Πέμπτη 31 Μαρτίου 2016.

Εάν δεν ξέρετε πώς να κάνετε ατμό μια ομελέτα πρωτεΐνης, σήμερα δεν θα σας πω μόνο λεπτομερώς, αλλά και θα σας δείξω. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα πολύ τρυφερό και ευάερο δεύτερο πιάτο (και για μερικούς μπορεί να είναι ένα ζεστό ορεκτικό), το οποίο μπορεί να χυθεί με λιωμένο βούτυρο. Σερβίρετε αυτήν την αφράτη ομελέτα στα παιδιά με φρέσκα λαχανικά και βότανα - θα το λατρέψουν!

Σύντομα, πολλές οικοδέσποινες θα ανοίξουν τη σεζόν για Πασχαλινά κέικ και μερικές συνταγές για τέτοιο σπιτικό ψήσιμο περιλαμβάνουν μια αρκετά μεγάλη ποσότητα κρόκων αυγών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στις πρωτεΐνες μπορείτε όχι μόνο να μαγειρέψετε μαρέγκα, μαρέγκα ή γλάσο, αλλά και μια τόσο απλή και ελαφριά ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό σε ένα πολυκουζινάκι.

Συστατικά:

Μαγειρεύοντας το πιάτο βήμα προς βήμα:

Για να προετοιμάσετε μια τρυφερή και ευάερη ομελέτα στον ατμό, πάρτε ασπράδια αυγού, γάλα, βούτυρο και αλάτι. Γενικά, καθοδηγηθείτε από τις αναλογίες: για 1 μέση πρωτεΐνη (βάρους περίπου 25 γραμμάρια) υπάρχει 10 χιλιοστόλιτρα γάλακτος (κουταλάκι του γλυκού). Χρειαζόμαστε λάδι για τη λίπανση των καλουπιών και σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε λεπτό αλάτι έτσι ώστε να διαλύεται γρηγορότερα στο υγρό.

Έτσι, τα λευκά αυγών με μια πρέζα αλάτι πρέπει να κτυπηθούν με ένα μίξερ ή να χτυπήσουν ελαφρά. Στην τελευταία περίπτωση, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά.

Χτυπάμε τα πάντα μέχρι να σχηματιστεί αφράτος και σταθερός, ασπρόμαυρος αφρός..

Τώρα προσθέστε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατέψτε απαλά με ένα χτυπητήρι, κουτάλι ή σπάτουλα, προσέχοντας να μην καθιζάνει το κτυπημένο ασπράδι αυγού. Ο μίκτης δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Το αποτέλεσμα είναι μια ακόμα ευάερη, αλλά ελαφρώς χαλαρή μάζα πρωτεΐνης..

Προτείνω στον ατμό της ομελέτας πρωτεΐνης σε αργή κουζίνα σε καλούπια σιλικόνης σε μερίδες, τα οποία πρέπει να λιπαίνονται καλά με μαλακό βούτυρο. Τοποθετούμε τα έτοιμα καλούπια σε ειδικό ένθετο για διπλό λέβητα.

Εφαρμόζουμε αφρό πρωτεΐνης-γάλακτος. Μπορείτε να είστε μικρότεροι από το δικό μου, καθώς θα παραμείνει και θα εξαπλωθεί στις πλευρές.

Μαγείρεμα σε αργή κουζίνα για μερικά 10 λεπτά. Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, πήρα 14 ομελέτες πρωτεϊνικής μερίδας, τις οποίες έψαξα σε δύο βήματα.

Σερβίρουμε την τελική ομελέτα αμέσως μετά το μαγείρεμα, εάν είναι επιθυμητό, ​​ρίχνοντας με λιωμένο βούτυρο.

Αποδεικνύεται ότι είναι ένα πολύ τρυφερό και ευάερο πιάτο, που τα παιδιά αρέσουν ιδιαίτερα. Δοκιμάστε και αυτή την απλή και νόστιμη ομελέτα πρωτεϊνών!

Ομελέτα με ατμό σε αργή κουζίνα

Ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό σε μια αργή κουζίνα βγαίνει υπέροχα τρυφερή και, αντίθετα με τη δημοφιλή πεποίθηση για τα διαιτητικά πιάτα, είναι πραγματικά νόστιμη. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης, τότε υπάρχει καλύτερος τρόπος από το να χρησιμοποιήσετε ένα multicooker και να μην.

Απομένει μόνο να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε σωστά μια ομελέτα πρωτεΐνης σε μια αργή κουζίνα.

Υπάρχουν δύο επιλογές για την προετοιμασία μιας ομελέτας πρωτεΐνης σε μια αργή κουζίνα. Η μία γρήγορη μέθοδος, η άλλη - για όσους δεν βιάζονται :). Το αποτέλεσμα είναι ελαφρώς διαφορετικό, γι 'αυτό σας προτείνω να δοκιμάσετε και τα δύο και να αποφασίσετε ποια προτιμάτε..

Και για να γίνει ευκολότερο, να σας βοηθήσουμε με μια ομελέτα πρωτεΐνης σε μια αργή κουζίνα, μια συνταγή με μια φωτογραφία.

Τρόφιμα για ομελέτα πρωτεΐνης σε μια συνταγή αργής κουζίνας
Πρωτεΐνη2 κομμάτια
Γάλα ή νερό50 ml
Αλαςπρέζα

Συνταγή ατμού πρωτεΐνης ομελέτας σε αργή κουζίνα

Για να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης, χρειάζεστε τουλάχιστον δύο πρωτεΐνες, γάλα και αλάτι. Παίρνουμε γάλα από τον υπολογισμό: για κάθε δύο πρωτεΐνες - 50 ml.

Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες, το αλάτι και το γάλα σε ένα μπολ. Ανακινήστε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει.

Ρίχνουμε σε κατάλληλο καλούπι μεγέθους. Η καλύτερη ομελέτα στον ατμό και στο φούρνο καταφέρνει σε μεταλλικές λεπτές τοιχοποιήσεις. Έτσι, αν θέλετε να φτιάξετε μια ομελέτα, πάρτε ένα κατάλληλο μικρό φύλλο ψησίματος ή καλούπι (μπορείτε από αλουμίνιο ή ανοξείδωτο ατσάλι) Επιτρέπεται επίσης η χρήση κανονικής πλαστικής σακούλας..

Ρίχνουμε 500 ml νερού στο μπολ πολλαπλής κουζίνας. Όταν μαγειρεύετε μια ομελέτα με γρήγορο τρόπο, επιλέξτε τη λειτουργία Steam (Steam cooking) και ο χρόνος είναι 10-15 λεπτά. Καθώς το νερό αρχίζει να βράζει, δημιουργήστε ένα ράφι ατμού, στο οποίο τοποθετούμε ένα πιάτο με μια ομελέτα. Ο δεύτερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Multi-Cook (ή Stew). Χρόνος 30-35 λεπτά, θερμοκρασία 90 μοίρες. Η ομελέτα είναι έτοιμη όταν το multicooker μας δίνει ένα σήμα.

Ρυθμίζουμε το χρόνο ανάλογα με το αν αρχίζει να μετράει αμέσως στο multicooker ή όταν φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Εάν πάρετε περισσότερες πρωτεΐνες και μαγειρέψετε σε ένα πιάτο, τότε αυξήστε ελαφρά το χρόνο. Ή διανέμετε σε πολλές μικρές μορφές.

Πασπαλίζουμε την ομελέτα από πρωτεΐνες σε αργή κουζίνα με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε.

Μου αρέσει περισσότερο η ομελέτα, η οποία χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψει, αλλά αφού όλοι οι δείκτες γεύση και χρώμα είναι διαφορετικοί :), μαγειρέψτε και αποφασίστε. Σε κάθε περίπτωση, η όρεξη θα είναι ευχάριστη.!

Πρωτεΐνη ομελέτα: συνταγές

Η ομελέτα πρωτεΐνης είναι ένα από τα κύρια πιάτα σε μια υγιεινή διατροφή. Η ομελέτα είναι δημοφιλής σε όσους παρακολουθούν την υγεία και το σχήμα, καθώς και σε άτομα που ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό.

Αυτό το πιάτο είναι καθολικό - μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα με γεμίσματα: βότανα, λαχανικά, τυρί, τυρί cottage, πίτουρο ή πλιγούρι βρώμης και τότε δεν θα κουραστείτε από αυτό το πρωινό.

Τα οφέλη της πρωτεΐνης ομελέτα

Τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα και μια πηγή βιολογικά ενεργών συστατικών. Περιέχουν πλήρεις πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, είναι πηγή βιταμινών Α, Β και Β6, Δ και Ε, καθώς και χρήσιμων ουσιών: κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, χαλκός και ασβέστιο. Όλες αυτές οι ουσίες απορροφώνται πλήρως - αυτό διακρίνει τα αυγά από οποιαδήποτε άλλη τροφή.

100 γραμμάρια αυγών περιέχουν 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3,5 γραμμάρια λίπους και 1,7 γραμμάρια υδατανθράκων. Το περιεχόμενο θερμίδων είναι 73,2 Kcal..

Πρωτεΐνη ομελέτα - αρχές μαγειρέματος

Η κλασική ομελέτα πρωτεΐνης βασίζεται στο γάλα και τα αυγά..

Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε το αυγό και στη συνέχεια, σπάζοντας το, διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι διαχωρισμού της πρωτεΐνης από τον κρόκο:

  1. Χωρίστε το αυγό στη μέση (με το μάτι) και μεταφέρετε τον κρόκο από το ένα κέλυφος στο άλλο (συνδέοντας το με το άκρο του κελύφους). Ρίξτε την πρωτεΐνη στο φλιτζάνι.
  2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χοάνη από χοντρό χαρτί για να διαχωρίσετε την πρωτεΐνη από τον κρόκο. Πρέπει να εισαγάγετε ένα χωνί σε ένα ποτήρι και να σπάσετε ένα αυγό σε αυτό - ο κρόκος θα παραμείνει μέσα του και το λευκό θα ρέει έξω.
  3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό διαχωριστή κρόκου - μπορείτε να τον αγοράσετε στο κατάστημα.

Μια ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα, σε μια αργή κουζίνα ή σε διπλό λέβητα. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ένα πιάτο μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι είναι λιγότερο χρήσιμο και έχει υψηλότερες θερμίδες..

Συνταγή 1. Διαιτητική ομελέτα με βότανα

Εάν μεταξύ των στόχων σας είναι να τονίσετε το σχήμα σας και να χάσετε επιπλέον κιλά, τότε μια τέτοια ομελέτα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε σε λέβητα πολλαπλών μαγειρέματος ή σε διπλό λέβητα (όχι σε τηγάνι). Η προετοιμασία του πιάτου είναι στοιχειώδης, ενώ είναι υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες.

Για μια διαιτητική ομελέτα, χρειαζόμαστε:

  • Αυγά - 3 κομμάτια
  • Γάλα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 1 ποτήρι
  • Χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι) - 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Προσθέστε γάλα στις πρωτεΐνες και κτυπήστε τη μάζα μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
  2. Αλάτι, πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και χτυπήστε ξανά.
  3. Κόψτε τα βότανα και προσθέστε τα στο μείγμα της ομελέτας, ανακατέψτε.
  4. Λιπαίνουμε τα πιάτα στα οποία θα μαγειρέψουμε την ομελέτα με λάδι και θα ρίξουμε στο κτυπημένο μείγμα.
  5. Μαγειρεύοντας μια ομελέτα σε βραστή κουζίνα ή σε διπλό λέβητα για 10 λεπτά.

Η ομελέτα μας είναι έτοιμη, καλό πρωινό!

Συνταγή 2. Πρωτεϊνική ομελέτα με τυρί cottage και ντομάτες

Τι να προσθέσετε σε μια ομελέτα για να το κάνετε όχι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο υγιεινό; Προσθέστε το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και τις ντομάτες. Μπορείτε να προσθέσετε τόσο κανονικές μεγάλες ντομάτες όσο και ντοματίνια. Αποδεικνύεται ένα υπέροχο πλούσιο πρωινό.

  • Αυγά - 2 κομμάτια
  • Τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 100 γραμμάρια
  • Ντομάτες - 1 μέτρια ή 4 ντοματίνια
  • Πράσινα για γεύση
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για γεύση

Μαγείρεμα ομελέτα πρωτεΐνης με τυρί cottage και ντομάτες:

  1. Ρίχνουμε τα λευκά που χωρίζονται από τους κρόκους σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι για γεύση, κτυπήστε καλά.
  2. Προσθέστε μαλακό τυρί cottage στις πρωτεΐνες και ανακατέψτε καλά.
  3. Λιπάνετε το κάτω μέρος του σκεύους στο οποίο θα μαγειρέψετε με ελαιόλαδο, ζεσταίνετε.
  4. Βάλτε τις ντομάτες σε ένα πολυκουζινάκι, ένα διπλό λέβητα ή τηγάνι και τηγανίστε τις για 1-2 λεπτά, ρίξτε την μάζα ομελέτας.
  5. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίσετε την ομελέτα με τυρί.

Συνταγή 3. Πρωτεϊνική ομελέτα με τυρί

Μία από τις πιο νόστιμες επιλογές για την παρασκευή μιας ομελέτας είναι με την προσθήκη τυριού. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί στη γεύση σας. Μπορεί να είναι σκληρές και ημι-σκληρές ποικιλίες, αλμυρές ή ελαφρώς αλμυρές - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας..

Συστατικά για την Ομελέτα Πρωτεϊνών:

  • Αυγά - 2 κομμάτια
  • Τυρί (της επιλογής σας) - 30-40 γραμμάρια
  • Γάλα - 1/3 φλιτζάνι
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.
  1. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί.
  2. Αλατίζουμε τα ασπράδια, προσθέτουμε πιπέρι και λίγο καρυκεύματα, χτυπάμε με χτυπήματα.
  3. Ρίχνουμε γάλα, ανακατεύουμε ξανά τη βάση της ομελέτας.
  4. Λιπάνετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με λάδι και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με τσιπς στην κορυφή.
  6. Καλύψτε την ομελέτα και μαγειρέψτε, μειώνοντας τη θερμότητα σε χαμηλή, επτά έως δέκα λεπτά.

Συνταγή 4. Ομελέτα πρωτεΐνης με κοτόπουλο σε βραστή κουζίνα

Μια άλλη επιλογή για μια διαιτητική και ταυτόχρονα θρεπτική πρωτεΐνη ομελέτα. Ένα τέτοιο πρωινό θα σας δώσει δύναμη και ενέργεια και επίσης δεν θα σας αφήσει να πεινάσετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Αυτή η συνταγή ομελέτας είναι ιδιαίτερα σχετική για όσους παίζουν σπορ - η πρωτεΐνη είναι χρήσιμη για τη δημιουργία μυών.

Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου (το κρέας του μαστού είναι αρκετά ξηρό), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μαλακότερο μέρος, τότε η ομελέτα θα αποδειχθεί μαλακή και ευάερη.

Για να προετοιμάσουμε 2 μερίδες ομελέτας κοτόπουλου χρειαζόμαστε:

  • Λευκά αυγών - 6 κομμάτια
  • Γάλα - 1/2 φλιτζάνι
  • Βρασμένο κρέας κοτόπουλου - 200 γραμμάρια
  • Βουλγαρική πιπεριά - 1/2 κομμάτι
  • Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  1. Βράστε το κοτόπουλο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
  2. Καθαρίζουμε την πιπεριά από σπόρους και πολτό, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
  3. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Ρίξτε τις πρωτεΐνες σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε γάλα σε αυτά, αλάτι και κτυπήστε καλά.
  4. Βάζουμε ψιλοκομμένο πιπέρι στο προκύπτον μείγμα.
  5. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών μαγειρέματος με βούτυρο και βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα ομελέτας πάνω.
  6. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε την ομελέτα σε λειτουργία ψησίματος ή πολλαπλού μαγειρέματος για 15 λεπτά.

Συνταγή 5. Ομελέτα γλυκών πρωτεϊνών με μαρμελάδα στο φούρνο

Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι ή ψάχνετε μια συνταγή ομελέτας που μπορεί να τους αρέσει τα παιδιά, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε μια γλυκιά ομελέτα. Το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο υγιές, αλλά και με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, ενώ, ακόμη και με μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας, αυτό το πιάτο ταιριάζει εύκολα στο πλαίσιο της σωστής διατροφής. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα κομμάτια βερίκοκων σε αυτήν την ομελέτα. Αυτή η ομελέτα ταιριάζει τόσο με τσάι όσο και με ένα φλιτζάνι ισχυρό καφέ..

Συστατικά για μια γλυκιά ομελέτα:

  • Λευκά αυγών - 4 κομμάτια.
  • Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Μαρμελάδα βερίκοκου ή φράουλας - 1/2 φλιτζάνι
  • Ζάχαρη (κατά προτίμηση ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο) - 1-2 κουταλιές της σούπας
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε έντονα τα λευκά με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
  2. Προσθέστε ζάχαρη και μαρμελάδα στις πρωτεΐνες (μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γούστο).
  3. Πάρτε ένα μικρό ταψί ομελέτας (σιλικόνη ή γυαλί) και το λαδώστε με βούτυρο.
  4. Απλώνουμε τη μάζα μαρμελάδας ομελέτας στη φόρμα και βάζουμε στο φούρνο, προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
  5. Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, βγάλτε τη φόρμα και διαιρέστε την ομελέτα σε μέρη.
  6. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με γιαούρτι φρούτων, φρούτα, μια τέτοια ομελέτα συνδυάζεται με ζεστό γάλα, τσάι ή καφέ.

Συνταγή 6. Ομελέτα πρωτεΐνης με καλαμπόκι σε διπλό βραστήρα ή βραστή κουζίνα

Μια ελαφριά και νόστιμη ομελέτα καλαμποκιού είναι ένα υγιεινό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε διπλή ή αργή κουζίνα. Το πιάτο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ιδανικό για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου πρωινού, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για επιπλέον κιλά..

Για μια ομελέτα με καλαμπόκι χρειάζεστε:

  • Λευκά αυγών - 2 κομμάτια
  • Γάλα - 100 ml
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
  • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 3-5 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • Χόρτα
  1. Εάν μαγειρεύετε σε διπλό λέβητα, επιλέξτε ένα πιάτο ομελέτας (για παράδειγμα, σιλικόνη) και βουρτσίστε το με βούτυρο. Εάν μαγειρεύετε σε ένα πολύπλευρο, λαδώστε το κάτω μέρος του μπολ με βούτυρο.
  2. Αφού διαχωρίσουμε τα λευκά από τους κρόκους, κτυπήστε τα λευκά, στη συνέχεια προσθέστε γάλα, αλάτι και προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι. Ταραχή.
  3. Ρίξτε τη μάζα σε ένα καλούπι ή σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών. Πρώτα ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι, όταν το υγρό στραγγίσει, προσθέστε το στη μάζα της ομελέτας.
  4. Μαγείρεμα ομελέτας σε διπλό λέβητα για 20-25 λεπτά, σε αργή κουζίνα για 15 λεπτά.
  5. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα, σερβίρετε με λαχανικά και φύλλα σαλάτας.

Ομελέτα σε αργή κουζίνα

Το περιεχόμενο του άρθρου:

Η ομελέτα είναι ένα πιάτο από αυγά, χτυπημένο ή αναμεμιγμένο, με την προσθήκη γάλακτος. Με βάση το όνομα, - από fr. ομελέτα, ένα πιάτο που μας ήρθε από τη Γαλλία. Εκεί ετοιμάζεται διαφορετικά από ό, τι κάνουμε, τα αυγά δεν κτυπιέται, αλλά αναμιγνύονται και μετά τηγανίζονται. Πριν το σερβίρετε, η ομελέτα τυλίγεται και πασπαλίζεται με καρυκεύματα. Στη χώρα μας, είναι συνηθισμένο να προσθέτετε γάλα και να μαγειρεύετε, καλυμμένο με καπάκι, σε χαμηλή φωτιά. Μια τέτοια ομελέτα αποδεικνύεται πολύ πλούσια και ζουμερή..

Φαίνεται ότι η κατασκευή μιας ομελέτας είναι πολύ εύκολη υπόθεση, αλλά χρειάζεται δεξιότητα και προσοχή. Δεν ήταν τίποτα που πιστεύεται ότι κάθε σεβασμός σεφ στη Γαλλία πρέπει να μπορεί να μαγειρεύει μια καλή ομελέτα.

Μια ομελέτα προετοιμάζεται σε μια αργή κουζίνα για πρωινό ή δείπνο, αλλά μπορεί επίσης να είναι ένα κύριο πιάτο. Μια ομελέτα θα είναι το ιδανικό επιδόρπιο εάν, μετά το μαγείρεμα, βάλτε μούρα (φρέσκα) πάνω του ή προσθέστε ξινή κρέμα.
Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές για την παραγωγή μιας ομελέτας. Σε πολλές χώρες, αυτό το πιάτο είναι το αγαπημένο πρωινό του πληθυσμού. Η ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο τηγάνι, σε διπλό λέβητα ή φούρνο, σε αδιάβροχες σακούλες ή ακόμα και σε ένα βάζο.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε αργή κουζίνα

Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε μια ομελέτα σε ένα πολυκουζινάκι, ο καθένας μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο. Αλλά είναι σημαντικό να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή και να μαγειρέψετε από τουλάχιστον 5 αυγά, ώστε η ομελέτα σας να είναι αρκετά πλούσια.

Το καπάκι δεν πρέπει να ανοίξει, διαφορετικά η ομελέτα θα καθίσει. Όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, πρέπει να περιμένετε 10 λεπτά και μόνο μετά να βγάλετε το τελικό πιάτο.

Για τον ίδιο λόγο, δεν μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι ενώ λειτουργεί το multicooker..

Συνιστάται να μην χτυπάτε τα αυγά με γάλα, αλλά ανακατεύετε απαλά με χτυπήματα ή πιρούνι μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι σίτου στην ομελέτα. Αυτό θα κάνει το τελικό πιάτο ακόμα πιο ορεκτικό και αρωματικό..

Ομελέτα στον ατμό σε αργή κουζίνα

Τα τρόφιμα στον ατμό έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τελευταία. Μια ομελέτα στον ατμό σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και πλούσια. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τουλάχιστον προϊόντα: αυγά, γάλα και λίγο αλάτι. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τη γεύση του φαγητού..

Συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - 4-5 κομμάτια.
  • γάλα - 200 ml
  • αλάτι - μια πρέζα
  • βούτυρο - 10 γραμμάρια.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα και μια πρέζα αλάτι.
  3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε τα αυγά!
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα αυγών σε ένα προ-βουτυρωμένο καλούπι.
  5. Ρίξτε μισό λίτρο νερό στο φούρνο μικροκυμάτων.
  6. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη λειτουργία "Εξάλειψη" για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 90 βαθμών.
  7. Τοποθετήστε το καλούπι και τον ατμό με το καπάκι κλειστό.

Μια ομελέτα ατμού σε αργή κουζίνα είναι έτοιμη. καλή όρεξη!

Πλούσια ομελέτα σε αργή κουζίνα

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, εκτός από τα αυγά και το γάλα, θα χρειαστείτε αλεύρι και λίγη σόδα. Μια χνουδωτή ομελέτα σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται μη ρεαλιστικά ευάερη. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με υγρό, διαφορετικά η ομελέτα θα είναι ισοπεδωμένη και βαριά..

Ποτέ μην τοποθετείτε μια ομελέτα ζεστή ή κρύα σε πιάτα, διαφορετικά δεν θα επιτύχετε ποτέ την αναμενόμενη λαμπρότητα.

Μην προσθέτετε πάρα πολλά πρόσθετα, καθώς το πιάτο θα γίνει βαρύ και δεν μπορεί να ανυψωθεί..

Συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - 4 κομμάτια.
  • γάλα - 200 γραμμάρια
  • αλάτι για γεύση
  • σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
  • βούτυρο - 10 γραμμάρια.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Χτυπάμε καλά τα αυγά για λίγα λεπτά, προσθέτοντας γάλα σε αυτά.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση.
  3. Ανακατέψτε το γάλα με αλεύρι και προσθέστε μάζα αυγού.
  4. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
  5. Λιπάνετε το πολυκουζινάκι με βούτυρο. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε αυτό και ψήνουμε για 25 λεπτά.
  6. 5-10 λεπτά μετά το τέλος του προγράμματος, μην ανοίξετε το καπάκι, αφήστε την ομελέτα να κρυώσει λίγο.

Μια ευάερη ομελέτα σε ένα πολυκουζινάκι είναι έτοιμη και μπορεί να σερβιριστεί.

Πρωτεΐνη ομελέτα σε αργή κουζίνα

Η ομελέτα πρωτεΐνης σε μια αργή κουζίνα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, το βέλτιστο πιάτο για πρωινό. Ένα διαιτητικό και υγιεινό πιάτο που μπορούν να καταναλωθούν από γυναίκες, παρατηρητές βάρους, καθώς και από παιδιά και ηλικιωμένους. Εκτός από τις πιπεριές και τα φασόλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα καρυκεύματα και μπαχαρικά. Αυτό θα προσθέσει γεύση στο πιάτο και θα το κάνει ακόμα πιο ορεκτικό..

Συστατικά:

  • αυγά (μόνο πρωτεΐνες) - 6 τεμάχια.
  • γάλα - 150 ml;
  • γλυκό πράσινο πιπέρι - 1 κομμάτι.
  • πράσινα φασόλια (κατεψυγμένα) - 100 γρ.
  • μαύρο πιπέρι (αλεσμένο)
  • βούτυρο - 10 γραμμάρια.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες.
  2. Τα φασόλια πρέπει να ξεπαγώσουν.
  3. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Βάλτε τις πρωτεΐνες σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε γάλα σε αυτές.
  4. Χτυπήστε ελαφρά για να δημιουργήσετε έναν παχύ αφρό..
  5. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα πολυσύνθετο με θερμαινόμενο λάδι.
  6. Ρίχνουμε τη μάζα των αυγών στα λαχανικά και ψήνουμε για 30 λεπτά, κλείνοντας καλά το καπάκι.

Ομελέτα με λαχανικά σε βραστή κουζίνα

Μια ομελέτα με λαχανικά σε μια αργή κουζίνα είναι ένα πολύ ικανοποιητικό και υγιεινό πιάτο. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν και όλοι μπορούν να φτιάξουν μια τέτοια ομελέτα, ακόμη και ένα παιδί. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου δεν είναι καθόλου υπέροχη, επομένως είναι ιδανικό όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για δείπνο. Εκείνοι που επιδιώκουν ενεργά να χάσουν βάρος και να μετρήσουν θερμίδες, ή εκείνοι που περιορίζονται στη διατροφή τους λόγω ορισμένων ασθενειών, επίσης δεν θα είναι ενάντια σε μια τέτοια ομελέτα.

Αντί για το τυρί που αναφέρεται στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο τυρί, αυτό δεν θα κάνει την ομελέτα λιγότερο νόστιμη.

Συστατικά:

  • αυγά - 4 τεμάχια
  • πράσινα φασόλια - 50 γραμμάρια.
  • κολοκυθάκια - 150 γραμμάρια
  • κόκκινη πιπεριά - 100 γραμμάρια.
  • βούτυρο - 50 γραμμάρια
  • πιπέρι και αλάτι - για γεύση.
  • τυρί (παρμεζάνα) - 50 γραμμάρια.
  • γάλα - 200 ml.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους, τρίβουμε το τυρί (κατά προτίμηση σε χοντρό τρίφτη).
  2. Ενεργοποιήστε το multicooker, ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Baking" για 40 λεπτά. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά.
  3. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα, αλάτι και πιπέρι. Χτυπήστε ελαφρά με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα αυγών στα σοταρισμένα λαχανικά.
  5. Ψεκάστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε μια νόστιμη ομελέτα στη βραστή κουζίνα για τον υπόλοιπο χρόνο.

Ομελέτα για ένα παιδί σε μια αργή κουζίνα

Μια ομελέτα για ένα παιδί σε ένα πολυκουζινάκι διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά, οπότε είναι ιδανικό για ένα παιδικό πρωινό. Τα αυγά για την ομελέτα των παιδιών δεν χρειάζεται να κτυπηθούν, όπως γίνεται σε πολλές άλλες συνταγές, αλλά ανακατέψτε απαλά με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά. Αναδεύστε για τουλάχιστον 5 λεπτά, έως ότου επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Αυτή η συνταγή κάνει μια εκπληκτικά τρυφερή ομελέτα που τα παιδιά αρέσουν τόσο πολύ..

Εάν φτιάχνετε την ομελέτα του μωρού σας σε αργή κουζίνα, αποφύγετε τη χρήση λιπαρών συστατικών. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε κρέμα, τυριά, πολύ βούτυρο.

Εάν χρησιμοποιείτε αλεύρι, τότε αφήστε το να είναι ολικής αλέσεως, καθώς έχει λιγότερες θερμίδες και περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Το αλάτι πρέπει να προστίθεται στο ελάχιστο, μόνο για να μην χάσετε τη γεύση του τελικού πιάτου.

Συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - 5 ή 6 τεμάχια.
  • γάλα - 1 ποτήρι
  • βούτυρο (βούτυρο) - 20 γραμμάρια.
  • αλάτι - στα γούστα σας.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνοντας σταδιακά το γάλα (συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ δοχείο).
  2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε, κατά προτίμηση σε ανοδική κίνηση, έως ότου το μείγμα είναι λείο..
  3. Βάλτε βούτυρο στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και βάλτε το multicooker στη λειτουργία "Προθέρμανση". Περιμένετε να λιώσει το βούτυρο.
  4. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα αυγών και ρυθμίζουμε τη ρύθμιση ψησίματος για 10 λεπτά.

Ομελέτα χωρίς γάλα σε βραστή κουζίνα

Μια ομελέτα χωρίς γάλα σε μια αργή κουζίνα μπορεί επίσης να γίνει πλούσια. Δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο και ικανοποιητικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα για να την προετοιμάσετε. Είναι απαραίτητο να χτυπήσετε ελαφρά με ξύλινο σύρμα, αλλά αν δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό πιρούνι.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε την ελάχιστη ποσότητα υγρών, διαφορετικά η ομελέτα δεν θα είναι πλούσια.

Συστατικά:

  • αυγά (κοτόπουλο) - 5 τεμάχια.
  • ξινή κρέμα - 100-200 γρ.
  • αλάτι - στα γούστα σας
  • βούτυρο -50 γρ.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό μπουκάλι.
  2. Φέρτε το μπουκάλι με το λαιμό και πιέστε το πάνω στον κρόκο, θα το τραβήξει μέσα του και το λευκό θα παραμείνει άθικτο. Ή, χρησιμοποιήστε το κέλυφος για να διαχωρίσετε από το αυγό, μεταφέροντας τον κρόκο σε κάθε κέλυφος με τη σειρά. Μετά από αρκετούς τέτοιους χειρισμούς, ο κρόκος θα παραμείνει στο κέλυφος και η πρωτεΐνη θα στραγγίσει.
  3. Στη συνέχεια κτυπήστε τα λευκά και ρίξτε πολύ απαλά τους κρόκους, χωρίς να σταματήσετε να ανακατεύετε την προκύπτουσα μάζα.
  4. Προσθέστε ξινή κρέμα και λίγο αλάτι για γεύση.
  5. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλής κουζίνας με βούτυρο και ρίχνουμε τη μάζα της ομελέτας.
  6. Ρυθμίστε το πρόγραμμα Bake για 20 λεπτά.
  7. Μια ομελέτα χωρίς γάλα πρέπει να προετοιμάζεται κάτω από ένα καπάκι έτσι ώστε να ανεβαίνει και να μην καθιζάνει.

Ομελέτα με μπρόκολο σε αργή κουζίνα

Μια ομελέτα μπρόκολου πολλαπλών μαγειρικών είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο που είναι ιδανικό για πρωινό ή δείπνο. Μετά το μαγείρεμα, το μπρόκολο δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες και η γεύση αυτού του λαχανικού δεν αλλάζει. Δεδομένου ότι το ελαιόλαδο χρησιμοποιείται στην προετοιμασία αυτής της συνταγής ομελέτας, το τελικό πιάτο γίνεται ακόμη πιο χρήσιμο..

Συστατικά:

  • μερικά σκελίδες σκόρδου?
  • λάδι (ελιά) - 2 κουταλιές της σούπας
  • μπρόκολο - 200 γραμμάρια
  • πιπέρι (κατά προτίμηση κόκκινο) - ένα κουταλάκι του γλυκού (για όσους δεν τους αρέσουν τα πικάντικα, αρκεί να προσθέσουμε το μισό).
  • αλάτι - μια πρέζα
  • μαύρο πιπέρι - για γεύση
  • αυγά κοτόπουλου - 6 κομμάτια.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Εάν το μπρόκολο είναι παγωμένο, ξεπαγώνετε. Για την απόψυξη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων ή να το τοποθετήσετε σε ζεστό νερό.
  2. Κόψτε τα γαρίφαλα σκόρδου. Συνδυάστε το μπρόκολο με σκόρδο, προσθέστε πιπεριές και αλάτι και τηγανίστε για λίγα λεπτά.
  3. Στη συνέχεια προσθέστε βραστό νερό, περίπου 1 ή 2 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε περίπου την ίδια ποσότητα ελαιολάδου.
  4. Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά με κλειστό καπάκι.
  5. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου. Στη συνέχεια πετάξτε τα με μπρόκολο. Χύστε απαλά την προκύπτουσα μάζα σε ένα πολυκουζινάκι.
  6. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά. Η ετοιμότητα του πιάτου είναι πολύ εύκολο να προσδιοριστεί οπτικά από το χρυσό καφέ κρούστα..

Ομελέτα με ντομάτα σε αργή κουζίνα

Μια ομελέτα με ντομάτα σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται ταυτόχρονα θρεπτική και ελαφριά. Καλή επιλογή πρωινού. Είναι ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο για προετοιμασία με ελάχιστο φαγητό. Οι ντομάτες προσθέτουν χυμώδη στο πιάτο, αλλά πρέπει να τις καθαρίσετε από σπόρους και δέρμα. Θα χρειαστείτε φρέσκα βότανα για την ομελέτα, όπως μαϊντανό ή πράσινα κρεμμύδια. Αυτό το συστατικό προστίθεται μαζί με τριμμένο τυρί. Λόγω του τυριού, η ομελέτα θα διατηρήσει το σχήμα της, είναι καλά κομμένη σε κομμάτια. Η ομελέτα βασίζεται σε φρέσκο ​​γάλα και αυγά κοτόπουλου. Εάν θέλετε, το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα ή ξινή κρέμα.

Συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - συνιστάται να παίρνετε 5 κομμάτια.
  • γάλα - 100-150 χιλιοστόλιτρα.
  • ντομάτα - 2 κομμάτια
  • τυρί (σκληρό) - 50 γρ.
  • χόρτα, αλάτι, φυτικό λάδι.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο και σπάστε 5 αυγά σε αυτό. Χτυπάμε τα αυγά, αλλά όχι με μίξερ ή μπλέντερ, αλλά φροντίστε να χτυπήσετε ελαφρά.
  2. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλάτι και γάλα. Περίπου μισό ποτήρι γάλα. Ανακατέψτε όλα καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα..
  3. Πλύνετε τις ντομάτες, τη φλούδα και τους σπόρους και κόψτε τον πολτό σε κύβους.
  4. Λιπάνετε το μπολ multicooker με φυτικό λάδι και ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry". Τηγανίζουμε τις ντομάτες για λίγα λεπτά, αλλά όχι περισσότερο από 5.
  5. Αλλάξτε το πρόγραμμα σε λειτουργία ψησίματος.
  6. Τρίψτε το τυρί. Για αυτό, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε χοντρό τρίφτη..
  7. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στις ντομάτες, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και καλύπτουμε..
  8. Η έτοιμη ομελέτα με ντομάτα μπορεί να γαρνιριστεί με φύλλα μαϊντανού.

Ομελέτα με λουκάνικο σε βραστή κουζίνα

Μια ομελέτα με λουκάνικο σε μια αργή κουζίνα είναι ίσως το πιο κοινό πρωινό στη χώρα μας. Ένα τέτοιο πιάτο περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, επομένως θα δώσει ενέργεια για όλη την ημέρα..

Κάθε λουκάνικο είναι κατάλληλο για μαγείρεμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένα λουκάνικα ή λουκάνικα, ζαμπόν ή σαλάμι. Συνιστάται να τηγανίζετε το λουκάνικο προσθέτοντας μπαχαρικά. Τα χόρτα πρέπει να είναι φρέσκα, αυτό θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Μπορείτε να προσθέσετε μια μεγάλη ποικιλία από μπαχαρικά και καρυκεύματα: μαύρο πιπέρι, άνηθο, βασιλικό, δεντρολίβανο, κόλιανδρο, μαντζουράνα και όποιον άλλον αρέσει.

Συστατικά:

  • αυγά κοτόπουλου - 5 κομμάτια.
  • γάλα - 1 ποτήρι
  • λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
  • τυρί - 80 γραμμάρια
  • πράσινα κρεμμύδια - 2 πρέζα
  • βούτυρο - 30 γραμμάρια
  • πιπέρι - για γεύση
  • αλάτι για γεύση.

Βήμα προς βήμα συνταγή:

  1. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Λιπάνετε το μπολ με πολλές σούπες με βούτυρο και μετά βάζετε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες.
  2. Σπάστε τα αυγά σε ένα ποτήρι. Η ποσότητα του γάλακτος και των αυγών θα πρέπει να είναι ίση, οπότε πρέπει να θυμόμαστε το επίπεδο των αυγών στο ποτήρι και στη συνέχεια ρίχνουμε τα σε ένα μπολ, αλάτι, προσθέτουμε πιπέρι και χτυπάμε λίγο.
  3. Τώρα ρίξτε το γάλα στο ποτήρι όπου ήταν τα αυγά. Μην ξεχνάτε ότι πρέπει να υπάρχει η ίδια ποσότητα γάλακτος.
  4. Προσθέστε γάλα στα αυγά και ανακατέψτε τα καλά.
  5. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
  6. Όταν ροδίσει το λουκάνικο, ρίξτε το μείγμα στο μπολ με πολλές κουζίνες και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι.
  7. Στο multicooker ρυθμίστε το χρονόμετρο για 25 λεπτά επιλέγοντας τη λειτουργία "Baking".
  8. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί, κατά προτίμηση σε λεπτό τρίφτη.
  9. Μετά από 25 λεπτά, όταν η ομελέτα είναι έτοιμη, ανοίξτε το καπάκι και πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί.
  10. Μετά από αυτό, συνιστάται να τοποθετήσετε το τελικό πιάτο στο multicooker για λίγα ακόμη λεπτά, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει.

Ομελέτα πρωτεϊνών στον ατμό σε αργή κουζίνα

Συστατικά

Αυγά - 5 τεμ. (πρωτεΐνες)

  • 53 kcal
  • 20 λεπτά.
  • 20 λεπτά.

Φωτογραφία του τελικού πιάτου

Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Μια απίστευτα απλή συνταγή για τον ατμό μιας ομελέτας διαιτητικών πρωτεϊνών σε μια αργή κουζίνα! Είναι τόσο ελαφρύ που ακόμη και ένας μαθητής μπορεί να το χειριστεί. Αλλά πριν ρίξετε το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος στο δοχείο στον ατμό, μην ξεχάσετε να το καλύψετε με φιλμ προσκόλλησης! Δεν χρειάζεται να κάνετε παρακέντηση στην ταινία - ο ατμός θα μαγειρέψει το πιάτο τόσο τέλεια. Εάν κάνετε τρυπήματα, τότε οι πρωτεΐνες θα ρέουν στο δοχείο πολλαπλών μαγειρικών με βραστό νερό.

Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα μπαχαρικά στη γεύση σας, κέτσαπ, μαγιονέζα, διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά κ.λπ. στο πιάτο. Το γάλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου και διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Ρίξτε τα λευκά σε ένα βαθύ δοχείο, χρησιμοποιήστε τους κρόκους στην προετοιμασία ενός άλλου πιάτου.

Ρίχνουμε γάλα και προσθέτουμε αλάτι, άλλα μπαχαρικά ή βότανα όπως επιθυμείτε. Χτυπήστε απαλά τα πάντα.

Καλύψτε το δοχείο ατμού με μεμβράνη προσκόλλησης έτσι ώστε να ξεπεράσει τις άκρες. Χύστε απαλά το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος πάνω του. Τοποθετήστε το στο ίδιο το multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Steam" για 15-20 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ομελέτα στον ατμό σε μια αργή κουζίνα θα μαγειρευτεί εντελώς και θα γίνει πλούσια, αλλά όταν ανοίξετε το καπάκι, ο εξοπλισμός θα εγκατασταθεί.

Τοποθετήστε την καυτή ομελέτα σε ένα πιάτο, σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, βότανα ή σάλτσες.

Διατροφή στον ατμό ομελέτα πρωτεϊνών

Λεπτή, ελαφριά ομελέτα ατμού για μια θεραπευτική διατροφή και πολλά άλλα. Μια διαιτητική ομελέτα με πρωτεΐνη στον ατμό παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ασπράδια και γάλα. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνεται σε θεραπευτικές δίαιτες για ασθένειες του πεπτικού συστήματος, όταν τα λίπη εξαιρούνται σχεδόν εντελώς από τη διατροφή και οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες καταναλώνονται στη συνήθη ποσότητα. Το μαγείρεμα μιας ομελέτας πρωτεΐνης συνιστάται όχι μόνο όταν συνταγογραφείται γαστρεντερολόγος, αλλά και για εκείνους που ακολουθούν τη φιγούρα τους και ακολουθούν μια δίαιτα. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε διπλό λέβητα, πολυκουζινάκι ή σε λουτρό νερού.

  1. Σπίτι
  2. Κατηγορίες συνταγών
  3. Διατροφή στον ατμό ομελέτα πρωτεϊνών

Συστατικά και πώς να μαγειρεύετε

συστατικά ανά μερίδα ή - ο αριθμός των προϊόντων για τις μερίδες που χρειάζεστε θα υπολογιστεί αυτόματα! '>

κουταλάκι του γλυκού5 ml
κουταλάκι του γλυκού10 ml
κουτάλι της σούπας20 ml
ποτήρι200 ml
Σύνολο:
Βάρος σύνθεσης:100 γρ
Περιεχόμενο θερμίδων
σύνθεση:
59 kcal
Πρωτεΐνες:6 γρ
Λίπη:2 γρ
Υδατάνθρακες:3 γρ
Α / Μ / Υ:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

μέθοδος μαγειρέματος

Η ομελέτα πρωτεΐνης ατμού περιλαμβάνεται στον πίνακα διατροφής №5. Το τελευταίο συνταγογραφείται για γαστρίτιδα, χολολιθίαση, βελτιώνει την έκκριση της χολής και διεγείρει το ήπαρ.
Δεδομένου ότι η ομελέτα είναι στον ατμό, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η οποία βοηθά στη διευκόλυνση του πεπτικού συστήματος, την εύκολη πέψη και την απορρόφηση..
Το λευκό αυγού απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα κατά 93%. Σε σύγκριση με άλλα προϊόντα, αυτό είναι το υψηλότερο.
Το ασπράδι αυγού περιέχει την ελάχιστη ποσότητα λίπους και υδατανθράκων, είναι χωρίς χοληστερόλη. Επομένως, για μια δίαιτα που στοχεύει στην ομαλοποίηση του βάρους, αυτό το πιάτο είναι τέλειο.
Εάν απαγορεύεται αυστηρά η χρήση λιπών, τότε το αποβουτυρωμένο γάλα είναι κατάλληλο..
Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκα, καθαρά συστατικά για τον ατμό μιας ομελέτας διαιτητικών πρωτεϊνών..
Αυγά κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα κάτω από τρεχούμενο νερό, κατά προτίμηση με σαπούνι. Ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε και χωρίστε προσεκτικά σε λευκά και κρόκους.
Σε ένα καθαρό, στεγνό πιάτο, χτυπήστε ελαφρά, χτυπήστε τα λευκά και το αλάτι μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενές και σχηματιστεί ένας ελαφρύς, ευάερος αφρός. Μην ξεχνάτε ότι το πιάτο είναι διαιτητικό, επομένως χρησιμοποιούμε αλάτι σε ελάχιστη ποσότητα.
Προσθέστε γάλα στις πρωτεΐνες, χτυπήστε ξανά.
Ρίξτε το μείγμα της ομελέτας στο καλούπι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η ομελέτα θα αυξηθεί σε όγκο, οπότε ρίξτε το μείγμα πρωτεΐνης στο καλούπι και όχι στην κορυφή.
Ρίξτε νερό σε διπλό λέβητα, βάλτε φωτιά. Τοποθετήστε ένα πιάτο με μια ομελέτα στο πλέγμα του ατμού, κλείστε το ατμόπλοιο με ένα καπάκι. Μαγείρεμα μια ομελέτα για μερικά 15 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι του ατμού έτσι ώστε οι σταγόνες συμπύκνωσης να μην στάζουν στο τελικό πιάτο..
Ψύξτε την τελική ομελέτα λίγο και σερβίρετε με φρέσκα βότανα ή λαχανικά.
καλή όρεξη!

Πρωτεϊνική ομελέτα στο φούρνο - χωρίς κρόκους αυγών

Η ομελέτα πρωτεΐνης είναι ένα εύκολο και υγιές πιάτο. Τα λευκά αυγών δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου χοληστερόλη και λίπος, αλλά περιέχουν πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό. Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα πρωτεΐνης σωστά και νόστιμη..

Ιστορία του πιάτου

Κάτι παρόμοιο με την πρώτη ομελέτα εμφανίστηκε στην αρχαία Ρώμη. Οι Ρωμαίοι ανάμιξαν τα αυγά με γάλα και μέλι και στη συνέχεια τα τηγανίστηκαν. Ωστόσο, η λέξη "ομελέτα" είναι γαλλικής προέλευσης. Οι Γάλλοι το έφτιαξαν από αυγά, τζίντζερ και βότανα. Και άλλα έθνη έχουν αυτό το πιάτο. Στην Ισπανία ονομάζεται "τορτίγια" και παρασκευάζεται από αυγά, πατάτες και κρεμμύδια. Στην Ιταλία - "fritatta". Για τη γέμιση, οι Ιταλοί συνήθως χρησιμοποιούν κρέας, λαχανικά και τυριά. Για πολύ καιρό στη Ρωσία ετοιμάζουν «μαχητές». Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, τα αυγά αναμίχθηκαν με χαβιάρι..

Κάθε χώρα είχε τη δική της συνταγή για να κάνει μια ομελέτα. Επομένως, δεν είναι δυνατόν να απαντήσουμε ακριβώς ποιος το εφευρέθηκε. Όπου εφευρέθηκε αυτό το πιάτο, είναι ιδανικό για παιδιά, εγκύους, αθλητές και άτομα που βρίσκονται στη # 5 δίαιτα. Είναι δυνατόν να φάτε μια ομελέτα με παγκρεατίτιδα;.

Διατροφή αριθμός 5

Αυτή η δίαιτα συνταγογραφείται με σκοπό τη βελτίωση της έκκρισης της χολής, την ομαλοποίηση της λειτουργίας του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Η δίαιτα αριθ. 5 περιλαμβάνει τη χρήση της συνηθισμένης ποσότητας πρωτεϊνών και υδατανθράκων, αλλά η χρήση λίπους πρέπει να μειωθεί.

Πρέπει να τρώτε πέντε φορές την ημέρα, οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά, ζεστά και κρύα τρόφιμα αποφεύγονται καλύτερα. Είναι απαραίτητο να σταματήσετε το τηγάνισμα, τα πιάτα πρέπει να βράσουν στον ατμό, να ψηθούν ή να βράσουν. Επιπλέον, δεν μπορείτε να φάτε πικάντικες, λιπαρές, καπνιστές τροφές. Τα μη επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά υπερφορτώνουν το γαστρεντερικό σωλήνα, επομένως η κατανάλωσή τους πρέπει να μειωθεί.

Δεν μπορώ να φάω κατά τη δίαιτα:

  • φρέσκο ​​ψωμί;
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
  • όσπρια;
  • λιπαρά κρέατα και ψάρια ·
  • σοκολάτα και παγωτό
  • ζωμοί κρέατος;
  • ωμά λαχανικά και φρούτα ·
  • ανθρακούχα ποτά.
  • σούπες λαχανικών και γάλακτος. Καλύτερο σκούπισμα
  • αποξηραμένο ψωμί
  • δημητριακά, εκτός από το κεχρί ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών
  • μεταποιημένα λαχανικά και φρούτα ·
  • άπαχο κρέας;
  • αυγά χωρίς κρόκο.

Τα αυγά καταναλώνονται καλύτερα ως πρωτεΐνη ομελέτα. Μπορεί να μαγειρευτεί με διαφορετικούς τρόπους, αλλά το πιο ευάερο και υγιεινό είναι στον ατμό. Εδώ είναι οι συνταγές πρωτεΐνης ομελέτας.

Η κλασική συνταγή για ατμό (σε διπλό λέβητα) όπως στη φωτογραφία

Πώς να φτιάξετε ένα υγιεινό πιάτο στον ατμό. Τα αττικά πιάτα είναι τα πιο υγιεινά. Τα προϊόντα δεν εκτίθενται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, επομένως διατηρούν πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η θεραπεία με ατμό αποτρέπει τον σχηματισμό καρκινογόνων που είναι επιβλαβείς για την υγεία. Επιπλέον, τέτοια πιάτα είναι χαμηλά σε θερμίδες, καθώς δεν μπορείτε να προσθέσετε λάδι σε αυτά κατά το μαγείρεμα..

Αυτή είναι μια απλή συνταγή ομελέτας πρωτεΐνης για τη δίαιτα αριθμός 5. Τα ανακατωμένα αυγά μαγειρεύονται καλύτερα σε διπλό βραστήρα. Φροντίστε να πάρετε ένα φρέσκο ​​αυγό. Είναι εύκολο να ελέγξετε την ποιότητά του. Βυθίστε το στο νερό: ένα φρέσκο ​​αυγό θα βρίσκεται στο πλάι του στο κάτω μέρος του μπολ. Εάν στέκεται όρθια στο νερό ή επιπλέει, αυτό σημαίνει ότι αυτό το προϊόν δεν είναι η πρώτη φρεσκάδα..

  • αυγό - 2 τεμάχια
  • βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • γάλα - 120 g;
  • άλας.
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Εάν δεν μπορείτε να διαχωρίσετε τα λευκά, πρώτα σπάστε απαλά το αυγό σε ένα πιάτο και στη συνέχεια πάρτε τον κρόκο από εκεί με ένα κουτάλι..
  2. Προσθέστε λίγο αλάτι και γάλα στις πρωτεΐνες.
  3. Χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι ή μπλέντερ.
  4. Ρίχνουμε το μείγμα σε δοχείο και τοποθετούμε σε διπλό λέβητα.
  5. Το πιάτο θα είναι έτοιμο σε δέκα λεπτά..

Αυτό το πιάτο περιέχει μόνο τα κύρια συστατικά - αυγά και γάλα. Ωστόσο, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή για την ομελέτα με πρωτεΐνη στον ατμό που σας αρέσει προσθέτοντας βότανα ή λαχανικά. Οι πιπεριές, το λάχανο, τα κολοκύθια, τα πράσινα μπιζέλια, το σπανάκι, το σέλινο, ο άνηθος, ο μαϊντανός, ο βασιλικός, το κόλιαντρο είναι κατάλληλα. Επιλέξτε τα συστατικά που σας αρέσουν και προσθέστε στην ομελέτα. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο εκείνα τα λαχανικά που επιτρέπονται στη διατροφή..

Συνταγές ομελετών πολλαπλών κουζινών

Με φιλέτο κοτόπουλου

Ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό σε βραστή κουζίνα μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο με λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο ή άλλο κρέας, τυρί, ξινή κρέμα, θαλασσινά. Σήμερα θα ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο με φιλέτο κοτόπουλου και πιπεριά. Το άπαχο κοτόπουλο είναι ιδανικό για τη διατροφή σας, αλλά αν δεν σας αρέσει το κοτόπουλο, αναζητήστε οποιοδήποτε άλλο άπαχο κρέας. Για παράδειγμα, κουνέλι, βόειο κρέας, μοσχάρι, κρέας αλόγου. Αυτό το κρέας περιέχει ελάχιστο λίπος.

  • αυγά - 6 τεμάχια
  • γάλα - 150 ml;
  • βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
  • Βουλγαρική πράσινη πιπεριά - ½ κομμάτι;
  • φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
  • χόρτα, αλάτι.
  1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
  2. Κόψτε τις πράσινες πιπεριές σε λωρίδες. Εάν δεν σας αρέσουν οι μεγάλες λωρίδες, μπορείτε να κόψετε τις πιπεριές σε μικρούς κύβους..
  3. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τα με γάλα και αλάτι.
  4. Λιπάνετε ένα μπολ με πολλή μαγειρική με λάδι και βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου εκεί. Απλώστε το ομοιόμορφα σε ολόκληρο το μπολ.
  5. Προσθέστε βότανα και πιπεριές στο μείγμα αυγών, ανακατέψτε.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ και κλείνουμε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας.
  7. Μετά από 15 λεπτά, η πρωτεΐνη ομελέτα στο multicooker θα είναι έτοιμη.

Αν θέλετε να το κάνετε χωρίς λάδι, μπορείτε να παραλείψετε το λίπανση του μπολ πολλαπλών κουζινών. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με βότανα.

Με κολοκυθάκια

Το Zucchini είναι ένα διαιτητικό και υγιές λαχανικό. Έχει ευεργετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα και ενισχύει τον καρδιακό μυ. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με δίαιτα νούμερο 5. Αλλά η συνταγή για πρωτεΐνη ομελέτα ατμού με κολοκυθάκια, που θα είναι ένα υπέροχο πρωινό.

  • αυγά - 3 τεμάχια
  • γάλα - 120 ml
  • κολοκυθάκια - 200 g;
  • αλάτι, λάδι, βότανα.
  1. Τρίβουμε τα κολοκύθια σε χοντρό τρίφτη. Αν δεν σας αρέσουν τα κολοκυθάκια, τρίψτε τα σε ένα τρίφτη. Τότε δεν θα νιώσετε τη γεύση ενός λαχανικού, αλλά το σώμα σας θα λάβει οφέλη..
  2. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε.
  3. Προσθέστε γάλα, αλάτι, ψιλοκομμένα χόρτα στις πρωτεΐνες και χτυπήστε ξανά.
  4. Προσθέστε τα κολοκυθάκια στο μείγμα αυγών και ανακατέψτε τα πάντα.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
  6. Μαγειρέψτε την ομελέτα για 15-20 λεπτά.

Μια ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεται πολύ πλούσια και όμορφη και χρειάζεται πολύ λίγο χρόνο για να το μαγειρέψετε.

Ομελέτα με μπρόκολο στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με ατμό πρωτεΐνης στο φούρνο; Προσφέρουμε μια συνταγή μπρόκολου. Αυτό το λάχανο περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Το μπρόκολο καταπολεμά τον καρκίνο, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρεί τις τοξίνες και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, μια ομελέτα με τέτοιο λαχανικό θα είναι πολύ χρήσιμη..

  • αυγά - 3 τεμάχια
  • αλεύρι - 3 κουταλάκια του γλυκού.
  • μπρόκολο - 4 ταξιανθίες;
  • ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
  • αλάτι, λάδι.
  1. Βράζουμε τις ταξιανθίες του μπρόκολου για 2 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
  2. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και κτυπήστε τα.
  3. Προσθέστε ξινή κρέμα, αλάτι, αλεύρι και κτυπήστε ξανά καλά.
  4. Λάδι κουτιά muffin και προσθέστε μπρόκολο.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών.
  6. Τοποθετήστε τα δοχεία στο φούρνο και ψήστε την ομελέτα για είκοσι λεπτά στους 190 ° C.

Αυτό το πιάτο θα φανεί πολύ ωραίο λόγω των λαμπερών πράσινων λουλουδιών μπρόκολου. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια τέτοια ομελέτα στο φούρνο από μία μόνο πρωτεΐνη, όπως και στη συνταγή για ένα πολυκουζινάκι.

Συνταγές ομελετών - μια μεγάλη ποικιλία. Μπορείτε να πειραματιστείτε συνεχώς με τα συστατικά και να επιλέξετε ακριβώς αυτό που σας αρέσει. Ταυτόχρονα, το πιάτο θα ωφελήσει πάντα μόνο το σώμα σας. Επιπλέον, εάν παρακολουθείτε το βάρος σας, δεν έχετε τίποτα να φοβάστε, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του πιάτου χωρίς πρόσθετα είναι μόνο 118 kcal ανά 100 g. Τα φυτικά συστατικά δεν θα προσθέσουν πάρα πολλές θερμίδες. Επομένως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια αυτό το υγιεινό πιάτο και να μην φοβάστε να βελτιωθείτε.!

Ομελέτα διατροφής - πώς να μαγειρέψετε σύμφωνα με συνταγές με μια φωτογραφία ατμού, σε ένα τηγάνι, φούρνο και βραστήρα

Μόλις μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια διαιτητική ομελέτα, θα έχετε πάντα ένα νόστιμο πρωινό με χαμηλές θερμίδες με βάση τα αυγά. Το πιάτο είναι πολύ υγιές για το σώμα, είναι θρεπτικό και ικανοποιεί καλά. Γνωρίζοντας διαφορετικές συνταγές μαγειρέματος, μπορείτε καθημερινά να ευχαριστείτε την οικογένειά σας με μια νέα απόδοση της συνηθισμένης ομελέτας. Διαβάστε παρακάτω για το πώς μπορείτε να φτιάξετε αυτό το λαχταριστό διαιτητικό πιάτο.

Είναι δυνατόν να φάτε μια ομελέτα σε μια δίαιτα

Οι γυναίκες που επιδιώκουν να χάσουν βάρος και παρακολουθούν προσεκτικά το σχήμα τους συχνά δεν είναι σίγουρες για το αν μπορούν να συμπεριλάβουν πιάτα με αυγά στο μενού τους. Για να λάβετε απάντηση σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει να κατανοήσετε τη σύνθεση του προϊόντος. Τα αυγά αποτελούνται από πρωτεΐνες και λίπη, μια μικρή ποσότητα υδατανθράκων, νερό. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός μεσαίου μεγέθους κομματιού είναι 157 kcal. Το ασπράδι αυγού περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα λιπών και υδατανθράκων, δεν υπάρχει χοληστερόλη και άλλες ουσίες που ο κρόκος είναι τόσο πλούσιος.

Επιτρέπεται να τρώει ομελέτα στη διατροφή, ειδικά εάν είναι πρωτεΐνη. Το πιάτο είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε γεύμα, συμπεριλαμβανομένων βραδινών γευμάτων. Προαπαιτούμενο για το μαγείρεμα είναι η σωστή επιλογή της μεθόδου θερμικής επεξεργασίας. Οι ομελέτες ψήνονται στον ατμό, σε βραστή κουζίνα και φούρνο μικροκυμάτων. Το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι δεν είναι πάρα πολύ. Συνιστάται να προσθέσετε ελάχιστη ποσότητα λαδιού ή να το κάνετε χωρίς αυτό..

Τι είναι μια ομελέτα διατροφής

Αυτό είναι το όνομα ενός πιάτου που παρασκευάζεται από αυγά ή μόνο πρωτεΐνες, νερό ή αποβουτυρωμένο γάλα. Το Diet Omelet είναι ένα γεύμα χαμηλών θερμίδων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πρωινό ή πλήρες μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να βράσετε στον ατμό, σε αργή κουζίνα ή φούρνο, να χρησιμοποιήσετε μια ελάχιστη ποσότητα λιπών. Ανάλογα με τη συνταγή, λαχανικά, φρούτα, τυριά και άλλα προϊόντα μπορούν να προστεθούν στο διαιτητικό πιάτο. Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι έχουν χαμηλές θερμίδες.

  • Lupus - ποια είναι αυτή η ασθένεια, θεραπεία. Συμπτώματα ερυθηματώδους λύκου
  • Η χρήση του Vikasol για την εμμηνόρροια
  • Σαλικυλικό οξύ για το πρόσωπο: εφαρμογή και κριτικές

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα διατροφής

Δεν υπάρχει απολύτως περίπλοκο στη διαδικασία. Πρώτον, το φαγητό προετοιμάζεται. Για να προετοιμάσετε μια διαιτητική ομελέτα, τα αυγά κτυπάται με ένα πιρούνι, χτυπήστε ελαφρά ή αναμίκτη με γάλα ή νερό, αλάτι μέχρι να μαλακώσουν. Χύνεται σε ένα ταψί ή ένα τηγάνι. Υπάρχουν επίσης μέθοδοι επεξεργασίας σε ένα πολυκουζινάκι και ατμό. Θυμηθείτε μερικά μυστικά για ένα επιτυχημένο γεύμα διατροφής:

  1. Προσπαθήστε να προσθέσετε λιγότερο λάδι ή να το παραλείψετε εντελώς..
  2. Αλατίστε την ομελέτα χαμηλών θερμίδων λίγο πριν απενεργοποιήσετε και προσθέστε λίγο.
  3. Μην βάζετε μαγιονέζα, λιπαρή ξινή κρέμα. Εάν θέλετε να το κάνετε πραγματικά διαιτητικό, μην χρησιμοποιείτε τίποτα άλλο από ελαφριά υγιή λαχανικά και χόρτα..
  4. Αποφύγετε τις συνταγές με αλεύρι και σιμιγδάλι. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν με μικρή ποσότητα αμύλου πατάτας..
  5. Εάν μαγειρεύετε ομελέτα για δείπνο, μην τα φτιάχνετε με κρόκους..
  6. Όσο πιο καλά θα νικήσετε τα λευκά, τόσο πιο υπέροχο θα είναι το πιάτο. Εάν το κάνετε άσχημα, θα μοιάζει με τηγανίτα..
  7. Φτιάξτε μια ομελέτα το πρωί, κόψτε σε μερίδες, βάλτε τη σε ένα δοχείο και πάρτε μαζί σας για να δουλέψετε. Θα σας δοθεί ένα υγιεινό και θρεπτικό σνακ.

Διατροφή στον ατμό ομελέτα πρωτεϊνών

  • Χρόνος μαγειρέματος: 10-12 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 296 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Η γεύση μιας πρωτεΐνης ομελέτα για μερικά διαιτητικά θα είναι πραγματικά ελκυστική για τα παιδιά. Σε συνέπεια, βγαίνει απλώς εκπληκτικό: πορώδες, ευάερο. Ο αριθμός των θερμίδων σε αυτό το πιάτο είναι ελάχιστος, οπότε ακόμη και στην πιο αυστηρή δίαιτα, μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια μια μερίδα ή δύο. Γράψτε στο βιβλίο συνταγών σας πώς να κάνετε ατμό μια ομελέτα. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτό το υπέροχο ελαφρύ γεύμα.

  • αυγά - 4 τεμ.;
  • αλάτι - μερικά τσιμπήματα?
  • ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • βούτυρο - 20 g;
  • ελάχιστο λιπαρό γάλα - 125 ml.
  1. Καλύψτε τα ασπράδια των αυγών πριν κάνετε την ομελέτα ατμού.
  2. Αλατίστε τα, ρίξτε το γάλα και χτυπήστε τα προσεκτικά για να δημιουργήσετε ένα αφράτο λευκό καπάκι..
  3. Προσθέστε απαλά ξινή κρέμα χωρίς να παύσετε να παρεμβαίνει.
  4. Βράζουμε νερό, ετοιμάζουμε σκεύη για ατμόλουτρο.
  5. Λιπάνετε ένα καλούπι ή μπολ κατάλληλο για ομελέτα με βούτυρο, ρίξτε τη μάζα.
  6. Βάλτε το κομμάτι εργασίας στο μπάνιο και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά.
  7. Σερβίρετε ένα γεύμα διατροφής γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Προαιρετικά, προσθέστε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν.

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες: 1 άτομο.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 276 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: εύκολη.

Η επιλογή μιας πρωτεΐνης ομελέτας στο φούρνο μικροκυμάτων θα προσελκύσει πραγματικά άτομα που προτιμούν γρήγορα και υγιεινά τρόφιμα. Είναι πολύ εύκολο να το κάνετε. Λόγω της παρουσίας ντομάτας στη συνταγή, τα τηγανητά αυγά είναι απίστευτα νόστιμα, με ελαφριά ξινή. Το σερβίρισμα μιας τέτοιας διαιτητικής ομελέτας πρέπει σίγουρα να είναι ζεστό, να διακοσμείται με φρέσκα βότανα. Η συνταγή περιέχει σκληρό τυρί. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, αλλά είναι καλύτερο να βρείτε μια παρμεζάνα.

  • ασπράδια αυγού - 4 τεμ.
  • τυρί - 50 g;
  • γάλα - 75 ml;
  • ντομάτα - 1 μικρή
  • αλάτι, άνηθο.
  1. Χτυπάμε καλά τα λευκά, προσθέτοντας λίγο γάλα..
  2. Καψάρετε την ντομάτα με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτό. Κόβουμε σε μικρούς κύβους ή φέτες.
  3. Κόψτε μερικά κλαδάκια άνηθου.
  4. Προσθέστε ντομάτα και βότανα σε χτυπημένο μείγμα αυγών. Αλάτι ελαφρά.
  5. Τρίψτε το τυρί χοντρό.
  6. Βάλτε το μείγμα πρωτεΐνης στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέτρια ισχύ για 6-8 λεπτά.
  7. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στο πιάτο πριν το σερβίρετε.

Πρωτεΐνη ομελέτα στο φούρνο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 465 kcal.
  • Σκοπός: διατροφή.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: μέσο.

Η ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο είναι ένα διαιτητικό πιάτο. Είναι αρκετά άξιο για ένα μέρος ακόμη και σε γιορτινό τραπέζι, γιατί φαίνεται απίστευτο. Πολλά φρέσκα λαχανικά προστίθενται σε αυτό, έτσι τα ομελέτα είναι μια πραγματική πηγή βιταμινών. Εάν θέλετε να κάνετε τη διατροφή σας να μην είναι κουραστική, αλλά ποικίλη, διαβάστε τι είδους ομελέτα για δείπνο για απώλεια βάρους.

  • αρακά (κατεψυγμένα) - 0,2 kg;
  • αυγά - 12 τεμ.
  • Λαχανάκια Βρυξελλών - 260 g;
  • αλάτι - 4 πρέζα
  • λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
  • μαϊντανός - ένα μικρό μάτσο
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 πρέζα.
  • ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας Λ.;
  • πιπεριά - 2 τεμ.;
  • γάλα - 0,4 λίτρα.
  1. Πλύνετε όλα τα λαχανικά, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το λάχανο στα μισά, το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους και το πιπέρι σε λωρίδες.
  2. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα. Σοτάρετε τα κρεμμύδια για να μαλακώσουν. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε τα μπιζέλια. Σιγοβράστε για 5 λεπτά.
  3. Κορυφή με λαχανάκια Βρυξελλών. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγού με αλάτι, προσθέτοντας σταδιακά γάλα, πιπέρι στο τέλος.
  5. Βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα στο αυγό και το γάλα.
  6. Μεταφέρετε όλα τα λαχανικά σε καλούπι. Ρίχνουμε το γάλα και το μείγμα αυγών.
  7. Τοποθετήστε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 190 βαθμούς. Μαγειρέψτε 25 λεπτά.

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας