Ο πόνος στην επιγαστρική περιοχή της κοιλιάς σηματοδοτεί προβλήματα με τον πεπτικό σωλήνα, ιδίως με το στομάχι. Η μη συμμόρφωση με τις αρχές της υγιεινής διατροφής αργά ή γρήγορα επηρεάζει αρνητικά τις λειτουργίες της. Εάν προκύψουν προβλήματα από το πεπτικό σύστημα, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε τις αιτίες τους, να βρείτε την πηγή του πόνου, αλλά πρώτα απ 'όλα, αξίζει να φροντίσετε να ξεφορτώσετε το στομάχι παρέχοντας μια διατροφική διατροφή. Μια δίαιτα για τη θεραπεία του κοιλιακού πόνου συνεπάγεται την απόρριψη τροφών που επηρεάζουν αρνητικά τους βλεννογόνους των πεπτικών οργάνων, την τήρηση ορισμένων μεθόδων μαγειρέματος, τη διόρθωση της διατροφικής κατανάλωσης.

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Το άρθρο αναφέρεται όχι μόνο στα βασικά τρόφιμα που δεν συνιστώνται ή απαγορεύονται να τρώνε για ορισμένες ασθένειες του πεπτικού σωλήνα. Αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε ένα συγκεκριμένο μενού για τη θεραπεία της γαστρίτιδας, των ελκών, της καούρας, του μετεωρισμού ή της αυξημένης παραγωγής αερίου, άλλα οδυνηρά συμπτώματα ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πρέπει να ακολουθήσω μια δίαιτα για τη θεραπεία ενός στομαχικού προβλήματος;

Μια δίαιτα με πονόλαιμο βοηθά στην εξομάλυνση της έντασης του πόνου ή στην πλήρη απαλλαγή τους, εάν ο πόνος προκαλείται από υπερκατανάλωση τροφής, τη χρήση σκληρών αφομοιωμένων τροφίμων. Τα τρόφιμα που έχουν εισέλθει στην κοιλότητα του στομάχου είναι εκεί για περίπου 4 ώρες, υποβάλλονται σε επεξεργασία με γαστρικό χυμό. Στη συνέχεια μετακινείται στο λεπτό και το παχύ έντερο, όπου εκτίθεται σε πεπτικά ένζυμα κατά τη διαδικασία περαιτέρω διάσπασης και απορρόφησης και τα απόβλητα απεκκρίνονται από το σώμα. Εάν υπάρχει πόνος στην προβολή του στομάχου, πρέπει να θυμάστε τι φάγατε την προηγούμενη ημέρα. Ίσως ο προκλητικός παράγοντας ήταν ένα πυκνό εορταστικό δείπνο με αφθονία αλκοόλ. Αλλά όχι πάντα ο λόγος είναι μόνο στη διατροφή..

Από τη φύση των πόνων, τη διάρκεια και την έντασή τους, μπορούμε να υποθέσουμε τι προκάλεσε την οδυνηρή κατάσταση:

1 πόνοι καύσης παρατηρούνται με γαστρίτιδα.

2 ξαφνικός βραχυπρόθεσμος επιγαστρικός πόνος δείχνει γαστρικό κολικό.

3 μια αίσθηση βαρύτητας, πληρότητας του στομάχου, ακόμη και με μια μικρή πρόσληψη τροφής, υποδηλώνει μια αδύναμη δράση του γαστρικού χυμού.

4 επώδυνη αίσθηση πληρότητας δείχνει υπερβολική συσσώρευση αερίων.

5 βασανιστικός παρατεταμένος πόνος που εμφανίζεται ανεξάρτητα από το χρόνο του φαγητού, σημειώνεται με ελκώδεις βλάβες του γαστρικού βλεννογόνου ή 12 δωδεκαδακτυλικό έλκος

6 εάν ο πόνος εμφανίζεται αμέσως μετά το φαγητό, μπορεί να είναι κατάσταση προ-έλκους ή παγκρεατίτιδα.

7 εάν το στομάχι αντιδρά με πόνο μόνο σε πιάτα με υπερβολικά λίπη ή όξινα τρόφιμα, το πρόβλημα μπορεί να προέλθει από το πάγκρεας ή από ανεπαρκή συγκέντρωση υδροχλωρικού οξέος, το οποίο αποτελεί μέρος του γαστρικού χυμού.

Υπάρχουν πολλοί λόγοι για πόνο στο στομάχι. Πολύ έντονες, συχνά επαναλαμβανόμενες επιθέσεις πόνου είναι λόγος να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο. Το να κάνετε μια διάγνωση μόνοι σας, και ακόμη περισσότερο να παίρνετε φάρμακα χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό, είναι μια λανθασμένη τακτική, επειδή η εξέλιξη της νόσου αρχίζει μικρή, αρχικά ενοχλεί ο πόνος και μετά από λίγο σχηματίζεται ένα ελκώδες ελάττωμα. Τι μπορεί να γίνει για τη μείωση ή την πρόληψη του πόνου; Το πιο απλό και πιο προσιτό είναι να προσαρμόσετε τη διατροφή και να αποφασίσετε για μια λίστα με το τι μπορείτε να φάτε με ένα άρρωστο στομάχι.

Τρόφιμα για μια δίαιτα, τι μπορείτε να φάτε για να θεραπεύσετε ένα άρρωστο στομάχι, τι δεν μπορείτε να φάτε

Πολλοί ασθενείς που πάσχουν από πόνο στην περιοχή του στομάχου πρέπει να καταλάβουν ότι η θεραπεία ενός άρρωστου στομάχου στο σπίτι είναι αδύνατη χωρίς δίαιτα. Μια απαλή διατροφή περιλαμβάνει:

1 μείωση του συνολικού όγκου των τροφίμων και διανομή του σε μικρές μερίδες, γεγονός που θα εξαλείψει την υπερφόρτωση του στομάχου.

2 εξουδετερώνοντας την επίδραση των τροφίμων στα επίπεδα οξύτητας.

3 μειωμένη παραγωγή χολικών οξέων.

Τι μπορείτε να φάτε με ένα άρρωστο στομάχι; Προτίμηση πρέπει να δοθεί στις ακόλουθες επιλογές για προϊόντα και πιάτα:

1 βραστά λαχανικά (καρότα, πατάτες, τεύτλα, κολοκύθα, κολοκύθια)

2 ομελέτα αυγού κοτόπουλου στον ατμό

3 μισές σούπες (χωρίς τηγάνισμα), λαχανικά ή δημητριακά.

4 ψητά ή μαγειρευτά κοτολέτες, κεφτεδάκια με χαμηλά λιπαρά (κουνέλι, γαλοπούλα, μοσχάρι) και άπαχο ψάρι (μπακαλιάρος, πέρκα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος).

5 δημητριακά φαγόπυρου, ρύζι, σιμιγδάλι, τα οποία πρέπει να βράσουν καλά.

6 τυρί cottage χωρίς λιπαρά, κατσαρόλα τυρί cottage.

Μια λίστα με τρόφιμα για ένα άρρωστο στομάχι μπορεί να καταρτιστεί χρησιμοποιώντας τυπικά μενού σχεδιασμένα για τη διατροφή των γαστρεντερολογικών ασθενών..

Σε αντίθεση με τα ήπια, υπάρχουν τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται. Τι τρόφιμα πρέπει να αφαιρεθούν από τη διατροφή εάν το στομάχι συχνά πονάει ή πονάει, θα σας συμβουλεύσει ο γαστρεντερολόγος ή ο διατροφολόγος. Αυτά περιλαμβάνουν εκείνα που υπερφορτώνουν το στομάχι και το πάγκρεας, αναγκάζοντάς τα να εργαστούν σε βελτιωμένη λειτουργία, ερεθίζοντας τους βλεννογόνους οργανισμούς. Εάν επιπλέον ένα άτομο καταναλώνει αλκοόλ και ανθρακούχα ποτά, τότε η βλεννογόνος μεμβράνη μπορεί να επηρεαστεί σοβαρά.

Τι δεν μπορείτε να φάτε εάν πονάει το στομάχι σας:

1 κουλούρια, κέικ, αρτοσκευάσματα

2 τουρσί λαχανικά, μαγιονέζα, σάλτσες

3 καπνιστά κρέατα, λιπαρά κρέατα και ψάρια, ζωμοί από αυτά.

4 κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ειδικά ντομάτα, πατέ.

5 πρώτες σειρές μαθημάτων με σάλτσα (μπορς, κουρτίνα, τουρσί).

6 ποτά με αέριο (γλυκιά σόδα, kvass)

7 ξινά φρούτα, λαχανικά, που συμβάλλουν στην αύξηση της παραγωγής φυσικού αερίου (όλους τους τύπους λάχανου, ραπανάκια).

8 ψητές, τηγανητές πατάτες, τηγανητά αυγά.

9 γλυκά (σοκολάτα, καραμέλες), παγωτό.

Αυτό που κατηγορηματικά δεν μπορεί να καταναλωθεί με ένα άρρωστο στομάχι είναι:

1 ζεστά μπαχαρικά

2 σαλάτες ντυμένες με ξύδι.

3 καπνιστό ψάρι

4 προϊόντα γρήγορου φαγητού (έχουν τεράστια ποσότητα τηγανητών ζωικών λιπών).

Ισχυρά αλκοολούχα ποτά εμπίπτουν επίσης σε αυτήν την κατηγορία. Είναι δύσκολο για άτομα που έχουν συνηθίσει να μην παρακολουθούν τη διατροφή τους και που αντιμετωπίζουν πρώτα πόνο στην επιγαστρική περιοχή να αλλάξουν τη διατροφή τους, αλλά αυτό πρέπει να γίνει, διαφορετικά δεν μπορούν να αποφευχθούν προβλήματα. Επιπλέον, τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν νόστιμα σε διάφορες παραλλαγές, το πρόβλημα είναι ότι οι άνθρωποι δεν θέλουν να αλλάξουν τις διατροφικές τους συνήθειες..

Τι επιτρέπεται να πίνει με άρρωστο στομάχι

Εκτός από τη λίστα των προϊόντων, πρέπει να αποφασίσετε τι μπορείτε να πιείτε εάν έχετε πόνο στο στομάχι. Η κατανάλωση αλκοόλ, όπως όλα τα τρόφιμα, δεν πρέπει να μεταβάλλει σημαντικά το επίπεδο γαστρικής οξύτητας. Συνιστάται να πίνετε:

1 Πράσινο (καθαρό, χωρίς πρόσθετα) ή φαρμακευτικό τσάι με χαμομήλι, βάλσαμο λεμονιού, μέντα (αν είναι μαύρο, στη συνέχεια ελαφρώς παρασκευασμένο).

2 Κομπόστα βασισμένα σε αποξηραμένα φρούτα.

3 Μεταλλικό νερό με ουδέτερο pH χωρίς αέριο.

4 Καθαρισμένο νερό.

1 Από έντονα παρασκευασμένο τσάι και καφέ, καθώς ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος.

2 Το πλήρες αγελαδινό γάλα περιέχει καζεογόνο, το οποίο μετατρέπεται σε καζεΐνη με ζύμωση στην κοιλότητα του στομάχου. Το τελευταίο σχηματίζει θρόμβους με λίπος γάλακτος και είναι δύσκολο για ένα άρρωστο στομάχι να αντιμετωπίσει τη διάσπασή τους σε εύπεπτα συστατικά.

3 Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι κορεσμένα με βακτήρια.

4 Ο χυμός φρούτων, ειδικά φτιαγμένος από ξινά φρούτα, έχει σημαντική επίδραση στις τιμές οξύτητας.

Η μπύρα, τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένων των ενεργειακών ποτών, πρέπει να απαγορευθούν. Πρέπει να θυμόμαστε ότι το τσάι δεν πρέπει να πίνεται ζεστό, όσο περισσότερο ζεματίζει, αυτό μπορεί να προκαλέσει κράμπες στο στομάχι. Το ζεστό τσάι, ειδικά το τσάι από βότανα, έχει ευεργετική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη, ανακουφίζοντας τον ερεθισμό.

Συστάσεις για την κατάρτιση ενός μενού, πώς να καταρτίσετε σωστά ένα διαιτητικό μενού

Η αρχή της δημιουργίας του μενού είναι αρκετά απλή: τα προϊόντα που επιτρέπονται για κατανάλωση συνδυάζονται σε διαφορετικές εκδόσεις, ενώ τα ανεπιθύμητα προϊόντα εξαιρούνται από αυτό. Στο μενού για μια εβδομάδα, πρέπει να υπολογίσετε περίπου μια επαρκή ποσότητα θερμίδων. Αυτό είναι σημαντικό επειδή ορισμένες αποχρώσεις δεν μπορούν να αγνοηθούν. Για παράδειγμα, μια δίαιτα για γαστρίτιδα, στην περίπτωση χαμηλής οξύτητας του γαστρικού χυμού, θα πρέπει να εστιάζεται στην τόνωση της παραγωγής ενζύμων και στην επιτάχυνση της μετακίνησης των τροφίμων στο λεπτό έντερο. Λόγω της έλλειψης υδροχλωρικού οξέος, τα τρόφιμα χωνεύονται ανεπαρκώς, ως αποτέλεσμα των οποίων θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες εισέρχονται στο σώμα σε ανεπαρκείς ποσότητες και ένα έλλειμμα θερμίδων επηρεάζει αρνητικά τη συνολική ευημερία. Μενού μιας ημέρας για παράδειγμα:

1 Για πρωινό: βραστές (ψητές) πατάτες με αγγούρι, πράσινο τσάι.

2 Για μεσημεριανό γεύμα: σούπα δημητριακών ή λαχανικών, κρουτόν, κεφτεδάκια μοσχάρι, κομπόστα.

3 Για ένα απογευματινό σνακ: μια φέτα κατσαρόλα από τυρί cottage.

4 Για δείπνο: βραστό λεπτό φιδάκι με ομελέτα ατμού, τσάι από βότανα.

Έχοντας εφαρμόσει τη φαντασία, δεν θα είναι δύσκολο να αποφασίσετε για ένα εβδομαδιαίο μενού. Αντικαθιστώντας τις πατάτες με κουάκερ φαγόπυρου, σιμιγδάλι ή ρύζι και κεφτεδάκια μοσχάρι με πουλερικά ή κοτολέτες ψαριών, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή με μαλακά βραστά αυγά, μπισκότα. Διαφορετικές επιλογές μαγειρέματος βοηθούν επίσης στην αποφυγή μονοτονίας στα τρόφιμα. Μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας από πατάτες, να βράσετε ή να ψήσετε ψάρια, να προετοιμάσετε ένα λεπτό σουφλέ από κιμά άπαχο κρέας.

Μια δίαιτα με αναθεώρηση των διατροφικών σας συνηθειών, ειδικά σε περιόδους επιδείνωσης της ευεξίας, μπορεί να είναι ευεργετική. Για άτομα που είναι υπέρβαρα, θα θεωρείται ως δίαιτα απώλειας βάρους για ένα άρρωστο στομάχι..

Κανόνες διατροφής για συχνό κοιλιακό άλγος

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αρκεί να αφαιρέσετε τηγανητά, λιπαρά, πικάντικα τρόφιμα από τη διατροφή και τα προβλήματα στο στομάχι θα εξαφανιστούν. Αλλά εδώ είναι σημαντικό όχι μόνο να επιλέξετε τη βέλτιστη λίστα προϊόντων, αλλά και να προσεγγίσετε με ικανοποιητικό τρόπο την αποθήκευση, την προετοιμασία και τη χρήση τους:

1 Αρχικά, πρέπει να προσέχετε τη φρεσκάδα των προϊόντων που αναζητάτε, επομένως θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με τη συσκευασία στο σούπερ μάρκετ και εάν αγοράζετε κρέας ή ψάρι στην αγορά, αυτό πρέπει να γίνεται μόνο από αξιόπιστους ανθρώπους..

2 Το φρέσκο ​​ψωμί δεν περιλαμβάνεται στο μενού, οπότε είναι καλύτερο να παρακάμψετε το τμήμα με φρέσκα αρτοσκευάσματα και να πάρετε ήσυχα το χθεσινό καρβέλι.

3 Όλα τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να πλένονται καλά. Από τα λαχανικά, αφού τα βράσετε, μπορείτε να προετοιμάσετε μια "ζεστή" σαλάτα με βάση τα καρότα, την κολοκύθα, τα κολοκύθια. Είναι καλύτερα να μην τρώτε ωμά λαχανικά. Βέλτιστα, εάν το κουάκερ είναι καλά βρασμένο, η σούπα και ένα σετ λαχανικών πολτοποιούνται και τα προϊόντα κρέατος παράγονται από κιμά, θα είναι πιο εύκολο για το στομάχι να αφομοιώσει τα τρόφιμα.

4 Η δίαιτα πρέπει να περιλαμβάνει φαγητό την ίδια ώρα της ημέρας, κάτι που διευκολύνει την παραγωγή μερίδων γαστρικού χυμού.

5 Τα κλασματικά γεύματα είναι προτιμότερα, όταν μερίδες φαγητού είναι μικρά, αλλά η συχνότητα των γευμάτων είναι έως 6 φορές την ημέρα. Είναι ανεπιθύμητο να πίνετε υπερβολικά παγωμένα ποτά, να τρώτε ζεστό φαγητό, μια μέτρια θερμοκρασία κατανάλωσης και η τροφή είναι καλύτερη.

6 Πρέπει να συνηθίσετε τον εαυτό σας να μασάτε καλά το φαγητό εάν δεν το τρίβετε, αλλά ακόμη και σε αυτήν την έκδοση δεν χρειάζεται να το καταπιείτε αμέσως, αλλά το κρατάτε στο στόμα σας για λίγα δευτερόλεπτα έτσι ώστε το σάλιο να το επεξεργάζεται καλά.

7 Πρέπει να φάτε για να σηκωθείτε από το τραπέζι με ένα ελαφρύ αίσθημα κορεσμού και όχι με γεμάτο στομάχι. Η υπερκατανάλωση τροφής είναι ένας τρόπος επιδείνωσης μιας επώδυνης κατάστασης.

8 Εάν δεν μπορείτε να φάτε καλά, μπορείτε να σκοτώσετε την πείνα με μια χούφτα κράκερ ή ένα ποτήρι τσάι.

Η γαστρεντερική οδός θα επανέλθει στο φυσιολογικό γρηγορότερα εάν ακολουθήσετε αυτούς τους απλούς κανόνες.

Θεραπευτική διατροφή για διάφορα συμπτώματα και ασθένειες

Μια αυστηρή διατροφή για ένα άρρωστο στομάχι έχει διαφορετικές παραλλαγές, ανάλογα με τη διάγνωση. Οι επώδυνες αισθήσεις στο στομάχι συχνά συνοδεύονται από μια σειρά δυσπεπτικών εκδηλώσεων: ρέψιμο, καούρα. Η βάση της δίαιτας πρέπει να βασίζεται στους δείκτες γαστρικής οξύτητας, οι οποίοι καθορίζονται κατά την εξέταση. Με τη διατροφή, είναι πολύ δυνατό να ρυθμίσετε το επίπεδο οξύτητας, να διεγείρετε την απελευθέρωση ενζύμων. Μια δίαιτα με άρρωστο στομάχι και πάγκρεας δεν είναι συμβατή με λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, αλκοόλ, τουρσί, μαρινάδες, λιπαρές σάλτσες.

Τι να φάτε εάν το στομάχι πονάει άσχημα μετά το φαγητό, είναι αδύνατο να απαντήσετε ξεκάθαρα. Γι 'αυτό υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τύποι δίαιτας για τη θεραπεία συγκεκριμένων ασθενειών ή συμπτωμάτων..

Όταν υποφέρει από καούρα - πώς να μαγειρέψετε το μενού σωστά

Η διαδικασία της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης επηρεάζει τον μηχανισμό της καούρας, όταν ένα άτομο αρχίζει να καίει πίσω από το στήθος και «κάτω από το στομάχι». Με αυτό, μέρος του περιεχομένου του στομάχου πετάται στην κοιλότητα του οισοφάγου. Μια αίσθηση καψίματος εμφανίζεται λόγω της επίδρασης του υδροχλωρικού οξέος, της πεψίνης και άλλων συστατικών του γαστρικού χυμού στον βλεννογόνο του οισοφάγου.

Οι αιτίες της παλινδρόμησης είναι διαφορετικές: αδυναμία του οισοφάγου σφιγκτήρα, εμφάνιση κήλης, κατάχρηση αλκοόλ, σοβαρές χρόνιες παθολογίες όπως σακχαρώδης διαβήτης, εγκυμοσύνη, όξινα τρόφιμα.

Η καούρα μπορεί να αποφευχθεί ελαχιστοποιώντας την περιεκτικότητα σε ξινά φρούτα, ωμά λαχανικά, κρεμμύδια, γαλακτοκομικά προϊόντα, λιπαρά κρέατα, δυνατό τσάι, καφέ, μάφιν και γλυκά στο μενού. Εάν ανησυχείτε για καούρα και σοβαρό πόνο στο στομάχι, επιτρέπεται να τρώτε:

1 κοτολέτες, κεφτεδάκια, μοσχάρι, κουνέλι, γαλοπούλες

2 δημητριακά από ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης

3 βραστές πατάτες

4 μπισκότα και πίτουρο.

Οι χυμοί δεν είναι κατάλληλοι για κατανάλωση, πρέπει να περιοριστείτε σε τσάι από βότανα, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Ελκώδης βλάβη του στομάχου, γαστρίτιδα, η οποία είναι με έλκος

Η διατροφή για γαστρίτιδα και έλκη περιλαμβάνει τη διόρθωση της διατροφής, ανάλογα με το επίπεδο οξύτητας. Αυξημένη οξύτητα στο στομάχι ανησυχεί με πόνο και κράμπες. Τα ελκώδη ελαττώματα στο στομάχι συμβαίνουν συχνά ακριβώς με υψηλή οξύτητα, οπότε η μείωση είναι το κύριο επίκεντρο της διατροφής. Ποια είναι η διατροφή για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, τι μπορείτε να φάτε με υψηλή οξύτητα στο στομάχι:

1 κουάκερ δημητριακών

2 πουρέ σούπες με λαχανικά.

3 τυρί cottage χωρίς λιπαρά.

4 φρούτα με πολύ πηκτίνη (ψητά μήλα, σύκα, γλυκά βερίκοκα).

5 βρασμένα λαχανικά.

Αφαιρέθηκε από το φαγητό:

1 λιπαρό κρέας και θαλασσινά.

2 όλα τα όσπρια

3 τουρσί λαχανικά

4 μανιτάρια και λάχανο τουρσί;

5 ποτά με αέριο.

6 σοκολάτες.

Η χαμηλή οξύτητα στο στομάχι δημιουργεί πολλά προβλήματα. Η τροφή είναι χαμηλά αφομοιωμένη λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό, η αφομοίωση των συστατικών της είναι δύσκολη και ο οργανισμός χρειάζεται θερμίδες. Επομένως, μια δίαιτα με χαμηλή οξύτητα στο στομάχι περιλαμβάνει τη συμπερίληψη στη διατροφή των τροφίμων που αντισταθμίζουν την έλλειψη οξέος, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να αφομοιώσετε τα τρόφιμα. Επιτρέπεται η χρήση:

1 κρέας, ψάρι, ψημένο, βρασμένο

2 γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση (ζυμωμένο ψημένο γάλα, κεφίρ, γιαούρτι).

3 χυμοί βακκίνιων, νέκταρ κερασιών, τσάι λεμονιού.

Απαγορευμένο: όσπρια, ωμά λαχανικά, πλήρες γάλα, ψημένα προϊόντα. Μια δίαιτα για έλκη στομάχου είναι η πιο αυστηρή επιλογή, επειδή υπάρχει κίνδυνος διάτρησης ελκωτικών ελαττωμάτων, επομένως, τα διατροφικά ζητήματα πρέπει να συμφωνηθούν με έναν διατροφολόγο.

Χοληκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα - η σωστή διατροφή

Τέτοιες παθολογίες απαιτούν σημαντική διατροφική διόρθωση, εκτός από τη βασική θεραπεία. Η δίαιτα για παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος) είναι πλήρης με κάθε είδους περιορισμούς, για τους οποίους θα σας πει ο γαστρεντερολόγος. Σε μια οξεία διαδικασία, η πείνα εμφανίζεται για 2-3 ημέρες και στη συνέχεια εισάγονται στα μενού απαλά τρόφιμα (δημητριακά, μπισκότα, βραστά μαλακά βραστά αυγά). Το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά..

Μια δίαιτα για χολοκυστίτιδα (φλεγμονή της χοληδόχου κύστης) στοχεύει στην εξάλειψη της ερεθιστικής επίδρασης της τροφής στα τοιχώματα της χοληδόχου κύστης, βελτιώνοντας την εκροή της χολής. Επιτρεπόμενα προϊόντα κρέατος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, βραστά ψάρια, βρασμένα λαχανικά, ψητά μήλα, κομπόστες και ζελέ.

Εάν αυξηθεί ο πόνος στο στομάχι ή τα έντερα, είναι καλύτερα να νηστεύσετε για μερικές ημέρες, περιορίζοντας τον εαυτό σας σε ζεστά ροφήματα και κράκερ, και σημειώστε την αντίδραση του σώματος. Όταν ανακουφιστείτε, πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή σας, αλλά εάν επιδεινωθεί, πρέπει να πάτε στο γιατρό.

Προληπτικά μέτρα

Μόλις υποχωρήσει ο πόνος, πολλοί επιστρέφουν αμέσως στην κανονική τους διατροφή, ξεχνώντας τους περιορισμούς. Αλλά η καλλιέργεια τροφίμων δεν είναι μια στιγμιαία ιδιοτροπία, αν τηρείτε συνεχώς τις αρχές του, βοηθά το σώμα να αναγεννήσει ιστούς, να θεραπεύσει ελαττώματα στις βλεννογόνους του πεπτικού σωλήνα και να εξαλείψει δυσάρεστες εκδηλώσεις δυσπεψίας.

Για να μάθετε πώς να θεραπεύσετε ένα άρρωστο στομάχι στο σπίτι, πρέπει να βεβαιωθείτε για τη διάγνωση πραγματοποιώντας μια εξέταση. Στη συνέχεια, η προετοιμασία ενός διαιτητικού μενού θα πραγματοποιηθεί χωρίς δυσκολίες και λάθη, ειδικά αν συμβουλευτείτε πρώτα έναν διατροφολόγο. Εάν αρρωστήσετε στο στομάχι ή την κοιλιά που δεν μπορείτε να φάτε, θα σας ενημερώσουν γιατροί που γνωρίζουν την κλινική διάγνωση του ασθενούς. Η αποτελεσματικότητα της διατροφής αυξάνεται:

1 με καθιερωμένη παροχή ρεύματος.

2 με διακοπή του καπνίσματος και του αλκοόλ.

3 συνετή χρήση φαρμάκων.

Θυμηθείτε ότι τα τρόφιμα κορεσμένα με χρώματα, τεχνητά συντηρητικά, γλυκαντικά και υπερβολικό αλάτι είναι επικίνδυνα ακόμη και για ένα σχετικά υγιές στομάχι.

Διατροφή για το στομάχι

Γενικοί κανόνες

Ένα από τα κορυφαία σημεία στη δομή της συνολικής επίπτωσης του γαστρεντερικού σωλήνα καταλαμβάνεται από ασθένειες του στομάχου, συμπεριλαμβανομένων και των δύο ασθενειών του ίδιου του στομάχου (γαστρίτιδα, πεπτικό έλκος) και ταυτόχρονες ασθένειες (γαστροδωδεδενίτιδα, γαστρεντερίτιδα) Μεταξύ των ενδογενών παραγόντων στην ανάπτυξη παθήσεων του στομάχου, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην αναλογία επιθετικών παραγόντων που επηρεάζουν τον γαστρικό βλεννογόνο (GF) - υψηλή πρωτεολυτική δραστηριότητα / επίπεδο λειτουργίας σχηματισμού οξέος και την κατάσταση προστατευτικών στοιχείων (φύση / βαθμός σχηματισμού βλέννας, ροή αίματος στο GF, παραγωγή προσταγλανδίνης / εκκριτική ανοσοσφαιρίνη).

Κατά συνέπεια, όταν η ισορροπία διαταράσσεται για μείωση των προστατευτικών παραγόντων, δημιουργούνται συνθήκες για βλάβη στο ψυκτικό και την ανάπτυξη ασθενειών. Ιδιαίτερος ρόλος δίνεται στην κινητικότητα των γαστροδερματικών, η οποία οφείλεται στο νευροψυχικό στρες. Έτσι, η αυξημένη κινητική δραστηριότητα συμβάλλει στην επιταχυνόμενη εκκένωση των όξινων περιεχομένων από το στομάχι στο δωδεκαδάκτυλο και μορφολογικές αλλαγές στο ψυκτικό, και η παρουσία δωδεκαδαγαστικής παλινδρόμησης οδηγεί στη ρίψη λιπαρών οξέων στο στομάχι, τα οποία βλάπτουν το προστατευτικό βλεννογόνο φράγμα. Ο μολυσματικός παράγοντας HP (Helicobacter pylori) παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη ασθενειών του στομάχου, καθώς περισσότερο από το 65% των περιπτώσεων ασθενειών σχετίζονται με αυτή τη μόλυνση.

Η θεραπεία των παθήσεων του στομάχου στοχεύει:

  • επιπτώσεις στους παράγοντες της επιθετικότητας και / ή της άμυνας ·
  • εξάλειψη του H. pylori σε ασθένειες που σχετίζονται με αυτό ·
  • η χρήση φαρμάκων που αποσκοπούν στην εξάλειψη των δυσπεπτικών ή / και «ψυχοκινητικών» συμπτωμάτων που δεν εξαφανίζονται / δεν μειώνονται κατά τη διάρκεια της βασικής θεραπείας.

Σε αντίθεση με πολλές άλλες ασθένειες, μια δίαιτα για ένα άρρωστο στομάχι και έντερα είναι ένα βασικό συστατικό μιας σύνθετης διαδικασίας θεραπείας, η οποία καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την αποτελεσματικότητα της θεραπείας και το ποσοστό ανάρρωσης του ασθενούς. Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις στοχεύει, πρώτα απ 'όλα, στην παροχή στο σώμα του ασθενούς ενεργειακών / πλαστικών αναγκών, επαρκή εξοικονόμηση της βλέννας του ψυκτικού, διόρθωση μεταβολικών διαταραχών, η οποία επιτυγχάνεται με επαρκή θεραπεία διατροφής.

Το μενού κατάλληλης διατροφής για πονόλαιμο καθορίζεται από διάφορους παράγοντες - τον τύπο της νόσου, τον βαθμό βλάβης του ψυκτικού (φλεγμονή, διάβρωση, ατροφία, έλκος), τη μορφή / στάδιο της νόσου (οξεία / χρόνια, επιδείνωση / ύφεση), τη σοβαρότητα της γενικής κατάστασης, τη διατροφική κατάσταση του ασθενούς.

Μια θεραπευτική δίαιτα για ασθένειες του στομάχου, ανάλογα με την κατάσταση της λειτουργίας σχηματισμού οξέος του στομάχου, χτίζεται εντός των ορίων της θεραπείας Πίνακες Νο. 1 (1Α, 1Β) με φυσιολογικό / αυξημένο και Νο. 2 με χαμηλή οξύτητα. Στο στάδιο της σταθερής ύφεσης, οι ασθενείς μεταφέρονται στον γενικό πίνακα αρ. 16.

Αυτοί οι πίνακες θεραπείας σάς επιτρέπουν να επιλέξετε διαιτητική τροφή σύμφωνα με όλα τα χαρακτηριστικά των στομαχικών παθήσεων συμπεριλαμβάνοντας / εξαιρώντας (περιορίζοντας) έναν αριθμό προϊόντων διατροφής, αλλάζοντας την ενεργειακή αξία της διατροφής και τη χημική του σύνθεση, ένα σύνολο μεθόδων για προϊόντα μαγειρέματος, επιλέγοντας τη συνέπεια / θερμοκρασία των έτοιμων γευμάτων, την κατάλληλη αγωγή θρέψη.

Η διατροφή για το στομάχι στο στάδιο της επιδείνωσης είναι όσο το δυνατόν πιο φθηνή (1Α, Β), η οποία μπορεί να μειώσει σημαντικά την επίδραση των ανεπιθύμητων παραγόντων που επηρεάζουν αρνητικά το ψυκτικό. Μια διατροφική διατροφή προβλέπει την εξάλειψη των μηχανικών / φυσικών και χημικών παραγόντων που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη, την τήρηση του καθεστώτος / αρχή της κλασματικής διατροφής, τη χρήση έτοιμων τροφίμων σε βέλτιστη θερμοκρασία (40-50 C), ενδελεχή μάσημα.

Ο βαθμός εξοικονόμησης καθορίζεται από το στάδιο της νόσου - επιδείνωση, ασταθή / σταθερή ύφεση. Ωστόσο, αυτοί οι πίνακες θεραπείας είναι φυσιολογικά ελαττωματικοί και δεν μπορούν να συνταγογραφηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Σε περίπτωση επιδείνωσης των στομαχικών παθήσεων με αυξημένη / φυσιολογική οξύτητα, η διάρκεια της θεραπείας Ο Πίνακας 1Α πρέπει να είναι κατά μέσο όρο 6-10 ημέρες, 1Β - έως και δύο εβδομάδες.

Η διατροφή περιλαμβάνει σούπες δημητριακών με γλάστρες, κοτόπουλο στον ατμό / ψάρι / πηγμένο γάλα για τυρί, μαλακά βραστά αυγά, ψάρια στον ατμό, χυλό γάλα, γάλα, ζελέ. Εξαιρούνται τυχόν αιτιολογικοί παράγοντες έκκρισης γαστρικού οξέος και εύπεπτων / ερεθιστικών ψυκτικών προϊόντων, το επιτραπέζιο αλάτι είναι περιορισμένο. Τα προϊόντα βράζονται / βράζονται στον ατμό και σερβίρονται σε υγρή μορφή.

Η δίαιτα Νο. 1 (έκδοση τρίβεται / δεν τρίβεται) είναι ήδη φυσιολογικά πλήρης με ημερήσια πρόσληψη θερμίδων 2800-3000 kcal και μπορεί να συνταγογραφηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 6 μήνες), ειδικά για χρόνιες, συχνά υποτροπιάζουσες στομαχικές παθήσεις. Μια τέτοια διατροφή προετοιμάζει καλά το στομάχι για τη μετάβαση σε ένα κοινό τραπέζι..

Η διατροφή για στομαχικές παθήσεις που εμφανίζονται στο πλαίσιο της μειωμένης λειτουργίας σχηματισμού οξέος και ατροφικών διεργασιών στο ψυκτικό (ατροφική γαστρίτιδα, ειδικά με σοβαρή εντερική μεταπλασία) βασίζεται στον πίνακα θεραπείας αριθ. 2.

Τέτοιες χρόνιες γαστρικές παθήσεις ενέχουν δυνητικό κίνδυνο λόγω του υψηλού κινδύνου δυσπλασίας του επιθηλίου του ψυκτικού και της ανάπτυξης καρκίνου / σχηματισμού γαστρικών πολύποδων. Η κύρια εκδήλωση είναι το σύνδρομο δυσπεψίας (δυσπεψία), το οποίο εκδηλώνεται με αίσθημα βαρύτητας, πληρότητα στομάχου, ναυτία, ρέψιμο αέρα / σάπια τροφή.

Η δίαιτα είναι φυσιολογικά πλήρης και στοχεύει στη μέτρια διέγερση της έκκρισης του γαστρικού χυμού, στη μείωση της ζύμωσης στο έντερο. Η διατροφή βασίζεται σε προϊόντα που ενισχύουν τη διέγερση του γαστρικού χυμού: πλούσια πρώτα μαθήματα σε διάφορους συμπυκνωμένους ζωμούς, δημητριακά σε νερό, σαλάτες από βραστά λαχανικά, σάλτσες σε ζωμούς κρέατος, ρέγγα / forshmak, σκληρό τυρί, ασιατικά πιάτα, ξινά ποτά γάλακτος, όχι πολτοποιημένα ώριμα φρούτα, αραιωμένοι χυμοί λαχανικών / φρούτων, τσάι με λεμόνι, ζωμός τριαντάφυλλου, καφές / κακάο, ζεστό μεταλλικό νερό: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodskaya. Επιτρέπεται το ψήσιμο / το τηγάνισμα των τροφίμων χωρίς χοντρό κρούστα.

Προϊόντα που περιέχουν χονδροειδείς ίνες (ωμά λαχανικά), λιπαρά κρέατα, όλους τους τύπους ψημένων προϊόντων, κρέας οικιακών πτηνών, φρέσκο ​​ψωμί, ψωμάκια, okroshka, καπνιστό κρέας, λιπαρά ψάρια, σούπα κεχρί, αλατισμένα / καπνισμένα ψάρια, τουρσί λαχανικά, εξαιρούνται ορισμένα δημητριακά (μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, κριθάρι, καλαμπόκι), μανιτάρια, κρεμμύδια, σκόρδο, ζεστά σνακ / καρυκεύματα και μπαχαρικά.

Η διατροφή περιλαμβάνει προϊόντα που ενισχύουν την έκκριση της χολής - λεμόνια, φυτικά έλαια της πρώτης εκχύλισης, παντζάρι / χυμό του, φρέσκα βότανα κήπου, και συνιστάται επίσης να λαμβάνετε πικρά φυτικής προέλευσης: αψιθιά, μπουμπούκια σημύδας, φύλλα φυτού, yarrow. Ορίστε μια δίαιτα για περίοδο 3-6 μηνών.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η δίαιτα της δίαιτας για ασθένειες του στομάχου πρέπει να αποτελείται από:

  • Ζωμοί / σούπες μαγειρεμένες σε δευτερογενές ζωμό κρέατος / ψαριού / λαχανικών με την προσθήκη πουρέ / βραστά δημητριακά και λαχανικά (κολοκύθα, τεύτλα, πατάτες, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, καρότα, φρέσκα μπιζέλια), καρυκεύματα με μείγμα γάλακτος αυγού / βούτυρο Κατά την περίοδο επιδείνωσης των ασθενειών, συνιστώνται πουρέ πατάτας / κρεμώδεις πουρέ σούπας, σε μικρότερο βαθμό ερεθιστικό για το ψυκτικό.
  • Άπαχο κόκκινο κρέας (μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι, βραστό / στον ατμό). Για να μειωθεί η διεγερτική επίδραση των εκχυλισμάτων, συνιστάται να βράσετε πρώτα τα προϊόντα κρέατος / ψαριού και στη συνέχεια να μαγειρέψετε..
  • Φρέσκο ​​βούτυρο / φυτικό λάδι, ξινή κρέμα και σάλτσες βουτύρου.
  • Βραστά / ατμού ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψάρια ποταμού (μπακαλιάρος, πέρκα, κυπρίνος, pollock, φιλέτα θαλασσινών ψαριών, μπακαλιάρος) και προϊόντα κιμά.
  • Βρασμένα, μαγειρευτά, καλά καθαρισμένα / ψιλοκομμένα λαχανικά (ταξιανθίες κουνουπιδιών, τεύτλα, κολοκύθα, βότανα κήπου, γογγύλι, πατάτες, αρακά, αποφλοιωμένες ντομάτες).
  • Καλά βραστά δημητριακά (εκτός της περιόδου επιδείνωσης).
  • Γάλα / γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυσικό τυρί cottage και πιάτα φτιαγμένα από αυτό (ψητά τυριά, κατσαρόλες, πουτίγκες).
  • Μη όξινα φρούτα / μούρα, με τη μορφή κομπόστες, ζελέ, ζελέ. Μπορεί να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες ψημένων μήλων.
  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί / ψημένα προϊόντα.
  • Επιδόρπια - κατσαρόλα τυρί cottage με δαμάσκηνα, ζελέ βερίκοκου, πουτίγκα σιμιγδάλι με μήλα / κολοκύθα, πουρέ πατάτας, ζελέ φρούτων.
  • Μπαχαρικά που δεν ερεθίζουν τους βλεννογόνους: βότανα κήπου, φύλλα δάφνης, κύμινο.
  • Ως ποτά - έγχυση τριαντάφυλλου και χυμοί λαχανικών / φρούτων, μεταλλικό νερό, τσάι από βότανα.

Κανόνες διατροφής για πόνο στο στομάχι

Το στομάχι είναι ένα από τα κύρια όργανα του ανθρώπινου πεπτικού συστήματος, το οποίο λαμβάνει κυρίως τρόφιμα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια του πρωινού, του μεσημεριανού και του δείπνου. Υποβάλλεται στο αρχικό στάδιο της πέψης, όπου ο γαστρικός χυμός και τα παγκρεατικά ένζυμα διασπώνουν τα τρόφιμα σε συστατικά που θα κορεστούν τα εντερικά τοιχώματα και, μαζί με το αίμα, θα εξαπλωθούν σε όλο το σώμα ως θρεπτικά συστατικά. Η λειτουργική ικανότητα όλων των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα εξαρτάται από τη σταθερή λειτουργία του, καθώς χωρίς το αρχικό στάδιο της πέψης των τροφίμων, η φυσιολογική διαδικασία της πέψης στο σύνολό της είναι αδύνατη. Σε περίπτωση που το στομάχι αρχίσει να πονά, ένα πολύ σημαντικό στάδιο στη θεραπεία της νόσου είναι η οργάνωση της σωστής διατροφής και της τήρησης της διατροφής. Ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα ποια τρόφιμα συνιστάται να περιλαμβάνονται στο καθημερινό μενού, έτσι ώστε να έχουν ευεργετική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού οργάνου και ποια τροφή είναι καλύτερα να απορρίπτεται κατηγορηματικά, ώστε να μην προκαλείται επιδείνωση της γενικής ευεξίας του πεπτικού συστήματος.

Γιατί, εάν πονάει το στομάχι σας, είναι σημαντικό να τρώτε σύμφωνα με τη διατροφή?

Η διατροφή εξαρτάται άμεσα από το είδος της στομαχικής νόσου που διαγιγνώσκεται σε μια συγκεκριμένη κλινική περίπτωση. Εάν για μεγάλο χρονικό διάστημα ένα άτομο πάσχει από σοβαρό πόνο στην περιοχή του στομάχου, τότε είναι αναμφίβολα απαραίτητο να κλείσετε ραντεβού με έναν γαστρεντερολόγο το συντομότερο δυνατό.

Αφού υποβληθεί σε διεξοδική εξέταση και περάσει τον καθορισμένο κατάλογο εξετάσεων, ο γιατρός θα αντικρούσει τις υποψίες ότι ο ασθενής έχει παθολογία στομάχου ή διαγνώσει τη μία ή την άλλη γαστρεντερική νόσο.

Εάν, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της εξέτασης, επιβεβαιώθηκε πραγματικά μια ασθένεια του στομάχου, τότε ο ασθενής πρέπει να οργανώσει τη διατροφή του σύμφωνα με τη δίαιτα προκειμένου:

  • αποτρέψτε την περαιτέρω εξάπλωση της φλεγμονώδους διαδικασίας του γαστρικού βλεννογόνου (τα σωστά επιλεγμένα προϊόντα και τα πιάτα που παρασκευάζονται βάσει αυτών θα αποτρέψουν την επιδείνωση της γαστρίτιδας, κάτι που συμβαίνει συχνά με υψηλή οξύτητα).
  • να προωθήσει την ταχύτερη επούλωση των ελκωτικών σχηματισμών, εάν η επώδυνη κατάσταση του πεπτικού συστήματος σχετίζεται με την εμφάνιση διάβρωσης των ιστών.
  • εξαλείφει τον σπασμό των μυϊκών ινών που βρίσκονται στην περιφέρεια του γαστρεντερικού σωλήνα και είναι υπεύθυνος για την άλεση τροφής που έχει εισέλθει στην κοιλότητα του οργάνου κατά τη λήψη του.
  • μειώστε τη συγκέντρωση του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό και αποτρέψτε την εμφάνιση ενός τόσο δυσάρεστου συμπτώματος όπως η καούρα, ή διαβρώνοντας τις άκρες των ελκωτικών σχηματισμών.
  • να βελτιώσει την κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και να εξασφαλίσει μια πιο ενεργή διαδικασία πέψης και απορρόφησης της τροφής, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για ασθενείς που πάσχουν από πολύ χαμηλή οξύτητα και αργό στομάχι.

Κάθε τύπος προϊόντος έχει συγκεκριμένες ιδιότητες και ατομική επίδραση στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος ενός συγκεκριμένου ατόμου. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τρόφιμα σύμφωνα με μια συγκεκριμένη ασθένεια..

Αυτή θα πρέπει να είναι μια πλήρης διατροφή με λεπτομερή ένδειξη του προγράμματος γεύματος και για τις 7 ημέρες της τρέχουσας εβδομάδας. Διαφορετικά, το στομάχι δεν θα σταματήσει να πονάει και η γενική θεραπευτική πορεία δεν θα έχει 100% επίδραση ανάκαμψης..

Διατροφή για ένα άρρωστο στομάχι?

Η βλεννογόνος μεμβράνη αυτού του πεπτικού οργάνου, που επηρεάζεται από αυτήν ή εκείνη την ασθένεια, απαιτεί ιδιαίτερη ήπια φροντίδα με τη συμπερίληψη στη διατροφή προϊόντων διατροφής που περιέχουν αυξημένη συγκέντρωση ινών και χαμηλό επίπεδο οργανικών οξέων. Οι τελευταίες ουσίες ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου, γεγονός που αυξάνει μόνο την αίσθηση του πόνου. Με βάση αυτό, οι γαστρεντερολόγοι έχουν χωρίσει τα τρόφιμα και τα γεύματα σε δύο ξεχωριστές κατηγορίες. Μερικοί συνιστούν να τρώτε καθημερινά και δεν θα βλάψουν το πεπτικό σύστημα, ενώ άλλοι κατηγοριοποιούνται αντενδείκνυται..

Τι μπορείτε να φάτε εάν πονάει το στομάχι σας?

Για ασθενείς που πάσχουν από έντονο πόνο στο στομάχι, οι διατροφολόγοι και οι γαστρεντερολόγοι συνιστούν τη συμπλήρωση του μενού τους με τα ακόλουθα πιάτα και προϊόντα:

  • δημητριακά φτιαγμένα από δημητριακά όπως φαγόπυρο, σιτάρι, κριθάρι, μαργαριτάρι κριθάρι, σιμιγδάλι, καλαμπόκι, βρασμένα σε ζελέ (επιτρέπεται να μαγειρεύονται σε νερό ή σε γάλα, αλλά με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά) ·
  • βραστό κρέας κοτόπουλου, κομμένο από το στήθος (μπορεί να μαγειρευτεί με τον παραδοσιακό τρόπο σε μια κατσαρόλα ή να μαγειρευτεί σε ατμόλουτρο).
  • κολοκύθα φούρνου (αυτό το πιάτο όχι μόνο ανακουφίζει τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, αλλά επίσης βελτιώνει την όρεξη, επιταχύνει την εκροή της χολής, η οποία είναι πολύ σημαντική για ασθενείς με χαμηλή οξύτητα).
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με ποσοστό λίπους όχι μεγαλύτερο από 1,5% (ξινή κρέμα, κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, γιαούρτι, γιαούρτι) ·
  • σαλάτες από φρέσκα αγγούρια, λάχανο, καρυκευμένο με μικρή ποσότητα ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (η προσθήκη άνηθου, μαϊντανού, σέλινου είναι ευπρόσδεκτη).
  • βραστά αυγά κοτόπουλου (επιτρέπεται η χρήση αυτού του προϊόντος μόνο σε βρασμένη μορφή και αντενδείκνυται κατηγορηματικά να τρώτε τηγανητά αυγά, καθώς το στομάχι θα πονάει ακόμη περισσότερο).
  • σούπες λαχανικών χωρίς τηγανητά κρεμμύδια και προϊόντα κρέατος (απορροφώνται πολύ γρήγορα από τους φλεγμονώδεις ιστούς του πεπτικού οργάνου και ταυτόχρονα περιέχουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα).
  • ζωμοί κοτόπουλου χωρίς λιπαρά που μαγειρεύονται με μικρή ποσότητα αλατιού.
  • ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι (είναι προϊόν αυτού του τύπου που απορροφάται τέλεια από το σώμα και ταυτόχρονα δεν φορτώνει πολύ το στομάχι).
  • μόνο λευκό ψωμί από αλεύρι υψηλής ποιότητας, το οποίο δεν περιέχει οξέα και παρέχει στο σώμα του άρρωστου επαρκή ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων.

Το κύριο σύνθημα της σωστής διατροφής με ένα άρρωστο στομάχι είναι να συμπεριλάβετε στο μενού σας τα πιο χρήσιμα, θρεπτικά πιάτα και ταυτόχρονα εύκολα αφομοιωμένα από το πεπτικό σύστημα. Η έμφαση πρέπει να δοθεί στα σιτηρά δημητριακών και λαχανικών. Το κυριότερο είναι να μην επιτρέπονται μεγάλα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων. Τα γεύματα πρέπει να είναι συχνά (περίπου 5-6 φορές την ημέρα), αλλά με μικρές μερίδες.

Τι δεν μπορείτε να φάτε?

Τα πιάτα που, λόγω της βιοχημικής τους σύνθεσης, έχουν ως αποτέλεσμα ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης απαγορεύονται κατηγορηματικά. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα προϊόντα διατροφής:

  • ντομάτες, χυμός ντομάτας και ζυμαρικά, παρασκευασμένα με βάση αυτό το ξινό λαχανικό (περιέχει αυξημένη συγκέντρωση οργανικών οξέων, επομένως, μετά το φαγητό, θα υπάρξει αύξηση του πόνου στο στομάχι).
  • όλους τους τύπους εσπεριδοειδών, ανεξάρτητα από τον τρόπο με τον οποίο παρασκευάζονται, τρώγονται ωμά ή μεταποιούνται σε ποτά φρούτων, χυμούς ·
  • τηγανητά, αλατισμένα, καπνιστά, τουρσί (ακόμη και αν περιέχουν τρόφιμα που είχαν αρχικά επιτραπεί από την άποψη της διατροφής, αλλά η μέθοδος μαγειρέματος τους εξουδετέρωσε την αρχική βιολογική αξία).
  • κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα που έχουν κλείσει με μια συνταγή που περιλαμβάνει την προσθήκη ξύδι, πολύ αλάτι, κιτρικό οξύ ή ζάχαρη.
  • τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, σκληρό τυρί (παρά τα οφέλη αυτών των προϊόντων διατροφής και τη βιολογική τους αξία, είναι πολύ βαρύ για το στομάχι, χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνέψει και, επιπλέον, μπορεί να προκαλέσει αύξηση της συγκέντρωσης του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό).
  • λιπαρά κρέατα και μπέικον (δεν πρέπει να βρίσκονται στη διατροφή χοιρινού κρέατος, αρνιού, πάπιας).
  • γκρι ψωμί (λόγω του υψηλού επιπέδου οξύτητας), καθώς και προϊόντα ζαχαροπλαστικής που περιέχουν λίπος φοινικέλαιου, γαλακτωματοποιητές και συντηρητικά.
  • μανιτάρια όλων των τύπων και μεθόδων παρασκευής (αυτό το προϊόν ουσιαστικά δεν απορροφάται ακόμη και από ένα υγιές πεπτικό σύστημα και τα μανιτάρια αντενδείκνυται εντελώς για άτομα με άρρωστο στομάχι, καθώς δεν θα φέρουν σε κανέναν άλλο παρά ένα αίσθημα σοβαρού πόνου).
  • μπιζέλια, φακές, φασόλια, σόγια και άλλα είδη οσπρίων.

Ανάλογα με τον τύπο της στομαχικής νόσου που εντοπίστηκε, η μορφή του συνδρόμου πόνου, ο διαιτολόγος ή ο γαστρεντερολόγος μπορεί να συστήσει στον ασθενή να αποκλείσει άλλους τύπους τροφής, εάν ο περιορισμός στην πρόσληψή του θα βοηθήσει τον ασθενή να απαλλαγεί τόσο από το σύνδρομο πόνου όσο και από την τρέχουσα ασθένεια..

Δείγμα μενού

Για να γνωρίζετε ακριβώς ποια πιάτα να φάτε κατά τη διάρκεια της τρέχουσας ημέρας, θα πρέπει να καταρτίσετε ένα πρόγραμμα γευμάτων και να αναλύσετε το πρωινό, το μεσημεριανό και το δείπνο. Για το σκοπό αυτό, συνιστάται να οργανώσετε το μενού σας ως εξής:

Μερα της ΕΒΔΟΜΑΔΑΣΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΒραδινόΒραδινό
ΔευτέραΣούπα λαχανικών με την προσθήκη μικρής ποσότητας δημητριακών, ένα κουλούρι ψημένο από αλεύρι premium με κομπόσταΖυμαρικά με μια φέτα κοτόπουλο, βραστό σε νερό ή στον ατμόΖωμός κοτόπουλου με λευκό ψωμί, μια φέτα κολοκύθας ψημένη στο φούρνο
ΤρίτηΚουάκερ φαγόπυρου καρυκευμένο με λίγο βούτυρο, γιαούρτιΜερίδα ζυμαρικών και φρέσκια σαλάτα λάχανου αναμεμιγμένη με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδοΜπισκότα γάλακτος, γλυκό κουλούρι ή διατροφή Μαρίας
ΤετάρτηΜη λιπαρός ζωμός από κουνέλι, κοτόπουλο ή νεαρό μοσχάρι, λευκό ψωμίΚουάκερ σίτου σε νερό, βρασμένο σε ημι-υγρή κατάστασηVermicelli με ένα κομμάτι κρέας κοτόπουλου (100-150 γραμμάρια) και μια σαλάτα από φρέσκα αγγούρια με βότανα
ΠέμπτηΣούπα λαχανικών (με ή χωρίς δημητριακά)Πλιγούρι βρώμης με βούτυρο, γιαούρτι με κουλούριΖωμός κοτόπουλου με 1 βραστό αυγό και λευκό ψωμί
ΠαρασκευήΚουάκερ κριθαριού με ένα κομμάτι βραστό κρέας κοτόπουλου, ένα ποτήρι κομπόσταΖυμαρικά με σαλάτα λάχανου, ζελέ φρούτων ή μούρωνΣούπα λαχανικών, μια φέτα λευκό ψωμί, όχι ισχυρό τσάι
ΣάββατοΠουρές πατάτες μαγειρεμένες αποκλειστικά σε νερό, σαλάτα με φρέσκα αγγούρια και βόταναΧυλό σιμιγδάλι, μαγειρεμένο σε γάλα με συγκέντρωση λίπους όχι περισσότερο από 1%Βερμικέλι με ένα κομμάτι κρέας κοτόπουλου και φρέσκια σαλάτα λάχανου
ΚυριακήΖωμός κοτόπουλου, ένα βραστό αυγό, ζελέ γάλακτοςΧυλό ρυζιού, κρέας κοτόπουλου, αγγούρι και πράσινη σαλάταΣούπα λαχανικών με λευκό ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων με κουλούρι

Κάθε άτομο που πάσχει από πόνο στο στομάχι μπορεί να καθορίσει ανεξάρτητα πώς να σχηματίσει το μενού του, έτσι ώστε να αντιστοιχεί στις γαστρονομικές του προτιμήσεις και ταυτόχρονα να μην επιδεινώνει την οδυνηρή κατάσταση του οργάνου του πεπτικού συστήματος..

Διατροφή για γαστρίτιδα: τι να φάτε ώστε να μην πονάει το στομάχι

Γαστρίτιδα σήμερα - κάθε δευτερόλεπτο. Πονάει συχνά το στομάχι σας, ειδικά μετά το φαγητό "κάτι λάθος"; Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει για εσάς όλες τις διατροφικές συστάσεις για τη γαστρίτιδα. Τι να φάτε, τι να μην φάτε, πώς να σχεδιάσετε το μενού για την εβδομάδα, τι να μαγειρέψετε; Διαβάστε και μάθετε!

Το περιεχόμενο του άρθρου

Η γαστρίτιδα είναι το γενικό όνομα για μια ομάδα καταστάσεων που χαρακτηρίζονται από φλεγμονή, ερεθισμό ή διάβρωση του στομάχου. Η αιτία της γαστρίτιδας μπορεί να είναι μια βακτηριακή ή ιογενής λοίμωξη, το άγχος, ορισμένα φάρμακα, η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, η παλινδρόμηση της χολής... Με μια τέτοια λίστα προϋποθέσεων, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι κάθε δεύτερο άτομο στον πλανήτη πάσχει από γαστρίτιδα. Σε ορισμένα, είναι ασυμπτωματικά, σε άλλα εμφανίζεται απότομα (οξεία γαστρίτιδα), και σε άλλα παρεμβαίνει στη μόνιμη ζωή (χρόνια γαστρίτιδα). Τα συμπτώματα της γαστρίτιδας είναι τα εξής:

  • Στομαχική ανακατοσούρα;
  • Απώλεια όρεξης
  • Λόξυγκας;
  • Φούσκωμα
  • Ναυτία;
  • Έμετος
  • Κοιλιακό άλγος;
  • Σκούρο χρώμα καρέκλα με συνοχή πίσσας.

Όλα αυτά είναι πολύ δυσάρεστα και ακόμη πιο δυσάρεστα είναι οι πιθανές συνέπειες της γαστρίτιδας - όπως έλκος ή καρκίνος του στομάχου. Αλλά περιμένετε να πανικοβληθείτε! Η ασθένεια δεν είναι τόσο τρομερή αν ακολουθήσετε τη δίαιτα για γαστρίτιδα.

Ποιος χρειάζεται διατροφή για γαστρίτιδα; Καθένας στον οποίο δηλητηριάζει κάπως τη ζωή. Δεδομένου ότι η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του στομάχου, είναι επιτακτική ανάγκη να παρακολουθείται τι περνάει στο στομάχι. Μερικά τρόφιμα συμβάλλουν στην ανάπτυξη και την εντατικοποίηση της φλεγμονής, ενώ άλλα, αντίθετα, "ηρεμούν". Ακόμα κι αν η γαστρίτιδα είναι ασυμπτωματική, η διατροφή πρέπει να ακολουθείται τουλάχιστον σε γενικές γραμμές - με αυτόν τον τρόπο αποτρέπετε την επιδείνωση της νόσου.

Τι να μην φάτε με γαστρίτιδα

Η βασική πτυχή της διατροφής για τη γαστρίτιδα δεν είναι να ερεθίζει ένα ήδη ερεθισμένο στομάχι, δηλαδή να τρώει όσο το δυνατόν πιο ουδέτερα τρόφιμα. Αυτό δεν σημαίνει, φυσικά, ότι τώρα, μέχρι το τέλος του αιώνα, θα σας επιτρέπεται μόνο να ψήνετε κοτόπουλο και λαχανικά στον ατμό χωρίς αλάτι, αλλά θα πρέπει να εγκαταλείψετε όλα τα είδη πικάντικων, αλμυρών, αποξηραμένων, καπνιστών τροφίμων, ειδικά εάν ο γιατρός σας συνταγογράφησε μια δίαιτα για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Αυτό που δεν επιτρέπεται?

Διατροφή για πόνο στο πάγκρεας και στο στομάχι

Η κουλτούρα των τροφίμων έχει μεγάλη σημασία στη ζωή ενός ατόμου, στο βαθμό που κυριολεκτικά ρυθμίζει το προσδόκιμο ζωής. Η παραβίαση των αρχών μιας υγιεινής διατροφής οδηγεί σε πολλά προβλήματα του γαστρεντερικού σωλήνα, δηλητηρίαση, καούρα, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα. Η δίαιτα για το στομάχι και τον παγκρεατικό πόνο είναι μια από τις κύριες μεθόδους πρόληψης, η οποία αποτρέπει την ανάπτυξη σοβαρών επιπλοκών. Είναι συχνά αρκετό απλώς να ρυθμίσετε την καθημερινή αγωγή και να αρχίσετε να τρώτε σωστά, έτσι ώστε το στομάχι και το πάγκρεας να επιστρέψουν στο φυσιολογικό και να μην θυμούνται τον εαυτό τους με βασανιστικές περιόδους πόνου.

Γιατί πονάει το στομάχι και το πάγκρεας;

Διάφορες ασθένειες είναι η αιτία του πόνου στο στομάχι και στο πάγκρεας. Είναι σημαντικό να γίνει διάκριση μεταξύ της φύσης και του εντοπισμού του πόνου. Ο πόνος στο πάγκρεας εμφανίζεται στο πλαίσιο της ανάπτυξης παγκρεατίτιδας, παρουσία κύστεων, όγκων. Ο πόνος στο στομάχι εμφανίζεται όταν:

  • δηλητηρίαση,
  • έλκη, γαστρίτιδα και κολίτιδα,
  • μεταδοτικές ασθένειες,
  • όγκοι, πολύποδες.

Η φύση του πόνου είναι διαφορετική σε κάθε περίπτωση:

  1. Το πεπτικό έλκος εμφανίζεται ως σπασμωδικός πόνος, αίσθημα καύσου.
  2. Οι θαμπό πόνοι υποδηλώνουν έναν όγκο και οι κράμπες δείχνουν λοίμωξη.
  3. Η κολίτιδα εκδηλώνεται ως έντονος πόνος στην άνω κοιλιακή χώρα.
  4. Με τη γαστρίτιδα, ο πόνος εμφανίζεται αμέσως μετά το φαγητό ή όταν ένα άτομο είναι πολύ πεινασμένο.

Οι επώδυνες αισθήσεις στην κοιλιά, η φύση και η θέση τους μπορούν να δείξουν σαφώς την ασθένεια. Ωστόσο, θα πρέπει να προσέξετε την παρουσία άλλων συμπτωμάτων:

  • δυσκοιλιότητα, διάρροια,
  • ναυτία και έμετος,
  • θερμοκρασία,
  • χρώμα του δέρματος.

Είναι σημαντικό να μην συγχέουμε τις γαστρικές παθήσεις με καρδιακή προσβολή ή στηθάγχη, διότι σε κάθε περίπτωση, η φύση του πόνου μπορεί να είναι παρόμοια..

Κίνδυνος πόνου στο στομάχι

Είναι σημαντικό να μην τραβήξετε, να μην σβήσετε τη συνεχή αίσθηση καψίματος ή τον πόνο με ανακουφιστικά πόνου, σε καμία περίπτωση να κάνετε αυτοθεραπεία, αλλά να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια.

Ο γιατρός δεν θα επιλέξει μόνο τα φάρμακα, αλλά θα πραγματοποιήσει όλες τις απαραίτητες μελέτες και εξετάσεις που θα βοηθήσουν στον προσδιορισμό της νόσου. Είναι καλύτερα να αναθέσετε τη θεραπεία της νόσου σε έναν ειδικό. Η έγκαιρη θεραπεία βοηθά στην πρόληψη επιπλοκών και στην περίπτωση νεοπλασμάτων, σώζει κυριολεκτικά ζωές.

Μερικά χαρακτηριστικά της διατροφικής διατροφής

Για παγκρεατικούς και στομαχικούς πόνους, ανεξάρτητα από την ασθένεια για την οποία μιλάμε, ενδείκνυται καταρχάς μια δίαιτα. Συνίσταται στην αποφυγή βαρέων τροφών, λιπαρών, τηγανητών. Συνιστάται να τρώτε συχνά, σε μικρές μερίδες, σε καμία περίπτωση να τρώτε υπερβολικά, να αποκλείετε αλκοόλ, ζάχαρη και ανθρακούχα ποτά.

Πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν, ακόμη και αν συνιστάται από γιατρό, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας. Τα χαρακτηριστικά διατροφής για ένα άρρωστο στομάχι βασίζονται στις αρχές της υγιεινής διατροφής.

Η διατροφή περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφίμων: δημητριακά, κρέας, πιάτα με ψάρι, σούπες, γαλακτοκομικά προϊόντα. Αποφύγετε τα γλυκά, τα αμυλώδη τρόφιμα, τα λιπαρά τρόφιμα ή ελαχιστοποιήστε την πρόσληψή τους.

Πώς να φτιάξετε το σωστό μενού

Η τροφή για πόνο στην πεπτική οδό χωρίζεται σε απαλή και θεραπευτική. Ακολουθώντας μια δίαιτα:

  1. Ξεφορτώστε τα όργανα του πεπτικού συστήματος, τα οποία δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν "βαριά" τροφή λόγω ασθενειών ή φλεγμονής.
  2. Ομαλοποίηση της παραγωγής γαστρικού χυμού, παραγωγή χολής.

Τροφές όπως βραστά αυγά, βραστά στον ατμό (κοτολέτες, ομελέτες), δημητριακά, πουρές λαχανικών σε νερό, άπαχες σούπες, ζυμαρικά συμβάλλουν σε αυτούς τους στόχους. Όμως δεν επιτρέπονται μόνο αυτά τα προϊόντα. Προκειμένου ένα άτομο να λάβει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα πιάτα συνδυάζονται.

Πώς να μαγειρέψετε και να φάτε

Είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε με άρρωστο στομάχι και προβλήματα με το πάγκρεας, αλλά και πώς να προετοιμάσετε και να φάτε φαγητό. Για παράδειγμα, όταν η παγκρεατίτιδα έχει περάσει από το οξύ στάδιο στο στάδιο της ύφεσης, πρέπει να τρώτε κανονικά, καταναλώνοντας μια αποδεκτή ποσότητα λίπους. Μπορείτε ακόμη και να συμπεριλάβετε ζάχαρη και αλάτι στη διατροφή σας. Αν όμως η ασθένεια βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, τα λιπαρά τρόφιμα αντενδείκνυνται.

Με μια προβληματική γαστρεντερική οδό, συνταγογραφείται μια ήπια δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει μια ποικιλία προϊόντων:

  • μπαγιάτικο ψωμί, δημητριακά,
  • άπαχο κρέας, ψάρι,
  • λαχανικά φρούτα,
  • γαλακτοκομικά προϊόντα,
  • αυγά, ειδικά ορτύκια,
  • φυτικά έλαια,
  • τσάι από βότανα, αφέψημα, ελαφρώς ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Όσο για τις μεθόδους μαγειρέματος, πριν τρώτε κρέας, ψάρια, ακόμη και λαχανικά βράζονται.

Πρέπει να κάνετε ένα πρόχειρο γεύμα. Πρέπει να τηρείτε την καθημερινή ρουτίνα. Είναι καλύτερα να τρώτε φαγητό πιο συχνά, σε μικρές μερίδες, συνδυάζοντας επιτρεπόμενα τρόφιμα.

Τι μπορείτε να φάτε

Σκεφτείτε μια τραχιά λίστα με το τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι, το πάγκρεας, τα έντερα:

  1. Το ψωμί και τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της καθημερινής διατροφής. Εάν πονάει το στομάχι σας, χρησιμοποιήστε ξηρό (χθες) ψωμί, κράκερ, κατά προτίμηση από μη επεξεργασμένο αλεύρι, με φυσική ξινή.
  2. Πουρές λαχανικών.
  3. Οι γιατροί πουρέ, πολτοποιημένες σούπες λαχανικών συνιστώνται από τους γιατρούς επειδή είναι εύπεπτοι εύκολα και δεν επιβαρύνουν το άρρωστο όργανο.
  4. Ζωμοί και πιάτα με βάση αυτά. Κατά την έξαρση και αμέσως μετά, χρησιμοποιείται ο δεύτερος ή ακόμη και ο τρίτος ζωμός.
  5. Επιλέγονται άπαχα κρέατα. Προτιμούν τα κοτολέτες στον ατμό από γαλοπούλα, κοτόπουλο, βόειο κρέας, κουνέλι. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε κιμά μόνοι σας, επειδή το κατάστημα περιέχει συχνά πολύ λίπος..
  6. Συμπεριλάβετε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά στη διατροφή: γιαούρτι, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, βουτυρόγαλα. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με σπιτικό τυρί cottage. Για την παρασκευή του, παίρνουν φρέσκο ​​γιαούρτι και το προϊόν που προκύπτει καταναλώνεται αμέσως.
  7. Οι φρέσκες σαλάτες λαχανικών είναι καλές για άτομα με προβλήματα στο στομάχι. Τα καρότα, το λάχανο, τα τεύτλα πηγαίνουν καλά σε μια σαλάτα με καρυκεύματα με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
  8. Τα σκληρά βραστά αυγά είναι ιδανικά για πρωινό. Μια πρωτεΐνη ομελέτα είναι επίσης ένα καλό ξεκίνημα της ημέρας..
  9. Μπορείτε να εναλλάξετε πιάτα αυγών με χυλό μαγειρεμένο σε αραιωμένο γάλα ή νερό. Φυτικά έλαια μπορούν να προστεθούν στο τελικό πιάτο. Η κρέμα συχνά αντενδείκνυται, μπορεί να υπερφορτώσει το στομάχι, να προκαλέσει την απελευθέρωση της χολής, αλλά ο λιναρόσπορος, ο ηλίανθος, ακόμη και οι σπόροι κολοκύθας θα είναι ευεργετικοί.
  10. Τα γλυκά δόντια επιδοθούν με ελαφριά επιδόρπια, όπως ψητά μήλα, marshmallows ή μαρμελάδα φρούτων, μους από πουρέ φρούτων, ακόμη και marshmallows, εάν αυτή τη στιγμή έχουν περάσει τα οξέα στάδια της νόσου.
  11. Σβήνουν τη δίψα τους με τσάι από βότανα και νερό. Τα λαχανικά αφέψημα είναι επίσης κατάλληλα. Μαζί με ένα κρουτόν, χρησιμεύουν επίσης ως σνακ.

Εδώ είναι μια επιλογή για μεσημεριανό γεύμα που είναι κατάλληλο για ένα άτομο με ασθενή γαστρεντερική οδό:

  1. Φλιτζάνι κρεμώδη κολοκυθάκια με κρουτόν.
  2. Βρασμένη φέτα φιλέτο κοτόπουλου με πουρέ πατάτας και σαλάτα τεύτλων.
  3. Ψητό μους με φυσικό γιαούρτι.
  4. Χαμομήλι χωρίς ζάχαρη ή τριαντάφυλλο ισχίου, ένα μικρό φλιτζάνι κομπόστα χωρίς ζάχαρη, όπως αποξηραμένα φρούτα, χωρίς μέλι, μαρμελάδα ή ζάχαρη.

Όλα αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνονται στη λίστα με το τι μπορείτε να φάτε όταν πονάει το στομάχι και το πάγκρεας, πράγμα που σημαίνει ότι θα κορεστούν το σώμα και δεν θα υπερφορτώνουν το πεπτικό σύστημα..

Ποια υγρά μπορείτε να πιείτε

Ο αριθμός των τροφίμων και ποτών που είναι ευεργετικά για τον πόνο στη γαστρεντερική οδό σας επιτρέπει να οργανώσετε μια πλήρη διατροφή.

Ποτά που μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με πεπτικά προβλήματα:

  • αδύναμα (βότανα) τσάι χωρίς ζάχαρη,
  • ζωμός αγριοτριανταφυλλιάς,
  • κομπόστες φρούτων και μούρων (αποξηραμένα, φρέσκα),
  • πηκτή,
  • ακόμα μεταλλικό νερό,
  • ποτά γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση (χωρίς προσθήκη ζάχαρης),
  • ποτά φρούτων.

Αυτά τα ποτά σβήνουν τη δίψα και ομαλοποιούν τη διαδικασία της πέψης των τροφίμων..

Απαγορευμένη τροφή

Προϊόντα που παρουσιάζονται σε άτομα με προβλήματα της γαστρεντερικής οδού, εξοικονομώντας το γαστρικό βλεννογόνο, ομαλοποιούν το επίπεδο οξύτητας, αφομοιώνονται εύκολα και απορροφώνται από τον οργανισμό. Το άτομο αισθάνεται υγιές και μπορεί να κάνει το λάθος να πειρασθεί από φαγητό που φαίνεται ορεκτικό αλλά αντενδείκνυται. Τέτοια τρόφιμα περιλαμβάνουν όλα τα «γρήγορα» ή «street» τρόφιμα, τηγανητά, λιπαρά τρόφιμα, γλυκά, αλεύρι, αλκοολούχα ποτά και κοκτέιλ, καφέ.

Το απαγορευμένο φαγητό είναι εξωτικά φαγητά, πικάντικα πιάτα, σαλάτες γενναιόδωρα με ξύδι. Τα λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα επίσης δεν ευνοούνται. Η απαγορευμένη τροφή προκαλεί επίθεση πόνου, επιδεινώνει την πορεία της νόσου.

Επιδείνωση της γαστρίτιδας με υψηλή και χαμηλή οξύτητα: περιορισμοί

Η γαστρίτιδα είναι μια από τις πιο κοινές αιτίες πόνου στο στομάχι. Η ασθένεια, η οποία σχετίζεται με το καθημερινό άγχος, την ακατάλληλη καθημερινή ρουτίνα, την έλλειψη σωματικής άσκησης και την παρουσία κακών συνηθειών, αντιμετωπίζεται κυρίως με σωστή διατροφή.

Υπάρχουν γαστρίτιδα, τα οποία χαρακτηρίζονται από αυξημένη ή μειωμένη οξύτητα. Και στις δύο περιπτώσεις, ένα άτομο έχει προβλήματα πέψης, πόνου, ναυτίας. Αυτό που μπορείτε να φάτε για πόνο στο στομάχι εξαρτάται από τον τύπο της νόσου.

Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, εξαιρέστε τα τρόφιμα που επηρεάζουν δυσμενώς την βλεννογόνο μεμβράνη, αυξάνοντας την έκκριση του γαστρικού χυμού. Αποφύγετε κρύα ή ζεστά, πικάντικα τρόφιμα. Προτιμώνται οι υγιείς υδατάνθρακες, αλλά η κατανάλωση πρωτεϊνών και λιπαρών τροφών μειώνεται. Δεν μπορείτε να φάτε:

  • ημιτελή προϊόντα,
  • καπνιστά προϊόντα,
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα,
  • ζεστές σάλτσες,
  • ξινά φρούτα και μούρα,
  • γλυκά, γλυκά (συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας),
  • καφές, γλυκιά σόδα.

Με χαμηλό επίπεδο οξύτητας, η διατροφή αποτελείται επίσης από εύπεπτα, διαιτητικά τρόφιμα. Αποκλείω:

  • χονδροειδή, σκληρά τρόφιμα (όσπρια, σκληροί καρποί),
  • άπεπτα τρόφιμα (για παράδειγμα, μαύρο ψωμί, μανιτάρια),
  • φαγητό που είναι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο (παγωτό).

Δεν είναι απαραίτητο να αλέσετε τα τρόφιμα πριν από το φαγητό, αλλά είναι απαραίτητο να μασάτε καλά. Το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά δεν μπορούν μόνο να βράσουν στον ατμό, αλλά και να ψηθούν, να μαγειρευτούν. Και στις δύο περιπτώσεις, απορρίψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα ραπανάκια, επειδή αυτά τα λαχανικά επηρεάζουν επιθετικά τον γαστρικό βλεννογόνο. Αλλά μπορείτε να τα φάτε ψητά.

Συνταγές για τρόφιμα που είναι καλά για τον πόνο στο έντερο

Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες δυσκολίες στην προετοιμασία πιάτων που παρουσιάζονται σε άτομα με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που θυμούνται όταν ξεκινάτε το μαγείρεμα και σχεδιάζετε μια δίαιτα. Είναι πολύ πιθανό να βασίζονται οι συνηθισμένες συνταγές. Για παράδειγμα, ψημένο μους μήλου παρασκευάζεται ως συνήθως, αλλά μειώνοντας την ποσότητα ζάχαρης, ή απλά κάντε χωρίς αυτήν..

Η συνταγή στον ατμό κοτολέτας περιλαμβάνει πολλά συστατικά και είναι εύκολο να παρασκευαστεί:

  • οποιοδήποτε διαιτητικό κρέας - 500 g,
  • ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας,
  • ένα μεσαίο καρότο, τριμμένο,
  • άλας,
  • μαϊντανό άνηθο,
  • αυγό,
  • μια φέτα λευκού μπαγιάτικου ψωμιού εμποτισμένο με γάλα ή νερό.

Το κρέας, το ρύζι, τα καρότα, τα βότανα και το ψωμί περνούν μέσω μύλου κρέατος, κατά προτίμηση δύο φορές, και αναμιγνύονται με ωμό αυγό. Έτσι, ο κιμάς θα βγει τρυφερός και τα κοτολέτα θα είναι πιο μαλακά. Κοτολέτες ή κεφτεδάκια σχηματίζονται από κιμά, μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα. Το τελικό πιάτο πρέπει να κρυώσει. Μπορείτε να προσθέσετε πουρέ πατάτας ή λαχανικά σε κοτολέτες, αλλά τα καρυκεύστε με τοματοπολτό, η πικάντικη σάλτσα αντενδείκνυται.

Η κατανάλωση μόνο κοτολέτας είναι βαρετή, οπότε μπορείτε να διαφοροποιήσετε το τραπέζι με πιάτα με ψάρι. Τα φιλέτα λευκού ψαριού χωρίς δέρμα μπορούν επίσης να βράσουν ή να βράσουν στον ατμό. Ομελέτες και ελαφριές κατσαρόλες, δημητριακά, τριμμένες σούπες. Βράστε λαχανικά για σούπες σε νερό, καρυκεύστε το πιάτο με βότανα και αποφύγετε μπαχαρικά όπως πιπέρι.

Πόσο στη διατροφή

Η διάρκεια της δίαιτας για ασθενείς με γαστρεντερικά προβλήματα εξαρτάται από τη συγκεκριμένη ασθένεια και το στάδιο της. Σε οξείες περιόδους ορισμένων ασθενειών (για παράδειγμα, παγκρεατίτιδα ή έλκη), η πείνα εμφανίζεται στις πρώτες ημέρες. Μόνο μετά από μια επιδείνωση μπορείτε να μεταβείτε στη διατήρηση της διατροφής.

Παρεμπιπτόντως, τα άτομα των οποίων το στομάχι είναι ευαίσθητο πρέπει επίσης να ακολουθούν μια δίαιτα και να δίνουν προσοχή στα τρόφιμα που τρώνε. Οι αρχές της υγιεινής διατροφής εμφανίζονται σε όλους εκείνους που θέλουν να είναι υγιείς και να παραμένουν παραγωγικοί..

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας