Ο πόνος στην επιγαστρική περιοχή της κοιλιάς σηματοδοτεί προβλήματα με τον πεπτικό σωλήνα, ιδίως με το στομάχι. Η μη συμμόρφωση με τις αρχές της υγιεινής διατροφής αργά ή γρήγορα επηρεάζει αρνητικά τις λειτουργίες της. Εάν προκύψουν προβλήματα από το πεπτικό σύστημα, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε τις αιτίες τους, να βρείτε την πηγή του πόνου, αλλά πρώτα απ 'όλα, αξίζει να φροντίσετε να ξεφορτώσετε το στομάχι παρέχοντας μια διατροφική διατροφή. Μια δίαιτα για τη θεραπεία του κοιλιακού πόνου συνεπάγεται την απόρριψη τροφών που επηρεάζουν αρνητικά τους βλεννογόνους των πεπτικών οργάνων, την τήρηση ορισμένων μεθόδων μαγειρέματος, τη διόρθωση της διατροφικής κατανάλωσης.

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Το άρθρο αναφέρεται όχι μόνο στα βασικά τρόφιμα που δεν συνιστώνται ή απαγορεύονται να τρώνε για ορισμένες ασθένειες του πεπτικού σωλήνα. Αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε ένα συγκεκριμένο μενού για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, των ελκών, της καούρας, του μετεωρισμού ή της αυξημένης παραγωγής αερίου, άλλα οδυνηρά συμπτώματα ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πρέπει να ακολουθήσω μια δίαιτα για τη θεραπεία ενός στομαχικού προβλήματος;

Μια δίαιτα με πονόλαιμο βοηθά στην εξομάλυνση της έντασης του πόνου ή στην πλήρη απαλλαγή τους, εάν ο πόνος προκαλείται από υπερκατανάλωση τροφής, τη χρήση σκληρών αφομοιωμένων τροφίμων. Τα τρόφιμα που έχουν εισέλθει στην κοιλότητα του στομάχου είναι εκεί για περίπου 4 ώρες, υποβάλλονται σε επεξεργασία με γαστρικό χυμό. Στη συνέχεια μετακινείται στο λεπτό και το παχύ έντερο, όπου εκτίθεται σε πεπτικά ένζυμα κατά τη διαδικασία περαιτέρω διάσπασης και απορρόφησης και τα απόβλητα απεκκρίνονται από το σώμα. Εάν υπάρχει πόνος στην προβολή του στομάχου, πρέπει να θυμάστε τι φάγατε την προηγούμενη ημέρα. Ίσως ο προκλητικός παράγοντας ήταν ένα πυκνό εορταστικό δείπνο με αφθονία αλκοόλ. Αλλά όχι πάντα ο λόγος είναι μόνο στη διατροφή..

Από τη φύση των πόνων, τη διάρκεια και την έντασή τους, μπορούμε να υποθέσουμε τι προκάλεσε την οδυνηρή κατάσταση:

1 πόνοι καύσης παρατηρούνται με γαστρίτιδα.

2 ξαφνικός βραχυπρόθεσμος επιγαστρικός πόνος δείχνει γαστρικό κολικό.

3 μια αίσθηση βαρύτητας, πληρότητας του στομάχου, ακόμη και με μια μικρή πρόσληψη τροφής, υποδηλώνει μια αδύναμη δράση του γαστρικού χυμού.

4 επώδυνη αίσθηση πληρότητας δείχνει υπερβολική συσσώρευση αερίων.

5 βασανιστικός παρατεταμένος πόνος που εμφανίζεται ανεξάρτητα από το χρόνο του φαγητού, σημειώνεται με ελκώδεις βλάβες του γαστρικού βλεννογόνου ή 12 δωδεκαδακτυλικό έλκος

6 εάν ο πόνος εμφανίζεται αμέσως μετά το φαγητό, μπορεί να είναι κατάσταση προ-έλκους ή παγκρεατίτιδα.

7 εάν το στομάχι αντιδρά με πόνο μόνο σε πιάτα με υπερβολικά λίπη ή όξινα τρόφιμα, το πρόβλημα μπορεί να προέλθει από το πάγκρεας ή από ανεπαρκή συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος, το οποίο αποτελεί μέρος του γαστρικού χυμού.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για πόνο στο στομάχι. Πολύ έντονες, συχνά επαναλαμβανόμενες επιθέσεις πόνου είναι λόγος να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο. Το να κάνετε μια διάγνωση μόνοι σας, και ακόμη περισσότερο να παίρνετε φάρμακα χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό, είναι μια λανθασμένη τακτική, επειδή η εξέλιξη της νόσου αρχίζει μικρή, αρχικά ενοχλεί ο πόνος και μετά από λίγο σχηματίζεται ένα ελκώδες ελάττωμα. Τι μπορεί να γίνει για τη μείωση ή την πρόληψη του πόνου; Το πιο απλό και πιο προσιτό είναι να προσαρμόσετε τη διατροφή και να αποφασίσετε για μια λίστα με το τι μπορείτε να φάτε με ένα άρρωστο στομάχι.

Τρόφιμα για μια δίαιτα, τι μπορείτε να φάτε για να θεραπεύσετε ένα άρρωστο στομάχι, τι δεν μπορείτε να φάτε

Πολλοί ασθενείς που πάσχουν από πόνο στην περιοχή του στομάχου πρέπει να καταλάβουν ότι η θεραπεία ενός άρρωστου στομάχου στο σπίτι είναι αδύνατη χωρίς δίαιτα. Μια απαλή διατροφή περιλαμβάνει:

1 μείωση του συνολικού όγκου των τροφίμων και διανομή του σε μικρές μερίδες, γεγονός που θα εξαλείψει την υπερφόρτωση του στομάχου.

2 εξουδετερώνοντας την επίδραση των τροφίμων στα επίπεδα οξύτητας.

3 μειωμένη παραγωγή χολικών οξέων.

Τι μπορείτε να φάτε με ένα άρρωστο στομάχι; Προτίμηση πρέπει να δοθεί στις ακόλουθες επιλογές για προϊόντα και πιάτα:

1 βραστά λαχανικά (καρότα, πατάτες, τεύτλα, κολοκύθα, κολοκύθια)

2 ομελέτα αυγού κοτόπουλου στον ατμό

3 μισές σούπες (χωρίς τηγάνισμα), λαχανικά ή δημητριακά.

4 ψητά ή μαγειρευτά κοτολέτες, κεφτεδάκια με χαμηλά λιπαρά (κουνέλι, γαλοπούλα, μοσχάρι) και άπαχο ψάρι (μπακαλιάρος, πέρκα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος).

5 δημητριακά φαγόπυρου, ρύζι, σιμιγδάλι, τα οποία πρέπει να βράσουν καλά.

6 τυρί cottage χωρίς λιπαρά, κατσαρόλα τυρί cottage.

Μια λίστα με τρόφιμα για ένα άρρωστο στομάχι μπορεί να καταρτιστεί χρησιμοποιώντας τυπικά μενού σχεδιασμένα για τη διατροφή των γαστρεντερολογικών ασθενών..

Σε αντίθεση με τα ήπια, υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται. Τι τρόφιμα πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή εάν το στομάχι συχνά πονάει ή πονάει, θα σας συμβουλεύσει ο γαστρεντερολόγος ή ο διατροφολόγος. Αυτά περιλαμβάνουν εκείνα που υπερφορτώνουν το στομάχι και το πάγκρεας, αναγκάζοντάς τα να εργαστούν σε βελτιωμένη λειτουργία, ερεθίζοντας τους βλεννογόνους οργανισμούς. Εάν επιπλέον ένα άτομο καταναλώνει αλκοόλ και ανθρακούχα ποτά, τότε η βλεννογόνος μεμβράνη μπορεί να επηρεαστεί σοβαρά.

Τι δεν μπορείτε να φάτε εάν πονάει το στομάχι σας:

1 κουλούρια, κέικ, αρτοσκευάσματα

2 τουρσί λαχανικά, μαγιονέζα, σάλτσες

3 καπνιστά κρέατα, λιπαρά κρέατα και ψάρια, ζωμοί από αυτά.

4 κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ειδικά ντομάτα, πατέ.

5 πρώτες σειρές μαθημάτων με σάλτσα (μπορς, κουρτίνα, τουρσί).

6 ποτά με αέριο (γλυκιά σόδα, kvass)

7 ξινά φρούτα, λαχανικά, που συμβάλλουν στην αύξηση της παραγωγής φυσικού αερίου (όλους τους τύπους λάχανου, ραπανάκια).

8 ψητές, τηγανητές πατάτες, τηγανητά αυγά.

9 γλυκά (σοκολάτα, καραμέλες), παγωτό.

Αυτό που κατηγορηματικά δεν μπορεί να καταναλωθεί με ένα άρρωστο στομάχι είναι:

1 ζεστά μπαχαρικά

2 σαλάτες ντυμένες με ξύδι.

3 καπνιστό ψάρι

4 προϊόντα γρήγορου φαγητού (έχουν τεράστια ποσότητα τηγανητών ζωικών λιπών).

Ισχυρά αλκοολούχα ποτά εμπίπτουν επίσης σε αυτήν την κατηγορία. Είναι δύσκολο για άτομα που έχουν συνηθίσει να μην παρακολουθούν τη διατροφή τους και που αντιμετωπίζουν πρώτα πόνο στην επιγαστρική περιοχή να αλλάξουν τη διατροφή τους, αλλά αυτό πρέπει να γίνει, διαφορετικά δεν μπορούν να αποφευχθούν προβλήματα. Επιπλέον, τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν νόστιμα σε διάφορες παραλλαγές, το πρόβλημα είναι ότι οι άνθρωποι δεν θέλουν να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες..

Τι επιτρέπεται να πίνει με άρρωστο στομάχι

Εκτός από τη λίστα των προϊόντων, πρέπει να αποφασίσετε τι μπορείτε να πιείτε εάν έχετε πόνο στο στομάχι. Η κατανάλωση αλκοόλ, όπως όλα τα τρόφιμα, δεν πρέπει να μεταβάλλει σημαντικά το επίπεδο γαστρικής οξύτητας. Συνιστάται να πίνετε:

1 Πράσινο (καθαρό, χωρίς πρόσθετα) ή φαρμακευτικό τσάι με χαμομήλι, βάλσαμο λεμονιού, μέντα (αν είναι μαύρο, στη συνέχεια ελαφρώς παρασκευασμένο).

2 Κομπόστα βασισμένα σε αποξηραμένα φρούτα.

3 Μεταλλικό νερό με ουδέτερο pH χωρίς αέριο.

4 Καθαρισμένο νερό.

1 Από έντονα παρασκευασμένο τσάι και καφέ, καθώς ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος.

2 Το πλήρες αγελαδινό γάλα περιέχει καζεογόνο, το οποίο μετατρέπεται σε καζεΐνη με ζύμωση στην κοιλότητα του στομάχου. Το τελευταίο σχηματίζει θρόμβους με λίπος γάλακτος και είναι δύσκολο για ένα άρρωστο στομάχι να αντιμετωπίσει τη διάσπασή τους σε εύπεπτα συστατικά.

3 Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι κορεσμένα με βακτήρια.

4 Ο χυμός φρούτων, ειδικά φτιαγμένος από ξινά φρούτα, έχει σημαντική επίδραση στις τιμές οξύτητας.

Η μπύρα, τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένων των ενεργειακών ποτών, πρέπει να απαγορευθούν. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το τσάι δεν πρέπει να πίνεται ζεστό, όσο περισσότερο ζεματίζει, αυτό μπορεί να προκαλέσει κράμπες στο στομάχι. Το ζεστό τσάι, ειδικά το τσάι από βότανα, έχει ευεργετική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη, ανακουφίζοντας τον ερεθισμό.

Συστάσεις για την κατάρτιση ενός μενού, πώς να καταρτίσετε σωστά ένα διαιτητικό μενού

Η αρχή της δημιουργίας του μενού είναι αρκετά απλή: τα προϊόντα που επιτρέπονται για κατανάλωση συνδυάζονται σε διαφορετικές εκδόσεις, ενώ τα ανεπιθύμητα προϊόντα εξαιρούνται από αυτό. Στο μενού για μια εβδομάδα, πρέπει να υπολογίσετε περίπου μια επαρκή ποσότητα θερμίδων. Αυτό είναι σημαντικό επειδή ορισμένες αποχρώσεις δεν μπορούν να αγνοηθούν. Για παράδειγμα, μια δίαιτα για γαστρίτιδα, στην περίπτωση χαμηλής οξύτητας του γαστρικού χυμού, θα πρέπει να εστιάζεται στην τόνωση της παραγωγής ενζύμων και στην επιτάχυνση της μετακίνησης των τροφίμων στο λεπτό έντερο. Λόγω της έλλειψης υδροχλωρικού οξέος, τα τρόφιμα χωνεύονται ανεπαρκώς, ως αποτέλεσμα των οποίων θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες εισέρχονται στο σώμα σε ανεπαρκείς ποσότητες και ένα έλλειμμα θερμίδων επηρεάζει αρνητικά τη συνολική ευημερία. Μενού μιας ημέρας για παράδειγμα:

1 Για πρωινό: βραστές (ψητές) πατάτες με αγγούρι, πράσινο τσάι.

2 Για μεσημεριανό γεύμα: σούπα δημητριακών ή λαχανικών, κρουτόν, κεφτεδάκια μοσχάρι, κομπόστα.

3 Για ένα απογευματινό σνακ: μια φέτα κατσαρόλα από τυρί cottage.

4 Για δείπνο: βραστό λεπτό φιδάκι με ομελέτα ατμού, τσάι από βότανα.

Έχοντας εφαρμόσει τη φαντασία, δεν θα είναι δύσκολο να αποφασίσετε για ένα εβδομαδιαίο μενού. Αντικαθιστώντας τις πατάτες με κουάκερ φαγόπυρου, σιμιγδάλι ή ρύζι και κεφτεδάκια μοσχάρι με πουλερικά ή κοτολέτες ψαριών, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με μαλακά βραστά αυγά, μπισκότα. Διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος βοηθούν επίσης στην αποφυγή μονοτονίας στα τρόφιμα. Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας από πατάτες, να βράσετε ή να ψήσετε ψάρια, να προετοιμάσετε ένα λεπτό σουφλέ από κιμά άπαχο κρέας.

Μια δίαιτα με αναθεώρηση των διατροφικών σας συνηθειών, ειδικά σε περιόδους επιδείνωσης της ευεξίας, μπορεί να είναι ευεργετική. Για άτομα που είναι υπέρβαρα, θα θεωρείται ως δίαιτα απώλειας βάρους για ένα άρρωστο στομάχι..

Κανόνες διατροφής για συχνό κοιλιακό άλγος

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αρκεί να αφαιρέσετε τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα τρόφιμα από τη διατροφή και τα προβλήματα στο στομάχι θα εξαφανιστούν. Αλλά εδώ είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε τη βέλτιστη λίστα προϊόντων, αλλά και να προσεγγίσετε με ικανοποιητικό τρόπο την αποθήκευση, την προετοιμασία και τη χρήση τους:

1 Αρχικά, πρέπει να προσέχετε τη φρεσκάδα των προϊόντων που αναζητάτε, επομένως θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με τη συσκευασία στο σούπερ μάρκετ και εάν αγοράζετε κρέας ή ψάρι στην αγορά, αυτό πρέπει να γίνεται μόνο από αξιόπιστους ανθρώπους..

2 Το φρέσκο ​​ψωμί δεν περιλαμβάνεται στο μενού, οπότε είναι καλύτερο να παρακάμψετε το τμήμα με φρέσκα αρτοσκευάσματα και να πάρετε ήσυχα το χθεσινό καρβέλι.

3 Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά. Από τα λαχανικά, αφού τα βράσετε, μπορείτε να προετοιμάσετε μια "ζεστή" σαλάτα με βάση τα καρότα, την κολοκύθα, τα κολοκύθια. Είναι καλύτερα να μην τρώτε ωμά λαχανικά. Βέλτιστα, εάν το κουάκερ είναι καλά βρασμένο, η σούπα και ένα σετ λαχανικών πολτοποιούνται και τα προϊόντα κρέατος παράγονται από κιμά, θα είναι πιο εύκολο για το στομάχι να αφομοιώσει τα τρόφιμα.

4 Η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει φαγητό την ίδια ώρα της ημέρας, κάτι που διευκολύνει την παραγωγή μερίδων γαστρικού χυμού.

5 Τα κλασματικά γεύματα είναι προτιμότερα, όταν μερίδες φαγητού είναι μικρά, αλλά η συχνότητα των γευμάτων είναι έως 6 φορές την ημέρα. Είναι ανεπιθύμητο να πίνετε υπερβολικά παγωμένα ποτά, να τρώτε ζεστό φαγητό, μια μέτρια θερμοκρασία κατανάλωσης και η τροφή είναι καλύτερη.

6 Πρέπει να συνηθίσετε τον εαυτό σας να μασάτε καλά το φαγητό εάν δεν το τρίβετε, αλλά ακόμη και σε αυτήν την έκδοση δεν χρειάζεται να το καταπιείτε αμέσως, αλλά το κρατάτε στο στόμα σας για λίγα δευτερόλεπτα έτσι ώστε το σάλιο να το επεξεργάζεται καλά.

7 Πρέπει να φάτε για να σηκωθείτε από το τραπέζι με ένα ελαφρύ αίσθημα κορεσμού και όχι με γεμάτο στομάχι. Η υπερκατανάλωση τροφής είναι ένας τρόπος επιδείνωσης μιας επώδυνης κατάστασης.

8 Εάν δεν μπορείτε να φάτε καλά, μπορείτε να σκοτώσετε την πείνα με μια χούφτα κράκερ ή ένα ποτήρι τσάι.

Η γαστρεντερική οδός θα επανέλθει στο φυσιολογικό γρηγορότερα εάν ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες.

Θεραπευτική διατροφή για διάφορα συμπτώματα και ασθένειες

Μια αυστηρή διατροφή για ένα άρρωστο στομάχι έχει διαφορετικές παραλλαγές, ανάλογα με τη διάγνωση. Οι επώδυνες αισθήσεις στο στομάχι συχνά συνοδεύονται από μια σειρά δυσπεπτικών εκδηλώσεων: ρέψιμο, καούρα. Η βάση της δίαιτας πρέπει να βασίζεται στους δείκτες γαστρικής οξύτητας, οι οποίοι καθορίζονται κατά την εξέταση. Με τη διατροφή, είναι πολύ δυνατό να ρυθμίσετε το επίπεδο οξύτητας, να διεγείρετε την απελευθέρωση ενζύμων. Μια δίαιτα με άρρωστο στομάχι και πάγκρεας δεν είναι συμβατή με λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, αλκοόλ, τουρσί, μαρινάδες, λιπαρές σάλτσες.

Τι να φάτε εάν το στομάχι πονάει άσχημα μετά το φαγητό, είναι αδύνατο να απαντήσετε ξεκάθαρα. Γι 'αυτό υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τύποι δίαιτας για τη θεραπεία συγκεκριμένων ασθενειών ή συμπτωμάτων..

Όταν υποφέρει από καούρα - πώς να μαγειρέψετε το μενού σωστά

Η διαδικασία της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης επηρεάζει τον μηχανισμό της καούρας, όταν ένα άτομο αρχίζει να καίει πίσω από το στήθος και «κάτω από το στομάχι». Με αυτό, μέρος του περιεχομένου του στομάχου πετάται στην κοιλότητα του οισοφάγου. Μια αίσθηση καψίματος εμφανίζεται λόγω της επίδρασης του υδροχλωρικού οξέος, της πεψίνης και άλλων συστατικών του γαστρικού χυμού στον βλεννογόνο του οισοφάγου.

Οι αιτίες της παλινδρόμησης είναι διαφορετικές: αδυναμία του οισοφάγου σφιγκτήρα, εμφάνιση κήλης, κατάχρηση αλκοόλ, σοβαρές χρόνιες παθολογίες όπως σακχαρώδης διαβήτης, εγκυμοσύνη, όξινα τρόφιμα.

Η καούρα μπορεί να αποφευχθεί ελαχιστοποιώντας την περιεκτικότητα σε ξινά φρούτα, ωμά λαχανικά, κρεμμύδια, γαλακτοκομικά προϊόντα, λιπαρά κρέατα, δυνατό τσάι, καφέ, μάφιν και γλυκά στο μενού. Εάν ανησυχείτε για καούρα και σοβαρό πόνο στο στομάχι, επιτρέπεται να τρώτε:

1 κοτολέτες, κεφτεδάκια, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλες

2 δημητριακά από ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης

3 βραστές πατάτες

4 μπισκότα και πίτουρο.

Οι χυμοί δεν είναι κατάλληλοι για κατανάλωση, πρέπει να περιοριστείτε σε τσάι από βότανα, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Ελκώδης βλάβη του στομάχου, γαστρίτιδα, η οποία είναι με έλκος

Η διατροφή για γαστρίτιδα και έλκη περιλαμβάνει τη διόρθωση της διατροφής, ανάλογα με το επίπεδο οξύτητας. Αυξημένη οξύτητα στο στομάχι ανησυχεί με πόνο και κράμπες. Τα ελκώδη ελαττώματα στο στομάχι συμβαίνουν συχνά ακριβώς με υψηλή οξύτητα, οπότε η μείωση είναι το κύριο επίκεντρο της διατροφής. Ποια είναι η διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, τι μπορείτε να φάτε με υψηλή οξύτητα στο στομάχι:

1 κουάκερ δημητριακών

2 πουρέ σούπες με λαχανικά.

3 τυρί cottage χωρίς λιπαρά.

4 φρούτα με πολύ πηκτίνη (ψητά μήλα, σύκα, γλυκά βερίκοκα).

5 βρασμένα λαχανικά.

Αφαιρέθηκε από το φαγητό:

1 λιπαρό κρέας και θαλασσινά.

2 όλα τα όσπρια

3 τουρσί λαχανικά

4 μανιτάρια και λάχανο τουρσί;

5 ποτά με αέριο.

6 σοκολάτες.

Η χαμηλή οξύτητα στο στομάχι δημιουργεί πολλά προβλήματα. Η τροφή είναι χαμηλά αφομοιωμένη λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό, η αφομοίωση των συστατικών της είναι δύσκολη και ο οργανισμός χρειάζεται θερμίδες. Επομένως, μια δίαιτα με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι περιλαμβάνει τη συμπερίληψη στη διατροφή των τροφίμων που αντισταθμίζουν την έλλειψη οξέος, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να αφομοιώσετε τα τρόφιμα. Επιτρέπεται η χρήση:

1 κρέας, ψάρι, ψημένο, βρασμένο

2 γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι).

3 χυμοί βακκίνιων, νέκταρ κερασιών, τσάι λεμονιού.

Απαγορευμένο: όσπρια, ωμά λαχανικά, πλήρες γάλα, ψημένα προϊόντα. Μια δίαιτα για έλκη στομάχου είναι η πιο αυστηρή επιλογή, επειδή υπάρχει κίνδυνος διάτρησης ελκωτικών ελαττωμάτων, επομένως, τα διατροφικά ζητήματα πρέπει να συμφωνηθούν με έναν διατροφολόγο.

Χοληκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα - η σωστή διατροφή

Τέτοιες παθολογίες απαιτούν σημαντική διατροφική διόρθωση, εκτός από τη βασική θεραπεία. Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος) είναι πλήρης με κάθε είδους περιορισμούς, για τους οποίους θα σας πει ο γαστρεντερολόγος. Σε μια οξεία διαδικασία, η πείνα εμφανίζεται για 2-3 ημέρες και στη συνέχεια εισάγονται στα μενού απαλά τρόφιμα (δημητριακά, μπισκότα, βραστά μαλακά βραστά αυγά). Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά..

Μια δίαιτα για χολοκυστίτιδα (φλεγμονή της χοληδόχου κύστης) στοχεύει στην εξάλειψη της ερεθιστικής επίδρασης της τροφής στα τοιχώματα της χοληδόχου κύστης, βελτιώνοντας την εκροή της χολής. Επιτρεπόμενα προϊόντα κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βραστά ψάρια, βρασμένα λαχανικά, ψητά μήλα, κομπόστες και ζελέ.

Εάν αυξηθεί ο πόνος στο στομάχι ή τα έντερα, είναι καλύτερα να νηστεύσετε για μερικές ημέρες, περιορίζοντας τον εαυτό σας σε ζεστά ροφήματα και κράκερ, και σημειώστε την αντίδραση του σώματος. Όταν ανακουφιστείτε, πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, αλλά εάν επιδεινωθεί, πρέπει να πάτε στο γιατρό.

Προληπτικά μέτρα

Μόλις υποχωρήσει ο πόνος, πολλοί επιστρέφουν αμέσως στην κανονική τους διατροφή, ξεχνώντας τους περιορισμούς. Αλλά η καλλιέργεια τροφίμων δεν είναι μια στιγμιαία ιδιοτροπία, αν τηρείτε συνεχώς τις αρχές του, βοηθά το σώμα να αναγεννήσει ιστούς, να θεραπεύσει ελαττώματα στις βλεννογόνους του πεπτικού σωλήνα και να εξαλείψει δυσάρεστες εκδηλώσεις δυσπεψίας.

Για να μάθετε πώς να θεραπεύσετε ένα άρρωστο στομάχι στο σπίτι, πρέπει να βεβαιωθείτε για τη διάγνωση πραγματοποιώντας μια εξέταση. Στη συνέχεια, η προετοιμασία ενός διαιτητικού μενού θα πραγματοποιηθεί χωρίς δυσκολίες και λάθη, ειδικά αν συμβουλευτείτε πρώτα έναν διατροφολόγο. Εάν αρρωστήσετε στο στομάχι ή την κοιλιά που δεν μπορείτε να φάτε, θα σας ενημερώσουν γιατροί που γνωρίζουν την κλινική διάγνωση του ασθενούς. Η αποτελεσματικότητα της διατροφής αυξάνεται:

1 με καθιερωμένη παροχή ρεύματος.

2 με διακοπή του καπνίσματος και του αλκοόλ.

3 συνετή χρήση φαρμάκων.

Θυμηθείτε ότι τα τρόφιμα κορεσμένα με χρώματα, τεχνητά συντηρητικά, γλυκαντικά και υπερβολικό αλάτι είναι επικίνδυνα ακόμη και για ένα σχετικά υγιές στομάχι.

Απαλή διατροφή για το στομάχι: περιγραφή του μενού και διατροφικές προτάσεις

Η ανθρώπινη γαστρεντερική οδός είναι ένα σύστημα που εξασφαλίζει τη ζωτική δραστηριότητα ολόκληρου του οργανισμού. Σε ποια κατάσταση θα βρίσκεται το πεπτικό σύστημα, καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την ποιότητα της μελλοντικής ζωής.

Σύμφωνα με ιατρική έρευνα, το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού έχει προβλήματα υγείας από το πεπτικό σύστημα. Η στομαχική νόσος συνήθως αναπτύσσεται σταδιακά και σταδιακά. Οι αιτίες της νόσου μπορεί να είναι:

  • ανθυγιεινή διατροφή - λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, κατάχρηση πικάντικων και αλμυρών τροφών, παράλογες δίαιτες για απώλεια βάρους.
  • αγχωτικές καταστάσεις
  • κάπνισμα και κατάχρηση αλκοόλ.
  • ανεξέλεγκτη λήψη φαρμάκων ·
  • κατάχρηση ανθρακούχων "χρωματισμένων" ποτών.

Όλοι αυτοί οι λόγοι μπορεί να οδηγήσουν σε βλάβη του γαστρικού βλεννογόνου, δηλαδή της γαστρίτιδας. Υπάρχουν οξείες και χρόνιες μορφές, αλλά τα παράπονα των ασθενών και τα συμπτώματα της νόσου είναι πανομοιότυπα.

Συμπτώματα γαστρίτιδας

Τα συμπτώματα της γαστρίτιδας είναι τα εξής:

  • πόνος στο στομάχι - μπορεί να είναι έντονος ή πόνος.
  • ναυτία, μερικές φορές έμετος - μπορεί να είναι μεμονωμένη ή πολλαπλή, αφήνοντας μια δυσάρεστη επίγευση.
  • βαρύτητα στο στομάχι - ένα συναίσθημα που εμφανίζεται ακόμη και με ένα μικρό μέρος της τροφής.
  • καούρα ή ρέψιμο με αέρα.
  • παραβίαση της γενικής κατάστασης του σώματος - αδυναμία, πυρετός έως και αριθμούς υποπλεγμάτων (37,1-37,3 μοίρες), ζάλη, εντερική διαταραχή.

Όλα αυτά τα συμπτώματα εμφανίζονται, κατά κανόνα, μετά από σφάλματα στην πρόσληψη τροφής. Οι επαναλαμβανόμενοι πόνοι στο στομάχι αναγκάζουν τους ασθενείς να δουν έναν γιατρό. Αφού διαπιστωθεί η διάγνωση, συνταγογραφείται μια πορεία θεραπείας. Αλλά καμία θεραπεία δεν θα είναι αποτελεσματική χωρίς δίαιτα..

Διατροφή για γαστρίτιδα

Δεδομένου ότι αυτή η ασθένεια βλάπτει το γαστρικό βλεννογόνο, η διατροφή του ασθενούς, ειδικά κατά την περίοδο της επιδείνωσης, πρέπει να στοχεύει στη διατήρηση και ελαχιστοποίηση του ερεθισμού της βλεννογόνου μεμβράνης. Η θετική πρόγνωση στη θεραπεία ή την απομάκρυνση των οξέων συμπτωμάτων της γαστρίτιδας εξαρτάται από ορισμένες συνθήκες στη διατροφή. Τι πρέπει να είναι μια ήπια διατροφή για τη γαστρίτιδα; Αυτό θα συζητηθεί περαιτέρω..

Διατροφικοί κανόνες για τη γαστρίτιδα

Μια απαλή διατροφή για το στομάχι με γαστρίτιδα περιλαμβάνει:

  • κλασματικά γεύματα - η πρόσληψη τροφής πρέπει να γίνεται σε μικρές μερίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας 5-6 φορές με τη διακοπή της τροφής 2-3 ώρες πριν τον ύπνο.
  • συγκεκριμένη επεξεργασία τροφίμων - εξαιρέστε το τηγάνισμα προϊόντων, μαγειρέψτε αυστηρά στον ατμό
  • αποκλεισμός διαφόρων ερεθιστικών καρυκευμάτων από τη διατροφή - σκόρδο, ξύδι, πιπέρι, κρεμμύδια, διάφορα τουρσιά.
  • προτίμηση για «ελαφρύ» κρέας πουλερικών, κουνέλι με απόρριψη λιπαρών ποικιλιών χοιρινού, αρνιού, βοείου κρέατος ·
  • πλήρης αποκλεισμός "χρωματισμένων" ανθρακούχων ποτών, καφέ, αλκοόλ, μεταλλικού νερού με αέριο από τη διατροφή.

Παρά το γεγονός ότι με τη γαστρίτιδα του στομάχου, εισάγονται μάλλον μεγάλοι περιορισμοί στη διατροφή, είναι πολύ πιθανό να διαφοροποιηθεί ο πίνακας τέτοιων ασθενών.

Εξοικονόμηση συστάσεων διατροφής

Η ιατρική διατροφή των ασθενών πρέπει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λογική. Η παρουσία πρώτων, δεύτερων μαθημάτων, γαλακτοκομικών προϊόντων, λαχανικών και φρούτων είναι σημαντική.

Δεδομένου ότι η γαστρίτιδα προκαλεί φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, δεν πρέπει να υπάρχει τροφή στη διατροφή που θα την τραυματίζει. Το ένα τρίτο του μενού του ασθενούς είναι διάφορες σούπες διατροφής, ειδικά σούπες πουρέ, στις οποίες όλα τα συστατικά αλέθονται με μπλέντερ.

Μια απαλή διατροφή για το στομάχι προβλέπει ότι τα πρώτα μαθήματα παρασκευάζονται σε ελαφρούς ζωμούς ψαριών ή κρέατος, ζωμούς λαχανικών με την προσθήκη δημητριακών ή πατατών. Οι σούπες δεν πρέπει να περιέχουν προϊόντα όπως λάχανο, μπιζέλια, κονσερβοποιημένα ψάρια, καπνιστά κρέατα. Ερεθίζουν το στομάχι και μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα..

Για τη γαστρίτιδα, οι λιγότερο τραυματικές και ευεργετικές είναι οι γλοιώδεις σούπες γάλακτος με την προσθήκη βρώμης ή ρυζιού..

Για ζωμούς ελαφρού κρέατος, τα πουλερικά είναι ιδανικά - κοτόπουλο, γαλοπούλα. Πριν το μαγείρεμα, το δέρμα αφαιρείται από το σφάγιο. Ο πρώτος ζωμός, μετά από 10-15 λεπτά βρασμού, αφαιρείται και στη συνέχεια το πουλί βράζεται σε νέο ζωμό.

Δεύτερα μαθήματα

Μια διατροφική διατροφή για γαστρίτιδα προβλέπει ότι ο ασθενής πρέπει απαραίτητα να λαμβάνει πρωτεΐνη με τις δεύτερες σειρές. Τέτοια προϊόντα είναι κοτόπουλο, γαλοπούλα, κρέας κουνελιού, τα οποία σερβίρονται είτε σε βραστή μορφή, είτε με τη μορφή κοτολέτας, κεφτεδάκια, στον ατμό. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού δεύτερων μαθημάτων με τύπους βραστών ή ατμού ψαριών με χαμηλά λιπαρά.

Ποτά

Μια απαλή διατροφή για τα έντερα και το στομάχι παρέχει κυρίως τσάι από βότανα, τα οποία έχουν θεραπευτικές και περιβάλλουσες ιδιότητες:

  • μέντα;
  • ανθίζοντας Sally?
  • χαμομήλι;
  • καλέντουλα.

Κομπότες από φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα, ζελέ, φρέσκους χυμούς, αραιωμένους στο μισό με νερό, είναι μια επιπλέον πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών για ασθενείς με γαστρίτιδα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βραστά αυγά, διάφορα δημητριακά θα πρέπει να είναι υποχρεωτικά στο καθημερινό μενού.

Έτσι, η ιατρική θεραπεία της γαστρίτιδας σε συνδυασμό με τη διατροφική διατροφή έχει καλή πρόγνωση για ανάρρωση..

Στομαχικο Ελκος

Αλλά μερικές φορές, στο πλαίσιο της χρόνιας γαστρίτιδας, οι ασθενείς αναπτύσσουν έλκος στομάχου. Αυτή είναι μια αρκετά κοινή ασθένεια μεταξύ των ανθρώπων, κυρίως των ανδρών και της ηλικίας εργασίας. Στο πλαίσιο ενός φλεγμονώδους γαστρικού βλεννογόνου, εμφανίζεται έλκος. Το έλκος, σε μέγεθος, μπορεί να είναι πολύ μικρό, αλλά η κλινική εικόνα και τα παράπονα του ασθενούς είναι πιο έντονα από ό, τι με τη γαστρίτιδα.

Οι λόγοι για την ανάπτυξη της νόσου του πεπτικού έλκους μπορεί να είναι:

  • ακατάλληλος τρόπος ζωής - κατάχρηση αλκοόλ και καπνίσματος, ειδικά το κάπνισμα με άδειο στομάχι ή με άδειο στομάχι.
  • λάθη στα τρόφιμα - λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες, κατάχρηση αλμυρών και καπνιστών τροφίμων, μπαχαρικά.
  • συνεχείς αγχωτικές καταστάσεις - προβλήματα στο σπίτι ή στην εργασία.
  • έλλειψη καθημερινής ρουτίνας - έλλειψη ύπνου.

Συμπτώματα πεπτικού έλκους

  • Σοβαρός πόνος στην επιγαστρική περιοχή - μπορεί να ενοχλεί τη νύχτα, με άδειο στομάχι, κατά τη διάρκεια της ημέρας. Υποχωρούν για λίγο μετά τη λήψη ενός ποτηριού γάλακτος ή τροφής. Χαρακτηρίζονται από επίμονο χαρακτήρα και ένταση.
  • Καούρα, ρέψιμο - είναι συστηματικό.
  • Έμετος - μερικές φορές φαγητό χθες.

Ένα πεπτικό έλκος είναι ήδη μια πολύ σοβαρή ασθένεια, καθώς είναι γεμάτη επιπλοκές με τη μορφή γαστρικής αιμορραγίας ή διάτρησης έλκους με την ανάπτυξη περιτονίτιδας. Και αυτές είναι ήδη απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές.

Για την αποφυγή επιπλοκών και επιδεινώσεων του γαστρικού έλκους, απαιτείται θεραπεία και ιατρική παρακολούθηση από γιατρό. Η συμμόρφωση με τη διατροφή και την καθημερινή ρουτίνα είναι υποχρεωτική. Χωρίς μια συγκεκριμένη δίαιτα, είναι αδύνατο να ανακουφίσει την επιδείνωση του πεπτικού έλκους, και ακόμη περισσότερο, να θεραπεύσει ένα έλκος.

Απαλή διατροφή για έλκη

Μια απαλή διατροφή για έλκη στομάχου στοχεύει να τραυματίσει το φλεγμονή στο στομάχι όσο το δυνατόν λιγότερο και ταυτόχρονα να αυξήσει την ασυλία του σώματος για την καταπολέμηση της νόσου.

Κατ 'αρχήν, η διατροφή και οι κανόνες θα είναι οι ίδιοι όπως και για τη γαστρίτιδα. Με έλκη στομάχου, η διατροφή για τους ασθενείς επιλέγεται από προϊόντα που έχουν τη λιγότερη ιδιότητα για να προκαλέσουν την έκκριση του γαστρικού χυμού. Αυτά είναι προϊόντα στον ατμό, πουρέ και χωρίς αλάτι.

Συμβουλές για μια ήπια δίαιτα στομάχου

Συνιστάται αυστηρότερη δίαιτα για την επιδείνωση της νόσου του πεπτικού έλκους, συνοδευόμενη από έντονο πόνο. Σε αυτήν την περίπτωση, προτιμάται το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα..

  • Η ημέρα για αυτούς τους ασθενείς ξεκινά με ένα ποτήρι γάλα και τελειώνει με αυτό..
  • Απαραίτητο στο μενού είναι τα υγρά δημητριακά στο νερό, ειδικά οι βλεννογόνοι, τα οποία περιλαμβάνονται απαραίτητα στην καθημερινή διατροφή των ασθενών.
  • Τα πρώτα μαθήματα προετοιμάζονται μόνο με ζωμούς λαχανικών. Οι ζωμοί κρέατος και ψαριών εξαιρούνται κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της νόσου.
  • Οι δεύτερες σειρές ψαριών ή πουλερικών βράζονται στον ατμό ή βράζονται και χρησιμεύουν ως κοτολέτες ή κεφτεδάκια.
  • Από τα ποτά, προτιμάτε διάφορα ζελέ.

Τα τρόφιμα, όταν λαμβάνονται, πρέπει να είναι ζεστά, όχι υψηλότερα από 60 βαθμούς και όχι κρύα, όχι χαμηλότερα από 20 βαθμούς. Προαπαιτούμενο για τη διατροφή είναι τα κλασματικά έξι γεύματα την ημέρα με έναν μόνο όγκο τροφής όχι περισσότερο από 250-300 γραμμάρια.

Μια τέτοια δίαιτα, κατά τη στιγμή της επιδείνωσης του έλκους, πρέπει να διατηρείται από δύο έως τέσσερις εβδομάδες ή περισσότερο. Καθώς το σύνδρομο πόνου υποχωρεί και σημάδια επιδείνωσης της νόσου, κάποια χαλάρωση στη διατροφή θα είναι δυνατή στο μέλλον..

Χειρουργική επέμβαση στομάχου για έλκη

Μερικές φορές, εάν δεν τηρηθούν οι συστάσεις του γιατρού και παραβιαστεί η διατροφή, μπορεί να εμφανιστεί επιπλοκή της νόσου του πεπτικού έλκους με τη μορφή διάτρησης. Ο λόγος για αυτήν την κατάσταση έγκειται στην αυξημένη συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό. Δρώντας επιθετικά στον γαστρικό βλεννογόνο, τρώει μακριά με το σχηματισμό διάτρησης.

Αυτή η κατάσταση απαιτεί επείγοντα επιχειρησιακά μέτρα. Χυθείσα περιεκτικότητα στο στομάχι μέσω μιας διάτρητης τρύπας στην κοιλιακή κοιλότητα μπορεί να οδηγήσει σε περιτονίτιδα, με συχνό θάνατο.

Κατά τη μετεγχειρητική περίοδο, ενώ ο ασθενής βρίσκεται στο νοσοκομείο, οι διατροφικές συστάσεις δίδονται από τον διαιτολόγο. Και εφαρμόζονται αυστηρά. Ελλείψει επιπλοκών μετά την επέμβαση, ο ασθενής αποβάλλεται από το νοσοκομείο για 10-14 ημέρες υπό την επίβλεψη τοπικού χειρουργού.

Η πιο σημαντική περίοδος ανάρρωσης εμφανίζεται όταν ο ασθενής φεύγει από το νοσοκομείο. Η περαιτέρω υγεία και η ικανότητά του να εργάζεται εξαρτάται από την τήρηση όλων των συστάσεων για τη διατροφική διατροφή..

Συστάσεις μετά από χειρουργική επέμβαση στομάχου

Μετά την έξοδο από το νοσοκομείο, ο ασθενής πρέπει να τηρεί αυστηρές διατροφικές οδηγίες. Η περίοδος αποκατάστασης διαρκεί ένα έτος. Αυτό είναι ένα σημαντικό στάδιο στη ζωή του ασθενούς, καθώς αυτή τη στιγμή επιβεβαιώνεται η πρόγνωση της υγείας - θα είναι θετικό ή όχι.

Τρώει

Τις πρώτες 1-2 εβδομάδες μετά την έξοδο από το νοσοκομείο, συνιστάται να τρώτε φαγητό ξαπλωμένο και σε μικρές μερίδες. Το κομμάτι τροφής, που πέφτει γρήγορα στο στομάχι, τραυματίζει το τοίχωμα του οργάνου. Στη διαδικασία φαγητού σε ύπτια θέση, η τροφή περνά αργά μέσω του οισοφάγου και πιο αργά εισέρχεται στο στομάχι. Σε αυτήν την περίπτωση, το τραύμα του μετεγχειρητικού στομαχικού τοιχώματος μειώνεται. Μετά το φαγητό, ο ασθενής πρέπει να παραμείνει στο κρεβάτι για άλλα 30-40 λεπτά..

  • το φαγητό πρέπει να είναι κλασματικό, 5-6 φορές την ημέρα.
  • εντός 2,0-2,5 μηνών από την ημερομηνία της επέμβασης, η πρόσληψη τροφής πρέπει να είναι σε άθλια κατάσταση.
  • η θερμοκρασία του φαγητού πρέπει να είναι άνετη - να μην υπερβαίνει τους 60 βαθμούς και να μην είναι χαμηλότερη από 20 βαθμούς ·
  • τη σταδιακή εισαγωγή πουρέ λαχανικών, εκτός από το λάχανο ·
  • απαράδεκτο της κατανάλωσης αλκοολούχων και ανθρακούχων ποτών ·
  • πλήρης διακοπή του καπνίσματος ·
  • δόση υγρού - νερό χωρίς αέριο, χυμοί αραιωμένοι με νερό, εκτός από χυμό σταφυλιών.

Απαλή διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση στομάχου

Για να περάσει η μετεγχειρητική περίοδος χωρίς επιπλοκές και σε μικρότερο χρονικό διάστημα, η δίαιτα των ελκωτικών ασθενών μετά την έξοδο από το νοσοκομείο χωρίζεται υπό όρους σε τρεις περιόδους. Η αυστηρή τήρηση μιας απαλής διατροφής για το στομάχι σε όλες τις περιόδους μετά τη χειρουργική επέμβαση είναι το κλειδί για την ανάρρωση και την ανάρρωση του ασθενούς..

Μενού διατροφής στην πρώτη περίοδο μετά τη χειρουργική επέμβαση

Μετά την έξοδο από το νοσοκομείο σε 10-15 ημέρες, ο κατάλογος των προϊόντων διατροφής επεκτείνεται, αλλά διατηρείται η αρχή «ένα πιάτο κάθε φορά». Αυτή η μετεγχειρητική περίοδος διαρκεί έως και τρεις μήνες.

Έτσι, οι κανόνες διατροφής ή μια ήπια διατροφή για το στομάχι μετά την έξοδο από το νοσοκομείο:

  • Κουάκερ - σιμιγδάλι, ρύζι, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι. Όλα τα κουάκερ δημητριακών υπόκεινται σε προκαταρκτική σύνθλιψη. Βράζονται αυστηρά σε νερό με ημι-υγρή σύσταση. Ένα από τα δημητριακά μπορεί να δοθεί για πρώτο ή δεύτερο πρωινό..
  • Σούπες - μαγειρεμένες σε λαχανικά ή κρέας ασθενές κοτόπουλο ή ζωμό γαλοπούλας με την προσθήκη δημητριακών. Εμφανίζονται ιδιαίτερα οι σούπες-πουρέ.
  • Τα δεύτερα μαθήματα προετοιμάζονται από «ελαφρύ» διαιτητικό κρέας κοτόπουλων, γαλοπούλας, κουνελιού, ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με βράσιμο ή στον ατμό, ακολουθούμενο από άλεση με μπλέντερ Σερβίρεται ως κοτολέτες ή κεφτεδάκια με ελάχιστη ποσότητα αλατιού.
  • Αυγά - μαγειρεμένο μόνο μαλακό βρασμένο, μόνο πρωτεΐνη στον ατμό ομελέτα με ένα κομμάτι του χθεσινού λευκού ψωμιού.
  • Ποτά - αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς, ζελέ, αδύναμο τσάι με ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης.
  • Ποικιλίες τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • Φρούτα - πουρέ, για ζελέ, κομπόστες.

Τρεις μήνες μετά τη χειρουργική επέμβαση, αρχίζει η επόμενη περίοδος ανάρρωσης, διάρκειας έως έξι έως οκτώ μηνών.

Μενού στη δεύτερη περίοδο μετά τη χειρουργική επέμβαση

Ελλείψει επιπλοκών και τήρησης όλων των κανόνων διατροφής, ο ασθενής μεταβαίνει σε λιγότερο αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς.

  • Το κουάκερ παρασκευάζεται επίσης σε καθαρή μορφή, αλλά με την προσθήκη γάλακτος και ενός κομματιού βουτύρου.
  • Πατάτες, φιδέ, δημητριακά και λαχανικά προστίθενται στις σούπες. Τα προϊόντα σε σούπες είναι επίσης αλεσμένα.
  • Δεύτερα μαθήματα - προσθέστε άπαχο βόειο κρέας στον ατμό.
  • Αυγά - ομελέτα στον ατμό με κρόκο με φρέσκο ​​άσπρο ψωμί.
  • Ποτά - τσάι από βότανα (χαμομήλι, καλέντουλα).
  • Η ξινή κρέμα μπορεί να προστεθεί στο κεκαρισμένο τυρί cottage.
  • Φρούτα - πουρέ σε κομπόστες, ζελέ.

Εάν η προσαρμογή μετά την επέμβαση δεν έχει προβλήματα και το μενού απαλής διατροφής για το στομάχι δεν προκαλεί παράπονα του ασθενούς, τότε είναι δυνατή η μετάβαση στο τρίτο στάδιο της ανάρρωσης. Διαρκεί από οκτώ μήνες έως ένα χρόνο.

Μενού στην τρίτη περίοδο μετά τη χειρουργική επέμβαση

Σταδιακά, ο ασθενής αρχίζει να κινείται σε έναν «φυσιολογικό» τρόπο ζωής και διατροφής. Η διατροφή παραμένει η ίδια, αλλά ο κατάλογος των τροφίμων επεκτείνεται κατά το φαγητό.

  • Κουάκερ - βρασμένο σε γάλα με παχύτερη συνοχή με την προσθήκη βουτύρου.
  • Σούπες - σούπα μπορς και λάχανο με λάχανο προστίθενται στη διατροφή. Η χρήση σούπας δεν μπορεί πλέον να πολτοποιείται, αλλά σε μικρά κομμάτια.
  • Δεύτερα μαθήματα - βόειο κρέας στον ατμό με χαμηλά λιπαρά, πουλερικά, κουνέλι. Κοτολέτες μαγειρικής, κεφτεδάκια, γκουλάς στον ατμό σε μικρά κομμάτια. Ως συνοδευτικό, οι πουρέ πατάτας με την προσθήκη γάλακτος και βουτύρου είναι δυνατές. Ή προσφέρεται γαρνιτούρα λαχανικών κολοκυθιών, καρότων, τεύτλων.
  • Αυγά - ομελέτα στον ατμό, ομελέτα με λευκό ψωμί.
  • Ποτά - πράσινο, μαύρο τσάι με μέλι, χυμούς, τσάι από βότανα, ακόμα μεταλλικό νερό.
  • Τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με την προσθήκη ξινή κρέμα, ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ.
  • Φρούτα - θρυμματισμένα μήλα, αχλάδια / πιθανώς σε κομμάτια, αλλά με προσεκτικό μάσημα /.

Ένα χρόνο αργότερα, από τη στιγμή της επέμβασης, ο ασθενής ουσιαστικά επιστρέφει στην κανονική ζωή. Τα χαρακτηριστικά της διατροφής στους γαστρικούς ασθενείς γίνονται τρόπος ζωής και δεν επηρεάζουν την ποιότητά του.

Έτσι, οι στομαχικές παθήσεις, είτε γαστρίτιδα είτε έλκη, δεν είναι κακή πρόγνωση για την υγεία. Τηρώντας όλες τις συστάσεις του γιατρού, τις ιατρικές διαδικασίες και, το πιο σημαντικό, τη διατροφή, μπορείτε να αποκαταστήσετε πλήρως την υγεία σας.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε για πόνους στο στομάχι, μια θεραπευτική διατροφή και ένα κατά προσέγγιση μενού

Η γαστραλγία είναι πόνος στο στομάχι. Μπορεί να προκληθεί από μεγάλη ποικιλία ασθενειών, από παγκρεατίτιδα έως γαστρίτιδα και έλκη. Αλλά ανεξάρτητα από την αιτία της εμφάνισης, απαιτεί διατροφικές προσαρμογές. Συνήθως χρησιμοποιείται μια τυπική δίαιτα για πόνο στο στομάχι. Τι της αρέσει?

Χρειάζεστε μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι

Ο πόνος μπορεί να εκδηλωθεί με πολλούς τρόπους. Μερικές φορές είναι ήπια δυσφορία. Περιοδικά, μπορεί να ενταθεί και να υποχωρήσει. Ένα άτομο σώζεται από αυτοσχέδια ναρκωτικά ή λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης. Αυτό το πιάτο είναι εύπεπτο, φροντίζει τα πεπτικά όργανα, περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, αλλά από το πρωί έως το βράδυ και 7 ημέρες την εβδομάδα, δεν θα μπορείτε να καταναλώσετε ένα πιάτο.

Πολύ συχνά ο πόνος στο στομάχι συνοδεύεται από καούρα, επαναλαμβανόμενες προσβολές, έμετο και σοβαρή ναυτία. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται ιατρική περίθαλψη και αυστηρή αλλά ποικίλη διατροφή. Πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, πρέπει να συμφωνήσετε με τον γιατρό, να προσδιορίσετε τις αιτίες του πόνου.

Ο εντοπισμός του πόνου θα συμβάλει στη διάκριση των στομαχικών προβλημάτων από τη δηλητηρίαση. Στην πρώτη περίπτωση, εμφανίζεται στο κέντρο μεταξύ των πλευρών. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, τα προβλήματα με τα έντερα είναι πιο συχνά, τα οποία είναι πολύ χαμηλότερα.

Γενικοί κανόνες της διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα

Υπάρχει μια γενική διατροφή για το στομάχι. Απαιτείται κατά την περίοδο του πόνου, όταν δεν υπάρχει ειδική διάγνωση. Η ουσία είναι μια ήπια διατροφή που ελαχιστοποιεί την επιβάρυνση του πεπτικού συστήματος. Η σωστή τροφή βοηθά στην επούλωση πληγών, ελκών, ανακούφιση από ερεθισμό από βλεννογόνους. Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσει δυσάρεστα συμπτώματα που συνοδεύουν τον πόνο (ρέψιμο, ναυτία, καούρα, βαρύτητα).

Βασικοί διατροφικοί κανόνες για το βάρος στο στομάχι:

  • συμμόρφωση με το καθεστώς. Πρέπει να τρώτε αυστηρά ταυτόχρονα, έτσι ώστε το στομάχι να είναι σταδιακά προετοιμασμένο για φαγητό.
  • κλασματικότητα. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα, είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά. Η υπερβολική άσκηση βλάπτει το στομάχι.
  • σωστή θερμοκρασία. Χωρίς ζεστά ή κρύα τρόφιμα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 22 έως 45 μοίρες.
  • η σωστή συνέπεια. Χωρίς σκληρά κομμάτια. Όλα τα τρόφιμα θρυμματίζονται, σκουπίζονται. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε είναι σημαντικό να μασάτε σχολαστικά, χωρίς να επιτρέπετε στα κομμάτια να εισέλθουν στο πεπτικό σύστημα..

Λίγοι άνθρωποι γράφουν για αυτό, αλλά είναι επίσης σημαντικό να μην πίνουν φαγητό. Τα υγρά αραιώνουν τους γαστρικούς χυμούς, αναστέλλουν την πέψη. Αν και το μενού περιέχει συχνά κομπόστες, ζελέ και άλλα ποτά, συνιστάται να τα καταναλώνετε μία ώρα μετά το γεύμα..

Οι αποχρώσεις μιας δίαιτας για ένα άρρωστο στομάχι με χαμηλή οξύτητα

Η εργασία του στομάχου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την οξύτητα των πεπτικών χυμών. Εάν είναι χαμηλό, τότε πρέπει να το αυξήσετε. Διαφορετικά, με την έλλειψη υδροχλωρικού οξέος, τα τρόφιμα δεν μπορούν να υποστούν πλήρη επεξεργασία. Πρόκειται για δυσπεψία. Εκτός από τον πόνο, εμφανίζονται και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα..

Σημάδια χαμηλής οξύτητας:

  • ρέψιμο;
  • ζύμωση;
  • βαρύτητα (το φαγητό είναι σαν ένα κομμάτι).

Στους γενικούς κανόνες της διατροφής προστίθεται η χρήση τροφίμων που διεγείρουν την εργασία των αδένων και την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος. Είναι επίσης σημαντικό το φαγητό να ανακουφίζει τη φλεγμονή από τους βλεννογόνους, να μην προκαλεί περαιτέρω ερεθισμό. Αυτό επιτυγχάνεται με απαλές μεθόδους μαγειρέματος, τη σωστή συνέπεια, το χαμηλό σε θερμίδες περιεχόμενο πιάτων και ορισμένα προϊόντα. Φρούτα, χυμοί, διάφορα επεξεργασμένα λαχανικά, ψωμί σίτου αυξάνουν την οξύτητα με απαλό τρόπο. Γαλακτοκομικά προϊόντα, ψωμί δημητριακών, βούτυρο, πιάτα αυγών αφαιρούνται προσωρινά από τη διατροφή.

Οι αποχρώσεις μιας δίαιτας για πόνο και υψηλή οξύτητα

Εάν το πρόβλημα είναι η υψηλή οξύτητα του στομάχου, τότε πρέπει να το μειώσετε. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επίσης σημαντικό να τρώτε τα σωστά τρόφιμα. Η διατροφή βασίζεται σε πρωτεΐνες. Αυτά είναι όλα τα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών. Τα λαχανικά μπορούν να είναι, όπως τα φρούτα. Συνιστάται να επιλέξετε είδη με μικρή ποσότητα οξέος. Κατά τις παροξύνσεις, εξαιρέστε.

Άλλες αποχρώσεις της διατροφής όταν πονάει το στομάχι:

  • δεν μπορείτε να φάτε 3, κατά προτίμηση 4 ώρες πριν τον ύπνο.
  • είναι σημαντικό να αποκλειστούν τα πικάντικα τρόφιμα.
  • πλήρης απόρριψη στεροειδών φαρμάκων.

Το άγχος έχει αρνητικό αντίκτυπο και είναι επίσης σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά. Η έξαρση με υψηλή οξύτητα προκαλείται συχνά από ποτά, ειδικά από καφέ και αλκοόλ. Μια δίαιτα με υψηλή οξύτητα συνταγογραφείται από γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη την ατομική πορεία της νόσου, τη φύση του πόνου.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Η πιο συνηθισμένη ερώτηση για μια δίαιτα για πόνους στο στομάχι είναι τι να φάτε και τι όχι. Στην πραγματικότητα, ένας αρκετά μεγάλος αριθμός προϊόντων εμπίπτει στην απαγόρευση. Από τη μία, είναι λυπηρό. Θα πρέπει να απογαλακτιστείτε από τα προηγούμενα αγαπημένα σας πιάτα. Υπάρχουν όμως και συν. Πολλά άχρηστα τρόφιμα θα αφήσουν τη διατροφή, η οποία θα έχει θετική επίδραση στην υγεία όχι μόνο του στομάχου. Η ευεξία θα βελτιωθεί.

Τι δεν μπορείτε να φάτε:

  • καπνιστό κρέας, λουκάνικα
  • λιπαρά κρέατα, λαρδί, πουλερικά, πλούσιο κρέας και ζωμοί ψαριών ·
  • συντήρηση, τουρσί λαχανικά, φρούτα
  • σκληρό τυρί
  • κέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσες τυριού, teriyaki και άλλα παρόμοια προϊόντα.
  • μάρκες, κράκερ με μπαχαρικά
  • πολύ όξινα λαχανικά, φρούτα, ιδίως ντομάτες, χυμοί και πάστα από αυτά, εσπεριδοειδή.
  • μαύρο ψωμί με ξινή μαγιά
  • όσπρια (μπιζέλια, φακές, φασόλια, ρεβίθια).

Σε μια δίαιτα για το στομάχι, δεν επιτρέπονται λεμονάδες, αλλά το αλκαλικό μεταλλικό νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με αυξημένη οξύτητα. Συνιστάται η απελευθέρωση αερίων εκ των προτέρων. Απαγορεύεται επίσης ο καφές, το δυνατό τσάι, οι ξινές κομπόστες, οι χυμοί. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των προϊόντων με συντηρητικά, βαφές και διάφορα πρόσθετα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορείτε να αλάτι φαγητό, αλλά να μην το καταχραστείτε. Απαγορεύονται όλα τα ζεστά μπαχαρικά και τα βότανα.

Τι μπορεί να γίνει σε μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι?

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι αρκετά μεγάλος, αλλά αυτό δεν σημαίνει απεργία πείνας. Με πόνο στο στομάχι, μπορείτε να τρώτε αρκετά ποικίλα. Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα, να μπορείτε να τα μαγειρεύετε με απαλούς τρόπους.

Σε τι βασίζεται η διατροφή:

  • σούπες με λαχανικά ή δεύτερο κρέας, ζωμούς ψαριών. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι πλούσια. Όλο το υπερβολικό λίπος αφαιρείται. Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, μπορείτε να μαγειρέψετε πρώτα μαθήματα πάνω στο νερό.
  • βραστά, βρασμένα λαχανικά διαφόρων τύπων. Αυτά είναι κολοκύθα, κολοκύθια, πατάτες. Μπορείτε, αλλά με λάχανο περιποίησης, αρακά, κρεμμύδια, σκόρδο. Τα φρέσκα λαχανικά δεν καταναλώνονται ή κατά τη διάρκεια της ύφεσης, καθώς οι χονδροειδείς ίνες επηρεάζουν αρνητικά τις βλεννογόνες μεμβράνες του στομάχου.
  • άπαχο κρέας, πουλερικά. Μιλάμε για άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Τα λιπαρά είδη απαγορεύονται. Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε όλο το δέρμα από τα προϊόντα.
  • σιτηρά. Αλλά μόνο βραστό. Με την επιδείνωση, αποκλείονται. Επιτρέπεται το φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης, το κεχρί και οποιοδήποτε άλλο είδος, εκτός από τα μπιζέλια και τα όσπρια. Τα φιδέ, τα ζυμαρικά επιτρέπονται επίσης.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Το κύριο επίκεντρο είναι το κεφίρ, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το γάλα. Μπορείτε είτε φρέσκο ​​είτε μεταποιημένο τυρί cottage. Μην καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα με πρόσθετα.
  • δάφνη, βότανα, κύμινο. Αυτά είναι όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Τα πράσινα επιτρέπονται σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή, αλλά μόνο ως σάλτσα.
  • αυγά. Μπορούν να είναι παρόντα σε κατσαρόλες, κέικ τυριού και άλλα επιτρεπόμενα αρτοσκευάσματα. Στη φυσική τους μορφή, καταναλώνονται μόνο μαλακά αυγά και ομελέτα ατμού.
  • προϊόντα λευκού αλευριού χωρίς ψήσιμο. Συνιστάται η χρήση αποξηραμένου ψωμιού, χθες. Τα σπιτικά παξιμάδια είναι ιδανικά.

Όσον αφορά τις σάλτσες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο και ξινή κρέμα για σάλτσα πιάτων, εάν η οξύτητα δεν είναι χαμηλή. Επιτρέπεται επίσης το φυτικό έλαιο. Περιέχει πολλά πολύτιμα λιπαρά οξέα. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται ως επίδεσμοι, τελική πινελιά. Δεν μπορείτε να τηγανίσετε σε λάδι. Μπορείτε να διαβάσετε για τις σωστές μεθόδους μαγειρέματος σε μια δίαιτα παρακάτω..

Τι επιδόρπια μπορείτε?

Για ασθένειες του στομάχου, η ζάχαρη μπορεί να καταναλωθεί. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να προστεθεί σε όλα τα γεύματα και τα ποτά, τα δημητριακά, τα ψημένα προϊόντα. Η ημερήσια ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία κουτάλια. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, η ζάχαρη πρέπει να εγκαταλειφθεί..

Τι άλλο είναι δυνατό από τα επιδόρπια:

  • κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες και άλλα παρασκευάσματα από γλυκά μούρα και φρούτα.
  • φυσικό marshmallow, μαρμελάδα;
  • marshmallow;
  • καραμέλα, ζαχαρωτά, καραμέλες όπως "Lady"?
  • κρεμώδες ή γαλακτοκομικό παγωτό.

Από ψημένα προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα και σαρλόττα με γλυκά μούρα ή φρούτα. Επιτρέπονται ψωμάκια, μπισκότα και μπισκότα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα ψημένα προϊόντα δεν περιέχουν λίπος. Είναι πιο ασφαλές να μαγειρεύετε στο σπίτι.

Τι ποτά μπορείτε?

Ο καφές διεγείρει το υδροχλωρικό οξύ και μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια. Μπορείτε να πιείτε ένα μικρό φλιτζάνι γάλα μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης και όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε ισχυρό μαύρο τσάι..

Τι ποτά μπορείτε:

  • μεταλλικό νερό;
  • πράσινο τσάι;
  • κακάο (σπάνια)
  • φυτικά παρασκευάσματα
  • κομπόστες από γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.

Αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ζελέ. Όχι μόνο αυτό που πωλείται σε συσκευασίες ή μπρικέτες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν πολλές χημικές ουσίες και οξέα. Το Kissel πρέπει να μαγειρεύεται μόνοι σας, μπορείτε να πάρετε το κομπόστα ή το συνηθισμένο γάλα με χαμηλά λιπαρά. Το ποτό φυλάσσεται τέλεια στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες, μπορεί να ληφθεί αρκετές φορές την ημέρα, ακόμα και κατά την έξαρση.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε το καθεστώς θερμοκρασίας. Τα ποτά, όπως τα πιάτα, καταναλώνονται ζεστά..

Πώς να προετοιμάσετε φαγητό για πονόλαιμο?

Για τους πόνους στο στομάχι, δεν είναι μόνο λίστες απαγορευμένων ή επιτρεπόμενων τροφίμων που είναι σημαντικές. Πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα μαγειρέψετε σωστά. Χρησιμοποιούνται μόνο ήπιες μέθοδοι. Μπορείτε να σκουπίσετε έτοιμα γεύματα με κόσκινο, αλλά είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γουδοχέρι.

Βασικές μέθοδοι μαλακού μαγειρέματος:

  • κλασική μαγειρική. Πραγματοποιήθηκε σε νερό. Μπορείτε να προσθέσετε δάφνη, λαχανικά για να βελτιώσετε τη γεύση του προϊόντος. Εάν χρησιμοποιείται ζωμός, τότε το νερό πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον μία φορά.
  • αχνίζων. Ένας ήπιος τρόπος μαγειρέματος λαχανικών, πουλερικών, ψαριών, κρέατος χωρίς να βυθίζετε το προϊόν σε νερό. Κατάλληλο για πόνους στο στομάχι. Πιστεύεται ότι οι ιδιότητες γεύσης του προϊόντος σε αυτή τη μέθοδο είναι υψηλότερες, διατηρούνται επίσης περισσότερες βιταμίνες.
  • κατάσβεση. Σε αυτήν την περίπτωση, πραγματοποιείται είτε με νερό είτε με ζωμούς χαμηλών λιπαρών. Μερικές φορές χρησιμοποιείται γάλα, όλα εξαρτώνται από το πιάτο. Προστίθεται μια μικρή ποσότητα υγρού, η κατάσβεση συμβαίνει σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • ψήσιμο. Σε αντίθεση με τις κλασικές μεθόδους μαγειρέματος στο φούρνο, εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι, δεν χρειάζεται να φέρετε το φαγητό σε μια χρυσή καφέ κρούστα. Συχνά ψήνονται κάτω από αλουμινόχαρτο, καπάκι, σε μια σακούλα.
  • Προϊόντα αρτοποιίας. Βασικά, τα μπισκότα παρασκευάζονται για πόνο στο στομάχι. Charlottes, μερικές φορές ψωμί. Μπορείτε να το ψήσετε με τυπικούς τρόπους, αλλά να το χρησιμοποιήσετε μόνο τη δεύτερη ημέρα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, επιτρέπεται να παγώσει μπισκότα.

Όταν πονάει το στομάχι, η διατροφή γίνεται πολύ πιο αυστηρή. Τα ψημένα τρόφιμα αφαιρούνται από τη διατροφή, χωρίς κρούστα, επιδέσμους με λάδι και ξινή κρέμα, επιδόρπια με ζάχαρη και αρτοσκευάσματα. Η διατροφή κυριαρχείται από βραστά φαγητά, σε μια κρεμώδη συνοχή. Τα δημητριακά και τα ζυμαρικά εξαιρούνται προσωρινά.

Μενού διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι

Παρακάτω υπάρχει ένα αναλυτικό μενού που είναι κατάλληλο για πόνο στο στομάχι και γαστρεντερικές παθήσεις. Η διατροφή βασίζεται σε γενικούς κανόνες. Μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα σε βραστές σαλάτες λαχανικών. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με απαλό τρόπο, ψύχονται ή θερμαίνονται στις προτεινόμενες θερμοκρασίες. Κοτολέτες ατμού, κρέας, ψάρι κατά τη διάρκεια της ύφεσης μπορούν να αντικατασταθούν με ασφάλεια με μαγειρεμένα, ψημένα αντίστοιχα.

ΔευτέραΤρίτηΤετάρτηΠέμπτηΠαρασκευήΣάββατοΚυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΣούπα γάλακτος με φιδέΧυλό βρώμηςΚουάκερ φαγόπυρου με γάλαΚουάκερ ρυζιού με γάλαΧυλό σιμιγδάλι με βούτυροΣούπα γάλακτος με ρύζιΨημένα cheesecakes
Πρόχειρο φαγητόΚατσαρόλα τυρί cote, κομπόσταΜήλο ψημένο με μέλιKissel, μπισκότα μπισκότωνΑχλάδι, κακάοCompote, ένα κομμάτι του χθες του μπισκότουKissel, ένα κομμάτι σαρλότταΖελέ βρώμης, κρουτόν
ΒραδινόΚοτόπουλο σούπα με ρύζι, λαχανικάΣούπα λαχανικών με ζωμό κρέατοςΚρεμώδης σούπα κολοκύθαςΡύζι σούπα με ζωμό ψαριούΠουρέ πατάτας με ζωμό δεύτερου κρέατοςΠουρέ σούπα λαχανικών με κρέμαΣούπα κολοκυθιών με κιμά
Πρόχειρο φαγητόΜπανάνα, μαλακό βραστό αυγόΖελέ βρώμης, μπισκότα μπισκότωνKefir, μια φέτα ψωμί με μαρμελάδαΠουτίγκα με αυγόΤυρί cottage με μαρμελάδαΚακάο, marshmallow ή μαρέγκαΦυσικό παστίλι, τσάι από βότανα
ΒραδινόΨάρια στον ατμό, πουρέ πατάτας, σαλάτα βραστών τεύτλωνΒρασμένα λαχανικά με μοσχάριΨημένα κολοκυθάκια, κεφτεδάκιαΚρέας στον ατμό, γαρνιτούρα φιδέΚοτολέτες κοτόπουλου, πουρέ κολοκύθαςΚέικ ψαριού, γαρνιτούρα βραστής πατάταςΟμελέτα ατμού, βραστή σαλάτα καρότου

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε?

Εάν το στομάχι πονάει άσχημα, τότε η δίαιτα θα λειτουργήσει μόνο ως συμπλήρωμα. Δεν μπορείτε να αφαιρέσετε μόνο φλεγμονή, έλκη ή άλλα προβλήματα με τη διατροφή. Σε περίπτωση οξέος πόνου, συνιστάται να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό, είναι καλύτερα να καλέσετε ασθενοφόρο.

Δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα πριν συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Εάν ο πόνος δεν είναι οξύς, τότε πριν επισκεφτείτε έναν γαστρεντερολόγο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ γάλακτος ή ένα ποτό από γλυκά φρούτα. Επιτρέπεται επίσης πουρέ πατάτας ή κολοκύθας σε νερό με μικρή ποσότητα αλατιού.

Σπουδαίος! Το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Διατροφή για το στομάχι

Γενικοί κανόνες

Ένα από τα κορυφαία σημεία στη δομή της συνολικής επίπτωσης του γαστρεντερικού σωλήνα καταλαμβάνεται από ασθένειες του στομάχου, συμπεριλαμβανομένων και των δύο ασθενειών του ίδιου του στομάχου (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος) και ταυτόχρονες ασθένειες (γαστροδωδεδενίτιδα, γαστρεντερίτιδα) Μεταξύ των ενδογενών παραγόντων στην ανάπτυξη παθήσεων του στομάχου, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην αναλογία επιθετικών παραγόντων που επηρεάζουν τον γαστρικό βλεννογόνο (GF) - υψηλή πρωτεολυτική δραστηριότητα / επίπεδο λειτουργίας σχηματισμού οξέος και την κατάσταση προστατευτικών στοιχείων (φύση / βαθμός σχηματισμού βλέννας, ροή αίματος στο GF, παραγωγή προσταγλανδίνης / εκκριτική ανοσοσφαιρίνη).

Κατά συνέπεια, όταν η ισορροπία διαταράσσεται για μείωση των προστατευτικών παραγόντων, δημιουργούνται συνθήκες για βλάβη στο ψυκτικό και την ανάπτυξη ασθενειών. Ιδιαίτερος ρόλος δίνεται στην κινητικότητα των γαστροδερματικών, η οποία οφείλεται στο νευροψυχικό στρες. Έτσι, η αυξημένη κινητική δραστηριότητα συμβάλλει στην επιταχυνόμενη εκκένωση των όξινων περιεχομένων από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο και μορφολογικές αλλαγές στο ψυκτικό, και η παρουσία δωδεκαδαγαστικής παλινδρόμησης οδηγεί στη ρίψη λιπαρών οξέων στο στομάχι, τα οποία βλάπτουν το προστατευτικό βλεννογόνο φράγμα. Ο μολυσματικός παράγοντας HP (Helicobacter pylori) παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη ασθενειών του στομάχου, καθώς περισσότερο από το 65% των περιπτώσεων ασθενειών σχετίζονται με αυτή τη μόλυνση.

Η θεραπεία των παθήσεων του στομάχου στοχεύει:

  • επιπτώσεις στους παράγοντες της επιθετικότητας και / ή της άμυνας ·
  • εξάλειψη του H. pylori σε ασθένειες που σχετίζονται με αυτό ·
  • η χρήση φαρμάκων που αποσκοπούν στην εξάλειψη των δυσπεπτικών ή / και «ψυχοκινητικών» συμπτωμάτων που δεν εξαφανίζονται / δεν μειώνονται κατά τη διάρκεια της βασικής θεραπείας.

Σε αντίθεση με πολλές άλλες ασθένειες, μια δίαιτα για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα είναι ένα βασικό συστατικό μιας σύνθετης διαδικασίας θεραπείας, η οποία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την αποτελεσματικότητα της θεραπείας και το ποσοστό ανάρρωσης του ασθενούς. Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις στοχεύει, πρώτα απ 'όλα, στην παροχή στο σώμα του ασθενούς ενεργειακών / πλαστικών αναγκών, επαρκή εξοικονόμηση της βλέννας του ψυκτικού, διόρθωση μεταβολικών διαταραχών, η οποία επιτυγχάνεται με επαρκή θεραπεία διατροφής.

Το μενού κατάλληλης διατροφής για πονόλαιμο καθορίζεται από διάφορους παράγοντες - τον τύπο της νόσου, τον βαθμό βλάβης του ψυκτικού (φλεγμονή, διάβρωση, ατροφία, έλκος), τη μορφή / στάδιο της νόσου (οξεία / χρόνια, επιδείνωση / ύφεση), τη σοβαρότητα της γενικής κατάστασης, τη διατροφική κατάσταση του ασθενούς.

Μια θεραπευτική δίαιτα για ασθένειες του στομάχου, ανάλογα με την κατάσταση της λειτουργίας σχηματισμού οξέος του στομάχου, χτίζεται εντός των ορίων της θεραπείας Πίνακες Νο. 1 (1Α, 1Β) με φυσιολογικό / αυξημένο και Νο. 2 με χαμηλή οξύτητα. Στο στάδιο της σταθερής ύφεσης, οι ασθενείς μεταφέρονται στον γενικό πίνακα αρ. 16.

Αυτοί οι πίνακες θεραπείας σάς επιτρέπουν να επιλέξετε διαιτητική τροφή σύμφωνα με όλα τα χαρακτηριστικά των στομαχικών παθήσεων συμπεριλαμβάνοντας / εξαιρώντας (περιορίζοντας) έναν αριθμό προϊόντων διατροφής, αλλάζοντας την ενεργειακή αξία της διατροφής και τη χημική του σύνθεση, ένα σύνολο μεθόδων για προϊόντα μαγειρέματος, επιλέγοντας τη συνέπεια / θερμοκρασία των έτοιμων γευμάτων, την κατάλληλη αγωγή θρέψη.

Η διατροφή για το στομάχι στο στάδιο της επιδείνωσης είναι όσο το δυνατόν πιο φθηνή (1Α, Β), η οποία μπορεί να μειώσει σημαντικά την επίδραση των ανεπιθύμητων παραγόντων που επηρεάζουν αρνητικά το ψυκτικό. Μια διατροφική διατροφή προβλέπει την εξάλειψη των μηχανικών / φυσικών και χημικών παραγόντων που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, την τήρηση του καθεστώτος / αρχή της κλασματικής διατροφής, τη χρήση έτοιμων τροφίμων σε βέλτιστη θερμοκρασία (40-50 C), ενδελεχή μάσημα.

Ο βαθμός εξοικονόμησης καθορίζεται από το στάδιο της νόσου - επιδείνωση, ασταθή / σταθερή ύφεση. Ωστόσο, αυτοί οι πίνακες θεραπείας είναι φυσιολογικά ελαττωματικοί και δεν μπορούν να συνταγογραφηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε περίπτωση επιδείνωσης των στομαχικών παθήσεων με αυξημένη / φυσιολογική οξύτητα, η διάρκεια της θεραπείας Ο Πίνακας 1Α πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 6-10 ημέρες, 1Β - έως και δύο εβδομάδες.

Η διατροφή περιλαμβάνει σούπες δημητριακών με γλάστρες, κοτόπουλο στον ατμό / ψάρι / πηγμένο γάλα για τυρί, μαλακά βραστά αυγά, ψάρια στον ατμό, χυλό γάλα, γάλα, ζελέ. Εξαιρούνται τυχόν αιτιολογικοί παράγοντες έκκρισης γαστρικού οξέος και εύπεπτων / ερεθιστικών ψυκτικών προϊόντων, το επιτραπέζιο αλάτι είναι περιορισμένο. Τα προϊόντα βράζονται / βράζονται στον ατμό και σερβίρονται σε υγρή μορφή.

Η δίαιτα Νο. 1 (έκδοση τρίβεται / δεν τρίβεται) είναι ήδη φυσιολογικά πλήρης με ημερήσια πρόσληψη θερμίδων 2800-3000 kcal και μπορεί να συνταγογραφηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 6 μήνες), ειδικά για χρόνιες, συχνά υποτροπιάζουσες στομαχικές παθήσεις. Μια τέτοια διατροφή προετοιμάζει καλά το στομάχι για τη μετάβαση σε ένα κοινό τραπέζι..

Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις που εμφανίζονται στο πλαίσιο της μειωμένης λειτουργίας σχηματισμού οξέος και ατροφικών διεργασιών στο ψυκτικό (ατροφική γαστρίτιδα, ειδικά με σοβαρή εντερική μεταπλασία) βασίζεται στον πίνακα θεραπείας αριθ. 2.

Τέτοιες χρόνιες γαστρικές παθήσεις ενέχουν δυνητικό κίνδυνο λόγω του υψηλού κινδύνου δυσπλασίας του επιθηλίου του ψυκτικού και της ανάπτυξης καρκίνου / σχηματισμού γαστρικών πολύποδων. Η κύρια εκδήλωση είναι το σύνδρομο δυσπεψίας (δυσπεψία), το οποίο εκδηλώνεται με αίσθημα βαρύτητας, πληρότητα στομάχου, ναυτία, ρέψιμο αέρα / σάπια τροφή.

Η δίαιτα είναι φυσιολογικά πλήρης και στοχεύει στη μέτρια διέγερση της έκκρισης του γαστρικού χυμού, στη μείωση της ζύμωσης στο έντερο. Η διατροφή βασίζεται σε προϊόντα που ενισχύουν τη διέγερση του γαστρικού χυμού: πλούσια πρώτα μαθήματα σε διάφορους συμπυκνωμένους ζωμούς, δημητριακά σε νερό, σαλάτες από βραστά λαχανικά, σάλτσες σε ζωμούς κρέατος, ρέγγα / forshmak, σκληρό τυρί, ασιατικά πιάτα, ξινά ποτά γάλακτος, όχι πολτοποιημένα ώριμα φρούτα, αραιωμένοι χυμοί λαχανικών / φρούτων, τσάι με λεμόνι, ζωμός τριαντάφυλλου, καφές / κακάο, ζεστό μεταλλικό νερό: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Επιτρέπεται το ψήσιμο / το τηγάνισμα των τροφίμων χωρίς χοντρό κρούστα.

Προϊόντα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες (ωμά λαχανικά), λιπαρά κρέατα, όλους τους τύπους ψημένων προϊόντων, κρέας οικιακών πτηνών, φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, okroshka, καπνιστό κρέας, λιπαρά ψάρια, σούπα κεχρί, αλατισμένα / καπνισμένα ψάρια, τουρσί λαχανικά, εξαιρούνται ορισμένα δημητριακά (μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, κριθάρι, καλαμπόκι), μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, ζεστά σνακ / καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Η διατροφή περιλαμβάνει προϊόντα που ενισχύουν την έκκριση της χολής - λεμόνια, φυτικά έλαια της πρώτης εκχύλισης, παντζάρι / χυμό του, φρέσκα βότανα κήπου, και συνιστάται επίσης να λαμβάνετε πικρά φυτικής προέλευσης: αψιθιά, μπουμπούκια σημύδας, φύλλα φυτού, yarrow. Ορίστε μια δίαιτα για περίοδο 3-6 μηνών.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η δίαιτα της δίαιτας για ασθένειες του στομάχου πρέπει να αποτελείται από:

  • Ζωμοί / σούπες μαγειρεμένες σε δευτερογενές ζωμό κρέατος / ψαριού / λαχανικών με την προσθήκη πουρέ / βραστά δημητριακά και λαχανικά (κολοκύθα, τεύτλα, πατάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καρότα, φρέσκα μπιζέλια), καρυκεύματα με μείγμα γάλακτος αυγού / βούτυρο Κατά την περίοδο επιδείνωσης των ασθενειών, συνιστώνται πουρέ πατάτας / κρεμώδεις πουρέ σούπας, σε μικρότερο βαθμό ερεθιστικό για το ψυκτικό.
  • Άπαχο κόκκινο κρέας (μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, βραστό / στον ατμό). Για να μειωθεί η διεγερτική επίδραση των εκχυλισμάτων, συνιστάται να βράσετε πρώτα τα προϊόντα κρέατος / ψαριού και στη συνέχεια να μαγειρέψετε..
  • Φρέσκο ​​βούτυρο / φυτικό λάδι, ξινή κρέμα και σάλτσες βουτύρου.
  • Βραστά / ατμού ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια ποταμού (μπακαλιάρος, πέρκα, κυπρίνος, pollock, φιλέτα θαλασσινών ψαριών, μπακαλιάρος) και προϊόντα κιμά.
  • Βρασμένα, μαγειρευτά, καλά καθαρισμένα / ψιλοκομμένα λαχανικά (ταξιανθίες κουνουπιδιών, τεύτλα, κολοκύθα, βότανα κήπου, γογγύλι, πατάτες, αρακά, αποφλοιωμένες ντομάτες).
  • Καλά βραστά δημητριακά (εκτός της περιόδου επιδείνωσης).
  • Γάλα / γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυσικό τυρί cottage και πιάτα φτιαγμένα από αυτό (ψητά τυριά, κατσαρόλες, πουτίγκες).
  • Μη όξινα φρούτα / μούρα, με τη μορφή κομπόστες, ζελέ, ζελέ. Μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες ψημένων μήλων.
  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί / ψημένα προϊόντα.
  • Επιδόρπια - κατσαρόλα τυρί cottage με δαμάσκηνα, ζελέ βερίκοκου, πουτίγκα σιμιγδάλι με μήλα / κολοκύθα, πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων.
  • Μπαχαρικά που δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους: βότανα κήπου, φύλλα δάφνης, κύμινο.
  • Ως ποτά - έγχυση τριαντάφυλλου και χυμοί λαχανικών / φρούτων, μεταλλικό νερό, τσάι από βότανα.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας