Ο αυξημένος σχηματισμός αερίων στο πεπτικό σύστημα είναι ένα κοινό πρόβλημα που εμφανίζεται στο πλαίσιο διαφόρων παραγόντων, μεταξύ των οποίων είναι η ανθυγιεινή διατροφή, τα χαρακτηριστικά του σώματος και οι εντερικές διαταραχές της μικροχλωρίδας. Θεραπεία μετά από ιατρική εξέταση, η διάγνωση πραγματοποιείται συνήθως με φάρμακα, ειδικό μασάζ. Η διατροφή με μετεωρισμό είναι ένα υποχρεωτικό στάδιο επιρροής του προβλήματος, χωρίς να αναθεωρηθεί η διατροφή, δεν θα λειτουργήσει για να απαλλαγούμε από τον υπερβολικό σχηματισμό αερίων.

Βασικές αρχές διατροφικής διατροφής με αυξημένη παραγωγή αερίου

Ανεξάρτητα από τον λόγο για τον σχηματισμό αερίου στο έντερο, οι γιατροί θεωρούν ότι μια ειδική διατροφή αποτελεί προϋπόθεση για την εξάλειψη μιας δυσάρεστης εκδήλωσης, με μετεωρισμό και φούσκωμα, παρέχοντας σταδιακή μείωση της δυσφορίας στα πεπτικά όργανα. Για να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα και να επιλύσετε γρήγορα το πρόβλημα, συνιστάται να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

  • τρώτε φαγητό σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα - μην μιλάτε στο τραπέζι, απορρίπτετε τα σνακ "στο τρέξιμο", μασάτε καλά τα σωματίδια των τροφίμων.
  • επιλέξτε τη σωστή διατροφή - λάβετε υπόψη την κατάσταση της υγείας, το σωματικό βάρος, τα χαρακτηριστικά της υγείας.
  • Περιορίστε την ποσότητα αλατιού στα πιάτα, προσθέστε προσεκτικά μπαχαρικά - αυτό θα αποφύγει τον ερεθισμό του πεπτικού συστήματος.
  • κατά τη διάρκεια του γεύματος, μην πίνετε υγρό, μην πίνετε ποτά μόνο μετά την ολοκλήρωση ενός γεύματος.
  • παρατηρήστε το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ - κατά τη διάρκεια της ημέρας, καταναλώστε έως και δύο λίτρα καθαρού νερού (δεν λαμβάνονται υπόψη άλλα ποτά), αυτό θα αποφύγει τη στασιμότητα των περιττωμάτων, θα ενεργοποιήσει τα έντερα, θα σταματήσει τη ζύμωση σωματιδίων τροφίμων που δεν είχαν χρόνο να αφομοιωθούν.
  • τρώτε κλασματικά - έως και έξι φορές την ημέρα, οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές (μόνο 100-120 g.), να τηρείτε αυστηρά τα χρονικά διαστήματα, να τρώτε σε μια συγκεκριμένη ώρα.
  • ακολουθήστε τους κανόνες της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων, εάν είναι δυνατόν, μην τρώτε τηγανητό φαγητό, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε φαγητό στο φούρνο, να βράζετε, να μαγειρεύετε.
  • αποθαρρύνεται έντονα να μασάτε τσίχλα - μια τέτοια «ευχαρίστηση» θα τελειώσει με την ενεργοποίηση του σχηματισμού αερίου.
  • ακολουθήστε τους κανόνες της διατροφής σε ολόκληρη τη δίαιτα - μην τρώτε τρόφιμα που μπορούν να αντιδράσουν (γλυκά και τουρσιά, γαλακτοκομικά προϊόντα και φρούτα που έχουν υποστεί ζύμωση).
  • συνιστάται η κατανάλωση φρούτων το νωρίτερο μία ώρα μετά το γεύμα.

Κατά τη συνέχιση της δίαιτας με μετεωρισμό και φούσκωμα σε ενήλικες, δεν συνιστάται επίσης να παρασυρθείτε με την κατανάλωση κοκτέιλ μέσω ενός αχύρου. Πρέπει να πίνετε οποιοδήποτε υγρό σωστά - σε μικρές γουλιά.

Ανεξάρτητα από το ποια δίαιτα για φούσκωμα χρησιμοποιείται για τη μείωση του σχηματισμού αερίων, συνιστάται να τρώτε φαγητό μόνο ζεστό. Απαγορεύονται αυστηρά τα ζεστά ή κρύα τρόφιμα - εκτός από τον ερεθισμό του πεπτικού συστήματος, ο κίνδυνος μετεωρισμού αυξάνεται σημαντικά.

Η συνιστώμενη περιεκτικότητα σε θερμίδες των γευμάτων που καταναλώνονται όλη την ημέρα είναι 2000 θερμίδες. Σε περίπτωση παχυσαρκίας, υπέρβαρου, είναι προτιμότερο να επισκεφτείτε έναν διατροφολόγο, να συζητήσετε διατροφικούς κανόνες, ένα σχέδιο απώλειας βάρους, να κάνετε μια δίαιτα που να είναι υγιεινή για μια φιγούρα.

Διατροφή για φούσκωμα σε ενήλικες: επιτρεπόμενα τρόφιμα

Προκειμένου μια ειδική δίαιτα για φούσκωμα να φέρει το μέγιστο αποτέλεσμα, συνιστάται να εισαγάγετε τρόφιμα στη διατροφή που μειώνουν τον κίνδυνο ζύμωσης, είναι καλά χωνευμένα και δεν προκαλούν στασιμότητα των περιττωμάτων. Το μενού πρέπει να περιέχει:

  • Προϊόντα αρτοποιίας. Δεν συνιστάται η χρήση φρέσκων αρτοσκευασμάτων - προτιμήστε το χθεσινό ψωμί, κράκερ, παξιμάδια.
  • Λαχανικά. Εάν είναι δυνατόν, μην τρώτε φρέσκα φρούτα κατά τη διάρκεια της διατροφής - πραγματοποιήστε θερμική επεξεργασία (βρασμός, ψήσιμο, ατμός).
  • Κρέας. Μόνο ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι) επιτρέπονται στη διατροφή.
  • Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (τυρί cottage χωρίς λιπαρά, κεφίρ, σπιτικά γιαούρτια χωρίς γλυκά συστατικά).
  • Αυγά. Βράζουμε, μαγειρεύουμε μαλακά, ομελέτες ατμού.
  • Πράσινα, ήπια μπαχαρικά. Για να βελτιώσετε τη γεύση, το άρωμα των πιάτων, τον κορεσμό με χρήσιμα στοιχεία, χρησιμοποιήστε χόρτα άνηθου, μπούκλες μαϊντανού, φύλλα δάφνης.
  • Χυλός. Συνιστάται να τρώτε φαγόπυρο, ρύζι κάθε μέρα (σε περίπτωση προβλημάτων με υπερβολικό βάρος, είναι προτιμότερο να δίνετε καφέ δημητριακά, χρήσιμα σε πολλές δίαιτες), πλιγούρι βρώμης. Φροντίστε να μαγειρέψετε σε νερό, προσθέτοντας τουλάχιστον αλάτι.
  • Καρπός. Στη διατροφή μιας διατροφής με μετεωρισμό, παρακολουθείτε αυστηρά τη χρήση φρούτων - τα περισσότερα από αυτά προκαλούν ζύμωση. Τα ασφαλέστερα είναι ροδάκινα, βερίκοκα, μπανάνες..

Η θεραπευτική αγωγή κατά τη διάρκεια της δίαιτας για φούσκωμα και μετεωρισμός δεν είναι τόσο περιορισμένη - επιτρέπεται η κατανάλωση οικείων ποτών. Η κύρια προϋπόθεση είναι η απουσία φυσικού αερίου. Το πιο χρήσιμο θα είναι το πράσινο και το μαύρο τσάι, τα φυτικά αφέψημα (ένα ποτό με ροδαλά ισχία, άνηθο νερό, ασβέστη ή χαμομήλι).

Διατροφή για φούσκωμα σε ενήλικα: τι απαγορεύεται να φάει?

Κατά τη σύνταξη ενός μενού διατροφής για σχηματισμό αερίων στο έντερο, συνιστάται επίσης να μελετήσετε προσεκτικά τα τρόφιμα που είναι καλύτερα να διαγραφούν από τη διατροφή. Τα πιο επικίνδυνα για μετεωρισμό είναι:

  • Οσπρια. Δεν πρέπει να τρώτε το πρώτο, δεύτερο πιάτο που περιέχει μπιζέλια, φασόλια, φακές.
  • Αλκοόλ. Κάθε αλκοολούχο ποτό είναι ικανό να προκαλέσει βλάβη και να προκαλέσει αυξημένη εκπομπή αερίων, αλλά η μπύρα θεωρείται το πιο επικίνδυνο, η κατανάλωσή του ακόμη και σε μικρές ποσότητες θα οδηγήσει σε μετεωρισμό.
  • Φρέσκα φρούτα. Δεν συνιστάται να σερβίρετε μήλα, σταφύλια, αχλάδια, κεράσια στο τραπέζι. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε κομπόστες, ποτά φρούτων, ζελέ, να χρησιμοποιείτε προσεκτικά φρέσκους χυμούς, να διαγράφετε τα ποτά που αγοράσατε κατά τη διάρκεια της διατροφής από το μενού.
  • Συντήρηση, τουρσιά, μαρινάδες, καπνιστά κρέατα.
  • Προϊόντα αρτοποιίας. Δεν πρέπει να σερβίρετε φρέσκα αρτοσκευάσματα, μαύρο ψωμί, γλυκά ψωμάκια στο τραπέζι.
  • Λαχανικά. Όλοι οι τύποι λάχανων, ραδικιών, ραδικιών θεωρούνται τα πιο επικίνδυνα για μετεωρισμό..
  • Χυλός. Δύο τύποι δημητριακών μπορούν να προκαλέσουν ζύμωση, αυξημένες εκπομπές αερίων - κριθάρι, σιτάρι.
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Δεν πρέπει να τρώτε καρύδια, φουντούκια, αμύγδαλα, φιστίκια, κάσιους κατά τη δίαιτα.

Από ποτά απαγορεύεται η χρήση σόδας - γλυκού, μεταλλικού (η μόνη εξαίρεση είναι το εξειδικευμένο μεταλλικό νερό).

Μενού διατροφής κατά προσέγγιση για φούσκωμα και μετεωρισμός

Εάν είναι προβληματική η αυτορρύθμιση της δίαιτας για μια εβδομάδα, συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο ή να χρησιμοποιήσετε ένα μενού που έχει ήδη παραγγείλει για μια εβδομάδα. Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά ένα συγκεκριμένο σχήμα - επιτρέπεται να πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς προϊόντων. Το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε τη χρήση απαγορευμένων συστατικών στο μαγείρεμα, να κάνετε θερμική επεξεργασία (βράστε, ψήστε στο φούρνο).

Προτεινόμενο μενού διατροφής για αυξημένη εκπομπή αερίου:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΒραδινόΠρόχειρο φαγητόΒραδινό
ΔευτέραΟμελέτα 2-3 αυγών (μαγειρέψτε μόνο στον ατμό ή με λίγο φυτικό λάδι), κομπόστα (χρησιμοποιήστε ξηρά φρούτα, μούρα για μαγείρεμα), κρουτόν ή ψωμίΣούπα πουρέ (βρασμένο και τριμμένο σέλινο, κολοκύθα, βότανα), βραστό ρύζι (μαγειρεύετε σε νερό, σερβίρετε με βούτυρο), κράκερ ή μπισκότα με πράσινο τσάιΠαχύ ζελέ (εάν είστε υπέρβαροι, συνιστάται να μαγειρεύετε με βάση το ζωμό βρώμης), κατσαρόλα με στάρπη (επιτρέπεται η προσθήκη φρούτων, μούρων)Σαλάτα από βραστά παντζάρια, κρεμμύδια (σάλτσα - σπιτική μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή φυτικό έλαιο), πιλάφι (συνιστάται να προσθέτετε βόειο κρέας, καρότα, κρεμμύδια, φέτες ντομάτας), από ποτά - τσάι με γάλα ή ρόφημα
ΤρίτηΚουάκερ-πλιγούρι βρώμης (μαγειρεύετε χωρίς να προσθέτετε γάλα, επιτρέπεται να βελτιώσετε τη γεύση με σωματίδια φρούτων, ξηρά φρούτα), κακάο με γάλαΣούπα με ζυμαρικά μαγειρεμένα σε πλούσιο ζωμό λαχανικών, φέτες λαχανικών (ντομάτες, αγγούρια), γλυκά κρουτόν με ζωμό λαχανικών ή κομπόσταΚατσαρόλα λαχανικών με τυρί cottage ή σκληρό τυρί, παχύ ζελέ από ξηρά φρούτα (πλιγούρι βρώμης)Φαγόπυρο μαγειρεμένο με βραστό φιλέτο κοτόπουλου, γαρνιτούρα - λαχανικά, το πράσινο τσάι συνιστάται από ποτά
ΤετάρτηΚουάκερ ρυζιού (επιτρέπεται να μαγειρεύεται με μικρή ποσότητα γάλακτος, σεζόν με βούτυρο), πλένεται με πλούσιο πράσινο τσάιΠαντζάρι (σεζόν με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά), σαλάτα (σπιτικά κράκερ, λαχανικά, βραστό βόειο κρέας και ένα αυγό, πάρτε ελαιόλαδο για ντύσιμο), ρόφημαKefir με μπισκότα ή μπισκόταΣτιφάδο κοτόπουλο ή γαλοπούλα με λαχανικά σε γλάστρες, κομμένα λαχανικά (πασπαλίζουμε με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή φυτικό λάδι), πλένουμε με τσαγιού
ΠέμπτηΑποξηραμένες φέτες λευκού ψωμιού με σκληρό τυρί, βότανα, βούτυρο, πλυμένα με πράσινο τσάι ή ποτό από βόταναΣούπα με ρύζι ή φαγόπυρο, μαγειρεμένο σε πλούσιο ζωμό κοτόπουλου, σεζόν με βότανα, βινεγκρέτ λαχανικών (μην προσθέτετε λάχανο)Ψήστε τα μήλα (γεμιστά με τυρί cottage, ρίξτε με μέλι), κεφίρ ή σπιτικό γιαούρτι (μην προσθέσετε ζάχαρη, σωματίδια φρούτων)Βρασμένη πατάτα ή πουρέ κολοκύθας, σερβίρεται με κοτολέτα κοτόπουλου (ατμός ή ψήνουμε στο φούρνο)
ΠαρασκευήΥγρό σιμιγδάλι (μαγειρέψτε με γάλα, βούτυρο), καφές (σε μια δίαιτα με φούσκωμα, επιτρέπεται να μαγειρέψετε ένα φυσικό προϊόν, σερβίρετε με γάλα, ζάχαρη)Ρύζι, σερβίρετε με βραστά λαχανικά, κεφτεδάκια, σαλάτα (μείγμα ντομάτας, αγγούρια), ρόφημαΜπισκότα ή ξηρά μπισκότα με υγρό γιαούρτιΨήνουμε μοσχάρι με λαχανικά σε μια κατσαρόλα, φτιαγμένη από κολοκύθα, καρότα, πουρέ μήλου, πλένονται με ποτό από βότανα
ΣάββατοΠλιγούρι βρώμης (μαγείρεμα χυλό μόνο σε νερό), σερβίρετε με χυμό ροδάκινου, μια χούφτα ξηρών φρούτωνΣούπα λαχανικών (κολοκυθάκια, κολοκύθα) με βραστό φιλέτο κοτόπουλου, βραστή σαλάτα τεύτλων, τσάιΨήστε φρούτα (μήλα, αχλάδια) με μέλι, σερβίρετε με ένα ποτό λαχανικώνVermicelli (πασπαλίζουμε με κρεμμύδι και τηγάνισμα καρότου), κοτολέτα, κομμένα λαχανικά, ψιλοκομμένο με λάδι
ΚυριακήΤο σιμιγδάλι παρασκευάζεται σε γάλα, βελτιώνει τη γεύση με βούτυρο, καφέUkha (πλούσιος ζωμός ψαριού, λαχανικά), σερβίρεται με βινεγκρέτ (φασόλια, λάχανο δεν χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα), σπιτικά κράκερΤυρί cottage τριμμένο με φυσικό μέλι, αφήνεται να προσθέσει φρούτα, κακάοΚόκκινη μπριζόλα ψαριού (σερβίρεται με πουρέ πατάτας ή πουρέ κολοκύθας), αποξηραμένη κομπόστα μήλου, δαμάσκηνα, αχλάδια

Συνιστώμενα ποτά για τη μείωση των εκπομπών αερίων

Ακόμη και η τήρηση μιας διατροφής με αυξημένη παραγωγή αερίου στα έντερα μπορεί να μην είναι αρκετή, ειδικά εάν ο μετεωρισμός προκαλείται από σοβαρή διαταραχή των πεπτικών οργάνων. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι διατροφολόγοι συνιστούν στη διατροφή να περιλαμβάνει ποτά που έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του οργάνου, μειώνουν τον μετεωρισμό, αποκλείουν τη ζύμωση, στασιμότητα των περιττωμάτων.

Σε συνέχεια της επιλεγμένης διατροφής, με σχηματισμό αερίων στα έντερα σε ενήλικες, είναι χρήσιμο να καταναλώνετε τακτικά:

  • Αφέψημα μέντας. Τρίψτε τα ξηρά φύλλα χόρτου, τοποθετήστε το προκύπτον κοκκώδες (15 g) σε ένα δοχείο σμάλτου, ατμό με βραστό νερό (250 ml). Εγχύστε το υγρό για μισή ώρα κάτω από ένα καπάκι. Για να συμπυκνώσετε χρήσιμα στοιχεία, συνιστάται να τυλίξετε το δοχείο με μια ζεστή πετσέτα. Στραγγίστε, μετά από πλήρη ψύξη, ψύξτε. Πίνετε τρεις φορές την ημέρα, η συνιστώμενη δόση είναι 70-80 ml.
  • Ποτό λουλουδιών χαμομηλιού. Φυτέψτε πρώτες ύλες (20 γρ.) Στείλτε στον εγχυτήρα, ατμό με βραστό νερό (300 ml). Βάλτε σε ένα λουτρό νερού, κάτω από το καπάκι, σιγοβράστε για ένα τέταρτο της ώρας. Αφαιρέστε, αφήστε να κρυώσει, στραγγίξτε. Πίνετε 100 ml τρεις φορές την ημέρα. Σε μια δίαιτα με μετεωρισμό, συνιστάται να καταναλώνετε ένα υγρό κορεσμένο με χρήσιμα στοιχεία πριν από το γεύμα - ταυτόχρονα με μείωση της εκπομπής αερίου, ο παράγοντας θα βελτιώσει τις πεπτικές διαδικασίες.
  • Ζωμός άνηθου. Μια φούσκωμα δίαιτα θα είναι πιο αποτελεσματική εάν καταναλώνετε τακτικά ένα ποτό φτιαγμένο με άνηθο. Η εγχώρια θεραπεία προάγει την πέψη, μειώνει τον μετεωρισμό, αντιμετωπίζει ενεργά την παρατεταμένη δυσκοιλιότητα και καταστέλλει τη ζύμωση στα έντερα. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, βάλτε τους σπόρους του φυτού (10 γρ.) Στο δοχείο παρασκευής, βράστε με βραστό νερό (200 ml), αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι για μισή ώρα. Μετά το φιλτράρισμα, αρχίστε να παίρνετε - χρησιμοποιήστε 30-40 ml τρεις φορές την ημέρα.

Για χρήση κατά του μετεωρισμού, του φουσκώματος, συνιστάται επίσης ένα πλούσιο ποτό από ροδαλά ισχία. Το εργαλείο δρα σε πολλές κατευθύνσεις ταυτόχρονα - καταστέλλει τη διέλευση των αερίων, φούσκωμα, έχει θετική επίδραση στην πέψη, σταθεροποιεί το επίπεδο της ωφέλιμης μικροχλωρίδας στα έντερα.

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό, θα χρειαστείτε μια κουταλιά της σούπας ώριμα φρούτα. Δεν συνιστάται η άλεση φυτικών πρώτων υλών - τα φρούτα περιέχουν μικρές, σκληρές τρίχες, εάν δεν τεντωθούν σωστά, υπάρχει κίνδυνος ερεθισμού των βλεννογόνων του λαιμού μετά την κατανάλωση του ποτού. Ρίχνουμε τριαντάφυλλο με νερό (300 ml), βάζουμε στη σόμπα. Βράζουμε μετά το βράσιμο για 10 λεπτά, αφήστε το να κρυώσει, στραγγίστε. Η κατανάλωση του ποτού δεν έχει περιορισμούς - επιτρέπεται να πίνετε ένα υπέροχο αρωματικό υγρό έως και τρεις φορές την ημέρα. Η προσθήκη γλυκών συστατικών - μέλι, ζάχαρη δεν απαγορεύεται. Εάν, ταυτόχρονα με μετεωρισμό, υπερβολικό βάρος ανησυχίες, θα πρέπει να ξεφύγετε από τα γλυκά, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος αύξησης βάρους, συσσώρευσης σωματικού λίπους.

Αυτό που απειλεί την έλλειψη διατροφής με μετεωρισμό?

Οι διατροφολόγοι προειδοποιούν ότι εάν δεν ακολουθηθεί η διατροφή για μετεωρισμό και φούσκωμα, υπάρχει κίνδυνος σημαντικής επιδείνωσης της υγείας, η εμφάνιση πρόσθετων προβλημάτων. Μεταξύ των επιπλοκών που είναι επικίνδυνες για το σώμα, οι γιατροί σημειώνουν:

  • έλλειψη ορισμένων βιταμινών που συμμετέχουν ενεργά στις πεπτικές διαδικασίες.
  • μείωση του επιπέδου της ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας.
  • τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων που είναι υπεύθυνα για τη ζύμωση των σωματιδίων τροφίμων ·
  • αυξημένη απελευθέρωση τοξινών (αυτές οι επιβλαβείς ενώσεις είναι το αποτέλεσμα της ζωτικής δραστηριότητας των βακτηρίων).
  • αφυδάτωση, δηλητηρίαση του σώματος.

Δεν συνιστάται να εγκαταλείψετε τη σωστή διατροφή - η διατροφή δεν είναι λιγότερο αποτελεσματική στο σχηματισμό αερίων από τα ισχυρά φάρμακα. Η χρήση των "σωστών" πιάτων, η συμμόρφωση με τις απαιτήσεις για θερμική επεξεργασία προϊόντων θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε ταυτόχρονα όλες τις εκδηλώσεις, μειώνοντας τον κίνδυνο επανειλημμένης αύξησης των εκπομπών αερίων.

Η συμμόρφωση με μια ειδική δίαιτα για προβλήματα με την απόρριψη αερίου είναι ένα από τα στάδια της αποτελεσματικής και γρήγορης εξάλειψης μιας δυσάρεστης εκδήλωσης που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες επιπλοκές. Δεν θα υπάρξουν ιδιαίτερες δυσκολίες, εάν οπλίζετε τον εαυτό σας με ένα φύλλο χαρτιού και ένα στυλό εκ των προτέρων, συνθέσετε ένα χρήσιμο μενού και ακολουθήστε τους κανόνες μαγειρέματος, το σώμα θα αντιδρά ευαίσθητα σε μια υγιεινή διατροφή σταθεροποιώντας τις πεπτικές διαδικασίες, μειώνοντας τον μετεωρισμό. Εάν δεν αρκεί ακόμη και η σωστή διατροφή, ο σχηματισμός αερίου δεν μειώνεται, πηγαίνετε αμέσως σε γιατρό που θα ανακαλύψει τον λόγο για την έλλειψη αποτελεσμάτων και συνταγογραφήστε μια θεραπεία που αυξάνει την αποτελεσματικότητα της διατροφής.

Σπουδαίος! Ενημερωτικό άρθρο! Πριν από τη χρήση, συμβουλευτείτε έναν ειδικό!

Διατροφή για μετεωρισμό

Γενικοί κανόνες

Ο όρος «εντερική μετεωρισμός» σημαίνει αυξημένη περιεκτικότητα των αερίων στο έντερο και το σύμπλεγμα συμπτωμάτων που προκαλείται από αυτό το φαινόμενο με τη μορφή βροντώματος, αίσθημα βαρύτητας και απόστασης στην κοιλιά, αύξηση του όγκου του, αυξημένη και συχνά ακούσια εκκένωση αερίων, η οποία δίνει στον ασθενή απτή δυσφορία. Η αυξημένη περιεκτικότητα των αερίων βοηθάει στο τέντωμα των εντέρων και διεγείρει την περισταλτικότητα, προκαλώντας συμπτώματα πόνου.

Η σοβαρή μετεωρισμός μπορεί να επηρεάσει την ψυχική κατάσταση του ασθενούς, να διαταράξει την κανονική ζωή, να προκαλέσει άγχος, άγχος και κατάθλιψη. Η γαστρεντερική οδός ενός ενήλικα περιέχει κανονικά περίπου 200 ml διαφόρων τύπων αερίων (άζωτο, υδρόθειο, διοξείδιο του άνθρακα, μεθάνιο, οξυγόνο, αμμωνία), τα οποία περικλείονται σε φυσαλίδες διαφόρων μεγεθών και κατανέμονται ομοιόμορφα στη μάζα του χυμού.

Οι κύριες οδοί εισόδου αερίου στο σώμα και οι λόγοι για τον αυξημένο σχηματισμό του στο έντερο είναι:

  • αεροφαγία (αυξημένη κατάποση αέρα) όταν τρώτε με ακατάλληλη καλλιέργεια τροφίμων (μιλώντας στο τραπέζι, γρήγορο φαγητό, τσίχλες, πίνοντας ανθρακούχα ποτά).
  • υψηλή μεταβολική δραστηριότητα της μικροχλωρίδας, κυρίως στο παχύ έντερο, που προκαλείται από την υπερβολική κατανάλωση τροφών που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης, καθώς και τη διακοπή των διαδικασιών πέψης / απορρόφησης στο λεπτό έντερο και την είσοδο πρωτεϊνών, ινών, σύνθετων υδατανθράκων στο παχύ έντερο.
  • ανάπτυξη δυσβολίας
  • παραβίαση της απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών?
  • μειωμένη εντερική κινητικότητα, ενζυματική ανεπάρκεια (συχνά λακτόζη), η παρουσία μηχανικών εμποδίων στο έντερο - κόπρανα με δυσκοιλιότητα, όγκοι.
  • στασιμότητα του αίματος στην εντερική περιοχή.

Έτσι, οι αιτίες του μετεωρισμού, εκτός από τον υποσιτισμό, μπορεί να είναι χρόνια ηπατική νόσος, εντερική δυσβολία, παγκρεατίτιδα με ανεπάρκεια ενζύμου, ασθένεια του εντέρου (εντερίτιδα, κολίτιδα), σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Είναι εξαιρετικά σημαντικό να κατανοήσουμε την αιτία του μετεωρισμού σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση, για την οποία ο ασθενής πρέπει να εξεταστεί.

Σε κάθε περίπτωση, ένας από τους τρόπους για τη θεραπεία του μετεωρισμού και τη μείωση της εκδήλωσης των χαρακτηριστικών συμπτωμάτων είναι η προσαρμογή της διατροφής και η μετάβαση σε μια δίαιτα. Τα κύρια καθήκοντα της διατροφής με αυξημένη παραγωγή αερίου στο έντερο είναι:

  • επικεντρωθείτε στη μείωση των διεγερτικών και ζυμωτικών διεργασιών στο έντερο, αποκλείοντας προϊόντα από τη διατροφή που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίων και διαδικασίες ζύμωσης (όσπρια, ψημένα προϊόντα, ανθρακούχα ποτά, μέλι, μερικά δημητριακά, μαύρο ψωμί, γλυκά φρούτα και άλλα) ·
  • αποκλεισμός από τη διατροφή των τροφίμων στα οποία υπάρχει δυσανεξία στα τρόφιμα (γαλακτοκομικά προϊόντα) ·
  • παροχή φυσιολογικά επαρκούς διατροφής ·
  • αποκατάσταση της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας (λήψη προβιοτικών).
  • ομαλοποίηση της εντερικής κινητικότητας.

Αλλά σε κάθε περίπτωση με μετεωρισμό, η ιατρική διατροφή συνταγογραφείται ξεχωριστά, λαμβάνοντας υπόψη τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά και την παρουσία ασθενειών του πεπτικού σωλήνα. Πολύ συχνά, ο μετεωρισμός προκαλείται από σφάλματα στη διατροφή και τη λειτουργία, τα οποία μπορούν να εξαλειφθούν εντελώς..

Οι βασικές αρχές της διατροφικής θεραπείας:

  • Το φαγητό θα πρέπει να πραγματοποιείται χωρίς να μιλάμε σε μια ήρεμη ατμόσφαιρα με πολύ μάσημα, αποκλείονται όλα τα είδη σνακ "εν κινήσει".
  • Εξαλείφει την πρόσληψη υγρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων, πίνετε μόνο μεταξύ των γευμάτων.
  • Κλασματικά γεύματα, έως 5-6 φορές την ημέρα, κατά προτίμηση σε μια συγκεκριμένη ώρα και σε μικρές μερίδες.
  • Αποφύγετε την τσίχλα και την κατανάλωση υγρών μέσω ενός αχύρου.
  • Τα τρόφιμα τρώγονται ζεστά, ζεστά και κρύα τρόφιμα δεν επιτρέπονται.
  • Αποφύγετε να τρώτε αμοιβαία αποκλειστικά τρόφιμα, όπως αλμυρά και γλυκά, γάλα και φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ξεχωριστά, μία ώρα μετά το φαγητό.
  • Η μαγειρική επεξεργασία περιλαμβάνει την εξοικονόμηση του γαστρεντερικού σωλήνα, έτσι τα πιάτα βράζονται στον ατμό ή σερβίρονται στιφάδο, βραστά ή ψημένα.
  • Δοσολογία κατανάλωσης - τουλάχιστον δύο λίτρα ημερησίως ελεύθερου υγρού, το οποίο συμβάλλει στην έγκαιρη εκκένωση των περιττωμάτων και αποτρέπει τη ζύμωση.
  • Περιορίστε το αλάτι στα 6-8 γραμμάρια για να μειώσετε τον ερεθισμό του γαστρεντερικού.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι περίπου 2200-2500 Kcal, η κατανάλωση λιπών και υδατανθράκων, ιδιαίτερα απλή.

Ενδείξεις

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή για μετεωρισμό στους ενήλικες περιλαμβάνει τη συμπερίληψη στη διατροφή των διαφανών ασθενών ζωμών που βασίζονται σε άπαχο κρέας ή κρέας κοτόπουλου και σούπες με βάση αυτά. Επιτρέπεται άπαχο κρέας (μοσχάρι, βόειο κρέας) και κρέας γαλοπούλας, κοτόπουλου, κουνελιού, στον ατμό ή του βρασμού. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει βραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά (πέρκα, μπακαλιάρος, πέρκα, τούρνα), αυγά κοτόπουλου με τη μορφή ομελέτας ατμού ή μαλακό βραστό, φυτικό έλαιο, παξιμάδια από αλεύρι σίτου ή αποξηραμένο ψωμί.

Λαχανικά - βραστές πατάτες, τεύτλα, καρότα, κολοκύθα, κολοκύθια, άνηθο, μαϊντανό, φύλλα δάφνης, σπόροι κύμινο. Επιτρέπεται μετεωρισμός σε ενήλικες, βλεννώδης ή καθαρισμένος χυλός στο νερό: σιμιγδάλι, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιτρέπεται η χρήση κεκαρισμένου τυριού cottage, κεφίρ με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι. Το καθεστώς κατανάλωσης υποστηρίζεται από τη συμπερίληψη μη ανθρακούχου πόσιμου νερού, τσαγιού (πράσινο, βοτάνων) άνηθου νερού, αφέψημα των βατόμουρων, κεράσι πουλιών, ροδαλά ισχία στη διατροφή.

Διατροφή για μετεωρισμό

Μια δίαιτα για μετεωρισμό θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση της αυξημένης παραγωγής αερίου, θα βελτιώσει τη λειτουργία του εντέρου και θα ανακουφίσει τον πόνο. Η ουσία της προτεινόμενης διατροφής είναι η πλήρης απόρριψη τροφών που προκαλούν δυσάρεστα συμπτώματα. Ο μετεωρισμός μπορεί να είναι ένα σύμπτωμα μιας ασθένειας, μια αντίδραση του σώματος σε ορισμένα πιάτα ή συνέπεια της δίαιτας για απώλεια βάρους. Στην πρώτη περίπτωση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, και σε άλλες περιπτώσεις, μια σωστά δομημένη διατροφή θα βοηθήσει..

Διατροφικές αρχές

Συνήθως, μπορείτε να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα σε μερικές ημέρες σωστής διατροφής. Αλλά είναι καλύτερο να ακολουθήσετε τη διατροφή για μια εβδομάδα για να ενοποιήσετε το αποτέλεσμα. Εάν ο μετεωρισμός είναι ο πιστός σας σύντροφος, τότε σκεφτείτε να αναπτύξετε μια δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Το πρώτο στοιχείο θα είναι ο αποκλεισμός από το μενού όλων των τροφίμων που προκαλούν αυξημένο σχηματισμό αερίου και φούσκωμα. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • οποιαδήποτε ζύμη φτιαγμένη από ζύμη ζύμης ·
  • ανθρακούχα ποτά;
  • όσπρια και προϊόντα σόγιας ·
  • λάχανο, ραπανάκι, ραπανάκι;
  • μερικά δημητριακά και δημητριακά (σιτάρι, σίκαλη, μαργαριτάρι κριθάρι)
  • γαλακτοκομικά προϊόντα για δυσανεξία στη λακτόζη.

Το μενού μπορεί να περιλαμβάνει άπαχο κρέας και ψάρι, δημητριακά (εκτός από αυτά που αναφέρονται παραπάνω), σούπες και πατέ, αποξηραμένα φρούτα, βερίκοκα, ρόδια, τεύτλα και κολοκύθα. Εάν δεν μπορείτε να αρνηθείτε το ψωμί, τότε φάτε χτες ή φρυγανισμένο ψωμί. Συνιστάται να πίνετε μαύρο ή πράσινο τσάι, καφέ, νερό, τσάι από βότανα. Λάβετε υπόψη ότι δεν συνιστάται η κατανάλωση φαγητού. Μπορείτε να πιείτε υγρό μισή ώρα πριν ή μία ώρα μετά το γεύμα. Επιπλέον, προσπαθήστε να μην τρώτε "εν κινήσει", μην μιλάτε κατά τη διάρκεια του γεύματος και μασάτε καλά το φαγητό.

Μπορείτε να πιείτε μια κουταλιά της σούπας νερό άνηθο αμέσως πριν το φαγητό. Για την παρασκευή του 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ρίχνουμε σπόρους μάραθου με ένα ποτήρι βραστό νερό. Είναι απαραίτητο να εγχύσετε το μείγμα για μία ώρα και στη συνέχεια να στραγγίξετε το υγρό. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη τόσο για ενήλικες όσο και για πολύ μικρά παιδιά.

Ένα κατά προσέγγιση μενού διατροφής για μετεωρισμό για μια εβδομάδα:

Διατροφή για μετεωρισμό: λόγοι, προτεινόμενο μενού, λαϊκές θεραπείες

Καλημέρα, αγαπητοί επισκέπτες του ιστότοπου,

Η σωστή διατροφή για μετεωρισμό θα βοηθήσει στη μείωση της δυσφορίας και στη μείωση του υπερβολικού σχηματισμού αερίων. Με μια τέτοια δίαιτα, ο γιατρός θα ολοκληρώσει σίγουρα τη θεραπεία. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε δημοφιλείς συνταγές και προτεινόμενα μενού για την εβδομάδα.

Ο μετεωρισμός μπορεί να προκαλέσει:

  • προϊόντα που κατασκευάζονται από στερεές ίνες, τεράστια ποσότητα λιπών, ζάχαρης, οσπρίων, μαγιάς.
  • δυσπεψία λόγω έλλειψης παγκρεατικών ενζύμων.
  • δυσβολία - μείωση της περιεκτικότητας των ωφέλιμων βακτηρίων στην εντερική μικροχλωρίδα.
  • Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου;
  • αδύναμη κινητική δραστηριότητα του πεπτικού τοιχώματος - τάση για δυσκοιλιότητα.
  • κατάποση ασυνείδητου αέρα όταν τρώτε γρήγορα, χαμηλής ποιότητας οδοντοστοιχίες, όταν πίνετε μέσα από ένα άχυρο, όταν τρώτε σε οριζόντια θέση.
  • δυσανεξία στο γάλα, γλουτένη
  • προσωπική αντίδραση στο προϊόν.

Το φούσκωμα δεν είναι ακίνδυνο. Η εκδήλωσή του δεν είναι μόνο μια αντίδραση στα τρόφιμα, αλλά και το πρώτο σημάδι του καρκίνου. Επομένως, σε αυτήν την εφαρμογή, εάν η δίαιτα δεν βελτιωθεί εντός 2-3 εβδομάδων ή εάν εμφανιστούν νέα συμπτώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό..

  1. Διατροφικοί κανόνες για μετεωρισμό
  2. Μετεωρισμός στα παιδιά
  3. Απαγορευμένα τρόφιμα κατά τον μετεωρισμό
  4. Επιτρέπονται τρόφιμα κατά τον μετεωρισμό
  5. Δείγμα μενού για μια εβδομάδα
  6. Προληπτικά μέτρα για φούσκωμα

Διατροφικοί κανόνες για μετεωρισμό

Η διατροφή για μετεωρισμό κατά τη διάρκεια της θεραπείας βασίζεται στις αρχές της καλής διατροφής. Τα καλά μασημένα τρόφιμα, σε μικρές μερίδες, χωνεύονται γρηγορότερα, δεν προκαλούν ζύμωση και εγκαύματα. Η λίστα των προτεινόμενων προϊόντων είναι αρκετά μεγάλη, η οποία σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε το καθημερινό μενού σας με νόστιμα πιάτα και σνακ.

Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

  • άπαχο κρέας και ψάρι, βρασμένο κοτόπουλο
  • τεύτλα, καρότα και κολοκύθα.
  • όλα τα δημητριακά, εκτός από το μαργαριτάρι κριθάρι και το κεχρί ·
  • ποτό γάλακτος ξινός εάν δεν είστε αλλεργικοί στη λακτόζη.
  • δαμάσκηνα, λεμόνια και βερίκοκα.
  • το μαύρο ψωμί βρισκόταν για αρκετές ημέρες.
  • τηγανητά αυγά και ομελέτες
  • σούπες με λαχανικά
  • λαχανικά, σαλάτες λαχανικών
  • λευκό ψωμί σε μικρές ποσότητες
  • τσάι, χυμοί φρούτων, κακάο.

Σούπες, δημητριακά και σαλάτες λαχανικών πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού. Το φούσκωμα βασίζεται στην απαγόρευση ανθυγιεινών τροφίμων μειώνοντας την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης στα γεύματα. Η διατροφή περιλαμβάνει περιορισμό των ινών, του αμύλου και της φρουκτόζης. Τα τρόφιμα πρέπει να βράζονται στον ατμό ή να ψηθούν στο φούρνο. Όλες οι υγρές σούπες, χυλό σε νερό και ζωμοί είναι απαραίτητοι για φούσκωμα του εντερικού σωλήνα.

Πρέπει να ακολουθηθούν οι ακόλουθες συστάσεις γιατρού:

  • Τα κύρια πιάτα στο μενού πρέπει να είναι σούπες στον ατμό, δημητριακά και λαχανικά.
  • δεν συνιστώνται βραστά όρχεις.
  • καλύτερα να μαγειρεύετε ψητές ομελέτες.
  • Τα ξινά μήλα δεν μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, πρέπει να ψηθούν στο φούρνο.
  • τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται σε λίγο νερό χωρίς να προσθέτετε αλάτι.
  • σε μια μέρα θα πρέπει να πίνετε 2-2,5 λίτρα φυσικού νερού.
  • με σοβαρό μετεωρισμό, μπορείτε να κάνετε δίαιτα με βάση το ρύζι για 1 ημέρα, να φάτε βραστό ρύζι χωρίς να προσθέσετε αλάτι.
  • τσάι χωρίς ζάχαρη με την προσθήκη φρέσκιας μέντας βοηθά στο πρήξιμο.
  • με δυσβολία - συνιστώνται γιαούρτια με γαλακτοβακίλλους.
  • μπορείτε να ετοιμάσετε εκχυλίσματα χαμομηλιού, μέντας, St. John's wort, να πιείτε μισή ώρα πριν από τα γεύματα, μισό ποτήρι.

Για φούσκωμα, συνιστάται να πίνετε τσάι μέντας, χαμομήλι ή βαλσαμόχορτο.

Μια δίαιτα με μετεωρισμό πρέπει να συμπληρώνεται με αυτο-μασάζ, διάφορες ασκήσεις και περιπάτους.

Για σοβαρό πόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμαντικό κάλυμμα ή να συμπιέσετε με μια ζεστή πετσέτα.

Η πείνα ή η υπερκατανάλωση τροφής δεν αξίζει τον κόπο. Πρέπει να τρώτε ισορροπημένο και σωστό.

Μετεωρισμός στα παιδιά

Σε ένα νεογέννητο, η αύξηση της παραγωγής φυσικού αερίου καθορίζεται από την ανωριμότητα του πεπτικού συστήματος ή από ανακρίβειες στη διατροφή της μητέρας εάν το μωρό θηλάζει..

Η σωστή διατροφή για τη μητέρα είναι το κλειδί για την καλή υγεία του μωρού. Οι μητέρες μπορούν να τρώνε δημητριακά ολικής αλέσεως, μεταποιημένα λαχανικά εκτός από όσπρια και λάχανο. Το μαγείρεμα άπαχο κρέας, σούπες λαχανικών, ρικότα, πίτουρο ψωμιού ενθαρρύνεται. Συνιστάται να εγκαταλείψετε το τυρί, τα βότανα και το αλεύρι.

Σε ένα μεγαλύτερο παιδί, ο σχηματισμός αερίου εμφανίζεται λόγω ακατάλληλης σίτισης. Τα μεγαλύτερα παιδιά υποφέρουν από μετεωρισμό όταν τρώνε fast food, μάρκες.

Ο ανενεργός τρόπος ζωής ενός παιδιού οδηγεί σε παχυσαρκία και συμβάλλει στο σχηματισμό υπερβολικού αερίου. Οι γονείς ενθαρρύνονται να διδάσκουν το παιδί τους από νεαρή ηλικία στην άσκηση και να ακολουθούν έναν ενεργό τρόπο ζωής.

Απαγορευμένα τρόφιμα κατά τον μετεωρισμό

Τηρώντας μια διατροφή για μετεωρισμό σε ενήλικες, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί η χρήση αλκοολούχων ποτών. Συνιστάται επίσης να σταματήσετε το κάπνισμα. Κοινές απαγορευμένες τροφές για μετεωρισμό (κατάλληλες για παιδιά) είναι αυτές που αυξάνουν το σχηματισμό αερίου στη γαστρεντερική οδό.

Χωρίζεται συμβατικά σε τρεις κατηγορίες:

  1. Περιλαμβάνει τρόφιμα με χονδροειδείς ίνες. Διεγείρει την εμφάνιση ζύμωσης στα έντερα.
  2. Τρόφιμα που περιέχουν κοινούς υδατάνθρακες. Απορροφούνται πολύ γρήγορα. Ο οργανισμός δεν έχει χρόνο να λάβει τις απαραίτητες ουσίες στην απαιτούμενη ποσότητα. Οι τακτικοί υδατάνθρακες διεγείρουν επίσης την καύση υπολειμμάτων τροφίμων..
  3. Ποια άλλα τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται κατά τον μετεωρισμό; Εκείνα που ένα άτομο δεν ανέχεται λόγω των ατομικών χαρακτηριστικών του σώματος. Για παράδειγμα, κατά τη διακοπή της λακτόζης, απαγορεύεται η κατανάλωση γάλακτος κ.λπ. Εάν αγνοήσετε αυτόν τον κανόνα, μπορεί να προκαλέσετε αλλεργική αντίδραση που μπορεί να είναι απειλητική για τη ζωή..

Σας συμβουλεύουμε επίσης να μην καταναλώνετε τρόφιμα που χρειάζονται πολύ χρόνο για την πέψη. Αυτό θα αυξήσει τη ζύμωση και την παραγωγή φυσικού αερίου..

Τι δεν μπορείτε να φάτε με μετεωρισμό:

  • τουρσιά
  • ξηροί καρποί και μανιτάρια
  • λιπαροί ζωμοί;
  • ζυμαρικά;
  • Προϊόντα αρτοποιίας;
  • vareniki;
  • νιφάδες;
  • τηγανητά ή βραστά αυγά.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • σοκολάτα, μέλι, μαρμελάδα
  • χαβιάρι, κονσερβοποιημένο κρέας, καπνιστό κρέας.
  • τουλάχιστον ορισμένους τύπους λουκάνικων (σόγια, βελτιωτικά γεύσης, σταθεροποιητές και άλλα πρόσθετα) ·
  • αλμυρά ψάρια
  • ψωμί σίκαλης και σιτάρι
  • φρέσκο ​​μαγείρεμα αλεσμένες σάλτσες (ειδικά με βότανα)
  • ζωικά λίπη;
  • γάλα μη αποβουτυρωμένο;
  • λιπαρά ψάρια, κρέας (συμπεριλαμβανομένων των τενόντων) ·
  • όσπρια;
  • ραπανάκι, λάχανο;
  • σουέτ, daikon, ωμό κρεμμύδι
  • γλυκά φρούτα (ροδάκινα, σταφύλια, πεπόνια κ.λπ.)
  • αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα και σταφίδες).

Τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν ο ασθενής έχει δυσανεξία. Απαγορεύεται επίσης η κατανάλωση ποτών που περιέχουν μαγιά (κουμιά, μπύρα, kvass) ή αέριο-νερό (μεταλλικό νερό, σαμπάνια, αναψυκτικά κ.λπ.). Το κακάο και ο καφές με πρόσθετο γάλα εξαιρούνται από τη διατροφή.

Βασικα! Με μετεωρισμό, η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί από τρόφιμα που περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια, οργανικά οξέα, πρόσθετα τροφίμων και συντηρητικά. Διεγείρουν την εντερική κινητικότητα ερεθίζοντας τον εντερικό βλεννογόνο.

Επιτρέπονται τρόφιμα κατά τον μετεωρισμό

Κατά τη διάρκεια των διαιτητικών προσαρμογών κατά τη διάρκεια του φουσκώματος (λόγω της υπερβολικής παραγωγής αερίου), τα τρόφιμα που δεν προκαλούν μετεωρισμό και έχουν επίσης καρμινικές ιδιότητες μειώνονται στη διατροφή. Για το μενού, επιλέγονται πιάτα που κινούνται κατά μήκος του εντερικού σωλήνα απαλά, αργά, χωρίς καθυστέρηση. Η στερεά τροφή μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα σε ενήλικες και παιδιά.

Κατάλογος τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν με μετεωρισμό:

  • όχι φρέσκο ​​λευκό ψωμί και μπαγιάτικες κροτίδες ·
  • άπαχο ψάρι και κρέας
  • ricotta πουρέ (σουφλέ από αυτό)
  • ζωμοί κρέατος με χαμηλά λιπαρά
  • σούπες λαχανικών
  • άπαχο κεφίρ και ξινή κρέμα.
  • γιαούρτι;
  • κολοκυθάκια, κολοκύθα, καρότα και πατάτες.
  • γλοιώδης κουάκερ (μαγειρεμένη σε νερό) φτιαγμένη από ρύζι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης.
  • βραστά (μαλακά) αυγά κοτόπουλου και ομελέτες (στον ατμό).

Η έγχυση άνηθου, αφέψημα από κεράσι πουλιών, ροδαλά ισχία και βατόμουρα βοηθούν επίσης στη μείωση του μετεωρισμού..

Για τη μείωση του σχηματισμού αερίου στα τρόφιμα, συνιστάται η προσθήκη δάφνης και κύμινου από καρυκεύματα.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Παρά την εμφανή πολυπλοκότητα, οι αρχές της δημιουργίας μενού και της διατροφής για τον εντερικό μετεωρισμό είναι απλές.

Ακολουθεί μια σκληρή δίαιτα που πρέπει να ακολουθούν άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος, χολοκυστίτιδα:

  • Δευτέρα: πλιγούρι βρώμης στο νερό, μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα, άπαχο μπορς, τοστ σίκαλης, αγγούρι, ψητά ροδάκινα, φιλέτο τουλάχιστον λίγο τηγανητό ψάρι.
  • Τρίτη: ένα ποτήρι κεφίρ, μια χούφτα καβουρδισμένα φιστίκια χωρίς αλάτι, πουρέ κουνουπιδιού και φιλέτο κοτόπουλου, δύο βραστά αυγά, μπρικέτα χωρίς λιπαρά με ρικότα, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, πράσινο τσάι.
  • Τετάρτη: κουάκερ φαγόπυρου με μια φέτα κοτόπουλου, γουλάς μοσχάρι, οκρόσκα, αυγό ορτυκιού, ομελέτα.
  • Πέμπτη: ένα ποτήρι γάλα χωρίς λακτόζη, τοστ ψωμιού σίκαλης, αγγούρι, ψητά ροδάκινα, φιλέτο ψαριού στη σχάρα, πράσινο τσάι ή κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
  • Παρασκευή: ένα ποτήρι κεφίρ, ροδάκινα, μια χούφτα ψητά φιστίκια χωρίς αλάτι, πουρέ κουνουπίδι και φιλέτο κοτόπουλου, δύο βραστά αυγά ορτυκιού, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, πράσινο τσάι.
  • Σάββατο: παγωτό ρικότα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (παγωμένο στον καταψύκτη, αναμεμιγμένο με γλυκαντικό), βρασμένος σολομός, βραστές πατάτες (σε κρύο νερό για μια ώρα), γουλάς μοσχαρίσιου κρέατος, οκρόσκα, ομελέτα αυγών ορτυκιού.
  • Κυριακή: κηρήθρα ή μέλι, πρασινωπό λαχανικό στιφάδο, πουρέ σούπα, κουάκερ φαγόπυρου με μια φέτα κοτόπουλου, μοσχάρι γκούλας.

Μπορείτε να αλλάξετε πιάτα κατά την κρίση σας. Ο βασικός κανόνας είναι να τηρείτε τις αρχές της διατροφής με μετεωρισμό του εντερικού σωλήνα. Το μενού της εβδομάδας είναι προκαταρκτικό, μπορείτε να το προσαρμόσετε σύμφωνα με τα προσωπικά σας χαρακτηριστικά και προτιμήσεις.

Κανόνες μαγειρικής

Για άτομα που πάσχουν από μετεωρισμό, συνιστάται στους διατροφολόγους να τρώνε πιάτα παρασκευασμένα με αυτόν τον τρόπο:

  • βρασμένος;
  • ψημένο στο φούρνο
  • στον ατμό
  • κατσαρόλας.

Φυτικό στιφάδο αντί για ωμά λαχανικά.

Θα πρέπει να υπάρχουν λίγα αλμυρά πιάτα - όχι περισσότερο από οκτώ γραμμάρια. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα αλμυρά τρόφιμα ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα..

Ιδανικό για μετεωρισμό, παρατίθενται συνταγές για τη διατροφή # 5.

Λαϊκές θεραπείες

Το θεραπευτικό τσάι από βότανα μπορεί να βοηθήσει στην ευκολία της πέψης και στην αποφυγή φούσκωσης:

  • σπόροι άνηθου, άνηθος, κύμινο
  • μαντζουράνα, μέντα, βάλσαμο λεμονιού
  • ρίζα καλαμιού,
  • βαλεριάνα.

Για να φτιάξετε τσάι, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά ψιλοκομμένο βότανο ή μια συλλογή ίσων μερών 2-3 συστατικών. Σουρώνουμε μετά από 30 λεπτά. Πίνετε ζεστό μισή ώρα πριν από κάθε γεύμα. Η θεραπευτική πορεία διαρκεί τουλάχιστον ένα μήνα.

Προληπτικά μέτρα για φούσκωμα

Ως προληπτικό μέτρο, οι ειδικοί προτείνουν μια ημέρα νηστείας μία φορά την εβδομάδα. Προς το παρόν, συνιστάται να χρησιμοποιείτε μόνο κουάκερ φαγόπυρου ή κεφίρ.

Το σπασμένο φαγητό είναι καλό για να αποφευχθεί το φούσκωμα, οπότε δεν παίρνετε διαφορετικά τρόφιμα. Είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε στη διατροφή απαραίτητα και επιτρεπόμενα γεύματα και τρόφιμα που διεγείρουν τον μετεωρισμό προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν..

Η καλή κατανάλωση είναι ένας τρόπος για να θεραπεύσετε και να αποτρέψετε την υπερβολική συσσώρευση αερίων και μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση άλλων κακών συμπτωμάτων. Μια δίαιτα για μετεωρισμό αποκλείει την κατανάλωση μη εξουσιοδοτημένων τροφίμων και επικεντρώνεται στην τήρηση των κανόνων διατροφής και διατροφής.

Όταν μια δίαιτα παραμελείται, ο μετεωρισμός γίνεται ένας συνεχής σύντροφος ενός ατόμου, πράγμα που σημαίνει ότι η συνήθης μικροχλωρίδα του εντερικού σωλήνα πεθαίνει και αρχίζουν να ενεργοποιούνται τα ζυμωτικά και πυρετανεργά βακτήρια, τα οποία στη διαδικασία της απελευθέρωσης τοξινών από τη ζωή. Οι τοξίνες, με τη σειρά τους, απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος και επηρεάζουν αρνητικά όχι μόνο τα όργανα του πεπτικού συστήματος (για παράδειγμα, το ήπαρ), αλλά και ολόκληρο το σώμα.

Η έλλειψη υγιούς μικροχλωρίδας θα οδηγήσει σε υποβιταμίνωση, καθώς πολλές βιταμίνες συντίθενται ειδικά από φυσιολογικά πεπτικά μικρόβια (βιταμίνες Κ, βιταμίνες Β).

Μεσογειακή διατροφή - η ουσία της διατροφής, οι κανόνες, το προτεινόμενο μενού

Διατροφή για δηλητηρίαση - το προτεινόμενο μενού για τις επόμενες ημέρες

Διατροφή για την ακμή: λόγοι, προτεινόμενα προϊόντα, μενού για την εβδομάδα

Διατροφή για δυσβολία - αρχές, επιτρεπόμενα τρόφιμα, λαϊκές συνταγές

Διατροφή για το πάγκρεας - τα βασικά, επιτρεπόμενα τρόφιμα, μενού, λαϊκές συνταγές

Πίνακας διατροφής αριθμός 3 - δίαιτα για μετεωρισμό και εντερική πνευμάτωση

Ο σκοπός της συνταγογράφησης δίαιτας για μετεωρισμό

Ο σκοπός της συνταγογράφησης μιας δίαιτας για την πρόληψη του σχηματισμού αερίων και του μετεωρισμού είναι η ομαλοποίηση των διαταραγμένων εντερικών λειτουργιών και των σχετικών μεταβολικών διαταραχών στο σώμα.

Το εντερικό αέριο είναι άβολο. Οι ασθενείς μπορεί να παραπονούνται για υπερβολικό φούσκωμα μετά το φαγητό, το ρέψιμο και τον μετεωρισμό ή συνδυασμό αυτών των συμπτωμάτων. Για να αντιμετωπίσουν αυτά τα παράπονα, οι ασθενείς πρέπει να κατανοήσουν πώς λειτουργεί η γαστρεντερική οδός. Με αυτές τις γνώσεις, μπορούν να λάβουν μέτρα για την πρόληψη ή τη μείωση των συμπτωμάτων τους..

Κάθε φορά που καταπιείτε φαγητό, υγρό ή ακόμα και σάλιο, μια μικρή ποσότητα αέρα εισέρχεται στο στομάχι. Στο στομάχι, τα τρόφιμα χωρίζονται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια εισέρχονται στο λεπτό έντερο. Πόσο γρήγορα αδειάζει το στομάχι;, συνήθως εντός 1 έως 2 ωρών. Το λεπτό έντερο συστέλλεται απαλά, μετακινώντας αυτά τα θραύσματα υγρών τροφών προς τα κάτω. Εδώ απορροφάται η τροφή - θερμίδες, μέταλλα και βιταμίνες. Τα άπεπτα υγρά απόβλητα στη συνέχεια ταξιδεύουν στο παχύ έντερο (έντερα). Εδώ, το μεγαλύτερο μέρος του νερού από τα υγρά θραύσματα απορροφάται εκ νέου. Έτσι σχηματίζονται οι μάζες κοπράνων.

Το αέριο μπορεί να σχηματιστεί σε διάφορα στάδια της πέψης. Ακολουθώντας απλές οδηγίες διατροφής και τρόπου ζωής, μπορείτε να βοηθήσετε στη μείωση της εντερικής πνευμάτωσης και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.

Ρέψιμο

Το Belching είναι απλώς η απελευθέρωση του καταπιεσμένου αέρα από το στομάχι. Το στομάχι δεν παράγει αέρα ή αέριο από μόνο του. Κάθε φορά που ένα άτομο καταπιεί τρόφιμα ή υγρά, καταπίνει λίγο αέρα. Όσο πιο συχνά καταπίνει ένα άτομο, τόσο περισσότερο αέρα εισέρχεται στο στομάχι. Μερικοί άνθρωποι είναι «δότες αέρα» επειδή συχνά καταπιούν το σάλιο και τον αέρα και μετά τους αναζωογονούν..

Το τσίμπημα είναι σπάνια ένα σοβαρό πρόβλημα. Μπορεί μερικές φορές να αντιμετωπιστεί με φάρμακα. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, ο ασθενής μπορεί να ελέγξει τον ύπνο κατανοώντας πώς συμβαίνει και ακολουθώντας τα απλά βήματα που περιγράφονται παραπάνω..

Φούσκωμα

Για άγνωστους λόγους, το φούσκωμα μετά το φαγητό είναι πιο συχνό στις γυναίκες. Το φούσκωμα προκαλείται συνήθως από φτωχές ή αποδιοργανωμένες συστολές στο στομάχι και στο άνω έντερο. Η χαλάρωση των κοιλιακών μυών μπορεί επίσης να παίξει ρόλο σε αυτήν τη διαδικασία. Επί του παρόντος, υπάρχουν φάρμακα που διεγείρουν την κινητικότητα του στομάχου και του άνω εντέρου. Αυτές οι συστολές μεταφέρουν τροφή και υγρά κατά μήκος του πεπτικού συστήματος, μειώνοντας έτσι το φούσκωμα..

Το φούσκωμα είναι συχνά μέρος του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου, μια κατάσταση στην οποία υπάρχει αποδιοργανωμένη κίνηση του εντέρου και σπασμοί. Το άγχος και το άγχος παίζουν ρόλο στο σχηματισμό συμπτωμάτων σε μερικούς ανθρώπους. Το φούσκωμα μπορεί επίσης να προκληθεί από καθυστερημένη γαστρική εκκένωση που ονομάζεται γαστροπάρεση. Για αυτούς τους λόγους, ο γιατρός πραγματοποιεί συνήθως ορισμένες εξετάσεις, όπως ακτινογραφίες και γαστροσκόπηση. Αυτή είναι μια οπτική εξέταση του στομάχου χρησιμοποιώντας έναν εύκαμπτο, φωτιζόμενο σωλήνα. Υπάρχουν και άλλες ιατρικές καταστάσεις, όπως η δυσαπορρόφηση, ορισμένοι τύποι χειρουργικής επέμβασης του εντέρου μπορεί να περιπλέκονται από την περίσσεια αερίου στο έντερο. Αυτές οι καταστάσεις πρέπει να αντιμετωπίζονται από γιατρό.

Ένα αναστατωμένο στομάχι από ορισμένα τρόφιμα και η πρόσληψη γρήγορου φαγητού μπορεί να συμβάλει στο φούσκωμα και επομένως πρέπει να αποφεύγεται. Ενώ το φούσκωμα μπορεί να είναι αρκετά δυσάρεστο, συνήθως δεν είναι σοβαρό πρόβλημα. Αυτό μπορεί συχνά να αντιμετωπιστεί με απλές διατροφικές αλλαγές.

Φούσκωμα

Εκατοντάδες διαφορετικά βακτήρια ζουν και πολλαπλασιάζονται στο παχύ έντερο. Αυτά τα βακτήρια ζουν ειρηνικά στο έντερο μας και παρέχουν ορισμένα θετικά αποτελέσματα στην υγεία του σώματος. Τα περισσότερα βακτήρια στο παχύ έντερο είναι ακίνδυνα και δεν προκαλούν προβλήματα. Αυτά τα βακτήρια τρέφονται με τα άπεπτα τρόφιμα που εισέρχονται στο σώμα μας. Ορισμένα τρόφιμα είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων. Μερικά από αυτά τα βακτήρια είναι "γεννήτριες αερίου". Παράγουν αέρια όπως υδρόθειο και μεθάνιο. Το 80-90% του εντερικού αερίου με μετεωρισμό σχηματίζεται από βακτήρια. Τα βακτήρια που σχηματίζουν αέριο τρέφονται συνήθως με ορισμένους υδατάνθρακες και σάκχαρα. Έτσι, εάν αυτοί οι υδατάνθρακες μειώνονται ή εξαλείφονται από τη διατροφή, ο μετεωρισμός μπορεί συνήθως να μειωθεί σημαντικά. Οι μεμονωμένες αντιδράσεις σε ορισμένα τρόφιμα είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας που προκαλεί το κάπνισμα. Για παράδειγμα, δύο άτομα μπορούν να τρώνε την ίδια ποσότητα τροφής με υδατάνθρακες. Το ένα παράγει μεγάλες ποσότητες εντερικού αερίου ενώ το άλλο έχει μικρή ή καθόλου δυσφορία.

Ποια τρόφιμα οδηγούν σε μετεωρισμό και πνευμάτωση?

Δεν υπάρχουν πολλά επιστημονικά στοιχεία που να βοηθούν στην απάντηση αυτής της ερώτησης. Ωστόσο, η εμπειρία δείχνει ότι είναι:

  • φασόλια (όλων των ειδών)
  • Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να είναι μία από τις κύριες αιτίες του αερίου στα έντερα.
  • κρεμμύδια, σέλινο, καρότα, σταφίδες, βερίκοκα, δαμάσκηνα, προϊόντα αλευριού και λάχανο τουρσί;

Αυτά τα τρόφιμα μπορεί να μην χρειάζεται να εξαλειφθούν πλήρως. Μερικές φορές μπορούν να είναι απλά περιορισμένες. Για παράδειγμα, τρία ποτήρια γάλα την ημέρα μπορεί να προκαλέσουν μετεωρισμό, αλλά ο περιορισμός του γάλακτος σε ένα ποτήρι την ημέρα μπορεί να μην προκαλέσει προβλήματα. Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι η προσθήκη ινών στη διατροφή τους οδηγεί στην παραγωγή φυσικού αερίου. Αυτό το πρόβλημα μπορεί συνήθως να μειωθεί με την προσθήκη ινών σταδιακά για αρκετές εβδομάδες..

Συμβουλές για τη μείωση του ρέματος

  1. Οι καταπιεστές αέρα πρέπει να εστιάζουν στη μείωση της ποσότητας αέρα που καταπίνουν.
  2. Αποφύγετε την τσίχλα και τη σκληρή καραμέλα. πίνοντας ένα άχυρο και ένα μπουκάλι με στενό λαιμό. ελέγξτε τις οδοντοστοιχίες που μπορεί να μην ταιριάζουν σωστά. Μπορούν να αυξήσουν τη σιελόρροια.
  3. Αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά ή τα μεταλλικά νερά.
  4. Φάτε αργά. Η κατάποση τροφίμων και ποτών παίρνει γρήγορα περισσότερο αέρα.

Πίνακας διατροφής αριθμός 3

Οι ενδείξεις για το διορισμό αυτής της διατροφής είναι χρόνιες εντερικές παθήσεις με δυσκοιλιότητα με ήπια ή υγρή έξαρση και χωρίς επιδείνωση.

Γενικά χαρακτηριστικά της διατροφής για μετεωρισμό, εντερική πνευμάτωση

Μια δίαιτα για τον έλεγχο της εντερικής παραγωγής αερίου πρέπει να είναι επαρκής σε θερμίδες, πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Η εξάλειψη ορισμένων τροφίμων από τη διατροφή δεν θα περιορίσει την ποικιλία των τροφίμων.

Η διατροφή είναι φυσιολογικά πλήρης με τη συμπερίληψη τροφών και γευμάτων που ενισχύουν τη λειτουργία του κινητήρα και την εκκένωση του εντέρου (λαχανικά, φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα, ψημένα προϊόντα, δημητριακά, ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση κ.λπ.). Εξαιρούνται τρόφιμα και πιάτα που αυξάνουν τη ζύμωση και την σήψη στα έντερα και επηρεάζουν αρνητικά άλλα πεπτικά όργανα (πλούσια σε λίπη, τηγανητά τρόφιμα κ.λπ.). Το φαγητό μαγειρεύεται όχι ψιλοκομμένο, σε νερό, στον ατμό ή ψημένο. Τα λαχανικά και τα φρούτα τρώγονται ωμά και βραστά. Η διατροφή περιλαμβάνει κρύα πρώτα πιάτα και γλυκά πιάτα, ποτά.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής και η χημική της σύνθεση

Η χημική σύνθεση της διατροφής:

  • πρωτεΐνες - 80-90 g (55% ζώα),
  • λίπη - 80-90 g (25 - 30% λαχανικά),
  • υδατάνθρακες - 350-400 g,
  • επιτραπέζιο αλάτι - 12 - 15 g,
  • ελεύθερο υγρό - 1,5 λίτρο.

Η ενεργειακή αξία της διατροφής είναι 2500-2700 kcal.

Διατροφή ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα

Τρώτε 4-6 φορές την ημέρα. Το πρωί, το κρύο νερό με μέλι ή χυμούς φρούτων και λαχανικών είναι επιθυμητό. τη νύχτα: κεφίρ, κομπόστες φρέσκων ή ξηρών φρούτων, φρέσκα φρούτα, δαμάσκηνα.

Συνιστώμενα τρόφιμα και δίαιτες 3

  • Προϊόντα ψωμιού και αλευριού. Ψωμί σίτου από αλεύρι 2ης τάξης, σιτάρι barvikhinsky, γιατρός εάν είναι ανεκτή - σίκαλη. Όλα - χτες ψημένα προϊόντα. Άψητα μπισκότα, ξηρό μπισκότο.
  • Σούπες Σε έναν ασθενή ζωμό κρέατος και ψαριού χωρίς λιπαρά, ζωμό λαχανικών. Κυρίως λαχανικά (μπορς, σούπα λάχανου, σούπα παντζαριού), με μαργαριτάρι κριθάρι, φρούτα.
  • Κρέας και πουλερικά. Ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά διαφόρων τύπων κρέατος, κοτόπουλου, γαλοπούλας - βραστές, ψημένες σε ένα κομμάτι, μερικές φορές ψιλοκομμένες. Λουκάνικα γάλακτος.
  • Ενα ψάρι. Είδη με χαμηλά λιπαρά. Σε ένα κομμάτι - βρασμένο, ψημένο. Πιάτα με θαλασσινά.
  • Γαλακτοκομείο. Γάλα στα πιάτα. Διάφορα ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Φρέσκο ​​τυρί cottage και πιάτα φτιαγμένα από αυτό: πουτίγκες, τεμπέλης ζυμαρικά, cheesecake, σε συνδυασμό με δημητριακά. Κρέμα. Ήπιο τυρί. Ξινή κρέμα στα πιάτα.
  • Αυγά. Έως 2 κομμάτια την ημέρα. Μαλακά βραστά, ομελέτες στον ατμό, ομελέτες πρωτεΐνης στα πιάτα.
  • Πλιγούρι. Κυρίως με τη μορφή εύθρυπτων δημητριακών και κατσαρολών από φαγόπυρο, κεχρί, σιτάρι, κριθάρι, βραστό σε νερό με την προσθήκη γάλακτος.
  • Λαχανικά. Τεύτλα, καρότα, ντομάτες, μαρούλι, αγγούρια, κολοκύθια, κολοκύθα, κουνουπίδι - ωμά και βραστά για συνοδευτικά πιάτα, με τη μορφή κατσαρόλες. Λευκό λάχανο, αρακά - βρασμένο και αν είναι ανεκτό.
  • Σνακ Πρώτες σαλάτες λαχανικών και βινεγκρέτ με φυτικό έλαιο, χαβιάρι λαχανικών, φρουτοσαλάτες. Ήπιο τυρί, ζαμπόν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, εμποτισμένο ρέγγα, κρέας και ψάρια.
  • Φρούτα, γλυκά τρόφιμα και γλυκά. Φρέσκα, ώριμα, γλυκά φρούτα και μούρα, ωμά και σε πιάτα σε αυξημένες ποσότητες. Αποξηραμένα φρούτα εμποτισμένα και σε διάφορα πιάτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, βερίκοκα, σύκα). Μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδα, marshmallow, καραμέλα γάλακτος.
  • Σάλτσες και μπαχαρικά. Σε όχι ισχυρό κρέας, ζωμό ψαριού, ντομάτα, μπεσαμέλ γάλακτος, λιγότερο συχνά - ξινή κρέμα, φρούτα. Άνηθος, μαϊντανός, σέλινο, δάφνη.
  • Ποτά. Υποκατάστατα καφέ τσαγιού. Ζωμός από άγριο τριαντάφυλλο και πίτουρο σίτου, χυμούς φρούτων και λαχανικών (από δαμάσκηνα, βερίκοκα, καρότα, ντομάτες κ.λπ.).
  • Λίπη. Βούτυρο. Φυτικά έλαια - σε πιάτα.

Εξαιρούμενα τρόφιμα και δίαιτες για μετεωρισμό

  • Εξαίρεση από τη διατροφή 3: ψωμί από αλεύρι με τις υψηλότερες ποιότητες, ρουφηξιά και γλυκά. Νόστιμα ψημένα προϊόντα με φρούτα και μούρα - περιορισμένη.
  • Μην λιπαρά κρέατα, πάπια, χήνες, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Μην τρώτε λιπαρά ψάρια, καπνιστό ψάρι, κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • Εξαίρεση από τη διατροφή: σκληρά βραστά αυγά, τηγανητά αυγά.
  • Εξάλειψη ή περιορισμός: ρύζι, σιμιγδάλι, σάγο, ζυμαρικά και ζυμαρικά, όσπρια.
  • Περιορίστε τις πατάτες. Εξαιρέστε από τη διατροφή: ραπανάκια, ραπανάκια, σκόρδο, κρεμμύδια, γογγύλια, μανιτάρια.
  • Εξαιρέστε από τη διατροφή για μετεωρισμό: λιπαρά και πικάντικα πιάτα, καπνιστά κρέατα.
  • Περιορίζεται με δίαιτα 3: ζελέ, βατόμουρα, κυδώνι, σκυλόξυλο, σοκολάτα, προϊόντα με κρέμα.
  • Δεν συνιστάται η χρήση κακάου, φυσικού καφέ, ισχυρού τσαγιού σε περίπτωση φουσκώματος.
  • Εξαιρέστε από τη διατροφή: λίπη ζώων και μαγειρικής, μαργαρίνη, επάλειψη.

Δείγμα μενού διατροφής 3 για μια εβδομάδα για ενήλικες

Μενού Δευτέρας:

  • 1ο πρωινό: φαγόπυρο με βούτυρο + βινεγκρέτ λαχανικών (αντί για σάλτσα - φυτικό λάδι) + γλυκό στιγμιαίο καφέ (μπορείτε να προσθέσετε γάλα).
  • 2ο πρωινό: ωμό μήλο.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών + βρασμένο καρότο σε γάλα + γκούλας κρέατος (άπαχο κρέας) + κομπόστα + κράκερ.
  • Απογευματινό σνακ: εμποτισμένα δαμάσκηνα - 75 γραμμάρια.
  • Δείπνο: γεύση άπαχου ψαριού + ένα ποτήρι ζωμό ψαριού + κατσαρόλα κολοκύθας-μήλου + γλυκό τσάι.
  • Πριν πάτε για ύπνο: ένα ποτήρι κεφίρ με ένα κουτάλι (ανακατεύετε) φυτικό λάδι.

Μενού Τρίτης:

  • 1ο πρωινό: για 100 γραμμάρια βραστά παντζάρια με ελαιόλαδο + πουτίγκα (τυρί cottage) + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: ψητό μήλο.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κριθάρι + ρολά λάχανου (γέμιση - βραστό κρέας) + ζελέ γάλακτος.
  • Απογευματινό σνακ: τριμμένα καρότα (ωμά) με ελαιόλαδο ή ξινή κρέμα.
  • Δείπνο: μαριναρισμένα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά + πλιγούρι φαγόπυρου + τυρί cottage / ξινή κρέμα + γλυκό τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ + μια κουταλιά φυτικού ελαίου.
  • 1ο πρωινό: σαλάτα λαχανικών και 50 γραμμάρια βραστό κρέας + ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό με κατσαρόλα + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: 100 g φρέσκων μούρων ή 50 g φρέσκων ντοματών / αγγουριών.
  • Μεσημεριανό: μπορς χωρίς κρέας + βρασμένα τεύτλα + 90 γραμμάρια βραστό κρέας + κομπόστα.
  • Απογευματινό σνακ: εμποτισμένα αποξηραμένα βερίκοκα.
  • Δείπνο: καρότα βρασμένα με κρέας zrazy + σουφλέ κολοκύθας.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Μενού για την Πέμπτη:

  • 1ο πρωινό: χυλό κεχριού + σαλάτα λαχανικών (ντομάτες, πράσινα κρεμμύδια, ελαιόλαδο) + γλυκό τσάι με γάλα.
  • 2ο πρωινό: ένα μήλο ή 75 γραμμάρια σταφυλιών.
  • Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών + βρασμένο λάχανο με κεφτεδάκια (ψήσιμο) + μους μήλου.
  • Απογευματινό σνακ: τυρί cottage.
  • Δείπνο: πουτίγκα-καρότο με δαμάσκηνα + τηγανίτες γεμιστές με κρέας.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Μενού για την Παρασκευή:

  • 1ο πρωινό: βραστές πατάτες με βραστό λευκό ψάρι σε σάλτσα γάλακτος + χαβιάρι μελιτζάνας + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: κρέμα.
  • Μεσημεριανό: ελαφρύ ζωμό με μικρά χυλοπίτες + βραστό κοτόπουλο με λάχανο (βραστό, κουνουπίδι) + τριμμένο μήλο με μέλι.
  • Απογευματινό σνακ - δαμάσκηνα (μούσκεμα).
  • Δείπνο: βρασμένο παντζάρι + τηγανίτες καρότο + γλυκό τσάι (με λεμόνι).
  • Πριν από το κρεβάτι: πηγμένο γάλα.

Μενού για το Σάββατο:

  • 1ο πρωινό: πλιγούρι βρώμης + 100 γραμμάρια βραστό κρέας + 100 γραμμάρια αρακά + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: τριμμένα καρότα με μήλα, ξινή κρέμα για ντύσιμο.
  • Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών με βραστό άπαχο κρέας + κρύο παντζάρι + τσάι.
  • Απογευματινό σνακ: βραστά παντζάρια, σάλτσα - χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
  • Δείπνο: βρασμένα καρότα + κοτολέτες ψητές σε ξινή κρέμα + τυρί cottage cheesecake + γλυκό τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ.

Μενού της Κυριακής:

  • 1ο πρωινό: καρότο και πηγμένο γάλα για τυρί + ρέγγα με φυτικό λάδι (μόνο εμποτισμένο) + γλυκό τσάι (με γάλα).
  • 2ο πρωινό: kvass + σαλάτα λαχανικών (μήλα / λάχανο / ελαιόλαδο).
  • Μεσημεριανό: σούπα λάχανου σε ζωμό λαχανικών + κολοκύθα βρασμένο + στρογγάνοφ (βραστό κρέας!) + Κομπόστα.
  • Απογευματινό σνακ: βραστά παντζάρια, για σάλτσα - χυμό λεμονιού με φυτικό λάδι.
  • Δείπνο: βρασμένα καρότα + λάχανο σνίτσελ + κεφτεδάκια (κρέας) ψημένο με ξινή κρέμα + γλυκό τσάι.
  • Πριν από το κρεβάτι: κεφίρ με μια κουταλιά φυτικού ελαίου.

3 συνταγές διατροφής για να σας βοηθήσουμε να διαφοροποιήσετε λίγο το τραπέζι σας και να το κάνετε νόστιμο.

Συνταγή 1 - πράσινο μπορς. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: ζωμό λαχανικών 0,3 l, 1 τεύτλο, 1 καρότο, 20 g λευκών ριζών, 2 κουταλάκια του γλυκού. πάστα ντομάτας, 1 κρεμμύδι, 1 πατάτα, ένα μάτσο οξαλίδα και σπανάκι, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλεύρι σίτου, 3 κουτ. ξινή κρέμα και 1 αυγό. Τα τεύτλα, τα καρότα και οι λευκές ρίζες πρέπει να τεμαχίζονται σε λωρίδες και να μαγειρεύονται λίγο. Προσθέστε τοματοπολτό και κρεμμύδια. Βάζουμε πατάτες σε κύβους, ψιλοκομμένο σπανάκι και οξαλίδα, βρασμένα λαχανικά στο βραστό ζωμό. Ζεσταίνουμε το αλεύρι σε ένα τηγάνι με βούτυρο, αραιώνουμε λίγο σε ζωμό και αλάτι, προσθέτουμε στο τηγάνι. Πριν το σερβίρετε, βάζετε χόρτα, μισό σκληρό αυγό και μια κουταλιά ξινή κρέμα σε ένα πιάτο.

Συνταγή 2 - ατμόγαλα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 60 g κιμά, 1 κουταλιά της σούπας. γάλα, 1 καρότο, 3 ασπράδια αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο. Ανακατέψτε τον κιμά με γάλα, αλάτι και ασπράδι αυγού. Ανακατέψτε καλά. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ελαφρά λαδωμένο ταψί, βάλτε ψιλοκομμένα καρότα στην κορυφή και ατμό. Πριν το σερβίρετε, το πιάτο πρέπει να πασπαλίζεται με σάλτσα ή βούτυρο.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας