Όποιος ακολουθεί μια υγιεινή ή διαιτητική διατροφή γνωρίζει ότι δεν συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται σάλτσες στη διατροφή τους. Οι τακτικές σάλτσες περιέχουν πολλές κενές θερμίδες, αλλά δεν ικανοποιούν την πείνα, αλλά, αντίθετα, την προκαλούν. Φτιαγμένες με μυριάδες συστατικά, αυτές οι σάλτσες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη! Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι συνιστούν να αποφεύγετε αυτούς τους τύπους τροφίμων και εάν τα συμπεριλαμβάνετε πραγματικά στη διατροφή σας, τότε μόνο εάν παρασκευάζονται στο σπίτι από προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά..

Προσφέρουμε απλούς και σωστούς επιδέσμους για τα κύρια μαθήματα που μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια στη διατροφή σας για απώλεια βάρους και να μην ανησυχείτε για επιπλέον θερμίδες!

Πριν προχωρήσουμε στη μάζα των συνταγών, ας μάθουμε από τι είδους σάλτσες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στα PP και τι καλύτερα να τα μαγειρέψετε από!

  • Φυσικό γιαούρτι. Είναι μια εξαιρετική βάση για την προετοιμασία διαφόρων σάλτσες που μπορούν να σερβιριστούν με πιάτα. Το γιαούρτι έχει χαμηλές θερμίδες και ταιριάζει καλά με άλλα συστατικά. Αυτή η σάλτσα pp είναι κατάλληλη για μεγάλο αριθμό πιάτων..
  • Ντομάτες ή χυμοί ντομάτας. Οι ντομάτες είναι ένα άλλο δημοφιλές συστατικό διατροφής. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν μόνο 20 θερμίδες. Σε συνδυασμό με μπαχαρικά και διάφορα βότανα, ο χυμός ντομάτας θα κάνει μια εξαιρετική σάλτσα pp.
  • Ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά. Αυτό το προϊόν είναι επίσης κατάλληλο για την παρασκευή σαλτσών. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα 10% λίπος.
  • Κεφίρ. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια νόστιμη σάλτσα pp με τη βοήθεια του κεφίρ. Είναι το ιδανικό υποκατάστατο της ξινής κρέμας και του γιαουρτιού εάν είστε πολύ αυστηροί στην καταμέτρηση θερμίδων..
  • Αποβουτυρωμένο γάλα. Επιτρέπεται επίσης η χρήση φυτικού ελαίου..
  • Ζωμό λαχανικών. Οι σάλτσες διατροφής μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με ζωμούς λαχανικών. Αυτές οι σάλτσες αντικαθιστούν το βαρύ γάλα ή την κρέμα.
  • Λαχανικά. Μερικά λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως στερεά βάση για μια σάλτσα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το αβοκάντο, τα παντζάρια, τα πράσα.

Σάλτσα ζυμαρικών PP

Αν ψάχνετε για την τέλεια σάλτσα ζυμαρικών χαμηλών θερμίδων, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν την απλή και νόστιμη συνταγή. Η σάλτσα βασίζεται σε ντομάτες, οι οποίες είναι ιδανικές για μακαρόνια και δεν θα προσθέσουν επιπλέον θερμίδες στο τελικό πιάτο. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 2 μεσαίες ντομάτες. Κάνουμε μια τομή πάνω τους και τα βάζουμε σε ζεστό νερό για 1 ή 2 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε κομμάτια.
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο λάδι εάν θέλετε. Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε πολύ λάδι, καθώς είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες..
  • 1 μικρό κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε.
  • 1 σκελίδα σκόρδο Πιέστε το πιεστήριο σκόρδου ή τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες, τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Φροντίστε να κτυπήσετε την τελική σάλτσα σε ένα μπλέντερ!

Διατροφή σάλτσα κοτόπουλου

Εάν έχετε κουραστεί να τρώτε ξηρό μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με αυτήν την απλή σάλτσα κοτόπουλου. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • ντομάτες στο δικό τους χυμό. Τρίψτε τους σε ένα μπλέντερ και πάρτε 6 κουταλιές της σούπας.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν.
  • 6 κουταλιές κεφίρ.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
  • Μείγμα βοτάνων Provencal.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι να ανακατέψετε όλα τα συστατικά και να αφήσετε τη σάλτσα λίγο απότομη! Αυτή η συνταγή είναι τέλεια με γαλοπούλα και κοτόπουλο..

Σάλτσα γάλακτος - διατροφική συνταγή

Συνήθως, όλες οι γαλακτοκομικές σάλτσες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λόγω της περιεκτικότητας σε κρέμα και μιας μεγάλης ποσότητας βουτύρου. Αλλά προσφέρουμε μια απλή συνταγή για σάλτσα μπεσαμέλ pp, την οποία μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ακόμη και χωρίς δίαιτα. Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 ml γάλακτος. Χρησιμοποιούμε γάλα με χαμηλά λιπαρά. Υπάρχουν μόνο 30 θερμίδες σε 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος..
  • 10 γραμμάρια βουτύρου.
  • 30 γραμμάρια αλευριού. Αντί για κανονικό σιτάρι, χρησιμοποιούμε οποιοδήποτε ολόκληρο σιτάρι.
  • Αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο που σας αρέσουν.

Λιώστε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και μετά προσθέστε ολόκληρο το αλεύρι κόκκων και ρίξτε το γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Ο στόχος σας είναι να απαλλαγείτε από τα κομμάτια. Μαγείρεμα έως παχύ. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Σάλτσα κρέμας PP

Η προετοιμασία μιας κρεμώδους σάλτσας για ένα PP είναι δύσκολη, αλλά εφικτή. Το πράσο είναι η βάση για το πιάτο μας! Είναι αυτό το λαχανικό που δίνει ένα εξαιρετικό κρεμώδες άρωμα και γεύση, που θα μας δώσει την ευκαιρία να εγκαταλείψουμε τη βαριά κρέμα.

Χρειαζόμαστε λοιπόν τα ακόλουθα συστατικά:

  • 1 πράσο. Αφαιρέστε τα στελέχη και κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
  • 2 μπαστούνια σέλινο. Ορυχείο και κομμένο σε μικρά κομμάτια.
  • 10 γραμμάρια βουτύρου.
  • 125 γραμμάρια γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Το φυτικό γάλα θα κάνει.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν.
  • 125 γραμμάρια ζωμού λαχανικών. Για την παρασκευή του, μπορείτε να βράσετε κρεμμύδια, καρότα, σέλινο και χόρτα. Αυτός ο ζωμός μπορεί να καταψυχθεί και να αποθηκευτεί στον καταψύκτη..
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Τηγανίζουμε τα πράσα και το σέλινο σε βούτυρο. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Στη συνέχεια μεταφέρουμε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ και βάζουμε όλα τα άλλα συστατικά εκεί. Χτυπήστε ελαφρά και πάρτε μια υπέροχη σάλτσα κρεμ!

Σάλτσα γιαουρτιού PP

Μια ιδανική σάλτσα για δεύτερα μαθήματα μπορεί να παρασκευαστεί με φυσικό γιαούρτι και ώριμο αβοκάντο. Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 1 ποτήρι γιαούρτι Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γιαούρτι Activia, η συνοχή του είναι κατάλληλη για σάλτσα.
  • 1 ώριμο αβοκάντο Φροντίστε να επιλέξετε ένα ώριμο αβοκάντο.
  • Οποιαδήποτε χόρτα για γεύση.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
  • Αλατοπίπερο.

Στέλνουμε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ. Αυτή η σάλτσα pp είναι ιδανική για οποιοδήποτε δεύτερο μάθημα!

PP ξινή κρέμα σάλτσα

Η σάλτσα ξινή κρέμα είναι διάσημη για την περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά προσπαθήσαμε να βρούμε μια συνταγή που μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή ακόμη και σε μια δίαιτα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 2 κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε.
  • 1 κουταλιά λάδι καρύδας Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε άλλο λάδι.
  • 100 γραμμάρια ξινή κρέμα. Χρησιμοποιούμε κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, 100 γραμμάρια ενός τέτοιου προϊόντος περιέχει περίπου 116 θερμίδες.
  • 100 γραμμάρια τυρί με χαμηλά λιπαρά. Η Φιλαδέλφεια ή το Χότσλαντ θα το κάνουν.
  • Αλάτι και πιπέρι που σας αρέσει.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μια κουταλιά λάδι μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια στέλνουμε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ. Η σάλτσα PP είναι έτοιμη!

Σκόρδα

Οι λάτρεις του σκόρδου θα πρέπει σίγουρα να προετοιμάσουν τη σάλτσα σκόρδου, η οποία θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα κύρια πιάτα και θα προσθέσει μια πικάντικη ποικιλία στο μενού διατροφής..

Αυτή η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

  • 100 γραμμάρια φυσικού γιαουρτιού.
  • 2 σκελίδες σκόρδο.
  • 1 κουταλιά της σούπας κανονική ρωσική μουστάρδα.
  • 50 γραμμάρια τυριού με χαμηλά λιπαρά.
  • Αλάτι και πιπέρι που σας αρέσει.

Στέλνουμε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, φροντίστε να στείλετε τη σάλτσα pp στο ψυγείο.

Σάλτσα τυριού - συνταγή pp

Αυτή η σάλτσα θεωρείται μια από τις πιο θρεπτικές. Στη συνήθη κλασική συνταγή, παρασκευάζεται όχι μόνο με τυρί, αλλά και με μεγάλη ποσότητα βουτύρου και κρέμας. Έχουμε επιλέξει μια συνταγή για εσάς με τουλάχιστον επιβλαβή συστατικά..

  • 100 γραμμάρια σκληρού τυριού. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών, τότε θα μειώσετε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες της τελικής σάλτσας.
  • 250 γραμμάρια γάλακτος. Παίρνουμε άπαχο γάλα 1% λίπος.
  • 25 γραμμάρια αμύλου.

Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο και στέλνουμε μια μικρή φωτιά. Ανακατεύετε συνεχώς τη σάλτσα και μαγειρεύετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως το τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στην τελική σάλτσα..

Σάλτσα PP για κρέας

Αν ψάχνετε για την τέλεια σάλτσα κρέατος, τότε η σάλτσα παντζαριών είναι αυτή που σας ταιριάζει! Νόστιμη, λεπτή σάλτσα ιδανική για ψημένο κρέας! Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 2 μεσαία τεύτλα. Για να γίνει η σάλτσα τρυφερή, τα τεύτλα πρέπει να ψήνονται στο φούρνο. Ξεφλουδίστε και τεμαχίστε τα τελικά τεύτλα.
  • 1 μικρό κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε.
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • 2 σκελίδες σκόρδο.
  • 150 ml φυσικού γιαουρτιού. Μπορεί να αντικαταστήσει την ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, αν θέλετε.
  • Αλάτι και πιπέρι που σας αρέσει.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε όλα τα υλικά σε μπλέντερ και χτυπήστε.

Σάλτσα για ψάρια σελ

Οι λάτρεις των ψαριών μπορούν επίσης να απολαύσουν μια απλή σάλτσα που λειτουργεί με όλα τα πιάτα με ψάρι. Αυτή η σάλτσα pp παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

  • 2 φλιτζάνια ψάρι.
  • 1 κουταλιά αλεύρι. Χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για αλεύρι σίτου.
  • 1 κουταλιά της σούπας οποιοδήποτε φυτικό λάδι.
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Ζεσταίνουμε μια κουταλιά φυτικού ελαίου και προσθέτουμε αλεύρι. Ανακατέψτε και προσθέστε το ζωμό ψαριού σε ένα λεπτό ρεύμα. Αλατοπίπερο. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η παραγωγή σάλτσας PP δεν είναι τόσο δύσκολη! Φροντίστε να δοκιμάσετε τις συνταγές μας και να χάσετε βάρος εύκολα!

Τι σάλτσες θεωρούνται διατροφικές, επιλογές ντύσιμο και ντύσιμο για γεύματα για απώλεια βάρους

Πολλοί, επιδιώκοντας ένα λεπτό σχήμα, συχνά αντιμετωπίζουν αυστηρές δίαιτες, γεγονός που οδηγεί σε νευρικές διαταραχές, κακή διάθεση και παρατεταμένη κατάθλιψη. Οι σάλτσες διατροφής θα σας βοηθήσουν να αντέξετε μια μακρά, εξαντλητική διατροφή και να έχετε μια λεπτή φιγούρα και ένα όμορφο τονισμένο σώμα.

Διατροφή σάλτσα: το μυστικό για μια λεπτή μορφή

Η επιλογή της σωστής διατροφής είναι ιδιαίτερα σημαντική για άτομα που θέλουν να χάσουν ανεπιθύμητα κιλά. Ο βασικός κανόνας μιας επιτυχημένης διατροφής είναι το νόστιμο φαγητό. Είναι οι διατροφικές σάλτσες που θα προσθέσουν την ελλείπουσα ποικιλία στα πιάτα. Θα φτιάξουν ατμό, πουρέ, άζυμο πιάτα ορεκτικά και νόστιμα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιες σάλτσες μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα και, στη συνέχεια, το υπερβολικό βάρος δεν θα είναι πλέον πρόβλημα..

Γενικές αρχές μαγειρέματος

Ακολουθούν μερικές επαγγελματικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε λεπτές και εκλεπτυσμένες σάλτσες και σάλτσες διατροφής:

  1. Η βάση της σάλτσας είναι παχύρρευστα προϊόντα, τα οποία μπορούν να χρησιμεύσουν ως γιαούρτια, χυμοί, ζωμοί, ξινή κρέμα.
  2. Κατά την προετοιμασία, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο συστατικά με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά..
  3. Είναι καλύτερα να πάρετε το ελαιόλαδο για ντύσιμο, έχει μια ευχάριστη γεύση, είναι πολύ χρήσιμο και εύπεπτο.
  4. Συνιστάται να συμπληρώνετε το ζωμό με λαχανικά, τυριά, αυγά, φρέσκα βότανα και διάφορα μπαχαρικά..
  5. Αξίζει να περιορίσετε τη χρήση ζάχαρης και να πάρετε μια ελάχιστη ποσότητα αλατιού, καθώς αυτά τα προϊόντα θα βλάψουν μόνο το σχήμα.

Μια σωστά φτιαγμένη σάλτσα θα διαφοροποιήσει τη γεύση και το άρωμα οποιουδήποτε μαγειρικού αριστουργήματος, θα βελτιώσει την εμφάνισή του και θα αυξήσει τη θρεπτική αξία.

Συλλογή από τις καλύτερες συνταγές σάλτσας διατροφής

Μια επιλογή από διαιτητικές σάλτσες για σαλάτες, κρέας, πιάτα με ψάρι από τα διαθέσιμα προϊόντα, οι νικηφόροι συνδυασμοί των οποίων καθιστούν τη σάλτσα θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες, ώστε να μπορούν να εγκριθούν με ασφάλεια.

Ελαφριές σάλτσες για σαλάτες

Η βάση των σαλτσών για ελαφριές σαλάτες είναι: γιαούρτι, κεφίρ, βότανα, μπαχαρικά, χυμός λεμονιού. Με τέτοια υγιή συστατικά, μπορείτε να βρείτε κάτι νέο και ασυνήθιστο..

Kefir σάλτσα με βότανα

  • 100 ml κεφίρ;
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα χόρτα
  • άλας.

Παραγωγή: συνδυάστε όλα τα συστατικά και χτυπήστε καλά. Το σκόρδο μπορεί να προστεθεί για μια πικάντικη γεύση.

Τζατζίκι

Με μια αναζωογονητική γεύση και ενδιαφέροντα συστατικά, αυτή η διατροφική σάλτσα για λαχανικά είναι ιδανική για όλα τα είδη σαλάτας..

  • 200 g γιαούρτι;
  • 2 δολάρια σκόρδο;
  • 2 αγγούρια
  • 10 ml λαδιού.
  • αλάτι, μπαχαρικά, μπαχαρικά.
  1. Τρίβουμε τα αγγούρια και αλατίζουμε. Ανακατέψτε και αφήστε για 15 λεπτά..
  2. Συνδυάστε το ελαιόλαδο με το σκόρδο, αφού το αλέσετε με μια πρέσα. Εμπλουτίστε την προκύπτουσα σύνθεση με μπαχαρικά και αραιώστε με γιαούρτι.
  3. Ο χυμός που απελευθερώνεται από τα αγγούρια πρέπει να συμπιεστεί και η μάζα λαχανικών πρέπει να μεταφερθεί στη βάση του γιαουρτιού.

Αφήστε την προετοιμασμένη σάλτσα να παραμείνει για 15 λεπτά πριν τη χρήση για να αναπτυχθεί πλήρως η γεύση των συστατικών.

Σάλτσες για κρέας

Οι σάλτσες διατροφής θα μαλακώσουν το άπαχο κρέας και θα αποκαλύψουν τη γεύση του χωρίς επικίνδυνα βελτιωτικά γεύσης.

Μέλι μουστάρδα

Αυτή η σάλτσα έχει υπέροχη βελούδινη υφή, εκπληκτικό άρωμα μελιού και γλυκιά γεύση..

  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι;
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
  • μπαχαρικά, αλάτι.

Κατασκευή: ανακατέψτε όλα τα εξαρτήματα και αφήστε το ντύσιμο για αρκετές ώρες.

Αυτό το προϊόν συνιστάται να καταναλώνεται σε δίαιτα.

Κρέμα γάλακτος

Για μια διαιτητική σάλτσα κοτόπουλου θα χρειαστείτε:

  • 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 1 κουτ μουστάρδα;
  • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
  • αλάτι πιπέρι.

Προετοιμασία: συνδυάστε το χυμό, το λάδι, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Προσθέστε ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα.

Σάλτσες για ψάρια

Η σάλτσα διατροφής για θαλασσινά θα δώσει έμφαση στη γεύση τους, θα αφαιρέσει δυσάρεστες οσμές και θα προσθέσει επιπλέον θερμίδες.

Λεπτή σάλτσα με φέτα

Κατά την ανάπτυξη διατροφικών προγραμμάτων, οι ειδικοί προτιμούν τη φέτα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες..

  • 50 γρ φέτα;
  • 1 κουταλιά της σούπας. γιαούρτι;
  • 1 Η / Υ. αγγούρι;
  • χόρτα.
  1. Τρίψτε όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
  2. Ρυθμίστε την απαιτούμενη συνοχή με το γιαούρτι.
  3. Βάλτε το τελικό προϊόν στο ψυγείο για έγχυση.
  4. Προσθέστε χόρτα κατά την εξυπηρέτηση.

Αυτή η συνταγή σάλτσας διατροφής θα ενδιαφέρει εκείνους τους ανθρώπους που, φροντίζοντας την υγεία και την εμφάνισή τους, ελέγχουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων που τρώνε..

Tar-tar χαμηλών θερμίδων

Το σπιτικό Tar-tar θα σας ενθουσιάσει με την λεπτή υφή και την εκπληκτική γεύση.

  • 2 τεμ. βραστές κρόκους κοτόπουλου
  • 1 Η / Υ. ωμός κρόκος κοτόπουλου
  • 50 ml ελαιόλαδο;
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κάπαρη;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένα αγγούρια τουρσί
  • βότανα, μπαχαρικά.
  1. Τρίβουμε τους βρασμένους κρόκους χρησιμοποιώντας ένα τρίφτη.
  2. Προσθέτουμε τον ωμό κρόκο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει.
  3. Χτυπάμε χωρίς διακοπή, ρίχνουμε το λάδι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύουμε.

Το ταρτάρ πηγαίνει καλά με θαλασσινά, λαχανικά, φρέσκα και στον ατμό και ψητά.

Σάλτσα για μακαρόνια

Συνιστάται να διαφοροποιήσετε το μενού χαμηλών θερμίδων με ζυμαρικά, αλλά μόνο από σκληρό σιτάρι. Προσθέτοντας σάλτσα διατροφής στα ζυμαρικά, ένα νόστιμο πιάτο είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή και δεν θα βλάψει το σχήμα σας. Το αίσθημα κορεσμού μετά από ένα μέρος αυτών των τροφίμων θα έρθει γρήγορα και θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ντομάτα

Η λεπτή σάλτσα είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τα κέτσαπ που αγοράζονται στο κατάστημα και περιέχουν πυκνωτικά και άμυλο.

Συστατικά και οι αναλογίες τους:

  • 50 γρ. Πάστα ντομάτας
  • 4 ντομάτες
  • 2 δόντια. σκόρδο;
  • χόρτα, μπαχαρικά.
  1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες και ψιλοκόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
  2. Ανακατέψτε το παρασκευασμένο λαχανικό με πάστα ντομάτας, το σκόρδο περνά μέσα από μια πρέσα.
  3. Φορέστε στη σόμπα και, ανάβοντας μια μικρή φωτιά, σιγοβράστε μέχρι να σβήσει ο ζωμός, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα.
  4. Περίοδος με μπαχαρικά, πασπαλίζουμε με βότανα, τα οποία επιλέγεις, εστιάζοντας στις προτιμήσεις γεύσης.

Αποθηκεύστε τη σάλτσα ζυμαρικών στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες.

Κρέμα γάλακτος

Η παρασκευή σάλτσας ξινή κρέμα διαρκεί μερικά λεπτά.

  • 100 g ξινή κρέμα;
  • 1 κουτ χυμό λεμονιού
  • ½ κουταλάκι του γλυκού. άλας;
  • ½ κουταλάκι του γλυκού. Σαχάρα;
  • μπαχαρικό.
  1. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μπαχαρικά της επιλογής σας στην ξινή κρέμα.
  2. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.

Αυτή η κλασική συνταγή μπορεί να ποικίλει με τρόφιμα όπως σκόρδο, βότανα, τυρί, ντομάτες. Απλά πρέπει να αφήσετε το ντύσιμο με πρόσθετα να παρασκευάζεται για 2 ώρες, έτσι ώστε η ξινή κρέμα να είναι κορεσμένη με αρώματα.

Πρωτότυπες σάλτσες για όλες τις περιπτώσεις

Διατροφή ενδιαφέρουσες σάλτσες που θα κάνουν το μενού διαιτητικών τροφίμων να ποικίλει, καθώς και να εμπλουτίσει το σώμα με επαρκή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Δεδομένου ότι το συνεχές άγχος της πείνας και της πλήξης από τα μονότονα άγευστα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της διατροφής δεν θα ωφελήσει τη συνολική υγεία ενός ατόμου.

Ψεύτικη μαγιονέζα

Μια απλή διατροφική σάλτσα με γεύση μαγιονέζα. Κατάλληλο για κρέας, ψάρι, σαλάτες, επομένως θεωρείται καθολικό.

  • 200 g γιαούρτι;
  • 1 κουτ μουστάρδα;
  • 1 αυγό
  • 1 κουτ χυμό λεμονιού
  • 1 δόντι. σκόρδο;
  • αλάτι πιπέρι.

Συνταγή κατά στάδια:

  1. Αλέθουμε τον κρόκο του βρασμένου αυγού και το συνδυάζουμε με μουστάρδα και χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε.
  2. Ρίξτε γιαούρτι, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα προϊόν με παχιά σύσταση, έτσι ώστε ο επίδεσμος να μην διαφέρει σε υγρό και να μην ξεφεύγει από το πιάτο.
  3. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Γαμημένος

Παλιά ρωσική σάλτσα, με εξαιρετική γεύση και άρωμα.

  • 1,5 κιλά ντομάτας
  • 50 g ρίζας χρένου;
  • 1 γκολ σκόρδο;
  • άλας.
  1. Ξεφλουδίστε τη ρίζα του χρένου, κόψτε σε κομμάτια και ψιλοκόψτε χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
  2. Απελευθερώστε το σκόρδο από το φλοιό και περάστε από το πρέσα.
  3. Κόψτε τις ντομάτες σε κομμάτια χωρίς να αφαιρέσετε το δέρμα και ψιλοκόψτε.
  4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και αλάτι, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν πλήρως.
  5. Γεμίστε τα γυάλινα βάζα με το τελικό προϊόν και, κλείνοντας τα καλά, στείλτε το στο ψυγείο.
  6. Επιμείνετε για μια ημέρα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σύμφωνα με τις οδηγίες.

Σάλσα

Πικάντικο ντύσιμο με φρέσκο ​​άρωμα και χαρακτηριστική γεύση λαχανικών.

  • 500 g ντομάτας;
  • 1 πιπεριά τσίλι
  • 4 δόντια. σκόρδο;
  • 10 g κρεμμύδια;
  • 40 ml χυμό λεμονιού.
  • 50 g κόλιαντρο;
  • μπαχαρικά.
  1. Ξεφλουδίστε τις πλυμένες ντομάτες από τους μίσχους. Βράστε νερό και χαμηλώστε τα λαχανικά για 2 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε κρύο νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτά.
  2. Κόψτε τον πολτό ντομάτας, κρεμμυδιού, σκόρδου. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι, που είχαν ξεφλουδιστεί προηγουμένως από σπόρους.
  3. Κόψτε τα βότανα και προσθέστε το προϊόν σε αυτό. Βάλτε τα μπαχαρικά για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα και στείλτε στο ψυγείο για αρκετές ώρες..

Το Salsa θα συμπληρώσει και θα εμπλουτίσει τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου κρέατος και συνοδευτικού πιάτου.

Σάλτσα ρεβίθια

Τα ρεβίθια είναι δημοφιλή σε άτομα που ακολουθούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής.

  • 100 γραμμάρια βραστά ρεβίθια.
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
  • 100 ml χυμό πορτοκαλιού.
  • νερό;
  • σκόρδο, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Παραγωγή: συνδυάστε και αλέστε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ. Φέρτε με νερό στην επιθυμητή συνοχή.

Αυτός ο ζωμός σάλτσας ταιριάζει καλά με σιτάρι, ζυμαρικά ρυζιού, κρέας, σάντουιτς. Χρήσιμες συμβουλές και κόλπα

Πρακτικές συμβουλές και κόλπα για την παρασκευή σάλτσας διατροφής.

  1. Όταν φτιάχνετε μια σάλτσα, είναι καλύτερα να αρνηθείτε το ξίδι. Αντ 'αυτού, πάρτε χυμό ασβέστη ή λεμόνι..
  2. Η πάπρικα, ο κουρκουμάς, ο χυμός παντζαριών βοηθούν στη βελτίωση της απόχρωσης ενός ωχρού ζωμού.
  3. Ένα ώριμο αβοκάντο με υφή βουτύρου είναι μια εναλλακτική λύση για τη μαγιονέζα, η οποία είναι τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
  4. Για να μειώσετε την θερμιδική αξία μιας σάλτσας που περιέχει τηγανητά λαχανικά, συνιστάται να τα σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι ή να τα μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Με την προετοιμασία σαλτσών διατροφής, μπορείτε όχι μόνο να ικανοποιήσετε την πείνα σας, αλλά και να δώσετε σθένος, μια ώθηση ενέργειας και επίσης να αυξήσετε τη διάθεσή σας, το οποίο είναι ένα ισχυρό όπλο για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Ενημερωτικό άρθρο! Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Κοτόπουλο φιλέτο - συνταγές βήμα προς βήμα για την παρασκευή τυριού, κρέμας, ξινή κρέμα ή ντομάτας

Η χρήση σάλτσας κατά την προετοιμασία ή το σερβίρισμα φαγητού το καθιστά πολύ πιο νόστιμο. Το καθαρό στήθος κοτόπουλου έχει μια ανεπιτήδευτη γεύση που μπορεί να ενισχυθεί, να τονιστεί με τη βοήθεια διαφόρων μπαχαρικών, καρυκευμάτων και γκραβιών. Ξινή κινεζική σάλτσα όπως σάλτσα σόγιας, τεριγιάκι, παχιά κρεμώδη σάλτσα βασισμένη σε κλασική μπεσαμέλ, αποξηραμένα βότανα από βότανα της Προβηγκίας, τα κάρυ θεωρούνται παραδοσιακή προσθήκη στο κρέας κοτόπουλου Αυτά τα δευτερεύοντα συστατικά τονίζουν τη γεύση του φιλέτου, το συμπληρώνουν.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα φιλέτας κοτόπουλου

Πολλές σάλτσες παρασκευάζονται με βάση ζωμούς κρέατος, χυμούς φρούτων, τηγανητά λαχανικά, που παρουσιάζονται με συνέπεια σε πουρέ κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας. Μια συνήθης πρακτική στην κατασκευή βαρών είναι η σταδιακή εξάτμιση του νερού από προϊόντα, η οποία αυξάνει την πυκνότητά τους, δίνει μια πιο ιξώδη συνοχή και ενισχύει τη γεύση. Οι κρύες σάλτσες παρασκευάζονται από ένα μείγμα παρασκευασμένων τροφίμων και σάλτσας. Ένα πρωταρχικό παράδειγμα είναι η μεξικάνικη σάλσα, το πράσινο βούτυρο, η κρεμώδης σάλτσα σκόρδου..

Συνταγή σάλτσας φιλέτας κοτόπουλου

Η πιο συνηθισμένη παραλλαγή του λευκού κρέατος είναι το φιλέτο κοτόπουλου σε μια κρεμώδη σάλτσα, που ονομάζεται "λευκό" και "μπεσαμέλ". Αυτός ο σάλτσα έχει μια μοναδική θετική ιδιότητα να συνδυάζεται τέλεια με πολλά προϊόντα διατροφής: έτσι, προσθέτοντας σε αυτό τσίλι, σαμπάνια και άλλα μανιτάρια, σκόρδο, κρεμμύδι, ο άνηθος αποκτά μια έντονη γεύση φρέσκιας κρέμας. Κοτόπουλο σε σάλτσα με βάση το ζωμό κρέατος ή λαχανικών είναι επίσης συνηθισμένο: τέτοιοι επιδέσμους υπόκεινται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία και σερβίρονται ζεστά με ένα πλούσιο πιάτο.

Κρεμώδης σάλτσα κοτόπουλου

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 98 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: σάλτσα.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Το κλασικό μπεσαμέλ, που ονομάζεται λευκή σάλτσα, είναι η βάση για πολλούς άλλους επιδέσμους και σάλτσες. Η χρήση του δίνει την λεπτή συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας, μια μοναδική κρεμώδη γεύση. Η επακόλουθη προσθήκη άλλων συστατικών δίνει τη γεύση σε ολόκληρο το πιάτο. Χρησιμοποιήστε μπεσαμέλ για να τονίσετε το άρωμα φρέσκου σκόρδου, άγριων μανιταριών, βοτάνων. Αυτή η win-win επιλογή θα προσελκύσει οποιονδήποτε από τους καλεσμένους σας, χωρίς να τον αφήσει αδιάφορο μπροστά από τη σάλτσα για λωρίδα κοτόπουλου στο στόμα του.

  • Πώς να βελτιωθείτε γρήγορα για ένα κορίτσι στο σπίτι
  • Πώς να μαγειρέψετε το lagman βήμα προς βήμα στο σπίτι
  • Πώς να βάψετε σωστά τα φρύδια σας με μολύβι, σκιά ή χρώμα. Μακιγιάζ και χρωματισμός των φρυδιών στο σπίτι
  • αλεύρι σίτου - 30 g
  • βούτυρο - 50 g;
  • γάλα 3,2% - 300 ml.
  • αλάτι, πιπέρι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
  1. Κοσκινίστε καλά το αλεύρι. Ζεσταίνετε το τηγάνι μέχρι να αφαιρεθούν όλες οι σταγόνες νερού.
  2. Ρίχνουμε το αλεύρι πάνω του. Ανακατεύοντας συνεχώς, περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή απόχρωση (σε καμία περίπτωση καφέ), να εμφανιστεί μυρωδιά..
  3. Ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε βούτυρο. Μην σταματήσετε να ανακατεύετε τη μάζα, αφήστε την να πυκνώσει. Αφού βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι, αδειάστε τη σάλτσα από το τηγάνι στο δοχείο.

Σκόρδο

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 140 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: σάλτσα.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Το φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα σκόρδου είναι ένας πολύ συνηθισμένος συνδυασμός φαγητού. Αυτός ο επίδεσμος παρασκευάζεται με τρόπο παρόμοιο με τη μαγιονέζα, χτυπώντας φρέσκα αυγά και βούτυρο με ένα μείγμα πικάντικων ιταλικών βοτάνων και μουστάρδας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη στη συνολική μάζα για να αποκτήσετε μια πιο πλούσια γεύση. Δοκιμάστε να ρίξετε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού στην προετοιμασμένη σάλτσα για να πάρετε την αρχική μαγιονέζα Προβηγκίας.

  • σκόρδο - 50 g;
  • αυγό - 90 g;
  • λεμόνι - 40 g;
  • Προβηγκικά βότανα - 10 g;
  • μουστάρδα - 20 g;
  • ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο - 10 ml.
  • αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
  1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το σε μικρούς κύβους.
  2. Χτυπάμε το αυγό μέχρι χοντρού αφρού, βάλτε εκεί τα βότανα της Προβηγκίας, αφήστε το να μαγειρευτεί.
  3. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, κτυπήστε με ένα μίξερ ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.

Τυρί

  • Χρόνος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 96 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: σάλτσα.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το κρεμώδες φιλέτο κοτόπουλου με λιωμένο τυρί ή σάλτσα λιπαρών τυριών είναι μια εξαιρετική επιλογή σνακ για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα όταν δεν υπάρχει χρόνος για την προετοιμασία σύνθετων πιάτων. Η συνταγή γεμίσματος συγκρίνεται ευνοϊκά με την απλότητα και την ταχύτητα εκτέλεσης. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και η σάλτσα είναι αρκετή για μεγάλο χρονικό διάστημα - δεν μπορείτε να φάτε πολλά από αυτά τα λιπαρά σνακ. Για παραγωγή, επιλέξτε σκληρά γαλακτοκομικά τυριά με έντονη μυρωδιά.

  • βούτυρο - 20 g;
  • αλεύρι σίτου - 20 g;
  • κρέμα - 100 ml.
  • σκληρό τυρί - 150 g;
  • αλάτι - 5 g.
  1. Ανάψτε το τηγάνι, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι πάνω του.
  2. Ζεσταίνουμε μέχρι να εμφανιστεί μια μυρωδιά, μπεζ.
  3. Ρίχνουμε την κρέμα, βράζουμε και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.
  4. Αφήστε τη μάζα να πυκνώσει, αφαιρέστε από τη φωτιά.

Ντομάτα

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: σάλτσα.
  • Κουζίνα:
  • Δυσκολία: εύκολο.

Αντί για φιλέτο κοτόπουλου σε κρέμα, μαγειρέψτε ψητό στήθος με σάλτσα ντομάτας. Ένα δροσιστικό ζυμαρικό με ώριμες ντομάτες και βασιλικό δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η προσθήκη ψιλοκομμένων αγγουριών και πάπρικας είναι ιδιαίτερα νόστιμη. Μάθετε πώς να κάνετε ένα ευέλικτο σάλτσα κοτόπουλου ώριμης ντομάτας.

  • Εικοστή πέμπτη εβδομάδα εγκυμοσύνης
  • Κοιλιακή δυσφορία
  • Πώς να εκκαθαρίσετε τη μνήμη στο iPhone χρησιμοποιώντας ειδικά βοηθητικά προγράμματα - βήμα προς βήμα οδηγίες
  • νερό - 100 ml.
  • ντομάτες - 80 g;
  • ραφιναρισμένη ζάχαρη - 10 g
  • αλάτι, πιπέρι - για γεύση
  • βασιλικός - 20 g;
  • σκόρδο - 10 g.
  1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε με το βασιλικό.
  2. Λευκάρετε τις ντομάτες για 10 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό. Αφαιρέστε το δέρμα κάνοντας μια σταυροειδή τομή απέναντι από το μίσχο, το οποίο στη συνέχεια αφαιρέστε.
  3. Ανακατέψτε τα υλικά. Τρίψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.

Κρέμα γάλακτος

  • Χρόνος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 60 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: σάλτσα.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Η καθολική σάλτσα ζεστής κρέμας θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα φιλέτα κοτόπουλου. Να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανικά για να φτιάξετε το ζωμό: το παγωμένο κουνουπίδι δεν χάνει σχεδόν ποτέ τη γεύση του. Πριν ετοιμάσετε μια σάλτσα, αποφασίστε τι γεύση θέλετε να πάρετε. Διαφορετικές σάλτσες ξινή κρέμα συχνά διαφέρουν μόνο σε ένα συστατικό..

  • ζωμός κρέατος - 20 ml.
  • κουνουπίδι - 70 g;
  • λεμόνι - 30 g;
  • υγρή ξινή κρέμα - 200 ml.
  • σαμπάνια - 30 g.
  1. Ψιλοκόβετε τα σαμπάνια, μετά το πλύσιμο.
  2. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με την προσθήκη ζωμού κρέατος, χυμού λεμονιού.
  3. Μετά την εμφάνιση χρυσού χρώματος, ρίξτε την ξινή κρέμα, βράστε.
  4. Χωρίστε το κουνουπίδι σε μικρές ταξιανθίες, ψιλοκόψτε.
  5. Προσθέστε το στο βρασμένο ζωμό. Προσθέστε άμυλο ή αλεύρι για να πυκνώσετε αν θέλετε.

Γλυκός

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 110 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: σάλτσα.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Η γλυκιά σάλτσα για κοτόπουλο στο κρασί, η οποία έχει έντονη γεύση μελιού ή πορτοκαλιού, θα τονίσει καλά τη γεύση του κοτόπουλου. Αυτός ο συνδυασμός είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικός της κουζίνας της Ανατολικής Ασίας, η οποία κυριαρχείται από πικάντικα πιάτα με έντονη οξύτητα. Για μια ενδιαφέρουσα γεύση και γλυκύτητα, προσθέστε καμένη ζάχαρη αντί κανονικής ραφιναρισμένης ζάχαρης. Φιλέτο κοτόπουλου με μέλι, μαγειρεμένο με σάλτσα, παρασκευάζεται σύμφωνα με παρόμοιες αρχές.

  • γλυκό κόκκινο κρασί - 50 ml.
  • αλεύρι σίτου - 10 g;
  • κρεμμύδια - 50 g;
  • ζάχαρη - 15 g;
  • ελαιόλαδο - 10 ml.
  1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρούς κύβους.
  2. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  3. Ρίξτε το κρασί, εξατμίστε μέχρι να εξαφανιστεί η μυρωδιά του αλκοόλ.
  4. Προσθέστε ζάχαρη, αλεύρι. Περιμένετε έως ότου το σάλτσα πάχυνση μέχρι τη συνοχή της υγρής ξινής κρέμας.

Οξύς

  • Χρόνος: 120 λεπτά.
  • Μερίδες: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 100 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: σάλτσα.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Για τους γνώστες της πικάντικης, το πράσινο salsa verde είναι τέλειο, φτιαγμένο με πικάντικες πιπεριές jalapeno, οι οποίες δίνουν στο κρέας μια εξαιρετική δροσιστική γεύση. Αυτό το ορεκτικό θα είναι μια καλή προσθήκη στο δείπνο σας. Τα γεύματα που έχουν γίνει πικάντικα λόγω της προσθήκης ορισμένων ποικιλιών καυτερών πιπεριών θεωρούνται διαιτητικά που βοηθούν στην καύση λίπους..

  • πράσινες ντομάτες - 300 g;
  • κονσερβοποιημένες ελιές - 70 g
  • πράσινα κρεμμύδια - 10 g;
  • κόκκινο κρεμμύδι - 100 g;
  • χυμό λεμονιού με πολτό - 70 ml.
  • κόλιαντρο - 25 g;
  • ελαιόλαδο - 30 ml.
  • jalapeno - 90 g.
  1. Αφαιρέστε το στέλεχος από τις πλυμένες ντομάτες, κόψτε τα φρούτα σε φέτες ή τέταρτα.
  2. Αφαιρέστε τους σπόρους πιπεριού, κόψτε τους λοβούς σπόρων jalapeno στα μισά.
  3. Τυλίξτε το λεμόνι με πίεση στο τραπέζι, κόψτε, πιέστε το χυμό.
  4. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα μπολ μπλέντερ, ανακατέψτε με μέτρια ισχύ για 30-40 δευτερόλεπτα.
  5. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στη σάλτσα σάλτσα verde που προκύπτει, ανακατέψτε.
  6. Κλείστε το δοχείο σφιχτά, αφήστε το να βράσει για 40-60 λεπτά.

Διαίτης

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 105 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: σάλτσα.
  • Κουζίνα: Μεξικάνικη.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Η κλασική μεξικάνικη σάλτσα κοτόπουλου σάλσα είναι εξαιρετική για την παρασκευή διαιτητικών γευμάτων με κοτόπουλο και άλλα άπαχα κρέατα. Ένα ελαφρύ, κρύο ντύσιμο έχει σχεδιαστεί για να παρέχει μια υπέροχη, φρέσκια γεύση. Για να βελτιώσετε τη συνταγή, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ώριμα κίτρινα physalis αντί για ντομάτες και αντικαταστήστε το κόλιαντρο με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο βασιλικό.

  • ντομάτες - 500 g;
  • πιπεριές τσίλι - 20 g;
  • κόκκινο κρεμμύδι - 100 g;
  • χυμός ασβέστη - 30 ml.
  • κόλιαντρο - 50 γραμ.
  • σκόρδο - 4-6 σκελίδες
  • ζάχαρη - 5 g;
  • αλάτι, πιπέρι - 1 πρέζα.
  1. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες, αφαιρώντας το μίσχο.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
  3. Κόψτε το κόλιαντρο, προσθέστε χυμό λάιμ, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη σε αυτό. Αφήστε για 10 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε τα υλικά, ψιλοκόψτε με τσεκούρι κουζίνας.
  5. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές τσίλι. Κόψτε τους λοβούς σε μισούς δακτυλίους, προσθέστε τη συνολική μάζα.

βίντεο

Βρήκατε κάποιο λάθος στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα διορθώσουμε τα πάντα!

15 σάλτσες διατροφής για όλες τις περιπτώσεις

Υγιεινές εναλλακτικές για τις κοινές σάλτσες.

☘ Σάλτσα για σαλάτα

Τρίβουμε ένα γαρίφαλο σκόρδου σε λεπτό τρίφτη, προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα (άνηθο, μαϊντανό) και ρίχνουμε 1% κεφίρ. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Sauce Σάλτσα κρέμα γάλακτος με στάρπη

Πάρτε μαλακό, τυρί cottage χωρίς λιπαρά, τοματοπολτό και μερικά σκελίδες σκόρδο. Ανακατέψτε μια συσκευασία μαλακού μηδενικού τυριού cottage με πάστα ντομάτας (3-5 κουταλάκια του γλυκού), συνθλίψτε φρέσκο ​​σκόρδο για γεύση (5-7 σκελίδες), ανακατέψτε καλά.

☘ Adjika

Συστατικά:

    • 2 τεμ. ώριμες ντομάτες
    • 1 δόντι. σκόρδο
    • αλάτι (πρέζα).

Προετοιμασία: ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες, ξεφλουδίζουμε εύκολα μετά από ένα λεπτό. Κόβουμε κάθε ντομάτα σε 4 κομμάτια και τοποθετούμε σε ένα μπλέντερ, συμπιέζουμε το σκόρδο, το αλάτι και τυλίγουμε.

Sauce Σάλτσα μέντας για θαλασσινά

Αυτή η συνταγή απαιτεί γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά, φύλλα μέντας και ένα μπαχαρικό της επιλογής σας. Η μέντα πρέπει να τεμαχιστεί και να αναμιχθεί με όλα τα συστατικά.

☘ Σάλτσα "ταρτάρ" στο γιαούρτι

Συστατικά:

  • 100 g φυσικού γιαουρτιού χωρίς λιπαρά
  • 3 τεμ. αγγούρια
  • μερικά κλαδάκια άνηθου
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουτ ξύδι
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • αλάτι για γεύση.
    Τρίβουμε τα αγγούρια, ψιλοκόβουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε όλα τα συστατικά και αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.

☘ Ελληνική σάλτσα

Συστατικά:

  • 200 g μαλακό στάρπη 0%
  • 1 φρέσκο ​​αγγούρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • άλας.
    Τρίβουμε το αγγούρι, ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε πρέσα σκόρδου, ανακατεύουμε τα πάντα με στάρπη και αλάτι.

☘ Σάλτσα για κρέας

Πάρτε μερικά κλαδάκια μαϊντανό, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, λευκή πιπεριά για γεύση και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού σε μουστάκι. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.

☘ Μαγιονέζα

Για να φτιάξετε υγιή μαγιονέζα, χρειάζεστε 50 γραμμάρια μαλακό τυρί cottage (ή γιαούρτι) και ένα σκληρό βραστό αυγό θρυμματισμένο με πιρούνι. Ανακατέψτε καλά τα δύο συστατικά και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.

☘ "Ξινή κρέμα"

Πάρτε 1 λίτρο κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Αφήστε την στον καταψύκτη όλη τη νύχτα για να παγώσει εντελώς. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, καλυμμένο με γάζα σε 4 στρώσεις και το αφήνουμε να στραγγίσει εντελώς. Η ξινή κρέμα είναι έτοιμη!

Μερικές συμβουλές: μην πιέζετε την ξινή κρέμα ή μην την αποθηκεύετε για πολύ καιρό, θα πάει άσχημα και θα γίνει πικρή. Πάρτε όσο το δυνατόν πιο φρέσκο ​​κεφίρ!

☘ Ξινή κρέμα και σάλτσα μανιταριών

Συστατικά:

    • μανιτάρια 400 g,
    • κρεμμύδι 1 τεμ.,
    • γιαούρτι 100 ml,
    • αλάτι πιπέρι.

Προετοιμασία: κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν.
Βάζουμε τα πάντα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε τα πάντα με ένα μπλέντερ βύθισης, προσθέτουμε μπαχαρικά για γεύση. Στη συνέχεια προσθέστε γιαούρτι και ανακατέψτε καλά.

Sauce Σάλτσα κρεμμυδιού

Ψιλοκόψτε 1 μεγάλο αποφλοιωμένο κρεμμύδι, στείλτε το στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε 125 ml ζωμού λαχανικών και θερμαίνουμε για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 1 κρόκο αυγού, 50 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Χύστε αργά τον ψυχρό ζωμό στο προκύπτον μείγμα, ενώ ανακατεύετε συνεχώς.
Συνιστάται η σάλτσα κρεμμυδιού να σερβίρεται με απλή ψύξη.

☘ Σάλτσα με φρέσκα βότανα

Για να προετοιμάσετε 2 μερίδες σάλτσας, κόψτε 4 κλαδάκια πράσινα κρεμμύδια, 3 κλωναράκια φρέσκο ​​μαϊντανό, 2 κρεμμύδια και 2 σκελίδες σκόρδο.
Διαλύστε 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο αραβοσίτου σε 100 ml νερού και ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας τυρί cottage χωρίς λιπαρά. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο στη μάζα που προκύπτει, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 2 λεπτά και σεζόν με φρέσκα βότανα και 1/3 κουταλάκι του γλυκού εστραγκόν πριν το σερβίρετε.

☘ Σάλτσα λεμονιού

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πιέστε το χυμό από ½ λεμόνι και ανακατέψτε με 100 γραμμάρια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Κόψτε 1 μάτσο πράσινα κρεμμύδια και προσθέστε γιαούρτι. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.

☘ Λευκή σάλτσα

Για να προετοιμάσετε μια λευκή σάλτσα, πρέπει να βράσετε 250 ml ζωμού κοτόπουλου, χωρίς να ξεχνάτε να αποβουτυρώσετε. Στη συνέχεια, ψύξτε το ζωμό και ανακατέψτε με 2 κουταλιές της σούπας αποβουτυρωμένο γάλα. Διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου στο προκύπτον μείγμα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η σάλτσα. Ταυτόχρονα, ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, σεζόν με μια πρέζα μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.

☘ Σάλτσα κάρυ

Για να φτιάξετε τη σάλτσα, θα χρειαστείτε 1 βρασμένο κρόκο αυγού, 100 γραμμάρια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, ½ κρεμμύδι και 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε με πουρέ κρόκου. Προσθέστε κάρυ και γιαούρτι. Ρίχνουμε αργά το γιαούρτι και ανακατεύουμε συνεχώς.

Συνταγή σάλτσας γάλακτος διατροφής

Η δίαιτα νούμερο πέντε είναι μια αρχή της υγιεινής διατροφής, στην οποία το φορτίο στον πεπτικό σωλήνα είναι ελάχιστο και αποκλείονται επιβλαβή συμπυκνωμένα λίπη, χοληστερόλη και χημικές ουσίες. Σε αυτή τη δίαιτα, μπορείτε να χάσετε βάρος και να βελτιώσετε την υγεία σας, και το πιο σημαντικό, δεν χρειάζεται να πεινάτε συνεχώς! Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στις σάλτσες γάλακτος, οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν στη δίαιτα νούμερο πέντε, και οι οποίες διαφοροποιούν τέλεια το μενού διατροφής..

Σάλτσα γάλακτος - διατροφική συνταγή, δίαιτα 5

Ο διάσημος αριθμός διατροφής 5 αναπτύχθηκε από τον καθηγητή M.I. Ο Pevzner πίσω στις μέρες της Σοβιετικής Ένωσης, και στη συνέχεια ξεχάστηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και όχι πολύ καιρό πριν, επέστρεψε στη μόδα, καθώς οι γιατροί θυμήθηκαν το αναμφισβήτητο θεραπευτικό της αποτέλεσμα. Αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται για ασθενείς με γαστρίτιδα και ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και παχυσαρκία και μεταβολικά προβλήματα. Πρόκειται για μια πλήρη υγιεινή διατροφή, στην οποία μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα και να χάσετε ένα σημαντικό ποσό υπερβολικού βάρους. Επιπλέον, δεν θα επιστρέψει εάν συνεχίσετε να ακολουθείτε μια υγιεινή και απαλή διατροφή.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε μια ειδική σάλτσα γάλακτος - μια διατροφική συνταγή. Η δίαιτα 5 δεν είναι "πεινασμένη", αλλά όπως κάθε δίαιτα, μπορεί να βαρεθεί με την πάροδο του χρόνου. Και είναι οι σάλτσες που βοηθούν, καθιστώντας το φαγητό πιο ποικίλο, πιάτα πιο νόστιμα και πιο ορεκτικά και κάθε γεύμα είναι πιο χαρούμενο..

Αυτό το γευστικό, απίστευτα ελαφρύ και υγιεινό σάλτσα παρασκευάζεται σύμφωνα με μια ειδική συνταγή και μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι χωρίς πολλή προσπάθεια. Μόνο υγιεινά φρέσκα υλικά διατίθενται οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, μια γρήγορη συνταγή και ένα υπέροχο αποτέλεσμα. Θα σου αρέσει!

Διατροφή σάλτσες

Σε γενικές γραμμές, οι σάλτσες διατροφής είναι πολύ διαφορετικές και νέες συνταγές εμφανίζονται συνεχώς. Μπορούν να παρασκευαστούν από λαχανικά, ντομάτες, γάλα ή ξινή κρέμα, από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών. Το κύριο πράγμα είναι ότι τηρείται αυστηρά η αρχή της διατροφής στην «πέμπτη» δίαιτα.

Σε αυτή τη διατροφή, τα κρεμμύδια και το σκόρδο απαγορεύονται, τυχόν ζεστά καρυκεύματα και μπαχαρικά που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, καθώς και σπανάκι, ραπανάκι, οξαλίδα και οποιαδήποτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Ωστόσο, επιτρέπονται ντομάτες, αλάτι και ζάχαρη σε μέτριες αναλογίες, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και βούτυρο. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να κάνετε μια ποικιλία από ελαφριές βαρύτητες για κάθε γούστο.!

Για παράδειγμα, σάλτσα ξινή κρέμα διατροφής με την προσθήκη αποξηραμένων βοτάνων, σάλτσα γάλακτος με βούτυρο και αλεύρι, σάλτσα ζωμού λαχανικών με αυγά. Υπάρχουν πολλές επιλογές, ακόμη και εσείς, ενώ βρίσκεστε σε αυτήν τη δίαιτα, μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές σάλτσας, καθοδηγούμενες από τους περιορισμούς και τις συστάσεις αυτής της δίαιτας. Το κύριο πράγμα στις σάλτσες διατροφής δεν είναι υπερβολικό λίπος, τίποτα για τηγάνισμα, αλλά μόνο για στιφάδο, και να μην επιτρέπονται επιβλαβή και απαγορευμένα τρόφιμα. Και, φυσικά, το μέτρο είναι το πιο σημαντικό πράγμα σε οποιαδήποτε διατροφή.!

Βασικές αρχές παρασκευής σαλτσών διατροφής

Οι διατροφικές σάλτσες είναι κατάλληλες για υγιεινά γεύματα για κάθε μέρα και μπορούν να φωτίσουν οποιαδήποτε, ακόμη και την πιο αυστηρή διατροφή. Τα κύρια συστατικά τους για το "πέμπτο τραπέζι" είναι φρέσκο ​​γάλα, ξινή κρέμα, αλεύρι σίτου και βούτυρο. Μια μικρή ποσότητα αλατιού και ήπιων μπαχαρικών, όπως μια πρέζα ξηρού άνηθου, είναι επίσης αποδεκτά. Χωρίς μαύρο πιπέρι, σαφράν και άλλα μπαχαρικά που είναι γνωστά και αγαπημένα από πολλούς που ερεθίζουν την πέψη και τραυματίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, καθώς και την όρεξη.

Η βασική αρχή της δημιουργίας ενός τέτοιου ζωμού είναι διαφορετική από εκείνη στην οποία έχουν συνηθίσει πολλοί..

Το κλασικό λευκό σάλτσα παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν την αρχή: το λάδι θερμαίνεται σε μια κατσαρόλα και το αλεύρι διαλύεται σε αυτό, τηγανίζεται καλά πάνω στη φωτιά. Συχνά τα κρεμμύδια τηγανίζονται στο ίδιο λάδι, προστίθεται σκόρδο. Και μετά χύνεται ξινή κρέμα ή κρέμα, μερικές φορές γάλα.

Αλλά στο "πέμπτο τραπέζι" προετοιμάζεται μια άλλη σάλτσα γάλακτος. Η συνταγή είναι διαιτητική, πράγμα που σημαίνει ότι το γάλα ή η ξινή κρέμα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυσικά και ελαφριά και η κρέμα αποκλείεται. Το αλεύρι στο βούτυρο δεν τηγανίζεται και γενικά το βούτυρο δεν λιώνει σε ένα τηγάνι. Η αρχή είναι διαφορετική, πιο απαλή: το αλεύρι τηγανίζεται σε ένα ξηρό προθερμασμένο ταψί λίγο ώστε το χρώμα του να μην αλλάζει.

Στη συνέχεια, σε ξεχωριστό μπολ, αυτό το αποξηραμένο αλεύρι αλέθεται με μαλακό βούτυρο, το οποίο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Και μόνο όταν χύνεται γάλα ή ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, ολόκληρο το μείγμα αναμιγνύεται καλά και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά, χωρίς βρασμό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη γεύση. Στη συνέχεια, το μείγμα διηθείται και το πιάτο γεμίζεται με αυτό: πουλερικά, κουάκερ, ζυμαρικά και ακόμη και μερικές σούπες.

Μερικές φορές χρησιμοποιείται άμυλο αντί για αλεύρι, ειδικά σε σάλτσες γάλακτος - αυτό καθιστά τη μάζα παχύτερη και τη συνοχή της πιο ευχάριστη. Παρεμπιπτόντως, όταν γεννήθηκε η διατροφή "πέμπτο τραπέζι", ο κόσμος δεν γνώριζε ακόμη τι ήταν ένα μπλέντερ, οπότε σε όλες σχεδόν τις συνταγές ο έτοιμος σάλτσα πρέπει να φιλτράρεται, προφανώς για να απαλλαγούμε από τα κομμάτια. Αλλά εσείς και εγώ είμαστε σύγχρονοι άνθρωποι, και ίσως να μην φιλτράρουμε τη μάζα, αλλά να την καθαρίσουμε σε ένα μπλέντερ. Έτσι θα ωφεληθεί μόνο - θα γίνει ακόμη πιο ευάερο και ευχάριστο σε συνέπεια..

Μπορείτε να προσθέσετε ντομάτα σε λογικές δόσεις αφού το βράσετε, ή φυσικό χυμό ντομάτας. Αλλά όχι πάστα ντομάτας ή ακόμα περισσότερο κέτσαπ - αυτά είναι κονσερβοποιημένα τρόφιμα και απαγορεύονται σε αυτήν τη διατροφή. Τα μανιτάρια, το σκόρδο και τα κρεμμύδια δεν επιτρέπονται, αλλά μπορείτε να έχετε μερικά μαγειρευτά λαχανικά. Σε γενικές γραμμές, αν δείξετε τη φαντασία σας, μπορείτε να φτιάξετε έναν πολύ ορεκτικό σάλτσα από τα πιο ακίνδυνα και χρήσιμα συστατικά. Και οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν με αυτό.!

Σάλτσες διατροφής 5 τύποι και χαρακτηριστικά

Εάν διαβάσετε μια λεπτομερή περιγραφή της διατροφής "πέμπτο τραπέζι", μπορείτε να βρείτε πολλές διαφορετικές σάλτσες. Θα δώσουμε μερικά από αυτά - τα πιο βασικά και θα περιγράψουμε εν συντομία τι είναι..

  • Σάλτσα ρυζιού - αρκετά συγκεκριμένη, αλλά συνιστάται στο "5ο τραπέζι". Για αυτήν, το λευκό ρύζι λαμβάνεται, πλένεται και βράζεται σε κατάσταση κουάκερ και στη συνέχεια τρίβεται μέσω κόσκινου. Το βούτυρο προστίθεται στην τελική μάζα και αλατίζεται και χρησιμοποιείται ως επίδεσμος για πιάτα. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι το λευκό γυαλισμένο ρύζι είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υδατάνθρακες, καθώς επίσης σχηματίζει βλέννα. Λοιπόν, ίσως δεν πρέπει να παρασυρθείτε πολύ με ένα τέτοιο σάλτσα, και είναι απίθανο να είστε ευχαριστημένοι με τη γεύση του..
  • Σάλτσα με βραστά αυγά, βότανα και ζωμό. Ο ζωμός μπορεί να είναι ελαφρύς - από άπαχο κρέας, ιδανικά από κοτόπουλο. Βρασμένα αυγά, ψιλοκομμένα και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, καθώς και αλάτι προστίθενται σε αυτό. Ακούγεται νόστιμο, αλλά μοιάζει περισσότερο με μια ελαφριά σούπα από μια σάλτσα. Αν και, για μια σαλάτα ή λαχανικά - πάρα πολύ ακόμη και τίποτα, γιατί όχι! Δεν υπάρχουν πολλά αυγά στο "τραπέζι 5", επιτρέπονται μόνο σε περιορισμένες ποσότητες, επομένως ένα τέτοιο πιάτο συχνά δεν αξίζει να μαγειρευτεί.
  • Η σάλτσα ντομάτας γάλακτος είναι νόστιμη και τρυφερή. Βασίζεται σε γάλα, αλεύρι, βούτυρο και λίγη φυσική ντομάτα, καθώς και αλάτι και βότανα. Ακόμα και χωρίς δίαιτα, αυτή η σάλτσα θα γίνει αγαπημένη όλων των γκουρμέ, και ταιριάζει καλά με οποιοδήποτε πιάτο - πουλερικά, ψάρια, λαχανικά, ζυμαρικά και δημητριακά. Θα το εξετάσουμε λεπτομερέστερα αργότερα και θα μοιραστούμε την αρχική συνταγή μαγειρέματος..
  • Το επίδεσμο ξινή κρέμα-μήλο με βότανα είναι πολύ νόστιμο, ιδανικό για σαλάτες, αλλά συμβαίνει επίσης αρμονικά με άλλα πιάτα. Παρασκευάζεται με βάση τη σάλτσα διατροφής με ξινή κρέμα, τη συνταγή για την οποία θα περιγράψουμε λεπτομερώς παρακάτω. Μόνο υπάρχει ακόμη ένα μήλο, ξεφλουδισμένο και τριμμένο σε ένα τρίφτη. Και μερικά φρέσκα βότανα. Πολύ φρέσκο, νόστιμο και υγιεινό!
  • Σάλτσα πρωτεΐνης με ζωμό - η συνταγή της είναι αρκετά συγκεκριμένη, αλλά δίνεται στην κλασική περιγραφή της διατροφής "5 πίνακες". Σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να αλέσετε τα βραστά λευκά αυγών, να τα ανακατέψετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, να προσθέσετε λίγο ζεστό ζωμό και βούτυρο. Ανακατέψτε και αλατίστε όλα αυτά και χρησιμοποιήστε ως πότισμα. Ίσως νόστιμο, δοκιμάστε!

Δεν επιτρέπονται όλες οι επιλογές σάλτσας στη δίαιτα πέντε..

Αλλά θα εξετάσουμε λεπτομερέστερα δύο από τις πιο δοκιμασμένες και επιτυχημένες - γάλα και ξινή κρέμα. Βάσει αυτών, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σειρά από διαφορετικές βαρύτητες, αν προσθέσετε λαχανικά, ντομάτες, βότανα, ζωμό, αυγά, μερικά φρούτα.

Γενικά, προσπαθήστε να μαγειρέψετε την κλασική έκδοση και, στη συνέχεια, η γαστρονομική φαντασία σας θα σας πει σε τι να την προσθέσετε. Αλλά θα θέλατε και την αγνή γεύση!

Διατροφή Συνταγή σάλτσας γάλακτος διατροφής 5 βήμα προς βήμα

Η πιο σημαντική σάλτσα της διατροφής νούμερο πέντε είναι η σάλτσα γάλακτος σε βούτυρο, χωρίς περιττά πρόσθετα. Είναι ευαίσθητο και ευάερο, ευωδιαστό και ορεκτικό και δίνει σε κάθε πιάτο μια ιδιαίτερη πολυπλοκότητα. Μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια με βραστό κρέας ή αυγά, ψάρι ή λαχανικά, στιφάδο, δημητριακά, ζυμαρικά.

  • Γάλα με χαμηλά λιπαρά - 500 ml.
  • Βούτυρο - 50 γρ.
  • Αλεύρι σίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλάτι για γεύση.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος:

  1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  2. Προσθέστε το αλεύρι και στεγνώστε, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο και αλέστε με αλεύρι, διαλύοντας το εντελώς στη λιωμένη μάζα.
  4. Προθερμάνετε το γάλα και ρίξτε το στο αλεύρι και το βούτυρο σε μια καυτή, λεπτή ροή. Ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα.
  5. Ελαφρά αλάτι και θερμάνετε το μείγμα για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας.

Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε ελαφρά και χτυπήστε ελαφρά με μπλέντερ για περισσότερη τρυφερότητα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τοματοπολτό ή βότανα σε αυτό κατά το μαγείρεμα. Και αν βάζετε βραστά ή ωμά καρότα και στη συνέχεια χτυπάτε με μπλέντερ, δεν θα έχετε μόνο νόστιμη γεύση, αλλά και πολύ ορεκτικό χρώμα.!

Διατροφική προετοιμασία σάλτσας ξινή κρέμα

Κάθε νοικοκυρά πρέπει να είναι σε θέση να προετοιμάσει αυτή τη σάλτσα ξινή κρέμα διατροφής. Είναι ευέλικτο και εύκολο στην προετοιμασία και τα οφέλη του έχουν αποδειχθεί από τους γιατρούς πριν από πολλές δεκαετίες..

  • Φυσική κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Αλεύρι σίτου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλάτι - μια πρέζα.
  1. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε σωστά.
  2. Προσθέστε βούτυρο και συνδυάστε αυτά τα συστατικά. Ανακατέψτε για να διαλυθεί πλήρως το αλεύρι.
  3. Ρίχνουμε αργά τον ζεστό ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς. η φωτιά πρέπει να είναι ελαφριά, ώστε το μείγμα να μην βράσει.
  4. Αλάτι το ζωμό. Ανακατέψτε το μείγμα, αφήστε το να εξατμιστεί για 10 λεπτά.
  5. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Το τελικό σάλτσα μπορεί να κτυπηθεί με μπλέντερ για καλύτερη συνοχή και ευαισθησία. Σερβίρετε αυτήν την ευάερη σάλτσα με πιάτα λαχανικών, ψαριών ή κρέατος, δημητριακά και ζυμαρικά και όρεξη!

Διατροφικές σάλτσες Χρήσιμες συμβουλές και κόλπα

Δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες ή μαγειρικά ταλέντα για να φτιάξετε το Diet Sauce για το Diet Five. Απλώς ακολουθήστε τις βήμα προς βήμα προτάσεις μας και θυμηθείτε επίσης μερικά κόλπα:

  1. Επιλέξτε γάλα και ξινή κρέμα με μέγιστη φρεσκάδα και ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτό θα δώσει στο φαγητό σας την καλύτερη γεύση και ποιότητα..
  2. Μην αγοράζετε γαλακτοκομικά προϊόντα από αυθόρμητες αγορές και γιαγιάδες, η χρησιμότητα τέτοιων προϊόντων είναι ένα στερεότυπο. Πάρτε μόνο από σούπερ μάρκετ και από αξιόπιστους, καλούς κατασκευαστές που είναι υπεύθυνοι για την ποιότητα του προϊόντος. Θυμηθείτε να διαβάσετε την ετικέτα και να δείτε την ημερομηνία παραγωγής.
  3. Αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να πάρετε φυσικό λευκό γιαούρτι, ονομάζεται επίσης ελληνικό. Θα πρέπει να είναι καθαρό - χωρίς ζάχαρη, βαφές και άλλα πρόσθετα, απλά και ασπρόμαυρα. Αυτό το προϊόν είναι ακόμη πιο υγιεινό από την ξινή κρέμα και για μια αλλαγή μπορείτε να φτιάξετε σάλτσες με βάση αυτό..

Το κύριο κόλπο - μη διστάσετε να φανταστείτε!

Εάν ακολουθείτε το πρόγραμμα γευμάτων σας, πάρτε μια λεπτομερή λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων και σκεφτείτε τι άλλο είναι τόσο ωφέλιμο να προσθέσετε στο σάλτσα σας. Αυτά μπορεί να είναι σπόροι κολοκύθας ή καρότα, μερικές ντομάτες ή άνηθο, ρόκα ή δαμάσκηνα..

Η υγεία δεν θα υποφέρει από μια μικρή ποσότητα του πρόσθετου, αλλά η γεύση των πιάτων θα αλλάξει πέρα ​​από την αναγνώριση, και θα είναι πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο! Και το νόστιμο, ποικίλο και μη βαρετό φαγητό αποτελεί εγγύηση εξαιρετικής υγείας και όμορφης μορφής.!

συμπέρασμα

Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και φροντίστε την υγεία σας με σύνεση.

Να θυμάστε ότι το διατροφικό καθεστώς πρέπει να τηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην καταρρέει, διαφορετικά η υγεία και η φιγούρα θα βλάψουν μόνο.

Προετοιμάστε νόστιμα και ποικίλα διαιτητικά γεύματα, και στη συνέχεια η διάθεσή σας θα είναι πάντα στην κορυφή και δεν θα υπάρχει πείνα. Φάτε σωστά, μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και να είστε υγιείς και ακαταμάχητοι ανά πάσα στιγμή!

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας