Η δήλωση ότι είναι απολύτως αδύνατο να συμπεριλάβετε κοτολέτες στη διατροφή σας σε δίαιτα είναι απολύτως λανθασμένη! Ανά πάσα στιγμή, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα κοτολέτες διατροφής που θα διαφοροποιήσουν τέλεια τη διατροφή σας. Αυτά τα παϊδάκια διαφέρουν εντυπωσιακά από τα κανονικά κοτολέτα χοιρινού κρέατος και περιέχουν πολύ λιγότερες θερμίδες.!

Κοτολέτες PP στο φούρνο

Ο πιο σημαντικός κανόνας όταν μαγειρεύετε κοτολέτες είναι να ξεχνάτε το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε άπαχο κρέας, κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα κοτολέτα θα απορροφήσουν λάδι και η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα αυξηθεί σημαντικά. Ένας πολύ καλός τρόπος είναι να μαγειρέψετε κοτολέτες στο φούρνο. Ωστόσο, για να είναι νόστιμα και ζουμερά αυτά τα κοτολέτες, πρέπει να γνωρίζετε μερικά απλά μυστικά:

  • χρησιμοποιήστε καθαρό κιμά χωρίς να προσθέσετε λαρδί και ψωμί, γιατί φτιάχνουμε κοτολέτες διατροφής.
  • φροντίστε να προσθέσετε κρεμμύδια. Μπορείτε να το ψιλοκόψετε ή να το τρίψετε, έτσι ώστε το κρεμμύδι να αφήσει το χυμό, το οποίο θα κάνει τα κοτολέτα μαλακά και τρυφερά.
  • για να μην στεγνώσουν τα κοτολέτα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε τριμμένα κολοκυθάκια.
  • για περισσότερη ζουμερότητα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο λευκό λάχανο.
  • Μην ξεχνάτε τα χόρτα, θα προσθέσει περισσότερη γεύση και άρωμα στα κοτολέτες pp σας.
  • εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυσικό γιαούρτι στον κιμά, αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν μαγειρεύετε από άπαχο κρέας.
  • για να μην λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, φροντίστε να ξαπλώσετε σε περγαμηνή, τότε τα κοτολέτες pp δεν θα κολλήσουν.
  • ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, περίπου 30-50 λεπτά.

Κοτολέτες διατροφής στον ατμό

Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε κοτολέτες pp είναι να τα βράσετε στον ατμό. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτό το πιάτο σε λέβητα multicooker ή double. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος συνιστάται πολύ συχνά από τους γιατρούς για προβλήματα με υπερβολικό βάρος, καθώς και παρουσία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα..

  • 500 γραμμάρια γαλοπούλας (χρησιμοποιήστε φιλέτα) Αυτό το άπαχο κρέας ταιριάζει απόλυτα στη διατροφή. Υπάρχουν μόνο 114 θερμίδες σε 100 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας.
  • 1 μέτριο κρεμμύδι Τρίψτε σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε στον κιμά.
  • 100 γραμμάρια κολοκύθας. Αυτό θα προσθέσει ακόμη περισσότερη ζουμερότητα στα κοτολέτα μας. Τρίψτε με λεπτό τρίφτη.
  • 1 αυγό.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Ανακατέψτε καλά τον κιμά, σχηματίστε κοτολέτες και τα βάζετε σε διπλό βραστήρα ή βραστήρα. Σε 20 λεπτά τα σουβλάκια στον ατμό είναι έτοιμα!

Διατροφή μοσχάρι στο φούρνο

Μια εξαιρετική επιλογή για σωστή διατροφή είναι τα κοτολέτες μοσχάρι. Μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια αυτό το τρυφερό και διαιτητικό κρέας στη διατροφή σας και να μην ανησυχείτε για επιπλέον θερμίδες..

  • 500 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα φιλέτο, είναι πιο τρυφερό. 100 γραμμάρια αυτού του κρέατος περιέχουν μόνο 94 θερμίδες, οπότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική για απώλεια βάρους..
  • 1 μέτριο κρεμμύδι Μπορείτε να προσθέσετε κολοκύθι αντί για κρεμμύδι, αν θέλετε..
  • 1 αυγό
  • Αλατοπίπερο

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και σχηματίζουμε τα μπιφτέκια. Βάλτε κοτολέτες σε ένα ταψί με περγαμηνή και στείλτε τα στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Κοτολέτες συκωτιού - συνταγή pp

Αυτά τα κοτολέτες συκωτιού ονομάζονται επίσης τηγανίτες. Είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν, χαμηλές σε θερμίδες και πολύ υγιείς..

  • 700 γραμμάρια συκωτιού βοείου κρέατος. Υπάρχουν 125 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος, καθιστώντας το ιδανικό συμπλήρωμα διατροφής. Επιπλέον, το συκώτι περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Φροντίστε να ξεπλύνετε το συκώτι με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε όλες τις φλέβες, ώστε το συκώτι να μην έχει πικρή γεύση. Μπορείτε επίσης να εμποτίσετε το συκώτι στο γάλα.
  • νιφάδες βρώμης. Θα χρειαστείτε περίπου 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθαρά δημητριακά ή μπορείτε να τα κτυπήσετε σε ένα μπλέντερ μέχρι να αλευρωθεί.
  • 2 μεσαία κρεμμύδια. Θα πρέπει να παραλειφθούν σε μύλο κρέατος ή να τεμαχιστούν με μπλέντερ.
  • 1 αυγό.
  • Τυχόν μπαχαρικά της επιλογής σας.
  • Αλατοπίπερο.

Αλέστε το συκώτι μαζί με το κρεμμύδι σε μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί βρώμη, αυγό, μπαχαρικά. Ανακατέψτε και αφήστε να φουσκώσει. Μετά από 25 λεπτά, μπορείτε να τηγανίσετε τα μπιφτέκια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Τηγανίζουμε κοτολέτες για 5-7 λεπτά.

Διατροφή PP Κοτολέτες βοείου κρέατος

Ένας άλλος διατροφικός τρόπος μαγειρέματος κοτολέτες pp είναι να χρησιμοποιείτε βόειο κρέας.

  • 700 γραμμάρια βοείου κρέατος (πάρτε το φιλέτο). 100 γραμμάρια αυτού του κρέατος περιέχουν μόνο 218 θερμίδες. Περνάμε το κρέας μέσω μύλου κρέατος.
  • 100 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού. Θα το χρησιμοποιήσουμε αντί για ένα αυγό, ταυτόχρονα θα κάνει τα κοτολέτες μας ζουμερά, γιατί το βόειο κρέας είναι ένα διαιτητικό κρέας που περιέχει λίγο λίπος.
  • 2 μεσαία κρεμμύδια. Πρέπει να κοπούν και να κτυπηθούν σε μπλέντερ μαζί με γιαούρτι. Θα πάρετε μια σάλτσα, την οποία προσθέτουμε στον κιμά.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Ανακατέψτε τον κιμά με σάλτσα γιαουρτιού, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Σχηματίζουμε κοτολέτες και ψήνουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά.

Διατροφή μπιφτέκι κιμά - συνταγή pp

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μπιφτέκια κιμά. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

  • 500 γραμμάρια αλεσμένου βοείου κρέατος. Βάλτε σε καθαρό κιμά χωρίς να προσθέσετε λίπος και ψωμί.
  • 1 αυγό
  • 3 κουταλιές της σούπας βρώμης. Πρέπει να αλεσθούν σε ένα μπλέντερ σε μια κατάσταση αλευριού.
  • 1 μέτριο κρεμμύδι Για μεγαλύτερη άνεση, μπορεί επίσης να κοπεί σε μπλέντερ..
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, σχηματίζουμε κοτολέτες και ατμό για 30 λεπτά!

Κοτολέτες κοτόπουλου PP - συνταγή στο φούρνο

Το στήθος κοτόπουλου είναι το πιο αγαπημένο προϊόν όλων εκείνων που χάνουν βάρος, γι 'αυτό σας προτείνουμε να κάνετε κοτολέτες διατροφής από στήθος κοτόπουλου.

  • 1 κιλό στήθος κοτόπουλου. Πλένουμε το κρέας, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες και το περνάμε μέσω μύλου κρέατος.
  • 3 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι. Αυτό θα κάνει τα κοτολέτες μας πιο τρυφερά..
  • 1 αυγό.
  • 200 γραμμάρια λάχανου και 1 μεσαίο κρεμμύδι. Κάντε κύλιση με κρέας σε ένα μύλο κρέατος και τα κοτολέτες θα είναι ζουμερά.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, σχηματίζουμε κοτολέτες και ψήνουμε για 20-30 λεπτά. Οι θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 98 θερμίδες!

Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό - συνταγή διατροφής

Σας παρουσιάζουμε μια νόστιμη και απλή συνταγή για κοτολέτες κοτόπουλου με κιμά.

  • 500 γραμμάρια κιμά. Χρησιμοποιούμε στήθος κοτόπουλου, χωρίς προσθήκη ψωμιού ή λίπους.
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι και 1 μεσαίο καρότο. Τρίψτε με τον καλύτερο τρίφτη, τότε τα κοτολέτες θα είναι μαλακά.
  • 1 αυγό
  • Οποιαδήποτε χόρτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φτερά κρεμμυδιού.
  • Αλατοπίπερο.

Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, σχηματίζουμε κοτολέτες και ατμό για 20 λεπτά.

Διαιτολογικά τεμαχισμένα κοτολέτα PP κοτόπουλου

Για μια ποικιλία από τη διατροφή σας, μπορείτε να μαγειρέψετε ψιλοκομμένα κοτολέτες. Γίνεται καλύτερα με στήθος κοτόπουλου..

  • 500 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου. Πλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
  • 1 αυγό.
  • Αλατοπίπερο
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.

Προσθέστε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι στο κρέας. Ανακατεύουμε τα πάντα. Τηγανίζουμε τα κοτολέτες και στις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά. Θυμηθείτε να λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες φυτικού ελαίου κατά τον υπολογισμό θερμίδων..

Πώς να φτιάξετε κοτολέτες συκωτιού κοτόπουλου PP

Αν σας αρέσει το συκώτι κοτόπουλου, τότε μπορείτε να φτιάξετε κοτολέτες ή τηγανίτες από αυτό το προϊόν.

  • 500 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου. 100 γραμμάρια ήπατος περιέχουν μόνο 136 θερμίδες. Τρίψτε το συκώτι σε ένα μπλέντερ. Στέλνουμε επίσης 1 μεσαίο κρεμμύδι εκεί.
  • 1 αυγό
  • Αλεύρι βρώμης. Το μόνο που χρειάζεστε είναι 4-5 κουτάλια. Εάν δεν έχετε πλιγούρι βρώμης, μπορείτε απλά να κτυπήσετε τις νιφάδες σε μύλο καφέ..
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και αφήνουμε τον κιμά να βράσει έτσι ώστε το αλεύρι να πρηστεί λίγο. Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια κοτολέτες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές για 1-2 λεπτά.

Η σωστή διατροφή και τα κοτολέτα είναι απολύτως συμβατά πράγματα! Μαγειρέψτε κοτολέτες pp και φροντίστε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις και τις συνταγές σας!

Κοτολέτες διατροφής από τις οποίες σίγουρα δεν θα βελτιωθείτε

Παρακολουθείτε το βάρος σας και μετράτε τις θερμίδες; Στη συνέχεια, συνιστούμε να σερβίρετε κοτολέτες διατροφής. Αναζητήστε απλές συνταγές στο υλικό.

Τι κοτολέτες μπορείτε να φάτε για να μην φοβάστε τη φιγούρα σας; Κοινή χρήση απλών και νόστιμων συνταγών.

Συνταγές κοτολέτας διατροφής: 6 καλύτερες

Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό

  • 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
  • 2 κουταλιές της σούπας βρώμης
  • αυγό;
  • μείγμα χόρτων
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Κόψτε το κοτόπουλο και κόψτε το πλιγούρι βρώμης, στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και τα ψιλοκομμένα χόρτα στο μείγμα. Μην ξεχνάτε να αλατίζετε και να πιείτε το πιάτο. Αφήστε το μαγειρεμένο κρέας σε κοτολέτες για μισή ώρα, ώστε να έχει χρόνο να εγχυθεί. Στη συνέχεια χυτεύουμε μικρές μπάλες από τον κιμά. Για να μην κολλήσει ο κιμάς στα χέρια σας, υγράνετε τις παλάμες σας. Μόλις βράσει το νερό στο ατμόπλοιο, καλύψτε τα μπιφτέκια με καπάκι. Μετά από 30 λεπτά, μπορείτε να απολαύσετε κοτολέτες κοτόπουλου σύμφωνα με μια συνταγή διατροφής.

Διατροφή κοτολέτες γαλοπούλας

  • 2 φιλέτα γαλοπούλας
  • 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • μια κουταλιά της σούπας γλυκόξινη σάλτσα
  • ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
  • μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.
  • ελαιόλαδο.

Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε μερικά κοτολέτες γαλοπούλας. Ψιλοκόψτε το κρέας πουλερικών, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το χυμό λεμονιού, τη γλυκόξινη σάλτσα και τη μουστάρδα. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε τα κοτολέτες με ζουμερή σάλτσα και τα διατηρούμε στη φωτιά για άλλα 2 λεπτά.

Διατροφή κομματιασμένου κιμά σε σάλτσα ντομάτας

  • 500 γραμμάρια βοείου κρέατος
  • μια κουταλιά της σούπας φυσικό γιαούρτι?
  • αυγό;
  • 50 γραμμάρια παρμεζάνα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
  • ελαιόλαδο;
  • 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 200 g σάλτσας ντομάτας χωρίς πρόσθετα.
  • μπαχαρικά, συμπεριλαμβανομένων κρεμμυδιών, ρίγανης και καυτερή πιπεριά.

Σχηματίστε μικρές μπάλες κιμά με την προσθήκη τυριού και γιαουρτιού και ψήστε τους στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα: ανακατέψτε λάδι, μπαχαρικά, σκόρδο και πάστα ντομάτας. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τα κοτολέτες, τοποθετήστε το σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε τη σάλτσα και προσθέστε λίγο νερό. Σιγοβράστε κοτολέτα με σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Μην αφήνετε τη σάλτσα να σιγοβράσει ή θα στεγνώσετε τον κιμά..

Διατροφή κέικ ψαριών

  • 450 g πατάτες, σε κύβους
  • 350 γραμμάρια φιλέτο από πέρκα ή άλλα άπαχα ψάρια.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα ντομάτας
  • ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
  • ξύσμα μισού λεμονιού.
  • μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό?
  • μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο.
  • 3 κουταλιές αλεύρι?
  • αυγό;
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο.

Βράζουμε τις πατάτες, τις στεγνώνουμε και τις πολτοποιούμε μέχρι πουρέ. Στη συνέχεια, καρυκεύστε το φιλέτο πέρκα και κόψτε το σε όσο το δυνατόν μικρότερα κομμάτια. Συνδυάστε πατάτες, 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα ντομάτας, κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ξύσμα λεμονιού, ψιλοκομμένο μαϊντανό, κουταλιά της σούπας άνηθο και κιμά. Τυφλώστε 4 μεγάλα κέικ ψαριών και βουτιά σε αυγό και αλεύρι. Ψήνουμε τα κέικ ψαριών στο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς. Σερβίρετε καλύτερα με πράσινη σαλάτα και σφήνες λεμονιού.

Διατροφή στον ατμό κοτολέτες λαχανικών

  • 3 καρότα
  • 2 πατάτες
  • βολβός;
  • 2 τεύτλα;
  • 6 κομμάτια δαμάσκηνων.
  • 60 γραμμάρια σιμιγδάλι;
  • αλάτι για γεύση.

Πρώτα, βράζουμε τις πατάτες και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά. Τρίψτε τα τεύτλα, τις μαγειρεμένες πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα και ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε αλάτι. Πασπαλίζουμε σουσάμι πάνω από τα κοτολέτες. Κοτολέτες ατμού για μια ώρα.

Διατροφή κοτολέτες κοτόπουλου στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες κοτόπουλου; Δοκιμάστε μια άλλη συνταγή διατροφής.

Μαγείρεμα διαιτητικών γευμάτων από κιμά

  • Διατροφή κεφτεδάκια στον ατμό
  • Κοτολέτες διατροφής στον ατμό
  • Κιμάς με λαχανικά
  • Διατροφή κεφτεδάκια με πιπέρι
  • Διατροφή γεμιστές πιπεριές
  • Ρολό κιμά
  • Κοτολέτες ατμού με κολοκυθάκια

Τα γεύματα με κιμά είναι ιδανικά για σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε εύκολα να διαφοροποιήσετε την καθημερινή διατροφή σας. Το κύριο πράγμα είναι να μπορείτε να τα μαγειρεύετε σωστά και να επιλέγετε άπαχο κρέας υψηλής ποιότητας. Ο κιμάς πρέπει να καθαριστεί από λίπος, μεμβράνες, τένοντες και να περάσει από μύλο κρέατος αρκετές φορές. Για μεγαλύτερη ευαισθησία του κιμά, μετά από ένα μύλο κρέατος, μπορεί ακόμα να τεμαχιστεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Για διαιτητικά γεύματα, είναι καλύτερο να παίρνετε βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι κοτολέτες με χαμηλά λιπαρά, zrazy, κεφτεδάκια και γεμιστές πιπεριές..

Διατροφή κεφτεδάκια στον ατμό

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, είναι απαραίτητο να περάσετε 200 γραμμάρια βοείου κρέατος μέσω μύλου κρέατος δύο φορές για να λάβετε αλεσμένο βόειο κρέας, βράστε μια κουταλιά της σούπας ρύζι σε μισό ποτήρι κρύο νερό. Ψύξτε το ρύζι και προσθέστε στον κιμά, αλέστε τα πάντα σε ένα μύλο κρέατος και πάλι σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ένα αυγό ορτυκιού, μπαχαρικά, αλάτι στο κρέας με ρύζι. Ανακατέψτε καλά και σχηματίστε μικρούς κύκλους. Λιπάνετε ελαφρά το τηγάνι με ελαιόλαδο, βάζετε τα κεφτεδάκια και ρίχνουμε κρύο νερό στο τηγάνι. Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά, καλυμμένα. Τα συστατικά υπολογίζονται ανά μερίδα.

Κοτολέτες διατροφής στον ατμό

Για να προετοιμάσετε κοτολέτες διατροφής, είναι καλύτερα να συνδυάσετε διάφορους τύπους κρέατος. Για παράδειγμα, το μισό κάθε βόειο κρέας και χοιρινό κρέας ή μοσχάρι και κοτόπουλο. Σε αυτήν τη συνταγή, χρησιμοποιήθηκε η πρώτη επιλογή. Ο κιμάς θα χρειαστεί 500 γραμμάρια και είναι καλύτερο να το αλέσετε αρκετές φορές. Περάστε επίσης ένα μύλο κρέατος και προσθέστε 2 μικρά κρεμμύδια στο κρέας. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε μπαχαρικά, 40 g πλιγούρι βρώμης και ένα ψιλοκομμένο μικρό μάτσο πράσινα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σχηματίστε ένα μικρό παϊδάκι. Τοποθετήστε τα σε ένα μπολ με ατμό και ατμό για μισή ώρα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κοτολέτες σε μια πολυκουζινάκι, η οποία έχει λειτουργία «ατμού», ή να βράσει νερό σε μια κατσαρόλα, να βάλετε ένα σουρωτήρι και να τα μαγειρέψετε σε αυτό.

Κιμάς με λαχανικά

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να αλέσετε το βόειο κρέας σε κιμά 2-3 φορές. Χρειάζεστε 500 γραμμάρια βοείου κρέατος. Στη συνέχεια, πρέπει να πλύνετε ένα κόκκινο πιπέρι, να το ξεφλουδίσετε από σπόρους και να το κόψετε σε μεγάλες λωρίδες. Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε λεπτούς κύβους. Κόψτε 100 g πράσινων ελιών σε δαχτυλίδια. Σε ένα μπλέντερ, αλέστε μια μεγάλη ντομάτα, ένα φρέσκο ​​κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο, 50 ml ξηρού λευκού κρασιού. Η σάλτσα είναι έτοιμη. Λαδώστε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, ρίξτε ψιλοκομμένες πιπεριές και καρότα σε αυτό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι, προσθέτουμε προβολείς και δαχτυλίδια ελιάς. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 30 λεπτά. Το καστανό ρύζι θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για αυτό το πιάτο..

Διατροφή κεφτεδάκια με πιπέρι

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, αλέστε μισό κιλό βοδινού με μύλο κρέατος. Αλέθουμε ένα μικρό κρεμμύδι, ένα γαρίφαλο σκόρδο, την πρωτεΐνη ενός αυγού και 25-30 g πλιγούρι βρώμης σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στον κιμά, το αλάτι και ανακατέψτε καλά. Μορφή σε κεφτεδάκια μεσαίου μεγέθους. Βάλτε μια κατσαρόλα νερού στη σόμπα, αφού βράσει, ρίξτε τις φέτες κρέατος στο νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Προς το παρόν, κόψτε ένα κόκκινο και ένα κίτρινο πιπέρι σε λωρίδες. Λιπάνετε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και σιγοβράζουμε το πιπέρι για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά το μισό χρόνο, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στο πιπέρι. κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα κεφτεδάκια στο πιπέρι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Διατροφή γεμιστές πιπεριές

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να φτιάξετε κιμά από 200 γραμμάρια κοτόπουλου και την ίδια ποσότητα βοείου κρέατος. Βράζουμε 100 γραμμάρια σαμπινιών και μισό ποτήρι ρύζι μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Κάθε ρύζι μπορεί να ληφθεί. Κόψτε τα μανιτάρια, μια μικρή ντομάτα και ένα μικρό κρεμμύδι και 6 ελιές. Ανακατέψτε το ρύζι, το κρέας, τα μανιτάρια, την ντομάτα, το κρεμμύδι, τις ελιές. Το γέμισμα είναι έτοιμο. Πλύνετε 15-16 πιπεριές μεσαίου μεγέθους, κόψτε τους μίσχους, ξεφλουδίστε τους σπόρους. Γεμίζουμε κάθε πιπέρι με το γέμισμα και διπλώνουμε σε ένα καλούπι προ-λαδωμένο με ελαιόλαδο. Ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό σε ένα ταψί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και μαγειρεύουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά στους 250̊. Βγάλτε το φύλλο 10 λεπτά πριν να είναι έτοιμο. Όταν σερβίρετε, ρίξτε τις πιπεριές με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Ρολό κιμά

Για να προετοιμάσετε ένα πιάτο, πρέπει να πάρετε ένα κιλό βόειο κρέας, να κόψετε λίπος και φλέβες από το κρέας. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και αλέθουμε με ένα μύλο κρέατος. Για ένα πιο τρυφερό ρολό, μπορείτε να το αλέσετε δύο φορές. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο αυγά, μπαχαρικά και αλάτι στο κρέας, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να αλέσετε δύο κρεμμύδια και ένα κουτί με ντομάτες στο χυμό σας χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ, προσθέστε μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε το ένα τρίτο της προκύπτουσας σάλτσας στον κιμά και ανακατέψτε. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε το πιάτο να μην είναι στεγνό. Χρησιμοποιώντας το αλουμινόχαρτο, γυρίστε το ρολό και ψήστε το στο φύλλο για μια ώρα. Προσθέστε ντομάτες κομμένες σε μικρούς κύβους στην υπόλοιπη σάλτσα. Μετά το μαγείρεμα, κόψτε το ρολό σε μερίδες και σερβίρετε με τη σάλτσα.

Κοτολέτες ατμού με κολοκυθάκια

Για να προετοιμάσετε κοτολέτες ατμού με κολοκυθάκια, πρέπει να φτιάξετε κιμά από μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου και 1 μικρό κρεμμύδι. Προσθέστε τριμμένα κολοκυθάκια και 40-50 γραμμάρια σιμιγδάλι στο κρέας, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον 10 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι τρέφεται και αυξάνεται σε όγκο. Είναι καλύτερα να μην προσθέσετε αμέσως τριμμένα κολοκυθάκια στο κρέας, αλλά αφήστε το να μαγειρεύει λίγο και στραγγίζετε τον προκύπτοντα χυμό. Φτιάξτε μικρά μπιφτέκια με ένα κουτάλι, βάλτε τα σε ένα διπλό λέβητα και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Κατά το σερβίρισμα, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα και να χυθεί με σάλτσα ντομάτας ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

Δίαιτα πιάτα από κιμά γαλοπούλας, βόειο κρέας, κοτόπουλο. Συνταγές με φωτογραφίες στο φούρνο, αργή κουζίνα

Η ποικιλία και η διαθεσιμότητα των διαιτητικών προϊόντων σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα μενού χαμηλών θερμίδων με μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Οι συνταγές μπορεί να είναι εντελώς χορτοφάγες, αλλά πιο συχνά περιέχουν κρέας με τη μορφή άπαχων ψήγματα ή κιμά. Η επιλογή δεν έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο τύπο διατροφής, αλλά περιλαμβάνει μια ποικιλία από πιάτα, υγιεινά και νόστιμα.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος διαιτητικών γευμάτων από κιμά

Η βάση της δίαιτας είναι η επιλογή τροφών χαμηλών θερμίδων με ισορροπημένη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά για γεύματα. Η απουσία λίπους από μόνη της δεν αρκεί, το τελικό πιάτο, συμπεριλαμβανομένου του συνοδού, πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα βιταμινών, πρωτεϊνών και άλλων χρήσιμων ουσιών.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι εύπεπτα και όχι πικάντικα. Η επιλογή του κρέατος για τον κιμά περιορίζεται στα άπαχα πουλερικά, ορισμένα μέρη των σφαγίων μεγάλων ζώων.

Οι σάλτσες για τέτοια πιάτα παρασκευάζονται σε ζωμούς λαχανικών ή ελαφρύ ζωμό, περιστασιακά προστίθεται ξινή κρέμα. Οι μέθοδοι μαγειρέματος περιλαμβάνουν το ψήσιμο, το σουτιέν και τον ατμό. Χρησιμοποιείται τουλάχιστον φυτικό έλαιο ή ζωικά λίπη. Σχεδόν οποιοδήποτε από τα προτεινόμενα πιάτα μπορεί να προσαρμοστεί για μαγείρεμα σε μια πολυκουζινάκι.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος διαιτητικών γευμάτων από κιμά

Πίνακας αναφοράς περιεκτικότητας σε θερμίδες κρέατος διαφόρων ποικιλιών:

Τύπος κρέατοςΠρωτεΐνηΛίπηΘερμίδες
Αρνίσιο κρέας15.516.3210
Τουρκία25.310.4195
Κοτόπουλοδεκαέξιδεκατέσσερα190
Βοδινό κρέας18.912.4187
Κουνέλι218156

Κατά τον υπολογισμό της περιεκτικότητας σε θερμίδες ενός πιάτου, πρέπει σίγουρα να λάβετε υπόψη τη διαφορά στην περιεκτικότητα σε λιπαρά σε διάφορα μέρη του σφαγίου..

Έτσι, για το βόειο κρέας, αυτός ο δείκτης, ανάλογα με την ηλικία του ζώου, το λίπος του και το επιλεγμένο μέρος, κυμαίνεται από 9% έως 28,7% και ακόμη υψηλότερο. Σύμφωνα με το προηγούμενο σημείο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων ποικίλλει επίσης πολύ. Για τη διατροφική διατροφή, αξίζει να επιλέξετε πολτό με τουλάχιστον λιπαρά στρώματα και να τα αφαιρέσετε πριν από το μαγείρεμα.

Πιάτα διατροφής με βόειο κρέας

Ο πολτός από διάφορα μέρη του σφαγίου περιέχει λίπος, σε ποσότητα από 3,5 έως 19% της μάζας. Γι 'αυτό το λόγο, τα ωμοπλάτη και τα ισχιακά μέρη επιλέγονται κυρίως σε διαιτητικά πιάτα. Το ορατό λίπος κόβεται, ο κιμάς παρασκευάζεται από τον υπόλοιπο πολτό σύμφωνα με τις συνταγές.

Κοτολέτες με μοσχάρι στον ατμό

Προκειμένου τα προϊόντα να μην βγουν εντελώς ήπια, επιτρέπεται να ψεκάσετε ελαφρά το κομμένο κρεμμύδι σε μικρά τετράγωνα με ελάχιστο λάδι. Εάν θέλετε, αλέστε μια μικρή πατάτα σε κιμά - τα κοτολέτες βγαίνουν πιο υπέροχα.

Κοτολέτες με μοσχάρι στον ατμό

Προϊόντα:

  • έως 1 κιλό άπαχο μοσχάρι (λαιμός ή ώμος).
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. δολώματα
  • άπαχο λάδι;
  • άλας;
  • αλεύρι για ψωμί
  • λευκά κρεμμύδια - 80 g;
  • 1 φρέσκο ​​αυγό.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Το κρέας κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, ενώ αφαιρούνται οι φλέβες και τα λεπτά στρώματα λίπους. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε διάφορα μέρη.
  2. Τρίψτε το βόειο κρέας μαζί με τα κρεμμύδια δύο φορές με ένα μύλο κρέατος και ζυμώστε καλά τον κιμά. Ένα αυγό απελευθερώνεται σε αυτό και πασπαλίζεται με σιμιγδάλι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. λάδια, αλατισμένα και ξαναζυμωμένα.
  3. Με βρεγμένα χέρια, μικρά στρογγυλεμένα ημιτελή προϊόντα διαμορφώνονται, ελαφρά τυλιγμένα σε αλεύρι και τοποθετούνται στο ράφι ατμού.
  4. Το νερό χύνεται σε ένα διπλό λέβητα ή σε πολλή κουζίνα, εάν μαγειρεύεται σε αυτό, ζεστό από βραστήρα. Χρόνος 30 λεπτών από βραστό νερό στη συσκευή, αυτή τη φορά αρκεί για την προετοιμασία κοτολέτας μεσαίου μεγέθους.

Τα κοτολέτες μπορούν απλά να μαγειρευτούν βάζοντάς τα σε μια κατσαρόλα και ρίχνοντας νερό περίπου τα 2/3 του ύψους των ημιτελών προϊόντων. Τα μπαχαρικά δεν προστίθενται ούτε στη μάζα της κοτολέτας ούτε στο νερό.

Άπαχο βοδινό σουφλέ

Η διατροφή σε κιμά είναι στον ατμό ή στο φούρνο. Η επιλογή 2 για σουφλέ είναι προτιμότερη, καθώς η απόλαυση είναι πιο νόστιμη.

Άπαχο βοδινό σουφλέ

Τι να μαγειρέψετε από:

  • ξινή κρέμα 15 τοις εκατό περιεκτικότητα σε θερμίδες - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • 600 γραμμάρια άπαχο βόειο κρέας
  • μεγάλο δόντι σκόρδου
  • λεπτό αλάτι
  • μια φέτα γλυκού βουτύρου
  • δύο λευκά κρεμμύδια - έως 120 g.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Το βόειο κρέας πλένεται καλά, επιθεωρείται και αφαιρούνται τα θραύσματα των οστών. Κόψτε σε κομμάτια που είναι εύκολο να αλέσουν. Ξεφλουδίστε τους λαμπτήρες, διαλύστε σε 4 μέρη το καθένα.
  2. Τουλάχιστον 4 φορές αλέστε το κρεμμύδι και το βόειο κρέας σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε κιμά και ένα γαρίφαλο σκόρδο στην τελευταία εκτέλεση. Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται σε επεξεργαστή κουζίνας (μπλέντερ), προστίθεται ξινή κρέμα σε αυτό και χτυπάει αφράτα με μέτρια ταχύτητα.
  3. Ένα ταψί επιλέγεται από ένα κεραμικό ή ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί, τρίβεται με βούτυρο από το εσωτερικό. Αφού γεμίσετε τη φόρμα με κτυπημένο κιμά, καλύψτε το σφιχτά με καπάκι ή φτιάξτε το από διάφορα στρώματα αλουμινίου.
  4. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 ° C, τοποθετήστε το καλούπι στο μεσαίο ράφι, μαγειρέψτε για 30 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε το καπάκι για άλλο ένα τέταρτο της ώρας. Εάν η κρούστα στην επιφάνεια του σουφλέ είναι ανεπιθύμητη, το καπάκι δεν αφαιρείται και το πιάτο ψήνεται για ακριβώς 40 λεπτά.

Πριν το άλεσμα του κιμά, το βόειο κρέας μπορεί να βράσει μαζί με τα οστά για μια ώρα, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά. Στη συνέχεια, το κρέας ψύχεται και χρησιμοποιείται σε σουφλέ, και ο ζωμός μαγειρεύεται χωρίς αυτό. Εάν θέλετε, αρωματικά βότανα και ρίζες τοποθετούνται στο ζωμό, φιλτράρονται όταν είναι έτοιμα και σερβίρονται με σουφλέ.

Κεφτεδάκια βοδινού με σάλτσα και πατάτες

Αυτό το πιάτο είναι πιο βασικό. Εάν η αποστολή δεν είναι να σώσει κάθε θερμίδα, προστίθεται ξινή κρέμα στο σάλτσα στα κεφτεδάκια. Επιτρέπεται επίσης να μαγειρεύετε κόκκινη σάλτσα ντομάτας με σοτάρισμα ζυμαρικών με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι.

Κεφτεδάκια βοδινού με σάλτσα και πατάτες

Τι να μαγειρέψετε από:

  • 500 γρ. Φιλέτο από τον ώμο.
  • μεγάλο κρεμμύδι
  • ένα ημιτελές ποτήρι επιλεγμένου ρυζιού ·
  • ζωμός λαχανικών - όπως απαιτείται?
  • πατάτες μεσαίου μεγέθους - έως ένα κιλό.
  • φυτικό λάδι;
  • 1 επιλεγμένο αυγό.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τα ταξινομημένα δημητριακά πλένονται και αφήνονται σε κρύο νερό για μία ώρα. Στη συνέχεια, στην ίδια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε σε βρασμό και στραγγίζουμε τον πρώτο ζωμό. Γεμίστε ξανά το ρύζι με νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και μην ξεπλύνετε.
  2. Οι φλέβες και οι μεμβράνες κόβονται από τον πολτό του βοείου κρέατος, το κρέας ξεπλένεται και ψιλοκομμένο. Αλέθουμε δύο φορές, και για 3η φορά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι αποστέλλεται στο μύλο κρέατος μαζί με τον κιμά.
  3. Ανακατέψτε τη μάζα της κοτολέτας με ένα αυγό και δύο κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέστε αλάτι και προσθέστε το αιωρούμενο ρύζι. Αφού συλλέξετε τον κιμά σε ένα κομμάτι, βάλτε το στο κρύο για μισή ώρα, στη συνέχεια ζυμώστε ξανά και σχηματίστε στρογγυλά κεφτεδάκια, διαμέτρου έως 4 cm.
  4. Ξεφλουδίστε και διαλύστε τις πατάτες σε λεπτούς κύκλους, προσθέστε αλάτι και πασπαλίστε με λάδι. Βάζουμε κεφτεδάκια σε τριμμένο μαγκάλι και τα βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
  5. Ανάμεσα στα κεφτεδάκια, απλώστε τις φέτες πατάτας σε σειρές, ρίξτε ζεστό ζωμό στο μαγκάλι. Μαγειρέψτε κεφτεδάκια με πατάτες στην ίδια θερμοκρασία για 20 λεπτά.

Για σάλτσα, μπορείτε να πασπαλίζετε μερικές κουταλιές της σούπας ντομάτα με βούτυρο, να κρυώσετε και να ανακατέψετε με ξινή κρέμα και νερό (ζωμό). Αυτή η σάλτσα είναι πιο νόστιμη, αλλά πιο θρεπτική..

Διατροφή με κιμά γαλοπούλας

Το κρέας της Τουρκίας είναι σχετικά φθηνό, το περιεχόμενο χρήσιμων μικροστοιχείων σε αυτό καθιστά δυνατή τη σύσταση ενός προϊόντος για διατροφή χαμηλών θερμίδων και αποκατάστασης. Λαμβάνοντας υπόψη τις παρόμοιες μεθόδους μαγειρέματος, τα γεύματα είναι κατάλληλα και για τους δύο τύπους δίαιτας..

Κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό σε αργή κουζίνα

Το έτοιμο κιμά είναι αισθητά φθηνότερο, αλλά δεν συνιστάται για διαιτητικά γεύματα. Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο λευκό κρέας στη μάζα της κοτολέτας. από την κοπή πολτού από διαφορετικά μέρη του σφαγίου, τα κοτολέτα βγαίνουν πιο νόστιμα.

Κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό σε αργή κουζίνα

Προϊόντα:

  • μη κατεψυγμένος πολτός γαλοπούλας - 500 g.
  • ξινή κρέμα μεσαίων θερμίδων - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μεγάλο κρεμμύδι σαλάτας
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • άλας;
  • πρέζα πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Σε αντίθεση με το βόειο κρέας και άλλα κρέατα άλλων μεγάλων ζώων, τα φιλέτα πουλερικών αλέθονται εύκολα με ένα συνηθισμένο μπλέντερ. Τα κομμάτια χαρτοπολτού συλλέγονται σε ελικόπτερο, κόβονται σε διάφορα μέρη και τοποθετούνται εκεί ένα κρεμμύδι και σκόρδο..
  2. Πρώτα, σε μεσαίο και έπειτα στη μέγιστη ταχύτητα, αλέστε το κρέας σε μάζα κοτολέτας. Περίοδος με ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε ξανά, αυτή τη φορά γρήγορα.
  3. Ο κιμάς μεταφέρεται σε ένα μπολ και ζυμώνεται με το χέρι, αυτό είναι απαραίτητη προϋπόθεση. Το multicooker έχει ρυθμιστεί σε λειτουργία ατμού, ένα λίτρο βραστό νερό χύνεται στο μπολ και ξεκινά το πρόγραμμα.
  4. Τα κοτολέτες σχηματίζονται με βρεγμένα χέρια και απλώνονται σε ένα δοχείο έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση έως και ένα εκατοστό μεταξύ τους. Τοποθετήστε μια σχάρα πάνω σε βραστό νερό και ρυθμίστε το χρονόμετρο να σβήσει μετά από 20 λεπτά.

Τα κοτολέτες βγαίνουν αρκετά πυκνά, το βρασμένο ρύζι ή οι πατάτες είναι καλές ως συνοδευτικό. Εάν το πιάτο δεν είναι προετοιμασμένο για χάρη των διατροφικών ιδιοτήτων του, οι τηγανητές πατάτες είναι ένα καλό πιάτο για αυτό..

Τηγανητά κεφτεδάκια με γαλοπούλα

Τα γεύματα σε κιμά με δίαιτα δεν είναι πάντα στον ατμό ή μαγειρεμένα. Επιτρέπεται να τα τηγανίζετε εάν οι απαιτήσεις του διατροφολόγου δεν είναι τόσο αυστηρές. Φυσικά, χρησιμοποιείται ένα ελάχιστο λάδι, και τα λίπη δεν προστίθενται στην ίδια τη μάζα κοτολέτας..

Τηγανητά κεφτεδάκια με γαλοπούλα

Τι να μαγειρέψετε από:

  • στρογγυλό ρύζι - 1/2 φλιτζάνι
  • μια χούφτα ψιλοκομμένο άνηθο.
  • 650 g φρέσκο ​​φιλέτο (στήθος);
  • πολύ εξευγενισμένο λάδι
  • άλας.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Το ρύζι δεν πλένεται πολύ, αφαιρώντας μόνο το εύκολα αφαιρεθέν μέρος του αλευριού. Τα δημητριακά εμποτίζονται σε δροσερό νερό, στη συνέχεια σε αυτό και συγκολλούνται για 12 λεπτά σε μέτριο βράσιμο, μετά το οποίο δεν πλένεται.
  2. Όλα τα χονδροειδή στελέχη επιλέγονται από άνηθο, τα υπόλοιπα χόρτα πλένονται σε σουρωτήρι με τρεχούμενο νερό και στεγνώνουν. Τα φιλέτα κόβονται από το στήθος σε μικρές φέτες και αλέθονται.
  3. Ο άνηθος κόβεται στον κιμά με ένα κοφτερό μαχαίρι, προστίθεται πιο ζεστό ρύζι, αλατίζεται και ζυμώνεται. Εάν η μάζα βγει πολύ στεγνή, επιτρέπεται να προσθέσετε δύο κουταλιές ζωμό ρυζιού σε αυτήν.
  4. Η μάζα των σφαιρών είναι έως 70 γρ. Πρώτον, οι μπάλες σχηματίζονται από κιμά, οι οποίες στη συνέχεια ισοπεδώνουν λίγο. Επιλέγεται ένα τηγάνι για το τηγάνισμα με αντικολλητική επίστρωση για τη μείωση της ποσότητας λαδιού.
  5. Πρώτον, τα κεφτεδάκια τηγανίζονται και στις δύο πλευρές, μειώνοντας τη θέρμανση στο ελάχιστο, ρίχνουμε μερικές κουταλιές ζεστό νερό. Σκεπάζοντας το τηγάνι, σιγοβράστε τα κεφτεδάκια για αρκετά λεπτά.

Η κρούστα δεν πρέπει να είναι πολύ καφέ, επομένως, τα κεφτεδάκια για αξιόπιστο τηγάνισμα δεν γίνονται παχύτερα από 3 cm. Το ράψιμο μπορεί να αποκλειστεί, αλλά τότε τα κεφτεδάκια θα πρέπει να τηγανιστούν για μερικά λεπτά περισσότερο.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά γαλοπούλας

Η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί τυρί άλμης, όπως τυρί φέτα ή τυρί Adyghe. Επιτρέπεται η αντικατάστασή του με μια συνηθισμένη, ρωσική, αλλά σίγουρα καλή ποιότητα.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά γαλοπούλας

Συστατικά:

  • 450 γραμμάρια από σφάγιο γαλοπούλας.
  • 700 g πατάτες;
  • ημιτελές ποτήρι ξινή κρέμα?
  • αλάτι και λίγη πάπρικα
  • 2 δόντια σκόρδου
  • γλυκό βούτυρο κρέμας - 30 γραμμάρια φέτα.
  • μερικά φρέσκα αυγά?
  • μικρό κρεμμύδι
  • ένα ποτήρι αλεύρι και ξέσματα σκληρού τυριού.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ο πολτός εξετάζεται και τα θραύσματα των οστών επιλέγονται, αλέθονται και τρίβονται με σκόρδο για κιμά. Η μάζα προστίθεται και ελαφρώς καρυκεύεται με πάπρικα. Ένα αυγό απελευθερώνεται σε ένα μπολ, προστίθενται ξινή κρέμα και 1/4 αλεύρι, ανακατεύουμε καλά.
  2. Τρίψτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια με ένα λεπτό τρίφτη λαχανικών ή χρησιμοποιήστε ένα ισχυρό μπλέντερ. Η μάζα λαχανικών συλλέγεται σε κόσκινο και αφήνεται να στραγγίσει το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας. Επιστρέφοντας τη βάση λαχανικών στο μπολ, προσθέστε όλο το υπόλοιπο αλεύρι και το δεύτερο αυγό σε αυτό, ζυμώστε τη ζύμη πατάτας.
  3. Ένα στρογγυλεμένο σχήμα με αντικολλητική επιφάνεια υγραίνεται ελαφρώς με λάδι και απλώνεται μια βάση πατάτας στο κάτω μέρος. Λιώστε με ένα κουτάλι, σχηματίζοντας ένα κέικ με εκατοστόμετρα κατά μήκος των τοίχων. Το επόμενο στρώμα θα είναι το γέμισμα κρέατος της κατσαρόλας, τυρί τοποθετείται πάνω του.
  4. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 160–190 ° C, η κατσαρόλα μαγειρεύεται για έως και 45 λεπτά. Μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία στους 210 ° C, σε αυτήν την περίπτωση, η κατσαρόλα μαγειρεύεται για 20 λεπτά κάτω από ένα καπάκι και άλλα 8 λεπτά χωρίς αυτήν, παρακολουθώντας την κρούστα στο τυρί.

Το τυρί για ένα πιάτο που θεωρείται συνταγή για την ουγγρική κουζίνα είναι μάλλον δύσκολο να τρίψει. Κόβεται σε λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας κοφτερό μαχαίρι ή χειροκίνητο αποφλοιωτή πατάτας.

Δίαιτα κιμά κοτόπουλου

Καμία συλλογή διαιτητικών συνταγών δεν μπορεί να ισχυριστεί ότι είναι πλήρης εάν δεν περιλαμβάνει πιάτα κοτόπουλου. Το κρέας αυτών των πουλιών θεωρείται παραδειγματικό στη σύνθεση και τα πιάτα στήθους κοτόπουλου θεωρούνται τα χαμηλότερα σε θερμίδες..

Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί cottage και πολτό κολοκυθιών

Αφού μειώσετε τη μάζα των κολοκυθιών, προσθέστε αλεσμένο κρεμμύδι στον κιμά. Με αυτόν τον τρόπο, τα παϊδάκια δίνουν μια πιο πλούσια γεύση χωρίς τη χρήση μπαχαρικών..

Κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί cottage και πολτό κολοκυθιών

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου - 800 g
  • 1 ωμό αυγό
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρό άμυλο
  • νεαρά κολοκύθια - 300 g;
  • ελαιόλαδο;
  • τυρί cottage 9% περιεκτικότητα σε θερμίδες - 200 g;
  • άλας;
  • 3 σκελίδες σκόρδο και μια πρέζα πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Είναι καλύτερα να αλέσετε τον κιμά με τα χέρια σας. Ανάλογα με τη σοβαρότητα της διατροφής, μόνο το λευκό κοτόπουλο ή άλλα μέρη του σφαγίου μπορούν να αποτελέσουν τη βάση. Ταυτόχρονα, το λίπος αποκόπτεται, το δέρμα αφαιρείται εντελώς.
  2. Ζυμώστε το τυρί cottage και ανακατέψτε με κιμά, ψιλοκομμένο άνηθο στη μάζα, αν θέλετε. Τα κολοκύθια ξεφλουδίζονται, τρίβονται σε λεπτά ξυρίσματα και συμπιέζονται με αυτό, αναμειγνύονται με τριμμένο σκόρδο.
  3. Συνδυάστε τα μέρη κρέατος και λαχανικών της μάζας κοτολέτας, προσθέστε το αυγό και το άμυλο, ζυμώστε και αφήστε το να ξεκουραστεί για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά το αλάτι και, αν θέλετε, καρυκεύματα με πιπέρι, ζυμώνετε ξανά τον κιμά και σχηματίζετε μικρά κοτολέτες με βρεγμένα χέρια.
  4. Επιλέξτε ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση. Το λιπαίνετε ελαφρά με λάδι, τα παϊδάκια τηγανίζονται όταν θερμαίνονται πάνω από το μέσο όρο. Με το σχηματισμό κρούστας και στις δύο πλευρές, η φωτιά μειώνεται, τα παϊδάκια σιγοβράζουν έως και 5 λεπτά κάτω από το καπάκι.

Κοτολέτες κοτόπουλου από κιμά που περιγράφονται στη συνταγή μπορούν να βράσουν στον ατμό με την ίδια επιτυχία. Θα χρειαστούν έως και 20 λεπτά και το πιάτο θα παραμείνει διαιτητικό.

Ρολά κοτόπουλου γεμιστά (διαιτητικά)

Η λίστα παντοπωλείων είναι για 4 μερίδες - 2 μικρά ρολά λάχανου ανά άτομο. Δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε το σάλτσα για το πιάτο, και μετά το τηγάνισμα των ρολών λάχανου οι ίδιοι, μπορούν να βράσουν στον ατμό.

Ρολά κοτόπουλου γεμιστά (διαιτητικά)

Συστατικά:

  • μισό από ένα μεγάλο στήθος κοτόπουλου - 350 g
  • 75 γρ. Καλό στρογγυλό ρύζι.
  • 8 φύλλα λάχανου.
  • δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια?
  • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. 15% ξινή κρέμα.
  • 1 μικρό καρότο
  • πιπέρι και αλάτι
  • ώριμη, ζουμερή ντομάτα - 120 g;
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 100 g πολτού γλυκού πιπεριού.
  • εξευγενισμένο λάδι.

Παρασκευή:

  1. Βράστε το ρύζι σε αλατισμένο νερό για έως και 10 λεπτά, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Μεγάλα φύλλα από μια κεφαλή λάχανου, εξαιρουμένων των ανώτατων, κόβονται και αμαυρώνονται σε βραστό νερό, και στη συνέχεια κόβονται σφραγίδες από αυτά με ένα μαχαίρι.
  2. Το κοτόπουλο ελευθερώνεται από δέρμα και χόνδρο, πλένεται και τεμαχίζεται σε μπλέντερ. Το σκόρδο τοποθετείται εκεί, προστίθενται μεγάλες φέτες ενός κρεμμυδιού, πιπέρι και αλατίζονται. Αλέθουμε κοτόπουλο, ζυμώνουμε τη μάζα της κοτολέτας με ρύζι και ψιλοκομμένο πολτό πιπεριού.
  3. Πυκνά οβάλ ημιτελή προϊόντα είναι γλυπτά από κιμά, τυλιγμένα σφιχτά με φύλλα λάχανου. Με ελάχιστο λάδι ή ακόμα και χωρίς αυτό, το γεμιστό λάχανο τηγανίζεται και στις δύο πλευρές, πιέζοντάς το πάνω στο τηγάνι με σπάτουλα και μετά βάλτε σε μια κατσαρόλα.
  4. Αφού ξεφλουδίσετε τα λαχανικά, τρίψτε τα καρότα σε μεσαίου μεγέθους ξέσματα, διαλύστε το δεύτερο κρεμμύδι στα τέταρτα των δαχτυλιδιών και τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Τα λαχανικά σοτάρονται για λίγο για μια κουταλιά θερμαινόμενο λάδι και στη συνέχεια μεταφέρονται σε ρολά λάχανου.
  5. Κάτω από ένα σφιχτά καλυμμένο καπάκι, ρίχνοντας 1/3 φλιτζάνι βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, σιγοβράστε το λάχανο κυλά σε μέτριο βράσιμο για 10 λεπτά. Η ξινή κρέμα αραιώνεται με ζεστό νερό, αλάτι και πιπέρι, αν θέλετε, ρίξτε τη γέμιση σε μια κατσαρόλα και βράστε το γεμιστό λάχανο σε αυτό για άλλα 20 λεπτά.

Η τελική φάση μαγειρέματος μπορεί να μεταφερθεί στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, τα ρολά λάχανου τοποθετούνται σε ένα τεράστιο τηγάνι ή μαγκάλι, τοποθετείται ένα φυτικό σοτάρισμα μεταξύ τους και χύνεται με ξινή κρέμα. Σιγοβράστε με μέτρια θέρμανση του φούρνου για 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου κάτω από ένα γούνινο παλτό

Αυτή είναι μια απόλαυση για όσους μπορούν να πάρουν μερικές ελευθερίες με τη διατροφή τους. Τα μανιτάρια χρησιμεύουν ως πρόσθετη πηγή πρωτεϊνών και το τυρί αυξάνει κάπως την ολική περιεκτικότητα σε θερμίδες, γενικά, το πιάτο είναι νόστιμο και ελαφρύ ταυτόχρονα.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου κάτω από ένα γούνινο παλτό

Τι να μαγειρέψετε από:

  • 1 κιλό λευκό κοτόπουλο.
  • μεγάλα φρέσκα champignons - 300 g.
  • 3 ος μεγάλο. ξινή κρέμα και ντομάτα
  • αλάτι, ήπια μπαχαρικά
  • 1 καρότο και 1 κρεμμύδι.
  • σκόρδο;
  • 150 γρ. Τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στη γέμιση και την ίδια ποσότητα για το γούνινο παλτό.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα, ελαφρώς τηγανίζονται και αναμιγνύονται με κοτόπουλο. Προστίθεται κιμάς και λίγο πιπέρι. Το τυρί για γέμιση κόβεται σε κύβους κατά ένα εκατοστό, τοποθετείται σε μικρά κέικ κιμά, σχηματίζονται στρογγυλά κεφτεδάκια.
  2. Τα μανιτάρια διαλύονται σε λεπτές πλάκες και μια δεύτερη φέτα τυριού. Ένα τηγάνι ή ένα τηγάνι χωρίς πλαστικές και ξύλινες λαβές τρίβεται με λάδι και τα κεφτεδάκια απλώνονται χαλαρά πάνω του. Διάφορες φέτες αμπέλου και τυριού τοποθετούνται σε κάθε μία.
  3. Το σκόρδο τρίβεται σε ξινή κρέμα και προστίθεται ντομάτα. Ανακατέψτε, αραιώστε ελαφρά με θερμαινόμενο νερό. Ο σάλτσα χύνεται προσεκτικά ανάμεσα στα κεφτεδάκια, το μαγκάλι στέλνεται στο φούρνο για έως και μία ώρα. Η θερμοκρασία διατηρείται περίπου στους 180 ° C, η κατάσταση του πιάτου παρακολουθείται χωρίς να ανοίξει η πόρτα.

Μπορείτε να τρίψετε το τυρί στο σάλτσα αντί να το βάλετε μέσα στα κεφτεδάκια. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για αρχάριους μάγειρες που δεν ξέρουν πώς να χειρίζονται τον κιμά..

Δίαιτα με κιμά σε φούρνο

Σε αντίθεση με το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι, τα κοτολέτα ψησίματος στο φούρνο δεν χρησιμοποιούν μεγάλη ποσότητα λαδιού. Η απουσία τραγανής κρούστας μπορεί και μειώνει την ελκυστικότητα του πιάτου, αλλά διευκολύνει την πέψη.

Άπαχο ψιλοκομμένο παϊδάκι

Τα γεύματα με κιμά σε δίαιτα πρέπει να είναι χαμηλά σε λιπαρά. Πλούσια κοτολέτες θα προέρχονται από γαλοπούλα, πιο λιτή από λευκό κοτόπουλο. Μπορείτε επίσης να τα μαγειρέψετε από τον ώμο ενός νεαρού μοσχαριού ή φιλέτου αρνιού.

Άπαχο ψιλοκομμένο παϊδάκι

Συστατικά:

  • άπαχο φιλέτο - 500 g;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. έτοιμη μουστάρδα
  • μαρινάδα σόγιας - 2 κουτ.
  • μεγάλο ζουμερό κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • σκόρδο, βότανα, μια πρέζα αρωματικά βότανα και αλάτι.
  • 1 ωμό αυγό
  • ημιτελές ποτήρι κορν φλέικς.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και διαλύστε σε μεγάλες φέτες.
  2. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια κατάλληλα για λείανση. Αλέστε αυτά τα συστατικά με ένα χειροκίνητο μύλο κρέατος και προσθέστε λίγο αλάτι.
  3. Αφήστε το αυγό στον κιμά, προσθέστε μουστάρδα και μαρινάδα σόγιας, αλέστε για δεύτερη φορά και ανακατέψτε. Το σκόρδο τρίβεται στη μάζα της κοτολέτας και προστίθενται μπαχαρικά, ξεχωριστά, χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, ζυμώνουμε τις νιφάδες σε μικρά ψίχουλα.
  4. Πριν από τη χύτευση των ημιτελών προϊόντων, τα χέρια πρέπει να πλένονται καθαρά από υπολείμματα προϊόντων και να υγραίνονται με νερό. Κουτάλι μερίδες κιμά, θρυμματίστε και τυλίξτε σε ψίχουλα καλαμποκιού.
  5. Κοτολέτες τοποθετούνται σε ένα ρηχό γυάλινο πιάτο, ελαφρώς βρεγμένο με λάδι. Στείλτε για μισή ώρα στο φούρνο στους 180 ° C.

Ανάλογα με το κρέας που χρησιμοποιείται, τα παϊδάκια μπορεί να βγουν στεγνά. Εάν ο κιμάς παρασκευάστηκε από κοτόπουλο ή γαλοπούλα, αξίζει να αυξήσετε ελαφρώς την ποσότητα κρεμμυδιού στη μάζα της κοτολέτας για να αυξήσετε το χυμό..

Ψητά λάχανα με φαγόπυρο και μανιτάρια

Ο ζωμός ζωμού παρασκευάζεται με κοτόπουλο, χρησιμοποιώντας λάκκους και διακοσμητικά χωρίς δέρμα και λίπος. Για τη μείωση της συνολικής περιεκτικότητας σε θερμίδες ενός πιάτου, επιτρέπεται η αντικατάστασή του με ζωμό λαχανικών ή νερό.

Συστατικά:

  • οποιοδήποτε άπαχο κρέας - 700 g.
  • 4 μεγάλα champignons.
  • λευκό λάχανο - μικρά πιρούνια.
  • αλάτι, μια πρέζα πιπέρι?
  • 500 ml ζωμού κοτόπουλου.
  • ένα ποτήρι τηγανητό φαγόπυρο?
  • 120 γραμμάρια κρεμμύδια.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τα ταξινομημένα πλυμένα δημητριακά βράζονται σε 2 περάσματα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Για πρώτη φορά, το νερό αφήνεται να βράσει και αντικαθίσταται αμέσως με καθαρό, για δεύτερη φορά βράζει με ελάχιστο βράσιμο, αφήνοντας τα δημητριακά μερικώς ωμά.
  2. Η κεφαλή του λάχανου βυθίζεται σε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό, βράζεται για 3-5 λεπτά και αφαιρείται σε ένα σουρωτήρι. Μετά την αποστράγγιση της υγρασίας, τα πιρούνια αποσυναρμολογούνται σε φύλλα, κόβοντας τις παχιές φλέβες από αυτά.
  3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε θερμό λάδι, σοτάρουμε μέχρι να είναι ημιδιαφανές. Τα μανιτάρια κόβονται στο ίδιο σχήμα και μέγεθος και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, θερμαίνονται μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Το τηγάνισμα αλατίζεται και πασπαλίζεται με πιπέρι, αφήνεται να κρυώσει.
  4. Τρίψτε το κρέας δύο φορές, συνδυάστε με σοτάρισμα και φαγόπυρο. Η μάζα ζυμώνεται, απλώνεται σε μερίδες σε έτοιμα φύλλα και τυλίγονται μικρά ρολά λάχανου.
  5. Προετοιμάστε το πιάτο στους 180 ° σε γυάλινο ή κεραμικό πιάτο. Τα ρολά λάχανου τοποθετούνται χαλαρά σε αυτό, χύνονται με ζεστό ζωμό. Το πιάτο διατηρείται σε προθερμασμένο φούρνο για έως και 40 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των ημιτελών προϊόντων και την πυκνότητα των φύλλων λάχανου.

Δεν παρέχονται συμπληρώματα με τη μορφή μαγιονέζας ή ξινή κρέμα για ρολά λάχανου διατροφής. Σερβίρετε το πιάτο με σάλτσα και ψιλοκομμένα νεαρά κρεμμύδια.

Μπάλες κοτόπουλου με τυρί

Ελαφριά πιάτα κιμά περιλαμβάνονται στη διατροφή παιδιών και εφήβων. Για ένα τέτοιο μενού, δεν απαιτείται υπερβολική μείωση των θερμίδων, αλλά αποκλείεται επίσης η περίσσεια λίπους. Τα αυθεντικά κεφτεδάκια με τυρί είναι νόστιμα και θρεπτικά, ισορροπημένα στο περιεχόμενο χρήσιμων στοιχείων.

Μπάλες κοτόπουλου με τυρί

Τι να μαγειρέψετε από:

  • μια φέτα καλό τυρί - 200 γρ.
  • στήθος κοτόπουλου στον ατμό - 700 g.
  • 1 κουτ τριμμένο σκόρδο
  • αλάτι και κόκκινη πιπεριά
  • φρέσκο ​​αυγό
  • εξευγενισμένο λάδι.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ο κιμάς παρασκευάζεται με τα χέρια του για να εξαλειφθεί η παρουσία λιπών και να διασφαλιστεί η καθαρότητα του προϊόντος. Τα φιλέτα κόβονται, ζυγίζονται ακριβώς 500 g και αλέθονται. Τρίψτε το σκόρδο σε μια μάζα, αλάτι και σεζόν, ζυμώστε καλά.
  2. Ένα αυγό χύνεται στη μάζα της κοτολέτας και μια φέτα τυρί τρίβεται χονδροειδώς. Ζυμώστε ξανά, βεβαιωθείτε ότι το τυρί απλώνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον όγκο. Ο κιμάς αφήνεται να παραμείνει στο κρύο για μισή ώρα, καλύπτοντας το μπολ.
  3. Τρίψτε το μαγκάλι με καθαρό λάδι, ενυδατώστε τα χέρια σας για ευκολία στη χρήση. Συγκεντρώστε μερίδες κιμά με ένα κουτάλι επιδόρπιο, τυλίξτε το σε μπάλες μεγέθους ενός μεγάλου καρυδιού και βάλτε σε ένα μαγκάλι.
  4. Η εκτιμώμενη απόδοση του πιάτου είναι 5 μερίδες από 3 κεφτεδάκια. Οι μπάλες τυριών ψήνονται στους 200 ° C, αναποδογυρίζοντας μετά από 10 λεπτά.

Ο σάλτσα για κολόμπους παρασκευάζεται ξεχωριστά σε ζωμό, μαγειρεμένος από κομματάκια κοτόπουλου. Προσθέτουν λίγο αλεύρι και κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Τέτοια κεφτεδάκια με βραστό θρυμματισμένο ρύζι είναι καλά.

Διατροφή κιμά σε αργή κουζίνα

Σχεδιασμένη για την παρασκευή θρυμματισμένου κουάκερ, η συσκευή είναι ιδανική για να κόβετε άλλα προϊόντα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι η κύρια στη διαιτητική κουζίνα, είναι βολική και η ικανότητα εργασίας σε χρονοδιακόπτη χωρίς συνεχή έλεγχο.

Κεφτεδάκια στον ατμό με λαχανικά

Η δίαιτα στον ατμό κιμά μαγειρεύεται αρκετά γρήγορα, οπότε η επιλογή των λαχανικών είναι περιορισμένη. Επιτρέπεται να τα βράζετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό και στη συνέχεια να τα τοποθετήσετε σε συρμάτινο ράφι..

Κεφτεδάκια στον ατμό με λαχανικά

Τι να μαγειρέψετε από:

  • μισό παγωμένο φιλέτο κοτόπουλου - 350 γρ.
  • 150 g χαμηλού ποσοστού τυρί cottage;
  • μια κουταλιά ψιλοκομμένο άνηθο.
  • κρόκος 1 αυγού.
  • αλάτι, πιπέρι αν θέλετε
  • μικρό δόντι σκόρδου
  • πράσινα φασόλια, μπρόκολο και καρότα (ή άλλα μερικώς μαγειρεμένα λαχανικά).

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Κόβουμε τους σπόρους και ελευθερώνουμε τη σάρκα από το δέρμα, ξεπλένουμε, ψιλοκόβουμε χοντρό σε ένα μπολ μπλέντερ. Τρίψτε γρήγορα και όχι πολύ μεσαία ταχύτητα, στη συνέχεια προσθέστε τυρί cottage και αλέστε σε μια ομοιογενή μάζα.
  2. Προστίθεται κιμάς με αλάτι και πιπέρι, άνηθο και κρόκο με σκόρδο, αυτή τη φορά ζυμώνεται με ένα κουτάλι. 5-6 κεφτεδάκια σχηματίζονται από τη μάζα, τοποθετούνται ελεύθερα σε δοχείο ατμού.
  3. Τα κομμένα λαχανικά δεν τοποθετούνται πολύ σφιχτά μεταξύ των ημιτελών προϊόντων, βραστό νερό χύνεται στο μπολ και ενεργοποιείται ο αντίστοιχος τρόπος μαγειρέματος. Ο χρονοδιακόπτης έχει προγραμματιστεί για 15-20 λεπτά. Εάν μετά τη διακοπή, τα λαχανικά παραμείνουν ωμά, απλώστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε τα υπόλοιπα προϊόντα μέχρι να μαγειρευτούν..

Προσφέρονται βραστές πατάτες με ελαφριά κεφτεδάκια. Οι πλούσιες πουρέ πατάτας είναι ένα καλό πιάτο εάν δεν είναι σεζόν για συγκομιδή..

Κοτόπουλο σουφλέ με ελιές

Μπορείτε να κάνετε ένα λεπτό πιάτο πιο νόστιμο τρίβοντας ένα μικρό κομμάτι τυρί σε αυτό. Οποιαδήποτε ημίσκληρη ή κρεμώδης ποικιλία με ελαφριά γεύση είναι κατάλληλη.

Κοτόπουλο σουφλέ με ελιές

Τι να μαγειρέψετε από:

  • λευκό φιλέτο κοτόπουλου - 600 g;
  • ένα ποτήρι υγρή κρέμα 15 τοις εκατό?
  • 2 κρεμμύδια με ζουμερή ποικιλία σαλάτας.
  • 5 ελιές
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 2 φρέσκα αυγά
  • αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού. Ιταλικά βότανα.

Παρασκευή:

  1. Το κοτόπουλο κόβεται και εμποτίζεται σε δροσερή κρέμα για 2 ώρες. Απελευθερώνουν αυγά σε αυτά, κόβουν τα κρεμμύδια σε φέτες, βάζουν σκόρδο και καρυκεύματα.
  2. Τα συστατικά μεταφέρονται σε μπλέντερ, αλατίζονται και αλέθονται σε μάζα ομοιόμορφης συνοχής.
  3. Ένα καλούπι σιλικόνης, το μέγεθος ενός δοχείου ατμού πολλαπλής κουζίνας, γεμίζει με τη μισή μάζα, ισοπεδώνοντας το με ένα κουτάλι. Τακτοποιήστε τις ελιές ομοιόμορφα και κόψτε τις σε τέταρτα. Καλύψτε με το δεύτερο μέρος της μάζας σουφλέ.
  4. Ακριβώς 20 λεπτά, υπό την προϋπόθεση ότι το νερό στο μπολ έχει ήδη βράσει, ψεκάστε το σουφλέ και αφήστε το να κρυώσει και μεταφέρετε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
  5. Το Soufflé κόβεται με ένα κοφτερό και στενό μαχαίρι, βότανα και ελαφριές σάλτσες προσφέρονται στο πιάτο.

Με μικρές τροποποιήσεις, το σουφλέ παρασκευάζεται από οποιοδήποτε άπαχο κρέας. Χρησιμοποιήστε γαλοπούλα, φιλέτα nutria και άπαχα μοσχαρίσια μέρη. Το σουφλέ πουλερικών βράζει στον ατμό για 20-25 λεπτά, το βόειο κρέας μαγειρεύεται δύο φορές περισσότερο.

Κατσαρόλα κοτόπουλου με ρύζι σε αργή κουζίνα

Παρά την ασυνήθιστη μέθοδο μαγειρέματος για τέτοια πιάτα, αυτή είναι μια πραγματική κατσαρόλα. Οι μερίδες είναι μέτριες σε θερμίδες, πλούσιες σε πρωτεΐνες και ελαφρούς υδατάνθρακες.

Κατσαρόλα κοτόπουλου με ρύζι σε αργή κουζίνα

Τι να μαγειρέψετε από:

  • μισό μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου - έως 400 g.
  • 150 γραμμάρια κρεμμύδια;
  • 1 γλυκό καρότο
  • ένα ποτήρι ρύζι ποιότητας.
  • αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
  • αλάτι, μια πρέζα μπαχαρικά ή ζωμό κοτόπουλου, πιπέρι
  • 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος με χαμηλές θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ένα ποτήρι 200 ​​ml δημητριακών πλένεται και βράζεται σε ανάλατο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ξεπλύνετε ελαφρά με βραστό νερό και στη συνέχεια τρεχούμενο νερό.
  2. Ο μαϊντανός παρασκευάζεται από κρεμμύδια και καρότα, για τα οποία τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, τότε τα κρεμμύδια θρυμματίζονται λεπτά και τα καρότα τρίβονται σε μεσαίες μάρκες. Λάδι, όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας. l., ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε πρώτα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Το κοτόπουλο αλέθεται με χειροκίνητο μύλο κρέατος και στη συνέχεια προστίθεται στο τηγάνισμα. Μειώστε τη θέρμανση, περιστρέφοντας περιστασιακά τη μάζα με σπάτουλα, μαγειρεύετε για 15 λεπτά.
  4. Ρύζι και ξινή κρέμα προστίθενται στο παγωμένο τηγάνισμα, χύνονται τα αυγά. Ανακατέψτε τη μάζα με ένα κουτάλι, σεζόν με μπαχαρικά και αλάτι.
  5. Τρίψτε ένα τυπικό μπολ πολλαπλών μαγειρέματος με φυτικό λάδι, βάλτε τη μάζα σε ομοιόμορφη στρώση και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 80 λεπτά.
  6. Η κατσαρόλα διατηρείται έως και μισή ώρα σε ένα απενεργοποιημένο multicooker για επαρκή ψύξη, στη συνέχεια μεταφέρεται σε ένα πιάτο και κόβεται σε μερίδες.

Προσφέρουν ελαφριά ξινή κρέμα ή γιαούρτι στην κατσαρόλα, ένα υπέροχο πιάτο με χυμό ντομάτας και χοντρό αλεύρι ψωμί.

Η επιλογή των διαιτητικών γευμάτων μπορεί εύκολα να επεκταθεί με ένα απλό υποκατάστατο κρέατος σε κιμά. Σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο που αναφέρεται στο άρθρο μπορεί να παρασκευαστεί από κρέας διατροφικής θρέψης. Το σχετικά σπάνιο νεαρό κατσικίσιο κρέας ταιριάζει επίσης σε όλες τις συνταγές.

Βίντεο σχετικά με το μαγείρεμα διαιτητικών γευμάτων από κιμά

Κεφτεδάκια κιμά σε ένα πολυκουζινάκι για ατμό:

Κιμάς, βόειο κρέας, μεσημεριανό

Βραδινό

Πιάτα κιμά

Ψημένα κεφτεδάκια με κολοκυθάκια και πλιγούρι βρώμης θα ταιριάζουν απόλυτα στην καθημερινή σας διατροφή. Τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τα κρεμμύδια θα προσθέσουν επιπλέον χυμό και τρυφερότητα στον κιμά. Το πιάτο αποδεικνύεται θρεπτικό και υγιεινό.

Buryat πόζες (buuz) - ένα πιάτο που μοιάζει με μαντί, μεγάλες σφαιρικές μπουλέττες με μια τρύπα στη μέση, που συνήθως είναι ατμού. Οι πόζες Buryat είναι αρκετά μεγάλες, αυτό το πιάτο είναι ζουμερό, πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

Σας προσφέρω μια πρωτότυπη συνταγή για τεμπέλης λάχανα. Το αποκορύφωμα του είναι η αντικατάσταση του πλιγούρι για το ρύζι. Έχει γεύση σαν ένα νέο πιάτο, αν και κιμά, λάχανο και σάλτσα - όλα είναι όπως στην κλασική συνταγή. Προτείνω, στην οικογένειά μας άρεσε πραγματικά αυτή η έκδοση των τεμπέλης λάχανων!

Κεφτεδάκια σε σφολιάτα, ψημένα σε σουβλάκια στο φούρνο, είναι ένα εντυπωσιακό και πολύ νόστιμο πιάτο που θα ταιριάζει απόλυτα στο καθημερινό μενού και θα διακοσμήσει οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι! Τα κεφτεδάκια είναι ζουμερά, η τραγανή ζύμη είναι εμποτισμένη με χυμό κρέατος, είμαι σίγουρος ότι όλοι θα είναι ευχαριστημένοι!

Τα ναυτικά ζυμαρικά στο φούρνο είναι μια επιλογή για την προετοιμασία ενός γνωστού και αγαπημένου πιάτου. Ο κιμάς, που τηγανίζεται με κρεμμύδια, καρότα, τοματοπολτός και βασιλικό, ψήνεται με ζυμαρικά, εμποτισμένο με χυμούς κρέατος. Η κρούστα του τυριού δίνει έμφαση στη γεύση και το άρωμα του πιάτου, δίνει μια ορεκτική εμφάνιση.

Σας παρουσιάζω μια συνταγή για πολύ ασυνήθιστα και ταυτόχρονα πολύ νόστιμα και ικανοποιητικά κοτολέτες. Και θα μαγειρέψω τέτοια κοτολέτες από κιμά με την προσθήκη τριμμένων πατατών.

Νόστιμα ψωμάκια με λάχανο μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα στο φούρνο μικροκυμάτων. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αλέστε το λάχανο με ένα μπλέντερ, ώστε να μαγειρεύεται πιο γρήγορα. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε λάχανο, κιμά, βραστό ρύζι, καρότα και κρεμμύδια, σχηματίζουμε μπάλες, γεμίζουμε με πάστα ντομάτας και ξινή κρέμα. Το φούρνο μικροκυμάτων κάνει τα υπόλοιπα..

Το καλοκαίρι, είναι εύκολο να φτιάξετε κολοκυθάκια για μεσημεριανό γεύμα. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με βραστό κρέας και ρύζι, ψήνουμε στο φούρνο.

Κεφτεδάκια με ρύζι και λάχανο, ψημένα σε σάλτσα ντομάτας, μοιάζουν με σκαντζόχοιροι - ρύζι στον ατμό που έχει απορροφήσει τη σάλτσα να κολλήσει σαν βελόνες προς όλες τις κατευθύνσεις! Χάρη σε αυτόν τον σύλλογο, τα κεφτεδάκια σκαντζόχοιρου θα προσελκύσουν κυρίως την προσοχή των παιδιών και θα τα κάνουν όρεξη. Επιπλέον, τα ψημένα κεφτεδάκια στο φούρνο είναι πολύ νόστιμα και εύκολο να μαγειρευτούν, επειδή το ρύζι και το λάχανο δεν χρειάζεται να υποστούν θερμική επεξεργασία πριν από την προσθήκη στον κιμά..

Το ψημένο κρέας με δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα και σκόρδο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και απίστευτα ζουμερό. Και τι άρωμα! Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα τόσο όμορφο πιάτο με κρέας. Το κρέας που ψήνεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι..

Αυτή η συνταγή ζυμαρικά ψήνεται στο φούρνο με λαχταριστά κεφτεδάκια, σκληρό τυρί και τρυφερή κρέμα. Υπέροχο νόστιμο και πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Τα κεφτεδάκια είναι ένα πολύ βολικό πιάτο κρέατος που συνοδεύει οποιοδήποτε πιάτο. Προτείνω να διαφοροποιήσω αυτό το πιάτο προσθέτοντας πλιγούρι βρώμης στα κεφτεδάκια και ψήνοντας τα σε μια κρεμώδη τυρί με μπαχαρικά. Τα κεφτεδάκια είναι πολύ τρυφερά και αρωματικά..

Κρέας "φωλιές" με τυρί και ντομάτα - μια υπέροχη συνταγή για ένα γρήγορο δείπνο αλεσμένου βοείου κρέατος στο φούρνο. Οι φωλιές κρέατος είναι πολύ ζουμερές και νόστιμες. Προτείνω να μαγειρέψω ένα αυθεντικό πιάτο κιμά για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα αντί για τα συνηθισμένα κοτολέτες.

Προετοιμάστε ένα πρωτότυπο δεύτερο πιάτο - φακές με κιμά και κονσέρβες κόκκινων φασολιών. Και τα τρία βασικά συστατικά - φακές, φασόλια και κρέας - είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, οπότε το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό..

Η μοναδικότητα και η ποικιλία της ευρωπαϊκής κουζίνας είναι πρωτότυπη και πολύπλευρη. Τα κεφτεδάκια παρασκευάζονται διαφορετικά παντού, με και χωρίς σάλτσα. Η επιλογή μου για σερβίρισμα κεφτεδάκια σίγουρα θα σας ευχαριστήσει! καλή όρεξη!

Ένας απλουστευμένος τρόπος μαγειρέματος κεφτεδάκια χωρίς τηγάνισμα. Παρασκευάζονται απλά και γρήγορα: σχηματίζουμε κεφτεδάκια από αλεσμένο βόειο κρέας με ρύζι, προετοιμάζουμε μια σάλτσα, ψήνουμε τα πάντα μαζί στο φούρνο.

Αυτά τα λαχταριστά σπιτικά λουκάνικα παρασκευάζονται από δύο τύπους κιμά, χωρίς ειδικό κέλυφος, σε μια κατσαρόλα. Τα λουκάνικα είναι πολύ αρωματικά και νόστιμα χάρη στη μεγάλη ποσότητα σκόρδου. Αυτά τα λουκάνικα θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα κοτολέτες..

Σήμερα μαγειρεύω ψιλοκομμένη μπριζόλα χωρίς πρόσθετα και προσθήκες - μόνο κρέας και λίγα μπαχαρικά. Θα τηγανίσουμε το κρέας σε λάδι με δεντρολίβανο, θυμάρι και σκόρδο. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα κορεστεί η μπριζόλα με έντονο άρωμα και γεύση..

Τα κεφτεδάκια με τεύτλα είναι ένα υπέροχο πιάτο που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε το μενού σας. Τέτοια κεφτεδάκια φαίνονται αρκετά ασυνήθιστα λόγω του πλούσιου χρώματος που παρέχουν τα τεύτλα τόσο στον κιμά όσο και στη σάλτσα σάλτσας. Επιπλέον, το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο και υγιές..

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ναυτικά ζυμαρικά, προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε τη γεύση αυτού του πιάτου μαγειρεύοντας με κρέας και μανιτάρια. Το κρέας προ-βρασμένο και στη συνέχεια τηγανίζεται με μανιτάρια και κρεμμύδια. Ζυμαρικά σε ναυτικό στιλ με κρέας και μανιτάρια - ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια!

Νόστιμο, νόστιμο και νόστιμο ξανά! Φροντίστε να μαγειρέψετε, δεν θα το μετανιώσετε! Κατσαρόλα κολοκύθας-πατάτας με κιμά - ένα νόστιμο και υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια.

Σήμερα προσφέρω τρεις συνταγές για κεφτεδάκια. Για αυτό θα χρησιμοποιήσω τρεις τύπους κιμά - χοιρινό, βόειο κρέας και κοτόπουλο..

Κοτολέτες κιμά με τεύτλα και πατάτες είναι νόστιμα, υγιεινά, ικανοποιητικά και οικονομικά. Και έχουν επίσης ένα ασυνήθιστο χρώμα λόγω των τριμμένων τεύτλων στον κιμά. Σερβίρονται κοτολέτες με τηγανητά κρεμμύδια και τουρσιά.

Νόστιμα γεμιστά κολοκυθάκια με κρέας, ψημένα με καρότα, κρεμμύδια και ντομάτες. Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί, αποδεικνύεται πάντα νόστιμο, ικανοποιητικό και αρωματικό. Πασπαλίζουμε γεμισμένα κολοκυθάκια γεμιστά με φρέσκα βότανα, μην ξεχνάτε την ξινή κρέμα - και απολαύστε τη λεπτή και μοναδική γεύση. καλή όρεξη!

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα μπιφτέκια τηγανίζονται πρώτα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια ψήνονται στο φούρνο, λόγω του οποίου έχουν μια ορεκτική χρυσή κρούστα, και στο εσωτερικό είναι πολύ ζουμερά. Επιπλέον, λόγω της παρουσίας καπνιστού λαρδιού στον κιμά, τα κοτολέτες έχουν ένα ενδιαφέρον «ξύσμα» - ένα ελαφρύ άρωμα θολότητας.

Το ζουμερό λαχανικό στιφάδο με κεφτεδάκια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα καλοκαιρινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο..

Η κατσαρόλα σε σχήμα καρδιάς είναι ένα πλούσιο και κομψό πιάτο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου! Μια τέτοια κατσαρόλα είναι αρκετή για δύο άτομα, αντίστοιχα, μια καρδιά λαμβάνεται για δύο, η οποία είναι πολύ συμβολική για τις 14 Φεβρουαρίου. :)

Οι ιταλικές κροκέτες (mondechili) θα εκπλήξουν κανέναν! Το αποκορύφωμά τους είναι ότι η βάση των κροκέτων είναι το βραστό βόειο κρέας και ο κιμάς δοκιμάζεται με αλμυρά πρόσθετα όπως μοσχοκάρυδο, παρμεζάνα και ξύσμα λεμονιού. Μικρά κεφτεδάκια - τρυφερά στο εσωτερικό και στην κορυφή καλύπτονται με τραγανή κρούστα!

Κεφτεδάκια με πατάτες, βρασμένα με σάλτσα λαχανικών, είναι ένα πολύ σημαντικό καθημερινό πιάτο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, και το πιο σημαντικό, είναι πολύ νόστιμο. Ιδανικό για οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Τα γεμιστά ρολά λάχανου στο φούρνο είναι πολύ πιο νόστιμα από τα ρολά λάχανου που μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα. Λόγω του γεγονότος ότι τα φύλλα λάχανου είναι λίγο ψημένα και τηγανισμένα λίγο, τα ρολά λάχανου αποκτούν μια πιο ξεχωριστή γεύση και το άρωμά τους γίνεται πλουσιότερο. Ένα άλλο πλεονέκτημα του μαγειρέματος ρολού λάχανου στο φούρνο είναι ότι μαγειρεύουν ομοιόμορφα, ενώ σε μια κατσαρόλα τα κάτω παπάκια μπορούν να μαγειρέψουν και τα ανώτερα ακόμη να είναι άψητα..

Για όσους αγαπούν τα πιάτα με κιμά, αλλά δεν θέλουν να στέκονται στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα, προτείνω ένα τόσο υπέροχο "καρβέλι" κρέατος, το οποίο παρασκευάζεται χωρίς ταλαιπωρία και έχει εκπληκτική γεύση.

Μια απλή συνταγή για κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά. Προσθέστε ντομάτες για χυμό, και κόλιαντρο και σκόρδο για γεύση. Μια εξαιρετική επιλογή για νοικοκυρές όταν δεν θέλετε να στέκεστε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να τηγανίζετε ή να μαγειρεύετε κάτι, ειδικά επειδή τα ψημένα πιάτα είναι πιο υγιεινά.

Σας προτείνω να μαγειρέψετε ζυμαρικά με ναυτικό τρόπο, αλλά σε πιο εκλεπτυσμένη έκδοση - όχι μόνο με κιμά, αλλά και με λουκάνικο, ντομάτα και τυρί! Τα ζυμαρικά είναι εμποτισμένα στη σάλτσα, το τυρί λιώνει - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, απλά νόστιμο!

Εδώ είναι κοτολέτες για δείπνο. Και όχι απλό, αλλά πολύ νόστιμο. Ναι γεμιστές.

Έχει από καιρό αναγνωριστεί από όλους, «λαϊκή» συνταγή. Τα ζυμαρικά σε ναυτικό στιλ δεν χάνουν τη δημοτικότητά τους όλα αυτά τα χρόνια. Μια απλή συνταγή - τα ναυτικά ζυμαρικά παρασκευάζονται από μια ελάχιστη ποσότητα προϊόντων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας (ή μικτό κιμά). Επιπλέον, είναι μια πλούσια και νόστιμη συνταγή. Τα ναυτικά μακαρόνια μπορούν να συγκεντρώσουν έναν ολόκληρο στρατό από τους θαυμαστές τους.

Σας αρέσουν τα μπιφτέκια κρέατος; Θέλετε κάποια ειδικά; Σας παρακαλούμε! :)

Λαζάνια ελληνικού στιλ φτιαγμένη με ελιές, που ταιριάζουν πολύ καλά με τα ιταλικά ζυμαρικά.

Οι μπάλες κρέατος για αυτά τα κεμπάπ προετοιμάζονται με μια έκπληξη στο εσωτερικό και τηγανίζονται με λαχανικά στη σχάρα ή στο φούρνο.

Ένα πρωτότυπο πιάτο κιμά και λαχανικά. Συνήθως τα λαχανικά είναι γεμιστά, αλλά εδώ ισχύει το αντίθετο. Τα καλάθια κιμά γεμάτα λαχανικά και μανιτάρια ψήνονται κάτω από μια κρούστα τυριού. Όλα αυτά φαίνονται πολύ ορεκτικά σε μια πιατέλα. Το καλάθι με κρέας είναι πλούσιο και ζουμερό, και τι γεύση. Πολύ νόστιμο, απλά γλείψτε τα δάχτυλά σας!

Ασιατικό στιλ λάχανο - τηγανισμένο με βόειο κρέας, καρότα, σκόρδο και τζίντζερ. Η σάλτσα με βάση το σησαμέλαιο, τσίλι και σάλτσες σόγιας δίνει στο πιάτο μια απόλαυση. Το ψητό λάχανο αποδεικνύεται ελαφρώς τραγανό, με ενδιαφέρουσα γεύση. Σχεδόν μισή ώρα - και ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο είναι στο τραπέζι σας.

Μια ασυνήθιστη συνταγή για τηγανίτες με βόειο κρέας, η οποία θα προσθέσει μια ευχάριστη ποικιλία στη συνήθη διατροφή σας.

Το βρασμένο λάχανο με κρέας είναι ένα αρκετά δημοφιλές πιάτο. Και αν χρησιμοποιείτε νεαρό λάχανο και έτοιμο κιμά, τότε ο χρόνος μαγειρέματος αυτού του νόστιμου και υγιεινού πιάτου θα μειωθεί σημαντικά..

Το κεμπάπ μοσχάρι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό χάρη στο αλμυρό και το σκόρδο. Η χρήση λαρδιού στη συνταγή παρέχει ζουμερότητα και τρυφερότητα στο πιάτο. Δοκιμάστε το - οι τρώγοντες κρέας θα το λατρέψουν!

Όλο το μυστικό αυτών των ζουμερών σπιτικών κοτολέτας σε τρεις τύπους κρέατος είναι το κρέας μοσχάρι, κοτόπουλο και γαλοπούλα σε ίσα μερίδια. Αυτή η σύνθεση ευχαρίστησε και εγώ και την οικογένειά μου.

Αυτή η σάλτσα κρέατος χρησιμοποιεί βόειο κρέας, κρεμμύδια, ντομάτες και φασόλια. Αυτή η σάλτσα σερβίρεται με βραστό ρύζι.

Grechaniki - πολύ τρυφερά και υγιή παϊδάκια από κιμά και φαγόπυρο. Προετοιμάζονται τόσο εύκολα που δεν έβγαλα φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Ο γιος αποκαλεί τον ελληνικό λαό «κοπές ισχύος». Και τα δύο κοτολέτες και γαρνιτούρα "σε ένα μπουκάλι".

Η πικάντικη σάλτσα τσίλι με ντομάτα και φασόλια μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα ή σε αργή κουζίνα σε αργή λειτουργία.

Τα σπιτικά παϊδάκια είναι πάντα στην κατάλληλη στιγμή και χώρο. Και για μεσημεριανό γεύμα, με το αγαπημένο σας πιάτο, σπιτικά κοτολέτες εξοχικού στιλ - το ίδιο πράγμα! :)

Τρυφερά, νόστιμα μπιφτέκια μπορούν να μαγειρευτούν με υγιεινό τρόπο - ψημένα στο φούρνο. Χάρη στη σάλτσα ντομάτας, το κρέας είναι πολύ ζουμερό, με ελαφρύ άρωμα και γεύση μπαχαρικών. Και το τριμμένο τυρί σχηματίζει μια υπέροχη χρυσή κρούστα.

Η γεωργιανή κατσαρόλα με το ασυνήθιστο όνομα "Chizhi-pyzhi" είναι ένα είδος κρεατόπιτας, αλλά χωρίς ζύμη. Υπάρχουν πολλές επιλογές για μια τέτοια κατσαρόλα κρέατος, αυτή είναι μία από τις συνταγές - κατσαρόλα κιμά με κρεμμύδια, αυγά, βότανα.

← Προηγούμενο | Επόμενο →

Η μελιτζάνα βρασμένη με αλεσμένο βόειο κρέας, πιπεριές και φρέσκο ​​πουρέ ντομάτας είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Η ζίρα, το θυμάρι και το σκόρδο κάνουν το πιάτο πολύ αρωματικό και του προσδίδει μια ανατολίτικη γεύση..

Τα κεφτεδάκια με σπανάκι είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα παραδοσιακά κοτολέτες. Το σπανάκι και ο μαϊντανός στη σύνθεσή τους θα συμπληρώσουν τέλεια τον κιμά με μια ευχάριστη γεύση και θα του δώσουν ένα ενδιαφέρον χρώμα.

Όλα τα δικαιώματα του υλικού στον ιστότοπο www.RussianFood.com προστατεύονται σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Για οποιαδήποτε χρήση του υλικού της ιστοσελίδας, απαιτείται υπερσύνδεσμος στο www.RussianFood.com.

Η διαχείριση του ιστότοπου δεν είναι υπεύθυνη για το αποτέλεσμα της εφαρμογής των συνταγών, των μεθόδων προετοιμασίας τους, των μαγειρικών και άλλων συστάσεων, της λειτουργικότητας των πόρων στους οποίους τοποθετούνται οι υπερσύνδεσμοι και για το περιεχόμενο των διαφημίσεων. Η διεύθυνση του ιστότοπου ενδέχεται να μην μοιράζεται τις απόψεις των συγγραφέων των άρθρων που δημοσιεύονται στον ιστότοπο www.RussianFood.com

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχει την καλύτερη δυνατή υπηρεσία. Παραμένοντας στον ιστότοπο, αποδέχεστε την πολιτική του ιστότοπου σχετικά με την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. ΣΥΜΦΩΝΩ

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας

← Προηγούμενο | Επόμενο →