Δημοσιεύθηκε στις 26.11.2017
Δημοσιεύτηκε από: Svetlaya74 [εκτός σύνδεσης]
Περιεχόμενο θερμίδων: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Τα κοτολέτες με διαιτητικά καρότο στον ατμό σε μια αργή κουζίνα, παρασκευασμένα σύμφωνα με τη συνταγή βήμα προς βήμα, είναι νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα για όλη την οικογένεια. Και σημειώστε ότι χρειάζονται τουλάχιστον συστατικά και χρόνο για την προετοιμασία τους. Θα αφιερώσετε μόνο 30-40 λεπτά στην προετοιμασία μαζί με την προετοιμασία.




Απαιτούμενα συστατικά:
- καρότα 215 g,
- αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.,
- ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας.,
- αλάτι 2-3 πρέζα,
- σταφίδες 30 g,
- σιμιγδάλι 4 κουταλιές της σούπας.,
- ζάχαρη βανίλιας 1 κουτ.



Για κοτολέτες, χρησιμοποιήστε καρότα καλής ποιότητας. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε το δέρμα. Τρίβουμε σε μεσαίο τρίφτη. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε χοντρό τρίφτη, καθώς τα τελειωμένα κοτολέτες θα είναι πολύ «χαλασμένα». Εάν τα καρότα είναι πολύ ζουμερά, πιέστε το χυμό με τα χέρια σας. Η περίσσεια υγρού θα επηρεάσει το σχηματισμό κοτολέτας.



Προσθέστε το αυγό κοτόπουλου στα ψιλοκομμένα καρότα, ανακατέψτε.



Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, σιμιγδάλι, κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά.



Προσθέστε τις σταφίδες, ανακατέψτε ξανά και αφήστε για 15-25 λεπτά για να φουσκώσει καλά το σιμιγδάλι. Εάν οι σταφίδες είναι στεγνές, ρίξτε βραστό νερό πάνω τους για 5-10 λεπτά. Μετά, στραγγίστε το νερό, στεγνώστε τις σταφίδες και προσθέστε στη μάζα καρότου.



Η μάζα αποδείχθηκε αρκετά παχιά, προσφέρεται πολύ καλά για τη χύτευση. Πάρτε ένα μικρό μέρος του καρότου με ένα κουτάλι και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε μικρά μπιφτέκια. Από αυτήν την ποσότητα, ελήφθησαν 6 μικρά κοτολέτες. Ρίξτε 200-300 ml νερού στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, τοποθετήστε τη σχάρα ατμού. Τοποθετήστε τα κενά του καρότου. Κλείστε το καπάκι. Ξεκινήστε το πρόγραμμα ατμού / λαχανικών. Σε αυτήν την περίπτωση, εάν τα κοτολέτα μαγειρεύονται υπό υψηλή πίεση, αρκεί 6-7 λεπτά. Σε μια συμβατική αργή κουζίνα, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 30-40 λεπτά.



Τα κοτολέτες καρότου είναι έτοιμα. Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα. καλή όρεξη!

Συνταγή κοτολέτας στον ατμό

Κοτολέτες με καρότο στον ατμό, τρυφερό και ευάερο, θα προσθέσουν μια ευχάριστη ποικιλία σε παιδικά ή διαιτητικά μενού. Τα μπιφτέκια με καρότο στον ατμό μπορούν να μαγειρευτούν σε διπλό λέβητα, πολλαπλή κουζίνα ή χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.

Τα κοτολέτες με καρότο στον ατμό για παιδιά και ενήλικες είναι ένα υγιές, ελαφρύ και φθηνό πιάτο αυτών των προϊόντων που μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε σπίτι ανά πάσα στιγμή :)).

Από αυτήν την ποσότητα συστατικών, λαμβάνετε 8 μπιφτέκια καρότου. Εάν μαγειρεύετε για ένα παιδί, μπορείτε να πάρετε μισή δόση, αν και είμαι βέβαιος ότι τα μεγαλύτερα μέλη της οικογένειας θα απολαύσουν επίσης τα υπόλοιπα κοτολέτες καρότου..

Ας δούμε λοιπόν πώς να μαγειρεύουμε κοτολέτες με καρότο στον ατμό.

Προϊόντα για τη συνταγή "Κοτολέτες καρότο στον ατμό"
Καρότο2 μεγάλα (400 γραμμάρια)
Σημιγδάλι2 στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας
Γάλα200 ml
Βούτυρο20 γραμμάρια
Αυγά (προαιρετικά)1/2 μικρό (C-2)
Ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού
Αλαςπρέζα

Διατροφή κοτολέτες με καρότο στον ατμό

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια περίπου του ίδιου μεγέθους.

Γεμίστε με κρύο νερό έτσι ώστε να καλύπτει μόνο τα κομμάτια. Βάζουμε φωτιά, βράζουμε και βράζουμε στη χαμηλότερη θερμότητα, καλύπτοντας το τηγάνι με καπάκι. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Όταν το καρότο μαλακώσει και το νερό σχεδόν βράσει, ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Όταν παραμείνει λίγο γάλα, προσθέστε το σιμιγδάλι, ανακατέψτε.

Αλέθουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με πατάτα. Αφήστε το να κρυώσει.

Προσθέστε το μισό ή το 1/3 του αυγού στην ψυχρή μάζα, εάν θέλετε. Το αυγό δεν είναι καθόλου απαραίτητο εδώ, καθώς τα κοτολέτα θα βράσουν στον ατμό, δεν θα ανατραπούν, δεν παίζει δεσμευτικό ρόλο. Αυτή τη φορά μαγειρεύω από τα μισά προϊόντα και πήρα ένα αυγό ορτυκιού.

Ανακατέψτε καλά τη μάζα με ένα κουτάλι, σχηματίστε κοτολέτες και βάλτε τα σε ένα διπλό λέβητα ή σε ένα πολύ κουζινάκι σε ένα μπολ στον ατμό. Μαγειρεύω κοτολέτες καρότου σε ένα πολυκουζινάκι για ατμό, προ-ρυθμίζω τη λειτουργία "Μαγειρική ατμού" για 30 λεπτά, έβαλα το φλιτζάνι μετά από βραστό νερό.

Μετά το τέλος του μαγειρέματος, βγάλτε το μπολ και κρυώστε, μόνο μετά από αυτό μπορείτε να αφαιρέσετε τα κοτολέτες. Είναι πολύ τρυφερά όταν είναι ζεστά. Κοτολέτες με καρότο στον ατμό σε βραστή κουζίνα έτοιμη για διατροφή.

Μπορείτε να σερβίρετε κοτολέτες με καρότο με ξινή κρέμα, σάλτσα ξινή κρέμα ή σάλτσα μπεσαμέλ. καλή όρεξη!

Κοτολέτες με καρότο στον ατμό

Νόστιμο και υγιεινό, διαιτητικό και φαρμακευτικό - έχει να κάνει με κοτολέτες με καρότο στον ατμό. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε, η γεύση είναι υπέροχη και το πιο σημαντικό, το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει πολύ!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • Καρότο 600 γραμμάρια
  • Σιμιγδάλι 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Αλάτι 1-2 πρέζα
  • Γάλα 125 χιλιοστόλιτρα
  • Κοτόπουλο αυγό 1 κομμάτι
  • Βούτυρο 30 γραμμάρια
  • Ψωμί ψίχουλα 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Περιγραφή μαγειρέματος:

Σχεδόν όλα τα πιάτα καρότου είναι πολύτιμα για το σώμα μας. Αλλά αν είστε εξασθενημένοι από μια ασθένεια ή μαγειρεύετε για μικρά παιδιά, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για τον ατμό κοτολέτας καρότου. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την κατασκευή τέτοιων κοτολέτας με διάφορα πρόσθετα, προτείνω να δοκιμάσετε την απλούστερη συνταγή για κοτολέτες με καρότο στον ατμό:
1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
2. Σιγοβράστε τα καρότα με γάλα, βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
3. Προσθέστε σιμιγδάλι και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
4. Ψύξτε τη μάζα, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε καλά.
5. Μορφή κοτολέτες, ρολό σε ψίχουλα.
6. Μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα για 20 λεπτά. Ενεργοποιήστε την υψηλότερη λειτουργία παραγωγής ατμού. Εάν δεν έχετε ατμόπλοιο, μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα σουρωτήρι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Σε αυτήν την περίπτωση, ο χρόνος μαγειρέματος είναι 35 λεπτά.
Στην πραγματικότητα, αυτό είναι όλο - μετά από αυτό το διάστημα τα κοτολέτες θα είναι έτοιμα. καλή όρεξη!

Κοτολέτες καρότου: συνταγή ατμού με φωτογραφία

Ποιος είπε ότι τα κοτολέτα μπορούν να είναι μόνο κρέας ή ψάρι, και τα κεφτεδάκια λαχανικών είναι απλώς μια μετάφραση των προϊόντων; Αυτό το άτομο είναι βασικά λάθος! Μετά από όλα, τα κοτολέτα λαχανικών αποδεικνύονται ότι δεν είναι λιγότερο ορεκτικά και νόστιμα, αλλά ταυτόχρονα είναι επίσης πολύ πιο χρήσιμα για το σώμα και τη διατροφή.


Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα μιας τόσο ασυνήθιστης γεύσης και ελκυστικού φαγητού είναι τα κοτολέτες καρότου. Η αξία αυτών των κεφτών έγκειται στο γεγονός ότι αγαπούνται όχι μόνο από ενήλικα γκουρμέ, αλλά και από μικρά καπρί που αρνούνται συχνά τα λαχανικά..

Τα κέικ καρότου μπορούν να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους - στιφάδο σε σάλτσα, τηγανίστε σε φυτικό λάδι, ψήστε στο φούρνο ή σιγοβράστε. Πρόκειται για την τελευταία μέθοδο για την οποία θα μιλήσουμε στο σημερινό μας άρθρο. Επομένως, διαβάστε προσεκτικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις αναλυτικές προτάσεις με μια φωτογραφία..

Κοτολέτες καρότου - συνταγή: διαιτητικά στον ατμό

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 5 λεπτά

Μερίδες: 10

Ενεργειακή αξία

  • πρωτεΐνες - 4,3 g;
  • λίπη - 3,8 g;
  • υδατάνθρακες - 21,3 g;
  • περιεκτικότητα σε θερμίδες - 136 kcal.

Συστατικά

  • καρότα - 0,6 kg;
  • γάλα - 125 ml;
  • βούτυρο - 30 g;
  • σιμιγδάλι - 100 g;
  • αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
  • ψίχουλα ψωμιού - 100 g;
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 25 g;
  • επιτραπέζιο αλάτι - 10 g.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

  1. Αφαιρέστε τη φλούδα από το καρότο με έναν αποφλοιωτή, ξεπλύνετε κάτω από ένα ρεύμα δροσερού νερού και κόψτε το σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες.
  2. Σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους με πυκνό πυθμένα, λιώστε ένα κομμάτι βούτυρο, βυθίστε τα τριμμένα καρότα εκεί, ρίξτε το αποβουτυρωμένο γάλα, αλάτι και γλυκά. Σιγοβράστε τα τρόφιμα με χαμηλή φλόγα για ένα τέταρτο της ώρας.
  3. Μετά τον χρόνο που αναφέρεται στη συνταγή, ρίξτε σιμιγδάλι στο μείγμα σε ένα λεπτό ρεύμα και συνεχίστε να σιγοβράζουμε τα πάντα μαζί για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την κουτάλα από τη σόμπα και αφήστε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς.
  4. Βάλτε ένα μεγάλο αυγό κοτόπουλου σε ζεστό καρότο κιμά, ανακατέψτε καλά και χυτεύστε μικρά οβάλ ή στρογγυλά κοτολέτα με βρεγμένα χέρια.
  5. Στη συνέχεια, ρίξτε τα κεφτεδάκια στα ψίχουλα και μαγειρέψτε τα κέικ σε εντατικό ατμόπλοιο για ένα τρίτο της ώρας ή σε ένα σουρωτήρι πάνω από μια κατσαρόλα με ατμόλουτρο για 30-35 λεπτά.

Συμβουλή: Προσθέστε μερικά σκελίδες σκόρδου στη συνταγή για να το καρυκεύσετε.

Παραλλαγή σε αργή κουζίνα

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Μερίδες: 8

Ενεργειακή αξία

  • πρωτεΐνες - 5,5 g;
  • λίπη - 2,6 g;
  • υδατάνθρακες - 18,2 g;
  • περιεκτικότητα σε θερμίδες - 117,7 kcal.

Συστατικά

  • καρότα - 450 g;
  • αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
  • σιμιγδάλι - 150 g;
  • επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα

  1. Ξεφλουδίστε προσεκτικά τα καρότα, ξεπλύνετε από τη βρωμιά και τη σκόνη και, αφού στυπώσετε με υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες, τρίψτε στον καλύτερο τρίφτη.
  2. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρότα και σιμιγδάλι σε ένα μπολ και αφήστε τα να εγχύσουν για περίπου το ένα τρίτο της ώρας, έτσι ώστε τα δημητριακά να πρηστούν λίγο..
  3. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αυγών κοτόπουλου και μπαχαρικών στη γεύση σας στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε καλά το μείγμα και σχηματίστε τα κεφτεδάκια με τα χέρια σας βρεγμένα με νερό.
  4. Βάλτε τα κοτολέτα καρότου σε ένα πλαστικό μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, γεμίστε την ίδια την ηλεκτρική συσκευή με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες, χαμηλώστε το συρματόσχοινο και τοποθετήστε το δοχείο με το πιάτο πάνω του.
  5. Μαγειρέψτε τα κέικ λαχανικών στον ατμό για 40 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε με τόλμη και σερβίρετε.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα νόστιμων κοτολέτας με καρότο στον ατμό δεν θα είναι δύσκολο ακόμη και για μια νοικοκυρά αρχάριος, επειδή οι συνταγές είναι αρκετά απλές και το σύνολο των προϊόντων είναι ελάχιστο..

Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο ως ανεξάρτητο πιάτο, καθώς είναι αρκετά θρεπτικό και μαζί με ένα ελαφρύ πιάτο και μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Η κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ταιριάζει καλύτερα ως σάλτσα σε μια διατροφή, η οποία θα αναδείξει τη γεύση των κεφτών και θα τα κάνει ακόμα πιο τρυφερά..


Μαγειρέψτε, πειραματιστείτε και ανακαλύψτε εντελώς νέους συνδυασμούς γεύσεων. καλή όρεξη!

Διατροφή κοτολέτες από καρότα στον ατμό. Κοτολέτες με καρότο στον ατμό. Κοτολέτες καρότου με πλιγούρι βρώμης

Τα κοτολέτες λαχανικών είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό γεύμα. Είναι πολύ διαφορετικά και μπορούν να παρασκευαστούν από διάφορα λαχανικά. Για παράδειγμα, από καρότα.

Όλοι γνωρίζουν πόσο χρήσιμο είναι αυτό το ριζικό λαχανικό, έτσι τα κοτολέτες με καρότο στον ατμό μπορούν να ονομάζονται διαιτητικά πιάτα..

Αν πιέζετε συχνά χυμό καρότου, τότε φυσικά έχετε πολύ πολλά κέικ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή τους..

Μία από τις πιο απλές συνταγές μαγειρέματος είναι ο ατμός. Μπορείτε να κάνετε ατμό κοτολέτες με καρότο σε διπλό λέβητα, αν όχι, σε ένα σουρωτήρι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.

Τα κοτολέτες λαχανικών διαμορφώνονται με τον παραδοσιακό τρόπο και με διάφορα γεμίσματα τυριών, τυριών cottage, μήλων, τεύτλων, λάχανου κ.λπ. Συμπεριλαμβάνοντας τέτοια κοτολέτα στην καθημερινή διατροφή, είναι εύκολο να διαφοροποιήσετε το καθημερινό τραπέζι σας, χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Έτσι, για ατμό, θα χρειαστείτε: ένα κιλό φρέσκα καρότα, μισό ποτήρι γάλα, την ίδια ποσότητα σιμιγδάλι, 3 αυγά, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, φυτικό λάδι, αλάτι.

Τα καρότα πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε πολύ λεπτό τρίφτη ή σε μπλέντερ και να μεταφέρονται σε βαθιά κατσαρόλα ή κατσαρόλα.

Πασπαλίζουμε μια πρέζα αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ρίξτε ελαφρώς ζεστό γάλα στη μάζα, βράστε τα πάντα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.

Στη συνέχεια ρίξτε σιμιγδάλι (εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα) και βράστε για άλλα 10 λεπτά.

Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά..

Προσθέστε κτυπημένους κρόκους, ανακατέψτε καλά, κρυώστε.

Κάνουμε κοτολέτες από την προκύπτουσα μάζα κοτολέτας.

Στη συνέχεια, βάζουμε σε διπλό λέβητα και μαγειρεύουμε για περίπου 25 λεπτά.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μπιφτέκια καρότο διατροφής χρησιμοποιώντας την ακόλουθη συνταγή.

Είναι απαραίτητο να βράσετε ένα κιλό καρότα, ρίξτε 200 g δαμάσκηνα με βραστό νερό για 20 λεπτά. Τα βρασμένα καρότα πρέπει να περάσουν μέσα από ένα μπλέντερ, πρώτα να ξεφλουδιστεί από το δέρμα. Κόψτε τα ατμό δαμάσκηνα και προσθέστε τα καρότα. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε λευκά από 4 αυγά και μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι. Ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε όπως στην προηγούμενη συνταγή. Αυτά τα παϊδάκια είναι καλό για πρωινό ή ως επιδόρπιο με κεφίρ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά..

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κοτολέτες καρότου στον ατμό σύμφωνα με αυτήν την αρχική συνταγή..

μισό κιλό καρότα, μια φέτα φρέσκια ρίζα τζίντζερ, μία πρωτεΐνη, 2 φέτες λευκό ψωμί, 3 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο, αλάτι, πιπέρι.

Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε:

200 γραμμάρια μη λιπαρών τυριών cottage, ενάμισι κουταλάκι του γλυκού κάρυ, 125 γραμμάρια γιαούρτι (φυσικό), αλάτι.

Το τζίντζερ και τα καρότα πρέπει να τρίβονται λεπτά. Πιέστε λίγο τη μάζα καρότου από περίσσεια υγρού. τηγανίζουμε σε ξηρό τηγάνι. Βυθίστε το λευκό ψωμί σε νερό για λίγο.

Ανακατέψτε το τζίντζερ με καρότα, προσθέστε λίγο συμπιεσμένο ψωμί, πέταλα αμυγδάλου, πρωτεΐνη και ανακατέψτε τα καλά.

Σχηματίστε κοτολέτες από την προκύπτουσα μάζα, μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα όπως στις προηγούμενες συνταγές.

Για τη σάλτσα, ανακατέψτε το γιαούρτι με τυρί cottage, σεζόν με αλάτι και κάρυ, ανακατέψτε καλά.

Σερβίρετε αυτό το πιάτο με μια πράσινη σαλάτα..

Ωστόσο, τα κοτολέτα καρότου χωρίς αυγά θεωρούνται ένα από τα πιο νόστιμα, υγιή και τρυφερά..

Μισό κιλό καρότα, 50 γραμμάρια σιμιγδάλι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, καρυκεύματα.

Βράστε τα καρότα για 20 λεπτά αφού βράσει το νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεφλουδίζεται, να κόβεται τα άκρα, να τρίβεται σε αρκετά λεπτό τρίφτη ή να τυλίγεται μέσω μύλου κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι, καρυκεύματα, ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα καρότου και ανακατέψτε τα καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο μέλι για το μάτσο. Στη συνέχεια, μαγειρεύουμε κοτολέτες με τον ίδιο τρόπο όπως και στις προηγούμενες συνταγές..

Δυσκολία: 2 στα 5

Κοτολέτες με καρότο στον ατμό σε αργή κουζίνα

Τα καρότα είναι μια υπέροχη προσθήκη στο πιάτο, το οποίο αποδεικνύεται πάντα τρυφερό, με ζουμερή και πυκνή δομή, καθώς και ασυνήθιστα νόστιμο.

Τα τρόφιμα στον ατμό είναι πολύ υγιή αυτές τις μέρες, καθώς δεν περιέχουν έλαια και λίπη που επηρεάζουν αρνητικά την υγεία μας..

Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι τα κοτολέτες καρότου σε ένα πολυκουζινάκι είναι ιδανικά για μικρά παιδιά που μόλις αρχίζουν να κυριαρχούν σε μια ποικιλία "ενήλικων" τροφίμων..

Τα κοτολέτες με καρότο στον ατμό λαμβάνονται με μια ελαφριά κρούστα, που δίνει στο πιάτο ένα μπαχαρικό και επιπλέον γεύση. Η πλήρωση κοτολέτας, αντίθετα, αποδεικνύεται πυκνή, αλλά εκπληκτικά νόστιμη. Είναι καλύτερο να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο ζεστό, ενώ διαθέτει εξαιρετικό άρωμα και απαλότητα..

Σε όλους θα αρέσει αυτή η συνέπεια των κοτολέτας. Επιπλέον, λίγοι θα καταλάβουν ότι το πιάτο είναι στην πραγματικότητα φτιαγμένο από τα γνωστά καρότα..

Τα κοτολέτες με καρότο στον ατμό διαθέτουν πολλές βιταμίνες και χρήσιμες ιδιότητες που απαιτούνται τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες. Όλοι γνωρίζουν ότι τα καρότα έχουν θετική επίδραση στην όραση, την καρδιαγγειακή δραστηριότητα, καθώς και τη γενική κατάσταση του σώματος. Ως εκ τούτου, τα πιάτα με καρότο μπορούν να σερβιριστούν με ασφάλεια στο τραπέζι ως πρωινό, μεσημεριανό και δείπνο..

Είναι αδύνατο να μην παρατηρήσετε ότι μια τέτοια προσθήκη στο πιάτο θα φαίνεται ακόμη πιο νόστιμη αν πρόκειται να φτιάξετε κοτολέτες με βότανα, κάτι που θα δώσει στο πιάτο ένα επιπλέον άρωμα και εξαιρετική γεύση..

Τι πρέπει να σερβίρετε

Τα κοτολέτες με καρότο στον ατμό μπορούν να σερβιριστούν με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο:

  • σιτηρά
  • πατάτες
  • βρασμένα λαχανικά
  • ρύζι

Επιπλέον, μπορούν να συνδυαστούν με ασφάλεια με πιάτα κρέατος.

Εάν πρόκειται να σερβίρετε μόνοι σας το ορεκτικό, μπορείτε να το καρυκεύσετε με μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε σάλτσα. Η μόνη εξαίρεση: τα κοτολέτα δεν θα αποδειχθούν πολύ νόστιμα αν προσθέσετε adjika ή κέτσαπ σε αυτά.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το ψήσιμο κοτολέτες καρότου είναι απαραίτητο από τα ξέσματα. Αν και μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μορφή λαχανικών για το μαγείρεμα.

Συστατικά:

Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα καρότα..

Βήμα 1

Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρία σε ένα τρίφτη.

Βήμα 2

Ρίχνουμε αλάτι, σιμιγδάλι στη μάζα του καρότου και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια αφήνουμε το μείγμα για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε τα καρότα να αφήσουν το χυμό και η σιμιγδάλι είναι ελαφρώς πρησμένη..

Βήμα 3

Ρίξτε τα αυγά στη μάζα και ανακατέψτε ξανά τα προϊόντα. Προσθέστε μπαχαρικά και ψιλοκομμένα βότανα. Αυτό είναι όλο - ο κιμάς είναι έτοιμος.

Βήμα 4

Ρίξτε λίγο νερό στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, βάλτε το δοχείο από το ατμόπλοιο στη συσκευή και ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγειρική ατμού".

Στη συνέχεια, βάλτε τον κιμά σε αργή κουζίνα με ένα κουτάλι και περιμένετε μέχρι να ψηθεί (αν θέλετε, μπορείτε να τυλίξετε τον κιμά σε ψίχουλα).

Κατά μέσο όρο, αυτό διαρκεί 15-20 λεπτά - 10 από τη μία πλευρά, 15 από την άλλη.

Αυτό είναι όλο - τα κοτολέτες στον ατμό είναι έτοιμα.

Απλά πρέπει να τα βάλετε σε ένα πιάτο και μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα ρίξετε με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Καλησπέρα, αγαπητοί αναγνώστες! Τα καρότα είναι ένα υγιές προϊόν που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε σαλάτες, γλυκά πιάτα και ακόμη και ψήγματα. Και τι είναι χρήσιμο για το σώμα. Θα εκπλαγείτε, αλλά τα κοτολέτα καρότου θα προσελκύσουν πολλούς και θα διαφοροποιήσουν τις παιδικές τροφές. Θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε κοτολέτες καρότου, οι συνταγές είναι οι καλύτερες και πιο νόστιμες: κλασική, άπαχη, στο φούρνο.

Ψήγματα καρότου ή κοτολέτες έχουν πολλά οφέλη. Είναι πολύ υγιείς επειδή περιέχουν βιταμίνη Α, είναι καλά χωνευμένες και μαγειρεύουν ακόμη και χωρίς τη συμμετοχή των αυγών. Αυτό είναι ένα φθηνό πιάτο που θα ευχαριστήσει ακόμη και ένα δυνατό μισό της ανθρωπότητας..

Στην κλασική συνταγή, τα παϊδάκια καρότου τηγανίζονται σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι. Σας προτείνω να τα ατμάσετε καθώς αυτό το πιάτο θα είναι ιδανικό για τα παιδιά σας. Για το πιάτο χρειαζόμαστε:

  • μισό κιλό καρότα
  • τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
  • δύο κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη?
  • μια πρέζα αλάτι;
  • μισό ποτήρι γάλα?
  • αυγό;
  • τριμμένη φρυγανιά.

Εάν το σπίτι σας δεν διαθέτει ατμόπλοιο, ρίξτε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και τοποθετήστε ένα σουρωτήρι σε αυτό, ώστε να μην αγγίζει το υγρό. Βάλτε τις τορτίγιες σε ένα σουρωτήρι και μαγειρέψτε τις για μισή ώρα, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι.

Αν και αυτά τα τρόφιμα δεν μπορούν να χαρακτηριστούν πλήρως διαιτητικά, καθώς περιέχουν λίπη και γάλα, το πλεονέκτημά του είναι ότι δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες από φυτικά λιπαρά, επομένως μπορεί να προσφερθεί με ασφάλεια στα μωρά.

Κοτολέτες καρότου: συνταγή στο φούρνο

Στο φούρνο μπορείτε να προετοιμάσετε κοτολέτες διατροφής. Αυτή η μέθοδος, όπως στην πρώτη περίπτωση, είναι καλή στο ότι δεν απαιτεί λάδι για το τηγάνισμα, οπότε το πιάτο αποδεικνύεται ότι έχει χαμηλές θερμίδες και είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα, θεραπευτικό ή με σκοπό την απώλεια βάρους. Για μαγείρεμα χρειαζόμαστε:

  • 1 κομμάτι μήλο και καρότο
  • αποξηραμένα βερίκοκα - διάφορα κομμάτια.
  • μισό ποτήρι γάλα?
  • δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο?
  • τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
  • αυγό.
  1. Ρίχνουμε αποξηραμένα βερίκοκα με ζεστό νερό. Θα πρέπει να σταθεί και να μαλακώσει. Εάν δεν σας αρέσει αυτός ο ξηρός καρπός, προσθέστε λίγη ζάχαρη για γλυκύτητα..
  2. Ξεφλουδίστε και κόψτε το ριζικό λαχανικό και το μήλο. Επιλέξτε το μέγεθος του τρίφτη μόνοι σας: σε κάποιον αρέσει μεγάλες φέτες, κάποιος αρέσει μια ομοιόμορφη συνέπεια.
  3. Αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκόβουμε ή συνθλίβουμε με σκόρδο.
  4. Ρίχνουμε γάλα σε έτοιμο δοχείο.
  5. Ρίξτε το μείγμα καρότο-μήλου και αποξηραμένα βερίκοκα σε αυτό. Σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας.
  6. Αφαιρέστε τη μάζα από τη φωτιά και βάλτε το βούτυρο και το σιμιγδάλι.
  7. Οδηγείτε σε ένα αυγό και ανακατεύετε καλά.
  8. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή μια γραμμή με χαρτί περγαμηνής.
  9. Φτιάξτε κέικ και τοποθετήστε το σε έτοιμο ταψί.
  10. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά.

Τα ψήγματα μπορούν να γίνουν εύκολα χωρίς ιατρική συνταγή. Για να το κάνουμε αυτό, μάτι καθορίζουμε την ποσότητα λαχανικών και άλλων συστατικών..

Εάν το σπίτι διαθέτει αργή κουζίνα, μπορείτε να το μαγειρέψετε μαζί του. Επιλέξτε τον τρόπο μαγειρέματος μόνοι σας. Μπορείτε να ψήνετε τις τορτίγες περιστρέφοντας περιστασιακά από τη μία πλευρά στην άλλη. Αλλά ο ατμός είναι ευκολότερος και πιο υγιεινός. Για να το κάνετε αυτό, απλώς απλώστε τα κομμάτια εργασίας και ενεργοποιήστε το multicooker για 40 λεπτά..

Κοτολέτες καρότου: συνταγή με σιμιγδάλι

Τώρα ας μαγειρέψουμε ένα λεπτό πιάτο όπως στο νηπιαγωγείο. Η παρουσία αυγών δεν είναι απαραίτητη γι 'αυτόν: το σιμιγδάλι κολλάει υπέροχα τα συστατικά μαζί. Αλλά αν φοβάστε ότι το πιάτο θα αποσυντεθεί, προσθέστε λίγο. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • τρία καρότα
  • τρεις κουταλιές της σούπας σταφίδες
  • 50-60 γραμμάρια τυριού (τυρί cottage)
  • τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα και σιμιγδάλι?
  • αυγό (προαιρετικό)
  • ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ.

Το φαγητό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, οπότε ακόμη και το πιο επιμελές παιδί δεν θα το αρνηθεί.

Κοτολέτες καρότου: συνταγή της Julia Vysotskaya

Η Γιούλια Βισοτσκάγια, γνωστή για τη γαστρονομική της παράσταση, προσέφερε την εκδοχή της για ψήγματα καρότου σε ένα από τα προγράμματα. Ας δούμε πώς να φτιάχνουμε τορτίγιες χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο. Ας προετοιμάσουμε τα ακόλουθα στοιχεία:

  • δύο καρότα
  • ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
  • κρόκος αυγού;
  • τριμμένη φρυγανιά;
  • άλας;
  • ξινή κρέμα για σερβίρισμα.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή:

  1. Αλέθουμε το ριζικό λαχανικό και τηγανίζουμε λίγο σε λάδι.
  2. Προσθέστε νερό στο λαχανικό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει και μετατραπεί σε ομοιογενή μάζα.
  3. Βάλτε τον κρόκο στο ψυχρό κενό και πασπαλίστε με αλάτι.
  4. Φτιάξτε κέικ από την προκύπτουσα μάζα.
  5. Ψωμί σε ψίχουλα και τηγανίστε μέχρι να τραγανιστεί.

Μπορείτε να ψήσετε ψήγματα στο φούρνο: με αυτόν τον τρόπο θα είναι πιο υγιεινά και πιο νόστιμα.

Συνταγή με άπαχο καρότο

Τα ψήγματα μπορεί να είναι αλμυρά ή γλυκά. Για να τους αρέσει ο καθένας, προτείνω να τα φτιάξετε με σταφίδες και δαμάσκηνα. Για την επόμενη συνταγή με μια φωτογραφία, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • τρία καρότα
  • δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και αλεύρι?
  • 30 γραμμάρια σταφίδων και δαμάσκηνα.
  • 100 g κοκκοποιημένης ζάχαρης
  • φυτικό λίπος (για τηγάνισμα).
  1. Ξεφλουδίστε και τρίψτε καλά το λαχανικό (ο τρίφτης πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μικρότερος, έτσι ώστε τα παϊδάκια να είναι ομοιογενή).
  2. Προσθέστε μισή κοκκοποιημένη ζάχαρη στο παρασκεύασμα.
  3. Ρίχνουμε μισό ποτήρι νερό στο μείγμα που προκύπτει και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το λαχανικό.
  4. Ρίξτε το σιμιγδάλι στα λαχανικά και περιμένετε λίγα λεπτά: τα δημητριακά θα πρηστούν.
  5. Αφαιρέστε το προετοιμασμένο μείγμα από τη φωτιά και ψύξτε..
  6. Μουλιάστε αποξηραμένα φρούτα για λίγα λεπτά.
  7. Στραγγίστε το νερό και αλέστε τα σε ένα μπλέντερ (οι ξηροί καρποί πρέπει να κάνουν ομοιογενές μείγμα).
  8. Ρίχνουμε ζάχαρη σε βούτυρο.
  9. Χωρίστε το μείγμα που προκύπτει και τους ξηρούς καρπούς σε 4 μέρη.
  10. Σχηματίστε ένα κέικ από ένα μέρος του μείγματος καρότου, βάλτε τη γέμιση μέσα και τυλίξτε.
  11. Φτιάξτε τρία ακόμη κέικ με αυτόν τον τρόπο.
  12. Βουτήξτε τα κενά στο αλεύρι.
  13. Τηγανίζουμε τα κέικ σε φυτικό λίπος και σερβίρουμε.

Δεδομένου ότι τα ψήγματα είναι άπαχα, μπορούν να σερβιριστούν με πασπαλίζοντας με σκόνη ή πασπαλίζοντας με μαρμελάδα ή σιρόπι.

Αγαπητοί αναγνώστες, έχουμε εξετάσει πόσο εύκολο είναι να φτιάχνουμε υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα - κοτολέτες καρότου.

Τα λέμε σύντομα, αγαπητοί αναγνώστες!

Η επιθυμία διαφοροποίησης της διατροφής σίγουρα θα ωθήσει την προετοιμασία των κοτολέτας καρότου. Αυτό το υγιές και όμορφο πιάτο πρέπει να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών ήδη από ένα χρόνο. Πώς να φτιάξετε σωστά τα καρότα έτσι ώστε η γεύση τους να μην είναι βαρετή; Απαντάμε!

Χαρακτηριστικά:

Η διατροφή είναι το κύριο συστατικό ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Ένα σωστά επιλεγμένο μενού έχει σχεδιαστεί για να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων στο σώμα. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει την κατανάλωση ενέργειας ενός ατόμου.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το μενού διατροφής μπορεί να είναι νόστιμο και ποικίλο. Εάν τρώτε σωστά για ένα μήνα, τότε αυτός ο τρόπος ζωής θα γίνει συνηθισμένος και φυσικός. Με την πάροδο του χρόνου, θα υπάρχει η επιθυμία να αναζητήσετε ευχαρίστηση όχι σε πρόχειρο φαγητό, αλλά σε άλλους τομείς της ζωής..

Ενδιαφέρον: Οι ψυχολόγοι λένε ότι οποιαδήποτε συνήθεια διορθώνεται εντός 21 ημερών. Προσπαθήστε να τρώτε υγιεινά για μόλις 3 εβδομάδες και προχωρήστε σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής για πάντα!

Σήμερα, οι ειδικοί προσφέρουν μια ποικιλία από δίαιτες για άνδρες και γυναίκες. Μπορούν να στοχεύουν τόσο στην απώλεια βάρους όσο και στην απώλεια βάρους. Η διατροφή είναι επίσης σε ζήτηση. Έχουν σχεδιαστεί για τη μείωση του φορτίου στα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα, για την πρόληψη και την ανακούφιση των επιδεινώσεων της γαστρίτιδας, της παγκρεατίτιδας και άλλων ασθενειών..

Δεύτερα μαθήματα

Τα δεύτερα μαθήματα αποτελούν τη βάση οποιουδήποτε γεύματος. Μια σωστά επιλεγμένη βάση πρωτεΐνης, μαζί με ένα πιάτο, πρέπει να αποτελεί ένα εύκολο και θρεπτικό πιάτο. Ποιες αρχές πρέπει να ακολουθούνται κατά την ανάπτυξη ενός μενού?

Είναι καλύτερα να επιλέξετε ψάρια, πουλερικά ή άπαχο κρέας ως συστατικό κρέατος πρωτεΐνης. Τα πιο χρήσιμα αναγνωρίζονται:

  • (θάλασσα, ποτάμι)
  • μοσχαρίσιο;
  • βοδινό κρέας;
  • κουνέλι;
  • (φιλέτο).

Είναι καλύτερα να απορρίπτετε χοιρινό, αρνί, μηρούς πουλερικών ή κνήμες. Περιέχουν πάρα πολύ λίπος και χοληστερόλη. Η παράλογη κατανάλωση τέτοιων προϊόντων μαζί με τον καθιστικό τρόπο ζωής μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακές και ογκολογικές παθήσεις..

Λαχανικά

Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή διατροφή. με βούτυρο ή σάλτσα γιαουρτιού αναγνωρίζονται ως ένα εξαιρετικό πιάτο. Τα λαχανικά μπορούν να ψηθούν στη σχάρα ή στο φούρνο, ως ελαφρύ ανεξάρτητο πιάτο.

Τα φρούτα θα είναι το καλύτερο επιδόρπιο. Περιέχουν βιταμίνες, χονδροειδείς ίνες και ιχνοστοιχεία.

Θερμική επεξεργασία

Προκειμένου τα προϊόντα να διατηρήσουν το μέγιστο όφελος, πρέπει να είναι σωστά προετοιμασμένα. Ποιες είναι οι προτιμώμενες μέθοδοι για τη διατροφική διατροφή?

  • κατάσβεση;
  • ψήσιμο
  • αχνίζων.

Είναι καλύτερα να αρνηθείτε το τηγάνισμα σε λάδι ή βαθύ λίπος. Το βρασμένο λάδι απελευθερώνει επικίνδυνες καρκινογόνες ουσίες. Συσσωρεύονται στο σώμα και μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο..

Μερίδες

Πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες. Μετά το φαγητό, ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας πρέπει να παραμείνει στο στομάχι. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να μασάτε καλά το φαγητό, να τρώτε αργά και αργά.

Η ουσία της τεχνικής

Στη Σοβιετική εποχή, κοτολέτες καρότου θα μπορούσαν να γευτούν σε κάθε καντίνα. Σήμερα, τους προσφέρεται να δοκιμάσουν, εκτός από τα παιδιά στο νηπιαγωγείο..

Σήμερα, τα παϊδάκια καρότου χάνουν τη σημασία τους. Ο λόγος για αυτό είναι η γνώμη για τη βαρετή και ανόητη γεύση του πιάτου..

Αυτό είναι βασικά λάθος. Σήμερα, οι διατροφολόγοι προσφέρουν πολλές συνταγές για κοτολέτες καρότου για κάθε γούστο. Μπορούν να είναι πικάντικα, ελαφρώς πικάντικα, ακόμη και γλυκά. Ένα φθηνό και υγιεινό πιάτο θα διαφοροποιήσει τη διατροφή και θα κάνει ένα ελαφρύ δείπνο για όσους χάνουν βάρος.

Το κύριο συστατικό των κοτολέτας είναι, φυσικά, φρέσκα τριμμένα καρότα. Αυτό το ριζικό λαχανικό αναγνωρίζεται επάξια ως ο κάτοχος ρεκόρ για το περιεχόμενο χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων..

Περιέχει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμου βήτα-καροτένιο, το οποίο, αφού εισέλθει στο σώμα, μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη υποστηρίζει την ανθρώπινη όραση, συμμετέχει στο σχηματισμό οστικού ιστού και σχηματίζει ανοσία.

Η βιταμίνη Α είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι παρατείνει τη νεολαία και προστατεύει το σώμα από τις επιπτώσεις των επιβλαβών ουσιών.

Τα καρότα θα κορέσουν το σώμα:

  • κάλιο;
  • μαγνήσιο;
  • νάτριο;
  • ασβέστιο;
  • ψευδάργυρος;
  • σίδερο.

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε κοτολέτες σε διπλό λέβητα. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσουν τις μέγιστες χρήσιμες ιδιότητες του λαμπερού πορτοκαλιού λαχανικού. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι η πιο κατάλληλη για παιδικές τροφές. Το παιδί θα λατρέψει σίγουρα τις φωτεινές πορτοκαλιές κοτολέτες-ήλιους.

Συνταγές

Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να εκπλήξετε και να ευχαριστήσετε τα μέλη του νοικοκυριού με υγιεινά και νόστιμα φαγητά. Προσφέρουμε πολλές επιλογές για εντελώς διαφορετικά κοτολέτες με καρότο στον ατμό. Δοκιμάστε και επιλέξτε την αγαπημένη σας συνταγή!

Κλασικό για παιδιά

Η κλασική συνταγή για κοτολέτες στον ατμό είναι ιδανική για παιδιά ηλικίας ενός έτους. Είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να τα προετοιμάσετε..

  1. Πλένετε ένα κιλό καρότα, ξεφλουδίζετε και τρίβετε στον καλύτερο τρίφτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
  2. Βάζουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 60 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος, βούτυρο και ζάχαρη.
  3. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
  4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και άλλα 10 ml γάλακτος.
  5. Σιγοβράστε για άλλα 7 λεπτά.
  6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε τον ωμό κρόκο.
  7. Για να ανακατέψετε καλά.
  8. Δημιουργήστε μικρές μπάλες από την προκύπτουσα μάζα, μπορείτε να τις φτιάξετε σε ψίχουλα ή σιμιγδάλι.
  9. Τοποθετήστε σε μια λιπαρή σχάρα ατμού και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

Τα κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό πιάτο ή πιάτο. Κάνουν ένα υπέροχο ζευγάρι κεφτεδάκια ή κεφτεδάκια κοτόπουλου.

Γλυκό με σταφίδες και μήλο

Τέλειο ως υγιεινό διαιτητικό επιδόρπιο. Νόστιμα κοτολέτες φρούτων και λαχανικών σίγουρα θα ευχαριστήσουν τα παιδιά και τους παρατηρητές βάρους.

  1. Καψάρι 60 γραμμάρια μαύρης σταφίδας με βραστό νερό.
  2. Κόψτε δύο πράσινα μήλα.
  3. Συνδυάστε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα.
  4. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε ζάχαρη.
  5. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά, κρυώστε.
  6. Τρίψτε 800 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρότων.
  7. Συνδυάστε με βρασμένα φρούτα.
  8. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού βούτυρο, κτυπημένο αυγό και 90 γραμμάρια σιμιγδάλι.
  9. Για να ανακατέψετε καλά.
  10. Σχηματίστε μικρές μπάλες, παναρισμένες σε αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού.
  11. Μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα για περίπου μισή ώρα

Σημαντικό: η μάζα μπορεί να φαίνεται υγρή, αλλά μην βιαστείτε να προσθέσετε σιμιγδάλι. Κατά τη διαδικασία διαχωρισμού του χυμού, οι πλιγούρι θα διογκωθούν και θα δημιουργήσουν την επιθυμητή συνοχή.

Σερβίρεται νόστιμα γλυκά μπιφτέκια με ξινή κρέμα ή φυσική σάλτσα γιαουρτιού. Αλλά τα παιδιά θα χαρούν να τρώνε κοτολέτες με συμπυκνωμένο γάλα.

Με φιλέτο κοτόπουλου

  1. Ψιλοκόψτε το φιλέτο ενός στήθους κοτόπουλου με ένα μαχαίρι ή περάστε από ένα μύλο κρέατος.
  2. Τρίψτε τρία μεσαία καρότα.
  3. Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε ένα πιπέρι.
  4. Σιγοβράστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Ανακατέψτε το κομμάτι με κοτόπουλο.
  6. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι για γεύση.
  7. Σχηματίστε μικρές μπάλες.
  8. Μεταφέρετέ τα σε μια λιπαρή σχάρα.
  9. Μαγειρέψτε μετά από βραστό νερό σε διπλό λέβητα για περίπου 25-30 λεπτά.

Αυτά τα κοτολέτες θα κάνουν ένα υπέροχο διαιτητικό δείπνο. Το ρύζι ή οι πατάτες είναι υπέροχα σαν συνοδευτικό..

Μια αποθήκη βιταμινών

Έτσι, τα παϊδάκια καρότου φέρουν όλες τις ευεργετικές ιδιότητες ενός πορτοκαλιού λαχανικού. Διαποτίζουν το σώμα με β-καροτένιο, βιταμίνες C και K. Τα καρότα είναι απολύτως θρεπτικά. Δεν θα προσθέσουν ποτέ επιπλέον εκατοστά στη μέση ή τους γοφούς..

Τα κοτολέτες καρότου είναι ιδανικά για τη διατροφή παιδιών ηλικίας ενός έτους. Διαφοροποιούν τη διατροφή και αποτρέπουν την ανεπάρκεια βιταμινών στο σώμα..

Οι κοτολέτες προετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Μπορούν να τηγανιστούν σε λίγο λάδι για να τους δώσουν μια χρυσή κρούστα. Το ψήσιμο και ο ατμός είναι τα καλύτερα για διαιτητικά γεύματα..

Πειραματιστείτε και φάτε ποικίλα!

Πώς να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στον εαυτό σας και στην οικογένειά σας παρά στο μαγείρεμα για ώρες; Πώς να φτιάξετε ένα πιάτο όμορφο και ορεκτικό; Πώς μπορείτε να φτάσετε με την ελάχιστη ποσότητα συσκευών κουζίνας; Το θαυμάσιο μαχαίρι 3in1 είναι ένας βολικός και λειτουργικός βοηθός στην κουζίνα. Δοκιμάστε με έκπτωση.

Στα σοβιετικά χρόνια, ένα απλό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο καρότου θα μπορούσε να βρεθεί στο μενού κάθε καντίνας. Τα μπιφτέκια καρότου μαγειρεύονται γρήγορα, είναι γεύματα διατροφής και φαίνονται νόστιμα. Τα κοτολέτα καρότου είναι η καλύτερη επιλογή για να εισαγάγετε ένα υγιές λαχανικό ρίζας πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα στη διατροφή του παιδιού.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι μαγειρέματος κοτολέτες καρότου - κλασικό, όπως στο νηπιαγωγείο, με σιμιγδάλι, με πίτουρο, με φέτα, στο φούρνο, στον ατμό, με βότανα. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και τις προτιμήσεις γεύσης..

Τα καρότα σε κοτολέτες διατηρούν τα δικά τους.

Η κλασική συνταγή για κοτολέτες καρότου

Αυτός είναι ο πιο βασικός τρόπος για να φτιάξετε κοτολέτες καρότου. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιήθηκε στη δημόσια εστίαση της σοβιετικής εποχής και εξακολουθεί να περιλαμβάνεται στο μενού διατροφής των νηπιαγωγείων..

Τα κλασικά κοτολέτες καρότου μπορούν να καταναλωθούν ως ξεχωριστό πιάτο για ένα απογευματινό σνακ ή με ένα πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε το πιάτο ως ένα από τα σνακ όλη την ημέρα..

Χρειάζονται περίπου 47 λεπτά για να μαγειρέψετε τέσσερις μερίδες κοτολέτες..

Συστατικά:

  • 0,5 κιλά. καρότα
  • 1 μεσαίο αυγό κοτόπουλου;
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι;
  • τριμμένη φρυγανιά;
  • αλάτι, πιπέρι;
  • φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή:

  1. Ξεπλύνετε καλά τα καρότα, το σκόρδο και τα κρεμμύδια και ξεφλουδίστε τα.
  2. Αλέθουμε τα αποφλοιωμένα λαχανικά με μπλέντερ, μύλο κρέατος ή λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε σε κιμά. Μη χρησιμοποιείτε χοντρό τρίφτη, διαφορετικά τα καρότα ενδέχεται να μην τηγανιστούν και να είναι ωμά.
  3. Αρωματίζουμε τα κιμά με αλάτι και πιπέρι.
  4. Σχηματίστε τα μπιφτέκια. Είναι βολικό να φτιάξετε ένα τακτοποιημένο, ομοιόμορφο σχήμα με ένα μεγάλο κουτάλι.
  5. Βουτήξτε κάθε μπιφτέκι σε ψίχουλα ψωμιού.
  6. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, λαδωμένο με φυτικό λάδι.
  7. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε κάθε πλευρά, περιστρέφοντας περιοδικά με μια ξύλινη σπάτουλα, έως ότου το μπιφτέκι γίνει χρυσό καφέ, με μια ορεκτική κρούστα και στις δύο πλευρές.
  8. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή γαρνίρετε με πουρέ πατάτας, κουάκερ ή βρασμένα λαχανικά.

Κοτολέτες καρότου με σιμιγδάλι

Μια δημοφιλής συνταγή για κοτολέτες καρότου με σιμιγδάλι χρησιμοποιείται συχνά σε νηπιαγωγεία και σχολεία. Αρωματικά νόστιμα κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν για ένα απογευματινό σνακ, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, ακόμη και να τεθούν στο τραπέζι ως εορταστικό πιάτο σε παιδικό πάρτι.

Συστατικά:

  • 0,5 κιλά. καρότα
  • 70 ml γάλακτος
  • 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. δολώματα
  • 2 μικρά αυγά κοτόπουλου.
  • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο;
  • 1,5-2 κουτ επεξεργασμένη ζάχαρη;
  • 0,5 κουτ άλας;
  • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
  • τριμμένη φρυγανιά.

Παρασκευή:

  1. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα. Τα περισσότερα από τα ευεργετικά ιχνοστοιχεία είναι κρυμμένα κάτω από τη φλούδα, γι 'αυτό κόψτε τη φλούδα όσο το δυνατόν πιο λεπτή.
  2. Κόψτε τα καρότα με μπλέντερ, τρίφτη ή μύλο κρέατος.
  3. Τοποθετήστε ένα τηγάνι βαρύ πυθμένα στη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο εκεί. Περιμένετε να λιώσει το βούτυρο και τοποθετήστε τα καρότα στο τηγάνι, πασπαλίζετε με ζάχαρη και αλάτι. Περάστε τα καρότα, ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα για 2-3 λεπτά.
  4. Προσθέστε γάλα στο τηγάνι και σιγοβράστε το μείγμα καρότου-γάλακτος για άλλα 7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ομοιόμορφα η μάζα.
  5. Ρίχνουμε σιμιγδάλι σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά. Το σιμιγδάλι πρέπει να απορροφήσει το χυμό καρότου και να διογκωθεί. Σκουράστε το μείγμα σε μια κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει. Προσέξτε για φωτιά, δεν χρειάζεται να είναι δυνατή.
  6. Μεταφέρετε το παχύρρευστο μείγμα σε ξηρό δοχείο και αφήστε το να κρυώσει..
  7. Προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά στο μείγμα καρότου, ζυμώνοντας καλά. Εάν τα καρότα είναι πολύ ζουμερά, τα κιμά μπορεί να αποδειχθούν λεπτά και ακατάλληλα για σχηματισμό κοτολέτας. Σε αυτήν την περίπτωση, πυκνώστε το μείγμα στην επιθυμητή συνοχή χρησιμοποιώντας ψίχουλα ψωμιού ή σιμιγδάλι..
  8. Διαμορφώστε τα κοτολέτες με ένα κουτάλι και τυλίξτε σε ψίχουλα.
  9. Ρίξτε το λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και περιμένετε να ζεσταθεί το λάδι. Τηγανίστε τα κοτολέτες με μέτρια φωτιά σε όλες τις πλευρές έως ότου ομαλή, ορεκτική κρούστα.
  10. Τοποθετήστε τα τηγανητά παϊδάκια σε μια χαρτοπετσέτα και περιμένετε να απορροφήσει το χαρτί το υπερβολικό λάδι..
  11. Σερβίρετε νόστιμα, αρωματικά παϊδάκια ζεστά με σκόρδο ή σάλτσα μανιταριού, ξινή κρέμα ή απλά γαρνίρετε με βότανα.

Κοτολέτες καρότου με μήλο

Η διατροφική συνταγή για καρότο και κοτολέτες μήλου είναι δημοφιλής στους λάτρεις των διατροφικών. Ο συνδυασμός καρότων με μήλα και υγιή φυτικά λίπη βοηθά τον οργανισμό να μεγιστοποιήσει τα οφέλη και να αφομοιώσει όλα τα ευεργετικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που περιέχονται στο ριζικό λαχανικό.

Κοτολέτες καρότου - νόστιμο και υγιεινό! 8 πρωτότυπες συνταγές

Αυτό είναι το αγαπημένο μου νηπιαγωγείο! Τίμια! Μου άρεσε επίσης η κατσαρόλα ζυμαρικών. Σήμερα ανακάλυψα ότι το αγαπημένο πιάτο του συζύγου μου από το νηπιαγωγείο είναι μια αφράτη ομελέτα με γάλα στο φούρνο. Τα μπιφτέκια καρότου μπορούν να γίνουν γλυκά ή αλμυρά. Τα γλυκά σερβίρονται συνήθως με ξινή κρέμα ή μέλι. Και αλμυρές μπορούν να σερβιριστούν με διάφορες σάλτσες, ξινή κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε σπιτικό adjika. Εναλλακτικά, τα σερβίρετε με τηγανητά chanterelles ή άλλα μανιτάρια. Τα πιάτα με ψάρια πηγαίνουν επίσης σε αυτά. Μμμμ...

Είναι εκπληκτικό το ότι τα κοτολέτα λαχανικών τόσο εύκολο να παρασκευαστούν μπορεί να είναι τόσο νόστιμα! Τους σκουπίζουμε τόσο γρήγορα που δεν έχω ούτε χρόνο να αναβοσβήσω! Αυτή είναι μια πραγματική βόμβα λαχανικών! Επιπλέον, τα καρότα μπορούν να συνδυαστούν με άλλα λαχανικά - λάχανο, τεύτλα και ακόμη και πατάτες. Ή μπορείτε να φτιάξετε τρεις τύπους ξεχωριστά και να βάλετε τρία πολύχρωμα κοτολέτες σε ένα πιάτο. Πολύ ωραία.

Οι αναλογίες λάχανου (ή άλλων λαχανικών) και καρότων δεν είναι θεμελιώδεις - όλα αυτά γίνονται από το μάτι και από τον λάτρη αυτού του συγκεκριμένου λαχανικού. Θέλετε να το κάνετε στα μισά!

Κοτολέτες καρότου με σιμιγδάλι σε μια κατσαρόλα - μια βήμα προς βήμα συνταγή φωτογραφίας

Τα παϊδάκια καρότου είναι ένα εντελώς ανεξάρτητο πλούσιο και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Οι διατροφολόγοι λένε ότι μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Τα κοτολέτες καρότου παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και δεν απαιτούν ειδικές μαγειρικές δεξιότητες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Ποσότητα: 4 μερίδες

Τα οφέλη των καρότων στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου και στην απώλεια βάρους

Τα καρότα βοηθούν στη μείωση του βάρους, στον κορεσμό των κυττάρων του σώματος με χρήσιμες ουσίες, βελτιώνοντας τη λειτουργία του. Ως εκ τούτου, η ρίζα πρέπει να προστεθεί στη διατροφή με δίαιτα και ανεπάρκεια βιταμινών..

Τα οφέλη των καρότων για την απώλεια βάρους:

  1. Η φυτική ίνα στο τζίντζερ ανακουφίζει γρήγορα και μόνιμα την πείνα, η οποία σας επιτρέπει να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής. Οι διαιτητικές ίνες καθαρίζουν τα τοιχώματα του πεπτικού συστήματος από συντρίμμια τροφίμων, τοξίνες, τοξίνες, βελτιώνουν την εργασία τους, ανακουφίζουν τη δυσκοιλιότητα, μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης.
  2. Περιέχει καροτίνη (πρόδρομος βιταμίνης Α), που κάνει το δέρμα πιο ελαστικό, βελτιώνει το χρώμα.
  3. Τα καρότα μπορούν να αντικαταστήσουν τα επιβλαβή γλυκά, καθώς περιέχουν γλυκόζη.
  4. Το λαχανικό επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
  5. Περιέχει αντιοξειδωτικά, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αυξάνει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης.
  6. Το ιώδιο στο ριζικό λαχανικό δεν επιτρέπει στο λίπος να συσσωρεύεται στους ιστούς.
  7. Η περιεκτικότητα των καρότων σε θερμίδες είναι χαμηλή - κατά μέσο όρο 41 kcal / 100 g.
  8. Το ποσοστό των λιπών στα καρότα είναι 1% ανά 100 γραμμάρια. Χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για την πέψη από τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό.

Περιέχει βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Γ, Κ, Ε, χαλκό, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ιώδιο κλπ. Διατηρεί χρήσιμες ουσίες για μεγάλο χρονικό διάστημα σε σύγκριση με πολλά φρούτα.

Διατροφή κοτολέτας καρότου, όταν προετοιμάζεται και καταναλώνεται σωστά, θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων, στη βελτίωση της όρασης, στην επούλωση του δέρματος, στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

Σπουδαίος! Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) των βρασμένων καρότων είναι 85 μονάδες. Αυτό σημαίνει ότι το επίπεδο της γλυκόζης μετά τη χρήση του αυξάνεται απότομα και η όρεξη αυξάνεται. Για να μειώσετε τις θερμίδες, πρέπει να συνδυάσετε το λαχανικό ρίζας με συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε GI. Επίσης, τα ωμά καρότα αντενδείκνυται σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, της καρδιάς.

Μαρέγκα: Οι καλύτερες συνταγές διατροφής Crab Stick Salad: Diet Recipes Fruit Salad: The Best Diet Recipes Fat Burning Salads: Οι καλύτερες συνταγές απώλειας βάρους

Η κλασική συνταγή για κοτολέτες καρότου

Αυτή είναι η απλούστερη επιλογή μαγειρέματος που χρησιμοποιεί ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Το τελικό πιάτο αποδεικνύεται ότι είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και πολύ υγιεινό..

Θα χρειαστείτε:

  • καρότα - 650 g;
  • άλας;
  • αλεύρι - 120 g;
  • φυτικό λάδι - 55 ml.
  • αυγά - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε καλά το λαχανικό και ψιλοκόψτε το με χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα αυγά με χτυπήστε ελαφρά και ρίξτε πάνω στα ξέσματα καρότου..
  2. Προσθέστε αλεύρι και αλάτι. Ανακατέψτε καλά. Η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο χυμός θα ξεχωρίζει και ο κιμάς θα γίνει πιο μαλακός..
  3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και ζεσταίνετε. Ρίχνουμε στο λάδι και μετά από ένα λεπτό αρχίζουμε να σχηματίζουμε κοτολέτες.
  4. Σπρώξτε λίγο μείγμα και διαμορφώστε ένα επιμήκη προϊόν. Ρίξτε το αλεύρι. Στείλτε σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
  5. Τα έτοιμα παϊδάκια σερβίρονται συνήθως με ξινή κρέμα..

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα βραστά κατσαρόλα με σιμιγδάλι και γάλα

Τα κοτολέτα λαχανικών είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά. Αυτή η συνταγή διαφέρει από τις άλλες, αφού μαγειρεύουμε τα καρότα όχι στο νερό, αλλά στο γάλα. Μπορείτε να φανταστείτε τι κρεμώδης γαλακτώδη γεύση θα έχουν!

Συνταγή:

  • Καρότα - 1 κιλό.
  • Σιμιγδάλι - 100 γρ.
  • Γάλα - 150 ml.
  • Αυγά - 3 κομμάτια.
  • Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • Τριμμένη φρυγανιά
  • Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
  • Αλάτι - 1,5 κουτ.

Για μια λεπτομερή διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα, δείτε το βίντεο..

Συνταγή φούρνου

Όλα τα απαραίτητα συστατικά βρίσκονται στο αγρόκτημα όλο το χρόνο. Μαγειρική κοτολέτα δεν απαιτεί δεξιότητες μαγειρέματος, όλα θα είναι γρήγορα και εύκολα.

Προϊόντα:

  • καρότα - 570 g;
  • τριμμένη φρυγανιά;
  • γάλα - 75 ml;
  • εξευγενισμένο λάδι - 75 ml.
  • σιμιγδάλι - 50 g;
  • αλάτι - 4 g;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • ζάχαρη - 14 g;
  • βούτυρο - 45 g βούτυρο.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Ξεφλουδίστε τα πλυμένα λαχανικά. Θα πρέπει να κοπεί όσο το δυνατόν πιο λεπτό, καθώς όλα τα πιο χρήσιμα ιχνοστοιχεία κρύβονται κάτω από το δέρμα.
  2. Κόψτε τα καρότα σε τυχαία κομμάτια και στείλτε τα σε ένα μπολ μπλέντερ ή μύλο κρέατος. Αλέθω.
  3. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα, λιώστε το και βάλτε τον πουρέ καρότου.
  4. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και αλάτι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3 λεπτά.
  5. Ρίχνουμε γάλα και σιγοβράζουμε το μείγμα καρότου για 7 λεπτά. Ο πουρέ πρέπει να μαλακώσει ομοιόμορφα.
  6. Προσθέστε σιμιγδάλι και ανακατέψτε αμέσως. Σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να παχιά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και κρυώστε.
  7. Χτυπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε. Εάν ο κιμά αποδείχθηκε πολύ υγρός, προσθέστε περισσότερο σιμιγδάλι και αφήστε για μισή ώρα για να πρηστεί.
  8. Κουτάλα με ένα μεγάλο κουτάλι και σχήμα. Ρίξτε σε ψίχουλα.
  9. Ρίξτε λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και απλώστε τα κομμάτια εργασίας. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εμφανιστεί μια ομαλή, ορεκτική κρούστα.

Σε τι προϊόντα συνδυάζεται το ριζικό λαχανικό;

Για να προετοιμάσετε διαιτητικά κοτολέτες καρότου, χρησιμοποιήστε τα τριμμένα ωμά, βραστά, βρασμένα καρότα ή κέικ μετά το χυμό. Στη βάση προστίθενται κρεμμύδια, λάχανο, φασόλια, κολοκυθάκια, πάπρικα, παντζάρια, πατάτες. Το τελευταίο λαχανικό χρησιμοποιείται σε ελάχιστη ποσότητα, καθώς αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων. Τα ψιλοκομμένα βότανα συμπληρώνουν ή διακοσμούν το τελικό πιάτο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα συστατικά σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πριν το κόψετε. Εάν ακολουθείτε τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής, χρησιμοποιήστε αλεσμένο φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης για να δεσμεύσετε τα συστατικά και όχι το άμυλο ή το αλεύρι σίτου. Τα κοτολέτα καρότου θα γίνουν πιο διαιτητικά εάν συμπληρωθούν με μούσλι ή πίτουρο.

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο καρότου. Νόστιμα, αρωματικά και γλυκά παϊδάκια καρότου με την προσθήκη πουρέ φρούτων (συνήθως μήλου) και φλούδας πορτοκαλιού θα ευχαριστήσουν εκείνους με γλυκό δόντι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για ζάχαρη. Το επιδόρπιο διατροφής συμπληρώνεται με αποξηραμένα φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, βανίλια, κανέλα.

Κοτολέτες καρότου με τυρί, τυρί cottage ή φέτα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) θα εμπλουτιστούν με πρωτεΐνες. Αυτό το συστατικό θα κολλήσει το διαιτητικό πιάτο, θα του δώσει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση και άρωμα..

Τα κατσαρόλα δεν πρέπει να συνδυάζονται με ημιτελή προϊόντα, λίπη, πολύ αλάτι, ζάχαρη, λιπαρά ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα ή λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Αυτά τα συστατικά κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας θα έχουν κακή επίδραση στο σχήμα..

Πολύ τρυφερά και νόστιμα κοτολέτες καρότου μωρού

Εάν τα παιδιά αρνούνται να φάνε υγιή καρότα, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την προτεινόμενη συνταγή και να μαγειρέψετε εκπληκτικά νόστιμα και αρωματικά παϊδάκια που κανένα παιδί δεν θα αρνηθεί.

Συστατικά:

  • σιμιγδάλι - 45 g;
  • καρότα - 570 g;
  • ελαιόλαδο;
  • γάλα - 60 ml;
  • ζάχαρη - 10 g;
  • τριμμένη φρυγανιά;
  • βούτυρο - 45 g;
  • αυγό - 1 κομμάτι.

Τι να κάνω:

  1. Τρίβουμε τα καρότα που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας χοντρό τρίφτη σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε πάνω από βραστό γάλα.
  2. Προσθέστε το βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια. Γλυκά και σιγοβράστε μέχρι να ψηθεί πλήρως το λαχανικό.
  3. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και μαγειρεύουμε μέχρι να παχιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
  4. Χτυπάμε σε ένα αυγό και αλάτι. Μείγμα. Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια. Βουτήξτε σε ψίχουλα.
  5. Στείλτε σε ένα τηγάνι με ζεστό ελαιόλαδο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Διατροφή κοτολέτες καρότου χωρίς σιμιγδάλι για vegans

Όταν η νηστεία είναι σε πλήρη εξέλιξη, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πολλοί ονειρεύονται αυτό το πιάτο "κρέας", και εδώ είναι! Τα λιπαρά κοτολέτες καρότου είναι μια από τις πιο νόστιμες επιλογές, αν και μου αρέσουν και άλλα φυτικά προϊόντα..

Συνταγή:

  • Καρότα - 700 γρ.
  • Άνηθο, μαϊντανό ή κόλιαντρο - 1 μάτσο
  • Αλεύρι σίτου (ή ρύζι ή ρεβίθια) - 10 ml.
  • Πίτουρο βρώμης για ψωμί
  • Λάδι καρύδας για τηγάνισμα

Βράστε και καθαρίστε τα λαχανικά. Τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη.

Κόψτε τα χόρτα πολύ, πολύ λεπτά, προσθέστε στον κιμά.

Προσθέστε αλεύρι, αλλά όχι ταυτόχρονα, αλλά κοιτάξτε τη συνοχή.

Μορφή κοτολέτες και ρολό σε πίτουρο.

Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι καρύδας στη μία πλευρά για 4 λεπτά, καλυμμένα.

Αναποδογυρίστε και τηγανίστε στην άλλη πλευρά τα ίδια 4 λεπτά.


Διατροφή κοτολέτες καρότου χωρίς σιμιγδάλι για vegans

Διατροφή στον ατμό

Ένα ατμό multicooker καθιστά εύκολο να προετοιμάσει ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο που είναι κατάλληλο για παιδιά και όσους ακολουθούν μια δίαιτα..

Θα χρειαστείτε:

  • καρότα - 480 g;
  • πιπέρι;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • άλας;
  • σιμιγδάλι - 80 g.

Εάν το πιάτο είναι προετοιμασμένο για μικρά παιδιά, τότε είναι καλύτερο να αποκλείσετε το πιπέρι από τη σύνθεση..

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

  1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ψιλοκόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Στείλτε στο μπολ μπλέντερ, αλέστε.
  2. Ρίχνουμε σιμιγδάλι στον πουρέ που προκύπτει.
  3. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι και προσθέτουμε πιπέρι. Μείγμα.
  4. Αφήστε τη μάζα για μισή ώρα. Το σιμιγδάλι πρέπει να διογκωθεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
  5. Ρίχνουμε βραστό νερό στο μπολ πολλαπλών κουζινών και τοποθετούμε ένα δίσκο σχεδιασμένο για μαγείρεμα με ατμό.
  6. Σχηματίστε τα μπιφτέκια και τοποθετήστε τα σε μια παλέτα σε απόσταση, έτσι ώστε οι άκρες να μην αγγίζουν.
  7. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγειρική ατμού". Χρόνος - 25 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα καρότα για κοτολέτες

Πριν από τη χρήση, το λαχανικό πλένεται καλά και στη συνέχεια ξεφλουδίζεται. Σε αυτήν την ακολουθία. Εάν ξεφλουδίσετε ένα άπλυτο λαχανικό ρίζας, η βρωμιά από τα δάχτυλά σας θα φάει στον πορώδη πολτό, θα είναι προβληματικό να το πλύνετε από εκεί.
Τα έτοιμα καρότα ψιλοκομμένα. Κάντε το με ένα τρίφτη, μύλο κρέατος ή μπλέντερ..

Πώς να επιλέξετε; Προτιμήστε τα φωτεινά φρούτα: έχουν περισσότερες βιταμίνες. Πάρτε σταθερά λαχανικά με λεία, μη παραμορφωμένη επιφάνεια, χωρίς ρωγμές. Τα σκούρα σημεία δείχνουν την αρχή της φθοράς, τα πράσινα υποδεικνύουν ανεπαρκή ωριμότητα ή ακατάλληλη αποθήκευση.

Τώρα θα βρούμε βήμα προς βήμα πώς να μαγειρεύουμε κοτολέτες καρότου.

Αδύνατη έκδοση του πιάτου

Τα καρότα πάνε καλά με τα μήλα. Το συνδυασμό τους επιτρέπει να προετοιμάσετε ένα εκπληκτικά νόστιμο, ισορροπημένο πιάτο που είναι κατάλληλο για όλη την οικογένεια..

Συστατικά:

  • καρότα - 570 g;
  • νερό - 120 ml.
  • θαλασσινό αλάτι;
  • μήλα - 320 g;
  • ζάχαρη - 45 g;
  • τριμμένη φρυγανιά;
  • σιμιγδάλι - 85 γρ.

Συνιστάται η χρήση γλυκών ποικιλιών μήλων για μαγείρεμα.

Οδηγίες:

  1. Τρίψτε το ξεφλουδισμένο λαχανικό ρίζας σε ένα μπλέντερ. Κόψτε τα μήλα σε μικρούς κύβους ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
  2. Προσθέστε πουρέ καρότου στο νερό. Αφού βράσει το μείγμα, σιγοβράστε για 7 λεπτά με ελάχιστη φλόγα..
  3. Προσθέστε σιμιγδάλι και ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια.
  4. Απλώστε τα ξέσματα μήλου. Σκούρα για 3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
  5. Σχηματίστε κενά και βυθίστε το κάθε ένα σε ψίχουλα ψωμιού.
  6. Βάζουμε ένα ταψί και ψήνουμε για 20 λεπτά. Εύρος θερμοκρασίας 180 °.

Τα οφέλη και οι βλάβες του πιάτου

Χρήσιμες ιδιότητες των καρότων:

  1. Βελτίωση της λειτουργίας των βρόγχων και των πνευμόνων, καθώς και στην αποβολή της βλέννας σε φλεγμονώδεις διαδικασίες και ιούς.
  2. Ενίσχυση της ψυχικής και σωματικής ανάπτυξης.
  3. Βελτίωση της λειτουργίας του οπτικού οργάνου.
  4. Ομαλοποίηση της πέψης τροφίμων (με τακτική χρήση).
  5. Καθαρισμός αίματος.
  6. Ενίσχυση των δοντιών, εξάλειψη μικροβίων στην στοματική κοιλότητα.
  7. Βελτίωση του μεταβολισμού.
  8. Πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
  9. Ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
  10. Ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των νυχιών, του δέρματος, των μαλλιών.
  11. Μείωση του κινδύνου ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου.
  12. Ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα.

Παρά τον εντυπωσιακό κατάλογο χρήσιμων ιδιοτήτων των καρότων για το ανθρώπινο σώμα, σε ορισμένες περιπτώσεις το λαχανικό μπορεί να βλάψει την υγεία:

  1. Παρουσία ελκωτικών βλαβών του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου στο οξύ στάδιο.
  2. Με ατομική δυσανεξία στο προϊόν.
  3. Με τάση για αλλεργικές εκδηλώσεις (χρησιμοποιήστε με προσοχή).

Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά το χυμό καρότου, καθώς μπορεί να προκαλέσει υπνηλία, πονοκεφάλους και έμετο. Συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερο από 300 γραμμάρια λαχανικών ρίζας πορτοκαλιού ανά ημέρα.

Συνταγή βραστών καρότων

Ιδανικό πιάτο για κοτολέτες λαχανικών - πουρέ πατάτας, σαλάτα λαχανικών και κουάκερ.

Θα χρειαστείτε:

  • ελαιόλαδο;
  • καρότα - 400 g;
  • τριμμένη φρυγανιά;
  • μπαχαρικό;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • αλάτι - 8 g;
  • χόρτα - 40 g;
  • ξινή κρέμα - 40 ml.
  • σκόρδο - 4 σκελίδες.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μεγάλα κομμάτια και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Πουρέ με ένα πιρούνι.
  2. Χτυπάμε τα αυγά και στη συνέχεια ρίχνουμε την ξινή κρέμα. Προσθέστε σκελίδες σκόρδου που περνούν μέσα από μια πρέσα και ψιλοκομμένα βότανα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Μείγμα.
  3. Σχηματίστε κοτολέτες από κιμά και βυθίστε το καθένα σε ψίχουλα ψωμιού.
  4. Τηγανίστε τα τεμάχια εργασίας σε θερμαινόμενο λάδι για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά.

Κύρια συμπεράσματα

Τα καρότα αξίζουν τον τίτλο ενός διαιτητικού προϊόντος. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, περιέχει ελάχιστο λίπος. Η καλλιέργεια ρίζας επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς συσσωρεύσεις, γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιεί την πείνα, προάγει την καύση λίπους.

Αλλά το προϊόν πρέπει να συνδυάζεται σωστά με συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, για παράδειγμα, λαχανικά, γάλα με χαμηλά λιπαρά, φρούτα, άπαχο κρέας κ.λπ..

Σερβίρετε το πιάτο ως πιάτο για κρέας ή ψάρι, χρησιμοποιήστε το ξεχωριστά κατά τη διάρκεια ενός σνακ ή ξεπλύνετε τις επιλογές επιδόρπιο με τσάι. Με τέτοια κοτολέτες, κατσαρόλες, τηγανίτες, η διατροφή θα είναι ευκολότερη ανεκτή και η απώλεια βάρους δεν θα σταματήσει.

Πείτε μας στα σχόλια εάν μαγειρεύετε κοτολέτες καρότου για απώλεια βάρους και πώς το κάνετε!

Μπάλες καρότου και πατάτας

  • καρότα - 500 g;
  • πατάτες - 500 g;
  • αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
  • φυτικό λάδι - 20 ml.
  • ψιλοκομμένα ψωμιά - 1/2 φλιτζάνι.
  1. Ξεπλύνετε καλά τους κονδύλους και τις ρίζες, ξεφλουδίστε και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και στεγνώστε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για περίπου ένα λεπτό.
  2. Πλένουμε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ), προσθέστε 20 ml λάδι, αλάτι, μπαχαρικά.
  3. Τυφλώστε τα κοτολέτα, τυλίξτε τα σε ψίχουλα και τηγανίστε για δύο λεπτά σε κάθε πλευρά.

Κοτολέτες μπορεί να καταρρεύσουν όταν αναποδογυριστούν Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να στραγγίξετε το νερό από τα λαχανικά και να τα συνθλίψετε σε πουρέ πατάτας ενώ είναι ακόμα ζεστά..

Μπορείτε να ακονίσετε τα beaters. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μαύρο κιμά, κουρκούμη και ψιλοκομμένο σκόρδο στον κιμά..

Αν σας αρέσουν τα πιάτα λαχανικών, προτείνουμε να φτιάξετε νόστιμα κοτολέτες τεύτλων.

Για όσους θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη φυτικών ινών, η ακόλουθη συνταγή θα λειτουργήσει. Λόγω του πίτουρου που περιλαμβάνεται στη σύνθεση, τα άπαχα κεφτεδάκια θα είναι ικανοποιητικά, αλλά χαμηλά σε θερμίδες, καθώς και νόστιμα και τρυφερά.

Το μεγάλο ερώτημα: οι βιταμίνες καρότου διατηρούνται σε κοτολέτες;?

Περιττό να πούμε για τα οφέλη αυτού του λαχανικού; Όλοι γνωρίζουν ότι περιέχει μεγάλη ποσότητα χρήσιμων μεταλλικών αλάτων, φυτικών ινών, βιταμινών διαφορετικών ομάδων, λιπαρών και ακόμη και αιθέριων ελαίων. Αλλά το κύριο όφελος των καρότων για το σώμα μας είναι το καροτένιο..

Δεδομένου ότι μιλάμε για τα οφέλη του προϊόντος, είναι εξίσου σημαντικό να διατηρούνται όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες κατά τη θερμική επεξεργασία. Ευτυχώς, τα καρότα είναι μεταξύ των προϊόντων που διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες όσο το δυνατόν περισσότερο, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία..

Οι γιατροί συμβουλεύουν τη χρήση αυτού του λαχανικού για άτομα που πάσχουν από ανεπάρκεια βιταμινών και για όλους εκείνους που θέλουν απλώς να ενισχύσουν το σώμα. Όλα τα πιάτα με βάση τα καρότα περιλαμβάνονται στο διαιτητικό και παιδικό μενού.

Το λαχανικό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για άτομα που έχουν εξασθενίσει τη λειτουργία των νεφρών, της καρδιάς και του ήπατος. Όλοι γνωρίζουν ότι ο χυμός καρότου είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, έχει ευεργετική επίδραση στη χαμηλή όραση και είναι αναντικατάστατο για το σώμα του παιδιού. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι όλες οι ευεργετικές ιδιότητες του προϊόντος αποκαλύπτονται όταν συνδυάζονται σωστά με φυτικά και ζωικά λίπη..

Προκειμένου να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο οι βιταμίνες και τα χρήσιμα συστατικά των καρότων, η θερμική επεξεργασία πρέπει να πραγματοποιείται σε διπλό λέβητα, πολυκουζινάκι ή φούρνο. Μπορείτε επίσης να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες ενώ μαγειρεύετε καρότα. Απλά πρέπει να το βάζετε σε βραστό νερό. Έτσι, σχηματίζεται ένας φλοιός γύρω του, ο οποίος δεν επιτρέπει στις βιταμίνες να αποσυντίθενται υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας..

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα βρασμένα και βραστά καρότα έχουν τις ίδιες ευεργετικές ιδιότητες. Ωστόσο, το πιο χρήσιμο είναι ο χυμός αυτού του λαχανικού..

Αλλά εδώ, επίσης, υπάρχουν παγίδες, καθώς για να ληφθεί χυμός, το προϊόν πρέπει να υποβληθεί σε μηχανική επεξεργασία, κατά την οποία ένα μικρό μέρος των στοιχείων εξαφανίζεται. Συνεπώς, προτιμάται μόνο τα φρέσκα καρότα..

Το κύριο ερώτημα είναι λίγο δύσκολο να απαντηθεί. Εάν τα καρότα για κοτολέτες αρχικά βράζονταν, τότε στη διαδικασία μιας χημικής αντίδρασης οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες αυξάνονταν σε αυτό. Όμως, η διαδικασία μαγειρέματος δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από 7 λεπτά για να διατηρηθεί η falcarinol - μια ουσία που μειώνει την ανάπτυξη καρκίνου.

Αλλά να γνωρίζετε ότι τα βραστά κοτολέτες με καρότο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, καθώς κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας η ίνα «μετατρέπει» σε απλά σάκχαρα.

Μια ενεργή αύξηση στα οφέλη του προϊόντος συμβαίνει σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς, αβοκάντο και, φυσικά, λάδια. Παρά το γεγονός ότι μια ουσία που ονομάζεται β-καροτένιο δεν είναι τοξική - δεν μπορεί να απορροφηθεί χωρίς λίπη.

Τα πιο νόστιμα κοτολέτες με άπαχο καρότο με σιμιγδάλι

Σε επαφή με:
Συστατικάαριθμός
κρύο βραστό νερό -3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
λαμπτήρες -2 τεμ.
μεγάλα καρότα -0,5 κιλά
γλυκιά αλεσμένη πάπρικα -1 κουτ.
άλας -2 πρέσες
σιμιγδάλι -60 γρ
εξευγενισμένο λάδι (ηλίανθος) -50 ml
τριμμένη φρυγανιά -6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι -1 πρέζα
σκόρδο -2 δόντια
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτάΘερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 111 Kcal

Φωτεινά και αρωματικά παϊδάκια θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι και η απουσία αυγών είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους νηστεία.

Οδηγίες βήμα-προς-βήμα μαγειρέματος με μια φωτογραφία:

  1. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε μικρούς κύβους μέχρι να είναι διαφανή.
  2. Προσθέστε γλυκιά πάπρικα, πιπέρι και αλάτι.
  3. Τα καρότα μπορούν να τεμαχιστούν με δύο τρόπους: σε ένα τρίφτη ή χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  4. Προσθέστε το λαχανικό στα υπόλοιπα συστατικά στο τηγάνι.
  5. Ρίχνουμε σιμιγδάλι και προσθέτουμε νερό.
  6. Η μάζα πρέπει να μαγειρεύεται μέχρι να αποκτήσει μια παχιά συνέπεια. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.
  7. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
  8. Σχηματίστε κοτολέτες από κιμά και κυλήστε στο ψωμί.
  9. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές και σερβίρουμε.

Για να αποτρέψετε την κατάρρευση των κοτολέτας σας κατά την περιστροφή, διαμορφώστε τα μικρά.

Τι μπορεί να προστεθεί για τη διαφοροποίηση του μενού?

Τα κοτολέτες καρότου περιέχουν πολλές χρήσεις, ο αριθμός των οποίων μπορεί να αυξηθεί. Η ομορφιά αυτού του πιάτου είναι η ευελιξία και η μεταβλητότητά του. Τα καρότα πάνε καλά με άλλα τρόφιμα:

  • προσθέτοντας τεύτλα στις παραπάνω συνταγές, θα λάβετε μπιφτέκια καρότου και παντζαριού.
  • εάν υπάρχει κολοκύθα, μη διστάσετε να φτιάξετε κεφτεδάκια με καρότο.
  • με προ-βρασμένο και ψιλοκομμένο λάχανο, θα πάρετε επίσης νόστιμα κοτολέτες λάχανου και καρότου:
  • εάν προσθέσετε ζάχαρη, μήλα και κανέλα (ή μπορείτε επίσης να ψήσετε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς), τότε το τσάι θα έχει ένα υπέροχο επιδόρπιο που μοιάζει με cheesecakes.

Έτσι πειραματιστείτε, ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με νόστιμα, και το πιο σημαντικό, υγιεινά πιάτα.!

Κοτολέτες καρότου και μήλου για παγκρεατίτιδα

Τα ακατέργαστα καρότα είναι απαράδεκτα για την παγκρεατίτιδα. Τα ωμά καρότα περιέχουν χονδροειδείς ίνες και αυτό επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα και το πάγκρεας.

Λένε κάτι εντελώς διαφορετικό για τα βραστά καρότα. Σε βραστά καρότα, σε σύγκριση με τα ωμά καρότα, το επίπεδο των αντιοξειδωτικών αυξάνεται, τα οποία αποτοξινώνουν και αποτρέπουν τη γήρανση.

Τα μήλα, καθώς και τα καρότα, συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος. Επειδή είναι πλούσια σε πηκτίνη, η οποία βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών. Είναι πλούσια σε βιταμίνες σίδηρο και μαγγάνιο.

Το Semolina σας επιτρέπει να κάνετε το πιάτο πιο τρυφερό, το οποίο είναι σημαντικό για την παγκρεατίτιδα, επιπλέον, καθαρίζει τα έντερα από υπερβολικά λίπη και βλέννα. Η αξία του σιμιγδάλι στις πρωτεΐνες, η οποία βοηθά στην αποκατάσταση της εργασίας του παγκρέατος.

Αν και το βούτυρο είναι πολύ υγιές, μπορεί να είναι μόνο 20 g. Αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, θα χάσει λίγη γεύση. Μπορείτε να φάτε μόνο ένα αυγό κοτόπουλου 1 την εβδομάδα. Τα ορτύκια δεν έχουν τέτοιες αντενδείξεις, επομένως μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια σε αυτήν τη συνταγή. Η υπερβολική ζάχαρη είναι επιβλαβής για την παγκρεατίτιδα, ο ημερήσιος ρυθμός είναι 30 - 40 g, είναι καλύτερα να το κάνετε χωρίς αυτό, επειδή τα καρότα και τα μήλα είναι γλυκά. Το γάλα τη δεύτερη εβδομάδα είναι ήδη δυνατό, αλλά όχι λίπος! Αραιώστε το με νερό. Μόνο δαμάσκηνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με αποξηραμένα φρούτα, ενώ όλα τα άλλα απαγορεύονται. Αιθέριο έλαιο κανέλας, πολύ κατάλληλο για μήλα και επίσης υγιεινό. Συνιστάται να το χρησιμοποιείτε 1 έως 3 φορές την ημέρα. Φάτε τα κοτολέτες ζεστά, κρύα και ζεστά πιάτα είναι επιβλαβή για την παγκρεατίτιδα.

Κοτολέτες καρότου με σπόρους σε αργή κουζίνα


Τα κοτολέτα καρότου που μαγειρεύονται σε ένα πολυσύνθετο είναι εξαιρετικά ευεργετικά, καθώς όλοι οι χυμοί καρότου αποθηκεύονται στο πιάτο. Η πρωτοτυπία της συνταγής έγκειται στην παρουσία σπόρων και σκόρδου μεταξύ των συστατικών, χάρη στα οποία το πιάτο αποκτά μια πικάντικη γεύση.

Συστατικά:

  • 3 μεσαία καρότα.
  • 1 ωμό αυγό κοτόπουλου.
  • 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρεβίθια ή αλεύρι καλαμποκιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης).
  • 50 g ηλιόσπορους.
  • 1 σκελίδα σκόρδο.
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε περίπου ένα λίτρο νερού στο μπολ με πολλές κουζίνες και τοποθετήστε τη σχάρα.
  2. Πλύνετε καλά τα καρότα, κόψτε τις ουρές. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε λαχανικά, αυτή η λειτουργία θα εκτελεστεί αργότερα. Τοποθετήστε τα καρότα στη σχάρα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam".
  3. Τηγανίστε ελαφρά τους αποφλοιωμένους σπόρους σε μια κατσαρόλα για να αποκαλύψετε τη γεύση τους.
  4. Ψύξτε τα καρότα και ξεφλουδίστε τα. Τρίψτε το ή αλέστε το με ένα σπάσιμο.
  5. Προσθέστε το αυγό και το ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου στη μάζα του καρότου. Αλάτι τα κιμά. Μπορείτε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι ή άλλα μπαχαρικά. Για να συνδυάσετε τα πάντα.
  6. Ανακατέψτε τους σπόρους και το αλεύρι ρεβίθας στο κιμά. Το πλιγούρι βρώμης και το αλεύρι καλαμποκιού είναι επίσης κατάλληλα για αυτήν τη συνταγή, αλλά είναι ανεπιθύμητο να χρησιμοποιείτε αλεύρι σίτου, θα προσθέσει επιπλέον ιξώδες στον κιμά..
  7. Ελέγξτε για νερό στο μπολ πολλαπλής κουζίνας. Ο όγκος του πρέπει να παραμείνει στο επίπεδο ενός λίτρου.
  8. Μορφή κοτολέτες από κιμά. Προ-υγράνετε τα χέρια σας με νερό, ώστε να μην κολλήσει η μάζα. Τοποθετήστε τα τεμάχια εργασίας στη σχάρα και μαγειρέψτε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Steam".

Τα κοτολέτες θα θυμούνται από εσάς και τους καλεσμένους σας για την ασυνήθιστα αρμονική γεύση τους, ειδικά αν τα σερβίρετε στο τραπέζι με πικάντικη σάλτσα ντομάτας.

Κοτολέτες με άπαχο φαγόπυρο με μανιτάρια

Σε αυτό το βίντεο από το κανάλι βίντεο "Ksyushina Kitchen" θα δούμε μια συνταγή για Έλληνες με μανιτάρια. Αυτό είναι ήδη το υψηλότερο αερόμπικ μεταξύ των άπαχων κοτολέτες..

Δοκίμασα αρχικά κοτολέτες φαγόπυρου με μανιτάρια σε διακοπές σε μια χορτοφαγική οικογένεια. Παρεμπιπτόντως - το τραπέζι ήταν γεμάτο με μια ποικιλία πιάτων. Ήταν μια ανακάλυψη για μένα ότι τόσα πολλά νόστιμα πράγματα παρασκευάστηκαν όχι μόνο χωρίς κρέας, αλλά και χωρίς κανένα ζωικό προϊόν. Τότε σκέφτηκα για πρώτη φορά ότι πιθανότατα δεν πρέπει να θεωρούμε όλα τα λαχανικά και τα δημητριακά μόνο ως προσθήκη, ένα πιάτο, στα πιάτα με κρέας.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες με καρότα, κολοκύθα και αλεσμένους σπόρους λιναριού

Οι περισσότεροι λάτρεις του κρέατος ποτέ δεν πίστευαν ότι θα ήθελαν άπαχα κοτολέτες, ακόμη και καρότο με κολοκύθα. Αλλά μην πείτε ποτέ, απλώς προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο για την οικογένειά σας και θα εκπλαγείτε από την αντίδρασή τους. Σε τελική ανάλυση, τα άπαχα κοτολέτες σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι εύκολο να παρασκευαστούν και να αποδειχθούν εξαιρετικά τρυφερά..

  • 3 καρότα
  • 1 μικρή κολοκύθα.
  • 1 κεφαλή σέλινο.
  • 5 φλιτζάνια σιμιγδάλι?
  • 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άμυλο;
  • 5 φλιτζάνια αλεσμένοι σπόροι λιναριού
  • 5 φλιτζάνια αλεύρι
  • 2/3 φλιτζάνι νερό
  • Φυτικό λάδι;
  • Μπαχαρικό.

Χρόνος που δαπανάται για μαγειρική κοτολέτα: 40 λεπτά.

Θερμιδική τιμή: 37,59 kcal / 100 g.

Μάθετε πώς να φτιάχνετε μηλόπιτα Tsvetaevsky. Η τεχνολογία είναι απλή και τα ψημένα προϊόντα είναι καταπληκτικά.

Εάν υπάρχει κιμάς στο ψυγείο, τότε το καλύτερο που μπορείτε να μαγειρέψετε από αυτό είναι κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας. Υπάρχουν μερικές συνταγές εδώ.

Προσπαθείτε να σταματήσετε τα λιπαρά τρόφιμα; Στη συνέχεια, μια επιλογή από φρέσκες συνταγές για κρεμώδεις σούπες μπρόκολου σίγουρα θα σας ταιριάζει.!

  1. Τρίψτε τα καρότα και την κολοκύθα. Η ποσότητα της κολοκύθας πρέπει να είναι ίση με την ποσότητα των καρότων.
  2. Κόψτε το σέλινο. Εάν το κεφάλι είναι μεγάλο, χρησιμοποιήστε το μισό.
  3. Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και αφήστε να σιγοβράσει για 15 λεπτά. Μην κλείνετε καλά το καπάκι για να αφήσετε το υγρό να εξατμιστεί.
  4. Προσθέστε άμυλο, σιμιγδάλι και αλεσμένους σπόρους λιναριού στο προκύπτον φυτικό παρασκεύασμα.
  5. Βάλτε αυτά τα τηγάνια για να ζεσταθούν και αρχίστε να φτιάχνετε κοτολέτες μόνοι σας.
  6. Βουτήξτε στο αλεύρι πριν το τηγανίσετε.
  7. Έτοιμα κοτολέτες σερβίρονται με ελαφριά σαλάτα ή συνοδευτικό πιάτο.

Μια άλλη επιλογή για ένα πιάτο με κολοκύθα προστέθηκε σε αυτό:

Πώς να αντικαταστήσετε το σιμιγδάλι?

Δεδομένου ότι κατασκευάζουμε λιπαρά μπιφτέκια καρότου, η συνταγή δεν χρησιμοποιεί αυγό για να κολλήσει τα κιμά. Η λειτουργία του εκτελείται από το σιμιγδάλι. Εάν για κάποιο λόγο δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το δημητριακό ή λόγω της γλουτένης που περιέχει, αντενδείκνυται για εσάς, το προϊόν μπορεί να αντικατασταθεί χωρίς να διακυβεύεται η γεύση του πιάτου..

Αντί για δόλωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί:

  • αλεύρι;
  • άμυλο πατάτας;
  • πίτουρο ή πλιγούρι βρώμης
  • ρύζι, προ-βρασμένο σε κολλώδη κατάσταση.
  • πατάτες πουρέ.

Εάν επιλέξατε πατάτες ως υποκατάστατο, δείτε την παρακάτω συνταγή. Κοτολέτες από καρότα με βρασμένους κόνδυλους είναι ένα πολύ απλό και ικανοποιητικό πιάτο για προετοιμασία. Η γεύση δεν θα είναι τόσο φωτεινή όσο με το σιμιγδάλι, αλλά για μερικούς είναι ακόμα καλύτερη.

Συνταγή 6, βήμα προς βήμα: άπαχο καρότο

Διάσημοι συγγραφείς των λιγότερο διάσημων "12 καρεκλών" πιθανότατα θα εκπλαγούν όταν γνωρίζουν πόσο δημοφιλείς και αγαπημένοι χορτοφάγες κοπές με άπαχο καρότο! Αυτό το νόστιμο διατροφικό πιάτο είναι χρήσιμο όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Τα παϊδάκια καρότου δεν είναι μόνο ορεκτικά, αλλά και όμορφα. Προετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα. Δεν υπάρχουν αυγά σε ένα άπαχο πιάτο, αλλά όταν τελειώσει το Fast, προσθέστε ένα αυγό στο καρότο και τα παϊδάκια θα γίνουν πολύ πιο νόστιμα..

  • Καρότα μεσαίου μεγέθους 5-7 τεμάχια
  • Σιμιγδάλι 100 γραμμάρια
  • Ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας
  • Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Ξεπλύνετε καλά τα ωμά καρότα με μια βούρτσα κουζίνας κάτω από ζεστό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το συστατικό μας σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει πλήρως το λαχανικό της ρίζας μας. Βάζουμε αυτό το δοχείο σε υψηλή θερμοκρασία, αφού το καλύψουμε με καπάκι. Όταν βράσει το νερό στο τηγάνι, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε το λαχανικό για 25-30 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του λαχανικού με ένα πιρούνι, τρυπώντας το λαχανικό ρίζας μαζί του. Εάν τα καρότα είναι μαλακά, τότε είναι έτοιμα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και βάλτε το τηγάνι με το τελικό συστατικό λαχανικών κάτω από κρύο νερό. Όταν οι ρίζες έχουν κρυώσει, τις βγάζουμε από το δοχείο και χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι κουζίνας για να τις ξεφλουδίσουμε..

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, τρίβουμε τη ρίζα μας σε ξέσματα λαχανικών και μεταφέρουμε σε ένα δωρεάν μπολ.

Στο ίδιο δοχείο, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στα ψιλοκομμένα καρότα, καθώς και το ήμισυ του κανόνα του σιμιγδάλι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Χρησιμοποιώντας τα ίδια μαχαιροπήρουνα, βάλτε λίγο κιμά στην παλάμη του δεξιού σας χεριού και σχηματίστε χειροκίνητα μικρά κοτολέτες από αυτό. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με το υπόλοιπο σιμιγδάλι και τα τυλίγουμε καλά σε αυτό το συστατικό.

Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι και βάζουμε το δοχείο σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι ζεσταθεί καλά, βάλτε αρκετά παϊδάκια σε αυτό το δοχείο σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο και τα τηγανίζετε στη μία πλευρά για 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα κουζίνας, γυρίστε απαλά το πιάτο μας στην άλλη πλευρά και, αφού σχηματιστεί μια χρυσή καφέ κρούστα, μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και τηγανίστε τα κοτολέτα καρότου σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Στο τέλος αυτής της περιόδου, απενεργοποιήστε τον καυστήρα, ανοίξτε το καπάκι της κατσαρόλας με τη βοήθεια ποδοσφαίρου και αφαιρέστε τα άπαχα κοτολέτες καρότου από το δοχείο χρησιμοποιώντας ξύλινη σπάτουλα. Τους μεταφέρουμε σε ένα βαθύ μπολ.

Αφού κρυώσει λίγο το τρυφερό και αρωματικό καρότο, μεταφέρετέ τα σε ένα μεγάλο πιάτο και σερβίρετε. Το άπαχο πιάτο μας είναι εκπληκτικά νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο, με μέλι ή μαρμελάδα, σπιτικό γιαούρτι ή ξινή κρέμα, εκτός αν είστε νηστεία. Μπορείτε να σερβίρετε κοτολέτες για πρωινό ή δείπνο ως ανεξάρτητο πιάτο μαζί με λαχανικά ή σαλάτα. Καλή όρεξη!

Χρήσιμες συμβουλές

Για να κάνετε τα κοτολέτες ακόμη πιο φωτεινά και πιο ορεκτικά, προσθέστε μερικά φρέσκα χόρτα στο "κιμά". Μπορεί να είναι ό, τι θέλετε. Ξεκινώντας από δυόσμο, δεντρολίβανο και τελειώνοντας με εστραγκόν. Δοκιμάστε και απολαύστε την ποικιλία των γεύσεων!

Μπορείτε να τυλίξετε κοτολέτες όχι μόνο στο αλεύρι. Μπορεί να είναι άμυλο, ψίχουλα ψωμιού, σιμιγδάλι, νιφάδες καρύδας, θρυμματισμένες νιφάδες καλαμποκιού, σουσάμι κ.λπ..

Εάν θέλετε τα κεφτεδάκια λαχανικών σας να είναι αλμυρά, χρησιμοποιήστε φρέσκες πιπεριές τσίλι. Αρκεί ένα λοβό. Μπορεί να αντικατασταθεί με κόκκινο πιπέρι. Σε περίπτωση που αυτό είναι πολύ ζεστό για εσάς, χρησιμοποιήστε μεγάλη ποσότητα μαύρου πιπεριού ή σκόρδου..

Τα παϊδάκια καρότου είναι φωτεινά, ζουμερά και πολύ νόστιμα! Φροντίστε να τα δοκιμάσετε κάποια στιγμή στον ελεύθερο χρόνο σας. Προσθέστε λίγο παγωμένη σάλτσα και θα είστε τέλειοι. καλή όρεξη!

Κοτολέτες καρότου: συνταγή από τη Julia Vysotskaya

Η Yulia Vysotskaya συμβουλεύει επίσης να μαγειρέψει νόστιμα ψήγματα καρότου. Σε ένα από τα προγράμματά της, μοιράστηκε τη συνταγή. Νόστιμα ψήγματα λαχανικών μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε σάλτσα, όπως το σκόρδο. Για να γίνει αυτό, η ξινή κρέμα ή το φυσικό γιαούρτι πρέπει να αναμιχθούν με ψιλοκομμένο σκελίδες σκόρδου και βοτάνων..

Συστατικά:

  • 400 γρ. καρότα
  • 30 γρ. αλεύρι;
  • 2 αυγα;
  • 50 ml κρέμας (10%)
  • 50 γρ. τυρί (παρμεζάνα)
  • μια πρέζα θαλασσινό αλάτι, κύμινο.
  • ελαιόλαδο για τηγάνισμα.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Αυτή η επιλογή θα ευχαριστήσει όσους αναζητούν συνεχώς πώς να κάνουν τα τρόφιμα πιο διαιτητικά και υγιή. Στο φούρνο, τα καρότα μαγειρεύονται χωρίς λίπος. Η συνταγή που επιλέξαμε δεν είναι αρκετά κλασική, αλλά πιο θρεπτική.

  • 3 καρότα
  • 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι βρώμης;
  • 100 γραμμάρια τυριού τύπου Adyghe.
  • ένα γαρίφαλο σκόρδο?
  • αλάτι πιπέρι.
  1. Βράστε τα πλυμένα λαχανικά ή ψήστε μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίστε. Ψιλοκόβετε τα λαχανικά, το τυρί και το σκόρδο.
  2. Συνδυάστε τα τριμμένα υλικά με αλεύρι, πιπέρι, αλάτι (θυμηθείτε ότι το τυρί είναι ήδη αλμυρό).
  3. Φτιάξτε μπιφτέκια, τοποθετήστε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή.
  4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, ψήστε για 15 λεπτά.

Εάν δεν υπάρχει έτοιμο πλιγούρι βρώμης, αλέστε τις νιφάδες σε μύλο καφέ.

Για μια γλυκιά έκδοση, χρησιμοποιήστε αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και τριμμένο μήλο αντί για πικάντικα και αλμυρά συστατικά..

Μαγειρική με eda εκτός σύνδεσης

Κατηγορίες

  • Χωρίς κατηγορία (1)
  • Σάντουιτς (33)
  • Δεύτερα μαθήματα (322)
  • Αρτοποιείο (421)
  • Πιάτα (82)
  • Μανιτάρια πιάτα (60)
  • Επιδόρπια (150)
  • Σνακ (351) Ζεστά σνακ (132)
  • Κρύα ορεκτικά (86)
  • Πιάτα με κρέας (337)
  • Σημειώσεις (58)
  • Ποτά (25)
  • Εθνικές κουζίνες (12)
  • Λαχανικά πιάτα (168)
  • Πρώτα μαθήματα (131)
  • Διακοπές (150)
  • Νέο Έτος (101)
  • Πάσχα (14)
  • Χριστούγεννα (9)
  • Απόκριες (20)
  • Πιάτα με ψάρι (96)
  • Σαλάτες (168)
  • Σάλτσες (26)
  • Ζύμη για (53)

Ετικέτες

Κοτολέτες καρότου όπως στον παιδικό σταθμό - μια κλασική συνταγή

Εάν μαγειρεύετε κοτολέτες σύμφωνα με το παλιό σοβιετικό Gost, αποδεικνύεται ασυνήθιστα, "όπως σε νηπιαγωγείο", νόστιμο! Όποιος χάνει τις "πολύ" διατροφικές κοτολέτες με καρότο, θα λατρέψει την κλασική μου συνταγή.

Για τα παιδιά, η συνταγή είναι τέλεια - δεν υπάρχει τίποτα τηγανητό, δεν υπάρχει πικάντικο εδώ και η γεύση είναι ιδιαίτερα τρυφερή.

Συστατικά

  • 1 κιλό αποφλοιωμένων καρότων
  • 120 ml γάλακτος
  • 40 g βούτυρο;
  • 2 αυγα;
  • 60 γραμμάρια σιμιγδάλι;
  • 40 γραμμάρια αλεύρι σίτου premium
  • 100 g ξινή κρέμα.
  • 4-5 g αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω

  1. Κόβουμε τα καρότα σε λεπτή ζουλιένια, σιγοβράζουμε με γάλα και βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
  2. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε σιμιγδάλι σε μια λεπτή ροή. Μαγειρέψτε με συνεχή ανάδευση μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν. Φροντίστε να μην κάψετε!
  3. Ψύξτε, κτυπήστε σε αυγά, αλάτι, ανακατέψτε καλά.
  4. Τυφλά δέκα - δώδεκα στρογγυλά κοτολέτες, ρίξτε αλεύρι.
  5. Τοποθετήστε σε ένα ταψί ή ένα ταψί επενδεδυμένο με επικαλυμμένο χαρτί ψησίματος.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά.
  7. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Περιγραφή μαγειρέματος:

Μπιφτέκια καρότου μπορούν να παρασκευαστούν από βραστά ή ωμά λαχανικά. Παρασκευάζονται με την προσθήκη άλλων λαχανικών, όπως κρεμμύδια και πατάτες, ή σέλινο και τεύτλα, καθώς και με την προσθήκη τυριού cottage. Τέτοια κοτολέτες είναι ιδανικά για ένα πιάτο με πατάτες, κουάκερ, σαλάτες. Μπορούν να δοθούν σε παιδιά. Σκοπός: Για μεσημεριανό γεύμα / Για δείπνο / Για παιδιά / Για απογευματινό σνακ Κύριο συστατικό: Λαχανικά / Καρότα / Αυγά Πιάτο: Ζεστά πιάτα / Κοτολέτες Γεωγραφία κουζίνας: Ρωσική κουζίνα Διατροφή: Χορτοφαγική κουζίνα / Χαμηλές θερμίδες

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας