Τα πιάτα με κρέας διατροφής έχουν ευρεία χρήση σε άτομα που προτιμούν να τρώνε υγιεινά, διαιτητικά τρόφιμα. Πράγματι, από ποικιλίες κρέατος με χαμηλά λιπαρά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα στην κουζίνα, το οποίο όχι μόνο θα σας ενθουσιάσει με την αξέχαστη γεύση του, την άψογη εμφάνισή του, αλλά και θα φέρει τεράστια οφέλη στο σώμα σας. Πράγματι, το κρέας περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και πρωτεϊνών που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα..

Ειδικά το όφελος του κρέατος είναι ότι είναι αρκετά θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα περιέχει σχετικά λίγες θερμίδες. Προτιμάτε επίσης υγιεινά πιάτα με κρέας, αλλά δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε διαιτητικό κρέας και τι είδους διαιτητικό κρέας γενικά; Τότε ήρθες στο σωστό μέρος. Πράγματι, χάρη σε αυτήν την υποκατηγορία, μπορείτε όχι μόνο να βρείτε απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις σας, αλλά και να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα με κρέας με χαμηλές θερμίδες.

Σε αυτήν την υποκατηγορία, μπορείτε να επιλέξετε συνταγές για το πόσο γρήγορα, εύκολα και απλά μπορείτε να προετοιμάσετε πρωτότυπα διαιτητικά γεύματα από κρέας. Εδώ είναι επίσης οι πιο νόστιμες, νόστιμες, αλλά ταυτόχρονα υγιεινές, διατροφικές συνταγές κρέατος για κάθε γούστο. Αυτές είναι συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε πιάτα διατροφής γαλοπούλας, πιάτα διατροφής με βόειο κρέας, πιάτα διατροφής κουνελιών και πιάτα με κιμά.

Πιστεύετε ότι είναι πολύ δύσκολο να προετοιμάσετε κρέας για απώλεια βάρους; Δεν είναι καθόλου έτσι. Ειδικά η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι απλή και γρήγορη με συνταγές που συμπληρώνονται από φωτογραφίες. Οι συνταγές διατροφής με φωτογραφίες είναι ένας πραγματικός βοηθός στην κουζίνα για πολλούς μάγειρες, ειδικά για αρχάριους. Βρήκατε ήδη την πιο κατάλληλη συνταγή για τον εαυτό σας, πώς να μαγειρέψετε διαιτητικό κρέας; Στη συνέχεια, φροντίστε να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος και ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο, διαιτητικό πιάτο..

Συστατικά: βόειο κρέας, σκόρδο, δάφνη, γλυκά μπιζέλια, μείγμα πιπεριού, αλάτι
Θερμίδες / 100g: 104

Το χοιρινό δεν μπορεί μόνο να ψηθεί στο φούρνο - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο σε μια αργή κουζίνα. Πώς και τι να κάνουμε, δείτε τη συνταγή μας.
Συστατικά:
- 1-1,5 κιλά βοείου κρέατος
- 1 κεφαλή σκόρδου
- 5-6 κομμάτια δάφνης.
- 12-15 κομμάτια γλυκών μπιζελιών
- ένα μείγμα πιπεριών για γεύση?
- αλάτι για γεύση.

Πιάτα με κρέας χαμηλών θερμίδων

Για να προετοιμάσετε πιάτα με κρέας χαμηλών θερμίδων, πρέπει να πληροίτε δύο προϋποθέσεις: χρησιμοποιήστε άπαχο, λεγόμενο "άπαχο" κρέας και μαγειρέψτε το με τρόπο που δεν απαιτεί επιπλέον λίπος. Η παρασκευή ενός νόστιμου πιάτου υπό τέτοιες συνθήκες δεν είναι εύκολη υπόθεση, αλλά αρκετά εφικτή.

Αρχικά, ας θυμηθούμε ότι το κρέας με τις χαμηλότερες θερμίδες είναι το μοσχαρίσιο κρέας, ακολουθούμενο από πουλερικά (αλλά μόνο κοτόπουλο και γαλοπούλα!), Και μετά από αυτά - το κουνέλι, το αρνί, το βόειο κρέας και το χοιρινό κλείνουν τη λίστα.

Όταν επιλέγεται κρέας με χαμηλές θερμίδες, πρέπει να επιλέξετε πώς να το μαγειρέψετε έτσι ώστε, από τη μία πλευρά, να είναι ζουμερό και τρυφερό, και από την άλλη πλευρά, να πάρετε ένα πιάτο με χαμηλές θερμίδες. Η πιο ευέλικτη μέθοδος μαγειρέματος είναι το βρασμό. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να μαγειρέψετε το κλασικό γαλλικό πιάτο "βόειο κρέας σε μια χορδή": το μοσχαρίσιο φιλέτο δένεται με ισχυρό βαμβακερό νήμα και βυθίζεται σε ένα σχεδόν βρασμένο πικάντικο ζωμό για 20-25 λεπτά. Για να μην αγγίξει το κρέας το κάτω μέρος της κατσαρόλας, κρεμάστε το σε μια λαβή κουταλιού, τοποθετημένη κατά μήκος της κατσαρόλας..
Άλλες ήπιες μέθοδοι μαγειρέματος για πιάτα κρέατος με χαμηλές θερμίδες είναι το ψήσιμο και το σουτιέν χωρίς να τηγανίζονται.

Για τέτοιο κρέας, μπορεί να χρειαστείτε μια σάλτσα, η οποία επίσης δεν θα πρέπει να αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Αυτό μπορεί να είναι μια σάλτσα βασισμένη σε ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, σάλτσα ντομάτας, μια ελαφριά σάλτσα ψυκτικού λαχανικού ή, για παράδειγμα, chutney.

Διατροφή κρέατος

Γενικοί κανόνες

Η διατροφή κρέατος για απώλεια βάρους είναι μια τροποποίηση των πρωτεϊνικών μεθόδων διόρθωσης βάρους που είναι αρκετά δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια και, όπως υποδηλώνει το όνομα, προορίζεται κυρίως για απρόσεκτους κρεατοφάγους οι οποίοι, κατ 'αρχήν, δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή τους χωρίς αυτό το προϊόν διατροφής.

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που αποτελείται κυρίως από πιάτα κρέατος διαφόρων προελεύσεων (κατοικίδια ζώα, πουλερικά, ψάρια), είναι αρκετά ικανοποιητική και συγκρίνεται ευνοϊκά με αυστηρά και διατροφικά καθεστώτα χαμηλών θερμίδων, τα οποία συχνά συνοδεύονται από ένα αίσθημα πείνας. Επιπλέον, ενώ χάνετε βάρος στο κρέας, δεν χρειάζεται να ζυγίζετε τρόφιμα, να υπολογίζετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ή να παρακολουθείτε τον συνδυασμό τροφίμων. Οι βασικοί κανόνες και η ποικιλία του μενού αυτής της δίαιτας είναι πολύ απλοί και απλό, το οποίο, μαζί με μια αρκετά αξιοπρεπή αποτελεσματικότητα όσον αφορά την απώλεια βάρους και μια μικρή διάρκεια, το καθιστά ελκυστικό τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες που θέλουν να ξεφορτωθούν γρήγορα λίγα επιπλέον κιλά.

Η φράση «Φάτε και χάστε βάρος» μπορεί να χρησιμεύσει ως το σύνθημα της απώλειας κρέατος, φυσικά, εάν μια τέτοια μονοκατευθυντική δίαιτα πληροί τις προτιμήσεις σας. Ο μηχανισμός δράσης αυτής της δίαιτας, καθώς και όλες οι άλλες δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, βασίζεται στην αρχή του σχηματισμού τεχνητού ελλείμματος ενέργειας υδατανθράκων στο ανθρώπινο σώμα, η οποία οδηγεί στην εξαγωγή της από προηγούμενες συσσωρευμένες λιπαρές ουσίες. Ανάλογα με το στόχο, ένα άτομο που χάνει βάρος έχει την ευκαιρία να επιλέξει ανεξάρτητα τη διάρκεια της τήρησης του διατροφικού καθεστώτος κρέατος στο χρονικό διάστημα από 3 έως 10 ημέρες. Για μια εβδομάδα διατήρησης μιας τέτοιας διατροφής, είναι πολύ πιθανό να απαλλαγείτε από το σώμα σας από 4-7 κιλά που δεν χρειάζεται και να αποχαιρετήσετε μερικά εκατοστά στους γοφούς και τη μέση σας.

Η αξία του κρέατος στη διατροφή του ανθρώπου

Λόγω της εξαιρετικής γεύσης και των πολύτιμων θρεπτικών ιδιοτήτων του, το κρέας ζώων και πτηνών κατέχει ένα από τα βασικά σημεία της ανθρώπινης διατροφής. Η διατροφική αξία αυτού του δημοφιλούς και δημοφιλούς προϊόντος διατροφής καθορίζεται πρωτίστως από την παρουσία του σε αυτήν μια μεγάλη ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και υψηλής ποιότητας, η οποία εκτελεί πολλές χρήσιμες και μερικές φορές αναντικατάστατες λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Είναι η πρωτεΐνη που ενεργοποιεί τις διαδικασίες ανάπτυξης και ανάκτησης σχεδόν όλων των κυττάρων στο σώμα μας, παίζει το ρόλο ενός φορέα για ορισμένα μόρια απαραίτητα για τη ζωτική του δραστηριότητα (για παράδειγμα, αιμοσφαιρίνη), είναι η δεύτερη πιο σημαντική πηγή ενέργειας και, με τη μορφή αντισωμάτων, προστατεύει το σώμα από εξωτερικές λοιμώξεις.

Επιπλέον, ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στο κρέας, όσον αφορά τη χημική τους σύνθεση, τη θρεπτική αξία, τις ευεργετικές ιδιότητες και την ισορροπία, απλά δεν μπορούν να αντικατασταθούν πλήρως από την κατανάλωση άλλων τροφίμων. Εκτός από την υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, η δομή του κρέατος περιέχει απαραίτητα λίπη, εκχυλίσματα, πολλές ανόργανες ενώσεις και βιταμίνες. Η κατανάλωση πιάτων με βάση το κρέας είναι πλήρως ικανή να παρέχει σε ένα άτομο σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, ιώδιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, νάτριο και άλλα εξίσου σημαντικά μακρο- και μικροστοιχεία. Σχεδόν όλες οι βιταμίνες της ομάδας Β (θειαμίνη, φολικά άλατα, κοβαλαμίνη, χολίνη, πυριδοξίνη κ.λπ.), καθώς και οι βιταμίνες Α, Δ, Κ και Ε εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με κρέας. Οι εκχυλιστικές ουσίες αυτού του προϊόντος συμβάλλουν στη μετάβαση των περισσότερων χρήσιμων συστατικών του σε ζωμό και ταυτόχρονα χρησιμεύουν ως ενεργοποιητές της γαστρικής έκκρισης, διευκολύνοντας έτσι την επεξεργασία και την αφομοίωση των τροφίμων.

Φυσικά, η θρεπτική αξία του κρέατος εξαρτάται άμεσα από τον τύπο και την ποικιλία του, καθώς και από τις συνθήκες διατροφής και διατήρησης ζώων, πουλερικών, ψαριών κ.λπ. Ανάλογα με την προέλευση και την ποιότητά του, διάφορα κρέατα χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα για την προετοιμασία μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων με θερμική επεξεργασία (τηγάνισμα, μαγείρεμα, στιφάδο κ.λπ.) και ακόμη και χωρίς αυτό (για παράδειγμα, ταρτάρ).

Στα βιβλία μαγειρικής διαφορετικών εθνικοτήτων, δίνονται ολόκληρες ενότητες στη συνταγή για πιάτα με κρέας, μερικές φορές καταλαμβάνουν το μισό ολόκληρου του κειμένου. Εκτός από το ίδιο το κρέας, τα λεγόμενα ζωικά υποπροϊόντα (συκώτι, γλώσσα, νεφρά, καρδιές κ.λπ.) χρησιμοποιούνται ευρέως, τα οποία δεν είναι κατώτερα, και μερικές φορές ακόμη και ανώτερα, όσον αφορά τα χαρακτηριστικά της διατροφής και της γεύσης. Εκτός από το μαγείρεμα ανεξάρτητων πιάτων, λουκάνικα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, πατέ και κάθε είδους ημιτελή προϊόντα παρασκευάζονται από υποπροϊόντα. Όλα τα προϊόντα κρέατος από την άποψη της γεύσης συνδυάζονται τέλεια με άλλα τρόφιμα από διάφορες γαστρονομικές κατηγορίες, όπως λαχανικά, δημητριακά και ακόμη και φρούτα.

Τι κρέας θεωρείται διαιτητικό?

Από την άποψη της διαιτολογίας και του μαγειρέματος, το διαιτητικό κρέας είναι ένα προϊόν με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά και μέγιστη περιεκτικότητα σε ουσίες χρήσιμες για την ανθρώπινη υγεία και ζωή. Σε τέτοιο κρέας βασίζονται συχνά διάφορα διατροφικά καθεστώτα, σχεδιασμένα για απώλεια βάρους και ακόμη και προληπτική θεραπεία για ασθένειες των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος. Με τη σειρά του, χωρίς πρωτεΐνες κρέατος, είναι μάλλον δύσκολο να φτιάξετε το σώμα σας από την άποψη της ανακούφισης των μυών, και επομένως για τους αθλητές δύναμης ένα τέτοιο προϊόν είναι επίσης ένα συστατικό τροφής πρωταρχικής σημασίας. Το κρέας κουνελιού και κοτόπουλου θεωρείται το πιο διαιτητικό, ωστόσο, στην περίπτωση μιας δίαιτας κρέατος, αξίζει να εξεταστούν και άλλοι τύποι κρέατος, οι οποίοι όχι μόνο θα είναι χρήσιμοι για την απώλεια βάρους, αλλά θα μπορούν επίσης να διαφοροποιήσουν πλήρως το μενού του.

Κουνέλι

Το κρέας κουνελιού θεωρείται άριστα ηγέτης μεταξύ των διατροφικών τύπων κρέατος, κυρίως λόγω της υποαλλεργικότητάς του, το οποίο του επιτρέπει να χρησιμεύει ως προμηθευτής πλήρων πρωτεϊνών και άλλων χρήσιμων ουσιών, ακόμη και για άτομα με αλλεργίες σε άλλα πιάτα κρέατος. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του προϊόντος είναι κατά μέσο όρο 180 kcal ανά 100 γραμμάρια, η ποσότητα πρωτεϊνών και λιπών στα οποία είναι 21 g και 11 g, αντίστοιχα. Το κρέας κουνελιού απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα κατά 90% και ξεπερνά το κοτόπουλο στις ευεργετικές του ιδιότητες για την υγεία του. Λόγω της πρακτικής απουσίας αλάτων νατρίου, το κρέας κουνελιού υπάρχει συχνά στη διατροφή των θηλάζοντων μητέρων, των ηλικιωμένων και των παιδιών. Μία από τις πιο ευεργετικές ιδιότητες αυτού του κρέατος είναι η ενεργοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων, η οποία οδηγεί σε επιτάχυνση του μεταβολισμού..

Κότα

Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων κοτόπουλου είναι στην περιοχή των 165 kcal, και μια παρόμοια ποσότητα αυτού του κρέατος πουλερικών περιλαμβάνει περίπου 20 g πρωτεΐνης και 9 g λίπους. Ωστόσο, αυτές οι παράμετροι ποικίλλουν σημαντικά ανάλογα με τα μέρη του σφαγίου πουλιών που τρώγονται και την παρουσία πολλών από τα αγαπημένα τους δέρματα πάνω τους, το οποίο περιέχει κυρίως τις πολύ επιβλαβείς για τον άνθρωπο ουσίες. Το άπαχο βρασμένο κρέας κοτόπουλου, και ακόμη περισσότερο το ζωμό από αυτό, είναι πολύ χρήσιμο για ανοσία. Σύμφωνα με πολλές μελέτες, η χρήση αυτών των δύο πιάτων μειώνει σημαντικά την πιθανότητα κρυολογήματος και στην παρουσία τους συμβάλλει στην ταχεία ανάρρωση του ασθενούς. Εκτός από τις διατροφικές του ιδιότητες, ένα σημαντικό πλεονέκτημα του κρέατος κοτόπουλου είναι η διαθεσιμότητά του σε όρους αγοράς και ευκολίας προετοιμασίας..

Τουρκία

Ακολουθώντας τον πλησιέστερο ανταγωνιστή της στην εκτροφή πουλερικών, το κρέας γαλοπούλας εκτιμάται για την παρουσία πολλών χρήσιμων ουσιών για τον άνθρωπο, οι οποίες, μετά από θερμική επεξεργασία, στην πραγματικότητα δεν χάνουν τις δικές τους θετικές ιδιότητες και απορροφώνται από το σώμα κατά 95%. 100 γραμμάρια αυτού του προϊόντος περιέχουν περίπου 21 g πρωτεϊνών και 12 g λίπους, και η μέση θερμιδική περιεκτικότητά του είναι 200 ​​kcal. Επιπλέον, το άπαχο κρέας γαλοπούλας (χωρίς υποδόριο λίπος και το ίδιο το δέρμα) έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και συνιστάται ακόμη και από τους γιατρούς ως προφυλακτικός παράγοντας κατά του καρκίνου. Το κρέας της Τουρκίας δεν είναι κατώτερο από το κρέας κοτόπουλου όσον αφορά τη διαθεσιμότητα στα ράφια των καταστημάτων, και μάλιστα το ξεπερνά στη γεύση του.

Η πάπια στο σύνολό της δύσκολα μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό προϊόν, καθώς 100 γραμμάρια κρέατος αντιστοιχούν κατά μέσο όρο 290 kcal, μόνο 17 g πρωτεΐνης και έως 24 g λίπους. Ωστόσο, η γεύση των σωστά μαγειρεμένων πουλερικών είναι τόσο ελκυστική που τα πιάτα του είναι πολύ δημοφιλή και σερβίρονται στα καλύτερα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Η σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών του κρέατος πάπιας είναι επίσης αρκετά μεγάλη και ακόμη και το λίπος του, εάν χρησιμοποιείται σωστά, μπορεί να ωφελήσει τους ανθρώπους..

Πιστεύεται ότι το λίπος πάπιας βελτιώνει την επιδερμίδα του δέρματος, ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες, εμφανίζει αντιαιτογόνο δράση, διεγείρει την ισχύ και είναι επίσης ικανό να καθαρίσει το ανθρώπινο σώμα από υπάρχουσες καρκινογόνες ουσίες. Η προκαταρκτική αφαίρεση του δέρματος και του υποδόριου λίπους θα βοηθήσει στη μείωση της περιεκτικότητας σε λιπαρά των πιάτων πάπιας.

Μοσχαρίσιο

Εάν λάβουμε υπόψη το μοσχαρίσιο κρέας μόνο ως προς την περιεκτικότητα σε θερμίδες, το οποίο είναι μικρότερο από 100 kcal ανά 100 g, και την ποσοτική σύνθεση των πρωτεϊνών (19 g ανά 100 g) και των λιπών (2 g ανά 100 g), τότε αυτό το κρέας μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια ως το πιο διαιτητικό, ωστόσο η πρακτική δεν είναι τόσο απλή. Ο μυϊκός ιστός αυτών των ζώων δεν έχει ακόμη σχηματιστεί πλήρως και ως εκ τούτου η συχνή κατανάλωση κρέατος μόσχου είναι από μόνη της επιβλαβής για την υγεία. Επιπλέον, σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, το νεαρό μοσχάρι αυξάνει τον κίνδυνο κακοηθών νεοπλασμάτων σε άτομα με προδιάθεση για καρκίνο, κάτι που επίσης δεν αυξάνει τη δημοτικότητά του. Οι έμπειροι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην κάνουν κατάχρηση πιάτων από μοσχάρι και να τα μαγειρεύουν όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 7 ημέρες..

Βοδινό κρέας

Αυτό το κοινό κρέας όπως το βόειο κρέας εκτιμάται όχι μόνο από τους εστιάτορες για τη γεύση του, αλλά και από τους περισσότερους διατροφολόγους για τις ευεργετικές του ιδιότητες σε σχέση με την ανθρώπινη υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βοήθειας στην απώλεια βάρους. Το κρέας αυτού του κατοικίδιου ζώου περιλαμβάνεται σε όλες σχεδόν τις διαιτητικές δίαιτες πρωτεϊνών, καθώς απορροφάται γρήγορα και πλήρως, γεμίζει το σώμα με τα μέταλλα και τις βιταμίνες που χρειάζεται και ευνοεί επίσης την ομαλοποίηση της γαστρικής οξύτητας. Οι παράμετροι θερμίδων του φιλέτου βόειου κρέατος είναι εντός 120 kcal ανά 100 g, και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λίπη είναι σχεδόν ιδανική για τη διατροφή του ανθρώπου (20 g πρωτεΐνης και 3 g λίπους ανά 100 g). Από τα αρνητικά του βοείου κρέατος, μπορεί κανείς να ξεχωρίσει μόνο την επίπονη και μακρά διαδικασία προετοιμασίας του..

Χοιρινό

Το ερώτημα αν είναι δυνατόν να τρώτε χοιρινό εάν θέλετε να χάσετε βάρος, φαίνεται, δεν αξίζει καθόλου, επειδή η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του κρέατος είναι αναμφίβολα. Ωστόσο, διαφορετικά μέρη του σφαγίου αυτού του ζώου έχουν διαφορετικά θρεπτικά χαρακτηριστικά που μερικές φορές ανταγωνίζονται ακόμη και αναγνωρισμένα διαιτητικά κρέατα. Για παράδειγμα, 100 γραμμάρια του ανώτερου τμήματος χωρίς κόκαλα ενός χοιρινού φιλέτου περιέχει 22,5 g πρωτεΐνης 3,4 g λίπους και εκτιμάται σε μόλις 127 kcal. Όπως μπορείτε να δείτε, αυτοί οι δείκτες δεν διαφέρουν πολύ από εκείνους του βοείου κρέατος, γεγονός που καθιστά αυτό το κρέας λιγότερο διαιτητικό και υγιές.

Αρνίσιο κρέας

Οι λαοί του Καυκάσου, μεταξύ των οποίων ο πληθυσμός, αξίζει να σημειωθεί, οι παχύσαρκοι άνθρωποι δεν βρίσκονται συχνά, δεν έχουν σκεφτεί ποτέ πραγματικά το διαιτητικό κρέας αρνιού ή όχι και το χρησιμοποίησαν για δικό τους όφελος για γενιές. Το αρνί είναι πολύ χρήσιμο για αναιμικές καταστάσεις, καθώς είναι το πιο σίδηρο που περιέχει κρέας. Περιέχει επίσης πολύ μαγνήσιο, ιώδιο, κάλιο, βιταμίνες της ομάδας Β και το πιο σημαντικό λεκιθίνη, το οποίο δρα ως ρυθμιστής των επιπέδων χοληστερόλης και του γενικού μεταβολισμού. Φυσικά, όπως στην περίπτωση του χοιρινού κρέατος, θα πρέπει να προτιμάται ορισμένες ποικιλίες αυτού του κρέατος, δηλαδή τα άπαχα μέρη ενός νεαρού ζώου ηλικίας έως 12 μηνών. Σε 100 γραμμάρια τέτοιου κρέατος, η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες 166 kcal θα είναι περίπου 20 g πρωτεΐνης και 10 g λίπους..

Τι κρέας μπορείτε να φάτε με μια διατροφή?

Καθολικές συστάσεις διατροφολόγων σχετικά με τη χρήση προϊόντων κρέατος διατηρώντας παράλληλα οποιαδήποτε διατροφή, η οποία εξαρτάται από την επιλογή άπαχων μερών πουλερικών ή ζώων (κοτόπουλο, βόειο κρέας, κουνέλι κ.λπ.) και για έναν υγιή τρόπο μαγειρέματος του ίδιου του κρέατος (βρασμένο, ατμός, στιφάδο), στο πλαίσιο του κρέατος Η απώλεια βάρους μπορεί να είναι δευτερεύουσας σημασίας. Πρέπει να θυμόμαστε ότι, πρώτα απ 'όλα, μια τέτοια μέθοδος διόρθωσης βάρους δεν βασίζεται στον περιορισμό της περιεκτικότητας σε θερμίδες της τροφής, αλλά σε μια ανισορροπία στην πρόσληψη πρωτεϊνών και υδατανθράκων στο σώμα προς μια σημαντική αύξηση του πρώτου και μια σημαντική μείωση του τελευταίου. Τα λίπη σε αυτήν την περίπτωση, όπως στην περίπτωση της δίαιτας Atkins ή της δίαιτας του Κρεμλίνου, δεν λαμβάνονται ιδιαίτερα υπόψη και μπορούν να συμπεριληφθούν στη σύνθεση πιάτων με οποιαδήποτε σειρά.

Με βάση τον μηχανισμό δράσης αυτού του συγκεκριμένου συστήματος απώλειας βάρους, θα πρέπει να επιλέξετε μια δίαιτα κρέατος για τον εαυτό σας με βάση τις δικές σας προτιμήσεις και καθοδηγούμενη μόνο από τους κανόνες της δίαιτας αυτής της δίαιτας. Φυσικά, η προτεραιότητα του μενού κρέατος είναι το ίδιο βόειο κρέας με χαμηλά λιπαρά, γαλοπούλα, κοτόπουλο και παρόμοια προϊόντα κρέατος, αλλά δεν απαγορεύεται η κατανάλωση χοιρινού ή αρνιού..

Μια παρόμοια κατάσταση προκύπτει όσον αφορά τη μέθοδο μαγειρέματος πιάτων με κρέας, την οποία έχετε το δικαίωμα να επιλέξετε ανεξάρτητα ακολουθώντας τις προτιμήσεις των τροφίμων σας και τις ικανότητες του δικού σας διατροφικού σωλήνα. Θυμηθείτε ότι χρησιμοποιώντας τηγάνισμα σε λίπος και άλλες παρόμοιες μεθόδους μαγειρέματος φαγητού, αυξάνετε έτσι την περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά σε γενικές γραμμές εξαρτάται από εσάς να αποφασίσετε αν θα φάτε ένα κοτολέτο για μεσημεριανό γεύμα ή αν μπορείτε να έχετε μόνο ένα κεμπάπ για δείπνο..

Τι μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας στη διατροφή?

Εάν θεωρήσουμε την κατάσταση της αντικατάστασης του κρέατος μόνο ως προϊόντος που παρέχει πρωτεΐνες στο ανθρώπινο σώμα, τότε σε αυτήν την περίπτωση η χλωρίδα και η πανίδα του πλανήτη μας μπορούν να προσφέρουν αρκετές αποδεκτές εναλλακτικές λύσεις. Πρώτα απ 'όλα, τα όσπρια, τα προϊόντα επεξεργασίας γάλακτος, διάφορα καρύδια, δημητριακά, μανιτάρια και σπόροι θα λειτουργήσουν ως τέτοια υποκατάστατα. Τέτοια προϊόντα, κατ 'αρχήν, είναι πλήρως ικανά να παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό την απαιτούμενη πρωτεΐνη για αυτό, αλλά ταυτόχρονα θα του παρέχει υδατάνθρακες, κάτι που είναι εντελώς απαράδεκτο για ένα διατροφικό καθεστώς υψηλής πρωτεΐνης..

Ως πλήρης αντικατάσταση του κρέατος των πτηνών και των ζώων, το οποίο θα ταιριάζει πλήρως στα όρια του καθεστώτος κρέατος για απώλεια βάρους και δεν θα έρχεται σε αντίθεση με τις βασικές αρχές του, μπορούν να ληφθούν υπόψη μόνο τα αυγά πουλιών, τα θαλασσινά των ζώων και, στην πραγματικότητα, τα ψάρια. Μια τέτοια αντικατάσταση του βασικού συστατικού μενού για αυτήν τη λειτουργία διόρθωσης βάρους είναι πολύ δυνατή, αλλά σε γενικές γραμμές είναι απολύτως άσκοπη, καθώς υπάρχουν ξεχωριστές διατροφικές μέθοδοι για αυτήν την περίπτωση, δηλαδή: "Διατροφή με αυγά", "Διατροφή με θαλασσινά" και "Διατροφή με ψάρια". Επιπλέον, στο μενού της ίδιας της δίαιτας με βάση το κρέας, επιτρέπεται και μάλιστα συνιστάται η συμπερίληψη όλων αυτών των προϊόντων και επομένως δεν έχει νόημα η αντικατάσταση του κρέατος σε αυτήν την περίπτωση..

Βασικές αρχές διατροφής με βάση το κρέας

Όπως όλα τα υπάρχοντα διαιτητικά σχήματα για την απώλεια βάρους, μια δίαιτα κρέατος απαιτεί έναν αριθμό κανόνων, δηλαδή:

  • Η διατροφή με βάση το κρέας πρέπει να περιορίζεται σε 10 ημέρες.
  • ο τύπος του κρέατος και η ποιότητά του επιλέγονται χωρίς ιδιαίτερη σειρά, αλλά θα πρέπει να προτιμάται τα μέρη με χαμηλά λιπαρά σφαγίων κατοικίδιων ζώων ή πτηνών ·
  • πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε προϊόντα κρέατος με υγιεινό τρόπο και να τρώτε τηγανητά τρόφιμα μία ή, σε ακραίες περιπτώσεις, δύο φορές την εβδομάδα.
  • η μέγιστη ποσότητα κρέατος που καταναλώνεται ανά ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 500 γραμμάρια ·
  • ως συνοδευτικό για το κρέας, είναι καλύτερο να επιλέξετε λαχανικά που περιλαμβάνουν αργούς υδατάνθρακες και μερικές φορές φρούτα.
  • Τα λαχανικά και το κρέας μπορούν να μαγειρευτούν με την προσθήκη μιας μικρής ποσότητας φυτικού ελαίου υψηλής ποιότητας, κυρίως ελαιολάδου.
  • μικρές πηγές πρωτεΐνης μπορεί να είναι θαλασσινά, ψάρια και αυγά πουλιών.
  • απαγορεύεται αυστηρά όλα τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη, το αλκοόλ και άλλα πλούσια σε υδατάνθρακες τρόφιμα.
  • η ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται καθημερινά πρέπει να μειώνεται στο ελάχιστο δυνατό ·
  • το καθεστώς κατανάλωσης πρέπει να είναι άφθονο και να είναι τουλάχιστον 2 λίτρα του επιτρεπόμενου υγρού, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί 30 λεπτά πριν από το γεύμα και μία ώρα μετά το γεύμα ·
  • το σχήμα γεύματος πρέπει να αντιστοιχεί σε 5 γεύματα την ημέρα.
  • το τελευταίο γεύμα της ημέρας πρέπει να ολοκληρωθεί 4 ώρες πριν πάτε για ύπνο.
  • Κατά τη διάρκεια της διατροφής ενθαρρύνονται η σωματική δραστηριότητα, το μασάζ, η σάουνα, το περιτύλιγμα σώματος κ.λπ..

Ποικιλίες διατροφής κρέατος

Η διόρθωση του σωματικού βάρους στο κρέας περιλαμβάνει διάφορα καθεστώτα διατροφής, καθένα από τα οποία μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια σε μεθόδους ταχείας απώλειας βάρους. Η διατροφή όλων των ποικιλιών μιας διατροφής κρέατος είναι, κατ 'αρχήν, η ίδια και εξαρτάται κυρίως από τις προσωπικές προτιμήσεις σε σχέση με το κρέας και την ικανότητα πληρωμής του ατόμου που χάνει βάρος.

Διατροφή για 3 ημέρες

Ο γρηγορότερος τρόπος για να χάσετε βάρος στο κρέας, ο οποίος σε γενικές γραμμές είναι μια ημέρα νηστείας, τεντωμένη στο χρόνο για τρεις ημέρες. Αυτή η διατροφή πρέπει να διατηρείται με την ελάχιστη ποσότητα επιλεγμένου κρέατος και ακόμη λιγότερο με μη αμυλούχα λαχανικά, πλένοντας όλα αυτά τα τρόφιμα μόνο με καθαρό νερό, πράσινο / τσάι από βότανα ή αφέψημα. Το αποτέλεσμα της παρακολούθησης μιας τόσο αυστηρής διατροφικής διατροφής μπορεί να είναι η απώλεια βάρους στην περιοχή των 2-3 κιλών, κάτι που είναι αρκετά καλό για μια τέτοια διάρκεια..

Διατροφή για 5 ημέρες

Μια ελαφρώς εκτεταμένη και συμπληρωμένη έκδοση των ημερών νηστείας στο κρέας, που υποδηλώνει τη δυνατότητα καθημερινής κατανάλωσης του ήδη συνιστώμενου μερίδας πιάτων κρέατος (500 γραμμάρια) και ενός ευρύτερου μενού λαχανικών. Επιπλέον, επιτρέπεται η προσθήκη ενός μικρού τυριού cottage, αυγών πουλιών και ακόμη 1 φρούτου χωρίς ζάχαρη ανά 24 ώρες σε αυτά τα κύρια πιάτα. Η απώλεια βάρους σώματος σε 5 ημέρες κυμαίνεται συχνότερα σε 3-4 κιλά και στο 30% των περιπτώσεων φτάνει τα 5-6 κιλά.

Διατροφή για 7 ημέρες

Αναγνωρισμένος ως ο ευκολότερος όσον αφορά τη συμμόρφωση και ποικίλος όσον αφορά τα τρόφιμα, ένας τύπος δίαιτας κρέατος, με τον οποίο μπορείτε να συμπεριλάβετε στη δική σας διατροφή ολόκληρη τη γκάμα προϊόντων που επιτρέπονται από αυτήν τη διατροφή. Το καθημερινό μενού θα βασίζεται στα αγαπημένα σας πιάτα με κρέας και λαχανικά, αλλά επιπλέον, συνιστάται να εισάγετε ψάρια ή / και θαλασσινά σε αυτό. Σε συνδυασμό με επιτρεπόμενα αυγά, φρούτα και τυρί cottage, αυτή η επιλογή διατροφής φαίνεται αρκετά ποικίλη και ικανοποιητική. Η μέση υδραυλική γραμμή είναι 5-6 κιλά, και για τα ιδιαίτερα παχύσαρκα άτομα μπορεί να είναι πιο σημαντική.

Διατροφή για 10 ημέρες

Η μέγιστη επιτρεπόμενη απώλεια κρέατος από την άποψη του χρόνου, η οποία από κάθε άποψη επαναλαμβάνει το επταήμερο αντίστοιχό της. Μαζί με την αύξηση της διάρκειας αυτής της δίαιτας, η αποτελεσματικότητά της ως προς την απώλεια βάρους αυξάνεται φυσικά, η οποία φθάνει περίπου ήδη σε τιμές μείον 7-8 κιλά. Μερικοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να διαφοροποιήσουν τη δίαιτα 10 ημερών στο κρέας με μια μικρή ποσότητα δημητριακών, αλλά σε αυτήν την περίπτωση η αποτελεσματικότητά της μπορεί να υποφέρει και μερικές φορές αρκετά σημαντική.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η λίστα τροφίμων που είναι αποδεκτή για μια δίαιτα κρέατος, φυσικά, βασίζεται σε τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, αλλά προκειμένου να διαφοροποιηθεί η διατροφή και να προμηθεύονται άλλα μακροθρεπτικά συστατικά στο ανθρώπινο σώμα, περιλαμβάνει επίσης άλλα συστατικά τροφίμων..

Έτσι, η λίστα των στερεών προϊόντων που επιτρέπονται για αυτήν την τεχνική θα έχει την εξής μορφή:

  • οποιοδήποτε κρέας πουλερικών ή / και ζώων που πληροί τις προσωπικές προτιμήσεις και τις οικονομικές δυνατότητες
  • τυχόν ψάρια και θαλασσινά ζώων ·
  • όλα τα είδη χόρτων και λαχανικών, που χαρακτηρίζονται από την περιεκτικότητα σε αργούς υδατάνθρακες.
  • αυγά πουλιών (κοτόπουλο / ορτύκια)
  • τυρί cottage με ελάχιστη συμπερίληψη υδατανθράκων ·
  • μερικά φρούτα (προτιμώνται τα εσπεριδοειδή και τα πράσινα μήλα).

Επιτρέπεται η χρήση μικρής ποσότητας ως καρυκεύματα και μαρινάδες:

  • φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • πικάντικα βότανα;
  • φυσική σάλτσα σόγιας.

Εκτός από το φιλτραρισμένο νερό, επιτρέπεται να πίνει:

  • βότανα / πράσινο τσάι;
  • ζωμός τριαντάφυλλου;
  • αυτοπαρασκευασμένοι χυμοί λαχανικών
  • καφές υψηλής ποιότητας (περιστασιακά).

Πίνακας εγκεκριμένων προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Πρωτεΐνες, gΛίπος, gΥδατάνθρακες, gΘερμίδες, kcal
μελιτζάνα1,20.14.524
κολοκύθι0.60.34.624
λάχανο1.80.14.727
κόλιαντρο2.10,51.923
φρέσκο ​​κρεμμυδάκι1,30,04.619
πράσο2.00,08.233
κρεμμύδια1.40,010.441
καρότο1,30.16.932
αγγούρια0,80.12.8δεκαπέντε
σκουός0.60.14,319
πιπεριά σαλάτας1,30,05.327
μαϊντανός3.70,47.647
ραπανάκι1,20.13.419
σαλάτα1,20.31,312
σέλινο0,90.12.112
σπαράγγι1.90.13.120
ντομάτα0.60.24.220
άνηθο2.50,56,338
κολοκύθι1.50.23.0δεκαέξι
σκόρδο6.50,529.9143
σπανάκι2.90.32.022

Καρπός

πορτοκάλια0,90.28.136
φράπα0.70.26.529
λεμόνια0,90.13.0δεκαέξι
μήλα0,40,49.847

Προϊόντα κρέατος

χοιρινό16.021.60,0259
βοδινό κρέας18.919.40,0187
μοσχαρίσιο19.71,20,090
αρνίσιο κρέας15.616.30,0209
κουνέλι21.08.00,0156

Πουλί

κότα16.014.00,0190
Τουρκία19.20.70,084
πάπια16.561.20,0346
χήνα16.133.30,0364
ορτύκι18.217.30,4230
ομελέτα9.615.41.9184
τηγανιτό αυγό11.915.30.7192
αυγά κοτόπουλου12.710.90.7157
αυγά ορτυκιού11.913.10.6168

Ψάρια και θαλασσινά

καλαμάρι21.22.82.0122
πλευρονήκτης16.51.80,083
σταυρός κυπρίνος17.71.80,087
κρέας καβουριών6.01.010.073
γαρίδα22.01.00,097
είδος κυπρίνου17.14.10,0105
σολομός19.86,30,0142
σκουμπρί20.73.40,0113
μύδια9.11.50,050
Πολόκ15.90,90,072
Ναβάγκα16.11.00,073
πέρκα ποταμού18.50,90,082
χταπόδι18.20,00,073
μπακαλιάρος17.20.20,071
μπλε προσφυγάκι16.10,9-72
σολομός21.66.0-140
γάδος17.70.7-78
τόνος23.01.0-101
φρέσκα στρείδια14.06.00.395
τρώκτης19.22.1-97
μπακαλιάρος16.62.20,086
λούτσος18.40,8-82

Λάδια και λίπη

ελαιόλαδο0,099.80,0898

Μη αλκοολούχα ποτά

μεταλλικό νερό0,00,00,0-
καφές0.20,00.32
πράσινο τσάι0,00,00,0-
* τα δεδομένα υποδεικνύονται για 100 g προϊόντος

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Κατά την απώλεια κρέατος, είναι απαράδεκτο να τρώτε:

  • ζάχαρη σε οποιαδήποτε μορφή ·
  • οποιαδήποτε δημητριακά?
  • κονσερβοποιημένα προϊόντα (ακόμη και κρέας)
  • καπνιστό κρέας και λουκάνικα.
  • μούρα / φρούτα (εκτός από αυτό που επιτρέπεται)
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (εκτός από το τυρί cottage) ·
  • όλα τα προϊόντα αλευριού ·
  • γλυκό νερό;
  • χυμοί φρούτων από το εργοστάσιο / νέκταρ ·
  • όλο το αλκοόλ.

Επίσης, κατά τη διατήρηση αυτής της διατροφής, συνιστάται να περιορίσετε την πρόσληψη:

  • αλάτι και αρχικά αλατισμένα προϊόντα ·
  • άχρηστα λιπαρά τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένου του υπερβολικά λιπαρού κρέατος)
  • βιομηχανικοί χυμοί λαχανικών (ενδέχεται να περιέχουν κρυφή ζάχαρη).

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Πρωτεΐνες, gΛίπος, gΥδατάνθρακες, gΘερμίδες, kcal
πατάτες2.00,418.180
καλαμπόκι3.52.815.6101
γογγύλι1.50.16.2τριάντα
παντζάρι1.50.18.840
κολοκύθι1,30.37,728
φασόλια7.80,521.5123

Καρπός

καρπούζι0.60.15.825
μπανάνες1.50.221.895
κεράσι0,80,511.352
πεπόνι0.60.37.433
ροδάκινα0,90.111.346
κεράσια1.10,411.550

Μούρα

σταφύλια0.60.216.865

Μανιτάρια

αποξηραμένα μανιτάρια20.56.533.0270
τηγανητά μανιτάρια4.611.510.7210
μαριναρισμένα μανιτάρια2.20,40,020

Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ15.040.020.0500
ζαχαρωμένα φρούτα2.01.071.0301
αποξηραμένα φρούτα2,30.668.2286

Σνακ

πατατάκια5.530.053.0520
πατατάκια3.20,078.1350
καραμέλα ποπ κορν5.38.776.1401
τυρί ποπ κορν5.830.850.1506

Δημητριακά και δημητριακά

κουάκερ πάνω στο νερό3.00.618.591
κουάκερ με γάλα3.32.917.4105

Αλεύρι και ζυμαρικά

αλεύρι σίτου9.21,274.9342
αλεύρι τηγανίτας10.11.869.7336
ζυμαρικά10.41.169.7337
λαζάνια12.03.760.1322
ραβιόλι15.58.029.7245
μακαρόνια10.41.171.5344
Επικόλληση10.01.171.5344
Βαρενίκι7.62,318.7155
τηγανίτες6,37.351.4294
ζυμαρικά11.912.429.0275

Προϊόντα αρτοποιίας

μπαγκέτα7.52.951.4262
φρατζόλα7.52.950.9264
κουλούρια16.01.070.0336
ψωμάκια7.26.251.0317
πίτα8.10.757.1274
ντόνατς5.83.941.9215
ντόνατ5.613.038.8296
κουλούρι7.910.857.2357
ψωμί7.52.146.4227

Ζαχαροπλαστική

μαρμελάδα0.30.263.0263
ganache4.934.552.5542
μαρμελάδα0.30.156.0238
marshmallow0,80,078.5304
γλυκα4,319.867.5453
στερέωση0,90.240.3183
Επικόλληση0,50,080.8310
μπισκότο7.511.874.9417
κέικ3.822.647.0397
μαρμελάδα0,40.258.6233
μελόπιτα5.86.571.6364
αποχυμωτής10.18.840.5274
ζύμη7.91.450.6234
χαλβά11.629.754.0523

Παγωτό

παγωτό3.76.922.1189

Κέικ

κέικ4.423.445.2407

Σοκολάτα

σοκολάτα5.435.356.5544

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

βανιλλίνη0.10.112.7288
κέτσαπ1.81.022.293
σιρόπι0,00.378.3296
ζάχαρη0,00,099.7398

Γαλακτοκομείο

γάλα3.23.64.864
κεφίρ3.42.04.751
κρέμα2.820.03.7205
κρέμα γάλακτος2.820.03.2206
γιαούρτι4,32.06.260

Τυρί και στάρπη

τυρί24.129.50.3363
τυρί cottage 18% (λίπος)14.018.02.8232
γιαούρτι7.123.027.5341

Λουκάνικα

βραστό λουκάνικο13,722.80,0260
με καπνιστό λουκάνικο28.227.50,0360
p / καπνιστό λουκάνικο16.244.60,0466
λουκάνικο με / αποξηραμένο24.138.31.0455
καπνιστό λουκάνικο9.963.20.3608
λουκάνικα10.131.61.9332
λουκάνικα12.325.30,0277

Λάδια και λίπη

βούτυρο0,582.50,8748
κρέμα μαργαρίνη0,582.00,0745
ζωικό λίπος0,099.70,0897
λίπος μαγειρέματος0,099.70,0897

Αλκοολούχα ποτά

κονιάκ0,00,00,5225
ουίσκι0,00,00,4235
βότκα0,00,00.1235
κονιάκ0,00,00.1239
υγρό0.31.117.2242
μπύρα0.30,04.642
λιμάνι κρασί0,40,012.0163
ρούμι0,00,00,0220
σαμπάνια0.20,05.088

Μη αλκοολούχα ποτά

σόδα0,00,00,0-
δένδρο των τροπικών0,00,010.442
λεμονάδα0,00,06.426
Μιρίντα0,00,07.531
πεψια0,00,08.738
ξωτικό0.10,07.029
Φαντά0,00,011.748

Χυμοί και κομπόστες

νέκταρ ανανά0.10,012.954
πορτοκαλί νέκταρ0.30,010.143
νέκταρ κερασιάς0.10,012.050
νέκταρ ροδάκινου0.20,09.038
νέκταρ μήλου0.10,010.041
* τα δεδομένα υποδεικνύονται για 100 g προϊόντος

Μενού διατροφής κρέατος (ρουτίνα φαγητού)

Διατροφή για 3 ημέρες

Τριήμερες ημέρες νηστείας κρέατος μπορούν να εξασκηθούν σε δύο παραλλαγές, η πρώτη από τις οποίες είναι ένα μάλλον «σκληρό» διαιτητικό σχήμα και η δεύτερη είναι «ηπιότερη» εναλλακτική.

Επιλογή 1

Το καθημερινό μενού αυτής της επιλογής για απώλεια κρέατος 3 ημερών θα πρέπει να περιλαμβάνει 250 γραμμάρια οποιουδήποτε βρασμένου / μαγειρευμένου κρέατος (κατά προτίμηση ποικιλιών χαμηλών λιπαρών), το οποίο πρέπει να καταναλώνεται καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας. Επιπλέον, κάθε γεύμα μπορεί να συμπληρωθεί με μια μικρή μερίδα αγγουριού / σαλάτα ντομάτας (μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό αυγό) με τουλάχιστον ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού.

Κατά τη διατήρηση αυτών των ημερών νηστείας κρέατος, συνιστάται να ξεδιψάσετε με ένα φρέσκο ​​ζωμό από άγριο τριαντάφυλλο, επιπλέον του οποίου θα χρειαστεί να πιείτε 1,5 λίτρα φιλτραρισμένου νερού σε 24 ώρες. Λόγω της περιεκτικότητας σε ουσίες που καταστρέφουν το σμάλτο των δοντιών στο ζωμό τριαντάφυλλου, είναι καλύτερο να το πίνετε μέσω ενός σωλήνα και στη συνέχεια να ξεπλένετε το στόμα.

Επιλογή 2

Η δεύτερη εκδοχή της διατροφής 3 ημερών με βάση το κρέας προβλέπει την κατανάλωση 400 γραμμαρίων οποιουδήποτε βρασμένου / βρασμένου κρέατος μαγειρεμένου χωρίς αλάτι ή τα υποκατάστατά του κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε αυτήν την περίπτωση, ο αριθμός των γευμάτων αυξάνεται επίσης σε πέντε την ημέρα, αλλά το πιάτο με λαχανικά πρέπει να είναι ακόμη μικρό και να περιέχει κυρίως λάχανο (οποιοδήποτε), ντομάτες και αγγούρια. Η ποσότητα καθαρού νερού που απαιτείται για την κατανάλωση παραμένει αμετάβλητη και ο ζωμός τριαντάφυλλου αντικαθίσταται με βότανα / πράσινο τσάι.

Διατροφή για 5 ημέρες

Το μενού της πενθήμερης έκδοσης της δίαιτας με βάση το κρέας είναι, κατ 'αρχήν, πολύ παρόμοιο με τον δεύτερο τύπο ημερών νηστείας στο κρέας, αλλά χαρακτηρίζεται από μια εκτεταμένη λίστα αποδεκτών προϊόντων. Διατηρώντας ένα τέτοιο διατροφικό σχήμα, 400-500 γραμμάρια κρέατος που παρασκευάζεται με βολικό τρόπο θα πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά σε 5 δόσεις (μην τηγανίζετε).

Επίσης, μπορείτε να εισάγετε λαχανικά που δεν περιέχουν γρήγορους υδατάνθρακες στη διατροφή σας, και επιπλέον να τρώτε αυγά (καλύτερα για πρωινό) και επιτρεπόμενα φρούτα (το πρωί, 1 τεμ.). Μερικές φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διατροφής, μπορείτε να φάτε μια μικρή μερίδα τυριού cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η θεραπευτική αγωγή εκτός από το νερό μπορεί να περιλαμβάνει βότανα / πράσινο τσάι και χυμούς φρέσκων λαχανικών σε συνολικό ελάχιστο όγκο 2 λίτρα την ημέρα..

Δίαιτα για 7 ή 10 ημέρες

Τέτοιες ποικιλίες διατροφής κρέατος διαφέρουν μόνο στη διάρκεια τους, αλλά το μενού τους είναι πανομοιότυπο και πρέπει να διαμορφώνεται από όλα τα αποδεκτά τρόφιμα, τα οποία θα κάνουν τη θρεπτική διατροφή ευέλικτη και όχι βαρετή. Πέντε υποχρεωτικά γεύματα δίαιτας για 7 ή 10 ημέρες πρέπει φυσικά να βασίζονται στην κατανάλωση κρέατος σε κλάσμα μάζας έως 500 γραμμάρια την ημέρα, ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται η εισαγωγή ψαριών και / ή θαλασσινών σε πιάτα με κρέας.

Ένα επιπλέον μενού λαχανικών θα πρέπει επίσης να διαφοροποιηθεί στο μέγιστο, χρησιμοποιώντας όλα τα διαθέσιμα λαχανικά και βότανα από τη λίστα των επιτρεπόμενων για τη διατροφή. Τα αυγά πουλιών τρώγονται καλύτερα για πρωινό, αποδεκτά φρούτα για μεσημεριανό γεύμα, πιάτα κρέατος / ψαριού με ένα συνοδευτικό λαχανικών, αφήστε το για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και φάτε λίγο τυρί cottage ή σαλάτα λαχανικών στα μέσα του πρωινού. Μπορείτε να πιείτε βότανα / πράσινο τσάι, χυμούς λαχανικών, ζωμό τριαντάφυλλου και καθαρό νερό σε συνολική ποσότητα τουλάχιστον 2 λίτρων σε 24 ώρες.

Ένα παράδειγμα μενού διατροφής κρέατος για μια εβδομάδα

Δευτέρα

Πρώτο πρωινό
  • δύο σκληρά βραστά αυγά
  • πράσινη σαλάτα.
Μεσημεριανό
  • σπιτικό λουκάνικο.
Βραδινό
  • ένα μέρος από οποιοδήποτε κρέας στον ατμό ·
  • ψημένα λαχανικά (μελιτζάνα / κολοκυθάκια / ντομάτα).
Απογευματινό σνακ
  • μεσαίο αγγούρι.
Βραδινό
  • οποιοδήποτε ψάρι στη σχάρα.

Τρίτη

Πρώτο πρωινό
  • ομελέτα ατμού δύο αυγών κοτόπουλου.
Μεσημεριανό
  • καρότο και σαλάτα μήλου με χυμό λεμονιού.
Βραδινό
  • ψητό μοσχάρι με ντομάτα και αγγούρι γαρνιτούρα.
Απογευματινό σνακ
  • λίγο τυρί cottage.
Βραδινό
  • βραστό στήθος κοτόπουλου.

Τετάρτη

Πρώτο πρωινό
  • σπιτικό λουκάνικο
  • μαλακό βραστό αυγό.
Μεσημεριανό
  • πορτοκάλι.
Βραδινό
  • άπαχο χοιρινό?
  • σαλάτα λαχανικών.
Απογευματινό σνακ
  • οποιοδήποτε φρέσκο ​​λαχανικό.
Βραδινό
  • 5-6 γαρίδες βραστές.

Πέμπτη

Πρώτο πρωινό
  • λίγο ψημένο κρέας πάπιας.
  • πράσινη σαλάτα.
Μεσημεριανό
  • ένα μήλο.
Βραδινό
  • βόειο κρέας τηγανισμένο σε αντικολλητικό τηγάνι.
  • σαλάτα με λάχανο και αγγούρι με ελαιόλαδο.
Απογευματινό σνακ
  • δύο αυγά ορτυκιού
  • αγγουροσαλάτα.
Βραδινό
  • μοσχαρίσια μπριζόλα.

Παρασκευή

Πρώτο πρωινό
  • κρέας καβουριών
  • ντομάτα φρέσκια.
Μεσημεριανό
  • σαλάτα με λάχανο.
Βραδινό
  • ψημένα ψάρια
  • φρέσκια σαλάτα λαχανικών (μαρούλι / αγγούρι / ντομάτα) με χυμό λεμονιού.
Απογευματινό σνακ
  • λίγο τυρί cottage.
Βραδινό
  • ψητό φιλέτο γαλοπούλας.

Σάββατο

Πρώτο πρωινό
  • ψάρι ατμού
  • φύλλα μαρουλιού.
Μεσημεριανό
  • μαλακό βραστό αυγό
  • ντομάτα.
Βραδινό
  • μείγμα θαλασσινών με τουλάχιστον σάλτσα σόγιας
  • βραστό μπρόκολο.
Απογευματινό σνακ
  • 5-6 ραπανάκια.
Βραδινό
  • σουτιέν κουνελιών.

Κυριακή

Πρώτο πρωινό
  • διπλά τηγανητά αυγά.
Μεσημεριανό
  • σπιτικό λουκάνικο.
Βραδινό
  • οποιοδήποτε βραστό κρέας ·
  • ψημένα λαχανικά (πιπεριές σαλάτας / μελιτζάνα / ντομάτα).
Απογευματινό σνακ
  • σαλάτα με λάχανο και αγγούρι.
Βραδινό
  • κάθε ψημένο ψάρι γαρνιρισμένο με σπασμένα σπαράγγια.

Συνταγές δίαιτας αδυνατίσματος

Δεδομένου ότι, διατηρώντας αυτόν τον τρόπο διόρθωσης βάρους, τα διαιτητικά πιάτα κρέατος, κατ 'αρχήν, δεν προσφέρονται για αυστηρή διαφοροποίηση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τη μέθοδο παρασκευής, το φαγητό σε μια τέτοια διατροφή μπορεί να είναι αρκετά νόστιμο και ποικίλο. Φυσικά, μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε χοιρινό στο φούρνο και σουφλέ με βόειο κρέας στον ατμό, τι μπορείτε να φτιάξετε από κομματιασμένο κοτόπουλο και πώς να φτιάξετε νόστιμες σάλτσες κρέατος από πραγματικούς κρεατοφάγους που τρώνε πιάτα με κρέας κάθε μέρα και πειραματίζονται συνεχώς με τις συνταγές τους, αλλά όχι θα πρέπει επίσης να ξεχάσετε ορισμένους περιορισμούς στα προϊόντα και τα μπαχαρικά.

Δεν αρκεί να κατανοήσουμε τη γεύση των τύπων κρέατος και να δείξουμε φαντασία, το κύριο πράγμα εδώ είναι να διατηρήσουμε την ισορροπία των διαιτητικών συστατικών και να προετοιμάσουμε πιάτα που δεν είναι μόνο ελκυστικά από γαστρονομική άποψη, αλλά και χρήσιμα για την απώλεια βάρους. Το παρακάτω άρθρο θα περιέχει συνταγές με φωτογραφίες από επαγγελματίες διατροφής που γνωρίζουν καλά πώς να μαγειρεύουν διατροφικό βόειο κρέας, χοιρινό και ακόμη και αρνί και ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε ένα κουνέλι, πάπια, γαλοπούλα κ.λπ..

Συνταγές αδυνατίσματος με βόειο κρέας

Λόγω του γεγονότος ότι το βόειο κρέας θεωρείται ένας από τους πιο διαιτητικούς τύπους κρέατος και διατίθεται επίσης σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην παρασκευή του. Ακολουθώντας μια δίαιτα κρέατος, μπορείτε να δημιουργήσετε μια μεγάλη ποικιλία διαιτητικών συνταγών από το αλεσμένο βόειο κρέας και το ίδιο το κρέας, να μαγειρέψετε σούπα από αυτό, να φτιάξετε κεφτεδάκια, κοτολέτες και ακόμη και να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε μια απλή συνταγή για ένα διατροφικό σουφλέ.

Βόειο Γκούλας

  • πολτός βοδινού - 1 κιλό.
  • κρεμμύδια - 250 g;
  • φύλλα δάφνης - 4 τεμ.;
  • καρότα - 150 g;
  • φιλτραρισμένο νερό - 1 l;
  • ελαιόλαδο - 30 g;
  • αλάτι / πιπέρι - στο ελάχιστο.

Βόειο γκούλας, φωτογραφία

Κόψτε τον πολτό βοείου κρέατος σε μεσαίους κύβους. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και κόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι. Ρίχνουμε λάδι σε ένα προθερμασμένο καζάνι και τηγανίζουμε λίγο το κρεμμύδι. Ρίχνουμε όλο το κρέας στο βραστό λάδι και τα κρεμμύδια και βάζουμε το δάφνη.

Ρίξτε 500 ml φιλτραρισμένου νερού στο καζάνι και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένα καρότα στο μισό στιφάδο και ρίξτε τα υπόλοιπα 500 ml φιλτραρισμένου νερού. Καρυκεύστε το πιάτο με το ελάχιστο απαιτούμενο μπαχαρικό και μαγειρέψτε για περίπου 40 ακόμη λεπτά. Αυτό το μοσχαρίσιο στιφάδο θα πάει καλά με φυτικό πουρέ..

Διατροφή μοσχάρι

  • βόειο κρέας - 500 g;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
  • χόρτα - προαιρετικά
  • αλάτι / πιπέρι - στο ελάχιστο.

Κοτολέτες μοσχάρι διατροφής, φωτογραφία

Ξεπλύνετε το βόειο κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε 4 κομμάτια. Περιστρέψτε το κρέας και το κρεμμύδι στον κιμά χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε το αυγό και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Ευθυγραμμίστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε σχήμα μπιφτέκι πάνω του. Καλύψτε τα στην κορυφή με ένα παρόμοιο φύλλο αλουμινίου και κολλήστε τις άκρες του κάτω και του πάνω φύλλου μαζί. Ψήνουμε τα μπιφτέκια στο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.

Σουφλέ απλό βόειο κρέας

  • πολτός βοδινού - 600 g;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • αλάτι / μαύρο πιπέρι - στο ελάχιστο.

Απλό σουφλέ βοδινού, φωτογραφία

Πριν κάνετε μια διατροφή κρέατος σουφλέ, αγοράστε το πιο λεπτό κομμάτι βοείου κρέατος με τουλάχιστον φλέβες και φιλμ από το κατάστημα. Ξεπλύνετε καλά και κόψτε το σε μικρά κομμάτια, αφαιρώντας όλα τα περιττά εγκλείσματα από το κρέας. Κόψτε το κρεμμύδι και τυλίξτε το σε ένα μύλο κρέατος μαζί με το κρέας. Στο στριμμένο κιμά, προσθέστε κρόκους αυγού, λίγο μαύρο πιπέρι και χτυπήστε τα όλα μαζί με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη μάζα.

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε καλά τα λευκά με ελάχιστο αλάτι. Προσθέστε τα στη μάζα κρέατος και ανακατέψτε απαλά με ένα κανονικό κουτάλι. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα αντικολλητικό ταψί και μαγειρέψτε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολυκουζινάκι).

Συνταγές διατροφής μοσχαρίσιων κρεάτων

Δεδομένου ότι το μοσχαρίσιο κρέας δεν είναι ακόμη πλήρως σχηματισμένο με ίνες κρέατος, όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, είναι καλύτερα να μαγειρέψετε πρώτα πιάτα ή πιάτα κιμά στον ατμό, για παράδειγμα κεφτεδάκια.

Σούπα μοσχαρίσιου κρέατος

  • μοσχάρι - 300 g;
  • μπρόκολο - 200 g;
  • πιπεριά σαλάτας - 1 τεμ.
  • πράσινα φασόλια - 100 g;
  • κρεμμύδια - 1 τεμ.
  • φύλλα δάφνης - 2 τεμ.;
  • χόρτα για γεύση?
  • σάλτσα σόγιας και μπιζέλια - στο ελάχιστο.

Μοσχαρίσια σούπα, φωτογραφία

Κόψτε το πλυμένο μοσχάρι σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστεί αφρός (θόρυβος). Αφού το αφαιρέσετε από την επιφάνεια του νερού, προσθέστε δάφνη, πιπέρι και ένα ολόκληρο αποφλοιωμένο κρεμμύδι στο ζωμό, τα οποία πρέπει να αφαιρεθούν μετά το μαγείρεμα του κρέατος.

Προς το παρόν, κόψτε τις πιπεριές σαλάτας σε λωρίδες, διαχωρίστε τις ταξιανθίες λάχανου και κόψτε τα βότανα. Προσθέστε το μαρούλι, το μπρόκολο, τα πράσινα φασόλια και τα πράσινα με τη σειρά του στον τελικό ζωμό, αφήνοντας τη σούπα να βράσει μετά την προσθήκη του επόμενου συστατικού. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας στη σούπα, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε για 10 λεπτά.

Διατροφή κεφτεδάκια

  • μοσχάρι - 500 g;
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • πίτουρο βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο
  • ελαιόλαδο - για λίπανση.
  • αλάτι / πιπέρι - στο ελάχιστο.

Κεφτεδάκια διατροφής, φωτογραφία

Γυρίστε τα πλυμένα κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος με ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε κιμά σε μύλο κρέατος. Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι πολύ καλά και προσθέστε το στον κιμά. Προσθέστε εκεί πίτουρο, αυγό και μπαχαρικά. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά επιμελώς και σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ελαιόλαδο ατμού και μαγειρέψτε για μισή ώρα..

Συνταγές χοιρινής διατροφής

Το χοιρινό με την κλασική έννοια δεν είναι διαιτητικό κρέας, ωστόσο, ως μέρος αυτής της διατροφής, επιτρέπεται επίσης να τρώει. Φυσικά, το συνήθως λιπαρό κεμπάπ σε αυτήν την περίπτωση είναι απίθανο να είναι ωφέλιμο, αλλά ένα σωστά παρασκευασμένο φιλέτο θα αντιστοιχεί πλήρως σε μια τέτοια διατροφή..

Χοιρινό φιλέτο με δεντρολίβανο

  • χοιρινό φιλέτο - 500 g;
  • σκόρδο - 3-4 δόντια.
  • δεντρολίβανο - 1 κλαδάκι;
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • αλάτι / πιπέρι - στο ελάχιστο.

Χοιρινό φιλέτο με δεντρολίβανο, φωτογραφία

Ξεπλύνετε το χοιρινό, στεγνώστε και τρίψτε με μπαχαρικά. Κάντε βαθιά τρυπήματα σε αυτό και τοποθετήστε τα μισά σκελίδες σκόρδου σε αυτά. Πασπαλίζουμε τα φύλλα δεντρολίβανου στο κρέας. Κόψτε το αλουμινόχαρτο 3-4 φορές το μέγεθος του χοιρινού και βουρτσίζετε στη μία πλευρά με ελαιόλαδο. Τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο σε διάφορα στρώματα, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο στους 180 ° C για 50-60 λεπτά.

Συνταγές διατροφής πουλερικών

Τα πιάτα πουλερικών διατροφής είναι τόσο διαφορετικά και δημοφιλή που υπάρχουν στο μενού των πιο πρόσφατων δίαιτων, οπότε μη διστάσετε να πειραματιστείτε με αυτά τα συστατικά όταν χάνετε βάρος με κρέας. Για παράδειγμα, φτιάξτε τον εαυτό σας σπιτικά λουκάνικα κοτόπουλου ή γαλοπούλας για πρωινό και ψήστε το στήθος πάπιας για δείπνο..

Σπιτικά λουκάνικα πουλερικών

  • φιλέτο κοτόπουλου / γαλοπούλας - 400 g;
  • αποβουτυρωμένο γάλα - 200 ml (για τη μαρινάδα).
  • σκόρδο - 2 δόντια.
  • αλάτι / μπαχαρικά - στο ελάχιστο.

Σπιτικά λουκάνικα πουλερικών, φωτογραφία

Ξεπλύνετε σχολαστικά τα φιλέτα πουλιών και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Πιέστε το σκόρδο στο γάλα, βάλτε τα κομμάτια πουλερικών σε αυτό και τα μαρινάρετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Μετά από αυτό, αλέστε το κρέας σε κιμά στη μέγιστη ταχύτητα του μπλέντερ και ανακατέψτε το με όλα τα μπαχαρικά. Βάλτε την απαιτούμενη ποσότητα κιμά σε φιλμ προσκόλλησης και τυλίξτε το σε διάφορα στρώματα, σχηματίζοντας έτσι ένα είδος λουκάνικου. Δέστε τα άκρα της ταινίας με κορδόνι και αποθηκεύστε τα λουκάνικα στο ψυγείο. Η τελική διαδικασία μαγειρέματος συνίσταται στο βράσιμο των λουκάνικων σε μια μεμβράνη για 20 λεπτά, τα οποία πρέπει να αφαιρεθούν πριν από το σερβίρισμα απευθείας στο πιάτο..

Ψητό στήθος πάπιας

  • φιλέτο πάπιας - 4 τεμ.
  • μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμ.
  • σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
  • μπαχαρικά για γεύση.

Ψημένο στήθος πάπιας, φωτογραφία

Ξεπλύνετε το φιλέτο πάπιας και, εάν είναι απαραίτητο, κόψτε όλα τα αποθέματα λίπους από αυτό. Για 3-4 ώρες, μαρινάρετε το κρέας σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και χυμό πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, τηγανίστε τα φιλέτα πάπιας σε ένα ξηρό και προθερμασμένο αντικολλητικό τηγάνι για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και ψήστε το στο φούρνο στους 200 ° C για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το φιλέτο πάπιας από το φούρνο, αφήστε το να "ξεκουραστεί" για 5-10 λεπτά και κόψτε σε μερίδες.

Συνταγές διατροφής κουνελιών

Όντας σε δίαιτα καταναγκαστικού κρέατος, μην ξεχνάτε το κουνέλι, του οποίου το κρέας, λόγω της υποαλλεργικότητάς του, θεωρείται ιδιαίτερα διαιτητικό. Ολοκληρώνοντας μια άλλη μέρα της δίαιτας, μην είστε τεμπέλης και ετοιμάστε μια νόστιμη και ικανοποιητική κατσαρόλα κουνελιού.

Κατσαρόλα κουνελιών και κολοκυθιών

  • φιλέτο κουνελιού - 400 g;
  • κρεμμύδια και κολοκυθάκια - 1 τεμ.
  • πίτουρο - 4-5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • χόρτα για γεύση?
  • αλάτι / μπαχάρι - στο ελάχιστο.

Κουνέλι και κολοκυθάκια κατσαρόλα, φωτογραφία

Πλύνετε το φιλέτο κουνελιού και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε επίσης. Τρίψτε όλα αυτά τα συστατικά με μύλο κρέατος. Στο κιμά που προκύπτει, προσθέστε πίτουρο, τουλάχιστον μπαχαρικά και τα αγαπημένα σας χόρτα. Ανακατέψτε τα πάντα δυνατά, τοποθετήστε σε ένα κατάλληλο αντικολλητικό ταψί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει..

Βγαίνοντας από τη διατροφή κρέατος

Είναι απαραίτητο να βγείτε από μια κυρίως δίαιτα κρέατος και να αρχίσετε να εισάγετε οικεία πιάτα στο δικό σας μενού προσεκτικά και σταδιακά. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι μια άμεση μετάβαση σε υδατάνθρακες είναι πιθανό να έχει ως αποτέλεσμα την επιστροφή όλου του χαμένου σωματικού βάρους και ίσως αύξηση του επιπλέον βάρους. Για αυτόν τον λόγο, την πρώτη φορά μετά τη διακοπή της δίαιτας, προστατέψτε πλήρως τον εαυτό σας από όλα τα πρόχειρα φαγητά και, κυρίως, από γλυκά, fast food και προϊόντα αλευριού..

Εάν είναι δυνατόν, διατηρήστε τα πέντε γεύματα την ημέρα, φάτε μικρά γεύματα και συνεχίστε να πίνετε άφθονο νερό. Παρακολουθείτε συνεχώς τους δείκτες βάρους, εισάγετε σταδιακά στη διατροφή σας τα οποία απαγορεύτηκαν προηγουμένως λαχανικά και φρούτα, πάρτε πρωινό με δημητριακά και προσπαθήστε να καταναλώσετε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με υγρό για δείπνο.

Προσπαθήστε να έχετε μια ημέρα νηστείας μία φορά την εβδομάδα, προτιμώντας τις δίαιτες πρωτεΐνης. Σε περίπτωση αύξησης βάρους, δώστε προσοχή στο προϊόν που προστέθηκε πρόσφατα, πιθανότατα ήταν ο λόγος αυτής της κατάστασης. Εξασκηθείτε σε οποιαδήποτε φυσική δραστηριότητα, ακόμα κι αν με την πρώτη ματιά φαίνονται στοιχειώδεις και αναποτελεσματικές.

Αντενδείξεις για δίαιτα κρέατος

Οποιοσδήποτε τύπος δίαιτας κρέατος για απώλεια βάρους δεν πρέπει να διατηρείται όταν:

Για παιδιά

Η διατροφή κρέατος σε όλες τις παραλλαγές της δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 18 ετών, καθώς πριν από αυτήν την ηλικία το ανθρώπινο σώμα όπως ποτέ άλλοτε δεν απαιτεί πλήρη και ισορροπημένη διατροφή για όλα τα μακροθρεπτικά συστατικά.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Για τον ίδιο λόγο, μια ανισορροπία στη διατροφική διατροφή, η οποία με υψηλό βαθμό πιθανότητας μπορεί να βλάψει το έμβρυο ή το μωρό, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν έντονα να μην ακολουθήσουν μια δίαιτα κρέατος για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Υπέρ και κατά

πλεονεκτήματαΜειονεκτήματα
  • Όλοι οι τύποι απώλειας κρέατος χαρακτηρίζονται από απτή αποτελεσματικότητα όσον αφορά την απώλεια βάρους.
  • Η εύρεση των κύριων συστατικών της διατροφής δεν αποτελεί πρόβλημα ανά πάσα στιγμή του χρόνου.
  • Λόγω της εισαγωγής σε μια διατροφή σχεδόν όλων των τύπων κρέατος, η διατροφή της μπορεί να είναι πολύ διαφορετική..
  • Υπό την προϋπόθεση ότι διατηρείται η σωστή απόδοση, τα αποτελέσματα της απώλειας βάρους που επιτυγχάνεται στις περισσότερες περιπτώσεις παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα..
  • Σχεδόν όλες οι επιλογές για μια δίαιτα κρέατος (εξαίρεση μπορεί να είναι ο πρώτος τύπος ημερών νηστείας) δεν συνοδεύονται από αίσθημα πείνας.
  • Όλοι οι τύποι κρέατος είναι πλούσιοι σε διάφορα μέταλλα, βιταμίνες και άλλες χρήσιμες και μερικές φορές απαραίτητες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα..
  • Σε περίπτωση συμμετοχής σε δίαιτα κρέατος με σωματική δραστηριότητα, η διαδικασία απώλειας βάρους δεν θα επηρεάσει το μυϊκό πλαίσιο, αλλά θα επηρεάσει μόνο τον λιπώδη ιστό. Αυτό ισχύει επίσης για το δέρμα όσον αφορά τις ραγάδες..
  • Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι οποίες, φυσικά, περιλαμβάνουν απώλεια βάρους, είναι ιδανικές για τους αθλητές.
  • Μια κυρίως δίαιτα με βάση το κρέας δεν μπορεί να ακολουθηθεί παρουσία πολλών προβλημάτων υγείας.
  • Μερικοί τύποι κρέατος είναι αρκετά ακριβοί.
  • Κατά τη διατήρηση της απώλειας βάρους κρέατος, το φορτίο στα νεφρά αυξάνεται σημαντικά.
  • Ένας απότομος περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων στο σώμα μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, κόπωση, ζάλη και μειωμένη απόδοση.
  • Τα πιάτα με κρέας και ψάρια μαγειρεμένα χωρίς αλάτι χάνουν τη γεύση τους και ως εκ τούτου για πολλούς ανθρώπους το μενού αυτής της διατροφής θα φαίνεται ήπιο.
  • Μια αφθονία προϊόντων κρέατος στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα και εμφάνιση δυσάρεστης οσμής από το στόμα.
  • Σε περίπτωση εσφαλμένης εξόδου από τη διατροφή, στις περισσότερες περιπτώσεις, παρατηρείται ταχεία αντιστροφή του χαμένου βάρους.

Κριτικές και αποτελέσματα της διατροφής κρέατος

Στην πραγματικότητα, όλες οι κριτικές σχετικά με την απώλεια βάρους σε μια δίαιτα κρέατος σημειώνουν την υψηλή αποτελεσματικότητά της όσον αφορά τη μείωση του υπερβολικού σωματικού βάρους, αλλά μια τέτοια δίαιτα είναι κατάλληλη μόνο για ζήλο που τρώνε κρέας που βάζουν αυτό το προϊόν πάνω από όλα τα άλλα τρόφιμα. Οι άνθρωποι που, κατ 'αρχήν, προτιμούν τρόφιμα φυτικής προέλευσης και προσπάθησαν να χάσουν βάρος με τη βοήθεια αυτής της διατροφής, βασικά δεν μπορούσαν να αντέξουν μια τέτοια αφθονία πιάτων με κρέας και το σταμάτησαν τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα..

Η επίδραση της απώλειας κρέατος ποικίλλει σε αρκετά αισθητά παρεκκλήσια και μπορεί να διαφέρει σημαντικά ακόμη και για άτομα με περίπου το ίδιο αρχικό σωματικό βάρος. Το ατομικό αποτέλεσμα μιας δίαιτας με βάση το κρέας θα εξαρτηθεί όχι μόνο από την τήρηση της διατροφής, αλλά και από ορισμένους πρόσθετους παράγοντες, μεταξύ των οποίων η φυσική δραστηριότητα και το σχήμα κατανάλωσης αλκοόλ είναι κατά πρώτο λόγο..

  • «… Στη ζωή μου, έχασα βάρος δύο φορές σε δίαιτα κρέατος. Την πρώτη φορά σε μια εβδομάδα κατάφερα να χάσω 5 κιλά και τη δεύτερη φορά την ίδια περίοδο 4 κιλά. Σε όλους αρέσει αυτή η διαιτητική διατροφή. Για όλη την ώρα, το αίσθημα της πείνας δεν με συνόδευε ποτέ, και λόγω της ποικιλίας πιάτων με κρέας και ψάρια, το μενού διατροφής δεν είχε χρόνο να γίνει βαρετό και βαρετό. Παρεμπιπτόντως, στην πρώτη μου απώλεια βάρους συμμετείχα ενεργά στο γυμναστήριο, αλλά τη δεύτερη φορά έτρεξα μόνο το πρωί, ίσως γι 'αυτό το επαναλαμβανόμενο αποτέλεσμα ήταν ελαφρώς χαμηλότερο. Νομίζω ότι χωρίς σωματική άσκηση, η απώλεια βάρους σε μια δίαιτα κρέατος είναι απίθανο να πετύχει, αλλά γενικά η ίδια η δίαιτα είναι απλώς υπέροχη ".
  • Δυστυχώς, οι δίαιτες μπήκαν στη ζωή μου εδώ και πολύ καιρό. Για άλλη μια φορά, όταν καθόμουν σε οποιοδήποτε από αυτά, στερήθηκα πολύ γλυκά (καλά, αυτό είναι κατανοητό) και κρέας (καλά, τον αγαπώ). Τελικά, σχεδόν κάθε δίαιτα τουλάχιστον παραβίασα, και συχνά έσπασα εντελώς από αυτήν στη μέση του ταξιδιού. Αλλά η δίαιτα κρέατος μου επέτρεψε να μειώσω στο μισό τις ακαταμάχητες επιθυμίες μου για φαγητό. Εν πάση περιπτώσει, έβγαλα κρέας περισσότερο από ποτέ. Ταυτόχρονα, 6 κιλά σε 10 ημέρες έφυγαν χωρίς ιδιαίτερες προσπάθειες. Φυσικά, δεν ήταν χωρίς σωματική άσκηση, αλλά δεν τεντώθηκα πάρα πολύ. Παρεμπιπτόντως, σας συμβουλεύω να ακολουθήσετε αυτήν τη διατροφή στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου, τότε η επιλογή των λαχανικών είναι μεγαλύτερη και το κόστος τους είναι χαμηλότερο ".
  • «… Δοκίμασα τη δίαιτα κρέατος για τον εαυτό μου πριν από ένα χρόνο, και όχι μόνο ήμουν πλήρως ικανοποιημένος με τα δικά μου αποτελέσματα, αλλά εξακολουθώ να καυχηθώ για αυτά. Το κύριο πράγμα για μένα ήταν η ευκαιρία να αναμίξω διαφορετικούς τύπους κρέατος και ψαριών σε μια διατροφή, και ήμουν πάντα αδιάφορος με τα λαχανικά. Στην αρχή ήταν δύσκολο χωρίς ψωμί, αλλά μετά από μερικές μέρες το συνηθίζω. Τα υπέροχα αλλαντικά καθ 'όλη τη διάρκεια των 10 ημερών όχι μόνο έκοψαν το σώμα μου, αλλά άφησαν πίσω του ένα αίσθημα απόλυτης ικανοποίησης από το φαγητό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το βάρος μου μειώθηκε κατά 7 κιλά, ωστόσο, στο τέλος της δίαιτας άρχισα να δυναμώνω. Μέχρι σήμερα, κανένα από τα κιλά που έχουν πέσει δεν επέστρεψε ".
  • «… Το υπερβολικό βάρος με ακολουθεί από τη γέννησή μου, με άλλα λόγια, ήμουν πάντα παχύς. Πριν από δύο χρόνια, με τη συμβουλή ενός διατροφολόγου, άρχισε σταδιακά να χάνει βάρος σύμφωνα με το ξεχωριστό σύστημα διατροφής, αλλά μετά από ένα χρόνο το βάρος σταμάτησε. Στη συνέχεια, ο διαιτολόγος μου πρότεινε να οργανώσω μια διατροφή 3 ημερών κρέατος κάθε μήνα. Η διατροφή αποτελείται από κοτόπουλο, βόειο κρέας και κουνέλι, και φυσικά λαχανικά. Την πρώτη φορά που έχασα 3 κιλά, και στο γυμναστήριο άρχισα να αισθάνομαι πολύ πιο σίγουροι, ακόμη και ο πονόλαιμος έγινε λιγότερο. Τώρα συνεχίζω να χάνω βάρος σύμφωνα με αυτή τη μεικτή αρχή και είμαι πολύ ικανοποιημένος με τα αποτελέσματα ".
  • «… Πηγαίνω τακτικά σε δίαιτα κρέατος, αλλά δεν μπορώ να το ονομάσω τόσο εύκολο. Ναι, δεν αισθάνομαι πείνα όπως στο παρελθόν δίαιτες χαμηλών θερμίδων, αλλά βασικά η δίαιτα κρέατος με ενοχλεί γρήγορα. Όλη την ώρα δεν θέλετε καν γλυκά, αλλά μόνο ψωμί, πιθανώς λόγω της έλλειψης υδατανθράκων. Τα φρούτα δεν είναι αρκετά για μένα. Ωστόσο, εάν υπερνικήσετε αυτές τις επιθυμίες των τροφίμων σας, τότε μπορείτε να χάσετε βάρος σε αυτήν τη διατροφή πολύ καλά. Την τελευταία φορά που πέταξα 7 κιλά σε 10 ημέρες, και αυτό το αποτέλεσμα διήρκεσε πολύ. Μια δίαιτα κρέατος είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική με τα παράλληλα αθλήματα, αν και, πιθανώς, έτσι και με όλα τα σχήματα απώλειας βάρους ".

Τιμή διατροφής

Τα οικονομικά έξοδα που θα πρέπει να πραγματοποιηθούν κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας κρέατος θα εξαρτηθούν σε μεγάλο βαθμό από τους τύπους κρέατος και θαλασσινών που χρησιμοποιούνται, αλλά γενικά θα είναι αρκετά αποδεκτό ποσό. Σε περίπτωση οικονομικής στάσης στην επιλογή βασικών διατροφικών πιάτων, μια μέρα απώλειας κρέατος θα κοστίσει περίπου 200 ρούβλια και ακόμη και με μια σπατάλη προσέγγιση στη διατροφή, είναι απίθανο να πάρει περισσότερα από 500 ρούβλια από τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Εκπαίδευση: Αποφοίτησε από το Εθνικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Vinnitsa. NI Pirogova, Τμήμα Φαρμακευτικής, τριτοβάθμια φαρμακευτική εκπαίδευση - ειδικότητα "Φαρμακοποιός".

Εργασιακή εμπειρία: Εργασία στις αλυσίδες φαρμακείων "Konex" και "Bios-Media", που ειδικεύεται στον "Φαρμακοποιό". Εργαστείτε στην ειδικότητα "Φαρμακοποιός" στην αλυσίδα φαρμακείων "Avicenna" στην πόλη της Vinnitsa.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας