίνες, αλλά δηλητηρίαση.

Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης

Η ασθένεια ξεκινά έντονα. Ένα από τα πρώτα συμπτώματα είναι ο κοιλιακός πόνος.

Η έναρξη της νόσου είναι πάντα οξεία, ξαφνική. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης εμφανίζονται αρκετές ώρες μετά το φαγητό του παιδιού κακής ποιότητας. Με σημαντική μόλυνση των τροφίμων με μικρόβια, τα πρώτα συμπτώματα της νόσου εμφανίζονται μέσα στην πρώτη ώρα μετά το φαγητό. Και μόνο με αλλαντίαση, η λανθάνουσα περίοδος ισούται με αρκετές ημέρες (έως και 8 ημέρες). Όσο μικρότερη είναι η περίοδος πριν από την έναρξη εκδηλώσεων δηλητηρίασης, τόσο υψηλότερη είναι η σοβαρότητα της νόσου.

Η τροφική δηλητηρίαση είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα μικρά παιδιά. Εάν ένα προϊόν κακής ποιότητας καταναλώθηκε από πολλά παιδιά, τότε μπορεί να έχουν διαφορετική διάρκεια της λανθάνουσας περιόδου και διαφορετική σοβαρότητα της νόσου.

Ανεξάρτητα από την αιτία της δηλητηρίασης, αναπτύσσονται χαρακτηριστικά συμπτώματα:

  • λήθαργος, γενική αδυναμία
  • πόνος, κράμπες στην κοιλιά (ένα μικρό παιδί συμπιέζει τα πόδια ταυτόχρονα), ο εντοπισμός του πόνου γίνεται συχνότερα στην επιγαστρική ή ομφαλική περιοχή, μερικές φορές σε όλη την κοιλιά
  • ωχρότητα του δέρματος, σε ορισμένες περιπτώσεις, μια μπλε απόχρωση των χειλιών και των φάλαγγων των νυχιών.
  • ναυτία και επαναλαμβανόμενος έμετος, ανακουφίζοντας
  • η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί, με ρίγη (με τοξικές μολύνσεις τροφίμων - έως 39 ˚С) ή χαμηλή.
  • Ο παλμός και η αναπνοή επιταχύνονται.
  • χαλαρά, συχνά κόπρανα: με κάποια δηλητηρίαση, τα κόπρανα μπορεί να είναι άφθονα, υδαρή (όπως με μια ασθένεια που προκαλείται από E. coli) ή λιγοστά, τα κόπρανα μπορεί να έχουν διαφορετικό χρώμα (κίτρινο-πορτοκαλί - με σταφυλοκοκκική λοίμωξη, πράσινος τύπος λάσπης - με σαλμονέλλωση), μπορεί να εμφανιστεί μείγμα βλέννας και αίματος.
  • ξηρές βλεννογόνες μεμβράνες, δίψα
  • απώλεια όρεξης
  • πιθανοί σπασμοί και μειωμένη συνείδηση.

Ο έμετος και η διάρροια (ιδιαίτερα άφθονα κόπρανα) είναι επικίνδυνα, επειδή μπορούν γρήγορα να προκαλέσουν αφυδάτωση και ανάπτυξη νεφρικής ανεπάρκειας. Σημάδια αφυδάτωσης είναι η ξηρότητα των βλεννογόνων, το δέρμα, ο μειωμένος στροβιλισμός (ελαστικότητα) του δέρματος, η μειωμένη συχνότητα ούρησης και η ποσότητα των ούρων.

Με την αλλαντίαση, τα πρώτα σημάδια της νόσου μπορεί να είναι η όραση: μια ξαφνική μείωση της οπτικής οξύτητας, διπλή όραση. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχει μειωμένη κατάποση, αναπνοή και ομιλία. Με σοβαρό ξηρό στόμα, το παιδί δεν μπορεί να πιει νερό. Συνήθως δεν υπάρχει διάρροια, αντίθετα, η δυσκοιλιότητα είναι χαρακτηριστική (λόγω εντερικής παρηγορήσεως), φούσκωμα.

Σε σοβαρές περιπτώσεις αλλαντίασης, η δυσκολία στην αναπνοή αυξάνεται προοδευτικά και η αναπνευστική ανεπάρκεια αναπτύσσεται έως την άπνοια. Λόγω της παράλυσης των μυών, ο συντονισμός των κινήσεων επηρεάζεται, το βάδισμα του παιδιού γίνεται αβέβαιο και ασταθές.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης με λευκασμένο και ναρκωτικό, μετά από 20 λεπτά ξηροστομία, εμφανίζονται μειωμένη κατάποση και ομιλία. Το παιδί αναστατώνεται, εμφανίζεται παραλήρημα, σπασμοί και ψευδαισθήσεις. Οι μαθητές είναι φαρδιά, δεν αντιδρούν στο φως, η όραση είναι μειωμένη και εμφανίζεται φωτοφοβία. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η αναπνοή και η καρδιακή δραστηριότητα επηρεάζονται.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης με άλλα φυτά, σοβαρός πόνος στην κοιλιά, αυξημένη σιελόρροια μπορεί να διαταράξει. Υπάρχουν επίσης αλλαγές στο καρδιαγγειακό σύστημα με τη μορφή διακοπών στο έργο της καρδιάς, διαταραχές του καρδιακού ρυθμού και μείωση του καρδιακού ρυθμού..

Σε περίπτωση δηλητηρίασης από μανιτάρια, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μετά από 30 λεπτά ή 24 ώρες, ανάλογα με τον τύπο του μανιταριού, την ποσότητα που τρώγεται και την ηλικία του παιδιού. Τυπικά σημάδια είναι σοβαρός κοιλιακός πόνος, ναυτία, επαναλαμβανόμενος έμετος (πιθανώς αναμεμειγμένος με αίμα), διάρροια, ωχρότητα με μπλε χρώμα του δέρματος και των χειλιών. Η ποσότητα των ούρων μειώνεται και στη συνέχεια μπορεί να αναπτυχθεί νεφρική ανεπάρκεια.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης από αγαρικό μύγα, σοβαρή εφίδρωση, έντονη σιελόρροια, συστολή των μαθητών και ανάπτυξη μυωπίας, αναπνευστική ανεπάρκεια, αλλαγές στην καρδιακή δραστηριότητα. Ταυτόχρονα, συχνά εμφανίζονται διαταραχές της συνείδησης, ψευδαισθήσεις και σπασμοί. Η τοξική βλάβη του ήπατος μπορεί να αναπτυχθεί, όπως αποδεικνύεται από την κίτρινη κηλίδα του δέρματος και του σκληρού χιτώνα, τα σκοτεινά ούρα και την αύξηση του επιπέδου της χολερυθρίνης στο αίμα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, ηπατική ανεπάρκεια αναπτύσσεται ως ηπατικό κώμα.

Η θνησιμότητα σε περίπτωση δηλητηρίασης από μανιτάρια φθάνει από 2 έως 30% (ανάλογα με τον τύπο των μανιταριών και τη δόση που καταναλώνεται).

Όταν τρώτε φρέσκα λαχανικά που περιέχουν νιτρικά άλατα ή γεύματα από αυτά τα λαχανικά, ναυτία, κοιλιακό άλγος, δύσπνοια, πονοκέφαλος, εμβοές, λήθαργος, διάρροια και έμετος εμφανίζονται μετά από αρκετές ώρες.

Διαγνωστικά

Για τη διάγνωση της τροφικής δηλητηρίασης, εκτός από τη συνέντευξη του μικρού ασθενή και των γονέων του, την εξέταση του παιδιού και την απεικόνιση της εκκένωσης του (κόπρανα και έμετος), εργαστηριακές εξετάσεις όπως:

  • κλινική ανάλυση αίματος, ούρων, περιττωμάτων.
  • βακτηριολογική σπορά εμετού (νερό πλύσης) και κόπρανα.
  • βιοχημική εξέταση αίματος για ηπατικά και νεφρικά σύμπλοκα και σύνθεση ηλεκτρολυτών αίματος.
  • ανάλυση αίματος και νερού πλύσης σε τοξικολογικό εργαστήριο (εάν υπάρχει υποψία δηλητηρίασης με δηλητήρια και μύκητες).

Θεραπεία

Η θεραπεία παιδιών με τροφική δηλητηρίαση πραγματοποιείται σε νοσοκομείο!

Σε σπάνιες περιπτώσεις ήπιας τροφικής δηλητηρίασης, ο γιατρός μπορεί να εγκρίνει θεραπεία στο σπίτι..

Η θεραπεία για τροφική δηλητηρίαση περιλαμβάνει:

  • η ταχύτερη αποβολή τοξινών, δηλητηρίων από το σώμα, η εξουδετέρωσή τους.
  • πρόληψη ή καταπολέμηση της αφυδάτωσης.
  • θεραπεία αποτοξίνωσης;
  • συμπτωματική θεραπεία
  • θεραπεία με βιταμίνες
  • θεραπεία διατροφής.

Εάν υποψιάζεστε τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί, θα πρέπει να καλέσετε αμέσως ασθενοφόρο. Πριν φτάσει ο γιατρός, μπορείτε να προσπαθήσετε να κάνετε πλύση στομάχου στο σπίτι για να επιταχύνετε την αποβολή τοξινών από το σώμα του παιδιού. Βραστό (ζεστό) νερό χρησιμοποιείται για πλύσιμο. Το υπερμαγγανικό κάλιο (υπερμαγγανικό κάλιο) δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Ο εμετός, το σκαμνί του παιδιού, υπολείμματα τροφών που υποπτεύονται ως αιτία της νόσου θα πρέπει να δείξει στον γιατρό. Αυτό θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε το είδος της τροφικής δηλητηρίασης πιο γρήγορα..

Για μικρά παιδιά, η πλύση στομάχου γίνεται συνήθως στο νοσοκομείο, παρουσία γιατρού. Στο σπίτι, μπορείτε να πιείτε ζεστό βραστό νερό (έως 250 ml) για ένα παιδί, το υγρό που πίνετε θα προκαλέσει εμετό.

Στα παιδιά άνω του ενός έτους λαμβάνεται 100 ml υγρού ανά έτος ζωής (όχι περισσότερο από 700 ml συνολικά). Εάν ο εμετός δεν εμφανίζεται από μόνος του, τότε προκαλείται από το πάτημα της ρίζας της γλώσσας του παιδιού με ένα κουτάλι ή δάχτυλο τυλιγμένο σε αποστειρωμένο επίδεσμο. Στην επιρρεπή θέση κατά τον εμετό, το κεφάλι του παιδιού πρέπει να περιστρέφεται προς τη μία πλευρά, έτσι ώστε το μωρό να μην πνιγεί. Το πλύσιμο πραγματοποιείται έως ότου ληφθεί καθαρό νερό πλύσης..

Τα προσροφητικά θα βοηθήσουν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Χρησιμοποιούνται ανεξάρτητα από τον τύπο της δηλητηρίασης. Το Enterosgel μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προσροφητικό σε συγκεκριμένη ηλικία δοσολογία ακόμη και από την παιδική ηλικία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε Smecta, Polyphepan και μετά από 7 χρόνια - ενεργό άνθρακα (θρυμματίστε 3-4 δισκία και προσθέστε στο νερό).

Εξίσου σημαντικό καθήκον στη θεραπεία της τροφικής δηλητηρίασης είναι η καταπολέμηση της αφυδάτωσης. Για να αναπληρώσετε την απώλεια υγρών και ιχνοστοιχείων, συνιστάται η χρήση ειδικών διαλυμάτων Regidron, Oralit, Citraglucosolan κ.λπ. Η σκόνη από 1 φακελάκι έχει σχεδιαστεί για 1 λίτρο ζεστό βραστό νερό. Η κόλληση του παιδιού πρέπει να ξεκινά το συντομότερο δυνατό..

Η λύση για την αποψύλωση μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι σύμφωνα με τη συνταγή που προτείνει η ΠΟΥ: προσθέστε 3/4 κουταλιές της σούπας σε 250 ml βραστό ή καθαρό νερό. αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και ανακατέψτε με 250 ml φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι.

Τα μικρά παιδιά μπορούν να κολληθούν με αφέψημα σταφίδας, καρότα, νερό ρυζιού, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, εναλλάσσοντας με διαλύματα αλατιού. Σε παιδιά άνω των 5 ετών μπορεί να χορηγηθεί αφέψημα από χαμομήλι, ροδαλά ισχία, πράσινο τσάι.

Όταν κάνετε εμετό, το υγρό πρέπει να χορηγείται 10-15 ml κάθε 5 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει εμετός, θα πρέπει επίσης να πίνετε κλασματικά, σε συχνές μικρές γουλιά. Ο γιατρός θα υπολογίσει την ημερήσια ποσότητα υγρού για πόσιμο ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου, τον βαθμό αφυδάτωσης και το βάρος του παιδιού. Σύμφωνα με τη συνταγή του γιατρού, μπορεί να πραγματοποιηθεί ενδοφλέβια χορήγηση διαλυμάτων με στάγδην προκειμένου να αναπληρωθεί η απώλεια ιχνοστοιχείων και υγρών και να μειωθούν τα φαινόμενα δηλητηρίασης..

Δεν πρέπει να προσπαθήσετε να θεραπεύσετε ένα παιδί μόνοι σας: πρώτον, μόνο ένας γιατρός μπορεί να αντιμετωπίσει τον τύπο της δηλητηρίασης και, δεύτερον, η χρήση ναρκωτικών μπορεί όχι μόνο να βοηθήσει, αλλά να επιδεινώσει την κατάσταση του παιδιού.

Για παράδειγμα, τα αντιβιοτικά δεν θα βοηθήσουν με μια τοξική λοίμωξη, καθώς η ασθένεια προκαλείται από τοξίνες και όχι από βακτήρια. Το Imodium (Loperamide), το οποίο αγαπούν ορισμένοι γονείς, δεν μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί, επειδή επιβραδύνει την αποβολή της τοξίνης από τα έντερα μαζί με τα κόπρανα, δηλαδή επιδεινώνει επίσης την ασθένεια.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, δεν χρειάζεται να δώσετε στο παιδί σας αντιεμετικά ή φάρμακα για τη διάρροια μόνοι σας: τόσο ο εμετός όσο και η διάρροια είναι εκδηλώσεις της αντίδρασης άμυνας του σώματος, με τη βοήθεια της οποίας το σώμα προσπαθεί να απαλλαγεί από τοξίνες.

Μην χορηγείτε ανακουφιστικά για τον κοιλιακό πόνο και μην εφαρμόζετε θερμό θερμαντικό επίθεμα - ορισμένα συμπτώματα δηλητηρίασης μπορεί να είναι κοινά με μια οξεία χειρουργική νόσο και τα ανακουφιστικά πόνου θα περιπλέξουν τη διάγνωση και το θερμαντικό επίθεμα θα επιταχύνει την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας, η οποία θα οδηγήσει σε επιπλοκές.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης με δηλητηριώδη φυτά και μανιτάρια, το παιδί πρέπει να νοσηλευτεί αμέσως. Μια κατάσταση που δεν είναι σοβαρή κατά την έναρξη της νόσου μπορεί ξαφνικά να επιδεινωθεί και να οδηγήσει σε τρομερές συνέπειες. Το στομάχι πλένεται μέσω ενός σωλήνα, προσροφητικά εισάγονται μέσω αυτού, στη συνέχεια χορηγείται καθαρτικό.

Για την προστασία του ήπατος σε περίπτωση δηλητηρίασης από μανιτάρια, εγχύονται διαλύματα γλυκόζης ενδοφλεβίως, συνταγογραφούνται κορτικοστεροειδή φάρμακα και βιταμίνες. Σε σοβαρές περιπτώσεις, πραγματοποιείται μετάγγιση αίματος ανταλλαγής. Με την ανάπτυξη νεφρικής ανεπάρκειας, συνδέεται ένας τεχνητός νεφρός.

Εάν το παιδί έχει χάσει τη συνείδησή του, είναι απαραίτητο να του δώσει μια μυρωδιά από ένα βαμβακερό στυλεό βρεγμένο με αμμωνία, να αφαιρέσει τη ζώνη του, να ξεκουμπώσει τα ρούχα του. Σε περίπτωση καρδιακής ανακοπής και άπνοιας, η τεχνητή αναπνοή θα πρέπει να γίνεται με τη μέθοδο από στόμα σε στόμα ή από στόμα σε μύτη και μασάζ καρδιάς μέχρι την άφιξη του γιατρού.

Με την αλλαντίαση, χορηγούνται αντιτοξικά αντιτοξικά οροί. Εξουδετερώνουν τη δράση της τοξίνης στο σώμα.

Για όλους τους τύπους δηλητηρίασης, το Filtrum-Safari χρησιμοποιείται συχνά, το οποίο έχει ένα αρκετά ευρύ φάσμα δράσης: ανακουφίζει από συμπτώματα δηλητηρίασης, βοηθά να απαλλαγούμε από τις εκδηλώσεις δηλητηρίασης (δίψα, διάρροια, έμετος, ξηροστομία, φούσκωμα).

Η διατροφή έχει επίσης μεγάλη σημασία στη θεραπεία. Στις πρώτες 4 και μερικές φορές 6 ώρες, το παιδί δεν χρειάζεται να τρέφεται, απλά πρέπει να παρέχετε άφθονο ποτό. Στη συνέχεια, συνταγογραφείται μια ήπια δίαιτα: υγρή ή ημι-υγρή, εύπεπτη τροφή.

Δεν έχει σημασία μόνο η φύση του φαγητού, αλλά και η δόση: το φαγητό πρέπει να είναι συχνό (έως 7 ρούβλια) και κλασματικό (το τμήμα μισό). Δεν μπορείτε να τροφοδοτήσετε με δύναμη ένα παιδί. Η άρνηση να φάει σε αυτήν την περίπτωση είναι ένα είδος προστατευτικής αντίδρασης του σώματος, το οποίο προστατεύει τα πεπτικά όργανα που δεν έχουν ακόμη αναρρώσει από το άγχος.

Τις πρώτες μέρες, το παιδί λαμβάνει ζελέ, σούπες με βρώμη, ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο (βρασμένο σε νερό), πουρέ πατάτας (χωρίς γάλα), κρουτόν, κεφίρ, γιαούρτι και ένα ψημένο μήλο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της δυσβολίας, η οποία συνήθως αναπτύσσεται μετά από εντερική δυσλειτουργία. Στη συνέχεια το κρέας, τα προϊόντα ψαριών (σουφλέ ή κοτολέτες στον ατμό) εισάγονται στη διατροφή. Ομελέτα με ατμό και τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θα βοηθήσει στον οργανισμό να παρέχει πρωτεΐνη στον οργανισμό.

Ολόκληρο το γάλα, τα λιπαρά τρόφιμα, τα πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα, τα είδη ζαχαροπλαστικής και το φρέσκο ​​ψωμί θα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή. Σταδιακά (μέσα σε μια εβδομάδα) η δίαιτα επεκτείνεται μετά από σύσταση ενός γιατρού και το παιδί μεταφέρεται σε μια κανονική δίαιτα.

Πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης

Η πρόκληση για τους γονείς είναι να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης στα παιδιά. Μπορείτε να αντιμετωπίσετε αυτήν την εργασία παρατηρώντας απλές προτάσεις:

  • Από την παιδική ηλικία, είναι απαραίτητο να διδάξετε στο παιδί να τηρεί τους χρυσούς κανόνες προσωπικής υγιεινής: πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι και νερό πριν φάτε, μετά τη χρήση της τουαλέτας, μετά από μια βόλτα.
  • ενημερώστε τα παιδιά για τους κινδύνους από την κατανάλωση άγνωστων μούρων, για τα δηλητηριώδη μανιτάρια και φυτά.
  • Τα παιδιά δεν πρέπει να μένουν χωρίς επίβλεψη στο δάσος, στη φύση.
  • εξαιρέστε τη χρήση μη βρασμένου γάλακτος, ακατέργαστου νερού, άπλυτων φρούτων και λαχανικών για παιδιά.
  • εξαιρέστε τα μανιτάρια από τη παιδική διατροφή.
  • συμμορφωθείτε με τα υγειονομικά πρότυπα κατά την προετοιμασία και την αποθήκευσή τους.
  • εξαιρέστε τη χρήση προϊόντων με διάρκεια ζωής που έχει λήξει (για αυτό, παρακολουθήστε προσεκτικά το χρόνο εφαρμογής τους).
  • τηρήστε τους κανόνες της γειτονιάς των εμπορευμάτων όταν τοποθετείτε προϊόντα στο ψυγείο για να αποκλείσετε την παρουσία ωμού κρέατος, ψαριών με γαλακτοκομικά προϊόντα (βούτυρο, τυρί cottage, κ.λπ.) κοντά ή τη θέση του κρέατος στο πάνω ράφι (σταγόνες από ωμό κρέας μπορούν να φτάσουν σε άλλα προϊόντα).
  • Όταν αγοράζετε προϊόντα στην αγορά, ενδιαφέρεστε για την παρουσία του αποτελέσματος δοκιμής για τα νιτρικά άλατα, είναι καλύτερα να μην αγοράζετε προϊόντα καθόλου σε αυθόρμητες αγορές.
  • Μην προετοιμάζετε σαλάτες για μελλοντική χρήση.
  • δεν πρέπει να πάρετε ευπαθή τρόφιμα στην παραλία ή σε ένα ταξίδι στη φύση.
  • Μην ξεχνάτε να πλένετε τα χέρια σας μετά το κολύμπι στη λίμνη πριν φάτε.
  • Μην δίνετε στο παιδί σας σπιτικά τρόφιμα χωρίς θερμική επεξεργασία.

Βιογραφικό για γονείς

Οποιαδήποτε πεπτική διαταραχή σε ένα παιδί δεν είναι μικροπράγμα. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης, ζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια. Δεν μπορείτε να προσπαθήσετε να θεραπεύσετε τα παιδιά μόνοι σας. Η ακατάλληλη θεραπεία μπορεί να οδηγήσει σε ανεπανόρθωτες συνέπειες. Το κύριο καθήκον των γονέων είναι να είναι σε θέση να αναγνωρίσουν τις εκδηλώσεις της δηλητηρίασης και να συμβουλευτούν εγκαίρως έναν γιατρό. Αυτό είναι το κλειδί για την επιτυχή θεραπεία. Η συμμόρφωση με απλούς αλλά καθολικούς προληπτικούς κανόνες που δεν απαιτούν ειδικό κόστος είναι ο μόνος τρόπος για την προστασία των παιδιών από δηλητηρίαση.

Πώς να βοηθήσετε ένα παιδί με τροφική δηλητηρίαση, λέει στο πρόγραμμα "Σχολή Ιατρού Komarovsky":

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας