Το πεπτικό σύστημα των παιδιών είναι φυσιολογικά διαφορετικό από τον ενήλικα. Οι αναπτυξιακές καθυστερήσεις και η οξεία αντίδραση στα μπαγιάτικα τρόφιμα χαμηλής ποιότητας προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Το σώμα απλώς δεν είναι σε θέση να αντισταθεί σε επιβλαβή βακτήρια, καθώς δεν αναπτύσσεται ανοσία σε όλες τις ξένες ουσίες. Οι πεπτικές διαταραχές στην παιδική ηλικία διαγιγνώσκονται πολύ συχνά. Η δίαιτα μετά από δηλητηρίαση στα παιδιά θεωρείται ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους ανάκαμψης. Παρέχοντας στο παιδί τη σωστή διατροφή, οι γονείς βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει την ήττα και να συντομεύσει την περίοδο αποκατάστασης.

  1. Ποιος είναι ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης σε ένα παιδί και πώς να το προσδιορίσει
  2. Διατροφικά χαρακτηριστικά των παιδιών μετά τη δηλητηρίαση, γενικές συστάσεις
  3. Τι μπορεί να φάει ένα παιδί μετά από τροφική δηλητηρίαση ή έμετο
  4. Ένα παιδί μετά τη δηλητηρίαση δεν τρώει καλά, πώς να το ταΐσει
  5. συμπεράσματα
  6. Βίντεο "Η διατροφή του παιδιού μετά από τροφική δηλητηρίαση"

Ποιος είναι ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης σε ένα παιδί και πώς να το προσδιορίσει

Το καλοκαίρι, σε ζεστό καιρό, τα βακτήρια και τα μικρόβια πολλαπλασιάζονται πιο ενεργά. Οι πεπτικές διαταραχές είναι πιο πιθανό να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν, αλλά η τροφική δηλητηρίαση δεν είναι εποχική ασθένεια. Τα παιδιά μπορούν να δηλητηριαστούν οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Υπάρχουν πολλοί λόγοι και τρόποι μόλυνσης, συχνότερα είναι τα άπλυτα χέρια, ακατάλληλη αποθήκευση και προετοιμασία φαγητού, προϊόντα που έχουν λήξει.

Όταν το σώμα ενός παιδιού είναι κατεστραμμένο, τα παθογόνα αρχίζουν να απελευθερώνουν τοξίνες. Συμβαίνει πολύ γρήγορα. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί απότομα και είναι σχεδόν αδύνατο να μην παρατηρήσουμε τις αρνητικές εκδηλώσεις. Το σώμα αντιδρά με συμπτώματα τυπικά αυτής της πάθησης. Οι ήπιες μορφές δηλητηρίασης χαρακτηρίζονται από αδιαθεσία, διάθεση, λήθαργο, γρήγορο σφυγμό, άρνηση φαγητού. Πιο σοβαρές αλλαγές στην κατάσταση των παιδιών εμφανίζονται όταν εμφανίζονται τα λεγόμενα επιθετικά σημάδια. Αυτά είναι έμετος και διάρροια, παράπονα κοιλιακού πόνου, ζάλη.

Συχνά επαναλαμβανόμενες περίοδοι εμετού και αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος υποδηλώνουν την έναρξη δηλητηρίασης. Αυτή είναι μια από τις πιο επικίνδυνες συνέπειες της δηλητηρίασης. Η λοίμωξη εξαπλώνεται σε όλο το σώμα και επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των ζωτικών οργάνων. Το ήπαρ, το πάγκρεας, οι βλεννογόνοι επηρεάζονται. Υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης και ανάπτυξης ασθενειών όπως γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, παγκρεατική δυσλειτουργία, κολίτιδα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, το άρρωστο παιδί χρειάζεται επειγόντως βοήθεια. Μην προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε μόνοι σας την ασθένεια. Ο γιατρός θα το κάνει καλύτερα και χωρίς συνέπειες στην υγεία..

Είναι δυνατόν να ληφθούν μέτρα και να εξαλειφθούν τα δυσάρεστα συμπτώματα στο σπίτι μόνο με μια ήπια μορφή δηλητηρίασης. Η διατροφή βοηθά στην αποκατάσταση του πεπτικού συστήματος. Το μενού για παιδιά μετά τη δηλητηρίαση προβλέπει την πρόσληψη ασφαλών τροφών και την τήρηση της πρόσληψης τροφής. Ακολουθώντας τους κανόνες, θα βοηθήσετε το μωρό σας, αλλά να είστε προετοιμασμένοι για μια μακρά περίοδο αποκατάστασης. Δεν θα είναι δυνατόν να εξαλειφθούν οι συνέπειες μετά από δηλητηρίαση σε 2-3 ημέρες. Για την πλήρη αποκατάσταση του σώματος του παιδιού, η διαιτητική διατροφή πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον μία εβδομάδα, ανάλογα με τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης.

Διατροφικά χαρακτηριστικά των παιδιών μετά τη δηλητηρίαση, γενικές συστάσεις

Για τα μικρά παιδιά, ακόμη και η ήπια δηλητηρίαση είναι μια σοβαρή πρόκληση. Οι γονείς πρέπει να κάνουν ό, τι είναι δυνατόν για να σταθεροποιήσουν την κατάσταση και να εξαλείψουν τα δυσάρεστα συμπτώματα. Για να ομαλοποιήσετε την εργασία των πεπτικών διαδικασιών, πρέπει να ξέρετε πώς να ταΐσετε το παιδί σας και τι να μαγειρέψετε από τα τρόφιμα. Η παιδική διατροφή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και κανόνες εφαρμογής..

Ας ξεχωρίσουμε τις αρχές σχετικά με την τήρηση από την οποία θα εξαρτάται η ποιότητα της θεραπείας:

  1. Η κανονική όρεξη μπορεί να επιστρέψει σε 3-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της δύσκολης περιόδου, ταΐζετε το μωρό σας συχνά, αλλά σιγά σιγά. Τα διαλείμματα δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 2,5 ώρες. Αυτό το σχήμα βελτιώνει τη ρύθμιση του ήπατος, του παγκρέατος και της εντερικής κινητικότητας..
  2. Μειώστε τις μερίδες, ειδικά την πρώτη ημέρα, όταν όλες οι δυνάμεις κατευθύνονται για την αποτοξίνωση του σώματος.
  3. Τα γεύματα διατροφής μπορούν να βράσουν, να μαγειρευτούν, να ψηθούν και να βράσουν στον ατμό. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, δεν συνιστάται να δίνετε τηγανητά τρόφιμα και πιάτα με καρυκεύματα, μαρινάδες και σάλτσες.
  4. Τα προϊόντα πρέπει να στρίβονται και να τεμαχίζονται. Σε αυτήν τη μορφή, απορροφώνται γρηγορότερα, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για το ατελές πεπτικό σύστημα του παιδιού..
  5. Μην σερβίρετε ζεστό ή κρύο φαγητό. Τέτοια τροφή δρα ερεθιστικά στον γαστρικό βλεννογόνο και προκαλεί αντανακλαστικούς σπασμούς..
  6. Όταν είστε αφυδατωμένοι, το σώμα σας χρειάζεται υγρά. Πίνετε πολλά και συχνά.
  7. Η ξεχωριστή διατροφή βοηθά στην επιτάχυνση της ανάκαμψης. Κατά τη διαμόρφωση της διατροφής σας, μην αναμειγνύετε διαφορετικά τρόφιμα. Πολλά από αυτά είναι ασυμβίβαστα και απορροφούνται ελάχιστα εάν συνδυάζονται..
  8. Για να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια χρήσιμων μικροστοιχείων, πρέπει να υπάρχουν τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες στη διατροφή. Μετά τον εμετό και τη διάρροια, είναι απαραίτητο να συμπληρωθεί η παροχή ευεργετικών ιχνοστοιχείων.
  9. Η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη. Ένα αναπτυσσόμενο σώμα χρειάζεται μια πλήρη ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών.
  10. Για να μειώσετε το άγχος στο στομάχι και τα έντερα, μην πιέζετε το μωρό να τρώει, ειδικά όταν αρνείται να φάει..

Μπορείτε να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή σας σε 1-2 εβδομάδες. Εάν αισθάνεστε καλύτερα και ορισμένα από τα συμπτώματα έχουν σταματήσει, μην εγκαταλείπετε τις διατροφικές τροφές. Μετά τη δηλητηρίαση, είναι πολύ σημαντικό να θεραπεύσετε το μωρό και να αποκαταστήσετε πλήρως τις πεπτικές διαδικασίες..

Τι μπορεί να φάει ένα παιδί μετά από τροφική δηλητηρίαση ή έμετο

Ο έμετος είναι μια προστατευτική αντίδραση του σώματος από την εμφάνιση ξένων βακτηρίων, τοξινών και δηλητηρίων. Η εμφάνιση ενός συμπτώματος σε περίπτωση δηλητηρίασης σχετίζεται με την ανάγκη φυσικού καθαρισμού. Η συχνή απόφραξη και η διάρροια αφυδατώνουν το σώμα. Αυτή η επικίνδυνη κατάσταση συνοδεύεται από ωχρότητα του δέρματος, γρήγορη αναπνοή, χαμηλή αρτηριακή πίεση και έντονη δίψα. Μην ταΐζετε το μωρό σας για τέτοιες εκδηλώσεις. Απλώς κολλήστε τον ασθενή για 10-12 ώρες και αποκλείστε τυχόν τροφές. Προσέξτε και λάβετε υπόψη ότι ένα ερεθισμένο στομάχι δεν είναι έτοιμο για μεγάλο όγκο υγρών. Ας πιούμε ένα κουταλάκι του γλυκού 2 φορές την ώρα. Μετά την ομαλοποίηση της κατάστασης και τη διακοπή του εμέτου, η δόση αυξάνεται σταδιακά σε 2 κουταλιές της σούπας ανά ώρα. Αυτή η αρχή της απομόνωσης για αρκετές ώρες θα μειώσει το φορτίο στο στομάχι και θα το προετοιμάσει για φαγητό..

Μετά από περιόδους εμετού, η όρεξη του μωρού δεν εμφανίζεται αμέσως. Μην φοβάστε τον υποσιτισμό και μην τον αναγκάσετε να φάει. Αυτό μπορεί να επιδεινώσει τη ναυτία και να προκαλέσει επαναλαμβανόμενο εμετό. Είναι απαραίτητο να δοθεί τροφή αφού σταθεροποιηθεί η κατάσταση. Η τροφή δεν πρέπει να περιέχει συστατικά που ερεθίζουν το γαστρικό βλεννογόνο. Να είστε εξαιρετικά προσεκτικοί κατά τη σύνθεση του μενού σας. Υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται κατά την αποκατάσταση του στομάχου. Μετά την τροφική δηλητηρίαση, η διατροφή και η διατροφή αλλάζουν δραματικά. Πιθανότατα θα πρέπει να θυσιάσετε πολλά από τα τρόφιμα που αγαπούν και απολαμβάνουν τα παιδιά, αλλά αυτό μπορεί να θυσιάζεται για ανάκαμψη..

Μην δίνετε ωμά μούρα, λαχανικά και φρούτα στο άρρωστο άτομο. Εξαλείψτε τα τουρσιά, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα όσπρια και τα δημητριακά που περιέχουν γλουτένη (κεχρί, γιάτκα, μαργαριτάρι κριθάρι). Τα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν λιπαρά κρέατα, λουκάνικα, καπνιστό κρέας, ζυμαρικά και προϊόντα αλευριού, αγελαδινό γάλα, φρέσκους χυμούς και γλυκά. Το μενού δεν πρέπει να περιέχει πατατάκια, φαγητά, γρήγορο φαγητό και σόδα. Μην παρασυρόμαστε με πουρέ λαχανικών και σουφλέ από βάζα, τα παιδιά χρειάζονται φρέσκα "ζωντανά" τρόφιμα.

Με τέτοιους περιορισμούς και προβλήματα με την όρεξη, η εύρεση εναλλακτικής λύσης δεν είναι εύκολη, αλλά υπάρχει διέξοδος. Τα σωστά γεύματα και ένα ισορροπημένο μενού θα σας βοηθήσουν να ανακάμψετε γρηγορότερα και να βελτιώσετε την ευημερία σας. Σε περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, η θεραπευτική δίαιτα μπορεί να περιλαμβάνει:

  • Λαχανικά με θερμική επεξεργασία (μπρόκολο, ντομάτα, τεύτλα, κουνουπίδι, καρότα).
  • Αποξηραμένα φρούτα.
  • Από δημητριακά: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι.
  • Απαχο κρέας.
  • Ψάρια (κατά προτίμηση θαλάσσια).
  • Κρουτόν σίτου.
  • Κομπόστα φρούτων, ζελέ, τσάι από βότανα.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: κεφίρ, γιαούρτι, τυρί cottage.

Το καθημερινό μενού πρέπει να είναι γεμάτο με τρόφιμα με επαρκή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αυτές οι ουσίες απορροφώνται καλά και δεν υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα. Η πρωτεΐνη γάλακτος έχει λιποτροπική δράση, βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος και εξαλείφει τις συσσωρευμένες τοξίνες.

Τα λίπη πρέπει επίσης να είναι παρόντα, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Όταν αφυδατώνονται, απορροφώνται ελάχιστα, και σε μια απετάβλητη κατάσταση, παραβιάζουν την ισορροπία οξέος-βάσης. Ένα αδύναμο σώμα απλά δεν μπορεί να αντιμετωπίσει πολύπλοκες οργανικές ενώσεις. Μην προσφέρετε καθαρά λίπη στο παιδί σας, αλλά προσθέστε σε έτοιμα τρόφιμα. Για παράδειγμα, είναι καλύτερα να μην δώσετε ένα σάντουιτς με βούτυρο. Είναι ασφαλέστερο να διαλύσετε το βούτυρο στο κουάκερ.

Μην χρησιμοποιείτε υπερβολικά συστατικά υδατανθράκων, ειδικά με πυρετό, διάρροια και έμετο. Οι υδατάνθρακες αυξάνουν την εντερική ζύμωση, η οποία μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.

Ένα παιδί μετά τη δηλητηρίαση δεν τρώει καλά, πώς να το ταΐσει

Δεν υπάρχει καλύτερο μητρικό γάλα για μωρά. Εάν ένα μωρό κάτω του 1 έτους έχει ήδη ταϊστεί, κατά τη διάρκεια της θεραπείας, θα πρέπει να εγκαταλειφθούν συμπληρωματικές τροφές. Όλες οι απαραίτητες συστάσεις για τη θεραπεία της δηλητηρίασης σε βρέφη πρέπει να λαμβάνονται από παιδίατρο. Με ήπιες μορφές της νόσου σε ηλικία 2-3 ετών, το παιδί μπορεί να βοηθηθεί ανεξάρτητα, αλλά εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με την επιλογή ασφαλών προϊόντων, συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Η πρώτη μέρα μετά τη δηλητηρίαση είναι η πιο δύσκολη και υπεύθυνη. Εάν ο εμετός εξαλειφθεί, μην αφήσετε το μωρό σας να λιμοκτονήσει, αλλά τρώτε σωστά. Υπάρχουν πολλοί περιορισμοί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Οτιδήποτε μπορεί να ερεθίσει το γαστρικό βλεννογόνο δεν πρέπει να δοθεί σε ένα παιδί. Μια αυστηρή διατροφή δεν περιλαμβάνει λιπαρά, γλυκά, τηγανητά, αλμυρά, ξινά κ.λπ. Μπορείτε να ταΐσετε ένα μωρό ενός έτους με ρύζι και πλιγούρι βρώμης στο νερό. Τα μεγαλύτερα παιδιά (5-6 ετών) μπορούν να λάβουν αποξηραμένο ψωμί.

Τις επόμενες μέρες, το μενού συμπληρώνεται σταδιακά με προϊόντα. Όταν η κατάσταση βελτιωθεί, επιτρέπεται η εισαγωγή ζωμών και άπαχου κρέατος (κατά προτίμηση κοτόπουλο και γαλοπούλα), γαλακτοκομικά προϊόντα, σούπες λαχανικών στη διατροφή. Ένα γλυκό δόντι μπορεί να περιποιηθεί με μπανάνα, ψητά μήλα, φυσικό γιαούρτι και ζελέ μούρων. Μετά τη δηλητηρίαση, τα αποξηραμένα φρούτα είναι πολύ χρήσιμα. Αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, δαμάσκηνα, σύκα - αναπληρώνουν την έλλειψη βιταμινών και διεγείρουν την αποκατάσταση του εντερικού βλεννογόνου.

συμπεράσματα

Το καθήκον της διατροφής ενός παιδιού για τροφική δηλητηρίαση είναι να αποκαταστήσει τη λειτουργία του εντέρου και να υποστηρίξει ένα εξασθενημένο σώμα. Η αποκατάσταση μπορεί να είναι μεγάλη και δύσκολη, αλλά η διαδικασία επούλωσης μπορεί να επιταχυνθεί επιλέγοντας το σωστό φαγητό. Τροφοδοτήστε το παιδί σας μικρές μερίδες, υγρά (ημι-υγρά) τρόφιμα, ακολουθήστε το σχήμα πρόσληψης τροφής και πίνετε άφθονο νερό. Μια ισορροπημένη διατροφή και ένα καλά μελετημένο μενού θα ανακουφίσει τα δυσάρεστα συμπτώματα και θα καλύψει την ανεπάρκεια των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την πλήρη ανάκαμψη.

Διατροφή για δηλητηρίαση σε ένα παιδί - κανόνες και συστάσεις για τη διατροφή

Η δίαιτα για δηλητηρίαση σε ένα παιδί στοχεύει στην ελαχιστοποίηση του φορτίου στο πεπτικό σύστημα.

Δηλητηρίαση σε παιδιά: τύποι, συμπτώματα, επιπλοκές

Η δηλητηρίαση είναι μια οξεία κατάσταση που προκύπτει ως αποτέλεσμα της δράσης δηλητηρίων χημικής ή βιολογικής προέλευσης που εισέρχονται στο σώμα από το εξωτερικό περιβάλλον.

Μεταξύ όλων των δηλητηριάσεων στην παιδιατρική πρακτική, οι ακόλουθοι τύποι δηλητηρίασης είναι πιο συνηθισμένοι:

Τροφική δηλητηρίαση. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι τέτοιων δηλητηριάσεων στα παιδιά είναι:

  1. Λοιμώδης μόλυνση - μολυσματικές μολύνσεις, ασθένειες που προκύπτουν από την κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν ζώντες μικροοργανισμούς ή τις τοξίνες τους. Τις περισσότερες φορές από άλλους, η ασθένεια προκαλείται από σταφυλόκοκκους, εντερόκοκκους, E.coli. Πηγές μόλυνσης των τροφίμων μπορεί να είναι άνθρωποι και ζώα που είναι άρρωστα με εντερική λοίμωξη ή πυώδεις ασθένειες. Τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των μολυσμένων τροφίμων μεταβάλλονται, αλλά μπορεί να είναι εντελώς φυσιολογικά. Η εντερική λοίμωξη και η τροφική τοξική μόλυνση είναι εντελώς διαφορετικές παθολογίες, διαφέρουν στη μέθοδο μόλυνσης, την περίοδο επώασης, την παθογένεση, αν και έχουν παρόμοια κλινική εικόνα..
  2. Μη μολυσματική τροφική δηλητηρίαση. Τις περισσότερες φορές στην παιδιατρική, σχετίζονται με την κατανάλωση δηλητηριωδών μούρων και φυτών από το παιδί, καθώς και με τη μόλυνση προϊόντων με εντομοκτόνα και φυτοφάρμακα..

Χημική δηλητηρίαση. Στην παιδιατρική, πιο συχνά από άλλους υπάρχουν:

  • δηλητηρίαση με οικιακά χημικά ·
  • δηλητηρίαση από τα ναρκωτικά - αυτοί οι τύποι δηλητηρίασης συμβαίνουν λόγω βλάβης των ενηλίκων, όταν το παιδί έχει πρόσβαση σε αυτές τις ουσίες.

Δηλητηρίαση που συμβαίνει μετά το δάγκωμα των δηλητηριωδών ζώων (έντομα, αράχνες, φίδια). Στην καθημερινή πρακτική, αυτές οι δηλητηριάσεις είναι σπάνιες..

Εάν υπάρχει φόβος ότι το παιδί έχει δηλητηριαστεί, πρέπει να το δείξετε επειγόντως στον γιατρό.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, η γενική κατάσταση στα παιδιά τείνει να επιδεινωθεί γρήγορα. Τα κύρια συστατικά της παθογένεσης της δηλητηρίασης είναι η δηλητηρίαση και η αφυδάτωση..

Η κύρια απειλή έγκειται στη δράση δηλητηρίων στο σώμα, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές έως κώμα.

Οι ασθένειες συχνά εκδηλώνονται σε μια παρόμοια κλινική:

  • ναυτία, έμετος
  • χαλαρά συχνά κόπρανα?
  • αύξηση θερμοκρασίας;
  • κοιλιακό άλγος.

Όλα αυτά τα συμπτώματα προκαλούν αφυδάτωση, η οποία οδηγεί σε δυσλειτουργία του καρδιακού, ουροποιητικού και πεπτικού συστήματος..

Η σοβαρή δηλητηρίαση αντιμετωπίζεται σε νοσοκομείο. Οι ασθενείς με μέτρια και ήπια τοξικομόλυνση αντιμετωπίζονται σε εξωτερικούς ασθενείς. Σε αυτήν την περίπτωση, κάθε ευθύνη για τη φροντίδα ενός άρρωστου παιδιού φέρει τους γονείς..

Η διατροφική θεραπεία είναι μια από τις κύριες μεθόδους στη γενική θεραπεία δηλητηρίασης. Μόνο η αυστηρή εφαρμογή όλων των συστάσεων των διατροφολόγων και των παιδίατρων καθιστά δυνατή την πλήρη αποκατάσταση όλων των λειτουργιών του πεπτικού συστήματος..

Γενικοί κανόνες διατροφικής θεραπείας για δηλητηρίαση σε παιδιά

Ο βασικός κανόνας της διατροφικής θεραπείας: προσφέροντας στο παιδί τρόφιμα εγκεκριμένα, δεν μπορείτε να το αναγκάσετε να φάει.

Το κύριο πράγμα είναι να μειώσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο το φορτίο του πεπτικού συστήματος. Βασικοί διατροφικοί κανόνες για δηλητηρίαση:

  1. Δεν μπορείτε να αναγκάσετε ένα παιδί να φάει.
  2. Πρέπει να σερβίρετε φαγητό σε μικρές μερίδες, αλλά έτσι ώστε το παιδί να μην λιμοκτονεί.
  3. Το φαγητό πρέπει να είναι απαλό, ημι-υγρό.
  4. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε μέτρια θερμοκρασία, τα τρόφιμα που είναι πολύ ζεστά ή κρύα είναι απαράδεκτα.
  5. Το μενού ενός άρρωστου παιδιού πρέπει να περιέχει τη βέλτιστη ποσότητα των κύριων συστατικών τροφίμων. Η πρωτεΐνη πρέπει να παρέχεται σε επαρκείς ποσότητες, κυρίως από γαλακτοκομικά προϊόντα.
  6. Το παιδί θα πρέπει να καταναλώνει λιγότερο λίπος, καθώς ως αποτέλεσμα της φλεγμονώδους αντίδρασης και της δυσλειτουργίας των πεπτικών αδένων, ο διαχωρισμός και η πέψη τους επιδεινώνονται απότομα..
  7. Η ποσότητα των υδατανθράκων θα πρέπει επίσης να μειωθεί, ώστε να μην προκαλέσει αύξηση της εντερικής κινητικότητας και του μετεωρισμού, γεγονός που θα επιδεινώσει την κλινική εικόνα.
  8. Τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη πρέπει να σερβίρονται ξεχωριστά. Αυτό θα απλοποιήσει τη διαδικασία της πέψης τους, η οποία είναι απαραίτητη για την ταχύτερη δυνατή αποκατάσταση όλων των γαστρεντερικών λειτουργιών..

Η δίαιτα συνταγογραφείται συνήθως για αρκετές εβδομάδες, αλλά η διάρκειά της σε κάθε περίπτωση καθορίζεται από τον γιατρό, ο οποίος καθοδηγείται από τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης. Ο γιατρός λέει λεπτομερώς πώς να προετοιμάσει φαγητό για το παιδί και από ποια προϊόντα.

Μέθοδος μαγειρέματος για δηλητηρίαση σε παιδιά

Η αυστηρή τήρηση της διατροφής συμβάλλει στην αποτοξίνωση του σώματος, μειώνει τη φλεγμονώδη απόκριση του γαστρεντερικού σωλήνα, μειώνει τις κλινικές εκδηλώσεις της νόσου.

Για να είναι όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική η διατροφή, πρέπει να τηρούνται οι ακόλουθες συστάσεις των διατροφολόγων:

  • τα δημητριακά μαγειρεύονται με την προσθήκη νερού ή αραιωμένου γάλακτος.
  • Τα πρώτα μαθήματα είναι χορτοφάγα, παρασκευάζονται σε ζωμούς λαχανικών.
  • οι κύριες μέθοδοι μαγειρέματος είναι το βρασμό, το στιφάδο.
  • αλάτι προστίθεται για να βελτιώσει τη γεύση, δεν χρησιμοποιούνται άλλα καρυκεύματα.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα για δηλητηρίαση στα παιδιά

Εάν ένα νεογέννητο θηλάζει, η γνώμη των παιδίατρων είναι σαφής. Είναι απαραίτητο να συνεχίσετε το θηλασμό, μειώνοντας τις μερίδες ανά σίτιση και αυξάνοντας τον αριθμό των θηλασμών. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι το μητρικό γάλα είναι το καλύτερο που ένα παιδί μπορεί να φάει σε αυτήν την ηλικία, είναι αδύνατο να το αντικαταστήσει με οτιδήποτε.

Εάν το παιδί τρέφεται με μπουκάλι, συνεχίστε να δίνει τη συνήθη φόρμουλα, μειώνοντας τον όγκο των μερίδων και αυξάνοντας τον αριθμό των γευμάτων.

Τα παιδιά μετά από ένα έτος επιτρέπονται τα ακόλουθα προϊόντα:

  • διαιτητικό κρέας - κρέας κουνελιού, κοτόπουλο, γαλοπούλα ταιριάζουν καλύτερα, η καλύτερη μέθοδος μαγειρέματος είναι σουφλέ;
  • φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης
  • βραστά, βρασμένα λαχανικά.
  • ψημένα φρούτα
  • τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων.
  • μπορείτε να φάτε ψωμί σίτου, αποξηραμένο?
  • αυγά - σε πολύ περιορισμένη ποσότητα.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: κεφίρ, γιαούρτι ·
  • το βούτυρο, σε μικρές ποσότητες, μπορεί να προστεθεί σε έτοιμα τρόφιμα, προτιμάται το γκι.

Όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία γευμάτων για παιδιά πρέπει να είναι φρέσκα. Κατά την πραγματοποίηση αγορών, ακολουθήστε προσεκτικά τους όρους εφαρμογής τους.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, σύμφωνα με τις συστάσεις, πρέπει να δώσετε βραστά και μαγειρευτά πιάτα

Προϊόντα, η χρήση των οποίων δεν επιτρέπεται για δηλητηρίαση στα παιδιά

Υπάρχουν ορισμένα προϊόντα, η χρήση των οποίων απαγορεύεται σε περίπτωση δηλητηρίασης από παιδιά:

  • χοιρινό, αρνί;
  • φρέσκα μήλα, αχλάδια, ροδάκινα, εσπεριδοειδή, σταφίδες, σμέουρα.
  • κριθάρι, πλιγούρι σιταριού
  • αγελαδινό γάλα
  • ζυμαρικά;
  • διάφορα είδη καπνιστών κρεάτων.
  • λουκάνικα
  • μαλακό ψωμί
  • πλούσια αρτοσκευάσματα, μπισκότα, κέικ
  • γλυκά, καραμέλες, σοκολάτα
  • τυχόν όξινοι χυμοί?
  • θαλασσινά;
  • οποιοδήποτε κονσερβοποιημένο φαγητό.

Η διάρροια, ο εμετός, η υπερθερμία συμβάλλουν στο γεγονός ότι το σώμα του παιδιού δεν είναι μόνο αφυδατωμένο, αλλά και μεγάλη ποσότητα ορυκτών απεκκρίνεται από το σώμα μαζί με το υγρό. Η αυστηρή τήρηση των διατροφικών συστάσεων θα βοηθήσει στην πρόληψη της γενικής εξάντλησης του σώματος του παιδιού, ανακουφίζοντας από σοβαρές επιπλοκές.

Καταπολέμηση της αφυδάτωσης σε περίπτωση δηλητηρίασης

Η πιο επικίνδυνη συνέπεια της δηλητηρίασης είναι η αφυδάτωση. Η αφυδάτωση επηρεάζει δυσμενώς την εργασία σχεδόν όλων των συστημάτων του σώματος: η λειτουργία των καρδιακών, αιματοποιητικών και ουροποιητικών συστημάτων επιδεινώνεται. Ιδιαίτερα σοβαρές επιπτώσεις της αφυδάτωσης στον εγκέφαλο.

Η αφυδάτωση είναι πιο επικίνδυνη για μικρά παιδιά. Η ανάκτηση υγρού που χάθηκε από το σώμα του παιδιού ως αποτέλεσμα δηλητηρίασης στις συστάσεις για τη θεραπεία τραυματισμένων παιδιών κατέχει ηγετική θέση.

Με την από του στόματος ενυδάτωση, το Rehydron χρησιμοποιείται συχνότερα από άλλα. Αυτό είναι ένα φαρμακευτικό προϊόν που δημιουργήθηκε ειδικά για αυτούς τους σκοπούς. Χρησιμοποιώντας διαλύματα Rehydron, αναπληρώνουν την απώλεια όχι μόνο υγρών, αλλά και μεταλλικών στοιχείων.

Η ημερήσια ανάγκη για υγρό σε ένα άρρωστο παιδί υπολογίζεται με βάση την ηλικία και το βάρος.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης σε παιδιά, χρειάζονται νερό, τσάγια, φυτικά αφέψημα για την καταπολέμηση της αφυδάτωσης

Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το παιδί πρέπει να πίνει αρκετά μεγάλο όγκο υγρού, επομένως, για να μην προκαλέσει εμετό, το υγρό χορηγείται συχνά, αλλά σε πολύ μικρές ποσότητες, πιο συχνά - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Το υγρό μπορεί να δοθεί σε διάφορες μορφές, εκτός από χυμούς, ανθρακούχο νερό, ψωμί. Το αφέψημα Rosehip έχει αποδειχθεί πολύ καλά. Η θερμοκρασία κατανάλωσης πρέπει να αντιστοιχεί στην κανονική θερμοκρασία του σώματος. Η επανυδάτωση πραγματοποιείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, σχεδόν έως ότου αποκατασταθούν πλήρως όλες οι γαστρεντερικές λειτουργίες.

Διατροφική θεραπεία για δηλητηρίαση

Είναι δυνατό να δοθεί τροφή σε ένα άρρωστο παιδί από την πρώτη ημέρα της ασθένειας, αν και ο κατάλογος με αυτό που μπορεί να προσφερθεί στον ασθενή είναι πολύ μικρό. Μπορείτε να δώσετε λίγο βραστό χυλό από τα επιτρεπόμενα δημητριακά. Σε αυτό το στάδιο, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να δοθεί η απαιτούμενη ποσότητα υγρού..

Την επόμενη μέρα, το μενού μπορεί να επεκταθεί με κεφίρ χαμηλών λιπαρών, αδύναμο ζωμό κοτόπουλου, βραστά λαχανικά. Ένα παράδειγμα μενού μοιάζει με αυτό:

  • 1 γεύμα - μισός κρόκος αυγού
  • Γεύμα 2 - ψητό μήλο
  • 3 γεύματα - ζωμός λαχανικών, βραστά λαχανικά.
  • 4 γεύμα - λίγο σουφλέ κρέατος
  • Γεύμα 5 - κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

Δώστε το υγρό στις απαιτούμενες, υπολογισμένες ποσότητες. Ο χρόνος για τον οποίο πρέπει να ακολουθείται η δίαιτα εξαρτάται από το γιατρό.

Η αυστηρή διατροφή δεν είναι πολύ ευχάριστη, αλλά απαραίτητη συνιστώσα της θεραπείας για τοξίκωση στα παιδιά. Η σωστά οργανωμένη ενυδάτωση, η έγκαιρη συνταγογραφούμενη θεραπεία αποτοξίνωσης και η τήρηση μιας διατροφής καθιστούν δυνατή την επίτευξη της ανάκαμψης του παιδιού το συντομότερο δυνατό και την αποφυγή σοβαρών επιπλοκών.

Σε λειτουργία εξοικονόμησης. Διατροφή παιδιών μετά από τροφική δηλητηρίαση

Τροφική δηλητηρίαση σε παιδιά. Παιδικές τροφές μετά από δηλητηρίαση

Δυστυχώς, η τροφική δηλητηρίαση δεν είναι ασυνήθιστη στα μικρά παιδιά. Εκτός από τη θεραπεία, σε τέτοιες περιπτώσεις, ο γιατρός θα προτείνει μια ειδική διατροφή που θα βοηθήσει το σώμα του μωρού να αναπληρώσει την απώλεια ζωτικών ουσιών και να ανακάμψει γρηγορότερα από την ασθένεια..

Η τροφική δηλητηρίαση μπορεί να χωριστεί περίπου σε δύο ομάδες: την ίδια τη δηλητηρίαση και την τροφική δηλητηρίαση.

Η τροφική δηλητηρίαση είναι μια ιατρική κατάσταση που εμφανίζεται μετά την κατάποση τοξικών ή τοξικών ουσιών. Αυτό περιλαμβάνει δηλητηρίαση με μανιτάρια, δηλητηριώδη μούρα και σπόρους. Οι χημικές ουσίες μπορούν επίσης να δηλητηριαστούν: μπορούν να εισέλθουν στα τρόφιμα μέσω απροσεξίας. Πιο συχνά αντιμετωπίζουμε τροφικές ασθένειες.

Η τροφική δηλητηρίαση (IPT) είναι μια οξεία μη μεταδοτική ασθένεια που προκύπτει από την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν συγκεκριμένους τύπους μικροοργανισμών και τις τοξίνες τους. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται μόνο σε σχέση με την κατανάλωση τροφής που έχουν μολυνθεί άφθονα με τοξίνες ή / και ζωντανά κύτταρα ενός συγκεκριμένου παθογόνου. Συνήθως έχει τον χαρακτήρα μιας ομαδικής νόσου, που χαρακτηρίζεται από μια σύντομη περίοδο επώασης (το χρονικό διάστημα από τη στιγμή που ο μικροβιακός παράγοντας εισέρχεται στο σώμα έως την εκδήλωση των συμπτωμάτων της νόσου) και μια οξεία σύντομη πορεία. Τις περισσότερες φορές, ο αιτιολογικός παράγοντας της IPT είναι η σαλμονέλα και η ευκαιριακή χλωρίδα (βακτήρια, μύκητες, ιοί, πρωτόζωα, τα οποία είναι αρκετά διαδεδομένα στο περιβάλλον, καθώς και εκείνα που ζουν στα έντερα υγιών ανθρώπων). Κανονικά, δεν έχουν αρνητική επίδραση σε ένα υγιές σώμα, αλλά αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά και να βλάπτουν τον ξενιστή τους όταν παραβιάζονται οι κανονικές συνθήκες - για παράδειγμα, όταν μειώνεται η τοπική ανοσία. Η ικανότητά τους να προκαλούν μολυσματικές ασθένειες του σώματος διευκολύνεται από την τάση αποικισμού, την ταχεία απόκτηση αντίστασης σε δυσμενείς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων των αντιμικροβιακών φαρμάκων. Υπό την επίδραση διαφόρων εξωτερικών και ενδοπεριβαλλοντικών παραγόντων, τα ευκαιριακά βακτήρια αλλάζουν γρήγορα τις βιολογικές τους ιδιότητες και μετατρέπονται σε παθογόνα (ικανά να προκαλέσουν μολυσματικές ασθένειες).

Σημάδια δηλητηρίασης

Είναι δυνατόν να προσδιοριστεί ότι το παιδί έχει δηλητηριαστεί από τα ακόλουθα σημεία: η ευεξία του μωρού επιδεινώνεται - γίνεται αδύναμο, ιδιότροπο, λήθαργος, παραπονείται για κοιλιακό άλγος, σφίγγει τα πόδια του. εμφανίζεται περαιτέρω ναυτία, έμετος. Στην περίπτωση τροφικής ασθένειας, μετά από εμετό, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί και η διάρροια μπορεί να ξεκινήσει. Η ανάπτυξη των συμπτωμάτων, η σοβαρότητα της νόσου και οι τακτικές θεραπείας εξαρτώνται πλήρως από το ποια παθογόνα εισήλθαν στο σώμα.

Στην περίπτωση της τοξικής μόλυνσης στα τρόφιμα, ένα παιδί μπορεί να αναπτύξει μια σοβαρή κατάσταση λόγω αφυδάτωσης - μια μεγάλη απώλεια υγρού με κόπρανα και εμετό. Σε παιδιά που, μετά από πλύση στομάχου, συνεχίζουν να έχουν ναυτία, έμετο, διαταραχές των κοπράνων, σημάδια αφυδάτωσης και ήπια ή μέτρια δηλητηρίαση, συνταγογραφείται στοματική επανυδάτωση (επανυδάτωση - αναπλήρωση χαμένου υγρού) και αποτοξίνωση (που αποσκοπεί στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα - για παράδειγμα, λαμβάνοντας εντεροπροσροφητικά), το οποίο συνιστάται προς χρήση πριν από τη νοσηλεία.

Αναπληρώστε την απώλεια υγρών

Οι αρχές της διατροφής πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τις εκδηλώσεις της νόσου - που κυριαρχεί: έμετος (οξεία γαστρίτιδα), διάρροια (εντερίτιδα) ή γαστρεντερίτιδα (έμετος και διάρροια). Και το πιο σημαντικό, κάθε διατροφική διατροφή πρέπει να έχει φειδωλή επίδραση στη φλεγμονή των βλεννογόνων της γαστρεντερικής οδού. Καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Λόγω της υψηλής θερμοκρασίας και της σημαντικής απώλειας υγρών, η ισορροπία νερού-αλατιού διαταράσσεται, το αίμα πυκνώνει, η δηλητηρίαση αυξάνεται - μια οδυνηρή κατάσταση του σώματος που προκαλείται από τη δράση επιβλαβών ή τοξικών ουσιών σε αυτό, που προέρχονται από έξω ή παράγονται στο ίδιο το σώμα. Επομένως, είναι απαραίτητο πρώτα απ 'όλα να παρέχεται στο παιδί αρκετό καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ.

Για στοματική επανυδάτωση, χρησιμοποιούνται διαλύματα νερού-αλατιού που περιέχουν αλάτι, σόδα, γλυκόζη, κάλιο. Τα φαρμακεία πωλούν ξηρές σκόνες για την παρασκευή διαλυμάτων - ρεϋδρόν, κιτραγλυκοσολάν, κλπ. Το περιεχόμενο των σακουλών διαλύεται σε 0,5 ή 1 λίτρο ζεστό βραστό νερό. Στο παιδί πρέπει να δοθεί λύση για να πιει κατά τη διάρκεια της ημέρας, υπολογίζοντας την απαιτούμενη ποσότητα υγρού από τους δείκτες σωματικού βάρους. Έτσι, σε ένα μωρό κάτω του 1 έτους πρέπει να λαμβάνεται 150-200 ml υγρού για κάθε κιλό σωματικού βάρους, μεγαλύτερα παιδιά - 120-170 ml. Ο όγκος του υγρού που υπολογίζεται ανά ώρα δίνεται στο παιδί κάθε 5-10 λεπτά με ένα κουταλάκι του γλυκού. Μην αυξήσετε τη δόση, καθώς μια μεγάλη ποσότητα υγρού μπορεί να προκαλέσει επαναλαμβανόμενο εμετό. Τα διαλύματα νερού-αλατιού μπορούν να εναλλάσσονται με γλυκό τσάι, ζωμό τριαντάφυλλου. Στην οξεία περίοδο, η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Η επανυδάτωση πραγματοποιείται έως ότου ο εμετός και συχνή, εξουθενωτική διάρροια παύει να ενοχλεί το παιδί. Εάν η διάρροια παραμένει στο παρασκήνιο της βελτίωσης της κατάστασης, τότε μετά από κάθε χαλαρό κόπρανο, συνιστάται να δοθεί στο μωρό ένα ποτό με ρυθμό 10 ml / kg. Δεν συνιστάται να κάνετε το λεγόμενο διάλειμμα νερού-τσαγιού - πλήρης αποκλεισμός των τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόλις το παιδί σταματήσει να κάνει εμετό, μπορείτε να του προσφέρετε φαγητό..

Αρχές της διατροφής μετά τη δηλητηρίαση

Στην οξεία περίοδο της νόσου, με υψηλό πυρετό, ναυτία και έμετο, απώλεια όρεξης, συνιστάται μια απαλή διατροφή για το μωρό, το οποίο εξασφαλίζει καλύτερη απορρόφηση της τροφής. Για αυτό, όλα τα πιάτα προετοιμάζονται και δίνονται σε υγρή ή ημι-υγρή μορφή, τα λαχανικά και τα δημητριακά βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και να σκουπιστούν, κρέας ζώων και πουλιών, τα ψάρια παρασκευάζονται με τη μορφή σουφλέ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, συνιστάται η χρήση κονσερβοποιημένου κρέατος και λαχανικών για παιδικές τροφές, ως εύπεπτα εμπλουτισμένα τρόφιμα με ευπαθή υφή..

Στην οξεία περίοδο, παρουσία υψηλής θερμοκρασίας, κακής υγείας του παιδιού, συνιστάται να τρώτε κλασματικά - έως και 7 φορές την ημέρα, μειώνοντας τα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων σε 2-2,5 ώρες και μειώνοντας την ποσότητα του για κάθε γεύμα. Αυτό θα σας επιτρέψει να επαναφέρετε γρήγορα τις διαταραχές του σώματος..

Με απότομη μείωση της όρεξης του παιδιού, δεν πρέπει να φοβάστε τον υποσιτισμό. Είναι απαράδεκτο να τροφοδοτείτε με δύναμη το μωρό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ναυτία και έμετο. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, όλοι οι όγκοι των τροφίμων που λείπουν κατά την οξεία περίοδο της νόσου πρέπει να αναπληρωθούν με υγρό..

Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση

Εάν το παιδί αρνηθεί οποιαδήποτε προσφερόμενη τροφή, μην τον αναγκάσετε να φάει: αυτό μπορεί να προκαλέσει μια νέα επίθεση εμετού. Επίσης, δεν πρέπει να ακολουθείτε το προβάδισμα ενός άρρωστου μωρού: μπορεί να θέλει να τρώει "ανθυγιεινά" τρόφιμα (μάρκες, κόλα κ.λπ.), η πρόσληψη των οποίων σε ένα υγιές άτομο μπορεί να προκαλέσει μια οδυνηρή κατάσταση και μόνο τη βλάβη που αυτά τα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν σε μια εξασθενημένη Το σώμα ενός παιδιού είναι εύκολο να φανταστεί κανείς. Μπορεί να είναι φλεγμονή του παγκρέατος και φλεγμονή του χολικού σωλήνα, ειδικά σε καταστάσεις βλάβης στο γαστρεντερικό σωλήνα από τοξίνες.

Στην οξεία περίοδο της νόσου, η ανάγκη του σώματος για βιταμίνες και μέταλλα αυξάνεται απότομα. Επομένως, απαιτείται μια επιπλέον συνταγή παρασκευασμάτων βιταμινών, που περιέχουν βιταμίνες των ομάδων Β, Γ και Α, οι οποίες βελτιώνουν τις μεταβολικές διεργασίες και αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού. Σε ένα παιδί που αναρρώνει (που έχει τελειώσει τον έμετο) συνταγογραφούνται παιδικά σύμπλοκα παρασκευασμάτων βιταμινών, καθώς είναι αδύνατο να αναπληρωθεί ο όγκος των χαμένων και "χαμένων" βιταμινών μόνο με τροφή.

Χαρακτηριστικά του μενού. Όταν καταρτίζετε ένα μενού για ένα άρρωστο μωρό, πρέπει να προσέχετε επαρκή ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης στη διατροφή του. Πρώτα απ 'όλα, μιλάμε για πρωτεΐνες γάλακτος, η οποία έχει λιποτροπικό αποτέλεσμα. Αυτό είναι σημαντικό για τη βελτίωση της λειτουργίας του ήπατος, το οποίο υποφέρει, εξουδετερώνοντας τοξικές ουσίες που συσσωρεύονται στο σώμα..

Η ποσότητα των διαιτητικών λιπών στη διατροφή ενός άρρωστου παιδιού δεν πρέπει να υπερβαίνει τον φυσιολογικό κανόνα (και κατά τις πρώτες ημέρες της ασθένειας, η ποσότητα τους πρέπει να μειωθεί κατά 10-20%), καθώς σε συνθήκες αφυδάτωσης και μειωμένης όρεξης, η παραγωγή ενζύμων που «χωνεύουν» λίπη διαταράσσεται και αυτοί, με τη σειρά τους, δρουν στην ισορροπία οξέος-βάσης του σώματος, συμβάλλοντας σε μια μετατόπιση προς την όξινη πλευρά, επιδεινώνοντας έτσι την κατάσταση του παιδιού. Όλοι οι τύποι λιπών πρέπει να χορηγούνται στο μωρό μόνο ως μέρος των έτοιμων γευμάτων και να μην προσφέρονται σε καθαρή μορφή (για παράδειγμα, βούτυρο για ένα σάντουιτς), καθώς αυτό θα επιδεινώσει την απώλεια της όρεξης.

Το συστατικό υδατάνθρακα της διατροφής δεν πρέπει να είναι υψηλό, ειδικά στην οξεία περίοδο της νόσου, σε υψηλές θερμοκρασίες, συμπτώματα τοξικοποίησης, καθώς ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης στο έντερο.

Καθώς βελτιώνεται η κατάσταση του παιδιού, ομαλοποιείται η θερμοκρασία και εξαλείφονται τα συμπτώματα της τοξικοποίησης, η διατροφή του θα πρέπει σταδιακά να επεκτείνεται, πλησιάζοντας φυσιολογικά.

Η διατροφή για τροφική δηλητηρίαση εξαρτάται πλήρως από το ποιο μέρος του πεπτικού σωλήνα επηρεάστηκε από τον μολυσματικό / τοξικό παράγοντα και, επομένως, από το πόσο έντονες είναι οι φλεγμονώδεις αλλαγές και οι μειωμένες λειτουργίες σε αυτό.

Τροφή για εμετό και πόνο στο στομάχι. Εάν το παιδί ασχολείται μόνο με πόνο στην επιγαστρική περιοχή και έμετο, η θεραπευτική δίαιτα βασίζεται στις αρχές της διατροφικής θεραπείας για οξεία γαστρίτιδα. Εάν έχετε συχνό εμετό, μπορείτε να παραλείψετε ένα, το πολύ δύο γεύματα. Η στοματική ενυδάτωση πρέπει να πραγματοποιείται με ειδικές λύσεις. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να στραφούν σε κλασματική διατροφή με μείωση του ημερήσιου όγκου τροφής κατά 40-50%, ενώ συνεχίζεται η στοματική ενυδάτωση. Ξεκινώντας από τη 2η ημέρα, ο όγκος των τροφίμων αυξάνεται κατά 10-15% ημερησίως με την επιμήκυνση των διαστημάτων μεταξύ των τροφών. Η ημερήσια ποσότητα τροφής πρέπει να φέρεται στον φυσιολογικό κανόνα το αργότερο 3-5 ημέρες από την έναρξη της θεραπείας.

Το βέλτιστο προϊόν για τη διατροφική θεραπεία για παιδιά κάτω του 1 έτους είναι το μητρικό γάλα. Για παιδιά του δεύτερου μισού της ζωής, τα οποία στο παρελθόν έχουν εισαχθεί στο μενού των συμπληρωματικών τροφίμων μετά την υποδεικνυόμενη παύση, πρώτα, δημητριακά με μισό γάλα (ρύζι, φαγόπυρο) εισάγονται στη διατροφή, μετά από λίγες ημέρες 10-20 γραμμάρια τυριού cottage baby προστίθενται σε αυτό το συμπληρωματικό φαγητό, μετά από 1- 2 ημέρες - πουρές λαχανικών και μετά χυμούς φρούτων. Μεγαλύτερα παιδιά, με βελτίωση στη γενική τους κατάσταση, μαζί με τα δημητριακά, επιτρέπεται να εισάγουν πουρές λαχανικών, 1/2 κρόκο αυγού και, στη συνέχεια, σούπες λαχανικών και συμπληρώματα κρέατος.

Η διατροφή των παιδιών άνω του 1 έτους βασίζεται στις ίδιες αρχές, μόνο μια ποσότητα τροφίμων αυξάνεται μία φορά και τα προϊόντα που επιτρέπονται για μια δεδομένη ηλικία περιλαμβάνονται στη διατροφή ταχύτερα. Έτσι, με συχνό εμετό, συνιστάται να ξεφορτώνεται στη διατροφή: την πρώτη ημέρα, συνιστάται στο παιδί να δίνει κεφίρ ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, 100-200 ml (ανάλογα με την ηλικία) κάθε 3-3,5 ώρες. Την επόμενη μέρα μπορείτε να μεταβείτε σε γεύματα κατάλληλα για την ηλικία.

Συνιστάται να ακολουθείτε τις αρχές της μηχανικής, χημικής και θερμικής εξοικονόμησης για 1-3 εβδομάδες μετά την ασθένεια. Η μηχανική εξοικονόμηση προβλέπει την ακόλουθη μαγειρική επεξεργασία: ατμός πιάτων, βρασμός, η συνοχή των πιάτων - πρώτο υγρό, ημι-υγρό, πολτό και στη συνέχεια ψιλοκομμένο και μόνο ένα κομμάτι. Η θερμική εξοικονόμηση περιλαμβάνει τη λήψη μόνο ζεστού φαγητού. Και η χημική εξοικονόμηση είναι ο αποκλεισμός από τη διατροφή των τροφίμων που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων. Τέτοια προϊόντα περιλαμβάνουν σνακ, σάλτσες, μπαχαρικά, μαύρο ψωμί, ωμά λαχανικά και φρούτα, ωμό και βραστό λευκό λάχανο, γογγύλια, ραπανάκια, ραπανάκια, μπιζέλια, φασόλια, αγγούρια, κεχρί, μαργαριτάρι κριθάρι, φρεσκοστυμμένους και ξινούς χυμούς.

Διατροφή για εντερίτιδα. Εάν οι εκδηλώσεις της νόσου δεν περιορίζονταν στα ανώτερα μέρη του γαστρεντερικού σωλήνα και το παιδί άρχισε να ενοχλείται από διάρροια (εντερίτιδα), τότε κατά την κατάρτιση του μενού, θα πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες της πέψης στο λεπτό έντερο.

Δεν συνιστάται η χρήση πλήρους αγελαδινού γάλακτος κατά την οξεία περίοδο, καθώς ενισχύει την εντερική κινητικότητα, τις διαδικασίες ζύμωσης, οδηγώντας έτσι σε αυξημένη διάρροια. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αντικαθίστανται από ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, ενώ πρέπει να θυμόμαστε ότι το κεφίρ μιας ημέρας έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, ενώ το υπόλοιπο - η ζύμωση γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση βοηθά την εντερική μικροχλωρίδα να αντιμετωπίσει επιβλαβείς παράγοντες. Το κουάκερ μαγειρεύεται είτε στο μισό γάλα ή στο νερό. Λαχανικά και φρούτα πλούσια σε φυτικές ίνες που προκαλούν μετεωρισμό εξαιρούνται από τη διατροφή: τεύτλα, ραπανάκια, γογγύλια, ραπανάκια, αγγούρια, όσπρια, πορτοκάλια, μανταρίνια, λάχανο τουρσί, δαμάσκηνα, σταφύλια, βότανα, μαύρο ψωμί. Εξαιρούνται τα πυρίμαχα λίπη (λίπη ζώων και πτηνών). Το γκι και το φυτικό λάδι συνιστώνται σε πιάτα, σε μικρές ποσότητες - μιάμιση φορά λιγότερο από ό, τι για ένα υγιές παιδί. Τηρούνται οι κανόνες της απαλής θερμικής, μηχανικής και χημικής επεξεργασίας των προϊόντων: τα τρόφιμα πρέπει να καθαρίζονται, να ψιλοκομμένα, ζεστά και απαλλαγμένα από ερεθιστικές ουσίες.

Συνταγές πιάτων

Σουφλέ κρέατος

  • Κρέας - 60 g;
  • ψωμί σίτου - 5 g;
  • αυγό -1/4 τεμ.,
  • βούτυρο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
  • ζωμός - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Κόψτε το κρέας, ξεφλουδισμένο από μεμβράνες και τένοντες, σε κομμάτια και σιγοβράστε σε λίγο νερό μέχρι να ψηθεί στο μισό. Στη συνέχεια, προσθέστε ψωμί σίτου εμποτισμένο με κρύο νερό, περάστε τα πάντα μέσω μύλου κρέατος με λεπτό πλέγμα δύο φορές, προσθέστε ζωμό, αυγό και ανακατέψτε. Βάζουμε αυτή τη μάζα σε ένα τηγάνι, λαδωμένο και πασπαλισμένο με ψίχουλα, και ψήνουμε, καλυμμένο με καπάκι, στο φούρνο σε υδατόλουτρο. Χρόνος μαγειρέματος - 20-25 λεπτά.

Κουάκερ ρυζιού πουρέ σε μισό γάλα

  • Ρύζι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια
  • νερό - 1 ποτήρι,
  • γάλα - 1/2 φλιτζάνι αραιωμένο στο μισό με νερό.
  • ζάχαρη -1 ώρα. ένα κουτάλι;
  • βούτυρο -
  • 1/4 κουτ.
  • αλάτι για γεύση.

Ξεπλύνετε το ρύζι, προσθέστε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια τρίψτε ένα κόσκινο, προσθέστε ζεστό γάλα (αλλά όχι βράσιμο), ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά για να πυκνώσετε το χυλό. Αφαιρέστε από τη φωτιά, σεζόν με βούτυρο.

Οι πληροφορίες στον ιστότοπο προορίζονται μόνο για αναφορά και δεν αποτελούν σύσταση για αυτοδιάγνωση και θεραπεία. Για ιατρικές ερωτήσεις, φροντίστε να συμβουλευτείτε γιατρό.

Διατροφή για δηλητηρίαση σε ένα παιδί

Η τροφική δηλητηρίαση σε παιδιά κάτω των 7 ετών είναι μία από τις πιο συχνές διαγνώσεις από τους παιδίατρους της περιοχής. Κάθε μέρα, κάθε παιδίατρος στο χώρο του καταγράφει τουλάχιστον τρία παιδιά με ύποπτη τροφική δηλητηρίαση. Η θεραπεία περιλαμβάνει δίαιτα και φάρμακα.

Αιτίες εμφάνισης

Συνήθως, τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά συμβαίνει μετά την είσοδο παθογόνων στο σώμα. Προκαλούν σοβαρή φλεγμονή. Κατά τη διάρκεια της ασθένειας, σχηματίζονται πολλές τοξίνες, οι οποίες είναι πολύ επικίνδυνες για το σώμα του παιδιού..

Οι ακόλουθοι μικροοργανισμοί προκαλούν μια διατροφική διαταραχή:

  • Σαλμονέλα. Είναι η πιο κοινή αιτία διατροφικών διαταραχών σε παιδιά κάτω των 5 ετών. Μπορεί να εισέλθει στο σώμα με βρώμικα χέρια. Πολύ συχνά, τα παιδιά μολύνονται στο νηπιαγωγείο ή μετά από το κουτί άμμου. Ο πυρετός και η διάρροια αναπτύσσονται γρήγορα. Το μωρό υποφέρει από έμετο, από σοβαρό κοιλιακό άλγος.
  • Η ασθένεια του σταφυλοκοκου. Συνήθως τα παιδιά αρρωσταίνουν σε ηλικία 2-3 ετών. Μπορείτε να αρρωστήσετε από βρώμικα χέρια ή αφού τρώτε κακώς πλυμένα φρούτα. Η ταχεία ανάπτυξη της νόσου είναι χαρακτηριστική. Το παιδί εμφανίζει σοβαρή διάρροια, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί στους 38-39 βαθμούς. Αναδύεται μεγάλη δίψα.
  • Στρεπτόκοκκος. Γίνεται η αιτία δηλητηρίασης πολύ λιγότερο συχνά. Όσον αφορά τα συμπτώματα, αυτή η ασθένεια είναι πολύ παρόμοια με τη μόλυνση με σταφυλόκοκκο. Μπορεί να απαιτούνται αντιβιοτικά.
  • Εντερόκοκκοι και μύκητες. Συχνά προκαλούν δηλητηρίαση σε εξασθενημένα παιδιά, καθώς και σε εκείνα που πάσχουν από καρκίνο. Μπορεί να συμβεί σε ανοσοκατεσταλμένα παιδιά.

Όχι μόνο οι μικροοργανισμοί μπορούν να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση στα μωρά.

Συχνά ο λόγος μπορεί να είναι η αντίδραση του παιδιού σε ένα άγνωστο προϊόν χαμηλής ποιότητας (για παράδειγμα, θαλασσινά ή τροπικά φυτά). Προσέξτε να δώσετε στο παιδί σας άγνωστα προϊόντα που προέρχονται από άλλες χώρες.

Το πεπτικό σύστημα του μωρού δεν είναι ακόμη έτοιμο να τα συναντήσει. Αυτό μπορεί να προκαλέσει οξεία τροφική δηλητηρίαση, η οποία θα απαιτήσει επείγουσα ιατρική βοήθεια..

Οποιοδήποτε χημικό υγρό μπορεί επίσης να προκαλέσει δηλητηρίαση. Εάν το παιδί έπινε κατά λάθος τα φάρμακα που αφήσατε, καλέστε αμέσως το ασθενοφόρο! Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται άμεση πλύση στομάχου..

Σημάδια και συμπτώματα

Συχνά το πρώτο σημάδι χορήγησης είναι η ναυτία, καθώς και ο επαναλαμβανόμενος έμετος. Το παιδί κλαίει, αρνείται να φάει. Τα μικρά παιδιά μπορούν να τραβήξουν τα πόδια τους στο στομάχι. Φαίνονται να δείχνουν ότι είναι ανήσυχος εκεί, η κοιλιά πονάει.

Όταν δηλητηριάζεται, το παιδί γίνεται ευμετάβλητο, μπορεί ακόμη και να ουρλιάζει. Η αύξηση των συμπτωμάτων οδηγεί γρήγορα σε πυρετό. Σε λίγες ώρες μπορεί να αυξηθεί απότομα σε 39 μοίρες και υψηλότερη. Με τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά, τα συμπτώματα δηλητηρίασης εμφανίζονται γρήγορα. Υπάρχει πονοκέφαλος, σοβαρή αδυναμία. Το παιδί δεν παίζει με παιχνίδια, είναι πολύ υπνηλία.

Μετά από λίγο, εμφανίζεται το κύριο σύμπτωμα της τροφικής δηλητηρίασης: χαλαρά υδαρή κόπρανα. Εάν η δηλητηρίαση έχει προκαλέσει την είσοδο μικροοργανισμών, τότε η διάρροια γίνεται εξουθενωτική. Μερικές φορές οι θερμίδες εκπέμπονται 5-7 φορές την ημέρα. Με μια πιο σοβαρή κατάσταση του μωρού - έως και 10 φορές. Σε τέτοιες περιπτώσεις, απαιτείται ο διορισμός φαρμάκων και ειδικών ποτών, η οποία αποκαθιστά τα άλατα και τις βιταμίνες που χάνονται με υγρό. Το σώμα αφυδατώνεται γρήγορα μετά από συχνές κινήσεις του εντέρου. Το δέρμα του μωρού στεγνώνει, στεγνώνει τα χείλη.

Εάν το παιδί βρίσκεται στο παχνί, δεν μπορεί να σηκωθεί, σε αυτό το στάδιο ανάπτυξης της νόσου, μια επείγουσα ανάγκη να καλέσετε έναν παιδίατρο ή ένα ασθενοφόρο.

Διατροφικοί κανόνες μετά από τροφική δηλητηρίαση

  1. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά. Αυτό θα συμβάλει στην καλύτερη αφομοίωση των τροφίμων και στην ταχύτερη αποκατάσταση των λειτουργιών του σώματος του παιδιού..
  2. Την πρώτη ημέρα μετά τη δηλητηρίαση, είναι καλύτερο να μειώσετε την ποσότητα όλων των τροφίμων κατά ακριβώς το μισό. Το κύριο πράγμα αυτή τη στιγμή είναι να δώσει στο μωρό περισσότερο υγρό. Ο Δρ Komarovsky συνιστά να "πίνουν" παιδιά την πρώτη ημέρα της ασθένειας. Καλύτερα να δώσετε βραστό ζεστό νερό. Δεν είναι επίσης πολύ γλυκά ποτά φρούτων ή κομπόστες. Όσο πιο ισχυρό και πιο άφθονο το παιδί έχει χαλαρά κόπρανα, τόσο περισσότερο νερό χρειάζεται να δώσει.
  3. Μετά την υποχώρηση της επιδείνωσης (3-5 ημέρες), μπορείτε σταδιακά να επιστρέψετε στη συνήθη διατροφή του παιδιού.
  4. Όλα τα φαγητά πρέπει να είναι ζεστά, αλλά όχι καυτά. Δεν επιτρέπεται υπερβολικά ζεστό φαγητό. Αυτό μπορεί να ερεθίσει περαιτέρω το φλεγμονώδες στομάχι. Τις δύο πρώτες μέρες, μπορείτε να ταΐσετε το παιδί με ζωμό. Από την τρίτη ημέρα επιτρέπονται σούπες λαχανικών με χαμηλά λιπαρά.
  5. Τα φυτικά και βούτυρα έλαια περιορίζονται σε 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα.
  6. Μην αναγκάζετε να ταΐσετε το μωρό σας! Σε υψηλές θερμοκρασίες, τα παιδιά αρνούνται να φάνε. Αυτή είναι μια εκδήλωση της αμυντικής αντίδρασης του σώματος. Μην γεμίζετε φαγητό! Υπάρχει αρκετό νερό αυτή τη στιγμή.
  7. Προετοιμάστε φαγητό με απαλό τρόπο. Καλύτερα να βράσει ή να σιγοβράσει. Τις πρώτες μέρες μετά τη δηλητηρίαση, είναι καλύτερο να αλέθουμε φαγητό. Έτσι θα μάθει γρήγορα.

Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε?

Για τα μωρά, υπάρχει μόνο μία απάντηση: το μητρικό γάλα. Είναι μια εξαιρετική φυσική πηγή διατροφής και περιέχει επίσης όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανάκτηση του σώματος του παιδιού..

Για μεγαλύτερα παιδιά, θα πρέπει να περιορίσετε τις συμπληρωματικές τροφές, προτιμώντας επίσης το μητρικό γάλα. Αφού αισθανθείτε καλύτερα, μπορείτε να επεκτείνετε τη διατροφή σας με γνωστά συμπληρωματικά τρόφιμα..

Για τροφική δηλητηρίαση, μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Λαχανικά με θερμική επεξεργασία. Προτιμώνται τα τεύτλα, τα καρότα, οι πατάτες και το κουνουπίδι. Απαγορεύονται αυστηρά τα αγγούρια και το φρέσκο ​​λάχανο, οι ντομάτες, καθώς και όλα τα λαχανικά που περιέχουν πολλές χονδροειδείς ίνες.
  • Φρούτα ψητά. Καλύτερα να επιλέξετε μήλα ή αχλάδια. Μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή 3-4 ημέρες μετά τη δηλητηρίαση..
  • Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Αποφύγετε τα δαμάσκηνα για σοβαρή διάρροια.
  • Χυλός. Προτίμηση πρέπει να δοθεί στο φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης και το κουάκερ ρυζιού. Θα κάνουν το μωρό γεμάτο και ενεργητικό, μπορεί να καταπολεμήσει την ασθένεια χωρίς προβλήματα.
  • Απαχο κρέας. Επιλέξτε κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Στις ημέρες 5-6, επιτρέπεται η προσθήκη μοσχαρίσιου κρέατος ή κουνελιού. Είναι καλύτερα να αποκλείσετε το χοιρινό
  • Κροτίδες ξηρού σίτου. Βεβαιωθείτε ότι δεν είναι αλμυρά.
  • Θαλάσσια ψάρια με χαμηλά λιπαρά. Μπορεί να φτιάξει ψάρια ή ζυμαρικά.
  • Όχι πολύ λιπαρά προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Συνήθως επιλύονται εντός μιας εβδομάδας από την έναρξη..

Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να δίνονται?

  • Αμέσως μετά την έναρξη της νόσου, το αγελαδινό γάλα πρέπει να αποκλειστεί. Επιταχύνει σημαντικά την κίνηση των τροφίμων μέσω των εντέρων των παιδιών, συμβάλλοντας στην αύξηση της διάρροιας. Μπορεί επίσης να προκαλέσει και να βελτιώσει τις διαδικασίες ζύμωσης στο έντερο..
  • Εξαιρούνται επίσης όλα τα πικάντικα λαχανικά (ραπανάκι, ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο). Έχουν καύση. Τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια είναι αρκετά όξινα, μπορούν επίσης να βλάψουν τα τοιχώματα του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • Τα προϊόντα που αυξάνουν το σχηματισμό αερίων δεν πρέπει να χορηγούνται σε παιδί που έχει υποστεί δηλητηρίαση. Αυτά περιλαμβάνουν όσπρια, σταφύλια, λάχανο, δαμάσκηνα, μαύρο ή πίτουρο.

Η δίαιτα

  • Την πρώτη ημέρα μετά την τροφική δηλητηρίαση, συνιστάται να περιοριστεί η τροφή. Για βρέφη, είναι καλύτερα να αποκλείσετε 1-2 θηλασμούς. Η νηστεία σε αυτήν την περίπτωση είναι εντελώς απαράδεκτη! Τα μωρά που λαμβάνουν συμπληρωματικές τροφές πρέπει να περιορίζουν τον πουρέ φρούτων και λαχανικών..
  • Είναι καλύτερα να επιλέξετε κουάκερ φαγόπυρου αραιωμένο με βραστό νερό και μητρικό γάλα. Για σοβαρή διάρροια, μπορείτε επίσης να επιλέξετε κουάκερ ρυζιού. Μπορεί να μειώσει τη διάρροια. Οι πουρές λαχανικών εισάγονται μόνο μετά από 2-3 ημέρες. Για 3-4 ημέρες, μπορείτε να προσθέσετε συμπληρώματα κρέατος. Μετά από μια εβδομάδα, προσθέστε πουρέ φρούτων και μούρων.
  • Τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και τα τυροκομικά παρουσιάζονται τελευταία. Δώστε προσοχή στη διάρκεια ζωής των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Τα μπαγιάτικα γιαούρτια μπορούν εύκολα να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση σε ένα παιδί..
  • Για παιδιά από ένα χρόνο κατά τη διάρκεια της οξείας περιόδου δηλητηρίασης, πρέπει να εξαιρεθούν όλα τα προϊόντα του "κοινού πίνακα". Στη διατροφή, προτιμάται το φαγόπυρο και το κουάκερ ρυζιού. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πλιγούρι βρώμης προσθέτοντας γάλα και νερό (αναλογία 1 προς 2).
  • Τη δεύτερη ημέρα, μπορείτε να ετοιμάσετε ζωμό κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά με κρουτόν. Συνιστάται από λαχανικά τις πρώτες 3 ημέρες, πουρέ βρασμένα καρότα, πουρέ πατάτας.
  • Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή του μωρού σε 7-10 ημέρες. Συνήθως συνταγογραφούνται μετά την υποχώρηση της επιδείνωσης. Αποκαθιστούν την κανονική εντερική μικροχλωρίδα, η οποία είναι απαραίτητη για την ενίσχυση της ανοσίας του παιδιού.

Πόσο καλύτερα να μαγειρέψετε φαγητό για το μωρό σας?

  • Για ταχύτερη ανάρρωση από τροφική δηλητηρίαση, οι γιατροί συστήνουν να τρώνε φαγητό σε μια αρκετά υγρή ή ημι-υγρή μορφή. Τα τρόφιμα πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Στις πρώτες τρεις ημέρες, απαγορεύεται η χρήση ωμών λαχανικών. Μπορούν να επιδεινώσουν τη διάρροια και τα συμπτώματα δηλητηρίασης..
  • Όλα τα γεύματα προετοιμάζονται καλύτερα με απαλό τρόπο. Μπορούν να μαγειρευτούν, να βράσουν, να ψηθούν ή να βράσουν στον ατμό. Τα τηγανητά τρόφιμα δεν επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της καυτής περιόδου. Εξαιρούνται επίσης όλα τα πικάντικα και όξινα τρόφιμα. Μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την τρυφερή, φλεγμονώδη επένδυση του στομάχου και των εντέρων..
  • Τα πιάτα πρέπει να έχουν ουδέτερη γεύση και να μην έχουν έντονη γεύση. Δεν χρησιμοποιούνται μπαχαρικά. Κατά το μαγείρεμα, τα πιάτα αλατίζονται μέτρια. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη σε κομπόστες και ποτά φρούτων.
  • Είναι καλύτερα να βράζουμε το χυλό δυνατά. Τις πρώτες μέρες μετά τη δηλητηρίαση, συνιστάται να επιλέξετε νιφάδες και όχι ολόκληρους κόκκους. Είναι πιο μαλακά και δεν απαιτούν ενεργό μάσημα. Τέτοια τροφή απορροφάται εύκολα χωρίς να χαράσσεται το εντερικό τοίχωμα.
  • Για σούπες, επιλέξτε άπαχο κρέας ή ψάρι. Εάν σχηματίζεται πολύς λευκός αφρός κατά το βράσιμο, φροντίστε να το στραγγίξετε. Μετά το μαγείρεμα, προστίθενται στο ζωμό κράκερ σίτου ή βρασμένα λαχανικά και δημητριακά.
  • Κάθε κρέας ή ψάρι είναι καλύτερα ψιλοκομμένο. Μπορείτε να περιστρέψετε τον κιμά αρκετές φορές σε ένα μύλο κρέατος με λεπτό πλέγμα ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Ένα κομμάτι ψωμί σίτου εμποτισμένο με νερό προστίθεται στον κιμά που προκύπτει και στη συνέχεια αναμιγνύεται με ένα αυγό. Είναι μια εξαιρετική βάση για την παρασκευή ζυμαρικών ή σουφλέ. Βράζονται στον ατμό ή ψήνονται στο φούρνο.

Συστάσεις για γονείς

  • Οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν ότι εάν το παιδί σας υποψιάζεται τροφική δηλητηρίαση, καλέστε ένα ασθενοφόρο το συντομότερο δυνατό. Οι ειδικοί της ιατρικής ομάδας θα είναι σε θέση να κάνουν μια ακριβή και έγκαιρη διάγνωση. Η καθυστέρηση στην τροφική δηλητηρίαση είναι πολύ επικίνδυνη. Τα συμπτώματα δηλητηρίασης αυξάνονται γρήγορα. Σε θερμοκρασία σώματος 39 βαθμών και άνω, μπορεί να απαιτείται επείγουσα νοσηλεία.
  • Εάν ένα παιδί δηλητηριαστεί από χημικό υγρό, οι γιατροί θα του δώσουν τεχνητή πλύση στομάχου. Αυτό θα βοηθήσει να σώσει τη ζωή του μωρού σας από επικίνδυνες τοξίνες..
  • Αφού εξετάσει το παιδί από γιατρό και διαπιστώσει διάγνωση, οι γονείς θα πρέπει να εξετάσουν το μενού για ολόκληρη την περίοδο της θεραπείας. Συχνά απαιτείται η λήψη εντεροπροσροφητικών. Μπορεί να είναι ενεργός άνθρακας, Smecta, Enterosgel και πολλά άλλα. Τέτοια φάρμακα συνταγογραφούνται από γιατρό.
  • Εάν το παιδί έχει άφθονο εμετό ή διάρροια, ο παιδίατρος μπορεί να συνταγογραφήσει ειδική θεραπεία. Ονομάζεται θεραπεία από του στόματος ενυδάτωσης. Το παιδί συνταγογραφείται φαρμακευτικά διαλύματα που περιέχουν ηλεκτρολύτες, άλατα, νερό και γλυκόζη. Συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της ισορροπίας του νερού και προωθούν την ταχεία ανάκαμψη..
  • Ακολουθήστε ακριβώς όλες τις συστάσεις του γιατρού σας. Θυμηθείτε να δίνετε στο μωρό σας νερό κάθε ώρα. Όσο πιο συχνά το παιδί υποφέρει από εμετό, διάρροια, τόσο περισσότερο νερό χρειάζεστε για να του δώσετε. Αυτό θα αποτρέψει την έναρξη της αφυδάτωσης..
  • Δώστε προσοχή στη θερμοκρασία του σώματός σας. Τις μέρες 2-3, πρέπει σίγουρα να μειωθεί. Εάν λάβετε όλα τα απαραίτητα μέτρα και η θερμοκρασία δεν πέσει, φροντίστε να καλέσετε έναν γιατρό! Είναι πιθανό ότι απαιτείται διόρθωση της θεραπείας, ακόμη και για το διορισμό αντιβιοτικών.
  • Η δίαιτα για τροφική δηλητηρίαση πρέπει να βασίζεται κυρίως στο ποια συμπτώματα επικράτησαν κατά την ανάπτυξη της νόσου: διάρροια, έμετος ή και τα δύο. Όλη η διατροφή πρέπει να έχει θεραπευτική και αποκαταστατική επίδραση στα κατεστραμμένα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα. Με τροφική δηλητηρίαση, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Όλα αυτά τα μέτρα σε συνδυασμό θα σας επιτρέψουν να αποκαταστήσετε γρήγορα το σώμα του μωρού μετά τη δηλητηρίαση..

Συστάσεις διατροφής για δηλητηρίαση σε παιδιά - στο επόμενο βίντεο.

Τι μπορεί να φάει ένα παιδί μετά από τροφική δηλητηρίαση: βασικές διατροφικές αρχές και δείγμα μενού

Η τροφική δηλητηρίαση στα παιδιά είναι αρκετά συχνή. Η δηλητηρίαση συμβαίνει λόγω της παθολογικής μικροχλωρίδας που έχει εισέλθει στο σώμα του μωρού μαζί με τα τρόφιμα. Η πιθανότητα δηλητηρίασης αυξάνεται απότομα το καλοκαίρι, όταν παραβιάζονται οι κανόνες για την αποθήκευση τροφίμων και τα τρόφιμα επιδεινώνονται αμέσως από τη ζέστη. Τα κακώς πλυμένα φρούτα, τα κέικ με κρέμα, τα ψάρια και τα λουκάνικα, το τυρί cottage και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τα βρώμικα χέρια του μωρού μπορούν να γίνουν πηγές δηλητηρίασης. Αναπόσπαστο μέρος μιας ολοκληρωμένης θεραπείας μετά τη δηλητηρίαση είναι μια δίαιτα..

Μετά την τροφική δηλητηρίαση, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη συλλογή παιδικών μενού.

Κανόνες διατροφής μετά από τροφική δηλητηρίαση

Το πεπτικό σύστημα των παιδιών μετά τη δηλητηρίαση εξασθενεί. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα σύνδεσης φλεγμονωδών διεργασιών του παγκρέατος και του ήπατος. Για την αποκατάσταση της υγείας, τα δηλητηριασμένα παιδιά πρέπει να ακολουθούν αυστηρή δίαιτα για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Για να μειωθεί η επιβάρυνση για το κατεστραμμένο έντερο, τα πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα αφαιρούνται από τη διατροφή και το λίπος είναι περιορισμένο.

Οι παιδικές τροφές διέπουν μετά την τοξικότητα των τροφίμων:

  • η συνοχή των πιάτων πρέπει να είναι μαλακή ή υγρή, χωρίς συμπαγή εγκλείσματα ·
  • όλα τα τρόφιμα μαγειρεύονται, μαγειρεύονται ή βράζονται στον ατμό.
  • το φαγητό σερβίρεται ζεστό, εξαιρείται ζεστό.
  • κλασματικά γεύματα - 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες.
  • εξαιρούνται συστατικά που επηρεάζουν επιθετικά το γαστρικό βλεννογόνο.
  • το φαγητό είναι ισορροπημένο ως προς τη σύνθεση των ορυκτών.

Κατά τη διάρκεια της οξείας δηλητηρίασης, που συνοδεύεται από έμετο, διάρροια και αύξηση της θερμοκρασίας, ο ασθενής δεν χρειάζεται να τρέφεται. Το μόνο που χρειάζεστε είναι νερό και ποτά ενυδάτωσης, μπορείτε να προσθέσετε ένα κρουτόν. Το σώμα πρέπει να καθαριστεί πλήρως από τοξίνες. Όταν το οξύ στάδιο της δηλητηρίασης έχει περάσει και τα εμφανή συμπτώματα της νόσου έχουν εξαφανιστεί, μπορείτε σταδιακά να εισαγάγετε φαγητό σε μικρές μερίδες. Επιτρεπόμενο αφέψημα τριαντάφυλλου, βάλσαμο λεμονιού και τσάι χαμομηλιού (βλέπε επίσης: μπορεί μια θηλάζουσα μητέρα να πίνει αφέψημα τριαντάφυλλου ενώ θηλάζει;).

Συμμόρφωση με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, είναι σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Την πρώτη ημέρα, το σώμα χάνει πολύ υγρό λόγω εμέτου και διάρροιας και αρχίζει η αφυδάτωση. Η απώλεια νερού πρέπει να αποκατασταθεί, επομένως συνιστάται ένα ζεστό ρόφημα - περίπου 1,5 λίτρα την ημέρα. Πρέπει να πίνετε σε μικρές μερίδες (βρέφη - 3-4 κουταλάκια του γλυκού κάθε 10 λεπτά), γιατί το να πίνετε άφθονο νερό μπορεί να προκαλέσει μια νέα επίθεση εμετού.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας ένα ποτό ενυδάτωσης: προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ζάχαρη σε 200 ml βραστό νερό, ανακατέψτε και κολλήστε το παιδί. Το αλάτι βοηθά στη διατήρηση υγρών στο σώμα, ενώ η ζάχαρη αναπληρώνει τις απώλειες ενέργειας. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες λύσεις ενυδάτωσης στα φαρμακεία. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, συνιστώνται φρεσκομαγειρεμένα τσάγια, ποτά φρούτων από μαρμελάδα, αφέψημα από τριαντάφυλλο και χαμομήλι Εξαιρούνται το γάλα, τα ανθρακούχα ποτά και οι χυμοί.

Τι μπορείτε να φάτε: επιτρεπόμενα τρόφιμα

Την πρώτη ημέρα μετά από οξεία δηλητηρίαση, επιτρέπονται μόνο αδύναμα τσάι και άπαχα μπισκότα. Μια μέρα αργότερα, παρουσιάζεται ζωμός κοτόπουλου με ψίχουλα. Όλα τα γεύματα πρέπει να σερβίρονται φρέσκα, όχι ζεστά. Η όρεξη ενός παιδιού μπορεί να επιδεινωθεί, οπότε δεν χρειάζεται να τροφοδοτείτε ένα άρρωστο μωρό και να το αναγκάζετε να τρώει μεγάλες μερίδες.

Η βάση της δίαιτας μετά την τροφική δηλητηρίαση πρέπει να είναι ελαφριές σούπες

Μετά την τροφική δηλητηρίαση, μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Ζωμοί και σούπες με χαμηλά λιπαρά. Πρέπει να είναι φρέσκα και χωρίς λάχανο..
  • Πλιγούρι (φαγόπυρο, ρύζι, βρώμη). Βράστε το χυλό σε νερό, χωρίς να χρησιμοποιήσετε γάλα.
  • Μαύρο ψωμί με τη μορφή σπιτικών κροτίδων, ξηρών μπισκότων.
  • Βρασμένα λαχανικά (καρότα, κουνουπίδι και μπρόκολο, κολοκύθια). Οι μπανάνες και τα ψημένα μήλα είναι καλά για το στομάχι. Οι βραστές πατάτες επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ μιας ημέρας, γιαούρτι (κατά προτίμηση σπιτικό), πηγμένο γάλα. Από την 3η ημέρα, προσφέρεται τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Το βούτυρο προστίθεται μόνο στα έτοιμα γεύματα.
  • Αυγά ομελέτας στον ατμό και στιφάδο ψαριού. Προτιμώνται οι ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά (pollock, cod, pike, navaga).
  • Φιλί στο άμυλο από κατεψυγμένα φρούτα. Το Kissel περιβάλλει τον γαστρικό βλεννογόνο και βοηθά στην αποκατάστασή του.
  • Στιφάδο ή βραστό κρέας (κοτόπουλο, κουνέλι). Συνιστάται να ψιλοκόβετε το κρέας, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε κοτολέτες.

Τι να μην φάτε: απαγορευμένο φαγητό

Μια ισορροπημένη διατροφή θα επιτρέψει στο μωρό μετά τη δηλητηρίαση να αποκαταστήσει αποτελεσματικά τη ζωτικότητα του σώματος και να ομαλοποιήσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Υπάρχουν τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώει ένα παιδί. Οι γονείς μετά τη δηλητηρίαση από φαγητό πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό..

Εξαιρείται από τη διατροφή: λευκό μαλακό ψωμί, ζυμαρικά, μαργαριτάρι κριθάρι και κριθάρι, φρέσκο ​​γάλα, τυριά, λιπαρά τυριά, λουκάνικα και λουκάνικα, χοιρινό, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ωμά λαχανικά, τουρσί ντομάτες, τουρσί αγγούρια, εσπεριδοειδή, κέικ, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, σόδα, χυμοί.

Δείγμα μενού για ένα παιδί μετά τη δηλητηρίαση

  • 1η μέρα - γλυκό τσάι, ζελέ, σπιτικά κρουτόν μαύρου ψωμιού.
  • 2η μέρα - ζωμός κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά με κράκερ, λίγο χυλό φαγόπυρου στο νερό, ζελέ, αποξηραμένο μαύρο ψωμί.
  • 3η ημέρα - πουρέ πατάτας (μην προσθέτετε γάλα), ζωμό κοτόπουλου και μισό αυγό, φαγόπυρο, σουφλέ μοσχάρι, ψητό μήλο, ζελέ. Το σουφλέ κρέατος μπορεί να αντικατασταθεί από ψαρόψαρο ή μπακαλιάρο.
  • 4η ημέρα - τα παιδιά αρχίζουν να επιστρέφουν στην κανονική τους διατροφή. Μπορείτε να πάρετε πρωινό με σιμιγδάλι χυλό σε νερό ή φαγόπυρο, να το πλύνετε με ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Μετά από μερικές ώρες, θα πρέπει να κανονίσετε ένα σνακ για το παιδί - ένα ψημένο μήλο με μια κουταλιά μαρμελάδα ή ζελέ με ξηρά μπισκότα. Μεσημεριανό - μια μικρή μερίδα λαχανικών βραστά σε ζωμό κοτόπουλου. Κοτολέτα κοτόπουλου στον ατμό. Απογευματινό σνακ - γιαούρτι, μπισκότα. Δείπνο - ομελέτα και ζελέ στον ατμό. Είναι χρήσιμο να πίνετε ένα αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς πριν τον ύπνο..
  • 5η ημέρα - συνεχίστε να εισάγετε νέα προϊόντα, ελέγχοντας την αντίδραση του σώματος του παιδιού. Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε νερό με μια κουταλιά μέλι ή μαρμελάδα, μετά από μερικές ώρες - φλέβα φρούτων ή πουτίγκα σιμιγδάλι με ζελέ. Μεσημεριανό - οποιαδήποτε σούπα με ζωμό κοτόπουλου χωρίς λάχανο, μια μερίδα βρασμένου ροζ σολομού. Απογευματινό σνακ - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι. Δείπνο - κουάκερ φαγόπυρου, σουφλέ κοτόπουλου.
  • Από την 5η ημέρα, ετοιμάζονται πιάτα, εξαιρουμένων των απαγορευμένων τροφίμων.

Η δίαιτα μετά από δηλητηρίαση σε παιδιά μπορεί να αποτρέψει σοβαρά προβλήματα υγείας. Συνιστάται ένα σωστό ισορροπημένο μενού να συνδυάζεται με τη χρήση πολυβιταμινών, η οποία θα συνταγογραφείται από παιδίατρο. Η συμμόρφωση με τους παραπάνω κανόνες σας επιτρέπει να αποκαταστήσετε την κανονική λειτουργία του σώματος του παιδιού μέσα σε μια εβδομάδα μετά τη δηλητηρίαση.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας