Όλη η εργασία των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα εξαρτάται άμεσα από τα προϊόντα που καταναλώνονται, τις μεθόδους επεξεργασίας και το σχήμα διατροφής. Οι ενήλικες συχνά παραβιάζουν αυτές τις απλές αρχές της υγιεινής διατροφής, γεγονός που οδηγεί σε μια δυσάρεστη ασθένεια στα συμπτώματά της - παγκρεατίτιδα. Δυστυχώς, υπάρχει δυσλειτουργία του παγκρέατος στα παιδιά. Οι ακόλουθοι παράγοντες συμβάλλουν στην ανάπτυξη παγκρεατίτιδας σε ένα παιδί:

  • παραβίαση του σχήματος πρόσληψης τροφής, μείωση της ποιότητάς του και «ξηρά τροφή» ·
  • αλλεργικές αντιδράσεις διαφόρων προελεύσεων: από κνίδωση έως ατοπική δερματίτιδα.
  • οποιεσδήποτε ασθένειες των κοιλιακών οργάνων
  • κληρονομικές ασθένειες
  • παράσιτα και προϊόντα της ζωτικής τους δραστηριότητας ·
  • οξείες λοιμώξεις ιογενούς και βακτηριακής αιτιολογίας (ιλαρά, παρωτίτιδα, ηπατίτιδα και άλλα)
  • ενδοκρινοπάθειες (σακχαρώδης διαβήτης, υποθυρεοειδισμός).

Φυσικά, το μενού για παιδιά με παγκρεατίτιδα προετοιμάζεται προσεκτικά, εξαιρουμένων των τροφίμων που επηρεάζουν αρνητικά τη γενική κατάσταση. Η επίδραση στο νοσούν όργανο πρέπει να μειωθεί χρησιμοποιώντας προϊόντα που παρασκευάζονται με απαλό τρόπο.

Όσο λιγότερο επηρεάζεται το πάγκρεας από τη φλεγμονή του, τόσο πιο γρήγορα γίνεται η ανάκαμψη..

Η παγκρεατίτιδα στα παιδιά εμφανίζεται σε τρεις μορφές: οξεία, χρόνια και αντιδραστική, η τελευταία από τις οποίες είναι η πιο κοινή. Η κύρια θεραπεία είναι η διατροφική θεραπεία για το παιδί με παγκρεατίτιδα. Σε σοβαρή κατάσταση, απαιτείται νοσηλεία.

  • 1 Διατροφικοί κανόνες
  • 2 Λίστα προϊόντων
    • 2.1 Οξύ στάδιο
    • 2.2 Χρόνια πορεία
    • 2.3 Με αντιδραστική παγκρεατίτιδα
    • 2.4 Σε ύφεση
  • 3 Μερικά χαρακτηριστικά της διατροφής
    • 3.1 Σε παιδιά κάτω των τριών ετών
  • 4 υγιεινές συνταγές
    • 4.1 Παρόμοια άρθρα

Διατροφικοί κανόνες

Κάθε δίαιτα περιλαμβάνει ορισμένους κανόνες, σύμφωνα με τους οποίους αποφεύγονται πολλά φάρμακα. Η δίαιτα για παγκρεατικά συμπτώματα θα είναι το πρώτο βήμα προς την ανάρρωση.

Για τα παιδιά, η δίαιτα για παγκρεατίτιδα έχει κανόνες:

  1. Τρώτε κάθε 2-3 ώρες.
  2. Η ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται κάθε φορά πρέπει να μειωθεί, ενώ ο αριθμός των ζωοτροφών ανά ημέρα είναι τουλάχιστον 6 φορές. Χάρη σε αυτήν την προσέγγιση, τα παιδιά δεν θα πειναστούν..
  3. Όλα τα τρόφιμα σε ημι-υγρή μορφή πουρέ. Όσο μικρότερο είναι το μωρό, τόσο καλύτερη είναι η κατανάλωση παιδικής τροφής.
  4. Από τις μεθόδους μαγειρέματος, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το βρασμό, το ψήσιμο και το μαγείρεμα σε λουτρό νερού ή σε βραστή κουζίνα.
  5. Ζεστή θερμοκρασία τροφίμων, οπότε υπάρχει το λιγότερο φορτίο στο φλεγμονώδες όργανο.
  6. Η τήρηση του ημερήσιου περιεχομένου σε θερμίδες είναι επιτακτική. Το παιδί δεν πρέπει να χάσει βάρος. Επομένως, σε όλες τις μορφές της νόσου, η παρουσία αυξημένης ποσότητας πρωτεΐνης στο μενού είναι καθοριστικός παράγοντας για μια γρήγορη ανάρρωση..
  7. Μείωση της ποσότητας σύνθετων υδατανθράκων στα τρόφιμα, αποφυγή λιπαρών αν είναι δυνατόν.
  8. Απαγορεύεται αυστηρά η υπερκατανάλωση τροφής.

Αυτές οι αποχρώσεις της δίαιτας για παγκρεατίτιδα πρέπει να τηρούνται με την ανάπτυξη οποιασδήποτε μορφής.

Και πρέπει επίσης να παρατηρήσετε την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα του μωρού. Πίνετε αρκετό καθαρό νερό για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Ο περιορισμός της πρόσληψης αλατιού έχει ευεργετική επίδραση στην απόδοση του αδένα..

Λίστα παντοπωλείων

Τα πιάτα που παρασκευάζονται με απαλό τρόπο θα βοηθήσουν το μωρό σας να ανακάμψει γρηγορότερα. Για ένα φλεγμονώδες όργανο, μια μείωση της απόδοσης θα οδηγήσει στην εξαφάνιση των παγκρεατικών συμπτωμάτων - κοιλιακός πόνος, ναυτία και έμετος, αδυναμία και γενική αδιαθεσία.

Η διατροφή για παιδιά με παγκρεατίτιδα συμπίπτει αυστηρά με το μενού που έχει συνταγογραφηθεί από τον γαστρεντερολόγο. Για πρωινό, είναι προτιμότερο να ταΐζετε τα παιδιά με πουρέ ημι-υγρού και υγρού κουάκερ, ομελέτα στον ατμό, κατσαρόλες από ποικιλίες τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά με την προσθήκη πολτοποιημένων μη όξινων φρούτων ή μούρων.

Μεσημεριανό γεύμα που περιέχει άπαχη χορτοφαγική σούπα, απαραίτητα ένα δεύτερο κρέας σε ενδελεχή θερμική επεξεργασία (ατμό παϊδάκι, ψητή κρέας πουτίγκα, γκούλας χωρίς μπαχαρικά) και βραστά ή στον ατμό λαχανικά. Το δείπνο αποτελείται επίσης από πιάτα με κρέας ή ψάρι. Είναι υποχρεωτικό να έχετε φρούτα, μούρα, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κατά το δεύτερο πρωινό και απογευματινό τσάι.

Σύμφωνα με τη μορφή της παγκρεατίτιδας, το μενού του μικρού ασθενούς θα αλλάξει επίσης. Αλλά υπάρχει επίσης μια γενική λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων:

  • διαιτητικά κρέατα: γαλοπούλα, κουνέλι, κοτόπουλο;
  • άπαχο ψάρι με κυρίως λευκές ποικιλίες: ποικιλίες ψαριού, μπακαλιάρου, μπακαλιάρου, ιππόγλωσσας, καλκάνι, λούτσας και ποταμού ·
  • λαχανικά με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες: καρότα, τεύτλα, κολοκύθια, κολοκύθα. Όλα τα λαχανικά πρέπει να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Τα ωμά λαχανικά δεν συνιστώνται για παιδιά με παγκρεατίτιδα.
  • φρούτα και μούρα μη όξινων ποικιλιών: μήλα, ανανά, καρπούζι, πεπόνι, φράουλα, chokeberry, φράουλα και άλλα ·
  • τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να περιέχουν χαμηλό ποσοστό λιπαρών. Η κατανάλωση πλήρους γάλακτος είναι ανεπιθύμητη. Παρασκευάζει χυλό σε αραίωση με νερό.
  • Τα υγρά μπορεί να είναι ζελέ, κομπόστα μη όξινων φρούτων, ακόμα μεταλλικό νερό, φυτικά και πράσινα τσάγια.

Οξύ στάδιο

Η δίαιτα σε παιδιά με παγκρεατίτιδα στο οξύ στάδιο τις πρώτες δύο έως τρεις ημέρες πραγματοποιείται με την αναλογία θεραπείας της νόσου σε ενήλικες. Βεβαιωθείτε ότι επισκέπτεστε γιατρό και συχνά - νοσηλεία σε ιατρικό ίδρυμα. Ανάλογα με τη σοβαρότητα της παγκρεατίτιδας, τίθεται το ζήτημα της ενδοφλέβιας έγχυσης.

Στη συνέχεια αλλάζουν αργά σε πόσιμα υγρά, συνήθως τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα της νόσου. Ο διορισμός ζωμού τριαντάφυλλου την τρίτη ημέρα θα είναι η καλύτερη λύση, καθώς αυτό το ποτό περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες, αντιοξειδωτικά για γρήγορη ανάρρωση του σώματος.

Και επίσης την τρίτη ημέρα, εισάγονται ζωμός λαχανικών και ζελέ βρώμης, τηρώντας το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Μέχρι το τέλος της πρώτης εβδομάδας μετά την έναρξη της παγκρεατίτιδας, εισάγονται υγρά δημητριακά, πουρέ προϊόντα πουρέ και βραστά λαχανικά. Με κάθε νέα εισαγωγή του προϊόντος, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τη γενική κατάσταση του μωρού..

Μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα στα παιδιά συνταγογραφείται για περίοδο 1 μήνα.

Χάρη στα διατροφικά γεύματα για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά από μια τέτοια διατροφή, θα είναι δυνατή η αποφυγή υποτροπών της νόσου και η μετάβαση σε μια χρόνια μορφή..

Χρόνια πορεία

Η χρόνια παγκρεατίτιδα στα παιδιά είναι αρκετά σπάνια. Με την υποτροπή της νόσου, η σίτιση θα είναι παρόμοια με το μενού για μια οξεία πορεία. Μια δίαιτα με πίνακα αριθμού 5 συνταγογραφείται για περίοδο 1 μήνα με ελαφρά διόρθωση.

Τις πρώτες μέρες της υποτροπής, θα πρέπει να πίνετε περισσότερα υγρά, να προσπαθείτε να μην δώσετε στερεά τρόφιμα, να βάλετε ένα θερμαντικό επίθεμα με πάγο ή κρύο νερό στην περιοχή του παγκρέατος και να δώσετε στο μωρό ηρεμία.

Με αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Με την αντιδραστική παγκρεατίτιδα, η δίαιτα διαφέρει από τη δίαιτα για άλλες μορφές. Η αντιδραστική παγκρεατίτιδα χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του παγκρέατος σε απόκριση στην υποκείμενη ασθένεια. Ως εκ τούτου, η θεραπεία θα συνίσταται στην εξάλειψη των συμπτωμάτων της νόσου που προκάλεσε την παγκρεατίτιδα..

Σε παιδιά κάτω του ενός έτους, η βασική αιτία της εμφάνισης αντιδραστικής παγκρεατίτιδας θα είναι η λανθασμένη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του μωρού σε κάθε νέο φαγητό που εισάγεται και να τηρείτε τη γνώμη των παιδίατρων.

Για παιδιά μετά την ηλικία των τριών ετών, αποξηραμένα προϊόντα αρτοποιίας, ξηρά μπισκότα προστίθενται στη γενικά επιτρεπόμενη λίστα προϊόντων. Μπορέστε μερικά γλυκά: marshmallows, marshmallows, μέλι και καραμέλες φρουκτόζης.

Με την αντιδραστική μορφή, μπορείτε να φάτε ό, τι είναι αδύνατο σε οξείες και χρόνιες μορφές:

  • λουκάνικο, λουκάνικα
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • σοκολάτα;
  • φρούτα, μούρα και χυμούς από αυτά.

Σε ύφεση

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η διατροφή στην οποία ακολούθησε ο μικρός ασθενής κατά την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας παραμένει αμετάβλητη. Προστίθεται σταδιακά νέο φαγητό, παρακολουθώντας προσεκτικά την κατάσταση του μωρού. Σε ένα παιδί με παγκρεατίτιδα, συμπτώματα όπως ναυτία ή έμετος εμφανίζονται περιστασιακά στην ενεθείσα τροφή. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο ακυρώνεται και μην πειραματιστείτε για μερικές ημέρες, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί ξανά μια επίθεση..

Το φαγητό δεν είναι πολύ θρυμματισμένο, αλλά παραμένουν οι μέθοδοι παρασκευής και η κλασματική πρόσληψη τροφής. Θυμηθείτε να μην αφήσετε το μωρό σας να λιμοκτονήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα..

Απαγορευμένα τρόφιμα για οποιαδήποτε μορφή παγκρεατίτιδας στα παιδιά:

  • λουκάνικα
  • γρήγορο φαγητό;
  • μαρινάδες;
  • καπνιστό κρέας.
  • ζεστά καρυκεύματα και μπαχαρικά
  • τρόφιμα με πολλά συντηρητικά.

Μερικά χαρακτηριστικά της διατροφής

Οι σωστά επιλεγμένες συνταγές διατροφής από υγιεινά τρόφιμα θα αποτρέψουν την εμφάνιση επιπλοκών και την επανεμφάνιση παγκρεατίτιδας στα παιδιά. Επιπλέον, θα είναι δυνατή η πλήρη αποκατάσταση του κατεστραμμένου οργάνου μετά από φλεγμονή..

Προκειμένου το μωρό να λάβει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και έναν πλήρη ημερήσιο όγκο ενέργειας, είναι απαραίτητο να προσεγγιστεί σωστά η οργάνωση της διατροφής και της διατροφής.

Σε μωρά με παγκρεατίτιδα, υπάρχουν διαφορές στην πρόσληψη τροφής λόγω ηλικίας. Είναι απαραίτητο να τηρείτε τις ηλικιακές συστάσεις του γιατρού.

Σε παιδιά κάτω των τριών ετών

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν παιδικές τροφές για παγκρεατίτιδα; Είναι δυνατό, αλλά σύμφωνα με τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων. Μην ταΐζετε το άρρωστο μικρό παιδί σας με σάλτσα μήλου φρούτων ή πουρέ από βόειο κρέας.

Τα βάζα του μωρού περιέχουν όλες τις ουσίες που χρειάζεται το μωρό. Ένα σωστά επιλεγμένο μενού δεν θα επηρεάσει με κανέναν τρόπο την ευημερία σας. Μετά τη σίτιση, πρέπει να παρακολουθήσετε την αντίδραση και να εξετάσετε προσεκτικά τα συναισθήματά του μετά το φαγητό.

Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα του παγκρέατος είναι αρκετά μεγάλη. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας και το παιδί σίγουρα θα είναι ευχαριστημένο με νέα πιάτα για αυτόν. Ένα κατά προσέγγιση μενού για μια ημέρα για ένα παιδί κάτω των τριών ετών θα αποτελείται από 6-7 γεύματα.

  1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Ημι-υγρό χυλό βρώμης, μαγειρεμένο σε αναλογία γάλακτος και νερού 1: 1. Ελαφριά παρασκευή τσαγιού.
  2. Απογευματινό σνακ. Σάλτσα μήλου χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Αφέψημα Rosehip.
  3. Βραδινό. Πουρέ σούπα με πατάτες, κολοκυθάκια και καρότα. Δώστε μερικά κρουτόν λευκού ψωμιού. Σουφλέ κρέας της Τουρκίας, στιφάδο λαχανικών (κολοκύθα, καρότο, κουνουπίδι) και ρύζι. Αφέψημα.
  4. Απογευματινό σνακ. Ζελέ γάλακτος και στάρπη μωρού με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 3,5%. Μπορείτε επίσης να ζελέ φρούτων.
  5. Βραδινό. Κρέας στον ατμό ή κοτολέτα ψαριού (κεφτεδάκια, πουτίγκα) με κουάκερ φαγόπυρου ή κατσαρόλα ρυζιού. Κομπόστα μήλου. Παξιμάδι.
  6. Τη νύχτα, προσφέρετε ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα ή κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Μπορείτε να φάτε παιδικές τροφές αντί για μαγειρεμένα πιάτα, χωρίς να ξεχνάτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Υγιείς συνταγές

Χρήσιμες συνταγές για παγκρεατίτιδα θα βοηθήσουν τους γονείς να επεκτείνουν τη διατροφή του παιδιού τους.

Κρέμα λαχανικών. Θα χρειαστείτε: 1 μικρά κολοκύθια, 100 γραμμάρια κολοκύθας, 2-3 πατάτες, 1 μεσαίο καρότο. Όλα τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται, να κόβονται σε κομμάτια και να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια, αλέστε με ένα μίξερ ή ένα σπρώξιμο, προσθέστε αλάτι, βράστε ξανά.

Kissel από πλιγούρι βρώμης. Απαιτείται: 200 γραμμάρια νιφάδων και νερού. Βυθίστε τις νιφάδες σε νερό, αφήστε για 10-15 λεπτά για να φουσκώσει. Στη συνέχεια, βάλτε στη σόμπα, μαγειρέψτε για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σουρώστε το ζωμό σε ξεχωριστό δοχείο, τρίψτε το κουάκερ μέσα από κόσκινο, προσθέστε το στο ζωμό και ανακατέψτε. Βράστε ξανά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε και σερβίρετε. Μαγειρέψτε ζελέ στο γάλα.

Σουφλέ με ρύζι και κοτόπουλο. Απαιτείται: κοτόπουλο 300 γραμμάρια, γάλα 100 ml, αυγό κοτόπουλου, ρύζι 100 γραμμάρια, αλάτι. Βράστε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί στο μισό. Κόψτε το κρέας και βάλτε το σε ένα μπλέντερ με ρύζι, γάλα, αυγό και κτυπήστε. Περίοδος με αλάτι και ξαναχτυπήστε. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180˚С για 40-45 λεπτά.

Διατροφή για όλες τις μορφές παγκρεατίτιδας στα παιδιά: ένα δείγμα μενού

Δυστυχώς, η φλεγμονή του παγκρεατικού εκκριτικού οργάνου στα παιδιά έχει πρόσφατα διαγνωστεί ολοένα και περισσότερο. Ο λόγος γι 'αυτό, σύμφωνα με τους γαστρεντερολόγους, είναι η παραβίαση της ποιότητας των τροφίμων και η ενθάρρυνση πολλών γονέων γρήγορου φαγητού, η οποία έχει γίνει σχεδόν το κύριο μέρος στο καθημερινό μενού ενός μικρού παιδιού. Όλα αυτά οδηγούν στην εμφάνιση οξέων συμπτωμάτων που συνοδεύουν την παγκρεατίτιδα. Η θεραπεία σε αυτήν την περίπτωση είναι αδιανόητη χωρίς θρεπτική διόρθωση. Μια αυστηρή δίαιτα για παγκρεατίτιδα σε ένα παιδί συνταγογραφείται από 3-4 ημέρες ανίχνευσης της νόσου και συνεχίζεται για μια εβδομάδα. Περαιτέρω, αφού το άρρωστο πάγκρεας αρχίσει να λειτουργεί κανονικά, η διατροφή του μωρού επεκτείνεται. Αλλά αυτό θα πρέπει να συμβεί μόνο μετά από διαβούλευση με έναν ειδικό..

Χαρακτηριστικά της διατροφής του παιδιού για διάφορες μορφές της νόσου

Στην παιδική ηλικία, βάσει στατιστικών στοιχείων, σπάνια εμφανίζεται μια ασθένεια όπως η παγκρεατίτιδα, η οποία εμφανίζεται σε χρόνια ή οξεία μορφή. Βασικά, τα μωρά είναι ευαίσθητα σε έναν αντιδραστικό τύπο ασθένειας, ο οποίος στην ιατρική ορολογία ονομάζεται dispancreatism. Με αυτόν τον τύπο παθολογικής κατάστασης, το παιδικό πάγκρεας, το οποίο είναι υπεύθυνο για την παραγωγή πεπτικών ενζύμων, παύει να λειτουργεί κανονικά λόγω σωματικών διαταραχών ή συχνών διατροφικών διαταραχών.

Προκειμένου να βοηθήσει το παιδί να αντιμετωπίσει την ασθένεια, είναι απαραίτητο να ρυθμιστεί σωστά η διατροφή, συμπεριλαμβανομένων στο καθημερινό μενού μόνο εκείνων των προϊόντων που ο γιατρός θα επιτρέψει.

Όλοι οι περιορισμοί στη διατροφή ενός παιδιού που απαιτούνται για φλεγμονή του παγκρέατος εξαρτώνται άμεσα από τον τύπο της νόσου που αναπτύσσεται σε ένα μικρό παιδί. Για να εξοικειωθείτε με τις αποχρώσεις της διατροφής που αποδίδεται στα μωρά με περισσότερες λεπτομέρειες, θα πρέπει να δείτε τον παρακάτω πίνακα. Δείχνει τα κύρια χαρακτηριστικά του παιδικού διαιτητικού μενού, τα οποία προτείνουν ο διάσημος παρουσιαστής τηλεόρασης, ο Δρ Komarovsky.

Αρχές του πίνακα διατροφής για την παγκρεατίτιδα σε ένα παιδί

Μορφή της νόσου Αρχές της διατροφής Οξεία παγκρεατίτιδα Από τη στιγμή της διάγνωσης της νόσου, συνταγογραφείται η δίαιτα Νο. 5, η οποία ακολουθείται για τουλάχιστον ένα μήνα. Η πρώτη εβδομάδα είναι πολύ αυστηρή και, στη συνέχεια, καθώς βελτιώνεται η υγεία του μωρού, ο πίνακας αρχίζει σταδιακά να επεκτείνεται. Αλλά το παιδί πρέπει να ακολουθεί τις αρχές της δίαιτας για τουλάχιστον πέντε χρόνια, ακόμη και αν δεν υπάρχουν αρνητικά συμπτώματα. Τα ακαθάριστα σφάλματα στο μενού είναι ανεπιθύμητα στο μέλλον. Αντιδραστικός τύπος νόσου Η διόρθωση της δίαιτας που συνιστά ο γαστρεντερολόγος για το μωρό πρέπει να παρακολουθείται για τουλάχιστον 14 ημέρες. Μετά από αυτήν την περίοδο, δεν θα υπάρχουν επαρκώς αυστηροί περιορισμοί στη διατροφή, αλλά ο γιατρός θα συμβουλεύσει υποχρεωτικά να ταΐσει το παιδί σύμφωνα με την ηλικία του, συμπεριλαμβανομένων στο μενού μόνο καλοήθων προϊόντων που δεν προκαλούν βλάβη στην βλεννογόνο μεμβράνη. Χρόνια διαδικασία Μετά τη λήξη της επιδείνωσης, η αυστηρότερη δίαιτα θα ακυρωθεί με το διορισμό μιας λιγότερο επιεικής διατροφής. Αλλά η διατροφή θα παραμείνει επιλεκτική (πολλά προϊόντα θα απαγορευτούν εντελώς) και θα είναι απαραίτητο να τηρήσετε τη ζωή σας.

Κάθε στάδιο της νόσου προβλέπει τη συμμόρφωση του μωρού σε μια συγκεκριμένη διατροφή με σαφή εφαρμογή όλων των συστάσεων του γιατρού. Ωστόσο, παρά τις απαγορεύσεις ορισμένων τύπων τροφίμων και τις αυστηρές απαιτήσεις για την οργάνωση της διατροφής, που υπάρχουν σε αυτήν την ασθένεια, οι γονείς μπορούν να κάνουν το καθημερινό μενού του παιδιού όχι μόνο θρεπτικό, αλλά και νόστιμο. Έχοντας δείξει λίγη φαντασία κατά την προετοιμασία ενός πιάτου από μια πενιχρή λίστα προϊόντων, μπορείτε να ευχαριστήσετε ακόμη και το πιο ιδιότροπο και επιμελή μωρό.

Πώς να ταΐσετε ένα παιδί με παγκρεατίτιδα?

Πολλά παιδιά, ακόμη και σε μια στιγμή που είναι εντελώς υγιή, τρώνε πολύ άσχημα, είναι ιδιότροπα και επιλεκτικά ενώ τρώνε. Είναι ακόμη πιο δύσκολο να ταΐσετε μωρά κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιατροί συχνά ρωτούνται: πώς να ταΐσουν ένα παιδί κατά τη διάρκεια της ασθένειας; Οι γονείς ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για το ερώτημα τι μπορεί και τι δεν μπορεί να καταναλωθεί από μωρά με ασθένειες του πεπτικού σωλήνα. Δεδομένου ότι τις περισσότερες φορές τα παιδιά εκτίθενται στην ανάπτυξη μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο πάγκρεας, αξίζει να εξεταστούν λεπτομερέστερα οι διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια αυτής της ασθένειας.

Με την παγκρεατίτιδα, μια παιδική διατροφή τις πρώτες ημέρες της έναρξης των οξέων συμπτωμάτων παρέχει πλήρη πείνα. Αυτό είναι απαραίτητο για να ηρεμήσει το φλεγμονώδες όργανο και οι γιατροί έχουν την ευκαιρία να αρχίσουν να λαμβάνουν επαρκή ιατρικά μέτρα..

Μετά από 2-3 ημέρες, αφού η κατάσταση του παιδιού βελτιωθεί ελαφρώς, του έχει δοθεί ένας αριθμός τραπεζιού 5, ο οποίος τις πρώτες μέρες είναι πολύ αυστηρός: πολτοποιημένο υγρό κουάκερ σε νερό, γλοιώδεις σούπες και πουρές λαχανικών. Περίπου 7-10 ημέρες, η δίαιτα αρχίζει σταδιακά να επεκτείνεται. Τα παιδιά με παγκρεατίτιδα από αυτήν τη στιγμή επιτρέπεται να συμπεριλάβουν την ακόλουθη λίστα προϊόντων στο μενού:

  • δημητριακά, φαγόπυρο, ρύζι, πλιγούρι βρώμης,
  • τυρί cottage και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά,
  • σκληρά ζυμαρικά,
  • λαχανικά και φρούτα (συνταγογραφούνται σε κάθε συγκεκριμένη περίπτωση από ειδικό, με βάση τη γενική κατάσταση του μωρού),
  • άπαχο κρέας και ψάρι,
  • αυγά (τα ορτύκια είναι καλύτερα).

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων είναι μάλλον σπάνιος, οπότε οι γονείς πρέπει να δείξουν φαντασία για να προετοιμάσουν αρκετά υγιεινά, πλούσια και νόστιμα πιάτα από αυτά. Φροντίστε να θυμάστε ότι η μαγειρική επεξεργασία των προϊόντων επιτρέπεται μόνο μέσω μαγειρέματος, ψησίματος ή ψησίματος. Φυτικά τρόφιμα: λαχανικά, φρούτα και βότανα - πρέπει επίσης να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποκλειστούν?

Μετά τη διάγνωση ενός παιδιού με παγκρεατίτιδα, όπως έχει ήδη αναφερθεί, συνταγογραφείται μια αρκετά αυστηρή δίαιτα. Σε αυτήν την περίπτωση, απαγορεύονται πολλά προϊόντα. Πρώτα απ 'όλα, η τροφή που έχει την ικανότητα να ενεργοποιεί την παραγωγή ενζύμων και να ενισχύει τη λειτουργία του παγκρέατος υπόκειται σε εξαφάνιση από το τραπέζι του μωρού.

Και θα πρέπει επίσης να μειώσετε την ποσότητα υδατανθράκων (ζάχαρη). Για κάθε μορφή της νόσου υπάρχει μια λίστα απαγορευμένων και επιτρεπόμενων πιάτων, την οποία ο θεράπων ιατρός λέει με περισσότερες λεπτομέρειες, κάνοντας ραντεβού σε έναν συγκεκριμένο μικρό ασθενή. Μόνο τηρώντας όλες τις συστάσεις του είναι δυνατόν να επιτευχθεί η ανάκαμψη του μωρού σε μικρότερο χρονικό διάστημα.

Κατάλογος τροφίμων που απαγορεύονται για όλες τις μορφές ασθένειας

Για σχεδόν μισό χρόνο, η διατροφή ενός παιδιού που έχει υποστεί οξεία ή αντιδραστική παγκρεατίτιδα, καθώς και μια άλλη επανεμφάνιση χρόνιας παγκρεατίτιδας, πρέπει να προσεγγιστεί πολύ αυστηρά και να μην επιτρέπεται να εμφανίζεται στο μενού απαγορευμένων προϊόντων. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • καπνιστό κρέας ψαριών και κρέατος,
  • οποιαδήποτε λουκάνικα,
  • όλα τα είδη κονσερβοποιημένων τροφίμων,
  • φρέσκα λαχανικά και φρούτα,
  • ζεστά μπαχαρικά,
  • μανιτάρια.

Είναι κατηγορηματικά απαράδεκτο για τα μωρά με οποιαδήποτε μορφή παγκρεατίτιδας να τρώνε το λεγόμενο fast food και στιγμιαία ζυμαρικά. Αυτά τα πιάτα περιέχουν μια πολύ μεγάλη ποσότητα βελτιωτικών γεύσης, χρωστικών και συντηρητικών επικίνδυνων για το πάγκρεας, γεγονός που μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη λειτουργία του..

Και πρέπει επίσης να περιορίσετε σημαντικά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (επιτρέπεται η χρήση τους, αλλά σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις και σε ελάχιστες μερίδες), φρούτα και λαχανικά με ξινή ή πικάντικη γεύση.

Κατάλογος τροφίμων που δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για οξεία και χρόνια συμπτώματα

Τα παιδιά, καθώς και ενήλικες ασθενείς με πρωτοπαθή φλεγμονή του παγκρέατος ή την υποτροπή του, προκειμένου να αποφευχθεί η αύξηση των σοβαρών συμπτωμάτων της νόσου, δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να τρώνε τρόφιμα από την ακόλουθη λίστα:

  • κονσερβοποιημένα, πικάντικα και πικάντικα τρόφιμα,
  • τουρσί, πικάντικα και αλμυρά τρόφιμα,
  • τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα,
  • δυνατοί ζωμοί κρέατος,
  • ξινά και πικάντικα λαχανικά και φρούτα,
  • σοκολάτα, ψημένα προϊόντα.

Όλα τα είδη γλυκών σόδας, κβας, ισχυρού τσαγιού, καφέ πρέπει να αφαιρεθούν εντελώς από τη διατροφή των παιδιών. Η εξάλειψη αυτών των προϊόντων από το μενού θα διευκολύνει τη λειτουργία του παγκρέατος και θα επιταχύνει την έναρξη του σταδίου ύφεσης του παιδιού..

Πώς να ταΐσετε το μωρό σας κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης?

Η διατροφή των παιδιών με παγκρεατική νόσο, μετά την ανακούφιση των οξέων συμπτωμάτων, αρχίζει σταδιακά να επεκτείνεται. Τα νέα τρόφιμα περιλαμβάνονται στη διατροφή σε ελάχιστες δόσεις και σε περίπτωση αρνητικής αντίδρασης από το πάγκρεας, πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή. Και επίσης κατά τη διάρκεια της ανάρρωσης του παιδιού, είναι απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά τους ακόλουθους κανόνες για την προετοιμασία και την κατανάλωση τροφής:

  • τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες,
  • τα τρόφιμα πρέπει να βράσουν σε νερό ή ατμό, να μαγειρευτούν και να ψηθούν,
  • Όλα τα έτοιμα γεύματα πρέπει να ψιλοκομθούν και να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το σερβίρισμα.

Αυτό θα αποφύγει την υπερφόρτωση του παγκρέατος και θα μειώσει επίσης τον κίνδυνο πρόσθετης θερμικής ή μηχανικής βλάβης στη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού οργάνου. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης, περιστασιακά μπορείτε να ευχαριστήσετε τα ψίχουλα με μούρα όπως φράουλες ή σμέουρα, τα οποία απαγορεύονται αυστηρά κατά την οξεία περίοδο της νόσου. Επιτρέπεται επίσης η προσθήκη λίγο (όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια ανά μερίδα) βούτυρο στα δημητριακά. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην ποιότητα του προϊόντος, καθώς η χρήση μιας επάλειψης από ένα μωρό που αναρρώνει δεν συνιστάται κατηγορηματικά.

Τροφή όταν εμφανίζεται αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Πολύ συχνά, αφού ένα μικρό παιδί τρώει άχρηστο ή βαρύ φαγητό, έχει αρνητικά σημάδια που δείχνουν την έναρξη μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο πάγκρεας. Αυτό συνήθως υποδηλώνει την ανάπτυξη αντιδραστικής παγκρεατίτιδας. Προκύπτει πάντα από τρόφιμα κακής ποιότητας ή ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού σωλήνα και προχωρά μόνο σε οξεία μορφή. Για να απαλλαγούμε από τα αρνητικά συμπτώματα, πρώτα απ 'όλα, η διατροφή του παιδιού πρέπει να προσαρμοστεί. Για να γίνει αυτό, οι ειδικοί προτείνουν τη μεταφορά του μωρού στον πίνακα αριθμού 5.

Με την αντιδραστική παγκρεατίτιδα, στα μωρά συνταγογραφείται αυστηρή δίαιτα την πρώτη εβδομάδα της ασθένειας. Στο μέλλον, η δίαιτα επεκτείνεται στη συνηθισμένη εντός ενός μήνα, αλλά με κάποιους περιορισμούς.

Με την ανάπτυξη μιας παθολογικής κατάστασης αυτής της μορφής στο πάγκρεας, τα παιδιά χωρίς φόβο επιδείνωσης της νόσου μπορούν να φάνε τέτοια τρόφιμα:

  • ομελέτες στον ατμό πρωτεΐνες ή αυγά μαλακά,
  • γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά,
  • γλοιώδεις σούπες με ζωμούς λαχανικών,
  • ατμό ή ψημένα πιάτα φτιαγμένα από άπαχο ψάρι ή κρέας,
  • κουάκερ με βουτυρόγαλα ή νερό,
  • πουρέ λαχανικών.

Απαγορεύεται αυστηρά στα μωρά που έχουν υποστεί επίθεση αντιδραστικής μορφής φλεγμονής του παγκρέατος να τρώνε fast food και να προσθέτουν μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών και αλατιού στα πιάτα. Και συνιστάται επίσης να περιοριστεί στο ελάχιστο η κατανάλωση γλυκών εξευγενισμένων τροφίμων, που περιλαμβάνουν κέικ και γλυκά που αγαπούν τα παιδιά. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους γονείς να επικεντρωθούν σε μια απόχρωση της διατροφής όπως η έλλειψη πρωτεϊνών. Λόγω του γεγονότος ότι το εκκριτικό όργανο του παγκρέατος αντιδρά θετικά στην πρωτεΐνη, είναι απαραίτητο να αυξάνεται στο καθημερινό μενού πιάτων από τυρί cottage, άπαχες ποικιλίες ψαριών ή κρέατος, κεφίρ.

Σε περίπτωση που το παιδί είναι κάτω του ενός έτους και θηλάζει, η μητέρα θα πρέπει να παρακολουθεί τη διατροφή, χωρίς να επιτρέπει τυχόν λάθη στη διατροφή της. Επίσης, δεν πρέπει να δίνετε στο μωρό μια νέα συμπληρωματική τροφή χωρίς να συμβουλευτείτε έναν παιδίατρο. Αυτό θα κάνει τη διατροφή του μωρού ασφαλή και θα αποτρέψει την επανάληψη σοβαρών συμπτωμάτων αντιδραστικής παγκρεατίτιδας..

Μενού δείγματος ελλείψει επιδείνωσης της νόσου

Αφού υποχωρήσει η οξεία επίθεση, η διατροφή του παιδιού σταδιακά επεκτείνεται. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το καθημερινό μενού του μωρού πρέπει να καταρτιστεί λαμβάνοντας υπόψη τους βασικούς διατροφικούς κανόνες που συνιστούν οι διατροφολόγοι για αυτήν την ασθένεια. Και επίσης δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τα πιάτα δεν πρέπει να περιέχουν προϊόντα που μπορούν να οδηγήσουν σε επιπλοκές της νόσου. Κατά τη σύνταξη ενός μενού για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα, μπορείτε να βασιστείτε στην ακόλουθη λίστα επιτρεπόμενων πιάτων:

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Το πρωί, είναι καλύτερο για το μωρό σας να μαγειρεύει κουάκερ, ομελέτα με ατμό ή πηγμένο γάλα. Μπορείτε επίσης να καλέσετε το παιδί σας να φάει ένα μαλακό βραστό αυγό. Τα παιδιά θα αρέσουν επίσης ψητά μήλα με γέμιση ρυζιού κατά τη διάρκεια του πρωινού. Επιπλέον, αυτός ο καρπός είναι διπλά χρήσιμος για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα - περιέχει μεγάλες ποσότητες σιδήρου, ο οποίος είναι απαραίτητος για τη σπλήνα και βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.
  • Μεσημεριανό. Είναι ένα σνακ μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου κύριου γεύματος. Μια καλή επιλογή εδώ θα ήταν ο πουρέ φρούτων από φρούτα εγκεκριμένα από τον γαστρεντερολόγο, κράκερ, μπισκότα και ένα φλιτζάνι ζελέ.
  • Βραδινό. Η σούπα είναι απαραίτητη. Μπορεί να είναι δημητριακά, λαχανικά, ψάρια ή κρέας. Όμως, στις δύο τελευταίες επιλογές, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι το κρέας και τα ψάρια πρέπει να έχουν άπαχες ποικιλίες. Για το δεύτερο, τα παιδιά τρώνε καλά κοτολέτες ατμού και κεφτεδάκια σε σάλτσα γάλακτος με γαρνιτούρα από δημητριακά ή ζυμαρικά.
  • Απογευματινό σνακ. Μια καλή επιλογή για αυτό το σνακ είναι ένα ποτήρι γάλα με ξηρά μπισκότα. Επίσης, μπορεί να προσφερθεί στο μωρό να πίνει ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς, ζελέ, ελαφρύ τσάι ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
  • Βραδινό. Δεν πρέπει να είναι πυκνό, επομένως οι διατροφολόγοι συνιστούν στα μωρά με παγκρεατίτιδα να τρώνε στιφάδο λαχανικών, φαγόπυρο βραστό σε νερό, ένα κομμάτι βραστό κοτόπουλο ή ψάρι στο βραδινό γεύμα..
  • Πριν πάτε για ύπνο, το κεφίρ θα ήταν η καλύτερη επιλογή, μόνο που πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να είναι ζωντανό, δηλαδή, η διάρκεια ζωής του δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 7 ημέρες.

    Τα πιάτα που αναφέρονται παραπάνω μπορούν να συνδυαστούν κατά την κρίση σας και να αποτελούν διάφορους τύπους μενού από αυτά. Αυτό θα κάνει το τραπέζι του μωρού ποικίλο και δεν θα του αφήσει να χάσει το ενδιαφέρον του για φαγητό..

    Μερικές απλές νόστιμες και υγιεινές συνταγές

    Όπως ήδη αναφέρθηκε, τα παιδιά είναι πάντα επιλεκτικοί για τα τρόφιμα και μπορούν να αρνηθούν οποιαδήποτε υγιεινή τροφή που δεν τους άρεσε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν να προσεγγίζουν πολύ προσεκτικά την προετοιμασία ενός παιδικού διαιτητικού μενού και να δείχνουν τη μέγιστη φαντασία κατά την προετοιμασία γευμάτων για ένα άρρωστο παιδί. Υπάρχουν αρκετές πρωτότυπες και νόστιμες συνταγές που είναι απολύτως ασφαλείς για οποιεσδήποτε γαστρεντερικές παθήσεις. Τις περισσότερες φορές συνιστάται να συμπεριληφθούν στο μενού παιδιών που έχουν φλεγμονή του παγκρέατος (παγκρεατίτιδα) ή χοληδόχου κύστης (χολοκυστίτιδα):

    Κουάκερ ρυζιού με κολοκύθα

    Η αποφλοιωμένη κολοκύθα κομμένη σε μικρά κομμάτια (0,5 kg) χύνεται με νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς ένα υγιές καλοκαιρινό λαχανικό και να βράσει μέχρι να μαλακώσει. Προστίθενται αλάτι και ζάχαρη σε ελάχιστες ποσότητες, μόνο για να προσθέσετε ελαφρώς γεύση. Αφού η κολοκύθα είναι αρκετά μαλακή, προσθέστε 7 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρύζι και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Αφού δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου νερό στο κουάκερ, χύνεται ένα ποτήρι βραστό γάλα, καλύπτεται με καπάκι, αφαιρείται από τη φωτιά και αφήνεται για μισή ώρα να θερμανθεί.

    Σούπα καρότου με σιμιγδάλι

    Αυτή η σούπα θα ερωτευτεί με κάθε σχολαστικό ψίχουλο και θα εισέλθει σταθερά στο οικογενειακό μενού ακόμα και μετά την ανάρρωση του μωρού. Για να το προετοιμάσετε, μαγειρεύετε 250 γραμμάρια καρότων. Αφού το λαχανικό είναι έτοιμο, ψύχεται και θρυμματίζεται καλά, και σε ένα άλλο πιάτο αυτή τη στιγμή βράζουν σε μισό λίτρο μείγματος νερού-γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σημιγδάλι. Μόλις η βάση του σιμιγδάλι είναι έτοιμη, τριμμένα καρότα και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και αλατιού προστίθενται σε αυτήν. Το πλήρως συναρμολογημένο πιάτο διατηρείται στη φωτιά για όχι περισσότερο από 2 λεπτά.

    Μπουλέττες ψαριών

    Το φιλέτο ψαριού τυλίγεται σε μύλο κρέατος με το μικρότερο πλέγμα. Λευκό ψωμί εμποτισμένο με γάλα, ένα αυγό και λίγο αλάτι προστίθενται στον κιμά. Το τελικό μείγμα βυθίζεται με μια κουταλιά της σούπας σε βραστό νερό και βράζει για 20 λεπτά.

    Κέικ μπανάνας

    Όλα τα παιδιά έχουν ένα γλυκό δόντι, οπότε οι μητέρες θέλουν να τους περιποιηθούν με κάτι υπέροχο. Αλλά επειδή με την παγκρεατίτιδα απαγορεύεται η χρήση μαγειρικών αριστουργημάτων με τη μορφή κέικ και γλυκών, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε λίγη φαντασία και να προετοιμάσετε μια λιχουδιά από τα φρούτα που επιτρέπονται για αυτήν την ασθένεια. Επιπλέον, είναι πολύ απλό. Η ζελατίνη εμποτίζεται με κρύο νερό και αφού πρηστεί, αναμιγνύεται με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών χωρίς συντηρητικά και πουρέ μπανάνας. Ένα στρώμα ξηρών μπισκότων τοποθετείται στο κάτω μέρος του καλουπιού, πάνω στο οποίο τοποθετείται ένα μείγμα μπανάνας-γιαουρτιού. Πόσα υπέροχα στρώματα να φτιάξετε, αποφασίζει η οικοδέσποινα. Το τελικό ημιτελές προϊόν τοποθετείται στο ψυγείο για μισή ώρα για να στερεοποιηθεί και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι.

    Ζελέ βρώμης

    Πολύ χρήσιμο για παιδιά με παγκρεατίτιδα και ζελέ πλιγούρι βρώμης. Η τακτική χρήση του θα σας επιτρέψει να ξεκινήσετε διαδικασίες αποκατάστασης στο πάγκρεας, γεγονός που θα βελτιώσει γρήγορα τη γενική κατάσταση του μωρού..

    Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή. Μια χούφτα πλιγούρι βρώμης εμποτίζεται όλη τη νύχτα σε μισό λίτρο κρύου νερού. Το πρωί, η έγχυση διηθείται, τυλίγεται και σε χαμηλή φωτιά, με συνεχή ανάδευση, βράζει. Μετά το βράσιμο, ο ζελέ απομακρύνεται από τη σόμπα και επιμένει για μία ώρα. Αλλά αυτό το ποτό, απαραίτητο για την υγεία, πρέπει να λαμβάνεται μόνο σε ελαφρώς ζεστή μορφή, καθώς ένα ζεστό ή κρύο ποτό μπορεί να προκαλέσει απτή βλάβη στα πεπτικά όργανα αντί για όφελος..

    Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς?

    Εκτός από την τήρηση των κανόνων για την προετοιμασία και την κατανάλωση τροφής για παιδιά με παγκρεατίτιδα, υπάρχουν κάποιες άλλες αποχρώσεις που πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς προκειμένου να αποφευχθούν τυχαία λάθη στη διατροφή του μωρού:

  • Τα παιδιά προσχολικής ηλικίας παρακολουθούν προσχολικά ιδρύματα. Στα νηπιαγωγεία, παρόλο που παρασκευάζεται μόνο τροφή διατροφής, αυτή η τροφή δεν είναι κατάλληλη για ψίχουλα με παγκρεατίτιδα. Επομένως, η μητέρα πρέπει να προειδοποιήσει τον δάσκαλο ότι το παιδί έχει κάποιους περιορισμούς στη διατροφή. Και επίσης πρέπει να δώσετε το ιατρικό αρχείο του μωρού με τις συστάσεις που αναφέρονται σε αυτό στη νοσοκόμα του προσχολικού ιδρύματος.
  • Μερικές φορές, όταν τα μωρά ακολουθούν μια ήπια διατροφή, προκύπτει μια κατάσταση όταν τα παιδιά προσκαλούνται σε γενέθλια ή διακοπές. Δεν συνιστάται σε καμία περίπτωση να παραλείψετε ένα τέτοιο γεγονός λόγω διατροφικών περιορισμών, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την κοινωνική προσαρμογή ενός μικρού παιδιού. Σε αυτήν την περίπτωση, για να αποφύγετε την εμφάνιση διατροφικών ή ψυχολογικών προβλημάτων, πρέπει να μιλήσετε εκ των προτέρων με τους γονείς του προσκεκλημένου παιδιού σχετικά με τη διατροφή που έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός..

    Ωστόσο, οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν επίσης στις μητέρες να θυμούνται ότι νέα τρόφιμα πρέπει να εισάγονται πολύ προσεκτικά στη διατροφή των μωρών που πάσχουν από παγκρεατικά προβλήματα. Οι αρχικές μερίδες γίνονται μικροσκοπικές, δεν υπερβαίνουν τα 5-10 γραμμάρια και όταν εμφανίζονται αρνητικά συμπτώματα, αφαιρούνται αμέσως από τη διατροφή. Αλλά μετά από λίγο, προσπαθούν να εισάγουν ξανά το καταργημένο προϊόν στο μενού. Αποκλείεται εντελώς μόνο εάν το σώμα του μωρού εμφανίζει αρνητική αντίδραση για δεύτερη φορά.

    Διατροφή για παγκρεατίτιδα στα παιδιά: χαρακτηριστικά της ιατρικής διατροφής

    Τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς σχετικά με τη διατροφική θεραπεία για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα; Τι είναι η δίαιτα 5P; Ποια τρόφιμα είναι κακά για ένα φλεγμονώδες πάγκρεας?

    Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονώδης νόσος του παγκρέατος. Στα παιδιά, η ασθένεια είναι συνήθως ήπια. Η επιτυχής ανάρρωση απαιτεί κατάλληλη φαρμακευτική θεραπεία και δίαιτα για παγκρεατίτιδα στα παιδιά. Η ιατρική διατροφή του παιδιού αντιστοιχεί ουσιαστικά στη διατροφή των ενηλίκων με αυτήν την ασθένεια, αλλά εξακολουθεί να έχει σημαντικές διαφορές και χαρακτηριστικά.

    Οι κανόνες της ιατρικής διατροφής για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα

    Κατά την επιβεβαίωση της διάγνωσης, πρέπει να τηρείτε τις ακόλουθες διατροφικές αρχές:

    • Στο φλεγμονώδες πάγκρεας παρέχεται μέγιστη ανάπαυση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά την επιδείνωση. Το φαγητό για ένα άρρωστο παιδί αυτή τη στιγμή πρέπει να συνθλίβεται και να σερβίρεται ζεστό.
    • όλα τα ερεθιστικά τρόφιμα εξαιρούνται απαραίτητα από τη διατροφή - εσπεριδοειδή, τουρσιά, σοκολάτα, ντομάτες κ.λπ.
    • το σώμα του παιδιού πρέπει να λαμβάνει επαρκή ενεργειακή διατροφή. Για αυτό, χρησιμοποιήστε κατάλληλα προϊόντα.

    Η διατροφική τροφή επιτρέπει την επέκταση της γκάμας προϊόντων εάν έχει βελτιωθεί η ευημερία του παιδιού. Ταυτόχρονα, οι γονείς πρέπει να θυμούνται ότι τίποτα από τα απαγορευμένα τρόφιμα, ακόμη και κατά τη διάρκεια της ύφεσης, δεν πρέπει να βρίσκεται στη διατροφή του παιδιού! Διαφορετικά, η υγεία του παιδιού βρίσκεται σε σοβαρό κίνδυνο: μπορεί να αναπτυχθεί μια νέα σοβαρή επιδείνωση. Και αυτό απαιτεί επιστροφή στην αυστηρότερη διατροφή και συχνά νοσηλεία σε νοσοκομείο ακολουθούμενη από παρεντερική (ενδοφλέβια) διατροφή..

    Μορφές της νόσου και διατροφικές συνήθειες

    Η παγκρεατίτιδα εκδηλώνεται με πόνο στη ζώνη, παρατηρούνται συμπτώματα δηλητηρίασης, συχνά εμφανίζονται ναυτία και έμετος. Μια θεραπευτική διατροφή για ένα παιδί αποτελείται από πιάτα που δεν επιβαρύνουν το πεπτικό σύστημα. Οι ιδιαιτερότητες της ιατρικής διατροφής, πρώτα απ 'όλα, εξαρτώνται από τη μορφή της νόσου:

    • για οξεία παγκρεατίτιδα στα παιδιά, απαιτείται αυστηρή δίαιτα για τουλάχιστον 1 μήνα. Αυτή τη στιγμή, όλα τα προκλητικά τρόφιμα εξαιρούνται από τη διατροφή του ασθενούς. Σταδιακά, η διατροφή του μωρού συμπληρώνεται προσεκτικά. Ταυτόχρονα, οι γιατροί συστήνουν να τηρούν τους διατροφικούς περιορισμούς και να παρακολουθούν τι τρώει το παιδί για 5 χρόνια. Εάν δεν εμφανιστεί επανεμφάνιση της νόσου εντός περιόδου πέντε ετών, η διάγνωση αποσύρεται. Αλλά οι γονείς δεν πρέπει να ξεχνάνε ότι το παιδί μπορεί να εμφανίσει διαταραχές στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
    • Εάν η ασθένεια είναι χρόνια, απαιτείται αυστηρή διατροφή κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης. Το υπόλοιπο του χρόνου, μια διατροφική διατροφή επιλέγεται για το παιδί. Δυστυχώς, σε αυτήν την περίπτωση, οι διατροφικοί περιορισμοί που προτείνουν οι γιατροί πρέπει να τηρούνται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.
    • με αντιδραστική παγκρεατίτιδα, η φλεγμονή είναι προσωρινή. Συνήθως, η κατάσταση του παιδιού επανέρχεται στο φυσιολογικό μέσα σε λίγες ημέρες. Με αυτήν τη μορφή της νόσου, συνταγογραφείται μια φθηνή διατροφή για 7-10 ημέρες. Στη συνέχεια, το παιδί μεταφέρεται σε κανονικό φαγητό ανάλογα με την ηλικία του.

    Σπουδαίος! Η παγκρεατίτιδα δεν μπορεί να θεραπευτεί χωρίς δίαιτα! Φροντίστε να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις για τη διατροφική θεραπεία του μωρού. Αυτό θα ανακουφίσει την κατάσταση του παιδιού και θα επιταχύνει σημαντικά την ανάρρωσή του..

    Πώς να ταΐσετε ένα παιδί με παγκρεατίτιδα

    Παρουσία οξέων συμπτωμάτων, η θεραπεία της παγκρεατίτιδας σε ένα παιδί πραγματοποιείται σε νοσοκομείο. Η διατροφή του άρρωστου ακολουθεί συνήθως το ακόλουθο σχήμα:

    • τις πρώτες μέρες, ο μικρός ασθενής λαμβάνει παρεντερική διατροφή. Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό χορηγούνται με τη μορφή διαλυμάτων ενδοφλεβίως.
    • τις επόμενες ημέρες (συνήθως ήδη τη δεύτερη ημέρα), εάν δεν παρατηρηθεί εμετός, μπορεί να προσφερθεί στο μωρό ζεστό βραστό νερό, συνιστάται να το πίνετε σε μικρές γουλιές. Μπορείτε να δώσετε σε ένα παιδί όχι περισσότερο από 200 ml μεταλλικού νερού χωρίς αέρια ή έναν όχι πολύ συμπυκνωμένο ζωμό άγριου τριαντάφυλλου την ημέρα.
    • την τρίτη ημέρα, εάν έχει βελτιωθεί η ευεξία του μωρού, το πουρέ κουάκερ στο νερό εισάγεται στη διατροφή του, μπορείτε να προσφέρετε μια μικρή ποσότητα φρέσκου πουρέ λαχανικών - πατάτας, κουνουπιδιού ή νεαρής σκουός. Το κομπόστα αποξηραμένων φρούτων ή η φυσική ζελέ φρούτων με χυμό μήλου θα είναι πολύ χρήσιμα.

    Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη σίτιση των βρεφών χορτοφάγων σούπες, ομελέτες πρωτεϊνών στον ατμό, κοτολέτες στον ατμό από άπαχο κρέας κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Ο κιμάς για την προετοιμασία των διαιτητικών γευμάτων πρέπει να περάσει από μύλο κρέατος αρκετές φορές.

    Ποιες τροφές πρέπει να αποκλείονται για παγκρεατίτιδα

    Τα ακόλουθα προϊόντα εμπίπτουν στην απόλυτη απαγόρευση:

    • τυχόν καπνιστό κρέας.
    • μαρινάδες;
    • ημιτελή προϊόντα βιομηχανικής παραγωγής ·
    • προϊόντα που περιέχουν αρωματικές ύλες, βελτιωτικά γεύσης, συντηρητικά.
    • μπαχαρικά και καρυκεύματα, ειδικά ζεστά.
    • γρήγορο φαγητό.

    Μια λίστα με τρόφιμα που περιστασιακά μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή για αντιδραστική παγκρεατίτιδα:

    • ζωμοί;
    • φρούτα, λαχανικά, φυσικοί χυμοί ·
    • ψάρι και κρέας
    • κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό
    • μαργαριτάρι κριθάρι και κόκκους σιταριού
    • ζυμωμένα και αλατισμένα τρόφιμα
    • μεταλλικό νερό και αναψυκτικά ·
    • σοκολάτα;
    • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
    • πλούσια αρτοσκευάσματα
    • πικάντικα καρυκεύματα.

    Αυτά τα προϊόντα επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται σποραδικά στη διατροφή των παιδιών, σταδιακά και σε μικρές μερίδες..

    Πώς να ταΐσετε το μωρό σας κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης

    Με την άδεια του θεράποντος ιατρού, νέα προϊόντα εισάγονται σταδιακά στη διατροφή ενός παιδιού που αναρρώνει:

    • κεφίρ;
    • αποβουτυρωμένο τυρί
    • ατμού - κεφτεδάκια κρέατος και ψαριού, κεφτεδάκια και κοτολέτες
    • κατσαρόλες λαχανικών;
    • ψημένα μήλα
    • σούπες γάλακτος και δημητριακά ·
    • μέλι, μαρμελάδα, μαρμελάδες και μαρμελάδα.

    Μετά από οποιοδήποτε νέο προϊόν, ελέγξτε την ευημερία του μωρού. Με το παραμικρό σημάδι επιδείνωσης της λειτουργίας του παγκρέατος (ναυτία, μετεωρισμός, διάρροια, κοιλιακό άλγος), αυτό το προϊόν αποκλείεται αμέσως από τη διατροφή των παιδιών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα γεύματα για το παιδί πρέπει να τεμαχίζονται και να σερβίρονται ζεστά. Απαιτείται θερμική επεξεργασία πιάτων! Μετά από περίπου ένα μήνα, τα γεύματα μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς ενδελεχή λείανση..

    Στο μενού ανάρρωσης, μπορείτε να προσθέσετε ήπια και χαμηλά σε λιπαρά είδη τυριών, για παράδειγμα, το τυρί Adyghe. Μπορείτε να μαγειρέψετε κατσαρόλες και πουτίγκα, να ψήσετε ψάρια και κοτόπουλο, κρέατα με χαμηλά λιπαρά. Από ποτά, ζελέ, κομπόστες αποξηραμένων φρούτων, συνιστάται αδύναμο τσάι. Φροντίστε να χρησιμοποιείτε προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση: γιαούρτια, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, κεφίρ και τυρί cottage.

    Σπουδαίος! Μην αλατίζετε ή γλυκώνετε βρεφικά πιάτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου!

    Διατροφή 5P: χαρακτηριστικά και συνταγές

    Η φλεγμονή του παγκρέατος είναι μια σοβαρή δοκιμασία για το σώμα του παιδιού. Επομένως, όταν επιλέγετε προϊόντα για ένα άρρωστο άτομο, απαιτείται προσοχή και προσοχή. Οι ειδικοί προτείνουν έναν πίνακα διατροφής Νο. 5P για ένα παιδί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Σκοπός του είναι να μειώσει τις χημικές και μηχανικές επιδράσεις στο στομάχι και να είναι ήπια στο πάγκρεας. Αυτή η δίαιτα θα βοηθήσει στην αποκατάσταση των λειτουργιών του παγκρέατος, θα βελτιώσει σημαντικά την υγεία του παιδιού..

    Η δίαιτα 5P για την παγκρεατίτιδα είναι ένα θεραπευτικό πρόγραμμα γεύματος που περιλαμβάνει γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και περιορίζει τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τη ζάχαρη. Τα πιάτα που προκαλούν αυξημένη έκκριση ενζύμων, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα αποκλείονται εντελώς. Ως κύρια μέθοδος μαγειρέματος, συνιστάται να βράσετε σε νερό και ατμό, ψήστε. Για να μειώσετε τη μηχανική επίδραση στο στομάχι, συνιστάται να σκουπίσετε το πιάτο ή να το κόψετε καλά.

    Σπουδαίος! Ο άρρωστος πρέπει να τρώει κλασματικά, κάθε 3-4 ώρες, σε καμία περίπτωση να μην τρώει υπερβολικά!

    Παιδικές συνταγές

    Κέικ ψαριού στον ατμό

    1. Κομματίστε 100 γραμμάρια φιλέτου ψαριού.
    2. Μουλιάστε 30-40 g καρβέλι στο γάλα.
    3. Συνδυάστε τον κιμά και το εμποτισμένο καρβέλι, ανακατέψτε.
    4. Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια?
    5. Βράστε τον ατμό μέχρι να μαγειρευτεί - σε ένα πολύ βραστήρα ή σε διπλό λέβητα.

    Πουρές λαχανικών

    1. Προετοιμάστε λαχανικά - πλύνετε και ξεφλουδίστε 1 καρότο, 3 μεσαίες πατάτες, 150 g κολοκύθας.
    2. Βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
    3. Στραγγίξτε και πουρέ με το χέρι ή χρησιμοποιώντας μπλέντερ.
    4. Σερβίρετε ζεστό.

    Κοτολέτες τεύτλων

    1. Πλύνετε και βράστε 1 μικρό παντζάρι (200 g).
    2. Ψύξτε και ξεφλουδίστε το λαχανικό.
    3. Κάντε έναν πουρέ - κόψτε τα τεύτλα σε τρίφτη ή μπλέντερ.
    4. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στη μάζα των τεύτλων. κουτάλι σιμιγδάλι.
    5. Ζεσταίνετε την προκύπτουσα μάζα λίγο σε μια κατσαρόλα μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας συνεχώς.
    6. Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια, ψωμί σε σιμιγδάλι.
    7. Ατμός για 8-10 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό.

    Φαγητό για μικρά παιδιά και μεγαλύτερα παιδιά

    Τα μικρά παιδιά χρειάζονται ειδική διατροφή. Και αν τα ψίχουλα έχουν προβλήματα με το πάγκρεας, τότε η διατροφή του απαιτεί πολύ προσεκτική προσοχή..

    Εάν το παιδί είναι κάτω των 3 ετών, η διατροφή του δεν πρέπει να περιέχει φρέσκους χυμούς και μούρα, καλυμμένα με τραχύ δέρμα και εκείνα που έχουν μικρούς σπόρους. Απαγορεύονται τα φρέσκα λαχανικά και τα εσπεριδοειδή. Για τα παιδιά, το φαγητό προσφέρεται μόνο σε μορφή πουρέ ή προσεκτικά ψιλοκομμένο!

    Ένα παιδί άνω των 3 ετών πηγαίνει συνήθως στο νηπιαγωγείο ή στο σχολείο, γεγονός που περιπλέκει πολύ τον έλεγχο της διατροφής του. Το ειδικό παιδικό μενού αυτών των ιδρυμάτων για παιδιά με παγκρεατικά προβλήματα δεν είναι κατάλληλο. Εάν δεν υπάρχει αρμόδιος επαγγελματίας υγείας στην εγκατάσταση παιδικής μέριμνας, θα πρέπει να συντάξετε μόνοι σας μια λίστα ανεπιθύμητων προϊόντων και να τη μεταβιβάσετε στον φροντιστή ή τον εκπαιδευτικό..

    Τι συμβουλεύει η παραδοσιακή ιατρική

    Μαζί με την παραδοσιακή θεραπεία της φλεγμονής του παγκρέατος, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη συμβουλή της παραδοσιακής ιατρικής, η οποία συνιστά:

    • δώστε στο παιδί μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό μεταξύ των γευμάτων.
    • ετοιμάστε ένα αφέψημα γλυκόριζας, τρίχρωμες βιολέτες και λινάρι για τους ασθενείς.
    • βάμμα φύλλων σημύδας και λουλουδιών καλέντουλας.
    • χυμός από καρότα ή λάχανο.

    Προσοχή! Συνιστάται να πίνετε εγχύσεις και χυμούς μισή ώρα πριν από τα γεύματα! Πριν χρησιμοποιήσετε λαϊκές θεραπείες, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό του παιδιού.

    Η παγκρεατίτιδα είναι μια σοβαρή ασθένεια και πρέπει να αντιμετωπίζεται υπό αυστηρή ιατρική παρακολούθηση. Το καθήκον των γονέων είναι να συμμορφώνονται με τις ιατρικές συνταγές για την ταχεία ανάρρωση του παιδιού. Το κύριο πράγμα δεν είναι η ερασιτεχνική παράσταση, να είστε συνεπείς και επίμονοι.

    Διατροφή για παγκρεατίτιδα σε παιδιά

    Η χρόνια φλεγμονή του παγκρέατος είναι εξαιρετικά σπάνια σε παιδιά κάτω των 14 ετών. Η αντιδραστική μορφή είναι πιο συχνή στην παιδική ηλικία. Η αντιδραστική παγκρεατίτιδα στα παιδιά προκαλείται από εντερική λοίμωξη ή τροφική δηλητηρίαση. Ανεξάρτητα από την αιτία της φλεγμονής, η πρώτη προϋπόθεση για μια γρήγορη ανάρρωση θα παρέχει στο παιδί τη σωστή διατροφική πρόσληψη..

    Χαρακτηριστικά της διατροφής σε παιδί με παγκρεατίτιδα

    Ένα παιδί με παγκρεατίτιδα πρέπει να επιλέξει μια δίαιτα που εξαλείφει πλήρως το αυξημένο φορτίο στην πέψη. Η φύση της διατροφής εξαρτάται από τη μορφή και τα κλινικά χαρακτηριστικά της νόσου.

    Οξεία πορεία της νόσου

    Ένα παιδί θα πρέπει να ακολουθήσει μια δίαιτα για οξεία παγκρεατίτιδα για ένα μήνα. Από τη διατροφή, θα πρέπει να εξαιρέσετε τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση. Μετά την καθορισμένη περίοδο, με την επιφύλαξη μιας σταθερής βελτίωσης της κατάστασης, η διατροφή του παιδιού μπορεί να επεκταθεί ελαφρώς. Για τα επόμενα 5 χρόνια, υποτίθεται ότι τηρεί τον πίνακα 5.

    Η παραβίαση της διατροφής και τα τραχιά τρόφιμα προκαλούν επιδείνωση και υποτροπή της φλεγμονώδους διαδικασίας στο παιδί. Εάν τα τελευταία 5 χρόνια το μωρό δεν είχε επανειλημμένα κλινικά συμπτώματα παγκρεατίτιδας, θεωρείται ότι έχει αναρρώσει. Στο μέλλον, οι γονείς πρέπει να θυμούνται την προδιάθεση του παιδιού στην παθολογία του γαστρεντερικού σωλήνα, δίνοντας προσοχή στην ασθένεια.

    Χρόνια αργή πορεία

    Μια αυστηρή διατροφή με διατροφικούς περιορισμούς συνταγογραφείται κατά την περίοδο επιδείνωσης της παθολογικής διαδικασίας. Σε ύφεση, ορισμένα τρόφιμα που επιδεινώνουν την υγεία του παιδιού εξαιρούνται από τη διατροφή.

    Αντιδραστική παγκρεατίτιδα

    Εάν η φλεγμονή είναι αντιδραστική, απαιτείται αυστηρή δίαιτα για μια εβδομάδα. Η επιδείνωση πραγματοποιείται σε 2-3 ημέρες. Μετά από 7 ημέρες, συνιστάται η σταδιακή μετάβαση σε δίαιτα ανάλογα με την ηλικία του παιδιού. Η διατροφή για αντιδραστική παγκρεατίτιδα εμφανίζει περιορισμούς παρόμοιους με αυτούς της οξείας παθολογίας.

    Εάν δεν ακολουθήσετε δίαιτα, η παγκρεατίτιδα δεν μπορεί να θεραπευτεί πλήρως. Η αποσύνθεση των οξέων κλινικών συμπτωμάτων είναι το μέγιστο εφικτό κατώφλι. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η διατροφή του παιδιού από τις πρώτες ώρες της έναρξης των κλινικών συμπτωμάτων. Είναι υποχρεωτικό να υποβληθείτε σε ιατρική εξέταση. Με βάση τα αποτελέσματα, ο παιδίατρος ή ο παιδιατρικός γαστρεντερολόγος θα συνταγογραφήσει κατάλληλη θεραπεία και δίαιτα.

    Γενικές αρχές της διατροφής

    Μια δίαιτα για αντιδραστική παγκρεατίτιδα στα παιδιά σας επιτρέπει να εκφορτώσετε το γαστρεντερικό σωλήνα και να μειώσετε το φορτίο στα πεπτικά όργανα. Οι βασικές αρχές της διατροφής είναι να δημιουργηθεί ένα μηχανικό και χημικό, προστατευτικό καθεστώς θερμοκρασίας για το στομάχι. Μια παρόμοια αρχή είναι θεμελιώδης για την προετοιμασία οποιασδήποτε διατροφής..

    1. Το φαγητό είναι κλασματικό. Ένα άρρωστο μωρό πρέπει να τρέφεται 5 φορές την ημέρα. Τα διαστήματα μεταξύ τροφοδοσίας πρέπει να παραμένουν ίσα στο χρόνο. Η ποσότητα των μερίδων είναι μέτρια, επιτρέποντάς σας να μειώσετε το φορτίο στο άρρωστο όργανο και να μειώσετε τον πόνο.
    2. Τις πρώτες εβδομάδες μετά την έναρξη μιας παρόξυνσης, τα τρόφιμα εμφανίζονται με τη μορφή πουρέ πατάτας ή ημι-υγρού.
    3. Συνιστάται τα πιάτα να σερβίρονται βραστά ή στον ατμό, να ψήνονται στο φούρνο χωρίς κρούστα..
    4. Το φαγητό προσφέρεται σε ελαφρώς ζεστή ή θερμοκρασία δωματίου. Τα τρόφιμα που είναι πολύ ζεστά ή πολύ κρύα θα επιδεινώσουν την κατάσταση του μωρού..
    5. Η διατροφή παρέχεται πλούσια σε πρωτεΐνες. Αυτό επιτυγχάνεται αυξάνοντας την ποσότητα ψαριού, κρέατος, τυριού cottage. Όριο υδατανθράκων και λιπών.

    Στην οξεία περίοδο της νόσου, η θεραπεία πραγματοποιείται σύμφωνα με την παραδοσιακή αρχή - νηστεία, κρύο και ανάπαυση. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 2-3 ημερών είναι απαραίτητο να προσφέρεται στο παιδί η ελάχιστη ποσότητα τροφής. Δεν συνταγογραφείται πλήρης πείνα για μικρά παιδιά.

    Ένα παιδί σε σοβαρή κατάσταση νοσηλεύεται επειγόντως. Σε νοσοκομειακό περιβάλλον, η παρεντερική διατροφή συνταγογραφείται με ενδοφλέβια έγχυση στάγδην.

    Αυτό που πρέπει να αποκλειστεί εντελώς

    Ανεξάρτητα από το στάδιο και τη μορφή της πορείας της νόσου, η παιδική τροφή δεν περιλαμβάνει προϊόντα:

    1. Καπνιστά λουκάνικα και ψάρια.
    2. Προκατασκευασμένα προϊόντα με πολλά συντηρητικά και βελτιωτικά γεύσης. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει επίσης τις αγαπημένες μάρκες των παιδιών και άλλα σνακ..
    3. Ζεστά και πικάντικα καρυκεύματα.
    4. Γρήγορο φαγητό.

    Οξεία πορεία της νόσου

    Εάν η πορεία της παγκρεατίτιδας σε ένα παιδί είναι οξεία, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα προϊόντα:

    1. Παγωτό.
    2. Συμπυκνωμένο γάλα.
    3. Γλυκά πολύ ανθρακούχα ποτά.
    4. Τουρσιά και τουρσί, λάχανο τουρσί.
    5. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα και πατέ.
    6. Ισχυροί πλούσιοι ζωμοί από λιπαρά κρέατα και ψάρια.
    7. Ξινές ποικιλίες φρούτων και μούρων και χυμοί από αυτά.
    8. Φυτικές καλλιέργειες που περιέχουν χονδροειδείς ίνες - λάχανο, ραπανάκι, μελιτζάνα, σκόρδο.
    9. Μαργαριτάρι κριθάρι ή χυλό κεχρί.
    10. Λίπος κρέας - χήνα, πάπια, χοιρινό, αρνί.
    11. Λιπαρές ποικιλίες ψαριών στη θάλασσα και του ποταμού.
    12. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής και ψητά.
    13. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
    14. Σοκολάτα και κακάο σε οποιαδήποτε μορφή.

    Μετά τη διακοπή της αντιδραστικής παγκρεατίτιδας, επιτρέπεται η εισαγωγή μικρών δόσεων των αναφερόμενων προϊόντων στη διατροφή των παιδιών, σπάνια και σιγά-σιγά. Τα λαχανικά και τα φρούτα σερβίρονται καλύτερα ψημένα και ξεφλουδισμένα. Είναι προτιμότερο να τρώτε το παιδί με τριμμένη ή ημι-υγρή τροφή.

    Δείγμα μενού για ένα παιδί με παγκρεατίτιδα

    Την πρώτη ημέρα μιας οξείας ασθένειας, είναι απαραίτητο να περιορίσετε όσο το δυνατόν περισσότερο το μενού του παιδιού - για να ποτίσετε το μωρό με αδύναμο τσάι ή ένα αδύναμο διάλυμα τριαντάφυλλου. Με επίμονο εμετό, αναπτύσσεται η απειλή της αφυδάτωσης. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται επείγουσα νοσηλεία και ο διορισμός παρεντερικής διατροφής με ενδοφλέβια έγχυση στάγδην..

    Τη δεύτερη ημέρα, το μωρό τρέφεται σύμφωνα με το ακόλουθο μενού:

    • Για πρωινό, προσφέρετε στο παιδί σας κουάκερ σε νερό από πλιγούρι βρώμης ή σιμιγδάλι χωρίς να προσθέσετε βούτυρο. Αντικαταστήστε το χυλό με μια ομελέτα στον ατμό. Πλύνετε το πρωινό με ζωμό τριαντάφυλλου ή ένα ποτήρι τσάι χωρίς ζάχαρη.
    • Το δεύτερο πρωινό είναι μεταλλικό νερό χωρίς αέρια και μια χούφτα κράκερ χωρίς ζάχαρη.
    • Για μεσημεριανό γεύμα, ταΐστε το μωρό με μια γλοιώδη, βρασμένη σούπα σε νερό με πουρέ πατάτας και ρύζι ή πλιγούρι φαγόπυρου. Σερβίρετε για μια δεύτερη πουρέ πατάτας με βρασμένα καρότα.
    • Ένα απογευματινό σνακ αποτελείται από αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο ή μεταλλικό νερό χωρίς αέρια και διάφορα κράκερ ή μπισκότα.
    • Για δείπνο, προσφέρεται στο παιδί χυλό ρυζιού - βρασμένο σε νερό, χωρίς ζάχαρη και λάδι. Επιτρέπεται η προσθήκη δύο κουταλιών της σούπας γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Πλύνετε το δείπνο με κομπόστα φρούτων χωρίς ζάχαρη.
    • Δώστε στο παιδί σας λίγο ζελέ από ζωμό μήλου πριν πάτε για ύπνο..

    Την τρίτη ή τέταρτη ημέρα, ο ασθενής αρχίζει σταδιακά να εισάγει πουρέ πατάτας με την προσθήκη αρκετών κουταλιών γάλακτος. Το βούτυρο προστίθεται στον πουρέ ήδη την 5η ημέρα. Η ποσότητα λαδιού δεν υπερβαίνει το μισό κουταλάκι του γλυκού. Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα σε παιδιά, ξεκινώντας από 4-5 ημέρες, περιλαμβάνει το ακόλουθο μενού.

    • Για πρωινό, μπορείτε να δώσετε στο μωρό σας τυρί cottage.
    • Το μενού μεσημεριανού γεύματος θα αποτελείται από σούπα λαχανικών με ρύζι ή φαγόπυρο. Το δεύτερο σερβίρεται με κεφτεδάκια στον ατμό από βόειο κρέας ή κοτόπουλο. Μπορείτε να πλύνετε το μεσημεριανό σας με τσάι ή κομπόστα.
    • Ένα απογευματινό σνακ θα φτιάξει ένα σουφλέ και ένα ψημένο μήλο.
    • Για δείπνο, το παιδί θα φάει χυλό χωρίς ζάχαρη και με λίγο λάδι.
    • Τη νύχτα, ο ασθενής μπορεί να πιει ένα ποτήρι ζελέ.

    Ίσως το παιδί να συμφωνήσει απρόθυμα σε ένα τέτοιο μενού. Το καθήκον του ενήλικα θα είναι να ταΐζει το παιδί 5 φορές την ημέρα. Διαφορετικά, ένα μεγάλο διάλειμμα μεταξύ των τροφοδοσιών θα προκαλέσει επιδείνωση. Είναι απαραίτητο να πείσετε το μωρό και να εξηγήσετε ότι θα αναρρώσει νωρίτερα με παρόμοιο σχήμα διατροφής.

    Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε

    1. Αποξηραμένα χθεσινά ψωμιά και μπισκότα ξηρού μπισκότου.
    2. Χορτοφαγικές σούπες με λαχανικά. Σε κατάσταση ύφεσης, μπορείτε να γεμίσετε τη σούπα με μια κουταλιά μη όξινη ξινή κρέμα ή βούτυρο.
    3. Άπαχο κρέας - κουνέλι, γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι. Το κρέας σερβίρεται καλύτερα ως κιμάς στον ατμό.
    4. Άπαχο ψάρι χωρίς κόκαλα ή κοτολέτες ψαριών.
    5. Γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Επιτρέπεται να πιείτε σε ένα παιδί μη όξινο κεφίρ ή γιαούρτι. Αρκεί να προσθέσετε ξινή κρέμα σε πουρέ πατάτας ή σούπες.
    6. Ομελέτες ατμού πρωτεΐνης.
    7. Καλά βραστό ημι-υγρό κουάκερ με γάλα.
    8. Πουρέ από βραστά ή ψημένα λαχανικά, φρούτα.

    Θα πρέπει να ακολουθήσετε τη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν το παιδί παρακολουθεί μια παιδική φροντίδα, είναι καλύτερο να ενημερώσετε το προσωπικό σχετικά με την ανάγκη για διατροφική διατροφή για το μωρό. Θα πρέπει να προειδοποιήσετε τους συγγενείς να αποφύγουν την αγορά απαγορευμένων λιχουδιών.

  • Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας