Ποιο είναι καλύτερο - μια αργή κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα?

Αυτοί οι δύο χρήσιμοι βοηθοί έχουν ακόμη παρόμοια ονόματα. Τι πρέπει να επιλέξετε; Ας υπολογίσουμε ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ατμόπλοιου και ενός multicooker, συγκρίνουμε ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους και τι χρησιμοποιούν για τι.

Είχα ένα ατμόπλοιο Redmond και για πολύ καιρό πίστευα ότι ήταν το καλύτερο ατμόπλοιο εκεί έξω. Έγραψα μια κριτική για το ατμόπλοιο στον ιστότοπο. Αλλά ένα χρόνο αργότερα κατέρρευσε και κατά λάθος αγόρασα ένα πολυκουζινάκι. Και εν μέρει αντικατέστησε το ατμόπλοιο μου, εν μέρει όχι, αλλά έφερε κάτι νέο στο μενού μας.

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καταλάβετε γιατί θέλετε να αγοράσετε αυτήν την τεχνική.

Αλλά δεν μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα σε διπλό λέβητα και το μπολ για μαγείρεμα κουάκερ δεν είναι τόσο μεγάλο. Δηλαδή, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μικρή μερίδα ζυμαρικών ή ρυζιού σε αυτό, αλλά αυτό δεν είναι όγκος 5-6 λίτρων, όπως μια πολλή κουζίνα, φυσικά.

Πρέπει επίσης να έχουμε κατά νου ότι δεν αρέσουν σε όλους πολύ υγιεινά τρόφιμα μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα. Οι λάτρεις των τηγανητών και της παχιάς τηγανισμένης κρούστας στα παϊδάκια είναι απίθανο να ικανοποιηθούν. Αν και το μοντέλο μου με το ατμόπλοιο είχε ένα ειδικό εξάρτημα μπαχαρικών, πρόσθεσε μια νόστιμη γεύση στο πιάτο. Προσωπικά, μου αρέσει το κοτόπουλο και το ψάρι που μαγειρεύονται σε διπλό λέβητα περισσότερο από ό, τι μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι..

Το multicooker έχει επίσης μια λειτουργία ψησίματος και τηγανίσματος, οπότε είναι εύκολο να επιτευχθεί μια εξαιρετική χρυσή καφέ κρούστα. Αν και τέτοια τρόφιμα δεν θα είναι πλέον τόσο χρήσιμα, αφού το λάδι θα πρέπει να χυθεί στο κάτω μέρος της πολλαπλής μαγειρικής.
Ένα ατμόπλοιο έχει συνήθως τρία διαμερίσματα και μπορείτε να μαγειρέψετε δύο ή τρία πιάτα ταυτόχρονα. Υπάρχει μόνο ένα στο multicooker.

Χυλός. Αγόρασα ένα ατμόπλοιο με χρονοδιακόπτη και ένα πολυκουζινάκι κυρίως για να κοιμηθώ τα δημητριακά το βράδυ, και το κουάκερ ήταν ήδη έτοιμο για το ξύπνημα των παιδιών. Και οι δύο μονάδες αντιμετωπίζουν χυλό μαγειρέματος. Παρόλο που σε ένα multicooker αποδεικνύεται ακόμα χειρότερο Πρώτον, όχι ομοιόμορφη πυκνότητα - όπου είναι υγρό, όπου είναι παχύ. Δεύτερον - μερικές φορές μια ελαφρώς τηγανισμένη κρούστα λαμβάνεται από κάτω. Ένα είδος τηγανητό κουάκερ.

Προϊόντα αρτοποιίας. Μπορείτε να ψήσετε ένα cupcake ή charlotte σε μια αργή κουζίνα. Μην χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα.
Κότα. Προσπάθησα να φτιάξω ένα ολόκληρο κοτόπουλο - δούλεψε και στις δύο μονάδες. Ομοιόμορφα μαγειρεμένο σε διπλό λέβητα, τηγανισμένο κρούστα σε αργή κουζίνα, αλλά μόνο στο κάτω μέρος. Νόστιμο τόσο εκεί όσο και εκεί.

Ενα ψάρι. Φαινόταν πιο βολικό σε διπλό λέβητα - μπορείτε να τακτοποιήσετε τα κομμάτια όπως θέλετε, να τα φτιάξετε για μια μεγάλη εταιρεία. Σε ένα multicooker, πρέπει να περιοριστείτε στο μέγεθος της ημέρας και η έκτασή της δεν είναι τόσο μεγάλη.

Κρέας. Για κάποιο λόγο, σε ένα διπλό λέβητα μαγειρεύω το κρέας για τουλάχιστον μία ώρα και 20 λεπτά, ακόμα κι αν είναι κομμένο σε μικρά κομμάτια. Νόστιμα εδώ και εκεί. Σε ένα διπλό λέβητα, είναι σίγουρα πιο χρήσιμο, σε ένα πολυκουζινάκι με κρούστα.

Στιφάδο ή πιλάφι και παρόμοια πιάτα. Εδώ το αγαπημένο είναι το multicooker. Πετάω κρέας ή κοτόπουλο, μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα κοιμάμαι δημητριακά ή ρίχνω πατάτες, προσθέτω νερό και ξεχνώ. Σε διπλό λέβητα, αυτό μπορεί να γίνει κυριολεκτικά μόνο για ένα ή δύο μικρά τμήματα στο κουάκερ. Εάν γίνει σε ένα μεγάλο δοχείο, τότε το νόημα χάνεται, όλο το λίπος ρέει προς τα κάτω.

Αυγά. Το ατμόπλοιο έχει βάσεις αυγών ή ειδικές εσοχές, μπορείτε να μαγειρέψετε. Δεν έχω ακούσει για το βραστό αυγό σε ένα πολυσύνθετο.

Ομελέτα, ομελέτα. Η ομελέτα γίνεται εδώ και εκεί. Τα ανακατωμένα αυγά σε διπλό λέβητα δύσκολα μπορούν να γίνουν, αλλά σε ένα πολυκουζινάκι αποδεικνύεται νόστιμο, αλλά ο κρόκος γίνεται παχύς.

Μαρμελάδα. Μπορεί να γίνει σε πολυκουζινάκι.

Λαχανικά. Το ατμόπλοιο είναι πολύ πιο βολικό.

Η ευκολία χρήσης:
Το ατμόπλοιο έχει ένα δίσκο στάγδην, από τον οποίο το λίπος πρέπει να στραγγίζεται μετά από κάθε μαγείρεμα. Και αν κάτι είναι ζουμερό και χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί, τότε το λίπος μπορεί να διαρρεύσει. Δεν είναι πολύ βολικό να στραγγίξετε - συνήθως πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα δοχεία για αυτό, βγάλτε την παλέτα και προσέξτε να μην το χύσετε. Παρεμπιπτόντως, έπρεπε να επιλέξω ένα μοντέλο για πολύ καιρό, να ψάξω ένα διπλό λέβητα με βαθύ τηγάνι. Ένα ατμόπλοιο με ρηχό ταψί θα ενοχλήσει. Με ένα multicooker, όλα είναι απλούστερα - τελικά, το φαγητό προετοιμάζεται σε μία συχνότητα. Από τη μία πλευρά, είναι εύκολο να αφαιρεθεί, αλλά από την άλλη, όλα τα επιβλαβή παραμένουν στο πιάτο σας. Εξαιτίας αυτού, δεν τολμούσα ποτέ να μαγειρέψω σούπα σε μια αργή κουζίνα, γιατί απλά δεν μπορώ να καταλάβω από πού θα πάει ο αφρός.

Πολλά ατμόπλοια έχουν λειτουργία ελέγχου νερού και δυνατότητα πλήρωσης μέσω ειδικής τρύπας.
Και αν τελειώσει το νερό, τότε ένα καλό ατμόπλοιο απλώς θα σβήσει. Και εάν το νερό εξαντληθεί ή το λίπος / λάδι εξατμιστεί στο multicooker, τότε το πιάτο μπορεί να καεί. Αν και δεν είχα τέτοιες περιπτώσεις.

Αρκεί να το βγάλετε από τον καταψύκτη

Συμπεράσματα, τα οποία είναι καλύτερα, μια αργή κουζίνα ή ένα διπλό λέβητα, ο καθένας θα κάνει για τον εαυτό του, με βάση το τι πρόκειται να μαγειρέψει και σε ποιες ποσότητες. Και κατά τη γνώμη μου - εάν θέλετε να χάσετε βάρος, φάτε σωστά (το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τις θηλάζουσες μητέρες) και ετοιμάστε υγιεινή τροφή για παιδιά - πάρτε ένα διπλό βραστήρα. Αν θέλετε να μαγειρέψετε σούπες και να μαγειρέψετε πιάτα με τηγανητό φλοιό, θα το κάνετε πολύ. Και με το καθήκον της εξοικονόμησης χρόνου, ώστε η οικοδέσποινα να μπορεί να ρίξει φαγητό, να πατήσει ένα κουμπί και να περπατήσει - και οι δύο συσκευές κάνουν εξαιρετική δουλειά.!
(Ορισμένες φωτογραφίες λαμβάνονται από τον ιστότοπο του κατασκευαστή και δεν χρησιμοποιούνται στο εμπόριο)

Ποιο είναι καλύτερο: ένα χύτρα πίεσης ή ένα διπλό λέβητα?

Υπάρχουν μερικές ομοιότητες μεταξύ των δύο συσκευών. Για παράδειγμα, σε καθένα από αυτά, μπορείτε να προετοιμάσετε υγιεινά διαιτητικά τρόφιμα διατηρώντας παράλληλα τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων. Είναι σαφές ότι αυτή είναι μια μέθοδος ατμού. Αλλά εδώ τελειώνει η ομοιότητα αυτών των δύο συσκευών και αρχίζουν οι διαφορές.

Μια ηλεκτρική κουζίνα και ένας διπλός λέβητας είναι δύο διαφορετικές συσκευές. Το πρώτο είναι σε θέση να μαγειρέψει μια ποικιλία τροφίμων: βραστά, τηγανητά, μαγειρευτά, συμπεριλαμβανομένων των πιάτων στον ατμό. Η δεύτερη συσκευή (ατμόπλοιο) μπορεί να σας προσφέρει αποκλειστικά ατμό φαγητό, αλλά από την άλλη πλευρά, καταφέρνει να μαγειρεύει ταυτόχρονα πολλά πιάτα στον ατμό, και όχι ένα, όπως συμβαίνει με ένα multicooker.

Αυτό είναι δυνατό επειδή το ατμόπλοιο έχει πολλά δοχεία (καλάθια ατμού) στοιβασμένα το ένα πάνω στο άλλο και κάθε ένα από αυτά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διαφορετικά πιάτα. Επιπλέον, τα προϊόντα που χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν στοιβάζονται στην κάτω βαθμίδα και τα προϊόντα γρήγορου μαγειρέματος πρέπει να βρίσκονται στην κορυφή. Στο κάτω μέρος υπάρχει μια δεξαμενή για νερό, πάνω (σταδιακά) - προϊόντα και ολόκληρη αυτή η "πυραμίδα" είναι κλειστή από πάνω με καπάκι. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, το νερό βράζει, τα προϊόντα μαγειρεύονται, ο ατμός συμπυκνώνεται στο καπάκι και ρέει πίσω στη δεξαμενή νερού.

Σε μια κουζίνα ατμού, λαμβάνει χώρα η ίδια διαδικασία, αλλά το φαγητό μπορεί να τοποθετηθεί μόνο στην κορυφή (στο ίδιο επίπεδο) και σε μικρές ποσότητες. Εάν όλη η οικογένεια προσπαθεί για μια υγιεινή διατροφή και πρέπει να μαγειρέψετε ένα ατμό γεύμα για όλους, τότε αυτό δεν θα είναι αρκετό για εσάς. Σε αυτήν την περίπτωση, επιλέξτε το ατμόπλοιο.

Πώς διαφέρει μια κουζίνα πίεσης από μια πολλαπλή κουζίνα?

Οι σύγχρονες ηλεκτρικές εστίες πίεσης είναι οι ίδιες πολλαπλές εστίες, αλλά με λειτουργία συσσώρευσης πίεσης. Ένα ατμόπλοιο μαγειρεύει ελαφρώς γρηγορότερα από ένα κανονικό multicooker. Αλλά αν μιλάμε για ένα multicooker με λειτουργία cooker πίεσης, τότε εδώ η διαδικασία επιταχύνεται σημαντικά λόγω της πίεσης ατμού.

Κουζίνα πολλαπλής κουζίνας REDMOND RMC-M4504

Η έγχυση ατμού στην κουζίνα πίεσης συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι το καπάκι είναι ερμητικά κλειστό και η περίσσεια ατμού απελευθερώνεται μέσω ειδικής βαλβίδας. Θα πρέπει να διατηρείται σε κατάσταση λειτουργίας. Η συσσώρευση λίπους μπορεί να κλείσει τη βαλβίδα και δεν πρέπει να επιτρέπεται. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν πρέπει να ανοίγετε την εστία πίεσης. Ακόμα και μετά το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να περιμένετε να μειωθεί η πίεση ατμού μέσα στο τηγάνι.

Δεν θα αρέσει σε όλους το βουητό της μονάδας όταν απελευθερώνεται ατμός μέσω της βαλβίδας. Μοιάζει με το σφύριγμα ενός βραστήρα, αλλά δεν μπορείτε να απενεργοποιήσετε μόνοι σας την πίεση, πρέπει να περιμένετε για το τέλος του προγράμματος. Αυτή η κατάσταση επιβαρύνει πολλούς. Ίσως αυτοί είναι οι κύριοι λόγοι για τους οποίους προσωπικά δεν θέλω να αγοράσω ένα κουζινάκι, αλλά μπορεί να αγοραστεί ένα συνηθισμένο πολυκουζινάκι.

Με τα πλεονεκτήματα των ατμού

Εάν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι, είναι πιο βολικό να έχετε διπλό λέβητα (ακόμα καλύτερα, διπλό λέβητα με λειτουργία μπλέντερ), καθώς σε αυτό μπορείτε όχι μόνο να προετοιμάσετε φαγητά χρήσιμα για το παιδί, αλλά και να αποστειρώσετε μπουκάλια, θηλές, πλαστικά παιχνίδια.

Ένα ατμόπλοιο μπορεί να είναι ένα χρήσιμο δώρο για τους ηλικιωμένους, οι οποίοι, λόγω της ηλικίας τους, αντενδείκνυται σε βαριά τηγανητά ή λιπαρά τρόφιμα. Επιπλέον, η παλαιότερη γενιά δεν του αρέσει πολύπλοκος εξοπλισμός και ένα πολυκουζινάκι, και ακόμη περισσότερο θα είναι δύσκολο να λειτουργήσει μια κουζίνα πίεσης για αυτούς. Ένα μηχανικά ελεγχόμενο ατμόπλοιο ακριβώς.

Ένα άλλο πλεονέκτημα ενός διπλού λέβητα είναι η τιμή του, η οποία είναι αρκετές φορές μικρότερη από αυτήν μιας μέσης κουζίνας πολλαπλής πίεσης. Το ατμόπλοιο απαιτεί επίσης λιγότερη ηλεκτρική ενέργεια.

Τι μπορεί να ειπωθεί υπέρ του multicooker; Είναι πολύ πιο λειτουργικό από ένα διπλό λέβητα. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολύ περισσότερα πιάτα σε αυτό, από σούπες έως muffins ψησίματος. Πόσο σημαντικό είναι για εσάς; Εάν μαγειρεύετε μια ποικιλία φαγητών κάθε μέρα (στιφάδο, τηγανητό, βραστό, κ.λπ.) και τα πιάτα ατμού εμφανίζονται περιστασιακά μόνο στη διατροφή σας, τότε είναι καλύτερο να αγοράσετε μια αργή κουζίνα.

Εν κατακλείδι, μπορούμε να το πούμε: εάν θέλετε μια νόστιμη ποικιλία γευμάτων - χρειάζεστε μια αργή κουζίνα. αν η έγχυση ατμού στο χύτρα πίεσης δεν σας ενοχλεί - μια κουζίνα μαγειρικής πολλαπλής κουζίνας θα σας ταιριάζει. φροντίστε την υγεία των αγαπημένων σας προσώπων, πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα - αγοράστε ένα διπλό λέβητα.

Σας συμβουλεύω να έχετε ένα ατμόπλοιο στο σπίτι. Φυσικά, μερικοί άνθρωποι θεωρούν το ατμό φαγητό πολύ απλό, μονότονο, χρειάζεται ακόμη να συνηθίσουμε. Αλλά είναι δυνατό με την αγορά ενός διπλού λέβητα, τα κοτολέτα ατμού θα αντικαταστήσουν σταδιακά το τηγανητό κρέας. Και αυτή είναι μια ευκαιρία να στραφούν σε μια υγιεινή διατροφή.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ατμόπλοιου και ενός multicooker; Σύγκριση των λειτουργιών της συσκευής

Το ατμόπλοιο και το multicooker είναι αναντικατάστατοι βοηθοί στο μαγείρεμα. Πώς διαφέρουν και ποιες λειτουργίες μαγειρέματος εκτελούν; Ποια είναι τα τεχνικά χαρακτηριστικά και τα πλεονεκτήματά τους μεταξύ τους; Και αυτό που είναι ακόμα πιο υγιεινό?

Πολυκουζινάκι και διπλός λέβητας καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή θέση στην κουζίνα, επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την γρήγορη και εύκολη προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων.

Και εάν η λειτουργικότητα του ατμόπλοιου είναι περιορισμένη (το φαγητό είναι μόνο στον ατμό), τότε σε ένα πολυκουζινάκι μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε, αλλά και να τηγανίσετε και να ψήσετε διαφορετικά προϊόντα.

Και, παρά τα φαινόμενα, με την πρώτη ματιά, τα πλεονεκτήματα του multicooker, το ατμόπλοιο έχει επίσης ορισμένα πλεονεκτήματα για χάρη του «ανταγωνιστή» του. Ποια συσκευή λοιπόν είναι καλύτερη για την κουζίνα;?

Πλοήγηση σελίδας:

Τι είναι ο διπλός λέβητας και τα τεχνικά χαρακτηριστικά του

Οι συσκευές είναι ηλεκτρικές και φυσικό αέριο, αλλά οι πρώτες έχουν μεγάλη ζήτηση, καθώς δεν είναι συνδεδεμένες με ηλεκτρική κουζίνα.

Η συσκευή αποτελείται από διάφορα δοχεία: το νερό χύνεται στο κάτω μέρος και το φαγητό τοποθετείται στο πάνω μέρος.

Το μαγείρεμα πραγματοποιείται με τον ατμό να ανεβαίνει από το νερό.

Σε μια συσκευή αερίου, μαγειρεύουν με τον ίδιο τρόπο όπως σε μια κανονική κατσαρόλα (δηλαδή, ρίχνουν νερό και βάζουν το δοχείο σε μια ηλεκτρική κουζίνα αερίου ή).

Το μοντέλο αερίου έχει χαμηλότερο κόστος, είναι βολικό και αξιόπιστο στη χρήση, ενώ εξοικονομεί ενέργεια (όταν μαγειρεύετε σε ηλεκτρική κουζίνα).

Η ηλεκτρική, από την άλλη πλευρά, μπορεί να λειτουργήσει από οποιαδήποτε πηγή ενέργειας, χάρη στην οποία μπορεί να βρίσκεται οπουδήποτε. Και αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημά του έναντι του φυσικού αερίου.

Τι λειτουργίες μαγειρέματος μπορεί να εκτελέσει και ποια είναι τα πλεονεκτήματά της σε σχέση με ένα πολυκουζινάκι?

  • Λειτουργία καθυστέρησης εκκίνησης - έχει τη δυνατότητα προγραμματισμού της αυτόματης ενεργοποίησης της συσκευής.
    Αυτή η λειτουργία είναι ιδιαίτερα χρήσιμη όταν δεν υπάρχει χρόνος για μαγείρεμα το πρωί ή εάν χρειαστεί να πάρετε μια έτοιμη μερίδα δείπνου όταν επιστρέψετε από τη δουλειά το βράδυ..
  • Αυτόματος έλεγχος θερμοκρασίας ατμού - καθιστά δυνατή τη χρήση της συσκευής ακόμη και στα υψηλότερα υψόμετρα.
    Δεδομένου ότι η θερμοκρασία του παραγόμενου ατμού είναι ανεξάρτητη από την ατμοσφαιρική πίεση.
  • Διατήρηση της θερμοκρασίας του φαγητού - για 14 ώρες η συσκευή διατηρεί τη θερμοκρασία του φαγητού, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να ξαναθερμανθούν.
  • Αυτόματο μαγείρεμα - η συσκευή ρυθμίζει ανεξάρτητα τον απαιτούμενο χρόνο για το μαγείρεμα φαγητού.
  • Υπενθύμιση καθαρισμού - τα μοντέρνα μοντέλα συσκευών είναι εξοπλισμένα με μια λειτουργία ειδοποίησης (χρησιμοποιώντας μια ένδειξη) σχετικά με την ανάγκη αφαλάτωσης της συσκευής.
  • Αυτόματη λειτουργία τερματισμού λειτουργίας - προστατεύει τη συσκευή από υπερθέρμανση και ζημιά.

Επιπλέον, η συσκευή έχει τη λειτουργία της προσθήκης νερού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος..

  • Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα διατηρώντας παράλληλα όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία (καθώς δεν υπάρχει δυνατότητα τηγανίσματος και τα πιάτα μαγειρεύονται αποκλειστικά με ατμό).
    Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, διαβητικούς, παχυσαρκία ή ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος..
  • Σας επιτρέπει να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα (χάρη στην παρουσία αρκετών καλαθιών).
    Αλλά ταυτόχρονα, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα τρόφιμα που απαιτούν μακρύ μαγείρεμα τοποθετούνται στο κάτω καλάθι, και το γρήγορο φαγητό στο πάνω καλάθι..
  • Έχει χαμηλότερο κόστος σε σύγκριση με ένα multicooker.

Επιπλέον, το μαγείρεμα σε αυτήν τη συσκευή απαιτεί λιγότερο χρόνο από ό, τι σε ένα multicooker.

Τι είναι το multicooker και τα τεχνικά χαρακτηριστικά του?

Το multicooker είναι μια πολυλειτουργική ηλεκτρική συσκευή κουζίνας με έλεγχο προγράμματος που χρησιμοποιείται για μαγείρεμα σε αυτόματη λειτουργία..

Το multicooker σας επιτρέπει να μαγειρεύετε, να τηγανίζετε, να βράζετε, να ψήνετε και, φυσικά, να ψένετε.

Χρησιμοποιείται ως φριτέζα βαθύ λίπους (για τηγάνισμα σε βαθύ στρώμα φυτικού ελαίου), για τη διατήρηση της θερμοκρασίας των τροφίμων για μεγάλο χρονικό διάστημα σε αυτόματη λειτουργία.

Το multicooker αποτελείται από μια πλαστική εξωτερική θήκη, μέσα στην οποία υπάρχει ένα αφαιρούμενο ταψί με αντικολλητική επίστρωση, ένα ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο και μια μονάδα για τον έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος.

Η θήκη κλείνει με σφραγισμένο κάλυμμα και στην επιφάνεια της θήκης υπάρχει πίνακας ελέγχου με οθόνη.

Τι λειτουργίες μαγειρέματος μπορεί να εκτελέσει και ποια είναι τα πλεονεκτήματά της σε σχέση με ένα ατμόπλοιο?

Το multicooker έχει τις ακόλουθες λειτουργίες:

  • Παρέχει προετοιμασία φαγητού σε συγκεκριμένη (καθορισμένη) ώρα.
  • Διατηρεί τη θερμοκρασία του φαγητού μετά το μαγείρεμα, διατηρώντας το ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
  • Χρησιμοποιείται για θέρμανση.
  • Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε αυτόματα τηγανητές πατάτες τηγανιτές και άλλα νόστιμα πιάτα.
  • Εκτελεί τις λειτουργίες της αποστείρωσης, της παστερίωσης και της συντήρησης.
  • Διαθέτει τρόπο παρασκευής μαρμελάδας, ζύμης ή φοντύ.
  • Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γιαουρτιού.
  • Έχει μια λειτουργία φωνητικών προτροπών (δηλαδή, εκφράζει τις ενέργειες του χρήστη και δίνει περαιτέρω οδηγίες).

Όλα τα δεδομένα αποθηκεύονται στη μνήμη της συσκευής..

Το multicooker έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα σε σχέση με ένα ατμόπλοιο:

  • Σας επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό με διαφορετικούς τρόπους: τηγάνισμα, ατμό, ψήσιμο κ.λπ..
  • Αντικαθιστά πολλές ηλεκτρικές συσκευές κουζίνας (τηγάνι, κατσαρόλα, φούρνο, γκριλ, κ.λπ.), ενώ οι λειτουργίες ενός διπλού λέβητα ως προς αυτό είναι πολύ περιορισμένες.
  • Η συσκευή καθαρίζεται ευκολότερα από ένα ατμόπλοιο.

Διαφορετικά, οι λειτουργίες του μαγειρέματος είναι πολύ παρόμοιες: και στις δύο περιπτώσεις, όλα συμβαίνουν σε αυτόματη λειτουργία (δηλαδή το ηλεκτρικό μοντέλο της συσκευής).

Πίνακας σύγκρισης διαφορών

Ποιά είναι η διαφορά? Ακολουθούν τα συγκριτικά χαρακτηριστικά και η λειτουργικότητα κάθε συσκευής:

Ιδιότητες ατμούΙδιότητες πολλαπλών κουζινών
Σχεδιασμένο για μαγείρεμα με ατμό.Παρέχει διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος: τηγάνισμα, βρασμό, στιφάδο, ψήσιμο, τηγάνισμα.
Διατηρεί τις ευεργετικές ιδιότητες των προϊόντων, καθώς κανένα φυτικό λάδι δεν χρησιμοποιείται στη διαδικασία μαγειρέματος.

Κατάλληλο για άτομα που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή ή έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Σας επιτρέπει να κάνετε ατμό πιάτα, αλλά όχι περισσότερα από ένα.
Έχει την ικανότητα να μαγειρεύει πολλά πιάτα ταυτόχρονα (χάρη στην παρουσία αρκετών καλαθιών).Δεν μπορώ να μαγειρέψω πολλά πιάτα ταυτόχρονα.
Απαιτεί λιγότερο χρόνο μαγειρέματος.Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί λίγο περισσότερο.
Έχει μόνο λειτουργία μαγειρέματος ατμού.Συνδυάζει πολλές ηλεκτρικές συσκευές κουζίνας: τηγάνι, γκριλ, κατσαρόλα, φούρνο, διπλό λέβητα.
Χρησιμοποιείται μόνο για μαγείρεμα παράγοντας ατμό από το νερό στο κάτω μέρος της συσκευής.Σας επιτρέπει να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά πιάτα: δημητριακά, σούπες, πατάτες τηγανιτές, ψωμί, κατσαρόλες, γιαούρτια κ.λπ..

Τι είναι καλύτερο για την υγεία?

Εάν επιλέγοντας μια κατάλληλη συσκευή κουζίνας εστιάζετε αποκλειστικά στην υγεία, η καλύτερη επιλογή θα ήταν, φυσικά, ένας διπλός λέβητας..

Το multicooker έχει επίσης τη λειτουργία ενός διπλού λέβητα, αλλά σε περιορισμένη λειτουργία (δηλαδή, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι περισσότερα από ένα πιάτο σε μία συνεδρία).

Διαφορετικά, το multicooker είναι μια καθολική συσκευή κουζίνας (home mini-cook) που σας επιτρέπει να απολαύσετε όλες τις επιλογές των πιάτων, κάθε φορά που απολαμβάνετε κάτι νέο..

Συμπέρασμα και συμπεράσματα

Το ατμόπλοιο και η αργή κουζίνα είναι μοντέρνα χαρακτηριστικά κουζίνας, χωρίς τα οποία είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς την ανθρώπινη ζωή.

Αφαιρούν το βάρος του μαγειρέματος και σας επιτρέπουν να απολαύσετε τις προτιμήσεις των αγαπημένων σας πιάτων χωρίς να ξοδέψετε προσωπικό χρόνο..

Πριν όμως επιλέξετε τη σωστή συσκευή, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ακόλουθοι παράγοντες:

  • Το ατμόπλοιο μαγειρεύει φαγητό αποκλειστικά για ατμό, αλλά ταυτόχρονα σας επιτρέπει να βράζετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα.
  • Το multicooker έχει διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος, συνδυάζοντας μια κατσαρόλα, τηγάνι, φούρνο, διπλό βραστήρα και ψησταριά.
  • Το ατμόπλοιο διατηρεί την ποιότητα και την υγιεινή του φαγητού.
  • Το multicooker δεν σας επιτρέπει να μαγειρέψετε περισσότερα από ένα πιάτα σε μία συνεδρία, αλλά θα σας ευχαριστήσει ακόμη και τους πιο άπληστους γκουρμέ με μια ποικιλία γούστων.

Αυτά είναι τα πιο σημαντικά κριτήρια που πρέπει να καθοδηγείτε όταν επιλέγετε ηλεκτρικές συσκευές κουζίνας..

Χρήσιμο βίντεο

Αυτό το βίντεο συγκρίνει ένα ατμόπλοιο και ένα multicooker, παρέχει μια επισκόπηση ποιας από αυτές τις συσκευές είναι καλύτερη:

Ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε: ένα ατμόπλοιο ή ένα πολυκουζινάκι

Το ατμόπλοιο είναι μια ευέλικτη συσκευή για την προετοιμασία υγιεινών και διαιτητικών γευμάτων. Το multicooker έχει σχεδιαστεί για ψήσιμο, ψήσιμο, τηγάνισμα και θέρμανση. Κάθε μία από αυτές τις συσκευές έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα ατμόπλοια και τα πολυκουζινάκι διαφέρουν ως προς τη λειτουργικότητα, το κόστος, το υλικό κατασκευής.

Στο άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο ποιο είναι καλύτερο - ένα multicooker ή ένα διπλό λέβητα και θα μάθουμε ποιες είναι οι θεμελιώδεις διαφορές τους.

  1. Τι είναι ένα ατμόπλοιο
  2. Λειτουργίες ατμού
  3. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός διπλού λέβητα
  4. Τι είναι το multicooker
  5. Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός multicooker
  6. πλεονεκτήματα
  7. Μειονεκτήματα
  8. Σύγκριση multicooker και ατμόπλοιου: τι να επιλέξετε
  9. συμπέρασμα

Τι είναι ένα ατμόπλοιο

Ένα ατμόπλοιο είναι μια συσκευή κουζίνας στην οποία ο ατμός των τροφίμων. Η λειτουργία της συσκευής βασίζεται στην αρχή ενός λουτρού νερού. Το νερό χύνεται σε μια ειδική δεξαμενή, η οποία, όταν θερμαίνεται, σχηματίζει ατμό. Όταν μαγειρεύονται, τα συστατικά διατηρούν τη σύνθεση των βιταμινών τους.

Δεν χρησιμοποιείται λάδι ή λίπος για μαγείρεμα, το φαγητό έχει χαμηλές θερμίδες και υγιεινό.

Η προετοιμασία φαγητού πραγματοποιείται σε μπολ. Είναι κατασκευασμένα από πλαστικό ποιότητας τροφίμων. Το κάτω μέρος κάθε μπολ μοιάζει με σουρωτήρι: υπάρχουν πολλές μικρές τρύπες μέσω των οποίων εισέρχεται ο ατμός στο φαγητό. Τα μπολ τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο, ένα σφιχτό καπάκι τοποθετείται στην κορυφή. Το κάτω μέρος της συσκευής είναι ένας δίσκος στον οποίο ρέει νερό κατά το μαγείρεμα.

Ενδιαφέρων! Για πρώτη φορά ατμόπλοια εμφανίστηκαν σε ασιατικές χώρες Οι μάγειρες χρησιμοποίησαν χάλκινο ή πήλινο βραστήρα για μαγείρεμα με ατμό. Σήμερα, τα εθνικά πιάτα μαγειρεύονται σε συσκευές ατμού στην Κίνα και την Κορέα..

Λειτουργίες ατμού

Οι λειτουργίες ατμού σάς επιτρέπουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη συσκευή σας:

  1. Η ενσωματωμένη υπενθύμιση καθαρισμού διευκολύνει τον καθαρισμό της συσκευής. Το σύστημα θα σας υπενθυμίσει αυτόματα όταν πρέπει να καθαρίσετε το ατμόπλοιο με ένα μπιπ ή μια ειδοποίηση στην οθόνη.
  2. Η καθυστερημένη έναρξη και η θερμότητα κρατούν το χρόνο μαγειρέματος. Αυτές οι λειτουργίες διευκολύνουν τον προγραμματισμό της ημέρας σας και σερβίρουν το πιο φρέσκο ​​και πιο ζεστό ατμό φαγητό στο τραπέζι σας.
  3. Η γρήγορη λειτουργία ατμού προετοιμάζει τα τρόφιμα αμέσως και διατηρεί περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα.
  4. Η αυτόματη απενεργοποίηση της συσκευής χωρίς νερό προστατεύει τον εξοπλισμό από υπερθέρμανση εάν το υγρό εξατμιστεί κατά το μαγείρεμα.
  5. Πολλά μοντέλα είναι εξοπλισμένα με αυτόματη λειτουργία μαγειρέματος σύμφωνα με συνταγές που έχουν αποθηκευτεί στη μνήμη του ατμού.

Συνιστάται να αγοράσετε ένα ατμόπλοιο με έναν επιπλέον δίσκο αυγών. Είναι βολικό και εξοικονομεί χρόνο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός διπλού λέβητα

Για να κάνετε τη σωστή επιλογή, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα πλεονεκτήματα του ατμόπλοιου. Ας τα εξετάσουμε λεπτομερώς:

  1. Υγιεινή προετοιμασία φαγητού. Το ατμόπλοιο είναι απαραίτητο για όσους ενδιαφέρονται επίσης για την υγεία τους, ακολουθούν μια σωστή διατροφή και ακολουθούν μια δίαιτα. Σε διπλό λέβητα, λαχανικά, ψάρια, κρέας και πουλερικά μαγειρεύονται, παρασκευάζονται δημητριακά, ομελέτες και συνοδευτικά πιάτα. Χάρη στην τεχνολογία μαγειρέματος, οι βιταμίνες και τα μέταλλα διατηρούνται στα πιάτα.
  2. Ζέσταμα τελικών προϊόντων. Με τη βοήθεια ενός διπλού λέβητα, οι οικοδέσποινες γρήγορα και χωρίς ζημιά στο προϊόν ξεπαγώνουν το κρέας για περαιτέρω μαγείρεμα.
  3. Συμπαγές. Η συσκευή καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο, κατάλληλο για κουζίνες όλων των μεγεθών. Τα μικρά μοντέλα ταιριάζουν εύκολα σε ντουλάπια κουζίνας και συρτάρια.
  4. Ευκολία στη χρήση. Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, απλώς τοποθετήστε τα συστατικά στο καλάθι και επιλέξτε το πρόγραμμα που θέλετε.
  5. Απλότητα φροντίδας. Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν ήπια, μη λειαντικά καθαριστικά και ζεστό νερό. Μετά από κάθε χρήση, τα μπολ πλένονται και σκουπίζονται με μια πετσέτα.
  6. Σε διπλό λέβητα, είναι εύκολο και βολικό να αποστειρώνονται βάζα για την προετοιμασία κονσερβοποιημένων και τουρσιών πιάτων για το χειμώνα. Οι τράπεζες και τα καπάκια τοποθετούνται σε μπολ ανάποδα και περιλαμβάνουν τη λειτουργία "Μαγειρική" για 15 λεπτά. Τα δοχεία για παιδικές τροφές αποστειρώνονται χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία..

Μειονεκτήματα:

  1. Το νερό γαργαλάει και κάνει θόρυβο κατά το μαγείρεμα.
  2. Συνιστάται η εγκατάσταση ατμού μακριά από τοίχους και οροφές - ο ατμός μπορεί να παραμορφώσει την ταπετσαρία και άλλα υλικά φινιρίσματος.
  3. Τα νεαρά ώριμα λαχανικά επιλέγονται για μαγείρεμα σε διπλό λέβητα - η υπερβολική ποσότητα δεν είναι κατάλληλη, θα γίνει μαλακή και φρέσκια στη γεύση.
  4. Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά και άλλα δημητριακά σε αυτήν τη συσκευή.

Σχετικά με την επιλογή άλλης τεχνικής:

Τι είναι το multicooker

Το multicooker είναι μια πολυλειτουργική συσκευή κουζίνας. Το σώμα της συσκευής είναι κατασκευασμένο από πλαστικό, εισάγεται ένα μπολ Teflon. Το multicooker είναι εξοπλισμένο με οθόνη και πίνακα ελέγχου, με τον οποίο είναι εύκολο να παρακολουθείτε τον χρόνο μαγειρέματος των πιάτων και να επιλέξετε τα επιθυμητά προγράμματα. Σαν ατμόπλοιο, είναι απαραίτητο για γρήγορο μαγείρεμα υγιεινών και υγιεινών τροφίμων..

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός multicooker

Σε αντίθεση με έναν διπλό λέβητα, ένα multicooker είναι μια πιο ευέλικτη συσκευή για μαγείρεμα. Τηγανίστηκαν, μαγειρεύτηκαν και ψήθηκαν σε αυτό. Θα μελετήσουμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της συσκευής.

πλεονεκτήματα

Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:

  1. Ευστροφία. Το multicooker συνδυάζει εστία, φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων. Σε μία συσκευή, ψήνουν ένα κέικ και βράζουν μια σούπα, προετοιμάζουν τα πιάτα και ζεσταίνουν ένα δροσερό μεσημεριανό γεύμα.
  2. Συμπαγές. Καταλαμβάνει λίγο χώρο στην κουζίνα. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε σετ γλάστρες και τηγάνια. Αρκεί να αγοράσετε πολλά γενικά δοχεία, τα υπόλοιπα θα αντικατασταθούν από μια πολυλειτουργική συσκευή.
  3. Ευκολία στη χρήση. Με τη βοήθεια των αυτόματων ρυθμίσεων προγράμματος, κάθε αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει δείπνο σε ένα πολυκουζινάκι.
  4. Μια ευρεία επιλογή προγραμμάτων. Υπάρχουν λειτουργίες μαγειρέματος, μαγειρέματος, ψησίματος, τηγανίσματος, θέρμανσης. Η συσκευή είναι επίσης σε θέση να διατηρεί ζεστή, οπότε το μαγειρεμένο φαγητό παραμένει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Βοηθά στο μαγείρεμα και την καθυστερημένη εκκίνηση. Σας διευκολύνει να προγραμματίσετε τα γεύματά σας εκ των προτέρων..
  5. Εύκολο στη φροντίδα. Χάρη στο βαθύ μπολ, το φαγητό δεν είναι πιτσιλισμένο στα πλάγια, η κουζίνα παραμένει καθαρή και τακτοποιημένη. Μετά το μαγείρεμα, το δοχείο πλένεται κάτω από ζεστό νερό χρησιμοποιώντας ένα μαλακό σφουγγάρι, δεν χρησιμοποιείται καθαριστικό.

Μπορεί ένα multicooker να χρησιμοποιηθεί ως διπλός λέβητας; Ναι, χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα μαγειρέματος Steam. Με τη βοήθειά του, παρασκευάζονται κοτολέτες, λαχανικά, πιάτα, κατσαρόλες, σουφλέ.

Μειονεκτήματα

Το multicooker έχει επίσης ορισμένα μειονεκτήματα:

  1. Σε έναν κύκλο, προετοιμάζεται μόνο ένα πιάτο, και στη σόμπα, εάν είναι επιθυμητό, ​​αρκετά ταυτόχρονα.
  2. Η επίστρωση Teflon του μπολ πολλαπλής μαγειρικής χρειάζεται προσεκτικό χειρισμό. Οι νοικοκυρές αγοράζουν ειδικές σπάτουλες σιλικόνης, με τις οποίες παίρνουν τα μαγειρεμένα τρόφιμα. Για λόγους ευκολίας, συνιστάται να αγοράσετε πολλά μπολ για ένα πολυκουζινάκι - διαφορετικά θα πρέπει να πλένετε το ίδιο δοχείο αρκετές φορές την ημέρα.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα μπολ πολλαπλής μαγειρικής Teflon για όχι περισσότερο από 5 χρόνια. Μετά από αυτήν την περίοδο, το μαγείρεμα σε ένα τέτοιο δοχείο είναι επικίνδυνο για την υγεία. Τα επιβλαβή βακτήρια συσσωρεύονται σε ρωγμές και γρατζουνιές.

Σύγκριση multicooker και ατμόπλοιου: τι να επιλέξετε

Για μια μεγάλη οικογένεια, συνιστάται να αγοράσετε ένα πολυκουζινάκι με όγκο 5 λίτρων ή περισσότερο. Γεύματα και δείπνα προετοιμάζονται σε μια τέτοια συσκευή. Δεν υπάρχει ανάγκη για επιπλέον πιάτα. Είναι βολικό να πάρετε το multicooker μαζί σας στη ντάκα, όπου δεν υπάρχει φούρνος και φούρνος.

Τα μικρά μοντέλα 3L είναι κατάλληλα για δύο οικογένειες. Κατά την επιλογή, δώστε προσοχή στις δυνατότητες της συσκευής. Είναι καλύτερα να αγοράσετε multicooker με λειτουργικότητα τουλάχιστον 8 προγραμμάτων.

Το ατμόπλοιο είναι απαραίτητο για όσους ακολουθούν μια διατροφή και τρώνε μόνο υγιεινά, στον ατμό τρόφιμα. Είναι επίσης αναντικατάστατο για χορτοφάγους: λαχανικά και φρούτα μαγειρεύονται σε διπλό λέβητα. Η συσκευή αποστειρώνει βάζα, κάτι που είναι βολικό για όσους θέλουν να μαγειρεύουν τουρσιά για το χειμώνα.

Ποιά είναι η διαφορά? Για να καταλάβετε τι είναι καλύτερο - ένα multicooker ή ένα διπλό λέβητα, συνιστάται να μελετήσετε εκ των προτέρων τις δυνατότητες κάθε συσκευής, να προσέχετε την τιμή, την εμφάνιση. Αυτές οι συσκευές έχουν παρόμοια λειτουργικότητα, αλλά το multicooker είναι κατάλληλο για την προετοιμασία περισσότερων πιάτων. Δεν είναι μόνο βραστό, αλλά και τηγανητό, ψημένο, στιφάδο. Και αν ένα πολυκουζινάκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ατμόπλοιο, τότε δεν είναι κατάλληλο ένα ατμόπλοιο για ψήσιμο και τηγάνισμα.

συμπέρασμα

Το ατμόπλοιο προετοιμάζει φαγητό χωρίς λάδι και λίπος. Είναι βολικό και χρήσιμο. Η συσκευή αποτελείται από πολλά πλαστικά δοχεία, όπου μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα. Σε ένα multicooker, υπάρχει μόνο ένα. Μπορεί να είναι σούπα, πιλάφι, κοτολέτες, πιάτα, κομπόστα, μάφιν. Το σετ του multicooker είναι μια πλαστική θήκη και ένα μπολ με επικάλυψη από τεφλόν. Και οι δύο συσκευές έχουν μικρό μέγεθος, εύκολο στη χρήση και συντήρηση. Η επιλογή των συσκευών κουζίνας εξαρτάται από τη σύνθεση της οικογένειας και τις γαστρονομικές προτιμήσεις σας..

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ατμόπλοιου και ενός multicooker με λειτουργία ατμού; Ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε?

Σήμερα, το μαγείρεμα με ατμό έχει γίνει πολύ δημοφιλές, ως αποτέλεσμα των οποίων τα πιάτα είναι αρωματικά, νόστιμα, ζουμερά και υγιή, κάτι που τους αρέσει ιδιαίτερα οι άνθρωποι που παρακολουθούν τη διατροφή τους. Για αυτό, έχουν αναπτυχθεί σύγχρονες μονάδες - ένας διπλός λέβητας ή ένας πολυκουζινάκι με λειτουργία διπλού λέβητα. Σκεφτείτε πώς διαφέρουν αυτοί οι 2 τύποι εξοπλισμού και ποιο είναι καλύτερο να αγοράσετε.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ατμόπλοιου και ενός ατμόπλοιου πολλαπλών κουζινών?

Ο σκοπός και των δύο συσκευών είναι να ψήνουν δημητριακά, ψάρια, πιάτα με κρέας, λαχανικά, ψωμί, πίτες και μελόψωμο. Οι συσκευές είναι συμπαγείς, μαγειρεύουν χωρίς την παρουσία σας, πολύ εύχρηστες και δεν απαιτούν ειδική συντήρηση.

Ένα ατμόπλοιο, για παράδειγμα, REDMOND RST-M1106, έχει στενό σκοπό: χρησιμοποιείται για μαγείρεμα με ατμό. Σχετικά με το σχεδιασμό, η συσκευή μοιάζει με μια πολυεπίπεδη πυραμίδα, που αποτελείται από πολλά μπολ για φαγητό, μια δεξαμενή νερού και ένα δίσκο στάγδην. Το σετ με τη συσκευή διαθέτει επίσης ένα μπολ για μαγείρεμα δημητριακών και ένα καπάκι.

Σε αντίθεση με ένα multicooker, σχεδόν όλα τα ατμόπλοια, για παράδειγμα, το REDMOND RST-M1101, έχουν έναν μικρό αριθμό αυτόματων λειτουργιών: λαχανικά, ρύζι, πουλερικά, ψάρια, ψωμί κ.λπ..

Ένα ατμόπλοιο πολλαπλής κουζίνας είναι ένα ηλεκτρικό ταψί, στο οποίο είναι εγκατεστημένο ένα πλέγμα ή ένα δοχείο για ατμό. Μια τέτοια συσκευή, για παράδειγμα, REDMOND RMC-M4505 ή REDMOND RMC-M26, αντικαθιστά τέλεια μια συμβατική κουζίνα, βραστήρα, φούρνο και ακόμη και φούρνο μικροκυμάτων..

Εκτός από τον ατμό, το multicooker είναι ιδανικό για την προετοιμασία πρώτων πιάτων, τηγανίσματος, ψησίματος και ψησίματος. Μπορείτε επίσης να διαμορφώσετε μόνοι σας τη λειτουργία και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για τον απαιτούμενο χρόνο.

Η διαφορά μεταξύ αυτών των δύο μονάδων έγκειται επίσης στον χρόνο μαγειρέματος: το ατμόπλοιο μαγειρεύει φαγητό γρηγορότερα από το multicooker Η τεχνολογία είναι πολύ εύκολη στη χρήση: υπάρχουν πολλά κουμπιά, διακόπτες ή μια οθόνη αφής.

Κριτήρια για την επιλογή ενός ατμόπλοιου και ενός ατμού ατμού

Εξετάστε τα ακόλουθα κατά την επιλογή εξαιρετικά εξειδικευμένων συσκευών κουζίνας για μαγείρεμα ατμού:

  • εξουσία;
  • συνολικός όγκος των καλαθιών ·
  • αριθμός σχαρών ·
  • τον όγκο του μπολ για δημητριακά ·
  • υλικό κατασκευής ·
  • Άλλες λειτουργίες: καθυστερημένη εκκίνηση, διαχύτης αρώματος κ.λπ..

Όταν επιλέγετε ένα πολυκουζινάκι με λειτουργία ατμού, δώστε προσοχή στις ακόλουθες σημαντικές παραμέτρους:

  • εξουσία;
  • τον όγκο του μπολ και το κάλυμμα του ·
  • λειτουργικότητα
  • εξοπλισμός;
  • υλικό;
  • διαστάσεις;
  • εμφάνιση.

Η ταχύτητα και η απόδοση και των δύο συσκευών επηρεάζονται από την ισχύ, η οποία μπορεί να κυμαίνεται από 400 έως 1800 watt. Η καλύτερη επιλογή για το σπίτι είναι 700-1000 W, αλλά εάν αγοράσετε μια συσκευή με 1-2 δοχεία ή ένα μικρό μπολ, τότε αυτός ο αριθμός μπορεί να είναι χαμηλότερος.

Ιδιαίτερης σημασίας είναι ο αριθμός και ο συνολικός όγκος των δοχείων για τον ατμό τροφίμων: αυτό επηρεάζει την ποσότητα φαγητού που μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα.

Δώστε προσοχή στο υλικό: δεν πρέπει να είναι επικίνδυνο για την υγεία. Για την κατασκευή του αμαξώματος, δοχεία και μπολ, ανοξείδωτο ατσάλι, υψηλής αντοχής πλαστικό, γυαλί, Teflon, κεραμικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν.

Οφέλη Steamer

Η συσκευή μαγειρέματος ατμού έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

  • ταυτόχρονο μαγείρεμα σε 2 ή 3 καλάθια.
  • ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας μέσα στα δοχεία.
  • τα προϊόντα μαγειρεύονται χωρίς λάδι, στον ατμό ή στον δικό τους χυμό.
  • δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό, καθώς βράζει αργά.
  • το φαγητό δεν χρειάζεται να ξεπαγώσει εκ των προτέρων.
  • εξοικονομώντας χρόνο και ελεύθερο χώρο στην κουζίνα.

Σχόλια πελατών για τα ατμόπλοια REDMOND:

"Το ατμόπλοιο είναι εξαιρετικό, ευρύχωρο και εύκολο στη χρήση. Το αγόρασα περισσότερο για τη μητέρα μου, η οποία δεν μπορεί να τηγανίσει τώρα, αλλά έχει κυριαρχήσει σε διάφορες συνταγές και μαγειρεύει περιοδικά νόστιμα και κυρίως υγιεινά τρόφιμα για όλη την οικογένεια."

«Πριν από δύο μήνες αγόρασα έναν διπλό λέβητα αυτού του μοντέλου. Κατά τη διάρκεια της χρήσης, με εξέπληξε ευχάριστα μόνο ο διπλός λέβητας. Ο ανοξείδωτος χάλυβας δίνει δύναμη και αξιοπιστία, η παρουσία αρκετών επιπέδων σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε διάφορα πιάτα για μια μεγάλη οικογένεια. Η λειτουργία αυτόματου μαγειρέματος εξοικονομεί χρόνο μαγειρέματος.

"Αγοράσαμε ένα ατμόπλοιο REDMOND RST. Το ατμόπλοιο είναι υπέροχο, το σχέδιο είναι υπέροχο και μαγειρεύει υπέροχα και γρήγορα."

Πλεονεκτήματα ενός ατμού ατμού

Πλεονεκτήματα της χρήσης πολλαπλής κουζίνας με λειτουργία ατμού:

  • εύκολη εγκατάσταση της σχάρας για προϊόντα?
  • πολλά άλλα προγράμματα?
  • ευκολία διαχείρισης
  • αξιόπιστος, συμπαγής και φορητός σχεδιασμός.
  • ασφάλεια.

Το Multicooker με λειτουργία ατμού έχει λάβει τις υψηλότερες βαθμολογίες και τις καλύτερες κριτικές πελατών:

"Μετά την παράδοση του multicooker, (παρεμπιπτόντως, γρήγορα και δωρεάν) το ετοίμασα σύμφωνα με το βιβλίο συνταγών - Χοιρινό με πατάτες και τυρί στο πρόγραμμα stew. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, γρήγορα, απλά - η οικογένεια είναι ευτυχισμένη)"

"Μου έδωσαν ένα multicooker για τα γενέθλιά μου! Απλό και εύκολο στη χρήση και συντήρηση. Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές στο βιβλίο συνταγών και το πιο σημαντικό για τα παιδιά. Όλα είναι διαθέσιμα. Είμαι πολύ ευχαριστημένος."

"Ένα εξαιρετικό μοντέλο. Αγόρασα αυτό το προϊόν πριν από δύο μήνες και το έχω ακόμα. Για μια οικογένεια 3 ετών, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή. Η σόμπα κάπως ξεθώριασε αμέσως στο παρασκήνιο."

Αποτέλεσμα

Όταν επιλέγετε τι είναι καλύτερο να αγοράσετε, λάβετε υπόψη το σκοπό της τεχνικής και τις δικές σας προτιμήσεις. Για να μαγειρεύετε πολλά υγιεινά τρόφιμα καθημερινά διατηρώντας όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα σας, εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε διπλό λέβητα. Ένας εξαιρετικός βοηθός στον ατμό φαγητού και ο πειραματισμός με άλλα νόστιμα πιάτα θα είναι ένα πολυκουζινάκι με λειτουργία ατμού.

Πού είναι το καλύτερο μέρος για να μαγειρέψετε υγιεινά φαγητά σε λέβητα πολλαπλών κουζινών ή με διπλό λέβητα

Οι περισσότερες νοικοκυρές, προσπαθώντας να εξοικονομήσουν ελεύθερο χώρο στην κουζίνα, ώστε να μην την υπερφορτώνουν με οικιακές συσκευές και ταυτόχρονα να αποφεύγουν περιττές δαπάνες, να αποφασίζουν ποια είναι η καλύτερη αγορά - μια πολυκουζινάκι ή ένα διπλό λέβητα; Ποιες από αυτές τις συσκευές είναι πιο πρακτικές, βολικές και ποιες είναι πιο χρήσιμες για αγορά; Ωστόσο, προτού επιλύσετε αυτό το ζήτημα, είναι απαραίτητο να μελετήσετε λεπτομερώς ποια, στην πραγματικότητα, είναι η κύρια διαφορά μεταξύ ενός πολλαπλού μαγειρέματος και ενός διπλού λέβητα..

Για τους περισσότερους ανθρώπους, το κύριο κριτήριο στην επιλογή οικιακών συσκευών για την κουζίνα είναι η χρησιμότητα των τροφίμων που παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας μια συγκεκριμένη συσκευή..

Μέθοδος μαγειρέματος

Ένα ατμόπλοιο είναι ένας εξαιρετικά εξειδικευμένος εξοπλισμός κουζίνας σχεδιασμένος για τον ατμό μιας ευρείας ποικιλίας προϊόντων, σε αντίθεση με αυτό, ένα πολυκουζινάκι είναι μια ευέλικτη οικιακή συσκευή που μπορεί να αντικαταστήσει πολλές συσκευές μαγειρέματος ταυτόχρονα, όπως π.χ. μια κουζίνα πίεσης και μια μηχανή ψωμιού..

Το ατμόπλοιο είναι ένας εξαιρετικά εξειδικευμένος εξοπλισμός κουζίνας σχεδιασμένος για τον ατμό μιας μεγάλης ποικιλίας προϊόντων..

Παρά το γεγονός ότι και οι δύο μονάδες έχουν σχεδιαστεί για το μαγείρεμα μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων, είναι αδύνατο να φτιάξετε πιλάφι ή ψητό σε διπλό λέβητα, σε αντίθεση με ένα πολυκουζινάκι. Με τη βοήθεια του τελευταίου, ακόμη και πιάτα σύμφωνα με μια πολύπλοκη συνταγή μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς μεγάλη δυσκολία. Τέτοιες ευκαιρίες συνδέονται με το γεγονός ότι παρέχει αυτόματα προγράμματα. Είναι ενδιαφέρον ότι κάθε μαγειρεμένο προϊόν θα έχει τη δική του γεύση, παρά το γεγονός ότι όλα μαγειρεύονται στο ίδιο πιάτο..

Χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι, μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε ακόμη και πιάτα σύμφωνα με μια πολύπλοκη συνταγή.

Επιπλέον, υπάρχει μια πολυκουζινάκι με λειτουργία ατμόπλοιου, με την οποία μπορείτε να κάνετε ατμό φαγητού. Ωστόσο, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε διπλό λέβητα για διατροφικό σιτηρέσιο, γιατί μόνο σας επιτρέπει να διατηρείτε τις βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες των προϊόντων στον μέγιστο όγκο. Αυτό το θαύμα της τεχνολογίας υποστηρίζεται από τα τεχνικά χαρακτηριστικά του, τα οποία καθιστούν δυνατή την πλήρη εξαίρεση της χρήσης λιπών από το μαγείρεμα..

Με ένα ατμόπλοιο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα, επειδή αυτή η μονάδα είναι εξοπλισμένη με διάφορα ειδικά δοχεία για διαφορετικά προϊόντα. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα ένα πιάτο κρέατος, ένα πιάτο θαλασσινών, λαχανικά στιφάδο και βραστά αυγά. Σε αντίθεση με αυτήν, σε ένα multicooker μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε πιάτα, αλλά μόνο ένα προς ένα, αυτή η διαφορά είναι θεμελιώδης..

Με ένα ατμόπλοιο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα, επειδή αυτή η μονάδα είναι εξοπλισμένη με διάφορα ειδικά δοχεία για διαφορετικά προϊόντα.

Λειτουργικότητα

Πριν κάνετε μια επιλογή υπέρ μιας ή άλλης οικιακής συσκευής, είναι απαραίτητο να εξετάσετε λεπτομερέστερα τη λειτουργικότητά της..

Ένα ατμόπλοιο είναι μια συσκευή σχεδιασμένη για τον ατμό των τροφίμων. Ο σχεδιασμός της μονάδας διαθέτει δεξαμενή νερού που βρίσκεται στη βάση. Ως αποτέλεσμα βρασίματος νερού, ατμός μέσω ειδικών οπών εισέρχεται σε δοχεία προγεμισμένα με συστατικά.

  • Αναθέρμανση και απόψυξη τροφίμων
  • Μαγείρεμα φαγητού από μια ποικιλία προϊόντων (πολλά διαφορετικά δοχεία περιλαμβάνονται στη συσκευασία της μονάδας: ένα μπολ για κόκκους ρυζιού, βάση αυγών κ.λπ.).
  • Μαγείρεμα σετ γεύματος (μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα).
  • Αποστείρωση βρεφικών πιάτων, μπουκαλιών και θηλών.
  • Η ικανότητα να ζεσταθεί το φαγητό για τα παιδιά.
  • Η παρουσία μιας πρόσθετης "λειτουργίας μπλέντερ" σε ορισμένα μοντέλα σας επιτρέπει να αλέσετε έτοιμα τρόφιμα.
Το ατμόπλοιο είναι μια συσκευή σχεδιασμένη για τον ατμό τροφίμων.

Ένα multicooker αναφέρεται σε εξοπλισμό κουζίνας που συνδυάζει έναν φούρνο, μια κουζίνα ρυζιού, μια κουζίνα με πίεση και σε ορισμένα μοντέλα, παρέχεται μια λειτουργία διπλού λέβητα. Αυτή η συσκευή περιλαμβάνει ένα ηλεκτρικό στοιχείο θέρμανσης, ένα σύστημα ατμού, έναν επεξεργαστή που κάνει το σύστημα να λειτουργεί αυτόματα και δοχεία για μαγείρεμα.

  • Βρασμός;
  • Ψήνω;
  • Μαρίδα;
  • Τοκίζω;
  • Ατμός;
  • Ζέσταμα;
  • Καθυστερημένη μαγειρική
  • Ψήσιμο στη σχάρα.
Ένα multicooker αναφέρεται σε εξοπλισμό κουζίνας που συνδυάζει έναν φούρνο, μια κουζίνα ρυζιού, μια κουζίνα με πίεση και σε ορισμένα μοντέλα, παρέχεται μια λειτουργία διπλού λέβητα.

Χρόνος μαγειρέματος

Για να προσδιορίσετε ποιο είναι καλύτερο - ένα πολύπλευρο ή διπλό λέβητα, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ένα τέτοιο κριτήριο όπως ο χρόνος μαγειρέματος. Φυσικά, όσον αφορά την ταχύτητα, το ατμόπλοιο βρίσκεται στην κορυφή της βαθμολογίας, επειδή τα περισσότερα μοντέλα αυτής της συσκευής λειτουργούν πολύ πιο γρήγορα. Επιπλέον, χάρη σε μια ειδική επίστρωση, τα προϊόντα σε αυτό δεν καίγονται, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ξοδέψετε επιπλέον χρόνο πλύσιμο δοχείων, είναι εύκολο να καθαριστούν.

Όσον αφορά την ταχύτητα, το ατμόπλοιο βρίσκεται στην κορυφή της βαθμολογίας, επειδή τα περισσότερα μοντέλα αυτής της συσκευής λειτουργούν πολύ πιο γρήγορα..

Αλλά μην εκπλήξετε το multicooker, σε ορισμένα μοντέλα αυτής της συσκευής περιλαμβάνεται ένα πρόγραμμα που παρέχει ατμό, το οποίο επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία. Ωστόσο, η παρουσία ενός δοχείου μαγειρέματος με επικάλυψη από τεφλόν στη συσκευή περιπλέκει την εργασία, διότι μετά τη λειτουργία θα πρέπει να πλυθεί με ειδικά μέσα.

Η ποσότητα του έτοιμου φαγητού

Η κύρια διαφορά μεταξύ των μαγειρικών σκευών είναι η ποσότητα φαγητού που μπορούν να μαγειρέψουν ταυτόχρονα. Σε αυτήν την περίπτωση, το ατμόπλοιο βρίσκεται στο προβάδισμα, επειδή το multicooker έχει μόνο ένα μπολ σχεδιασμένο για όγκο 2,5-4,5 λίτρα, και ο ανταγωνιστής του είναι εξοπλισμένος με 1-3 καλάθια που επιτρέπουν το μαγείρεμα έως και 3 πιάτα κάθε φορά..

Το ατμόπλοιο είναι εξοπλισμένο με 1-3 καλάθια, επιτρέποντάς σας να μαγειρέψετε έως και 3 πιάτα κάθε φορά.

Τα οφέλη των μαγειρεμένων τροφίμων

Για τους περισσότερους ανθρώπους, το βασικό κριτήριο στην επιλογή οικιακών συσκευών για την κουζίνα είναι η χρησιμότητα του φαγητού που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας αυτήν ή αυτήν τη συσκευή. Επομένως, προτού επιλέξουν τον κατάλληλο εξοπλισμό, οι αγοραστές δίνουν προσοχή σε αυτό το πολύ κριτήριο. Από την άποψη των διατροφολόγων, το ατμόπλοιο δεν έχει ανταγωνιστές. Όλοι γνωρίζουν ότι το μαγείρεμα με ατμό σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Ωστόσο, δεν θέλετε πάντα να τηρείτε μια υγιεινή διατροφή, σε αυτήν την περίπτωση ένα πολυκουζινάκι-ατμό θα βοηθήσει, δηλ. συσκευή με λειτουργία ατμού.

Το μαγείρεμα με ατμό σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Κόστος συσκευής

Για να γίνει η σωστή επιλογή, πρέπει να ληφθεί υπόψη ένα κριτήριο όπως το κόστος. Η τιμή και των δύο συσκευών στις περισσότερες περιπτώσεις εξαρτάται από τη λειτουργικότητά τους. Ωστόσο, εάν συγκρίνουμε ένα ατμόπλοιο με ένα πολύπλευρο μέσο όρο λειτουργικότητας, τότε η τιμή του τελευταίου θα είναι περίπου 2 φορές υψηλότερη..

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του ατμόπλοιου και multicooker

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του σκεύους κουζίνας..

Διπλός λέβητας

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της συσκευής είναι οι ακόλουθες παράμετροι:

  • Ευκολία χρήσης και ικανότητα εκτέλεσης πολλαπλών εργασιών. Η παρουσία αρκετών καλαθιών σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ταυτόχρονα διαφορετικά πιάτα.
  • Διατήρηση χρήσιμων ιδιοτήτων προϊόντων. Όταν θερμαίνετε και μαγειρεύετε φαγητό, η απώλεια βιταμινών είναι ελάχιστη.
  • Ταχύτητα απόψυξης;
  • Έλλειψη δυσκολιών στην προετοιμασία. Αρκεί να βάλετε όλα τα συστατικά στα καλάθια και να ενεργοποιήσετε τη συσκευή.
  • Τα τρόφιμα δεν καίγονται, αποφεύγοντας έτσι την ειδική συντήρηση της συσκευής.

Μειονεκτήματα αυτού του εξοπλισμού:

  • Γευτείτε ιδιότητες. Το φαγητό στον ατμό μπορεί να αισθανθεί ήπια. Η απουσία κρούστας στα τρόφιμα δημιουργεί μια ακατέργαστη αίσθηση τροφής.
  • Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ. Το μαγείρεμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο από το μαγείρεμα στη σόμπα, αυτό ισχύει κυρίως για πιάτα με κρέας.

Πολυκουζινάκι

Τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της συσκευής κουζίνας είναι οι ακόλουθες παράμετροι:

  • Η διαδικασία μαγειρέματος ελευθερώνει την οικοδέσποινα σχεδόν εντελώς. Δεν χρειάζεται να περιμένετε να βράσει το νερό, να ελέγξετε τη διαδικασία, να ανακατεύετε συστηματικά και να γυρίζετε τα υλικά. Απλά πρέπει να βάλετε το φαγητό στο μπολ, να επιλέξετε και να ρυθμίσετε την απαιτούμενη λειτουργία, η συσκευή θα κάνει τα υπόλοιπα.
  • Η παρουσία μιας αυτόματης λειτουργίας θέρμανσης. Η συσκευή διατηρεί ανεξάρτητα την απαιτούμενη θερμοκρασία του τελικού πιάτου έως ότου αφαιρεθεί το μπολ, αφήνοντας έτσι το φαγητό ζεστό μέχρι να καταναλωθεί.
  • Καθυστερημένη λειτουργία εκκίνησης. Η παρουσία μιας τέτοιας λειτουργίας σάς επιτρέπει να προετοιμάζετε τα συστατικά και να παίρνετε το τελικό πιάτο μετά από καθορισμένο χρόνο.
  • Προγράμματα αρτοποιίας, ατμού και γιαουρτιού. Σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε διάφορους τύπους οικιακών συσκευών με μία συσκευή.
  • Ευκολία στη χρήση. Ακόμα και ένας άπειρος σεφ μπορεί να το χρησιμοποιήσει.
  • Συμπαγές. Το μικρό μέγεθος της συσκευής σάς επιτρέπει να τη χρησιμοποιείτε ακόμα και όταν ταξιδεύετε.
Η διαδικασία μαγειρέματος ελευθερώνει την οικοδέσποινα σχεδόν εντελώς.

Τα μειονεκτήματα του εξοπλισμού είναι:

  • Η αδυναμία μαγειρέματος πολλών πιάτων ταυτόχρονα.
  • Εάν δεν υπάρχει επιπλέον μπολ στη διαμόρφωση, καθίσταται απαραίτητο να το πλύνετε πριν από τη χρήση.
  • Μικρός όγκος μπολ. Εάν τα χαρακτηριστικά της συσκευής υποδεικνύουν 5 λίτρα, τότε ο ωφέλιμος όγκος δεν θα υπερβαίνει τα 4 λίτρα, γεγονός που θα περιπλέξει σημαντικά το μαγείρεμα για μια μεγάλη οικογένεια.
  • Σε ορισμένα μοντέλα, η αυτόματη θέρμανση δεν απενεργοποιείται.
  • Το τεφλόν ή το κεραμικό επίχρισμα του μπολ απαιτεί εξαιρετικά προσεκτικό χειρισμό. Εάν εμφανιστεί ακόμη και το μικρότερο μηδέν, το φαγητό θα κολλήσει στα πιάτα και το φαγητό θα καεί.

Λειτουργία και φροντίδα

Μία από τις πτυχές που καθιστούν δυνατό τον προσδιορισμό του τρόπου με τον οποίο ένα ατμόπλοιο διαφέρει από ένα multicooker είναι η δυνατότητα χρήσης τους και φροντίδας του εξοπλισμού. Και οι δύο μονάδες είναι φιλικές προς το χρήστη και εύχρηστες. Τα περισσότερα μοντέλα έχουν ονόματα προγραμμάτων στην οθόνη.

Στη λειτουργία "Καθυστέρηση έναρξης" είναι δυνατό να καθορίσετε την ώρα έναρξης για το μαγείρεμα. Και οι δύο συσκευές διαθέτουν ένα πρόγραμμα που ονομάζεται "Απόψυξη", "Αυτόματη απενεργοποίηση" που προστατεύει από την υπερθέρμανση και "Διατήρηση της θερμοκρασίας", το οποίο παρέχει θέρμανση έτοιμων γευμάτων.

Στη λειτουργία "Καθυστέρηση έναρξης" είναι δυνατόν να καθορίσετε την ώρα έναρξης του μαγειρέματος.

Όχι λιγότερο σημαντικό είναι το ζήτημα της φροντίδας των οικιακών συσκευών, επειδή το οικονομικό και χρονικό κόστος εξαρτάται από το είδος της φροντίδας που απαιτεί. Όσον αφορά τη συντήρηση του εξοπλισμού, εξαρτάται από το μοντέλο, τη διαμόρφωση και πολλά άλλα εξαρτήματα, αλλά σε κάθε περίπτωση, το ατμόπλοιο έχει ένα πλεονέκτημα: χάρη στον πτυσσόμενο σχεδιασμό, όλα τα αφαιρούμενα μέρη του μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων..

Χάρη στον πτυσσόμενο σχεδιασμό, όλα τα αφαιρούμενα μέρη του ατμόπλοιου μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων.

Είναι πολύ δύσκολο να συγκρίνουμε τόσο διαφορετικά προϊόντα κουζίνας όπως ένα πολυκουζινάκι και ένα διπλό λέβητα, καθώς έχουν σχεδιαστεί για διαφορετικούς σκοπούς. Οι υποστηρικτές ενός υγιεινού τρόπου ζωής πρέπει να σταματήσουν σε ένα διπλό λέβητα, των οποίων οι λειτουργίες σας επιτρέπουν να διατηρήσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες μετά από θερμική επεξεργασία. Οι γκουρμέ είναι πιο κατάλληλοι για ένα εύχρηστο multicooker, το οποίο θα κάνει τα πάντα μόνο του, απλά γεμίστε το μπολ με συστατικά και μπείτε στην απαιτούμενη λειτουργία μαγειρέματος στην οθόνη.

Ποιο είναι καλύτερο και πιο σωστό. Ατμόπλοιο ή πολυκουζινάκι?

Ψάχνω είτε για διπλό λέβητα είτε για multicooker. Δεν ξέρω τι και πώς, συμβουλεύει. Η κόρη μου έκανε δίαιτα και χρειάζεται όλα βραστά. Τι είναι καλύτερο να αγοράσετε και τι να ψάξετε, ποιο είναι πιο βολικό και πιο εύκολο στη χρήση; Ευχαριστώ όλους όσους απάντησαν.

χύτρα πολλαπλής κουζίνας, μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό όπως σε διπλό λέβητα (υπάρχει ακροφύσιο). Στο καρτούν, τα λαχανικά σας θα είναι έτοιμα σε 10 λεπτά και σε διπλό λέβητα στα 40. Είχα ένα καφέ διπλό λέβητα, το έδωσα στη μητέρα μου και η μητέρα μου δεν το χρησιμοποιεί, μαγειρεύει για μεγάλο χρονικό διάστημα και πλένει για μεγάλο χρονικό διάστημα

Ευχαριστώ πολύ, κατάλαβα πολλά

multi-cooker - πάρτε την κουζίνα πίεσης που δεν θα μετανιώσετε

Έχω και διπλό λέβητα και κουζίνα πολλαπλών σημείων πίεσης.

Το ατμόπλοιο είναι βολικό για αυτό - κοτολέτες ατμού, ψάρια στον ατμό, λαχανικά στον ατμό. Το πετάξατε, ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη και ξεχάσατε. Επιπλέον, φτιάχνω μάντι εκεί :) και κατσαρόλα με τυρί κατσαρόλα στον ατμό και ομελέτα στον ατμό. Έχω τον Μπράουν, για περίπου 8 χρόνια λειτουργεί χωρίς παράπονα!

Η κουζίνα είναι τα πάντα! Εκεί, λαμβάνονται εξαιρετικές σούπες (ενώ καθαρίζω και κόβω τα λαχανικά, βάζω το κρέας σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύω μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό, έπειτα βάζω τα πάντα σε μια βραστή κουζίνα, ρίχνουμε νερό, κλείνω το - σε 15-17 λεπτά η σούπα είναι έτοιμη! Μαγειρεύω στο δεύτερο ζωμό.

Η διαφορά μεταξύ ενός πολλαπλού φούρνου και ενός διπλού λέβητα

Πολυκουζινάκι και διπλός λέβητας καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή θέση στη σύγχρονη κουζίνα. Όχι μόνο βοηθούν στο μαγείρεμα, αλλά αλλάζουν εντελώς τη σειρά της προετοιμασίας φαγητού. Ποιο είναι καλύτερο να αγοράσετε: ένα πολυκουζινάκι ή ένα ατμόπλοιο; Συνήθως επιλέγουν ένα πράγμα ανάλογα με τα πιάτα που θα ετοιμαστούν. Ας αναλύσουμε τις θεμελιώδεις διαφορές και καταστάσεις στις οποίες αξίζει να προτιμήσουμε τη μία ή την άλλη συσκευή..

Χαρακτηριστικά του multicooker

Το multicooker είναι μια οικιακή οικιακή συσκευή για αυτόνομη μαγειρική. Στην πραγματικότητα, έχει συνδυάσει αρκετές συσκευές κουζίνας μόνη της, ώστε να μπορεί να βράσει, να τηγανίσει, να ψήσει και επίσης να ψηθεί. Οι σύγχρονες πολλαπλές εστίες έχουν στη λειτουργικότητά τους έως και 20 αυτόματες λειτουργίες μαγειρέματος και έως και 30 προγράμματα με χειροκίνητη λειτουργία. Αυτό σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πολλά σύνθετα πιάτα με μικρή ή καθόλου παρέμβαση στη διαδικασία μαγειρέματος..

Φυσικά, εάν η συνταγή προβλέπει το τηγάνισμα του κρέατος ή των πατατών πριν το ψηθεί περαιτέρω, τότε θα πρέπει πρώτα να επιλέξετε τη λειτουργία τηγανίσματος και να τηγανίσετε τα συστατικά και, στη συνέχεια, προσθέτοντας όλα τα άλλα, βάλτε το πιάτο για ψήσιμο.

Το multicooker είναι εύκολο στη χρήση και δεν απαιτεί καμία ειδική παρέμβαση στο έργο του. Ο ενσωματωμένος χρονοδιακόπτης και συνταγές, καθώς και η λειτουργία καθυστέρησης της έναρξης του μαγειρέματος, του επιτρέπει να ενεργοποιεί, να μαγειρεύει και να απενεργοποιείται από μόνη της. Επίσης, εάν ξεχάσετε τα μαγειρεμένα τρόφιμα - η ενσωματωμένη λειτουργία αυτόματης θέρμανσης δεν θα αφήσει το πιάτο να κρυώσει πριν φτάσετε.

Ρύθμιση χρονοδιακόπτη σε multicooker

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός multicooker

Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα αυτής της οικιακής συσκευής περιλαμβάνουν τα ακόλουθα σημεία.

  1. Σχεδόν πλήρης εξαίρεση από τη διαδικασία μαγειρέματος. Χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι, μην περιμένετε να βράσει το νερό, δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε τη διαδικασία, ανακατεύετε και περιστρέφετε τα συστατικά τακτικά. Απλώς τοποθετούνται στο μπολ, ενεργοποιείται η επιλεγμένη λειτουργία και η τεχνική κάνει τα πάντα από μόνη της.
  2. Αυτόματη λειτουργία θέρμανσης. Η συσκευή διατηρεί ανεξάρτητα την υψηλή θερμοκρασία του πιάτου μέχρι να καταναλωθεί. Το ζεστό φαγητό θα σας περιμένει πάντα κατά την άφιξη στην κουζίνα.
  3. Η καθυστερημένη εκκίνηση σας επιτρέπει να ρίξετε τα συστατικά το βράδυ και να ξυπνήσετε το πρωί για να πάρετε ένα υψηλής ποιότητας και φρέσκο ​​πρωινό.
  4. Ενσωματωμένα προγράμματα για την παρασκευή ψωμιού, γιαουρτιού, ατμού πιάτων. Αυτό εξοικονομεί πολύ χώρο στην κουζίνα, επιτρέποντάς σας να αντικαταστήσετε μια δέσμη οικιακών συσκευών με μία.
  5. Εύχρηστος. Ακόμα και ένας άπειρος άνθρωπος στο μαγείρεμα μπορεί εύκολα να προετοιμάσει σύνθετα πιάτα χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι..
  6. Η συμπαγής συσκευή σας επιτρέπει να την πάρετε μαζί σας στη χώρα ή σε ένα ταξίδι, αυτή θα είναι η φορητή μίνι κουζίνα σας.

Τα μειονεκτήματα ενός multicooker περιλαμβάνουν:

  1. Δυνατότητα μαγειρέματος μόνο ένα πιάτο κάθε φορά. Εάν είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε σούπα, πατάτες και στη συνέχεια να τηγανίσετε τα παϊδάκια, το multicooker θα το κάνει για πολύ καιρό..
  2. Εάν δεν υπάρχουν επιπλέον μπολ στο multicooker, θα πρέπει να πλυθεί πριν από κάθε νέα χρήση..
  3. Μικρή χωρητικότητα μπολ. Από τα 5 λίτρα που δηλώνονται στα χαρακτηριστικά της συσκευής, ο ωφέλιμος όγκος είναι περίπου 4 λίτρα, πράγμα που σημαίνει ότι το μαγείρεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα (ειδικά σε μια μεγάλη οικογένεια) είναι αδύνατο.
  4. Φαίνεται ότι μια χρήσιμη λειτουργία αυτόματης θέρμανσης σε πολλά μοντέλα multicooker δεν απενεργοποιείται.
  5. Το επίστρωμα Teflon ή κεραμικό μπολ απαιτεί προσεκτικό χειρισμό. Το φαγητό θα κολλήσει σε μια μικρή γρατσουνιά στο μπολ.
  6. Δεν είναι πολύ κατάλληλο για νοικοκυρές που θέλουν να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους στο μαγείρεμα.

Χαρακτηριστικά Steamer

Η διαφορά μεταξύ ενός διπλού λέβητα και ενός πολυκουζινάκι σε έναν εξαιρετικά εξειδικευμένο τρόπο λειτουργίας. Αναμφίβολα, μπορείτε να μαγειρέψετε έναν μεγάλο αριθμό πιάτων σε αυτό, αλλά θα είναι στον ατμό και μόνο, σε αντίθεση με ένα multicooker, το οποίο μπορεί να κάνει σχεδόν όλες τις εργασίες με συστατικά.

Η εργασία με ηλεκτρικό ατμόπλοιο είναι πολύ απλή. Το νερό τοποθετείται στο κάτω μπολ και στα πάνω (μπορεί να υπάρχουν δύο ή περισσότερα από αυτά), τοποθετούνται τα απαραίτητα συστατικά ή τα ακατέργαστα προϊόντα. Ο χρόνος μαγειρέματος που απαιτείται για τη συνταγή ορίζεται στον πίνακα ελέγχου. Καθώς μαγειρεύετε, μπορείτε να ανακατέψετε φαγητό, να προσθέσετε νερό ή να προσθέσετε μπαχαρικά. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του διπλού λέβητα είναι η δυνατότητα παράλληλου μαγειρέματος πολλών πιάτων. Επίσης, το φαγητό δεν μπορεί να καεί στο ατμόπλοιο..

Τώρα η αγορά προσφέρει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων με ένα τεράστιο σύνολο λειτουργιών, όπως:

  • ρύθμιση της ποσότητας ατμού και θερμοκρασίας ·
  • καθυστερημένη έναρξη του μαγειρέματος.
  • λειτουργία σταθερής θέρμανσης.

Τα πιάτα που μαγειρεύονται σε διπλό λέβητα διατηρούν τις χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων και η απουσία λαδιού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος καθιστά τα μαγειρεμένα πιάτα διατροφικά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός διπλού λέβητα

Από τα κύρια πλεονεκτήματα ενός διπλού λέβητα, σημειώνονται τα εξής:

  1. Ευκολία πολλαπλών εργασιών και μαγειρέματος. Χάρη στην παρουσία αρκετών καλαθιών, μπορείτε να φτιάξετε διαφορετικά πιάτα ταυτόχρονα. Μην ξεχνάτε ότι στο καλάθι, το οποίο βρίσκεται παρακάτω, πρέπει να βάλετε προϊόντα μαγειρέματος μακράς διάρκειας και στο πάνω καλάθι, γρήγορα.
  2. Το μαγείρεμα και η θέρμανση των τροφίμων πραγματοποιούνται σχεδόν χωρίς απώλεια χρήσιμων μικροστοιχείων.
  3. Γρήγορη απόψυξη.
  4. Ευκολία στο μαγείρεμα. Απλά βάζετε τα συστατικά μέσα και είναι στον ατμό.
  5. Το φαγητό δεν μπορεί να καεί κατά το μαγείρεμα, και ως εκ τούτου ένα απλό ξέπλυμα του καλαθιού αρκεί για να καθαρίσει πλήρως τα υπολείμματα τροφίμων.

Τα μειονεκτήματα ενός διπλού λέβητα περιλαμβάνουν:

  1. Φαινομενικά ήπια ατμό πιάτα. Λόγω της έλλειψης κρούστας στα προϊόντα μετά το μαγείρεμα, υπάρχει η αίσθηση της κατανάλωσης ωμού φαγητού.
  2. Τα τρόφιμα χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν σε σύγκριση με τα τρόφιμα που παρασκευάζονται σε μια συμβατική κουζίνα. Αυτό είναι ιδιαίτερα αισθητό στα πιάτα με κρέας..

Ποιο είναι καλύτερο να επιλέξετε

Για αρχάριους, αξίζει να σημειωθεί ότι το multicooker είναι κατάλληλο για άτομα που περιμένουν μεγάλη ποικιλία στα πιάτα που τρώνε. Ένα ευρύ φάσμα προγραμμάτων ενός σύγχρονου multicooker σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα νέο πιάτο κάθε μέρα του μήνα. Παρ 'όλα αυτά, ο χρόνος και η προσπάθεια θα δαπανηθούν πολύ λίγα. Παρακάτω είναι μερικά από τα καλύτερα μοντέλα multicooker.

Hitachi RZ-DMR18Y

Ένα υπέροχο μοντέλο από ιαπωνικό κατασκευαστή ευχαριστεί με υψηλή ποιότητα κατασκευής.

  • Μπολ 8 λίτρων
  • 11 αυτόματες λειτουργίες.
  • ισχύς 1000 watt;
  • παρουσία της συνάρτησης "Multipovar", καθυστερημένη εκκίνηση.

Multicooker Hitachi RZ-DMR18Y

Vitesse VS 590

Οι γαλλικές οικιακές συσκευές από τη Vitesse διακρίνονται για μια υπέροχη και ευπαρουσίαστη εμφάνιση.

  • Μπολ 5 λίτρων
  • 6 αυτόματα προγράμματα.
  • ισχύ 700 watt;
  • διαθεσιμότητα καθυστερημένης λειτουργίας εκκίνησης και θέρμανσης.

Εάν διατηρείτε μια υγιεινή διατροφή, τρώτε μόνο υγιεινές τροφές, τότε τα πιάτα στον ατμό θα αποτελέσουν ολόκληρο το μενού σας. Ένα multicooker, όπως ένα ατμόπλοιο, μπορεί να ατμό, αλλά δεν μπορεί να προσφέρει την απαιτούμενη ποικιλία διαιτητικών γευμάτων. Το ατμόπλοιο αγοράζεται συχνά για οικογένειες με μικρά παιδιά, καθώς μπορεί να αποστειρώσει τα μπιμπερό. Όταν επιλέγετε ένα ατμόπλοιο, δώστε προσοχή στα ακόλουθα μοντέλα.

Multicooker Vitesse VS 590

SUPRA FSS-310

Φθηνό, αλλά πολύ υψηλής ποιότητας ατμόπλοιο από τον ιαπωνικό κατασκευαστή SUPRA.

  • συνολικός όγκος - 15 λίτρα.
  • 6 αυτόματες λειτουργίες.
  • ισχύς 800 watt.
  • διαθεσιμότητα καθυστερημένης λειτουργίας έναρξης και χρόνου μαγειρέματος ελέγχου χρονοδιακόπτη.

Ατμόπλοιο SUPRA FSS-310

Tefal Steam'n'light VC3008

Μια ειδική διαφορά μεταξύ ενός ατμόπλοιου και ενός multicooker είναι η ελαφριά ένδειξη διαφόρων τρόπων λειτουργίας. Ανάλογα με το επιλεγμένο πρόγραμμα, η συσκευή θα αλλάξει το χρώμα του οπίσθιου φωτισμού.

  • συνολικός όγκος - 10 λίτρα.
  • 6 αυτόματες λειτουργίες.
  • ισχύ 900 watt;
  • την παρουσία της λειτουργίας των προϊόντων απόψυξης και αυτόματου τερματισμού σε περίπτωση έλλειψης νερού.

Steamer Tefal Steam'n'light VC3008

Η επιλογή ενός ατμόπλοιου ή πολυκουζινάκι εξαρτάται από πολλούς καθοριστικούς παράγοντες. Εάν η οικογένεια είναι μεγάλη και με διαφορετικά γούστα, επιλέξτε το πρώτο, η ικανότητα μαγειρέματος πολλών πιάτων ταυτόχρονα σε αυτήν την περίπτωση θα είναι καθοριστικός παράγοντας. Εάν η οικογένεια είναι μικρή και θέλετε να έχετε πολλά πιάτα στο μενού σας, μη διστάσετε να αγοράσετε το δεύτερο.

Το ατμόπλοιο λαμβάνεται κυρίως λόγω της πρακτικότητάς του και της ικανότητάς του να μαγειρεύει υγιεινά τρόφιμα. Το multicooker είναι κατάλληλο για γκουρμέ που δεν έχουν αρκετό χρόνο για να μαγειρέψουν..

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας