p, blockquote 1,0,1,0,0 ->

Ο επιτυχημένος συνδυασμός προϊόντων και μινιμαλισμού εκτέλεσης κερδίζει. Τα γλυκά καρότα είναι ιδανικά για τυρόπηγμα με σκόρδο, σχηματίζοντας ένα αρμονικό και ισορροπημένο μείγμα, όπου υπάρχει τόσο λεπτή απαλότητα όσο και κατάλληλη πικάντικη. Τα ροκανίδια καρότου προ-ατμοποιούνται σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι, σε συνδυασμό με κρόκους και πρωτεΐνη μάζα κτυπημένα μέχρι αφράτο. Το μείγμα ψήνεται σε μία στρώση και τυλίγεται μαζί με ένα τυρί.

p, blockquote 2,1,0,0,0 ->

p, blockquote 3,0,0,1,0 ->

  • καρότα - 300 g;
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

p, blockquote 4,0,0,0,0 ->

  • κρεμώδες τυρόπηγμα - 180 g.
  • σκόρδο - 1-2 δόντια.
  • μαϊντανός ή άνηθος - 2-4 κλαδιά.
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Ρολό για στάρπη και καρότο

Σιγοβράστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια τρίψτε με ένα κόσκινο ή κιμά. Προσθέστε αυγό, αλεύρι, αλάτι. Προετοιμάστε το τυρί cottage όπως για μια κατσαρόλα: προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, αυγό, σιμιγδάλι στο τυρί cottage. Σε μια χαρτοπετσέτα, πασπαλισμένη με ψίχουλα ψωμιού, βάλτε ένα στρώμα μάζας στάρπης, πάνω - ένα στρώμα λαχανικών, μετά ένα στρώμα δαμάσκηνων και αποξηραμένων βερίκοκων. Τυλίξτε προς τα πάνω, αφαιρέστε προσεκτικά την πετσέτα, βάλτε σε ένα ταψί, γράσα με ένα μείγμα από κρόκο και ξινή κρέμα και ψήστε στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά. Κόψτε το τελικό ρολό σε μερίδες και σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Καρότο ρολό με τυρί cottage

Το ρολό καρότου με τυρί cottage είναι μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά

Η δίαιτα για την παγκρεατίτιδα πρέπει να είναι προσεκτικά ισορροπημένη έτσι ώστε το σώμα, παρά τους περιορισμούς, να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να φτιάξετε ένα σωστό και ποικίλο μενού, ειδικά όταν πρόκειται για παιδιά, επειδή συνήθως είναι πολύ ευμετάβλητα σε σχέση με το φαγητό. Η διατροφή Νο. 5p που συνιστάται για φλεγμονή του παγκρέατος είναι αρκετά αυστηρή, αλλά ακόμη και στο πλαίσιο της, δείχνοντας μια μικρή γαστρονομική φαντασία, μπορείτε να προετοιμάσετε νόστιμα και πλούσια σε βιταμίνες πιάτα που τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα απολαύσουν το φαγητό.
Ένα από αυτά τα πιάτα είναι το καρότο και το τυρόπηγμα. Αυτό το πιάτο πληροί τις απαιτήσεις της παιδικής τροφής, είναι μέρος των πιο αυστηρών θεραπευτικών δίαιτων, συμπεριλαμβανομένης της παγκρεατίτιδας.

Συστατικά:

Για να προετοιμάσετε ένα ρολό καρότου διατροφής, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Καρότα - 500 γρ
  • Τυρί cottage 9% λίπος - 200 g
  • Αυγά κοτόπουλου - 50g - 2 τεμ.
  • Γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2% - 75 g
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 g
  • Ξινή κρέμα 20% - 75 g
  • Σιμιγδάλι - 37,5 γρ
  • Βούτυρο - 25 g

Διαδικασία μαγειρέματος:
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη ή τα κόβουμε σε μικρές λωρίδες και σοτάρουμε σε βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα στο τηγάνι, καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε για άλλα 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μεταφέρετε το βρασμένο λαχανικό σε μπλέντερ, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο, 2 αυγά και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Για να διατηρηθεί το σχήμα του καρότου καλά και να μην καταρρεύσει, ρυθμίστε το πάχος του μείγματος με σιμιγδάλι, ρίχνοντάς το σε μικρές μερίδες. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το σιμιγδάλι θα διογκωθεί και θα αυξηθεί ο όγκος κατά το μαγείρεμα..
Βάλτε τα καρότα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάχους 2-3 cm σε ένα χαλί σιλικόνης. Βάλτε το τυρί cottage στην κορυφή. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στο ρολό καρότου, αναμειγνύοντάς το με τη μάζα του πηγμένου γάλακτος. Στη συνέχεια, τυλίξτε προσεκτικά το ρολό, βάλτε το σε λαδωμένο ταψί και καλύψτε με ένα χτυπημένο αυγό στην κορυφή. Ψήνουμε το ρολό καρότου για 15-20 λεπτά στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Κόψτε το τελικό πιάτο σε μερίδες και ρίξτε ξινή κρέμα πριν το σερβίρετε.
Το ρολό καρότου με γέμιση για στάρπη, χάρη στο έντονο πορτοκαλί χρώμα του, μπορεί εύκολα να γίνει μια υπέροχη διακόσμηση ακόμα και σε ένα γιορτινό τραπέζι, οπότε αν ο γιατρός συνταγογραφήσει ένα διαιτητικό γεύμα για παγκρεατίτιδα, αυτός δεν είναι λόγος να συντονιστείτε με φρέσκα και μονότονα τρόφιμα.

Περιεχόμενο θερμίδων

Περιεκτικότητα σε θερμίδες από 100 γραμμάρια ρολό καρότου με τυρί cottage, παρασκευασμένη σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή - 180 Kcal

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ανά 100 γραμμάρια τροφής:
Λίπος - 8,76 g
Υδατάνθρακες - 9,41 g
Β1 - 0 mg
Β2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 49,2 mg
Fe - 0 mg

Ρολό καρότου

Αυτό είναι ένα ασυνήθιστο, φωτεινό, με πικάντικη γεύση, ρολό καρότου, που θα είναι καλό τόσο σε γιορτινό τραπέζι όσο και σε καθημερινό..

Πρωτεΐνη8 γρ
Λίπη10 γρ
Υδατάνθρακες4 γρ

Τα ασπράδια αυγών χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα. Τα λευκά, κτυπημένα σε επίμονες κορυφές μαζί με ζάχαρη, ψήνονται στο φούρνο και μετατρέπονται σε μαρέγκες ή μαρέγκες.

Τα καρότα είναι τόσο δημοφιλή όσο οι πατάτες και μερικοί άνθρωποι τους αρέσουν ακόμη περισσότερο. Το καλύτερο καρότο, νέος, άνοιξη, ξεκινά τον Απρίλιο, τρυφερό, γλυκό, τραγανό. Φημίζεται για την υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, η οποία είναι εξαιρετικά ευεργετική για την όραση.

350 γρ

Βούτυρο - ένα προϊόν που λαμβάνεται διαχωρίζοντας ή κτυπώντας κρέμα από αγελαδινό γάλα.

Καρότο ρολό με γέμιση με στάρπη

Νόστιμο ρολό καρότου με τυρί cottage και βότανα - γλείψτε τα δάχτυλά σας!

Συστατικά για "Καρότο ρολό με γέμιση για στάρπη":

  • Καρότα - 600 g
  • Κοτόπουλο αυγό - 4 κομμάτια
  • Τυρί cottage - 300 g
  • Πράσινα για γεύση
  • Σκόρδο - 2 δόντια.
  • Ξινή κρέμα - 300 g
  • Μπαχαρικά για γεύση

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

Ετοιμα γεύματα
kcal
1529,9 kcal
πρωτεΐνες
101,4 γρ
λίπη
90,3 γραμ
υδατάνθρακες
77,4 γρ
100 g πιάτο
kcal
104,1 kcal
πρωτεΐνες
6,9 γρ
λίπη
6.1 γρ
υδατάνθρακες
5,3 γραμ

Συνταγή "Ρολό καρότου με γέμιση με στάρπη"

1. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με λαχανικά και βούτυρο, σιγοβράστε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, προσπαθώντας να εξατμίσετε το υγρό όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά μην τηγανίζετε τα καρότα.

2. Αφήστε τα καρότα να κρυώσουν και θα φροντίσουμε τα βότανα. Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε το. Βάζουμε τα καρότα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τους κρόκους, το αλάτι και το πιπέρι. Ταραχή.

3. Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά μέχρι να αφρώσουν και προσθέστε τα καρότα. Ανακατέψτε απαλά.

4. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή. Απλώστε τη μάζα καρότου σε ομοιόμορφη στρώση πάχους τουλάχιστον 1 cm. Και ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

5. Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου, προσθέστε βότανα, αλάτι, ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό. Ταραχή.

6. Μεταφέρετε το τελικό στρώμα καρότου στο προσκολλημένο φιλμ, αφαιρέστε προσεκτικά την περγαμηνή στην οποία ψήθηκε. Εάν καθυστερήσει άσχημα, μπορείτε να το καλύψετε με βρεγμένη πετσέτα.

7. Και τώρα απλώνουμε τη στάρπη στο καρότο σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

8. Περάστε σε ένα σφιχτό ρολό χρησιμοποιώντας την μεμβράνη, τυλίξτε το σε αυτό. Στέλνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα και μισή έως δύο.

9. Κόψτε το τελικό ρολό και σερβίρετε στο τραπέζι.

Εγγραφείτε στην ομάδα Povaryonka στο VKontakte και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας στο Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Μου αρέσουν οι συνταγές μας?
Κωδικός ενσωμάτωσης BB:
Ο κωδικός BB χρησιμοποιείται στα φόρουμ
Κωδικός ενσωμάτωσης HTML:
Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
Πώς θα μοιάζει?

Άλλες επιλογές συνταγής

Καρότο ρολό

  • δεκατέσσερα
  • 376
  • 3239

Παρόμοιες συνταγές

Ρίξτε το "Zmey-gornych" με λάχανο

  • τριάντα
  • 85
  • 8588

Πιπέρι ρολά με γέμιση καρυδιών

  • 77
  • 1153
  • 14431

Μελιτζάνα κυλά στα γεωργιανά

  • 24
  • 389
  • 24960

Η μελιτζάνα κυλά με κουσκούς

  • 36
  • 153
  • 2337

Γεμιστό κινεζικό λάχανο

  • 33
  • 110
  • 3541

Ρολά λάχανου τουρσί

  • 57
  • 235
  • 24353

Καυκάσιος μελιτζάνα κυλά

  • 136
  • 2984
  • 717213

Ρολά πιπεριού

  • 72
  • 377
  • 13999

Κολοκυθάκια ρολά με ρύζι

  • πέντε
  • δεκατέσσερα
  • 1138

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μαζί

Kharcho σούπα με κοτόπουλο

  • 73
  • 802
  • 572403

Σαλάτα "Ιταλοί στη Ρωσία"

  • 89
  • 195
  • 10166

Αρωματικές πατάτες σε σάλτσα μαϊντανού

  • 167
  • 1454
  • 45727

Σχόλια και σχόλια

  • Ολα
  • Ερωτήσεις συνταγών
  • Κριτικές

4 Απριλίου 2017 YANA KOLODOCHKA # (συνταγή συντακτών)

4 Απριλίου 2017 larik_malasha # (συντονιστής)

4 Απριλίου 2017 YANA KOLODOCHKA # (συνταγή συντακτών)

28 Μαρτίου 2017 Gopher Marinka #

28 Μαρτίου 2017 irinka14777 #

4 Απριλίου 2017 YANA KOLODOCHKA # (συγγραφέας συνταγών)

28 Μαρτίου 2017 Irushenka #

27 Μαρτίου 2017 lenchik1616 #

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να συνδεθείτε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Καρότο ρολό

Μια εύκολη διατροφική συνταγή σνακ καρότου που θα φαίνεται όμορφη στο τραπέζι - επιπλέον, μια θάλασσα βιταμινών

Το ρολό καρότου με γέμισμα με στάρπη θα ρίξει τους καλεσμένους σας εάν βάλετε ένα τέτοιο σνακ ομορφιάς στο τραπέζι.

Θα φαίνεται υπέροχο, τόσο σε εορταστικό όσο και σε τραπέζι φαγητού. Είναι νόστιμο, όμορφο και εύκολο στην προετοιμασία..

Το αλεύρι δεν χρησιμοποιείται καθόλου σε αυτό το πιάτο, επομένως, μπορεί να αποδοθεί σε διατροφικά γεύματα..

Η συνταγή για ρολό καρότου με γέμιση με στάρπη χωρίζεται σε 3 στάδια:

  • Το πρώτο είναι η παρασκευή "ζύμης" καρότου από σοταρισμένα τριμμένα καρότα με τυρί, αυγά και ξινή κρέμα.
  • Το δεύτερο είναι το ψήσιμο του φλοιού καρότου.
  • Τρίτο - τυλίγοντας το γέμισμα με στάρπη, με την προσθήκη ξινή κρέμα, βούτυρο, βότανα και σκόρδο, σε ψημένη κρούστα.

Όταν το όμορφο ρολό καρότου μας έχει κρυώσει στο ψυγείο, μπορείτε να το κόψετε και να περιποιηθείτε τους επισκέπτες ή το νοικοκυριό σας με πλήρη ικανοποίηση..

Τα καρότα είναι μια πολύ σημαντική βιταμίνη, ακόμη και για έναν ενήλικα, ακόμη και για ένα παιδί. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε καθημερινά, σε οποιαδήποτε μορφή, ειδικά, αυτό ισχύει για τα παιδιά.

Τα παιδιά θα χαρούν να βάλουν ένα ρολό καρότου αν τυλίξετε γλυκό τυρί cottage και αντικαταστήσετε βότανα και σκόρδο με σταφίδες. Τα οφέλη δεν θα μειωθούν και τα παιδιά θα το φάνε χωρίς να μιλήσουν.

Επιπλέον, θα λατρέψουν αυτό το πορτοκαλί, έξυπνο, πολύχρωμο πιάτο..

Ας μαγειρέψουμε ήδη, ένα ρολό καρότου με γέμιση με στάρπη - μαλακό, αφράτο και ορεκτικό.

Διαβάστε επίσης:

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και όμως, έχετε χρόνο, ενώ η σεζόν βρίσκεται σε εξέλιξη, για να μαγειρέψετε αυτό το λεπτό επιδόρπιο: "Κέικ φράουλας χωρίς ψήσιμο".

Για όσους δεν τους αρέσει να διαβάζουν, μπορείτε να δείτε τη συνταγή για ρολό καρότου με τυρόπηγμα σε μορφή VIDEO.

Και ποιος λατρεύει τις φωτογραφίες βήμα προς βήμα με την περιγραφή κάθε βήματος, δείτε τη λεπτομερή συνταγή κάτω από το βίντεο.

Καρότο-πορτοκαλί ρολό με γέμιση με στάρπη, καραμέλα και αμύγδαλα

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη. Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι, ξεφλουδίστε τον πολτό από λευκά χωρίσματα και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε τα τριμμένα καρότα με το ξύσμα και τον πολτό ενός πορτοκαλιού, σιγοβράστε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά σε βούτυρο. Κρυώνω.

2. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Αλέθουμε τους κρόκους με ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει ελαφριά κρέμα.

3. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και άμυλο στους κρόκους. Στη συνέχεια, προσθέστε τον καρότο-πορτοκαλί πολτό.

4. Χτυπήστε τα λευκά με μια πρέζα αλάτι σε έναν σταθερό αφρό μέχρι να κορυφωθεί. Εισάγετε απαλά τη ζύμη, ανακατεύοντας από πάνω προς τα κάτω.

5. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με περγαμηνή, γράσα με φυτικό λάδι και απλώστε μια ομοιόμορφη στρώση ζύμης. Λιώστε, ψήστε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

1. Ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, λιώστε σε μέτρια φωτιά. όταν η ζάχαρη σκουραίνει λίγο, ρίχνουμε σε ένα ποτήρι βραστή κρέμα. Αφήστε το να σιγοβράσει για ένα λεπτό και αφαιρέστε από τη φωτιά.

1. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, πασπαλίζετε με μια κουταλιά ζάχαρη. Ρίχνουμε ξηρούς καρπούς, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Ψεκάστε τα καραμελωμένα καρύδια με λίγο αλάτι και κρυώστε. Αφήστε μερικά καρύδια για διακόσμηση, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα.

1. Χτυπάμε το τυρί cottage με ζάχαρη άχνη και βανίλια σε μια ευάερη μάζα.

1. Βυθίστε το σφουγγάρι με σάλτσα καραμέλας σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ψεκάστε ψιλοκομμένα αμύγδαλα στην κορυφή. Βάλτε το γέμισμα της στάρπης στην κορυφή. Γυρίστε απαλά το ρολό, γαρνίρετε με καρύδια και βάλτε στο ψυγείο για να μουλιάσετε.

Καρότο ρολό με γέμιση με στάρπη

Είναι γνωστό ότι τα καρότα περιέχουν μεγάλη ποσότητα καροτίνης, κάτι που είναι τόσο απαραίτητο για τα μάτια μας. Η έλλειψή του στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από σοβαρές ασθένειες. Ως εκ τούτου, πρέπει πραγματικά να τρώμε καρότα με οποιαδήποτε μορφή όσο το δυνατόν συχνότερα, ειδικά για μικρά παιδιά, το νόστιμο καρότο που τρελαίνεται με ένα μήλο δεν θα αφήσει τα μικρά σας αδιάφορα. Σας παρουσιάζω ένα ασυνήθιστο, αλλά πολύ νόστιμο και υγιεινό πιάτο που λατρεύουν όλοι, τόσο ενήλικες όσο και παιδιά - ένα ρολό καρότου με γέμιση για στάρπη. Εάν χρησιμοποιείτε τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ως γέμιση, τότε ένα τέτοιο ρολό μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ακόμη και ένα διαιτητικό πιάτο. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα ρολό καρότου για το παιδί σας, και αν κάνετε τη στάρπη γλυκιά και προσθέσετε σταφίδες, έχει αποδειχθεί από τη δική σας εμπειρία, ότι τα παιδιά τρώνε ένα τέτοιο ρολό με την ταχύτητα του ήχου. Η συνταγή για ρολό καρότου με τυρί cottage είναι αρκετά απλή, παρασκευάζεται χωρίς αλεύρι, για την προετοιμασία της αρκεί να έχετε φρέσκα καρότα και αυγά κοτόπουλου. Μην εκπλαγείτε, το ρολό είναι πραγματικά αφράτο και απαλό. Ένα τέτοιο ορεκτικό είναι ιδανικό για ένα γιορτινό τραπέζι, χάρη όχι μόνο στη γεύση του, αλλά και σε ένα κομψό, φωτεινό, πορτοκαλί χρώμα.


Συστατικά:
- καρότα - 0,5 κιλά.,
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ..,
- φρέσκα ή κατεψυγμένα βότανα - 50 γρ.,
- τυρί - 400 γρ.,
- βούτυρο - 50 γρ.,
- σκόρδο - 2 σκελίδες,
- ηλιέλαιο για τηγάνισμα,
- αλάτι για γεύση,
- αλεσμένο κόκκινο πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι


Τρίψτε τα ξεφλουδισμένα και καθαρά καρότα σε χοντρό τρίφτη.


Ρίξτε το ηλιέλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι και απλώστε τα τριμμένα καρότα.


Σιγοβράστε τα καρότα κάτω από το καπάκι για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, ανοίγοντας περιοδικά το καπάκι και ανακατεύοντας. Εάν τα καρότα αρχίσουν να καίνε, προσθέστε λίγο νερό στο τηγάνι. Δροσερά καρότα.


Βάζουμε τα βρασμένα καρότα σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι να μοιάζει με πουρέ.


Βάζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα αυγά. Ταραχή.


Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και λιπαρά ελαφρά με ηλιέλαιο. Ρίξτε το μείγμα καρότου στο λαδωμένο χαρτί και απλώστε ομοιόμορφα πάνω στην περγαμηνή. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Βάζουμε τα καρότα να ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Κοιτάζουμε περιοδικά στο φούρνο, έτσι ώστε το ρολό μας να μην καφέ.


Βγάζουμε το τελικό κενό καρότο για το ρολό από το φούρνο και το καλύπτουμε με βρεγμένη πετσέτα στην κορυφή και το αφήνουμε να κρυώσει σε αυτή τη θέση.


Προσθέστε χόρτα και ψιλοκομμένο σκόρδο στο τυρόπηγμα, αλάτι και πιπέρι.


Ανακατέψτε τα πάντα καλά.


Λιπάνετε ομοιόμορφα το ψυγμένο καρότο με ένα μείγμα στάρπης.


Κυλήστε σε ρολό.


Τυλίξτε το τελικό ρολό καρότου σε πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Ενώ το ρολό ψύχεται, μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie λαχανικών καρότο και σέλινο.
Πριν το σερβίρετε, κόψτε το ρολό σνακ σε κομμάτια. Διακοσμήστε με βότανα αν θέλετε.
Συγγραφέας: Alina Kolomoets

Ρολό καρότου

  • Λευκά αυγά 2 τεμ.
  • Καρότα 350 γρ
  • Βούτυρο 50 g
  • Στάρπη 300 γρ
  • Σκόρδο 1 γαρύφαλλο
  • Ξινή κρέμα 25% 50 ml
  • Προβηγκιακά βότανα για γεύση
  • Λεμόνι πιπέρι για γεύση
  • Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη και σιγοβράζουμε με βούτυρο για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά με μια πρέζα αλάτι, και στη συνέχεια προσθέστε στα καρότα, ανακατέψτε απαλά μέχρι να μαλακώσει.

Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, απλώστε το μείγμα καρότου-πρωτεΐνης στην κορυφή, επίπεδο και ψήστε στα 180g. 15 λεπτά.

Καλύψτε το τελικό κέικ με μια υγρή πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Και αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε ένα spread.

Τοποθετήστε το τυρί cottage σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι λεμονιού, βότανα της Προβηγκίας, ψιλοκομμένο σκόρδο, ξινή κρέμα και κτυπήστε μέχρι να γίνει λείο και χνουδωτό.

Αφαιρέστε την πετσέτα από το φλοιό του καρότου, καλύψτε το με ένα φύλλο περγαμηνής, γυρίστε το και αφαιρέστε προσεκτικά το κάτω φύλλο του περγαμηνού..

Και το τυλίγουμε με τη βοήθεια περγαμηνής, και στη συνέχεια το στέλνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Διακοσμούμε το ρολό με καρδιές καρότου, φύλλα και λωρίδες από φύλλα μαρουλιού. καλή όρεξη!

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας