Μια δίαιτα για καούρα ενδείκνυται για όλους τους ασθενείς που βιώνουν αυτήν την πάθηση, καθώς και για εκείνους που έχουν προδιάθεση για καούρα, με σκοπό την πρόληψη.

Τι να μην φάτε με καούρα

Από τη διατροφή για την καούρα, συνιστάται να αποκλείονται τρόφιμα που μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα του περιεχομένου του στομάχου, να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και να συμβάλουν στην ανάπτυξη του μετεωρισμού.

Δράση στο πεπτικό σύστημα

Αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού

Ντομάτες, εσπεριδοειδή, πικάντικα, αλμυρά, λιπαρά τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινά μούρα (φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, lingonberries, cranberries)

Ερεθίζει τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα

Ισχυρό τσάι και μαύρος καφές, αλκοολούχα ποτά, κρεμμύδια, σκόρδο, σοκολάτα, φαστ φουντ

ανθρακούχα ποτά, αρτοσκευάσματα ζύμης, ψωμί σίκαλης, όσπρια, μαργαριτάρι κριθάρι, φρέσκο ​​και λάχανο τουρσί, μανιτάρια, ραπανάκι, ραπανάκι.

Συνιστάται να μειωθεί η χρήση ομελέτα, σάλτσες, προϊόντα λουκάνικου, ισχυροί ζωμοί από κρέας, ψάρι, μανιτάρια και πιάτα που παρασκευάζονται βάσει αυτών.

Με την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, δεν συνιστάται να τρώτε ωμά λαχανικά (ενώ επιτρέπονται λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία).

Τι να φάτε για να αποφύγετε την καούρα

Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

  • λαχανικά (πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα, κολοκύθια, κουνουπίδι, μπρόκολο, πιπεριές, αγκινάρες, βότανα) ·
  • γλυκά φρούτα και μούρα
  • αποξηραμένα φρούτα (με εξαίρεση τα δαμάσκηνα) ·
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου
  • δημητριακά (ρύζι, βρώμη, φαγόπυρο, σιμιγδάλι) ·
  • τυρί χωρίς ζύμη ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα;
  • αυγά;
  • άπαχο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι) και ψάρι
  • αποξηραμένο λευκό ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως, μπισκότα μπισκότων
  • αφέψημα βρώμης και σπόρων λιναριού ·
  • μικρές ποσότητες βουτύρου, φυτικών ελαίων (ηλίανθος, ελιά κ.λπ.)
  • αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια σε μικρές ποσότητες.
  • σπιτικό ζελέ, μαρμελάδα, μέλι.

Συνιστάται να καταναλώνετε 1,5-2 λίτρα υγρού την ημέρα. Εκτός από το κανονικό νερό, μπορείτε να πιείτε:

  • τσάι από βότανα (με εξαίρεση τη μέντα).
  • τσάι με γάλα;
  • ποτά φρούτων, ζελέ, κομπόστες
  • ζωμός τριαντάφυλλου;
  • χυμοί (με εξαίρεση το ξινό και τομάτα)
  • μεταλλικό νερό
  • γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Με ανεπτυγμένη καούρα, μπορεί να βοηθήσει η χρήση μπανανών, χυμού πατάτας ή καρότου. Το ζεστό γάλα με μια πρέζα ξηρό τζίντζερ αναδευμένο σε αυτό μπορεί να ανακουφίσει σοβαρή αίσθηση καψίματος.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων για διάφορες ασθένειες, κατά των οποίων ο ασθενής έχει καούρα, μπορεί να διαφέρει. Οι ακριβείς συστάσεις για το θέμα αυτό θα δοθούν από τον γιατρό ανάλογα με την καθιερωμένη διάγνωση, τα υπάρχοντα συμπτώματα, τις αντενδείξεις και έναν αριθμό άλλων παραγόντων..

Ο πίνακας δείχνει ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Γεύμα (πρωινό)

III γεύμα (μεσημεριανό)

V γεύμα (δείπνο)

Χυλό σιμιγδάλι με γάλα με φρούτα

Τριμμένο καρότο με ξινή κρέμα

Πουρές κουνουπιδιού, ψάρια στον ατμό

Ζελέ φρούτων ή μούρων, μπισκότα μπισκότων

Βραστά αυγά (1-2) με φρυγανισμένο ψωμί και πιπεριά

Πλιγούρι βρώμης σε νερό ή γάλα με μέλι ή σύκα

Μπισκότα γάλακτος και μπισκότων

Βρασμένο μοσχάρι με λαχανικά

Σούπα με τυρί

Γλυκά φρούτα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Κεφτεδάκια στον ατμό, σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο

Πλιγούρι ή ρεβίθια με κοτολέτες λαχανικών

Κατσαρόλα μήλου και κολοκύθας, ξηροί καρποί ή ημερομηνίες

Τσιζ κέικ στον ατμό, ζελέ βρώμης

Κουάκερ φαγόπυρου σε νερό, βραστό κοτόπουλο

Κομπόστα φρούτων ή μούρων, μπισκότα μπισκότων

Κέικ ψαριού στον ατμό με λαχανικά

Κουάκερ ρυζιού με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα

Σάντουιτς με τυρί, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς

Σούπα πουρέ μπρόκολου, κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό

Ψητά αχλάδια ή μήλα με μέλι και τυρί cottage

Γιαούρτι με μπανάνα

Χυλό καλαμποκιού με μέλι ή αποξηραμένα φρούτα

Ομελέτα καρότου

Σούπα με λαχανικά, μοσχάρι (βρασμένο ή στον ατμό)

Σπιτικό ζελέ φρούτων

Βραστά ή ατμό τεμπέληνα ζυμαρικά

Πλιγούρι βρώμης σε νερό με μπανάνα

Κρουτόν ή cheesecakes, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων

Καφέ ρύζι με βρασμένα λαχανικά

Ζελέ μούρων, κουλούρι αποξηραμένου σίτου

Ζωμός λαχανικών με βότανα και κεφτεδάκια κοτόπουλου

Γενικές συστάσεις

Η σωστή διατροφή για την καούρα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Συνιστάται να βράζετε ή να βράζετε ατμό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερα μπαχαρικά στο πιάτο. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν. Συνιστάται να ψήνετε προϊόντα σε ένα μανίκι ή αλουμινόχαρτο για να αποτρέψετε το σχηματισμό χονδροειδούς φλοιού στην επιφάνειά τους..

Συνιστάται στον ασθενή να τρώει 4-5 φορές την ημέρα σε μικρές δόσεις. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο ή πολύ ζεστό. Μία μερίδα πρέπει να έχει όγκο περίπου 200 ml. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Τρώτε αργά και μασάτε καλά.

Οι ασθενείς πρέπει να σταματήσουν το κάπνισμα (το κάπνισμα πριν από τα γεύματα και αμέσως μετά τα γεύματα είναι ιδιαίτερα επιβλαβές). Συνιστάται επίσης να πίνετε ένα ποτήρι νερό μετά τα γεύματα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τις εκδηλώσεις της παθολογίας..

Heartburn: γενικές πληροφορίες

Η καούρα που συνοδεύει τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δηλαδή, η παλινδρόμηση των γαστρικών περιεχομένων στον οισοφάγο, εκδηλώνεται ως αίσθημα καύσου και δυσφορία στον οισοφάγο (στο κάτω στήθος), μπορεί να συνοδεύεται από ναυτία, δυσάρεστη γεύση στο στόμα, ρέψιμο και διάφορα άλλα συμπτώματα. Η επίμονη καούρα μπορεί να οδηγήσει σε ουλές, διαβρώσεις, έλκη, καρκίνο του οισοφάγου και άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες..

Μια επίθεση καούρας εμφανίζεται λίγο μετά το γεύμα, η οποία ποικίλλει ανάλογα με την ασθένεια, έναντι της οποίας προέκυψε η παθολογία. Συνήθως, μια επίθεση ξεκινά 15-30 λεπτά μετά το φαγητό, η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί όταν το σώμα κάμπτει προς τα εμπρός, στην ύπτια θέση, συμπεριλαμβανομένης της νύχτας κατά τη διάρκεια του ύπνου.

Δεδομένου ότι η επίμονη και σοβαρή καούρα είναι ένδειξη ορισμένων σοβαρών ασθενειών, δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία, θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό και να δοκιμάσετε.

Εάν η καούρα έχει φυσιολογικές αιτίες, συνήθως δεν απαιτείται θεραπεία, η κατάσταση του ασθενούς επιστρέφει στο φυσιολογικό όταν εξαλειφθεί ένας ανεπιθύμητος παράγοντας που επηρεάζει το σώμα. Εκτός από την κύρια θεραπεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα που παρασκευάζονται σύμφωνα με λαϊκές συνταγές, καθώς και ιατρική διατροφή, σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται επέμβαση.

Αιτίες και παράγοντες κινδύνου

Οι λόγοι για την ανάπτυξη της καούρας μπορεί να είναι φυσιολογικοί και παθολογικοί. Αυτή η κατάσταση μπορεί να παρατηρηθεί με λάθη στη διατροφή, σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε υπέρβαρα άτομα, στην περίπτωση χρήσης ενός αριθμού φαρμάκων.

Οι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη παθολογίας περιλαμβάνουν την παρουσία κακών συνηθειών, το συχνό άγχος, την υπερβολική σωματική άσκηση (ειδικά αμέσως μετά το φαγητό). Επίσης, μια αίσθηση καψίματος μπορεί να συμβεί εάν ένα άτομο αμέσως μετά το φαγητό λάβει οριζόντια θέση του σώματος, τρώει πριν από τον ύπνο.

Οι αιτίες της παθολογικής καούρας περιλαμβάνουν εξασθένιση του σφιγκτήρα, ως αποτέλεσμα της οποίας τα γαστρικά περιεχόμενα ρίχνονται στον οισοφάγο. Αυτή η κατάσταση παρατηρείται σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου, χολοκυστίτιδα, ορισμένα νεοπλάσματα της πεπτικής οδού.

Η υπερβολική χρήση μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη παθολογίας:

  • λιπαρά, πικάντικα, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα
  • ζαχαρούχα μη αλκοολούχα ανθρακούχα ποτά ·
  • αλκοόλ;
  • φρέσκα ψημένα προϊόντα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια αίσθηση καψίματος και δυσφορία πίσω από το στέρνο είναι σύμπτωμα στηθάγχης, πριν από το έμφραγμα του μυοκαρδίου.

βίντεο

Προσφέρουμε για προβολή βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου.

Τι πρέπει να είναι μια δίαιτα για την καούρα

Τι είναι το GERD

Το GERD είναι μια χρόνια παθολογία στην οποία τα περιεχόμενα του στομάχου ρίχνονται συνεχώς πίσω στον αυλό του οισοφάγου. Η ανάπτυξη της παθολογίας βασίζεται στην ανεπάρκεια του μυϊκού πολτού του οισοφάγου. Σε υγιείς ανθρώπους, κλείνει σφιχτά μετά την είσοδο της τροφής στο στομάχι και αποτρέπει την παλινδρόμηση.

Η διατροφή της καούρας μειώνει τα δυσάρεστα συμπτώματα

Τα άτομα με GERD πάσχουν από μια συνεχή ροή τροφής στον οισοφάγο. Το πρόβλημα είναι ότι ο γαστρικός χυμός περιέχει ένζυμα και υδροχλωρικό οξύ και έχει επίσης όξινο pH (λιγότερο από 2,0). Η ισορροπία οξέος του οισοφάγου είναι συνήθως αλκαλική (6.0-7.0), οπότε όταν ρίχνεται γαστρικός χυμός σε αυτό, εμφανίζεται βλάβη στην εσωτερική επένδυση του οργάνου.

  • συγγενής ανεπάρκεια του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα.
  • παρατεταμένο άγχος
  • εγκυμοσύνη;
  • ευσαρκία;
  • ελλείψεις εργασίας που σχετίζονται με συχνή κάμψη προς τα εμπρός, ανύψωση φορτίων.
  • διαφραγματική κήλη;
  • λήψη ορισμένων φαρμάκων (β-αποκλειστές, ανταγωνιστές ασβεστίου κ.λπ.).
  • ακατάλληλη διατροφή (κατάχρηση λιπαρών τροφών, καφές, σοκολάτα, αλκοόλ, ζεστά μπαχαρικά και χυμοί φρούτων).

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου το 40-67% του πληθυσμού πάσχει από αυτήν την ασθένεια και το 10-12% των ανθρώπων έχουν μια περίπλοκη μορφή - οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση.

Συμπτώματα παθολογίας

Το κύριο σύμπτωμα της GERD είναι η καούρα. Ανησυχεί σχεδόν το 85% των ασθενών με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Αυτό το σύμπτωμα νοείται ως η εμφάνιση περιοδικής ή συνεχούς καύσης και πόνου πίσω από το στέρνο - κατά μήκος του οισοφάγου. Μερικές φορές, αντί να καίγεται, υπάρχει μια αίσθηση συμπίεσης και δυσφορίας, η δύσπνοια είναι συχνή.

Με μια προχωρημένη πορεία της νόσου, αντί να κάψει, ο ασθενής παραπονιέται για έντονο πόνο, αίσθημα δύσπνοιας και παροξυσμικό βήχα. Στα αρχικά στάδια, η GERD μπορεί να συγχέεται με στηθάγχη, μια επίθεση βρογχικού άσθματος.

Άλλα σημάδια παλινδρόμησης:

  • συχνή ρήξη ή παλινδρόμηση (τα περιεχόμενα του στομάχου ήδη από τον οισοφάγο εισέρχονται στην στοματική κοιλότητα).
  • μια πικρή ή ξινή γεύση στο στόμα σας.
  • αίσθημα εξογκώματος στο λαιμό, δυσκολία στη μεταφορά φαγητού μετά την κατάποση.
  • κακή αναπνοή, τερηδόνα.

Τα συμπτώματα επιδεινώνονται επίσης από τη μη συμμόρφωση με τις διατροφικές συστάσεις και την καθημερινή αγωγή. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε τις έντονες στροφές προς τα εμπρός, να μην τρώτε πριν κοιμηθείτε..

Είναι σημαντικό να τηρείτε αυστηρά το ιατρικό μενού

Η καούρα μπορεί επίσης να είναι ένα σημάδι επιδείνωσης της γαστρίτιδας ή του γαστρικού έλκους. Η παλινδρόμηση του δωδεκαδακτύλου δεν είναι ασυνήθιστη - τα περιεχόμενα του 12-PC εισέρχονται στον αυλό του στομάχου.

Συστάσεις θεραπείας

Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια διεξοδική συνέντευξη και εξέταση του ασθενούς αρκεί για να καθορίσει ο γιατρός τη διάγνωση. Μερικές φορές απαιτούνται πρόσθετες διαγνωστικές μέθοδοι:

  • γαστροσκόπηση με προσδιορισμό του pH του γαστρικού χυμού.
  • ακτινογραφία;
  • διαβουλεύσεις γιατρών ΩΡΛ ·
  • αξιολόγηση της αναπνευστικής λειτουργίας.

Εκτός από τα φάρμακα, την ομαλοποίηση του τρόπου ζωής στην οξεία περίοδο, συνιστάται σε όλους τους ασθενείς να αλλάξουν τη διατροφή τους. Για τη θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος, χρησιμοποιείται συχνά ο πίνακας αριθ. 1 σύμφωνα με τον Pevzner ή οι τροποποιήσεις του. Τα αποτελέσματα της θεραπείας αξιολογούνται μόνο με βάση μια έρευνα ασθενούς και δεδομένα FEGDS..

Γενικές αρχές του πίνακα θεραπείας αριθμός 1 για την καούρα

Υπάρχουν αρκετοί βασικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθεί κάθε ασθενής με παλινδρόμηση:

  • αμέσως μετά το φαγητό, είναι απαραίτητο να αποφύγετε τις έντονες στροφές προς τα εμπρός, μην παίρνετε οριζόντια θέση.
  • αρνούνται να φορούν σφιχτές ζώνες, σφιχτά ρούχα, επιδέσμους ή κορσέδες - μπορούν να αυξήσουν την ενδοκοιλιακή πίεση και να αυξήσουν τα δυσάρεστα συμπτώματα.
  • σταματήστε το κάπνισμα, πίνοντας αλκοολούχα ποτά.
  • αποφύγετε ένα άφθονο τραπέζι? Μην τρώτε αμέσως πριν τον ύπνο.
  • τρώτε πιο συχνά και πιο κλασματικά (έως 5-6 φορές την ημέρα).
  • Περιορίστε την πρόσληψη εσπεριδοειδών, σοκολάτας, λιπαρών τροφών, καφέ.
  • Μειώστε το βάρος σε περίπτωση παχυσαρκίας με ελαφρύ έλλειμμα θερμίδων.

Τα φαγητά πρέπει να είναι χημικά και μηχανικά απαλά. Τα πιάτα δεν πρέπει να είναι κρύα ή υπερβολικά ζεστά.

Είναι γνωστό ότι τα τρόφιμα που είναι παχιά σε συνέπεια επιβραδύνουν τον καθαρισμό της οισοφαγικής κοιλότητας από ένα κομμάτι από το στομάχι που έχει φτάσει εκεί..

Τηρώντας τους παραπάνω κανόνες, μπορείτε να απαλλαγείτε γρήγορα από τα συμπτώματα της δυσπεψίας, να ομαλοποιήσετε το πεπτικό σύστημα και να αποτρέψετε βλάβη στο σμάλτο των δοντιών λόγω παλινδρόμησης.

Απαγορευμένα και επιτρεπόμενα προϊόντα

Η τήρηση του Θεραπευτικού Πίνακα # 1 είναι μια υγιεινή διατροφή που ισορροπεί σε βασικά θρεπτικά συστατικά και θερμίδες Οι γιατροί συνιστούν την τήρηση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων, που υπολογίζεται ξεχωριστά ανάλογα με τη δραστηριότητα, την ηλικία, το ύψος και το βάρος. Η φυσιολογική αναλογία λίπους προς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες είναι 30%: 40-50%: 40%.

Οι κανόνες διατροφής για την παλινδρόμηση πρέπει να τηρούνται αυστηρά

Προτεινόμενα προϊόντα, πιάτα:

  1. Το χθεσινό ψωμί μόνο από premium σιτάρι, μπισκότα μπισκότων, μπισκότα, ψωμάκια, cheesecakes.
  2. Βραστές πατάτες, πουρέ ή βρασμένα κολοκυθάκια, κολοκύθα, καθώς και καρότα και τεύτλα.
  3. Κρέμα, παστεριωμένο γάλα, ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς πρόσθετα, τυρί κότατζ, ήπια τυριά.
  4. Μπακαλιάρος, pollock, τιλάπια.
  5. Σούπες λαχανικών φτιαγμένες με νερό.
  6. Αυγά στον ατμό (σε μορφή ομελέτας) ή μαλακά βρασμένα.
  7. Χυλό βρώμης, λευκό ρύζι, καστανό ρύζι, σιμιγδάλι.
  8. Κρέας πουλερικών (χωρίς στρώματα δέρματος και λιπαρών). Η Τουρκία και τα κοτόπουλα δεν απαγορεύονται.
  9. Αφέψημα, χυμοί μούρων, κακάο, κομπόστες και τσάι.

Πρακτικά δεν υπάρχουν μειονεκτήματα σε έναν τέτοιο πίνακα θεραπείας, επειδή βασίζεται σε υγιεινά, ισορροπημένα τρόφιμα. Στην οξεία περίοδο της νόσου, προτιμάται το ψήσιμο, το βράσιμο, καθώς και ο ατμός. Καθώς η διαδικασία υποχωρεί, επιτρέπεται το μαγείρεμα και το τηγάνισμα.

  1. Αρτοσκευάσματα, φρέσκο ​​ψωμί.
  2. Κρέας με πολύ λίπος και τένοντες, όλα καπνιστά, κονσερβοποιημένα κρέατα, ημιτελή προϊόντα.
  3. Αλατισμένα, λιπαρά ή καπνιστά ψάρια, κονσερβοποιημένα ψάρια.
  4. Εξαγωγικοί ζωμοί (σε μανιτάρια, λιπαρά κρέατα ή ψάρια), κάθε μπορς, λάχανο και okroshka.
  5. Ομελέτα, βραστά αυγά.
  6. Τα ακόλουθα δημητριακά: κριθάρι, πλιγούρι, μαργαριτάρι κριθάρι, ρεβίθια, καλαμπόκι, όσπρια.
  7. Σπανάκι, οξαλίδα, ραπανάκι, λάχανο, χόρτα, αγγούρια, τουρσί.
  8. Λιπαρή ξινή κρέμα, πικάντικα τυριά.
  9. Γλυκό νερό με ανθρακούχα, ποτά καφέ, αλκοόλ, kvass, χυμοί ξινών φρούτων.

Αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν μετά την εξαφάνιση όλων των καταγγελιών, με μέτρο..

Μενού για την ημέρα

Ένα παράδειγμα διαιτητικού "μενού" για μία μέρα:

  1. Πρωινό γεύμα. Παχύρρευστο χυλό γάλα από λευκό ρύζι, τηγανίτες τυριών, μαγειρεμένο σε φούρνο, κομπόστα.
  2. Πρώτο σνακ. Κακάο με πλήρες γάλα, ξηρό μπισκότο.
  3. Βραδινό. Σούπα πουρέ πατάτας, καρότα, κολοκυθάκια και κρέμα "ελαφριά", κεφτεδάκια από φιλέτο γαλοπούλας, κουάκερ στο νερό, τσάι με ζάχαρη.
  4. Δεύτερο σνακ. Ζελέ μούρων, κατσαρόλα τυριού cottage.
  5. Απογευματινό γεύμα. Βρασμένα ψάρια pollock, πουρέ πατάτας σε γάλα, τσάι.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα και πιάτα

Συνιστάται να τρώτε ταυτόχρονα. Θα πρέπει να εξαιρέσετε εντελώς τα σνακ ή τα ξηρά τρόφιμα εν κινήσει.

Καούρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ενδοκοιλιακή πίεση αυξάνεται και ο τόνος των μυϊκών παλμών της γαστρεντερικής οδού, αντίθετα, μειώνεται. Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι η ρίψη του γαστρικού περιεχομένου προς τα πάνω γίνεται εύκολα. Ως αποτέλεσμα - συνεχής ρέψιμο, κοιλιακή δυσφορία και αίσθημα καύσου πίσω από το στήθος. Οι γυναίκες στη θέση τους συμβουλεύονται επίσης να αποφεύγουν τα σφιχτά ρούχα (με εξαίρεση τους επιδέσμους σύμφωνα με τις ενδείξεις) και την υπερκατανάλωση τροφής. Οι συμβουλές διατροφής παραμένουν οι ίδιες.

Έτσι, τα οφέλη μιας θεραπευτικής διατροφής είναι η ισορροπία, ο κορεσμός του σώματος με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και η μείωση των δυσάρεστων συμπτωμάτων..

Διατροφή καούρα

Η καούρα είναι μια αίσθηση δυσφορίας που σχετίζεται με μια αίσθηση καψίματος πίσω από το στήθος. Είναι το αποτέλεσμα της αυξημένης οξύτητας του γαστρικού χυμού, ο οποίος ρίχνεται στον οισοφάγο, ερεθίζει τον βλεννογόνο του και οδηγεί σε καούρα. Συχνά μια ανθυγιεινή διατροφή οδηγεί σε αύξηση της οξύτητας στο στομάχι, η οποία προκαλεί αύξηση της έκκρισης του υδροχλωρικού οξέος από τα κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου.

Αιτίες και συνέπειες της καούρας

Η ανάπτυξη της καούρας σχετίζεται με αύξηση της έκκρισης του υδροχλωρικού οξέος από ειδικά κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου (βρεγματικά κύτταρα). Περιοδικά, τα όξινα περιεχόμενα του στομάχου ρίχνονται στα κάτω μέρη του οισοφάγου, προκαλώντας ερεθισμό της βλεννογόνου του μεμβράνης, η οποία δεν προστατεύεται από τη δράση του υδροχλωρικού οξέος. Αυτός ο ερεθισμός οδηγεί σε καούρα..

Οι κύριοι λόγοι για την εμφάνισή του είναι να διεγείρει και να ενισχύσει τη δραστηριότητα των βρεγματικών κυττάρων, όπως:

  • Κατάχρηση τροφίμων που αυξάνουν το φορτίο στο στομάχι και ενισχύουν το έργο των κυττάρων που συνθέτουν υδροχλωρικό οξύ - λιπαρό κρέας, καπνιστό κρέας, λουκάνικα, μπαχαρικά.
  • Το κάπνισμα και η συστηματική πρόσληψη αλκοόλ - τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (μπύρα) αυξάνουν σημαντικά την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
  • Πάθος για καφέ, που διεγείρει τη λειτουργική δραστηριότητα του στομάχου.
  • Ανθρακούχα ποτά - όταν καταναλώνεται, απελευθερώνεται αέριο, το οποίο τεντώνει τα τοιχώματα του στομάχου και ενισχύει τη λειτουργική δραστηριότητα των κυττάρων της βλεννογόνου μεμβράνης.
  • Ανώμαλη πρόσληψη τροφής - περίοδοι νηστείας, ακολουθούμενη από υπερκατανάλωση τροφής, σνακ εν κινήσει, προκαλεί δυσλειτουργία του στομάχου και αύξηση της οξύτητας του χυμού του.
  • Φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου - γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Παρεμπιπτόντως, η δίαιτα για γαστρίτιδα προϋποθέτει σχεδόν τους ίδιους διατροφικούς κανόνες.

Μια συστηματική αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού είναι ένας παράγοντας που προκαλεί την ανάπτυξη των ακόλουθων ασθενειών:

  • Διαβρωτική οισοφαγίτιδα - φλεγμονή του βλεννογόνου του κάτω μέρους του οισοφάγου με την εμφάνιση μικρών πληγών σε αυτό (διάβρωση), λόγω συνεχούς ερεθισμού με όξινο γαστρικό χυμό.
  • Διαβρωτική γαστρίτιδα - η διαδικασία της φλεγμονής και ο σχηματισμός της διάβρωσης αναπτύσσεται στον γαστρικό βλεννογόνο.
  • Πεπτικό έλκος - μια παρατεταμένη αύξηση της οξύτητας προκαλεί το σχηματισμό κατάθλιψης στο γαστρικό βλεννογόνο με τη μορφή έλκους, η οποία μπορεί να αιμορραγεί ή να οδηγήσει στο σχηματισμό μιας διαμέσου τρύπας στον τοίχο (διάτρηση έλκους).
  • Ογκολογική παθολογία του στομάχου ή του οισοφάγου - με παρατεταμένη αύξηση της οξύτητας, αναπτύσσεται ένας γενετικός εκφυλισμός των κυττάρων της βλεννογόνου του στομάχου ή του οισοφάγου με την ανάπτυξη κακοήθους όγκου (καρκίνος).

Η μείωση της οξύτητας του γαστρικού χυμού και η μείωση της σοβαρότητας της καούρας θα βοηθήσουν στην πρόληψη όλων αυτών των επιπλοκών. Αυτό μπορεί να γίνει χωρίς τη χρήση ναρκωτικών. Μια ισορροπημένη διατροφή που πρέπει να χρησιμοποιείται για την καούρα θα βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας στο στομάχι.

Κανόνες διατροφής για την καούρα

Η σωστή διατροφή για την καούρα, εκτός από την επιλογή των απαραίτητων προϊόντων, για την αποτελεσματική μείωση της οξύτητας περιλαμβάνει την εφαρμογή ορισμένων απλών κανόνων:

  • Συχνή κλασματική πρόσληψη τροφής, τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.
  • Μασάτε καλά την τροφή για να επιτρέψετε την αρχική πέψη στο στόμα και καλή προετοιμασία για το στομάχι.
  • Μετά το φαγητό, για περίπου μισή ώρα, δεν μπορείτε να πάρετε μια οριζόντια θέση του σώματος, για να αποτρέψετε τη ρίψη μαζών τροφίμων από γεμάτο στομάχι.
  • Τελευταίο γεύμα (δείπνο) τουλάχιστον 2 ώρες πριν τον ύπνο για ξεκούραση στο πεπτικό σύστημα.
  • Το πρωί, πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι δροσερό καθαρό νερό, το οποίο θα προετοιμάσει τα κύτταρα της βλεννογόνου του για φαγητό.

Μαζί με την εφαρμογή αυτών των κανόνων, μια δίαιτα για την καούρα θα βοηθήσει στην αποτελεσματική μείωση της οξύτητας του γαστρικού χυμού σε φυσιολογικό επίπεδο..

Τρόφιμα που μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε

Η λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε για την καούρα περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα - μήλα, μπανάνες, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα, ημερομηνίες, δαμάσκηνα.
  • Μη ξινά μούρα και πεπόνια - φράουλες, σμέουρα, φράουλες, πεπόνι, καρπούζι.
  • Φρέσκα, βραστά ή στον ατμό λαχανικά - κολοκύθα, πατάτες, τεύτλα, καρότα και μελιτζάνες.
  • Βρασμένο ή στον ατμό άπαχο κρέας - κουνέλι, κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας.
  • Πλιγούρι - φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης.
  • Προϊόντα αρτοποιίας από σιτάρι ή αλεύρι καλαμποκιού.
Από το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε με καούρα, υπάρχει μια λίστα προϊόντων:

  • Ντομάτες (ντομάτες), λάχανο και εσπεριδοειδή που αυξάνουν την οξύτητα.
  • Ξινά μούρα - κεράσια, φραγκοστάφυλα.
  • Πιάτα με ξύδι, πολλά μπαχαρικά και κέτσαπ.
  • Ζυμαρικά, μακαρόνια.
  • Γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής.
  • Αλκοόλ και καφές.
  • Λίπος κρέας - χοιρινό, πάπια, αρνί.
  • Γάλα με λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ).

Μενού για την εβδομάδα

Θα βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας ακολουθώντας τις συστάσεις και μια σωστή διατροφή για την καούρα. Το μενού για 4 ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη την ποσότητα των τροφίμων και των πιάτων από αυτά, αναφέρεται στον πίνακα:

Μερα της ΕΒΔΟΜΑΔΑΣΤρώειΠιάτα και προϊόντα
ΔευτέραΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΈνα μπολ με πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε γάλα,
Πράσινο τσάι με κρουτόν.
ΜεσημεριανόΓλυκό μήλο
ΒραδινόΈνα κομμάτι βραστό φιλέτο κοτόπουλου,
Ένα μπολ με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ένα φλιτζάνι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Πρόχειρο φαγητόΈνα φλιτζάνι πράσινο τσάι με κρέμα και 2 κρουτόν.
ΒραδινόΚουάκερ φαγόπυρου, ένα κομμάτι βραστό ψάρι, μπανάνα,
1 φλιτζάνι ζελέ μήλου.
ΤρίτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΠιάτο με χυλό ρυζιού, μπιφτέκι στον ατμό, λευκό ψωμί, ποτήρι πράσινο τσάι.
ΜεσημεριανόΈνα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μπισκότα μπισκότων.
ΒραδινόΈνα μπολ πουρέ πατάτας, 2 κοτολέτες κοτόπουλου (στον ατμό), ένα ποτήρι κομπόστα μήλου, 2 κρουτόν.
Πρόχειρο φαγητό2 μπανάνες.
ΒραδινόΈνα μπολ σαλάτα λαχανικών, κεφτεδάκια κοτόπουλου, ένα ποτήρι πράσινο τσάι, μπισκότα μπισκότων.
ΤετάρτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΈνα πιάτο σιμιγδάλι σε γάλα, ένα ποτήρι αδύναμο μαύρο τσάι και 2 κρουτόν.
ΜεσημεριανόΜους μούρων, ένα ποτήρι ακόμα μεταλλικό νερό.
ΒραδινόΠιάτο σούπας λαχανικών με 2 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου, κομμάτι ψωμί καλαμποκιού, πράσινο τσάι.
Πρόχειρο φαγητό2 γλυκά μήλα.
ΒραδινόΈνα μπολ με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, 2 κομμάτια βραστό φιλέτο ψαριού, ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, 1 μπισκότο μπισκότου.
ΠέμπτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΜπολ με κουάκερ φαγόπυρου, ψωμί ολικής αλέσεως και σάντουιτς με βραστό βόειο κρέας, πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό1 αχλάδι.
ΒραδινόΈνα πιάτο με σούπα λαχανικών, λαχανικά με στήθος κοτόπουλου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Πρόχειρο φαγητόΦράουλες, ένα φλιτζάνι ζελέ μήλου.
ΒραδινόΚουάκερ ρυζιού με γάλα και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μπισκότα μπισκότων.

Πότε να δείτε γιατρό?

Εάν, με τη σωστή διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε από τρόφιμα με καούρα, η συστηματική εμφάνιση αίσθησης καψίματος πίσω από το στήθος συνεχίζεται, τότε πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο για συμβουλές. Αυτό θα επιτρέψει τον αποκλεισμό ή την επιβεβαίωση της παρουσίας ασθενειών του πεπτικού συστήματος που επηρεάζουν την αύξηση της οξύτητας και την έναρξη επαρκούς φαρμακευτικής αγωγής..

Πώς να αποτρέψετε την καούρα

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση καούρας, μερικές απλές συμβουλές θα βοηθήσουν:

  • Συχνά κλασματικά γεύματα.
  • Συμπερίληψη των πρώτων μαθημάτων (σούπα) στη διατροφή τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.
  • Προσπαθήστε να αποφύγετε τα ρούχα με μια σφιχτή ζώνη γύρω από την κοιλιά.
  • Μην τρώτε πριν από το κρεβάτι, το τελευταίο γεύμα τουλάχιστον 2 ώρες πριν από το κρεβάτι.
  • Μην πίνετε νερό ή χυμό κατά τη διάρκεια των γευμάτων, λίγο πριν ή μετά.
  • Σε περίπτωση λήψης φαρμάκων - πάρτε τα μετά τα γεύματα (αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα - αναλίνη, παρακεταμόλη).

Η σωστή διατροφή για την καούρα, ένα μενού υγιεινών τροφίμων θα βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητάς του. Κατά συνέπεια, αυτό θα αποφύγει την ανάπτυξη διαφόρων δυσάρεστων συνεπειών..

Διατροφή καούρα

Γενικοί κανόνες

Η καούρα (αίσθημα καύσου πίσω από το στήθος και στο λαιμό) είναι το πιο κοινό σύμπτωμα διαφόρων γαστρεντερικών παθήσεων. Κατά κανόνα, είναι συνέπεια της παλινδρόμησης του γαστρικού περιεχομένου στον οισοφάγο (γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση) και θεωρείται χαρακτηριστικό σύμπτωμα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Η καούρα μπορεί επίσης να είναι ένα σύμπτωμα αλλοιώσεων του οισοφάγου (πρωτογενής ή δευτερογενής). Μεταξύ των πρωτογενών, διακρίνεται η αχαλασία της καρδιάς, από τις δευτερεύουσες - βλάβες στο φόντο του σκληρόδερμα, του μυξήματος, του συστηματικού ερυθηματώδους λύκου, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, του σακχαρώδους διαβήτη, της αμυλοείδωσης, του χρόνιου αλκοολισμού.

Αιτίες και συνέπειες της καούρας

Οι αιτίες αυτού του συμπτώματος μπορεί να είναι λειτουργικές καταστάσεις ή, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ασθένειες:

  • Συνεχής υπερκατανάλωση τροφής - αύξηση του όγκου του στομάχου οδηγεί σε χαλάρωση του κατώτερου οισοφάγου σφιγκτήρα, το οποίο δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την εμφάνιση παθολογικών παλινδρόμησης.
  • Άσκηση αμέσως μετά το φαγητό.
  • Αλλαγές στην ψυχική κατάσταση (άγχος, άγχος, κατάθλιψη).
  • Γαστρεντερική παθολογία - γαστρίτιδα, δωδεκαδενίτιδα, ασθένειες της χολής, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
  • Αυξημένη ενδοκοιλιακή πίεση, όπως με την παχυσαρκία ή την εγκυμοσύνη. Η αύξηση της κοιλιακής περιφέρειας οδηγεί σε αύξηση της ενδοκοιλιακής πίεσης και δυσλειτουργία του ανοίγματος του οισοφάγου του διαφράγματος. Η δυσκοιλιότητα είναι επίσης αιτία της υψηλής αρτηριακής πίεσης..
  • Hernia του οισοφάγου ανοίγματος του διαφράγματος.
  • Αποτυχία του μηχανισμού κλειδώματος της καρδιακής.
  • Γαστρική στάση.

Οι συνέπειες της αναρροής του στομάχου και της καούρας είναι οι κίνδυνοι ανάπτυξης των ακόλουθων επιπλοκών από τον οισοφάγο:

  • Οισοφαγίτιδα (καταρροϊκό και διαβρωτικό).
  • Έλκη και αιμορραγία.
  • Ο οισοφάγος του Barrett (μια σοβαρή επιπλοκή που εκδηλώνεται με την αντικατάσταση του πλακώδους επιθηλίου του οισοφάγου με ένα κυλινδρικό, το οποίο θεωρείται ως προκαρκινική κατάσταση. Η σοβαρή επιθηλιακή δυσπλασία ισοδυναμεί με καρκίνο).
  • Καταστάσεις (στένωση).
  • Καρκίνος.

Αιτίες της καούρας με άδειο στομάχι

Αμέσως μετά το ξύπνημα, τα πεπτικά όργανα ξεκινούν φυσιολογική δραστηριότητα και προετοιμάζουν τα εσωτερικά όργανα για πρόσληψη τροφής: η έκκριση του πεπτικού χυμού στο στομάχι, η παραγωγή χολής στο ήπαρ και η παραγωγή σάλιο από τους σιελογόνους αδένες αυξάνονται..

Το υδροχλωρικό οξύ και η χολή είναι δραστικές ουσίες και ελλείψει τροφής, η οποία μειώνει την επιθετικότητα και τη συγκέντρωσή τους, ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Με την περίσσεια του γαστρικού χυμού, ο σφιγκτήρας χαλαρώνει, γεγονός που εμποδίζει την είσοδο περιεχομένων από το στομάχι στον οισοφάγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υδροχλωρικό οξύ μπορεί να πεταχτεί στον οισοφάγο, προκαλώντας μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος..

Σε έγκυες γυναίκες, αυτή η κατάσταση σχετίζεται με αύξηση της μήτρας, αυξημένη ενδοκοιλιακή πίεση και συμπίεση του στομάχου. Η κατάσταση επιδεινώνεται από τη δράση της προγεστερόνης, η οποία χαλαρώνει τους μυς του σφιγκτήρα. Έτσι, δημιουργούνται όλες οι προϋποθέσεις για την εμφάνιση καούρας. Από αυτήν την άποψη, η παράλειψη φαγητού δεν είναι αποδεκτή - το πρωί πρέπει να ξεκινήσει με πρωινό με θερμίδες, κατά προτίμηση ταυτόχρονα, γεγονός που θα μειώσει την επιθετικότητα του υδροχλωρικού οξέος.

Είναι επίσης γνωστό ότι η πρόσληψη λιπαρών και τηγανισμένων τροφών το βράδυ, καπνιστό κρέας, πικάντικες τροφές και σάλτσες, η χρήση αλκοόλ και κρασιών, καθώς και ένα άφθονο γεύμα στο δείπνο, προκαλούν αρκετές φορές την ποσότητα του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό. Αυτό οδηγεί σε δυσάρεστες αισθήσεις αμέσως μετά το ξύπνημα, οι οποίες μπορούν να αποφευχθούν με σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της ημέρας και ειδικά το βράδυ..

Συχνά υπάρχει καούρα και πείνα - όταν κάνετε δίαιτα και παραλείπετε τα γεύματα. Και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το στομάχι, το οποίο επεξεργάζεται μερίδες τροφής σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή, συνεχίζει να εκκρίνει πεπτικά ένζυμα κατά τη διάρκεια της νηστείας..

Συχνά, οι ασθενείς υποτιμούν τη σημασία της καούρας - συχνά το αγνοούν ή, με τη σημαντική σοβαρότητά του, αντιμετωπίζονται από μόνα τους. Ωστόσο, αυτό δεν δικαιολογείται πάντα. Η θεραπεία των ασθενών γίνεται διαφοροποιημένη.

Σε ασθενείς με επεισόδιο καούρα (λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα) συνταγογραφείται θεραπεία κατά της παλινδρόμησης (για παράδειγμα, παρασκευάσματα αλγινικού οξέος με βάση καφέ φύκια - Gaviscon και Gaviscon Forte). Τα πλεονεκτήματα αυτού του εναιωρήματος είναι ορατά: απορροφά πεψίνη και χολικά οξέα, διεγείρει την έκκριση διττανθρακικού και το πήκτωμα προστατεύει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του οισοφάγου.

Τα αλγινικά δεν απορροφώνται, επομένως δεν έχουν συστηματικό αποτέλεσμα, δεν συσσωρεύονται και δρουν γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το φάρμακο, που λαμβάνεται 30 λεπτά μετά το γεύμα, δημιουργεί ένα φράγμα που εμποδίζει το οξύ να εισέλθει στον οισοφάγο. Ακόμα και αν εμφανιστεί παλινδρόμηση, το εναιώρημα εισέρχεται στον οισοφάγο και όχι στο όξινο περιεχόμενο. Το υδροχλωρικό οξύ παραμένει στο στομάχι και εκτελεί την πεπτική του λειτουργία. Το φάρμακο έχει εγκριθεί για εξωχρηματιστηριακή διανομή.

Ασθενείς άνω των 50-55 ετών που έχουν συχνά επεισόδια καούρας ενδείκνυνται για ενδοσκοπική εξέταση. Εάν εντοπιστούν διαβρώσεις στον οισοφάγο, συνταγογραφούνται αναστολείς της αντλίας πρωτονίων (ομεπραζόλη, λανσοπραζόλη, ραβεπραζόλη, εσομεπραζόλη), οι οποίες λαμβάνονται 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, σε συνδυασμό με αλγινικά. Ελλείψει διάβρωσης, συχνά σταματούν στη μονοθεραπεία με αλγινικά. Φυσικά, ο γιατρός αποφασίζει για τα θέματα της θεραπείας και τη διάρκειά του σε όλες αυτές τις περιπτώσεις. Η τήρηση μιας συγκεκριμένης δίαιτας είναι σημαντική στη θεραπεία..

Η διατροφή και η σωστή διατροφή για την καούρα στοχεύουν στη μείωση της συχνότητάς της και στη δημιουργία συνθηκών για τη μείωση της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου και του οισοφάγου. Εκτός από τη διακοπή των επιληπτικών κρίσεων, η οποία βελτιώνει την ευεξία και την ποιότητα ζωής του ασθενούς, η διατροφή βοηθά στην πρόληψη επιπλοκών, ιδίως της οισοφαγίτιδας από παλινδρόμηση. Προβλέπει:

  • Μείωση του όγκου των τροφίμων - κλασματικά και συχνά (έως 5 φορές την ημέρα) γεύματα, η υπερκατανάλωση τροφής δεν επιτρέπεται, ειδικά τη νύχτα.
  • Τρώτε μια δίαιτα - τρώτε τακτικά, κατά προτίμηση ταυτόχρονα.
  • Εξάλειψη λιπαρών, τηγανητών, καπνιστών, ξινών και γλυκών τροφών από τη διατροφή, η οποία συμβάλλει στην εμφάνιση καούρας.
  • Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ, ισχυρού καφέ, τσαγιού και μεγάλων ποσοτήτων υγρών, τα οποία αυξάνουν την παλινδρόμηση του περιεχομένου του στομάχου.
  • Εξάλειψη πικάντικων και πικάντικων πιάτων.
  • Με καούρα και ρέψιμο, συνιστάται επίσης να αποφεύγετε τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό (όλα τα αέρια ποτά, γλυκά ζύμης, φρέσκο ​​ψωμί, όσπρια, σταφύλια, σταφίδες). Αυτά τα δύο συμπτώματα σχετίζονται και η υπερβολική μετεωρισμός μπορεί να τα επιδεινώσει..

Ακολουθώντας απλές συστάσεις θα βοηθήσετε επίσης στην αποφυγή της καούρας και της παλινδρόμησης (κατάποση περιεχομένων στομάχου στην στοματική κοιλότητα):

  • Ο ασθενής δεν πρέπει να ξαπλώνει αμέσως μετά το φαγητό.
  • Είναι απαραίτητο να χάσετε βάρος εάν είστε υπέρβαροι.
  • Αποφύγετε να εργάζεστε σε θέση με κλίση προς τα εμπρός, να σηκώνετε βάρη, να φοράτε σφιχτά ρούχα και σφιχτές ζώνες - σε όλες αυτές τις συνθήκες, η ενδοκοιλιακή πίεση αυξάνεται και προκαλείται καούρα.
  • Δείπνο 4 ώρες πριν τον ύπνο (πρέπει να είναι ελαφρύ και όχι άφθονο).
  • Χρησιμοποιήστε ένα υψηλό μαξιλάρι ενώ κοιμάστε (ανυψώνοντας το κεφάλι 15-20 cm μειώνει σημαντικά την παλινδρόμηση του στομαχικού περιεχομένου).
  • Αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα και τον μετεωρισμό.
  • Αποφύγετε το κάπνισμα και την κατανάλωση αλκοόλ.
  • Πάρτε αλκαλικά μεταλλικά νερά σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.

Εάν δεν υπάρχουν ταυτόχρονες γαστρεντερικές παθήσεις, αυτές οι γενικές αρχές της διατροφής και της συμπεριφοράς θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από την καούρα και να αποτρέψουμε την εμφάνισή της στο μέλλον. Σε περίπτωση γαστρίτιδας ή οισοφαγίτιδας (ιδιαίτερα διαβρωτικής), η διατροφή πρέπει να λαμβάνεται πιο σοβαρά και εξαρτάται από τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων και το στάδιο της νόσου.

Έτσι, κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, η πιο φειδωλή δίαιτα συνιστάται στον Πίνακα 1Α. Για 7-10 ημέρες εξαιρούνται ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας, ζωμοί, όλα τα λαχανικά και φρούτα σε οποιαδήποτε μορφή, ποτά με αέριο, καφέ, δυνατό τσάι, κακάο, οποιεσδήποτε σάλτσες και μπαχαρικά. Η βάση της διατροφής είναι σούπες με γλοιώδη ή πουρέ, υγρό πουρέ χυλό σε νερό ή γάλα, καλά πουρέ κρέατος και ψαριών με τη μορφή σουφλέ και υγρού πατέ. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για την αποφυγή της βλεννογόνου μεμβράνης και την επιτάχυνση των διαδικασιών ανάκτησής της..

Η σωστή διατροφή αυτού του πίνακα περιλαμβάνει:

  • Πιάτα κρέατος με τη μορφή ατμού σουφλέ - το βρασμένο κρέας χτυπάται σχολαστικά σε μπλέντερ, προστίθενται κτυπημένες πρωτεΐνες και στον ατμό.
  • Τα πιάτα με ψάρια (με άπαχο ψάρι) παρασκευάζονται επίσης ως σουφλέ.
  • Για την παρασκευή σούπας με γλοιώδη κρέατα, χρησιμοποιούνται αλεύρι για παιδικές τροφές (βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο) ή τα ίδια δημητριακά, αλλά καλά βρασμένα. Μπορείτε να προσθέσετε μείγμα αυγού γάλακτος σε σούπες.
  • Τα πιάτα από πουρέ δημητριακών παρασκευάζονται με τη μορφή υγρού κουάκερ σε νερό ή γάλα.
  • Γάλα με χαμηλά λιπαρά, ασβεστοποιημένο τυρί cottage και κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ως προσθήκη στα πιάτα.
  • Μαλακά αυγά, κουάκερ ή ομελέτα.
  • Kissels και ζελέ από μούρα και εξαιρούνται φρέσκα μούρα.
  • Αδύναμο τσάι με κρέμα, αφέψημα πίτουρου σίτου.
  • Με καταρροϊκή οισοφαγίτιδα, δεν υπάρχει ανάγκη για τόσο αυστηρή διατροφή και στον ασθενή μπορεί να συνταγογραφηθεί ο Πίνακας αριθμός 1Β ή αμέσως αριθμός 1.

Ο Πίνακας 1Β περιλαμβάνει:

  • Πουρέ σούπες με την προσθήκη πουρέ λαχανικών.
  • Τα πιάτα με κρέας, κοτόπουλο και ψάρι προετοιμάζονται ήδη με τη μορφή ζυμαρικών, πουρέ πατάτας και κοτολέτες.
  • Κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα (σειρές παιδικών τροφών).
  • Περιορισμένη ποσότητα λαχανικών (πατάτες, καρότα, τεύτλα και κολοκυθάκια) μπορεί να πολτοποιηθεί. Παραμένει αυστηρή απαγόρευση των ωμών φρούτων και λαχανικών.
  • Ο αριθμός των αυγών αυξάνεται (μπορείτε να φάτε έως και 3 την ημέρα - μαλακό βρασμένο ή ομελέτα).
  • Γάλα έως 4 φορές την ημέρα, επιτρέπεται φρέσκο ​​τυρί cottage (γάλα προστίθεται και τρίβεται), κρέμα προστίθεται στα πιάτα και η ζελατίνα γάλακτος πηγαίνει ως ανεξάρτητο πιάτο για μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι.
  • Ο πίνακας αριθμός 1 είναι πλήρης και ταυτόχρονα μέτρια απαλός. Μειώνει την ποσότητα ζωικών λιπών που μειώνουν τον τόνο του σφιγκτήρα και προκαλούν καούρα (βαριά κρέμα, βούτυρο, λιπαρό χοιρινό, χήνα, πάπια, λιπαρά ψάρια, λιπαρά αρνιά, κρέμες ζαχαροπλαστικής).
  • Εξαιρούνται επίσης τα ερεθιστικά προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν εσπεριδοειδή, ισχυρό καφέ, τσάι, σοκολάτα, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μπαχαρικά, μέντα, αλκοόλ - μειώνουν επίσης τον τόνο του σφιγκτήρα.
  • Η ποσότητα πρωτεΐνης αυξάνεται στα 100 g την ημέρα, καθώς το πρωτεϊνικό συστατικό της τροφής βοηθά στην αύξηση του τόνου του σφιγκτήρα.
  • Τα κλασματικά γεύματα εξακολουθούν να συνιστώνται και είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων - ένα μεγαλύτερο ποσοστό θα πρέπει να πέφτει το πρώτο μισό της ημέρας και το δείπνο θα πρέπει να αποτελείται από εύπεπτα πιάτα (δημητριακά, ομελέτες, τυρί cottage, πουρές λαχανικών).
  • Εξαιρούνται οι αιτιολογικοί παράγοντες έκκρισης και χονδροειδών τροφίμων με συνδετικό ιστό, λαχανικά με χονδροειδείς ίνες και αιθέρια έλαια (γογγύλι, ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, σπαράγγια, όσπρια), φρούτα με χοντρό δέρμα (φραγκοστάφυλα, σταφύλια, ημερομηνίες, φραγκοστάφυλα), ψωμί πίτουρου.
  • Το φαγητό είναι στον ατμό και, ανάλογα με τις συνθήκες υγείας, μπορεί να καθαριστεί ή να ψιλοκομθεί. Μπορεί να ψηθεί σε αλουμινόχαρτο ή ένα μανίκι για να αποφευχθεί το φλοιό.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Μια δίαιτα για καούρα πρέπει να περιλαμβάνει:

  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί - 150-200 g την ημέρα.
  • Σούπες λαχανικών. Τα δημητριακά και τα λαχανικά είναι καλά βρασμένα και ζυμωμένα. Οι έτοιμες σούπες αρωματίζονται με μείγμα αυγού-γάλακτος, δεν επιτρέπεται να τηγανίζονται.
  • Όλα τα πιάτα με κρέας (βόειο κρέας, αρνί, γαλοπούλα, κοτόπουλο, άπαχο χοιρινό) μαγειρεύονται ψιλοκομμένα και στον ατμό (παϊδάκια, σουφλέ και ζυμαρικά). Μπορεί να ψηθεί χωρίς κρούστα με την προσθήκη ξινή κρέμα ή γάλα και μείγμα αυγών.
  • Τα πιάτα με ψάρι χρησιμοποιούνται με τη μορφή κοτολέτας, μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί.
  • Από σιμιγδάλι, το φαγόπυρο ή τα δημητριακά ρυζιού βράζονται σε νερό ή γάλα. Το χυλό φαγόπυρου και ρυζιού βράζεται καλά, ζυμώνεται (τρίβεται παρουσία ασθενειών του οισοφάγου και του στομάχου) και φέρεται με νερό ή γάλα σε ημι-ιξώδη κατάσταση.
  • Γάλα, μη όξινο κεφίρ, κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (σε πιάτα), μπορείτε να φτιάξετε ζελέ γάλακτος και κρέμα γάλακτος. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τυρί cottage με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά και να το χρησιμοποιήσετε στη φυσική του μορφή (μπορείτε να το ζυμώσετε και να το αραιώσετε λίγο με γάλα). Μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε πιάτα ψημένα ή στον ατμό από τυρί cottage..
  • Το βούτυρο και το εξευγενισμένο ηλιέλαιο πρέπει να προστεθούν στα έτοιμα γεύματα.
  • Τα λαχανικά (πατάτες, τεύτλα, κουνουπίδι, κολοκύθα, καρότα) έχουν μικρή ποσότητα ινών, επομένως θεωρούνται χονδροειδή. Τρώγονται βραστά και πουρέ ή πουτίγκες.
  • Επιτρέπεται η χρήση αδύναμου τσαγιού με γάλα, φρούτα και τσάι από βότανα (εξαιρείται το τσάι με μέντα), χυμοί από γλυκά φρούτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι σε τσάι και αφέψημα..
    Γλυκά φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζελέ, πουρέ πατάτας, ζελέ και κομπόστες..

Τι μπορείτε να φάτε με καούρα

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Η καούρα είναι μια πολύ δυσάρεστη συνέπεια ενός υπέροχου γεύματος..

Και η καούρα εμφανίζεται, κατά κανόνα, στους λάτρεις όλων των λιπαρών, πικάντικων και βαριά καρυκευμένων πιάτων, αλλά μπορεί επίσης να είναι το αποτέλεσμα της χρήσης εντελώς αβλαβών τροφίμων. Για παράδειγμα, το στομάχι σας δεν δέχεται καφέ ή ορισμένα τσάγια, εσπεριδοειδή, ντομάτες, κρεμμύδια ή σκόρδο..

Τι ασθένειες είναι η καούρα?

Επιπλέον, η καούρα πρέπει να θεωρείται ως σύμπτωμα μιας από τις σοβαρές ασθένειες, όπως:

  • Η καούρα είναι κυρίως ένα σύμπτωμα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (συντομογραφία GERD). Ένα άτομο με αυτή την πάθηση πάσχει από επίμονη καούρα και επίσης αισθάνεται πικρία το πρωί..
  • Γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος και 12 έλκος δωδεκαδακτύλου.
  • Δωδεκαδακτυλίτιδα.
  • Παγκρεατίτιδα.
  • Ογκολογία του στομάχου και του παγκρέατος.
  • Χοληκυστίτιδα.
  • Χοληλιθίαση.
  • Δυσκινησία των χοληφόρων.
  • Hernia του διατροφικού ανοίγματος του διαφράγματος.
  • Επίσης, η καούρα είναι συχνή σε έγκυες γυναίκες..

Και ανεξάρτητα από την αιτία της καούρας, η συνεχής φαρμακευτική αγωγή δεν είναι η καλύτερη λύση στο πρόβλημα (αλλά μόνο εάν η εξέταση έδειξε ότι δεν έχετε σοβαρές ασθένειες!). Για να ξεχάσετε για πάντα τη δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στο εσωτερικό, αρκεί να ελέγξετε τη διατροφή σας και να καταρτίσετε ικανά ένα μεμονωμένο μενού, λαμβάνοντας υπόψη αποδεκτά και ανεπιθύμητα προϊόντα.

Βασικοί κανόνες διατροφής για την καούρα

Ο στόχος οποιασδήποτε δίαιτας είναι να απαλλαγούμε από αυτήν ή αυτήν την οδυνηρή αίσθηση. Ο στόχος μιας διατροφής καούρας είναι κυριολεκτικά να σβήσει τη φλόγα στο στομάχι και να ξεχάσει αυτό το δυσάρεστο συναίσθημα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι απλοί κανόνες θα σας βοηθήσουν με αυτό..

Κανόνες και βασικές αρχές διατροφής για την καούρα:

  • Παρατηρήστε κλασματικά γεύματα - τρώτε 5-6 φορές την ημέρα, ενώ οι μερίδες πρέπει να είναι πολύ μικρές.
  • Μην τρώτε υπερβολικά. Το στομάχι δεν πρέπει να φράξει. Τρώτε αρκετά μερίδες για να ικανοποιήσετε την πείνα σας.
  • Παράλειψη αργών γευμάτων.
  • Θυμηθείτε, το φαγητό δεν είναι ένα ρελέ ταχύτητας. Δεν χρειάζεται να τρώτε γρήγορα, σαν να είστε υπό πίεση. Αυτός ο τρόπος φαγητού είναι αγχωτικός για το στομάχι και ένας από τους λόγους για συχνή καούρα..
  • Αμέσως μετά το γεύμα, δεν πρέπει να παίρνετε θέση ψέματος, και ακόμη περισσότερο πηγαίνετε για σπορ. Περπατήστε στο σπίτι για περίπου 30 λεπτά και μόνο τότε μπορείτε να πάτε για ύπνο. Εάν το περπάτημα είναι δύσκολο (για παράδειγμα, είστε έγκυος), πάρτε μια άνετη καθιστή θέση.
  • Εγκαταλείψτε όλα τα επιβλαβή - ξεχάστε το κάπνισμα, το αλκοόλ, τα λιπαρά τρόφιμα, τα τρόφιμα γρήγορου φαγητού και τα τρόφιμα ευκολίας, τις τσίχλες, τα συνθετικά δημητριακά πρωινού, τα ψητά.
  • Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα ζωικά λίπη με τα φυτικά λίπη.
  • Μην τρώτε πολύ ζεστό φαγητό.
  • Αποφύγετε τα αλμυρά τρόφιμα. Ναι, υπέροχο. Αλλά αυτό είναι ένα άλλο επιπλέον ερεθιστικό για το στομάχι.!

Τα μυστικά του μαγειρέματος για άτομα που πάσχουν από καούρα περιλαμβάνουν επίσης ένα πολύ χρήσιμο τέχνασμα - το λεγόμενο φτηνό φαγητό:

  • Η μηχανική εξοικονόμηση περιλαμβάνει λείανση μαγειρεμένων ή ατμών τροφίμων.
  • Η χημική εξοικονόμηση περιλαμβάνει περιορισμό στη χρήση ή πλήρη αποκλεισμό ουσιών που μπορούν να διαταράξουν τις λειτουργίες ενός νοσούντος οργάνου, στην περίπτωσή μας, να προκαλέσουν καούρα.
  • Η θερμική εξοικονόμηση περιλαμβάνει την απόρριψη θερμικών ερεθιστικών - στην περίπτωσή μας, ζεστό φαγητό (όταν η θερμοκρασία του πιάτου είναι πάνω από 60 ° C) και κρύα σνακ, ποτά, επιδόρπια (θερμοκρασία κάτω των 15 ° C) είναι απαράδεκτα.

Τηρώντας αυτούς τους κανόνες, εξοικονομείτε κυριολεκτικά το σώμα σας και μειώνετε τον κίνδυνο καούρας..

Τι μπορείτε να φάτε με καούρα και τι πρέπει να τρώτε με προσοχή - λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι μια διατροφή είναι πάντα άγευστη τροφή: τα άλατα, τα επιδόρπια δεν είναι γλυκά και θα πρέπει να ξεχάσετε τα φρούτα. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι αποδεικνύουν ότι μια δίαιτα για την καούρα μπορεί να είναι όχι μόνο υγιής, αλλά και νόστιμη..

  • Γλυκά μούρα, φρούτα και πεπόνια - πεπόνι, καρπούζι, βερίκοκα, αχλάδια, μπανάνες, ποικιλίες γλυκών μήλων, ώριμες φράουλες.
  • Αποξηραμένα φρούτα σε μικρές ποσότητες - ημερομηνίες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα.
  • Άπαχο κρέας βρασμένο ή στον ατμό - βόειο κρέας, φιλέτο κοτόπουλου χωρίς δέρμα. Αυτό περιλαμβάνει επίσης κοτολέτες στον ατμό.
  • Βρασμένο άπαχο ψάρι.
  • Βραστά αυγά, ομελέτα στον ατμό.
  • Ζωμοί με χαμηλά λιπαρά, σούπες λαχανικών, σούπες πουρέ.
  • Φρέσκα, βρασμένα ή βραστά λαχανικά - πατάτες, αγγούρια, κολοκύθα, καρότα, μπρόκολο, αρακά, κουνουπίδι, κολοκύθια.
  • Άνηθο και μαϊντανό.
  • Δημητριακά σε νερό ή γάλα - φαγόπυρο, λευκό και καστανό ρύζι, κουάκερ βρώμης.
  • Μερικά ποτά - αδύναμο τσάι, ακόμα νερό, αφέψημα αγριοτριανταφυλλιάς, γλυκοί χυμοί φρέσκοι και αραιωμένοι με νερό.
  • Ελαιόλαδο, αλατισμένο βούτυρο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ηλιέλαιο.
  • Αποξηραμένο ψωμί σίτου (χθες), κράκερ και ψωμάκια, ξηρό μπισκότο χωρίς ζάχαρη.

Με προσοχή, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε σε μικρές ποσότητες:

  • Ξυνολάχανο.
  • Όσπρια και ζυμαρικά, ειδικά με σάλτσες - αυτά τα πιάτα προκαλούν μερικές φορές καούρα.
  • Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, ορισμένοι τύποι τυριών (φέτα, κατσίκα, σόγια), καθώς και αρωματικό γιαούρτι, ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
  • Ομελέτα χωρίς μπαχαρικά.
  • Ροδάκινα, φράουλες, σμέουρα, σταφύλια, βατόμουρα.
  • Ψητά ή κονσερβοποιημένα ψάρια με χαμηλά λιπαρά.
  • Χθες τα αλμυρά γλυκά.
  • Σοκολάτα γάλακτος σε μικρές ποσότητες.
  • Φυσική μαρμελάδα και ζελέ.

Ποια τρόφιμα και πιάτα δεν συνιστώνται για την καούρα?

Για να μελετήσουν τις προτιμήσεις του στομάχου σας, οι διατροφολόγοι συνιστούν να κρατάτε ένα ημερολόγιο όπου πρέπει να καταγράφετε την αντίδρασή σας σε ένα συγκεκριμένο προϊόν. Αυτό θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε μια εξατομικευμένη λίστα ανεπιθύμητων και αποδεκτών τροφίμων για την καούρα..

  • Ισχυροί ζωμοί κρέατος ή μανιταριού, μπορς και άλλα πρώτα πιάτα με ντομάτες, καθώς και οκρόσκα.
  • Λιπαρά κρέατα και ψάρια.
  • Μερικά ωμά λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως τα τεύτλα.
  • Ξινά και άγουρα λαχανικά, φρούτα και μούρα - εσπεριδοειδή, ειδικά ασβέστης, λεμόνι, καθώς και ντομάτες και διάφορες σάλτσες ντομάτας.
  • Ψητό. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μπάρμπεκιου, μπριζόλες, πατάτες και όλα τα fast food.
  • Ημιτελή προϊόντα και όλα τα είδη καπνιστών προϊόντων.
  • Πικάντικο, αλμυρό - οτιδήποτε είναι πολύ αλμυρό ή πολύ μπαχαρικό είναι ταμπού για εσάς.
  • Αλκοόλ και ανθρακούχα ποτά.
  • Τουρσί και τουρσιά.
  • Ξηροί χυμοί - βακκίνιο, ντομάτα, πορτοκάλι.
  • Ξίδι, χρένο, ωμά κρεμμύδια, πιπεριές, μουστάρδα, ραπανάκι, ραπανάκι, βάλσαμο λεμονιού, μέντα. Το τελευταίο προϊόν είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες της καούρας..
  • Ισχυρό τσάι, κακάο, καφέ, μαύρη σοκολάτα.
  • Δημητριακά πρωινού - μούσλι, διάφορα δημητριακά, καθώς και μάρκες, κράκερ και άλλα συνθετικά σνακ.
  • Οποιαδήποτε ζύμη βασίζεται σε μαγιά - ψωμί, γλυκά ψωμάκια και κέικ, ντόνατς, μπισκότα με κρέμα, πίτες (ειδικά τηγανητά), καθώς και κβας και μπύρα. Η μαγιά προκαλεί φούσκωμα και καούρα.
  • Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα - τυρί cottage, γλυκές μάζες, μιλκσέικ, σπιτικό γάλα, παγωτό και πικάντικα τυριά.

Ποια τρόφιμα βοηθούν στην γρήγορη εξάλειψη της καούρας?

Είναι δυνατόν να εξαλειφθεί η καούρα με τη βοήθεια προϊόντων και αυτή η μέθοδος είναι η πιο απλή - δεν χρειάζεται να τρέξετε στο φαρμακείο για ακριβά φάρμακα, επειδή πολλοί "διασώστες" είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμοι. Και αυτά τα προϊόντα που βοηθούν την κατάλληλη στιγμή δεν είναι μόνο μαγειρική σόδα..

  • Τα καλά τριμμένα καρότα θα βοηθήσουν στην ηρεμία του στομάχου - για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, τα τρώτε αργά.
  • Το πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε νερό είναι ικανό να σβήσει τη φλόγα στον οισοφάγο.
  • Μια μπανάνα που τρώγεται μετά από ένα πλούσιο πρωινό ανακουφίζει το σώμα σας από υπερβολικό γαστρικό χυμό, οπότε θα χρησιμεύσει επίσης ως μια εξαιρετική θεραπεία για την καούρα..
  • Ο χυμός πατάτας είναι καθιερωμένο σωτήριο για άτομα με καούρα. Για το αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να πίνετε τέτοιο χυμό σε ένα μάθημα - το ένα τέταρτο του ποτηριού 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Είναι καλύτερα να πίνετε χυμό πατάτας με άδειο στομάχι και συνιστάται να τρώτε φαγητό μόνο μετά από μία ώρα.
  • Φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο - Φάτε μόλις 4g την ημέρα.
  • Βρασμένα μπιζέλια - μασάτε τα καλά και μόνο μετά τα καταπίνετε.
  • Πιείτε ζεστό και, κυρίως, γάλα με χαμηλά λιπαρά σε μικρές γουλιές. Αντί για γάλα, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το κεφίρ ως θεραπεία για την καούρα - οι διατροφολόγοι και οι γιατροί λένε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι πιο αποτελεσματικά στην καταπολέμηση της καούρας.
  • Ακόμα το νερό θα βοηθήσει γρήγορα να ανακουφίσει μια επίθεση από καούρα.
  • Ξαφνικά η καούρα; Φάτε βραστό κουάκερ. Η εξαίρεση είναι το στιγμιαίο κουάκερ - είναι επιβλαβές ακόμη και για ένα υγιές άτομο.
  • Κοτολέτες ατμού από μοσχάρι και άλλο άπαχο κρέας, βραστό φιλέτο κοτόπουλου, καθώς και κρέας κουνελιού είναι καλές θεραπείες για την καούρα: το στομάχι ξοδεύει μεγάλη ποσότητα οξέος στην πέψη πρωτεΐνης, πράγμα που σημαίνει ότι θα κατευθυνθεί προς τη σωστή κατεύθυνση και δεν θα σας ενοχλεί μετά από ένα γεύμα.
  • Οι σούπες πουρέ τυλίγουν το στομάχι και ενεργούν απαλά πάνω του, βοηθώντας να απαλλαγούμε από την αίσθηση της φωτιάς μέσα.
  • Οι σπόροι και τα διάφορα καρύδια μπορούν επίσης να βοηθήσουν γρήγορα στην εξάλειψη της καούρας. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι ένα φυσικό προϊόν χωρίς πρόσθετα - διάφορα σνακ καταστήματος με γεύσεις δεν θα λειτουργήσουν.
  • Για καούρα, μασάμε κόκκους κριθαριού ή βρώμη - το σάλιο που βγαίνει θα βοηθήσει στη μείωση της αίσθησης καψίματος.
  • Τα κελύφη αυγών από βραστό αυγό, αλεσμένα σε μύλο καφέ, εξουδετερώνουν εύκολα την επίδραση του υδροχλωρικού οξέος λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, το οποίο, με τη σειρά του, εμποδίζει την αίσθηση καψίματος. Για να ανακουφίσετε μια επίθεση, πάρτε μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη και ξεπλύνετε με ένα ποτήρι νερό.
  • Ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο ανακουφίζει επίσης την καούρα τυλίγοντας το στομάχι.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλοί βοηθοί στον αγώνα κατά της επίθεσης της καούρας και όλοι τους βρίσκονται συχνά στην κουζίνα μας..

Χαρακτηριστικά της διατροφής όταν συνδυάζετε την καούρα με άλλα προβλήματα

Η καούρα εμφανίζεται συχνά μαζί με άλλα δυσάρεστα προβλήματα, όπως εκκένωση αερίου από το λαιμό (με άλλα λόγια, ρέψιμο, συνήθως ξινό), φούσκωμα (μετεωρισμός) και απλώς πόνος στο άνω μέρος του οισοφάγου.

Έτσι φωνάζει το σώμα σας για ένα επικείμενο πρόβλημα, οπότε δεν μπορείτε να αγνοήσετε τέτοια σήματα! Εκτός από την επικοινωνία με έναν γιατρό για συμβουλές και παραπομπή για εξέταση, είναι σημαντικό να τηρείτε τη σωστή διατροφή..

Όταν συνδυάζουν καούρα με ρέψιμο, οι γιατροί συστήνουν:

  • Τρώτε περισσότερες μπανάνες και πεπόνια.
  • Τρώτε περισσότερα πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι και κουσκούς.
  • Στη διατροφή πρέπει να συμπεριλαμβάνεται άπαχο βόειο κρέας, ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα και ψητά ή στον ατμό ψάρια..
  • Τρώτε περισσότερα πράσινα τρόφιμα - σπαράγγια, σέλινο, μπρόκολο, κουνουπίδι.
  • Τα λευκά αυγών είναι επίσης ένα πολύ υγιές προϊόν..

Όταν συνδυάζουν καούρα με μετεωρισμό, οι γιατροί συστήνουν:

  • Αυξήστε την πρόσληψη κουνελιών, άπαχου βοείου κρέατος, γαλοπούλας, φιλέτων κοτόπουλου, σπιτικών πατέ και άπαχου ψαριού.
  • Τρώτε πιο συχνά τα καρότα και την κολοκύθα.
  • Υπάρχουν δαμάσκηνα, βερίκοκα.
  • Τρώτε περισσότερα χόρτα.
  • Προσθέστε ψίχουλα ψωμιού σίκαλης στη διατροφή σας.
  • Πίνετε φυσικούς χυμούς και τσάι από βότανα.

Οι αντενδείξεις είναι όλα τα ίδια τρόφιμα, ο κατάλογος των οποίων έχετε ήδη διαβάσει στην παράγραφο σχετικά με τα απαγορευμένα τρόφιμα για καούρα χωρίς συνοδευτικά προβλήματα.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας για καούρα σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες

Οι μέλλουσες μητέρες και οι ήδη θηλάζουσες γυναίκες συχνά πάσχουν από καούρα και αναγκάζονται να συνθέσουν πολύ προσεκτικά το μενού τους για κάθε μέρα. Για ορισμένες μητέρες, η καούρα εξαφανίζεται εντελώς μετά τον τοκετό, ενώ άλλες συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν αυτό το δυσάρεστο συναίσθημα..

Για την ανακούφιση της κατάστασης, οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να επανεξετάσουν τη διατροφή τους, ακολουθώντας μερικές απλές συστάσεις:

  • Η σοκολάτα και διάφορα αρτοσκευάσματα πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή - ναι, είναι δύσκολο για το δίκαιο σεξ χωρίς γλυκά, αλλά πρέπει να σκεφτείτε όχι μόνο το στιγμιαίο πάθος σας, αλλά και για το παιδί.
  • Πιπέρι, αλμυρό, ξινό, τηγανητό - σίγουρα απαγορεύεται τόσο για τις μέλλουσες μητέρες όσο και για θηλάζουσες.
  • Τα κονσερβοποιημένα, τουρσί τρόφιμα πρέπει επίσης να απορρίπτονται. Ναι, τα αγαπημένα σας τουρσιά είναι ταμπού για εσάς!
  • Αλλά ζελέ, φρέσκος χυμός πατάτας, πλιγούρι βρώμης, φουντούκια και αμύγδαλα θα βοηθήσει στην εξάλειψη της καούρας.

Πώς να βοηθήσετε ένα παιδί να απαλλαγεί από την καούρα - τη σωστή διατροφή για παιδιά με υψηλό στομάχι

Όχι μόνο οι ενήλικες πάσχουν από καούρα - τα παιδιά συχνά βιώνουν επίσης αίσθημα καύσου στον οισοφάγο. Και για να ξεχάσει το παιδί σας την καούρα για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι απαραίτητο να κάνετε τη σωστή διατροφή των παιδιών. Γενικά, η διατροφή του παιδιού πρακτικά δεν διαφέρει από το μενού ενηλίκων - επιβλαβείς και υγιεινές τροφές απαγορεύονται ή επιτρέπονται εξίσου τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

  1. Βεβαιωθείτε ότι το παιδί τρώει την ίδια ώρα κάθε μέρα και ότι τα γεύματα είναι κλασματικά - συχνά και σε μικρές μερίδες.
  2. Όπως και οι ενήλικες, στα παιδιά με καούρα απαγορεύεται επίσης να τρώνε τρόφιμα που αυξάνουν την οξύτητα - αυτά είναι εσπεριδοειδή, ξινοί χυμοί.
  3. Το γρήγορο φαγητό, τα ημιτελή προϊόντα και γενικά όλα τα πιάτα που υποβάλλονται σε διαδικασία ψησίματος απαγορεύονται αυστηρά για τα παιδιά.
  4. Διδάξτε στο παιδί σας να μασάει καλά το φαγητό και να μην βιάζεται κατά τη διάρκεια του γεύματος. Δεν μπορείτε ούτε να φάτε υπερβολικά σε ένα μωρό..
  5. Από υγιή προϊόντα για ένα παιδί με υψηλή οξύτητα του γαστρικού χυμού - γλοιώδεις σούπες (ρύζι ή πλιγούρι βρώμης), αυγά, στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα, τυριά φυσικής επεξεργασίας και κατσίκας, ξινή κρέμα χωρίς λιπαρά, δημητριακά με γάλα, καλαμπόκι, ωμά βότανα, καθώς και ολικής αλέσεως ψωμί, μπανάνες, γλυκά μήλα.
  6. Ένα παιδί που πάσχει από καούρα μπορεί επίσης να φάει σπιτικό ζελέ και μαρμελάδα, σουφλέ, καραμέλα, marshmallows, μέλι και ξηρά μπισκότα. Αυτά τα γλυκά θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής, η οποία δεν είναι νόστιμη σύμφωνα με το παιδί σας..

Πώς να απαλλαγείτε από την καούρα για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μόλις 7 ημέρες διατροφής και σωστής διατροφής?

Κατά τη σύνταξη ενός μενού, χρησιμοποιήστε τις λίστες των επιτρεπόμενων τροφίμων και λάβετε επίσης υπόψη την ευαισθησία σε ορισμένα τρόφιμα, αλλεργίες και άλλες αρνητικές αντιδράσεις. Κάθε δίαιτα είναι πολύ ατομική και αυτό που ταιριάζει στο στομάχι σας μπορεί να μην ταιριάζει στο παιδί σας..

Δευτέρα:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Herculean κουάκερ με γάλα, αδύναμο τσάι. Μπορείτε να φάτε σπιτικό ζελέ ή marshmallows ως απόλαυση.
2ο πρωινό. Kissel, κράκερ χωρίς ζάχαρη.
Βραδινό. Σούπα λαχανικών με μαϊντανό, φιλέτο ψαριού στον ατμό με σπιτικό χαβιάρι σκουός, μερικά καρύδια για σνακ.
Απογευματινό σνακ. Μπανάνες, σοκολάτα γάλακτος, ζελέ.
Βραδινό. Πουρέ πατάτας, σαλάτα, βραστό στήθος κοτόπουλου, ομελέτα στον ατμό.

Τρίτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς ή ζυμαρικά τεμπέλης με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
2ο πρωινό. Μους μούρων, κατσαρόλα με στάρπη.
Βραδινό. Σούπα σιμιγδάλι, βόειο κρέας στον ατμό με λαχανικά, αδύναμο τσάι.
Απογευματινό σνακ. Φρουτοσαλάτα, μέλι.
Βραδινό. Κουάκερ φαγόπυρου, κεφτεδάκια στον ατμό, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα.

Τετάρτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κατσαρόλα με αποξηραμένα βερίκοκα, ζελέ.
2ο πρωινό. Αδύναμο τσάι με σάντουιτς.
Βραδινό. Σούπα με κολοκυθάκια και πουρέ πατάτας, κράκερ, ακόμα νερό.
Απογευματινό σνακ. Γλυκά φρούτα και μούρα.
Βραδινό. Κουάκερ ρυζιού, κοτολέτες στον ατμό, βραστό αυγό, φρέσκος χυμός λαχανικών (βοηθά να απαλλαγούμε από την επίθεση της καούρας εάν το πιείτε πριν από τα γεύματα).

Πέμπτη:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Muffins βρώμης με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
2ο πρωινό. Τοστ με τυρί ή βούτυρο, τσάι.
Βραδινό. Ψημένο καλαμπόκι στο σπάδικα.
Απογευματινό σνακ. Πουτίγκα μήλου ή σιμιγδάλι.
Βραδινό. Λουκουμάδες λαχανικών στον ατμό.

Παρασκευή:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Χθες ψωμί με λιωμένο τυρί, αδύναμο τσάι.
2ο πρωινό. Τριμμένο καρότο με γλυκό μήλο.
Βραδινό. Σούπα πουρέ σέλινου, μαλακό βραστό αυγό, σπιτικά αλμυρά κρουτόν.
Απογευματινό σνακ. Μπισκότα μελόψωμο με φυσικό γιαούρτι (είναι καλύτερα αν το ποτό είναι σπιτικό).
Βραδινό. Ψητά ψάρια με λαχανικά ή κατσαρόλα ψαριού χωρίς μπαχαρικά, πουρέ πατάτας.

Σάββατο:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τοστ με σπιτικό πατέ, τσάι.
2ο πρωινό. Τηγανίτες καλαμποκιού με ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.
Βραδινό. Πιλάφι σε βραστή κουζίνα με άπαχο κρέας, φρέσκα βότανα, μπρόκολο στον ατμό.
Απογευματινό σνακ. Μπισκότα γάλακτος, σπιτική κομπόστα.
Βραδινό. Λαχανικό στιφάδο με αρακά ή πάπια με φαγόπυρο σε γλάστρες, ζεστή σαλάτα λαχανικών.

Κυριακή:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Τηγανίτες μπανάνας ή χυλό ρυζιού με γάλα.
2ο πρωινό. Ρολό αυγού με λαχανικά ή σπανάκι και φέτα.
Βραδινό. Τυρί σούπα χωρίς μπαχαρικά, σπιτικά κρουτόν.
Απογευματινό σνακ. Σπιτικό cheesecake με στρώμα ζελέ, γιαούρτι.
Βραδινό. Ρολάκια λάχανου γεμιστά με ρύζι με λαχανικά και αυγό ή κοτόπουλο.

Εξαλείφοντας τους προκλητικούς φαγητούς από τη διατροφή και ακολουθώντας απλούς κανόνες διατροφής, μπορείτε να απαλλαγείτε από την καούρα γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δημιουργήστε ένα μενού με βάση τις προσωπικές σας προτιμήσεις και διατροφικές προτάσεις - και το στομάχι σας θα σας ευχαριστήσει.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας