Όλη η εργασία των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα εξαρτάται άμεσα από τα προϊόντα που καταναλώνονται, τις μεθόδους επεξεργασίας και το σχήμα διατροφής. Οι ενήλικες συχνά παραβιάζουν αυτές τις απλές αρχές της υγιεινής διατροφής, γεγονός που οδηγεί σε μια δυσάρεστη ασθένεια στα συμπτώματά της - παγκρεατίτιδα. Δυστυχώς, υπάρχει δυσλειτουργία του παγκρέατος στα παιδιά. Οι ακόλουθοι παράγοντες συμβάλλουν στην ανάπτυξη παγκρεατίτιδας σε ένα παιδί:

  • παραβίαση του σχήματος πρόσληψης τροφής, μείωση της ποιότητάς του και «ξηρά τροφή» ·
  • αλλεργικές αντιδράσεις διαφόρων προελεύσεων: από κνίδωση έως ατοπική δερματίτιδα.
  • οποιεσδήποτε ασθένειες των κοιλιακών οργάνων
  • κληρονομικές ασθένειες
  • παράσιτα και προϊόντα της ζωτικής τους δραστηριότητας ·
  • οξείες λοιμώξεις ιογενούς και βακτηριακής αιτιολογίας (ιλαρά, παρωτίτιδα, ηπατίτιδα και άλλα)
  • ενδοκρινοπάθειες (σακχαρώδης διαβήτης, υποθυρεοειδισμός).

Φυσικά, το μενού για παιδιά με παγκρεατίτιδα προετοιμάζεται προσεκτικά, εξαιρουμένων των τροφίμων που επηρεάζουν αρνητικά τη γενική κατάσταση. Η επίδραση στο νοσούν όργανο πρέπει να μειωθεί χρησιμοποιώντας προϊόντα που παρασκευάζονται με απαλό τρόπο.

Όσο λιγότερο επηρεάζεται το πάγκρεας από τη φλεγμονή του, τόσο πιο γρήγορα γίνεται η ανάκαμψη..

Η παγκρεατίτιδα στα παιδιά εμφανίζεται σε τρεις μορφές: οξεία, χρόνια και αντιδραστική, η τελευταία από τις οποίες είναι η πιο κοινή. Η κύρια θεραπεία είναι η διατροφική θεραπεία για το παιδί με παγκρεατίτιδα. Σε σοβαρή κατάσταση, απαιτείται νοσηλεία.

  • 1 Διατροφικοί κανόνες
  • 2 Λίστα προϊόντων
    • 2.1 Οξύ στάδιο
    • 2.2 Χρόνια πορεία
    • 2.3 Με αντιδραστική παγκρεατίτιδα
    • 2.4 Σε ύφεση
  • 3 Μερικά χαρακτηριστικά της διατροφής
    • 3.1 Σε παιδιά κάτω των τριών ετών
  • 4 υγιεινές συνταγές
    • 4.1 Παρόμοια άρθρα

Διατροφικοί κανόνες

Κάθε δίαιτα περιλαμβάνει ορισμένους κανόνες, σύμφωνα με τους οποίους αποφεύγονται πολλά φάρμακα. Η δίαιτα για παγκρεατικά συμπτώματα θα είναι το πρώτο βήμα προς την ανάρρωση.

Για τα παιδιά, η δίαιτα για παγκρεατίτιδα έχει κανόνες:

  1. Τρώτε κάθε 2-3 ώρες.
  2. Η ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται κάθε φορά πρέπει να μειωθεί, ενώ ο αριθμός των ζωοτροφών ανά ημέρα είναι τουλάχιστον 6 φορές. Χάρη σε αυτήν την προσέγγιση, τα παιδιά δεν θα πειναστούν..
  3. Όλα τα τρόφιμα σε ημι-υγρή μορφή πουρέ. Όσο μικρότερο είναι το μωρό, τόσο καλύτερη είναι η κατανάλωση παιδικής τροφής.
  4. Από τις μεθόδους μαγειρέματος, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το βρασμό, το ψήσιμο και το μαγείρεμα σε λουτρό νερού ή σε βραστή κουζίνα.
  5. Ζεστή θερμοκρασία τροφίμων, οπότε υπάρχει το λιγότερο φορτίο στο φλεγμονώδες όργανο.
  6. Η τήρηση του ημερήσιου περιεχομένου σε θερμίδες είναι επιτακτική. Το παιδί δεν πρέπει να χάσει βάρος. Επομένως, σε όλες τις μορφές της νόσου, η παρουσία αυξημένης ποσότητας πρωτεΐνης στο μενού είναι καθοριστικός παράγοντας για μια γρήγορη ανάρρωση..
  7. Μείωση της ποσότητας σύνθετων υδατανθράκων στα τρόφιμα, αποφυγή λιπαρών αν είναι δυνατόν.
  8. Απαγορεύεται αυστηρά η υπερκατανάλωση τροφής.

Αυτές οι αποχρώσεις της δίαιτας για παγκρεατίτιδα πρέπει να τηρούνται με την ανάπτυξη οποιασδήποτε μορφής.

Και πρέπει επίσης να παρατηρήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα του μωρού. Πίνετε αρκετό καθαρό νερό για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού έχει ευεργετική επίδραση στην απόδοση του αδένα..

Λίστα παντοπωλείων

Τα πιάτα που παρασκευάζονται με απαλό τρόπο θα βοηθήσουν το μωρό σας να ανακάμψει γρηγορότερα. Για ένα φλεγμονώδες όργανο, μια μείωση της απόδοσης θα οδηγήσει στην εξαφάνιση των παγκρεατικών συμπτωμάτων - κοιλιακός πόνος, ναυτία και έμετος, αδυναμία και γενική αδιαθεσία.

Η διατροφή για παιδιά με παγκρεατίτιδα συμπίπτει αυστηρά με το μενού που έχει συνταγογραφηθεί από τον γαστρεντερολόγο. Για πρωινό, είναι προτιμότερο να ταΐζετε τα παιδιά με πουρέ ημι-υγρού και υγρού κουάκερ, ομελέτα στον ατμό, κατσαρόλες από ποικιλίες τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά με την προσθήκη πολτοποιημένων μη όξινων φρούτων ή μούρων.

Μεσημεριανό γεύμα που περιέχει άπαχη χορτοφαγική σούπα, απαραίτητα ένα δεύτερο κρέας σε ενδελεχή θερμική επεξεργασία (ατμό παϊδάκι, ψητή κρέας πουτίγκα, γκούλας χωρίς μπαχαρικά) και βραστά ή στον ατμό λαχανικά. Το δείπνο αποτελείται επίσης από πιάτα με κρέας ή ψάρι. Είναι υποχρεωτικό να έχετε φρούτα, μούρα, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κατά το δεύτερο πρωινό και απογευματινό τσάι.

Σύμφωνα με τη μορφή της παγκρεατίτιδας, το μενού του μικρού ασθενούς θα αλλάξει επίσης. Αλλά υπάρχει επίσης μια γενική λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων:

  • διαιτητικά κρέατα: γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο;
  • άπαχο ψάρι με κυρίως λευκές ποικιλίες: ποικιλίες ψαριού, μπακαλιάρου, μπακαλιάρου, ιππόγλωσσας, καλκάνι, λούτσας και ποταμού ·
  • λαχανικά με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: καρότα, τεύτλα, κολοκύθια, κολοκύθα. Όλα τα λαχανικά πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Τα ωμά λαχανικά δεν συνιστώνται για παιδιά με παγκρεατίτιδα.
  • φρούτα και μούρα μη όξινων ποικιλιών: μήλα, ανανά, καρπούζι, πεπόνι, φράουλα, chokeberry, φράουλα και άλλα ·
  • τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να περιέχουν χαμηλό ποσοστό λιπαρών. Η κατανάλωση πλήρους γάλακτος είναι ανεπιθύμητη. Παρασκευάζει χυλό σε αραίωση με νερό.
  • Τα υγρά μπορεί να είναι ζελέ, κομπόστα μη όξινων φρούτων, ακόμα μεταλλικό νερό, φυτικά και πράσινα τσάγια.

Οξύ στάδιο

Η δίαιτα σε παιδιά με παγκρεατίτιδα στο οξύ στάδιο τις πρώτες δύο έως τρεις ημέρες πραγματοποιείται με την αναλογία θεραπείας της νόσου σε ενήλικες. Βεβαιωθείτε ότι επισκέπτεστε γιατρό και συχνά - νοσηλεία σε ιατρικό ίδρυμα. Ανάλογα με τη σοβαρότητα της παγκρεατίτιδας, τίθεται το ζήτημα της ενδοφλέβιας έγχυσης.

Στη συνέχεια αλλάζουν αργά σε πόσιμα υγρά, συνήθως τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα της νόσου. Ο διορισμός ζωμού τριαντάφυλλου την τρίτη ημέρα θα είναι η καλύτερη λύση, καθώς αυτό το ποτό περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά για γρήγορη ανάρρωση του σώματος.

Και επίσης την τρίτη ημέρα, εισάγονται ζωμός λαχανικών και ζελέ βρώμης, τηρώντας το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Μέχρι το τέλος της πρώτης εβδομάδας μετά την έναρξη της παγκρεατίτιδας, εισάγονται υγρά δημητριακά, πουρέ προϊόντα πουρέ και βραστά λαχανικά. Με κάθε νέα εισαγωγή του προϊόντος, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη γενική κατάσταση του μωρού..

Μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα στα παιδιά συνταγογραφείται για περίοδο 1 μήνα.

Χάρη στα διατροφικά γεύματα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά από μια τέτοια διατροφή, θα είναι δυνατή η αποφυγή υποτροπών της νόσου και η μετάβαση σε μια χρόνια μορφή..

Χρόνια πορεία

Η χρόνια παγκρεατίτιδα στα παιδιά είναι αρκετά σπάνια. Με την υποτροπή της νόσου, η σίτιση θα είναι παρόμοια με το μενού για μια οξεία πορεία. Μια δίαιτα με πίνακα αριθμού 5 συνταγογραφείται για περίοδο 1 μήνα με ελαφρά διόρθωση.

Τις πρώτες μέρες της υποτροπής, θα πρέπει να πίνετε περισσότερα υγρά, να προσπαθείτε να μην δώσετε στερεά τρόφιμα, να βάλετε ένα θερμαντικό επίθεμα με πάγο ή κρύο νερό στην περιοχή του παγκρέατος και να δώσετε στο μωρό ηρεμία.

Με αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Με την αντιδραστική παγκρεατίτιδα, η δίαιτα διαφέρει από τη δίαιτα για άλλες μορφές. Η αντιδραστική παγκρεατίτιδα χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του παγκρέατος σε απόκριση στην υποκείμενη ασθένεια. Ως εκ τούτου, η θεραπεία θα συνίσταται στην εξάλειψη των συμπτωμάτων της νόσου που προκάλεσε την παγκρεατίτιδα..

Σε παιδιά κάτω του ενός έτους, η βασική αιτία της εμφάνισης αντιδραστικής παγκρεατίτιδας θα είναι η λανθασμένη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του μωρού σε κάθε νέο φαγητό που εισάγεται και να τηρείτε τη γνώμη των παιδίατρων.

Για παιδιά μετά την ηλικία των τριών ετών, αποξηραμένα προϊόντα αρτοποιίας, ξηρά μπισκότα προστίθενται στη γενικά επιτρεπόμενη λίστα προϊόντων. Μπορέστε μερικά γλυκά: marshmallows, marshmallows, μέλι και καραμέλες φρουκτόζης.

Με την αντιδραστική μορφή, μπορείτε να φάτε ό, τι είναι αδύνατο σε οξείες και χρόνιες μορφές:

  • λουκάνικο, λουκάνικα
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • σοκολάτα;
  • φρούτα, μούρα και χυμούς από αυτά.

Σε ύφεση

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η διατροφή στην οποία ακολούθησε ο μικρός ασθενής κατά την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας παραμένει αμετάβλητη. Προστίθεται σταδιακά νέο φαγητό, παρακολουθώντας προσεκτικά την κατάσταση του μωρού. Σε ένα παιδί με παγκρεατίτιδα, συμπτώματα όπως ναυτία ή έμετος εμφανίζονται περιστασιακά στην ενεθείσα τροφή. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο ακυρώνεται και μην πειραματιστείτε για μερικές ημέρες, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί ξανά μια επίθεση..

Το φαγητό δεν είναι πολύ θρυμματισμένο, αλλά παραμένουν οι μέθοδοι παρασκευής και η κλασματική πρόσληψη τροφής. Θυμηθείτε να μην αφήσετε το μωρό σας να λιμοκτονήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Απαγορευμένα τρόφιμα για οποιαδήποτε μορφή παγκρεατίτιδας στα παιδιά:

  • λουκάνικα
  • γρήγορο φαγητό;
  • μαρινάδες;
  • καπνιστό κρέας.
  • ζεστά καρυκεύματα και μπαχαρικά
  • τρόφιμα με πολλά συντηρητικά.

Μερικά χαρακτηριστικά της διατροφής

Οι σωστά επιλεγμένες συνταγές διατροφής από υγιεινά τρόφιμα θα αποτρέψουν την εμφάνιση επιπλοκών και την επανεμφάνιση παγκρεατίτιδας στα παιδιά. Επιπλέον, θα είναι δυνατή η πλήρη αποκατάσταση του κατεστραμμένου οργάνου μετά από φλεγμονή..

Προκειμένου το μωρό να λάβει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και έναν πλήρη ημερήσιο όγκο ενέργειας, είναι απαραίτητο να προσεγγιστεί σωστά η οργάνωση της διατροφής και της διατροφής.

Σε μωρά με παγκρεατίτιδα, υπάρχουν διαφορές στην πρόσληψη τροφής λόγω ηλικίας. Είναι απαραίτητο να τηρείτε τις ηλικιακές συστάσεις του γιατρού.

Σε παιδιά κάτω των τριών ετών

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν παιδικές τροφές για παγκρεατίτιδα; Είναι δυνατό, αλλά σύμφωνα με τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων. Μην ταΐζετε το άρρωστο μικρό παιδί σας με σάλτσα μήλου φρούτων ή πουρέ από βόειο κρέας.

Τα βάζα του μωρού περιέχουν όλες τις ουσίες που χρειάζεται το μωρό. Ένα σωστά επιλεγμένο μενού δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο την ευημερία σας. Μετά τη σίτιση, πρέπει να παρακολουθήσετε την αντίδραση και να εξετάσετε προσεκτικά τα συναισθήματά του μετά το φαγητό.

Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα του παγκρέατος είναι αρκετά μεγάλη. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και το παιδί σίγουρα θα είναι ευχαριστημένο με νέα πιάτα για αυτόν. Ένα κατά προσέγγιση μενού για μια ημέρα για ένα παιδί κάτω των τριών ετών θα αποτελείται από 6-7 γεύματα.

  1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ημι-υγρό χυλό βρώμης, μαγειρεμένο σε αναλογία γάλακτος και νερού 1: 1. Ελαφριά παρασκευή τσαγιού.
  2. Απογευματινό σνακ. Σάλτσα μήλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Αφέψημα Rosehip.
  3. Βραδινό. Πουρέ σούπα με πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα. Δώστε μερικά κρουτόν λευκού ψωμιού. Σουφλέ κρέας της Τουρκίας, στιφάδο λαχανικών (κολοκύθα, καρότο, κουνουπίδι) και ρύζι. Αφέψημα.
  4. Απογευματινό σνακ. Ζελέ γάλακτος και στάρπη μωρού με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 3,5%. Μπορείτε επίσης να ζελέ φρούτων.
  5. Βραδινό. Κρέας στον ατμό ή κοτολέτα ψαριού (κεφτεδάκια, πουτίγκα) με κουάκερ φαγόπυρου ή κατσαρόλα ρυζιού. Κομπόστα μήλου. Παξιμάδι.
  6. Τη νύχτα, προσφέρετε ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μπορείτε να φάτε παιδικές τροφές αντί για μαγειρεμένα πιάτα, χωρίς να ξεχνάτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Υγιείς συνταγές

Χρήσιμες συνταγές για παγκρεατίτιδα θα βοηθήσουν τους γονείς να επεκτείνουν τη διατροφή του παιδιού τους.

Κρέμα λαχανικών. Θα χρειαστείτε: 1 μικρά κολοκύθια, 100 γραμμάρια κολοκύθας, 2-3 πατάτες, 1 μεσαίο καρότο. Όλα τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται, να κόβονται σε κομμάτια και να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, αλέστε με ένα μίξερ ή ένα σπρώξιμο, προσθέστε αλάτι, βράστε ξανά.

Kissel από πλιγούρι βρώμης. Απαιτείται: 200 γραμμάρια νιφάδων και νερού. Βυθίστε τις νιφάδες σε νερό, αφήστε για 10-15 λεπτά για να φουσκώσει. Στη συνέχεια, βάλτε στη σόμπα, μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σουρώστε το ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο, τρίψτε το κουάκερ μέσα από κόσκινο, προσθέστε το στο ζωμό και ανακατέψτε. Βράστε ξανά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και σερβίρετε. Μαγειρέψτε ζελέ στο γάλα.

Σουφλέ με ρύζι και κοτόπουλο. Απαιτείται: κοτόπουλο 300 γραμμάρια, γάλα 100 ml, αυγό κοτόπουλου, ρύζι 100 γραμμάρια, αλάτι. Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Κόψτε το κρέας και βάλτε το σε ένα μπλέντερ με ρύζι, γάλα, αυγό και κτυπήστε. Περίοδος με αλάτι και ξαναχτυπήστε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180˚С για 40-45 λεπτά.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα σε παιδιά

Η χρόνια φλεγμονή του παγκρέατος είναι εξαιρετικά σπάνια σε παιδιά κάτω των 14 ετών. Η αντιδραστική μορφή είναι πιο συχνή στην παιδική ηλικία. Η αντιδραστική παγκρεατίτιδα στα παιδιά προκαλείται από εντερική λοίμωξη ή τροφική δηλητηρίαση. Ανεξάρτητα από την αιτία της φλεγμονής, η πρώτη προϋπόθεση για μια γρήγορη ανάρρωση θα παρέχει στο παιδί τη σωστή διατροφική πρόσληψη..

Χαρακτηριστικά της διατροφής σε παιδί με παγκρεατίτιδα

Ένα παιδί με παγκρεατίτιδα πρέπει να επιλέξει μια δίαιτα που εξαλείφει πλήρως το αυξημένο φορτίο στην πέψη. Η φύση της διατροφής εξαρτάται από τη μορφή και τα κλινικά χαρακτηριστικά της νόσου.

Οξεία πορεία της νόσου

Ένα παιδί θα πρέπει να ακολουθήσει μια δίαιτα για οξεία παγκρεατίτιδα για ένα μήνα. Από τη διατροφή, θα πρέπει να εξαιρέσετε τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση. Μετά την καθορισμένη περίοδο, με την επιφύλαξη μιας σταθερής βελτίωσης της κατάστασης, η διατροφή του παιδιού μπορεί να επεκταθεί ελαφρώς. Για τα επόμενα 5 χρόνια, υποτίθεται ότι τηρεί τον πίνακα 5.

Η παραβίαση της διατροφής και τα τραχιά τρόφιμα προκαλούν επιδείνωση και υποτροπή της φλεγμονώδους διαδικασίας στο παιδί. Εάν τα τελευταία 5 χρόνια το μωρό δεν είχε επανειλημμένα κλινικά συμπτώματα παγκρεατίτιδας, θεωρείται ότι έχει αναρρώσει. Στο μέλλον, οι γονείς πρέπει να θυμούνται την προδιάθεση του παιδιού στην παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα, δίνοντας προσοχή στην ασθένεια.

Χρόνια αργή πορεία

Μια αυστηρή διατροφή με διατροφικούς περιορισμούς συνταγογραφείται κατά την περίοδο επιδείνωσης της παθολογικής διαδικασίας. Σε ύφεση, ορισμένα τρόφιμα που επιδεινώνουν την υγεία του παιδιού εξαιρούνται από τη διατροφή.

Αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Εάν η φλεγμονή είναι αντιδραστική, απαιτείται αυστηρή δίαιτα για μια εβδομάδα. Η επιδείνωση πραγματοποιείται σε 2-3 ημέρες. Μετά από 7 ημέρες, συνιστάται η σταδιακή μετάβαση σε δίαιτα ανάλογα με την ηλικία του παιδιού. Η διατροφή για αντιδραστική παγκρεατίτιδα εμφανίζει περιορισμούς παρόμοιους με αυτούς της οξείας παθολογίας.

Εάν δεν ακολουθήσετε δίαιτα, η παγκρεατίτιδα δεν μπορεί να θεραπευτεί πλήρως. Η αποσύνθεση των οξέων κλινικών συμπτωμάτων είναι το μέγιστο εφικτό κατώφλι. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η διατροφή του παιδιού από τις πρώτες ώρες της έναρξης των κλινικών συμπτωμάτων. Είναι υποχρεωτικό να υποβληθείτε σε ιατρική εξέταση. Με βάση τα αποτελέσματα, ο παιδίατρος ή ο παιδιατρικός γαστρεντερολόγος θα συνταγογραφήσει κατάλληλη θεραπεία και δίαιτα.

Γενικές αρχές της διατροφής

Μια δίαιτα για αντιδραστική παγκρεατίτιδα στα παιδιά σας επιτρέπει να εκφορτώσετε το γαστρεντερικό σωλήνα και να μειώσετε το φορτίο στα πεπτικά όργανα. Οι βασικές αρχές της διατροφής είναι να δημιουργηθεί ένα μηχανικό και χημικό, προστατευτικό καθεστώς θερμοκρασίας για το στομάχι. Μια παρόμοια αρχή είναι θεμελιώδης για την προετοιμασία οποιασδήποτε διατροφής..

  1. Το φαγητό είναι κλασματικό. Ένα άρρωστο μωρό πρέπει να τρέφεται 5 φορές την ημέρα. Τα διαστήματα μεταξύ τροφοδοσίας πρέπει να παραμένουν ίσα στο χρόνο. Η ποσότητα των μερίδων είναι μέτρια, επιτρέποντάς σας να μειώσετε το φορτίο στο άρρωστο όργανο και να μειώσετε τον πόνο.
  2. Τις πρώτες εβδομάδες μετά την έναρξη μιας παρόξυνσης, τα τρόφιμα εμφανίζονται με τη μορφή πουρέ πατάτας ή ημι-υγρού.
  3. Συνιστάται τα πιάτα να σερβίρονται βραστά ή στον ατμό, να ψήνονται στο φούρνο χωρίς κρούστα..
  4. Το φαγητό προσφέρεται σε ελαφρώς ζεστή ή θερμοκρασία δωματίου. Τα τρόφιμα που είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα θα επιδεινώσουν την κατάσταση του μωρού..
  5. Η διατροφή παρέχεται πλούσια σε πρωτεΐνες. Αυτό επιτυγχάνεται αυξάνοντας την ποσότητα ψαριού, κρέατος, τυριού cottage. Όριο υδατανθράκων και λιπών.

Στην οξεία περίοδο της νόσου, η θεραπεία πραγματοποιείται σύμφωνα με την παραδοσιακή αρχή - νηστεία, κρύο και ανάπαυση. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 2-3 ημερών είναι απαραίτητο να προσφέρεται στο παιδί η ελάχιστη ποσότητα τροφής. Δεν συνταγογραφείται πλήρης πείνα για μικρά παιδιά.

Ένα παιδί σε σοβαρή κατάσταση νοσηλεύεται επειγόντως. Σε νοσοκομειακό περιβάλλον, η παρεντερική διατροφή συνταγογραφείται με ενδοφλέβια έγχυση στάγδην.

Αυτό που πρέπει να αποκλειστεί εντελώς

Ανεξάρτητα από το στάδιο και τη μορφή της πορείας της νόσου, η παιδική τροφή δεν περιλαμβάνει προϊόντα:

  1. Καπνιστά λουκάνικα και ψάρια.
  2. Προκατασκευασμένα προϊόντα με πολλά συντηρητικά και βελτιωτικά γεύσης. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει επίσης τις αγαπημένες μάρκες των παιδιών και άλλα σνακ..
  3. Ζεστά και πικάντικα καρυκεύματα.
  4. Γρήγορο φαγητό.

Οξεία πορεία της νόσου

Εάν η πορεία της παγκρεατίτιδας σε ένα παιδί είναι οξεία, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα προϊόντα:

  1. Παγωτό.
  2. Συμπυκνωμένο γάλα.
  3. Γλυκά πολύ ανθρακούχα ποτά.
  4. Τουρσιά και τουρσί, λάχανο τουρσί.
  5. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα και πατέ.
  6. Ισχυροί πλούσιοι ζωμοί από λιπαρά κρέατα και ψάρια.
  7. Ξινές ποικιλίες φρούτων και μούρων και χυμοί από αυτά.
  8. Φυτικές καλλιέργειες που περιέχουν χονδροειδείς ίνες - λάχανο, ραπανάκι, μελιτζάνα, σκόρδο.
  9. Μαργαριτάρι κριθάρι ή χυλό κεχρί.
  10. Λίπος κρέας - χήνα, πάπια, χοιρινό, αρνί.
  11. Λιπαρές ποικιλίες ψαριών στη θάλασσα και του ποταμού.
  12. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής και ψητά.
  13. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
  14. Σοκολάτα και κακάο σε οποιαδήποτε μορφή.

Μετά τη διακοπή της αντιδραστικής παγκρεατίτιδας, επιτρέπεται η εισαγωγή μικρών δόσεων των αναφερόμενων προϊόντων στη διατροφή των παιδιών, σπάνια και σιγά-σιγά. Τα λαχανικά και τα φρούτα σερβίρονται καλύτερα ψημένα και ξεφλουδισμένα. Είναι προτιμότερο να τρώτε το παιδί με τριμμένη ή ημι-υγρή τροφή.

Δείγμα μενού για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα

Την πρώτη ημέρα μιας οξείας ασθένειας, είναι απαραίτητο να περιορίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο το μενού του παιδιού - για να ποτίσετε το μωρό με αδύναμο τσάι ή ένα αδύναμο διάλυμα τριαντάφυλλου. Με επίμονο εμετό, αναπτύσσεται η απειλή της αφυδάτωσης. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται επείγουσα νοσηλεία και ο διορισμός παρεντερικής διατροφής με ενδοφλέβια έγχυση στάγδην..

Τη δεύτερη ημέρα, το μωρό τρέφεται σύμφωνα με το ακόλουθο μενού:

  • Για πρωινό, προσφέρετε στο παιδί σας κουάκερ σε νερό από πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι χωρίς να προσθέσετε βούτυρο. Αντικαταστήστε το χυλό με μια ομελέτα στον ατμό. Πλύνετε το πρωινό με ζωμό τριαντάφυλλου ή ένα ποτήρι τσάι χωρίς ζάχαρη.
  • Το δεύτερο πρωινό είναι μεταλλικό νερό χωρίς αέρια και μια χούφτα κράκερ χωρίς ζάχαρη.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, ταΐστε το μωρό με μια γλοιώδη, βρασμένη σούπα σε νερό με πουρέ πατάτας και ρύζι ή πλιγούρι φαγόπυρου. Σερβίρετε για μια δεύτερη πουρέ πατάτας με βρασμένα καρότα.
  • Ένα απογευματινό σνακ αποτελείται από αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο ή μεταλλικό νερό χωρίς αέρια και διάφορα κράκερ ή μπισκότα.
  • Για δείπνο, προσφέρεται στο παιδί χυλό ρυζιού - βρασμένο σε νερό, χωρίς ζάχαρη και λάδι. Επιτρέπεται η προσθήκη δύο κουταλιών της σούπας γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Πλύνετε το δείπνο με κομπόστα φρούτων χωρίς ζάχαρη.
  • Δώστε στο παιδί σας λίγο ζελέ από ζωμό μήλου πριν πάτε για ύπνο..

Την τρίτη ή τέταρτη ημέρα, ο ασθενής αρχίζει σταδιακά να εισάγει πουρέ πατάτας με την προσθήκη αρκετών κουταλιών γάλακτος. Το βούτυρο προστίθεται στον πουρέ ήδη την 5η ημέρα. Η ποσότητα λαδιού δεν υπερβαίνει το μισό κουταλάκι του γλυκού. Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα σε παιδιά, ξεκινώντας από 4-5 ημέρες, περιλαμβάνει το ακόλουθο μενού.

  • Για πρωινό, μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας τυρί cottage.
  • Το μενού μεσημεριανού γεύματος θα αποτελείται από σούπα λαχανικών με ρύζι ή φαγόπυρο. Το δεύτερο σερβίρεται με κεφτεδάκια στον ατμό από βόειο κρέας ή κοτόπουλο. Μπορείτε να πλύνετε το μεσημεριανό σας με τσάι ή κομπόστα.
  • Ένα απογευματινό σνακ θα φτιάξει ένα σουφλέ και ένα ψημένο μήλο.
  • Για δείπνο, το παιδί θα φάει χυλό χωρίς ζάχαρη και με λίγο λάδι.
  • Τη νύχτα, ο ασθενής μπορεί να πιει ένα ποτήρι ζελέ.

Ίσως το παιδί να συμφωνήσει απρόθυμα σε ένα τέτοιο μενού. Το καθήκον του ενήλικα θα είναι να ταΐζει το παιδί 5 φορές την ημέρα. Διαφορετικά, ένα μεγάλο διάλειμμα μεταξύ των τροφοδοσιών θα προκαλέσει επιδείνωση. Είναι απαραίτητο να πείσετε το μωρό και να εξηγήσετε ότι θα αναρρώσει νωρίτερα με παρόμοιο σχήμα διατροφής.

Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε

  1. Αποξηραμένα χθεσινά ψωμιά και μπισκότα ξηρού μπισκότου.
  2. Χορτοφαγικές σούπες με λαχανικά. Σε κατάσταση ύφεσης, μπορείτε να γεμίσετε τη σούπα με μια κουταλιά μη όξινη ξινή κρέμα ή βούτυρο.
  3. Άπαχο κρέας - κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι. Το κρέας σερβίρεται καλύτερα ως κιμάς στον ατμό.
  4. Άπαχο ψάρι χωρίς κόκαλα ή κοτολέτες ψαριών.
  5. Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Επιτρέπεται να πιείτε σε ένα παιδί μη όξινο κεφίρ ή γιαούρτι. Αρκεί να προσθέσετε ξινή κρέμα σε πουρέ πατάτας ή σούπες.
  6. Ομελέτες ατμού πρωτεΐνης.
  7. Καλά βραστό ημι-υγρό κουάκερ με γάλα.
  8. Πουρέ από βραστά ή ψημένα λαχανικά, φρούτα.

Θα πρέπει να ακολουθήσετε τη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν το παιδί παρακολουθεί μια παιδική φροντίδα, είναι καλύτερο να ενημερώσετε το προσωπικό σχετικά με την ανάγκη για διατροφική διατροφή για το μωρό. Θα πρέπει να προειδοποιήσετε τους συγγενείς να αποφύγουν την αγορά απαγορευμένων λιχουδιών.

Διατροφή για παιδιά με παγκρεατίτιδα

Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα στα παιδιά είναι ένα σημαντικό συστατικό της ολοκληρωμένης θεραπείας μαζί με τη λήψη φαρμάκων. Τα λάθη στη διατροφή του παιδιού μπορούν να προκαλέσουν επίθεση και μια ισορροπημένη και λιτή διατροφή θα εξαλείψει τις παροξύνσεις και θα προωθήσει τις διαδικασίες ανάκαμψης στο πάγκρεας.

Χαρακτηριστικά:

Στη διάγνωση της φλεγμονής του παγκρέατος στα παιδιά, διακρίνεται η οξεία παγκρεατίτιδα, η χρόνια και αντιδραστική. Τα χαρακτηριστικά κάθε μορφής υποδηλώνουν μια συγκεκριμένη προσέγγιση για την επιλογή της θεραπείας και της διατροφής..

Η βάση της διατροφής είναι τα συχνά κλασματικά γεύματα με μηχανική και θερμική επεξεργασία επιτρεπόμενων προϊόντων.

Είναι σημαντικό να διατηρηθεί ένας συνδυασμός πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, βιταμινών και ιχνοστοιχείων σύμφωνα με τις ηλικιακές ανάγκες του παιδιού.

Σε οξεία μορφή

Ένα παιδί με οξεία προσβολή παγκρεατίτιδας νοσηλεύεται. Απαγορεύεται η κατανάλωση τροφής για μία ή δύο ημέρες. Η παρεντερική (ενδοφλέβια) διατροφή συνδέεται - η εισαγωγή διαλύματος γλυκόζης, φυσιολογικού ορού ή αιμοδιέσεως.

Η «παύση τροφής» αντικαθίσταται από μια περίοδο προσαρμογής του γαστρεντερικού σωλήνα στην πρόσληψη τροφής. Το παιδί επιτρέπεται να πίνει ζεστό βραστό και αλκαλικό μεταλλικό νερό χωρίς αέριο. Στη συνέχεια, συνταγογραφείται μια αυστηρή δίαιτα (πίνακας αριθ. 5Ρ), η οποία αποκλείει τον μηχανικό και χημικό ερεθισμό του πεπτικού συστήματος και δεν διεγείρει την έκκριση του παγκρέατος. Μπορείτε να δώσετε μικρές μερίδες πουρέ λαχανικών, χυλό σε νερό ή σούπες. Ο όγκος και η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων αυξάνεται σταδιακά.

Μια αυστηρή δίαιτα συνταγογραφείται για ένα μήνα. Η ιατρική διατροφή υπό την επίβλεψη ενός γιατρού απαιτείται για άλλα πέντε χρόνια.

Στο χρόνιο στάδιο

Η χρόνια παγκρεατίτιδα εμφανίζεται με περιόδους ύφεσης και παροξύνσεων. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, απαιτείται αυστηρή δίαιτα και θεραπεία εσωτερικών ασθενών.

Η μετάβαση της διαδικασίας σε κατάσταση ύφεσης (ανάπαυσης) σάς επιτρέπει να επεκτείνετε σταδιακά τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων.

Μπορείτε να διαβάσετε για ένα δείγμα μενού για ενήλικες και παιδιά με παγκρεατίτιδα εδώ.

Αλλά είναι απαράδεκτο να αποκλίνουμε από τις αρχές της ιατρικής διατροφής. Το κύριο καθήκον της διατροφής για ένα παιδί με χρόνια παγκρεατίτιδα είναι να ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο πρόκλησης φλεγμονώδους διαδικασίας.

Με αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Η θεραπευτική δίαιτα για αντιδραστική παγκρεατίτιδα είναι λιγότερο αυστηρή, μετά την απομάκρυνση των οξέων συμπτωμάτων, συνταγογραφείται για δύο εβδομάδες. Παρακολουθήστε προσεκτικά την υγεία του παιδιού, συμβουλευτείτε έναν γιατρό και μην βιαστείτε να εισαγάγετε απαγορευμένα τρόφιμα στη διατροφή.

Για ένα παιδί 7 ετών

Είναι πιο δύσκολο για τους μαθητές να τηρούν αυστηρούς διατροφικούς κανόνες. Κατά την έκδοση ιατρικού ιατρικού φακέλου, δώστε προσοχή στο σημάδι σχετικά με τη διάγνωση και τις συστάσεις του γιατρού.

Εξηγήστε στο παιδί σας την ανάγκη να ακολουθήσετε μια δίαιτα.

Συζητήστε με τον δάσκαλο καθώς η ηθική υποστήριξη στο σχολείο είναι σημαντική. Προετοιμάστε υγιεινά σνακ για το παιδί σας για το σχολείο - επιδόρπιο τυρί cottage, κράκερ, μπισκότα μπισκότων.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα για ένα μωρό 4 ετών

Ένα παιδί τεσσάρων είναι ήδη σε θέση να κατανοήσει τους απλούς κανόνες της διατροφικής θεραπείας. Οι γονείς μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο της διατροφής παιδιών που δεν παρακολουθούν προσχολική ηλικία.

Και στο νηπιαγωγείο, τα τρόφιμα οργανώνονται αρχικά σύμφωνα με τις απαιτήσεις μιας υγιεινής διατροφής. Ο υπολογισμός των τροφίμων στο προσχολικό εκπαιδευτικό ίδρυμα παρέχει την ανάγκη για τα απαραίτητα στοιχεία και το περιεχόμενο θερμίδων. Δεν υπάρχουν τηγανητά, πικάντικα, πικάντικα πιάτα στο μενού. Μετά από σύσταση ενός γιατρού, μπορείτε να κάνετε κάποιες προσαρμογές στο μενού των παιδιών που χρειάζονται δίαιτα.

Πρέπει και δεν πρέπει

Για να προσφέρει μια λιτή, θρεπτική διατροφή, η διατροφή του παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει ψιλοκομμένα τρόφιμα, στον ατμό, ψητά ή βραστά.

Απαιτεί άπαχο κρέας (βόειο κρέας, γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο) και λευκά ψάρια (γάδος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, πέρκα).

Τα δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι) είναι καλύτερα αλεσμένα σε μύλο καφέ ή σκουπίζονται βραστά. Εισαγάγετε το αυγό στη διατροφή με προσοχή - πρώτα την πρωτεΐνη και στη συνέχεια μέρη του κρόκου. Βράστε τα μαλακά βραστά αυγά. Προτιμώνται τα χαμηλά λιπαρά κεφίρ, γάλα και τυρί cottage. Ψήνουμε ή μαγειρεύουμε λαχανικά (παντζάρια, καρότα, πατάτες) "στα δέρματά τους". Τα ψημένα μήλα, τα αχλάδια, η κολοκύθα είναι χρήσιμα.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι εκτενής, αλλά δεν υπάρχει τίποτα σε αυτό που να είναι ζωτικής σημασίας για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Αυτό είναι πικάντικο, λιπαρό, τηγανητό φαγητό..

Διατροφή για όλες τις μορφές παγκρεατίτιδας στα παιδιά: ένα δείγμα μενού

Δυστυχώς, η φλεγμονή του παγκρεατικού εκκριτικού οργάνου στα παιδιά έχει πρόσφατα διαγνωστεί ολοένα και περισσότερο. Ο λόγος γι 'αυτό, σύμφωνα με τους γαστρεντερολόγους, είναι η παραβίαση της ποιότητας των τροφίμων και η ενθάρρυνση πολλών γονέων γρήγορου φαγητού, η οποία έχει γίνει σχεδόν το κύριο μέρος στο καθημερινό μενού ενός μικρού παιδιού. Όλα αυτά οδηγούν στην εμφάνιση οξέων συμπτωμάτων που συνοδεύουν την παγκρεατίτιδα. Η θεραπεία σε αυτήν την περίπτωση είναι αδιανόητη χωρίς θρεπτική διόρθωση. Μια αυστηρή δίαιτα για παγκρεατίτιδα σε ένα παιδί συνταγογραφείται από 3-4 ημέρες ανίχνευσης της νόσου και συνεχίζεται για μια εβδομάδα. Περαιτέρω, αφού το άρρωστο πάγκρεας αρχίσει να λειτουργεί κανονικά, η διατροφή του μωρού επεκτείνεται. Αλλά αυτό θα πρέπει να συμβεί μόνο μετά από διαβούλευση με έναν ειδικό..

Χαρακτηριστικά της διατροφής του παιδιού για διάφορες μορφές της νόσου

Στην παιδική ηλικία, βάσει στατιστικών στοιχείων, σπάνια εμφανίζεται μια ασθένεια όπως η παγκρεατίτιδα, η οποία εμφανίζεται σε χρόνια ή οξεία μορφή. Βασικά, τα μωρά είναι ευαίσθητα σε έναν αντιδραστικό τύπο ασθένειας, ο οποίος στην ιατρική ορολογία ονομάζεται dispancreatism. Με αυτόν τον τύπο παθολογικής κατάστασης, το παιδικό πάγκρεας, το οποίο είναι υπεύθυνο για την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, παύει να λειτουργεί κανονικά λόγω σωματικών διαταραχών ή συχνών διατροφικών διαταραχών.

Προκειμένου να βοηθήσει το παιδί να αντιμετωπίσει την ασθένεια, είναι απαραίτητο να ρυθμιστεί σωστά η διατροφή, συμπεριλαμβανομένων στο καθημερινό μενού μόνο εκείνων των προϊόντων που ο γιατρός θα επιτρέψει.

Όλοι οι περιορισμοί στη διατροφή ενός παιδιού που απαιτούνται για φλεγμονή του παγκρέατος εξαρτώνται άμεσα από τον τύπο της νόσου που αναπτύσσεται σε ένα μικρό παιδί. Για να εξοικειωθείτε με τις αποχρώσεις της διατροφής που αποδίδεται στα μωρά με περισσότερες λεπτομέρειες, θα πρέπει να δείτε τον παρακάτω πίνακα. Δείχνει τα κύρια χαρακτηριστικά του παιδικού διαιτητικού μενού, τα οποία προτείνουν ο διάσημος παρουσιαστής τηλεόρασης, ο Δρ Komarovsky.

Αρχές του πίνακα διατροφής για την παγκρεατίτιδα σε ένα παιδί

Μορφή της νόσου Αρχές της διατροφής Οξεία παγκρεατίτιδα Από τη στιγμή της διάγνωσης της νόσου, συνταγογραφείται η δίαιτα Νο. 5, η οποία ακολουθείται για τουλάχιστον ένα μήνα. Η πρώτη εβδομάδα είναι πολύ αυστηρή και, στη συνέχεια, καθώς βελτιώνεται η υγεία του μωρού, ο πίνακας αρχίζει σταδιακά να επεκτείνεται. Αλλά το παιδί πρέπει να ακολουθεί τις αρχές της δίαιτας για τουλάχιστον πέντε χρόνια, ακόμη και αν δεν υπάρχουν αρνητικά συμπτώματα. Τα ακαθάριστα σφάλματα στο μενού είναι ανεπιθύμητα στο μέλλον. Αντιδραστικός τύπος νόσου Η διόρθωση της δίαιτας που συνιστά ο γαστρεντερολόγος για το μωρό πρέπει να παρακολουθείται για τουλάχιστον 14 ημέρες. Μετά από αυτήν την περίοδο, δεν θα υπάρχουν επαρκώς αυστηροί περιορισμοί στη διατροφή, αλλά ο γιατρός θα συμβουλεύσει υποχρεωτικά να ταΐσει το παιδί σύμφωνα με την ηλικία του, συμπεριλαμβανομένων στο μενού μόνο καλοήθων προϊόντων που δεν προκαλούν βλάβη στην βλεννογόνο μεμβράνη. Χρόνια διαδικασία Μετά τη λήξη της επιδείνωσης, η αυστηρότερη δίαιτα θα ακυρωθεί με το διορισμό μιας λιγότερο επιεικής διατροφής. Αλλά η διατροφή θα παραμείνει επιλεκτική (πολλά προϊόντα θα απαγορευτούν εντελώς) και θα είναι απαραίτητο να τηρήσετε τη ζωή σας.

Κάθε στάδιο της νόσου προβλέπει τη συμμόρφωση του μωρού σε μια συγκεκριμένη διατροφή με σαφή εφαρμογή όλων των συστάσεων του γιατρού. Ωστόσο, παρά τις απαγορεύσεις ορισμένων τύπων τροφίμων και τις αυστηρές απαιτήσεις για την οργάνωση της διατροφής, που υπάρχουν σε αυτήν την ασθένεια, οι γονείς μπορούν να κάνουν το καθημερινό μενού του παιδιού όχι μόνο θρεπτικό, αλλά και νόστιμο. Έχοντας δείξει λίγη φαντασία κατά την προετοιμασία ενός πιάτου από μια πενιχρή λίστα προϊόντων, μπορείτε να ευχαριστήσετε ακόμη και το πιο ιδιότροπο και επιμελή μωρό.

Πώς να ταΐσετε ένα παιδί με παγκρεατίτιδα?

Πολλά παιδιά, ακόμη και σε μια στιγμή που είναι εντελώς υγιή, τρώνε πολύ άσχημα, είναι ιδιότροπα και επιλεκτικά ενώ τρώνε. Είναι ακόμη πιο δύσκολο να ταΐσετε μωρά κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συχνά ρωτούνται: πώς να ταΐσουν ένα παιδί κατά τη διάρκεια της ασθένειας; Οι γονείς ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για το ερώτημα τι μπορεί και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί από μωρά με ασθένειες του πεπτικού σωλήνα. Δεδομένου ότι τις περισσότερες φορές τα παιδιά εκτίθενται στην ανάπτυξη μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο πάγκρεας, αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα οι διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια αυτής της ασθένειας.

Με την παγκρεατίτιδα, μια παιδική διατροφή τις πρώτες ημέρες της έναρξης των οξέων συμπτωμάτων παρέχει πλήρη πείνα. Αυτό είναι απαραίτητο για να ηρεμήσει το φλεγμονώδες όργανο και οι γιατροί έχουν την ευκαιρία να αρχίσουν να λαμβάνουν επαρκή ιατρικά μέτρα..

Μετά από 2-3 ημέρες, αφού η κατάσταση του παιδιού βελτιωθεί ελαφρώς, του έχει δοθεί ένας αριθμός τραπεζιού 5, ο οποίος τις πρώτες μέρες είναι πολύ αυστηρός: πολτοποιημένο υγρό κουάκερ σε νερό, γλοιώδεις σούπες και πουρές λαχανικών. Περίπου 7-10 ημέρες, η δίαιτα αρχίζει σταδιακά να επεκτείνεται. Τα παιδιά με παγκρεατίτιδα από αυτήν τη στιγμή επιτρέπεται να συμπεριλάβουν την ακόλουθη λίστα προϊόντων στο μενού:

  • δημητριακά, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης,
  • τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά,
  • σκληρά ζυμαρικά,
  • λαχανικά και φρούτα (συνταγογραφούνται σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση από ειδικό, με βάση τη γενική κατάσταση του μωρού),
  • άπαχο κρέας και ψάρι,
  • αυγά (τα ορτύκια είναι καλύτερα).

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων είναι μάλλον σπάνιος, οπότε οι γονείς πρέπει να δείξουν φαντασία για να προετοιμάσουν αρκετά υγιεινά, πλούσια και νόστιμα πιάτα από αυτά. Φροντίστε να θυμάστε ότι η μαγειρική επεξεργασία των προϊόντων επιτρέπεται μόνο μέσω μαγειρέματος, ψησίματος ή ψησίματος. Φυτικά τρόφιμα: λαχανικά, φρούτα και βότανα - πρέπει επίσης να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποκλειστούν?

Μετά τη διάγνωση ενός παιδιού με παγκρεατίτιδα, όπως έχει ήδη αναφερθεί, συνταγογραφείται μια αρκετά αυστηρή δίαιτα. Σε αυτήν την περίπτωση, απαγορεύονται πολλά προϊόντα. Πρώτα απ 'όλα, η τροφή που έχει την ικανότητα να ενεργοποιεί την παραγωγή ενζύμων και να ενισχύει τη λειτουργία του παγκρέατος υπόκειται σε εξαφάνιση από το τραπέζι του μωρού.

Και θα πρέπει επίσης να μειώσετε την ποσότητα υδατανθράκων (ζάχαρη). Για κάθε μορφή της νόσου υπάρχει μια λίστα απαγορευμένων και επιτρεπόμενων πιάτων, την οποία ο θεράπων ιατρός λέει με περισσότερες λεπτομέρειες, κάνοντας ραντεβού σε έναν συγκεκριμένο μικρό ασθενή. Μόνο τηρώντας όλες τις συστάσεις του είναι δυνατόν να επιτευχθεί η ανάκαμψη του μωρού σε μικρότερο χρονικό διάστημα.

Κατάλογος τροφίμων που απαγορεύονται για όλες τις μορφές ασθένειας

Για σχεδόν μισό χρόνο, η διατροφή ενός παιδιού που έχει υποστεί οξεία ή αντιδραστική παγκρεατίτιδα, καθώς και μια άλλη επανεμφάνιση χρόνιας παγκρεατίτιδας, πρέπει να προσεγγιστεί πολύ αυστηρά και να μην επιτρέπεται να εμφανίζεται στο μενού απαγορευμένων προϊόντων. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • καπνιστό κρέας ψαριών και κρέατος,
  • οποιαδήποτε λουκάνικα,
  • όλα τα είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων,
  • φρέσκα λαχανικά και φρούτα,
  • ζεστά μπαχαρικά,
  • μανιτάρια.

Είναι κατηγορηματικά απαράδεκτο για τα μωρά με οποιαδήποτε μορφή παγκρεατίτιδας να τρώνε το λεγόμενο fast food και στιγμιαία ζυμαρικά. Αυτά τα πιάτα περιέχουν μια πολύ μεγάλη ποσότητα βελτιωτικών γεύσης, χρωστικών και συντηρητικών επικίνδυνων για το πάγκρεας, γεγονός που μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη λειτουργία του..

Και πρέπει επίσης να περιορίσετε σημαντικά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (επιτρέπεται η χρήση τους, αλλά σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις και σε ελάχιστες μερίδες), φρούτα και λαχανικά με ξινή ή πικάντικη γεύση.

Κατάλογος τροφίμων που δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για οξεία και χρόνια συμπτώματα

Τα παιδιά, καθώς και ενήλικες ασθενείς με πρωτοπαθή φλεγμονή του παγκρέατος ή την υποτροπή του, προκειμένου να αποφευχθεί η αύξηση των σοβαρών συμπτωμάτων της νόσου, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τρώνε τρόφιμα από την ακόλουθη λίστα:

  • κονσερβοποιημένα, πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα,
  • τουρσί, πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα,
  • τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα,
  • δυνατοί ζωμοί κρέατος,
  • ξινά και πικάντικα λαχανικά και φρούτα,
  • σοκολάτα, ψημένα προϊόντα.

Όλα τα είδη γλυκών σόδας, κβας, ισχυρού τσαγιού, καφέ πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς από τη διατροφή των παιδιών. Η εξάλειψη αυτών των προϊόντων από το μενού θα διευκολύνει τη λειτουργία του παγκρέατος και θα επιταχύνει την έναρξη του σταδίου ύφεσης του παιδιού..

Πώς να ταΐσετε το μωρό σας κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης?

Η διατροφή των παιδιών με παγκρεατική νόσο, μετά την ανακούφιση των οξέων συμπτωμάτων, αρχίζει σταδιακά να επεκτείνεται. Τα νέα τρόφιμα περιλαμβάνονται στη διατροφή σε ελάχιστες δόσεις και σε περίπτωση αρνητικής αντίδρασης από το πάγκρεας, πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή. Και επίσης κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης του παιδιού, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τους ακόλουθους κανόνες για την προετοιμασία και την κατανάλωση τροφής:

  • τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες,
  • τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν σε νερό ή ατμό, να μαγειρευτούν και να ψηθούν,
  • Όλα τα έτοιμα γεύματα πρέπει να ψιλοκομθούν και να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το σερβίρισμα.

Αυτό θα αποφύγει την υπερφόρτωση του παγκρέατος και θα μειώσει επίσης τον κίνδυνο πρόσθετης θερμικής ή μηχανικής βλάβης στη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού οργάνου. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, περιστασιακά μπορείτε να ευχαριστήσετε τα ψίχουλα με μούρα όπως φράουλες ή σμέουρα, τα οποία απαγορεύονται αυστηρά κατά την οξεία περίοδο της νόσου. Επιτρέπεται επίσης η προσθήκη λίγο (όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια ανά μερίδα) βούτυρο στα δημητριακά. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην ποιότητα του προϊόντος, καθώς η χρήση μιας επάλειψης από ένα μωρό που αναρρώνει δεν συνιστάται κατηγορηματικά.

Τροφή όταν εμφανίζεται αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Πολύ συχνά, αφού ένα μικρό παιδί τρώει άχρηστο ή βαρύ φαγητό, έχει αρνητικά σημάδια που δείχνουν την έναρξη μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο πάγκρεας. Αυτό συνήθως υποδηλώνει την ανάπτυξη αντιδραστικής παγκρεατίτιδας. Προκύπτει πάντα από τρόφιμα κακής ποιότητας ή ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού σωλήνα και προχωρά μόνο σε οξεία μορφή. Για να απαλλαγούμε από τα αρνητικά συμπτώματα, πρώτα απ 'όλα, η διατροφή του παιδιού πρέπει να προσαρμοστεί. Για να γίνει αυτό, οι ειδικοί προτείνουν τη μεταφορά του μωρού στον πίνακα αριθμού 5.

Με την αντιδραστική παγκρεατίτιδα, στα μωρά συνταγογραφείται αυστηρή δίαιτα την πρώτη εβδομάδα της ασθένειας. Στο μέλλον, η δίαιτα επεκτείνεται στη συνηθισμένη εντός ενός μήνα, αλλά με κάποιους περιορισμούς.

Με την ανάπτυξη μιας παθολογικής κατάστασης αυτής της μορφής στο πάγκρεας, τα παιδιά χωρίς φόβο επιδείνωσης της νόσου μπορούν να φάνε τέτοια τρόφιμα:

  • ομελέτες στον ατμό πρωτεΐνες ή αυγά μαλακά,
  • γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά,
  • γλοιώδεις σούπες με ζωμούς λαχανικών,
  • ατμό ή ψημένα πιάτα φτιαγμένα από άπαχο ψάρι ή κρέας,
  • κουάκερ με βουτυρόγαλα ή νερό,
  • πουρέ λαχανικών.

Απαγορεύεται αυστηρά στα μωρά που έχουν υποστεί επίθεση αντιδραστικής μορφής φλεγμονής του παγκρέατος να τρώνε fast food και να προσθέτουν μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών και αλατιού στα πιάτα. Και συνιστάται επίσης να περιοριστεί στο ελάχιστο η κατανάλωση γλυκών εξευγενισμένων τροφίμων, που περιλαμβάνουν κέικ και γλυκά που αγαπούν τα παιδιά. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους γονείς να επικεντρωθούν σε μια απόχρωση της διατροφής όπως η έλλειψη πρωτεϊνών. Λόγω του γεγονότος ότι το εκκριτικό όργανο του παγκρέατος αντιδρά θετικά στην πρωτεΐνη, είναι απαραίτητο να αυξάνεται στο καθημερινό μενού πιάτων από τυρί cottage, άπαχες ποικιλίες ψαριών ή κρέατος, κεφίρ.

Σε περίπτωση που το παιδί είναι κάτω του ενός έτους και θηλάζει, η μητέρα θα πρέπει να παρακολουθεί τη διατροφή, χωρίς να επιτρέπει τυχόν λάθη στη διατροφή της. Επίσης, δεν πρέπει να δίνετε στο μωρό μια νέα συμπληρωματική τροφή χωρίς να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Αυτό θα κάνει τη διατροφή του μωρού ασφαλή και θα αποτρέψει την επανάληψη σοβαρών συμπτωμάτων αντιδραστικής παγκρεατίτιδας..

Μενού δείγματος ελλείψει επιδείνωσης της νόσου

Αφού υποχωρήσει η οξεία επίθεση, η διατροφή του παιδιού σταδιακά επεκτείνεται. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το καθημερινό μενού του μωρού πρέπει να καταρτιστεί λαμβάνοντας υπόψη τους βασικούς διατροφικούς κανόνες που συνιστούν οι διατροφολόγοι για αυτήν την ασθένεια. Και επίσης δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα πιάτα δεν πρέπει να περιέχουν προϊόντα που μπορούν να οδηγήσουν σε επιπλοκές της νόσου. Κατά τη σύνταξη ενός μενού για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα, μπορείτε να βασιστείτε στην ακόλουθη λίστα επιτρεπόμενων πιάτων:

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Το πρωί, είναι καλύτερο για το μωρό σας να μαγειρεύει κουάκερ, ομελέτα με ατμό ή πηγμένο γάλα. Μπορείτε επίσης να καλέσετε το παιδί σας να φάει ένα μαλακό βραστό αυγό. Τα παιδιά θα αρέσουν επίσης ψητά μήλα με γέμιση ρυζιού κατά τη διάρκεια του πρωινού. Επιπλέον, αυτός ο καρπός είναι διπλά χρήσιμος για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα - περιέχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη σπλήνα και βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.
  • Μεσημεριανό. Είναι ένα σνακ μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου κύριου γεύματος. Μια καλή επιλογή εδώ θα ήταν ο πουρέ φρούτων από φρούτα εγκεκριμένα από τον γαστρεντερολόγο, κράκερ, μπισκότα και ένα φλιτζάνι ζελέ.
  • Βραδινό. Η σούπα είναι απαραίτητη. Μπορεί να είναι δημητριακά, λαχανικά, ψάρια ή κρέας. Όμως, στις δύο τελευταίες επιλογές, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το κρέας και τα ψάρια πρέπει να έχουν άπαχες ποικιλίες. Για το δεύτερο, τα παιδιά τρώνε καλά κοτολέτες ατμού και κεφτεδάκια σε σάλτσα γάλακτος με γαρνιτούρα από δημητριακά ή ζυμαρικά.
  • Απογευματινό σνακ. Μια καλή επιλογή για αυτό το σνακ είναι ένα ποτήρι γάλα με ξηρά μπισκότα. Επίσης, μπορεί να προσφερθεί στο μωρό να πίνει ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς, ζελέ, ελαφρύ τσάι ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
  • Βραδινό. Δεν πρέπει να είναι πυκνό, επομένως οι διατροφολόγοι συνιστούν στα μωρά με παγκρεατίτιδα να τρώνε στιφάδο λαχανικών, φαγόπυρο βραστό σε νερό, ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο ή ψάρι στο βραδινό γεύμα..
  • Πριν πάτε για ύπνο, το κεφίρ θα ήταν η καλύτερη επιλογή, μόνο που πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να είναι ζωντανό, δηλαδή, η διάρκεια ζωής του δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 7 ημέρες.

    Τα πιάτα που αναφέρονται παραπάνω μπορούν να συνδυαστούν κατά την κρίση σας και να αποτελούν διάφορους τύπους μενού από αυτά. Αυτό θα κάνει το τραπέζι του μωρού ποικίλο και δεν θα του αφήσει να χάσει το ενδιαφέρον του για φαγητό..

    Μερικές απλές νόστιμες και υγιεινές συνταγές

    Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα παιδιά είναι πάντα επιλεκτικοί για τα τρόφιμα και μπορούν να αρνηθούν οποιαδήποτε υγιεινή τροφή που δεν τους άρεσε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να προσεγγίζουν πολύ προσεκτικά την προετοιμασία ενός παιδικού διαιτητικού μενού και να δείχνουν τη μέγιστη φαντασία κατά την προετοιμασία γευμάτων για ένα άρρωστο παιδί. Υπάρχουν αρκετές πρωτότυπες και νόστιμες συνταγές που είναι απολύτως ασφαλείς για οποιεσδήποτε γαστρεντερικές παθήσεις. Τις περισσότερες φορές συνιστάται να συμπεριληφθούν στο μενού παιδιών που έχουν φλεγμονή του παγκρέατος (παγκρεατίτιδα) ή χοληδόχου κύστης (χολοκυστίτιδα):

    Κουάκερ ρυζιού με κολοκύθα

    Η αποφλοιωμένη κολοκύθα κομμένη σε μικρά κομμάτια (0,5 kg) χύνεται με νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς ένα υγιές καλοκαιρινό λαχανικό και να βράσει μέχρι να μαλακώσει. Προστίθενται αλάτι και ζάχαρη σε ελάχιστες ποσότητες, μόνο για να προσθέσετε ελαφρώς γεύση. Αφού η κολοκύθα είναι αρκετά μαλακή, προσθέστε 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρύζι και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Αφού δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου νερό στο κουάκερ, χύνεται ένα ποτήρι βραστό γάλα, καλύπτεται με καπάκι, αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται για μισή ώρα να θερμανθεί.

    Σούπα καρότου με σιμιγδάλι

    Αυτή η σούπα θα ερωτευτεί με κάθε σχολαστικό ψίχουλο και θα εισέλθει σταθερά στο οικογενειακό μενού ακόμα και μετά την ανάρρωση του μωρού. Για να το προετοιμάσετε, μαγειρεύετε 250 γραμμάρια καρότων. Αφού το λαχανικό είναι έτοιμο, ψύχεται και θρυμματίζεται καλά, και σε ένα άλλο πιάτο αυτή τη στιγμή βράζουν σε μισό λίτρο μείγματος νερού-γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σημιγδάλι. Μόλις η βάση του σιμιγδάλι είναι έτοιμη, τριμμένα καρότα και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και αλατιού προστίθενται σε αυτήν. Το πλήρως συναρμολογημένο πιάτο διατηρείται στη φωτιά για όχι περισσότερο από 2 λεπτά.

    Μπουλέττες ψαριών

    Το φιλέτο ψαριού τυλίγεται σε μύλο κρέατος με το μικρότερο πλέγμα. Λευκό ψωμί εμποτισμένο με γάλα, ένα αυγό και λίγο αλάτι προστίθενται στον κιμά. Το τελικό μείγμα βυθίζεται με μια κουταλιά της σούπας σε βραστό νερό και βράζει για 20 λεπτά.

    Κέικ μπανάνας

    Όλα τα παιδιά έχουν ένα γλυκό δόντι, οπότε οι μητέρες θέλουν να τους περιποιηθούν με κάτι υπέροχο. Αλλά επειδή με την παγκρεατίτιδα απαγορεύεται η χρήση μαγειρικών αριστουργημάτων με τη μορφή κέικ και γλυκών, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε λίγη φαντασία και να προετοιμάσετε μια λιχουδιά από τα φρούτα που επιτρέπονται για αυτήν την ασθένεια. Επιπλέον, είναι πολύ απλό. Η ζελατίνη εμποτίζεται με κρύο νερό και αφού πρηστεί, αναμιγνύεται με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών χωρίς συντηρητικά και πουρέ μπανάνας. Ένα στρώμα ξηρών μπισκότων τοποθετείται στο κάτω μέρος του καλουπιού, πάνω στο οποίο τοποθετείται ένα μείγμα μπανάνας-γιαουρτιού. Πόσα υπέροχα στρώματα να φτιάξετε, αποφασίζει η οικοδέσποινα. Το τελικό ημιτελές προϊόν τοποθετείται στο ψυγείο για μισή ώρα για να στερεοποιηθεί και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι.

    Ζελέ βρώμης

    Πολύ χρήσιμο για παιδιά με παγκρεατίτιδα και ζελέ πλιγούρι βρώμης. Η τακτική χρήση του θα σας επιτρέψει να ξεκινήσετε διαδικασίες αποκατάστασης στο πάγκρεας, γεγονός που θα βελτιώσει γρήγορα τη γενική κατάσταση του μωρού..

    Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Μια χούφτα πλιγούρι βρώμης εμποτίζεται όλη τη νύχτα σε μισό λίτρο κρύου νερού. Το πρωί, η έγχυση διηθείται, τυλίγεται και σε χαμηλή φωτιά, με συνεχή ανάδευση, βράζει. Μετά το βράσιμο, ο ζελέ απομακρύνεται από τη σόμπα και επιμένει για μία ώρα. Αλλά αυτό το ποτό, απαραίτητο για την υγεία, πρέπει να λαμβάνεται μόνο σε ελαφρώς ζεστή μορφή, καθώς ένα ζεστό ή κρύο ποτό μπορεί να προκαλέσει απτή βλάβη στα πεπτικά όργανα αντί για όφελος..

    Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς?

    Εκτός από την τήρηση των κανόνων για την προετοιμασία και την κατανάλωση τροφής για παιδιά με παγκρεατίτιδα, υπάρχουν κάποιες άλλες αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς προκειμένου να αποφευχθούν τυχαία λάθη στη διατροφή του μωρού:

  • Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας παρακολουθούν προσχολικά ιδρύματα. Στα νηπιαγωγεία, παρόλο που παρασκευάζεται μόνο τροφή διατροφής, αυτή η τροφή δεν είναι κατάλληλη για ψίχουλα με παγκρεατίτιδα. Επομένως, η μητέρα πρέπει να προειδοποιήσει τον δάσκαλο ότι το παιδί έχει κάποιους περιορισμούς στη διατροφή. Και επίσης πρέπει να δώσετε το ιατρικό αρχείο του μωρού με τις συστάσεις που αναφέρονται σε αυτό στη νοσοκόμα του προσχολικού ιδρύματος.
  • Μερικές φορές, όταν τα μωρά ακολουθούν μια ήπια διατροφή, προκύπτει μια κατάσταση όταν τα παιδιά προσκαλούνται σε γενέθλια ή διακοπές. Δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση να παραλείψετε ένα τέτοιο γεγονός λόγω διατροφικών περιορισμών, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την κοινωνική προσαρμογή ενός μικρού παιδιού. Σε αυτήν την περίπτωση, για να αποφύγετε την εμφάνιση διατροφικών ή ψυχολογικών προβλημάτων, πρέπει να μιλήσετε εκ των προτέρων με τους γονείς του προσκεκλημένου παιδιού σχετικά με τη διατροφή που έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός..

    Ωστόσο, οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν επίσης στις μητέρες να θυμούνται ότι νέα τρόφιμα πρέπει να εισάγονται πολύ προσεκτικά στη διατροφή των μωρών που πάσχουν από παγκρεατικά προβλήματα. Οι αρχικές μερίδες γίνονται μικροσκοπικές, δεν υπερβαίνουν τα 5-10 γραμμάρια και όταν εμφανίζονται αρνητικά συμπτώματα, αφαιρούνται αμέσως από τη διατροφή. Αλλά μετά από λίγο, προσπαθούν να εισάγουν ξανά το καταργημένο προϊόν στο μενού. Αποκλείεται εντελώς μόνο εάν το σώμα του μωρού εμφανίζει αρνητική αντίδραση για δεύτερη φορά.

    Οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα στα παιδιά: συμπτώματα, θεραπεία και πρόληψη

    Το πάγκρεας και οι λειτουργίες του

    Το πάγκρεας είναι ένα όργανο του πεπτικού σωλήνα που βρίσκεται στο άνω τρίτο της κοιλιάς στα αριστερά του ομφαλού. Ο αδένας έχει 2 κύριες λειτουργίες:

    • απελευθέρωση πεπτικών ενζύμων στο έντερο.
    • έκκριση ορμόνης ινσουλίνης.

    Η παγκρεατίτιδα στα παιδιά χαρακτηρίζεται από παραβίαση των εκκριτικών και εκκριτικών λειτουργιών του αδένα

    Ο χυμός αδένα συμμετέχει στην πέψη των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων. Για να απορροφηθεί καλά η τροφή, είναι απαραίτητη η κανονική λειτουργία του παγκρέατος..

    Η ινσουλίνη είναι η κύρια ορμόνη στη ρύθμιση του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Η διακοπή της έκκρισής του μπορεί να οδηγήσει σε προδιαβήτη και διαβήτη.

    Οξεία παγκρεατίτιδα

    Η οξεία παγκρεατίτιδα θεωρείται επικίνδυνη ασθένεια που μπορεί να απαιτεί επείγουσα χειρουργική επέμβαση. Όλα τα παιδιά με υποψία γι 'αυτόν πρέπει να νοσηλευτούν στο χειρουργικό τμήμα. Η παθολογία είναι σπάνια, αλλά είναι σημαντικό για τους γονείς να γνωρίζουν τα συμπτώματα της εμφάνισής της, ώστε να μην βλάψουν την αυτοθεραπεία και να καλέσουν ένα ασθενοφόρο εγκαίρως.

    Αιτίες οξείας παγκρεατίτιδας:

    • δηλητηρίαση;
    • κατάχρηση ουσιών;
    • σήψη - γενικευμένη λοίμωξη
    • χολολιθίαση και χολοκυστίτιδα.
    • αμβλύ τραύμα στην κοιλιά.
    • φάρμακα
    • παρωτίτιδα, ηπατίτιδα, κυτταρομεγαλοϊός
    • Στομαχικο Ελκος.

    Το εάν η φλεγμονή του παγκρέατος συμβαίνει υπό την επίδραση ενός παράγοντα ή άλλου εξαρτάται από την ατομική αντιδραστικότητα του οργανισμού. Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια αναπτύσσεται σε παιδιά ηλικίας από 11 έως 15 ετών, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε άλλη ηλικία.

    1. Κοιλιακός πόνος ποικίλης έντασης - από ελαφρύ πόνο έως αναγκαστική θέση. Η διάρκεια του πόνου είναι από μισή ώρα έως αρκετές ημέρες. Ο πόνος εντοπίζεται στην άνω κοιλιακή χώρα, κοντά στον ομφαλό, μερικές φορές κάτω από την αριστερή πλευρά. Μπορεί να υπάρχουν πόνους στη ζώνη και στην ωμοπλάτη. Το αναλγητικό δεν θα είναι αποτελεσματικό.
    2. Δυσπεπτικό σύνδρομο - έμετος, μερικές φορές αδίστακτος, που δεν φέρνει αίσθηση ανακούφισης. Συνεχής ναυτία. Ενδέχεται να υπάρχουν διαταραχές των κοπράνων.
    3. Μεθυσμός - υψηλή θερμοκρασία σώματος, αδυναμία, κόπωση. Η κατάθλιψη της συνείδησης είναι δυνατή όταν το παιδί αντιδρά ανεπαρκώς στον κόσμο γύρω του ή συνεχώς «κοιμάται».
    4. Μυϊκή ένταση στην άνω κοιλιακή χώρα.

    Εάν ένα παιδί έχει τέτοιες εκδηλώσεις, δεν πρέπει να του δώσετε χάπια, γιατί Αυτό μπορεί να κάνει τη διάγνωση δύσκολη. Δεν πρέπει να δίνετε φαγητό, μπορείτε να πίνετε νερό σε μικρές μερίδες. Πρέπει να καλέσετε αμέσως ένα ασθενοφόρο ή να το πάρετε στο παιδικό νοσοκομείο μόνοι σας.

    Η διάγνωση και η επιλογή τακτικών θεραπείας για οξεία παγκρεατίτιδα θα εξεταστούν από χειρουργούς. Η συντηρητική θεραπεία είναι δυνατή σε ήπιες περιπτώσεις. Σε πιο προχωρημένες καταστάσεις, ενδείκνυται χειρουργική επέμβαση.

    Χρόνια παγκρεατίτιδα

    Πρόκειται για μια μακροχρόνια φλεγμονή του παγκρέατος, που χαρακτηρίζεται από τις δομικές αλλαγές, τη μειωμένη έκκριση των ορμονών και την απελευθέρωση του παγκρεατικού χυμού.

    Υπάρχουν τρεις διαγνώσεις:

    • υποτροπιάζουσα παγκρεατίτιδα,
    • λανθάνουσα παγκρεατίτιδα,
    • δευτερογενής ή αντιδραστική παγκρεατίτιδα.

    Η χρόνια παγκρεατίτιδα στα παιδιά είναι τριών τύπων

    Η διάγνωση της λανθάνουσας παγκρεατίτιδας είναι δύσκολη και υπάρχουν συνεχείς συζητήσεις σχετικά με τα κριτήρια αυτής της διάγνωσης. Επί του παρόντος, μια τέτοια διάγνωση γίνεται με βάση συμβατικό υπερηχογράφημα ή υπερηχογράφημα τροφικό. Δεν υπάρχουν συμπτώματα ή είναι ήπια.

    Η υποτροπιάζουσα παγκρεατίτιδα χαρακτηρίζεται από εναλλασσόμενες περιόδους ύφεσης και επιδείνωσης. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, τα συμπτώματα υποχωρούν, κατά την επιδείνωση αυξάνεται.

    Η δευτερογενής παγκρεατίτιδα ταξινομείται σε ξεχωριστή ομάδα, διότι προκαλείται από άλλες ιατρικές καταστάσεις, όπως χολοκυστίτιδα ή γαστρίτιδα.

    • ακανόνιστο, μη ισορροπημένο ή υπερβολικό φαγητό.
    • ιούς παρωτίτιδας, ηπατίτιδας, έρπητα, εντεροϊών, μονοπυρήνωσης.
    • κληρονομικότητα;
    • τροφική αλλεργία;
    • ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, για παράδειγμα, γαστροδωδεδενίτιδα.
    • αυτοάνοσο νόσημα;
    • τραύμα, σήψη.

    Δεν είναι μια πλήρης λίστα, αναφέρονται μόνο οι πιο συνηθισμένοι λόγοι. Υπάρχουν πολλοί περισσότεροι παράγοντες ανάπτυξης, συνήθως συνδυάζονται μεταξύ τους..

    Με χρόνια παγκρεατίτιδα, μπορεί να υπάρχουν:

    1. Πόνος. Εντοπισμένη στην άνω κοιλιακή χώρα, συνήθως οξεία. Μπορεί να έχει χαρακτήρα έρπητα ζωστήρα, "δώστε" στην πλάτη, την αριστερή πλευρά και το χέρι. Αυξάνεται ή εμφανίζεται μετά το φαγητό ή την άσκηση.
    2. Δυσπεψία. Η ναυτία, ο εμετός είναι δυνατός. Χαρακτηρίζεται από μειωμένη όρεξη, φούσκωμα. Άφθονο γκρίζο "λιπαρό" σκαμνί.
    3. Αδυνάτισμα. Λόγω προβλημάτων με την πέψη των τροφίμων, απορροφώνται λίγες πρωτεΐνες και λίπη, γεγονός που οδηγεί σε απώλεια βάρους, μυϊκή αδυναμία.
    4. Η παρουσία συμπτωμάτων διαβήτη. Δίψα, ξηροστομία. Αυξημένη ούρηση, ειδικά τη νύχτα.
    5. Συμπτώματα που σχετίζονται με έλλειψη λιποδιαλυτών βιταμινών. Υπάρχουν υποδόριες αιμορραγίες, ξηρό δέρμα, νυχτερινή τύφλωση, πόνος στα οστά.
    6. Χρόνια δηλητηρίαση. Ασταθή συναισθήματα, αδυναμία, λήθαργος, ανοιχτόχρωμο δέρμα, "κύκλοι" κάτω από τα μάτια, ξηρά χείλη και επιληπτικές κρίσεις.

    Ένας γαστρεντερολόγος πρέπει να διαγνώσει και να θεραπεύσει την παγκρεατίτιδα του παγκρέατος. Εκτός από έναν γαστρεντερολόγο, απαιτείται ΟΝΤ και οδοντίατρος διαβούλευση για την απολύμανση της στοματικής κοιλότητας και του ρινοφάρυγγα.

    Χρόνια θεραπεία παγκρεατίτιδας

    Μέτρια και σοβαρή έξαρση πρέπει να παρατηρείται σε νοσοκομείο. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η θεραπεία συνήθως συνεχίζεται από μόνη της στο σπίτι. Η προγραμματισμένη νοσηλεία ενδείκνυται εάν η θεραπεία είναι αναποτελεσματική για τη διόρθωσή της και με συχνές παροξύνσεις.

    • μείωση των κλινικών εκδηλώσεων
    • ομαλοποίηση των εργαστηριακών παραμέτρων ·
    • ανακούφιση από τον πόνο.

    Για την επίτευξη αυτών των στόχων, χρησιμοποιείται φαρμακευτική και μη φαρμακευτική θεραπεία. Τα μη-ναρκωτικά περιλαμβάνουν θεραπεία διατροφής, φυσιοθεραπεία και θεραπεία άσκησης..

    Χρησιμοποιούνται οι ακόλουθες ομάδες φαρμάκων:

    • αντισπασμωδικά - για την εξάλειψη του σπασμού.
    • Μ-αντιχολινεργικά - για την εξάλειψη του σπασμού και τη μείωση της έκκρισης.
    • προκακινητική - για την ενίσχυση των κινητικών δεξιοτήτων με σοβαρή ναυτία, έμετο, βαρύτητα στην κοιλιά.
    • αντιεκκριτικό - για τη μείωση ή τον αποκλεισμό της έκκρισης του υδροχλωρικού οξέος στο στομάχι.
    • Παγκρεατικά ένζυμα 3ης γενιάς - για θεραπεία αντικατάστασης σε περίπτωση παγκρεατικής ανεπάρκειας.

    Εκτός από αυτά τα φάρμακα που περιλαμβάνονται στις κλινικές οδηγίες, άλλα φάρμακα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία συννοσηρότητας. Για παράδειγμα, για την παγκρεατίτιδα που περιπλέκεται από σακχαρώδη διαβήτη, μπορεί να συνταγογραφηθεί ινσουλίνη.

    Διατροφή για παγκρεατίτιδα σε παιδιά

    Η συνταγογράφηση διατροφής για παγκρεατίτιδα είναι η βάση της επιτυχημένης θεραπείας. Για μέτριες και σοβαρές παροξύνσεις, συνιστάται θεραπευτική νηστεία. Η διάρκεια της πείνας καθορίζεται από τον γιατρό, αλλά στην παιδιατρική πρακτική υπάρχει η τάση να συνταγογραφείται βραχυπρόθεσμη πείνα από 24 ώρες, ακολουθούμενη από βαθμιαία μετάβαση στην κανονική διατροφή. Κατά τη διάρκεια της πείνας, η παρεντερική διατροφή μέσω σταγονόμετρων είναι δυνατή.

    Μετά από μια περίοδο πείνας, συνταγογραφείται μια λιτή διατροφή με μειωμένη ποσότητα λίπους για να «ξεκουραστεί» το πάγκρεας. Τις πρώτες μέρες, συνταγογραφείται συνήθως η σίτιση με σωλήνα. Στη συνέχεια αλλάζουν σε πουρέ, καλά βρασμένα τρόφιμα μέσω του στόματος. Η δίαιτα της πρώτης εβδομάδας αποτελείται από υγρά δημητριακά, ζελέ, γλοιώδεις σούπες. Στη δεύτερη εβδομάδα, παρουσιάζονται καθαρισμένα άπαχα κρέατα και ψάρια, βραστά λαχανικά. Το όνομα μιας τέτοιας διατροφής είναι ο πίνακας αριθμός 5p (εκκαθαρισμένη έκδοση).

    Μέχρι το τέλος των 2-3 εβδομάδων, το παιδί μεταφέρεται σε μια μη φθαρμένη έκδοση του πίνακα αριθμού 5. Η ίδια επιλογή διατροφής συνιστάται για περαιτέρω χρήση εντός 1 έτους ή έως ότου επιτευχθεί σταθερή ύφεση..

    Αρχές διατροφής για παγκρεατίτιδα:

    • περιορισμός λιπών σε 60 g / ημέρα, υδατάνθρακες έως 300 g / ημέρα.
    • αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης έως 120 g / ημέρα.
    • Ο κύριος τύπος θερμικής επεξεργασίας είναι το μαγείρεμα, ο ατμός και το μαγείρεμα, περιστασιακά το ψήσιμο, επιτρέπεται.
    • απαγορεύονται τα τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα.
    • εξαιρούνται τα μπαχαρικά, τα πικάντικα, τα καπνιστά.
    • οι σούπες πρέπει να είναι σε δεύτερο ζωμό ή ζωμό λαχανικών.
    • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λουκάνικα, σοκολάτα, φρέσκο ​​ψωμί, παγωτό απαγορεύονται.
    • περιορισμός των ωμών λαχανικών, δεν μπορείτε να χονδροειδείς ίνες, για παράδειγμα, ωμό λάχανο?
    • μην πίνετε ανθρακούχα και κρύα ποτά.

    Η ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων είναι κατά προσέγγιση. Η ακριβής αναλογία πρέπει να υπολογίζεται από γιατρό ή διατροφολόγο με βάση το βάρος και την ηλικία του παιδιού.

    Δείγμα μενού για ένα παιδί 10 ετών:

    1. Υγρό βρώμη βρώμης σε νερό με 10 g βούτυρο και ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα.
    2. Παιδικό στάρπη 200 g με μούρα.
    3. Σούπα πουρέ λαχανικών, κοτολέτες κοτόπουλου, ντομάτα.
    4. Αδύναμο τσάι με ξήρανση.
    5. Ρύζι με βραστά ψάρια, βραστό αυγό.
    6. Ένα ποτήρι κεφίρ.

    Είναι σημαντικό να τηρηθεί η αρχή της σταδιακής αύξησης του όγκου και του περιεχομένου σε θερμίδες..

    Πρόληψη της παγκρεατίτιδας

    Η πρόληψη συνίσταται στην τήρηση των αρχών ενός υγιούς τρόπου ζωής. Απαιτείται φυσική αγωγή και ισορροπημένη διατροφή. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε την ποσότητα λίπους στη διατροφή, να μειώσετε την κατανάλωση πρόχειρου φαγητού.

    Επιθυμητά 3 κύρια γεύματα και 2-3 σνακ στο μεταξύ. Εάν έχετε παράπονα για το πεπτικό σύστημα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό. Μπορεί να αποτρέψει την ανάπτυξη της νόσου..

    Η παγκρεατίτιδα είναι μια ασθένεια που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες όπως ο διαβήτης. Η συμμόρφωση με τις συστάσεις του γιατρού και η απουσία παραβιάσεων στη θεραπεία της διατροφικής θεραπείας θα μειώσει τον κίνδυνο επιπλοκών και θα οδηγήσει σε ταχεία ανάρρωση..

  • Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας