Η γαστραλγία είναι πόνος στο στομάχι. Μπορεί να προκληθεί από μεγάλη ποικιλία ασθενειών, από παγκρεατίτιδα έως γαστρίτιδα και έλκη. Αλλά ανεξάρτητα από την αιτία της εμφάνισης, απαιτεί διατροφικές προσαρμογές. Συνήθως χρησιμοποιείται μια τυπική δίαιτα για πόνο στο στομάχι. Τι της αρέσει?

Χρειάζεστε μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι

Ο πόνος μπορεί να εκδηλωθεί με πολλούς τρόπους. Μερικές φορές είναι ήπια δυσφορία. Περιοδικά, μπορεί να ενταθεί και να υποχωρήσει. Ένα άτομο σώζεται από αυτοσχέδια ναρκωτικά ή λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης. Αυτό το πιάτο είναι εύπεπτο, φροντίζει τα πεπτικά όργανα, περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, αλλά από το πρωί έως το βράδυ και 7 ημέρες την εβδομάδα, δεν θα μπορείτε να καταναλώσετε ένα πιάτο.

Πολύ συχνά ο πόνος στο στομάχι συνοδεύεται από καούρα, επαναλαμβανόμενες προσβολές, έμετο και σοβαρή ναυτία. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται ιατρική περίθαλψη και αυστηρή αλλά ποικίλη διατροφή. Πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, πρέπει να συμφωνήσετε με τον γιατρό, να προσδιορίσετε τις αιτίες του πόνου.

Ο εντοπισμός του πόνου θα συμβάλει στη διάκριση των στομαχικών προβλημάτων από τη δηλητηρίαση. Στην πρώτη περίπτωση, εμφανίζεται στο κέντρο μεταξύ των πλευρών. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, τα προβλήματα με τα έντερα είναι πιο συχνά, τα οποία είναι πολύ χαμηλότερα.

Γενικοί κανόνες της διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα

Υπάρχει μια γενική διατροφή για το στομάχι. Απαιτείται κατά την περίοδο του πόνου, όταν δεν υπάρχει ειδική διάγνωση. Η ουσία είναι μια ήπια διατροφή που ελαχιστοποιεί την επιβάρυνση του πεπτικού συστήματος. Η σωστή τροφή βοηθά στην επούλωση πληγών, ελκών, ανακούφιση από ερεθισμό από βλεννογόνους. Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσει δυσάρεστα συμπτώματα που συνοδεύουν τον πόνο (ρέψιμο, ναυτία, καούρα, βαρύτητα).

Βασικοί διατροφικοί κανόνες για το βάρος στο στομάχι:

  • συμμόρφωση με το καθεστώς. Πρέπει να τρώτε αυστηρά ταυτόχρονα, έτσι ώστε το στομάχι να είναι σταδιακά προετοιμασμένο για φαγητό.
  • κλασματικότητα. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα, είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά. Η υπερβολική άσκηση βλάπτει το στομάχι.
  • σωστή θερμοκρασία. Χωρίς ζεστά ή κρύα τρόφιμα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 22 έως 45 μοίρες.
  • η σωστή συνέπεια. Χωρίς σκληρά κομμάτια. Όλα τα τρόφιμα θρυμματίζονται, σκουπίζονται. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε είναι σημαντικό να μασάτε σχολαστικά, χωρίς να επιτρέπετε στα κομμάτια να εισέλθουν στο πεπτικό σύστημα..

Λίγοι άνθρωποι γράφουν για αυτό, αλλά είναι επίσης σημαντικό να μην πίνουν φαγητό. Τα υγρά αραιώνουν τους γαστρικούς χυμούς, αναστέλλουν την πέψη. Αν και το μενού περιέχει συχνά κομπόστες, ζελέ και άλλα ποτά, συνιστάται να τα καταναλώνετε μία ώρα μετά το γεύμα..

Οι αποχρώσεις μιας δίαιτας για ένα άρρωστο στομάχι με χαμηλή οξύτητα

Η εργασία του στομάχου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την οξύτητα των πεπτικών χυμών. Εάν είναι χαμηλό, τότε πρέπει να το αυξήσετε. Διαφορετικά, με την έλλειψη υδροχλωρικού οξέος, τα τρόφιμα δεν μπορούν να υποστούν πλήρη επεξεργασία. Πρόκειται για δυσπεψία. Εκτός από τον πόνο, εμφανίζονται και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα..

Σημάδια χαμηλής οξύτητας:

  • ρέψιμο;
  • ζύμωση;
  • βαρύτητα (το φαγητό είναι σαν ένα κομμάτι).

Στους γενικούς κανόνες της διατροφής προστίθεται η χρήση τροφίμων που διεγείρουν την εργασία των αδένων και την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος. Είναι επίσης σημαντικό το φαγητό να ανακουφίζει τη φλεγμονή από τους βλεννογόνους, να μην προκαλεί περαιτέρω ερεθισμό. Αυτό επιτυγχάνεται με απαλές μεθόδους μαγειρέματος, τη σωστή συνέπεια, το χαμηλό σε θερμίδες περιεχόμενο πιάτων και ορισμένα προϊόντα. Φρούτα, χυμοί, διάφορα επεξεργασμένα λαχανικά, ψωμί σίτου αυξάνουν την οξύτητα με απαλό τρόπο. Γαλακτοκομικά προϊόντα, ψωμί δημητριακών, βούτυρο, πιάτα αυγών αφαιρούνται προσωρινά από τη διατροφή.

Οι αποχρώσεις μιας δίαιτας για πόνο και υψηλή οξύτητα

Εάν το πρόβλημα είναι η υψηλή οξύτητα του στομάχου, τότε πρέπει να το μειώσετε. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επίσης σημαντικό να τρώτε τα σωστά τρόφιμα. Η διατροφή βασίζεται σε πρωτεΐνες. Αυτά είναι όλα τα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών. Τα λαχανικά μπορούν να είναι, όπως τα φρούτα. Συνιστάται να επιλέξετε είδη με μικρή ποσότητα οξέος. Κατά τις παροξύνσεις, εξαιρέστε.

Άλλες αποχρώσεις της διατροφής όταν πονάει το στομάχι:

  • δεν μπορείτε να φάτε 3, κατά προτίμηση 4 ώρες πριν τον ύπνο.
  • είναι σημαντικό να αποκλειστούν τα πικάντικα τρόφιμα.
  • πλήρης απόρριψη στεροειδών φαρμάκων.

Το άγχος έχει αρνητικό αντίκτυπο και είναι επίσης σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά. Η έξαρση με υψηλή οξύτητα προκαλείται συχνά από ποτά, ειδικά από καφέ και αλκοόλ. Μια δίαιτα με υψηλή οξύτητα συνταγογραφείται από γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη την ατομική πορεία της νόσου, τη φύση του πόνου.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Η πιο συνηθισμένη ερώτηση για μια δίαιτα για πόνους στο στομάχι είναι τι να φάτε και τι όχι. Στην πραγματικότητα, ένας αρκετά μεγάλος αριθμός προϊόντων εμπίπτει στην απαγόρευση. Από τη μία, είναι λυπηρό. Θα πρέπει να απογαλακτιστείτε από τα προηγούμενα αγαπημένα σας πιάτα. Υπάρχουν όμως και συν. Πολλά άχρηστα τρόφιμα θα αφήσουν τη διατροφή, η οποία θα έχει θετική επίδραση στην υγεία όχι μόνο του στομάχου. Η ευεξία θα βελτιωθεί.

Τι δεν μπορείτε να φάτε:

  • καπνιστό κρέας, λουκάνικα
  • λιπαρά κρέατα, λαρδί, πουλερικά, πλούσιο κρέας και ζωμοί ψαριών ·
  • συντήρηση, τουρσί λαχανικά, φρούτα
  • σκληρό τυρί
  • κέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσες τυριού, teriyaki και άλλα παρόμοια προϊόντα.
  • μάρκες, κράκερ με μπαχαρικά
  • πολύ όξινα λαχανικά, φρούτα, ιδίως ντομάτες, χυμοί και πάστα από αυτά, εσπεριδοειδή.
  • μαύρο ψωμί με ξινή μαγιά
  • όσπρια (μπιζέλια, φακές, φασόλια, ρεβίθια).

Σε μια δίαιτα για το στομάχι, δεν επιτρέπονται λεμονάδες, αλλά το αλκαλικό μεταλλικό νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με αυξημένη οξύτητα. Συνιστάται η απελευθέρωση αερίων εκ των προτέρων. Απαγορεύεται επίσης ο καφές, το δυνατό τσάι, οι ξινές κομπόστες, οι χυμοί. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των προϊόντων με συντηρητικά, βαφές και διάφορα πρόσθετα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορείτε να αλάτι φαγητό, αλλά να μην το καταχραστείτε. Απαγορεύονται όλα τα ζεστά μπαχαρικά και τα βότανα.

Τι μπορεί να γίνει σε μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι?

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι αρκετά μεγάλος, αλλά αυτό δεν σημαίνει απεργία πείνας. Με πόνο στο στομάχι, μπορείτε να τρώτε αρκετά ποικίλα. Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα, να μπορείτε να τα μαγειρεύετε με απαλούς τρόπους.

Σε τι βασίζεται η διατροφή:

  • σούπες με λαχανικά ή δεύτερο κρέας, ζωμούς ψαριών. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι πλούσια. Όλο το υπερβολικό λίπος αφαιρείται. Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, μπορείτε να μαγειρέψετε πρώτα μαθήματα πάνω στο νερό.
  • βραστά, βρασμένα λαχανικά διαφόρων τύπων. Αυτά είναι κολοκύθα, κολοκύθια, πατάτες. Μπορείτε, αλλά με λάχανο περιποίησης, αρακά, κρεμμύδια, σκόρδο. Τα φρέσκα λαχανικά δεν καταναλώνονται ή κατά τη διάρκεια της ύφεσης, καθώς οι χονδροειδείς ίνες επηρεάζουν αρνητικά τις βλεννογόνες μεμβράνες του στομάχου.
  • άπαχο κρέας, πουλερικά. Μιλάμε για άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Τα λιπαρά είδη απαγορεύονται. Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε όλο το δέρμα από τα προϊόντα.
  • σιτηρά. Αλλά μόνο βραστό. Με την επιδείνωση, αποκλείονται. Επιτρέπεται το φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης, το κεχρί και οποιοδήποτε άλλο είδος, εκτός από τα μπιζέλια και τα όσπρια. Τα φιδέ, τα ζυμαρικά επιτρέπονται επίσης.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Το κύριο επίκεντρο είναι το κεφίρ, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το γάλα. Μπορείτε είτε φρέσκο ​​είτε μεταποιημένο τυρί cottage. Μην καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα με πρόσθετα.
  • δάφνη, βότανα, κύμινο. Αυτά είναι όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Τα πράσινα επιτρέπονται σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή, αλλά μόνο ως σάλτσα.
  • αυγά. Μπορούν να είναι παρόντα σε κατσαρόλες, κέικ τυριού και άλλα επιτρεπόμενα αρτοσκευάσματα. Στη φυσική τους μορφή, καταναλώνονται μόνο μαλακά αυγά και ομελέτα ατμού.
  • προϊόντα λευκού αλευριού χωρίς ψήσιμο. Συνιστάται η χρήση αποξηραμένου ψωμιού, χθες. Τα σπιτικά παξιμάδια είναι ιδανικά.

Όσον αφορά τις σάλτσες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο και ξινή κρέμα για σάλτσα πιάτων, εάν η οξύτητα δεν είναι χαμηλή. Επιτρέπεται επίσης το φυτικό έλαιο. Περιέχει πολλά πολύτιμα λιπαρά οξέα. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται ως επίδεσμοι, τελική πινελιά. Δεν μπορείτε να τηγανίσετε σε λάδι. Μπορείτε να διαβάσετε για τις σωστές μεθόδους μαγειρέματος σε μια δίαιτα παρακάτω..

Τι επιδόρπια μπορείτε?

Για ασθένειες του στομάχου, η ζάχαρη μπορεί να καταναλωθεί. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να προστεθεί σε όλα τα γεύματα και τα ποτά, τα δημητριακά, τα ψημένα προϊόντα. Η ημερήσια ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία κουτάλια. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, η ζάχαρη πρέπει να εγκαταλειφθεί..

Τι άλλο είναι δυνατό από τα επιδόρπια:

  • κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες και άλλα παρασκευάσματα από γλυκά μούρα και φρούτα.
  • φυσικό marshmallow, μαρμελάδα;
  • marshmallow;
  • καραμέλα, ζαχαρωτά, καραμέλες όπως "Lady"?
  • κρεμώδες ή γαλακτοκομικό παγωτό.

Από ψημένα προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα και σαρλόττα με γλυκά μούρα ή φρούτα. Επιτρέπονται ψωμάκια, μπισκότα και μπισκότα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα ψημένα προϊόντα δεν περιέχουν λίπος. Είναι πιο ασφαλές να μαγειρεύετε στο σπίτι.

Τι ποτά μπορείτε?

Ο καφές διεγείρει το υδροχλωρικό οξύ και μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια. Μπορείτε να πιείτε ένα μικρό φλιτζάνι γάλα μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης και όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε ισχυρό μαύρο τσάι..

Τι ποτά μπορείτε:

  • μεταλλικό νερό;
  • πράσινο τσάι;
  • κακάο (σπάνια)
  • φυτικά παρασκευάσματα
  • κομπόστες από γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.

Αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ζελέ. Όχι μόνο αυτό που πωλείται σε συσκευασίες ή μπρικέτες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν πολλές χημικές ουσίες και οξέα. Το Kissel πρέπει να μαγειρεύεται μόνοι σας, μπορείτε να πάρετε το κομπόστα ή το συνηθισμένο γάλα με χαμηλά λιπαρά. Το ποτό φυλάσσεται τέλεια στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες, μπορεί να ληφθεί αρκετές φορές την ημέρα, ακόμα και κατά την έξαρση.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε το καθεστώς θερμοκρασίας. Τα ποτά, όπως τα πιάτα, καταναλώνονται ζεστά..

Πώς να προετοιμάσετε φαγητό για πονόλαιμο?

Για τους πόνους στο στομάχι, δεν είναι μόνο λίστες απαγορευμένων ή επιτρεπόμενων τροφίμων που είναι σημαντικές. Πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα μαγειρέψετε σωστά. Χρησιμοποιούνται μόνο ήπιες μέθοδοι. Μπορείτε να σκουπίσετε έτοιμα γεύματα με κόσκινο, αλλά είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γουδοχέρι.

Βασικές μέθοδοι μαλακού μαγειρέματος:

  • κλασική μαγειρική. Πραγματοποιήθηκε σε νερό. Μπορείτε να προσθέσετε δάφνη, λαχανικά για να βελτιώσετε τη γεύση του προϊόντος. Εάν χρησιμοποιείται ζωμός, τότε το νερό πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον μία φορά.
  • αχνίζων. Ένας ήπιος τρόπος μαγειρέματος λαχανικών, πουλερικών, ψαριών, κρέατος χωρίς να βυθίζετε το προϊόν σε νερό. Κατάλληλο για πόνους στο στομάχι. Πιστεύεται ότι οι ιδιότητες γεύσης του προϊόντος σε αυτή τη μέθοδο είναι υψηλότερες, διατηρούνται επίσης περισσότερες βιταμίνες.
  • κατάσβεση. Σε αυτήν την περίπτωση, πραγματοποιείται είτε με νερό είτε με ζωμούς χαμηλών λιπαρών. Μερικές φορές χρησιμοποιείται γάλα, όλα εξαρτώνται από το πιάτο. Προστίθεται μια μικρή ποσότητα υγρού, η κατάσβεση συμβαίνει σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • ψήσιμο. Σε αντίθεση με τις κλασικές μεθόδους μαγειρέματος στο φούρνο, εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι, δεν χρειάζεται να φέρετε το φαγητό σε μια χρυσή καφέ κρούστα. Συχνά ψήνονται κάτω από αλουμινόχαρτο, καπάκι, σε μια σακούλα.
  • Προϊόντα αρτοποιίας. Βασικά, τα μπισκότα παρασκευάζονται για πόνο στο στομάχι. Charlottes, μερικές φορές ψωμί. Μπορείτε να το ψήσετε με τυπικούς τρόπους, αλλά να το χρησιμοποιήσετε μόνο τη δεύτερη ημέρα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, επιτρέπεται να παγώσει μπισκότα.

Όταν πονάει το στομάχι, η διατροφή γίνεται πολύ πιο αυστηρή. Τα ψημένα τρόφιμα αφαιρούνται από τη διατροφή, χωρίς κρούστα, επιδέσμους με λάδι και ξινή κρέμα, επιδόρπια με ζάχαρη και αρτοσκευάσματα. Η διατροφή κυριαρχείται από βραστά φαγητά, σε μια κρεμώδη συνοχή. Τα δημητριακά και τα ζυμαρικά εξαιρούνται προσωρινά.

Μενού διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι

Παρακάτω υπάρχει ένα αναλυτικό μενού που είναι κατάλληλο για πόνο στο στομάχι και γαστρεντερικές παθήσεις. Η διατροφή βασίζεται σε γενικούς κανόνες. Μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα σε βραστές σαλάτες λαχανικών. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με απαλό τρόπο, ψύχονται ή θερμαίνονται στις προτεινόμενες θερμοκρασίες. Κοτολέτες ατμού, κρέας, ψάρι κατά τη διάρκεια της ύφεσης μπορούν να αντικατασταθούν με ασφάλεια με μαγειρεμένα, ψημένα αντίστοιχα.

ΔευτέραΤρίτηΤετάρτηΠέμπτηΠαρασκευήΣάββατοΚυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΣούπα γάλακτος με φιδέΧυλό βρώμηςΚουάκερ φαγόπυρου με γάλαΚουάκερ ρυζιού με γάλαΧυλό σιμιγδάλι με βούτυροΣούπα γάλακτος με ρύζιΨημένα cheesecakes
Πρόχειρο φαγητόΚατσαρόλα τυρί cote, κομπόσταΜήλο ψημένο με μέλιKissel, μπισκότα μπισκότωνΑχλάδι, κακάοCompote, ένα κομμάτι του χθες του μπισκότουKissel, ένα κομμάτι σαρλότταΖελέ βρώμης, κρουτόν
ΒραδινόΚοτόπουλο σούπα με ρύζι, λαχανικάΣούπα λαχανικών με ζωμό κρέατοςΚρεμώδης σούπα κολοκύθαςΡύζι σούπα με ζωμό ψαριούΠουρέ πατάτας με ζωμό δεύτερου κρέατοςΠουρέ σούπα λαχανικών με κρέμαΣούπα κολοκυθιών με κιμά
Πρόχειρο φαγητόΜπανάνα, μαλακό βραστό αυγόΖελέ βρώμης, μπισκότα μπισκότωνKefir, μια φέτα ψωμί με μαρμελάδαΠουτίγκα με αυγόΤυρί cottage με μαρμελάδαΚακάο, marshmallow ή μαρέγκαΦυσικό παστίλι, τσάι από βότανα
ΒραδινόΨάρια στον ατμό, πουρέ πατάτας, σαλάτα βραστών τεύτλωνΒρασμένα λαχανικά με μοσχάριΨημένα κολοκυθάκια, κεφτεδάκιαΚρέας στον ατμό, γαρνιτούρα φιδέΚοτολέτες κοτόπουλου, πουρέ κολοκύθαςΚέικ ψαριού, γαρνιτούρα βραστής πατάταςΟμελέτα ατμού, βραστή σαλάτα καρότου

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε?

Εάν το στομάχι πονάει άσχημα, τότε η δίαιτα θα λειτουργήσει μόνο ως συμπλήρωμα. Δεν μπορείτε να αφαιρέσετε μόνο φλεγμονή, έλκη ή άλλα προβλήματα με τη διατροφή. Σε περίπτωση οξέος πόνου, συνιστάται να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό, είναι καλύτερα να καλέσετε ασθενοφόρο.

Δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα πριν συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Εάν ο πόνος δεν είναι οξύς, τότε πριν επισκεφτείτε έναν γαστρεντερολόγο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ γάλακτος ή ένα ποτό από γλυκά φρούτα. Επιτρέπεται επίσης πουρέ πατάτας ή κολοκύθας σε νερό με μικρή ποσότητα αλατιού.

Σπουδαίος! Το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Διατροφή για το στομάχι

Γενικοί κανόνες

Ένα από τα κορυφαία σημεία στη δομή της συνολικής επίπτωσης του γαστρεντερικού σωλήνα καταλαμβάνεται από ασθένειες του στομάχου, συμπεριλαμβανομένων και των δύο ασθενειών του ίδιου του στομάχου (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος) και ταυτόχρονες ασθένειες (γαστροδωδεδενίτιδα, γαστρεντερίτιδα) Μεταξύ των ενδογενών παραγόντων στην ανάπτυξη παθήσεων του στομάχου, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην αναλογία επιθετικών παραγόντων που επηρεάζουν τον γαστρικό βλεννογόνο (GF) - υψηλή πρωτεολυτική δραστηριότητα / επίπεδο λειτουργίας σχηματισμού οξέος και την κατάσταση προστατευτικών στοιχείων (φύση / βαθμός σχηματισμού βλέννας, ροή αίματος στο GF, παραγωγή προσταγλανδίνης / εκκριτική ανοσοσφαιρίνη).

Κατά συνέπεια, όταν η ισορροπία διαταράσσεται για μείωση των προστατευτικών παραγόντων, δημιουργούνται συνθήκες για βλάβη στο ψυκτικό και την ανάπτυξη ασθενειών. Ιδιαίτερος ρόλος δίνεται στην κινητικότητα των γαστροδερματικών, η οποία οφείλεται στο νευροψυχικό στρες. Έτσι, η αυξημένη κινητική δραστηριότητα συμβάλλει στην επιταχυνόμενη εκκένωση των όξινων περιεχομένων από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο και μορφολογικές αλλαγές στο ψυκτικό, και η παρουσία δωδεκαδαγαστικής παλινδρόμησης οδηγεί στη ρίψη λιπαρών οξέων στο στομάχι, τα οποία βλάπτουν το προστατευτικό βλεννογόνο φράγμα. Ο μολυσματικός παράγοντας HP (Helicobacter pylori) παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη ασθενειών του στομάχου, καθώς περισσότερο από το 65% των περιπτώσεων ασθενειών σχετίζονται με αυτή τη μόλυνση.

Η θεραπεία των παθήσεων του στομάχου στοχεύει:

  • επιπτώσεις στους παράγοντες της επιθετικότητας και / ή της άμυνας ·
  • εξάλειψη του H. pylori σε ασθένειες που σχετίζονται με αυτό ·
  • η χρήση φαρμάκων που αποσκοπούν στην εξάλειψη των δυσπεπτικών ή / και «ψυχοκινητικών» συμπτωμάτων που δεν εξαφανίζονται / δεν μειώνονται κατά τη διάρκεια της βασικής θεραπείας.

Σε αντίθεση με πολλές άλλες ασθένειες, μια δίαιτα για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα είναι ένα βασικό συστατικό μιας σύνθετης διαδικασίας θεραπείας, η οποία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την αποτελεσματικότητα της θεραπείας και το ποσοστό ανάρρωσης του ασθενούς. Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις στοχεύει, πρώτα απ 'όλα, στην παροχή στο σώμα του ασθενούς ενεργειακών / πλαστικών αναγκών, επαρκή εξοικονόμηση της βλέννας του ψυκτικού, διόρθωση μεταβολικών διαταραχών, η οποία επιτυγχάνεται με επαρκή θεραπεία διατροφής.

Το μενού κατάλληλης διατροφής για πονόλαιμο καθορίζεται από διάφορους παράγοντες - τον τύπο της νόσου, τον βαθμό βλάβης του ψυκτικού (φλεγμονή, διάβρωση, ατροφία, έλκος), τη μορφή / στάδιο της νόσου (οξεία / χρόνια, επιδείνωση / ύφεση), τη σοβαρότητα της γενικής κατάστασης, τη διατροφική κατάσταση του ασθενούς.

Μια θεραπευτική δίαιτα για ασθένειες του στομάχου, ανάλογα με την κατάσταση της λειτουργίας σχηματισμού οξέος του στομάχου, χτίζεται εντός των ορίων της θεραπείας Πίνακες Νο. 1 (1Α, 1Β) με φυσιολογικό / αυξημένο και Νο. 2 με χαμηλή οξύτητα. Στο στάδιο της σταθερής ύφεσης, οι ασθενείς μεταφέρονται στον γενικό πίνακα αρ. 16.

Αυτοί οι πίνακες θεραπείας σάς επιτρέπουν να επιλέξετε διαιτητική τροφή σύμφωνα με όλα τα χαρακτηριστικά των στομαχικών παθήσεων συμπεριλαμβάνοντας / εξαιρώντας (περιορίζοντας) έναν αριθμό προϊόντων διατροφής, αλλάζοντας την ενεργειακή αξία της διατροφής και τη χημική του σύνθεση, ένα σύνολο μεθόδων για προϊόντα μαγειρέματος, επιλέγοντας τη συνέπεια / θερμοκρασία των έτοιμων γευμάτων, την κατάλληλη αγωγή θρέψη.

Η διατροφή για το στομάχι στο στάδιο της επιδείνωσης είναι όσο το δυνατόν πιο φθηνή (1Α, Β), η οποία μπορεί να μειώσει σημαντικά την επίδραση των ανεπιθύμητων παραγόντων που επηρεάζουν αρνητικά το ψυκτικό. Μια διατροφική διατροφή προβλέπει την εξάλειψη των μηχανικών / φυσικών και χημικών παραγόντων που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, την τήρηση του καθεστώτος / αρχή της κλασματικής διατροφής, τη χρήση έτοιμων τροφίμων σε βέλτιστη θερμοκρασία (40-50 C), ενδελεχή μάσημα.

Ο βαθμός εξοικονόμησης καθορίζεται από το στάδιο της νόσου - επιδείνωση, ασταθή / σταθερή ύφεση. Ωστόσο, αυτοί οι πίνακες θεραπείας είναι φυσιολογικά ελαττωματικοί και δεν μπορούν να συνταγογραφηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε περίπτωση επιδείνωσης των στομαχικών παθήσεων με αυξημένη / φυσιολογική οξύτητα, η διάρκεια της θεραπείας Ο Πίνακας 1Α πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 6-10 ημέρες, 1Β - έως και δύο εβδομάδες.

Η διατροφή περιλαμβάνει σούπες δημητριακών με γλάστρες, κοτόπουλο στον ατμό / ψάρι / πηγμένο γάλα για τυρί, μαλακά βραστά αυγά, ψάρια στον ατμό, χυλό γάλα, γάλα, ζελέ. Εξαιρούνται τυχόν αιτιολογικοί παράγοντες έκκρισης γαστρικού οξέος και εύπεπτων / ερεθιστικών ψυκτικών προϊόντων, το επιτραπέζιο αλάτι είναι περιορισμένο. Τα προϊόντα βράζονται / βράζονται στον ατμό και σερβίρονται σε υγρή μορφή.

Η δίαιτα Νο. 1 (έκδοση τρίβεται / δεν τρίβεται) είναι ήδη φυσιολογικά πλήρης με ημερήσια πρόσληψη θερμίδων 2800-3000 kcal και μπορεί να συνταγογραφηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 6 μήνες), ειδικά για χρόνιες, συχνά υποτροπιάζουσες στομαχικές παθήσεις. Μια τέτοια διατροφή προετοιμάζει καλά το στομάχι για τη μετάβαση σε ένα κοινό τραπέζι..

Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις που εμφανίζονται στο πλαίσιο της μειωμένης λειτουργίας σχηματισμού οξέος και ατροφικών διεργασιών στο ψυκτικό (ατροφική γαστρίτιδα, ειδικά με σοβαρή εντερική μεταπλασία) βασίζεται στον πίνακα θεραπείας αριθ. 2.

Τέτοιες χρόνιες γαστρικές παθήσεις ενέχουν δυνητικό κίνδυνο λόγω του υψηλού κινδύνου δυσπλασίας του επιθηλίου του ψυκτικού και της ανάπτυξης καρκίνου / σχηματισμού γαστρικών πολύποδων. Η κύρια εκδήλωση είναι το σύνδρομο δυσπεψίας (δυσπεψία), το οποίο εκδηλώνεται με αίσθημα βαρύτητας, πληρότητα στομάχου, ναυτία, ρέψιμο αέρα / σάπια τροφή.

Η δίαιτα είναι φυσιολογικά πλήρης και στοχεύει στη μέτρια διέγερση της έκκρισης του γαστρικού χυμού, στη μείωση της ζύμωσης στο έντερο. Η διατροφή βασίζεται σε προϊόντα που ενισχύουν τη διέγερση του γαστρικού χυμού: πλούσια πρώτα μαθήματα σε διάφορους συμπυκνωμένους ζωμούς, δημητριακά σε νερό, σαλάτες από βραστά λαχανικά, σάλτσες σε ζωμούς κρέατος, ρέγγα / forshmak, σκληρό τυρί, ασιατικά πιάτα, ξινά ποτά γάλακτος, όχι πολτοποιημένα ώριμα φρούτα, αραιωμένοι χυμοί λαχανικών / φρούτων, τσάι με λεμόνι, ζωμός τριαντάφυλλου, καφές / κακάο, ζεστό μεταλλικό νερό: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Επιτρέπεται το ψήσιμο / το τηγάνισμα των τροφίμων χωρίς χοντρό κρούστα.

Προϊόντα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες (ωμά λαχανικά), λιπαρά κρέατα, όλους τους τύπους ψημένων προϊόντων, κρέας οικιακών πτηνών, φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, okroshka, καπνιστό κρέας, λιπαρά ψάρια, σούπα κεχρί, αλατισμένα / καπνισμένα ψάρια, τουρσί λαχανικά, εξαιρούνται ορισμένα δημητριακά (μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, κριθάρι, καλαμπόκι), μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, ζεστά σνακ / καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Η διατροφή περιλαμβάνει προϊόντα που ενισχύουν την έκκριση της χολής - λεμόνια, φυτικά έλαια της πρώτης εκχύλισης, παντζάρι / χυμό του, φρέσκα βότανα κήπου, και συνιστάται επίσης να λαμβάνετε πικρά φυτικής προέλευσης: αψιθιά, μπουμπούκια σημύδας, φύλλα φυτού, yarrow. Ορίστε μια δίαιτα για περίοδο 3-6 μηνών.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η δίαιτα της δίαιτας για ασθένειες του στομάχου πρέπει να αποτελείται από:

  • Ζωμοί / σούπες μαγειρεμένες σε δευτερογενές ζωμό κρέατος / ψαριού / λαχανικών με την προσθήκη πουρέ / βραστά δημητριακά και λαχανικά (κολοκύθα, τεύτλα, πατάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καρότα, φρέσκα μπιζέλια), καρυκεύματα με μείγμα γάλακτος αυγού / βούτυρο Κατά την περίοδο επιδείνωσης των ασθενειών, συνιστώνται πουρέ πατάτας / κρεμώδεις πουρέ σούπας, σε μικρότερο βαθμό ερεθιστικό για το ψυκτικό.
  • Άπαχο κόκκινο κρέας (μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, βραστό / στον ατμό). Για να μειωθεί η διεγερτική επίδραση των εκχυλισμάτων, συνιστάται να βράσετε πρώτα τα προϊόντα κρέατος / ψαριού και στη συνέχεια να μαγειρέψετε..
  • Φρέσκο ​​βούτυρο / φυτικό λάδι, ξινή κρέμα και σάλτσες βουτύρου.
  • Βραστά / ατμού ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια ποταμού (μπακαλιάρος, πέρκα, κυπρίνος, pollock, φιλέτα θαλασσινών ψαριών, μπακαλιάρος) και προϊόντα κιμά.
  • Βρασμένα, μαγειρευτά, καλά καθαρισμένα / ψιλοκομμένα λαχανικά (ταξιανθίες κουνουπιδιών, τεύτλα, κολοκύθα, βότανα κήπου, γογγύλι, πατάτες, αρακά, αποφλοιωμένες ντομάτες).
  • Καλά βραστά δημητριακά (εκτός της περιόδου επιδείνωσης).
  • Γάλα / γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυσικό τυρί cottage και πιάτα φτιαγμένα από αυτό (ψητά τυριά, κατσαρόλες, πουτίγκες).
  • Μη όξινα φρούτα / μούρα, με τη μορφή κομπόστες, ζελέ, ζελέ. Μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες ψημένων μήλων.
  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί / ψημένα προϊόντα.
  • Επιδόρπια - κατσαρόλα τυρί cottage με δαμάσκηνα, ζελέ βερίκοκου, πουτίγκα σιμιγδάλι με μήλα / κολοκύθα, πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων.
  • Μπαχαρικά που δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους: βότανα κήπου, φύλλα δάφνης, κύμινο.
  • Ως ποτά - έγχυση τριαντάφυλλου και χυμοί λαχανικών / φρούτων, μεταλλικό νερό, τσάι από βότανα.

Τι επιτρέπεται και απαγορεύεται να τρώει με πόνο στο στομάχι

Κάθε γαστρεντερική νόσος απαιτεί να μάθετε τι επιτρέπεται να τρώτε εκείνες τις στιγμές που παρατηρείται σύνδρομο σοβαρού πόνου. Ο πόνος δείχνει την ανάπτυξη ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Μερικά από αυτά μπορούν να σχηματιστούν στο πλαίσιο της ακατάλληλης διατροφής. Η θεραπεία είναι πάντα περίπλοκη και περιλαμβάνει τη λήψη χαπιών, τη χρήση αφέψημα και την υποχρεωτική τήρηση μιας διατροφής. Επομένως, είναι σημαντικό να μάθετε τι να φάτε όταν πονάει το στομάχι σας για να αποφευχθεί η επανάληψη της δυσφορίας..

Ο πόνος εμφανίζεται με διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα

Η ανάγκη για σωστή διατροφή

Εάν αισθανθείτε δυσφορία, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Θα σας πει επίσης τι μπορείτε να φάτε με ασθένειες του στομάχου. Συνιστάται μερικές φορές ιατρική νηστεία. Είναι απαραίτητο για:

  • Στομαχικο Ελκος;
  • γαστρίτιδα;
  • πολύποδες στο έντερο
  • δηλητηρίαση του σώματος
  • δυσβολία;
  • εντερική απόφραξη
  • φούσκωμα.

Η θεραπευτική νηστεία είναι πάντα βραχυπρόθεσμη. Δεν διαρκεί περισσότερο από 2 ημέρες.

Η συμμόρφωση με τις διατροφικές συστάσεις για ασθένειες του πεπτικού οργάνου είναι η κύρια προϋπόθεση για την πρόωρη ανάρρωση από την παθολογία. Η φύση και η ένταση της δυσφορίας εξαρτάται άμεσα από τη διατροφή. Πρέπει να μάθετε τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι σας. Είναι απαραίτητο να βελτιωθεί η ευημερία..

Η θεραπευτική νηστεία συνταγογραφείται σε πολλές περιπτώσεις για ασθένειες του πεπτικού συστήματος.

Η σωστή διατροφή βοηθά στην αποκατάσταση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα και του επιπέδου του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό. Οι ασθενείς συχνά λαμβάνουν αναλγητικά για να ανακουφίσουν την ταλαιπωρία. Δεν ανακουφίζουν ένα δυσάρεστο σύμπτωμα, αλλά το καλύπτουν μόνο..

Η ακατάλληλη διατροφή παρουσία πόνου στο στομάχι επιδεινώνει την υγεία. Μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές. Οι γιατροί λένε ότι η λήψη φαρμάκων χωρίς δίαιτα δεν θα είναι αποτελεσματική.

Ο γιατρός συνταγογραφεί δίαιτα για στομαχικές παθήσεις. Ο γιατρός επιλέγει μια δίαιτα ανάλογα με την κύρια διάγνωση, τη φύση και τη θέση της δυσφορίας, καθώς και το επίπεδο οξύτητας. Εξαιρείται μόνιμα μεγάλος αριθμός προϊόντων.

Για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, ένας γιατρός πρέπει να συνταγογραφήσει δίαιτα

Πότε να τρώτε καλή διατροφή

Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη για όλους, παρά την παρουσία ή την απουσία διαταραχών στο πεπτικό σύστημα. Ωστόσο, οι άνθρωποι συχνά δεν θέλουν να περιοριστούν σε τίποτα. Ένα άτομο αυξάνει τον κίνδυνο εκδηλώσεων ανωμαλιών στη λειτουργία του πεπτικού οργάνου. την ίδια στιγμή, οι άνθρωποι δεν ξέρουν τι να φάνε εάν πονάει το στομάχι. Οι ασθενείς είναι συχνά πεπεισμένοι ότι το σύμπτωμα είναι μικρό και δεν χρειάζεται θεραπεία. Ένα τέτοιο σύμπτωμα δεν μπορεί να αγνοηθεί, καθώς μπορεί να υποδηλώνει σοβαρές παθολογίες..

Είναι επιτακτική η τήρηση της σωστής διατροφής παρουσία συμπτωμάτων γαστρεντερικών παθήσεων. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • ναυτία;
  • αντανακλαστικό εμετού
  • ρέψιμο;
  • καούρα;
  • πικρή γεύση στο στόμα
  • κοιλιακό άλγος;
  • αλλαγή στη φύση των κινήσεων του εντέρου.

Ορισμένα τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν δυσφορία, πόνο, καούρα και ρέψιμο

Με αυτά τα σημάδια, θα πρέπει να ελέγξετε αμέσως τη διατροφή σας και να επισκεφθείτε μια ιατρική εγκατάσταση. Ο γιατρός θα διαγνώσει και θα σας πει τι να φάτε εάν πονάει το στομάχι σας.

Διατροφή για κοιλιακή δυσφορία

Συνήθως, συνιστάται στους ασθενείς μια δίαιτα για στομαχικές παθήσεις που ονομάζεται πίνακας αριθμός 1. Αποσκοπεί στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και στην ανακούφιση του ερεθισμού. Η διατροφή του ασθενούς είναι κλασματική. Έξι γεύματα την ημέρα. Τα τμήματα είναι μικρά. Το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις τέσσερις ώρες. Το πρωί, ο ασθενής μπορεί να φάει πλιγούρι βρώμης και ένα βραστό αυγό κοτόπουλου. Χωρίς καφέ. Αντικαθίσταται με έγχυση βοτάνων. Μετά από μερικές ώρες, θα πρέπει να έχετε ένα σνακ με ένα μήλο.

Είναι δυνατόν μόνο να ακολουθήσετε ανεξάρτητα τις βασικές συστάσεις. Η επιλογή μιας διατροφής χωρίς τη βοήθεια γιατρού δεν θα λειτουργήσει. Μόνο ένας επαγγελματίας ιατρός μπορεί να λάβει υπόψη τις ιδιαιτερότητες της κατάστασης ενός συγκεκριμένου ασθενούς.

Η διατροφή περιλαμβάνει συνήθως άπαχες σούπες

Η διατροφή για πόνο στο στομάχι περιλαμβάνει φαγητό για μεσημεριανό:

  • άπαχη σούπα
  • πατάτες πουρέ;
  • προ-ατμό κοτόπουλο.

Αυτή είναι μια απλή διατροφή. Τι μπορείτε να φάτε με πόνο στο στομάχι, ακολουθώντας τον πίνακα 1, θα πει ο γιατρός. Ο γιατρός θα παρέχει στον ασθενή έναν πλήρη κατάλογο επιτρεπόμενων ειδών διατροφής. Μετά από μερικές ώρες μετά το μεσημεριανό γεύμα, ο ασθενής πρέπει να πίνει γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Το προϊόν πρέπει να είναι φυσικό και απαλλαγμένο από πρόσθετα τροφίμων. Για δείπνο, επιτρέπεται να τρώτε λαχανικά στιφάδο, ψάρι και κεφίρ χαμηλών θερμίδων. Η διατροφή πρέπει να πραγματοποιείται το αργότερο δύο ώρες πριν τον ύπνο.

Στους ασθενείς συχνά αποδίδεται πίνακας # 1B. Διαφέρει λίγο από την περιγραφόμενη διατροφή. Όταν η κατάσταση βελτιωθεί, μπορεί να συμβουλευτεί τον ασθενή να συμμορφωθεί με τις βασικές συστάσεις.

Συνήθως επιτρέπεται επίσης να τρώτε βραστά ή στον ατμό ψάρια.

Βασικές διατροφικές οδηγίες

Οι ασθενείς με γαστρεντερικές παθήσεις γνωρίζουν ήδη τι να φάνε όταν πονάει το στομάχι. Κατά την περίοδο της επιδείνωσης, ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί αυστηρή δίαιτα. Τον υπόλοιπο χρόνο, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις βασικές διατροφικές συστάσεις. Αυτό πρέπει να γίνει μέχρι το τέλος της ζωής..

Οι γιατροί προσδιορίζουν τους ακόλουθους βασικούς κανόνες:

  • Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να εγκαταλείψετε τα λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα. Η θερμοκρασία του δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 55 βαθμούς.
  • Είναι σημαντικό τα γεύματα να είναι τακτικά και ισορροπημένα. Πρέπει να τρώτε φαγητό τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Κάθε τεχνική πρέπει να είναι πλήρης. Απαιτούνται περιοδικά ελαφριά σνακ με τη μορφή φρούτων ή ποτών γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.
  • Είναι καλύτερο αν το πρωινό περιλαμβάνει κουάκερ. Συνιστάται συνήθως το πλιγούρι βρώμης. Ετοιμάστε το σε νερό και προσθέστε φρούτα αν θέλετε. Το προϊόν περιβάλλει το στομάχι και αποτρέπει βλάβες στη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού οργάνου.

Το πρωινό βρώμης είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα

  • Το γρήγορο φαγητό πρέπει να αποφεύγεται.
  • Το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να περιλαμβάνει μια σούπα ζωμού λαχανικών με χαμηλά λιπαρά. Μπορείτε να προτιμήσετε τη σούπα πουρέ.
  • Πρέπει να σταματήσετε τον καφέ. Επιτρέπεται να πίνουν τσάι μέντας και εγχύσεις βοτάνων.
  • Το δείπνο πρέπει να πραγματοποιείται 2-3 ώρες πριν τον ύπνο. Περιλαμβάνει άπαχο ψάρι με λαχανικά.

Για να καταλάβετε τι να φάτε όταν πονάει το στομάχι σας, θα πρέπει να επισκεφθείτε το νοσοκομείο για να διαπιστώσετε μια ακριβή διάγνωση. Η επιλογή αποδεκτών προϊόντων διατροφής εξαρτάται από την κατάσταση ενός συγκεκριμένου ασθενούς..

Με συχνό πόνο στο στομάχι, θα πρέπει να σταματήσετε να πίνετε αλκοολούχα ποτά. Επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία ολόκληρου του οργανισμού. Δεν μπορείτε να φάτε φρέσκα ψημένα προϊόντα. Το ψωμί πρέπει πρώτα να στεγνώσει ελαφρώς.

Η αποφυγή αλκοόλ είναι πολύ σημαντική

Διατροφή με αυξημένη οξύτητα

Τι μπορείτε να φάτε και να πιείτε εάν το στομάχι σας πονάει με υψηλή οξύτητα, όλοι πρέπει να γνωρίζουν. Συχνά, το επίπεδό του αυξάνεται μετά την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων. Η συμμόρφωση με τις διατροφικές συστάσεις θα βοηθήσει στην εξάλειψη των δυσάρεστων συμπτωμάτων.

Ένα αυξημένο επίπεδο οξύτητας χαρακτηρίζεται από τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • αίσθημα καύσου στο λαιμό.
  • δυσφορία στο στομάχι
  • ρέψιμο, που προκαλεί μια δυσάρεστη γεύση στο στόμα.
  • δυσκοιλιότητα.

Τα συμπτώματα εμφανίζονται μετά την κατανάλωση ξινή, πικάντικη, λιπαρή και υπερβολικά αλμυρή.

Συχνά η δυσκοιλιότητα εμφανίζεται με αυξημένη οξύτητα

Με μια περιοδική αύξηση του επιπέδου του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Διαφορετικά, η κατάσταση θα επιδεινωθεί και θα προκαλέσει επιπλοκές..

Μια δίαιτα με υψηλό επίπεδο οξύτητας αποκλείει τη χρήση:

  • αρωματώδης;
  • λιπαρός;
  • ζωμοί σε κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Οι σούπες δεν μαγειρεύονται πολύ πλούσιες και πλούσιες. Επιλέξτε λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Επιλέγονται μη όξινα φρούτα. Το μενού για στομαχικές παθήσεις με υψηλή οξύτητα περιλαμβάνει τη χρήση άπαχου κρέατος και ψαριών. Προβράζονται ή μαγειρεύονται. Δεν μπορούν να προστεθούν περισσότερα από δύο κουταλάκια του γλυκού ηλιέλαιο στο φαγητό την ημέρα.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση καφέ με υψηλή οξύτητα

Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ και καφέ. Αντικαθίστανται με μεταλλικό νερό, αδύναμα τσάγια και ζωμούς. Τρόφιμα για πόνο στο στομάχι με υψηλή οξύτητα εξαιρούνται οι μαρινάδες και τα καπνιστά κρέατα. Όριο αλατιού και ζάχαρης.

Διατροφή με χαμηλή οξύτητα

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι μπορεί να φάει ένας ασθενής με χαμηλή οξύτητα για πόνους στο στομάχι. Ο ασθενής έχει έναν αριθμό πίνακα 2. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά. Τα τμήματα μειώνονται σε όγκο. Το φαγητό πρέπει να μασάται καλά. Συνιστάται να το αλέσετε πρώτα.

Ένας ασθενής με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι θα πρέπει να απορρίπτει προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν τη διαδικασία ζύμωσης, και συγκεκριμένα:

  • γάλα;
  • σοκολάτα;

Το γάλα αντενδείκνυται σε χαμηλή οξύτητα

  • ζαχαροπλαστική;
  • τυριά
  • σκόρδο.

Πρέπει να ξεχάσουμε τις κακές συνήθειες για πάντα. Επιτρέπονται περιορισμένες ποσότητες καφέ. Το ψωμί, καθώς και με υψηλή οξύτητα, πρέπει να είναι αποξηραμένο. Το ψήσιμο εξαιρείται.

Δεν συνιστάται να καταλάβετε πώς να φάτε μόνοι σας εάν πονάει το στομάχι σας. Θα χρειαστεί να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Θα επιλέξει μια δίαιτα ανάλογα με τη διάγνωση και την κλινική εικόνα.

Τα εσπεριδοειδή επιτρέπονται με μέτρο. Επιλέγονται γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Επιτρέπεται η χρήση ζωμού κρέατος και ψαριών με χαμηλά λιπαρά. Αποφύγετε το δυνατό τσάι και τα αλκοολούχα ποτά. Το κριθάρι δεν συνιστάται από δημητριακά.

Με χαμηλή οξύτητα, τα εσπεριδοειδή επιτρέπονται με μέτρο

Απαγορευμένα τρόφιμα

Πριν ξεκινήσετε μια δίαιτα, θα πρέπει σίγουρα να μάθετε τι δεν μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι σας. Αυτό απαιτείται για να αποφευχθεί περαιτέρω ο κίνδυνος εμφάνισης επιδείνωσης..

Με αυξημένο επίπεδο οξύτητας, απαγορεύεται η προσθήκη στη διατροφή:

  • αλκοόλ;
  • ανθρακούχα ποτά;
  • πάρα πολύ αλάτι και ζάχαρη
  • καφές;
  • κακάο;
  • κρόκος αυγού;
  • πλούσιοι ζωμοί;
  • διατήρηση;
  • φρέσκο ​​ψωμί;
  • μπαχαρικά;

Απαγορεύονται όλες οι λιπαρές σούπες, ψωμί και αλκοόλ σε περίπτωση υψηλής οξύτητας

  • καπνιστό κρέας.
  • μαρινάδες.

Η διατροφή για ασθένειες του στομάχου θα πρέπει να είναι λιτή. Δεν πρέπει να βλάψει το πεπτικό όργανο. Πρέπει να ακολουθήσετε μια υπεύθυνη προσέγγιση για την επιλογή της διατροφής..

Μια δίαιτα, εάν το στομάχι πονάει με χαμηλή οξύτητα, δεν πρέπει να περιλαμβάνει:

  • αρωματώδης;
  • φρέσκα ψημένα προϊόντα ·
  • ψήσιμο
  • ζαχαροπλαστική;
  • λιπαρό γάλα.

Τα γλυκά ψημένα προϊόντα απαγορεύονται με χαμηλή οξύτητα

Ο ασθενής πρέπει να παρακολουθεί την υγεία του. Θα πρέπει να ακολουθείτε τις προτάσεις διατροφής για το υπόλοιπο της ζωής σας. Διαφορετικά, θα εμφανιστεί μια επιδείνωση.

Θέλετε να μάθετε τι μπορείτε να φάτε για πόνο στο στομάχι, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο:

Οι πιο χρήσιμες δίαιτες για πόνο στο στομάχι: μενού, χαρακτηριστικά και συστάσεις

Οι πόνοι στο στομάχι προκαλούν σημαντική δυσφορία σε ένα άτομο. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να τους ξεφορτωθούν με χάπια. Αλλά αυτό απέχει πολύ από την καλύτερη επιλογή, καθώς τα φάρμακα συνήθως εξαλείφουν τα συμπτώματα, αλλά δεν εξαλείφουν την αιτία. Σε αυτήν την περίπτωση, η τήρηση μιας δίαιτας για πόνο στο στομάχι παίζει σημαντικό ρόλο. Θα μάθετε για το τι μπορείτε και δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε τέτοιες περιπτώσεις από τη σημερινή έκδοση..

Γιατί η διατροφή είναι τόσο σημαντική?

Διαγνώσεις όπως γαστρίτιδα, κολίτιδα ή δωδεκαδενίτιδα αναγκάζουν ένα άτομο να εγκαταλείψει για πάντα τη συνήθη τροφή του. Η τήρηση αυστηρής διατροφής θεωρείται μία από τις βασικές προϋποθέσεις για ταχεία ανάρρωση. Με πόνο στο στομάχι, είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε τη διατροφή σας, καθώς η γενική κατάσταση του σώματος εξαρτάται από αυτήν. Συνεχίζοντας να τρώει ακατάλληλα, ένα άτομο επιδεινώνει μόνο μια ήδη δύσκολη κατάσταση. Ο πόνος αρχίζει να εντείνεται, αναγκάζοντας τον ασθενή να λάβει αναλγητικά και αντισπασμωδικά.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης της νόσου, εμφανίζεται φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα. Επομένως, ορισμένα τρόφιμα αρχίζουν να ερεθίζουν τους βλεννογόνους, προκαλώντας πόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε φαγητό που θα βοηθήσει στην επούλωση τραυματισμένων ιστών, καθαρίζει απαλά τα έντερα, εξαλείφει τη στασιμότητα της χολής και αποτρέπει τη φθορά..

Η σωστή διατροφή διεγείρει την παραγωγή του απαιτούμενου όγκου γαστρικού χυμού με φυσιολογικό επίπεδο οξύτητας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο η δίαιτα βοηθά τον ασθενή να απαλλαγεί από την ασθένεια και να μειώσει την ποσότητα των φαρμάκων που παίρνει..

Γενικές αρχές

Τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με ασθένειες του πεπτικού συστήματος πρέπει να συμμορφώνονται με μερικούς απλούς κανόνες. Το φαγητό τους πρέπει να είναι ισορροπημένο και κλασματικό. Τρώτε κατά προτίμηση έξι φορές την ημέρα. Επιπλέον, το διάλειμμα μεταξύ δύο γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις τρεις ώρες. Είναι πολύ ανεπιθύμητο να καταναλώνετε ταυτόχρονα υγρά και πυκνά τρόφιμα. Η μη τήρηση αυτής της σύστασης δυσκολεύει το στομάχι και προκαλεί δυσφορία.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην συνδυάζονται κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα με υδατάνθρακες. Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων μηνών μετά την έναρξη προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα, οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα θα πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή. Με την επιδείνωση της γαστρίτιδας, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε λιπαρά τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Και μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας συνεπάγεται πλήρη απόρριψη του φρέσκου ψωμιού. Ο τρόπος επεξεργασίας των τροφίμων είναι επίσης σημαντικός. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε τηγανητά τρόφιμα. Πρέπει να αντικατασταθεί με βραστά, μαγειρευτά και στον ατμό πιάτα. Τα τρόφιμα που είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα πρέπει επίσης να αποφεύγονται..

Διατροφή για πόνο στο στομάχι: τι μπορείτε

Η διατροφή για γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα και άλλα προβλήματα υγείας πρέπει να είναι προσεκτική και ισορροπημένη. Είναι σημαντικό όλες οι απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα να εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μαζί με τα τρόφιμα. Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, δημητριακά, φρούτα και λαχανικά.

Πολλές δίαιτες για πόνο στο στομάχι περιλαμβάνουν μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθα, καρότα και πατάτες. Όλα πρέπει να βράσουν ή να ψηθούν. Κολοκυθάκια και σκουός είναι πολύ χρήσιμα σε τέτοιες περιπτώσεις..

Μπορείτε επίσης να φάτε ψητά ή βρασμένα μήλα, μπανάνες, καρπούζια, πεπόνια και αχλάδια. Όσον αφορά το κρέας, πρέπει να είναι άπαχο και στον ατμό ή ψημένο στον φούρνο. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τα θαλασσινά ψάρια..

Το ρύζι, το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης ταιριάζουν καλύτερα στα διαιτητικά δημητριακά. Επίσης, στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, ξινή κρέμα, καλλιέργειες εκκίνησης, κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση..

Τι δεν μπορείτε να φάτε σε τέτοιες περιπτώσεις?

Πρώτα απ 'όλα, ό, τι ερεθίζει το συκώτι, τη χοληδόχο κύστη ή το γαστρικό βλεννογόνο πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει λιπαρά ψάρια και κρέας. Επίσης, πολλές δίαιτες για πόνο στο στομάχι περιλαμβάνουν πλήρη απόρριψη εσπεριδοειδών. Οι ασβέστες, τα μανταρίνια, τα γκρέιπφρουτ, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια είναι σχετικά όξινα και μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους. Επίσης, η διατροφή ατόμων με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα δεν πρέπει να περιέχει μουστάρδα, τζίντζερ, τσίλι και άλλα πικάντικα και καυτά μπαχαρικά..

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε λευκό λάχανο, τηγανητό φαγητό, fast food, μήλο και χυμό σταφυλιού. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει σοκολάτα, καφέ, μέντα και αλκοόλ.

Διατροφή για πόνους στο στομάχι και εντερικές διαταραχές

Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται για κολίτιδα, εντεροκολίτιδα και δυσεντερία. Σκοπός του είναι να ελαχιστοποιήσει τη ζύμωση, τις φλεγμονώδεις και τις φλεγμονώδεις διαδικασίες στα έντερα. Αυτό το σύστημα διατροφής βασίζεται στη χρήση τροφίμων που ενισχύουν την περισταλτικότητα και αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού. Όλα τα επιτρεπόμενα τρόφιμα μειώνονται σε λιπαρά και υδατάνθρακες.

Η διατροφή για πόνο στο στομάχι και τα έντερα δεν έχει σχεδιαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να παρατηρηθεί για όχι περισσότερο από επτά ημέρες. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι υγρά, πουρέ ή πουρέ. Μπορεί να βράσει ή να βράσει στον ατμό.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει κρουτόν φτιαγμένο από ψωμί σιταριού υψηλής ποιότητας σε φέτες, σούπες με αδύναμο κρέας ή ζωμό ψαριού, άπαχο πουλερικό, κουνέλι, βόειο κρέας, ξινό γάλα, ζωμούς λαχανικών, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και σιμιγδάλι. Επιτρέπονται τα φρούτα και τα μούρα, τα αχλάδια, τα μήλα, το κυδώνι, τα βατόμουρα και το σκυλόξυλο.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα

Για όσους ενδιαφέρονται για τη διατροφή που είναι πιο αποτελεσματική για τον πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας, πρέπει να καταλάβετε ότι όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, συνιστάται στους ασθενείς να χρησιμοποιούν βραστά αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά στιφάδο, τριμμένες σούπες με δημητριακά, φρέσκα φρούτα και μούρα.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, απαγορεύονται αυστηρά τα πικάντικα καρυκεύματα, τα μπαχαρικά, τα τηγανητά, οι πλούσιοι ζωμοί, τα φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα, τα μανιτάρια, τα αλκοολούχα, τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια..

Διατροφή για έλκη στομάχου

Κατά την περίοδο επιδείνωσης αυτής της ασθένειας, ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί αυστηρή διατροφή. Το ψωμί και τα λαχανικά εξαιρούνται από το μενού του. Αντ 'αυτού, συνιστάται να χρησιμοποιείτε βραστό κρέας, δημητριακά, σούπες με γλοιώδεις σούπες, σουφλέ και ζελέ. Αυτή η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για τρεις εβδομάδες..

Στη συνέχεια, η διατροφή συμπληρώνεται με ψημένα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά, σούπες λαχανικών και χτες ψωμί.

Στο στάδιο της ύφεσης, εμφανίζεται στον ασθενή ένα πιο ποικίλο μενού που βοηθά στην αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Σε αυτό το στάδιο, στην ανθρώπινη διατροφή εμφανίζονται τυριά, σούπες, βραστή γλώσσα και χαβιάρι. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιορίζεται σε κρεμμύδια, σκόρδο, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα..

Διατροφή για πόνο στο στομάχι: μενού για επιδείνωση της γαστρίτιδας

Για πρωινό, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα στον ατμό ή πλιγούρι βρώμης. Επιτρέπεται το τσάι με την προσθήκη μικρής ποσότητας αποβουτυρωμένου γάλακτος.

Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε ένα μικρό κρουτόν. Μπορείτε να το πιείτε με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά..

Για μεσημεριανό γεύμα, επιτρεπόμενη σούπα καρότο και πουρέ πατάτας, κοτολέτες στον ατμό με γαρνιτούρα λαχανικών και ζελέ φρούτων.

Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Για δείπνο, επιτρέπονται βραστά θαλασσινά ψάρια, πουρέ καρότου και παντζαριού και αδύναμο τσάι. Ένα ποτήρι γάλα επιτρέπεται λίγο πριν τον ύπνο..

Διατροφή για πόνο στο πάγκρεας και στο στομάχι

Η κουλτούρα των τροφίμων έχει μεγάλη σημασία στη ζωή ενός ατόμου, στο βαθμό που κυριολεκτικά ρυθμίζει το προσδόκιμο ζωής. Η παραβίαση των αρχών μιας υγιεινής διατροφής οδηγεί σε πολλά προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, δηλητηρίαση, καούρα, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα. Η δίαιτα για το στομάχι και τον παγκρεατικό πόνο είναι μια από τις κύριες μεθόδους πρόληψης, η οποία αποτρέπει την ανάπτυξη σοβαρών επιπλοκών. Είναι συχνά αρκετό απλώς να ρυθμίσετε την καθημερινή αγωγή και να αρχίσετε να τρώτε σωστά, έτσι ώστε το στομάχι και το πάγκρεας να επιστρέψουν στο φυσιολογικό και να μην θυμούνται τον εαυτό τους με βασανιστικές περιόδους πόνου.

Γιατί πονάει το στομάχι και το πάγκρεας;

Διάφορες ασθένειες είναι η αιτία του πόνου στο στομάχι και στο πάγκρεας. Είναι σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ της φύσης και του εντοπισμού του πόνου. Ο πόνος στο πάγκρεας εμφανίζεται στο πλαίσιο της ανάπτυξης παγκρεατίτιδας, παρουσία κύστεων, όγκων. Ο πόνος στο στομάχι εμφανίζεται όταν:

  • δηλητηρίαση,
  • έλκη, γαστρίτιδα και κολίτιδα,
  • μεταδοτικές ασθένειες,
  • όγκοι, πολύποδες.

Η φύση του πόνου είναι διαφορετική σε κάθε περίπτωση:

  1. Το πεπτικό έλκος εμφανίζεται ως σπασμωδικός πόνος, αίσθημα καύσου.
  2. Οι θαμπό πόνοι υποδηλώνουν έναν όγκο και οι κράμπες δείχνουν λοίμωξη.
  3. Η κολίτιδα εκδηλώνεται ως έντονος πόνος στην άνω κοιλιακή χώρα.
  4. Με τη γαστρίτιδα, ο πόνος εμφανίζεται αμέσως μετά το φαγητό ή όταν ένα άτομο είναι πολύ πεινασμένο.

Οι επώδυνες αισθήσεις στην κοιλιά, η φύση και η θέση τους μπορούν να δείξουν σαφώς την ασθένεια. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξετε την παρουσία άλλων συμπτωμάτων:

  • δυσκοιλιότητα, διάρροια,
  • ναυτία και έμετος,
  • θερμοκρασία,
  • χρώμα του δέρματος.

Είναι σημαντικό να μην συγχέουμε τις γαστρικές παθήσεις με καρδιακή προσβολή ή στηθάγχη, διότι σε κάθε περίπτωση, η φύση του πόνου μπορεί να είναι παρόμοια..

Κίνδυνος πόνου στο στομάχι

Είναι σημαντικό να μην τραβήξετε, να μην σβήσετε τη συνεχή αίσθηση καψίματος ή τον πόνο με ανακουφιστικά πόνου, σε καμία περίπτωση να κάνετε αυτοθεραπεία, αλλά να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια.

Ο γιατρός δεν θα επιλέξει μόνο τα φάρμακα, αλλά θα πραγματοποιήσει όλες τις απαραίτητες μελέτες και εξετάσεις που θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό της νόσου. Είναι καλύτερα να αναθέσετε τη θεραπεία της νόσου σε έναν ειδικό. Η έγκαιρη θεραπεία βοηθά στην πρόληψη επιπλοκών και στην περίπτωση νεοπλασμάτων, σώζει κυριολεκτικά ζωές.

Μερικά χαρακτηριστικά της διατροφικής διατροφής

Για παγκρεατικούς και στομαχικούς πόνους, ανεξάρτητα από την ασθένεια για την οποία μιλάμε, ενδείκνυται καταρχάς μια δίαιτα. Συνίσταται στην αποφυγή βαρέων τροφών, λιπαρών, τηγανητών. Συνιστάται να τρώτε συχνά, σε μικρές μερίδες, σε καμία περίπτωση να τρώτε υπερβολικά, να αποκλείετε αλκοόλ, ζάχαρη και ανθρακούχα ποτά.

Πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν, ακόμη και αν συνιστάται από γιατρό, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας. Τα χαρακτηριστικά διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι βασίζονται στις αρχές της υγιεινής διατροφής.

Η διατροφή περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφίμων: δημητριακά, κρέας, πιάτα με ψάρι, σούπες, γαλακτοκομικά προϊόντα. Αποφύγετε τα γλυκά, τα αμυλώδη τρόφιμα, τα λιπαρά τρόφιμα ή ελαχιστοποιήστε την πρόσληψή τους.

Πώς να φτιάξετε το σωστό μενού

Η τροφή για πόνο στην πεπτική οδό χωρίζεται σε απαλή και θεραπευτική. Ακολουθώντας μια δίαιτα:

  1. Ξεφορτώστε τα όργανα του πεπτικού συστήματος, τα οποία δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν "βαριά" τροφή λόγω ασθενειών ή φλεγμονής.
  2. Ομαλοποίηση της παραγωγής γαστρικού χυμού, παραγωγή χολής.

Τροφές όπως βραστά αυγά, βραστά στον ατμό (κοτολέτες, ομελέτες), δημητριακά, πουρές λαχανικών σε νερό, άπαχες σούπες, ζυμαρικά συμβάλλουν σε αυτούς τους στόχους. Όμως δεν επιτρέπονται μόνο αυτά τα προϊόντα. Προκειμένου ένα άτομο να λάβει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα πιάτα συνδυάζονται.

Πώς να μαγειρέψετε και να φάτε

Είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε με άρρωστο στομάχι και προβλήματα με το πάγκρεας, αλλά και πώς να προετοιμάσετε και να φάτε φαγητό. Για παράδειγμα, όταν η παγκρεατίτιδα έχει περάσει από το οξύ στάδιο στο στάδιο της ύφεσης, πρέπει να τρώτε κανονικά, καταναλώνοντας μια αποδεκτή ποσότητα λίπους. Μπορείτε ακόμη και να συμπεριλάβετε ζάχαρη και αλάτι στη διατροφή σας. Αν όμως η ασθένεια βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, τα λιπαρά τρόφιμα αντενδείκνυνται.

Με μια προβληματική γαστρεντερική οδό, συνταγογραφείται μια ήπια δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει μια ποικιλία προϊόντων:

  • μπαγιάτικο ψωμί, δημητριακά,
  • άπαχο κρέας, ψάρι,
  • λαχανικά φρούτα,
  • γαλακτοκομικά προϊόντα,
  • αυγά, ειδικά ορτύκια,
  • φυτικά έλαια,
  • τσάι από βότανα, αφέψημα, ελαφρώς ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Όσο για τις μεθόδους μαγειρέματος, πριν τρώτε κρέας, ψάρια, ακόμη και λαχανικά βράζονται.

Πρέπει να κάνετε ένα πρόχειρο γεύμα. Πρέπει να τηρείτε την καθημερινή ρουτίνα. Είναι καλύτερα να τρώτε φαγητό πιο συχνά, σε μικρές μερίδες, συνδυάζοντας επιτρεπόμενα τρόφιμα.

Τι μπορείτε να φάτε

Σκεφτείτε μια τραχιά λίστα με το τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι, το πάγκρεας, τα έντερα:

  1. Το ψωμί και τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της καθημερινής διατροφής. Εάν πονάει το στομάχι σας, χρησιμοποιήστε ξηρό (χθες) ψωμί, κράκερ, κατά προτίμηση από μη επεξεργασμένο αλεύρι, με φυσική ξινή.
  2. Πουρές λαχανικών.
  3. Οι γιατροί πουρέ, πολτοποιημένες σούπες λαχανικών συνιστώνται από τους γιατρούς επειδή είναι εύπεπτοι εύκολα και δεν επιβαρύνουν το άρρωστο όργανο.
  4. Ζωμοί και πιάτα με βάση αυτά. Κατά την έξαρση και αμέσως μετά, χρησιμοποιείται ο δεύτερος ή ακόμη και ο τρίτος ζωμός.
  5. Επιλέγονται άπαχα κρέατα. Προτιμούν τα κοτολέτες στον ατμό από γαλοπούλα, κοτόπουλο, βόειο κρέας, κουνέλι. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε κιμά μόνοι σας, επειδή το κατάστημα περιέχει συχνά πολύ λίπος..
  6. Συμπεριλάβετε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά στη διατροφή: γιαούρτι, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, βουτυρόγαλα. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με σπιτικό τυρί cottage. Για την παρασκευή του, παίρνουν φρέσκο ​​γιαούρτι και το προϊόν που προκύπτει καταναλώνεται αμέσως.
  7. Οι φρέσκες σαλάτες λαχανικών είναι καλές για άτομα με προβλήματα στο στομάχι. Τα καρότα, το λάχανο, τα τεύτλα πηγαίνουν καλά σε μια σαλάτα με καρυκεύματα με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
  8. Τα σκληρά βραστά αυγά είναι ιδανικά για πρωινό. Μια πρωτεΐνη ομελέτα είναι επίσης ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας..
  9. Μπορείτε να εναλλάξετε πιάτα αυγών με χυλό μαγειρεμένο σε αραιωμένο γάλα ή νερό. Φυτικά έλαια μπορούν να προστεθούν στο τελικό πιάτο. Η κρέμα συχνά αντενδείκνυται, μπορεί να υπερφορτώσει το στομάχι, να προκαλέσει την απελευθέρωση της χολής, αλλά ο λιναρόσπορος, ο ηλίανθος, ακόμη και οι σπόροι κολοκύθας θα είναι ευεργετικοί.
  10. Τα γλυκά δόντια επιδοθούν με ελαφριά επιδόρπια, όπως ψητά μήλα, marshmallows ή μαρμελάδα φρούτων, μους από πουρέ φρούτων, ακόμη και marshmallows, εάν αυτή τη στιγμή έχουν περάσει τα οξέα στάδια της νόσου.
  11. Σβήνουν τη δίψα τους με τσάι από βότανα και νερό. Τα λαχανικά αφέψημα είναι επίσης κατάλληλα. Μαζί με ένα κρουτόν, χρησιμεύουν επίσης ως σνακ.

Εδώ είναι μια επιλογή για μεσημεριανό γεύμα που είναι κατάλληλο για ένα άτομο με ασθενή γαστρεντερική οδό:

  1. Φλιτζάνι κρεμώδη κολοκυθάκια με κρουτόν.
  2. Βρασμένη φέτα φιλέτο κοτόπουλου με πουρέ πατάτας και σαλάτα τεύτλων.
  3. Ψητό μους με φυσικό γιαούρτι.
  4. Χαμομήλι χωρίς ζάχαρη ή τριαντάφυλλο ισχίου, ένα μικρό φλιτζάνι κομπόστα χωρίς ζάχαρη, όπως αποξηραμένα φρούτα, χωρίς μέλι, μαρμελάδα ή ζάχαρη.

Όλα αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνονται στη λίστα με το τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι και το πάγκρεας, πράγμα που σημαίνει ότι θα κορεστούν το σώμα και δεν θα υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα..

Ποια υγρά μπορείτε να πιείτε

Ο αριθμός των τροφίμων και ποτών που είναι ευεργετικά για τον πόνο στη γαστρεντερική οδό σας επιτρέπει να οργανώσετε μια πλήρη διατροφή.

Ποτά που μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με πεπτικά προβλήματα:

  • αδύναμα (βότανα) τσάι χωρίς ζάχαρη,
  • ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς,
  • κομπόστες φρούτων και μούρων (αποξηραμένα, φρέσκα),
  • πηκτή,
  • ακόμα μεταλλικό νερό,
  • ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (χωρίς προσθήκη ζάχαρης),
  • ποτά φρούτων.

Αυτά τα ποτά σβήνουν τη δίψα και ομαλοποιούν τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων..

Απαγορευμένη τροφή

Προϊόντα που παρουσιάζονται σε άτομα με προβλήματα της γαστρεντερικής οδού, εξοικονομώντας το γαστρικό βλεννογόνο, ομαλοποιούν το επίπεδο οξύτητας, αφομοιώνονται εύκολα και απορροφώνται από τον οργανισμό. Το άτομο αισθάνεται υγιές και μπορεί να κάνει το λάθος να πειρασθεί από φαγητό που φαίνεται ορεκτικό αλλά αντενδείκνυται. Τέτοια τρόφιμα περιλαμβάνουν όλα τα «γρήγορα» ή «street» τρόφιμα, τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα, γλυκά, αλεύρι, αλκοολούχα ποτά και κοκτέιλ, καφέ.

Το απαγορευμένο φαγητό είναι εξωτικά φαγητά, πικάντικα πιάτα, σαλάτες γενναιόδωρα με ξύδι. Τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα επίσης δεν ευνοούνται. Η απαγορευμένη τροφή προκαλεί επίθεση πόνου, επιδεινώνει την πορεία της νόσου.

Επιδείνωση της γαστρίτιδας με υψηλή και χαμηλή οξύτητα: περιορισμοί

Η γαστρίτιδα είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες πόνου στο στομάχι. Η ασθένεια, η οποία σχετίζεται με το καθημερινό άγχος, την ακατάλληλη καθημερινή ρουτίνα, την έλλειψη σωματικής άσκησης και την παρουσία κακών συνηθειών, αντιμετωπίζεται κυρίως με σωστή διατροφή.

Υπάρχουν γαστρίτιδα, τα οποία χαρακτηρίζονται από αυξημένη ή μειωμένη οξύτητα. Και στις δύο περιπτώσεις, ένα άτομο έχει προβλήματα πέψης, πόνου, ναυτίας. Αυτό που μπορείτε να φάτε για πόνο στο στομάχι εξαρτάται από τον τύπο της νόσου.

Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, εξαιρέστε τα τρόφιμα που επηρεάζουν δυσμενώς την βλεννογόνο μεμβράνη, αυξάνοντας την έκκριση του γαστρικού χυμού. Αποφύγετε κρύα ή ζεστά, πικάντικα τρόφιμα. Προτιμώνται οι υγιείς υδατάνθρακες, αλλά η κατανάλωση πρωτεϊνών και λιπαρών τροφών μειώνεται. Δεν μπορείτε να φάτε:

  • ημιτελή προϊόντα,
  • καπνιστά προϊόντα,
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα,
  • ζεστές σάλτσες,
  • ξινά φρούτα και μούρα,
  • γλυκά, γλυκά (συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας),
  • καφές, γλυκιά σόδα.

Με χαμηλό επίπεδο οξύτητας, η διατροφή αποτελείται επίσης από εύπεπτα, διαιτητικά τρόφιμα. Αποκλείω:

  • χονδροειδή, σκληρά τρόφιμα (όσπρια, σκληροί καρποί),
  • άπεπτα τρόφιμα (για παράδειγμα, μαύρο ψωμί, μανιτάρια),
  • φαγητό που είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο (παγωτό).

Δεν είναι απαραίτητο να αλέσετε τα τρόφιμα πριν από το φαγητό, αλλά είναι απαραίτητο να μασάτε καλά. Το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά δεν μπορούν μόνο να βράσουν στον ατμό, αλλά και να ψηθούν, να μαγειρευτούν. Και στις δύο περιπτώσεις, απορρίψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα ραπανάκια, επειδή αυτά τα λαχανικά επηρεάζουν επιθετικά τον γαστρικό βλεννογόνο. Αλλά μπορείτε να τα φάτε ψητά.

Συνταγές για τρόφιμα που είναι καλά για τον πόνο στο έντερο

Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στην προετοιμασία πιάτων που παρουσιάζονται σε άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που θυμούνται όταν ξεκινάτε το μαγείρεμα και σχεδιάζετε μια δίαιτα. Είναι πολύ πιθανό να βασίζονται οι συνηθισμένες συνταγές. Για παράδειγμα, ψημένο μους μήλου παρασκευάζεται ως συνήθως, αλλά μειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης, ή απλά κάντε χωρίς αυτήν..

Η συνταγή στον ατμό κοτολέτας περιλαμβάνει πολλά συστατικά και είναι εύκολο να παρασκευαστεί:

  • οποιοδήποτε διαιτητικό κρέας - 500 g,
  • ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας,
  • ένα μεσαίο καρότο, τριμμένο,
  • άλας,
  • μαϊντανό άνηθο,
  • αυγό,
  • μια φέτα λευκού μπαγιάτικου ψωμιού εμποτισμένο με γάλα ή νερό.

Το κρέας, το ρύζι, τα καρότα, τα βότανα και το ψωμί περνούν μέσω μύλου κρέατος, κατά προτίμηση δύο φορές, και αναμιγνύονται με ωμό αυγό. Έτσι, ο κιμάς θα βγει τρυφερός και τα κοτολέτα θα είναι πιο μαλακά. Κοτολέτες ή κεφτεδάκια σχηματίζονται από κιμά, μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα. Το τελικό πιάτο πρέπει να κρυώσει. Μπορείτε να προσθέσετε πουρέ πατάτας ή λαχανικά σε κοτολέτες, αλλά τα καρυκεύστε με τοματοπολτό, η πικάντικη σάλτσα αντενδείκνυται.

Η κατανάλωση μόνο κοτολέτας είναι βαρετή, οπότε μπορείτε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι με πιάτα με ψάρι. Τα φιλέτα λευκού ψαριού χωρίς δέρμα μπορούν επίσης να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό. Ομελέτες και ελαφριές κατσαρόλες, δημητριακά, τριμμένες σούπες. Βράστε λαχανικά για σούπες σε νερό, καρυκεύστε το πιάτο με βότανα και αποφύγετε μπαχαρικά όπως πιπέρι.

Πόσο στη διατροφή

Η διάρκεια της δίαιτας για ασθενείς με γαστρεντερικά προβλήματα εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ασθένεια και το στάδιο της. Σε οξείες περιόδους ορισμένων ασθενειών (για παράδειγμα, παγκρεατίτιδα ή έλκη), η πείνα εμφανίζεται στις πρώτες ημέρες. Μόνο μετά από μια επιδείνωση μπορείτε να μεταβείτε στη διατήρηση της διατροφής.

Παρεμπιπτόντως, τα άτομα των οποίων το στομάχι είναι ευαίσθητο πρέπει επίσης να ακολουθούν μια δίαιτα και να δίνουν προσοχή στα τρόφιμα που τρώνε. Οι αρχές της υγιεινής διατροφής εμφανίζονται σε όλους εκείνους που θέλουν να είναι υγιείς και να παραμένουν παραγωγικοί..

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας