Παραδοσιακά, το πιλάφι είναι ένα πολύ λιπαρό, πλούσιο πιάτο. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε λαχανικά και κρέας και προστίθεται πολύ λάδι. Γι 'αυτό η συνταγή μας δεν προσποιείται ότι έχει το τιμητικό όνομα "pilaf". Ας προετοιμάσουμε μια πιο υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες έκδοση ενός διάσημου πιάτου.

Το τηγάνισμα σε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο βοηθά στη μετατροπή υγιών λιπών σε καρκινογόνες ουσίες. Η αντικατάσταση αυτής της διαδικασίας είναι απλή - μπορείτε να μαγειρέψετε λίγο το φαγητό σε νερό ή να τα στεγνώσετε σε ένα ζεστό στεγνό τηγάνι.

Παίρνουμε μακρόσπερμο ρύζι. Για τους λάτρεις της "σούπερ σωστής διατροφής" μπορείτε να επιλέξετε καστανό ρύζι (ο χρόνος για το μούσκεμα και το μαγείρεμα αυξάνεται).

Χρησιμοποιήστε χόρτα: φρέσκα ή κατεψυγμένα. Αποδεκτά καρυκεύματα για δίαιτα νούμερο 5 - κύμινο, κουρκούμη (αν πάρετε κάρυ, τότε πολύ λίγο).

PP pilaf - 9 συνταγές

Το κλασικό πιλάφι είναι ένα πιάτο με θερμίδες που δύσκολα μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι περίπου 360 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και μερικές φορές ακόμη περισσότερο. Επιπλέον, αυτό είναι ένα λιπαρό πιάτο, επειδή μαγειρεύεται σε λιπαρά κρέατα - αρνί ή χοιρινό, και πολύ φυτικό έλαιο χρησιμοποιείται για τηγάνισμα λαχανικών..

Αλλά μπορείτε να βρείτε μια διέξοδο από οποιαδήποτε κατάσταση - και να μαγειρέψετε pp pilaf, που θα είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και χαμηλών θερμίδων! Τέτοιο πιλάφι δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά πρέπει επίσης να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας! Πως να το κάνεις?

  • Πρώτον, πρέπει να εγκαταλείψετε τα λιπαρά κρέατα. Το αρνί και το λιπαρό χοιρινό δεν είναι οι καλύτερες επιλογές εάν τρώτε τα σωστά τρόφιμα. Είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε αυτούς τους τύπους κρέατος με κοτόπουλο (χρησιμοποιούμε φιλέτο, περιέχει πολύ λίγες θερμίδες), γαλοπούλα, μοσχάρι, βόειο κρέας. Ακόμα κι αν παίρνετε άπαχο χοιρινό, θα μειώσετε ήδη την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.!
  • Δεύτερον, πρέπει να είστε πολύ αυστηροί σχετικά με την ποσότητα φυτικού ελαίου. Κατά μέσο όρο, ένα κλασικό πιλάφι μπορεί να πάρει έως και 50-70 γραμμάρια λαδιού, αλλά 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχει έως και 899 θερμίδες! Για να προετοιμάσετε διατροφικές πιλάφι, μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι είναι αρκετή για εσάς. Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι όταν τηγανίζετε λαχανικά ή κρέας..
  • Το pp pilaf μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο από συνηθισμένο ρύζι. Εάν κάνετε δίαιτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το καστανό ή καστανό ρύζι με το άσπρο ρύζι. Αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του ρυζιού είναι η ίδια με εκείνη του λευκού ρυζιού, υπάρχουν πολλές φορές περισσότερες θρεπτικές ουσίες. Το άγριο ρύζι είναι η τέλεια πηγή ινών που χρειάζεστε εάν θέλετε να χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά..

Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε pp pilaf είναι να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι! Περιέχει επίσης πολλές χονδροειδείς ίνες και φυτικές ίνες.!

  • Αν για κάποιο λόγο δεν τρώτε κρέας, τότε θυμηθείτε ότι το εξαιρετικό διατροφικό πιλάφι λαμβάνεται με θαλασσινά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαρίδες, καλαμάρια, μύδια και οποιοδήποτε άλλο κοκτέιλ θαλασσινών. Τα θαλασσινά είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά, αλλά ταυτόχρονα είναι μια πηγή πρωτεΐνης που ο οργανισμός χρειάζεται να χάσει βάρος!
  • Μην ξεχνάτε και τα λαχανικά! Με οποιοδήποτε μείγμα λαχανικών, μπορείτε να φτιάξετε pp pilaf. Θέλω ιδιαίτερα να επισημάνω τα μανιτάρια! Το PP pilaf με μανιτάρια είναι νόστιμο και χαμηλό σε θερμίδες!
  • Για να κάνετε το πιλάφι νόστιμο, μην ξεχάσετε τα μπαχαρικά - κύμινο, βατόμουρο, κουρκούμη, σαφράν, πιπέρι και άλλα. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στις προτιμήσεις σας.
  • Και, φυσικά, το σκόρδο! Μόνο ένα κεφάλι σκόρδου θα κάνει το πιλάφι σας γευστικό!

PP bulgur πιλάφι με κοτόπουλο

Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:

  • 300 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου, είναι το χαμηλότερο σε θερμίδες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα. Το κρέας μου, κομμένο σε κομμάτια. Και στέλνουμε στο τηγάνι για να μαγειρέψουμε στον δικό μας χυμό.
  • 1 φλιτζάνι πλιγούρι.
  • 1 μέτριο κρεμμύδι Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε.
  • 1 μεσαίο καρότο. Τρεις σε λεπτό τρίφτη.
  • Αλάτι και μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.

Μόλις μαγειρευτεί το κρέας, στέλνουμε κρεμμύδια και καρότα στο τηγάνι. Αφήστε το να μαλακώσει λίγο. Μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αλλά μην ξεχάσετε να το συμπεριλάβετε στον αριθμό των θερμίδων σας. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε το πλιγούρι και γεμίζουμε με νερό. Θα χρειαστείτε 2 ποτήρια νερό. Αλάτι και πιπέρι που σας αρέσει. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί. Το PP bulgur pilaf μπορεί να πασπαλιστεί με βότανα στην κορυφή.

Συνταγή για πλιγούρι από πλιγούρι με μανιτάρια

Για αυτήν τη συνταγή, ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 150 γραμμάρια μανιταριών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια, στην περίπτωσή μας, αυτά είναι τα champignons. Ξεπλύνετε καλά ώστε να μην υπάρχει άμμος και κομμένα σε κομμάτια.
  • 150 γραμμάρια πλιγούρι.
  • 1 μεσαίο καρότο. Πλύνετε, καθαρίστε και τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη.
  • 1 κρεμμύδι. Καθαρίζουμε και τεμαχίζουμε.
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
  • Αλάτι και μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.

Αυτό το πιλάφι διατροφικών μανιταριών προετοιμάζεται πολύ γρήγορα! Πρώτα, τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι, μετά βάζουμε το κρεμμύδι και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει διαφανές. Τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσετε τα τριμμένα καρότα και ρίξτε 100 ml νερού πάνω από όλα και αφήστε το να σιγοβράσει για να μαλακώσει τα καρότα. Βάζουμε πλιγούρι. Προσθέστε περισσότερο νερό έτσι ώστε να καλύπτει το πλιγούρι κατά 1 cm, αλάτι και πιπέρι. Ένα τέτοιο πιλάφι προετοιμάζεται γρήγορα!

Διατροφή πιλάφι χωρίς τηγάνισμα

  • 200 γραμμάρια ρυζιού. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ατμό ρύζι σε αυτή τη συνταγή, τότε το pp pilaf σας θα αποδειχθεί πολύ πιο νόστιμο. Πλένουμε το ρύζι.
  • 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου. Κόβουμε σε κύβους.
  • 1 καρότο. Κόβουμε σε κύβους.
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκόψτε.
  • Αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
  • 450 ml νερό.

Βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό. Μόλις βράσει το νερό, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό και στη συνέχεια να προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Μαγειρέψτε για περίπου 7-8 λεπτά. Ένα τέτοιο διατροφικό πιλάφι χωρίς λάδι μπορεί να συμπεριληφθεί με ασφάλεια σε οποιοδήποτε μενού απώλειας βάρους..

PP pilaf με κοτόπουλο - συνταγή διατροφής

Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε:

  • 200 γραμμάρια καστανό ρύζι. Είναι ιδανικό για δίαιτα. Το πλένουμε με νερό. Μπορείτε να μουλιάσετε το ρύζι για 30 λεπτά.
  • 200 γραμμάρια κοτόπουλου. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου. Ορυχείο και κομμένα σε κομμάτια.
  • 2 μεσαία καρότα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα αν θέλετε. Κόψτε τα καρότα σε μεγάλα κομμάτια.
  • 1 κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε το.
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο.
  • 1 κεφαλή σκόρδου
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Τηγανίζουμε λίγο κρεμμύδι σε μια κουταλιά φυτικού ελαίου και μετά προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου εκεί. Τηγανίζουμε. Βάλτε τα καρότα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, προσθέστε νερό, καθώς και μια κεφαλή σκόρδου. Σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το ρύζι και λίγο περισσότερο νερό, έτσι ώστε να καλύπτει πλήρως το ρύζι. Μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, το pp pilaf με κοτόπουλο μπορεί να μείνει για άλλα 20 λεπτά, ώστε να εγχυθεί.

PP πιλάφι με βόειο κρέας

Προετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια βοείου κρέατος. Για να φτιάξετε ένα διατροφικό πιλάφι με βόειο κρέας πολύ χαμηλών θερμίδων, πρέπει πρώτα να βράσετε το κρέας. Τότε δεν θα χρειαστεί να το τηγανίσετε και δεν θα χρειαστεί να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου στο πιλάφι. Βράστε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό. Κατά μέσο όρο, θα χρειαστείτε περίπου 2 ώρες για να μαλακώσει το βόειο κρέας. Στη συνέχεια βγάζουμε το κρέας και το αποσυναρμολογούμε σε ίνες.
  • 1 ποτήρι ρύζι Πλένουμε.
  • 1 μέτριο κρεμμύδι Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε.
  • 1 μεγάλο καρότο. Είναι καλύτερο να το τρίψετε σε χοντρό τρίφτη..
  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι.
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι και βάζουμε τα κρεμμύδια. Μαρίδα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Βάζουμε το κρέας και προσθέτουμε λίγο νερό για να μαγειρευτούν τα λαχανικά. Μαγείρεμα για 10 λεπτά. Στο τέλος, βάζουμε ρύζι, αλάτι και μπαχαρικά. Γεμίστε με νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει.

Pilaf συνταγή με πλιγούρι και κρέας

Αυτό το πιλάφι πλιγούρι με χοιρινό, η συνταγή για την οποία προσφέρουμε, μπορεί να συμπεριληφθεί στο στοιχείο μενού, καθώς δεν θα τηγανίσουμε το κρέας πάρα πολύ.

  • 300 γραμμάρια άπαχου χοιρινού κρέατος. Ορυχείο, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Στέλνουμε το κρέας στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε 1 κουταλιά της σούπας λαχανικό κρέας. Στη συνέχεια γεμίστε με νερό και σιγοβράστε για 1 ώρα.
  • 150 γραμμάρια ρυζιού. Το πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό.
  • 1 μεσαίο καρότο. Τρίψτε με μεσαίο τρίφτη.
  • 1 κρεμμύδι. Τεμαχισμός.
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Μόλις μαγειρευτεί το χοιρινό για μια ώρα, προσθέστε λαχανικά και ρύζι. Γεμίστε με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το νερό.

Διατροφή πιλάφι με θαλασσινά

Για αυτό το νόστιμο πιάτο θα χρειαστείτε:

  • 500 γραμμάρια γαρίδας. Βράστε τα σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά.
  • 1,5 φλιτζάνι ρύζι. Καφέ ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Βράστε το ξεχωριστά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
  • 1 καρότο. Πλύνετε, καθαρίστε και τρίψτε όχι με τρίφτη.
  • Σέλινο μίσχο. Πλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
  • 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών.

Ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα καζάνι, βάζουμε γαρίδες και ψιλοκομμένα λαχανικά και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ρύζι, γεμίστε με ζωμό λαχανικών, προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει! Διατροφή πιλάφι με γαρίδες έτοιμες!

Διατροφή πιλάφι με αποξηραμένα φρούτα

Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο, τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η επιλογή:

  • 1 ποτήρι ρύζι Γεμίστε με νερό και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά.
  • 100 γραμμάρια σταφίδας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε διαφορετικές ποικιλίες σταφίδας, τότε το πιάτο σας θα είναι πιο νόστιμο. Ρίχνουμε σταφίδες με κρύο νερό και αφήστε το να βράσει.
  • 6 τεμ. αποξηραμένα βερίκοκα και 6 τεμ. δαμάσκηνα. Πρέπει επίσης να γεμίσουν με νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τα αποξηραμένα φρούτα σε λωρίδες.
  • λίγο βούτυρο. Θα χρειαστεί να λιπαίνετε το δοχείο μας.
  • Μέλι. Αν θέλετε το επιδόρπιο να είναι πιο γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε μέλι στη γεύση σας.
  • 2 ποτήρια νερό.

Κατ 'αρχάς, λιπάνετε το δοχείο μας με βούτυρο. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα αποξηραμένων φρούτων. Ρίχνουμε το ρύζι στην κορυφή και ρίχνουμε προσεκτικά το νερό. Μόλις βράσει το νερό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει..

Διατροφή πιλάφι σε μια αργή κουζίνα

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτό το διαιτητικό πιάτο σε μια πολυκουζινάκι, τότε δεν χρειάζεστε καθόλου φυτικό λάδι:

  • 250 γραμμάρια κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Ορυχείο και κομμένα σε κομμάτια.
  • 150 γραμμάρια πλιγούρι.
  • 1 μεσαίο καρότο. Καθαρίζουμε και τρίβουμε.
  • 1 κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε.
  • 5 κουταλιές της σούπας χυμό ντομάτας.
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
  • Κεφάλι σκόρδου.

Βάζουμε το κρέας σε αργή κουζίνα και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Fry", μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε κρεμμύδια, καρότα, ρύζι, χυμό ντομάτας. Γεμίστε με δύο ποτήρια νερό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Μεταφέρουμε στη λειτουργία "Pilaf". Μπορείτε να πασπαλίζετε το τελικό πιάτο με βότανα.

Είστε πλέον πεπεισμένοι ότι το νόστιμο και διατροφικό πιλάφι είναι πραγματικότητα; Φροντίστε να μαγειρέψετε αυτό το υγιεινό γεύμα και να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.!

Διατροφή αριθμός 5 τραπέζι - συνταγές

Ο πίνακας διατροφής αρ. 5 αναπτύχθηκε από τον Σοβιετικό διαιτολόγο Mikhail Pevzner ειδικά για άτομα που πάσχουν από οξείες και χρόνιες παθήσεις του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και των αγωγών, καθώς και για χειρουργική επέμβαση σε αυτά τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτό το διαιτητικό σύστημα συνεπάγεται πλήρη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, αλλά επιβάλλει περιορισμό στη χρήση λιπαρών, πικάντικων, ξινών, τουρσί και τηγανισμένων τροφίμων. Ωστόσο, η λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων περιέχει συστατικά για την παρασκευή πολλών νόστιμων και ικανοποιητικών πιάτων. Σας προσφέρουμε απλές και προσιτές συνταγές για δίαιτα νούμερο 5 για όλες τις περιπτώσεις: για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο..

Τα κρεμμύδια επιτρέπονται μόνο μαγειρεμένα. Καθορίζεται ως επιλογή (αυτό είναι προαιρετικό συστατικό). Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, τα κρεμμύδια αποκλείονται.

Πρώτο και δεύτερο μάθημα

Πουρέ πατάτας με κοτόπουλο

Για να προετοιμάσετε τη σούπα, θα χρειαστείτε πατάτες (3 κόνδυλοι), στήθος κοτόπουλου (200 g), καρότα, κρεμμύδια και αλάτι.

Το κοτόπουλο πρέπει να κοπεί σε λωρίδες και να βράσει. Αυτή τη στιγμή, οι πρώτες πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια είναι σε κύβους. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ξεχωριστή κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, το βραστό στήθος κοτόπουλου μεταφέρεται στο ίδιο πιάτο και, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ολόκληρη η μάζα συνθλίβεται σε κατάσταση πουρέ. Στη συνέχεια αλατίζεται, βράζει και απενεργοποιείται.

Για να διαφοροποιήσετε το πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε κολοκυθάκια, μπρόκολο, κουνουπίδι, ρύζι σε αυτό.

Προκειμένου το pilaf να συμμορφώνεται με τις αρχές του διαιτητικού πίνακα αριθ. 5, πρέπει να προετοιμάζεται χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία.

Προϊόντα που απαιτούνται για το μαγείρεμα: ρύζι (700 g), βόειο κρέας χωρίς φλέβες (μισό κιλό), τέσσερα καρότα και κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι στη γεύση.

Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το βόειο κρέας εκ των προτέρων, για το οποίο βράζεται. Το νερό πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον μία φορά κατά το μαγείρεμα. Εάν ένα άτομο δεν μπορεί να φάει βόειο κρέας, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρέας κοτόπουλου..

Αφού το κρέας μαλακώσει, κόβεται και τοποθετείται σε καζάνι. Εκεί προστίθενται ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια. Στη συνέχεια χύνεται μια μικρή ποσότητα νερού και σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά. Όταν το νερό εξατμίζεται, το μείγμα κρέατος και λαχανικών αλατίζεται και προστίθεται ρύζι σε αυτά. Ξεπλύνετε τα πλιγούρια καλά εκ των προτέρων. Το ρύζι χύνεται με νερό έτσι ώστε το περίγραμμά του να είναι 1,5 δάχτυλα πάνω από το επίπεδο των δημητριακών. Τα πιάτα κλείνουν με καπάκι και το πιάτο μαγειρεύεται με τη βραδύτερη ζέστη. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε πιλάφι κατά το μαγείρεμα. Εάν δεν υπάρχει αρκετό νερό για να μαγειρέψετε το ρύζι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο από τον καυτό βραστήρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, το πιλάφι αναδεύεται και αφήνεται να εγχυθεί..

Σουφλέ κουνουπιδιού

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων: κουνουπίδι (600 g), σιμιγδάλι (30 g), αλάτι, ένα αυγό, βούτυρο (10 g), γάλα (70 g).

Το λάχανο βράζεται και αλέθεται, το σιμιγδάλι εμποτίζεται στο γάλα αυτή τη στιγμή (περίπου μισή ώρα). Ο κρόκος αυγού οδηγείται στο κουνουπίδι και στη συνέχεια αναμιγνύονται εκεί βούτυρο, πρησμένο σιμιγδάλι και κτυπημένη πρωτεΐνη. Το σουφλέ τοποθετείται σε καλούπια και ψήνεται στο φούρνο για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, το πιάτο μπορεί να γαρνιριστεί με κρουτόν.

Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου

Για να προετοιμάσετε τη σούπα, θα χρειαστείτε μαργαριτάρι κριθάρι (30 g), πατάτες, καρότα, ξινή κρέμα και μαρούλι. Για κεφτεδάκια, πρέπει να αγοράσετε κομματιασμένο κοτόπουλο ή να το φτιάξετε μόνοι σας περιστρέφοντας το στήθος κοτόπουλου σε μύλο κρέατος.

Το μαργαριτάρι κριθάρι μαγειρεύεται ξεχωριστά από τα λαχανικά. Τα καρότα, τα φύλλα μαρουλιού κόβονται λεπτά, χύνονται με νερό και φωτίζονται. Μετά από μισή ώρα, προστίθενται ωμά πατάτες, έτοιμο μαργαριτάρι κριθάρι και κεφτεδάκια. Η σούπα βράζει, μετά την οποία αλατίζεται, βράζεται για άλλα 10-15 λεπτά, καλύπτεται με καπάκι και αφήνεται να μαγειρευτεί. Πριν το σερβίρετε, η σούπα είναι διακοσμημένη με μαϊντανό και προστίθεται ξινή κρέμα..

Μπάλες μοσχάρι με κολοκυθάκια

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, χρειάζεστε αλεσμένο βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά, γκι, τυρί, ξινή κρέμα, κολοκυθάκια.

Ο κιμάς πρέπει να διαμορφωθεί σε μικρά κομμάτια, τα οποία τοποθετούνται σε ένα πιάτο λαδωμένο με βούτυρο και ψήνονται στο φούρνο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, τα κολοκύθια κόβονται σε κύκλους, ξεφλουδίζονται και βράζονται σε νερό με την προσθήκη αλατιού. Στη συνέχεια παίρνουν μια καθαρή μορφή, βάζουν βραστά κολοκυθάκια σε αυτό, βάζουν ένα κεφτεδάκι στη μέση, πασπαλίζουμε με τυρί και ρίχνουμε ξινή κρέμα. Το έντυπο αποστέλλεται στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά..

Μπακαλιάρος με λαχανικά

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε φιλέτο μπακαλιάρου (2 κομμάτια), κολοκύθια, καρότα, μισό κρεμμύδι, βούτυρο (20 g), αλάτι.

Κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύβους, τρίψτε τα κολοκύθια σε χοντρό τρίφτη. Ένα στρώμα κρεμμυδιού απλώνεται σε ένα ταψί, καλύπτεται με φιλέτα ψαριού, στη συνέχεια υπάρχει ένα στρώμα καρότων, κολοκυθιών και αλατιού. Το πιάτο ψήνεται για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 150 ° C.

Κατσαρόλα κολοκύθας με χυλοπίτες

Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα, θα χρειαστείτε τόσο φρέσκια φρέσκια κολοκύθα όσο χωράει σε ένα ποτήρι, 200 γραμμάρια ζυμαρικών, ένα αυγό, 0,5 φλιτζάνια γάλα, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Η τριμμένη κολοκύθα πρέπει να αλατιστεί, να προστεθεί ζάχαρη και να μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσει. Τα χυλοπίτες μαγειρεύονται ξεχωριστά, φέρνοντάς τα σε μισή ετοιμότητα. Στη συνέχεια προστίθενται γάλα και βούτυρο στα φιδέ και αφήνονται να εγχυθούν για μισή ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, η κολοκύθα και τα ζυμαρικά αναμιγνύονται, ένα αυγό οδηγείται στο προκύπτον μείγμα, απλώνεται σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή και αποστέλλεται στο φούρνο για 20 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, η κατσαρόλα αφήνεται να κρυώσει, χύνεται με ξινή κρέμα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Σαλάτες για δίαιτα νούμερο 5

Σαλάτα τυριών-τεύτλων

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε 3 μικρά τεύτλα, 100 g σκληρού τυριού, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά (3 κουταλάκια του γλυκού).

Τα τεύτλα πρέπει να ξεπλένονται καλά πριν τεθούν σε φωτιά. Πρέπει να μαγειρέψετε τα ριζικά λαχανικά για περίπου μία ώρα και στη συνέχεια να τα βάλετε σε κρύο νερό για άλλα 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, τα τεύτλα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λωρίδες. Το τυρί πρέπει να τρίβεται με χοντρό τρίφτη.

Τα τεύτλα τοποθετούνται σε ένα τετράγωνο πιάτο, αφού τα αναμίξετε με ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε τα παντζάρια στην κορυφή με τριμμένο τυρί. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μαϊντανό και ξινή κρέμα. Πριν φάτε τη σαλάτα, πρέπει να την κρυώσετε λίγο..

Χαβιάρι λαχανικών

Αυτό είναι ένα νόστιμο και διαιτητικό σνακ που θα συμπληρώσει σχεδόν οποιοδήποτε κύριο πιάτο. Για να προετοιμάσετε το χαβιάρι, θα χρειαστείτε 2 μικρές πατάτες, ένα καρότο, ένα φρέσκο ​​αγγούρι. Θα χρειαστείτε επίσης φυτικό λάδι και αλάτι..

Οι πατάτες και τα καρότα βράζονται σε φλούδα, στη συνέχεια ψύχονται, ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα. Τα αγγούρια ψιλοκομμένα και, στη συνέχεια, όλα τα προϊόντα πρέπει να στρίβονται σε μύλο κρέατος. Το μείγμα που προκύπτει αρωματίζεται με φυτικό λάδι, αλατίζεται και αναμειγνύεται ξανά.

Σαλάτα λάχανου με σέλινο

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, θα χρειαστείτε λάχανο (100 g), σέλινο (50 g), ένα μήλο, μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1,5 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα.

Το λάχανο πρέπει να πλυθεί καλά, ψιλοκομμένο, αλάτι και να συμπιεστεί. Ο προκύπτων χυμός στραγγίζεται. Το μήλο ξεφλουδίζεται και αφαιρούνται οι σπόροι, κόβονται σε φέτες. Το σέλινο κόβεται σε λωρίδες. Στη συνέχεια αναμιγνύονται όλα τα συστατικά για τη σαλάτα, προστίθενται ζάχαρη και ξινή κρέμα. Η σαλάτα απλώνεται σε ένα μπολ σαλάτας σε μια διαφάνεια.

Πρωινό και επιδόρπια

Οι μπουλέττες είναι τεμπέλης

Ένα πολύ εύκολο στην προετοιμασία διαιτητικό πιάτο που μπορεί να προσφερθεί όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά.

Προϊόντα απαραίτητα για την παρασκευή ζυμαρικών: φρέσκο ​​τυρί cottage (μισό κιλό), ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας), ένα ωμό αυγό, αλεύρι (3/4 φλιτζάνι), αλάτι.

Το τυρόπηγμα αναμιγνύεται με αυγό, ζάχαρη και λίγο αλάτι. Στη συνέχεια προστίθεται λίγο αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα. Όταν η ζύμη αποκτήσει μια μαλακή αλλά ελαστική σύσταση, μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη. Πρέπει να είναι ελαφρώς κολλώδες και υγρό. Πριν ξεκινήσετε να μαζεύετε ζυμαρικά, πρέπει να βρέξετε τα χέρια σας με νερό, έτσι θα είναι πιο εύκολο να εργαστείτε με τη ζύμη. Ένα μακρύ λουκάνικο σχηματίζεται από την προκύπτουσα μάζα, η οποία κόβεται σε θραύσματα του ίδιου μεγέθους. Οι μπουλέττες μπορούν να διαμορφωθούν σε οποιοδήποτε σχήμα. Τα έτοιμα ζυμαρικά βυθίζονται σε βραστό νερό και μαγειρεύονται για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Όταν όλα τα ζυμαρικά είναι στην επιφάνεια, η φωτιά μπορεί να σβήσει.

Σερβίρετε ζυμαρικά καλά με ξινή κρέμα. Ένα τόσο νόστιμο πρωινό μπορεί να ετοιμαστεί για μελλοντική χρήση τοποθετώντας μερικά από τα ζυμαρικά στην κατάψυξη.

Κατσαρόλα με ρύζι

Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωινό και για επιδόρπιο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: ρύζι (250 g), τυρί cottage (200 g), 3 μήλα και 3 αυγά κοτόπουλου, λίγο σταφίδες, 2 ποτήρια γάλα, μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Ένα ποτήρι γάλα αναμιγνύεται με ένα ποτήρι νερό και το ρύζι βράζεται σε αυτό το μείγμα. Το τυρί cottage τρίβεται σχολαστικά μέσω κόσκινου και τα αυγά κτυπάται με ζάχαρη. Τα μήλα χωρίς φλούδες και σπόροι κόβονται σε κύβους. Το ρύζι ψύχεται, προστίθεται τυρί cottage, σταφίδες, μήλα και ένα μείγμα ζάχαρης αυγού. Όλα τα προϊόντα τοποθετούνται σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και τοποθετούνται στο φούρνο. Γεμίστε την κατσαρόλα με ένα μείγμα από αυγά και ξινή κρέμα. Πρέπει να διατηρήσετε το επιδόρπιο στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία 200 ° C.

Ομελέτα στον ατμό

Η ομελέτα ατμού είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού που ταιριάζει στο μενού του πίνακα 5. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κρόκος δεν μπορεί να συμμετέχει στην προετοιμασία του πιάτου (υπό την προϋπόθεση ότι ο ασθενής έχει πρόσφατα υποβληθεί σε εγχείρηση και βρίσκεται στο στάδιο της ανάρρωσης). Σε αυτήν την περίπτωση, ο κρόκος αποσπάται από την πρωτεΐνη. Χτυπάμε ελαφρά την πρωτεΐνη, ανακατεύουμε με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλάτι και ρίχνουμε στο μπολ με διπλό λέβητα. Μετά από 20 λεπτά, η ομελέτα είναι έτοιμη.

Μπορείτε να προσθέσετε μια παύλα μοσχοκάρυδο στην ομελέτα για να προσθέσετε γεύση στην ομελέτα. Όσο για τον κρόκο, όταν έχει περάσει η διαδικασία επιδείνωσης της νόσου, μπορεί να προστεθεί στο πιάτο..

Σούπα γάλακτος με μπουλέττες πατάτας

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστείτε 800 ml γάλακτος, 4 πατάτες, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, αλάτι και φρέσκο ​​χυμό καρότου.

Οι πατάτες πρέπει πρώτα να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Αφού διαχωριστεί ο χυμός, οι πατάτες συμπιέζονται προσεκτικά και το άμυλο συνδυάζεται με τη μάζα της πατάτας. Στη συνέχεια παρασκευάζονται μικρά κεφτεδάκια, τα οποία βράζονται σε βραστό γάλα μέχρι να μαγειρευτούν εντελώς. Στο τέλος του μαγειρέματος, χυμός καρότου χύνεται στη σούπα, αλατίζεται, βράζεται για άλλο ένα λεπτό και απενεργοποιείται.

Μπισκότα βρώμης

Για να φτιάξετε μπισκότα, θα χρειαστείτε πλιγούρι βρώμης, δύο αυγά, ξινή κρέμα (300 g), ζάχαρη (1 ποτήρι), βούτυρο (100 g).

Οι νιφάδες θα πρέπει να στεγνώσουν καλά στο φούρνο και στη συνέχεια να τις αλέσουν σε σκόνη. Στη συνέχεια προστίθενται ξινές κρέμες, αυγά, βούτυρο και ζάχαρη στις νιφάδες. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη από αυτά τα συστατικά, ξεδιπλώστε, δώστε την επιθυμητή μορφή και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας..

Ποτά

Kissel με μούρα

Για την προετοιμασία του ποτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη ποικιλία από μούρα (σμέουρα, φράουλες, σταφίδες, κ.λπ.). Θα χρειαστείτε επίσης 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, νερό (2 λίτρα).

Εάν υπάρχουν σπόροι στα μούρα, τότε πρέπει να τα ξεφορτωθείτε. Το άμυλο διαλύεται σε νερό, μετά το οποίο ρίχνουμε τα μούρα πάνω τους, βάζουμε στη φωτιά και βράζουμε για 15 λεπτά, έως ότου το ζελέ γίνει παχύ. Η ζάχαρη προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος.

Αφέψημα Rosehip

Για να προετοιμάσετε το ζωμό, θα χρειαστείτε νερό και ροδαλά ισχία. Πάρτε 10 μέρη νερού για ένα μέρος των μούρων. Για να μειώσετε το χρόνο έγχυσης του ζωμού, μπορείτε να αλέσετε τα μούρα. Στη συνέχεια χύνονται με νερό, φωτίζονται και βράζονται. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη στο ζωμό, μετά την οποία καλύπτεται με καπάκι και το τηγάνι αφήνεται να εγχυθεί για 12 ώρες.

Σάλτσες

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς σχεδόν σαλάτα, κατσαρόλα ή κρέας χωρίς ντύσιμο. Ωστόσο, ο διαιτητικός πίνακας Νο. 5 δεν περιλαμβάνει τη χρήση πικάντικων, λιπαρών και ξινών σάλτσας. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι ένα άτομο πρέπει να τρώει άγευστο φαγητό. Μπορεί και πρέπει να είναι καρυκευμένο, για το οποίο πρέπει να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συνταγές για σάλτσες που επιτρέπονται στη διατροφή 5.

Σάλτσα γάλακτος

Αυτή η σάλτσα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε διάφορα επιδόρπια: πουτίγκες, τηγανίτες, κατσαρόλες, μπισκότα. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 50 ml νερό και γάλα, 10 g βούτυρο, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αλεύρι και μια πρέζα βανιλίνης.

Το αλεύρι ξηραίνεται σε τηγάνι, προσθέτουμε βούτυρο σε αυτό και αλέθουμε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με γάλα, βράζει, βράζει για 10 λεπτά, προστίθενται ζάχαρη και βανιλίνη αραιωμένα σε νερό. Η προκύπτουσα σάλτσα πρέπει να φιλτράρεται, να ψύχεται και να χρησιμοποιείται ως επίδεσμος για επιδόρπια..

Πουρές μήλων

Αυτή η σάλτσα είναι ιδανική για πλιγούρι, τυρί cottage, ζυμαρικά, κατσαρόλες. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε 2 μήλα, άμυλο (30 g), ζάχαρη (150 g), ένα γραμμάριο κανέλας και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.

Τα μήλα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να σπόροι, να κόβονται σε μικρές φέτες, να τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, να προσθέτουν ζάχαρη και χυμό λεμονιού, να ρίχνουν κρύο νερό και να βράσουν. Όταν τα μήλα είναι μαλακά, περνούν από κόσκινο, αναμιγνύονται ξανά με νερό και βράζουν. Το άμυλο διαλύεται σε νερό και προστίθεται στη σάλτσα μήλου, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε κανέλα εκεί..

Ο συγγραφέας του άρθρου: Kuzmina Vera Valerievna | Ενδοκρινολόγος, διατροφολόγος

Εκπαίδευση: Δίπλωμα του ρωσικού κρατικού ιατρικού πανεπιστημίου NI Pirogov με πτυχίο Γενικής Ιατρικής (2004). Κατοικία στο Κρατικό Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Οδοντιατρικής της Μόσχας, δίπλωμα ενδοκρινολογίας (2006).

Διατροφή πιλάφι με κοτόπουλο δίαιτα 5

Ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιλάφι μπορεί να είναι διαιτητικό και ασφαλές για τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ένα τέτοιο πιάτο θα περιέχει μόνο άψητο ρύζι, του οποίου ο γλυκαιμικός δείκτης είναι χαμηλός. Δεν θα τηγανίσουμε τα λαχανικά. Το κρέας είναι μόνο διαιτητικό. Θέλετε να μάθετε ένα ευέλικτο πιάτο για την καθημερινή σας διατροφή; Στη συνέχεια, διαβάστε.

Σημαντικό - μην ξεχάσετε να βάλετε μπαχαρικά πιλάφι στα πιάτα σας. Υπάρχουν έτοιμα μείγματα, απλώς προσέξτε ότι είναι χωρίς αλάτι και βελτιωτικά γεύσης. Σας συμβουλεύω να αλάτιτε το πιλάφι μόνοι σας, θυμηθείτε ότι η περίσσεια μπορεί να συγκρατήσει νερό στο σώμα, προκαλώντας πρήξιμο και διαταραχές του μεταβολισμού.

Τα κύρια μπαχαρικά για το παραδοσιακό πιλάφι είναι το κόλιανδρο, το κύμινο, η πάπρικα, το σαφράν, το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι και το βατόμουρο. Εάν έχετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα, γράψτε στα σχόλια.

Τι λένε οι γιατροί για τον διαβήτη

Διδάκτωρ Ιατρικών Επιστημών, Καθηγητής Aronova S. M.

Για πολλά χρόνια μελετώ το πρόβλημα του διαβήτη. Είναι τρομακτικό όταν τόσοι πολλοί άνθρωποι πεθαίνουν και ακόμη περισσότερο απενεργοποιούνται λόγω του διαβήτη..

Βιάζω να ανακοινώσω τα καλά νέα - το Κέντρο Ενδοκρινολογικής Έρευνας της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών κατάφερε να αναπτύξει ένα φάρμακο που θεραπεύει πλήρως τον σακχαρώδη διαβήτη. Προς το παρόν, η αποτελεσματικότητα αυτού του φαρμάκου πλησιάζει το 100%.

Άλλα καλά νέα: το Υπουργείο Υγείας πέτυχε την υιοθέτηση ενός ειδικού προγράμματος, σύμφωνα με το οποίο επιστρέφεται ολόκληρο το κόστος του φαρμάκου. Στη Ρωσία και στις χώρες της ΚΑΚ, οι διαβητικοί μπορούν να λάβουν τη θεραπεία ΔΩΡΕΑΝ.

Διατροφή πιλάφι με κοτόπουλο

Όπως έγραψα παραπάνω, στο μαγείρεμα θα χρησιμοποιήσουμε το πιο διαιτητικό μέρος του κοτόπουλου - φιλέτο. Ρύζι - άχρωμο ή καφέ. Όλα τα άλλα συστατικά, όπως στο κανονικό πιλάφι, μόνο χωρίς τηγάνισμα.

Συστατικά:

  • 200 γραμμάρια ακατέργαστο ρύζι
  • 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
  • 500 ml νερού
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • Άλατα και μπαχαρικά

Πώς να μαγειρέψετε pilaf χωρίς τηγάνισμα:

  • Ξεπλύνετε και απολαύστε το ρύζι για μερικές ώρες.
  • Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό.
  • Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό, αφήστε το σε λίγη φωτιά και προσθέστε το ρύζι. Αλας. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
  • Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
  • Νόστιμο όταν τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου κολλούν στο ρύζι και μαγειρεύονται έτσι στο τελευταίο βήμα. Το πιλάφι είναι πολύ αρωματικό. Μερικοί άνθρωποι του αρέσουν τόσο πολύ που προσθέτουν ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου..

Αφήστε το πιλάφι σε ηρεμία για τουλάχιστον μισή ώρα πριν το φαγητό.

BZHU ανά 100 γραμμάρια:

  • Πρωτεΐνη - 4,3 γραμμάρια
  • Λίπος - 0,8 γραμμάρια
  • Υδατάνθρακες - 17 γραμμάρια
  • Θερμίδες - 96 kcal

Ένα εξαιρετικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα - ένα μερίδα 300 γραμμαρίων θα είναι 5ΧΕ.

Διατροφή πιλάφι με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Τα συστατικά είναι τα ίδια με την προηγούμενη συνταγή..

Παρασκευή:

  • Λιπάνετε τους τοίχους του εσωτερικού chaga με λίγο φυτικό λάδι.
  • Κόψτε το κρεμμύδι και το φιλέτο κοτόπουλου. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ και ενεργοποιήστε τη λειτουργία σιγοβράσης. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 10 λεπτά.
  • Προσθέστε καρότα, 50 ml νερό και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
  • Προσθέστε το προ-εμποτισμένο ρύζι και 200 ​​ml νερού. Το νερό πρέπει να καλύπτει το ρύζι κατά 1 cm. Ενεργοποιήστε το πιλάφι για 20 λεπτά.
  • Αφού τελειώσετε, αφήστε το πιλάφι να σταθεί για άλλα 20 λεπτά.

Διατροφή πιλάφι με βόειο κρέας

Το μοσχάρι πιλάφι παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και τα προηγούμενα πιάτα κοτόπουλου. Η μόνη διαφορά είναι ο χρόνος μαγειρέματος του βοείου κρέατος. Ανάλογα με την ηλικία και την τοποθεσία του τεμαχίου, το κρέας μπορεί να μαγειρεύει τόσο γρήγορα όσο το κοτόπουλο ή πολύ περισσότερο. Πρέπει να δοκιμάσετε.

πρόσεχε

Σύμφωνα με την ΠΟΥ, 2 εκατομμύρια άνθρωποι πεθαίνουν από σακχαρώδη διαβήτη και τις επιπλοκές που προκαλούνται από αυτό κάθε χρόνο. Ελλείψει ειδικής υποστήριξης για το σώμα, ο διαβήτης οδηγεί σε διάφορα είδη επιπλοκών, καταστρέφοντας σταδιακά το ανθρώπινο σώμα.

Οι πιο συχνές επιπλοκές είναι: διαβητική γάγγραινα, νεφροπάθεια, αμφιβληστροειδοπάθεια, τροφικά έλκη, υπογλυκαιμία, κετοξέωση. Ο διαβήτης μπορεί επίσης να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρκινικών όγκων. Σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, ένας διαβητικός είτε πεθαίνει από μια επώδυνη ασθένεια είτε γίνεται ένα πραγματικό άτομο με αναπηρία..

Τι πρέπει να κάνουν τα άτομα με διαβήτη; Το Ενδοκρινολογικό Επιστημονικό Κέντρο της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών κατάφερε να κάνει μια θεραπεία που θεραπεύει πλήρως τον σακχαρώδη διαβήτη..

Επί του παρόντος, το Ομοσπονδιακό Πρόγραμμα "Υγιές Έθνος" βρίσκεται σε εξέλιξη, στο πλαίσιο του οποίου κάθε πολίτης της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της ΚΑΚ λαμβάνουν αυτό το φάρμακο ΔΩΡΕΑΝ. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στον επίσημο ιστότοπο του Υπουργείου Υγείας.

Διαφορετικά, η συνταγή είναι η ίδια. Ο αριθμός των μονάδων ψωμιού είναι επίσης.

Πώς να τρώτε πιλάφι κρέατος για διαβήτη

  • Μην συνδυάζετε το πιάτο με άλλα τρόφιμα υδατανθράκων. Μια μερίδα θα αποφέρει περίπου 4-5 μονάδες ψωμιού..
  • Φάτε πιλάφι με κεφίρ, γιαούρτι, μαύρισμα ή αϊράν. Παραδοσιακά καταναλώνεται και έχει σχεδιαστεί για να απορροφά καλύτερα το κρέας, το στιφάδο και το ρύζι..
  • Μην τρώτε πιλάφι για δείπνο, καθώς είναι πολύ υδατάνθρακες..
  • Μην προσθέτετε πάρα πολλά καρότα, καθώς τα καρότα βρασμένα έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ένα πράγμα για ολόκληρη τη συνταγή είναι αρκετό..
  • Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί με γαλοπούλα, αλλά τότε το πιλάφι θα είναι λίγο στεγνό.
  • Εάν δεν κάνετε δίαιτα απώλειας βάρους, μπορείτε να τηγανίσετε μερικά λαχανικά ή να προσθέσετε βούτυρο μετά το μαγείρεμα. Μετά από όλα, τα λίπη στον διαβήτη δεν είναι επικίνδυνα εάν καταναλώνονται σε κανονικές ποσότητες (διαιρέστε το σωματικό σας βάρος με 2, αυτό θα είναι το ποσοστό λίπους σε γραμμάρια).

Βγάζοντας συμπεράσματα

Εάν διαβάσετε αυτές τις γραμμές, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι εσείς ή τα αγαπημένα σας πρόσωπα είστε άρρωστοι με διαβήτη..

Διενεργήσαμε έρευνα, μελετήσαμε μια δέσμη υλικών και, το πιο σημαντικό, δοκιμάσαμε τις περισσότερες από τις μεθόδους και τα φάρμακα για τον διαβήτη. Η ετυμηγορία έχει ως εξής:

Εάν χορηγήθηκαν όλα τα φάρμακα, τότε μόνο ένα προσωρινό αποτέλεσμα, μόλις σταμάτησε η λήψη - η ασθένεια αυξήθηκε απότομα.

Το μόνο φάρμακο που έδωσε σημαντικό αποτέλεσμα είναι το Difort.

Προς το παρόν, αυτό είναι το μόνο φάρμακο που μπορεί να θεραπεύσει πλήρως τον σακχαρώδη διαβήτη. Το Difort έδειξε μια ιδιαίτερα ισχυρή επίδραση στα αρχικά στάδια της ανάπτυξης του διαβήτη.

Υποβάλαμε αίτημα στο Υπουργείο Υγείας:

Και για τους αναγνώστες του ιστότοπού μας τώρα υπάρχει μια ευκαιρία
λάβετε το Difort ΔΩΡΕΑΝ!

Προσοχή! Οι περιπτώσεις πώλησης πλαστών ναρκωτικών Difort έχουν αυξηθεί.
Με την παραγγελία χρησιμοποιώντας τους παραπάνω συνδέσμους, είστε εγγυημένοι ότι θα λάβετε ένα ποιοτικό προϊόν από έναν επίσημο κατασκευαστή. Επιπλέον, κατά την παραγγελία στον επίσημο ιστότοπο, λαμβάνετε εγγύηση επιστροφής χρημάτων (συμπεριλαμβανομένου του κόστους μεταφοράς) εάν το φάρμακο δεν έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα.

Pilaf με κοτόπουλο, διαιτητικό!

Λόγω του γεγονότος ότι πρέπει να διατηρήσω τη διατροφή "πίνακας αριθμός 5", έπρεπε να περιορίσω σοβαρά τη διατροφή μου.

Αλλά η επιθυμία για ένα νόστιμο γεύμα δεν χάνεται πουθενά. Επομένως, τώρα ψάχνω για νόστιμα διατροφικά πιάτα που δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψω (αφού δεν είμαι παντρεμένος, αν και τα κορίτσια συνήθως δεν μαγειρεύουν πολύ πιλάφι;.

Ένα από αυτά είναι το Pilaf με κοτόπουλο! ήδη τσακίζει;))

Λοιπόν, εδώ είναι η ίδια η συνταγή (δύο ή μάλλον) που βρήκα στο Διαδίκτυο:

1 κιλό στήθος κοτόπουλου,

2 φλιτζάνια καστανό ρύζι (έχω ένα απλό),

4 κουταλιές ελαιόλαδο (επιτέλους βολικό!),

ένα σετ μπαχαρικών για πιλάφι (πόσο; HZ δεν έγραψε),

2 καρότα (δεν είναι σαφές ποια καρότα;)) το μέγεθος έχει σημασία!),

παχύρρευστο σφαιριστή ή καζάνι.

Κόψτε το στήθος σε λωρίδες ή κύβους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στρογγυλά κομμάτια J, που είχαν προηγουμένως ξεφλουδίσει από το δέρμα. Ξεπλύνετε το ρύζι, μαγειρέψτε σε μια κουζίνα ή απλώς βράστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Ψιλοκόψτε τα καρότα. Ζεσταίνουμε το λάδι στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, βάζουμε τα μισά μπαχαρικά σε αυτό και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου μαζί με τα καρότα σε αυτό το μείγμα. Προσθέστε ρύζι, προσθέστε λίγο νερό, περιμένετε κάτω από το καπάκι για να μαγειρέψουν. Στο τέλος, συνιστάται αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε επιπλέον (υπόλοιπα μπαχαρικά).

Διατροφή πιλάφι σύμφωνα με τη συνταγή της Julia Vysotskaya (δεν ξέρω καν ποιος είναι J)

400 g στήθος γαλοπούλας χωρίς δέρμα και οστά (πού μπορώ να το πάρω;),

ένα ποτήρι καφέ ρύζι (έχω μόνο λευκό!),

1 καρότο (πρέπει να αγοραστεί),

1 κρεμμύδι (πρέπει επίσης να αγοραστεί),

αλάτι και μπαχαρικά για γεύση (ναι, αλλά δεν μπορώ),

stewpan (τι είναι αυτό;),

ελαιόλαδο (απλά σκέφτομαι τι να κάνω με αυτό;).

Ρίξτε λάδι σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια σε αυτό, στη συνέχεια προσθέστε κρέας (γαλοπούλα, στην περίπτωση μου κοτόπουλο), προσθέστε τελικά πλυμένο ρύζι και προσθέστε νερό σε αναλογία 3 μερών νερού προς 1 μέρος της προκύπτουσας μάζας. Το ρύζι μπορεί να υποστεί προεπεξεργασία μέχρι τη μέση σε διπλό βραστήρα ή μαγειρική ρύζι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο τέλος.

Όλα είναι ξεκάθαρα, πήγα να μαγειρεύω! Φυσικά, πρώτα στο κατάστημα για καρότα.

Μεσημεριανό γεύμα / Master class από την σεφ Ilya Lazerson / Βήμα προς βήμα συνταγή /
Διατροφή πιλάφι κοτόπουλου με βότανα / Αζερμπαϊτζάν κουζίνα:

Dieta-Chudo.ru

Πώς να χάσετε 7 κιλά σε μια εβδομάδα

→ Γιατί είναι επιβλαβές να χάσετε βάρος γρήγορα;
→ Δέκα συμβουλές για όσους θέλουν να χάσουν βάρος γρήγορα.
→ Κριτικές και αποτελέσματα;
→ Διατροφή για μενού 7 ημερών.
→ Διατροφή για μια εβδομάδα από το Peta Wilson.

Ξύδι μηλίτη αδυνάτισμα

→ Χρήσιμες ιδιότητες ξιδιού.
→ Κριτικές για απώλεια βάρους.
→ Συνταγή ξιδιού;
→ Πώς και πόσο να πίνετε;
→ Τριήμερη διατροφή.

Διατροφή χωρίς αλάτι. Γεγονότα και μύθοι

→ Αλάτι ή όχι αλάτι;
→ Διατροφή χωρίς αλάτι.
→ Μενού διατροφής
→ Πώς να συνηθίσετε το φαγητό χωρίς αλάτι;
→ Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Πώς να απαλλαγείτε από την κυτταρίτιδα

→ Μύθοι για το πώς να απαλλαγείτε από την κυτταρίτιδα.
→ Διατροφή για κυτταρίτιδα
→ Μενού για την ημέρα.
→ Πώς να μαγειρεύετε φαγητό;
→ Οικιακές θεραπείες για την κυτταρίτιδα.

Πώς να σφίξετε το δέρμα μετά την απώλεια βάρους

→ Τοποθετεί πιο επιρρεπή σε χαλάρωση του δέρματος.
→ Τι να κάνετε εάν το δέρμα είναι ήδη κρεμασμένο.
→ 5 βασικοί τρόποι σύσφιξης του χαλασμένου δέρματος.
→ Η σωστή διατροφή για σύσφιξη του δέρματος.
→ Καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ.

Αλκαλική διατροφή: τραπέζι φαγητού, μενού αλκαλικής διατροφής για μια εβδομάδα

→ Σημάδια υπερβολικής οξείδωσης του σώματος.
→ Πώς να προσδιορίσετε ανεξάρτητα το pH σας.
→ Ποια προϊόντα είναι όξινα;
→ TOP-10 καλύτερα προϊόντα ισορροπίας.
→ Δείγμα μενού για αλκαλική διατροφή.

Πλιγούρι βρώμης για απώλεια βάρους

→ Τι δεν πρέπει να προστεθεί στο διαιτητικό πλιγούρι βρώμης;
→ Τι μπορεί να προστεθεί;
→ Πλεονεκτήματα του πλιγούρι βρώμης;
→ Πώς να μαγειρέψετε χυλό διατροφής;
→ Συνταγές διατροφής.

Smoothie αδυνατίσματος. Συνταγές smoothie μπλέντερ με φωτογραφίες

→ Δημοτικότητα των smoothies
→ Συστατικά για smoothies διατροφής
→ Τι να μην προσθέσετε σε smoothies;
→ Συνταγές smoothie διατροφής.
→ Smoothie detox.

Συνταγές διατροφής για απώλεια βάρους

→ Πόσο πρέπει να τρώτε;
→ Μυστικά νόστιμου φαγητού.
→ Πώς να διανέμετε προϊόντα για την ημέρα;
→ Μενού διατροφής για μια εβδομάδα.
→ Συνταγές διατροφής.

Σπόροι λιναριού για απώλεια βάρους

→ Συνταγές για απώλεια βάρους.
→ Κριτικές και σχόλια;
→ Κανόνες και μέθοδοι εφαρμογής.
→ Χρήση λιναρόσπορου.
→ Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα.

Διατροφή ανά ομάδα αίματος. Τραπέζια φαγητού για κάθε τύπο αίματος

→ Η ουσία της διατροφής
→ Διατροφή ανά ομάδα αίματος;
→ 4 τύποι δίαιτας ανά ομάδα αίματος.
→ Κριτικές και αποτελέσματα.

Μια υγιεινή διατροφή είναι ένα πείραμα

→ Πείραμα της πύλης μας.
→ Αναζήτηση για αβλαβείς δίαιτες.
→ Σχόλια από τους συμμετέχοντες στο πείραμα.
→ Αποτελέσματα και συμπεράσματα του πειράματος.
→ 5 πιο σημαντικοί κανόνες.

Υποκατάστατα ζάχαρης - βλάβη ή όφελος, το οποίο είναι καλύτερο

→ Τύποι sahzams;
→ Οφέλη και βλάβη.
→ Στέβια;
→ Φρουκτόζη;
→ Sorbit και άλλοι.

Επίσημη διατροφή της Elena Malysheva, μενού για ένα μήνα, κριτικές, φωτογραφίες

→ Σετ έτοιμων γευμάτων
→ 10 κανόνες της δίαιτας Malysheva.
→ Λεπτομερές μενού για ένα μήνα.
→ Κριτικές για όσους έχουν χάσει βάρος με μια φωτογραφία Πριν και μετά.

Σπόροι Chia. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Συνταγές

→ Σπόροι Chia. Σύνθεση;
→ Τα οφέλη των σπόρων chia.
→ Αντενδείξεις;
→ Σπόροι Chia για απώλεια βάρους.
→ Πώς να πάρετε σπόρους.

Goji μούρα για απώλεια βάρους, πώς να τα πάρετε. Συνταγές παρασκευής, σχόλια για μούρα goji

→ Τι είναι τα μούρα Goji;
→ Τα οφέλη και οι βλάβες των μούρων
→ Σύνθεση των μούρων του Θιβέτ;
→ Πώς να το πάρετε. Συνταγές.

Διατροφή για αδυνάτισμα της κοιλιάς και των πλευρών για γυναίκες και άνδρες

→ Αρχές διατροφής
→ 3 στάδια διατροφής για την κοιλιά.
→ Πρέπει και δεν πρέπει. Τραπέζι;
→ Μενού για την εβδομάδα.

Διατροφή 1200 θερμίδες ανά ημέρα: μενού για την εβδομάδα. Κριτικές για όσους έχασαν βάρος σε δίαιτα 1200 θερμίδων

→ Δημιουργήστε έλλειμμα θερμίδων.
→ Διατροφή διατροφή 1200;
→ Πώς να επιλέξετε ένα μενού για τον εαυτό σας;
→ Πρότυπα υπολογισμού BZHU;
→ Δείγμα μενού.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ξηρής νηστείας

Μία από τις μεθόδους για τον καθαρισμό και την απώλεια βάρους είναι να αποφεύγετε εντελώς το φαγητό και το νερό για αρκετές ημέρες. Φυσικά, αυτή η μέθοδος απαιτεί μια ισχυρή εσωτερική στάση και κατανόηση των πιθανών συνεπειών. Η ξηρή νηστεία δεν πρέπει να πραγματοποιείται μετά από συνεχή υπερκατανάλωση τροφής.

Μούρα βατόμουρου για απώλεια βάρους

Το Barberry έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες, για τις οποίες γράψαμε στο προηγούμενο άρθρο μας. Μεταξύ άλλων, το barberry προωθεί επίσης την απώλεια βάρους. Επομένως, μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε διατροφής ή κατά τις ημέρες νηστείας..

Τι σε εμποδίζει να χάσεις βάρος. Κορυφαίοι δέκα λόγοι

Οι λόγοι για να χάσετε βάρος, παραδόξως, είναι ακριβώς καλές προθέσεις. Τα δικά μας στερεότυπα, ριζωμένα σταθερά στο υποσυνείδητο, μερικές φορές ακυρώνουν όλες τις προσπάθειές μας.

Οκτώ τρόφιμα που ενισχύουν τη διάθεση

Πόσο συχνά, προσπαθώντας να φάμε σωστά ή να κολλήσουμε σε κάποιο είδος δίαιτας, είμαστε καταθλιπτικοί, ερεθισμένοι, χάνουμε τη γεύση για τη ζωή. Θέλω να σταματήσω τα πάντα και να φάω στο έπακρο, φτύνω τα επιπλέον κιλά. Αυτό στοιχειώνει πολλούς ανθρώπους, γι 'αυτό πάνω από το 90% όλων των δίαιτων καταλήγουν σε αποτυχία. Ταυτόχρονα, αντί των χαμένων 3-5 κιλών, προστίθενται λίγα ακόμη. Έτσι αντιδρά το σώμα στο άγχος που προκαλείται από την έλλειψη βασικών ουσιών..

Οι πιο λιπαροί άνθρωποι στον κόσμο (30 φωτογραφίες)

Η μόδα για λεπτότητα υπαγορεύει τους όρους της. Γυναίκες και άντρες σε όλο τον κόσμο αγωνίζονται με υπερβολικό βάρος, ελπίζοντας να βρουν αρμονία και ομορφιά. Αλλά για μερικούς ανθρώπους, το υπερβολικό βάρος είναι μια ιδιοκτησία που επιδεικνύουν. Είναι έτοιμοι να εμφανιστούν σε εφημερίδες και περιοδικά, τηλεοπτικά κανάλια και διαδικτυακές εκδόσεις, να πουν τις ιστορίες τους, να προσπαθήσουν να αποκτήσουν επιπλέον βάρος για να μπουν στο Guinness Book of Records.

Φάτε και χάστε βάρος! Εννέα προϊόντα καύσης λίπους

Η φράση "φάτε και χάστε βάρος" συναρπάζει με τη μυστική της έννοια. Όποιος έχει αντιμετωπίσει το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους. Γνωρίζει ότι εάν τρώτε περισσότερα από όσα χρειάζεστε, σίγουρα θα γίνετε καλύτεροι.

Διατροφή της Μαργαρίτα Κορολέβα

→ Οφέλη από τη διατροφή
→ Μενού για 9 ημέρες.
→ Κριτικές και αποτελέσματα;
→ Συστάσεις διατροφολόγων;
→ Δίαιτες για άτομα άνω των 50 ετών.

Αριθμός πίνακα 5. Πιλάφι με βραστό στήθος κοτόπουλου

Συστατικά :

Αφαιρέστε όλο το δέρμα και το λίπος από το στήθος κοτόπουλου. Βυθίστε σε βραστό νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Προς το παρόν, κόψτε τα καρότα σε κύβους. Όταν τα στήθη είναι έτοιμα, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας όλα τα κόκαλα.

Πάρτε ένα καζάνι ή άλλα κατάλληλα πιάτα με πυκνά τοιχώματα, βάλτε φωτιά. Καθώς ζεσταίνει - προσθέστε τα καρότα και ζεσταίνετε ελαφρά (μην προσθέτετε λάδι). Στη συνέχεια βάζουμε το κρέας, ζεσταίνουμε επίσης ελαφρά, αποφεύγοντας το κάψιμο. Μετά από αυτό, ρίξτε το ρύζι σε ένα μπολ, ισοπεδώστε την επιφάνεια και γεμίστε το με νερό περίπου 1-2 cm.

Μαγειρεύοντας πιλάφι μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το νερό. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε πιάτο.

Το "All About the Liver" προειδοποιεί! Η συνταγή μπορεί να περιέχει "απαγορευμένα τρόφιμα", προστίθενται για γεύση και σε ελάχιστες δόσεις. Αυτά τα συστατικά είναι προαιρετικά · κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου, σας συνιστούμε να τα αποκλείσετε. Εάν το φαγητό περιορίζεται από τη διατροφή, αλλά υπάρχει σε μια συνταγή σε μεγάλες ποσότητες, διαιρέστε το πιάτο σε διάφορα μέρη και φάτε ένα μερίδα μία φορά την ημέρα..

Διατροφή πιλάφι: μια επιλογή από συνταγές

Το Pilaf είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο δημοφιλή ασιατικά πιάτα. Σταδιακά, άνθρωποι από την Ινδία, την Τουρκία, το Ιράν, τον Καύκασο και τη Βαλκανική Χερσόνησο έμαθαν πώς να το μαγειρεύουν και έκαναν τις δικές τους αλλαγές στη συνταγή. Το παραδοσιακό πιλάφι δύσκολα μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό - το πιλάφι με κοτόπουλο ή κρέας είναι αρκετά ικανοποιητική, λιπαρή και βαριά επιλογή..

Για τους λάτρεις της διαιτητικής τροφής, έχουν δημιουργηθεί συνταγές για πιλάφι ελαφριών και χαμηλών θερμίδων. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις διατροφικές επιλογές για το πιάτο, τις αποχρώσεις του μαγειρέματος στο φούρνο, την πολυκουζινάκι και σε μια κατσαρόλα.

  1. Μπορεί το pilaf να έχει χαμηλές θερμίδες
  2. Ποια είναι τα κατάλληλα συστατικά για το πιάτο για απώλεια βάρους και διατροφή
  3. Pilaf συνταγές για απώλεια βάρους
  4. Με κοτόπουλο
  5. Με βόειο κρέας
  6. Με μανιτάρια
  7. Χωρίς κρέας
  8. Με γαλοπούλα
  9. Χωρίς λάδι
  10. Πώς να μαγειρέψω
  11. Στο ΦΟΥΡΝΟ
  12. Σε ένα τηγάνι
  13. Σε ένα πολυκουζινάκι
  14. Χρήσιμο βίντεο
  15. Κύρια συμπεράσματα

Μπορεί το pilaf να έχει χαμηλές θερμίδες

Διαφορετικές περιοχές έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου. Ταυτόχρονα, η βασική συνταγή για πιλάφι περιλαμβάνει το κρέας και τα δημητριακά. Όλα τα συστατικά για μελλοντικό πιλάφι αναμιγνύονται σε ένα μπολ και μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως..

Ενδιαφέρων! Εκτός από μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ελαίων και λιπαρών κομματιών κρέατος, σε ορισμένες περιοχές προστίθεται λίπος κατσίκας ή αρνιού στο πιλάφι..

Τέτοιες συνταγές δεν μπορούν να αποδοθούν στο μενού διατροφής. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τυπικού τμήματος είναι μεγαλύτερη από 800 kcal, η οποία ισούται με το ήμισυ της ημερήσιας αποζημίωσης για απώλεια βάρους.

Για το λόγο αυτό, δημιουργήθηκαν συνταγές για πιλάφι χαμηλών θερμίδων, χωρίς λιπαρά, το οποίο σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε γρήγορα την πείνα ή να αναζωογονηθείτε μετά την προπόνηση. Είναι εγκεκριμένο για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα, χωνεύεται εύκολα και δεν προκαλεί αύξηση βάρους. Και μια ποικιλία από μπαχαρικά και συνταγές θα σας επιτρέψει να ακολουθήσετε την επιλεγμένη διατροφή χωρίς δυσκολία..

Ποια είναι τα κατάλληλα συστατικά για το πιάτο για απώλεια βάρους και διατροφή

Η διατροφή pilaf πρέπει να συνδυάζει υγιή συστατικά, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και καλή γεύση. Κατά το μαγείρεμα, πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

  1. Για το διατροφικό πιλάφι, αξίζει να χρησιμοποιήσετε βρασμένο ρύζι - ακόμη και με μικρή ποσότητα λίπους, αποδεικνύεται όσο το δυνατόν πιο εύθρυπτο και νόστιμο.
  2. Το λιπαρό κρέας αντικαθίσταται καλύτερα με φιλέτο κοτόπουλου ή άπαχο μοσχαρίσιο κρέας ή βόειο κρέας. Αυτό θα μειώσει τον αριθμό των θερμίδων στο πιάτο, διευκολύνοντας το στομάχι και ολόκληρο το πεπτικό σύστημα..
  3. Έμφαση στα λαχανικά. Αντικαταστήστε μια μεγάλη ποσότητα κρέατος σε παραδοσιακό πιλάφι με υγιή λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
  4. Μπαχαρικό. Κουρκούμη, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, κανέλα βοηθούν στην επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Αυτό το αποτέλεσμα ενεργοποιεί την απώλεια βάρους, έχει ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό..
  5. Ελάχιστο λίπος. Μειώστε την ποσότητα φυτικού ελαίου στη διατροφή και εξαλείψτε εντελώς πρόσθετα ζωικά λίπη..

Σε μια συνταγή πιλάφι χαμηλών θερμίδων, το αλάτι πρέπει να περιέχεται σε ελάχιστη ποσότητα. Με μια περίσσεια, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και η περίσσεια νερού συσσωρεύεται στους ιστούς του σώματος.

Pilaf συνταγές για απώλεια βάρους

Με κοτόπουλο

Το κρέας κοτόπουλου περιέχει ένα ελάχιστο λίπος και την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεΐνης, επομένως είναι ιδανικό για τη δημιουργία ενός διαιτητικού γεύματος. Προϊόντα:

  • ρύζι - 200 γραμμάρια
  • φιλέτο κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
  • νερό - 400 ml.
  • καρότο - 1 κομμάτι
  • κρεμμύδι - 1 κομμάτι
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
  • αποξηραμένα βερίκοκα - 50 γραμμάρια.
  • σκόρδο - 3 δόντια.
  • αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Ξεπλύνετε καλά τους πλιγούρι με νερό και αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού. Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου και κόψτε σε μεσαία κομμάτια. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες, κρεμμύδι και αποξηραμένα βερίκοκα - μικρότερα. Πλύνετε καλά το σκόρδο και σκουπίστε το από την υγρασία, δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε από το δέρμα.

Σε μια κατσαρόλα με αρκετά πυκνό και πυκνό πυθμένα, ζεσταίνουμε λίγο λάδι, απλώνουμε τα κομμάτια κρέατος, προσθέτοντας αλάτι. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το κοτόπουλο λίγο για μερικά λεπτά. Δεν πρέπει να περιμένετε μια χρυσή κρούστα, καθώς δεν ταιριάζει στη διατροφική ιδέα του πιάτου..

Στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά, μετά από άλλα 2-3 λεπτά, ρίξτε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά και το κοτόπουλο για περίπου 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα καρότα πρέπει να ελαφρύνουν λίγο. Στη συνέχεια, ρίξτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.

Σπουδαίος! Μετά το ρύζι, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στο μελλοντικό πιάτο, έτσι ώστε τα δημητριακά να έχουν χρόνο να κορεστούν με αρώματα. Προσθέστε σαφράν, κουρκούμη, πάπρικα, πάπρικα και λίγο κορίανδρο.

Ρίχνουμε περίπου 400 ml ζεστού νερού σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε ολόκληρο το περιεχόμενο και βυθίζουμε μέσα τις σκελίδες σκόρδου που δεν έχουν αποφλοιωθεί. Καλύψτε το πιλάφι σφιχτά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το πιάτο από τη σόμπα και αφήστε το να εγχυθεί, ο συνιστώμενος χρόνος είναι 30-40 λεπτά.

Με βόειο κρέας

Αυτό το πιλάφι είναι μια κλασική επιλογή και είναι ιδανικό για τους λάτρεις του κόκκινου κρέατος. Για την επιλογή χαμηλών θερμίδων, πάρτε ένα άπαχο φιλέτο. Προϊόντα:

  • βόειο κρέας - 400 g;
  • ρύζι - 1 κιλό
  • κρεμμύδια - 300 g;
  • καρότα - 300 g;
  • φυτικό λάδι - 10 g;
  • αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - πρέζα κάθε φορά.
  • σκόρδο - 150 g.

Ξεπλύνετε καλά το κρέας και κόψτε σε μεγάλους κύβους. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και μετά προσθέτουμε κρέας και τηγανίζουμε λίγο για 5 λεπτά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο και προσθέτουμε στο κρέας, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά.

Ξεπλύνετε απαλά το ρύζι και πιέστε, ξεφλουδίστε το σκόρδο και βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα με το κρέας. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό έτσι ώστε να καλύπτεται από περίπου 1 cm υγρού.Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε, καλύψτε, μέχρι να μαγειρευτεί. Εκτιμώμενος χρόνος - 30-40 λεπτά.

Με μανιτάρια

Φαγητό με λαχανικά και υπέροχη γεύση μανιταριού. Για μαγείρεμα χρειάζεστε:

  • ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.;
  • νερό - 800 ml.
  • champignons - 400 g;
  • καρότα - 2 τεμ.;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • ελαιόλαδο - 10 ml.;
  • χόρτα - ένα μάτσο?
  • σκόρδο - 4 δόντια.
  • αλάτι, μπαχαρικά - προσθέστε στη γεύση.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε σε φέτες. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε ομοιόμορφα. Πλένονται καρότα με χοντρό τρίψιμο. Στη συνέχεια, ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα ειδικό τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια και σιγοβράστε αυτό το μείγμα για όχι περισσότερο από 3-4 λεπτά.

Ξεπλύνετε προσεκτικά το ρύζι και προσθέστε τα λαχανικά, μετά από 2 λεπτά ρίξτε βραστό νερό πάνω από το δοχείο και αλάτι για γεύση. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ολόκληρα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου στη βάση για πιλάφι. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το πιλάφι κάτω από το καπάκι για περίπου 20 λεπτά. Το τελικό πιάτο πρέπει να σερβίρεται με ψιλοκομμένα βότανα.

Χωρίς κρέας

Το χορτοφάγο πιλάφι διακρίνεται για την περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες και την εξαιρετική του γεύση. Λίστα παντοπωλείων:

  • ρύζι - 400 g;
  • νερό - 2 l;
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • σκόρδο - 4 δόντια.
  • λάδι - 10 g;
  • αλάτι για γεύση.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη για τα καρότα. Σε ένα τηγάνι, πουρέ τα κρεμμύδια και τα καρότα. Στη συνέχεια προσθέστε το πλυμένο ρύζι, καλύψτε το πιάτο με νερό και αλάτι. Τοποθετήστε τα γαρίφαλα σκόρδου τελευταία και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 20 λεπτά).

Με γαλοπούλα

Η συνταγή διατροφής γαλοπούλας διαφοροποιεί τέλεια τη διατροφή. Για μαγείρεμα χρειάζεστε:

  • ρύζι - 250 g;
  • φιλέτο γαλοπούλας - 400 g;
  • γλυκό πιπέρι - 200 g;
  • καρότα - 200 g;
  • λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλάτι για γεύση
  • νερό - 500 ml.

Κόβουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά τα πουλερικά σε ελαιόλαδο για μερικά λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και τεμαχισμένα καρότα. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλυμένο ρύζι, αλάτι και νερό, ανακατέψτε καλά τα πάντα. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.

Χωρίς λάδι

Η πιο απλή συνταγή για πιλάφι χαμηλών θερμίδων, η οποία παρασκευάζεται χωρίς λάδι. Προϊόντα:

  • ρύζι - 200 g;
  • φιλέτο κοτόπουλου - 100 g;
  • νερό - 400 ml.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Πλύνετε το φιλέτο και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και κόψτε καλά τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα φιλέτα σε μια κατάλληλη κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε.

Σπουδαίος! Αφαιρέστε τον αφρό κατά καιρούς κατά τη διάρκεια του βρασμού, μετά τον οποίο μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά.

Βράζουμε το κρέας για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε καλά. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και βράστε, στη συνέχεια σιγοβράστε το πιάτο για 20 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως.

Πώς να μαγειρέψω

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Το πιλάφι στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους: ψημένο σε μια κατσαρόλα, ειδική φόρμα, μικρά δοχεία ή απευθείας στο μανίκι της κουζίνας.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή: πρέπει να ξεπλύνετε και να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά, να βάλετε σε καλούπι και να ανακατέψετε. Στη συνέχεια, η βάση του πιλάφι χύνεται με νερό, προστίθενται μπαχαρικά. Η φόρμα καλύπτεται με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου 1,5 ώρες στους 180 βαθμούς.

Ο συγκεκριμένος χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το σχήμα και τη δύναμη του φούρνου σας..

Σε ένα τηγάνι

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ, παχύ τοίχωμα. Στη διαδικασία μαγειρέματος, τοποθετούνται διαδοχικά λαχανικά, ρύζι και κρέας, αν είναι επιθυμητό. Μετά από λίγο τηγάνισμα, το μείγμα χύνεται με νερό και μαγειρεύεται κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσει.

Σημείωση! Πιλάφι λαχανικών και μανιταριών σε ένα ταψί θα μαγειρέψουν πολύ πιο γρήγορα από το κρέας. Ως εκ τούτου, είναι κατάλληλα ως ρητή επιλογή για τους επισκέπτες..

Σε ένα πολυκουζινάκι

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τους ακόλουθους τρόπους:

  1. Πιλάφ. Οι περισσότερες συσκευές έχουν αυτήν τη λειτουργία και απλοποιούν σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία δημιουργίας ενός πιάτου..
  2. Φιγούρα: Αυτή η λειτουργία λειτουργεί καλύτερα για χορτοφαγικές και διαιτητικές συνταγές χωρίς κρέας.
  3. Προϊόντα αρτοποιίας. Λόγω του συνδυασμού διαφορετικών θερμοκρασιών, το πιλάφι θα είναι όσο το δυνατόν πιο μαλακό με ελαφριά κρούστα, η λειτουργία είναι κατάλληλη για συνταγές με πουλερικά και κρέας.
  4. Χυλός. Αυτή η λειτουργία δεν θα επιτρέψει την πέψη των δημητριακών, λόγω αυτού, η υφή του πιάτου θα είναι τέλεια χωρίς να συσσωρεύονται σβώλοι..

Χρήσιμο βίντεο

Κύρια συμπεράσματα

Χρησιμοποιώντας μια διατροφική συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα πλούσιο πιλάφι με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Διαφοροποιεί τέλεια τη διατροφή και παρέχει οφέλη για το σώμα. Κανόνες:

  • έμφαση στα λαχανικά ή στα διαιτητικά κρέατα ·
  • μείωση της ποσότητας αλατιού
  • προσθέτοντας ένα ελάχιστο μέρος λαδιού ή απορρίπτοντάς το.

Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά, διάφορα μπαχαρικά και κρέατα διατροφής στο πιλάφι χαμηλών θερμίδων. Αυτές οι συνταγές θα διευκολύνουν τη διατροφή σας..

Πόσο συχνά μαγειρεύεις πιλάφι; Πώς μειώνετε το περιεχόμενο σε θερμίδες; Μοιραστείτε με τους αναγνώστες μας στα παρακάτω σχόλια.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας