Την παραμονή του καλοκαιριού, πριν από την έναρξη της περιόδου των διακοπών, όλο και περισσότεροι άνθρωποι αρχίζουν να σκέφτονται να διορθώσουν τα ελαττώματα στο σχήμα τους. Δεν είναι μυστικό ότι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να φαίνεται όμορφος στις φωτογραφίες της παραλίας είναι να τρώτε σωστά..

Συμβουλή: έτσι ώστε τα μήλα να μην σκουραίνουν κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα ανθρακούχο ποτό, το οποίο περιέχει χυμό λεμονιού στη σύνθεσή του, το οποίο επιτρέπει στην επιφάνεια του αποφλοιωμένου μήλου να παραμείνει φρέσκια για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μάθετε πώς να φτιάχνετε κοτολέτες καρότου, μια συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα σίγουρα θα βοηθήσει. Θα αρχίσετε να τα μαγειρεύετε συχνά εάν υπάρχουν λάτρεις των υγιεινών επιδορπίων στο σπίτι, επειδή η παρασκευή γλυκών τηγανιτών φρούτων και λαχανικών δεν είναι καθόλου δύσκολη, και εκτός αυτού, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε τίποτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 5

Ενεργειακή αξία

  • περιεκτικότητα σε θερμίδες - 70 kcal;
  • πρωτεΐνες - 12,5 g;
  • λίπη - 6,1 g;
  • υδατάνθρακες - 62,7 g.

Συστατικά

  • φρέσκα καρότα - 300 g;
  • πράσινο μήλο - 300 g;
  • αυγό κοτόπουλου - 50 g;
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 1 κουταλιά της σούπας.
  • κανέλα - για γεύση
  • αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας - 1 κουταλιά της σούπας.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - για γεύση.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

  1. Πριν μαγειρέψετε τα παϊδάκια, ξεπλύνετε το φαγητό με τρεχούμενο νερό.
  2. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή άλλη ειδική συσκευή, ξεφλουδίζουμε τα μήλα, αφαιρώντας τον πυρήνα με σπόρους και το μίσχο. Οι περισσότερες οικοδέσποινες ξέρουν πώς να φτιάχνουν κοτολέτες καρότου. Αλλά με την προσθήκη ενός μήλου, πολλοί έχουν προβλήματα, καθώς σκοτεινιάζουν γρήγορα στον αέρα και τα κοτολέτες χάνουν την ορεκτική τους εμφάνιση..
  3. Όταν τα μήλα ξεφλουδίζονται, κάνουμε το ίδιο με τα καρότα. Με τη βοήθεια ενός ειδικού αποφλοιωτή, αφαιρέστε τη φλούδα και ξεπλύνετε καλά τη ρίζα ξανά με τρεχούμενο νερό.
  4. Στη συνέχεια, αλέστε τα αποφλοιωμένα καρότα και τα μήλα χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, ένα μύλο κρέατος ή έναν κανονικό τρίφτη με μεσαίες τρύπες. Εάν χρησιμοποιείτε το τελευταίο, σας συνιστούμε να το πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού, καθώς η αλληλεπίδραση του μήλου με το υλικό του εργαλείου κουζίνας μπορεί να σκουρύνει γρήγορα τα φρούτα και να χάσει την "παρουσίασή του".
  5. Μόλις τα προϊόντα τεμαχιστούν, ανακατέψτε τα σε βαθιά πλάκα (κατά προτίμηση πλαστικό).
  6. Πάρτε ένα τηγάνι, ρίξτε δύο ή τρία κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι και θερμάνετε ελαφρά στη σόμπα.
  7. Μόλις το τηγάνι φτάσει στη θερμοκρασία που χρειαζόμαστε, βάζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα σε αυτό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε μέτρια φωτιά.
  8. Μετά από αυτό, βάλτε ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τον καυστήρα. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο μήλο, την κανέλα, το αλεύρι και ένα αυγό κοτόπουλου. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά με τα χέρια σας ή με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να μοιάζει με ένα παχύ χαλίκι..
  9. Μετά από αυτό, υγραντούμε τις παλάμες μας με απλό νερό ή γράσο με φυτικό λάδι έτσι ώστε η μάζα να μην κολλάει στα χέρια μας και σχηματίζουμε μικρά μπιφτέκια. Πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους, έτσι ώστε η μέση να μην παραμένει μισή ψητή κατά το τηγάνισμα..
  10. Λιπάνετε ξανά το τηγάνι με λάδι, θερμάνετε το στην επιθυμητή θερμοκρασία - για να το ελέγξετε, απλώς στάξτε με απλό νερό. Εάν το λάδι καπνίζει ή αρχίσει να πιτσιλίζει, μπορείτε να μειώσετε το φαγητό. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, απλώστε τα κοτολέτες. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Εάν θέλετε να μειώσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τον αριθμό των θερμίδων στο πιάτο που παρουσιάζεται, ορισμένα προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν με εκείνα που περιέχουν τουλάχιστον λίπη και υδατάνθρακες: όταν μαγειρεύετε κοτολέτες καρότου με ένα μήλο, μπορείτε να πάρετε πλιγούρι βρώμης αντί για αλεύρι σίτου premium. Είναι μια πλούσια πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών και είναι κατώτερη από τις θερμίδες στο αλεύρι.

Συμβουλή: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για ζάχαρη. Δεν είναι μόνο πολύ πιο υγιεινό, αλλά δίνει επίσης στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση..

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των κοτολέτας καρότου με ένα μήλο, αντί για ένα ολόκληρο αυγό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρωτεΐνες από δύο. Για να το κάνετε αυτό, διαχωρίστε τους κρόκους. Αντί για το ηλιέλαιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο για να γράψετε το τηγάνι και να μαγειρέψετε καρότα σε νερό.

Εάν δεν σας αρέσουν τα τηγανητά τρόφιμα, μπορείτε να ψήσετε αυτά τα παϊδάκια στο φούρνο. Σε αυτήν την περίπτωση, μια χρυσή καφέ κρούστα σχηματίζεται μόνο στην κάτω πλευρά..


Τα ψητά καρότα και κοτολέτες μήλου δεν έχουν χειρότερη γεύση από τα τηγανητά, αλλά τα οφέλη τους είναι πολύ υψηλότερα, καθώς αυτή η μέθοδος μαγειρέματος διατηρεί τις βιταμίνες που περιέχονται στα προϊόντα.
Χρησιμοποιώντας αυτές τις απλές συμβουλές, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε την ενεργειακή αξία του πιάτου, κάτι που δεν θα επηρεάσει καθόλου τη γεύση του..

Τα κοτολέτες σερβίρονται ζεστά με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά ή φυσικό γιαούρτι. Για αισθητική, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με ένα κλαδάκι μαϊντανό ή άνηθο.

Άπαχο καρότο και κοτολέτες μήλου

Τα κοτολέτες μαγειρεύονται χωρίς τη χρήση αυγών - μόνο καρότα, μήλα και σιμιγδάλι.

Προϊόντα
Καρότα - 1 τεμ.
Μήλα - 1 κομμάτι.
Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
Ψίχουλα ψωμιού ή σιμιγδάλι (για ψωμί) - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Πώς να φτιάξετε άπαχο καρότο και κοτολέτες μήλου:

Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.

Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε λίγο νερό, καλύψτε και σιγοβράστε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα.

Προσθέστε μήλα στα καρότα. Σιγοβράστε για άλλα 10-15 λεπτά.

Προσθέστε σιμιγδάλι, ανακατέψτε.

Με βρεγμένα χέρια, σχηματίστε κοτολέτες από την προκύπτουσα μάζα. Ρίξτε σιμιγδάλι ή ψίχουλα.

Τηγανίστε τα καρότα και τα κοτολέτα μήλου σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Τα λιπαρά καρότα και τα κοτολέτες μήλων είναι έτοιμα!

6 ευχαριστώ00

Όλα τα δικαιώματα του υλικού στον ιστότοπο www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Για οποιαδήποτε χρήση του υλικού της ιστοσελίδας, απαιτείται υπερσύνδεσμος στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του ιστότοπου δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της λειτουργικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσύνδεσμοι και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διεύθυνση του ιστότοπου ενδέχεται να μην μοιράζεται τις απόψεις των συγγραφέων των άρθρων που δημοσιεύονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, αποδέχεστε την πολιτική του ιστότοπου σχετικά με την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. ΣΥΜΦΩΝΩ

Κοτολέτες καρότου με μήλο

Πώς να μαγειρέψετε το πιάτο "Κοτολέτα καρότου με μήλο"

  1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα.
  2. Πλύνετε, κόψτε και ξεφλουδίστε τα μήλα.
  3. Τρίψτε τα καρότα.
  4. Τρίψτε τα μήλα.
  5. Τοποθετήστε τα μήλα και τα καρότα σε μια κατσαρόλα.
  6. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Κρυώνω.
  7. Προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι.
  8. Ανακατέψτε καλά.
  9. Φτιάξτε κοτολέτες, ρίξτε τα σε αλεύρι. Τηγανίζουμε σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι για 5 λεπτά.
  10. Αναποδογυρίστε και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.

Τέτοιες κοτολέτες είναι ιδανικές για ένα άπαχο τραπέζι και είναι επίσης πολύ δημοφιλείς στα παιδιά..

  • Καρότα - 10 τεμάχια.
  • Μήλο - 3 κομμάτια.
  • Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Αλεύρι - 100 γρ.
  • Φυτικό λάδι - 15 γρ.
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διατροφική αξία του πιάτου "Κοτολέτα καρότου με μήλο" (ανά 100 γραμμάρια):

Κοτολέτες καρότου και μήλου

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΟΥ ΒΗΜΑΤΟΣ ΒΗΜΑ

Λέξεις-κλειδιά

Κοτολέτες λαχανικών είναι μια εξαιρετική επιλογή για να διαφοροποιήσετε το μενού σας για όσους δεν τρώνε κρέας..

Αυτά τα κοτολέτα μαγειρεύτηκαν για μένα από τη γιαγιά μου όταν ήμουν μικρή. Και τους θεωρούσα την κύρια λιχουδιά, τέτοια.

Τις καθημερινές τις καλοκαιρινές μέρες, μπορείτε να εγκαταλείψετε το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια και να εστιάσετε.

μην κόβετε καρότα, αλλά τρίβετε. Έφτιαξα χυμό καρότο το πρωί και το βράδυ έφτιαξα κοτολέτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Όλα λειτούργησαν

Έκανα επίσης τέτοια κοτολέτες, μου αρέσουν πολύ, αν και αποδείχθηκε μόνο την τρίτη φορά :))) πιθανώς επειδή δεν προσθέτω αυγά. PS Συμφωνώ απολύτως με τη Menshikova Anna - αυτό που έγραψε είναι απολύτως αλήθεια, είναι κρίμα που οι άνθρωποι δεν μπορούν να το καταλάβουν με κανέναν τρόπο

Η ζύμη αποδεικνύεται υγρή και είναι δύσκολο να σχηματιστεί κάτι από αυτήν. Το δοκίμασα πολλές φορές. Και στη συζήτηση: τι είδους ανοησία είναι μοντέρνο να μιλάμε για χορτοφαγία ή όχι; Μοντέρνα ή μη μοντέρνα μπορεί να είναι ρούχα, μουσική ή, στο τέλος, μια μάρκα αυτοκινήτων, σε καμία περίπτωση δεν είναι εθισμός στα τρόφιμα. Εγώ ο ίδιος δεν είμαι χορτοφάγος, αν και μπορεί κάποια μέρα, δεν ξέρω. Λοιπόν, είναι μοντέρνο ή όχι, ποια είναι η διαφορά, σίγουρα δεν θα το σκεφτώ. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι χορτοφάγοι και οι χορτοφάγοι δεν αρρωσταίνουν και πεθαίνουν με τον ίδιο τρόπο. Και η μακροζωία είναι δύσκολο να συνδυαστεί με αυτό, πιστέψτε με, υπάρχουν πολλοί εκατονταετές, τόσο χορτοφάγοι όσο και κρεατοφάγοι..

Θεωρητικά, το σιμιγδάλι πρέπει να απομακρύνει τον υπερβολικό χυμό νερού, στα κοτολέτα κρέατος αυτό γίνεται από παλιό ψωμί.

Όλοι όσοι καταδικάζουν με ζήλο την απόρριψη οποιουδήποτε τύπου κρέατος, συνήθως το κάνουν με ιδιαίτερο ερεθισμό και κακία. όπως "φάτε τις κορυφές" ή κάτι τέτοιο. πιθανώς προσβάλλονται από το γεγονός ότι κάποιος μπορεί να κάνει χωρίς κάτι που δεν μπορεί να κάνει χωρίς. και γιατί? Νομίζω από την αγάπη να καταβροχθίσω)))

Η χορτοφαγία δεν είναι μόνο εκτός μόδας, αλλά βλάπτει το σώμα. Ως ανοσολόγος, μπορώ να πω ότι οι άνθρωποι που τρώνε κρέας έχουν 30% υψηλότερη ανοσία =) Συμπεράσματα, κύριοι)

πρέπει να τρώτε τα πάντα - αυγά και κρέας. η χορτοφαγία δεν είναι πλέον μοντέρνα

Για τον επισκέπτη που άφησε ένα σχόλιο στις 03/09/2011 19:21:42 Στην πραγματικότητα, στα δεξιά του κειμένου συνταγής, αναφέρεται ότι η συνταγή είναι ωο-γαλακτο-χορτοφάγος.

Σε γενικές γραμμές Deli, οι μισές από τις συνταγές σας ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΕΣ Η χορτοφαγία εξαιρεί τα ψάρια (αυτό είναι το ίδιο κρέας μόνο σε διαφορετικό περιβάλλον), κρέας, αυγά και γάλα. Οι χορτοφάγοι ovo δεν σταματούν τα αυγά. Οι χορτοφάγοι lacto-vegetoans δεν σταματούν τους χορτοφάγους γάλακτος. και αυτές οι συνταγές περιέχουν αυγά! είναι απαραίτητο σωστά - δείξτε τότε ότι προορίζεται για ωο-χορτοφάγους.

Δεν πήρα κοτολέτες. Χωρίζονταν. Ως αποτέλεσμα, βγήκαν τα μήλα και τα καρότα που τηγανίζονται στο ψωμί.

Eugena, ζάχαρη για γεύση

Πείτε μου πόση ζάχαρη πρέπει να προστεθεί?

Αγαπητή Άννα Μενσίκοβα, θέλω να σας ρωτήσω: δεν τρώτε καθόλου, δεν κοιμάστε, δεν έχετε παιδιά και, προφανώς, επιτρέπετε τη διάπραξη βίας μαζί σας προσωπικά ή μπροστά στα μάτια σας;, επειδή τρώει μόνο χόρτο; Αναπτύξτε την ευγένεια της ψυχής σας για να είναι πιο χρήσιμο στην κοινωνία. Και τα παϊδάκια είναι απίστευτα νόστιμα, προτείνω να δοκιμάσετε. )))))))))))))))))))))))))))

Και τι κάνει η Anna Menshikova σε έναν τέτοιο ιστότοπο ;! Δεν χρειάζεται να επιβάλλετε τα χαρίκρισνα. Όλοι οι άλλοι, καλή όρεξη! -)

στη Menshikova Anna. Τι είναι η χορτοφαγία; Όλα αυτά έλεγαν για εσάς :) Πρέπει να έχετε μπερδευτεί εντελώς με την αίρεση. Τα καλύτερα. Φάτε τις κορυφές.

μάλλον η Άννα μιλούσε για κρέας. ότι καταστρέφει το πνεύμα; αλλά ακόμα, στα σχόλια πρέπει να εκφράσετε τη γνώμη σας για το πιάτο.

Κοιτάξτε τι χαριτωμένα μικρά κοτολέτες! Και μας λέτε για τη δολοφονική τροφή που οδηγεί σε συνωμοσία. Πώς γύρισε η γλώσσα σου!

Τα χορτοφαγικά τρόφιμα δεν περιλαμβάνουν κρέας, ψάρι, αυγά. Αυτά τα προϊόντα ανήκουν στην κατηγορία των αποσυντιθέμενων, θανατηφόρων, δύσπεπτων και τροφίμων που προκαλούν ασθένειες. Η κατανάλωση αυτού του φαγητού οδηγεί στην υποβάθμιση της συνείδησης, ως αποτέλεσμα της οποίας ένα άτομο χάνει την ικανότητα να ακολουθεί τις αρχές της πολιτισμένης ζωής, δηλ. ζείτε σύμφωνα με τους νόμους του σύμπαντος ή τις Εντολές. Η συνείδηση ​​ενός ζώου σχηματίζεται σε ένα άτομο - να τρώει, να κοιμάται, να συντηρείται και να υπερασπίζεται και γίνεται άχρηστο από πνευματική άποψη. Αν και μπορεί να φαίνεται πολύ επιτυχημένη και επιτυχημένη. Hare Krishna, με σεβασμό και ευχή για πνευματικά οφέλη, Menshikova Anna

Η συνταγή είναι υπέροχη, τα κοτολέτες αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα. Είναι αλήθεια, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας προετοιμασίας, παρέκκλινα κάπως από τις οδηγίες:
1. τα καρότα θρυμματίζονται σε ένα μπλέντερ ·
2. μήλα (μεταχειρισμένα 3, όχι 4) - επίσης σπασμένα σε μπλέντερ, αλλά μεσαίο.
3. προστέθηκε 2 κουταλιές της σούπας. αποστράγγιση. βούτυρο (όπως υποδεικνύεται) σε κιμά, και τηγανητά παϊδάκια σε λαχανικά (έτσι ώστε να είναι λιγότερο υψηλή σε θερμίδες), χωρίς να ψήνουν τα κοτολέτες
4. ψωμιά - 2 κουταλιές της σούπας - προστέθηκε στον κιμά ψύξης, επειδή Το πήρα πολύ υγρό με συνέπεια (ίσως, λόγω της χρήσης ενός μπλέντερ, απελευθερώθηκε αρκετά καρότο και χυμός μήλου) και το έφερα σε κανονική παχιά κατάσταση για περίπου 4-5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι.
Η γεύση είναι πολύ ισορροπημένη, λεπτή, νόστιμη για φαγητό ακόμα και όταν κρυώσει. Παρακαλώ σημειώστε - πρέπει σίγουρα να προσθέσετε ζάχαρη.
Deli, σας ευχαριστώ για μια άλλη υπέροχη συνταγή.

sunjulie, ευχαριστώ για το σχόλιο - 1 αυγό, ναι.

Κοτολέτες καρότου και μήλου

Ακόμα και τα μικρά παιδιά θα λατρέψουν αυτά τα κοτολέτες καρότου! Τα καρότα και τα κοτολέτες μήλων μπορούν να διαφοροποιήσουν τον πίνακα των εραστών των πιάτων λαχανικών, καθώς και εκείνων που τηρούν το γρήγορο. Σας συμβουλεύω να τα μαγειρέψετε και για τα παιδιά, θα πρέπει να τους αρέσουν τα κοτολέτες.

  1. Σπίτι
  2. Κατηγορίες συνταγών
  3. Κοτολέτες καρότου και μήλου

Συστατικά και πώς να μαγειρεύετε

συστατικά για 12 μερίδες ή - ο αριθμός των προϊόντων για τις μερίδες που χρειάζεστε θα υπολογιστεί αυτόματα! '>

κουταλάκι του γλυκού5 ml
κουταλάκι του γλυκού10 ml
κουτάλι της σούπας20 ml
ποτήρι200 ml
Σύνολο:
Βάρος σύνθεσης:100 γρ
Περιεχόμενο θερμίδων
σύνθεση:
129 kcal
Πρωτεΐνες:3 γρ
Λίπη:8 γρ
Υδατάνθρακες:11 γρ
Α / Μ / Υ:14/36/50
H 45 / S 18 / B 37

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

Βήμα 1:

Βήμα 2:

Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και σιγοβράστε.

Βήμα 3:

Προσθέστε μέρος του γάλακτος, σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.

Βήμα 4:

Παρουσιάζουμε το σιμιγδάλι, το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 5:

Εν τω μεταξύ, τρίψτε το μήλο σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6:

Προσθέτουμε στα καρότα, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη στη γεύση, σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Βήμα 7:

Μετατοπίζουμε τη μάζα καρότου-μήλου σε ένα φλιτζάνι για να κρυώσουμε γρηγορότερα (μπορείτε μέχρι να ζεσταθεί).

Βήμα 8:

Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 9:

Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, απλώστε τα κοτολέτες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι). Βάζουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 10:

Τα κοτολέτες είναι έτοιμα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα αν θέλετε. Αυτά τα μπιφτέκια είναι καλά ζεστά και κρύα.

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια συνταγής

Μέχρι στιγμής, κανείς δεν έχει σχολιάσει αυτό το θέμα..

Συμβουλές συνταγής

Για να αποτρέψετε την κατάρρευση των κοτολέτας κατά το τηγάνισμα, βάλτε πρησμένο σιμιγδάλι στον κιμά. Μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι είναι αρκετή για ενάμισι κιλό κιμά.

Δοκιμάστε να προσθέσετε χτυπημένο ασπράδι αυγού στον κιμά για να κάνετε τα κοτολέτες πιο χνουδωτά και νόστιμα..

Για να αποφύγετε να κολλήσουν τα ψιλοκομμένα κοτολέτες, προσθέστε αλεύρι πατάτας στον κιμά.

Τα πιο νόστιμα κέικ ψαριού προέρχονται από μεγάλο ασημένιο κυπρίνο βρασμένο με λαχανικά..

Τα πιο νόστιμα παϊδάκια λαμβάνονται με τη λήψη ίσων τμημάτων βοείου κρέατος και χοιρινού κρέατος..

Εάν βάζετε πάρα πολύ ψωμί στα παϊδάκια, θα αποδειχθούν λιπαρά. Επειδή το ψωμί τείνει να απορροφά το λάδι που προστίθεται κατά το τηγάνισμα.

Τα κοτολέτες πρέπει να τηγανίζονται σε πολύ ζεστό τηγάνι. Διαφορετικά, θα αρχίσουν να χάνουν χυμό και γεύση..

Κοτολέτες με καρότο-μήλο στον ατμό ή κεφτεδάκια

Κοτολέτες με καρότο και μήλο

Η συνιστώμενη μερίδα είναι 220 γραμμάρια. Για να φτιάξετε τέσσερις μερίδες μπιφτέκια μήλου και καρότου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

Συστατικά:

  • Καρότα - 504 g
  • Μήλα - 280 g
  • Σιμιγδάλι - 60 γρ
  • Βούτυρο - 40 g
  • Αυγά - 40 g
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 40 g
  • Γάλα 3,2% - 120 g

Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στη γεύση, όπως κανέλα ή κανέλα, σταφίδες κ.λπ..

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες μήλου και καρότου:

  1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μήλα. Αφαιρέστε τη μέση. Οι φέτες μήλου μπορούν να τριφθούν ή να κοπούν σε μικρούς κύβους.
  2. Ξεπλύνετε καλά τα καρότα με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το πάνω στρώμα των καρότων με ένα μαχαίρι. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
  3. Ρίχνουμε γάλα αραιωμένο με νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε βούτυρο και προσθέτουμε καρότα. Βάλτε φωτιά. Μετά το βρασμό, τα καρότα μαγειρεύονται για περίπου πέντε λεπτά έως ότου ωριμάσουν.
  4. Το σιμιγδάλι προστίθεται στο τηγάνι όπου τα καρότα μαγειρεύονται. Οι κόκκοι χύνονται σε ένα λεπτό ρεύμα, με συνεχή ανάδευση, προκειμένου να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων.
  5. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε δαμάσκηνα και μήλα. Ψύξτε την προκύπτουσα μάζα.
  6. Ένα αυγό προστίθεται στην παγωμένη μάζα (1 κοτόπουλο ή 3 ορτύκια).
  7. Ανακατέψτε, μορφές κοτολέτες, παναρισμένες με σιμιγδάλι.
  8. Τα κοτολέτες μπορούν να μαγειρευτούν σε πολυσύνθετο, διπλό βραστήρα ή να ψηθούν στο φούρνο.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου και μήλου σε μια αργή κουζίνα

Σε ένα multicooker, μπορείτε να κάνετε ατμό κοτολέτες (πρώτη επιλογή) ή να τα τηγανίσετε απευθείας στο τηγάνι multicooker (δεύτερη επιλογή) Ας εξετάσουμε κάθε ένα από αυτά.

Μαγείρεμα βραστά στον ατμό καρότο και κοτολέτες μήλου σε αργή κουζίνα.

  • Νερό χύνεται στο τηγάνι πολλαπλών μαγειρέματος.
  • Ένα δοχείο-ατμόπλοιο τοποθετείται στο τηγάνι, το εσωτερικό του οποίου λαδώνεται.
  • Τα κοτολέτα στοιβάζονται σε ένα δοχείο ατμού.
  • Η λειτουργία πολλαπλής κουζίνας έχει ρυθμιστεί: μαγείρεμα με ατμό, χρόνος - 40 λεπτά

Σε 40 λεπτά, τα κοτολέτες είναι έτοιμα! Μπορείτε να το σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Μαγείρεμα καρότο και κοτολέτες μήλου σε αργή κουζίνα με τηγάνισμα.

  • Το ταψί πολλαπλών μαγειρικών λαδώνεται με λάδι. Απλώς τρίβω τον πάτο με ένα κομμάτι κατεψυγμένου βουτύρου.
  • Κοτολέτες τοποθετούνται στο κάτω μέρος του ταψιού.
  • Η λειτουργία πολλαπλής κουζίνας έχει ρυθμιστεί: Ψήσιμο, χρόνος - 40 λεπτά Σε αυτήν την περίπτωση, τα κοτολέτες πρέπει να τηγανίζονται για 20-25 λεπτά σε κάθε πλευρά

Πώς να μαγειρέψετε καρότο και κοτολέτες μήλου στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε μαζική μάζα γράφεται παραπάνω.

Τα ημιτελή παϊδάκια καρότου-μήλου απλώνονται σε ένα λαδωμένο ταψί. Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 βαθμούς. Χρόνος ψησίματος 20-25 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και θερμίδες

Τα δεδομένα είναι σύμφωνα με την παραπάνω συνταγή, μαγείρεμα με ατμό.

Η συνιστώμενη ποσότητα διαιτητικών γευμάτων για 1 γεύμα είναι 220 γραμμάρια.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 115,96 Kcal ανά 100 γραμμάρια πιάτου

Πρωτεΐνες - 2,3 g
Λίπος - 4,9 g
Υδατάνθρακες - 11,2 g

Κοτολέτες καρότου και μήλου για παγκρεατίτιδα

Τα ακατέργαστα καρότα είναι απαράδεκτα για την παγκρεατίτιδα. Τα ωμά καρότα περιέχουν χονδροειδείς ίνες και αυτό επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα και το πάγκρεας.

Λένε κάτι εντελώς διαφορετικό για τα βραστά καρότα. Σε βραστά καρότα, σε σύγκριση με τα ωμά καρότα, το επίπεδο των αντιοξειδωτικών αυξάνεται, τα οποία αποτοξινώνουν και αποτρέπουν τη γήρανση.

Τα μήλα, καθώς και τα καρότα, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Επειδή είναι πλούσια σε πηκτίνη, η οποία βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών. Είναι πλούσια σε βιταμίνες σίδηρο και μαγγάνιο.

Το Semolina σας επιτρέπει να κάνετε το πιάτο πιο τρυφερό, το οποίο είναι σημαντικό για την παγκρεατίτιδα, επιπλέον, καθαρίζει τα έντερα από υπερβολικά λίπη και βλέννα. Η αξία του σιμιγδάλι στις πρωτεΐνες, η οποία βοηθά στην αποκατάσταση της εργασίας του παγκρέατος.

Αν και το βούτυρο είναι πολύ υγιές, μπορεί να είναι μόνο 20 γραμμάρια. Αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, η γεύση θα χάσει λίγο.
Μπορείτε να φάτε μόνο ένα αυγό κοτόπουλου 1 την εβδομάδα. Τα ορτύκια δεν έχουν τέτοιες αντενδείξεις, επομένως μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια σε αυτήν τη συνταγή..
Η υπερβολική ζάχαρη είναι επιβλαβής για την παγκρεατίτιδα, ο ημερήσιος ρυθμός είναι 30 - 40 g, είναι καλύτερα να το κάνετε χωρίς αυτό, επειδή τα καρότα και τα μήλα είναι γλυκά.
Το γάλα τη δεύτερη εβδομάδα είναι ήδη δυνατό, αλλά όχι λίπος! Αραιώστε το με νερό.
Μόνο δαμάσκηνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με αποξηραμένα φρούτα, όλα τα άλλα απαγορεύονται.
Αιθέριο έλαιο κανέλας, πολύ κατάλληλο για μήλα και επίσης υγιεινό. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε 1 - 3 φορές την ημέρα..
Φάτε τα κοτολέτες ζεστά, κρύα και ζεστά πιάτα είναι επιβλαβή για την παγκρεατίτιδα.

Κοτολέτες καρότου και μήλου

Γρήγορο και νόστιμο.

Συστατικά για το "Carrot and Apple Cutlets":

  • Καρότα - 6 τεμάχια
  • Μήλο - 4 κομμάτια
  • Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Γάλα - 0,5 στοίβα.
  • Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ
  • Ψίχουλα ψωμιού / Ψωμί - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι (για γεύση)
  • Ζάχαρη (για γεύση)
  • Κρέμα γάλακτος

Διατροφική και ενεργειακή αξία:

Ετοιμα γεύματα
kcal
1416,8 kcal
πρωτεΐνες
24,6 γρ
λίπη
77,3 γρ
υδατάνθρακες
155,4 γρ
100 g πιάτο
kcal
109,8 kcal
πρωτεΐνες
1,9 γρ
λίπη
6 γρ
υδατάνθρακες
12 γρ

Συνταγή "Κοτολέτες καρότου και μήλου":

Εγγραφείτε στην ομάδα Povaryonka στο VKontakte και λάβετε δέκα νέες συνταγές κάθε μέρα!

Γίνετε μέλος της ομάδας μας στο Odnoklassniki και λάβετε νέες συνταγές κάθε μέρα!

Μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας:

Μου αρέσουν οι συνταγές μας?
Κωδικός ενσωμάτωσης BB:
Ο κωδικός BB χρησιμοποιείται στα φόρουμ
Κωδικός ενσωμάτωσης HTML:
Ο κώδικας HTML χρησιμοποιείται σε ιστολόγια όπως το LiveJournal
Πώς θα μοιάζει?

Παρόμοιες συνταγές

Τηγανίτες γιαουρτιού

  • 20
  • 78
  • 2580

Τηγανίτες με κολοκυθάκια

  • 131
  • 1879
  • 80633

Κοτολέτες πράσινου κόλιαντρου

  • 19
  • 62
  • 3456

Ρύζι τηγανίτες με μήλα

  • 24
  • 102
  • 2271

Τηγανίτες λεμονιού

  • 109
  • 750
  • 34642

Τηγανίτες με κρέμα μπανάνας

  • δέκα
  • 55
  • 2668

Πράσινοι λουκουμάδες με πίτουρο

  • 25
  • 42
  • 855

Τηγανίτες ροδάκινου

  • 23
  • δεκατρείς
  • 4784

Τηγανίτες "Καλοκαίρι"

  • 47
  • 532
  • 5863

Σχόλια και σχόλια

  • Ολα
  • Ερωτήσεις συνταγών
  • Κριτικές

18 Οκτωβρίου 2010 natalia_26 #

17 Φεβρουαρίου 2008 alisa-108 #

17 Φεβρουαρίου 2008 διαγράφηκε η juli # (συνταγή συντακτών)

16 Φεβρουαρίου 2008 alisa-108 #

16 Φεβρουαρίου 2008 διαγράφηκε η juli # (συνταγή συντακτών)

Αφήστε ένα σχόλιο ή σχολιάστε τη συνταγή

Εγγραφείτε ή συνδεθείτε εάν έχετε ήδη εγγραφεί.

Μπορείτε να εισέλθετε στον ιστότοπο χωρίς να εγγραφείτε και να εισαγάγετε έναν κωδικό πρόσβασης χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό σας στους ακόλουθους ιστότοπους:

Κοτολέτες καρότου και μήλου

Συστατικά

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Πλύνετε καλά τα καρότα, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε σε λεπτές λωρίδες και σιγοβράστε με γάλα και βούτυρο. Μόλις τα καρότα είναι πιο μαλακά, προσθέστε τα μήλα, σιμιγδάλι, αλάτι, ζάχαρη, κομμένα σε λωρίδες και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας απαλά.

Ψύξτε την προκύπτουσα μάζα, κτυπήστε σε ένα αυγό, ανακατέψτε, φτιάξτε κοτολέτες, τυλίξτε τα σε ψίχουλα, δίνοντάς τους ένα επίπεδο σχήμα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Πιάτα μήλου, κοτολέτες καρότου

Πιάτα μήλου

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στις τακτικές τηγανίτες είναι τα καρότα και τα κοτολέτες μήλου. Είναι πολύ πιο υγιεινό και πολύ νόστιμο.!

Τα κοτολέτες μαγειρεύονται χωρίς τη χρήση αυγών - μόνο καρότα, μήλα και σιμιγδάλι.

Όλα τα δικαιώματα του υλικού στον ιστότοπο www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Για οποιαδήποτε χρήση του υλικού της ιστοσελίδας, απαιτείται υπερσύνδεσμος στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του ιστότοπου δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της λειτουργικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσύνδεσμοι και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διεύθυνση του ιστότοπου ενδέχεται να μην μοιράζεται τις απόψεις των συγγραφέων των άρθρων που δημοσιεύονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, αποδέχεστε την πολιτική του ιστότοπου σχετικά με την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. ΣΥΜΦΩΝΩ

Διατροφή κοτολέτες καρότου για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να τρώνε υπέροχα

Τα καρότα είναι ένα υγιές λαχανικό, το οποίο περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Αυτό το προϊόν θεωρείται διαιτητικό, επομένως είναι κατάλληλο για τη συμπλήρωση της διατροφής ενός ατόμου που θέλει να τακτοποιήσει το σώμα του. Ένα φωτεινό, ζουμερό λαχανικό ρίζας όχι μόνο θα βοηθήσει στη μείωση του βάρους, αλλά θα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην εργασία του σώματος.

Τα καρότα διατροφής συνδυάζονται με λαχανικά, δημητριακά, βότανα και άλλα συστατικά. Ένα υγιεινό πιάτο λαχανικών μαγειρεύεται στο φούρνο, βράζεται στον ατμό, μαγειρεύεται και τηγανίζεται μόνο ως τελευταία λύση. Τα κοτολέτες ρίζας σερβίρονται ως αυθεντικό πιάτο για κρέας ή πιάτα με ψάρι ή ως επιδόρπιο.

  1. Τα οφέλη των καρότων στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου και στην απώλεια βάρους
  2. Σε τι προϊόντα συνδυάζεται το ριζικό λαχανικό;
  3. Απλές συνταγές καρότου
  4. Κοτολέτες καρότου στο φούρνο
  5. Κοτολέτες με σιμιγδάλι
  6. Κοτολέτες με φιλέτο κοτόπουλου και καρότα
  7. Κοτολέτες με καρότο στον ατμό
  8. Κοτολέτες σε αργή κουζίνα
  9. Κοτολέτες καρότου και μήλου
  10. Τηγανίτες
  11. Τυρί cottage και κατσαρόλα καρότου
  12. Καρότο με τυρί
  13. Καρότο με κολοκύθα
  14. Καρότο και λάχανο
  15. Χρήσιμο βίντεο
  16. Κύρια συμπεράσματα

Τα οφέλη των καρότων στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου και στην απώλεια βάρους

Τα καρότα βοηθούν στη μείωση του βάρους, στον κορεσμό των κυττάρων του σώματος με χρήσιμες ουσίες, βελτιώνοντας τη λειτουργία του. Ως εκ τούτου, η ρίζα πρέπει να προστεθεί στη διατροφή με δίαιτα και ανεπάρκεια βιταμινών..

Τα οφέλη των καρότων για την απώλεια βάρους:

  1. Η φυτική ίνα στο τζίντζερ ανακουφίζει γρήγορα και μόνιμα την πείνα, η οποία σας επιτρέπει να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής. Οι διαιτητικές ίνες καθαρίζουν τα τοιχώματα του πεπτικού συστήματος από συντρίμμια τροφίμων, τοξίνες, τοξίνες, βελτιώνουν την εργασία τους, ανακουφίζουν τη δυσκοιλιότητα, μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης.
  2. Περιέχει καροτίνη (πρόδρομος βιταμίνης Α), που κάνει το δέρμα πιο ελαστικό, βελτιώνει το χρώμα.
  3. Τα καρότα μπορούν να αντικαταστήσουν τα επιβλαβή γλυκά, καθώς περιέχουν γλυκόζη.
  4. Το λαχανικό επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
  5. Περιέχει αντιοξειδωτικά, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αυξάνει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης.
  6. Το ιώδιο στο ριζικό λαχανικό δεν επιτρέπει στο λίπος να συσσωρεύεται στους ιστούς.
  7. Η περιεκτικότητα των καρότων σε θερμίδες είναι χαμηλή - κατά μέσο όρο 41 kcal / 100 g.
  8. Το ποσοστό των λιπών στα καρότα είναι 1% ανά 100 γραμμάρια. Χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για την πέψη από τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό.

Περιέχει βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Γ, Κ, Ε, χαλκό, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ιώδιο κλπ. Διατηρεί ευεργετικές ουσίες για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε σύγκριση με πολλά φρούτα.

Διατροφή κοτολέτας καρότου, όταν προετοιμάζεται και καταναλώνεται σωστά, θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων, στη βελτίωση της όρασης, στην επούλωση του δέρματος, στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

Σπουδαίος! Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) των βρασμένων καρότων είναι 85 μονάδες. Αυτό σημαίνει ότι το επίπεδο της γλυκόζης μετά τη χρήση του αυξάνεται απότομα και η όρεξη αυξάνεται. Για να μειώσετε τις θερμίδες, πρέπει να συνδυάσετε το λαχανικό ρίζας με συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε GI. Επίσης, τα ωμά καρότα αντενδείκνυται σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, της καρδιάς.

Σε τι προϊόντα συνδυάζεται το ριζικό λαχανικό;

Για να προετοιμάσετε διαιτητικά κοτολέτες καρότου, χρησιμοποιήστε τα τριμμένα ωμά, βραστά, βρασμένα καρότα ή κέικ μετά το χυμό. Στη βάση προστίθενται κρεμμύδια, λάχανο, φασόλια, κολοκυθάκια, πάπρικα, παντζάρια, πατάτες. Το τελευταίο λαχανικό χρησιμοποιείται σε ελάχιστη ποσότητα, καθώς αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων. Τα ψιλοκομμένα βότανα συμπληρώνουν ή διακοσμούν το τελικό πιάτο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα συστατικά σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πριν το κόψετε. Εάν ακολουθείτε τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής, χρησιμοποιήστε αλεσμένο φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης για να δεσμεύσετε τα συστατικά και όχι το άμυλο ή το αλεύρι σίτου. Τα κοτολέτα καρότου θα γίνουν πιο διαιτητικά εάν συμπληρωθούν με μούσλι ή πίτουρο.

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο καρότου. Νόστιμα, αρωματικά και γλυκά παϊδάκια καρότου με την προσθήκη πουρέ φρούτων (συνήθως μήλου) και φλούδας πορτοκαλιού θα ευχαριστήσουν εκείνους με γλυκό δόντι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για ζάχαρη. Το επιδόρπιο διατροφής συμπληρώνεται με αποξηραμένα φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, βανίλια, κανέλα.

Κοτολέτες καρότου με τυρί, τυρί cottage ή φέτα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) θα εμπλουτιστούν με πρωτεΐνες. Αυτό το συστατικό θα κολλήσει το διαιτητικό πιάτο, θα του δώσει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση και άρωμα..

Τα κατσαρόλα δεν πρέπει να συνδυάζονται με ημιτελή προϊόντα, λίπη, πολύ αλάτι, ζάχαρη, λιπαρά ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα ή λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Αυτά τα συστατικά κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας θα έχουν κακή επίδραση στο σχήμα..

Απλές συνταγές καρότου

Είναι εύκολο να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου στο σπίτι, η όλη διαδικασία θα διαρκέσει λίγο χρόνο. Η γενική αρχή σε όλες τις συνταγές δεν διαφέρει - η βάση συνθλίβεται, αναμιγνύεται με συνδετικά συστατικά, σχηματίζονται κοτολέτες, οι οποίες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Ένα διαιτητικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από "κιμά" από φρέσκα, βραστά ή βρασμένα λαχανικά ρίζας. Στην πρώτη περίπτωση, διατηρούνται χρήσιμες ουσίες και στις δύο τελευταίες - η συνοχή των κοτολέτας καρότου γίνεται πιο τρυφερή, περιέχουν λιγότερες θερμίδες.

Τα κοτολέτες καρότου ψήνονται, βράζονται στον ατμό, μαγειρεύονται ή τηγανίζονται (χωρίς λάδι). Οι πρώτες 2 μέθοδοι είναι πιο κατάλληλες για την απώλεια βάρους.

Κοτολέτες καρότου στο φούρνο

Η κλασική συνταγή για κοτολέτες διατροφής είναι η ευκολότερη, ακόμη και ένα παιδί (υπό την επίβλεψη ενός ενήλικα) μπορεί να το χειριστεί. Το σύνολο των συστατικών είναι ελάχιστο και το αποτέλεσμα είναι αρκετά ορεκτικό.

  1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, τρίψτε με μεσαίες τρύπες 600 g καρότα.
  2. Προσθέστε 2 αυγά στη βάση, ανακατέψτε.
  3. Κοσκινίστε 100 γραμμάρια αλεύρι εκεί, προσθέστε λίγο αλάτι, ανακατέψτε, αφήστε για 20 λεπτά.
  4. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, σχηματίστε μαξιλάρια από τη μάζα του καρότου, βυθίστε τα σε ψίχουλα, διπλώστε.
  5. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Διατροφή καρότο στο φούρνο είναι έτοιμα. Σερβίρετε με κρέας, ψάρι ή γλυκιά σάλτσα.

Κοτολέτες με σιμιγδάλι

Αυτή είναι μια προσιτή συνταγή για κοτολέτες καρότου για παιδιά που χάνουν βάρος και άτομα με ασθένειες των πεπτικών οργάνων..

Μαγειρική κοτολέτες διατροφής με καρότα και σιμιγδάλι:

  1. Αλέθουμε 4 καρότα.
  2. Ρίξτε το ψιλοκομμένο λαχανικό με 100 ml γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στη βάση. μεγάλο. σιμιγδάλι, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  4. Αφαιρέστε την παχιά μάζα από τη σόμπα, κρυώστε, στη συνέχεια σχηματίστε κοτολέτες, βυθίστε τις σε κράκερ.
  5. Τοποθετήστε τις τορτίγες σε καλούπι με περγαμηνή.
  6. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αποδεικνύεται ζουμερά, μαλακά, κοτολέτες διατροφής που ταιριάζουν καλά με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.

Κοτολέτες με φιλέτο κοτόπουλου και καρότα

Ορεκτικά μαλακά κοτολέτες καρότου θα βοηθήσουν στην ικανοποίηση της πείνας του κρεατοφάγου. Πρακτικά δεν διαφέρουν από τα συνηθισμένα κοτολέτες, εκτός από ένα έντονο χρώμα..

  1. Αλέθουμε με μπλέντερ 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 1 μεγάλο καρότο, 2 κρεμμύδια.
  2. Προσθέστε αυγό, αλάτι, πιπέρι.
  3. Ανακατέψτε, κτυπήστε το καρότο και το κοτόπουλο κιμά.
  4. Τυφλώστε τα παϊδάκια, τοποθετήστε τα σε αλουμινόχαρτο λαδωμένο με ελαιόλαδο, ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας σε ένα ταψί. μεγάλο. νερό, κάλυμμα στην κορυφή.
  5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά και μετά αφαιρούμε το πάνω στρώμα του φύλλου και ψήνουμε για 25 λεπτά.

Σερβίρετε κοτολέτες με καρότο και κοτόπουλο με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Κοτολέτες με καρότο στον ατμό

Κοτολέτες καρότου και τεύτλων φαίνονται φωτεινά, έχουν ευχάριστη γεύση και δομή. Προετοιμάστε απλά, γρήγορα, από τα διαθέσιμα προϊόντα.

Στάδια μαγειρικής κοτολέτες διατροφής:

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι, σιγοβράζουμε σε ελαιόλαδο και νερό (1: 2).
  2. Αλέθουμε 300 g τεύτλων, 100 g καρότων.
  3. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε 0,5 σκελίδες σκόρδο, ανακατέψτε, στραγγίξτε.
  4. Προσθέστε βρασμένα κρεμμύδια στα κιμά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σιμιγδάλι ή αλεύρι βρώμης.
  5. Μορφή κοτολέτες, ρολό σε ψίχουλα, μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα για 20 λεπτά.

Σερβίρετε με μια σάλτσα που αποτελείται από ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο άνηθο και βασιλικό. Αυτό είναι το τέλειο άπαχο γεύμα για χορτοφάγους.

Κοτολέτες σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή συνδυάζει καρότα και κολοκυθάκια, γι 'αυτό τρώγονται κατά τη διάρκεια της νηστείας. Πιάτο διατροφής για vegans και λάτρεις των λαχανικών.

Στάδια μαγειρικής κοτολέτες από καρότα και κολοκυθάκια:

  1. Ατμός ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης με βραστό νερό.
  2. Ξεφλουδίστε 3 ριζικά λαχανικά, αλέστε, πολτοποιήστε 2 σκελίδες σκόρδο, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πίτουρο σίκαλης, αλέθουμε κολοκυθάκια ξεφλουδισμένα, ανακατεύουμε τα πάντα.
  3. Αλάτι και πιπέρι το "κιμά", προσθέτουμε το πλιγούρι βρώμης, ανακατεύουμε με τα χέρια σας.
  4. Ρίξτε βραστό νερό στο ταψί πολλαπλών μαγειρέματος, ρυθμίστε το δοχείο στον ατμό, βάλτε τα διαμορφωμένα κοτολέτες, μαγειρέψτε για 25 λεπτά στη λειτουργία "Μαγειρική ατμού".

Οι κοτολέτες διατροφής με καρότο έχουν λεπτή υφή και ευχάριστη ελαφριά γεύση.

Κοτολέτες καρότου και μήλου

Τα καρότα και τα κοτολέτες μήλου έχουν τόσο ευχάριστη γεύση και άρωμα που ακόμη και τα ιδιότροπα παιδιά θα τα απολαύσουν..

Συνταγή για την παρασκευή κοτολέτας καρότου και μήλου:

  1. Αλέθουμε ένα μεγάλο μήλο και καρότο σε ένα μεσαίο τρίφτη.
  2. Μουλιάστε μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα (6-7 κομμάτια), ψιλοκόψτε το με ένα μύλο κρέατος ή ένα μαχαίρι.
  3. Βάλτε 150 ml γάλακτος στη σόμπα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα συστατικά εκεί, σιγοβράστε για 10 λεπτά, έως ότου ο ξηρός καρπός γίνει μαλακός.
  4. Προσθέστε 20 g βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σιμιγδάλι, ανακατεύουμε.
  5. Ψύξτε το μείγμα, προσθέστε 1 αυγό, ανακατέψτε.
  6. Τυφλώστε τα κοτολέτες, βάλτε τα σε ένα ταψί, ψήστε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σερβίρετε με φυσικό γιαούρτι, ξινή κρέμα (χαμηλά λιπαρά) και μέλι.

Τηγανίτες

Αν ψάχνετε για μια νέα συνταγή πρωινού διατροφής, τότε αυτή η συνταγή για τηγανίτες καρότου είναι τέλεια. Περιέχουν μόνο τρόφιμα χαμηλών θερμίδων και μαγειρεύονται χωρίς μια σταγόνα λίπους..

  1. Αλέθουμε 150 g καρότα.
  2. Χτυπάμε χωριστά 300 γιαούρτι χωρίς λιπαρά, 1 κρόκο, 2 ασπράδια αυγού, 120 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού, μια πρέζα κανέλα, αλεσμένο τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, υποκατάστατο ζάχαρης.
  3. Σβήστε τη σόδα με χυμό λεμονιού, ρίξτε στη ζύμη, ανακατέψτε.
  4. Προσθέστε το κύριο συστατικό, ανακατέψτε.
  5. Τηγανίστε σε αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά χωρίς λάδι. Απλώστε τη ζύμη σε ένα μεσαίο στρώμα, γυρίστε το όταν στεγνώσει η κορυφή και εμφανίζονται φυσαλίδες.

Ρίξτε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά σε τηγανίτες διατροφής καρότου.

Τυρί cottage και κατσαρόλα καρότου

Το τυρί cottage και το καρότο καρότο θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο διατροφής. Αυτό είναι ένα όμορφο, ζουμερό κέικ με γλυκόξινη γεύση και άρωμα πορτοκαλιού..

  1. Ανακατέψτε ένα ποτήρι τριμμένο καρότο, 400 g τυρί cottage χωρίς λιπαρά, 20 g σταφίδες στον ατμό, 20-40 g πίτουρο, υποκατάστατο ζάχαρης, τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού, μια χούφτα θρυμματισμένα καρύδια.
  2. Χτυπάμε 5 ασπράδια χωριστά σε έναν σκληρό αφρό και συνδυάζουμε με 2 κρόκους.
  3. Ανακατέψτε το μείγμα αυγών με τη βάση.
  4. Ψήνουμε σε καλούπι σιλικόνης για 30 λεπτά στους 160-180 βαθμούς.

Σερβίρετε ένα επιδόρπιο διατροφής με τυρί cottage και καρότα με τσάι από βότανα ή φυσικό καφέ.

Καρότο με τυρί

Ενδιαφέρουσες και θρεπτικές κοτολέτες μπορούν να παρασκευαστούν από καρότα, τυρί και νιφάδες Ηρακλή.

  1. Κόβουμε 500 γραμμάρια καρότα με ένα μαχαίρι, τα βάζουμε σε βραστό γάλα (1/4 φλιτζάνι), μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  2. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νιφάδες, μαγειρεύουμε μέχρι να παχιά.
  3. Αφαιρέστε από τη σόμπα, κρυώστε, πολτοποιήστε τα υλικά, προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα, αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίκαλης.
  4. Προσθέστε 25 g σκληρού τριμμένου τυριού (έως 17% λίπος) στη μάζα, ανακατέψτε.
  5. Σχηματίστε τα μπιφτέκια, βάλτε σε ένα ταψί, ψήστε για έως και 30 λεπτά στους 180 βαθμούς και, στη συνέχεια, πασπαλίστε άλλα 30 γραμμάρια τριμμένο τυρί ζεστό.

Σερβίρετε Διατροφή Καρότο με λαχανικά και βότανα.

Καρότο με κολοκύθα

Κοτολέτες με την προσθήκη καρότων και κολοκύθας θα προσελκύσουν τους λάτρεις των γλυκών. Η ζύμη περιέχει χυμό λεμονιού, που του δίνει μια ευχάριστη ξινή.

  1. Αλέθουμε 400 g καρότα.
  2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στη βάση. μεγάλο. σιμιγδάλι, ξινή κρέμα, 1 κρόκο και 2 κτυπημένα ασπράδια αυγού, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι βρώμης, αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ, χυμός ½ λεμονιού, γλυκαντικό. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
  3. Θα πάρετε τη ζύμη, όπως για τηγανίτες, τηγανίστε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λίπος.

Σερβίρετε με μέλι ή γλυκόξινη σάλτσα κρέμας.

Καρότο και λάχανο

Τα κοτολέτες με καρότο και λάχανο θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα πιάτο με κρέας. Οι βίγκαν ή οι νηστεία μπορούν να λάβουν υπόψη αυτό το διαιτητικό γεύμα..

  1. Αλέθουμε τα καρότα και το λάχανο σε ίσες αναλογίες.
  2. Προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια (1/2 κεφαλή).
  3. Βράζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μείγμα ελαιολάδου και νερού (1: 2).
  4. Όταν είναι μαλακά, προσθέστε 50 γραμμάρια σιμιγδάλι, σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά.
  5. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
  6. Τυφλώστε τα μπιφτέκια, βάλτε ένα καλούπι, ψήστε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αποδεικνύεται αρωματικά και νόστιμα κοτολέτες.

Χρήσιμο βίντεο

Κύρια συμπεράσματα

Τα καρότα αξίζουν τον τίτλο ενός διαιτητικού προϊόντος. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, περιέχει ελάχιστο λίπος. Η καλλιέργεια ρίζας επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς συσσωρεύσεις, γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιεί την πείνα, προάγει την καύση λίπους.

Ωστόσο, το προϊόν πρέπει να συνδυάζεται σωστά με συστατικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, χαμηλά σε λιπαρά, για παράδειγμα, λαχανικά, ξινό γάλα με χαμηλά λιπαρά, φρούτα, άπαχο κρέας κ.λπ. Η διατροφή μπιφτέκια καρότου είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή.

Σερβίρετε το πιάτο ως πιάτο για κρέας ή ψάρι, χρησιμοποιήστε το ξεχωριστά κατά τη διάρκεια ενός σνακ ή ξεπλύνετε τις επιλογές επιδόρπιο με τσάι. Με τέτοια κοτολέτες, κατσαρόλες, τηγανίτες, η διατροφή θα είναι ευκολότερη ανεκτή και η απώλεια βάρους δεν θα σταματήσει.

Πείτε μας στα σχόλια εάν μαγειρεύετε κοτολέτες καρότου για απώλεια βάρους και πώς το κάνετε!

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας