Ένα από τα βασικά όργανα που εμπλέκονται στην πέψη είναι τα έντερα. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την υγεία του, να τρώτε σωστά, να επισκέπτεστε περιοδικά έναν γιατρό για διαγνωστικά. Για διάφορα προβλήματα που σχετίζονται με αυτό το όργανο, οι γιατροί μπορούν να συνταγογραφήσουν κατάλληλες δίαιτες που θα βοηθήσουν στην ανακούφιση από τον πόνο, τις κράμπες, τον πόνο.

Διατροφή για εντερικό πόνο με διαταραχές

Η διακοπή της λειτουργίας του εντέρου μπορεί να εκδηλωθεί με διαφορετικούς τρόπους. Συχνά, οι γαστρεντερικές ασθένειες εκφράζονται με τη μορφή δυσκοιλιότητας ή διάρροιας, που συνοδεύεται από περιοδικό πόνο ή περικοπές. Σε αυτήν την περίπτωση, οι γιατροί συνταγογραφούν ειδικές δίαιτες για να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας. Ωστόσο, για να προσδιορίσετε την πραγματική αιτία διαφόρων συμπτωμάτων, συνιστάται να επισκεφθείτε ένα νοσοκομείο για γαστρεντερική διάγνωση. Οι θεραπευτικές δίαιτες για δυσφορία στην εντερική περιοχή αποτελούνται από τρόφιμα που χωρίζονται σε τρεις κύριους τύπους:

  1. Τρόφιμα που επιταχύνουν την εντερική κινητικότητα: αποξηραμένα φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ψωμί Borodino, ψημένα προϊόντα που περιέχουν πίτουρο, δημητριακά (φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης), τουρσιά, ανθρακούχα ποτά, όσπρια.
  2. Προϊόντα που αναστέλλουν τις κινητικές δεξιότητες: μούρα (κεράσι πουλιών, βατόμουρα), σούπες, ζελέ, δημητριακά με γλάστρες, ζεστά πιάτα.
  3. Αδιάφορο: ψάρι, πουλερικά (όλα βρασμένα, χαμηλά σε λιπαρά), κράκερ, άζυμο τυρί cottage.

Με φούσκωμα, διάρροια, δυσφορία (στην κάτω κοιλιακή χώρα, στα δεξιά ή στα αριστερά, αρχίζει να κλαίει, τραβάει), συνιστάται να τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη: γιαούρτι, μπανάνες, σάλτσα μήλου και άλλα. Η διατροφή για πόνο στην εντερική περιοχή περιλαμβάνει την κατανάλωση άφθονου νερού, τουλάχιστον ένα ποτήρι μετά από κάθε επίθεση. Σε περίπτωση διαταραχής, το σώμα στερείται καλίου, οπότε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το στοιχείο πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή (πατάτες με σακάκι, φρούτα).

  • Αντιβιοτική χρήση Ciprofloxacin
  • Πονοκέφαλος στο μέτωπο και τα μάτια - τι να κάνετε. Τύποι πονοκεφάλων στο μέτωπο και τα μάτια και θεραπεία
  • Πώς να σιδερώσετε παντελόνι με βέλη

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να θεωρηθούν τα σωστά συστατικά στις δίαιτες. Οι γιατροί συνιστούν τακτικά να καταναλώνουν κεφίρ, γάλα, ζυμωμένο ψημένο γάλα με περιεκτικότητα σε χαμηλά ή μεσαία λιπαρά. Αυτά τα προϊόντα έχουν αποδεκτή συνοχή και αποκαθιστούν την εντερική μικροχλωρίδα. Η μετάβαση στη συχνή χρήση γάλακτος, σύμφωνα με τις συμβουλές των διατροφολόγων, θα πρέπει να είναι σταδιακή - προκειμένου να αποφευχθεί η υπερβολική μετεωρισμός. Όλα τα άλλα τρόφιμα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για πόνο στον εντερικό σωλήνα πρέπει να είναι:

  • Ανετα;
  • γρήγορα αφομοιωμένος.
  • πεδιάδα.
  • Πόσα γραμμάρια είναι σε ένα ποτήρι: πίνακας βάρους φαγητού
  • Αφαίρεση γραμμομορίων με λέιζερ
  • Τσετσενικά επώνυμα - αλφαβητική λίστα. Όμορφα τσετσενικά ονόματα

Τι μπορείτε να φάτε με πονόλαιμο

Για χρόνιες ασθένειες, συνιστάται μια ήπια δίαιτα, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην καταπολέμηση των παθήσεων της εντερικής περιοχής. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε τρόφιμα με σημαντική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (θα πρέπει να καταναλώνεται έως και 150 g την ημέρα). Συνιστάται: αυγά (βραστά), άπαχα κρέατα (βρασμένα), τυρί cottage, πλιγούρι βρώμης. Για την περίοδο της θεραπείας, θα πρέπει να αποφεύγετε το γρήγορο φαγητό, σκληρό φαγητό που μπορεί να βλάψει τα τοιχώματα του οργάνου, πικάντικο, τηγανητό. Η δίαιτα για πόνο στα έντερα (χρόνιες παροξύνσεις) πρέπει να τηρείται αυστηρά και η τροφή πρέπει να μασάται καλά.

Ένα βασικό στοιχείο που πρέπει να υπάρχει στις θεραπευτικές δίαιτες είναι οι φυτικές ίνες. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτό το συστατικό αυξάνουν τη διαπερατότητα του παχέος εντέρου. Οι διαιτητικές ίνες ομαλοποιούν την κίνηση των τροφίμων μέσω του πεπτικού σωλήνα και η έλλειψη συστατικού στο σώμα μπορεί να προκαλέσει δυσκοιλιότητα και μεταβολικές διαταραχές. Οι ίνες βρίσκονται στα αβοκάντο, σε όλα τα είδη οσπρίων, κριθαριού και πίτουρου. Εάν τα έντερα τραυματιστούν ή χαλαρά κόπρανα, συνιστάται να περιορίσετε τη χρήση ζάχαρης, επιδορπίων.

Κατά τη διαδικασία σχηματισμού της σωστής θεραπευτικής διατροφής, συνιστάται η αντικατάσταση των καταναλισκόμενων ζωικών λιπών με φυτικά (ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, επιτρέπεται να αφήσετε βούτυρο). Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σαλάτας, αλλά δεν χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα κρέατος. Κατά τη σύνθεση μιας μεμονωμένης δίαιτας, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα επικίνδυνα, ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά εξαιρούνται από τη διατροφή. Μπορεί να εμφανιστεί δυσανεξία σε γνωστά είδη τροφίμων. Αφαιρώ:

  • αλκοόλ;
  • τηγανητό, πικάντικο, λιπαρό.
  • καφές;
  • αλεύρι (εκτός από προϊόντα αρτοποιίας ολικής αλέσεως) ·
  • ανθρακούχα ποτά.

Καθημερινή διατροφή για στομάχι και έντερα

Αρκετές επιλογές μενού για κάθε μέρα (πρέπει να τρώτε 5-6 φορές την ημέρα):

  1. Πρώιμο πρωινό: σαλάτα τόνου και φρέσκα λαχανικά, τσάι (αδύναμο).
  2. Αργά το πρωινό: φρούτα (μήλα, δαμάσκηνα, ανανά), πίτουρο.
  3. Μεσημεριανό: σούπα με κομμάτια βραστό κοτόπουλο, ζελέ.
  4. Απογευματινό σνακ: τσάι, marshmallows.
  5. Δείπνο: κουάκερ φαγόπυρου με βούτυρο, άπαχο ψάρι στον ατμό, κεφίρ.
  1. Πρωινό νωρίς: τυρί cottage με μέλι ή μαρμελάδα, τσάι.
  2. Αργά το πρωινό: ένα ποτήρι κεφίρ, Σαρλότ.
  3. Μεσημεριανό: ομελέτα με λαχανικά, αγγούρι και σαλάτα ντομάτας, κομπόστα.
  4. Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι γάλα, μια φέτα ψωμί χωρίς μαγιά με μαλακό τυρί.
  5. Δείπνο: ρύζι με κρέας, κουνουπίδι ή σαλάτα τεύτλων, τσάι.
  1. Πρώιμο πρωινό: κατσαρόλα λαχανικών, ζελέ.
  2. Αργά το πρωινό: ένα ποτήρι ζυμωμένο ψημένο γάλα, χθες τα γλυκά.
  3. Μεσημεριανό: παντζάρι ή σούπα με λάχανο (σε έναν ασθενή ζωμό χωρίς λιπαρά), βραστά ψάρια, πατάτες, τσάι.
  4. Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ, ψωμί με μέλι.
  5. Δείπνο: φαγόπυρο με κρέας και σάλτσα, σαλάτα (τριμμένο ραπανάκι, καρότα και ξινή κρέμα), τσάι με γάλα.

Διατροφή για νόσο του εντέρου

Οι γιατροί δίνουν προσοχή στην ανάπτυξη εντερικών διαταραχών, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία. Έχουν γίνει πιο συχνές τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Η αύξηση του προσδόκιμου ζωής επιδείνωσε το πρόβλημα του ατονίου στα γηρατειά και η «αναζωογόνηση» της νόσου του πεπτικού έλκους, της γαστρίτιδας, της χολοκυστίτιδας προκαλεί πρόωρη ταυτόχρονη βλάβη στους εφήβους..

Η εύρεση των λόγων δείχνει πόσο σημαντική είναι η διατροφή για την υγεία του εντέρου. Η πρόσληψη υποστρωμάτων ενέργειας, βιταμινών και το επίπεδο ανοσίας εξαρτώνται από την ορθή λειτουργία των εντέρων. Η αποτυχία οδηγεί στην εμφάνιση ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, του χολικού συστήματος. Για την αποκατάσταση των λειτουργιών και της θεραπείας, είναι απαραίτητο να εισαγάγετε στη διατροφή τρόφιμα χρήσιμα για τα έντερα..

Τι εντερικές ασθένειες απαιτούν ειδική διατροφή?

Μεταξύ των πιο κοινών εντερικών παθολογιών είναι:

  • λειτουργικές ασθένειες που προκαλούνται από μειωμένη κινητικότητα (δυσπεψία, δυσκινησία, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου).
  • φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, συμπεριλαμβανομένης της αυτοάνοσης και μολυσματικής φύσης της βλάβης (εντερίτιδα, γαστρεντερίτιδα, κολίτιδα, εντεροκολίτιδα, νόσος του Crohn).
  • όγκοι (παχύ έντερο και λεπτό έντερο, καλοήθεις και κακοήθεις).

Οι «ένοχοι» της βλάβης μπορεί να είναι άλλες ασθένειες των υπερκείμενων οργάνων που διασφαλίζουν την σωστή πέψη της τροφής πριν εισέλθουν στο έντερο ή πρωτοπαθείς διαταραχές που έχουν προκύψει απευθείας στο δωδεκαδάκτυλο, παχύ έντερο.

Πεπτικά προβλήματα προκύπτουν ως αντίδραση σε φάρμακα, ακατάλληλη διατροφή και δίαιτα, αγχωτικές καταστάσεις, βαριά ανύψωση ή σωματική αδράνεια. Αυτό το αποτέλεσμα πρέπει να αποκλειστεί στη θεραπεία ασθενειών.

Ποια είναι τα σημάδια της νόσου του εντέρου;?

Θα πρέπει να σκεφτείτε μια πεπτική διαταραχή στα έντερα εάν:

  • πόνος γύρω από τον ομφαλό, στην κάτω κοιλιακή χώρα και στις δύο πλευρές, κράμπες ή τράβηγμα, που σχετίζονται με το φαγητό.
  • διάρροια ή δυσκοιλιότητα
  • συνεχής φούσκωμα, θορυβώδης
  • αόριστη ναυτία, απώλεια όρεξης
  • μείγμα αίματος ή βλέννας στα κόπρανα.
  • παρατεταμένη χαμηλή θερμοκρασία
  • μη κινητήρια κόπωση, αδυναμία
  • απώλεια βάρους.

Αυτά τα συμπτώματα απαιτούν επίσκεψη σε γιατρό, εύρεση της αιτίας και έγκαιρη θεραπεία. Στη θεραπεία, ο ρόλος της φαρμακευτικής αγωγής, της αγωγής και της διατροφής είναι εξίσου σημαντικός..

Κανόνες για την εκπόνηση δίαιτας για εντερική παθολογία

Μια διατροφή για τα έντερα για διάφορες ασθένειες έχει χαρακτηριστικά, αλλά πρέπει απαραίτητα να παρέχει:

  • μέγιστη εξοικονόμηση από την ποσότητα τροφής που λαμβάνεται (για παράδειγμα, κατά την μετεγχειρητική περίοδο έως την πλήρη πείνα και τη μετάβαση στην εισαγωγή θρεπτικών διαλυμάτων ενδοφλεβίως) - επιτυγχάνεται με κλασματική σίτιση σε μικρές δόσεις 6-7 φορές την ημέρα, άρνηση υπερβολικής κατανάλωσης.
  • Εξάλειψη ερεθιστικών ουσιών οποιουδήποτε τύπου (χημικά, μηχανικά) - εξαιρούνται πιάτα που περιέχουν μπαχαρικά, τουρσιά, μαρινάδες, ζεστές σάλτσες, όλα τηγανητά, καπνιστά, κονσερβοποιημένα, αλκοόλ. επιτρέπεται η μέθοδος μαγειρέματος, μαγειρέματος, ατμού, το επιτρεπόμενο σύνολο προϊόντων υπαγορεύεται από την ιδιαιτερότητα της λειτουργικής κατάστασης του εντέρου.
  • τη χρήση πιάτων από τον ασθενή με λογική συνοχή (υγρό, πολτοποιημένο, ημι-υγρό, θρυμματισμένο) ·
  • πρόσληψη επαρκούς ποσότητας συστατικών με τροφή για την υποστήριξη του μεταβολισμού, του ενεργειακού μεταβολισμού, της ισορροπίας βιταμινών και νερού.
  • σεβασμός στη σύνθεση της εντερικής χλωρίδας, η δυσβολία επιδεινώνει σημαντικά την πρόγνωση οποιασδήποτε ασθένειας (για παράδειγμα, η περίσσεια πρωτεϊνικών τροφών βοηθά στην καταστολή ευεργετικών βακτηρίων)
  • προσήλωση σε μια συνεπή μετάβαση σε μια κανονική δίαιτα, εάν αντιμετωπίστηκε μια οξεία ασθένεια, εκπλήρωση των απαιτήσεων όλης της ζωής - σε περίπτωση χρόνιας παθολογίας.

Η δίαιτα για τη νόσο του εντέρου βασίζεται σε διαφορές στη λειτουργική δυσλειτουργία, που εκδηλώνεται από δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Συνιστάται στους διατροφολόγους να χρησιμοποιούν τους πίνακες Νο. 3 και 4 (με επιλογές) εγκεκριμένοι από την ταξινόμηση του Pevzner. Σας επιτρέπουν να επιλέξετε το σωστό μενού για τη διατροφική διατροφή ενός συγκεκριμένου ασθενούς. Ακολουθούν οι βασικές απαιτήσεις και συμβουλές για την επιλογή προσιτών τροφίμων για μια ισορροπημένη διατροφή..

Χαρακτηριστικά του πίνακα διατροφής αριθμός 3

Ο πίνακας αριθμός 3 χρησιμοποιείται για φυσιολογικές καταστάσεις (εγκυμοσύνη) και παθήσεις του εντέρου, με δυσκοιλιότητα. Αυτές περιλαμβάνουν εντερική ατονία, η οποία προέκυψε κατά τη διάρκεια ταξιδιού με κλιματικές αλλαγές και αλλαγές στο νερό, στο πλαίσιο της απαραίτητης παρατεταμένης ανάπαυσης στο κρεβάτι, εντεροκολίτιδα, απόφραξη μερικών συμφύσεων, γενικές δυστροφικές διαταραχές στα γηρατειά, υποδυναμία.

Εάν η δυσκοιλιότητα προκαλείται από επιδείνωση μιας χρόνιας νόσου, τότε οι συστάσεις πρέπει να προσαρμοστούν, καθώς η δίαιτα 3 περιλαμβάνει ερεθιστικούς παράγοντες. Ο σκοπός της διατροφής είναι:

  • αυξημένες περισταλτικές ενεργές κινήσεις του παχέος εντέρου.
  • αποκλεισμός διεργασιών αυξημένης ζύμωσης, αποσύνθεσης ·
  • αντιστάθμιση των ερεθιστικών επιδράσεων στα έντερα των χολικών οξέων.

Τα κριτήρια ωφέλειας θεωρούνται τακτικός καθαρισμός του εντέρου, σταματώντας το φούσκωμα. Τα τρόφιμα που πρέπει να εξαιρεθούν είναι αυτά που δεν περιέχουν αρκετές ίνες, απορροφώνται γρήγορα:

  • πλούσια αρτοσκευάσματα, ψωμί μαλακού σίτου, μαγειρικά και ζυμαρικά, κέικ, γλυκά.
  • πιάτα από λιπαρά κρέατα και ψάρια, πλούσια ζωμό.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καπνιστά λουκάνικα και λουκάνικα.
  • γάλα μη αποβουτυρωμένο;
  • κουάκερ ρυζιού, σιμιγδάλι, κατσαρόλες με αυτά τα δημητριακά.
  • όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές)
  • τηγανητά αυγά;
  • σκόρδο και κρεμμύδια
  • μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή?
  • παγωτό σοκολάτα;
  • αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά.

Μεταξύ των μούρων, κυδώνι, dogwood, φρέσκα βακκίνια, κομπόστα ή μαρμελάδα δεν συνιστώνται. Από τα φρούτα, πρέπει να εγκαταλείψετε τα αχλάδια, τις μπανάνες, τα σταφύλια. Τα δημοφιλή κρεμμύδια και το σκόρδο, καθώς και το ραπανάκι και το ραπανάκι, περιέχουν σημαντική ποσότητα εκχυλιστικών ουσιών που ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο. Τα γλυκά και τα ψημένα προϊόντα περιλαμβάνουν πάρα πολλούς ελαφρούς υδατάνθρακες για να προκαλέσουν ζύμωση και να διατηρήσουν τη σήψη.

Τρόφιμα που βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων:

  • χθες, αποξηραμένο ψωμί σίκαλης ή σίκαλης, ποικιλίες "Διατροφή", "Otrubnaya", "Multigrain", ξηρό ψωμί.
  • σούπα με χαμηλά λιπαρά και κρέας
  • κοτολέτες ατμού, κεφτεδάκια, βραστά πιάτα κοτόπουλου.
  • λουκάνικα "Γαλακτοκομικά";
  • κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι, ayran και άλλα ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση που παρασκευάζονται το πολύ σε 3 ημέρες (για διαφορετική περίοδο, έχουν σταθεροποιητικό αποτέλεσμα).
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ήπιο σκληρό τυρί.

Το γάλα επιτρέπεται να προστεθεί στο χυλό. Τα πλιγούρια βράζονται σε νερό, τα πιο χρήσιμα στη σύνθεση είναι το φαγόπυρο, το κεχρί, το μαργαριτάρι κριθάρι, το πλιγούρι βρώμης. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν σκληρά ή να προστεθούν 2 φορές την εβδομάδα στα πρώτα πιάτα. Συνιστάται να προετοιμάζετε σαλάτες με επίδεσμο φυτικών ελαίων πιο συχνά από φρέσκα λαχανικά. Χρήσιμο: κουνουπίδι, αγγούρια, κολοκύθια, καρότα, κολοκύθα, τεύτλα, ντομάτες, χυμοί λαχανικών.

Εμφανίζονται φρέσκα μούρα και φρούτα (εξαιρούνται), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, σταφίδες εκτιμώνται ιδιαίτερα. Για πόσιμο, χρησιμοποιήστε αδύναμο πράσινο τσάι, φυτικά αφέψημα. Μπορείτε να φάτε γλυκά με βάση ζελέ φρούτων (μαρμελάδα, marshmallow), μέλι σε μικρή ποσότητα, μαρμελάδα από επιτρεπόμενα μούρα και φρούτα.

Ο πίνακας αριθ. 3 σας επιτρέπει να τρώτε συνολικό βάρος όχι περισσότερο από 3 κιλά την ημέρα, είναι χρήσιμο να πίνετε 1,5-2 λίτρα υγρού. Μια δίαιτα με πλήρη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις καθιστά δυνατή τη μακροχρόνια χρήση, την επιλογή προϊόντων. Ορισμένοι διατροφολόγοι το θεωρούν σημαντικό μειονέκτημα - την απαγόρευση πλήρους γάλακτος.

Πίνακας διατροφής αριθμός 4 και τα χαρακτηριστικά του

Η δίαιτα αρ. 4 χρησιμοποιείται για ασθένειες και καταστάσεις που συνοδεύονται από διάρροια (εντερικές λοιμώξεις, εντερίτιδα, εντεροκολίτιδα, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, διάρροια ταξιδιωτών), κατά τη μετεγχειρητική περίοδο κατά τη διάρκεια χειρουργικής επέμβασης του εντέρου.

Η διατροφή επιδιώκει τους ακόλουθους στόχους: μείωση της διαδικασίας φλεγμονής στα έντερα, μείωση της περισταλτικότητας, εξάλειψη των διαδικασιών ζύμωσης, αποτροπή της σήψης. Εκτός από τις γενικές απαιτήσεις για την προστασία των εντέρων, παρέχονται ειδικά:

  • Όλα τα πιάτα πρέπει να τριμθούν, να είναι υγρά και ημι-υγρά με συνέπεια ·
  • Επιτρέπεται μείωση των θερμίδων στα 1700 kcal λόγω της περιορισμένης συμπερίληψης υδατανθράκων και λιπών για περίοδο όχι περισσότερο από μία εβδομάδα, με την επιφύλαξη των κανόνων για την ποσότητα πρωτεΐνης.
  • τυχόν τρόφιμα που περιέχουν ουσίες που ενισχύουν την έκκριση του γαστρικού χυμού εξαιρούνται από τη διατροφή.
  • πλούσια σε λιπαρά ψάρια και ζωμούς κρέατος, σούπες λαχανικών με χοντρό σάλτσα κόκκων (κριθάρι), σούπες γάλακτος με ζυμαρικά
  • πλούσια αρτοσκευάσματα, ψωμί πίτουρου, αλεύρι σίκαλης
  • πιάτα από λιπαρά κρέατα ή ψάρια με τη μορφή τηγανητού κομματιού.
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • ρέγγα και παστά ψάρια ·
  • λουκάνικα
  • πλήρες γάλα, ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινή κρέμα, τυρί cottage με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πικάντικα τυριά.
  • αυγά, τηγανητά και βραστά.
  • μαργαριτάρι κριθάρι, κριθάρι, κεχρί δημητριακά?
  • τυχόν όσπρια, προϊόντα σόγιας ·
  • φρέσκα λαχανικά και φρούτα, σαλάτες
  • ζεστά καρυκεύματα, μπαχαρικά
  • γλυκά, γλυκά, μέλι και μαρμελάδα
  • προσθέτοντας γάλα στο τσάι και τον καφέ.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε στο μενού:

  • μόνο ψωμί σίτου, αποξηραμένο ή χθες χωρίς κρούστα (έως 200 g την ημέρα), κράκερ.
  • σούπες και ζωμούς από άπαχο κρέας και ψάρι με την προσθήκη κεφτεδάκια, κιμά, ασπράδι αυγού.
  • υγρό, βρασμένο σε γλοιώδη κατάσταση, δημητριακά (ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, φαγόπυρο), μαγειρεμένο σε νερό ή ζωμό.
  • κοτολέτες, κεφτεδάκια παρασκευάζονται από κιμά πουλερικών με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, δύο φορές έλασης, στον ατμό.
  • Χωρίς λιπαρά, μη όξινα τυρί cottage
  • Προστίθεται ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο στο τελικό πιάτο σε ένα πιάτο.
  • αυγά σε μια ομελέτα στον ατμό, βραστά
  • σούπες ζωμού λαχανικών, στιφάδο πουρέ
  • βρασμένο φρούτο, σε ζελέ, τριμμένο μήλο.

Επιτρέπεται να πίνει ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς, χυμούς από μούρα (εκτός από δαμάσκηνο, βερίκοκο, σταφύλι), αδύναμο πράσινο και μαύρο τσάι, καφέ.

Όταν συνιστώνται οι επιλογές πίνακα # 4?

Η διάρροια, ως ένα από τα συμπτώματα, εμφανίζεται με διάφορες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Επομένως, οι επιλογές διατροφής 4α, 4β, 4γ και 4δ σάς επιτρέπουν να επιλέξετε φαγητό για μια συγκεκριμένη περίπτωση. Δίαιτα 4α - ενδείκνυται για ασθενείς με κολίτιδα και αυξημένη ζύμωση, σοβαρός μετεωρισμός. Περιορίζει τη μάζα ψωμιού σε 100 g την ημέρα, ζάχαρη σε 20 g. Επιτρέπονται περισσότερα προϊόντα πρωτεΐνης, όπως φρέσκο ​​τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, κρέας στον ατμό και πιάτα με ψάρι. Το ασβεστοποιημένο τυρί cottage θεωρείται το καλύτερο..

Δίαιτα 4b - συνιστάται για ασθενείς με χρόνια κολίτιδα κατά την περίοδο υποχώρησης των συμπτωμάτων (υποξεία). Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνει ξηρά μπισκότα, μπισκότα, σάντουιτς με ήπιο τυρί, κεφίρ. Το γάλα μπορεί να προστεθεί σε δημητριακά, καφέ, τσάι. Η ποσότητα αλατιού αυξάνεται (έως 10 g την ημέρα). Βιταμίνες προστίθενται στα έτοιμα γεύματα.

Δίαιτα 4c - συνταγογραφείται όταν η εντεροκολίτιδα συνδυάζεται με άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάρρωσης. Ο στόχος του είναι να αποτρέψει λειτουργικά προβλήματα του εντέρου. Παίζει προληπτικό ρόλο. Κατά την προετοιμασία των πιάτων, δεν απαιτείται συστροφή, κοπή, λείανση. Η επιτρεπόμενη ποσότητα υδατανθράκων και πρωτεϊνών είναι 2 φορές υψηλότερη από ό, τι με μια κλασική δίαιτα, λίπη έως 100 g. Η ενεργειακή περιεκτικότητα είναι 2500 kcal.

Διατροφή 4g - χρησιμοποιείται εάν οι εντερικές παθήσεις συνδυάζονται με χρόνια παγκρεατίτιδα στο στάδιο της ανάρρωσης, η διάρροια επικρατεί στην κλινική πορεία. Αμέσως μετά τη δίαιτα "λιμοκτονία", είναι αδύνατο να μεταφερθεί ένας τέτοιος ασθενής στον πίνακα # 5. Στη σύνθεση, σχεδόν δεν διαφέρει από 4c, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλότερη (1800 kcal / ημέρα).

Με καλή ανοχή, το χυλό και το τσάι μπορούν να γλυκανθούν με μέλι. Από τα φρούτα, είναι χρήσιμες μόνο γλυκές ποικιλίες · τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς πυκνό δέρμα. Οι ενδείξεις για δίαιτες και ο χρόνος μετάβασης από τον ένα τύπο στον άλλο εξαρτώνται από την πορεία της νόσου του εντέρου. Είναι αδύνατο να προσδιοριστεί εκ των προτέρων πόσο θα πρέπει να εφαρμοστούν. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Η σωστή διατροφή για ένα άρρωστο έντερο, θρεπτικά χαρακτηριστικά κατά την έξαρση και κατά προσέγγιση μενού

Όλα εξαρτώνται από την εργασία των εντέρων: την απορρόφηση των βιταμινών, την ομορφιά του δέρματος και των μαλλιών, την ασυλία, την αρμονία. Μπορείτε να το απαριθμήσετε ατελείωτα. Οποιαδήποτε ασθένεια αυτού του οργάνου θα οδηγήσει σε διαταραχή ολόκληρου του οργανισμού. Μια δίαιτα για τα έντερα θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση του προβλήματος..

Ενδείξεις διατροφής

Ένα ειδικό ιατρικό φαγητό ή δίαιτα συνταγογραφείται σε περίπτωση δυσλειτουργιών στο έντερο ή μετά από χειρουργική επέμβαση. Μερικές φορές απαιτείται πριν από τη θεραπεία για να προετοιμάσει ένα νοσούν όργανο, να ανακουφίσει τη φλεγμονή και τον πόνο. Αλλά και η δίαιτα μπορεί να συνταγογραφηθεί για προληπτικούς σκοπούς. Μερικές φορές απαιτείται για την επίλυση προβλημάτων με άλλα όργανα και συστήματα..

Οι κύριες ενδείξεις για μια δίαιτα για εντερικές παθήσεις:

  • εντερίτιδα
  • κωλίτης;
  • δυσκινησία και δυσπεψία
  • κολίτιδα διαφόρων προελεύσεων.
  • φλεγμονώδεις διεργασίες
  • διαταραχές κινητικότητας
  • γαστρεντερίτιδα
  • Η νόσος του Crohn και άλλες μολυσματικές ασθένειες.

Οι όγκοι στο έντερο είναι επίσης ενδείξεις για τη συμμόρφωση με την ειδική διατροφή. Χρειάζεται μια δίαιτα, ανεξάρτητα από την προέλευση, τον τύπο, την τοποθεσία τους. Μερικοί άνθρωποι αναγκάζονται να τρώνε όλη τους τη ζωή. Πρώτα πριν από την επέμβαση και μετά μετά. Η σωστή διατροφή είναι απαραίτητη εάν ο ασθενής έχει κολοστομία.

Όσον αφορά τους περιορισμούς ηλικίας ή φύλου, δεν υπάρχουν. Μια δίαιτα για πονόλαιμα είναι κατάλληλη για παιδιά και ενήλικες, άνδρες και γυναίκες. Δεν θα βλάψει εάν το σώμα είναι σε καλή κατάσταση, συμμορφώνεται πλήρως με τις βασικές αρχές της ιατρικής διατροφής. Αυτό το σύστημα έχει περισσότερα πλεονεκτήματα από μειονεκτήματα. Αλλά, εάν ένα άτομο έχει άλλες χρόνιες ασθένειες, η διατροφή πρέπει να συμφωνηθεί με τον θεράποντα ιατρό. Κατά την επιλογή προϊόντων και πιάτων, μπορεί να υπάρχουν κάποιες αποχρώσεις.

Εάν δεν υπάρχει τρόπος να επισκεφτείτε γιατρό

Δεν μπορούν κάθε άτομο να φύγει από την εργασία, το σπίτι και να πάει σε γαστρεντερολόγο ανά πάσα στιγμή. Ή τουλάχιστον επισκεφθείτε έναν τοπικό θεραπευτή, έναν χειρουργό στο πλησιέστερο νοσοκομείο. Μια θεραπευτική διατροφή για τη νόσο του εντέρου είναι ο πιο ακίνδυνος τρόπος για να βοηθήσετε τον εαυτό σας.

Συμπτώματα προβλήματος εντέρου:

  • δυσφορία, πόνος στην κάτω κοιλιακή χώρα, στην περιοχή του ομφαλού (γύρω από αυτό).
  • βλέννα στα κόπρανα.
  • δυσκοιλιότητα, λιγότερο συχνά διάρροια
  • περιόδους ναυτίας
  • μετεωρισμός, αφθονία αερίων, που συνοδεύονται από βουητό.
  • απώλεια δύναμης, απάθεια
  • δυνατή ελαφρά αύξηση της θερμοκρασίας.

Ο έντονος πόνος, το αίμα και άλλα σύνθετα συμπτώματα πρέπει να είναι τρομακτικά. Δεν εμφανίζονται μόνο, απαιτούν κλήση ασθενοφόρου. Εάν τα συμπτώματα δεν είναι πολύ φωτεινά, τότε επιτρέπεται να ξεκινήσει θεραπεία με δίαιτα. Όταν γίνει μια ακριβής διάγνωση, ο γιατρός θα συνδέσει τη θεραπεία με το τροφοδοτικό.

Οι βασικοί κανόνες μιας δίαιτας για ένα άρρωστο έντερο

Η λέξη "δίαιτα" σημαίνει ήδη την απόρριψη ορισμένων τροφίμων. Θα πρέπει να κυριαρχήσετε τους κανόνες της διατροφής, να τους εισαγάγετε στη ζωή σας.

Ποια είναι η ουσία της διατροφής για εντερικά προβλήματα:

  • αποκλεισμός ερεθιστικών. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε υπερβολικά αλμυρά και γλυκά τρόφιμα από το μενού σας. Αξίζει να σταματήσετε τα αλατισμένα καπνιστά κρέατα, δεν μπορείτε να μαρινάρετε με ξύδι, κιτρικό οξύ. Απαγορεύονται όλα τα μπαχαρικά, τα καυτά μπαχαρικά.
  • μηχανική εξοικονόμηση. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε τρόφιμα με τη σωστή συνοχή. Προτιμάται υγρές, κρεμώδεις σούπες, πουρές λαχανικών, στριμμένο κρέας, κοτολέτες, κεφτεδάκια.
  • εξοικονομώντας την ποσότητα. Οι μικρές μερίδες είναι σημαντικές. Το μέγεθος ενός γεύματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 250 ml. Και ο αριθμός των γευμάτων μπορεί να είναι έως 6 ή 8 φορές την ημέρα.
  • μείωση των εκδηλώσεων του μετεωρισμού. Αφαιρέστε από τα τρόφιμα διατροφής που προκαλούν το σχηματισμό αερίων, σήψη, ζύμωση.
  • απόλυτη απαγόρευση του αλκοόλ. Αυτό είναι ένα από τα ισχυρότερα εντερικά ερεθιστικά που πρέπει να αφαιρεθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • προμηθεύοντας το σώμα με βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη. Για αυτό, είναι σημαντικό να τηρείτε ένα ισορροπημένο μενού..

Η λήψη φαρμάκων έχει μεγάλη σημασία για την κατάσταση των εντέρων. Μερικά φάρμακα προκαλούν την ανάπτυξη δυσβολίας. Υπάρχουν φάρμακα που παρεμβαίνουν στη διατροφή σας. Πολύ συχνά, ο πόνος στη γαστρεντερική οδό εμφανίζεται μετά τη λήψη συμπλοκών βιταμινών, ειδικά με άδειο στομάχι. Είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη όλα αυτά κατά τη θεραπεία των εντέρων..

Διατροφή με επιδείνωση του εντέρου: τι απαγορεύεται?

Κατά τη διάρκεια της θεραπευτικής δίαιτας, τρόφιμα που προκαλούν φούσκωμα εξαιρούνται από τη διατροφή. Η τροφή πρέπει να προάγει τον τακτικό καθαρισμό του εντέρου, εξοικονομώντας το έργο του νοσούντος οργάνου. Εκτός από τους παραπάνω περιορισμούς, άλλες κατηγορίες προϊόντων εμπίπτουν στην απαγόρευση.

Τι δεν πρέπει να καταναλώνεται με δίαιτα:

  • ψημένα προϊόντα, ζυμαρικά, γλυκά και άλλα προϊόντα αλευριού με μαγιά, επιβλαβή λίπη, χωρίς φυτικές ίνες. Προκαλούν ζύμωση, μπορούν να προκαλέσουν δυσκοιλιότητα.
  • πλούσιοι ζωμοί. Ακόμα και οστά χωρίς λίπος δεν μπορούν να καταναλωθούν. Αλλά μπορείτε να κάνετε ελαφρύ κρέας, αφέψημα ψαριών.
  • σοκολάτα, καραμέλα, παγωτό. Σοβαρά ερεθιστικά για τα έντερα. Όταν χρησιμοποιούνται, μπορούν να προκαλέσουν επιδείνωση.
  • ρύζι, σιμιγδάλι. Απαγορεύεται μόνο για δυσκοιλιότητα, προκαλεί δυσκολίες με αδυναμία, περιέχει πολύ άμυλο. Αλλά μερικές φορές μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ρυζιού σε κεφτεδάκια, κοτολέτες, εάν δεν υπάρχει τάση για δυσκοιλιότητα.
  • όσπρια, φρέσκα λαχανικά, φρούτα, πολλά χόρτα. Το λευκό λάχανο είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο. Αυτά τα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν σοβαρό κολικό, να περιπλέξουν τη θεραπεία.
  • πλήρες γάλα, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • τηγανητά αυγά;
  • μέλι, μαρμελάδα, άλλα γλυκά με ζάχαρη στη σύνθεση. Καταστέλλουν την ευεργετική μικροχλωρίδα, διαταράσσουν την εντερική λειτουργία, προκαλούν ζυμώδη.

Κατά τη διάρκεια της θεραπευτικής δίαιτας, ελαχιστοποιήστε την κατανάλωση τσαγιού και καφέ. Δεν συνιστάται η κατάχρηση χυμών, ζελέ στο άμυλο, ξινό κομπόστες. Όλα τα ποτά πρέπει να παρασκευάζονται στο σπίτι. Απαγορεύονται αυστηρά οι βιομηχανικοί χυμοί, οι λεμονάδες και οι κομπόστες..

Διατροφή με τα έντερα - τι μπορείτε να φάτε?

Προκειμένου η διατροφή για τη νόσο του εντέρου να μην χρωματίζει τη ζωή αποκλειστικά σε γκρι χρώματα, είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε τι είναι. Θα πρέπει επίσης να μάθετε όλους τους κανόνες, να προετοιμάζετε διανοητικά, να ελέγχετε πλήρως όλες τις πληροφορίες. Στη συνέχεια, μελετήστε τα ονόματα των επιτρεπόμενων προϊόντων, καταρτίστε ένα μενού διατροφής για πονόλαιμο. Όλα αυτά και άλλες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε παρακάτω.

Δημητριακά φιλικά προς το έντερο

Χρειάζονται ίνες, αλλά το καστανό ρύζι, το μαργαριτάρι κριθάρι και άλλοι τύποι χονδροειδών κόκκων μπορούν να προκαλέσουν πόνο στα έντερα. Ως εκ τούτου, συχνά επιλέγουν μαλακά και παχύρρευστα δημητριακά από φαγόπυρο, κεχρί, μπορείτε να πλιγούρι βρώμης, κριθάρι και κουάκερ σιταριού μετά το βράσιμο.

Εάν ο ασθενής πάσχει από διάρροια ή δεν έχει τάση για δυσκοιλιότητα, ο γιατρός μπορεί να επιτρέψει μια παχύρρευστη σύσταση ρυζιού και σιμιγδάλις. Τα δημητριακά χρησιμοποιούνται όχι μόνο στα δημητριακά. Προστίθενται σε κεφτεδάκια, κατσαρόλες, σούπες. Μπορείτε να μαγειρέψετε κιμά από λαχανικά με δημητριακά.

Λαχανικά και φρούτα

Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται αποκλειστικά βρασμένα, στον ατμό, μαγειρεύονται και μετά το τεμαχισμό. Απαγορεύεται η χρήση χονδροειδών ινών. Η διατροφή βασίζεται σε κολοκύθα, κολοκύθια, πατάτες, καρότα. Μπορείτε να έχετε τεύτλα, πιπεριές, ντομάτες. Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης, εξαιρέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σε μια ευνοϊκή περίοδο, μπορείτε να προσθέσετε σε πιάτα χωρίς υπερβολική χρήση του ποσού. Επιτρέπεται το κουνουπίδι, το μπρόκολο. Σε αντίθεση με το λευκό λάχανο, αυτοί οι τύποι δεν προκαλούν εντερική ζύμωση..

Όσον αφορά τα φρούτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς μη ξινούς τύπους, αλλά μετά το ψήσιμο, τον ατμό, το βράσιμο. Το ίδιο ισχύει και για τα μούρα. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, οι γιατροί επιτρέπουν μερικές φορές το τριμμένο φρέσκο ​​μήλο, μπανάνα, αχλάδι (εάν δεν υπάρχουν προβλήματα με τα κόπρανα, προκαλεί δυσκοιλιότητα).

Γαλακτοκομικά προϊόντα για τα έντερα

Απαγορεύεται το πλήρες γάλα, αλλά όλοι οι τύποι γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση είναι ευπρόσδεκτοι. Συνιστάται να τα διατηρείτε φρέσκα με σύντομη διάρκεια ζωής. Μόνο το κεφίρ ηλικίας κάτω των 3 ημερών θα εξασθενίσει την καρέκλα.

  • ζυμωμένο ψημένο γάλα ·
  • varenets;
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
  • φυσικό γιαούρτι.

Επιτρέπεται επίσης η ξινή κρέμα, αλλά μόνο 10% ως επίδεσμος για πιάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα για κοτολέτες όταν μαγειρεύετε ή σεζόν με ένα κουταλάκι του γλυκού του προϊόντος με τη σούπα. Στην ίδια ποσότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο για σάλτσα πιάτων. Όχι περισσότερο από δύο κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Αυγά μόνο με τη μορφή ομελέτας, μαλακά βρασμένα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, προστίθεται σε βραστό ζωμό.

Προϊόντα κρέατος και ψαριών στη θεραπεία του εντέρου

Η πρωτεΐνη απαιτείται από το σώμα, αλλά σε περίπτωση εντερικών παθήσεων, είναι σημαντικό να μην την χρησιμοποιείτε υπερβολικά. Μια μεγάλη ποσότητα δίνει ένα σημαντικό φορτίο στο άρρωστο όργανο.

  • βόειο κρέας
  • γαλοπούλα, κοτόπουλο, ορτύκια;
  • άπαχο ψάρι.

Όλα αυτά χρησιμοποιούνται για ζωμούς, σε μάζα κοτολέτας. Μπορείτε να στρέψετε προϊόντα κρέατος και ψαριού μετά το μαγείρεμα, να προσθέσετε σε δημητριακά, πουρέ πατάτας.

Ψήσιμο και ψωμί

Συνιστάται να αποκλείσετε αυτήν την ομάδα από τη διατροφή. Ωστόσο, μερικές φορές είναι δυνατό το σκοτεινό ψωμί χωρίς ζύμη με αλεύρι σίκαλης. Αλλά μόνο χθες ή μια μέρα πριν από χθες τα γλυκά. Συνιστάται να αφαιρείτε τις κρούστες, να χρησιμοποιείτε μόνο τα ψίχουλα. Επιτρέπονται αποξηραμένα σπιτικά κράκερ χωρίς κρούστες. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης και με διάρροια, ο γιατρός μπορεί να επιτρέψει καθυστέρηση ή τραγούδι μπισκότου.

Μαγειρική διατροφής

Η μέθοδος παρασκευής τροφίμων υπαγορεύεται από τα επιτρεπόμενα τρόφιμα. Όμως, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, όλοι οι ερεθιστικοί υπάγονται στην απαγόρευση. Το φαγητό παρασκευάζεται όσο το δυνατόν περισσότερο χωρίς μπαχαρικά, μπορείτε μόνο λίγο αλάτι, σεζόν με βότανα σε μικρή ποσότητα.

Υπάρχουν επίσης αυστηρές απαιτήσεις για τη συνοχή των τροφίμων. Χωρίς σκληρά κομμάτια! Επομένως, κάθε πιάτο ή προϊόν απαιτεί άλεση. Δεδομένου ότι η διατροφή θα ακολουθηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μερικές φορές απαιτείται για τη ζωή, τότε θα πρέπει να φροντίσετε να αγοράσετε ένα ισχυρό μπλέντερ. Είναι δύσκολο να ζυμώσετε ή να σκουπίσετε τα τρόφιμα με το χέρι, δεν προσφέρονται όλα τα προϊόντα σε αυτό.

Πώς να προετοιμάσετε γεύματα για μια δίαιτα:

  • απλά μαγειρέψτε. Αυτά μπορεί να είναι μεμονωμένα τρόφιμα ή σούπες, στιφάδο. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται ένα υγρό, το οποίο, εάν είναι απαραίτητο, θα είναι ζωμός. Δεδομένου ότι απαγορεύονται τα λιπαρά τρόφιμα, το δέρμα, το λίπος, τυχόν στρώματα πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από το κρέας, τα ψάρια.
  • ατμός. Αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα καλή αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα είδος σαλάτας ή να πάρετε ένα ορεκτικό πιάτο. Όταν στον ατμό, τα προϊόντα διατηρούν το άρωμα και τη γεύση τους όσο το δυνατόν περισσότερο.
  • σιγοβράστε με νερό, ζωμό, σάλτσα. Σε αντίθεση με το βρασμό στο νερό, τέτοια προϊόντα έχουν πιο έντονη γεύση και άρωμα. Τα πιάτα παρασκευάζονται σε πολύ χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα, τηγάνι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το multicooker.
  • ψήσιμο στο φούρνο, φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε να επιτρέψετε ψητά πιάτα, αλλά όχι υπερβολική χρήση. Παρασκευάζονται κυρίως στο φούρνο. Ο τρόπος και η θερμοκρασία υπαγορεύονται από τα επιλεγμένα προϊόντα, συνταγές. Είναι σημαντικό να μην πάρετε μια κρούστα. Για αυτό, η φόρμα καλύπτεται με αλουμινόχαρτο, καπάκι.

Η διατροφή για εντερικές παθήσεις σε ενήλικες είναι εξαιρετική για τη διατροφή παιδιών κάθε ηλικίας. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους. Συχνά με προβλήματα στο στομάχι. Συμπληρώνουν συχνά τη νόσο του εντέρου.

Διατροφή για νόσο του εντέρου: ένα μενού για κάθε μέρα

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα τυπικό μενού θεραπείας για προβλήματα του εντέρου. Σε αυτήν τη δίαιτα τηρούν άτομα που έχουν χρόνιες ασθένειες. Η δίαιτα είναι κατάλληλη για καρκινοπαθείς που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση εντέρου. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για προληπτική και αποκαταστατική διατροφή σε περίπτωση φουσκώματος, αυξημένης παραγωγής αερίου και εντερικών λοιμώξεων..

ΔευτέραΤρίτηΤετάρτηΠέμπτηΠαρασκευήΣάββατοΚυριακή
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΒρασμένο φαγόπυρο σε νερό, βούτυροΖευγάρωμα βρώμης με βούτυρο (χωρίς γάλα)Υγρό χυλό κεχρί με κολοκύθαΒρασμένο φαγόπυρο σε νερό, βούτυροΥγρό σιμιγδάλιΚουάκερ κολοκύθας με την προσθήκη οποιουδήποτε δημητριακούΥγρό κουάκερ ρυζιού
ΜεσημεριανόΚαρότα στιφάδοΠουρές μήλωνΠουρέ μπανάναΠουρές κολοκύθας με μήλοΨητό μήλοΒρασμένα τεύτλα με ξινή κρέμαΠουρές αχλαδιών
ΒραδινόΧορτόσουπαΖωμός κοτόπουλου με κεφτεδάκιαΣούπα ρυζιού και ψαριούΚοτόσουπα με λαχανικάΠατατόσουπα με κεφτεδάκιαΚρεμώδης σούπα κολοκύθας με ζωμό λαχανικώνΛευκή ψαρόσουπα με διαφορετικά λαχανικά
Πρόχειρο φαγητόΜαλακό βραστό αυγόΒρασμένο πουρέ καρότουΟμελέτα ατμούΠουρέ ψητών τεύτλωνΖελέ ψάριαΟμελέτα αυγούΣουφλέ κρέατος
Πρώτο δείπνοΠουρέ πατάτας, στριμμένο βόειο κρέαςΚουνουπίδι πουρέ, κοτόπουλο στον ατμό κοτολέταΨάρια ατμού, κουάκερ φαγόπυρουΠουρές κολοκυθιών, κεφτεδάκιαΚουάκερ σίτου με βραστό κρέαςΒρασμένα λαχανικά, κεφτεδάκια ψαριούΟμελέτα πρωτεΐνης ατμού
Δεύτερος δείπνοςΚεφίρΡιάζενκαΜια μερίδα τυριού cottage με χαμηλά λιπαράΦυσικό γιαούρτιΈνα ποτήρι κεφίρΤυρί cottageVarenets

Διατροφή με νοσούντα έντερα κατά την έξαρση

Κατά τη διάρκεια μιας παρόξυνσης ή μετά από χειρουργική επέμβαση, συνταγογραφείται μια σωστή διατροφή για παθήσεις του εντέρου. Εξαιρούνται τα ψημένα προϊόντα, οι ζωμοί κρέατος. Για αρκετές ημέρες, παρατηρείται η ελαφρύτερη φυτική τροφή με την προσθήκη ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων.

Ένα παράδειγμα μενού μοιάζει με αυτό:

  • ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Υγρό πλιγούρι βρώμης σε νερό χωρίς λάδι. Χρησιμοποιούνται μακροχρόνιες νιφάδες βρασμού. Τρίψτε το πιάτο μετά το μαγείρεμα.
  • Σνακ: βραστά και πουρέ κολοκύθια ή κολοκύθα. Μπορείτε να αραιώσετε τον πουρέ με το υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκε το λαχανικό.
  • Βραδινό. Σούπα λαχανικών σε νερό (πατάτες, κολοκύθια, μπρόκολο, κολοκύθα, καρότα), ψιλοκομμένη με κρεμώδη σύσταση.
  • Πρόχειρο φαγητό. Πρωτεϊνική ομελέτα ατμού ή τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • Βραδινό. Ελαφριά πατάτα ή καρότο, πουρέ κολοκύθας χωρίς πρόσθετα. Μπορείτε να πάρετε άλλα λαχανικά.
  • Για την νύχτα. Ένα ποτήρι μη πολύ ξινό κεφίρ ή ζυμωμένο γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Για μια απαλή εκδοχή, τα πιάτα βράζονται κυρίως σε νερό, καθώς οι πουρέ πατάτας και τα δημητριακά απαιτούν υγρασία. Το μέγιστο μέγεθος μερίδας μειώνεται στα 200 ml. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των γευμάτων έως και 10 φορές την ημέρα. Δεν μπορείτε να φάτε 2 ώρες πριν τον ύπνο.

Διατροφή καθαρισμού παχέος εντέρου

Πολλοί άνθρωποι συγχέουν τη θεραπευτική και καθαριστική διατροφή. Στην πρώτη περίπτωση, πρέπει να ηρεμήσετε τα έντερα όσο το δυνατόν περισσότερο, να αποκαταστήσετε τη δουλειά του, να αφαιρέσετε τον ερεθισμό, τη φλεγμονή, συνταγογραφείται μια σωστή διατροφή. Μια δίαιτα καθαρισμού συνταγογραφείται για άτομα με απόλυτα υγιή έντερα. Η διατροφή σε αυτήν την περίπτωση έρχεται σε πλήρη αντίθεση με το μενού που προτείνεται εδώ..

Τι να φάτε σε μια δίαιτα καθαρισμού:

  • ωμά λαχανικά και φρούτα. Ειδικά το λάχανο και άλλοι τύποι χονδροειδών ινών. Η ποσότητα μπορεί να είναι έως και 1,5 κιλά την ημέρα.
  • ακατέργαστα δημητριακά, πίτουρο. Κυρίως καστανό ρύζι, μαργαριτάρι κριθάρι. Επιτρέπεται χοντρό αλεύρι ψωμί.
  • καθαρτικά τρόφιμα. Αυτά είναι βραστά τεύτλα, δαμάσκηνα, μερικές φορές συνταγογραφείται κλύσμα. Αλλά είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό αφού συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
  • μια μεγάλη ποσότητα νερού. Κατά τον καθαρισμό του εντέρου, είναι σημαντικό να πίνετε τουλάχιστον 3 λίτρα.
  • κεφίρ και γιαούρτι με ζωντανά βακτήρια. Μπορείτε να το αγοράσετε ή να το μαγειρέψετε μόνοι σας, αλλά είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε όσο το δυνατόν πιο φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τα γεύματα σε μια τέτοια διατροφή είναι κλασματικά, αλλά το μέγεθος της μερίδας δεν χρειάζεται να είναι περιορισμένο. Όσο περισσότερα λαχανικά εισέρχονται στο σώμα, τόσο καλύτερη είναι η ίνα που θα καθαρίσει τα εντερικά τοιχώματα, θα την ανακουφίσει από παλαιές εναποθέσεις.

Σπουδαίος! Το άρθρο προορίζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε μια θεραπευτική δίαιτα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό!

Τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι σας για να ανακουφίσει την κατάσταση

Γενικοί κανόνες

Η δίαιτα για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας στη σύνθετη θεραπεία, και σε ορισμένες περιπτώσεις είναι το κύριο συστατικό της θεραπείας του στομάχου και των εντέρων. Δεδομένου ότι η γαστρεντερική οδός αντιπροσωπεύεται από διάφορα όργανα και διάφορα μέρη του εντέρου, υπάρχουν πολλές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, που εμφανίζονται σε οξεία / χρόνια μορφή, που εκδηλώνονται από διάφορα κλινικά συμπτώματα..
Κατά συνέπεια, η θεραπευτική διατροφή διαφέρει επίσης. Έτσι, σε περίπτωση γαστρεντερολογικών παθήσεων (γαστρίτιδα με υψηλή / χαμηλή οξύτητα, πεπτικό έλκος, γαστροδωδεδενίτιδα), συνταγογραφούνται οι Πίνακες Νο. 1, 2 και οι ποικιλίες τους. Σε περίπτωση ασθενειών των οργάνων του ηπατικού συστήματος (συκώτι, χοληδόχος κύστη, χοληφόροι αγωγοί) και πάγκρεας, συνταγογραφούνται διάφορες επιλογές για τον διαιτητικό πίνακα αριθ. 5.

Οι κύριες δίαιτες για τη νόσο του εντέρου είναι οι Πίνακες Θεραπείας Νο. 3 και 4, οι οποίοι αντιπροσωπεύονται από διάφορες επιλογές (A, B, C) Μεταξύ των εντερικών παθήσεων, διακρίνεται η εντερίτιδα (οξείες / χρόνιες παθήσεις του λεπτού εντέρου) και η κολίτιδα (κόλον), που εμφανίζονται τόσο ανεξάρτητα όσο και σε συνδυασμό (εντεροκολίτιδα) με διάφορες λειτουργικές διαταραχές του γαστρεντερικού σωλήνα. Είναι ο τύπος της νόσου, η μορφή της πορείας της νόσου και οι λειτουργικές διαταραχές που καθορίζουν ποια δίαιτα θα συνταγογραφηθεί για τη νόσο του εντέρου..

Αυτοί οι πίνακες θεραπείας σάς επιτρέπουν να εξατομικεύσετε τη θεραπευτική διατροφή μέσω διόρθωσης (προσθήκη / αφαίρεση ενός αριθμού προϊόντων διατροφής, αλλαγή της χημικής σύνθεσης και της ενεργειακής αξίας της διατροφής, του τύπου μαγειρικής επεξεργασίας, της συνέπειας των έτοιμων γευμάτων, της διατροφής).

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη φλεγμονή των εντέρων και του γαστρεντερικού σωλήνα ότι η ιατρική διατροφή παρέχει τη μέγιστη εξοικονόμηση της βλεννογόνου μεμβράνης, καθώς στο φλεγμονώδες τμήμα του εντέρου / οργάνου, οποιαδήποτε ανεπαρκής μηχανική / φυσική ή χημική επίδραση της τροφής στην βλεννογόνο μεμβράνη συμβάλλει στην επιδείνωση της διαδικασίας. Οι βασικές αρχές της διατροφικής διατροφής για έναν ασθενή γαστρεντερικό σωλήνα / έντερο είναι:

  • παροχή στους ασθενείς ένα πλήρες και ισορροπημένο σετ μακροοικονομικών θρεπτικών συστατικών σύμφωνα με φυσιολογικούς κανόνες και χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου ·
  • αποφυγή του γαστρεντερικού βλεννογόνου από τις επιπτώσεις διαφόρων τύπων αρνητικών παραγόντων (μηχανικοί, χημικοί, φυσικοί).
  • τήρηση της διατροφής
  • μείωση της φλεγμονώδους διαδικασίας, αποκατάσταση της λειτουργίας και φυσική βιοκένωση του εντέρου.

Οι κυρίαρχες λειτουργικές διαταραχές των εντέρων έχουν μεγάλη σημασία στην επιλογή μιας διατροφής. Έτσι, με την επικράτηση των διεγερτικών και ζυμωτικών διεργασιών, στις οποίες εμφανίζεται διάρροια ποικίλης έντασης, φούσκωμα, μετεωρισμός, συνταγογραφείται η δίαιτα αρ. 4 σύμφωνα με τον Pevzner ή η ποικιλία της, ανάλογα με το στάδιο της νόσου και τη σοβαρότητα των κλινικών συμπτωμάτων.

Για παράδειγμα, σε περίπτωση πόνου και κράμπες στην κοιλιακή χώρα που προκαλούνται από αυξημένη περιεκτικότητα αερίων και τέντωμα των εντέρων, ένας διαιτητικός Πίνακας 4Α συνταγογραφείται με διέγερση περισταλτικής, ένα διακριτικό χαρακτηριστικό του οποίου είναι ο περιορισμός της χρήσης απλών υδατανθράκων που συμβάλλουν στην ενίσχυση των διαδικασιών ζύμωσης. Ταυτόχρονα, η δίαιτα περιέχει αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνικού συστατικού (120 g) και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (50 g) και υδατάνθρακες (150-140 g), η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής είναι στο επίπεδο των 1600-1700 kcal / ημέρα.

Τα πιάτα μαγειρεύονται βραστά ή στον ατμό και σκουπίζονται. Το αργότερο 2 εβδομάδες αργότερα, ο ασθενής μεταφέρεται στους πίνακες θεραπείας με υψηλότερες θερμίδες στους πίνακες 4Β και στη συνέχεια στον αριθμό 4Β, οι οποίοι είναι λιγότερο ήπιοι και ποικίλλουν στο εύρος των επιτρεπόμενων προϊόντων..

Σε περίπτωση κολίτιδας και προβλημάτων με την κίνηση του εντέρου (δυσκοιλιότητα), συνταγογραφείται ο Πίνακας Νο 3 θεραπείας, ο οποίος σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε την εξασθενημένη λειτουργία του εντέρου. Η διατροφή είναι φυσιολογικά πλήρης, περιέχει αυξημένη ποσότητα διαιτητικών ινών και μακροθρεπτικών συστατικών, τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες σε λαχανικά, δημητριακά, φρέσκα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση. Η ιατρική διατροφή περιλαμβάνει τη χρήση κρύων πρώτων πιάτων, γλυκών και γλυκών πιάτων, ανθρακούχων ποτών.

Ταυτόχρονα, τρόφιμα που προάγουν τις διαδικασίες ζύμωσης / αποσύνθεσης, διεγείρουν την έκκριση των πεπτικών οργάνων και ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο (χρένο, μουστάρδα, καυτά μπαχαρικά) εξαιρούνται από τη διατροφή. Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε τρόφιμα που ενισχύουν την εντερική κινητικότητα και εξαλείφουν τη δυσκοιλιότητα. Πρόκειται για προϊόντα που περιέχουν απλούς υδατάνθρακες (μέλι, μαρμελάδα, ζάχαρη, σιρόπια), αλάτι και οργανικά οξέα (αλατισμένα, τουρσί και τουρσί λαχανικά, αλατισμένα ψάρια, ποτά γάλακτος, κονσερβοποιημένα σνακ, ποτά φρούτων), διαιτητικές ίνες (χοντρό ψωμί, πίτουρο, αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, ξηροί καρποί, δημητριακά, ωμά λαχανικά), επιρρεπείς σε πρήξιμο (πίτουρο, φυτικές ίνες, φύκια), κρύα πιάτα (παντζάρια, οκρόσκα, κρύα ζελέ, ζελέ κρέας, αφρώδη ποτά και παγωτό).

Σε περίπτωση γαστρικού έλκους και δυσκοιλιότητας, ο Πίνακας Νο. 1 θα είναι ο κύριος, αλλά με αύξηση της διατροφής βρασμένων λαχανικών (κολοκυθάκια, καρότα, τεύτλα), μαγειρεμένα με τη μορφή πουρέ πατάτας, καλά βρασμένους ξηρούς καρπούς και εξευγενισμένο φυτικό έλαιο. Για ασθένειες του ήπατος με δυσκοιλιότητα, συνταγογραφείται ιατρικός Πίνακας Αρ. 5, αλλά η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και μαγνήσιο αυξάνεται (ψωμί δημητριακών / πίτουρου, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, κριθάρι μαργαριταριών, χυμοί λαχανικών / φρούτων, φρούτα, μέλι. Φυσικά λαχανικά).

Σε περίπτωση δυσκοιλιότητας στο πλαίσιο της επιδείνωσης χρόνιων εντερικών παθήσεων, καταρχάς, συνταγογραφείται ένας απαλός Πίνακας Νο. 4Β και στη συνέχεια το Νο. 4Β, δεν ενεργούν διεγερτικά περισταλτικών (χυμοί λαχανικών, κρύα φρούτα με άδειο στομάχι, ψημένα μήλα, πουρέ δαμάσκηνα, καρότα, τεύτλα) περιλαμβάνονται στη διατροφή των ασθενών, λάχανο με την προσθήκη φυτικού ελαίου).

Η εντερική αιμορραγία από το άνω / κάτω έντερο (ορθό, σιγμοειδές κόλον) απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Οι αιτίες μπορεί να περιλαμβάνουν εκκολπώσεις του εντέρου, ισχαιμικές βλάβες του εντέρου, οίδημα / πολύποδες του παχέος εντέρου, μολυσματική κολίτιδα, αιμορροΐδες / ρωγμές του πρωκτού, φυματίωση του εντέρου, ελκώδης κολίτιδα και άλλα. Διακοπή αιμορραγίας και επακόλουθη θεραπεία της νόσου, συμπεριλαμβανομένου του διορισμού διατροφικής τροφής σε τέτοιες περιπτώσεις, δυνατή μόνο μετά τον προσδιορισμό της πηγής αιμορραγίας και μιας σαφώς καθορισμένης διάγνωσης.

Ποτά

Μια απαλή διατροφή για τα έντερα και το στομάχι παρέχει κυρίως τσάι από βότανα, τα οποία έχουν θεραπευτικές και περιβάλλουσες ιδιότητες:

  • μέντα;
  • ανθίζοντας Sally?
  • χαμομήλι;
  • καλέντουλα.

Κομπότες από φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα, ζελέ, φρέσκους χυμούς, αραιωμένους στο μισό με νερό, είναι μια επιπλέον πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών για ασθενείς με γαστρίτιδα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, βραστά αυγά, διάφορα δημητριακά θα πρέπει να είναι υποχρεωτικά στο καθημερινό μενού.

Έτσι, η ιατρική θεραπεία της γαστρίτιδας σε συνδυασμό με τη διατροφική διατροφή έχει καλή πρόγνωση για ανάρρωση..

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η διατροφή για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα προβλέπει τη συμπερίληψη στη διατροφή:

  • Ψωμί σίτου (premium) αποξηραμένα / χθες, μπισκότα και ξηρά μπισκότα.
  • Μαγειρεμένα χονδροειδή δημητριακά (εκτός από κεχρί, καλαμπόκι, κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι), βραστά χυλοπίτες, ψιλοκομμένα ζυμαρικά, χυλοπίτες που μπορούν να μαγειρευτούν με την προσθήκη νερού.
  • Ποικιλίες κόκκινου κρέατος με χαμηλά λιπαρά και ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ολόκληρο κομμάτι και με τη μορφή κοτολέτας και σουφλέ στον ατμό.
  • Σούπες μαγειρεμένες σε δευτερεύον ζωμό κρέατος / ψαριού με την προσθήκη καλά βρασμένων και πουρέ δημητριακών και λαχανικών (πατάτες, κολοκύθια, καρότα, κουνουπίδι, πράσινα μπιζέλια, σπαράγγια, τεύτλα), κεφτεδάκια.
  • Επιτρέπονται τα λαχανικά ψιλοκομμένα για ένα πιάτο ή με τη μορφή στιφάδο και κοτολέτες. Επιτρέπεται η προσθήκη ψιλοκομμένων βοτάνων κήπου.
  • Κρέμα / γάλα ως πρόσθετο τροφίμων.
  • Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (κεφίρ, acidophilus, γιαούρτι) σε οποιαδήποτε ποσότητα. Το τυρί cottage ή τα πιάτα που παρασκευάζονται στη βάση του θα πρέπει να υπάρχουν καθημερινά. Το τυρί δεν είναι πικάντικο. Αυγά (έως 2 αυγά την ημέρα) μαλακό βρασμένο, βρασμένο στον ατμό βούτυρο ομελέτες μπορεί να καταναλωθεί με ψωμί ή να προστεθεί στα πιάτα.
  • Σνακ (λουκάνικο γιατρού, εμποτισμένη ρέγγα, ζελέ ψάρια, ήπιο τυρί, χαβιάρι οξύρρυγχου, ζελατίνα). Επιτρέπονται γαλακτοκομικές και ξινές σάλτσες κρέμας με την προσθήκη άνηθου / μαϊντανού.
  • Ωμά ώριμα φρούτα μετά το ξεφλούδισμα (μήλα, αχλάδια σε ωμή, βρασμένη / ψημένη μορφή, σμέουρα, φράουλες σε μορφή ζελέ, ζελέ, κομπόστες). Από ζαχαροπλαστική - marshmallow, marshmallow, μαρέγκα, μαρμελάδα, μαρμελάδα φρούτων, κονσέρβες.
  • Αραιωμένοι χυμοί φρούτων / λαχανικών (εκτός από λάχανο / σταφύλι), έγχυση τριαντάφυλλου, αδύναμο τσάι, κακάο με γάλα.

Πίνακας εγκεκριμένων προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Πρωτεΐνες, gΛίπος, gΥδατάνθρακες, gΘερμίδες, kcal
κολοκύθι0.60.34.624
λάχανο1.80.14.727
κουνουπίδι2.50.35.4τριάντα
πατάτες2.00,418.180
καρότο1,30.16.932
μαϊντανός3.70,47.647
παντζάρι1.50.18.840
άνηθο2.50,56,338
φασόλια σπαράγγια2.80,48.447

Καρπός

κυδώνι0.60,59.840
πορτοκάλια0,90.28.136
Λυχνίτης0,90,013.952
αχλάδια0,40.310.942
dogwood1.00,010.544
μανταρίνια0,80.27.533
μήλα0,40,49.847

Μούρα

μυρτιλός1.10,47.644

Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα

αποξηραμένα αχλάδια2,30.662.6249

Δημητριακά και δημητριακά

φαγόπυρο (χωρίς έδαφος)12.63.362.1313
σημιγδάλι10.31.073.3328
πλιγούρι βρώμης12.36.159.5342
νιφάδες βρώμης11.97.269.3366
λευκό ρύζι6,70.778.9344

Αλεύρι και ζυμαρικά

ζυμαρικά10.41.169.7337
ζυμαρικά γάλακτος11.52.967.1345
λαζάνια12.03.760.1322

Προϊόντα αρτοποιίας

λευκές κροτίδες ψωμιού11.21.472.2331

Ζαχαροπλαστική

μαρμελάδα0.30.263.0263
μαρμελάδα0.30.156.0238
marshmallow0,80,078.5304
ζελέ φρούτων0,40,076.6293
μαρέγγα2.620.860.5440
Επικόλληση0,50,080.8310

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

αποξηραμένο κεράσι πουλιών8.40,016.8101

Γαλακτοκομείο

αποβουτυρωμένο γάλα2.00.14.831
κρέμα γάλακτος2.820.03.2206
acidophilus2.83.23.857

Τυρί και στάρπη

τυρί24.129.50.3363
τυρί cottage 0,6% (χαμηλά λιπαρά)18.00.61.888

Προϊόντα κρέατος

βραστό βοδινό25.816.80,0254
βραστό μοσχάρι30.70,90,0131
κουνέλι21.08.00,0156

Πουλί

βραστό κοτόπουλο25.27.40,0170
Τουρκία19.20.70,084

Ψάρια και θαλασσινά

Κόκκινο χαβιάρι32.015.00,0263
μαύρο χαβιάρι28.09,70,0203

Λάδια και λίπη

βούτυρο0,582.50,8748

Μη αλκοολούχα ποτά

μεταλλικό νερό0,00,00,0-
πράσινο τσάι0,00,00,0-
μαύρο τσάι20.05.16.9152

Χυμοί και κομπόστες

χυμός πορτοκάλι0,90.28.136
χυμός κεράσι0.70,010.247
χυμός φράουλα0.60,47.031
χυμός μανταρίνι0,80.38.136
χυμός καρότου1.10.16.428
Τοματοχυμος1.10.23.821
χυμό κολοκύθας0,00,09.038
χυμός μήλου0,40,49.842
* τα δεδομένα υποδεικνύονται για 100 g προϊόντος

Μια απαλή διατροφή για το στομάχι προβλέπει ότι τα πρώτα μαθήματα παρασκευάζονται σε ελαφρούς ζωμούς ψαριών ή κρέατος, ζωμούς λαχανικών με την προσθήκη δημητριακών ή πατατών. Οι σούπες δεν πρέπει να περιέχουν προϊόντα όπως λάχανο, μπιζέλια, κονσερβοποιημένα ψάρια, καπνιστά κρέατα. Ερεθίζουν το στομάχι και μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα..

Για τη γαστρίτιδα, οι λιγότερο τραυματικές και ευεργετικές είναι οι γλοιώδεις σούπες γάλακτος με την προσθήκη βρώμης ή ρυζιού..

Για ζωμούς ελαφρού κρέατος, τα πουλερικά είναι ιδανικά - κοτόπουλο, γαλοπούλα. Πριν το μαγείρεμα, το δέρμα αφαιρείται από το σφάγιο. Ο πρώτος ζωμός, μετά από 10-15 λεπτά βρασμού, αφαιρείται και στη συνέχεια το πουλί βράζεται σε νέο ζωμό.

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Η διατροφή ιατρικών πινάκων για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα προβλέπει εξαίρεση:

  • Λιπαρά κρέατα / ψάρια / πουλερικά, καπνιστά κρέατα, κονσερβοποιημένα κρέατα / ψάρια, προϊόντα κρέατος, εκτός από τα μαγειρεμένα λουκάνικα.
  • Προϊόντα που διεγείρουν την έκκριση του γαστρεντερικού σωλήνα - εκχυλίσματα (συμπυκνωμένοι και λιπαροί ζωμοί κρέατος / ψαριού).
  • Τρόφιμα που περιέχουν αιθέρια έλαια (σκόρδο, ραπανάκι, σέλινο, κρεμμύδι, σπανάκι, ραπανάκι).
  • Προϊόντα / πιάτα που ενισχύουν τις διαδικασίες ζύμωσης και αποσύνθεσης - ψωμί σίκαλης, όσπρια, λαχανικά με χονδροειδείς ίνες, μπύρα, φρέσκο ​​ψωμί σίτου.
  • Πικάντικα, αλμυρά, μουχλιασμένα τυριά.
  • Κριθάρι, κεχρί, καλαμπόκι και μαργαριτάρι κριθάρι.
  • Μαγειρική / ζωικό λίπος, μαργαρίνη, μαγιονέζα.
  • Παγωτό, σοκολάτα, αρτοσκευάσματα, χυμός σταφυλιών.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

Λαχανικά και χόρτα

Πρωτεΐνες, gΛίπος, gΥδατάνθρακες, gΘερμίδες, kcal
όσπρια9.11.627.0168
Σουηδός1,20.17,737
αγγούρια0,80.12.8δεκαπέντε
είδος δαυκίου1.40,59.247
μαϊντανός (ρίζα)1.50.610.149
ραπανάκι1,20.13.419
λευκό ραπανάκι1.40,04.121
γογγύλι1.50.16.2τριάντα
σέλινο0,90.12.112
χρένο3.20,410.556
σκόρδο6.50,529.9143
σπανάκι2.90.32.022
οξαλίδα1.50.32.919

Καρπός

μπανάνες1.50.221.895
πεπόνι0.60.37.433

Μούρα

σταφύλια0.60.216.865

Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα

αποξηραμένα φρούτα2,30.668.2286

Δημητριακά και δημητριακά

μαργαριτάρι κριθάρι9.31.173,7320
Πλιγούρι σιταριού11.51,362.0316
πλιγούρια κεχριού11.53.369.3348
κριθάρι10.41,366.3324

Αλεύρι και ζυμαρικά

ζυμαρικά10.41.169.7337

Προϊόντα αρτοποιίας

ψωμί υψηλής ποιότητας9.02.236.0217
ψωμί σικάλεως6.61,234.2165

Ζαχαροπλαστική

γλυκα4,319.867.5453
μπισκότο7.511.874.9417
μπισκότα βουτύρου10.45.276.8458

Παγωτό

παγωτό3.76.922.1189

Κέικ

κέικ4.423.445.2407

Πρώτες ύλες και καρυκεύματα

καρυκεύματα7.01.926.0149
μουστάρδα5.76.422.0162

Προϊόντα κρέατος

χοιρινό16.021.60,0259

Λουκάνικα

λουκάνικο με / αποξηραμένο24.138.31.0455

Πουλί

πάπια16.561.20,0346
χήνα16.133.30,0364

Ψάρια και θαλασσινά

παστό ψάρι17.54.60,0139
καπνιστό ψάρι26.89.90,0196
κονσερβοποιημένο ψάρι17.52.00,088

Λάδια και λίπη

φυτικό λάδι0,099.00,0899
ζωικό λίπος0,099.70,0897
λίπος μαγειρέματος0,099.70,0897

Μη αλκοολούχα ποτά

ψωμί kvass0.20,05.227

Χυμοί και κομπόστες

χυμό βερίκοκου0,90.19.038
χυμός σταφύλι0.30,014.054
χυμός δαμάσκηνου0,80,09.639
* τα δεδομένα υποδεικνύονται για 100 g προϊόντος

Συμπτώματα πεπτικού έλκους

  • Σοβαρός πόνος στην επιγαστρική περιοχή - μπορεί να ενοχλεί τη νύχτα, με άδειο στομάχι, κατά τη διάρκεια της ημέρας. Υποχωρούν για λίγο μετά τη λήψη ενός ποτηριού γάλακτος ή τροφής. Χαρακτηρίζονται από επίμονο χαρακτήρα και ένταση.
  • Καούρα, ρέψιμο - είναι συστηματικό.
  • Έμετος - μερικές φορές φαγητό χθες.

Ένα πεπτικό έλκος είναι ήδη μια πολύ σοβαρή ασθένεια, καθώς είναι γεμάτη επιπλοκές με τη μορφή γαστρικής αιμορραγίας ή διάτρησης έλκους με την ανάπτυξη περιτονίτιδας. Και αυτές είναι ήδη απειλητικές για τη ζωή επιπλοκές.

Για την αποφυγή επιπλοκών και επιδεινώσεων του γαστρικού έλκους, απαιτείται θεραπεία και ιατρική παρακολούθηση από γιατρό. Η συμμόρφωση με τη διατροφή και την καθημερινή ρουτίνα είναι υποχρεωτική. Χωρίς μια συγκεκριμένη δίαιτα, είναι αδύνατο να ανακουφίσει την επιδείνωση του πεπτικού έλκους, και ακόμη περισσότερο, να θεραπεύσει ένα έλκος.

Κριτικές και αποτελέσματα

Η διατροφή για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, σύμφωνα με κριτικές του συντριπτικού αριθμού των ασθενών, είναι το πιο σημαντικό στοιχείο της θεραπείας, τόσο κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης όσο και κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ύφεσης. Σύμφωνα με κριτικές, η διατροφική θεραπεία δεν προκαλεί αρνητικές στάσεις, έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και είναι εύκολα ανεκτή για μεγάλο χρονικό διάστημα..

  • «… Η διάγνωση είναι ελκώδης κολίτιδα. Είμαι σχεδόν σε δίαιτα όλη την ώρα. Με τα χρόνια, έχω μάθει καλά όλα τα πιάτα του διαιτητικού μενού, μαγειρεύω τα πάντα σε διπλό λέβητα. Δεν μπορώ καν να φανταστώ τι θα έκανα χωρίς δίαιτα, γιατί ακόμη και με μικρά λάθη στα τρόφιμα, τα οποία επιτρέπω στον εαυτό μου για διακοπές και εορτασμούς, εμφανίζονται διαταραχές φουσκώματος και εντέρου ».
  • «… Υποφέρω από χρόνια κολίτιδα. Ειλικρινά, έξω από την περίοδο της παρόξυνσης, συχνά διακόπτω τη διατροφή, αλλά σε περίπτωση επιδείνωσης κάθομαι σε μια πολύ αυστηρή δίαιτα, η οποία μου επιτρέπει να ομαλοποιήσω γρήγορα τη λειτουργία του εντέρου, αλλά στη συνέχεια, πάλι, σταδιακά μεταβαίνω στη γενική διατροφή, επειδή δεν μπορώ να αρνηθώ τον εαυτό μου κάθε είδους καλούδια. ".

Διατροφή για πόνο στο στομάχι

Η διατροφή για πόνο στο στομάχι βασίζεται στις αρχές της κλασματικής πρόσληψης τροφής σε μικρές μερίδες περίπου 5 φορές την ημέρα.

Αυτή η προσέγγιση σας επιτρέπει να μην φορτώσετε το πεπτικό σύστημα και ταυτόχρονα να αποτρέψετε την εξάντληση του σώματος..

Μια τέτοια διατροφή πρακτικά δεν διαφέρει από τις συνιστώμενες αρχές της σωστής διατροφής και επιτρέπει όχι μόνο την αποφυγή προβλημάτων με δυσπεψία και δυσφορία, αλλά και τη διατήρηση συνολικών ζωτικών σημείων και βάρους εντός των φυσιολογικών ορίων..

Οι αρχές της διατροφής για κοιλιακή δυσφορία

  • Γεύματα 3 έως 6 φορές την ημέρα την ίδια ώρα, ενώ τα διαλείμματα μεταξύ των γευμάτων δεν πρέπει να ξεπερνούν τις 3-4 ώρες.
  • Μείωση μερίδων. Η κατανάλωση μικρών γευμάτων συχνά βοηθά στην ανακούφιση της στομαχικής εργασίας χωρίς να αισθάνεστε πεινασμένοι..
  • Διαχωρισμός της πρόσληψης υγρών και στερεών τροφών. Τα επιτρεπόμενα υγρά πρέπει να λαμβάνονται μία ώρα πριν ή μετά το γεύμα.
  • Συνθήκες θερμοκρασίας. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο ή, αντίθετα, ζεστό. Συνιστάται η θερμοκρασία του πιάτου στην περιοχή 15-60 ° C.
  • Τεμαχισμένα συστατικά τροφίμων. Με επιδείνωση του πόνου, όλα τα συστατικά των πιάτων αλέθονται σε υγρή κατάσταση ή βράζονται στο μέγιστο. Στα στάδια της ύφεσης, απλά πρέπει να μασάτε καλά και να αφιερώσετε τον χρόνο σας.

Μενού στη δεύτερη περίοδο μετά τη χειρουργική επέμβαση

Ελλείψει επιπλοκών και τήρησης όλων των κανόνων διατροφής, ο ασθενής μεταβαίνει σε λιγότερο αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς.

  • Το κουάκερ παρασκευάζεται επίσης σε καθαρή μορφή, αλλά με την προσθήκη γάλακτος και ενός κομματιού βουτύρου.
  • Πατάτες, φιδέ, δημητριακά και λαχανικά προστίθενται στις σούπες. Τα προϊόντα σε σούπες είναι επίσης αλεσμένα.
  • Δεύτερα μαθήματα - προσθέστε άπαχο βόειο κρέας στον ατμό.
  • Αυγά - ομελέτα στον ατμό με κρόκο με φρέσκο ​​άσπρο ψωμί.
  • Ποτά - τσάι από βότανα (χαμομήλι, καλέντουλα).
  • Η ξινή κρέμα μπορεί να προστεθεί στο κεκαρισμένο τυρί cottage.
  • Φρούτα - πουρέ σε κομπόστες, ζελέ.

Εάν η προσαρμογή μετά την επέμβαση δεν έχει προβλήματα και το μενού απαλής διατροφής για το στομάχι δεν προκαλεί παράπονα του ασθενούς, τότε είναι δυνατή η μετάβαση στο τρίτο στάδιο της ανάρρωσης. Διαρκεί από οκτώ μήνες έως ένα χρόνο.

Συστάσεις για την κατάρτιση ενός μενού, πώς να καταρτίσετε σωστά ένα διαιτητικό μενού

Η αρχή της δημιουργίας του μενού είναι αρκετά απλή: τα προϊόντα που επιτρέπονται για κατανάλωση συνδυάζονται σε διαφορετικές εκδόσεις, ενώ τα ανεπιθύμητα προϊόντα εξαιρούνται από αυτό. Στο μενού για μια εβδομάδα, πρέπει να υπολογίσετε περίπου μια επαρκή ποσότητα θερμίδων. Αυτό είναι σημαντικό επειδή ορισμένες αποχρώσεις δεν μπορούν να αγνοηθούν. Για παράδειγμα, μια δίαιτα για γαστρίτιδα, στην περίπτωση χαμηλής οξύτητας του γαστρικού χυμού, θα πρέπει να εστιάζεται στην τόνωση της παραγωγής ενζύμων και στην επιτάχυνση της μετακίνησης των τροφίμων στο λεπτό έντερο. Λόγω της έλλειψης υδροχλωρικού οξέος, τα τρόφιμα χωνεύονται ανεπαρκώς, ως αποτέλεσμα των οποίων θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες εισέρχονται στο σώμα σε ανεπαρκείς ποσότητες και ένα έλλειμμα θερμίδων επηρεάζει αρνητικά τη συνολική ευημερία. Μενού μιας ημέρας για παράδειγμα:

1 Για πρωινό: βραστές (ψητές) πατάτες με αγγούρι, πράσινο τσάι.

2 Για μεσημεριανό γεύμα: σούπα δημητριακών ή λαχανικών, κρουτόν, κεφτεδάκια μοσχάρι, κομπόστα.

3 Για ένα απογευματινό σνακ: μια φέτα κατσαρόλα από τυρί cottage.

4 Για δείπνο: βραστό λεπτό φιδάκι με ομελέτα ατμού, τσάι από βότανα.

Έχοντας εφαρμόσει τη φαντασία, δεν θα είναι δύσκολο να αποφασίσετε για ένα εβδομαδιαίο μενού. Αντικαθιστώντας τις πατάτες με κουάκερ φαγόπυρου, σιμιγδάλι ή ρύζι και κεφτεδάκια μοσχάρι με πουλερικά ή κοτολέτες ψαριών, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με μαλακά βραστά αυγά, μπισκότα. Διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος βοηθούν επίσης στην αποφυγή μονοτονίας στα τρόφιμα. Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας από πατάτες, να βράσετε ή να ψήσετε ψάρια, να προετοιμάσετε ένα λεπτό σουφλέ από κιμά άπαχο κρέας.

Μια δίαιτα με αναθεώρηση των διατροφικών σας συνηθειών, ειδικά σε περιόδους επιδείνωσης της ευεξίας, μπορεί να είναι ευεργετική. Για άτομα που είναι υπέρβαρα, θα θεωρείται ως δίαιτα απώλειας βάρους για ένα άρρωστο στομάχι..

Χειρουργική επέμβαση στομάχου για έλκη

Μερικές φορές, εάν δεν τηρηθούν οι συστάσεις του γιατρού και παραβιαστεί η διατροφή, μπορεί να εμφανιστεί επιπλοκή της νόσου του πεπτικού έλκους με τη μορφή διάτρησης. Ο λόγος για αυτήν την κατάσταση έγκειται στην αυξημένη συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό. Δρώντας επιθετικά στον γαστρικό βλεννογόνο, τρώει μακριά με το σχηματισμό διάτρησης.

Αυτή η κατάσταση απαιτεί επείγοντα επιχειρησιακά μέτρα. Χυθείσα περιεκτικότητα στο στομάχι μέσω μιας διάτρητης τρύπας στην κοιλιακή κοιλότητα μπορεί να οδηγήσει σε περιτονίτιδα, με συχνό θάνατο.

Κατά τη μετεγχειρητική περίοδο, ενώ ο ασθενής βρίσκεται στο νοσοκομείο, οι διατροφικές συστάσεις δίδονται από τον διαιτολόγο. Και εφαρμόζονται αυστηρά. Ελλείψει επιπλοκών μετά την επέμβαση, ο ασθενής αποβάλλεται από το νοσοκομείο για 10-14 ημέρες υπό την επίβλεψη τοπικού χειρουργού.

Η πιο σημαντική περίοδος ανάρρωσης εμφανίζεται όταν ο ασθενής φεύγει από το νοσοκομείο. Η περαιτέρω υγεία και η ικανότητά του να εργάζεται εξαρτάται από την τήρηση όλων των συστάσεων για τη διατροφική διατροφή..

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας