Τα τρόφιμα που προκαλούν καούρα είναι συχνά η κύρια αιτιολογική αιτία δυσλειτουργίας του αερίου και του οισοφάγου σφιγκτήρα. Μπορείτε να εξαλείψετε μια τέτοια δυσάρεστη αίσθηση εάν αποκλείσετε αυτόν τον προκλητικό παράγοντα από τη διατροφή και αρχίσετε να τρώτε σωστά.

  • Αιτιολογία
  • Ταξινόμηση
  • Επιθετικά συστατικά
  • Εξαρτήματα που αυξάνουν το αέριο
  • Αλλα προϊόντα
  • Συστάσεις διατροφής

Η καούρα είναι μια παθολογική διαδικασία που εκφράζεται με δυσφορία και κάψιμο στην περιοχή του θώρακα. Σε αυτήν την περίπτωση, η ταλαιπωρία μπορεί να εξαπλώσει τον οισοφάγο μέχρι το λαιμό. Σχεδόν κάθε άτομο αντιμετωπίζει την εκδήλωση της καούρας και πολλοί έχουν συνηθίσει να εξουδετερώνουν ένα τέτοιο σύμπτωμα με τη βοήθεια λήψης φαρμάκων, αγνοώντας ότι τα φάρμακα μπορούν να αυξήσουν περαιτέρω την ένταση ενός τέτοιου δυσάρεστου συμπτώματος. Επιπλέον, πολλοί δεν γνωρίζουν ότι μπορείτε να απαλλαγείτε από αυτήν την ταλαιπωρία αποκλείοντας από τη διατροφή ή ελαχιστοποιώντας τη χρήση ορισμένων τροφίμων..

Τρόφιμα που συμβάλλουν στην καούρα

Θα σας πούμε ποια τρόφιμα προκαλούν δυσφορία. Μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες:

  1. Τρόφιμα που αυξάνουν την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
  2. Τρόφιμα που διεγείρουν σημαντικά τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων.
  3. Τρόφιμα που χαλαρώνουν τον σφιγκτήρα τροφίμων.
  4. Τροφή για προχωρημένη εκπαίδευση.
  5. Τρόφιμα που ερεθίζουν τους τοίχους του στομάχου και των εντέρων.

Πιο συχνά, η καούρα εμφανίζεται όταν ένα άτομο πάσχει από αυξημένη οξύτητα του στομάχου και ταυτόχρονα τρώει τρόφιμα που το αυξάνουν. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • όλα τα εσπεριδοειδή
  • ντομάτες και χυμοί από αυτές ·
  • ποτά φρούτων μούρων και χυμοί φρούτων από ξινά φρούτα.
  • πολύ πλούσιοι, λιπαροί ζωμοί.

Με αυξημένη οξύτητα, πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από το μενού. Τα τρόφιμα που διεγείρουν την γαστρική έκκριση περιλαμβάνουν:

  • τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα
  • ανθρακούχα ποτά;
  • ζεστά μπαχαρικά
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους ·
  • κρύο φαγητό (παγωτό).

Ο ερεθισμός των επιθηλιακών ιστών του στομάχου μπορεί να προκληθεί από άγουρα μούρα και φρούτα, διάφορες σάλτσες, μάρκες και κράκερ, κρεμμύδια, γρήγορο φαγητό, χοτ-ντογκ. Τρόφιμα που χαλαρώνουν τον οισοφάγο σφιγκτήρα:

  • δυόσμο και πιάτα στα οποία υπάρχει.
  • σοκολάτα, γλυκά
  • καφές και ποτά που περιέχουν καφεΐνη σε μεγάλες δόσεις.
  • υπερβολικά ζεστά πιάτα.

Εκτός από τον παραπάνω κατάλογο, τα τρόφιμα προκαλούν καούρα, μετά τη χρήση των οποίων αυξάνεται ο σχηματισμός αερίου. Αυτά περιλαμβάνουν φρεσκοψημένο ψωμί, ψωμάκια, μεγάλες ποσότητες γλυκών, πατάτες τηγανιτές, χάμπουργκερ και κάθε τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες..

Και αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος προϊόντων που προκαλούν δυσφορία μετά την κατανάλωση. Μερικές φορές το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει καούρα.

Το γεγονός είναι ότι τα αλκοολούχα ποτά χαλαρώνουν ταυτόχρονα τον σφιγκτήρα, αυξάνουν την παραγωγή χολής και ερεθίζουν τα τοιχώματα του οισοφάγου και των εντέρων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μπύρα, σαμπάνια και κόκκινο κρασί.

Άλλοι βοηθοί για κάψιμο στο στήθος

Άλλες θεραπείες για την ανακούφιση της καούρας είναι:

  1. Καρπός. Μία από τις «σούπερ» θεραπείες για κάψιμο στο στήθος είναι οι σταφίδες. Αρκεί να τρώτε δέκα αποξηραμένα μούρα. Βοηθά πολλά σχεδόν αμέσως. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ημερομηνίες για την καούρα, η οποία πρέπει να καταναλώνεται έως και επτά κομμάτια. Λόγω της περιεκτικότητας σε τρυπτοφάνη και σίδηρο στις μπανάνες, ο πολτός αυτού του μούρου παρέχει επίσης σημαντική βοήθεια. Πολλά φρούτα και λαχανικά περιέχουν ασκορβικό οξύ, το οποίο αυξάνει την οξύτητα στο στομάχι. Ωστόσο, δεν δικαιολογείται η πλήρης εξάλειψη αυτών των προϊόντων. Το σώμα στερείται αντιοξειδωτικών και βιταμινών. Από αυτή την άποψη, τα «δώρα του κήπου» ψημένα, βραστά ή στον ατμό αποτελούν απαραίτητο στοιχείο του καθημερινού μενού..
  2. Χυλός. Η κουζίνα διατροφής συνδέεται άρρηκτα με αυτό το στοιχείο της διατροφής. Είναι απαραίτητα για την αποτελεσματική λειτουργία του πεπτικού σωλήνα. Η χρήση τους δεν υπερφορτώνει το στομάχι, και το κουάκερ ρυζιού, φαγόπυρου και πλιγούρι βρώμης δεν είναι μόνο ικανοποιητικό, αλλά και χρήσιμο για την καούρα. Μαγειρεμένα σε βραστή μορφή, τέτοια πιάτα συμβάλλουν στο σχηματισμό φιλμ στους τοίχους του οισοφάγου, καθώς και στο στομάχι. Η αφομοίωσή τους γίνεται εντελώς, ενώ είναι αρκετά εύκολο. Η κύρια μέθοδος παρασκευής τέτοιων δημητριακών είναι στο νερό, ωστόσο, μαγειρεμένο σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, για πολλούς ανθρώπους αποδεικνύονται πιο αποτελεσματικοί.
  3. Σούπες Η προετοιμασία της σούπας ενθαρρύνεται σε μορφή πουρέ. Ένα πρώτο υγρό προκαλεί υπερβολική παραγωγή γαστρικού οξέος. Για την καταπολέμηση της καούρας, η σούπα πουρέ είναι η καλύτερη επιλογή μαγειρέματος. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι όλα τα εισερχόμενα συστατικά δεν πρέπει να είναι πολύ τηγανισμένα..
  4. Πρωτεϊνικά τρόφιμα. Η κουζίνα διατροφής βασίζεται στην προσεκτική προετοιμασία πιάτων με βάση το κρέας. Θα πρέπει να παρασκευάζονται με τεμαχισμό με μύλο κρέατος, μπλέντερ ή άλεση. Τα πιάτα κρέατος πρέπει να ψηθούν, να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό. Οι πρωτεΐνες λαχανικών, ψαριών ή γάλακτος είναι πιο «ακίνδυνες» για το στομάχι. Η αφομοίωσή τους είναι αρκετά εύκολη..
  5. Γλυκα. Επειδή είναι πολύ δύσκολο για πολλούς να κάνουν χωρίς γλυκά, η χρήση τέτοιων προϊόντων είναι δυνατή σε περιορισμένη μορφή. Μπορείτε να φάτε μόνο ξηρά μπισκότα, σε μικρή ποσότητα βάφλες, μαρμελάδα, καθώς και marshmallows.

Κατά την παρασκευή σαλάτας, συνιστάται η χρήση ελαιόλαδου, το οποίο έχει ευεργετική επίδραση στο στομάχι και τον οισοφάγο. Τα τελευταία χρόνια, έχουν εμφανιστεί άλλες θεραπείες για κάψιμο στο στήθος. Η λήψη κόλα για καούρα έχει γίνει μια δημοφιλής μέθοδος για τη θεραπεία του δυσάρεστου συμπτώματος. Μεταξύ των λαϊκών φαρμάκων, θαλασσινό λάδι buckthorn και ωμό αυγό. Αυτές οι θεραπείες ανακουφίζουν από την καούρα αρκετά αποτελεσματικά..

Τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα

Υπάρχει τροφή, λόγω του οποίου το υδροχλωρικό οξύ αρχίζει να παράγεται με αυξημένο ρυθμό. Και σε αυτήν την περίπτωση, δεν έχουν σημασία τα ίδια τα προϊόντα, αλλά ο τρόπος επεξεργασίας τους. Έτσι, πρέπει να σταματήσετε το τηγάνισμα όταν πρόκειται για κρέας ή ψάρι. Το ίδιο ισχύει και για το ψήσιμο αυτών των τροφίμων..

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να λαμβάνεται με φαγητό που παρασκευάζεται στο δρόμο ή σε σνακ μπαρ, καθώς και στο cheburek. Σε τέτοιες εγκαταστάσεις, χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα λαδιού, η οποία έχει ήδη χρησιμοποιηθεί περισσότερες από μία φορές..

Τα λιπαρά τρόφιμα, τα οποία είναι επίσης τηγανητά, προκαλούν συχνότερα καούρα. Ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου, χαλαρώνει τον σφιγκτήρα και επηρεάζει την οξύτητα. Επομένως, τα τηγανητά πρέπει επίσης να διατηρούνται στο ελάχιστο..

Μενού φωτιάς

Υπάρχουν πολλά προϊόντα που βοηθούν στην καούρα. Το κύριο πράγμα δεν είναι μόνο να τα επιλέξετε σωστά, αλλά και να τα μαγειρέψετε σωστά. Το κρέας πρέπει να είναι άπαχο, ψημένο, βραστό ή στιφάδο. Σε αυτήν την περίπτωση, εγκαταλείψτε τα ζωικά λίπη υπέρ του φυτικού ελαίου. Το βόειο κρέας και το στήθος κοτόπουλου μπορούν να καταναλωθούν χωρίς φόβο. Όπως με κάθε ψάρι με χαμηλά λιπαρά. Σερβίρετε με μπρόκολο, πατάτες με σακάκι, κολοκύθα, κολοκυθάκια, αγγούρια, τεύτλα, καρότα ή φασόλια. Παρεμπιπτόντως, φρέσκοι χυμοί από πατάτες, καρότα και αγγούρια είναι πολύ χρήσιμοι για την καούρα. Συνιστάται να τα πίνετε μισή ώρα πριν από τα γεύματα..

Καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι γυναίκες σε μια θέση ανησυχούν πάντα για το ποια προϊόντα υπάρχει μια αίσθηση καψίματος στο στέρνο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, δεν μπορείτε να πίνετε φάρμακα, πράγμα που σημαίνει ότι θα είναι πιο δύσκολο να καταπολεμήσετε τις εκδηλώσεις της αίσθησης καψίματος. Επομένως, θα είναι ευκολότερο να διαγράψετε τρόφιμα που προκαλούν καούρα από το μενού..

Αυτά είναι γαλακτοκομικά προϊόντα, στιγμιαίος καφές, δυνατό τσάι. Η ποσότητα λιπαρών και τηγανισμένων τροφίμων πρέπει να μειωθεί στη διατροφή. Τα λαχανικά και τα φρούτα φρούτων πρέπει να καταναλώνονται σε επεξεργασμένη μορφή. Φάτε γλυκά και ξηρούς καρπούς με προσοχή.

Όλα τα πικάντικα πιάτα θα πρέπει να εξαιρεθούν από το μενού. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε καρυκεύματα και μπαχαρικά, διάφορες σάλτσες, κρεμμύδια, σκόρδο και χρένο. Ενώ περιμένει ένα παιδί, μια γυναίκα είναι καλύτερα να αρνείται το στιγμιαίο φαγητό..

Αυτό ισχύει για φαγητό ευκολίας και γρήγορο φαγητό (πατάτες, χάμπουργκερ, πατάτες). Αυτά τα τρόφιμα μαγειρεύονται με πολύ λάδι, οπότε η καούρα είναι αναπόφευκτη..

Τα ανθρακούχα, ζαχαρούχα ποτά, καθώς και το υπερβολικό πάθος για καφέ, κακάο και τσάι μπορούν να προκαλέσουν αίσθηση καψίματος στο στέρνο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, πρέπει να μειώσετε τη χρήση τροφίμων που περιέχουν πολύ άμυλο. Το:

  • ζυμαρικά;
  • πατάτες;
  • Προϊόντα αρτοποιίας;
  • άσπρο ψωμί.

Με αίσθηση αναλογίας

Υψηλή σε θερμίδες και πικάντικα τρόφιμα, σνακ στο τρέξιμο, συχνή υπερκατανάλωση τροφής και άγχος είναι οι κύριες αιτίες της καούρας. Εάν έχει γίνει η αδιαχώριστη σύντροφος σας, είναι επείγουσα ανάγκη να αναθεωρήσετε τις αρχές της διατροφής. Πρώτα απ 'όλα, μειώστε τις μερίδες σας και αυξήστε τα γεύματά σας έως και 6-7 φορές την ημέρα, με ίσα διαστήματα μεταξύ τους. Προσπαθήστε να τρώτε αργά, μασώντας κάθε δάγκωμα καλά. Και δεν καταπιεί σάντουιτς, πίτες και ψωμάκια μεταξύ επειγόντων ζητημάτων.

Η χαλάρωση στον καναπέ μετά από ένα πλούσιο δείπνο δεν είναι επίσης η καλύτερη ιδέα. Τα περιεχόμενα του στομάχου σε αυτή τη θέση τείνουν στον οισοφάγο, αντί να χωνεύονται ήσυχα. Αυτό σημαίνει ότι η καούρα δεν θα είναι πολύ καιρό. Κάνοντας έναν σύντομο περίπατο μετά το φαγητό είναι πολύ πιο υγιεινό. Εάν δεν μπορείτε να περπατήσετε, καθίστε σε μια καρέκλα με πλάτη. Κάνετε κανόνα να πίνετε τσάι από βότανα από ρίζα καλαμιού, βαλσαμόχορτο ή χαμομήλι κάθε φορά που τρώτε. Αυτό θα μειώσει τη συγκέντρωση του οξέος του στομάχου και θα αποτρέψει την ανάπτυξη της καούρας. Και σε γενικές γραμμές, η αφθονία υγρών κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν θα είναι περιττή. Απλά μην πίνετε περισσότερα από 2 ποτήρια νερό και άλλα ποτά σε μία συνεδρίαση..

Οι νυχτερινές περιόδους καούρας είναι ιδιαίτερα οδυνηρές. Αυτό οφείλεται στα πυκνά βραδινά δείπνα. Σταματήστε τα και σας παρέχεται ένας υγιής υγιής ύπνος. Εάν η ασθένεια έχει γίνει χρόνια, είναι λογικό να κρατάτε ένα ημερολόγιο και να εισάγετε ό, τι τρώτε εκεί. Αυτό διευκολύνει τον εντοπισμό τροφών που προκαλούν καούρα. Η διατροφή είναι πολύ πιο εύκολη με αυτές τις ηχογραφήσεις..

Καούρα με στομάχι υποοξέος

Πιο συχνά, μια αίσθηση καψίματος στο στέρνο εμφανίζεται σε άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα του στομάχου. Αλλά υπάρχουν επίσης περιπτώσεις όπου ένα τέτοιο συναίσθημα εμφανίζεται με χαμηλή οξύτητα..

Η καούρα σε αυτήν την περίπτωση εμφανίζεται λόγω της έλλειψης ενζύμων που εμπλέκονται στην πέψη των τροφίμων. Και σε μια τέτοια κατάσταση, εκτός από την κύρια δυσάρεστη αίσθηση, ένα άτομο μπορεί να βασανιστεί από την αίσθηση της προσέγγισης της ναυτίας.

Ο λόγος για την εμφάνιση καούρας με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι έγκειται στον λάθος τρόπο ζωής ή στην κατάχρηση ορισμένων τροφίμων. Αυτό αναφέρεται κυρίως στη μεγάλη ποσότητα φρούτων και χυμών που εμφανίζονται στη διατροφή κάθε μέρα..

Περιλαμβάνει επίσης τηγανητά και υπερβολικά πικάντικα πιάτα και καπνιστά λουκάνικα. Ερεθίζουν έντονα την επένδυση του στομάχου, προκαλώντας έτσι δυσφορία και καούρα..

Με αυτό το φαινόμενο, ένα άτομο πρέπει να επικεντρωθεί στα ξινά τρόφιμα. Θα υποστηρίξουν τη δραστηριότητα των ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την πεπτική διαδικασία. Και λόγω αυτού, τα τρόφιμα στο σώμα δεν θα σαπίσουν και θα ζυμωθούν..

Μεταλλικό νερό

Υπάρχει μια άποψη μεταξύ των ανθρώπων ότι η χρήση μεταλλικού νερού οδηγεί σε μείωση της οξύτητας του στομάχου, και αυτό με τη σειρά του καταπραΰνει τη βλεννογόνο μεμβράνη και εξαλείφει τον πόνο από την καούρα.

Συνιστούμε να πίνετε μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό 1-1,5 ώρες πριν από τα γεύματα, έτσι θα προστατευτείτε από την αίσθηση καψίματος στο στήθος.

Η κατάποση μεταλλικού νερού όπως "Essentuki" και "Borjomi" για την καούρα έχει 5 κύρια πλεονεκτήματα:

  1. Αφαιρεί τις τοξίνες.
  2. Βελτιώνει την πέψη.
  3. Ομαλοποιεί το σάκχαρο στο αίμα.
  4. Διαποτίζει το σώμα με ιχνοστοιχεία.
  5. Μειώνει την ποσότητα της «κακής» χοληστερόλης στο σώμα.

Επίσης, όπως στην περίπτωση των προϊόντων που συνιστώνται για την καούρα παραπάνω, πριν αρχίσετε να πίνετε συνεχώς μεταλλικό νερό, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Ποιες άλλες αιτίες της καούρας

Η εμφάνιση ενός δυσάρεστου συμπτώματος αίσθησης καψίματος, εκτός από ορισμένα τρόφιμα, μπορεί να προκαλέσει τους ακόλουθους παράγοντες:

  • ακατάλληλα οργανωμένη τροφή ·
  • το κάπνισμα και το υπερβολικό βάρος
  • την άφθονη παρουσία στο μενού προϊόντων που προκαλούν κυρίως την ευαισθησία ενός οργάνου όπως ο οισοφάγος ·
  • τακτική υπερκατανάλωση τροφής και παρουσία κακών συνηθειών.
  • συνεχής έκθεση στο άγχος.
  • συχνή κατανάλωση στιγμιαίου καφέ, ανθρακούχων και αλκοολούχων ποτών.
  • μια διατροφή που αποτελείται σχεδόν από πικάντικα, γλυκά, καθώς και πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα ·
  • λήψη ορισμένων φαρμάκων?
  • η παρουσία μιας ασθένειας όπως η διαφραγματική κήλη.

Μερικές φορές η καούρα προκαλείται με κλίση του σώματος προς τα εμπρός ή ανύψωση βαριών αντικειμένων πριν από ένα γεύμα με όξινα τρόφιμα. Εμφανίζεται επίσης εάν ένα άτομο φοράει πολύ σφιχτά ρούχα που πιέζουν το κοιλιακό όργανο.

Σε όλες τις περιγραφόμενες περιπτώσεις, μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος θα εμφανιστεί σίγουρα μετά το φαγητό..

Αλκοόλ και καούρα

Παραδόξως, αλλά τα αλκοολούχα ποτά επηρεάζουν άμεσα την εμφάνιση της καούρας. Όλο το πεπτικό σύστημα πάσχει από αλκοόλ, καθώς συμβαίνει ένα είδος βλεννογόνου εγκαύματος. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να αναπτυχθούν ασθένειες όπως έλκος ή γαστρίτιδα, η οποία επιδεινώνει περαιτέρω την κατάσταση με καούρα..

Το αλκοόλ χαλαρώνει τον σφιγκτήρα. Εξαιτίας αυτού, το όξινο περιβάλλον του στομάχου διεισδύει στον λάρυγγα και στην κοιλότητα του οισοφάγου. Τα πιο ενεργά σε αυτήν την περίπτωση είναι τα ακόλουθα ποτά:

  • μπύρα που περιέχει σημαντικές ποσότητες διοξειδίου του άνθρακα ·
  • σαμπάνια και ξηρά κρασιά που παρέχουν διοξείδιο του άνθρακα στο στομάχι.
  • βότκα που δρα καταστρεπτικά στα τοιχώματα του στομάχου.

Επομένως, εάν ένα άτομο αντιμετωπίζει συχνά καούρα, σίγουρα δεν μπορεί να πιει αλκοόλ, διαφορετικά η κατάσταση θα επιδεινωθεί και αυτή η δυσάρεστη αίσθηση θα αρχίσει να εμφανίζεται καθημερινά..

Καφές και τσάι, ανθρακούχα ποτά

Τα ζεστά ροφήματα όπως ο καφές και το τσάι περιέχουν καφεΐνη και θεϊν. Αυτές οι ουσίες προωθούν τη λειτουργία των σιελογόνων αδένων, εκκρίνοντας έτσι το γαστρικό χυμό. Η καφεΐνη ενεργοποιεί την πέψη, με αποτέλεσμα την διπλή απελευθέρωση οξέος.

Το τσάι περιέχει τανίνες που επηρεάζουν αρνητικά τα τοιχώματα του στομάχου. Πρέπει να πίνεται φρέσκο ​​και καλύτερο από τις πράσινες ποικιλίες. Λόγω όλων των χαρακτηριστικών που περιγράφονται, η χρήση αυτών των ποτών (ειδικά όταν πρόκειται για στιγμιαίο καφέ ή τσάι με μέντα) σε μεγάλες ποσότητες προκαλεί καούρα.

Τα ανθρακούχα ποτά περιέχουν περίσσεια διοξειδίου του άνθρακα. Μόλις βρεθεί στον οισοφάγο, προκαλεί πίεση και χαλαρώνει τον σφιγκτήρα.

Αυτά τα ποτά διεγείρουν την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος και τεντώνουν το στομάχι. Και αυτό τραυματίζει τον κάτω σφιγκτήρα του ίδιου του οισοφάγου. Όλες αυτές οι στιγμές προκαλούν σοβαρή καούρα..

Γλυκα

Το μέλι είναι πολύ χρήσιμο για πολλές ασθένειες. Ωστόσο, με συχνή καούρα, η χρήση του πρέπει να είναι περιορισμένη. Το μέλι είναι ένα δύσκολο προϊόν για τη διαδικασία πέψης. Απορροφάται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Από αυτή την άποψη, παράγεται μεγάλη ποσότητα γαστρικού χυμού για την πλήρη αφομοίωσή του..

Η καούρα μπορεί επίσης να εμφανιστεί με σοκολάτα. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν με την προσθήκη γάλακτος πιο «σίγουρα» προκαλεί αίσθηση καψίματος πίσω από το στήθος.

Γλυκά, κέικ, κάθε είδους μαρμελάδες και κονσέρβες, αρτοσκευάσματα ζύμης, καθώς και marshmallows ή σαντιγί με ζάχαρη, χαλαρώνουν τον σφιγκτήρα και προκαλούν μια πίσω απόρριψη στομαχικών περιεχομένων στον οισοφάγο.

Γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά

Συχνά τα γαλακτοκομικά προϊόντα (ξινή κρέμα, κεφίρ, τυρί cottage) συμβάλλουν επίσης στην εμφάνιση καούρας. Αυτό οφείλεται στις διεργασίες ζύμωσης που προκαλούν τέτοια τρόφιμα. Το γάλα περιέχει οργανικά οξέα που προκαλούν την ίδια αίσθηση καψίματος.

Όσον αφορά τα φρούτα φρούτων, η καούρα εμφανίζεται εάν τρώτε μεγάλη ποσότητα ανανά, εσπεριδοειδή ή μούρα σε ένα γεύμα. Περιέχουν επίσης οξέα που ερεθίζουν τα τοιχώματα της βλεννογόνου..

Οι ντομάτες και τα μήλα, λόγω της σκληρής τους φλούδας, χρειάζονται πολύ χρόνο και δεν έχουν πέσει καλά. Και αυτό προκαλεί τη διαδικασία ζύμωσης, η οποία συνοδεύεται από καούρα..

Γιατί καούρα από μαρμελάδα

Γιατί εμφανίζεται καούρα μετά από γλυκά; Πολλοί από εμάς δεν έχουν ιδέα πώς μπορούμε να ζήσουμε χωρίς γλυκά, για παράδειγμα, πώς να μην τρώμε ένα κομμάτι κέικ ή γλυκά αρτοσκευάσματα πάνω από το τσάι. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η συνήθεια μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστη καούρα..
Στο άρθρο, θα καταλάβουμε γιατί μπορεί να συμβεί και πώς να εξαλείψουμε αυτό το δυσάρεστο φαινόμενο..

Αιτίες

Όταν το φαγητό εισέρχεται στο στομάχι, καθ 'οδόν από τον οισοφάγο, περνά μέσω του οισοφάγου σφιγκτήρα, ο οποίος έχει δακτυλιοειδείς μυς. Αυτή η βαλβίδα είναι υπεύθυνη για τη διαδικασία διαχωρισμού μεταξύ του ίδιου του οισοφάγου και του γαστρικού περιεχομένου..

Εάν ο μυϊκός ιστός εξασθενεί, τότε ένα μικρό μέρος του υδροχλωρικού οξέος, το οποίο βρίσκεται στη μέση του στομάχου του στομάχου, θα εισέλθει στον οισοφάγο. Από την έκθεση σε όξινο περιβάλλον, τα τοιχώματα του οισοφάγου ερεθίζονται, με αποτέλεσμα ερεθισμό του οισοφάγου. Αυτή τη στιγμή, ένα άτομο αισθάνεται μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στην περιοχή του θώρακα, η οποία προκαλεί μεγάλη ενόχληση.
Με συχνή χρήση γλυκών που περιέχουν υψηλό επίπεδο απλών υδατανθράκων, εμφανίζεται υπερβολική απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι. Και η καούρα δεν τελειώνει εδώ. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό οδηγεί στο σχηματισμό ελκών και διαβρώσεων του στομάχου.

Κατά την πέψη των σακχαριτών και της γλυκόζης, η ζύμωση συμβαίνει στο στομάχι, η οποία συνοδεύεται από μια διαδικασία αυξημένης παραγωγής αερίου.

Σε μια σημείωση! Όταν σχηματίζονται αέρια, ο μυϊκός ιστός της κοιλιακής κοιλότητας τεντώνεται έντονα, λόγω του οποίου η τροφή δεν έχει αφομοιωθεί πλήρως. Προκαλεί επίσης καούρα..

Τα αέρια αρχίζουν να ανεβαίνουν από κάτω προς τα πάνω, ως αποτέλεσμα της οποίας υπάρχει ισχυρή πίεση στη βαλβίδα και η καούρα εμφανίζεται ξανά..

Προϊόντα αρτοποιίας

Η καούρα μπορεί να συμβεί λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης ψημένων προϊόντων. Το ψωμί περιλαμβάνει ανεπιθύμητα λίπη και απλούς υδατάνθρακες, που αναστέλλουν σημαντικά τη μεταβολική διαδικασία, η οποία, με τη σειρά της, οδηγεί σε παχυσαρκία.

Κατάλογος προϊόντων αλευριού που μπορούν να προκαλέσουν καούρα:

  • Το εξευγενισμένο αλεύρι παρασκευάζεται από τροποποιημένες πρώτες ύλες. Αυτή η τροφή περιέχει υψηλές ποσότητες γλουτένης που μπορούν να προκαλέσουν παλινδρόμηση.
  • Μυκή και μαγιά. Τα προηγούμενα χρόνια, οι νοικοκυρές χρησιμοποίησαν υγιή ζύμη λυκίσκου και βύνης για να ψήσουν ψωμί. Σήμερα η βιομηχανία τα αντικατέστησε με συνθετική μαγιά με χημικές ενώσεις. Στο έντερο, λόγω της δραστηριότητας των θερμόφιλων μυκήτων, σχηματίζονται καούρα, αέρια και ζύμωση.

Σπουδαίος! Λόγω της ζύμης, επιβλαβή βακτήρια σχηματίζονται στο στομάχι, προκαλώντας το σχηματισμό δυσβολίας και ακόμη και οδηγούν σε ογκολογία. Σε μικρές ποσότητες, το ψωμί δεν θα βλάψει.

  • Τα ζωικά λίπη απορροφώνται ελάχιστα από το σώμα. Προκαλούν επίσης σχηματισμό αερίου και παλινδρόμησης. Τα τροποποιημένα λίπη είναι ακόμη χειρότερα για το στομάχι.
  • Πρόσθετα συστατικά: σακχαρόζη, διάφορα γλυκαντικά, διογκωτικά, μαγειρική σόδα.

Για να αποφύγετε την καούρα μετά την κατανάλωση προϊόντων αλευριού, πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

  1. Τρώτε μικρές ποσότητες αρτοσκευασμάτων, μην τρώτε υπερβολικά.
  2. Αντικαταστήστε το φρέσκο ​​κουλούρι με τα χτεσινά κράκερ.
  3. Φάτε γλυκά μετά από τα κύρια πιάτα.
  4. Το σκοτεινό αλεύρι τρώγεται με λαχανικά και άλλα πιάτα.
  5. Πλύνετε το αλεύρι με ζεστό τσάι.
  6. Η καλύτερη επιλογή είναι το ψωμί ολικής αλέσεως.

Σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι ένα από τα κύρια προβληματικά προϊόντα της εποχής μας. Αντενδείκνυται ιδιαίτερα για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις. Η γλυκύτητα μπορεί συχνά να προκαλέσει παλινδρόμηση με κάψιμο στον λάρυγγα και πίσω από το στήθος.

Για να αποφευχθούν οι εκδηλώσεις μιας δυσάρεστης αίσθησης καψίματος, οι γιατροί συστήνουν να εγκαταλείψουν εντελώς τη χρήση αυτής της λιχουδιάς. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια υγιεινή εναλλακτική λύση για αυτόν, η οποία μπορεί να προσφέρει απόλαυση γεύσης και να μην βλάψει την υγεία..

Συμβουλή! Για σπιτικό ψήσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πιο κοινή βανίλια με κανέλα και αρωματικά μπαχαρικά αντί για τσιπ σοκολάτας ή σκόνη κακάου.

Γιατί η σοκολάτα είναι τόσο επιβλαβής; Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό το προϊόν:

  1. Τα προϊόντα σοκολάτας περιέχουν καφεΐνη και θεοβρωμίνη, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν οξύ καούρα.
  2. Οι μεθυλοξανθίνες σχετίζονται στενά με την καφεΐνη, η οποία επηρεάζει αρνητικά τον μυ της βαλβίδας του οισοφάγου. Το αποδυναμώνουν, ως αποτέλεσμα του οποίου το υδροχλωρικό οξύ διαρρέει στον οισοφάγο, προκαλώντας καούρα.
  3. Τα τροποποιημένα και φυτικά λίπη παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη παλινδρόμησης.

Τα γλυκά με καφεΐνη είναι ακόμη πιο επικίνδυνα για όσους πάσχουν από παλινδρόμηση. Για να αποφευχθεί αυτή η δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στον λάρυγγα, συνιστάται να καταναλώνετε σοκολάτα ή σοκολάτες μόνο μετά το κύριο γεύμα..

Μαρμελάδα

Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να αρνηθούν τη χρήση του γλυκού, καθώς εξαρτώνται καταστροφικά από αυτό. Φυσικά, μερικά κουτάλια γλυκού μαρμελάδας δεν θα βλάψουν το σώμα. Ένα άλλο πράγμα είναι να τρώτε μισό βάζο της αγαπημένης σας μαρμελάδας σε μία συνεδρίαση κάθε μέρα. Σημειώστε ότι μετά από συχνή χρήση μαρμελάδας, αναπτύσσεται στο στομάχι ένα ευεργετικό περιβάλλον για βακτήρια που συμμετέχουν στη διαδικασία σχηματισμού αερίων. Ως αποτέλεσμα, μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος γίνεται αισθητή στην περιοχή πίσω από το στήθος.

Πληροφορίες! Μπορείτε να απαλλαγείτε από την καούρα με τη βοήθεια κομπόστα ή ποτό φρούτων από μούρα viburnum. Επίσης, μια αποτελεσματική θεραπεία θα είναι η χρήση 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. viburnum, παρασκευασμένο σε ένα ποτήρι βραστό νερό, πριν φάει γλυκό.

Χρήσιμο βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με την αυξημένη οξύτητα του στομάχου λόγω γλυκών:

Μπορείτε να πουρέ φρέσκα μούρα viburnum. Προπλένονται και ψήνονται στο φούρνο. Μετά από αυτό, τρίψτε ένα λεπτό κόσκινο και ανακατέψτε με λίγο μέλι ή ζάχαρη.

Μια όξινη αίσθηση καψίματος στο στήθος από το στομάχι έως το λαιμό τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μας έχει βιώσει πολλοί από εμάς, συνήθως μια δυσάρεστη αίσθηση εμφανίζεται μετά το φαγητό και υπάρχουν τρόφιμα που προκαλούν καούρα σε σχεδόν όλους τους ανθρώπους. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχει ατομική ευαισθησία σε ορισμένους τύπους τροφών, επομένως οι γιατροί συμβουλεύουν να τηρούν ημερολόγιο για ασθενείς για τους οποίους η σοβαρή καούρα είναι καθημερινός εφιάλτης..

Η θεραπεία τέτοιων ανθρώπων στοχεύει, πρώτα απ 'όλα, στον εντοπισμό των προκλητικών τροφίμων, την εξάλειψή τους και την αντικατάστασή τους με χρήσιμα προϊόντα που βοηθούν να ξεπεραστεί το οδυνηρό σύμπτωμα..

Γιατί συμβαίνει

Η καούρα εμφανίζεται συνήθως αμέσως ή μία ώρα ή περισσότερο μετά το φαγητό. Εξαρτάται από την εργασία του ανθρώπινου στομάχου και των εντέρων, από την παρουσία παθολογίας σε αυτά.

Διαφορετικά τρόφιμα που προκαλούν καούρα λειτουργούν με δύο τρόπους:

  1. Ερεθίζει το γαστρικό βλεννογόνο, αντί να προκαλεί την ανάγκη να εξουδετερωθεί γρήγορα, να απαλλαγούμε από κακή ποιότητα ή πολύ λιπαρά, πικάντικα τρόφιμα με οποιοδήποτε τρόπο, συμπεριλαμβανομένης της ρίψης του μέσω του σφιγκτήρα πίσω στον οισοφάγο.
  2. Αυξάνουν το όξινο περιβάλλον στο στομάχι - με αρχικά υψηλή οξύτητα (λόγω γαστρίτιδας, δωδεκαδενίτιδας, έλκους), αυτό οδηγεί στην επιθυμία για ταχεία εξάλειψη τέτοιων τροφών, συμπεριλαμβανομένης της παλινδρόμησης.

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που δεν συνιστώνται για πεπτικά προβλήματα, καθώς και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι μια ωμή τροφή που είτε προάγει την οξύτητα αυξάνοντας την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος είτε μπορεί να χαλαρώσει τους μυς του καρδιακού σφιγκτήρα. Έτσι λειτουργούν ορισμένα έτοιμα γεύματα. Για παράδειγμα, το λιπαρό κρέας (ψάρι) που τηγανίζεται σε λάδι με μια μερίδα κρεμμυδιών, μια φέτα μαύρο ψωμί και ένα ποτήρι μπύρα σίγουρα θα προκαλέσει καούρα. Τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, τα σνακ μπαρ και τα εστιατόρια cheburek δεν είναι σίγουρα το κατάλληλο μέρος για εγκύους και γαστρεντερολόγους ασθενείς που πάσχουν από καούρα μετά από κάθε γεύμα (μετά από μισή ώρα ή μία ώρα). Η κουλτούρα του φαγητού έχει επίσης σημασία - τα άτομα που μασούν ξηρά τροφή εν κινήσει έχουν περισσότερα πεπτικά προβλήματα από εκείνα που τρώνε σε ένα τραπέζι σε ένα χαλαρό περιβάλλον.

Τα φλεγμονώδη όργανα χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιώσουν οποιαδήποτε τροφή. Οι προκλητές τροφίμων επιδεινώνουν περαιτέρω τις πεπτικές διαταραχές. Διαφορετικά τρόφιμα απορροφώνται διαφορετικά από άτομα - αυτό μπορεί να οφείλεται στα γενετικά χαρακτηριστικά των ενζύμων (σε σχέση με το ψωμί, το γάλα, τα μήλα και άλλα φρούτα.), Η παρουσία ατομικής ευαισθησίας και ευαισθητοποίησης σε ορισμένα συστατικά.

Ως εκ τούτου, συνιστάται σε όλους τους ασθενείς (ειδικά με υψηλή οξύτητα) να σημειώνουν στο ημερολόγιο τροφίμων ποιες τροφές προκαλούν καούρα σε αυτούς για να συνθέσουν τη διατροφή τους..

Απαγορευμένη λίστα

Τα ακόλουθα τρόφιμα που προκαλούν καούρα απαγορεύονται σίγουρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και φλεγμονώδεις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα:

  • Αλκοολούχα ποτά - από ισχυρό κρασί, μπύρα και σαμπάνια, υπάρχει ανεπάρκεια του κατώτερου σφιγκτήρα του οισοφάγου, αυξάνεται η παραγωγή υδροχλωρικού οξέος.
  • Φρούτα (για εσπεριδοειδή, ξινά μήλα, κ.λπ.) - μετά από αυτά υπάρχει υπερβολική ποσότητα χωνευτικού πεπτικού στομάχου, η οποία αναπόφευκτα οδηγεί σε παλινδρόμηση. Μερικές φορές μπορεί να προκληθεί αρκετά καούρα από μπανάνες, γλυκά μήλα και άλλα φρούτα με ουδέτερη γεύση (όταν τρώγονται σε μεγάλες ποσότητες).
  • Ντομάτες, καθώς και χυμοί, σάλτσες, κέτσαπ - συμβάλλουν στην αύξηση της οξύτητας.
  • Από λάχανο τουρσί, κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκια, μανιτάρια, γλυκές πιπεριές, σταθερή ή συχνή καούρα εμφανίζεται λόγω διέγερσης των γαστρικών αδένων.
  • Η σοκολάτα και τα επιδόρπια που βασίζονται σε αυτήν, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με την προσθήκη μήλων ή άλλων φρούτων, χαλαρώνουν τους μυς του καρδιακού σφιγκτήρα.
  • Όλες οι τροφές που περιέχουν καφεΐνη, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου τσαγιού, του καφέ.
  • Τα καυτά καρυκεύματα και τα μπαχαρικά δεν είναι αμέσως, αλλά με την πάροδο του χρόνου γίνονται εθιστικά, μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος μετά το φαγητό δεν συμβαίνει.
  • Σάλτσες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (μαγιονέζα ή άλλα) - επιβραδύνουν και παρεμποδίζουν τη διαδικασία πέψης και παραμένουν στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • Φαστ φουντ, βαθιά τηγανητά πιάτα - περιέχουν πολλά λιπαρά, κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά. Οι λάτρεις αυτών των τροφίμων συχνά έχουν μετεωρισμό, διάταση του στομάχου, συνεχή σοβαρή καούρα.
  • Λιπαρά λουκάνικα, λαρδί, καθώς και όλα τα καρύδια, αβοκάντο, τυριά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - περιπλέκουν τη φυσιολογική διαδικασία της πέψης, γι 'αυτό τα προϊόντα αυτά δεν συνιστώνται να παρασυρθούν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
  • Αφρώδη ποτά (τα πάντα, από kvass, λεμονάδα, παγωμένο τσάι μέντας έως μη αλκοολούχα μπύρα) - γεμίστε το στομάχι με φυσαλίδες και ανοίξτε το σφιγκτήρα.
  • Μια σειρά γαλακτοκομικών προϊόντων - κρεμώδης επάλειψη, μάζα στάρπης, παγωτό.
  • Η καούρα από γλυκά εμφανίζεται πολύ συχνά αμέσως μετά την κατανάλωση ζαχαροπλαστικής, κονσέρβες, μαρμελάδα, καραμέλες και παστίλιες. Μπορεί συχνά να συμβεί σε έγκυες γυναίκες και παιδιά. Σοβαρή καούρα από το μέλι είναι επίσης πολύ συχνά από τους λάτρεις αυτού του προϊόντος..
  • Τα δημητριακά (κριθάρι, κεχρί, καλαμπόκι) προκαλούν απελευθέρωση οξέος, μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί ακόμη και από φαγόπυρο (για παράδειγμα, όταν προσθέτετε τηγανητά κρεμμύδια ή πίνοντας μπύρα ταυτόχρονα).
  • Φρεσκοψημένο ψωμί, ειδικά μαύρο, αλεύρι (αποξηραμένη βερίκοκο, κεράσια, μήλα με μαγιά) σε μία ή δύο ώρες σίγουρα θα έχει καούρα.
  • Φρέσκοι χυμοί με μήλο ή άλλο πολτό φρούτων διεγείρουν το σχηματισμό υδροχλωρικού οξέος.

Τι να κάνω

Μια ομάδα τροφών που προκαλούν παλινδρόμηση οξέος σε όλους τους ανθρώπους πρέπει να αποκλειστεί για όσους έχουν σοβαρή επίμονη καούρα μισή ώρα ή μία ώρα μετά το φαγητό.

Τέτοιοι ασθενείς πρέπει να κάνουν όλες τις απαραίτητες εξετάσεις, να διευκρινίσουν τους λόγους για τους οποίους βασανίζονται από αίσθημα καύσου και δυσφορία πίσω από το στήθος.

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αλεύρι, γλυκά, μήλα, ψωμί σίκαλης, ντομάτες και μπύρα..

Οι προτάσεις είναι εξαιρετικά απλές:

  • το πρωί πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό με άδειο στομάχι.
  • Φροντίστε να έχετε πρωινό - η καλύτερη επιλογή είναι το πλιγούρι βρώμης με μια φέτα λευκό ψωμί.
  • πάρτε φαγητό την ίδια ώρα, μην βιάζεστε πουθενά και μασάτε καλά.
  • Μην τρώτε υπερβολικά τη νύχτα, επιτρέπεται μόνο ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
  • Μην σηκώνετε βάρη, μην λυγίζετε για περίπου μία ώρα μετά το φαγητό.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες συχνά υποφέρουν από τη δυσάρεστη αίσθηση των εγκαυμάτων οξέος στο στήθος τους, ειδικά στα μεταγενέστερα στάδια. Τι να κάνετε σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να πει ένας γυναικολόγος ή θεραπευτής. Συνιστάται συνήθως να τρώτε σιγά-σιγά, να μασάτε καλά, να μην ξαπλώνετε για περίπου μία ώρα μετά το φαγητό, να τρώτε λιγότερο ψωμί, να σταματάτε μπύρα, σοκολάτα, σόδα και άλλους προκλητικούς.

Πολλά φάρμακα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για έγκυες γυναίκες, επομένως πρέπει να τηρείτε συνεχώς τη διατροφή και τη διατροφή..

Η τήρηση απλών οδηγιών μπορεί να μειώσει σημαντικά τα συμπτώματα της καούρας και να διευκολύνει την κατάσταση του ασθενούς..

Αιτίες της καούρας: ποια τρόφιμα πρέπει να αποκλείσετε?

Τουλάχιστον μία φορά στη ζωή, αλλά ένα ασαφές αίσθημα δυσφορίας και καψίματος στο λαιμό βίωσε σχεδόν τους μισούς από τους κατοίκους της γης. Αλλά μερικοί φτωχοί συνάδελφοι υποφέρουν από καούρα κάθε μέρα! Ποιες είναι οι αιτίες της καούρας; Αποδεικνύεται ότι πολλά εξαρτώνται από το μενού μας. Εδώ είναι τα τρόφιμα που θα πρέπει να εξαιρέσετε από τη διατροφή σας εάν θέλετε να απαλλαγείτε από την καούρα.

Η καούρα είναι ένα σύμπτωμα: σημαίνει ότι η επένδυση του οισοφάγου ερεθίζεται από οξύ που απελευθερώνεται στον οισοφάγο από το στομάχι. Το γιατί συμβαίνει αυτό είναι ένα άλλο θέμα. Πράγματι, συνήθως τίποτα από το στομάχι δεν πρέπει να εισέρχεται στον οισοφάγο. Αυτό σημαίνει, πιθανότατα, ο κάτω οισοφαγικός σφιγκτήρας εξασθενεί - ο δακτυλιοειδής μυς, ο οποίος πρέπει να κλειδώσει το στομάχι. Αλλά η αδυναμία, τα διάστρεμμα, οι κήλες και άλλα προβλήματα εμποδίζουν τη σωστή λειτουργία αυτού του μυός. Το αποτέλεσμα είναι δυσάρεστο, και μερικές φορές ακόμη και οδυνηρές αισθήσεις πίσω από το στέρνο, στη λεγόμενη επιγαστρική περιοχή, καθώς και στο λαιμό και την κάτω γνάθο.

Μπορείτε να καταπολεμήσετε μόνοι σας την καούρα, αλλά είναι καλύτερα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό: τελικά, αυτό το πρόβλημα μπορεί να είναι σύμπτωμα ορισμένων ασθενειών. Αλλά μερικές φορές εμφανίζεται επίσης κυριολεκτικά "από το μπλε": απλά έτρωγαν κάτι λάθος. Τι ακριβώς? Ας το καταλάβουμε.

Εσπεριδοειδές. Αυξάνουν τη συγκέντρωση οξέος στο στομάχι, ως αποτέλεσμα του οποίου ο γαστρικός χυμός γίνεται πολύ καυστικός..

Ντομάτες. Αν και δεν είναι τόσο όξινα όσο τα λεμόνια ή τα γκρέιπφρουτ, μπορούν ακόμα να προκαλέσουν καούρα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε οργανικά οξέα που διεγείρουν την πέψη. Σε γενικές γραμμές, εάν υπάρχει τάση για καούρα, πρέπει να είστε προσεκτικοί με ξινά φρούτα και μούρα..

Καφές και σοκολάτα. Η καφεΐνη σε αυτά τα προϊόντα χαλαρώνει τους μύες του οισοφάγου, διευκολύνοντας έτσι τη μεταφορά του γαστρικού χυμού σε αυτόν. Και επίσης, όπως θα είχε η τύχη, και πάρα πολύ - επιπλέον, η καφεΐνη προκαλεί την υπερβολική απελευθέρωσή της.

Οσπρια. Και γενικά, οποιαδήποτε τρόφιμα προκαλούν μετεωρισμό και φούσκωμα. Η κατανομή του διοξειδίου του άνθρακα κατά την πέψη είναι μια μηχανική αιτία καούρας..

Ζωμός κρέατος. Ιδιαίτερα λιπαρό και πλούσιο - καθιστά το περιβάλλον στο στομάχι πιο όξινο. Επομένως, οι σούπες με τέτοιο ζωμό μπορεί να προκαλέσουν ένα δυσάρεστο πρόβλημα..

Γάλα. Πολλοί, αντίθετα, συμβουλεύουν το πόσιμο γάλα για την καούρα, λένε ότι θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση της θερμότητας στον οισοφάγο. Στην πραγματικότητα, το γάλα επιδεινώνει και επιμηκύνει μόνο το πρόβλημα. Ναι, τα πρώτα δευτερόλεπτα όλα είναι καλά: έπιναν ένα ποτήρι γάλα, το αλκαλικό του περιβάλλον εξουδετερώνει γρήγορα το οξύ στον οισοφάγο, το ίδιο το γάλα πήζει στο στομάχι. και ότι, όταν η πρωτεΐνη γάλακτος χτυπά τη βλεννογόνο μεμβράνη, αρχίζει να παράγει υδροχλωρικό οξύ σε ακόμη μεγαλύτερες ποσότητες!

Τηγανητό και λιπαρό. Shish κεμπάπ, πατάτες, λιπαρές μπριζόλες και άλλα fast food, και όλα όσα ανήκουν στην κατηγορία "βαριά φαγητά". Αυτό παραμένει στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή πρέπει να αφομοιωθεί πλήρως και απαιτεί περισσότερους χωνευτικούς χυμούς και χολή. Το αποτέλεσμα είναι προβλέψιμο: καούρα.

Ανθρακούχα ποτά (καθώς και μπύρα και kvass) που περιέχουν διοξείδιο του άνθρακα. Ο μηχανισμός της καούρας σε αυτήν την περίπτωση είναι παρόμοιος με αυτόν που προκαλείται από τα όσπρια και το λάχανο. Το διοξείδιο του άνθρακα είναι ένα αέριο που εκτείνεται στο στομάχι, πιέζει τα τοιχώματά του και διεγείρει την γαστρική έκκριση.

Ζεστές σάλτσες και μπαχαρικά. Ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και του στομάχου, διεγείροντας το σχηματισμό γαστρικού χυμού. Έτσι, με την τάση να καούρα με πιπέρι, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί..

Γλυκό και αλεύρι. Φρέσκα ψημένα προϊόντα και νόστιμα κέικ προκαλούν πάντα ζύμωση και αέριο στο στομάχι. Εχουν ένα γεύμα? Προετοιμάσου.

Αλκοόλ. Ερεθίζει την επένδυση του οισοφάγου και αυξάνει την ευαισθησία του στο οξύ, κάτι που μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Το αλκοόλ χαλαρώνει επίσης όλους τους μυς του σώματος, συμπεριλαμβανομένων των μυών που συνδέουν τον οισοφάγο με το στομάχι. Τα κόκκινα κρασιά είναι τα πιο επικίνδυνα από την καούρα..

Η λανθασμένη θερμοκρασία των αγαπημένων σας τροφίμων μπορεί επίσης να προκαλέσει καούρα. Το κάψιμο των σούπας και των ποτών τραυματίζει και ερεθίζει τον οισοφάγο, ενώ τα κρύα αναστέλλουν την γαστρική έκκριση και "κολλάνε" στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, προκαλώντας επίσης καούρα.

Καούρα από γλυκά. Γιατί?

Γιατί εμφανίζεται καούρα μετά από γλυκά; Πολλοί από εμάς δεν έχουν ιδέα πώς μπορούμε να ζήσουμε χωρίς γλυκά, για παράδειγμα, πώς να μην τρώμε ένα κομμάτι κέικ ή γλυκά αρτοσκευάσματα πάνω από το τσάι. Με την πάροδο του χρόνου, αυτή η συνήθεια μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστη καούρα..
Στο άρθρο, θα καταλάβουμε γιατί μπορεί να συμβεί και πώς να εξαλείψουμε αυτό το δυσάρεστο φαινόμενο..

Αιτίες

Όταν το φαγητό εισέρχεται στο στομάχι, καθ 'οδόν από τον οισοφάγο, περνά μέσω του οισοφάγου σφιγκτήρα, ο οποίος έχει δακτυλιοειδείς μυς. Αυτή η βαλβίδα είναι υπεύθυνη για τη διαδικασία διαχωρισμού μεταξύ του ίδιου του οισοφάγου και του γαστρικού περιεχομένου..

Εάν ο μυϊκός ιστός εξασθενεί, τότε ένα μικρό μέρος του υδροχλωρικού οξέος, το οποίο βρίσκεται στη μέση του στομάχου του στομάχου, θα εισέλθει στον οισοφάγο. Από την έκθεση σε όξινο περιβάλλον, τα τοιχώματα του οισοφάγου ερεθίζονται, με αποτέλεσμα ερεθισμό του οισοφάγου. Αυτή τη στιγμή, ένα άτομο αισθάνεται μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στην περιοχή του θώρακα, η οποία προκαλεί μεγάλη ενόχληση.
Με συχνή χρήση γλυκών που περιέχουν υψηλό επίπεδο απλών υδατανθράκων, εμφανίζεται υπερβολική απελευθέρωση υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι. Και η καούρα δεν τελειώνει εδώ. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό οδηγεί στο σχηματισμό ελκών και διαβρώσεων του στομάχου.

Κατά την πέψη των σακχαριτών και της γλυκόζης, η ζύμωση συμβαίνει στο στομάχι, η οποία συνοδεύεται από μια διαδικασία αυξημένης παραγωγής αερίου.

Προϊόντα αρτοποιίας

Η καούρα μπορεί να συμβεί λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης ψημένων προϊόντων. Το ψωμί περιλαμβάνει ανεπιθύμητα λίπη και απλούς υδατάνθρακες, που αναστέλλουν σημαντικά τη μεταβολική διαδικασία, η οποία, με τη σειρά της, οδηγεί σε παχυσαρκία.

Κατάλογος προϊόντων αλευριού που μπορούν να προκαλέσουν καούρα:

  • Το εξευγενισμένο αλεύρι παρασκευάζεται από τροποποιημένες πρώτες ύλες. Αυτή η τροφή περιέχει υψηλές ποσότητες γλουτένης που μπορούν να προκαλέσουν παλινδρόμηση.
  • Μυκή και μαγιά. Τα προηγούμενα χρόνια, οι νοικοκυρές χρησιμοποίησαν υγιή ζύμη λυκίσκου και βύνης για να ψήσουν ψωμί. Σήμερα η βιομηχανία τα αντικατέστησε με συνθετική μαγιά με χημικές ενώσεις. Στο έντερο, λόγω της δραστηριότητας των θερμόφιλων μυκήτων, σχηματίζονται καούρα, αέρια και ζύμωση.
  • Τα ζωικά λίπη απορροφώνται ελάχιστα από το σώμα. Προκαλούν επίσης σχηματισμό αερίου και παλινδρόμησης. Τα τροποποιημένα λίπη είναι ακόμη χειρότερα για το στομάχι.
  • Πρόσθετα συστατικά: σακχαρόζη, διάφορα γλυκαντικά, διογκωτικά, μαγειρική σόδα.

Για να αποφύγετε την καούρα μετά την κατανάλωση προϊόντων αλευριού, πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

  1. Τρώτε μικρές ποσότητες αρτοσκευασμάτων, μην τρώτε υπερβολικά.
  2. Αντικαταστήστε το φρέσκο ​​κουλούρι με τα χτεσινά κράκερ.
  3. Φάτε γλυκά μετά από τα κύρια πιάτα.
  4. Το σκοτεινό αλεύρι τρώγεται με λαχανικά και άλλα πιάτα.
  5. Πλύνετε το αλεύρι με ζεστό τσάι.
  6. Η καλύτερη επιλογή είναι το ψωμί ολικής αλέσεως.

Σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι ένα από τα κύρια προβληματικά προϊόντα της εποχής μας. Αντενδείκνυται ιδιαίτερα για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις. Η γλυκύτητα μπορεί συχνά να προκαλέσει παλινδρόμηση με κάψιμο στον λάρυγγα και πίσω από το στήθος.
Για να αποφευχθούν οι εκδηλώσεις μιας δυσάρεστης αίσθησης καψίματος, οι γιατροί συστήνουν να εγκαταλείψουν εντελώς τη χρήση αυτής της λιχουδιάς. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια υγιεινή εναλλακτική λύση για αυτόν, η οποία μπορεί να προσφέρει απόλαυση γεύσης και να μην βλάψει την υγεία..

Γιατί η σοκολάτα είναι τόσο επιβλαβής; Ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό το προϊόν:

  1. Τα προϊόντα σοκολάτας περιέχουν καφεΐνη και θεοβρωμίνη, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν οξύ καούρα.
  2. Οι μεθυλοξανθίνες σχετίζονται στενά με την καφεΐνη, η οποία επηρεάζει αρνητικά τον μυ της βαλβίδας του οισοφάγου. Το αποδυναμώνουν, ως αποτέλεσμα του οποίου το υδροχλωρικό οξύ διαρρέει στον οισοφάγο, προκαλώντας καούρα.
  3. Τα τροποποιημένα και φυτικά λίπη παίζουν ρόλο στην ανάπτυξη παλινδρόμησης.

Τα γλυκά με καφεΐνη είναι ακόμη πιο επικίνδυνα για όσους πάσχουν από παλινδρόμηση. Για να αποφευχθεί αυτή η δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στον λάρυγγα, συνιστάται να καταναλώνετε σοκολάτα ή σοκολάτες μόνο μετά το κύριο γεύμα..

Μαρμελάδα

Πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να αρνηθούν τη χρήση του γλυκού, καθώς εξαρτώνται καταστροφικά από αυτό. Φυσικά, μερικά κουτάλια γλυκού μαρμελάδας δεν θα βλάψουν το σώμα. Ένα άλλο πράγμα είναι να τρώτε μισό βάζο της αγαπημένης σας μαρμελάδας σε μία συνεδρίαση κάθε μέρα. Σημειώστε ότι μετά από συχνή χρήση μαρμελάδας, αναπτύσσεται στο στομάχι ένα ευεργετικό περιβάλλον για βακτήρια που συμμετέχουν στη διαδικασία σχηματισμού αερίων. Ως αποτέλεσμα, μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος γίνεται αισθητή στην περιοχή πίσω από το στήθος.

Χρήσιμο βίντεο

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο σχετικά με την αυξημένη οξύτητα του στομάχου λόγω γλυκών:

Ποια τρόφιμα προκαλούν καούρα. Διατροφή για καούρα

Πώς να απαλλαγείτε από την καούρα στο σπίτι

Ναταλία Ζουμπάρεβα γενικός ιατρός, καρδιολόγος, διατροφολόγος, συγγραφέας βιβλίων

Σχεδόν όλοι εμφάνισαν καούρα μετά το φαγητό, αλλά κάποιος συνοδεύει συνεχώς τη ρίψη των περιεχομένων του στομάχου στον οισοφάγο. Βοηθούν τα δημοφιλή φάρμακα για την καούρα; Και πότε πρέπει να δείτε έναν γιατρό για θεραπεία καούρας; Εάν δεν εντοπίσετε την αιτία της καούρας στη λίστα μας, κάντε μια δοκιμή - θα δείξει εάν είναι καιρός να αντιμετωπίσετε την καούρα ή εάν μπορείτε να εξαιρέσετε τρόφιμα που την προκαλούν προς το παρόν..

Οι στατιστικές λένε ότι από 20 έως 50 τοις εκατό των κατοίκων των ανεπτυγμένων χωρών αντιμετωπίζουν περιοδικά ένα φαινόμενο όπως η καούρα, και σχεδόν κάθε πέμπτο πάσχει από αυτό συνεχώς, συχνότερα από μία φορά την εβδομάδα..

Ταυτόχρονα, τόσο οι γιατροί όσο και οι ασθενείς υποτιμούν συχνά αυτό το σύμπτωμα. Μόνο μία στις τέσσερις στρέφεται σε έναν ειδικό με καούρα, οι υπόλοιποι αντιμετωπίζονται ανεξάρτητα, από ό, τι είναι απαραίτητο και όπως απαιτείται, προκαλώντας ακόμη μεγαλύτερες επιδεινώσεις μετά από προσωρινή ανακούφιση. Σε αυτήν την περίπτωση, η καούρα μπορεί να σηματοδοτήσει την παρουσία σοβαρής γαστρεντερολογικής νόσου..

Τα συμπτώματα της καούρας ποικίλλουν - μια αίσθηση καψίματος πίσω από το στήθος ή δυσφορία σε αυτήν την περιοχή, αίσθημα συμπίεσης, ένα κομμάτι στο λαιμό ή στο στήθος, φούσκωμα, πυρετός.

Γενικά, ο καθένας έχει διαφορετικούς τρόπους, μόνο ο μηχανισμός της καούρας είναι ο ίδιος: τα γαστρικά περιεχόμενα ρίχνονται στον οισοφάγο (αυτό το φαινόμενο ονομάζεται γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, η οποία μπορεί να εξελιχθεί σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, GERD) και περαιτέρω κατά μήκος του οισοφάγου εξαπλώνεται.

Η καούρα είναι πιο συχνή σε άτομα με υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι σε άλλες περιπτώσεις είστε ασφαλισμένοι έναντι αυτού.

Οι πιο συχνές αιτίες της καούρας

  1. Binge eat (!).
  2. Τρώτε τρόφιμα που ερεθίζουν την επένδυση του οισοφάγου (όλα τα πικάντικα τρόφιμα, εσπεριδοειδή, ντομάτες και σάλτσες ντομάτας, μπαχαρικά, κρεμμύδια, σκόρδο, γλυκά).
  3. Αυξημένη πίεση στην κοιλιακή κοιλότητα (ως αποτέλεσμα βαριάς ανύψωσης, βήχα, σιδέρωμα ρούχων στην περιοχή της μέσης, παχυσαρκία, εγκυμοσύνη).
  4. Τρόφιμα που είναι δύσκολο να αφομοιωθούν (λιπαρά, τηγανητά).
  5. Τρόφιμα που μειώνουν τον τόνο του κάτω οισοφάγου σφιγκτήρα (αυτό είναι το μέρος όπου ο οισοφάγος περνά στο στομάχι): αλκοόλ και ποτά με καφεΐνη (καφές, μαύρο τσάι, ειδικά γλυκά, ακόμη και κόλα), καθώς και τρόφιμα με μέντα.
  6. GERD; διαφραγματική κήλη (διαφραγματική κήλη).
  7. Λήψη ορισμένων φαρμάκων.
  8. Κάπνισμα.

Αλλά επίσης μην ξεχνάτε έναν ακόμη λόγο για τον οποίο το στομάχι «κάνει λάθος» ρίχνοντας υδροχλωρικό οξύ σε μέρη που δεν είναι απολύτως προοριζόμενα για επαφή με αυτό - πρόκειται για διαταραχές στη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος του «δεύτερου εγκεφάλου» (πεπτικό σύστημα) και γενικής αναντιστοιχίας δύο νευρικά συστήματα - κοιλιακό (εντερικό) και κεντρικό.

Κοιτάξτε τι συμβαίνει συνήθως όταν τρώτε: ο εγκέφαλος στέλνει σήματα στον μηχανισμό κλειδώματος στα όρια του οισοφάγου και του στομάχου - για να μπλοκάρει το πέρασμα - και μόνο τότε δίνει στο στομάχι μια εντολή για την εξαγωγή υδροχλωρικού οξέος και το εντερικό νευρικό σύστημα ρυθμίζει τη σωστή κινητική δραστηριότητα του οισοφάγου και το φροντίζει καθαριότητα με σάλιο. Σε αυτήν την περίπτωση, τα περιεχόμενα του στομάχου δεν εισέρχονται στον οισοφάγο. Όταν τρώμε το σωστό φαγητό και το κάνουμε στη σωστή διάθεση, η καούρα και ο ύπνος δεν πρέπει να μας ενοχλούν.!

Νωρίτερα, όταν η απαγόρευση του καπνίσματος σε δημόσιους χώρους δεν είχε ακόμη τεθεί σε ισχύ στη Ρωσία και ήταν δυνατή η άλεση σε ένα εστιατόριο ακριβώς στο τραπέζι, ήμουν έτοιμος να στοιχηματίσω ότι ένα άτομο που "καπνίζει", περιμένοντας ένα πιάτο μετά από ένα πλούσιο δείπνο σύντομα θα μορμάζει και θα φτάσει για χάπια... Αυτό συμβαίνει επειδή η νικοτίνη διεγείρει περιοχές του εγκεφάλου, οι οποίες είναι ήδη ενεργοποιημένες κατά τη διάρκεια της κατανάλωσης, αντίστοιχα, εκπέμπεται περισσότερο υδροχλωρικό οξύ από ό, τι είναι απαραίτητο. Εάν καπνίζετε, εδώ είναι ένας άλλος λόγος να σταματήσετε..

Οι ορμονικές διαταραχές κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και, παρεμπιπτόντως, κατά τη λήψη COCs μπορούν επίσης να αποτελέσουν παράγοντα που προκαλεί καούρα, επειδή, όπως έχετε ήδη καταλάβει, όλα στο σώμα μας είναι διασυνδεδεμένα. Όπου υπάρχουν ορμόνες, υπάρχει το νευρικό σύστημα, όπου το νευρικό σύστημα, υπάρχει η γαστρεντερική οδός..

Ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη θεραπεία του GERD; Κανε το τεστ

Το "Richter Scale / Acity Test" είναι ένα δοκιμαστικό ερωτηματολόγιο που δημιουργήθηκε από μια ομάδα εμπειρογνωμόνων από το American College of Gastroenterology για να προσδιορίσει ανεξάρτητα την παρουσία και τη σοβαρότητα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης.

Δώστε στον εαυτό σας ένα σημείο για κάθε θετική απάντηση σε μία από τις πέντε ερωτήσεις παρακάτω..

1. Συχνά αντιμετωπίζετε τουλάχιστον ένα από τα ακόλουθα:

  • ένα δυσάρεστο συναίσθημα πίσω από το στήθος που φαίνεται να εξαπλώνεται προς τα πάνω από το στομάχι.
  • καύση στο πίσω μέρος του λαιμού.
  • πικρή και / ή ξινή γεύση στο στόμα?

2. Συχνά βιώνετε τις παραπάνω αισθήσεις μετά το φαγητό?

3. Αντιμετωπίζετε καούρα δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα;?

4. Η λήψη αντιόξινων (φάρμακα για την καούρα) σας δίνει μόνο προσωρινή ανακούφιση?

5. Παρόλο που λαμβάνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα για την καούρα που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας, εξακολουθούν να υπάρχουν δυσάρεστα συμπτώματα.?

Εάν σημειώσατε δύο ή περισσότερα, δηλαδή απαντήσατε ναι σε δύο ή περισσότερες ερωτήσεις, πιθανότατα έχετε GERD. Απευθυνθείτε στον γιατρό ή τον γαστρεντερολόγο σας για να βεβαιωθείτε σίγουρα..

Επιτρέψτε μου να τονίσω ξανά: η καούρα δεν είναι μόνο μια δυσάρεστη αίσθηση, η οποία θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από ένα χάπι. Σε τελική ανάλυση, η καούρα μπορεί να συγχέεται με την καούρα.!

Τι βοηθά στην καούρα

Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω απλούς κανόνες που θα σας βοηθήσουν να μειώσετε τουλάχιστον τον αριθμό των καρδιακών προσβολών και να διευκολύνετε την κατάστασή σας..

  1. Μην τρώτε υπερβολικά!
  2. Τρώτε αργά, μασάτε καλά το φαγητό, όσο περισσότερο σάλιο, τόσο το καλύτερο.
  3. Μην τρώτε τη νύχτα.
  4. Προσέξτε επιπλέον μαξιλάρια ή, αν είναι δυνατόν, σηκώστε το κεφάλι στο κρεβάτι - η καούρα συμβαίνει συχνότερα όταν βρίσκεστε σε οριζόντια θέση και ανυψώνοντας το κεφάλι του κρεβατιού 30 μοίρες μπορεί να σας βοηθήσει.
  5. Πίνετε απλό νερό - λίγες γουλιές νερού θα σας βοηθήσουν να «αραιώσετε» τη συγκέντρωση του υδροχλωρικού οξέος.
  6. Τρώτε λιγότερα λιπαρά, τηγανητά τρόφιμα και, εάν είναι δυνατόν, αποφύγετε τη σόδα, τη σοκολάτα, τον δυνατό καφέ και το τσάι, τα γλυκά και το αλκοόλ. Το αναβράζον αλκοόλ είναι μόνο ένα διπλό χτύπημα στην πεπτική οδό.
  7. Προσέξτε με εσπεριδοειδή, μπαχαρικά, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, ψωμί σίκαλης, όσπρια, λάχανο.
  8. Σκεφτείτε εάν χρειάζεστε πραγματικά γάλα στη διατροφή σας - είναι καλύτερο για έναν ενήλικα να το κάνει χωρίς αυτό.
  9. Δεν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε τα πάντα ταυτόχρονα: παρατηρήστε την επίδραση αυτού ή αυτού του προϊόντος στο σώμα σας. Ένα ημερολόγιο τροφίμων θα σας βοηθήσει - γράψτε ό, τι τρώτε!
  10. Εκπαιδεύστε τα έντερά σας να λειτουργούν σαν ρολόι.
  11. Μετακινήστε περισσότερα για να στηρίξετε το έντερο και τελικά σταματήστε το κάπνισμα.
  12. Χάστε βάρος εάν είναι απαραίτητο.
  13. Μελετήστε προσεκτικά τις οδηγίες για φάρμακα, μερικές φορές η καούρα μπορεί να είναι μια από τις παρενέργειες της λήψης τους.
  14. Μην πάρετε φάρμακα για καούρα για μεγάλο χρονικό διάστημα, περισσότερο από τέσσερις εβδομάδες, διαφορετικά, σε απόκριση σε εντατικές προσπάθειες εξουδετέρωσης της οξύτητας, το στομάχι θα αρχίσει να αντισταθμίζει τον όγκο του συνθεμένου υδροχλωρικού οξέος.
  15. Φροντίστε τα νεύρα - από αυτά, όπως γνωρίζετε, όλες τις ασθένειες.

Οι πληροφορίες στον ιστότοπο προορίζονται μόνο για αναφορά και δεν αποτελούν σύσταση για αυτοδιάγνωση και θεραπεία. Για ιατρικές ερωτήσεις, φροντίστε να συμβουλευτείτε γιατρό.

11 τροφές που προκαλούν καούρα

Σχεδόν όλοι βιώνουν καούρα σε κάποιο σημείο της ζωής τους. Περισσότερο από το 40% των ανθρώπων που ζουν σε ανεπτυγμένες χώρες πάσχουν από καούρα τουλάχιστον μία φορά το μήνα. Σχεδόν το 95% των ατόμων με καούρα συσχετίζουν τα συμπτώματά τους με ορισμένα τρόφιμα. Μόνο το 20% των περιπτώσεων καούρας συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας - η συντριπτική πλειονότητα των ανθρώπων αναφέρουν αισθητά συμπτώματα τη νύχτα. Περισσότερο από το 50% των εγκύων αναφέρουν καούρα - τα περισσότερα κατά το τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης. Τα μωρά μπορεί να παρουσιάσουν παλινδρόμηση οξέος, αλλά συνήθως το ξεπερνούν. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τρόφιμα που προκαλούν καούρα, γιατί συμβαίνει και τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της κατάστασής σας..

Ποια τρόφιμα προκαλούν καούρα

Τι είναι η καούρα

Η καούρα περιγράφεται καλύτερα ως μια επώδυνη αίσθηση καψίματος που εμφανίζεται στο κάτω στήθος. Η καούρα είναι ένα σύμπτωμα παλινδρόμησης οξέος, μια κατάσταση στην οποία το οξύ του στομάχου ρέει στον οισοφάγο - ένα κοίλο όργανο με τη μορφή σωλήνα που συνδέει το στόμα με το στομάχι.

Συνήθως, το οξύ του στομάχου δεν μπορεί να εισέλθει στον οισοφάγο λόγω ενός φράγματος που ονομάζεται κατώτερος οισοφάγος σφιγκτήρας. Είναι ένας μυς σε σχήμα δακτυλίου που φυσικά παραμένει κλειστός και συνήθως ανοίγει μόνο κατά την κατάποση ή τον ύπνο (1).

Ωστόσο, σε άτομα με παλινδρόμηση οξέος, αυτός ο μυς συχνά εξασθενεί. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα άτομα με παλινδρόμηση οξέος παρουσιάζουν καούρα (2).

Ποια τρόφιμα προκαλούν καούρα

Η διατροφή παίζει ρόλο στην καούρα. Πολλά τρόφιμα μπορούν να χαλαρώσουν τον κατώτερο οισοφάγο σφιγκτήρα, προκαλώντας όξινα στομαχικά περιεχόμενα να εισέλθουν στον οισοφάγο και να προκαλέσουν καούρα.

1. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορούν επίσης να προκαλέσουν καούρα. Δυστυχώς, αυτά περιλαμβάνουν εξαιρετικά υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα όπως αβοκάντο, τυρί και ξηρούς καρπούς (3).

Υπάρχουν δύο τρόποι με τους οποίους τα λιπαρά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν καούρα:

  1. Πρώτον, μπορούν να χαλαρώσουν τον κάτω οισοφάγο σφιγκτήρα, έναν μυ που δρα ως φράγμα μεταξύ του οισοφάγου και του στομάχου. Όταν αυτός ο μυς χαλαρώνει, το οξύ του στομάχου μπορεί να ταξιδέψει από το στομάχι στον οισοφάγο και να προκαλέσει καούρα (4).
  2. Δεύτερον, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά διεγείρουν την απελευθέρωση της ορμόνης χολοκυστοκινίνης (CCK). Αυτή η ορμόνη μπορεί επίσης να χαλαρώσει τον κατώτερο οισοφάγο σφιγκτήρα και να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος (5, 6).

Επιπλέον, το CCK προωθεί τη μεγαλύτερη παραμονή τροφής στο στομάχι για καλύτερη πέψη. Δυστυχώς, μπορεί επίσης να αυξήσει τον κίνδυνο παλινδρόμησης οξέος, που μπορεί να προκαλέσει καούρα (7).

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτό δεν αφορά μόνο υγιεινά, πλούσια σε λιπαρά τρόφιμα. Αυτό ισχύει επίσης για τηγανητά και γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά..

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν καούρα χαλαρώνοντας τον κάτω οισοφάγο σφιγκτήρα. Το λίπος προάγει επίσης την απελευθέρωση του CCK, το οποίο μπορεί να αποδυναμώσει τον σφιγκτήρα και να επιτρέψει στα τρόφιμα να παραμείνουν στο στομάχι περισσότερο - και τα δύο μπορούν να οδηγήσουν σε καούρα.

2. Νομισματοκοπείο

Η μέντα, όπως η μέντα και το δυόσμο, χρησιμοποιούνται συχνά ως φυσική θεραπεία για πεπτικά προβλήματα. Ωστόσο, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η μέντα μπορεί να προκαλέσει καούρα..

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι υψηλές δόσεις μέντας συσχετίστηκαν με συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος.

Παραδόξως, η μέντα δεν χαλαρώνει τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα. Αντ 'αυτού, οι ερευνητές πιστεύουν ότι η μέντα μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος ερεθίζοντας την επένδυση του οισοφάγου (8).

Μια άλλη μελέτη, στην οποία συμμετείχαν πάνω από 500 άτομα, διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν τσάι μέντας καθημερινά είχαν διπλάσιο κίνδυνο παλινδρόμησης οξέος (9).

Ωστόσο, υπάρχουν περιορισμένες ενδείξεις σύνδεσης μεταξύ μέντας και καούρας. Εάν αισθάνεστε ότι η μέντα επιδεινώνει την καούρα σας, τότε είναι καλύτερο να το αποφύγετε..

Η μέντα και το δυόσμο μπορούν να προκαλέσουν καούρα. Εάν πάρετε αυτήν την κατάσταση μετά την κατανάλωση μέντας, είναι καλύτερο να το αποφύγετε εντελώς..

3. Χυμοί εσπεριδοειδών

Η κατανάλωση χυμών εσπεριδοειδών μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας. Για παράδειγμα, σε μια μελέτη 382 ατόμων με καούρα, το 67% των συμμετεχόντων εμφάνισαν την κατάσταση μετά την κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού (10).

Σε μια άλλη μελέτη περίπου 400 ατόμων με καούρα, το 73% το βίωσε μετά την κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ. Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η ποσότητα οξέος στους χυμούς εσπεριδοειδών μπορεί να είναι η αιτία των συμπτωμάτων της καούρας (11).

Ωστόσο, δεν είναι απολύτως σαφές πώς οι χυμοί εσπεριδοειδών μπορούν να προκαλέσουν καούρα (12).

Οι χυμοί εσπεριδοειδών, όπως ο χυμός πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ, μπορούν να προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος και καούρα. Ωστόσο, δεν είναι απολύτως σαφές γιατί συμβαίνει αυτό..

4. Σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι μια από τις πιο κοινές τροφές που προκαλούν καούρα. Όπως τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η σοκολάτα μπορεί να χαλαρώσει τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα (13, 14).

Αυτό μπορεί να επιτρέψει στο οξύ του στομάχου να εισέλθει στον οισοφάγο και να προκαλέσει καούρα..

Επιπλέον, η σοκολάτα αποτελείται από κακάο, το οποίο περιέχει τη σεροτονίνη «ορμόνη ευτυχίας». Δυστυχώς, η σεροτονίνη μπορεί επίσης να χαλαρώσει τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα (15, 16).

Τέλος, η σοκολάτα περιέχει επίσης τις ενώσεις θεοβρωμίνη και καφεΐνη. Και οι δύο μπορούν να διεγείρουν τη χαλάρωση του κάτω οισοφάγου σφιγκτήρα (17).

Η σοκολάτα μπορεί να προκαλέσει καούρα χαλαρώνοντας τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα. Μπορεί να οφείλεται στην περιεκτικότητα σε λιπαρά, σεροτονίνη ή άλλες φυσικές ενώσεις..

5. Πικάντικα τρόφιμα

Τα πικάντικα τρόφιμα είναι γνωστό ότι προκαλούν καούρα. Συχνά περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να επιβραδύνει τον ρυθμό πέψης. Αυτό σημαίνει ότι η τροφή παραμένει στο στομάχι περισσότερο, πράγμα που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την καούρα (18).

Για παράδειγμα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός πιάτου που ονομάζεται "τσίλι" που περιέχει σκόνη τσίλι επιβραδύνει τον ρυθμό πέψης (19).

Επιπλέον, τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν να ερεθίσουν έναν ήδη φλεγμονή του οισοφάγου και αυτό μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της καούρας (20).

Επομένως, εάν πάσχετε ήδη από καούρα, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να μειώσετε τα πικάντικα τρόφιμα..

Η καψαϊκίνη που υπάρχει σε πικάντικες τροφές μπορεί να προκαλέσει καούρα επιβραδύνοντας τον ρυθμό πέψης. Τα πικάντικα τρόφιμα μπορούν επίσης να ερεθίσουν τον οισοφάγο σας, επιδεινώνοντας περαιτέρω τα συμπτώματα της καούρας..

6. Αλάτι

Η κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού ή αλμυρών τροφών μπορεί να αυξήσει την παλινδρόμηση, παράγοντα κινδύνου για την καούρα. Για παράδειγμα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που πρόσθεσαν επιτραπέζιο αλάτι στα τρόφιμα τους είχαν 70% αυξημένο κίνδυνο παλινδρόμησης σε σύγκριση με άτομα που δεν πρόσθεσαν ποτέ αλάτι..

Η ίδια μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι τα άτομα που έτρωγαν αλμυρά τρόφιμα τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα είχαν 50% μεγαλύτερο κίνδυνο παλινδρόμησης από τα άτομα που δεν έτρωγαν ποτέ αλμυρά τρόφιμα (21).

Ωστόσο, δεν είναι απολύτως σαφές πώς η πρόσληψη αλατιού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παλινδρόμησης. Είναι πιθανό τα άτομα που καταναλώνουν αλμυρά τρόφιμα να τρώνε επίσης περισσότερα τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα..

Σε αυτήν την περίπτωση, αυτές οι τροφές είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν καούρα παρά μόνο αλάτι..

Η κατανάλωση επιτραπέζιου αλατιού και αλμυρών τροφών έχει συνδεθεί με καούρα. Ωστόσο, η επίδρασή της στην κατάσταση δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητή..

7. Τόξο

Τα κρεμμύδια (ειδικά τα ωμά κρεμμύδια) είναι από τα κοινά τρόφιμα που προκαλούν καούρα. Όπως και άλλα τρόφιμα σε αυτήν τη λίστα, τα κρεμμύδια μπορούν να χαλαρώσουν τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος και συμπτώματα καούρας (22).

Σε μια μελέτη, τα άτομα με καούρα έτρωγαν ένα απλό χάμπουργκερ μια μέρα και στη συνέχεια ένα παρόμοιο χάμπουργκερ με κρεμμύδια προστέθηκε την άλλη μέρα. Η κατανάλωση χάμπουργκερ με κρεμμύδια επιδείνωσε σημαντικά τα συμπτώματα καούρας σε σύγκριση με την κατανάλωση χάμπουργκερ χωρίς κρεμμύδια (23).

Επιπλέον, τα κρεμμύδια είναι μια πλούσια πηγή ζυμώσιμων ινών, η οποία μπορεί να προκαλέσει ρήξη, η οποία μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος (24).

Η ίνα κρεμμυδιού αποτελείται από ζυμώσιμους ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες (FODMAPs), μια ομάδα ενώσεων που μπορούν να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα κρεμμύδια σε αυτήν τη σελίδα - Κρεμμύδια: οφέλη και βλάβες στο σώμα.

Τα κρεμμύδια (ειδικά ωμά) μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος και καούρα χαλαρώνοντας τον κάτω οισοφαγικό σφιγκτήρα. Επιπλέον, τα κρεμμύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζυμώσιμες ίνες, οι οποίες μπορούν να συμβάλουν στα συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος..

8. Αλκοόλ

Η μέτρια έως υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα καούρας (25).

Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει καούρα με πολλούς τρόπους. Για παράδειγμα, μπορεί να χαλαρώσει τον κάτω οισοφάγο σφιγκτήρα, ο οποίος προάγει το γαστρικό οξύ πίσω στον οισοφάγο και προκαλεί καούρα (26).

Επιπλέον, τα αλκοολούχα ποτά, ιδίως το κρασί και η μπύρα, μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα οξέος στο στομάχι, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καούρας (27).

Τέλος, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να βλάψει άμεσα την επένδυση του οισοφάγου. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να κάνει τον οισοφάγο πιο ευαίσθητο στο οξύ του στομάχου (26).

Το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει καούρα με διάφορους τρόπους. Μπορεί να χαλαρώσει τον κάτω οισοφάγο σφιγκτήρα, να αυξήσει την ποσότητα του οξέος του στομάχου ή να βλάψει άμεσα την επένδυση του οισοφάγου.

9. Καφές

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν καούρα όταν πίνουν καφέ. Έχει αποδειχθεί ότι ο καφές χαλαρώνει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, ο οποίος μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο παλινδρόμησης οξέος και καούρας (28).

Κάποιες έρευνες δείχνουν ότι φταίει η καφεΐνη. Ωστόσο, άλλες μελέτες εξέτασαν τα αποτελέσματα της καφεΐνης από μόνα τους και διαπίστωσαν ότι δεν μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα παλινδρόμησης. Εάν ναι, άλλες ενώσεις που βρίσκονται στον καφέ προκαλούν παλινδρόμηση οξέος και καούρα (29, 30).

Παρ 'όλα αυτά, άλλες μελέτες δεν έχουν βρει καμία σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και των συμπτωμάτων παλινδρόμησης οξέος (31).

Λόγω του γεγονότος ότι τα αποτελέσματα της έρευνας είναι αρκετά αμφιλεγόμενα, εάν ανέχετε τον καφέ καλά, τότε δεν χρειάζεται να το αποφύγετε. Ωστόσο, εάν ο καφές προκαλεί παλινδρόμηση και καούρα, είναι καλύτερο να αποφύγετε ή να περιορίσετε την πρόσληψη..

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν καούρα όταν πίνουν καφέ, αν και η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και της καούρας δεν είναι πολύ σαφής. Εάν ο καφές σας προκαλεί καούρα, τότε είναι καλύτερο να το αποφύγετε ή να μειώσετε την πρόσληψη.

10. Ανθρακούχα ποτά

Τα ανθρακούχα αναψυκτικά είναι επίσης συνηθισμένοι ένοχοι για την καούρα. Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα ποτά μπορούν να αποδυναμώσουν τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα και να αυξήσουν την οξύτητα του στομάχου, δύο παράγοντες κινδύνου για καούρα (32, 33).

Σε μια μελέτη, οι ερευνητές παρατήρησαν τα πρότυπα ύπνου σε περισσότερα από 15.000 άτομα, διαπιστώνοντας ότι περίπου το 25% εμφάνισε νυχτερινή καούρα. Μετά από περαιτέρω έρευνα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η καούρα κατά τη διάρκεια της νύχτας σχετίζεται στενά με διάφορους παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης ανθρακούχων αναψυκτικών (34).

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν σόδες είχαν 69% αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης συμπτωμάτων παλινδρόμησης οξέος όπως καούρα (35).

Η σόδα μπορεί να προκαλέσει καούρα χαλαρώνοντας τον κάτω οισοφάγο σφιγκτήρα. Εάν οι σόδες σας προκαλούν καούρα, σκεφτείτε να μειώσετε ή να τις αποφύγετε εντελώς..

11. Γάλα

Οι άνθρωποι καταναλώνουν συνήθως γάλα για τη θεραπεία της καούρας, ωστόσο, η κατανάλωση πλήρους γάλακτος μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα αντί να τα ανακουφίσει (10).

Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι το πλήρες γάλα μπορεί να αυξήσει την παραγωγή οξέος του στομάχου, γεγονός που αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την καούρα (11).

Σε μια μελέτη περίπου 400 ατόμων με καούρα, περίπου το 38% από αυτούς ανέφεραν ότι εμφανίζουν συμπτώματα μετά την κατανάλωση πλήρους γάλακτος. Οι ερευνητές έχουν δείξει ότι η σχέση μεταξύ πλήρους γάλακτος και καούρας σχετίζεται με την περιεκτικότητα σε λιπαρά (11).

Εάν αισθανθείτε καούρα μετά το πόσιμο γάλα, είναι καλύτερο να μειώσετε ή να αποφύγετε εντελώς το πόσιμο..

Ολόκληρο το γάλα μπορεί να προκαλέσει καούρα, η οποία μπορεί να σχετίζεται με το λίπος που περιέχει. Εάν το πλήρες γάλα σας προκαλεί καούρα, είναι καλύτερο να μειώσετε την πρόσληψη ή να το αποφύγετε εντελώς.

Τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της καούρας

Ενώ πολλά τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν την καούρα, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Εδώ είναι μερικά τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από την καούρα:

  • Τζίντζερ: Πρόκειται για μια φυσική θεραπεία για ναυτία και έμετο. Αν και υπάρχουν περιορισμένα δεδομένα σχετικά με τις επιπτώσεις του τζίντζερ στην καούρα, η κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της παλινδρόμησης (36).
  • Μπανάνες και πεπόνια: Αυτά τα τρόφιμα είναι φυσικά χαμηλά σε οξύ και συχνά συνιστώνται για τη μείωση της παλινδρόμησης (37).
  • Πράσινα λαχανικά: Τα πράσινα φασόλια, το μπρόκολο, το σπανάκι και το σέλινο είναι χαμηλά σε λιπαρά, οξύ και ζάχαρη (38).
  • Πλιγούρι βρώμης: Το πλιγούρι βρώμης είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες (διαιτητικές ίνες), η οποία σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο παλινδρόμησης οξέος. Αυτή η ίνα δεν περιέχει FODMAP και επομένως δεν προκαλεί ρήξη ή παλινδρόμηση (24, 39).
  • Δημητριακά και πατάτες: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση δημητριακών και πατατών σχετίζεται με μείωση 42% του κινδύνου γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (40).

Ενώ πολλά τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της καούρας, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορούν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της καούρας. Αυτά περιλαμβάνουν τζίντζερ, μπανάνες και πεπόνια, πράσινα λαχανικά, πλιγούρι βρώμης, δημητριακά και πατάτες.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας