Τα πεπτικά προβλήματα είναι σχεδόν εξοικειωμένα με ένα σύγχρονο άτομο, αλλά παρόλα αυτά, κάθε μία από τις εκδηλώσεις του φέρνει μεγάλη ενόχληση. Η καούρα θεωρείται ένα από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα δυσπεψίας, καθώς επηρεάζει το ήμισυ του πληθυσμού και σε ορισμένες χώρες τα άτομα βιώνουν αρκετές φορές την εβδομάδα. Πόσο επικίνδυνο είναι αυτό το πρόβλημα, πώς να το αντιμετωπίσουμε και ποια πρέπει να είναι η τροφή για την καούρα για να ανακουφίσει την κατάσταση της υγείας?

Τι είναι η καούρα

Περίπου το 20% των κατοίκων της Δυτικής Ευρώπης, της Αμερικής και της Τουρκίας είναι έτοιμοι να περιγράψουν αμέσως τα σημάδια της καούρας, επειδή υποφέρουν κάθε εβδομάδα, και στη Μόσχα, σύμφωνα με στατιστικές έρευνες, το 18% του πληθυσμού το βιώνει. Μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος πίσω από το στήθος (χάρη στο οποίο πήρε το όνομά του το όνομά του), που αυξάνεται από την επιγαστρική περιοχή μέχρι το λαιμό, είναι γνωστή τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά. Εκτός από την αίσθηση καψίματος, μια επίθεση της καούρας μπορεί να συνοδεύεται από:

  • αίσθημα βαρύτητας στο στομάχι (σαν να τρώτε υπερβολικά)
  • ρέψιμο;
  • πικρή γεύση στο στόμα
  • επιδείνωση όταν το σώμα λυγίζει.

Στην επίσημη ιατρική, η καούρα ονομάζεται αποτέλεσμα ερεθισμού του οισοφάγου βλεννογόνου λόγω του όξινου γαστρικού χυμού που εισέρχεται σε αυτόν, ο οποίος συμβαίνει όταν ο σφιγκτήρας που χωρίζει τον οισοφάγο και το στομάχι δεν λειτουργεί σωστά - αυτό ονομάζεται γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση. Εκτός από το υδροχλωρικό οξύ, τα χολικά οξέα, η πεψίνη και τα παγκρεατικά ένζυμα μπορούν να προκαλέσουν αίσθηση καψίματος. Ακόμη και υγιείς άνθρωποι αντιμετωπίζουν αυτό το δυσάρεστο φαινόμενο, αλλά οι συχνές επιθέσεις είναι χαρακτηριστικές μόνο για άτομα με πεπτικές διαταραχές. Οι κύριες προϋποθέσεις για την καούρα, οι γαστρεντερολόγοι περιλαμβάνουν:

  • Υπέρβαρο (παχυσαρκία).
  • Hernia του οισοφάγου διαφράγματος.
  • Αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού (συγγενής και επίκτητη).
  • Εγκυμοσύνη (στο πλαίσιο αυξημένης ενδοκοιλιακής πίεσης).
  • Γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (χρόνια παλινδρόμηση στον οισοφάγο του γαστρικού / δωδεκαδακτυλικού περιεχομένου).
  • Οισοφαγίτιδα (φλεγμονή του οισοφαγικού βλεννογόνου), οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση (σχετίζεται με GERD).
  • Οισοφάγος Barrett (προκαρκινική επιπλοκή του GERD που σχετίζεται με αλλαγές στον επιθηλιακό ιστό).
  • Διαταραχές κινητικότητας του οισοφάγου και του στομάχου (λιγότερο συχνά - το δωδεκαδάκτυλο).
  • Αδενοκαρκίνωμα του οισοφάγου.

Εάν ένα άτομο είναι υγιές, αλλά περιστασιακά αντιμετωπίζει κρίσεις καούρας, το πρόβλημα μπορεί να έγκειται στην κατάχρηση νικοτίνης, αλκοόλ, ισχυρού τσαγιού ή καφέ. Προκύπτει επίσης στο πλαίσιο του να φοράτε σφιχτά ρούχα, ιμάντες που σφίγγουν σφιχτά το στομάχι. Ένας επιπλέον κίνδυνος δημιουργείται από:

  • Διατροφικές διαταραχές (τόσο με τη συμπλήρωση του μενού όσο και με τις διατροφικές συνήθειες ή την κατανάλωση ξηρού φαγητού ή κατά τη διάρκεια της κίνησης, μια τάση υπερβολικής κατανάλωσης).
  • Η συνήθεια του δείπνου πριν τον ύπνο (το σώμα βρίσκεται σε οριζόντια θέση, ο σφιγκτήρας δεν λειτουργεί σωστά, η διαδικασία πέψης των τροφίμων είναι δύσκολη).
  • Άσκηση, ειδικά με κάμψη, μετά το φαγητό.
  • Γράμματα για τατουάζ με μετάφραση
  • Πώς να μεγαλώσετε γρήγορα τα νύχια στο σπίτι
  • Πώς να βρείτε μόνοι σας ένα κλεμμένο τηλέφωνο. Βρέθηκαν τηλέφωνα εάν κλαπούν

Διατροφή καούρα

Είναι δυνατόν να απαλλαγούμε από επιθέσεις καψίματος στον οισοφάγο, ιδιαίτερα συχνές, μόνο με τη διόρθωση της διατροφής, για την οποία είναι πρώτα απ 'όλα απαραίτητο να μάθετε τι προκάλεσε την καούρα. Σε ένα υγιές άτομο, μπορεί να προκληθεί από ένα συγκεκριμένο προϊόν που δεν γίνεται αντιληπτό από το στομάχι - αυτός είναι ο δυνατός καφές, επιθετικός στην πεπτική οδό και υποκειμενικά ασφαλή λαχανικά. Δεδομένου ότι το πρόβλημα προκύπτει πάντα μετά από ένα γεύμα, το ερώτημα "τι να φάτε με καούρα;" ακόμη πιο σχετικό από το "τι χάπι να πάρω;" Η διατροφή είναι το κλειδί για τη θεραπεία γιατί:

  • Εάν, με συχνές κρίσεις καούρας, μην αρχίσετε να προσαρμόζετε τη διατροφή, ακόμη και ένα υγιές άτομο μπορεί να αναπτύξει γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, η οποία αργότερα κατακλύζεται από επιπλοκές: διαβρώσεις, έλκη ή αδενοκαρκίνωμα.
  • Τα δισκία σταματούν την επίθεση, αλλά δεν επηρεάζουν την κατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης και ορισμένα τρόφιμα βοηθούν στην ηρεμία του οισοφάγου, αν και δεν θα λειτουργούν τόσο γρήγορα όσο τα φάρμακα.
  • Μια δίαιτα για καούρα και ρέψιμο είναι ιδιαίτερα σημαντική για άτομα με αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού (βοηθά στη ρύθμιση της ισορροπίας οξέος-βάσης) και συγγενής διαταραχή του κατώτερου οισοφαγικού σφιγκτήρα (μειώνεται ο κίνδυνος νέων κρίσεων καούρας).

Βασικοί κανόνες

Η παλινδρόμηση του γαστρικού χυμού στον οισοφάγο εμφανίζεται κυρίως λόγω εσφαλμένης θέσης του σώματος κατά τη διάρκεια και μετά τα γεύματα (εντός 1-2 ωρών), στο πλαίσιο της υπερκατανάλωσης τροφής, της κατανάλωσης φαγητού εν κινήσει ή της κατάχρησης επιβλαβών προϊόντων - αλκοόλ, τουρσιά, μαρινάδες. Για αυτόν τον λόγο, η διατροφή που βοηθά στην ανακούφιση της τρέχουσας επίθεσης της καούρας και στην πρόληψη μιας νέας βασίζεται στους ακόλουθους κανόνες:

  • Βάλτε μια μικρή μερίδα φαγητού σε ένα πιάτο - για κρέας είναι περίπου 60-100 g (ανάλογα με το αν σκοπεύετε να προσθέσετε υδατάνθρακες σε αυτό ή όχι), για δημητριακά και ζυμαρικά, περίπου 50-60 g (που σημαίνει το βάρος του ξηρού προϊόντος), για λαχανικά / φρούτα επιτρέπεται όγκος 200-300 g. Το κατώτατο όριο των υποδεικνυόμενων αριθμών - εάν ανακατεύετε τα πάντα σε ένα πιάτο σε 2 κατηγορίες (κρέας με λαχανικά, λαχανικά με υδατάνθρακες, κρέας με υδατάνθρακες), το ανώτερο όριο - εάν τα χρησιμοποιείτε ξεχωριστά.
  • Μην λιμοκτονούν - ο χυμός που παράγεται από το στομάχι πρέπει να χρησιμοποιείται για την πέψη των τροφίμων, οπότε 5-6 γεύματα (και με μια μακρά εργάσιμη ημέρα και πολλά άλλα) πρέπει να συμβαίνουν ανά ημέρα. Διατηρήστε ένα διάστημα 2-3 ωρών μεταξύ τους, ειδικά εάν έχετε γαστρίτιδα ή ηπατοβολικά προβλήματα.
  • Ρυθμίστε το κύριο γεύμα σας (όχι ένα σνακ) σε μια στιγμή που δεν χρειάζεται να τρέχετε αμέσως κάπου, να πηγαίνετε στην προπόνηση ή να πάτε για ύπνο: πρέπει να καθίσετε για μια ώρα ή λίγο περισσότερο ή να περπατήσετε με μετρημένο ρυθμό.
  • Αποφύγετε να τρώτε πολύ ζεστό φαγητό (θερμοκρασία πάνω από 60 βαθμούς) - ερεθίζει τον βλεννογόνο.
  • Απορρίψτε τα κρύα ποτά, τα επιδόρπια - παγωτό, ορισμένους τύπους κοκτέιλ, ακόμη και μόνο κρύο νερό: όχι μόνο ερεθίζουν τον οισοφάγο, αλλά προκαλούν επίσης μεγαλύτερη παραγωγή υδροχλωρικού οξέος.
  • Τρώτε αργά για να αποτρέψετε τον αέρα να μεταφερθεί στον αέρα και να μασάτε κάθε δάγκωμα καλά.
  • Δώστε προτίμηση σε τρόφιμα που είναι μαγειρεμένα ή στον ατμό. Εάν σκοπεύετε να τα ψήσετε, κάντε το σε φύλλο ή μανίκι για να αποφύγετε τη δημιουργία τραχιάς κρούστας. Απαγορεύεται το τηγάνισμα..

Τι μπορείτε να φάτε

Τα τρόφιμα που δεν προκαλούν καούρα είναι ατομικά για κάθε οργανισμό, επομένως όλα αυτά που αναφέρονται παρακάτω πρέπει να ελέγχονται προσωπικά. Ξεχωριστά, λαμβάνεται επίσης υπόψη η παρουσία γαστρεντερικών παθήσεων, οι οποίες μπορούν να περιορίσουν τη διατροφή περισσότερο από τις μεμονωμένες περιόδους καούρας, οπότε είναι σημαντικό να συντονιστείτε το μενού με έναν γαστρεντερολόγο. Ο γενικός κατάλογος των τροφίμων που επιτρέπονται για την καούρα είναι ως εξής:

  • άπαχο κρέας (κυρίως πουλερικά) - γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι
  • ψάρια γλυκού νερού και αλμυρού νερού - pollock, πέρκα, πέρκα
  • αμυλώδη και μη όξινα λαχανικά - πατάτες, τεύτλα, κολοκύθα, καρότα, πιπεριές, κολοκύθια, κουνουπίδι, καλαμπόκι.
  • πλιγούρι, φαγόπυρο, άχρωμο ρύζι, πλιγούρι βρώμης, καλαμπόκι, σιμιγδάλι;
  • ψωμί χωρίς μαγιά (μπαγιάτικο)
  • μπισκότα μπισκότων
  • ζελέ, σπιτικό ζελέ, μέλι
  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
  • ανάλατο, ήπιο τυρί.
  • γλυκά μήλα, μπανάνες, ροδάκινα, καρπούζια, αχλάδια, δαμάσκηνα.
  • ελαιόλαδο;
  • μαϊντανό άνηθο.

Ποια τρόφιμα ανακουφίζουν από την καούρα

Είναι δυνατόν να εξαλειφθεί μια ξαφνική εμφάνιση αίσθησης καψίματος στον οισοφάγο με δισκία ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά τρόφιμα που βρίσκονται στο ψυγείο - είναι ασφαλέστερο και γρηγορότερο. Τα τρόφιμα που είναι χρήσιμα για την καούρα περιλαμβάνουν μπανάνες, τριμμένα καρότα (με μια κουταλιά βούτυρο ή ξινή κρέμα) και επίσης:

  • Χυλό βρώμης στο νερό, αλλά όχι πλιγούρι βρώμης, αλλά πολύ λεπτό, δεν απαιτεί βρασμό και μαγειρεμένο με πολύ υγρό για να αποκτήσετε μια λεπτή σύσταση.
  • Ζεστό γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι, πιει σε μικρές γουλιές.
  • Πουρέ κολοκύθας ή πατάτας σούπα.
  • Τυχόν ξηροί καρποί εκτός από τα φιστίκια (όχι αλατισμένα, χωρίς λούστρο κ.λπ.).
  • Ελαιόλαδο - κουταλάκι του γλυκού κατάποση χωρίς επιπλέον τροφή.

Διατροφή καούρα

Μια δίαιτα για καούρα ενδείκνυται για όλους τους ασθενείς που βιώνουν αυτήν την πάθηση, καθώς και για εκείνους που έχουν προδιάθεση για καούρα, με σκοπό την πρόληψη.

Τι να μην φάτε με καούρα

Από τη διατροφή για την καούρα, συνιστάται να αποκλείονται τρόφιμα που μπορούν να αυξήσουν την οξύτητα του περιεχομένου του στομάχου, να ερεθίσουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του οισοφάγου και να συμβάλουν στην ανάπτυξη του μετεωρισμού.

Δράση στο πεπτικό σύστημα

Αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού

Ντομάτες, εσπεριδοειδή, πικάντικα, αλμυρά, λιπαρά τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, ξινά μούρα (φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, lingonberries, cranberries)

Ερεθίζει τους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα

Ισχυρό τσάι και μαύρος καφές, αλκοολούχα ποτά, κρεμμύδια, σκόρδο, σοκολάτα, φαστ φουντ

ανθρακούχα ποτά, αρτοσκευάσματα ζύμης, ψωμί σίκαλης, όσπρια, μαργαριτάρι κριθάρι, φρέσκο ​​και λάχανο τουρσί, μανιτάρια, ραπανάκι, ραπανάκι.

Συνιστάται να μειωθεί η χρήση ομελέτα, σάλτσες, προϊόντα λουκάνικου, ισχυροί ζωμοί από κρέας, ψάρι, μανιτάρια και πιάτα που παρασκευάζονται βάσει αυτών.

Με την επιδείνωση της χρόνιας γαστρίτιδας, του πεπτικού έλκους, δεν συνιστάται να τρώτε ωμά λαχανικά (ενώ επιτρέπονται λαχανικά που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία).

Τι να φάτε για να αποφύγετε την καούρα

Συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή:

  • λαχανικά (πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθα, κολοκύθια, κουνουπίδι, μπρόκολο, πιπεριές, αγκινάρες, βότανα) ·
  • γλυκά φρούτα και μούρα
  • αποξηραμένα φρούτα (με εξαίρεση τα δαμάσκηνα) ·
  • ζυμαρικά σκληρού σίτου
  • δημητριακά (ρύζι, βρώμη, φαγόπυρο, σιμιγδάλι) ·
  • τυρί χωρίς ζύμη ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα;
  • αυγά;
  • άπαχο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι) και ψάρι
  • αποξηραμένο λευκό ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως, μπισκότα μπισκότων
  • αφέψημα βρώμης και σπόρων λιναριού ·
  • μικρές ποσότητες βουτύρου, φυτικών ελαίων (ηλίανθος, ελιά κ.λπ.)
  • αμύγδαλα, καρύδια, φουντούκια σε μικρές ποσότητες.
  • σπιτικό ζελέ, μαρμελάδα, μέλι.

Συνιστάται να καταναλώνετε 1,5-2 λίτρα υγρού την ημέρα. Εκτός από το κανονικό νερό, μπορείτε να πιείτε:

  • τσάι από βότανα (με εξαίρεση τη μέντα).
  • τσάι με γάλα;
  • ποτά φρούτων, ζελέ, κομπόστες
  • ζωμός τριαντάφυλλου;
  • χυμοί (με εξαίρεση το ξινό και τομάτα)
  • μεταλλικό νερό
  • γάλα με χαμηλά λιπαρά.

Με ανεπτυγμένη καούρα, μπορεί να βοηθήσει η χρήση μπανανών, χυμού πατάτας ή καρότου. Το ζεστό γάλα με μια πρέζα ξηρό τζίντζερ αναδευμένο σε αυτό μπορεί να ανακουφίσει σοβαρή αίσθηση καψίματος.

Δείγμα μενού για μια εβδομάδα

Ο κατάλογος των εγκεκριμένων προϊόντων για διάφορες ασθένειες, κατά των οποίων ο ασθενής έχει καούρα, μπορεί να διαφέρει. Οι ακριβείς συστάσεις για το θέμα αυτό θα δοθούν από τον γιατρό ανάλογα με την καθιερωμένη διάγνωση, τα υπάρχοντα συμπτώματα, τις αντενδείξεις και έναν αριθμό άλλων παραγόντων..

Ο πίνακας δείχνει ένα κατά προσέγγιση μενού για μια εβδομάδα με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

Γεύμα (πρωινό)

III γεύμα (μεσημεριανό)

V γεύμα (δείπνο)

Χυλό σιμιγδάλι με γάλα με φρούτα

Τριμμένο καρότο με ξινή κρέμα

Πουρές κουνουπιδιού, ψάρια στον ατμό

Ζελέ φρούτων ή μούρων, μπισκότα μπισκότων

Βραστά αυγά (1-2) με φρυγανισμένο ψωμί και πιπεριά

Πλιγούρι βρώμης σε νερό ή γάλα με μέλι ή σύκα

Μπισκότα γάλακτος και μπισκότων

Βρασμένο μοσχάρι με λαχανικά

Σούπα με τυρί

Γλυκά φρούτα, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά

Κεφτεδάκια στον ατμό, σαλάτα λαχανικών με ελαιόλαδο

Πλιγούρι ή ρεβίθια με κοτολέτες λαχανικών

Κατσαρόλα μήλου και κολοκύθας, ξηροί καρποί ή ημερομηνίες

Τσιζ κέικ στον ατμό, ζελέ βρώμης

Κουάκερ φαγόπυρου σε νερό, βραστό κοτόπουλο

Κομπόστα φρούτων ή μούρων, μπισκότα μπισκότων

Κέικ ψαριού στον ατμό με λαχανικά

Κουάκερ ρυζιού με ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα

Σάντουιτς με τυρί, ζωμό αγριοτριανταφυλλιάς

Σούπα πουρέ μπρόκολου, κοτολέτες γαλοπούλας στον ατμό

Ψητά αχλάδια ή μήλα με μέλι και τυρί cottage

Γιαούρτι με μπανάνα

Χυλό καλαμποκιού με μέλι ή αποξηραμένα φρούτα

Ομελέτα καρότου

Σούπα με λαχανικά, μοσχάρι (βρασμένο ή στον ατμό)

Σπιτικό ζελέ φρούτων

Βραστά ή ατμό τεμπέληνα ζυμαρικά

Πλιγούρι βρώμης σε νερό με μπανάνα

Κρουτόν ή cheesecakes, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων

Καφέ ρύζι με βρασμένα λαχανικά

Ζελέ μούρων, κουλούρι αποξηραμένου σίτου

Ζωμός λαχανικών με βότανα και κεφτεδάκια κοτόπουλου

Γενικές συστάσεις

Η σωστή διατροφή για την καούρα παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Συνιστάται να βράζετε ή να βράζετε ατμό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερα μπαχαρικά στο πιάτο. Τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν. Συνιστάται να ψήνετε προϊόντα σε ένα μανίκι ή αλουμινόχαρτο για να αποτρέψετε το σχηματισμό χονδροειδούς φλοιού στην επιφάνειά τους..

Συνιστάται στον ασθενή να τρώει 4-5 φορές την ημέρα σε μικρές δόσεις. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ κρύο ή πολύ ζεστό. Μία μερίδα πρέπει να έχει όγκο περίπου 200 ml. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι τουλάχιστον 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο. Τρώτε αργά και μασάτε καλά.

Οι ασθενείς πρέπει να σταματήσουν το κάπνισμα (το κάπνισμα πριν από τα γεύματα και αμέσως μετά τα γεύματα είναι ιδιαίτερα επιβλαβές). Συνιστάται επίσης να πίνετε ένα ποτήρι νερό μετά τα γεύματα, γεγονός που μπορεί να μειώσει τις εκδηλώσεις της παθολογίας..

Heartburn: γενικές πληροφορίες

Η καούρα που συνοδεύει τη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, δηλαδή, η παλινδρόμηση των γαστρικών περιεχομένων στον οισοφάγο, εκδηλώνεται ως αίσθημα καύσου και δυσφορία στον οισοφάγο (στο κάτω στήθος), μπορεί να συνοδεύεται από ναυτία, δυσάρεστη γεύση στο στόμα, ρέψιμο και διάφορα άλλα συμπτώματα. Η επίμονη καούρα μπορεί να οδηγήσει σε ουλές, διαβρώσεις, έλκη, καρκίνο του οισοφάγου και άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες..

Μια επίθεση καούρας εμφανίζεται λίγο μετά το γεύμα, η οποία ποικίλλει ανάλογα με την ασθένεια, έναντι της οποίας προέκυψε η παθολογία. Συνήθως, μια επίθεση ξεκινά 15-30 λεπτά μετά το φαγητό, η κατάσταση μπορεί να επιδεινωθεί όταν το σώμα κάμπτει προς τα εμπρός, στην ύπτια θέση, συμπεριλαμβανομένης της νύχτας κατά τη διάρκεια του ύπνου.

Δεδομένου ότι η επίμονη και σοβαρή καούρα είναι ένδειξη ορισμένων σοβαρών ασθενειών, δεν συνιστάται η αυτοθεραπεία, θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό και να δοκιμάσετε.

Εάν η καούρα έχει φυσιολογικές αιτίες, συνήθως δεν απαιτείται θεραπεία, η κατάσταση του ασθενούς επιστρέφει στο φυσιολογικό όταν εξαλειφθεί ένας ανεπιθύμητος παράγοντας που επηρεάζει το σώμα. Εκτός από την κύρια θεραπεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα που παρασκευάζονται σύμφωνα με λαϊκές συνταγές, καθώς και ιατρική διατροφή, σε ορισμένες περιπτώσεις απαιτείται επέμβαση.

Αιτίες και παράγοντες κινδύνου

Οι λόγοι για την ανάπτυξη της καούρας μπορεί να είναι φυσιολογικοί και παθολογικοί. Αυτή η κατάσταση μπορεί να παρατηρηθεί με λάθη στη διατροφή, σε γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε υπέρβαρα άτομα, στην περίπτωση χρήσης ενός αριθμού φαρμάκων.

Οι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη παθολογίας περιλαμβάνουν την παρουσία κακών συνηθειών, το συχνό άγχος, την υπερβολική σωματική άσκηση (ειδικά αμέσως μετά το φαγητό). Επίσης, μια αίσθηση καψίματος μπορεί να συμβεί εάν ένα άτομο αμέσως μετά το φαγητό λάβει οριζόντια θέση του σώματος, τρώει πριν από τον ύπνο.

Οι αιτίες της παθολογικής καούρας περιλαμβάνουν εξασθένιση του σφιγκτήρα, ως αποτέλεσμα της οποίας τα γαστρικά περιεχόμενα ρίχνονται στον οισοφάγο. Αυτή η κατάσταση παρατηρείται σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος και έλκος του δωδεκαδακτύλου, χολοκυστίτιδα, ορισμένα νεοπλάσματα της πεπτικής οδού.

Η υπερβολική χρήση μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη παθολογίας:

  • λιπαρά, πικάντικα, πικάντικα, τηγανητά τρόφιμα
  • ζαχαρούχα μη αλκοολούχα ανθρακούχα ποτά ·
  • αλκοόλ;
  • φρέσκα ψημένα προϊόντα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μια αίσθηση καψίματος και δυσφορία πίσω από το στέρνο είναι σύμπτωμα στηθάγχης, πριν από το έμφραγμα του μυοκαρδίου.

βίντεο

Προσφέρουμε για προβολή βίντεο σχετικά με το θέμα του άρθρου.

Διατροφή καούρα

Γενικοί κανόνες

Η καούρα (αίσθημα καύσου πίσω από το στήθος και στο λαιμό) είναι το πιο κοινό σύμπτωμα διαφόρων γαστρεντερικών παθήσεων. Κατά κανόνα, είναι συνέπεια της παλινδρόμησης του γαστρικού περιεχομένου στον οισοφάγο (γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση) και θεωρείται χαρακτηριστικό σύμπτωμα της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης. Η καούρα μπορεί επίσης να είναι ένα σύμπτωμα αλλοιώσεων του οισοφάγου (πρωτογενής ή δευτερογενής). Μεταξύ των πρωτογενών, διακρίνεται η αχαλασία της καρδιάς, από τις δευτερεύουσες - βλάβες στο φόντο του σκληρόδερμα, του μυξήματος, του συστηματικού ερυθηματώδους λύκου, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας, του σακχαρώδους διαβήτη, της αμυλοείδωσης, του χρόνιου αλκοολισμού.

Αιτίες και συνέπειες της καούρας

Οι αιτίες αυτού του συμπτώματος μπορεί να είναι λειτουργικές καταστάσεις ή, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, ασθένειες:

  • Συνεχής υπερκατανάλωση τροφής - αύξηση του όγκου του στομάχου οδηγεί σε χαλάρωση του κατώτερου οισοφάγου σφιγκτήρα, το οποίο δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την εμφάνιση παθολογικών παλινδρόμησης.
  • Άσκηση αμέσως μετά το φαγητό.
  • Αλλαγές στην ψυχική κατάσταση (άγχος, άγχος, κατάθλιψη).
  • Γαστρεντερική παθολογία - γαστρίτιδα, δωδεκαδενίτιδα, ασθένειες της χολής, σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
  • Αυξημένη ενδοκοιλιακή πίεση, όπως με την παχυσαρκία ή την εγκυμοσύνη. Η αύξηση της κοιλιακής περιφέρειας οδηγεί σε αύξηση της ενδοκοιλιακής πίεσης και δυσλειτουργία του ανοίγματος του οισοφάγου του διαφράγματος. Η δυσκοιλιότητα είναι επίσης αιτία της υψηλής αρτηριακής πίεσης..
  • Hernia του οισοφάγου ανοίγματος του διαφράγματος.
  • Αποτυχία του μηχανισμού κλειδώματος της καρδιακής.
  • Γαστρική στάση.

Οι συνέπειες της αναρροής του στομάχου και της καούρας είναι οι κίνδυνοι ανάπτυξης των ακόλουθων επιπλοκών από τον οισοφάγο:

  • Οισοφαγίτιδα (καταρροϊκό και διαβρωτικό).
  • Έλκη και αιμορραγία.
  • Ο οισοφάγος του Barrett (μια σοβαρή επιπλοκή που εκδηλώνεται με την αντικατάσταση του πλακώδους επιθηλίου του οισοφάγου με ένα κυλινδρικό, το οποίο θεωρείται ως προκαρκινική κατάσταση. Η σοβαρή επιθηλιακή δυσπλασία ισοδυναμεί με καρκίνο).
  • Καταστάσεις (στένωση).
  • Καρκίνος.

Αιτίες της καούρας με άδειο στομάχι

Αμέσως μετά το ξύπνημα, τα πεπτικά όργανα ξεκινούν φυσιολογική δραστηριότητα και προετοιμάζουν τα εσωτερικά όργανα για πρόσληψη τροφής: η έκκριση του πεπτικού χυμού στο στομάχι, η παραγωγή χολής στο ήπαρ και η παραγωγή σάλιο από τους σιελογόνους αδένες αυξάνονται..

Το υδροχλωρικό οξύ και η χολή είναι δραστικές ουσίες και ελλείψει τροφής, η οποία μειώνει την επιθετικότητα και τη συγκέντρωσή τους, ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου. Με την περίσσεια του γαστρικού χυμού, ο σφιγκτήρας χαλαρώνει, γεγονός που εμποδίζει την είσοδο περιεχομένων από το στομάχι στον οισοφάγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υδροχλωρικό οξύ μπορεί να πεταχτεί στον οισοφάγο, προκαλώντας μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος..

Σε έγκυες γυναίκες, αυτή η κατάσταση σχετίζεται με αύξηση της μήτρας, αυξημένη ενδοκοιλιακή πίεση και συμπίεση του στομάχου. Η κατάσταση επιδεινώνεται από τη δράση της προγεστερόνης, η οποία χαλαρώνει τους μυς του σφιγκτήρα. Έτσι, δημιουργούνται όλες οι προϋποθέσεις για την εμφάνιση καούρας. Από αυτήν την άποψη, η παράλειψη φαγητού δεν είναι αποδεκτή - το πρωί πρέπει να ξεκινήσει με πρωινό με θερμίδες, κατά προτίμηση ταυτόχρονα, γεγονός που θα μειώσει την επιθετικότητα του υδροχλωρικού οξέος.

Είναι επίσης γνωστό ότι η πρόσληψη λιπαρών και τηγανισμένων τροφών το βράδυ, καπνιστό κρέας, πικάντικες τροφές και σάλτσες, η χρήση αλκοόλ και κρασιών, καθώς και ένα άφθονο γεύμα στο δείπνο, προκαλούν αρκετές φορές την ποσότητα του υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό χυμό. Αυτό οδηγεί σε δυσάρεστες αισθήσεις αμέσως μετά το ξύπνημα, οι οποίες μπορούν να αποφευχθούν με σωστή διατροφή κατά τη διάρκεια της ημέρας και ειδικά το βράδυ..

Συχνά υπάρχει καούρα και πείνα - όταν κάνετε δίαιτα και παραλείπετε τα γεύματα. Και αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το στομάχι, το οποίο επεξεργάζεται μερίδες τροφής σε μια συγκεκριμένη χρονική στιγμή, συνεχίζει να εκκρίνει πεπτικά ένζυμα κατά τη διάρκεια της νηστείας..

Συχνά, οι ασθενείς υποτιμούν τη σημασία της καούρας - συχνά το αγνοούν ή, με τη σημαντική σοβαρότητά του, αντιμετωπίζονται από μόνα τους. Ωστόσο, αυτό δεν δικαιολογείται πάντα. Η θεραπεία των ασθενών γίνεται διαφοροποιημένη.

Σε ασθενείς με επεισόδιο καούρα (λιγότερο από μία φορά την εβδομάδα) συνταγογραφείται θεραπεία κατά της παλινδρόμησης (για παράδειγμα, παρασκευάσματα αλγινικού οξέος με βάση καφέ φύκια - Gaviscon και Gaviscon Forte). Τα πλεονεκτήματα αυτού του εναιωρήματος είναι ορατά: απορροφά πεψίνη και χολικά οξέα, διεγείρει την έκκριση διττανθρακικού και το πήκτωμα προστατεύει τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και του οισοφάγου.

Τα αλγινικά δεν απορροφώνται, επομένως δεν έχουν συστηματικό αποτέλεσμα, δεν συσσωρεύονται και δρουν γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το φάρμακο, που λαμβάνεται 30 λεπτά μετά το γεύμα, δημιουργεί ένα φράγμα που εμποδίζει το οξύ να εισέλθει στον οισοφάγο. Ακόμα και αν εμφανιστεί παλινδρόμηση, το εναιώρημα εισέρχεται στον οισοφάγο και όχι στο όξινο περιεχόμενο. Το υδροχλωρικό οξύ παραμένει στο στομάχι και εκτελεί την πεπτική του λειτουργία. Το φάρμακο έχει εγκριθεί για εξωχρηματιστηριακή διανομή.

Ασθενείς άνω των 50-55 ετών που έχουν συχνά επεισόδια καούρας ενδείκνυνται για ενδοσκοπική εξέταση. Εάν εντοπιστούν διαβρώσεις στον οισοφάγο, συνταγογραφούνται αναστολείς της αντλίας πρωτονίων (ομεπραζόλη, λανσοπραζόλη, ραβεπραζόλη, εσομεπραζόλη), οι οποίες λαμβάνονται 30 λεπτά πριν από τα γεύματα, σε συνδυασμό με αλγινικά. Ελλείψει διάβρωσης, συχνά σταματούν στη μονοθεραπεία με αλγινικά. Φυσικά, ο γιατρός αποφασίζει για τα θέματα της θεραπείας και τη διάρκειά του σε όλες αυτές τις περιπτώσεις. Η τήρηση μιας συγκεκριμένης δίαιτας είναι σημαντική στη θεραπεία..

Η διατροφή και η σωστή διατροφή για την καούρα στοχεύουν στη μείωση της συχνότητάς της και στη δημιουργία συνθηκών για τη μείωση της φλεγμονής του γαστρικού βλεννογόνου και του οισοφάγου. Εκτός από τη διακοπή των επιληπτικών κρίσεων, η οποία βελτιώνει την ευεξία και την ποιότητα ζωής του ασθενούς, η διατροφή βοηθά στην πρόληψη επιπλοκών, ιδίως της οισοφαγίτιδας από παλινδρόμηση. Προβλέπει:

  • Μείωση του όγκου των τροφίμων - κλασματικά και συχνά (έως 5 φορές την ημέρα) γεύματα, η υπερκατανάλωση τροφής δεν επιτρέπεται, ειδικά τη νύχτα.
  • Τρώτε μια δίαιτα - τρώτε τακτικά, κατά προτίμηση ταυτόχρονα.
  • Εξάλειψη λιπαρών, τηγανητών, καπνιστών, ξινών και γλυκών τροφών από τη διατροφή, η οποία συμβάλλει στην εμφάνιση καούρας.
  • Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ, ισχυρού καφέ, τσαγιού και μεγάλων ποσοτήτων υγρών, τα οποία αυξάνουν την παλινδρόμηση του περιεχομένου του στομάχου.
  • Εξάλειψη πικάντικων και πικάντικων πιάτων.
  • Με καούρα και ρέψιμο, συνιστάται επίσης να αποφεύγετε τρόφιμα που προκαλούν μετεωρισμό (όλα τα αέρια ποτά, γλυκά ζύμης, φρέσκο ​​ψωμί, όσπρια, σταφύλια, σταφίδες). Αυτά τα δύο συμπτώματα σχετίζονται και η υπερβολική μετεωρισμός μπορεί να τα επιδεινώσει..

Ακολουθώντας απλές συστάσεις θα βοηθήσετε επίσης στην αποφυγή της καούρας και της παλινδρόμησης (κατάποση περιεχομένων στομάχου στην στοματική κοιλότητα):

  • Ο ασθενής δεν πρέπει να ξαπλώνει αμέσως μετά το φαγητό.
  • Είναι απαραίτητο να χάσετε βάρος εάν είστε υπέρβαροι.
  • Αποφύγετε να εργάζεστε σε θέση με κλίση προς τα εμπρός, να σηκώνετε βάρη, να φοράτε σφιχτά ρούχα και σφιχτές ζώνες - σε όλες αυτές τις συνθήκες, η ενδοκοιλιακή πίεση αυξάνεται και προκαλείται καούρα.
  • Δείπνο 4 ώρες πριν τον ύπνο (πρέπει να είναι ελαφρύ και όχι άφθονο).
  • Χρησιμοποιήστε ένα υψηλό μαξιλάρι ενώ κοιμάστε (ανυψώνοντας το κεφάλι 15-20 cm μειώνει σημαντικά την παλινδρόμηση του στομαχικού περιεχομένου).
  • Αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα και τον μετεωρισμό.
  • Αποφύγετε το κάπνισμα και την κατανάλωση αλκοόλ.
  • Πάρτε αλκαλικά μεταλλικά νερά σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.

Εάν δεν υπάρχουν ταυτόχρονες γαστρεντερικές παθήσεις, αυτές οι γενικές αρχές της διατροφής και της συμπεριφοράς θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από την καούρα και να αποτρέψουμε την εμφάνισή της στο μέλλον. Σε περίπτωση γαστρίτιδας ή οισοφαγίτιδας (ιδιαίτερα διαβρωτικής), η διατροφή πρέπει να λαμβάνεται πιο σοβαρά και εξαρτάται από τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων και το στάδιο της νόσου.

Έτσι, κατά τη διάρκεια της περιόδου επιδείνωσης, η πιο φειδωλή δίαιτα συνιστάται στον Πίνακα 1Α. Για 7-10 ημέρες εξαιρούνται ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας, ζωμοί, όλα τα λαχανικά και φρούτα σε οποιαδήποτε μορφή, ποτά με αέριο, καφέ, δυνατό τσάι, κακάο, οποιεσδήποτε σάλτσες και μπαχαρικά. Η βάση της διατροφής είναι σούπες με γλοιώδη ή πουρέ, υγρό πουρέ χυλό σε νερό ή γάλα, καλά πουρέ κρέατος και ψαριών με τη μορφή σουφλέ και υγρού πατέ. Όλα αυτά είναι απαραίτητα για την αποφυγή της βλεννογόνου μεμβράνης και την επιτάχυνση των διαδικασιών ανάκτησής της..

Η σωστή διατροφή αυτού του πίνακα περιλαμβάνει:

  • Πιάτα κρέατος με τη μορφή ατμού σουφλέ - το βρασμένο κρέας χτυπάται σχολαστικά σε μπλέντερ, προστίθενται κτυπημένες πρωτεΐνες και στον ατμό.
  • Τα πιάτα με ψάρια (με άπαχο ψάρι) παρασκευάζονται επίσης ως σουφλέ.
  • Για την παρασκευή σούπας με γλοιώδη κρέατα, χρησιμοποιούνται αλεύρι για παιδικές τροφές (βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο) ή τα ίδια δημητριακά, αλλά καλά βρασμένα. Μπορείτε να προσθέσετε μείγμα αυγού γάλακτος σε σούπες.
  • Τα πιάτα από πουρέ δημητριακών παρασκευάζονται με τη μορφή υγρού κουάκερ σε νερό ή γάλα.
  • Γάλα με χαμηλά λιπαρά, ασβεστοποιημένο τυρί cottage και κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ως προσθήκη στα πιάτα.
  • Μαλακά αυγά, κουάκερ ή ομελέτα.
  • Kissels και ζελέ από μούρα και εξαιρούνται φρέσκα μούρα.
  • Αδύναμο τσάι με κρέμα, αφέψημα πίτουρου σίτου.
  • Με καταρροϊκή οισοφαγίτιδα, δεν υπάρχει ανάγκη για τόσο αυστηρή διατροφή και στον ασθενή μπορεί να συνταγογραφηθεί ο Πίνακας αριθμός 1Β ή αμέσως αριθμός 1.

Ο Πίνακας 1Β περιλαμβάνει:

  • Πουρέ σούπες με την προσθήκη πουρέ λαχανικών.
  • Τα πιάτα με κρέας, κοτόπουλο και ψάρι προετοιμάζονται ήδη με τη μορφή ζυμαρικών, πουρέ πατάτας και κοτολέτες.
  • Κονσερβοποιημένα λαχανικά και φρούτα (σειρές παιδικών τροφών).
  • Περιορισμένη ποσότητα λαχανικών (πατάτες, καρότα, τεύτλα και κολοκυθάκια) μπορεί να πολτοποιηθεί. Παραμένει αυστηρή απαγόρευση των ωμών φρούτων και λαχανικών.
  • Ο αριθμός των αυγών αυξάνεται (μπορείτε να φάτε έως και 3 την ημέρα - μαλακό βρασμένο ή ομελέτα).
  • Γάλα έως 4 φορές την ημέρα, επιτρέπεται φρέσκο ​​τυρί cottage (γάλα προστίθεται και τρίβεται), κρέμα προστίθεται στα πιάτα και η ζελατίνα γάλακτος πηγαίνει ως ανεξάρτητο πιάτο για μεσημεριανό ή απογευματινό τσάι.
  • Ο πίνακας αριθμός 1 είναι πλήρης και ταυτόχρονα μέτρια απαλός. Μειώνει την ποσότητα ζωικών λιπών που μειώνουν τον τόνο του σφιγκτήρα και προκαλούν καούρα (βαριά κρέμα, βούτυρο, λιπαρό χοιρινό, χήνα, πάπια, λιπαρά ψάρια, λιπαρά αρνιά, κρέμες ζαχαροπλαστικής).
  • Εξαιρούνται επίσης τα ερεθιστικά προϊόντα, τα οποία περιλαμβάνουν εσπεριδοειδή, ισχυρό καφέ, τσάι, σοκολάτα, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, μπαχαρικά, μέντα, αλκοόλ - μειώνουν επίσης τον τόνο του σφιγκτήρα.
  • Η ποσότητα πρωτεΐνης αυξάνεται στα 100 g την ημέρα, καθώς το πρωτεϊνικό συστατικό της τροφής βοηθά στην αύξηση του τόνου του σφιγκτήρα.
  • Τα κλασματικά γεύματα εξακολουθούν να συνιστώνται και είναι επίσης απαραίτητο να παρακολουθείτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων - ένα μεγαλύτερο ποσοστό θα πρέπει να πέφτει το πρώτο μισό της ημέρας και το δείπνο θα πρέπει να αποτελείται από εύπεπτα πιάτα (δημητριακά, ομελέτες, τυρί cottage, πουρές λαχανικών).
  • Εξαιρούνται οι αιτιολογικοί παράγοντες έκκρισης και χονδροειδών τροφίμων με συνδετικό ιστό, λαχανικά με χονδροειδείς ίνες και αιθέρια έλαια (γογγύλι, ραπανάκι, κρεμμύδι, σκόρδο, σπαράγγια, όσπρια), φρούτα με χοντρό δέρμα (φραγκοστάφυλα, σταφύλια, ημερομηνίες, φραγκοστάφυλα), ψωμί πίτουρου.
  • Το φαγητό είναι στον ατμό και, ανάλογα με τις συνθήκες υγείας, μπορεί να καθαριστεί ή να ψιλοκομθεί. Μπορεί να ψηθεί σε αλουμινόχαρτο ή ένα μανίκι για να αποφευχθεί το φλοιό.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Μια δίαιτα για καούρα πρέπει να περιλαμβάνει:

  • Αποξηραμένο άσπρο ψωμί - 150-200 g την ημέρα.
  • Σούπες λαχανικών. Τα δημητριακά και τα λαχανικά είναι καλά βρασμένα και ζυμωμένα. Οι έτοιμες σούπες αρωματίζονται με μείγμα αυγού-γάλακτος, δεν επιτρέπεται να τηγανίζονται.
  • Όλα τα πιάτα με κρέας (βόειο κρέας, αρνί, γαλοπούλα, κοτόπουλο, άπαχο χοιρινό) μαγειρεύονται ψιλοκομμένα και στον ατμό (παϊδάκια, σουφλέ και ζυμαρικά). Μπορεί να ψηθεί χωρίς κρούστα με την προσθήκη ξινή κρέμα ή γάλα και μείγμα αυγών.
  • Τα πιάτα με ψάρι χρησιμοποιούνται με τη μορφή κοτολέτας, μπορείτε επίσης να φάτε ψωμί.
  • Από σιμιγδάλι, το φαγόπυρο ή τα δημητριακά ρυζιού βράζονται σε νερό ή γάλα. Το χυλό φαγόπυρου και ρυζιού βράζεται καλά, ζυμώνεται (τρίβεται παρουσία ασθενειών του οισοφάγου και του στομάχου) και φέρεται με νερό ή γάλα σε ημι-ιξώδη κατάσταση.
  • Γάλα, μη όξινο κεφίρ, κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (σε πιάτα), μπορείτε να φτιάξετε ζελέ γάλακτος και κρέμα γάλακτος. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τυρί cottage με μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά και να το χρησιμοποιήσετε στη φυσική του μορφή (μπορείτε να το ζυμώσετε και να το αραιώσετε λίγο με γάλα). Μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε πιάτα ψημένα ή στον ατμό από τυρί cottage..
  • Το βούτυρο και το εξευγενισμένο ηλιέλαιο πρέπει να προστεθούν στα έτοιμα γεύματα.
  • Τα λαχανικά (πατάτες, τεύτλα, κουνουπίδι, κολοκύθα, καρότα) έχουν μικρή ποσότητα ινών, επομένως θεωρούνται χονδροειδή. Τρώγονται βραστά και πουρέ ή πουτίγκες.
  • Επιτρέπεται η χρήση αδύναμου τσαγιού με γάλα, φρούτα και τσάι από βότανα (εξαιρείται το τσάι με μέντα), χυμοί από γλυκά φρούτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μέλι σε τσάι και αφέψημα..
    Γλυκά φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζελέ, πουρέ πατάτας, ζελέ και κομπόστες..

Διατροφή καούρα

Η καούρα είναι μια αίσθηση δυσφορίας που σχετίζεται με μια αίσθηση καψίματος πίσω από το στήθος. Είναι το αποτέλεσμα της αυξημένης οξύτητας του γαστρικού χυμού, ο οποίος ρίχνεται στον οισοφάγο, ερεθίζει τον βλεννογόνο του και οδηγεί σε καούρα. Συχνά μια ανθυγιεινή διατροφή οδηγεί σε αύξηση της οξύτητας στο στομάχι, η οποία προκαλεί αύξηση της έκκρισης του υδροχλωρικού οξέος από τα κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου.

Αιτίες και συνέπειες της καούρας

Η ανάπτυξη της καούρας σχετίζεται με αύξηση της έκκρισης του υδροχλωρικού οξέος από ειδικά κύτταρα του γαστρικού βλεννογόνου (βρεγματικά κύτταρα). Περιοδικά, τα όξινα περιεχόμενα του στομάχου ρίχνονται στα κάτω μέρη του οισοφάγου, προκαλώντας ερεθισμό της βλεννογόνου του μεμβράνης, η οποία δεν προστατεύεται από τη δράση του υδροχλωρικού οξέος. Αυτός ο ερεθισμός οδηγεί σε καούρα..

Οι κύριοι λόγοι για την εμφάνισή του είναι να διεγείρει και να ενισχύσει τη δραστηριότητα των βρεγματικών κυττάρων, όπως:

  • Κατάχρηση τροφίμων που αυξάνουν το φορτίο στο στομάχι και ενισχύουν το έργο των κυττάρων που συνθέτουν υδροχλωρικό οξύ - λιπαρό κρέας, καπνιστό κρέας, λουκάνικα, μπαχαρικά.
  • Το κάπνισμα και η συστηματική πρόσληψη αλκοόλ - τα ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (μπύρα) αυξάνουν σημαντικά την οξύτητα του γαστρικού χυμού.
  • Πάθος για καφέ, που διεγείρει τη λειτουργική δραστηριότητα του στομάχου.
  • Ανθρακούχα ποτά - όταν καταναλώνεται, απελευθερώνεται αέριο, το οποίο τεντώνει τα τοιχώματα του στομάχου και ενισχύει τη λειτουργική δραστηριότητα των κυττάρων της βλεννογόνου μεμβράνης.
  • Ανώμαλη πρόσληψη τροφής - περίοδοι νηστείας, ακολουθούμενη από υπερκατανάλωση τροφής, σνακ εν κινήσει, προκαλεί δυσλειτουργία του στομάχου και αύξηση της οξύτητας του χυμού του.
  • Φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου - γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Παρεμπιπτόντως, η δίαιτα για γαστρίτιδα προϋποθέτει σχεδόν τους ίδιους διατροφικούς κανόνες.

Μια συστηματική αύξηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού είναι ένας παράγοντας που προκαλεί την ανάπτυξη των ακόλουθων ασθενειών:

  • Διαβρωτική οισοφαγίτιδα - φλεγμονή του βλεννογόνου του κάτω μέρους του οισοφάγου με την εμφάνιση μικρών πληγών σε αυτό (διάβρωση), λόγω συνεχούς ερεθισμού με όξινο γαστρικό χυμό.
  • Διαβρωτική γαστρίτιδα - η διαδικασία της φλεγμονής και ο σχηματισμός της διάβρωσης αναπτύσσεται στον γαστρικό βλεννογόνο.
  • Πεπτικό έλκος - μια παρατεταμένη αύξηση της οξύτητας προκαλεί το σχηματισμό κατάθλιψης στο γαστρικό βλεννογόνο με τη μορφή έλκους, η οποία μπορεί να αιμορραγεί ή να οδηγήσει στο σχηματισμό μιας διαμέσου τρύπας στον τοίχο (διάτρηση έλκους).
  • Ογκολογική παθολογία του στομάχου ή του οισοφάγου - με παρατεταμένη αύξηση της οξύτητας, αναπτύσσεται ένας γενετικός εκφυλισμός των κυττάρων της βλεννογόνου του στομάχου ή του οισοφάγου με την ανάπτυξη κακοήθους όγκου (καρκίνος).

Η μείωση της οξύτητας του γαστρικού χυμού και η μείωση της σοβαρότητας της καούρας θα βοηθήσουν στην πρόληψη όλων αυτών των επιπλοκών. Αυτό μπορεί να γίνει χωρίς τη χρήση ναρκωτικών. Μια ισορροπημένη διατροφή που πρέπει να χρησιμοποιείται για την καούρα θα βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας στο στομάχι.

Κανόνες διατροφής για την καούρα

Η σωστή διατροφή για την καούρα, εκτός από την επιλογή των απαραίτητων προϊόντων, για την αποτελεσματική μείωση της οξύτητας περιλαμβάνει την εφαρμογή ορισμένων απλών κανόνων:

  • Συχνή κλασματική πρόσληψη τροφής, τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα.
  • Μασάτε καλά την τροφή για να επιτρέψετε την αρχική πέψη στο στόμα και καλή προετοιμασία για το στομάχι.
  • Μετά το φαγητό, για περίπου μισή ώρα, δεν μπορείτε να πάρετε μια οριζόντια θέση του σώματος, για να αποτρέψετε τη ρίψη μαζών τροφίμων από γεμάτο στομάχι.
  • Τελευταίο γεύμα (δείπνο) τουλάχιστον 2 ώρες πριν τον ύπνο για ξεκούραση στο πεπτικό σύστημα.
  • Το πρωί, πριν από το πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι δροσερό καθαρό νερό, το οποίο θα προετοιμάσει τα κύτταρα της βλεννογόνου του για φαγητό.

Μαζί με την εφαρμογή αυτών των κανόνων, μια δίαιτα για την καούρα θα βοηθήσει στην αποτελεσματική μείωση της οξύτητας του γαστρικού χυμού σε φυσιολογικό επίπεδο..

Τρόφιμα που μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε

Η λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε για την καούρα περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • Φρέσκα και αποξηραμένα φρούτα - μήλα, μπανάνες, αχλάδια, βερίκοκα, ροδάκινα, ημερομηνίες, δαμάσκηνα.
  • Μη ξινά μούρα και πεπόνια - φράουλες, σμέουρα, φράουλες, πεπόνι, καρπούζι.
  • Φρέσκα, βραστά ή στον ατμό λαχανικά - κολοκύθα, πατάτες, τεύτλα, καρότα και μελιτζάνες.
  • Βρασμένο ή στον ατμό άπαχο κρέας - κουνέλι, κοτόπουλο, άπαχο βόειο κρέας.
  • Πλιγούρι - φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης.
  • Προϊόντα αρτοποιίας από σιτάρι ή αλεύρι καλαμποκιού.
Από το γεγονός ότι δεν μπορείτε να φάτε με καούρα, υπάρχει μια λίστα προϊόντων:

  • Ντομάτες (ντομάτες), λάχανο και εσπεριδοειδή που αυξάνουν την οξύτητα.
  • Ξινά μούρα - κεράσια, φραγκοστάφυλα.
  • Πιάτα με ξύδι, πολλά μπαχαρικά και κέτσαπ.
  • Ζυμαρικά, μακαρόνια.
  • Γλυκά και είδη ζαχαροπλαστικής.
  • Αλκοόλ και καφές.
  • Λίπος κρέας - χοιρινό, πάπια, αρνί.
  • Γάλα με λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα (κεφίρ).

Μενού για την εβδομάδα

Θα βοηθήσει στη μείωση της οξύτητας ακολουθώντας τις συστάσεις και μια σωστή διατροφή για την καούρα. Το μενού για 4 ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη την ποσότητα των τροφίμων και των πιάτων από αυτά, αναφέρεται στον πίνακα:

Μερα της ΕΒΔΟΜΑΔΑΣΤρώειΠιάτα και προϊόντα
ΔευτέραΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΈνα μπολ με πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο σε γάλα,
Πράσινο τσάι με κρουτόν.
ΜεσημεριανόΓλυκό μήλο
ΒραδινόΈνα κομμάτι βραστό φιλέτο κοτόπουλου,
Ένα μπολ με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ένα φλιτζάνι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Πρόχειρο φαγητόΈνα φλιτζάνι πράσινο τσάι με κρέμα και 2 κρουτόν.
ΒραδινόΚουάκερ φαγόπυρου, ένα κομμάτι βραστό ψάρι, μπανάνα,
1 φλιτζάνι ζελέ μήλου.
ΤρίτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΠιάτο με χυλό ρυζιού, μπιφτέκι στον ατμό, λευκό ψωμί, ποτήρι πράσινο τσάι.
ΜεσημεριανόΈνα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μπισκότα μπισκότων.
ΒραδινόΈνα μπολ πουρέ πατάτας, 2 κοτολέτες κοτόπουλου (στον ατμό), ένα ποτήρι κομπόστα μήλου, 2 κρουτόν.
Πρόχειρο φαγητό2 μπανάνες.
ΒραδινόΈνα μπολ σαλάτα λαχανικών, κεφτεδάκια κοτόπουλου, ένα ποτήρι πράσινο τσάι, μπισκότα μπισκότων.
ΤετάρτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΈνα πιάτο σιμιγδάλι σε γάλα, ένα ποτήρι αδύναμο μαύρο τσάι και 2 κρουτόν.
ΜεσημεριανόΜους μούρων, ένα ποτήρι ακόμα μεταλλικό νερό.
ΒραδινόΠιάτο σούπας λαχανικών με 2 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου, κομμάτι ψωμί καλαμποκιού, πράσινο τσάι.
Πρόχειρο φαγητό2 γλυκά μήλα.
ΒραδινόΈνα μπολ με φρέσκια σαλάτα λαχανικών, 2 κομμάτια βραστό φιλέτο ψαριού, ένα ποτήρι κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, 1 μπισκότο μπισκότου.
ΠέμπτηΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑΜπολ με κουάκερ φαγόπυρου, ψωμί ολικής αλέσεως και σάντουιτς με βραστό βόειο κρέας, πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό1 αχλάδι.
ΒραδινόΈνα πιάτο με σούπα λαχανικών, λαχανικά με στήθος κοτόπουλου, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Πρόχειρο φαγητόΦράουλες, ένα φλιτζάνι ζελέ μήλου.
ΒραδινόΚουάκερ ρυζιού με γάλα και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με μπισκότα μπισκότων.

Πότε να δείτε γιατρό?

Εάν, με τη σωστή διατροφή, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι μπορείτε να φάτε από τρόφιμα με καούρα, η συστηματική εμφάνιση αίσθησης καψίματος πίσω από το στήθος συνεχίζεται, τότε πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο για συμβουλές. Αυτό θα επιτρέψει τον αποκλεισμό ή την επιβεβαίωση της παρουσίας ασθενειών του πεπτικού συστήματος που επηρεάζουν την αύξηση της οξύτητας και την έναρξη επαρκούς φαρμακευτικής αγωγής..

Πώς να αποτρέψετε την καούρα

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση καούρας, μερικές απλές συμβουλές θα βοηθήσουν:

  • Συχνά κλασματικά γεύματα.
  • Συμπερίληψη των πρώτων μαθημάτων (σούπα) στη διατροφή τουλάχιστον μία φορά την ημέρα.
  • Προσπαθήστε να αποφύγετε τα ρούχα με μια σφιχτή ζώνη γύρω από την κοιλιά.
  • Μην τρώτε πριν από το κρεβάτι, το τελευταίο γεύμα τουλάχιστον 2 ώρες πριν από το κρεβάτι.
  • Μην πίνετε νερό ή χυμό κατά τη διάρκεια των γευμάτων, λίγο πριν ή μετά.
  • Σε περίπτωση λήψης φαρμάκων - πάρτε τα μετά τα γεύματα (αυτό ισχύει ιδιαίτερα για μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα - αναλίνη, παρακεταμόλη).

Η σωστή διατροφή για την καούρα, ένα μενού υγιεινών τροφίμων θα βοηθήσει στη μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητάς του. Κατά συνέπεια, αυτό θα αποφύγει την ανάπτυξη διαφόρων δυσάρεστων συνεπειών..

Διατροφή και διατροφή για την καούρα, τι δεν μπορείτε και τι μπορείτε

Πολλοί άνθρωποι ανησυχούν συχνά για το ερώτημα: τι δεν πρέπει να τρώτε με καούρα; Πράγματι, η καούρα είναι ένα εξαιρετικά δυσάρεστο σύμπτωμα που εμφανίζεται συχνά μετά από ένα γεύμα ή κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Η κατανάλωση της σωστής διατροφής καούρας και η αποφυγή ορισμένων τροφών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ταλαιπωρίας..

Επιπλέον, πρέπει σίγουρα να επισκεφθείτε έναν ειδικό για να εντοπίσετε την αιτία ενός δυσάρεστου συμπτώματος - συχνά υποδηλώνει ότι υπάρχουν παραβιάσεις στο έργο των εσωτερικών οργάνων.

Εκτός από τη διόρθωση της διατροφής, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει ειδικά φάρμακα που θα αποτρέψουν την καούρα..

Αιτίες της καούρας

Η καούρα προκαλείται από την αποδυνάμωση της βαλβίδας μεταξύ οργάνων όπως το στομάχι και ο οισοφάγος, προκαλώντας την επιστροφή των τροφίμων που καταναλώνονται από το στομάχι πίσω στο λαιμό.

Οι αισθήσεις που συμβαίνουν αυτή τη στιγμή ονομάζονται καούρα..

Μερικοί άνθρωποι έχουν εξασθενημένο σφιγκτήρα από τη γέννηση, έτσι παίρνουν τα τρόφιμα πίσω στον οισοφάγο αρκετά νωρίς.

Η εξασθένιση της βαλβίδας μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου μπορεί να προκύψει από:

  • συχνή κατανάλωση όξινων τροφών (ντομάτες ή εσπεριδοειδή)
  • κατάχρηση αλκόολ;
  • κάπνισμα;
  • σακχαρώδης διαβήτης ή βρογχικό άσθμα
  • διαφραγματοκήλη;
  • ευσαρκία;
  • εγκυμοσύνη.

Συχνά συμβαίνει ότι μια δυσάρεστη γεύση στο στόμα εμφανίζεται μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων ή ορισμένων μεθόδων επεξεργασίας τους..

Για παράδειγμα, η καούρα εμφανίζεται συχνά μετά την κατανάλωση τηγανητών τροφών, πικάντικων ή λιπαρών.

Τροφές που προκαλούν καούρα

Μια δίαιτα καούρα που αποκλείει αλκοολούχα ποτά, καφεΐνη, αλμυρή, σοκολάτα και κακάο από τη διατροφή θα βοηθήσει στην πρόληψη της δυσφορίας μετά το φαγητό - λόγω αυτών των προϊόντων, μπορεί να συμβεί χαλάρωση του κάτω σφιγκτήρα.

Απαγορεύονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου - κεφίρ, ξινή κρέμα, γιαούρτι κ.λπ. Επιτρέπεται μόνο μια μικρή ποσότητα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά..

Η καούρα προκαλείται συχνά από μέντα και από τα τρόφιμα που το περιέχουν. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει καρυκεύματα μέντας, τσίχλες, τσάι μέντας και κοκτέιλ..

Εάν υπάρχουν προβλήματα με τον οισοφάγο σφιγκτήρα, τότε είναι καλύτερα να μην προσθέσετε αυτό το μπαχαρικό σε φαγητό..

  • Δεν μπορείτε να φάτε εσπεριδοειδή για καούρα: πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ.
  • Οι χυμοί των βακκίνιων και τομάτας πρέπει να εξαιρούνται από τη διατροφή.
  • Απαγορεύεται να τρώτε τηγανητά και πικάντικα τρόφιμα, ωμά κρεμμύδια, ντομάτες, τηγανητά κνήμες, μπριζόλα.
  • Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση παγωτού, λιπαρού τυριού, ξινή κρέμα, τυριού, γλυκών μιλκσέικ.

Ένα δυσάρεστο σύμπτωμα μπορεί να εμφανιστεί μετά την κατανάλωση μπορς, σούπα λάχανου μανιταριών, ζυμαρικά με τυρί, αλκοολούχα ποτά, τσάι και καφέ.

Δεν συνιστάται να πίνετε ανθρακούχα ποτά για καούρα, να προσθέτετε ocet (ξίδι), σάλτσες, πιπεριές σε σαλάτες.

Κρεμώδη ψημένα προϊόντα, μάρκες, κράκερ και καρυκευμένα καρύδια θα πρέπει επίσης να εξαλειφθούν πλήρως..

Πώς να απαλλαγείτε από την καούρα χωρίς φάρμακα

Τι μπορείτε να φάτε για την καούρα για να μειώσετε την πιθανότητα ρίψης τροφής στον οισοφάγο:

  • από τα φρούτα, η χρήση φρέσκων και αποξηραμένων μήλων, μπανανών, χυμού μήλου (όχι ξινή) είναι κατάλληλη.
  • από τα λαχανικά στη διατροφή θα πρέπει να υπάρχουν πιάτα από ψητές πατάτες, μπρόκολο, λάχανο, καρότα, πράσινα φασόλια, μπιζέλια?
  • από κρέας και προϊόντα πρωτεΐνης, είναι προτιμότερο να προτιμάτε το άπαχο βόειο κρέας, το στήθος κοτόπουλου, το άπαχο ψάρι, το ασπράδι αυγού.
  • η μείωση των εκδηλώσεων ενός δυσάρεστου συμπτώματος θα βοηθήσει πιάτα από βρασμένο ρύζι, πίτουρο, πλιγούρι βρώμης, ψωμί καλαμποκιού.
  • νερό χωρίς αέριο, μερικοί χυμοί και τσάγια από χαμομήλι, καλέντουλα είναι κατάλληλα ως ποτά.
  • για επιδόρπιο, μπορείτε να φάτε αρτοσκευάσματα χωρίς λιπαρά, μια μικρή φυσική μαρμελάδα ή μπορεί μέλι.
  • κατά τη διάρκεια μιας επίθεσης, μπορείτε να κάνετε ένα αφρώδες για καούρα από μαγειρική σόδα και ξύδι.

Με προσοχή σε περίπτωση καούρας, μπορείτε να φάτε κονσέρβες και τουρσί, ψητά, σάλτσες ντομάτας, στιγμιαία τρόφιμα.

Είναι καλύτερα να καρυκεύετε πιάτα με φυσικά, όχι πολύ πικάντικα μπαχαρικά, αντικαθιστώντας τα παραδοσιακά έτοιμα καρυκεύματα.

Μπορείτε να φάτε λίγο βούτυρο, να πιείτε ζυμωμένο ψημένο γάλα και γάλα (όλα χαμηλά σε λιπαρά).

Τα πιάτα πρέπει να μαγειρεύονται με βραστό, ψήσιμο και ατμό - αυτές οι μέθοδοι επεξεργασίας θεωρούνται οι πιο ήπιες.

Δεν συνιστάται το τηγάνισμα και το μαγείρεμα σε μια φωτιά με καούρα, ειδικά με την προσθήκη λίπους, σάλτσας και ζεστών μπαχαρικών.

Εάν έχετε καούρα, δεν πρέπει να καταναλώνετε ποτά, ενεργειακά ποτά, μπύρα, βότκα, ξινό κρασί κ.λπ..

Πρόληψη της καούρας

Μπορείτε να εξαλείψετε ένα δυσάρεστο σύμπτωμα χρησιμοποιώντας απλές τεχνικές..

Αυτό θα βοηθήσει στο συγκρότημα να απαλλαγεί από την οισοφαγίτιδα από παλινδρόμηση και να βελτιώσει τη γενική ευεξία:

  1. Τρώτε μικρά και συχνά γεύματα - για να αποφύγετε την υπερπαραγωγή οξέος στομάχου.
  2. Πρέπει να πάρετε το φαγητό σας αργά, έτσι ώστε να εισέλθει αργά στο στομάχι και να επεξεργαστεί καλύτερα. Αποτρέπει επίσης την κατάποση του αέρα..
  3. Μην τρώτε πριν κοιμηθείτε.
  4. Είναι καλύτερα να κοιμάστε στην αριστερή πλευρά, με ένα ρολό ή ένα παχύ μαξιλάρι κάτω από το κεφάλι σας.
  5. Είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε από τις κακές συνήθειες: το κάπνισμα και το αλκοόλ. Όσο πιο γρήγορα συμβεί αυτό, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες αποκατάστασης της διαδικασίας πέψης..
  6. Η παχυσαρκία είναι ένας παράγοντας που προκαλεί την ακούσια εγκατάλειψη των τροφίμων. Απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, μπορείτε να εξαλείψετε την ταλαιπωρία και γενικά να βελτιώσετε τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
  7. Η κατανάλωση ζεστού νερού ή τσαγιού μετά τα γεύματα θα βοηθήσει στην εξουδετέρωση της παραγωγής οξέος στομάχου.

Το συχνό άγχος, οι συναισθηματικές εκρήξεις μπορούν να προκαλέσουν όχι μόνο ψυχικές διαταραχές, αλλά και να προκαλέσουν καούρα.

Το Intoxic είναι ένας ανθελμινθικός παράγοντας που απομακρύνει με ασφάλεια τα παράσιτα από το σώμα.
Το Intoxic είναι καλύτερο από τα αντιβιοτικά επειδή:
1. Σε σύντομο χρονικό διάστημα σκοτώνει τα παράσιτα και τα αφαιρεί απαλά από το σώμα.
2. Δεν προκαλεί παρενέργειες, αποκαθιστά τα όργανα και προστατεύει αξιόπιστα το σώμα.
3. Έχει μια σειρά ιατρικών συστάσεων ως ασφαλή θεραπεία.
4. Έχει μια εντελώς φυσική σύνθεση.

Για να μάθετε πώς να ελέγχετε την κατάσταση, μπορείτε να πιείτε μια πορεία βαλεριάνας ή motherwort και να κάνετε κατάλληλα αθλήματα (γιόγκα, χορός κ.λπ.) - τότε η καούρα θα επιδεινωθεί λιγότερο συχνά.

Μετά το φαγητό, πρέπει να περπατήσετε λίγο - δεν μπορείτε να πάτε στο κρεβάτι ή να ξεκινήσετε αμέσως τη σωματική εργασία.

Πώς να τρώτε σωστά για καούρα?

Η καούρα είναι μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος πίσω από το στήθος που σχετίζεται με την είσοδο οξέος του στομάχου στον οισοφάγο. Μπορεί να είναι ένα από τα συμπτώματα μιας ασθένειας ή μπορεί να είναι μια παρενέργεια μιας διαταραχής διατροφικής κατανάλωσης.

Προσοχή! Πολλοί άνθρωποι βιώνουν καούρα για πρώτη φορά μετά από μια γιορτή με πολλά λιπαρά τρόφιμα και αλκοόλ..

Αιτίες

Η καούρα προκαλείται συχνά από φλεγμονή του στομάχου. Προκαλεί την παραγωγή υπερβολικών ποσοτήτων υδροχλωρικού οξέος, το οποίο μπορεί να ρίξει πίσω στον οισοφάγο και να προκαλέσει δυσφορία. Κατά κανόνα, αυτό σηματοδοτεί δυσλειτουργία του κατώτερου οισοφάγου σφιγκτήρα..

Βασικές διατροφικές οδηγίες

Η καούρα και οι σχετικές ασθένειες ανταποκρίνονται καλά στη θεραπεία με σύγχρονα φαρμακολογικά φάρμακα. Αποσκοπούν στη μείωση της οξύτητας του στομάχου ή στη δημιουργία φραγμού στην παλινδρόμηση. Αλλά για ένα διαρκές αποτέλεσμα, πρέπει να επανεξετάσετε τις διατροφικές σας συνήθειες και προτιμήσεις. Εδώ είναι οι βασικοί κανόνες:

  • πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά.
  • το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό?
  • τρώτε αργά, μασώντας καλά τα τρόφιμα.
  • αμέσως μετά το φαγητό, δεν μπορείτε να πάρετε οριζόντια θέση ή άσκηση.
  • θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε τρόφιμα που προκαλούν επίθεση.

Προσοχή! Ένας υγιεινός τρόπος ζωής είναι μια μεγάλη βοήθεια στην καταπολέμηση της καούρας. Συνιστάται να σταματήσετε το κάπνισμα, να μειώσετε την κατανάλωση αλκοόλ, να χάσετε βάρος εάν είστε υπέρβαροι, αποφύγετε το άγχος.

Ποια τρόφιμα μπορείτε να φάτε?

Η βάση για την κατάρτιση ενός μενού για την καούρα μπορεί να είναι μια κλασική διατροφή. Έχει ευεργετική επίδραση στο στομάχι, μειώνει την παραγωγή οξέων και καλύπτει πλήρως τις ανθρώπινες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.

Προσοχή! Το φαγητό πρέπει να βράσει ή να ψηθεί και να σερβιριστεί ψιλοκομμένο. Συνιστάται να περιορίσετε το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Ακολουθεί μια λίστα με τα τρόφιμα που επιτρέπει η διατροφή:

  • ελαφρώς παλιό άσπρο ψωμί, μπισκότα μπισκότων
  • σούπες με λαχανικά
  • διαιτητικό κρέας, ψάρι
  • γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
  • βραστά αυγά;
  • παχύρρευστο κουάκερ, ειδικά φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης.
  • βραστά ή στον ατμό λαχανικά: πατάτες, κολοκύθια, καρότα
  • γλυκές ποικιλίες φρούτων και μούρων ·
  • τσάι από βότανα, κομπόστα, ζελέ, ζωμό τριαντάφυλλου.

Προσοχή! Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο καθένας αντιδρά διαφορετικά στο ίδιο προϊόν. Η τήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων σας βοηθά να δημιουργήσετε τη δική σας ιδανική διατροφή.

Τι τρόφιμα πρέπει να περιορίσετε?

Ορισμένες τροφές διατροφής απαγορεύουν τη χρήση καούρας. Αυτό είναι ένα προσωρινό μέτρο και αφού βελτιωθεί η κατάσταση, αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνονται σταδιακά στο μενού. Τι να αρνηθείτε:

  • μαύρο ψωμί, ψωμάκια, ρουφηξιά;
  • πλούσιοι ζωμοί κρέατος, πιάτα με βάση αυτά?
  • λιπαρά κρέατα, προϊόντα καπνιστού κρέατος, λουκάνικα
  • λιπαρά ψάρια, ρέγγα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα
  • πλήρες γάλα, σκληρό τυρί.
  • λάχανο, κρεμμύδια, ντομάτες, ραπανάκια, όσπρια ·
  • εσπεριδοειδή, ξινά μούρα, σοκολάτα, είδη ζαχαροπλαστικής.
  • λεμονάδα, δυνατός καφές
  • ζεστά μπαχαρικά, χρένο, μουστάρδα.

Τα χάμπουργκερ, τα χοτ ντογκ, τα τσιπς, τα λευκά και οι ζάχαρες σόδες μπορούν να εξαλειφθούν από τη διατροφή σας χωρίς λύπη. Αυτό θα ωφελήσει όχι μόνο το πεπτικό σύστημα, αλλά και ολόκληρο το σώμα ως σύνολο..

Τα οφέλη της διατροφής

Η σωστή διατροφή για την καούρα έχει πολλές ευχάριστες «παρενέργειες». Η αποφυγή υπερβολικά λιπαρών, τηγανητών και βαριών τροφίμων έχει θετική επίδραση στο δέρμα και το σχήμα. Μια ισορροπημένη διατροφή αυξάνει τον συνολικό τόνο του σώματος και βελτιώνει την ευεξία.

11 αρχές καλής διατροφής για την καούρα που θα ηρεμήσουν γρήγορα το στομάχι σας

Είναι εύκολο να αφαιρέσετε τα δυσάρεστα συμπτώματα υψηλής οξύτητας - αποκαλύπτουμε τον πλήρη κατάλογο των πιο υγιεινών και πιο επιβλαβών τροφίμων.

Ο καθένας έχει πιθανώς συναντήσει καούρα τουλάχιστον μία φορά. Κάποιος το ανησυχεί πολύ σπάνια, μετά από υπερκατανάλωση τροφής, άλλοι το πάσχουν συνεχώς, σχεδόν μετά από κάθε γεύμα. Μια αίσθηση καψίματος στο στομάχι, μια δυσάρεστη γεύση στο στόμα και η ναυτία είναι τα κύρια συμπτώματα αυτού του προβλήματος. Ο κύριος τρόπος για να το απαλλαγείτε είναι η σωστή διατροφή. Για την καούρα, τα τρόφιμα πρέπει να περιλαμβάνουν τρόφιμα που δεν προκαλούν οξύτητα στο στομάχι και να τα καταπραΰνουν.

Τι είναι η καούρα

Εμφανίζεται όταν ο γαστρικός χυμός εκτοξεύεται στα τοιχώματα του οισοφάγου. Η υψηλή οξύτητα ερεθίζει τη βλεννογόνο μεμβράνη, έτσι τα πολύ δυσάρεστα συμπτώματα εμφανίζονται, κατά κανόνα, λίγο μετά το φαγητό - από 20 λεπτά έως μια ώρα. Κατά τη διάρκεια της φυσιολογικής λειτουργίας του εντέρου, ο οισοφαγικός σφιγκτήρας στενεύει, εμποδίζοντας την έξοδο του χυμού έξω από το στομάχι.

Αιτίες εμφάνισης

  1. Ακατάλληλη διατροφή (υπερκατανάλωση τροφής, υποσιτισμός, κατάχρηση πικάντικου, αλμυρού, ξινή, γλυκιά)
  2. Γαστρεντερικές παθήσεις
  3. Στρες
  4. Ευσαρκία
  5. Κάπνισμα, κατάχρηση αλκοόλ
  6. Υπερβολικό βάρος
  7. Εγκυμοσύνη
  8. Συμπίεση της κοιλιάς σας με ρούχα ή άσκηση μετά το φαγητό

Η καούρα μπορεί όχι μόνο να προκαλέσει εντερικές διαταραχές, αλλά επίσης να προκαλέσει νέες, και όχι μόνο ασθένειες του στομάχου, εάν δεν αντιμετωπιστεί εγκαίρως.

Πιθανές επιπλοκές

  1. Γαστρίτιδα
  2. Ελκος
  3. Διαταραχές του χολικού συστήματος
  4. Καρδιαγγειακές παθήσεις
  5. Ηπατική δυσλειτουργία

Πρόβλημα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η καούρα περιπλέκει συχνά την εγκυμοσύνη. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι παθολογία, αλλά δεν την κάνει πιο ευχάριστη και επηρεάζει τη διάθεση της μέλλουσας μητέρας. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, εμφανίζεται με έναν ελαφρώς διαφορετικό τρόπο: η αυξημένη παραγωγή της ορμόνης προγεστερόνης κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου βοηθά στη χαλάρωση των λείων μυών της μήτρας και αναστέλλει την εργασία των μυών του γαστρεντερικού σωλήνα, ως αποτέλεσμα της οποίας διαταράσσεται η κινητικότητά του, το περιεχόμενο του στομάχου επιστρέφει στον οισοφάγο.

Παρά τους διαφορετικούς λόγους, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει επίσης να ακολουθήσετε μια δίαιτα για καούρα. Το μενού της μέλλουσας μητέρας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο χρήσιμο..

11 κανόνες διατροφής για την καούρα που πρέπει να ακολουθηθούν

  1. Φάτε κλασματικά (κάθε 2-3 ώρες), 5-6 φορές την ημέρα.
  2. Μην γεμίζετε τη νύχτα.
  3. Μικρές μερίδες για την αποφυγή υπερφόρτωσης του στομάχου.
  4. Το φαγητό πρέπει να είναι ζεστό, όχι πολύ ζεστό ή πολύ κρύο.
  5. Τρώτε αργά, μασάτε καλά και προσπαθήστε να αποφύγετε τα σνακ εν κινήσει.
  6. Μετά το φαγητό, πιείτε ένα ποτήρι νερό, θα αραιώσει το οξύ.
  7. Ένας άλλος καλός τρόπος εξουδετέρωσης του οξέος είναι με τσίχλες μετά από ένα γεύμα. Θα βοηθήσει επίσης στην επιτάχυνση της απορρόφησης των τροφίμων. Απλώς μην μασάτε μέντα σε καμία περίπτωση - χαλαρώνει τον σφιγκτήρα, ο οποίος μπορεί γρήγορα να προκαλέσει αίσθημα καύσου στο στομάχι.
  8. Σταματήστε την επιθυμία να ξαπλώσετε μετά το φαγητό. Αυτό θα προκαλέσει την απελευθέρωση του γαστρικού χυμού στον οισοφάγο. Καθίστε με την πλάτη σας ευθεία, περιμένετε, κάντε έναν χαλαρό περίπατο.
  9. Μην σηκώνετε βάρη μετά το φαγητό.
  10. Μην φοράτε πολύ σφιχτά ρούχα που ασκούν πίεση στο στομάχι σας.
  11. Παίξτε σπορ όχι νωρίτερα από 2 ώρες μετά το φαγητό. Σταματήστε προς τα εμπρός, κοιλιακές ασκήσεις (τουλάχιστον για τη διάρκεια της θεραπείας).

17 τρόφιμα που μπορείτε να φάτε

  1. Αποξηραμένο ή ελαφρώς παλιό άσπρο ψωμί
  2. Μπισκότα Galette
  3. Άπαχο κρέας, ψάρι
  4. Θαλασσινά
  5. Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
  6. Βραστά αυγά
  7. Πλιγούρι: φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ρύζι
  8. Ζυμαρικά σκληρού σίτου
  9. Φυτικό λάδι
  10. Λαχανικά, βραστά ή στον ατμό: πατάτες, καρότα, κολοκυθάκια, λάχανο
  11. Γλυκά φρούτα, μούρα
  12. Αφέψημα
  13. Τσάι με γάλα
  14. Kissel, ποτό φρούτων
  15. Αφέψημα Rosehip
  16. Καρότο, αγγούρι, χυμός πατάτας (ποτό πριν από τα γεύματα)
  17. Νερό (όχι λιγότερο από 1,5-2 l)

Η δίαιτα από μόνη της δεν θα βοηθήσει αν δεν γνωρίζετε την ακριβή αιτία της καούρας. Με χρόνια καούρα και μεμονωμένες υποτροπές, η διατροφή θα είναι ελαφρώς διαφορετική. Επομένως, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν γιατρό, ειδικά εάν το πρόβλημα παραμένει για αρκετές ημέρες στη σειρά, ειδικά περισσότερο από μία εβδομάδα. Ο γιατρός θα συνταγογραφήσει όχι μόνο τη διατροφή, αλλά και τη σωστή θεραπεία.

25 τρόφιμα για εξαίρεση

  1. Μαύρο ψωμί
  2. Προϊόντα αρτοποιίας βουτύρου
  3. Ζάχαρη, τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη
  4. Πλούσιοι ζωμοί
  5. τηγανιτό φαγητό
  6. Λίπος κρέας, ψάρι
  7. Μανιτάρια
  8. Καπνιστά προϊόντα
  9. Λουκάνικο
  10. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μαρινάδες
  11. Ολόκληρο γάλα, λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα
  12. Ντομάτες
  13. Ραπανάκι
  14. Σκόρδο κρεμμυδιού
  15. Μέντα (και όλα τα προϊόντα που περιέχουν)
  16. Οσπρια
  17. Γρήγορο φαγητό
  18. Ξινά φρούτα (ειδικά εσπεριδοειδή), μούρα
  19. Σοκολάτα
  20. Πικάντικες σάλτσες
  21. Κάθε πικάντικο, ξινό, αλμυρό φαγητό
  22. Σόδα
  23. Ισχυρός καφές, τσάι
  24. Αλκοόλ
  25. Όξινοι χυμοί

Όλα αυτά τα προϊόντα όχι μόνο επιδεινώνουν το πρόβλημα, αλλά μπορούν αρχικά να το προκαλέσουν, καθώς προκαλούν αυξημένη οξύτητα στο στομάχι. Εάν έχετε τάση για καούρα, ο αριθμός τους θα πρέπει να μειωθεί..

Φαγητό για την καούρα: ένα κατά προσέγγιση μενού για την ημέρα

Πρωινό: ομελέτα, χυμός καρότου, τσάι από βότανα.

Σνακ: μούσλι με γιαούρτι και αποξηραμένα φρούτα, αφέψημα τριαντάφυλλου.

Μεσημεριανό: σαλάτα λαχανικών, σούπα λαχανικών, ζυμαρικά με θαλασσινά, ποτό φρούτων.

Απογευματινό σνακ: γιαούρτι, πράσινο τσάι.

Δείπνο: ψητά ψάρια με πατάτες, φρουτοσαλάτα, τσάι από βότανα.

Τη νύχτα: ένα ποτήρι γάλα.

11 λαϊκές συνταγές

1. Σπόροι κολοκύθας

Μπορείτε να ανακουφίσετε τα συμπτώματα απλώς μασώντας λίγους σπόρους. Η μέθοδος είναι αποτελεσματική και ασφαλής ακόμη και για έγκυες γυναίκες.

2. Σπόροι λιναριού

Ετοιμάστε μια έγχυση από αυτά. Ρίξτε 125 ml βραστό νερό πάνω από μισή κουταλιά της σούπας. Αφήστε το για μια νύχτα. Το πρωί, πιείτε νερό με άδειο στομάχι για να φτιάξετε ένα γεμάτο ποτήρι. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 εβδομάδες.

Μπορείτε να αλέσετε τους σπόρους και να πιείτε 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά κατά τη διάρκεια μιας οξείας επίθεσης.

3. Φυτικό λάδι

Για καούρα, πίνετε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι (ελιά, λιναρόσπορο) και η δυσφορία θα εξαφανιστεί σε λίγα λεπτά. Το λάδι καλύπτει την επένδυση του οισοφάγου και ελαχιστοποιεί την έκθεση σε οξύ. Ωστόσο, ο παράγοντας μπορεί να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα..

4. Φλοιός και συστάδες του viburnum

Ετοιμάστε το ζωμό, κρυώστε, πιείτε μισό ποτήρι 3 φορές την ημέρα.

5. Αφέψημα βακκινίων

Μπορείτε να πιείτε μετά τα γεύματα. Αλλά δεν συνιστάται για σοβαρές παθολογίες στομάχου, διαβήτη.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας