Σήμερα μιλάμε ξανά για απώλεια βάρους, το προϊόν που λαμβάνεται ως βάση θα είναι τα καρότα. Η κοκκινομάλλης ομορφιά δεν είναι μόνο μια αποθήκη βιταμινών, αλλά και ο υπέροχος σύμμαχος μας στην καταπολέμηση των επιπλέον κιλών.

Το κύριο πράγμα είναι να συντονιστείτε και να κάνετε τη διατροφή σας υγιεινή και λιγότερο υψηλή σε θερμίδες. Σήμερα παίρνουμε βοήθεια - μια φρέσκια ρίζα. Τονίζω τη λέξη "φρέσκο", αλλά για να το χρησιμοποιήσετε στην περίπτωσή μας βρασμένο ή επεξεργασμένο με άλλες μεθόδους, πρέπει να γνωρίζετε μερικά μυστικά.

Είναι δυνατόν να τρώτε καρότα για απώλεια βάρους

Το γεγονός είναι ότι η κατανάλωση βραστών καρότων προκαλεί αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ενώ συνιστάται η εναλλαγή μεταξύ ακατέργαστου και βρασμένου, πρέπει να γίνεται σωστά. Τα αντιοξειδωτικά και το β-καροτένιο, τα οποία απορροφώνται καλά από το σώμα, είναι περισσότερο σε βρασμένα, αλλά δεν συνιστάται να το τρώτε ως ανεξάρτητο πιάτο. Φροντίστε να τα συνδυάσετε με προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση ή με μη λιπαρά ψάρια, κρέας.

Για να απορροφηθούν οι βιταμίνες όταν τρώτε ωμά καρότα, προσθέστε λίγο λίπος σε αυτό: φυτικό λάδι, κρέμα, ξινή κρέμα. Ο χυμός αναμιγνύεται ιδανικά με γάλα. Ένα λεπτόκοκκο ριζικό λαχανικό είναι πιο υγιεινό για το σώμα από ένα ολόκληρο λαχανικό.

Τώρα ας αρχίσουμε να χάνουμε βάρος χρησιμοποιώντας ωμά, φρέσκα καρότα.

Γιατί τα φρέσκα καρότα είναι χρήσιμα

  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες 35 kcal ανά 100 g, τρώγοντας έτσι 2 κιλά καρότα, παίρνετε μόνο 700 kcal.
  • Μειώνει την κακή χοληστερόλη στο αίμα.
  • Ο καρπός περιέχει ιώδιο, το οποίο αποτρέπει τη συσσώρευση λίπους.
  • Είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και αυξάνει το μεταβολισμό των υδατανθράκων, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξίνες.
  • Διατίθενται όλο το χρόνο, οι βιταμίνες στα φρούτα αποθηκεύονται μέχρι την άνοιξη.
  • Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και χρήσιμες ενώσεις, γεγονός που καθιστά δυνατή τη διεξαγωγή μονο-δίαιτας μαζί της, αν και όχι μακροχρόνια, αλλά όχι πολύ σοκαριστική για το σώμα. Τρεις ημέρες σε ωμά καρότα με πρόσθετα φρούτα μπορεί να αντέξει. Δεν συνιστάται η πραγματοποίηση μιας τέτοιας δίαιτας περισσότερο από μία φορά το μήνα.
  • Για να πραγματοποιήσετε μια τέτοια δίαιτα, θα πρέπει να πάρετε ένα λαμπρό χρώμα φρούτων.

Διαβάστε περισσότερα για τα οφέλη για την υγεία των καρότων στο ιστολόγιό μας.

Διατροφή καρότου - τρεις ημέρες

Και τις τρεις μέρες τρώμε καρότα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη. Το μέγεθος της μερίδας μπορεί να ληφθεί αυθαίρετα από 100 g έως 300 g. Τρώμε 5 φορές την ημέρα, πίνουμε όσο περισσότερο νερό θέλουμε, όχι λιγότερο από 2 λίτρα. Το πρωί, μπορείτε να απολαύσετε ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με λεμόνι.


Προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και μια κουταλιά μέλι στα καρότα, με κάθε πρόσληψη σαλάτας, τρώμε ένα φρούτο (μήλο, ακτινίδιο, πορτοκάλι, αχλάδι).

Έτσι, για 3 ημέρες, όταν αφήνετε τη δίαιτα, μην τρυπάτε στο φαγητό, προσπαθήστε να τρώτε υγιεινά και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες τρόφιμα. Αφήστε τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό το υπέροχο λαχανικό στη διατροφή σας, μερικές φορές πιείτε ένα καρότο-milkshake. Δεν συνιστώνται μεγαλύτερες δίαιτες.

Αυτή η δίαιτα σας δίνει καλή απώλεια βάρους, έως και 3-4 κιλά σε 3 ημέρες. Αλλά μην ξεχνάτε, όλα αυτά δεν συμβαίνουν στον καναπέ, αλλά με τη χρήση σωματικής άσκησης, στοιχειώδους άσκησης και περπατήματος, χορού τριάντα λεπτών.

Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να διαβάσετε για τη διατροφή κεφίρ, η οποία μπορεί να εναλλάσσεται με καρότο.

Βίντεο - συνταγές για απώλεια βάρους, κοτολέτες καρότου

Σαλάτες αδυνατίσματος

Θέλω να πω ότι μπορείτε να διαλέξετε τις επιλογές και τα προϊόντα για τις σαλάτες μόνοι σας, ανάλογα με το γούστο σας. Σας προσφέρω τις επιλογές μου, αυτές που μου αρέσουν και αυτές που προτείνουν οι διατροφολόγοι.

Σαλάτα μήλου με καρύδια ανακαρδιοειδών

Ξεπλένουμε σχολαστικά τη ρίζα και το ξύνουμε, δεν συνιστάται να το καθαρίσουμε, γιατί το πιο χρήσιμο ανώτερο στρώμα αυτού του φρούτου, αν το ξεφλουδίσετε με ένα μαχαίρι, υπάρχει λίγα που θα απομείνουν.

Πάρτε ένα λαχανικό μεσαίας ρίζας, ένα μήλο, μια χούφτα κάσιους, μια κουταλιά χυμό λεμονιού ή μια κουταλιά κρέμα.

Τρία καρότα σε λεπτό τρίφτη, ένα μήλο σε χοντρό τρίφτη, κόψτε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε και ρίξτε με χυμό λεμονιού.

Σαλάτα παντζαριών

  • 2 μεσαία καρότα,
  • 1 μεσαίο τεύτλο,
  • 50 γρ. Καρύδια,
  • 100 γρ. Φρέσκο ​​γιαούρτι,
  • Μια πρέζα τριμμένο, φρέσκο ​​τζίντζερ,
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.

Τρίψτε τα καρότα και τα τεύτλα σε χοντρό τρίφτη, προσθέστε ξηρούς καρπούς, μέλι και γιαούρτι ψιλοκομμένο σε μπλέντερ, ανακατέψτε και φάτε με ευχαρίστηση.

Σαλάτα καρότου και λάχανου

  • 1 μεσαίο καρότο,
  • ¼ μέρος μεσαίου κεφαλιού λάχανου,
  • Πράσινα κρεμμύδια ή κρεμμύδια,
  • Μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση,
  • 1 κουταλιά της σούπας ακατέργαστο φυτικό λάδι.

Κόψτε το λάχανο ψιλοκομμένα και αραιώστε, ζυμώστε, αλάτι, προσθέστε καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη, μια χούφτα ψιλοκομμένα κρεμμύδια γογγύλι. Προσθέστε λάδι, πιπέρι για γεύση και ανακατέψτε.
Εάν πήρατε πράσινα κρεμμύδια για σαλάτα, τότε πασπαλίζουμε στην κορυφή όταν το σερβίρετε.

Γλυκιά σαλάτα σταφίδας

Εάν έχετε εγκαταλείψει γλυκά και μπισκότα, αυτή η σαλάτα θα σας φανεί εξαιρετικά γλυκιά, μπορείτε να την αντέξετε δύο φορές την εβδομάδα.

  • 2 μεσαία καρότα,
  • 100 γραμμάρια σταφίδας,
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι,
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού,
  • 100 γραμμάρια γιαουρτιού,
  • αλεσμένη κανέλα στην άκρη ενός κουταλιού.

Ρίξτε τις σταφίδες με βραστό νερό, ενώ βράζει στον ατμό, τρίψτε το ριζικό λαχανικό σε ένα τρίφτη. Ετοιμάστε τη σάλτσα, ανακατέψτε το μέλι, το χυμό λεμονιού και την κανέλα, προσθέστε γιαούρτι και ρίξτε καρότα με σταφίδες. Ψύξτε για 15 λεπτά στο ψυγείο και μπορεί να σερβιριστεί.

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών για σαλάτες διατροφής καρότου, είναι εύκολο να προετοιμαστούν, προσιτές και υγιεινές. Βελτιώστε, φτιάξτε τις νέες σας συνθέσεις σαλάτας, συμπεριλάβετε τις στη διατροφή σας και σύντομα θα νιώσετε πώς λιώνουν τα επιπλέον κιλά σας, καθώς επίσης αυξάνουν τη σωματική δραστηριότητα, χορεύουν και περπατούν. Θα έχετε μια όμορφη φιγούρα, εξαιρετική διάθεση και εξαιρετική υγεία.

Χρησιμοποιώντας αυτό το λαχανικό για απώλεια βάρους, θα θεραπεύσετε ταυτόχρονα το σώμα σας, θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, τα μαλλιά, τα νύχια και θα βελτιώσετε τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα..

Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση αυτής της δίαιτας - σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε δίαιτα για έλκη στομάχου και για παροξύνσεις ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.

Αγαπητοί φίλοι, ο ιστότοπος "Είμαι ένα σελιάνκο" σας εύχεται καλή υγεία και καλή διάθεση!

Εάν το άρθρο ήταν χρήσιμο για εσάς, μοιραστείτε με τους φίλους σας, κάντε κλικ στα κουμπιά των κοινωνικών δικτύων.

Είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζετε εάν χρησιμοποιείτε αυτό το φυτικό ρίζα για απώλεια βάρους και προαγωγή της υγείας, παρακαλώ γράψτε για αυτό στα σχόλιά σας.

Διατροφή κοτολέτες καρότου για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και να τρώνε υπέροχα

Τα καρότα είναι ένα υγιές λαχανικό, το οποίο περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Αυτό το προϊόν θεωρείται διαιτητικό, επομένως είναι κατάλληλο για τη συμπλήρωση της διατροφής ενός ατόμου που θέλει να τακτοποιήσει το σώμα του. Ένα φωτεινό, ζουμερό λαχανικό ρίζας όχι μόνο θα βοηθήσει στη μείωση του βάρους, αλλά θα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην εργασία του σώματος.

Τα καρότα διατροφής συνδυάζονται με λαχανικά, δημητριακά, βότανα και άλλα συστατικά. Ένα υγιεινό πιάτο λαχανικών μαγειρεύεται στο φούρνο, βράζεται στον ατμό, μαγειρεύεται και τηγανίζεται μόνο ως τελευταία λύση. Τα κοτολέτες ρίζας σερβίρονται ως αυθεντικό πιάτο για κρέας ή πιάτα με ψάρι ή ως επιδόρπιο.

  1. Τα οφέλη των καρότων στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου και στην απώλεια βάρους
  2. Σε τι προϊόντα συνδυάζεται το ριζικό λαχανικό;
  3. Απλές συνταγές καρότου
  4. Κοτολέτες καρότου στο φούρνο
  5. Κοτολέτες με σιμιγδάλι
  6. Κοτολέτες με φιλέτο κοτόπουλου και καρότα
  7. Κοτολέτες με καρότο στον ατμό
  8. Κοτολέτες σε αργή κουζίνα
  9. Κοτολέτες καρότου και μήλου
  10. Τηγανίτες
  11. Τυρί cottage και κατσαρόλα καρότου
  12. Καρότο με τυρί
  13. Καρότο με κολοκύθα
  14. Καρότο και λάχανο
  15. Χρήσιμο βίντεο
  16. Κύρια συμπεράσματα

Τα οφέλη των καρότων στη διατροφή ενός υγιούς ατόμου και στην απώλεια βάρους

Τα καρότα βοηθούν στη μείωση του βάρους, στον κορεσμό των κυττάρων του σώματος με χρήσιμες ουσίες, βελτιώνοντας τη λειτουργία του. Ως εκ τούτου, η ρίζα πρέπει να προστεθεί στη διατροφή με δίαιτα και ανεπάρκεια βιταμινών..

Τα οφέλη των καρότων για την απώλεια βάρους:

  1. Η φυτική ίνα στο τζίντζερ ανακουφίζει γρήγορα και μόνιμα την πείνα, η οποία σας επιτρέπει να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής. Οι διαιτητικές ίνες καθαρίζουν τα τοιχώματα του πεπτικού συστήματος από συντρίμμια τροφίμων, τοξίνες, τοξίνες, βελτιώνουν την εργασία τους, ανακουφίζουν τη δυσκοιλιότητα, μειώνουν το επίπεδο της κακής χοληστερόλης.
  2. Περιέχει καροτίνη (πρόδρομος βιταμίνης Α), που κάνει το δέρμα πιο ελαστικό, βελτιώνει το χρώμα.
  3. Τα καρότα μπορούν να αντικαταστήσουν τα επιβλαβή γλυκά, καθώς περιέχουν γλυκόζη.
  4. Το λαχανικό επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες στο σώμα.
  5. Περιέχει αντιοξειδωτικά, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αυξάνει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης.
  6. Το ιώδιο στο ριζικό λαχανικό δεν επιτρέπει στο λίπος να συσσωρεύεται στους ιστούς.
  7. Η περιεκτικότητα των καρότων σε θερμίδες είναι χαμηλή - κατά μέσο όρο 41 kcal / 100 g.
  8. Το ποσοστό των λιπών στα καρότα είναι 1% ανά 100 γραμμάρια. Χρειάζεται περισσότερη ενέργεια για την πέψη από τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό.

Περιέχει βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Γ, Κ, Ε, χαλκό, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ιώδιο κλπ. Διατηρεί ευεργετικές ουσίες για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε σύγκριση με πολλά φρούτα.

Διατροφή κοτολέτας καρότου, όταν προετοιμάζεται και καταναλώνεται σωστά, θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων, στη βελτίωση της όρασης, στην επούλωση του δέρματος, στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης.

Σπουδαίος! Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) των βρασμένων καρότων είναι 85 μονάδες. Αυτό σημαίνει ότι το επίπεδο της γλυκόζης μετά τη χρήση του αυξάνεται απότομα και η όρεξη αυξάνεται. Για να μειώσετε τις θερμίδες, πρέπει να συνδυάσετε το λαχανικό ρίζας με συστατικά χαμηλής περιεκτικότητας σε GI. Επίσης, τα ωμά καρότα αντενδείκνυται σε ασθένειες της γαστρεντερικής οδού, της καρδιάς.

Σε τι προϊόντα συνδυάζεται το ριζικό λαχανικό;

Για να προετοιμάσετε διαιτητικά κοτολέτες καρότου, χρησιμοποιήστε τα τριμμένα ωμά, βραστά, βρασμένα καρότα ή κέικ μετά το χυμό. Στη βάση προστίθενται κρεμμύδια, λάχανο, φασόλια, κολοκυθάκια, πάπρικα, παντζάρια, πατάτες. Το τελευταίο λαχανικό χρησιμοποιείται σε ελάχιστη ποσότητα, καθώς αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων. Τα ψιλοκομμένα βότανα συμπληρώνουν ή διακοσμούν το τελικό πιάτο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα συστατικά σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πριν το κόψετε. Εάν ακολουθείτε τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής, χρησιμοποιήστε αλεσμένο φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης για να δεσμεύσετε τα συστατικά και όχι το άμυλο ή το αλεύρι σίτου. Τα κοτολέτα καρότου θα γίνουν πιο διαιτητικά εάν συμπληρωθούν με μούσλι ή πίτουρο.

Στο σπίτι, μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο καρότου. Νόστιμα, αρωματικά και γλυκά παϊδάκια καρότου με την προσθήκη πουρέ φρούτων (συνήθως μήλου) και φλούδας πορτοκαλιού θα ευχαριστήσουν εκείνους με γλυκό δόντι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι αντί για ζάχαρη. Το επιδόρπιο διατροφής συμπληρώνεται με αποξηραμένα φρούτα, μούρα, ξηρούς καρπούς, βανίλια, κανέλα.

Κοτολέτες καρότου με τυρί, τυρί cottage ή φέτα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) θα εμπλουτιστούν με πρωτεΐνες. Αυτό το συστατικό θα κολλήσει το διαιτητικό πιάτο, θα του δώσει μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση και άρωμα..

Τα κατσαρόλα δεν πρέπει να συνδυάζονται με ημιτελή προϊόντα, λίπη, πολύ αλάτι, ζάχαρη, λιπαρά ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα ή λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Αυτά τα συστατικά κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας θα έχουν κακή επίδραση στο σχήμα..

Απλές συνταγές καρότου

Είναι εύκολο να μαγειρέψετε κοτολέτες καρότου στο σπίτι, η όλη διαδικασία θα διαρκέσει λίγο χρόνο. Η γενική αρχή σε όλες τις συνταγές δεν διαφέρει - η βάση συνθλίβεται, αναμιγνύεται με συνδετικά συστατικά, σχηματίζονται κοτολέτες, οι οποίες υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Ένα διαιτητικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από "κιμά" από φρέσκα, βραστά ή βρασμένα λαχανικά ρίζας. Στην πρώτη περίπτωση, διατηρούνται χρήσιμες ουσίες και στις δύο τελευταίες - η συνοχή των κοτολέτας καρότου γίνεται πιο τρυφερή, περιέχουν λιγότερες θερμίδες.

Τα κοτολέτες καρότου ψήνονται, βράζονται στον ατμό, μαγειρεύονται ή τηγανίζονται (χωρίς λάδι). Οι πρώτες 2 μέθοδοι είναι πιο κατάλληλες για την απώλεια βάρους.

Κοτολέτες καρότου στο φούρνο

Η κλασική συνταγή για κοτολέτες διατροφής είναι η ευκολότερη, ακόμη και ένα παιδί (υπό την επίβλεψη ενός ενήλικα) μπορεί να το χειριστεί. Το σύνολο των συστατικών είναι ελάχιστο και το αποτέλεσμα είναι αρκετά ορεκτικό.

  1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, τρίψτε με μεσαίες τρύπες 600 g καρότα.
  2. Προσθέστε 2 αυγά στη βάση, ανακατέψτε.
  3. Κοσκινίστε 100 γραμμάρια αλεύρι εκεί, προσθέστε λίγο αλάτι, ανακατέψτε, αφήστε για 20 λεπτά.
  4. Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, σχηματίστε μαξιλάρια από τη μάζα του καρότου, βυθίστε τα σε ψίχουλα, διπλώστε.
  5. Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Διατροφή καρότο στο φούρνο είναι έτοιμα. Σερβίρετε με κρέας, ψάρι ή γλυκιά σάλτσα.

Κοτολέτες με σιμιγδάλι

Αυτή είναι μια προσιτή συνταγή για κοτολέτες καρότου για παιδιά που χάνουν βάρος και άτομα με ασθένειες των πεπτικών οργάνων..

Μαγειρική κοτολέτες διατροφής με καρότα και σιμιγδάλι:

  1. Αλέθουμε 4 καρότα.
  2. Ρίξτε το ψιλοκομμένο λαχανικό με 100 ml γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. βούτυρο, μια πρέζα αλάτι, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στη βάση. μεγάλο. σιμιγδάλι, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  4. Αφαιρέστε την παχιά μάζα από τη σόμπα, κρυώστε, στη συνέχεια σχηματίστε κοτολέτες, βυθίστε τις σε κράκερ.
  5. Τοποθετήστε τις τορτίγες σε καλούπι με περγαμηνή.
  6. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αποδεικνύεται ζουμερά, μαλακά, κοτολέτες διατροφής που ταιριάζουν καλά με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.

Κοτολέτες με φιλέτο κοτόπουλου και καρότα

Ορεκτικά μαλακά κοτολέτες καρότου θα βοηθήσουν στην ικανοποίηση της πείνας του κρεατοφάγου. Πρακτικά δεν διαφέρουν από τα συνηθισμένα κοτολέτες, εκτός από ένα έντονο χρώμα..

  1. Αλέθουμε με μπλέντερ 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 1 μεγάλο καρότο, 2 κρεμμύδια.
  2. Προσθέστε αυγό, αλάτι, πιπέρι.
  3. Ανακατέψτε, κτυπήστε το καρότο και το κοτόπουλο κιμά.
  4. Τυφλώστε τα παϊδάκια, τοποθετήστε τα σε αλουμινόχαρτο λαδωμένο με ελαιόλαδο, ρίξτε 4 κουταλιές της σούπας σε ένα ταψί. μεγάλο. νερό, κάλυμμα στην κορυφή.
  5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά και μετά αφαιρούμε το πάνω στρώμα του φύλλου και ψήνουμε για 25 λεπτά.

Σερβίρετε κοτολέτες με καρότο και κοτόπουλο με φρέσκα λαχανικά και βότανα.

Κοτολέτες με καρότο στον ατμό

Κοτολέτες καρότου και τεύτλων φαίνονται φωτεινά, έχουν ευχάριστη γεύση και δομή. Προετοιμάστε απλά, γρήγορα, από τα διαθέσιμα προϊόντα.

Στάδια μαγειρικής κοτολέτες διατροφής:

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι, σιγοβράζουμε σε ελαιόλαδο και νερό (1: 2).
  2. Αλέθουμε 300 g τεύτλων, 100 g καρότων.
  3. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε 0,5 σκελίδες σκόρδο, ανακατέψτε, στραγγίξτε.
  4. Προσθέστε βρασμένα κρεμμύδια στα κιμά, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σιμιγδάλι ή αλεύρι βρώμης.
  5. Μορφή κοτολέτες, ρολό σε ψίχουλα, μαγειρέψτε σε διπλό λέβητα για 20 λεπτά.

Σερβίρετε με μια σάλτσα που αποτελείται από ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο άνηθο και βασιλικό. Αυτό είναι το τέλειο άπαχο γεύμα για χορτοφάγους.

Κοτολέτες σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή συνδυάζει καρότα και κολοκυθάκια, γι 'αυτό τρώγονται κατά τη διάρκεια της νηστείας. Πιάτο διατροφής για vegans και λάτρεις των λαχανικών.

Στάδια μαγειρικής κοτολέτες από καρότα και κολοκυθάκια:

  1. Ατμός ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης με βραστό νερό.
  2. Ξεφλουδίστε 3 ριζικά λαχανικά, αλέστε, πολτοποιήστε 2 σκελίδες σκόρδο, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πίτουρο σίκαλης, αλέθουμε κολοκυθάκια ξεφλουδισμένα, ανακατεύουμε τα πάντα.
  3. Αλάτι και πιπέρι το "κιμά", προσθέτουμε το πλιγούρι βρώμης, ανακατεύουμε με τα χέρια σας.
  4. Ρίξτε βραστό νερό στο ταψί πολλαπλών μαγειρέματος, ρυθμίστε το δοχείο στον ατμό, βάλτε τα διαμορφωμένα κοτολέτες, μαγειρέψτε για 25 λεπτά στη λειτουργία "Μαγειρική ατμού".

Οι κοτολέτες διατροφής με καρότο έχουν λεπτή υφή και ευχάριστη ελαφριά γεύση.

Κοτολέτες καρότου και μήλου

Τα καρότα και τα κοτολέτες μήλου έχουν τόσο ευχάριστη γεύση και άρωμα που ακόμη και τα ιδιότροπα παιδιά θα τα απολαύσουν..

Συνταγή για την παρασκευή κοτολέτας καρότου και μήλου:

  1. Αλέθουμε ένα μεγάλο μήλο και καρότο σε ένα μεσαίο τρίφτη.
  2. Μουλιάστε μια χούφτα αποξηραμένα βερίκοκα (6-7 κομμάτια), ψιλοκόψτε το με ένα μύλο κρέατος ή ένα μαχαίρι.
  3. Βάλτε 150 ml γάλακτος στη σόμπα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα συστατικά εκεί, σιγοβράστε για 10 λεπτά, έως ότου ο ξηρός καρπός γίνει μαλακός.
  4. Προσθέστε 20 g βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σιμιγδάλι, ανακατεύουμε.
  5. Ψύξτε το μείγμα, προσθέστε 1 αυγό, ανακατέψτε.
  6. Τυφλώστε τα κοτολέτες, βάλτε τα σε ένα ταψί, ψήστε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σερβίρετε με φυσικό γιαούρτι, ξινή κρέμα (χαμηλά λιπαρά) και μέλι.

Τηγανίτες

Αν ψάχνετε για μια νέα συνταγή πρωινού διατροφής, τότε αυτή η συνταγή για τηγανίτες καρότου είναι τέλεια. Περιέχουν μόνο τρόφιμα χαμηλών θερμίδων και μαγειρεύονται χωρίς μια σταγόνα λίπους..

  1. Αλέθουμε 150 g καρότα.
  2. Χτυπάμε χωριστά 300 γιαούρτι χωρίς λιπαρά, 1 κρόκο, 2 ασπράδια αυγού, 120 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού, μια πρέζα κανέλα, αλεσμένο τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, υποκατάστατο ζάχαρης.
  3. Σβήστε τη σόδα με χυμό λεμονιού, ρίξτε στη ζύμη, ανακατέψτε.
  4. Προσθέστε το κύριο συστατικό, ανακατέψτε.
  5. Τηγανίστε σε αντικολλητικό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά χωρίς λάδι. Απλώστε τη ζύμη σε ένα μεσαίο στρώμα, γυρίστε το όταν στεγνώσει η κορυφή και εμφανίζονται φυσαλίδες.

Ρίξτε ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά σε τηγανίτες διατροφής καρότου.

Τυρί cottage και κατσαρόλα καρότου

Το τυρί cottage και το καρότο καρότο θα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο διατροφής. Αυτό είναι ένα όμορφο, ζουμερό κέικ με γλυκόξινη γεύση και άρωμα πορτοκαλιού..

  1. Ανακατέψτε ένα ποτήρι τριμμένο καρότο, 400 g τυρί cottage χωρίς λιπαρά, 20 g σταφίδες στον ατμό, 20-40 g πίτουρο, υποκατάστατο ζάχαρης, τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού, μια χούφτα θρυμματισμένα καρύδια.
  2. Χτυπάμε 5 ασπράδια χωριστά σε έναν σκληρό αφρό και συνδυάζουμε με 2 κρόκους.
  3. Ανακατέψτε το μείγμα αυγών με τη βάση.
  4. Ψήνουμε σε καλούπι σιλικόνης για 30 λεπτά στους 160-180 βαθμούς.

Σερβίρετε ένα επιδόρπιο διατροφής με τυρί cottage και καρότα με τσάι από βότανα ή φυσικό καφέ.

Καρότο με τυρί

Ενδιαφέρουσες και θρεπτικές κοτολέτες μπορούν να παρασκευαστούν από καρότα, τυρί και νιφάδες Ηρακλή.

  1. Κόβουμε 500 γραμμάρια καρότα με ένα μαχαίρι, τα βάζουμε σε βραστό γάλα (1/4 φλιτζάνι), μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
  2. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νιφάδες, μαγειρεύουμε μέχρι να παχιά.
  3. Αφαιρέστε από τη σόμπα, κρυώστε, πολτοποιήστε τα υλικά, προσθέστε 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα, αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι σίκαλης.
  4. Προσθέστε 25 g σκληρού τριμμένου τυριού (έως 17% λίπος) στη μάζα, ανακατέψτε.
  5. Σχηματίστε τα μπιφτέκια, βάλτε σε ένα ταψί, ψήστε για έως και 30 λεπτά στους 180 βαθμούς και, στη συνέχεια, πασπαλίστε άλλα 30 γραμμάρια τριμμένο τυρί ζεστό.

Σερβίρετε Διατροφή Καρότο με λαχανικά και βότανα.

Καρότο με κολοκύθα

Κοτολέτες με την προσθήκη καρότων και κολοκύθας θα προσελκύσουν τους λάτρεις των γλυκών. Η ζύμη περιέχει χυμό λεμονιού, που του δίνει μια ευχάριστη ξινή.

  1. Αλέθουμε 400 g καρότα.
  2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στη βάση. μεγάλο. σιμιγδάλι, ξινή κρέμα, 1 κρόκο και 2 κτυπημένα ασπράδια αυγού, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι βρώμης, αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ, χυμός ½ λεμονιού, γλυκαντικό. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
  3. Θα πάρετε τη ζύμη, όπως για τηγανίτες, τηγανίστε σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λίπος.

Σερβίρετε με μέλι ή γλυκόξινη σάλτσα κρέμας.

Καρότο και λάχανο

Τα κοτολέτες με καρότο και λάχανο θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα πιάτο με κρέας. Οι βίγκαν ή οι νηστεία μπορούν να λάβουν υπόψη αυτό το διαιτητικό γεύμα..

  1. Αλέθουμε τα καρότα και το λάχανο σε ίσες αναλογίες.
  2. Προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένα κρεμμύδια (1/2 κεφαλή).
  3. Βράζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα μείγμα ελαιολάδου και νερού (1: 2).
  4. Όταν είναι μαλακά, προσθέστε 50 γραμμάρια σιμιγδάλι, σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά.
  5. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
  6. Τυφλώστε τα μπιφτέκια, βάλτε ένα καλούπι, ψήστε για περίπου 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Αποδεικνύεται αρωματικά και νόστιμα κοτολέτες.

Χρήσιμο βίντεο

Κύρια συμπεράσματα

Τα καρότα αξίζουν τον τίτλο ενός διαιτητικού προϊόντος. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, περιέχει ελάχιστο λίπος. Η καλλιέργεια ρίζας επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς συσσωρεύσεις, γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα ικανοποιεί την πείνα, προάγει την καύση λίπους.

Ωστόσο, το προϊόν πρέπει να συνδυάζεται σωστά με συστατικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, χαμηλά σε λιπαρά, για παράδειγμα, λαχανικά, ξινό γάλα με χαμηλά λιπαρά, φρούτα, άπαχο κρέας κ.λπ. Η διατροφή μπιφτέκια καρότου είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή.

Σερβίρετε το πιάτο ως πιάτο για κρέας ή ψάρι, χρησιμοποιήστε το ξεχωριστά κατά τη διάρκεια ενός σνακ ή ξεπλύνετε τις επιλογές επιδόρπιο με τσάι. Με τέτοια κοτολέτες, κατσαρόλες, τηγανίτες, η διατροφή θα είναι ευκολότερη ανεκτή και η απώλεια βάρους δεν θα σταματήσει.

Πείτε μας στα σχόλια εάν μαγειρεύετε κοτολέτες καρότου για απώλεια βάρους και πώς το κάνετε!

Διατροφή πιάτα με καρότο. Δίαιτα γεύματα από καρότα

Δημοφιλή υλικά

Σημερινή:

  • Λιπολυτικά σε χάπια διατροφής. Λιπολυτικά αδυνατίσματος: δράση, μια λίστα με δημοφιλή φάρμακα και αντενδείξεις
  • Τα φρούτα βερίκοκα ωφελεί και βλάπτει. Τα οφέλη και οι βλάβες των βερίκοκων για το σώμα
  • Τι πρέπει να κάνει κάθε κορίτσι κάθε μέρα. 9 πράγματα που κάνει η τέλεια γυναίκα κάθε μέρα
  • Συνταγή διατροφής ποδιών κοτόπουλου. Διατροφή πιάτα με φιλέτο κοτόπουλου
  • Διατροφή σνακ στο γιορτινό τραπέζι. Ποτά
  • Κοιμηθείτε σκληρά ή μαλακά. Από έναν υγιή ύπνο σε σκληρές επιφάνειες
  • Το πιο υγιεινό πρωινό για μια γυναίκα. 7 καλύτερα πρωινό για γυναίκες: θα βελτιώσει τη διάθεσή σας, θα σας βοηθήσει να γίνετε ελαφρύτεροι και περισσότερο!
  1. Διατροφή πιάτα με καρότο. Δίαιτα πιάτα από καρότα
    • Διατροφή σαλάτα καρότο
    • Σούπα καύσης λίπους
    • Άπαχο λάχανο κυλά με καρότα
  2. Πιάτα από καρότα σε αργή κουζίνα. Βρασμένα καρότα σε αργή κουζίνα. Συνταγές καρότου
    • Βρασμένα καρότα σε αργή κουζίνα με κρεμμύδια: συνταγές για μαγείρεμα καρότα βήμα προς βήμα
    • Βρασμένα καρότα σε αργή κουζίνα με πιπεριά: πώς να μαγειρεύετε
  3. Δίαιτα πιάτα από καρότα στο φούρνο. Συνταγές διατροφής καρότου
    • Σνακ
    • Πρώτο γεύμα
    • Δεύτερα μαθήματα
    • επιδόρπια
  4. Ασυνήθιστα πιάτα με καρότο. Νόστιμες και ασυνήθιστες συνταγές καρότου
  5. Βίντεο διατροφής τηγανίτες καρότο για πρωινό

Διατροφή πιάτα με καρότο. Δίαιτα γεύματα από καρότα

Είναι γενικά αποδεκτό ότι τα καρότα είναι πιθανότατα ένα επιπλέον συστατικό στην παρασκευή των περισσότερων πιάτων. Αυτό είναι μια λανθασμένη αντίληψη, διότι με βάση τα καρότα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο σαλάτες, αλλά και πρώτες μαγειρικές γεύσεις, δημητριακά, συνοδευτικά πιάτα, ακόμη και ψητά και επιδόρπια. Τα καρότα διατροφής περιλαμβάνουν φρέσκες ωμά σαλάτες λαχανικών, σούπες και φρέσκο ​​χυμό.

Είναι δυνατόν να τρώτε καρότα τη νύχτα ενώ χάνετε βάρος; Οι διατροφολόγοι διαφωνούν σε αυτό το θέμα. Λάβετε υπόψη ότι το βρασμό αυτού του λαχανικού αυξάνει τον γλυκαιμικό δείκτη του λόγω της υψηλής περιεκτικότητας των αντίστοιχων ουσιών. Το βράδυ, είναι καλύτερο να περιοριστείτε σε ένα ποτήρι χυμό καρότου ή τριμμένη σαλάτα καρότου με την προσθήκη χυμού λεμονιού και φυτικού ελαίου, αυτό θα ικανοποιήσει την πείνα σας μέχρι το επόμενο πρωί.

Διατροφή σαλάτα καρότο

Μεταξύ διαιτητικών σαλατών, το καρότο και η σαλάτα μήλου για απώλεια βάρους είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • πράσινο μήλο - 1 τεμ.;
  • ωμά καρότα - 2 τεμ.
  • χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
  • ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας Λ.;
  • αποφλοιωμένοι ηλιόσποροι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • ξίδι μηλίτη μήλου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  1. Πλύνετε και ετοιμάστε λαχανικά - ξεφλουδίστε.
  2. Κόψτε τον πυρήνα του μήλου, κόψτε το σε φέτες μεσαίου μεγέθους.
  3. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
  4. Προσθέστε λάδι, χυμό λεμονιού, ψιλοκόψτε με φυσικό ξίδι μηλίτη μήλου, ανακατέψτε καλά.
  5. Πασπαλίστε με ηλιόσπορους πριν το σερβίρετε (κορεατική έκδοση).

Σούπα καύσης λίπους

Το μυστικό της παρασκευής σούπας λίπους είναι ότι τα συστατικά δεν είναι προ-τηγανισμένα. Η σούπα με κρέμα καρότου για απώλεια βάρους μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους, δοκιμάστε αυτή τη μαγειρική επιλογή. Συστατικά:

  • νερό - 1,5 l;
  • καρότα - 400 g;
  • κρεμμύδια - 2 τεμ.;
  • μίσχος σέλινου - 3 τεμ.;
  • ντοματίνια - 250 g;
  • κόκκινες φακές - 250 g;
  • φρέσκο ​​τζίντζερ - 50 g;
  • πιπέρι τσίλι - 1 τεμ.;
  • κόλιανδρο για γεύση.
  1. Ξεπλύνετε τις φακές.
  2. Πλύνετε τα λαχανικά.
  3. Κόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο σε μικρούς κύβους του ίδιου μεγέθους.
  4. Κόψτε τις ντομάτες στα μισά.
  5. Για μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε ένα καζάνι ή κατσαρόλα με πυκνό πάτο. Βάλτε τα λαχανικά και τις φακές, καλύψτε με νερό και βράστε μέχρι να μαγειρευτούν οι φακές σε χαμηλή φωτιά.
  6. Προσθέστε ψιλοκομμένο τζίντζερ, πιπέρι και μπαχαρικά, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε το προκύπτον μείγμα μέχρι πουρέ.
  7. Προσθέστε φρέσκο ​​μαϊντανό πριν το σερβίρετε.

Μάθετε περισσότερα για τα όσπρια, τις συνταγές.

Άπαχο λάχανο κυλά με καρότα

Όταν προετοιμάζετε άπαχα λάχανα με καρότα, χρησιμοποιούνται διαφορετικά σύνολα προϊόντων πλήρωσης - δημητριακά (ρύζι ή κεχρί), τοματοπολτός, αλεύρι σίτου. Πάρτε ένα κεφάλι λάχανου, χωρίστε το σε μεμονωμένα φύλλα και σιγοβράστε σε υδατόλουτρο μέχρι να είναι διαφανές. Ετοιμάστε μια γέμιση καρότων που τηγανίζονται σε φυτικό λάδι με κρεμμύδια, με την προσθήκη πάστα ντομάτας και βραστά δημητριακά Τυλίξτε τη γέμιση με φύλλα λάχανου, ψήστε στο φούρνο για 20-25 λεπτά (δείτε την παρακάτω φωτογραφία).

Πιάτα από καρότα σε αργή κουζίνα. Βρασμένα καρότα σε αργή κουζίνα. Συνταγές καρότου

Τα μαγειρευμένα καρότα σε ένα πολυκουζινάκι είναι απίστευτα εύκολο να μαγειρευτούν (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek και άλλα μοντέλα). Τα συμπληρώματα με τη μορφή ποικιλίας λαχανικών επεκτείνουν σημαντικά τη γεύση του πιάτου. Σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο. Ακολουθούν νόστιμες και απλές συνταγές για το πώς να μαγειρεύετε τα καρότα σε μια αργή κουζίνα χωρίς να τηγανίζετε.

Συστατικά για βρασμένα καρότα σε αργή κουζίνα:

  • 1 κιλό καρότα
  • 500 g κρεμμύδια (κρεμμύδια);
  • φυτικό έλαιο (το άοσμο είναι καλύτερο)
  • 3 ντομάτες (μεγάλες)
  • νερό;
  • αλάτι, πιπέρι (κόκκινο) γεύση;
  • πράσινα κρεμμύδια;
  • λίγο κόλιαντρο.

Βρασμένα καρότα σε αργή κουζίνα με κρεμμύδια: συνταγές για μαγείρεμα καρότα βήμα προς βήμα

Σοτάρετε κρεμμύδια και καρότα σε μια αργή κουζίνα. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα πολυσύνθετο ώστε να καλύπτεται ο πυθμένας. Προθερμάνετε το τηγάνι χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα Bake or Fry. Κόβουμε ολόκληρο το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και βάζουμε σε μια αργή κουζίνα. Προσθέστε τις κομμένες, χωρίς δέρμα ντομάτες. Οι ντομάτες μπορούν να αντικατασταθούν με ζυμαρικά ή σάλτσα, τις οποίες προσθέτετε στο γούστο σας.

Ενώ τα κρεμμύδια τηγανίζονται, κόψτε τα αποφλοιωμένα και πλυμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο κόκκινο πιπέρι. Μείγμα. Ρίξτε αρκετό νερό για να καλύψετε τα καρότα. Κλείστε το καπάκι. Τα καρότα μαγειρεύονται με το πρόγραμμα "Stew" σε αργή κουζίνα μέχρι να μαγειρευτούν. Κατά καιρούς μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να ανακατέψετε. Σερβίρετε τα βρασμένα καρότα, πασπαλισμένα με κόλιαντρο και πράσινα κρεμμύδια.

Βρασμένα καρότα σε αργή κουζίνα με πιπεριά: πώς να μαγειρεύετε

  • 250 g καρότα;
  • 100 γρ. Πιπεριά;
  • 80 γραμ. Κρεμμύδια.
  • φυτικό λάδι;
  • 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σάλτσα ντομάτας
  • χόρτα κατά την κρίση σας.
  • άλας.

Τηγανίστε ψιλοκομμένα καρότα, πιπεριές, κρεμμύδια σε ηλιέλαιο σε λειτουργία "Ψήσιμο" ή "Τηγάνισμα". Προσθέτουμε σάλτσα ντομάτας, βότανα, λίγο νερό, αλάτι, ανακατεύουμε.

Κλείστε το multicooker με καπάκι. Χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα Stew, φέρτε τα καρότα σε ετοιμότητα. Τα καρότα μαγειρεμένα από μια πολυκουζινάκι σερβίρονται με ένα πιάτο. καλή όρεξη!

Δίαιτα πιάτα από καρότα στο φούρνο. Συνταγές διατροφής καρότου

Όπως μπορείτε να δείτε, η ίδια η δίαιτα ανήκει στην κατηγορία αυστηρών, δεδομένου ότι διαθέτει ένα πολύ περιορισμένο σύνολο προϊόντων και πιάτων από αυτά. Οι παρακάτω συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια καθημερινή υγιεινή διατροφή ή κατά τη διακοπή μιας δίαιτας.

Όταν προετοιμάζετε οποιοδήποτε πιάτο καρότου, προσπαθήστε να το κάνετε λιγότερο με θερμίδες. Για παράδειγμα, οι τηγανίτες μπορούν να ψηθούν στο φούρνο χωρίς να χρησιμοποιηθούν λάδια. Είναι αλήθεια ότι δεν θα είναι τόσο νόστιμα όσο τα συνηθισμένα τηγανητά, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι 1,5 φορές μικρότερη. Οι κατσαρόλες ή τα muffins μπορούν να μαγειρευτούν με κεφίρ και όχι με βούτυρο ή φυτικό έλαιο, γεγονός που θα μειώσει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου. Και τα μπισκότα καρότου θα είναι πιο υγιεινά αν χρησιμοποιείτε καλαμπόκι, φαγόπυρο ή πλιγούρι βρώμης αντί για αλεύρι σίτου, αν και η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι η ίδια.

Βρασμένα καρότα μπορεί επίσης να υπάρχουν στη διατροφή. Αν το μαγειρέψετε με κρεμμύδια, σκόρδο και σεζόν με πάστα ντομάτας και ένα μείγμα πιπεριάς, θα είναι ένα πικάντικο σνακ. Όταν μαγειρεύετε βρασμένα ή βραστά καρότα, προσπαθήστε να τα κόψετε σε μεγάλα κομμάτια, αντί να τα πολτοποιήσετε, καθώς σε αυτήν την κατάσταση ο γλυκαιμικός δείκτης του προϊόντος αυξάνεται ακόμη περισσότερο..

Σνακ

Διατροφή σαλάτα με καρότο και λάχανο

Συστατικά: καρότα, λευκό λάχανο, κρεμμύδια, φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, οποιαδήποτε χόρτα για γεύση.

Κόψτε το λάχανο, τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και λάδι. Ανακατέψτε καλά.

Βρασμένη σαλάτα καρότου

Συστατικά: βραστά καρότα, σκόρδο, φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, βότανα (άνηθος, μαϊντανός.

Βράστε τα καρότα με την προσθήκη μερικών σκελίδων σκόρδου. Κόβουμε χονδροειδώς σε κύβους, αλάτι, αρωματίζουμε με πιπέρι, προσθέτουμε βότανα και πιέζουμε ένα γαρίφαλο σκόρδου, αν θέλετε. Ανακατέψτε προσθέτοντας χυμό λεμονιού και φυτικό λάδι. Η σαλάτα πρέπει να εγχυθεί για μια ώρα. Σερβίρετε κρύο.

Πρώτο γεύμα

Σούπα με κρέμα γάλακτος

Συστατικά: κρεμμύδια, καρότα, τζίντζερ, φλούδα πορτοκαλιού, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο.

Κόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα σε κύβους. Στείλτε σε μια κατσαρόλα με νερό και σιγοβράστε. Βουτήξτε ένα κομμάτι τζίντζερ και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού σε ένα ξεχωριστά μαγειρεμένο λαχανικό ή ζωμό κοτόπουλου - θα δώσουν στη σούπα ένα μοναδικό άρωμα. Αφήστε το να βράσει και αφαιρέστε το. Σε αυτό το ζωμό, μαγειρέψτε επιτέλους τα καρότα. Στραγγίστε το ζωμό και χτυπήστε τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας σταδιακά το ζωμό στη συνέπεια που χρειάζεστε. Προσθέστε μια φέτα βούτυρο στην τελική σούπα, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε με βότανα αν θέλετε.

Δεύτερα μαθήματα

Διατροφή συνταγή καρότο κοτολέτες

Συστατικά: 400 g καρότα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πίτουρο σίτου, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σιμιγδάλι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, αλάτι, κανέλα, νερό, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Κοτολέτες για αυτήν τη συνταγή μαγειρεύονται στο φούρνο. Τρίβουμε τα καρότα και σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό. Προσθέστε ξύσμα λεμονιού, κανέλα, αλάτι, πίτουρο, σιμιγδάλι, χυμό λεμονιού, φυτικό λάδι. Ζυμώστε καλά και διαμορφώστε τα μπιφτέκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 2000. 100 g κοτολέτες περιέχουν 84,5 kcal.

επιδόρπια

Διατροφή συνταγή κέικ καρότου

Συστατικά: δύο μεγάλα καρότα, 50 g αλεύρι σίτου, 100 g πλιγούρι βρώμης, 1 ποτήρι γάλα, 4 αυγά, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, ζάχαρη βανίλιας, 20 g βούτυρο για λίπανση του καλουπιού, 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ.

Ρίχνουμε τις νιφάδες με ένα ποτήρι γάλα. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό τρίφτη). Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ με αλάτι και ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλιγούρι βρώμης και τα καρότα. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ.

Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε λιπανμένη μορφή. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε στα 1800 έως 50 λεπτά. Το κέικ πρέπει να κρυώσει και στη συνέχεια μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί από το καλούπι. Μπορεί να πέσει λίγο όταν κρυώσει. 100 g αυτής της πίτας περιέχουν 116,7 kcal.

Κέικ διατροφής

Συστατικά: 100 g καρότα, 2 αυγά, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πλιγούρι βρώμης, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πίτουρο βρώμης, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κεφίρ χαμηλών λιπαρών, 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη. Για την κρέμα: 400 g μαλακού τυριού cottage με χαμηλά λιπαρά, 100 g γιαουρτιού με χαμηλά λιπαρά, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. καρύδα, υποκατάστατο ζάχαρης.

Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπλέντερ σε κατάσταση αλευριού. Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και κτυπήστε με ένα μπλέντερ. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα καλούπι. Αποδεικνύεται ένα όχι πολύ υψηλό κέικ με διάμετρο καλούπι 25-26 εκ. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 1800 για 20-25 λεπτά. Εάν το κέικ είναι άβολο να κοπεί οριζόντια, μπορείτε να το κόψετε κάθετα (στο μισό). Χτυπάμε τα συστατικά της κρέμας (τυρί cottage και γιαούρτι), προσθέτουμε καρύδα και υποκατάστατο ζάχαρης. Λιπάνετε τα μισά του κέικ με κρέμα. Το κέικ μπορεί να γαρνιριστεί με ψιλοκομμένα καρύδια ή αμύγδαλα και να αφεθεί στο ψυγείο για να μουλιάσει.

Ασυνήθιστα πιάτα με καρότο. Νόστιμες και ασυνήθιστες συνταγές καρότου

  • Σεργκέι

Σήμερα θα μιλήσουμε για τα καρότα, θα σας πω λεπτομερώς μερικές πολύ ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες συνταγές, όπου το κύριο συστατικό είναι τα καρότα..

Πρόσφατα παρατήρησα ότι υπάρχουν πολύ λίγες συνταγές με καρότα στο Διαδίκτυο, γι 'αυτό αποφάσισα να συνεισφέρω και να σας παρουσιάσω συνταγές καρότου που αξίζουν την προσοχή σας και νομίζω ότι πολλοί θα το αρέσει.

Πρώτον, σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα ρολό καρότου. Οι συγγενείς και οι φίλοι σας σίγουρα θα εγκρίνουν το ρολό καρότου με ένα στρώμα λούστρου από το πιο λεπτό τυρί κρέμας.

Φτιαγμένο με αγάπη, γεμάτο νόστιμα πλούσια και γλυκιά γεύση, μοσχοκάρυδο και αρώματα κανέλας, είναι ιδανικό για τον εορτασμό του Πάσχα αντί για το συνηθισμένο Πασχαλινό κέικ. Αυτή η λιχουδιά θα αντικαταστήσει όλα τα επιδόρπια στον κόσμο.!

Η κατασκευή αυτού του ρολού είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλουδίζοντας αχλάδια, υπό τον όρο ότι ακολουθείτε τις παρακάτω οδηγίες..

CARROT ROLL.

Συστατικά:

Για την τούρτα:

• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 2/3 φλιτζάνι λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη.
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• βανίλια ένα κουταλάκι του γλυκού.
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• ένα κουταλάκι του γλυκού. παράγοντας χαλάρωσης.
• 1 κουταλάκι του γλυκού. τζίντζερ σε σκόνη.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.
• δύο κουταλιές της κανέλας.
• ¾ φλιτζάνι λεπτό αλεύρι.
• δύο φλιτζάνια τριμμένα καρότα (περίπου δύο μεσαία καρότα)
• ζάχαρη άχνη

Για πλήρωση:

• 170 γραμμάρια τυριού κρέμας, παλαιωμένο για δύο ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαλακό βούτυρο.
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη.
• βανίλια ένα κουτάλι
• ζάχαρη άχνη - για ξεσκόνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Προθερμάνετε το φούρνο. Προετοιμάστε ένα μεταλλικό φύλλο ψησίματος και ευθυγραμμίστε με αλουμινόχαρτο. Πασπαλίζουμε με λάδι και σκόνη με αλεύρι.

Χτυπάμε τα αυγά με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να χνουδωθούν. Προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο, βανίλια.

Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε μαζί το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το αλεύρι.

Συνδυάστε υγρά συστατικά με ξηρά συστατικά. Προσθέστε τα τριμμένα και συμπιεσμένα καρότα για να μην βραχεί η ζύμη. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ψιλοκομμένα καρύδια για το σκοπό αυτό..

Ρίχνουμε την καλά ζυμωμένη ζύμη σε ένα ταψί σε λεπτή στρώση. Ομαλοποιήστε την επιφάνεια με μια ξύλινη σπάτουλα. Ψήστε 9-11 λεπτά.

Απλώστε μια καθαρή πετσέτα τσαγιού στην επιφάνεια εργασίας σας. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ζάχαρη άχνη (¼ φλιτζάνι). Μόλις ψηθεί η κρούστα, γυρίστε την απαλά πάνω σε μια πετσέτα σκονισμένο τσάι. Ξεφλουδίστε προσεκτικά το φύλλο.

Τυλίξτε το στρώμα κέικ σφιχτά με μια πετσέτα τσαγιού. Αφήστε να κρυώσει για δύο ώρες.

Ενώ το κέικ κρυώνει σταδιακά, προετοιμάστε το γλάσο. Χτυπάμε μαζί το βούτυρο και το τυρί κρέμας. Προσθέστε ζάχαρη άχνη και βανίλια. Προσθέστε ένα φλιτζάνι φρυγανισμένο καρύδι αν θέλετε. Αυτό θα προσθέσει ακόμη περισσότερη γεύση σε αυτό το επιδόρπιο..

Όταν το κέικ είναι δροσερό, ξεδιπλώστε την πετσέτα. Απλώστε με γέμιση και ξανακυλήστε. Τυλίξτε σφιχτά με μεμβράνη προσκόλλησης. Ψύξτε για μία ώρα. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ασπρόμαυρη σκόνη και σερβίρουμε το ρολό καρότου στο τραπέζι.

Δείτε μια άλλη συνταγή για ρολό καρότου παρακάτω..

CARROT ROLL.

Ελπίζω ότι από τις συνταγές που θα παρουσιάσετε θα επιλέξετε μια συνταγή για το γούστο σας και θα αφήσετε τα σχόλιά σας σχετικά με αυτήν τη συνταγή, καθώς και να εγγραφείτε σε νέες συνταγές, ώστε να μην χάσετε τα πιο ενδιαφέροντα.

Διατροφή σαλάτα καρότου: συνταγές για απώλεια βάρους

Μυστικά από νόστιμες και υγιεινές σαλάτες καρότου

Τα καρότα είναι ένα λαχανικό ρίζας που πωλείται όλο το χρόνο σε αρκετά χαμηλή τιμή..

Οι σαλάτες από αυτό είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες καθιστά το λαχανικό ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα μεταξύ εκείνων που χάνουν βάρος, pp-shniks και χορτοφάγους..

100 γραμμάρια κίτρινα καρότα περιέχουν 30 kcal, αν και αν υπάρχει περισσότερη ζάχαρη σε αυτό, τότε οι θερμίδες, αντίστοιχα, είναι οι ίδιες. Έτσι, με πορτοκαλί χρώμα, πιο γλυκό και - 41 kcal.

Δύο καρότα μετά το πρωινό θα δώσουν στο σώμα 60 kcal, που είναι τουλάχιστον 2 ώρες ενέργειας και μια αίσθηση πληρότητας.

Τα καρότα στις σαλάτες πάνε καλά με οτιδήποτε:

  • με άλλα λαχανικά: ραπανάκι, λάχανο, τεύτλα.
  • με κρέας, ψάρι, παραπροϊόντα ·
  • με φρούτα: μήλο, ανανά, λωτός
  • με κάσιους, φιστίκια, αμύγδαλα.
  • με τυρί cottage, τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Οι σαλάτες μπορούν να είναι οτιδήποτε, ακόμη και γλυκά φρούτα!

Για σαλάτα pp-carrot, μπορείτε να πάρετε φρέσκα και βραστά καρότα

. Μπορείτε ακόμη και να ψήνετε καρότα στο φούρνο, αλλά δεν συνιστούμε να τηγανίζετε, καθώς το πιάτο θα έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Παρεμπιπτόντως, ή - αυτά είναι εξαιρετικά παραδείγματα διαιτητικών σαλατών, που δεν μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς καρότα.

Οι ακατέργαστες σαλάτες καρότων μπορούν να καρυκευθούν με οποιαδήποτε σάλτσα

- από συνηθισμένο φυτικό έλαιο έως γιαούρτι χωρίς λιπαρά.

Ωστόσο, είναι πιο σωστό να χρησιμοποιείτε λίπη. Και όλα λόγω της καροτίνης, η οποία μετατρέπεται σε πιο χρήσιμη βιταμίνη Α (αυτή είναι η όραση, το δέρμα, ακόμη και η νεολαία μας). Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, δηλαδή με το λίπος αυτή η χρήσιμη ουσία από τα καρότα θα απορροφηθεί με τον καλύτερο τρόπο.

Πιστεύεται ότι τα βραστά λαχανικά περιέχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες - υποτίθεται ότι εξατμίζονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Φυσικά, αυτό δεν συμβαίνει: οι ευεργετικές ουσίες δεν εξαφανίζονται πουθενά, υπό την προϋπόθεση ότι τα λαχανικά μαγειρεύονται σωστά, σύμφωνα με το χρονικό πλαίσιο. Τα βραστά καρότα, για παράδειγμα, μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου.

Συνταγή γλυκών δοντιών

Θα ξεκινήσω με μια συνταγή για τους λάτρεις των γλυκών. Θυμάμαι αυτή τη σαλάτα όσο εγώ. Η γιαγιά πίστευε ότι ήταν πολύ χρήσιμο. Είναι αλήθεια ότι υπήρχε επίσης ένας τόνος ζάχαρης και ξινή κρέμα.

Η ίδια επιλογή για το σχήμα δεν είναι καθόλου επικίνδυνη, καθώς σε μια μερίδα 300 γραμμαρίων (και αυτό είναι ένα τεράστιο μπολ!) - μόνο 160 kcal!

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Θερμίδες: 42
  2. Πρωτεΐνες: 1.1
  3. Λίπος 0,2
  4. Υδατάνθρακες: 9

Συστατικά:

  • καρότα - 100 g
  • μήλο - 150 g
  • μια κουταλιά της σούπας απλό γιαούρτι
  • μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • μερικοί σπόροι ροδιού για διακόσμηση
  • sahzam - κατά βούληση (έχω ένα πολύ γλυκό μήλο, οπότε αυτή τη φορά μαγειρεύω χωρίς αυτό)

Παρασκευή:

Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα μήλα.

Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε.

Προσθέστε γιαούρτι στην κορυφή και γαρνίρετε με σπόρους ροδιού.

Σταφίδες στον ατμό, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς ή οτιδήποτε άλλο - όλα αυτά κάνουν τη γεύση ακόμη καλύτερη και πλουσιότερη, αλλά στη συνέχεια αναζητήστε kbzh.

Συνταγή καρότου PP Κορέας

Καρότο (Κορεάτικο καρότο) - η πιο διάσημη σαλάτα καρότου.

Και μπορεί επίσης να μαγειρευτεί «σωστά

Έτσι, όσοι κάνουν δίαιτα, και εκείνοι που κάνουν δίαιτα, και εκείνοι που απλά ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής, μπορούν να απολαύσουν πλούσιο σε βιταμίνες πικάντικο σνακ.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Θερμίδες: 135
  2. Πρωτεΐνες: 6.4
  3. Λίπη 11
  4. Υδατάνθρακες: 1.5

Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  • καρότα - 3 κομμάτια.
  • οποιοδήποτε φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
  • φρέσκο ​​χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
  • σκόρδο - 2 σκελίδες
  • σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • μπαχαρικά (πιπέρι, τσίλι, βότανα) - για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ξεπλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και στεγνώστε με μια πετσέτα.
  2. Τρίψτε το λαχανικό σε ειδικό τρίφτη καρότου κορεατικού στιλ. Εάν δεν υπάρχει κανένα, τότε πρέπει να κόψετε προσεκτικά τα καρότα σε λεπτές μακριές λωρίδες..
  3. Προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού στα καρότα και ανακατέψτε.
  4. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι και μην βράζετε. Μέχρι τη στιγμή είναι περίπου 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά. Του στέλνουμε μπαχαρικά και σουσάμι για 2 λεπτά - έτσι θα αποκαλύψουν καλύτερα το άρωμά τους.
  5. Αδειάστε αργά το λάδι σε ένα μπολ σαλάτας με καρότα, ανακατέψτε, καλύψτε με κάτι. Τα καρότα PP στα Κορεατικά θα είναι έτοιμα σε 1,5-2 ώρες - δεν μπορείτε να το πείτε από το κλασικό.

Σαλάτα γυμναστικής με παντζάρι και μήλο


Η ζουμερή σαλάτα μήλου, καρότου και τεύτλων για απώλεια βάρους είναι ένα πραγματικό εύρημα.

Αυτή είναι μια πολύ εύκολη προετοιμασία, ελαφριά σαλάτα λαχανικών.

Παρασκευάζεται από ακατέργαστα προϊόντα, καθαρίζει τέλεια το σώμα από τοξίνες, γεμίζει κάθε κύτταρο με βιταμίνες, αποκαθιστά τη δύναμη, η οποία είναι απλά αναντικατάστατη για όσους ασχολούνται με τον αθλητισμό.

κάτι πρωτεϊνούχο σε αυτή τη σαλάτα, για παράδειγμα,
στήθος κοτόπουλου, και απλά δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή για δείπνο ή σνακ μετά το γυμναστήριο (ακόμη και δύναμη!)
!

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Θερμίδες: 84
  2. Πρωτεΐνες: 1.2
  3. Λίπη 4.8
  4. Υδατάνθρακες: 8.5

Χρειαζόμαστε:

  • καρότα - 2 κομμάτια.
  • τεύτλα - 2 τεμάχια.
  • μήλο - 1 μεγάλο
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • χυμό λεμονιού - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού
  • πράσινα - προαιρετικά.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ξεπλύνετε καλά. Τα τεύτλα και τα μήλα καθαρίζονται και πλένονται επίσης. Στη συνέχεια, τρία όλα σε χοντρό τρίφτη (μπορείτε να το κόψετε σε τακτοποιημένους κύβους - όπως θέλετε).
  2. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο. Καρυκεύστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και προσθέστε χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα βότανα (αν και είναι νόστιμο χωρίς αυτό) - η σαλάτα καρότου είναι έτοιμη!
  3. Το καρότο, τα τεύτλα και η σαλάτα μήλων δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο!

Συνταγή για κάθε μέρα με λάχανο


Πολλοί ονομάζουν σαλάτα με λάχανο και καρότο "Βιταμίνη".

Πράγματι, σε μια τέτοια σαλάτα υπάρχουν μόνο στερεές βιταμίνες.

Αυτό που δεν είναι αρκετό εδώ είναι οι θερμίδες, επειδή το λάχανο είναι επίσης λαχανικό χαμηλών θερμίδων (27 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος).

Η διατροφή καρότο και σαλάτα λάχανου είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Θερμίδες: 60
  2. Πρωτεΐνες: 1.6
  3. Λίπη 3.5
  4. Υδατάνθρακες: 5.7

Θα χρειαστείτε:

  • καρότα - 2 κομμάτια.
  • λευκό λάχανο - 500 g
  • οποιοδήποτε μη ραφιναρισμένο φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • πράσινα κρεμμύδια - ένα μικρό μάτσο
  • αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγείρεμα σε 2 στάδια:

  1. Τρία αποφλοιωμένα και πλυμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τρίβουμε το λάχανο, το τρίβουμε ελαφρά με τα χέρια μας, αλατίζουμε λίγο. Κόψτε τα χόρτα.
  2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Απομένει να προσθέσετε λάδι για σάλτσα και αλάτι με μπαχαρικά - μια νόστιμη άπαχη σαλάτα στη διάθεσή σας!

Σαλάτα καλαμποκιού


Τα καρότα πάνε καλά με το κινέζικο λάχανο..

Και προσθέτοντας φρέσκο ​​βραστό ή κατεψυγμένο καλαμπόκι, μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική επιλογή για το γιορτινό τραπέζι..

Για μια σαλάτα διατροφής με κινέζικο λάχανο, καρότα και καλαμπόκι, θα χρειαστείτε επίσης μια ειδική σάλτσα - θα είναι πιο νόστιμο.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Θερμίδες: 61
  2. Πρωτεΐνες: 3.4
  3. Λίπη 1.6
  4. Υδατάνθρακες: 8.3

Συστατικά:

  • καρότα - 3 κομμάτια.
  • Κινέζικο λάχανο - 500 g
  • κόκκοι καλαμποκιού - 150 g
  • χόρτα (ο μαϊντανός λειτουργεί καλά)
  • 2 βραστά αυγά

για ανεφοδιασμό:

  • μουστάρδα - 0,5 κουτ.
  • χυμό λεμονιού - 0,5 κουτ.
  • σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
  • γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία βήμα προς βήμα:

  1. Τρία καρότα σε τρίφτη ή κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
  2. Παίρνουμε το κινέζικο λάχανο στην κορυφή και κόβουμε σε μεγάλες πλατείες.
  3. Καθαρίζουμε τα αυγά, τα κόβουμε αυθαίρετα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  4. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας. Μην ξεχάσετε το καλαμπόκι.
  5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για τη σάλτσα σε ένα φλιτζάνι.
  6. Ρίξτε το σάλτσα πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε, ανακατεύοντας.

Βρασμένη σαλάτα καρότου


Βρασμένα καρότα - ένας πολύτιμος θησαυρός βιταμινών και μετάλλων.

Και παρόλο που έχει γεύση στην καθαρή του μορφή, δεν είναι πολύ ευχάριστο για πολλούς, αλλά στη σαλάτα φαίνεται "αρκετά" οργανικό.

Διατροφική αξία ανά 100 g:

  1. Θερμίδες: 198
  2. Πρωτεΐνες: 7.2
  3. Λίπη 17
  4. Υδατάνθρακες: 8.3

Απαιτείται:

  • καρότα - 2 κομμάτια.
  • αλεσμένο πιπέρι (μαύρο ή κόκκινο)
  • αλάτι, μπαχαρικά (ιδανικό για μια τέτοια σαλάτα είναι κύμινο)
  • χόρτα (μαϊντανός) - ένα μικρό μάτσο
  • ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
  • αλεσμένα καρύδια - 50 g.

Παρασκευή:

  1. Μαγειρέψτε τα πλυμένα καρότα σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. Δροσερό, καθαρό.
  2. Στη συνέχεια, τρία λαχανικά σε χοντρό τρίφτη. Κάνουμε το ίδιο με τα καρύδια.
  3. Κόβουμε το μαϊντανό, ανακατεύουμε με καρότα. Καρυκεύστε τη σαλάτα με λάδι, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά.

Τα καρότα θα γίνουν πιο αρωματικά και ορεκτικά αν προσθέσετε μερικά σκελίδες σκόρδου σε αυτά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Μπορείτε να ψήσετε ένα λαχανικό και να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο.

Πιάτα καρότου που θα σας κάνουν να τρελάσετε

Οι Ρωμαίοι το έτρωγαν για επιδόρπιο, όπως κάνουμε σήμερα - γλυκά, οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποίησαν το λαχανικό ρίζας πορτοκαλιού ως θεραπεία για όλες τις ασθένειες και έκαναν ένα φίλτρο αγάπης και οι Γάλλες φορούσαν καρότα ως διακόσμηση Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς το μενού ενός σύγχρονου ατόμου χωρίς αυτό. Και όλα αυτά επειδή τα καρότα είναι αποθήκη βιταμινών PP, K, E, B, C, A και ιχνοστοιχεία ιώδιο, ψευδάργυρος, φώσφορος, σίδηρος, μαγνήσιο. Τρώγοντας ένα λαμπερό λαχανικό ρίζας κάθε μέρα, ενισχύετε τα ούλα, ρυθμίζετε την εντερική μικροχλωρίδα και βελτιώνετε την κατάσταση του δέρματος. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τους ενήλικες και τα παιδιά να τρώνε ωμά, βραστά και ψημένα καρότα. Και σας προσφέρουμε συνταγές, χάρη στις οποίες θα προετοιμάσετε απίστευτα νόστιμα διατροφικά πιάτα καρότου.

Σαλάτα με καρότα, τυριά και ξηρούς καρπούς

Συστατικά:

  • καρότα - 2 κομμάτια.
  • τυρί (οποιοδήποτε διαιτητικό) - 50-70 g
  • καρύδια - 30 g
  • φυσικό γιαούρτι (ή κεφίρ) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • άλας

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και αλέστε με το τυρί.
  2. Ψιλοκόψτε τα καρύδια.
  3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, αλάτι και σεζόν με φυσικό γιαούρτι.

Η σαλάτα καρότου διατροφής σας είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Διατροφή πιάτα καρότου: σούπα καρότου

Συστατικά:

  • καρότα - 1 κιλό
  • κρεμμύδια - 2 κομμάτια.
  • σκόρδο - 2 δόντια.
  • ρίζα τζίντζερ - 1 τεμ.
  • ελαιόλαδο
  • κανέλα
  • κουρκούμη

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κομμένα σε δαχτυλίδια.
  2. Τρίψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ.
  3. Βράστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
  4. Καλύψτε όλα τα υλικά με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν..
  5. Βάλτε μαγειρεμένα τρόφιμα και μπαχαρικά σε μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν..
  6. Στείλτε καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόψτε μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε αμέσως έτοιμη σούπα πουρέ καρότου.

Σημείωση: Τα πιάτα διατροφής καρότου ταιριάζουν καλά με φρέσκα βότανα, καθώς και λαχανικά και δημητριακά όπως λάχανο, ραπανάκια ή βρασμένο καλαμπόκι.

Κοτολέτες καρότου

Συστατικά:

  • κέικ καρότου - 500 g
  • αλεύρι μπιζελιού - 150 g
  • ελαιόλαδο - 30 g
  • μπαχαρικό
  • ηλιόσποροι (ή άλλοι)

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Συνδυάστε κέικ καρότου, αλεύρι μπιζελιού, ελαιόλαδο και μπαχαρικά σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά για να έχετε ομοιόμορφη συνοχή.
  2. Σχηματίστε τα στο προκύπτον μείγμα κοτολέτας και στείλτε το στο τηγάνι.
  3. Γαρνίρετε έτοιμα διατροφικά κοτολέτες καρότου με ηλιόσπορους και σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών.

Κέικ καρότου

Συστατικά:

  • καρότα - 1 τεμ.
  • πίτουρο βρώμης - 25 g
  • αυγό (κοτόπουλο) - 1 τεμ.
  • σουσάμι - 10 g
  • σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • γάλα - 40 g
  • μπανάνα - 1 τεμ.
  • ζυμωμένο ψημένο γάλα (ή φυσικό γιαούρτι, κεφίρ) - 70 g

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Κόψτε φρέσκα καρότα σε τρίφτη. Εάν βγει πολύς χυμός, πιέστε τον.
  2. Τρίψτε το πίτουρο βρώμης (σε κατάσταση αλευριού) και σουσάμι σε μπλέντερ ή μύλο καφέ.
  3. Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ και μετά προσθέτουμε τα καρότα, όλα τα ξηρά συστατικά και το γάλα σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να πάρετε μια ομοιογενή, αλλά όχι πολύ παχιά μάζα..
  4. Ψήνουμε τα στρώματα κέικ σε ένα στεγνό τηγάνι και στις δύο πλευρές.
  5. Στο τέλος, ετοιμάστε μια κρέμα για το υγιεινό σας επιδόρπιο: χτυπήστε την μπανάνα με ζυμωμένο ψημένο γάλα (ή κεφίρ) και συλλέξτε το κέικ.

Κατά το ψήσιμο αυτού του είδους καρότο, χρησιμοποιήστε γλυκά καρότα. Τότε δεν χρειάζεστε καν φυσικά γλυκαντικά..

Καραμέλα καρότο

Συστατικά:

  • καρότα - 200 g
  • σταφίδες - 100 g
  • αποξηραμένα βερίκοκα - 50 g
  • νιφάδες καρύδας - 50 g
  • χυμό λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • κανέλα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
  • σουσάμι (καρύδα, μαύρη σοκολάτα)

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε ένα λεπτό τρίφτη (πιέστε το χυμό).
  2. Χτυπάμε τα καρότα, τις σταφίδες, τα αποξηραμένα βερίκοκα, την καρύδα, το χυμό λεμονιού και την κανέλα σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Χρησιμοποιήστε βρεγμένα χέρια για να σχηματίσετε καραμέλες από το μείγμα, γαρνίρετε με καρύδα ή σουσάμι ή σοκολάτα.
  4. Στείλτε το τελικό υγιεινό πιάτο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Τηγανίτες καρότου

Συστατικά:

  • καρότα (βρασμένα) - 100 g
  • αυγό - 1 κομμάτι.
  • γάλα - 130 ml.
  • αλεύρι καλαμποκιού - 100 g
  • σκόνη ψησίματος ½ κουταλάκι του γλυκού.
  • γλυκαντικό (προαιρετικό)

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ψιλοκόψτε λίγο.
  2. Χτυπήστε ελαφρά τα καρότα, το αυγό, το γάλα, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το γλυκαντικό σε ένα μπλέντερ. Θα πρέπει να έχετε μια μονότονη, όχι πάρα πολύ, συνεκτική συνοχή.
  3. Ψήνουμε τηγανίτες καρότου σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
  4. Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό επιδόρπιο με φρέσκα φρούτα, μούρα ή μαύρη λιωμένη σοκολάτα. Δεν συνιστούμε τη χρήση ζάχαρης άχνη. Τα πιάτα με καρότο διατροφής δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμα, αλλά και όσο το δυνατόν πιο υγιεινά..

Muffins καρότου

Συστατικά:

  • καρότα - 300 g
  • αλεύρι βρώμης - 100 g
  • αυγά - 4 τεμ.
  • γάλα - 250 ml
  • πίτουρο βρώμης - 2 δευτερόλεπτα. μεγάλο.
  • γλυκαντικό - 3 κουταλιές της σούπας.
  • σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • τριμμένο μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρώσουν. Προσθέστε γάλα, γλυκαντικό, πίτουρο βρώμης και αφήστε τα για 5 λεπτά.
  2. Κόβουμε τα καρότα και προσθέτουμε στα αυγά.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε το μίγμα βρώμης, μπέικιν πάουντερ, μοσχοκάρυδο και κανέλα στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπια. Ψήνουμε muffins διατροφής για 40 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Κέικ καρότου

Συστατικά:

  • πλιγούρι βρώμης - 300 g (ή ένα φλιτζάνι)
  • αλεύρι καλαμποκιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • πίτουρο βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • καρότα (μέτρια) - 1 τεμ.
  • χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
  • σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • γάλα - 350 ml
  • αυγά - 2 τεμ.
  • κανέλα
  • γλυκαντική ουσία
  • ξηροί καρποί
  • κεράσια (αποξηραμένα ή κατεψυγμένα)

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπλέντερ, ψιλοκόψτε τα καρότα σε ένα τρίφτη.
  2. Χτυπάμε τα αυγά και, στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλεσμένο πλιγούρι βρώμης, το αλεύρι, το πίτουρο, τα καρότα, το γλυκαντικό, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και το γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  3. Στείλτε τους ξηρούς καρπούς και τα κεράσια στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε τα καλά ξανά.
  4. Ψήνουμε το κέικ καρότου στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Σερβίρετε αμέσως το τελικό διαιτητικό γεύμα.

Ψημένα καρότα

Συστατικά:

  • καρότα - 2 κομμάτια.
  • μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
  • δεντρολίβανο - 0,5 κουτ.
  • ελαιόλαδο

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες.
  2. Συνδυάστε τα μπαχαρικά σε ένα μπολ: μοσχοκάρυδο, πιπέρι, αλάτι, κανέλα, δεντρολίβανο.
  3. Τοποθετήστε τα καρότα σε ένα ταψί και ψιλοκόψτε με ελαιόλαδο.
  4. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα καλαμάκια με το μείγμα μπαχαρικών και ανακατεύουμε.
  5. Ψήστε τα καρότα για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστό!

Smoothie καρότου

Συστατικά:

  • καρότα (μέτρια) - 2 τεμάχια.
  • μήλο - 1 τεμ.
  • πορτοκάλι (ή χυμός πορτοκαλιού) - 2 τεμ.
  • τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας.
  • μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να μαγειρέψω?

  1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ψιλοκόψτε σε χοντρό τρίφτη.
  2. Πιέστε το χυμό από τα πορτοκάλια, αλλά μην πετάξετε τον πολτό. Κόψτε μαζί ξεφλουδισμένο με ένα μήλο.
  3. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας τζίντζερ και χαλκό, και χτυπήστε καλά. Σερβίρετε το τελικό ποτό σε γυάλινο δοχείο αμέσως μετά την προετοιμασία..

Τα πιάτα με καρότο μπορεί να είναι ή όχι γλυκά, αλλά με τις συνταγές μας θα είναι νόστιμα και υγιή ούτως ή άλλως.!

Αποθηκεύστε τα στον εαυτό σας για να μην χάσετε!

Νόστιμα πιάτα και υπέροχη διάθεση!

Προετοιμάστηκε από την Τατιάνα Κρυσιούκ

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας