Υπάρχουν δεκάδες τρόποι για να μαγειρέψετε μια ομελέτα πρωτεΐνης! Θα σας πω για τους πιο επιτυχημένους και διαιτητικούς κατά τη γνώμη μου. Δοκιμάστε αυτά που σας αρέσουν και θα έχετε πάντα ένα νόστιμο πρωινό, σνακ ή δείπνο με χαμηλές θερμίδες. Το πιάτο είναι απίστευτα υγιές για το σώμα, καθώς όχι μόνο κορεσμένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά και τρέφεται με χρήσιμες ουσίες. Ειδικά, νομίζω, αυτές οι συνταγές είναι χρήσιμες για όσους παρακολουθούν την ποσότητα πρωτεΐνης στη διατροφή και γνωρίζουν πόσο δύσκολο μπορεί να είναι να πάρεις τον κανόνα. Και οι ομελέτες από μόνο πρωτεΐνες είναι ο καλύτερος τρόπος για να καλύψετε το κενό, μπορείτε ακόμη και να παραλείψετε να αγοράσετε μείγματα πρωτεϊνών!

Γιατί οι πρωτεΐνες ομελέτες είναι καλές για το pp-shnik?

Οι πρωτεΐνες είναι ένα «δομικό υλικό» για κύτταρα που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα κάθε μέρα, καθώς και ενεργειακή παροχή.

Οι ομελέτες που παρασκευάζονται μόνο από ασπράδια αυγών είναι σχεδόν καθαρή πρωτεΐνη, επιπλέον, εισάγοντας τέτοια πιάτα στη διατροφή σας, θα νιώσετε όλα τα πλεονεκτήματά της:

  1. Σίγουρα δεν θα κερδίσετε επιπλέον θερμίδες, ενώ θα κορεστεί το σώμα με ουσίες για την πλήρη εργασία του.
  2. Κάνεις σπορ δύναμη; 3-4 ομελέτες την εβδομάδα (τις ημέρες προπόνησης) και η ανάπτυξη των μυών είναι εγγυημένη.
  3. θα συμβεί φυσιολογική ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών.
  4. δεν περιέχει χοληστερόλη, η οποία είναι γνωστό ότι βρίσκεται στους κρόκους. Δεν φοβάστε τη χοληστερόλη; Στη συνέχεια, δημιουργήστε μια ομελέτα pn από αυτήν την επιλογή.
  5. Εύπεπτη, δεν διαταράσσει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
  6. ικανοποιεί την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τις περισσότερες φορές, οι ομελέτες καθαρής πρωτεΐνης τηγανίζονται σε τηγάνι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων, βραστήρα, φούρνο και διπλό λέβητα για αυτούς τους σκοπούς.

Ομελέτα πρωτεϊνών διατροφής με ατμό

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι η πιο διαιτητική - χωρίς γάλα, μόνο πρωτεΐνες που βράζονται στην επιθυμητή κατάσταση. Υπάρχει βούτυρο στη σύνθεση - για λίπανση του καλουπιού, αλλά ουσιαστικά δεν επηρεάζει την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την ισορροπία του bju, είναι τόσο μικρό. Η ίδια η ομελέτα αποδεικνύεται πλούσια, ευάερη, ευαίσθητη στη γεύση και πολύ ικανοποιητική.

Συστατικά για 1 μερίδα:

  • πρωτεΐνες κοτόπουλου - 3 τεμ.
  • νερό - 50 ml
  • βούτυρο - 5 g
  • αλάτι - 1 πρέζα

Πώς να μαγειρέψω:

Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι να σκληρύνουν. Για να αποκτήσετε τον πιο σταθερό αφρό, πάρτε παγωμένα αυγά κοτόπουλου και βεβαιωθείτε ότι ούτε ένα γραμμάριο κρόκου εισέρχεται στην πρωτεΐνη.

Ρίξτε νερό στον πρωτεϊνικό αφρό.

Ανακατέψτε τα πάντα απαλά με μια σπάτουλα.

Λιπάνετε το καλούπι με λάδι. Γιατί κρεμώδες; Επειδή η γεύση του αποκαλύπτεται τέλεια σε ομελέτες. Και μην ανησυχείτε για την ποιότητα του βουτύρου - πρέπει να έχετε ένα βούτυρο υψηλής ποιότητας στη διατροφή σας! Μόνο οι ερασιτέχνες υγιεινού τρόπου ζωής και τα PP γράφουν για την απόλυτη βλάβη των ζωικών λιπών. Μεταφέρετε τα κτυπημένα ασπράδια αυγών στο καλούπι. Τοποθετήστε στο μπολ πολλαπλών μαγειρικών στο ράφι καλωδίων. Εκτελέστε το πρόγραμμα ατμού για 10 λεπτά.

Η πρωτεΐνη ατμού ομελέτα είναι έτοιμη. καλή όρεξη!

Συνταγή ομελετών παν πρωτεΐνης

Αυτή είναι μια κλασική επιλογή μαγειρέματος - ένα τηγάνι χρησιμοποιείται εδώ και η σύνθεση περιέχει γάλα. Το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια ψημένη ομελέτα με χρυσή καφέ κρούστα.

Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:

  • πρωτεΐνη - από 3 αυγά
  • γάλα - 50 g
  • άνηθος - 10 g
  • 0,5 κουτ ελαιόλαδο εάν το τηγάνι δεν είναι επικαλυμμένο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τον άνηθο, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά για να ζεσταθεί.
  2. Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι μέχρι να χνουδωθούν. Μπορεί να είναι σε μπλέντερ.
  3. Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι.
  4. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά κάτω από ένα καπάκι. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με άνηθο και κρατήστε στη φωτιά για άλλα 1,5-2 λεπτά.
  5. Σερβίρετε αμέσως την ομελέτα.

Φούρνος φούρνος αφράτο ασπράδι ομελέτα

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη ακόμη και για άτομα που τηρούν τη σωστή διατροφή όχι για να χάσουν βάρος, αλλά λόγω ορισμένων προβλημάτων υγείας, για παράδειγμα, μετά από χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης. Θα το ψήσουμε στο φούρνο, σε ψηλό καλούπι σε μερίδες.

Συστατικά:

  • πρωτεΐνη - από 3 αυγά
  • γάλα - 50 ml
  • αλάτι για γεύση
  • βούτυρο - 5 g
  • ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

  1. Συνδυάστε τις πρωτεΐνες με το γάλα, προσθέστε αλάτι, κτυπήστε τη μάζα με ένα σύρμα.
  2. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, μεταφέρετε το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος, βάζετε προσεκτικά την ξινή κρέμα στην κορυφή με ένα κουτάλι.
  3. Βάλτε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο, ψήστε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  4. Είναι καλύτερα να σερβίρετε την ομελέτα αμέσως ζεστή, κρυώνει γρήγορα.

Πρωτεΐνη ομελέτα με τυρί cottage για αθλητές και απώλεια βάρους

Αυτό το πιάτο περιέχει πολλές πρωτεΐνες, επιπλέον, πολύ διαφορετικό, επομένως είναι ιδανικό για αθλητές και bodybuilders. Για όσους χάνουν βάρος, απλά δεν υπάρχει καλύτερη επιλογή για δείπνο!

Προϊόντα για 1 μερίδα:

  • πρωτεΐνη - 3 τεμ.
  • τυρί cottage - 200 g
  • πράσινα κρεμμύδια - 30 g
  • αλάτι πιπέρι.

Πώς να το κάνουμε:

  1. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε την πρωτεΐνη, προσθέστε τυρί cottage, ανακατέψτε τα όλα προσεκτικά.
  2. Πλένουμε τα πράσινα κρεμμύδια και ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε στο προκύπτον πήγμα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  3. Προθερμάνετε το τηγάνι, γράσο με λάδι, εάν δεν υπάρχει αντικολλητική επικάλυψη, ρίξτε την προετοιμασμένη μάζα ομελέτας. Καλύψτε με καπάκι, τηγανίστε και στις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά.

Νόστιμη ομελέτα πρωτεΐνης pp με ντομάτες

Τα ομελέτα με ντομάτες είναι κλασικό του είδους. Εάν αφαιρέσετε τον κρόκο από τη συνταγή, αποδεικνύεται επίσης αρκετά ενδιαφέρον..

Απαιτούμενα συστατικά:

  • πρωτεΐνες - 2 τεμ.
  • ντοματίνια - 2-3 κομμάτια.
  • μαϊντανό και άνηθο - 2-3 μίσχοι
  • αλάτι για γεύση
  • βούτυρο - 10 g.

Μαγείρεμα σε 5 στάδια:

  1. Προ-χτυπήστε τα λευκά, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Δεν χρειάζεται να χτυπάτε μέχρι να φτάσετε σε έντονες κορυφές, καθώς τα υπόλοιπα προϊόντα απλά θα πνίγονται στον κτυπημένο αφρό.
  2. Πλύνετε τις ντοματίνια με τρεχούμενο νερό, κόψτε σε μικρά φλιτζάνια (μπορούν να αντικατασταθούν με συνηθισμένες ντομάτες ή κόκκινη πιπεριά).
  3. Λιπάνετε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι, βάζετε λαχανικά και βότανα, ρίξτε τις σαντιγί.
  4. Σιγοβράζουμε το πιάτο για 3-5 λεπτά και στο τέλος πασπαλίζουμε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Πρωτεΐνη θρεπτική ομελέτα με τυρί για πρωινό

Αυτός είναι ο πιο νόστιμος τρόπος για να φτιάξετε μια ομελέτα πρωτεΐνης. Κάθε τυρί είναι κατάλληλο, εδώ πρέπει να βασίζεστε στο γούστο σας: ημι-σκληρές, αλμυρές, σκληρές ποικιλίες. Μπορείτε επίσης να πάρετε μαλακή μοτσαρέλα ή suluguni - θα λειτουργήσει επίσης καλά.

Χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα:

  • πρωτεΐνη - 2 τεμ.
  • τυρί - 30-40 g
  • γάλα - 1/3 κουταλιές της σούπας.
  • βούτυρο - 10 g
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Πώς να το κάνουμε:

  1. Αλέθουμε ένα κομμάτι τυρί.
  2. Αλατίζουμε τις πρωτεΐνες, προσθέτουμε πιπέρι και μπαχαρικά, χτυπάμε με ελαφρά.
  3. Προσθέστε γάλα, ανακατέψτε καλά τα πάντα.
  4. Λιπάνετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με λάδι.
  5. Ρίξτε το μείγμα πρωτεΐνης σε ένα τηγάνι και καλύψτε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
  6. Καλύψτε το ταψί με καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Πώς να κάνετε ομελέτα ατμού με μικροκύματα πρωτεΐνης

Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να προετοιμάσουν γρήγορα ένα νόστιμο και ορεκτικό πιάτο. Έχει γεύση τόσο τρυφερή όσο και ομελέτες πρωτεϊνών στον ατμό. Αλλά σπαταλά λιγότερο χρόνο.

KBZHU ανά 100 g: 67,2 / 9,3 / 3 / 0,7

Προϊόντα:

  • πρωτεΐνες - 2 τεμ.
  • ξινή κρέμα (15%) - 1,5 κουταλιά της σούπας.
  • αλάτι για γεύση
  • χόρτα άνηθου - 3-4 κλαδιά.

Διαδικασία:

  1. Χτυπάμε τα λευκά με αλάτι.
  2. Προσθέστε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα βότανα, ανακατέψτε ξανά έτσι ώστε το μείγμα να είναι αφράτο και απαλό..
  3. Μεταφορά σε κατάλληλη φόρμα μικροκυμάτων.
  4. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο μικροκυμάτων.
  5. Μαγειρέψτε την ομελέτα μέσα σε 2 λεπτά.

Διατροφικές συμβουλές

Το όνομά μου είναι Irina, είμαι ο κάτοχος και ο διαχειριστής του ιστότοπου, καθώς και ο συγγραφέας των περισσότερων συνταγών και άρθρων. Μου αρέσει να μαγειρεύω απλά και υγιή καλούδια. Πιστοποιημένος εκπαιδευτής γυμναστικής, προσωπικός εκπαιδευτής. Αποφοίτησε από το μάθημα «Στάνφορντ Εισαγωγή στην Τροφή και την Υγεία» για την υγιεινή διατροφή και την υγεία, καθώς και το μάθημα Ludwig Maximilian University of Munich (LMU) Διατροφή και τρόπος ζωής στην εγκυμοσύνη.

Ομελέτα PP για πρωινό: συνταγές διατροφής με φωτογραφίες

Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν να μαγειρέψουν μια ομελέτα με μη συμβατικό τρόπο. Έτσι, όλο και πιο συχνά μια ομελέτα προετοιμάζεται σε αργή κουζίνα και φούρνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της μεθόδου μαγειρέματος, ενδέχεται να μην χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι, το οποίο θα μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες της ομελέτας, αλλά θα πρέπει να ξοδέψετε λίγο περισσότερο χρόνο. Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα διατροφής όταν δεν έχετε χρόνο; Χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων - μόλις 1-2 λεπτά και η ομελέτα είναι έτοιμη. Όποιος αρέσει να πατάει με pp πρέπει σίγουρα να δοκιμάσει μια ομελέτα στον ατμό, το πιο διαιτητικό πιάτο! Λοιπόν, μην ξεχνάτε την παραδοσιακή προετοιμασία της ομελέτας - σε ένα τηγάνι!

Πότε μπορώ να έχω μια ομελέτα; Ανάλογα με τα συστατικά του, η ομελέτα μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, δείπνο και ακόμη και μεσημεριανό! Μπορείτε πάντα να επιλέξετε την αποδεδειγμένη και αγαπημένη σας συνταγή ομελέτας διατροφής!

Πώς να μαγειρέψετε την ομελέτα PP σε ένα τηγάνι

Ο ευκολότερος και πιο κοινός τρόπος για να φτιάξετε μια ομελέτα pp είναι μια ομελέτα pp για πρωινό σε ένα τηγάνι. Η ομελέτα διατροφής σε ένα τηγάνι μαγειρεύεται χωρίς την προσθήκη φυτικού ελαίου, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεστε ένα αντικολλητικό τηγάνι.

  • 3 αυγά. Σε αυτήν την ομελέτα, θα χρησιμοποιήσουμε μόνο έναν κρόκο και τρία λευκά, οπότε θα μειώσετε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες και την περιεκτικότητα σε λιπαρά..
  • 2 κουταλιές γάλα. Είναι μόνο 20 θερμίδες, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό αν θέλετε..
  • Μπαχαρικά και αλάτι.

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα, αλάτι και μπαχαρικά. Ρίχνουμε την ομελέτα σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.

Διατροφή στον ατμό ομελέτα πρωτεϊνών

Εάν θέλετε μια αφράτη και χνουδωτή ομελέτα πρωτεΐνης, δοκιμάστε να το βράσετε στον ατμό. Αυτή η ομελέτα στον ατμό ονομάζεται συχνά αθλητική ομελέτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνες. Επίσης, είναι αυτή η συνταγή ομελέτας που οι γιατροί συστήνουν σε άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις που συμμορφώνονται με τον πίνακα διατροφής αριθμός 5.

  • 4 αυγά. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Σε αυτήν τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε αποκλειστικά πρωτεΐνες..
  • 3 κουταλιές γάλα ή νερό
  • Αλάτι και μπαχαρικά.

Χτυπάμε τα λευκά, προσθέτουμε γάλα και αλάτι. Ρίχνουμε την ομελέτα σε διπλό λέβητα και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Εάν δεν έχετε ατμόπλοιο, μπορείτε να μαγειρέψετε ομελέτα pp σε λουτρό νερού χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι και τυχόν ταψί σιλικόνης.

Διατροφική συνταγή ομελετών πρωτεΐνης

Και εδώ είναι μια άλλη ομελέτα διατροφής που αξίζει την προσοχή μας. Το θέμα είναι ότι θα το προετοιμάσουμε χρησιμοποιώντας ένα πακέτο. Χρειαζόμαστε:

  • 4 σκίουροι
  • Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Χτυπήστε ελαφρά το ασπράδι αυγού, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και ρίξτε τη μάζα πρωτεΐνης σε μια τσάντα. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, βάλτε μια άλλη σακούλα και βυθίστε την σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε την, κόψτε προσεκτικά την τσάντα και αφήστε την να εξατμιστεί. Αυτή η διαιτητική ομελέτα είναι καλή για σερβίρισμα με βότανα..

Διατροφή ομελέτα με λαχανικά

Η ομελέτα PP με λαχανικά είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για πρωινό. Χάρη στην προσθήκη υγιεινών λαχανικών, αυτά τα ανακατωμένα αυγά ικανοποιούν τέλεια την αίσθηση της πείνας, γι 'αυτό και παρασκευάζεται ως δείπνο. Πώς να φτιάξετε μια διαιτητική ομελέτα με λαχανικά:

  • 3 αυγά. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Και πάλι θα χρησιμοποιήσουμε μόνο έναν κρόκο και τρία λευκά..
  • 50 γραμμάρια πράσινων φασολιών. Αυτά τα φασόλια περιέχουν ελάχιστες θερμίδες, αλλά μέγιστη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η οποία ταιριάζει καλύτερα στην απώλεια βάρους..
  • 50 γραμμάρια μανιταριών. Είναι επίσης χαμηλές σε θερμίδες, αλλά είναι ιδανικές για γέμιση..
  • 50 γραμμάρια αρακά. Εάν δεν είναι διαθέσιμο φρέσκο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα.
  • Μερικά κουταλάκια γάλα ή νερό.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.
  • Αλας.

Θα μαγειρέψουμε μια ομελέτα με λαχανικά σε ένα τηγάνι. Πρώτα, τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά σε ελαιόλαδο. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, γεμίστε τα με χτυπημένα αυγά. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Ομελέτα με μήλα σε ένα τηγάνι

Αν σας αρέσουν τα γλυκά, μπορείτε πάντα να απολαύσετε μια υπέροχη ομελέτα με μήλα το πρωί. Μια τέτοια ομελέτα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του επιδόρπιου και είναι πολύ εύκολο και απλό να το φτιάξετε..

  • 100 γραμμάρια μήλων. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε γλυκές και ζουμερές ποικιλίες για να κάνετε την ομελέτα πιο νόστιμη.
  • 2 αυγα;
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (χρησιμοποιήστε το λιγότερο λίπος περίπου 67%)
  • Ζάχαρη άχνη και κανέλα για γεύση.

Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες, προσθέστε ζάχαρη άχνη και κανέλα για γεύση. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Διατροφή ομελέτα με ντομάτες

Ένα άλλο αγαπημένο πιάτο με απώλεια βάρους είναι η διαιτητική ομελέτα με ντομάτες. Αυτή η ομελέτα περιέχει πολύ λίγες θερμίδες, αλλά ικανοποιεί απόλυτα το αίσθημα της πείνας..

  • 1 μέτρια ντομάτα. Κατ 'αρχήν, οποιαδήποτε ντομάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί, αλλά πηγαίνετε για τις πιο μεγάλες ποικιλίες. Μπορείτε να φτιάξετε μια τέτοια ομελέτα με ντοματίνια.
  • 3 σκίουροι. Χρησιμοποιούμε μόνο πρωτεΐνες σε αυτήν τη συνταγή για να διατηρήσουμε τις θερμίδες όσο το δυνατόν χαμηλότερα..
  • Αλας;
  • Οποιαδήποτε χόρτα. Τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού είναι υπέροχα.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Χτυπάμε τα λευκά, ρίχνουμε στο ταψί και τοποθετούμε αμέσως τις φέτες ντομάτες στην κορυφή και πασπαλίζουμε με βότανα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως η ομελέτα..

Ομελέτα PP με συνταγή τυρί cottage

Η ομελέτα διατροφής σε μια κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί με τυρί cottage. Δεν θα είναι απλώς μια ομελέτα, αλλά μια πραγματική ομελέτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, που μπορεί να είναι ένα υπέροχο δείπνο..

  • 100 γραμμάρια τυρί cottage. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή 5% λιπαρά.
  • 2 αυγα;
  • Οποιαδήποτε χόρτα. Μην ξεχνάτε για το υγιές σέλινο και το σπανάκι, χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην απώλεια βάρους.
  • Αλάτι και μπαχαρικά.

Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε το τυρόπηγμα. Προσπαθήστε να ανακατέψετε καλά, ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα εξογκώματα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, βότανα. Μια τέτοια διαιτητική ομελέτα πρέπει να μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Διατροφή ομελέτα με τυρί

Η ομελέτα PP με τυρί δεν είναι καθόλου μυθοπλασία, αλλά πραγματικότητα. Αν και τα τυριά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και δεν θεωρούνται διαιτητικά προϊόντα, μπορείτε πάντα να προσπαθήσετε να φτιάξετε μια πραγματική διαιτητική ομελέτα εάν το επιθυμείτε. Ποιο είναι το μυστικό; Έτσι, για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

  • 20 γραμμάρια τυριού με χαμηλά λιπαρά. Το τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι τυρί με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 10% -20%. Είναι καλό να χρησιμοποιείτε μοτσαρέλα και σουλουγκούνι σε αυτή τη συνταγή.
  • 3 αυγά. Ας πάρουμε μόνο έναν κρόκο και τρία λευκά.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Χτυπάμε τα λευκά με τον κρόκο, το αλάτι και το πιπέρι. Τρίψτε το τυρί σε τρίφτη και προσθέστε το στη μάζα του αυγού. Μαγειρεύοντας μια τέτοια ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με βότανα στην κορυφή.

Ομελέτα μπρόκολου (PP)

Σας αρέσει το μπρόκολο; Οι μύθοι μπορούν να ειπωθούν για τα οφέλη του μπρόκολου, είναι απαραίτητο λαχανικό στο PP, οπότε αν θέλετε να αποκτήσετε αρμονία, φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο στη διατροφή σας..

  • 70 γραμμάρια μπρόκολου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​μπρόκολο και παγωμένο μπρόκολο, δεν υπάρχει διαφορά.
  • 2 αυγα;
  • Αλατοπίπερο;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Ρίξτε το ελαιόλαδο και προσθέστε το μπρόκολο, πρέπει να το τηγανίσετε και στις δύο πλευρές (μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια διαιτητική ομελέτα με μπρόκολο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τότε δεν χρειάζεστε λάδι). Εάν το μπρόκολο δεν είναι έτοιμο, σοτάρετε απλώς με λίγο νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά με αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά.

Διατροφή ομελέτα βρώμης

Η ομελέτα διατροφής με πλιγούρι βρώμης, που ονομάζεται επίσης πλιγούρι βρώμης, είναι πολύ δημοφιλής. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας ομελέτας είναι ότι μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε γέμιση - σολομός, βότανα, τυρί cottage, λαχανικά, φρούτα και μούρα.

  • 2-3 κουταλιές της σούπας βρώμης. Θυμηθείτε να χρησιμοποιήσετε χονδροειδείς νιφάδες. Περιέχουν πολύ πιο υγιείς φυτικές ίνες..
  • 1 αυγό
  • 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα (αν θέλετε, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθόλου).

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και βάλτε το πλιγούρι βρώμης μας σε ένα ζεστό και στεγνό τηγάνι. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά για λίγα λεπτά και η ζεστή τηγανίτα μας είναι έτοιμη! Ήρθε η ώρα να το βάλετε στο τραπέζι με οποιαδήποτε γέμιση..

Συνταγή ομελέτας φαγόπυρου σελ

Εάν δεν ξέρετε τι να φάτε φαγόπυρο, τότε φροντίστε να φτιάξετε μια διαιτητική ομελέτα φαγόπυρου, η οποία είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

  • 100 γραμμάρια βρασμένου φαγόπυρου
  • 1 αυγό και 3-4 ακόμη πρωτεΐνες. Προσπαθούμε να μειώσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο την περιεκτικότητα σε θερμίδες της ομελέτας και επομένως να χρησιμοποιούμε μόνο έναν κρόκο.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
  • Οποιαδήποτε χόρτα.

Χτυπάμε τη μάζα του αυγού, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα εκεί, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια ομελέτα σε αντικολλητικό τηγάνι. Σερβίρετε με λαχανικά.

Διατροφή ομελέτα χωρίς γάλα σε νερό

Εάν είστε οπαδός της ομελέτας χωρίς την προσθήκη διαφόρων συστατικών, δοκιμάστε μια ομελέτα σε νερό. Θα χρειαστείτε:

  • 3 αυγά
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό. Για ένα αυγό, παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας νερό. Εάν φτιάχνετε μια ομελέτα από 2 αυγά - 2 κουταλιές της σούπας νερό, αντίστοιχα.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πρώτα, διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και κτυπήστε τα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα προσεκτικά στους κρόκους, προσθέστε νερό εκεί και χτυπήστε ξανά. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι και ρίξτε σε ένα καυτό τηγάνι. Μόλις αυξηθεί η ομελέτα, μπορείτε να μειώσετε τη θερμότητα και να μαγειρέψετε σε μικρή έως ότου ψηθεί πλήρως..

Διατροφή ομελέτα στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε μια διαιτητική ομελέτα χωρίς τηγάνισμα; Φυσικά, χρησιμοποιώντας το φούρνο. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε κανονικό ταψί ή σε μικρά κουτιά σιλικόνης.

  • 4 αυγά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο έναν κρόκο εάν θέλετε. Αυτό θα μειώσει σημαντικά το περιεχόμενο θερμίδων στην ομελέτα σας..
  • 100 γραμμάρια βραστό κουνουπίδι. Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για το ψήσιμο μιας ομελέτας στο φούρνο, καθώς δίνει στην ομελέτα μια ιδιαίτερη τρυφερότητα..
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
  • 4 κουταλιές γάλα. Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε το γάλα με νερό..

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και το γάλα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Βάζουμε το βραστό κουνουπίδι σε ένα ταψί (φροντίστε να αλατίζετε το νερό στο οποίο θα μαγειρεύετε το λάχανο) και γεμίζετε με το μείγμα αυγών. Μαγείρεμα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

Διατροφή pp ανακατωμένα αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε μια απλή και νόστιμη ομελέτα χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό εάν έχετε περιορισμένο χρόνο το πρωί..

  • 2 αυγα;
  • τυχόν ξηρά χόρτα?
  • αλατοπίπερο.

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τυχόν ξηρά βότανα (τα βότανα της Προβηγκίας ή της Ιταλίας είναι υπέροχα). Τώρα τοποθετήστε το μπολ στο οποίο θα μαγειρέψετε την ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων για ακριβώς 1 λεπτό με ισχύ 600-800. Μετά από αυτό, ρίξτε το μείγμα αυγών σε αυτό το προθερμασμένο μπολ και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων ταυτόχρονα. Η ομελέτα σας είναι έτοιμη!

Ομελέτα PP σε ένα πολυκουζινάκι

Ένας απλός και εύκολος τρόπος για να κάνετε μια ομελέτα διατροφής χωρίς τηγάνισμα είναι να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα. Προσφέρουμε μια εξαιρετική συνταγή ομελέτας pp που σίγουρα θα απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας.

  • 5 αυγά
  • 120 γραμμάρια σπανάκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​σπανάκι τεμαχίζοντας ή παγωμένο Μην ξεχάσετε να ξεπαγώσετε το σπανάκι πριν το μαγείρεμα, έτσι ώστε το ποτήρι να έχει υπερβολικό νερό.
  • 5 κουταλιές γάλα. (Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθόλου ή να το αντικαταστήσετε με απλό νερό).
  • Μπαχαρικό.

Ανακατέψτε τα αυγά με όλα τα συστατικά. Προσθέστε μπαχαρικά. Ρίξτε το μείγμα αυγών σε μια αργή κουζίνα και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μαγειρέψτε για 10 λεπτά με το καπάκι κλειστό.

Όπως έχετε ήδη δει, η κατασκευή μιας ομελέτας δεν είναι τόσο δύσκολη. Το κλειδί είναι να χρησιμοποιήσετε τα σωστά συστατικά που είναι και νόστιμα και υγιή. Μπορείτε να δημιουργήσετε τις δικές σας συνταγές ομελετών διατροφής χρησιμοποιώντας υγιεινά τρόφιμα. Βεβαιωθείτε ότι οι αγαπημένες σας ομελέτες είναι γεμάτες με πλούσια σε φυτικές ίνες πράσινα λαχανικά, υγιεινά χόρτα και τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Στη συνέχεια, η δίαιτα PP σας θα γίνει πραγματικά ποικίλη και χρήσιμη. Γνωρίζετε νόστιμες συνταγές ομελέτας; Μοιραστείτε μαζί μας και θα τα δημοσιεύσουμε σίγουρα! Ας χάσουμε βάρος μαζί!

Πώς να μαγειρέψετε τη διατροφή πρωτεΐνης ομελέτα αριθμός 5: συνταγές και μέθοδοι μαγειρέματος

Εάν θέλετε να αναρρώσετε γρηγορότερα, φροντίστε να ακολουθήσετε όλες τις συνταγές του γιατρού, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, εάν υπάρχουν. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τη δίαιτα νούμερο 5. Η συνταγή για μια πρωτεΐνη ομελέτα, ένα νόστιμο και νόμιμο πιάτο, θα είναι το κύριο θέμα. Αλλά πρώτα, θα ήθελα να μιλήσω γενικά για τη δίαιτα νούμερο 5: για ποιες ασθένειες συνταγογραφείται, ποια πιάτα μπορείτε να φάτε και ποια απαγορεύονται αυστηρά.

Στόχος διατροφής αριθμός 5

Η πέμπτη δίαιτα (όπως και οι άλλες 14 από μια ολόκληρη σειρά) αναπτύχθηκε από τον επιστήμονα διατροφολόγο Mikhail Povzner. Αυτή η δίαιτα αποσκοπεί στην ανακούφιση της κατάστασης των ατόμων με ασθένειες της χοληδόχου κύστης, του ήπατος, της χοληφόρου οδού. Δεν είναι διά βίου. Η πρωτεΐνη ομελέτα που περιλαμβάνεται στη δίαιτα νούμερο 5, οι συνταγές των οποίων θα δείτε παρακάτω, δεν θα γίνει συνεχής σύντροφος της ζωής στο τραπέζι. Μπορείτε να ακολουθήσετε τη διατροφή για ενάμισι έως δύο χρόνια, και υπάρχει μια τεράστια ποικιλία πιάτων στο μενού.

Η διατροφή θα είναι χρήσιμη:

  • με ουρολιθίαση;
  • αρθρίτιδα;
  • άτομα με ορισμένες ασθένειες του ήπατος (ιδίως ηπατίτιδα).
  • με νόσο της χολόλιθου
  • παγκρεατίτιδα
  • χολοκυστίτιδα
  • κίρρωση του ήπατος.

Με ενεργές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, η πέμπτη δίαιτα αντενδείκνυται.

Σκοπός του είναι να ελαχιστοποιήσει το φορτίο στο ήπαρ και στη χοληδόχο κύστη κατά την περίοδο της ασθένειας και της ανάρρωσης, εισάγοντας μια ήπια δίαιτα στη διατροφή. Οι ασθενείς παρατηρούν βελτίωση της κατάστασής τους από τις πρώτες ημέρες της δίαιτας..

Προτάσεις μαγειρικής

Πώς να προετοιμάσετε φαγητό με αυτή τη διατροφή; Πρέπει να βράσετε τα προϊόντα, να ψήσετε στο φούρνο, να τα ψήσετε (θα λάβουμε υπόψη τις συνταγές για την πρωτεΐνη ομελέτα της διατροφής Νο. 5 σε όλες τις παραλλαγές). Δεν επιτρέπεται το τηγάνισμα και το ψήσιμο των τροφίμων έως ότου σχηματιστεί μια κρούστα.

Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον 4-6 φορές την ημέρα, αλλά μόνο σε μικρές μερίδες. Συνιστάται να αλέσετε τα τρόφιμα πολύ πριν φάτε και να πίνετε πολλά υγρά όλη την ημέρα.

Η θερμοκρασία της πρόσληψης τροφής πρέπει να κυμαίνεται από 20-60 ° C. Μην τρώτε ζεστά και κρύα τρόφιμα, καθώς ερεθίζουν το στομάχι.

Τι μπορείτε να φάτε

Για να καταλάβετε ότι οι συνταγές για την πρωτεΐνη ομελέτα του δίαιτου αριθμού 5 θα συμμορφώνονται με όλους τους κανόνες, σας προτείνουμε να κατανοήσετε τη λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων. Ας ξεκινήσουμε με ό, τι μπορείτε να φάτε:

  • ζυμαρικά;
  • χθες το ψωμί (οποιουδήποτε είδους)?
  • μαύρο χαβιάρι;
  • κράκερ;
  • φυτικά και βούτυρα έλαια ·
  • αλάτι - το ελάχιστο ποσό
  • φρούτα και λαχανικά;
  • γαλακτοκομείο;
  • κανέλα, άνηθο, γαρίφαλα, μαϊντανό, δάφνη
  • τυρί;
  • φιλέτο κοτόπουλο;
  • εξαιρετικό ζαμπόν.

Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή

Η δίαιτα αρ. 5, συνταγές για ομελέτες πρωτεΐνης από τις οποίες θα σας προσφέρουμε περαιτέρω, απαγορεύει τη χρήση ορισμένων τροφίμων. Περιλαμβάνουν:

  • λιπαρό και χορδές κρέας?
  • εντόσθια;
  • τα πάντα με ξίδι, συμπεριλαμβανομένων τουρσί λαχανικών και φρούτων?
  • καπνιστό κρέας.
  • μανιτάρια
  • σπανάκι, σκόρδο, ραπανάκι, κουνουπίδι, ραπανάκι, γογγύλι, οξαλίδα, κρεμμύδι, ραβέντι;
  • χοιρινό λίπος;
  • όσπρια;
  • ζεστά μπαχαρικά.

Γιατί η ομελέτα είναι τόσο καλή για την πέμπτη δίαιτα;?

Δεν είναι γνωστό ακριβώς πότε επινοήθηκε η ομελέτα, αλλά γνωρίζουμε ότι προετοιμάστηκε στη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία για δικαιώματα. Το πιάτο πήρε το όνομά του στην πρωτεύουσα της παγκόσμιας κουζίνας - στη Γαλλία, και στη μετάφραση ακούγεται απλά "ομελέτα". Για τους Ιταλούς, η ομελέτα είναι "fritatta", για τους Ισπανούς - "τορτίγια", και σε αυτές τις χώρες, η γνωστή ομελέτα μοιάζει περισσότερο με κατσαρόλα, είναι ένα πιο πλούσιο και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Τυρί, λαχανικά, κρέας, λουκάνικα προστίθενται σε αυτό και τα συνηθισμένα χτυπημένα αυγά μετατρέπονται σε ένα πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.

Η διατροφική έκδοση της συνταγής πρωτεΐνης ομελέτας προτείνει τη χρήση μόνο πρωτεϊνών για το μαγείρεμα. Πρόκειται για μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, και από την άποψη της ποσότητας της βιταμίνης D που περιέχει, αυτό το προϊόν μπορεί να είναι δεύτερο μετά το ιχθυέλαιο. Εδώ είναι αμινοξέα, μέταλλα και εκατό γραμμάρια του προϊόντος περιέχει μόνο 4 # 5 θερμίδες και 11 g πρωτεΐνης.

Η χολίνη και η λεκιθίνη, που αποτελούν μέρος του ασπράδιου αυγού, αποτρέπουν την εναπόθεση κακής χοληστερόλης, η οποία είναι τόσο σημαντική σε μια υγιεινή διατροφή. Το προϊόν περιέχει αντιοξειδωτικά, χάρη στα οποία οι τοξίνες αφαιρούνται από το σώμα, το σώμα γίνεται νεότερο με την κυριολεκτική έννοια.

Τα οφέλη των λευκών αυγών δεν εξαφανίζονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, καθώς το προϊόν παρασκευάζεται γρήγορα, με βραχυπρόθεσμη θέρμανση και αυτός ο χρόνος δεν αρκεί για να πεθάνουν οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά.

Η πρωτεΐνη από τα αυγά απορροφάται από το σώμα μας κατά σχεδόν 94% και το ποσοστό απορρόφησης των ψαριών και του κρέατος δεν υπερβαίνει το 76%.

Όσο για την περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας ομελέτας, εξαρτάται άμεσα από το πώς προετοιμάζετε το πιάτο και ποια συστατικά προσθέτετε.

Στη συνέχεια, προτείνουμε να μεταβείτε απευθείας στην αναθεώρηση των συνταγών ομελετών διατροφής αριθ. 5. Ατμός, στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων, σε ένα λουτρό νερού - θα μαγειρέψουμε με διάφορους τρόπους που επιτρέπονται.

Ομελέτα με βότανα

Αυτό το πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί και μπορεί να σερβιριστεί τόσο για πρωινό όσο και για μεσημεριανό. Ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό με πρόσθετα χόρτα θα εκτιμηθεί από όλη την οικογένεια και όχι μόνο από το άτομο που τηρεί τη διατροφή. Τι απαιτείται για το μαγείρεμα:

  • τρία αυγά
  • ένα ποτήρι γάλα με ελάχιστο ποσοστό λίπους ·
  • μια πρέζα αλάτι (θυμηθείτε ότι με την πέμπτη δίαιτα, συνιστάται να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 10 γραμμάρια αλάτι ανά ημέρα).
  • μαϊντανό, άνηθο, βασιλικό;
  • μια μικρή αλεσμένη πάπρικα.
  • μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου.
  1. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Τοποθετήστε τα λευκά σε ένα ξηρό κύπελλο και χτυπήστε καλά, μέχρι να εμφανιστεί αφρός..
  2. Προσθέστε λίγο αλάτι και πάπρικα, χτυπήστε ξανά ξανά.
  3. Ψιλοκόψτε τα χόρτα, προσθέστε τα στο λευκό, ανακατέψτε απαλά.
  4. Ρίξτε το γάλα, δουλέψτε ξανά με ένα χτυπητήρι ώστε να εμφανιστεί αφρός - αυτό θα κάνει το πιάτο πιο ευάερο.
  5. Η χωρητικότητα του ατμόπλοιου πρέπει να λιπαίνεται με λάδι, εάν οι τρύπες είναι πολύ μεγάλες, τότε τα αυγά θα στραγγίσουν, καλύψτε με γάζα. Παρεμπιπτόντως, αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη όταν δεν υπάρχει ατμόπλοιο: πάρτε ένα μεταλλικό σουρωτήρι, καλύψτε με γάζα, βάλτε σε μια κατσαρόλα νερό και μαγειρέψτε.
  6. Χρειάζονται μόνο 10 λεπτά για να μαγειρέψετε μια ομελέτα με πρωτεΐνες ατμού.

Το πιάτο θα είναι πολύ πλούσιο, απαλό, αρωματικό. Και απλά δεν μπορείτε να αρνηθείτε μια τέτοια ομελέτα.

Ομελέτα με λαχανικά

Αυτό το πιάτο θα πάει για οποιοδήποτε γεύμα - πλούσιο, νόστιμο, αρωματικό, ζουμερό. Το πλεονέκτημα των πρωτεϊνικών τροφών είναι ο κορεσμός. Μπορείτε να φάτε μια ομελέτα για μεσημεριανό γεύμα, ακόμη και χωρίς κρόκους, αλλά το αίσθημα της πείνας δεν θα έρθει μέχρι το δείπνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια δίαιτα πρωτεΐνης εμφανίζεται για όσους χάνουν βάρος - δεν επιτρέπει την πείνα. Για ασθένειες που σχετίζονται με το συκώτι και τη χοληδόχο κύστη, ενδείκνυται επίσης τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, καθώς το καταναλώνετε πιο γρήγορα, δεν υπερφορτώνετε το σώμα.

Η συνταγή από τη δίαιτα νούμερο 5 μιας ομελέτας πρωτεΐνης στον ατμό με λαχανικά είναι κατάλληλη τόσο για όσους χάνουν βάρος όσο και για άτομα που πρέπει να τηρούν τη σωστή διατροφή λόγω ασθενειών.

  • πέντε αυγά
  • μία ντομάτα;
  • γλυκό πιπέρι;
  • βασιλικός;
  • νεαρά κολοκύθια
  • ένα ποτήρι γάλα με περιεκτικότητα σε λιπαρά έως 2% ·
  • λίγο φυτικό λάδι?
  • μια πρέζα αλάτι;
  • αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε χόρτα - άνηθο, μαϊντανό, αλλά όχι κρεμμύδια, ακόμη και το πράσινο αντενδείκνυται.

Υπάρχουν δύο επιλογές για την προετοιμασία αυτής της νόστιμης ομελέτας. Ας ξεκινήσουμε με το απλούστερο:

  1. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους, ρίξτε γάλα σε αυτά, προσθέστε αλάτι, χτυπήστε.
  2. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κομμένα σε κύβους, προσθέστε στο μείγμα αυγού-γάλακτος (όλα εκτός από κολοκυθάκια). Συμβουλή: ακόμη και τα νεαρά κολοκύθια πρέπει να ξεφλουδιστούν εάν τα χρησιμοποιείτε όχι σε φέτες και όχι σε βάρκες και βαρέλια για ψήσιμο.
  3. Εάν χρησιμοποιείτε χόρτα, στείλτε το εκεί.
  4. Τοποθετήστε τα κολοκύθια σε μια θερμική σακούλα για αποθήκευση φαγητού. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε μια θερμική σακούλα εκεί, μαγειρεύουμε τα κολοκύθια για 10 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώστε λίγο, στείλτε όλα τα άλλα συστατικά εκεί, ανακατέψτε.
  5. Μαγειρέψτε την ομελέτα πρωτεΐνης της δίαιτας Νο. 5 στο ίδιο νερό μέχρι να μαγειρευτεί - κοιτάξτε την πρωτεΐνη.

Δεύτερη επιλογή μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε τα αυγά, ανακατέψτε τις πρωτεΐνες με γάλα σε ποσότητα 2/3 φλιτζανιού (ελαφρώς λιγότερο από ό, τι στην προηγούμενη μέθοδο μαγειρέματος). Αλάτι, χτυπήστε ελαφρά.
  2. Πάρτε ένα μικρό ταψί, λιπάνετε ελαφρά με λάδι. Ρίχνουμε αυγά με γάλα, ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά δεν πρέπει να υπάρχει κρούστα. Διαχωρίστε προσεκτικά την ομελέτα από το ταψί για μια λεπτή τηγανίτα..
  3. Τα κολοκύθια σε αυτήν τη συνταγή δεν χρειάζονται, αλλά πάρτε λίγο ξινή κρέμα ή τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
  4. Κόψτε λαχανικά και βότανα όπως θέλετε. Προσθέστε ξινή κρέμα ή τυρί cottage, ανακατέψτε. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στη γέμιση, θα είναι πολύ νόστιμο ούτως ή άλλως.
  5. Απλώστε το μείγμα λαχανικών πάνω από τηγανίτα ομελέτας, διπλώστε σε ένα φάκελο. Μπορεί να τυλίξει και στη συνέχεια να κοπεί σε πολλά κομμάτια.

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μια ομελέτα πρωτεΐνης είναι επίσης κατάλληλη για γιορτινό τραπέζι. Συμφωνώ, στις διακοπές που θέλετε να τρώτε όμορφα, όχι όπως τις καθημερινές και η διατροφή δεν πρέπει να αποτελεί εμπόδιο σε αυτό.

Ομελέτα με τυρί

Πώς να αρωματίσετε νόστιμα την ομελέτα πρωτεΐνης; Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την ιταλική συνταγή και να προσθέσετε σκληρό τυρί. Παρεμπιπτόντως, εάν είστε λάτρης της πίτσας, αλλά ακολουθείτε μια διατροφή, τότε αυτή η συνταγή για μια ομελέτα διαιτητικής πρωτεΐνης θα είναι η τέλεια αντικατάσταση της ζύμης. Μόνο δεν θα χρειαστεί να μαγειρέψετε για ένα ζευγάρι, αλλά στο φούρνο σε ένα ταψί, αλλά αυτό δεν απαγορεύεται από την πέμπτη μέθοδο διατροφής. Τι άλλο να πεις για το πιάτο; Νόστιμο, ελαφρύ, αλλά ικανοποιητικό.

Απαιτείται από προϊόντα:

  • τέσσερα αυγά
  • 50-60 γραμμάρια οποιουδήποτε τυριού από σκληρές ή ημίσκληρες ποικιλίες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους, θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο).
  • μισό ποτήρι γάλα?
  • δεν απαιτείται αλάτι, υπάρχει αρκετό από αυτό στο τυρί.
  • χόρτα κατά βούληση?
  • μπορείτε να πάρετε λίγη γλυκιά πάπρικα.
  • μια κουταλιά φυτικού ελαίου για να λιπανθεί το καλούπι.
  1. Χωρίστε τα αυγά σε λευκά και κρόκους. Ανακατέψτε με γάλα.
  2. Τρίψτε τυρί οποιουδήποτε μεγέθους, θα λιώσει κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Αν θέλετε να συναντήσετε κομμάτια από μη λιωμένο τυρί και στη συνέχεια να το κόψετε σε κύβους, η μέση θα παραμείνει σταθερή.
  3. Κόψτε τα χόρτα, εάν χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από το λάδι.
  4. Λιπάνετε το σχήμα του ατμού με λάδι, καλύψτε με γάζα εάν είναι απαραίτητο. Ρίχνουμε το μείγμα ομελέτας, μαγειρεύουμε όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
  5. Συνιστάται να σερβίρετε την ομελέτα σε ελαφρώς ψυγμένη μορφή, είναι απαραίτητο το τυρί να πυκνώσει ελαφρώς, διαφορετικά δεν θα είναι μόνο ενοχλητικό να τρώτε, αλλά και ζεστό, το οποίο αντενδείκνυται με τη δίαιτα αριθμός 5.

Μπορείτε να πασπαλίζετε ένα έτοιμο πιάτο με φρέσκα βότανα, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο, όμορφο και αρωματικό..

Συνταγή φούρνου διατροφής # 5: Ομελέτα πρωτεΐνης με Τουρκία

Μια υγιεινή διατροφή δεν περιλαμβάνει πλήρη απόρριψη του κρέατος. Απλά πρέπει να σταματήσετε να τρώτε λιπαρά κρέατα (χοιρινό, αρνί), νεράιδα (βόειο κρέας, κυνήγι) και να τρώτε νόστιμο, διαιτητικό κρέας. Μπορεί να είναι ένα κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι. Προτείνουμε να φτιάξετε μια ομελέτα με γαλοπούλα. Αυτό το κρέας είναι ελαφρύ, έχει γεύση σαν νεαρός χοίρος, όχι πουλί, σε όλους αρέσει πολύ λόγω της τρυφερότητας του. Η γαλοπούλα δεν μαγειρεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε η ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο με το κρέας αυτού του πουλιού μπορεί να αποδοθεί σε εκφραστικά πιάτα.

ΥΛΙΚΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ:

  • 50-100 γραμμάρια φιλέτο γαλοπούλας.
  • 4 αυγά
  • μισό ποτήρι γάλα?
  • λίγο αλάτι;
  • χόρτα, αλεσμένη πάπρικα προστίθενται όπως επιθυμείτε.
  • λίγο φυτικό λάδι.

Η προετοιμασία είναι πολύ απλή:

  1. Τοποθετήστε το φιλέτο σε νερό μετά το βράσιμο, ώστε να παραμείνει πιο χυμό από ό, τι όταν το κρέας βυθιστεί απευθείας σε κρύο νερό.
  2. Μαγειρέψτε το κρέας για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε και κρυώστε. Ο ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μέλλον, επειδή με τη δίαιτα αριθ. 5, εμφανίζονται σούπες για χρήση.
  3. Χωρίστε τα αυγά, όπως σε όλες τις άλλες συνταγές, ανακατέψτε με γάλα, αλάτι, βότανα και πάπρικα, χτυπήστε με ελαφρά έως χοντρό αφρό.
  4. Κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους, τακτοποιήστε σε ένα ταψί. Ρίχνουμε το μείγμα της ομελέτας στην κορυφή.
  5. Πρέπει να βάλετε τη ψημένη φόρμα σε έναν ήδη προθερμασμένο φούρνο. Τα αυγά δεν έχουν χρόνο να ηρεμήσουν, και το πιάτο θα γίνει πλούσιο, γεγονός που δημιουργεί μια επιπλέον διάθεση στο τραπέζι, καθώς φαίνεται πιο ορεκτικό από ένα επίπεδο επίπεδο ψωμί.

Μην ξεχάσετε να σερβίρετε - ζεστό.

Ομελέτα με κοτόπουλο και ντομάτα

Τα γεύματα διατροφής δεν είναι μόνο υγιεινά, αλλά και πολύ νόστιμα. Μια τέτοια ομελέτα είναι απλώς μια αποθήκη πρωτεϊνών, καθώς βρίσκεται σε τεράστιες ποσότητες τόσο στα αυγά όσο και στο κρέας κοτόπουλου. Ας μαγειρέψουμε μια ομελέτα πρωτεΐνης στο φούρνο, θα αποδειχθεί ζουμερή και αρωματική, ένα τέτοιο πιάτο φαίνεται νόστιμο και ακόμη και οι άνδρες που δεν χρειάζεται να κάνουν δίαιτα δεν θα το αρνηθούν. Όλα τα πιο προσιτά προϊόντα, ωστόσο, βρίσκονται σε κάθε ψυγείο, όπως και σε όλες τις προηγούμενες συνταγές.

Πάρτε για μαγείρεμα:

  • τέσσερα αυγά κοτόπουλου
  • μια μεγάλη, ζουμερή ντομάτα.
  • εκατό γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου.
  • ένα ποτήρι γάλα;
  • χόρτα;
  • μπορείτε να έχετε λίγο τυρί - 20-30 γραμμάρια.
  • αλάτι, οποιοδήποτε από τα επιτρεπόμενα καρυκεύματα (δείτε την παραπάνω λίστα στο άρθρο).
  • λάδι μούχλας.

Δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 30 λεπτά για να προετοιμάσει αυτό το αριστούργημα, οπότε το πιάτο λατρεύεται από πολλές γυναίκες που προσπαθούν να φάνε σωστά, αλλά νόστιμα. Για την πέμπτη δίαιτα, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε..

  1. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου με τον ίδιο τρόπο που μαγειρεύτηκε η γαλοπούλα σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή. Στη συνέχεια ψύξτε το κρέας, αλλά κόψτε σε φέτες και όχι σε κύβους.
  2. Ενώ το κοτόπουλο βράζει και κρυώνει, πάρτε τα υπόλοιπα συστατικά: χωρίστε τα αυγά, ανακατέψτε με γάλα, αλάτι, καρυκεύματα. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, χόρτα ψιλοκομμένα, αλλά μην ανακατεύετε με γάλα και αυγά.
  3. Διπλώστε τις φέτες κοτόπουλου σε ένα καλούπι, βάλτε ντομάτες και βότανα στην κορυφή, γεμίστε με ένα μείγμα αυγών και γάλακτος.
  4. Εάν χρησιμοποιείτε τυρί, τρίψτε το, πασπαλίστε με ομελέτα στην κορυφή.
  5. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Ψύξτε σε αποδεκτή θερμοκρασία και σερβίρετε.

Ομελέτα μπρόκολου

Πώς να κάνετε μια πρωτεΐνη ομελέτα νόστιμη, αλλά γρήγορη; Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή, είναι κατάλληλη για δίαιτα νούμερο 5. Ένα νόστιμο, υγιεινό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για άτομα που υποστηρίζουν την υγεία και το σχήμα, αλλά και για πρωινό για όλους. Πόσες βιταμίνες και μέταλλα υπάρχουν! Το πιάτο είναι υγιές και ικανοποιητικό, θα δώσει πολλή ενέργεια, η οποία θα είναι αρκετή για όλη την ημέρα, καλά, πριν από το δείπνο - αυτό είναι σίγουρο. Η ομελέτα θα προσελκύσει επίσης παιδιά που δεν μπορούν να αναγκαστούν να τρώνε τόσο υγιεινό μπρόκολο..

Τι απαιτείται για το μαγείρεμα; Ελάχιστα προϊόντα:

  • τρία αυγά
  • διάφορα πιρούνια μπρόκολου (περίπου 200 γραμμάρια).
  • ένα τέταρτο ποτήρι γάλα?
  • άλας;
  • λίγο ελαιόλαδο (εάν δεν είναι διαθέσιμο, τότε πάρτε ηλιέλαιο)?
  • Χρησιμοποιήστε τυρί αν θέλετε, θα δώσει μια επιπλέον απόλαυση στη γεύση.
  1. Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε το λάχανο. Βράζουμε σε αλμυρό νερό για πέντε λεπτά. Στραγγίστε και δροσερό μπρόκολο.
  2. Διαχωρίστε τους κρόκους, βάλτε τους στο ψυγείο, αλλά φυλάξτε για όχι περισσότερο από 8 ώρες. Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες με γάλα, αλάτι, χτυπήστε ελαφρά και μην το αναμιγνύετε.
  3. Βάζουμε το μπρόκολο σε ένα ταψί, ψιλοκόβουμε σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε αυγά και γάλα, ψήνουμε.
  4. Εάν χρησιμοποιείτε τυρί, τρίψτε το και πασπαλίστε με την ομελέτα 8 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος. Κρατήστε στο φούρνο για μερικά ακόμη λεπτά, βγείτε έξω.

Μπορείτε να πασπαλίζετε την ομελέτα με βότανα στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να την προσθέσετε σε ακατέργαστες πρωτεΐνες και γάλα, ή μπορείτε να αρνηθείτε εντελώς τη χρήση, επειδή υπάρχουν πολλά οφέλη σε άλλα συστατικά.

Ομελέτα με ζαμπόν και τυρί cottage

Πώς να φτιάξετε μια πρωτεΐνη ομελέτα που θα είναι υγιεινή, ικανοποιητική και νόστιμη, έτσι ώστε ένας άντρας που αγαπά να φάει σίγουρα θα του αρέσει; Φυσικά, προσθέστε λουκάνικο σε αυτό. Αποφασίσαμε ότι θα αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο αν χρησιμοποιήσουμε τυρί cottage στην προετοιμασία και δεν κάναμε λάθος, γι 'αυτό σας προτείνουμε να μαγειρέψετε ένα τόσο νόστιμο πιάτο για τον εαυτό σας - ακόμη και έτσι, ως ένα υγιεινό πρωινό.

  • πέντε αυγά
  • 80 γραμμάρια ζαμπόν υψηλής ποιότητας.
  • 100 γραμμάρια τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
  • μικρό γλυκό πιπέρι;
  • μισό ποτήρι γάλα?
  • βασιλικός και μαϊντανός;
  • αλάτι - όπως απαιτείται, αλλά παρόλα αυτά αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο (αλατισμένο ζαμπόν, τυρί cottage με ξινή).
  • λίγο λάδι.

Ας προετοιμάσουμε μια ομελέτα πρωτεΐνης (συνταγή για τη διατροφή αριθμός 5) στο φούρνο μικροκυμάτων - έναν αγαπημένο φούρνο πολλών νοικοκυρών. Το φούρνο μικροκυμάτων σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα και γρήγορα και να διατηρείτε το μέγιστο των θρεπτικών συστατικών στο πιάτο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν:

  1. Κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους, τοποθετήστε το σε ένα φούρνο μικροκυμάτων.
  2. Χωρίστε τα αυγά, ανακατέψτε τα λευκά με γάλα, πουρέ με τυρί cottage και μετά χτυπήστε.
  3. Ξεφλουδίστε την πιπεριά, κόψτε σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βότανα, βάλτε το ζαμπόν.
  4. Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος, τυρί cottage και αυγά πάνω από το λουκάνικο, το πιπέρι και τα βότανα. Καλύψτε με καπάκι, βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ. Χρόνος - 2 λεπτά.

Περιμένουμε να κρυώσει το πιάτο, αποδεικνύεται πολύ ζεστό από το φούρνο μικροκυμάτων και είναι απλώς αδύνατο να το φάμε.

Έχουμε μοιραστεί πολλές συνταγές για νόστιμες, πρωτεΐνες ομελέτες που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση του μενού της διατροφής αριθμός 5.

Πρωτεΐνη ομελέτα: συνταγές

Η ομελέτα πρωτεΐνης είναι ένα από τα κύρια πιάτα σε μια υγιεινή διατροφή. Η ομελέτα είναι δημοφιλής σε όσους παρακολουθούν την υγεία και το σχήμα, καθώς και σε άτομα που ασχολούνται επαγγελματικά με τον αθλητισμό.

Αυτό το πιάτο είναι καθολικό - μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα με γεμίσματα: βότανα, λαχανικά, τυρί, τυρί cottage, πίτουρο ή πλιγούρι βρώμης και τότε δεν θα κουραστείτε από αυτό το πρωινό.

Τα οφέλη της πρωτεΐνης ομελέτα

Τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα και μια πηγή βιολογικά ενεργών συστατικών. Περιέχουν πλήρεις πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα. Επιπλέον, είναι πηγή βιταμινών Α, Β και Β6, Δ και Ε, καθώς και χρήσιμων ουσιών: κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, χαλκός και ασβέστιο. Όλες αυτές οι ουσίες απορροφώνται πλήρως - αυτό διακρίνει τα αυγά από οποιαδήποτε άλλη τροφή.

100 γραμμάρια αυγών περιέχουν 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3,5 γραμμάρια λίπους και 1,7 γραμμάρια υδατανθράκων. Το περιεχόμενο θερμίδων είναι 73,2 Kcal..

Πρωτεΐνη ομελέτα - αρχές μαγειρέματος

Η κλασική ομελέτα πρωτεΐνης βασίζεται στο γάλα και τα αυγά..

Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε το αυγό και στη συνέχεια, σπάζοντας το, διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι διαχωρισμού της πρωτεΐνης από τον κρόκο:

  1. Χωρίστε το αυγό στη μέση (με το μάτι) και μεταφέρετε τον κρόκο από το ένα κέλυφος στο άλλο (συνδέοντας το με το άκρο του κελύφους). Ρίξτε την πρωτεΐνη στο φλιτζάνι.
  2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χοάνη από χοντρό χαρτί για να διαχωρίσετε την πρωτεΐνη από τον κρόκο. Πρέπει να εισαγάγετε ένα χωνί σε ένα ποτήρι και να σπάσετε ένα αυγό σε αυτό - ο κρόκος θα παραμείνει μέσα του και το λευκό θα ρέει έξω.
  3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό διαχωριστή κρόκου - μπορείτε να τον αγοράσετε στο κατάστημα.

Μια ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους: στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα, σε μια αργή κουζίνα ή σε διπλό λέβητα. Αλλά πρέπει να έχουμε κατά νου ότι ένα πιάτο μαγειρεμένο σε ένα τηγάνι είναι λιγότερο χρήσιμο και έχει υψηλότερες θερμίδες..

Συνταγή 1. Διαιτητική ομελέτα με βότανα

Εάν μεταξύ των στόχων σας είναι να τονίσετε το σχήμα σας και να χάσετε επιπλέον κιλά, τότε μια τέτοια ομελέτα θα είναι μια εξαιρετική επιλογή πρωινού. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε σε λέβητα πολλαπλών μαγειρέματος ή σε διπλό λέβητα (όχι σε τηγάνι). Η προετοιμασία του πιάτου είναι στοιχειώδης, ενώ είναι υγιεινή και χαμηλή σε θερμίδες.

Για μια διαιτητική ομελέτα, χρειαζόμαστε:

  • Αυγά - 3 κομμάτια
  • Γάλα (χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 1 ποτήρι
  • Χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι) - 1-2 κουταλιές της σούπας
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Προσθέστε γάλα στις πρωτεΐνες και κτυπήστε τη μάζα μέχρι να σχηματιστεί αφρός.
  2. Αλάτι, πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και χτυπήστε ξανά.
  3. Κόψτε τα βότανα και προσθέστε τα στο μείγμα της ομελέτας, ανακατέψτε.
  4. Λιπαίνουμε τα πιάτα στα οποία θα μαγειρέψουμε την ομελέτα με λάδι και θα ρίξουμε στο κτυπημένο μείγμα.
  5. Μαγειρεύοντας μια ομελέτα σε βραστή κουζίνα ή σε διπλό λέβητα για 10 λεπτά.

Η ομελέτα μας είναι έτοιμη, καλό πρωινό!

Συνταγή 2. Πρωτεϊνική ομελέτα με τυρί cottage και ντομάτες

Τι να προσθέσετε σε μια ομελέτα για να το κάνετε όχι μόνο πιο νόστιμο, αλλά και πιο υγιεινό; Προσθέστε το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και τις ντομάτες. Μπορείτε να προσθέσετε τόσο κανονικές μεγάλες ντομάτες όσο και ντοματίνια. Αποδεικνύεται ένα υπέροχο πλούσιο πρωινό.

  • Αυγά - 2 κομμάτια
  • Τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 100 γραμμάρια
  • Ντομάτες - 1 μέτρια ή 4 ντοματίνια
  • Πράσινα για γεύση
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα για γεύση

Μαγείρεμα ομελέτα πρωτεΐνης με τυρί cottage και ντομάτες:

  1. Ρίχνουμε τα λευκά που χωρίζονται από τους κρόκους σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι για γεύση, κτυπήστε καλά.
  2. Προσθέστε μαλακό τυρί cottage στις πρωτεΐνες και ανακατέψτε καλά.
  3. Λιπάνετε το κάτω μέρος του σκεύους στο οποίο θα μαγειρέψετε με ελαιόλαδο, ζεσταίνετε.
  4. Βάλτε τις ντομάτες σε ένα πολυκουζινάκι, ένα διπλό λέβητα ή τηγάνι και τηγανίστε τις για 1-2 λεπτά, ρίξτε την μάζα ομελέτας.
  5. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για 8-10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να πασπαλίσετε την ομελέτα με τυρί.

Συνταγή 3. Πρωτεϊνική ομελέτα με τυρί

Μία από τις πιο νόστιμες επιλογές για την παρασκευή μιας ομελέτας είναι με την προσθήκη τυριού. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί στη γεύση σας. Μπορεί να είναι σκληρές και ημι-σκληρές ποικιλίες, αλμυρές ή ελαφρώς αλμυρές - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας..

Συστατικά για την Ομελέτα Πρωτεϊνών:

  • Αυγά - 2 κομμάτια
  • Τυρί (της επιλογής σας) - 30-40 γραμμάρια
  • Γάλα - 1/3 φλιτζάνι
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο - γράσο στο κάτω μέρος του πιάτου
  • Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.
  1. Τρίψτε ένα κομμάτι τυρί.
  2. Αλατίζουμε τα ασπράδια, προσθέτουμε πιπέρι και λίγο καρυκεύματα, χτυπάμε με χτυπήματα.
  3. Ρίχνουμε γάλα, ανακατεύουμε ξανά τη βάση της ομελέτας.
  4. Λιπάνετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με λάδι και θερμαίνετε σε μέτρια φωτιά.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα πρωτεΐνης-γάλακτος στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με τσιπς στην κορυφή.
  6. Καλύψτε την ομελέτα και μαγειρέψτε, μειώνοντας τη θερμότητα σε χαμηλή, επτά έως δέκα λεπτά.

Συνταγή 4. Ομελέτα πρωτεΐνης με κοτόπουλο σε βραστή κουζίνα

Μια άλλη επιλογή για μια διαιτητική και ταυτόχρονα θρεπτική πρωτεΐνη ομελέτα. Ένα τέτοιο πρωινό θα σας δώσει δύναμη και ενέργεια και επίσης δεν θα σας αφήσει να πεινάσετε μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Αυτή η συνταγή ομελέτας είναι ιδιαίτερα σχετική για όσους παίζουν σπορ - η πρωτεΐνη είναι χρήσιμη για τη δημιουργία μυών.

Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε στήθος κοτόπουλου (το κρέας του μαστού είναι αρκετά ξηρό), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μαλακότερο μέρος, τότε η ομελέτα θα αποδειχθεί μαλακή και ευάερη.

Για να προετοιμάσουμε 2 μερίδες ομελέτας κοτόπουλου χρειαζόμαστε:

  • Λευκά αυγών - 6 κομμάτια
  • Γάλα - 1/2 φλιτζάνι
  • Βρασμένο κρέας κοτόπουλου - 200 γραμμάρια
  • Βουλγαρική πιπεριά - 1/2 κομμάτι
  • Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  1. Βράστε το κοτόπουλο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
  2. Καθαρίζουμε την πιπεριά από σπόρους και πολτό, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
  3. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Ρίξτε τις πρωτεΐνες σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε γάλα σε αυτά, αλάτι και κτυπήστε καλά.
  4. Βάζουμε ψιλοκομμένο πιπέρι στο προκύπτον μείγμα.
  5. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών μαγειρέματος με βούτυρο και βάλτε τα κομμάτια κοτόπουλου σε αυτό και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα ομελέτας πάνω.
  6. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε την ομελέτα σε λειτουργία ψησίματος ή πολλαπλού μαγειρέματος για 15 λεπτά.

Συνταγή 5. Ομελέτα γλυκών πρωτεϊνών με μαρμελάδα στο φούρνο

Εάν έχετε ένα γλυκό δόντι ή ψάχνετε μια συνταγή ομελέτας που μπορεί να τους αρέσει τα παιδιά, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε μια γλυκιά ομελέτα. Το πιάτο θα αποδειχθεί όχι μόνο υγιές, αλλά και με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, ενώ, ακόμη και με μια μικρή ποσότητα μαρμελάδας, αυτό το πιάτο ταιριάζει εύκολα στο πλαίσιο της σωστής διατροφής. Μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα κομμάτια βερίκοκων σε αυτήν την ομελέτα. Αυτή η ομελέτα ταιριάζει τόσο με τσάι όσο και με ένα φλιτζάνι ισχυρό καφέ..

Συστατικά για μια γλυκιά ομελέτα:

  • Λευκά αυγών - 4 κομμάτια.
  • Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Μαρμελάδα βερίκοκου ή φράουλας - 1/2 φλιτζάνι
  • Ζάχαρη (κατά προτίμηση ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο) - 1-2 κουταλιές της σούπας
  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και χτυπήστε έντονα τα λευκά με ένα μίξερ μέχρι να εμφανιστεί αφρός.
  2. Προσθέστε ζάχαρη και μαρμελάδα στις πρωτεΐνες (μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γούστο).
  3. Πάρτε ένα μικρό ταψί ομελέτας (σιλικόνη ή γυαλί) και το λαδώστε με βούτυρο.
  4. Απλώνουμε τη μάζα μαρμελάδας ομελέτας στη φόρμα και βάζουμε στο φούρνο, προθερμαίνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
  5. Στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, βγάλτε τη φόρμα και διαιρέστε την ομελέτα σε μέρη.
  6. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με γιαούρτι φρούτων, φρούτα, μια τέτοια ομελέτα συνδυάζεται με ζεστό γάλα, τσάι ή καφέ.

Συνταγή 6. Ομελέτα πρωτεΐνης με καλαμπόκι σε διπλό βραστήρα ή βραστή κουζίνα

Μια ελαφριά και νόστιμη ομελέτα καλαμποκιού είναι ένα υγιεινό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε διπλή ή αργή κουζίνα. Το πιάτο είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ιδανικό για όσους ακολουθούν υγιεινή διατροφή. Κατά την προετοιμασία ενός τέτοιου πρωινού, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για επιπλέον κιλά..

Για μια ομελέτα με καλαμπόκι χρειάζεστε:

  • Λευκά αυγών - 2 κομμάτια
  • Γάλα - 100 ml
  • Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
  • Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 3-5 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • Χόρτα
  1. Εάν μαγειρεύετε σε διπλό λέβητα, επιλέξτε ένα πιάτο ομελέτας (για παράδειγμα, σιλικόνη) και βουρτσίστε το με βούτυρο. Εάν μαγειρεύετε σε ένα πολύπλευρο, λαδώστε το κάτω μέρος του μπολ με βούτυρο.
  2. Αφού διαχωρίσουμε τα λευκά από τους κρόκους, κτυπήστε τα λευκά, στη συνέχεια προσθέστε γάλα, αλάτι και προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι. Ταραχή.
  3. Ρίξτε τη μάζα σε ένα καλούπι ή σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών. Πρώτα ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι, όταν το υγρό στραγγίσει, προσθέστε το στη μάζα της ομελέτας.
  4. Μαγείρεμα ομελέτας σε διπλό λέβητα για 20-25 λεπτά, σε αργή κουζίνα για 15 λεπτά.
  5. Όταν σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα, σερβίρετε με λαχανικά και φύλλα σαλάτας.

Διατροφή στον ατμό ομελέτα πρωτεϊνών

Λεπτή, ελαφριά ομελέτα ατμού για μια θεραπευτική διατροφή και πολλά άλλα. Μια διαιτητική ομελέτα με πρωτεΐνη στον ατμό παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ασπράδια και γάλα. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνεται σε θεραπευτικές δίαιτες για ασθένειες του πεπτικού συστήματος, όταν τα λίπη εξαιρούνται σχεδόν εντελώς από τη διατροφή και οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες καταναλώνονται στη συνήθη ποσότητα. Το μαγείρεμα μιας ομελέτας πρωτεΐνης συνιστάται όχι μόνο όταν συνταγογραφείται γαστρεντερολόγος, αλλά και για εκείνους που ακολουθούν τη φιγούρα τους και ακολουθούν μια δίαιτα. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε διπλό λέβητα, πολυκουζινάκι ή σε λουτρό νερού.

  1. Σπίτι
  2. Κατηγορίες συνταγών
  3. Διατροφή στον ατμό ομελέτα πρωτεϊνών

Συστατικά και πώς να μαγειρεύετε

συστατικά ανά μερίδα ή - ο αριθμός των προϊόντων για τις μερίδες που χρειάζεστε θα υπολογιστεί αυτόματα! '>

κουταλάκι του γλυκού5 ml
κουταλάκι του γλυκού10 ml
κουτάλι της σούπας20 ml
ποτήρι200 ml
Σύνολο:
Βάρος σύνθεσης:100 γρ
Περιεχόμενο θερμίδων
σύνθεση:
59 kcal
Πρωτεΐνες:6 γρ
Λίπη:2 γρ
Υδατάνθρακες:3 γρ
Α / Μ / Υ:55/18/27
H 100 / C 0 / B 0

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

μέθοδος μαγειρέματος

Η ομελέτα πρωτεΐνης ατμού περιλαμβάνεται στον πίνακα διατροφής №5. Το τελευταίο συνταγογραφείται για γαστρίτιδα, χολολιθίαση, βελτιώνει την έκκριση της χολής και διεγείρει το ήπαρ.
Δεδομένου ότι η ομελέτα είναι στον ατμό, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η οποία βοηθά στη διευκόλυνση του πεπτικού συστήματος, την εύκολη πέψη και την απορρόφηση..
Το λευκό αυγού απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα κατά 93%. Σε σύγκριση με άλλα προϊόντα, αυτό είναι το υψηλότερο.
Το ασπράδι αυγού περιέχει την ελάχιστη ποσότητα λίπους και υδατανθράκων, είναι χωρίς χοληστερόλη. Επομένως, για μια δίαιτα που στοχεύει στην ομαλοποίηση του βάρους, αυτό το πιάτο είναι τέλειο.
Εάν απαγορεύεται αυστηρά η χρήση λιπών, τότε το αποβουτυρωμένο γάλα είναι κατάλληλο..
Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φρέσκα, καθαρά συστατικά για τον ατμό μιας ομελέτας διαιτητικών πρωτεϊνών..
Αυγά κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα κάτω από τρεχούμενο νερό, κατά προτίμηση με σαπούνι. Ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε και χωρίστε προσεκτικά σε λευκά και κρόκους.
Σε ένα καθαρό, στεγνό πιάτο, χτυπήστε ελαφρά, χτυπήστε τα λευκά και το αλάτι μέχρι να γίνει εντελώς ομοιογενές και σχηματιστεί ένας ελαφρύς, ευάερος αφρός. Μην ξεχνάτε ότι το πιάτο είναι διαιτητικό, επομένως χρησιμοποιούμε αλάτι σε ελάχιστη ποσότητα.
Προσθέστε γάλα στις πρωτεΐνες, χτυπήστε ξανά.
Ρίξτε το μείγμα της ομελέτας στο καλούπι. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η ομελέτα θα αυξηθεί σε όγκο, οπότε ρίξτε το μείγμα πρωτεΐνης στο καλούπι και όχι στην κορυφή.
Ρίξτε νερό σε διπλό λέβητα, βάλτε φωτιά. Τοποθετήστε ένα πιάτο με μια ομελέτα στο πλέγμα του ατμού, κλείστε το ατμόπλοιο με ένα καπάκι. Μαγείρεμα μια ομελέτα για μερικά 15 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι του ατμού έτσι ώστε οι σταγόνες συμπύκνωσης να μην στάζουν στο τελικό πιάτο..
Ψύξτε την τελική ομελέτα λίγο και σερβίρετε με φρέσκα βότανα ή λαχανικά.
καλή όρεξη!

Μια Άλλη Ταξινόμηση Των Παγκρεατίτιδας