Σπουδαίος! Μια θεραπεία για την καούρα, τη γαστρίτιδα και τα έλκη, η οποία βοήθησε μεγάλο αριθμό αναγνωστών μας. Διαβάστε περισσότερα >>>

Πόνος στο στομάχι. Χιλιάδες ασθενείς επισκέπτονται καθημερινά ιατρικά ιδρύματα με τέτοια παράπονα. Πολλοί άνθρωποι σε τέτοιες περιπτώσεις παίρνουν απλώς παυσίπονα, εξαλείφοντας το αποτέλεσμα, αλλά σε καμία περίπτωση την αιτία. Μια άλλη κατηγορία ασθενών αρχίζει να σκέφτεται για τη δική του διατροφή και τις διατροφικές συνήθειες, επειδή οι περισσότερες ασθένειες του στομάχου είναι συνέπεια της ακατάλληλης διατροφής.

Το ερώτημα για το τι μπορείτε να φάτε εάν πονάει το στομάχι σας δεν έχει μονοφωνική απάντηση, καθώς εντελώς διαφορετικές ασθένειες μπορεί να είναι η αιτία του πόνου. Για ορισμένες παθολογίες του στομάχου, η νηστεία είναι απαραίτητη, για άλλες ασθένειες αυτού του οργάνου, συνταγογραφείται μια ποικιλία δίαιτων στον ασθενή και σε ορισμένες περιπτώσεις η νηστεία αντενδείκνυται. Σε κάθε περίπτωση, η θεραπεία των γαστρεντερικών παθήσεων συνοδεύεται σχεδόν πάντα από μια περισσότερο ή λιγότερο αυστηρή δίαιτα..

Για να προσδιοριστεί ποια τροφή μπορεί να φάει ένα άτομο για πόνο στο στομάχι, η αιτία του πρέπει να προσδιοριστεί επακριβώς..

Η νηστεία μπορεί να έχει ευεργετικά αποτελέσματα σε ορισμένες περιπτώσεις, αλλά μπορεί επίσης να είναι επιβλαβής. Υπάρχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, στις οποίες συνταγογραφείται η νηστεία, εδώ είναι:

  • πεπτικό έλκος;
  • γαστρίτιδα;
  • εντερικοί πολύποδες
  • τροφική δηλητηρίαση;
  • εκκολπωση;
  • εντερίτιδα
  • απώλεια όρεξης
  • δυσβολία;
  • δυσκοιλιότητα και διάρροια
  • εντερική απόφραξη
  • κωλίτης;
  • φούσκωμα.

Φυσικά, οι παραπάνω ασθένειες και παθολογίες δεν αντιμετωπίζονται μόνο με τη βοήθεια της νηστείας, αλλά συχνά χρησιμοποιείται ως πρόσθετος θεραπευτικός παράγοντας..

Ωστόσο, υπάρχουν επίσης αντενδείξεις για νηστεία. Εάν μιλάμε για ασθένειες του στομάχου, τότε περιλαμβάνουν πεπτικό έλκος στο στάδιο της επιδείνωσης, υπάρχει επίσης η άποψη ότι η νηστεία μπορεί να είναι επιβλαβής κατά την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας.

Η νηστεία αντενδείκνυται σε ορισμένους τύπους ασθενειών άλλων οργάνων. Πρέπει να σημειωθεί ότι η νηστεία είναι πάντα ένα έντονο άγχος για το σώμα, παύει να λαμβάνει τις απαραίτητες ουσίες στις σωστές ποσότητες, γεγονός που το αποδυναμώνει σε μεγάλο βαθμό. Αυτό είναι απαράδεκτο κατά τη θεραπεία πολλών σοβαρών ασθενειών..

Η νηστεία ως θεραπευτική μέθοδος χρησιμοποιείται σπάνια, μια ποικιλία δίαιτων χρησιμοποιείται πολύ πιο συχνά. Χρησιμοποιούνται ιδιαίτερα συχνά για παθολογίες του πεπτικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του στομάχου..

Ωστόσο, προτού προχωρήσουμε στην περιγραφή διαφόρων δίαιτας για πόνο στο στομάχι, πρέπει να πούμε λίγα λόγια για τους τύπους των αισθήσεων πόνου και τους λόγους που τους προκαλούν..

Τύποι πόνου στο στομάχι

Οι πόνοι σε αυτό το όργανο μπορεί να είναι ήπιοι, μέτριας έντασης ή να προκαλέσουν αφόρητα βάσανα. Μπορεί να εμφανιστούν κατά διαστήματα ή να είναι μόνιμα. Ο ίδιος ο τύπος του πόνου είναι επίσης διαφορετικός: μπορεί να είναι οξύς, πόνος, μαχαίρωμα, συμπίεση.

Το στομάχι μπορεί να βλάψει κατά την εισπνοή, το περπάτημα ή την έντονη σωματική άσκηση. Σε κάθε περίπτωση, η αιτία της εμφάνισης του πόνου είναι διαφορετική..

Η φύση και ο τύπος του πόνου βοηθούν τους γιατρούς να κάνουν μια ακριβή διάγνωση.

Οι λόγοι που προκαλούν συμπτώματα πόνου σε αυτό το όργανο ή κοντά σε αυτό είναι πολύ ποικίλοι. Στη γαστρεντερολογία, ο πόνος χωρίζεται σε δύο μεγάλες ομάδες:

1. Πόνος που σχετίζεται με παθολογίες αυτού του οργάνου:

  • πεπτικό έλκος;
  • γαστρίτιδα;
  • τροφική δηλητηρίαση;
  • διάφορες λοιμώξεις
  • ογκολογικές ασθένειες.

2. Πόνος που σχετίζεται με άλλα όργανα, τα οποία συνήθως βρίσκονται κοντά στο στομάχι:

  • παθολογία του οισοφάγου
  • παγκρεατική νόσος (παγκρεατίτιδα)
  • ηπατική νόσο;
  • παθολογία του εντέρου.

Αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος λόγων που μπορούν να προκαλέσουν πόνο στο στομάχι. Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι και στο κεφάλι, συνοδεύεται επίσης από φούσκωμα και χρόνια κόπωση. Με αυτήν την παθολογία, δεν υπάρχουν δομικές διαταραχές στην εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και ο πόνος είναι αρκετά έντονος. Επιπλέον, εντοπίζονται στο στομάχι..

Πόνος στο στομάχι συν διάρροια, έμετος, ζάλη και αδυναμία είναι τυπικά σημάδια τροφικής δηλητηρίασης.

Ένα αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι και πόνος σε αυτό είναι σημάδια έλλειψης γαστρικού χυμού που εκκρίνεται από το όργανο..

Η οξεία γαστρίτιδα χαρακτηρίζεται από πόνο μετά το φαγητό, καθώς και δυσάρεστο ρέψιμο, έμετο και διάρροια. Ο πόνος και η σοβαρή καούρα είναι σημάδι ενός πεπτικού έλκους και ο πόνος με άδειο στομάχι είναι συμπτώματα επιδείνωσης ενός πεπτικού έλκους ή φλεγμονής του δωδεκαδακτύλου.

Στις γυναίκες, το στομάχι πονάει συχνά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και πριν από την εμμηνόρροια. Ο πόνος σχετίζεται με αλλαγές στο ενδοκρινικό σύστημα που συμβαίνουν κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων. Υπάρχουν άλλες ασθένειες που προκαλούν παρόμοια συμπτώματα, μπορεί να σχετίζονται με την εργασία άλλων συστημάτων του σώματος..

Προκειμένου να διαμορφωθεί σωστά μια δίαιτα για πόνο σε αυτό το όργανο, πρέπει κανείς να καταλάβει τον λόγο που τους προκαλεί.

Τι απαγορεύεται να φάει

Ο πόνος στο στομάχι είναι ένα πολύ κοινό σύμπτωμα που χαρακτηρίζει πολλές ασθένειες. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές προκύπτουν λόγω παθολογιών του ίδιου του οργάνου. Υπάρχουν ορισμένοι τύποι τροφίμων και πιάτων που είναι ιδιαίτερα ανεπιθύμητα για φαγητό για οποιεσδήποτε παθήσεις του στομάχου. Εδώ είναι μερικά από αυτά:

  • πικάντικα πιάτα
  • λιπαρά τρόφιμα και πιάτα
  • τηγανιτό φαγητό;
  • διάφορες σάλτσες και μαγιονέζες
  • καπνιστα προϊοντα
  • ζωμούς, κρέας και μανιτάρια?
  • διατήρηση.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, δεν μπορείτε να φάτε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, μούρα, φρούτα και αυγά. Όλα τα παραπάνω προϊόντα ερεθίζουν τον βλεννογόνο, προκαλώντας νέες προσβολές πόνου.

Επιπλέον, εάν αρχίσετε να αναπτύσσετε πόνους στο στομάχι, πρέπει να σταματήσετε να τρώτε πολύ κρύα ή ζεστά τρόφιμα. Η θερμοκρασία του πρέπει να είναι μεταξύ 20 και 50 βαθμών. Το πολύ κρύο φαγητό πρέπει πρώτα να ζεσταθεί από το στομάχι, γεγονός που αυξάνει το χρόνο παραμονής του στο όργανο και τα ζεστά τρόφιμα ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη.

Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Εάν αρχίσετε να πονάτε στο στομάχι, τότε θα πρέπει να εγκαταλείψετε πολλά ποτά: ερεθίζουν ακόμη περισσότερο τη βλεννογόνο μεμβράνη. Ακολουθεί μια λίστα με ποτά που δεν πρέπει να καταναλώνονται για πόνο στο στομάχι:

  • δυνατό μαύρο τσάι
  • καφές;
  • γλυκά ποτά με αέριο?
  • αλκοόλ;
  • χυμοί.

Τι μπορείτε να φάτε

Πριν μιλήσετε για το τι μπορείτε να φάτε με πόνο στο στομάχι, πρέπει να πούμε λίγα λόγια για τις αρχές της διατροφής για άτομα με ασθένειες αυτού του οργάνου..

Η τροφή που καταναλώνεται από άτομο που πάσχει από πόνους στο στομάχι δεν πρέπει να ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη αυτού του οργάνου. Τα συστατικά των πιάτων πρέπει να είναι ελαφριά, ουδέτερα, να μην παραμένουν στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν πρέπει να περιέχουν χονδροειδείς φυτικές ίνες, οι οποίες βλάπτουν τα τοιχώματα του στομάχου και είναι δύσκολο να αφομοιωθούν..

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι μέτρια ζεστά, καλά επεξεργασμένα μηχανικά. Δηλαδή, είναι καλύτερο να έχει μια συνειδητή συνοχή. Σε αυτήν τη μορφή, θα βλάψει τουλάχιστον τη βλεννογόνο μεμβράνη και θα πάει γρήγορα στα έντερα..

Για γαστρίτιδα και έλκη, συνιστάται να τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά. Είναι καλύτερα να τρώτε ταυτόχρονα. Χρειάζεστε τουλάχιστον τρία γεύματα, είναι καλύτερα να αυξήσετε τον αριθμό τους σε 5-6.

Εδώ είναι μια λίστα με τα τρόφιμα και τα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε:

  • σούπες γαλακτοκομικών, δημητριακών και λαχανικών ·
  • βραστά ψάρια και κρέας ·
  • πουρές λαχανικών;
  • αποξηραμένο ψωμί σίτου
  • διάφορα δημητριακά (ειδικά σιμιγδάλι και ρύζι)
  • ομελέτα.

Για πόνους στο στομάχι, μπορείτε να πιείτε τα ακόλουθα ποτά:

  • ζωμός τριαντάφυλλου;
  • κομπόστες;
  • μη όξινοι χυμοί φρούτων ·
  • μεταλλικό νερό;
  • πηκτή.

Για ασθένειες του στομάχου, επιτρέπεται επίσης το γάλα, αλλά μόνο εάν το σώμα σας το απορροφά καλά. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: αφενός, αυτά τα προϊόντα αποκαθιστούν τη μικροχλωρίδα του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά από την άλλη, αυξάνουν επίσης την οξύτητα, η οποία είναι ανεπιθύμητη σε ορισμένες ασθένειες. Όσον αφορά τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και θα λάβει μια απόφαση με βάση τον τύπο και τη σοβαρότητα της νόσου σας..

Παράδειγμα διατροφής

Πρώτο πρωινό. Οποιοδήποτε καλά βρασμένο κουάκερ, μπορεί να μαγειρευτεί σε νερό ή γάλα με χαμηλά λιπαρά. Μαλακό βραστό αυγό. Ελαφρώς αποξηραμένο άσπρο ψωμί. Ένα αδύναμο τσάι στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε γάλα.

Μεσημεριανό. Γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και μη όξινα φρούτα όπως μπανάνα.

Βραδινό. Κάθε κουάκερ μαγειρεμένο σε αδύναμο ζωμό, κοτόπουλο ή βόειο κρέας, στον ατμό ή πιάτα από αυτά. Μπορείτε να προσθέσετε πουρέ λαχανικών με ψητά μήλα και μέλι.

Απογευματινό σνακ. Αδύναμο τσάι με αποξηραμένο ψωμί και ψητά μήλα.

Βραδινό. Αποξηραμένο ψωμί, ψάρια στον ατμό, μαλακό βραστό αυγό. Κομπόστα ή τσάι.

Πριν από το κρεβάτι, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι όχι πολύ όξινο γαλακτοκομικό προϊόν..

Είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας για πιο λεπτομερείς συμβουλές σχετικά με τη διατροφή σας. Θα εξαρτηθεί από τη συγκεκριμένη ασθένεια και τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς..

Πόνος στο στομάχι και εγκυμοσύνη

Πολύ συχνά, ένα παρόμοιο σύμπτωμα συνοδεύει τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό:

  • διόγκωση της μήτρας, ασκεί πίεση στο στομάχι.
  • συχνή υπερκατανάλωση τροφής
  • μειωμένη έκκριση του γαστρικού χυμού.
  • στρες;
  • καούρα;
  • την εμφάνιση αλλεργιών ακόμη και σε γνωστά τρόφιμα ·
  • αλλαγές στα ορμονικά επίπεδα.

Επιπλέον, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λόγω του στρες και της σημαντικής αναδιάρθρωσης του σώματος, η ασυλία της μέλλουσας μητέρας εξασθενεί, αυτή είναι η αιτία συχνών λοιμώξεων και επιδείνωσης χρόνιων παθήσεων. Πολύ συχνά σε έγκυες γυναίκες, τα έλκη επιδεινώνονται, που είναι συνέπεια της αύξησης του επιπέδου ορισμένων ορμονών που σχετίζονται με την ανάπτυξη του παιδιού..

Τις περισσότερες φορές, ο πόνος ενοχλεί τις γυναίκες στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης και στο τέλος. Η κατάσταση επιδεινώνεται από το γεγονός ότι πολλά έγκυα φάρμακα δεν μπορούν να ληφθούν από μια έγκυο γυναίκα, ώστε να μην βλάψει την υγεία του αγέννητου παιδιού. Στην αρχική περίοδο της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες βασανίζονται από τοξίκωση, η οποία προκαλεί μόνιμη αποστροφή στα τρόφιμα. Αυτή η παρατεταμένη νηστεία μπορεί επίσης να επιδεινώσει τις γαστρεντερικές παθήσεις, οι οποίες προκαλούν πόνο στο στομάχι..

Μια έγκυος γυναίκα πρέπει να εξετάζεται τακτικά από γαστρεντερολόγο. Πολύ συχνά οι επώδυνες αισθήσεις είναι αποτέλεσμα επιδείνωσης γαστρίτιδας ή έλκους, είναι μάλλον δύσκολο να τις αντιμετωπίσουμε σε αυτή τη θέση του ασθενούς.

Είναι καλύτερο να αντιμετωπίσετε την επιδείνωση των γαστρικών παθήσεων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης με παραδοσιακή ιατρική, ώστε να μην βλάψετε το μωρό. Τα βότανα είναι αρκετά αποτελεσματικά σε αυτήν την περίπτωση. Μια μητέρα πρέπει να μην ξεχάσει μια θρεπτική και υγιεινή διατροφή..

Πρέπει να τρώτε συχνά, αλλά σε μικρές μερίδες. Σε περίπτωση επιδείνωσης των στομαχικών παθήσεων, είναι απαραίτητο να στραφείτε σε μια υγιεινή διατροφή: εγκαταλείψτε εντελώς τηγανητά, πικάντικα, λιπαρά τρόφιμα. Φάτε στον ατμό φαγητό, κουάκερ. Πίνετε πολλά υγρά, ειδικά μεταλλικό νερό. Δεν πρέπει να σταματήσετε να τρώτε φαγητό, ακόμη και κατά την τοξίκωση.

Η μέλλουσα μητέρα πρέπει να προσπαθήσει να προστατευτεί όσο το δυνατόν περισσότερο από το άγχος, να διατηρήσει μια φυσιολογική συναισθηματική κατάσταση.

Τι μπορείτε και τι δεν μπορείτε να φάτε για πόνους στο στομάχι, μια θεραπευτική διατροφή και ένα κατά προσέγγιση μενού

Η γαστραλγία είναι πόνος στο στομάχι. Μπορεί να προκληθεί από μεγάλη ποικιλία ασθενειών, από παγκρεατίτιδα έως γαστρίτιδα και έλκη. Αλλά ανεξάρτητα από την αιτία της εμφάνισης, απαιτεί διατροφικές προσαρμογές. Συνήθως χρησιμοποιείται μια τυπική δίαιτα για πόνο στο στομάχι. Τι της αρέσει?

Χρειάζεστε μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι

Ο πόνος μπορεί να εκδηλωθεί με πολλούς τρόπους. Μερικές φορές είναι ήπια δυσφορία. Περιοδικά, μπορεί να ενταθεί και να υποχωρήσει. Ένα άτομο σώζεται από αυτοσχέδια ναρκωτικά ή λαϊκές θεραπείες, για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης. Αυτό το πιάτο είναι εύπεπτο, φροντίζει τα πεπτικά όργανα, περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, αλλά από το πρωί έως το βράδυ και 7 ημέρες την εβδομάδα, δεν θα μπορείτε να καταναλώσετε ένα πιάτο.

Πολύ συχνά ο πόνος στο στομάχι συνοδεύεται από καούρα, επαναλαμβανόμενες προσβολές, έμετο και σοβαρή ναυτία. Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτείται ιατρική περίθαλψη και αυστηρή αλλά ποικίλη διατροφή. Πρέπει να τηρείται για τουλάχιστον 2 εβδομάδες. Στη συνέχεια, πρέπει να συμφωνήσετε με τον γιατρό, να προσδιορίσετε τις αιτίες του πόνου.

Ο εντοπισμός του πόνου θα συμβάλει στη διάκριση των στομαχικών προβλημάτων από τη δηλητηρίαση. Στην πρώτη περίπτωση, εμφανίζεται στο κέντρο μεταξύ των πλευρών. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, τα προβλήματα με τα έντερα είναι πιο συχνά, τα οποία είναι πολύ χαμηλότερα.

Γενικοί κανόνες της διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα

Υπάρχει μια γενική διατροφή για το στομάχι. Απαιτείται κατά την περίοδο του πόνου, όταν δεν υπάρχει ειδική διάγνωση. Η ουσία είναι μια ήπια διατροφή που ελαχιστοποιεί την επιβάρυνση του πεπτικού συστήματος. Η σωστή τροφή βοηθά στην επούλωση πληγών, ελκών, ανακούφιση από ερεθισμό από βλεννογόνους. Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσει δυσάρεστα συμπτώματα που συνοδεύουν τον πόνο (ρέψιμο, ναυτία, καούρα, βαρύτητα).

Βασικοί διατροφικοί κανόνες για το βάρος στο στομάχι:

  • συμμόρφωση με το καθεστώς. Πρέπει να τρώτε αυστηρά ταυτόχρονα, έτσι ώστε το στομάχι να είναι σταδιακά προετοιμασμένο για φαγητό.
  • κλασματικότητα. Πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα, είναι σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά. Η υπερβολική άσκηση βλάπτει το στομάχι.
  • σωστή θερμοκρασία. Χωρίς ζεστά ή κρύα τρόφιμα. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι από 22 έως 45 μοίρες.
  • η σωστή συνέπεια. Χωρίς σκληρά κομμάτια. Όλα τα τρόφιμα θρυμματίζονται, σκουπίζονται. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε είναι σημαντικό να μασάτε σχολαστικά, χωρίς να επιτρέπετε στα κομμάτια να εισέλθουν στο πεπτικό σύστημα..

Λίγοι άνθρωποι γράφουν για αυτό, αλλά είναι επίσης σημαντικό να μην πίνουν φαγητό. Τα υγρά αραιώνουν τους γαστρικούς χυμούς, αναστέλλουν την πέψη. Αν και το μενού περιέχει συχνά κομπόστες, ζελέ και άλλα ποτά, συνιστάται να τα καταναλώνετε μία ώρα μετά το γεύμα..

Οι αποχρώσεις μιας δίαιτας για ένα άρρωστο στομάχι με χαμηλή οξύτητα

Η εργασία του στομάχου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την οξύτητα των πεπτικών χυμών. Εάν είναι χαμηλό, τότε πρέπει να το αυξήσετε. Διαφορετικά, με την έλλειψη υδροχλωρικού οξέος, τα τρόφιμα δεν μπορούν να υποστούν πλήρη επεξεργασία. Πρόκειται για δυσπεψία. Εκτός από τον πόνο, εμφανίζονται και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα..

Σημάδια χαμηλής οξύτητας:

  • ρέψιμο;
  • ζύμωση;
  • βαρύτητα (το φαγητό είναι σαν ένα κομμάτι).

Στους γενικούς κανόνες της διατροφής προστίθεται η χρήση τροφίμων που διεγείρουν την εργασία των αδένων και την έκκριση του υδροχλωρικού οξέος. Είναι επίσης σημαντικό το φαγητό να ανακουφίζει τη φλεγμονή από τους βλεννογόνους, να μην προκαλεί περαιτέρω ερεθισμό. Αυτό επιτυγχάνεται με απαλές μεθόδους μαγειρέματος, τη σωστή συνέπεια, το χαμηλό σε θερμίδες περιεχόμενο πιάτων και ορισμένα προϊόντα. Φρούτα, χυμοί, διάφορα επεξεργασμένα λαχανικά, ψωμί σίτου αυξάνουν την οξύτητα με απαλό τρόπο. Γαλακτοκομικά προϊόντα, ψωμί δημητριακών, βούτυρο, πιάτα αυγών αφαιρούνται προσωρινά από τη διατροφή.

Οι αποχρώσεις μιας δίαιτας για πόνο και υψηλή οξύτητα

Εάν το πρόβλημα είναι η υψηλή οξύτητα του στομάχου, τότε πρέπει να το μειώσετε. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι επίσης σημαντικό να τρώτε τα σωστά τρόφιμα. Η διατροφή βασίζεται σε πρωτεΐνες. Αυτά είναι όλα τα είδη γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών. Τα λαχανικά μπορούν να είναι, όπως τα φρούτα. Συνιστάται να επιλέξετε είδη με μικρή ποσότητα οξέος. Κατά τις παροξύνσεις, εξαιρέστε.

Άλλες αποχρώσεις της διατροφής όταν πονάει το στομάχι:

  • δεν μπορείτε να φάτε 3, κατά προτίμηση 4 ώρες πριν τον ύπνο.
  • είναι σημαντικό να αποκλειστούν τα πικάντικα τρόφιμα.
  • πλήρης απόρριψη στεροειδών φαρμάκων.

Το άγχος έχει αρνητικό αντίκτυπο και είναι επίσης σημαντικό να μην τρώτε υπερβολικά. Η έξαρση με υψηλή οξύτητα προκαλείται συχνά από ποτά, ειδικά από καφέ και αλκοόλ. Μια δίαιτα με υψηλή οξύτητα συνταγογραφείται από γιατρό, λαμβάνοντας υπόψη την ατομική πορεία της νόσου, τη φύση του πόνου.

Απαγορευμένα τρόφιμα

Η πιο συνηθισμένη ερώτηση για μια δίαιτα για πόνους στο στομάχι είναι τι να φάτε και τι όχι. Στην πραγματικότητα, ένας αρκετά μεγάλος αριθμός προϊόντων εμπίπτει στην απαγόρευση. Από τη μία, είναι λυπηρό. Θα πρέπει να απογαλακτιστείτε από τα προηγούμενα αγαπημένα σας πιάτα. Υπάρχουν όμως και συν. Πολλά άχρηστα τρόφιμα θα αφήσουν τη διατροφή, η οποία θα έχει θετική επίδραση στην υγεία όχι μόνο του στομάχου. Η ευεξία θα βελτιωθεί.

Τι δεν μπορείτε να φάτε:

  • καπνιστό κρέας, λουκάνικα
  • λιπαρά κρέατα, λαρδί, πουλερικά, πλούσιο κρέας και ζωμοί ψαριών ·
  • συντήρηση, τουρσί λαχανικά, φρούτα
  • σκληρό τυρί
  • κέτσαπ, μαγιονέζα, σάλτσες τυριού, teriyaki και άλλα παρόμοια προϊόντα.
  • μάρκες, κράκερ με μπαχαρικά
  • πολύ όξινα λαχανικά, φρούτα, ιδίως ντομάτες, χυμοί και πάστα από αυτά, εσπεριδοειδή.
  • μαύρο ψωμί με ξινή μαγιά
  • όσπρια (μπιζέλια, φακές, φασόλια, ρεβίθια).

Σε μια δίαιτα για το στομάχι, δεν επιτρέπονται λεμονάδες, αλλά το αλκαλικό μεταλλικό νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με αυξημένη οξύτητα. Συνιστάται η απελευθέρωση αερίων εκ των προτέρων. Απαγορεύεται επίσης ο καφές, το δυνατό τσάι, οι ξινές κομπόστες, οι χυμοί. Είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η ποσότητα των προϊόντων με συντηρητικά, βαφές και διάφορα πρόσθετα όσο το δυνατόν περισσότερο. Μπορείτε να αλάτι φαγητό, αλλά να μην το καταχραστείτε. Απαγορεύονται όλα τα ζεστά μπαχαρικά και τα βότανα.

Τι μπορεί να γίνει σε μια δίαιτα για πόνο στο στομάχι?

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων είναι αρκετά μεγάλος, αλλά αυτό δεν σημαίνει απεργία πείνας. Με πόνο στο στομάχι, μπορείτε να τρώτε αρκετά ποικίλα. Είναι σημαντικό μόνο να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα, να μπορείτε να τα μαγειρεύετε με απαλούς τρόπους.

Σε τι βασίζεται η διατροφή:

  • σούπες με λαχανικά ή δεύτερο κρέας, ζωμούς ψαριών. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι πλούσια. Όλο το υπερβολικό λίπος αφαιρείται. Κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, μπορείτε να μαγειρέψετε πρώτα μαθήματα πάνω στο νερό.
  • βραστά, βρασμένα λαχανικά διαφόρων τύπων. Αυτά είναι κολοκύθα, κολοκύθια, πατάτες. Μπορείτε, αλλά με λάχανο περιποίησης, αρακά, κρεμμύδια, σκόρδο. Τα φρέσκα λαχανικά δεν καταναλώνονται ή κατά τη διάρκεια της ύφεσης, καθώς οι χονδροειδείς ίνες επηρεάζουν αρνητικά τις βλεννογόνες μεμβράνες του στομάχου.
  • άπαχο κρέας, πουλερικά. Μιλάμε για άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, βόειο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Τα λιπαρά είδη απαγορεύονται. Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε όλο το δέρμα από τα προϊόντα.
  • σιτηρά. Αλλά μόνο βραστό. Με την επιδείνωση, αποκλείονται. Επιτρέπεται το φαγόπυρο, το πλιγούρι βρώμης, το κεχρί και οποιοδήποτε άλλο είδος, εκτός από τα μπιζέλια και τα όσπρια. Τα φιδέ, τα ζυμαρικά επιτρέπονται επίσης.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Το κύριο επίκεντρο είναι το κεφίρ, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, το γάλα. Μπορείτε είτε φρέσκο ​​είτε μεταποιημένο τυρί cottage. Μην καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα με πρόσθετα.
  • δάφνη, βότανα, κύμινο. Αυτά είναι όλα τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Τα πράσινα επιτρέπονται σε φρέσκια και αποξηραμένη μορφή, αλλά μόνο ως σάλτσα.
  • αυγά. Μπορούν να είναι παρόντα σε κατσαρόλες, κέικ τυριού και άλλα επιτρεπόμενα αρτοσκευάσματα. Στη φυσική τους μορφή, καταναλώνονται μόνο μαλακά αυγά και ομελέτα ατμού.
  • προϊόντα λευκού αλευριού χωρίς ψήσιμο. Συνιστάται η χρήση αποξηραμένου ψωμιού, χθες. Τα σπιτικά παξιμάδια είναι ιδανικά.

Όσον αφορά τις σάλτσες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο και ξινή κρέμα για σάλτσα πιάτων, εάν η οξύτητα δεν είναι χαμηλή. Επιτρέπεται επίσης το φυτικό έλαιο. Περιέχει πολλά πολύτιμα λιπαρά οξέα. Αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται ως επίδεσμοι, τελική πινελιά. Δεν μπορείτε να τηγανίσετε σε λάδι. Μπορείτε να διαβάσετε για τις σωστές μεθόδους μαγειρέματος σε μια δίαιτα παρακάτω..

Τι επιδόρπια μπορείτε?

Για ασθένειες του στομάχου, η ζάχαρη μπορεί να καταναλωθεί. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να προστεθεί σε όλα τα γεύματα και τα ποτά, τα δημητριακά, τα ψημένα προϊόντα. Η ημερήσια ποσότητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία κουτάλια. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, η ζάχαρη πρέπει να εγκαταλειφθεί..

Τι άλλο είναι δυνατό από τα επιδόρπια:

  • κονσέρβες, μαρμελάδες, μαρμελάδες και άλλα παρασκευάσματα από γλυκά μούρα και φρούτα.
  • φυσικό marshmallow, μαρμελάδα;
  • marshmallow;
  • καραμέλα, ζαχαρωτά, καραμέλες όπως "Lady"?
  • κρεμώδες ή γαλακτοκομικό παγωτό.

Από ψημένα προϊόντα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα και σαρλόττα με γλυκά μούρα ή φρούτα. Επιτρέπονται ψωμάκια, μπισκότα και μπισκότα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα ψημένα προϊόντα δεν περιέχουν λίπος. Είναι πιο ασφαλές να μαγειρεύετε στο σπίτι.

Τι ποτά μπορείτε?

Ο καφές διεγείρει το υδροχλωρικό οξύ και μπορεί να επιδεινώσει την ασθένεια. Μπορείτε να πιείτε ένα μικρό φλιτζάνι γάλα μόνο κατά τη διάρκεια της ύφεσης και όχι περισσότερο από μία φορά κάθε τρεις ημέρες. Θα πρέπει επίσης να εγκαταλείψετε ισχυρό μαύρο τσάι..

Τι ποτά μπορείτε:

  • μεταλλικό νερό;
  • πράσινο τσάι;
  • κακάο (σπάνια)
  • φυτικά παρασκευάσματα
  • κομπόστες από γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.

Αλλά είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ζελέ. Όχι μόνο αυτό που πωλείται σε συσκευασίες ή μπρικέτες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν πολλές χημικές ουσίες και οξέα. Το Kissel πρέπει να μαγειρεύεται μόνοι σας, μπορείτε να πάρετε το κομπόστα ή το συνηθισμένο γάλα με χαμηλά λιπαρά. Το ποτό φυλάσσεται τέλεια στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες, μπορεί να ληφθεί αρκετές φορές την ημέρα, ακόμα και κατά την έξαρση.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάμε το καθεστώς θερμοκρασίας. Τα ποτά, όπως τα πιάτα, καταναλώνονται ζεστά..

Πώς να προετοιμάσετε φαγητό για πονόλαιμο?

Για τους πόνους στο στομάχι, δεν είναι μόνο λίστες απαγορευμένων ή επιτρεπόμενων τροφίμων που είναι σημαντικές. Πρέπει να γνωρίζετε πώς να τα μαγειρέψετε σωστά. Χρησιμοποιούνται μόνο ήπιες μέθοδοι. Μπορείτε να σκουπίσετε έτοιμα γεύματα με κόσκινο, αλλά είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ. Μερικές φορές μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γουδοχέρι.

Βασικές μέθοδοι μαλακού μαγειρέματος:

  • κλασική μαγειρική. Πραγματοποιήθηκε σε νερό. Μπορείτε να προσθέσετε δάφνη, λαχανικά για να βελτιώσετε τη γεύση του προϊόντος. Εάν χρησιμοποιείται ζωμός, τότε το νερό πρέπει να αλλάξει τουλάχιστον μία φορά.
  • αχνίζων. Ένας ήπιος τρόπος μαγειρέματος λαχανικών, πουλερικών, ψαριών, κρέατος χωρίς να βυθίζετε το προϊόν σε νερό. Κατάλληλο για πόνους στο στομάχι. Πιστεύεται ότι οι ιδιότητες γεύσης του προϊόντος σε αυτή τη μέθοδο είναι υψηλότερες, διατηρούνται επίσης περισσότερες βιταμίνες.
  • κατάσβεση. Σε αυτήν την περίπτωση, πραγματοποιείται είτε με νερό είτε με ζωμούς χαμηλών λιπαρών. Μερικές φορές χρησιμοποιείται γάλα, όλα εξαρτώνται από το πιάτο. Προστίθεται μια μικρή ποσότητα υγρού, η κατάσβεση συμβαίνει σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • ψήσιμο. Σε αντίθεση με τις κλασικές μεθόδους μαγειρέματος στο φούρνο, εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι, δεν χρειάζεται να φέρετε το φαγητό σε μια χρυσή καφέ κρούστα. Συχνά ψήνονται κάτω από αλουμινόχαρτο, καπάκι, σε μια σακούλα.
  • Προϊόντα αρτοποιίας. Βασικά, τα μπισκότα παρασκευάζονται για πόνο στο στομάχι. Charlottes, μερικές φορές ψωμί. Μπορείτε να το ψήσετε με τυπικούς τρόπους, αλλά να το χρησιμοποιήσετε μόνο τη δεύτερη ημέρα. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, επιτρέπεται να παγώσει μπισκότα.

Όταν πονάει το στομάχι, η διατροφή γίνεται πολύ πιο αυστηρή. Τα ψημένα τρόφιμα αφαιρούνται από τη διατροφή, χωρίς κρούστα, επιδέσμους με λάδι και ξινή κρέμα, επιδόρπια με ζάχαρη και αρτοσκευάσματα. Η διατροφή κυριαρχείται από βραστά φαγητά, σε μια κρεμώδη συνοχή. Τα δημητριακά και τα ζυμαρικά εξαιρούνται προσωρινά.

Μενού διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι

Παρακάτω υπάρχει ένα αναλυτικό μενού που είναι κατάλληλο για πόνο στο στομάχι και γαστρεντερικές παθήσεις. Η διατροφή βασίζεται σε γενικούς κανόνες. Μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα σε βραστές σαλάτες λαχανικών. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται με απαλό τρόπο, ψύχονται ή θερμαίνονται στις προτεινόμενες θερμοκρασίες. Κοτολέτες ατμού, κρέας, ψάρι κατά τη διάρκεια της ύφεσης μπορούν να αντικατασταθούν με ασφάλεια με μαγειρεμένα, ψημένα αντίστοιχα.

ΔευτέραΤρίτηΤετάρτηΠέμπτηΠαρασκευήΣάββατοΚυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΣούπα γάλακτος με φιδέΧυλό βρώμηςΚουάκερ φαγόπυρου με γάλαΚουάκερ ρυζιού με γάλαΧυλό σιμιγδάλι με βούτυροΣούπα γάλακτος με ρύζιΨημένα cheesecakes
Πρόχειρο φαγητόΚατσαρόλα τυρί cote, κομπόσταΜήλο ψημένο με μέλιKissel, μπισκότα μπισκότωνΑχλάδι, κακάοCompote, ένα κομμάτι του χθες του μπισκότουKissel, ένα κομμάτι σαρλότταΖελέ βρώμης, κρουτόν
ΒραδινόΚοτόπουλο σούπα με ρύζι, λαχανικάΣούπα λαχανικών με ζωμό κρέατοςΚρεμώδης σούπα κολοκύθαςΡύζι σούπα με ζωμό ψαριούΠουρέ πατάτας με ζωμό δεύτερου κρέατοςΠουρέ σούπα λαχανικών με κρέμαΣούπα κολοκυθιών με κιμά
Πρόχειρο φαγητόΜπανάνα, μαλακό βραστό αυγόΖελέ βρώμης, μπισκότα μπισκότωνKefir, μια φέτα ψωμί με μαρμελάδαΠουτίγκα με αυγόΤυρί cottage με μαρμελάδαΚακάο, marshmallow ή μαρέγκαΦυσικό παστίλι, τσάι από βότανα
ΒραδινόΨάρια στον ατμό, πουρέ πατάτας, σαλάτα βραστών τεύτλωνΒρασμένα λαχανικά με μοσχάριΨημένα κολοκυθάκια, κεφτεδάκιαΚρέας στον ατμό, γαρνιτούρα φιδέΚοτολέτες κοτόπουλου, πουρέ κολοκύθαςΚέικ ψαριού, γαρνιτούρα βραστής πατάταςΟμελέτα ατμού, βραστή σαλάτα καρότου

Τι άλλο πρέπει να γνωρίζετε?

Εάν το στομάχι πονάει άσχημα, τότε η δίαιτα θα λειτουργήσει μόνο ως συμπλήρωμα. Δεν μπορείτε να αφαιρέσετε μόνο φλεγμονή, έλκη ή άλλα προβλήματα με τη διατροφή. Σε περίπτωση οξέος πόνου, συνιστάται να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό, είναι καλύτερα να καλέσετε ασθενοφόρο.

Δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα πριν συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Εάν ο πόνος δεν είναι οξύς, τότε πριν επισκεφτείτε έναν γαστρεντερολόγο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελέ γάλακτος ή ένα ποτό από γλυκά φρούτα. Επιτρέπεται επίσης πουρέ πατάτας ή κολοκύθας σε νερό με μικρή ποσότητα αλατιού.

Σπουδαίος! Το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν από τη χρήση, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Διατροφή για το στομάχι

Γενικοί κανόνες

Ένα από τα κορυφαία σημεία στη δομή της συνολικής επίπτωσης του γαστρεντερικού σωλήνα καταλαμβάνεται από ασθένειες του στομάχου, συμπεριλαμβανομένων και των δύο ασθενειών του ίδιου του στομάχου (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος) και ταυτόχρονες ασθένειες (γαστροδωδεδενίτιδα, γαστρεντερίτιδα) Μεταξύ των ενδογενών παραγόντων στην ανάπτυξη παθήσεων του στομάχου, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην αναλογία επιθετικών παραγόντων που επηρεάζουν τον γαστρικό βλεννογόνο (GF) - υψηλή πρωτεολυτική δραστηριότητα / επίπεδο λειτουργίας σχηματισμού οξέος και την κατάσταση προστατευτικών στοιχείων (φύση / βαθμός σχηματισμού βλέννας, ροή αίματος στο GF, παραγωγή προσταγλανδίνης / εκκριτική ανοσοσφαιρίνη).

Κατά συνέπεια, όταν η ισορροπία διαταράσσεται για μείωση των προστατευτικών παραγόντων, δημιουργούνται συνθήκες για βλάβη στο ψυκτικό και την ανάπτυξη ασθενειών. Ιδιαίτερος ρόλος δίνεται στην κινητικότητα των γαστροδερματικών, η οποία οφείλεται στο νευροψυχικό στρες. Έτσι, η αυξημένη κινητική δραστηριότητα συμβάλλει στην επιταχυνόμενη εκκένωση των όξινων περιεχομένων από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο και μορφολογικές αλλαγές στο ψυκτικό, και η παρουσία δωδεκαδαγαστικής παλινδρόμησης οδηγεί στη ρίψη λιπαρών οξέων στο στομάχι, τα οποία βλάπτουν το προστατευτικό βλεννογόνο φράγμα. Ο μολυσματικός παράγοντας HP (Helicobacter pylori) παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη ασθενειών του στομάχου, καθώς περισσότερο από το 65% των περιπτώσεων ασθενειών σχετίζονται με αυτή τη μόλυνση.

Η θεραπεία των παθήσεων του στομάχου στοχεύει:

  • επιπτώσεις στους παράγοντες της επιθετικότητας και / ή της άμυνας ·
  • εξάλειψη του H. pylori σε ασθένειες που σχετίζονται με αυτό ·
  • η χρήση φαρμάκων που αποσκοπούν στην εξάλειψη των δυσπεπτικών ή / και «ψυχοκινητικών» συμπτωμάτων που δεν εξαφανίζονται / δεν μειώνονται κατά τη διάρκεια της βασικής θεραπείας.

Σε αντίθεση με πολλές άλλες ασθένειες, μια δίαιτα για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα είναι ένα βασικό συστατικό μιας σύνθετης διαδικασίας θεραπείας, η οποία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την αποτελεσματικότητα της θεραπείας και το ποσοστό ανάρρωσης του ασθενούς. Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις στοχεύει, πρώτα απ 'όλα, στην παροχή στο σώμα του ασθενούς ενεργειακών / πλαστικών αναγκών, επαρκή εξοικονόμηση της βλέννας του ψυκτικού, διόρθωση μεταβολικών διαταραχών, η οποία επιτυγχάνεται με επαρκή θεραπεία διατροφής.

Το μενού κατάλληλης διατροφής για πονόλαιμο καθορίζεται από διάφορους παράγοντες - τον τύπο της νόσου, τον βαθμό βλάβης του ψυκτικού (φλεγμονή, διάβρωση, ατροφία, έλκος), τη μορφή / στάδιο της νόσου (οξεία / χρόνια, επιδείνωση / ύφεση), τη σοβαρότητα της γενικής κατάστασης, τη διατροφική κατάσταση του ασθενούς.

Μια θεραπευτική δίαιτα για ασθένειες του στομάχου, ανάλογα με την κατάσταση της λειτουργίας σχηματισμού οξέος του στομάχου, χτίζεται εντός των ορίων της θεραπείας Πίνακες Νο. 1 (1Α, 1Β) με φυσιολογικό / αυξημένο και Νο. 2 με χαμηλή οξύτητα. Στο στάδιο της σταθερής ύφεσης, οι ασθενείς μεταφέρονται στον γενικό πίνακα αρ. 16.

Αυτοί οι πίνακες θεραπείας σάς επιτρέπουν να επιλέξετε διαιτητική τροφή σύμφωνα με όλα τα χαρακτηριστικά των στομαχικών παθήσεων συμπεριλαμβάνοντας / εξαιρώντας (περιορίζοντας) έναν αριθμό προϊόντων διατροφής, αλλάζοντας την ενεργειακή αξία της διατροφής και τη χημική του σύνθεση, ένα σύνολο μεθόδων για προϊόντα μαγειρέματος, επιλέγοντας τη συνέπεια / θερμοκρασία των έτοιμων γευμάτων, την κατάλληλη αγωγή θρέψη.

Η διατροφή για το στομάχι στο στάδιο της επιδείνωσης είναι όσο το δυνατόν πιο φθηνή (1Α, Β), η οποία μπορεί να μειώσει σημαντικά την επίδραση των ανεπιθύμητων παραγόντων που επηρεάζουν αρνητικά το ψυκτικό. Μια διατροφική διατροφή προβλέπει την εξάλειψη των μηχανικών / φυσικών και χημικών παραγόντων που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, την τήρηση του καθεστώτος / αρχή της κλασματικής διατροφής, τη χρήση έτοιμων τροφίμων σε βέλτιστη θερμοκρασία (40-50 C), ενδελεχή μάσημα.

Ο βαθμός εξοικονόμησης καθορίζεται από το στάδιο της νόσου - επιδείνωση, ασταθή / σταθερή ύφεση. Ωστόσο, αυτοί οι πίνακες θεραπείας είναι φυσιολογικά ελαττωματικοί και δεν μπορούν να συνταγογραφηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε περίπτωση επιδείνωσης των στομαχικών παθήσεων με αυξημένη / φυσιολογική οξύτητα, η διάρκεια της θεραπείας Ο Πίνακας 1Α πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 6-10 ημέρες, 1Β - έως και δύο εβδομάδες.

Η διατροφή περιλαμβάνει σούπες δημητριακών με γλάστρες, κοτόπουλο στον ατμό / ψάρι / πηγμένο γάλα για τυρί, μαλακά βραστά αυγά, ψάρια στον ατμό, χυλό γάλα, γάλα, ζελέ. Εξαιρούνται τυχόν αιτιολογικοί παράγοντες έκκρισης γαστρικού οξέος και εύπεπτων / ερεθιστικών ψυκτικών προϊόντων, το επιτραπέζιο αλάτι είναι περιορισμένο. Τα προϊόντα βράζονται / βράζονται στον ατμό και σερβίρονται σε υγρή μορφή.

Η δίαιτα Νο. 1 (έκδοση τρίβεται / δεν τρίβεται) είναι ήδη φυσιολογικά πλήρης με ημερήσια πρόσληψη θερμίδων 2800-3000 kcal και μπορεί να συνταγογραφηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 6 μήνες), ειδικά για χρόνιες, συχνά υποτροπιάζουσες στομαχικές παθήσεις. Μια τέτοια διατροφή προετοιμάζει καλά το στομάχι για τη μετάβαση σε ένα κοινό τραπέζι..

Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις που εμφανίζονται στο πλαίσιο της μειωμένης λειτουργίας σχηματισμού οξέος και ατροφικών διεργασιών στο ψυκτικό (ατροφική γαστρίτιδα, ειδικά με σοβαρή εντερική μεταπλασία) βασίζεται στον πίνακα θεραπείας αριθ. 2.

Τέτοιες χρόνιες γαστρικές παθήσεις ενέχουν δυνητικό κίνδυνο λόγω του υψηλού κινδύνου δυσπλασίας του επιθηλίου του ψυκτικού και της ανάπτυξης καρκίνου / σχηματισμού γαστρικών πολύποδων. Η κύρια εκδήλωση είναι το σύνδρομο δυσπεψίας (δυσπεψία), το οποίο εκδηλώνεται με αίσθημα βαρύτητας, πληρότητα στομάχου, ναυτία, ρέψιμο αέρα / σάπια τροφή.

Η δίαιτα είναι φυσιολογικά πλήρης και στοχεύει στη μέτρια διέγερση της έκκρισης του γαστρικού χυμού, στη μείωση της ζύμωσης στο έντερο. Η διατροφή βασίζεται σε προϊόντα που ενισχύουν τη διέγερση του γαστρικού χυμού: πλούσια πρώτα μαθήματα σε διάφορους συμπυκνωμένους ζωμούς, δημητριακά σε νερό, σαλάτες από βραστά λαχανικά, σάλτσες σε ζωμούς κρέατος, ρέγγα / forshmak, σκληρό τυρί, ασιατικά πιάτα, ξινά ποτά γάλακτος, όχι πολτοποιημένα ώριμα φρούτα, αραιωμένοι χυμοί λαχανικών / φρούτων, τσάι με λεμόνι, ζωμός τριαντάφυλλου, καφές / κακάο, ζεστό μεταλλικό νερό: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Επιτρέπεται το ψήσιμο / το τηγάνισμα των τροφίμων χωρίς χοντρό κρούστα.

Προϊόντα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες (ωμά λαχανικά), λιπαρά κρέατα, όλους τους τύπους ψημένων προϊόντων, κρέας οικιακών πτηνών, φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, okroshka, καπνιστό κρέας, λιπαρά ψάρια, σούπα κεχρί, αλατισμένα / καπνισμένα ψάρια, τουρσί λαχανικά, εξαιρούνται ορισμένα δημητριακά (μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, κριθάρι, καλαμπόκι), μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, ζεστά σνακ / καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Η διατροφή περιλαμβάνει προϊόντα που ενισχύουν την έκκριση της χολής - λεμόνια, φυτικά έλαια της πρώτης εκχύλισης, παντζάρι / χυμό του, φρέσκα βότανα κήπου, και συνιστάται επίσης να λαμβάνετε πικρά φυτικής προέλευσης: αψιθιά, μπουμπούκια σημύδας, φύλλα φυτού, yarrow. Ορίστε μια δίαιτα για περίοδο 3-6 μηνών.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η δίαιτα της δίαιτας για ασθένειες του στομάχου πρέπει να αποτελείται από:

  • Ζωμοί / σούπες μαγειρεμένες σε δευτερογενές ζωμό κρέατος / ψαριού / λαχανικών με την προσθήκη πουρέ / βραστά δημητριακά και λαχανικά (κολοκύθα, τεύτλα, πατάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καρότα, φρέσκα μπιζέλια), καρυκεύματα με μείγμα γάλακτος αυγού / βούτυρο Κατά την περίοδο επιδείνωσης των ασθενειών, συνιστώνται πουρέ πατάτας / κρεμώδεις πουρέ σούπας, σε μικρότερο βαθμό ερεθιστικό για το ψυκτικό.
  • Άπαχο κόκκινο κρέας (μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, βραστό / στον ατμό). Για να μειωθεί η διεγερτική επίδραση των εκχυλισμάτων, συνιστάται να βράσετε πρώτα τα προϊόντα κρέατος / ψαριού και στη συνέχεια να μαγειρέψετε..
  • Φρέσκο ​​βούτυρο / φυτικό λάδι, ξινή κρέμα και σάλτσες βουτύρου.
  • Βραστά / ατμού ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια ποταμού (μπακαλιάρος, πέρκα, κυπρίνος, pollock, φιλέτα θαλασσινών ψαριών, μπακαλιάρος) και προϊόντα κιμά.
  • Βρασμένα, μαγειρευτά, καλά καθαρισμένα / ψιλοκομμένα λαχανικά (ταξιανθίες κουνουπιδιών, τεύτλα, κολοκύθα, βότανα κήπου, γογγύλι, πατάτες, αρακά, αποφλοιωμένες ντομάτες).
  • Καλά βραστά δημητριακά (εκτός της περιόδου επιδείνωσης).
  • Γάλα / γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυσικό τυρί cottage και πιάτα φτιαγμένα από αυτό (ψητά τυριά, κατσαρόλες, πουτίγκες).
  • Μη όξινα φρούτα / μούρα, με τη μορφή κομπόστες, ζελέ, ζελέ. Μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες ψημένων μήλων.
  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί / ψημένα προϊόντα.
  • Επιδόρπια - κατσαρόλα τυρί cottage με δαμάσκηνα, ζελέ βερίκοκου, πουτίγκα σιμιγδάλι με μήλα / κολοκύθα, πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων.
  • Μπαχαρικά που δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους: βότανα κήπου, φύλλα δάφνης, κύμινο.
  • Ως ποτά - έγχυση τριαντάφυλλου και χυμοί λαχανικών / φρούτων, μεταλλικό νερό, τσάι από βότανα.

Διατροφή για γαστρίτιδα: τι να φάτε ώστε να μην πονάει το στομάχι

Γαστρίτιδα σήμερα - κάθε δευτερόλεπτο. Πονάει συχνά το στομάχι σας, ειδικά μετά το φαγητό "κάτι λάθος"; Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει για εσάς όλες τις διατροφικές συστάσεις για τη γαστρίτιδα. Τι να φάτε, τι να μην φάτε, πώς να σχεδιάσετε το μενού για την εβδομάδα, τι να μαγειρέψετε; Διαβάστε και μάθετε!

Το περιεχόμενο του άρθρου

Η γαστρίτιδα είναι το γενικό όνομα για μια ομάδα καταστάσεων που χαρακτηρίζονται από φλεγμονή, ερεθισμό ή διάβρωση του στομάχου. Η αιτία της γαστρίτιδας μπορεί να είναι μια βακτηριακή ή ιογενής λοίμωξη, το άγχος, ορισμένα φάρμακα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, η παλινδρόμηση της χολής... Με μια τέτοια λίστα προϋποθέσεων, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι κάθε δεύτερο άτομο στον πλανήτη πάσχει από γαστρίτιδα. Σε ορισμένα, είναι ασυμπτωματικά, σε άλλα εμφανίζεται απότομα (οξεία γαστρίτιδα), και σε άλλα παρεμβαίνει στη μόνιμη ζωή (χρόνια γαστρίτιδα). Τα συμπτώματα της γαστρίτιδας είναι τα εξής:

  • Στομαχική ανακατοσούρα;
  • Απώλεια όρεξης
  • Λόξυγκας;
  • Φούσκωμα
  • Ναυτία;
  • Έμετος
  • Κοιλιακό άλγος;
  • Σκούρο χρώμα καρέκλα με συνοχή πίσσας.

Όλα αυτά είναι πολύ δυσάρεστα και ακόμη πιο δυσάρεστα είναι οι πιθανές συνέπειες της γαστρίτιδας - όπως έλκος ή καρκίνος του στομάχου. Αλλά περιμένετε να πανικοβληθείτε! Η ασθένεια δεν είναι τόσο τρομερή αν ακολουθήσετε τη δίαιτα για γαστρίτιδα.

Ποιος χρειάζεται διατροφή για γαστρίτιδα; Καθένας στον οποίο δηλητηριάζει κάπως τη ζωή. Δεδομένου ότι η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του στομάχου, είναι επιτακτική ανάγκη να παρακολουθείται τι περνάει στο στομάχι. Μερικά τρόφιμα συμβάλλουν στην ανάπτυξη και την εντατικοποίηση της φλεγμονής, ενώ άλλα, αντίθετα, "ηρεμούν". Ακόμα κι αν η γαστρίτιδα είναι ασυμπτωματική, η διατροφή πρέπει να ακολουθείται τουλάχιστον σε γενικές γραμμές - με αυτόν τον τρόπο αποτρέπετε την επιδείνωση της νόσου.

Τι να μην φάτε με γαστρίτιδα

Η βασική πτυχή της διατροφής για τη γαστρίτιδα δεν είναι να ερεθίζει ένα ήδη ερεθισμένο στομάχι, δηλαδή να τρώει όσο το δυνατόν πιο ουδέτερα τρόφιμα. Αυτό δεν σημαίνει, φυσικά, ότι τώρα, μέχρι το τέλος του αιώνα, θα σας επιτρέπεται μόνο να ψήνετε κοτόπουλο και λαχανικά στον ατμό χωρίς αλάτι, αλλά θα πρέπει να εγκαταλείψετε όλα τα είδη πικάντικων, αλμυρών, αποξηραμένων, καπνιστών τροφίμων, ειδικά εάν ο γιατρός σας συνταγογράφησε μια δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Αυτό που δεν επιτρέπεται?

Τι μπορείτε να φάτε για πόνο στο στομάχι?

Ο πόνος στο στομάχι, που ονομάζεται γαστραλγία, βρίσκεται συνήθως στο κέντρο του στήθους και συνοδεύεται από ναυτία, έμετο, καούρα και βαρύτητα στο στομάχι και το πάγκρεας. Η αιτία του πόνου είναι η επιδείνωση της φλεγμονής ή ο ερεθισμός των βλεννογόνων. Τέτοια συμπτώματα σε ενήλικες εμφανίζονται με ακατάλληλη διατροφή. Τι να κάνω σε αυτήν την περίπτωση; Η λύση στο πρόβλημα είναι μία - με πόνο στο στομάχι, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα.

Χαρακτηριστικά της διατροφής και γενικές αρχές της διατροφής

Η διατροφή για τον πόνο στο στομάχι είναι υποχρεωτικό μέρος της θεραπείας, χωρίς αυτήν, είναι αδύνατη η αποκατάσταση της σωστής λειτουργίας του οργάνου. Η μη διαιτητική φαρμακευτική θεραπεία θα έχει μόνο προσωρινό αποτέλεσμα. Τα φάρμακα συνήθως ανακουφίζουν μόνο τα συμπτώματα της νόσου, ενώ ακολουθώντας μια αυστηρή θεραπευτική δίαιτα προωθεί μια γρήγορη ανάρρωση.

Κατά την επιδείνωση της νόσου, εμφανίζεται φλεγμονή του γαστρεντερικού σωλήνα. Εξαιτίας αυτού, ορισμένα πιάτα αρχίζουν να ερεθίζουν τους βλεννογόνους, προκαλώντας δυσφορία και πόνο στο στομάχι. Για προβλήματα με τα έντερα και το στομάχι, είναι σημαντικό να τρώτε τροφή που προάγει την επούλωση των κατεστραμμένων ιστών, τον απαλό καθαρισμό των εντέρων, την εξάλειψη της στάσιμης χολής και την πρόληψη της αποσύνθεσης..

Συνεχίζοντας να τρώνε λανθασμένα, οι άνθρωποι επιδεινώνουν μόνο την κατάστασή τους. Ο πόνος αυξάνεται, αναγκάζοντας τον ασθενή να συνεχίσει να χρησιμοποιεί αντισπασμωδικά και αναλγητικά.

Η υγιεινή διατροφή προάγει τη σύνθεση της σωστής ποσότητας γαστρικού χυμού με το βέλτιστο επίπεδο οξύτητας. Μερικές φορές μόνο μια δίαιτα μπορεί να βοηθήσει ένα άρρωστο άτομο να ξεφύγει από μια ασθένεια και να μειώσει την ποσότητα των ναρκωτικών που χρησιμοποιούν..

Συνιστάται στους ασθενείς που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα να ακολουθούν μερικούς απλούς κανόνες:

  • τρώτε ισορροπημένο και κλασματικό (τρώτε τουλάχιστον 5-6 φορές την ημέρα).
  • το διάστημα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ώρες.
  • μην τρώτε πολύ κρύο ή ζεστό φαγητό.
  • είναι ανεπιθύμητο να τρώτε μαζί υγρό και παχύ φαγητό.
  • τα γεύματα που χρησιμοποιούνται πρέπει να παρασκευάζονται με απαλές μεθόδους (βρασμός, ατμός, στιφάδο), αποκλείεται το τηγάνισμα.
  • δεν συνιστάται ο συνδυασμός κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων με υδατάνθρακες.
  • κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης των ασθενειών, θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε λιπαρά τρόφιμα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
  • Κατά τους πρώτους δύο μήνες μετά την έναρξη προβλημάτων με το γαστρεντερικό σωλήνα, τα δαμάσκηνα και οι σταφίδες εξαιρούνται από τη διατροφή, συνιστάται η απόρριψη φρέσκου ψωμιού.

Τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι σας; Μια υγιεινή διατροφή για παθήσεις του στομάχου περιλαμβάνει την κατανάλωση ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων, κρέατος, δημητριακών, φρούτων και λαχανικών. Οι περισσότερες δίαιτες για κοιλιακό άλγος επιτρέπουν το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα καρότα, την κολοκύθα και τις πατάτες, βραστά ή ψητά, στη διατροφή. Χρήσιμο σε τέτοιες περιπτώσεις σκουός και σκουός.

Επιτρέπεται η κατανάλωση βρασμένων ή ψημένων μήλων, καρπουζιών, πεπονιών, μπανανών, αχλαδιών. Το φαγητό, όπως το ψάρι, πρέπει να είναι άπαχο και να μαγειρεύεται στο φούρνο ή στον ατμό. Το πλιγούρι βρώμης, το φαγόπυρο, το ρύζι είναι τα πιο κατάλληλα δημητριακά. Η διατροφή περιλαμβάνει επίσης γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ξινή κρέμα, μαγιά, κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Για πόνο στο στομάχι, οτιδήποτε μπορεί να ερεθίσει το ήπαρ, το στομάχι ή τη χοληδόχο κύστη εξαιρείται από τη διατροφή.

Ο κατάλογος των απαγορευμένων τροφίμων περιλαμβάνει: λιπαρά κρέατα και ψάρια και εσπεριδοειδή (μανταρίνια, λάιμ, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και λεμόνια), καθώς έχουν μια αρκετά υψηλή οξύτητα και μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι. Σε περίπτωση πόνου στο στομάχι κατά τη διάρκεια της περιόδου διατροφής, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε ερεθιστικά καρυκεύματα βλεννογόνου και μπαχαρικά - μουστάρδα, τζίντζερ, τσίλι και άλλα πικάντικα και ζεστά μπαχαρικά.

Απαγορεύεται αυστηρά η κατανάλωση λευκού λάχανου, γρήγορου φαγητού, τηγανητών και λιπαρών τροφών, χυμών σταφυλιών και μήλων, σοκολάτας, καφέ, μέντας και αλκοολούχων ποτών.

Η τήρηση αυτών των γενικών κανόνων και ο αποκλεισμός των ερεθιστικών τροφίμων από τη διατροφή βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου σε περίπτωση επιδείνωσης των ελκών και της γαστρίτιδας. Επιπλέον, συμπεριλαμβάνοντας υγιεινά τρόφιμα στη διατροφή σας, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε την υγεία, αλλά και να χάσετε βάρος..

Διατροφή χαμηλής οξύτητας

Σε περίπτωση πόνου στο στομάχι που οφείλονται σε χαμηλή οξύτητα, ακολουθείται ένας απλός κανόνας - όλα τα τρόφιμα που καταναλώνονται πρέπει να συμβάλλουν στην τόνωση των γαστρικών εκκρίσεων. Οι κύριοι τύποι τροφίμων σε αυτήν την περίπτωση:

  • φειδωλός. Συνιστάται κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης της νόσου για τη μείωση της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου.
  • διεγερτικός. Καθώς η οξεία φάση της νόσου υποχωρεί, η διατροφή συμπληρώνεται με τροφές που διεγείρουν την γαστρική έκκριση.

Διατροφή με υψηλή οξύτητα

Για πόνους στο στομάχι που προκαλούνται από υψηλή οξύτητα, ακολουθεί μια δίαιτα, οι αρχές της οποίας είναι:

  • τρώει φαγητό σε μικρές μερίδες.
  • πλήρη απόρριψη πικάντικων τροφίμων και μπαχαρικών που διεγείρουν την γαστρική έκκριση.
  • η παρουσία στον κυρίαρχο αριθμό πιάτων κορεσμένων με πρωτεΐνες - αυγά, γάλα, φυτικό έλαιο ·
  • το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι όχι αργότερα από 3-4 ώρες πριν τον ύπνο.
  • αποκλείουν τη χρήση μη στεροειδών φαρμάκων και στεροειδών.

Διατροφή για κολίτιδα, εντεροκολίτιδα και δυσεντερία

Με την κολίτιδα, την εντεροκολίτιδα και την δυσεντερία, ο στόχος της διατροφής είναι να ελαχιστοποιήσει τις φλεγμονώδεις, ζυμωτικές και πυρετοδραστικές διεργασίες που μπορεί να εμφανιστούν στα έντερα. Η δίαιτα σε αυτήν την περίπτωση πρέπει να βασίζεται σε προϊόντα που βοηθούν στην αύξηση της περισταλτικότητας, στην αύξηση της έκκρισης του γαστρικού χυμού..

Τα τρόφιμα που καταναλώνονται είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και λιπαρά. Κατά κανόνα, μια τέτοια διατροφή έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα..

Όλα τα πιάτα πρέπει κατά προτίμηση να είναι σε κατάσταση πουρέ, υγρού, πουρέ. Η μέθοδος μαγειρέματος πρέπει να βράζει και να βράζει στον ατμό. Από τα επιτρεπόμενα προϊόντα, μπορεί να σημειωθεί: κρουτόν σίτου, σούπες με αδύναμα ψάρια ή ζωμό κρέατος, άπαχα πουλερικά, κρέας κουνελιού, βόειο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, αφέψημα λαχανικών. Επιτρέπονται δημητριακά: σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο. Από μούρα και φρούτα - βατόμουρα, αχλάδια, κυδώνι, μήλα, σκυλόξυλο.

Διατροφή για παγκρεατίτιδα

Με την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, ο ασθενής πρέπει να περιλαμβάνει στη διατροφή λαχανικά στιφάδο, γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά αυγά, σούπες με τριμμένα δημητριακά, φρέσκα μούρα και φρούτα. Τα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν: ζεστά καρυκεύματα και μπαχαρικά, μανιτάρια, φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, πλούσιους ζωμούς, αλκοολούχα ποτά, λιπαρά ψάρια και κρέας.

Διατροφή για έλκη στομάχου

Κατά την επιδείνωση του έλκους, η διατροφή είναι αρκετά αυστηρή. Το ψωμί και τα λαχανικά εξαιρούνται από το μενού του ασθενούς. Αντικαθίστανται με βραστά άπαχα κρέατα, δημητριακά, σούπες με γλύκα, σουφλέ και ζελέ. Αυτή η δίαιτα ακολουθείται για τρεις εβδομάδες. Αφού η διατροφή συμπληρωθεί με ψημένα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, βραστά ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σούπες λαχανικών και ψωμί - χθες.

Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, στον ασθενή επιτρέπεται ένα πιο ποικίλο μενού που θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της σωστής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Το μενού περιλαμβάνει σούπες, τυριά, βραστή γλώσσα και χαβιάρι. Στην απαγορευμένη λίστα - κρεμμύδια, σκόρδο, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.

Επιτρεπόμενα ποτά για πόνο στο στομάχι

Εκτός από την κατανάλωση ορισμένων τύπων τροφίμων, θα πρέπει να διατηρήσετε τη βέλτιστη ισορροπία νερού στο σώμα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να πίνετε όχι μόνο απλό νερό, αλλά και ποτά που όχι μόνο θα αναπληρώσουν την ισορροπία υγρών στο σώμα, αλλά και θα συμβάλουν στην ομαλοποίηση του στομάχου, ενισχύοντας τη συνολική υγεία. Όταν αισθάνεστε πόνοι στο στομάχι, μπορείτε να καταναλώσετε τα ακόλουθα ποτά:

  • έγχυση χαμομηλιού ή ροδαλού ισχίου.
  • το τσάι είναι αδύναμο
  • μεταλλικό νερό
  • χυμός κολοκύθας
  • αφέψημα σπόρων λιναριού ·
  • ζελέ και κακάο
  • κοκτέιλ μπανάνας και φράουλας
  • κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Σχετικά βίντεο:

Κατά προσέγγιση δίαιτα για πόνο στο στομάχι

Ένα δείγμα μενού για πόνο στο στομάχι μπορεί να μοιάζει με αυτό:

ΤρώειΔείγμα μενού
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΟμελέτα βρώμης ή ατμού, αποβουτυρωμένο τσάι γάλακτος
ΜεσημεριανόΜικρό κρουτόν με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
ΒραδινόΠουρέ πατάτας σούπα, κοτολέτες στον ατμό με γαρνιτούρα λαχανικών, ζελέ φρούτων
Απογευματινό σνακΑποβουτυρωμένο γάλα (ποτήρι)
ΒραδινόΒραστά ψάρια με χαμηλά λιπαρά, γαρνιρισμένα με καρότο και πουρέ παντζαριού, αδύναμο τσάι
Πριν την ώρα του ύπνουΓάλα - 1 ποτήρι

Έτσι ώστε κάθε μέρα να μην υπάρχουν δυσκολίες στην προετοιμασία πιάτων κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, πρέπει να καταρτίσετε ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας συνταγών για πιάτα από επιτρεπόμενα προϊόντα.

Αριθμός δίαιτας 1

Η δίαιτα "Πίνακας Νο. 1" συνταγογραφείται σε ασθενείς που πάσχουν από στομαχικούς πόνους με τις ακόλουθες παθολογίες:

  • χρόνια γαστρίτιδα με αυξημένη ή διατηρημένη έκκριση.
  • έλκος;
  • επιδείνωση της οξείας γαστρίτιδας.

Τα τρόφιμα που καταναλώνονται από τους ασθενείς στη διατροφή # 1 πρέπει να βράζονται στον ατμό ή να μαγειρευτούν. Όλα τα πιάτα πρέπει να είναι αλεσμένα. Μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό με το ψήσιμο, αλλά χωρίς την κρούστα. Συνιστάται να τρώτε σε μικρές μερίδες 4-5 φορές την ημέρα. Αυτή η διατροφή διαρκεί από 3 έως 5 μήνες..

ΕπιτρέπεταιΑπαγορευμένος
Παξιμάδια λευκού ψωμιού, μπισκότα μπισκότωνΛίπος κρέας
Καθαρισμένο τυρί cottage, ξηρό, συμπυκνωμένο και πλήρες γάλα, κρέμαΚαπνιστό κρέας, μαρινάδες, τουρσιά, σάλτσες, κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Άπαχοι τύποι κρέατος και ψαριών: μοσχάρι, μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, τούρνα, κυπρίνος, πέρκαΛιπαρά ψάρια
Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, σιμιγδάλι - χυλό από αυτά και σούπες (τριμμένο), ζυμαρικά, φιδέΨωμί
Ομελέτα στον ατμό, μαλακά βραστά αυγά (όχι περισσότερο από 2 τεμ. Ανά ημέρα)Μαύρο ψωμί, ζύμη βουτύρου, διάφορες πίτες
Βούτυρο. Το εξευγενισμένο λάδι προστίθεται στα τελικά τρόφιμαΩμά φρούτα
Σούπες πουρέ λαχανικών, γαλακτοκομικά, επιτρέπεται η προσθήκη κρέμας, αυγών, γάλακτος σε αυτάΛαχανικά: λευκό λάχανο, αγγούρια, ραπανάκι, γογγύλια, οξαλίδα, σπανάκι, κρεμμύδι
Ήπιο τυρί, άπαχο και ανάλατο ζαμπόν, γάλα, διαιτητικά, λουκάνικα γιατρούΠαγωτό, σοκολάτα
Λαχανικά: καρότα, κολοκύθα, κολοκύθια, πατάτες, κουνουπίδι, τεύτλαΚαφές, kvass, ανθρακούχα ποτά
Κομπόστα από γλυκά φρούτα και μούρα, μαρμελάδα, ζελέ, μους, marshmallow, ζελέ, marshmallow, ζάχαρηΜανιτάρια
Ζωμός τριαντάφυλλου, τσάι με κρέμα ή γάλα, αδύναμο κακάοΨάρια, ζωμοί κρέατος και ζωμοί

Αριθμός δίαιτας 1Α

Η δίαιτα 1Α συνταγογραφείται για ασθενείς με επιδείνωση γαστρίτιδας ή έλκους (με αυξημένη γαστρική έκκριση) για περίοδο 6-12 ημερών, ανάλογα με τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Αυτός ο τύπος διατροφής είναι αρκετά ήπια. Όλα τα πιάτα βράζονται στον ατμό ή βράζονται. Η πρόσληψη τροφής πρέπει να πραγματοποιείται έως και 6 φορές την ημέρα, σε τακτά χρονικά διαστήματα (2-3 ώρες).

Η λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων πιάτων μοιάζει με αυτήν:

ΕπιτρέπεταιΑπαγορευμένος
Σουφλέ στον ατμό ή πουρέ, μοσχάρι, κουνέλιΟποιοσδήποτε τύπος ψωμιού, προϊόντων αλευριού
Υγρό γάλα χυλό φτιαγμένο από ρύζι ή αλεύρι φαγόπυρου, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμηςΠροϊόντα γαλακτικού οξέος, τυρί
Ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βραστά ή στον ατμόΛιπαρά κρέατα και πουλερικά
Κρέμα γάλακτος, σουφλέ με στάρπη, ζελέ γάλακτοςΛιπαρά ψάρια
Ομελέτα στον ατμό, μαλακά βραστά αυγάΛαχανικά
Βούτυρο ή ελαιόλαδοΜανιτάρια
Λεπτά αφέψημα στο γάλα από ρύζι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμηςΦρέσκα φρούτα
Πουρές λαχανικών χωρίς αλάτι και ζάχαρηΖυμαρικά, όσπρια
Μέλι, ζάχαρη,Μπαχαρικά, σάλτσες
Ζελέ, μη όξινα μους φρούτωνΚαφές, κακάο, kvass, ανθρακούχα ποτά
Αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο, πίτουρο σίτου, τσάι με γάλα ή κρέμα, χυμό από μη όξινα φρούτα, αραιωμένο με νερόΚρέας, λαχανικά, ζωμοί ψαριών

Αριθμός δίαιτας 1Β

Η δίαιτα 1Β συνταγογραφείται μετά τη δίαιτα 1Α, όταν σταματά η οξεία προσβολή ελκών ή γαστρίτιδας. Αυτή η διατροφή είναι επίσης απαλή στο πεπτικό σύστημα και βοηθά στην εξάλειψη της φλεγμονής και στην επούλωση των ελκών. Η δίαιτα με μια τέτοια διατροφή περιλαμβάνει τρόφιμα που βράζονται στον ατμό ή βράζονται. Τα μαγειρεμένα γεύματα πρέπει να είναι ημι-υγρά ή πουρέ.

Η θερμοκρασία του καταναλωθέντος φαγητού πρέπει να είναι 40-50 βαθμούς. Πρέπει να τηρείτε 6 γεύματα την ημέρα. Το διάστημα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 3 ώρες. Συνιστάται να περιορίσετε τη χρήση αλατιού, η ποσότητα του στην καθημερινή διατροφή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8 g. Συνιστάται να αποφεύγετε τρόφιμα που έχουν ισχυρές ιδιότητες sokogonny.

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων πιάτων με αυτήν τη δίαιτα έχει επεκταθεί ελαφρώς, καθώς η οξεία περίοδος της νόσου έχει μείνει πίσω και το σώμα πρέπει να κορεστεί με βιταμίνες όσο το δυνατόν περισσότερο. Αλλά αυτός ο τύπος διατροφής είναι μεταβατικός στη δίαιτα # 1, οπότε εξακολουθεί να έχει πολλούς περιορισμούς..

Η λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων μοιάζει με αυτήν:

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας