Η γαστραλγία είναι πόνος στο στομάχι. Μπορεί να προκληθεί από μεγάλη ποικιλία ασθενειών, από παγκρεατίτιδα έως γαστρίτιδα και έλκη. Αλλά ανεξάρτητα από την αιτία της εμφάνισης, απαιτεί διατροφικές προσαρμογές. Συνήθως χρησιμοποιείται μια τυπική δίαιτα για πόνο στο στομάχι. Τι της αρέσει?

Χρειάζεστε μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι

Ο πόνος μπορεί να εκδηλωθεί με πολλούς τρόπους. Μερικές φορές είναι ήπια δυσφορία. Περιοδικά, μπορεί να ενταθεί και να υποχωρήσει. Ένα άτομο σώζεται από αυτοσχέδια ναρκωτικά ή λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης. Αυτό το πιάτο είναι εύπεπτο, φροντίζει τα πεπτικά όργανα, περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, αλλά από το πρωί έως το βράδυ και 7 ημέρες την εβδομάδα, δεν θα μπορείτε να καταναλώσετε ένα πιάτο.

Πολύ συχνά ο πόνος στο στομάχι συνοδεύεται από καούρα, επαναλαμβανόμενες προσβολές, έμετο και σοβαρή ναυτία. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται ιατρική περίθαλψη και αυστηρή αλλά ποικίλη διατροφή. Πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, πρέπει να συμφωνήσετε με τον γιατρό, να προσδιορίσετε τις αιτίες του πόνου.

Ο εντοπισμός του πόνου θα συμβάλει στη διάκριση των στομαχικών προβλημάτων από τη δηλητηρίαση. Στην πρώτη περίπτωση, εμφανίζεται στο κέντρο μεταξύ των πλευρών. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, τα προβλήματα με τα έντερα είναι πιο συχνά, τα οποία είναι πολύ χαμηλότερα.

Γενικοί κανόνες της διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα

Υπάρχει μια γενική διατροφή για το στομάχι. Απαιτείται κατά την περίοδο του πόνου, όταν δεν υπάρχει ειδική διάγνωση. Η ουσία είναι μια ήπια διατροφή που ελαχιστοποιεί την επιβάρυνση του πεπτικού συστήματος. Η σωστή τροφή βοηθά στην επούλωση πληγών, ελκών, ανακούφιση από ερεθισμό από βλεννογόνους. Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσει δυσάρεστα συμπτώματα που συνοδεύουν τον πόνο (ρέψιμο, ναυτία, καούρα, βαρύτητα).

Βασικοί διατροφικοί κανόνες για το βάρος στο στομάχι:

  • συμμόρφωση με το καθεστώς. Πρέπει να τρώτε αυστηρά ταυτόχρονα, έτσι ώστε το στομάχι να είναι σταδιακά προετοιμασμένο για φαγητό.
  • κλασματικότητα. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα, είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά. Η υπερβολική άσκηση βλάπτει το στομάχι.
  • σωστή θερμοκρασία. Χωρίς ζεστά ή κρύα τρόφιμα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 22 έως 45 μοίρες.
  • η σωστή συνέπεια. Χωρίς σκληρά κομμάτια. Όλα τα τρόφιμα θρυμματίζονται, σκουπίζονται. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε είναι σημαντικό να μασάτε σχολαστικά, χωρίς να επιτρέπετε στα κομμάτια να εισέλθουν στο πεπτικό σύστημα..

Λίγοι άνθρωποι γράφουν για αυτό, αλλά είναι επίσης σημαντικό να μην πίνουν φαγητό. Τα υγρά αραιώνουν τους γαστρικούς χυμούς, αναστέλλουν την πέψη. Αν και το μενού περιέχει συχνά κομπόστες, ζελέ και άλλα ποτά, συνιστάται να τα καταναλώνετε μία ώρα μετά το γεύμα..

Οι αποχρώσεις μιας δίαιτας για ένα άρρωστο στομάχι με χαμηλή οξύτητα

Η εργασία του στομάχου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την οξύτητα των πεπτικών χυμών. Εάν είναι χαμηλό, τότε πρέπει να το αυξήσετε. Διαφορετικά, με την έλλειψη υδροχλωρικού οξέος, τα τρόφιμα δεν μπορούν να υποστούν πλήρη επεξεργασία. Πρόκειται για δυσπεψία. Εκτός από τον πόνο, εμφανίζονται και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα..

Σημάδια χαμηλής οξύτητας:

  • ρέψιμο;
  • ζύμωση;
  • βαρύτητα (το φαγητό είναι σαν ένα κομμάτι).

Στους γενικούς κανόνες της διατροφής προστίθεται η χρήση τροφίμων που διεγείρουν την εργασία των αδένων και την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος. Είναι επίσης σημαντικό το φαγητό να ανακουφίζει τη φλεγμονή από τους βλεννογόνους, να μην προκαλεί περαιτέρω ερεθισμό. Αυτό επιτυγχάνεται με απαλές μεθόδους μαγειρέματος, τη σωστή συνέπεια, το χαμηλό σε θερμίδες περιεχόμενο πιάτων και ορισμένα προϊόντα. Φρούτα, χυμοί, διάφορα επεξεργασμένα λαχανικά, ψωμί σίτου αυξάνουν την οξύτητα με απαλό τρόπο. Γαλακτοκομικά προϊόντα, ψωμί δημητριακών, βούτυρο, πιάτα αυγών αφαιρούνται προσωρινά από τη διατροφή.

Οι αποχρώσεις μιας δίαιτας για πόνο και υψηλή οξύτητα

Εάν το πρόβλημα είναι η υψηλή οξύτητα του στομάχου, τότε πρέπει να το μειώσετε. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επίσης σημαντικό να τρώτε τα σωστά τρόφιμα. Η διατροφή βασίζεται σε πρωτεΐνες. Αυτά είναι όλα τα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών. Τα λαχανικά μπορούν να είναι, όπως τα φρούτα. Συνιστάται να επιλέξετε είδη με μικρή ποσότητα οξέος. Κατά τις παροξύνσεις, εξαιρέστε.

Άλλες αποχρώσεις της διατροφής όταν πονάει το στομάχι:

  • δεν μπορείτε να φάτε 3, κατά προτίμηση 4 ώρες πριν τον ύπνο.
  • είναι σημαντικό να αποκλειστούν τα πικάντικα τρόφιμα.
  • πλήρης απόρριψη στεροειδών φαρμάκων.

Το άγχος έχει αρνητικό αντίκτυπο και είναι επίσης σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά. Η έξαρση με υψηλή οξύτητα προκαλείται συχνά από ποτά, ειδικά από καφέ και αλκοόλ. Μια δίαιτα με υψηλή οξύτητα συνταγογραφείται από γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη την ατομική πορεία της νόσου, τη φύση του πόνου.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Η πιο συνηθισμένη ερώτηση για μια δίαιτα για πόνους στο στομάχι είναι τι να φάτε και τι όχι. Στην πραγματικότητα, ένας αρκετά μεγάλος αριθμός προϊόντων εμπίπτει στην απαγόρευση. Από τη μία, είναι λυπηρό. Θα πρέπει να απογαλακτιστείτε από τα προηγούμενα αγαπημένα σας πιάτα. Υπάρχουν όμως και συν. Πολλά άχρηστα τρόφιμα θα αφήσουν τη διατροφή, η οποία θα έχει θετική επίδραση στην υγεία όχι μόνο του στομάχου. Η ευεξία θα βελτιωθεί.

Τι δεν μπορείτε να φάτε:

  • καπνιστό κρέας, λουκάνικα
  • λιπαρά κρέατα, λαρδί, πουλερικά, πλούσιο κρέας και ζωμοί ψαριών ·
  • συντήρηση, τουρσί λαχανικά, φρούτα
  • σκληρό τυρί
  • κέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσες τυριού, teriyaki και άλλα παρόμοια προϊόντα.
  • μάρκες, κράκερ με μπαχαρικά
  • πολύ όξινα λαχανικά, φρούτα, ιδίως ντομάτες, χυμοί και πάστα από αυτά, εσπεριδοειδή.
  • μαύρο ψωμί με ξινή μαγιά
  • όσπρια (μπιζέλια, φακές, φασόλια, ρεβίθια).

Σε μια δίαιτα για το στομάχι, δεν επιτρέπονται λεμονάδες, αλλά το αλκαλικό μεταλλικό νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με αυξημένη οξύτητα. Συνιστάται η απελευθέρωση αερίων εκ των προτέρων. Απαγορεύεται επίσης ο καφές, το δυνατό τσάι, οι ξινές κομπόστες, οι χυμοί. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των προϊόντων με συντηρητικά, βαφές και διάφορα πρόσθετα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορείτε να αλάτι φαγητό, αλλά να μην το καταχραστείτε. Απαγορεύονται όλα τα ζεστά μπαχαρικά και τα βότανα.

Τι μπορεί να γίνει σε μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι?

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι αρκετά μεγάλος, αλλά αυτό δεν σημαίνει απεργία πείνας. Με πόνο στο στομάχι, μπορείτε να τρώτε αρκετά ποικίλα. Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα, να μπορείτε να τα μαγειρεύετε με απαλούς τρόπους.

Σε τι βασίζεται η διατροφή:

  • σούπες με λαχανικά ή δεύτερο κρέας, ζωμούς ψαριών. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι πλούσια. Όλο το υπερβολικό λίπος αφαιρείται. Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, μπορείτε να μαγειρέψετε πρώτα μαθήματα πάνω στο νερό.
  • βραστά, βρασμένα λαχανικά διαφόρων τύπων. Αυτά είναι κολοκύθα, κολοκύθια, πατάτες. Μπορείτε, αλλά με λάχανο περιποίησης, αρακά, κρεμμύδια, σκόρδο. Τα φρέσκα λαχανικά δεν καταναλώνονται ή κατά τη διάρκεια της ύφεσης, καθώς οι χονδροειδείς ίνες επηρεάζουν αρνητικά τις βλεννογόνες μεμβράνες του στομάχου.
  • άπαχο κρέας, πουλερικά. Μιλάμε για άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Τα λιπαρά είδη απαγορεύονται. Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε όλο το δέρμα από τα προϊόντα.
  • σιτηρά. Αλλά μόνο βραστό. Με την επιδείνωση, αποκλείονται. Επιτρέπεται το φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης, το κεχρί και οποιοδήποτε άλλο είδος, εκτός από τα μπιζέλια και τα όσπρια. Τα φιδέ, τα ζυμαρικά επιτρέπονται επίσης.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Το κύριο επίκεντρο είναι το κεφίρ, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το γάλα. Μπορείτε είτε φρέσκο ​​είτε μεταποιημένο τυρί cottage. Μην καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα με πρόσθετα.
  • δάφνη, βότανα, κύμινο. Αυτά είναι όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Τα πράσινα επιτρέπονται σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή, αλλά μόνο ως σάλτσα.
  • αυγά. Μπορούν να είναι παρόντα σε κατσαρόλες, κέικ τυριού και άλλα επιτρεπόμενα αρτοσκευάσματα. Στη φυσική τους μορφή, καταναλώνονται μόνο μαλακά αυγά και ομελέτα ατμού.
  • προϊόντα λευκού αλευριού χωρίς ψήσιμο. Συνιστάται η χρήση αποξηραμένου ψωμιού, χθες. Τα σπιτικά παξιμάδια είναι ιδανικά.

Όσον αφορά τις σάλτσες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο και ξινή κρέμα για σάλτσα πιάτων, εάν η οξύτητα δεν είναι χαμηλή. Επιτρέπεται επίσης το φυτικό έλαιο. Περιέχει πολλά πολύτιμα λιπαρά οξέα. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται ως επίδεσμοι, τελική πινελιά. Δεν μπορείτε να τηγανίσετε σε λάδι. Μπορείτε να διαβάσετε για τις σωστές μεθόδους μαγειρέματος σε μια δίαιτα παρακάτω..

Τι επιδόρπια μπορείτε?

Για ασθένειες του στομάχου, η ζάχαρη μπορεί να καταναλωθεί. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να προστεθεί σε όλα τα γεύματα και τα ποτά, τα δημητριακά, τα ψημένα προϊόντα. Η ημερήσια ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία κουτάλια. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, η ζάχαρη πρέπει να εγκαταλειφθεί..

Τι άλλο είναι δυνατό από τα επιδόρπια:

  • κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες και άλλα παρασκευάσματα από γλυκά μούρα και φρούτα.
  • φυσικό marshmallow, μαρμελάδα;
  • marshmallow;
  • καραμέλα, ζαχαρωτά, καραμέλες όπως "Lady"?
  • κρεμώδες ή γαλακτοκομικό παγωτό.

Από ψημένα προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα και σαρλόττα με γλυκά μούρα ή φρούτα. Επιτρέπονται ψωμάκια, μπισκότα και μπισκότα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα ψημένα προϊόντα δεν περιέχουν λίπος. Είναι πιο ασφαλές να μαγειρεύετε στο σπίτι.

Τι ποτά μπορείτε?

Ο καφές διεγείρει το υδροχλωρικό οξύ και μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια. Μπορείτε να πιείτε ένα μικρό φλιτζάνι γάλα μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης και όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε ισχυρό μαύρο τσάι..

Τι ποτά μπορείτε:

  • μεταλλικό νερό;
  • πράσινο τσάι;
  • κακάο (σπάνια)
  • φυτικά παρασκευάσματα
  • κομπόστες από γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.

Αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ζελέ. Όχι μόνο αυτό που πωλείται σε συσκευασίες ή μπρικέτες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν πολλές χημικές ουσίες και οξέα. Το Kissel πρέπει να μαγειρεύεται μόνοι σας, μπορείτε να πάρετε το κομπόστα ή το συνηθισμένο γάλα με χαμηλά λιπαρά. Το ποτό φυλάσσεται τέλεια στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες, μπορεί να ληφθεί αρκετές φορές την ημέρα, ακόμα και κατά την έξαρση.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε το καθεστώς θερμοκρασίας. Τα ποτά, όπως τα πιάτα, καταναλώνονται ζεστά..

Πώς να προετοιμάσετε φαγητό για πονόλαιμο?

Για τους πόνους στο στομάχι, δεν είναι μόνο λίστες απαγορευμένων ή επιτρεπόμενων τροφίμων που είναι σημαντικές. Πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα μαγειρέψετε σωστά. Χρησιμοποιούνται μόνο ήπιες μέθοδοι. Μπορείτε να σκουπίσετε έτοιμα γεύματα με κόσκινο, αλλά είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γουδοχέρι.

Βασικές μέθοδοι μαλακού μαγειρέματος:

  • κλασική μαγειρική. Πραγματοποιήθηκε σε νερό. Μπορείτε να προσθέσετε δάφνη, λαχανικά για να βελτιώσετε τη γεύση του προϊόντος. Εάν χρησιμοποιείται ζωμός, τότε το νερό πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον μία φορά.
  • αχνίζων. Ένας ήπιος τρόπος μαγειρέματος λαχανικών, πουλερικών, ψαριών, κρέατος χωρίς να βυθίζετε το προϊόν σε νερό. Κατάλληλο για πόνους στο στομάχι. Πιστεύεται ότι οι ιδιότητες γεύσης του προϊόντος σε αυτή τη μέθοδο είναι υψηλότερες, διατηρούνται επίσης περισσότερες βιταμίνες.
  • κατάσβεση. Σε αυτήν την περίπτωση, πραγματοποιείται είτε με νερό είτε με ζωμούς χαμηλών λιπαρών. Μερικές φορές χρησιμοποιείται γάλα, όλα εξαρτώνται από το πιάτο. Προστίθεται μια μικρή ποσότητα υγρού, η κατάσβεση συμβαίνει σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • ψήσιμο. Σε αντίθεση με τις κλασικές μεθόδους μαγειρέματος στο φούρνο, εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι, δεν χρειάζεται να φέρετε το φαγητό σε μια χρυσή καφέ κρούστα. Συχνά ψήνονται κάτω από αλουμινόχαρτο, καπάκι, σε μια σακούλα.
  • Προϊόντα αρτοποιίας. Βασικά, τα μπισκότα παρασκευάζονται για πόνο στο στομάχι. Charlottes, μερικές φορές ψωμί. Μπορείτε να το ψήσετε με τυπικούς τρόπους, αλλά να το χρησιμοποιήσετε μόνο τη δεύτερη ημέρα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, επιτρέπεται να παγώσει μπισκότα.

Όταν πονάει το στομάχι, η διατροφή γίνεται πολύ πιο αυστηρή. Τα ψημένα τρόφιμα αφαιρούνται από τη διατροφή, χωρίς κρούστα, επιδέσμους με λάδι και ξινή κρέμα, επιδόρπια με ζάχαρη και αρτοσκευάσματα. Η διατροφή κυριαρχείται από βραστά φαγητά, σε μια κρεμώδη συνοχή. Τα δημητριακά και τα ζυμαρικά εξαιρούνται προσωρινά.

Μενού διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι

Παρακάτω υπάρχει ένα αναλυτικό μενού που είναι κατάλληλο για πόνο στο στομάχι και γαστρεντερικές παθήσεις. Η διατροφή βασίζεται σε γενικούς κανόνες. Μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα σε βραστές σαλάτες λαχανικών. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με απαλό τρόπο, ψύχονται ή θερμαίνονται στις προτεινόμενες θερμοκρασίες. Κοτολέτες ατμού, κρέας, ψάρι κατά τη διάρκεια της ύφεσης μπορούν να αντικατασταθούν με ασφάλεια με μαγειρεμένα, ψημένα αντίστοιχα.

ΔευτέραΤρίτηΤετάρτηΠέμπτηΠαρασκευήΣάββατοΚυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΣούπα γάλακτος με φιδέΧυλό βρώμηςΚουάκερ φαγόπυρου με γάλαΚουάκερ ρυζιού με γάλαΧυλό σιμιγδάλι με βούτυροΣούπα γάλακτος με ρύζιΨημένα cheesecakes
Πρόχειρο φαγητόΚατσαρόλα τυρί cote, κομπόσταΜήλο ψημένο με μέλιKissel, μπισκότα μπισκότωνΑχλάδι, κακάοCompote, ένα κομμάτι του χθες του μπισκότουKissel, ένα κομμάτι σαρλότταΖελέ βρώμης, κρουτόν
ΒραδινόΚοτόπουλο σούπα με ρύζι, λαχανικάΣούπα λαχανικών με ζωμό κρέατοςΚρεμώδης σούπα κολοκύθαςΡύζι σούπα με ζωμό ψαριούΠουρέ πατάτας με ζωμό δεύτερου κρέατοςΠουρέ σούπα λαχανικών με κρέμαΣούπα κολοκυθιών με κιμά
Πρόχειρο φαγητόΜπανάνα, μαλακό βραστό αυγόΖελέ βρώμης, μπισκότα μπισκότωνKefir, μια φέτα ψωμί με μαρμελάδαΠουτίγκα με αυγόΤυρί cottage με μαρμελάδαΚακάο, marshmallow ή μαρέγκαΦυσικό παστίλι, τσάι από βότανα
ΒραδινόΨάρια στον ατμό, πουρέ πατάτας, σαλάτα βραστών τεύτλωνΒρασμένα λαχανικά με μοσχάριΨημένα κολοκυθάκια, κεφτεδάκιαΚρέας στον ατμό, γαρνιτούρα φιδέΚοτολέτες κοτόπουλου, πουρέ κολοκύθαςΚέικ ψαριού, γαρνιτούρα βραστής πατάταςΟμελέτα ατμού, βραστή σαλάτα καρότου

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε?

Εάν το στομάχι πονάει άσχημα, τότε η δίαιτα θα λειτουργήσει μόνο ως συμπλήρωμα. Δεν μπορείτε να αφαιρέσετε μόνο φλεγμονή, έλκη ή άλλα προβλήματα με τη διατροφή. Σε περίπτωση οξέος πόνου, συνιστάται να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό, είναι καλύτερα να καλέσετε ασθενοφόρο.

Δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα πριν συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Εάν ο πόνος δεν είναι οξύς, τότε πριν επισκεφτείτε έναν γαστρεντερολόγο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ γάλακτος ή ένα ποτό από γλυκά φρούτα. Επιτρέπεται επίσης πουρέ πατάτας ή κολοκύθας σε νερό με μικρή ποσότητα αλατιού.

Σπουδαίος! Το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Διατροφή για πόνο στο στομάχι

Η δίαιτα για πόνο στο στομάχι είναι μια διατροφική σύσταση που πρέπει να τηρούν όλοι εάν προκύψουν προβλήματα με αυτήν την κλινική εκδήλωση..

Η άρνηση ορισμένων τροφίμων και πιάτων θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από ένα τέτοιο δυσάρεστο σύμπτωμα σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα και να βελτιώσετε σημαντικά την ευημερία του ασθενούς..

Ανεξάρτητα από το τι έγινε η πηγή του συνδρόμου πόνου σε αυτό το όργανο, λαμβάνονται ως βάση οι κανόνες του πίνακα διατροφής νούμερο ένα..

Γενικές συστάσεις

Η πλήρης εξαίρεση ορισμένων συστατικών είναι σημαντική, αλλά η συμμόρφωση με τους γενικούς κανόνες είναι εξίσου σημαντική. Η κατανάλωση με άρρωστο στομάχι σημαίνει:

  • συχνή και κλασματική πρόσληψη τροφής - μπορείτε να φάτε σε μικρές μερίδες έξι φορές την ημέρα. Αυτό θα καταστήσει δυνατή την αποφυγή εμφάνισης ενός από τους κύριους αιτιολογικούς παράγοντες του πόνου - υπερκατανάλωση τροφής.
  • τρώει γεύματα κάθε μέρα την ίδια ώρα. Επιπλέον, είναι πολύ σημαντικό να τηρείτε το ίδιο χρονικό διάστημα μεταξύ των γευμάτων, το οποίο μπορεί να κυμαίνεται από δύο έως τρεις ώρες. Μετά από λίγο, το στομάχι θα συνηθίσει το καθεστώς και θα είναι έτοιμο να λάβει τροφή.
  • μαγείρεμα γευμάτων με τις πιο ήπιες μεθόδους. Όλα τα προϊόντα πρέπει να βράσουν ή να ψηθούν, να μαγειρευτούν ή να βράσουν στον ατμό. Αυτό θα μειώσει την πιθανότητα ερεθισμού της βλεννογόνου μεμβράνης αυτού του οργάνου.
  • άρνηση από τη συνήθεια να πίνουμε τρόφιμα με μεγάλες ποσότητες υγρού και να παίρνουμε οριζόντια θέση μετά το γεύμα.
  • το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις ώρες πριν τον ύπνο.
  • έλεγχος του καθεστώτος θερμοκρασίας των τροφίμων - πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι πολύ κρύο ή πολύ ζεστό.
  • πίνοντας πολύ υγρό - κανονικά ένα άτομο πρέπει να πίνει τουλάχιστον 1,5 λίτρα νερό την ημέρα.
  • κόβουμε προσεκτικά τα τρόφιμα πριν τα σερβίρουμε και τα μασάμε - θα είναι πολύ πιο εύκολο για ένα αδύναμο στομάχι να αντιμετωπίσει μικρά κομμάτια τροφής. Επιπλέον, είναι καλύτερο εάν το μενού κυριαρχείται από πιάτα με υγρά και πουρέ..

Η συμμόρφωση με αυτούς τους κανόνες θα βοηθήσει:

  • να μειώσετε την ένταση της εκδήλωσης ή να απαλλαγείτε εντελώς από το κύριο σύμπτωμα και τα πιθανά συνοδευτικά κλινικά συμπτώματα.
  • Βελτιώστε την κατάσταση του ασθενούς σε σύντομο χρονικό διάστημα.
  • ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού σωλήνα?
  • ομαλοποιεί το επίπεδο οξύτητας των γαστρικών περιεχομένων.

Απαγορευμένα συστατικά

Ο πόνος στο στομάχι είναι ένα κοινό σύμπτωμα που είναι χαρακτηριστικό ενός μεγάλου αριθμού παθολογικών διεργασιών σε αυτό το όργανο. Υπάρχει μια λίστα με τρόφιμα και πιάτα που πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς για τυχόν παθήσεις του στομάχου.

Η δίαιτα για ένα άρρωστο στομάχι απαγορεύει κατηγορηματικά τη χρήση, ακόμη και σε ελάχιστες ποσότητες:

  • φρέσκα αρτοσκευάσματα, ψωμιά και muffins
  • πλούσιοι και ζωμοί μανιταριών.
  • εντόσθια;
  • λιπαρά κρέατα, πουλερικά και ψάρια ·
  • ξινά μούρα και φρούτα, καθώς και ποτά με βάση αυτά?
  • λιπαρά και πικάντικα πιάτα
  • μπαχαρικά και καπνιστά κρέατα.
  • μαγιονέζα και οποιεσδήποτε σάλτσες
  • τηγανητά αυγά;
  • σκληρά και πικάντικα τυριά.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τουρσιά.
  • ντομάτες και ραπανάκια, αγγούρια και κρεμμύδια, οξαλίδα και ραπανάκια, λευκό λάχανο και σκόρδο ·
  • όσπρια;
  • τυχόν λίπη ζωικής προέλευσης, με εξαίρεση το βούτυρο ·
  • εσπεριδοειδή και καρπούζι
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλό ποσοστό λίπους ·
  • γρήγορο φαγητό, μάρκες και κράκερ?
  • ξινοί χυμοί
  • σοκολάτα και παγωτό
  • ζαχαροπλαστική;
  • ανθρακούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων kvass και μπύρας ·
  • ισχυρό μαύρο τσάι και καφέ?
  • αλκοόλ.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα

Εάν πονάει το στομάχι σας, αυτό δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να εγκαταλείψετε όλα τα προϊόντα. Μπορείτε να φάτε μόνο ασφαλή συστατικά που δεν θα επηρεάσουν αρνητικά τη βλεννογόνο μεμβράνη, δηλαδή, την ερεθίζει.

Η λίστα με το τι μπορείτε να φάτε όταν εμφανιστεί ένα τέτοιο σύμπτωμα περιλαμβάνει:

  • χθες το ψωμί, το αποξηραμένο μπισκότο και τα μπισκότα χωρίς πρόσθετα.
  • μαθήματα για χορτοφάγους, γαλακτοκομικά και γλοιώδη ·
  • διαιτητικές ποικιλίες ψαριών, πουλερικών και κρέατος ·
  • ζυμαρικά;
  • θαλασσινά;
  • δημητριακά μαγειρεμένα σε νερό και γάλα. Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στο ρύζι και το φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης και το κεχρί, το κριθάρι και το αραβόσιτο. Επιπλέον, δεν απαγορεύεται η προσθήκη μικρής ποσότητας ζάχαρης και βουτύρου, μελιού και μαρμελάδας στα δημητριακά.
  • πατέ;
  • κοτολέτες ατμού, κεφτεδάκια, σουφλέ και κεφτεδάκια.
  • αυγά ως πρωτεΐνη ομελέτα, βρασμένο στον ατμό ή βραστό
  • σάλτσες φρούτων και γάλακτος
  • λαχανικά και φρούτα, αφού περάσουν θερμική επεξεργασία. Προτιμάται το καλαμπόκι, οι πατάτες, η κολοκύθα, τα τεύτλα, τα καρότα, τα σπαράγγια, τα μήλα και οι μπανάνες.
  • ζελέ κρέας και ασπίδα
  • ζελέ και κομπόστες από γλυκές ποικιλίες φρούτων και μούρων.
  • πράσινο τσάι και τσάι από βότανα.
  • κακάο αραιωμένο με νερό.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με περιεκτικότητα σε μηδενικά ή χαμηλά λιπαρά ·
  • ζελέ και μους
  • μέλι και σπιτική μαρμελάδα.

Πρέπει να σημειωθεί ότι όταν ένας ασθενής έχει πόνο στο στομάχι, μόνο ο θεράπων ιατρός μπορεί να εισαγάγει νέα τρόφιμα στη διατροφή. Επιπλέον, ένας γαστρεντερολόγος ή διατροφολόγος μπορεί:

  • καθορίστε το χρόνο συμμόρφωσης με τη δίαιτα για κάθε ασθενή.
  • δημιουργήστε ένα δείγμα μενού.
  • παρέχει όλες τις συστάσεις σχετικά με τη διατροφή?
  • εάν είναι απαραίτητο, συνταγογραφήστε επιπλέον φάρμακα. Αυτό είναι συχνά απαραίτητο για την εξάλειψη ασθενειών που οδήγησαν σε πόνο στο στομάχι..

Επιπλέον, οι ασθενείς πρέπει να γνωρίζουν σε ποιες περιπτώσεις η δίαιτα θα είναι αναποτελεσματική:

  • σε περιπτώσεις παραβίασης των διατροφικών κανόνων που θεσπίζει ο θεράπων ιατρός. Ένας αρκετά μεγάλος αριθμός ανθρώπων πιστεύει ότι οι πόνοι στο στομάχι δεν θα εμφανιστούν εάν τρώνε λίγο πρόχειρο φαγητό.
  • με την άρνηση λήψης φαρμάκων που συνταγογραφήθηκαν από τον κλινικό ιατρό.
  • εάν ο ασθενής συνεχίζει να καπνίζει ή να πίνει αλκοόλ.
  • σε περιπτώσεις ανεξάρτητων προσπαθειών καταπολέμησης του πόνου στο στομάχι, χρησιμοποιώντας παραδοσιακές συνταγές ιατρικής χωρίς τη γνώση του γιατρού.

Από αυτό προκύπτει ότι για να σταματήσει να πονάει το στομάχι, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε αυστηρά τις συστάσεις του γαστρεντερολόγου και να προσεγγίσετε τη θεραπεία με υπευθυνότητα.

Τι μπορείτε να φάτε για πόνο στο στομάχι?

Ο πόνος στο στομάχι, που ονομάζεται γαστραλγία, βρίσκεται συνήθως στο κέντρο του στήθους και συνοδεύεται από ναυτία, έμετο, καούρα και βαρύτητα στο στομάχι και το πάγκρεας. Η αιτία του πόνου είναι η επιδείνωση της φλεγμονής ή ο ερεθισμός των βλεννογόνων. Τέτοια συμπτώματα σε ενήλικες εμφανίζονται με ακατάλληλη διατροφή. Τι να κάνω σε αυτήν την περίπτωση; Η λύση στο πρόβλημα είναι μία - με πόνο στο στομάχι, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα.

Χαρακτηριστικά της διατροφής και γενικές αρχές της διατροφής

Η διατροφή για τον πόνο στο στομάχι είναι υποχρεωτικό μέρος της θεραπείας, χωρίς αυτήν, είναι αδύνατη η αποκατάσταση της σωστής λειτουργίας του οργάνου. Η μη διαιτητική φαρμακευτική θεραπεία θα έχει μόνο προσωρινό αποτέλεσμα. Τα φάρμακα συνήθως ανακουφίζουν μόνο τα συμπτώματα της νόσου, ενώ ακολουθώντας μια αυστηρή θεραπευτική δίαιτα προωθεί μια γρήγορη ανάρρωση.

Κατά την επιδείνωση της νόσου, εμφανίζεται φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα. Εξαιτίας αυτού, ορισμένα πιάτα αρχίζουν να ερεθίζουν τους βλεννογόνους, προκαλώντας δυσφορία και πόνο στο στομάχι. Για προβλήματα με τα έντερα και το στομάχι, είναι σημαντικό να τρώτε τροφή που προάγει την επούλωση των κατεστραμμένων ιστών, τον απαλό καθαρισμό των εντέρων, την εξάλειψη της στάσιμης χολής και την πρόληψη της αποσύνθεσης..

Συνεχίζοντας να τρώνε λανθασμένα, οι άνθρωποι επιδεινώνουν μόνο την κατάστασή τους. Ο πόνος αυξάνεται, αναγκάζοντας τον ασθενή να συνεχίσει να χρησιμοποιεί αντισπασμωδικά και αναλγητικά.

Η υγιεινή διατροφή προάγει τη σύνθεση της σωστής ποσότητας γαστρικού χυμού με το βέλτιστο επίπεδο οξύτητας. Μερικές φορές μόνο μια δίαιτα μπορεί να βοηθήσει ένα άρρωστο άτομο να ξεφύγει από μια ασθένεια και να μειώσει την ποσότητα των ναρκωτικών που χρησιμοποιούν..

Συνιστάται στους ασθενείς που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα να ακολουθούν μερικούς απλούς κανόνες:

  • τρώτε ισορροπημένο και κλασματικό (τρώτε τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα).
  • το διάστημα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ώρες.
  • μην τρώτε πολύ κρύο ή ζεστό φαγητό.
  • είναι ανεπιθύμητο να τρώτε μαζί υγρό και παχύ φαγητό.
  • τα γεύματα που χρησιμοποιούνται πρέπει να παρασκευάζονται με απαλές μεθόδους (βρασμός, ατμός, στιφάδο), αποκλείεται το τηγάνισμα.
  • δεν συνιστάται ο συνδυασμός κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων με υδατάνθρακες.
  • κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης των ασθενειών, θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε λιπαρά τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
  • Κατά τους πρώτους δύο μήνες μετά την έναρξη προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα, τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες εξαιρούνται από τη διατροφή, συνιστάται η απόρριψη φρέσκου ψωμιού.

Τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι σας; Μια υγιεινή διατροφή για παθήσεις του στομάχου περιλαμβάνει την κατανάλωση ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων, κρέατος, δημητριακών, φρούτων και λαχανικών. Οι περισσότερες δίαιτες για κοιλιακό άλγος επιτρέπουν το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα καρότα, την κολοκύθα και τις πατάτες, βραστά ή ψητά, στη διατροφή. Χρήσιμο σε τέτοιες περιπτώσεις σκουός και σκουός.

Επιτρέπεται η κατανάλωση βρασμένων ή ψημένων μήλων, καρπουζιών, πεπονιών, μπανανών, αχλαδιών. Το φαγητό, όπως το ψάρι, πρέπει να είναι άπαχο και να μαγειρεύεται στο φούρνο ή στον ατμό. Το πλιγούρι βρώμης, το φαγόπυρο, το ρύζι είναι τα πιο κατάλληλα δημητριακά. Η διατροφή περιλαμβάνει επίσης γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ξινή κρέμα, μαγιά, κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Για πόνο στο στομάχι, οτιδήποτε μπορεί να ερεθίσει το ήπαρ, το στομάχι ή τη χοληδόχο κύστη εξαιρείται από τη διατροφή.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει: λιπαρά κρέατα και ψάρια και εσπεριδοειδή (μανταρίνια, λάιμ, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και λεμόνια), καθώς έχουν μια αρκετά υψηλή οξύτητα και μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι. Σε περίπτωση πόνου στο στομάχι κατά τη διάρκεια της περιόδου διατροφής, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ερεθιστικά καρυκεύματα βλεννογόνου και μπαχαρικά - μουστάρδα, τζίντζερ, τσίλι και άλλα πικάντικα και ζεστά μπαχαρικά.

Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση λευκού λάχανου, γρήγορου φαγητού, τηγανητών και λιπαρών τροφών, χυμών σταφυλιών και μήλων, σοκολάτας, καφέ, μέντας και αλκοολούχων ποτών.

Η τήρηση αυτών των γενικών κανόνων και ο αποκλεισμός των ερεθιστικών τροφίμων από τη διατροφή βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου σε περίπτωση επιδείνωσης των ελκών και της γαστρίτιδας. Επιπλέον, συμπεριλαμβάνοντας υγιεινά τρόφιμα στη διατροφή σας, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε την υγεία, αλλά και να χάσετε βάρος..

Διατροφή χαμηλής οξύτητας

Σε περίπτωση πόνου στο στομάχι που οφείλονται σε χαμηλή οξύτητα, ακολουθείται ένας απλός κανόνας - όλα τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να συμβάλλουν στην τόνωση των γαστρικών εκκρίσεων. Οι κύριοι τύποι τροφίμων σε αυτήν την περίπτωση:

  • φειδωλός. Συνιστάται κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης της νόσου για τη μείωση της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου.
  • διεγερτικός. Καθώς η οξεία φάση της νόσου υποχωρεί, η διατροφή συμπληρώνεται με τροφές που διεγείρουν την γαστρική έκκριση.

Διατροφή με υψηλή οξύτητα

Για πόνους στο στομάχι που προκαλούνται από υψηλή οξύτητα, ακολουθεί μια δίαιτα, οι αρχές της οποίας είναι:

  • τρώει φαγητό σε μικρές μερίδες.
  • πλήρη απόρριψη πικάντικων τροφίμων και μπαχαρικών που διεγείρουν την γαστρική έκκριση.
  • η παρουσία στον κυρίαρχο αριθμό πιάτων κορεσμένων με πρωτεΐνες - αυγά, γάλα, φυτικό έλαιο ·
  • το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι όχι αργότερα από 3-4 ώρες πριν τον ύπνο.
  • αποκλείουν τη χρήση μη στεροειδών φαρμάκων και στεροειδών.

Διατροφή για κολίτιδα, εντεροκολίτιδα και δυσεντερία

Με την κολίτιδα, την εντεροκολίτιδα και την δυσεντερία, ο στόχος της διατροφής είναι να ελαχιστοποιήσει τις φλεγμονώδεις, ζυμωτικές και πυρετοδραστικές διεργασίες που μπορεί να εμφανιστούν στα έντερα. Η δίαιτα σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να βασίζεται σε προϊόντα που βοηθούν στην αύξηση της περισταλτικότητας, στην αύξηση της έκκρισης του γαστρικού χυμού..

Τα τρόφιμα που καταναλώνονται είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και λιπαρά. Κατά κανόνα, μια τέτοια διατροφή έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα..

Όλα τα πιάτα πρέπει κατά προτίμηση να είναι σε κατάσταση πουρέ, υγρού, πουρέ. Η μέθοδος μαγειρέματος πρέπει να βράζει και να βράζει στον ατμό. Από τα επιτρεπόμενα προϊόντα, μπορεί να σημειωθεί: κρουτόν σίτου, σούπες με αδύναμα ψάρια ή ζωμό κρέατος, άπαχα πουλερικά, κρέας κουνελιού, βόειο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αφέψημα λαχανικών. Επιτρέπονται δημητριακά: σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο. Από μούρα και φρούτα - βατόμουρα, αχλάδια, κυδώνι, μήλα, σκυλόξυλο.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα

Με την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, ο ασθενής πρέπει να περιλαμβάνει στη διατροφή λαχανικά στιφάδο, γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά αυγά, σούπες με τριμμένα δημητριακά, φρέσκα μούρα και φρούτα. Τα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν: ζεστά καρυκεύματα και μπαχαρικά, μανιτάρια, φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, πλούσιους ζωμούς, αλκοολούχα ποτά, λιπαρά ψάρια και κρέας.

Διατροφή για έλκη στομάχου

Κατά την επιδείνωση του έλκους, η διατροφή είναι αρκετά αυστηρή. Το ψωμί και τα λαχανικά εξαιρούνται από το μενού του ασθενούς. Αντικαθίστανται με βραστά άπαχα κρέατα, δημητριακά, σούπες με γλύκα, σουφλέ και ζελέ. Αυτή η δίαιτα ακολουθείται για τρεις εβδομάδες. Αφού η διατροφή συμπληρωθεί με ψημένα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σούπες λαχανικών και ψωμί - χθες.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, στον ασθενή επιτρέπεται ένα πιο ποικίλο μενού που θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της σωστής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Το μενού περιλαμβάνει σούπες, τυριά, βραστή γλώσσα και χαβιάρι. Στην απαγορευμένη λίστα - κρεμμύδια, σκόρδο, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.

Επιτρεπόμενα ποτά για πόνο στο στομάχι

Εκτός από την κατανάλωση ορισμένων τύπων τροφίμων, θα πρέπει να διατηρήσετε τη βέλτιστη ισορροπία νερού στο σώμα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πίνετε όχι μόνο απλό νερό, αλλά και ποτά που όχι μόνο θα αναπληρώσουν την ισορροπία υγρών στο σώμα, αλλά και θα συμβάλουν στην ομαλοποίηση του στομάχου, ενισχύοντας τη συνολική υγεία. Όταν αισθάνεστε πόνοι στο στομάχι, μπορείτε να καταναλώσετε τα ακόλουθα ποτά:

  • έγχυση χαμομηλιού ή ροδαλού ισχίου.
  • το τσάι είναι αδύναμο
  • μεταλλικό νερό
  • χυμός κολοκύθας
  • αφέψημα σπόρων λιναριού ·
  • ζελέ και κακάο
  • κοκτέιλ μπανάνας και φράουλας
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Σχετικά βίντεο:

Κατά προσέγγιση δίαιτα για πόνο στο στομάχι

Ένα δείγμα μενού για πόνο στο στομάχι μπορεί να μοιάζει με αυτό:

ΤρώειΔείγμα μενού
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΟμελέτα βρώμης ή ατμού, αποβουτυρωμένο τσάι γάλακτος
ΜεσημεριανόΜικρό κρουτόν με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
ΒραδινόΠουρέ πατάτας σούπα, κοτολέτες στον ατμό με γαρνιτούρα λαχανικών, ζελέ φρούτων
Απογευματινό σνακΑποβουτυρωμένο γάλα (ποτήρι)
ΒραδινόΒραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά, γαρνιρισμένα με καρότο και πουρέ παντζαριού, αδύναμο τσάι
Πριν την ώρα του ύπνουΓάλα - 1 ποτήρι

Έτσι ώστε κάθε μέρα να μην υπάρχουν δυσκολίες στην προετοιμασία πιάτων κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, πρέπει να καταρτίσετε ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας συνταγών για πιάτα από επιτρεπόμενα προϊόντα.

Αριθμός δίαιτας 1

Η δίαιτα "Πίνακας Νο. 1" συνταγογραφείται σε ασθενείς που πάσχουν από στομαχικούς πόνους με τις ακόλουθες παθολογίες:

  • χρόνια γαστρίτιδα με αυξημένη ή διατηρημένη έκκριση.
  • έλκος;
  • επιδείνωση της οξείας γαστρίτιδας.

Τα τρόφιμα που καταναλώνονται από τους ασθενείς στη διατροφή # 1 πρέπει να βράζονται στον ατμό ή να μαγειρευτούν. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι αλεσμένα. Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό με το ψήσιμο, αλλά χωρίς την κρούστα. Συνιστάται να τρώτε σε μικρές μερίδες 4-5 φορές την ημέρα. Αυτή η διατροφή διαρκεί από 3 έως 5 μήνες..

ΕπιτρέπεταιΑπαγορευμένος
Παξιμάδια λευκού ψωμιού, μπισκότα μπισκότωνΛίπος κρέας
Καθαρισμένο τυρί cottage, ξηρό, συμπυκνωμένο και πλήρες γάλα, κρέμαΚαπνιστό κρέας, μαρινάδες, τουρσιά, σάλτσες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Άπαχοι τύποι κρέατος και ψαριών: μοσχάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, τούρνα, κυπρίνος, πέρκαΛιπαρά ψάρια
Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι - χυλό από αυτά και σούπες (τριμμένο), ζυμαρικά, φιδέΨωμί
Ομελέτα στον ατμό, μαλακά βραστά αυγά (όχι περισσότερο από 2 τεμ. Ανά ημέρα)Μαύρο ψωμί, ζύμη βουτύρου, διάφορες πίτες
Βούτυρο. Το εξευγενισμένο λάδι προστίθεται στα τελικά τρόφιμαΩμά φρούτα
Σούπες πουρέ λαχανικών, γαλακτοκομικά, επιτρέπεται η προσθήκη κρέμας, αυγών, γάλακτος σε αυτάΛαχανικά: λευκό λάχανο, αγγούρια, ραπανάκι, γογγύλια, οξαλίδα, σπανάκι, κρεμμύδι
Ήπιο τυρί, άπαχο και ανάλατο ζαμπόν, γάλα, διαιτητικά, λουκάνικα γιατρούΠαγωτό, σοκολάτα
Λαχανικά: καρότα, κολοκύθα, κολοκύθια, πατάτες, κουνουπίδι, τεύτλαΚαφές, kvass, ανθρακούχα ποτά
Κομπόστα από γλυκά φρούτα και μούρα, μαρμελάδα, ζελέ, μους, marshmallow, ζελέ, marshmallow, ζάχαρηΜανιτάρια
Ζωμός τριαντάφυλλου, τσάι με κρέμα ή γάλα, αδύναμο κακάοΨάρια, ζωμοί κρέατος και ζωμοί

Αριθμός δίαιτας 1Α

Η δίαιτα 1Α συνταγογραφείται για ασθενείς με επιδείνωση γαστρίτιδας ή έλκους (με αυξημένη γαστρική έκκριση) για περίοδο 6-12 ημερών, ανάλογα με τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Αυτός ο τύπος διατροφής είναι αρκετά ήπια. Όλα τα πιάτα βράζονται στον ατμό ή βράζονται. Η πρόσληψη τροφής πρέπει να πραγματοποιείται έως και 6 φορές την ημέρα, σε τακτά χρονικά διαστήματα (2-3 ώρες).

Η λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων πιάτων μοιάζει με αυτήν:

ΕπιτρέπεταιΑπαγορευμένος
Σουφλέ στον ατμό ή πουρέ, μοσχάρι, κουνέλιΟποιοσδήποτε τύπος ψωμιού, προϊόντων αλευριού
Υγρό γάλα χυλό φτιαγμένο από ρύζι ή αλεύρι φαγόπυρου, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμηςΠροϊόντα γαλακτικού οξέος, τυρί
Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βραστά ή στον ατμόΛιπαρά κρέατα και πουλερικά
Κρέμα γάλακτος, σουφλέ με στάρπη, ζελέ γάλακτοςΛιπαρά ψάρια
Ομελέτα στον ατμό, μαλακά βραστά αυγάΛαχανικά
Βούτυρο ή ελαιόλαδοΜανιτάρια
Λεπτά αφέψημα στο γάλα από ρύζι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμηςΦρέσκα φρούτα
Πουρές λαχανικών χωρίς αλάτι και ζάχαρηΖυμαρικά, όσπρια
Μέλι, ζάχαρη,Μπαχαρικά, σάλτσες
Ζελέ, μη όξινα μους φρούτωνΚαφές, κακάο, kvass, ανθρακούχα ποτά
Αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο, πίτουρο σίτου, τσάι με γάλα ή κρέμα, χυμό από μη όξινα φρούτα, αραιωμένο με νερόΚρέας, λαχανικά, ζωμοί ψαριών

Αριθμός δίαιτας 1Β

Η δίαιτα 1Β συνταγογραφείται μετά τη δίαιτα 1Α, όταν σταματά η οξεία προσβολή ελκών ή γαστρίτιδας. Αυτή η διατροφή είναι επίσης απαλή στο πεπτικό σύστημα και βοηθά στην εξάλειψη της φλεγμονής και στην επούλωση των ελκών. Η δίαιτα με μια τέτοια διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα που βράζονται στον ατμό ή βράζονται. Τα μαγειρεμένα γεύματα πρέπει να είναι ημι-υγρά ή πουρέ.

Η θερμοκρασία του καταναλωθέντος φαγητού πρέπει να είναι 40-50 βαθμούς. Πρέπει να τηρείτε 6 γεύματα την ημέρα. Το διάστημα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ώρες. Συνιστάται να περιορίσετε τη χρήση αλατιού, η ποσότητα του στην καθημερινή διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8 g. Συνιστάται να αποφεύγετε τρόφιμα που έχουν ισχυρές ιδιότητες sokogonny.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων πιάτων με αυτήν τη δίαιτα έχει επεκταθεί ελαφρώς, καθώς η οξεία περίοδος της νόσου έχει μείνει πίσω και το σώμα πρέπει να κορεστεί με βιταμίνες όσο το δυνατόν περισσότερο. Αλλά αυτός ο τύπος διατροφής είναι μεταβατικός στη δίαιτα # 1, οπότε εξακολουθεί να έχει πολλούς περιορισμούς..

Η λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων μοιάζει με αυτήν:

Διατροφή για το στομάχι

Γενικοί κανόνες

Ένα από τα κορυφαία σημεία στη δομή της συνολικής επίπτωσης του γαστρεντερικού σωλήνα καταλαμβάνεται από ασθένειες του στομάχου, συμπεριλαμβανομένων και των δύο ασθενειών του ίδιου του στομάχου (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος) και ταυτόχρονες ασθένειες (γαστροδωδεδενίτιδα, γαστρεντερίτιδα) Μεταξύ των ενδογενών παραγόντων στην ανάπτυξη παθήσεων του στομάχου, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην αναλογία επιθετικών παραγόντων που επηρεάζουν τον γαστρικό βλεννογόνο (GF) - υψηλή πρωτεολυτική δραστηριότητα / επίπεδο λειτουργίας σχηματισμού οξέος και την κατάσταση προστατευτικών στοιχείων (φύση / βαθμός σχηματισμού βλέννας, ροή αίματος στο GF, παραγωγή προσταγλανδίνης / εκκριτική ανοσοσφαιρίνη).

Κατά συνέπεια, όταν η ισορροπία διαταράσσεται για μείωση των προστατευτικών παραγόντων, δημιουργούνται συνθήκες για βλάβη στο ψυκτικό και την ανάπτυξη ασθενειών. Ιδιαίτερος ρόλος δίνεται στην κινητικότητα των γαστροδερματικών, η οποία οφείλεται στο νευροψυχικό στρες. Έτσι, η αυξημένη κινητική δραστηριότητα συμβάλλει στην επιταχυνόμενη εκκένωση των όξινων περιεχομένων από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο και μορφολογικές αλλαγές στο ψυκτικό, και η παρουσία δωδεκαδαγαστικής παλινδρόμησης οδηγεί στη ρίψη λιπαρών οξέων στο στομάχι, τα οποία βλάπτουν το προστατευτικό βλεννογόνο φράγμα. Ο μολυσματικός παράγοντας HP (Helicobacter pylori) παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη ασθενειών του στομάχου, καθώς περισσότερο από το 65% των περιπτώσεων ασθενειών σχετίζονται με αυτή τη μόλυνση.

Η θεραπεία των παθήσεων του στομάχου στοχεύει:

  • επιπτώσεις στους παράγοντες της επιθετικότητας και / ή της άμυνας ·
  • εξάλειψη του H. pylori σε ασθένειες που σχετίζονται με αυτό ·
  • η χρήση φαρμάκων που αποσκοπούν στην εξάλειψη των δυσπεπτικών ή / και «ψυχοκινητικών» συμπτωμάτων που δεν εξαφανίζονται / δεν μειώνονται κατά τη διάρκεια της βασικής θεραπείας.

Σε αντίθεση με πολλές άλλες ασθένειες, μια δίαιτα για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα είναι ένα βασικό συστατικό μιας σύνθετης διαδικασίας θεραπείας, η οποία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την αποτελεσματικότητα της θεραπείας και το ποσοστό ανάρρωσης του ασθενούς. Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις στοχεύει, πρώτα απ 'όλα, στην παροχή στο σώμα του ασθενούς ενεργειακών / πλαστικών αναγκών, επαρκή εξοικονόμηση της βλέννας του ψυκτικού, διόρθωση μεταβολικών διαταραχών, η οποία επιτυγχάνεται με επαρκή θεραπεία διατροφής.

Το μενού κατάλληλης διατροφής για πονόλαιμο καθορίζεται από διάφορους παράγοντες - τον τύπο της νόσου, τον βαθμό βλάβης του ψυκτικού (φλεγμονή, διάβρωση, ατροφία, έλκος), τη μορφή / στάδιο της νόσου (οξεία / χρόνια, επιδείνωση / ύφεση), τη σοβαρότητα της γενικής κατάστασης, τη διατροφική κατάσταση του ασθενούς.

Μια θεραπευτική δίαιτα για ασθένειες του στομάχου, ανάλογα με την κατάσταση της λειτουργίας σχηματισμού οξέος του στομάχου, χτίζεται εντός των ορίων της θεραπείας Πίνακες Νο. 1 (1Α, 1Β) με φυσιολογικό / αυξημένο και Νο. 2 με χαμηλή οξύτητα. Στο στάδιο της σταθερής ύφεσης, οι ασθενείς μεταφέρονται στον γενικό πίνακα αρ. 16.

Αυτοί οι πίνακες θεραπείας σάς επιτρέπουν να επιλέξετε διαιτητική τροφή σύμφωνα με όλα τα χαρακτηριστικά των στομαχικών παθήσεων συμπεριλαμβάνοντας / εξαιρώντας (περιορίζοντας) έναν αριθμό προϊόντων διατροφής, αλλάζοντας την ενεργειακή αξία της διατροφής και τη χημική του σύνθεση, ένα σύνολο μεθόδων για προϊόντα μαγειρέματος, επιλέγοντας τη συνέπεια / θερμοκρασία των έτοιμων γευμάτων, την κατάλληλη αγωγή θρέψη.

Η διατροφή για το στομάχι στο στάδιο της επιδείνωσης είναι όσο το δυνατόν πιο φθηνή (1Α, Β), η οποία μπορεί να μειώσει σημαντικά την επίδραση των ανεπιθύμητων παραγόντων που επηρεάζουν αρνητικά το ψυκτικό. Μια διατροφική διατροφή προβλέπει την εξάλειψη των μηχανικών / φυσικών και χημικών παραγόντων που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, την τήρηση του καθεστώτος / αρχή της κλασματικής διατροφής, τη χρήση έτοιμων τροφίμων σε βέλτιστη θερμοκρασία (40-50 C), ενδελεχή μάσημα.

Ο βαθμός εξοικονόμησης καθορίζεται από το στάδιο της νόσου - επιδείνωση, ασταθή / σταθερή ύφεση. Ωστόσο, αυτοί οι πίνακες θεραπείας είναι φυσιολογικά ελαττωματικοί και δεν μπορούν να συνταγογραφηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε περίπτωση επιδείνωσης των στομαχικών παθήσεων με αυξημένη / φυσιολογική οξύτητα, η διάρκεια της θεραπείας Ο Πίνακας 1Α πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 6-10 ημέρες, 1Β - έως και δύο εβδομάδες.

Η διατροφή περιλαμβάνει σούπες δημητριακών με γλάστρες, κοτόπουλο στον ατμό / ψάρι / πηγμένο γάλα για τυρί, μαλακά βραστά αυγά, ψάρια στον ατμό, χυλό γάλα, γάλα, ζελέ. Εξαιρούνται τυχόν αιτιολογικοί παράγοντες έκκρισης γαστρικού οξέος και εύπεπτων / ερεθιστικών ψυκτικών προϊόντων, το επιτραπέζιο αλάτι είναι περιορισμένο. Τα προϊόντα βράζονται / βράζονται στον ατμό και σερβίρονται σε υγρή μορφή.

Η δίαιτα Νο. 1 (έκδοση τρίβεται / δεν τρίβεται) είναι ήδη φυσιολογικά πλήρης με ημερήσια πρόσληψη θερμίδων 2800-3000 kcal και μπορεί να συνταγογραφηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 6 μήνες), ειδικά για χρόνιες, συχνά υποτροπιάζουσες στομαχικές παθήσεις. Μια τέτοια διατροφή προετοιμάζει καλά το στομάχι για τη μετάβαση σε ένα κοινό τραπέζι..

Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις που εμφανίζονται στο πλαίσιο της μειωμένης λειτουργίας σχηματισμού οξέος και ατροφικών διεργασιών στο ψυκτικό (ατροφική γαστρίτιδα, ειδικά με σοβαρή εντερική μεταπλασία) βασίζεται στον πίνακα θεραπείας αριθ. 2.

Τέτοιες χρόνιες γαστρικές παθήσεις ενέχουν δυνητικό κίνδυνο λόγω του υψηλού κινδύνου δυσπλασίας του επιθηλίου του ψυκτικού και της ανάπτυξης καρκίνου / σχηματισμού γαστρικών πολύποδων. Η κύρια εκδήλωση είναι το σύνδρομο δυσπεψίας (δυσπεψία), το οποίο εκδηλώνεται με αίσθημα βαρύτητας, πληρότητα στομάχου, ναυτία, ρέψιμο αέρα / σάπια τροφή.

Η δίαιτα είναι φυσιολογικά πλήρης και στοχεύει στη μέτρια διέγερση της έκκρισης του γαστρικού χυμού, στη μείωση της ζύμωσης στο έντερο. Η διατροφή βασίζεται σε προϊόντα που ενισχύουν τη διέγερση του γαστρικού χυμού: πλούσια πρώτα μαθήματα σε διάφορους συμπυκνωμένους ζωμούς, δημητριακά σε νερό, σαλάτες από βραστά λαχανικά, σάλτσες σε ζωμούς κρέατος, ρέγγα / forshmak, σκληρό τυρί, ασιατικά πιάτα, ξινά ποτά γάλακτος, όχι πολτοποιημένα ώριμα φρούτα, αραιωμένοι χυμοί λαχανικών / φρούτων, τσάι με λεμόνι, ζωμός τριαντάφυλλου, καφές / κακάο, ζεστό μεταλλικό νερό: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Επιτρέπεται το ψήσιμο / το τηγάνισμα των τροφίμων χωρίς χοντρό κρούστα.

Προϊόντα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες (ωμά λαχανικά), λιπαρά κρέατα, όλους τους τύπους ψημένων προϊόντων, κρέας οικιακών πτηνών, φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, okroshka, καπνιστό κρέας, λιπαρά ψάρια, σούπα κεχρί, αλατισμένα / καπνισμένα ψάρια, τουρσί λαχανικά, εξαιρούνται ορισμένα δημητριακά (μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, κριθάρι, καλαμπόκι), μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, ζεστά σνακ / καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Η διατροφή περιλαμβάνει προϊόντα που ενισχύουν την έκκριση της χολής - λεμόνια, φυτικά έλαια της πρώτης εκχύλισης, παντζάρι / χυμό του, φρέσκα βότανα κήπου, και συνιστάται επίσης να λαμβάνετε πικρά φυτικής προέλευσης: αψιθιά, μπουμπούκια σημύδας, φύλλα φυτού, yarrow. Ορίστε μια δίαιτα για περίοδο 3-6 μηνών.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η δίαιτα της δίαιτας για ασθένειες του στομάχου πρέπει να αποτελείται από:

  • Ζωμοί / σούπες μαγειρεμένες σε δευτερογενές ζωμό κρέατος / ψαριού / λαχανικών με την προσθήκη πουρέ / βραστά δημητριακά και λαχανικά (κολοκύθα, τεύτλα, πατάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καρότα, φρέσκα μπιζέλια), καρυκεύματα με μείγμα γάλακτος αυγού / βούτυρο Κατά την περίοδο επιδείνωσης των ασθενειών, συνιστώνται πουρέ πατάτας / κρεμώδεις πουρέ σούπας, σε μικρότερο βαθμό ερεθιστικό για το ψυκτικό.
  • Άπαχο κόκκινο κρέας (μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, βραστό / στον ατμό). Για να μειωθεί η διεγερτική επίδραση των εκχυλισμάτων, συνιστάται να βράσετε πρώτα τα προϊόντα κρέατος / ψαριού και στη συνέχεια να μαγειρέψετε..
  • Φρέσκο ​​βούτυρο / φυτικό λάδι, ξινή κρέμα και σάλτσες βουτύρου.
  • Βραστά / ατμού ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια ποταμού (μπακαλιάρος, πέρκα, κυπρίνος, pollock, φιλέτα θαλασσινών ψαριών, μπακαλιάρος) και προϊόντα κιμά.
  • Βρασμένα, μαγειρευτά, καλά καθαρισμένα / ψιλοκομμένα λαχανικά (ταξιανθίες κουνουπιδιών, τεύτλα, κολοκύθα, βότανα κήπου, γογγύλι, πατάτες, αρακά, αποφλοιωμένες ντομάτες).
  • Καλά βραστά δημητριακά (εκτός της περιόδου επιδείνωσης).
  • Γάλα / γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυσικό τυρί cottage και πιάτα φτιαγμένα από αυτό (ψητά τυριά, κατσαρόλες, πουτίγκες).
  • Μη όξινα φρούτα / μούρα, με τη μορφή κομπόστες, ζελέ, ζελέ. Μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες ψημένων μήλων.
  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί / ψημένα προϊόντα.
  • Επιδόρπια - κατσαρόλα τυρί cottage με δαμάσκηνα, ζελέ βερίκοκου, πουτίγκα σιμιγδάλι με μήλα / κολοκύθα, πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων.
  • Μπαχαρικά που δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους: βότανα κήπου, φύλλα δάφνης, κύμινο.
  • Ως ποτά - έγχυση τριαντάφυλλου και χυμοί λαχανικών / φρούτων, μεταλλικό νερό, τσάι από βότανα.

Οι πιο χρήσιμες δίαιτες για πόνο στο στομάχι: μενού, χαρακτηριστικά και συστάσεις

Οι πόνοι στο στομάχι προκαλούν σημαντική δυσφορία σε ένα άτομο. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να τους ξεφορτωθούν με χάπια. Αλλά αυτό απέχει πολύ από την καλύτερη επιλογή, καθώς τα φάρμακα συνήθως εξαλείφουν τα συμπτώματα, αλλά δεν εξαλείφουν την αιτία. Σε αυτήν την περίπτωση, η τήρηση μιας δίαιτας για πόνο στο στομάχι παίζει σημαντικό ρόλο. Θα μάθετε για το τι μπορείτε και δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε τέτοιες περιπτώσεις από τη σημερινή έκδοση..

Γιατί η διατροφή είναι τόσο σημαντική?

Διαγνώσεις όπως γαστρίτιδα, κολίτιδα ή δωδεκαδενίτιδα αναγκάζουν ένα άτομο να εγκαταλείψει για πάντα τη συνήθη τροφή του. Η τήρηση αυστηρής διατροφής θεωρείται μία από τις βασικές προϋποθέσεις για ταχεία ανάρρωση. Με πόνο στο στομάχι, είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε τη διατροφή σας, καθώς η γενική κατάσταση του σώματος εξαρτάται από αυτήν. Συνεχίζοντας να τρώει ακατάλληλα, ένα άτομο επιδεινώνει μόνο μια ήδη δύσκολη κατάσταση. Ο πόνος αρχίζει να εντείνεται, αναγκάζοντας τον ασθενή να λάβει αναλγητικά και αντισπασμωδικά.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης της νόσου, εμφανίζεται φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα. Επομένως, ορισμένα τρόφιμα αρχίζουν να ερεθίζουν τους βλεννογόνους, προκαλώντας πόνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι πολύ σημαντικό να τρώτε φαγητό που θα βοηθήσει στην επούλωση τραυματισμένων ιστών, καθαρίζει απαλά τα έντερα, εξαλείφει τη στασιμότητα της χολής και αποτρέπει τη φθορά..

Η σωστή διατροφή διεγείρει την παραγωγή του απαιτούμενου όγκου γαστρικού χυμού με φυσιολογικό επίπεδο οξύτητας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μόνο η δίαιτα βοηθά τον ασθενή να απαλλαγεί από την ασθένεια και να μειώσει την ποσότητα των φαρμάκων που παίρνει..

Γενικές αρχές

Τα άτομα που έχουν διαγνωστεί με ασθένειες του πεπτικού συστήματος πρέπει να συμμορφώνονται με μερικούς απλούς κανόνες. Το φαγητό τους πρέπει να είναι ισορροπημένο και κλασματικό. Τρώτε κατά προτίμηση έξι φορές την ημέρα. Επιπλέον, το διάλειμμα μεταξύ δύο γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις τρεις ώρες. Είναι πολύ ανεπιθύμητο να καταναλώνετε ταυτόχρονα υγρά και πυκνά τρόφιμα. Η μη τήρηση αυτής της σύστασης δυσκολεύει το στομάχι και προκαλεί δυσφορία.

Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μην συνδυάζονται κρέατα και γαλακτοκομικά προϊόντα με υδατάνθρακες. Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων μηνών μετά την έναρξη προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα, οι σταφίδες και τα δαμάσκηνα θα πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή. Με την επιδείνωση της γαστρίτιδας, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε λιπαρά τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Και μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας συνεπάγεται πλήρη απόρριψη του φρέσκου ψωμιού. Ο τρόπος επεξεργασίας των τροφίμων είναι επίσης σημαντικός. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι ανεπιθύμητο να τρώτε τηγανητά τρόφιμα. Πρέπει να αντικατασταθεί με βραστά, μαγειρευτά και στον ατμό πιάτα. Τα τρόφιμα που είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα πρέπει επίσης να αποφεύγονται..

Διατροφή για πόνο στο στομάχι: τι μπορείτε

Η διατροφή για γαστρίτιδα, έλκη, κολίτιδα και άλλα προβλήματα υγείας πρέπει να είναι προσεκτική και ισορροπημένη. Είναι σημαντικό όλες οι απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα να εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μαζί με τα τρόφιμα. Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει ψάρια, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, δημητριακά, φρούτα και λαχανικά.

Πολλές δίαιτες για πόνο στο στομάχι περιλαμβάνουν μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκύθα, καρότα και πατάτες. Όλα πρέπει να βράσουν ή να ψηθούν. Κολοκυθάκια και σκουός είναι πολύ χρήσιμα σε τέτοιες περιπτώσεις..

Μπορείτε επίσης να φάτε ψητά ή βρασμένα μήλα, μπανάνες, καρπούζια, πεπόνια και αχλάδια. Όσον αφορά το κρέας, πρέπει να είναι άπαχο και στον ατμό ή ψημένο στον φούρνο. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί και για τα θαλασσινά ψάρια..

Το ρύζι, το φαγόπυρο και το πλιγούρι βρώμης ταιριάζουν καλύτερα στα διαιτητικά δημητριακά. Επίσης, στη διατροφή ατόμων που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, ξινή κρέμα, καλλιέργειες εκκίνησης, κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση..

Τι δεν μπορείτε να φάτε σε τέτοιες περιπτώσεις?

Πρώτα απ 'όλα, ό, τι ερεθίζει το συκώτι, τη χοληδόχο κύστη ή το γαστρικό βλεννογόνο πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει λιπαρά ψάρια και κρέας. Επίσης, πολλές δίαιτες για πόνο στο στομάχι περιλαμβάνουν πλήρη απόρριψη εσπεριδοειδών. Οι ασβέστες, τα μανταρίνια, τα γκρέιπφρουτ, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια είναι σχετικά όξινα και μπορούν να ερεθίσουν τους βλεννογόνους. Επίσης, η διατροφή ατόμων με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα δεν πρέπει να περιέχει μουστάρδα, τζίντζερ, τσίλι και άλλα πικάντικα και καυτά μπαχαρικά..

Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώτε λευκό λάχανο, τηγανητό φαγητό, fast food, μήλο και χυμό σταφυλιού. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει σοκολάτα, καφέ, μέντα και αλκοόλ.

Διατροφή για πόνους στο στομάχι και εντερικές διαταραχές

Αυτή η δίαιτα ενδείκνυται για κολίτιδα, εντεροκολίτιδα και δυσεντερία. Σκοπός του είναι να ελαχιστοποιήσει τη ζύμωση, τις φλεγμονώδεις και τις φλεγμονώδεις διαδικασίες στα έντερα. Αυτό το σύστημα διατροφής βασίζεται στη χρήση τροφίμων που ενισχύουν την περισταλτικότητα και αυξάνουν την παραγωγή γαστρικού χυμού. Όλα τα επιτρεπόμενα τρόφιμα μειώνονται σε λιπαρά και υδατάνθρακες.

Η διατροφή για πόνο στο στομάχι και τα έντερα δεν έχει σχεδιαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορεί να παρατηρηθεί για όχι περισσότερο από επτά ημέρες. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι υγρά, πουρέ ή πουρέ. Μπορεί να βράσει ή να βράσει στον ατμό.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει κρουτόν φτιαγμένο από ψωμί σιταριού υψηλής ποιότητας σε φέτες, σούπες με αδύναμο κρέας ή ζωμό ψαριού, άπαχο πουλερικό, κουνέλι, βόειο κρέας, ξινό γάλα, ζωμούς λαχανικών, ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης και σιμιγδάλι. Επιτρέπονται τα φρούτα και τα μούρα, τα αχλάδια, τα μήλα, το κυδώνι, τα βατόμουρα και το σκυλόξυλο.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα

Για όσους ενδιαφέρονται για τη διατροφή που είναι πιο αποτελεσματική για τον πόνο στο στομάχι και το πάγκρεας, πρέπει να καταλάβετε ότι όλα εξαρτώνται από τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου οργανισμού. Ωστόσο, στις περισσότερες περιπτώσεις, με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, συνιστάται στους ασθενείς να χρησιμοποιούν βραστά αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά στιφάδο, τριμμένες σούπες με δημητριακά, φρέσκα φρούτα και μούρα.

Σε τέτοιες περιπτώσεις, απαγορεύονται αυστηρά τα πικάντικα καρυκεύματα, τα μπαχαρικά, τα τηγανητά, οι πλούσιοι ζωμοί, τα φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα, τα μανιτάρια, τα αλκοολούχα, τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια..

Διατροφή για έλκη στομάχου

Κατά την περίοδο επιδείνωσης αυτής της ασθένειας, ο ασθενής πρέπει να ακολουθεί αυστηρή διατροφή. Το ψωμί και τα λαχανικά εξαιρούνται από το μενού του. Αντ 'αυτού, συνιστάται να χρησιμοποιείτε βραστό κρέας, δημητριακά, σούπες με γλοιώδεις σούπες, σουφλέ και ζελέ. Αυτή η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται για τρεις εβδομάδες..

Στη συνέχεια, η διατροφή συμπληρώνεται με ψημένα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά, σούπες λαχανικών και χτες ψωμί.

Στο στάδιο της ύφεσης, εμφανίζεται στον ασθενή ένα πιο ποικίλο μενού που βοηθά στην αποκατάσταση της κανονικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Σε αυτό το στάδιο, στην ανθρώπινη διατροφή εμφανίζονται τυριά, σούπες, βραστή γλώσσα και χαβιάρι. Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιορίζεται σε κρεμμύδια, σκόρδο, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα..

Διατροφή για πόνο στο στομάχι: μενού για επιδείνωση της γαστρίτιδας

Για πρωινό, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα στον ατμό ή πλιγούρι βρώμης. Επιτρέπεται το τσάι με την προσθήκη μικρής ποσότητας αποβουτυρωμένου γάλακτος.

Για μεσημεριανό γεύμα, συνιστάται να τρώτε ένα μικρό κρουτόν. Μπορείτε να το πιείτε με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά..

Για μεσημεριανό γεύμα, επιτρεπόμενη σούπα καρότο και πουρέ πατάτας, κοτολέτες στον ατμό με γαρνιτούρα λαχανικών και ζελέ φρούτων.

Για ένα απογευματινό σνακ, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα. Για δείπνο, επιτρέπονται βραστά θαλασσινά ψάρια, πουρέ καρότου και παντζαριού και αδύναμο τσάι. Ένα ποτήρι γάλα επιτρέπεται λίγο πριν τον ύπνο..

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας