Η φλεγμονή του παγκρέατος ή της παγκρεατίτιδας είναι μια σοβαρή ασθένεια που μπορεί να μειώσει σημαντικά την ποιότητα ζωής ενός ατόμου. Μπορεί να προκληθεί από πολλούς διαφορετικούς λόγους και να προχωρήσει σε διαφορετικές μορφές, αλλά σε όλες τις περιπτώσεις, η παγκρεατίτιδα προκαλεί προβλήματα με την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, πράγμα που σημαίνει ότι διαταράσσει την ίδια τη λειτουργία της πέψης των τροφίμων και της αφομοίωσης των θρεπτικών ουσιών από τον οργανισμό. Οι γιατροί έχουν αναπτύξει ένα ειδικό θεραπευτικό σχήμα για αυτήν την ασθένεια, στο οποίο η σωστή διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο..

Βασικοί διατροφικοί κανόνες για την παγκρεατίτιδα

Το πάγκρεας είναι ένας από τους κύριους συμμετέχοντες στη διαδικασία πέψης. Τα ένζυμα που παράγει ενεργά διαλύουν τα τρόφιμα, συμβάλλοντας στην ταχύτερη και πληρέστερη αφομοίωση. Ένας υγιής αδένας μπορεί εύκολα να χειριστεί αυτό το έργο παράγοντας τη σωστή ποσότητα παγκρεατικών ενζύμων (ένζυμα). Αλλά όταν εμφανίζεται φλεγμονή, πολύ λιπαρά ή βαριά τρόφιμα προκαλούν υπερβολικό φορτίο στο όργανο, επιδεινώνοντας περαιτέρω την κατάστασή του.

Με παγκρεατίτιδα σε οποιαδήποτε από τις μορφές του, πρέπει κανείς να συμμορφώνεται όχι μόνο με αυστηρούς κανόνες για την επιλογή των τροφίμων, για τους οποίους θα μιλήσουμε παρακάτω, αλλά και με ειδικές διατροφικές αρχές που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να βοηθήσουν το πάγκρεας να αντιμετωπίσει πιο εύκολα την κύρια λειτουργία του.

  • Πρώτον, πρέπει να τηρείτε τους κανόνες της κλασματικής διατροφής, δηλαδή να τρώτε συχνά, πέντε έως έξι φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες - έως 300 g [1].
  • Δεύτερον, η χημική διάσωση του παγκρέατος και άλλων πεπτικών οργάνων είναι υποχρεωτική. Γι 'αυτό, ό, τι μπορεί να τους ερεθίσει και να προκαλέσει πολύ ενεργή παραγωγή ενζύμων αποκλείεται από τη διατροφή. Τα περισσότερα τρόφιμα βράζονται ή ψήνονται.
  • Τρίτον, είναι απαραίτητη η μηχανική εξοικονόμηση του γαστρεντερικού σωλήνα, δηλαδή η κατανάλωση τροφής σε θρυμματισμένη ή ακόμη και σκουπισμένη μορφή (με οξεία παγκρεατίτιδα ή επιδείνωση μιας χρόνιας μορφής της νόσου).
  • Τέταρτον, η δίαιτα πρέπει να περιέχει έως και 60% ζωική πρωτεΐνη, δηλαδή περίπου 200 γραμμάρια ημερησίως [2].
  • Πέμπτον, η ποσότητα του λίπους περιορίζεται στα 50 g την ημέρα, με ομοιόμορφη κατανομή του λίπους όλη την ημέρα. Τα λίπη επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο για μαγείρεμα, απαγορεύονται ως ανεξάρτητο πιάτο. Για παράδειγμα, θα πρέπει να αρνηθείτε ένα σάντουιτς με βούτυρο, καθώς το υπερβολικό λίπος είναι πιθανό να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου και να επιδεινώσει την πορεία της.
  • Έκτον, η ποσότητα ζάχαρης και τροφών που περιέχουν ζάχαρη που καταναλώνονται καθημερινά πρέπει να περιορίζεται στα 30-40 g την ημέρα, ενώ η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες θα πρέπει να παραμένει φυσιολογική, έως 350 g την ημέρα. Επιτρέπεται η αντικατάσταση της ζάχαρης με ξυλιτόλη ή άλλα γλυκαντικά.
  • Έβδομον, αποκλείεται η χρήση τροφίμων που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων (μετεωρισμός).
  • Όγδοο, η πρόσληψη αλατιού είναι περιορισμένη. Η επιτρεπόμενη τιμή είναι τρία έως πέντε γραμμάρια την ημέρα.

Θα περιγράψουμε παρακάτω ποια τρόφιμα επιτρέπονται για φλεγμονή του παγκρέατος και ποια απαγορεύονται αυστηρά..

Τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα, ανάλογα με τις μορφές της νόσου

Στη χρόνια παγκρεατίτιδα στο στάδιο της σταθερής ύφεσης, ο ασθενής πρέπει να τρώει σύμφωνα με τις βασικές απαιτήσεις, αλλά η τροφή δεν χρειάζεται να τεμαχιστεί ή να σκουπιστεί. Ο σκοπός της δίαιτας για χρόνια παγκρεατίτιδα είναι η παροχή επαρκούς διατροφής, η μείωση της φλεγμονώδους διαδικασίας στο πάγκρεας, η αποκατάσταση των λειτουργιών της.

Τηγανητά τρόφιμα, τρόφιμα που προάγουν τη ζύμωση του εντέρου και πλούσια σε αιθέρια έλαια, καθώς και όλες οι ερεθιστικές βλεννογόνες μεμβράνες του γαστρεντερικού σωλήνα, καρυκεύματα και μπαχαρικά και εκχυλίσματα εξαιρούνται από τη διατροφή. Για παράδειγμα, το κρέας περιέχει εκχυλίσματα, τα οποία χωρίζονται σε άζωτο και μη άζωτο. Ένα κιλό κρέατος περιέχει κατά μέσο όρο 3,5 g αζωτούχων εκχυλισμάτων. Τα περισσότερα αζωτούχα εκχυλίσματα βρίσκονται στο χοιρινό: η συνολική περιεκτικότητά τους φτάνει τα 6,5 g ανά χιλιόγραμμο μυϊκού ιστού. Η μικρότερη ποσότητα εκχυλισμάτων βρίσκεται σε πρόβειο κρέας - 2,5 g ανά χιλιόγραμμο μυ. Από αυτή την άποψη, σε περιπτώσεις όπου είναι απαραίτητο να περιοριστεί το εκχύλισμα, μπορεί να συνιστάται άπαχο αρνί..

Τα αζωτούχα εκχυλίσματα είναι καρνοσίνη, κρεατίνη, ανσερίνη, βάσεις πουρίνης (υποξανθίνη) κ.λπ. Η κύρια αξία των εκχυλισμάτων έγκειται στη γεύση τους και στη διεγερτική επίδραση στην έκκριση των πεπτικών αδένων..

Εκχυλίσματα χωρίς άζωτο - γλυκογόνο, γλυκόζη, γαλακτικό οξύ - περιέχονται στο κρέας σε ποσότητα περίπου 1%. Όσον αφορά τη δραστηριότητά τους, είναι σημαντικά κατώτερα από τα αζωτούχα εκχυλίσματα.

Το κρέας ενηλίκων ζώων είναι πλουσιότερο σε εκχυλιστικές ουσίες και έχει πιο έντονη γεύση από το κρέας νεαρών ζώων. Αυτό εξηγεί το γεγονός ότι ισχυροί ζωμοί μπορούν να ληφθούν μόνο από το κρέας ενήλικων ζώων. Οι εκχυλιστικές ουσίες του κρέατος είναι έντονοι αιτιολογικοί παράγοντες της γαστρικής έκκρισης, και επομένως οι ισχυροί ζωμοί και το τηγανητό κρέας διεγείρουν τον διαχωρισμό των πεπτικών χυμών στο μεγαλύτερο βαθμό. Το βρασμένο κρέας δεν διαθέτει αυτήν την ιδιότητα, και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται ευρέως σε μια διαιτητική, χημικά διαδεδομένη διατροφή, για γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, ασθένειες του ήπατος και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος..

Τα πιάτα βράζονται στον ατμό ή ψήνονται. Αυτός ο τύπος διατροφής συνήθως συνιστάται για μεγάλο χρονικό διάστημα για να επιτραπεί στο πάγκρεας να ανακάμψει. Ο κατάλογος των τροφίμων που επιτρέπονται για χρόνια παγκρεατίτιδα είναι αρκετά ευρύς, έτσι ώστε ο ασθενής να έχει την ευκαιρία να φάει όχι μόνο σωστά, αλλά και νόστιμο.

Η θεραπευτική διατροφή για την οξεία παγκρεατίτιδα και η επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας είναι σχεδόν η ίδια. Την πρώτη ημέρα της ασθένειας, περιλαμβάνεται στο σύστημα έκτακτης ανάγκης για επίθεση και στοχεύει στη μείωση του πόνου και της δραστηριότητας του παγκρέατος. Η παραδοσιακή φόρμουλα - «κρύο, πείνα και ξεκούραση» - αντικατοπτρίζει τέλεια τις αρχές της θεραπείας της οξείας παγκρεατίτιδας και της επιδείνωσης της χρόνιας μορφής.

Για να δημιουργηθεί λειτουργική ανάπαυση για το πάγκρεας, στο σώμα του ασθενούς παρέχονται τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (συνήθως αμινοξέα και βιταμίνες) χρησιμοποιώντας τη λεγόμενη παρεντερική διατροφή, δηλαδή με ενδοφλέβια έγχυση (χορήγηση), παρακάμπτοντας το γαστρεντερικό σωλήνα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, εάν ο ασθενής δεν έχει εμετό και σημάδια γαστροστάσης, δηλαδή επιβράδυνση της δραστηριότητας του στομάχου, επιτρέπεται να πίνει αλκαλικό μεταλλικό νερό ή αδύναμο τσάι, περίπου 1,5 λίτρα την ημέρα. Περίπου τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα, ο ασθενής μεταφέρεται σταδιακά σε περιορισμένη εντερική διατροφή και στη συνέχεια σε πλήρη.

Η ιατρική διατροφή για οξεία παγκρεατίτιδα και η επιδείνωση της χρόνιας μορφής έχει πολλά χαρακτηριστικά. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να εισαχθεί η απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνών στη διατροφή του ασθενούς το συντομότερο δυνατό, καθώς είναι απαραίτητες για τη σύνθεση αναστολέων ενζύμων που καταστέλλουν την παραγωγή του τελευταίου από το πάγκρεας. Για τη μείωση του φορτίου στο όργανο, χρησιμοποιούνται μερικές φορές ειδικά μείγματα για εντερική διατροφή, λαμβανόμενα μέσω σωλήνα ή σωλήνα. Μετά από περίπου δύο εβδομάδες, στον ασθενή επιτρέπεται παρατεταμένη δίαιτα με χημικά και μηχανικά όργανα.

Οι ασθενείς κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συνιστώνται διάφοροι τύποι βλεννογόνων σούπας σε ζωμούς δημητριακών ή ζωμούς λαχανικών, ψιλοκομμένα πιάτα στον ατμό από άπαχο κρέας και ψάρι, ομελέτες στον ατμό πρωτεΐνες, πουρές λαχανικών και φρούτων, φρεσκομαγειρεμένο τυρί cottage, αδύναμο τσάι, ζωμό rosehip, κομπόστες, ζελέ. Το αλάτι δεν χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα.

Θεραπευτική διατροφή "Πίνακας αριθμός 5 σελ.": Μια λίστα προϊόντων

Κατά τη διάγνωση της παγκρεατίτιδας, ο ασθενής, μαζί με τη φαρμακευτική αγωγή, λαμβάνει μια σύσταση για διατροφική θεραπεία. Ειδικά για ασθενείς με παγκρεατίτιδα, αναπτύχθηκε μια ειδική έκδοση της δίαιτας Νο. 5, που συνιστάται για ασθένειες του ήπατος και της χοληδόχου κύστης - δίαιτα Νο. 5 p.

Υπάρχουν δύο επιλογές για αυτήν τη διατροφή. Το πρώτο ενδείκνυται για οξεία παγκρεατίτιδα και επιδείνωση χρόνιας, συνταγογραφείται μετά από νηστεία για περίπου μία εβδομάδα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής είναι 2170-2480 kcal.

Η δεύτερη επιλογή, που συνταγογραφείται για χρόνια παγκρεατίτιδα σε ύφεση, χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η καθημερινή δίαιτα με αυτή τη δίαιτα θα πρέπει να έχει ενεργειακή αξία περίπου 2440-2680 kcal.

Κατά προσέγγιση μενού για μία ημέρα σύμφωνα με τη δίαιτα Νο. 5 p (δεύτερη επιλογή):

  • πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε νερό, τυρόπηγμα, χυμός καρότου
  • δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο
  • μεσημεριανό γεύμα: πουρέ σούπας κολοκυθάκια και καρότα, μοσχάρι με πουρέ κολοκύθας, ζελέ μούρων
  • απογευματινό τσάι: άψητα μπισκότα, αδύναμο τσάι
  • δείπνο: κοτολέτες πέρκα στον ατμό με κουνουπίδι, κομπόστα.

Ο κατάλογος των τροφίμων που επιτρέπονται από τη δίαιτα αριθμός 5 p έχει ως εξής:

  1. Κουάκερ και δημητριακά: σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο αλεσμένο, ρύζι, μαγειρεμένο σε νερό.
  2. Γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί cottage 1% λίπος, γιαούρτι και κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  3. Σούπες: βρώμικοι ζωμοί δημητριακών, σούπες λαχανικών, σούπες με βάση δευτερογενείς ζωμούς κρέατος, πουρές σούπες.
  4. Κρέας και ψάρι: κοτόπουλο (στήθος), κουνέλι, άπαχο βόειο κρέας, γαλοπούλα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, λούτσος, πέρκα, λούτρινος και άλλες ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βραστά ή στον ατμό με τη μορφή κεφτεδάκια, κοτολέτες, κεφτεδάκια, ρολά.
  5. Λαχανικά και φρούτα: κολοκυθάκια, πατάτες, μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, ντομάτες (με προσοχή), αγγούρια, κολοκύθα, γλυκά μήλα και αχλάδια (κατά προτίμηση ψητά), αποξηραμένα φρούτα. Τα λαχανικά βράζονται, μερικές φορές τρίβονται.
  6. Σάλτσες: ήπιες λευκές σάλτσες όπως μπεσαμέλ, ζωμό λαχανικών, φρούτα και μούρο.
  7. Γλυκό: ζελέ φρούτων και μούρων, μους, ζελέ, marshmallow (σε μικρές ποσότητες), μέλι, καραμέλα, μερικές ποικιλίες μη νόστιμων μπισκότων.
  8. Άλλα προϊόντα: βούτυρο και φυτικό λάδι για μαγείρεμα, αυγά κοτόπουλου (πρωτεΐνες), χτες ψωμί σίτου.
  9. Ποτά: χυμοί - καρότο, κολοκύθα, βερίκοκο, τριαντάφυλλο, μεταλλικό νερό, αδύναμο τσάι.

Η επέκταση της διατροφής, ενώ βελτιώνεται η ευεξία, επιτρέπεται να πραγματοποιείται μόνο στη λίστα των επιτρεπόμενων πιάτων, χωρίς να παραβιάζεται η τεχνολογία μαγειρέματος και να μην υπερβαίνει τον συνιστώμενο όγκο.

Απαγορεύονται τρόφιμα για φλεγμονή του παγκρέατος

Η διατροφή αρ. 5 p απαγορεύεται αυστηρά να τρώει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  1. Κουάκερ και δημητριακά: μπιζέλια, φασόλια, κριθάρι και αραβοσίτου.
  2. Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα, ξινή κρέμα, κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, σκληρά τυριά, λιπαρά τυριά.
  3. Σούπες: βασισμένες σε ισχυρό ζωμό κρέατος και ψαριού, καθώς και με αποξηραμένα λαχανικά ως σάλτσα: μπορς, τουρσί, λάχανο, σούπα ψαριού.
  4. Κρέας και ψάρι: λιπαρά ψάρια - σολομός, πέστροφα, χαβιάρι σολομού, καπνιστό και παστό ψάρι, κονσερβοποιημένα ψάρια, λιπαρά χοιρινά και βόειο κρέας, λουκάνικο, καπνιστό κρέας, χήνα, πάπια, κονσερβοποιημένο κρέας.
  5. Λαχανικά και φρούτα: όλα τα κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα, λευκό λάχανο, κρεμμύδια, ραπανάκια, μελιτζάνες, πιπεριές.
  6. Σάλτσες: κέτσαπ, adjika, μουστάρδα και όλες τις καυτές σάλτσες.
  7. Γλυκό: σοκολάτα, παγωτό, ζαχαροπλαστική, κρέμες ζαχαροπλαστικής.
  8. Άλλα προϊόντα: ζωικά λίπη, ψωμί σίκαλης και μάφιν, μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
  9. Ποτά: χυμοί - πορτοκάλι, σταφύλι, κεράσι, ντομάτα, ανθρακούχα ποτά, οποιοδήποτε αλκοόλ, δυνατό τσάι και καφέ.

Η παραβίαση της διατροφής μπορεί να προκαλέσει επίθεση ακόμη και αν η κατάσταση του ασθενούς ήταν σταθερή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η σημασία των ενζύμων στην πέψη των τροφίμων

Η πέψη της τροφής στο σώμα γίνεται με τη συμμετοχή διαφόρων τύπων ενζύμων που παράγονται από το στομάχι, το πάγκρεας και το λεπτό έντερο. Κάθε ένα από τα ένζυμα είναι υπεύθυνο για την κατανομή ορισμένων συστατικών στα τρόφιμα. Σε αυτήν την περίπτωση, παράγονται ένζυμα που διασπώνται:

  • πρωτεΐνες - πρωτεάσες (θρυψίνη, χυμοτρυψίνη)
  • νουκλεϊκά οξέα - νουκλεάσες;
  • λίπη - λιπάσες (steapsin)
  • υδατάνθρακες - αμυλάση.

Όταν εμφανίζεται φλεγμονή του παγκρέατος, η ικανότητά του να συνθέτει ένζυμα μειώνεται σημαντικά και εμφανίζεται ενζυμική ανεπάρκεια. Αυτή η κατάσταση εκδηλώνεται από παραβίαση των πεπτικών λειτουργιών του σώματος και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από αυτό, συμβαίνουν ορισμένα δυσάρεστα συμπτώματα, όπως χαλαρά, άφθονα κόπρανα, αφυδάτωση, συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμινών και αναιμία. Το σωματικό βάρος μπορεί να μειωθεί δραστικά, συχνά εμφανίζεται καούρα, ναυτία, έμετος, μετεωρισμός. Η παρατεταμένη ανεπάρκεια ενζύμων είναι πολύ επικίνδυνη, καθώς χωρίς σωστή θεραπεία οδηγεί σε πλήρη εξάντληση του σώματος..

Έτσι, η σωστή διατροφή σε συνδυασμό με ενζυματική θεραπεία που στοχεύει στην ανανέωση της έλλειψης σπεσιαλιτέ είναι αρκετά ικανή να μειώσει τις δυσάρεστες εκδηλώσεις παγκρεατίτιδας και ανεπάρκειας ενζύμου. Το πιο σημαντικό είναι να ακολουθείτε ξεκάθαρα όλες τις συνταγές του θεράποντος ιατρού, αποτρέποντας την αυτο-δραστηριότητα στη θεραπεία.

Τι να πάρετε με τα γεύματα εάν τα παγκρεατικά ένζυμα είναι ανεπαρκή?

Με την ανεπάρκεια των δικών του παγκρεατικών ενζύμων στο σώμα, όπως ήδη αναφέρθηκε, η ικανότητα ενός ατόμου να αφομοιώνει θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα μειώνεται σημαντικά. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος, οι γιατροί συνιστούν τη λήψη ενζυματικής θεραπείας με παρασκευάσματα με βάση την παγκρεατίνη των ζώων. Αυτή η δραστική ουσία περιέχει: πρωτεάση, λιπάση και άλφα-αμυλάση, δηλαδή όλα τα ένζυμα που παράγει το ίδιο το πάγκρεας.

Η σύγχρονη μορφή ενζυματικών παρασκευασμάτων είναι μικροκοκκία - μικροσκοπικά εντερικά (διαλυτά σε αλκαλικό μέσο) σφαιρίδια με διάμετρο μικρότερη από δύο χιλιοστά. Αυτά τα σφαιρίδια βρίσκονται σε μια ειδική κάψουλα ζελατίνης (διαλυτή στο όξινο περιβάλλον του γαστρικού χυμού), η οποία επιτρέπει στη δραστική ουσία, ανάμιξη με τροφή, να διεισδύσει ακριβώς εκεί που λαμβάνει χώρα η κύρια πέψη - στον αυλό του δωδεκαδακτύλου.

Μεταξύ των δημοφιλών και απαιτητικών φαρμάκων αυτής της κατηγορίας, μπορεί κανείς να ονομάσει, για παράδειγμα, το φάρμακο Micrasim®, που παράγεται σε κάψουλες με δόση 10.000 και 25.000 μονάδων. 30 λεπτά μετά την είσοδο των μικροκοκκίων στο λεπτό έντερο, τουλάχιστον το 97% των ενζύμων απελευθερώνεται, με αποτέλεσμα να σημειώνεται η μέγιστη δραστικότητα τους, παρόμοια με τη δραστηριότητα των ενζύμων στο ανθρώπινο σώμα. Το Micrasim ® προάγει την επιτυχή πέψη και την απορρόφηση των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών στο σώμα. Κατά τη διαδικασία της πέψης, τα ένζυμα χάνουν σταδιακά τη δραστηριότητά τους και απεκκρίνονται από το σώμα με φυσικό τρόπο, παρακάμπτοντας την κυκλοφορία του αίματος.

Το Micrasim ® συνταγογραφείται για ανεπάρκεια ενζύμου που προκαλείται από παγκρεατίτιδα (χωρίς επιδείνωση), κατά παράβαση της πεπτικής διαδικασίας μετά τη χειρουργική επέμβαση και για τη διόρθωση της πέψης σε άτομα που δεν έχουν γαστρεντερικές παθήσεις, αλλά παραβιάζουν τη διατροφή και επιτρέπουν σφάλματα στη διατροφή.

Αντενδείξεις του φαρμάκου: ατομική δυσανεξία στα συστατικά, επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας και οξεία παγκρεατίτιδα.

Ο αριθμός εγγραφής του Micrasim ® στο Κρατικό Μητρώο Φαρμάκων - LS-000995 με ημερομηνία 18 Οκτωβρίου 2011, ανανεώθηκε επ 'αόριστον στις 16 Ιανουαρίου 2018. Το φαρμακευτικό προϊόν περιλαμβάνεται στη λίστα VED.

Η χρόνια παγκρεατίτιδα κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης συνοδεύεται από περιοδικό ή επίμονο πόνο στην άνω κοιλιακή χώρα, που μπορεί να είναι από έρπητα ζωστήρα, καθώς και ναυτία (έως έμετο), χαλαρά κόπρανα και φούσκωμα.

Μπορείτε να φροντίσετε την υγεία σας και να υποστηρίξετε το έργο του πεπτικού σωλήνα χρησιμοποιώντας σύγχρονα παρασκευάσματα που περιέχουν ένζυμα για τη βελτίωση της πέψης.

Το Micrasim ® περιέχει παγκρεατικά ένζυμα που μπορούν να απελευθερωθούν μόνο στο έντερο, φέρνοντας τη διαδικασία πέψης όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό.

Κάντε το τεστ και μάθετε περισσότερα για τη διατροφή σας, καθώς και λάβετε συστάσεις για την προσαρμογή του.

Στη θεραπεία των συνεπειών της παγκρεατίτιδας, μπορούν να συνιστώνται παρασκευάσματα για ομαλοποίηση της πέψης με την περιεκτικότητα σε αμυλάση, λιπάση και πρωτεάση.

Το Micrasim ® μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέρος της σύνθετης θεραπείας ορισμένων ασθενειών του πεπτικού συστήματος, ιδιαίτερα για ασθένειες που σχετίζονται με δυσλειτουργία του παγκρέατος.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Όταν μόνο περιοδικές υπερβολές στη διατροφή που σχετίζονται με εορταστικές γιορτές, γρήγορο φαγητό στο δρόμο, αλλαγή της συνήθους διατροφής κατά τη διάρκεια τουριστικών ταξιδιών, κατανάλωση ημιτελών προϊόντων σε πεζοπορίες και εξόδους ή η απουσία ενός κοντινού «δεύτερου μισού» μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ενζυματικά παρασκευάσματα για τη διατήρηση του πεπτικού συστήματος πάνω από τον πάγκο. Ωστόσο, εάν παρατηρήσετε ότι οι παραβιάσεις είναι συστηματικές, η λήψη ραντεβού για διαβούλευση με γαστρεντερολόγο θα είναι η πιο σωστή απόφαση..

Διατροφή για χρόνια παγκρεατίτιδα του παγκρέατος

Η χρόνια παγκρεατίτιδα του παγκρέατος είναι μια ασθένεια που απαιτεί προσεκτική προσοχή του ασθενούς στη διατροφή του. Ένα σωστά διαμορφωμένο μενού βοηθά στη σταθεροποίηση της κατάστασης και στη σημαντική βελτίωση της ευεξίας. Σήμερα θα καταλάβουμε τι μπορείτε να πίνετε και να φάτε με χρόνια παγκρεατίτιδα, πόσο χρειάζεται μια διατροφή και σημαντική για τη χρόνια παγκρεατίτιδα.

Η ανάγκη να ακολουθήσετε μια δίαιτα

Το πάγκρεας είναι το όργανο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή γαστρικού χυμού. Με τη σειρά του, η φυσιολογική πέψη, η οποία εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα και την ποιότητα αυτού του χυμού, είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες στην κανονική λειτουργία του σώματος. Ο χωνευτικός χυμός διευκολύνει την απορρόφηση των τροφίμων με χημική επεξεργασία.

Το πάγκρεας δεν είναι άχρηστο όργανο και η παραγωγή ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την πέψη των τροφίμων εξαρτάται από την υγεία του, καθώς και από την ινσουλίνη, η έλλειψη των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη.

Αλλά οι λειτουργίες του παγκρέατος δεν περιορίζονται σε αυτό. Παράγει ζωτικές ουσίες: λιποκαΐνη και ινσουλίνη, οι οποίες εμπλέκονται στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και μειώνουν τον κίνδυνο να γίνουν παχύσαρκα τα εσωτερικά όργανα.

Επικεφαλής γαστρεντερολόγου της Ρωσικής Ομοσπονδίας: «Η ΠΑΓΚΥΡΙΤΙΤΙΣΜΟΣ δεν εξαφανίζεται; Η απλή θεραπεία έχει ήδη θεραπεύσει εκατοντάδες ασθενείς στο σπίτι! Για να θεραπεύσετε μόνιμα το πάγκρεας χρειάζεστε... "Διαβάστε περισσότερα"

Η χρόνια παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στον αδένα. Συχνά ο λόγος για την εμφάνισή του βρίσκεται ακριβώς σε λάθος μενού: υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, σόδα, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα. Αλλά μπορεί να υπάρχουν και άλλες προϋποθέσεις: υπερκατανάλωση τροφής, ακατάλληλη διατροφή, λοιμώξεις, παρενέργειες φαρμάκων, κακή οικολογία.

Η θεραπευτική διατροφή εξαρτάται από τον τύπο της νόσου (χρόνια ή οξεία). Η θεραπεία είναι πιο αυστηρή σε οξεία παρά σε ύφεση.

Τι επιτρέπεται και απαγορεύεται

Η τροφή για χρόνια παγκρεατίτιδα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον υδατάνθρακες, φυσιολογική ποσότητα λίπους και πολλές πρωτεΐνες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα λίπη και οι υδατάνθρακες συνιστώνται να λαμβάνονται από διάφορα δημητριακά. Είναι σημαντικό να μην μπορείτε να φάτε αρτοσκευάσματα, μέλι και γλυκά. Αλλά επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο αλάτι στα τρόφιμα.

Επιτρέπονται τα βρασμένα λαχανικά ή με τη μορφή πουρέ πατάτας (πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια)

Αριθμητικοί δείκτες:

  • καταναλώστε 2700 kcal / ημέρα.
  • έως 400 g υδατανθράκων, οι 1/8 των οποίων είναι εύκολα εύπεπτοι.
  • έως 100 g λίπους, εκ των οποίων το 1/2 είναι φυτικό.
  • έως 130 g πρωτεΐνης, εκ των οποίων το 1/2 είναι ζωικής προέλευσης.

Το μενού για τη θεραπεία περιλαμβάνει απαραίτητα κρέας, δηλαδή, κουνέλι, βόειο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο. Το ίδιο ισχύει και για τα ψάρια. Ωστόσο, τα ψάρια και τα προϊόντα κρέατος πρέπει να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά..

Το κρέας και τα ψάρια πρέπει να είναι άπαχα και χωρίς λιπαρά

Δεν συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται καθαρό γάλα στη διατροφή για χρόνια παγκρεατίτιδα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ως πρόσθετο σε άλλα πιάτα (για παράδειγμα, κουάκερ).

Τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση ενθαρρύνονται, αλλά προσέξτε την ποιότητά τους - είναι καλύτερα να πάρετε σπιτικό τυρί cottage, το τυρί είναι εξαιρετικά φρέσκο ​​και όχι πικάντικο. Τα βραστά αυγά απαγορεύονται στη θεραπεία της νόσου, αν και μπορούν να συμπεριληφθούν σε μερικές συνταγές σε μικρές ποσότητες.

Δεν συνιστάται δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς η αυξημένη διατροφή πρωτεϊνών οδηγεί σε αύξηση της δραστηριότητας των πρωτεολυτικών ενζύμων και η οξεία παγκρεατίτιδα αναπτύσσεται συχνότερα μετά από κρέας και λιπαρά τρόφιμα.

Για τη λήψη υδατανθράκων, η δίαιτα για χρόνια παγκρεατίτιδα σε ενήλικες μπορεί να περιλαμβάνει τρόφιμα όπως:

  • πλιγούρι βρώμης;
  • είδος σίκαλης;
  • ζυμαρικά;
  • ρύζι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • τριμμένη φρυγανιά.

Τι μπορείτε να φάτε για να πάρετε λίπος: λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι στη σύνθεση των πιάτων. Μη έγκυρες επιλογές: Λίπη μαγειρικής, μαργαρίνη, ζωικό λίπος (όπως λίπος χοιρινού κρέατος ή χήνας).

Τι άλλο απαγορεύεται να τρώτε:

  1. Φρούτα υψηλής οξύτητας.
  2. Ζωμοί (κρέας, ψάρι, μανιτάρι).
  3. Οξαλίδα.
  4. Χυμοί φρούτων.
  5. Ζεστά μπαχαρικά.
  6. Ισχυρός καφές και τσάι

Είναι επίσης σημαντικό να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, καθώς αυτό πάντα ασκεί πίεση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του, και το πάγκρεας δεν αποτελεί εξαίρεση..

Συστάσεις από την Έλενα Μαλίσεβα στο ειδικό τεύχος "Η ζωή είναι υπέροχη!" Σχετικά με το πώς να ξεπεράσετε την πακρεατίτιδα με τα θεραπευτικά αποτελέσματα των φυσικών θεραπειών.

Περισσότερα για τα λαχανικά για την παγκρεατίτιδα

Τα περισσότερα λαχανικά παρέχουν οφέλη για την υγεία, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορετικές αποχρώσεις. Για παράδειγμα, οι ντομάτες απαγορεύονται στο οξύ στάδιο, αλλά σε ύφεση, οι ίνες τους βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών. Το ίδιο ισχύει και για το χυμό ντομάτας.

Αυτή η ασθένεια επιβάλλει σοβαρούς περιορισμούς σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τηγανητά και σε μια σειρά από φρέσκα λαχανικά..

Τα αγγούρια θεωρούνται ένα από τα πιο ευεργετικά τρόφιμα για ασθένειες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα. Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε την ποιότητα των αγγουριών, ώστε να μην δηλητηριάζει το σώμα με νιτρικά άλατα..

Τα πιάτα με λευκό λάχανο μπορούν να προκαλέσουν ή να εντείνουν όλα τα δυσάρεστα σημάδια οξείας διαδικασίας στο πάγκρεας

Όσο για το λάχανο, είναι καλύτερα να μην το τρώτε φρέσκο, αλλά μπορεί να βράσει. Αυτό δεν αφορά μόνο το λευκό λάχανο, αλλά και τα λαχανάκια Βρυξελλών ή το μπρόκολο. Το Sauerkraut απαγορεύεται λόγω της υψηλής οξύτητάς του.

Τα φύκια είναι ένα ασυνήθιστα υγιές προϊόν, αλλά οι κάτοικοι του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας είναι λίγο προσαρμοσμένοι στην αφομοίωση όλων των ενζύμων του, σε αντίθεση με τους κατοίκους των βόρειων περιοχών. Επομένως, εάν ανήκετε στην πρώτη κατηγορία, τότε δεν πρέπει να το χρησιμοποιήσετε, μπορεί ακόμη και να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου..

Τα καρότα, οι πατάτες, τα κολοκυθάκια επιτρέπονται πάντα (αλλά μόνο βραστά ή στον ατμό).

Σχετικά με τα φρούτα

Εάν κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης απαγορεύονται φρούτα, τότε δύο εβδομάδες μετά την έξαρση, μπορείτε να φάτε μερικούς από τους τύπους τους. Δηλαδή: μπανάνες, καρπούζια, πράσινα μήλα, ανανά.

Εάν θέλετε να το παίξετε ασφαλές και να απορρίψετε τα φρούτα εντελώς, φροντίστε να πάρετε ίνες από άλλες πηγές..

Σοβαρά απαγορευμένα φρούτα: μάνγκο, τα περισσότερα εσπεριδοειδή, κεράσια, αχλάδια και δαμάσκηνα.

Επιλογές πιάτων

Η διατροφή που απαιτείται για την παγκρεατίτιδα δεν πρέπει να είναι λιγοστή και άγευστη. Η γκάμα των διαθέσιμων τροφίμων είναι αρκετά μεγάλη ώστε να παρέχει θρεπτική διατροφή.

Ακολουθεί ένα δείγμα μενού για μία ημέρα:

  • Πρωινό - ομελέτα πρωτεΐνης ατμού, τριμμένο πλιγούρι βρώμης, τσάι
  • Σνακ - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, αφέψημα με βότανα (προαιρετικά, τριαντάφυλλο)
  • Μεσημεριανό - βραστό κρέας, σούπα ρυζιού, ζελέ φρούτων, κρουτόν ψωμί σίτου
  • Μήλα με σνακ
  • Δείπνο - σουφλέ καρότου στον ατμό, βραστά θαλασσινά ψάρια, τσάι
  • Τη νύχτα - ένα ποτήρι αφέψημα από βότανα.

Συστάσεις για τα πρώτα μαθήματα: σούπες από δημητριακά, ζωμούς λαχανικών, ελαφριά σούπα κοτόπουλου. Οι ομελέτες, τα ψάρια και το κρέας στον ατμό είναι καλά δεύτερα πιάτα..

Δεν είναι απαραίτητο να αφήσετε τον εαυτό σας χωρίς επιδόρπια, αλλά δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμα, αλλά ταυτόχρονα υγιή. Για παράδειγμα, ζελέ, πουτίγκα, ψητά λαχανικά ή φρούτα, καθώς και πουρέ πατάτας. Θυμηθείτε να αποφύγετε τη ζάχαρη.

Με οποιεσδήποτε ασθένειες του παγκρέατος, η λειτουργία του αλλάζει: υπάρχει παραβίαση της εκροής παγκρεατικού χυμού που περιέχει τα απαραίτητα ένζυμα στον πεπτικό σωλήνα, με αποτέλεσμα οι πεπτικές διαδικασίες να μην πάνε καλά και το σώμα πάσχει από έλλειψη θρεπτικών ουσιών.

Από τα ποτά, τα ποτά φρούτων, κομπόστες, χυμοί λαχανικών, εξειδικευμένα πρωτεϊνικά ανακινήματα, τα φυτικά αφέψημα είναι τα πιο προτιμώμενα.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για την ερώτηση σχετικά με το "Grinterol" - ένα αποτελεσματικό φάρμακο για τη διάλυση των χολόλιθων. Με παγκρεατίτιδα, απαγορεύεται η λήψη του. Αυτό αναφέρεται στις οδηγίες για το φαρμακευτικό προϊόν..

Διατροφικοί κανόνες

Δεν αρκεί να γνωρίζετε τι να φάτε, είναι σημαντικό να καταλάβετε πώς να το κάνετε σωστά, διαφορετικά η θεραπεία θα είναι ελλιπής. Έτσι, η δίαιτα πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

  1. Τηρείτε αυστηρά τη λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων, καθώς και τους κανόνες για τις θερμίδες και τα μεμονωμένα συστατικά.
  2. Παρατηρήστε ένα διάλειμμα 3 ωρών μεταξύ των γευμάτων.
  3. Φάτε σε μικρές μερίδες.
  4. Προσπαθήστε να καταναλώνετε πολλά διαιτητικά γεύματα σε καθαρή μορφή.
  5. Φάτε αργά, μασώντας όσο το δυνατόν καλύτερα.
  6. Μην πίνετε με ή αμέσως μετά τα γεύματα. Περιμένετε τουλάχιστον 15 λεπτά.
  7. Τρώτε ποικίλα, μην κολλήσετε σε πολλά τρόφιμα.

Ξεχωριστά, θα πρέπει να ειπωθεί για τη διάρκεια της δίαιτας. Μετά από μια επιδείνωση της νόσου, η θεραπεία διαρκεί κατά μέσο όρο 2 εβδομάδες, μερικές φορές 3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα άτομο τρώει ιδιαίτερα προσεκτικά. Με μια τέτοια ασθένεια, η διατροφή πρέπει να πληροί τα παραπάνω κριτήρια καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής..

Τι βότανα μπορείτε να πιείτε

Ακολουθούν μερικές συνταγές για ποτά που βοηθούν στην ανακούφιση της κατάστασης μιας χρόνιας νόσου. Συνιστάται να καταναλώνετε αυτά τα ποτά 1-2 ποτήρια την ημέρα.

Συλλογή βοτάνων αρ. 213

Αυτά περιλαμβάνουν αλογοουρά, βαλσαμόχορτο, κορδόνι, σκουλήκι, ρίζα κολλιτσίδα, καλέντουλα, φασκόμηλο, ελεκαμπάνη και χαμομήλι. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας μείγμα αυτών των βοτάνων με 500 ml βραστό νερό, σιγοβράστε για 15 λεπτά σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια στραγγίξτε.

Ορμή

Είναι μια πολύ γνωστή αποτελεσματική λαϊκή θεραπεία. Τι χρειάζεται για την προετοιμασία του: μέντα, πεταλούδα, αγριωνία, βαλσαμόχορτο, χαμομήλι. Αλέστε όλα τα βότανα και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας του μείγματος. Ρίχνουμε 120 ml βραστό νερό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας και μετά σουρώνουμε. Ένας τέτοιος ζωμός δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας..

Μαϊντανός

Ένα απλό φυτό κήπου είναι επίσης καλός βοηθός στην καταπολέμηση των εκδηλώσεων της νόσου, ενεργοποιώντας το έργο του παγκρέατος. Κόψτε 300 γραμμάρια φρέσκο ​​μαϊντανό με μπλέντερ, ανακατέψτε με την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένο σκόρδο και 1 κιλό λεμόνι, αλλά με το ξύσμα.

Όλα τα παραπάνω πρέπει να τοποθετηθούν σε δοχείο (όχι μόνο από μέταλλο), να κλείσουν καλά με ένα καπάκι και να αποθηκευτούν για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Φάτε αυτό το μείγμα 1 κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Το λεμονικό οξύ σε αυτήν την περίπτωση εξουδετερώνεται από τα υπόλοιπα συστατικά, καθιστώντας λιγότερο επιθετικό.

Τι συμβαίνει εάν δεν ακολουθήσετε δίαιτα

Φυσικά, το κύριο πράγμα για την ανάρρωση είναι η θεραπεία της νόσου σύμφωνα με την πορεία που έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός. Αλλά αν δεν ακολουθηθεί το σωστό διατροφικό σχήμα, τότε το αποτέλεσμα δεν μπορεί ποτέ να επιτευχθεί..

Σε περίπτωση μη συμμόρφωσης με τη διατροφή σε οξεία παγκρεατίτιδα ή επιδείνωση χρόνιας παγκρεατίτιδας, εμφανίζονται διάφορες επιπλοκές.

Οι χυμοί που παράγονται από τον αδένα θα δυσλειτουργούν, θα διαβρώσουν σταδιακά το ίδιο το όργανο και θα αλλάξουν τη δομή των ιστών του. Μπορεί να προκαλέσει διαβήτη εάν σταματήσει η παραγωγή ινσουλίνης..

Η διαδικασία πέψης των τροφίμων επιβραδύνεται λόγω γενικών διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα. Το σώμα αρχίζει να στερείται λιποκαΐνης, ο λεγόμενος εκφυλισμός λιπαρών ξεκινά στο ήπαρ. Τελικά, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεβική θρόμβωση και ογκολογία..

Επομένως, συνιστούμε ανεπιφύλακτα να ακολουθείτε μια δίαιτα, ειδικά επειδή είναι εύκολο να τη διαφοροποιήσετε με μια ευρεία επιλογή επιτρεπόμενων τροφίμων. Και η απόρριψη λιπαρών και τηγανητών θα ωφελήσει όχι μόνο τον αδένα, αλλά και ολόκληρο το σώμα ως σύνολο..

Σε σπάνιες περιπτώσεις, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει ένα προσωρινό θεραπευτικό γρήγορο. Ωστόσο, χωρίς τη συμβουλή ενός γιατρού, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ασκείται..

Τώρα ξέρετε ποια θα πρέπει να είναι η δίαιτα. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι εάν προκύψουν προβλήματα υγείας κατά τη στιγμή της διατροφικής διατροφής, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό..

Πιθανότατα, έχετε επιλέξει τη λάθος διατροφή. Οι συστάσεις του γιατρού θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε για μια συγκεκριμένη διαιτητική διατροφή, βοηθώντας έτσι να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της νόσου. Να θυμάστε ότι μόνο η τροφή δεν μπορεί να θεραπεύσει αυτήν την ασθένεια, η διατροφή συνταγογραφείται ως υποστηρικτική θεραπεία.

Διατροφή για παγκρεατική παγκρεατίτιδα

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Το πάγκρεας είναι μέρος της γαστρεντερικής οδού και ταυτόχρονα ένας αδένας μικτής έκκρισης. Ανταποκρίνεται στην είσοδο τροφής στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα παράγοντας ένζυμα που εκκρίνονται στο δωδεκαδάκτυλο και βοηθούν στη διάσπαση της τροφής στα έντερα. Από την άλλη πλευρά, ο αδένας παράγει τις ορμόνες ινσουλίνη και γλυκαγόνο, οι οποίες απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος και διατηρούν τα φυσιολογικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα..

Τι είναι η παγκρεατίτιδα και οι μορφές της

Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος, στην οποία ο ιστός του αδένα φλεγμονή, διακόπτεται η διαδικασία παραγωγής και εισαγωγής των απαραίτητων ενζύμων στο έντερο. Ο φλεγμονώδης αδένας αυξάνεται σε μέγεθος, οι εσωτερικοί του αγωγοί είναι στενοί, γεγονός που δεν επιτρέπει στους πεπτικούς χυμούς να περάσουν στο δωδεκαδάκτυλο. Τα ένζυμα που παραμένουν στον αδένα αρχίζουν, όπως ήταν, να διαλύσουν τον ίδιο τον αδένα, γεγονός που οδηγεί σε θλιβερές συνέπειες.

Υπάρχει μια οξεία μορφή παγκρεατίτιδας, η οποία προκαλείται από παραβίαση της διατροφής ή φλεγμονώδεις ασθένειες στο σώμα και δεν διαρκεί πολύ με τη σωστή θεραπεία. Εάν η δράση των ερεθιστικών παραγόντων είναι παρατεταμένη ή συχνή, εμφανίζεται χρόνια παγκρεατίτιδα, η οποία μπορεί να αναπτυχθεί μετά από μια οξεία διαδικασία.

Χρησιμοποιείται μια ολοκληρωμένη προσέγγιση για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας και μια ειδική διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτήν, χωρίς την οποία η αποτελεσματικότητα της θεραπείας είναι εξαιρετικά χαμηλή.

Αρχές διατροφής για παγκρεατίτιδα

Οι αρχές της δίαιτας για οξεία παγκρεατίτιδα είναι ότι οι πρώτες 3 ημέρες συνιστώνται γενικά για την παρακολούθηση της πείνας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η απαραίτητη διατροφή παρέχεται με ενδοφλέβια έγχυση χωρίς εντερικό ερεθισμό. Τα τρόφιμα που εισέρχονται στα έντερα οδηγούν πάντα σε αύξηση της παραγωγής πεπτικών ενζύμων, και σε οξεία φλεγμονή, είναι σημαντικό να μειωθεί αυτή η δραστηριότητα όσο το δυνατόν περισσότερο, μετά από μερικές ημέρες η διατροφή επεκτείνεται σταδιακά. Αρχικά, επιτρέπεται μόνο καθαρό νερό, μερικές φορές μεταλλικό νερό χωρίς αέριο, καλύτερα αλκαλικό, αδύναμο τσάι.

Στη συνέχεια, σε χρόνια παγκρεατίτιδα από την ημέρα 3 και στην οξεία παγκρεατίτιδα μετά την ημέρα 5, χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες διατάξεις:

  • η συχνότητα της διατροφής είναι τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα για ομοιόμορφη απελευθέρωση ενζύμων χωρίς έντονο φορτίο και μείωση της φλεγμονής ·
  • η ποσότητα λιπών και υδατανθράκων μειώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο προς την αύξηση των πρωτεϊνικών προϊόντων.
  • ο όγκος των τροφίμων ταυτόχρονα δεν υπερβαίνει τα 150-200 ml ·
  • Χρησιμοποιήστε ζεστό φαγητό 20-60 βαθμούς σε ψιλοκομμένη ή καθαρισμένη μορφή.
  • μασάτε καλά το φαγητό και αφιερώστε το χρόνο σας.
  • Μην πίνετε ενώ τρώτε, περιορίστε το αλάτι σε 4-5 γραμμάρια την ημέρα.
  • εξαιρέστε τα τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό.
  • για σκοπούς χημικών ανταλλακτικών, δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μπαχαρικά και καρυκεύματα ·
  • Χρησιμοποιείτε μόνο μαγειρεμένα ή ψημένα τρόφιμα χωρίς τη χρήση τηγανισμένων, καπνιστών ή κονσερβοποιημένων συστατικών.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας για παγκρεατίτιδα

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η δίαιτα για παγκρεατική παγκρεατίτιδα πρέπει να ακολουθείται συνεχώς, διαφορετικά το σώμα θα αντιδράσει με επαναλαμβανόμενη φλεγμονή και οι συνέπειες θα είναι αρνητικές. Στην οξεία παγκρεατίτιδα, η κατάσταση είναι πολύ σοβαρή και δεν αποκλείεται ο θάνατος..

Στο πλαίσιο της αύξησης του ποσοστού των πρωτεϊνικών προϊόντων στη διατροφή, το μεγαλύτερο μέρος αυτών πρέπει να είναι ζώα με τη μορφή γαλοπούλας, κοτόπουλου ή νεαρού βοείου κρέατος. Οι υδατάνθρακες πρέπει να είναι λίγο περισσότερο από 300 γραμμάρια την ημέρα, ενώ περιορίζουν τη συνηθισμένη ζάχαρη ή τη μαρμελάδα, τα λίπη σε ελάχιστη ποσότητα, τα πρωτεϊνικά προϊόντα αποτελούν περισσότερο από το μισό της διατροφής.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα σε δίαιτα για παγκρεατίτιδα στομάχου

Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός επιτρεπόμενων τροφίμων σε μια δίαιτα για γαστρική παγκρεατίτιδα, οπότε η δίαιτα μπορεί να γίνει όσο το δυνατόν πιο ποικίλη:

  • βραστό ή ψημένο κουνέλι, μοσχάρι και κρέας πουλερικών (άπαχο), βραστή γλώσσα ·
  • άπαχο ψάρι όπως μπακαλιάρος ή μπακαλιάρος, βραστό, ψημένο ή με τη μορφή σουφλέ.
  • τα δημητριακά είναι διαφορετικά, κατά προτίμηση ρύζι ή πλιγούρι βρώμης ως μέρος των δημητριακών, σούπες ή κατσαρόλες.
  • ψωμί μετά το στέγνωμα στο φούρνο, ψημένα μπισκότα, βραστά ζυμαρικά.
  • προϊόντα γάλακτος και γαλακτικού οξέος, αραιωμένα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ως προσθήκη στα κύρια προϊόντα ή κατσαρόλα με στάρπη, τυρί διατροφής και τυρί cottage από το αποβουτυρωμένο γάλα.
  • βραστά ή ψημένα λαχανικά - πατάτες και σκουός, τεύτλα ή καρότα, φρέσκια κολοκύθα.
  • αυγά (μόνο σε πρωτεΐνες) με τη μορφή ομελετών ή κατσαρολών, φυτικό έλαιο με μέτρο ·
  • φρούτα, ώριμα χωρίς ζάχαρη ή μαγειρεμένα στο φούρνο, πολτό ζελέ ή μούρο
  • αδύναμα ποτά, αραιωμένοι χυμοί, ροφήματα φρούτων τριαντάφυλλου.

Σε δίαιτα με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, απαγορεύονται τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • τηγανητό ή ψητό κρέας, όλα τα παραπροϊόντα · κρέας αρνιού ή χήνας, μπέικον και καπνιστό κρέας, κονσέρβες στιφάδο ·
  • θαλασσινά τουρσί πιάτα, πλούσιο ζωμό ψαριού ή κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • μαγειρεμένα πιάτα από όσπρια και πλούσιους ζωμούς.
  • φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, τηγανητές πίτες
  • φυσική λιπαρή ξινή κρέμα, κρέμα, μεγάλες ποσότητες μη αποβουτυρωμένου γάλακτος.
  • Απαγορεύεται αυστηρά το σκόρδο, τα μανιτάρια, το ραπανάκι (τα γογγύλια και τα φρέσκα λαχανικά είναι περιορισμένα).
  • κρόκους αυγού και φρέσκο ​​φυσικό βούτυρο.
  • άφθονα φρέσκα γλυκά φρούτα, λάχανο και οξαλίδα?
  • καφές, ισχυρό τσάι, συμπυκνωμένες λεμονάδες και τυχόν ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ οποιασδήποτε ισχύος ή ενέργειας
  • παγωτό, κέικ βουτύρου, σοκολάτα, κέικ
  • ζεστά μπαχαρικά, μαρινάδες, λουκάνικα και καπνιστά κρέατα.

Αντενδείξεις διατροφής για παγκρεατίτιδα

Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της διατροφής για τη γαστρική παγκρεατίτιδα, υπάρχουν επίσης αντενδείξεις σε αυτήν.

Αφορούν ασθενείς με νεφρική νόσο ή με μειωμένο μεταβολισμό πρωτεϊνών:

  • με πυελονεφρίτιδα ή σπειραματονεφρίτιδα με αποσυμπίεση της διαδικασίας.
  • ασθενείς με ουρολιθίαση
  • με οξεία ή χρόνια νεφρική ανεπάρκεια.
  • σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας και εξασθενημένης ανταλλαγής βάσεων πουρίνης ·
  • παρουσία πολλαπλού μυελώματος.
  • με ορμονική ανισορροπία ή προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα.
  • με προκαρκινικές παθήσεις, καθώς η υπερβολική πρωτεΐνη είναι επικίνδυνη λόγω κακοήθειας.
  • με σοβαρή παχυσαρκία ή σακχαρώδη διαβήτη, ειδικά με διαβητική νεφροπάθεια, δηλαδή βλάβη στα νεφρά.

Λόγω της αύξησης της ποσότητας πρωτεϊνικών προϊόντων στη διατροφή, το φορτίο στα νεφρά αυξάνεται και παρουσία χρόνιων ασθενειών, η εργασία τους διακόπτεται.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα: μενού για μια εβδομάδα

Εξετάστε ένα δείγμα μενού διατροφής για μια εβδομάδα με οξεία ή χρόνια παγκρεατίτιδα του παγκρέατος.

Δευτέρα

  1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κουάκερ σε νερό φτιαγμένο από αλεσμένο φαγόπυρο, βραστό στήθος κοτόπουλου. Πουτίγκα, αδύναμο τσάι.
  2. Μεσημεριανό. Πουρέ φρούτων, χτυπημένο σε μπλέντερ, μπισκότα μπισκότων.
  3. Βραδινό. Το ρύζι τρίβει σούπα πουρέ, κοτολέτες με μοσχάρι στον ατμό, ζελέ βερίκοκου.
  4. Πρόχειρο φαγητό. Κατσαρόλα καρότου με τσάι.
  5. Βραδινό. Πατέ ψαριού με πλιγούρι βρώμης. Κομπόστα μήλου.
  6. Πριν την ώρα του ύπνου. Χυμός σταφίδας.

Τρίτη

  1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Πουρέ πατάτας με πουρέ μοσχάρι. Μπισκότα, τσάι φρούτων.
  2. Μεσημεριανό. Πρωτεϊνική ομελέτα, πουρέ καρότου.
  3. Βραδινό. Αλεσμένη σούπα φαγόπυρου με κεφτεδάκια κουνελιών Κατσαρόλα με κολοκυθάκια, αδύναμο τσάι.
  4. Πρόχειρο φαγητό. Πουρέ σαλάτα τεύτλων, χυμός φρούτων με ψίχουλα.
  5. Βραδινό. Κοτολέτες γαλοπούλας ατμού με χυλό ρύζι πουρέ Kissel από μήλα.
  6. Πριν την ώρα του ύπνου. Ποτό φρούτων Rosehip.

Τετάρτη

  1. Πρωινό, χυλό βρώμης χωρίς ζάχαρη. Κατσαρόλα καρότου με τσάι.
  2. Μεσημεριανό. Ψημένα μήλα με κρουτόν και χυμό βερίκοκου.
  3. Βραδινό. Μπακαλιάρος ψαρόσουπα, πουρέ πατάτας με ξινή κρέμα. Ζελέ αχλαδιών με κρουτόν.
  4. Πρόχειρο φαγητό. Κατσαρόλα με κολοκυθάκια με τσάι και μπισκότα.
  5. Βραδινό. Κοτολέτες κουνελιού στον ατμό με χυλό φαγόπυρου πουρέ. Κομπόστα σταφίδας.
  6. Πριν την ώρα του ύπνου. Ένα ποτήρι κεφίρ.

Πέμπτη

  1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Πουτίγκα ρυζιού με βραστό βόειο κρέας. Τσάι με μπισκότα.
  2. Μεσημεριανό. Βρασμένη σαλάτα παντζαριών με γιαούρτι και μπισκότα.
  3. Γεύμα Σούπα σε αδύναμο ζωμό κοτόπουλου με φαγόπυρο. Κεφτεδάκια λαχανικών, ζελέ φρούτων.
  4. Σνακ, στάρπη με αποβουτυρωμένη ξινή κρέμα, τσάι με marshmallows.
  5. Βραδινό. Λαχανική κατσαρόλα με pollock. Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  6. Πριν την ώρα του ύπνου. χυμός μήλου.

Παρασκευή

  1. Πρωινό, ψιλοκομμένο κουάκερ βρώμης με κοτολέτες με βόειο κρέας στον ατμό. Τσάι πουτίγκα φρούτων.
  2. Μεσημεριανό. Κεφτεδάκια με ατμό, ζελέ μήλου.
  3. Γεύμα Σούπα κουνελιών με βραστό κρέας. Κατσαρόλα κολοκύθας με ξινή κρέμα, τσάι χωρίς ζάχαρη.
  4. Πρόχειρο φαγητό. Πρωτεΐνη ομελέτα με χυμό μήλου.
  5. Δείπνο. Ρολό με κρέας γαλοπούλας και στιφάδο λαχανικών. Τσάι με μπισκότα.
  6. Πριν την ώρα του ύπνου. Ryazhenka χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Σάββατο

  1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Βρασμένα ζυμαρικά με πατέ κοτόπουλου. Τσάι χωρίς ζάχαρη.
  2. Μεσημεριανό. Κουάκερ κολοκύθας με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
  3. Βραδινό. Σούπα πουρέ κολοκύθας και μοσχαρίσιου κρέατος. Ραγκούτ κολοκυθιών και ζελέ βακκίνιων.
  4. Σνακ, πουρέ μήλου, ένα φλιτζάνι κεφίρ.
  5. Δείπνο Κέικ ψαριού στον ατμό με πλιγούρι βρώμης. Τσάι με μπισκότα.
  6. Πριν την ώρα του ύπνου. Κομπόστα βερίκοκου.

Κυριακή

  1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κατσαρόλα με βόειο κρέας και λαχανικά. Ryazhenka με μπισκότα.
  2. Μεσημεριανό, πουτίγκα τυρί cottage και πουρέ φρούτων.
  3. Γεύμα Σούπα κολοκύθας και πουρέ πατάτας. Κεφτεδάκια κοτόπουλου με πλιγούρι βρώμης. Κομπόστα νωπών φρούτων.
  4. Πρόχειρο φαγητό. Πουτίγκα καρότου με τσάι χωρίς ζάχαρη.
  5. Βραδινό. Κατσαρόλα μερλούκιου και κολοκυθιών. Ζελέ μήλου.
  6. Πριν από το κρεβάτι, φρέσκο ​​ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Πρέπει να θυμόμαστε κατά τη σύνταξη του μενού και την προετοιμασία φαγητού ότι το φαγητό πρέπει να είναι φρέσκο ​​και οι μέθοδοι παρασκευής πρέπει να βράζουν ή να ψήνονται. Είναι ανεπιθύμητο να συνδυάζονται διαφορετικές πρωτεΐνες ταυτόχρονα, και συνιστώνται μικρές μερίδες για τη μείωση του φορτίου στο πάγκρεας.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα: κριτικές διατροφολόγων

Οι κριτικές των διατροφολόγων σχετικά με τη διατροφή για την παγκρεατίτιδα έχουν ως εξής. Τα κύρια μέρη του στοχεύουν στη μείωση του θρεπτικού φορτίου στον αδένα και στη μείωση της παραγωγής πεπτικού χυμού, ο οποίος υποστηρίζει τη φλεγμονή. Εκτός από αυτά τα αποτελέσματα, μια τέτοια δίαιτα αποτρέπει ασθένειες του ήπατος και της χολής, καθώς ομαλοποιεί τη συχνότητα της έκκρισης της χολής στα έντερα. Ωστόσο, στο πλαίσιο των περιορισμών, πρέπει να θυμόμαστε μια επαρκή ποσότητα βιταμινών στη διατροφή, προκειμένου να αποφευχθεί η ανεπάρκεια βιταμινών..

Με την έλλειψη των δικών του ενζύμων στο σώμα του ασθενούς, η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα μειώνεται. Για να διορθωθεί η απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, φάρμακα που περιέχουν τα απαραίτητα ένζυμα χρησιμοποιούνται σε κοκκώδεις ή ενθυλακωμένες μορφές. Ειδικές φαρμακευτικές κάψουλες προάγουν τη δράση των ενζύμων σε ένα συγκεκριμένο μέρος στο πεπτικό σύστημα για μέγιστη δράση.

Στην οξεία παγκρεατίτιδα, το μέγιστο τεμαχισμό της τροφής είναι σημαντικό, αλλά στην χρόνια παγκρεατίτιδα, προκειμένου να διατηρηθεί η φυσιολογική εργασία του πεπτικού σωλήνα, τα τρόφιμα δεν πρέπει να ψιλοκομθούν ή να σκουπιστούν έτοιμα τρόφιμα, αν και η θερμική επεξεργασία πρέπει να γίνεται χωρίς τηγάνισμα ή ψήσιμο στη σχάρα. Όσο πιο ισορροπημένη είναι η διατροφή, τόσο λιγότερο πιθανές είναι οι αρνητικές συνέπειες. Στην οξεία παγκρεατίτιδα, η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για τουλάχιστον 2-3 μήνες. Σε χρόνια ασθένεια, είναι επιθυμητό για τη ζωή.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα: μια λίστα με τρόφιμα

Σε τι χρησιμεύει η διατροφή;?

Για πολλούς, η διατροφή παρουσιάζεται ως μια εξουθενωτική διαδικασία, αναγκάζοντας με πολλούς τρόπους να αρνηθούν τον εαυτό τους. Για παράδειγμα, μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα περιορίζεται πραγματικά σε πολλά τρόφιμα, αλλά ταυτόχρονα είναι ισορροπημένη και δεν στερεί από το σώμα βασικά θρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες). Αντίθετα, οδηγεί τον ασθενή σε μια υγιεινή και θρεπτική διατροφή. Πρέπει να θυμόμαστε ότι ένας ασθενής με χρόνια παγκρεατίτιδα, ακόμη και σε στάδιο ύφεσης (εξασθένηση των συμπτωμάτων), πρέπει να ακολουθεί δίαιτα. Διαφορετικά, το πάγκρεας μπορεί να φλεγμονή ξανά, οδηγώντας σε επιδείνωση της νόσου..

Διατροφή κατά την επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας

Η διατροφή κατά την επιδείνωση είναι η πείνα και η ξεκούραση για 1 - 3 ημέρες. Επιτρέπεται μόνο άφθονη κατανάλωση με τη μορφή αφέψηματος αγριοτριανταφυλλιάς ή μεταλλικού νερού χωρίς αέριο (Essentuki No. 17, Naftusya, Slavyanovskaya). Επιτρέπεται επίσης αδύναμο πράσινο τσάι ή ζελέ. Όταν ανακουφιστεί ο πόνος, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα βρασμένου άπαχου κρέατος, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή τυρί και σούπα ζωμού λαχανικών. Βασικές διατροφικές αρχές για χρόνια παγκρεατίτιδα

  1. Η διατροφή πρέπει να αποτελείται κυρίως από πρωτεϊνικά τρόφιμα. Η πρωτεΐνη είναι πολύ ευεργετική για την αποκατάσταση χαλασμένων κυττάρων στο πάγκρεας.
  2. Τα λίπη και οι σύνθετοι υδατάνθρακες στο σώμα πρέπει να έχουν τη μορφή δημητριακών.
  3. Οι εύπεπτοι υδατάνθρακες (ζάχαρη, μαρμελάδα, ψημένα προϊόντα, μέλι) πρέπει να είναι περιορισμένοι.
  4. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά (κάθε 3 - 4 ώρες), μεσαίες μερίδες. Δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά, αλλά ούτε και να λιμοκτονείτε..
  5. Η τροφή δεν πρέπει να είναι ζεστή ή κρύα, αλλά ζεστή, ώστε να μην ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα και να μην προκαλεί αυξημένη απελευθέρωση ενζύμων.
  6. Τα τρόφιμα πρέπει να μαγειρεύονται σε διπλό λέβητα, να βράζονται ή να ψήνονται. Δεν συνιστάται η κατανάλωση τηγανητών, πικάντικων και κονσερβοποιημένων τροφίμων.
  7. Δεν συνιστάται στους γιατρούς να καπνίζουν και να κάνουν κατάχρηση αλκοόλ σε χρόνια παγκρεατίτιδα.

Τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα?

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα αναφέρονται σε μια ειδικά αναπτυγμένη δίαιτα Pevzner (αριθμός πίνακα 5).

  • Τα θαλασσινά (γαρίδες, μύδια) επιτρέπονται καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και πολύ χαμηλά σε λιπαρά και υδατάνθρακες. Μπορούν να καταναλωθούν βραστά..
  • Επιτρέπεται ψωμί σίτου 1 και 2 βαθμών, αλλά αποξηραμένο ή τη δεύτερη ημέρα ψησίματος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άψητα μπισκότα.
  • Μπορείτε να φάτε λαχανικά σε απεριόριστες ποσότητες. Επιτρέπονται βραστές πατάτες, τεύτλα, κολοκύθα, σκουός, κουνουπίδι, καρότα και αρακά. Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ λαχανικών, στιφάδο, σούπες, κατσαρόλες.
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι υγιή επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ωστόσο, το γάλα στο σύνολό του μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα ή αυξημένο κόπρανα, επομένως δεν συνιστάται. Μπορεί να προστεθεί σε κουάκερ ή σούπες. Θα είναι πολύ χρήσιμο να χρησιμοποιείτε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς πρόσθετα φρούτων, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι. Μπορείτε να φάτε σκληρό τυρί, αλλά όχι αλμυρό, χωρίς μπαχαρικά και όχι λιπαρά. Μπορείτε να φτιάξετε κατσαρόλες από τυρί cottage με την προσθήκη μήλων.
  • Τα αυγά επιτρέπονται με τη μορφή ομελετών στον ατμό, μπορείτε να προσθέσετε μερικά λαχανικά σε αυτά.
  • Πλιγούρι. Επιτρέπονται φαγόπυρο, σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, μαγειρεμένα είτε σε νερό είτε σε γάλα.
  • Φυτικό έλαιο και βούτυρο (όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια την ημέρα).
  • Το ραδίκι μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τους λάτρεις του καφέ. Επιπλέον, περιέχει χρήσιμες ουσίες που διεγείρουν την εντερική περισταλτικότητα, μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα.

Είναι δυνατόν να τρώτε καρύδια και σπόρους με παγκρεατίτιδα?

Τα καρύδια και οι σπόροι περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών · μπορεί να αντικαταστήσουν καλά το κρέας ή τα ψάρια στη σύνθεση. Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της χρόνιας παγκρεατίτιδας, δεν συνιστάται η χρήση αυτών των προϊόντων. Και κατά τη διάρκεια της περιόδου καλής υγείας, δηλαδή σταθερή ύφεση, επιτρέπεται η χρήση καρυδιών, αλλά σε μικρές ποσότητες (3-5 πυρήνες την ημέρα). Οι ηλιόσποροι δεν πρέπει να τρώγονται τηγανισμένοι και με τη μορφή κοζινάκι. Μπορείτε να έχετε μια μικρή ποσότητα ωμών ηλιόσπορων ή με τη μορφή σπιτικού χαλβά. Τα αμύγδαλα, τα φυστίκια και τα φιστίκια επιτρέπονται να καταναλώνονται μόνο κατά την απουσία καταγγελιών, όταν δεν υπάρχουν εκδηλώσεις παγκρεατίτιδας. Πρέπει να ξεκινήσετε με 1-2 καρύδια, αυξάνοντας σταδιακά τον αριθμό τους. Τα καρύδια μπορούν να προστεθούν σε μαγειρεμένα πιάτα (δημητριακά, σαλάτες, κατσαρόλες).

Ποια φρούτα μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα?

Τα ωμά φρούτα δεν συνιστώνται. Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ φρούτων, ποτά φρούτων, κατσαρόλες. Επιτρέπεται η κατανάλωση ψητών μήλων, μπανανών, αχλαδιών. Μπορείτε επίσης να καρπούζι και πεπόνι, αλλά σε μικρές ποσότητες (1-2 κομμάτια). Τα σταφύλια, οι ημερομηνίες, τα σύκα δεν είναι επιθυμητά, καθώς αυξάνουν την παραγωγή αερίου στα έντερα και περιέχουν πολύ ζάχαρη. Το λεμόνι, πορτοκάλι, που περιέχει οξύ, αυξάνει την παραγωγή γαστρικού χυμού, κάτι που είναι ανεπιθύμητο, καθώς η χρόνια παγκρεατίτιδα συνδυάζεται συχνά με ασθένειες του στομάχου (γαστρίτιδα) ή του ήπατος (ηπατίτιδα).

Τι να μην φάτε με χρόνια παγκρεατίτιδα?

  • Λιπαρά κρέατα (αρνί, χοιρινό, πάπια). Απαιτείται μεγάλος αριθμός ενζύμων για την πέψη τέτοιων τροφίμων. Και το φλεγμονώδες πάγκρεας λειτουργεί σε περιορισμένο τρόπο.
  • Το συκώτι του βοείου κρέατος και του κοτόπουλου δεν συνιστάται, καθώς αναφέρεται σε εκχυλιστικές ουσίες, που οδηγούν σε αυξημένη παραγωγή ενζύμων του πεπτικού συστήματος και ενεργοποιούν την όρεξη.
  • Απαγορεύεται αυστηρά τα λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, σολομός, ρέγγα), ειδικά τηγανητά. Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε κονσερβοποιημένα ψάρια..
  • Τα λαχανικά για χρόνια παγκρεατίτιδα δεν πρέπει να τρώγονται ωμά. Τα απαγορευμένα λαχανικά περιλαμβάνουν λευκό λάχανο, ντομάτες, αγγούρια, σπανάκι, κρεμμύδια, ραπανάκια, φασόλια. Όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, αυξάνουν τη διαδικασία ζύμωσης στα έντερα, η οποία οδηγεί σε φούσκωμα.
  • Τα μανιτάρια δεν συνιστώνται σε καμία μορφή, ούτε οι ζωμοί μανιταριών.
  • Ομελέτα ή ωμά αυγά. Ο ακατέργαστος κρόκος διεγείρει ιδιαίτερα την παραγωγή χολής, η οποία είναι ανεπιθύμητη για ασθενείς με χρόνια παγκρεατίτιδα.
  • Δεν συνιστάται η χρήση κριθαριού κεχρί και μαργαριταριού.
  • Καπνιστό κρέας, λουκάνικα.
  • Τουρσί, τουρσιά, μπαχαρικά.
  • Μαύρο τσάι ή καφές, ζεστή σοκολάτα και κακάο.

Δείγμα μενού για έναν ασθενή με χρόνια παγκρεατίτιδα σε περίοδο σταθερής ύφεσης

Ο κατάλογος των τροφίμων που επιτρέπονται για την παγκρεατίτιδα είναι αρκετά ευρύς. Επομένως, η διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να έχει αρκετές πρωτεΐνες, βιταμίνες, αλλά η ποσότητα των λιπών και των εύπεπτων υδατανθράκων είναι περιορισμένη..

  • Πρώτο πρωινό (7.00 - 8.00): πλιγούρι βρώμης σε νερό ή γάλα, βραστό βόειο κρέας ή κοτόπουλο, πράσινο τσάι ή ζωμό τριαντάφυλλου.
  • Δεύτερο πρωινό (9.00 - 10.00): μια ομελέτα με δύο αυγά, ένα ψημένο μήλο χωρίς ζάχαρη και φλούδα, ένα ποτήρι κιχώριο με γάλα ή τσάι.
  • Μεσημεριανό (12.00 - 13.00): σούπα με ζωμό λαχανικών, ζυμαρικά ή κουάκερ (φαγόπυρο, ρύζι), σουφλέ κρέατος ή κοτολέτες ατμού, ζελέ μούρων (σμέουρα, φράουλες), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Απογευματινό σνακ (16.00 - 17.00): τυρί cottage χωρίς ξινή κρέμα ή κατσαρόλα με φρούτα (μήλα, αχλάδια, μπανάνες), τσάι ή χυμό φρούτων.
  • Δείπνο (19:00 - 20:00): φιλέτο ψαριού ή κοτολέτα ατμού, πράσινο τσάι ή κομπόστα.
  • Τη νύχτα, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ με άβολα μπισκότα.

Διατροφή κατά την παγκρεατίτιδα: αριθμός πίνακα 1. Πίνακας τροφίμων: τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε

Η παγκρεατίτιδα είναι μια σοβαρή παθολογία του παγκρέατος που αναπτύσσεται για διάφορους λόγους. Για να απαλλαγείτε γρήγορα από σοβαρά, οδυνηρά συμπτώματα, ένας μεγάλος αριθμός φαρμάκων συνταγογραφούνται σε δισκία ή παρεντερική μορφή, καθώς και μια ειδική δίαιτα σύμφωνα με τον Pevzner στο Αρ. 5. Ο πίνακας αρ. 1 για παγκρεατίτιδα μπορεί επίσης να συνιστάται στο στάδιο της μετάβασης της νόσου στο στάδιο της ύφεσης.

Ποιος είναι ο αριθμός διατροφικού πίνακα 1?

Η θεραπευτική δίαιτα Νο. 1 σύμφωνα με τον Pevzner είναι μια δίαιτα που συνιστάται για ασθενείς κατά τη διαδικασία ανάρρωσης από οξείες παθολογίες του παγκρέατος, του στομάχου, κατά τη μετεγχειρητική περίοδο. Αρχές του πρώτου πίνακα θεραπείας:

  • Ενεργειακή αξία της καθημερινής διατροφής: 2500-3000 kcal.
  • Η μέση ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών είναι 90-100 g, υδατάνθρακες - 400 g, λίπη - 100 g.
  • Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά: πρέπει να τρώτε 5 ή 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Η συνολική μάζα προϊόντων κατά τη διάρκεια ενός γεύματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 350 g.
  • Τελευταίο γεύμα - 3 ώρες πριν τον ύπνο.
  • Παροχή μηχανικής εξοικονόμησης των βλεννογόνων των πεπτικών οργάνων: τα περισσότερα πιάτα αντιπροσωπεύονται από προϊόντα που πολτοποιούνται σε κατάσταση πουρέ.
  • Θερμική εξοικονόμηση του πεπτικού συστήματος: τα γεύματα καταναλώνονται ζεστά. Τα ζεστά και κρύα τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή # 1.
  • Δεν μπορείτε να φάτε πικάντικο, αλμυρό (η ποσότητα του αλατιού σε 1 ημέρα - έως 10 g), πικρά τρόφιμα που ερεθίζουν το βλεννογόνο επιθήλιο του στομάχου, των εντέρων, ενισχύουν την εκκριτική δραστηριότητα των πεπτικών αδένων, συμπεριλαμβανομένου του παγκρέατος.
  • Η χρήση επιτρεπόμενων μεθόδων επεξεργασίας θερμοκρασίας τροφίμων: μαγείρεμα, ατμός, ψήσιμο στο φούρνο χωρίς κρούστα, στιφάδο.
  • Πίνοντας αρκετό υγρό: 1500-2000 ml σε καθαρό νερό.

    Η δίαιτα στο πλαίσιο της δίαιτας νούμερο 1 σάς επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την εκκριτική, κινητική γαστρεντερική δραστηριότητα, την κινητικότητα της χοληδόχου κύστης και τους αγωγούς της, καθώς και τους εκκριτικούς αγωγούς του παγκρέατος. Επιπλέον, η δίαιτα Νο. 1 του τραπεζιού προστατεύει το επιθήλιο του πεπτικού σωλήνα από περαιτέρω βλάβες, προάγει την ταχεία επούλωση διαβρωτικών και ελκωτικών ελαττωμάτων του επιθηλίου της γαστρεντερικής οδού, μειώνει τη φλεγμονή.

    Στην πραγματικότητα, ο πρώτος πίνακας υποδηλώνει μια φυσιολογικά πλήρη σωστή διατροφή με αναλογία βασικών θρεπτικών συστατικών κατάλληλων για κάθε άτομο: πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, όλες τις βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για τον κατάλληλο μεταβολισμό..

    Σε ποιες περιπτώσεις συνταγογραφείται η δίαιτα αριθμός 1 για παγκρεατίτιδα;?

    Το κύριο πράγμα στη θεραπεία της παγκρεατίτιδας είναι η τήρηση μιας ειδικά επιλεγμένης διατροφής. Ο αριθμός του πίνακα θεραπείας εκχωρείται αυστηρά από τον θεράποντα ιατρό.

    Στο στάδιο της επιδείνωσης της φλεγμονώδους διαδικασίας, συνιστάται νηστεία για τον ασθενή για μία έως δύο ημέρες. Πίνετε μόνο νερό. Αυτό επιτρέπει στο πάγκρεας να "ξεκουραστεί", να ανακάμψει γρηγορότερα: απουσία τροφής που εισέρχεται στον πεπτικό σωλήνα, δεν χρειάζεται να παράγει ένζυμα για να το διαλύσει.

    Μετά από 2-3 ημέρες, προστίθενται στη δίαιτα σούπες με γλοιώδεις πατάτες, πουρέ, δημητριακά. Όλα τα προϊόντα δίνονται στον ασθενή θρυμματισμένο: πουρέ, πουρέ ή υγρό.

    Στο στάδιο της μετάβασης της επιδείνωσης της φλεγμονής στο στάδιο της ύφεσης, το μενού επεκτείνεται στο πλαίσιο του πίνακα αριθμού 5Ρ σύμφωνα με τον Pevzner. Για κάθε ασθενή, ένας διατροφολόγος ή γαστρεντερολόγος επιλέγει ξεχωριστά ένα μενού, λαμβάνοντας υπόψη την ηλικία, την ατομική δυσανεξία σε οποιαδήποτε προϊόντα, καθώς και τις ταυτόχρονες ασθένειες. Προστίθενται σωστά παρασκευασμένα προϊόντα που επιτρέπονται σε ένα άτομο που έχει διαγνωστεί με παγκρεατίτιδα, τα οποία δεν αυξάνουν την εκκριτική και κινητική δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος.

    Σε ύφεση χρόνιας παγκρεατίτιδας ή κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης από οξεία φλεγμονώδη διαδικασία, επιτρέπεται η χρήση των αρχών της δίαιτας Νο. 1 με κάποια διόρθωση για τη σίτιση του ασθενούς. Ο γιατρός μπορεί να μεταφέρει τον ασθενή στον πρώτο πίνακα θεραπείας όταν ο ασθενής δεν παραπονιέται για κοιλιακό άλγος, ναυτία, αυξημένη παραγωγή αερίου, διαταραχή κόπρανων και άλλα συμπτώματα δυσλειτουργίας του παγκρέατος. Επιπλέον, για να ακολουθήσετε τη δίαιτα αρ. 1, πρέπει επίσης να υπάρχουν αντικειμενικές αιτιολογήσεις: δείκτες εργαστηριακών και ενόργανων μελετών θα πρέπει να υποδεικνύουν την υποχώρηση της οξείας φλεγμονής, την ομαλοποίηση της ενδοκρινικής και εξωκρινής λειτουργίας του αδένα.

    Εάν η παγκρεατίτιδα συνοδεύεται από γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος, τότε ο διορισμός του πρώτου πίνακα θεραπείας είναι κάτι παραπάνω από δικαιολογημένο.

    Κατάλογος προϊόντων του πρώτου πίνακα διατροφής

    Ο πίνακας περιέχει μια λίστα επιτρεπόμενων και μη συνιστώμενων προϊόντων στο πλαίσιο του πίνακα αριθμού 1 σύμφωνα με τον Pevzner.

    Τι επιτρέπεται στη δίαιτα νούμερο 1; Τι απαγορεύεται στη διατροφή του 1 πίνακα?

    • ψωμί σίτου από αλεύρι υψηλότερης, πρώτης τάξεως, ψημένο την προηγούμενη ημέρα, καθώς και κράκερ,
    • λαχανικά: κολοκύθα, πατάτες, καρότα, μη όξινες ντομάτες, κολοκύθια, μερικά όσπρια, λάχανο - προσέξτε,
    • άπαχο κρέας (βόειο κρέας, μοσχάρι, κουνέλι), πουλερικά: κοτόπουλο, γαλοπούλα,
    • ένα ψάρι,
    • γαλακτοκομικά, φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage, κεφίρ),
    • δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φαγόπυρο),
    • βούτυρο (μικρή ποσότητα),
    • αρωματισμένος φυσικός καφές (κατά προτίμηση με γάλα), έγχυση τριαντάφυλλου, ζωμός, κακάο, κομπόστα φρούτων ή μούρων, ζελέ, τσάι από βότανα, ποτό κιχωρίου,
    • μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, το οποίο μειώνει την οξύτητα του στομάχου,
    • ζάχαρη, μέλι - περιορισμένη,
    • επιδόρπια φρούτων (μαρμελάδα, μους, marshmallow, ζελέ).
    • πίτουρο, ψωμί σίκαλης, φρεσκοψημένα προϊόντα αρτοποιίας,
    • κάθε πρωτογενή ζωμό με βάση ψάρια, λαχανικά, κρέας, μανιτάρια,
    • κρέας με αυξημένη ποσότητα λίπους (χοιρινό, αρνί, χήνα, πάπια),
    • εντόσθια,
    • λιπαρά ψάρια, χαβιάρι,
    • οποιαδήποτε κονσερβοποιημένη τροφή (ψάρι, κρέας, λαχανικά),
    • μερικά δημητριακά (κεχρί, καλαμπόκι, μαργαριτάρι κριθάρι), τα κακά μαγειρεμένα δημητριακά,
    • λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, οργανικά οξέα, φυτοκτόνα, αιθέρια έλαια: ραπανάκι, ραπανάκι, χρένο, γογγύλι, καλαμπόκι, λάχανο, σκόρδο, σπανάκι,
    • άγουρα, ξινά φρούτα, εσπεριδοειδή,
    • μανιτάρια,
    • πικάντικα σνακ, τουρσιά, τουρσί,
    • βιομηχανικές σάλτσες: μαγιονέζα, κέτσαπ και άλλα,
    • ισχυρός καφές που περιέχει αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά,
    • περισσότερα γλυκά: σοκολάτα, παγωτό και πολλά άλλα.

    Πώς συνδυάζεται 1 πίνακας με το Νο. 5 με διαγνωσμένη παγκρεατίτιδα?

    Οι βασικές αρχές του πρώτου και του πέμπτου πίνακα είναι παρόμοιες, οπότε δεν είναι δύσκολο για έναν ειδικό να τα συνδυάσει.

    Υπάρχουν διάφορα σημεία που φέρνουν τον πίνακα 1 πιο κοντά στον πίνακα 5, δηλαδή, προσαρμόζοντας τον πρώτο πίνακα Pevzner για έναν ασθενή με παγκρεατίτιδα:

    • μείωση του ημερήσιου θερμιδικού περιεχομένου της διατροφής στα 1800-2500 kcal, ανάλογα με τον δείκτη μάζας σώματος ενός ατόμου,
    • η ποσότητα πρωτεΐνης παραμένει στο εύρος των 80-100 g την ημέρα, αλλά η αναλογία του λίπους μειώνεται στα 60 g και οι υδατάνθρακες στα 200-300 g,
    • Οι περισσότερες από τις πρωτεΐνες πρέπει να είναι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, οι οποίες είναι απαραίτητες για την αναγέννηση ιστών του κατεστραμμένου παγκρέατος,
    • Οι εύπεπτοι υδατάνθρακες αποκλείονται σχεδόν εντελώς, γεγονός που αυξάνει σημαντικά το φορτίο στον ενδοκρινικό ιστό του κατεστραμμένου παγκρέατος, καθώς απαιτούνται ορμόνες του παγκρέατος για απορρόφηση γλυκόζης: ινσουλίνη, γλυκαγόνη (αυτοί οι υδατάνθρακες αντενδείκνυνται πλήρως σε σακχαρώδη διαβήτη οποιουδήποτε τύπου),
    • εξάλειψη των οσπρίων από τη διατροφή (φασόλια, αρακά),
    • περιορισμός πλήρους γάλακτος: με παγκρεατίτιδα, αντικαθίσταται με προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση,
    • εξαίρεση του καφέ, του κακάου, των συμπυκνωμένων φρούτων, των χυμών μούρων.

    Ο υπόλοιπος κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων και οι μέθοδοι προετοιμασίας γευμάτων για 1 και 5 δίαιτες είναι παρόμοιες.

    Εβδομαδιαίο σιτηρέσιο με δίαιτα νούμερο 1 κατά την παγκρεατίτιδα

    Κατά προσέγγιση μενού του διατροφικού πίνακα αρ. 1 για μια εβδομάδα για έναν ασθενή με χρόνια παγκρεατίτιδα στο στάδιο της ύφεσης της νόσου.

    Πρωινό Δεύτερο πρωινό Μεσημεριανό Απογευματινό σνακ Δείπνο Δευτέρα

    • Ομελέτα ατμού,
    • ελαφρά παρασκευασμένο πράσινο τσάι.
    • Μήλο φούρνου.
    • Κρέμα λαχανικών σούπα,
    • είδος σίκαλης,
    • κεφτεδάκια.
    • Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με φρέσκο ​​πουρέ μπανάνας.
    • Πουρές σκουός,
    • ψημένο άπαχο ψάρι χωρίς κρούστα,
    • κομπόστα μήλου.
    • Πλιγούρι βρώμης με κομμάτια μπανάνας,
    • τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
    • αδύναμα παρασκευασμένο τσάι.
    • Σουφλέ τυρί cottage με σάλτσα μήλου.
    • Σούπα κοτόπουλου με αραιωμένο δευτερεύοντα ζωμό κοτόπουλου,
    • λαχανικά στον ατμό,
    • κέικ ψαριού στον ατμό.
    • Γάλα που έχει υποστεί ζύμωση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
    • παξιμάδια σιταριού.
    • Ρολά μελιτζάνας με γέμιση γαλοπούλας,
    • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
    • Κατσαρόλα τυρί cottage,
    • ποτό κιχωρίου.
    • Σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο.
    • Δευτερεύουσα σούπα ζωμού ψαριού,
    • βρασμένα ζυμαρικά σκληρού σίτου,
    • ατμό άπαχο βόειο κρέας.
    • Γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που παρασκευάζεται σε βραστή κουζίνα,
    • μπισκότο μπισκότο.
    • Κατσαρόλα με κολοκυθάκια,
    • ζελέ γάλα-βρώμης.
    • 2 βραστά μαλακά βραστά αυγά,
    • αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς.
    • Σουφλέ με στάρπη.
    • Σούπα από δημητριακά σε ζωμό λαχανικών,
    • είδος σίκαλης,
    • κοτολέτα γαλοπούλας στον ατμό.
    • Κούνημα μπανάνας γάλακτος.
    • Ψημένα λαχανικά,
    • βραστά ψάρια,
    • τσάι με αποβουτυρωμένο γάλα.
    • Ρύζι ρυζιού,
    • σάντουιτς με τυρί,
    • πράσινο τσάι.
    • Ψητή μπανάνα με ξηρούς καρπούς και κανέλα.
    • Σούπα γάλακτος με φιδέ,
    • γεμιστά κολοκυθάκια με στήθος κοτόπουλου.
    • Ψιλοκομμένη βρασμένη σαλάτα παντζαριών με δαμάσκηνα.
    • Πουτίγκα ψαριών,
    • ζελέ φρούτων.
    • Είδος σίκαλης,
    • βραστό αυγό (πρωτεΐνη),
    • ακόμα αλκαλικό μεταλλικό νερό.
    • Ψημένο κουνουπίδι με τυρί.
    • Πουρέ πατάτας και σκουός,
    • βραστό βοδινό.
    • Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
    • Τσιζ κέικ με φούρνο,
    • κομπόστα μήλου και κερασιών.
    • Πρωτεΐνη ομελέτα με λαχανικά και βότανα,
    • τσάι.
    • Ψητά αχλάδια.
    • Σούπα πουρέ λαχανικών,
    • βραστό ρύζι,
    • κεφτεδάκια.
    • Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,
    • παξιμάδια σιταριού.
    • Πουτίγκα κρέατος,
    • κεράσι.

    Η παγκρεατίτιδα είναι μια πολύ σοβαρή ασθένεια, συνήθως χρόνια με συχνές παροξύνσεις. Ο κύριος λόγος για αυτές τις παροξύνσεις είναι τα διατροφικά λάθη. Ο ασθενής πρέπει για μεγάλο χρονικό διάστημα και κατά προτίμηση συνεχώς να ακολουθεί τη θεραπευτική δίαιτα που έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός. Σε περίπτωση φλεγμονής του παγκρέατος, ο γαστρεντερολόγος συνιστά τον πίνακα Αρ. 5. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης μετά από μια επιδείνωση, ένας ειδικός μπορεί να συνταγογραφήσει δίαιτα Νο. 1, η οποία συνιστάται σε ασθενείς που είχαν οξύ νόσο του γαστρεντερικού σωλήνα..

  • Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας