Η απώλεια βάρους χωρίς αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών είναι αρκετά δύσκολη. Για την περίοδο της δίαιτας, πρέπει να εγκαταλείψετε τηγανητές τροφές και γλυκά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ωστόσο, το νόστιμο δεν σημαίνει επιβλαβές. Η σύγχρονη τεχνολογία σας επιτρέπει να μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας πιάτα χωρίς να βλάπτετε την υγεία, διατηρώντας όσο το δυνατόν περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.

Η απαλή θερμική επεξεργασία των τροφίμων είναι η ιδανική λύση για όσους θέλουν να διατηρήσουν το σχήμα τους. Το άρθρο παρέχει διάφορες συνταγές για γνωστά σνακ που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι.

  1. Διατροφή πιάτα σε μια αργή κουζίνα
  2. Σκαντζόχοιροι κιμά και ρύζι
  3. Διατροφή σούπα μπρόκολου
  4. Διατροφή κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα
  5. Στιφάδο με φασόλια
  6. Κοτόπουλο με λαχανικά και κολοκυθάκια
  7. Ομελέτα στον ατμό σε αργή κουζίνα
  8. Τυρί κατσαρόλα σε αργή κουζίνα
  9. Κουάκερ στο νερό σε μια αργή κουζίνα
  10. Πατάτες φούρνου σε βραστή κουζίνα
  11. Το κουνουπίδι μαγειρεύεται σε βραστή κουζίνα
  12. Πιλάφι λαχανικών σε αργή κουζίνα
  13. συμπέρασμα

Διατροφή πιάτα σε μια αργή κουζίνα

Για να μαγειρέψετε γεύματα διατροφής σε μια πολυκουζινάκι, δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες ή πολύπλοκες συνταγές. Η λειτουργική τεχνολογία σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε σούπες, πιάτα λαχανικών και κρέατος, κατσαρόλες, επιδόρπια και ακόμη και γιαούρτια.

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πλήρως αυτοματοποιημένη. Η οικοδέσποινα δεν χρειάζεται να στέκεται στο φούρνο όλη την ώρα και να ελέγχει την προετοιμασία του φαγητού. Για μεσημεριανό γεύμα χαμηλών θερμίδων, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά συστατικά και να ρυθμίσετε την απαιτούμενη λειτουργία στο gadget.

Πέντε κύρια μυστικά μιας συνταγής διατροφής:

  • χρησιμοποιούνται άπαχα κρέατα (κοτόπουλο, βόειο κρέας, κουνέλι, μοσχάρι) και ψάρι.
  • γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage έως 5%, σκληρό τυρί, φέτα, τόφου;
  • η ραφιναρισμένη ζάχαρη αντικαθίσταται από αποξηραμένα φρούτα, μέλι, γλυκαντικό.
  • Ολόκληρο το σιτάρι, το πλιγούρι βρώμης, το αλεύρι σίκαλης χρησιμοποιείται για το ψήσιμο.
  • αλάτι και φυτικό έλαιο προστίθενται στο ελάχιστο.

Σκαντζόχοιροι κιμά και ρύζι

Για τρυφερά κεφτεδάκια, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • βόειο κρέας - 400 g;
  • βρασμένο ρύζι - 160 g;
  • ένα μικρό κρεμμύδι.
  • αυγό;
  • καρότο;
  • κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - δύο κουτάλια.
  • σκόρδο - 4 σκελίδες
  • μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Στρίψτε το κρέας και μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. Ρίχνουμε το πουρέ αυγού σε ένα δοχείο, βάζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά, μισή μερίδα ρυζιού και μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
  4. Χαράξτε μικρές μπάλες από τον κιμά, πασπαλίστε με το υπόλοιπο ρύζι στην κορυφή. Εάν τα κοτολέτα προετοιμάζονται για ένα παιδί, η μάζα μπορεί να σχηματιστεί με τη μορφή σκαντζόχοιρων. Για τα μάτια και τη μύτη του ζώου, χρησιμοποιούνται αρακά, ελιές, καρότα.
  5. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Frying", βάλτε τα αντικείμενα εργασίας στο κάτω μέρος.
  6. Ψεκάστε με τριμμένα καρότα στην κορυφή και προσθέστε λίγο νερό, κλείστε το καπάκι.

Το πιάτο διαρκεί περίπου μία ώρα για να μαγειρευτεί. Πασπαλίζουμε τα έτοιμα κεφτεδάκια με φρέσκα βότανα.

Διατροφή σούπα μπρόκολου

Ζεστό ζωμό λαχανικών από λάχανο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Β, C, K, σιδήρου και ασβεστίου.

Για πράσινη σούπα θα χρειαστείτε:

  • μπρόκολο - 200 g;
  • μια μεγάλη πατάτα
  • κεφαλή κρεμμυδιού
  • φρέσκα βότανα.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε.
  2. Ρίξτε νερό στο δοχείο πολλαπλών μαγειρέματος, βάλτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά, θέστε τη συσκευή σε λειτουργία "Stew". Αφήστε για 30 λεπτά.
  3. Χωρίστε το πλυμένο λάχανο σε μικρές ταξιανθίες, προσθέστε στη σούπα.
  4. Καλύψτε, μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά.

Πασπαλίστε αρωματικό ζωμό με μαϊντανό ή άνηθο.

Διατροφή κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

Μια απλή συνταγή για ένα νόστιμο κοτόπουλο, κατάλληλο ακόμη και για όσους ακολουθούν αυστηρή διατροφή.

Πρέπει να προετοιμαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου;
  • κουρκούμη;
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
  • σκόρδο - ένα ζευγάρι μεσαίων γαρίφαλων.
  • ξηρή μουστάρδα.

Μέθοδος ψησίματος: Ξεπλύνετε το κρέας, αφαιρέστε το δέρμα. Τρίβουμε καλά ολόκληρη την επιφάνεια με μπαχαρικά. Τυλίξτε καλά την προετοιμασμένη μάζα σε αλουμινόχαρτο. Μεταφέρετε τη συσκευασία σε ένα μπολ και καλύψτε. Στη συσκευή, πρέπει να ρυθμίσετε το πρόγραμμα "Φούρνος".

Στιφάδο με φασόλια

Για ένα πλούσιο γεύμα, πρέπει να πάρετε φρέσκα λαχανικά και λευκά φασόλια.

Θα χρειαστείτε:

  • φασόλια - 170 g;
  • μια μελιτζάνα
  • ένα γλυκό πιπέρι
  • βολβός;
  • σκόρδο;
  • άνηθο;
  • άλας;
  • νερό.

Παρασκευή:

  1. Τα φασόλια πρέπει πρώτα να εμποτιστούν για αρκετές ώρες ή να πάρουν έτοιμα κονσέρβες.
  2. Πλύνετε τη μελιτζάνα και κόψτε σε μικρά κομμάτια, μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ. Για να αποφευχθεί η πικρία, το προϊόν πρέπει να καλυφθεί με αλάτι και να αφεθεί για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια να στραγγίξει τον απελευθερωμένο χυμό.
  3. Κόβουμε σε κομμάτια την πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  4. Βάλτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ειδικό δοχείο στη συσκευή, προσθέστε αλάτι.
  5. Ρίχνουμε σε ένα και μισό ποτήρι υγρό. Επιλέξτε "Extinguishing".

Βάλτε το φαγητό σε πιάτα και γαρνίρετε με βότανα.

Κοτόπουλο με λαχανικά και κολοκυθάκια

Το κοτόπουλο με λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο με χαμηλές θερμίδες.

Θα χρειαστείτε την ακόλουθη λίστα προϊόντων:

  • κοτόπουλο - 300 g;
  • μισό μεσαίο κολοκύθι;
  • ένα καρότο
  • κρεμμύδι;
  • Δάφνη;
  • μπαχαρικό.

Συνταγή:

  1. Κοτόπουλο σάρκα χωρίς δέρμα, κομμένο σε κομμάτια.
  2. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, τα καρότα και τα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρούς κύβους.
  3. Φορτώστε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα δοχείο, βάλτε το lavrushka και το αλάτι.
  4. Ορίστε τη λειτουργία "Extinguishing". Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε μιάμιση ώρα..

Ομελέτα στον ατμό σε αργή κουζίνα

Για ένα υγιεινό πρωινό με πρωτεΐνες, θα χρειαστείτε:

  • μερικά αυγά?
  • αποβουτυρωμένο γάλα - μισό ποτήρι
  • άλας.

Πώς να φτιάξετε: Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα, αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μικρό ταψί. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Steam". Τοποθετήστε το μπολ στο καλάθι μαγειρέματος, καλύψτε με ένα καπάκι. Μετά από 15-20 λεπτά, η ομελέτα είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Τυρί κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να απολαύσετε αρωματικά αρτοσκευάσματα ως σνακ για μεσημεριανό γεύμα ή πλούσιο σνακ όλη την ημέρα.

Απαιτούνται τα ακόλουθα στοιχεία:

  • αυγά - 4 τεμ.;
  • τυρί - 200 g;
  • μισό πακέτο μαλακό τυρί cottage?
  • άνηθο;
  • άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πάρτε ένα βαθύ μπολ, κτυπήστε τα αυγά.
  2. Πολτοποιήστε το τυρόπηγμα με ένα πιρούνι, τρίψτε το τυρί, ψιλοκόψτε τα βότανα.
  3. Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
  4. Καλύψτε το ταψί με μεμβράνη. Ρίξτε τη συνέπεια.
  5. Ρυθμίστε τη λειτουργία ατμόπλοιου. Μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Κουάκερ στο νερό σε μια αργή κουζίνα

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό πρωινό είναι η διατροφή πλιγούρι βρώμης.

Χρειάζονται μόνο τρία συστατικά για να φτιάξετε ένα θρεπτικό κουάκερ με χαμηλές θερμίδες:

  • βρώμης Hercules ή Extra - ένα ποτήρι
  • αποξηραμένα βερίκοκα
  • σταφίδες
  • μια πρέζα αλάτι;
  • νερό - τρία ποτήρια.

Παρασκευή:

  1. Ξεπλύνετε τις νιφάδες και τους ξηρούς καρπούς.
  2. Αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε κομμάτια.
  3. Ρίχνουμε τη βρώμη σε ένα ειδικό μπολ, προσθέτουμε αποξηραμένα φρούτα, αλάτι λίγο.
  4. Ρίχνουμε τη σύνθεση με βραστό υγρό, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι.
  5. Η λειτουργία «Μαγειρική» έχει ρυθμιστεί για 15-20 λεπτά. Για να κάνετε το πιάτο μαλακό και μαλακό, μετά το τέλος της πρώτης λειτουργίας, το "keep warm" ρυθμίζεται για λίγα λεπτά.

Ζεστό χυλό πριν το σερβίρισμα, αρωματισμένο με ένα κομμάτι βούτυρο.

Πατάτες φούρνου σε βραστή κουζίνα

Η κλασική συνταγή πατάτας είναι πολύ απλή. Για ένα υγιεινό σνακ, πρέπει να πάρετε ένα κιλό πατάτες (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε νεανικά), λίγο φυτικό λάδι, σκόρδο, αλάτι και βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Φρεσκοκομμένοι κόνδυλοι, δεν χρειάζεται να τους ξεφλουδίσετε. Μικρές ρίζες, δεν χρειάζεται να κόβετε, πλένετε αρκετά καλά. Ολόκληρες πατάτες φούρνου, διατηρεί καλύτερα όλα τα ευεργετικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες.
  2. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο κάτω μέρος της επιφάνειας τηγανίσματος.
  3. Στεγνώστε τα παρασκευασμένα λαχανικά και βάλτε σε ένα λάδι.
  4. Βάλτε μερικά σκελίδες σκόρδο στην κορυφή και αλάτι.
  5. Ρυθμίστε το "Ψήσιμο" στην ηλεκτρική συσκευή. Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά.

Το ζεστό ορεκτικό πασπαλίζεται γενναιόδωρα με φρέσκα βότανα, σουσάμι. Για ντύσιμο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σπιτική μαγιονέζα ή μουστάρδα.

Το κουνουπίδι μαγειρεύεται σε βραστή κουζίνα

Βρασμένο λάχανο - ιδανικό για όσους διατηρούν τη φόρμα τους. Πιάτο βιταμίνης, ταιριάζει καλά με ψάρια και κρέας.

Για να προετοιμάσετε ένα άπαχο γεύμα, χρειάζεστε:

  • μισό κιλό κουνουπίδι
  • καρότο;
  • κεφαλή κρεμμυδιού
  • καρυκεύματα - για γεύση.

Πώς να βγάλετε:

  1. Χωρίστε το λάχανο σε μικρές ταξιανθίες, ξεπλύνετε και στεγνώστε, ρίχνοντας ένα σουρωτήρι.
  2. Τρίβουμε καλά τα καρότα, χωρίζουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
  3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Fry", βάλτε όλα τα λαχανικά, εκτός από το λάχανο και τηγανίστε σε νερό ή μια σταγόνα φυτικού ελαίου για 10-15 λεπτά.
  4. Στη συνέχεια προσθέστε ταξιανθίες, ελαφρά αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Ρίξτε 2,5 φλιτζάνια βραστό νερό στο περιεχόμενο και καλύψτε με ένα καπάκι.
  5. Εναλλαγή της συσκευής στη λειτουργία "Extinguishing". Συνήθως, για πλήρη ετοιμότητα, αρκεί 20 λεπτά.
  6. Κόψτε το μαϊντανό χοντρό, πασπαλίζετε με το γαρνιτούρα όταν σερβίρετε.

Πιλάφι λαχανικών σε αργή κουζίνα

Η κατασκευή πιλάφι σε αργή κουζίνα είναι πολύ βολική. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, το ρύζι δεν βράζει και δεν καίγεται. Τα λαχανικά διατηρούν το σχήμα τους και όλες τις ευεργετικές ιδιότητες.

Για πιλάφι θα χρειαστείτε:

  • ρύζι μακριού κόκκου - τρία ποτήρια.
  • ένα μεσαίο καρότο;
  • πιπεριά;
  • βολβός;
  • κονσερβοποιημένα μπιζέλια και καλαμπόκι - μια κουταλιά της σούπας το καθένα.
  • μερικά μεγάλα σκελίδες σκόρδου?
  • νερό - 6 ποτήρια.
  • μπαχαρικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα.
  2. Κόψτε το γλυκό πιπέρι σε λωρίδες, χωρίστε το σκόρδο σε κομμάτια.
  3. Ρίξτε λίγο λάδι στο δοχείο της ηλεκτρικής συσκευής, βάλτε τα λαχανικά. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" στον πίνακα. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα υλικά.
  4. Προσθέστε το σκόρδο, τα μπιζέλια και το καλαμπόκι, καλύψτε, σιγοβράστε για μερικά λεπτά.
  5. Ξεπλύνετε το ρύζι και προσθέστε τα λαχανικά. Βάλτε μια πρέζα κουρκούμη, κόλιανδρο, αλάτι στην προκύπτουσα μάζα, ρίξτε το υγρό και ανακατέψτε.
  6. Βάλτε το πρόγραμμα "Plov".

συμπέρασμα

Μια ηλεκτρική κουζίνα μπορεί να γίνει πραγματικός βοηθός στην κουζίνα. Ανάλογα με τον κατασκευαστή και την ισχύ, ένα σύγχρονο gadget είναι ικανό να εκτελεί περισσότερες από τριάντα διαφορετικές λειτουργίες..

Πειραματιστείτε, δοκιμάστε να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές και να μοιραστείτε τις ιδέες σας με φίλους!

Συνταγές διατροφής πολλών κουζινών

Γενικές πληροφορίες

Για όσους θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον κιλά το συντομότερο δυνατό ή απλά θέλουν να εξασκήσουν υγιεινή διατροφή, μια τέτοια βολική σύγχρονη συσκευή όπως μια πολυκουζινάκι είναι πολύ χρήσιμη στην κουζίνα. Το μαγείρεμα διαιτητικών γευμάτων σε ένα πολυκουζινάκι είναι αρκετά απλό, και ταυτόχρονα, το μενού μπορεί να γίνει πολύ ποικίλο και ενδιαφέρον. Οι συνταγές διατροφής σε ένα multicooker είναι τόσο διαφορετικές που με τη βοήθεια αυτού του gadget κουζίνας θα είναι δυνατή η μετάφραση στην πράξη οποιωνδήποτε συνταγών - σούπα, μια ποικιλία από κύρια πιάτα, ακόμη και πρωτότυπα επιδόρπια. Ένα πολύ ποικίλο φαγητό διατροφής είναι εύκολο να προετοιμαστεί με αυτό το εργαλείο. Τα πλεονεκτήματα αυτών των πιάτων, τα χαρακτηριστικά του μαγειρέματος σε μια πολυκουζινάκι, καθώς και οι πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες συνταγές για διαιτητικά πιάτα που παρασκευάζονται με αυτό, θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο..

Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι: πλεονεκτήματα

Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι με τη βοήθεια αυτού του gadget κουζίνας μπορείτε να μαγειρέψετε το πιο υγιεινό φαγητό. Το multicooker επιτρέπει:

  • Μειώστε σημαντικά την ποσότητα λίπους που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, καθώς η συσκευή είναι εξοπλισμένη με αντικολλητική επίστρωση.
  • Διατηρήστε τις περισσότερες από τις ευεργετικές ιδιότητες λόγω του γεγονότος ότι τα πιάτα μαγειρεύονται σε αεροστεγές δοχείο.
  • Η ικανότητα μαγειρέματος σε χαμηλή θερμοκρασία, καθώς και ατμός, που σας επιτρέπει επίσης να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών σε προϊόντα.
  • Δυνατότητα επιτάχυνσης της περιόδου μαγειρέματος, γεγονός που καθιστά δυνατή τη μαγειρική διαφορετικών πιάτων.
  • Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη ποικιλία προγραμμάτων, τα οποία σας επιτρέπουν να επεξεργάζεστε φαγητό με διαφορετικούς τρόπους. Ακόμη και σχετικά φθηνές συσκευές από την Polaris και άλλες έχουν περίπου 30 διαφορετικά προγράμματα. Μερικά multicooker μπορούν ακόμη και να κάνουν γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και επιβλαβή πρόσθετα..
  • Εφαρμόστε ορισμένα ειδικά προγράμματα για την προετοιμασία ειδικών διατροφικών γευμάτων που παρέχονται από θεραπευτικές δίαιτες, καθώς και μια ποικιλία πιάτων που περιλαμβάνουν μια συγκεκριμένη διατροφή για απώλεια βάρους.
  • Μην ελέγχετε τη διαδικασία μαγειρέματος, μειώνοντας έτσι σημαντικά το χρόνο που αφιερώνεται στην κουζίνα.

Συνταγές

Εάν είναι επιθυμητό, ​​σχεδόν κάθε πιάτο ετοιμάζεται σε πολυκουζινάκι - από σούπες και μπορς έως ενδιαφέροντα επιδόρπια.

Πρώτο γεύμα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τα πρώτα μαθήματα σε ένα multicooker, το οποίο, μαζί με μια φωτογραφία, μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο. Όμως, παρά το γεγονός ότι αυτές οι συνταγές είναι πολύ διαφορετικές, συνδυάζονται από το γεγονός ότι τέτοια πιάτα παρασκευάζονται πολύ γρήγορα, διατηρούν τη γεύση των προϊόντων και το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών, και επίσης δεν απαιτούν τη χρήση μεγάλης ποσότητας λίπους..

Σούπα κολοκύθας και ρυζιού


Συστατικά: φασόλια - 1 κουταλιά της σούπας, ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας, κολοκύθα (πολτός) - 100 g, κρεμμύδια - 1 τεμ. Σέλινο - 100 g, σκόρδο, φυτικό λάδι, αλάτι, βότανα.

Προετοιμασία: επιλέγοντας τη λειτουργία "Fry", τηγανίστε το προ-ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Προσθέστε ρύζι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους, τρίψτε το σέλινο. Προ-μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε όλα τα λαχανικά στο κρεμμύδι και το ρύζι, προσθέστε νερό και αλάτι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Extinguishing", κρατήστε πατημένο για 40 λεπτά. Προσθέστε βότανα και σκόρδο σε ένα πιάτο.

Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου - 400 g, πατάτες - 3 τεμ., Κρεμμύδια - 2 τεμ., Καρότα - 2 τεμ., Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ., Ντομάτα, αλεύρι, ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Προετοιμασία: Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, τα κόβετε σε κύβους. Κόψτε το φιλέτο σε λωρίδες και ρίξτε απαλά το αλεύρι. Επιλέξτε τη λειτουργία "Fry" και μαγειρέψτε τα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε το σε ένα πιάτο, τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λάδι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα συστατικά σε μια αργή κουζίνα σε στρώσεις: κρέας, πατάτες, κρεμμύδια με καρότα, αγγούρια και ρίξτε τα πάντα με ένα λίτρο νερό με αραιωμένο τοματοπολτό σε αυτό. Μαγειρέψτε σε λειτουργία σούπας για μια ώρα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε.

Χορτόσουπα

Συστατικά: πατάτες - 3 τεμ., Καρότα - 1 τεμ., Σέλινο - 100 g, κρεμμύδι - 1 τεμ., Παστινάκη (ρίζα), μπρόκολο - 300 g.

Προετοιμασία: ξεφλουδίστε πρώτα τα λαχανικά και κόψτε σε κύβους και το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Γεμίστε με νερό μέχρι τουλάχιστον ένα τμήμα να παραμείνει μέχρι το ανώτερο όριο. Κλείστε το καπάκι, βάλτε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε για 80 λεπτά. Προσθέστε λάχανο 20 λεπτά πριν από το τελικό μαγείρεμα.

Συστατικά: φιλέτο και κεφαλή σολομού ή σολομού - 400 g, καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ., Πατάτες - 2 τεμ., Λεμόνι - 1 σφήνα, μπαχαρικά, αλάτι, βότανα.

Προετοιμασία: πλύνετε τα ψάρια, βάλτε το και λεμόνι σε μια αργή κουζίνα. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Quenching" και διατηρήστε για 30 λεπτά. Ξεφλουδίστε και χωρίστε σε τετράγωνα τα λαχανικά. Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, αφαιρέστε το και το λεμόνι και μαγειρέψτε τα λαχανικά στο ζωμό στη λειτουργία σούπας για 15 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε το ζωμό σε ένα πιάτο, βάλτε το ψάρι και προσθέστε τα βότανα.

Μπιζελόσουπα


Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου - 300 g, πατάτες - 400 g, μπιζέλια - 1 κουταλιά της σούπας, κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ. Κάθε ένα, μπαχαρικά, αλάτι, βότανα.

Προετοιμασία: πλύνετε τα μπιζέλια, ρίξτε το, αφήστε το για μια ώρα. Πλύνετε το κρέας και τα λαχανικά, κόψτε τα πάντα σε λωρίδες. Βάλτε όλα τα προϊόντα σε μια πολυκουζινάκι και ρίξτε 3 λίτρα νερό. Περίοδος με αλάτι, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε λειτουργία «Σούπα» για 25 λεπτά. Σερβίρετε πασπαλισμένα με φρέσκα βότανα σε ένα πιάτο.

Δεύτερα μαθήματα


Πολλές συνταγές για διαιτητικά πιάτα για ένα πολυκουζινάκι είναι επίσης χρήσιμες για την προετοιμασία πολύ νόστιμων και πιο υγιεινών δεύτερων μαθημάτων. Σε τελική ανάλυση, η υγιεινή και σωστή διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση όχι πολύ λιπαρών τροφών που μαγειρεύονται, ψήνονται ή βράζονται. Και η αργή κουζίνα σας επιτρέπει να μαγειρέψετε τέτοια πιάτα για απώλεια βάρους, τα οποία είναι επίσης πολύ νόστιμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για δεύτερα μαθήματα που μπορούν να διαφοροποιήσουν σημαντικά το μενού τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.

Ο αριθμός και η ποικιλία τέτοιων συνταγών εξαλείφει εντελώς τον μύθο ότι μόνο διαφορετικά σούβλες μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα πολυκουζίν. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη συσκευή, μπορείτε να ψήσετε κοτόπουλο, ψάρι, να προετοιμάσετε σάλτσες, πίτες, ομελέτες, ψωμάκια.

Ψητό φιλέτο κοτόπουλου


Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου - 800 g, τυρί - 100 g, ντομάτες - 2 τεμ., Κρεμμύδια - 1 τεμ., Μπαχαρικά, αλάτι.

Προετοιμασία: τρίψτε το φιλέτο, κόψτε σε διάφορα κομμάτια, με αλάτι και μπαχαρικά και αφήστε για μισή ώρα. Βάλτε φιλέτα σε αλουμινόχαρτο - κάθε κομμάτι σε ξεχωριστό κομμάτι. Γεμίστε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού, φέτες ντομάτας και μια φέτα τυρί. Βγάλτε τις βάρκες από αλουμινόχαρτο - έτσι ώστε ο χυμός κοτόπουλου να ρέει στο δοχείο κατά το μαγείρεμα. Βάλτε τα αλουμινόχαρτα σε μια αργή κουζίνα και διατηρήστε για 40 λεπτά. στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Ρολό κοτόπουλου

Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου - 800 g, ζελατίνη - 30 g, πάπρικα, αλάτι, ξηρά βότανα, σκόρδο.

Προετοιμασία: κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλάτι και βότανα, προσθέτουμε μερικά θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου και ζελατίνης. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και βάλτε το σε ένα μανίκι ψησίματος. Αφού στερεώσετε τις άκρες του μανικιού, βάλτε το σε ένα πολυκουζινάκι και ψήστε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα. Μετά από αυτό, πάρτε το ρολό, κρυώστε και στείλτε στο ψυγείο για 10 ώρες.

Ομελέτα με θαλασσινά


Συστατικά: αυγά - 3 τεμ., Γάλα - μισό ποτήρι, κρεμμύδι - 1 τεμ., Φυτικό λάδι. - 1 κουταλιά της σούπας. l., θαλασσινά - 0,5 κιλά, σκόρδο, αλάτι.

Προετοιμασία: χτυπήστε το γάλα και τα αυγά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Τηγανίστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο σε λάδι, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Fry". Προσθέστε θαλασσινά και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. Ρίξτε τα αυγά και το γάλα, διατηρήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για άλλα 20 λεπτά.

Κοτολέτες κοτόπουλου με κουνουπίδι στον ατμό

Συστατικά: άπαχο κοτόπουλο ή κρέας γαλοπούλας - 400 g, αυγό, κουνουπίδι - 400 g, αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. λ., αλάτι, μπαχαρικά.

Προετοιμασία: αποσυναρμολογήστε το λάχανο, βράστε σε αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά, βάλτε σε ένα σουρωτήρι. Περιστρέψτε το λάχανο μέσω μύλου κρέατος, πιέστε λίγο. Ξεπλύνετε το κρέας, επίσης στρίψτε το σε μύλο κρέατος. Ανακατέψτε και τα δύο κιμά, προσθέστε αυγό, αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατέψτε το μείγμα και σχηματίστε τα μπιφτέκια. Βάλτε τα σε ένα δίσκο στον ατμό, λίγο αλεύρι. Αφού βράσει το νερό στο μπολ, βάλτε το δίσκο σε αυτό και μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Πιλάφι με ψάρι


Συστατικά: μακρόκοκκο ρύζι - 2 φλιτζάνια, φιλέτο χωρίς κόκαλα (σόλα, μπακαλιάρος, ροζ σολομός, πέρκα κ.λπ.) - 700 g, καρότα - 2 τεμ., Κρεμμύδι, ζεστό νερό - 4 φλιτζάνια, φυτικό λάδι. - 2 κουταλιές της σούπας. l., μπαχαρικά για πιλάφι ή για γεύση, αλάτι, φρέσκα βότανα.

Προετοιμασία: Εάν το ψάρι είναι παγωμένο, ξεπαγώστε το εντελώς και αφαιρέστε την υγρασία. Πλύνετε το ρύζι και μουλιάστε για 2 ώρες. Κόψτε τα ψάρια σε μεγάλους κύβους, κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, το κρεμμύδι σε πολύ μικρά κομμάτια. Στη λειτουργία "Τηγάνισμα", τηγανίστε τα κρεμμύδια σε λάδι, προσθέστε τα καρότα και συνεχίστε το τηγάνισμα. Μετά από 7 λεπτά, ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό στο μείγμα, προσθέστε μπαχαρικά. Ανακατέψτε, κρατήστε για άλλα 5 λεπτά. Βάλτε τα κομμάτια ψαριού και ανακατέψτε τα πάντα. Εν τω μεταξύ, βάλτε το εμποτισμένο ρύζι σε ένα σουρωτήρι, προσθέστε το στο multicooker μετά από μερικά λεπτά. Διαλύστε το αλάτι στα άλλα τρία ποτήρια ζεστό νερό και ρίξτε το νερό στο multicooker. Κλείστε και μαγειρέψτε στο Pilaf για 40 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με βότανα.

Μανιτάρια κεμπάπ

Συστατικά: μεσαίου μεγέθους Ασπρομανίταρα - 12 τεμ., Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. l., αλάτι, πιπέρι, ξηρό ή φρέσκο ​​άνηθο, χυμό λεμονιού - μισό κουταλάκι του γλυκού, φυτικό λάδι. - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Προετοιμασία: πλύνετε και στεγνώστε τα μανιτάρια, τα βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε πάνω από τη σόγια και ανακατεύουμε. Προσθέστε λίγο αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά αν θέλετε. Στη συνέχεια - λάδι και χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Πασπαλίστε με άνηθο και, καλύπτοντας το δοχείο με μεμβράνη προσκόλλησης, στείλτε στο ψυγείο για 1 ώρα. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαρινάρετε τα μανιτάρια για περισσότερο. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα champignons σε μικρά σουβλάκια και τα βάζετε σε μια αργή κουζίνα, πριν ρίξετε λίγο λάδι. Ψήνουμε στη λειτουργία "Fry" για 20 λεπτά.

Μπριζόλες με πατάτες


Συστατικά: μπριζόλες πέστροφας - 2 τεμ., Πατάτες - 4 τεμ., Κρεμμύδι, χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού, σκόρδο, βότανα, θαλασσινό αλάτι, μπαχαρικά.

Προετοιμασία: ξεπλύνετε τα ψάρια, αφαιρέστε τα οστά εάν είναι απαραίτητο, στεγνώστε. Τρίψτε με μπαχαρικά και θαλασσινό αλάτι, ψεκάστε με χυμό λεμονιού και αφήστε να μαρινάρετε. Κόβουμε τις πατάτες σε διάφορα κομμάτια και ρίχνουμε νερό σε μια αργή κουζίνα. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, μερικά βότανα, αλάτι. Τοποθετήστε μπριζόλες σε ατμό δοχείο. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Βράσιμο" για 25 λεπτά.

Κοτόπουλο ζουμερό

Συστατικά: μηροί, πόδια κοτόπουλου ή στήθος, κατά προτίμηση σπιτικό - 500 g, πάπρικα, κουρκούμη, αποξηραμένο σκόρδο, πιπέρι, ξηρή μουστάρδα, αλάτι.

Προετοιμασία: πλύνετε το κρέας, αφαιρέστε το δέρμα αν θέλετε. Επιλέξτε μπαχαρικά για γεύση και τρίψτε καλά το κρέας μαζί τους και αλάτι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε αλουμινόχαρτο και τυλίξτε το απαλά για να αποφύγετε τρύπες. Βάλτε το τελικό πακέτο στο multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Oven". Το κοτόπουλο μαγειρεύεται για μισή ώρα. Σερβίρετε το κοτόπουλο με οποιαδήποτε σάλτσα χαμηλών θερμίδων.

Διατροφή πιλάφι με αποξηραμένα βερίκοκα


Συστατικά: φιλέτο κοτόπουλου - 800 g, ρύζι - 200 g, καρότα - 2 τεμ., Κρεμμύδι, αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g, φυτικό λάδι. - 2 κουταλιές της σούπας. l., νεαρό σκόρδο - 1 κεφαλή, αποξηραμένα βατόμουρα, κύμινο, αμύγδαλα, κανέλα, αλάτι.

Προετοιμασία: κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τα καρότα σε λωρίδες. Ξεπλύνετε το ρύζι και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Μουλιάστε το βατόμουρο και το κύμινο. Ψήστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε λάδι, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Ψήσιμο", για 15 λεπτά. Προσθέτουμε κρέας κοτόπουλου, αλάτι και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά. Ρίχνουμε ρύζι και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από όλα. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Pilaf" για 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε barberry, κύμινο, κολλήστε ένα κεφάλι σκόρδου στη μέση και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.

επιδόρπια

Το multicooker διευκολύνει την παρασκευή κατσαρόλες και άλλα προϊόντα διατροφής. Αυτή η συσκευή σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε ακόμη και ένα κέικ, καθώς και άλλα πρωτότυπα επιδόρπια. Ταυτόχρονα, είναι ιδανικά για άτομα που χάνουν βάρος και ασκούν υγιεινή διατροφή, καθώς τέτοια επιδόρπια δεν περιέχουν πολύ λίπος και ζάχαρη..

Διατροφή κατσαρόλα τυρί cottage

Συστατικά: ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l., όχι πολύ λιπαρό τυρί cottage - 400 g, σταφίδες - 100 g, αυγά - 2 τεμ., ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l., πλιγούρι βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.,

Προετοιμασία: χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ για ξυλοδαρμό και χτυπήστε τα καλά. Προσθέστε ομοιογενή στάρπη, η οποία μπορεί να τεμαχιστεί σε μπλέντερ. Μετά την ανάμιξη, προσθέστε ζάχαρη και ξινή κρέμα και στη συνέχεια χτυπήστε τα καλά με ένα μπλέντερ έτσι ώστε η μάζα να γίνει ομοιογενής. Προσθέστε το αλεύρι βρώμης και τις σταφίδες στον ατμό με βραστό νερό στη μάζα. Η κατσαρόλα μαγειρεύεται στη λειτουργία "Φούρνος" για 25 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ρίξετε το επιδόρπιο με σάλτσα μούρων.

Muffins για στάρπη


Συστατικά: αυγά - 2 τεμ., Τυρί cottage - 200 g, υποκατάστατο ζάχαρης, μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού, πίτουρο βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας. λ., βανιλίνη.

Προετοιμασία: κόψτε το πίτουρο για να φτιάξετε αλεύρι. Τρίψτε το τυρί cottage σε ένα μπλέντερ και αλέστε με αυγά για να πάρετε μια μαλακή, ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλιγούρι βρώμης και ανακατέψτε. Βάλτε αυτή τη μάζα σε καλούπια σιλικόνης, βάλτε στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας και ψήστε για 45 λεπτά. στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Πουτίγκα ψωμιού με φρούτα

Συστατικά: λευκό ψωμί - 150 g, αυγό, γάλα - μισό ποτήρι, φράουλες - 100 g, μήλο, αχλάδι - 1 τεμ. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. λ., ζάχαρη βανίλιας.

Προετοιμασία: κόψτε το ψωμί έτσι ώστε οι φέτες να έχουν πάχος περίπου 5 mm, ξεφλουδίστε το αχλάδι και το μήλο, κόψτε τα σε φέτες. Κόψτε επίσης μεγάλες φράουλες σε πολλά κομμάτια. Ανακατέψτε το αυγό, το γάλα και τη ζάχαρη και χτυπήστε λίγο αυτό το μείγμα. Πρώτα, βυθίστε τις φέτες ψωμιού στη ζύμη που προκύπτει και βάλτε σε μια αργή κουζίνα. Στη συνέχεια, απλώστε τα κομμάτια φρούτων και πασπαλίστε με ζάχαρη βανίλιας. Άλλα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης σε αυτήν τη συνταγή, μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες στη πουτίγκα. Τοποθετήστε δύο στρώματα με τη σειρά. Ρίξτε το υπόλοιπο της ζύμης στην κορυφή. Φούρνος στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μισή ώρα.

Muffins καρότου και βρώμης στον ατμό

Συστατικά: λάδι - 50 g, καρότα - 200 g, πλιγούρι βρώμης και αλεύρι - μισό ποτήρι το καθένα, μέλι - 100 g, αυγό, ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού, ξηροί καρποί - 50 g, αλάτι.

Προετοιμασία: Τρίβουμε τα καρότα. Ζεσταίνουμε το λάδι και το μέλι, ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπάμε το αυγό, το αλάτι και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε αυτήν τη μάζα με τριμμένα καρότα, αλεύρι, πλιγούρι βρώμης και ένα μείγμα μελιού και βουτύρου. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας στο δοχείο πολλαπλής μαγειρικής. νερό και τοποθετήστε το ατμό μπολ. Βάζουμε τη ζύμη σε καλούπια και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια. Λειτουργία - "Μαγειρική ατμού", μαγειρέψτε για μισή ώρα.

Πίτα βατόμουρου


Συστατικά: ξινή κρέμα - 200 g, σμέουρα - 300 g, αλεύρι - 300 g, ζάχαρη - 150 g, βούτυρο - 100 g, σόδα σβήσιμο με ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού, αυγά - 2 τεμ., Αλάτι.

Προετοιμασία: συνδυάστε 50 γραμμάρια ζάχαρης και βουτύρου που θερμαίνονται στη σόμπα, προσθέστε αλεύρι, η ποσότητα των οποίων μπορεί να ποικίλει έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι πολύ σφικτή, αλλά ούτε υγρή. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, βάλτε την σε ένα πολύπλευρο, έτσι ώστε οι άκρες να είναι ελαφρώς ανυψωμένες. Τοποθετήστε τα σμέουρα στη ζύμη και ψήστε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για μία ώρα. Προς το παρόν, ετοιμάστε την κρέμα χτυπώντας ξινή κρέμα και 100 g ζάχαρης. Ρίχνουμε ξινή κρέμα πάνω από το τελικό παγωμένο κέικ.

Κέικ μελιού

Συστατικά: μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l., αυγά - 2 τεμ., ξινή κρέμα - 400 g, σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού, αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας, ζάχαρη - 150 g, βούτυρο - 100 g, δαμάσκηνα - μισό ποτήρι, μαύρη σοκολάτα για διακόσμηση.

Προετοιμασία: ζεσταίνετε το μέλι με σόδα μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Προσθέστε λάδι αφαιρώντας από τη φωτιά. Χτυπάμε τα αυγά και 50 g ζάχαρης. Ανακατέψτε και τις δύο μάζες και προσθέστε αλεύρι. Ζυμώνουμε μια ζύμη που δεν είναι πολύ σφικτή. Πασπαλίζουμε το αλεύρι στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας, απλώνουμε προσεκτικά τη ζύμη και ψήνουμε για 30 λεπτά. Για την κρέμα, ανακατέψτε την υπόλοιπη ζάχαρη και την ξινή κρέμα. Χωρίστε την κρέμα σε δύο μέρη και προσθέστε δαμάσκηνα σε ένα μέρος. Χωρίστε το τελικό κέικ σε δύο μέρη. Βάλτε την κρέμα με δαμάσκηνα μεταξύ των δύο μερών, πάνω - χωρίς. Γαρνίρετε με ροκανίδια σοκολάτας.

συμπεράσματα

Εδώ είναι μόνο ένα μικρό μέρος των συνταγών που θα διαφοροποιήσουν σημαντικά τον πίνακα διατροφής και θα προετοιμάσουν πολύ νόστιμο φαγητό. Χρησιμοποιώντας multicooker "Redmond" ή συσκευές άλλων εταιρειών, μπορείτε να ετοιμάσετε σούπες και πολλά ενδιαφέροντα επιδόρπια. Είναι αλήθεια ότι το τελευταίο δεν πρέπει να γίνεται κατάχρηση..

Αγοράζοντας ένα Redmond multicooker ή gadget κουζίνας από άλλους κατασκευαστές, η οικοδέσποινα θα αποκτήσει γρήγορα διαφορετικούς τρόπους και θα είναι σε θέση όχι μόνο να εφαρμόζει διάφορες συνταγές, αλλά και να προσπαθεί να μαγειρεύει μόνη της, βελτιώνοντας τις γαστρονομικές της ικανότητες. Σε κάθε περίπτωση, το φαγητό θα αποδειχθεί όσο το δυνατόν πιο υγιεινό και πολύ νόστιμο..

Εκπαίδευση: Αποφοίτησε από το Rivne State Basic Medical College με πτυχίο Φαρμακευτικής. Αποφοίτησε από το Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Vinnitsa M.I. Pirogov και πρακτική άσκηση στη βάση του.

Εργασιακή εμπειρία: Από το 2003 έως το 2013 - εργάστηκε ως φαρμακοποιός και επικεφαλής σε περίπτερο φαρμακείων. Απονεμήθηκε με πιστοποιητικά και διακρίσεις για πολλά χρόνια ευσυνείδητης εργασίας. Άρθρα για ιατρικά θέματα δημοσιεύθηκαν σε τοπικές εκδόσεις (εφημερίδες) και σε διάφορες διαδικτυακές πύλες.

Μενού διατροφής: μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Πολλά πιάτα που σχετίζονται με το διαιτητικό μενού μπορούν να ετοιμαστούν σε ένα πολυκουζινάκι. Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε συμβουλές για την προετοιμασία τους σε οποιαδήποτε ενότητα της συλλογής συνταγών, από δημητριακά και σούπες έως επιδόρπια και ποτά..

Η όλη ιδέα του μαγειρέματος σε ένα πολυκουζινάκι βασίζεται στην προετοιμασία υγιεινών τροφίμων. Πρώτα απ 'όλα, αυτή είναι η ικανότητα μείωσης της ποσότητας λίπους που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα. Λόγω του γεγονότος ότι τα προϊόντα παρασκευάζονται σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο, οι χρήσιμες ιδιότητές τους διατηρούνται στο μέγιστο. Σε πολλά μοντέλα multicooker, παρέχεται τρόπος μαγειρέματος σε χαμηλή θερμοκρασία, η οποία συμβάλλει επίσης στη διατήρηση βιταμινών και μικροστοιχείων στο τελικό πιάτο. Τι μπορούμε να πούμε για τα ατμό πιάτα, τα οποία μπορούν επίσης να μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα!

Έχουμε επιλέξει μόνο μερικές συνταγές για διαιτητικά πιάτα μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα. Ελπίζουμε να σας εμπνεύσουν να είστε δημιουργικοί προς την κατεύθυνση της νόστιμης υγιεινής διατροφής..

Τα καλύτερα πιάτα διατροφής σε μια αργή κουζίνα

Γεια σας αναγνώστες! Εάν ενδιαφέρεστε για τη σωστή διατροφή, φροντίστε τη φιγούρα και την υγεία σας και, στη συνέχεια, εκτιμήστε τα οφέλη του μαγειρέματος σε ένα πολυκουζινάκι. Αυτό το λειτουργικό ταψί έχει ήδη αποδείξει την αξία του. Μπορείτε να μαγειρέψετε διαιτητικά γεύματα σε ένα πολυκουζινάκι και κάθε ένα από αυτά θα γίνει όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και νόστιμο.

Υγιείς κανόνες διατροφής

Για να παραμείνετε υγιείς καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας, πρέπει να δώσετε σοβαρή προσοχή στη σωστή διατροφή. Ονομάζεται επίσης PP για συντομία. Μια υπεύθυνη προσέγγιση για το φαγητό μπορεί όχι μόνο να απαλλαγεί από πτυχές λίπους γύρω από τη μέση, αλλά και να θεραπεύσει ορισμένες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Αξίζει τουλάχιστον επιφανειακά να εξοικειωθείτε με τα διαιτητικά πιάτα για να κατανοήσετε τις αρχές της προετοιμασίας τους..

Πριν επιλέξετε συνταγές για δίαιτα PP, μάθετε ποια κριτήρια επιλογής πρέπει να χρησιμοποιήσετε. Το:

  • χρησιμοποιώντας μια ποικιλία προϊόντων ·
  • μέτρηση θερμίδων
  • μείωση μερίδας.

Το μονότονο φαγητό, αν και παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, δεν μπορεί να αποφέρει μεγάλο όφελος σε ένα άτομο. Το σώμα χρειάζεται όλα τα είδη προϊόντων - λαχανικά, κρέας, φρούτα, θαλασσινά, ακόμη και γλυκά.

Εξίσου ευεργετικό με το μαγείρεμα, πρέπει να απορροφάται σε περιορισμένες ποσότητες. Το βέλτιστο τμήμα για ένα άτομο δεν πρέπει να υπερβαίνει τον όγκο της παλάμης του.

Αλλά είναι πάντα λογικό να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία διαιτολόγο που μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα εξατομικευμένο καθημερινό και εβδομαδιαίο πρόγραμμα απώλειας βάρους. Κατά την κατάρτιση ενός τέτοιου προγράμματος, λαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα:

  • ανθρώπινο βάρος
  • ο τρόπος ζωής του
  • ηλικία.

Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η χρήση πολλών κουζινών βοηθά στην προετοιμασία διαιτητικών γευμάτων. Αυτό σημαίνει ότι θα διατηρήσετε την υγεία και το σχήμα σας μέχρι τα γηρατειά..

Περιεκτικότητα σε πιάτα σε θερμίδες

Κάθε είδος τροφίμων έχει το δικό του επίπεδο θερμίδων. Αυτή η έννοια σημαίνει μια ορισμένη ποσότητα ενέργειας που παράγεται στη διαδικασία της πέψης και της αφομοίωσης των τροφίμων από το σώμα..

Η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος (μαγειρεμένο) καθορίζεται από υδατάνθρακες και λίπη. Αυτός ο δείκτης υπολογίζεται με βάση 100 g, οι δείκτες υποδεικνύονται σε kilocalories (kcal). Κάθε 100 γραμμάρια λίπους παρέχει 9 kcal και πρωτεΐνες και υδατάνθρακες - 4 kcal.

Γνωρίζοντας αυτούς τους δείκτες, μπορείτε να υπολογίσετε ανεξάρτητα πόσο υψηλή θερμίδα είναι η διατροφή σας. Αυτό είναι σημαντικό για την απώλεια βάρους. Ωστόσο, σε γενικές γραμμές, η ανθρώπινη υγεία εξαρτάται από την περιεκτικότητα των τροφών σε θερμίδες..

Θέλετε να φάτε νόστιμο φαγητό ενώ χάνετε βάρος; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες:

  • τρώτε όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά.
  • Χρησιμοποιήστε λιπαρά και έλαια όσο το δυνατόν λιγότερο.
  • αντί για μαγιονέζα ή σάλτσα, γεμίστε τα τρόφιμα με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
  • εγκαταλείψτε το λιπαρό κρέας υπέρ του κουνελιού ή του στήθους κοτόπουλου.

Οποιοσδήποτε διατροφολόγος θα σας πει ότι τα νόστιμα γεύματα δεν χρειάζεται να μαγειρευτούν με λάδι. Η άρνηση να τηγανίσουμε και τα λιπαρά σάλτσες, επιλέγοντας μαγείρεμα σε πολυσύνθετο ή διπλό βραστήρα, εσείς, με αυτόν τον τρόπο, θα μειώσετε τις θερμίδες.

Τα οφέλη της μαγειρικής πολλών μαγειρικών φαγητών

Το multicooker είναι ένα ιδανικό εργαλείο για την προετοιμασία γευμάτων διατροφής στο σπίτι. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι ένα τέτοιο μαγείρεμα είναι υπερβολικά περίπλοκο. Ωστόσο, όλα είναι απλά, και ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα είναι η απουσία πολλών πιάτων. Απαιτείται multicooker για την προετοιμασία ενός νόστιμου γεύματος.

Υπάρχουν πολλά άλλα οφέλη:

  1. Σε αυτό το δοχείο, το φαγητό μαγειρεύεται με το δικό του χυμό..
  2. Το μαγείρεμα πραγματοποιείται αυτόματα στη βέλτιστη θερμοκρασία.
  3. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την οξείδωση και την καύση των τροφίμων.
  4. Η διατροφή δεν απαιτεί πολύ λάδι.
  5. Το πιάτο σας μαγειρεύεται κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι.

Το multicooker είναι καλό γιατί μαγειρεύει διαφορετικά καλούδια - από σούπα και κουάκερ έως κατσαρόλες και σουφλέ. Τέλος, οι ιδιοκτήτες του γνωρίζουν ότι έχει λειτουργία "καθυστερημένη εκκίνηση". Μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο μαγειρευτά, αλλά και ποικιλία από επιδόρπια διατροφής ανά πάσα στιγμή, ακόμα κι αν δεν θα είστε στην κουζίνα κατά τη διάρκεια της απαιτούμενης περιόδου..

Συνταγές πολλών κουζινών

Για όσους ονειρεύονται να χάσουν βάρος, η διατροφή σε ένα πολυκουζινάκι θα είναι ένα πραγματικό δώρο. Είναι εύκολο να το προετοιμάσετε, γιατί απλά πρέπει να αγοράσετε και να προετοιμάσετε τα απαραίτητα προϊόντα. Ένα έξυπνο μηχάνημα θα προετοιμάσει το ίδιο το πιάτο και δεν θα το αφήσει να μαγειρευτεί ή να καεί.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών διατροφής που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για να συνεργάζονται με ένα πολυκουζινάκι. Οποιοδήποτε από αυτά προετοιμάζεται με τον συνηθισμένο τρόπο. Όμως, συνδυάζοντας την επιχείρηση με την ευχαρίστηση (συνταγή και ευκολία μαγειρέματος σε εξοπλισμό μαγειρέματος), θα είστε σίγουροι ότι σίγουρα δεν θα κερδίσετε επιπλέον κιλά.

Σκεφτείτε τα πιάτα που μπορούν να ετοιμαστούν χρησιμοποιώντας τις δυνατότητες του multicooker.

Ομελέτα

Θέλετε να φτιάξετε ένα κλασικό πρωινό σε μια αργή κουζίνα; Μια ομελέτα είναι μια χαρά για αυτό. Προτείνω να εξοικειωθείτε με δύο μόνο συνταγές, αν και υπάρχουν περισσότερες από αυτές.

Κλασσικός

  • γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • αυγά - 3 τεμάχια
  • άλας;
  • μαϊντανός - 2 κλαδάκια.
  1. Το γάλα και τα αυγά κτυπημένα με το χέρι ή με ένα μίξερ, προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά.
  2. Όλα χύνονται σε ένα μπολ, τοποθετούνται σε μια αργή κουζίνα.
  3. Η λειτουργία "ψησίματος" έχει ρυθμιστεί, ψήνεται για 20 λεπτά.

Πρωτεΐνη ομελέτα

  • αυγά (πρωτεΐνες) - 4;
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • γάλα - 4 κουταλιές της σούπας
  • άλας;
  • καλούπια σιλικόνης για ψήσιμο.
  1. Τα λευκά χωρίζονται προσεκτικά από τους κρόκους (τα τελευταία είναι κατάλληλα για την προετοιμασία άλλων πιάτων).
  2. Οι προκύπτουσες πρωτεΐνες κτυπούνται με αναμικτήρα έως ότου σχηματιστεί ένας ομογενής αφράτος αφρός..
  3. Το γάλα χύνεται στην προκύπτουσα μάζα, αναμιγνύεται απαλά, προστίθεται αλάτι.
  4. Τα καλούπια επικαλύπτονται με λάδι και οι αφρισμένες πρωτεΐνες απλώνονται πάνω τους σε ίσο όγκο.
  5. Νερό χύνεται στο multicooker, και στη συνέχεια τοποθετείται μια σχάρα όπου τοποθετούνται τα γεμισμένα καλούπια. Χρόνος ψησίματος - 10 λεπτά, λειτουργία ατμού.

Η τελευταία έκδοση της ομελέτας είναι ιδανική για δίαιτα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή πιάτο. Ωστόσο, χρησιμοποιείται ακόμη και ως επιδόρπιο εάν χρησιμοποιείτε ζάχαρη αντί για αλάτι..

Υπάρχουν πολλές συνταγές στις οποίες το κρέας χρησιμοποιείται σε ένα βαθμό ή άλλο στο διατροφικό βιβλίο μαγειρικής. Εδώ είναι διασκεδαστικοί τρόποι για να μαγειρέψετε μεσημεριανό ή δείπνο.

Γεμιστές πιπεριές

Ένα από τα πολλά αγαπημένα πιάτα που φαίνεται αισθητικά ευχάριστο και έχει μια αξέχαστη γεύση. Όμορφα σερβιρισμένες πιπεριές με ψιλοκομμένα βότανα θα διακοσμήσουν το τραπέζι.

  • βουλγαρικές πιπεριές - 5-6 κομμάτια.
  • κιμά ή κοτόπουλο - 0,4 κιλά
  • βρασμένο ρύζι - 100 g;
  • ντομάτες - 2 κομμάτια
  • νερό;
  • ντομάτα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • μπαχαρικά και αλάτι.
  1. Το ξηρό ρύζι λαμβάνεται για την προετοιμασία του πιάτου · δεν απαιτείται να το μαγειρέψετε πρώτα. Πρώτα φτιάξτε τη γέμιση για τις πιπεριές. Το κιμά αναμιγνύεται με ρύζι. Οι ντομάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια και προστίθενται στη συνολική μάζα. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
  2. Οι κορυφές των πιπεριών κόβονται, και στη συνέχεια τα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται προσεκτικά από το εσωτερικό από σπόρους, φλέβες, να πλένονται.
  3. Το γέμισμα τοποθετείται στις πιπεριές ξεπλύνετε με τις άκρες.
  4. Η πάστα τομάτας αναμιγνύεται με ξινή κρέμα, προστίθεται νερό, λίγο πιπέρι.
  5. Οι γεμιστές πιπεριές στοιβάζονται σε ένα μπολ, χύνονται στη μέση με την προετοιμασμένη σάλτσα.
  6. Μαγείρεμα σε λειτουργία ψησίματος για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, η λειτουργία αλλάζει σε "stewing", οι πιπεριές πρέπει να μαγειρευτούν για άλλη 1 ώρα.

Ψητό κρέας και σαμπάνια

Τα μανιτάρια είναι ένα από τα τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες. Για το κρέας, μπορείτε να πάρετε φιλέτο φιλέτο, έχει μειωμένη ποσότητα θερμίδων. Αυτό το ψητό αποδεικνύεται όχι μόνο διαιτητικό, αλλά και θρεπτικό. Είναι θρεπτικό, απορροφάται από το στομάχι, ευχαριστεί όχι μόνο με το άρωμά του, αλλά και με την εμφάνισή του.

  • βόειο κρέας - 0,7 κιλά
  • champignons - 0,5 κιλά
  • ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά - 200 g.
  • καρότα - 1 τεμ.
  • βολβός;
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • νερό - 0,5 l;
  • αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.
  1. Κόψτε το βόειο κρέας σε κομμάτια, ξεπλύνετε, στεγνώστε σε μια χαρτοπετσέτα.
  2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, πλύνετε, κόψτε (τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη).
  3. Πλένουμε τα champignons και τα κόβουμε επίσης.
  4. Το βόειο κρέας τηγανίζεται για αρκετά λεπτά σε ένα πολυκουζινάκι σε φυτικό λάδι στη λειτουργία "τηγανίσματος".
  5. Ανακατέψτε τα μανιτάρια και τα λαχανικά με το κρέας, γεμίστε με νερό, ανακατέψτε.
  6. Μαγείρεμα στη λειτουργία «σιγοβράζει» για 15 λεπτά.
  7. Προσθέστε ξινή κρέμα και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 30 λεπτά.
  8. Πασπαλίστε το ψητό με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε.

Σκαντζόχοιροι κρέατος

Ένα άλλο νόστιμο πιάτο που μας γνωρίζει από την παιδική ηλικία. Μπορεί να μαγειρευτεί σε πολυκουζινάκι, εξοικονομώντας τον εαυτό σας. Επιλέξτε οτιδήποτε για κρέας - κοτόπουλο, γαλοπούλα, βόειο κρέας, κουνέλι ή άπαχο χοιρινό.

  • κιμά - 0,5 κιλά
  • μακρόσπερμο ρύζι - 150 g;
  • βολβός;
  • κολοκυθάκια - μισό μεσαίου μεγέθους λαχανικό.
  • αυγά - 1 τεμ.
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • βότανα, μπαχαρικά, αλάτι.
  1. Αξίζει να ξεκινήσετε με λαχανικά. Τα κολοκυθάκια τρίβονται, ο χυμός συμπιέζεται. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρότερα κομμάτια και μετά ανακατεύουμε με το κολοκύθι.
  2. Ψιλοκομμένα λαχανικά προστίθενται στον κιμά, χύνεται ένα αυγό (αντ 'αυτού, πάρτε λίγο άμυλο αραιωμένο σε υγρό).
  3. Προσθέστε ρύζι στο κιμά και το αλατισμένο και πιπέρι. Ψιλοκομμένα χόρτα, βάζουμε στο μείγμα.
  4. Τώρα σχηματίζονται μικρές μπάλες (το μέγεθός τους εξαρτάται από την προτίμησή σας).
  5. Το μπολ πολλαπλών μαγειρέματος λαδώνεται, οι σκαντζόχοιροι τοποθετούνται εκεί σε μια ομοιόμορφη στρώση.
  6. Το πιάτο μαγειρεύεται σε ατμό για 50 λεπτά.

Φαίνονται πολύ χαριτωμένα και μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο. Προσθέστε σάλτσα, ξινή κρέμα ή βούτυρο σε ένα πιάτο πριν το σερβίρετε.

Πιάτα

Τι είναι το μεσημεριανό χωρίς δεύτερο πιάτο με ένα πιάτο; Και για ένα δείπνο, συχνά μαγειρεύουμε κάτι νόστιμο που απαιτεί την προσθήκη ενός συνοδευτικού πιάτου. Μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε φαγόπυρο ή ρύζι - για αυτό, ξεπλύνετε τα δημητριακά, γεμίστε το με μια αργή κουζίνα, αλάτι, γεμίστε το με νερό και βάλτε το στην κατάλληλη λειτουργία.

Ωστόσο, υπάρχουν εναλλακτικοί τρόποι για να δημιουργήσετε νόστιμα πιάτα και να γίνετε δημιουργικοί. Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στις παρακάτω συνταγές.

Γαρνιτούρα μελιτζάνας

Υγιεινό, θρεπτικό και, τέλος, νόστιμο - αυτό είναι ένα συμπλήρωμα λαχανικών σε ένα πιάτο κρέατος, που αποτελείται από μελιτζάνα. Προετοιμάζεται γρήγορα, δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και προϊόντα.

  • μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες - 2-3 κομμάτια
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • ξύδι, ζάχαρη, αλάτι - για γεύση.
  • φύλλα δάφνης, μάτσο άνηθο.
  1. Ξεπλύνετε καλά τις μελιτζάνες, κόψτε τα άκρα και μετά κόψτε σε κύβους.
  2. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος. Προσθέστε ψιλοκομμένες μελιτζάνες. Προσθέστε ξύδι, αλάτι, ζάχαρη.
  3. Κόψτε το μισό μέρος του άνηθου, περάστε το σκόρδο μέσω ενός θραυστήρα και ανακατέψτε με λαχανικά.
  4. Η μάζα χύνεται με νερό, τοποθετείται ένα φύλλο δάφνης, χύνεται ένα φυτικό προϊόν.
  5. Για μαγείρεμα, λίγα λεπτά στη λειτουργία "βράστε". Τοποθετήστε στο τραπέζι πασπαλισμένο με άνηθο άνηθο.

Αργά φασόλια

Μια συνταγή για όσους ονειρεύονται να γίνουν πιο αδύνατοι. Οι χορτοφάγοι θα εκτιμήσουν επίσης το πιάτο. Χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό πιάτο ή ξεχωριστή λιχουδιά.

  • κόκκινα φασόλια - 2 στοίβα.;
  • κρεμμύδι - 2 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.
  • νερό - 5 ποτήρια
  • ντομάτα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • βασιλικό, καυτό πιπέρι για γεύση?
  • άλας.
  1. Τα φασόλια για μαγείρεμα πρέπει να προετοιμάζονται. Βυθίστε το σε κρύο νερό την προηγούμενη νύχτα για να το αφήσετε να διογκωθεί όλη τη νύχτα..
  2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε, κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια. Ρίχνουμε λάδι στο multicooker, προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά, τηγανίζουμε για 15-20 λεπτά στη λειτουργία "ψησίματος".
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα εμποτισμένα το βράδυ, πλυμένα φασόλια. Ντομάτα, καρυκεύματα, αλάτι, νερό χύνονται επίσης στο τηγάνι.
  4. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "φαγόπυρο". Σε αυτήν τη μορφή, το πιάτο θα μαγειρεύει έως ότου τα φασόλια απορροφήσουν το νερό. Εάν έχετε συνηθίσει τα μαλακά φασόλια, προσθέστε περισσότερο υγρό από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή.

Κατσαρόλα τυρί cottage

Σε μια αργή κουζίνα, οι κατσαρόλες είναι υπέροχες. Το στάρπη είναι ένα από τα αγαπημένα, τα παιδιά το λατρεύουν, οι ενήλικες το τρώνε με ευχαρίστηση. Για να προετοιμάσετε ένα διαιτητικό γεύμα, πρέπει να πάρετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Βάλτε τη ζάχαρη κατά την κρίση σας - μπορείτε να πάρετε λιγότερα από αυτά που αναφέρονται στη συνταγή.

  • τυρί cottage - 0,5 κιλά
  • αυγά - 3 τεμ.
  • σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. χωρίς διαφάνεια.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • αποξηραμένα φρούτα - 100 g;
  • άλας.
  1. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να εμποτιστούν σε ζεστό νερό (τουλάχιστον μισή ώρα πριν από το μαγείρεμα). Στη συνέχεια τα κόψαμε σε κομμάτια.
  2. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Στη συνέχεια, πρέπει να εργαστείτε μαζί τους ξεχωριστά. Οι ίδιες οι πρωτεΐνες, με προσθήκη αλατιού σε αυτές, κτυπιέται με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Ζυμώνουμε τους κρόκους με σιμιγδάλι και τυρί cottage, προσθέτουμε ζάχαρη, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Βάλτε αποξηραμένα φρούτα στο μείγμα και μετά προσθέστε προσεκτικά τις κτυπημένες πρωτεΐνες. Ανακατέψτε ξανά τη μάζα στάρπης..
  4. Βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, ρυθμίστε τον τρόπο ψησίματος. Χρόνος μαγειρέματος - ώρα.

Φυτικό στιφάδο

Υπάρχουν ατελείωτες συνταγές στιφάδο που στερούνται κρέατος. Πάρτε λαχανικά για αυτό το πιάτο. Προτείνω αυτήν τη χορτοφαγική συνταγή - ως αυτόνομο γεύμα ή ως πιάτο.

  • κολοκυθάκια - 2 τεμ.;
  • καρότα - 2 τεμ.;
  • βουλγαρική πιπεριά - 2 τεμ.
  • πατάτες - μεσαίου μεγέθους
  • βολβός;
  • λευκό λάχανο - μισό κεφάλι λάχανου
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • μπαχαρικά, αλάτι για γεύση.
  1. Προετοιμασία λαχανικών. Πλένουμε τα πάντα, κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες, πατάτες, κολοκυθάκια και κρεμμύδια. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
  2. Οι πιπεριές καθαρίζονται από σπόρους, φλέβες, κόβονται σε λωρίδες.
  3. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "stewing", βάζουμε τα λαχανικά στο μπολ με πολλές κουζίνες. Ρίχνουμε λάδι.
  4. Κλείστε καλά το καπάκι, σιγοβράστε το στιφάδο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τριμμένο ή θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι, καρυκεύματα. Μαγειρεύουμε το πιάτο με τον ίδιο τρόπο για άλλα 15 λεπτά. μπορείτε να σερβίρετε το στιφάδο με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Κοτόπουλο στιφάδο

Τα γεύματα διατροφής μπορούν να παρασκευαστούν σε ένα έξυπνο τηγάνι χρησιμοποιώντας κοτόπουλο. Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι το κρέας κοτόπουλου σε συνδυασμό με λαχανικά δίνει το βέλτιστο αποτέλεσμα - δεν σας επιτρέπει να κερδίσετε κιλά και είναι καλά θρεπτικό. Συνταγή κοτόπουλου στιφάδο.

  • φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg
  • ξινή κρέμα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά - 100 γραμμάρια.
  • αυγό - 1 τεμ.;
  • κολοκυθάκια - 1 τεμ.
  • ένα μείγμα καλαμποκιού, μπιζελιών, πράσινων φασολιών - 9,3 κιλά.
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • αλάτι, καρυκεύματα.
  1. Πλύνετε το φιλέτο, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
  2. Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, κόψτε σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα λαχανικά.
  3. Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι.
  4. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ένα αυγό, συμπληρώστε τα συστατικά. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
  5. Ξεκινάμε τη λειτουργία "stewing", μαγειρεύουμε το πιάτο για 30 λεπτά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Κουάκερ γάλακτος

Το χυλό γάλα είναι καλό για το στομάχι. Οι παρατηρητές βάρους δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτούς. Για απώλεια βάρους, οφέλη από κουάκερ μαργαριταριού κριθάρι, αλλά τίποτα δεν μπορεί να συγκριθεί με το κλασικό πλιγούρι βρώμης. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε σε ένα πολυκουζινάκι!

  • πλιγούρι βρώμης - ένα ποτήρι
  • γάλα - 2 ποτήρια
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • αλάτι για γεύση.
  1. Βάζουμε τις νιφάδες σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με γάλα.
  2. Προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι.
  3. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "κουάκερ", μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.

Σούπα πουρέ

Κατά την κατάρτιση ενός μενού διατροφής, είναι αδύνατο να γίνει χωρίς πουρέ σούπα. Ας προσπαθήσουμε να το μαγειρέψουμε σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας κολοκύθα. Σίγουρα θα εκτιμήσετε τη λεπτή γεύση αυτού του πιάτου..

  • καρότα - 1 τεμ.
  • μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι;
  • κολοκύθα (πολτός) - 0,3 kg;
  • σκόρδο - 1 σκελίδα
  • μαϊντανό, αλάτι.
  1. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
  2. Καθαρίζουμε και κόβουμε κρεμμύδια, καρότα. Περάστε το σκόρδο μέσω ενός θραυστήρα. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε για 10 λεπτά στη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίχνοντας μια κουταλιά φυτικού ελαίου.
  3. Προσθέστε κολοκύθα στο μείγμα λαχανικών, γεμίστε με νερό. Αλάτι, στείλε ψιλοκομμένο μαϊντανό εκεί.
  4. Βάζουμε τον τρόπο ψησίματος, μαγειρεύουμε τη σούπα για 30 λεπτά.
  5. Χτυπάμε το μαγειρεμένο μείγμα με μπλέντερ. Σερβίρετε με φρέσκα βότανα.

Πουρές λαχανικών

Ένας άλλος τρόπος για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα. Υπάρχουν λίγες θερμίδες σε αυτό, αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση..

  • κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.;
  • καρότα - 1 τεμ.
  • πατάτες - 3-4 τεμ.
  • μικρό κρεμμύδι
  • αλάτι, μπαχαρικά.
  1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τα καρότα μπορούν να τεμαχιστούν σε χοντρό τρίφτη.
  2. Βάζουμε τα συστατικά, αλάτι, γεμίζουμε με νερό έτσι ώστε να καλύπτει τα λαχανικά.
  3. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι έως 25 λεπτά με τη λειτουργία "ατμού".
  4. Μετά την απενεργοποίηση, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί. Τρίψτε τα μαγειρεμένα λαχανικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε μπαχαρικά. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με βότανα και λίγο λάδι..

Σαρλότ

Δοκιμάστε να ψήσετε ένα σαρλόττα για το αγαπημένο σας επιδόρπιο. Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι αρκετά γλυκό. Επομένως, αξίζει να επιλέξει ξινά μήλα για να δώσει μια απόλαυση στη γεύση..

  • αλεύρι - 2 φλιτζάνια
  • αυγά - 4 τεμ.;
  • μήλα - 4 τεμ.;
  • ζάχαρη - 1 ποτήρι
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • κανέλα, λίγο βούτυρο.
  1. Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε μαγειρική σόδα, προσθέστε το στο μείγμα αυγών. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει πλήρως ομοιογενής και αφήστε για λίγα λεπτά..
  2. Πλένουμε τα μήλα, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε φέτες, αφαιρούμε τους πυρήνες.
  3. Καλύπτουμε το μπολ με βούτυρο από μέσα, βάζουμε τα μισά μήλα στο κάτω μέρος σε ομοιόμορφο στρώμα, πασπαλίζουμε με κανέλα.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο από τη ζύμη έτσι ώστε να καλύπτει τις φέτες μήλου. Βάλτε το δεύτερο μισό των μήλων στην κορυφή, επαναλάβετε τη διαδικασία με κανέλα και ζύμη.
  5. Το Charlotte ψήνεται για 1 ώρα με τη λειτουργία "ψησίματος".

Κοτολέτες ψαριών

Το ψάρι είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα που συνιστώνται κατά τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Επιπλέον, τα ψάρια σε μια πολυκουζινάκι μαγειρεύουν ιδιαίτερα γρήγορα. Φτιάξτε κέικ ψαριών για να προσθέσετε ποικιλία στο μενού σας. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ψάρι, από τον λούτσο μέχρι το pollock.

  • απόψυξη φιλέτου ψαριού - 0,6 kg.
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • μεσαίο κρεμμύδι;
  • καρβέλι - 2 κομμάτια.
  • γάλα, αλάτι, αλεύρι, μαύρο πιπέρι.
  1. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν οστά στα ψάρια. Είναι απαραίτητο να περάσετε το φιλέτο μέσω μύλου κρέατος, πιέστε ελαφρά (έτσι ώστε ο κιμάς να στεγνώσει). Εναλλακτικά, ψιλοκόψτε τα ψάρια πολύ καλά.
  2. Μουλιάστε κομμάτια καρβέλι στο γάλα για 10 λεπτά, πιέστε επίσης, βάλτε κιμά. Προσθέστε αυγά.
  3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το ή τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη και μετά προσθέστε το στη συνολική μάζα.
  4. Ανακατέψτε τον κιμά όσο το δυνατόν πληρέστερα, πιπέρι, αλάτι για γεύση.
  5. Μεταφράζουμε το multicooker σε μορφή ατμόπλοιου.
  6. Σχηματίζουμε κοτολέτες από κιμά, τυλίγουμε σε αλεύρι, βάζουμε σε σχάρα.
  7. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "ατμού", ορίζουμε το χρόνο σε 25 λεπτά. Τα κοτολέτα πρέπει να είναι στον ατμό.

Εάν προτιμάτε ένα τηγανητό πιάτο, τα κοτολέτα που παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο μπορούν να τηγανιστούν με την προσθήκη φυτικού ελαίου στη λειτουργία τηγανίσματος για τον καθορισμένο χρόνο.

Σουφλέ μήλου

Ακόμα κι αν μετράτε κάθε θερμίδα, χρειάζεστε ακόμα γλυκά. Σε τελική ανάλυση, είναι γλυκόζη, χωρίς την οποία το σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει πλήρως. Αλλά δεν χρειάζεται να πιάσετε καραμέλα ή μαρμελάδα. Μαγειρέψτε το πιο λεπτό σουφλέ μήλου σε ένα πολυκουζινάκι - είναι αδύνατο να απομακρυνθείτε από αυτό!

  • γλυκά μήλα - 4 τεμ.
  • αλεύρι - 2 φλιτζάνια
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 ποτήρι
  • βούτυρο - 200 g;
  • ξινή κρέμα - 200 g.
  1. Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε το δέρμα και τον πυρήνα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια (αν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε σε χοντρό τρίφτη).
  2. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε ελαφρά το λιωμένο βούτυρο με αλεύρι και ½ τη συνολική ζάχαρη σε ένα μπλέντερ.
  3. Λιπαίνουμε το μπολ πολλαπλής μαγειρικής με λάδι, απλώνουμε το κάτω μέρος και τους τοίχους με ζύμη (έτσι, θα έχουμε ένα δοχείο για γέμιση μήλου από τη ζύμη).
  4. Βάζουμε τα μήλα σε ένα μπολ με ζύμη.
  5. Χτυπάμε το άλλο μισό της ζάχαρης με αυγά. Στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα εκεί και χτυπήστε ξανά τη μάζα.
  6. Ρίξτε τα μήλα με ένα μείγμα κρέμας με ξινή κρέμα, ισοπεδώστε την επιφάνεια.
  7. Το σουφλέ ψήνεται για 40 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος. Το τελικό πιάτο έχει ένα κατακόκκινο, ελαφρώς ελαστικό φλοιό.

Πιλάφι με ψάρι

Αυτό είναι ένα από τα εξωτικά πιάτα, γιατί έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε πιλάφι αποκλειστικά με ρύζι. Πίστεψέ με, η λιχουδιά θα σε κάνει να γλείψεις τα δάχτυλά σου. Για αυτόν, είναι καλύτερο να επιλέξετε κόκκινο ψάρι - ροζ σολομό ή πέστροφα.

  • φιλέτο ψαριού - 0,3 κιλά
  • ρύζι - 2 φλιτζάνια
  • νερό - 3 ποτήρια
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • τόξο;
  • αλάτι, μπαχαρικά.
  1. Πλένουμε τα ψάρια, τα κόβουμε σε κομμάτια. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, χωρίς να κλείσουμε το καπάκι, και τηγανίζουμε σε λάδι για αρκετά λεπτά σε τηγάνισμα.
  2. Πλένουμε το ρύζι, κοιμόμαστε στα ψάρια. Στη συνέχεια γεμίστε τα συστατικά με νερό. Ανακατέψτε, προσθέστε αλάτι, καρυκεύματα, μετά τα οποία το πιάτο δεν πρέπει πλέον να αναδεύεται.
  3. Η λειτουργία "pilaf" είναι κατάλληλη για μαγείρεμα, αλλά θα πρέπει να την απενεργοποιήσετε νωρίτερα από ό, τι προβλέπεται από το πρόγραμμα. Ο λόγος είναι ότι τα ψάρια μαγειρεύουν πολύ πιο γρήγορα από το κρέας. Στη διαδικασία, ελέγξτε την ετοιμότητα του ρυζιού και των ψαριών, εάν το πιλάφι βράσει, απενεργοποιήστε.

συμπέρασμα

Προσφέρω ενδιαφέρουσες συνταγές που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε νόστιμα χρησιμοποιώντας ένα multicooker. Εάν το σωστό φαγητό είναι η επιλογή σας, τότε η συσκευή μαγειρέματος θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μαγειρικά αριστουργήματα και να παραμείνετε λεπτοί..

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας