Το Rosehip είναι ένα καταπληκτικό φυτό. Το αξέχαστο άρωμα, τα πολυτελή λουλούδια και οι θεραπευτικές ιδιότητες τον έχουν κάνει δημοφιλές αγαπημένο. Θεραπεύει έναν τεράστιο αριθμό παθήσεων. Αυτές είναι στηθάγχη και αθηροσκλήρωση, δερματικά προβλήματα και ιγμορίτιδα, καρδιαγγειακές παθήσεις και νευρικές διαταραχές, εξάντληση και ανεπάρκεια βιταμινών... Κρασί και μαρμελάδα, σιρόπια, αφέψημα και εγχύσεις από αυτό. Το Rosehip χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία με τη μορφή μάσκας, λοσιόν, λοσιόν. Πιστεύεται ότι αυτό το φυτό έχει μαγικές δυνάμεις, μπορεί να είναι φυλακτό και να προκαλεί προφητικά όνειρα. Μεταξύ των σλαβικών λαών, η αγριοτριανταφυλλιά είναι σύμβολο ομορφιάς, νεότητας, αγάπης. Ταυτόχρονα, συμβολίζει επίσης μια ισχυρή ανδρική μορφή... Όταν δημιουργούν φάρμακα, χρησιμοποιούν φρούτα, λουλούδια, φύλλα, ρίζες, κλαδιά άγριου τριαντάφυλλου. Τα κεφάλαια που λαμβάνονται από τα μούρα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αρθρίτιδας, της αναιμίας, των ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος και άλλων. Το Rosehip χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλοιφών, η εξωτερική χρήση των οποίων βοηθά στη θεραπεία της δερματίτιδας, του εκζέματος, των τροφικών ελκών, των εγκαυμάτων, του κρυοπαγήματος και της ψωρίασης... Πώς να συλλέξετε, να διατηρήσετε και να χρησιμοποιήσετε αυτό το μοναδικό φυτό, θα πει το βιβλίο μας.

Πίνακας περιεχομένων

  • Πρόλογος
  • Περιγραφή
  • Η χημική σύνθεση διαφορετικών τμημάτων του τριαντάφυλλου
  • Μορφές δοσολογίας Rosehip
Σειρά: Pocket Healer

Το δεδομένο εισαγωγικό τμήμα του βιβλίου Rosehip. Από 100 ασθένειες (Yuri Konstantinov, 2016) που παρέχονται από τον συνεργάτη του βιβλίου μας - την εταιρεία Liters.

Η χημική σύνθεση διαφορετικών τμημάτων του τριαντάφυλλου

Κατά τη δημιουργία φαρμάκων, χρησιμοποιούνται οι ρίζες, τα φρούτα και ακόμη και τα λουλούδια τριαντάφυλλου. Τα κεφάλαια που λαμβάνονται από αυτά τα μούρα χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της αρθρίτιδας, της αναιμίας, των ασθενειών του ουροποιητικού συστήματος και άλλων. Το Rosehip χρησιμοποιείται για την παρασκευή αλοιφών, η εξωτερική χρήση των οποίων βοηθά στη θεραπεία της δερματίτιδας, του εκζέματος, των τροφικών ελκών, των εγκαυμάτων, του κρυοπαγήματος και της ψωρίασης. Φωτεινά μούρα, άφθονα διασκορπισμένα με κλαδιά το φθινόπωρο, είναι ψεύτικα φρούτα (hypanthium), τα οποία είναι απλώς ένα πρησμένο δοχείο ενός κάποτε αρωματικού λουλουδιού. Οι αληθινοί καρποί των ροδαλών ισχίων - μονόσποροι ξηροί καρποί - βρίσκονται μέσα στο υπάντιο. Τα τριαντάφυλλα είναι χρήσιμα για ρίζες, κλαδιά, πέταλα, μούρα, φύλλα και σπόρους. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της ρίζας rosehip στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται πολύ λιγότερο συχνά..

Καρπός

Το Rosehip είναι ένα πολύ πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων. Τα οφέλη του rosehip, οι φαρμακευτικές του ιδιότητες και οι αντενδείξεις εξαρτώνται από τη χημική σύνθεση του πολτού του hypanthium. Περιέχει:

- ζάχαρη - 24% (μετατροπέας 18%)

- άλατα καλίου - 23 mg

- μολυβδαίνιο - 9000 mcg;

- μαγγάνιο - 54 mg

- τανίνες - 4,5%

- βιταμίνη Ε - 3,8 mg

- βιταμίνη Α - 815 mcg

- βιταμίνη Β2 - 0,3 mg;

- καροτίνη - 4,9 mg

- ασκορβικό οξύ - 1200-1500 mg.

Στα ροδαλά ισχία, το ασκορβικό οξύ είναι περίπου 10 φορές περισσότερο από ό, τι στα μούρα μαύρης σταφίδας, και 50 φορές περισσότερο από ό, τι στο λεμόνι, 60-70 φορές περισσότερο από ό, τι στις βελόνες πεύκου, ερυθρελάτης, έλατου ή αρκεύθου. Τα πιο πολύτιμα από αυτή την άποψη είναι τα λευκά άνθη και τα κόκκινα άνθη. Το υπόνθιο των ειδών βιταμίνης C με ροζ άνθη περιέχει πολύ λιγότερο, και στο υπάντιο των ειδών με κίτρινα άνθη είναι πολύ μικρό, αλλά υπάρχουν πολλές τανίνες και τανίνες. Ανάλογα με τον τόπο ανάπτυξης, η χημική σύνθεση των καρπών διαφορετικών ειδών τριαντάφυλλου αλλάζει.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g φρέσκων μούρων - 109 kcal. Οι πρωτεΐνες παρέχουν 7 kcal, λίπη - 7 kcal, υδατάνθρακες - 95 kcal.

Η ημερήσια δόση της βιταμίνης C περιέχεται σε 7-10 μούρα από μη αλεσμένα ροδαλά ισχία.

Η ενεργειακή αξία των αποξηραμένων μούρων είναι 284 kcal. Οι πρωτεΐνες έχουν 16 kcal, λίπη - 16 kcal, υδατάνθρακες - 250 kcal.

Τα φρούτα τριαντάφυλλου περιέχουν υδατοδιαλυτές ίνες. Προωθεί την ταχύτερη απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από τα έντερα. Αυτό το πολύτιμο συστατικό έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Το Rosehip περιέχει οργανικά οξέα - κιτρικό και μηλικό.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των ροδαλών ισχίων βρίσκονται επίσης στις τανίνες και τις τανίνες που περιέχονται στη σύνθεσή του. Αυτά τα συστατικά έχουν μια αξιοσημείωτη ιδιότητα για να προκαλέσουν τη διαδικασία αναδίπλωσης πρωτεϊνών. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζεται ένα προστατευτικό φιλμ στο δέρμα και στους βλεννογόνους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φάρμακα rosehip χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία εγκαυμάτων, παθολογιών του στόματος και δερματικών παθήσεων. Υπάρχουν πολλές τανίνες και τανίνες στις ρίζες του φυτού, καθώς και στα λουλούδια και τα φρούτα του.

Σπόροι

Οι σπόροι τριαντάφυλλου έχουν ένα ορισμένο όφελος, καθώς και αντενδείξεις. Τριγλυκερίδια (λιπαρά έλαια) που περιέχουν τα ακόλουθα οξέα βρίσκονται στους σπόρους τριαντάφυλλου:

Πέταλα

Τα πέταλα περιέχουν:

- γλυκοσίδες: πικρία, σαπωνίνες

- φλαβονοειδή: αστραλίνη, υπεροσίδη, καεφερόλη, κουερκιτρίνη, κουερσετίνη,

- ανθοκυανίνες: peonin, peonidin, cyanidin

Υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέριο έλαιο σημειώνεται στα πέταλα του ζαρωμένου τριαντάφυλλου - 0,25-0,38%.

Το κερί περιέχει αλδεϋδες, υψηλότερους αλειφατικούς υδρογονάνθρακες, υψηλότερες αλειφατικές αλκοόλες, υψηλότερα λιπαρά οξέα: λαυρικό, μυριστικό, παλμιτικό, στεατικό, ελαϊκό, αραχιδικό, βεχενικό, λιγνοκερικό, σεροτινικό. τριτερπενικά οξέα · στεροειδή.

Το αιθέριο έλαιο από τα πέταλα των τριαντάφυλλων αιθέριου ελαίου περιέχει φαινυλαιθυλική αλκοόλη (περίπου 2% και 20-30% της συνολικής ποσότητας αλκοολών στο έλαιο), κιτρανέλη (22,6%), γερανιόλη (50-60%), νερόλη (έως 10%), μη αδεκάνη, υψηλότεροι αλειφατικοί υδρογονάνθρακες (9%). Όλα προσφέρουν μια ευχάριστη μυρωδιά από ροδοπέταλα και η φαινυλαιθυλική αλκοόλη είναι ο κύριος φορέας του αρώματος του ροδαλού νερού. Επιπλέον, το αιθέριο έλαιο περιέχει ευγενόλη, κιτράλη, αλδεϋδες: εννεϋλ, κανέλα και άλλα. καροτενοειδής ρουβιξανθίνη. Τα αιθέρια έλαια είναι στυπτικά, βακτηριοκτόνα και αντιφλεγμονώδη.

Φύλλα

Τα φύλλα περιέχουν:

- βιταμίνη C (έως 1,5%)

- τανίνες (έως 4,5%)

- φαινολ καρβοξυλικά οξέα και τα παράγωγά τους: γαλλικός, γεντατικός, καφεϊκός, πρωτοκουχικός, λιλά, βανιλικός, φουρουλικός, σαλικυλικός και άλλοι ·

- σε ορισμένους τύπους σαπωνινών.

Πολυσακχαρίτες και καροτενοειδή βρέθηκαν στα φύλλα της αγριοτριανταφυλλιάς του Μαΐου. Τα φύλλα σκουριασμένου κόκκινου τριαντάφυλλου περιέχουν έως και 55% αιθέριο έλαιο.

Κλαδιά και ρίζες

- κατεχίνες (έως 18,28%)

Ο φλοιός περιέχει σορβιτόλη. Οι γαλάτες περιέχουν τανίνες.

Οι ρίζες περιέχουν τανίνες, φλαβονοειδή, κατεχίνες (8,24-18,28%), τριτερπενοειδή (5,2%).

Η περιεκτικότητα σε τανίνες στα κλαδιά και τις ρίζες είναι έως και 4,5%, στα τζάκια υπάρχουν ακόμη περισσότερα.

Οι ρίζες και οι κηλίδες (οι κηλίδες συνήθως ονομάζονται εκτάσεις σε περιοχές φύλλων, που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα δαγκώματος εντόμων. Όταν καταστρέφονται ολόκληρα όργανα, για παράδειγμα, σχηματίζονται οφθαλμοί φύλλων, τερατομορφές (παραμορφώσεις). Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα σημαντικό μέρος του κύκλου ανάπτυξης του εντόμου λαμβάνει χώρα μέσα στη χοληδόχο και τερατόμορφο. Λόγω παραβίασης μεταβολισμό, οι χοληδόχοι εμπλουτίζονται με τανίνες) στα ροδαλά ισχία κάποτε χρησιμοποιήθηκαν για τη βαφή των υφασμάτων σε καφέ.

Πίνακας περιεχομένων

  • Πρόλογος
  • Περιγραφή
  • Η χημική σύνθεση διαφορετικών τμημάτων του τριαντάφυλλου
  • Μορφές δοσολογίας Rosehip
Σειρά: Pocket Healer

Το δεδομένο εισαγωγικό τμήμα του βιβλίου Rosehip. Από 100 ασθένειες (Yuri Konstantinov, 2016) που παρέχονται από τον συνεργάτη του βιβλίου μας - την εταιρεία Liters.

Χρήσιμες ιδιότητες φρούτων, φύλλα τριαντάφυλλου, συνταγές για έγχυση, σιρόπι, αντενδείξεις

Τα φυτά είναι μια ανεξάντλητη πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Τώρα η ανθρωπότητα διαθέτει σύγχρονα αναλυτικά εργαλεία που σας επιτρέπουν να μελετήσετε διεξοδικά τα μυστικά τους. Το Rosehip είναι μια από τις πολύτιμες φυσικές πηγές βιταμινών, των οποίων οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις για χρήση συζητούνται σε αυτό το άρθρο. Τα φρούτα του περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, οργανικών οξέων και μεταλλικών ενώσεων. Χρησιμοποιούνται για υπέρταση, καρδιακές και ηπατικές ασθένειες, ως παράγοντας βιταμινών, ενισχύουν την ανοσία, βοηθούν στις λοιμώξεις του γαστρεντερικού σωλήνα.

  1. Περιγραφή του φυτού
  2. Χημική σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
  3. Πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών
  4. Βιολογικά ενεργά στοιχεία
  5. Διουρητικός
  6. Αυξάνει την ασυλία
  7. Γαλακτολιπίδιο για φλεγμονή, ασθένειες των αρθρώσεων
  8. Οφέλη από το σπορέλαιο
  9. Η χρήση λαδιού στην κοσμετολογία
  10. Τα οφέλη των λουλουδιών, των φύλλων
  11. Αντενδείξεις
  12. Πώς να συλλέξετε και πού να αποθηκεύσετε ροδαλά ισχία?
  13. Πώς να χρησιμοποιήσετε, τι να μαγειρέψετε
  14. Πώς να παρασκευάσετε αποξηραμένα φρούτα?
  15. Εξορμήσεις
  16. Συνταγή βάμμα γαμπρού
  17. Βάμμα πετάλου
  18. Σιρόπι αγριοτριανταφυλλιάς
  19. Τριμμένα πέταλα
  20. Τονωτικό προσώπου
  21. συμπέρασμα

Περιγραφή του φυτού

Το όνομα σκύλος τριαντάφυλλο χρησιμοποιήθηκε στην αρχαία Ρώμη από τον Πλίνιο (περίπου τον πρώτο αιώνα μ.Χ.). Τότε πιστεύεται ότι αυτό το φυτό έχει την ικανότητα να θεραπεύει το δάγκωμα ενός θυμωμένου σκύλου. Δεν είναι γνωστό αν αυτό σχετίζεται κάπως με τη διαγνωσμένη λύσσα. Το άγριο τριαντάφυλλο εμφανίστηκε στη φυτική ιατρική ήδη στην εποχή του Ιπποκράτη (περίπου τον 3ο αιώνα π.Χ.).

Οι Έλληνες γιατροί Διοσκουρίδης και Γαληνός εκτιμούσαν τα άγρια ​​παρά τα καλλιεργούμενα είδη. Χρησιμοποιούσαν συχνά το γαλλικό τριαντάφυλλο (Rosa gallica) και το τριαντάφυλλο του σκύλου (Rosa canina). Οι αρχαίοι Ρωμαίοι έφτιαξαν στεφάνια, διακοσμημένα κεφάλια κατά τη διάρκεια των διακοπών. Μαξιλάρια γεμάτα πέταλα βοήθησαν στον ύπνο και την ηρεμία. Κατά τον Μεσαίωνα, τα άνθη του φυτού ήταν ένα σημαντικό συστατικό σε ένα πιάτο που ονομάζεται τριαντάφυλλο, που προέρχεται από αμύγδαλα, σαφράν, ζάχαρη και ροδοπέταλα..

Είναι ενδιαφέρον! Ως φαρμακευτικό φυτό, η αγριοτριανταφυλλιά εκτιμήθηκε περισσότερο στην Ευρώπη κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου. Εκείνη την εποχή η Βρετανία δεν μπορούσε να εισαγάγει φρέσκα εσπεριδοειδή, η βρετανική κυβέρνηση αποφάσισε να οργανώσει μια εθνική συγκομιδή και συγκομιδή των φρούτων αυτού του φυτού για να αποτρέψει σημαντική ανεπάρκεια βιταμίνης C στο Ηνωμένο Βασίλειο..

Οι ακόλουθοι τύποι ροδαλών ισχίων βρίσκονται συχνά σήμερα:

ΘέαΜια φωτογραφία
Κυνικός (Rosa canina)
Ζαρωμένο (Rosa rugosa) - Καλύπτει πεδινές και ορεινές περιοχές
Κόκκινο-καφέ ή σκουριασμένο (Rosa rubiginosa) - το πιο κοινό είδος στη νότια Ρωσία, τη Λευκορωσία και την Ουκρανία, που βρίσκεται σε αλσύλλια, σε δασικές άκρες, πλαγιές, κατά μήκος δρόμων
Maisky (Rosa cinnamomea) - χαρακτηριστικό των επίπεδων περιοχών, διαδεδομένο στη Ρωσία

Το τριαντάφυλλο σκύλου (Latin Rosa canina) είναι ένας ακανθωτός, ανθισμένος θάμνος από την οικογένεια Pink, διαδεδομένος στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και τη Δυτική Ασία. Το Rosa canina μεγαλώνει έως και 3 μέτρα. Τα ελλειπτικά φύλλα του θάμνου είναι αρκετά σκληρά και έχουν οδοντωτές άκρες. Τα λουλούδια τριαντάφυλλου είναι φωτεινά ροζ και αναπτύσσονται μεμονωμένα ή σε μικρά τσαμπιά. Ωστόσο, το πιο πολύτιμο μέρος είναι ο καρπός.

Το φυτό είναι μια πολύτιμη φυτική πρώτη ύλη και χρησιμοποιείται στις βιομηχανίες τροφίμων και καλλυντικών. Τα τριαντάφυλλα είναι γνωστά για τα ευαίσθητα ροζ ή λευκά άνθη τους που εξελίσσονται στα χαρακτηριστικά κόκκινα, στρογγυλεμένα πολύνια γεμάτα σπόρους. Αυτός ο θάμνος έχει πολλά άλλα ονόματα:

  • άγριο τριαντάφυλλο,
  • ερυσίπελας,
  • ακίδα,
  • σουψίνα,
  • svoroborin,
  • trandafil.

Ο καρπός Rosehip είναι επιμήκης ή στρογγυλεμένη πολλαπλή ρίζα (cynarium) με διάμετρο 1-1,5 cm, με αγκάθια ή λεία. Η πολύτη περιέχει πολλούς «σπόρους» που αποτελούν πραγματικά φρούτα από ανοιχτό κίτρινο έως κίτρινο-καφέ χρώμα, που περιβάλλεται από πολλές αιχμηρές τρίχες. Αρχικά, ένα πολλαπλό παξιμάδι είναι πράσινο · καθώς ωριμάζει, γίνεται κόκκινο, ζουμερό, απαλό.

Οι αναλύσεις της χημικής σύνθεσης επιβεβαιώνουν την εξαιρετική διατροφική, χημειοπροληπτική και θεραπευτική αξία και τις ευεργετικές ιδιότητες του σκύλου για το ανθρώπινο σώμα. Τα φρούτα του είναι ιδιαίτερα δημοφιλή, χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα εγχύσεων βοτάνων, παρασκευής μαρμελάδας, μαρμελάδας, ζελέ, σιροπιών, κρασιών και άλλων ποτών..

Στη Σουηδία, παρασκευάζεται η αρχική σούπα nyponsoppa, το κύριο συστατικό της οποίας είναι τα ροδαλά ισχία. Οι σπόροι τριαντάφυλλου γίνονται δημοφιλείς για την παραγωγή καλλυντικών ελαίων. Αυτό που κάνει το φυτό τόσο ευεργετικό?

Χημική σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες

Η κύρια αξία ενός άγριου τριαντάφυλλου είναι ο καρπός πολλών ριζών. Γνωστός για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για πολλά χρόνια, ο καρπός, χάρη στη σύγχρονη έρευνα, επιβεβαίωσε τη φήμη του ως χρήσιμο προϊόν..

Το Rosehip περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Τα ώριμα φρούτα, εκτός από μια πολύ μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, περιέχουν έναν αριθμό τανινών, φλαβονοειδών, καροτενοειδών και βιταμινών (Α, Β1, Β2, Ε, Κ, φολικό οξύ), τα οποία έχουν ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Η χολική και διουρητική επίδραση των τριαντάφυλλων τριαντάφυλλου χρησιμοποιήθηκε επίσης από τις γιαγιάδες μας. Το συνολικό αποτέλεσμα ενίσχυσης αυτού του φυτού είναι ένα σημαντικό επιχείρημα υπέρ της εύρεσης αυτού του θάμνου στην περιοχή..

Ανάλογα με τον τύπο, οι αναλογίες του περιεχομένου των μεμονωμένων συστατικών, συμπεριλαμβανομένης της χημικής σύνθεσης του ίδιου του τριαντάφυλλου, μπορεί να είναι διαφορετικές. Το κοκκινωπό καφέ τριαντάφυλλο περιέχει την υψηλότερη ποσότητα ζάχαρης και αδιάλυτων μερών. Το τριαντάφυλλο σκύλου χαρακτηρίζεται από ποικιλία πολυφαινολικών οξέων και συστατικών. Οι καρποί του τριαντάφυλλου του Μαΐου είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνες, τα λίπη είναι το άγριο τριαντάφυλλο (Rosa dumalis).

Ανάλογα με το είδος, ο πολτός των φρούτων αντιπροσωπεύει το 60-70% της μάζας του, θα συγκρατήσει σχετικά λίγο νερό.

Τα ακόλουθα συστατικά των ροδαλών ισχίων είναι χρήσιμα:

  • βιταμίνες,
  • πηκτίνες,
  • Σαχάρα,
  • οργανικά οξέα (μηλικό, κιτρικό),
  • μεταλλικά στοιχεία,
  • ενώσεις αζώτου,
  • λιπιδικές ουσίες.

100 g (αποξηραμένα) ροδαλά ισχία περιέχει, mg:

πρωτεΐνη250
υδατάνθρακες600
νερό200
κάλιο500
νάτριο50
ασβέστιο50
μαγνήσιο120
σίδερο8
φώσφορος250
θείο100
χλώριο8

Ο καρπός περιέχει επίσης τανίνες, αιθέρια έλαια και γλυκοσιδικές ενώσεις με ηρεμιστικό αποτέλεσμα..

Στα φαρμακεία, πωλούνται εκχυλίσματα τριαντάφυλλου, τα οποία χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες. Τα εκχυλίσματα τριαντάφυλλου έχουν το αποτέλεσμα:

  • ηρεμία;
  • χαλαρωτικό
  • διουρητικός;
  • χοληρητικό
  • χρησιμοποιείται ως βοήθημα για γαστρεντερικές διαταραχές, διάρροια.
  • χρησιμοποιούνται για ορισμένες ασθένειες της καρδιάς, των νεφρών, του ήπατος, διαταραχών της χολικής οδού, φλεγμονής των μικρών αιμοφόρων αγγείων.
  • χρησιμοποιείται για νευρική διέγερση.
  • χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του σκορβούτου.

Πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών

Το Rosehip είναι ένα από τα πλουσιότερα φυτά για τη βιταμίνη C. Μόνο μερικά φρούτα είναι αρκετά για να καλύψουν την καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για αυτήν τη βιταμίνη. Ορισμένα είδη μπορούν να περιέχουν έως και 12% L-ασκορβικό οξύ, αλλά κατά μέσο όρο αυτή η ποσότητα είναι περίπου 2-3% της ξηράς ουσίας.

Είναι ενδιαφέρον! Τα τριαντάφυλλα περιέχουν 10 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τις μαύρες σταφίδες και 100 φορές περισσότερη βιταμίνη C από τα μήλα. Υπολογίζεται ότι ήδη 3 φρούτα μπορούν να καλύψουν την καθημερινή μας ανάγκη για αυτήν τη βιταμίνη.

Ο καρπός τριαντάφυλλου σκύλου είναι μια πολύ πλούσια πηγή βιταμίνης C και, ανάλογα με το είδος, την ποικιλία, την ημερομηνία συγκομιδής, την επεξεργασία μετά τη συγκομιδή, τη μέθοδο ξήρανσης και τον χρόνο αποθήκευσης, το περιεχόμενό του ποικίλλει σημαντικά (από 300 έως 5000 mg ανά 100 g πολτού). Στην περίπτωση υπερβολικών φρούτων, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να είναι έως και 40% μικρότερη από την πρώτη ύλη που λαμβάνεται κατά τη φάση ωρίμανσης. Η βιταμίνη C που υπάρχει στα φρούτα συνδυάζεται με τη βιταμίνη P, η οποία απορροφάται καλύτερα από το ανθρώπινο σώμα.

Οι ειδικές φαρμακευτικές ιδιότητες του καρπού οφείλονται στο συνδυασμό της βιταμίνης C και των συνεργιστικά ενεργών φλαβονοειδών:

  • Η βιταμίνη C, μαζί με τη ρουτίνα, σφραγίζει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων, προστατεύει από ρωγμές και κιρσούς.
  • συμμετέχει σε διαδικασίες οξειδοαναγωγής, επιταχύνει την επούλωση πληγών.
  • προάγει την απορρόφηση του σιδήρου, βοηθά στη διατήρηση επαρκούς επιπέδου αιμοσφαιρίνης στο αίμα και προλαμβάνει την αναιμία.
  • αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης του σώματος και την ανάπτυξη αθηροσκληρωτικών αλλαγών.
  • προστατεύει από βακτηριακά κρυολογήματα, μειώνει τη διάρκειά τους, ανακουφίζει από τα συμπτώματα.

Τα φρέσκα φρούτα συνιστώνται για ανεπάρκεια βιταμίνης C και γενική αδυναμία του σώματος. Στην κτηνιατρική, χρησιμοποιούνται για την C-υποβιταμίνωση για την επιτάχυνση της ανάπτυξης ασθενών ζώων..

Το Rosehip περιέχει επίσης άλλες βιταμίνες: B1, B2, B6, K, E, A.

Τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών:

  • βιταμίνη C,
  • φαινολικές ενώσεις,
  • καροτενοειδή.

Έχουν σημαντική επίδραση στην άμυνα του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες..

Βιολογικά ενεργά στοιχεία

Μια εκτεταμένη ανάλυση χημικών ενώσεων σε εκχυλίσματα ροδαλών ισχίων και σπόρων κατέστησε δυνατή την απομόνωση συγκεκριμένων ουσιών που επηρεάζουν άμεσα το ανθρώπινο σώμα. Βιολογικά δραστικές ενώσεις - τα φλαβονοειδή αντιπροσωπεύονται από κουερσετίνη και ρουτίνα, τα οποία είναι υπεύθυνα για την αύξηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων, ιδιαίτερα των εγκεφαλικών, ενώ τα καροτενοειδή που υπάρχουν στα φρούτα, ειδικά το λυκοπένιο, βοηθούν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών.

Η κουερσετίνη, που υπάρχει στα φρούτα, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Φλαβονοειδή σε φύλλα και λουλούδια

Εκτός από τους καρπούς, αξίζει να δοθεί προσοχή στα άλλα στοιχεία του. Οι προανθοκυανιδίνες έχουν εντοπιστεί στα φύλλα και τα λουλούδια αυτού του φυτού. Ανήκουν στην ομάδα των φλαβονοειδών με πολύ ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και, όπως και άλλα φλαβονοειδή, έχουν ανασταλτική επίδραση στην ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών..

Επιπλέον, αυτές οι ενώσεις έχουν παρατηρηθεί ότι αναστέλλουν έντονα την παραγωγή μελανίνης. Το αποτέλεσμα μπορεί να εκδηλωθεί με τη μορφή λεύκανσης δέρματος ή γούνας σε πειραματόζωα. Προσφέρει δυνατότητες χρήσης σε καλλυντικά που διευκολύνουν τον αποχρωματισμό του δέρματος.

Διουρητικός

Η δημοφιλής σοφία λέει ότι τα ροδαλά ισχία ενεργούν ως φάρμακο για νεφρική νόσο:

  • τα συστατικά που περιέχονται στα φρούτα έχουν διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο βοηθά στον καθαρισμό του συστήματος αποβολής.
  • η δράση των ίδιων συστατικών προκαλεί ανοσορυθμιστική δράση.

Αυξάνει την ασυλία

Έχουν παρατηρηθεί αυξημένα επίπεδα γ-σφαιρινών, ουδετερόφιλων και μονοκυττάρων σε άτομα που λαμβάνουν μαγειρεμένο εκχύλισμα αγριοτριανταφυλλιάς. Αυτό δείχνει ότι το σώμα είναι έτοιμο να καταπολεμήσει πιθανές λοιμώξεις..

Γαλακτολιπίδιο για φλεγμονή, ασθένειες των αρθρώσεων

Μια ουσία που βρίσκεται στα φρούτα που ονομάζεται γαλακτολιπίδιο (GOPO) αξίζει επίσης ιδιαίτερη προσοχή:

  • έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
  • μειώνει τη συγκέντρωση της C-αντιδραστικής πρωτεΐνης (CRP).
  • μειώνει τη συγκέντρωση της κρεατινίνης στο πλάσμα του αίματος.

Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν υπάρχει φλεγμονή στο σώμα. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι η χρήση του GOPO (0,5 g ημερησίως σε εκχύλισμα άγριου τριαντάφυλλου για 4 μήνες) βελτιώνει την κινητικότητα των αρθρώσεων και μειώνει τον πόνο σε άτομα με αρθρίτιδα. Εκτός από την παρουσία του GOPO, αυτό το αποτέλεσμα επηρεάζεται επίσης από την προαναφερθείσα βιταμίνη C, η οποία υποστηρίζει τη σύνθεση κολλαγόνου και αρθρικού υγρού..

Η έρευνα δείχνει ότι τα ροδαλά ισχία μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία ασθενών με οστεοπόρωση. Μερικοί ασθενείς παρουσίασαν σημαντική ανακούφιση από τον πόνο και βελτιωμένη κινητικότητα των αρθρώσεων.

Οφέλη από το σπορέλαιο

Οι λεπτοί σπόροι τριαντάφυλλου έχουν επίσης ενδιαφέρουσες ιδιότητες. Το λάδι που εξάγεται από αυτά περιέχει:

  • προβιταμίνη Α (κυρίως β-καροτένιο)
  • τρετινοΐνη;
  • άλλα ρετινοϊκά οξέα, τα οποία είναι πρόδρομοι της βιταμίνης Α ·
  • μια μεγάλη ποσότητα βασικών λιπαρών οξέων - ωμέγα-3, ωμέγα-6.

Το λάδι συνιστάται ειδικά για άτομα που έχουν προβλήματα με πολύ λίγη όρεξη. Το τριαντάφυλλο διεγείρει την όρεξη, αυξάνει την επιθυμία για φαγητό. Πιστεύεται επίσης με αντι-ημικρανία, ηρεμιστικά και διουρητικά αποτελέσματα, οπότε έχει μια αρκετά καθολική εφαρμογή..

Μια πρόσφατη ανακάλυψη μεταξύ των συστατικών του ελαίου αγριοτριανταφυλλιάς είναι η τιλιροσίδη. Αυτό το φλαβονοειδές, εκτός από τις ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες, είναι πολύ ενεργό στη διαδικασία του μεταβολισμού του λίπους. Προκαλεί αύξηση της οξείδωσης των λιπαρών οξέων στο ήπαρ και τους μύες, και μείωση της συσσώρευσης λιπιδίων στον λευκό λιπώδη ιστό. Η χρήση αυτής της ουσίας έχει εξαιρετικό δυναμικό για να αποτρέψει τη συσσώρευση υπερβολικού βάρους κατά την απώλεια βάρους.

Η χρήση λαδιού στην κοσμετολογία

Το τριαντάφυλλο περιέχει φυτοορμόνες με πολλές ευεργετικές ιδιότητες:

  • βελτιώστε την κατάσταση του δέρματος,
  • έχουν τονωτικό αποτέλεσμα,
  • απολυμαντικό,
  • αντισηπτικό,
  • τόνωση του μεταβολισμού.

Το λάδι χρησιμοποιείται ως πρόσθετο για τη βελτίωση της γεύσης και της οσμής των φαρμάκων, για την τόνωση της όρεξης. Λόγω της περιεκτικότητας σε ακόρεστα λιπαρά οξέα και φυσικά αντιοξειδωτικά, συνιστάται ιδιαίτερα για τη φροντίδα του ευαίσθητου, κατεστραμμένου δέρματος. Οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαίου τριαντάφυλλου για τις γυναίκες χρησιμοποιούνται στην παρασκευή προϊόντων περιποίησης προσώπου και σώματος.

Το λάδι είναι πολύ ευεργετικό για το δέρμα:

  • τονώνει και θρέφει το κουρασμένο δέρμα.
  • λειαίνει και αποτρέπει τις ρυτίδες.
  • καταπραΰνει τους ερεθισμούς.
  • φωτίζει την επιδερμίδα.
  • ενισχύει την ελαστικότητα του δέρματος.
  • απολέπιση απαλά το δέρμα.
  • αναστέλλει την ανάπτυξη της ακμής?
  • ενυδατώνει το ξηρό δέρμα.
  • υποστηρίζει επούλωση πληγών
  • αντιμετωπίζει φλεγμονή?
  • υποστηρίζει την αναγέννηση της επιδερμίδας.

Η βιομηχανία καλλυντικών επεξεργάζεται επίσης άνθη αγριοτριανταφυλλιάς. Το προκύπτον λάδι είναι εξαιρετικό ως συστατικό σε αρώματα, σαπούνια, κρέμες. Το ροδόνερο μετά τη διαδικασία απόσταξης είναι ένα τονωτικό που βελτιώνει την εμφάνιση και την κατάσταση του δέρματος.

Τα οφέλη των λουλουδιών, των φύλλων

Τα άνθη και τα φύλλα Rosehip έχουν ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται στη φυτική ιατρική. Τα λουλούδια εξουδετερώνουν την εμφάνιση δυσκοιλιότητας, έχουν καθαριστικό και ενισχυτικό αποτέλεσμα, ενώ τα φύλλα ενισχύονται. Τα λουλούδια, λόγω της μεγάλης ποσότητας φλαβονοειδών, ανθοκυανινών, τανινών και αιθέριου ελαίου, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της δυσπεψίας, του πονόλαιμου, των δερματικών παθήσεων.

Οι εγχύσεις λουλουδιών και φύλλων άγριου τριαντάφυλλου και τσαγιού έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες, χρησιμοποιούνται για:

  • γενική αδυναμία του σώματος
  • πέτρες στα νεφρά;
  • εξωτερικά - για πληγές, έλκη, εγκαύματα.

Αντενδείξεις

Υπάρχουν καταστάσεις ή λόγοι για τους οποίους η χρήση ροδαλών ισχίων αντενδείκνυται. Αν και τα ίδια τα φρούτα είναι ευεργετικά για την καθημερινή διατροφή και η βιταμίνη C που περιέχουν είναι απαραίτητη για τη σωστή λειτουργία του σώματος, υπάρχουν λόγοι για να αποφύγετε τη χρήση ροδαλών ισχίων..

Μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή που ικανοποιεί τις καθημερινές ανάγκες του ασκορβικού οξέος δεν απαιτεί επιπλέον υποστήριξη. Στη συνέχεια, η χρήση πρόσθετων συμπληρωμάτων μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία, να οδηγήσει σε υπερβιταμίνωση, τα αποτελέσματα των οποίων περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακό άλγος, ναυτία, δερματικά εξανθήματα.

Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα για τη χρήση αφέψητων, εγχύσεων και άλλων φαρμάκων για άτομα με υψηλή γαστρεντερική οξύτητα.

Συμβουλευτείτε γιατρό πριν από τη χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας.

Πώς να συλλέξετε και πού να αποθηκεύσετε ροδαλά ισχία?

Τα φρούτα συγκομίζονται από το Σεπτέμβριο έως το χειμώνα. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη συγκομιδή σε σαφείς μέρες όταν στεγνώσει η δροσιά..

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να στεγνώσετε τα φρούτα.

  1. Μετά τη συγκομιδή, οι καρποί ξηραίνονται στους 50-60 ° C ή 75-80 ° C για 30 λεπτά και στη συνέχεια μέχρι να στεγνώσουν πλήρως στους 40-45 ° C.
  2. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, χρησιμοποιείται διπλή ξήρανση και λείανση των φρούτων. Για να το κάνετε αυτό, απαλλαγείτε από τους μικρούς κόκκους και τις τρίχες στο εσωτερικό. Αυτό δεν είναι εύκολο έργο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα άκρα και στις δύο πλευρές και κόψτε τα φρούτα στα μισά μήκη ή σε κομμάτια. Οι κόκκοι και οι τρίχες αφαιρούνται με το άκρο ενός μαχαιριού.
  3. Μια άλλη μέθοδος είναι να βράσετε ολόκληρα τα φρούτα και να τρίψετε με πρέσα και στη συνέχεια με ένα παχύ κόσκινο. Τα αποφλοιωμένα φρούτα μπορούν να στεγνώσουν στους 40 βαθμούς για 12-24 ώρες έως ότου είναι σκληρά και εύθραυστα.
  4. Μπορείτε να απλώσετε τις φέτες σε κόσκινο και να τα τοποθετήσετε σε αεριζόμενο, σκιασμένο μέρος για 2-3 ημέρες.
  5. Στην πράξη, πολλοί άνθρωποι πασπαλίζουν απλώς ροδαλά ισχία σε ένα στρώμα σε δίσκους, πιάτα και τα αφήνουν να στεγνώσουν σε αεριζόμενο δωμάτιο. Μην στεγνώνετε φρούτα στο περβάζι, όπου πέφτουν οι ακτίνες του ήλιου, κοντά στο ψυγείο.
  6. Μετά την πλήρη ξήρανση, τα φρούτα χύνονται σε βάζα ή άλλα δοχεία και κλείνονται με ένα πανί ή άλλο καπάκι. Αποθηκεύστε τα ροδαλά ισχία σε σκοτεινό μέρος (ντουλάπα).

Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ εξαρτάται από το χρόνο συλλογής και τις μεθόδους ξήρανσης. Η μακροχρόνια ξήρανση στους 40 βαθμούς οδηγεί στην απώλεια έως και 75% αυτής της ουσίας. Οι μεγάλοι χρόνοι αποθήκευσης επίσης δεν έχουν θετική επίδραση στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, καθώς οξειδώνεται..

Σκληρά φρούτα τοποθετούνται στον καταψύκτη, η χαμηλή θερμοκρασία θα τα μαλακώσει. Τα αποξηραμένα και αποξηραμένα ροδαλά ισχία μπορούν να αποθηκευτούν βαθιά κατεψυγμένα.

Τα καφέ και ζαρωμένα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για χρήση.

Πώς να χρησιμοποιήσετε, τι να μαγειρέψετε

Προϊόντα που λαμβάνονται με τη συμμετοχή τριαντάφυλλων - χυμοί, κονσέρβες, μαρμελάδες, σιρόπια, πουρές φρούτων, συνιστώνται για την προώθηση της υγείας. Τόσο τα ψευδο-φρούτα όσο και τα ροδοπέταλα είναι κατάλληλα για τρόφιμα. Τα ροδοπέταλα είναι πολύτιμα για τη μοναδική τους γεύση.

Τα φρούτα είναι μια εξαιρετική πρώτη ύλη για τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η προσθήκη ροδαλών ισχίων σε άλλα τρόφιμα αυξάνει την περιεκτικότητα βιολογικά δραστικών ουσιών σε χυμούς που ανασυσταθούν από συμπυκνώματα..

Ψευδο-τριαντάφυλλο ισχία χρησιμοποιούνται επίσης για την παραγωγή κρασιού. Θρυμματισμένα και γλυκαντικά φρούτα με την προσθήκη χυμού λεμονιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σάλτσας κρέατος, αρωματικών σιροπιών, ξιδιού, ποτών, γλυκών, πετάλων χρησιμοποιούνται ως προσθήκη σε σαλάτες, μηλόπιτες, κέικ.

Σε ζαχαρωμένη μορφή, ροδοπέταλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση γλυκών. Το ροδόνερο καρυκεύεται με γλυκά και ποτά.

Τα εκχυλίσματα φρούτων και το έλαιο τριαντάφυλλου χρησιμοποιούνται ευρέως στη βιομηχανία καλλυντικών και αρωμάτων..

Τα μικρά κόκκινα ροδαλά ισχία δεν είναι κατάλληλα για φαγητό ωμό. Αλλά είναι υπέροχα σε διαφορετικά προϊόντα..

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη χρήση ροδαλών ισχίων, αυτή είναι μια μοναδική πρώτη ύλη - μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδες, χυμούς, αφέψημα και βάμματα από αυτό. Όλα είναι αρωματικά, εξαιρετικά νόστιμα, έχουν ιδιότητες βελτίωσης της υγείας..

Τα ροδαλά ισχία πρέπει να προετοιμάζονται προσεκτικά πριν από την επεξεργασία. Δυστυχώς, αυτό είναι χρονοβόρο, αλλά αξίζει τον κόπο. Κάθε μικρή μπάλα πρέπει να κοπεί και οι σπόροι πρέπει να αφαιρεθούν μαζί με τις τρίχες. Στη συνέχεια, τα φρούτα πλένονται με τρεχούμενο νερό. Θα χρειαστείτε γάντια για να εργαστείτε. Ο χυμός τριαντάφυλλου μπορεί να λεκιάσει τα χέρια σας.

Πώς να παρασκευάσετε αποξηραμένα φρούτα?

Τα φρούτα παρασκευάζονται επίσης σε θερμό. Συνιστάται να πίνετε τέτοια έγχυση βιταμινών με ροδαλά ισχία σε πορεία 10-14 ημερών, 1-2 ποτήρια την ημέρα. Για την προετοιμασία της έγχυσης, μια χούφτα φρούτα (1 / 2-1 / 3 φλιτζάνι) χύνεται σε 1-1,5 λίτρα βραστό νερό και κλείνεται σε θερμό ή τυλιγμένο σε ένα βάζο. Μετά από 10-15 ώρες, η έγχυση μπορεί να πιει, μέλι ή ζάχαρη μπορεί να προστεθεί στα παιδιά για γεύση.

Εξορμήσεις

Το άγριο τριαντάφυλλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ποικιλία πιάτων. Γλυκό, αρωματικό πιάτο, ιδανικό για επιδόρπια, τσάι και κέικ. Έχει υπέροχο, φωτεινό, ρουμπίνι χρώμα.

1 κιλό φρούτων θα απαιτήσει 1 κιλό ζάχαρης.

Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη:

  1. Τα φρούτα πρέπει να κόβονται στη μέση και να βράζονται σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό μέχρι να αποσυντεθούν..
  2. Μετά τα πρώτα λεπτά βρασμού, τα φρούτα καλύπτονται με ζάχαρη και βράζονται.
  3. Στη συνέχεια αφέθηκε να κρυώσει.
  4. Τώρα απομένει να τρίψετε το μαρμελάδα μέσω κόσκινου για να διαχωρίσετε όλα τα δέρματα και τους σπόρους.
  5. Μετά το σκούπισμα, πρέπει να βάλετε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά έτσι ώστε το νερό να εξατμιστεί καλά.

Τα ζεστά ροδοπέταλα χύνονται σε μικρά βάζα, τα καπάκια βιδώνονται και τοποθετούνται ανάποδα. Τα δοχεία μπορούν να παστεριωθούν ως συνήθως.

Συνταγή βάμμα γαμπρού

Το βάμμα Rosehip με βότκα είναι πολύ δημοφιλές. Έχει υπέροχο, πορτοκαλί χρώμα και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, καθιστώντας το εξαιρετικό φάρμακο για κρυολογήματα και γρίπη. Το βάμμα λαμβάνεται ως φάρμακο και προφυλακτικά - διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα. Στη Λιθουανία, Πολωνία, δόθηκε ένα αλκοολούχο βάμμα που ονομάζεται Νυμφίος (με έμφαση στο γράμμα "και") στις κοπέλες για γάμο. Πρόκειται για ένα ελαφρώς γλυκό αλκοολούχο ποτό με έντονο άρωμα βοτάνων, που λαμβάνεται με φυσική απόσταξη..

Πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του βάμματος: πικραλίδα, κουκουνάρια, δυόσμο, βατόμουρο, κυδώνι, chokeberry, ροδαλά ισχία, elderberry, μέλι, ζάχαρη, νερό και 95% αλκοόλ. Όλα τα προϊόντα συλλέγονται ανάλογα με την εποχή. Πρέπει να είναι υγιείς και ώριμοι, να συλλέγονται σε ηλιόλουστες μέρες, μακριά από βιομηχανικές επιχειρήσεις και δρόμους. Μετά τη συγκομιδή, η σοδειά πλένεται σχολαστικά και καθαρίζεται από βρωμιά και πέτρες. Τα παρασκευασμένα συστατικά τοποθετούνται σε βάζα για 2-4 εβδομάδες, ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Τα μαλακά φρούτα και βότανα ωριμάζουν για 2 εβδομάδες, σκληρά φρούτα για ένα μήνα, έως ότου απελευθερωθεί ο χυμός. Στη συνέχεια, όλα χύνονται σε ένα μεγάλο βάζο, καρυκευμένο με μέλι και αλκοόλ. Το βάμμα διατηρείται για 3-4 μήνες..

Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου 9 μήνες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το βάμμα διηθείται μέσω τυροκομείου και χύνεται σε μικρές φιάλες. Μετά από 3 εβδομάδες, μια άλλη διήθηση συμβαίνει μέσω γάζας και το βάμμα αφήνεται στην άκρη σε σκοτεινό μέρος..

Η συνταγή βάμματος μεταβιβάστηκε από γενιά σε γενιά και καλύπτεται από μυστήριο. Νεαρά κορίτσια μαζεύτηκαν φρούτα, βότανα και λουλούδια, οι μητέρες και οι γιαγιάδες τους έκαναν βάμμα γάμου. Πιστεύεται ότι το βάμμα έχει μυστικές ιδιότητες. Εμφανίζεται στο παράθυρο του σπιτιού όπου ζει η νεαρή νύφη, θα προσελκύσει τον καλύτερο υποψήφιο για σύζυγο. Ο εργάτης που του προσφέρθηκε το βάμμα είχε μια καλή πιθανότητα να γίνει ευτυχισμένος σύζυγος.

Γαμπρός - ένα βάμμα που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, κάλιο, μαγνήσιο, πυρίτιο, σίδηρο, τανίνες, φλαβονοειδή, υδατάνθρακες.

  • Ο γαμπρός ετοιμάζεται για αλκοόλ. 1 κιλό ροδαλά ισχία απαιτεί 0,75 λίτρα αλκοόλ και 0,5 λίτρα βότκας. Εάν θέλετε ένα πιο απαλό βάμμα, μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες.
  • 0,5 λίτρο μέλι,
  • 0,5 λίτρα νερού,
  • γαρίφαλα, αποξηραμένα άνθη χαμομηλιού εμπλουτίζουν θαυμαστά τη γεύση.

Το βάμμα Rosehip εγχύεται για 4-6 εβδομάδες. Τα φρούτα εγχέονται με βότανα. Μπορείτε να τρυπήσετε τα φρούτα με τσίμπημα. Οι σπόροι δεν εξάγονται από αυτά - εμπλουτίζουν τη γεύση. Κατά τη διάρκεια της έγχυσης, το βάζο πρέπει να ανακινείται καθημερινά, να ανακατεύεται, πιέζοντας τα φρούτα για να αφήσει το χυμό να ρέει. Το παρόν υγρό απομακρύνεται με διήθηση και στη συνέχεια αφήνεται στην άκρη για μια εβδομάδα. Στη συνέχεια προσθέστε μέλι και βότκα, διαλυμένα σε νερό. Ο γαμπρός θα ωριμάσει σε δροσερό μέρος για 2 μήνες.

Βάμμα πετάλου

  • 1 λίτρο ροδοπέταλα χωρίς λευκές άκρες.
  • μισό ποτήρι ζάχαρη
  • μισό λίτρο καθαρής βότκας.
  1. Ρίξτε ροδοπέταλα σε ένα μεγάλο βάζο και γεμίστε με ζάχαρη.
  2. Τοποθετήστε το πιάτο σε ηλιόλουστο μέρος για λίγες μέρες.
  3. Όταν τα πέταλα απελευθερώσουν το χυμό, ρίξτε το αλκοόλ και βάλτε το βάζο σε σκοτεινό μέρος για 6 εβδομάδες.
  4. Στη συνέχεια φιλτράρετε το υγρό μέσω του τυροκομείου και του μπουκαλιού.

Σιρόπι αγριοτριανταφυλλιάς

Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις για τη χρήση σιροπιού είναι σημαντικές που πρέπει να γνωρίζετε πριν τη χρήση. Είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τα κρυολογήματα. Το σιρόπι ζεσταίνει, δρα ως διαφωτικό, βελτιώνει την ανοσία, βοηθά στην καταπολέμηση των ιών - αυτό είναι ένα πραγματικά μαγικό ποτό. Ωστόσο, η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε υπερβιταμίνωση, προβλήματα στο στομάχι..

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε 1 κιλό ροδαλά ισχία (χωρίς σπόρους, κατεψυγμένα πριν το μαγείρεμα) και 1 κιλό ζάχαρη.

Τα τελικά φρούτα συνθλίβονται. Μπορείτε να τα κόψετε ελαφρά με ένα μπλέντερ. Βάλτε τον πολτό σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 6 φλιτζάνια νερό και προσθέστε όλη τη ζάχαρη. Ο μαγειρεμένος ζωμός τριαντάφυλλου βράζει μέχρις ότου τα φρούτα απελευθερώσουν όλο το χυμό - περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια ο ζωμός περνά μέσα από ένα παχύ κόσκινο. Το φιλτραρισμένο σιρόπι πρέπει να γεμίζεται σε φιάλες και βάζα, τα οποία πρέπει να παστεριώνονται αμέσως. Το σιρόπι πρέπει να έχει βαθύ ρουμπίνι κόκκινο χρώμα. Είναι αρκετά γλυκό, δεν χάνει τη βιταμίνη C, θρεπτική αξία.

Τριμμένα πέταλα

  • 3 χούφτες ροδοπέταλα.
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • χυμό λεμονιού.
  1. Τα πέταλα αλέθονται με ζάχαρη με ένα ξύλινο κουτάλι.
  2. Προσθέστε χυμό λεμονιού στη γεύση.
  3. Αποθηκεύουμε το μείγμα στο ψυγείο.

Τρώμε 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα. Τα τριμμένα πέταλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για ντόνατς, τηγανίτες.

Τονωτικό προσώπου

  • μια χούφτα πέταλα,
  • ποτήρι νερό.
  1. Πλύνετε καλά τα πέταλα, βάλτε τα σε μια σακούλα γάζας.
  2. Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, τα γεμίζουμε με βραστό νερό, το καλύπτουμε και το αφήνουμε για αρκετές ώρες.
  3. Στραγγίστε το υγρό.

Πλύνετε καθαρό πρόσωπο με τονωτικό 2 φορές την ημέρα. Το γραφίτη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξέβγαλμα μετά το πλύσιμο των μαλλιών σας.

συμπέρασμα

Το τριαντάφυλλο που καλλιεργείται στους κήπους σαγηνεύει με την ομορφιά και το έντονο άρωμά του. Τα φρούτα, τα λουλούδια και τα φύλλα του χρησιμοποιούνται με επιτυχία στη λαϊκή ιατρική για την παρασκευή εκχυλισμάτων, αφέψημα, φαρμακευτικού τσαγιού, στην κοσμετολογία ως συστατικό αρωμάτων, μασκών και κρεμών. Οι καρποί αυτού του φυτού είναι γεμάτοι με βιταμίνες και έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επομένως, αξίζει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στο τριαντάφυλλο και να το φυτέψετε στον κήπο σας, θα σας βοηθήσει να φανείτε νέοι και να απολαύσετε υγεία και νόστιμα φρούτα..

Περιεχόμενο θερμίδων Rosehip. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση "Rosehip".

ΘρεπτικόςαριθμόςΚανόνας**% του κανόνα σε 100 g% του κανόνα σε 100 kcal100% κανονικό
Περιεχόμενο θερμίδων109 kcal1684 kcal6,5%6%1545 γρ
Πρωτεΐνη1,6 γρ76 γρ2,1%1,9%4750 γρ
Λίπη0,7 γρ56 γρ1,3%1,2%8000 γρ
Υδατάνθρακες22,4 γρ219 γρ10,2%9,4%978 γρ
Οργανικά οξέα2,3 γρ
Διατροφικές ίνες10,8 γραμ20 γρ54%49,5%185 γρ
Νερό60 γρ2273 γρ2,6%2,4%3788 γρ
Φλαμουριά2.2 γρ
Βιταμίνες
Βιταμίνη Α, RE434 μg900 mcg48,2%44,2%207 γρ
Β καροτίνη2,6 mg5 mg52%47,7%192 γρ
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη0,05 mg1,5 mg3,3%3%3000 γρ
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη0,13 mg1,8 mg7,2%6,6%1385 γρ
Βιταμίνη Β4, χολίνη12 mg500 mg2,4%2.2%4167 γρ
Βιταμίνη Β5, παντοθενική0,8 mg5 mgδεκαέξι%14,7%625 γρ
Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη0,076 mg2 mg3,8%3,5%2632 γρ
Βιταμίνη C, ασκορβικό650 mg90 mg722,2%662,6%14 γρ
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ1,7 mg15 mg11,3%10,4%882 γρ
Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη25,9 μg120 mcg21,6%19,8%463 γρ
Βιταμίνη PP, NE0,7 mg20 mg3,5%3,2%2857 γρ
Νικοτινικό οξύ0,6 mg
Μακροθρεπτικά συστατικά
Κάλιο, Κ23 mg2500 mg0,9%0,8%10870 γρ
Ασβέστιο, Ca28 mg1000 mg2,8%2,6%3571 γρ
Μαγνήσιο, Mg8 mg400 mg2%1,8%5000 γρ
Νάτριο, Na5 mg1300 mg0,4%0,4%26000 γρ
Θείο, S16 mg1000 mg1,6%1,5%6250 γρ
Phosphorus, Ph8 mg800 mg1%0,9%10000 γρ
Ιχνοστοιχεία
Σίδηρος, Fe1,3 mg18 mg7,2%6,6%1385 γρ
Μαγγάνιο, Μη1,02 mg2 mg51%46,8%196 γρ
Χαλκός, Cu113 μg1000 mcg11,3%10,4%885 γρ
Ψευδάργυρος, Zn0,25 mg12 mg2,1%1,9%4800 γρ
Εύπεπτοι υδατάνθρακες
Άμυλο και δεξτρίνες3 γρ
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα)19,4 γρέως 100 g
Κορεσμένα λιπαρά οξέα
Κορεσμένα λιπαρά οξέα0,1 γρμέγιστο 18,7 g

Ενεργειακή αξία Rosehip είναι 109 kcal.

Κύρια πηγή: Skurikhin I.M. και άλλη χημική σύνθεση προϊόντων διατροφής. Περισσότερες λεπτομέρειες.

** Αυτός ο πίνακας δείχνει τους μέσους κανόνες βιταμινών και ανόργανων συστατικών για έναν ενήλικα. Εάν θέλετε να μάθετε τους κανόνες με βάση το φύλο, την ηλικία σας και άλλους παράγοντες, χρησιμοποιήστε την εφαρμογή "My Healthy Diet".

Αριθμομηχανή προϊόντος

Μέγεθος μερίδας (-> -> -> -> ->
Περιεχόμενο ανά μερίδα% του RSP
Θερμίδες109 kcal-%
Πρωτεΐνη1,6 γρ-%
Λίπη0,7 γρ-%
Υδατάνθρακες22,4 γρ-%
Διατροφικές ίνες10,8 γραμ-%
Νερό60 γρ-%

Ανάλυση θερμίδων του προϊόντος

Η αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων:

Χρήσιμες ιδιότητες του ROSE

Γιατί είναι χρήσιμο το Rosehip;

  • Η βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
  • Το Β-καροτένιο είναι μια προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
  • Η βιταμίνη Β5 ασχολείται με πρωτεΐνες, λίπη, μεταβολισμό υδατανθράκων, μεταβολισμό χοληστερόλης, τη σύνθεση ορισμένων ορμονών, αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο και υποστηρίζει τη λειτουργία του επινεφριδιακού φλοιού. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
  • Η βιταμίνη C εμπλέκεται σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
  • Η βιταμίνη Ε έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητη για τη λειτουργία των γονάδων, του καρδιακού μυός και αποτελεί καθολικό σταθεροποιητή των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, αιμόλυση ερυθροκυττάρων, παρατηρούνται νευρολογικές διαταραχές.
  • Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
  • Το μαγγάνιο εμπλέκεται στο σχηματισμό οστών και συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
  • Ο χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δραστικότητα οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται με μειωμένο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
ακόμα κρύβω

Μπορείτε να δείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο υγιεινά τρόφιμα στην εφαρμογή My Healthy Diet..

  • Ροζέ ξηρό
  • Ενα μήλο
  • Αποξηραμένο μήλο
  • Δαμάσκηνα τουρσί
  • Κεράσια τουρσί
  • Σπίτι
  • Σύνθεση προϊόντων
  • Σύνθεση φρούτων και μούρων
  • Χημική σύνθεση "Rosehip"
Ετικέτες:Rosehip Περιεκτικότητα σε θερμίδες 109 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πώς το Rosehip είναι χρήσιμο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Rosehip

Η ενεργειακή αξία, ή η θερμιδική τιμή, είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της πέψης. Η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος μετριέται σε κιλό-θερμίδες (kcal) ή κιλο-ζούλες (kJ) ανά 100 γραμμάρια. προϊόν. Το kilocalorie που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζεται επίσης «θερμίδα τροφής», επομένως το πρόθεμα kilo συχνά παραλείπεται κατά τον καθορισμό θερμίδων σε (kilo) θερμίδων. Μπορείτε να δείτε αναλυτικούς πίνακες ενέργειας για ρωσικά προϊόντα εδώ.

Διατροφική αξία - η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

Διατροφική αξία ενός τροφίμου - ένα σύνολο ιδιοτήτων ενός τροφίμου, παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανάγκες ενός ατόμου για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που απαιτούνται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Οι βιταμίνες συντίθενται συνήθως από φυτά και όχι από ζώα. Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες είναι μόνο λίγα χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται με ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και «χάνονται» κατά το μαγείρεμα ή την επεξεργασία τροφίμων.

Η χημική σύνθεση των ροδαλών ισχίων

Τα ροδαλά ισχία περιέχουν οργανικά και ανόργανα μέταλλα.

Από τις οργανικές ουσίες που συνθέτουν τα ροδαλά ισχία, οι βιταμίνες (και ιδίως η βιταμίνη C) που περιέχονται στον πολτό του καρπού είναι εξαιρετικά σημαντικές για το ανθρώπινο σώμα..

Τα σάκχαρα στα ροδαλά ισχία αντιπροσωπεύονται από σακχαρόζη, ιμβερτοποιημένα σάκχαρα (γλυκόζη και φρουκτόζη). Τα φρούτα αγριοτριανταφυλλιάς είναι σχετικά πλούσια σε πηκτίνες..

Όχι πλήρως ώριμα φρούτα περιέχουν αυξημένη ποσότητα αμύλου, η οποία μετατρέπεται σε σάκχαρα καθώς ωριμάζουν τα φρούτα. Επιπλέον, τα ροδαλά ισχία περιέχουν ίνες και πεντοζάνες..

Από οργανικά οξέα φρούτων, τα φρούτα περιέχουν μόνο κιτρικό οξύ. Προηγουμένως, η παρουσία μηλικού οξέος παρατηρήθηκε στα ροδαλά ισχία..

Τα αιθέρια έλαια, τα λίπη, οι αζωτούχες ουσίες, οι πρωτεΐνες, οι τανίνες και οι βαφές είναι επίσης μέρος των φρούτων..

Από τις χρωστικές ύλες - καροτενοειδή, ο καρπός περιέχει καροτίνη (προβιταμίνη Α), η οποία, όπως η βιταμίνη C, είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Τα ορυκτά αντιπροσωπεύονται από διάφορα στοιχεία.

Η χημική σύνθεση των φρούτων διαφόρων τύπων ροδαλών ισχίων ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό όχι μόνο εντός του είδους, αλλά και ανάλογα με τις περιβαλλοντικές συνθήκες - τον τόπο ανάπτυξης, τον βαθμό ωρίμανσης των φρούτων και άλλες συνθήκες. Κατά μέσο όρο, μπορεί να θεωρηθεί ότι τα ροδαλά ισχία περιέχουν: νερό 71,93 - 82,14%, ζάχαρη (συνολικά) 0,96-8,12%, άμυλο b - 2,75%, ολική οξύτητα (μηλικό οξύ) 0, 98-3,52%, δραστική οξύτητα (pH χυμού) 3,74-4,28%, τανίνες και βαφές 0,12-4,69%, αζωτούχες ουσίες 1,17-4,83%.

Στον πολτό των αποξηραμένων ροδαλών ισχίων, η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) μπορεί να φτάσει τα 14.728 mgr% και η συνολική ποσότητα σακχάρων - 35,24% (σε ξηρό βάρος).

Η χημική σύνθεση των ροδαλών ισχίων του ίδιου είδους, αλλά συλλέγεται σε διαφορετικές περιοχές της Σοβιετικής Ένωσης, είναι διαφορετική. Έτσι, οι καρποί του τριαντάφυλλου κανέλας (σύμφωνα με τους Valova, Menshikova, Yanishevskaya) είχαν την ακόλουθη χημική σύνθεση.

Η χημική σύνθεση του πολτού των ξηρών ροδαλών κανέλας (ποσοστό ξηρού βάρους)

Εκτός από τους τριαντάφυλλους κανέλας, η συγκομιδή του ακανθωτού τριαντάφυλλου και άλλων ειδών πραγματοποιείται, ωστόσο, σε μικρότερη κλίμακα.

Τα τριαντάφυλλα περιέχουν σημαντική ποσότητα ορυκτών, ειδικά βάσεων, με μεγάλη ποσότητα σιδήρου. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, τα ροδαλά ισχία βρίσκονται σε ένα από τα πρώτα σημεία σε σύγκριση με άλλα φρούτα (από αυτή την άποψη, μπορούν να συγκριθούν με φράουλες). Η υψηλή περιεκτικότητα σε βάσεις και μια σημαντική ποσότητα σιδήρου στα ροδαλά ισχία έχουν θετική αξία στην ανθρώπινη διατροφή..

Σε σύγκριση με τα περισσότερα φρούτα και μούρα, τα φρέσκα ισχία τριαντάφυλλου περιέχουν λίγο λιγότερο νερό. Ωστόσο, η περιεκτικότητά του σε φρέσκα φρούτα εξακολουθεί να είναι τόσο σημαντική ώστε να μην αντέχει σε μεγάλη διάρκεια ζωής (χωρίς ξήρανση).

Τα φρούτα τριαντάφυλλου περιέχουν αξιοσημείωτη ποσότητα αιθέριων ελαίων. Έτσι, 0,037-0,039% του αιθέριου ελαίου απομονώθηκε από ξηρούς καρπούς (καθαρισμένοι από σπόρους) με απόσταξη ατμού. Το αιθέριο έλαιο Rosehip έχει έντονο φρουτώδες άρωμα, το ειδικό βάρος του είναι 0,907.

Οι καρποί ορισμένων τύπων ροδαλών ισχίων περιέχουν σημαντική ποσότητα τανινών. Οι χολές και οι ρίζες τριαντάφυλλου είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε τανίνες. το περιεχόμενο των κασσίτερων στις γκαλερί μερικές φορές φτάνει το 80%.

Μια σημαντική ποσότητα τανινών και βαφών καθιστά δυνατή τη χρήση ροδαλών ισχίων κατά το μαύρισμα δέρματος και τη βαφή διαφόρων υλικών, ως μαυρίσματος και βαφής.

Τα ροδοπέταλα λουλουδιών περιέχουν 0,028 έως 0,041% αρωματικές ουσίες (αιθέριο έλαιο).

Οι σπόροι τριανταφυλλιάς περιέχουν από 7,46 έως 10% λιπαρά έλαια. το ειδικό βάρος του (στους 20 °) 0,907-0,927, διάθλαση 14 593-1 480, αριθμός ιωδίου 152,8-169,3, αριθμός οξέος 1,8-4,2, αριθμός σαπωνοποίησης 172,8-192.

Το λιπαρό έλαιο περιέχει υγρά λιπαρά οξέα (89,8%) και στερεά λιπαρά οξέα (2,4%). η συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα είναι 92,2%. Από τα λιπαρά υγρά οξέα που αποτελούν το λιπαρό έλαιο, το ελαϊκό οξύ είναι 83,3%, λινελαϊκό - 11,4, λινολενικό - 4,6, νάιλον - 0,7%.

Τα στερεά λιπαρά οξέα σε λιπαρό έλαιο τριαντάφυλλου αντιπροσωπεύονται από παλμιτικό οξύ (71,4%) και στεατικό οξύ (28,6%).

Οι σπόροι περιέχουν επίσης βανιλίνη και λυκετίνη. Το λίπος (λιπαρό έλαιο), το οποίο είναι μέρος των σπόρων των ροδαλών ισχίων, είναι ένα κίτρινο υγρό (σε συνήθη θερμοκρασία), αναφέρεται σε ελαφρά στεγνώματα.

Οι σπόροι τριαντάφυλλου στερούνται σχεδόν βιταμίνης C ή απουσιάζουν εντελώς σε αυτούς. Οι σπόροι τριαντάφυλλου χρησιμοποιούνται συνήθως για την παραγωγή λιπαρών ελαίων..

Εάν εντοπίσετε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε ένα κομμάτι κειμένου και πατήστε Ctrl + Enter.

Βιταμίνες και ανόργανα άλατα στα ροδαλά ισχία

Για τη διατήρηση της ανοσίας, συνιστάται η χρήση τριαντάφυλλων για φαγητό, η σύνθεση των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων των οποίων είναι εντυπωσιακή στον πλούτο και τα οφέλη για το σώμα.

Το Rosehip εξαπλώθηκε

Αρχικά, τα ροδαλά ισχία αναπτύχθηκαν στις νότιες χώρες (Ινδία, Πακιστάν). Καθώς η μελέτη των χρήσιμων ιδιοτήτων της άρχισε να καλλιεργείται σε άλλες περιοχές του κόσμου. Στη Ρωσία, ο θάμνος βρίσκεται στη νότια και τη μεσαία λωρίδα..

Αναπτύσσεται καλύτερα σε κοιλάδες, ζώνη στέπας.

Χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος

Η Rosehip έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

Τα οφέλη των ροδαλών ισχίων για το ανθρώπινο σώμα.

  1. Προωθεί την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα, ανακουφίζει από το πρήξιμο.
  2. Ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
  3. Καταπολεμά τα επιβλαβή βακτήρια.
  4. Astringent, ανακουφίζει από τον κνησμό από τσιμπήματα εντόμων.
  5. Έχει χολερετική δράση.
  6. Ομαλοποιεί την εργασία των εσωτερικών οργάνων: στομάχι, έντερα, συκώτι, νεφρά.
  7. Ενισχύει το κυκλοφορικό σύστημα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.
  8. Καθαρίζει το αίμα από πλάκες χοληστερόλης.
  9. Προωθεί την επούλωση τραυμάτων και γρατσουνιών.
  10. Ανακουφίζει τον ερεθισμό του δέρματος, δυναμώνει τα μαλλιά.
  11. Ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
  12. Αποτρέπει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης.

Βιταμίνες στα ροδαλά ισχία

Για θεραπευτικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται τα φρούτα, τα φύλλα, το στέλεχος και οι ρίζες του φυτού. Κάθε μέρος περιέχει βιταμίνες απαραίτητες για την υγεία.

Θιαμίνη (βιταμίνη Β1)

Με την έλλειψη αυτής της βιταμίνης, παρατηρούνται τα ακόλουθα:

Η επίδραση της θειαμίνης (βιταμίνη Β1) στο σώμα.

  • νευρικές διαταραχές
  • ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων
  • ανορεξία;
  • απώλεια βάρους;
  • μυϊκή αδυναμία;
  • κατάπτωση.

Η λήψη του Β1 είναι απαραίτητη για:

  1. Ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα (λιπίδια, υδατάνθρακες).
  2. Ενίσχυση του νευρικού συστήματος.
  3. Ομαλοποίηση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος.
  4. Διατηρήστε τον μυϊκό τόνο.
  5. Προώθηση της παραγωγής γαστρικού χυμού.
  6. Ομαλοποίηση του μεταβολισμού αμινοξέων.

100 g ροδαλά ισχία περιέχει 0,05 mg βιταμίνης Β1. Αυτό αντιστοιχεί στο 3,5% της ημερήσιας αξίας..

Ριβοφλαβίνη (B 2)

Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης εκφράζεται:

Ο ρόλος και η επίδραση της ριβοφλαβίνης (B2) στο ανθρώπινο σώμα.

  • σε ψυχικές διαταραχές
  • σε δερματικές παθήσεις
  • σε αναιμία.

Το B2 έχει τέτοια επίδραση στο σώμα:

  1. Ομαλοποιεί το μεταβολισμό (λιπίδια, υδατάνθρακες).
  2. Ενισχύει το νευρικό σύστημα.
  3. Ομαλοποιεί την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, ενισχύει τον καρδιακό μυ.
  4. Ομαλοποιεί την ενδοφθάλμια πίεση, αυξάνει τον τόνο των μυών των ματιών, οπτική οξύτητα.
  5. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.
  6. Ενισχύει τα νύχια, τα μαλλιά.
  7. Βελτιώνει την κατάσταση των βλεννογόνων.
  8. Αυξάνει την άμυνα του οργανισμού.

100 g ροδαλού ισχίου περιέχει 0,13 mg B2. Αυτό ικανοποιεί το 7,2% του RDA.

Νιασίνη (Β 3)

Η νιασίνη είναι απαραίτητη για:

  1. Διατηρήστε υψηλό επίπεδο μεταβολισμού.
  2. Ρυθμίστε τις οξειδωτικές διεργασίες.
  3. Μειώστε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, αποτρέποντας έτσι την ανάπτυξη του διαβήτη.
  4. Μειώστε τη χοληστερόλη στο αίμα.

Ρετινόλη (βιταμίνη Α)

Η βιταμίνη Α έχει τις ακόλουθες λειτουργίες στο σώμα:

  1. Βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος: θεραπεύει πληγές, γρατζουνιές, ανακουφίζει από τον ερεθισμό, βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των κυττάρων του δέρματος.
  2. Βελτιώνει την οπτική οξύτητα, προστατεύει τα μάτια από την κόπωση.
  3. Ενισχύει την άμυνα, καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα.

Επίσης, τα ροδαλά ισχία περιέχουν προβιταμίνη Α (β-καροτένιο). 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.

Τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε)

Η χρήση φρούτων και άλλων τμημάτων των ροδαλών ισχίων στις απαιτούμενες ποσότητες συμβάλλει στην πρόσληψη τοκοφερόλης στο σώμα.

Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για:

  • ομαλοποίηση των διαδικασιών redox.
  • ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
  • κανονική λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος ·
  • κυτταρική ανανέωση;
  • γρήγορη επούλωση πληγών.
Τα οφέλη και οι επιδράσεις του ασκορβικού οξέος στο ανθρώπινο σώμα.

Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C των ροδαλών ισχίων καθιστά αυτό το φυτό ένα χρήσιμο και σημαντικό συμπλήρωμα υγείας..

Με την έλλειψη αυτής της βιταμίνης:

  • κούραση, πονοκέφαλοι γίνονται αισθητοί
  • η γενική κατάσταση επιδεινώνεται.
  • η συχνότητα κρυολογήματος αυξάνεται κ.λπ..

Η βιταμίνη C συμβάλλει:

  1. Ανάρρωση του σώματος μετά από μια ασθένεια.
  2. Ενίσχυση της ανοσίας.
  3. Καθαρισμός του σώματος από τοξίνες, ελεύθερες ρίζες.
  4. Ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, των φλεβών και των αρτηριών.
  5. Αραίωση του αίματος, αφαίρεση του κινδύνου θρόμβωσης, κιρσών.
  6. Αυξήστε τον ρυθμό αναγέννησης ιστών.

100 g του φυτού περιέχει 650 mg ασκορβικού οξέος, ενώ ο ημερήσιος κανόνας για έναν ενήλικα είναι 90 mg.

Μακροθρεπτικά συστατικά στη σύνθεση

Τα φρούτα τριαντάφυλλου περιέχουν τα ακόλουθα μέταλλα και μακροθρεπτικά συστατικά:

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ανόργανα άλατα στα ροδαλά ισχία.

  1. Ασβέστιο. Συμμετέχει στο σχηματισμό οστικού ιστού.
  2. Κάλιο. Ενισχύει τον καρδιακό μυ.
  3. Μαγνήσιο. Βελτιώνει την κατάσταση του νευρικού συστήματος, τη λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος.
  4. Νάτριο. Ομαλοποιεί την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα, προάγει την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα.
  5. Φώσφορος. Ομαλοποιεί την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, των νεφρών και του ήπατος.

Περιεχόμενο ιχνοστοιχείου

Το Rosehip περιέχει τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:

  1. Σίδερο. Προωθεί την οξυγόνωση των ιστών, ρυθμίζει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
  2. Ψευδάργυρος. Απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, ενισχύει την ανοσολογική άμυνα, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος.

Θερμίδες και θρεπτική αξία

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ροδαλών ισχίων εξαρτάται από τη μορφή χρήσης του.

Τα ωμά φρούτα είναι κατάλληλα για διατροφική διατροφή, διότι περιέχουν 51 kcal ανά 100 g Μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή ατόμων με τάση υπέρβαρου.

Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν 284 θερμίδες ανά 100 g. Επιπλέον, περιέχουν τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

  • νερό (60 g);
  • λίπη (0,7 g);
  • πρωτεΐνες (1,6 g);
  • υδατάνθρακες (22,4 g)
  • τέφρα (2,2 g);
  • ίνα (10.8);
  • οργανικά οξέα (2,3 g).

Ποιος επωφελείται από το rosehip?

Το Rosehip είναι χρήσιμο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

  1. Όταν η ανοσία εξασθενεί κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου.
  2. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (ενίσχυση των προστατευτικών ιδιοτήτων του σώματος, αφαίρεση περίσσειας υγρού, ανακούφιση του οιδήματος, ομαλοποίηση της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων).
  3. Με την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.
  4. Για ελονοσία.
  5. Κατά τη διάρκεια της διατροφικής αγωγής.
  6. Με παραβιάσεις του αναπαραγωγικού συστήματος στις γυναίκες.
  7. Με καρδιαγγειακές παθήσεις.
  8. Παρουσία βλάβης στο δέρμα (πληγές, γρατσουνιές, ρωγμές).
  9. Για ασθένεια των ούλων (αιμορραγία, φλεγμονή).
  10. Με χαμηλό επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα.
  11. Για τα παιδιά ως πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών και μετάλλων.

Αντενδείξεις και βλάβη του άγριου τριαντάφυλλου

Τα ευεργετικά στοιχεία που περιέχονται στο rosehip μπορεί να είναι όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και επιβλαβή σε περίπτωση κατάχρησης του προϊόντος..

Με τις ακόλουθες αντενδείξεις, συνιστάται να αρνηθείτε τη λήψη ζωμού rosehip ή άλλων τύπων:

Αντενδείξεις για τη χρήση ροδαλών ισχίων.

  1. Με χαμηλή αρτηριακή πίεση. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι δυνατόν να πάρετε μόνο ένα αλκοολικό εκχύλισμα από ροδαλά ισχία, γιατί σε οποιαδήποτε άλλη μορφή, το φυτό συμβάλλει σε ακόμη μεγαλύτερη μείωση της πίεσης.
  2. Για εντερικά προβλήματα. Το φυτό επιδεινώνει τη δυσκοιλιότητα.
  3. Με σακχαρώδη διαβήτη, γιατί μπορεί να προκαλέσει διαταραχή της γλυκόζης.
  4. Κατά την επιδείνωση των ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα: έλκη, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
  5. Με καθιερωμένες διαγνώσεις όπως θρομβοφλεβίτιδα, καρδιακή ανεπάρκεια.
  6. Παρουσία πέτρες στα νεφρά, χοληδόχος κύστη.
  7. Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης στη σύνθεση βιταμινών του φυτού.
  8. Εάν έχετε προβλήματα υγείας των δοντιών. Η βιταμίνη C επιδεινώνει την κατάσταση του σμάλτου των δοντιών, επομένως, πρέπει να ληφθούν μέτρα για την ελαχιστοποίηση της επίδρασής της (χρησιμοποιήστε έγχυση τριαντάφυλλου με άχυρο, ξεπλύνετε το στόμα σας).
  9. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να λάβετε υπόψη όλους τους κινδύνους από τη χρήση του φυτού. Αυτό απαιτεί διαβούλευση με γιατρό.

Πώς να διατηρήσετε όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα σε ροδαλά ισχία?

Για να διατηρήσετε τα θρεπτικά συστατικά, πρέπει να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά τα ροδαλά ισχία. Είναι απαραίτητο:

Μέθοδοι αποθήκευσης Rosehip στο σπίτι.

  1. Επιλέξτε τον σωστό χρόνο συλλογής. Δεν συνιστάται να το κάνετε αυτό το καλοκαίρι, επειδή αυτή τη στιγμή, τα φρούτα δεν έχουν ακόμη συσσωρεύσει την απαιτούμενη ποσότητα βιταμίνης C, φωσφόρου (8 mg), 6 μg βήτα-καροτένιο, κ.λπ. Το κύριο πράγμα είναι η συγκομιδή πριν από τον πρώτο παγετό. Διαφορετικά, όλες οι βιταμίνες θα καταστραφούν..
  2. Συλλέξτε και στεγνώστε σωστά. Ο καρπός πρέπει να σκιστεί μαζί με το μίσχο, διατηρώντας τον μίσχο. Είναι καλύτερο να στεγνώσετε στον αέρα, στο φούρνο σε λειτουργία εξαερισμού, σε στεγνωτήριο φρούτων. Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, επειδή σε αυτό, τα φρούτα θα καούν και θα σπάσουν.
  3. Αφαιρέστε τα περιττά μέρη (μίσχος, μίσχος) πριν από την αποθήκευση. Μεταφέρετε τα φρούτα σε κουτιά από χαρτόνι ή γυάλινα δοχεία. Καλύψτε με ένα στρώμα cheesecloth για να επιτρέψετε τη ροή του αέρα και να αποτρέψετε την ανάπτυξη σήψης. Αποθηκεύστε σε μέρος προστατευμένο από το φως του ήλιου και την υγρασία. Αποξηραμένα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν όταν φυλάσσονται σωστά για περίπου 2 χρόνια.

Πώς παρουσιάζονται τα ροδαλά ισχία στο φαρμακείο?

Στο φαρμακείο μπορείτε να αγοράσετε:

  1. Τα φρούτα Rosehip είναι ολόκληρα. Πωλούνται σε κουτιά βάρους 100-200 g. Προορίζονται για χρήση σε τρόφιμα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την ομαλοποίηση της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων, την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού.
  2. Καλλυντικό λάδι (100% εκχύλισμα λαδιού). Σχεδιασμένο για εξωτερική χρήση. Χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία, των δερματικών προβλημάτων (πληγές, ξηρότητα, ερεθισμός, απολέπιση), για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών.
  3. Φίλτρο σακούλες που περιέχουν θρυμματισμένα ροδαλά ισχία. Παρασκευάστηκε για να ληφθεί έγχυση.
  4. Σιρόπι με την προσθήκη ασκορβικού και κιτρικού οξέος, ζάχαρης, βενζοϊκού νατρίου. Συνιστάται για χρήση σε κρύα εποχή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Βοηθά επίσης στην ενίσχυση του νευρικού συστήματος, στην εξάλειψη των τοξινών, στη βελτίωση της πήξης του αίματος.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα στη σύνθεση των ροδαλών ισχίων καθιστά αυτό το φυτό ένα απαραίτητο εργαλείο για τη διατήρηση της υγείας. Με τη σωστή χρήση αυτού του φυτού, είναι δυνατό να ενισχυθεί το σώμα και να αντιμετωπιστούν πολλές ασθένειες..

Αξιολογήστε το άρθρο!

Δώστε τη βαθμολογία σας στο άρθρο από 1 έως 5:

Μέση βαθμολογία: 5 / 5. Ψήφοι: 7

Δεν υπάρχουν αξιολογήσεις ακόμη, γίνετε ο πρώτος που θα το αξιολογήσετε!

Λυπούμαστε που αυτό το άρθρο δεν σας βοήθησε.!

Ας το διορθώσουμε.

Πείτε μου πώς μπορούμε να βελτιώσουμε αυτό το άρθρο?

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας