Η παγκρεατίτιδα του παγκρέατος είναι μια ασθένεια που επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα ζωής. Ένα σημαντικό μέρος της σωστής θεραπείας είναι μια ειδική διατροφή. Πώς συστήνουν οι γιατροί να τρώνε με παγκρεατίτιδα - διαβάστε στο υλικό μας.

Το πάγκρεας παράγει ένζυμα που εμπλέκονται στη διάσπαση των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα. Με την παγκρεατίτιδα, ο αδένας γίνεται φλεγμονή και τα βαριά και λιπαρά τρόφιμα το εκθέτουν σε ένα αφόρητο φορτίο. Για αποτελεσματική θεραπεία, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα για να αποκαταστήσετε τη λειτουργία του παγκρέατος.

Διατροφή για παγκρεατική παγκρεατίτιδα: κανόνες

Η φλεγμονή του παγκρέατος μπορεί να είναι χρόνια ή οξεία. Στη χρόνια νόσο, εμφανίζεται ο πίνακας Νο. 5 p σύμφωνα με τον Pevzner, ή μάλλον η ειδική του επιλογή - Νο. 5 σελ. Η δίαιτα με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας του παγκρέατος προβλέπει αυστηρότερους περιορισμούς (μέχρι τη νηστεία ή την ενδοφλέβια χορήγηση θρεπτικών ουσιών) προκειμένου να ανακουφιστεί η κατάσταση το συντομότερο δυνατό. Μόλις αφαιρεθούν τα οξέα συμπτώματα, ο ασθενής θα πρέπει να μεταφερθεί σε μια πλήρη, αλλά φθηνή διατροφή..

  1. Είναι απαραίτητο να παρατηρείτε κλασματικά γεύματα - 5-6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  2. Συνιστάται να βράζετε ή να ψήνετε τρόφιμα..
  3. Εμφανίζεται η χρήση πουρέ πουρέ. Εάν η κατάσταση βελτιωθεί, μπορείτε να μεταβείτε σε ακαθάριστα τρόφιμα..
  4. Το μενού πρέπει να περιέχει περίπου 200 g ζωικής πρωτεΐνης. Η ποσότητα λίπους περιορίζεται στα 50 g την ημέρα.
  5. Η κατανάλωση ζάχαρης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30-40 g την ημέρα.
  6. Οι υδατάνθρακες μπορούν να καταναλωθούν έως 350 g την ημέρα.
  7. Το αλάτι περιορίζεται σε 3-5 γραμμάρια την ημέρα.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα: μια λίστα με τρόφιμα

Εάν ακολουθήσετε τη δίαιτα αριθμός 5 p, αποκλείονται τα ζωικά λίπη. Επιτρέπεται η κατανάλωση όχι περισσότερο από 25 g βουτύρου ή φυτικών ελαίων την ημέρα. Δεν μπορείτε να φάτε ξινά λαχανικά και φρούτα, άλλα πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα, γρήγορο φαγητό, τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα τρόφιμα, γλυκά και αρτοσκευάσματα. Εδώ είναι μια λεπτομερής λίστα απαγορευμένων τροφίμων σε μια δίαιτα για φλεγμονή του παγκρέατος:

Διατροφή για χρόνια παγκρεατίτιδα του παγκρέατος

Η χρόνια παγκρεατίτιδα του παγκρέατος είναι μια ασθένεια που απαιτεί προσεκτική προσοχή του ασθενούς στη διατροφή του. Ένα σωστά διαμορφωμένο μενού βοηθά στη σταθεροποίηση της κατάστασης και στη σημαντική βελτίωση της ευεξίας. Σήμερα θα καταλάβουμε τι μπορείτε να πίνετε και να φάτε με χρόνια παγκρεατίτιδα, πόσο χρειάζεται μια διατροφή και σημαντική για τη χρόνια παγκρεατίτιδα.

Η ανάγκη να ακολουθήσετε μια δίαιτα

Το πάγκρεας είναι το όργανο που είναι υπεύθυνο για την παραγωγή γαστρικού χυμού. Με τη σειρά του, η φυσιολογική πέψη, η οποία εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα και την ποιότητα αυτού του χυμού, είναι ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες στην κανονική λειτουργία του σώματος. Ο χωνευτικός χυμός διευκολύνει την απορρόφηση των τροφίμων με χημική επεξεργασία.

Το πάγκρεας δεν είναι άχρηστο όργανο και η παραγωγή ενζύμων που είναι υπεύθυνα για την πέψη των τροφίμων εξαρτάται από την υγεία του, καθώς και από την ινσουλίνη, η έλλειψη των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη.

Αλλά οι λειτουργίες του παγκρέατος δεν περιορίζονται σε αυτό. Παράγει ζωτικές ουσίες: λιποκαΐνη και ινσουλίνη, οι οποίες εμπλέκονται στο μεταβολισμό των υδατανθράκων και μειώνουν τον κίνδυνο να γίνουν παχύσαρκα τα εσωτερικά όργανα.

Επικεφαλής γαστρεντερολόγου της Ρωσικής Ομοσπονδίας: «Η ΠΑΓΚΥΡΙΤΙΤΙΣΜΟΣ δεν εξαφανίζεται; Η απλή θεραπεία έχει ήδη θεραπεύσει εκατοντάδες ασθενείς στο σπίτι! Για να θεραπεύσετε μόνιμα το πάγκρεας χρειάζεστε... "Διαβάστε περισσότερα"

Η χρόνια παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης διαδικασία στον αδένα. Συχνά ο λόγος για την εμφάνισή του βρίσκεται ακριβώς σε λάθος μενού: υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, σόδα, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα. Αλλά μπορεί να υπάρχουν και άλλες προϋποθέσεις: υπερκατανάλωση τροφής, ακατάλληλη διατροφή, λοιμώξεις, παρενέργειες φαρμάκων, κακή οικολογία.

Η θεραπευτική διατροφή εξαρτάται από τον τύπο της νόσου (χρόνια ή οξεία). Η θεραπεία είναι πιο αυστηρή σε οξεία παρά σε ύφεση.

Τι επιτρέπεται και απαγορεύεται

Η τροφή για χρόνια παγκρεατίτιδα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον υδατάνθρακες, φυσιολογική ποσότητα λίπους και πολλές πρωτεΐνες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα λίπη και οι υδατάνθρακες συνιστώνται να λαμβάνονται από διάφορα δημητριακά. Είναι σημαντικό να μην μπορείτε να φάτε αρτοσκευάσματα, μέλι και γλυκά. Αλλά επιτρέπεται να προσθέσετε λίγο αλάτι στα τρόφιμα.

Επιτρέπονται τα βρασμένα λαχανικά ή με τη μορφή πουρέ πατάτας (πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια)

Αριθμητικοί δείκτες:

  • καταναλώστε 2700 kcal / ημέρα.
  • έως 400 g υδατανθράκων, οι 1/8 των οποίων είναι εύκολα εύπεπτοι.
  • έως 100 g λίπους, εκ των οποίων το 1/2 είναι φυτικό.
  • έως 130 g πρωτεΐνης, εκ των οποίων το 1/2 είναι ζωικής προέλευσης.

Το μενού για τη θεραπεία περιλαμβάνει απαραίτητα κρέας, δηλαδή, κουνέλι, βόειο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο. Το ίδιο ισχύει και για τα ψάρια. Ωστόσο, τα ψάρια και τα προϊόντα κρέατος πρέπει να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά..

Το κρέας και τα ψάρια πρέπει να είναι άπαχα και χωρίς λιπαρά

Δεν συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται καθαρό γάλα στη διατροφή για χρόνια παγκρεατίτιδα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο ως πρόσθετο σε άλλα πιάτα (για παράδειγμα, κουάκερ).

Τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση ενθαρρύνονται, αλλά προσέξτε την ποιότητά τους - είναι καλύτερα να πάρετε σπιτικό τυρί cottage, το τυρί είναι εξαιρετικά φρέσκο ​​και όχι πικάντικο. Τα βραστά αυγά απαγορεύονται στη θεραπεία της νόσου, αν και μπορούν να συμπεριληφθούν σε μερικές συνταγές σε μικρές ποσότητες.

Δεν συνιστάται δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς η αυξημένη διατροφή πρωτεϊνών οδηγεί σε αύξηση της δραστηριότητας των πρωτεολυτικών ενζύμων και η οξεία παγκρεατίτιδα αναπτύσσεται συχνότερα μετά από κρέας και λιπαρά τρόφιμα.

Για τη λήψη υδατανθράκων, η δίαιτα για χρόνια παγκρεατίτιδα σε ενήλικες μπορεί να περιλαμβάνει τρόφιμα όπως:

  • πλιγούρι βρώμης;
  • είδος σίκαλης;
  • ζυμαρικά;
  • ρύζι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • τριμμένη φρυγανιά.

Τι μπορείτε να φάτε για να πάρετε λίπος: λίγο βούτυρο ή φυτικό λάδι στη σύνθεση των πιάτων. Μη έγκυρες επιλογές: Λίπη μαγειρικής, μαργαρίνη, ζωικό λίπος (όπως λίπος χοιρινού κρέατος ή χήνας).

Τι άλλο απαγορεύεται να τρώτε:

  1. Φρούτα υψηλής οξύτητας.
  2. Ζωμοί (κρέας, ψάρι, μανιτάρι).
  3. Οξαλίδα.
  4. Χυμοί φρούτων.
  5. Ζεστά μπαχαρικά.
  6. Ισχυρός καφές και τσάι

Είναι επίσης σημαντικό να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής, καθώς αυτό πάντα ασκεί πίεση σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του, και το πάγκρεας δεν αποτελεί εξαίρεση..

Συστάσεις από την Έλενα Μαλίσεβα στο ειδικό τεύχος "Η ζωή είναι υπέροχη!" Σχετικά με το πώς να ξεπεράσετε την πακρεατίτιδα με τα θεραπευτικά αποτελέσματα των φυσικών θεραπειών.

Περισσότερα για τα λαχανικά για την παγκρεατίτιδα

Τα περισσότερα λαχανικά παρέχουν οφέλη για την υγεία, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορετικές αποχρώσεις. Για παράδειγμα, οι ντομάτες απαγορεύονται στο οξύ στάδιο, αλλά σε ύφεση, οι ίνες τους βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών. Το ίδιο ισχύει και για το χυμό ντομάτας.

Αυτή η ασθένεια επιβάλλει σοβαρούς περιορισμούς σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τηγανητά και σε μια σειρά από φρέσκα λαχανικά..

Τα αγγούρια θεωρούνται ένα από τα πιο ευεργετικά τρόφιμα για ασθένειες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα. Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε την ποιότητα των αγγουριών, ώστε να μην δηλητηριάζει το σώμα με νιτρικά άλατα..

Τα πιάτα με λευκό λάχανο μπορούν να προκαλέσουν ή να εντείνουν όλα τα δυσάρεστα σημάδια οξείας διαδικασίας στο πάγκρεας

Όσο για το λάχανο, είναι καλύτερα να μην το τρώτε φρέσκο, αλλά μπορεί να βράσει. Αυτό δεν αφορά μόνο το λευκό λάχανο, αλλά και τα λαχανάκια Βρυξελλών ή το μπρόκολο. Το Sauerkraut απαγορεύεται λόγω της υψηλής οξύτητάς του.

Τα φύκια είναι ένα ασυνήθιστα υγιές προϊόν, αλλά οι κάτοικοι του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας είναι λίγο προσαρμοσμένοι στην αφομοίωση όλων των ενζύμων του, σε αντίθεση με τους κατοίκους των βόρειων περιοχών. Επομένως, εάν ανήκετε στην πρώτη κατηγορία, τότε δεν πρέπει να το χρησιμοποιήσετε, μπορεί ακόμη και να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου..

Τα καρότα, οι πατάτες, τα κολοκυθάκια επιτρέπονται πάντα (αλλά μόνο βραστά ή στον ατμό).

Σχετικά με τα φρούτα

Εάν κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης απαγορεύονται φρούτα, τότε δύο εβδομάδες μετά την έξαρση, μπορείτε να φάτε μερικούς από τους τύπους τους. Δηλαδή: μπανάνες, καρπούζια, πράσινα μήλα, ανανά.

Εάν θέλετε να το παίξετε ασφαλές και να απορρίψετε τα φρούτα εντελώς, φροντίστε να πάρετε ίνες από άλλες πηγές..

Σοβαρά απαγορευμένα φρούτα: μάνγκο, τα περισσότερα εσπεριδοειδή, κεράσια, αχλάδια και δαμάσκηνα.

Επιλογές πιάτων

Η διατροφή που απαιτείται για την παγκρεατίτιδα δεν πρέπει να είναι λιγοστή και άγευστη. Η γκάμα των διαθέσιμων τροφίμων είναι αρκετά μεγάλη ώστε να παρέχει θρεπτική διατροφή.

Ακολουθεί ένα δείγμα μενού για μία ημέρα:

  • Πρωινό - ομελέτα πρωτεΐνης ατμού, τριμμένο πλιγούρι βρώμης, τσάι
  • Σνακ - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, αφέψημα με βότανα (προαιρετικά, τριαντάφυλλο)
  • Μεσημεριανό - βραστό κρέας, σούπα ρυζιού, ζελέ φρούτων, κρουτόν ψωμί σίτου
  • Μήλα με σνακ
  • Δείπνο - σουφλέ καρότου στον ατμό, βραστά θαλασσινά ψάρια, τσάι
  • Τη νύχτα - ένα ποτήρι αφέψημα από βότανα.

Συστάσεις για τα πρώτα μαθήματα: σούπες από δημητριακά, ζωμούς λαχανικών, ελαφριά σούπα κοτόπουλου. Οι ομελέτες, τα ψάρια και το κρέας στον ατμό είναι καλά δεύτερα πιάτα..

Δεν είναι απαραίτητο να αφήσετε τον εαυτό σας χωρίς επιδόρπια, αλλά δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμα, αλλά ταυτόχρονα υγιή. Για παράδειγμα, ζελέ, πουτίγκα, ψητά λαχανικά ή φρούτα, καθώς και πουρέ πατάτας. Θυμηθείτε να αποφύγετε τη ζάχαρη.

Με οποιεσδήποτε ασθένειες του παγκρέατος, η λειτουργία του αλλάζει: υπάρχει παραβίαση της εκροής παγκρεατικού χυμού που περιέχει τα απαραίτητα ένζυμα στον πεπτικό σωλήνα, με αποτέλεσμα οι πεπτικές διαδικασίες να μην πάνε καλά και το σώμα πάσχει από έλλειψη θρεπτικών ουσιών.

Από τα ποτά, τα ποτά φρούτων, κομπόστες, χυμοί λαχανικών, εξειδικευμένα πρωτεϊνικά ανακινήματα, τα φυτικά αφέψημα είναι τα πιο προτιμώμενα.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για την ερώτηση σχετικά με το "Grinterol" - ένα αποτελεσματικό φάρμακο για τη διάλυση των χολόλιθων. Με παγκρεατίτιδα, απαγορεύεται η λήψη του. Αυτό αναφέρεται στις οδηγίες για το φαρμακευτικό προϊόν..

Διατροφικοί κανόνες

Δεν αρκεί να γνωρίζετε τι να φάτε, είναι σημαντικό να καταλάβετε πώς να το κάνετε σωστά, διαφορετικά η θεραπεία θα είναι ελλιπής. Έτσι, η δίαιτα πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

  1. Τηρείτε αυστηρά τη λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων, καθώς και τους κανόνες για τις θερμίδες και τα μεμονωμένα συστατικά.
  2. Παρατηρήστε ένα διάλειμμα 3 ωρών μεταξύ των γευμάτων.
  3. Φάτε σε μικρές μερίδες.
  4. Προσπαθήστε να καταναλώνετε πολλά διαιτητικά γεύματα σε καθαρή μορφή.
  5. Φάτε αργά, μασώντας όσο το δυνατόν καλύτερα.
  6. Μην πίνετε με ή αμέσως μετά τα γεύματα. Περιμένετε τουλάχιστον 15 λεπτά.
  7. Τρώτε ποικίλα, μην κολλήσετε σε πολλά τρόφιμα.

Ξεχωριστά, θα πρέπει να ειπωθεί για τη διάρκεια της δίαιτας. Μετά από μια επιδείνωση της νόσου, η θεραπεία διαρκεί κατά μέσο όρο 2 εβδομάδες, μερικές φορές 3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα άτομο τρώει ιδιαίτερα προσεκτικά. Με μια τέτοια ασθένεια, η διατροφή πρέπει να πληροί τα παραπάνω κριτήρια καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής..

Τι βότανα μπορείτε να πιείτε

Ακολουθούν μερικές συνταγές για ποτά που βοηθούν στην ανακούφιση της κατάστασης μιας χρόνιας νόσου. Συνιστάται να καταναλώνετε αυτά τα ποτά 1-2 ποτήρια την ημέρα.

Συλλογή βοτάνων αρ. 213

Αυτά περιλαμβάνουν αλογοουρά, βαλσαμόχορτο, κορδόνι, σκουλήκι, ρίζα κολλιτσίδα, καλέντουλα, φασκόμηλο, ελεκαμπάνη και χαμομήλι. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας μείγμα αυτών των βοτάνων με 500 ml βραστό νερό, σιγοβράστε για 15 λεπτά σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια στραγγίξτε.

Ορμή

Είναι μια πολύ γνωστή αποτελεσματική λαϊκή θεραπεία. Τι χρειάζεται για την προετοιμασία του: μέντα, πεταλούδα, αγριωνία, βαλσαμόχορτο, χαμομήλι. Αλέστε όλα τα βότανα και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας του μείγματος. Ρίχνουμε 120 ml βραστό νερό, βάζουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο της ώρας και μετά σουρώνουμε. Ένας τέτοιος ζωμός δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να πίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας..

Μαϊντανός

Ένα απλό φυτό κήπου είναι επίσης καλός βοηθός στην καταπολέμηση των εκδηλώσεων της νόσου, ενεργοποιώντας το έργο του παγκρέατος. Κόψτε 300 γραμμάρια φρέσκο ​​μαϊντανό με μπλέντερ, ανακατέψτε με την ίδια ποσότητα ψιλοκομμένο σκόρδο και 1 κιλό λεμόνι, αλλά με το ξύσμα.

Όλα τα παραπάνω πρέπει να τοποθετηθούν σε δοχείο (όχι μόνο από μέταλλο), να κλείσουν καλά με ένα καπάκι και να αποθηκευτούν για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Φάτε αυτό το μείγμα 1 κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Το λεμονικό οξύ σε αυτήν την περίπτωση εξουδετερώνεται από τα υπόλοιπα συστατικά, καθιστώντας λιγότερο επιθετικό.

Τι συμβαίνει εάν δεν ακολουθήσετε δίαιτα

Φυσικά, το κύριο πράγμα για την ανάρρωση είναι η θεραπεία της νόσου σύμφωνα με την πορεία που έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός. Αλλά αν δεν ακολουθηθεί το σωστό διατροφικό σχήμα, τότε το αποτέλεσμα δεν μπορεί ποτέ να επιτευχθεί..

Σε περίπτωση μη συμμόρφωσης με τη διατροφή σε οξεία παγκρεατίτιδα ή επιδείνωση χρόνιας παγκρεατίτιδας, εμφανίζονται διάφορες επιπλοκές.

Οι χυμοί που παράγονται από τον αδένα θα δυσλειτουργούν, θα διαβρώσουν σταδιακά το ίδιο το όργανο και θα αλλάξουν τη δομή των ιστών του. Μπορεί να προκαλέσει διαβήτη εάν σταματήσει η παραγωγή ινσουλίνης..

Η διαδικασία πέψης των τροφίμων επιβραδύνεται λόγω γενικών διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα. Το σώμα αρχίζει να στερείται λιποκαΐνης, ο λεγόμενος εκφυλισμός λιπαρών ξεκινά στο ήπαρ. Τελικά, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε φλεβική θρόμβωση και ογκολογία..

Επομένως, συνιστούμε ανεπιφύλακτα να ακολουθείτε μια δίαιτα, ειδικά επειδή είναι εύκολο να τη διαφοροποιήσετε με μια ευρεία επιλογή επιτρεπόμενων τροφίμων. Και η απόρριψη λιπαρών και τηγανητών θα ωφελήσει όχι μόνο τον αδένα, αλλά και ολόκληρο το σώμα ως σύνολο..

Σε σπάνιες περιπτώσεις, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει ένα προσωρινό θεραπευτικό γρήγορο. Ωστόσο, χωρίς τη συμβουλή ενός γιατρού, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ασκείται..

Τώρα ξέρετε ποια θα πρέπει να είναι η δίαιτα. Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι ότι εάν προκύψουν προβλήματα υγείας κατά τη στιγμή της διατροφικής διατροφής, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό..

Πιθανότατα, έχετε επιλέξει τη λάθος διατροφή. Οι συστάσεις του γιατρού θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε για μια συγκεκριμένη διαιτητική διατροφή, βοηθώντας έτσι να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της νόσου. Να θυμάστε ότι μόνο η τροφή δεν μπορεί να θεραπεύσει αυτήν την ασθένεια, η διατροφή συνταγογραφείται ως υποστηρικτική θεραπεία.

Διατροφή για το πάγκρεας

Με ανθυγιεινές αδυναμίες στη διατροφή, όλα τα όργανα του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος εκτίθενται σε ασθένειες. Το πρώτο όργανο που επηρεάζεται είναι το πάγκρεας. Μια δίαιτα που προορίζεται για τη διάρκεια της οξείας φάσης της νόσου μπορεί να κάνει το αντίθετο. Τέτοια διατροφή προϋποθέτει ξεκούραση, επιπλέον, η πιο φειδωλή οργάνωση του παγκρέατος. Με την παγκρεατίτιδα, ο πίνακας διατροφής θεωρείται ένα από τα κύρια συστατικά της θεραπείας. Συγκεκριμένες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να εξαλείψετε τα άχρηστα τρόφιμα και να μαγειρέψετε σωστά τα σωστά τρόφιμα.

Γενικοί κανόνες

Μια ασθένεια του παγκρεατικού αδένα μιας επώδυνης πορείας ονομάζεται παγκρεατίτιδα. Ο αδένας εκτελεί εκκριτική εργασία, παράγοντας γλυκόζη, γλυκαγόνη, λιποκαΐνη. Η συμμετοχή του στην πέψη στοχεύει στην έκκριση του χυμού.

Υπάρχουν οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα. Η οξεία εκδήλωση σχετίζεται με την ενζυματική αυτο-πέψη του οργάνου και σε σοβαρές καταστάσεις σχηματίζεται νέκρωση των ιστών και των οργάνων που βρίσκονται κοντά.

Η ασθένεια εμφανίζεται συχνά ως αποτέλεσμα της λήψης φαρμάκων, οι μισές από τις περιπτώσεις συμβαίνουν λόγω του σχηματισμού χολολιθίασης, ενώ άλλες σχετίζονται με υπερβολική πρόσληψη αλκοόλ.

Η χρόνια ανάπτυξη της παγκρεατίτιδας θεωρείται μακροχρόνια και αυξανόμενη, η οποία μπορεί να επιδεινωθεί. Στη χρόνια φάση της νόσου, αλλοιωμένοι ιστοί μόνιμης φύσης είναι σε θέση να αναπτύξουν και να διεγείρουν εξωκρινή κατωτερότητα. Στο στάδιο του σχηματισμού, το οδυνηρό φαινόμενο αντιπροσωπεύεται από μια συγκρατημένη αποθήκη, και λόγω του τρόπου με τον οποίο αναπτύσσεται η ασθένεια, το όργανο αλλάζει τελείως.

Τα κύρια σημεία της νόσου είναι:

  • ναυτία;
  • οδυνηρές εκδηλώσεις
  • αδυναμία σε ολόκληρο το σώμα
  • διάρροια;
  • φούσκωμα;
  • αύξηση της θερμοκρασίας.
  • σπάνια ίκτερος.

Όταν το πάγκρεας πονάει, βάσει των συμπτωμάτων, θα συνταγογραφηθεί σύνθετη θεραπεία, ένα σημαντικό συστατικό του οποίου είναι η διατροφή.

Μια υγιεινή διατροφή για το πάγκρεας είναι σημαντική σε όλα τα στάδια της παθολογίας. Σε ασθενείς σε σοβαρό στάδιο της νόσου λαμβάνεται θεραπεία με έγχυση και τρέφονται μείγματα χρησιμοποιώντας σωλήνα. Η δίαιτα για ασθενείς που έχουν έναν βαθμό ήπιας έως μέτριας πορείας της νόσου θεωρείται σημαντική σε στάδια, γεγονός που συνεπάγεται μια ανεπαίσθητη μετάβαση από τη νηστεία σε μια πλήρη τροφή διατροφής σύμφωνα με τον αριθμό.

Κατά τη διάρκεια μιας οξείας πορείας, η διατροφική τροφή είναι ικανή να καταστέλλει την υπερδιέγερση των οργάνων, να μειώνει τη στασιμότητα στα κρεβάτια και την γαστρική έκκριση. Η διατροφή για φλεγμονή του παγκρέατος μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργικότητα του αδένα, να συνεχίσει τις διατροφικές αλλαγές και να αποτρέψει την επανεμφάνιση επιθέσεων.

Αφού επισκεφθεί έναν γιατρό με επώδυνη δυσφορία στο όργανο, στη ρεσεψιόν θα παρουσιάσει ποια είναι η διατροφή για ασθένειες του στομάχου και του παγκρέατος, τι είναι χρήσιμο για το πάγκρεας ταυτόχρονα ή άλλη ασθένεια, ποια τροφή πρέπει να αφαιρέσετε από τη διατροφή ή να μειώσετε την κατανάλωση.

Εάν ακολουθήσετε τη σωστή διατροφή για ασθένειες του παγκρέατος, το όργανο θα λειτουργήσει με τη συνήθη σειρά του..

Αρχές διατροφής για ασθένειες

Η δίαιτα για φλεγμονή του παγκρέατος έχει σχεδιαστεί για την ανακούφιση της υπερβολικής πίεσης στον κατεστραμμένο πάγκρεας, για την πρόωρη ανάρρωσή του.

Όταν αναπτύσσεται μια οξεία περίοδος παγκρεατίτιδας, το πάγκρεας απαιτεί πλήρη εκφόρτωση με απεργία πείνας για 3 ημέρες. Επιτρέπεται να πίνετε ανθρακούχο νερό Borjomi έως 1,5 λίτρα την ημέρα ή ζωμό τριαντάφυλλου έως 2 ποτήρια.

Στη συνέχεια, εάν η παγκρεατίτιδα δεν είναι σοβαρή, τότε για πρώτη φορά συνταγογραφείται η 1η μέθοδος της δίαιτας αρ. 5 - τρίβεται. Σημαίνει λήψη: πρωτεΐνες 60-80 g, λίπη 50-60 g, υδατάνθρακες 200-300 g.

Αφού υποχωρήσει η επιδείνωση στον αδένα, ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί η 2η μέθοδος του πίνακα διατροφής αρ. 5 - δεν έχει ξεφτιστεί. Σε αυτόν τον πίνακα, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τακτικά όλη την ώρα της παθολογίας και τη μετάβασή της σε μια σταθερή φάση ύφεσης. Ο σκοπός του πίνακα θεραπείας είναι να αποτρέψει τις επαναλήψεις της παθολογίας και την ενδυνάμωση της, να διορθώσει τις αλλαγές που έχουν εμφανιστεί στο σώμα.

Όταν τα κρούσματα ασθενειών υποχωρούν και οφείλονται σε χρόνιες ασθένειες, ο διατροφικός πίνακας προτείνει:

  • αυξημένη παρουσία της ποσότητας πρωτεϊνών, επομένως, απαιτεί 110-120 g στη διατροφή.
  • αυστηρό όριο πρόσληψης λίπους - έως 70 g
  • κοπή υδατανθράκων - έως 300 g.

Τα έτοιμα πιάτα κατά τη διάρκεια της δίαιτας για παγκρεατική νόσο πρέπει να τοποθετούνται στο τραπέζι, να βράζονται στον ατμό, να βράσουν, να ψηθούν για να αποφευχθεί ο ερεθισμός του πεπτικού συστήματος.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε εντελώς τηγανητά τρόφιμα. Συνιστάται να σερβίρετε φαγητό ζεστό, κοντά στη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος.

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με παγκρεατική νόσο; Απαιτείται να περιορίσετε απότομα την πρόσληψη υδατανθράκων, οι οποίοι είναι εύκολα εύπεπτοι:

  • κρυσταλλική ζάχαρη;
  • προϊόντα ζαχαροπλαστικής ·
  • φρεσκοψημένα προϊόντα.

Τι μπορείτε να φάτε εάν πονάει το πάγκρεας; Η ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται πρέπει να αυξηθεί κατά 30%, η κύρια ποσότητα, η οποία αναπληρώνεται με τη βοήθεια ζωικής πρωτεΐνης. Όσον αφορά τα ψάρια με κρέας, επιτρέπεται η κατανάλωση διαιτητικών. Πάρτε ψάρια - άπαχο, ποτάμι. Τα αυγά μαγειρεύονται με επεξεργασία ατμού, μαλακά βρασμένα.

Με τη φλεγμονή του παγκρέατος, μια διατροφή σχετικά φρέσκων λαχανικών και φρούτων συνεπάγεται ιδιαίτερη προσοχή σε εκείνους που έχουν χονδροειδείς ίνες, διότι επιπλέον φορτώνει τα όργανα του πεπτικού συστήματος. Για αυτόν τον λόγο, τα προϊόντα φυτικής προέλευσης χρησιμοποιούνται πουρέ ή ψιλοκομμένα με συνέπεια πουρέ. Βάσει της κατάστασης του ασθενούς, μετά από λίγο η άρση αυτή καταργείται.

Η ενεργειακή αξία των καταναλωθέντων προϊόντων πρέπει να είναι κατάλληλη για τις καθημερινές ανάγκες του ασθενούς, σε σχέση με το σωματικό βάρος, τον δείκτη ηλικίας και την απασχόληση. Ο όγκος των θερμίδων χωρίζεται σε 5 προσεγγίσεις, 3 από τις οποίες είναι βασικές.

Το φαγητό το βράδυ πραγματοποιείται 2 ώρες πριν τον ύπνο. Είναι σημαντικό για τον οργανισμό να επεξεργάζεται πλήρως τα τρόφιμα που τρώγονται..

Ποικιλίες

Εάν υπάρχουν προβλήματα με την εμφάνιση κλινικών συμπτωμάτων σχηματισμού διαβήτη σε ασθενείς που είναι άρρωστοι με χρόνια μορφή παγκρεατίτιδας, ο διαβητικός πίνακας μπορεί να προσαρμοστεί, λαμβάνοντας υπόψη τη διαδικασία αλλαγής υδατανθράκων, πλησιάζοντας στο μέγιστο της κανονικής διατροφής. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνταγογραφείται ένας πίνακας διατροφής αρ. 5P / 9, ο οποίος περιλαμβάνει τρόφιμα που εξαιρούνται από τον πίνακα:

  • συμβάλλοντας στον μετεωρισμό και τη ζύμωση στην κοιλιά - λάχανο, φασόλια.
  • προϊόντα που σχηματίζονται κατά το τηγάνισμα ·
  • με μεγάλο όγκο αιθέρια έλαια, και εκείνα τα τρόφιμα που ερεθίζουν τους βλεννογόνους - σκόρδο, πιπέρι, κρεμμύδι.

Η διατροφική θεραπεία παρουσία σακχαρώδους διαβήτη όσον αφορά τη θρεπτική δομή και την ενεργειακή σημασία είναι παρόμοια με τη διατροφική τροφή 5P, αλλά η τελευταία είναι πιο φειδωλή.

Όσον αφορά τη διατροφική δομή, οι πίνακες θεραπείας 5P και 5P / 9 είναι πανομοιότυποι.

Πρέπει να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα, αφαιρώντας απλούς υδατάνθρακες από την πρόσληψη, περισσότερο από το 50% των λιπών είναι φυτικά λίπη.

Χάρη στην επαναλαμβανόμενη διατροφή σε ασθένειες του παγκρέατος, η σχέση μεταξύ της παρουσίας γλυκόζης στο κυκλοφορικό σύστημα και του συντελεστή ινσουλίνης εξισορροπείται.

Διατροφή για πόνο στο πάγκρεας, έως και το 50% της ημερήσιας ενεργειακής απαίτησης καλύπτεται από υδατάνθρακες. Για αυτό, χρησιμοποιούνται υποκατάστατα ζάχαρης, λαμβάνοντας υπόψη την ατομική δυσανεξία.

  1. Ξυλιτόλη.
  2. Σορβιτόλη.
  3. Σακχαρίνη.
  4. Ασπαρτάμη.

Προϊόντα που περιέχουν βαρείς υδατάνθρακες εισάγονται στη διατροφή:

  • ψωμί;
  • δημητριακά, λαχανικά
  • φρούτα και μούρα
  • Η πρόσληψη λαχανικών με φρούτα είναι περιορισμένη, η οποία περιέχει από 5 έως 10 g υδατανθράκων.

Έχει αναπτυχθεί ένας ειδικός πίνακας όπου καταχωρούνται οι απαραίτητες πληροφορίες. Κατά τη χρήση του, ο ασθενής καθοδηγείται στην επιλογή των προϊόντων. Η παρουσία λιπών στον πίνακα διατροφής τέτοιων ασθενών μειώνεται σε σχέση με τον κανόνα, λόγω της απόρριψης λιπών και προϊόντων όπου υπάρχει μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης - σε χήνα, πάπια.

Ο πίνακας διατροφής 5P / 9 περιλαμβάνει ένα σύμπλεγμα βιταμινών στον απαιτούμενο όγκο, δηλαδή τη βιταμίνη Β1, ικανή να λάβει ενεργή βοήθεια στο μεταβολικό φαινόμενο, μικρο και μακρο στοιχεία.

Ενδείξεις

Η διατροφή για το στομάχι και το πάγκρεας περιλαμβάνει αυτούς τους τύπους θεραπευτικών τροφίμων.

  1. 5P - η πρώτη τεχνική, συνταγογραφείται όταν υπάρχει οξεία εκδήλωση, με επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας. Η διάρκεια ενός τέτοιου πίνακα είναι έως μια εβδομάδα.
  2. 5P - η δεύτερη τεχνική, ένας τέτοιος πίνακας συνταγογραφείται μετά από 7 ημέρες και μέχρι την πλήρη ύφεση.
  3. 5P / 9 - συνταγογραφείται εάν εμφανιστούν συμπτώματα διαβήτη παρουσία χρόνιας παγκρεατίτιδας.

Αξίζει να εξεταστεί τι του παγκρέατος αρέσει και δεν του αρέσει όταν αλλάζει παγκρεατίτιδα. Αν και τα περισσότερα από τα συνηθισμένα προϊόντα πρέπει να απομακρυνθούν από το καθημερινό τραπέζι, στο σπίτι με επώδυνη δυσφορία στον αδένα, η διατροφή μπορεί να διαφοροποιηθεί συνδυάζοντας πιάτα και μεθόδους μαγειρέματος.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Για να μειωθεί η πίεση στο όργανο, αποδίδεται φαρμακευτική διατροφή, εισάγει πιάτα που μπορούν να καταναλωθούν με φλεγμονή του παγκρέατος. Αυτός ο πίνακας έχει ως στόχο την πρόληψη του σχηματισμού μεμονωμένων προβλημάτων και την ομαλοποίηση της κατάστασης. Βασίζεται στο γεγονός ότι τα τρόφιμα για το πάγκρεας με αυξημένη παρουσία πρωτεϊνών - έως 130 g, επιπλέον των τροφίμων που είναι πλούσια σε κάλιο.

Τι τρόφιμα αρέσει στο πάγκρεας;.

  1. Για το κρέας, το τραπέζι συμπληρώνεται με γαλοπούλα, κοτόπουλο, αρνί, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας.
  2. Για τα ψάρια, επιτρέπεται να τρώει πέρκα, μπακαλιάρο, λούνα παρκ.
  3. Πουλί.
  4. Προϊόντα αλευριού - ψωμί, κρουτόν, μπισκότα μπισκότων, συνηθισμένα κουλούρια.
  5. Γαλακτοκομικά προϊόντα - μπορεί να είναι 30% σκληρό τυρί, 1% γάλα, 0% γιαούρτι.
  6. Ποτά - χυμός μπανάνας, χυμός φράουλας, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Στη θεραπευτική διατροφή, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και κουάκερ ρυζιού, μαγειρεμένα σε νερό, απομονώνονται από χρήσιμα προϊόντα για το πάγκρεας.

Στη συνέχεια αλέθονται, αφήνεται να αραιωθεί με γάλα, νερό για να επιτευχθεί ημι-ιξώδης πυκνότητα. Εάν μαγειρεύετε κουάκερ χρησιμοποιώντας φαγόπυρο και αλεύρι ρυζιού, τότε η διαδικασία μαγειρέματος θα απλοποιηθεί..

Τι άλλο μπορείτε να φάτε με φλεγμονή του παγκρέατος; Μαγειρέψτε και πουρέ πατάτας, κολοκυθάκια, κουνουπίδι, καρότα και άλλα επιτρεπόμενα λαχανικά. Φτιάξτε πουτίνες ατμού από καρότα και κολοκύθα. Εάν εξετάσουμε πόσους υδατάνθρακες υπάρχουν σε αυτά τα λαχανικά και τη θρεπτική τους αξία, τότε υπάρχουν λιγότεροι υδατάνθρακες στα κολοκύθια, καθώς και η θρεπτική αξία - υδατάνθρακες 5,99 g, θερμίδες 30, 56 kcal. Λαχανικά όπως το κουνουπίδι 4,72 g / 33,99 kcal, τα καρότα 12,06 g / 41,07 kcal, οι πατάτες περιλαμβάνουν 19,81 g / 85,57 kcal. Μετά από λίγο, επιτρέπεται να συμπεριληφθούν στο τραπέζι αποφλοιωμένες ντομάτες και τριμμένα αγγούρια.

Οι σούπες παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών, στον οποίο προστίθενται ψιλοκομμένα λαχανικά ή καλά βρασμένα επιτρεπόμενα δημητριακά. Για να γεμίσετε σούπες, χρησιμοποιήστε βούτυρο, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα.

Το γάλα επιλέγεται από γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, το οποίο συνιστάται να προστεθεί στα τρόφιμα, καθώς οι ασθενείς ανέχονται ολόκληρα τα τρόφιμα χειρότερα. Επιτρέπεται επίσης να τρώτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, να κάνετε πουτίγκες με κατσαρόλες. Εάν ένα άτομο έχει έλλειψη ασβεστίου, τότε είναι καλύτερο να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια με πυρωμένο τυρί cottage. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται ως καρύκευμα. Το τυρί εισάγεται στα τρόφιμα, τριμμένο.

Από προϊόντα κρέατος, ο πίνακας συμπληρώνεται με βόειο κρέας, κουνέλι, κοτόπουλο. Επιτρέπεται η χρήση πιάτων με κρέας μόνο ως σουφλέ, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, κοτολέτες στον ατμό. Μπορείτε να φάτε μαγειρεμένο κουνέλι και κοτόπουλο σε ένα κομμάτι.

Επιτρέπεται να μαγειρεύετε σάλτσες χρησιμοποιώντας ζωμό λαχανικών, καρυκευμένο με ξινή κρέμα, γάλα. Από τα φρούτα, το τραπέζι του ασθενούς με παθολογία αδένων συμπληρώνεται με marshmallow, μους, ζελέ, μαρμελάδα. Σε περιορισμένη ποσότητα, επιτρέπεται να τρώτε μούρα με φρούτα, τα οποία πρέπει να αλέσετε εκ των προτέρων. Επιτρέπονται επίσης ομελέτα ατμού και άλλα γεύματα και συνοδευτικά πιάτα.

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Με παγκρεατική παθολογία, δεν μπορείτε να φάτε πιάτα που αυξάνουν την παραγωγή ενζύμων που διαλύουν τα τρόφιμα. Αυτό οδηγεί στο γεγονός ότι τα ένζυμα που παράγονται από το στομάχι απελευθερώνονται σε μεγάλους όγκους, εξαιτίας αυτού, ο αδένας γίνεται φλεγμονή και πόνος..
Από επιβλαβή προϊόντα για το πάγκρεας, απομονώνονται σούπες που μαγειρεύονται σε κρέας, μανιτάρια, ζωμό ψαριού, καθώς και οκρόσκα, παντζάρια, μπορς. Εξαιρείται επίσης από τη διατροφή:

  • κρέας - χοιρινό, αρνί;
  • πάπια;
  • Λίπος;
  • καπνιστα προϊοντα
  • διατήρηση;
  • προϊόντα λουκάνικου
  • ψάρια - αλμυρές, λιπαρές ποικιλίες ·
  • φρεσκοψημένο ψωμί.

Τι άλλο αντιπαθεί το πάγκρεας από τα τρόφιμα:

  1. Δυνατό τσάι.
  2. Γάλα μη αποβουτυρωμένο.
  3. Τηγανητές πίτες, τηγανίτες, τηγανίτες και cheesecakes.
  4. Λιπαρό τυρί cottage.
  5. Σοκολάτα.
  6. Κακάο.
  7. Καφές.
  8. Βακκίνια.
  9. Σπανάκι.
  10. Σαλάτα.
  11. Γογγύλι.
  12. Ραπανάκι.
  13. Ωμά λαχανικά και φρούτα. Φρούτα που περιέχουν απλούς υδατάνθρακες που μπορούν να οδηγήσουν σε φούσκωμα - μπανάνες, σταφύλια, ημερομηνίες.

Είναι απαράδεκτο να τρώτε τα ακόλουθα τρόφιμα με την παθολογία του παγκρέατος αδένα: αυγά κοτόπουλου που είναι βραστά ή τηγανητά, γλυκά αλευριού και ζαχαροπλαστικής, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδο, σόδα, παγωτό, αποκλείεται κάθε είδος ζύμης, εξαιρούνται εντελώς λιπαρά τυριά, κρύα πιάτα.

Ορισμένα γνωστά τρόφιμα για το πάγκρεας επιτρέπεται να μην αποκλειστούν πλήρως από τη διατροφή, αλλά μόνο να περιορίσουν την πρόσληψή τους.

  1. Επιτρέπεται αλάτι - έως 10 g την ημέρα
  2. Βούτυρο.
  3. Κρόκοι αυγών - 2-3 κομμάτια για 7 ημέρες.
  4. Πλιγούρι κεχρί.
  5. Ζάχαρη.
  6. Μαρμελάδα.
  7. Γλυκά γλυκά.
  8. Βανιλλίνη.
  9. Κανέλα.

Μενού λειτουργίας λειτουργίας

Το μενού με τη συμβουλή ενός γιατρού σε περίπτωση παγκρεατικής αδένας καταρτίζεται για 7 ημέρες, έτσι ώστε αυτή η εβδομάδα να περιλαμβάνει μια πλήρη λίστα των απαιτούμενων προϊόντων. Λαμβάνεται υπόψη ο όγκος της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων, ώρα κατανάλωσης τροφής.

Το κύριο μενού αποτελείται για φαγητό 5 φορές την ημέρα. Εάν το μενού έχει επιλεγεί σωστά, μετά από 14 ημέρες, η φλεγμονή στον παγκρεατικό αδένα θα εξαφανιστεί και η κανονική του λειτουργία θα αποκατασταθεί. Ο ασθενής θα βελτιωθεί πολύ, η ασθένεια θα υποχωρήσει.

Σε περίπτωση παρατεταμένης ύφεσης της παθολογίας του παγκρέατος αδένα, ένας κοινός πίνακας διατροφής θα βοηθήσει.

Για να αποφευχθούν επιθέσεις οξείας πορείας, επιδείνωση της παθολογίας του παγκρέατος αδένα, αυτή η διατροφή τηρείται σε όλη τη ζωή.
Διατροφή για το πάγκρεας, μενού για την εβδομάδα.

  1. Πρωινό - πλιγούρι βρώμης, ομελέτα στον ατμό, ζελέ, μαγειρεμένα σε αποξηραμένα φρούτα.
  2. Δεύτερο πρωινό - βραστή κολοκύθα, πουρέ πατάτας, ρόφημα.
  3. Μεσημεριανό - μαργαριτάρι κριθάρι, πατέ βοδινού, τσάι.
  4. Απογευματινό σνακ - πουρέ λαχανικών, χυμός φρούτων.
  5. Δείπνο - τριμμένο χυλό φαγόπυρου, αραιωμένο με γάλα, τούρνα ψητό στο φούρνο, κεφίρ.
  6. Δεύτερο δείπνο - ζελέ.
  1. Πρωινό - κουάκερ από πλιγούρι ρυζιού μαγειρεμένα σε νερό, ζυμαρικά κρέατος, τσάι χωρίς ζάχαρη.
  2. Δεύτερο πρωινό - πουτίγκα, ποτό φρούτων.
  3. Μεσημεριανό - σούπα φαγόπυρου με λαχανικά, βραστό φιλέτο κοτόπουλου, βραστά καρότα, τσάι.
  4. Απογευματινό σνακ - πηγμένο γάλα με μπισκότα.
  5. Δείπνο - σιμιγδάλι, ποτό δαμάσκηνου.
  6. Δεύτερος βραδυνός - ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς.
  1. Πρωινό - πουτίγκα, χυλό ρυζιού, ποτό φράουλας.
  2. Δεύτερο πρωινό - ομελέτα με ζελέ.
  3. Μεσημεριανό - σούπα βρώμης, βραστά ψάρια και καρότα, γιαούρτι.
  4. Απογευματινό σνακ - μπισκότα, αδύναμο τσάι.
  5. Δείπνο - πουρέ πατάτας, παϊδάκι κοτόπουλου στον ατμό, ζελέ.
  6. Δεύτερο δείπνο - κεφίρ.
  1. Πρωινό - σιμιγδάλι σε νερό, τυρί, χυμό βερίκοκου.
  2. Δεύτερο πρωινό - καρότο σουφλέ, ζωμό τριαντάφυλλου.
  3. Μεσημεριανό - σούπα βρώμης και βραστή κολοκύθα, ψητά μήλα, κεφίρ.
  4. Απογευματινό σνακ - κουλούρια, κομπόστα.
  5. Δείπνο - βραστά καρότα, ζυμαρικά με φιλέτο ψαριού, ζωμό σταφίδας.
  6. Δεύτερο δείπνο - ζελέ γάλακτος.
  1. Πρωινό - κουάκερ φαγόπυρου στο νερό, πυρωμένο τυρί cottage, ροδάκινο.
  2. Δεύτερο πρωινό - ομελέτα με πρωτεΐνη στον ατμό, κομπόστα.
  3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών καρυκευμένο με ξινή κρέμα, κεφτεδάκια κοτόπουλου, χυλοπίτες με ένα κομμάτι βούτυρο, βραστά παντζάρια, τσάι.
  4. Απογευματινό σνακ - μπισκότα, ζωμό αποξηραμένων φρούτων.
  5. Δείπνο - στιφάδο λαχανικών, φιλέτο ψαριού με ξινή κρέμα, ζελέ γάλακτος.
  6. Δεύτερο δείπνο - κεφίρ.
  1. Πρωινό - τηγανίτες τυριών καρότου, χυλό βρώμης με γάλα, ποτό δαμάσκηνου.
  2. Δεύτερο πρωινό - κουλούρια, κομπόστα.
  3. Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο, δημητριακά ρυζιού, ποτό φρούτων.
  4. Απογευματινό σνακ - τυρί cottage, ζελέ.
  5. Δείπνο - βραστά κολοκυθάκια και κολοκύθα, ψιλοκομμένα σε πουρέ πατάτας, μπιφτέκι, σιμιγδάλι σε γάλα, τσάι.
  6. Δεύτερο δείπνο - γιαούρτι.
  1. Πρωινό - χυλοπίτες, βραστό κομμάτι κρέας, βραστά καρότα, χυμό.
  2. Δεύτερο πρωινό - ζελέ φρούτων, κατσαρόλα με στάρπη.
  3. Μεσημεριανό - σούπα με ζυμαρικά, ζυμαρικά, ρολό κρέατος, ψημένο στο φούρνο, κομπόστα.
  4. Απογευματινό σνακ - κράκερ με τσάι.
  5. Δείπνο - κουάκερ δημητριακών ρυζιού με λάδι, μπουλέττες φιλέτων ψαριών, τσάι.
  6. Δεύτερο δείπνο - acidophilus.

Συνταγές

Οι γιατροί πιστεύουν ότι για να ακολουθήσουν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, πρέπει να τρώτε σωστά, εξαιρουμένης της πρόσληψης λιπαρών και τηγανισμένων τροφών σε περίπτωση παγκρεατικής νόσου. Επιτρέπεται να περιλαμβάνονται οι ακόλουθες συνταγές στα τρόφιμα για πόνο στο πάγκρεας.

Κρεμώδης σούπα με γάλα με φιλέτο κοτόπουλου

Το κοτόπουλο βράζεται, το κρέας διακόπτεται χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια αλέθεται. Ανακατέψτε ένα παχύ μείγμα βρασμένου ρυζιού με έτοιμο κρέας, αλάτι για γεύση. Στη συνέχεια βράστε τη σούπα. Καρυκεύστε την παγωμένη σούπα στους 80 βαθμούς με ένα μείγμα αυγών και γάλακτος. Στη συνέχεια βούτυρο.

Ψητό φιλέτο ψαριού

Για το πιάτο λαμβάνεται:

  • ψάρι - 500 g;
  • ζωμό κοτόπουλου - μια κουταλιά της σούπας.
  • βραστό νερό - ένα ποτήρι
  • αλεύρι - 3 μεγάλα κουτάλια.
  • γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - ένα ποτήρι
  • άλας;
  • πάπρικα;
  • πιπέρι.

Το κομμένο ψάρι τοποθετείται σε ένα ταψί και καρυκεύεται με μπαχαρικά. Στη συνέχεια ο ζωμός αναμιγνύεται με νερό, αλεύρι, στη συνέχεια προστίθεται γάλα και όλα αναμιγνύονται. Στη συνέχεια, το φιλέτο χύνεται με σάλτσα, στέλνεται για ψήσιμο στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 250 βαθμών.

Για παιδιά

Τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το πάγκρεας του παιδιού σας; Η διατροφική διατροφή των παιδιών διαφέρει σχεδόν από εκείνη των ενηλίκων ασθενών. Σε μικρούς ασθενείς, η επιδείνωση του παγκρέατος αδένα περνά συχνά πιο γρήγορα. Με την παθολογία του παγκρέατος, η ιατρική διατροφή παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα και είναι κατάλληλη για την ηλικιακή κατηγορία του ασθενούς.

Στη δεξίωση μετά τη συνταγογραφούμενη δίαιτα για το πάγκρεας, ο γιατρός θα σας πει τι μπορεί και τι δεν μπορεί να δοθεί στο παιδί όταν πονάει το όργανο.

Ο πίνακας διατροφής για ένα παιδί με παγκρεατική αδένα περιλαμβάνει κυρίως σούπες, καθώς και καλά βρασμένα δημητριακά. Το μαγείρεμα γίνεται με αραιωμένο γάλα ή νερό. Τα πουρέ λαχανικά και τα ψημένα μήλα ταιριάζουν καλύτερα στο σώμα ενός παιδιού. Τα λίπη και τα γλυκά πρέπει να διατηρούνται στο ελάχιστο. Τα γεύματα κρέατος πρέπει να είναι ελαφριά.

Διατροφή για το πάγκρεας. Τι μπορεί να φάει ένας ενήλικας κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, τι όχι, μενού

Το πάγκρεας είναι ένα σημαντικό μέρος του πεπτικού συστήματος, το οποίο εμπλέκεται στην πεπτική διαδικασία και είναι υπεύθυνο για την απαιτούμενη ποσότητα γλυκόζης στο αίμα. Σε περίπτωση βλάβης οργάνων, εμφανίζεται παγκρεατίτιδα, συνοδευόμενη από έντονο πόνο, ναυτία, έμετο.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, πρέπει να συνταγογραφηθεί μια δίαιτα, σχεδιασμένη για την ομαλοποίηση της κατάστασης του ασθενούς, την αποκατάσταση της πεπτικής διαδικασίας, την εξάλειψη των σπασμών και την πρόληψη της ανάπτυξης επιπλοκών.

Ασθένειες του παγκρέατος που απαιτούν δίαιτα

Η φλεγμονή του παγκρέατος εκδηλώνεται με δυσπεψία. Μεταβολικές διαταραχές, προβλήματα με την παραγωγή ινσουλίνης, ως αποτέλεσμα των οποίων είναι δυνατή η ακούσια αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Η παγκρεατίτιδα αναπτύσσεται σε οξείες ή χρόνιες μορφές, που συμπτωματοποιούνται από:

  • σοβαρός πόνος στο αριστερό υποχόνδριο.
  • ναυτία, έμετος
  • διάρροια;
  • αυξημένη θερμοκρασία σώματος.

Αιτίες της φλεγμονώδους διαδικασίας:

  • υπερβολική διατροφή (υπερκατανάλωση τροφής, επικράτηση λιπαρών τροφών, φόρτωση της εργασίας του οργάνου).
  • κατάχρηση αλκόολ;
  • κοιλιακό τραύμα
  • μακροχρόνια λήψη φαρμάκων
  • Προδιάθεση DNA;
  • χολοκυστίτιδα, φλεγμονή της χοληδόχου κύστης.

Σε περίπτωση διάγνωσης παγκρεατίτιδας, πραγματοποιείται υποχρεωτική νοσηλεία του ασθενούς με το διορισμό αποκαταστατικής, αντιφλεγμονώδους θεραπείας (παυσίπονα, ένζυμα, ινσουλίνη) και αυστηρή δίαιτα.

Βασικά στοιχεία της διατροφής για ασθένειες του παγκρέατος

Η δίαιτα του παγκρέατος είναι ένας αυστηρός περιορισμός της καθημερινής διατροφής με στόχο:

  • αφαίρεση συμπτωμάτων πόνου.
  • πρόληψη πιθανής επανεμφάνισης παθολογίας ·
  • ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας.

Σε περίπτωση επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας, πραγματοποιείται θεραπευτική νηστεία (2-3 ημέρες). Προς το παρόν, επιτρέπεται να πίνει μόνο μεταλλικό νερό (Esentuki, Slyavyanovskaya), ένα τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία, μια έγχυση δημητριακών, λαχανικών ρίζας. Από την 4η ημέρα, εισάγονται στο μενού υγρό, χυλό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, στραγγιστό γαλοπούλα ή ζωμός κοτόπουλου, πουρέ πατάτας, ψιλοκομμένο.

Η διάρκεια της αυστηρής διατροφής είναι 12-16 ημέρες. Μετά την ομαλοποίηση της κατάστασης, τη διακοπή του πόνου, η δίαιτα επεκτείνεται σταδιακά στο μενού που συνιστά ο διαιτητικός πίνακας αρ. 5.

Βασικές διατροφικές αρχές:

  1. Πρέπει να τρώτε έως 5 έως 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες (250 g το καθένα).
  2. Δεν πρέπει να κοιμάσαι πεινασμένος.
  3. Στην καθημερινή διατροφή, η επικράτηση των πρωτεϊνικών τροφών, μαγειρεμένων σε διπλό λέβητα, με στιφάδο ή ψήσιμο, είναι ευπρόσδεκτη. Το τηγάνισμα εξαλείφεται πλήρως.
  4. Όλα τα πιάτα προετοιμάζονται αυστηρά πριν από την κατανάλωση και σερβίρονται ζεστά. Είναι σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας για να αποφύγετε την εμφάνιση σπασμών..
  5. Κατά την παρασκευή φαγητού, απαγορεύεται η χρήση ζεστών καρυκευμάτων, σαλτσών, εκτός από μια μικρή ποσότητα αλατιού (6-8 γραμμάρια) και αλεσμένα χόρτα.
  6. Η ημερήσια ποσότητα ενέργειας που καταναλώνεται πρέπει να είναι 2300-2800 kcal.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Η δίαιτα για το πάγκρεας είναι να περιορίσει αυστηρά την κατανάλωση λιπών και απλών υδατανθράκων.

Μετά τη διάγνωση της παγκρεατίτιδας, τα ακόλουθα αφαιρούνται από τη διατροφή:

  • κρέας, ψάρι, που χαρακτηρίζεται από μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων.
  • γαρίδες, χταπόδι;
  • κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, γιαούρτι (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες άνω του 10-15%).
  • βούτυρο;
  • καπνιστό κρέας.
  • αλκοόλ;
  • λεμονάδα με αέριο
  • κέικ, αρτοσκευάσματα, παγωτά, βιομηχανικά ψωμάκια.
  • φρέσκο ​​ψωμί σίκαλης
  • μπιζέλια, φασόλια, φασόλια
  • λευκό λάχανο;
  • λαχανικά ρίζας που περιέχουν οξαλικό οξύ, τανίνες (ραπανάκια, πιπεριές, ντομάτες).
  • κονσερβοποιημένο κρέας και ψάρι
  • αλατισμένο, καπνιστό μπέικον
  • μανιτάρια
  • φρεσκοστυμμένοι χυμοί
  • φρέσκα φρούτα και μούρα (με εξαίρεση τα μήλα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, 1 μπανάνα)
  • γρήγορο φαγητό;
  • σοκολάτα;
  • κακάο, καφές;
  • ζεστά μπαχαρικά, ξύδι, ζάχαρη.

Περιορίζεται σε:

  1. Γιατρός λουκάνικων. Επιτρέπεται για 50 γραμμάρια 1-2 φορές την εβδομάδα. Συνιστάται να βράσετε το προϊόν για 10-15 λεπτά πριν από τη χρήση..
  2. Γάλα (όχι περισσότερο από 6% λίπος). Είναι καλύτερα να μην το χρησιμοποιείτε σε καθαρή μορφή. Επιτρέπεται η προσθήκη σε ποτά, δημητριακά.
  3. Ηλιέλαιο, ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  4. Λίπος βουτύρου (20 γραμμάρια κατά το μαγείρεμα).
  5. Μπορείτε να φάτε μόνο ασπράδι αυγού κοτόπουλου.
  6. Μαρμελάδα, βάφλες, μαρμελάδα βερίκοκου - όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια την ημέρα.
  7. Οι σούπες δημητριακών παρασκευάζονται από κριθάρι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σκουπίζονται πριν από το σερβίρισμα.
  8. Επιτρεπόμενα μούρα, φρούτα, ρίζες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.
  9. Επιτρέπεται η προσθήκη αλατιού για τη γεύση του φαγητού (7-8 g).

Αντικατάσταση επιβλαβών προϊόντων με χρήσιμα

Η διαιτητική διατροφή που ακολουθείται για ασθένειες του παγκρέατος είναι εύκολο να διαφοροποιηθεί, αντικαθιστώντας τα απαγορευμένα τρόφιμα με ανάλογα:

Εξαιρούνται τα τρόφιμαΑναλογικά
Φρέσκο ​​ψωμί
  • τοστ (παξιμάδια) από ψωμί 1ης ποιότητας
  • μπισκότα, ψήσιμο
  • πίτουρο
  • σούπες μαγειρεμένες σε ζωμό χοιρινού ή βοδινού
  • okroshka με kvass ή κεφίρ
  • μανιταρόσουπα
  • σούπες σε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη αλεσμένου κρέατος, λαχανικών, δημητριακών.
  • ζωμό κοτόπουλου;
  • σούπα με νουντλ γάλα
  • σούπα λάχανο λαχανικών
Αυγά κοτόπουλου (κρόκος)Ομελέτα πρωτεϊνών στον ατμό
Σνακ με τζάμιτυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, μέλι.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 20%
  • κρέμα;
  • αλατισμένο λιπαρό τυρί
  • φυσικό γιαούρτι 10-15% λίπος;
  • ξινή κρέμα, κεφίρ, όξινη αλάτι (περιεκτικότητα σε λιπαρά 10-15%)
  • Τυρί φέτα, Adyghe
  • σολομός;
  • ροζ σολομός
  • λιπαρά ψάρια
  • θαλασσινά
βρασμένο, ψημένο φιλέτο pollock, πέρκα, μπακαλιάρος
ζάχαρημαρμελάδα, μέλι, ξυλιτόλη, φρουκτόζη, μους μούρων
  • κέικ, αρτοσκευάσματα
  • παγωτό;
  • σοκολάτα;
  • βιομηχανικά ψωμάκια, πίτες
  • marshmallow,
  • βάφλες
  • σουφλέ, μους;
  • μπισκότο (1 κομμάτι την ημέρα)
Ωμά λαχανικά, που περιλαμβάνουν χονδροειδείς ίνες, τανίνες:

  • ντομάτες;
  • αγγούρια
  • ραπανάκι;
  • Λευκό λάχανο;
  • όσπρια
Βρασμένα, στον ατμό, ψημένα λαχανικά με πολλά άμυλα:

  • καρότο;
  • πατάτες;
  • κολοκύθι;
  • κουνουπίδι;
  • κολοκύθι.
  • λιπαρό βόειο κρέας
  • καπνιστό κρέας.
  • λουκάνικα
  • χοιρινό;
  • Λίπος
  • γιατρός λουκάνικων
  • άπαχοι τύποι πουλερικών και κρέατος ·
  • ζυμαρικά με μοσχάρι, πουλερικά ·
  • κεφτεδάκια, σκαντζόχοιροι, κεφτεδάκια από κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, βόειο κρέας.
Λιπαρά ζυμαρικά με σάλτσες
  • φιδές;
  • ζυμαρικά;
  • φακές;
  • κόκκοι καλαμποκιού
  • όσπρια
  • είδος σίκαλης;
  • ρύζι;
  • πλιγούρι βρώμης;
  • Σημιγδάλι
λίπος βουτύρουηλιέλαιο και ελαιόλαδο (1 λίτρο)
καρυκεύματα, σάλτσες
  • αλάτι (6-8 gr)
  • αλεσμένα κλαδάκια μαϊντανό και άνηθο
  • γλυκά και ξινά φρούτα και μούρα.
  • σύκα;
  • εσπεριδοειδές;
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • ψημένα μήλα και αχλάδια ·
  • αποξηραμένα φρούτα;
  • σταφίδες
  • 1 μπανάνα την ημέρα
  • καφές;
  • Τσάι με λεμόνι
  • ζεστή σοκολάτα;
  • λεμονάδα;
  • φρέσκους χυμούς
  • τσάι χωρίς ζάχαρη
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία, άνθη χαμομηλιού.
  • uzvars από αποξηραμένα φρούτα, μήλα, αχλάδια.
  • μεταλλικό νερό χωρίς ανθρακικό άλας ·
  • πηκτή

Τακτικές θεραπείας διατροφής στην έξαρση Τακτικές θεραπείας διατροφής στην έξαρση

Η δίαιτα για το πάγκρεας στοχεύει στη μεγιστοποίηση της εκφόρτωσης του προσβεβλημένου οργάνου. Σε περίπτωση ξαφνικής επιδείνωσης της παθολογίας, η νηστεία καθαρισμού ενδείκνυται για τουλάχιστον 3-4 ημέρες. Επιτρέπεται να καταναλώνετε μόνο μεταλλικό νερό χωρίς ανάμιξη αερίων, τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία.

Από 4 ημέρες επιτρέπεται η κατανάλωση τριμμένων πλιγούρι βρώμης, πλιγούρι ρυζιού, πουρέ βραστές πατάτες, άπαχος ζωμός κοτόπουλου.

Η διατροφή για το πάγκρεας επιτρέπει πουρέ στο νερό χωρίς αλάτι

Από την 5η ημέρα, εισάγονται αλεσμένο κρέας με ατμό, ψιλοκομμένα λαχανικά, κράκερ σίτου. Στη 2η εβδομάδα της ασθένειας, επιτρέπεται να καταναλώνεται ζεστό φαγητό από τρόφιμα αποδεκτά από τη διατροφή. Η διάρκεια μιας αυστηρά περιορισμένης διατροφής είναι 1-2 εβδομάδες. Στο τέλος του όρου, γίνεται μια σταδιακή εισαγωγή νέων τροφίμων..

Προτεινόμενο μενού

Μια δίαιτα για το πάγκρεας συνταγογραφείται για τη μείωση της εκκριτικής λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, για την πρόληψη της ανάπτυξης της φλεγμονώδους διαδικασίας. Κάθε επιδείνωση της παγκρεατίτιδας προκαλεί την αντικατάσταση του λειτουργικού συνδετικού ιστού, προκαλώντας την εμφάνιση εξωκρινικής ανεπάρκειας, που εκδηλώνεται σε παραβίαση της παραγωγής ενζύμων που εμπλέκονται στη διάσπαση της τροφής.

Ο περιορισμός της διατροφής έχει σχεδιαστεί για να ξεφορτώνει το πάγκρεας όσο το δυνατόν περισσότερο, να αποκαθιστά τη σύσταση του οργάνου και να αποτρέπει την περαιτέρω καταστροφή των ιστών.

Για χρόνιες παθήσεις

Τις περισσότερες φορές (μετά την 1η επιδείνωση) η παγκρεατίτιδα μετατρέπεται σε χρόνια παθολογία, μετατρέπεται σε οξεία μορφή με απότομη παραβίαση της διατροφικής αγωγής.

Διατροφικές αρχές:

  1. Επιτρέπεται η χρήση πιάτων μαγειρεμένων σε διπλό λέβητα, με βρασμό, στιφάδο, ψήσιμο.
  2. Λαχανικά και κρέας, κοτόπουλο πρέπει να τεμαχίζονται πριν το σερβίρετε.
  3. Απαγορεύεται η χρήση προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικό οξύ, τα οποία περιέχουν χονδροειδείς ίνες, τανίνες. Επικίνδυνα συμπεριλάβετε στο μενού φαγητό που προκαλεί αυξημένη έκκριση του πεπτικού χυμού.
  4. Η καθημερινή διατροφή βασίζεται στην υπεροχή των υδατανθράκων και των πρωτεϊνικών προϊόντων στο μενού. Τα λίπη είναι αυστηρά περιορισμένα.
  5. Πρέπει να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα. Το υγρό πρέπει να καταναλώνεται μεταξύ των γευμάτων.

Η σύνθεση της καθημερινής διατροφής:

  • πρωτεΐνες - 120 g (περισσότερες από τις μισές θα πρέπει να είναι φυτικές πρωτεΐνες).
  • λίπη - 85 g (τουλάχιστον 35% - φυτικής προέλευσης)
  • υδατάνθρακες - 380 γρ.
  • υγρό - 1-2 λίτρα;
  • θρεπτική αξία - 2300-2900 kcal.

Θα πρέπει να τηρείτε τη διατροφή από 6 μήνες. έως 2 χρόνια.

Συνιστώμενη διατροφή:

1η μέρα
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • χυλό δημητριακών χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • τοστ με μια φέτα τυρί Adyghe
  • ελαφρύ παρασκευασμένο τσάι
2ο πρωινό
  • 2 ψημένα μήλα.
  • μεταλλικό νερό
βραδινό
  • πουρέ ψαρόσουπα με ψιλοκομμένα λαχανικά.
  • κεφτεδάκια κοτόπουλου με φαγόπυρο, μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα.
  • πηκτή
απογευματινό τσάι
  • ζελέ μούρων
  • έγχυση χαμομηλιού
βραδινό
  • βρασμένο φιλέτο μπακαλιάρου με πουρέ πατάτας και κολοκύθα.
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
πριν την ώρα του ύπνου
  • βιολογικό γιαούρτι
2η μέρα
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • τριμμένο χυλό φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • τοστ με λουκάνικο γιατρού.
  • τσάι
2ο πρωινό
  • πουτίγκα μήλου
βραδινό
  • σούπα λαχανικών λάχανο?
  • μοσχάρι στον ατμό με κολοκυθάκια
  • τριαντάφυλλο φυτόβαρ
απογευματινό τσάι
  • γιαούρτι με αποξηραμένα φρούτα
βραδινό
  • ψημένα λαχανικά με κρέας κουνελιού.
  • τσάι μέντας
πριν την ώρα του ύπνου
  • acidolact
3η μέρα
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • κουάκερ βρώμης
  • τοστ με φέτα τυρί
  • τσάι
2ο πρωινό
  • μπισκότα με μους αχλαδιών
βραδινό
  • σούπα με ζυμαρικά με κρέας κοτόπουλου
  • ψητό βόειο κρέας με πατάτες.
  • uzvar
απογευματινό τσάι
  • ψημένο μήλο με μέλι
  • πηκτή
βραδινό
  • σκαντζόχοιροι μοσχαρίσιου κρέατος με μακρόκοκκο ρύζι.
  • σαλάτα παντζαριών ντυμένη με ξινή κρέμα και σταφίδες.
  • τσάι με μέντα
πριν την ώρα του ύπνου
  • κεφίρ
4η μέρα
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • χυλό σιμιγδάλι;
  • τσάι
2ο πρωινό
  • τυρί cottage και μήλο
βραδινό
  • σούπα με κόκκους ρυζιού
  • βρασμένο κοτόπουλο κνήμη με κολοκυθάκια
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
απογευματινό τσάι
  • πουρέ αχλαδιών
βραδινό
  • ψητό μπακαλιάρο με στιφάδο κολοκύθας-καρότου
  • τσάι μέντας
πριν την ώρα του ύπνου
  • βιολογικό γιαούρτι
Ημέρα 5
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • κουάκερ με φαγόπυρο;
  • τοστ με τυρί Adyghe
  • τσάι
2ο πρωινό
  • κατσαρόλα τυριού
βραδινό
  • σούπα πουρέ καρότου και ρυζιού
  • μπάλες ατμού από κρέας κουνελιού.
  • κολοκυθάκια βρασμένα με κουνουπίδι και τυρί.
  • uzvar
απογευματινό τσάι
  • ζελέ γάλακτος
βραδινό
  • βόειο κρέας ψημένο σε ξινή κρέμα σάλτσα?
  • σαλάτα τεύτλων
  • τσάι χαμομήλι
πριν την ώρα του ύπνου
  • acidolact
6η μέρα
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό
  • τσάι
2ο πρωινό
  • πουρέ κολοκύθας με μέλι
βραδινό
  • ζωμό με μπάλες κοτόπουλου.
  • κατσαρόλα καρότου
  • τσάι από βότανα
απογευματινό τσάι
  • ζελέ γάλακτος με μπισκότα
βραδινό
  • μοσχάρι με πατάτες φούρνου
  • τσάι χαμομήλι
πριν την ώρα του ύπνου
  • acidolact
7η ημέρα
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
  • σούπα με νουντλ γάλα
  • τοστ με λουκάνικο γιατρού.
  • τσάι
2ο πρωινό
  • πουτίγκα καρότου και ρυζιού
βραδινό
  • σούπα πουρέ κολοκύθας
  • μπακαλιάρος ψητός με πατάτες, ξινή σάλτσα κρέμας
  • αχλάδι uzvar
απογευματινό τσάι
  • σουφλέ με στάρπη-μπανάνα με σταφίδες
βραδινό
  • αλεσμένο μοσχαρίσιο στιφάδο με φαγόπυρο.
  • τσάι μέντας
πριν την ώρα του ύπνου
  • acidolact

Σε οξεία μορφή

Η φλεγμονώδης διαδικασία στο πάγκρεας εκδηλώνεται με έντονο πόνο, ναυτία και έμετο. Στο οξύ στάδιο της νόσου, συνταγογραφείται νηστεία (2-3 ημέρες). Σε περίπτωση σοβαρής απώλειας βάρους, πραγματοποιείται σίτιση με σωλήνα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου πείνας, επιτρέπονται τα ακόλουθα:

  • μεταλλικό νερό χωρίς ανάμιξη αερίων ·
  • ποτό τσαγιού χωρίς ζάχαρη
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία?

Από την 4η ημέρα, ο ασθενής μπορεί να φάει. Η τροφή πρέπει να καταναλώνεται κλασματικά (όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια ανά γεύμα) 5-6 φορές την ημέρα.

Βασικά στοιχεία διατροφής:

  1. Εμφανίζονται μόνο βραστά τρόφιμα και τρόφιμα που παρασκευάζονται σε διπλό λέβητα.
  2. Κουάκερ, κρέας, λαχανικά αλεσμένα.
  3. Μπορείτε να φάτε μόνο ζεστό φαγητό.

Καθημερινή ΔΙΑΙΤΑ:

  • από την 1η έως την 3η ημέρα - 0 kcal;
  • από 4ο έως 7ο - 80 γραμμάρια πρωτεΐνης, 60 γραμμάρια λίπους, 90 γραμμάρια υδατανθράκων. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, επιβλήθηκε αυστηρή απαγόρευση της κατανάλωσης απλών υδατανθράκων, λόγω της πιθανής εμφάνισης των πεπτικών εκκρίσεων.

Προτεινόμενα γεύματα:

από 1η έως 3η ημέρα
  • υγροποιημένο υγρό ·
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία?
  • ελαφρύ ποτό τσαγιού
4η μέρα
7:00
  • τριμμένο χυλό φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • σπιτικό τυρί cottage
14:00
  • ζωμό κοτόπουλου με τοστ
  • τυμπανόξυλο γαλοπούλας
  • τσάι από βότανα από άνθη χαμομηλιού
16:00
  • πουρέ ψητό μήλο
19:00
  • μερλούκιο με πατάτες.
  • ζωμός χαμομηλιού
μετά τις 21:00
  • βιολογικό γιαούρτι
5η ημέρα
7:00
  • τριμμένο, χυλό ρυζιού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • μους κρέμας κολοκύθας-καρότου
14:00
  • ζωμό ρυζιού με πατέ βοείου κρέατος
  • μήλο uzvar
16:00
  • κτυπημένο πουρέ αχλαδιών
19:00
  • κεφτεδάκια στον ατμό ·
  • τεύτλα πουρέ
  • τσάι μέντας
μετά τις 21:00
  • γιαούρτι
6η μέρα
8:00
  • πλιγούρι βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • τριμμένο σπιτικό στάρπη
14:00
  • σούπα με πουρέ λαχανικών και κοτόπουλου
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
16:00
  • μπισκότα;
  • γιαούρτι
20:00
  • σκαντζόχοιροι κουνελιών
  • ψημένα καρότα
  • τσάι με μέντα
μετά τις 21:00
  • acidolact
7η ημέρα
8:00
  • πρωτεΐνη ομελέτα μαγειρεμένη σε διπλό λέβητα.
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • κεφτεδάκια καρότο
14:00
  • σούπα ρυζιού με μπάλες μοσχαρίσιου κρέατος
  • τριμμένα καρότα
  • αχλάδι uzvar
16:00
  • ζελέ γάλακτος
19:00
  • μπακαλιάρος στον ατμό με κολοκυθάκια
  • ποτό τσαγιού χαμομηλιού
μετά τις 21:00
  • βιολογικό γιαούρτι

Αναρρωνύων

Μετά την ολοκλήρωση της θεραπείας σε εσωτερικούς ασθενείς, εντός 14-18 ημερών, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια ήπια διατροφή με στόχο:

  • βελτίωση του πεπτικού συστήματος?
  • πρόληψη αυξημένης έκκρισης του γαστρικού χυμού.
  • αποκλεισμός πιθανής επιδείνωσης της νόσου.

Χαρακτηριστικά τροφοδοσίας:

  1. Η υπεροχή των πρωτεϊνικών τροφών. Σε περίπτωση δυσανεξίας στη ζωική πρωτεΐνη, χρησιμοποιούνται προϊόντα σόγιας.
  2. Υποχρεωτική θερμική και μηχανική επεξεργασία. Επιτρέπονται μόνο βραστά και στον ατμό πιάτα. Τα ρίζα λαχανικά, τα φρούτα χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μους, ψημένα, χωρίς να αλέσουν με ένα μπλέντερ ή με τρίφτη.
  3. Περιορισμός αλατιού (6-7 g).
  4. Πλήρης αποβολή αλκοόλ, ζάχαρης, ριζικών λαχανικών πλούσιων σε χονδροειδείς ίνες.
  5. Πρέπει να τρώτε 4-5 φορές την ημέρα. Το φαγητό σερβίρεται φρέσκο ​​και ζεστό (+ 37 ° C).
  6. Κατανάλωση αλκοόλ - έως 1,2 λίτρα.

Ενέργεια τροφίμων:

  • πρωτεΐνες - 100-110 g;
  • λίπη - 70-80 g (έως 20% φυτική προέλευση)
  • υδατάνθρακες - 250-350 gr (30% απλό);
  • καθημερινή διατροφή - 2590-2790 kcal.

Έγκυρο μενού για περίοδο 7 ημερών:

1η μέρα
8:00
  • χυλό φαγόπυρο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • σπιτικό στάρπη;
  • φυτικό φυτόβαρ
14:00
  • σούπα με κοτόπουλο
  • μοσχάρι μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα με κόκκους ρυζιού.
  • uzvar
16:00
  • μπισκότα με κεφίρ
19:00
  • βρασμένο pollock με καρότα πουρέ
  • τσάι χαμομήλι
μετά τις 21:00
  • βιολογικό γιαούρτι
2η μέρα
8:00
  • κουάκερ ρυζιού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • πρωτεΐνη ομελέτα μαγειρεμένη σε διπλό λέβητα.
  • αχλάδι uzvar
14:00
  • σούπα μαγειρεμένη σε ζωμό λαχανικών με μοσχάρι?
  • αλεσμένος μηρός κοτόπουλου με πουρέ κολοκυθάκια.
  • ζελέ γάλακτος
16:00
  • σαλάτα καρότου και πατάτας, με την προσθήκη τριμμένων τεύτλων και σάλτσας ξινή κρέμα (10% λίπος).
  • φυτική έγχυση
20:00
  • λαχανικό στιφάδο, μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα, με κρέας κουνελιού.
  • τσάι με μέντα
21:00
  • κεφίρ
3η μέρα
7:00
  • κουάκερ με γάλα και σιμιγδάλι
  • τοστ;
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • σουφλέ κολοκύθας με μέλι
  • μεταλλικό νερό
14:00
  • μαργαριτάρι κριθάρι?
  • κεφτεδάκια κοτόπουλου στον ατμό
  • σαλάτα με πατάτες και παντζάρια
  • uzvar
16:00
  • ζελέ μπανάνας;
  • ζελέ γάλακτος και μούρων
19:00
  • μοσχάρι στον ατμό με χυλοπίτες
  • τσάι με μέντα
μετά τις 21:00
  • acidolact
4η μέρα
7:00
  • χυλό χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα από πλιγούρι βρώμης
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • ψημένο μήλο με μέλι
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
14:00
  • πουρέ ψαρόσουπα
  • πιλάφι ρυζιού με βόειο κρέας
  • αχλάδι uzvar
16:00
  • κρέμα αχλαδιού-μους με σταφίδες.
  • ζελέ γάλακτος
19:00
  • πέρκα πέρκα μαγειρεμένη σε διπλό λέβητα με πουρέ κολοκύθας-σκουός
  • τσάι
μετά τις 21:00
  • βιολογικό γιαούρτι
5η ημέρα
7:00
  • ομελέτα πρωτεϊνών στον ατμό
  • τοστ με μαρμελάδα βερίκοκου
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • βάφλες μπανάνας
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
14:00
  • πουρέ σούπα με γαλοπούλα και ρύζι.
  • κεφτεδάκια μοσχαρίσιο με βινεγκρέτ;
  • uzvar
16:00
  • μους κρέμας κολοκύθας με μέλι και σταφίδες
  • ζελέ γάλακτος
19:00
  • σπιτικές μπουλέττες μοσχαρίσιων κρεάτων
  • σαλάτα τεύτλων και καρότων
  • τσάι
μετά τις 21:00
  • acidolact
6η μέρα
7:00
  • χυλό φαγόπυρου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα με αποξηραμένα φρούτα.
  • τοστ;
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • πουτίγκα καρότου
  • ζελέ με πλιγούρι βρώμης
14:00
  • σούπα ζυμαρικών με ζωμό κοτόπουλου
  • κουνέλι στον ατμό με ψιλοκομμένο ρύζι.
  • uzvar
16:00
  • μους αχλαδιού με μαρμελάδα βερίκοκου
  • τσάι από βότανα
19:00
  • ψητό μπακαλιάρο σε ξινή κρέμα σάλτσα?
  • σαλάτα πατάτας και καρότου
  • τσάι με μέντα
21:00
  • acidolact
7η ημέρα
7:00
  • κουάκερ γάλακτος βρώμης με μαρμελάδα βερίκοκου
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • τεμπέλης ζυμαρικά με αποξηραμένα βερίκοκα.
  • uzvar
14:00
  • σούπα λαχανικών πουρέ
  • βόειο κρέας με φαγόπυρο, μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα.
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
16:00
  • σουφλέ με στάρπη
19:00
  • ατμός zrazy από κουνέλι με βινεγκρέτ;
  • τσάι με χαμομήλι και μέντα
μετά τις 21:00
  • βιολογικό γιαούρτι

Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης

Εμφανίζεται η παραμονή σε νοσοκομείο. Η φαρμακευτική θεραπεία συνοδεύεται από αποκλεισμό τροφής 3 ημερών, ακολουθούμενη από μεταφορά σε δίαιτα. Η νηστεία πραγματοποιείται προκειμένου να αποφευχθεί η παραγωγή ενζύμων απαραίτητων για την αποκατάσταση των λειτουργιών του παγκρέατος. Από την 4η ημέρα, επιτρέπεται η χρήση υγρών, αλεσμένων τροφίμων. Εμφανίζεται ζελέ που περιέχει άμυλο.

Βασικά στοιχεία διατροφής:

  1. Σοβαρός περιορισμός στα τρόφιμα, με στόχο την αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος, την ανακούφιση από τα συμπτώματα του πόνου.
  2. Θερμική και μηχανική επεξεργασία βιομηχανικών τροφίμων. Επιτρέπονται μόνο τα ζεστά γεύματα που σερβίρονται σε αλεσμένη μορφή, δημητριακά χωρίς υγρά, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
  3. Η δίαιτα πραγματοποιείται 5-6 φορές την ημέρα.
  4. Εμφανίζεται πλήρης αποκλεισμός απαγορευμένων τροφίμων από τη διατροφή.

Μενού για 7 ημέρες:

από 1η έως 3η ημέρα
  • μεταλλικό νερό (Essentuki, Slavyanovskaya);
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία?
  • ποτό τσαγιού χωρίς ζάχαρη
  • έγχυση λαχανικών.
4η μέρα
7:00
  • τριμμένο πλιγούρι βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • πηκτή
14:00
  • ζωμό κοτόπουλου με τοστ
  • πατάτες πουρέ;
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
16:00
  • σπιτικό τυρί cottage
  • μεταλλικό νερό
19:00
  • τεμαχισμένο κοτόπουλο κνήμη με πουρέ καρότου
  • έγχυση χαμομηλιού
5η ημέρα
7:00
  • κουάκερ χωρίς γαλακτοκομικά
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • τοστ;
  • πηκτή
14:00
  • σούπα λαχανικών με αλεσμένο κρέας κοτόπουλου.
  • κεφτεδάκια στον ατμό
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
16:00
  • ψήσιμο μπισκότων με γιαούρτι
19:00
  • μπακαλιάρος στον ατμό με πουρέ πατάτας
  • τσάι με φύλλα μέντας
6η μέρα
7:00
  • χυλό ρυζιού χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • μπισκότα;
  • τσάι βοτάνων
14:00
  • πουρέ σούπα με βόειο κρέας και λαχανικά
  • καρότο καρότο και ρύζι
  • uzvar
16:00
  • ψητό μήλο
  • πηκτή
19:00
  • πρωτεΐνη ομελέτα μαγειρεμένη σε διπλό λέβητα.
  • κεφτεδάκια τεύτλων
  • τσάι με μέντα
7η ημέρα
7:00
  • χυλό γάλα με σιμιγδάλι
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • σπιτική μάζα στάρπης με αποξηραμένα βερίκοκα
14:00
  • σούπα με αλεσμένο μοσχαρίσιο κρέας, λαχανικά και χυλοπίτες
  • πιλάφι ρυζιού με ψιλοκομμένο κοτόπουλο
  • uzvar
16:00
  • πουρέ κολοκύθας με μέλι
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
19:00
  • πέρκα πέρκα μαγειρεμένη σε διπλό λέβητα με πουρέ πατάτας.
  • τσάι

Καθημερινή κατανάλωση:

  • πρωτεΐνες - 65 g;
  • λίπη - 25 g;
  • υδατάνθρακες - 350 g (η ποσότητα του απλού είναι αυστηρά περιορισμένη).
  • νερό - 1,2 λίτρα;
  • σύνολο - 1000 kcal.

Η διάρκεια της αυστηρής διατροφής είναι 10-14 ημέρες με σταδιακή επέκταση της καθημερινής διατροφής. Στο τέλος των περιορισμών, ο ασθενής μεταφέρεται στον πίνακα 5Β.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης

Η διατροφή κατά την περίοδο της σταθερής ύφεσης στοχεύει:

  • πρόληψη των οξέων προσβολών της παγκρεατίτιδας.
  • σταθεροποίηση του παγκρέατος και του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • τήρηση της σωστής διατροφής.

Χαρακτηριστικά της διατροφής:

  1. Θα πρέπει να τρώτε 4-5 φορές την ημέρα..
  2. Το φαγητό μαγειρεύεται, μαγειρεύεται σε διπλό λέβητα, μαγειρεύεται, ψήνεται.
  3. Συνιστάται η κοπή φαγητού, αλλά η κατανάλωση μαλακών κομματιών είναι αποδεκτή.
  4. Εξάλειψη λιπαρών, γλυκών, πικάντικων τροφίμων.

Καθημερινή ΔΙΑΙΤΑ:

  • πρωτεΐνες - 1105 g;
  • λίπη - 95 γρ.
  • υδατάνθρακες - 350-450 γρ.
  • ημερήσια πρόσληψη - 2700 kcal.

Διατροφή 7 ημερών:

1η μέρα
7:00
  • χυλό γάλα με σιμιγδάλι
  • τοστ με μια φέτα τυρί Adyghe
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • τοστ με μαρμελάδα βερίκοκου
  • πηκτή
14:00
  • σούπα από τούρνα και πουρέ μπακαλιάρου.
  • πουρέ πατάτας με κοκκινιστό κοτόπουλο.
  • uzvar
16:00
  • μους τυρί κρέμα γάλακτος
19:00
  • διπλά μαγειρεμένα κεφτεδάκια κουνελιών με κολοκυθάκια βρασμένα.
  • τσάι με μέντα
μετά τις 21:00
  • acidolact
2η μέρα
7:00
  • κουάκερ γάλακτος φαγόπυρου
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • τοστ με ένα κομμάτι λουκάνικο γιατρού.
  • ζελέ γάλακτος
14:00
  • σούπα ζωμού λαχανικών με μπάλες στον ατμό
  • σαλάτα πατάτας και καρότου
  • uzvar
16:00
  • μπισκότα μπισκότα με βιολογικό γιαούρτι
19:00
  • πέρκα πέρκα βρασμένο με ξινή κρέμα σάλτσα?
  • ψητή πατάτα;
  • τσάι βοτάνων με χαμομήλι
μετά τις 21:00
  • βιολογικό γιαούρτι
3η μέρα
7:00
  • σούπα με νουντλ γάλα
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • πρωτεΐνη ομελέτα μαγειρεμένη σε διπλό λέβητα.
  • τοστ με μια φέτα τυρί?
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
14:00
  • σούπα με κόκκους ρυζιού και μπάλες κοτόπουλου
  • σαλάτα τεύτλων και κολοκύθας
  • αχλάδι uzvar
16:00
  • ζελέ με στάρπη και μούρο
  • ζελέ γάλακτος
19:00
  • σκαντζόχοιροι στον ατμό με ρύζι και κρέας κουνελιού.
  • η βινεγκρέτ;
  • τσάι με μέντα
μετά τις 21:00
  • βιολογικό γιαούρτι
4η μέρα
7:00
  • πλιγούρι βρώμης χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα με μαρμελάδα βερίκοκου.
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • τοστ με ένα κομμάτι λουκάνικο γιατρού.
  • πηκτή
14:00
  • σούπα με ζυμαρικά με κρέας κοτόπουλου
  • ριζόγαλο;
  • uzvar
16:00
  • ζελέ αχλαδιών
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
19:00
  • μπακαλιάρος στον ατμό με πουρέ σκουός
  • τσάι
μετά τις 21:00
  • acidolact
5η ημέρα
7:00
  • χυλό γάλα ρυζιού
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • μους κρέμας κολοκύθας με μέλι
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
14:00
  • σούπα με βραστό κοτόπουλο κνήμη με φαγόπυρο?
  • uzvar
16:00
  • μπισκότα μπισκότα με ζελέ
19:00
  • κεφτεδάκια με κοτόπουλο τεύτλων
  • πατάτες φούρνου
  • τσάι
21:00
  • acidolact
6η μέρα
7:00
  • χυλό κεχρί με μέλι
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • κατσαρόλα καρότο με αποξηραμένα φρούτα.
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
14:00
  • σούπα κρέμας λούτσας
  • σουφλέ κρέατος
  • uzvar
16:00
  • μους με κρέμα μπανάνας
  • ζελέ γάλακτος
19:00
  • Μάντι;
  • η βινεγκρέτ;
  • τσάι
μετά τις 21:00
  • βιολογικό γιαούρτι
7η μέρα
7:00
  • πρωτεΐνη ομελέτα μαγειρεμένη σε διπλό λέβητα.
  • τοστ με λουκάνικο
  • ποτό τσαγιού
11:00
  • βάφλες
  • πηκτή
14:00
  • μαργαριτάρι κριθάρι?
  • κατσαρόλα πατάτας και βοείου κρέατος ·
  • αχλάδι uzvar
16:00
  • ψημένο μήλο με μέλι και σταφίδες
  • τσάι από βότανα από ροδαλά ισχία
19:00
  • κοτόπουλο ζελέ
  • βρασμένη σαλάτα τεύτλων με ξινή κρέμα.
  • τσάι με μέντα
μετά τις 21:00
  • acidolact

Η φλεγμονώδης διαδικασία στο πάγκρεας είναι μια δυσάρεστη παθολογία που μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της πέψης και των μεταβολικών διεργασιών του σώματος. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια δίαιτα με στόχο την πρόληψη σπασμών, την εκφόρτωση του γαστρεντερικού σωλήνα και την αποκατάσταση της πλήρους εργασίας του.

Σχέδιο άρθρου: Mila Fridan

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας