Η γαστροδωδεδενίτιδα θεωρείται συνήθως ως φλεγμονώδης ασθένεια που προσβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Τις περισσότερες φορές, η αιτία της παθολογικής διαδικασίας είναι η μόλυνση με το βακτήριο Helicobacter Pylori. Η ασθένεια θεωρείται μία από τις ποικιλίες χρόνιας γαστρίτιδας. Η θεραπεία περιλαμβάνει όχι μόνο τη χρήση φαρμάκων, αλλά και την εξάλειψη των επιβλαβών προϊόντων από τη διατροφή. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια κατάλληλη διατροφή και διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα είναι πολύ σημαντική για τον ασθενή..

Διατροφικά χαρακτηριστικά για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα

Η διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα μπορεί να εμφανιστεί σε δύο μορφές - οξεία και χρόνια. Συχνά, οι άνθρωποι διαγιγνώσκονται με τον δεύτερο τύπο ασθένειας, ο οποίος περνά με εναλλασσόμενες περιόδους ύφεσης και επιδείνωσης.

Η διατροφή για μια τέτοια παθολογία είναι ένα σημαντικό μέρος της θεραπευτικής θεραπείας. Η σύνθεση της διατροφής εξαρτάται από τη μορφή και την πορεία της παθολογίας, καθώς και από τα δεδομένα του pH-metry του στομάχου.

Αλλά οι αρχές της διατροφής για οποιαδήποτε από αυτές τις παθολογίες είναι οι ίδιες - είναι απαραίτητο να φροντίζουμε την κατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης. Όλα τα τρόφιμα που μπορούν να οδηγήσουν ακόμη και στην παραμικρή βλάβη στους ιστούς του στομάχου και του λεπτού εντέρου αφαιρούνται από τη διατροφή.

Τα πιάτα σερβίρονται αποκλειστικά πουρέ. Πριν από τη χρήση, βράζονται καλά και αλέθονται. Εάν το φαγητό έρχεται με κομμάτια, τότε πρέπει να μασήσουν καλά.

Απαγορεύεται να τρώτε φαγητό κρύο ή ζεστό. Ο κατάλογος περιλαμβάνει επίσης εκείνα τα προϊόντα που προκαλούν χημικό ερεθισμό. Περιορίστε την πρόσληψη αλατιού.

Μενού διατροφής για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα

Με την επιδείνωση της διαβρωτικής γαστροδωδεδενίτιδας, στον ασθενή συνταγογραφείται δίαιτα Νο. 1. Την πρώτη ημέρα, ο γιατρός συνιστά την πλήρη άρνηση της τροφής. Επιτρέπεται η χρήση μικρής ποσότητας βρασμένου νερού και τσαγιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης.

Την επόμενη μέρα, ο ασθενής συνταγογραφείται δίαιτα Νο. 1Α. Η μείωση των θερμίδων συμβαίνει λόγω της κατανάλωσης υδατανθράκων και μιας μικρής ποσότητας πρωτεϊνών και λιπών.

Απαγορεύεται η κατανάλωση τροφών που οδηγούν σε διέγερση έκκρισης και ερεθισμού των γαστρικών τοιχωμάτων. Το φαγητό βράζει στον ατμό ή βράζει. Μετά από αυτό, αλέστε. Η ποσότητα αλατιού ανά ημέρα μειώνεται στα 6 g.

Μαζί με τη σωστή διατροφή, πρέπει να τηρείται η ανάπαυση στο κρεβάτι. Το φαγητό χωρίζεται σε διάφορες προσεγγίσεις. Ένας ασθενής με διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα πρέπει να καταναλώνει έως και 1,5 λίτρα υγρού.

Μετά από 6-8 ημέρες ο ασθενής μεταφέρεται στη δίαιτα Νο. 1Β. Στοχεύει στην τόνωση της αναγέννησης του γαστρικού βλεννογόνου και του παγκρέατος. Αυτός ο τύπος διατροφής περιλαμβάνει περιορισμό υδατανθράκων, αλλά με φυσιολογική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά. Το κύριο πιάτο είναι η σούπα με ζωμό. Εξαλείφει πλήρως τις στερεές τροφές, τα κρύα και ζεστά τρόφιμα.

Μόλις η κατάσταση του ασθενούς επανέλθει στο φυσιολογικό, συνταγογραφείται δίαιτα αριθμός 1. Δεν χρειάζεται πλέον να αλέθουμε φαγητό. Αλλά η διατροφή περιλαμβάνει πιάτα που βράζονται, μαγειρεύονται και ψήνονται. Η ποσότητα αλατιού ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8-10 g.

Επιτρέπεται να τρώτε σαλάτες από βραστά λαχανικά, ήπια τυριά, λουκάνικο γιατρού. Το ψωμί πρέπει να είναι λευκό, αλλά χθες. Τα έλαια ελιάς και λιναρόσπορου χρησιμοποιούνται ως λίπη. Τα γεύματα περιλαμβάνουν την κατανάλωση πρωτεϊνών όπως κουνέλι, κοτόπουλο και γαλοπούλα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η περίοδος επιδείνωσης της νόσου συνοδεύεται από έντονο πόνο. Ως εκ τούτου, η διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα τις πρώτες εβδομάδες περιλαμβάνει:

  • χθες το άσπρο ψωμί
  • κράκερ;
  • σούπες με βάση το γάλα με δημητριακά και ζυμαρικά ·
  • γάλα που περιέχει ποτά ·
  • ομελέτα στον ατμό
  • σούπες λαχανικών
  • κοτολέτες και κεφτεδάκια στον ατμό ·
  • κρέας με τη μορφή βοείου κρέατος, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα και κουνέλι, βραστό ή στον ατμό ·
  • άπαχο ψάρι.

Μπορείτε να πιείτε ζελέ, τσάι με λίγη ζάχαρη, κομπόστες.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Η διατροφή και η διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα στοχεύει στη διατήρηση της βλεννογόνου μεμβράνης και στην πρόληψη του ερεθισμού.

Επομένως, απαγορεύεται στον ασθενή να τρώει:

  • πλούσια αρτοσκευάσματα και φρέσκο ​​ψωμί
  • συμπυκνωμένοι ζωμοί κρέατος ·
  • ζωμό μανιταριών;
  • λιπαρά ψάρια και κρέας ·
  • τουρσιά, μαρινάδες?
  • μπαχαρικό;
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ·
  • πικάντικες και λιπαρές ποικιλίες σάλτσας (κέτσαπ, μαγιονέζα)
  • σοκολάτα, κέικ και αρτοσκευάσματα
  • μαύρο ψωμί
  • λουκάνικα
  • ημιτελή προϊόντα ·
  • Μερικοί τύποι λαχανικών (κρεμμύδια, σκόρδο, ραπανάκια, λάχανο).
  • φρούτα με υψηλή οξύτητα (ανανά, πορτοκάλι, μανταρίνι, λεμόνι)
  • χυμός σταφύλι.

Διατροφή για διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα για μια εβδομάδα

Για έναν ασθενή που διαγνώστηκε με διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα, στην αρχή είναι δύσκολο να συνηθίσετε μια νέα διατροφή. Για να διευκολυνθεί η εργασία, οι γιατροί καταρτίζουν κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα.

  1. Πρωινό - κουάκερ ρυζιού σε γάλα και νερό, ψητό μήλο και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  2. Για μεσημεριανό - σιμιγδάλι.
  3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - σούπα λαχανικών με κρέμα, ψάρια στον ατμό, ζελέ.
  4. Για ένα απογευματινό σνακ - τριμμένο μήλο, 2 κράκερ και χυμό φρούτων.
  5. Το βράδυ - κουάκερ φαγόπυρου, τσάι με ζάχαρη.
  6. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Τη δεύτερη μέρα:

  1. Για πρωινό - βραστό αυγό, 2 κροτίδες, τσάι με γάλα.
  2. Για το δεύτερο πρωινό - πουτίγκα, τσάι χαμομηλιού.
  3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - σούπα φαγόπυρου, ομελέτα στον ατμό, κομπόστα μήλου.
  4. Απογευματινό σνακ - φρουτοσαλάτα.
  5. Το βράδυ - cheesecakes με ξινή κρέμα, τσάι με ζάχαρη.
  6. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Την τρίτη μέρα:

  1. Για πρωινό - πλιγούρι βρώμης με γάλα, καφέ.
  2. Για μεσημεριανό - μπανάνα.
  3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - ψητό κρέας σουφλέ, ζελέ.
  4. Για ένα απογευματινό σνακ - κατσαρόλα τυρί cottage.
  5. Το βράδυ - ψάρι στον ατμό, πουρέ πατάτας, καρότο και σαλάτα μήλου, τσάι με γάλα.
  6. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι χυμό λαχανικών.

Την τέταρτη ημέρα:

  1. Το πρωί - κουάκερ φαγόπυρου με γάλα, 2 κροτίδες, τσάι με ζάχαρη.
  2. Για μεσημεριανό - ένα σάντουιτς με βούτυρο, χυμό.
  3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - σούπα ζυμαρικών, βραστό ρύζι με συκώτι, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  4. Για ένα απογευματινό σνακ - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και ψητό αχλάδι.
  5. Το βράδυ - κατσαρόλα ρυζιού, τσάι χωρίς ζάχαρη
  6. Πριν από το κρεβάτι - φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
  1. Το πρωί - πλιγούρι βρώμης με αραιωμένο γάλα, κιχώριο.
  2. Για μεσημεριανό - ένα μήλο.
  3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - σούπα με ζωμό κοτόπουλου, στήθος με φαγόπυρο. Κομπόστα.
  4. Απογευματινό σνακ - σαλάτα από καρότα και σταφίδες.
  5. Το βράδυ - κοτολέτες στον ατμό, βραστό ρύζι, ζελέ.
  6. Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζυμωμένο γάλα.

Την έκτη ημέρα:

  1. Το πρωί - κατσαρόλα τυρί cottage, 2 μπισκότα, τσάι με ζάχαρη.
  2. Για μεσημεριανό - ψημένο μήλο.
  3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - σούπα λαχανικών, σαλάτα από τεύτλα και σταφίδες, ζελέ.
  4. Για απογευματινό σνακ - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  5. Το βράδυ - ψημένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, λαχανικά, κομπόστα.
  6. Πριν πάτε για ύπνο - τσάι χαμομηλιού.

Την έβδομη ημέρα:

  1. Το πρωί - ομελέτα στον ατμό, τσάι με ζάχαρη.
  2. Για το δεύτερο πρωινό - πουρέ μήλου και αχλαδιού, 2 κρουτόν.
  3. Κατά τη διάρκεια της ημέρας - κουάκερ ρυζιού, κομπόστα σταφίδας.
  4. Για ένα απογευματινό σνακ - ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
  5. Το βράδυ - βραστό βόειο κρέας, πουρέ λαχανικών.
  6. Πριν πάτε για ύπνο - αφέψημα.

συμπέρασμα

Η διατροφή και η διατροφή με διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα στοχεύει στη μείωση του φορτίου στις πληγείσες περιοχές του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, αποκαθιστώντας την βλεννογόνο. Το μενού καταρτίζεται από τον γιατρό με βάση τα σημάδια της νόσου Η μη συμμόρφωση με τις συστάσεις μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της παθολογίας και στην ανάπτυξη επιπλοκών.

Διατροφή για γαστροδωδεδενίτιδα, επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα

Η γαστροδωδεδενίτιδα είναι μια δυσάρεστη διάγνωση, αλλά δεν είναι ακόμη έλκος ή ακόμη και γαστρίτιδα. Η παθολογία χαρακτηρίζεται από μια φλεγμονώδη διαδικασία στη βλεννογόνο μεμβράνη. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα περιλαμβάνουν ναυτία, επίμονο αίσθημα πληρότητας στο στομάχι και δυσάρεστη γεύση στο στόμα. Μπορεί να εμφανιστεί δυσκοιλιότητα ή, αντιθέτως, διάρροια. Ο ασθενής αισθάνεται γενική αδυναμία, πονοκέφαλο και ακόμη και σοβαρή ωχρότητα του δέρματος.

Κατανομή των πρωτογενών και δευτερογενών μορφών, ανάλογα με το επίπεδο οξύτητας. Η διαβρωτική μορφή κατανέμεται σε ξεχωριστή ομάδα, καθώς συνοδεύεται από πολλαπλά μικρά έλκη στη βλεννογόνο μεμβράνη. Τις περισσότερες φορές, αυτή η μορφή γίνεται προκλητική της εμφάνισης του πεπτικού έλκους.

Υπάρχει μια τεράστια λίστα παραγόντων που προκαλούν, από την οξύτητα έως τις ασθένειες της χολής. Ωστόσο, υπάρχουν αιτιολογικοί προβοκάτορες, δηλαδή πάθος για πολύ κρύα ή πικάντικα τρόφιμα. Ακόμη και το βακτήριο Helicobacter pylori μπορεί να προκαλέσει την ασθένεια. Η παθολογία είναι επίσης επικίνδυνη επειδή συχνά συνοδεύεται από άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος..

Εκτός από τη θεραπεία με φάρμακα, για να απαλλαγείτε με επιτυχία από τη γαστροδωδεδενίτιδα, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα, η οποία μπορεί να διαρκέσει έως και 2 μήνες, ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς και τις αλλαγές που συμβαίνουν.

Γενικοί κανόνες

Η θεραπεία αυτού του τύπου ασθένειας είναι μακροχρόνια και λαμβάνει χώρα σε διάφορα στάδια. Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε τη συνιστώμενη διατροφή. Δεν έχει μικρή σημασία η καθημερινή ρουτίνα και η απουσία συναισθηματικής υπερφόρτωσης. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να κάνετε αυτοθεραπεία.

Ένας από τους βασικούς κανόνες της διατροφής κατά τη διάρκεια της γαστροδωδεδενίτιδας είναι ότι είναι απαράδεκτο να τρώτε τρόφιμα που είναι πολύ ζεστά ή κρύα, όλα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Η μη συμμόρφωση με αυτόν τον κανόνα μπορεί να μειώσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα ακόμη και των σωστά επιλεγμένων φαρμάκων..

Πρέπει να τρώτε 6 φορές όλη την ημέρα και πάντα σε μικρές μερίδες, μασώντας καλά το φαγητό. Αυτή η προσέγγιση θα εξαλείψει εντελώς το αίσθημα της πείνας και θα ομαλοποιήσει την πεπτική διαδικασία, θα σταθεροποιήσει τις μεταβολικές διαδικασίες. Υπάρχει πλήρης απαγόρευση οποιουδήποτε πικάντικου φαγητού. Το πρώτο μάθημα πρέπει να υπάρχει στο καθημερινό μενού. Δεν μπορείτε να τρώτε υπερβολικά, χωρίς ποτά με αέριο και αλκοόλ. Ο ίδιος κανόνας ισχύει για τα τηγανητά τρόφιμα. Μην τρώτε λαχανικά με χονδροειδή δομή και ινώδη φρούτα. Πρέπει να παραλείψετε εντελώς τα σνακ εν κινήσει.

Ποικιλίες

Υπάρχουν αρκετές διατροφικές παραλλαγές στη θεραπεία της γαστροδωδεδενίτιδας:

  • Η δίαιτα αριθμός 1 συνταγογραφείται κατά την ύφεση, ενδείκνυται για φυσιολογική και υψηλή οξύτητα.
  • δίαιτα αριθμός 1Α, συνταγογραφείται κατά την επιδείνωση?
  • μετά την απομάκρυνση των συμπτωμάτων της επιδείνωσης, συνταγογραφείται η δίαιτα Νο. 1Β, δηλαδή, ο ασθενής μεταβαίνει σε αυτό μετά τον πίνακα διατροφής Νο. 1Α.
  • η δίαιτα αριθμός 2 ενδείκνυται κατά τη θεραπεία μιας ασθένειας με χαμηλή οξύτητα και στο στάδιο της ύφεσης.

Κατά τη διάρκεια της βελτίωσης της κατάστασης, στον ασθενή συνταγογραφείται η δίαιτα Νο. 15. Σύμφωνα με τον Pevzner, αυτός ο πίνακας δεν διαφέρει πολύ από τη διατροφή ενός συνηθισμένου ατόμου, αλλά θα πρέπει ακόμη να τρώτε κλασματικά, δηλαδή 6 φορές όλη την ημέρα.

Ενδείξεις

Ανάλογα με τον τύπο της νόσου, η διατροφική τροφή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Αν μιλάμε για επιφανειακή γαστροδωδεδενίτιδα, τότε η δίαιτα επικεντρώνεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα και επιτρέπεται η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αποκλειστικά σε βραστή μορφή. Το μενού θεραπείας έχει σχεδιαστεί για 3 μήνες.

Εάν η ασθένεια του ασθενούς συνοδεύεται από χαμηλή οξύτητα, τότε ο αριθμός των γευμάτων μειώνεται έως και 4 φορές. Αυτό σας επιτρέπει να μην διεγείρετε περαιτέρω την γαστρική έκκριση..

Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, όλα τα προϊόντα ξεφλουδίζονται σε υγρή κατάσταση. Με τον ατροφικό τύπο, τα στερεά και υγρά τρόφιμα χωρίζονται, δηλαδή, σε ένα γεύμα μπορείτε να φάτε πουρέ κουάκερ, και στο άλλο - κρέας. Όλα τα προϊόντα πρέπει να έχουν χαμηλό ποσοστό λίπους.

Παρουσία διάβρωσης στη βλεννογόνο μεμβράνη, όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απαλά. Θα πρέπει να εγκαταλείψουμε εντελώς το αλάτι και τα μπαχαρικά, τα καρυκεύματα για λίγο. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πάτε στο κρεβάτι αμέσως μετά το γεύμα. Απαγορεύεται να φοράτε αντικείμενα και ζώνες.

Διατροφή με γαστροδωδεδενίτιδα στο οξύ στάδιο

Την πρώτη ημέρα, όταν η ασθένεια έχει περάσει σε στάδιο επιδείνωσης, θα πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς οποιαδήποτε τροφή. Επιτρέπεται μόνο το πόσιμο νερό. Την επόμενη μέρα, εισάγεται τσάι χωρίς ζάχαρη. Για περίπου 2 ή 3 ημέρες, ο ασθενής μεταφέρεται στη δίαιτα Νο. 1Α. Σε αυτήν την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 1800 μονάδες. Η θρεπτική αξία μειώνεται μειώνοντας την ποσότητα υδατανθράκων. Το αλάτι επιτρέπεται, αλλά στη μικρότερη ποσότητα. Το ελεύθερο υγρό πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 λίτρα. Απαγορεύεται εντελώς κάθε πιάτο που μπορεί να διεγείρει την έκκριση του γαστρικού χυμού..

Περίπου 6-8 ημέρες ο ασθενής μεταφέρεται σε δίαιτα νούμερο 1Β. Αυτό είναι ένα ήπιο σχήμα, στο οποίο η ποσότητα του αλατιού εξακολουθεί να μειώνεται, αλλά η τροφή πρέπει να είναι κλασματική. Απαγορεύονται τα τηγανητά τρόφιμα, συνιστώνται γλοιώδεις σούπες Η διάρκεια της διατροφής καθορίζεται από τον θεράποντα ιατρό ανάλογα με την κατάσταση του ασθενούς και τον τύπο της νόσου.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Επιτρέπεται να τρώει κρέας, αλλά μόνο διαιτητικό και σε καμία περίπτωση τηγανισμένο, είναι καλύτερο να τον ατμό. Τα πρώτα μαθήματα πρέπει να περιέχουν τριμμένα λαχανικά και δημητριακά. Επιτρέπονται κουάκερ φαγόπυρου και ζυμαρικά. Τα φρούτα και τα μούρα είναι δυνατά, αλλά μόνο εκείνα που περιέχουν πολλή γλυκόζη, δηλαδή γλυκά. Μπορείτε να φάτε πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια και κουνουπίδι.

Μπορείτε να πιείτε χυμούς, αλλά μόνο φρέσκα παρασκευασμένα, πάντα αραιωμένα με νερό. Επιτρέπεται να πίνει πράσινο τσάι και ένα ποτό με ροδαλά ισχία.

Επιτρέπεται να πιείτε λίγο γάλα, να τρώτε τριμμένο τυρί cottage, ξινή κρέμα, κρέμα. Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να έχουν χαμηλό ποσοστό λιπαρών.

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων διατροφής, καταρχάς, περιλαμβάνει ψημένα προϊόντα και φρέσκο ​​ψωμί. Τα απαγορευμένα πιάτα περιλαμβάνουν:

  • ζωμούς και σούπες με μανιτάρια, ψάρι και κρέας
  • καπνιστά πιάτα
  • τουρσιά
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • τηγανητά αυγά;
  • σκληρά βραστά αυγά
  • τυριά με μπαχαρικά, αλάτι
  • κουάκερ κριθαριού, yachka και κεχρί;
  • όσπρια σε οποιαδήποτε μορφή.

Τα λαχανικά είναι καλά, αλλά όχι όλα. Απαγορεύεται το Sorrel, το κρεμμύδι, το λάχανο, το σπανάκι, το ραπανάκι. Απαγορεύονται τα άγουρα και ξινά φρούτα..

Δεν μπορείτε να φάτε πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, σοκολάτα και παγωτό. Δεν μπορείτε να φάτε αποξηραμένα φρούτα εάν δεν είναι στον ατμό.

Απαγορεύεται η κατανάλωση καφέ, τσαγιού και γλυκών ποτών με αέριο.

Εάν η ασθένεια βρίσκεται σε περίοδο επιδείνωσης, τότε τυχόν επιτρεπόμενα προϊόντα πρέπει να τρίβονται..

Μενού, λειτουργία λειτουργίας

Ακόμη και με μια τόσο περιορισμένη λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων, μπορείτε να τρώτε καλά και να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας. Δείγμα μενού.

  1. βραστό αυγό και πλιγούρι βρώμης
  2. ψητό μήλο;
  3. σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο
  4. πουρέ φρούτων, ανάλογα με το στάδιο της νόσου, τα φρούτα μπορούν να βράσουν.
  5. βρασμένα κολοκυθάκια, κοτολέτες από ψάρια στον ατμό με χαμηλά λιπαρά ·
  6. ζεστό γάλα.
  1. κατσαρόλα ζυμαρικών;
  2. αφέψημα
  3. πουρέ σούπα, κοτόπουλο σουφλέ
  4. χυμός και μερικά μπισκότα
  5. κουάκερ ρυζιού, είναι δυνατόν στο γάλα, τα κεφτεδάκια?
  6. φυσικό κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
  1. ομελέτα στον ατμό, ψημένα μπισκότα
  2. εμποτισμένα αποξηραμένα φρούτα
  3. σούπα με νουντλ γάλα, βραστό μπακαλιάρο
  4. φυσικό γιαούρτι, με χαμηλό ποσοστό λιπαρών.
  5. πουρέ πατάτας, λίγο βραστό αρνί βραστό
  6. πηκτή.
  1. ψημένα επιτρεπόμενα λαχανικά, λίγο χτες ψωμί.
  2. milkshake;
  3. χορτοφαγική σούπα, βραστή γαλοπούλα
  4. χυμός καρότου αραιωμένος με νερό.
  5. ρολό κιμά;
  6. φρουτοσαλάτα.
  1. κουάκερ ρυζιού, με κομμάτια βραστό κοτόπουλο.
  2. μους μούρων
  3. ελαφριά σούπα λαχανικών, βραστό βόειο κρέας
  4. λίγο κεφίρ χαμηλών λιπαρών
  5. βρασμένα λαχανικά με κοτόπουλο.
  6. ζωμό με ροδαλά ισχία.
  1. πλιγούρι βρώμης με γάλα, μερικά γλυκά μούρα.
  2. γιαούρτι;
  3. σούπα γάλακτος, ψωμί, κεφτεδάκια.
  4. εμποτισμένα αποξηραμένα φρούτα
  5. κουάκερ φαγόπυρου με βόειο κρέας
  6. γιαούρτι.
  1. τριμμένα καρότα, βραστό φιλέτο κοτόπουλου
  2. milkshake;
  3. παντζάρι, ψητό σκουμπρί
  4. κεφίρ;
  5. τριμμένο τυρί cottage και μερικά γλυκά μούρα.
  6. ψημένο γλυκό μήλο.

Ανάλογα με τα συνοδευτικά συμπτώματα, η διατροφή μπορεί να προσαρμοστεί. Για παράδειγμα, εάν ένας ασθενής έχει δυσκοιλιότητα, τότε το κουάκερ ρυζιού απαγορεύεται, εάν η διάρροια, τότε δεν επιτρέπονται φρέσκα φρούτα, δεν επιτρέπονται αποξηραμένα βερίκοκα.

Εάν η ασθένεια διαγνωστεί σε ένα παιδί, τότε θα πρέπει να προστατευθεί από γλυκά και σοκολάτα, απαγορεύονται τυχόν γλυκά.

Διάρκεια και συντήρηση του αποτελέσματος

Η περίοδος που πρέπει να ακολουθήσει τη διατροφή καθορίζεται μόνο από τον γιατρό. Επομένως, δεν υπάρχουν γενικοί κανόνες σε αυτήν την περίπτωση. Το κύριο πράγμα είναι ότι ο ασθενής γνωρίζει ότι πρέπει να τηρείται η συνταγογραφούμενη διατροφή, η ταχύτητα της ανάρρωσης εξαρτάται από αυτήν. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να αρνηθείτε τη συνιστώμενη θεραπεία για να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης πιο σοβαρών παθολογιών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου..

Τι μπορείτε να φάτε με γαστροδωδεδενίτιδα και τι δεν μπορείτε να φάτε

Στην οξεία και χρόνια γαστροδωδεδενίτιδα, είναι απαραίτητο να τηρείτε μια διαιτητική διατροφή και αυτό απαιτεί ακριβή γνώση του τι μπορεί να καταναλωθεί και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με τη γαστροδωδεδενίτιδα..

Με την επιδείνωση της νόσου, οι απαιτήσεις σε τρόφιμα γίνονται σημαντικά πιο αυστηρές.

Υπάρχουν παρόμοιες θέσεις που επιτρέπονται σε οποιοδήποτε στάδιο γαστρίτιδας.

Ωστόσο, υπάρχουν επίσης σοβαρές διαφορές. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ακριβώς τι λαχανικά, φρούτα, αρτοσκευάσματα, δημητριακά και άλλα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με γαστροδωδεδενίτιδα και τι πρέπει να απορριφθεί.

Γενικές αρχές της διατροφής για τη γαστροδωδεδενίτιδα

Κατά την οξεία πορεία της νόσου, συνταγογραφείται μια δίαιτα με μηχανική και χημική εξοικονόμηση (μέχρι το 2003 ήταν η Νο 1 a, b σύμφωνα με τον Pevzner) Τα χαρακτηριστικά του:

  1. Τα αυγά μπορούν να είναι μόνο ομελέτα στον ατμό ή μαλακά βρασμένα.
  2. Όλα τα πιάτα υπόκεινται σε πρόσθετη μηχανική επεξεργασία. Έχουν συνοχή πουρέ.
  3. Το ήπαρ και η γλώσσα επιτρέπονται από τα εντόσθια.
  4. Ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται σε 6. Απαιτούνται ζωμοί, αλλά μόνο ζωμοί λαχανικών, όχι κοτόπουλο ή κρέας. Μειώνει το μέγεθος μερίδας.

Μετά το στάδιο της επιδείνωσης, αυτό που μπορεί να καταναλωθεί με γαστροδωδεδενίτιδα έχει μια πιο ελκυστική εμφάνιση:

  • κεφτεδάκια στον ατμό,
  • ζωμοί μαγειρεμένοι σε άπαχο μοσχαρίσιο κρέας ή πουλερικά ·
  • ψημένα μήλα
  • μπιφτέκια με ατμό ·
  • πουρέ σούπες, κομπόστες
  • γάλα και τυρί cottage
  • λαχανικό στιφάδο;
  • φρούτα και μούρα
  • σκληρά βραστά αυγά

Όλα αυτά τα προϊόντα με ήπια πορεία γαστροδωδεδενίτιδας γίνονται αποδεκτά, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες..

Μετά το στάδιο της επιδείνωσης, ο αριθμός των γευμάτων παραμένει αμετάβλητος για 10-14 ημέρες. Τότε μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό τους.

Σημαντικό: το αλκοόλ δεν είναι συμβατό με τη διατροφική διατροφή, το οποίο πρέπει να τηρείται από ασθενείς με γαστροδωδεδενίτιδα.

Για την παρασκευή σαλάτας με γαστροδωδεδενίτιδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κουνουπίδι, το μπρόκολο, μια μικρή ποσότητα βραστές πατάτες, καρότα, ντομάτες χωρίς σπόρους και φλούδες, ενώ όλα τα λαχανικά καταναλώνονται μόνο σε πολτοποιημένη μορφή.

Σε περίπτωση ασθενειών του στομάχου, μαγιονέζας, φυτικών ελαίων δεν χρησιμοποιούνται για ανεφοδιασμό. Επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου κατ 'εξαίρεση..

Από τα ποτά, ζελέ, ζεστό αδύναμο τσάι, ζωμό τριαντάφυλλου, ποτά βοτάνων επιτρέπονται για ασθενείς με γαστροδωδεδενίτιδα και ψημένα φρούτα για γλυκά. Η ποσότητα ζάχαρης ανά ημέρα περιορίζεται στα 30 γραμμάρια.

Για να αποκτήσετε μια θετική δυναμική θεραπείας, είναι πολύ σημαντικό οι ασθενείς με γαστροδωδεδενίτιδα να γνωρίζουν ακριβώς τι δεν πρέπει να τρώνε ή τι μπορούν, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες..

Επιτρεπόμενα προϊόντα


Με τη γαστροδωδεδενίτιδα, μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • χθες ψωμί ή αποξηραμένο λευκό?
  • μπισκότα βρώμης
  • αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο, βάλσαμο λεμονιού, χαμομήλι, επίσης ένα ποτήρι ζελέ ή κομπόστα για ένα απογευματινό σνακ?
  • λαχανικά στιφάδο ή σαλάτες παρασκευάζονται με κολοκύθα, ντομάτα, κουνουπίδι, πατάτες, αγγούρια.
  • φυτικά έλαια σε περιορισμένη ποσότητα ·
  • γάλα και τυρί cottage
  • Επιτρέπεται ομελέτα ατμού και βραστά μαλακά βραστά αυγά, αλλά θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα ομελέτα.
  • κουάκερ - σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο;
  • άπαχο κρέας ψαριού, κουνέλι, κοτόπουλο, αρνί, μοσχάρι βρασμένο και στη συνέχεια τριμμένο.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Οι ασθενείς κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης δεν μπορούν, και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, είναι ανεπιθύμητο, να τρώνε έναν αρκετά μεγάλο κατάλογο τροφών. Με τη γαστροδωδεδενίτιδα, απαγορεύεται να τρώτε τα ακόλουθα:

  • Ψωμί σίκαλης, ψωμάκια, ρουφηξιά, φρέσκα ψημένα προϊόντα. Από το ψήσιμο με γαστροδωδεδενίτιδα, μπορείτε μόνο αποξηραμένα προϊόντα ή χθες, απαραίτητα αλμυρά.
  • Λαχανικά για γαστροδωδεδενίτιδα - φρέσκο ​​ή βρασμένο λευκό λάχανο (επιτρέπεται το κουνουπίδι), rutabagas, γογγύλια, κρεμμύδια, ραπανάκια, ενώ είναι δυνατόν να τρώτε ντομάτες και αγγούρια, η απόφαση του γιατρού λαμβάνεται σε κάθε περίπτωση ξεχωριστά. Εξαιρέστε όλα τα τουρσί, τουρσί.
  • Φρούτα και μούρα - δεν υπάρχει άμεση απαγόρευση, από την οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ζελέ για ένα απογευματινό σνακ. Περιορίστε την ποσότητα όταν καταναλώνεται φρέσκο.
  • Ανθρακούχα ποτά, αλκοόλ, δυνατό τσάι, καφές
  • Οσπρια;
  • Σκόρδο;
  • Κονσερβοποιημένα τρόφιμα - μικρά λουκάνικα, λουκάνικα, λιπαρά λουκάνικα, κονσερβοποιημένα ψάρια. Εξαιρέστε όλα τα προϊόντα καπνίσματος, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων ξηρής σκλήρυνσης.
  • Χωρίς τριμμένα καρύδια, φουντούκια και άλλα.
  • Απαγορεύονται επίσης τα σκληρά βραστά αυγά κατά την επιδείνωση της γαστροδωδεδενίτιδας.

Συνιστώμενα τρόφιμα για γαστροδωδεδενίτιδα

Κατά την οξεία πορεία της νόσου, συνιστάται η χρήση σούπας με ζωμούς λαχανικών. Προσθέτουν προ-βρασμένο, στη συνέχεια τριμμένο μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, κουνέλι, αρνί. Συνιστάται να απορρίπτετε χοιρινό, πάπια, χήνα, αρνί.

Συνιστώνται επίσης αφεψήματα από βότανα, αφέψημα. Για δεύτερη σειρά μαθημάτων, χρησιμοποιήστε χυλό βραστό σε νερό ή γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού για γαστροδωδεδενίτιδα με πιάτα όπως κοτολέτες στον ατμό, τεμπέλης ζυμαρικά, βραστό μοσχάρι και πατέ λαχανικών.

Δείγμα μενού για μία ημέρα

Η διατροφή κατά την επιδείνωση της νόσου και στο στάδιο της εξασθένησης της είναι κάπως διαφορετική μεταξύ τους. Στο αρχικό στάδιο, το φαγητό αλέθεται καλά σε μια υγρή συνοχή.

Όταν η ασθένεια υποχωρήσει, το φαγητό μεταφέρεται σταδιακά στον συνηθισμένο τρόπο μαγειρέματος..

Το μενού κατά την έξαρση έχει ως εξής:

  1. Πρωινό - 200 ml γάλακτος, η διατροφή το επιτρέπει μόνο σε βραστή μορφή, ως εναλλακτική λύση - ένα αφέψημα από ροδαλά ισχία με χτες ψωμί.
  2. Δεύτερο πρωινό - ένα ποτήρι ζελέ από αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα από αυτά που είναι πιθανά με γαστροδωδεδενίτιδα, δεν υπάρχουν λαχανικά σε αυτό το γεύμα.
  3. Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από πολλά μαθήματα. Περιλαμβάνει τριμμένο ψάρι ή κρέας, πουρέ σούπες με ζωμό λαχανικών. Επίσης, με τη γαστροδωδεδενίτιδα, μπορείτε να πιείτε ζεστό αδύναμο τσάι, τα ακόλουθα δημητριακά χρησιμοποιούνται για δημητριακά - σιμιγδάλι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης.
  4. Για ένα απογευματινό σνακ, συνιστάται να σερβίρετε ζελέ. Μπορεί να αντικατασταθεί από ψημένα πράσινα μήλα σε πολτοποιημένη μορφή.
  5. Το δείπνο για ασθένειες του στομάχου χωρίζεται σε δύο γεύματα. Το πρώτο είναι στις 6 μ.μ. Κατά κανόνα, πρόκειται για περίπου 100 γραμμάρια βραστό ψάρι, 200 γραμμάρια παχύρρευστου κουάκερ και ένα ποτήρι αδύναμο τσάι. Δεύτερο δείπνο λίγο πριν από το κρεβάτι - 1 ποτήρι βραστό γάλα.

Η γαστροδωδεδενίτιδα είναι ένας τύπος χρόνιας γαστρίτιδας. Η ασθένεια περιλαμβάνει φλεγμονή του βλεννογόνου...

Η σωστή διατροφή για το έλκος του δωδεκαδακτύλου, που είναι πιθανό και όχι, ένα μενού για μια εβδομάδα με συνταγές

Με τη δυσλειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή. Με τις φλεγμονώδεις παθολογίες του στομάχου και των εντέρων, η φαρμακευτική αγωγή δεν συνταγογραφείται πάντα, αλλά σε κάθε περίπτωση, συνιστάται μια δίαιτα.

Συχνά, μια ασθένεια ενός πεπτικού οργάνου επηρεάζει άλλα όργανα του πεπτικού σωλήνα, για παράδειγμα, η δωδεκαδενίτιδα μπορεί να προκαλέσει γαστρίτιδα ή έλκη και αντίστροφα. Για να αποφευχθεί η εμφάνιση επιπλοκών, είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη θεραπεία αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων συμπτωμάτων της νόσου. Το είδος της δίαιτας που συνταγογραφείται για δωδεκαδενίτιδα θα εξαρτηθεί από τις αιτίες της παθολογίας, το στάδιο και τη σοβαρότητά της.

Χαρακτηριστικά του σταδίου επιδείνωσης της γαστροδωδεδενίτιδας

Διακρίνετε μεταξύ χρόνιων και οξέων σταδίων του γαστροδιασταλτικού. Το χρόνιο στάδιο σημαίνει μια ασθένεια με εναλλασσόμενες περιόδους ύφεσης και επιδείνωσης.

Η διατροφή κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης βασίζεται στη μεγάλη χρήση προϊόντων που περιβάλλουν. Η τήρηση αυτού του συστατικού της διατροφής είναι απαραίτητη για την προστασία του στομάχου από ερεθισμό..

Το υδροχλωρικό οξύ στο γαστρικό χυμό διασπά την τροφή και τα ένζυμα συνεχίζουν αυτήν τη διαδικασία. Αλλά με την παθολογία, αυτή η διαδικασία διακόπτεται, έτσι το υδροχλωρικό οξύ αρχίζει να διαβρώνει τα τοιχώματα του στομάχου.

Σε μια δίαιτα επιδείνωσης, υπάρχουν γενικοί κανόνες που ισχύουν για οποιαδήποτε μορφή της νόσου:

  1. Απαγορεύεται η κατανάλωση ζεστού ή κρύου φαγητού. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό.
  2. Το φαγητό πρέπει να μασάται πολύ καλά.
  3. Τρώτε συχνά (5-6 φορές την ημέρα), αλλά σε μικρές μερίδες (πόσο η γροθιά ταιριάζει).
  4. Το φαγητό πρέπει να γίνεται κάθε μέρα την ίδια ώρα.

Η διατροφή για την επιδείνωση της γαστροδωδεδενίτιδας θα συμβουλεύεται από έναν ειδικό. Ο γιατρός θα εξετάσει πρώτα τα αποτελέσματα του EGD, των εξετάσεων και του υπερήχου.

Αιτίες της νόσου

Υπάρχει μια φράση: "Όλες οι ασθένειες προέρχονται από τα νεύρα." Και γαστροδωδεδενίτιδα από αυτόν τον αριθμό. Οι κύριες αιτίες της νόσου είναι οι εξής:

  1. Σταθερό άγχος.
  2. Ακατάλληλη διατροφή.
  3. Κατανάλωση αλκοόλ.
  4. Κάπνισμα.

Ανεξάρτητα από το πόσο ασήμαντο, είναι δυνατόν να νικήσετε τη φλεγμονή με τη βοήθεια ναρκωτικών και να υποβληθείτε σε δίαιτα. Η διατροφή για τη γαστροδωδεδενίτιδα είναι το πιο σημαντικό συστατικό της θεραπείας.

Όταν εμφανίζεται γαστροδωδεδενίτιδα, η οξύτητα του γαστρικού χυμού αυξάνεται ή μειώνεται. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι η πέψη των τροφίμων γίνεται δύσκολη. Το προστατευτικό βλεννογόνο στρώμα του στομάχου καταστρέφεται. Ως αποτέλεσμα, οι προστατευτικές ιδιότητες μειώνονται και τα βακτήρια αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται στο σώμα. Πρώτα απ 'όλα, το βακτήριο Helicobacter pylori. Είναι η δραστηριότητά του που οδηγεί στη σταδιακή ανάπτυξη της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου και της φλεγμονής του δωδεκαδακτύλου..

Διατροφή με επιδείνωση της γαστροδωδεδενίτιδας

Κατά την περίοδο της επιδείνωσης, ο κοιλιακός πόνος διαταράσσεται για μία έως δύο εβδομάδες. Η διατροφή για τη γαστροδωδεδενίτιδα στο οξύ στάδιο αποτελείται από υγρή, πολτοποιημένη, πολτοποιημένη τροφή.

Με συχνές παροξύνσεις της γαστροδωδεδενίτιδας, ένα άτομο πρέπει να ακολουθεί συνεχώς μια δίαιτα, ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας χαλάρωσης.

Η οξεία γαστροδωδεδενίτιδα εμφανίζεται συχνά στο πλαίσιο της χρόνιας γαστρίτιδας, καθώς το στομάχι με το δωδεκαδάκτυλο είναι κοντά μεταξύ τους.

Η ανεπαρκής ή έγκαιρη θεραπεία οδηγεί σε χρόνια διαβρωτική γαστροδωδεδενίτιδα. Μια επιπλοκή της νόσου μπορεί να είναι ο σχηματισμός έλκους στομάχου..

Φρούτα στη διατροφή για γαστρίτιδα


Τα φρούτα, καθώς και τα λαχανικά, είναι πολύ ευεργετικά για τη γαστρίτιδα. Αλλά ορισμένα από αυτά απαγορεύονται να τρώνε κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας.
Τα φρούτα για γαστρίτιδα λαμβάνονται βρασμένα ή πουρέ. Συνιστάται να καταναλώνετε γλυκούς μαλακούς καρπούς. Τα μούρα μπορούν επίσης να καταναλωθούν μόνο γλυκά. Είναι καλύτερα να μην τρώτε εσπεριδοειδή και χυμούς από αυτά, μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα της γαστρίτιδας.

Εάν έχετε υψηλή οξύτητα, τότε πρέπει να εξαιρέσετε ξινά φρούτα και μούρα από το φαγητό σας: λεμόνια, γκρέιπφρουτ, ρόδια, σταφύλια, ροδάκινα και πεπόνια. Τα πεπόνια είναι δύσκολο να αφομοιωθούν και προκαλούν ζύμωση στο στομάχι.

Εάν έχετε χαμηλή οξύτητα, τότε επιτρέπεται να τρώτε όλα τα φρούτα εκτός από σταφύλια, πεπόνια και εξωτικά φρούτα: ανανά, αβοκάντο, παπάγια. Από εξωτικά, επιτρέπονται μόνο μπανάνες, εάν δεν προκαλούν μετεωρισμό, φούσκωμα και διάρροια. Οι μπανάνες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου και ενισχύουν την εντερική μικροχλωρίδα. Οι φράουλες είναι επίσης ευεργετικές, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό..

Απαγορευμένα τρόφιμα

Σε οξεία φλεγμονή, η διατροφή είναι αυστηρή, στην οποία πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθοι κανόνες:

  1. Ένα άτομο μπορεί να μην τρώει για αρκετές ημέρες ή πολύ λίγα. Αυτό θα φέρει κάποια ανακούφιση. Αυτή τη στιγμή, μπορεί να πιει τσάι με ζάχαρη, νερό ή έναν ασθενή ζωμό άγριου τριαντάφυλλου μία ώρα πριν πάρει ομογενοποιημένο φαγητό.
  2. Εάν κατά τη διάρκεια της ασθένειας ο ασθενής αποφασίσει να φάει χυλό, τότε πρέπει να βράσει και να αφομοιωθεί εύκολα από το στομάχι.
  3. Αυτή τη στιγμή είναι καλύτερο να περιμένετε με κρέας ή να χρησιμοποιείτε πουρέ κρέατος, ψιλοκομμένο με μπλέντερ. Τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται καλά.
  4. Πρέπει να τρώτε φαγητό χωρίς αλάτι και μπαχαρικά. Μην πίνετε χυμό ξινών φρούτων και μην τρώτε λιπαρά κρέατα ή ψάρια.
  5. Οποιοδήποτε φρούτο απαγορεύεται σε αυτό το στάδιο. Οι λιπαροί σπιτικοί ζωμοί είναι επίσης ταμπού.

Με διάφορες μορφές γαστροδωδεδενίτιδας, το μενού αλλάζει ελαφρώς, αλλά υπάρχουν προϊόντα που απαγορεύονται αυστηρά για οποιαδήποτε παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • καπνιστό κρέας,
  • ημιτελή προϊόντα,
  • μαρινάδες και τουρσιά,
  • μαγιονέζα και άλλες σάλτσες,
  • αλκοόλ,
  • ωμά σκληρά λαχανικά,
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Η αρχή της διατροφής εξαρτάται από το πόσο επηρεάζεται το πεπτικό σύστημα και από την οξύτητα του στομάχου.

Γενικές αρχές διατροφής για γαστρίτιδα του στομάχου

Οι γενικές αρχές της σωστής διατροφής για τη γαστρίτιδα είναι οι ακόλουθες: Πρώτον, συνιστάται να μαγειρεύετε και να μαγειρεύετε καλά. Δεύτερον, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε τηγανητό φαγητό, αλλά μπορείτε να τρώτε καλά σκουπισμένα σε μικρές ποσότητες. Υπάρχει επίσης λειτουργία λειτουργίας. Η τροφή για γαστρίτιδα είναι συνήθως επαναχρησιμοποιήσιμη, σε μικρές μερίδες έτσι ώστε να απορροφάται καλά. Απαγορεύονται αυστηρά τα πικάντικα τρόφιμα, τουρσιά, προϊόντα διαφόρων ειδών καπνίσματος, αλκοολούχα ποτά, ανθρακούχα ή μεταλλικά νερά.

Τι μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα του στομάχου με χαμηλή οξύτητα

Για εκείνους που, στο πλαίσιο της γαστρίτιδας, η γαστρική εκκριτική λειτουργία μειώνεται, είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε ελαφρώς όλους τους πεπτικούς αδένες και ταυτόχρονα, χωρίς να καταστρέψετε τον γαστρικό βλεννογόνο, επομένως συνιστάται η χρήση:

  • πιάτα με χαμηλά λιπαρά, κρέας, ψάρι και πουλερικά σε βραστή, ψιλοκομμένη, ψημένη ή ελαφρώς τηγανισμένη μορφή, αλλά χωρίς ψίχουλα ψωμιού και αλεύρι,
  • κρέας, μανιτάρι, ψάρι, λαχανικά, σούπες με δημητριακά,
  • πλήρες γάλα μόνο όταν προστίθεται σε ορισμένα πιάτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage, ομελέτα πρωτεΐνης,
  • ζαμπόν χωρίς λίπος, μη πικάντικο και ήπιο τυρί, προ-εμποτισμένο ρέγγα σε ψιλοκομμένη μορφή,
  • ωμά και βραστά λαχανικά, ψημένα και φρέσκα φρούτα για γαστρίτιδα, γλυκά πορτοκάλια και μανταρίνια, ώριμα σταφύλια, φράουλες, σμέουρα, μαλακά αχλάδια,
  • γλυκό τσάι με λεμόνι, μούρο και χυμό φρούτων, αφέψημα τριαντάφυλλου, ζελέ, κομπόστα από μούρα ή φρούτα,
  • λευκό ψωμί, αλλά όχι φρέσκο, κράκερ και ξηρά μπισκότα,
  • καλομαγειρεμένο χυλό, βραστά ζυμαρικά,


μπορεί να καταναλωθεί με γαστρίτιδα του στομάχου με χαμηλή οξύτητα
Απαγορεύεται για γαστρίτιδα του στομάχου με χαμηλή οξύτητα

Όταν σχεδιάζετε γεύματα για γαστρίτιδα του στομάχου, δεν συνιστάται:

  • πικάντικα, πικάντικα, αλμυρά, πολύ τηγανητά τρόφιμα,
  • κονσερβοποιημένο κρέας και ψάρι,
  • σοκολάτα, παγωτό, κρύα ποτά,
  • αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά, τσιγάρα,
  • φρέσκο ​​άσπρο ψωμί, φρέσκα αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Μετά από αρκετές ημέρες αυστηρής διατροφής, ο ασθενής μεταβαίνει αργά σε ένα ποικίλο μενού. Σε όλη τη διάρκεια της θεραπείας, συνιστάται στον ασθενή να πίνει μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

  1. Ψητό κρέας κοτόπουλου στο φούρνο ή φριτέζα, καθώς και στον ατμό.
  2. Σε λογικές ποσότητες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υψηλής ποιότητας βούτυρο και εξευγενισμένο ηλιέλαιο.
  3. Μπορείτε να προσθέσετε τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τυρί cottage στη διατροφή.
  4. Τα αμυλώδη λαχανικά όπως οι πατάτες, τα καρότα, τα κολοκυθάκια συνιστώνται στον ατμό, το ψήσιμο ή το πουρέ.
  5. Συνιστάται να τρώτε χθες το μαύρο ψωμί ή το αποξηραμένο καρβέλι.
  6. Από γλυκά, μέλι και marshmallows επιτρέπονται με μια κούπα ζεστό τσάι.
  7. Από χυμούς λαχανικών και φρούτων, φράουλα μπανάνας, καρότο.
  8. Πουρέ κουάκερ από ρύζι, φαγόπυρο ή σιμιγδάλι τυλίγει καλά το στομάχι.
  9. Γαλακτοκομικές σούπες με ζυμαρικά.

Εάν ακολουθηθούν αυτές οι συστάσεις, ο ασθενής δεν αισθάνεται πείνα. Η δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος επιστρέφει στο φυσιολογικό και ο μεταβολισμός βελτιώνεται.

Τα τρόφιμα που συνθέτουν τη διατροφή δεν είναι ακριβά και προσιτά.

Όσον αφορά τα μειονεκτήματα, η γεύση των πιάτων χωρίς αλάτι και μπαχαρικά επιδεινώνεται και η μέθοδος παρασκευής τους απαιτεί πολύ χρόνο..

Ποια φρούτα μπορείτε να φάτε με γαστρίτιδα

Τα φρούτα, καθώς και τα λαχανικά, είναι πολύ ευεργετικά για τη γαστρίτιδα. Αλλά ορισμένα από αυτά απαγορεύονται να τρώνε κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας. Συνήθως η γαστρίτιδα συνοδεύεται από αύξηση της οξύτητας στο γαστρεντερικό σωλήνα και, ως εκ τούτου, αποθαρρύνεται ιδιαίτερα η κατανάλωση φρούτων, τα οποία περιέχουν διάφορα οξέα, σε περίπτωση ασθένειας. το

  • λεμόνια,
  • φράπα,
  • σταφύλια,
  • πεπόνι,
  • ροδάκινο.

Αλλά με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα, βλέπουμε μια εντελώς αντίθετη εικόνα: επιτρέπονται φρούτα που περιέχουν οξύ, αλλά απαγορεύονται μόνο σταφύλια και πεπόνια. Τα σταφύλια τείνουν να «ζυμώνουν» επομένως για ένα άρρωστο στομάχι - αυτός είναι ένας από τους απαγορευμένους καρπούς. Το πεπόνι και άλλα εξωτικά φρούτα έχουν υποστεί κακή πέψη, γεγονός που δημιουργεί επιπλέον δυσφορία για το άρρωστο σώμα.

Συνιστάται, κυρίως, να τρώτε φράουλες. Αυτός ο καρπός ομαλοποιεί έναν χαλασμένο μεταβολισμό. Εάν έχετε χαμηλή οξύτητα, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε το chokeberry και το χυμό του. Με τη δυσκοιλιότητα, τα κεράσια βοηθούν πολύ καλά, και εάν ως αποτέλεσμα της γαστρίτιδας έχετε διάρροια ως αποτέλεσμα, τότε φροντίστε να τρώτε αχλάδια. Το καρπούζι είναι μια εξαιρετική αφαίρεση σκωρίας και χρησιμοποιείται ανεξάρτητα από τη μορφή της νόσου. Τα μήλα για γαστρίτιδα μπορούν επίσης να καταναλωθούν, αλλά σε αυτήν την περίπτωση, επιβάλλεται περιορισμός. Ανάλογα με τη χαμηλή / υψηλή οξύτητα, πρέπει να επιλέγονται διαφορετικές ποικιλίες σε κάθε περίπτωση. Με αυξημένη οξύτητα, συνήθως επιλέγονται γλυκές ποικιλίες. Τα μήλα που ψήνονται στο φούρνο στην αρχή της επιδείνωσης είναι πολύ χρήσιμα.

Μπορεί να παρατηρήσετε ότι τρώγοντας φρούτα για γαστρίτιδα, μπορείτε, λόγω της κατάλληλης σύνθεσης της διατροφής, να βελτιώσετε την ευημερία του σώματός σας. Εάν παραβλέψετε τις παραπάνω οδηγίες, θα έχετε το αντίθετο, αρνητικό αποτέλεσμα..

Θεραπεία επιπλοκών της γαστροδωδεδενίτιδας

Η παθολογία συνοδεύεται από κακή γαστρική κινητικότητα, μειωμένα ή αυξημένα επίπεδα σύνθεσης οξέος. Η διατροφή με γαστροδωδεδενίτιδα με υψηλή οξύτητα απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Όλα τα πιάτα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία στο φούρνο ή στον ατμό, να βράζονται. Η θερμοκρασία του φαγητού είναι ζεστή. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι το οξύ προκαλεί το σχηματισμό διάβρωσης στα τοιχώματα του στομάχου, η οποία προκαλεί έλκος.

Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή γαλακτοκομικά προϊόντα και κεφίρ, μπισκότα, ψητά φρούτα, κρέας, ψάρι, ζελέ, μους, λινάρι, ήπιο τυρί και πατάτες. Απαγορεύονται λιπαρά, πικάντικα, τηγανητά, καπνιστές τροφές, αλκοόλ, φρέσκα ψημένα προϊόντα και ζαχαροπλαστική. Μπορείτε να προσθέσετε άνηθο, μπιζέλια στη σούπα.

Οι μπανάνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή. Αυτό το προϊόν περιβάλλει τη βλεννογόνο μεμβράνη, προστατεύοντάς την έτσι από επιβλαβείς επιδράσεις. Οι μπανάνες διαποτίζουν επίσης το σώμα με κάλιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Οι μπανάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και παρέχουν καθαρτικό αποτέλεσμα. Λόγω της σύνθεσής τους, σταθεροποιούν γρήγορα την εντερική μικροχλωρίδα. Οι μπανάνες πρέπει να τρώγονται με προσοχή σε περίπτωση παραγωγής αερίου..

Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα μήλα από τη διατροφή ή να περιορίσετε τον αριθμό τους. Συνιστάται να επιλέξετε γλυκές ποικιλίες. Πριν από τη χρήση, συνιστάται να τα αλέσετε και να τα καθαρίσετε έτσι ώστε το στομάχι να μην σπαταλά ενέργεια για την πέψη τους. Σε περίπτωση επιδείνωσης της νόσου, τα μήλα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο..

Είναι δυνατόν να φάτε καρπούζι με επιφανειακή γαστροδωδεδενίτιδα; Μπορώ. Ωστόσο, θα πρέπει να επιλέξετε ώριμα και φυσικά καρπούζια, χωρίς φυτοφάρμακα. Αυτό το προϊόν αφαιρεί το υγρό απορροφώντας τοξίνες και απορρίμματα. Διαποτίζει επίσης το σώμα με εύκολα εύπεπτα σάκχαρα. Το καρπούζι περιέχει φυτικές ίνες, απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ο στόχος της διατροφικής θεραπείας για τη γαστροδωδεδενίτιδα είναι ο κορεσμός του σώματος με σημαντικά στοιχεία χωρίς να ερεθίζει τον βλεννογόνο. Αποδεικνύεται ότι τρώει 5 ή 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες, εξαιρουμένων των μπαχαρικών και του αλατιού από τη διατροφή. Συνιστώνται τα ακόλουθα προϊόντα: κρέμα, τυρί cottage, μη όξινη κεφίρ, δημητριακά, βλεννώδεις σούπες, ομελέτα, κρέας και ψάρι. Για τα λαχανικά, το κουνουπίδι, τα τεύτλα, τα καρότα και η κολοκύθα επιτρέπονται.

Κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα με γαστροδωδεδενίτιδα:

  • βραστά αυγά;
  • κιμά άπαχο ψάρι
  • άφθονο ποτό - τριαντάφυλλο, κομπόστα, ζελέ και αδύναμο τσάι.
  • άπαχο πουρέ κρέας
  • τα πρώτα μαθήματα είναι ιξώδη.
  • αδύνατο και υγρό κουάκερ χωρίς σβώλους - σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, φαγόπυρο.

Τηρώντας τις διατροφικές συστάσεις, μπορείτε να ανακάμψετε γρήγορα και να επιστρέψετε στον συνηθισμένο ρυθμό της ζωής σας.

Θεραπεία της γαστροδωδεδενίτιδας με λινάρι

Οι σπόροι λιναριού είναι πολύ δημοφιλείς στη λαϊκή ιατρική. Χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό στη φυτική ιατρική. Οι σπόροι λιναριού είναι πολύτιμοι για το ανθρώπινο σώμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνες, θρεπτικά συστατικά και μέταλλα.

Οι σπόροι λιναριού έχουν μια περιβάλλουσα ιδιότητα. Μόλις βρεθούν στο σώμα, προσελκύουν όλα τα παθογόνα στοιχεία στον εαυτό τους και στη συνέχεια τα φέρνουν έξω.

Ο ζωμός δημιουργεί βλέννα που περιβάλλει το στομάχι, ανακουφίζει τέλεια τη φλεγμονή. Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα αφέψημα ως εξής: σε 1 λίτρο βραστό νερό, παρασκευάστε 3 κουταλιές της σούπας σπόρους, καλύψτε με ένα καπάκι όλη τη νύχτα. Το πρωί με άδειο στομάχι, πιείτε ½ ποτήρι, κάντε τα υπόλοιπα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για να μην επιμείνετε στη θεραπεία όλη τη νύχτα, μπορείτε να το βράσετε για 2 ώρες. Περισσότερες συνταγές για τη θεραπεία της γαστροδωδεδενίτιδας με λαϊκές θεραπείες.

Μια ισορροπημένη και σωστή διατροφή θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της γαστροδεδοδενίτιδας. Τηρώντας όλες τις προτεινόμενες συστάσεις, είναι δυνατόν να εξαλειφθεί η επιδείνωση της παθολογίας σε σύντομο χρονικό διάστημα. Δεν συνιστάται η εκτέλεση θεραπείας χωρίς ιατρική συνταγή.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για παιδιά

Η διατροφή για βρέφη περιλαμβάνει αύξηση της συχνότητας σίτισης με τις καθημερινές ανάγκες γάλακτος. Εάν το παιδί έχει συμπτώματα όπως ξηρά χείλη, σπάνια ούρηση, μπορεί να είναι αφυδάτωση. Αυτό απαιτεί άφθονο πόσιμο και επιπλέον δόλωμα..

Για παιδιά άνω του 1 έτους, η διατροφή έχει ως εξής:

  • Πάρτε φαγητό τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  • τρώτε περισσότερα λαχανικά και φρούτα.
  • φάτε γάλα κουάκερ?
  • εξαιρέστε τηγανητά, λιπαρά και καπνιστά τρόφιμα.
  • απαγορεύουν τη χρήση τσιπς, κράκερ και ζάχαρης σόδας.

Κατά προσέγγιση ημερήσια διατροφή για παιδιά:

  • πρωινό: κουάκερ με γάλα (μαργαριτάρι κριθάρι ή κεχρί), μπισκότα, γάλα
  • πρωινό 2: φρουτοσαλάτα
  • για μεσημεριανό γεύμα, ετοιμάστε ελαφρύ ζωμό, κοτολέτες ατμού, κακάο.
  • απογευματινό σνακ: φρούτα
  • για δείπνο: πουρέ πατάτας, σαλάτα λαχανικών, βραστό κρέας.
  • ένα ποτήρι κεφίρ ή γάλα πριν τον ύπνο.

Πώς να αναγνωρίσετε τη γαστροδωδεδενίτιδα?

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κάνετε μια γαστροσκόπηση. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στην ανίχνευση βλεννογόνου οιδήματος, υπερμίας, οιδήματος και διάβρωσης. Δεν θα είναι περιττό να επισκεφθείτε έναν γαστρεντερολόγο. Είναι αυτός που θα συνταγογραφήσει τα απαραίτητα φάρμακα και θα συστήσει μια δίαιτα για τη γαστροδωδεδενίτιδα. Επιπλέον, μπορείτε να κάνετε μια ιστολογία του υλικού του δωδεκαδακτύλου και του γαστρικού βλεννογόνου, καθώς και μια δοκιμή για το Helicobacter.

Δείγμα μενού

Η διατροφή για τη γαστροδωδεδενίτιδα και το μενού της εβδομάδας δίνονται παρακάτω. Το μενού υπόκειται σε όρους, επιτρέπεται η χρήση άλλων προϊόντων και πιάτων που επιτρέπονται από τη λίστα.

Η διατροφή αποτελείται από 5-6 γεύματα την ημέρα. Πρέπει να μασηθεί καλά. Τα μεγάλα διαλείμματα στα τρόφιμα (4 ή περισσότερες ώρες) είναι απαράδεκτα. Το φαγητό λαμβάνεται κάθε 2,5-3 ώρες.

  • Πρωινό: χυλό βρώμης, μεταλλικό νερό.
  • Δεύτερο πρωινό: βραστό μαλακό βραστό αυγό.
  • Μεσημεριανό: σούπα γάλακτος με λεπτές χυλοπίτες, κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, ζωμό μήλου.
  • Απογευματινό σνακ: χυλό φαγόπυρου πουρέ, αφέψημα μήλου.
  • Δείπνο: χυλό σιμιγδάλι σε νερό, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Πρωινό: βραστά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χυλό βρώμης, αφέψημα μήλου.
  • Δεύτερο πρωινό: ψητό μήλο.
  • Μεσημεριανό: πουρέ σούπα φαγόπυρου, κοτολέτες στον ατμό κρέατος, πουρέ αλεσμένο, τσάι με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Απογευματινό σνακ: αποξηραμένο ψωμί σίτου, marshmallows - 1 τεμ.
  • Δείπνο: πουρέ πατάτας με βραστά καρότα, τσάι με την προσθήκη γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
  • Πρωινό: τυρί cottage με μέλι, τσάι με γάλα, χυλό βρώμης με γάλα.
  • Δεύτερο πρωινό: ψητό μήλο ή σάλτσα μήλου.
  • Μεσημεριανό: σούπα σε ζωμό λαχανικών με τριμμένα λαχανικά, μια φέτα βραστό pollock, τριμμένο αλεσμένο, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Απογευματινό σνακ: τυρί cottage με μέλι, ζελέ.
  • Δείπνο: χυλό σιμιγδάλι σε νερό, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Πρωινό: τυρί cottage με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού μέλι, κουάκερ βρώμης, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Δεύτερο πρωινό: χυμός βερίκοκου, ξηρά μπισκότα.
  • Μεσημεριανό: τριμμένη σούπα πυρήνα, κοτολέτες μπακαλιάρου στον ατμό, κρουτόν σίτου, τσάι με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Απογευματινό σνακ: τριμμένα καρότα με παντζάρια.
  • Δείπνο: σουφλέ κοτόπουλου, τριμμένο χυλό φαγόπυρου, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Πρωινό: δύο μαλακά βραστά αυγά, χυλό βρώμης με πουρέ μπανάνας, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Δεύτερο πρωινό: καρότο σουφλέ, ραδίκια με την προσθήκη γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
  • Μεσημεριανό: σούπα βρώμης σε γάλα, βραστό κομματιασμένο κοτόπουλο με πουρέ, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Απογευματινό σνακ: χυμός βερίκοκου, σουφλέ με στάρπη.
  • Δείπνο: χυλό σιμιγδάλι σε γάλα, τσάι με την προσθήκη γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
  • Πρωινό: χυλό φαγόπυρου πουρέ σε γάλα, ψητό μήλο, ραδίκια με γάλα.
  • Δεύτερο πρωινό: βραστά πουρέ καρότα με ζάχαρη.
  • Μεσημεριανό: σούπα πυρήνα φαγόπυρου με πουρέ γαλοπούλας, κεφτεδάκια μοσχαρίσιου κρέατος, πουρέ πατάτας, ζωμό μήλου.
  • Απογευματινό σνακ: γλυκό τυρί cottage, τσάι με την προσθήκη γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Δείπνο: μπακαλιάρος ψητός, τριμμένο φαγόπυρο, αφέψημα μήλου.
  • Πρωινό: marshmallows, ξηρά μπισκότα, τυρί cottage με μέλι, τσάι με την προσθήκη γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
  • Δεύτερο πρωινό: ψητό μήλο με τυρί cottage.
  • Μεσημεριανό: ψητά ψάρια χωρίς κρούστα, πουρέ πατάτας με βούτυρο, σούπα βρώμης, κιχώριο με γάλα.
  • Απογευματινό σνακ: σουφλέ κοτόπουλου.
  • Δείπνο: χυμός βερίκοκου, 2 μαλακά βραστά αυγά, χυλό σιμιγδάλι σε γάλα.

Αυτά είναι τα πιάτα για γαστροδωδεδενίτιδα που μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού. Το φαγητό, παρά τους περιορισμούς, δεν θα φαίνεται λιγοστό και άγευστο.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας