Πέμπτη 31 Μαρτίου 2016.

Εάν δεν ξέρετε πώς να κάνετε ατμό μια ομελέτα πρωτεΐνης, σήμερα δεν θα σας πω μόνο λεπτομερώς, αλλά και θα σας δείξω. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα πολύ τρυφερό και ευάερο δεύτερο πιάτο (και για μερικούς μπορεί να είναι ένα ζεστό ορεκτικό), το οποίο μπορεί να χυθεί με λιωμένο βούτυρο. Σερβίρετε αυτήν την αφράτη ομελέτα στα παιδιά με φρέσκα λαχανικά και βότανα - θα το λατρέψουν!

Σύντομα, πολλές οικοδέσποινες θα ανοίξουν τη σεζόν για Πασχαλινά κέικ και μερικές συνταγές για τέτοιο σπιτικό ψήσιμο περιλαμβάνουν μια αρκετά μεγάλη ποσότητα κρόκων αυγών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στις πρωτεΐνες μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε μαρέγκα, μαρέγκα ή γλάσο, αλλά και μια τόσο απλή και ελαφριά ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό σε ένα πολυκουζινάκι.

Συστατικά:

Μαγειρεύοντας το πιάτο βήμα προς βήμα:

Για να προετοιμάσετε μια τρυφερή και ευάερη ομελέτα στον ατμό, πάρτε ασπράδια αυγού, γάλα, βούτυρο και αλάτι. Γενικά, καθοδηγηθείτε από τις αναλογίες: για 1 μέση πρωτεΐνη (βάρους περίπου 25 γραμμάρια) υπάρχει 10 χιλιοστόλιτρα γάλακτος (κουταλάκι του γλυκού). Χρειαζόμαστε λάδι για τη λίπανση των καλουπιών και σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε λεπτό αλάτι έτσι ώστε να διαλύεται γρηγορότερα στο υγρό.

Έτσι, τα λευκά αυγών με μια πρέζα αλάτι πρέπει να κτυπηθούν με ένα μίξερ ή να χτυπήσουν ελαφρά. Στην τελευταία περίπτωση, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά.

Χτυπάμε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί αφράτος και σταθερός, ασπρόμαυρος αφρός..

Τώρα προσθέστε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε απαλά με ένα χτυπητήρι, κουτάλι ή σπάτουλα, προσέχοντας να μην καθιζάνει το κτυπημένο ασπράδι αυγού. Ο μίκτης δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Το αποτέλεσμα είναι μια ακόμα ευάερη, αλλά ελαφρώς χαλαρή μάζα πρωτεΐνης..

Προτείνω στον ατμό της ομελέτας πρωτεΐνης σε αργή κουζίνα σε καλούπια σιλικόνης σε μερίδες, τα οποία πρέπει να λιπαίνονται καλά με μαλακό βούτυρο. Τοποθετούμε τα έτοιμα καλούπια σε ειδικό ένθετο για διπλό λέβητα.

Εφαρμόζουμε αφρό πρωτεΐνης-γάλακτος. Μπορείτε να είστε μικρότεροι από το δικό μου, καθώς θα παραμείνει και θα εξαπλωθεί στις πλευρές.

Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα για μερικά 10 λεπτά. Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, πήρα 14 ομελέτες πρωτεϊνικής μερίδας, τις οποίες έψαξα σε δύο βήματα.

Σερβίρουμε την τελική ομελέτα αμέσως μετά το μαγείρεμα, εάν είναι επιθυμητό, ​​ρίχνοντας με λιωμένο βούτυρο.

Αποδεικνύεται ότι είναι ένα πολύ τρυφερό και ευάερο πιάτο, που τα παιδιά αρέσουν ιδιαίτερα. Δοκιμάστε και αυτή την απλή και νόστιμη ομελέτα πρωτεϊνών!

Ομελέτα με ατμό σε αργή κουζίνα

Ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό σε μια αργή κουζίνα βγαίνει υπέροχα τρυφερή και, αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση για τα διαιτητικά πιάτα, είναι πραγματικά νόστιμη. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης, τότε υπάρχει καλύτερος τρόπος από το να χρησιμοποιήσετε ένα multicooker και να μην.

Απομένει μόνο να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε σωστά μια ομελέτα πρωτεΐνης σε μια αργή κουζίνα.

Υπάρχουν δύο επιλογές για την προετοιμασία μιας ομελέτας πρωτεΐνης σε μια αργή κουζίνα. Η μία γρήγορη μέθοδος, η άλλη - για όσους δεν βιάζονται :). Το αποτέλεσμα είναι ελαφρώς διαφορετικό, γι 'αυτό σας προτείνω να δοκιμάσετε και τα δύο και να αποφασίσετε ποια προτιμάτε..

Και για να γίνει ευκολότερο, να σας βοηθήσουμε με μια ομελέτα πρωτεΐνης σε μια αργή κουζίνα, μια συνταγή με μια φωτογραφία.

Τρόφιμα για ομελέτα πρωτεΐνης σε μια συνταγή αργής κουζίνας
Πρωτεΐνη2 κομμάτια
Γάλα ή νερό50 ml
Αλαςπρέζα

Συνταγή ατμού πρωτεΐνης ομελέτας σε αργή κουζίνα

Για να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης, χρειάζεστε τουλάχιστον δύο πρωτεΐνες, γάλα και αλάτι. Παίρνουμε γάλα από τον υπολογισμό: για κάθε δύο πρωτεΐνες - 50 ml.

Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες, το αλάτι και το γάλα σε ένα μπολ. Ανακινήστε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.

Ρίχνουμε σε κατάλληλο καλούπι μεγέθους. Η καλύτερη ομελέτα στον ατμό και στο φούρνο καταφέρνει σε μεταλλικές λεπτές τοιχοποιήσεις. Έτσι, αν θέλετε να φτιάξετε μια ομελέτα, πάρτε ένα κατάλληλο μικρό φύλλο ψησίματος ή καλούπι (μπορείτε από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο ατσάλι) Επιτρέπεται επίσης η χρήση κανονικής πλαστικής σακούλας..

Ρίχνουμε 500 ml νερού στο μπολ πολλαπλής κουζίνας. Όταν μαγειρεύετε μια ομελέτα με γρήγορο τρόπο, επιλέξτε τη λειτουργία Steam (Steam cooking) και ο χρόνος είναι 10-15 λεπτά. Καθώς το νερό αρχίζει να βράζει, δημιουργήστε ένα ράφι ατμού, στο οποίο τοποθετούμε ένα πιάτο με μια ομελέτα. Ο δεύτερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Multi-Cook (ή Stew). Χρόνος 30-35 λεπτά, θερμοκρασία 90 μοίρες. Η ομελέτα είναι έτοιμη όταν το multicooker μας δίνει ένα σήμα.

Ρυθμίζουμε το χρόνο ανάλογα με το αν αρχίζει να μετράει αμέσως στο multicooker ή όταν φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Εάν πάρετε περισσότερες πρωτεΐνες και μαγειρέψετε σε ένα πιάτο, τότε αυξήστε ελαφρά το χρόνο. Ή διανέμετε σε πολλές μικρές μορφές.

Πασπαλίζουμε την ομελέτα από πρωτεΐνες σε αργή κουζίνα με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε.

Μου αρέσει περισσότερο η ομελέτα, η οποία χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψει, αλλά αφού όλοι οι δείκτες γεύση και χρώμα είναι διαφορετικοί :), μαγειρέψτε και αποφασίστε. Σε κάθε περίπτωση, η όρεξη θα είναι ευχάριστη.!

Ομελέτα πρωτεϊνών στον ατμό σε αργή κουζίνα

Συστατικά

Αυγά - 5 τεμ. (πρωτεΐνες)

  • 53 kcal
  • 20 λεπτά.
  • 20 λεπτά.

Φωτογραφία του τελικού πιάτου

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Μια απίστευτα απλή συνταγή για τον ατμό μιας ομελέτας διαιτητικών πρωτεϊνών σε μια αργή κουζίνα! Είναι τόσο ελαφρύ που ακόμη και ένας μαθητής μπορεί να το χειριστεί. Αλλά πριν ρίξετε το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος στο δοχείο στον ατμό, μην ξεχάσετε να το καλύψετε με φιλμ προσκόλλησης! Δεν χρειάζεται να κάνετε παρακέντηση στην ταινία - ο ατμός θα μαγειρέψει το πιάτο τόσο τέλεια. Εάν κάνετε τρυπήματα, τότε οι πρωτεΐνες θα ρέουν στο δοχείο πολλαπλών μαγειρικών με βραστό νερό.

Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα μπαχαρικά στη γεύση σας, κέτσαπ, μαγιονέζα, διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά κ.λπ. στο πιάτο. Το γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου και διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Ρίξτε τα λευκά σε ένα βαθύ δοχείο, χρησιμοποιήστε τους κρόκους στην προετοιμασία ενός άλλου πιάτου.

Ρίχνουμε γάλα και προσθέτουμε αλάτι, άλλα μπαχαρικά ή βότανα όπως επιθυμείτε. Χτυπήστε απαλά τα πάντα.

Καλύψτε το δοχείο ατμού με μεμβράνη προσκόλλησης έτσι ώστε να ξεπεράσει τις άκρες. Χύστε απαλά το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος πάνω του. Τοποθετήστε το στο ίδιο το multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam" για 15-20 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ομελέτα στον ατμό σε μια αργή κουζίνα θα μαγειρευτεί εντελώς και θα γίνει πλούσια, αλλά όταν ανοίξετε το καπάκι, ο εξοπλισμός θα εγκατασταθεί.

Τοποθετήστε την καυτή ομελέτα σε ένα πιάτο, σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, βότανα ή σάλτσες.

Ομελέτα σε αργή κουζίνα

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Η ομελέτα είναι ένα πιάτο από αυγά, χτυπημένο ή αναμεμιγμένο, με την προσθήκη γάλακτος. Με βάση το όνομα, - από fr. ομελέτα, ένα πιάτο που μας ήρθε από τη Γαλλία. Εκεί ετοιμάζεται διαφορετικά από ό, τι κάνουμε, τα αυγά δεν κτυπιέται, αλλά αναμιγνύονται και μετά τηγανίζονται. Πριν το σερβίρετε, η ομελέτα τυλίγεται και πασπαλίζεται με καρυκεύματα. Στη χώρα μας, είναι συνηθισμένο να προσθέτετε γάλα και να μαγειρεύετε, καλυμμένο με καπάκι, σε χαμηλή φωτιά. Μια τέτοια ομελέτα αποδεικνύεται πολύ πλούσια και ζουμερή..

Φαίνεται ότι η κατασκευή μιας ομελέτας είναι πολύ εύκολη υπόθεση, αλλά χρειάζεται δεξιότητα και προσοχή. Δεν ήταν τίποτα που πιστεύεται ότι κάθε σεβασμός σεφ στη Γαλλία πρέπει να μπορεί να μαγειρεύει μια καλή ομελέτα.

Μια ομελέτα προετοιμάζεται σε μια αργή κουζίνα για πρωινό ή δείπνο, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα κύριο πιάτο. Μια ομελέτα θα είναι το ιδανικό επιδόρπιο εάν, μετά το μαγείρεμα, βάλτε μούρα (φρέσκα) πάνω του ή προσθέστε ξινή κρέμα.
Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές για την παραγωγή μιας ομελέτας. Σε πολλές χώρες, αυτό το πιάτο είναι το αγαπημένο πρωινό του πληθυσμού. Η ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο τηγάνι, σε διπλό λέβητα ή φούρνο, σε αδιάβροχες σακούλες ή ακόμα και σε ένα βάζο.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε αργή κουζίνα

Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε μια ομελέτα σε ένα πολυκουζινάκι, ο καθένας μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Αλλά είναι σημαντικό να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή και να μαγειρέψετε από τουλάχιστον 5 αυγά, ώστε η ομελέτα σας να είναι αρκετά πλούσια.

Το καπάκι δεν πρέπει να ανοίξει, διαφορετικά η ομελέτα θα καθίσει. Όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, πρέπει να περιμένετε 10 λεπτά και μόνο μετά να βγάλετε το τελικό πιάτο.

Για τον ίδιο λόγο, δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι ενώ λειτουργεί το multicooker..

Συνιστάται να μην χτυπάτε τα αυγά με γάλα, αλλά ανακατεύετε απαλά με χτυπήματα ή πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι σίτου στην ομελέτα. Αυτό θα κάνει το τελικό πιάτο ακόμα πιο ορεκτικό και αρωματικό..

Ομελέτα στον ατμό σε αργή κουζίνα

Τα τρόφιμα στον ατμό έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τελευταία. Μια ομελέτα στον ατμό σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και πλούσια. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τουλάχιστον προϊόντα: αυγά, γάλα και λίγο αλάτι. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τη γεύση του φαγητού..

Συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - 4-5 κομμάτια.
  • γάλα - 200 ml
  • αλάτι - μια πρέζα
  • βούτυρο - 10 γραμμάρια.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα και μια πρέζα αλάτι.
  3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε τα αυγά!
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα αυγών σε ένα προ-βουτυρωμένο καλούπι.
  5. Ρίξτε μισό λίτρο νερό στο φούρνο μικροκυμάτων.
  6. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη λειτουργία "Εξάλειψη" για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 90 βαθμών.
  7. Τοποθετήστε το καλούπι και τον ατμό με το καπάκι κλειστό.

Μια ομελέτα ατμού σε αργή κουζίνα είναι έτοιμη. καλή όρεξη!

Πλούσια ομελέτα σε αργή κουζίνα

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, εκτός από τα αυγά και το γάλα, θα χρειαστείτε αλεύρι και λίγη σόδα. Μια χνουδωτή ομελέτα σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται μη ρεαλιστικά ευάερη. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με υγρό, διαφορετικά η ομελέτα θα είναι ισοπεδωμένη και βαριά..

Ποτέ μην τοποθετείτε μια ομελέτα ζεστή ή κρύα σε πιάτα, διαφορετικά δεν θα επιτύχετε ποτέ την αναμενόμενη λαμπρότητα.

Μην προσθέτετε πάρα πολλά πρόσθετα, καθώς το πιάτο θα γίνει βαρύ και δεν μπορεί να ανυψωθεί..

Συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - 4 κομμάτια.
  • γάλα - 200 γραμμάρια
  • αλάτι για γεύση
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
  • βούτυρο - 10 γραμμάρια.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Χτυπάμε καλά τα αυγά για λίγα λεπτά, προσθέτοντας γάλα σε αυτά.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση.
  3. Ανακατέψτε το γάλα με αλεύρι και προσθέστε μάζα αυγού.
  4. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
  5. Λιπάνετε το πολυκουζινάκι με βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε αυτό και ψήνουμε για 25 λεπτά.
  6. 5-10 λεπτά μετά το τέλος του προγράμματος, μην ανοίξετε το καπάκι, αφήστε την ομελέτα να κρυώσει λίγο.

Μια ευάερη ομελέτα σε ένα πολυκουζινάκι είναι έτοιμη και μπορεί να σερβιριστεί.

Πρωτεΐνη ομελέτα σε αργή κουζίνα

Η ομελέτα πρωτεΐνης σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, το βέλτιστο πιάτο για πρωινό. Ένα διαιτητικό και υγιεινό πιάτο που μπορούν να καταναλωθούν από γυναίκες, παρατηρητές βάρους, καθώς και από παιδιά και ηλικιωμένους. Εκτός από τις πιπεριές και τα φασόλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα και μπαχαρικά. Αυτό θα προσθέσει γεύση στο πιάτο και θα το κάνει ακόμα πιο ορεκτικό..

Συστατικά:

  • αυγά (μόνο πρωτεΐνες) - 6 τεμάχια.
  • γάλα - 150 ml;
  • γλυκό πράσινο πιπέρι - 1 κομμάτι.
  • πράσινα φασόλια (κατεψυγμένα) - 100 γρ.
  • μαύρο πιπέρι (αλεσμένο)
  • βούτυρο - 10 γραμμάρια.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες.
  2. Τα φασόλια πρέπει να ξεπαγώσουν.
  3. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Βάλτε τις πρωτεΐνες σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε γάλα σε αυτές.
  4. Χτυπήστε ελαφρά για να δημιουργήσετε έναν παχύ αφρό..
  5. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα πολυσύνθετο με θερμαινόμενο λάδι.
  6. Ρίχνουμε τη μάζα των αυγών στα λαχανικά και ψήνουμε για 30 λεπτά, κλείνοντας καλά το καπάκι.

Ομελέτα με λαχανικά σε βραστή κουζίνα

Μια ομελέτα με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και υγιεινό πιάτο. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν και όλοι μπορούν να φτιάξουν μια τέτοια ομελέτα, ακόμη και ένα παιδί. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου δεν είναι καθόλου υπέροχη, επομένως είναι ιδανικό όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για δείπνο. Εκείνοι που επιδιώκουν ενεργά να χάσουν βάρος και να μετρήσουν θερμίδες, ή εκείνοι που περιορίζονται στη διατροφή τους λόγω ορισμένων ασθενειών, επίσης δεν θα είναι ενάντια σε μια τέτοια ομελέτα.

Αντί για το τυρί που αναφέρεται στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο τυρί, αυτό δεν θα κάνει την ομελέτα λιγότερο νόστιμη.

Συστατικά:

  • αυγά - 4 τεμάχια
  • πράσινα φασόλια - 50 γραμμάρια.
  • κολοκυθάκια - 150 γραμμάρια
  • κόκκινη πιπεριά - 100 γραμμάρια.
  • βούτυρο - 50 γραμμάρια
  • πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
  • τυρί (παρμεζάνα) - 50 γραμμάρια.
  • γάλα - 200 ml.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους, τρίβουμε το τυρί (κατά προτίμηση σε χοντρό τρίφτη).
  2. Ενεργοποιήστε το multicooker, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Baking" για 40 λεπτά. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά.
  3. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε ελαφρά με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα αυγών στα σοταρισμένα λαχανικά.
  5. Ψεκάστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε μια νόστιμη ομελέτα στη βραστή κουζίνα για τον υπόλοιπο χρόνο.

Ομελέτα για ένα παιδί σε μια αργή κουζίνα

Μια ομελέτα για ένα παιδί σε ένα πολυκουζινάκι διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά, οπότε είναι ιδανικό για ένα παιδικό πρωινό. Τα αυγά για την ομελέτα των παιδιών δεν χρειάζεται να κτυπηθούν, όπως γίνεται σε πολλές άλλες συνταγές, αλλά ανακατέψτε απαλά με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά. Αναδεύστε για τουλάχιστον 5 λεπτά, έως ότου επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Αυτή η συνταγή κάνει μια εκπληκτικά τρυφερή ομελέτα που τα παιδιά αρέσουν τόσο πολύ..

Εάν φτιάχνετε την ομελέτα του μωρού σας σε αργή κουζίνα, αποφύγετε τη χρήση λιπαρών συστατικών. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε κρέμα, τυριά, πολύ βούτυρο.

Εάν χρησιμοποιείτε αλεύρι, τότε αφήστε το να είναι ολικής αλέσεως, καθώς έχει λιγότερες θερμίδες και περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Το αλάτι πρέπει να προστίθεται στο ελάχιστο, μόνο για να μην χάσετε τη γεύση του τελικού πιάτου.

Συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - 5 ή 6 τεμάχια.
  • γάλα - 1 ποτήρι
  • βούτυρο (βούτυρο) - 20 γραμμάρια.
  • αλάτι - στα γούστα σας.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνοντας σταδιακά το γάλα (συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ δοχείο).
  2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε, κατά προτίμηση σε ανοδική κίνηση, έως ότου το μείγμα είναι λείο..
  3. Βάλτε βούτυρο στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και βάλτε το multicooker στη λειτουργία "Προθέρμανση". Περιμένετε να λιώσει το βούτυρο.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα αυγών και ρυθμίζουμε τη ρύθμιση ψησίματος για 10 λεπτά.

Ομελέτα χωρίς γάλα σε βραστή κουζίνα

Μια ομελέτα χωρίς γάλα σε μια αργή κουζίνα μπορεί επίσης να γίνει πλούσια. Δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο και ικανοποιητικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα για να την προετοιμάσετε. Είναι απαραίτητο να χτυπήσετε ελαφρά με ξύλινο σύρμα, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό πιρούνι.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε την ελάχιστη ποσότητα υγρών, διαφορετικά η ομελέτα δεν θα είναι πλούσια.

Συστατικά:

  • αυγά (κοτόπουλο) - 5 τεμάχια.
  • ξινή κρέμα - 100-200 γρ.
  • αλάτι - στα γούστα σας
  • βούτυρο -50 γρ.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό μπουκάλι.
  2. Φέρτε το μπουκάλι με το λαιμό και πιέστε το πάνω στον κρόκο, θα το τραβήξει μέσα του και το λευκό θα παραμείνει άθικτο. Ή, χρησιμοποιήστε το κέλυφος για να διαχωρίσετε από το αυγό, μεταφέροντας τον κρόκο σε κάθε κέλυφος με τη σειρά. Μετά από αρκετούς τέτοιους χειρισμούς, ο κρόκος θα παραμείνει στο κέλυφος και η πρωτεΐνη θα στραγγίσει.
  3. Στη συνέχεια κτυπήστε τα λευκά και ρίξτε πολύ απαλά τους κρόκους, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε την προκύπτουσα μάζα.
  4. Προσθέστε ξινή κρέμα και λίγο αλάτι για γεύση.
  5. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με βούτυρο και ρίχνουμε τη μάζα της ομελέτας.
  6. Ρυθμίστε το πρόγραμμα Bake για 20 λεπτά.
  7. Μια ομελέτα χωρίς γάλα πρέπει να προετοιμάζεται κάτω από ένα καπάκι έτσι ώστε να ανεβαίνει και να μην καθιζάνει.

Ομελέτα με μπρόκολο σε αργή κουζίνα

Μια ομελέτα μπρόκολου πολλαπλών μαγειρικών είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο που είναι ιδανικό για πρωινό ή δείπνο. Μετά το μαγείρεμα, το μπρόκολο δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και η γεύση αυτού του λαχανικού δεν αλλάζει. Δεδομένου ότι το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στην προετοιμασία αυτής της συνταγής ομελέτας, το τελικό πιάτο γίνεται ακόμη πιο χρήσιμο..

Συστατικά:

  • μερικά σκελίδες σκόρδου?
  • λάδι (ελιά) - 2 κουταλιές της σούπας
  • μπρόκολο - 200 γραμμάρια
  • πιπέρι (κατά προτίμηση κόκκινο) - ένα κουταλάκι του γλυκού (για όσους δεν τους αρέσουν τα πικάντικα, αρκεί να προσθέσουμε το μισό).
  • αλάτι - μια πρέζα
  • μαύρο πιπέρι - για γεύση
  • αυγά κοτόπουλου - 6 κομμάτια.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Εάν το μπρόκολο είναι παγωμένο, ξεπαγώνετε. Για την απόψυξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων ή να το τοποθετήσετε σε ζεστό νερό.
  2. Κόψτε τα γαρίφαλα σκόρδου. Συνδυάστε το μπρόκολο με σκόρδο, προσθέστε πιπεριές και αλάτι και τηγανίστε για λίγα λεπτά.
  3. Στη συνέχεια προσθέστε βραστό νερό, περίπου 1 ή 2 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε περίπου την ίδια ποσότητα ελαιολάδου.
  4. Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά με κλειστό καπάκι.
  5. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου. Στη συνέχεια πετάξτε τα με μπρόκολο. Χύστε απαλά την προκύπτουσα μάζα σε ένα πολυκουζινάκι.
  6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Η ετοιμότητα του πιάτου είναι πολύ εύκολο να προσδιοριστεί οπτικά από το χρυσό καφέ κρούστα..

Ομελέτα με ντομάτα σε αργή κουζίνα

Μια ομελέτα με ντομάτα σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται ταυτόχρονα θρεπτική και ελαφριά. Καλή επιλογή πρωινού. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο για προετοιμασία με ελάχιστο φαγητό. Οι ντομάτες προσθέτουν χυμώδη στο πιάτο, αλλά πρέπει να τις καθαρίσετε από σπόρους και δέρμα. Θα χρειαστείτε φρέσκα βότανα για την ομελέτα, όπως μαϊντανό ή πράσινα κρεμμύδια. Αυτό το συστατικό προστίθεται μαζί με τριμμένο τυρί. Λόγω του τυριού, η ομελέτα θα διατηρήσει το σχήμα της, είναι καλά κομμένη σε κομμάτια. Η ομελέτα βασίζεται σε φρέσκο ​​γάλα και αυγά κοτόπουλου. Εάν θέλετε, το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα ή ξινή κρέμα.

Συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - συνιστάται να παίρνετε 5 κομμάτια.
  • γάλα - 100-150 χιλιοστόλιτρα.
  • ντομάτα - 2 κομμάτια
  • τυρί (σκληρό) - 50 γρ.
  • χόρτα, αλάτι, φυτικό λάδι.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο και σπάστε 5 αυγά σε αυτό. Χτυπάμε τα αυγά, αλλά όχι με μίξερ ή μπλέντερ, αλλά φροντίστε να χτυπήσετε ελαφρά.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι και γάλα. Περίπου μισό ποτήρι γάλα. Ανακατέψτε όλα καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα..
  3. Πλύνετε τις ντομάτες, τη φλούδα και τους σπόρους και κόψτε τον πολτό σε κύβους.
  4. Λιπάνετε το μπολ multicooker με φυτικό λάδι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry". Τηγανίζουμε τις ντομάτες για λίγα λεπτά, αλλά όχι περισσότερο από 5.
  5. Αλλάξτε το πρόγραμμα σε λειτουργία ψησίματος.
  6. Τρίψτε το τυρί. Για αυτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χοντρό τρίφτη..
  7. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στις ντομάτες, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και καλύπτουμε..
  8. Η έτοιμη ομελέτα με ντομάτα μπορεί να γαρνιριστεί με φύλλα μαϊντανού.

Ομελέτα με λουκάνικο σε βραστή κουζίνα

Μια ομελέτα με λουκάνικο σε μια αργή κουζίνα είναι ίσως το πιο κοινό πρωινό στη χώρα μας. Ένα τέτοιο πιάτο περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, επομένως θα δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα..

Κάθε λουκάνικο είναι κατάλληλο για μαγείρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένα λουκάνικα ή λουκάνικα, ζαμπόν ή σαλάμι. Συνιστάται να τηγανίζετε το λουκάνικο προσθέτοντας μπαχαρικά. Τα χόρτα πρέπει να είναι φρέσκα, αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Μπορείτε να προσθέσετε μια μεγάλη ποικιλία από μπαχαρικά και καρυκεύματα: μαύρο πιπέρι, άνηθο, βασιλικό, δεντρολίβανο, κόλιανδρο, μαντζουράνα και όποιον άλλον αρέσει.

Συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - 5 κομμάτια.
  • γάλα - 1 ποτήρι
  • λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
  • τυρί - 80 γραμμάρια
  • πράσινα κρεμμύδια - 2 πρέζα
  • βούτυρο - 30 γραμμάρια
  • πιπέρι - για γεύση
  • αλάτι για γεύση.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Λιπάνετε το μπολ με πολλές σούπες με βούτυρο και μετά βάζετε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες.
  2. Σπάστε τα αυγά σε ένα ποτήρι. Η ποσότητα του γάλακτος και των αυγών θα πρέπει να είναι ίση, οπότε πρέπει να θυμόμαστε το επίπεδο των αυγών στο ποτήρι και στη συνέχεια ρίχνουμε τα σε ένα μπολ, αλάτι, προσθέτουμε πιπέρι και χτυπάμε λίγο.
  3. Τώρα ρίξτε το γάλα στο ποτήρι όπου ήταν τα αυγά. Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να υπάρχει η ίδια ποσότητα γάλακτος.
  4. Προσθέστε γάλα στα αυγά και ανακατέψτε τα καλά.
  5. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
  6. Όταν ροδίσει το λουκάνικο, ρίξτε το μείγμα στο μπολ με πολλές κουζίνες και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι.
  7. Στο multicooker ρυθμίστε το χρονόμετρο για 25 λεπτά επιλέγοντας τη λειτουργία "Baking".
  8. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί, κατά προτίμηση σε λεπτό τρίφτη.
  9. Μετά από 25 λεπτά, όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, ανοίξτε το καπάκι και πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί.
  10. Μετά από αυτό, συνιστάται να τοποθετήσετε το τελικό πιάτο στο multicooker για λίγα ακόμη λεπτά, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει.

Ομελέτα σε αργή κουζίνα

Τα αυγά θεωρούνται ένα ευέλικτο προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει μια μεγάλη ποικιλία γαστρονομικών απολαύσεων. Ένα από αυτά τα πιάτα θεωρείται χνουδωτή και ευάερη ομελέτα σε μια αργή κουζίνα, η οποία είναι πολύ εύκολο να μαγειρευτεί. Μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό διατροφής, παρασκευασμένο με γάλα και ποικιλία άλλων νόστιμων συστατικών. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα πιάτο πολλών κουζινών βήμα προς βήμα χρησιμοποιώντας συνταγές με διαφορετικά συστατικά.

Μαγείρεμα ομελέτας σε αργή κουζίνα

Η περιποίηση της οικογένειάς σας με ένα υπέροχο πρωινό με αυγά δεν απαιτεί να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν καίγεται στο τηγάνι. Πρέπει να κάνετε απλά βήματα: ανακατέψτε τα κύρια συστατικά, ρίξτε σε ένα ειδικό μπολ στη συσκευή και ενεργοποιήστε το multicooker. Μια ποικιλία προσθέτων κρέατος, λαχανικών, τυριών, καθώς και βοτάνων και καρυκευμάτων θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε μια ομελέτα με διαφορετική γεύση.

Προετοιμασία φαγητού

Στην επιλογή των αυγών, προτιμάτε τα αυγά κοτόπουλου, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά χήνας ή πάπιας. Για να μαγειρέψουν σωστά, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, γάλα - το ίδιο ή ελαφρώς ζεστό, αλλά όχι ζεστό για να αποφευχθεί η πήξη των πρωτεϊνών. Εάν η συνταγή προβλέπει κεφίρ ή ξινή κρέμα, αυτός ο κανόνας ισχύει και για αυτούς. Προετοιμάστε τα υλικά πλήρωσης σύμφωνα με τη συνταγή πριν ζυμώσετε τη ζύμη.

Συνταγή ομελέτας πολλαπλών μαγειρέματος

Ανάλογα με την προσωπική γεύση, η ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, εάν έχετε μια κουραστική μέρα μπροστά από την οποία θέλετε να πάρετε αρκετό πιάτο, πρέπει να συμπληρώσετε το μείγμα γάλακτος και αυγού με κρέας, λουκάνικο ή λουκάνικα. Εάν πρέπει να μαγειρέψετε μια ομελέτα για πρωινό για ένα παιδί, τότε είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε αφράτο, έτσι ώστε να μοιάζει περισσότερο με ένα νόστιμο επιδόρπιο. Για μια διαιτητική διατροφή, μια εξαιρετική λύση θα ήταν να καταναλώνετε μια ομελέτα πρωτεΐνης, η οποία είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά χωρίς υπερβολικούς υδατάνθρακες..

Κλασική συνταγή

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 130 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, δείπνο, πικνίκ.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα: απλή.

Μια χνουδωτή ομελέτα με γάλα σε μια αργή κουζίνα δεν κάθεται και έχει λεπτή γεύση, όπως σουφλέ ή ευάερη πίτα. Μια εξαιρετική κλασική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό. Μπορεί να σερβιριστεί με σάλτσα, τριμμένο τυρί, ψητά ή φρέσκα λαχανικά. Ένα τέτοιο πιάτο θα ενεργοποιήσει τέλεια όλη την ημέρα χωρίς να επηρεάσει το βάρος σας. Μάθετε πώς μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε ένα πολυκουζινάκι με τον κλασικό τρόπο.

  • Εφαρμογή παρακολούθησης μωρών μέσω τηλεφώνου - επισκόπηση των προγραμμάτων γονικού ελέγχου με περιγραφή
  • Ασκήσεις αλτήρα Triceps
  • Ποιος ανήκει στην κατηγορία ενός μόνο συνταξιούχου

Συστατικά:

  • αυγά - 10 τεμ.
  • γάλα (2,5%) - 500 ml.
  • βούτυρο - 30 g;
  • αλάτι (για γεύση) - 5 g;
  • κουρκούμη - 0,5 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.
  2. Προσθέστε αλάτι και ρίξτε γάλα.
  3. Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει λείο και χνουδωτό..
  4. Προσθέστε κουρκούμη και ανακατέψτε.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα αυγού και γάλακτος σε ένα προ-λαδωμένο τηγάνι πολλών κουζινών.
  6. Πατήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
  7. Επιλέξτε χρόνο - 25 λεπτά, πατήστε το κουμπί έναρξης.
  8. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό.

Ομελέτα με τυρί

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2-3 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 155 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα: απλή.

Η κλασική γεύση ενός πλούσιου πιάτου μπορεί να συμπληρωθεί με λεπτό τυρί τήξης, το οποίο θα δώσει στο πιάτο μια ειδική τεντώνοντας υφή και απαλή κρεμώδη γεύση. Μια ομελέτα με τυρί σε μια αργή κουζίνα θα προσελκύσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά, σοταρισμένα μανιτάρια ή σάλτσα ντομάτας. Μαζί με το κρέας, το τελικό πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα μπαχαρικά, να τεθεί σε κομμάτια λουκάνικου και να θεωρηθεί ως πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά:

  • αυγά - 5 τεμ.
  • γάλα - 300 ml.
  • βούτυρο - 5 g;
  • αλάτι (για γεύση) - 5 g;
  • σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χωρίς διαφάνεια
  • σκληρό τυρί - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σπάστε τα αυγά σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι και ρίξτε γάλα.
  2. Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να γίνει λείο και χνουδωτό..
  3. Προσθέστε το προ-τριμμένο τυρί στο μείγμα.
  4. Ρίχνουμε ψιλοκομμένα βότανα και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
  5. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με βούτυρο και πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με σιμιγδάλι.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα του αυγού στο μπολ με πολλές σούπες.
  7. Πατήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο".
  8. Επιλέξτε χρόνο - 25 λεπτά, μαγειρέψτε μέχρι το τέλος της λειτουργίας.
  9. Σερβίρετε πασπαλισμένα με φρέσκα βότανα ή πράσινα κρεμμύδια.

Ομελέτα διατροφής

  • Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 102 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα: απλή.

Για όσους αγαπούν ένα ελαφρύ αλλά πλούσιο πρωινό, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε ένα διαιτητικό γεύμα που δεν θα είναι κατώτερο από την κλασική συνταγή γεύσης. Η κύρια διαφορά του είναι η χρήση αποβουτυρωμένου γάλακτος ή νερού, στον ατμό. Αυτή η επιλογή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και κατά τη διάρκεια αυστηρής διατροφής. Μπορείτε να συνδυάσετε μια ομελέτα ατμού με φρέσκα ή βραστά λαχανικά, βότανα.

Συστατικά:

  • αυγά - 2 τεμ.;
  • αποβουτυρωμένο γάλα ή νερό - 50 ml.
  • βούτυρο - 5 g;
  • αλάτι, πιπέρι (για γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή με το χέρι.
  2. Ρίχνουμε γάλα ή νερό και χτυπάμε μέχρι να αφρώσουν.
  3. Χωρίστε το μείγμα σε 4 κασέτες σιλικόνης προ-λαδωμένου.
  4. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό στο μπολ με πολλές κουζίνες και βάλτε καλούπια στο πλέγμα του ατμού.
  5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Steam" στο multicooker, χρόνος 15 λεπτών, κλείστε το καπάκι.
  6. Αφού το σήμα είναι έτοιμο να βγάλει τα καλούπια, αφαιρέστε προσεκτικά το περιεχόμενο σε μια πλάκα, διακοσμήστε με βότανα.

Συνταγή γάλακτος

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 177 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα: απλή.

Μια ομελέτα πολλαπλών μαγειρικών με γάλα είναι ένα κλασικό γαλλικό πιάτο. Αλλά πώς να μαγειρέψετε έτσι ώστε η γεύση να είναι ακόμη πιο λεπτή; Η απάντηση είναι απλή: μαζί με το γάλα, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή κρέμα, η οποία θα το κάνει πιο μαλακό, με έντονη κρεμώδη γεύση. Αυτή η γκουρμέ απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί με κομμάτια πιπεριού, ντομάτας ή αγγουριού.

Συστατικά:

  • αυγά - 5 τεμ.
  • γάλα - 300 ml.
  • βούτυρο - 5 g;
  • κρέμα (20%) - 100 ml.
  • αλάτι, πιπέρι (για γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε τα αυγά εντατικά με ένα πιρούνι και μια πρέζα αλάτι.
  2. Ρίχνουμε γάλα και κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ πολλαπλής μαγειρικής, προ-λιπασμένο με βούτυρο.
  4. Ψήνουμε σε λειτουργία ψησίματος για 30 λεπτά.
  5. Μετά το τέλος του προγράμματος ψησίματος, μην ανοίγετε το καπάκι πολλαπλών κουζινών για λίγα λεπτά..
  6. Όταν σερβίρετε το τελικό πιάτο, μπορείτε να κόψετε την ντομάτα.

Ομελέτα αέρα σε αργή κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 122 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα: απλή.

Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα εναλλακτικό πιάτο για να ρίξετε κατσαρόλα, επιλέξτε αυτήν τη συνταγή. Η ευάερη ομελέτα διαφέρει από την κλασική έκδοση με πιο πλούσια συνοχή, πλούσια λεπτή γεύση και μοιάζει με μια ογκώδη πίτα. Μπορεί να σερβιριστεί με σαλάτα ή ξινή κρέμα, γαρνιρισμένο με βότανα ή φρέσκα λαχανικά. Καλή επιλογή για ελαφρύ πρωινό ή δείπνο αργά.

  • Μελιτζάνα με ξηρούς καρπούς - συνταγές βήμα προς βήμα για μαγείρεμα με σκόρδο, βότανα, ρόδια ή ντομάτες
  • Ιδιωτική σύνταξη για ηλικιωμένους
  • Πληρωμές στις χήρες των συμμετεχόντων του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου για την 75η επέτειο της νίκης το 2020

Συστατικά:

  • αυγά - 5 τεμ.
  • γάλα - 250 ml;
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • αλάτι για γεύση
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να γίνει σκληρός αφρός με μπλέντερ ή με το χέρι.
  2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, σόδα στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε.
  3. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γάλα και το αλεύρι. Το γάλα μπορεί να ζεσταθεί ελαφρώς έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι κατά την προσθήκη αλευριού.
  4. Προσθέστε τη μάζα του αυγού στο αλεύρι με γάλα και χτυπήστε τα όλα μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Λιπάνετε το multicooker με βούτυρο και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει.
  6. Ψήνουμε σε λειτουργία ψησίματος για 25 λεπτά.
  7. Μετά το τέλος του προγράμματος, απενεργοποιήστε τη θέρμανση και μην ανοίξετε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας για 10 λεπτά, πρέπει να αφήσετε το πιάτο να κρυώσει λίγο χωρίς απότομη αλλαγή θερμοκρασίας.
  8. Αφαιρέστε την προετοιμασμένη ευάερη κατσαρόλα από το πολυκουζινάκι και κόψτε σε μερίδες, μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα.

Με λουκάνικα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 185 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Η αρχική έκδοση της ομελέτας θα μπορούσε να είναι ιταλικά fritata, η οποία περιλαμβάνει την προσθήκη διαφορετικών συστατικών στο μείγμα αυγών. Το πιάτο σύμφωνα με την κλασική κόκκινη-πράσινη συνταγή χρησιμοποιώντας πιπεριές, ντομάτες, τυρί και βότανα μπορεί να παρασκευαστεί με λουκάνικα ή βραστό λουκάνικο, κατά την κρίση του σεφ. Συνδυάζει την πιο λεπτή γεύση αυγού με μια πικάντικη νότα λαχανικών, ιδανικό για ένα πλούσιο πρωινό.

Συστατικά:

  • αυγά - 5 τεμ.
  • γάλα - 150 ml;
  • βούτυρο ή ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • λουκάνικα ή ζαμπόν - 300 g.
  • πιπεριά - 1 τεμ.
  • ντομάτα (μικρή) - 1 τεμ.
  • σκληρό τυρί (η παρμεζάνα είναι καλύτερη) - 80 g;
  • σκόρδο - 1 φέτα
  • χόρτα: άνηθος, μαϊντανός, βασιλικός, πράσινα κρεμμύδια.
  • αλάτι (για γεύση)
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • μπαχαρικά όπως επιθυμείτε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και γάλα σε βαθιά πλάκα, προσθέτουμε τριμμένο τυρί.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το σκόρδο σε μικρούς κύβους.
  3. Κόψτε την ντομάτα, το πιπέρι σε μισούς δακτυλίους, κόψτε τα βότανα.
  4. Κόψτε τα λουκάνικα σε φέτες.
  5. Σε ένα μπολ πολλαπλής μαγειρικής σε βούτυρο ή ηλιέλαιο στη λειτουργία "Fry", τηγανίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Στη συνέχεια προσθέστε πιπέρι, ντομάτα, βότανα, λουκάνικα και μπαχαρικά.
  7. Ανακατέψτε τα πάντα, τηγανίστε σε ένα τηγάνι.
  8. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μείγμα αυγού-γάλακτος με τυρί στο τηγάνι πολλαπλών μαγειρέματος με λαχανικά,
  9. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" σε διαστήματα μισής ώρας.
  10. Απλώστε τα κομμάτια του ζαμπόν. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με κλαδάκι φρέσκο ​​βασιλικό.

Ομελέτα στον ατμό σε αργή κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 109 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα: απλή.

Αυτή είναι η αρχική συνταγή για τον ατμό της ευάερης ομελέτας. Το αποκορύφωμά του δεν είναι η επιλογή των συστατικών, αλλά ο τρόπος δημιουργίας ενός διπλού φαινομένου θερμοκηπίου σε ένα πολυκουζινάκι. Χρησιμοποιώντας την τσάντα ως μορφή μαγειρέματος, η ομελέτα είναι πολύ ζουμερή και πορώδης. Μπορεί να σερβιριστεί με λαχανικά ή να χρησιμοποιηθεί ως πιάτο με κρέας..

Συστατικά:

  • αυγά - 5 τεμ.;
  • γάλα - 200 ml
  • αλάτι, (για γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σε ένα δοχείο, χτυπήστε τα αυγά και το αλάτι με ένα πιρούνι, χτυπήστε ελαφρά ή μπλέντερ έως ότου παχύ, σταθερό αφρό για αρκετά λεπτά.
  2. Ρίχνουμε γάλα στο μείγμα των αυγών, χτυπάμε ξανά.
  3. Βάλτε μια διαφανή πλαστική σακούλα σε μια άλλη και ρίξτε προσεκτικά το μείγμα γάλακτος αυγού.
  4. Δέστε τις τσάντες σε έναν κόμπο χωρίς να αφήσετε πολύ ελεύθερο χώρο.
  5. Τοποθετήστε μια σακούλα με περιεχόμενα σε ένα πολυκουζινάκι, τοποθετώντας την σε ένα πλέγμα για εξάτμιση.
  6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam", ρυθμίστε την ώρα (30 λεπτά).
  7. Όταν είστε έτοιμοι, αφαιρέστε τη σακούλα και τοποθετήστε το περιεχόμενο σε ένα πιάτο.
  8. Κόψτε την ομελέτα σε μερίδες, γαρνίρετε με βότανα.

Συνταγή νηπιαγωγείου

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 112 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Πολυπλοκότητα: απλή.

Ο καθένας μας θυμάται τη λεπτή γεύση μιας ομελέτας από τον κήπο. Ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπάθησαν οι μητέρες, αποδείχθηκε πάντα διαφορετικά. Το παρακάτω είναι μια πρωτότυπη συνταγή για ένα πραγματικό πιάτο με γεύσεις παιδικής ηλικίας. Λεπτή αρωματική ομελέτα με κρούστα καφέ στέμμα σίγουρα θα προσελκύσει τα παιδιά. Εάν προσθέσετε ξινή κρέμα, θα είναι πιο θρεπτική και υγιεινή..

Συστατικά:

  • αυγά - 10 τεμ.
  • γάλα - 400 ml
  • αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • βούτυρο - 5 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι και προσθέτουμε γάλα.
  2. Ανακατέψτε απαλά το μείγμα με χτυπητήρι, αλλά μην το χτυπήσετε ελαφρά..
  3. Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ με βούτυρο.
  4. Ρίξτε το μείγμα ομελέτας σε αυτό, ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος".
  5. Ψήνουμε για 30 λεπτά, μετά κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με βότανα, λαχανικά, λουκάνικα ή ξινή κρέμα.

Πρωτεΐνη ομελέτα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 45 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Η καλή διατροφή σημαίνει ένα ισορροπημένο πρωινό με πρωτεΐνες. Η πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους αθλητές για την ανάπτυξη των μυών. Επιπλέον, τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες είναι πολύ χρήσιμη για το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού, ειδικά επειδή κάθε παιδί θα το φάει με ευχαρίστηση. Μάθετε περισσότερα για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης με λαχανικά..

Συστατικά:

  • ασπράδια αυγού - 6-8 τεμ.
  • πιπεριά - μισό;
  • κολοκυθάκια - 1 μικρό;
  • κατεψυγμένα φασολάκια - 120 g;
  • γάλα - 150 ml;
  • αλάτι, πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • βούτυρο ή ηλιέλαιο - 5 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους, κτυπήστε τα λευκά με μια πρέζα αλάτι έως τις δυνατές κορυφές.
  2. Ρίχνουμε γάλα στο χνουδωτό μείγμα, ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
  3. Τρίψτε τα κολοκύθια, ξεπαγώστε τα φασόλια και κόψτε το πιπέρι σε μισούς δακτυλίους.
  4. Ρίχνουμε λάδι στο μπολ με πολλές σούπες, τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και τα φασόλια.
  5. Ρίξτε το μείγμα πρωτεΐνης στη τηγανισμένη μάζα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", μαγειρέψτε για μισή ώρα.
  6. Μετά το τέλος του προγράμματος, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Τα μυστικά της δημιουργίας μιας αφράτης ομελέτας

Κάθε οικοδέσποινα το λατρεύει όταν οι ομελέτες αποδεικνύονται πλούσιες, όπως σε μια φωτογραφία σε ένα βιβλίο μαγειρικής ή σε εικόνες μαγειρικών ιστολογίων. Ακόμα κι αν η συνταγή είναι σωστή, δεν φτάνει πάντα τον επιθυμητό όγκο. Τα παρακάτω είναι τα κύρια μυστικά από τα οποία εξαρτάται η λαμπρότητα του πιάτου:

  • Δεν πρέπει να υπάρχει περισσότερο γάλα κατ 'όγκο από τα αυγά. Θα είναι δυνατό να αποκτήσετε το πιο ευάερο σχήμα με αναλογία συστατικών 50:50.
  • Καθ 'όλη τη διαδικασία μαγειρέματος, διατηρήστε μια μέτρια έως αργή θερμοκρασία και μην ανοίγετε ποτέ το καπάκι..
  • Όταν περιλαμβάνονται διάφορα πρόσθετα, μην υπερβαίνετε το 50% της συνολικής μάζας: το πιάτο θα κατακαθίσει κάτω από το βάρος των συστατικών - θα αποδειχθεί επίπεδο.
  • Η προσθήκη αλευριού δεν θα κάνει τη σύσταση πιο χνουδωτή..
  • Να θυμάστε ότι το μείγμα των αυγών δεν πρέπει να αναποδογυρίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος: επιτυγχάνεται ευάερη συνέπεια λόγω σωστά χτυπημένων αυγών με γάλα και βέλτιστης λειτουργίας τηγανίσματος..
  • Προσπαθήστε να μην αναστρέψετε την ομελέτα, ενώ την βγάζετε από το multicooker. Είναι καλύτερα να αφήσετε την ομελέτα να σταθεί για λίγο, γιατί με αυτόν τον τρόπο δεν θα υποβάλετε την πλούσια συνέπεια σε απότομη πτώση της θερμοκρασίας.

Πρωτεΐνη ομελέτα: συνταγές

Η ομελέτα πρωτεΐνης είναι ένα από τα κύρια πιάτα σε μια υγιεινή διατροφή. Η ομελέτα είναι δημοφιλής σε όσους παρακολουθούν την υγεία και το σχήμα, καθώς και σε άτομα που ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό.

Αυτό το πιάτο είναι καθολικό - μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα με γεμίσματα: βότανα, λαχανικά, τυρί, τυρί cottage, πίτουρο ή πλιγούρι βρώμης και τότε δεν θα κουραστείτε από αυτό το πρωινό.

Τα οφέλη της πρωτεΐνης ομελέτα

Τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα και μια πηγή βιολογικά ενεργών συστατικών. Περιέχουν πλήρεις πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, είναι πηγή βιταμινών Α, Β και Β6, Δ και Ε, καθώς και χρήσιμων ουσιών: κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, χαλκός και ασβέστιο. Όλες αυτές οι ουσίες απορροφώνται πλήρως - αυτό διακρίνει τα αυγά από οποιαδήποτε άλλη τροφή.

100 γραμμάρια αυγών περιέχουν 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3,5 γραμμάρια λίπους και 1,7 γραμμάρια υδατανθράκων. Το περιεχόμενο θερμίδων είναι 73,2 Kcal..

Πρωτεΐνη ομελέτα - αρχές μαγειρέματος

Η κλασική ομελέτα πρωτεΐνης βασίζεται στο γάλα και τα αυγά..

Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε το αυγό και στη συνέχεια, σπάζοντας το, διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι διαχωρισμού της πρωτεΐνης από τον κρόκο:

  1. Χωρίστε το αυγό στη μέση (με το μάτι) και μεταφέρετε τον κρόκο από το ένα κέλυφος στο άλλο (συνδέοντας το με το άκρο του κελύφους). Ρίξτε την πρωτεΐνη στο φλιτζάνι.
  2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χοάνη από χοντρό χαρτί για να διαχωρίσετε την πρωτεΐνη από τον κρόκο. Πρέπει να εισαγάγετε ένα χωνί σε ένα ποτήρι και να σπάσετε ένα αυγό σε αυτό - ο κρόκος θα παραμείνει μέσα του και το λευκό θα ρέει έξω.
  3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό διαχωριστή κρόκου - μπορείτε να τον αγοράσετε στο κατάστημα.

Μια ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα, σε μια αργή κουζίνα ή σε διπλό λέβητα. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ένα πιάτο μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι είναι λιγότερο χρήσιμο και έχει υψηλότερες θερμίδες..

Συνταγή 1. Διαιτητική ομελέτα με βότανα

Εάν μεταξύ των στόχων σας είναι να τονίσετε το σχήμα σας και να χάσετε επιπλέον κιλά, τότε μια τέτοια ομελέτα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε σε λέβητα πολλαπλών μαγειρέματος ή σε διπλό λέβητα (όχι σε τηγάνι). Η προετοιμασία του πιάτου είναι στοιχειώδης, ενώ είναι υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες.

Για μια διαιτητική ομελέτα, χρειαζόμαστε:

  • Αυγά - 3 κομμάτια
  • Γάλα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 1 ποτήρι
  • Χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι) - 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Προσθέστε γάλα στις πρωτεΐνες και κτυπήστε τη μάζα μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
  2. Αλάτι, πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και χτυπήστε ξανά.
  3. Κόψτε τα βότανα και προσθέστε τα στο μείγμα της ομελέτας, ανακατέψτε.
  4. Λιπαίνουμε τα πιάτα στα οποία θα μαγειρέψουμε την ομελέτα με λάδι και θα ρίξουμε στο κτυπημένο μείγμα.
  5. Μαγειρεύοντας μια ομελέτα σε βραστή κουζίνα ή σε διπλό λέβητα για 10 λεπτά.

Η ομελέτα μας είναι έτοιμη, καλό πρωινό!

Συνταγή 2. Πρωτεϊνική ομελέτα με τυρί cottage και ντομάτες

Τι να προσθέσετε σε μια ομελέτα για να το κάνετε όχι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο υγιεινό; Προσθέστε το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και τις ντομάτες. Μπορείτε να προσθέσετε τόσο κανονικές μεγάλες ντομάτες όσο και ντοματίνια. Αποδεικνύεται ένα υπέροχο πλούσιο πρωινό.

  • Αυγά - 2 κομμάτια
  • Τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 100 γραμμάρια
  • Ντομάτες - 1 μέτρια ή 4 ντοματίνια
  • Πράσινα για γεύση
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για γεύση

Μαγείρεμα ομελέτα πρωτεΐνης με τυρί cottage και ντομάτες:

  1. Ρίχνουμε τα λευκά που χωρίζονται από τους κρόκους σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι για γεύση, κτυπήστε καλά.
  2. Προσθέστε μαλακό τυρί cottage στις πρωτεΐνες και ανακατέψτε καλά.
  3. Λιπάνετε το κάτω μέρος του σκεύους στο οποίο θα μαγειρέψετε με ελαιόλαδο, ζεσταίνετε.
  4. Βάλτε τις ντομάτες σε ένα πολυκουζινάκι, ένα διπλό λέβητα ή τηγάνι και τηγανίστε τις για 1-2 λεπτά, ρίξτε την μάζα ομελέτας.
  5. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίσετε την ομελέτα με τυρί.

Συνταγή 3. Πρωτεϊνική ομελέτα με τυρί

Μία από τις πιο νόστιμες επιλογές για την παρασκευή μιας ομελέτας είναι με την προσθήκη τυριού. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί στη γεύση σας. Μπορεί να είναι σκληρές και ημι-σκληρές ποικιλίες, αλμυρές ή ελαφρώς αλμυρές - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας..

Συστατικά για την Ομελέτα Πρωτεϊνών:

  • Αυγά - 2 κομμάτια
  • Τυρί (της επιλογής σας) - 30-40 γραμμάρια
  • Γάλα - 1/3 φλιτζάνι
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.
  1. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί.
  2. Αλατίζουμε τα ασπράδια, προσθέτουμε πιπέρι και λίγο καρυκεύματα, χτυπάμε με χτυπήματα.
  3. Ρίχνουμε γάλα, ανακατεύουμε ξανά τη βάση της ομελέτας.
  4. Λιπάνετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με λάδι και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με τσιπς στην κορυφή.
  6. Καλύψτε την ομελέτα και μαγειρέψτε, μειώνοντας τη θερμότητα σε χαμηλή, επτά έως δέκα λεπτά.

Συνταγή 4. Ομελέτα πρωτεΐνης με κοτόπουλο σε βραστή κουζίνα

Μια άλλη επιλογή για μια διαιτητική και ταυτόχρονα θρεπτική πρωτεΐνη ομελέτα. Ένα τέτοιο πρωινό θα σας δώσει δύναμη και ενέργεια και επίσης δεν θα σας αφήσει να πεινάσετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Αυτή η συνταγή ομελέτας είναι ιδιαίτερα σχετική για όσους παίζουν σπορ - η πρωτεΐνη είναι χρήσιμη για τη δημιουργία μυών.

Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου (το κρέας του μαστού είναι αρκετά ξηρό), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μαλακότερο μέρος, τότε η ομελέτα θα αποδειχθεί μαλακή και ευάερη.

Για να προετοιμάσουμε 2 μερίδες ομελέτας κοτόπουλου χρειαζόμαστε:

  • Λευκά αυγών - 6 κομμάτια
  • Γάλα - 1/2 φλιτζάνι
  • Βρασμένο κρέας κοτόπουλου - 200 γραμμάρια
  • Βουλγαρική πιπεριά - 1/2 κομμάτι
  • Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  1. Βράστε το κοτόπουλο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
  2. Καθαρίζουμε την πιπεριά από σπόρους και πολτό, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
  3. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Ρίξτε τις πρωτεΐνες σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε γάλα σε αυτά, αλάτι και κτυπήστε καλά.
  4. Βάζουμε ψιλοκομμένο πιπέρι στο προκύπτον μείγμα.
  5. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών μαγειρέματος με βούτυρο και βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα ομελέτας πάνω.
  6. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε την ομελέτα σε λειτουργία ψησίματος ή πολλαπλού μαγειρέματος για 15 λεπτά.

Συνταγή 5. Ομελέτα γλυκών πρωτεϊνών με μαρμελάδα στο φούρνο

Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι ή ψάχνετε μια συνταγή ομελέτας που μπορεί να τους αρέσει τα παιδιά, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε μια γλυκιά ομελέτα. Το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο υγιές, αλλά και με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, ενώ, ακόμη και με μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας, αυτό το πιάτο ταιριάζει εύκολα στο πλαίσιο της σωστής διατροφής. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα κομμάτια βερίκοκων σε αυτήν την ομελέτα. Αυτή η ομελέτα ταιριάζει τόσο με τσάι όσο και με ένα φλιτζάνι ισχυρό καφέ..

Συστατικά για μια γλυκιά ομελέτα:

  • Λευκά αυγών - 4 κομμάτια.
  • Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Μαρμελάδα βερίκοκου ή φράουλας - 1/2 φλιτζάνι
  • Ζάχαρη (κατά προτίμηση ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο) - 1-2 κουταλιές της σούπας
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε έντονα τα λευκά με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
  2. Προσθέστε ζάχαρη και μαρμελάδα στις πρωτεΐνες (μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γούστο).
  3. Πάρτε ένα μικρό ταψί ομελέτας (σιλικόνη ή γυαλί) και το λαδώστε με βούτυρο.
  4. Απλώνουμε τη μάζα μαρμελάδας ομελέτας στη φόρμα και βάζουμε στο φούρνο, προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
  5. Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, βγάλτε τη φόρμα και διαιρέστε την ομελέτα σε μέρη.
  6. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με γιαούρτι φρούτων, φρούτα, μια τέτοια ομελέτα συνδυάζεται με ζεστό γάλα, τσάι ή καφέ.

Συνταγή 6. Ομελέτα πρωτεΐνης με καλαμπόκι σε διπλό βραστήρα ή βραστή κουζίνα

Μια ελαφριά και νόστιμη ομελέτα καλαμποκιού είναι ένα υγιεινό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε διπλή ή αργή κουζίνα. Το πιάτο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ιδανικό για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου πρωινού, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για επιπλέον κιλά..

Για μια ομελέτα με καλαμπόκι χρειάζεστε:

  • Λευκά αυγών - 2 κομμάτια
  • Γάλα - 100 ml
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
  • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 3-5 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • Χόρτα
  1. Εάν μαγειρεύετε σε διπλό λέβητα, επιλέξτε ένα πιάτο ομελέτας (για παράδειγμα, σιλικόνη) και βουρτσίστε το με βούτυρο. Εάν μαγειρεύετε σε ένα πολύπλευρο, λαδώστε το κάτω μέρος του μπολ με βούτυρο.
  2. Αφού διαχωρίσουμε τα λευκά από τους κρόκους, κτυπήστε τα λευκά, στη συνέχεια προσθέστε γάλα, αλάτι και προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι. Ταραχή.
  3. Ρίξτε τη μάζα σε ένα καλούπι ή σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών. Πρώτα ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι, όταν το υγρό στραγγίσει, προσθέστε το στη μάζα της ομελέτας.
  4. Μαγείρεμα ομελέτας σε διπλό λέβητα για 20-25 λεπτά, σε αργή κουζίνα για 15 λεπτά.
  5. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα, σερβίρετε με λαχανικά και φύλλα σαλάτας.

Πρωτεΐνη ομελέτα σε αργή κουζίνα

Η ομελέτα πρωτεΐνης ανήκει στην κατηγορία των διατροφικών, των πιο υγιεινών και νόστιμων πιάτων. Αυτή η ομελέτα συνιστάται για όσους δεν έχουν δυσανεξία στον κρόκο κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί από παιδιά, έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους, καθώς και από ασθενείς που πάσχουν από ασθένειες. Οι ομελέτες πρωτεΐνης είναι επίσης στο μενού για επαγγελματίες αθλητές που πρέπει να καταναλώνουν τακτικά τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για να αυξήσουν τη μυϊκή μάζα. Η ομελέτα με πρωτεΐνες χαμηλών θερμίδων είναι η πιο ιδανική πηγή πρωτεΐνης, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τις γυναίκες που όχι μόνο διατηρούν το σχήμα τους, αλλά θέλουν επίσης να διατηρήσουν το δέρμα τους υγιές και όμορφο. Η ομελέτα πρωτεΐνης μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι η πιο νόστιμη και ευάερη αν μαγειρευόταν σε αργή κουζίνα. Η συμπερίληψη των πράσινων λαχανικών στην πρωτεΐνη ομελέτα θα ενισχύσει περαιτέρω την ποιότητα αυτού του πιάτου..

Συστατικά:

  • λιπαρό γάλα - 1 ποτήρι πολλαπλών (ή 160 ml)
  • ασπράδια αυγού - 6-8 τεμ.
  • γλυκό πράσινο πιπέρι - μισό
  • κατεψυγμένα φασολάκια - 120 g
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση
  • βούτυρο ή φυτικό έλαιο

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα από πρωτεΐνες σε μια αργή κουζίνα:

Προ-ξεπαγώστε τα πράσινα φασόλια και κόψτε τις πράσινες πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και βάλτε και τα δύο συστατικά σε ξεχωριστά δοχεία. Οι κρόκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ψημένα προϊόντα και χρειάζονται πρωτεΐνες για την ομελέτα.

Βάζουμε τα πράσινα φασόλια και τις πράσινες πιπεριές σε μια αργή κουζίνα με θερμαινόμενο λάδι. Σοτάρετε στη λειτουργία "ψησίματος" ή "τηγανίσματος" μέχρι να μαλακώσει για λίγα λεπτά.

Ταυτόχρονα, βάλτε τις πρωτεΐνες κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το λιπαρό γάλα, σεζόν με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε έναν παχύ και πολύ πυκνό αφρό. Προσθέστε το μείγμα πρωτεΐνης στα λαχανικά, κλείστε καλά το καπάκι και μαγειρέψτε την ομελέτα σε βραστή κουζίνα για μισή ώρα σε τηγάνισμα ή ψήσιμο.

Στο τέλος του προγράμματος, μεταφέρετε την ομελέτα πρωτεΐνης με πράσινα λαχανικά σε ένα πιάτο, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε ζεστό ή ζεστό..

Η ομελέτα πρωτεΐνης σε ένα πολυκουζινάκι είναι ιδανική ως βασικό πιάτο για πρωινό ή ένα επιπλέον για μεσημεριανό.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας