Η διαβρωτική γαστρίτιδα θεωρείται μία από τις πιο σοβαρές μορφές της νόσου. Δεδομένου ότι η βλάβη στον γαστρικό βλεννογόνο σε αυτήν την περίπτωση είναι αρκετά βαθιά, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να την προστατέψετε από δυσμενείς εξωτερικές και εσωτερικές επιδράσεις.

Η κατανάλωση τροφής μπορεί να λειτουργήσει ως ερεθιστικό και να βοηθήσει στη θεραπεία μιας ασθένειας. Ας υπολογίσουμε ποια δίαιτα πρέπει να ακολουθείται, ώστε να μην παραμένει ίχνος διάβρωσης.

  1. Ο ρόλος της καλής διατροφής
  2. Μια ισορροπημένη διατροφή για διάβρωση
  3. Τι επιτρέπεται και τι όχι
  4. Μπορώ
  5. Είναι αδύνατο
  6. Για διαφορετικούς τύπους φλεγμονής
  7. Στο οξύ στάδιο
  8. Διαβρωτική αντρική μορφή
  9. Διαβρωτική-αιμορραγική φλεγμονή
  10. Διαβρωτική και ελκώδης διαδικασία
  11. Διαβρωτική μορφή με υψηλή οξύτητα
  12. Μενού-εβδομάδα για ένα άρρωστο στομάχι
  13. Ημέρα 1
  14. Ημέρα 2
  15. Ημέρα 3
  16. Ημέρα 4
  17. Ημέρα 5
  18. Ημέρα 6
  19. Ημέρα 7
  20. Ορεκτικές συνταγές
  21. Κοτολέτες λούτσες στον ατμό
  22. Κουάκερ κουσκούς με φρούτα
  23. Χρήσιμο βίντεο

Ο ρόλος της καλής διατροφής

Είναι σχεδόν αδύνατο να θεραπευτεί η διαβρωτική γαστρίτιδα χωρίς τη χρήση ναρκωτικών. Χρειάζονται φάρμακα για να απαλλαγείτε από το Helicobacter, να εξουδετερώσετε το υδροχλωρικό οξύ και να μειώσετε την έκκρισή του. Ωστόσο, εάν, στο πλαίσιο μιας καλά επιλεγμένης θεραπείας, βαρύ και ερεθιστικό φαγητό εισέρχεται στο στομάχι, τότε η θεραπεία θα είναι μάταια. Η δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα έχει σχεδιαστεί για την επίλυση πολλών προβλημάτων ταυτόχρονα:

  • διευκολύνει την εργασία του φλεγμονώδους οργάνου.
  • εξουδετερώνει το υδροχλωρικό οξύ ·
  • Προστατέψτε το εσωτερικό κέλυφος από τις επιθετικές επιδράσεις του γαστρικού χυμού.
  • Βοηθήστε τα φάρμακα στην καταστροφή του Helicobacter.
  • κορεσμός του σώματος με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε συνθήκες μειωμένης απορρόφησης στο στομάχι.

Μια ισορροπημένη διατροφή για διάβρωση

Είναι πολύ πιθανό να πραγματοποιήσετε όλες τις εργασίες που έχετε ορίσει εάν ακολουθείτε τους διατροφικούς κανόνες για τη διαβρωτική γαστρίτιδα:

  • Προσπαθήστε να μασάτε καλά το φαγητό ή να το φάτε σε ψιλοκομμένη μορφή. Πολύ μεγάλα και σκληρά σωματίδια μπορούν να τραυματίσουν την βλεννογόνο μεμβράνη.
  • Τρώτε γεύματα μόνο αφού κρυώσουν. Μην πίνετε υπερβολικά ζεστά ή κρύα ποτά. Η διάβρωση είναι πολύ ευαίσθητη στις αλλαγές θερμοκρασίας, οι οποίες εντείνουν τη φλεγμονώδη διαδικασία.
  • Ξεχάστε τα τηγανητά τρόφιμα. Οι καρκινογόνες ουσίες που παράγονται με το τηγάνισμα αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου και ερεθίζουν το στομάχι. Μπορεί να μαγειρευτεί, να μαγειρευτεί, να ψηθεί, να μαγειρευτεί σε βραστή κουζίνα, στον ατμό.
  • Προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα του γαστρικού περιεχομένου επιτρέπεται να καταναλώνονται σε περιορισμένη ποσότητα και μόνο υπό την προϋπόθεση αυξημένων τιμών pH.
  • Είναι καλύτερα να αρνηθείτε από υπερβολικά λιπαρά, δύσκολα αφομοιώσιμα τρόφιμα. Αυτά είναι σκληρά, λιπαρά κρέατα, μανιτάρια, λαχανικά με χονδροειδείς ίνες.
  • Τα περισσότερα από τα μπαχαρικά θα πρέπει να αναβληθούν μέχρι τις καλύτερες στιγμές. Μόνο θερμικά επεξεργασμένα κρεμμύδια, μάραθο, μαϊντανό ή άνηθο μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα..
  • Μειώστε όσο το δυνατόν περισσότερο την ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται. Διεγείρει την παραγωγή υδροχλωρικού οξέος.
  • Τρώτε μικρά γεύματα, αλλά συχνά - 6 φορές την ημέρα.
  • Βεβαιωθείτε ότι τα γεύματά σας είναι ποικίλα. Ο οργανισμός πρέπει να λαμβάνει επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών, λιπιδίων, υδατανθράκων, βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων.

Τι επιτρέπεται και τι όχι

Στο στάδιο της επιδείνωσης, οι ασθενείς με γαστρικές διαβρώσεις συνιστώνται στον πίνακα αριθμός 1α σύμφωνα με τον Pevzner. Συνήθως η ανάγκη για μια τόσο αυστηρή διατροφή διαρκεί 3-5 ημέρες. Στη συνέχεια, για 10-14 ημέρες, συνταγογραφείται παρατεταμένη δίαιτα - δίαιτα αρ. 1b. Αφού υποχωρήσει η οξεία διαδικασία, μπορείτε να μεταβείτε στον πίνακα αριθμός 1.

Σημείωση. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου η διαβρωτική γαστρίτιδα αναπτύσσεται σε φόντο χαμηλής οξύτητας. Με αυτήν τη διάγνωση, μεταβαίνουν στον πίνακα αριθμός 2. Εάν η διαβρωτική διαδικασία επηρεάζει κυρίως τον άντρα του στομάχου και υπάρχουν φαινόμενα δωδεκαδενικής γαστρικής παλινδρόμησης, τότε η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει στοιχεία του πίνακα αριθ. 5.

Ας ασχοληθούμε εν συντομία με τα προϊόντα που επιτρέπονται, και αντίστροφα, απαγορεύονται παρουσία διάβρωσης..

Μπορώ

Πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι αδύναμο κρέας, ζωμοί ψαριών · κρεμώδεις σούπες άπαχο ή μεσαίου λίπους ψάρια (πέστροφα, τούρνα, μερλούκι, τιλάπια) · κεφτεδάκια, κοτολέτες από άπαχο κρέας (μοσχάρι, κουνέλι, κοτόπουλο, βόειο κρέας).

Και επίσης μαλακά βραστά αυγά, ομελέτες στον ατμό. πλήρες γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά · λαχανικά (πατάτες, κολοκύθια, καρότα, κολοκύθα, μπρόκολο, κουνουπίδι) κρουτόν, εμποτισμένα κρουτόν ζελέ, κομπόστες μπανάνες, γλυκά μήλα και αποφλοιωμένα αχλάδια · κατσαρόλες από τυρί cottage, ξηρά μπισκότα, σουφλέ.

Είναι αδύνατο

Πλούσιοι ζωμοί; λιπαρά ψάρια (σολομός, ιππόγλωσσα, οξύρρυγχος) ή κρέας (χοιρινό, αρνί) · πιάτα κρέατος μαγειρεμένα σε ένα κομμάτι (μπριζόλα, μπαλίκι)? καπνιστό κρέας, λευκό και κόκκινο λάχανο, καλαμπόκι. σκόρδο, βότανα; φρέσκα ψημένα προϊόντα · ξινά φρούτα (πορτοκάλια, μανταρίνια, ροδάκινα, σταφύλια, ρόδια, δαμάσκηνα) ρολά βουτύρου σοκολάτα; μαύρο καφέ, δυνατό τσάι μαρινάδες; σόδα, αλκοόλ.

Για διαφορετικούς τύπους φλεγμονής

Προτείνουμε να εξετάσουμε τα διατροφικά χαρακτηριστικά για διαφορετικούς τύπους διαβρωτικής γαστρίτιδας.

Στο οξύ στάδιο

Με επιδείνωση της διαβρωτικής γαστρίτιδας σε 1 ημέρα, συχνά συνταγογραφείται πλήρης πείνα. Επιτρέπεται μόνο το πόσιμο νερό χωρίς αέριο. Στη συνέχεια, έως και 5 ημέρες, συνιστάται να τρώτε υγρή τροφή: αδύναμοι ζωμοί, ημι-υγρά δημητριακά, φυσικό ζελέ, μαλακά βραστά αυγά.

Αργότερα, η διατροφή επεκτείνεται ελαφρώς και επιτρέπεται να τρώει ομελέτες ατμού, κοτολέτες διατροφής, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, πουρέ πατάτας και να πίνει αραιωμένο τσάι. Αυτή η αγωγή παρατηρείται για περίπου 2 εβδομάδες. Μετά την ανακούφιση των κύριων συμπτωμάτων της γαστρίτιδας, μεταβαίνουν σε μια τυπική διατροφή για διάβρωση, εισάγοντας σταδιακά νέα πιάτα, σε μικρούς όγκους.

Διαβρωτική αντρική μορφή

Η γαστρίτιδα της μήτρας είναι μια βλάβη του μέρους του στομάχου που βρίσκεται δίπλα στο λεπτό έντερο. Η ανάπτυξή του συνδέεται συχνά με παλινδρόμηση του δωδεκαδακτύλου - η παλινδρόμηση των αλκαλικών περιεχομένων του δωδεκαδακτύλου στο στομάχι.

Η χολή που περιέχεται στον πεπτικό χυμό προκαλεί φλεγμονώδεις αλλαγές στο γαστρικό βλεννογόνο και το σχηματισμό διαβρώσεων.

Επομένως, εκτός από τις βασικές αρχές της διατροφής για τη γαστρίτιδα, πρέπει να επιβάλλονται περιορισμοί σε τρόφιμα που διεγείρουν την απελευθέρωση της χολής. Αυτά είναι λάδια, μερικά φρούτα (δαμάσκηνα, αβοκάντο, μπανάνα), ωμά λαχανικά (καρότα, λάχανο, αγγούρι, τεύτλα), μέλι. Δεν πρέπει να τους αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή, απλά πρέπει να τρώτε σε μικρή ποσότητα και να ζεσταίνετε τα λαχανικά.

Διαβρωτική-αιμορραγική φλεγμονή

Αυτός ο τύπος γαστρίτιδας θεωρείται επικίνδυνος λόγω του κινδύνου γαστρικής αιμορραγίας..

Πληροφορίες. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα διαφόρων μελετών, το 11-33% των περιπτώσεων όλης της γαστροδωδεκαδακτυλικής αιμορραγίας προκλήθηκε από διαβρωτική-αιμορραγική γαστρίτιδα.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δίαιτα για μια τέτοια ασθένεια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ήπια. Εάν κατά τη συνήθη πορεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας, ειδικά στο στάδιο της ύφεσης, μπορείτε να αντέξετε οικονομικές αποκλίσεις από τις τυπικές συστάσεις, τότε παρουσία αιμορραγικού συστατικού, πρέπει να ακολουθηθούν προσεκτικά. Μηχανική και θερμική εξοικονόμηση, απόρριψη όξινων τροφών (συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση) πρέπει να τηρείται αυστηρά μέχρι την επούλωση των διαβρώσεων.

Σε ασθενείς με αυτήν τη μορφή φλεγμονής, λανθάνουσα απώλεια αίματος συμβαίνει συνεχώς λόγω αιμορραγιών στο υποβρύχιο στρώμα του στομάχου. Ως εκ τούτου, για την πρόληψη της αναιμίας, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Πρόκειται για υποπροϊόντα ζωικής προέλευσης (συκώτι, καρδιά, πνεύμονες, γλώσσα), κρέας κουνελιού, φαγόπυρο, αυγά ορτυκιού (μόνο βραστά μαλακά ή ωμά).

Διαβρωτική και ελκώδης διαδικασία

Αυτός ο τύπος φλεγμονής σχετίζεται με βαθύτερη βλάβη στην εσωτερική μεμβράνη και μπορεί επίσης να προκαλέσει αιμορραγία. Η δίαιτα σε αυτή την περίπτωση πρέπει να αντιστοιχεί στον αριθμό πίνακα 1b σύμφωνα με τον Pevzner.

Επιτρέπεται στους ασθενείς να τρώνε βραστά δημητριακά, κεφτεδάκια στον ατμό, παϊδάκια, πουρές λαχανικών, ζυμαρικά, ζελέ, πουρέ σούπες, γάλα. Επιτρέπεται να επεκτείνεται σταδιακά η διατροφή μόνο μετά από μερική επούλωση των διαβρώσεων και εντελώς απουσία ελκών.

Διαβρωτική μορφή με υψηλή οξύτητα

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της διατροφής με συνδυασμό της διαβρωτικής διαδικασίας και χαμηλού επιπέδου pH στο στομάχι είναι η απόρριψη τροφών που οξινίζουν το γαστρικό περιβάλλον. Αυτά είναι ωμά λαχανικά, ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (εκτός από το ζυμωμένο ψημένο γάλα), αλμυρά τρόφιμα, καφές, τσάι, τα περισσότερα φρούτα. Μπορείτε να φάτε γλυκά μήλα και αχλάδια, μπανάνες, να πιείτε γάλα, ζελέ, ιπποφαές, ελαιόλαδο. Οι τελευταίοι πίνουν καλύτερα πριν από τα γεύματα, έτσι ώστε λόγω των ιδιοτήτων τους να έχουν χρόνο να προστατεύσουν τον γαστρικό βλεννογόνο.

Μενού-εβδομάδα για ένα άρρωστο στομάχι

Ημέρα 1

Πρωινό: κουάκερ ρυζιού, αλμυρά μπισκότα, αφέψημα χαμομηλιού.

Μεσημεριανό: τυρί με μπανάνα.

Μεσημεριανό: πουρέ σούπα με πλιγούρι βρώμης και λαχανικά, παϊδάκια (μοσχάρι + γαλοπούλα) σε βραστή κουζίνα, βραστά χυλοπίτες, κομπόστα μήλου.

Απογευματινό σνακ: άβολες πίτες με γέμιση μήλου, ρόφημα.

Δείπνο: κεφτεδάκια κοτόπουλου στον ατμό, πουρέ κουνουπιδιού και μπρόκολου, σουφλέ γάλακτος, μεταλλικό νερό.

Πριν από το κρεβάτι: milkshake μπανάνας.

Ημέρα 2

Πρωινό: χυλό σιμιγδάλι σε ζωμό μήλου, μπισκότα βρώμης, αδύναμο τσάι.

Μεσημεριανό: ψητά μήλα με γέμιση μελιού.

Μεσημεριανό: vegan πουρέ σούπα από κριθάρι, βρασμένη μοσχαρίσια γλώσσα, πουρέ πατάτας, ακόμα νερό.

Απογευματινό σνακ: κρουτόν με τυρί κρέμα, ζωμό χαμομηλιού.

Δείπνο: πέρκα σε διπλό λέβητα, πουτίγκα ρυζιού με επικάλυψη φρούτων, τσάι γάλακτος.

Πριν από το κρεβάτι: ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Ημέρα 3

Πρωινό: κουάκερ φαγόπυρου με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μπανάνα.

Μεσημεριανό: κατσαρόλα τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά, αραιωμένο τσάι.

Μεσημεριανό: σούπα κολοκύθας με ζωμό ελαφρού κρέατος, βραστό βόειο κρέας, καρότο και πουρέ κολοκύθας, ζελέ φρούτων.

Απογευματινό σνακ: ξηρά μπισκότα καρότου, smoothie μήλου-μπανάνας.

Δείπνο: κατσαρόλα πατάτας με κιμά, marshmallows, αδύναμο πράσινο τσάι.

Πριν από το κρεβάτι: ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Ημέρα 4

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης σε γάλα με αχλάδι, τσάι χαμομηλιού.

Μεσημεριανό: ομελέτα σε αργή κουζίνα, ζωμό τριαντάφυλλου.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια, φιλέτο μερλούκιου ψημένο με λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, κολοκυθάκια), κομπόστα φρούτων και μούρων.

Απογευματινό σνακ: μπισκότα βρώμης, ζελέ γάλακτος.

Δείπνο: καρδιές κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα, κοτολέτες λαχανικών (καρότα + τεύτλα) σε αργή κουζίνα, μεταλλικό νερό.

Πριν από το κρεβάτι: Φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Ημέρα 5

Πρωινό: μαργαριτάρι κριθάρι, γάλα τσάι.

Μεσημεριανό: μαλακά βραστά αυγά, χυμός μήλου.

Μεσημεριανό: κοτόπουλο νουντλ σούπα, κεφτεδάκια βρασμένο βόειο κρέας με πουρέ σκουός, ρόφημα.

Απογευματινό σνακ: κρουτόν αβοκάντο, ζελέ μούρων.

Δείπνο: aspic ψαριού, βραστά χυλοπίτες, ζελέ φρούτων, αραιωμένο τσάι.

Πριν από το κρεβάτι: ένα ποτήρι γάλα.

Ημέρα 6

Πρωινό: χυλό κουσκούς με μήλο, τσάι με γάλα.

Μεσημεριανό: cheesecake με τυρί cottage, ζωμό τριαντάφυλλου.

Μεσημεριανό: ψαρόσουπα τιλάπια με λαχανικά, ψητές φέτες γαλοπούλας σε κρεμώδη σάλτσα, στιφάδο λαχανικών (κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα, μπρόκολο), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων (χωρίς μούρα).

Απογευματινό σνακ: ψητή μηλόπιτα, milkshake.

Δείπνο: μοσχάρι σε αργή κουζίνα με γέμιση ομελέτας, πουρέ κολοκύθας, marshmallow, αδύναμο πράσινο τσάι.

Πριν από το κρεβάτι: ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα.

Ημέρα 7

Πρωινό: κουάκερ ρυζιού με κομμάτια φρούτων, τσάι με γάλα.

Μεσημεριανό: σουφλέ πατάτας με ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ζελέ μούρων.

Μεσημεριανό: σούπα με χυλοπίτες, σκαντζόχοιροι κοτόπουλου, μπιφτέκια με καρότο στον ατμό, κομπόστα μήλου.

Απογευματινό σνακ: μπισκότα τυρί cottage, αδύναμο τσάι.

Δείπνο: παϊδάκια λούτσες, πατάτες φούρνου, μους μπανάνας, αδύναμο τσάι.

Πριν από το κρεβάτι: ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά.

Ορεκτικές συνταγές

Όπως μπορείτε να δείτε, πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από τη λίστα προϊόντων που αναφέρονται. Για παράδειγμα, εδώ είναι μερικές συνταγές..

Κοτολέτες λούτσες στον ατμό

Συστατικά:

  • 1 κιλό κιμά
  • 1 φραντζόλα ή καρβέλι χωρίς ζάχαρη.
  • 200 ml γάλακτος
  • 1 αυγό
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο;
  • αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

  1. Βυθίστε τον ψιλοκομμένο πολτό ψωμιού σε ζεστό γάλα.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι πολύ λεπτά ή ψιλοκόψτε σε ένα μπλέντερ.
  3. Συνδυάστε τον κιμά, το κρεμμύδι, το ψωμί, το αυγό, το βούτυρο. Αλατίζουμε τα πάντα και ανακατεύουμε καλά.
  4. Φτιάξτε κοτολέτες, μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα ή υδατόλουτρο για 20 λεπτά.

Κουάκερ κουσκούς με φρούτα

Θα χρειαστείτε:

  • 150 mg κουσκούς δημητριακών.
  • 1 μπανάνα
  • 1 μήλο
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι;
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.

Σχέδιο δράσης:

  1. Βράζουμε το κουσκούς σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά.
  2. Αφήστε το χυλό να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέστε το μέλι και το βούτυρο σε αυτό, ανακατέψτε.
  3. Πλύνετε, ξεφλουδίστε, κόψτε τα φρούτα σε μικρούς κύβους.
  4. Πασπαλίζουμε μερίδα φρούτου με φρούτα.

Χρήσιμο βίντεο

Ο γιατρός Myasnikov στην πλοκή του προγράμματος "Στο πιο σημαντικό πράγμα" θα σας πει εάν θα χρησιμοποιήσετε κλασματική διατροφή για γαστρίτιδα.

Παρά τους περιορισμούς στη διατροφή, η διατροφή κατά τη διάρκεια της διαβρωτικής διαδικασίας στο στομάχι μπορεί να ποικίλει. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μάθετε πώς να συνδυάζετε σωστά τα ασφαλή προϊόντα, να έρθετε με πρωτότυπους συνδυασμούς και να μαγειρεύετε μόνο με επιτρεπόμενους τρόπους: σε διπλό λέβητα, πολλαπλή κουζίνα, φούρνο ή απλά μαγειρεύετε ή μαγειρεύετε. Η βάση μιας θρεπτικής διατροφής για τη γαστρίτιδα είναι μια δημιουργική μαγειρική προσέγγιση.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε με διαβρωτική γαστρίτιδα, κανόνες διατροφής και μενού για μια εβδομάδα με συνταγές

Είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε μια δίαιτα και να τρώτε σωστά με αυτήν την παθολογία. Κανένα από τα πιο ακριβά και αποτελεσματικά φάρμακα δεν μπορεί να βοηθήσει εάν δεν ακολουθήσετε τη διατροφή για διαβρωτικές διεργασίες στη βλεννογόνο μεμβράνη.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της διατροφής με διαβρωτική γαστρίτιδα?

Οι ασθένειες του πεπτικού συστήματος χαρακτηρίζονται από διάφορες θέσεις:

  • μικρές πληγές και διάβρωση εμφανίζονται στα τοιχώματα του στομάχου.
  • όταν τρώτε λάθος φαγητό, οι φλεγμονώδεις διεργασίες ερεθίζονται, γεγονός που οδηγεί σε επιδείνωση της πορείας της νόσου.
  • Η υπερβολική χημική, μηχανική ή θερμική επίδραση στην βλεννογόνο μεμβράνη προκαλεί το σχηματισμό επιπρόσθετων ελκών.

Η διατροφή με διαβρωτική γαστρίτιδα σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από τις περισσότερες από τις αρνητικές συνέπειες, η εμφάνιση των οποίων οφείλεται στην πορεία της νόσου. Η διατροφή σχηματίζεται λαμβάνοντας υπόψη δύο θεμελιώδεις αρχές: το φαγητό πρέπει να λαμβάνεται τουλάχιστον σε θερμοκρασία δωματίου και πουρέ.

Εάν ακολουθήσετε αυτά τα δύο κριτήρια, μπορείτε να αποτρέψετε το σχηματισμό γαστρικού χυμού σε υπερβολικούς όγκους, γεγονός που καθιστά δυνατό τον αποκλεισμό του ερεθισμού των πληγών στα τοιχώματα του προσβεβλημένου οργάνου..

Η διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα λαμβάνει χώρα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εκτός από ένα ειδικό μενού, ο ασθενής θα πρέπει να τηρεί τις συνταγές για τη χρήση φαρμάκων που στοχεύουν:

  • ομαλοποίηση της δραστηριότητας του πεπτικού συστήματος.
  • διακοπή της εσωτερικής αιμορραγίας
  • διευκολύνοντας τις διαδικασίες πέψης.

Η δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως μέτρο θεραπείας, αλλά και για την πρόληψη της ανάπτυξης της νόσου.

Επικίνδυνα αποτελέσματα μη συμμόρφωσης με τη διατροφική διατροφή

Η διάβρωση είναι καταστροφικές αλλαγές στον γαστρικό βλεννογόνο, που ονομάζονται πληγές στο γαστρικό τοίχωμα, οι οποίες, εάν αντιμετωπιστούν ακατάλληλα, μπορούν να αυξηθούν σε μέγεθος, κάτι που δεν οδηγεί σε θετικά αποτελέσματα. Η διατροφή για διαβρωτική φλεγμονή του στομάχου βασίζεται στην αρχή της εξάλειψης της εφαρμογής ερεθιστικών παραγόντων στις βλεννογόνους μεμβράνες.

Ως αποτέλεσμα, τα τρόφιμα απορρίπτονται από τη διατροφή:

  • Παχυντικά φαγητά;
  • Πολύ αλμυρά, ξινά, πικάντικα τρόφιμα.
  • Ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά.
  • Τρόφιμα που είναι πολύ κρύα ή πολύ ζεστά.
  • Ισχυρό τσάι, καφές
  • Ξινά φρούτα, λαχανικά
  • Σκληρό ψωμί
  • Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά
  • Προϊόντα κρεοπωλείου.

Ο κατάλογος των καθορισμένων προϊόντων είναι επικίνδυνος για τον γαστρικό βλεννογόνο, υπό την επίδρασή τους η διάβρωση του γαστρικού τοιχώματος δεν θα διαλυθεί, αλλά μάλλον θα επεκταθεί. Ως αποτέλεσμα, αυτό οδηγεί σε καταστροφικές συνέπειες, για παράδειγμα, γαστρική αιμορραγία, συνακόλουθες ασθένειες του κυκλοφορικού συστήματος, πνεύμονες, πεπτικό έλκος, παγκρεατίτιδα και ακόμη και καρκίνο..

Ποιοι είναι οι κανόνες διατροφής?

Για να επιτύχετε με επιτυχία τις συνέπειες της διαβρωτικής γαστρίτιδας όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, πρέπει να διασφαλίσετε ότι τηρούνται ορισμένοι σημαντικοί κανόνες:

  • αποδεκτές μέθοδοι μαγειρέματος: μαγείρεμα, στιφάδο, ατμός. Τηγανητό, αλάτι, τουρσί κ.λπ. - θα πρέπει να τα ξεχάσετε όλα αυτά κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης.
  • συχνά γεύματα - έως και 6 φορές την ημέρα.
  • 180 γραμμάρια - ο μέγιστος όγκος μιας δόσης.
  • Πριν πιείτε, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι καθαρό νερό.
  • θα πρέπει να τηρείτε τους καθορισμένους όγκους κατανάλωσης χωρίς εξαίρεση. Η παραβίαση της απαγόρευσης του υπερβολικού κορεσμού με στερεά τρόφιμα ή ποτά μπορεί να οδηγήσει σε διάταση του στομάχου, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε τραύμα στα έλκη. Ως εκ τούτου, ο ασθενής θα πρέπει να μειώσει κατά το ήμισυ τη συνήθη ποσότητα τροφής, τουλάχιστον.
  • το μενού διατροφής για διαβρωτική γαστρίτιδα δεν μπορεί να περιλαμβάνει ενισχυτικά γεύσης με τη μορφή σάλτσας, καρυκευμάτων και άλλων προσθέτων που μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη της νόσου ·
  • για κάθε γεύμα, θα πρέπει να χρειαστείτε 30-40 λεπτά για να μασάτε καλά όλο το φαγητό. Μετά την κατανάλωση, το στομάχι πρέπει να αφεθεί να ξεκουραστεί.
  • Είτε πρόκειται για ποτό, κουάκερ, σούπα ή κάτι άλλο - επιτρέπεται μόνο η κατανάλωση ζεστών τροφίμων. Κρύο ή ζεστό φαγητό επηρεάζει αρνητικά το ρυθμό επούλωσης των ελκών.

Ένας άλλος κανόνας για μια δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα αφορά το τελευταίο γεύμα - πρέπει να γίνει 2 ώρες πριν πάτε για ύπνο.

Γενικοί κανόνες

Ο στόχος της θεραπείας είναι η μείωση της παραγωγής περίσσειας γαστρικού χυμού από το ανθρώπινο σώμα, καθώς και η επαναφορά της πεπτικής του δύναμης στο φυσιολογικό. Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην επιτυχία της θεραπείας, η οποία έχει σχεδιαστεί για τη βελτιστοποίηση της πέψης και τη ρύθμιση του επιπέδου της γαστρικής έκκρισης. Εκτός από τη θεραπεία, μια καλά σχεδιασμένη δίαιτα είναι ένα αποτελεσματικό μέτρο πρόληψης ασθενειών..

Με διαβρωτική γαστρίτιδα, η διατροφή και η φαρμακευτική αγωγή πρέπει να αλληλοεξαρτώνται. Στο οξύ στάδιο της νόσου, στον ασθενή αποδίδεται ένας αριθμός πίνακα 1. Αφού τα ζωηρά συμπτώματα εξασθενίσουν, ο ασθενής μεταφέρεται σε μια δίαιτα που προβλέπεται από τον αριθμό πίνακα 5. Οι βασικοί κανόνες αυτής της μορφής διατροφής, αποτελεσματικοί για τη θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας, διαβάζουν:

  • Κλασματικά γεύματα, που περιλαμβάνουν συχνά γεύματα.
  • Για το μαγείρεμα, επιτρέπεται η χρήση μεθόδων όπως το ψήσιμο, το βράσιμο, το βράσιμο, ο ατμός.
  • Αποκλεισμός ενισχυτικών γεύσης (συντηρητικά, μπαχαρικά, σάλτσες, καρυκεύματα) από τη διαδικασία μαγειρέματος.
  • Η χρήση ζεστού φαγητού, η οποία συνιστάται να αλέθεται σε κατάσταση βαρύτητας, η οποία θα καθιστά περιττό το στομάχι να παράγει συμπυκνωμένο γαστρικό χυμό.
  • Μικρά γεύματα.
  • Εξαιρέστε το καπνιστό κρέας, λιπαρά τρόφιμα, πικρά, ξινά και γλυκά τρόφιμα από τη διατροφή.
  • Η κατανάλωση πρέπει να γίνεται αργά, με κάθε μάσημα σε βάθος.
  • Το τελικό γεύμα προγραμματίζεται δύο ώρες πριν τον ύπνο..

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα: τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει ένας ασθενής για γρήγορη ανάρρωση?

Η ασθένεια υπό κανονικές συνθήκες σχηματίζεται σε συνθήκες αυξημένης οξύτητας του περιβάλλοντος, οπότε ο ασθενής θα πρέπει να τηρεί τον πίνακα θεραπείας Νο. 1. Περιλαμβάνει τη δυνατότητα κατανάλωσης τέτοιων προϊόντων:

  • κρέας με χαμηλά λιπαρά. Συνιστώμενη μορφή πιάτων: κοτολέτες και κεφτεδάκια.
  • ψάρια με χαμηλά λιπαρά. Επιτρέπεται η χρήση του τόσο εντελώς, χωρίς προκαταρκτική κοπή ή τεμαχισμός, και σε άλλες παραλλαγές, είτε πρόκειται για κεφτεδάκια ή κοτολέτες.
  • σούπες από λαχανικά, δημητριακά, γάλα
  • κουάκερ δημητριακών. Συνιστώνται βρώμη, σιμιγδάλι ή ρύζι. Το μαγείρεμα μπορεί να γίνει με νερό ή γάλα.
  • μαλακά βραστά αυγά. Μέγιστο - 3 τεμάχια ανά ημέρα.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με μηδενική οξύτητα. Το τυρί cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κατσαρόλες, πουτίγκες.
  • Τα λαχανικά επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο μετά την παρασκευή τους με βρασμό ή στιφάδο. Πριν από τη λήψη, πρέπει να το σκουπίσετε. Επιτρεπόμενες επιλογές: πατάτες, καρότα, ντομάτες και διάφορα άλλα λαχανικά.
  • Τα φρούτα και τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν σχεδόν χωρίς περιορισμούς, αλλά πρέπει να είναι: γλυκά, ώριμα, πουρέ ή ψητά.
  • από γλυκά, η διατροφή μπορεί να συμπληρωθεί με μέλι ή μαρμελάδα - όλα σε περιορισμένη ποσότητα. Το ίδιο ισχύει για τα marshmallows.
  • Μεταξύ των επιτρεπόμενων ποτών είναι τα τσάι από βότανα, οι αραιωμένοι φυσικοί χυμοί.

Όσον αφορά το τι δεν μπορείτε να φάτε σε δίαιτα με διαβρωτική γαστρίτιδα:

  • κρέας και ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
  • Τα συστατικά ξινή κρέμα και γάλα που έχουν υποστεί ζύμωση πρέπει να εξαιρούνται από τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • Στα δημητριακά απαγορεύεται η χρήση κεχρί, κριθαριού μαργαριταριού, καλαμποκιού, κριθαριού.
  • όσπρια?
  • σκληρά βραστά αυγά, τηγανητά
  • Όταν τρώτε λαχανικά, θα πρέπει να σταματήσετε τους ερεθιστικούς βλεννογόνους, όπως τα κρεμμύδια ή το σκόρδο.
  • Στα φρούτα, τα εσπεριδοειδή, τα σύκα και τα σταφύλια πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή.
  • οποιαδήποτε κονσερβοποιημένα ή τουρσί προϊόντα ·
  • για γλυκά σε περίπτωση περιορισμών στο μενού διατροφής για διαβρωτική γαστρίτιδα, υπάρχουν επίσης πολλές θέσεις. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη σοκολάτα, το παγωτό, τα κέικ.
  • αλκοόλ ή ποτά με αέρια, καθώς και καφές και άλλα υγρά που μπορούν να προκαλέσουν την απελευθέρωση υπερβολικών όγκων γαστρικού χυμού, είναι απαράδεκτα για χρήση στη θεραπεία της νόσου.

Παρά τους εγκεκριμένους καταλόγους υποθέσεων και περιορισμών στη διατροφή του ασθενούς, το μενού διατροφής για διαβρωτική γαστρίτιδα μπορεί να προσαρμοστεί από τον θεράποντα ιατρό, ο οποίος θα συμπληρώσει τις συστάσεις λαμβάνοντας υπόψη τις αποχρώσεις της νόσου.

Συνιστώμενη τροφή και διατροφή

Ο επιτρεπόμενος κατάλογος ασθενειών περιλαμβάνει προϊόντα, πιάτα από τα οποία δεν θα ερεθίσουν τον γαστρικό βλεννογόνο.
Αυτά περιλαμβάνουν:

  • Δημητριακά (ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο)
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, γιαούρτι, τυρί cottage)
  • Έλαια (βούτυρο, ελιά, λιναρόσπορο)
  • Άπαχο κρέας, ψάρι
  • Φρούτα - μπανάνες, ροδάκινα, λωτού;
  • Λαχανικά - μελιτζάνες, κολοκυθάκια, καρότα, πιπεριές, πατάτες.
  • Μαλακά βραστά αυγά
  • Προϊόντα αλευριού χωρίς πρόσθετα.

Πώς να μαγειρέψω?

Έχοντας αποφασίσει πώς ακολουθεί η διατροφή με διαβρωτική γαστρίτιδα: τι μπορεί και τι δεν μπορεί να φάει ο ασθενής, είναι απαραίτητο να αποσαφηνιστούν οι αρχές του μαγειρικού προϊόντος από την αποδεκτή λίστα. Για να δώσει αποτελέσματα η ιατρική διατροφή, πρέπει να λάβετε υπόψη έναν αριθμό κανόνων:

  • Κατά την επιλογή προϊόντων, προτιμάτε τα αυστηρά φρέσκα συστατικά, επομένως πρέπει πάντα να ελέγχετε την ημερομηνία λήξης.
  • πρέπει να μαγειρέψετε κατ 'όγκο, ώστε να είναι αρκετό για 1-2 φορές. Απαγορεύεται η μακροχρόνια αποθήκευση τροφίμων.
  • Το κρέας πρέπει πρώτα να υποβληθεί σε επεξεργασία αφαιρώντας το δέρμα, το υπερβολικό λίπος κ.λπ.
  • εάν είναι απαραίτητο να προσθέσετε λαχανικά ή βούτυρο, τότε αυτό πρέπει να γίνει στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.
  • μαγειρέψτε σούπες αυστηρά σε δευτερεύοντες ζωμούς.

Μια δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης περιλαμβάνει το φαγητό σε ήρεμες συνθήκες, με την εξαίρεση των ξένων ερεθιστικών με τη μορφή υπολογιστή, smartphone ή τηλεόρασης - όλα αυτά θα επηρεάσουν την αποτελεσματική αφομοίωση της τροφής και τη λειτουργία του στομάχου.

Επιλογές μενού για διάφορες μορφές της νόσου

Η δίαιτα για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα είναι η πιο αυστηρή, καθώς όλοι οι ερεθιστικοί παράγοντες πρέπει να αφαιρεθούν και η παραγωγή γαστρικού χυμού θα πρέπει να μειωθεί. Επομένως, αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να τηρείτε αυστηρά τον επιλεγμένο πίνακα αριθμού 1 και να αποφεύγετε τις διακοπές. Λοιπόν, τι μπορείτε να φάτε κατά την επιδείνωση της διαβρωτικής γαστρίτιδας και πώς να συμπεριφέρεστε τις πρώτες μέρες?

Κατά την έναρξη της νόσου, οποιαδήποτε τροφή θα προκαλέσει σύνδρομο πόνου, οπότε για τις πρώτες 1-2 ημέρες είναι καλύτερο να αρνηθείτε την τροφή εντελώς. Στη συνέχεια, ο ασθενής μπαίνει σταδιακά στο μενού βραστά αυγά και υγρά δημητριακά. Έτσι, πρέπει να τρώτε για 21 ημέρες. Μετά από αυτό, το άτομο επεκτείνεται ελαφρώς στη λίστα των προϊόντων, αλλά όλα πρέπει να σερβίρονται με τη μορφή υγρού πουρέ. Αυτά είναι ζελέ, σούπες, πουρές λαχανικών και κρέατος. Ένα άτομο τρώει με αυτόν τον τρόπο για άλλους 2-3 μήνες..

Η χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα απαιτεί την τήρηση δύο επιλογών διατροφής, επειδή το μενού θα εξαρτηθεί από το στάδιο: ύφεση ή επιδείνωση. Για τη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, ο ασθενής πρέπει να πίνει 1 ποτήρι καθαρό νερό κάθε πρωί. Η διατροφή για γαστρίτιδα και διάβρωση του στομάχου θα αποτελείται από επιτρεπόμενα τρόφιμα σε ψιλοκομμένη κατάσταση, αλλά χωρίς την προσθήκη καρυκευμάτων και συντηρητικών. Και μόνο μετά από 90 ημέρες αυστηρής τήρησης της διατροφής, ένα άτομο μπορεί να αρχίσει να εισάγει γλυκά πιάτα με τη μορφή marshmallows ή marshmallows.

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου: μενού για μια εβδομάδα

Μια κατά προσέγγιση διατροφή για επτά ημέρες μπορεί να καταρτιστεί ως εξής:

Ημέρα.ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.Μεσημεριανό.Βραδινό.Απογευματινό σνακ.Βραδινό.Δεύτερος δείπνος.
Ο πρώτος.Σκληρό βραστό αυγό, τσάι.Φρούτα χωρίς φλούδα.Σούπα λαχανικών, αποξηραμένο ψωμί, κομπόστα.Φρουτοσαλάτα.Ψάρια στον ατμό, πουρέ πατάτας.200 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
Δεύτερος.Πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού μέλι, τσάι.Κάισελ.Πουρέ σούπα, κοτολέτες στον ατμό, πράσινο τσάι.Πουτίγκα μούρων.Στιφάδο με άπαχο κρέας.200 ml γάλακτος.
Τρίτος.Κατσαρόλα, ζελέ.Ένα ποτήρι γιαούρτι.Ντοματόσουπα, χυλό μαργαριταριού κριθάρι, κράκερ.Γιαούρτι.Ψάρι στον ατμό.200 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.
Τέταρτος.Ομελέτα, τσάι.Μια μικρή ποσότητα σταφίδας.Σούπα παντζαριού, βραστά λαχανικά.Γιαούρτι με μπισκότα.Πιλάφι χωρίς κρέας, πράσινο τσάι.200 χιλιοστόλιτρα ψημένου γάλακτος.
Πέμπτος.Cheesecake, ζελέ.Λίγα αποξηραμένα βερίκοκα.Ψητά λαχανικά και ψάρια.Κομπόστα.Κουάκερ φαγόπυρου, γάλα.200 ml γάλακτος.
Εκτος.Ζυμαρικά, τσάι.Πουτίγκα φρούτων.Μαργαριτάρι κριθάρι, κοτολέτα λαχανικών, τσάι.Σουφλέ φρούτων.Κατσαρόλα λαχανικών και ψαριών, κράκερ.200 ml γιαουρτιού.
Εβδομος.Πουτίγκα με ρύζι και κομπόστα φρούτων.Ψητό μήλο.Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, σούπα ντομάτας, τσάι.Μπισκότα και ζελέ.Ψάρια στον ατμό, πουρέ πατάτας.200 χιλιοστόλιτρα κεφίρ.

Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα: ένα μενού για μια εβδομάδα - δεν πρέπει να υπάρχουν προβλήματα με τις συνταγές. Το μαγείρεμα των πιάτων δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες, επομένως ολόκληρη η διατροφή μπορεί να διαμορφωθεί χωρίς περιττές επιπλοκές.

Συνταγές πιάτων


Kissel από κατεψυγμένα φρούτα. Βάζουμε τα πλυμένα κεράσια (περίπου 300 γρ.) Και τα βακκίνια (200 γρ.), Προσθέτουμε 6-7 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη και ρίξτε νερό (λίτρο). Μαγειρέψτε για δύο ώρες. Προς το παρόν, διαλύστε το άμυλο στο νερό και προσθέστε σταδιακά στο ζελέ. Σε λίγα λεπτά, το ζελέ είναι έτοιμο.

  • Σούπα ψαριού σολομού. Η ουρά πρέπει να πλυθεί και να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα και να καλυφθεί με νερό. Βράστε, αφαιρέστε τον αφρό και βάλτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και μερικά φύλλα δάφνης στο ζωμό. Ο σολομός δεν μαγειρεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ενώ ο ζωμός βράζει, ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε μεγάλους κύβους. Κόψτε επίσης τα καρότα σε παχιά φέτες. Βάλτε την ουρά, πετάξτε το κρεμμύδι και το lavrushka. Προσθέστε έτοιμα λαχανικά, μπριζόλα σολομού και μερικά πιπέρι στον ζωμό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί..
  • Ποιες είναι οι συνέπειες της παραβίασης της διατροφής?

    Πρέπει να καταλάβετε ότι η διατροφή παίζει έναν από τους πρωταρχικούς ρόλους στη θεραπεία της γαστρίτιδας. Εάν αγνοήσετε την ανάγκη συμμόρφωσης με αυτήν, θα είναι εξαιρετικά προβληματικό να επιτύχετε την ομαλοποίηση της κατάστασης του σώματος..

    Εάν ο ασθενής παραβιάζει τους διατροφικούς κανόνες για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να είναι προετοιμασμένος για:

    • αύξηση του αριθμού και εμβάθυνση της διάβρωσης ·
    • η εμφάνιση γαστρικής αιμορραγίας.
    • αύξηση του αριθμού των εποχιακών παροξύνσεων ·
    • επιδείνωση της γενικής κατάστασης.

    Η ιατρική θεραπεία υπό αυτές τις συνθήκες θα βοηθήσει στην προσωρινή μείωση των συμπτωμάτων. Τότε θα υπάρχει ανάγκη για χειρουργική επέμβαση, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο επιπλοκών. Προκειμένου να αποφευχθεί ένα τέτοιο αποτέλεσμα, είναι σημαντικό να τηρείτε ιατρικές συνταγές και συστάσεις..

    ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Ενημερωτικό άρθρο! Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

    Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα

    Άρθρα ιατρικών εμπειρογνωμόνων

    Επί του παρόντος, η διαβρωτική γαστρίτιδα δεν είναι τόσο σπάνια ασθένεια του στομάχου. Θα μιλήσουμε για το είδος της ασθένειας και πώς να την αντιμετωπίσουμε σε ξεχωριστό θέμα. Και τώρα πρέπει να μάθουμε ποιες αρχές διατροφής πρέπει να ακολουθεί ο ασθενής ή, πιο απλά, ποια διατροφή συνιστάται για διαβρωτική γαστρίτιδα.

    Θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας με δίαιτα

    Οι αρχές της διατροφής στη θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας μπορεί να εξαρτώνται από την πολυπλοκότητα και τη φάση της πορείας της νόσου. Στην οξεία μορφή, συνταγογραφείται η αυστηρότερη διατροφή και κατά τη διάρκεια της περιόδου ανακούφισης των συμπτωμάτων, η δίαιτα γίνεται λιγότερο αυστηρή.

    Σε όλες τις περιπτώσεις, η θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας με μια δίαιτα προβλέπει τον πλήρη αποκλεισμό των αλκοολούχων ποτών, τηγανητών, λιπαρών και πικάντικων τροφίμων, καθώς και τη διακοπή του καπνίσματος.

    Οι ιδιαιτερότητες της διατροφής υπαγορεύονται επίσης από ορισμένα χαρακτηριστικά της νόσου: με αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού, το αποτέλεσμα της διατροφής πρέπει να στοχεύει στη μείωση του και με μια φλεγμονώδη διαδικασία που συμβαίνει με ατροφία των βλεννογόνων ιστών, η έμφαση πρέπει να δοθεί στην τόνωση της λειτουργίας ανέπαφων αδένων.

    Τι, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εξαιρεθεί από το μενού:

    • διεγερτικά της παραγωγής γαστρικού χυμού (αλκοόλ, σόδα, ξινοί, ισχυρός καφές, καπνιστό κρέας και λουκάνικα, όσπρια, τα περισσότερα είδη λάχανου, σκούρο ψωμί).
    • προϊόντα που επιδεινώνουν τη φλεγμονώδη διαδικασία στο στομάχι (προϊόντα με λιπαρά κρέατα, ραπανάκια, μανιτάρια)
    • πιάτα, τόσο πολύ ζεστά όσο και από το ψυγείο - το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
    • προϊόντα τηγανισμένα σε λάδι ·
    • καρυκεύματα, συμπεριλαμβανομένου του πιπεριού και του αλατιού.

    Τι επιτρέπεται να χρησιμοποιείται στη θεραπεία της διαβρωτικής γαστρίτιδας:

    • βραστά άπαχα κομμάτια κρέατος (κοτόπουλο ή κουνέλι), τα οποία κατά προτίμηση σερβίρονται ψιλοκομμένα.
    • διατροφικές ποικιλίες ψαριών ·
    • λαχανικά, βραστά και αλεσμένα σε μπλέντερ ή σε μύλο κρέατος, σε κατάσταση πουρέ ή κρέμα σούπας.
    • καλά μαγειρεμένο κουάκερ δημητριακών, είναι δυνατό με την προσθήκη ψιλοκομμένων λαχανικών ή φρούτων.
    • φυσικό ζελέ (όχι ημιτελή προϊόντα), κομπόστες φρούτων και μούρων (όχι ξινός).
    • γάλα, σπιτικό τυρί cottage (όχι λιπαρό).

    Με αύξηση της οξύτητας, συνιστάται μεταλλικό νερό όξινου ανθρακικού νατρίου (χωρίς αέριο), 1 ποτήρι την ώρα πριν από το κύριο γεύμα.

    Τα τρόφιμα πρέπει να τρώγονται σε μικρές ποσότητες, αποφεύγοντας την υπερβολική διάταση του στομάχου, αλλά συχνά για να αποφευχθεί η εμφάνιση της πείνας (περίπου κάθε 3 ώρες).

    Τέτοιοι διατροφικοί περιορισμοί πρέπει να τηρούνται για τουλάχιστον 3 μήνες. Εκτός από τη διατροφή, ο ασθενής χρειάζεται ξεκούραση, επαρκή ύπνο και υποστηρικτική οικογενειακή ατμόσφαιρα..

    Διατροφή για οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα

    Οι αρχές της διατροφικής διατροφής στην οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα βασίζονται στην εξάλειψη της φλεγμονής στους ιστούς του στομάχου.

    Την πρώτη ημέρα της επιδείνωσης, συνιστάται να αρνηθείτε εντελώς το φαγητό. Από τη δεύτερη μέρα, επιτρέπεται σταδιακά να εισαχθεί στο μενού ημι-υγρό καλά βρασμένα δημητριακά, φυσικά ζελέ, βραστά αυγά. Πρόκειται για μια αρκετά αυστηρή δίαιτα, η οποία σταδιακά θα μαλακώσει καθώς σταματά η οξεία διαδικασία..

    Θα πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, 5-6 φορές την ημέρα σε πολύ μικρές μερίδες. Τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται κυρίως με ατμό και το φαγητό πρέπει να ψιλοκομίζεται και να σκουπιστεί όσο το δυνατόν περισσότερο. Για αρκετές ημέρες μετά την ομαλοποίηση της φλεγμονώδους διαδικασίας, μπορείτε να προσθέσετε μπισκότα μπισκότων, ομελέτες στον ατμό, μη όξινο και χαμηλό σε λιπαρά τυρί cottage, σούπα λαχανικών, λευκό διαιτητικό κρέας, αδύναμο τσάι με την προσθήκη γάλακτος στο μενού.

    Στην οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα, μια αυστηρή δίαιτα διαρκεί 15-25 ημέρες. Μετά την απομάκρυνση της φλεγμονώδους αντίδρασης, η διατροφή μπορεί να επεκταθεί ελαφρώς, αλλά είναι αδύνατο να εγκαταλείψετε εντελώς τη διατροφή. Όπως είπαμε παραπάνω, για να ενοποιηθούν τα αποτελέσματα, η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για τουλάχιστον 3 μήνες. Με αύξηση της οξύτητας, επιτρέπεται σταδιακά να περιλαμβάνονται φυτικά έλαια στο μενού. μείωση - ζωμοί, μια μικρή ποσότητα αλατιού, χυμό λεμονιού.

    Πικάντικα τρόφιμα, ψωμί και ψωμάκια, λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, σάλτσες και μαρινάδα, λαρδί και λουκάνικα παραμένουν απαγορευμένα καθ 'όλη τη διάρκεια της διατροφής..

    Διατροφή για χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα

    Η διατροφή και η διατροφή για χρόνια διαβρωτική γαστρίτιδα εξαρτώνται από το στάδιο της νόσου. Κατά την περίοδο της επιδείνωσης, συνταγογραφείται αυστηρή διατροφή, όπως και στην οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η διατροφή επεκτείνεται ελαφρώς, αλλά η τροφή παραμένει κλασματική, με μικρές μερίδες φαγητού, περίπου 6 φορές την ημέρα.

    Συνιστάται να ξεκινάτε κάθε πρωί με ένα ποτήρι καθαρό, μη κρύο νερό. Το φαγητό πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο απαλό: πρέπει να αποφεύγετε πικάντικα, τουρσί, καπνιστά, πιάτα με αλάτι και συντηρητικά. Τα φρούτα πρέπει να τρώγονται χωρίς το δέρμα.

    Αποφύγετε το βούτυρο, αντικαταστήστε οποιοδήποτε φυτικό λάδι.

    Ξεχάστε ψωμάκια, κρέμες και αλκοόλ.

    Με αύξηση του οξέος στο στομάχι, συνιστάται:

    • αποβουτυρωμένο γάλα;
    • λευκά κρουτόν από ψωμί
    • πιάτα από το συκώτι, τη γλώσσα, το λευκό κρέας
    • ψάρια με χαμηλά λιπαρά
    • βραστά αυγά;
    • βρασμένα ή βραστά λαχανικά.
    • σούπα λαχανικών ή πουρέ?
    • καθαρισμένα πιάτα από δημητριακά (κατά προτίμηση ρύζι, πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι) ·
    • φρεσκοστυμμένοι μη όξινοι χυμοί, αραιωμένοι στο μισό με βραστό νερό.

    Με χαμηλό οξύ στομάχου, συνιστώνται τα ακόλουθα:

    • ζωμοί, σούπες
    • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ·
    • βραστά και βρασμένα λαχανικά.
    • κρέας με χαμηλά λιπαρά, ψάρι
    • Πιάτα από δημητριακά χωρίς προσθήκη γάλακτος και βουτύρου (μπορεί να προστεθεί λαχανικό).
    • σπιτική μαρμελάδα, φυσικό μέλι, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, σταφίδες (αντί για επιδόρπιο).
    • σαλάτες φρούτων και λαχανικών
    • δυνατό τσάι παρασκευασμένο με βότανα (χαμομήλι, βαλσαμόχορτο, βάλσαμο λεμονιού)
    • αποξηραμένο σκοτεινό ψωμί ή κρουτόν (όχι από λευκό αλεύρι).

    Αυτή η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για αρκετούς μήνες πριν από τη σταθερή ύφεση..

    Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα παλινδρόμησης

    Η διαβρωτική γαστρίτιδα παλινδρόμησης εμφανίζεται όταν το περιεχόμενο του δωδεκαδακτύλου εισέρχεται στην κοιλότητα του στομάχου. Ως αποτέλεσμα, εμφανίζονται διαβρώσεις στο γαστρικό βλεννογόνο, οι οποίες δεν είναι αρκετά εύκολο να θεραπευτούν. Οι λόγοι για αυτό είναι η κατάχρηση ανθυγιεινών τροφίμων, ποτών και υπερκατανάλωσης τροφής..

    Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το στομάχι: για αυτό, η νηστεία συνταγογραφείται για 1-2 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών, επιτρέπεται να πίνει μόνο μη ανθρακούχα μεταλλικά νερά και αδύναμα παρασκευασμένο τσάι χωρίς ζάχαρη. Κατά τη διάρκεια αυτών των δύο ημερών, το στομάχι θα είναι σε θέση να αναρρώσει και να ξεκουραστεί..

    Περαιτέρω δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα παλινδρόμησης θα συνίσταται σε συχνές και μικρές μερίδες τροφής. Αυτά θα είναι μόνο βραστά ή στον ατμό πιάτα, κυρίως λαχανικά, διάφορα δημητριακά και γλοιώδεις σούπες, λευκά λευκά κρέατα.

    Η διάρκεια της θεραπείας για την ασθένεια είναι περίπου 1 μήνα.

    Είναι επιτακτική ανάγκη να εξαιρεθούν τα δυνατά ποτά (αλκοόλ, μπύρα, τσάι και καφές με έντονη παρασκευή), καθώς και αλάτι, μπαχαρικά, ζωικά λίπη, τηγανητά τρόφιμα, τουρσιά, ξύδι, βαφές, σόδα και σάλτσες. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε υπερβολικά..

    Διατροφή με διαβρωτική γαστρίτιδα

    Η αντηλιακή διαβρωτική γαστρίτιδα είναι ένας τύπος παλινδρόμησης γαστρίτιδας. Το όνομα "antral" σημαίνει ότι υπάρχει βλάβη στο στομάχι με το ίδιο όνομα.

    Η διατροφή με διαβρωτική διαβρωτική γαστρίτιδα αποκλείει τη χρήση λιπαρών κρεάτων (τέτοιο κρέας είναι πολύ δύσκολο για το στομάχι), καθώς και όξινες τροφές, όπως ξινό τυρί cottage και ξινό γάλα.

    Στην οξεία περίοδο, συνταγογραφούνται κλασματικά γεύματα, περίπου 6 φορές την ημέρα. Συνιστάται να παίρνετε φαγητό σε πολύ μικρές ποσότητες και σε ξαπλωμένη θέση.

    Απαγορεύεται: καφές, μπύρα, αλκοολούχα ποτά, κάπνισμα, τραχύ και πικάντικο φαγητό, ημιτελή προϊόντα, καπνιστό κρέας και σόδα. Εξαιρούνται αλάτι, μπαχαρικά, γλυκά (αλεύρι, παγωτό και κρέμες), κρεμμύδια, σκόρδο, χρένο και μουστάρδα, καθώς και μαγιονέζα και κέτσαπ..

    Ο κύριος στόχος μιας τέτοιας διατροφής είναι να διεγείρει τη σταθερή παραγωγή γαστρικών ενζύμων και να απαλλάξει τα τοιχώματα του στομάχου από τις μηχανικές επιδράσεις των τροφίμων..

    Σε γενικές γραμμές, η διατροφή για αλλοιώσεις του αντρύμου του στομάχου δεν διαφέρει πολύ από τη διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα παλινδρόμησης.

    Διατροφή για διαβρωτική-αιμορραγική γαστρίτιδα

    Η διαβρωτική-αιμορραγική γαστρίτιδα προχωρά με περιοδική αιμορραγία, η οποία σχετίζεται με βλάβη στα αγγειακά τοιχώματα του γαστρικού βλεννογόνου. Η πολυπλοκότητα της θεραπείας αυτής της μορφής διαβρωτικής γαστρίτιδας είναι ότι οι διαβρωτικές επιφάνειες είναι ικανές να αιμορραγούν μέχρι τη στιγμή της πλήρους σύσφιξης της διάβρωσης. Αλλά ακόμα και μετά από αυτό, δεν μπορούμε σε όλες τις περιπτώσεις να πούμε με σιγουριά ότι η ασθένεια έχει θεραπευτεί..

    Η ιατρική θεραπεία της διαβρωτικής-αιμορραγικής γαστρίτιδας δεν θα έχει αποτέλεσμα εάν δεν αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας και επανεξετάσετε τη διατροφή σας.

    Μια δίαιτα για διαβρωτική-αιμορραγική γαστρίτιδα είναι η βάση για ταχεία ανάρρωση. Ο ασθενής πρέπει να εγκαταλείψει εντελώς τηγανητά, κονσερβοποιημένα ή τουρσί τρόφιμα, καθώς και μπαχαρικά, αλάτι και καπνιστά κρέατα. Απαγορευμένα γλυκά, αρτοσκευάσματα, λευκό ψωμί, κακάο, καφές, αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά, ξινά φρούτα και μούρα.

    Τι πρέπει να κάνετε για τη διατροφή σας; Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει ελαφριά γεύματα που δεν επιβαρύνουν το στομάχι:

    • χορτόσουπα;
    • πλιγούρι βρώμης, καθώς και φαγόπυρο, ρύζι και κριθάρι
    • πουρέ λαχανικών με φυτικό έλαιο
    • στιφάδο λαχανικών και βοτάνων.
    • φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κεφίρ).

    Τα βρασμένα στον ατμό ψάρια ή τα αυγά είναι ιδανικά για πρωτεΐνες. Όσο για τα αυγά, μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βραστά μαλακά βρασμένα ή να μετατραπούν σε ομελέτα στον ατμό.

    Για να αναπληρώσετε την απώλεια αίματος, συνιστάται να τρώτε πιάτα συκωτιού, να ψήνετε γλυκά μήλα.

    Δίνεται μεγάλη προσοχή στην καθημερινή αγωγή και στην πρόσληψη τροφής. Είναι απαραίτητο να λαμβάνετε φαγητό 6 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες. Τα προϊόντα πρέπει να τεμαχίζονται όσο το δυνατόν περισσότερο και, ενώ τρώτε, μασάτε καλά, ώστε να μην προκαλέσετε ζημιά στα μη μασωμένα κομμάτια της βλεννογόνου μεμβράνης του στομάχου.

    Αντί για τσάι, συνιστάται να πίνετε αφέψημα με βότανα, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα φλοιού βελανιδιάς, St. John's wort ή χαμομήλι.

    Μενού διατροφής για διαβρωτική γαστρίτιδα

    Σας παρουσιάζουμε κατά προσέγγιση μενού διατροφής για διαβρωτική γαστρίτιδα για επτά ημέρες.

    • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. 2 μαλακά βραστά αυγά, ένα φλιτζάνι ελαφριά παρασκευή τσαγιού με ψίχουλα.
    • Πρόχειρο φαγητό. Μπανάνα.
    • Βραδινό. Σούπα πουρέ σέλινου, κεφτεδάκια στον ατμό, τσάι τριαντάφυλλου, κρουτόν.
    • Απογευματινό σνακ. Μους μούρων.
    • Βραδινό. Φιλέτο θαλασσινού ψαριού από διπλό λέβητα με πατάτες.
    • Ένα ποτήρι κεφίρ τη νύχτα.
    • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ένα πιάτο πλιγούρι βρώμης με μέλι, χαμομήλι τσάι.
    • Πρόχειρο φαγητό. Μπισκότα Galette, ζελέ.
    • Βραδινό. Ένα πιάτο με σούπα δημητριακών, κέικ ψαριού, ένα φλιτζάνι κομπόστα φρούτων, κρουτόν.
    • Απογευματινό σνακ. Σουφλέ μούρων.
    • Βραδινό. Πιάτο στιφάδο κρέατος.
    • Τη νύχτα - γιαούρτι.
    • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τυρί cottage στον ατμό, ένα φλιτζάνι κομπόστα.
    • Πρόχειρο φαγητό. Γλυκό αχλάδι.
    • Βραδινό. Χορτοφαγικά παντζάρια, φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά, φρυγανισμένο ψωμί, τσάι από βότανα.
    • Απογευματινό σνακ. Ψητό μήλο.
    • Βραδινό. Φαγόπυρο γαρνιτούρα με συκώτι, τσάι.
    • Τη νύχτα - ένα ποτήρι τσάι με γάλα.
    • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ομελέτα στον ατμό, δαμάσκηνο ζελέ.
    • Πρόχειρο φαγητό. Χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα.
    • Βραδινό. Μερίδα ρύζι και σούπα πατάτας, ψάρια και λαχανικά κατσαρόλα, κρουτόν, αδύναμο τσάι.
    • Απογευματινό σνακ. Ένα ποτήρι κομπόστα με ξηρά μπισκότα.
    • Βραδινό. Χορτοφάγος πιλάφι, μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί, τσάι από βότανα.
    • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα.
    • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Κατσαρόλα με στάρπη και μούρο με μαρμελάδα, τσάι.
    • Πρόχειρο φαγητό. Μίγμα με γιαούρτι.
    • Βραδινό. Ένα πιάτο με σούπα ντομάτας, ένα κοτολέτο στον ατμό με κριθάρι, ένα ποτήρι κομπόστα, ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί.
    • Απογευματινό σνακ. Για τυρί με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
    • Βραδινό. Ένα κομμάτι βραστό ψάρι με λαχανικά, κρουτόν.
    • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
    • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Lazy ζυμαρικά με γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ένα φλιτζάνι ήπιο τσάι.
    • Πρόχειρο φαγητό. Σουφλέ φρούτων.
    • Βραδινό. Μαργαριτάρι κριθάρι, καρότο και παϊδάκια με βραστά ψάρια, ένα ποτήρι κομπόστα, κρουτόν.
    • Απογευματινό σνακ. Μια χούφτα ξηρού καρπού.
    • Βραδινό. Ψάρια και λαχανικά κατσαρόλα, αδύναμο τσάι, μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί.
    • Τη νύχτα - γιαούρτι.
    • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Πουτίγκα ρυζιού, κομπόστα.
    • Πρόχειρο φαγητό. Γλυκό μήλο.
    • Βραδινό. Παντζάρια, κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό, βραστές πατάτες, αδύνατο τσάι, κρουτόν.
    • Απογευματινό σνακ. Μπισκότα Galette.
    • Βραδινό. Μια μερίδα λαχανικών γαρνιτούρα, βραστά ψάρια, μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί, ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα.
    • Πριν από το κρεβάτι - τσάι με γάλα.

    Συνταγές διατροφής για διαβρωτική γαστρίτιδα

    Ακολουθούν μερικές συνταγές για τη διαφοροποίηση του εβδομαδιαίου μενού που περιγράφεται παραπάνω..

    • Πουτίγκα μήλου για πρωινό

    Χρειαζόμαστε: μισό ποτήρι χυμό μήλου, 5 κρόκους, 300 ml γάλακτος, 100 g ζάχαρης, 25 g ζελατίνης.

    Προσθέστε ζελατίνη στο χυμό μήλου και αφήστε για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, χτυπήστε τους κρόκους, βάλτε το γάλα στη σόμπα, βράστε. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε. Μετά από αυτό, προσθέστε το χυμό με ζελατίνη στο γάλα, και τέλος τους κρόκους. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, ρίξτε τη μάζα σε καλούπια και βάλτε στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί για 8 ώρες. Εάν μαγειρέψετε την πουτίγκα το βράδυ, ένα ασυνήθιστο και υγιεινό πρωινό θα είναι έτοιμο το πρωί..

    • Κεφτεδάκια με σάλτσα γάλακτος

    Θα χρειαστούμε: 0,5 κιλά κιμά κοτόπουλου, κρεμμύδι, 3 φέτες ψωμί, 200 ml γάλα, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, βότανα.

    Αλέθουμε ένα μικρό κρεμμύδι και ψωμί στον κιμά.

    Προετοιμάστε τη σάλτσα ξεχωριστά: 1 κουταλιά της σούπας. ρίχνουμε μια κουταλιά αλεύρι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε γάλα, μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά.

    Κάνουμε κεφτεδάκια από κιμά και βάζουμε σε σάλτσα, σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (

    35 λεπτά). Πασπαλίστε με βότανα όταν σερβίρετε.

    • Κουσκούς λαχανικών

    Θα χρειαστούμε: 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, 200 γραμμάρια πολτού κολοκύθας, ένα γλυκό πιπέρι, 1 μικρό κολοκύθι, 250 ml νερό, 150 γραμμάρια κουσκούς, 1 μικρό κρεμμύδι.

    Πλύνετε τα κολοκυθάκια, το πιπέρι και τον πολτό κολοκύθας, ξεφλουδίστε το πιπέρι στη μέση. Κόψτε τα λαχανικά μαζί με τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε 250 ml νερού, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κουσκούς, προσθέστε Art. μια κουταλιά ηλιέλαιο και αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, συνδυάστε το κουσκούς και τα λαχανικά. Απλό και νόστιμο.

    Κριτικές της διατροφής για διαβρωτική γαστρίτιδα

    Σύμφωνα με τη γενική άποψη όλων των ασθενών που πάσχουν από διάφορες μορφές διαβρωτικής γαστρίτιδας, η διατροφή είναι το πιο σημαντικό συστατικό της θεραπείας της νόσου. Αν και, φυσικά, το καλύτερο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τη χρήση διαφόρων τύπων θεραπείας σε ένα συγκρότημα: φαρμακευτική θεραπεία, θεραπεία διατροφής και παραδοσιακές μέθοδοι - φυτική ιατρική. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να μιλήσετε για όλες αυτές τις μεθόδους με τον θεράποντα ιατρό σας: η διόρθωση του θεραπευτικού σχήματος είναι δυνατή σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση..

    Σε θεραπευτικά μέτρα που αποσκοπούν στην εξάλειψη της γαστρίτιδας, μια σωστά επιλεγμένη δίαιτα και δίαιτα μπορούν να διαδραματίσουν καθοριστικό ρόλο στην επιθηλίωση των διαβρώσεων στους βλεννογόνους ιστούς..

    Το γεγονός ότι μια διατροφή με διαβρωτική γαστρίτιδα βοηθά πραγματικά αποδεικνύεται παντού. Επιπλέον, όλοι γνωρίζουν ότι είναι συχνά η λανθασμένη διατροφή που αρχικά γίνεται η αιτία της γαστρίτιδας. Επομένως, η διόρθωση της διατροφής και ο υγιεινός τρόπος ζωής σίγουρα θα οδηγήσουν στην εξαφάνιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων και την ταχεία ανάρρωση..

    Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου

    Γενικοί κανόνες

    Η διαβρωτική γαστρίτιδα είναι μια οξεία / χρόνια φλεγμονή του στομάχου, η οποία χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό μονών / πολλαπλών διαβρώσεων (έλκη) διαφόρων μεγεθών στην επιφάνεια της βλεννογόνου μεμβράνης που δεν διεισδύουν στα βαθιά στρώματα του τοιχώματος του στομάχου και επουλώνονται χωρίς σχηματισμό ουλής. Είναι το βάθος του διαβρωτικού ελαττώματος που είναι το κύριο χαρακτηριστικό του γαστρικού έλκους, στο οποίο το ελάττωμα εκτείνεται στα βαθύτερα στρώματα του στομάχου.

    Η κλινική εικόνα της νόσου είναι πολυμορφική, αλλά τα κύρια συμπτώματα είναι «πεινασμένος» πόνος στο επιγάστριο, δυσπεπτικά συμπτώματα (ξηρότητα / πίκρα στη στοματική κοιλότητα, φούσκωμα, ρέψιμο, δυσφορία / βαρύτητα στο στομάχι), ναυτία, έμετος, δυσκοιλιότητα / διάρροια, αίμα στον εμετό μάζες και καρέκλα.

    Η θεραπεία της νόσου είναι περίπλοκη και στοχεύει στη διακοπή της φλεγμονώδους διαδικασίας, στη μείωση της υπερβολικής έκκρισης και στη μείωση της επιθετικότητας του γαστρικού χυμού, στην ομαλοποίηση της κινητικής λειτουργίας του στομάχου και στην τόνωση της αναγέννησης των βλεννογόνων ελαττωμάτων. Η δίαιτα για διαβρωτική γαστρίτιδα του στομάχου είναι το πιο σημαντικό συστατικό της θεραπείας, ωστόσο, εάν ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι το βακτήριο Helicobacter pylori, το οποίο συχνά εντοπίζεται εάν το έντρο του στομάχου εμπλέκεται στη διαδικασία, πραγματοποιείται πρώτα η αντιβιοτική θεραπεία εξάλειψης..

    Όταν διαγνωστεί με διαβρωτική γαστρίτιδα, η διατροφή και η θεραπεία καθορίζονται σε μεγάλο βαθμό από το επίπεδο οξύτητας του γαστρικού χυμού. Δεδομένου ότι στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, η διαβρωτική γαστρίτιδα προχωρά στο πλαίσιο της αυξημένης / φυσιολογικής οξύτητας με αύξηση της εκκριτικής λειτουργίας, ο Πίνακας Νο. 1 σύμφωνα με τον Pevzner και οι ποικιλίες του λαμβάνονται ως βάση της θεραπευτικής διατροφής. Η θεραπευτική διατροφή στοχεύει στην αποφυγή του γαστρικού βλεννογόνου από τις επιδράσεις των αρνητικών παραγόντων, στη μείωση της δραστηριότητας της παραγωγής οξέος και της γαστρικής διέγερσης, στην εξάλειψη των δυσπεπτικών διαταραχών / πόνου, στην ομαλοποίηση της κινητικής λειτουργίας του στομάχου.

    Σε οξεία διαβρωτική γαστρίτιδα ή κατά την επιδείνωση μιας χρόνιας μορφής, συνιστάται να συνταγογραφείτε νηστεία την πρώτη ημέρα, επιτρέποντας μόνο ελεύθερη πρόσληψη υγρών, εάν ο πόνος, η ναυτία και ο έμετος δεν αυξηθούν. Τη δεύτερη ημέρα, επιτρέπεται να τρώει σούπα με ρύζι, ζελέ, σουφλέ κρέατος, ζωμό τριαντάφυλλου.

    Την τρίτη ημέρα, λευκά κράκερ, πουρέ λαχανικών, κοτολέτες ατμού / κεφτεδάκια και ασθενής ζωμός κοτόπουλου εισάγονται στη διατροφή. Μετά την ανακούφιση των οξέων εκδηλώσεων, στον ασθενή εκχωρείται ο κύριος Πίνακας Νο. 1. Σε περιπτώσεις οξέων μη ανακουφιστικών συμπτωμάτων, εκχωρείται ο Πίνακας Νο. 1Α, ο οποίος προβλέπει τον μέγιστο περιορισμό διαφόρων τύπων επιδράσεων στο γαστρικό βλεννογόνο για μια περίοδο 7-10 ημερών, μετά την οποία ο ασθενής μεταφέρεται στον Πίνακα Νο. 1Β για τη θεραπεία. χαρακτηρίζονται από λιγότερο έντονους περιορισμούς για περίοδο 10-14 ημερών και στη συνέχεια στη Διατροφή Νο. 1.

    Σε αντίθεση με τις δίαιτες Νο. 1Α και Νο. 1Β, ο Πίνακας Νο 1 θεραπείας είναι φυσιολογικά ισορροπημένος και πλήρης σε όλα τα θρεπτικά θρεπτικά συστατικά (90-95 πρωτεΐνες, 100 g λίπους και 350-400 g υδατανθράκων). Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι στο επίπεδο των 2900-3000 kcal / ημέρα, γεγονός που καθιστά δυνατή τη συνταγογράφησή της για μεγάλο χρονικό διάστημα (3-6 μήνες). Οι κύριες αρχές της διατροφής στον πίνακα θεραπείας Νο. 1 είναι:

    • Εξαίρεση προϊόντων / πιάτων που διεγείρουν την έκκριση (συμπυκνωμένοι ζωμοί κρέατος / ψαριού, μανιτάρια, καπνιστά κρέατα, καφές, ποτά με αέριο, αλκοόλ), καθώς και όλα τα προϊόντα που ερεθίζουν το γαστρικό βλεννογόνο (χονδροειδή / τηγανητά τρόφιμα, βακκίνια, αλμυρά, πικάντικα, τουρσί, κρεμμύδια, μπαχαρικά, ραπανάκια, χυμούς εσπεριδοειδών, σκόρδο, τζίντζερ, ραπανάκι, χυμοί ξινών φρούτων) και προϊόντα που προάγουν το σχηματισμό αερίων (όσπρια, λάχανο, κβας).
    • Μείωση της διατροφής των ζωικών λιπών (λιπαρό χοιρινό, χήνα, πάπια, προϊόντα κρέατος). Το βούτυρο προστίθεται μόνο στα έτοιμα γεύματα.
    • Μείωση του όγκου των τροφίμων σε ένα γεύμα (όχι περισσότερο από 250 g).
    • Κλασματική διατροφή (έως 6 φορές / ημέρα), παρέχοντας καλύτερη πέψη και απορρόφηση των τροφίμων.
    • Τρώτε φαγητό / πιάτα μόνο όταν είναι ζεστό.
    • Μαγειρικές τεχνικές - Βράσιμο, ψήσιμο / ψήσιμο.

    Σταδιακά, η δίαιτα επεκτείνεται στη δίαιτα που είναι γνωστή σε όλους, ωστόσο, εξαιρούνται πικάντικες τροφές, μπαχαρικά, μπαχαρικά, καπνιστά κρέατα, τουρσιά, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, λιπαρά κρέατα / προϊόντα ψαριών και ζωικά λίπη. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η εμφάνιση επιπλοκών χρόνιας διαβρωτικής γαστρίτιδας με τη μετάβαση από μια συνήθη διατροφή σε μια διαιτητική όταν εμφανίζονται παράγοντες που προκαλούν (άγχος, εξετάσεις, επαγγελματικά ταξίδια).

    Επιτρεπόμενα προϊόντα

    Η διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα προβλέπει τη συμπερίληψη στη διατροφή:

    • Αδύνατοι ζωμοί λαχανικών και πρώτα μαθήματα βασισμένα σε αυτό, στα οποία προστίθενται προσεκτικά τα δημητριακά (λευκό ρύζι, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο), βερμικέλια / λεπτές χυλοπίτες, λαχανικά και αρωματίζονται με βούτυρο ή μείγμα αυγού γάλακτος. Επιτρέπεται να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα άνηθου, πουρέ κρέας.
    • Κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κοτόπουλο, βόειο κρέας, γαλοπούλα, αρνί) με τη μορφή βραστών / ατμού κοτολέτες και ψητά πιάτα. Το κρέας πρέπει να βράσει πριν και στη συνέχεια να ψηθεί περαιτέρω.
    • Άπαχο ποτάμι / θαλασσινό ψάρι, αφαίρεση δέρματος και ατμός / ψημένο άμορφο ή ψιλοκομμένο με τη μορφή κοτολέτας, κεφτεδάκια, zraz.
    • Κουάκερ, βραστό σε νερό σε ημι-παχύρρευστη κατάσταση (λευκό ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), ζυμαρικά / λεπτές χυλοπίτες με τη μορφή ψημένων δημητριακών με τυρί cottage και πουτίγκες.
    • Διάφορα βραστά λαχανικά (μικρά μπιζέλια, πατάτες, τεύτλα, κουνουπίδι, καρότα), πουρέ (πουρέ) με την προσθήκη βουτύρου.
    • Αποξηραμένο / Χτες Λευκό Ψωμί, Μπισκότα και Μπισκότα.
    • Μη όξινο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και γαλακτοκομικά προϊόντα (φρέσκο ​​τυρί cottage, γιαούρτι, κεφίρ), ξινή κρέμα μόνο σε έτοιμα γεύματα. Επιτρέπεται η κατανάλωση πιάτων τυριού cottage (πουτίγκες, τυρόπιτα, ζυμαρικά), περιστασιακά - τριμμένο ήπιο τυρί, αυγά σε μορφή ομελέτας ατμού.
    • Μη όξινα επιδόρπια από πουρέ μούρα / φρούτα σε ψητή / στιφάδο ή σε μορφή ζελέ, πουρέ πατάτας, ζελέ, κομπόστες. Επιτρέπεται η χρήση μη όξινης μαρμελάδας, μαρέγκας, μελιού, marshmallow, marshmallow.
    • Ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς, χυμοί φρούτων, αδύνατο τσάι / καφέ με γάλα.

    Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας