Μια δίαιτα για καούρα ενδείκνυται για όλους τους ασθενείς που βιώνουν αυτήν την πάθηση, καθώς και για εκείνους που έχουν προδιάθεση για καούρα, με σκοπό την πρόληψη.

Τι να μην φάτε με καούρα

Από τη διατροφή για την καούρα, συνιστάται να αποκλείονται τρόφιμα που μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα του περιεχομένου του στομάχου, να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και να συμβάλουν στην ανάπτυξη του μετεωρισμού.

Δράση στο πεπτικό σύστημα

Αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού

Ντομάτες, εσπεριδοειδή, πικάντικα, αλμυρά, λιπαρά τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινά μούρα (φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, lingonberries, cranberries)

Ερεθίζει τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα

Ισχυρό τσάι και μαύρος καφές, αλκοολούχα ποτά, κρεμμύδια, σκόρδο, σοκολάτα, φαστ φουντ

ανθρακούχα ποτά, αρτοσκευάσματα ζύμης, ψωμί σίκαλης, όσπρια, μαργαριτάρι κριθάρι, φρέσκο ​​και λάχανο τουρσί, μανιτάρια, ραπανάκι, ραπανάκι.

Συνιστάται να μειωθεί η χρήση ομελέτα, σάλτσες, προϊόντα λουκάνικου, ισχυροί ζωμοί από κρέας, ψάρι, μανιτάρια και πιάτα που παρασκευάζονται βάσει αυτών.

Με την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, δεν συνιστάται να τρώτε ωμά λαχανικά (ενώ επιτρέπονται λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία).

Τι να φάτε για να αποφύγετε την καούρα

Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

  • λαχανικά (πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα, κολοκύθια, κουνουπίδι, μπρόκολο, πιπεριές, αγκινάρες, βότανα) ·
  • γλυκά φρούτα και μούρα
  • αποξηραμένα φρούτα (με εξαίρεση τα δαμάσκηνα) ·
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου
  • δημητριακά (ρύζι, βρώμη, φαγόπυρο, σιμιγδάλι) ·
  • τυρί χωρίς ζύμη ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα;
  • αυγά;
  • άπαχο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι) και ψάρι
  • αποξηραμένο λευκό ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως, μπισκότα μπισκότων
  • αφέψημα βρώμης και σπόρων λιναριού ·
  • μικρές ποσότητες βουτύρου, φυτικών ελαίων (ηλίανθος, ελιά κ.λπ.)
  • αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια σε μικρές ποσότητες.
  • σπιτικό ζελέ, μαρμελάδα, μέλι.

Συνιστάται να καταναλώνετε 1,5-2 λίτρα υγρού την ημέρα. Εκτός από το κανονικό νερό, μπορείτε να πιείτε:

  • τσάι από βότανα (με εξαίρεση τη μέντα).
  • τσάι με γάλα;
  • ποτά φρούτων, ζελέ, κομπόστες
  • ζωμός τριαντάφυλλου;
  • χυμοί (με εξαίρεση το ξινό και τομάτα)
  • μεταλλικό νερό
  • γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Με ανεπτυγμένη καούρα, μπορεί να βοηθήσει η χρήση μπανανών, χυμού πατάτας ή καρότου. Το ζεστό γάλα με μια πρέζα ξηρό τζίντζερ αναδευμένο σε αυτό μπορεί να ανακουφίσει σοβαρή αίσθηση καψίματος.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων για διάφορες ασθένειες, κατά των οποίων ο ασθενής έχει καούρα, μπορεί να διαφέρει. Οι ακριβείς συστάσεις για το θέμα αυτό θα δοθούν από τον γιατρό ανάλογα με την καθιερωμένη διάγνωση, τα υπάρχοντα συμπτώματα, τις αντενδείξεις και έναν αριθμό άλλων παραγόντων..

Ο πίνακας δείχνει ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Γεύμα (πρωινό)

III γεύμα (μεσημεριανό)

V γεύμα (δείπνο)

Χυλό σιμιγδάλι με γάλα με φρούτα

Τριμμένο καρότο με ξινή κρέμα

Πουρές κουνουπιδιού, ψάρια στον ατμό

Ζελέ φρούτων ή μούρων, μπισκότα μπισκότων

Βραστά αυγά (1-2) με φρυγανισμένο ψωμί και πιπεριά

Πλιγούρι βρώμης σε νερό ή γάλα με μέλι ή σύκα

Μπισκότα γάλακτος και μπισκότων

Βρασμένο μοσχάρι με λαχανικά

Σούπα με τυρί

Γλυκά φρούτα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Κεφτεδάκια στον ατμό, σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο

Πλιγούρι ή ρεβίθια με κοτολέτες λαχανικών

Κατσαρόλα μήλου και κολοκύθας, ξηροί καρποί ή ημερομηνίες

Τσιζ κέικ στον ατμό, ζελέ βρώμης

Κουάκερ φαγόπυρου σε νερό, βραστό κοτόπουλο

Κομπόστα φρούτων ή μούρων, μπισκότα μπισκότων

Κέικ ψαριού στον ατμό με λαχανικά

Κουάκερ ρυζιού με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα

Σάντουιτς με τυρί, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς

Σούπα πουρέ μπρόκολου, κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό

Ψητά αχλάδια ή μήλα με μέλι και τυρί cottage

Γιαούρτι με μπανάνα

Χυλό καλαμποκιού με μέλι ή αποξηραμένα φρούτα

Ομελέτα καρότου

Σούπα με λαχανικά, μοσχάρι (βρασμένο ή στον ατμό)

Σπιτικό ζελέ φρούτων

Βραστά ή ατμό τεμπέληνα ζυμαρικά

Πλιγούρι βρώμης σε νερό με μπανάνα

Κρουτόν ή cheesecakes, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων

Καφέ ρύζι με βρασμένα λαχανικά

Ζελέ μούρων, κουλούρι αποξηραμένου σίτου

Ζωμός λαχανικών με βότανα και κεφτεδάκια κοτόπουλου

Γενικές συστάσεις

Η σωστή διατροφή για την καούρα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Συνιστάται να βράζετε ή να βράζετε ατμό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερα μπαχαρικά στο πιάτο. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν. Συνιστάται να ψήνετε προϊόντα σε ένα μανίκι ή αλουμινόχαρτο για να αποτρέψετε το σχηματισμό χονδροειδούς φλοιού στην επιφάνειά τους..

Συνιστάται στον ασθενή να τρώει 4-5 φορές την ημέρα σε μικρές δόσεις. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο ή πολύ ζεστό. Μία μερίδα πρέπει να έχει όγκο περίπου 200 ml. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Τρώτε αργά και μασάτε καλά.

Οι ασθενείς πρέπει να σταματήσουν το κάπνισμα (το κάπνισμα πριν από τα γεύματα και αμέσως μετά τα γεύματα είναι ιδιαίτερα επιβλαβές). Συνιστάται επίσης να πίνετε ένα ποτήρι νερό μετά τα γεύματα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τις εκδηλώσεις της παθολογίας..

Heartburn: γενικές πληροφορίες

Η καούρα που συνοδεύει τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δηλαδή, η παλινδρόμηση των γαστρικών περιεχομένων στον οισοφάγο, εκδηλώνεται ως αίσθημα καύσου και δυσφορία στον οισοφάγο (στο κάτω στήθος), μπορεί να συνοδεύεται από ναυτία, δυσάρεστη γεύση στο στόμα, ρέψιμο και διάφορα άλλα συμπτώματα. Η επίμονη καούρα μπορεί να οδηγήσει σε ουλές, διαβρώσεις, έλκη, καρκίνο του οισοφάγου και άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες..

Μια επίθεση καούρας εμφανίζεται λίγο μετά το γεύμα, η οποία ποικίλλει ανάλογα με την ασθένεια, έναντι της οποίας προέκυψε η παθολογία. Συνήθως, μια επίθεση ξεκινά 15-30 λεπτά μετά το φαγητό, η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί όταν το σώμα κάμπτει προς τα εμπρός, στην ύπτια θέση, συμπεριλαμβανομένης της νύχτας κατά τη διάρκεια του ύπνου.

Δεδομένου ότι η επίμονη και σοβαρή καούρα είναι ένδειξη ορισμένων σοβαρών ασθενειών, δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία, θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό και να δοκιμάσετε.

Εάν η καούρα έχει φυσιολογικές αιτίες, συνήθως δεν απαιτείται θεραπεία, η κατάσταση του ασθενούς επιστρέφει στο φυσιολογικό όταν εξαλειφθεί ένας ανεπιθύμητος παράγοντας που επηρεάζει το σώμα. Εκτός από την κύρια θεραπεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα που παρασκευάζονται σύμφωνα με λαϊκές συνταγές, καθώς και ιατρική διατροφή, σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται επέμβαση.

Αιτίες και παράγοντες κινδύνου

Οι λόγοι για την ανάπτυξη της καούρας μπορεί να είναι φυσιολογικοί και παθολογικοί. Αυτή η κατάσταση μπορεί να παρατηρηθεί με λάθη στη διατροφή, σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε υπέρβαρα άτομα, στην περίπτωση χρήσης ενός αριθμού φαρμάκων.

Οι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη παθολογίας περιλαμβάνουν την παρουσία κακών συνηθειών, το συχνό άγχος, την υπερβολική σωματική άσκηση (ειδικά αμέσως μετά το φαγητό). Επίσης, μια αίσθηση καψίματος μπορεί να συμβεί εάν ένα άτομο αμέσως μετά το φαγητό λάβει οριζόντια θέση του σώματος, τρώει πριν από τον ύπνο.

Οι αιτίες της παθολογικής καούρας περιλαμβάνουν εξασθένιση του σφιγκτήρα, ως αποτέλεσμα της οποίας τα γαστρικά περιεχόμενα ρίχνονται στον οισοφάγο. Αυτή η κατάσταση παρατηρείται σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου, χολοκυστίτιδα, ορισμένα νεοπλάσματα της πεπτικής οδού.

Η υπερβολική χρήση μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη παθολογίας:

  • λιπαρά, πικάντικα, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα
  • ζαχαρούχα μη αλκοολούχα ανθρακούχα ποτά ·
  • αλκοόλ;
  • φρέσκα ψημένα προϊόντα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια αίσθηση καψίματος και δυσφορία πίσω από το στέρνο είναι σύμπτωμα στηθάγχης, πριν από το έμφραγμα του μυοκαρδίου.

βίντεο

Προσφέρουμε για προβολή βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου.

Διατροφή καούρα

Άρθρα ιατρικών εμπειρογνωμόνων

Η καούρα εμφανίζεται περιοδικά, μετά το φαγητό, αλλά όχι αμέσως, αλλά περίπου μία ώρα μετά το γεύμα. Ειδικά αν η ποσότητα του φαγητού ήταν υπερβολική και το φαγητό ήταν καρυκευμένο με ζεστά μπαχαρικά και σάλτσες Επομένως, μια δίαιτα για την καούρα δεν είναι πολυτέλεια, αλλά απαραίτητο προληπτικό μέτρο..

Η καούρα είναι μια δυσάρεστη αίσθηση πίσω από το στήθος, που πηγαίνει από την επιγαστρική περιοχή προς τα πάνω ή στην περιοχή του τραχήλου της μήτρας, που προκύπτει μετά το φαγητό. Η καούρα συνοδεύεται από αίσθημα καύσου ή θερμότητα στην περιοχή του στομάχου, κοιλιακό άλγος, ρέψιμο.

Η καούρα είναι πολύ συχνή: περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από αυτό. Η καούρα συνοδεύει την πορεία ασθενειών όπως η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος και έλκος δωδεκαδακτύλου, χολοκυστίτιδα. Η καούρα εμφανίζεται με διαφραγματική κήλη και δυσανεξία σε ορισμένα συστατικά των τροφίμων. Η εγκυμοσύνη στις γυναίκες μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Το άγχος, οι νευρωτικές και οι καταστάσεις άγχους προκαλούν καούρα..

Το να φοράτε σφιχτά ρούχα όπως ζώνες, ανύψωση βάρους και άσκηση μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας.

Οι αιτίες της καούρας δεν είναι μόνο ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και άλλες από τις παραπάνω. Η υπερβολική κατανάλωση και η κατανάλωση ανθυγιεινών, βαρέων τροφίμων συμβάλλουν επίσης στην καούρα. Η συνήθεια του ύπνου μετά από ένα βαρύ γεύμα μπορεί να οδηγήσει σε αίσθημα καψίματος στο στομάχι και ρέψιμο. Το υπερβολικό βάρος είναι επίσης μια κοινή αιτία δυσφορίας και υπερβολικού οξέος στο στομάχι..

Επομένως, μια δίαιτα για την καούρα είναι μια από τις πιο αποτελεσματικές θεραπείες για αυτήν την ασθένεια. Εάν σκοπεύετε να βελτιώσετε την υγεία σας και να ακολουθήσετε τις συστάσεις του γιατρού σας, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε τη δική σας κατάσταση, αλλά, σε ορισμένες περιπτώσεις, να ξεχάσετε εντελώς την καούρα.

Θεραπεία καούρας με δίαιτα

Ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής και η κακή διατροφή είναι μερικές από τις κύριες αιτίες της καούρας. Ως εκ τούτου, η φροντίδα για την ποιότητα ζωής και τη διατροφή είναι οι πιο σημαντικοί παράγοντες για την πρόληψη και τη θεραπεία της καούρας..

Υπάρχουν πολλές οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε όταν εμφανίζονται συμπτώματα καούρας:

  1. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών.
  2. Αξίζει να σταματήσετε τις συνήθειες του καπνίσματος.
  3. Τα ανθρακούχα ποτά και ο καφές οδηγούν σε καούρα. Επομένως, πρέπει να τα αντικαταστήσετε με χυμούς και αδύναμο τσάι..
  4. Τα προαναφερθέντα ποτά και καπνός ερεθίζουν το στομάχι, αυξάνουν το οξύ και χαλαρώνουν τη γαστρική βαλβίδα..
  5. Πάθος για πολλά εσπεριδοειδή, ντομάτες και τα τρόφιμα που περιέχουν επίσης οδηγούν σε καούρα. Πρέπει να περιορίσετε και να ελαχιστοποιήσετε πρώτα την κατανάλωση αυτών των τύπων τροφίμων.
  6. Τα τουρσιά και τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι μια από τις αιτίες της καούρας. Επομένως, θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας τουρσιά και τουρσί για να αποκαταστήσετε την υγεία..
  7. Το φρέσκο ​​ψωμί και τα ψημένα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν καούρα. Επομένως, μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά ζεστά και μαλακά ψημένα προϊόντα, αλλά μεταβείτε σε πιο παλιές επιλογές..
  8. Τηγανητές πίτες και άλλα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο οδηγούν επίσης σε καούρα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αρνηθείτε να τηγανίσετε τα πιάτα, αλλά να βράσετε στον ατμό, να σιγοβράσετε ή να ψήσετε τα τρόφιμα στο φούρνο..
  9. Ορισμένα φάρμακα προκαλούν καούρα. Για παράδειγμα, η ασπιρίνη, η ορτοφαίνη, η ιβουπροφαίνη και μερικά άλλα οδηγούν σε συμπτώματα καούρας. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να αλλάξετε τη συνταγή φαρμάκων.

Η αντιμετώπιση της καούρας με δίαιτα είναι αποτελεσματική επειδή μπορεί να αποτρέψει πολλές από τις υποκείμενες αιτίες δυσφορίας. Η διατροφή δεν επιτρέπει ερεθισμό του βλεννογόνου του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς επίσης τέντωμα του ίδιου του στομάχου Αυτό δεν προκαλεί υπερβολική έκκριση γαστρικού οξέος, χαλάρωση της γαστρικής βαλβίδας και παλινδρόμηση του στομαχικού περιεχομένου στον οισοφάγο.

Η ουσία της διατροφής για την καούρα

Άτομα που συχνά υποφέρουν από κάψιμο στο στομάχι και τον οισοφάγο μετά από φαγητό, ρέψιμο, συχνά προκύπτει το ερώτημα: "Τι είδους δίαιτα για καούρα;"

Οι ειδικοί προτείνουν να αλλάξετε τη διατροφή για την καούρα ως εξής.

  • Γεμίστε την καθημερινή διατροφή με φυτικές πρωτεΐνες και μειώστε την ποσότητα ζωικών πρωτεϊνών.
  • Είναι απαραίτητο να μειωθεί ή ακόμη και να εξαλειφθεί εντελώς η χρήση γλυκών. Μπορούν να αντικατασταθούν με ζαχαρούχα φρούτα και χυμούς..
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ξινής και ζυμωμένης πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή, καθώς προκαλούν αύξηση της γαστρικής οξύτητας, η οποία οδηγεί σε καούρα.
  • Τα ημιτελή προϊόντα είναι ένα πολύ ανεπιθύμητο προϊόν για την καούρα, οπότε θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση τους.
  • Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα ζωικά λίπη με φυτικά λίπη: ηλίανθος, καλαμπόκι, ελαιόλαδο. Τα φυτικά έλαια πρέπει να είναι μη ραφιναρισμένα, να μην τηγανίζονται, να πατηθούν πρώτα.
  • Τρώγοντας ξηρά τροφή, διάφορα σνακ μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Επομένως, απαγορεύονται διάφοροι τύποι fast food. Και μεταξύ των γευμάτων, κάθε δύο έως τρεις ώρες, πρέπει να τρώτε ένα σάντουιτς με φρυγανισμένο ψωμί και βούτυρο. Μπορεί να ποικίλλει με αλατισμένο τυρί ή λουκάνικο, αλλά όχι καπνιστό, αλλά βραστό.

Διατροφή για καούρα και γαστρίτιδα

Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία του γαστρικού βλεννογόνου. Η όξινη γαστρίτιδα μπορεί να προκαλέσει καούρα. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα για την καούρα και τη γαστρίτιδα στοχεύει κυρίως στη θεραπεία των συμπτωμάτων της βασικής αιτίας - γαστρίτιδας.

Για ασθενείς που πάσχουν από γαστρίτιδα, ακόμη και σε σοβιετικούς χρόνους, αναπτύχθηκε μια αποτελεσματική δίαιτα, που ονομάζεται δίαιτα Νο. 1. Μια άκαμπτη δίαιτα Νο. 1 συνταγογραφείται για τη θεραπεία των ελκών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, καθώς και για εκδηλώσεις οξείας γαστρίτιδας. Μια απαλή εκδοχή αυτής της δίαιτας μπορεί να αποτελέσει τη βάση για μια υγιεινή διατροφή για τη θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας και, κατά συνέπεια, της καούρας..

Η διατροφή για την καούρα και τη γαστρίτιδα βασίζεται στις ακόλουθες αρχές:

  1. Αποφύγετε πολύ ζεστά και πολύ κρύα τρόφιμα (παγωτό, παγωτά) από τη διατροφή.
  2. Για την αποκατάσταση του γαστρικού βλεννογόνου, τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν, να βράσουν στον ατμό ή να ψηθούν χωρίς κρούστα..
  3. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η χρήση αλατιού, καθώς η υπερβολική χρήση του οδηγεί σε ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου.
  4. Ο αριθμός των γευμάτων την ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 5-6 φορές. Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, να μασάτε καλά το φαγητό.
  5. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2800 - 3000 θερμίδες.
  6. Για να αποκλείσετε από την κατανάλωση τα πρώτα μαθήματα με βάση ζωμούς λιπαρών κρεάτων, καθώς και ψάρια και μανιτάρια. Είναι καλύτερο να τρώτε σούπες λαχανικών με την προσθήκη διαφόρων δημητριακών και ρυζιού. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κρέμας ή ένα αυγό στο τελικό πιάτο, κάτι που θα κάνει τη σούπα γεύση ασυνήθιστη και ελκυστική.
  7. Το φρέσκο ​​ψωμί πρέπει να αντικατασταθεί με κρουτόν ή αποξηραμένο ψωμί. Μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο με τσάι, αλλά και να προστεθούν απευθείας στα πρώτα μαθήματα..
  8. Μην τρώτε λιπαρά κρέατα. Το άπαχο κοτόπουλο ή το κουνέλι, το ψημένο μοσχάρι ή η γαλοπούλα είναι οι καλύτερες επιλογές..
  9. Για πιάτα με ψάρια, μπορείτε να επιτρέψετε στον ατμό κοτολέτες από τύπους ψαριών με χαμηλά λιπαρά αρκετές φορές την εβδομάδα.
  10. Μπορείτε να φάτε μαλακά βραστά αυγά ή ομελέτες παρασκευασμένες με την προσθήκη γάλακτος.
  11. Το κουάκερ είναι πολύ χρήσιμο για ασθενείς που πάσχουν από γαστρίτιδα και καούρα. Πρέπει να βράσουν καλά πριν από τη χρήση. Η εξαίρεση είναι χυλό κεχρί - δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε με υψηλή οξύτητα..
  12. Τα βραστά, μαγειρευτά ή ψημένα λαχανικά είναι καλά για τη γαστρίτιδα. Αλλά τα ωμά λαχανικά πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή για λίγο..
  13. Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, μπορείτε να φάτε αχλάδια, μπανάνες, μη όξινες ποικιλίες μήλων.
  14. Τα τρόφιμα που απαγορεύονται για γαστρίτιδα και καούρα είναι λευκό λάχανο, ψωμί σίκαλης και σφολιάτας, λιπαρά κρέατα, καπνιστά κρέατα, ζεστές σάλτσες και μαρινάδες, μαγιονέζα, κέτσαπ, αλατισμένα τυριά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μανιτάρια, οξαλίδες, κρεμμύδια, αγγούρια, σπανάκι. Τα ποτά πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν ανθρακούχο μεταλλικό και γλυκό νερό, μαύρο καφέ.

Διατροφή για καούρα και ρέψιμο

Η δίαιτα για καούρα και ρέψιμο είναι η ίδια με την καούρα και τη γαστρίτιδα. Επειδή η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα (και μερικές φορές χαμηλή οξύτητα) μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας, καθώς και ρέψιμο.

Μερικές λαϊκές θεραπείες βοηθούν στην καούρα και τον ύπνο..

  1. Με αυξημένη οξύτητα, είναι καλό να χρησιμοποιείτε μέλι. Για παράδειγμα, μπορείτε να αναμίξετε χυμό αλόης και μέλι σε αναλογία ένα προς ένα και να αφήσετε να σταματήσει. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε το μείγμα τρεις φορές την ημέρα για ένα κουταλάκι του γλυκού..
  2. Με αυξημένη οξύτητα, βοηθά στη συλλογή βοτάνων. Πρέπει να αναμίξετε τη ρίζα ραβέντι, το βαλσαμόχορτο, τη ρίζα βαλεριάνας και το χόρτο κανέλας. Τρεις κουταλιές του μείγματος χύνονται με ένα λίτρο ξηρού κόκκινου κρασιού και αφήνονται στον ήλιο για τρεις εβδομάδες. Μετά από αυτό, η έγχυση φιλτράρεται και προστίθενται τρεις κουταλιές χρυσού μουστάκι. Η προκύπτουσα έγχυση λαμβάνεται το πρωί και το βράδυ, δύο κουταλιές της σούπας..
  3. Επίσης, με αυξημένη οξύτητα, το κολλιτσίδα είναι μια καλή θεραπεία για το ρέψιμο και την καούρα. Πρέπει να πάρετε μια κουταλιά της σούπας ξηρά φύλλα κολλιτσίδα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμείνετε για δύο ώρες. Μετά από αυτό, η έγχυση πρέπει να διηθείται και να λαμβάνεται δύο κουταλιές της σούπας μετά από κάθε γεύμα..

Με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι, μερικές φορές εμφανίζονται καούρα και ρέψιμο. Οι ακόλουθες θεραπείες μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση αυτών των συμπτωμάτων.

  1. Ένα μείγμα μελιού, κακάου, βουτύρου και φύλλων αλόης δεν είναι μόνο ένα υγιές φάρμακο, αλλά και μια υπέροχη προσθήκη στη διατροφή. Ετοιμάζεται ως εξής. Πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και να το ανακατέψετε με μέλι. Στη συνέχεια αλέθουμε τα φύλλα αλόης και προσθέτουμε στο μείγμα. Διαλύστε το κακάο σε λίγο νερό και προσθέστε στα προηγούμενα συστατικά. Στη συνέχεια το προκύπτον μείγμα τοποθετείται στο φούρνο για τρεις ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι το προϊόν δεν καίγεται. Στη συνέχεια, μετά την προετοιμασία του φαρμακευτικού μείγματος, αφαιρέστε προσεκτικά τα υπολείμματα της αλόης με ένα κουτάλι με σχισμή. Μετά από αυτό, το φάρμακο χύνεται σε δοχεία από σκούρο γυαλί. Το προκύπτον μείγμα λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα, δύο κουταλιές της σούπας..
  2. Ένα ποτό που παρασκευάζεται από τα ακόλουθα βότανα θα είναι χρήσιμο για τη θεραπεία της καούρας και του πόνου. Πρέπει να πάρετε ένα μέρος του yarrow, ένα μέρος του St. John's wort, δύο μέρη του κιχωρίου, τρία μέρη του καπνού. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας της συλλογής με ένα ποτήρι βραστό νερό και επιμείνετε μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, η έγχυση διηθείται και χύνονται τρεις κουταλιές χρυσού μουστάκι. Το προκύπτον φάρμακο χρησιμοποιείται πριν από κάθε γεύμα μισή ώρα πριν από τα γεύματα..

Διατροφή για καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι συχνή. Μια αίσθηση καψίματος ή ρέψιμο εμφανίζεται λόγω αλλαγών στο γυναικείο σώμα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι ορμόνες αλλάζουν, γεγονός που οδηγεί σε χαλάρωση του σφιγκτήρα μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου. Τέτοιες αλλαγές προάγουν τη διείσδυση του γαστρικού χυμού στον οισοφάγο και προκαλούν συμπτώματα καούρας. Μια συνεχώς διευρυνόμενη μήτρα είναι επίσης μια από τις αιτίες της δυσφορίας. Η πίεση που ασκείται από το αναπτυσσόμενο έμβρυο και τον πλακούντα στον τοίχο του στομάχου οδηγεί σε συμπτώματα καούρας. Μετά τη γέννηση ενός παιδιού, τα συμπτώματα της καούρας εξαφανίζονται και δεν ενοχλούν πλέον μια γυναίκα, υπό την προϋπόθεση ότι παρακολουθεί τη δική της διατροφή και οδηγεί σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Η διατροφή για την καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης περιλαμβάνει τους ακόλουθους κανόνες:

  1. Είναι απαραίτητο να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Αυτή η προφύλαξη θα αποφύγει το τέντωμα του στομάχου και θα επιτρέψει στο οξύ του στομάχου να εισέλθει στον οισοφάγο..
  2. Κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, πρέπει να τρώτε 4 φορές την ημέρα. στη δεύτερη - 4-5 φορές την ημέρα. στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης, η τροφή πρέπει να λαμβάνεται 5-6 φορές την ημέρα.
  3. Τρώτε αργά και μασάτε καλά το φαγητό. Η επεξεργασία και η αφομοίωση των τροφίμων ξεκινά στο στόμα, καθώς υπάρχουν επίσης ένζυμα που περιέχονται στο σάλιο. Τα καλά ψιλοκομμένα τρόφιμα θα αφομοιώσουν γρηγορότερα στο στομάχι, γεγονός που θα μειώσει τον κίνδυνο καούρας.
  4. Το δείπνο πρέπει να προγραμματιστεί εκ νέου, τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
  5. Μετά το φαγητό, δεν χρειάζεται να ξαπλώσετε αμέσως. Είναι καλύτερο να καθίσετε όρθια για λίγο, για παράδειγμα, σε μια άνετη καρέκλα ή σε έναν καναπέ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η τροφή θα έχει χρόνο να απορροφηθεί και ο γαστρικός χυμός δεν θα προκαλέσει συμπτώματα καούρας..
  6. Δεν χρειάζεται να παίρνετε μεγάλες ποσότητες υγρών ενώ τρώτε. Η κατανάλωση αραιώνει το γαστρικό χυμό, η οποία μειώνει την αποτελεσματικότητα της πέψης των τροφίμων.
  7. Τα ποτά πρέπει να λαμβάνονται μεταξύ των γευμάτων, για παράδειγμα, μία ώρα μετά το γεύμα ή είκοσι έως τριάντα λεπτά πριν από τα γεύματα..
  8. Από τα ποτά που είναι χρήσιμα για την καούρα, είναι απαραίτητο να αναφερθεί καθαρό, φιλτραρισμένο νερό και μεταλλικό νερό χωρίς αέριο. Η σόδα και η σόδα απαγορεύονται επειδή τείνουν να προκαλούν καούρα.
  9. Υπάρχουν ειδικά τσάι από βότανα που μπορούν να βελτιώσουν την καούρα, όπως το τσάι μάραθου. Η μόνη προειδοποίηση είναι ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε υπερβολικά τσάι μάραθου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να λαμβάνεται σε μικρές ποσότητες. Το τσάι χαμομηλιού και τζίντζερ είναι επίσης καλές θεραπείες για συμπτώματα καούρας.
  10. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τηγανητά τρόφιμα από τη διατροφή. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται, να βράζονται στον ατμό, να βράσουν ή να ψηθούν στο φούρνο.
  11. Εξαιρέστε τη χρήση λιπαρών και πικάντικων τροφίμων, σάλτσες και καρυκεύματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε ξινή κρέμα, μαγιονέζα, κρέμα, μπέικον από το τραπέζι για λίγο. Η χαμηλή κατανάλωση βουτύρου είναι αποδεκτή. Από το κρέας και τα προϊόντα ψαριών, προτιμάται τα άπαχα κρέατα και τα ψάρια.
  12. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να σταματήσετε τα πρώτα μαθήματα μαγειρεμένα με πλούσιο λιπαρό κρέας, ψάρια και ζωμό μανιταριών.
  13. Τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορεί να προκαλέσουν καούρα. Επομένως, αξίζει τον περιορισμό της χρήσης κεφίρ, ζυμωμένου ψημένου γάλακτος, εξαιρουμένων εντελώς των γιαουρτιών. Το τυρί cottage πρέπει να αγοραστεί μη όξινο.
  14. Αποφύγετε τα ξινά λαχανικά, τα φρούτα και τα μούρα, όπως μήλα, λάχανο τουρσί, ντομάτες.
  15. Εάν έχετε καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορείτε να φάτε κουάκερ (πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, φαγόπυρο), σούπες πουρέ λαχανικών, βραστό κρέας, τυρί, βρασμένα λαχανικά.
  16. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα καούρας, μπορείτε να προσπαθήσετε να ανακουφίσετε την επίθεση μασώντας ωμό πλιγούρι βρώμης, τριμμένα καρότα, φουντούκια ή αμύγδαλα. Οι ωμοί σπόροι ηλίανθου ή κολοκύθας βοηθούν επίσης. Μπορείτε να πάρετε μια κουταλιά της σούπας μη ψημένο ηλιέλαιο.

Μενού διατροφής καούρας

Ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής για την καούρα έχει ως εξής:

  1. Πρωινό - βραστό χυλό βρώμης ή φαγόπυρου άπαχο μπέικον γαλοπούλας ή βραστό κοτόπουλο. χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μη όξινο τυρί cottage με λίγο ξινή κρέμα ή τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. γλυκό χυμό φρούτων ή κομπόστα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
  2. Δεύτερο πρωινό - μια μερίδα γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά ή κεφίρ. μισό ποτήρι φρέσκα γλυκά φρούτα. αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη με κρουτόν πίτουρου.
  3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών ή χυλό κολοκύθας με ρύζι. ένα σάντουιτς φτιαγμένο από αποξηραμένο ψωμί σίτου με βούτυρο και βραστά κρέατα βραστά ή ατμό κοτολέτες (κεφτεδάκια) από κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά · ωμά καρότα ή άλλα επιτρεπόμενα ωμά λαχανικά · κομπόστα γλυκών φρούτων.
  4. Απογευματινό σνακ - κράκερ πίτουρου τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και άλατα · γλυκό μήλο ή άλλα γλυκά φρούτα · αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ημερομηνίες αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  5. Δείπνο - βραστό χυλό (φαγόπυρο, ρύζι) ή βραστό άπαχο ψάρι ωμή σαλάτα λαχανικών ή λαχανικά στον ατμό · ένα σάντουιτς φτιαγμένο από αποξηραμένο ψωμί σίτου με βούτυρο και αρωματισμένο αδύνατο πράσινο τσάι.

Διατροφή καούρας με τη μέρα

Προκειμένου να οργανωθεί σωστά η μετάβαση σε μια θεραπευτική δίαιτα για την καούρα, ακολουθεί μια εβδομαδιαία δίαιτα, προγραμματισμένη ανά ημέρα.

1 μέρα

  • Πρωινό - βρώμη βρώμη ψημένα cheesecakes από τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Δεύτερο πρωινό - μισό ποτήρι φρέσκα γλυκά φρούτα.
  • Μεσημεριανό - σούπα φαγόπυρου κεφτεδάκια στον ατμό πουρέ καρότου ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη. κρουτόν ψωμί πίτουρου.
  • Δείπνο - κέικ ψαριών στον ατμό λαχανικό στιφάδο.

2 ημέρες

  • Πρωινό - βραστό χυλό φαγόπυρου πηγμένο γάλα για τυρί; ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Δεύτερο πρωινό - μια μερίδα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
  • Μεσημεριανό - σούπα κολοκυθιών με κρουτόν ζυμαρικά με ατμό · στιφάδο λαχανικών από πατάτες, κρεμμύδια και καρότα. μπανάνα.
  • Απογευματινό σνακ - κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με αλεύρι σίτου και ψωμί πίτουρου.
  • Δείπνο - τεμπέλης ζυμαρικά, ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

Ημέρα 3

Πρωινό - χυλό ρυζιού γάλακτος πουρέ ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. ένα φρυγανισμένο ψωμί σάντουιτς με βούτυρο και μια φέτα αλατισμένου τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

  • Δεύτερο πρωινό - καρότο και σουφλέ μήλου.
  • Μεσημεριανό - σούπα πουρέ καρότου με κρουτόν βραστό μοσχάρι πιάτο λαχανικών? ζελέ φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. ξηρά μπισκότα μπισκότων.
  • Δείπνο - ψητά ψάρια βραστές πατάτες; ένα ποτήρι έγχυση βοτάνων.

Ημέρα 4

  • Πρωινό - κατσαρόλα ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι με κράκερ.
  • Δεύτερο πρωινό - ζελέ φρούτων αποξηραμένο κουλούρι.
  • Μεσημεριανό - τριμμένη σούπα κοτόπουλου ψητό κοτόπουλο με ρύζι. ψημένα μήλα.
  • Απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι κεφίρ. αποξηραμένα φρούτα.
  • Δείπνο - βραστό κρέας με πουρέ πατάτας. μερικά ωμά λαχανικά.

Ημέρα 5

  • Πρωινό - σουφλέ αυγών καθαρισμένο βρώμη? ένα ποτήρι αδύναμο πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη με ψωμί.
  • Δεύτερο πρωινό - γλυκά φρούτα - μπανάνες, αχλάδια ή γλυκά μήλα.
  • Μεσημεριανό - κεφτεδάκια βοείου κρέατος είδος σίκαλης; λαχανικό στιφάδο; μους μήλου.
  • Απογευματινό σνακ - κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ξηρά μπισκότα μπισκότων.
  • Δείπνο - βραστές πατάτες μπάλες στον ατμό μερικά φρέσκα χόρτα.

6 ημέρες

  • Πρωινό - χυλό γάλα από σιμιγδάλι ένα ποτήρι αδύναμων βάσεων ζάχαρης πράσινου τσαγιού με κράκερ.
  • Δεύτερο πρωινό - δύο μαλακά βραστά αυγά: μερικές φέτες ψωμί αποξηραμένου σίτου.
  • Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με δημητριακά. βραστό κοτόπουλο με φρέσκια σαλάτα λαχανικών. ζελέ φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - σουφλέ φρούτων.
  • Δείπνο - κιμάς με λαχανικά. πουτίγκα.

Ημέρα 7

  • Πρωινό - χυλό κολοκύθας με αποξηραμένα φρούτα ζελέ με αποξηραμένο κουλούρι.
  • Δεύτερο πρωινό - τυρί cottage και τηγανίτες παντζαριών. ένα ποτήρι τσάι.
  • Μεσημεριανό - σούπα βρώμης βραστό βόειο κρέας stroganoff με χυλοπίτες ολικής αλέσεως κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ - γλυκά φρούτα.
  • Δείπνο - κουάκερ φαγόπυρου με βρασμένα λαχανικά. βραστό μαλακό βραστό αυγό. ένα ποτήρι τσάι.

Μια δίαιτα για την καούρα την ημέρα δείχνει πόσο ποικίλο μπορεί να είναι το μενού για την παραπάνω ασθένεια. Επομένως, δεν χρειάζεται να εκφοβιστείτε από μια διαιτητική διατροφή που μπορεί να είναι νόστιμη και θρεπτική..

Συνταγές διατροφής καούρας

Ακολουθούν μερικές συνταγές που μπορείτε να μαγειρέψετε όταν εμφανιστεί καούρα.

Οι συνταγές διατροφής καούρας είναι απλές και τα γεύματα προετοιμάζονται αρκετά γρήγορα.

  • Πουρέ μαργαριτάρι κριθάρι με λαχανικά

Είναι απαραίτητο να βράσετε μαργαριτάρι κριθάρι σε νερό και στη συνέχεια να σκουπίσετε. Ψιλοκομμένα λαχανικά - καρότα και πατάτες - σιγοβράστε στο νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τρίψτε. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα τριμμένα λαχανικά με δημητριακά, αλάτι και βράστε. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

Συστατικά: μαργαριτάρι κριθάρι - 25 γρ. πατάτες - 75 γρ. καρότα - 24 γρ. βούτυρο - 10 γρ.

  • Βραστό βοδινό

Βάζουμε το μοσχάρι σε ένα κομμάτι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε ζεστό νερό με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει λίγο το κρέας. Καλύψτε το δοχείο και βάλτε το στη φωτιά. Όταν βράζετε νερό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη ζυγαριά και στη συνέχεια βράστε το βόειο κρέας σε χαμηλή φωτιά για 1,5 - 2 ώρες. Μισή ώρα πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να προσθέσετε ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά στο κρέας - ρίζα σέλινου και μαϊντανού, καρότα και αλάτι για γεύση.

Συστατικά: βόειο κρέας - 110 γρ. καρότα - 10 γρ. ρίζα σέλινου - 5 γρ. ρίζα μαϊντανού - 5 γρ.

  • Τεμπέλης ζυμαρικά

Το τυρί cottage πρέπει να τρίβεται και να αναμιγνύεται με αυγά. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο μείγμα. Στη συνέχεια, πρέπει να σχηματίσετε μικρά λουκάνικα και κομμένα σε 7-8 κομμάτια. Βράζουμε το νερό και μετά ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό. Μετά από αυτό, βράστε ξανά το νερό και αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Μετά από πέντε λεπτά, πρέπει να αφαιρέσετε τα ζυμαρικά από το τηγάνι και να σερβίρετε, λαδωμένο με ένα κομμάτι βούτυρο.

Συστατικά: τυρί cottage - 100 γρ. αλεύρι σίτου - 10 γρ. αυγά - ¼ τεμάχια; βούτυρο - 10 γρ. ζάχαρη - 10 γρ.

  • Πουρές λαχανικών

Βράζουμε τις πατάτες και το κουνουπίδι. Βράζουμε τα καρότα σε λίγο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυάσετε όλα τα λαχανικά και να μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος ή να κόψετε σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο ή φυτικό λάδι, αλάτι.

Συστατικά: πατάτες - 60 γρ. κουνουπίδι - 60 γρ. καρότα - 60 γρ. βούτυρο ή φυτικό έλαιο - 25 γρ.

  • Σουφλέ καρότου-μήλου

Τα καρότα πρέπει να τεμαχίζονται σε μικρά κομμάτια και να σιγοβράζουν σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα μήλα, μαζί με τα έτοιμα καρότα, πρέπει να μετακινηθούν μέσω ενός μύλου κρέατος ή να τεμαχιστούν σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι, ζάχαρη και ακατέργαστο κρόκο, λιωμένο βούτυρο και χτυπημένο ασπράδι. Το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει να ζυμώνεται ελαφρώς και να τοποθετείται σε καλούπι λαδωμένο με φυτικό λάδι. Το σουφλέ πρέπει να βράσει στον ατμό.

Συστατικά: καρότα - 75 γρ. μήλα - 75 γρ. σιμιγδάλι - 10 γρ. βούτυρο - 15 γρ. αυγό - ½ κομμάτι; ζάχαρη - 10 γρ. φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.

Η δίαιτα για την καούρα είναι ένα απαραίτητο μέτρο που πρέπει να ληφθεί όταν προχωρήσουν τα συμπτώματα της νόσου. Φυσικά, πρέπει να κάνετε κάποιες προσπάθειες για να βελτιώσετε σημαντικά την υγεία σας. Αλλά το να αισθάνεσαι καλά αξίζει τον χρόνο και τη θέληση, το οποίο μπορείτε να δείτε μόνοι σας με τη μετάβαση σε μια υγιεινή διατροφή..

Τι μπορείτε να φάτε με καούρα?

Αυτή η καυτή ερώτηση ενδιαφέρει τους ασθενείς με καούρα. Επειδή τα συμπτώματα της ταλαιπωρίας που προκύπτουν κάνουν ακόμη και τους πιο συντηρητικούς ανθρώπους να αλλάξουν τη διατροφή τους προκειμένου να ανακουφίσουν τη δική τους κατάσταση.

Έτσι, με την καούρα, μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Άπαχα κρέατα (κοτόπουλο, κουνέλι, μοσχάρι, γαλοπούλα).
  • Άπαχο ψάρι.
  • Βρασμένο χυλό - πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι (συμπεριλαμβανομένου του καφέ ρυζιού).
  • Σούπες λαχανικών με δημητριακά.
  • Βρασμένα, στον ατμό και ψητά λαχανικά, όπως πατάτες φούρνου.
  • Αποξηραμένο ψωμί σίτου, ψωμί πίτουρου και κρουτόν από αυτούς τους τύπους ψωμιού.
  • Προϊόντα αλευριού καλαμποκιού, ψωμί καλαμποκιού.
  • Μη όξινο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ανάλατο, τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κατσικίσιο, φέτα, σόγια).
  • Βραστά αυγά.
  • Ωμά καρότα και άλλα ωμά λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες.
  • Μικρές ποσότητες βουτύρου.
  • Μερικές φορές μπορείτε να πιείτε λίγο κεφίρ.
  • Από φρούτα και πεπόνια, μπορείτε να φάτε μπανάνες, αχλάδια, γλυκά μήλα, πεπόνια, καρπούζια.
  • Από ποτά αξίζει να χρησιμοποιήσετε μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη, γλυκούς χυμούς.

Έτσι, απαντώντας στην ερώτηση: "Τι μπορείτε να φάτε με καούρα;", Παρατηρούμε ότι η τροφή για την καούρα είναι αποκλειστικά διαιτητική. Επειδή η απαλλαγή από τα συμπτώματα δυσφορίας είναι αδύνατη χωρίς βελτίωση της κατάστασης ολόκληρου του γαστρεντερικού σωλήνα..

Τι να μην φάτε για καούρα?

Ο κατάλογος των τροφίμων που απαγορεύονται για την καούρα έχει ως εξής:

  • Αλκοόλ.
  • Τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό - γάλα, λάχανο, όσπρια, ψωμί σίκαλης, αγγούρια.
  • Φρέσκο ​​ψωμί και αρτοσκευάσματα, σφολιάτα, κέικ και αρτοσκευάσματα.
  • Ζυμαρικά.
  • Μαγιονέζα, κέτσαπ και άλλες σάλτσες.
  • Λιπαρό κρέας και κιμά.
  • Ζωικά λίπη - λαρδί, ξινή κρέμα, κρέμα.
  • Πρώτα μαθήματα μαγειρεμένα σε ζωμό κρέατος, ψαριού ή μανιταριού.
  • Ζεστά μπαχαρικά, καρυκεύματα και λαχανικά όπως πιπεριές, ωμά κρεμμύδια, ραπανάκια και ούτω καθεξής.
  • Καπνιστά προϊόντα και κονσέρβες.
  • Τουρσιά και μαρινάδες.
  • Φρέσκα εσπεριδοειδή και χυμοί από αυτά.
  • Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, ξινό τυρί cottage.
  • Αλατισμένο τυρί.
  • Ζάχαρη και προϊόντα που την περιέχουν, καθώς και προϊόντα σοκολάτας.
  • Ισχυρό τσάι, καφές και ποτά με καφεΐνη.
  • Ανθρακούχα ποτά, λεμονάδα και ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
  • Ξινό ποτό, kvass.
  • Ξινά λαχανικά και βότανα, μούρα και φρούτα όπως οξαλίδα, σπανάκι, μήλα, βακκίνια, κεράσια.
  • Ντομάτες και προϊόντα που παρασκευάζονται με ντομάτες - χυμούς, πάστες, σάλτσες, μπορς.
  • Μανιτάρια και πιάτα παρασκευασμένα με την προσθήκη τους.
  • Φαγητό γρήγορου φαγητού και ευκολίας.
  • Μέντα, ακόμη και σε τσίχλες και φάρμακα.

Φυσικά, αφού απαντήσατε στην ερώτηση: "Τι δεν πρέπει να τρώτε με καούρα;", Πρέπει να απαλλαγείτε από έναν μεγάλο αριθμό λιχουδιών και αγαπημένων πιάτων. Αλλά η βελτίωση της υγείας σας αξίζει να προσπαθήσετε να ελέγξετε τη δική σας διατροφή και, συνεπώς, να βελτιώσετε την ποιότητα ζωής σας.

Διατροφή καούρα

Η καούρα είναι μια αίσθηση δυσφορίας που σχετίζεται με μια αίσθηση καψίματος πίσω από το στήθος. Είναι το αποτέλεσμα της αυξημένης οξύτητας του γαστρικού χυμού, ο οποίος ρίχνεται στον οισοφάγο, ερεθίζει τον βλεννογόνο του και οδηγεί σε καούρα. Συχνά μια ανθυγιεινή διατροφή οδηγεί σε αύξηση της οξύτητας στο στομάχι, η οποία προκαλεί αύξηση της έκκρισης του υδροχλωρικού οξέος από τα κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου.

Αιτίες και συνέπειες της καούρας

Η ανάπτυξη της καούρας σχετίζεται με αύξηση της έκκρισης του υδροχλωρικού οξέος από ειδικά κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου (βρεγματικά κύτταρα). Περιοδικά, τα όξινα περιεχόμενα του στομάχου ρίχνονται στα κάτω μέρη του οισοφάγου, προκαλώντας ερεθισμό της βλεννογόνου του μεμβράνης, η οποία δεν προστατεύεται από τη δράση του υδροχλωρικού οξέος. Αυτός ο ερεθισμός οδηγεί σε καούρα..

Οι κύριοι λόγοι για την εμφάνισή του είναι να διεγείρει και να ενισχύσει τη δραστηριότητα των βρεγματικών κυττάρων, όπως:

  • Κατάχρηση τροφίμων που αυξάνουν το φορτίο στο στομάχι και ενισχύουν το έργο των κυττάρων που συνθέτουν υδροχλωρικό οξύ - λιπαρό κρέας, καπνιστό κρέας, λουκάνικα, μπαχαρικά.
  • Το κάπνισμα και η συστηματική πρόσληψη αλκοόλ - τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (μπύρα) αυξάνουν σημαντικά την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
  • Πάθος για καφέ, που διεγείρει τη λειτουργική δραστηριότητα του στομάχου.
  • Ανθρακούχα ποτά - όταν καταναλώνεται, απελευθερώνεται αέριο, το οποίο τεντώνει τα τοιχώματα του στομάχου και ενισχύει τη λειτουργική δραστηριότητα των κυττάρων της βλεννογόνου μεμβράνης.
  • Ανώμαλη πρόσληψη τροφής - περίοδοι νηστείας, ακολουθούμενη από υπερκατανάλωση τροφής, σνακ εν κινήσει, προκαλεί δυσλειτουργία του στομάχου και αύξηση της οξύτητας του χυμού του.
  • Φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου - γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Παρεμπιπτόντως, η δίαιτα για γαστρίτιδα προϋποθέτει σχεδόν τους ίδιους διατροφικούς κανόνες.

Μια συστηματική αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού είναι ένας παράγοντας που προκαλεί την ανάπτυξη των ακόλουθων ασθενειών:

  • Διαβρωτική οισοφαγίτιδα - φλεγμονή του βλεννογόνου του κάτω μέρους του οισοφάγου με την εμφάνιση μικρών πληγών σε αυτό (διάβρωση), λόγω συνεχούς ερεθισμού με όξινο γαστρικό χυμό.
  • Διαβρωτική γαστρίτιδα - η διαδικασία της φλεγμονής και ο σχηματισμός της διάβρωσης αναπτύσσεται στον γαστρικό βλεννογόνο.
  • Πεπτικό έλκος - μια παρατεταμένη αύξηση της οξύτητας προκαλεί το σχηματισμό κατάθλιψης στο γαστρικό βλεννογόνο με τη μορφή έλκους, η οποία μπορεί να αιμορραγεί ή να οδηγήσει στο σχηματισμό μιας διαμέσου τρύπας στον τοίχο (διάτρηση έλκους).
  • Ογκολογική παθολογία του στομάχου ή του οισοφάγου - με παρατεταμένη αύξηση της οξύτητας, αναπτύσσεται ένας γενετικός εκφυλισμός των κυττάρων της βλεννογόνου του στομάχου ή του οισοφάγου με την ανάπτυξη κακοήθους όγκου (καρκίνος).

Η μείωση της οξύτητας του γαστρικού χυμού και η μείωση της σοβαρότητας της καούρας θα βοηθήσουν στην πρόληψη όλων αυτών των επιπλοκών. Αυτό μπορεί να γίνει χωρίς τη χρήση ναρκωτικών. Μια ισορροπημένη διατροφή που πρέπει να χρησιμοποιείται για την καούρα θα βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας στο στομάχι.

Κανόνες διατροφής για την καούρα

Η σωστή διατροφή για την καούρα, εκτός από την επιλογή των απαραίτητων προϊόντων, για την αποτελεσματική μείωση της οξύτητας περιλαμβάνει την εφαρμογή ορισμένων απλών κανόνων:

  • Συχνή κλασματική πρόσληψη τροφής, τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.
  • Μασάτε καλά την τροφή για να επιτρέψετε την αρχική πέψη στο στόμα και καλή προετοιμασία για το στομάχι.
  • Μετά το φαγητό, για περίπου μισή ώρα, δεν μπορείτε να πάρετε μια οριζόντια θέση του σώματος, για να αποτρέψετε τη ρίψη μαζών τροφίμων από γεμάτο στομάχι.
  • Τελευταίο γεύμα (δείπνο) τουλάχιστον 2 ώρες πριν τον ύπνο για ξεκούραση στο πεπτικό σύστημα.
  • Το πρωί, πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι δροσερό καθαρό νερό, το οποίο θα προετοιμάσει τα κύτταρα της βλεννογόνου του για φαγητό.

Μαζί με την εφαρμογή αυτών των κανόνων, μια δίαιτα για την καούρα θα βοηθήσει στην αποτελεσματική μείωση της οξύτητας του γαστρικού χυμού σε φυσιολογικό επίπεδο..

Τρόφιμα που μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε

Η λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε για την καούρα περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα - μήλα, μπανάνες, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα, ημερομηνίες, δαμάσκηνα.
  • Μη ξινά μούρα και πεπόνια - φράουλες, σμέουρα, φράουλες, πεπόνι, καρπούζι.
  • Φρέσκα, βραστά ή στον ατμό λαχανικά - κολοκύθα, πατάτες, τεύτλα, καρότα και μελιτζάνες.
  • Βρασμένο ή στον ατμό άπαχο κρέας - κουνέλι, κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας.
  • Πλιγούρι - φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης.
  • Προϊόντα αρτοποιίας από σιτάρι ή αλεύρι καλαμποκιού.
Από το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε με καούρα, υπάρχει μια λίστα προϊόντων:

  • Ντομάτες (ντομάτες), λάχανο και εσπεριδοειδή που αυξάνουν την οξύτητα.
  • Ξινά μούρα - κεράσια, φραγκοστάφυλα.
  • Πιάτα με ξύδι, πολλά μπαχαρικά και κέτσαπ.
  • Ζυμαρικά, μακαρόνια.
  • Γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής.
  • Αλκοόλ και καφές.
  • Λίπος κρέας - χοιρινό, πάπια, αρνί.
  • Γάλα με λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ).

Μενού για την εβδομάδα

Θα βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας ακολουθώντας τις συστάσεις και μια σωστή διατροφή για την καούρα. Το μενού για 4 ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη την ποσότητα των τροφίμων και των πιάτων από αυτά, αναφέρεται στον πίνακα:

Μερα της ΕΒΔΟΜΑΔΑΣΤρώειΠιάτα και προϊόντα
ΔευτέραΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΈνα μπολ με πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε γάλα,
Πράσινο τσάι με κρουτόν.
ΜεσημεριανόΓλυκό μήλο
ΒραδινόΈνα κομμάτι βραστό φιλέτο κοτόπουλου,
Ένα μπολ με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ένα φλιτζάνι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Πρόχειρο φαγητόΈνα φλιτζάνι πράσινο τσάι με κρέμα και 2 κρουτόν.
ΒραδινόΚουάκερ φαγόπυρου, ένα κομμάτι βραστό ψάρι, μπανάνα,
1 φλιτζάνι ζελέ μήλου.
ΤρίτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΠιάτο με χυλό ρυζιού, μπιφτέκι στον ατμό, λευκό ψωμί, ποτήρι πράσινο τσάι.
ΜεσημεριανόΈνα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μπισκότα μπισκότων.
ΒραδινόΈνα μπολ πουρέ πατάτας, 2 κοτολέτες κοτόπουλου (στον ατμό), ένα ποτήρι κομπόστα μήλου, 2 κρουτόν.
Πρόχειρο φαγητό2 μπανάνες.
ΒραδινόΈνα μπολ σαλάτα λαχανικών, κεφτεδάκια κοτόπουλου, ένα ποτήρι πράσινο τσάι, μπισκότα μπισκότων.
ΤετάρτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΈνα πιάτο σιμιγδάλι σε γάλα, ένα ποτήρι αδύναμο μαύρο τσάι και 2 κρουτόν.
ΜεσημεριανόΜους μούρων, ένα ποτήρι ακόμα μεταλλικό νερό.
ΒραδινόΠιάτο σούπας λαχανικών με 2 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου, κομμάτι ψωμί καλαμποκιού, πράσινο τσάι.
Πρόχειρο φαγητό2 γλυκά μήλα.
ΒραδινόΈνα μπολ με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, 2 κομμάτια βραστό φιλέτο ψαριού, ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, 1 μπισκότο μπισκότου.
ΠέμπτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΜπολ με κουάκερ φαγόπυρου, ψωμί ολικής αλέσεως και σάντουιτς με βραστό βόειο κρέας, πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό1 αχλάδι.
ΒραδινόΈνα πιάτο με σούπα λαχανικών, λαχανικά με στήθος κοτόπουλου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Πρόχειρο φαγητόΦράουλες, ένα φλιτζάνι ζελέ μήλου.
ΒραδινόΚουάκερ ρυζιού με γάλα και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μπισκότα μπισκότων.

Πότε να δείτε γιατρό?

Εάν, με τη σωστή διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε από τρόφιμα με καούρα, η συστηματική εμφάνιση αίσθησης καψίματος πίσω από το στήθος συνεχίζεται, τότε πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο για συμβουλές. Αυτό θα επιτρέψει τον αποκλεισμό ή την επιβεβαίωση της παρουσίας ασθενειών του πεπτικού συστήματος που επηρεάζουν την αύξηση της οξύτητας και την έναρξη επαρκούς φαρμακευτικής αγωγής..

Πώς να αποτρέψετε την καούρα

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση καούρας, μερικές απλές συμβουλές θα βοηθήσουν:

  • Συχνά κλασματικά γεύματα.
  • Συμπερίληψη των πρώτων μαθημάτων (σούπα) στη διατροφή τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.
  • Προσπαθήστε να αποφύγετε τα ρούχα με μια σφιχτή ζώνη γύρω από την κοιλιά.
  • Μην τρώτε πριν από το κρεβάτι, το τελευταίο γεύμα τουλάχιστον 2 ώρες πριν από το κρεβάτι.
  • Μην πίνετε νερό ή χυμό κατά τη διάρκεια των γευμάτων, λίγο πριν ή μετά.
  • Σε περίπτωση λήψης φαρμάκων - πάρτε τα μετά τα γεύματα (αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα - αναλίνη, παρακεταμόλη).

Η σωστή διατροφή για την καούρα, ένα μενού υγιεινών τροφίμων θα βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητάς του. Κατά συνέπεια, αυτό θα αποφύγει την ανάπτυξη διαφόρων δυσάρεστων συνεπειών..

Διατροφή καούρα

Γενικοί κανόνες

Η καούρα (αίσθημα καύσου πίσω από το στήθος και στο λαιμό) είναι το πιο κοινό σύμπτωμα διαφόρων γαστρεντερικών παθήσεων. Κατά κανόνα, είναι συνέπεια της παλινδρόμησης του γαστρικού περιεχομένου στον οισοφάγο (γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση) και θεωρείται χαρακτηριστικό σύμπτωμα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Η καούρα μπορεί επίσης να είναι ένα σύμπτωμα αλλοιώσεων του οισοφάγου (πρωτογενής ή δευτερογενής). Μεταξύ των πρωτογενών, διακρίνεται η αχαλασία της καρδιάς, από τις δευτερεύουσες - βλάβες στο φόντο του σκληρόδερμα, του μυξήματος, του συστηματικού ερυθηματώδους λύκου, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, του σακχαρώδους διαβήτη, της αμυλοείδωσης, του χρόνιου αλκοολισμού.

Αιτίες και συνέπειες της καούρας

Οι αιτίες αυτού του συμπτώματος μπορεί να είναι λειτουργικές καταστάσεις ή, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ασθένειες:

  • Συνεχής υπερκατανάλωση τροφής - αύξηση του όγκου του στομάχου οδηγεί σε χαλάρωση του κατώτερου οισοφάγου σφιγκτήρα, το οποίο δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την εμφάνιση παθολογικών παλινδρόμησης.
  • Άσκηση αμέσως μετά το φαγητό.
  • Αλλαγές στην ψυχική κατάσταση (άγχος, άγχος, κατάθλιψη).
  • Γαστρεντερική παθολογία - γαστρίτιδα, δωδεκαδενίτιδα, ασθένειες της χολής, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
  • Αυξημένη ενδοκοιλιακή πίεση, όπως με την παχυσαρκία ή την εγκυμοσύνη. Η αύξηση της κοιλιακής περιφέρειας οδηγεί σε αύξηση της ενδοκοιλιακής πίεσης και δυσλειτουργία του ανοίγματος του οισοφάγου του διαφράγματος. Η δυσκοιλιότητα είναι επίσης αιτία της υψηλής αρτηριακής πίεσης..
  • Hernia του οισοφάγου ανοίγματος του διαφράγματος.
  • Αποτυχία του μηχανισμού κλειδώματος της καρδιακής.
  • Γαστρική στάση.

Οι συνέπειες της αναρροής του στομάχου και της καούρας είναι οι κίνδυνοι ανάπτυξης των ακόλουθων επιπλοκών από τον οισοφάγο:

  • Οισοφαγίτιδα (καταρροϊκό και διαβρωτικό).
  • Έλκη και αιμορραγία.
  • Ο οισοφάγος του Barrett (μια σοβαρή επιπλοκή που εκδηλώνεται με την αντικατάσταση του πλακώδους επιθηλίου του οισοφάγου με ένα κυλινδρικό, το οποίο θεωρείται ως προκαρκινική κατάσταση. Η σοβαρή επιθηλιακή δυσπλασία ισοδυναμεί με καρκίνο).
  • Καταστάσεις (στένωση).
  • Καρκίνος.

Αιτίες της καούρας με άδειο στομάχι

Αμέσως μετά το ξύπνημα, τα πεπτικά όργανα ξεκινούν φυσιολογική δραστηριότητα και προετοιμάζουν τα εσωτερικά όργανα για πρόσληψη τροφής: η έκκριση του πεπτικού χυμού στο στομάχι, η παραγωγή χολής στο ήπαρ και η παραγωγή σάλιο από τους σιελογόνους αδένες αυξάνονται..

Το υδροχλωρικό οξύ και η χολή είναι δραστικές ουσίες και ελλείψει τροφής, η οποία μειώνει την επιθετικότητα και τη συγκέντρωσή τους, ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Με την περίσσεια του γαστρικού χυμού, ο σφιγκτήρας χαλαρώνει, γεγονός που εμποδίζει την είσοδο περιεχομένων από το στομάχι στον οισοφάγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υδροχλωρικό οξύ μπορεί να πεταχτεί στον οισοφάγο, προκαλώντας μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος..

Σε έγκυες γυναίκες, αυτή η κατάσταση σχετίζεται με αύξηση της μήτρας, αυξημένη ενδοκοιλιακή πίεση και συμπίεση του στομάχου. Η κατάσταση επιδεινώνεται από τη δράση της προγεστερόνης, η οποία χαλαρώνει τους μυς του σφιγκτήρα. Έτσι, δημιουργούνται όλες οι προϋποθέσεις για την εμφάνιση καούρας. Από αυτήν την άποψη, η παράλειψη φαγητού δεν είναι αποδεκτή - το πρωί πρέπει να ξεκινήσει με πρωινό με θερμίδες, κατά προτίμηση ταυτόχρονα, γεγονός που θα μειώσει την επιθετικότητα του υδροχλωρικού οξέος.

Είναι επίσης γνωστό ότι η πρόσληψη λιπαρών και τηγανισμένων τροφών το βράδυ, καπνιστό κρέας, πικάντικες τροφές και σάλτσες, η χρήση αλκοόλ και κρασιών, καθώς και ένα άφθονο γεύμα στο δείπνο, προκαλούν αρκετές φορές την ποσότητα του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό. Αυτό οδηγεί σε δυσάρεστες αισθήσεις αμέσως μετά το ξύπνημα, οι οποίες μπορούν να αποφευχθούν με σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της ημέρας και ειδικά το βράδυ..

Συχνά υπάρχει καούρα και πείνα - όταν κάνετε δίαιτα και παραλείπετε τα γεύματα. Και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το στομάχι, το οποίο επεξεργάζεται μερίδες τροφής σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή, συνεχίζει να εκκρίνει πεπτικά ένζυμα κατά τη διάρκεια της νηστείας..

Συχνά, οι ασθενείς υποτιμούν τη σημασία της καούρας - συχνά το αγνοούν ή, με τη σημαντική σοβαρότητά του, αντιμετωπίζονται από μόνα τους. Ωστόσο, αυτό δεν δικαιολογείται πάντα. Η θεραπεία των ασθενών γίνεται διαφοροποιημένη.

Σε ασθενείς με επεισόδιο καούρα (λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα) συνταγογραφείται θεραπεία κατά της παλινδρόμησης (για παράδειγμα, παρασκευάσματα αλγινικού οξέος με βάση καφέ φύκια - Gaviscon και Gaviscon Forte). Τα πλεονεκτήματα αυτού του εναιωρήματος είναι ορατά: απορροφά πεψίνη και χολικά οξέα, διεγείρει την έκκριση διττανθρακικού και το πήκτωμα προστατεύει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του οισοφάγου.

Τα αλγινικά δεν απορροφώνται, επομένως δεν έχουν συστηματικό αποτέλεσμα, δεν συσσωρεύονται και δρουν γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το φάρμακο, που λαμβάνεται 30 λεπτά μετά το γεύμα, δημιουργεί ένα φράγμα που εμποδίζει το οξύ να εισέλθει στον οισοφάγο. Ακόμα και αν εμφανιστεί παλινδρόμηση, το εναιώρημα εισέρχεται στον οισοφάγο και όχι στο όξινο περιεχόμενο. Το υδροχλωρικό οξύ παραμένει στο στομάχι και εκτελεί την πεπτική του λειτουργία. Το φάρμακο έχει εγκριθεί για εξωχρηματιστηριακή διανομή.

Ασθενείς άνω των 50-55 ετών που έχουν συχνά επεισόδια καούρας ενδείκνυνται για ενδοσκοπική εξέταση. Εάν εντοπιστούν διαβρώσεις στον οισοφάγο, συνταγογραφούνται αναστολείς της αντλίας πρωτονίων (ομεπραζόλη, λανσοπραζόλη, ραβεπραζόλη, εσομεπραζόλη), οι οποίες λαμβάνονται 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, σε συνδυασμό με αλγινικά. Ελλείψει διάβρωσης, συχνά σταματούν στη μονοθεραπεία με αλγινικά. Φυσικά, ο γιατρός αποφασίζει για τα θέματα της θεραπείας και τη διάρκειά του σε όλες αυτές τις περιπτώσεις. Η τήρηση μιας συγκεκριμένης δίαιτας είναι σημαντική στη θεραπεία..

Η διατροφή και η σωστή διατροφή για την καούρα στοχεύουν στη μείωση της συχνότητάς της και στη δημιουργία συνθηκών για τη μείωση της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου και του οισοφάγου. Εκτός από τη διακοπή των επιληπτικών κρίσεων, η οποία βελτιώνει την ευεξία και την ποιότητα ζωής του ασθενούς, η διατροφή βοηθά στην πρόληψη επιπλοκών, ιδίως της οισοφαγίτιδας από παλινδρόμηση. Προβλέπει:

  • Μείωση του όγκου των τροφίμων - κλασματικά και συχνά (έως 5 φορές την ημέρα) γεύματα, η υπερκατανάλωση τροφής δεν επιτρέπεται, ειδικά τη νύχτα.
  • Τρώτε μια δίαιτα - τρώτε τακτικά, κατά προτίμηση ταυτόχρονα.
  • Εξάλειψη λιπαρών, τηγανητών, καπνιστών, ξινών και γλυκών τροφών από τη διατροφή, η οποία συμβάλλει στην εμφάνιση καούρας.
  • Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ, ισχυρού καφέ, τσαγιού και μεγάλων ποσοτήτων υγρών, τα οποία αυξάνουν την παλινδρόμηση του περιεχομένου του στομάχου.
  • Εξάλειψη πικάντικων και πικάντικων πιάτων.
  • Με καούρα και ρέψιμο, συνιστάται επίσης να αποφεύγετε τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό (όλα τα αέρια ποτά, γλυκά ζύμης, φρέσκο ​​ψωμί, όσπρια, σταφύλια, σταφίδες). Αυτά τα δύο συμπτώματα σχετίζονται και η υπερβολική μετεωρισμός μπορεί να τα επιδεινώσει..

Ακολουθώντας απλές συστάσεις θα βοηθήσετε επίσης στην αποφυγή της καούρας και της παλινδρόμησης (κατάποση περιεχομένων στομάχου στην στοματική κοιλότητα):

  • Ο ασθενής δεν πρέπει να ξαπλώνει αμέσως μετά το φαγητό.
  • Είναι απαραίτητο να χάσετε βάρος εάν είστε υπέρβαροι.
  • Αποφύγετε να εργάζεστε σε θέση με κλίση προς τα εμπρός, να σηκώνετε βάρη, να φοράτε σφιχτά ρούχα και σφιχτές ζώνες - σε όλες αυτές τις συνθήκες, η ενδοκοιλιακή πίεση αυξάνεται και προκαλείται καούρα.
  • Δείπνο 4 ώρες πριν τον ύπνο (πρέπει να είναι ελαφρύ και όχι άφθονο).
  • Χρησιμοποιήστε ένα υψηλό μαξιλάρι ενώ κοιμάστε (ανυψώνοντας το κεφάλι 15-20 cm μειώνει σημαντικά την παλινδρόμηση του στομαχικού περιεχομένου).
  • Αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα και τον μετεωρισμό.
  • Αποφύγετε το κάπνισμα και την κατανάλωση αλκοόλ.
  • Πάρτε αλκαλικά μεταλλικά νερά σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.

Εάν δεν υπάρχουν ταυτόχρονες γαστρεντερικές παθήσεις, αυτές οι γενικές αρχές της διατροφής και της συμπεριφοράς θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από την καούρα και να αποτρέψουμε την εμφάνισή της στο μέλλον. Σε περίπτωση γαστρίτιδας ή οισοφαγίτιδας (ιδιαίτερα διαβρωτικής), η διατροφή πρέπει να λαμβάνεται πιο σοβαρά και εξαρτάται από τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων και το στάδιο της νόσου.

Έτσι, κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, η πιο φειδωλή δίαιτα συνιστάται στον Πίνακα 1Α. Για 7-10 ημέρες εξαιρούνται ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας, ζωμοί, όλα τα λαχανικά και φρούτα σε οποιαδήποτε μορφή, ποτά με αέριο, καφέ, δυνατό τσάι, κακάο, οποιεσδήποτε σάλτσες και μπαχαρικά. Η βάση της διατροφής είναι σούπες με γλοιώδη ή πουρέ, υγρό πουρέ χυλό σε νερό ή γάλα, καλά πουρέ κρέατος και ψαριών με τη μορφή σουφλέ και υγρού πατέ. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για την αποφυγή της βλεννογόνου μεμβράνης και την επιτάχυνση των διαδικασιών ανάκτησής της..

Η σωστή διατροφή αυτού του πίνακα περιλαμβάνει:

  • Πιάτα κρέατος με τη μορφή ατμού σουφλέ - το βρασμένο κρέας χτυπάται σχολαστικά σε μπλέντερ, προστίθενται κτυπημένες πρωτεΐνες και στον ατμό.
  • Τα πιάτα με ψάρια (με άπαχο ψάρι) παρασκευάζονται επίσης ως σουφλέ.
  • Για την παρασκευή σούπας με γλοιώδη κρέατα, χρησιμοποιούνται αλεύρι για παιδικές τροφές (βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο) ή τα ίδια δημητριακά, αλλά καλά βρασμένα. Μπορείτε να προσθέσετε μείγμα αυγού γάλακτος σε σούπες.
  • Τα πιάτα από πουρέ δημητριακών παρασκευάζονται με τη μορφή υγρού κουάκερ σε νερό ή γάλα.
  • Γάλα με χαμηλά λιπαρά, ασβεστοποιημένο τυρί cottage και κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ως προσθήκη στα πιάτα.
  • Μαλακά αυγά, κουάκερ ή ομελέτα.
  • Kissels και ζελέ από μούρα και εξαιρούνται φρέσκα μούρα.
  • Αδύναμο τσάι με κρέμα, αφέψημα πίτουρου σίτου.
  • Με καταρροϊκή οισοφαγίτιδα, δεν υπάρχει ανάγκη για τόσο αυστηρή διατροφή και στον ασθενή μπορεί να συνταγογραφηθεί ο Πίνακας αριθμός 1Β ή αμέσως αριθμός 1.

Ο Πίνακας 1Β περιλαμβάνει:

  • Πουρέ σούπες με την προσθήκη πουρέ λαχανικών.
  • Τα πιάτα με κρέας, κοτόπουλο και ψάρι προετοιμάζονται ήδη με τη μορφή ζυμαρικών, πουρέ πατάτας και κοτολέτες.
  • Κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα (σειρές παιδικών τροφών).
  • Περιορισμένη ποσότητα λαχανικών (πατάτες, καρότα, τεύτλα και κολοκυθάκια) μπορεί να πολτοποιηθεί. Παραμένει αυστηρή απαγόρευση των ωμών φρούτων και λαχανικών.
  • Ο αριθμός των αυγών αυξάνεται (μπορείτε να φάτε έως και 3 την ημέρα - μαλακό βρασμένο ή ομελέτα).
  • Γάλα έως 4 φορές την ημέρα, επιτρέπεται φρέσκο ​​τυρί cottage (γάλα προστίθεται και τρίβεται), κρέμα προστίθεται στα πιάτα και η ζελατίνα γάλακτος πηγαίνει ως ανεξάρτητο πιάτο για μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι.
  • Ο πίνακας αριθμός 1 είναι πλήρης και ταυτόχρονα μέτρια απαλός. Μειώνει την ποσότητα ζωικών λιπών που μειώνουν τον τόνο του σφιγκτήρα και προκαλούν καούρα (βαριά κρέμα, βούτυρο, λιπαρό χοιρινό, χήνα, πάπια, λιπαρά ψάρια, λιπαρά αρνιά, κρέμες ζαχαροπλαστικής).
  • Εξαιρούνται επίσης τα ερεθιστικά προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν εσπεριδοειδή, ισχυρό καφέ, τσάι, σοκολάτα, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μπαχαρικά, μέντα, αλκοόλ - μειώνουν επίσης τον τόνο του σφιγκτήρα.
  • Η ποσότητα πρωτεΐνης αυξάνεται στα 100 g την ημέρα, καθώς το πρωτεϊνικό συστατικό της τροφής βοηθά στην αύξηση του τόνου του σφιγκτήρα.
  • Τα κλασματικά γεύματα εξακολουθούν να συνιστώνται και είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων - ένα μεγαλύτερο ποσοστό θα πρέπει να πέφτει το πρώτο μισό της ημέρας και το δείπνο θα πρέπει να αποτελείται από εύπεπτα πιάτα (δημητριακά, ομελέτες, τυρί cottage, πουρές λαχανικών).
  • Εξαιρούνται οι αιτιολογικοί παράγοντες έκκρισης και χονδροειδών τροφίμων με συνδετικό ιστό, λαχανικά με χονδροειδείς ίνες και αιθέρια έλαια (γογγύλι, ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, σπαράγγια, όσπρια), φρούτα με χοντρό δέρμα (φραγκοστάφυλα, σταφύλια, ημερομηνίες, φραγκοστάφυλα), ψωμί πίτουρου.
  • Το φαγητό είναι στον ατμό και, ανάλογα με τις συνθήκες υγείας, μπορεί να καθαριστεί ή να ψιλοκομθεί. Μπορεί να ψηθεί σε αλουμινόχαρτο ή ένα μανίκι για να αποφευχθεί το φλοιό.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Μια δίαιτα για καούρα πρέπει να περιλαμβάνει:

  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί - 150-200 g την ημέρα.
  • Σούπες λαχανικών. Τα δημητριακά και τα λαχανικά είναι καλά βρασμένα και ζυμωμένα. Οι έτοιμες σούπες αρωματίζονται με μείγμα αυγού-γάλακτος, δεν επιτρέπεται να τηγανίζονται.
  • Όλα τα πιάτα με κρέας (βόειο κρέας, αρνί, γαλοπούλα, κοτόπουλο, άπαχο χοιρινό) μαγειρεύονται ψιλοκομμένα και στον ατμό (παϊδάκια, σουφλέ και ζυμαρικά). Μπορεί να ψηθεί χωρίς κρούστα με την προσθήκη ξινή κρέμα ή γάλα και μείγμα αυγών.
  • Τα πιάτα με ψάρι χρησιμοποιούνται με τη μορφή κοτολέτας, μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί.
  • Από σιμιγδάλι, το φαγόπυρο ή τα δημητριακά ρυζιού βράζονται σε νερό ή γάλα. Το χυλό φαγόπυρου και ρυζιού βράζεται καλά, ζυμώνεται (τρίβεται παρουσία ασθενειών του οισοφάγου και του στομάχου) και φέρεται με νερό ή γάλα σε ημι-ιξώδη κατάσταση.
  • Γάλα, μη όξινο κεφίρ, κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (σε πιάτα), μπορείτε να φτιάξετε ζελέ γάλακτος και κρέμα γάλακτος. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τυρί cottage με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά και να το χρησιμοποιήσετε στη φυσική του μορφή (μπορείτε να το ζυμώσετε και να το αραιώσετε λίγο με γάλα). Μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε πιάτα ψημένα ή στον ατμό από τυρί cottage..
  • Το βούτυρο και το εξευγενισμένο ηλιέλαιο πρέπει να προστεθούν στα έτοιμα γεύματα.
  • Τα λαχανικά (πατάτες, τεύτλα, κουνουπίδι, κολοκύθα, καρότα) έχουν μικρή ποσότητα ινών, επομένως θεωρούνται χονδροειδή. Τρώγονται βραστά και πουρέ ή πουτίγκες.
  • Επιτρέπεται η χρήση αδύναμου τσαγιού με γάλα, φρούτα και τσάι από βότανα (εξαιρείται το τσάι με μέντα), χυμοί από γλυκά φρούτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι σε τσάι και αφέψημα..
    Γλυκά φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζελέ, πουρέ πατάτας, ζελέ και κομπόστες..

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας