Γεια σας φίλοι! Θα ήθελα να θίξω ένα θέμα που αφορά κάθε οικογένεια. Συχνά τρώμε παράνομα και ανισορροπημένα λόγω του πλήθους των εργασιών, των ανησυχιών και της έλλειψης χρόνου. Αυτός ο τρόπος ζωής αργά ή γρήγορα γίνεται αισθητός - το σώμα αρχίζει να δυσλειτουργεί, υπάρχουν προβλήματα με το στομάχι, τα έντερα, τα επιπλέον κιλά. Εξ ου και δυσκοιλιότητα, διάρροια. Συμφωνείτε ότι αυτό σας κάνει να σκεφτείτε: ίσως είναι καιρός να κάνετε "ανοιξιάτικο καθαρισμό" στο σώμα σας και να επανεξετάσετε τη στάση σας στη διατροφή; Έτσι αποφάσισα να καθαρίσω και θυμήθηκα για το βοηθητικό - ίνα. Λοιπόν, ποια τρόφιμα ανήκουν στις φυτικές ίνες, τη λίστα που βρήκα και μοιράζομαι μαζί σας.

Η ίνα είναι η βάση της διατροφικής διατροφής

Ένα από τα πρώτα και βασικά συστατικά, φυσικά, είναι οι ίνες - ειδικές φυτικές ίνες που είναι ανθεκτικές στα ανθρώπινα πεπτικά ένζυμα. Υπάρχουν σε μη επεξεργασμένα και ολόκληρα τρόφιμα, όχι ζωικά, αλλά μόνο φυτικής προέλευσης..

Οι τελευταίες διαφέρουν σε μια μικρή ποσότητα σακχάρου, θεωρούνται σύνθετοι υδατάνθρακες, με βάση την κυτταρίνη και τους μη αμυλούχους πολυσακχαρίτες.

Στο στομάχι, αυτά τα μικρά μέρη φύλλων, στελεχών, ριζών, φρούτων δεν χωνεύονται, δεν κορεσμένα με βιταμίνες, δεν προσθέτουν ενέργεια. Αλλά παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία μας. Τι ακριβώς?

Τα οφέλη των ινών

  1. Καθαρίζει τα έντερα, υποστηρίζει τη μικροχλωρίδα του, βοηθά να απαλλαγούμε από πολλές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Ως αποτέλεσμα, τα κόπρανα είναι κανονικοποιημένα και η δυσκοιλιότητα και η διάρροια είναι παρελθόν..
  2. Χάρη στη λειτουργία καθαρισμού, το καρδιαγγειακό σύστημα λειτουργεί σωστά - το επίπεδο της «περιττής» χοληστερόλης μειώνεται.
  3. Προωθεί την απώλεια βάρους με διάφορους τρόπους: πρώτον, καθαρίζει τα έντερα, βελτιώνει την πέψη και, δεύτερον, μειώνει την όρεξη και επιβραδύνει την απορρόφηση πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
  4. Ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο διαβήτη.
  5. Εάν λάβετε φυτικές ίνες από δημητριακά ολικής αλέσεως, τότε ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου μειώνεται κατά σχεδόν 25%.
  6. Χάρη στις ίνες της χοληδόχου κύστης, ουσιαστικά δεν σχηματίζονται πέτρες.
  7. Οι τοξίνες και τα δηλητήρια απομακρύνονται ενεργά από το σώμα.

Οι κύριοι τύποι φυτικών ινών

Τα προϊόντα με στοιχεία ινών χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους:

  • Διαλυτό - όταν αναμιγνύεται με υγρό, παίρνει τη μορφή ζελέ και ιξώδους ουσίας που περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων, επιβραδύνει τη διαδικασία πέψης. Περιέχει πηκτίνη, ρητίνες (κόμμι), κόλλες.

Περιέχεται σε μούρα, βρώμη, όσπρια, μπιζέλια, πίτουρο ρυζιού, κριθάρι, εσπεριδοειδή, φακές, σταφίδες, αβοκάντο, μήλα, ροδάκινα, αχλάδια.

  • Αδιάλυτο - σε επαφή με νερό, αυξάνουν και επιβραδύνουν την πέψη των τροφίμων. Η σύνθεση περιέχει κυτταρίνη και λιγνίνη. Τέτοιες ουσίες μαλακώνουν τα κόπρανα, μειώνουν την όρεξη, γεμίζουν το στομάχι.

Η μεγαλύτερη ποσότητα αδιάλυτων στοιχείων σε μη επεξεργασμένα δημητριακά και όσπρια, πίτουρο, ψωμί ολικής αλέσεως, διάφορους τύπους λάχανου, ξηρούς καρπούς, σπόρους (κολοκύθα και λινάρι), αποξηραμένα φρούτα, σε στερεά στοιχεία λαχανικών και φρούτων.

Χονδροειδείς ίνες - πού να κοιτάξετε?

Τα περισσότερα είναι συνήθως από την αδιάλυτη ομάδα. Αυτά τα συστατικά των φυτών δεν αποσυντίθενται αμέσως στο γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά απορροφούν πολλές επιβλαβείς ουσίες: ραδιονουκλίδια, τοξίνες, ιούς και διάφορους μικροοργανισμούς.

Αυτό βοηθάται από το πυρίτιο που περιλαμβάνεται στη σύνθεση. Και επίσης προϊόντα με χονδροειδείς ίνες ομαλοποιούν τα έντερα, απομακρύνουν την περίσσεια χοληστερόλης. Πρέπει να πίνετε τέτοια τρόφιμα με άφθονο νερό για να αποφύγετε το φράξιμο..

Ακολουθεί μια λίστα με τα πιο δημοφιλή προϊόντα:

  • πίτουρο από σιτάρι, το οποίο μπορεί να ληφθεί με δημητριακά. Για 100 γραμμάρια πίτουρου, υπάρχουν 11 γραμμάρια. χονδροειδείς ίνες
  • οποιοδήποτε ψωμί που περιέχει δημητριακά ολικής αλέσεως. Μια φέτα αυτού του ψωμιού περιέχει 1,2 - 1,5 γραμμάρια ινών.
  • ορισμένα λαχανικά: τεύτλα, μπρόκολο, βρασμένα σπαράγγια, καλαμπόκι, φρέσκες πιπεριές, καρότα, ντομάτες, γλυκοπατάτες
  • όσπρια, ειδικά φασόλια (ανά 100 γραμμάρια προϊόντος 6 γραμμάρια ινών), καθώς και φακές, γλυκά φασόλια.
  • φρούτα: σύκα, σμέουρα, φράουλες, αχλάδια, μήλα. Αλλά τα χονδροειδή στοιχεία βρίσκονται κυρίως στη φλούδα.

Προτιμώ, φυσικά, τα τελευταία 3 σημεία, επειδή δεν υπάρχει γλουτένη.

Ο φλοιός των σπόρων ψύλλου καθαρίζει επίσης τα έντερα πολύ εντυπωσιακά. Διογκώνεται και γεμίζει όλα τα κρυμμένα μέρη και αφαιρεί απαλά τις τοξίνες και τις τοξίνες. Μπορείτε να πιείτε το φλοιό των σπόρων ψύλλου 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα με 1-2 ποτήρια νερό. Πρέπει να πιείτε γρήγορα γιατί ο φλοιός αρχίζει αμέσως να πρήζεται.

Μπορείτε να πειραματιστείτε και να φτιάξετε σαλάτες με φρούτα και να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, σταφίδες, δαμάσκηνα σε αυτά. Εξαιρετική σάλτσα - γιαούρτι. Υπέροχο καλοκαιρινό πρωινό, έτσι δεν είναι; Όχι μόνο υγιεινό, νόστιμο, αλλά και ένα όμορφο τονισμένο σχήμα παρέχεται για εσάς.

Χάστε το βάρος ικανοποιητικά

Οι φυτικές τροφές πλούσιες σε ίνες είναι ιδανικές για απώλεια βάρους.

  • Οι σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται ενεργά, πλούσιοι σε ψευδάργυρο, χαλκό, φώσφορο, σελήνιο, αιθέρια έλαια, πολλές βιταμίνες (A, B, K, C, D).

Έχουν πολλές χρήσιμες και φαρμακευτικές λειτουργίες: ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης, αυτό είναι ένας εξαιρετικός αντιελμινθικός παράγοντας. Δίνουν εξαιρετικά αποτελέσματα στη θεραπεία της δυσβολίας, του σακχαρώδη διαβήτη, των μεταβολικών διαταραχών στο σώμα.

Θα πρέπει να λαμβάνεται μισή ώρα πριν από τα γεύματα, 2 φορές την ημέρα, τρώτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σπόροι κολοκύθας. Πιείτε το με ένα ποτήρι νερό. Μάθημα - τουλάχιστον 3 μήνες

  • Το επόμενο προϊόν είναι το πίτουρο σίτου.

Τρώτε μόνο 2 - 5 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα. μεγάλο., θα καθαρίσετε εντελώς τα έντερα και τα τοιχώματά του από τη βλέννα και τα υπολείμματα τροφίμων που συσσωρεύονται και θα εγκατασταθούν εκεί. Το πίτουρο σίτου διαλύεται σε ένα ποτήρι νερό και καταναλώνεται συνήθως με τα πρώτα πιάτα.

  • Είναι αδύνατο να χάσετε βάρος χωρίς φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να το συνδυάσετε όπως θέλετε και να το χρησιμοποιήσετε ως πρωινό, βραδινό σνακ, με την αναδυόμενη αίσθηση της πείνας.
  • Η συμπερίληψη του γαϊδουράγκαθου στην καθημερινή διατροφή θα παρέχει ισχυρή υποστήριξη για το ανοσοποιητικό σύστημα, λόγω των απορροφητικών και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του, ρυθμίζει την έκκριση της χολής, επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων, βελτιώνει το μεταβολισμό και απομακρύνει το αλκοόλ..

Αποκαθιστά επίσης τη λειτουργία του ήπατος. Γίνεται δεκτό μόνο 1 - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μία ώρα πριν από τα γεύματα 1 φορά την ημέρα. Πρέπει να πλυθεί με άφθονο νερό, τουλάχιστον 250 - 300 ml. Το γαϊδουράγκαθο δεν συνιστάται για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις..

  • Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί η ίνα της Σιβηρίας (φαρμακείο), η οποία δεν περιλαμβάνει συντηρητικά, τεχνητά συστατικά, αλλά αποτελείται από λιγνίνη, πηκτίνη, ρητίνη της οικογένειας οσπρίων και πίτουρο δημητριακών και φυτών. Παράγεται με τη μορφή σκόνης, η οποία συνδυάζεται καλά με γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ή φυσικούς χυμούς. Η πορεία της αποδοχής είναι ατομική.

Λιναρόσπορος

Οι ίνες λιναρόσπορου είναι πολύ χρήσιμες και δημοφιλείς. Έχει πολλά χρήσιμα συστατικά και ιδιότητες:

  • μικρο και μακρο στοιχεία, βιταμίνες A, B και PP ·
  • αμινοξέα;
  • καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα, αποτρέποντας έτσι τον καρκίνο.
  • ρυθμίζει τις διεργασίες στα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα.
  • καθαρίζει το ήπαρ και ολόκληρο το σώμα από βαρέα μέταλλα.
  • Θεραπεύει αξιοσημείωτα τα έντερα και ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα.
  • βοηθά πολύ στην παχυσαρκία.
  • ανακουφίζει την κατάσταση απόλυσης, αφαιρώντας τις τοξίνες, το υπερβολικό υγρό.

Οι ίνες λιναρόσπορου λαμβάνονται ως ανεξάρτητο πιάτο (τουλάχιστον 2 κουταλιές της σούπας την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα) και παρασκευάζονται κοκτέιλ, είναι πολύ καλό να προσθέσετε στο κεφίρ.

Σχεδόν κάθε μέρα τρώω 1-2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένους λιναρόσπορους με 1-2 ποτήρια νερό, κατά προτίμηση το πρωί με άδειο στομάχι μετά την κατανάλωση ενός ποτηριού νερού.

Κάνοντας αυτό το είδος ινών είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε. Αγοράζω λιναρόσπορο, κατά προτίμηση οργανικό. Λείανση σε μύλο καφέ. Κάνω λίγο για να το διατηρώ πάντα φρέσκο. Το αποθηκεύω στο ψυγείο σε γυάλινο βάζο. Μπορεί να γίνει τραγανό εάν φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Προσοχή, ο λιναρόσπορος είναι ένα φυτοοιστρογόνο που μπορεί να αυξήσει το επίπεδο των οιστρογόνων στο σώμα.

Καλές συμβουλές για χρήση - μην βλάψετε!

Τα λαχανικά και τα φρούτα τρώγονται καλύτερα ωμά, τα δημητριακά με φρούτα είναι πιο αποτελεσματικά, τα δημητριακά και τα ψωμιά πρέπει να αγοράζονται με δημητριακά ολικής αλέσεως. Είναι απαραίτητο να πίνετε πολλά υγρά για να αποφύγετε την αφυδάτωση..

Για να χρησιμοποιήσετε φυτικές ίνες για να θεραπεύσετε το σώμα, πρέπει να τηρείτε τον κανόνα. Η υπερβολική χρήση μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, αέριο, κακή απορρόφηση σιδήρου, ψευδαργύρου, ασβεστίου από το σώμα.

Συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο εάν έχετε αλλεργίες ή σοβαρές ιατρικές παθήσεις.

Ελπίζω ότι η νέα γνώση θα σας ωφελήσει μόνο, αγαπητοί. Μοιραστείτε πληροφορίες με τους φίλους σας, εγγραφείτε σε ενημερώσεις και να είστε υγιείς! Ενώ!

Σας άρεσε το άρθρο; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες (πίνακας)

Ίνες (διαιτητικές ίνες) - σύνθετοι υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης, οι οποίοι ουσιαστικά δεν διασπώνται από πεπτικά ένζυμα. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες συμβάλλει στην ομαλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας.

  • διαλυτό - βρίσκεται στον πολτό φρούτων και λαχανικών.
  • αδιάλυτο - μέρος της φλούδας φρούτων και στελεχών φυτών, ένα ισχυρό κέλυφος δημητριακών και άλλα άπεπτα στοιχεία προϊόντων.

Τα οφέλη των ινών


Οι ίνες απεκκρίνονται από το σώμα αμετάβλητες, καθώς πρακτικά δεν χωνεύονται στο στομάχι και τα έντερα, αλλά εκτελούν πολλές χρήσιμες λειτουργίες στο σώμα:

  • σχηματίζει κόπρανα αυξάνοντας την ποσότητα τροφής που καταναλώνεται.
  • παρέχει τακτικές κινήσεις του εντέρου βελτιώνοντας την εντερική κινητικότητα.
  • μειώνει την ποσότητα τοξινών και τοξινών στο σώμα απορροφώντας και εκκρίνοντας επιβλαβείς ενώσεις μαζί με τα κόπρανα.
  • μειώνει την πιθανότητα σχηματισμού λίθων στα νεφρά και στη χοληδόχο κύστη, καθώς εξαλείφει τη στασιμότητα της χολής και προωθεί την πιο ενεργή εργασία του συστήματος αποβολής.
  • αφαιρεί καρκινογόνες ουσίες που οδηγούν στην ανάπτυξη καρκίνου από τα έντερα.
  • μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα με διάφορους τρόπους: πρώτον, οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απορρόφηση των λιπιδίων από το έντερο και, δεύτερον, προωθεί την ενεργή παραγωγή χολής, για την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιούνται λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας
  • βελτιώνει την ευαισθησία των κυττάρων του σώματος στην ινσουλίνη, εξαλείφει την αντίσταση στην ινσουλίνη και τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα επιβραδύνοντας την απορρόφηση απλών υδατανθράκων στα έντερα.
  • αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών διεργασιών στο λεπτό και το παχύ έντερο μειώνοντας τη φλεγμονή και τη βλάβη του γαστρεντερικού βλεννογόνου, καθώς και παράγοντας λιπαρά οξέα με αντικαρκινική επίδραση από την εντερική μικροχλωρίδα.
  • μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνοντας την ποσότητα των λιπιδίων και της γλυκόζης στο σώμα.
  • ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα ως αποτέλεσμα πολύπλοκων διαδικασιών ζύμωσης διαιτητικών ινών στο έντερο και της απελευθέρωσης ουσιών που συμβάλλουν στη λειτουργία όλων των τύπων λεμφοκυττάρων.

Ημερήσιο ποσοστό ινών

Η καθημερινή διατροφή για ενήλικες πρέπει να περιέχει 20-25 g φυτικών ινών και για τα παιδιά, ο κανόνας ποικίλλει, ανάλογα με την ηλικία, από 10 g σε ένα έτος και έως 18 g στην εφηβεία.

Μια ανεπάρκεια ινών στη διατροφή οδηγεί σε δυσπεψία, δυσκοιλιότητα, παχυσαρκία, ανάπτυξη παθογόνων και μείωση της ποσότητας ωφέλιμης εντερικής μικροχλωρίδας, επομένως, είναι απαραίτητο να επεκταθεί η διατροφή λόγω τροφών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ινών.

Για να αποφύγετε την ανεπάρκεια και να βοηθήσετε στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα, πρέπει να καταναλώσετε ίνες στην ακόλουθη αναλογία:

  • τα τρία τέταρτα της ημερήσιας αξίας - διαλυτά, με τη μορφή λαχανικών και φρούτων.
  • ένα τέταρτο - αδιάλυτο, με τη μορφή δημητριακών, ψωμιού ή ξηρών καρπών.

Ποια τρόφιμα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες (πίνακας)


Από όλα τα φυτικά τρόφιμα, ξηροί καρποί, αποφλοιωμένα φρούτα, ωμά λαχανικά, όσπρια και πίτουρο είναι οι περισσότερες φυτικές ίνες που βρίσκονται στα τρόφιμα. Χρησιμοποιώντας μια λίστα με τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, μπορείτε να υπολογίσετε περίπου την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και, εάν είναι απαραίτητο, να επεκτείνετε τη διατροφή σας..

ΠροϊόνταΠεριεκτικότητα σε ίνες ανά 100 γραμμάρια, g
Σιτηρά
Είδος σίκαλης12
άσπρο ρύζι2
καστανό ρύζι5.5
Κριθάρι8
Μαργαριτάρι κριθάριδεκατρείς
Είδος σίτου12
Πλιγούρι βρώμης2.8
Πίτουρο44
Προϊόντα αλευριού
Ψωμί ολικής8.5
Οσπρια
λευκά φασόλια17.3
Αρακάς12.3
Ξεφλουδισμένα μπιζέλιαδεκαοχτώ
Πολτόςπέντε
Ρεβίθι13.6
Φακέςδεκαπέντε
Φασόλια7
Κακάο σε σκόνη35
Λαχανικά
λευκό λάχανο2.5
Μπρόκολο3
Μελιτζάναπέντε
Τόξο3
Καρότο2.4
Παντζάρι3
Χόρτα2.6
Αβοκάντο8
Κολοκύθι8
Αγκινάρες7
Λιαστές ντομάτες4
Φρούτα και μούρα
Μήλα4
Βερίκοκα10.8
Σταφίδα3
Σμέουρα6
Μαυρο μουρο8
Αχλάδια4,3
Ακτινίδια2.5
Ροδάκινα3
Μανταρίνια2.7
Αποξηραμένα φρούτα
Ημερομηνίες19
Δαμάσκηναεννέα
Σύκοδεκαοχτώ
Σταφίδες9.6
Αποξηραμένα βερίκοκαδεκαοχτώ
Ξηροί καρποί και σπόροι
Αμύγδαλοδεκαπέντε
Αράπικο φιστίκι8
Ηλιόσποροιδέκα
Φιστίκια11.3
καρυδιά7.5
Σπόρος λιναριού27
Σουσάμι9.1
Σπόροι Chia38


Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σε προϊόντα μειώνεται σημαντικά κατά την τεχνολογική ή μαγειρική επεξεργασία, για παράδειγμα, κατά την παραγωγή αλευριού, το κέλυφος, το οποίο περιέχει ίνες, διαχωρίζεται από τους κόκκους, γεγονός που καθιστά το λευκό αλεύρι της υψηλότερης ποιότητας προϊόν "εξευγενισμένο" χωρίς διαιτητικές ίνες.

Επίσης, κατά τη διαδικασία θερμικής επεξεργασίας των τροφίμων (βρασμός, στιφάδο), η ποσότητα των ινών μειώνεται κατά περίπου το μισό, επομένως, δεν συνιστάται να βράζετε λαχανικά για να διατηρήσετε τις ευεργετικές ιδιότητες.

Αδυνάτισμα


Υπάρχει μια διαιτητική τροφή στην οποία η βάση της διατροφής είναι τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, τα οποία σας επιτρέπουν να μειώσετε το βάρος κατά 2-4 κιλά την εβδομάδα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες των πιάτων.

Απαραίτητη προϋπόθεση για την απώλεια βάρους είναι η διατήρηση της ημερήσιας περιεκτικότητας σε θερμίδες εντός 1500-1600 kcal και εξαιρούνται τα γλυκά, το αλεύρι (από το αλεύρι υψηλής ποιότητας σιτάρι) και τα λουκάνικα από τη διατροφή.

Ένα δείγμα μενού βασισμένο σε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες διαμορφώνεται σύμφωνα με τους κανόνες της κλασματικής διατροφής και πρέπει να περιλαμβάνει τρία κύρια γεύματα και δύο σνακ:

  • πρωινό - δημητριακά ολικής αλέσεως (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κριθάρι) με βούτυρο, φρούτα
  • μεσημεριανό - φρούτα, ξηροί καρποί ή καρβέλι διατροφής με καφέ.
  • μεσημεριανό - πρωτεΐνη και σαλάτα με φρέσκα λαχανικά
  • απογευματινό τσάι - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και μούρα.
  • δείπνο - γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με πίτουρο (2 κουταλιές της σούπας ανά ποτήρι κεφίρ ή ελληνικό γιαούρτι).

Η διατροφή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απεριόριστο χρονικό διάστημα, καθώς δεν έρχεται σε αντίθεση με τις αρχές μιας λογικής, υγιεινής διατροφής.

Με διαβήτη


Ένας από τους λόγους για την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2 είναι η ανθυγιεινή διατροφή (κατάχρηση γρήγορων υδατανθράκων), επομένως, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα τρόφιμα που φορτώνουν το πάγκρεας από τη διατροφή και να σχηματίσουν μια δίαιτα βασισμένη σε υγιή λαχανικά, δημητριακά και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Τα πλούσια σε ίνες τρόφιμα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα και επίσης μειώνουν τη χοληστερόλη, αυξάνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη και βοηθούν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

Ως εκ τούτου, με διαβήτη τύπου 2, τρόφιμα με φυτικές ίνες στη σύνθεση πρέπει να περιλαμβάνονται σε κάθε γεύμα (μαζί με πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες με μέσο γλυκαιμικό δείκτη), κυρίως σε ακατέργαστη μορφή..

Για δυσκοιλιότητα


Ως αποτέλεσμα του υποσιτισμού, ενός καθιστικού τρόπου ζωής και της διαταραγμένης περισταλτικότητας στα έντερα, σχηματίζονται πυκνά κόπρανα, οδηγώντας σε δηλητηρίαση (δηλητηρίαση) του σώματος, σχηματισμό πολύποδων και αιμορροΐδων.

Με τη βοήθεια των ινών, είναι δυνατόν να ενεργοποιηθεί η εντερική κινητικότητα ερεθίζοντας τους υποδοχείς της βλεννογόνου με σωματίδια αδιάλυτης ίνας, καθώς και να μαλακώσει και να αυξήσει τον όγκο των περιττωμάτων, που θα ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα.

Εάν είστε επιρρεπείς σε δυσκοιλιότητα, η βάση της καθημερινής διατροφής πρέπει να είναι τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες:

  • ψωμί ολικής αλέσεως (σιτάρι ή σίκαλη), με πίτουρο ·
  • δημητριακά ολικής αλέσεως στο νερό ·
  • ωμά και θερμικά επεξεργασμένα λαχανικά (κολοκύθια, καρότα, λάχανο, τεύτλα) ·
  • χόρτα (σέλινο, μαϊντανό, άνηθο)
  • φρέσκα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα (ειδικά δαμάσκηνα)
  • κομπόστες φρούτων.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η δυσκοιλιότητα μπορεί να προκληθεί από φυσιολογικές διεργασίες - την επίδραση μεγάλων ποσοτήτων προγεστερόνης στο αίμα, η οποία προκαλεί χαλάρωση της μήτρας και των εντέρων. Για τακτικά κόπρανα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εκτός από λαχανικά και φρούτα, συνιστάται επίσης να καταναλώνετε πίτουρο από σιτάρι, βρώμη, σίκαλη και να πίνετε 1,5-2 λίτρα νερό.

Αντενδείξεις

Παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες, η υπερβολική χρήση ινών (πάνω από 40 γραμμάρια την ημέρα), ειδικά με τη μορφή αδιάλυτων ινών, προκαλεί εντερική διαταραχή, η οποία συνοδεύεται από συμπτώματα όπως:

  • φούσκωμα
  • φούσκωμα;
  • διάρροια;
  • κράμπες στο στομάχι;
  • αφυδάτωση.

Υπάρχουν επίσης ασθένειες στις οποίες η χρήση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες αντενδείκνυται λόγω της πιθανής αρνητικής επίδρασης στη βλεννογόνο μεμβράνη του γαστρεντερικού σωλήνα:

  • έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου
  • κωλίτης;
  • διαβρωτικές και κολλητικές εντερικές παθήσεις ·
  • αιμορροϊδές;
  • εντερική γρίπη.

Με τα συμπτώματα αυτών των ασθενειών, τρόφιμα με αδιάλυτες φυτικές ίνες πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή και τα λαχανικά πρέπει να καταναλώνονται αποκλειστικά σε ψημένη ή βραστή μορφή..

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές ίνες

Οι ίνες που παρέχονται με τρόφιμα - διαλυτές και αδιάλυτες στο νερό - δεν επηρεάζονται από ένζυμα του γαστρεντερικού σωλήνα. Συνδέουν και απομακρύνουν τα απόβλητα από το σώμα. Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, καθαρίζουν τα εντερικά τοιχώματα, είναι χρήσιμα για το πεπτικό σύστημα, το παχύ έντερο, τις μεταβολικές διεργασίες, τον διαβήτη.

Τι είναι οι ίνες

Η ίνα είναι μια αρκετά ισχυρή και σκληρή ουσία. Μέρος των κυτταρικών τοιχωμάτων των φυτών, με εξαίρεση τα φύκια.

Σε υψηλή μεγέθυνση, μοιάζει με μια δέσμη μακρών ινών που διασυνδέονται. Είναι ελαστικά και ανθεκτικά, ανθεκτικά στη δράση των πεπτικών ενζύμων.

Η ίνα παρέχει λίγη ενέργεια και δύσκολα απορροφάται. Αλλά οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για τη ζωτική δραστηριότητα του σώματος, την πρόληψη ασθενειών.

Τύποι φυτικών ινών:

  1. Κυτταρίνη.
  2. Ημικυτταρίνη.
  3. Πηκτίνες.
  4. Λιγκίν.
  5. Χλαπάτσα.
  6. Κωμωδία.

Τα τοιχώματα των φυτικών κυττάρων είναι κατασκευασμένα από κυτταρίνη. Η αιμοκυτταρίνη, οι πηκτίνες και η λιγνίνη είναι διακυτταρικοί υδατάνθρακες. Ο βλεννογόνος εκκρίνεται από φύκια και τους σπόρους ορισμένων φυτών. Τσίχλες - από μίσχους και σπόρους τροπικής χλωρίδας.

Οι φυτικές ίνες απορροφούν καλά την υγρασία, διογκώνονται, διπλασιάζουν τον όγκο της. Τα κελύφη των κόκκων (πίτουρο) απορροφούν νερό πέντε φορές τη μάζα τους.

Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες. Απουσιάζει εντελώς σε ζωικά προϊόντα.

Αδιάλυτες ίνες

Οι αδιάλυτες στο νερό ίνες - κυτταρίνη, λιγνίνη - βρίσκονται σε λάχανο, αρακά, μήλα, καρότα, φλούδες αγγουριού.

Η κυτταρίνη απορροφά την υγρασία από τα απόβλητα, του δίνει όγκο και υγρασία, επιταχύνει τη διέλευση και την εκκένωση.

Η λιγνίνη δεσμεύει τα χολικά οξέα, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Μειώνει τον κίνδυνο χολόλιθων. Η αποθήκευση λαχανικών αυξάνει την ποσότητα.

Οι αδιάλυτες ίνες αυξάνουν τον όγκο των απορριμμάτων μετά την κατάρρευση της τροφής, η οποία διεγείρει την περισταλτική - κυματοειδείς συσπάσεις των εντερικών τοιχωμάτων, τους ερεθίζει για τακτικές κινήσεις του εντέρου, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα.

Τα τρόφιμα που περιέχουν αδιάλυτες ίνες καθαρίζουν τα εντερικά τοιχώματα. Ένα «σφουγγάρι» κατασκευασμένο από ανθεκτικές ίνες δεσμεύει αξιόπιστα και εκκενώνει τα απορρίμματα. Διαφορετικά, σαπίζουν, περιφέρονται, αυξάνουν τον πληθυσμό της παθογόνου μικροχλωρίδας στο έντερο.

Η παθογόνος μικροχλωρίδα παράγει τα απόβλητά της, τα οποία διεισδύουν στην κυκλοφορία του αίματος μέσω των εντερικών τοιχωμάτων, καταστρέφουν τους βλεννογόνους, προκαλούν ασθένειες του πεπτικού συστήματος, όγκους.

Το σώμα εξουδετερώνει, ξοδεύει άμυνα. Η διατήρηση φυσικών φυσιολογικών διεργασιών στο έντερο από αδιάλυτες ίνες διατηρεί ανοσία, ομαλοποιεί το μεταβολισμό.

Υδατοδιαλυτές ίνες

Υδατοδιαλυτές ίνες - πηκτίνες, ρητίνες (όσπρια), αλγινάση (φύκια), ημικυτταρίνη (βρώμη, κριθάρι) - δεν διογκώνονται σαν κυτταρίνη όταν απορροφώνται από νερό, αλλά σχηματίζουν ένα χύμα ζελέ με στυπτικές ιδιότητες.

Οι ουσίες πηκτίνης δίνουν σταθερότητα και ελαστικότητα στους φυτικούς ιστούς, συμβάλλοντας στην αντοχή στην ξηρασία. Οι πηκτίνες και οι ρητίνες συμβάλλουν στη μακροχρόνια αποθήκευση του προϊόντος.

Οι υδατοδιαλυτές ίνες περιέχουν λίγες θερμίδες, γρήγορα κορεσμένα, αναστέλλουν την απορρόφηση υδατανθράκων και λιπών. Μια αργή αύξηση του σακχάρου στο αίμα απαιτεί λιγότερη ινσουλίνη, η οποία συμβάλλει στην αποθήκευση λίπους, το υπερβολικό βάρος.

Η μικροχλωρίδα διασπά τις πηκτίνες στο παχύ έντερο, γεγονός που αυξάνει το όξινο περιβάλλον, το οποίο συμβάλλει στην καταστροφή παθογόνων μικροοργανισμών.

Τρόφιμα πλούσια σε υδατοδιαλυτές φυτικές ίνες διατηρούν την ισορροπία της μικροχλωρίδας, μειώνουν την περιεκτικότητα των βακτηρίων στο έντερο.

Ο κανόνας των τροφίμων με φυτικές ίνες

Ο γενικά αποδεκτός κανόνας είναι η κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν έως και 30 γραμμάρια ινών κατά τη διάρκεια της ημέρας..

Μερικοί ερευνητές είναι πεπεισμένοι ότι η ηλικία καθορίζει την ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών, επομένως προτείνουν τη λήψη:

  • έως 50 ετών: γυναίκες - 25g, άνδρες - 38g
  • μετά από 50 χρόνια: γυναίκες - 21g, άνδρες - 30g.

Το ευεργετικό αποτέλεσμα των ινών ενισχύει την περιεκτικότητα σε βιταμίνες C και E, β-καροτένιο στα τρόφιμα.

Πώς να πάρετε φυτικές ίνες

Συμπεριλάβετε στη διατροφή χόρτα, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, τα οποία καταναλώνονται στη φυσική τους μορφή και όχι ως πουρέ ή χυμό.

Τα γεύματα μετά από μηχανική και θερμική επεξεργασία είναι χρήσιμα ως εναλλακτική λύση - όταν τα φυσικά τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες τραυματίζουν εξασθενημένες βλεννογόνους, επιδεινώνουν την κατάσταση στη θεραπεία ασθενειών του γαστρικού σωλήνα.

Αντικαταστήστε τα κέικ και τα ψωμάκια με ψωμί πίτουρου ή αλεύρι ολικής αλέσεως.

Τρώτε τροφές με ίνες όλη την ημέρα, όχι μόνο για πρωινό.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν το ακόλουθο σχήμα πρόσληψης (σε μερίδια της καθημερινής διατροφής):

  • σαλάτες λαχανικών, βότανα - 1/4;
  • φρέσκα φρούτα - 1/4;
  • λαχανικά ρίζας μετά από θερμική επεξεργασία - 1/4.

Το υπόλοιπο 1/4 της καθημερινής διατροφής:

  • Υδατάνθρακες: δημητριακά, ψωμί, ζάχαρη - 1/10.
  • Πρωτεΐνες: ξηροί καρποί, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα - 1/10.
  • Λίπη: λίπη ζώων και λαχανικών - 1/20.

Συμπεριλάβετε σταδιακά φυτικές ίνες, φτάστε στο συνιστώμενο επίπεδο εντός ενός ή δύο μηνών. Διαφορετικά, το πρήξιμο, τα κόπρανα είναι σπασμένα.

Μια δίαιτα με χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι ευεργετική για τον διαβήτη.

Τα οφέλη των ινών για τις γυναίκες

Τα προϊόντα ινών είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για το γυναικείο σώμα. Η ίνα επιταχύνει την εκκένωση των οιστρογόνων των υπερβολικών ορμονών φύλου - την αιτία των όγκων των γεννητικών οργάνων.

Τα οιστρογόνα εισέρχονται στα έντερα με χολή. Η κατακράτησή τους στο σώμα για μια ημέρα ή περισσότερο προκαλεί επαναπορρόφηση στο αίμα. Τροφές πλούσιες σε ίνες αφαιρούν τις υπερβολικές ορμόνες με απόβλητα, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα ορμονών.

Έτσι, οι φυτικές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης γυναικείων όγκων..

Ίνες και δυσκοιλιότητα

Μια πιθανή αιτία δυσκοιλιότητας (δυσκοιλιότητα) είναι η κατακράτηση κοπράνων για περισσότερο από δύο ημέρες, δυσκολία στην εκκένωση των εντέρων - έλλειψη προϊόντων ινών.

Η κατακράτηση κοπράνων προκαλεί παρατεταμένη επαφή των περιττωμάτων με τη βλεννογόνο μεμβράνη του παχέος εντέρου, την καταστροφή του από καρκινογόνες ουσίες.

Με τάση δυσκοιλιότητας, εξαιρέστε ή περιορίστε εύκολα εύπεπτα πιάτα - σούπες ψαριών και κρέατος, λευκό ψωμί, πουρέ πατάτας κ.λπ..

Συμπεριλάβετε στη διατροφή τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, όπως ξηρούς καρπούς. Περιέχουν θερμίδες και περιέχουν φυτικές ίνες. Ο πίνακας των τροφίμων που περιέχουν φυτικές ίνες παρουσιάζεται παρακάτω σε αυτό το άρθρο..

Από την άλλη πλευρά, η δυσκοιλιότητα προκαλεί τη συμπερίληψη διαιτητικών ινών στο μενού χωρίς επαρκή πρόσληψη υγρών - έως 2 λίτρα την ημέρα. Η συνιστώμενη ποσότητα περιλαμβάνει νερό, τσάι, καφέ, γάλα, σούπα κ.λπ. Σε περίπτωση έλλειψης υγρασίας, οι ίνες δεν ωφελούνται, παίρνει νερό από το σώμα.

Ένας δείκτης επαρκούς πρόσληψης υγρών είναι το χρώμα των ούρων. Εάν είναι ελαφρύ, υπάρχει αρκετό νερό. Μια πλούσια κίτρινη απόχρωση σηματοδοτεί έλλειψη, κίνδυνο δυσκοιλιότητας.

Η κατανάλωση υγρών αμέσως μετά την κατανάλωση φρούτων (όπως τα μήλα) προκαλεί παραγωγή αερίου.

Συνταγές για δυσκοιλιότητα με τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες

  • Τρίβουμε χονδρό 100γρ καρότα και 100γρ αγγούρια, προσθέτουμε 5γρ σπόρους λιναριού, 5γρ άνηθο.
  • Τρίψτε 200 γραμμάρια φρέσκιας κολοκύθας με το δέρμα, προσθέστε 100 γραμμάρια τριμμένα τεύτλα.

Καταναλώστε για τρεις δόσεις.

  • Τρίβουμε περίπου 300 γραμμάρια βραστά τεύτλα, προσθέτουμε 50 γραμμάρια καρύδια χωρίς κέλυφος, 150 γραμμάρια δαμάσκηνα.

Καταναλώστε 100 g του μείγματος τρεις φορές την ημέρα. Αντιμετωπίστε τη δυσκοιλιότητα για δύο ημέρες.

Κατάλογος και πίνακας τροφίμων που περιέχουν φυτικές ίνες

Συχνά στη σύνθεση ενός λαχανικού, φρούτων - τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων ινών. Για παράδειγμα, η φλούδα των μήλων περιέχει αδιάλυτες ίνες και ο πολτός περιέχει διαλυτές ίνες..

Μερικές φορές η φλούδα λαχανικών και φρούτων περιέχει επιβλαβείς ουσίες. Για παράδειγμα, τα αγγούρια καθαρίζουν το σώμα και έχουν διουρητικό αποτέλεσμα. Αλλά το δέρμα τους συσσωρεύει νιτρικά άλατα. Επομένως, είναι καλύτερο να ξεφλουδίσετε το αγορασμένο αγγούρι πριν το φαγητό..

Τα ωμά τρόφιμα χωρίς θερμότητα και η μηχανική επεξεργασία (πουρέ πατάτας) περιέχουν περισσότερες ίνες.

  • Το πλιγούρι βρώμης περιέχει πολλές ίνες, οι οποίες καλύπτουν, ανακουφίζουν τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου.
  • Το σιτάρι προάγει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των οργάνων του πεπτικού συστήματος.
  • Το κεχρί βελτιώνει την εντερική περισταλτική, ομαλοποιεί το μεταβολισμό του λίπους, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
  • Το κριθάρι είναι χρήσιμο για μεταβολικές διαταραχές, δημιουργεί ένα αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.

Είναι χρήσιμο να προσθέσετε μούρα, ξηρούς καρπούς, φρούτα, σταφίδες στα δημητριακά.

Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που περιέχουν διαιτητικές ίνες:

Πίνακας τροφίμων που περιέχουν τις περισσότερες φυτικές ίνες
Προϊόν (100g)Περιεκτικότητα σε ίνες (σε γραμμάρια)
Φασόλια
Αρακάς6.00
Φασόλια (φασόλια)3.70
Φακές3.70
Χόρτα
Μάραθο4.30
Σπανάκι2.70
Ανηθο2.60
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι2.10
Παχιά σαλάτα με φύλλα2.10
Μαϊντανός (χόρτα)1.80
Σέλινο (φύλλα)1.40
Σπαράγγι1.30
Πράσινη σαλάτα0,50
Κόκκοι
Πίτουρο σιταριού12.00
Βρώμη10.70
Μη αποφλοιωμένο ρύζι9.00
Φουσκωμένο καλαμπόκι3.90
Βρασμένο καλαμπόκι3.10
Νιφάδες βρώμης "Ηρακλής"3.10
Ψωμί πίτουρου2.20
ψωμί σικάλεως1.10
Κεχρί0,70
Σταρένιο ψωμί0.20
Σιτηρά
Είδος σίκαλης10.80
Πλιγούρι βρώμης2.80
Πλιγούρι κεχρί2.70
Μαργαριτάρι κριθάρι2.00
Πλιγούρι ρυζιού1.40
Πλιγούρι κριθαριού1.40
Λαχανικά
Μπρόκολο3.30
Λαχανάκια Βρυξελλών3.00
Βολβός κρεμμύδια3.00
Καρότο3.00
Χρένο (ρίζα)2.80
Κουνουπίδι2.10
Παντζάρι2.10
λευκό λάχανο2.00
Ραπανάκι1.80
Ραπανάκι1.50
Γογγύλι1.50
Μελιτζάνα1.30
Ντομάτες1.20
Κολοκύθι1.20
Πατάτες1.10
Γλυκό πιπέρι1.10
Αγγούρια0,70
Κολοκύθι0,40
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Αράπικο φιστίκι9.00
Αμύγδαλο9.00
Φουντούκι6.10
Φουντούκι6.00
Καρπός
Μη αποφλοιωμένα μήλα4.10
Ημερομηνίες3.60
Αποξηραμένο βερίκοκο3.50
Αποξηραμένα βερίκοκα3.20
Λυχνίτης2.50
Ροδάκινα2.50
Πορτοκάλι2.40
Δαμάσκηνο1.40
Λεμόνι1.30
Φρέσκο ​​βερίκοκο0,80
Μπανάνα0,80
Μανταρίνια0,80
Φράπα0,70
Αχλάδι0,60
Πεπόνι0,60
Καρπούζι0,50
Μούρα
Ξερα συκα5.30
Σμέουρα5.10
Ιπποφαές4.70
φράουλα4,00
Rosehip4,00
Σταφύλια3.30
Σταφίδες3.20
Δαμάσκηνα3.20
Μαύρη σταφίδα3.00
Rowan chokeberry2.70
Κόκκινες σταφίδες2.50
Φραγκοστάφυλλο2.20
Μυρτιλός2.20
Μαυρο μουρο2.00
Κράνμπερι2.00
Lingonberry1.60
Κεράσι1.50

Σωστή πρόσληψη πίτουρου

Πίτουρο (κέλυφος κόκκων) - ένα προϊόν πλούσιο σε φυτικές ίνες, διευκολύνει τις κινήσεις του εντέρου, ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Αμέσως πριν από τη χρήση, προστίθενται στο κεφίρ, το γάλα, τη σούπα.

  • Σιτάρι. Οι μαλακότερες φυτικές ίνες.
  • Σίκαλη. Ευκολότερο στην πέψη.
  • Βρώμη. Η πιο τραχιά δομή.

Για ανάκτηση και απώλεια βάρους, ξεκινήστε να παίρνετε με μια ποικιλία σίτου ή σίκαλης.

Λαμβάνοντας σταδιακά πίτουρο:

  1. Προσθέστε στο φαγητό 1 κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα.
  2. Εντός δύο εβδομάδων, αυξήστε την ημερήσια δόση στα 3 δευτερόλεπτα.

Σταματήστε να παίρνετε μετά από δύο μήνες - καταναλώστε άλλες τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Βλάβη και αντενδείξεις

Η μακροχρόνια πρόσληψη υπερβολικών ποσοτήτων φυτικών ινών προκαλεί διατροφικές ασθένειες - που σχετίζονται με ανεπαρκή ή ανεπαρκή διατροφή.

Τα τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες αντενδείκνυται σε φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, αυξημένη περισταλτικότητα.

Οι φυτικές ίνες αντενδείκνυται σε παιδιά κάτω των 5-6 μηνών - προκαλούν διάρροια, εντερικό παροξυσμικό πόνο (κολικός). Τα μικρά επωφελούνται από διαυγασμένους χυμούς χωρίς πολτό.

Τροφές πλούσιες σε ίνες μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα.

Η δυσκοιλιότητα με υψηλές ποσότητες φυτικών ινών σε μεγάλη ηλικία μπορεί να οδηγήσει σε ακράτεια κοπράνων.

Τα προϊόντα με φυτικές ίνες αντενδείκνυται σε περίπτωση επιδείνωσης γαστρικών και δωδεκαδακτυλικών ελκών. Να χρησιμοποιείται μόνο σε περιόδους εξασθένησης ή πλήρους εξαφάνισης των συμπτωμάτων (ύφεση).

Οι φυτικές ίνες αντενδείκνυται σε διάρροια έως ότου το σκαμνί αποκατασταθεί πλήρως..

Τα τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες δεν παρεμβαίνουν στην απορρόφηση βιταμινών ή μετάλλων. Τα φάρμακα μπορεί να μην έχουν χρόνο για να παρέχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα λόγω της υψηλής ικανότητας εκκένωσης των διαιτητικών ινών.

Η μακροχρόνια χρήση πυκνώνει τη βλεννογόνο μεμβράνη, μειώνει την ευαισθησία και την ικανότητά της να απορροφά θρεπτικά συστατικά.

Η υπερβολική πρόσληψη αδιάλυτων ινών ή η έλλειψη διαιτητικών ινών είναι πιθανές αιτίες μειωμένης πεπτικότητας των τροφίμων, κράμπες, κολλήσεις των εντερικών τοιχωμάτων, ελκώδης κολίτιδα και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις.

Κυτταρίνη

Λοιπόν, ποιος ανάμεσά μας δεν έχει ακούσει για ίνες; Σχετικά με τη χρησιμότητά του για το σώμα, για τη σημασία της διατροφικής διατροφής. Σήμερα, έχουν εμφανιστεί πολλά διαφορετικά φάρμακα και συμπληρώματα διατροφής, η βάση των οποίων είναι ίνες ή φυτικές ίνες, οι οποίες, κατ 'αρχήν, είναι οι ίδιες. Ας μάθουμε πόσο χρήσιμες είναι οι ίνες για το σώμα, πού περιέχεται και αν αυτό το φυτικό προϊόν είναι κατάλληλο για όλους, διαφημίζεται έτσι από ορισμένες εταιρείες δικτύου..

Γενικά χαρακτηριστικά των ινών

Η ίνα ή η φυτική ίνα είναι μια σύνθετη μορφή υδατανθράκων που βρίσκεται στα κελύφη ανώτερων φυτών. Επίσης αναφέρεται συχνά ως κυτταρίνη. Οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν για τρόφιμα, καθώς και για την παραγωγή διαφόρων βιομηχανικών προϊόντων. Από χημική άποψη, η ίνα είναι ένας σύνθετος πολυσακχαρίτης υπεύθυνος για το σχηματισμό κυτταρικών τοιχωμάτων σε ανώτερα φυτά..

Τροφές πλούσιες σε ίνες

Ενδεικτική κατά προσέγγιση ποσότητα σε 100 g προϊόντος

+ πλούσια σε φυτικές ίνες φρούτα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα:
Σμέουρα5.1Μαύρη σταφίδα3.0Φραγκοστάφυλλο2.0Ενας ανανάς1,2
φράουλα4.0Αποξηραμένα βερίκοκα3.2Κυδώνι1.9Αβοκάντο1,2
Ημερομηνίες3.5Σύκα (φρέσκα)3.0Ελιές, ελιές1.5Ροδάκινα0,9
Μπανάνα3.4Κόκκινες σταφίδες2.5Πορτοκάλι1.4Βερίκοκα0,8
Σταφίδες3.1Κράνμπερι2.0Λεμόνι1,3Σταφύλια0.6
+ λαχανικά, ρίζες και χόρτα πλούσια σε φυτικές ίνες:
Καλαμπόκι5.9Ραβέντι (μίσχοι)1.8Κολοκύθι1,2Οξαλίδα1.0
Ανηθο3.5Ραπανάκι1.5Καρότο1,2Κουνουπίδι0,9
Χρένο2.8Γλυκό πράσινο πιπέρι1.4λευκό λάχανο1.0Αγγούρια (έδαφος)0.7
Ρίζα μαϊντανού2.4Γλυκό κόκκινο πιπέρι1.4Σέλινο1.0Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι0,9
Είδος δαυκίου2.4Γογγύλι1.4Πατάτες1.0Ραπανάκι0,8
+ πλούσια σε φυτικές ίνες φασόλια, ξηρούς καρπούς και σπόρους:
Αράπικο φιστίκι8κάστανο6.8Αρακάς5.7Φακές3.7
Βραζιλιάνικο καρύδι6.8Ηλιόσποροι6.1Φασόλια3.9Καρύδα3.4
+ ψωμί, ζυμαρικά και δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες:
Πλιγούρι βρώμης2.8Νιφάδες βρώμης "Ηρακλής"1,3Μαργαριτάρι κριθάρι1.0Κεχρί. αλεύρι ψωμιού 1 s.0.2
Ψωμί καλαμποκιού2.5Χωρίς άρωμα κουάκερ φαγόπυρου1.1Ρύζι ρυζιού0,4Ζυμαρικά υψηλής ποιότητας ποικιλίες0.1
Κόκκοι καλαμποκιού1.8ψωμί σικάλεως1.1Κουάκερ σίτου0.7Αλεύρι σίτου 1 s.0.2
Κριθάρι1.4Ξεφλουδισμένα μπιζέλια1.1Σημιγδάλι0.2Ζυμαρικά 1 s.0.2

Καθημερινή απαίτηση ινών

Κατά μέσο όρο, η ημερήσια απαίτηση ινών ενός ατόμου κυμαίνεται από 25 έως 35 γραμμάρια την ημέρα. Ορισμένοι διατροφολόγοι συμβουλεύουν ότι σε περίπτωση υποσιτισμού, που έχουν μειωθεί σε φυτικές ίνες, καταναλώστε περίπου 1 κουταλιά της σούπας. σιτάρι ή πίτουρο σίκαλης - ο ηγέτης στο περιεχόμενο τέτοιων χρήσιμων διαιτητικών ινών. Επίσης, οι φυτικές ίνες πωλούνται στο φαρμακείο, αλλά αυτή είναι η τελευταία λύση, είναι ακόμα καλύτερο να ομαλοποιήσετε τη διατροφή σας. Λέγεται ότι οι αρχαίοι άνθρωποι κατανάλωναν έως και 60 γραμμάρια διαιτητικών ινών την ημέρα.!

Η ανάγκη για ίνες αυξάνεται:

  • Με την ηλικία. Η μεγαλύτερη ανάγκη του σώματος για φυτικές ίνες συμβαίνει μέχρι την ηλικία των 14 ετών και διαρκεί έως και 50 χρόνια. Στη συνέχεια, η ανάγκη για φυτικές ίνες μειώνεται κατά 5-10 μονάδες.
  • Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε αναλογία με την αύξηση της πρόσληψης τροφής.
  • Με αργή εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι ίνες ομαλοποιούν τη λειτουργία του εντέρου..
  • Με σκωρία του σώματος. Οι φυτικές ίνες δρουν ως σκούπα για τον καθαρισμό των εντερικών τοιχωμάτων.
  • Με ανεπάρκεια βιταμίνης και αναιμίες. Το σώμα καθαρίζεται, βελτιώνεται η απορρόφηση των βιταμινών.
  • Υπέρβαρος. Λόγω της ομαλοποίησης του πεπτικού συστήματος, παρατηρείται απώλεια βάρους.

Η ανάγκη για φυτικές ίνες μειώνεται:

  • Με υπερβολικό σχηματισμό αερίων (μετεωρισμός).
  • Κατά την επιδείνωση της γαστρίτιδας, της παγκρεατίτιδας και άλλων φλεγμονωδών παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα.
  • δυσβολία.

Πεπτικότητα των φυτικών ινών

Παρά το γεγονός ότι οι ίνες (διαιτητικές ίνες) δεν χωνεύονται στο ανθρώπινο σώμα, ωστόσο, είναι πολύ ευεργετική για την υγεία μας. Οι ίνες είναι σημαντικές για το στομάχι, (δημιουργεί τον όγκο των τροφίμων που απαιτούνται για την πλήρη εργασία), και επίσης παίζει σημαντικό ρόλο στην επακόλουθη εκκένωσή του.

Χρήσιμες ιδιότητες των ινών και η επίδρασή του στο σώμα

Εκτός από τις ευεργετικές επιδράσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα (καθαρισμός, διέγερση της γαστρεντερικής κινητικότητας), οι ίνες ενεργοποιούν τα πεπτικά ένζυμα στα έντερα. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η φυσιολογική μικροχλωρίδα στο έντερο, να εξαλειφθεί η δυσβίωση.

Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, η ίνα προάγει την αναπαραγωγή ευεργετικής μικροχλωρίδας και επίσης αποτρέπει την ανάπτυξη επιβλαβών μικροοργανισμών.

Οι ιατρικές πηγές δείχνουν ότι οι φυτικές ίνες είναι πολύ ευεργετικές για τους διαβητικούς ασθενείς μειώνοντας τον ρυθμό απορρόφησης υδατανθράκων, ο οποίος προστατεύει τον οργανισμό από μια απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα..

Η ίνα αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα, μειώνει τη συγκέντρωση των επιβλαβών λιπών. Λόγω αυτού, το ήπαρ θεραπεύεται επίσης. Οι μεταβολικές διεργασίες στο σώμα αρχίζουν να προχωρούν πιο γρήγορα, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση του σωματικού βάρους, στη μεγάλη χαρά εκείνων που θέλουν να χάσουν βάρος.

Η αλληλεπίδραση των ινών με βασικά στοιχεία

Στην ιατρική, βασικά στοιχεία ονομάζονται συνήθως ουσίες που είναι απαραίτητες για τη λειτουργία του σώματος. Οι ίνες αλληλεπιδρούν με τα χολικά οξέα και το νερό, επηρεάζουν το μεταβολισμό του λίπους και της γλυκόζης στο σώμα. Η περίσσεια ινών καθιστά δύσκολη την απορρόφηση του σιδήρου, καθώς και ορισμένων βιταμινών και μετάλλων. Οι διαιτητικές ίνες εξουδετερώνουν την επίδραση ορισμένων φαρμάκων. Συγκεκριμένα, ψυχοτρόπες ουσίες, αντικαταθλιπτικά.

Σημάδια έλλειψης και περίσσειας ινών:

Σημάδια έλλειψης ινών στο σώμα:

  • υπερχείλιση του σώματος με σκωρίες και τοξίνες (δυσάρεστη μυρωδιά σώματος).
  • προβλήματα με τα αιμοφόρα αγγεία
  • λήθαργος του πεπτικού συστήματος
  • επιδείνωση του σακχαρώδη διαβήτη
  • υπερβολικό βάρος.

Σημάδια περίσσειας ινών στο σώμα:

  • μετεωρισμός, φούσκωμα και άλλες διαταραχές του εντέρου (διάρροια, δυσκοιλιότητα).
  • ναυτία, έμετος
  • παραβίαση της εντερικής μικροχλωρίδας και της γαστρεντερικής κινητικότητας.

Ίνες για ομορφιά και υγεία

Η βέλτιστη ποσότητα ινών στο σώμα εξαλείφει την πείνα και διεγείρει το μεταβολισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ίνα είναι ένα από τα εργαλεία για την καταπολέμηση των επιπλέον κιλών..

Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες προκαλούν κάποια γαστρεντερική δυσφορία, αλλά είναι ωστόσο δημοφιλείς για την αποτελεσματικότητά τους στην απώλεια βάρους. Εκσυγχρονίζοντας ελαφρώς μια τέτοια διατροφή, συμπληρώνοντάς την με τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία του σώματός σας και ακόμη και να επιταχύνετε την απώλεια βάρους..

Η καθαριότητα του δέρματος, η έκπλυση στα μάγουλα σχετίζονται με τη σωστή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Και οι φυτικές ίνες και τα τρόφιμα που περιέχουν είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε! Χρησιμοποιείται ως ένα από τα κύρια μέσα, η χρήση του οποίου οδηγεί στη βελτίωση ολόκληρου του οργανισμού..

Γι 'αυτό, οι φυτικές ίνες μπορούν να καταταχθούν στα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα όχι μόνο για τη διατήρηση της υγείας, αλλά και για την οπτική γοητεία..

Συλλέξαμε τα πιο σημαντικά σημεία σχετικά με τις ίνες σε αυτήν την εικόνα και θα ήμασταν ευγνώμονες αν μοιραστείτε την εικόνα σε ένα κοινωνικό δίκτυο ή ιστολόγιο, με έναν σύνδεσμο προς αυτήν τη σελίδα:

Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές ίνες

Εάν ένα άτομο δεν τρώει φυτικές ίνες, η γαστρεντερική οδός του είναι απίθανο να είναι υγιής. Σε τελική ανάλυση, είναι αυτό το συστατικό τροφής που είναι απαραίτητο για τη δημιουργία μιας χρήσιμης μικροχλωρίδας. Ποια τρόφιμα περιέχουν φυτικές ίνες: μια λίστα με τρόφιμα και πολλά περισσότερα σχετικά με τα οφέλη των ινών για το ανθρώπινο σώμα μπορείτε να βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Τι είναι η ίνα: ευεργετικές ιδιότητες

Η ίνα, στην πραγματικότητα, είναι μια χονδροειδής ίνα που δεν χωνεύεται και δεν λαμβάνεται. Εν τω μεταξύ, απαιτείται για να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία, να δώσει σε ένα άτομο μια αίσθηση κορεσμού με τα τρόφιμα και να βοηθήσει το μεταβολισμό. Αυτές οι ιδιότητες σχετίζονται με διαλυτές ίνες. Ωστόσο, υπάρχει επίσης ένα αδιάλυτο είδος. Οι αδιάλυτες ίνες δεν απορροφούν νερό, αλλά βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος των περιττωμάτων.

  1. Ένα εύφορο περιβάλλον για την ανάπτυξη ευεργετικών γαλακτοβακίλλων και bifidobacteria, απαραίτητων για την ομαλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Η παρουσία βακτηριδίων βοηθά στη διατήρηση του σώματος σε καλή κατάσταση λειτουργίας. Επιπλέον, συμβάλλει στον έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, στηρίζει το νευρικό σύστημα και αυξάνει την ανοσία του σώματος, καθώς τα ευεργετικά βακτήρια αναστέλλουν τις φλεγμονώδεις διαδικασίες..
  2. Χάρη στη χρήση ινών, μπορείτε να ομαλοποιήσετε το βάρος. Δεδομένου ότι η απορρόφηση λιπαρών οξέων και λιπών επιβραδύνεται, το σώμα λαμβάνει πολύ λιγότερα από αυτά, πράγμα που σημαίνει ότι δεν υπάρχει αύξηση βάρους. Έχει βρεθεί ότι οι διαλυτές ίνες, που έχουν την ικανότητα να απορροφούν υγρασία, είναι πιο ευεργετικές για όσους ονειρεύονται να χάσουν βάρος.
  3. Ελέγχει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Δεδομένου ότι οι φυτικές ίνες εμποδίζουν τους υδατάνθρακες να απορροφηθούν ενεργά, το σάκχαρο στο αίμα δεν αυξάνεται τόσο γρήγορα. Αυτή η χρήσιμη ιδιότητα χρησιμοποιείται στη θεραπεία των διαβητικών, ως εκ τούτου, στη διατροφή των ασθενών, σε τρόφιμα από όσπρια, σπαράγγια και βρώμη. Αυτά τα τρόφιμα έχουν μια ιξώδη δομή, η οποία σύμφωνα με τους διατροφολόγους δίνει το καλύτερο αποτέλεσμα..
  4. Ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης. Αυτή η ιδιότητα κατέχεται από διαλυτές ίνες. Οι διαιτητικές ίνες αυξάνουν επίσης το επίπεδο της καλής χοληστερόλης, οπότε συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή ατόμων με καρδιαγγειακές παθήσεις..
  5. Θεραπεία και πρόληψη της δυσκοιλιότητας. Οι αδιάλυτες ίνες βοηθούν στην επιτάχυνση της διαδικασίας απέκκρισης των περιττωμάτων από το σώμα, καθαρίζοντας έτσι. Εάν ένα άτομο τρώει λίγα τρόφιμα που περιέχουν φυτικές ίνες, τότε είναι εγγυημένη δυσκοιλιότητα. Μια υγιεινή διατροφή αποτελείται πάντα έτσι ώστε να περιέχει τρόφιμα με χονδροειδείς φυτικές ίνες. Εάν οι αδιάλυτες ίνες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος, τότε οι διαλυτές ίνες παράγουν ένα είδος υδρογέλης, το οποίο, αντίθετα, διατηρεί τα κόπρανα και προκαλεί ζύμωση. Επομένως, για τη θεραπεία και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, το φάρμακο και τα προϊόντα πρέπει να επιλέγονται σωστά, σε συνεννόηση με γιατρό..
  6. Πρόληψη ογκολογίας. Οι ίνες, ειδικά από σπόρους και φρούτα, αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο παχύ έντερο και στο ορθό. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, τα φρούτα και τα δημητριακά περιέχουν πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες που βοηθούν το σώμα να αντισταθεί σε επιβλαβείς λοιμώξεις και φλεγμονές..
  7. Πρόληψη εγκεφαλικού επεισοδίου. Εάν ένα άτομο τρώει φυτικές ίνες, τότε η καρωτιδική αρτηρία του από νεαρή ηλικία έχει μια ελαφριά ακαμψία, τα τοιχώματα των αρτηριών είναι λεπτά, πράγμα που σημαίνει ότι ο κίνδυνος θρόμβων αίματος είναι πολύ χαμηλότερος. Για την πρόληψη του εγκεφαλικού, συνιστάται να τρώτε τόσο διαλυτά όσο και αδιάλυτα.

Γιατί το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται ίνες;

Η κύρια βοήθεια των ινών, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι η απομάκρυνση επιβλαβών ενώσεων, περιττωμάτων από το σώμα, η ομαλοποίηση του μεταβολισμού και η βοήθεια του πεπτικού συστήματος, ο κορεσμός του σώματος με ευεργετικά βακτήρια που συμμετέχουν σε πολλές διαδικασίες για τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας.

Σημάδια έλλειψης χρήσης

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες, δηλαδή, αποτελούν τη βάση των διαιτητικών ινών, χρειάζονται για την ομαλή λειτουργία του σώματος.

  1. Υπνηλία μετά το φαγητό. Μετά από ένα πλούσιο γεύμα, είστε αναπόφευκτα έτοιμοι να ξαπλώσετε και να κλείσετε τα βλέφαρά σας; Αυτό είναι το πρώτο σημάδι ότι σας λείπουν φυτικές ίνες. Ακόμα κι αν ένα άτομο αποφασίσει να απαλλαγεί από την κόπωση και την υπνηλία παίρνοντας λίγο ύπνο, ο ύπνος του δεν θα είναι χρήσιμος και οι φάσεις του θα είναι ανήσυχοι και διαλείπουσες..
  2. Πρόβλημα δυσκοιλιότητας. Δεν παίρνετε αρκετές ίνες για να καθαρίσετε το παχύ έντερο και το ορθό σας; Ο κοιλιακός πόνος και η δυσκοιλιότητα είναι εγγυημένα.
  3. Το επίπεδο της κακής χοληστερόλης αυξάνεται. Η πίεση αυξάνεται, ο καρδιακός ρυθμός διαταράσσεται.
  4. Δεν υπάρχει αίσθημα κορεσμού. Φαίνεται ότι το γεύμα ήταν πρόσφατα, και ήδη θέλει να φάει ξανά - ένα σίγουρο σημάδι ότι η διατροφική ίνα στη διατροφή είναι ανεπαρκής. Η έξυπνη ίνα βοηθά ένα άτομο να μην αισθάνεται πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και αυτό είναι μια καλή διόρθωση του σχήματος. Παρεμπιπτόντως, εάν ένα παιδί έχει αρκετές τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή του, δεν θα διατρέχει κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη..
  5. Ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα είναι μειωμένος. Πολύ καιρό πριν από τον διαβήτη. Εάν η ίνα καταναλώνεται λίγο, τότε τίποτα δεν θα καθυστερήσει τη διείσδυση του σακχάρου στο αίμα..
  6. Φούσκωμα, προβλήματα στο έντερο. Δεν υπάρχουν τρόφιμα με φυτικές ίνες στο τραπέζι - μετά το φαγητό, θα πρέπει να υποφέρετε από μια δυσάρεστη αίσθηση στο στομάχι, θα εμφανιστεί ανεξέλεγκτος μετεωρισμός. Μόνο οι φυτικές ίνες θα βοηθήσουν στη βελτίωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ομάδα κινδύνου

  1. Τρώτε μεγάλες ποσότητες λιπαρών τροφών που απορροφώνται γρήγορα.
  2. Ζήστε έναν καθιστικό τρόπο ζωής.
  3. Αντιμετωπίζουν σταθερό άγχος και συνηθίζουν να τα τρώνε με γρήγορους υδατάνθρακες.
  4. Πίνετε πολύ αλκοόλ.
  5. Η διατροφή είναι χαμηλή σε λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, όσπρια και άλλα πλούσια σε φυτικές ίνες τρόφιμα.
  6. Καταναλώστε ζαχαρούχους χυμούς και ποτά με πολλή ζάχαρη.
  7. Δεν έχουμε προσαρμόσει το καθεστώς ύπνου και ανάπαυσης, το οποίο προκαλεί συνεχή κόπωση και δυσαρέσκεια στο σώμα.
  8. Έχετε κληρονομικές ασθένειες.

Ημερήσιο ποσοστό κατανάλωσης για γυναίκες, άνδρες, παιδιά

Σύμφωνα με μελέτες που διεξάγονται στον κόσμο, είναι γνωστό ότι οι άνθρωποι δεν προτιμούν τις ίνες πάρα πολύ, έως και το 95 τοις εκατό του πληθυσμού υποτιμά σε μεγάλο βαθμό τον κανόνα που καθορίζουν οι γιατροί. Αυτό συχνά οδηγεί σε διαταραχές στο έργο όχι μόνο του πεπτικού συστήματος, αλλά και του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος..

Πώς επηρεάζει το σώμα

Η «χονδροειδής» τροφή θα βοηθήσει το σώμα να διατηρήσει την υγεία και τη νεολαία. Σε τελική ανάλυση, εάν όλα τα όργανα λειτουργούν χωρίς διακοπές, όλα τα συστήματα λειτουργούν κανονικά, τότε το άτομο αισθάνεται καλά. Παραδοσιακά, η ίνα χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, συνιστάται για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη και διαβήτη τύπου 2, καθώς και για εκείνους που πρέπει να προσαρμόσουν το βάρος τους.

Αδυνάτισμα

Δεδομένου ότι οι σύνθετοι υδατάνθρακες απορροφώνται πιο δύσκολο, πιο αργό, είναι οι ίνες που είναι μια πραγματική μαγική σφαίρα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Διαλυτό απορροφά υγρασία, γεμίζει το στομάχι και ο εγκέφαλος λαμβάνει ένα σήμα ότι το σώμα είναι γεμάτο. Αυτός ο κορεσμός παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, το άτομο δεν θέλει να φάει, δεν θα καταφύγει σε σνακ μέχρι το επόμενο γεύμα..

Αξίζει να σημειωθεί ότι συχνά η ανθυγιεινή παχυσαρκία εμφανίζεται σε άτομα των οποίων η γαστρεντερική οδός δυσλειτουργεί. Εάν εισαγάγετε χονδροειδείς ίνες στη διατροφή, τότε το στομάχι και τα έντερα "ξυπνήσουν", θα εμφανιστεί μια υγιής μικροχλωρίδα.

Στο φαρμακείο, μπορείτε να αγοράσετε φυτικές ίνες, οι οποίες πρέπει να αραιωθούν σε νερό πριν από τη χρήση. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας φάρμακο σε ένα ποτήρι νερό. Πρέπει να πίνετε όχι περισσότερο από έξι κουταλιές της σούπας του αραιωμένου προϊόντος την ημέρα. Πιείτε πριν από τα γεύματα, για μισή ώρα.

Για δυσκοιλιότητα

Η δυσκολία στην αφόδευση είναι πάντα επώδυνη για το σώμα. Οι ίνες θα βοηθήσουν στη βελτίωση της διαδικασίας απέκκρισης των περιττωμάτων.

  1. Βελτίωση της εντερικής μικροχλωρίδας.
  2. Αφαιρέστε τις τοξίνες και τις τοξίνες.
  3. Καλύτερα να απορροφήσετε ασβέστιο, σίδηρο.
  4. Βελτιώστε την πέψη.
  5. Αποκαταστήστε τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα, προστατέψτε τους από βλάβες.
  6. Ομαλοποιήστε το επίπεδο οξύτητας στο στομάχι.
  7. Ομαλοποίηση του μεταβολισμού.
  1. Βρώμη πίτουρου, φαγόπυρο;
  2. Σουσάμι, λινάρι, κολοκύθα
  3. Φύτρο καλαμποκιού, σιτάρι;
  4. Αράπικο φιστίκι;
  5. Φρούτα γαϊδουράγκαθου.

Με διαβήτη

Δεδομένου ότι οι φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου, οι φυτικές ίνες είναι φυσικά πολύ ευεργετικές για τα άτομα με διαβήτη. Επιπλέον, απομακρύνει την κακή χοληστερόλη, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η οποία είναι και πάλι χρήσιμη για ασθενείς με μεταβολικές διαταραχές και υψηλή χοληστερόλη..

  1. Το βάρος είναι κανονικοποιημένο.
  2. Το επίπεδο της ζάχαρης θα μειωθεί.
  3. Τα τρόφιμα θα αφομοιωθούν σωστά, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα υπάρχουν προβλήματα με τα κόπρανα.
  4. Η ποσότητα της ινσουλίνης θα αυξηθεί στην κυκλοφορία του αίματος.
  5. Τα επίπεδα χοληστερόλης είναι κανονικοποιημένα.

Τα άτομα με διαβήτη συνιστάται να εισάγουν πίτουρο, σπόρους λιναριού, όσπρια στη διατροφή.

Κατάλογος τροφίμων με φυτικές ίνες

  • ωμά λαχανικά;
  • ωμά φρούτα
  • όσπρια;
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ;
  • σιτηρά;
  • πίτουρο;
  • μούρα;
  • χόρτα;
  • σπόρος.

Πίνακας περιεχομένου ινών

Αντενδείξεις

Οι ίνες πρέπει να εισαχθούν σωστά στα τρόφιμα, σε δόσεις που συνιστώνται από τους θεράποντες ιατρούς, διαφορετικά το σώμα δεν θα λάβει τίποτα άλλο παρά βλάβη. Η υπερβολική κατανάλωση χονδροειδών διαιτητικών ινών θα προκαλέσει πόνο στο στομάχι, διαταραχή του εντέρου.

Μια ατομική δυσανεξία στις πρώτες ύλες από τις οποίες παρασκευάζεται το φαρμακευτικό παρασκεύασμα μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως αντένδειξη στη χρήση..

  • άτομα που έχουν έντονη αλλεργική αντίδραση στις διαιτητικές ίνες.
  • έγκυος και γαλουχία
  • άτομα με διάρροια
  • άτομα με ασθένειες του ήπατος και του στομάχου.

Τα οφέλη των ινών: η γνώμη των γιατρών (βίντεο)

Διαβάστε επίσης:

Κριτικές

- Αυτό είναι σωστό, οι ίνες χρειάζονται για την κανονική λειτουργία του σώματος. Μόνο πρέπει να το χρησιμοποιήσετε για πολύ σύντομα χρονικά διαστήματα. Και ταυτόχρονα, εάν θέλετε να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά, θα πρέπει να ακολουθήσετε έναν ενεργό τρόπο ζωής, να παίξετε σπορ. Επειδή ξαπλωμένος στον καναπέ, ακόμα κι αν το τρώτε κάθε μέρα, δεν θα έχει αποτέλεσμα.

- Με βασανίστηκαν με μετεωρισμό, ντρέπασα ακόμη και να πάω στη δουλειά. Πήγα στο γιατρό. Συμβούλεψε τις ίνες. Βοήθησα.

- Μετά τον τοκετό, κέρδισα μεγάλο βάρος. Άκουσα ότι οι ίνες θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από το πρόβλημα. Και το μενού μου άλλαξε: μανιτάρια, πολλά φρούτα, ξηρές ίνες, πίτουρο, λαχανικά. Ο σύζυγός μου γέλασε με τη "δίαιτα κουνελιού", αλλά μετά από ένα μήνα έχασα έως και 3 κιλά!

Οι ίνες είναι καλές για το σώμα; Σίγουρα. Μπορεί να βλάψει το σώμα; Και αυτό είναι αλήθεια. Επομένως, για να είναι ωφέλιμη η «τραχιά» τροφή, είναι απαραίτητο να τηρείτε τους σωστούς κανόνες, σωστά, αυξάνοντας σταδιακά τη δόση, να την εισαγάγετε στη διατροφή και στη συνέχεια οι ίνες θα βοηθήσουν όχι μόνο να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος και την κακή χοληστερόλη, αλλά και να βελτιώσετε τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και θα δώσει επίσης μια ανθισμένη υγιή εμφάνιση.

Υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας! Ναταλία Μπελοκοπυτόβα.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας