Η υπερβολική παραγωγή αερίου στο γαστρεντερικό σύστημα προκαλείται από διάφορους παράγοντες. Η διατροφή για φούσκωμα παίζει σημαντικό ρόλο στην επίλυση αυτού του προβλήματος. Η σωστά επιλεγμένη τροφή με υπερβολικό σχηματισμό αερίου ανακουφίζει τα έντερα από φούσκωμα και συμπτώματα που φέρνουν δυσφορία σε ένα άτομο. Με επίμονο φούσκωμα, συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

  • 1 Αιτίες φουσκώματος
  • 2 Βασικές Αρχές μιας Φουσκωτής Διατροφής
    • 2.1 Εγκεκριμένα προϊόντα
    • 2.2 Τι να μην τρώτε?
  • 3 Χαρακτηριστικά τροφοδοσίας
    • 3.1 Για δυσκοιλιότητα
    • 3.2 Με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
  • 4 Δείγμα μενού για την ημέρα

Αιτίες φουσκώματος

Το φούσκωμα (μετεωρισμός) είναι ένα ευαίσθητο και δυσάρεστο φαινόμενο. Η αύξηση της παραγωγής αερίου στα έντερα προκαλεί πόνο και δυσφορία τόσο για το άτομο που το βιώνει όσο και για εκείνους που βρίσκονται γύρω του. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό το φαινόμενο, μερικοί από αυτούς είναι:

  • λήψη γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων ζύμωσης με δυσανεξία στη λακτόζη ·
  • υπερβολική κατανάλωση τροφής που προκαλεί το σχηματισμό αερίου (φρούτα, όσπρια).
  • διάφορες εντερικές φλεγμονές.
  • παραβίαση της φυσικής εντερικής μικροχλωρίδας (δυσβολία).
  • τρώει ασυμβίβαστα τρόφιμα μεταξύ τους?
  • υπερβολική κατανάλωση ποτών με αέρια.
  • κατάποση αέρα κατά τη διάρκεια ενός γεύματος (κουβέντα στο τραπέζι, ανεπαρκής μάσημα φαγητού, παρατεταμένη χρήση τσίχλας).
  • εντερικά παράσιτα (σκουλήκια) λοίμωξη.

Αυτοί δεν είναι όλοι οι λόγοι που οδηγούν σε αύξηση της ζύμωσης και προκαλούν διεγερτικές διεργασίες των συστατικών που περιέχονται στο έντερο. Με τακτική εκδήλωση φουσκώματος, δεν πρέπει να αναβάλλετε το ταξίδι στο γιατρό και να ακολουθήσετε μια δίαιτα ενώ περιμένετε για ραντεβού. Η σωστή διατροφή, με αυξημένη παραγωγή εντερικού αερίου και φούσκωμα, θα μειώσει σημαντικά την εκδήλωση δυσάρεστων καταστάσεων.

Βασικές αρχές μιας φούσκας διατροφής

Η σωστή τήρηση των βασικών αρχών μιας δίαιτας φουσκώματος θα βοηθήσει στην εξάλειψη του υπερβολικού αερίου, του γαργαλητού και της δυσφορίας. Αυτοί οι κανόνες είναι απλοί να τηρηθούν για οποιαδήποτε ηλικία ενός ατόμου. Οι βασικές αρχές της διατροφής περιλαμβάνουν:

  1. Ισορροπημένη διατροφή και κλασματική διατροφή. Η δίαιτα συνεπάγεται 5-6 γεύματα την ημέρα, σε συνδυασμό μεταξύ τους. Δεν πρέπει να συνδυάζετε την πρόσληψη υδατανθράκων με πρωτεΐνες ή γλυκά πιάτα με αλμυρά. Τρώτε φρούτα το νωρίτερο μία ώρα μετά το κύριο γεύμα.
  2. Η πρόσληψη ημιτελών προϊόντων, συμπυκνωμάτων και μεταποιημένων τροφίμων (τσιπς, λουκάνικα, κύβοι ζωμού, γρήγορο φαγητό και άλλα επιβλαβή προϊόντα) εξαιρείται από τη διατροφή.
  3. Δεν μπορείτε να φάτε σάντουιτς και άλλα σνακ μεταξύ των γευμάτων..
  4. Εξαιρείται οποιαδήποτε κατανάλωση τροφής. Τα διαφορετικά ποτά πρέπει να πίνουν αποκλειστικά μεταξύ των γευμάτων..
  5. Τα τρόφιμα πρέπει να μασηθούν καλά. Τα συστατικά που λιπαίνονται καλά με το σάλιο είναι καλύτερα να διασπώνται και να αφομοιώνονται γρηγορότερα στο στομάχι.
  6. Μην τρώτε φαγητό κρύο.
  7. Παρατηρήστε το σχήμα διατροφής και μην υπερφαγείτε.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Ένα άτομο που πάσχει από φούσκωμα πρέπει να περιλαμβάνει στη διατροφή συστατικά που μειώνουν ή δεν ζυμώνουν. Μεταξύ αυτών των προϊόντων είναι:

  • μπαγιάτικο ψωμί, κράκερ σίτου ή πίτουρο σίκαλης ·
  • τρόφιμα λαχανικών σε βραστό, στιφάδο ή στον ατμό ·
  • Προτιμήστε τους άπαχους τύπους κρέατος.
  • δεξίωση βραστών, ψημένων, βρασμένων ψαριών και θαλασσινών ·
  • λήψη αυγών με τη μορφή ομελετών ή μαλακών βρασμένων αυγών ·
  • διαφορετικοί τύποι ζωμών?
  • λαμβάνοντας βότανα και φυσικά μπαχαρικά, τονίζοντας άνηθο, μαϊντανό, δάφνη και σπόρους κυμινοειδών
  • δημητριακά - ρύζι, βρώμη, φαγόπυρο;
  • λήψη προϊόντων αποθήκευσης ξινού γάλακτος ή ειδικών καλλιεργειών εκκίνησης φαρμακευτικών προϊόντων, που αποτελούνται από γαλακτο- και bifidobacteria (για ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση που παρασκευάζεται στο σπίτι) ·
  • επιτρέπονται όλα τα ποτά, εκτός από τα ανθρακούχα και πρέπει να καταναλώνονται μεταξύ των κύριων γευμάτων.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Τι δεν μπορείτε να φάτε?

Μια λίστα με απαγορευμένα τρόφιμα για υπερβολικό φούσκωμα περιλαμβάνει:

  • άρνηση λήψης οσπρίων (φασόλια, μπιζέλια, φακές, ρεβίθια) και συνταγές μαζί τους ·
  • άρνηση αποδοχής φρέσκων μήλων, αχλαδιών, ροδάκινων και μπανανών, σταφυλιών ·
  • Απαγορεύονται τα ακόλουθα λαχανικά: λάχανο κάθε είδους και ραπανάκι.
  • ξηροί καρποί και πιάτα μαζί τους
  • άρνηση όλων των τροφίμων που περιλαμβάνουν συστατικά μαγιάς - προϊόντα αρτοποιίας και είδη μαύρου ψωμιού.
  • Τα ποτά που περιέχουν αέρια εξαιρούνται, εκτός από εξειδικευμένο μεταλλικό νερό.
  • η κατανάλωση γάλακτος δεν είναι επιθυμητή.
  • Απαγορεύονται τα τρόφιμα πλούσια σε άμυλο.
  • Τα σκληρά βραστά (υγρά) αυγά εξαιρούνται.
  • άρνηση λήψης κουάκερ κριθαριού και κεχριού ·
  • άρνηση από κονσερβοποιημένα, καπνιστά, αλμυρά, πικάντικα και τουρσί πιάτα.
  • εξαιρούνται προϊόντα που περιέχουν σόγια, γάλα σόγιας και tofu ·
  • Απαγορεύονται τα γλυκαντικά ·
  • εξαιρούνται όλα τα αλκοολούχα ποτά, ιδίως μπύρα, λόγω των ιδιοτήτων τους για τη δημιουργία περιττών αερίων.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Χαρακτηριστικά ισχύος

Για δυσκοιλιότητα

Όταν η δυσκοιλιότητα συνδέεται με υπερβολικό σχηματισμό αερίων, είναι απαραίτητο να αναθεωρηθεί η διατροφή υπέρ προϊόντων που έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα. Αυτά είναι τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Σε περίπτωση προβλημάτων με υπερβολικό σχηματισμό αερίου, συνιστάται η εξαίρεση αυτών των τροφίμων. Οι ειδικοί επιμένουν στις μαλακές ίνες και συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν δαμάσκηνα, χυμούς καρότων και τεύτλων, φυτικά τρόφιμα που δεν προκαλούν ζύμωση στο σώμα. Προϋπόθεση για τη διατροφή είναι η συμπερίληψη μη επεξεργασμένου φυτικού ελαίου στη διατροφή. Αυτό προκαλεί επιπλέον λίπανση στα έντερα και βοηθά στην κίνηση του εντέρου. Αυξημένη κατανάλωση καθαρού νερού. Σε άλλα βασικά ζητήματα της διατροφής με υπερβολικό σχηματισμό αερίων και δυσκοιλιότητα, βασίζεται στις ίδιες διατάξεις.

Με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Οι κύριες παροχές της δίαιτας με ταυτόχρονη ασθένεια και η πορεία του IBS (σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου) με μετεωρισμό μοιάζει με τη χρήση προϊόντων διατροφής που έχουν τις περιβάλλουσες ιδιότητες των εντερικών τοιχωμάτων. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν:

  • βρασμένα δημητριακά, πουρέ σούπες και λαχανικά μόνο σε βρασμένη μορφή.
  • εξαιρούνται όλα τα τρόφιμα που ερεθίζουν τα έντερα: σκόρδο, κρεμμύδια και διάφορα μπαχαρικά.
  • όλα τα τρόφιμα και τα ποτά πρέπει να καταναλώνονται μόνο ζεστά.
  • εξαιρούνται τα τηγανητά και τα καπνιστά τρόφιμα.
  • το φαγητό λαμβάνεται κλασματικά και σε μικρές μερίδες.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Δείγμα μενού για την ημέρα

Η διατροφή για μετεωρισμό είναι απλή και δεν διαφέρει σε μεγάλες εξαιρέσεις. Με μια τέτοια ασθένεια, μπορείτε να τρώτε καλά, τόσο από άποψη γεύσης όσο και από άποψη θρεπτικών ιδιοτήτων. Ένα κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

  1. Πρωινό: η χρήση διαφόρων δημητριακών, εκτός από το κεχρί ή το μαργαριτάρι κριθάρι. τυρόπηγμα με δαμάσκηνα και ξινή κρέμα ή τυριά με χαμηλά λιπαρά.
  2. Δεύτερο πρωινό: ένα σάντουιτς με προϊόντα παλιού ψωμιού με τύπους πατέ με χαμηλά λιπαρά ή σπιτικό χαβιάρι από λαχανικά. μούσλι με φρέσκους χυμούς ή διαφορετικά γιαούρτια.
  3. Μεσημεριανό: φροντίστε να κάνετε πρώτα μαθήματα - λαχανικά, κρέας ή ψάρι, χωρίς λάχανο ή όσπρια, με ψίχουλα ψωμιού σίκαλης. βραστό κοτόπουλο, γαλοπούλα ή μοσχαρίσιο κρέας · σαλάτες από θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά και ένα ποτό της επιλογής σας (τσάι, κομπόστα, χυμός).
  4. Απογευματινό σνακ: μπορεί να αποτελείται από ψητά μήλα ή φρέσκο ​​ακτινίδιο, ρόδι ή πορτοκάλι.
  5. Δείπνο: επιτρεπόμενο πλιγούρι με κοτολέτες στον ατμό (κεφτεδάκια). πουρέ πατάτας με ψητό ψάρι, σαλάτα καρότου, τσάι.
  6. Μία ώρα πριν από το βραδινό ύπνο, πίνετε κεφίρ ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Ακολουθώντας αυτές τις δίαιτες με προβλήματα υπερβολικού σχηματισμού αερίου και φούσκωμα, ένα άτομο θα αισθανθεί αμέσως μια ανακουφισμένη κατάσταση και θα απαλλαγεί από ένα αίσθημα βαρύτητας στην κοιλιά, γαργαλάει, πόνο και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα που σχετίζονται με ένα ευαίσθητο πρόβλημα. Εάν η κατάσταση δεν έχει βελτιωθεί, αξίζει να επικοινωνήσετε με έναν γιατρό για να μάθετε τον λόγο που προκαλεί τον εντερικό μετεωρισμό.

Πίνακας διατροφής αριθμός 3 - δίαιτα για μετεωρισμό και εντερική πνευμάτωση

Ο σκοπός της συνταγογράφησης δίαιτας για μετεωρισμό

Ο σκοπός της συνταγογράφησης μιας δίαιτας για την πρόληψη του σχηματισμού αερίων και του μετεωρισμού είναι η ομαλοποίηση των διαταραγμένων εντερικών λειτουργιών και των σχετικών μεταβολικών διαταραχών στο σώμα.

Το εντερικό αέριο είναι άβολο. Οι ασθενείς μπορεί να παραπονούνται για υπερβολικό φούσκωμα μετά το φαγητό, το ρέψιμο και τον μετεωρισμό ή συνδυασμό αυτών των συμπτωμάτων. Για να αντιμετωπίσουν αυτά τα παράπονα, οι ασθενείς πρέπει να κατανοήσουν πώς λειτουργεί η γαστρεντερική οδός. Με αυτές τις γνώσεις, μπορούν να λάβουν μέτρα για την πρόληψη ή τη μείωση των συμπτωμάτων τους..

Κάθε φορά που καταπιείτε φαγητό, υγρό ή ακόμα και σάλιο, μια μικρή ποσότητα αέρα εισέρχεται στο στομάχι. Στο στομάχι, τα τρόφιμα χωρίζονται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια εισέρχονται στο λεπτό έντερο. Πόσο γρήγορα αδειάζει το στομάχι;, συνήθως εντός 1 έως 2 ωρών. Το λεπτό έντερο συστέλλεται απαλά, μετακινώντας αυτά τα θραύσματα υγρών τροφών προς τα κάτω. Εδώ απορροφάται η τροφή - θερμίδες, μέταλλα και βιταμίνες. Τα άπεπτα υγρά απόβλητα στη συνέχεια ταξιδεύουν στο παχύ έντερο (έντερα). Εδώ, το μεγαλύτερο μέρος του νερού από τα υγρά θραύσματα απορροφάται εκ νέου. Έτσι σχηματίζονται οι μάζες κοπράνων.

Το αέριο μπορεί να σχηματιστεί σε διάφορα στάδια της πέψης. Ακολουθώντας απλές οδηγίες διατροφής και τρόπου ζωής, μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση της εντερικής πνευμάτωσης και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Ρέψιμο

Το Belching είναι απλώς η απελευθέρωση του καταπιεσμένου αέρα από το στομάχι. Το στομάχι δεν παράγει αέρα ή αέριο από μόνο του. Κάθε φορά που ένα άτομο καταπιεί τρόφιμα ή υγρά, καταπίνει λίγο αέρα. Όσο πιο συχνά καταπίνει ένα άτομο, τόσο περισσότερο αέρα εισέρχεται στο στομάχι. Μερικοί άνθρωποι είναι «δότες αέρα» επειδή συχνά καταπιούν το σάλιο και τον αέρα και μετά τους αναζωογονούν..

Το τσίμπημα είναι σπάνια ένα σοβαρό πρόβλημα. Μπορεί μερικές φορές να αντιμετωπιστεί με φάρμακα. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, ο ασθενής μπορεί να ελέγξει τον ύπνο κατανοώντας πώς συμβαίνει και ακολουθώντας τα απλά βήματα που περιγράφονται παραπάνω..

Φούσκωμα

Για άγνωστους λόγους, το φούσκωμα μετά το φαγητό είναι πιο συχνό στις γυναίκες. Το φούσκωμα προκαλείται συνήθως από φτωχές ή αποδιοργανωμένες συστολές στο στομάχι και στο άνω έντερο. Η χαλάρωση των κοιλιακών μυών μπορεί επίσης να παίξει ρόλο σε αυτήν τη διαδικασία. Επί του παρόντος, υπάρχουν φάρμακα που διεγείρουν την κινητικότητα του στομάχου και του άνω εντέρου. Αυτές οι συστολές μεταφέρουν τροφή και υγρά κατά μήκος του πεπτικού συστήματος, μειώνοντας έτσι το φούσκωμα..

Το φούσκωμα είναι συχνά μέρος του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, μια κατάσταση στην οποία υπάρχει αποδιοργανωμένη κίνηση του εντέρου και σπασμοί. Το άγχος και το άγχος παίζουν ρόλο στο σχηματισμό συμπτωμάτων σε μερικούς ανθρώπους. Το φούσκωμα μπορεί επίσης να προκληθεί από καθυστερημένη γαστρική εκκένωση που ονομάζεται γαστροπάρεση. Για αυτούς τους λόγους, ο γιατρός πραγματοποιεί συνήθως ορισμένες εξετάσεις, όπως ακτινογραφίες και γαστροσκόπηση. Αυτή είναι μια οπτική εξέταση του στομάχου χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο, φωτιζόμενο σωλήνα. Υπάρχουν και άλλες ιατρικές καταστάσεις, όπως η δυσαπορρόφηση, ορισμένοι τύποι χειρουργικής επέμβασης του εντέρου μπορεί να περιπλέκονται από την περίσσεια αερίου στο έντερο. Αυτές οι καταστάσεις πρέπει να αντιμετωπίζονται από γιατρό.

Ένα αναστατωμένο στομάχι από ορισμένα τρόφιμα και η πρόσληψη γρήγορου φαγητού μπορεί να συμβάλει στο φούσκωμα και επομένως πρέπει να αποφεύγεται. Ενώ το φούσκωμα μπορεί να είναι αρκετά δυσάρεστο, συνήθως δεν είναι σοβαρό πρόβλημα. Αυτό μπορεί συχνά να αντιμετωπιστεί με απλές διατροφικές αλλαγές.

Φούσκωμα

Εκατοντάδες διαφορετικά βακτήρια ζουν και πολλαπλασιάζονται στο παχύ έντερο. Αυτά τα βακτήρια ζουν ειρηνικά στο έντερο μας και παρέχουν ορισμένα θετικά αποτελέσματα στην υγεία του σώματος. Τα περισσότερα βακτήρια στο παχύ έντερο είναι ακίνδυνα και δεν προκαλούν προβλήματα. Αυτά τα βακτήρια τρέφονται με τα άπεπτα τρόφιμα που εισέρχονται στο σώμα μας. Ορισμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων. Μερικά από αυτά τα βακτήρια είναι "γεννήτριες αερίου". Παράγουν αέρια όπως υδρόθειο και μεθάνιο. Το 80-90% του εντερικού αερίου με μετεωρισμό σχηματίζεται από βακτήρια. Τα βακτήρια που σχηματίζουν αέριο τρέφονται συνήθως με ορισμένους υδατάνθρακες και σάκχαρα. Έτσι, εάν αυτοί οι υδατάνθρακες μειώνονται ή εξαλείφονται από τη διατροφή, ο μετεωρισμός μπορεί συνήθως να μειωθεί σημαντικά. Οι μεμονωμένες αντιδράσεις σε ορισμένα τρόφιμα είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας που προκαλεί το κάπνισμα. Για παράδειγμα, δύο άτομα μπορούν να τρώνε την ίδια ποσότητα τροφής με υδατάνθρακες. Το ένα παράγει μεγάλες ποσότητες εντερικού αερίου ενώ το άλλο έχει μικρή ή καθόλου δυσφορία.

Ποια τρόφιμα οδηγούν σε μετεωρισμό και πνευμάτωση?

Δεν υπάρχουν πολλά επιστημονικά στοιχεία που να βοηθούν στην απάντηση αυτής της ερώτησης. Ωστόσο, η εμπειρία δείχνει ότι είναι:

  • φασόλια (όλων των ειδών)
  • Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να είναι μία από τις κύριες αιτίες του αερίου στα έντερα.
  • κρεμμύδια, σέλινο, καρότα, σταφίδες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, προϊόντα αλευριού και λάχανο τουρσί;

Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να μην χρειάζεται να εξαλειφθούν πλήρως. Μερικές φορές μπορούν να είναι απλά περιορισμένες. Για παράδειγμα, τρία ποτήρια γάλα την ημέρα μπορεί να προκαλέσουν μετεωρισμό, αλλά ο περιορισμός του γάλακτος σε ένα ποτήρι την ημέρα μπορεί να μην προκαλέσει προβλήματα. Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι η προσθήκη ινών στη διατροφή τους οδηγεί στην παραγωγή φυσικού αερίου. Αυτό το πρόβλημα μπορεί συνήθως να μειωθεί με την προσθήκη ινών σταδιακά για αρκετές εβδομάδες..

Συμβουλές για τη μείωση του ρέματος

  1. Οι καταπιεστές αέρα πρέπει να εστιάζουν στη μείωση της ποσότητας αέρα που καταπίνουν.
  2. Αποφύγετε την τσίχλα και τη σκληρή καραμέλα. πίνοντας ένα άχυρο και ένα μπουκάλι με στενό λαιμό. ελέγξτε τις οδοντοστοιχίες που μπορεί να μην ταιριάζουν σωστά. Μπορούν να αυξήσουν τη σιελόρροια.
  3. Αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά ή τα μεταλλικά νερά.
  4. Φάτε αργά. Η κατάποση τροφίμων και ποτών παίρνει γρήγορα περισσότερο αέρα.

Πίνακας διατροφής αριθμός 3

Οι ενδείξεις για το διορισμό αυτής της διατροφής είναι χρόνιες εντερικές παθήσεις με δυσκοιλιότητα με ήπια ή υγρή έξαρση και χωρίς επιδείνωση.

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής για μετεωρισμό, εντερική πνευμάτωση

Μια δίαιτα για τον έλεγχο της εντερικής παραγωγής αερίου πρέπει να είναι επαρκής σε θερμίδες, πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Η εξάλειψη ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή δεν θα περιορίσει την ποικιλία των τροφίμων.

Η διατροφή είναι φυσιολογικά πλήρης με τη συμπερίληψη τροφών και γευμάτων που ενισχύουν τη λειτουργία του κινητήρα και την εκκένωση του εντέρου (λαχανικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ψημένα προϊόντα, δημητριακά, ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση κ.λπ.). Εξαιρούνται τρόφιμα και πιάτα που αυξάνουν τη ζύμωση και την σήψη στα έντερα και επηρεάζουν αρνητικά άλλα πεπτικά όργανα (πλούσια σε λίπη, τηγανητά τρόφιμα κ.λπ.). Το φαγητό μαγειρεύεται όχι ψιλοκομμένο, σε νερό, στον ατμό ή ψημένο. Τα λαχανικά και τα φρούτα τρώγονται ωμά και βραστά. Η διατροφή περιλαμβάνει κρύα πρώτα πιάτα και γλυκά πιάτα, ποτά.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής και η χημική της σύνθεση

Η χημική σύνθεση της διατροφής:

  • πρωτεΐνες - 80-90 g (55% ζώα),
  • λίπη - 80-90 g (25 - 30% λαχανικά),
  • υδατάνθρακες - 350-400 g,
  • επιτραπέζιο αλάτι - 12 - 15 g,
  • ελεύθερο υγρό - 1,5 λίτρο.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι 2500-2700 kcal.

Διατροφή ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα

Τρώτε 4-6 φορές την ημέρα. Το πρωί, το κρύο νερό με μέλι ή χυμούς φρούτων και λαχανικών είναι επιθυμητό. τη νύχτα: κεφίρ, κομπόστες φρέσκων ή ξηρών φρούτων, φρέσκα φρούτα, δαμάσκηνα.

Συνιστώμενα τρόφιμα και δίαιτες 3

  • Προϊόντα ψωμιού και αλευριού. Ψωμί σίτου από αλεύρι 2ης τάξης, σιτάρι barvikhinsky, γιατρός εάν είναι ανεκτή - σίκαλη. Όλα - χτες ψημένα προϊόντα. Άψητα μπισκότα, ξηρό μπισκότο.
  • Σούπες Σε έναν ασθενή ζωμό κρέατος και ψαριού χωρίς λιπαρά, ζωμό λαχανικών. Κυρίως λαχανικά (μπορς, σούπα λάχανου, σούπα παντζαριού), με μαργαριτάρι κριθάρι, φρούτα.
  • Κρέας και πουλερικά. Ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διαφόρων τύπων κρέατος, κοτόπουλου, γαλοπούλας - βραστές, ψημένες σε ένα κομμάτι, μερικές φορές ψιλοκομμένες. Λουκάνικα γάλακτος.
  • Ενα ψάρι. Είδη με χαμηλά λιπαρά. Σε ένα κομμάτι - βρασμένο, ψημένο. Πιάτα με θαλασσινά.
  • Γαλακτοκομείο. Γάλα στα πιάτα. Διάφορα ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Φρέσκο ​​τυρί cottage και πιάτα φτιαγμένα από αυτό: πουτίγκες, τεμπέλης ζυμαρικά, cheesecake, σε συνδυασμό με δημητριακά. Κρέμα. Ήπιο τυρί. Ξινή κρέμα στα πιάτα.
  • Αυγά. Έως 2 κομμάτια την ημέρα. Μαλακά βραστά, ομελέτες στον ατμό, ομελέτες πρωτεΐνης στα πιάτα.
  • Πλιγούρι. Κυρίως με τη μορφή εύθρυπτων δημητριακών και κατσαρολών από φαγόπυρο, κεχρί, σιτάρι, κριθάρι, βραστό σε νερό με την προσθήκη γάλακτος.
  • Λαχανικά. Τεύτλα, καρότα, ντομάτες, μαρούλι, αγγούρια, κολοκύθια, κολοκύθα, κουνουπίδι - ωμά και βραστά για συνοδευτικά πιάτα, με τη μορφή κατσαρόλες. Λευκό λάχανο, αρακά - βρασμένο και αν είναι ανεκτό.
  • Σνακ Πρώτες σαλάτες λαχανικών και βινεγκρέτ με φυτικό έλαιο, χαβιάρι λαχανικών, φρουτοσαλάτες. Ήπιο τυρί, ζαμπόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εμποτισμένο ρέγγα, κρέας και ψάρια.
  • Φρούτα, γλυκά τρόφιμα και γλυκά. Φρέσκα, ώριμα, γλυκά φρούτα και μούρα, ωμά και σε πιάτα σε αυξημένες ποσότητες. Αποξηραμένα φρούτα εμποτισμένα και σε διάφορα πιάτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκα, σύκα). Μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallow, καραμέλα γάλακτος.
  • Σάλτσες και μπαχαρικά. Σε όχι ισχυρό κρέας, ζωμό ψαριού, ντομάτα, μπεσαμέλ γάλακτος, λιγότερο συχνά - ξινή κρέμα, φρούτα. Άνηθος, μαϊντανός, σέλινο, δάφνη.
  • Ποτά. Υποκατάστατα καφέ τσαγιού. Ζωμός από άγριο τριαντάφυλλο και πίτουρο σίτου, χυμούς φρούτων και λαχανικών (από δαμάσκηνα, βερίκοκα, καρότα, ντομάτες κ.λπ.).
  • Λίπη. Βούτυρο. Φυτικά έλαια - σε πιάτα.

Εξαιρούμενα τρόφιμα και δίαιτες για μετεωρισμό

  • Εξαίρεση από τη διατροφή 3: ψωμί από αλεύρι με τις υψηλότερες ποιότητες, ρουφηξιά και γλυκά. Νόστιμα ψημένα προϊόντα με φρούτα και μούρα - περιορισμένη.
  • Μην λιπαρά κρέατα, πάπια, χήνες, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Μην τρώτε λιπαρά ψάρια, καπνιστό ψάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Εξαίρεση από τη διατροφή: σκληρά βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.
  • Εξάλειψη ή περιορισμός: ρύζι, σιμιγδάλι, σάγο, ζυμαρικά και ζυμαρικά, όσπρια.
  • Περιορίστε τις πατάτες. Εξαιρέστε από τη διατροφή: ραπανάκια, ραπανάκια, σκόρδο, κρεμμύδια, γογγύλια, μανιτάρια.
  • Εξαιρέστε από τη διατροφή για μετεωρισμό: λιπαρά και πικάντικα πιάτα, καπνιστά κρέατα.
  • Περιορίζεται με δίαιτα 3: ζελέ, βατόμουρα, κυδώνι, σκυλόξυλο, σοκολάτα, προϊόντα με κρέμα.
  • Δεν συνιστάται η χρήση κακάου, φυσικού καφέ, ισχυρού τσαγιού σε περίπτωση φουσκώματος.
  • Εξαιρέστε από τη διατροφή: λίπη ζώων και μαγειρικής, μαργαρίνη, επάλειψη.

Δείγμα μενού διατροφής 3 για μια εβδομάδα για ενήλικες

Μενού Δευτέρας:

  • 1ο πρωινό: φαγόπυρο με βούτυρο + βινεγκρέτ λαχανικών (αντί για σάλτσα - φυτικό λάδι) + γλυκό στιγμιαίο καφέ (μπορείτε να προσθέσετε γάλα).
  • 2ο πρωινό: ωμό μήλο.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών + βρασμένο καρότο σε γάλα + γκούλας κρέατος (άπαχο κρέας) + κομπόστα + κράκερ.
  • Απογευματινό σνακ: εμποτισμένα δαμάσκηνα - 75 γραμμάρια.
  • Δείπνο: γεύση άπαχου ψαριού + ένα ποτήρι ζωμό ψαριού + κατσαρόλα κολοκύθας-μήλου + γλυκό τσάι.
  • Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι κεφίρ με ένα κουτάλι (ανακατεύετε) φυτικό λάδι.

Μενού Τρίτης:

  • 1ο πρωινό: για 100 γραμμάρια βραστά παντζάρια με ελαιόλαδο + πουτίγκα (τυρί cottage) + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: ψητό μήλο.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κριθάρι + ρολά λάχανου (γέμιση - βραστό κρέας) + ζελέ γάλακτος.
  • Απογευματινό σνακ: τριμμένα καρότα (ωμά) με ελαιόλαδο ή ξινή κρέμα.
  • Δείπνο: μαριναρισμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά + πλιγούρι φαγόπυρου + τυρί cottage / ξινή κρέμα + γλυκό τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ + μια κουταλιά φυτικού ελαίου.
  • 1ο πρωινό: σαλάτα λαχανικών και 50 γραμμάρια βραστό κρέας + ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό με κατσαρόλα + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: 100 g φρέσκων μούρων ή 50 g φρέσκων ντοματών / αγγουριών.
  • Μεσημεριανό: μπορς χωρίς κρέας + βρασμένα τεύτλα + 90 γραμμάρια βραστό κρέας + κομπόστα.
  • Απογευματινό σνακ: εμποτισμένα αποξηραμένα βερίκοκα.
  • Δείπνο: καρότα βρασμένα με κρέας zrazy + σουφλέ κολοκύθας.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Μενού για την Πέμπτη:

  • 1ο πρωινό: χυλό κεχριού + σαλάτα λαχανικών (ντομάτες, πράσινα κρεμμύδια, ελαιόλαδο) + γλυκό τσάι με γάλα.
  • 2ο πρωινό: ένα μήλο ή 75 γραμμάρια σταφυλιών.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών + βρασμένο λάχανο με κεφτεδάκια (ψήσιμο) + μους μήλου.
  • Απογευματινό σνακ: τυρί cottage.
  • Δείπνο: πουτίγκα-καρότο με δαμάσκηνα + τηγανίτες γεμιστές με κρέας.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Μενού για την Παρασκευή:

  • 1ο πρωινό: βραστές πατάτες με βραστό λευκό ψάρι σε σάλτσα γάλακτος + χαβιάρι μελιτζάνας + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: κρέμα.
  • Μεσημεριανό: ελαφρύ ζωμό με μικρά χυλοπίτες + βραστό κοτόπουλο με λάχανο (βραστό, κουνουπίδι) + τριμμένο μήλο με μέλι.
  • Απογευματινό σνακ - δαμάσκηνα (μούσκεμα).
  • Δείπνο: βρασμένο παντζάρι + τηγανίτες καρότο + γλυκό τσάι (με λεμόνι).
  • Πριν από το κρεβάτι: πηγμένο γάλα.

Μενού για το Σάββατο:

  • 1ο πρωινό: πλιγούρι βρώμης + 100 γραμμάρια βραστό κρέας + 100 γραμμάρια αρακά + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: τριμμένα καρότα με μήλα, ξινή κρέμα για ντύσιμο.
  • Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών με βραστό άπαχο κρέας + κρύο παντζάρι + τσάι.
  • Απογευματινό σνακ: βραστά παντζάρια, σάλτσα - χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
  • Δείπνο: βρασμένα καρότα + κοτολέτες ψητές σε ξινή κρέμα + τυρί cottage cheesecake + γλυκό τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Μενού της Κυριακής:

  • 1ο πρωινό: καρότο και πηγμένο γάλα για τυρί + ρέγγα με φυτικό λάδι (μόνο εμποτισμένο) + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: kvass + σαλάτα λαχανικών (μήλα / λάχανο / ελαιόλαδο).
  • Μεσημεριανό: σούπα λάχανου σε ζωμό λαχανικών + κολοκύθα βρασμένο + στρογγάνοφ (βραστό κρέας!) + Κομπόστα.
  • Απογευματινό σνακ: βραστά παντζάρια, για σάλτσα - χυμό λεμονιού με φυτικό λάδι.
  • Δείπνο: βρασμένα καρότα + λάχανο σνίτσελ + κεφτεδάκια (κρέας) ψημένο με ξινή κρέμα + γλυκό τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ με μια κουταλιά φυτικού ελαίου.

3 συνταγές διατροφής για να σας βοηθήσουμε να διαφοροποιήσετε λίγο το τραπέζι σας και να το κάνετε νόστιμο.

Συνταγή 1 - πράσινο μπορς. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: ζωμό λαχανικών 0,3 l, 1 τεύτλο, 1 καρότο, 20 g λευκών ριζών, 2 κουταλάκια του γλυκού. πάστα ντομάτας, 1 κρεμμύδι, 1 πατάτα, ένα μάτσο οξαλίδα και σπανάκι, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι σίτου, 3 κουτ. ξινή κρέμα και 1 αυγό. Τα τεύτλα, τα καρότα και οι λευκές ρίζες πρέπει να τεμαχίζονται σε λωρίδες και να μαγειρεύονται λίγο. Προσθέστε τοματοπολτό και κρεμμύδια. Βάζουμε πατάτες σε κύβους, ψιλοκομμένο σπανάκι και οξαλίδα, βρασμένα λαχανικά στο βραστό ζωμό. Ζεσταίνουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι με βούτυρο, αραιώνουμε λίγο σε ζωμό και αλάτι, προσθέτουμε στο τηγάνι. Πριν το σερβίρετε, βάζετε χόρτα, μισό σκληρό αυγό και μια κουταλιά ξινή κρέμα σε ένα πιάτο.

Συνταγή 2 - ατμόγαλα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 60 g κιμά, 1 κουταλιά της σούπας. γάλα, 1 καρότο, 3 ασπράδια αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο. Ανακατέψτε τον κιμά με γάλα, αλάτι και ασπράδι αυγού. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί, βάλτε ψιλοκομμένα καρότα στην κορυφή και ατμό. Πριν το σερβίρετε, το πιάτο πρέπει να πασπαλίζεται με σάλτσα ή βούτυρο.

Διατροφή για μετεωρισμό

Ο μετεωρισμός (φούσκωμα) είναι ένα δημοφιλές σύμπτωμα διαφόρων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Αλλά μπορεί επίσης να συνοδεύει τη λειτουργική δυσπεψία, να υποδηλώνει δυσανεξία σε ορισμένα είδη τροφίμων. Η ουσία του προβλήματος είναι η διόγκωση των εντερικών βρόχων με συσσωρευμένα αέρια..

Η σωστή διατροφή για μετεωρισμό βοηθά στη διαδικασία θεραπείας, ανακουφίζει τον πόνο. Μεταξύ των προτεινόμενων διατροφικών πινάκων δεν υπάρχει ειδικό για μετεωρισμό ή φούσκωμα, καθώς μια εκδήλωση δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κριθεί η αιτία. Επομένως, πριν επιλέξετε το μενού, πρέπει να υποβληθείτε σε εξέταση και να μάθετε τι προκαλεί τη δυσάρεστη διαταραχή, ποια πιθανή παθολογία διαταράσσει τη λειτουργία του εντέρου.

Γιατί συμβαίνει μετεωρισμός?

Ο σχηματισμός αερίου είναι μια φυσιολογική διαδικασία της εντερικής μικροχλωρίδας. Κατά την πέψη, ορισμένες ουσίες αποσυντίθενται σε αέρια κατάσταση, οι οποίες εκκρίνονται φυσικά. Μπορεί να προκύψουν υπερβολικά αέρια:

  • με υπερβολική εντατικοποίηση της διαδικασίας που προκαλείται από σημαντική πρόσληψη ορισμένων τροφών (κρέας, όσπρια) με τροφή.
  • αυξημένη κατάποση αέρα όταν μιλάτε ενώ τρώτε.
  • με εντερική υπερλειτουργία λόγω νευρικού στρες, λήψη τεράστιων σημάτων από τον εγκέφαλο («ασθένεια αρκούδας», σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου).
  • σε περίπτωση ανισορροπίας της ωφέλιμης μικροχλωρίδας μετά από μακροχρόνια θεραπεία με αντιβακτηριακά φάρμακα, κυτταροστατικά, συνήθεια καθαρτικών.
  • η προσθήκη του "έργου" παθολογικών μικροοργανισμών και των ενζύμων τους σε φλεγμονώδεις διεργασίες, αυξημένη ζύμωση (γαστρεντερίτιδα, κολίτιδα) ·
  • παραβίαση της εξάλειψης των αερίων και των περιττωμάτων με δυσκοιλιότητα διαφόρων προελεύσεων (το πιο επικίνδυνο είναι η εντερική απόφραξη).

Όπως μπορείτε να δείτε, διάφοροι λόγοι απαιτούν εξέταση κατά την κατάρτιση ενός μενού για ένα συγκεκριμένο άτομο. Για βέλτιστη επιλογή προϊόντων, θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη γενικοί και ειδικοί διατροφικοί κανόνες για φούσκωμα..

Ποιοι διατροφικοί κανόνες πρέπει να ακολουθούνται?

Η διατροφή για μετεωρισμό σε έναν ενήλικα μπορεί να είναι προσωρινή (την παραμονή των εξετάσεων, αναμενόμενη αναταραχή) ή σταθερή στο πλαίσιο της γενικής διαδικασίας θεραπείας. Προτείνει:

  • αποκλεισμός από τη διατροφή οποιωνδήποτε τροφίμων που προκαλούν δυσανεξία, ισχυρά ερεθιστικά (αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά, ισχυρός καφές, πικάντικα και λιπαρά κρέατα) ·
  • οργάνωση της διατροφής (ήρεμη ατμόσφαιρα, χαλαρός ρυθμός, επαρκής μάσηση φαγητού, συχνότητα τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα).
  • φαγητό σε καθορισμένο χρόνο?
  • την υποχρεωτική συμπερίληψη ζεστών πιάτων, τον τερματισμό των ξηρών σνακ με σάντουιτς.
  • εξάλειψη της κατακράτησης κοπράνων και διάρροιας.
  • πρόληψη των διαδικασιών ζύμωσης στα έντερα ·
  • υποστήριξη της ευεργετικής μικροχλωρίδας.
  • αποκατάσταση του επιθηλίου του εντερικού βλεννογόνου, της έκκρισης του γαστρικού χυμού και της καταπολέμησης της φλεγμονής.

Οι γαστρεντερολόγοι θεωρούν ότι είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για την ανακούφιση του μετεωρισμού να μεταβείτε προσωρινά σε μειωμένη πρόσληψη θερμίδων έως 1600 kcal, ενώ παρέχετε 120 g πρωτεϊνών στην καθημερινή διατροφή, μειώστε τους υδατάνθρακες στα 200 g, λίπη έως 50 g. Είναι προτιμότερο να τηρείτε τον νόμο της ξεχωριστής διατροφής: μην συνδυάζετε τροφές πρωτεΐνης (κρέας, ψάρι) με υδατάνθρακες (κουάκερ, ψωμί). Μπορείτε να τα πάρετε σε διαστήματα 2 ωρών..

Ο ασθενής θα χρειαστεί:

  • σταματήστε να πίνετε φαγητό με νερό, εάν υπάρχει τέτοια συνήθεια.
  • αρνούνται να χρησιμοποιήσουν τσίχλες, ενισχύουν την έκκριση του γαστρικού χυμού και προάγουν την κατάποση του αέρα.
  • μαγειρεύετε φαγητό μόνο με βραστό, ατμό, στιφάδο, τηγάνισμα, το κάπνισμα εξαιρείται.
  • σταμάτα το κάπνισμα;
  • μην χαράζεις τη νύχτα.

Ποια τρόφιμα προκαλούν μετεωρισμό?

Η διατροφή με μετεωρισμό απαιτεί πρώτα τη σύγκριση του συμπτώματος με τη χρήση των προϊόντων που το προκαλούν. Εάν τα έντερα είναι συχνά πρησμένα, τότε δεν μπορείτε να φάτε:

  • πολλά πρωτεϊνικά τρόφιμα (κρέας, ψάρι, τυρί cottage, αυγά, γάλα), η υπερκατανάλωση προκαλεί καθυστέρηση στο στομάχι για 10-12 ώρες, ενισχύει τις διαδικασίες ζύμωσης.
  • τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες λόγω εντερικού ερεθισμού, διέγερσης της παραγωγής αερίου (όσπρια, φρέσκα λαχανικά, φρούτα, ψωμί πίτουρου, ξηροί καρποί).
  • τροφές με υδατάνθρακες εύπεπτων ειδών, καθώς προάγουν την ανάπτυξη πυώδους μικροοργανισμών που προκαλούν ζύμωση καταλοίπων στο έντερο (ζάχαρη, σοκολάτα, καραμέλα).
  • κονσερβοποιημένα προϊόντα που περιέχουν χημικές ουσίες που γίνονται σοβαρά ερεθιστικά για το στομάχι και τα έντερα.
  • ισχυρό τσάι και καφές διεγείρουν το νευρικό σύστημα, διαταράσσουν τις διαδικασίες ρύθμισης της περισταλτικότητας και την παραγωγή ενζύμων στο πεπτικό σύστημα.
  • μανιτάρια και πιάτα από αυτά απορροφώνται ελάχιστα, απαιτούν αυξημένο "κόστος" του πεπτικού συστήματος.

Μερικά από τα αναφερόμενα τρόφιμα συνιστάται να αποκλείονται εντελώς κατά τη μετάβαση σε δίαιτα για φούσκωμα, άλλα περιορίζονται σε ποσότητα. Είναι δυνατόν να φάει το συνηθισμένο φαγητό θα πει την ευημερία του ασθενούς.

Τι να αποκλείσετε από το φαγητό εάν ο μετεωρισμός δεν σχετίζεται με ασθένεια?

Στα μωρά, ο μετεωρισμός μπορεί να σχετίζεται με δυσανεξία στο σάκχαρο λακτόζης που βρίσκεται στο γάλα. Ταυτόχρονα, εμφανίζεται διάρροια. Αυτή η κατάσταση παρατηρείται επίσης σε ενήλικες, πιθανώς προκύπτει αργότερα, λόγω συνδυασμού με άλλους λειτουργικούς λόγους.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, οποιαδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα αντενδείκνυται. Το παιδί μεταφέρεται σε διατροφική φόρμουλα. Συνιστάται σε έναν ενήλικα να απέχει από πλήρες γάλα, προετοιμασία κουάκερ γάλακτος, σούπες. Μερικές φορές τα ζυμωμένα ποτά γάλακτος και το τυρί cottage είναι καλά ανεκτά. Οι μετρήσεις λαμβάνονται υπόψη ξεχωριστά.

Η φουσκωτή διατροφή συνιστά την κατανόηση της χρήσης ψημένων προϊόντων. Κάθε ζύμη που παράγεται από ζύμη ζύμης διεγείρει το σχηματισμό αερίων. Αυτό ισχύει για τα μπισκότα, το ψωμί "Multigrain". Τα προϊόντα φτιαγμένα από σφολιάτα, κέικ, αρτοσκευάσματα με κρέμα διακρίνονται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και φορτίο στην πέψη. Το πίτουρο σίτου περιλαμβάνεται στο ψωμί Otrubnaya και Doktorsky, επομένως δεν πρέπει να αγοράζονται οι ποικιλίες.

Είναι απαραίτητο να επανεξετάσουμε τη στάση απέναντι στο κουάκερ. Τα συμπυκνώματα δημητριακών και ζυμαρικών που διαφημίζονται για άμεση παρασκευή περιέχουν πολλά πρόσθετα και συντηρητικά. Επομένως, είναι καλύτερο να τα απορρίψετε και να μαγειρέψετε κουάκερ από δημητριακά ολικής αλέσεως. Το ίδιο ισχύει για νιφάδες καλαμποκιού, Hercules, προϊόντα γυμναστικής.

Το μενού δεν πρέπει να περιέχει όσπρια (φασόλια, φακές, μπιζέλια, ρεβίθια), γάλα σόγιας και κεφίρ, τυρί tofu. Από λαχανικά, θα πρέπει να εγκαταλείψετε το λάχανο, το ραπανάκι, το ραπανάκι, το κρεμμύδι, το γογγύλι, το daikon. Τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τα αχλάδια, τα ροδάκινα, τα γλυκά μήλα, τα δαμάσκηνα αντενδείκνυνται.

Τι μπορείτε να φάτε?

Συνιστάται να τρώτε τρόφιμα και πιάτα από αυτά με μετεωρισμό, καταστολή του σχηματισμού αερίων και προώθηση της απομάκρυνσης των τοξινών. Η διατροφή πρέπει να περιέχει την απαραίτητη ποσότητα βιταμινών, ασβεστίου, σιδήρου για την τόνωση της παραγωγής ωφέλιμης εντερικής χλωρίδας, της λειτουργίας του ήπατος και του χολικού συστήματος.

Με οδυνηρό φούσκωμα, είναι καλύτερο για ένα άτομο να στραφεί στο ακόλουθο φαγητό:

  • βραστά λαχανικά (σαλάτα, βινεγκρέτ χωρίς λάχανο και τουρσιά)
  • ψωμί αποξηραμένου σίτου, κράκερ;
  • κρέας πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα), σούπες από αυτό, βραστά ή στον ατμό πιάτα, κοτολέτες, κεφτεδάκια.
  • ποικιλίες ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στο πρώτο και δεύτερο μάθημα, σε ένα κομμάτι, βρασμένο με καρότα.
  • κουάκερ στο νερό (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης)
  • ποτό κακάου χωρίς γάλα, αδύναμο πράσινο τσάι.
  • ψημένα ξινά φρούτα
  • μαλακά βραστά αυγά (1-2 τεμ. την εβδομάδα) ή σε ομελέτα ατμού.

Για επιδέσμους επιτρέπεται μαϊντανός, άνηθος, πράσινα κρεμμύδια. Μια δίαιτα για μετεωρισμό και φούσκωμα λόγω παθολογίας απαιτεί ατομική προσέγγιση και ιατρική συμβουλή. Διαφέρει από τις γενικές οδηγίες. Εξετάστε δύο αντίθετες ειδικές περιπτώσεις.

Διατροφή για σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου με μετεωρισμό

Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου εκδηλώνεται με διάρροια και μετεωρισμό, αναφέρεται ως λειτουργικές αλλαγές. Ωστόσο, το σώμα χάνει νερό, ηλεκτρολύτες, θρεπτικά συστατικά.

  • η ποσότητα των φυτικών λιπών αυξάνεται λόγω των ελαίων (ελιά, ηλίανθος, λιναρόσπορος) ·
  • Προστίθενται χονδροειδείς διαιτητικές ίνες δημητριακών (φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί).
  • Εξαιρούνται τα εκχυλίσματα, τα αιθέρια έλαια (μπαχαρικά, βότανα, μουστάρδα, χρένο).
  • περιορισμένα ζωικά λίπη με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη (κρέας, λουκάνικα, ζελατινοποιημένο κρέας, πλούσιοι ζωμοί).
  • προστίθεται πρωτεΐνη λόγω άπαχου κρέατος κοτόπουλου.
  • απαγορεύονται όλα τα προϊόντα που διεγείρουν την περισταλτικότητα (καρότα, τεύτλα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, ωμά φρούτα).
  • Περιορίστε τους ελαφρούς υδατάνθρακες απαγορεύοντας τους χυμούς σταφυλιών και μήλων, μπανάνες, ξηρούς καρπούς.

Διατροφή για μετεωρισμό που προκαλείται από δυσκοιλιότητα

Οι διατροφικές συνθήκες διαφέρουν από τις αρχές της αντιδιαρροϊκής δίαιτας. Η τροφή πρέπει να προκαλεί καθαρισμό του εντέρου, να μαλακώνει τις κοπράνες, να ανακουφίζει τους σπασμούς ή να διεγείρει τον ατονία. Οποιαδήποτε δυσκοιλιότητα προκαλεί στασιμότητα των κοπράνων και αυξημένη ζύμωση. Τα αέρια βγαίνουν με δυσκολία. Ακραία κατάσταση - η εντερική απόφραξη μπλοκάρει εντελώς τον αυλό.

Η κοιλιά του ασθενούς διογκώνεται πάνω από το σημείο της συστολής. Οι ασθενείς πρέπει πρώτα να ανακαλύψουν την αιτία της δυσκοιλιότητας. Στη διατροφή, ο ρόλος της πρόσληψης νερού είναι σημαντικός (1,5-2 λίτρα), συνιστάται να πίνετε μισό ποτήρι πριν από τα γεύματα, τα υπόλοιπα - μία ώρα μετά τα γεύματα. Για ομοιόμορφη φόρτωση των εντέρων, πρέπει να τρώτε κάθε 4 ώρες. Δεν απαιτείται τεμαχισμός φαγητού. Οι θερμίδες μπορούν να μειωθούν κατά τις ημέρες νηστείας για παχύσαρκα άτομα.

Όλα τα προϊόντα που δεν έχουν θρεπτική αξία και φυτικές ίνες εξαιρούνται από το μενού:

  • πλούσια αρτοσκευάσματα, ψωμί σίτου, κέικ, ζυμαρικά, σφολιάτα.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ημιτελή προϊόντα, καπνιστά κρέατα.
  • προϊόντα από λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • γάλα, ξινή κρέμα, κρέμα, λιπαρό τυρί
  • προϊόντα δημητριακών (σιμιγδάλι, όσπρια, ρύζι)
  • τηγανητά τρόφιμα (πατάτες, ομελέτα)
  • ζεστές σάλτσες, κέτσαπ, μαγιονέζα
  • λαχανικά (κρεμμύδια, γογγύλια, ραπανάκια, σκόρδο, ραπανάκια) ·
  • μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή?
  • σοκολάτα και γλυκά
  • από μούρα και φρούτα - βατόμουρα, σκυλόξυλο, κυδώνι, λωτός, μπανάνες.
  • ποτά (καφές, δυνατό τσάι, κακάο, ανθρακούχο νερό, αλκοόλ, ζελέ).

Συνιστώνται καθαρτικά προϊόντα:

  • μόνο ψωμί σίκαλης, αποξηραμένο.
  • μίσος σούπες?
  • πιάτα από άπαχο κρέας και ψάρι σε βρασμένη μορφή, ατμός
  • λουκάνικα γάλακτος
  • επιτρέπεται το γάλα για δημητριακά και σούπες.
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, σκληρό τυρί
  • το χυλό μαγειρεύεται σε νερό ή αραιωμένο γάλα.
  • βραστά αυγά δύο την εβδομάδα.
  • Μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτες από λαχανικά, στιφάδο (κουνουπίδι, αγγούρια, καρότα, κολοκύθια, τεύτλα, ντομάτες, κολοκύθα).
  • από γλυκά, η μαρμελάδα είναι χρήσιμη (περιέχει τις απαραίτητες πηκτίνες), μέλι (περιορισμένη).
  • αποξηραμένα φρούτα και φρέσκα μούρα ·
  • φρούτα (όλα εκτός αντενδείκνυται), χυμοί.
  • αδύναμο τσάι, τσάι από βότανα
  • Τα ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, γιαούρτι) είναι πιο υγιεινά με την περιεκτικότητα σε λακτό και bifidobacteria, είναι καλύτερο να πίνετε πριν τον ύπνο.

Χαρακτηριστικά της διατροφής των παιδιών

Οι αιτίες του μετεωρισμού στην παιδική ηλικία διαφέρουν από τους ενήλικες από ένα ανεπτυγμένο πεπτικό σύστημα, την έλλειψη ενζύμων για την πλήρη πέψη των τροφίμων. Τα μωρά μπορούν να καταπιούν αέρα όταν τρέφονται και κλαίνε, λάθος θηλή, λάθος θέση.

Η πρόωρη μετάβαση στη διατροφική φόρμουλα, η δυσανεξία στη σύνθεσή τους είναι δύσκολη για τα έντερα του παιδιού. Σε μεγαλύτερη ηλικία, μεταξύ των αιτίων του μετεωρισμού, είναι σημαντικός ένας μεγάλος αριθμός αρτοσκευασμάτων, γλυκών, παράτυπης διατροφής, μόλυνσης από ελμίνθους, αγχωτικών καταστάσεων, ασθενειών του πεπτικού συστήματος.

Για να βελτιώσει τη ροή αερίου στα βρέφη, μια θηλάζουσα μητέρα χρειάζεται μια δίαιτα. Ψωμί σίκαλης, όσπρια, σταφύλια, ανθρακούχα ποτά, καφές, κβας, λάχανο, σοκολάτα εξαιρούνται απαραίτητα από τη διατροφή.

Οι συστάσεις για μεγαλύτερα παιδιά δεν διαφέρουν από τους ενήλικες. Οι γονείς πρέπει να διασφαλίσουν ότι το παιδί τρέφεται ανάλογα με την ηλικία του. Για οποιεσδήποτε καταγγελίες για συνεχή φούσκωμα, πόνο, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον παιδίατρό σας.

Ένα σύμπτωμα όπως ο μετεωρισμός δεν είναι πολύ συγκεκριμένο για μία ασθένεια. Επομένως, δεν συνιστούμε θεραπεία για μεγάλο χρονικό διάστημα μόνο με δίαιτα. Εάν μετά την εφαρμογή περιορισμών διατροφής εντός μιας εβδομάδας δεν υπάρχει βελτίωση, τότε πρέπει να κάνετε μια εξέταση και να προσδιορίσετε την πραγματική αιτία του φούσκωμα..

Διατροφή για μετεωρισμό

Γενικοί κανόνες

Ο όρος «εντερική μετεωρισμός» σημαίνει αυξημένη περιεκτικότητα των αερίων στο έντερο και το σύμπλεγμα συμπτωμάτων που προκαλείται από αυτό το φαινόμενο με τη μορφή βροντώματος, αίσθημα βαρύτητας και απόστασης στην κοιλιά, αύξηση του όγκου του, αυξημένη και συχνά ακούσια εκκένωση αερίων, η οποία δίνει στον ασθενή απτή δυσφορία. Η αυξημένη περιεκτικότητα των αερίων βοηθάει στο τέντωμα των εντέρων και διεγείρει την περισταλτικότητα, προκαλώντας συμπτώματα πόνου.

Η σοβαρή μετεωρισμός μπορεί να επηρεάσει την ψυχική κατάσταση του ασθενούς, να διαταράξει την κανονική ζωή, να προκαλέσει άγχος, άγχος και κατάθλιψη. Η γαστρεντερική οδός ενός ενήλικα περιέχει κανονικά περίπου 200 ml διαφόρων τύπων αερίων (άζωτο, υδρόθειο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθάνιο, οξυγόνο, αμμωνία), τα οποία περικλείονται σε φυσαλίδες διαφόρων μεγεθών και κατανέμονται ομοιόμορφα στη μάζα του χυμού.

Οι κύριες οδοί εισόδου αερίου στο σώμα και οι λόγοι για τον αυξημένο σχηματισμό του στο έντερο είναι:

  • αεροφαγία (αυξημένη κατάποση αέρα) όταν τρώτε με ακατάλληλη καλλιέργεια τροφίμων (μιλώντας στο τραπέζι, γρήγορο φαγητό, τσίχλες, πίνοντας ανθρακούχα ποτά).
  • υψηλή μεταβολική δραστηριότητα της μικροχλωρίδας, κυρίως στο παχύ έντερο, που προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση τροφών που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης, καθώς και τη διακοπή των διαδικασιών πέψης / απορρόφησης στο λεπτό έντερο και την είσοδο πρωτεϊνών, ινών, σύνθετων υδατανθράκων στο παχύ έντερο.
  • ανάπτυξη δυσβολίας
  • παραβίαση της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών?
  • μειωμένη εντερική κινητικότητα, ενζυματική ανεπάρκεια (συχνά λακτόζη), η παρουσία μηχανικών εμποδίων στο έντερο - κόπρανα με δυσκοιλιότητα, όγκοι.
  • στασιμότητα του αίματος στην εντερική περιοχή.

Έτσι, οι αιτίες του μετεωρισμού, εκτός από τον υποσιτισμό, μπορεί να είναι χρόνια ηπατική νόσος, εντερική δυσβολία, παγκρεατίτιδα με ανεπάρκεια ενζύμου, ασθένεια του εντέρου (εντερίτιδα, κολίτιδα), σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να κατανοήσουμε την αιτία του μετεωρισμού σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση, για την οποία ο ασθενής πρέπει να εξεταστεί.

Σε κάθε περίπτωση, ένας από τους τρόπους για τη θεραπεία του μετεωρισμού και τη μείωση της εκδήλωσης των χαρακτηριστικών συμπτωμάτων είναι η προσαρμογή της διατροφής και η μετάβαση σε μια δίαιτα. Τα κύρια καθήκοντα της διατροφής με αυξημένη παραγωγή αερίου στο έντερο είναι:

  • επικεντρωθείτε στη μείωση των διεγερτικών και ζυμωτικών διεργασιών στο έντερο, αποκλείοντας προϊόντα από τη διατροφή που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και διαδικασίες ζύμωσης (όσπρια, ψημένα προϊόντα, ανθρακούχα ποτά, μέλι, μερικά δημητριακά, μαύρο ψωμί, γλυκά φρούτα και άλλα) ·
  • αποκλεισμός από τη διατροφή των τροφίμων στα οποία υπάρχει δυσανεξία στα τρόφιμα (γαλακτοκομικά προϊόντα) ·
  • παροχή φυσιολογικά επαρκούς διατροφής ·
  • αποκατάσταση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας (λήψη προβιοτικών).
  • ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας.

Αλλά σε κάθε περίπτωση με μετεωρισμό, η ιατρική διατροφή συνταγογραφείται ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά και την παρουσία ασθενειών του πεπτικού σωλήνα. Πολύ συχνά, ο μετεωρισμός προκαλείται από σφάλματα στη διατροφή και τη λειτουργία, τα οποία μπορούν να εξαλειφθούν εντελώς..

Οι βασικές αρχές της διατροφικής θεραπείας:

  • Το φαγητό θα πρέπει να πραγματοποιείται χωρίς να μιλάμε σε μια ήρεμη ατμόσφαιρα με πολύ μάσημα, αποκλείονται όλα τα είδη σνακ "εν κινήσει".
  • Εξαλείφει την πρόσληψη υγρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων, πίνετε μόνο μεταξύ των γευμάτων.
  • Κλασματικά γεύματα, έως 5-6 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση σε μια συγκεκριμένη ώρα και σε μικρές μερίδες.
  • Αποφύγετε την τσίχλα και την κατανάλωση υγρών μέσω ενός αχύρου.
  • Τα τρόφιμα τρώγονται ζεστά, ζεστά και κρύα τρόφιμα δεν επιτρέπονται.
  • Αποφύγετε να τρώτε αμοιβαία αποκλειστικά τρόφιμα, όπως αλμυρά και γλυκά, γάλα και φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ξεχωριστά, μία ώρα μετά το φαγητό.
  • Η μαγειρική επεξεργασία περιλαμβάνει την εξοικονόμηση του γαστρεντερικού σωλήνα, έτσι τα πιάτα βράζονται στον ατμό ή σερβίρονται στιφάδο, βραστά ή ψημένα.
  • Δοσολογία κατανάλωσης - τουλάχιστον δύο λίτρα ημερησίως ελεύθερου υγρού, το οποίο συμβάλλει στην έγκαιρη εκκένωση των περιττωμάτων και αποτρέπει τη ζύμωση.
  • Περιορίστε το αλάτι στα 6-8 γραμμάρια για να μειώσετε τον ερεθισμό του γαστρεντερικού.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι περίπου 2200-2500 Kcal, η κατανάλωση λιπών και υδατανθράκων, ιδιαίτερα απλή.

Ενδείξεις

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή για μετεωρισμό στους ενήλικες περιλαμβάνει τη συμπερίληψη στη διατροφή των διαφανών ασθενών ζωμών που βασίζονται σε άπαχο κρέας ή κρέας κοτόπουλου και σούπες με βάση αυτά. Επιτρέπεται άπαχο κρέας (μοσχάρι, βόειο κρέας) και κρέας γαλοπούλας, κοτόπουλου, κουνελιού, στον ατμό ή του βρασμού. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει βραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά (πέρκα, μπακαλιάρος, πέρκα, τούρνα), αυγά κοτόπουλου με τη μορφή ομελέτας ατμού ή μαλακό βραστό, φυτικό έλαιο, παξιμάδια από αλεύρι σίτου ή αποξηραμένο ψωμί.

Λαχανικά - βραστές πατάτες, τεύτλα, καρότα, κολοκύθα, κολοκύθια, άνηθο, μαϊντανό, φύλλα δάφνης, σπόροι κύμινο. Επιτρέπεται μετεωρισμός σε ενήλικες, βλεννώδης ή καθαρισμένος χυλός στο νερό: σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιτρέπεται η χρήση κεκαρισμένου τυριού cottage, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι. Το καθεστώς κατανάλωσης υποστηρίζεται από τη συμπερίληψη μη ανθρακούχου πόσιμου νερού, τσαγιού (πράσινο, βοτάνων) άνηθου νερού, αφέψημα των βατόμουρων, κεράσι πουλιών, ροδαλά ισχία στη διατροφή.

Διατροφή για φούσκωμα

Το φούσκωμα είναι ένα σύμπτωμα διαφόρων τύπων ασθενειών και η συσσώρευση αερίου ή υγρού στην κοιλιακή κοιλότητα μπορεί να προκληθεί από κακή διατροφή. Στην πρώτη περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, στη δεύτερη, να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Σήμερα θα εξετάσουμε τις συστάσεις ενός διατροφολόγου και το καλύτερο μενού για να απαλλαγούμε από το φούσκωμα..

Οι κύριες αιτίες της αυξημένης παραγωγής αερίου σε ενήλικες

Το φούσκωμα συνοδεύεται από αίσθημα βαρύτητας στην κοιλιακή κοιλότητα, ρέψιμο και αυξημένο μετεωρισμό. Η συσσώρευση αέρα (αέρια) συμβαίνει συχνότερα στο πλαίσιο ορισμένων ασθενειών και καταστάσεων:

  • αεροφαγία (κατάποση αέρα) και υπερκατανάλωση τροφής
  • ενδοκρινολογικές διαταραχές, ιδίως σακχαρώδη διαβήτη.
  • φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου και γαστρεντερικά προβλήματα (κολίτιδα, οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση και άλλα).
  • ηπατίτιδα, κίρρωση του ήπατος
  • χρόνια δυσκοιλιότητα
  • παραβίαση μεταβολικών διεργασιών.
  • παρασιτικές λοιμώξεις
  • δυσανεξία στη λακτόζη, τη γλουτένη και πολλά άλλα.

Ανώμαλο φούσκωμα μπορεί να συμβεί με κακή διατροφή, όπως η συχνή κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο ή ζάχαρη. Η αιτία του σχηματισμού αερίου είναι συχνά κακή μάσηση και γρήγορη κατανάλωση, δυσβολία, ζαχαρούχα ανθρακούχα ποτά, τσίχλες - υπάρχουν πολλοί λόγοι, αλλά πρέπει να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα, εξαιρουμένων ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή.

Ποια τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα?

Το φούσκωμα είναι συχνό σε άτομα που τους αρέσει να τρώνε πριν από το κρεβάτι. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι κατά τη διάρκεια του ύπνου, οι μεταβολικές διεργασίες επιβραδύνονται, έτσι η τροφή απορροφάται πιο αργά, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη παραγωγή αερίου. Εάν έχετε φούσκωμα, θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • λιπαρά κρέατα, ψάρια, τρόφιμα με κρούστα, μαγειρεμένα σε μεγάλη ποσότητα λαδιού.
  • όσπρια και φακές, στα οποία υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε ολιγοσακχαρίτες.
  • ρύζι, καλαμπόκι, λάχανο, βερίκοκα, πατάτες.
  • φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, επιδόρπια, ζύμη μαγιάς, ξεκινώντας τις διαδικασίες ζύμωσης.
  • αλκοολούχα ποτά, κάθε είδους μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα ·
  • ημιτελή προϊόντα, λουκάνικα, λουκάνικα
  • σκληρά βραστά αυγά
  • γλυκά, μπισκότα, ζάχαρη, μέλι, σοκολάτα και άλλους απλούς υδατάνθρακες ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα (για άτομα που πάσχουν από δυσανεξία στη λακτόζη)
  • τρόφιμα με γλουτένη (φυτικές πρωτεΐνες).

Απαγορεύονται πάρα πολύ αλμυρά, πικάντικα και γλυκά τρόφιμα, λιπαρές σάλτσες, σκόρδο και άλλα πικάντικα καρυκεύματα, μαύρο τσάι και καφές. Όλα αυτά τα τρόφιμα απορροφώνται αργά και ερεθίζουν τα εντερικά τοιχώματα, δημιουργώντας ένα ευνοϊκό περιβάλλον για τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Εάν πάσχετε από φούσκωμα, τότε πρέπει να κάνετε ένα ημερολόγιο τροφίμων για 3-5 ημέρες, το οποίο θα σας επιτρέψει να προσδιορίσετε την ομάδα των επικίνδυνων τροφίμων.

Σπουδαίος! Λάβετε υπόψη ότι κατά τη διάρκεια της θεραπείας του φουσκώματος, αξίζει να αρνηθείτε να αγοράσετε και να φάτε αγορασμένα τρόφιμα: ζυμαρικά, τηγανίτες, πίτσα και άλλα πιάτα. Αξίζει να μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι, χρησιμοποιώντας την ελάχιστη ποσότητα αλατιού, φυσικών και ξηρών μπαχαρικών, γλυκαντικών.

Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε?

Οι διατροφολόγοι συνιστούν ανεπιφύλακτα να τρώνε δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και άλλα), τα οποία δίνουν μια διχαστική αίσθηση κορεσμού, χωνεύονται εύκολα και ομαλοποιούν τις πεπτικές διαδικασίες. Η διατροφή θα πρέπει να διαφοροποιηθεί με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση:

  • κεφίρ,
  • τυρί cottage,
  • ζυμωμένο ψημένο γάλα,
  • πηγμένο γάλα,
  • φυσικά γιαούρτια (χωρίς ζάχαρη, χωρίς βαφές),
  • κρέμα γάλακτος.

Αποξηραμένος και φρέσκος άνηθος, ο οποίος μπορεί να προστεθεί σε πρώτο και δεύτερο πιάτο, ποτά (χυμός λαχανικών, γιαούρτι) καταπολεμά αποτελεσματικά την φουσκωμένη κοιλιά. Παρεμπιπτόντως, με τη βοήθεια του άνηθου νερού, αντιμετωπίζεται κολικός, από τον οποίο υποφέρουν σχεδόν όλα τα νεογέννητα μωρά. Σκεφτείτε άλλα χρήσιμα τρόφιμα:

  • αγγούρια, τα οποία έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ικανότητα αφαίρεσης περίσσειας υγρού.
  • μπανάνες, οι οποίες αποτελούν ανεκτίμητη πηγή καλίου. Δίνουν μια μακροχρόνια αίσθηση πληρότητας, αφαιρούν το νερό από το σώμα, είναι απαραίτητα για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.
  • σπόροι τζίντζερ και μάραθου, οι οποίοι βελτιώνουν την εντερική περισταλτική διάσπαση των πρωτεϊνών, μειώνοντας σημαντικά την παραγωγή αερίου.
  • καρπούζι, ανανά, παπάγια. Το πρώτο είναι ένα φυσικό διουρητικό, το δεύτερο και το τρίτο είναι αποτελεσματικά στη διάσπαση των πρωτεϊνών. Μπορείτε να φάτε αυτά τα φρούτα στη φυσική τους μορφή ή να πιείτε φρέσκο ​​χυμό.
  • σπαράγγια, το οποίο παρέχει εξαιρετικό διουρητικό αποτέλεσμα, βοηθά στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας.

Ο δυνατός καφές, το μαύρο τσάι και το κακάο πρέπει να αντικατασταθούν με ζωμό μέντας και χαμομηλιού, που βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρού και αερίων, ανακουφίζουν τους σπασμούς. Επιτρέπεται η κατανάλωση άπαχων τύπων κρέατος (φιλέτο κοτόπουλου, γαλοπούλα, κουνέλι) και ψάρια, αλλά όχι συχνότερα από 2-3 φορές την εβδομάδα. Μπορείτε να φάτε κολοκύθα, κολοκυθάκια, ζωμούς λαχανικών, κομπόστες και αφέψημα από ροδαλά ισχία.

Συμβουλή! Ένα εξαιρετικό φάρμακο για το φούσκωμα είναι το νερό καρύδας, το οποίο περιέχει περίπου 250-300 mg καλίου σε 100 ml. Βοηθά στην εξάλειψη του αερίου και του πρηξίματος, και επίσης προάγει την απώλεια βάρους..

Δείγμα μενού

  1. Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, σαλάτα αγγουριού.
  2. Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage, ένα ποτήρι χυμό ανανά.
  3. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, τσάι μέντας.
  4. Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι γιαούρτι.
  5. Δείπνο: κοτολέτα ψαριού πέρκα, κουάκερ φαγόπυρου, τσάι χαμομηλιού.

Λάβετε υπόψη ότι ο αριθμός των γευμάτων μπορεί να είναι έως 5-6 την ημέρα, αλλά οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Είναι απαραίτητο να πάρετε πρωινό, το οποίο θα ξεκινήσει μεταβολικές διαδικασίες, αλλά το δείπνο αξίζει 3-4 ώρες πριν τον ύπνο. Εάν πριν πάτε για ύπνο βασανίζετε από ένα αίσθημα πείνας, τότε μπορείτε να πιείτε μια μικρή ποσότητα τσαγιού ή κεφίρ.

Συστάσεις για τη βελτίωση της κατάστασής σας κατά τη δίαιτα

Όταν κάνετε δίαιτα για φούσκωμα, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες απλές οδηγίες:

  • Μην βιάζεστε, μην τρώτε εν κινήσει, μασάτε καλά το φαγητό.
  • Απορρίψτε τα σνακ, μην πίνετε φαγητό με πολύ νερό, κομπόστα, γλυκό τσάι ή ζωμό. Συνιστάται να το πίνετε 15-30 λεπτά μετά την ολοκλήρωση του πρωινού, του μεσημεριανού ή του δείπνου.
  • Μαγειρέψτε τα γεύματά σας στο φούρνο, ατμό ή σιγοβράστε, προσπαθώντας να μειώσετε την ποσότητα λαδιού και βουτύρου.

Αξίζει να τρώτε φαγητό ζεστό, γιατί ζεστό και κρύο φαγητό, τα ποτά ερεθίζουν πολύ τους τοίχους του πεπτικού σωλήνα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η κατάσταση βελτιώνεται μέσα στην πρώτη ημέρα μετά την άρνηση του πρόχειρου φαγητού, ωστόσο, εάν το φούσκωμα δεν εξαφανιστεί μετά από 3 ημέρες, συνοδευόμενο από αδυναμία, ναυτία, διάρροια ή δυσκοιλιότητα, πρήξιμο, τότε θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.

Διατροφή για φούσκωμα και αέριο στην κοιλιά: μια θεραπευτική διατροφή

Μια θεραπευτική διατροφή για φούσκωμα είναι μια υποχρεωτική διαδικασία που θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τον αυξημένο σχηματισμό αερίων στα έντερα. Επιπλέον, θα βοηθήσει στην εξάλειψη διαφόρων συμπτωμάτων που προκαλούν δυσφορία. Υπάρχει μια λίστα με τρόφιμα που συμβάλλουν στο φούσκωμα. Και επίσης εκείνοι που, αντίθετα, εξαλείφουν αυτήν την ασθένεια.

  1. Αιτίες και συμπτώματα
  2. Θρέψη
  3. Θεραπευτική διατροφή
  4. Συμβουλή γιατρού

Αιτίες και συμπτώματα

Ο μετεωρισμός είναι ένα αβλαβές φαινόμενο, παρόλα αυτά φέρνει δυσάρεστες αισθήσεις σε ένα άτομο, στο οποίο μια συγκεκριμένη ποσότητα αερίου συσσωρεύεται στο στομάχι. Πολύ συχνά, ο μετεωρισμός μπορεί να υποδηλώνει ότι ο ασθενής έχει σοβαρή ασθένεια του στομάχου ή του εντέρου..

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε! Το φούσκωμα αναπτύσσεται όχι μόνο από τα τρόφιμα, καθώς αυτό το φαινόμενο εμφανίζεται όχι μόνο σε ενήλικες αλλά και σε βρέφη. Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι πάντα σε θέση να παράγει αρκετά ένζυμα.

Μερικές φορές η τροφή που πέφτει ανεπαρκώς, πέφτει στο κάτω μέρος του πεπτικού συστήματος, αρχίζει να αποσυντίθεται εκεί, με αποτέλεσμα μια ορισμένη ποσότητα αερίου.

Ασθένειες που συνοδεύονται από εντερικό φούσκωμα:

  • δυσβολία του παχέος εντέρου
  • ασθένεια χολόλιθου
  • νευρική ένταση
  • παραβίαση της λειτουργίας του κινητήρα
  • κίρρωση;
  • η ανάπτυξη λοίμωξης ·
  • κακοήθη νεοπλάσματα στο πεπτικό σύστημα.

Σε ένα εντελώς έντονο και όχι άρρωστο άτομο, μια ασθένεια μπορεί να προκληθεί από την πρόσληψη ορισμένων ουσιών ή την υπερκατανάλωση τροφής.

Όταν φουσκώνετε σε ενήλικες, μπορεί να αντιμετωπίσετε τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • αίσθημα ότι το στομάχι εκρήγνυται.
  • παροξυσμικός πόνος στην περιοχή του στομάχου.
  • παλινδρόμηση αέρα;
  • προβλήματα κοπράνων
  • μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα με την καρδιά ή το νευρικό σύστημα.

Ο οργανισμός κάθε ασθενούς είναι μοναδικός, επομένως, οι λόγοι για τους οποίους μπορεί να σχηματιστεί μετεωρισμός είναι αρκετά διαφορετικοί. Οι γιατροί έχουν μάθει να διαχωρίζουν το φούσκωμα σύμφωνα με τις ακόλουθες μορφές:

  • Πολύ συχνά, η κύρια αιτία του μετεωρισμού είναι η έλλειψη ενζύμων..
  • Εάν τα ανθρώπινα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο και φυτικές ίνες.
  • Όταν υπάρχει καρκίνος και κύστεις στο γαστρεντερικό σωλήνα.
  • Εάν τα πεπτικά όργανα ενός ατόμου δεν λειτουργούν σωστά.
  • Εάν σταματήσει το αίμα στα αγγεία του εντέρου, λόγω του οποίου η τροφή μπορεί να αφομοιωθεί ανεπαρκώς, και αρχίζουν να απελευθερώνονται αέρια.
  • Σε ασθένειες που προκαλούνται από άγχος, ο μετεωρισμός μπορεί να εμφανιστεί αρκετά συχνά.

Θρέψη

Προκειμένου να αποφευχθεί η δυσφορία που σχετίζεται με το φούσκωμα, ορισμένα τρόφιμα δεν πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή για φούσκωμα..

Ουσίες που συμβάλλουν στον αυξημένο σχηματισμό αερίων:

  1. Τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες. Τρέφει τους εντερικούς μικροοργανισμούς, γι 'αυτό παρατηρείται η ενεργός ανάπτυξή τους. Εξαιτίας αυτού, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί πλήρη πέψη αρχίζουν να ζυμώνουν..
  2. Υδατάνθρακες. Όχι μόνο χωνεύονται αρκετά γρήγορα και το σώμα δεν παίρνει αρκετό κορεσμό, αλλά επίσης προκαλεί τη σήψη των τροφίμων μέσα στο σώμα..
  3. Ουσίες που δεν είναι ανεκτές από τον άνθρωπο. Εάν τρώτε τρόφιμα που το σώμα δεν μπορεί να ανεχθεί, μπορείτε να προκαλέσετε την εμφάνιση αλλεργικής αντίδρασης.

Επιπλέον, ένα άτομο που έχει φούσκωμα πρέπει να απορρίψει οποιαδήποτε τροφή που απαιτεί μακροχρόνια πέψη. Τα τρόφιμα που περιέχουν υπερβολικές ποσότητες οργανικών οξέων, διάφορα συντηρητικά ή πρόσθετα τροφίμων έχουν μάλλον κακή επίδραση στην πέψη του ανθρώπου. Επειδή συνήθως ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων για λήψη:

  • όσπρια;
  • μερικά φρούτα, ειδικά μπανάνες
  • ορισμένα λαχανικά
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
  • λιπαρά κρέατα και προϊόντα ψαριών ·
  • προϊόντα ζαχαροπλαστικής την ημέρα της κατασκευής τους ·
  • αέρια που περιέχουν νερό ·
  • αυγά, βραστά
  • υποκατάστατα ζάχαρης.

Μην νομίζετε ότι με μετεωρισμό, δεν μπορείτε να φάτε σχεδόν όλα τα βρώσιμα προϊόντα. Αυτό δεν ισχύει καθόλου · πρέπει να αποκλειστούν μόνο εκείνα που προκαλούν την παραγωγή αερίων. Τα υπόλοιπα μπορούν να καταναλωθούν ήρεμα, το κύριο πράγμα δεν είναι να τρώτε υπερβολικά. Για να καταλάβετε τι μπορείτε να φάτε και τι όχι με προβλήματα στο στομάχι, πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν ειδικό που θα βοηθήσει στην επίλυση όλων των ζητημάτων που σχετίζονται με αυτό..

Τι μπορείτε να φάτε με μετεωρισμό:

  • κρέας και ψάρια με χαμηλά λιπαρά
  • μερικά λαχανικά;
  • αυγά, κατά προτίμηση μαλακά βρασμένα ·
  • φυσικοί χυμοί, τσάι από βότανα.
  • αρτοσκευάσματα που παρασκευάστηκαν πριν από μια μέρα?
  • φρούτα (δαμάσκηνα, βερίκοκα, ρόδια)
  • όλα τα δημητριακά, εκτός από εκείνα που απαγορεύονται ·
  • διάφορες σούπες
  • φρέσκα βότανα.

Θεραπευτική διατροφή

Εάν ο ασθενής υποφέρει από περιοδικό σχηματισμό αερίων, κατά τη διάρκεια του σχηματισμού αερίου, πρέπει να φάτε μόνο εκείνα τα τρόφιμα που βοηθούν στη μείωση της παραγωγής αερίων στο πεπτικό σύστημα.

Με την αυξημένη παραγωγή αερίου, ο ασθενής πρέπει να συμμορφώνεται με τις βασικές διατροφικές απαιτήσεις:

  • Προσπαθήστε να μην τρώτε υπερβολικά κατά τη διάρκεια της ημέρας και ειδικά πριν τον ύπνο.
  • Μειώστε την ποσότητα φαγητού που τρώτε κάθε φορά, είναι καλύτερα να τρώτε πιο συχνά, αλλά λιγότερο.
  • προσπαθήστε να φάτε τις κατάλληλες ώρες.
  • πρέπει να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα υγρού καθημερινά.
  • αφαιρέστε από τη διατροφή όλα τα προϊόντα διατροφής που απαγορεύονται.
  • τα φρούτα και τα γλυκά τρώγονται λιγότερο συχνά και όχι με άλλα πιάτα.
  • από τον μετεωρισμό με μετεωρισμό βοηθά στη λήψη αφέψημα σπόρων άνηθου πριν από τα γεύματα.

Σπουδαίος! Εάν υπάρχει κάποια ασθένεια που σχετίζεται με το πεπτικό σύστημα, θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως βοήθεια από έναν ειδικό.

Θα πραγματοποιήσει μια εξέταση, θα συνταγογραφήσει μια σειρά εξετάσεων και θα είναι σε θέση να διαγνώσει την ασθένεια, καθώς και να εξαλείψει την ταλαιπωρία και να σας πει ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή για μετεωρισμό και δυσκοιλιότητα. Θα σας πει επίσης τι δεν πρέπει να τρώτε και ποια τρόφιμα, αντίθετα, θα βοηθήσουν στην καταπολέμηση του φουσκώματος..

Το πιο σημαντικό, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα τρόφιμα για μετεωρισμό πρέπει να είναι σωστά επιλεγμένα και πλήρη. Είναι καλύτερο να καταρτίσετε ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με τη βοήθεια ενός γιατρού.

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η δίαιτα για μετεωρισμό και φούσκωμα δεν είναι αυστηρή. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων από τα οποία μπορείτε να προετοιμάσετε αρκετά νόστιμα πιάτα.

Μια αρκετά αποτελεσματική διατροφή για φούσκωμα θα είναι για εκείνους τους ανθρώπους που βασανίζονται μόνο από την αυξημένη παραγωγή φυσικού αερίου. Εάν ο μετεωρισμός προκαλείται από ασθένειες του στομάχου, τότε ο κατάλογος των αποδεκτών τροφίμων μπορεί να διαφέρει από μια απλή διατροφή..

Ποιο πρέπει να είναι το συνιστώμενο μενού για προβλήματα στο στομάχι:

  1. Το πρώτο γεύμα το πρωί είναι κουάκερ, εκτός από μαργαριτάρι κριθάρι και κεχρί, συνιστάται φαγόπυρο. Μπορείτε επίσης να φάτε τυρί cottage με σπιτική ξινή κρέμα.
  2. Το δεύτερο είναι μερικές φέτες ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί, καθώς και να πιείτε χυμό και να φάτε πλιγούρι βρώμης.
  3. Τρίτον - πρέπει σίγουρα να φάτε σούπα. Ο ζωμός μπορεί να είναι σε ημιτελή προϊόντα κρέατος ή ψαριού. Ένα μικρό κομμάτι διαιτητικών πουλερικών, σαλάτα λαχανικών, καλύτερα από τη θερινή περίοδο, πουρέ πατάτας ή καρότα.
  4. Το τέταρτο ψημένο φρούτο (μήλα), φρέσκο ​​μόνο ακτινίδιο, πορτοκάλια ή ρόδια. Γιαούρτι με χθες κουλούρι.
  5. Πέμπτο - πουρέ πατάτας, κατσαρόλα λαχανικών ή σαλάτα. Μπορείτε επίσης να φάτε φαγόπυρο με κοτολέτες, αλλά πρέπει να τα μαγειρέψετε μόνο για ένα ζευγάρι.
  6. Έκτον - λίγο πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε γιαούρτι ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

Έτσι, μπορεί να φανεί ότι η διατροφή για φούσκωμα είναι αρκετά ποικίλη, το κύριο πράγμα είναι να διαιρέσετε σωστά τα τρόφιμα και να ακολουθήσετε στοιχειώδεις συμβουλές σχετικά με την υγιεινή διατροφή..

Εκτός από όλα αυτά, με την αυξημένη εξέλιξη του αερίου, συνιστάται να πίνετε τσάι από βότανα:

  • χαμομήλι;
  • άνηθο;
  • μέντα;
  • Γουόρτ του Αγίου Ιωάννη.

Κατά την έναρξη της νόσου, οι περιοδικές διαταραχές των κοπράνων μπορεί να είναι ενοχλητικές. Σε περίπτωση δυσκοιλιότητας, τρόφιμα που περιέχουν μαλακές ίνες πρέπει να προστίθενται στη διατροφή, ειδικά εφόσον επιτρέπεται: όπως δαμάσκηνα, χυμοί από λαχανικά, καρότα και τεύτλα, μερικά φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

Η διατροφή για δυσκοιλιότητα και μετεωρισμός δεν διαφέρει πολύ από τη συνηθισμένη, το κύριο πράγμα είναι να καταναλώνουμε περισσότερο νερό και τρόφιμα εμπλουτισμένα με μαλακές ίνες.

Συμβουλή γιατρού

Το κύριο καθήκον της δίαιτας για μετεωρισμό σε ενήλικες είναι η διατροφή να μην περιλαμβάνει τρόφιμα που αυξάνουν την απελευθέρωση αερίου στο έντερο. Παρά τον αποκλεισμό ορισμένων τύπων τροφίμων, πρέπει να τρώτε σωστά και ισορροπημένα..

Πολλοί γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να κάνουν δίαιτα εάν πάσχουν από φούσκωμα. Στην περίπτωση αυτή, στην πραγματικότητα, υπάρχει πάντα μια θετική τάση και ο ασθενής γίνεται ευκολότερος.

Με την κατανάλωση μόνο επιτρεπόμενων ουσιών για μετεωρισμό, μπορείτε να ξεχάσετε γρήγορα την ταλαιπωρία. Υπάρχουν εξαιρέσεις, ανάλογα με το τι προκάλεσε το φούσκωμα, μπορεί να απαιτείται φαρμακευτική αγωγή. Αλλά μόνο ο θεράπων ιατρός μπορεί να το διευκρινίσει αυτό..

Αξίζει να θυμόμαστε ότι ο αέρας εισέρχεται στο στομάχι όχι μόνο κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αλλά και αν μιλάτε πολύ και γρήγορα. Επομένως, ένα άτομο που αποκλείει από τη διατροφή του όλα τα προϊόντα που επιδεινώνουν την κατάσταση με μετεωρισμό θα πρέπει να είναι πιο συγκρατημένο. Τότε μπορούν να αποφευχθούν προβλήματα με το σχηματισμό αερίων..

Συμβουλή του γιατρού εάν το στομάχι σας είναι πρησμένο:

  1. Όταν εμφανίζεται μετεωρισμός, η διατροφή πρέπει να ακολουθείται..
  2. Δεν πρέπει να πίνετε κρύο νερό με τα γεύματα, ωστόσο, μπορείτε να πίνετε ζεστό τσάι..
  3. Για τη μείωση του σχηματισμού αερίου, συνιστάται να τρώτε ζεστά γεύματα τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα..
  4. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε fast food ή να τρώτε στο τρέξιμο..
  5. Αξίζει να αποκλείσετε τις τσίχλες από τις συνήθειες, καθώς αυξάνει την έκκριση του γαστρικού χυμού.
  6. Για να διευκολύνετε την πέψη των τροφίμων, μπορείτε να πάρετε ενεργό άνθρακα ή λευκό άνθρακα.
  7. Μην πάρετε ταυτόχρονα επιτρεπόμενα τρόφιμα και γλυκά..
  8. Φροντίστε να πίνετε την καθορισμένη ποσότητα νερού ανά ημέρα, τουλάχιστον δύο λίτρα.

Σπουδαίος! Όταν ένα άτομο αναπτύσσει τακτικά φούσκωμα, η διατροφή γίνεται απαραίτητη βοήθεια για την εξάλειψη της ταλαιπωρίας..

Σύμφωνα με την παρατήρηση των ειδικών, οι άνθρωποι τρώνε συχνά ασυμβίβαστα τρόφιμα, με αποτέλεσμα τον μετεωρισμό. Υπάρχουν, φυσικά, περιπτώσεις όπου το φούσκωμα είναι σύμπτωμα στομαχικής ή εντερικής νόσου, σε αυτές τις περιπτώσεις ο γιατρός προσπαθεί να εξαλείψει τις αιτίες της νόσου..

Επομένως, για να μάθετε ακριβώς τι προκάλεσε την ασθένεια, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό και, εάν είναι απαραίτητο, να υποβληθείτε σε μια θεραπεία.

Ο μετεωρισμός μπορεί να εμφανιστεί στις γυναίκες την παραμονή ή τις ημέρες της εμμήνου ρύσεως. Οι γιατροί προτείνουν να ακολουθείτε μια ειδική διατροφή αυτές τις μέρες. Δεδομένου ότι το αίμα σταματά κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, αυτό μπορεί να προκαλέσει αέριο στα έντερα. Συνιστάται επίσης να πίνετε κοκτέιλ βιταμινών, να απορρίπτετε γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας