Η ομελέτα είναι ένα πολύ απλό και γρήγορο πιάτο πολύ δημοφιλές στους εργένηδες. Απαιτεί πολύ λίγα προϊόντα για την παρασκευή του - τα κύρια συστατικά είναι τα αυγά και το γάλα..

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι υπάρχουν 25 ml γάλακτος ανά αυγό. Και για τηγάνισμα, χρησιμοποιήστε μόνο βούτυρο.

Πλούσιες ομελέτες με θυμάται από τις μέρες των σοβιετικών σχολικών κυλικείων. Αλλά ακόμη και στο σπίτι δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες. Θα προσπαθήσω να μιλήσω γι 'αυτό σε αυτό το άρθρο..

Πλούσια ομελέτα σε τηγάνι με γάλα και τυρί

Συστατικά:

  • 4 αυγά
  • γάλα 100 ml
  • τυρί για γεύση
  • αλάτι για γεύση
  • βούτυρο για τηγάνισμα

1. Για το μαγείρεμα χρειαζόμαστε ένα βαθύ μπολ και ένα τηγάνι. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα, αλάτι στη γεύση και φέρετε τη μάζα μέχρι να μαλακώσει.

2. Τρίψτε το τυρί εκ των προτέρων σε χοντρό τρίφτη.

3. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι.

4. Ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος και κλείστε το καπάκι. Μαγείρεμα για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

5. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε την επιφάνεια της ομελέτας με τυρί για γεύση και αφήνουμε στη σόμπα για άλλα 2-3 λεπτά..

Για να φτιάξετε μια ομελέτα σε ένα καταπράσινο τηγάνι, θα πρέπει να μαγειρεύεται κάτω από ένα συνεχώς κλειστό καπάκι, κάτι που θα δημιουργήσει συνθήκες παραμονής κοντά στο φούρνο.

Με την ολοκλήρωση, μπορείτε να πιπέρετε για να δοκιμάσετε και να διακοσμήσετε το πιάτο με τα αγαπημένα σας βότανα.

Ομελέτα σαν νηπιαγωγείο στο φούρνο

Η ομελέτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πολύ πλούσια και νόστιμη. Είμαι βέβαιος ότι τα παιδιά σας συχνά θα σας ζητήσουν να το μαγειρέψετε για αυτά, μου αρέσει πολύ)))

Συστατικά:

  • Αυγά 10 τεμ
  • γάλα 0,5 λίτρα
  • αλάτι για γεύση
  • βούτυρο για λίπανση του καλουπιού

Παίρνουμε γάλα και αυγά σε αυτήν τη συνταγή σε αναλογία 1: 1. Μπορείτε να πάρετε λιγότερα αυγά, ανάλογα με τη μορφή με την οποία θα ψήσετε.

1. Πρώτα, τα αυγά που σπάζουν σε ένα μπολ πρέπει να αλατιστούν για να γευτούν. Ανακατέψτε καλά χωρίς κτύπημα.

2. Στη συνέχεια προσθέστε γάλα και ανακατέψτε.

Το μυστικό μιας αφράτης ομελέτας είναι ότι δεν χρειάζεται να το χτυπήσετε με χτυπητήρι ή μίξερ, αλλά απλώς ανακατέψτε το καλά με γάλα..

3. Λιπάνετε καλά το καλούπι με βούτυρο και γεμίστε το.

4. Στέλνουμε την ομελέτα στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 C για 35-40 λεπτά. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα λιπάνετε την επιφάνεια με βούτυρο.

Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε μια τρυφερή, αφράτη ομελέτα.

Ομελέτα με λουκάνικο, ντομάτα και τυρί σε ένα τηγάνι

Θα χρειαστεί τουλάχιστον χρόνος, ενέργεια και προϊόντα για την προετοιμασία αυτού του νόστιμου και ικανοποιητικού πρωινού..

Συστατικά:

  • αυγά 3 τεμ
  • τυρί 150 γρ
  • λουκάνικο 150 γρ
  • ντομάτες 2 τεμ (μικρές)
  • βούτυρο
  • γάλα 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
  • αλάτι, ζάχαρη για γεύση

1. Ας ξεκινήσουμε με το λουκάνικο, το οποίο κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Αλέθουμε 2 μεσαίες ντομάτες με τον ίδιο τρόπο.

3. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.

4. Σπάστε 3 αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε γάλα. Προσθέστε λίγο αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα..

5. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, λαδώστε το με ένα κομμάτι βούτυρο, λιώνοντας το.

6. Στείλτε τα αυγά σε ένα προθερμασμένο τηγάνι.

7. Κλείστε το καπάκι και αφήστε για μερικά λεπτά..

8. Μετά από 2 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και πασπαλίστε το μισό της ομελέτας με το έτοιμο γέμισμα. Πρώτο λουκάνικο, μετά ντομάτα και τυρί.

9. Καλύψτε απαλά το γέμισμα με το δεύτερο μισό της ομελέτας με σπάτουλα, διπλώνοντάς το στη μέση. Καλύψτε με καπάκι και αφήστε το να σιγοβράσει για ένα ακόμη λεπτό.

Το νόστιμο, γρήγορο και πλούσιο πρωινό είναι έτοιμο.

Ομελέτα κολοκυθιών με τυρί και αυγά στο φούρνο

Συστατικά:

  • Κολοκυθάκια 2 τεμ
  • Γάλα 1 ποτήρι
  • Αυγά 4 τεμ
  • Αλεύρι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
  • Σκόρδο 2 σκελίδες
  • Ντομάτες 1-2 τεμ
  • Τυρί 100 γρ
  • Πρασίνουμε 50 γρ

1. Πρώτα απ 'όλα, ας φροντίσουμε τα κολοκύθια. Πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη. Και το κύριο πράγμα είναι να συμπιέσετε καλά το χυμό. Εάν δεν μπορείτε να συμπιέσετε καλά, τότε θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι.

2. Πιέστε 2 σκελίδες σκόρδου μέσω της πρέσας. Αλατίζουμε τα πάντα και ανακατεύουμε καλά και ενώ τα αφήνουμε στην άκρη.

3. Ρίξτε μια κουταλιά αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ για να διευκολύνετε την ανάδευση, προσθέστε λίγο γάλα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, ανακατέψτε ξανά και προσθέστε το υπόλοιπο γάλα. Μην ξεχάσετε να αλάτι.

4. Λιπάνετε το πιάτο στο οποίο θα ψήνουμε με βούτυρο, βάζουμε τα κολοκυθάκια σε αυτό και ισιώνουμε.

5. Γεμίστε με μείγμα γάλακτος-αυγού. Καλύψτε με ψιλοκομμένα βότανα. Τοποθετήστε απαλά τις στρογγυλές ντομάτες στην κορυφή, ιδανικά αν είναι χωρίς δέρμα. Και στο τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 C και βάζετε την ομελέτα για 30-35 λεπτά.

Ομελέτα με κατεψυγμένα λαχανικά: συνταγή σε τηγάνι

Συστατικά:

  • Κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών (μπορείτε να το πάρετε ανάλογα με το γούστο σας, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά) στην περίπτωσή μας "Μεξικάνικο" 400 γρ
  • Γάλα
  • Αυγά 4 τεμ
  • Προαιρετικά λουκάνικο (κρέας)
  • Το τυρί και τα βότανα είναι επίσης προαιρετικά

1. Κόψτε το λουκάνικο ή το κρέας σε κύβους και τηγανίστε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

2. Ρίχνουμε το μείγμα λαχανικών, πασπαλίζουμε με αλάτι, καλύπτουμε με καπάκι και το αφήνουμε σε ετοιμότητα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 15-20 λεπτά.

3. Σπάστε 4 αυγά, αλάτι, προσθέστε λίγο γάλα και κτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν.

4. Γεμίστε τα βρασμένα λαχανικά με αυγά σε όλες τις περιοχές. Πασπαλίστε το τυρί στην κορυφή και, τέλος, καλύψτε την επιφάνεια της ομελέτας με βότανα. Καλύψτε με καπάκι και ετοιμάστε σε μέτρια φωτιά.

Omelet Pulyar - συνταγή βίντεο

Στο τέλος του βίντεο, μια συνταγή για μια πολύ πλούσια και τρυφερή ομελέτα Poulard. καλή όρεξη

Ομελέτα "Poulard"

Νόστιμη, πλούσια και τρυφερή ομελέτα με ασυνήθιστο κόψιμο. Στα τέλη του 18ου αιώνα, το παντρεμένο ζευγάρι Anet και Victor Poulard άνοιξαν ένα ξενοδοχείο στη βορειοδυτική ακτή της Γαλλίας, όπου υπάρχει ένα οχυρωμένο νησί με το μοναστήρι Βενεδικτίνων του Mont Saint-Michel. Η ομελέτα της μητέρας Pulyar, όπως την αποκαλούσαν οι ευγνώμονες επισκέπτες του εστιατορίου, ήταν μια μεγάλη επιτυχία μεταξύ των προσκυνητών. Ο κουρασμένος ταξιδιώτης δεν είχε χρόνο να περάσει το κατώφλι, καθώς η οικοδέσποινα εξυπηρετούσε ήδη μια ζεστή, αφράτη ομελέτα. Σήμερα, αυτή η ομελέτα μπορεί να δοκιμαστεί σε πολλά εστιατόρια στη Γαλλία, το κόστος της, λένε, από 30 ευρώ.

  • αυγά κοτόπουλου 4 τεμ.
  • γάλα ή κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • 1 αλάτι

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟΥ ΒΗΜΑΤΟΣ ΒΗΜΑ

Για να κάνετε τα λευκά πιο εύκολα χτυπημένα και να μην τακτοποιήσετε, πρέπει να υγράνετε τα πιάτα όπου τα λευκά θα κτυπηθούν με ξύδι και σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα.

Πλούσια ομελέτα Poulard

Lazy Pies με κρεμμύδι και αυγό ή γεμιστές τηγανίτες

Κουλουράκια για στάρπη

Λουλούδια μελιτζάνας με κιμά στον φούρνο

Κρέμα πίτας με ζελέ φράουλας με ξινή κρέμα

Κατσαρόλα κιμά με κολοκυθάκια και ξινή κρέμα στο φούρνο

  • βιαστικά
  • Για έγκυες και θηλάζουσες
  • χορτοφάγος
  • οικονομικός
  • Στο πρωινό
  • Υγιεινή διατροφή

Το Omelet Pulyar είναι η πιο υπέροχη ομελέτα στον κόσμο σε ένα τηγάνι και μαγειρεύεται σε μόλις 5 λεπτά! Μόνο το MIRACLE και μόλις 3 απλά συστατικά!
Η γεύση της ομελέτας είναι πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη. Η ομελέτα Pulyar δεν έχει γεύση και υφή στην κλασική ομελέτα, αλλά έχει τους θαυμαστές της.
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε! Ίσως θα σας αρέσει και αυτή η ομελέτα!

Παρακολουθήστε αυτήν τη συνταγή στο VIDEO
ΦΥΛΑΞΤΕ να μην χάσετε!
Αρέσει και γράψτε ΣΧΟΛΙΑ!
ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ στο YOUTUBE μας και πατήστε το BELL δίπλα στο κουμπί SUBSCRIBE

Συστατικά

αυγά4 πράγματα
βούτυρο1 κουτ.
άλαςγεύση

γενικές πληροφορίες

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος

10 λεπτά

Ενεργός χρόνος μαγειρέματος

5 λεπτά

Περίπλοκο

Φως

Μερίδες
Κουζίνα

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Συνταγή βίντεο

Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους σε διαφορετικά μπολ. Φροντίζουμε να μην μπει ούτε σταγόνα κρόκος στα λευκά.
Το μπολ στο οποίο θα χτυπήσουμε τα λευκά πρέπει να είναι στεγνό και καθαρό, χωρίς ίχνη λίπους, αλλιώς τα λευκά δεν θα χτυπήσουν..
Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στους κρόκους και απλώς ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ή κρέμα για έναν πιο μαλακό κρόκο. Αφήνουμε τους κρόκους.

Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στις πρωτεΐνες, για να δοκιμάσετε και κτυπήστε με μέτρια ταχύτητα μέχρι να χνουδωθεί.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι και γράσο με λάδι. Η διάμετρος του ταψιού μου είναι 24 cm.
Ρίξτε τους κρόκους και διανείμετε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.

Και απλώστε αμέσως τις πρωτεΐνες.
Ομαλοποιήστε την επιφάνεια.

Καλύψτε με καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά.

Βάζοντας το σε ένα πιάτο.
Κόπηκε στα δυο.

Και βάλτε το μισό ομελέτα πάνω από το άλλο - αυτή είναι μια παραδοσιακή μερίδα.

Κοίτα πόσο πλούσιος είναι! Αποδείχθηκε ασυνήθιστα όμορφα - αυτή η ομελέτα είναι τόσο φωτεινή και όμορφη, με την εμφάνισή της απλώς ευχαριστεί το μάτι!
Τώρα ας δοκιμάσουμε, τι μπορούμε να πούμε για τη γεύση του; Η πρωτεΐνη είναι αφράτη και αφράτη, η γεύση και η υφή είναι πολύ ευχάριστη. Λόγω του γεγονότος ότι οι πρωτεΐνες είναι αλατισμένες, η γεύση μιας ομελέτας δεν μοιάζει με επιδόρπιο. Αλλά το στρώμα κρόκου είναι πολύ πυκνότερο από το στρώμα πρωτεΐνης, επομένως, για μένα προσωπικά, έγινε αισθητή μια έντονη αντίθεση των υφών: η λεπτή ευάερη πρωτεΐνη δεν συνδυάζεται πολύ αρμονικά με τον πυκνό κρόκο. Αν μαγειρεύω περισσότερο, θα προσθέσω λίγο κρέμα ή γάλα στους κρόκους, και επίσης έχω μια ενδιαφέρουσα ιδέα - πασπαλίζουμε το στρώμα κρόκου με τριμμένο τυρί, ή μπορείτε να δώσετε ελεύθερο έλεγχο στη φαντασία σας και να προσθέσετε ζαμπόν, βραστό κοτόπουλο, γαρίδες, βραστό μπρόκολο και ούτω καθεξής.

Συμβουλή

Ευχαριστώ για το LIKING!
ΦΥΛΑΞΤΕ τη συνταγή για να μην χάσετε!
Περιμένω τις εντυπώσεις και τις αναφορές φωτογραφιών στα σχόλια!

Bon όρεξη και υπέροχη πλούσια ομελέτα Poulard
Το OLESYA σας

Και έχουμε επίσης ένα κανάλι Telegram. Εγγραφείτε και μοιραστείτε με τους φίλους σας!

Νόστιμες και πλούσιες συνταγές ομελετών - 11 συνταγές ομελετών σε τηγάνι και φούρνο

Μπορείτε να φτιάξετε μια κανονική ομελέτα με δώδεκα διαφορετικούς τρόπους. Και η γεύση θα είναι διαφορετική!

Αυτό το άρθρο είναι ο οδηγός σας για τη δημιουργία πρωτότυπου πρωινού. Έχουμε δημιουργήσει υπέροχες συνταγές για να δοκιμάσετε!

Για γρήγορη εναλλαγή μεταξύ συνταγών, χρησιμοποιήστε τους συνδέσμους στο μπλε πλαίσιο:

Σήμερα στο άρθρο:

Κλασική αφράτη ομελέτα με γάλα και αυγό σε τηγάνι

Δεν μπορούμε να αγνοήσουμε την πηγή όλων των παρακάτω καταπληκτικών συνταγών. Φυσικά όλα ξεκίνησαν με αυτόν, την κλασική ομελέτα!

Υπάρχουν μόνο δύο βασικά συστατικά: αυγά και γάλα, αλλά τι γεύση και οφέλη!

  • Αυγά - 4 κομμάτια
  • Γάλα - 120 ml
  • Αλάτι / πιπέρι για γεύση

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίξτε γάλα, αλάτι, πιπέρι σε αυτά και κτυπήστε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής συνοχή.

Προς το παρόν, θερμάνετε το λαδωμένο τηγάνι. Ρίξτε την ομελέτα στο ταψί και καλύψτε με καπάκι - αυτό είναι απαραίτητη προϋπόθεση για το μεγαλείο.

Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά, το κάτω μέρος θα είναι πιο κατακόκκινο και το πάνω μέρος θα σκληρύνει για ένα ζευγάρι κάτω από το καπάκι και θα είναι πιο τρυφερό.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε!

Πλούσια ομελέτα στο φούρνο όπως στο νηπιαγωγείο

Ψηλή και πλούσια ομελέτα από την παιδική μας ηλικία.

Παρασκευάζεται στο φούρνο, το οποίο είναι πιο χρήσιμο όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Και κανείς δεν μπορεί να ξεχάσει τη γεύση του, είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο, γαλακτώδες!

  • 6 αυγά
  • 300 ml γάλα
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 20 g βούτυρο (μαλακό, θερμοκρασία δωματίου)

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.

Ανακατέψτε τα, αλλά μην χτυπήσετε ελαφρά..

Ρίχνουμε γάλα και ανακατεύουμε ξανά.

Επιλέξτε ένα πιάτο με ψηλές πλευρές για ψήσιμο. Λιπάνετε με βούτυρο.

Ρίξτε το υγρό αυγού στο καλούπι.

Τοποθετήστε στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μην ανοίγετε το φούρνο κατά το μαγείρεμα.

5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βουρτσίστε την επιφάνεια με βούτυρο.

Το λάδι θα το βοηθήσει να κασταίνει όμορφα και θα του δώσει ένα άρωμα γνωστό από την παιδική ηλικία..

Μπορείς να φας! Αποδεικνύεται μια πολύ λεπτή ομελέτα ορείχαλκου, πλούσια, όμορφη και πολύ νόστιμη!

Τραγανή ομελέτα με τυρί σε τηγάνι

Υπέροχη τραγανή συνταγή κρούστας τυριού!

Γρήγορο και εύκολο πρωινό και πολύ, πολύ νόστιμο!

  • 2 αυγα
  • 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί
  • 50 g γάλακτος
  • αλάτι / πιπέρι / βότανα για γεύση

Προετοιμάστε όλα τα υλικά. Ανακινήστε τα αυγά με γάλα, προσθέστε μπαχαρικά.

Βάζουμε το τυρί σε τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να λιώσει.

Ρίχνουμε το μείγμα αυγών στην κορυφή.

Σκεπάζουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Στη συνέχεια, διπλώστε τη τηγανίτα αυγών στη μέση σε ένα τηγάνι..

Μπορεί να σερβιριστεί. Υπέροχο πρωινό!

Νόστιμη ομελέτα με λαχανικά - γαλλική συνταγή

Μια πολύ ενδιαφέρουσα, νόστιμη και υγιεινή συνταγή για όσους αγαπούν τα λαχανικά.

Δείτε τις αποχρώσεις του μαγειρέματος σε αυτό το βίντεο..

Αφεθείτε στην οικογένειά σας με ένα υπέροχο πρωινό με βιταμίνες.

Ομελέτα με ντομάτα, μανιτάρια και τυρί

Ένα τόσο κομψό ρολό ομελέτας μπορεί να ετοιμαστεί όχι μόνο για πρωινό, αλλά και σε γιορτινό τραπέζι, ως ζεστό και ακόμη και κρύο σνακ.

  • 6 αυγά
  • 50 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μανιτάρια
  • 1 ντομάτα
  • 30 γραμμάρια τυρί
  • φρέσκα βότανα για γεύση

Για να κατανοήσετε καλύτερα ολόκληρη την τεχνική μαγειρέματος, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο..

Ομελέτα με μπέικον, τυρί και πατάτες

Πλούσιο πρωινό bachelor! Δεν είναι τόσο λιπαρός και επιβλαβής όπως λένε.

Θα το τηγανίσουμε χωρίς λάδι, σε αυτή τη μικρή ποσότητα χοιρινού λίπους που θα απελευθερώσει το μπέικον κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

  • Μπέικον (λουκάνικο) - 250 g
  • Πατάτες - 3 κομμάτια
  • Αυγά - 3 κομμάτια
  • Τυρί - 100 γρ
  • Γάλα - 50 ml

Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες και τοποθετήστε το στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Και τοποθετήστε το μαγειρεμένο μπέικον σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λίπος. Τότε θα είναι τραγανό.

Κόψτε τις πατάτες σε μικρές φέτες. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Τρίβουμε το τυρί σε ένα τρίφτη και βάζουμε σε ένα τηγάνι στις τελικές πατάτες.

Όταν λιώσει το τυρί, τοποθετήστε το μπέικον πάνω του.

Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα εκεί, αλάτι και ανακινήστε καλά μέχρι η σύνθεση να είναι ομοιογενής..

Ρίξτε την ομελέτα πάνω από το μπέικον και τις πατάτες, καλύψτε. Τηγανίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα αυγά, θα πρέπει να ροδίσουν στο κάτω μέρος και να σκληρυνθούν στην κορυφή..

Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο! Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά: φασολάκια, ντομάτες, βέλη σκόρδου, πιπεριές.

Ιταλική ομελέτα - frittata

Γκουρμέ ομελέτα με λαχανικά σύμφωνα με μια πραγματική ιταλική συνταγή.

  • αυγό - 4 κομμάτια
  • σκληρό τυρί - 50 γρ (παρμεζάνα)
  • ντοματίνια - 5 - 6 κομμάτια
  • βουλγαρική πιπεριά - 0,5 τεμ
  • πράσο - 1 τεμ
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
  • θυμάρι - 2 - 3 κλαδιά
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Σπάστε τα αυγά και ανακινήστε τα σε ένα μπολ.

Παρμεζάνα (ή άλλο σκληρό τυρί για γεύση) τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη.

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και αφήνουμε να στεγνώσουν για 15 - 20 λεπτά.

Κόψτε τα πράσα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με ψηλές πλευρές και πυκνό πυθμένα, σε ελαιόλαδο. Το βάζουμε σε ένα πιάτο.

Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά σε ένα τηγάνι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Όταν το κάτω στρώμα της ομελέτας τηγανιστεί, προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό και αρχίστε να απλώνετε ομοιόμορφα τα ψιλοκομμένα λαχανικά στην κορυφή. Τηγανητά πράσα, ντοματίνια, θυμάρι και πιπεριές.

Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, να καλυφθούν. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε την ομελέτα στο φούρνο και να ψήσετε μέχρι να ροδίσουν..

Νόστιμη πλούσια και αρωματική ομελέτα!

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα στον ατμό

Μια ομελέτα στον ατμό είναι πολύ υγιής. Παρασκευάζεται χωρίς λάδι, είναι διαιτητικό, αυτή η συνταγή συνιστάται για παιδικές τροφές.

  • αυγά - 2 τεμ
  • ξινή κρέμα - 20 g
  • γάλα - 30 g
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Ανακινήστε τα αυγά με γάλα. Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Αλάτι, μπορείτε να πιπεριά αν θέλετε.

Πάρτε ένα ταψί, βουρτσίστε το με βούτυρο.

Ρίξτε το αυγό σε ένα καλούπι, τοποθετήστε το στη σχάρα του ατμού στο μπολ με πολλές κουζίνες.

Ρίξτε 200-300 ml νερό στο μπολ, μπορείτε να ζεστάνετε. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ατμού για 20 λεπτά.

Εάν δεν υπάρχει πολυκουζινάκι, τότε μπορείτε να βάλετε μια σχάρα με μια ομελέτα σε ένα δοχείο νερού, το οποίο θα πρέπει να βράσει μέχρι να είναι έτοιμη η ομελέτα..

Η τελική ομελέτα θα είναι μαλακή, πολύ τρυφερή και υγιής. Μπορεί να γαρνιριστεί με βότανα και να σερβιριστεί με λαχανικά.

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα σε μια τσάντα

Η ομελέτα παρασκευάζεται σε σακούλα για λόγους ασφάλειας και υγείας.

Μαγειρεμένο χωρίς λάδι, αποδεικνύεται ότι έχει πολύ χαμηλές θερμίδες.

Ωστόσο, δεν περιέχει καρκινογόνα που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος σε λάδι. Κατάλληλο για παιδικές τροφές.

  • αυγά - 3 τεμ.
  • γάλα - 150 ml
  • αλάτι για γεύση

Το βασικό σημείο αυτής της μεθόδου είναι ότι ένα αυγό χτυπημένο με γάλα τοποθετείται σε μια σακούλα.

Πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να χρησιμοποιούν κανονικές σακούλες για μαγείρεμα..

Όταν θερμαίνεται, το πολυαιθυλένιο αρχίζει να απελευθερώνει επιβλαβείς ενώσεις απευθείας στο πιάτο μαγειρέματος..

Σημαντικό: Για αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μόνο ειδικές ανθεκτικές στη θερμότητα σακούλες ψησίματος.

Διαφορετικά, όλη η χρησιμότητα της συνταγής θα χαθεί..

Έτσι, αφού συσκευάσουμε το προϊόν αυγού μας σε ένα ταψί, δέστε το καλά και στείλτε το σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό..

Το πακέτο θα επιπλέει εκεί, σταδιακά θα μαγειρεύεται το περιεχόμενό του και θα έχουμε ένα πολύ μαλακό, διαιτητικό προϊόν.

Η ίδια μέθοδος χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία μιας ομελέτας σε ένα βάζο..

Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε βάζα. Δεν το ρίχνουμε στο τέλος, δηλαδή το περιεχόμενο θα αυξηθεί καθώς στερεοποιείται.

Οι τράπεζες πηγαίνουν στο λουτρό νερού. Για να αποφύγετε τη διάρρηξή τους, μπορείτε να βάλετε μια υφασμάτινη πετσέτα στο κάτω μέρος.

Το γυαλί είναι ένα απόλυτα ασφαλές υλικό για το μαγείρεμα. Και μια τέτοια ομελέτα θα είναι πολύ χρήσιμη!

Λεπτή και ευάερη γαλλική ομελέτα

Αυτή η συνταγή είναι καταπληκτική.!

Τραγανή στην κορυφή και μέσα σε μια λεπτή και ευάερη ομελέτα, τόσο πορώδης που ταλαντεύεται κατά τη μετακίνηση.

Πραγματική γαλλική ομελέτα, από σεφ Προβηγκίας.

  • 3 αυγά
  • 30 g βούτυρο
  • άλας

Σπάστε τα αυγά και χωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.

Προσθέστε λευκά και αρχίστε να χτυπάτε ξεχωριστά.

Θα πρέπει να έχετε σταθερές κορυφές.

Μόνο τότε προσθέστε τους κρόκους και συνεχίστε να χτυπάτε.

Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι και χύστε τη αφρώδη μάζα πάνω του..

Σκεπάζουμε με καπάκι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Μην ανοίγετε το καπάκι.

Αφού το μείγμα ψηθεί και είναι σταθερό, ανοίξτε το καπάκι. Σηκώστε την άκρη της ομελέτας και τοποθετήστε τις φέτες βουτύρου σε πολλές πλευρές κάτω από αυτήν.

Χρειαζόμαστε αυτό για να πάρουμε μια χρυσή καφέ κρούστα..

Όταν ο πυθμένας έχει ροδίσει και δεν υπάρχει υγρό στην επιφάνεια, διπλώστε την ομελέτα στο μισό. Κρατήστε λίγο για να διορθώσετε αυτήν τη θέση..

Γαρνίρουμε με βότανα και σερβίρουμε. Λεπτή, ευάερη, ελαφριά - καταπληκτική ομελέτα!

Ομελέτα με τυρί cottage

Υγιεινή πρωτεΐνη ομελέτα, κατάλληλη για πρωινό.

Τα συνδυασμένα οφέλη του τυριού cottage και των αυγών, και ταυτόχρονα καταπληκτικό νόστιμο.

  • αυγά - 3 τεμ.
  • τυρί cottage (μπορείτε να αποβουτυρώσετε) - 200 γρ
  • πράσινα κρεμμύδια - 30 γρ
  • αλάτι / πιπέρι για γεύση

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τυρί cottage.

Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια εκεί.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σκληρύνει το αυγό.

Η λεπτή ομελέτα με στάρπη είναι έτοιμη!

Αυτό είναι ένα από αυτά τα πιάτα που μπορείτε να φάτε ακόμη και το βράδυ, δεν θα βλάψει τη φιγούρα σας..

Ελπίζουμε να απολαύσατε την επιλογή μας. Φροντίστε να το αποθηκεύσετε στα κοινωνικά δίκτυα.

Απολαύστε το μαγείρεμα και το φαγητό! Τα λέμε σε νέα άρθρα!

Ομελέτα

Μια ομελέτα είναι ένα πιάτο φτιαγμένο από χτυπημένα αυγά. Η ομελέτα, της οποίας η συνταγή προέρχεται από γαλλική κουζίνα, είναι ένα από τα πιο κοινά πιάτα σε όλο τον κόσμο. Μια ομελέτα παρασκευάζεται από αυγά, συνήθως κοτόπουλο. Πιθανώς ακόμη και ένα παιδί ξέρει πώς να κάνει μια ομελέτα. Περισσότερα για την ομελέτα.

Η ομελέτα είναι ένα λεπτό πιάτο αυγών που είναι ιδανικό για πρωινό. Μπορείτε να προσθέσετε μπέικον, ζαμπόν, πιπεριές, καλαμπόκι, βότανα, ντομάτες σε αυτό εάν θέλετε. Αλλά τώρα θα προετοιμάσουμε μια βασική συνταγή - μια κλασική ομελέτα.

Μερικές φορές ρωτώ πώς να μαγειρέψω τα πιο απλά πιάτα. Για παράδειγμα, πώς φτιάχνετε μια πορώδη ομελέτα που δεν πέφτει; Όλοι θυμούνται τη γεύση μιας τέτοιας ομελέτας από την παιδική ηλικία. Στο νηπιαγωγείο, έφτιαξαν μια ομελέτα με ψητή κρούστα, λίγο σταθερή και σταθερή. Έτοιμοι να μοιραστείτε μαζί σας μια συνταγή ομελέτας όπως στο νηπιαγωγείο.

Το καλοκαίρι είναι η εποχή των λαχανικών. Λατρεύω τις ντομάτες. Θα προσφέρω μια ενδιαφέρουσα συνταγή για πρωινό - μια ομελέτα τυριού με ντομάτες. Απλό και νόστιμο :)

Προετοιμάστε μια ευάερη ομελέτα σε ένα τηγάνι - ελαφρύ και εύκολο στην προετοιμασία, ασυνήθιστο στην εξυπηρέτηση της γαλλικής ομελέτας "Poulard"!

Η ομελέτα είναι το τέλειο πρωινό όλη την ώρα και ο φούρνος είναι ακόμα πιο υγιεινός. Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν μια ομελέτα, το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζουμε μερικές λεπτές αποχρώσεις, και θα πάρετε επίσης μια ψηλή και ζουμερή ομελέτα, όπως στο νηπιαγωγείο! Είναι απαραίτητο, ωστόσο, να ξυπνήσετε νωρίτερα για να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό.

Λατρεύω την ομελέτα για πρωινό. Πιθανότατα να το μαγειρέψετε και θα προτείνω μια συνταγή για μια ομελέτα με λουκάνικο, τυρί και πιπεριές. Και για να είναι νόστιμη η ομελέτα, πρέπει να την μαγειρέψετε υπέροχα :)

Μια ομελέτα με λουκάνικο, τυρί και σχοινόπρασο είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Η ομελέτα με γάλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται με αλεύρι και σόδα, λόγω της οποίας αποδεικνύεται πλούσιο και απαλό, σαν μπισκότο αυγού.

Κουραστήκατε από την κανονική ομελέτα σας; Προτείνω να διαφοροποιήσω αυτό το πιάτο. Μια ομελέτα με τυρί παρασκευάζεται εξίσου γρήγορα και εύκολα, αλλά αποδεικνύεται πρωτότυπο και πολύ νόστιμο. Εξαιρετικό πρωινό με ελάχιστα υλικά.

Λεπτή, ευάερη ομελέτα για πραγματικούς γνώστες!

Ένας πρωτότυπος τρόπος για να φτιάξετε μια ομελέτα. Η ομελέτα Pulyar αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και πλούσια. Μαγειρεύω για πρώτη φορά, επειδή με ενδιέφερε η συνταγή και νομίζω ότι πρέπει να δοκιμάσουμε νέες μεθόδους μαγειρέματος οικείων πιάτων. Δεν μπορώ να πω ότι αυτή είναι μια αυθεντική συνταγή, καθώς πιστεύεται ότι η συνταγή για την ομελέτα Poulard είναι ένα μεγάλο μυστικό. Η ομελέτα του Mother Pulyar σερβίρεται ακόμα στο εστιατόριο με το ίδιο όνομα.!

Ένα απλό και νόστιμο ρολό αυγού με λουκάνικο, ντομάτα και βότανα φαίνεται πολύ πρωτότυπο και ελκυστικό. Ένα τόσο φωτεινό και πλούσιο ρολό αυγών θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για μια συνηθισμένη ομελέτα και είναι ιδανικό για πρωινό ή σνακ..

Προτείνω να φτιάξετε μια ομελέτα στο φούρνο. Είναι πολύ παρόμοιο με την ομελέτα που φάγαμε στο νηπιαγωγείο ή στην καφετέρια του σχολείου. Αποδεικνύεται ότι η δημιουργία μιας αφράτης ομελέτας στο σπίτι είναι εύκολη. Αυτό είναι ένα ιδανικό πρωινό με ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο που ξοδεύεται, επειδή οι ενεργές ενέργειες δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από τρία λεπτά.

Αυγά που τρώγονται για πρωινό, λένε οι διατροφολόγοι, να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Τα ομελέτα ή τα ομελέτα διατηρούν την αίσθηση της πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, μειώνουν την όρεξη και, κατά συνέπεια, τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για όλη την απλότητα μιας ομελέτας, υπάρχουν διαφορετικές τεχνολογίες για την προετοιμασία της. Δοκιμάστε, για παράδειγμα, αυτήν την ομελέτα με τυρί.

Ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο "με μια συστροφή" που μπορεί να παρασκευαστεί με μόλις 3 συστατικά - λαχταριστά, τρυφερά και κατακόκκινα φακέλους αυγών με ζαμπόν και τυρί. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα αυγά πρωινού ή για ένα γρήγορο σνακ. Δοκιμάστε!

Νόστιμο και ορεκτικό πιάτο σε 10 λεπτά - ομελέτα με κρουτόν και βότανα.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα πρωτότυπο, νόστιμο και πλούσιο πρωινό φτιαγμένο από τα πιο απλά προϊόντα που είναι πάντα στη διάθεσή σας. Κάνοντας μια ομελέτα με πατάτες γρήγορα και εύκολα.

Η πιο λεπτή και χνουδωτή ομελέτα, ψημένη στο φούρνο, πολύ ευάερη, με μια ορεκτική χρυσή καφέ κρούστα και πολύ νόστιμη. Όπως στο νηπιαγωγείο! :) Αυτό είναι ένα υπέροχο υγιεινό πρωινό για την οικογένειά σας.

Το Menemen είναι ένα παραδοσιακό τουρκικό πιάτο που σερβίρεται συχνότερα για πρωινό. Είμαι βέβαιος ότι πολλοί από εσάς συχνά μαγειρεύετε μια ομελέτα με λαχανικά, αλλά η ιδιαιτερότητα αυτού του παραδοσιακού πιάτου είναι ότι περιέχει περισσότερα λαχανικά από τα αυγά. Νόστιμο πρωινό, εύκολο να μαγειρευτεί!

Η ομελέτα Pulyar μπορεί να χαρακτηριστεί ως μια από τις πιο ασυνήθιστες ομελέτες! Μια τέτοια ομελέτα φαίνεται πολύ εντυπωσιακή - μια πλούσια πρωτεΐνη μάζα σε ένα λεπτό κέλυφος κρόκου. Ποιος θα πίστευε ότι πρόκειται για ομελέτα και όχι για κάποιο επιδόρπιο στο εξωτερικό! Η δημιουργία μιας ομελέτας Poulard είναι ένα γρήγορο, αλλά είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες για να αποκτήσετε την τέλεια ομελέτα. Τα αγαπημένα σας πρόσωπα σίγουρα θα εκπλαγούν από ένα τέτοιο πρωινό!

Μια ασυνήθιστη ομελέτα με μερικά απλά υλικά θα διαφοροποιήσει σε μεγάλο βαθμό το πρωινό σας. Λίγο καιρό, η επιθυμία να δημιουργήσετε στην κουζίνα - και σε μόλις 20 λεπτά υπάρχει ένα όμορφο και πρωτότυπο πιάτο στο τραπέζι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

Το Misch-mash είναι μια βουλγαρική ομελέτα με φέτα, ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και βότανα.

Έχετε κουραστεί από τα συνηθισμένα ομελέτα και τα σάντουιτς λουκάνικων; Προετοιμάστε αυτήν την ιδιόμορφη βραστή ομελέτα λουκάνικου σε μια κανονική σακούλα. Δεν υπάρχει σταγόνα λαδιού, γιατί θα το κάνουμε σε βραστό νερό, ρίχνοντας μια σακούλα ομελέτας εκεί.

Το Tamagoyaki (tamago-yaki) είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική ομελέτα, η οποία παρασκευάζεται με ιδιαίτερο τρόπο. Βασίζεται σε αυγά κοτόπουλου με γάλα και ψιλοκομμένα λαχανικά. Η ομελέτα παρασκευάζεται σε λεπτά στρώματα, τα οποία τυλίγονται σταδιακά σε ρολό. Η ομελέτα ιαπωνικού στιλ είναι συνήθως τρυφερή και ζουμερή και η συνταγή σας επιτρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά, λαχανικά ή ζάχαρη σε αυτό σύμφωνα με το γούστο σας.

Τυρί κέικ με άνηθο, μαγειρεμένο σε τηγάνι, έχει γεύση σαν το καχαπούρι (παραδοσιακή γεωργιανή τυρόπιτα), αλλά είναι πολύ πιο εύκολο και πιο γρήγορο να προετοιμαστεί. Για πρωινό με ζεστό γλυκό καφέ, το τεμπέλης khachapuri θα είναι η ιδανική επιλογή για όλους τους λάτρεις των τυριών!

Η πιο λεπτή ομελέτα με ξινή κρέμα, κάτω από το "καπάκι" λιωμένου τυριού, παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Εξαιρετικό πλούσιο και νόστιμο πρωινό!

Ένα πλούσιο γαλλικό πρωινό που είναι προσιτό και εύκολο. Προτείνουμε να φτιάξετε μπριζόλα γεμιστό με λουκάνικο και τυρί. Γενικά, το brizol δεν είναι ένα πιάτο, αλλά μια μέθοδος μαγειρέματος, δηλαδή, μια συγκεκριμένη γέμιση τηγανίζεται σε αυγά. Στη συνταγή μας, αυτό είναι λουκάνικο και σκληρό τυρί.

Νόστιμη και τρυφερή ομελέτα για πρωινό. Μαζί μας, μια τέτοια ομελέτα πετάει. Θα σας προσφέρω να δοκιμάσετε.

Ένας πολύ βολικός τρόπος για να προετοιμάσετε το πρωινό σε ένα φλιτζάνι, στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό το πιάτο με αυγά δεν θα πάρει πολύ χρόνο και μπορείτε να ταΐσετε γρήγορα και ικανοποιητικά την οικογένειά σας. Καλή όρεξη!

Ζουμερό ομελέτα με κολοκυθάκια, σκληρό τυρί, βότανα και μπαχαρικά. Απλό, γρήγορο και πολύ νόστιμο - υπέροχο πρωινό.

Προτείνω εδώ μια τόσο ενδιαφέρουσα ομελέτα για πρωινό. Η ομελέτα συμπληρώνεται με κατακόκκινο φρυγανισμένο κύβους ψωμιού, πιπεριά και κρεμμύδια - πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό, γρήγορο και πρωτότυπο.

Λεπτά στήθη κοτόπουλου σε μια ευάερη ομελέτα.

Ένα απλό πιάτο κολοκυθάκια, αυγά και βότανα που αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και τρυφερό. Μια ομελέτα με κολοκυθάκια και βότανα είναι ιδανική για πρωινό ή ένα ελαφρύ αλλά πλούσιο δείπνο.

Το Shakshuka ονομάζεται μερικές φορές εβραϊκά ομελέτα. Στην πραγματικότητα, αυτό το πιάτο λατρεύεται και παρασκευάζεται σε πολλές χώρες στη Μέση Ανατολή..

Προτείνω μια συνταγή για μια ασυνήθιστη ομελέτα - μια ομελέτα στο πίτα. Μέσα στην λεβάντα υπάρχει μια ομελέτα με βότανα, τυρί και γάλα. Μια τέτοια πρωτότυπη ομελέτα παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα, από τα διαθέσιμα προϊόντα, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη.

Η πρωτότυπη ιδέα για πρωινό - ομελέτα σε πιπέρι.

Μια κλασική ομελέτα είναι, φυσικά, πάντα νόστιμη και σχετική, αλλά μερικές φορές θέλετε να διαφοροποιήσετε ένα οικείο πιάτο προσθέτοντας κάποιο επιπλέον συστατικό. Σήμερα θα είναι λευκό λάχανο. Η ομελέτα με λάχανο αποδεικνύεται ότι είναι πλούσιο, θρεπτικό, χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψει από μια παραδοσιακή ομελέτα, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο, γιατί αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο!

Η ιμερή ομελέτα διαφέρει από την κλασική ομελέτα σε ένα σημαντικό συστατικό - ψιλοκομμένα καρύδια προστίθενται στο μείγμα της ομελέτας. Λόγω αυτού, η ομελέτα αποκτά μια ξεχωριστή γεύση και άρωμα καρυδιού, καθώς και ένα πιο σκούρο χρώμα. Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν την ασυνήθιστη ομελέτα!

Αποφάσισα να μαγειρέψω ένα πιάτο με τη μέγιστη ποσότητα θερμίδων για ένα υγιές άτομο για μόνο 38 ρούβλια, χρησιμοποιώντας ελάχιστο χρόνο. Νομίζω ότι το αποτέλεσμα δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Τα ρολά ομελετών με καρότο και γέμιση τυριών είναι ένα πολύ χαριτωμένο και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που θα σας εκπλήξει με τη φωτεινή και πικάντικη γεύση του. Η λεπτή ομελέτα με γάλα συμπληρώνεται τέλεια με αρωματική γέμιση καρότων, τυριών και βοτάνων. Υπέροχο πρωινό για όλη την οικογένεια ή ένα εορταστικό σνακ.

Τα πικάντικα ρολά ομελέτας με κοτόπουλο είναι πολύ νόστιμα και ζουμερά.

Ένα ασυνήθιστο πρωινό με απλά προϊόντα σε μόλις 15 λεπτά - μια λεπτή ομελέτα με κέικ βάφλας. Τα ευάερα κέικ βάφλας δίνουν στην ομελέτα απίστευτο πορώδες και χάρη στην ενδιαφέρουσα δομή του, μια τέτοια πλούσια ομελέτα μπορεί να είναι όχι μόνο ένα ανεξάρτητο πιάτο, αλλά και ένα εξαιρετικό υποκατάστατο ψωμιού για σάντουιτς και σάντουιτς.

Ένα ανεπιτήδευτο ρουστίκ πρωινό με αυγά, βραστές πατάτες και διάφορα είδη καπνιστών κρεάτων - κατσαρόλα ή ομελέτα στο φούρνο. Νόστιμο και πλούσιο πιάτο.

Η ομελέτα είναι το πιο δημοφιλές πρωινό σε πολλές οικογένειες. Και αν το μαγειρεύεις συχνά, σίγουρα θα βαρεθεί. Τα πρόσθετα, τα γεμίσματα και οι σάλτσες βοηθούν να δώσουν νέα γεύση και εμφάνιση σε ένα οικείο πιάτο. Μια ομελέτα με κομματιασμένο κοτόπουλο, παρόμοια με το "τεμπέλης brizol", θα είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από το συνηθισμένο. Και γεμάτη με φρέσκα λαχανικά και ξινή κρέμα με σκόρδο και άνηθο θα γίνει ζουμερή και αρωματική.

Η ομελέτα, η συνταγή της οποίας θέλω να σας προσφέρω σήμερα, είναι μία από τις αγαπημένες μου - είναι παχουλή, πλούσια, ζουμερή, θρεπτική, πολύ νόστιμη. Σε γενικές γραμμές, μερικά πλεονεκτήματα! Στιγμιαία ζυμαρικά και κιμάς προστίθενται στο μείγμα αυγών για την κλασική ομελέτα. Φαίνεται ότι δεν είναι τίποτα πρωτότυπο, αλλά σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα μπορείτε να απομακρύνετε τον εαυτό σας από το τελικό πιάτο!

Η συνηθισμένη ομελέτα θα λάμπει με νέα χρώματα αν το μαγειρέψετε με γέμιση φρέσκων ντοματών και αρακά. Και επίσης με μια υπέροχη κρούστα τυριού. Ένα πρωτότυπο, νόστιμο και απλό πιάτο πρωινού που θα σας ενθουσιάσει με μία μόνο εμφάνιση!

Μια ασυνήθιστη λιχουδιά που κατακτά από το πρώτο μπουκιά - μια γλυκιά ομελέτα με γέμιση τυριών και μπανανών. Χρειάζονται μόνο 3 συστατικά και 5-7 λεπτά για να μαγειρέψουν. Απλό, γρήγορο και νόστιμο. Δοκιμάστε!

Τα αγόρια μου λατρεύουν την ομελέτα σε όλες τις μορφές της, και ειδικά με τη μορφή ενός τέτοιου ρολού με γέμιση. Έβαλα οποιοδήποτε ρολό ομελέτας και σίγουρα προσθέτω κάτι χρήσιμο. Πρόσθεσα τεύτλα σε αυτό το γέμισμα κρέατος - το φωτεινό ρολό πέταξε με μία κίνηση.

Το ασυνήθιστο όνομα "Kaiserschmarrn" κρύβει ένα βιεννέζικο πιάτο από γλυκό τηγανίτα με γάλα. Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, αυτό το επιδόρπιο ετοιμάστηκε στην αυλή του αυστριακού αυτοκράτορα (Kaiser). Μια παραλλαγή της «αυτοκρατορικής ομελέτας» - με την προσθήκη σταφίδων και ξύσματος. Αυτό το γλυκό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως επιδόρπιο ή για πρωινό. Συνιστώ απροσδόκητα νόστιμο!

Συνιστώ σε όλους να δοκιμάσουν αυτήν την ομελέτα καθώς περιέχει λιγότερες θερμίδες από μια τηγανητή ομελέτα. Για όσους προσπαθούν να ακολουθήσουν μια διατροφή, σας συμβουλεύω να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη βρασμένη ομελέτα στη συσκευασία - δηλαδή, τη μέθοδο παρασκευής της.

Αυτή η ομελέτα είναι εμπνευσμένη από την ιαπωνική κουζίνα.

← Προηγούμενο | Επόμενο →

Τα κολοκυθάκια που τηγανίζονται με αυγά, καρότα και κρεμμύδια είναι ένα νόστιμο, ικανοποιητικό και ταχέως προετοιμασμένο αυτόνομο πιάτο φτιαγμένο από απλά προϊόντα. Τα κολοκυθάκια τρίβονται σε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου με τη μορφή μακρών ζυμαρικών, αλλά αν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να κοπεί σε παχύτερες λωρίδες.

Τα προϊόντα που είναι πάντα διαθέσιμα - κρεμμύδια και καρότα - θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση μιας συνηθισμένης ομελέτας, θα εμπλουτίσουν τη γεύση της και θα κάνουν το πιάτο πιο ενδιαφέρον. Ομελέτα με κρεμμύδια και καρότα - ένα νόστιμο και πλούσιο πρωινό φτιαγμένο από απλά προϊόντα!

Μια εξαιρετική συνταγή για μια ομελέτα με ξύσμα λεμονιού και barberry θα προσελκύσει όσους αγαπούν τα γαστρονομικά πειράματα και τους ασυνήθιστους συνδυασμούς γεύσεων. Ένα ευχάριστο άρωμα λεμονιού και ελαφριά ξινή από βατόμουρο μεταμορφώνουν αμέσως μια απλή ομελέτα, μετατρέποντας το γεύμα σας σε πραγματικές διακοπές!

Η λεπτή, αφράτη ομελέτα, μαγειρεμένη στο φούρνο, είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Η προσθήκη τυριού cottage όχι μόνο παρέχει στην ομελέτα μια ενδιαφέρουσα υφή, αλλά το καθιστά ακόμη πιο νόστιμο και πιο θρεπτικό..

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα?

Το μαγείρεμα μιας ομελέτας είναι δυνατό με διάφορους τρόπους. Υπάρχει μια ομελέτα ατμού ή μια ομελέτα στον ατμό, προετοιμάζουν μια τέτοια ομελέτα σε διπλό λέβητα. Ή σε υδατόλουτρο. Ο κλασικός τρόπος είναι μια ομελέτα σε ένα ταψί ή μια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά η ομελέτα στο φούρνο είναι μια πραγματική ομελέτα κατσαρόλα. Η συνταγή στο φούρνο κάνει το πιάτο αρωματικό και ορεκτικό. Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα και ποια είναι η καλύτερη μέθοδος - οι συνταγές μας θα σας πουν, μεταξύ των οποίων είναι η πιο δημοφιλής συνταγή για την ομελέτα με γάλα. Αποδεικνύεται ότι η ομελέτα είναι πλούσια και νόστιμη. Η ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί με ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα για ένα παιδί; Οι περισσότερες από τις ωφέλιμες ιδιότητες θα διατηρηθούν εάν μαγειρέψετε μια ομελέτα σε ένα πολύπλευρο ή διπλό λέβητα..

Σήμερα, υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Μεταξύ αυτών: ομελέτα με ντομάτα, ομελέτα με ζαμπόν, ομελέτα με λουκάνικο, ομελέτα με τυρί, ιαπωνική ομελέτα, ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο, ομελέτα με γάλα, ομελέτα μανιταριών και άλλα. Η συνταγή με μια φωτογραφία στον ιστότοπό μας θα δείξει πώς μοιάζει το τελικό πιάτο. Η ομελέτα μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως συστατικό σε άλλα πιάτα όπως: ομελέτα, σαλάτα ομελέτα.

Ομελέτα "Delicate"

Χυμώδης ομελέτα με χυμό. Εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό!

Συστατικά για "Delicate Omelet":

  • Κοτόπουλο αυγό - 3 κομμάτια
  • Γάλα - 0,5 στοίβα.
  • Αλεύρι σίτου / Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Σκληρό τυρί
  • Ζύμη ψησίματος - 0,5 κουτ.
  • Πράσινα (οποιαδήποτε)

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 3

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

← Προηγούμενο | Επόμενο →
Ετοιμα γεύματα
kcal
490,1 kcal
πρωτεΐνες
28,4 γρ
λίπη
19,4 γρ
υδατάνθρακες
48,7 γρ
Μερίδες
kcal
163,4 kcal
πρωτεΐνες
9,5 γρ
λίπη
6,5 γρ
υδατάνθρακες
16,2 γραμ
100 g πιάτο
kcal
175 kcal
πρωτεΐνες
10,1 γραμ
λίπη
6,9 γρ
υδατάνθρακες
17,4 γρ

Συνταγή "Delicate Omelet":

Συμφωνώ, δεν μπορείτε να ταΐσετε έναν άνδρα με 3 τηγανητά αυγά, αλλά αν τα βάλετε σε μπλέντερ, προσθέστε γάλα, αλεύρι, αλάτι για γεύση, μπέικιν πάουντερ, σκληρό τυρί (μεταβάλλετε την ποσότητα, αλλά χρειάζεστε τυρί, διαφορετικά η ομελέτα θα πέσει!) χόρτα για γεύση (ξηρός βασιλικός, φρέσκο ​​κόλιαντρο), κτυπήστε γρήγορα και ρίξτε σε ένα ζεστό τηγάνι με θερμαινόμενο φυτικό λάδι,
χωρίς άνοιγμα, σιγοβράστε για ελάχιστο. 7 -8 (έως ότου αρπάξει ο πυθμένας, το φλοιό του φλοιού)
και αναποδογυρίστε το. μμμ. η εμφάνιση και η γεύση είναι πολύ καλές! το ύψος της ομελέτας είναι περίπου 4 εκατοστά, ο σύζυγός μου πρότεινε το όνομα: "Μια ομελέτα που δεν θα βαρεθεί"

Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ (το ξινό είναι ακόμη καλύτερο), η ομελέτα αυξάνεται ψηλότερα!

Εγγραφείτε στην ομάδα Povaryonka στο VKontakte και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας στο Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Μου αρέσουν οι συνταγές μας?
Κωδικός ενσωμάτωσης BB:
Ο κωδικός BB χρησιμοποιείται στα φόρουμ
Κωδικός ενσωμάτωσης HTML:
Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
Πώς θα μοιάζει?

Άλλες επιλογές συνταγής

Γαλλική ομελέτα

  • 264
  • 1910
  • 53863

Γαλλική ρουστίκ ομελέτα

  • 114
  • 762
  • 26998

Ομελέτα κάτω από το "γούνινο παλτό"

  • 54
  • 574
  • 32382

Frittata (ιταλική ομελέτα)

  • έντεκα
  • 148
  • 11494

Ομελέτα με μανιτάρια και ζαμπόν

  • τριάντα
  • 119
  • 11214

Ομελέτα με λάχανο και λουκάνικα

  • 47
  • 82
  • 3462

Ομελέτα με τυρί

  • 35
  • 75
  • 42481

Ομελέτα "Καλοκαίρι"

  • 23
  • 72
  • 9231

Ομελέτα

  • δεκαοχτώ
  • 63
  • 25665

Ομελέτα τυριών με λαχανικά

  • 17
  • 60
  • 13328

Ομελέτα φαγόπυρου με τυρί

  • 12
  • 49
  • 7898

Ομελέτα "Delicate"

  • 24
  • 48
  • 16384

Ομελέτα άνηθου και τυριού

  • δεκατέσσερα
  • 28
  • 5599

Ομελέτα με τυρί και ζυμαρικά "Polyanka"

  • 50
  • 24
  • 7328

Ομελέτα με ελιές "Vincent"

  • 17
  • 22
  • 6563

Ομελέτα "Εξωτικά"

  • 43
  • δεκατρείς
  • 13754

Ομελέτα με τυρί

  • δέκα
  • 12
  • 2784

Ομελέτα "Από ό, τι ήταν"

  • 20
  • έντεκα
  • 4976

Παρόμοιες συνταγές

Τορτίγια με πατάτες και κρεμμύδια

  • 40
  • 124
  • 23192

Σάντουιτς ομελέτας

  • 47
  • 94
  • 2381

Ιταλική ομελέτα "Frittata"

  • δεκατρείς
  • 173
  • 12162

Ομελέτα με καρύδια

  • 12
  • 19
  • 1950

Ομελέτα με σάλτσα σόγιας

  • 8
  • δεκαοχτώ
  • 1988

Τοστ με αυγό και σάλτσα

  • 64
  • 145
  • 11927

Ομελέτα "Chatter-διάσωσης"

  • δεκατέσσερα
  • 35
  • 1519

Ευάερη ομελέτα "Πορτοκαλί ήλιο"

  • έντεκα
  • 24
  • 2654

Ομελέτα με τραγανό κρουτόν

  • 28
  • εννέα
  • 3999

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μαζί

Και πάλι η σαλάτα "Mimosa"

  • 118
  • 539
  • 15998

Cupcake με ζαμπόν, μουστάρδα και σαμπάνια

  • 151
  • 1687
  • 63332

Chewy Oatmeal Cookies

  • 82
  • 701
  • 13557

Σχόλια και σχόλια

  • Ολα
  • Ερωτήσεις συνταγών
  • Κριτικές

30 Ιουνίου 2019 iv75 #

8 Φεβρουαρίου 2011 m_Olesia #

9 Φεβρουαρίου 2011 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

8 Σεπτεμβρίου 2010 Σε μαλακά πόδια #

9 Σεπτεμβρίου 2010 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

13 Ιουνίου 2010 Marinusya_27 #

14 Ιουνίου 2010 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

4 Απριλίου 2010 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

4 Απριλίου 2010 Μαρία Σοφία #

6 Απριλίου 2010 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

4 Απριλίου 2010 Μαρία-Σοφία #

11 Ιανουαρίου 2010 Απρίλιος #

12 Ιανουαρίου 2010 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

10 Ιανουαρίου 2010 irina66 #

10 Ιανουαρίου 2010 O_as_is # (συντάκτης συνταγών)

10 Ιανουαρίου 2010 yarushka #

10 Ιανουαρίου 2010 O_as_is # (συντάκτης συνταγών)

10 Ιανουαρίου 2010 s-lobe #

10 Ιανουαρίου 2010 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

9 Ιανουαρίου 2010 Bonbonka #

9 Ιανουαρίου 2010 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

9 Ιανουαρίου 2010 MissNatalia #

9 Ιανουαρίου 2010 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

9 Ιανουαρίου 2010 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

9 Ιανουαρίου 2010 O_as_is # (συγγραφέας συνταγών)

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να συνδεθείτε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Chatterbox, shakshuka ή ομελέτα. Μαγείρεμα πρωινό από αυγά

Τι δεν θα βρουν οι λάτρεις του νόστιμου φαγητού: Ημέρα Σοκολάτας, Γενέθλια Λουκάνικου, ακόμη και υπάρχει μια Γιγαντιαία Ομελέτα Γιορτάζεται επίσης η Παγκόσμια Ημέρα Αυγών - μια υπέροχη ευκαιρία για να προετοιμάσετε ένα πολύ πλούσιο πρωινό με αυγά. Φυσικά, η αναμονή για τις διακοπές δεν είναι καθόλου απαραίτητη, τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν όποτε θέλετε, ειδικά στην κρύα εποχή - η πρωτεϊνική τροφή ζεσταίνεται καλά και δίνει δύναμη για να περάσετε μια παραγωγική μέρα ή ένα σαββατοκύριακο.

Η Παγκόσμια Ημέρα Αυγού γιορτάζεται τη δεύτερη Παρασκευή τον Οκτώβριο. Αυτές οι διακοπές υπάρχουν από το 1996.

© Εστιατόριο Remy Kitchen Bakery

Συνταγή του Ruslan Polyakov, σεφ στα εστιατόρια Remy Kitchen Bakery

2 αυγά 125 g ελληνικό γιαούρτι 100 g τυρί κρέμας 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός ασβέστη Αλάτι

Για λάδι σκόρδου (1 κουταλάκι του γλυκού για 1 μερίδα):

200 ml ελαιόλαδο 4 δόντια σκόρδο

Για κόκκινο λάδι (1 κουταλάκι του γλυκού για 1 μερίδα):

1 γλυκό κόκκινο πιπέρι 200 ​​ml ελαιόλαδο 50 g ξηρή πάπρικα

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε το λάδι σκόρδου: ξεφλουδίστε το σκόρδο, χτυπήστε το σε ένα μπλέντερ μαζί με το λάδι, αφήστε το να σταθεί για να αφήσει το σκόρδο να ηρεμήσει και στη συνέχεια στραγγίστε.

Βήμα 2. Για να προετοιμάσετε το κόκκινο λάδι: ξεφλουδίστε το πιπέρι από σπόρους και δέρματα (αφού το ξεχωρίσετε). Κόβουμε σε κύβους. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με πάπρικα. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και διατηρήστε στους 80 βαθμούς για 5 λεπτά, ανακατεύοντας ελαφρά. Προσθέτουμε πιπέρι.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το γιαούρτι, το τυρί κρέμας, το βούτυρο σκόρδου, το χυμό λάιμ και το αλάτι.

Βήμα 4. Πάρτε φιλμ προσκόλλησης, γράσο με λάδι. Σπάστε το αυγό μέσα στην ταινία και στρίψτε την ταινία. Κάντε το ίδιο με το δεύτερο αυγό..

Βήμα 5. Βυθίστε τις δέσμες σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Κράτα.

Βήμα 6. Κόψτε τον άνηθο σε μικρά φύλλα

Βήμα 7. Βάλτε τη σάλτσα γιαουρτιού σε ένα πιάτο, και τα δύο αυγά, ρίξτε ζεστό λάδι και πιπέρι στην κορυφή, διακοσμήστε με άνηθο

Ομελέτα με σπανάκι και μπλε τυρί

Συνταγή του Vladimir Kozhevnikov, επώνυμου σεφ των γωνιών The Truffle στις αγορές της Κεντρικής και του Usachevsky

3 αυγά 40 ml γάλα 20 g βούτυρο 60 g σπανάκι 30 g Dorblue τυρί 40 ml κρέμα 22% 10 g φρέσκια τρούφα Αλάτι και πιπέρι Μοσχοκάρυδο

Βήμα 1. Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε την ομελέτα.

Ανακατέψτε αργά έως ότου το αυγό αρχίσει να κυλά γύρω από τις άκρες. Στη συνέχεια, γέρνουμε το τηγάνι 45 μοίρες, κρατώντας το στο αριστερό μας χέρι, με το δεξί μας - αγγίξτε την άκρη της λαβής με τη γροθιά μας, έτσι ώστε η ομελέτα να ξεδιπλωθεί.

Βήμα 3. Αναποδογυρίστε και τηγανίστε λίγο και στις δύο πλευρές.

Βήμα 4. Λιώστε το βούτυρο σε ένα άλλο τηγάνι, προσθέστε το σπανάκι και βάλτε το πάνω από την ομελέτα.

Βήμα 5. Ξεχωριστά, βράστε την κρέμα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο στη γεύση, τυρί και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει πλήρως.

Βήμα 6. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από την ομελέτα σπανάκι, τρίψτε την τρούφα στην κορυφή.

Συμβουλή του συντάκτη: Αντί για φρέσκια τρούφα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι τρούφας, απλώς ψιλάρετε μια μικρή ομελέτα καθώς σερβίρετε.

Shakshuka με ajapsandal

Ο συγγραφέας της συνταγής είναι η Leila Asabashvili, σεφ του γαλακτοκομείου τυριού Mama Gochi

3 αυγά 10 ml ηλιέλαιο Αλάτι και πιπέρι 25 g satsibeli σάλτσα 15 g φρέσκο ​​σπανάκι

Ajapsandal (160 g για 1 μερίδα):

1 μικρή μελιτζάνα 6 g κόλιαντρο 60 g κρεμμύδι 65 g αποφλοιωμένες κόκκινες πιπεριές 65 g αποφλοιωμένες κίτρινες πιπεριές 20 g μίσχοι σέλινου Φύλλα μαϊντανού Τσίλι πιπέρι ½ κουταλάκι ζάχαρη Αλάτι σκόρδο

Βήμα 1. Κόψτε τα λαχανικά για το ajapsandal σε μεγάλους κύβους, τηγανίστε σε ηλιέλαιο, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά, λίγη ζάχαρη, σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 2. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το σκόρδο, μίνι τσίλι πιπέρι, ψιλοκομμένα βότανα, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει.

Βήμα 3. Βάλτε το ajapsandal σε ένα τηγάνι που έχει θερμανθεί με λάδι και μετά σπάζετε 3 αυγά, πάνω με φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο σε λωρίδες.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε μέχρι τα αυγά να είναι έτοιμα, στο τέλος της περιόδου μαγειρέματος με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα satsibeli.

Ομελέτα με θαλασσινά

© Εστιατόριο Barceloneta (Σότσι)

Συνταγή του Alexei Pavlov, επώνυμου σεφ του εστιατορίου Barceloneta (Σότσι) και του Barceloneta Tapas Bar (Depot)

3 αυγά 300 γραμμάρια κοκτέιλ θαλασσινών (καλαμάρια, χταπόδι, μύδια, γαρίδες) 50 γραμμάρια ντομάτες 100 γραμμάρια σιτάτα σιτάτα 70 ml ζωμό ημίγλυφου (ή πολύ ισχυρός ζωμός - ed.) Αλάτι και ζάχαρη Μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου

Σχόλιο του σεφ: Σύμφωνα με μια ισπανική συνταγή, τα ομελέτα τηγανίζονται σε πολλά φυτικά έλαια, τα οποία πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο μία φορά.

Βήμα 1. Βάλτε το κοκτέιλ θαλασσινών σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά και συνδυάστε με ζωμό (σιγοβράστε για μερικά λεπτά).

Βήμα 2. Ζεσταίνετε το λάδι, σπάστε τα αυγά σε αυτό.

Βήμα 3. Προσθέστε τα θαλασσινά και το ζωμό στα τελικά αυγά. Αλατίστε τα αυγά, προσθέστε ζάχαρη.

Βήμα 4. Σερβίρετε με φρυγανισμένο τσιαπάτα, λαδωμένο με ντομάτα, γαρνίρετε με βότανα.

Κουταλάκι με καπνιστό σολομό κοχό

© Εστιατόριο "Cococo" (Αγία Πετρούπολη)

Η συνταγή του Igor Grishechkin, σεφ του εστιατορίου "Cococo"

50 g ψωμί μαγιάς 15 g βούτυρο 2 αυγά 50 ml ζωμό 30 g καπνιστό σολομό coho 15 g αγγούρι Άνηθο, κρεμμύδια, σπανάκι Αλάτι Για σάλτσα λεμονιού, χτυπημένο με βούτυρο.

Βήμα 1. Τηγανίστε το ψωμί σε βούτυρο και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 2. Ανακατέψτε τα αυγά με μια κουταλιά της σούπας ζωμό με ένα πιρούνι, προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 3. Λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε τα αυγά και αρχίζουμε αμέσως να ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα υγρό, ομοιογενές.

Βήμα 4. Βάλτε τοστ σε ένα πιάτο, ανακατέψτε στην κορυφή, ρίξτε το υπόλοιπο ζωμό με άνηθο, γαρνίρετε με φέτες καπνιστού σολομού coho, φύλλα σπανακιού, άνηθο και μπούκλες πράσινων κρεμμυδιών, πασπαλίστε με σάλτσα λεμονιού.

Ομελέτα μοτσαρέλας

© Ευγενική προσφορά: Argumenty i Fakty

Συνταγή του Σεργκέι Νόσοφ, επώνυμου σεφ των εστιατορίων του Syrovarnya

5 αυγά 2 κουταλιές της σούπας κρέμα 25 g βούτυρο Αλάτι και πιπέρι 50 g μοτσαρέλα 50 g σπανάκι 50 g πιπεριά

Βήμα 1. Τρίψτε το τυρί, κόψτε τα λαχανικά σε κομμάτια.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα αυγά με κρέμα, προσθέτουμε λιωμένο βούτυρο.

Βήμα 3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά. Ρίχνουμε σε καλούπι. Ψήνουμε στο φούρνο για 12 λεπτά.

Shakshuka με πίτα

© Εστιατόριο Forte Bello

Συνταγή του Kirill Berger, επώνυμου σεφ του εστιατορίου Forte Bello

2 αυγά 1 πίτα 2 κλωναράκια κόλιαντρου Για τη σάλτσα: 200 γραμμάρια ντομάτες στο χυμό τους 100 γραμμάρια κόκκινη πιπεριά 50 γραμμάρια κόκκινα κρεμμύδια Zira 15 γραμμάρια σκόρδο 5 γραμμάρια πιπεριές τσίλι

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι τσίλι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 2. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες και τηγανίστε με τα υπόλοιπα λαχανικά.

Βήμα 3. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και προσθέστε τις μαζί με το χυμό στα υπόλοιπα λαχανικά, πασπαλίστε με κύμινο και ρίγανη, αλάτι και ζάχαρη για γεύση. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Βήμα 4. Σπάστε τα αυγά στη σάλτσα, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν, σερβίρετε με φρέσκο ​​κόλιαντρο και πίτα.

Αβοκάντο με αυγό

© εστιατόριο Avocado Queen

Η συνταγή του Glen Ballis, επώνυμου σεφ του εστιατορίου Avocado Queen

½ αβοκάντο 2 αυγά κρέμα 100 ml ½ ντομάτα 10 ml ελαιόλαδο με βασιλικό 5 ml λάδι τρούφας 2 g τρούφα 10 ml ελαιόλαδο Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Για γαλάκτωμα λαδιού (20 g ανά μερίδα):

50 g βούτυρο 1 g αλάτι 2 σταγόνες χυμό λεμονιού 10 ml νερό

Βήμα 1. Μαγείρεμα σάλτσα ντομάτας: ψιλοκόψτε μισή ντομάτα σε μπλέντερ.

Βήμα 2. Στραγγίξτε τον υπερβολικό χυμό με ένα λεπτό κόσκινο, ανακατέψτε με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 3. Προετοιμάστε το γαλάκτωμα λαδιού: συνδυάστε το βούτυρο με κρύο νερό, θερμάνετε, ανακατεύοντας με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ένα γαλάκτωμα.

Βήμα 4. Προσθέστε χυμό λεμονιού και αλάτι.

Σημαντικό: Μην υπερθερμαίνετε, το γαλάκτωμα δεν πρέπει να βράσει

Βήμα 5. Ανακατέψτε τα αυγά με κρέμα, προσθέστε αλάτι και ρίξτε στο τηγάνι, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Βήμα 6. Προσθέστε λάδι τρούφας πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Ψήστε στη σχάρα μισό αβοκάντο.

Βήμα 8. Πασπαλίστε το κάτω μέρος της πλάκας με ελαιόλαδο και βασιλικό, βάλτε το ντομάτα σάλσα, πάνω του - το ψημένο αβοκάντο.

Βήμα 9. Γεμίστε το αβοκάντο με ανακατώστε, ψιλοκόψτε με γαλάκτωμα λαδιού στην κορυφή, ψιλοκόψτε με λάδι τρούφας και γαρνίρετε με φέτες μαύρης τρούφας.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά μια αφράτη ομελέτα. Οι καλύτερες πλούσιες συνταγές ομελετών

Η ομελέτα είναι ένα γαλλικό πιάτο και είναι μια δύσκολη εξέταση και πρόκληση ακόμη και για έμπειρους σεφ. Η παραδοσιακή ομελέτα είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, θα σας πούμε μερικά μυστικά για το πώς να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο. Στα παιδιά θα αρέσει η χνουδωτή ομελέτα, ακόμη και οι επιμελήτες εκτιμούν τη γεύση της ομελέτας. Πώς να προετοιμάσετε σωστά μια πλούσια ομελέτα, έτσι ώστε το σπιτικό σας σάλιο να ρέει, θα το πούμε στο άρθρο μας.

Αναμφίβολα, η καλύτερη ομελέτα λαμβάνεται κατά το μαγείρεμα στο φούρνο, αν και χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο, αλλά το μείγμα αυγού γάλακτος θα ψήσει ομοιόμορφα, δεν θα τηγανιστεί, με αποτέλεσμα να διατηρείται η λαμπρότητα.

  1. Πλούσια ομελέτα - γενικές αρχές μαγειρέματος
  2. Πλούσια ομελέτα - μια απλή συνταγή
  3. Πλούσια ομελέτα στο φούρνο
  4. Πλούσια ομελέτα ιταλικού στιλ με ζαμπόν και τυρί
  5. Πλούσια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων
  6. Πλούσια ομελέτα με λουκάνικο
  7. Ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο
  8. Ομελέτα με γάλα σε μια κατσαρόλα
  9. Ομελέτα πολλαπλής κουζίνας με μανιτάρια και αρακά
  10. Πλούσια ομελέτα - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ

Πλούσια ομελέτα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Για να προετοιμάσετε μια αφράτη ομελέτα, δεν αρκεί να χτυπάτε αυγά με γάλα. Συχνά, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, η ομελέτα φαίνεται αφράτη, ευάερη, αλλά μόλις χτυπήσει την πλάκα, μετατρέπεται σε τηγανίτα. Το μυστικό μιας πλούσιας ομελέτας είναι η διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, οι ομελέτες πρέπει να μαγειρευτούν για 10-15 λεπτά. Η πολύ μεγάλη θέρμανση μετατρέπει ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο σε ελαστικό και απελευθερώνεται επίσης πολύ υγρασία, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη γεύση της ομελέτας.

Το γάλα για την παραγωγή μιας πλούσιας ομελέτας είναι καλύτερο να ζεσταθεί, ή σε θερμοκρασία δωματίου, αυτό θα επιτρέψει στην τελική ομελέτα να διατηρήσει το σχήμα της. Κατά το μαγείρεμα, είναι καλό να χρησιμοποιείτε βούτυρο, αυτό δίνει στην ομελέτα μια λεπτή γεύση και η χρήση φυτικών λιπών το καθιστά λιγότερο νόστιμο.

Δώστε προσοχή στις συνταγές με αλεύρι. Το αλεύρι στην ομελέτα δεν γίνεται αισθητό όταν προστίθεται σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά βοηθά στη διατήρηση της ομελέτας γεμάτη. Τα αυγά πρέπει να πλένονται και να στεγνώνουν πριν από το μαγείρεμα..

Η ομελέτα είναι πηγή πρωτεΐνης, ένα θρεπτικό και υγιεινό πρωινό που ενεργοποιεί νέους και ηλικιωμένους. Σας προσφέρουμε διάφορες επιλογές για την παραγωγή μιας ομελέτας: με γάλα, με και χωρίς αλεύρι, με τυρί και ζαμπόν, μανιτάρια και αρακά.

Πλούσια ομελέτα - μια απλή συνταγή

Αυτή η πλούσια ομελέτα γίνεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι πιο κατάλληλη για πρωινό καθώς περιέχει μικρή ποσότητα αλευριού. Για όσους ακολουθούν τις αρχές της κατανάλωσης χωρίς υδατάνθρακες το βράδυ, είναι καλύτερο να επιλέξετε μια συνταγή χωρίς αλεύρι. Σίγουρα θα πάρετε μια ομελέτα ευάερη εάν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις.

  • 4 αυγά
  • γάλα - 60 ml;
  • αλεύρι - 4 κουταλάκια του γλυκού?
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • βούτυρο.
  1. Σπάζουμε τα πλυμένα αυγά σε βαθιά, χτυπάμε με ένα πιρούνι.
  2. Εισάγουμε γάλα, ρίχνουμε αλεύρι (με ρυθμό 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 1 αυγό), αλάτι και πιπέρι.
  3. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.
  4. Ζεσταίνετε το τηγάνι και λιώστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο πάνω του, λερώνοντας τους τοίχους του τηγανιού.
  5. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί, απλώνοντάς το σε ολόκληρη την επιφάνεια.
  6. Μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά. Η ομελέτα πρέπει να ψήσει ομοιόμορφα, αλλά όχι να καεί..

Πλούσια ομελέτα στο φούρνο

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί επίσης αλεύρι, η τεχνολογία μαγειρέματος είναι ελαφρώς διαφορετική. Η ομελέτα αποδεικνύεται πλούσια αν δεν εκτίθεται υπερβολικά στο φούρνο. Με την αύξηση του χρόνου θερμικής επεξεργασίας, απελευθερώνεται πολύ υγρασία και η ομελέτα πέφτει.

  • αυγά - 6 τεμ.
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα
  • άλας;
  • βούτυρο.
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C.
  2. Σπάζουμε τα πλυμένα και στεγνά αυγά σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάμε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν. Πρέπει να σημειωθεί ότι δεν χρειάζεται να χτυπάτε πάρα πολύ, διαφορετικά η ομελέτα δεν θα ανεβαίνει..
  3. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 40 βαθμούς και συνδυάζουμε με αυγά.
  4. Αλάτιμε το μείγμα αυγών και ρίχνουμε σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα, λιπαρό ταψί.
  5. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία 200 C.

Πλούσια ομελέτα ιταλικού στιλ με ζαμπόν και τυρί

Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί αλεύρι, αλλά με επιπλέον συστατικά: ζαμπόν και τυρί. Το ζαμπόν μπορεί να αντικατασταθεί με αλλαντικά, η γεύση του πιάτου θα βελτιωθεί μόνο.

  • αυγά - 3 τεμάχια
  • ελαιόλαδο - 30 ml.
  • οποιαδήποτε μπαχαρικά?
  • χόρτα;
  • ένα γαρίφαλο σκόρδο?
  • τριμμένο μοτσαρέλα - 50 g;
  • ζαμπόν - 100 g;
  • γάλα - 45 ml
  • άλας.
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 С.
  2. Πλύνετε τα αυγά, στεγνώστε τα και σπάστε τα σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια κτυπήστε με ένα πιρούνι, προσθέστε γάλα, μπαχαρικά και αλάτι.
  3. Τρίψτε μια σκελίδα σκόρδο, βότανα. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες.
  4. Λιπάνετε τα θερμαινόμενα ανθεκτικά στη θερμότητα πιάτα με ελαιόλαδο, ρίξτε το μείγμα αυγών σε αυτό. Μόλις πιάσει το κάτω μέρος της ομελέτας, προσθέστε το σκόρδο, τα βότανα και το ζαμπόν. Πασπαλίζουμε με τυρί στην κορυφή.
  5. Βάλτε την ομελέτα στο φούρνο και ψήστε για άλλα 5-7 λεπτά.

Πλούσια ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους δεν έχουν φούρνο ή σόμπα ή δεν έχουν χρόνο να παρακολουθούν το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι. Ένα στιγμιαίο πιάτο που θα σας βοηθήσει περισσότερες από μία φορές στα ταξίδια σας ή στη χώρα.

  • 2 αυγα;
  • 110 ml γάλακτος
  • 1 μέτρια ντομάτα;
  • 30 γραμμάρια τριμμένου τυριού.
  • 2 κλωναράκια άνηθου
  • αλάτι πιπέρι.
  1. Σπάστε δύο πλυμένα και αποξηραμένα αυγά σε πιάτα για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων.
  2. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι, προσθέτουμε γάλα, αλάτι και πιπέρι.
  3. Κόψτε την ντομάτα σε μικρούς κύβους. Τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε τον άνηθο.
  4. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μείγμα αυγών και ανακατέψτε απαλά.
  5. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 4-5 λεπτά.

Πλούσια ομελέτα με λουκάνικο

Μια πλούσια ομελέτα λουκάνικου είναι το τέλειο ξεκίνημα της ημέρας ή ένα ελαφρύ και θρεπτικό δείπνο. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε αυγά, ντομάτες, οποιοδήποτε λουκάνικο και πράσινα κρεμμύδια.

  • 3 αυγά
  • γάλα - 160-170 ml.
  • λουκάνικο;
  • 1 μικρή ντομάτα
  • πράσινα κρεμμύδια;
  • ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας
  • αλάτι, πιπέρι.
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 С.
  2. Κόψτε την ντομάτα και το λουκάνικο σε λεπτές φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους.
  3. Πλύνετε τα αυγά, στεγνώστε και σπάστε σε ένα βαθύ μπολ, κτυπήστε απαλά με ένα πιρούνι. Προσθέστε γάλα, αλάτι και πιπέρι.
  4. Βάζουμε φέτες ντομάτας, λουκάνικο σε λαδωμένο ταψί, πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια. Ρίξτε το μείγμα αυγών στην κορυφή, κατανέμοντας ομοιόμορφα στο κάτω στρώμα.
  5. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 С.

Ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο

Μιλώντας για το πώς να προετοιμάσετε σωστά μια αφράτη ομελέτα, δεν μπορείτε παρά να θυμηθείτε τις ομελέτες που μας είχαν σερβιριστεί στο νηπιαγωγείο. Παρακαλώ, παρακαλώ, η οικογένειά σας με μια νόστιμη και ευάερη ομελέτα. Μοιραζόμαστε μαζί σας τα κόλπα και την ίδια τη συνταγή σύμφωνα με την οποία προετοιμάζονται οι μάγειρες του νηπιαγωγείου. Παρατηρώντας την τεχνολογία, θα πάρετε μια λεπτή και ευάερη ομελέτα, όπως σε ένα νηπιαγωγείο.

  • αυγά - 5 τεμ.
  • γάλα - 500 ml
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • βούτυρο - 20 γραμμάρια
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 С.
  2. Στεγνώστε, πλυμένα αυγά σε ένα μπολ με υψηλές άκρες και κτυπήστε με ένα πιρούνι.
  3. Προσθέστε γάλα, αλάτι και συνεχίστε να χτυπάτε ελαφρά.
  4. Λιπάνετε την ανθεκτική στη θερμότητα μορφή με λάδι και ρίξτε το μείγμα αυγών σε αυτό.
  5. Ψήνουμε για 10-15 λεπτά στους 200 С.
  6. Ρίχνουμε την τελική ομελέτα με λιωμένο βούτυρο στην κορυφή.

Μύθοι για την ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο

  1. Η ομελέτα δεν είναι υψηλή - μόνο 2,5-3 εκ. Ίσως ήσασταν μικρός και η ομελέτα σας φάνηκε ένας ουρανοξύστης, στην πραγματικότητα δεν είναι υψηλή.
  2. Το άμυλο και το αλεύρι δεν χρησιμοποιούνται ποτέ για αυτήν την ομελέτα. Είναι το βούτυρο που δίνει στην ομελέτα μια απαλή και βελούδινη υφή. Ένα αυγό και 100 ml γάλακτος ανά μερίδα ομελέτας.
  3. Χρόνος ψησίματος 10 λεπτά στους 200 βαθμούς σύμφωνα με το SanPin για ομελέτες. Με παρατεταμένο ψήσιμο, θα βγει νερό, η ομελέτα θα πέσει και θα γίνει άγευστη.

Ομελέτα με γάλα σε μια κατσαρόλα

Αυτή η λεπτή ομελέτα μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα. Μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν έχουν φούρνο, για καλοκαιρινούς κατοίκους και ταξιδιώτες. Δεδομένου ότι δεν χρησιμοποιείται αλεύρι στην προετοιμασία, αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει δείπνο διατροφής. Αυτό ισχύει για όσους ακολουθούν τις αρχές μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες το βράδυ..

  • αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
  • γάλα - 180 ml.
  • βούτυρο - 20 g;
  • άλας;
  • χόρτα για σερβίρισμα.
  1. Σπάστε τα πλυμένα και αποξηραμένα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι και κτυπήστε με ένα πιρούνι.
  2. Προσθέστε γάλα και χτυπήστε ξανά καλά μέχρι να μαλακώσει.
  3. Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα για μαγείρεμα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Καθώς λιώνει το βούτυρο, ρίξτε το μείγμα αυγών. Κλείστε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και περιμένετε άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να φτάσει η ομελέτα.

Βάλτε την ομελέτα σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με βότανα. Η ομελέτα είναι χωρίς αλεύρι, οπότε σίγουρα θα ηρεμήσει, αλλά θα παραμείνει υπέροχη και δεν θα χάσει τη γεύση της. καλή όρεξη!

Ομελέτα σε βραστή κουζίνα με μανιτάρια και αρακά

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους βιάζονται το πρωί αλλά δεν είναι έτοιμοι να φύγουν από το σπίτι χωρίς πρωινό. Ο τρόπος μαγειρέματος χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα.

  • αυγό κοτόπουλου - 2 κομμάτια
  • γάλα - 4 κουταλιές της σούπας
  • Ασπρομανίταρα - 2 κομμάτια.
  • αρακά - 1 κουταλιά της σούπας
  • βούτυρο - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
  • άλας.
  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε λεπτές φέτες.
  2. Ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος στο multicooker. Βάζουμε τα μανιτάρια και το βούτυρο σε ένα μπολ και τηγανίζουμε με το καπάκι ανοιχτό για 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε αρακά και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα δύο λεπτά. Εάν τα μπιζέλια καταψύχθηκαν, πρέπει να προστεθούν αμέσως στα μανιτάρια..
  4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα πλυμένα και αποξηραμένα αυγά με γάλα, αλάτι και ρίχνουμε στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος.
  5. Το μαγείρεμα με το καπάκι κλειστό για 5-10 λεπτά.

Αυτή η ομελέτα μπορεί να σερβιριστεί σε τοστ, ψωμί ή σε ένα πιάτο, χωρισμένο σε μερίδες.

Πλούσια ομελέτα - μυστικά και συμβουλές από τους καλύτερους σεφ

Αυτές οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μια νόστιμη και αφράτη ομελέτα:

  • Για να είναι η ομελέτα αφράτη, το γάλα πρέπει να είναι φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας..
  • Για να αποφευχθεί η καθίζηση της ομελέτας μετά το μαγείρεμα, προσθέστε μια πρέζα αμύλου σε αυτήν.
  • Αν έχετε χρόνο, χτυπήστε τους κρόκους ξεχωριστά από τα λευκά σε ξεχωριστά πιάτα και, στη συνέχεια, συνδυάστε το κτυπημένο.
  • Για μια αφράτη ομελέτα, ρίξτε απαλά το μείγμα αυγών σε ένα ζεστό, αλλά όχι ζεστό, τηγάνι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά..
  • Για μια αφράτη ομελέτα, ρίξτε ζεστό γάλα ή προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, κομμένο σε ξύδι.
  • Για μια αφράτη ομελέτα, το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα.
  • Για μια κρεμώδη ομελέτα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά ξινή κρέμα στο μείγμα αυγών..
  • Μια ομελέτα μαγειρεμένη σε ψημένο γάλα θα έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση..

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας